Composition alimentaire pour l’alimentation des poissons contenant de 0,05 à 2%, de préférence de 0,1 à 1 % en poids d’un hydrolysat de kératine comprenant au moins 88% en poids d’acides aminés libres par rapport au poids total des acides aminés de l’hydrolysat, le reste des acides aminés de l’hydrolysat étant sous la forme de peptides présentant une masse moléculaire inférieure ou égale à 800 Dalton, ladite composition comprenant les teneurs suivantes en les acides aminés suivants sous forme libre : une teneur en acide aspartique allant de 0,009% à 0,074 % en poids, de préférence allant 0,018 à 0,037% en poids ; une teneur en sérine allant de 0,016 à 0,132% en poids, de préférence allant 0,032 à 0,066% en poids ; une teneur en acide glutamique allant de 0,013 à 0,106% en poids, de préférence allant 0,026 à 0,053% en poids ; une teneur en glycine allant de 0,011 à 0,086% en poids, de préférence allant 0,022 à 0,043% en poids ; une teneur en alanine allant de 0,006 à 0,050% en poids, de préférence allant 0,012 à 0,025% en poids ; une teneur en arginine allant de 0,008 à 0,064% en poids, de préférence allant 0,016 à 0,032% en poids ; une teneur en proline allant de 0,014 à 0,118% en poids, de préférence allant 0,029 à 0,059% en poids par rapport au poids total de la composition. Composition alimentaire selon la revendication 1 dans lequel l’hydrolysat présente la répartition suivante en acides aminés totaux : une teneur en acide aspartique allant de 5 à 8 % en poids, de préférence allant de 6 à 7 % en poids ; une teneur en thréonine allant de 4 à 6 % en poids, de préférence de 4 à 5 % en poids ; une teneur en sérine allant de 9 à 14 % en poids, de préférence allant de 10 à 12 % en poids; une teneur en acide glutamique allant de 9 à 11 % ; une teneur en glycine allant de 6 à 9 % en poids, de préférence allant de 7 à 8 % en poids; une teneur en alanine allant de 4 à 6 % en poids, de préférence de 4 à 5 % en poids ; une teneur en valine allant de 6 à 10 % en poids, de préférence allant de 7 à 8 % en poids; une teneur en méthionine allant de 0,1 à 0,6 % en poids ; une teneur en isoleucine allant de 4 à 6 % en poids, de préférence allant de 4 à 5 % en poids ; une teneur en leucine allant de 6 à 9 % en poids, de préférence allant de 7 à 8 % en poids; une teneur en phénylalanine allant de 2 à 5 % en poids ; une teneur en lysine allant de 1 à 3 % en poids, une teneur en histidine allant de 0,4 à 1 % en poids ; une teneur en arginine allant de 5,5 à 6,5 % en poids ; une teneur en proline allant de 8.5 à 11 % en poids, une teneur en tryptophane inférieure à 0,1 %, de préférence 0 % en poids par rapport au poids total de l’hydrolysat. Composition alimentaire selon la revendication 1 ou 2 dans laquelle l’hydrolysat comprend les acides aminés libres suivants : au moins 95% d’acide aspartique sous forme libre en poids par rapport au poids total d’acide aspartique dans l’hydrolysat ; au moins 95% de thréonine sous forme libre en poids par rapport au poids total de thréonine dans l’hydrolysat ; au moins 95% de sérine sous forme libre en poids par rapport au poids total de sérine dans l’hydrolysat ; au moins 93 % d’acide glutamique sous forme libre en poids par rapport au poids total d’acide glutamique dans l’hydrolysat ; au moins 93% de glycine sous forme libre en poids par rapport au poids total de glycine dans l’hydrolysat ; au moins 93% d’alanine sous forme libre en poids par rapport au poids total d’alanine dans l’hydrolysat ; au moins 93% de méthionine sous forme libre en poids par rapport au poids total de méthionine dans l’hydrolysat ; au moins 93% de phénylalanine sous forme libre en poids par rapport au poids total de phénylalanine dans l’hydrolysat ; au moins 95%, de proline sous forme libre en poids par rapport au poids total de proline dans l’hydrolysat. Composition alimentaire selon l’une quelconque des revendications précédentes présentant la répartition suivante en acides aminés totaux une teneur en acide aspartique allant de 2,2% à 2,7 % en poids, de préférence allant 2,3% à 2,6% en poids; une teneur en thréonine allant de 1,1% à 1,6% en poids, de préférence de 1,2% à 1,5% en poids ; une teneur en sérine allant de 1,5% à 2,1% en poids, de préférence allant 1,6 %à 2,0% en poids; une teneur en acide glutamique allant de 4,8% à 5,4% en poids, de préférence allant 4,9% à 5,3% en poids; une teneur en glycine allant de 2,1% à 2,7% en poids, de préférence allant 2,2 % à 2,6% en poids; une teneur en alanine de 1,3 % à 2,0% en poids, de préférence allant 1,5 % à 1,9% en poids ; une teneur en valine allant de 1,3 % à 2,0% en poids, de préférence allant 1,5 % à 1,9% en poids; une teneur en cystine allant de 0,3 % à 0,7% en poids, de préférence allant 0,4 % à 0,6% en poids ; une teneur en méthionine allant de 0,4 % à 1,0% en poids, de préférence allant 0,6 % à 0,8% en poids; une teneur en isoleucine allant de 1,1% à 1,8 % en poids, de préférence de 1,2 % à 1,6 % en poids ; une teneur en leucine allant de 2,5% à 3,3 % en poids, de préférence allant 2,6 % à 3,1% en poids ; une teneur en tyrosine allant de 0,6 % à 1,3 % en poids, de préférence allant 0,8 % à 1,2% en poids ; une teneur en phénylalanine allant de 1,0% à 1,8 % en poids, de préférence de 1,2 % à 1,7 % en poids ; une teneur en lysine allant de 1,7 % à 2,3% en poids, de préférence allant 1,8 % à 2,2% en poids , une teneur en histidine allant de 0,4 % à 0,9 % en poids ; une teneur en arginine allant de 1,8 % à 2,6% en poids, de préférence allant 2,0 % à 2,4% en poids ; une teneur en proline allant de 2,1 % à 3,0% en poids, de préférence allant 2,2 % à 2,9% en poids ; une teneur en tryptophane allant de 0,2 à % 0,6% par rapport au poids total de la composition. Composition alimentaire selon l’une quelconque des revendications précédentes présentant une teneur totale en acides aminés libres allant de 0,5 à 5 % en poids, de préférence allant de 1 à 2,5% en poids, dont une teneur totale en les acides aminés libres suivants : acide aspartique, sérine, acide glutamique, glycine, alanine, arginine et proline allant de 0,08% à 1,5% en poids de préférence allant de 0,15 à 0,75% en poids par rapport au poids total de la composition. Composition alimentaire selon l’une quelconque des revendications précédentes dans laquelle ladite composition alimentaire est un aliment complet comprenant au moins les composants suivants : au moins une farine de poisson, au moins une huile de poisson, au moins une source d’amidon choisie parmi le manioc et les céréales choisies parmi le blé, le maïs et le riz, au moins une source de protéines choisie parmi le soja et le colza sous forme de tourteau ou de farine, et un prémélange de vitamines choisies dans le groupe constitué par les vitamines A, du groupe B, C, D3, E, K3, et d’oligoéléments choisis dans le groupe constitué par le fer, le cuivre, le manganèse, le zinc, le cobalt et le sélénium. Composition alimentaire selon la revendication précédente dans laquelle ladite composition alimentaire est un aliment complet comprenant au moins les composants suivants : au moins les composants suivants : une farine de poisson, une huile de poisson, du gluten de maïs, du son de riz, de la farine de soja , de la farine de manioc, de l’huile de soja, et un prémélange de vitamines choisies dans le groupe constitué par les vitamines A, du groupe B, C, D3, E, K3, et d’oligoéléments choisis dans le groupe constitué par le fer, le cuivre, le manganèse, le zinc, le cobalt et le sélénium. Utilisation non thérapeutique de la composition alimentaire selon l’une quelconque des revendications précédentes pour augmenter la quantité de la chair notamment celle des filets des poissons. Utilisation non thérapeutique de la composition alimentaire selon l’une quelconque des revendications 1 à 7 pour améliorer la qualité de la chair des poissons, en particulier modifier la couleur de la chair des poissons plus particulièrement pour obtenir une couleur plus blanche. Utilisation non thérapeutique de la composition alimentaire selon l’une quelconque des revendications 1 à 7 pour modifier la composition de la chair, notamment celle des filets des poissons, et plus particulièrement pour augmenter la quantité en acides gras insaturés de la chair, notamment des filets. Utilisation non thérapeutique de la composition alimentaire selon l’une quelconque des revendications 1 à 7 pour modifier la composition de la flore intestinale des poissons, en particulier pour augmenter la quantité d’enzymes digestives dans la flore intestinale des poissons notamment pour augmenter la quantité d’amylase.