Couteau configuré pour être monté de manière amovible sur un disque (4) d’une lame circulaire (2), le disque (4) présentant un axe central (A), le couteau ayant une dent de coupe radiale (44) possédant une arête de coupe radiale (46) présentant une première extrémité (46A) et une deuxième extrémité (46B), le couteau étant configuré de telle manière que, l’arête de coupe radiale (46) fait un angle d’inclinaison (ω) non nul avec l’axe central (A) du disque (4) lorsque le couteau est monté sur le disque (4), de telle sorte que l’une parmi la première extrémité (46A) et la deuxième extrémité (46B) de l’arête de coupe radiale (46) est plus proche de l’axe centrale (A) que l’autre. Couteau selon la revendication 1, dans lequel l’angle d’inclinaison (ω) est compris entre -5° et 5°, de préférence entre -3° et 3°, en vue suivant une direction tangentielle de référence (TR) passant par l’arête de coupe (46) lorsque le couteau est monté sur le disque. Couteau selon la revendication 1 ou 2, dans lequel l’angle d’inclinaison (ω) est compris entre -5° et -1° ou entre 1° et 5°, en particulier entre -3° et -1° ou entre 1° et 3° en vue suivant une direction tangentielle de référence (TR) passant par l’arête de coupe (46) lorsque le couteau est monté sur le disque (4). Couteau selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel le couteau est configuré de telle manière que l’arête de coupe radiale (46) se situe dans un plan radial contenant l’axe central (A) du disque (4) lorsque le couteau est monté sur le disque (4). Couteau selon l’une quelconque des revendications précédentes, comprend en outre une dent de coupe axiale (54) possédant une arête de coupe axiale (56) agencée de manière à être située devant l’arête de coupe radiale (46) en s’étendant tangentiellement vers l’avant et radialement vers l’intérieur à partir de l’arête de coupe radiale (46). Couteau selon la revendication 5, dans lequel l’arête de coupe radiale (46) et l’arête de coupe axiale (56) se rejoignent en formant une arête en forme de « L » dont une branche est définie par l’arête de coupe radiale (46) et l’autre branche est définie par l’arête de coupe axiale (56). Couteau selon la revendication 5 ou 6, dans lequel le couteau est configuré de telle manière que l’arête de coupe axiale (56) s’étend sensiblement dans un plan transversal perpendiculaire à l’axe central (A) lorsque le couteau (6) est monté sur le disque (4). Couteau selon l’une quelconque des revendications 5 à 7, dans lequel le couteau est configuré de telle manière que, lorsque le couteau (6) est monté sur le disque (4), l’arête de coupe axiale (56) fait avec une direction tangentielle de référence (TR) passant par l’arête de coupe (46) lorsque le couteau est monté sur le disque (4), un angle (σ) non nul compris entre 42° et 47°, Couteau selon l’une quelconque des revendications 5 à 8, dans lequel, en vue suivant la direction de l’arête de coupe radiale (46), l’arête de coupe axiale (56) fait un angle compris entre 85° et 95° avec une face d’attaque (48) de la dent de coupe radiale (44). Couteau selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel, lorsque le couteau est monté sur le disque, l’ange d’attaque (γ) de l’arête de coupe radiale (46) est compris entre 42° et 47°, l’angle taillant (β) de l’arête de coupe radiale (46) est compris entre 42° et 47°, et /ou l’angle de dépouille (α) de l’arête de coupe radiale (46) est compris entre 5° et 10°. Ensemble de couteaux pour une lame circulaire, chacun des couteaux étant configuré pour être monté de manière amovible sur un disque d’une lame circulaire, les couteaux étant selon l’une quelconque des revendications 1 à 10, les couteaux (6) incluant des premiers couteaux (6) dont l’arête de coupe radiale (46) est inclinée par rapport à l’axe central (A) de telle sorte que la première extrémité (46A) est plus éloignée de l’axe central (A) que la deuxième extrémité (46B) et des deuxièmes couteaux (46B) dont l’arête de coupe radiale (46) est inclinée par rapport à l’axe central (A) de telle sorte que la première extrémité (46A) est plus proche de l’axe central (A) que la deuxième extrémité (46B). Lame circulaire comprend un disque et un ensemble de couteaux selon la revendication 11. Lame circulaire selon la revendication 12, dans laquelle les premiers couteaux (46) et les deuxièmes couteaux (46) sont disposés circonférentiellement en alternance sur le disque (4). Abatteuse comprenant une lame circulaire selon la revendication 12 ou 13.