Procédé de traitement des cheveux comprenant l’application d’une émulsion huile-dans-eau comprenant : - au moins une phase aqueuse, - au moins une phase grasse comprenant au moins un corps gras, - au moins un polymère comprenant au moins un motif acide 2-acrylamidométhylpropanesulfonique. Procédé de traitement des cheveux selon la revendication 1, dans lequel les corps gras sont choisis parmi la vaseline, les alcanes en C 6 -C 16 , huiles non siliconées d’origine animale, végétale, minérale ou synthétique, alcools gras, esters d’un acide gras et/ou d’un alcool gras, cires non siliconées et siliconées, de préférence la vaseline. Procédé de traitement des cheveux selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel la quantité de corps gras va de 1 % à 30 % en poids, de manière davantage préférée de 5 % à 25 % en poids, mieux de 8 % à environ 20 % en poids, par rapport au poids total de l’émulsion. Procédé de traitement des cheveux selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel le polymère comprenant au moins un motif acide 2-acrylamidométhylpropanesulfonique est un polymère amphiphile. Procédé de traitement des cheveux selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel le polymère comprenant au moins un motif acide 2-acrylamidométhylpropanesulfonique est un polymère réticulé ou non réticulé constitué par : a) des motifs acide 2-acrylamido-2-méthylpropanesulfonique de formule (II) ci-dessous : (II) dans laquelle X est un proton, un cation de métal alcalin, un cation de métal alcalino-terreux ou un ion ammonium, de préférence sodium ou ammonium ; et b) des motifs de formule (III) ci-dessous : (III) dans laquelle n et p, indépendamment l’un de l’autre, représentent un nombre de moles et vont de 0 à 30, de préférence de 1 à 25 et plus préférentiellement de 3 à 20, à condition que n + p soit inférieur ou égal à 30, de préférence inférieur à 25 et mieux encore inférieur à 20 ; R a représente un atome d’hydrogène ou un radical alkyle linéaire ou ramifié en C 1 -C 6 , de préférence méthyle, et R c représente un alkyle linéaire ou ramifié contenant de 7 à 22 atomes de carbone et de préférence de 12 à 22 atomes de carbone. Procédé de traitement des cheveux selon l’une des revendications 4 ou 5, dans lequel le polymère amphiphile comprenant au moins un motif acide 2-acrylamidométhylpropanesulfonique est choisi parmi : - un copolymère non réticulé d’acide 2-acrylamidométhylpropanesulfonique et d’un méthacrylate d’alkyle en C 12 -C 14 polyéthoxylé avec 25 moles d’oxyde d’éthylène (copolymère d’acryloyldiméthyltaurate d’ammonium/méthacrylate de laureth-7), - un copolymère réticulé d’acide 2-acrylamidométhylpropanesulfonique et de méthacrylate de stéaryle polyéthoxylé avec 25 moles d’oxyde d’éthylène (copolymère réticulé d’acryloyldiméthyltaurate d’ammonium/méthacrylate de stéareth-25), - un copolymère non réticulé d’acide 2-acrylamidométhylpropanesulfonique et d’un méthacrylate d’alkyle en C 16 /C 18 polyéthoxylé avec 8 moles d’oxyde d’éthylène (copolymère d’acryloyldiméthyltaurate d’ammonium/méthacrylate de stéareth-8), - un copolymère réticulé d’acide 2-acrylamidométhylpropanesulfonique et de méthacrylate de béhényle polyéthoxylé avec 25 moles d’oxyde d’éthylène (copolymère réticulé d’acryloyldiméthyltaurate d’ammonium/méthacrylate de béhéneth-25), et des mélanges de ceux-ci. Procédé de traitement des cheveux selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel la quantité totale de polymères comprenant au moins un motif acide 2-acrylamidométhylpropanesulfonique va de 0,01 % à 10 % en poids, plus préférentiellement de 0,1 % à 8 % en poids et mieux encore de 0,5 % à 5 % en poids, par rapport au poids total de l’émulsion. Procédé de traitement des cheveux selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel l’émulsion huile-dans-eau ne contient pas d’agent émulsifiant autre que le polymère amphiphile comprenant au moins un motif acide 2-acrylamidométhylpropanesulfonique. Procédé de traitement des cheveux selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel l’émulsion huile-dans-eau comprend un ou plusieurs amidons, différents des polymères comprenant au moins un motif acide 2-acrylamidométhylpropanesulfonique, de préférence, choisis parmi octénylsuccinate d’amidon d’aluminium, octénylsuccinate d’amidon de sodium, octénylsuccinate d’amidon de calcium, phosphate de diamidon, phosphate d’hydroxyéthyl amidon, phosphate d’hydroxypropyl amidon, carboxyméthylamidon de sodium, acétate d’amidon et glycolate d’amidon de sodium, de manière davantage préférée phosphate d’hydroxypropyl amidon. Procédé de traitement des cheveux selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel l’émulsion huile-dans-eau contient un ou plusieurs épaississants, différents des polymères comprenant au moins un motif acide 2-acrylamidométhylpropanesulfonique et différents des amidons, de manière davantage préférée, choisis parmi la gomme de guar et des dérivés non ioniques de celle-ci tels que l’hydroxypropylguar.