Système d’interface homme-machine, comprenant au moins un dispositif d’interaction (DI) visuelle, comprenant des moyens de capture d’image et des moyens d’affichage et des moyens informatiques comprenant au moins un processeur exécutant une interface pour l'interaction d'un utilisateur avec ledit dispositif d’interaction (DI) visuelle, ledit système présentant à l'utilisateur un contenu au moins en partie virtuelle, en particulier pour de la réalité augmentée, ledit dispositif d’interaction (DI) capturant l'environnement réel de l'utilisateur pour le fournir à ladite interface qui génère un maillage de l'environnement et poursuit la visée de l'utilisateur, ladite interface étant caractérisée en ce qu’elle est configurée pour détecter lorsque la visée de l'utilisateur est orientée vers le sol et, suite à cette détection, démarrer un lanceur (1) présenté à l'utilisateur via ledit dispositif d’interaction (DI) sous la forme d’au moins un contenu de navigation comprenant une pluralité d’éléments graphiques (11) que l’utilisateur peut parcourir avec sa visée et qui sont représentatifs d’une fonction à laquelle ils correspondent, ladite interface détectant le déplacement de la visée de l’utilisateur sur ces éléments graphiques (11) et, lorsque la visée de l’utilisateur s’est immobilisée sur l’un de ces éléments graphiques (11) pendant une durée déterminée, le lanceur (1) sélectionne cet élément graphique (11) et déclenche ladite fonction à laquelle il correspond, l’ensemble des fonctions disponibles comprenant au moins : a) l’exécution d'une application disponible via l’interface et exécutable sur ledit dispositif d’interaction (DI); b) l’ouverture d’au moins un contenu ou document stocké dans des moyens de mémorisation accessible via l’interface ; c) le déploiement d’autres éléments graphiques (11) dans le lanceur (1), sur lesquels l’utilisateur peut déplacer sa visée afin de déclencher les mêmes fonctions a), b) ou c) lorsqu’elle s’immobilise dessus pendant ladite durée déterminée. Système selon la revendication 1, caractérisé en ce que le ledit contenu de navigation, comprenant ladite pluralité d’éléments graphiques (11), comporte au moins une couronne (10) affichée au sol et centrée autour de l’utilisateur, ladite pluralité d’éléments graphiques (11) étant répartis angulairement sur ladite couronne (10), les uns à côté des autres. Système selon la revendication 2, caractérisé en ce que, lorsque l’utilisateur s’immobilise sur un élément graphique (11) correspondant à une fonction c) de déploiement, au sein d’un contenu de navigation, dit parent, le lanceur (1) affiche un autre contenu de navigation, dit enfant, dépendant du contenu parent et comprenant une seconde couronne (10), de préférence concentrique à la première couronne (10), ou une ligne, de préférence radiale à la première couronne (10), et comprenant au moins un autre élément graphique (11) correspondant également à une des fonctions a), b) ou c), avec éventuellement plusieurs répétitions de contenus de navigation parent-enfant de générations successives. Système selon la revendication 3, caractérisé en ce que, lorsque l’utilisateur parcourt un contenu de navigation enfant sans s’immobiliser sur l’un des éléments graphiques (11) qu’il contient et déplace sa visée vers un contenu de navigation parent dont il dépend, éventuellement sur plusieurs générations parent-enfant, le lanceur (1) replie, après un délai déterminé, le contenu enfant ou les contenus enfants en annulant son affichage ou leurs affichages sur ledit dispositif d’interaction (DI) et n’affiche plus que le contenu de navigation parent sur lequel l’utilisateur maintient sa visée. Système selon la revendication 1, caractérisé en ce que l’interface propose à l’utilisateur, via ledit lanceur (1), des contenus de navigation qui sont contextuels, tenant compte de l’environnement de l’utilisateur et/ou d’un contexte dans lequel se trouve l’utilisateur, ladite interface déterminant le contexte grâce au dispositif d’interaction (DI) ou tout autre dispositif porté par l’utilisateur et connecté à ladite interface, lui fournissant des informations exploitées par l’interface, parmi au moins : une réception d’images capturées par le dispositif d’interaction (DI), avec éventuellement une reconnaissance d’image et/ou une détection de codes électroniques (codes barres, QR codes, etc) ; une géolocalisation ; une détection de diverses valeurs physiques par divers types de capteurs ; une réception d’informations fournies par des objets connectés présents dans ledit environnement de l’utilisateur et apte à communiquer avec lesdits moyens informatiques exécutant ladite interface. Système selon la revendication 5, caractérisé en ce que ladite interface est configurée pour définir au moins une liste d’ applications et/ou contenus ou documents à afficher, notamment en fonction de l’environnement dans lequel l’utilisateur se trouve, ladite liste d’applications et/ou contenus ou documents pouvant être mise à jour sur requête de l’utilisateur via la sélection d’un élément graphique (11) dédié lorsqu’ils ne font pas partie de la sélection affichée par ladite interface, afin d’obtenir un ensemble de fonction plus large, ledit dispositif d’interaction (DI) chargeant alors en mémoire les données nécessaires à cette mise à jour. Système selon la revendication 6, caractérisé en ce que le dispositif d’interaction (DI) est configuré pour mettre à jour ladite interface , la sélection par l’utilisateur d’un élément dédié à cette mise à jour déclenchant la connexion et la synchronisation dudit dispositif d’interaction (DI) à des moyens informatiques contenant un ensemble de paramètres, d’applications, de contenus ou de documents chargeables en mémoire par ledit dispositif d’interaction (DI) afin de rendre compatible ce dernier et ladite interface avec les besoins ponctuels de l’utilisateurs. Système selon la revendication 7, caractérisé en ce qu’il comporte une pluralité de dispositifs d’interaction (DI) connectés les uns aux autres, de préférence de manière sécurisée pour former un groupe de dispositif partagés, au moins un de ces dispositifs d’interaction (DI) étant configuré pour partager par transmission des instructions relatives à des contenus à afficher sur l’interface des autres dispositifs en fonction des actions réalisées via ladite interface, de sorte que l’ensemble des dispositifs d’interaction (DI) affichent les mêmes éléments consécutifs aux actions ou sélections réalisées via ladite interface dudit dispositif d’interaction (DI). Procédé d’interaction entre un utilisateur et des moyens informatiques grâce à un dispositif d’interaction (DI) visuelle, caractérisé en ce qu’il comporte une exécution sur lesdits moyens informatiques, d’une interface homme-machine d’un système selon l’une des revendications précédentes. Système d’interface homme-machine selon la revendication 8, caractérisé en ce que la pluralité de dispositifs d’interaction (DI) visuelle comprend chacun des moyens de capture d’images et des moyens d’affichage et des moyens informatiques comprenant au moins un processeur exécutant une interface pour l'interaction d'un utilisateur avec ledit dispositif d’interaction (DI) visuelle, ledit système présentant à l'utilisateur un contenu au moins en partie virtuelle, en particulier pour de la réalité virtuelle et/ou de la réalité augmentée, ledit dispositif d’interaction (DI) capturant l'environnement réel de l'utilisateur pour le fournir à ladite interface qui génère un maillage de l'environnement et poursuit la visée de l'utilisateur, ladite interface étant connectée à chacun des dispositifs d’interaction (DI) visuelle des utilisateurs pour leur permettre de partager des données entre eux via lesdits moyens informatiques et leur afficher des contenus qui sont synchronisés sur les divers dispositifs d’interaction (DI) visuelle en communication sécurisée, ledit système comportant des moyens de mémorisation de données contenant des objets, des documents et des cartographies 3D (des cartographies d’environnements virtuels établis à partir d’environnements réels et représentatifs de cartographies de sites ou lieux réels préalablement enregistrés avec divers niveaux de détails sur leur topographie et/ou leur géolocalisation et/ou diverses informations techniques relatives aux éléments physiques présents dans ces sites ou lieux), ladite interface étant configurée pour suivre les actions de chacun des utilisateurs dans l’environnement virtuel ainsi présenté aux utilisateurs des dispositifs en communication auxquels l’interface propose un ensemble de contenus, objets, ou documents partageables avec lesdits utilisateurs, de sorte que le suivi de leurs actions respectives leur permettent de placer ces divers contenus, objets ou documents au sein dudit environnement virtuel, ledit système étant également connecté à au moins un capteur ou dispositif communiquant d’un utilisateur présent au sein de l’environnement réel ainsi simulé afin de fournir à ladite interface, en temps réel ou en prédiction selon un horaire, des informations relatives aux paramètres physiques mesurés en temps réel dans l’environnement réel ou prédit pour un horaire ou une date ultérieure, afin de fournir aux utilisateurs des dispositifs en communication les informations physiques réelles présentes ou prévisibles au sein de l’environnement réel.