Composition cosmétique pour les cheveux comprenant : (a) 4 à 32 % en poids de deux polyols ou plus comprenant : (i) 1 % en poids ou plus d’un glycol, et (ii) 2 % en poids ou plus de glycérine ; (b) 0,5 à 10 % en poids d’un tensioactif non ionique ; (c) 2 à 25 % en poids d’un ester gras ; (d) 0,1 à 7 % en poids d’un filmogène ; (e) 0,1 à 5 % en poids d’un agent épaississant ; (f) 0,5 à 12 % en poids d’une huile ; et (g) de l’eau, dans laquelle tous les pourcentages en poids sont basés sur le poids total de la composition cosmétique pour les cheveux. Composition cosmétique pour les cheveux selon la revendication 1, dans laquelle la viscosité de la composition augmente lorsqu’elle est diluée avec de l’eau selon un rapport pondéral de 1:0,5 à 1:10. Composition cosmétique pour les cheveux selon la revendication 1, dans laquelle le glycol est choisi parmi éthylène glycol, propylène glycol, butylène glycol, hexylène glycol, pentylène glycol, diéthylène glycol, dipropylène glycol, 1,3 propanediol, éthylhexylglycérine, et un mélange de ceux-ci. Composition cosmétique pour les cheveux selon la revendication 1 ou de la revendication 2, dans laquelle le rapport pondéral du glycol sur la glycérine est de 0,1:1 à 1,5:1. Composition cosmétique pour les cheveux selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle le tensioactif non ionique est choisi parmi distéarate de saccharose, isostéarate de polyglycéryle-4 (et) diméthicone cétyl PEG/PPG 10/1 (et) laurate d’hexyle, stéarate de sorbitan, octyldodécyl xyloside, stéarate de glycéryle, dipolyhydroxystéarate de PEG-30, et un mélange de ceux-ci ; dans laquelle les esters gras sont choisis parmi palmitate de cétyle, stéarate de cétyle, esters de cétyle, myristate de myristyle, stéarate de myristyle, stéarate de glycéryle, dicaprylate/dicaprate de propylène glycol, myristate de cétyle, stéarate de stéaryle, éthylhexanoate de cétéaryle, isostéarate d’isopropyle, myristate de n-propyle, myristate d’isopropyle, laurate d’hexyle, isostéarate d’hexadécyle, laurate d’hexadécyle, octanoate d’hexadécyle, palmitate de n-propyle, palmitate d’isopropyle, et leurs mélanges ; dans lequel le filmogène comprend des copolymères cationiques de vinylpyrrolidone choisis parmi les copolymères de vinylpyrrolidone et d’au moins un monomère choisi dans le groupe consistant en acide (méth)acrylique, (méth)acrylates, hydrocarbures insaturés et monomères vinyliques ; dans laquelle l’agent épaississant est choisi parmi copolymère acrylate de sodium/acryloyldiméthyltaurate de sodium, copolymère d’acrylamide/acryloyldiméthyltaurate de sodium, polyacryloyldiméthyltaurate d’ammonium, copolymère d’acryloydiméthyltaurate d’ammonium/VP, polyacryloyldiméthyltaurate d’ammonium, copolymère réticulé acryloydiméthyltaurate d’ammonium/méthacrylate de stéareth-25, copolymère acryloydiméthyltaurate d’ammonium/méthacrylate de stéareth-8, béhénate de copolymère de sorbitol/acide sébacique, copolymère éthylènediamines/dilinoléate de stéaryle, copolymère acrylamide/acryloyldiméthyltaurate de sodium, polyacrylate de sodium, copolymères d’acrylates, polyacrylamide, carbomère, polymère réticulé d’acrylates/acrylate d’alkyle en C10-30, polymères de polyacrylate réticulés, polymères de polyacrylamide, polysaccharides, gommes, et leurs mélanges ; dans lequel l’agent épaississant comprend un polymère épaississant acrylique anionique comprenant en outre au moins un monomère ayant une fonction du type acide sulfonique ou acide phosphonique ; et dans laquelle l’huile est une huile à base de plante choisie parmi huile de coco, huile de soja, huile de canola, huile de colza, huile de maïs, huile de coton, huile d’olive, huile de palme, huile d’arachide, huile de carthame, huile de sésame, huile de tournesol, huile de lin, huile de palmiste, huile de tung, l’huile de jatropha, l’huile de moutarde, huile de caméline, huile de cresson, huile de graines de ricinus communis, huile de germe de blé, huile de noyau d’abricot, huile de pistache, huile de pavot, huile de pin, huile d’avocat, huile de noisette, huile de pépins de raisin, huile de colza, huile de cade, huile de noyau de pêche, huile de grains de café, huile de jojoba, et un mélange de celles-ci. Composition cosmétique pour les cheveux selon la revendication 1, dans laquelle le filmogène est un copolymère VP/Méthacrylate de diméthylaminoéthyle ; et dans laquelle l’agent épaississant est un copolymère acrylamide/acryloyldiméthyltaurate de sodium. Composition cosmétique pour les cheveux selon l’une quelconque des revendications précédentes, comprenant : (a) 4 à 10 % en poids de deux polyols ou plus comprenant : (i) 1 à 8 % en poids d’un glycol choisi parmi éthylène glycol, propylène glycol, butylène glycol, hexylène glycol, pentylène glycol, diéthylène glycol, dipropylène glycol, 1,3 propanediol, éthylhexylglycérine et un mélange de ceux-ci, et (ii) 2 à 8 % en poids de glycérine ; (b) 0,5 à 5 % en poids d’un tensioactif non ionique ; (c) 10 à 20 % en poids d’un ester gras, dans lequel l’ester gras comprend du myristate d’isopropyle ; (d) 0,1 à 4 % en poids d’un filmogène comprenant des copolymères de vinylvinylpyrrolidone cationiques; (e) 0,1 à 4 % en poids d’un agent épaississant comprenant un polymère épaississant acrylique anionique comprenant en outre au moins un monomère ayant une fonction de type acide sulfonique ou acide phosphonique ; (f) 0,5 à 7 % en poids d’une huile ; et (g) 50 à 83 % en poids d’eau ; dans laquelle la viscosité de la composition augmente lorsqu’elle est diluée avec de l’eau à un rapport pondéral de 1:0,75 à 1:1,5 ; et dans laquelle la composition cosmétique pour les cheveux est une émulsion eau dans l’huile ; et tous les pourcentages en poids sont basés sur le poids total de la composition cosmétique pour les cheveux. Composition cosmétique pour les cheveux selon l’une quelconque des revendications précédentes, comprenant en outre : (h) 0,5 % en poids à 5 % en poids d’un composé de silicone choisi parmi diméthicone, diméthiconol, décaméthylcyclopentasiloxane, cyclométhicone, et leurs mélanges. Procédé de coiffage des cheveux comprenant : (I) l’application d’une composition cosmétique pour les cheveux sur les cheveux, la composition cosmétique pour les cheveux comprenant : (a) 4 à 32 % en poids de deux polyols ou plus comprenant : (i) 1 % en poids ou plus d’un glycol, et (ii) 2 % en poids ou plus de glycérine ; (b) 0,5 à 10 % en poids d’un tensioactif non ionique ; (c) 2 à 25 % en poids d’un ester gras ; (d) 0,1 à 7 % en poids d’un filmogène ; (e) 0,1 à 5 % en poids d’un agent épaississant ; (f) 0,5 à 12 % en poids d’une huile ; et (g) de l’eau, dans lequel la composition cosmétique pour les cheveux est une émulsion avant l’application sur les cheveux et est une huile après l’application sur les cheveux, et tous les pourcentages en poids sont basés sur le poids total de la composition cosmétique pour les cheveux, et (II) le coiffage des cheveux ; dans lequel la composition cosmétique pour les cheveux est une émulsion eau dans l’huile ; dans lequel la composition cosmétique pour les cheveux présente une fluidification par cisaillement non newtonienne ; et dans lequel la viscosité de la composition augmente lorsqu’elle est diluée avec de l’eau selon un rapport pondéral de 1:0,5 à 1:10. Procédé selon la revendication 9, dans laquelle le filmogène comprend un copolymère VP/méthacrylate de diméthylaminoéthyle ; et dans laquelle l’agent épaississant comprend un copolymère acrylamide/acryloyldiméthyltaurate de sodium.