Certaines applications sont déjà connues dans l'extraction des végétaux : la mise en oeuvre de l'extrudeur mono-vis pour l'expression d'huiles à partir de graines oléagineuses avec lequel aucun solvant n'est injecté dans le fourreau, cette extraction d'huile reposant sur la compression du solide (Sriti J., Talou T., Faye M., Vilarem G. and Marzouk B. Oil extraction from coriander fruits by extrusion and comparison with solvent extraction processes. (2011) Industrial Crops and Products, 33, 659-664). 3033682 2 L'extrusion est également utilisée comme prétraitement, sur des marcs de fruits (pomme, cassis, canneberge..) en association avec un support solide tel que l'amidon de maïs, afin d'augmenter l'extraction des composés phénoliques (White Brittany L., Howard Luke L., Prior Ronald L.. Polyphenolic composition and antioxidant capacity of 5 extruded cranberry pomace. (2010), J. Agric. Food Chem. 58, 4037-4042.). Dans le domaine de l'extraction végétale, en fonction du solvant utilisé, les membranes des cellules végétales sont plus ou moins fragilisées, ce qui permet ou non la libération des composés qu'elles renferment. L'eau est certes un solvant naturel considéré comme renouvelable ; mais sa 10 forte polarité ne permet pas d'extraire certaines molécules lipophiles d'intérêt. Les agents hydrotropes sont des composés organiques solubles dans l'eau qui, à partir d'une certaine concentration appelée « MHC » (pour « Concentration Minimale Hydrotropique »), permettent une augmentation significative de la solubilité de composés organiques pratiquement insolubles dans l'eau dans les conditions 15 normales. Les hydrotropes sont amphiphiles et peuvent être ioniques (anioniques, cationiques, zwitterioniques) ou non ioniques (résorcinol, nicotinamide, alkyl polyglycosides etc.) et peuvent avoir diverses structures, par exemple aromatiques, aliphatiques, cycliques ou non. Les agents hydrotropes sont des composés solubles dans l'eau dans toute proportion et n'ayant pas de propriété tensioactive. 20 La concentration minimale hydrotropique (MHC) est la concentration à partir de laquelle les hydrotropes commencent à former des agrégats, c'est-à-dire de nouveaux micro-environnements avec des propriétés physiques différentes de celles observées lorsque le composé est dilué, et différentes d'un comportement micellaire. Cette concentration minimale hydrotropique est spécifique à chaque hydrotrope et est 25 généralement de l'ordre de grandeur de la molarité. Elle peut être déterminée par plusieurs méthodes physico-chimiques, telles que la mesure de la tension de surface, la conductivité, ou la diffusion dynamique et statique de la lumière (Self-association of Nicotinamide in aqueous solution: Light-scattering and vapor pressure osmometry studies (1996) 85(8) : 848-853). 30 La MHC peut être déterminée par plusieurs méthodes physico-chimiques, telles que la mesure de la tension de surface, la conductivité, ou la diffusion dynamique et statique de la lumière (Self-association of Nicotinamide in aqueous solution: Lightscattering and vapor pressure osmometry studies (1996) 85(8) : 848-853). 3033682 3 Le potentiel des hydrotropes comme adjuvants de solubilisation en milieu aqueux de certaines molécules lipophiles a été exploré. (Da Silva R.C., Spitzer M., Da Silva L.H.M., Loh W. Investigations on the mechanism of aqueous solubility increase caused by some hydrotropes. (1999) Thermochimica Acta 328, 161-167) Le potentiel 5 des hydrotropes ioniques comme adjuvants d'extraction de métabolites d'origine végétale en milieux aqueux a également été montré. (Dandekar D.V., Jayaprakasha G.K., Patil B.S., Hydrotropic extraction of bioactive limonin from sour orange (Citrus aurantium L.) seeds. (2008) Food Chemistry, 109, 515-520). Il existe toujours un besoin d'améliorer les procédés d'extraction existants afin, 10 entre autres, de diminuer leur impact environnemental et d'améliorer la qualité de l'extrait obtenu. La Demanderesse a mis en évidence qu'un procédé de préparation d'un extrait de plante par extrusion avec une solution hydrotropique est particulièrement avantageux car il permet d'obtenir des extraits de plantes riches en composés d'intérêt 15 et dans de plus larges gammes de polarités ; tout en réduisant la consommation énergétique. Avantageusement, le procédé offre également la possibilité d'utiliser des solvants alternatifs aux solvants traditionnels issus de la pétrochimie et qui sont à la fois plus respectueux de l'environnement et conduisent à des extraits particulièrement adaptés aux usages pharmaceutiques, cosmétiques ou agro-alimentaires. 20 La présente invention concerne un procédé d'extraction de plantes sèches ou fraîches par extrusion en présence d'une solution aqueuse hydrotropique contenant au moins un agent hydrotrope de nature ionique ou non ionique, en quantité suffisante pour extraire des composés lipophiles. L'extrusion permet d'obtenir un extrait total en très peu de temps, avec un rapport poids / solvant bien inférieur à une extraction 25 classique, et une qualité comparable voire supérieure. L'impact environnemental du procédé est ainsi largement amélioré. De plus, dans le cadre de la présente invention, l'extrait peut être soit total (contenant des composés polaires, moyennement polaires et lipophiles), soit enrichi en composés lipophiles d'intérêt du fait de la sélectivité de l'extraction à l'aide de la solution hydrotropique. 30 Plus précisément, l'invention vise un procédé d'obtention d'un extrait de plante, caractérisé en ce que lesdites plantes fraîches ou sèches sont soumises à un traitement mécanique consistant à extruder les plantes dans un extrudeur, associé ou non à un traitement thermique, en présence d'une solution aqueuse contenant au moins un agent hydrotrope de préférence à une concentration minimale hydrotropique, 35 suivi d'une opération de récupération de l'extrait. 3033682 4 Par « solution hydrotropique » ou « à concentration minimale hydrotropique », on entend selon la présente invention une solution aqueuse contenant l'hydrotrope à une concentration supérieure ou égale à la concentration minimale hydrotropique (MHC) précédemment rappelée et bien connue de l'homme de l'art. Cette 5 concentration doit être ajustée afin de tenir compte de la teneur en eau éventuellement apportée par la plante. Ces hydrotropes, utilisés au delà de cette concentration minimale hydrotropique sont des molécules non tensio-actives pour éviter la formation des micelles. Dans un mode de réalisation particulier de l'invention, la concentration 10 minimale hydrotropique de l'hydrotrope dans ladite solution aqueuse est supérieure ou égale à 0.8 mol/L. Préférentiellement, cette concentration est supérieure ou égale à 1 mol/L. Plus préférentiellement, cette concentration est supérieure à 1,5 mol/L. Dans un mode de réalisation particulier de l'invention, l'hydrotrope ionique ou non ionique peut être choisi parmi le groupe constitué de : sodium n-butyl benzène 15 sulfonate, sodium cumène sulfonate, sodium paratoluène sulfonate ou sodium xylène sulfonate, heptyglucosides, alkylglycosides et alkylpolyglycosides, diméthyl isosorbide, N,N-diéthylnicotinamide, N,N-diméthylbenzamide, isopentyldiol, utilisés seuls ou en mélange. Par « composés lipophiles », on entend au sens de la présente invention, des 20 composés avec un coefficient de partage octanol/eau, encore appelé logP ou log kow, positif. Selon une caractéristique de l'invention, l'agent hydrotrope est de type ionique, en particulier choisi parmi les alkylbenzène sulfonates tels que le cumène sulfonate de sodium et le xylène sulfonate de sodium. 25 Selon une caractéristique avantageuse de l'invention, l'agent hydrotrope est de type non ionique, préférentiellement agrosourcé, en particulier chois parmi les alkyl(poly)glycosides de formule générale Alk-O-Zp, dans laquelle : - Alk désigne un fragment hydrophobe aliphatique hydrocarboné, saturé ou insaturé, linéaire ou ramifié comprenant de 3 à 7 atomes de carbone, et 30 - Z représente un groupement glycoside hydrophile tel que le glucose, le xylitol et l'arabinose, et - 1 < p < 5. 3033682 5 Selon un mode de réalisation particulier de l'invention, Alk désigne un fragment hydrophobe aliphatique hydrocarboné, saturé ou insaturé, linéaire ou ramifié comprenant 7 atomes de carbone. Selon un autre mode de réalisation particulier de l'invention, Alk désigne un 5 fragment hydrophobe aliphatique hydrocarboné, saturé ou insaturé, linéaire ou ramifié comprenant 6 atomes de carbone. Selon encore un autre mode de réalisation particulier de l'invention, Alk désigne un fragment hydrophobe aliphatique hydrocarboné, saturé ou insaturé, linéaire ou ramifié comprenant 5 atomes de carbone. 10 Selon encore un autre mode de réalisation particulier de l'invention, Alk désigne un fragment hydrophobe aliphatique hydrocarboné, saturé ou insaturé, linéaire ou ramifié comprenant 4 atomes de carbone. Dans un autre mode de réalisation de l'invention, l'agent hydrotrope est agrosourcé. (d'origine non pétrochimique). 15 Selon une caractéristique de l'invention, l'agent hydrotrope est de type non ionique, en particulier choisi parmi l'isopentyldiol et l'heptylglucoside. Selon une autre caractéristique de l'invention, la plante subit un pré-traitement avant l'étape d'extrusion. Par « pré-traitement », on entend selon la présente invention un traitement choisi parmi les traitements suivants : aux ultra-sons, par micro-ondes, 20 une digestion enzymatique, une macération dans la solution hydrotropique, une préparation de la plante telle que cryobroyage, fragmentation, broyage, etc. Dans un mode de réalisation particulier de l'invention, le pré-traitement consiste en une macération dans la solution hydrotropique avant l'étape d'extrusion. Par «extrusion» on entend selon la présente invention un traitement mécanique 25 consistant à extruder la plante dans un extrudeur monovis ou bivis, à vis co- ou contra- rotatives, de préférence un extrudeur bi-vis, associé ou non à un traitement thermique. L'extrusion est réalisée à des températures comprises entre 20 et 200°C, préférentiellement entre 60 et 120°C. Selon une autre caractéristique de l'invention, l'extrusion est mise en oeuvre 30 dans un extrudeur bi-vis. Selon une caractéristique avantageuse de l'invention, l'extrudeur bi-vis comporte une première zone bi-vis corotatives et copénétrantes où se réalise la trituration desdites plantes. Le procédé met en oeuvre un extrudeur et de préférence un extrudeur bi-vis, à 35 plusieurs fourreaux et terminé par un fourreau filtrant, permettant de faire varier la 3033682 6 température et en même temps d'appliquer un cisaillement, un malaxage intense de la matière première végétale, avec pour conséquence d'entraîner un grand nombre de composés, de déstructurer la matière. L'extrudeur est alimenté par la plante et la solution hydrotropique, avec des 5 débits déterminés de façon à obtenir des rapports poids de plante en kilo / volume de solvant en L allant de 1P/1V à 1P/10V, préférentiellement de 1P/2V à 1P/6V. La présente invention concerne également l'utilisation d'une solution aqueuse contenant au moins un agent hydrotrope à une concentration minimale hydrotropique dans un procédé d'extraction de plantes fraîches ou sèches, mis en oeuvre par 10 traitement mécanique conduit dans un extrudeur. Les conditions d'extrusion ainsi que la nature des plantes utilisées sont identiques à celles décrites à propos du procédé selon l'invention. Par « plante », » on entend selon la présente invention tout ou partie de plante, ladite plante étant sèche ou fraîche, congelée ou décongelée et entière (non 15 fragmentée et non broyée), fragmentée ou broyée. Par « partie de plantes », on entendra notamment les parties aériennes telles que tiges, branches, feuilles, fruits, graines et/ou fleurs ; et/ou les parties souterraines telles que les rhizomes, les racines et/ou les bulbes. Dans un mode de mise en oeuvre particulier de l'invention, on utilisera tout ou 20 partie de plantes entières (non fragmentée, non broyée) Parmi les plantes utilisables dans le cadre de la présente invention, on peut citer entre autres : les fruits de Physalis peruviana, les fruits d'Embelia ribes, les feuilles de Myrtus communis, les feuilles d'Eucalyptus globulus, les péricarpes de Garcinia mangostana, les inflorescences femelles d'Humulus lupulus, l'écorce de 25 Cinchona sp., les parties aériennes d'Urtica dioica, les parties aériennes d'Helichtysum spp., les fruits de Vanilla spp., les rhizomes de Zingiber officinale, les rhizomes de Curcuma spp., les rhizomes de Piper methysticum, les feuilles de Piper spp. Dans un mode de réalisation, l'extrusion se caractérise par le passage de la plante sèche ou fraîche dans un extrudeur bivis composé de : 30 une zone d'introduction: Trémie d'alimentation le corps principal de l'extrudeuse est constitué d'un ou plusieurs fourreaux dans lesquels tournent les vis sans fin (corotatives ou contrarotatives), ou segments de vis. De préférence, il s'agira de plusieurs fourreaux successifs adjacents. De préférence, il s'agira de deux vis sans fin corotatives. Le profil des vis pouvant 35 varier selon la forme du filet des vis (par ex trapezoïdal, conjugué, simple ou 3033682 7 double...) et du pas de vis. Chacune de ces vis peut également présenter différents tronçons (ou segments) qui peuvent éventuellement différer les uns des autres, par la forme du filet et/ou par le pas de vis. Eventuellement, certains des tronçons constitutifs de ces vis peuvent également correspondre à des éléments malaxeurs 5 monolobes, ou trilobes ; un moyen d'alimentation en solution aqueuse d'agent hydrotrope remplissant la fonction de solvant, ledit moyen d'alimentation étant couplé à au moins un des fourreaux; au moins un fourreau filtrant qui : 10 intervient le cas échéant pour la séparation solide/liquide ; - comprend en outre un moyen de filtration, tel qu'une grille, et ; - se trouve en particulier situé à la sortie de l'extrudeur ; des moyens de chauffage et de refroidissement car le fourreau doit être régulé en température : de 20°C à 200°C. 15 des moyens de pilotage de l'extrudeur tels que : - un groupe d'entraînement : composé d'un moteur réducteur et d'un diviseur de couple, qui fournissent la puissance mécanique nécessaire à la rotation des vis ; - automates de pilotage : permettent le suivi et la commande du procédé. Les 20 paramètres pouvant être réglés sont : la vitesse de rotation des vis et la température de chaque fourreau. Le procédé mécanique d'extrusion bi-vis entraîne la formation d'un bouchon végétal apportant une pression sur la matière ainsi qu'un éclatement des cellules, une déstructuration de la matière végétale permettant d'extraire un maximum de composés 25 qui seront entrainés et solubilisés dans la solution hydrotropique. La collecte de l'extrait consistant à séparer le solvant chargé en composés d'intérêt des résidus solides résiduels provenant de la plante peut ensuite se faire par clarification et/ou filtration. Par « clarification » on entend élimination des fragments de cellules présents 30 dans l'extrait à la sortie de l'extrudeuse. Cette élimination peut se faire grâce à la technologie de clarification par effet centrifuge, qui a pour but d'éliminer le résidu solide qui pourrait colmater le média filtrant. Cette élimination peut aussi se faire directement par filtration avec un adjuvant. Par « filtration » on entend filtration frontale ou tangentielle, où l'on peut 35 envisager la présence d'adjuvant de filtration (type perlite, diatomées, etc..). Cette 3033682 8 filtration permet de retenir les derniers résidus solides, le but étant d'obtenir une solution parfaitement limpide. Elle peut être suivie d'une filtration sur membrane avec un seuil de coupure défini en fonction de la taille des molécules à considérer. Elle peut également être remplacée ou suivie par une filtration sur résine ou silice, afin d'enrichir 5 en composé d'intérêt (ex : résines d'adsorption). Dans un mode de réalisation particulier, l'étape de clarification - filtration sera réalisée à l'aide d'un fourreau filtrant intégré en fin d'extrudeuse. Dans un mode réalisation particulier, l'extrait est conservé comme tel ou lyophilisé, comprenant les molécules d'intérêt, ainsi que le ou les hydrotropes, ces 10 derniers permettant une meilleure solubilisation dans le produit fini. On obtient ainsi un extrait total contenant des composés de polarité large (polaire, moyennement polaire, apolaire). L'extrait peut également être dilué dans un volume d'eau additionnée ou non d'un ou plusieurs adjuvants choisis parmi des sels, acides ou bases, de façon à se 15 situer à une concentration finale en agent hydrotropique inférieure à la MHC. Ainsi, il est possible de récupérer les composés lipophiles par précipitation et séparation solide / liquide telle que la filtration ou centrifugation. On obtient ainsi un extrait enrichi en composés lipophiles. Les composés lipophiles d'intérêt peuvent être des flavonoïdes, acides 20 phénoliques, composés terpéniques (mono-, di-, triterpénes) et stéroïdiques, des dérivés diarylheptanoïdes, des lignanes, coumarines, quinones, anthraquinones, xanthones, phloroglucinols, iridoïdes, lactones sesquiterpéniques, des alcaloïdes, des sucroesters, des lipides polaires... Ils peuvent être en particulier les kavalactones, myrtucommulones, l'embeline, 25 la quinine et ses dérivés, la vanilline et ses dérivés, l'a-mangostine, le xanthohumol, les digalactosyldiacylglycérols, la galangine, pinobanksine, cardamonine, les curcuminoïdes, le gingérol, shogaol,... L'extrait total ou l'extrait enrichi en composés lipophiles peuvent être dilués, concentrés, séchés ou conservés comme tel, par l'ajout de conservateur adapté et 30 autorisé dans le produit fini souhaité (tels que les glycols, ou l'acide sorbique, l'acide benzoïque, l'acide citrique et leurs sels, etc) ou d'alcool (minimum 15°). Pour la fourniture d'un extrait sec, les technologies de séchage sous vide, de lyophilisation ou d'atomisation peuvent être envisagées. L'extrait obtenu peut être séché avec ou sans support et / ou solubilisé dans un support liquide. 3033682 9 Les extraits obtenus, liquides, pâteux ou secs tels que définis plus haut peuvent être utilisés en l'état dans des compositions cosmétiques, pharmaceutiques ou alimentaires, destinées à être administrées par voie topique ou voie orale. Les avantages de l'extraction hydrotropique par extrusion en comparaison 5 d'une extraction en réacteur sont : - la diminution significative de la quantité de solvant mise en oeuvre (de 2 à 5 fois inférieur en moyenne) - la réduction significative du temps d'extraction (2 à 5 minutes contre 1 heure au moins) 10 - la possibilité d'utilisation d'un solvant alternatif agrosourcé (tel que les polyalkyl glycosides notamment) à la place de solvants d'origine pétrochimique polluants (acétate d'éthyle, acétone, hexane...) - la qualité de l'extrait obtenu (extrait de polarité large ou extrait enrichi en composés lipophiles d'intérêt ; et sélectivité également observée parmi les 15 composés lipophiles d'intérêt) Selon un mode de réalisation préféré, outre la solution hydrotropique, aucun autre solvant n'intervient dans l'étape d'extrusion proprement dite. La solution hydrotropique est l'unique solvant intervenant dans le procédé d'extraction par extrusion. 20 Les exemples suivants sont donnés à titre indicatif non limitatif. EXEMPLES Exemple 1 : Extrait de Myrte 25 1,3 kg de feuilles séchées de Myrtus communis sont introduits dans le premier fourreau d'un extrudeur bivis Clextral BC45 avec un débit de 8 kg/H. Est ensuite introduite une solution aqueuse d'amyl xylosides à 1,5 mol/L avec un débit de 24L/H. La température appliquée aux différents fourreaux est de 60°C/60°C/60°C/60°C/60°C. Au bout de 5 minutes, l'extrait de feuilles de Myrte est récupéré en sortie d'extrudeur 30 grâce à un fourreau filtrant permettant une séparation solide / liquide. Après clarification, l'extrait sec de Myrte est obtenu avec un rendement de 81% par rapport au solvant engagé et 1184% par rapport à la plante engagée. La solution est diluée par 4 volumes d'eau. Après centrifugation, le culot correspondant à l'extrait enrichi de Myrte est obtenu avec un rendement massique de 1,2% par rapport à la plante 35 engagée. 3033682 10 Pour comparaison, 1,3 kg de feuilles séchées de Myrtus communis sont extraites par de l'eau dans les mêmes conditions. Après clarification, l'extrait de Myrte est obtenu avec un rendement de 8,5% par rapport à la plante engagée. Les myrtucommulones B', S et A sont dosées dans les 2 extraits ainsi que dans 5 deux extraits réalisés en réacteur. Extrait Durée Rendement Teneur en Rapport extraction myrtucommulones [Myrt. B'] / dans l'extrait [Myrt. A] (m/m) Amyl xylosides 5' 1,2% 9,9% 2,3 1P/3V extrusion + précipitation par dilution Amyl xylosides 3H 2,1% 8,9% 1,9 1P/7V réacteur + précipitation par dilution Acetate 2H 3,1 % 7,3 % 3,1 d'isopropyle 1P/8V réacteur Eau 1P/3V 5' 8,5% 0% / extrusion Bien que le rendement massique d'extraction soit plus faible, l'extrait obtenu par extrusion, avec un rapport poids plante / volume solvant irréalisable en réacteur (non suffisant pour mouiller la plante), et une durée d'extraction extrêmement rapide, est un 10 peu plus concentré en myrtucommulones que celui obtenu par une extraction classique en réacteur avec le même solvant. Il est également plus concentré en myrtucommulones que l'extrait obtenu par acétate d'isopropyle en réacteur. La myrtucommulone A, la plus apolaire, est deux fois plus riche dans l'extrait hydrotropique obtenu par extrusion que dans l'extrait par acétate d'isopropyle, ce qui 15 met en évidence la sélectivité du procédé. L'extrait obtenu par extrusion avec de l'eau sans amyl xylosides ne permet pas d'extraire les composés d'intérêt. 3033682 11 Exemple 2 : Extrait d'Helichrysum gymnocephalum par extrusion 5 kg de parties aériennes séchées entière d'Helichrysum gypmnocephalum sont introduits dans le premier fourreau d'un extrudeur bivis Clextral BC45 avec un 5 débit de 10 kg/H. Est ensuite introduite une solution aqueuse contenant 50% d'heptylglucoside m/m (1,5M) avec un débit de 60L/H. La température appliquée aux différents fourreaux est de 60°C/60°C/60°C/60°C/60°C. Au bout de 5 minutes, l'extrait d'Helichrysum est récupéré en sortie d'extrudeur grâce à un fourreau filtrant permettant une séparation solide / liquide. Après clarification, l'extrait d'Helichrysum est obtenu 10 avec un rendement de 69.5% par rapport au solvant engagé, et 407% par rapport à la plante engagée. Extrait Durée Rendement Teneur en flavonoïdes apolaires extraction dans l'extrait non concentré, non séché (m/m) Heptylglucoside 5' 407,1% 0,13% 1P/6V extrusion Heptylglucoside 5' 196,1% 0,15% 1P/3V extrusion Heptylglucoside 2H 1450% 0,10% 1P/15V réacteur Eau 1P/6V extrusion 5' 573% 0% Bien que les rendements d'obtention soient plus faibles, la qualité d'extrait 15 obtenu par extrusion, avec des volumes de solvant jusqu'à 5 fois inférieurs, un rapport poids / solvant irréalisable en réacteur (non suffisant pour mouiller la plante), et une durée d'extraction extrêmement rapide, est comparable à celle obtenu par une extraction classique avec le même solvant. L'extrait obtenu par extrusion avec de l'eau sans heptylglucoside ne permet pas d'extraire ces composés d'intérêt. 20 3033682 12 Exemple 3: gélule Extrait de Myrte selon l'exemple 1 200 mg Amidon 45 mg 5 Stéarate de magnésium 2 mg Exemple 4: crème Extrait d'Helichrysum gymnocephalum selon ex 2 :0,5-3 % 10 Tribehenin PEG- 20 esters 2-7 % lsodecyl neopentanoate 2-9 % Glycérine 0.5-10 % Glycol palmitate 1-6 % Cetyl alcohol 0.5 - 3% 15 Disodium EDTA 0.05-0.25% Conservateurs 0.5-3 % Parfum 0.2-0.5 % Xanthan gum 0.1-0.4 % Eau qs 20