Débitmètre (1) à ultrasons comportant : une canalisation (5) de mesure du débit d’un fluide s’étendant principalement selon un axe longitudinal (4), au moins deux transducteurs (20, 21) à ultrasons montés en regard l’un de l’autre, un boîtier (2) comprenant un réceptacle principal (3) solidaire de la canalisation et délimitant un volume interne principal, une vanne (40) de régulation d’un flux de fluide dans ladite canalisation comportant un organe d’obturation, caractérisé en ce que : ledit organe d’obturation comprend une tige (44) présentant une extrémité distale s’étendant vers la canalisation, l’extrémité distale de ladite tige étant disposée à l’intérieur d’une membrane (46), l’organe d’obturation étant configuré pour pouvoir être déplacé, selon un axe orthogonal à l’axe longitudinal de ladite canalisation, entre au moins une position ouverte dans laquelle l’organe d’obturation autorise le passage d’un débit de fluide non nul dans la canalisation et au moins une position fermée dans laquelle le débit de fluide dans la canalisation est nul, ladite vanne (40) comprenant un actionneur (58) dudit organe d’obturation adapté pour pouvoir commander la position dudit organe d’obturation, le volume interne principal dudit boîtier est adapté pour pouvoir recevoir ladite vanne, la canalisation (5) présente une portion, dite zone de mesure, de la canalisation s’étendant entre lesdits transducteurs (20, 21), présentant une section de passage minimale dudit fluide dans la canalisation au moins égale à une section de passage maximale dudit fluide dans la canalisation d’une portion, dite zone intermédiaire, de la canalisation s’étendant entre lesdits transducteurs et ledit organe d’obturation. Débitmètre selon la revendication 1, caractérisé en ce que la section de passage dudit fluide dans ladite zone de mesure de la canalisation est constante et identique à la section de passage dudit fluide dans ladite zone intermédiaire de la canalisation. Débitmètre selon l’une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que ledit organe d’obturation de ladite vanne est disposé dans une portion, dite rétrécissement, de la canalisation (5), présentant une section de passage maximale dudit fluide dans la canalisation, inférieure à une section de passage minimale d’au moins un raccord (10, 11) d’extrémité de ladite canalisation. Débitmètre selon l’une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que ladite tige (44) présente une extrémité proximale adaptée pour coopérer avec une vis sans fin (50) s’étendant orthogonalement à l’axe longitudinal de la canalisation, ledit actionneur commandant une rotation de la vis sans fin de façon à permettre de modifier la position dudit organe d’obturation. Débitmètre selon la revendication 4, caractérisé en ce qu’il comprend un support interne (55) auquel sont fixés ladite vis sans fin (50) et l’actionneur (58) dudit organe d’obturation. Débitmètre selon l’une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que le boîtier s’étend au-delà de la canalisation de façon à délimiter un volume interne secondaire disposé du côté opposé au volume interne principal par rapport à la canalisation, ladite canalisation s’étendant à l’intérieur dudit volume interne secondaire. Débitmètre selon l’une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que ledit boîtier et ladite canalisation sont formés d’un matériau choisi dans le groupe formé des polymères et des composites à matrice polymère. Débitmètre selon l’une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce qu’il comprend au moins une carte électronique (30) disposée à l’intérieur dudit volume interne principal du boîtier, et en ce que chaque transducteurs à ultrasons comprend une plaquette piézoélectrique et deux tiges (25, 26, 27, 28) conductrices reliées électriquement à ladite carte électronique (30). Débitmètre selon l’une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que lesdits transducteurs (20, 21) à ultrasons sont montés en regard l'un de l'autre au travers d'une paroi de ladite canalisation, dans un même plan longitudinal de symétrie de la canalisation, lesdits transducteurs étant orientés selon une direction de mesure formant un angle non nul et inférieur à 90° avec l'axe longitudinal (4) de la canalisation. Débitmètre selon l’une des revendications 1 à 9, caractérisé en ce que lesdits transducteurs (20, 21) à ultrasons sont montés de telle façon que la direction d'émission / réception desdits transducteurs soit confondue avec l'axe longitudinal (4) de ladite canalisation. Débitmètre selon l’une des revendications 1 à 10, caractérisé en ce que chaque transducteur (20, 21) à ultrasons est fixé à la canalisation par une bride de montage (23, 24). Débitmètre selon la revendication 6 ou selon l’une des revendications 7 à 11 prise en combinaison avec la revendication 6, caractérisé en ce qu’il comprend un matériau de comblement choisi dans le groupe formé des résines thermodurcies, ledit matériau de comblement remplissant au moins ledit volume interne secondaire du boîtier. Débitmètre selon l’une des revendications 1 à 12, caractérisé en ce que le réceptacle principal comprend une ouverture principale (17) et un capot principal (6) apte à obturer ladite ouverture principale. Procédé de montage d’un débitmètre selon l’une des revendications 1 à 13, caractérisé en ce qu’il comporte les étapes suivantes : on fixe chaque transducteur (20, 21) à ultrasons sur la canalisation (5), on insère ladite vanne (40) de régulation à l’intérieur du volume interne principal dudit boîtier.