La poudre de lentilles et d’éclats de fèves de cacao torréfiés selon l’invention permet par conséquent de disposer d’un produit économique à très longue durée de conservation, ayant également un Nutri Score A, elle regroupe des acides gras insaturés, avec une teneur en fer et un apport énergétique élevé, apte à être préparée et consommée dans un laps de temps très court, simplement à l’aide d’eau chaude. La poudre de lentilles et d’éclats de fèves de cacao torréfiés selon l’invention est sans conservateur et se conserve pendant plus d’un an dans un contenant hermétique, elle n’est pas composée : de cacao soluble, d’arôme artificiel au chocolat, de légumineux destinés à incorporer un autre extrait d’aliment, de riz ou de farine de blé et n’est pas destiné à qu’une seule catégorie de personne mais à tous; en effet, nous n’avons pas choisi au hasard d’utiliser dans cette recette les grains de lentilles blondes avec les éclats de fèves de cacao fermentés non torréfiés avec leur cosse, tout d’abord parce que ces derniers peuvent se torréfier ensemble et ont tout deux des apports nutritionnels similaires, comme des acides gras omégas 3 et oméga 6, du fer, des protéines et bien d’autres nutriments; effectivement, nous ne pouvons pas obtenir cette poudre de lentilles et d’éclats de fèves de cacao torréfiés en utilisant ses variantes, comme les lentilles corail, vert, jaune etc; qui se torréfient en dessous du temps préconisé à l’étape E1 de notre préparation dans un premier temps et nous permet pas également d’atteindre l’étape E2 qui est l’ajout des éclats de fèves de cacao fermentés non torréfiés avec leur cosse, car leur tégument beaucoup trop fin et moins résistant à la torréfaction que le tégument des lentilles blondes qui est beaucoup plus épais, ce qui permet aux grains de lentilles blondes d’avoir une meilleure résistance et une possibilité d’avoir une bonne torréfaction pendant la préparation de cette recette ; de plus le tégument de la lentille blonde lui permet de protéger et maîtriser la cuisson de son grain pendant la torréfaction dans notre préparation, en effet le tégument des grains de lentilles blondes nous permet avantageusement de suivre l’évolution de la torréfaction de son grain, en nous permettant d’observer les différents changement de couleur du tégument desdits grains pendant la durée de la préparation, ce qui nous permet d’avoir une certaine maîtrise de la torréfaction des grains de lentilles blondes que nous ne pouvons pas avoir dans notre préparation avec ses variantes; effectivement nous pouvons donc savoir quand les grains de lentilles blondes sont cuits et prêt à être mis en refroidissement afin d’être broyés, une fois que l’on observera que lesdits grains auront obtenue une couleur de tégument marron foncé voir noir, en passant au préalable par ses couleurs élémentaire de torréfaction brune, brune foncé, marron, détaille très important que nous ne pouvons pas observer avec les lentilles corail, vertes etc; en effet le tégument ainsi que la taille des lentilles blondes permet de mieux contrôler l’homogénéité et la bonne réalisation de torréfaction dans notre préparation, nous pouvons donc savoir quand le grain des lentilles blondes est cuit et éviter ainsi une sur torréfaction. Nous pouvons noter que ces lentilles et éclats de fèves de cacao donnent un produit fini qui s’équilibre parfaitement au niveau de leur saveur si les portions et durées de torréfactions mentionnées dans notre préparation sont bien respectées ; en effet les éclats de fèves de cacao ont un goût amer par rapport aux grains de lentilles blondes qui ont un goût plus doux et peuvent ainsi trouver le parfait équilibre, à défaut de ne pas avoir respecter les aliments utilisés, les températures, les proportions et durées indiquées dans notre préparation on pourra obtenir un produit sans goût ou un produit avec une saveur désagréable en lui conférant un goût trop amer; sans oublier que les éclats de fèves de cacao fermentés non torréfiés utilisés dans notre préparation ne doivent pas êtres d’écossées car les cosses de ces derniers développent des arômes lors de leur torréfaction en plus d’être riches en anti-oxydant et en magnésium. La boisson chaude à partir de poudre de lentilles et d’éclats de fèves de cacao torréfiés ainsi obtenue peut par exemple être consommé au petit déjeuner ou comme boisson d’agrément à tout moment de la journée, en donnant au consommateur un apport énergétique et nutritionnel, notamment en acide gras mono-insaturés, poly-insaturés et en fer optimal.