Dispositif (20) adapté pour être intercalé entre une canalisation (14) et un système anti-pulsatoire (16) à piston (24) et ciel gazeux (26), le dispositif (20) comprenant : - un châssis (40) annulaire autour d’un axe (D), le châssis (40) comportant une première face (52) adaptée pour être appliquée axialement contre la canalisation (14), et une deuxième face (54) axialement opposée à la première face (52) et apte à être appliquée axialement contre le système anti-pulsatoire (16), le châssis (40) définissant un premier orifice (42) de passage d’un fluide (12) entre la canalisation (14) et le système anti-pulsatoire (16), et - un clapet (44) monté rotatif sur le châssis (40), le clapet (44) étant mobile par rapport au châssis (40) entre une position fermée, dans laquelle le clapet (44) est situé contre la deuxième face (54) et obture partiellement le premier orifice (42), et une position ouverte, dans laquelle au moins une partie (62) du clapet (44) est plus éloignée axialement de la deuxième face (54) que dans la position fermée, le fluide (12) étant destiné à circuler de la canalisation (14) vers le système anti-pulsatoire (16) dans la position ouverte via le premier orifice (42), et du système anti-pulsatoire (16) vers la canalisation (14) dans la position fermée via un deuxième orifice (50) de passage du fluide (12) défini par le dispositif (20), le deuxième orifice (50) formant une restriction du premier orifice (42). Dispositif (20) selon la revendication 1, dans lequel le deuxième orifice (50) est complètement défini par le clapet (44). Dispositif (20) selon la revendication 2, dans lequel le clapet (44) comprend une partie principale (64) définissant un passage axial (66) au moins partiellement fileté, et un insert (68) vissé dans le passage (66), l’insert (68) définissant le deuxième orifice (50) avec un diamètre de passage (D2) prédéfini. Dispositif (20) selon la revendication 3, dans lequel l’insert (68) définit au moins deux rainures (74, 76) radiales par rapport à l’axe (D) dans la position fermée, les deux rainures (74, 76) se situant dans le prolongement l’une de l’autre de part et d’autre de l’axe (D). Dispositif (20) selon la revendication 4, comprenant en outre une clé (48) configurée pour visser ou dévisser l’insert (68) dans la partie principale (64), la clé (48) comportant une tige (78) et une tête (80) solidaire de la tige (78) et formant une protubérance radiale par rapport à la tige (78), la tête (80) s’étendant le long de la tige (78) et étant adaptée pour être reçue dans les deux rainures (74, 76). Dispositif (20) selon la revendication 5, dans lequel la tête (80) comprend un bord (84) en arc de cercle, les deux rainures (74, 76) étant configurées pour épouser ledit bord (84). Dispositif (20) selon l’une quelconque des revendications 1 à 6, dans lequel la deuxième face (54) définit un logement (60) s’étendant radialement autour de l’axe (D), le clapet (44) étant reçu au moins partiellement dans le logement (60) dans la position fermée. Dispositif (20) selon l’une quelconque des revendications 1 à 7, comprenant en outre un manche (46) fixé sur le châssis (40) et s’étendant à partir du châssis (40) radialement par rapport à l’axe (D), le manche (46) étant destiné à être tenu par un opérateur pour placer le châssis (40) entre la canalisation (14) et le système anti-pulsatoire (16). Ensemble (10) comprenant : - une canalisation (14), - un système anti-pulsatoire (16) à piston (24) et ciel gazeux (26), et - un dispositif (20) selon l’une quelconque des revendications 1 à 8, le dispositif (20) étant intercalé entre la canalisation (14) et le système anti-pulsatoire (16), la première face (52) étant appliquée axialement contre la canalisation (14), et la deuxième face (54) étant appliquée axialement contre le système anti-pulsatoire (16). Procédé mettant en œuvre un ensemble selon la revendication 9, comprenant les étapes suivantes : - rotation du clapet (44) de la position fermée à la position ouverte, - circulation du fluide (12) de la canalisation (14) vers le système anti-pulsatoire (16) via le premier orifice (42), le clapet (44) étant dans la position ouverte, - rotation du clapet (44) de la position ouverte à la position fermée, et obturation partielle du premier orifice (42) par le clapet (44), et - circulation du fluide (12) du système anti-pulsatoire (16) vers la canalisation (14) via le deuxième orifice (50), le clapet (44) étant dans la position fermée.