D'autres applications sont envisageables, blanchissantes, hydratantes, anti-rides, raffermissantes, amincissantes, pour augmenter le volume de derme et/ou de l'épiderme, anti-acné, anti-inflammatoire, etc. En cosmétique notamment, des applications peuvent être proposées notamment dans les gammes hydratantes, démaquillantes, nettoyantes, anti-âge, anti-oxydantes, protectrices, réparatrices (mains, pieds, lèvres), contours (visage, yeux, cou, lèvres), les maquillages-soins pour la peau et pour les phanères, notamment les cils, les produits à lèvres, produits solaires, remodellant, repulpant, remodelant, gonflant (par exemple au niveau des mains, du buste, des seins), capillaires, etc. Selon d'autres caractéristiques, l'extrait selon l'invention est obtenu de préférence par culture végétale in vitro, de manière plus particulière par culture cellulaire végétale ou par culture de tissu à partir de lignées cellulaires ou tissulaires issues de différents organes de la plante. L'invention couvre également les extraits obtenus à partir de la plante entière ou de parties spécifiques de cette plante. L'extrait est caractérisé en ce qu'il est obtenu à partir de feuilles. L'obtention par culture in vitro d'extraits d'origine végétale possède de nombreux avantages sur la voie agro-industrielle (culture de plantes en plein champ et extraction ultérieure en usine). Les extraits obtenus sont exempts de substances toxiques (herbicides, pesticides, engrais, métaux lourds et autres contaminants, comme ceux pouvant provenir de parasites des végétaux). Par ailleurs, le strict contrôle des conditions de culture in vitro réduit le risque de variation spontanée de la souche et garantit un profil reproductible de métabolites secondaires qui correspondent aux molécules d'intérêt recherchées, contrairement à la culture en plein champ où se pose le problème de la variabilité, liée aux conditions météorologiques et géographiques. Par ailleurs encore, cette technologie s'affranchit d'obstacles tels que le cycle biologique naturel de la plante et la saisonnalité de production des métabolites secondaires, permettant une meilleure sécurité et rapidité d'approvisionnement. De plus, l'impact environnemental est minimal évitant une consommation de terres arables et la pollution des sols. En outre, la biodiversité est préservée, puisqu'il suffit d'un plant ou même d'une graine, pour initier une culture in vitro. Enfin, cette technologie offre la possibilité d'orienter le métabolisme cellulaire vers la production des molécules d'intérêt (élicitation des cultures) et de réaliser des protocoles contrôlés et relativement rapides en vue d'optimiser les rendements. Parmi les techniques existantes à ce jour dans le domaine de la culture in vitro des végétaux, on peut utiliser selon l'invention : La culture de cellules indifférenciées. Ce type de méthode comprend d'abord la création de lignées cellulaires fortement prolifératives en milieu gélosé. Ces lignées sont ensuite cultivées en milieu liquide de façon à augmenter substantiellement la biomasse. A la fin du cycle de croissance et dans des conditions de milieu à définir et optimiser (recherche du bon milieu d'élicitation), la biomasse cellulaire va synthétiser les molécules d'intérêt. La culture est ensuite stoppée et soumise à une extraction au moment optimal de façon à obtenir un extrait dit d'origine végétale contenant une quantité maximale de molécules d'intérêt. On peut aussi au départ utiliser des lignées cellulaires existantes déjà disponibles. La culture de tissu ou d'organe. Ce type de culture peut concerner la partie racinaire (« root culture » en anglais), la partie aérienne (« shoot culture ») ou les embryons somatiques (« somatic embryo »). Dans ce type de méthode, on distingue les cultures ayant fait l'objet d'une transformation génomique par les bactéries Agrobactérium rhizogens (racines) ou Agrobactérium tumefasciens (tiges). Les cultures ainsi transformées de racines ou de parties aériennes ont un taux de croissance élevée et sont génétiquement très stables. Elles sont utilisées pour synthétiser les molécules d'intérêt après optimisation des paramètres d'élicitation. Ces molécules sont ensuite extraites par les voies classiques. La micropropagation in vitro par embryogenèse somatique ou par multiplication végétative. La première étape pour ces deux techniques consiste à sélectionner une plante mère ayant des caractéristiques optimales (du point de vue de la croissance et de la production de métabolites d'intérêt). Pour l'embryogénése, l'étape suivante est l'induction de cals à partir d'expiants de la plante mère. Ces cellules indifférenciées peuvent donner naissance à de nombreux embryons somatiques qu'il sera possible de multiplier et d'amplifier au travers de cycles successifs de culture. A partir des lignées les plus prolifératives et les plus productives, on régénére des plantules dans un milieu approprié et on les extrait au moment opportun en vue d'une production optimale des métabolites d'intérêt. Pour la multiplication végétative, la seconde étape consiste en l'induction de tiges feuillées à partir d'expiants de la plante mère sur un milieu de culture adapté de par sa composition hormonale. Une phase d'amplification des tiges feuillées est suivie d'une phase d'enracinement pour induire les racines. Il est alors possible de régénérer des plantules en grande quantité, de les cultiver dans un milieu approprié et d'en extraire les molécules d'intérêt. La présente invention propose de manière préférentielle un procédé d'obtention selon la première technique. Plus particulièrement elle propose un procédé d'obtention d'un extrait d'origine végétale par culture végétale in vitro, du type comprenant à partir d'une lignée de cellules végétales indifférenciées : - une étape de pré-culture, destinée à amplifier la biomasse, - une étape de culture en bioréacteur comprenant une phase de prolifération puis une phase d'élicitation, et - une étape de récupération dudit extrait. Le procédé selon l'invention est caractérisé en ce que la lignée cellulaire est une lignée de la plante du genre Globularia et de manière préférée de l'espèce Globularia cordifolia. Selon d'autres caractéristiques particulières : - L'étape de pré-culture comprend la réalisation de pré-cultures de tailles croissantes, chaque pré-culture de taille inférieure permettant de produire de la biomasse cellulaire en quantité suffisante pour ensemencer la pré-culture de taille supérieure. - L'étape de culture en bioréacteur subséquente se fait dans un bioréacteur ensemencé par la biomasse produite dans l'étape de pré-culture. Après une phase initiale de prolifération des cellules dans un milieu de base, un milieu d'élicitation des métabolites secondaires est ajouté dans le bioréacteur. La culture est arrêtée quand le niveau voulu de métabolites secondaires a été atteint. De préférence, pour atteindre ce niveau, on utilise selon l'invention un milieu d'élicitation carencé en saccharose et en macroéléments. - L'étape de récupération comprend une phase d'extraction de cette biomasse par tout solvant physiologiquement acceptable, ou par un mélange quelconque de ces solvants. L'extraction peut se faire selon les différents procédés connus qu'il est possible de combiner : à chaud, par macération, décoction, infusion, pression, lixiviation, aux ultra-sons, aux micro-ondes, en lysant les cellules par tout procédé chimique ou physique approprié. La séparation des phases peut se faire par filtration ou centrifugation. Alternativement, il est possible d'extraire la biomasse avec un fluide supercritique ou subcritique. Alternativement encore, il est possible de réaliser une purification à l'aide d'une résine adsorbante, de méthodes chromatographiques ou d'un partage liquide-liquide. Selon un mode préféré, les cellules sont lysées afin de transférer le contenu cellulaire dans l'eau. De préférence encore selon l'invention, la lyse est effectuée par abaissement à un pH acide.