Vanne (1) d’arrêt de l’écoulement d’un fluide, comprenant un corps de vanne (2) doté d’au moins un premier conduit (5) et au moins un deuxième conduit (6), permettant l’entrée et la sortie de fluide dans et par ladite vanne (1), au moins un obturateur (3) doté d’au moins un conduit passant (7) et logé de manière rotative dans au moins une cavité (4) dudit corps de vanne (2), un élément d’actionnement (9) étant amovible lié audit corps de vanne (2) de manière à commander la rotation dudit obturateur (3) entre une position d’ouverture complète de la vanne (1) et une position de fermeture de la vanne (1), dans laquelle ladite vanne (1) comprend un élément limiteur (12) amovible lié audit corps de vanne (2) ou audit élément d’actionnement (9), de manière à limiter la manutention dudit obturateur (3) entre ladite position de fermeture et une position d’ouverture partielle, disposée entre ladite position de fermeture et ladite position d’ouverture complète, de manière à permettre un écoulement de fluide inférieur à celui autorisé dans ladite position d’ouverture complète, ladite vanne (1) étant conformée de manière à empêcher le retrait dudit élément limiteur (12) lorsque ledit élément limiteur d’actionnement (9) est en position opérationnelle, lié audit corps de vanne (2). Vanne (1) selon la revendication 1, dans laquelle ledit élément d’actionnement (9) est détachable dudit corps de vanne (2), ou déplaçable en éloignement dudit corps de vanne (2), uniquement au moyen d’un instrument spécial (16). Vanne (1) selon l’une des revendications précédentes, dans laquelle ledit élément d’actionnement (9) est rotatif par rapport audit corps de vanne, de manière solidaire audit obturateur (3), et dans laquelle ledit élément d’actionnement (9) comprend un siège (11) pour une protubérance (10) dudit corps de vanne, ou vice versa, de telle sorte que l’interaction entre ledit siège (11) et ladite protubérance (10) définisse les fins de course pour la rotation dudit obturateur entre ladite position de fermeture et ladite position d’ouverture complète, ledit élément limiteur (12) étant au moins partiellement insérable dans ledit siège (11), de manière à réduire l’espace disponible pour la manutention de relative entre ladite protubérance (10) et ledit siège (11), en empêchant ledit obturateur au moins d’atteindre ladite position d’ouverture complète. Vanne (1) selon la revendication 3, dans laquelle ledit élément limiteur (12) est lié audit siège (11) par un accouplement de forme. Vanne (1) selon l’une des revendications précédentes, dans laquelle ledit élément limiteur (12) comprend au moins une portion de positionnement (12a), coopérant avec un boîtier correspondant (19) dans ledit corps de vanne (2) ou dans ledit élément d’actionnement (9), de manière à permettre un positionnement opérationnel unique dudit élément limiteur. Vanne selon une ou plusieurs des revendications précédentes, dans laquelle l’élément d’actionnement (9) et le corps de vanne (2) sont conformés de manière à ce qu’il y ait au moins un boîtier, de préférence le boîtier (19) selon la revendication 5, différent dudit siège (11), pouvant être couplé de manière fonctionnelle à la protubérance (10), de manière alternative au siège (11), de manière à empêcher la manutention de l’obturateur (3). Vanne (1) selon une ou plusieurs des revendications précédentes, configurée de manière à avoir deux états de fonctionnement, de telle sorte que, dans un premier état de fonctionnement, la vanne ne présente pas l’élément limiteur (12) et est opérable entre les positions de fermeture et d’ouverture complète, et de telle sorte que, dans un deuxième état de fonctionnement, la vanne présente l’élément limiteur (12) et est opérable entre les positions de fermeture et d’ouverture partielle, l’élément limiteur (12) empêchant d’atteindre la position d’ouverture complète, dans laquelle le retrait de l’élément limiteur définit le passage du deuxième état de fonctionnement et le premier état de fonctionnement.