Procédé de production d’hydrogène par électrolyse de l’eau dite découplée, au moyen d’un système électrochimique (1) comportant une enceinte principale (10) contenant un électrolyte liquide aqueux au contact d’au moins deux électrodes, dont une électrode positive (31) et une électrode négative (32), l’électrolyte contenant des ions M n+ d’un couple redox M n+ /M, M étant un métal, le procédé comportant deux étapes de production gazeuse successives, à savoir : une première étape dite de dépôt, au cours de laquelle une alimentation électrique (30) connectée aux électrodes (31, 32) est activée, conduisant d’une part à une oxydation de l’eau à l’électrode positive (31) et donc à une production d’oxygène gazeux, et d’autre part à une réduction des ions M n+ à l’électrode négative (32) et donc à un dépôt d’une quantité m M du métal M en phase solide ; une deuxième étape dite d’attaque, au cours de laquelle l’alimentation électrique (30) est désactivée, conduisant à une oxydation de la quantité m M du métal M déposé à l’électrode négative (32), et donc à une production d’hydrogène ; caractérisé en ce que le procédé comporte, entre la première étape de dépôt et la deuxième étape d’attaque, une étape intermédiaire dite de dénoyage comportant les opérations suivantes : désactivation de l’alimentation électrique (30) ; transfert de l’électrolyte de l’enceinte principale (10) dans une enceinte secondaire (20) par un dispositif fluidique (50) de dénoyage qui raccorde entre elles les deux enceintes (10, 20) principale et secondaire ; désoxygénation de l’électrolyte ; transfert de l’électrolyte désoxygéné de l’enceinte secondaire (20) dans l’enceinte principale (10) par le dispositif fluidique (50) de dénoyage. Procédé selon la revendication 1, dans lequel l’opération de désoxygénation comporte une injection d’hydrogène gazeux dans l’électrolyte alors situé dans l’enceinte secondaire (20), de sorte que, lors du transfert de l’électrolyte dans l’enceinte secondaire (20), il est désoxygéné et saturé en hydrogène dissous. Procédé selon la revendication 2, dans lequel l’hydrogène gazeux est injecté au travers d’un port d’injection (24) de l’enceinte secondaire (20) situé dans une partie basse de l’enceinte secondaire (20). Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 3, dans lequel l’opération de désoxygénation comporte une recirculation de l’électrolyte dans une boucle de recirculation formée d’une pompe (54) raccordée à un port inférieur (23) situé dans une paroi inférieure de l’enceinte secondaire (20) d’une part et à un port supérieur (22) situé dans une partie haute de l’enceinte secondaire (20) d’autre part. Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, dans lequel, lors de l’opération de transfert de l’électrolyte de l’enceinte principale (10) dans l’enceinte secondaire (20), l’électrolyte quitte l’enceinte principale (10) au travers d’un port inférieur (12) situé dans une paroi inférieure de l’enceinte principale (10), passe par une pompe (54), puis est introduit dans l’enceinte secondaire (20) au travers d’un port supérieur (22) situé dans une partie haute de l’enceinte secondaire (20). Procédé selon la revendication 5, dans lequel, lors de l’opération de transfert de l’électrolyte de l’enceinte principale (10) dans l’enceinte secondaire (20), de l’hydrogène est injecté dans l’enceinte principale (10) au travers d’un premier port supérieur (13) situé dans une partie haute de l’enceinte principale (10), le premier port supérieur (13) de l’enceinte principale (10) étant raccordé à une source (2) d’hydrogène sous pression. Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 6, dans lequel lors de l’opération de transfert de l’électrolyte de l’enceinte secondaire (20) dans l’enceinte principale (10), l’électrolyte quitte l’enceinte secondaire (20) au travers d’un port inférieur (23) situé dans une paroi inférieure de l’enceinte secondaire (20), passe par une pompe (54), puis est introduit dans l’enceinte principale (10) par un port inférieur (12) situé dans une paroi inférieure de l’enceinte principale (10). Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 7, dans lequel un dégazeur (40) est situé au-dessus des enceintes (10, 20) principale et secondaire et est raccordé à celles-ci ; et dans lequel, lors de l’étape de dépôt, l’accès entre l’enceinte principale (10) et le dégazeur (40) est ouvert de sorte que l’oxygène produit rejoint le dégazeur (40) ; et dans lequel, lors de l’étape intermédiaire de dénoyage, l’accès entre l’enceinte secondaire (20) et le dégazeur (40) est libre de sorte que l’oxygène désorbé rejoint le dégazeur (40). Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 8, dans lequel l’enceinte principale (10) est fermée hermétiquement lors de l’étape d’attaque, de sorte que l’hydrogène est produit sous pression. Système électrochimique (1) de production d’hydrogène par le procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, comportant : une enceinte principale (10), destinée à recevoir un électrolyte liquide aqueux contenant des ions M n+ d’un couple redox M n+ /M, M étant un métal, une alimentation électrique (30) connectée à au moins une électrode positive (31) et une électrode négative (32), lesdites électrodes (31, 32) étant disposées dans l’enceinte principale (10) pour être au contact de l’électrolyte, lesdites électrodes (31, 32) étant configurée de sorte que, lorsque l’alimentation électrique (30) est activée, une oxydation de l’eau a lieu à l’électrode positive (31) se traduisant par une production d’oxygène, et une réduction des ions M n+ a lieu à l’électrode négative (32) se traduisant par un dépôt d’une quantité m M du métal M ; caractérisé en ce qu’il comporte : une enceinte secondaire (20), destinée à recevoir l’électrolyte ; un dispositif fluidique de dénoyage (50), raccordant l’enceinte principale (10) et l’enceinte secondaire (20) entre elles, et adapté à : transférer l’électrolyte entre l’enceinte principale (10) et l’enceinte secondaire (20), et lorsque l’électrolyte est présent dans l’enceinte secondaire (20), à provoquer une désoxygénation de l’électrolyte. Système électrochimique selon la revendication 10, dans lequel le dispositif fluidique de dénoyage (50) est adapté à : transférer l’électrolyte à partir d’un port inférieur (12) situé dans une paroi inférieure de l’enceinte principale (10) jusqu’à un port supérieur (22) situé en partie haute de l’enceinte secondaire (20), et comporte une pompe (54) raccordée au port inférieur (12) de l’enceinte principale (10) et au port supérieur (22) de l’enceinte secondaire (20) ; transférer l’électrolyte à partir d’un port inférieur (23) situé dans une paroi inférieure de l’enceinte secondaire (20) jusqu’au port inférieur (12) de l’enceinte principale (10), et la pompe (54) étant raccordée au port inférieur (23) de l’enceinte secondaire (20) et au port inférieur (12) de l’enceinte principale (10). Système électrochimique selon la revendication 10 ou 11, dans lequel le dispositif fluidique de dénoyage (50) est adapté à injecter de l’hydrogène dans l’enceinte secondaire (20) et comporte une source (2) d’hydrogène gazeux raccordée à un port d’injection (24) d’hydrogène dans l’enceinte secondaire (20). Système électrochimique selon l’une quelconque des revendications 10 à 12, dans lequel le dispositif fluidique de dénoyage (50) est adapté à injecter de l’hydrogène dans l’enceinte principale (10) et comporte une source (2) d’hydrogène gazeux raccordée à un port d’injection (14) situé dans une paroi supérieure de l’enceinte principale (10). Système électrochimique selon l’une quelconque des revendications 10 à 13, dans lequel le dispositif fluidique de dénoyage (50) est adapté à faire recirculer l’électrolyte dans une boucle de recirculation et comporte une pompe raccordée à un port inférieur (23) situé dans une paroi inférieure de l’enceinte secondaire (20) et à un port supérieur (22) situé en partie haute de l’enceinte secondaire.