Elle fait l'objet d'un dépôt auprès de DSMZ sous la référence d'identification du déposant E68. 2) Obtention de l'extrait a) Réalisation de précultures en bioréacteur Des précultures successives de la lignée cellulaire sélectionnée de 1 litre, puis de 5 litres, puis de 25 litres et enfin de 100 litres sont réalisées. Chacune est ensemencée à 10% de PCV et cultivée ensuite jusqu'à 50% de PCV. La biomasse cellulaire ainsi produite est utilisée pour ensemencer la culture de taille supérieure. Cette étape peut durer de 1 à 3 mois. b) Passage en bioréacteur comprenant la phase d' élicitation Un bioréacteur à sac à usage unique de 600 litres (volume nominal) est alors ensemencé entre 5 et 10 20% de PCV. Le bioréacteur est équipé : - d'un système de bascule (rocker) permettant l'agitation et l'oxygénation des cellules et régulant la température de la culture ; choisi de préférence car plus adapté à la fragilité des cellules végétales par rapport à l'agitation cisaillante d'un bioréacteur classique ; 15 - d'une tour de contrôle munie de différentes sondes (oxygène, pH et température), permettant la programmation des étapes de la culture ; - d'une poche stérile à usage unique pour la culture des cellules, munie de différentes sondes (pH, oxygène), d'un filtre pour l'apport de gaz et de systèmes d'échange pour prélèvement ou inoculation stériles de liquides. 20 Après 10 à 15 jours de culture dans le bioréacteur, on atteint un PCV d'environ 30 à 45%. Le milieu carencé est alors ajouté pour déclencher la production des métabolites secondaires, ici notamment les phényléthanoïdes glycosides. L'ajoût de milieu frais représente 10 à 50% du volume final de la culture. Après 3 à 5 jours, la culture est arrêtée, à 35-50% de PCV, les phényléthanoïdes glycosides se trouvant alors autour de 2 grammes par litre dans la culture. 25 L'ensemble de cette phase en bioréacteur se déroule sur 2 à 3 semaines. c) Récupération de l'extrait L'étape suivante va conduire à l'obtention d'un extrait aqueux et clarifié. Intervient une lyse cellulaire, conduisant à la libération des métabolites secondaires dans la phase liquide. Cette lyse s'effectue par acidification. Une cascade de filtrations est ensuite réalisée, la 30 première en profondeur, suivi d'une filtration stérilisante, permettant d'obtenir l'extrait aqueux selon l'invention. Cette étape permet de stabiliser l'extrait. L'extrait obtenu ici par culture végétale est limpide, incolore à jaune pâle, au contraire de l'extrait de plante « classique » qui lui est jaune vif, ce qui est un avantage indéniable pour une formulation subséquente directe de l'extrait en un ingrédient cosmétique ou autre. 35 Il va de soi que des variantes de ce procédé existent, notamment : 1) Concernant l'extraction des molécules d'intérêt : - L'étape de lyse cellulaire peut être réalisée par un traitement thermique de la biomasse ; par exemple par l'injection de vapeur dans la biomasse. Elle peut aussi se faire par un broyage des cellules à l'aide de microbilles. - Après l'étape de lyse cellulaire, il est possible de purifier l'extrait brut obtenu, afin de l'enrichir en molécules d'intérêt. Pour cela la biomasse est d'abord éliminée par filtration ou centrifugation. La phase liquide clarifiée résultante est ensuite mise en contact avec une résine adsorbante, sélectionnée pour son affinité avec les molécules d'intérêt. Cette résine est ensuite chargée dans une colonne de chromatographie en verre. La résine est éluée avec des mélanges appropriés et le produit de l'élution concentré. - La récupération de l'extrait selon l'invention peut être réalisée à l'aide de liposomes. 2) Concernant le mode d'élicitation des molécules d'intérêt : L'élicitation des composés d'intérêt peut se faire également par l'addition à la culture de fractions microbiennes ; l'addition à la culture de molécules d'origine biologique comme par exemple, le chitosan, le methyljasmonate, l'acide jasmonique, l'acide salicylique ; l'addition à la culture de molécules d'origine non biologique comme par exemple le paclobutrazol ; l'application à la culture d'une variation de température ; l'application à la culture d'une variation de pH ; l'application à la culture d'un stress osmotique induit par un sucre non métabolisable, comme par exemple le mannitol ; le recours à un appauvrissement encore plus drastique du milieu en macroéléments et sucre ; l'addition à la culture de résines adsorbantes qui en plus d' éliciter la production des composés d'intérêt pourront les piéger. 3) A la place de l'étape de création de la lignée cellulaire, on peut utiliser une lignée cellulaire selon l'invention déjà préparée et conservée. Dans ce cas, l'étape de création de la lignée cellulaire est remplacée par une étape classique d'amplication des cellules végétales indifférenciées à partir de ladite lignée cellulaire existante d'abord en milieu gélosé puis en milieu liquide. Il va de soi également que le procédé selon l'invention peut être mis en oeuvre pour d'autres espèces de Globularia. B) Exemple de formulation d'une composition selon l'invention formant un « ingrédient actif », matière première pour l'industrie des cosmétiques L'ingrédient actif est une composition selon l'invention contenant l'extrait d'origine végétal de Globularia cordifolia selon l'invention solubilisé dans une matrice formant un milieu physiologiquement acceptable. Cet ingrédient actif est destiné à l'industrie cosmétique pour la préparation de produits cosmétiques, crèmes, gels, etc. (voir les exemples de galénique donnés plus loin).