La composition selon l'invention a pour effet de désorganiser la constitution du biofilm agressif et d'équilibrer la flore non agressive. Cet effet sur le biofilm a comme conséquence de limiter la prolifération de certaines espèces bactériennes et ainsi d'empêcher l'apparition des troubles liées tels que l'halitose, les aphtes, les gingivites ou les parodontites. La composition de l'invention est particulièrement efficace à l'encontre des bactéries des complexes orange et rouge. Ainsi, selon l'invention, la composition à base de décoction de feuilles de papayer est utilisée pour limiter la prolifération d'au moins une bactérie du complexe orange ou d'au moins une bactérie du complexe rouge. Porphyromonas gingivalls, souche bactérienne du complexe rouge est particulièrement sensible à la composition de l'invention. Ainsi, ladite composition est avantageusement utilisée pour limiter la prolifération de Porphyromonas gingivalls. Les inventeurs ont montré que la composition mise en suspension dans une solution aqueuse avec une concentration finale de 10% avait un effet inhibiteur sur la prolifération de cette bactérie. La plus petite concentration de la composition conduisant à une totale inhibition de croissance (ou CMI) est de 1% (soit lg de composition pour 100 mL de milieu gélosé). Les inventeurs ont également montré en particulier que la prolifération de Fusobacterium nucleatum, bactérie du complexe orange, était stoppée par la composition. La CMI de la composition, mise en solution aqueuse à 10%, pour cette souche bactérienne est de 1%. La composition objet de l'invention est une décoction de feuilles de papayer fraîches ou sèches. Elle peut prendre différents aspects, de telle sorte qu'elle soit en contact avec la zone à traiter, ici la sphère buccale. A titre d'exemple, la composition à base de décoction de feuilles de papayer peut se présenter sous forme de poudre. Par exemple, après l'étape de décoction à 95°C, il est possible de concentrer et atomiser la décoction afin d'obtenir une poudre. Cette poudre peut ensuite être mise en gélule ou compactée pour former des comprimés. De manière préférée, la poudre pourra être compactée pour réaliser des comprimés dispersibles (hydrodispersibles ou orodispersibles), ce qui facilitera la mise en contact de la composition avec les bactéries de la sphère buccale. L'homme du métier sera à même de choisir l'agent désintégrant le plus adapté. A titre d'exemple, il pourra choisir parmi le glycolat d'amidon sodique, l'amidon de blé ou de maïs, l'amidon prégélatinisé_ La poudre pourra également être conditionnée sous forme de spray, nébullisateur ou aérosol pour une meilleure application et répartition dans la bouche ou la gorge. De manière préférée, la composition prendra la forme de poudre mise en suspension dans une solution liquide. La solution peut être constituée d'eau ou d'alcool ou d'un mélange des deux. L'homme du métier saura parfaitement adapter les concentrations relatives de poudre de feuilles de papayer, d'eau et d'alcool ou ajouter d'autres composés, telles que des arômes ou des colorants. Toutefois, de manière préférée, la composition est une suspension de poudre dans une solution aqueuse. L'homme du métier saura adapter la concentration à l'utilisation et à l'environnement à stabiliser. De manière tout à fait préférée, la solution comprend exclusivement de l'eau et de l'extrait de feuilles de papayer. La concentration qui peut être utilisée de façon standard est de 0,1 gramme de poudre pour 5 cL d'eau environ. Cette solution pourra ensuite être utilisée, par exemple comme bain de bouche ou gargarisme. De manière non limitative, la composition pourra également se présenter sous forme de pastille à sucer ou de gomme à mâcher ou de gel à appliquer sur les gencives. L'invention concerne également l'utilisation de la composition objet de l'invention pour limiter la prolifération bactérienne de la sphère buccale. 35 L'utilisation de la composition de l'invention en désorganisant le biofilm, rendra les dents lisses et nettes et assainira la gencive. L'invention concerne l'utilisation de la composition objet de l'invention pour prévenir et traiter la mauvaise haleine. L'invention concerne l'utilisation de la composition objet de l'invention pour prévenir l'apparition d'aphtes ou les traiter.