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Les rayonnements UV-C ont été utilisés de manière efficace depuis des décennies pour décontaminer l’air, notamment pour lutter contre la tuberculose. Les systèmes utilisés étaient des dispositifs sans contrôle optique qui visaient à irradier des pièces de grande hauteur, avec des plafonds à plus 3m. Ce type de systèmes, ainsi que d’autres plus récents envoyant les UV-C de manière plus orientée, ne permettent pas de maitriser la direction ou l’intensité du flux UV-C délivré ce qui les rends par conséquent non adaptés aux petits volumes .
D’autres systèmes de traitement de l’air existent également, basés sur des techniques de filtration et utilisent, par exemple, des filtres HEPA. Il est nécessaire de remplacer fréquemment ces filtres. Ces types de dispositifs ont également l’inconvénient d’être bruyant.
Dans ce contexte, la présente invention vise donc à proposer une solution alternative de décontamination de l’air en présence de personne grâce aux UV-C, exempt des inconvénients listés ci-dessus. En particulier, la présente invention vise à proposer une nouvelle solution pour :
La bonne installation du système : grâce à un élément permettant l’appui et le réglage sur la surface d’applique Le réglage aisé du système : Possibilité de réglage optique de l’horizontalité sans démontage du système. Le réglage de la puissance du rayonnement : possibilité de régler la quantité d’UV-C délivrée par le dispositif L’utilisation dans des pièces de faible hauteur de plafond, grâce à une optique particulière. Traiter à 360° ou en certaines zones de la pièce grâce à une optique Avoir la possibilité d’émettre uniquement la longueur d’onde germicide UV-C, sans émission de lumière visible.
L’invention a ainsi pour objet un dispositif émetteur d’un rayonnement lumineux visible et/ou non visible, comprenant au moins un dispositif émetteur d’UV et un boitier installé dans un sous-plafond ou au plafond. Le dispositif de décontamination est apte à générer un rayonnement UV-C, comprend des éléments de réglages ainsi qu’une optique permettant de concentrer le rayonnement dans une géométrie particulière.
Selon l’invention, le dispositif de réglage permet de régler la position du système en condition d’utilisation sans avoir besoin de le démonter. Ce réglage est rendu possible grâce à des vis de pression accessibles sans démonter le dispositif qui prennent appui sur un support et garantissent le bon positionnement du dispositif.
Ainsi, la solution de l’invention consiste en un dispositif permettant la décontamination de l’air, dans des pièces de faible hauteur de plafond (<2,50m) et en présence de personnes grâce à son système optique particulier de renvoie d’angle. La pose ainsi que le réglage de ce dispositif sont facilités par l’utilisation des vis de pression réglables sans démonter le système. L’intensité du flux d’UV-C peut, en cas de besoin, être modifier grâce à un élément physique interne au dispositif, permettant ainsi un réglage fin de la dose délivrée. Un élément tertiaire peut apporter un brassage supplémentaire de l’air de la pièce et ainsi réduire le temps de la décontamination. Un système de détection de type barrière infrarouge prévient du passage de personnes dans la zone de décontamination. De même, un système de détection de présence permet d’allumer le dispositif si une ou plusieurs personnes occupent la pièce et intègre une minuterie qui stoppe le système si aucune présence n’est détectée, après un certain laps de temps qui peut être définit, ce qui permet d’augmenter la durée de vie de la source UV ainsi que d’être moins énergivore.
L’une des particularités de l’invention est que l’émission UV-C se fait perpendiculairement (du haut vers le bas de la pièce) au plafond et est réfléchie par un système optique qui renvoie le faisceau germicide avec un angle. Dans la position standard du système, cet angle renvoie le faisceau de manière contrôlée, parallèlement au plafond. Le système est cependant réglable ce qui permet, si besoin, d’orienter le faisceau germicide en fonction de la géométrie de la zone à traiter, comme par exemple l’inclinaison du plafond…. Outre ce réglage d’angle par rapport au plafond, le système permet également un réglage de la zone d’action du faisceau germicide au plus proche des besoins afin d’orienter l’intensité germicide en fonction d’éventuels obstacles ou besoins. Par défaut, le dispositif est réglé sur une émission du faisceau germicide à 360° et permet de traiter jusqu’à 4 zones distinctes de 90°. Un système d’accessoire permet de répondre à des besoins supérieurs en termes de nombres des zones différentes à traiter. A titre d’exemple, un accessoire permet de traiter une pièce en 8 zones différentes, chacune des zones couvrant 45° de la pièce. Selon un mode de réalisation, le dispositif comprend
Équipement de nettoyage de collecteurs La représente une vue schématique d’un équipement de nettoyage de collecteurs nervurés conforme à l’invention.
Le nettoyage des collecteurs est une étape importante afin de pouvoir réutiliser les collecteurs et ainsi limiter la production de déchet :
Après la ponte les collecteurs remplis d’œufs sont emmenés en zone d’éclosion. Une fois que les œufs ont éclos, les collecteurs sont récupérés pour être réutilisés. Il reste cependant des résidus d’œufs dans les fentes. Sans nettoyage les nervures se boucheraient petit à petit et perdraient de leur efficacité à pouvoir retenir les œufs.
Or, nettoyer à l’intérieur d’une nervure n’est pas aisé, surtout compte tenu du nombre important de collecteurs à nettoyer d’où la nécessité d’avoir recours à une machine spécialisée et automatique.
Cette machine spécialisée est constituée selon un exemple de réalisation de deux paires de rouleaux d’entrainement (41, 42 ; 61, 62) souples entre lesquelles le collecteur à nettoyer (10) est engagé puis entraîné par la rotation contre-rotatives des rouleaux de chaque paire entre une troisième paire de rouleaux (51, 52) de brossage avec des fibres souples et tournant à une vitesse différente de la vitesse de rotation des rouleaux d’entrainement (41, 42 ; 61, 62). Ils assurent le brossage de la surface du collecteur (10) et des nervures (1 à 4) de part et d’autre du plan médian du collecteur (10).
Composition alimentaire texturée par des fibres alimentaires et à base d’huile végétale La présente invention concerne une composition alimentaire texturée par des fibres alimentaires et à base d’huile végétale, et trouve notamment son application dans le domaine des fourrages gras utilisés dans la préparation de produits de pâtisserie, biscuiterie et ou de viennoiserie.
Les fourrages gras de boulangerie industrielle comportent généralement une matrice anhydre à la texture épaisse et crémeuse, dont la viscosité dépend de la température et du cisaillement auxquelles ces matrices sont exposées au cours de procédés alimentaires de préparation des produits alimentaires industriels finis. Les matrices comportent des matières grasses végétales exotiques, du type palme, palmiste, coprah (coco) ou beurre de cacao, karité, éventuellement en mélange avec des matières grasses animales (notamment des dérivés du beurre). Ces matières grasses permettent d’obtenir des fourrages solides à température ambiante grâce à leur cristallisation. Mais la thermo-réversibilité de ces fourrages rend les produits finis très sensibles aux conditions de stockage.
Pour mettre en œuvre ces matrices anhydres dans les procédés industriels, il est nécessaire de prévoir une étape de réchauffage pour les fluidifier et permettre leur incorporation en quantité et répartition sous contrainte dans les produits finis. Ce réchauffage est impératif pour atteindre un niveau de fluidité qui en permet le pompage et le dosage. L’étape de pompage est critique car les procédés industriels nécessitent d’amener la matrice réchauffée d’une cuve de préparation jusqu’à la ligne de fabrication où la matrice est dosée et ou tartinée dans des produits finis. Ces contraintes de fluidité imposent une maitrise très stricte des températures à toutes les étapes du procédé alimentaire afin d’éviter des arrêts de production du fait de figeage prématuré dans des conduits d’alimentation de la ligne de production.
Ces matrices comportant par ailleurs des sucres, des ingrédients aromatiques (chocolat, cacao, noisette, vanille, lait, yaourt, etc.) et des additifs de type émulsifiant, et il est donc ainsi nécessaire de réchauffer l’ensemble du mélange. Or les propriétés organoleptiques, telles que le fondant en bouche, le crémeux, l’aspect lisse, la fraîcheur …, sont sensibles aux températures appliquées durant le procédé de fabrication des produits finis, et il n'est pas possible de monter trop haut en température. Dès lors ces matrices imposent des contraintes très fortes sur les procédés de fabrication, avec des tolérances de variation de température du mélange très faible tout au long du procédé afin de trouver un compromis entre la capacité d’industrialiser et les propriétés du produit fini.
Dans l’état de la technique, il existe un besoin pour des compositions alimentaires ne nécessitant pas la présence de graisses saturées, mais tout ayant des garanties de stabilité dans le temps, et en particulier de stabilité observée par absence de migration d’ingrédients de la composition dans d’autres couches du produit fini. Il existe également un besoin pour simplifier les procédés alimentaires de fabrication de cette composition alimentaire, et d’alléger les contraintes de régulation thermique sur toute la chaine de fabrication.
A cet effet, l’invention a pour objet une composition alimentaire comprenant l’un au moins d’un glucide et ou d’une protéine, des fibres alimentaires, et une huile végétale telle que l’huile représente 25 à 50% en poids de la composition et les fibres alimentaires représentent entre 2 et 15% en poids de la composition, les fibres alimentaires présentant une proportion propre en fibres supérieure à 40% en poids, et les fibres alimentaires étant choisies avec une densité comprise entre 100 g/L et 600 g/L à sec. La densité des fibres alimentaires à sec peut notamment être évaluée avant incorporation dans la composition alimentaire.
Plus particulièrement, la composition alimentaire selon l’invention peut avoir l’une au moins, tout ou partie des caractéristiques suivantes : - la composition peut être anhydre - les fibres alimentaires peuvent comporter plus de 90% de fibres, - ces fibres peuvent présenter une granulométrie comprise entre 20 et 500 µm, de préférence 20 et 250 µm, et notamment entre 35 et 150 µm ; - les fibres alimentaires peuvent avoir une neutralité organoleptique, - cette neutralité organoleptique étant par exemple sur le plan visuel, dans la mesure où la taille de la fibre est invisible à l’œil nu, et ou la fibre présente une couleur telle qu’elle est compatible avec la couleur finale de la composition. Dans un cas particulier, la fibre est de couleur blanche, beige ou crème (lorsque la longueur d’onde dominante est comprise entre 579 et 584 nm, et que la teinte est désaturée) ; - et ou cette neutralité organoleptique peut être déterminée par l’aptitude à la consommation humaine, et dans un tel cas les fibres alimentaires sélectionnées dans l’invention excluent les fibres impropres à la consommation humaine ; - les fibres alimentaires peuvent présenter une capacité d’absorption d’un poids d’huile représentant au moins 100%, de préférence au moins 150 %, et au maximum de 500% du poids des fibres alimentaires., de telle sorte qu’une proportion d’au moins un tiers de l’huile de la composition, et notamment mieux que 90%, cette proportion étant inférieure à 99%, mieux inférieure à 95%, peut être absorbée par les fibres ; - les fibres peuvent être exclusivement des fibres végétales, en particulier des fibres végétales insolubles, par exemple des fibres d’avoine, de blé, de pois, de bambou, ou de leur mélange ; - l’huile végétale peut être choisie dans le groupe constitué par l'huile de tournesol, l’huile de colza, l'huile de soja, l'huile de canola, l'huile de maïs, l'huile de carthame, l'huile de lin, l'huile d'amande, l'huile d'arachide, l’huile de palme, l’huile de palmistes, l’huile de coprah, l’huile de pépin de raisin, le beurre de cacao, le beurre de karité ou de leur mélange ; - l'huile végétale peut comporter plus de 50% d’acides gras, notamment l’huile végétale est l'huile de tournesol oléïque dans une proportion inférieure à 40% en poids de la composition ; - l'huile végétale consiste exclusivement en une ou des huiles liquides à température ambiante ou tiède, notamment inférieure à 40°C, de préférence comprise entre 20 et 30°C, et en particulier de l’ordre de 25°C ; - la composition alimentaire peut comporter d’autres composés pouvant également avoir une part de lipides, ces autres composés étant distincts de l’huile végétale, et ces autres composés peuvent être choisis dans la liste des matières grasses laitières anhydres, du lait écrémé, du yaourt, du beurre, des fruits à coques, des composés à pouvoir sucrant, des substances aromatisantes, du cacao et ou des dérivés de cacao, et ou leurs mélanges .
L’invention a également pour objet l’utilisation d'une composition alimentaire selon l’invention au titre de fourrage pour un produit alimentaire, notamment des produits de boulangerie et/ou viennoiserie et/ou pâtisserie, la composition alimentaire étant notamment mise en œuvre dans des fourrages pour biscuits, gâteaux et ou gaufrettes.
L’invention a également pour objet un procédé alimentaire de préparation d’une composition alimentaire selon l’invention mise en œuvre dans des produits de boulangerie et/ou viennoiserie et/ou pâtisserie, dans lequel: - on mélange l’huile végétale liquide avec les fibres alimentaires, les glucides, protéines, et éventuellement les autres composés - on entraîne ce mélange dans une cuve, notamment selon un procédé de type batteur/mélangeur - on pompe ce mélange dans les tuyauteries permettant de doser et ou déposer une quantité déterminée de ce mélange dans chacun des produits finis. En particulier, l’étape de pompage peut avoir lieu plusieurs heures à plusieurs jours après la formation du mélange. En option, il peut être inutile de mélanger à nouveau la composition avant de la pomper.
En particulier, le procédé ne nécessite pas le mélange préalable de l’huile végétale et des fibres alimentaires avant formation du mélange. La composition peut être dépourvue d’un additif ou d’un ingrédient surfactant.
De préférence, le mélange selon l’invention peut se faire en deux étapes, la première au cours de laquelle les composés liquides de la composition sont mélangés entre eux pour former une phase liquide, et une deuxième au cours de laquelle l’ensemble des autres composés de la composition est ajouté au mélange, et mélangé avec la phase liquide, de telle sorte que la vitesse de mélange de la deuxième étape peut être supérieure à la vitesse de mélange de la première étape.
un boitier de protection de la source UV-C une source UV-C une électronique de pilotage programmable ou non un système optique spécifique de contrôle du faisceau germicide un système de réglage fin du flux de sortie des rayonnements un système de filtres permettant d’éliminer une partie du spectre optique hors gamme de longueurs d’onde de 200nm à 300nm une lame d’étanchéité (optionnelle) un système optique de renvoi d’angle, permettant le réglage de l’horizontalité du faisceau germicide ainsi que la distribution angulaire du flux germicide un système de positionnement du système permettant un réglage par l’extérieur un interrupteur de contrôle et maintenance un système de brassage renforcé de l’air (optionnel) un système de détection de présence dans la zone germicide (optionnel) un système de détection de présence dans la pièce (optionnel) un dispositif de mesure de dose permettant d’éteindre le dispositif ou d’adapter le flux s’il y a risque de surexposition (optionnel)
la est une vue en coupe d’une représentation schématique d’un dispositif germicide destiné à être installé dans un plafond, selon un autre mode de réalisation de l’invention qui permet une émission à 360°; la est une vue en coupe d’une représentation schématique d’un dispositif germicide destiné à être installé dans un plafond, selon un mode de réalisation de l’invention qui permet une émission orientée ; la est une représentation schématique d’une grille selon un mode de réalisation; la est une représentation schématique d’une grille selon un autre mode de réalisation;
En référence à la le dispositif émetteur de rayonnement UVC, en coupe, selon un mode de réalisation de l’invention, dans lequel un dispositif de filtrage de longueurs d’onde est inséré afin d’éliminer et/ou de modifier le spectre visible.
Le système de la comprend un boitier étanche à la lumière (1) sauf en face avant (8) où il est percé d’une ouverture permettant la sortie du rayonnement optique et germicide.
Cette source (3) est placée suffisamment proche du foyer d’un réflecteur (2) parabolique, en aluminium traité pour garantir une bonne réflectivité dans la bande de 200nm à 300nm. Devant cette source est placé un volet métallique (5) dont la surface est traitée pour avoir une très faible réflectivité dans la bande de 200nm à 300nm, avec une absorption de plus de 95% de la lumière incidente, y compris à incidence rasante. Ce volet (5) est mobile, dans cette implémentation par une rotation autour d’un axe passant par le milieu du volet, et possède un dispositif d’indexage qui permet le maintien en position.
Au besoin, le faisceau renvoyé sur l’axe optique passe par un condenseur (6) qui peut être une lentille, une lentille de Fresnel ou tout autre dispositif permettant de limiter la divergence du faisceau ma manière diffractive ou réfractive. Ce condenseur (6) transmet au moins les rayons dans la bande de 200nm à 300nm, et peut être traité pour absorber, réfléchir et ou convertir les autres longueurs d’onde.
Sur le trajet optique, est placée une grille (8) constituée de lamelles (7) en matière rigide, dans cette implémentation en aluminium. Cette grille est traitée de manière à avoir une très faible réflectivité dans la bande de 200nm à 300nm, avec une absorption de plus de 97% de la lumière incidente, y compris à incidence rasante.
Le boitier (1) est ouvert uniquement sur sa face située sur le trajet optique, en avant de la grille. Un filtre (9) absorbant les rayons compris entre 350nm et 800nm est situé entre la grille (8) et l’ouverture du boitier (1). Ce filtre (9) permet d’éliminer la composante de la lumière visible, qui, dans certaines circonstances (cinémas, salles de spectacle…) peut être non désirée.
Le faisceau sortant du boitier (1) est réfléchi par un cône miroir (11). Ce cône renvoie le faisceau avec un angle, réglable, de sorte à être le plus parallèle au plafond. La pièce de maintien (12) est réglable de sorte à écarter, si besoin le faisceau du plafond.
La illustre en coupe un dispositif émetteur de rayonnement UVC selon un autre mode de réalisation de l’invention, dans lequel l’axe optique est coudé de manière à cacher la plus grande partie du dispositif dans un plafond.
Cette différence d’observation est importante dans la mesure où elle garantit un minimum d’épaisseur pour l’oxalatation et qui demeure visible. Par comparaison, on ne retrouve pas cette visibilité avec la passivation de la . Cette épaisseur présente des avantages, tel que permettre une meilleure tenue du matériau. En effet, d’un côté une épaisseur qui dépasse un certain seuil, notamment de 30 µm peut poser des problèmes de rupture cohésive. De l’autre côté, une couche inférieure à 0,5 µm ou 500 nm est insuffisante et posera nécessairement des problèmes de lubrification insuffisante.
Une rupture cohésive est un effet indésirable qui peut dégrader voire éliminer l’effet de la seconde couche, la première couche de zinc-nickel devenant vulnérable à l’environnement et aux contraintes induites.
En ce qui concerne les fissures (24) et autres craquements observés dans la couche de Zinc-Nickel sur la et 7, elles sont issues par la préparation des échantillons pour les besoins de l’observation métallographique.
Avantageusement, la demanderesse a également déterminé que l’épaisseur de la seconde couche d’oxalatation a un effet de type barrière isolante pour la première couche solide de Zinc-Nickel.
La montre également une porosité de la seconde couche (12) d’oxalatation, ladite porosité de la seconde couche (12) peut être comprise entre 5% et 35%.
Selon une variante de l’invention, la seconde couche (12) peut être comprise entre 10% et 25%.
On entend par la porosité de la seconde couche, des espacements vides entre la base des cristaux, ces derniers pouvant recouvrir ladite porosité au niveau de leur hauteur. On parle également de porosité ouverte quand on a des fissures qui présentent un chemin direct entre la couche de Zinc-Nickel et la troisième couche comprenant une matrice polyuréthane ou époxy chargée en particules solides lubrifiantes.
Avantageusement, la porosité permet d’améliorer la rétention de la couche supérieure du revêtement multicouche grâce à un phénomène d’ancrage mécanique de la couche supérieure dans les espaces vides de la couche d’oxalatation.
Par comparaison avec la , on ne retrouvera pas cette porosité pour une seconde couche de conversion de type passivation selon l’état de l’art. En effet, la demanderesse a déterminé qu’une couche de passivation est beaucoup trop fine pour admettre une quelconque porosité.
La décrit une image prise par observation MEB (Microscope Electronique à Balayage) selon une vue en hauteur de la surface d’une couche de conversion (12) de type oxalatation avec un grossissement x5000.
On observe notamment que la surface de la couche est texturée par des polyèdres microfissurés (30).
On entend par polyèdre microfissurés, une forme géométrique en 3 dimensions ayant des faces planes polygonales qui se regroupent selon des segments appelés arrêtes. Le nombre de faces et d’arrêtes est aléatoire, la longueur des arrêtes peut aller de 0,5 µm à 30 µm. La couche peut présenter des microfissures réparties de façon aléatoire. La largeur des fissures peut aller de 0,05 µm à 1 µm de large. Grâce à cette caractéristique, une texture de type polyèdres microfissurés confère une capacité de rétention et d’accroche à la couche d’oxalatation pour la couche supérieure.
Selon une variante de l’invention, la seconde couche (12) peut être réalisée avec un accélérateur qui a pour effet d’accentuer l’homogénéisation de l’oxalatation, et d’obtenir ainsi une couche plus fine et plus dense.
Les développements de la sont valables et applicables à la .
SYSTEME DE FIXATION D’UNE CONDUITE A UNE CLOISON L’invention concerne le domaine de la fixation d’une conduite ou d’un câble sur une cloison, notamment du type permettant de faire passer la conduite ou le câble au travers de la cloison ou de raccorder une conduite ou un câble.
Le collecteur d’entrée et le collecteur de sortie forment ainsi un premier ensemble disposé à la première extrémité transversale de la surface d’échange de chaleur, tandis que la première boîte collectrice et la deuxième boîte collectrice forment un second ensemble disposé à sa deuxième extrémité transversale.
L’invention concerne en outre une boucle de fluide réfrigérant parcourue par un fluide réfrigérant et comprenant au moins un échangeur de chaleur selon une quelconque revendication précédente, le premier circuit étant parcouru selon un premier sens de circulation, le deuxième circuit étant parcouru selon un deuxième sens de circulation, le premier et le deuxième sens de circulation étant opposés.
La circulation du fluide réfrigérant dans le premier circuit et la circulation du fluide réfrigérant dans le deuxième circuit étant dans des sens opposés, elles permettent une meilleure répartition du gradient de température du fluide réfrigérant dans la surface d’échange de chaleur. La température de la surface d’échange de chaleur est ainsi plus homogène, de telle sorte qu’on limite la formation de givre sur la surface d’échange de l’échangeur de chaleur.
illustre, schématiquement, un échangeur de chaleur selon l’invention selon une vue en perspective ;
est une vue de dessus de l’échangeur de chaleur de la ;
illustre, schématiquement, une boucle de fluide réfrigérant comprenant l’échangeur de chaleur des figures 1 et 2.