Ensemble (60) formé par un récipient de cuisson (2) comprenant au moins une anse (21) recourbée vers l'extérieur ainsi qu’une poignée (1) amovible destinée à coopérer avec ladite anse (21), ladite anse (21) comportant une extrémité libre (27) et une ouverture (22) traversante munie d’une paroi avant (24), ladite poignée (1) amovible s’étendant selon un axe longitudinal (13) et comportant à une extrémité un bec (12) se terminant par un double cambrage (18) susceptible d'être introduit dans ladite ouverture (22), ledit bec (12) étant muni d’une paroi d’appui inférieure (16) destinée à coopérer avec une face d’appui supérieure (26) de l’anse (21), caractérisé en ce que l’anse (21) comporte un logement (40a, 40b) agencé à proximité de l’extrémité libre (27) et en ce que le bec (12) comporte un bossage (50a, 50b) agencé sur la face d’appui inférieure (16) et qui s’étend selon une direction principale horizontale, perpendiculaire à l’axe longitudinal (13), le bossage (50a, 50b) et le logement (40a, 40b) étant dimensionnés pour amener le double cambrage (18) en contact avec la paroi avant (24) de l’ouverture (22) lorsque la poignée (1) est assemblée sur l’anse (21). Ensemble (60) selon la revendication 1, caractérisé en ce que le bossage (50a, 50b) comporte une face arrière (54a, 54b) et le logement (40a, 40b) comporte une paroi arrière (44a, 44b), la face arrière (54a, 54b) étant en appui contre la paroi arrière (44a, 44b) lorsque la poignée (1) est assemblée sur l’anse (21), pour amener le double cambrage (18) en contact avec la paroi avant (24) de l’ouverture (22). Ensemble (60) selon l’une quelconque des revendications 1 à 2, caractérisé en ce que le bossage (50a, 50b) comporte une extrémité libre (53a, 53b) arrondie dans un plan de coupe transversal. Ensemble (60) selon l’une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que l’ouverture (22) s’étend selon une direction principale horizontale, de manière parallèle à la direction principale d’extension du logement (40a, 40b). Ensemble (60) selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le logement (40a) est formé par une ouverture traversante. Ensemble (60) selon la revendication 5, caractérisé en ce que la face arrière (54a) du bossage (50a) comporte une face plane inclinée (51a) par rapport à une direction perpendiculaire à l’axe longitudinal (13), dans un plan de coupe vertical et la paroi arrière (44a) du logement (40a) comporte une arête (47a) qui s’étend selon une direction perpendiculaire à l’axe longitudinal (13) et contenue dans un plan horizontal, la face plane inclinée (51a) glissant sur l’arête (47a) pour amener le double cambrage (18) en contact avec la paroi avant (24) de l’ouverture (22) lorsque la poignée (1) est assemblée sur l’anse (21) Ensemble (60) selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le logement (40b) présente une forme en V dans un plan de coupe transversal, le logement (40b) en forme de V comportant une ouverture supérieure (43b) de réception du bossage (50b). Ensemble (60) selon la revendication 7, caractérisé en ce que la paroi arrière (44b) du logement (40b) comporte une face plane inclinée (41b) par rapport à une direction perpendiculaire à l’axe longitudinal (13), dans un plan de coupe vertical et la face arrière (54b) du bossage (50b) comporte une arête (57b) qui s’étend selon une direction perpendiculaire à l’axe longitudinal (13) et contenue dans un plan horizontal, l’arête (57b) glissant sur la face plane inclinée (41b) pour amener le double cambrage (18) en contact avec la paroi avant (24) de l’ouverture (22) lorsque la poignée (1) est assemblée sur l’anse (21). Ensemble (60) selon l’une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que la poignée (1) comporte un dispositif de verrouillage comprenant un verrou (31) mobile en translation suivant l’axe longitudinal (13) entre une position d’accouplement dans laquelle la poignée (1) est assemblée sur l’anse (21) et une position de désaccouplement dans laquelle la poignée (1) peut être désassemblée de l’anse (21). Ensemble (60) selon la revendication 9, caractérisé en ce que, dans la position d’accouplement, le verrou (31) comporte une paroi (30) inclinée d’un angle θ par rapport à un plan horizontal passant par l’axe longitudinal (13), qui exerce un effort sur l’extrémité libre (27) de l’anse (21) pour plaquer la face d’appui supérieure (26) contre la paroi d’appui inférieure (16) selon une direction perpendiculaire à l’axe longitudinal (13) et pour maintenir le bossage (50a, 50b) engagé dans le logement (40a, 40b). Ensemble (60) selon l’une quelconque des revendications 1 à 10, caractérisé en ce que le récipient de cuisson (2) est une poêle, une casserole ou une sauteuse.