Dispositif (1) de support et de retenue d’un tissu (2) humain, animal ou artificiel prélevé en vue d’une greffe ou d’une expérience ex vivo , en particulier un greffon de cornée, le dispositif présentant un axe de révolution (X) et, autour de l’axe (X), une géométrie annulaire configurée notamment pour permettre une excision du tissu (2) supporté et retenu, le dispositif (1) comprenant : - des moyens de support (10) aptes à supporter le tissu (2), comportant une première surface annulaire (12) apte à recevoir une zone périphérique du tissu (2a) et tournée vers un premier côté axial (3) du dispositif (1), et - des moyens de retenue (20) aptes à retenir le tissu (2) sur les moyens de support (10), qui sont adaptés pour enserrer la zone périphérique du tissu (2a) et coopérer en butée avec les moyens de support (10), dans lequel les moyens de support (10) comprennent une seconde surface annulaire (13) tournée vers un second côté axial (4) du dispositif (1) axialement opposé audit premier côté axial (3), les moyens de retenue (20) étant adaptés pour buter axialement contre la seconde surface annulaire (13) pour immobiliser le tissu (2). Dispositif (1) selon la revendication 1, dans lequel les moyens de retenue (20) comprennent au moins un élément radial de blocage (23) adapté pour buter axialement et radialement contre un épaulement annulaire (13b) que présente ladite seconde surface annulaire (13), et de préférence dans lequel ledit au moins un élément radial de blocage (23) comprend une collerette radiale (24) se terminant par un bord axial cylindrique (25). Dispositif (1) selon la revendication 2, dans lequel les moyens de retenue (20) comprennent : - des moyens de coincement (20A) tournés vers ledit premier côté axial (3) et aptes à coincer la zone périphérique du tissu (2a) contre ladite première surface annulaire (12), les moyens de coincement (20A) comprenant : une portion annulaire de coincement (21a) configurée pour épouser la forme de ladite première surface annulaire (12) en y coinçant la zone périphérique du tissu (2a), et des pattes axiales (22) de mise en butée circonférentiellement espacées configurées pour recevoir en butée axiale et radiale ledit au moins un élément radial de blocage (23) ; et - des moyens de blocage réversible (20B) tournés vers ledit second côté axial (4) et aptes à bloquer réversiblement les moyens de coincement (20A) par rapport aux moyens de support (10), les moyens de blocage (20B) comprenant d’un seul tenant : ledit au moins un élément radial de blocage (23) qui comprend de préférence une collerette radiale (24) se terminant par un bord axial cylindrique (25), et axialement à l’opposé, un organe de manœuvre (26) qui est axialement relié audit au moins un élément radial de blocage (23) par des éléments de liaison (28) et qui est apte à diriger axialement et angulairement ledit au moins un élément radial de blocage (23) pour l’amener axialement contre ladite seconde surface annulaire (13) et radialement contre lesdites pattes axiales (22) de mise en butée, l’organe de manœuvre (26) comprenant de préférence des plots axiaux solidaires d’une bague de manœuvre (27). Dispositif (1) selon une des revendications précédentes, dans lequel la première surface annulaire (12) des moyens de support (10) est formée sur une face radialement externe desdits moyens de support (10). Dispositif (1) selon une des revendications précédentes, dans lequel les moyens de support (10) comprennent une bague de support présentant une face radialement externe qui comprend : - ladite première surface annulaire (12), laquelle comporte un rebord radialement externe (12a) se prolongeant radialement vers l’intérieur par une rampe (12b) annulaire s’élevant jusqu’à un bord annulaire radialement interne (12c) de la bague de support, ladite rampe (12b) étant par exemple tronconique pour supporter un greffon de cornée (2) en forme de dôme, ledit rebord (12a) comportant sur son épaisseur axiale une pluralité d’encoches radiales (14) circonférentiellement espacées qui coopèrent respectivement avec une pluralité desdites pattes axiales (22) de mise en butée comprises dans les moyens de coincement (20A), et - ladite seconde surface annulaire (13) dans une zone de ladite face radialement externe axialement opposée et en regard dudit rebord (12a). Dispositif (1) selon les revendications 3 et 5, dans lequel dans les moyens de coincement (20A) : - ladite portion annulaire de coincement (21a) comporte, radialement de l’extérieur vers l’intérieur, une première section radiale (21b) et une seconde section oblique (21a) respectivement parallèles audit rebord (12a) et à ladite rampe (12b) de la bague de support (10), et - lesdites pattes axiales (22) de mise en butée se terminent à angle droit par une extrémité libre radiale (22a) s’étendant radialement vers l’intérieur, l’extrémité libre radiale (22a) étant séparée de ladite première section radiale (21b) de la portion annulaire de coincement (21a) par une hauteur axiale (H) définie par des épaisseurs respectives de ladite zone périphérique du tissu (2a), dudit rebord (12a) de la bague de support (10) et dudit au moins un élément radial de blocage (23) des moyens de blocage (20B) formé par une collerette radiale (24). Dispositif (1) selon la revendication 6, dans lequel dans les moyens de blocage (20B) : - lesdits éléments de liaison (28) comprennent des piliers axiaux reliant axialement ledit organe de manœuvre (26) audit au moins un élément radial de blocage (23), lequel est formé d’une collerette radiale (24) se terminant par un bord axial cylindrique (25) adapté pour venir en appui contre ledit épaulement annulaire (13b) des moyens de support (10), et - ladite collerette radiale (24) comporte une pluralité d’entailles (24a) respectivement adaptées pour coopérer avec ladite pluralité des pattes axiales (22) de mise en butée, lors de l’assemblage des moyens de blocage (20B) sur les moyens de coincement (20A). Procédé de support et de retenue d’un tissu (2) humain, animal ou artificiel prélevé en vue d’une greffe ou d’une expérience ex vivo , en particulier un greffon de cornée, le procédé comprenant : a) un positionnement du tissu (2) sur des moyens de support (10) configurés pour le supporter, de manière qu’une zone périphérique du tissu (2a) soit appliquée sur une première surface annulaire (12) des moyens de support (10), ladite première surface annulaire (12) présentant un axe de révolution (X) et, autour dudit axe (X), une géométrie annulaire permettant une excision du tissu (2) supporté et retenu, le tissu (2) ainsi positionné définissant un premier côté axial (3), et b) un positionnement de moyens de retenue (20) retenant le tissu (2) positionné en a) sur les moyens de support (10), pour que les moyens de retenue (20) enserrent la zone périphérique du tissu (2a) et viennent en butée avec les moyens de support (10), dans lequel les moyens de support (10) comprennent une seconde surface annulaire (13) tournée vers un second côté axial (4) axialement opposé audit premier côté axial (3), les moyens de retenue (20) butant axialement contre la seconde surface annulaire (13) pour immobiliser le tissu (2). Procédé selon la revendication 8, dans lequel l’étape b) comprend les sous-étapes : b1) un coincement, par des moyens de coincement (20A) que comprennent les moyens de retenue (20), d’une zone périphérique du tissu (2a) contre ladite première surface annulaire (12) des moyens de support (10), avec une immobilisation angulaire des moyens de coincement (20A) radialement contre lesdits moyens de support (10); puis b2) une mise en butée axiale et radiale d’au moins un élément radial de blocage (23) que comprennent les moyens de retenue (20) contre ladite seconde surface annulaire (13), par un blocage réversible vers ledit second côté axial (4) des moyens de coincement (20A) par rapport aux moyens de support (10), en guidant axialement et angulairement par un organe de manœuvre (26) ledit au moins un élément radial de blocage (23) axialement contre ladite seconde surface annulaire (13) et radialement contre les moyens de coincement (20A). Procédé selon la revendication 9, dans lequel : b1) est mise en œuvre en manœuvrant axialement et angulairement un anneau de coincement formant les moyens de coincement (20A), pour guider ledit anneau contre une bague de support formant les moyens de support (10) ; et b2) est mise en œuvre en manœuvrant un organe de manœuvre (26) d’une collerette radiale (24) se terminant par un bord axial cylindrique (25) et formant ledit au moins un élément radial de blocage (23), pour guider axialement la collerette (24) contre ladite seconde surface annulaire (13) et radialement contre des pattes axiales (22) circonférentiellement espacées que comprend l’anneau de coincement (20A), de manière à immobiliser angulairement une bague de blocage (20B) comprenant ledit organe de manœuvre (26) et ledit au moins un élément radial de blocage (23) contre et radialement à l’intérieur de l’anneau de coincement (20A).