Composé de formule (I) ainsi que ses isomères optiques, géométriques, ses sels d’acide ou de base, organique ou minéral, et ses solvates tels que les hydrates : (I) Formule (I) dans laquelle : R 1 à R’ 5 , identiques ou différents, représentent un atome d’hydrogène, un atome d’halogène tel que fluor, chlore ou brome ; ou un groupe choisi parmi : i) (C 1 -C 6 )alkyle linéaire ou ramifié, ii) –O-R a , iii) –C(X) - O-R b ou –O-C(X)-R b , iv) -NR c R d , et v) –C(X)-NR c R d ou – N(R c )-C(X)-R d , avec R a représentant un atome d’hydrogène, ou un groupe (C 1 -C 4 )alkyle tel que méthyle, aryl(C 1 -C 4 )alkyl tel que benzyle, (C 3 -C 8 )cycloalkyle tel que cyclohexyle ; R b représentant un atome d’hydrogène ou un groupe (C 1 -C 4 )alkyle ; R c , et R d identiques ou différents, représentant un atome d’hydrogène, ou un groupe (C 1 -C 4 )alkyle tel que méthyle, ou (C 3 -C 8 )cycloalkyle tel que cyclohexyle et X représentant un atome d’oxygène, de soufre ou un groupe NR c de préférence X représente un atome d’oxygène ; étant entendu que deux radicaux R 1 à R’ 5 adjacents peuvent également former ensemble avec les atomes de carbone qui les portent un cycle (C 5 -C 8 )insaturé tel que benzo ; R représente un radical choisi parmi i) –OX 1 ; ii) –O-C(X)-X 1 ; iii) –N(R c )-X 1 ; iv) –SX 1 ; avec X tel que défini précédemment, de préférence X représente un atome d’oxygène ; et X 1 représentant a) un groupe (C 4 -C 8 )cycloalkyle tel que cyclohexyle ; ou b) une chaine hydrocarbonée comprenant de 6 à 24 atomes de carbone, saturé ou insaturée, linéaire ou ramifiée, ladite chaine étant : éventuellement interrompue par un ou plusieurs hétéroatomes ou radicaux divalents choisis parmi : O, S, N(R c ), C(O) ou leurs combinaisons telles que –O-C(O)-, -C(O)-O-, -C(O)-N(R c )-, -N(R c )-C(O)- ; et/ou éventuellement substituée par un ou plusieurs atomes d’halogène et/ou groupes, identiques ou différents, choisis parmi : -O-R a , -C(O)-O-R b ,°°-NR c R d , et (C 4 -C 8 )cycloalkyle avec R a , R b , R c et R d tels que définis précédemment, de préférence R a et R b représentent un groupe (C 1 -C 4 )alkyle tel que méthyle et R c et R d représentent indépendamment un atome d’hydrogène ou groupe (C 1 -C 4 )alkyle tel que méthyle. de préférence R 1 est identique à R’ 1 , R 2 est identique à R’ 2 , R 3 est identiques à R’ 3 , R 4 est identique à R’ 4 , et R 5 est identique à R’ 5 Composé de formule (I) tel que défini dans la revendication précédente choisi parmi ceux de formule (Ia) , ainsi que ses sels d’acide ou de base, organique ou minéral, et ses solvates tels que les hydrates : (Ia) Formule (Ia) avec R , R 1 à R’ 5 tels que définis dans la revendication précédente ; de préférence R 1 est identique à R’ 1 , R 2 est identique à R’ 2 , R 3 est identiques à R’ 3 , R 4 est identique à R’ 4 , et R 5 est identique à R’ 5. Composé de formule (I) ou (Ia) tel que défini dans la revendication 1 ou 2 qui est tel que : * R 1 à R’ 5 , identiques ou différents, de préférence identiques, représentent i) un atome d’hydrogène, ou un groupe ii) (C 1 -C 6 )alkyle ; iii) -O-R a , ou°iv) -C(O)-O-R b avec R a et R b tels que définis précédemment, de préférence R a représente un atome d’hydrogène, un groupe (C 1 -C 4 )alkyle, ou benzyle ; et R b représente un atome d’hydrogène ou un groupe (C 1 -C 4 )alkyle ; et/ou * R est tel que défini dans la revendication 1 et X 1 représente de préférence a) un radical (C 4 -C 8 )cycloalkyle, b) une chaine hydrocarbonée C 10 -C 24 saturée ou insaturée, linéaire ou ramifiée, ladite chaine étant éventuellement interrompue par un ou plusieurs hétératomes ou radicaux divalents choisis parmi –O-, –N(R c )-, -C(O)- et leurs combinaisons telles que –O-C(O)-, -C(O)-O-, -C(O)-N(R c )-, -N(R c )-C(O)-, ladite chaine étant éventuellement substituée par un ou plusieurs radicaux identiques ou différents choisis parmi les radicaux –O-R a , -C(O)-O-R b avec R a représentant un groupe (C 1 -C 4 )alkyle , R b représentant un groupe (C 1 -C 4 )alkyle et R c étant tel que défini précédemment et de préférence un atome d’hydrogène;. Composé de formule (I) ou (Ia) tel que défini dans une quelconque des revendications précédentes qui est tel que : R représente un radical -OX1 avec X 1 tel que défini dans une quelconque des revendications précédentes, de préférence X 1 représentant une chaine hydrocarbonée en C 10 -C 24 saturé ou insaturée, linéaire ou ramifiée,; plus préférentiellement X 1 représente une chaine hydrocarbonée, saturée ou insaturée, linéaire ou ramifiée, comprenant de 10 à 22 atomes de carbone, préférentiellement de 12 à 20 atomes de carbone, plus préférentiellement de 14 à 20, tel que 18 atomes de carbone. Composé de formule (I) ou (Ia) tel que défini dans une quelconque des revendications précédentes qui est choisi parmi ceux de formule (I-1) suivants, ainsi que ses isomères optiques, géométriques, et ses solvates tels que les hydrates : (I-1) Formule (I-1) avec X 1 tel que défini dans une quelconque des revendications précédentes ; plus préférentiellement les composés de formule (I) , (I-1) ou (Ia) de l’invention sont choisis parmi ceux de formule (I’a) suivants ainsi que ses isomères géométriques, et solvates tels que les hydrates : (I’a) Formule (I’a) avec X 1 tel que défini précédemment. Composé de formule (I) , (I-1) , (Ia) ou ( I’a ) tel que défini dans une quelconque des revendications précédentes qui est tel que X 1 représente une chaine hydrocarbonée, linéaire ou ramifiée, de préférence linéaire, comprenant de 1 à 3 insaturations, notamment 1 insaturation et comprenant de 10 à 22 atomes de carbone, préférentiellement de 12 à 20 atomes de carbone, plus préférentiellement de 14 à 20, tel que 18 atomes de carbone, plus particulièrement X 1 est choisie parmi les groupes alcényle linéaires suivants :–(CH 2 ) m -CH=CH-(CH 2 ) n -H avec m et n, identiques ou différents, de préférence identiques, représentant un entier compris inclusivement entre 0 et 20 étant entendu que la somme de n+m est comprise inclusivement entre 8 et 20, de préférence n+m est comprise inclusivement entre 10 et 18, et plus préférentiellement comprise inclusivement de 12 et 18 tel que 16, encore plus préférentiellement m=n. Composé de formule (I) , (I-1) , (Ia) ou ( I’a ) tel que défini dans une quelconque des revendications 1 à 5, qui est tel que X 1 représente une chaine hydrocarbonée saturée, linéaire ou ramifiée, comprenant de 10 à 22 atomes de carbone, préférentiellement de 12 à 20 atomes de carbone, plus préférentiellement de 14 à 20, tel que 18 atomes de carbone , plus particulièrement X 1 représente une chaine –(CH 2 ) p -CH-R 1 R 2 avec R 1 et R 2 , identiques ou différents, représentent un atome d’hydrogène ou un groupe (C 1 -C 6 )alkyle tel que méthyle, et p représente un entier compris inclusivement entre 9 et 21, de préférence entre 11 et 19, plus particulièrement entre 13 et 17 tel que 15. Composé de formule (I) , (I-1) , (Ia) ou ( I’a ) tel que défini dans une quelconque des revendications précédente, qui est choisi parmi les composés (1) ou ( 2 ) suivants : (1) (2) et notamment le composé (1) Composés (1) ou (2) ainsi que leurs isomères optiques, géométriques, et leurs solvates tels que les hydrates ; particulièrement choisi parmi les composés (1a) et (2a) suivants : (1a) (2a) Et notamment le composé (1a) ,composés (1a) et (2a) ainsi que leurs isomères géométriques, et leurs solvates tels que les hydrates. Procédé de préparation selon les schémas de synthèse [Chem. 10] et [Chem. 11] des composés de formule (I) , tels que définis dans une quelconque des revendications précédentes pour lesquels : * lorsque R 1 =R’ 1 , R 2 =R’ 2 , R 3 =R’ 3 , R 4 =R’ 4 et R 5 =R’ 5 le procédé de préparation comprend une première étape dans laquelle un dérivé lactonel (A 1 ) ou acyclique (A 2 ) qui peut être sous toute forme énantiomèrique ou racémique, est mis en réaction avec au moins 2 équivalents molaires d’aldéhyde (B) en présence d’un catalyseur notamment choisi parmi les acides organiques ou minéraux, tel que de l’acide chlorhydrique ou l’acide paratoluène sulfonique ; - à partir du dérivé lactone (A 1 ) , la réaction est réalisée à température ambiante ou en chauffant à une température comprise inclusivement entre 30°C à 80°C, de préférence à température ambiante, avec ou sans solvant, pendant au moins une heure, de préférence pour une durée comprise entre 3 h et 48 h ; - à partir du dérivé acyclique (A 2 ) , la réaction est réalisée à une température comprise inclusivement entre 30 à 80°C, en particulier, comprise inclusivement entre 40 et 70°C, sous un vide de préférence à une sous pression compris entre 20 mbars et 500 mbars, en particulier compris entre 30 mbars et 400 mbars, pour une durée préférentiellement de plusieurs heures, particulièrement comprise entre 3 heures et 2 jours ; le composé (C) est éventuellement purifié et éventulemment isolé par exemple par précipitation et est soumis : ** Voie A : à une réaction de (thio)estérification pour conduire aux composés de formule (I’) de l’invention ; cette réction de (thio)estérification est réalisée par voie chimique, par réaction avec un thiol X 1 -SH ou un alcool X 1 -OH, X 1 étant tel que défini dans une quelconque des revendications précédentes, en catalyse acide, ou par toute autre méthode de (thio)estérification connue de l’homme du métier ; ou alors cette réaction de (thio)stérification est réalisée par voie biocatalytique notamment avec une lipase, supportée ou non, dans un solvant, de préférence aprotique polaire tel que par exemple l’acétonitrile, l’acétate d’éthyle, l’acétate d’isopropyle, le tétrahydrofurane, le méthyltétrahydrofurane, en présence d’une enzyme ; en particulier, la réaction de (thio)estérification de (C) en (I’) est réalisée avec une lipase supportée qui permet le recyclage de l’enzyme à l’issue de la réaction ; ou ** Voie B : à une réaction d’amidification pour conduire aux composés (I’’) de l’invention ; cette réaction d’amidification est réalisée par voie chimique, par la réaction avec une amine telle que X 1 -NH(R c ) ou par toute autre méthode d’amidification connue de l’homme du métier ; ou alors cette réaction d’amidification est réalisée par voie biocatalytique notamment avec une lipase, supportée ou non, dans un solvant, de préférence aprotique polaire tel que par exemple l’acétonitrile, l’acétate d’éthyle, l’acétate d’isopropyle, le tétrahydrofurane, le méthyltétrahydrofurane, en présence d’une enzyme ; en particulier, la réaction d’amidification de (C) en (I’’) est réalisée avec une lipase supportée qui permet le recyclage de l’enzyme à l’issue de la réaction ; ou * * Voie C : à une réaction d’anhydrification pour conduire aux composés (I’’’) de l’invention ; cette étape est réalisée par voie chimique, par la condensation de (C) avec un acide X 1 -C(O)-OH en milieu acide et en présence d’un déshydratant tel que le pentoxyde de phosphore ou en activant le composé (C) avec par exemple un halogénure de thionyle tel que le SOCl 2 puis en faisant réagir ce dernier composé (C) activé avec un acide X 1 -C(O)-OH ou par toute autre méthode de synthèse d’anhydride connue de l’homme du métier ; Les dérivés lactones (A 1 ) désignent notamment la D-(+)-Ribonic γ-lactone, la D-Xylono-1,4-lactone et la D-Arabino-1,4-lactone et notamment la D-Xylono-1,4-lactone ; et les dérivés acycliques (A 2 ) désignent notamment l’acide ribonique, l’acide xylonique et l’acide arabonique et notamment l’acide xylonique ; * lorsque les composés de formule (I) sont tels que R 1 est différent de R’ 1 , et/ou R 2 est différent de R’ 2 , et/ou R 3 est différent de R’ 3 , et/ou R 4 est différent de R’ 4 et/ou R 5 est différent R’ 5 , le procédé de prépapartion comprend une première étape 1), dans lequel le dérivé lactone (A 1 ) ou le dérivé acyclique (A 2 ) tels que définis précédemment réagit avec un équivalent molaire d’aldéhyde (B) sous forme dimethyl acétal, de préférence en présence d’un catalyseur notamment choisi parmi les acides organiques ou minéraux, tel que de l’acide chlorhydrique ou l’acide paratoluène sulfonique ; - à partir du dérivé lactone (A 1 ) , la réaction est réalisée à température ambiante ou le milieu est chauffé à une température comprise inclusivement entre 30°C à 80°C, en particulier, comprise inclusivement entre 40°C et 70°C, de préférence à température ambiante, avec ou sans solvant, pour une durée de plusieurs heures, préférentiellement comprise entre 3 heures et 2 jours ; - à partir du dérivé acyclique (A 2 ) , la réaction est réalisée à une température comprise inclusivement entre 30°C à 80°C, comprise inclusivement entre 40°C et 70°C, de préférence sous vide, particulièrement à une sous pression comprises entre 20 mbars et 500 mbars, en particulier compris entre 30 mbars et 400 mbars, avec ou sans solvant, pour une durée préférentiellement comprise entre 3 heures et 2 jours, suivi 2) de l’addition d’au moins un équivalent molaire d’aldéhyde protégé (B’) sous forme méthyl acétal dans les mêmes conditions que dans l’étape 1) avec (B) pour conduire au composé (Cb) , ledit composé (Cb) pouvant être isolé par précipitation et est soumis : ** Voie A’ : à une réaction de (thio)estérification pour conduire aux composés de formule (I’b) de l’invention ; cette étape de (thio)estérification peut être réalisée par voie chimique, par exemple par réaction avec un thiol X 1 -SH ou un alcool X 1 -OH, X 1 étant tel que défini précédemment, en catalyse acide, ou par toute autre méthode de (thio)estérification comme mentionné précédemment ; selon un mode de réalisation particulier la réaction de (thio)estérification est réalisée par voie biocatalytique, notamment avec une lipase, supportée ou non, dans un solvant de préférence aprotique polaire tel que par exemple l’acétonitrile, l’acétate d’éthyle, l’acétate d’isopropyle, le tétrahydrofurane, le méthyltétrahydrofurane, en présence d’une enzyme ; en particulier, la réaction de (thio)estérification de (Cb) en (I’b) est réalisée avec une lipase supportée ; ou ** Voie B’ : à la réaction d’amidification pour conduire aux composés (I’’b) de l’invention ; cette étape peut être réalisée par voie chimique, par exemple par la réaction avec une amine X 1 -NH(R c ), ou par ou par toute autre méthode d’amidification comme mentionné précédemment ; selon un mode de réalisation la réaction d’amidification est réalisée par voie biocatalytique, notamment avec une lipase, supportée ou non, dans un solvant de préférence aprotique polaire tel que par exemple l’acétonitrile, l’acétate d’éthyle, l’acétate d’isopropyle, le tétrahydrofurane, le méthyltétrahydrofurane, en présence d’une enzyme ; en particulier, la réaction d’amidification de (Cb) en (I’’b) est réalisée avec une lipase supportée qui permet le recyclage de l’enzyme à l’issue de la réaction ; ou ** Voie C’ : à la réaction anhydridification pour conduire aux composés (I’’’b) de l’invention ; cette étape peut être réalisée par voie chimique, par exemple par la condensation de (Cb ) avec un acide X 1 -C(O)-OH, X 1 étant tel que défini précédemment, en milieu acide et en présence d’un déshydratant tel que le pentoxyde de phosphore ou égale à 100°C ou en activant le composé (Cb) par exemple sous forme de chlorure d’acide par réaction de (Cb) avec un halogénure de thionyle tel que le SOCl 2 puis réaction de ce dernier composé (Cb) activé avec un acide X 1 -C(O)-OH, X 1 étant tel que défini précédemment, ou par toute autre méthode connue de l’homme du métier ; Composition comprenant : i) un ou plusieurs composés de formule (I) , (I-1) , (Ia) , ( I’a ), (1) , (2) , (1a) ou (2a) tels que définis dans une quelconque des revendications 1 à 8. Composition selon la revendication précédente dans laquelle la quantité de composés de formule (I) , (I-1) , (Ia) , ( I’a ), (1) , (2) , (1a) ou (2a), est inférieure ou égale à 15 % en poids, préférentiellement inférieure ou égal à 10 % en poids et plus préférentiellement inférieure ou égale à 8 % en poids par rapport au poids total de la composition cosmétique ; elle peut être comprise entre 0,005 et 15 % en poids, de préférence entre 0,01 et 13 % en poids, notamment entre 0,1 et 10 % en poids, voire entre 0,15 et 9 % en poids, et mieux entre 0,2 et 8 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Composition selon une quelconque des revendications 10 ou 11 qui comprend ii) un ou plusieurs corps gras liquides, particulièrement sont choisis parmi a) les hydrocarbures linéaires ou ramifiés, notamment de plus de 16 atomes de carbone, tels que les huiles de paraffine, l’huile de vaseline, les polydécènes, le polyisobutène hydrogéné tel que le squalane de préférence squalane, b) les alcools gras liquides saturés ou insaturés, linéaires ou ramifiés, tels que l’octyldodécanol c) les alcanes en C 6 -C 16 linéaires ou ramifiés, de préférence ramifiés tels que l’isododécane, l'isohexadécane de préférence l’isododécane , et d) les esters gras liquides notamment issus de monoacides aliphatiques saturés en C 8 -C 26 tel que C 12 et plus particulièrement issus de monoacides saturés en C 8 -C 26 avec un monoalcool ramifié de préférence en C 3 -C 9 tel que C 5 , de préférence l’isoamyl laurate. Composition selon une quelconque des revendications 10 à 12 qui comprend un ou plusieurs corps gras liquides ii) tel que défini dans la revendication précédente dans une quantité variant de 1 à 99% % en poids, de préférence en une quantité variant de 5 à 99 % en poids, et encore plus préférentiellement dans une quantité variant de 10 à 99 % en poids par rapport au poids total de la composition. Composition selon une quelconque des revendications 12 à 13 qui comprend iii) un ou plusieurs agents colorants en particulier choisis parmi les colorants pulvérulents comme les pigments, les charges, les nacres et les paillettes, et/ou les colorants liposolubles ou hydrosolubles ; de préférence iii) sont choisis parmi les pigments notamment choisis parmi le noir de carbone, les oxydes de fer notamment rouge et noir et les micas enrobés d’oxyde de fer, les pigments triarylméthane notamment bleu et violets tel que le BLUE 1 LAKE, les pigments azoïques notamment rouges tels que le D&C RED 7 sel de métal alcalin de rouge de lithol tel que le sel de calcium du rouge de lithol B ; encore plus préférentiellement le D&C RED 7. Procédé de traitement des matières kératiniques comprenant l’application sur lesdites matières kératiniques d’une composition selon l’une quelconque des revendications 11 à 14.