Le document JP 200-319120 concerne un produit cosmétique pour bain et lavage, contenant un constituant végétal, qui a pour propriété de maintenir l'effet hydratant naturel de la peau. Parmi les extraits mentionnés en option, il y a l'extrait de huito (Genipa americana). Le document JP 5-194177 concerne un agent pour application par voie topique, qui présente d'excellents effets de prévention et de promotion de la chromatose, en stimulant l'action de suppression de la mélanogenèse dans les chromocytes. Ledit agent contient un extrait de Genipa americana à titre d'ingrédient actif. Le document JP 6-056638 concerne une teinture capillaire iridoïdique capable de teindre les cheveux en une courte période et d'une manière sûre. Ladite teinture peut être obtenue à partir d'une plante appartenant à la famille Rubiaceae, entre autres, comme cela est le cas du géniposide, de l'acide géniposidique et de la génipine. Le document JP 5-339134 concerne une teinture capillaire stable, capable de teindre les cheveux rapidement avec une nuance ou une densité spécifique, sans provoquer l'apparition d'effets indésirables chez ses utilisateurs. Ladite teinture comprend une aglycone, qui est la génipine, en combinaison avec un acide aminé, tel que la L-arginine, pour teindre les cheveux en une nuance noir bleuâtre. Le document JP 8-301739 concerne une composition pour le traitement des cheveux, qui contient un extrait de Genipa americana à titre d'ingrédient colorant actif, et présente une excellente uniformité en ce qui concerne la teinture des cheveux blancs. Le document JP 2001-122731 concerne un cosmétique pour bain et lavage, qui contient un constituant végétal ayant la propriété de maintenir l'effet hydratant naturel de la peau. Parmi les extraits mentionnés en option, il y a l'extrait de huito (Genipa americana). Le document JP 8-231353 concerne un tonifiant capillaire, qui a pour effet de prévenir la chute des cheveux, tout en stimulant le développement des fibres capillaires. Ledit tonifiant comprend de préférence de l'extrait de huito (Genipa americana) à titre d'ingrédient actif. Le document JP 200-095654 concerne une composition adhérant faiblement à la peau des mains et aux cheveux, mais ayant une excellente capacité de coloration des fibres capillaires. La composition est à base d'une solution de pigment bleu (génipine) extrait à partir de gardénia, entre autres ingrédients. Le document JP 5058859 concerne une teinture à action rapide pour la peau et les cheveux, à base d'une combinaison entre des géniposides et/ou des génipines et un dérivé d'aniline. Le document US 2004/0197429 traite du potentiel anti-inflammatoire (inhibition de COX-2) de certaines plantes, parmi lesquelles il y a les espèces appartenant au genre Genipa, telles que Genipa americana, par exemple. La présente invention a pour objectif d'obtenir des substances insolubles à partir de précipités d'extrait de Genipa americana et d'utiliser ces précipités pour une application, par exemple, dans des compositions cosmétiques, pharmaceutiques, alimentaires, textiles, de peinture et de vernis, destinée à conférer une couleur à un produit humain, animal ou végétal et/ou à la peau et/ou à un matériau protéique ou cellulosique, durant leur administration.