Procédé de refroidissement mettant en œuvre un échangeur (1) de chaleur, le procédé étant destiné à refroidir un premier fluide au moyen d’un deuxième fluide, procédé dans lequel le premier fluide sort et entre de l’échangeur (1) de chaleur à plusieurs reprises de sorte à échanger avec lui-même et avec le deuxième fluide, par contact indirect. Procédé selon la revendication 1 dans lequel, le premier fluide entre et sort une première fois dans l’échangeur (1) de chaleur et subit un abaissement de température sensiblement compris entre 100°C et 110°C. Procédé selon la revendication 2 dans lequel, le premier fluide entre et sort une deuxième fois dans l’échangeur (1) de chaleur et subit une augmentation de température sensiblement comprise entre 47°C et 57°C. Procédé selon la revendication 3 dans lequel, le premier fluide entre et sort une troisième fois dans l’échangeur (1) de chaleur et subit un abaissement de température sensiblement compris entre 70°C et 80°C. Procédé selon la revendication 4 dans lequel, le premier fluide entre et sort une quatrième fois dans l’échangeur (1) de chaleur et subit une augmentation de température sensiblement comprise entre 37°C et 47°C. Procédé selon la revendication 5 dans lequel, le premier fluide entre et sort une cinquième fois dans l’échangeur (1) de chaleur et subit un abaissement de température sensiblement compris entre 65°C et 75°C. Procédé selon la revendication 6 dans lequel, le deuxième fluide entre et sort une fois de l’échangeur (1) de chaleur. Procédé selon la revendication 7 dans lequel, le deuxième fluide échange avec le premier fluide dans son cinquième passage (20) dans l’échangeur (1) de chaleur et subit une augmentation de température sensiblement comprise entre 15°C et 25°C. Procédé selon la revendication 8 dans lequel, le deuxième fluide échange avec le premier fluide dans son troisième passage (14) dans l’échangeur (1) de chaleur et subit une augmentation de température sensiblement comprise entre 20°C et 30°C. Procédé selon la revendication 9 dans lequel, le deuxième fluide échange avec le premier fluide dans son premier passage (8) dans l’échangeur (1) de chaleur et subit une augmentation de température sensiblement comprise entre 159°C et 169°C. Procédé selon la revendication 10 dans lequel, le premier fluide lors de son premier passage (8) échange successivement avec le premier fluide lors de son deuxième passage (11) puis avec le premier fluide lors de son quatrième passage (17) tout en échangeant avec le deuxième fluide. Procédé selon la revendication 11 dans lequel, le premier fluide lors de son deuxième passage (11) échange parallèlement avec le deuxième fluide et avec le premier fluide lors de son premier passage (8). Procédé selon la revendication 12 dans lequel, le premier fluide lors de son troisième passage (14) échange avec le deuxième fluide. Procédé selon la revendication 13 dans lequel, le premier fluide lors de son quatrième passage (17) échange parallèlement avec le premier fluide lors de son premier passage (8) et avec le deuxième fluide. Procédé selon la revendication 14 dans lequel, le premier fluide lors de son cinquième passage (20) échange avec le deuxième fluide. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes dans lequel, le premier fluide est de la vapeur d’eau et le deuxième fluide est du dioxyde de carbone en phase supercritique. Echangeur (1) de chaleur apte à mettre en œuvre un procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, ledit échangeur (1) de chaleur comprenant : - une première entrée (6) d’un fluide chaud, - une première sortie (7) dudit fluide chaud reliée fluidiquement à la première entrée (6) à l’intérieur dudit échangeur (1) de chaleur par un premier passage (8), - une deuxième entrée (9) dudit fluide chaud, reliée à la première sortie (7) par une première canalisation (29), - une deuxième sortie (10) dudit fluide chaud reliée fluidiquement à la deuxième entrée (9) à l’intérieur dudit échangeur (1) de chaleur par un deuxième passage (11), - une troisième entrée (12) dudit fluide chaud reliée à la deuxième sortie (10) par une deuxième canalisation (21), - une troisième sortie (13) dudit fluide chaud reliée fluidiquement à la troisième entrée (12) à l’intérieur dudit échangeur (1) de chaleur par un troisième passage (14), - une quatrième entrée (15) dudit fluide chaud reliée à la troisième sortie (13) par une troisième canalisation (22), - une quatrième sortie (16) dudit fluide chaud reliée fluidiquement à la quatrième entrée (15) à l’intérieur dudit échangeur (1) de chaleur par un quatrième passage (17), - une cinquième entrée (18) dudit fluide chaud reliée à la quatrième sortie (16) par une quatrième canalisation (23), - une cinquième sortie (19) dudit fluide chaud reliée fluidiquement à la cinquième entrée (18) à l’intérieur dudit échangeur (1) de chaleur par un cinquième passage (20).