Procédé mis en œuvre par une unité de traitement de données de surveillance de la sûreté d’une batterie (B), comprenant les étapes consistant à : acquérir (E1) une mesure réalisée par un capteur optique (10) comprenant une fibre optique à réseau de Bragg (F0) agencée le long d’une ou plusieurs cellules élémentaires (C) composant la batterie (B), le capteur optique étant apte à réaliser une interrogation optique du réseau de Bragg pour la détermination d’une mesure d’une modification dans la bande passante du réseau de Bragg consécutive d’une contrainte thermique ou mécanique appliquée à la fibre ; traduire (E2) la mesure de ladite modification en des données de température et de pression au niveau de chacune de la ou des cellules élémentaires ; et déterminer (E3) un indicateur d’un niveau de sûreté de la batterie à partir desdites données de température et de pression. Procédé selon la revendication 1, comprenant en outre les étapes consistant à déterminer si une évolution des données de température et de pression est ou non significative d’une probabilité de risque affectant la batterie et à réduire (E37) l’indicateur d’un niveau de sûreté lorsque l’évolution est déterminée comme étant significative d’une probabilité de risque. Procédé selon la revendication 2, dans lequel pour déterminer si l’évolution est significative d’une probabilité de risque les données de température, respectivement de pression, sont confrontées (E31, E32) à un seuil de température, respectivement à un seuil de pression. Procédé selon la revendication 3, dans lequel pour déterminer si l’évolution est significative d’une probabilité de risque une durée pendant laquelle les données de température, respectivement de pression, excèdent le seuil de température, respectivement le seuil de pression, est mesurée et cette durée est confrontée (E33, E34) à une durée maximale de température excessive, respectivement à une durée maximale de pression excessive. Procédé selon la revendication 4, dans lequel pour déterminer si l’évolution est significative d’une probabilité de risque, lorsque la durée maximale de température excessive, respectivement la durée maximale de pression excessive, est dépassée, une détection d’un effet de bord est vérifiée (E35, E36). Procédé selon l’une des revendications 1 à 5, comprenant en outre l’émission d’une alerte (E39) lorsque le niveau de sûreté est en dessous d’un seuil d’alerte. Unité de traitement de données (21) configurée pour mettre en œuvre le procédé selon l’une des revendications 1 à 6. Produit programme d’ordinateur comprenant des instructions qui, lorsque le programme est exécuté par une unité de traitement de données, conduisent celle-ci à mettre en œuvre le procédé selon l’une des revendications 1 à 6. Système de contrôle d’une batterie (20) comprenant une unité de traitement de données (21) configurée pour mettre en œuvre le procédé selon la revendication 6 et une unité de protection (22) configurée pour mettre en œuvre une mesure de protection de la batterie sur réception de ladite alerte. Système de surveillance de la sûreté d’une batterie (B), comprenant : un capteur optique (10) comprenant une fibre optique à réseau de Bragg (FO) agencée le long d’une ou plusieurs cellules élémentaires (C) composant la batterie, le capteur optique étant apte à réaliser une interrogation optique du réseau de Bragg pour la détermination d’une mesure d’une modification dans la bande passante du réseau de Bragg consécutive d’une contrainte thermique ou mécanique appliquée à la fibre ; une unité de traitement de données (21) configurée pour traduire la mesure de ladite modification reçue du capteur optique en des données de température et de pression au niveau de chacune de la ou des cellules élémentaires et déterminer un indicateur d’un niveau de sûreté d’une zone de la batterie à partir desdites données de température et de pression dans ladite zone.