Des travaux de plus en plus nombreux démontrent des effets biologiques de multiples souches, il est important de noter que ces effets apparaissent souche-dépendants. La demande de brevet US 2006/0233895 décrit une composition comprenant un extrait de sureau qui peut éventuellement être associé avec un probiotique tel que le Lactobacillus casei. Toutefois, cette composition contient obligatoirement un mélange d'Uncaria Tomentosa, de Pau d'Arco, de Scrutellaria Baicalensis et d'Artemisine. Par ailleurs, cette composition n'est pas destinée à stimuler l'immunité mais sert à traiter la maladie de Lyme qui est causée par une infection bactérienne et qui est donc très différente des infections par les virus du type influenza. La demande de brevet WO 2010/043696 divulgue une composition comprenant une combinaison d'un extrait de sureau noir et d'une souche de Lactobacillus paracasei, Lactobacillus casei, Lactobacillus bulgaricus, ou de Streptococcus thermophilus destinée à stimuler l'immunité. Dans cette demande, une synergie entre le sureau et Lactobacillus paracasei est démontrée pour la production d'IL-10 et d'interféron-gamma. Toutefois la limite de la réaction inflammatoire n'est pas connue. Des données sur les autres cytokines et chemokines du type CXCL10 lèveraient le risque d'une augmentation trop importante de cette réponse inflammatoire. La présente invention concerne donc une association comprenant un extrait de sureau et au moins une souche de 10 Lactobacillus rhamnosus. Avantageusement, une telle association est une association synergique. La présente invention concerne également une composition comprenant une telle association et avantageusement une 15 composition comprenant un extrait de sureau et au moins une souche de Lactobacillus rhamnosus. La présente invention concerne également une composition comprenant un extrait de sureau et au moins une souche de Lactobacillus rhamnosus et en outre des vitamines et/ou des sels 20 minéraux. Dans un mode de réalisation particulier, la composition selon l'invention peut être préparée par le procédé comprenant les étapes suivantes : - préparation de l'association ; 25 - ajout de l'association dans la composition selon la présente invention. Dans ce cas, l'association est donc préparée avant son ajout dans la composition. Toutefois il est également possible de préparer une composition selon la présente invention par 30 ajout de chacun des constituants de l'association de manière séparée dans la composition, c'est à dire sans préparer l'association au préalable. Préférentiellement, la composition selon l'invention est destinée à l'administration par voie orale. 35 Avantageusement la composition selon la présente invention est un aliment, un complément alimentaire, un médicament ou un produit OTC (Over The Counter). Avantageusement, l'extrait de sureau selon la présente invention est obtenu à partir des baies et/ou fleurs de sureau, et préférentiellement à partir des baies de sureau. De façon avantageuse, l'extrait de sureau selon la présente invention est un extrait hydrosoluble. L'extrait de sureau utilisé dans le cadre de la présente 10 invention peut être caractérisé par sa teneur d'une part en anthocyanes et d'autre part en grosses molécules telles que des protéines (en particulier des lectines). Les anthocyanes sont des pigments naturels des feuilles, des pétales et des fruits, situés dans les vacuoles des cellules, solubles dans l'eau, 15 allant du rouge orangé au bleu pourpre dans le spectre visible. Avantageusement, l'extrait de sureau comprend des anthocyanes, de façon avantageuse de la famille des pelargonidines et des cyanidines, en une quantité comprise entre environ 0,5% et environ 25%, de façon avantageuse entre environ 20 3% et environ 25% et façon encore plus avantageuse entre environ 8% et environ 16% en poids, par rapport à la matière sèche de l'extrait. De préférence, la teneur en anthocyanes est égale à environ 12% en poids, par rapport à la matière sèche de l'extrait. Ces teneurs sont exprimées en cyanidin-3- glucoside 25 selon la méthode HPLC décrite par Wu et al., (J. Agric. Food Chem. 52(26), 7846-7856, 2004). Avantageusement, l'extrait de sureau comprend des protéines en une quantité comprise entre 2 et 10% en poids, exprimés par rapport à la matière sèche (N x 6,25 selon la 30 méthode de Kjeldahl : Protéines végétales, Coord. B. Godon, Collection Sciences et techniques agro-alimentaires, Technique et Documentation Lavoisier, Paris, 1985). Dans le cadre de la présente invention, l'extrait de sureau est disponible dans le commerce ou peut être obtenu par 35 un procédé comprenant les étapes suivantes : Les baies de sureau fraîches ou congelées peuvent subir un pressage afin d'obtenir un jus après filtration. Il peut subir une étape d'hydrolyse enzymatique (pectinase ou mélange pectin méthylestérase et polygalacturonase) afin de le clarifier avant 5 filtration (Girard and Fukumoto, Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 40(2), 91-157, 2000). Une extraction aqueuse des baies séchées et broyées peut également être réalisée, suivie d'une séparation solide / liquide par filtration. Les extraits ainsi obtenus peuvent être utilisés tels quel ou concentrés, ou séchés sous 10 forme de poudre. La teneur en anthocyanes, à ce stade, est comprise entre 0,5% et 3% en poids par rapport à la matière sèche de l'extrait, et avantageusement égale à environ 1% (dosage HPLC, exprimé en cyanidin-3-glucoside). L'extrait de sureau peut être enrichi, en particulier en 15 anthocyanes et/ou en molécules de haut poids moléculaires (protéines, polyphénols, polysaccharides). Pour cela, plusieurs méthodes bien connues de l'homme du métier sont possibles : - Ultrafiltration : étape de diafiltration sur du jus préalablement dilué puis surconcentration sur membrane 20 organique ou minérale avec un seuil de coupure compris entre 1 et 20kDa, et préférentiellement compris entre 3 et 10kDa (Girard and Fukumoto, Crit. Rev. Food Sci. Nutr. 40(2), 91157, 2000). - Passage sur colonne de résine polymérique absorbante de type 25 Amberlite XAD. - Extraction hydro-alcoolique (mélange en toutes proportions d'eau et d'alcool en Cl à C4) ou solutions aqueuses à pH acide (Bronnum-Hansen and Flink, Int. J. Food Sci. Tech. 21(2), 605-614, 1986 ; Lee and Wrolstad, J. Food Sci. 69(7), 30 564-573, 2004). Cette extraction peut être avantageusement réalisée directement sur les baies séchées et broyées ou sur de la purée réalisée à partir des baies fraîches. L'extrait ainsi obtenu peut être concentré thermiquement (à une température n'excédant pas 50°C et sous vide) afin 35 d'augmenter les degrés Brix et stabiliser vis à vis de contaminations microbiologiques. Il peut également être séché seul ou sur un support (par exemple maltodextrine, lactose."). Le jus enrichi obtenu se situe préférentiellement entre 40 et 60° Brix, entre 3 et 25% d'anthocyanes et entre 5 et 10% de 5 protéines (méthode de Kjeldahl, N x 6,25) exprimés en poids par rapport à la matière sèche. Avantageusement, la quantité d'extrait sec de sureau par dose unitaire présente dans la composition, selon l'invention, est comprise entre environ 10 mg et environ 1 g. Plus 10 avantageusement, la composition comprend entre environ 20 mg et environ 200 mg d'extrait sec de sureau par dose unitaire et de façon plus avantageuse, entre environ 20 et 100 mg d'extrait sec de sureau par dose unitaire, et de façon encore plus avantageuse entre 40 mg et 80 mg d'extrait sec de sureau par dose unitaire, 15 et d'une autre manière tout aussi avantageuse entre 20 et 60 mg d'extrait sec de sureau par dose unitaire. Dans le cadre de la présente invention, le terme « dose unitaire » représente la quantité de composition selon l'invention administrée en une seule prise. Avantageusement une 20 dose unitaire selon la présente invention peut correspondre par exemple à un yaourt de 100 ou 125 ml d'une gélule de taille classique ou à un comprimé de 2g. Ainsi, quel que soit le poids de la composition, la quantité d'extrait sec de sureau et/ou de souche de Lactobacillus rhamnosus par dose unitaire reste 25 constante. Une souche de Lactobacillus rhamnosus convenant tout particulièrement dans le cadre de la présente invention est la souche Lactobacillus rhamnosus GG (ATCC 53103). Cette souche de Lactobacillus rhamnosus est une souche isolée en 1983 dans le 30 tractus intestinal chez l'homme en bonne santé. Cette souche fait l'objet du brevet US 4839281. La souche Lactobacillus rhamnosus GG s'est montrée bénéfique dans la prévention de différents types de diarrhées chez l'adulte et chez l'enfant (Guandalini et al., J. Pediatr. Gastroenterol. Nutr. 30(1), 54- 35 60, 2000 ; Osterlund et al., Br. J. Cancer 97, 1028-1034, 2007). Il a également été rapporté que la souche Lactobacillus rhamnosus GG était à l'origine d'une réduction du risque d'infections du tractus respiratoire chez l'enfant (Hojsak et al., Clin. Nutr. 29(3), 312-316, 2010). Lactobacillus rhamnosus est également d'une aide 5 considérable pour le système immunitaire, en particulier dans la lutte contre les agents pathogènes des voies intestinales et urinaires. Lactobacillus rhamnosus se fixe à la muqueuse de l'intestin, où il encourage la croissance de bonnes bactéries qui aident à la digestion. Lactobacillus rhamnosus est une 10 bactérie qui aide à éliminer et à prévenir la croissance de bactéries nocives dans les intestins. Avantageusement, la composition comprendra 1.107 à 1.1011 UFC de lactobacillus rhamnosus par dose unitaire, préférentiellement 1.108 à 1.109 UFC par dose unitaire et de 15 manière encore préférée 5.108 UFC par dose unitaire. Dans un mode de réalisation particulier de l'invention, la composition comprend, par dose unitaire, - de 10 mg à 1 g d'extrait sec de sureau, préférentiellement de 20 mg à 200 mg, avantageusement de 20 mg à 100 mg et 20 plus préférentiellement de 40 mg à 80 mg ; et d'une autre manière tout aussi avantageuse de 20 à 60 mg. - De 1.107 à 1.1011 de lactobacillus rhamnosus, préférentiellement de 1.108 à 1.109 UFC par dose unitaire. 25 Dans un mode de réalisation particulier de l'invention, la composition comprend, par dose unitaire, - de 2 mg à 200 mg d'anthocyanes de sureau, préférentiellement de 2 mg à 100 mg et plus préférentiellement de 2 mg à 20 mg, et d'une autre manière tout aussi avantageuse de 20 mg à 30 50mg. - de 2 mg à 100 mg de protéines de sureau, préférentiellement de 10 mg à 20 mg ; et - de 1.107 à 1.10" de lactobacillus rhamnosus, 35 préférentiellement de 1.108 à 1.109 UFC par dose unitaire.