Procédé de détermination du sexe d’un poussin, le procédé étant mis en œuvre par ordinateur à partir d’une image d’un poussin, le procédé comprenant : la détermination (100) d’une région d’intérêt de l’image sur laquelle les plumes d’une aile sont visibles, et la mise en œuvre, sur ladite région d’intérêt, d’un modèle de classification (400) entrainé sur un ensemble de données d’apprentissage comprenant des images d’ailes de poussin mâle et d’ailes de poussin femelle, pour déterminer le sexe mâle ou femelle du poussin. Procédé selon la revendication 1, le procédé étant mis en œuvre pour chacune d’une pluralité d’images acquises sur un même poussin, et comprenant en outre une étape de détermination du sexe du poussin à partir des résultats obtenus par le modèle de classification pour l’ensemble des images. Procédé selon l’une des revendications précédentes, dans lequel la détermination d’une région d’intérêt de l’image (100) comprend : le balayage de l’image avec une fenêtre de taille déterminée pour définir une pluralité de régions de l’image, pour chaque région, le calcul d’une caractéristique de Haar de la région (110), l’application sur chaque caractéristique de Haar d’un classificateur entrainé (120) pour déterminer si la région représente ou non des plumes, et la détermination d’une région d’intérêt de l’image comme une région représentant des plumes. Procédé selon l’une des revendications 1 à 3, comprenant en outre un traitement de la région d’intérêt (200) pour déterminer un ensemble de lignes correspondant aux plumes du poussin sur l’image, la détermination (300) d’un ensemble de paramètres à partir des lignes extraites, et le modèle de classification est appliqué (400) audit ensemble de paramètres. Procédé selon la revendication 4, dans lequel le traitement de la région d’intérêt (200) pour déterminer un ensemble de lignes correspondant aux plumes sur l’image, comprend : la mise en œuvre d’un traitement de détection de contours (210) sur la région d’intérêt, et l’application, aux contours issus du traitement, d’une transformée de Hough pour déterminer un ensemble de lignes (220) correspondant aux plumes visibles sur la région d’intérêt. Procédé selon l’une quelconque des revendications 4 ou 5, dans lequel la détermination des paramètres (300) à partir des lignes extraites comprend : une identification d’un ensemble de lignes correspondant à des plumes longues (310), et une identification d’un ensemble de lignes correspondant à des plumes courtes (320). Procédé selon la revendication précédente, comprenant la rotation (230) de la région d’intérêt de sorte que les lignes représentant les plumes s’étendent sensiblement horizontalement, un classement de chaque ligne par ordre de longueur, et l’identification de l’ensemble des lignes correspondant à des plumes longues (310) comprend : l’initialisation de l’ensemble des lignes correspondant à des plumes longues, ledit ensemble comprenant la ligne la plus longue, la mise en œuvre, pour chaque ligne incluse dans ledit ensemble, des étapes suivantes : l’identification de l’ensemble des lignes voisines à la ligne considérée selon l’axe vertical, le calcul, pour chaque ligne voisine, d’une différence de longueur et d’une distance entre le centre de la ligne voisine et le centre de la ligne considérée, si la différence relative et la distance sont inférieures à des seuils respectifs, l’identification de la ligne voisine comme une ligne correspondant à une plume longue, et l’ajout à l’ensemble des lignes correspondant à des plumes longues. Procédé selon la revendication précédente, dans lequel l’identification d’un ensemble de lignes correspondant à des plumes courtes (320) comprend la mise en œuvre, pour chaque ligne correspondant à une plume longue de l’ensemble, en commençant par la ligne située à la position verticale maximale de l’ensemble, des étapes suivantes : l’identification, parmi les lignes n’appartenant pas à l’ensemble des lignes correspondant à des plumes longues, des lignes voisines à la ligne considérée, le calcul, pour chaque ligne voisine, d’une différence de longueur, d’une distance selon l’axe vertical entre la ligne considérée et la ligne voisine, et d’une distance selon l’axe horizontal entre une extrémité distale, respectivement proximale de la ligne considérée et l’extrémité proximale, respectivement distale de la ligne voisine. si les différences et distances calculées sont inférieures à des seuils respectifs, l’identification de la ligne voisine comme une ligne correspondant à une plume courte. Procédé selon l’une quelconque des revendications 4 à 8, dans lequel les paramètres déterminés à partir des lignes comprennent au moins : un nombre de lignes correspondant à des plumes longues, un nombre de lignes correspondant à des plumes courtes, un angle moyen entre les lignes et l’horizontale, et un écart moyen, mesuré verticalement, entre deux lignes adjacentes. Procédé selon l’une des revendications 4 à 9, dans lequel le modèle de classification est entrainé sur une base de données d’images d’entrainement annotées, où chaque image d’entrainement est obtenue par application des étapes de détermination d’une région d’intérêt, de traitement de la région d’intérêt pour déterminer un ensemble de lignes représentant les plumes, et d’extraction des paramètres à partir desdites lignes, et l’annotation comprend une indication du sexe du poussin et un niveau de certitude associé, déterminés à partir d’un nombre de lignes correspondant à des plumes longues et d’un nombre de lignes correspondant à des plumes courtes. Procédé selon l’une des revendications précédentes, le procédé étant mis en œuvre sur un ensemble d’images d’un même poussin, et comprenant la détermination du sexe du poussin à partir du résultat le plus fréquemment fourni par le modèle de classification. Produit programme d’ordinateur, comprenant des instructions de code pour la mise en œuvre du procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, lorsqu’il est exécuté par un calculateur. Dispositif (1) de détermination du sexe d’un poussin comprenant au moins : une caméra (20) adaptée pour acquérir au moins une image d’un poussin, et un calculateur (10) configuré pour la mise en œuvre du procédé selon l’une des revendications 1 à 11 sur l’image acquise par la caméra. Dispositif (1) selon la revendication 13, comprenant en outre un convoyeur (30) adapté pour amener un poussin dans le champ de vision de la caméra (20), dans lequel le convoyeur est adapté pour déséquilibrer les poussins de sorte que le poussin ait les ailes déployées lorsqu’il se trouve devant la caméra. Dispositif (1) selon l’une des revendications 13 ou 14, comprenant un convoyeur (30), une première station de détection de poussins d’un premier sexe, mâle ou femelle, comprenant ladite caméra (20), et un actionneur adapté pour prélever ou éjecter du convoyeur les poussins détectés comme appartenant au premier sexe, dans lequel le calculateur (10) est configuré pour mettre en œuvre sur l’image acquise par la caméra un premier modèle de classification optimisé pour détecter le premier sexe, et le calculateur (10) est en outre configuré pour mettre en œuvre un deuxième modèle de classification optimisé pour détecter le deuxième sexe, sur des images acquises sur des poussins n’ayant pas été déterminés du premier sexe.