Composition polymérique, pour épaissir une composition cosmétique ou détergente, comprenant une dispersion comprenant au moins un polymère hydrosoluble A au moins partiellement enveloppé par au moins un polymère enveloppant B, le polymère enveloppant B étant composé d’au moins un monomère de formule (I) : dans laquelle, * R 1 , R 2 , R 3 sont indépendamment choisis dans le groupe comprenant un atome d’hydrogène, un groupe méthyle, un groupement carboxylate et Z-X, * Z est choisi dans le groupe comprenant C(=O)-O ; C(=O)-NH ; O-C(=O) ; NH-C(=O)-NH ; NH-C(=O)-O ; et une chaine hydrocarbonée comportant de 1 à 20 atomes de carbone, et * X est un groupe choisi parmi les alcanolamides, les esters de sorbitane, les esters de sorbitane éthoxylés, les esters de glycéryle, et les polyglycosides ; et comprenant une chaine hydrocarbonée comportant de 2 à 30 atomes de carbone. Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce que le polymère hydrosoluble A est un polymère synthétique. Composition selon l’une des revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que le polymère hydrosoluble A est un polymère synthétique obtenu à partir d’au moins un monomère non ionique et/ou au moins un monomère anionique et/ou au moins un monomère cationique et/ou un monomère zwittérionique. Composition selon la revendication 3, caractérisée en ce que le ou les monomères non ioniques sont choisis parmi l’acrylamide, le méthacrylamide, le N-isopropylacrylamide, le N,N-diméthylacrylamide, le N,N-diéthylacrylamide le N-méthylolacrylamide, la N-vinylformamide (NVF), le N-vinyl acétamide, la N-vinylpyridine et la N-vinylpyrrolidone (NVP), le N-vinyl imidazole, le N-vinyl succinimide, l’acryloyl morpholine (ACMO), le chlorure d’acryloyl, le méthacrylate de glycidyle, le méthacrylate de glycéryle, la diacétone acrylamide, les hydroxyalkyl (méth)acrylate, les aminoalkyl (méth)acrylate, les thioalkyl (méth)acrylate et leurs mélanges. Composition selon la revendication 3, caractérisée en ce que le ou les monomères cationiques sont choisis, parmi les monomères du type vinylique, notamment acrylamide, acrylique, allylique ou maléique possédant une fonction ammonium, avantageusement ammonium quaternaire. Composition selon la revendication 3, caractérisée en ce que le ou les monomères anioniques sont choisis parmi les monomères présentant une fonction vinylique notamment acrylique, maléique, fumarique, malonique, itaconique, ou allylique. Composition selon l’une des revendication précédentes, caractérisée en ce que le polymère hydrosoluble A est structuré par au moins un agent ramifiant. Composition selon l’une des revendication précédentes, caractérisée en ce que le polymère hydrosoluble A a un poids moléculaire compris entre 0,5 et 40 million g/mol. Composition selon l’une des revendication précédentes, caractérisée en ce que le polymère enveloppant B est obtenu par polymérisation d’au moins un monomère de formule (I) et d’au moins un autre monomère, de préférence au moins un monomère choisi parmi les monomères non ioniques, les monomères anioniques, les monomères cationiques et leurs mélanges. Composition selon l’une des revendication précédentes, caractérisée en ce que le monomère de formule (I) a la formule suivante : dans laquelle, * R 1 , R 2 , R 3 indépendamment sont un atome d’hydrogène ou un groupe méthyle, * Z est choisi dans le groupe comprenant CH 2 , C(=O)-O, C(=O)-NH, et -(C=O)-O-CH 2 -CH(OH)-CH 2 , * X est un groupe choisi parmi les alcanolamides et les esters de sorbitane, et comprenant une chaine hydrocarbonéecomportant de 2 à 30 atomes de carbone. Composition selon l’une des revendication précédentes, caractérisée en ce que le monomère de formule (I) est choisi parmi le (méth)acrylate du monooléate de sorbitane, le (méth)acrylate de 2-hydroxypropyl du monooléate de diéthanolamide et le (méth)acrylate glycéryl du monooléate de sorbitane. Composition selon l’une des revendication précédentes, caractérisée en ce que le monomère de formule (I) est le suivant : Composition selon l’une des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle comprend en outre au moins un polymère hydrosoluble C. Composition cosmétique ou détergente comprenant au moins une composition polymérique selon l’une des revendications 1 à 13. Méthode pour épaissir une composition cosmétique ou détergente en utilisant la composition polymérique selon l’une des revendications 1 à 13.