Le document FR2944004 décrit un procédé de mise en œuvre d'un système de distribution dosée d’un produit liquide moussant. Ce procédé permet la distribution du produit liquide moussant à partir d’un système de distribution comprenant une réserve de produit. Plus particulièrement, le procédé propose de réaliser les étapes suivantes : - pose par un utilisateur sur un plateau d’un récipient à remplir sous un orifice de passage d’une buse de remplissage pour déclencher un lancement d’un cycle automatique de remplissage, - actionnement par le client d’un sélecteur agencé sur un bâti de l'appareil distributeur pour sélectionner le produit et/ou la quantité de produit désirée, - positionnement de la buse de remplissage correspondant au produit sélectionné, - abaissement de la buse de remplissage et introduction de la buse de remplissage dans le récipient à remplir, le mouvement d'abaissement de la buse étant déclenché par l'appui sur le sélecteur agencé sur le bâti de l'appareil distributeur, - injection d’un gaz sous pression dans le récipient à remplir pour contrôler l'établissement et le maintien de l'étanchéité entre la buse de remplissage et le récipient pendant tout le processus de remplissage, - déclenchement du fonctionnement d’une pompe centrifuge ou d’un dispositif de mise en pression pour assurer l'acheminement du produit depuis le réservoir jusque dans le récipient, - déclenchement du fonctionnement d’un peson placé sous le réservoir de produit pour mesurer en continu une différence de masse de produit dans le réservoir entre un début du processus de livraison du produit et un instant de la mesure, correspondant à la quantité de produit déjà délivrée à ce même instant, - mise en marche d’un dispositif optionnel de détection de la présence de mousse régulant une vitesse de remplissage, - mise en marche du dispositif de contrôle du niveau maximal admissible de produit destiné à empêcher tout débordement du produit hors du récipient, - abaissement d’un tube intérieur avec sa tête de buse pour dégager un orifice inférieur d’un tube médian et commencer la livraison du produit, - arrêt du processus de remplissage soit lorsque la quantité demandée est délivrée, soit lors de la réception du signal émis par le dispositif de contrôle du niveau maximal admissible de remplissage, soit en cas de perte d'étanchéité entre la buse de remplissage et le récipient, par la remontée du tube intérieur avec la tête de buse, - nettoyage, d'une part, par un raclage par des éléments d'étanchéité disposés dans des rainures dans une surface périphérique de la tête de buse, et, d'autre part, par un soufflage de gaz sous pression à travers des conduits radiaux inclinés ménagés dans la tête de buse, - remontée de la buse de remplissage en une position escamotée dans le bâti de l'appareil distributeur, - mise en forme par un dispositif électronique de l'ensemble des informations, y compris un résultat d’un calcul d’un prix à payer pour envoi à une imprimante, - retrait par le client du récipient rempli et d’un ticket indiquant les informations concernant notamment la quantité de produit délivrée, le prix à payer, des informations relatives au produit, à sa traçabilité et au magasin.