Procédé d’obtention de bio-sel alcalin de (méth)allyl sulfonate obtenu à partir d’un halogénure de (méth)allyl et d’un précurseur d’ions sulfite SO 3 2- , ledit halogénure de (méth)allyl étant au moins en partie d’origine renouvelable et non fossile. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que l’halogénure de (méth)allyl est choisi parmi les composés de formule (1) Dans laquelle R 1 = H ou CH 3 , et X= Cl, Br, ou I. Procédé selon l’une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que le procédé comprend une réaction entre un halogénure de (méth)allyl étant au moins en partie d’origine renouvelable et non fossile avec un précurseur d’ion sulfite SO 3 2- . Procédé selon l’une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le précurseur d’ion sulfite est choisi parmi le sulfite de sodium Na 2 SO 3 , le sulfite de potassium K 2 SO 3 , le bisulfite de sodium HNaSO 3 , le bisulfite de potassium HKSO 3 , le sodium métabisulfite Na 2 S 2 O 5 2- , la sodium dithionite Na 2 S 2 O 4 , le potassium métabisulfite K 2 S 2 O 5 2- , le potassium dithionite K 2 S 2 O 4 , le zinc dithionite ZnS 2 O 4 , le calcium dithionite CaS 2 O 4 , le barium dithionite BaS 2 O 4 , le magnésium dithionite MgS 2 O 4 , préférentiellement le sulfite de sodium ou le bisulfite de sodium. Procédé selon l’une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le monomère obtenu selon le procédé est le bio-sodium allyl sulfonate, le sodium méthallyl sulfonate, le potassium allyl sulfonate ou le potassium méthallyl sulfonate. Procédé selon l’une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que le bio-sel alcalin de (méth)allyl sulfonate a une teneur en carbone biosourcé comprise entre 5% en poids et 100% en poids par rapport au poids total de carbone dans ledit bio-sel alcalin de (méth)allyl sulfonate, la teneur en carbone biosourcé étant mesurée selon la norme ASTM D6866-21, méthode B. Procédé selon l’une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que l’halogénure de (méth)allyl a une teneur en carbone biosourcé comprise entre 5% en poids et 100% en poids par rapport au poids total de carbone dans ledit halogénure de (méth)allyl, la teneur en carbone biosourcé étant mesurée selon la norme ASTM D6866-21, méthode B. Procédé selon l’une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que l’halogénure de (méth)allyl est partiellement ségrégué, ou totalement ségrégué. Procédé selon l’une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce l’halogénure de (méth)allyl est partiellement ou totalement issu d’un processus de recyclage. Bio-sel alcalin de (méth)allyl sulfonate obtenu à partir d’halogénure de (méth)allyl, ledit halogénure de (méth)allyl étant au moins en partie d’origine renouvelable et non fossile. Bio-sel alcalin de (méth)allyl sulfonate selon la revendication 11, caractérisé en ce que l’halogénure de (méth)allyl a une teneur en carbone biosourcé comprise entre 5% en poids et 100% en poids par rapport au poids total de carbone dans ledit halogénure de (méth)allyl, la teneur en carbone biosourcé étant mesurée selon la norme ASTM D6866-21, méthode B. Polymère obtenu par polymérisation d’au moins un monomère obtenu par le procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 9, ou d’au moins un monomère selon l’une quelconque des revendications 10 ou 11. Polymère selon la revendication 12, caractérisé en ce que le polymère est un polymère de : - au moins un premier monomère obtenu par le procédé selon l’une des revendications 1 à 9 et/ou au moins un monomère selon l’une des revendications 10 ou 11, et - au moins un deuxième monomère différent du premier monomère, ce deuxième monomère étant choisi parmi les monomères non ioniques, les monomères anioniques, les monomères cationiques, les monomères zwitterioniques, les monomères comprenant un groupement hydrophobe, et leurs mélanges. Polymère selon la revendication 13, caractérisé en ce que le polymère est un polymère comprenant : - au moins 5% molaire, de préférence au moins 10% molaire, préférentiellement entre 20% et 90% molaire, plus préférentiellement entre 30% et 99% molaire d’un premier monomère, ledit monomère étant un monomère obtenu par le procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 9, et/ou selon l’une quelconque des revendications 10 ou 11, et - au moins 1% molaire, préférentiellement entre 5% et 90% molaire, plus préférentiellement entre 10% et 80% molaire d’au moins un deuxième monomère comprenant une insaturation éthylénique, ledit deuxième monomère étant différent du premier monomère, et comprenant une teneur en carbone biosourcé comprise entre 5% en poids et 100% en poids, de préférence de 10% en poids et 100% en poids, par rapport au poids total de carbone dans ledit deuxième monomère, la teneur en carbone biosourcé étant mesurée selon la norme ASTM D6866-21, méthode B. Polymère selon la revendication 14, caractérisé en ce que le au moins un deuxième monomère est choisi parmi l’acrylamide, l’acide acrylique, un oligomère de l’acide acrylique, l’acide 2-acrylamido-2-méthylpropane sulfonique (ATBS) et/ou un de ses sels, la N-vinylformamide (NVF), la N-vinylpyrrolidone (NVP), le chlorure de diméthyldiallylammonium (DADMAC), l’acrylate de diméthylaminoéthyle (ADAME) quaternisé, le méthacrylate de diméthylaminoéthyle (MADAME) quaternisé, un acrylamide substitué de formule CH 2 =CHCO-NR 1 R 2 , R 1 et R 2 étant, indépendamment l’un de l’autre, une chaine carbonée linéaire ou ramifiée C n H 2n+1 , dans laquelle n est compris entre 1 et 10. Utilisation d’au moins un monomère obtenu par le procédé selon l’une des revendications 1 à 9 ou d’au moins un monomère selon les l’une des revendications 10 ou 11 pour synthétiser un polymère. Utilisation du polymère selon l’une quelconque des revendications 12 à 15 dans un domaine choisi parmi la récupération d’hydrocarbures ; dans le forage et la cimentation de puits ; dans la stimulation de puits d’hydrocarbures ; dans le traitement de l’eau ; dans le traitement des mouts de fermentation ; dans le traitement des boues ; dans la fabrication du papier ; dans la construction ; dans le traitement du bois ; dans le traitement de composition hydraulique ; dans l’industrie minière ; dans la formulation de produits cosmétiques ; dans la formulation de détergents ; dans la fabrication du textile ; dans la fabrication de composants pour batterie ; dans la géothermie ; dans la fabrication de couche hygiénique ; ou dans l’agriculture. Utilisation du polymère selon l’une quelconque des revendications 12 à 15 comme floculant, coagulant, agent liant, agent fixateur, agent réducteur de viscosité, agent épaississant, agent absorbant, agent réducteur de friction, agent d’égouttage, agent de drainage, agent de rétention de charge, agent de déshydratation, agent conditionneur, agent stabilisant, agent fixateur, agent filmogène, agent d’encollage, agent superplastifiant, inhibiteur d’argile ou dispersant. Procédé de récupération assistée du pétrole et/ou du gaz par balayage d’une formation souterraine, comprenant les étapes suivantes : a. préparer un fluide d’injection à partir d’un polymère selon l’une quelconque des revendications 12 à 15, avec de l’eau ou une saumure, b. Injecter le fluide d’injection dans une formation souterraine, c. Balayer la formation souterraine à l’aide du fluide injecté, d. Récupérer un mélange aqueux de pétrole et/ou de gaz. Procédé de fracturation hydraulique de réservoir souterrain de pétrole et/ou de gaz, comprenant les étapes suivantes : a. préparer un fluide d’injection à partir d’un polymère selon l’une quelconque des revendications 12 à 15, avec de l’eau ou une saumure, et avec au moins un agent de soutènement, b. injecter ledit fluide dans le réservoir souterrain et en fracturer au moins une partie afin de récupérer du pétrole et/ou du gaz. Procédé de forage et/ou de cimentation d’un puits dans une formation souterraine, comprenant les étapes suivantes : a. préparer un fluide à partir d’un polymère selon l’une quelconque des revendications 12 à 15, avec de l’eau ou une saumure, b. Injecter ledit fluide de forage et/ou de cimentation dans la formation souterraine via la tête de forage dans au moins une étape de forage ou de cimentation d’un puits. Procédé de fabrication d’une feuille de papier, carton ou analogues, selon lequel, avant formation de ladite feuille, on ajoute à une suspension de fibres, en un ou plusieurs points d’injection au moins un polymère selon l’une quelconque des revendications 12 à 15. Procédé de traitement d’eau municipale ou industrielle comprenant l’introduction dans ladite eau municipale ou industrielle d’au moins un polymère selon l’une quelconque des revendications 12 à 15. Epaississant pour composition cosmétique, dermatologique, pharmaceutique, ou détergente, ledit épaississant comprend au moins un polymère selon l’une quelconque des revendications 12 à 15. Epaississant pour composition pigmentaire utilisée dans l’impression textile, ledit épaississant comprend au moins un polymère selon l’une quelconque des revendications 12 à 15. Procédé de traitement d’une suspension de particules solides dans l’eau résultant de l’exploitation minière ou de l’exploitation des sables bitumineux, comprenant la mise en contact de ladite suspension avec au moins un polymère selon l’une quelconque des revendications 12 à 15.