Procédé biologique d’obtention d’un monomère MO comprenant une insaturation éthylénique par bioconversion d’un composé CN comprenant au moins une fonction nitrile, ledit composé CN étant au moins en partie d’origine renouvelable et non fossile, ledit procédé biologique comprenant au moins une étape de bioconversion par voie enzymatique du composé CN en présence d’un biocatalyseur comprenant au moins une enzyme. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que le composé CN a une teneur en carbone biosourcé comprise entre 5% en poids et 100% en poids par rapport au poids total de carbone dans le composé CN , la teneur en carbone biosourcé étant mesurée selon la norme ASTM D6866-21, méthode B. Procédé selon l’une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que le composé CN est le (méth)acrylonitrile ou le 3-hydroxypropionitrile. Procédé selon l’une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le monomère MO a une teneur en carbone biosourcé comprise entre 5% en poids et 100% en poids par rapport au poids total de carbone dans ledit monomère MO , la teneur en carbone biosourcé étant mesurée selon la norme ASTM D6866-21, méthode B. Procédé selon l’une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le monomère MO est choisi parmi le (méth)acrylamide, le (méth)acrylate d’ammonium ou l’acide (méth)acrylique. Procédé selon l’une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que le composé CN et/ou le monomère MO sont totalement d’origine renouvelable et non fossile. Procédé selon l’une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que le monomère MO est le (méth)acrylamide, le composé CN est le (méth)acrylonitrile, et en ce que le biocatalyseur comprend au moins une enzyme nitrile hydratase. Procédé selon l’une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le monomère MO est un sel de (méth)acrylate, le composé CN est le (méth)acrylonitrile, et en ce que le biocatalyseur comprend au moins une enzyme nitrilase. Procédé selon l’une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le monomère MO est un sel de (méth)acrylate, le composé CN est le (méth)acrylamide, et en ce que le biocatalyseur comprend au moins une enzyme amidase, ledit monomère CN (méth)acrylamide étant préalablement obtenu par bioconversion de (méth)acrylonitrile au moins en partie d’origine renouvelable et non fossile selon un procédé biologique comprenant au moins une étape d’hydrolyse enzymatique dudit (méth)acrylonitrile en présence d’un biocatalyseur comprenant au moins une enzyme nitrile hydratase. Procédé selon l’une des revendications 8 ou 9, caractérisé en ce qu’ il comprend une étape de transformation du sel d’acrylate ou de méthacrylate respectivement en acide acrylique ou acide méthacrylique. Procédé selon l’une des revendications 1 à 10, caractérisé en ce que le composé CN est issu d’un processus de recyclage. Procédé selon l’une des revendications 1 à 11, caractérisé en ce que le composé CN est partiellement ou totalement ségrégué. Monomère MO comprenant au moins une insaturation éthylénique obtenu par bioconversion d’un composé CN comprenant au moins une fonction nitrile, ledit composé CN étant au moins en partie d’origine renouvelable et non fossile, ladite bioconversion comprenant au moins une étape de bioconversion par voie enzymatique du composé CN en présence d’un biocatalyseur comprenant au moins une enzyme. Bio-(méth)acrylamide obtenu par bioconversion de (méth)acrylonitrile au moins en partie d’origine renouvelable et non fossile, ladite bioconversion comprenant au moins une étape d’hydrolyse enzymatique dudit (méth)acrylonitrile en présence d’un biocatalyseur comprenant au moins une enzyme nitrile hydratase. Bio-(méth)acrylamide selon la revendication 14, caractérisé en ce que le (méth)acrylonitrile a une teneur en carbone biosourcé comprise entre 5% en poids et 100% en poids par rapport au poids total de carbone dans ledit (méth)acrylonitrile, et/ou en ce que le bio-(méth)acrylamide a une teneur en carbone biosourcé comprise entre 5% en poids et 100% en poids par rapport au poids total de carbone dans ledit bio-(méth)acrylamide, la teneur en carbone biosourcé étant mesurée selon la norme ASTM D6866-21, méthode B. Bio-sel de (méth)acrylate obtenu par bioconversion de (méth)acrylonitrile au moins en partie d’origine renouvelable et non fossile, ladite bioconversion comprenant au moins une étape d’hydrolyse enzymatique dudit (méth)acrylonitrile en présence d’un biocatalyseur comprenant au moins une enzyme nitrilase. Bio-sel de (méth)acrylate obtenu par bioconversion de (méth)acrylamide au moins en partie d’origine renouvelable et non fossile, ladite bioconversion comprenant au moins une étape d’hydrolyse enzymatique dudit (méth)acrylamide en présence d’un biocatalyseur comprenant au moins une enzyme amidase, ledit (méth)acrylamide étant préalablement obtenu par bioconversion de (méth)acrylonitrile au moins en partie d’origine renouvelable et non fossile, ladite bioconversion comprenant au moins une étape d’hydrolyse enzymatique dudit (méth)acrylonitrile en présence d’un biocatalyseur comprenant au moins une enzyme nitrile hydratase. Bio-sel de (méth)acrylate selon la revendication 16 ou 17, caractérisé en ce que le (méth)acrylonitrile a une teneur en carbone biosourcé comprise entre 5% en poids et 100% en poids par rapport au poids total de carbone dans ledit (méth)acrylonitrile, et/ou en ce que le bio-sel de (méth)acrylate a une teneur en carbone biosourcé comprise entre 5% en poids et 100% en poids par rapport au poids total de carbone dans ledit bio-sel de (méth)acrylate, la teneur en carbone biosourcé étant mesurée selon la norme ASTM D6866-21, méthode B. Polymère obtenu par polymérisation d’au moins un monomère MO obtenu par le procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 12, ou d’au moins un monomère MO selon la revendication 13, ou d’au moins un bio-(méth)acrylamide selon l’une quelconque des revendications 14 et 15, ou d’au moins un bio-sel de (méth)acrylate selon l’une quelconque des revendications 16 à 18. Polymère selon la revendication 19, caractérisé en ce que le polymère est un copolymère de : - au moins un premier monomère MO obtenu par le procédé selon l’une des revendications 1 à 12 et/ou au moins un monomère MO selon la revendication 13, ou au moins un bio-(méth)acrylamide selon l’une quelconque des revendications 14 et 15, ou au moins un bio-sel de (méth)acrylate selon l’une quelconque des revendications 16 à 18, et - au moins un deuxième monomère différent du premier monomère, ce deuxième monomère étant choisi parmi les monomères non ioniques, les monomères anioniques, les monomères cationiques, les monomères zwitterioniques, les monomères comprenant un groupement hydrophobe, et leurs mélanges. Polymère selon la revendication 19 ou 20, caractérisé en ce que le polymère est un copolymère comprenant : - au moins 5% molaire, de préférence au moins 10% molaire, préférentiellement entre 20% et 90% molaire, plus préférentiellement entre 30% et 99% molaire d’un premier monomère, ledit monomère étant un monomère MO obtenu par le procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 12, et/ou un monomère MO selon la revendication 13, et/ou un bio-(méth)acrylamide selon l’une quelconque des revendications 14 et 15, et/ou un bio-sel de (méth)acrylate selon l’une quelconque des revendications 16 à 18, et - au moins 1% molaire, préférentiellement entre 5% et 90% molaire, plus préférentiellement entre 10% et 80% molaire d’au moins un deuxième monomère comprenant une insaturation éthylénique, ledit deuxième monomère étant différent du premier monomère, et comprenant une teneur en carbone biosourcé comprise entre 5% en poids et 100% en poids, de préférence de 10% en poids et 100% en poids, par rapport au poids total de carbone dans ledit deuxième monomère, la teneur en carbone biosourcé étant mesurée selon la norme ASTM D6866-21, méthode B. Polymère selon la revendication 21, caractérisé en ce que ledit au moins un deuxième monomère est choisi parmi un oligomère de l’acide acrylique, l’acide 2-acrylamido-2-méthylpropane sulfonique (ATBS) et/ou un de ses sels, la N-vinylformamide (NVF), la N-vinylpyrrolidone (NVP), le chlorure de diméthyldiallylammonium (DADMAC), l’acrylate de diméthylaminoéthyle (ADAME) quaternisé, le méthacrylate de diméthylaminoéthyle (MADAME) quaternisé, un acrylamide substitué de formule CH 2 =CHCO-NR 1 R 2 , R 1 et R 2 étant, indépendamment l’un de l’autre, une chaine carbonée linéaire ou ramifiée C n H 2n+1 , dans laquelle n est compris entre 1 et 10. Utilisation d’au moins un monomère MO obtenu par le procédé selon l’une des revendications 1 à 12, ou d’au moins un monomère MO selon la revendication 13, ou d’au moins un bio-(méth)acrylamide selon l’une quelconque des revendications 14 et 15, ou d’au moins un bio-sel de (méth)acrylate selon l’une quelconque des revendications 16 à 18, pour synthétiser un polymère. Utilisation du polymère selon l’une quelconque des revendications 19 à 22 dans un domaine choisi parmi la récupération d’hydrocarbures ; dans le forage et la cimentation de puits ; dans la stimulation de puits d’hydrocarbures ; dans le traitement de l’eau ; dans le traitement des mouts de fermentation ; dans le traitement des boues ; dans la fabrication du papier ; dans la construction ; dans le traitement du bois ; dans le traitement de composition hydraulique ; dans l’industrie minière ; dans la formulation de produits cosmétiques ; dans la formulation de détergents ; dans la fabrication du textile ; dans la fabrication de composants pour batterie ; dans la géothermie ; dans la fabrication de couche hygiénique ; ou dans l’agriculture. Utilisation du polymère selon l’une quelconque des revendications 19 à 22 comme floculant, coagulant, agent liant, agent fixateur, agent réducteur de viscosité, agent épaississant, agent absorbant, agent réducteur de friction, agent d’égouttage, agent de drainage, agent de rétention de charge, agent de déshydratation, agent conditionneur, agent stabilisant, agent fixateur, agent filmogène, agent d’encollage, agent superplastifiant, inhibiteur d’argile ou dispersant. Procédé de récupération assistée du pétrole et/ou du gaz par balayage d’une formation souterraine, comprenant les étapes suivantes : a. Préparer un fluide d’injection à partir d’un polymère selon l’une quelconque des revendications 19 à 22, avec de l’eau ou une saumure, b. Injecter le fluide d’injection dans une formation souterraine, c. Balayer la formation souterraine à l’aide du fluide injecté, d. Récupérer un mélange aqueux de pétrole et/ou de gaz. Procédé de fracturation hydraulique de réservoir souterrain de pétrole et/ou de gaz, comprenant les étapes suivantes : a. préparer un fluide d’injection à partir d’un polymère selon l’une quelconque des revendications 19 à 22, avec de l’eau ou une saumure, et avec au moins un agent de soutènement, b. injecter ledit fluide dans le réservoir souterrain et en fracturer au moins une partie afin de récupérer du pétrole et/ou du gaz. Procédé de forage et/ou de cimentation d’un puits dans une formation souterraine, comprenant les étapes suivantes : a. préparer un fluide à partir d’un polymère selon l’une quelconque des revendications 19 à 22, avec de l’eau ou une saumure, b. Injecter ledit fluide de forage et/ou de cimentation dans la formation souterraine via la tête de forage dans au moins une étape de forage ou de cimentation d’un puits. Procédé de fabrication d’une feuille de papier, carton ou analogues, selon lequel, avant formation de ladite feuille, on ajoute à une suspension de fibres, en un ou plusieurs points d’injection au moins un polymère selon l’une quelconque des revendications 19 à 22. Procédé de traitement d’eau municipale ou industrielle comprenant l’introduction dans ladite eau municipale ou industrielle d’au moins un polymère selon l’une quelconque des revendications 19 à 22. Epaississant pour composition cosmétique, dermatologique, pharmaceutique, ou détergente, ledit épaississant comprend au moins un polymère selon l’une quelconque des revendications 19 à 22. Epaississant pour composition pigmentaire utilisée dans l’impression textile, ledit épaississant comprend au moins un polymère selon l’une quelconque des revendications 19 à 22. Procédé de traitement d’une suspension de particules solides dans l’eau résultant de l’exploitation minière ou de l’exploitation des sables bitumineux, comprenant la mise en contact de ladite suspension avec au moins un polymère selon l’une quelconque des revendications 19 à 22.