L'huile de graines de Passiflores concentrée en sa fraction insaponifiable comprend avantageusement des acides gras ayant de 12 à 22, plus avantageusement de 14 à 20, atomes de carbones. Ces acides gras peuvent être saturés, mono-insaturés ou polyinsaturés. Un exemple de caractéristiques de l'huile brute de Passiflora edulis est donné dans le tableau 1 suivant : Coupe grasse (% en poids par rapport au poids total de l'huile) C14 (acide myristique) 1,0 C16 (acide palmitique) 5,0 -15,0 C16' (acide 5-hexadécénoïque) 1,0 C18 (acide stéarique) 5,0 C18' (acide oléique) 10,0 -20,0 C18" (acide linoléique) 60,0 - 80,0 C18" (acide a-linolénique) < 1,0 C20 (acide arachidique) 1,0 C20' (acide eicasénoïque) 1,0 C22 (acide béhénique) 1,0 Teneur en Tocophérols (g/100g) 0,001 - 0,5 Teneur en Tocotriénols (g/100g) 0,01 - 1,0 Teneur en Stérols (g/100g) 0,1 -2,0 Teneur en Squalène (g/100 g) 0,05 - 1,0 Teneur totale en Insaponifiables (g/100 g) 0,3 - 2,0 Tableau 1: exemple de caractéristiques d'huile de Passiflore brute La fraction insaponifiable est avantageusement majoritairement composée de tocophérols, de tocotriénols et de stérols. On retrouve également des squalènes. Dans la fraction insaponifiable, la teneur en tocophérols varie avantageusement de 0,1% à 3% en poids, plus avantageusement de 0,5% à 3% en poids, encore plus avantageusement de 1% à 3% en poids, de tocophérols, par rapport au poids total de la fraction insaponifiable. Parmi les tocophérols, on retrouve avantageusement l'cxtocophérol, le (3-tocophérol, le Ô-tocophérol et le y-tocophérol. Ces tocophérols constituent avantageusement de 60% à 100% en poids, plus avantageusement de 80% à 100% en poids, du poids total des tocophérols. Dans la fraction insaponifiable, la teneur en tocotriénols varie avantageusement de 5% à 25% en poids, plus avantageusement de 8% à 25% en poids, encore plus avantageusement de 10% à 20% en poids, de tocotriénols, par rapport au poids total de la fraction insaponifiable. Parmi les tocotriénols, on retrouve avantageusement l'cxtocotriénol, le p- tocotriénol, le Ô- tocotriénol. Ces tocotriénols constituent avantageusement de 60% à 100% en poids, plus avantageusement de 80% à 100% en poids, du poids total des tocotriénols. Dans la fraction insaponifiable, la teneur en stérols varie avantageusement de 30% à 60% en poids, plus avantageusement de 35% à 55% en poids, plus avantageusement de 40% à50% en poids, de stérols par rapport au poids total de la fraction insaponifiable. Parmi les stérols, on retrouve avantageusement le campéstérol, le stigmastérol, le f3- sitostérol et le 47-stigmastérol. Ces stérols constituent avantageusement de 60% à 100% en poids, plus avantageusement de 70% à 90% en poids, du poids totalde la fraction insaponifiable. Dans la fraction insaponifiable, la teneur en squalènes varie avantageusement de 10% à 35% en poids, plus avantageusement de 15% à 30% en poids, encore plus avantageusement de 15% à 25% en poids, de squalène, par rapport au poids total de la fraction insaponifiable. La fraction insaponifiable comprend donc avantageusement des tocophérols, des tocotriénols, des stérols et des squalènes, de préférence dans les teneurs spécifiées auparavant. La fraction insaponifiable peut également comprendre d'autres insaponifiables non identifiés. Avantageusement, la teneur en ses insaponifiables non identifiés est inférieure à 30% en poids, par rapport au poids total de la fraction insaponifiable, plus avantageusement de 0% à 25% en poids. Selon une première variante de l'invention, l'extrait lipidique est une huile de graines de Passiflores concentrée en sa fraction insaponifiable. Elle comprend avantageusement de 3 à 15% en poids d'insaponifiables, par rapport au poids total se de l'huile. Elle présente avantag Coupe grasse (% en poids par rapport au poids total de l'huile) C14 (acide myristique) 1,0 C16 (acide palmitique) 5,0 -15,0 C16' (acide 5-hexadécénoïque) 1,0 C18 (acide stéarique) 5,0 C18' (acide oléique) 10,0 -20,0 C18" (acide linoléique) 60,0 - 80,0 C18" (acide a-linolénique) < 1,0 C20 (acide arachidique) 1,0 C20' (acide eicasénoïque) 1,0 C22 (acide béhénique) 1,0 Teneur totale en Insaponifiables (g/100 g) 3,0-15,0 Tableau 2: caractéristiques d'huile de Passiflore concentrée La fraction insaponifiable est telle que décrite précédemment. Selon une deuxième variante de l'invention, l'extrait lipidique est la fraction insaponifiable. Cette fraction insaponifiable est telle que décrit précédemment L'extrait lipidique est avantageusement obtenu par un procédé comprenant les étapes successives suivantes : a) distillation moléculaire d'une huile brute ou raffinée de passiflore ; b) le cas échéant, extraction de l'insaponifiable ; c) récupération de l'huile concentrée en insaponifiable obtenue suite à l'étape a) ou de l'insaponifiable obtenu suite à l'étape b). Lorsque l'on désire récupérer l'huile enrichie en insaponifiable, l'étape b) n'est pas mise en oeuvre. Lorsque l'on désire récupérer la fraction insaponifiable, l'étape b) est mise en oeuvre.