Procédé d’éclaircissage de fruits (F) et/ou fleurs appartenant à des végétaux (A) situés sous des capteurs photovoltaïques orientables (C), l’ombre solaire projetée sur les végétaux étant modifiée par le changement d’orientation des capteurs, procédé dans lequel on maintient grâce à l’orientation des capteurs les végétaux à l’ombre pendant une durée suffisante pour induire un éclaircissage par ombrage de ceux-ci. Procédé selon la revendication précédente, l’orientation des capteurs photovoltaïques (C) étant pilotée informatiquement de façon automatique pour réaliser l’action d’éclaircissage, notamment à partir au moins de données représentatives du nombre de fruits (F) et/ou fleurs présents et/ou à éliminer et/ou de l’état de la floraison ou de la fructification. Procédé selon l’une des deux revendications précédentes, l’ombrage apporté aux végétaux (A) durant l’éclaircissage étant régulé au moins selon la variété du végétal, les conditions météorologiques, la charge initiale du végétal et les objectifs de production, notamment les classes de calibres des fruits (F), le rendement et/ou la qualité des fruits. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel on cause l’abscission recherchée tout en cherchant à atteindre un optimum maximisant le plus possible la production d'énergie électrique par rapport à une référence sans combinaison avec les végétaux (A). Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, s’effectuant en complément d’un éclaircissage mécanique et/ou chimique. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, les capteurs photovoltaïques (C) étant orientés pendant ladite durée de manière à générer le plus d’ombre possible sur les végétaux (A) à éclaircir. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, au moins une caméra (45) étant utilisée pour acquérir des images des végétaux (A), une unité de traitement d’informations déterminant automatiquement à partir de ces images le moment opportun d’application de l’ombrage. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, une application pour téléphone mobile ou appareil photographique étant utilisée par un exploitant agricole pour informer un logiciel de commande de l’état de floraison et/ou de fructification des végétaux. Procédé selon la revendication 8, dans lequel l’application est configurée pour géolocaliser automatiquement le téléphone ou l’appareil photographique, et dans lequel on renseigne sur l’état de floraison et/ou de fructification des végétaux alors que le téléphone se trouve à proximité de ces végétaux, de manière à permettre de géolocaliser les végétaux dont on renseigne l’état. Procédé selon l’une des revendications 8 et 9, dans lequel on prend au moins une photographie des végétaux avec le téléphone mobile ou l’appareil photographique, et dans lequel cette photographie est analysée automatiquement pour en déduire au moins une information concernant l’état de floraison et/ou de fructification, la photographie étant de préférence géolocalisée. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, l’ombrage étant déclenché après la pleine floraison. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, un modèle agronomique de croissance des plantes étant utilisé pour déterminer le moment où appliquer l’ombrage. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, les capteurs photovoltaïques (C) étant positionnés sur une structure porteuse (P) à une hauteur (h) adéquate par rapport aux végétaux (A) de sorte à permettre un ombrage de ceux-ci à une portée maximale. Procédé selon la revendication précédente, la hauteur (h) de la structure porteuse (P) étant réglable. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, les végétaux (A) étant choisis parmi les arbres fruitiers, notamment les arbres fruitiers à pépins et à noyaux, en particulier les pommiers, poiriers, pruniers, abricotiers, figuiers, actinidias, cerisiers et pêchers. Procédé de culture de fruits sous capteurs photovoltaïques orientables, dans lequel on réalise, si le nombre de fruits ou de fleurs sur les végétaux dépasse une limite prédéfinie préjudiciable à la qualité recherchée pour les fruits, un éclaircissage par la mise en œuvre du procédé d’éclaircissage selon l’une quelconque des revendications 1 à 15, et si les conditions existantes ou passées font qu’un éclaircissage par ombrage n’est pas ou plus souhaitable car le nombre de fruits ou de fleurs correspond déjà à des quantités recherchées, on pilote les capteurs de manière à minimiser l’ombrage apporté aux végétaux pendant la période où l’apport d’ombre par les capteurs serait susceptible d’exercer un effet d’éclaircissage non souhaitable.