Composition comprenant : (i) un ou plusieurs agents antioxydants, (ii) un ou plusieurs esters d’acides gras et de sorbitan oxyalkylénés, (iii) un ou plusieurs microorganismes du genre Bifidobacterium species , une de ses fractions, un de ses métabolites ou leurs mélanges, le ou les microorganismes étant sous forme de lysat, et (iv) un ou plusieurs extraits de levure du genre Saccharomyces . Composition selon la revendication précédente, caractérisée en ce que le ou les agents antioxydants (i) sont choisis parmi le tocophérol et ses esters, l’acide ascorbique et ses dérivés, le rétinol et ses esters, le BHT et le BHA, le N,N’-bis(3,4,5-trimethoxybenzyl) éthylènediamine et ses sels, l’acide érythorbique et ses dérivés, et leurs mélanges, de préférence parmi l’acide ascorbique et ses dérivés, et leurs mélanges, et plus préférentiellement l’agent antioxydant (i) est l’ascorbyl glucoside. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que la teneur totale du ou des agents antioxydants (i) va de 0,5 à 10% en poids, et de préférence de 0,7 à 5% en poids, plus préférentiellement de 0,8 à 3% en poids, par rapport au poids total de la composition. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le ou les esters d’acides gras et de sorbitan oxyalkylénés (ii) sont choisis parmi les esters d’acides gras en C 8 à C 30 , saturés ou non, linéaires ou ramifiés et de sorbitan, comprenant de 1 à 20 unités d’oxyéthylène, et leurs mélanges ; de préférence parmi les esters d’acide gras en C 8 à C 18 et de sorbitan, comprenant de 4 à 20 unités oxyéthylène, et leurs mélanges, plus préférentiellement parmi les esters d’acide gras de préférence linéaire et saturé en C 10 -C 14 et de sorbitan comprenant de 4 à 10 unités oxyéthylène ; plus préférentiellement encore parmi le mono-laurate de sorbitan oxyéthylène à 4OE, le mono-laurate de sorbitan oxyéthylène à 20OE, le mono-palmitate de sorbitan oxyéthylène à 20OE, le mono-stéarate de sorbitan oxyéthylène à 20OE, le mono-stéarate de sorbitan oxyéthylène à 4OE, le tri-stéarate de sorbitan oxyéthylène à 20OE, le mono-oléate de sorbitan oxyéthylène à 20OE, le mono-oléate de sorbitan oxyéthylène à 5OE, et le tri-oléate de sorbitan oxyéthylène à 20OE; mieux parmi le mono-laurate de sorbitan oxyéthylène à 4OE, mono-laurate de sorbitan oxyéthylène à 20OE et leurs mélanges ; encore mieux l’ester d’acide gras et de sorbitan oxyalkyléné (ii) est le mono-laurate de sorbitan oxyéthylène à 4OE. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que la teneur totale du ou des esters d’acides gras et de sorbitan oxyalkylénés (ii) va de 0,05 à 10% en poids, de préférence de 0,1 à 5% en poids, plus préférentiellement de 0,2 à 2% en poids, par rapport au poids total de la composition. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le ou les microorganismes (iii) du genre Bifidobacterium species sont choisis parmi les espèces suivantes : Bifidobacterium longum , Bifidobacterium bifidum , Bifidobacterium breve , Bifidobacterium animalis , Bifidobacterium lactis , Bifidobacterium infantis , Bifidobacterium adolescentis , Bifidobacterium pseudobacterium et leurs mélanges, de préférence le microorganisme (iii) est de l’espèce Bifidobacterium longum . Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que la teneur totale, exprimée en extrait sec, du lysat du ou des microorganismes (iii) va de 0,001 à 20% en poids, de préférence de 0,01 à 10% en poids, plus préférentiellement de 0,05 à 5% en poids, mieux de 0,1 à 2% en poids, par rapport au poids total de la composition. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que la ou les levures (iv) du genre Saccharomyces sont choisies parmi les espèces suivantes : Saccharomyces bailii , Saccharomyces carlsbergensis , Saccharomyces uvarum , Saccharomyces cerevisiae , Saccharomyces delbrueckii , Saccharomyces exiguus , Saccharomyces fermentati , Saccharomyces florentinus , Saccharomyces fragilis , Saccharomyces fructuum , Saccharomyces heterogenicus , Saccharomyces oleaginosus , Saccharomyces rosei , Saccharomyces steineri , Saccharomyces boulardii , Saccharomyces kefir , Saccharomyces kluyveri et leurs mélanges ; et de préférence la levure du genre Saccharomyces est une levure de l'espèce Saccharomyces cerevisiae . Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que la teneur totale (en matière sèche ou active) du ou des extraits de levure (iv) du genre Saccharomyces va de 0,001 à 5% en poids, de préférence de 0,01 à 1% en poids, plus préférentiellement de 0,02 à 0,5% en poids, par rapport au poids total de la composition. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle comprend en outre un ou plusieurs monosaccharides, de préférence choisis parmi le mannose, le rhamnose ainsi que leurs anomères α ou β, leurs isomères optiques de configuration L ou D, leurs solvates et leurs mélanges, plus préférentiellement parmi le mannose, ainsi que ses anomères α ou β, ses isomères optiques de configuration L ou D, ses solvates et leurs mélanges ; mieux le monosaccharide est le D-mannose. Composition selon la revendication précédente, caractérisée en ce que la teneur totale du ou des monosaccharides va de 0,01 à 20% en poids, de préférence de 0,05 à 10% en poids, et plus préférentiellement de 0,1 à 5% en poids, par rapport au poids total de la composition. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle comprend en outre un ou plusieurs saccharides additionnels, différents des monosaccharides, choisis parmi les oligosaccharides, les polysaccharides et leurs mélanges, de préférence choisis parmi l’inuline, le fructo-oligosaccharide, le gluco-oligosaccharide, les oligosaccharides dérivés des graines de soja, les pyrodextrines, l’isomaltooligosaccharide, le xyloooligosaccharide, le transgalactooligosaccharide et leurs mélanges. Composition selon la revendication précédente, caractérisée en ce que le ou les saccharides additionnels correspondent à un mélange comprenant au moins un fructo-oligosaccharide et au moins un gluco-oligosaccharide. Composition selon la revendication 12 ou 13, caractérisée en ce que la teneur totale du ou des saccharides additionnels va de 0,01 à 20% en poids, de préférence de 0,05 à 20% en poids, plus préférentiellement de 0,05 à 10% en poids, mieux de 0,05 à 5% en poids, mieux encore de 0,1 à 2% en poids, par rapport au poids total de la composition. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle comprend en outre un ou plusieurs microorganismes probiotiques différents des microorganismes du genre Bifidobacterium species , de préférence choisis parmi les microorganismes probiotiques du groupe des bactéries lactiques et leurs mélanges, et plus préférentiellement parmi le lactobacillus acidophilus , le lactobacillus alimentarius , le lactobacillus curvatus , le lactobacillus delbruckii subsp. Lactis , le lactobacillus gasseri , le lactobacillus johnsonii , le lactobacillus reuteri , le lactobacillus casei , le lactobacillus rhamnosus (Lactobacillus GG), le lactobacillus sake , le lactobacillus lactis , le Streptococcus thermophilus , le lactobacillus delbrueckii , le lactobacillus helveticus , le lactobacillus salivarius , le lactobacillus plantarum , le lactobacillus sakei , le lactobacillus brevis , le lactobacillus buchneri , le lactobacillus fermentum , le lactobacillus bulgaricus , le lactobacillus longum , et leurs mélanges. Composition selon la revendication précédente, caractérisée en ce que la teneur totale du ou des microorganismes probiotiques différents des microorganismes du genre Bifidobacterium species va de 0,0001 à 20% en poids, de préférence de 0,0001 à 10% en poids, plus préférentiellement de 0,001 à 5% en poids, mieux de 0,001 à 1% en poids, par rapport au poids total de la composition. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle comprend en outre un ou plusieurs tensioactifs non ioniques différents du ou des esters d’acides en C 8 à C 30 et de sorbitol oxyalkylénés (ii), de préférence choisis parmi les alcools en C 8 à C 40 , saturés ou non, linéaires ou ramifiés, oxyalkylénés ou glycérolés, préférentiellement oxyéthylénés ; les huiles végétales oxyéthylénées, saturées ou non comprenant de 1 à 100 moles d’oxyde d’éthylène, de préférence de 2 à 50, et leurs mélanges. Procédé de traitement cosmétique des matières kératiniques, en particulier des matières kératiniques humaines telles que le scalp et les cheveux, comprenant l’application sur lesdites matières kératiniques d’une composition telle que définie à l’une quelconque des revendications précédentes. Utilisation d’une composition telle que définie à l’une quelconque des revendications 1 à 17 pour maintenir, voire restaurer la flore microbienne de la peau et du cuir chevelu. Dispositif comprenant un ou plusieurs récipients qui comprend (comprennent) une composition telle que définie à l’une quelconque des revendications 1 à 17.