Procédé informatisé pour la détermination d’une recommandation nutritionnelle personnalisée d’un utilisateur dans lequel : - au moins un capteur portable porté par l’utilisateur fournit des données temporelles de concentration de métabolites de l’utilisateur obtenues par des mesures in vivo réalisées régulièrement au cours du temps de manière non chirurgicale dans le liquide interstitiel de l’utilisateur, comprenant au moins des données temporelles de concentration en au moins deux des métabolites de la liste suivante : {glucose, acides gras non estérifiés, glycérol, corps cétoniques} dans le liquide interstitiel de l’utilisateur, et - un module informatisé de recommandation sélectionne au moins une recommandation adaptée à l’utilisateur dans une liste de recommandations comprenant plusieurs recommandations, en fonction au moins desdites données temporelles de concentration de métabolites, en utilisant au moins lesdites données temporelles de concentration en métabolites, par application de règles associant les recommandations de la liste de recommandations à des données temporelles de concentration de métabolites. Procédé informatisé selon la revendication 1, dans lequel un module informatisé de caractérisation (26) détermine un indice composite de l’utilisateur à partir desdites données temporelles de concentration de métabolites de l’utilisateur, et dans lequel le module informatisé de recommandation sélectionne ladite au moins une recommandation adaptée à l’utilisateur en utilisant ledit indice composite, par application de règles associant les recommandations de la liste de recommandations à des indices composites. Procédé informatisé selon la revendication 1 ou 2, dans lequel le module informatisé de recommandation détermine un score de pertinence d’au moins une pluralité de recommandations dans la liste de recommandations, et sélectionne ladite recommandation adaptée à l’utilisateur en fonction desdits scores de pertinence. Procédé informatisé selon la revendication 3, dans lequel le module informatisé de recommandation détermine le score de pertinence à partir en outre d’un but à atteindre défini par l’utilisateur, dans lequel lesdites règles associent les recommandations de la liste de recommandations à des données temporelles de concentration de métabolites et à des buts à atteindre. Procédé informatisé selon la revendication 3 ou 4, dans lequel le module informatisé de recommandation détermine le score de pertinence d’une recommandation en déterminant une prédiction d’une valeur d’un paramètre de contrôle en simulant une absence de suivi de recommandation, et une prédiction de ladite valeur du paramètre de contrôle en simulant une mise en œuvre de ladite recommandation à partir au moins desdites données temporelles de concentration de métabolites. Procédé informatisé selon l’une des revendications 1 à 5, dans lequel le module informatisé de recommandation sélectionne ladite au moins une recommandation adaptée à partir en outre d’un historique des recommandations pour l’utilisateur. Procédé informatisé selon l’une des revendications 1 à 6, dans lequel le module informatisé de recommandation sélectionne la recommandation adaptée à l’utilisateur en fonction en outre au moins de données relatives à l’identité, aux goûts, et/ou aux contraintes de l’utilisateur saisies par l’utilisateur par l’intermédiaire d’une interface homme-machine. Procédé informatisé selon l’une quelconque des revendications 1 à 7, dans lequel le module informatisé de recommandation sélectionne la recommandation adaptée à l’utilisateur en fonction en outre de données d’alimentation, de santé, d’exercice physique et/ou de sommeil, ainsi que d’instants associés à ces données, saisies par l’utilisateur par l’intermédiaire d’une interface homme-machine. Procédé informatisé selon l’une des revendications 1 à 8, dans lequel lesdites au moins une, notamment au moins deux, recommandations adaptées sont transmises à l’utilisateur, et l’utilisateur sélectionne une recommandation parmi lesdites au moins une, notamment au moins deux, recommandations adaptées. Procédé informatisé selon l’une des revendications 1 à 9, comprenant en outre une phase d’observation de l’usager utilisant ledit capteur portable préalable à la sélection de ladite au moins une recommandation adaptée. Ensemble de programmes d’ordinateur comprenant des instructions adaptées pour la mise en œuvre du procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 10, quand l’ensemble de programmes d’ordinateur est exécuté par un ou plusieurs ordinateurs. Système informatisé pour la détermination d’une recommandation nutritionnelle personnalisée d’un utilisateur, comprenant : . au moins un capteur portable porté par l’utilisateur et adapté pour réaliser des mesures in vivo régulièrement au cours du temps dans le liquide interstitiel de l’utilisateur pour produire de données temporelles de concentration de métabolites de l’utilisateur, comprenant au moins des données temporelles de concentration en au moins deux des métabolites de la liste suivante : {glucose, acides gras non estérifiés, glycérol, corps cétoniques} dans le liquide interstitiel de l’utilisateur, . un module informatisé de recommandation adapté pour sélectionner au moins une recommandation adaptée à l’utilisateur dans une liste de recommandations comprenant plusieurs recommandations, en fonction au moins desdites données temporelles de concentration en métabolites, par application de règles associant les recommandations de la liste de recommandations à des données temporelles de concentration de métabolites.