Gouttelette huileuse comprenant : - de 40% à 99.99% en masse de triglycérides C8/C10/succinique, de préférence de 45 à 70%, - de 0,01% à 40% en masse d’au moins un lipoaminoacide, de préférence de 20 à 40%, les pourcentages étant donnés par rapport à la masse totale (100%) de la gouttelette. Gouttelette selon la revendication 1 comprenant en outre un ou plusieurs excipients lipophiles choisis parmi un parfum, un colorant, un pigment, une huile, de préférence d’origine végétale, un ester, un alcool gras, un acide gras, un antioxydant, une huile essentielle et un actif lipophile. Gouttelette selon la revendication précédente, dans laquelle l’huile d’origine végétale est choisie parmi les huiles d’amande douce, d’avocat, de germe de blé, de noisette, de noyaux d’abricot, de ricin, de sésame, de tournesol, de riz, de coprah, de macadamia, de carthame, de jojoba, de colza, de pépins de raisin, de de camélia, d’argan, de coton, de bourrache, de rosier muscat, d’onagre, d’olive, de noix, de babassu, de prune, de noix de coco, de camomille, de calendula, de menthe poivrée , de chanvre, de citron, de palme, de romarin, de sauge, de karité, de soja, de tournesol, de lin, du squalane (huile de sucre de canne), des triglycérides (i.e. d’alcools en C8 à C30), des alcanes en C10 à C30 et leurs mélanges, la gouttelette comprenant de préférence de 0,01 % à 10% en masse de d’huile, par rapport à la masse totale de la gouttelette. Gouttelette selon la revendication 2 ou 3, dans laquelle l’ester est un ester d’acide en C1 à C6 et d’alcool en C8 à C22, de préférence choisi parmi le cocoate d’éthylhexyle, le coco-caprylate/caprate, le palmitate d’isopropyle, le stéarate d’isopropyle, le stéarate d’éthylhexyle, l’isononanoate d’isononyle , des triglycérides d’alcools en C8 à C30 (i.e. caprylic capric triglyceride), le dicaprylyle carbonate et leurs mélanges, la gouttelette comprenant de préférence de 0,01 % à 10 % en masse d’ester, par rapport à la masse totale de la gouttelette. Gouttelette selon l’une quelconque des revendications 2 à 4, dans laquelle l’acide gras est un acide en C8 à C26, de préférence choisi parmi l’acide laurique, l’acide stéarique, l’acide palmitique, l’acide myristique, l’acide béhénique et leurs mélanges, la gouttelette comprenant de préférence de de 0,01 % à 10 % en masse d’acide gras, par rapport à la masse totale de la gouttelette. Gouttelette selon l’une quelconque des revendications 2 à 5, dans laquelle l’alcool gras est un alcool en C10 à C22, de préférence choisi parmi l’alcool cétylique, l’alcool stéarylique, l’alcool stéarique, l’alcool béhénique, l’alcool arachidique et leurs mélanges, la gouttelette comprenant de préférence de de 0,01 % à 10 % en masse d’alcool gras, par rapport à la masse totale de la gouttelette. Gouttelette selon l’une quelconque des revendications 2 à 6, dans laquelle le pigment est choisi parmi l’oxychlorure de bismuth, le dioxyde de titane, l’oxyde de fer, l’oxyde de zinc, de préférence de l’oxychlorure de bismuth, la gouttelette comprenant de préférence de 0,01 % à 10 % en masse de pigment, par rapport à la masse totale de la gouttelette. Gouttelette selon l’une quelconque des revendications précédentes, ayant un diamètre moyen inférieur ou égal à 3 mm, de préférence de 1 à 2 mm. Composition biphasique comprenant une phase aqueuse sous forme de gel et une phase huileuse sous forme de gouttelettes selon l’une quelconque des revendications précédentes, lesdites gouttelettes étant en suspension et dispersées dans le gel, ladite composition comprenant : - de 0,11 à 10 % en masse de phase huileuse sous forme de gouttelettes, de préférence de 0,11 à 8 %, et de manière encore préférée de 0,5 à 4 %, et - de 90 à 99,89% de phase aqueuse sous forme de gel, de préférence de 92 à 99.89%et de manière encore préférée de 96 à 99,5 %, les pourcentages étant donnés par rapport à la masse totale (100%) de la composition. Composition selon la revendication précédente, dans laquelle le gel aqueux peut comprendre en outre un ou plusieurs excipients hydrophiles choisis parmi un colorant, un polyol, un gelifiant, un conservateur, un agent antimicrobien et un actif hydrophile. Composition selon la revendication précédente, dans laquelle le gélifiant est un polysaccharide et est choisi parmi la gomme xanthane, la gomme gellane, le carraghénane, l’acide hyaluronique (ex : sodium hyaluronate) et leurs mélanges, de préférence la gomme xanthane ou la gomme gellane, le gel comprenant de préférence de 0,01 % à 4 % en masse de polysaccharide, par rapport à la masse totale du gel. Composition selon la revendication 10 ou 11, dans laquelle le polyol est de préférence un diol et est choisi parmi le glycérol, le diglycérol, le propylène glycol, le butylène glycol, le pentylène glycol, le propanediol, et leurs mélanges, le gel comprenant de préférence de de 0,01 % à 25 % en masse de polyol, par rapport à la masse totale du gel. Composition selon l’une quelconque des revendications 9 à 12, comprenant en outre un ou plusieurs excipients cosmétiques supplémentaires. Procédé de fabrication d’une composition biphasique selon l’une quelconque des revendications 9 à 13 comprenant les étapes : a) formation d’un gel aqueux à une température allant de 60 à 80°C, sous agitation ; b) refroidissement du gel obtenu à l’étape a) à une température allant de 20 à 30 °C ; c) formation d’une phase huileuse comprenant des triglycérides C8/C10/succinique et de la lauroyl lysine à une température comprise dans un intervalle allant de 25 à 80°C ; d) mise en contact du gel aqueux et de la phase huileuse et agitation du mélange obtenu à une température comprise dans un intervalle allant de 20 à 30 °C pendant une durée allant de 1 à 5 minutes, la vitesse de rotation étant comprise dans un intervalle allant de 15 à 150 tr/min, et obtention de la composition biphasique. Utilisation d’une gouttelette ou d’une composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 13 pour le soin cosmétique, et/ou l’hygiène, de préférence la peau et/ou les lèvres.