Procédé de régulation du fonctionnement d'une pompe à chaleur (PAC) comprenant deux échangeurs évaporateurs (EPE1, EPE2; EPE1', EPE2') raccordés en parallèle, un compresseur (CP), un échangeur condenseur (EPC) conçu pour délivrer des calories vers un émetteur de chaleur (E1), au moins un détendeur (DEE) raccordé en amont des deux échangeurs évaporateurs (EPE1, EPE2; EPE1', EPE2'), deux échangeurs tubulaires de dégivrage (ETD1 et ETD2), caractérisé en ce qu'il consiste : - à calculer la température d'évaporation (To) à la sortie de chaque échangeur évaporateur (EPE1, EPE2; EPE1', EPE2') à l'aide d'un capteur de mesure de pression (Bp) et d'une mesure de température du fluide frigorigène circulant dans la pompe à chaleur, - à comparer la température d'évaporation (To) avec une valeur de température de consigne (Tc1), - à dégivrer l'un des deux échangeurs évaporateurs (EPE1, EPE2; EPE1', EPE2') à l'aide dudit échangeur tubulaire de dégivrage, quand la température d'évaporation (To) descend en-dessous de la valeur de la température de consigne (Tc1). Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il consiste à mesurer la température à la sortie des échangeurs tubulaires de dégivrage (ETD1 et ETD2) par l'intermédiaire d'un capteur de température (Tsd), à permuter le fonctionnement des deux échangeurs évaporateurs (EPE1, EPE2; EPE1', EPE2') dès que la mesure du capteur de température (Tsd) devient supérieure à une valeur de température de consigne (Tc2). Procédé selon la revendication 2, caractérisé en ce qu'il consiste à mesurer la durée cumulée "d" de deux permutations successives de cycles "d", puis à comparer la valeur mesurée avec la valeur d'une durée "D" théorique correspondant à une durée maximum admissible, si la durée "d" est inférieure à la durée "D", alors le calculateur commande l'arrêt de la permutation et commande la captation des calories sur les deux échangeurs évaporateurs (EPE1 et EPE2). Procédé selon la revendication 3, caractérisé en ce qu’il consiste à recalculer la température d'évaporation (To) à chaque sortie de cycle de dégivrage en la comparant à une nouvelle température de consigne (Tc1') et qui est celle qui est mesurée par le capteur de température (Tsd). Pompe à chaleur (PAC) mettant en œuvre le procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, la pompe à chaleur (PAC) comprenant deux échangeurs évaporateurs (EPE1, EPE2) raccordés en parallèle, un compresseur (CP), un échangeur condenseur (EPC) conçu pour délivrer des calories vers un émetteur de chaleur (E1), deux détendeurs (DEE1, DEE2) raccordés respectivement aux deux échangeurs évaporateurs (EPE1, EPE2), un premier circuit frigorifique (C1) reliant en boucle ces composants, deux échangeurs tubulaires de dégivrage (ETD1, ETD2), caractérisé en ce que chaque échangeur évaporateur (EPE1, EPE2) comprend deux tubulures raccordées en parallèle dans le corps de l'échangeur évaporateur (EPE1, EPE2), les deux détendeurs (DEE1, DEE2) étant raccordés à l'entrée des deux échangeurs évaporateurs (EPE1, EPE2), la pompe à chaleur (PAC) comprenant un second circuit frigorifique (C2) comprenant, une première branche raccordée à la sortie en parallèle des deux échangeurs tubulaires de dégivrage (ETD1, ETD2) et qui rejoint le premier circuit (C1) en amont des deux détendeurs (DEE1, DEE2) et en aval d'une électrovanne (EV) présente sur le premier circuit (C1), une seconde branche raccordée, d'une part, en amont de l'électrovanne (EV) et, d'autre part, à l'entrée des deux dits échangeurs tubulaires de dégivrage (ETD1 et ETD2), chaque échangeur tubulaire (ETD1, ETD2) étant constitué d'une troisième tubulure disposée entre les deux dites tubulures d'un échangeur évaporateur (EPE1, EPE2) correspondant. Pompe à chaleur (PAC) mettant en œuvre le procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, la pompe à chaleur (PAC) comprenant deux échangeurs évaporateurs (EPE1', EPE2') raccordés en parallèle, un compresseur (CP), un échangeur condenseur (EPC) conçu pour délivrer des calories vers un émetteur de chaleur (E1), un détendeur (DEE), caractérisé en ce que chaque échangeur évaporateur (EPE1', EPE2') comprend une tubulure, et en ce que la pompe à chaleur (PAC) comprend deux électrovannes (EVT1', EVT2') raccordées à l'entrée des deux tubulures internes des deux échangeurs évaporateurs (EPE1' et EPE2') et en étant raccordées, par une alimentation commune, au premier circuit (C1), deux électrovannes (EVC1, EVC2) raccordées à la sortie des deux tubulures internes des deux échangeurs évaporateurs (EPE1' et EPE2') et se raccordant au second circuit (C2), deux clapets anti-retour (Cr3, Cr4) interposés entre l'entrée des deux tubulures internes des deux échangeurs évaporateurs (EPE1' et EPE2') et le premier circuit (C1), deux autres clapets anti-retour (Cr1, Cr2) interposés en amont des deux électrovannes (EVC1, EVC2) pour rejoindre, par un circuit commun, le second circuit (C2). Ensemble comprenant une pompe à chaleur (PAC) selon la revendication 5 ou 6, caractérisé en ce qu'elle est associée à un émetteur de chaleur (E1) pour constituer une machine thermodynamique (100).