COMPOSITION ANTI-INFLAMMATOIRE [1] La présente invention concerne une composition anti-inflammatoire comprenant un extrait végétal comprenant une teneur spécifique en malvidine-3O-[3-glucoside et un extrait de propolis. L'invention concerne plus particulièrement l'utilisation de cette composition dans le traitement des maladies inflammatoires, notamment des arthrites. [2] La prise en charge actuelle des pathologies inflammatoires, et notamment de l'arthrite, est basée majoritairement sur l'utilisation d'agents anti-inflammatoires stéroïdiens (corticoïdes) ou d'agents anti-inflammatoires non stéroïdiens, tels que l'ibuprofène, le kétoprofène, l'acide niflumique ou le diclofénac. [3] Cependant, il existe des inconvénients majeurs liés à l'utilisation de ces agents anti-inflammatoires, notamment leurs effets néfastes sur l'estomac (ulcères gastriques ou duodénaux). [4] Par ailleurs, il existe des traitements de fond qui participent à l'extinction des symptômes de l'inflammation, tels que les sulfasalazines (Salazopyrine®). [5] Cependant, de nombreux inconvénients persistent avec ces traitements, notamment la toxicité à long terme des molécules telles que les corticoïdes mais également l'absence de prévention dans l'apparition de l'inflammation. [6] L'activité anti-inflammatoire de la propolis, notamment de l'acide caféique ou de son ester contenu dans la propolis est connue (Borelli et al, Fitoterapia (2002), 73 Suppl 1, 53-63). [7] Cependant, cette activité, lorsque la teneur en propolis est limitée, est insuffisante pour inhiber la réponse inflammatoire dans le cas de maladies inflammatoires chroniques telles que les arthrites. [8] L'activité anti-inflammatoire des anthocyanes, notamment de la malvidine et de son glucoside, est également connue (Wang et al, J.Agric.Food.Chem (2002), 50, 850-857). [9] Le document FR 2 916 141 décrit l'utilisation de la malvidine-3-0-6- glucoside dans une composition médicamenteuse pour prévenir ou traiter une pathologie impliquant des processus inflammatoires chroniques ou aigus, notamment la polyarthrite rhumatoïde. [10] Il n'existe cependant aujourd'hui pas de compositions atoxiques, notamment alimentaires ou topiques, présentant une activité anti-inflammatoire, notamment à l'encontre des arthrites, dont l'efficacité est proche voir équivalente aux agents anti-inflammatoires communément utilisés. [11] Ainsi un premier objectif de l'invention consiste à proposer une composition qui s'affranchisse des inconvénients de l'état de la technique et qui apporte une solution à tout ou partie des problèmes de l'état de la technique. [12] Un autre objectif est de proposer une composition anti-inflammatoire dont l'efficacité sur le traitement des pathologies impliquant des processus inflammatoires chroniques ou aigus, notamment de l'arthrite, est proche voire équivalente à celle des compositions actuellement disponibles. [13] Un autre objectif est de proposer une composition anti-inflammatoire atoxique, pouvant se présenter sous la forme d'une composition alimentaire ou à usage topique. [14] Un autre objectif de l'invention est de proposer une composition anti-inflammatoire pouvant être combinée à d'autres agents anti-inflammatoires, tels que la cortisone ou le methotréxate, diminuant ainsi les risques de toxicité liés à leur utilisation. [15] La présente invention a pour objet une composition anti-inflammatoire comprenant : (a) un extrait végétal comprenant au moins 5% en poids, de préférence de 5 à 20% en poids, avantageusement de 5 à 15% en poids, de malvidine-3-013- glucoside ; et (b) un extrait de propolis comprenant de l'acide caféique ou un de ses esters, de l'acide férulique, de la galangine et de la pinocembrine ; en un ratio en poids a/b extrait végétal/extrait de propolis allant de 1/4 à 4/1. [016] La malvidine-3-013-glucoside est un dérivé glucoside de la malvidine ayant la formule suivante : [17] Selon l'invention, l'extrait végétal peut être choisi parmi les extraits de raisin, de myrtilles (Vaccinium spp), de mûres (Rubus fruticosus) ou encore de choux rouges (Brassica oleracea var. capitata f. rubra). [18] Selon l'invention, l'extrait végétal est avantageusement choisi parmi les extraits de cuticule de raisin. [19] Selon l'invention, l'extrait de cuticule de raisin est obtenu ou susceptible d'être obtenu par un procédé comprenant la concentration des fractions polyphénoliques d'au moins un marc de raisin rouge. [20] Par marc de raisin, on entend l'ensemble que forment les cuticules, les pépins et la rafle obtenus du pressurage du raisin après les avoir séparés du moût. [21] Selon l'invention, le marc de raisin rouge est avantageusement issu du pressage de grappes de raisins issus des cépages Merlot, Cabernets tels que Sauvignon ou Franc, Syrah, Gamays, Grenache, Tannat ou Alicanthe Bouchet ou de leurs mélanges. [22] Selon l'invention, l'extrait de cuticule de raisin est avantageusement obtenu par un procédé comprenant la sélection d'au moins un marc de raisin rouge et la concentration des fractions polyphénoliques dudit marc. [23] Le procédé d'obtention de l'extrait de cuticule de raisin peut notamment comprendre une première étape de sélection de marcs de raisin rouge puis une diffusion dudit marc en présence d'une dispersion aqueuse de dioxyde de soufre. [24] On procède ensuite à une centrifugation, puis à une concentration des fractions polyphénoliques, notamment par évaporation, suivie d'une concentration sous vide. [25] Le produit ainsi obtenu peut subir une atomisation permettant ainsi d'obtenir un extrait de cuticule de raisin sous forme d'une poudre comprenant au moins 5% en poids de malvidine-3-013-glucoside, ainsi qu'une faible humidité résiduelle. [26] La proportion en malvidine-3-013-glucoside de l'extrait végétal est notamment mesurée par la méthode HPLC couplée à un spectrophotomètre UV-Visible DAD (détection à 535nm) en utilisant une colonne C18 phase inverse et un gradient de solvant composé d'acide trifluoroacétique et d'acétonitrile. [27] Comme exemple d'extrait de cuticules de raisin, on peut citer un extrait de cuticules de raisin comprenant 10% en poids de malvidine-3-013-glucoside commercialisé par la société GRAP'SUD sous la référence Anthos-vin. [28] La teneur en poids d'extrait végétal dans la composition selon l'invention va de 0,1 à 50%, de préférence de 1 à 40%. [29] La propolis désigne toute une série de substances résineuses, gommeuses et balsamiques, de consistance visqueuse, recueillies sur certaines parties, notamment les bourgeons et les écorces, de végétaux par les abeilles qui les transportent à la ruche et les modifient en partie avec l'ajout de leurs propres sécrétions salivaires et de cire. Ces végétaux sont principalement des arbres tels que pins, sapins, épicéas, peupliers, aulnes, saules, marronniers d'Inde, bouleaux, pruniers, frênes, chênes ou encore ormes. [30] Par extrait de propolis, on entend une forme de propolis pouvant être mise en oeuvre. Elle peut donc être non transformée ou traitée, ou bien transformée en présence notamment d'un excipient approprié, par exemple caroube, amidon ou dérivé d'amidon, e.g. maltodextrine. La propolis peut notamment se présenter sous la forme d'une poudre. Pour cela, la propolis peut être mélangée à une solution hydro alcoolique à laquelle est ajouté un excipient, tel que la maltodextrine ou la poudre de caroube, en tant que support. Le mélange ainsi obtenu est évaporé puis séché. Un extrait de propolis comprenant 18% de propolis et 82% de poudre de caroube est en outre commercialisé sous le nom propolis PPM 18 par la société LUSTREL. Un autre exemple d'extrait de propolis comprenant 60% de propolis et 40% de caroube est commercialisé par la société PLANTEX. [31] La teneur en poids d'extrait de propolis dans la composition selon l'invention va de 20 à 80%, de préférence de 30 à 70%. [32] Selon l'invention, l'extrait de propolis comprend une teneur en poids d'acide caféique ou d'un de ses esters de 0,001 à 0,2%, de préférence de 0,005 à 0,15%, d'acide férulique de 0,0001 à 0,005%, de préférence de 0,0005 à 0,003%, de galangine de 0,05 à 10%, de préférence de 0,1 à 6% et de pinocembrine de 0,1 à 5%, de préférence de 0,2 à 3%. [33] L'acide caféique ou acide (E) 3-(3,4-dihydroxyphényl)prop-2-ènoïque est un acide hydroxycarboxylique ayant la formule suivante : C 1-10' H [34] L'acide férulique ou acide 3-(4-hydroxy-3-méthoxyphényhprop-2- ènoïque est un acide hydroxycarboxylique ayant la formule suivante : HCd [35] La galangine ou 3,5,7-trihydroxy-2-phenylchromèn-4-one est un dérivé flavonoïde ayant la formule suivante : -OH OH 0 [36] La pinocembrine ou (2R,3R)-3,5,7-Trihydroxy-2-phenyl-chroman-4-one est un dérivé flavanoïde ayant la formule suivante : [37] En outre, la composition selon l'invention peut également comprendre au moins un composé actif additionnel qui peut être choisi parmi les agents analgésiques, de préférence la capsaïcine, avantageusement issue de piments de Cayenne, les agents antibactériens, de préférence un extrait de cranberry, avantageusement un extrait de cranberry Vaccinium macrocarpon, les agents anti-inflammatoires ou leu mélange. [38] Dans un mode de réalisation, la composition selon l'invention comprend également de la capsaïcine ou un agent anti-inflammatoire ou leur mélange. [39] La teneur en poids de capsaïcine dans la composition selon l'invention va de 0,01 à 0,1%, de préférence de 0,025 à 0,075%. [40] Comme exemples d'extraits de cranberry, on peut citer ceux décrit dans le document WO 2011/020957, et notamment celui commercialisé par la société Tournay Biotechnologies sous la référence Exocyan CRAN 20S. [41] La teneur en poids dans la composition selon l'invention d'extrait de cranberry va de 5 à 40%. HO 0 OH [042] Un autre aspect de l'invention concerne la préparation d'une composition selon l'invention, comprenant : (i) la préparation d'un extrait de cuticule de raisin obtenu par la sélection d'au moins un marc de raisin rouge et la concentration des fractions polyphénoliques dudit marc, et (ii) le mélange de l'extrait issu de (i) et d'un extrait de propolis. [043] L'ensemble des différentes caractéristiques ou préférences de la composition selon l'invention présentées pour l'extrait de cuticule de raisin et l'extrait de propolis ainsi que celles relatives à leurs teneurs s'appliquent également au procédé selon l'invention. [044] La composition selon l'invention peut se présenter sous forme solide ou liquide. [045] Dans un mode de réalisation particulier, l'invention fournit un kit comprenant : (a) une première composition comprenant un extrait végétal, (b) une seconde composition comprenant un extrait de propolis. [046] L'ensemble des différentes caractéristiques ou préférences de la composition selon l'invention présentées pour l'extrait végétal (a) et l'extrait de propolis (b) ainsi que celles relatives à leurs teneurs s'appliquent également au kit selon l'invention. [047] Un autre aspect de la présente invention concerne un complément alimentaire comprenant une composition selon l'invention. [048] Dans un mode de réalisation, le complément alimentaire permet de diminuer, traiter et/ou prévenir des maladies inflammatoires aigues ou chroniques. [049] Par maladies inflammatoires aigues ou chroniques, on entend toute pathologie ou désordre impliquant des processus inflammatoires aigus ou chroniques. [50] De nombreuses pathologies humaines impliquant une inflammation sont connues, notamment l'arthrite ; la polyarthrite rhumatoïde ; le lupus érythémateux, en particulier systémique ; la thyroïdite de Hashimoto ; la sclérose multiple, en particulier la sclérose en plaque ; les diabètes, en particulier le diabète auto-immun ; l'uvéite ; dermatites ; psoriasis ; urticaires ; le syndrome néphrotique inflammatoire ; les glomérulonéphrites ; la maladie inflammatoire du colon ; la rectocolite ulcéro-hémmoragique ; la maladie coeliaque ; la maladie de Crohn ; le syndrome de Sjogren ; les allergies ; l'asthme ; l'asthme allergique ; les rhinites ; l'eczéma ; l'endométriose ; les maladies liées aux greffes d'organe ou aux réactions du greffon contre l'hôte ; les maladies pulmonaires obstructives chroniques (COPD) ; les bronchites, en particulier les bronchites chroniques ; les maladies de Parkinson ; les maladies d'Alzheimer ou les maladies cutanées inflammatoires. [51] Dans un mode de réalisation préféré, le complément alimentaire selon l'invention est destiné au traitement et/ou à la prévention des arthrites. [52] Le complément alimentaire peut en outre comprendre un excipient ou un vecteur inerte, non toxique, par exemple choisi parmi les gélifiants d'origine végétale, de préférence la gélatine. [53] On pourra citer comme excipient inerte les sucres comme le lactose ou le fructose, la cellulose, le carbonate de calcium, le phosphate tricalcique, le phosphate de magnésium, le stéarate de calcium, le stéarate de magnésium, le talc, la silice colloïdale ou amorphe. [54] Le complément alimentaire peut également comprendre un composé choisi dans le groupe constitué par les polyols comme la glycérine ou le sorbitol ; les colorants ; les édulcorants comme le sucralose ou les actifs aromatiques comme l'ethylvanilline ou le menthol. [55] Le complément alimentaire selon l'invention peut se présenter sous forme de poudre, de gélules, de capsules, de gommes à mâcher, de granulés, de granules, de cachets, de pilules, de pastilles, de comprimés ou de tablettes. La mise en oeuvre galénique est effectuée dans des conditions de températures et de pression qui respectent l'intégrité des ingrédients mis en oeuvre et la bioactivité des ingrédients actifs. [56] Dans le cas où la composition selon l'invention se présente sous la forme d'un complément alimentaire, on administre une dose efficace journalière, dénommée Apport Journalier Recommandé (AJR), de la composition selon l'invention. Par AJR, on entend une dose de la composition selon l'invention consommée sur une période de 24 heures. [57] Par AJR, on entend notamment une quantité de composition selon l'invention qui comprend entre 100 et 400 mg d'extrait végétal et entre 250 et 1000 mg d'extrait de propolis. [58] La posologie d'administration du complément alimentaire, par exemple sous forme de gélules, peut varier de 2 à 8 gélules par jour, en fonction de la nature et de la gravité de l'inflammation, à renouveler si besoin. [59] Un autre aspect de la présente invention concerne une composition à usage topique comprenant une composition selon l'invention pour le traitement et/ou la prévention des maladies inflammatoires aigues ou chroniques, en particulier destinée au traitement et/ou à la prévention des arthrites. [60] La composition à usage topique peut se présenter sous la forme d'une émulsion eau-dans-huile, huile-dans-eau, eau-dans-huile dans eau, huile-danseau dans huile ou d'une formulation anhydre. La composition peut se présenter sous une forme galénique à usage externe comme une crème, une pommade ou un gel. [61] Selon l'invention, la composition à usage topique est appliquée par étalement sur la ou les régions cutanées présentant une inflammation. [62] Un autre aspect de la présente invention concerne également un médicament comprenant une composition selon l'invention pour le traitement et/ou la prévention des maladies inflammatoires aigues ou chroniques, en particulier destiné au traitement et/ou à la prévention des arthrites. [63] Un autre aspect de la présente invention concerne en outre les méthodes de traitement comprenant l'administration par voie orale ou l'application topique chez un mammifère, notamment un humain, d'une composition selon l'invention pour le traitement et/ou la prévention des maladies inflammatoires aigues ou chroniques, la composition selon l'invention pouvant par exemple se présenter sous la forme d'un complément alimentaire, d'une composition à usage topique ou d'un médicament tel que définis précédemment. [64] Dans un mode de réalisation préféré, la méthode de traitement comprend l'administration par voie orale ou l'application topique d'une composition selon l'invention pour le traitement et/ou la prévention des arthrites. [65] Ce traitement peut être associé à un traitement thérapeutique anti-inflammatoire, notamment à l'administration d'un agent anti-inflammatoire, notamment choisi parmi les agents anti-inflammatoires stéroïdiens ou nonstéroïdiens. [66] L'invention a donc également pour objet l'utilisation de la composition selon l'invention pour précéder, compléter et/ou suivre un traitement thérapeutique ou préventif anti-inflammatoire. Cela signifie que le praticien prescrit au patient qui en a besoin de consommer le complément alimentaire ou le médicament ou d'appliquer la composition à usage topique selon l'invention en cure avant, pendant et/ou après la conduite d'un traitement par anti-inflammatoire. [67] Un autre aspect de la présente invention concerne un kit comprenant : - une première composition comprenant un extrait végétal (a) et un extrait de propolis (b), - une seconde composition comprenant un agent anti-inflammatoire. [68] L'ensemble des différentes caractéristiques ou préférences de la composition selon l'invention présentées pour l'extrait végétal (a) et l'extrait de propolis (b) ainsi que celles relatives à leurs teneurs et leur ratio s'appliquent également au kit selon l'invention. [69] Les agents anti-inflammatoires utilisés dans le kit selon l'invention peuvent être choisis parmi les agents anti-inflammatoires stéroïdiens ou non stéroïdiens. [70] Les différents aspects de l'invention seront mieux compris à la lecture des exemples qui suivent. Ces exemples sont donnés à titre indicatif, sans caractère limitatif. [71] Exemple 1 : production d'un extrait de cuticule de raisin [72] Après avoir sélectionné un marc de raisin rouge parmi des raisins issus de cépages Merlot, Cabernets et Syrah, on procède à une diffusion en présence d'une dispersion aqueuse de dioxyde de soufre. [73] Une centrifugation avec une gravité comprise entre 7000 et 7500G et un temps de séjour allant de 10 à 20 s est ensuite appliquée au produit ainsi obtenu. [74] A l'issu de cette centrifugation, on concentre les polyphénols dans le produit par évaporation, le produit ainsi obtenu étant caractérisé par une teneur en matières sèches allant de 30 à 35%. [75] On procède ensuite à une concentration sous vide en dépression à 50mbar absolu, le concentrat ainsi obtenu étant caractérisé par une teneur en matières sèches supérieure ou égale à 35%. [76] Le concentrat ainsi obtenu est ensuite déshydraté par atomisation ; on pulvérise ainsi le concentrat en air chaud en légère dépression.. [77] Le produit ainsi obtenu se présente sous forme d'une poudre caractérisée par une teneur en malvidine-3-013-glucoside égale à 10% en poids et une humidité relative inférieure à 10%. [78] Exemple 2 : production d'un extrait de propolis [079] Après avoir récolté la propolis brute, celle-ci est mise en solution hydro- alcoolique, filtrée, concentrée sous vide puis pasteurisée. Elle est ensuite mélangée à de la poudre de caroube en tant que support puis une étape de séchage par atomisation ("spray-drying") est appliquée au mélange, ledit mélange étant ensuite tamisé. L'extrait de propolis ainsi obtenu se présente sous la forme d'une poudre qui contient 60% de propolis active. [080] L'extrait de propolis est caractérisé par une teneur moyenne en poids d' acide caféique égale à 0,05%, d'acide férulique égale à 0,001%, de galangine égale à 1,6% et de pinocembrine égale à 1%. [081] Exemple 3 : complément alimentaire sous forme de gélules comprenant une composition selon l'invention - Extrait de cuticule de raisin(1) 0,100 g - Extrait de propolis(2) 0,200 g (1) Anthos-Vin commercialisé par la société Grap'Sud (2) propolis commercialisée par la société Plantex [082] La composition selon l'exemple 3 se présente sous forme de poudre et est conditionnée en gélules et la posologie d'utilisation est de 2 à 4 gélules par jour, à renouveler si besoin. [083] Exemples 4 et 5 : compléments alimentaires sous forme de gélules comprenant une composition selon l'invention Exemple 4 Exemple 5 Extrait de cuticule 0,1 g 0,05 g de raisin(1) Extrait de propolis(2) 0,25 g 0,125 g Gélatine végétale 0,094 g 0,094 g Stéarate de 0,01 g 0,01 g magnésium Menthol au 1/11 0,01 g 0,01 g Ethylvanilline 0,01 g 0,01 g Silice amorphe 3,81 g 3,81 g préciptée (1) Anthos-vin commercialisé par la société Grap'Sud (2) propolis commercialisée par la société Plantex [84] La composition selon l'exemple 4 se présente sous forme de poudre et est conditionnée en gélules. [85] La posologie d'utilisation est de 2 à 6 gélules par jour, à renouveler si besoin. [86] La composition selon l'exemple 5 se présente sous forme de poudre et est conditionnée en gélules. [87] La posologie en traitement flash est de 4 gélules toutes les 12 heures pendant les 48 premières heures, puis de 2 gélules toutes les 12 heures pendant les 48 heures suivantes, et si besoin, de 1 à 2 gélules toutes les 12 heures pendant les 48 heures suivantes. [88] La posologie en traitement préventif est de 1 à 2 gélules, à renouveler si besoin. [89] Exemple 6 : composition topique sous forme de gel comprenant une composition selon l'invention Solution hydro-alcoolique d'un 5-10% extrait de cuticule de raisin(1) Solution hydroalcoolique d'un 2-4% extrait de propolis(2) Agents hydratants 0,1-10% Agents gélifiants 0,5-20% Eau purifiée + conservateurs qsp (1) Anthos-vin commercialisé par la société Grap'Sud (2) propolis commercialisée par la société Plantex [90] La composition est préparée par mélange des solutions hydroalcooliques d'extrait de cuticule de raisin et d'extrait de propolis, puis ajout des agents gélifiants et hydratants et enfin complément par l'eau et conservateurs, pour obtenir la texture souhaitée. [91] La posologie d'application est de 1 à 4 applications par jour, à renouveler si besoin. [92] Exemple 7 : étude de l'hématotoxicité des extraits de cuticule de raisin, de propolis ainsi que d'un extrait de cranberry en tant que composé actif additionnel [93] Cette étude a pour objectif de montrer que les différents extraits pouvant être incorporés dans une composition selon l'invention n'ont pas d'action toxique sur les cellules humaines. [94] Des cultures cellulaires et des dosages de cytokines ont été réalisés. [95] Les trois extraits évalués sont les suivants : - Extrait de cuticules de raisin (Anthos-vin), resuspendu à 331mg/m1 dans de l'éthanol 100%, - Extrait de propolis, resuspendue à 500mg/ml dans de l'éthanol 70%, - Extrait de cranberry, resuspendue à 50mg/mIdans du méthanol 90%. [96] Les cellules mononuclées humaines ont été isolées à partir de sang périphérique issu de 3 donneurs sains différents. La technique utilisée a été l'isolement sur gradient de Ficoll. Entre Ficoll et plasma s'établit un anneau cellulaire composé des monocytes et des lymphocytes. Celui-ci est récupéré et lavé en PBS (Phosphate Buffered Saline) pour comptage sur Cellule de Malassez. [97] Les cellules mononuclées sanguines (PBMC, Peripheral Blood Mononuclear Cells) sont cultivées (106/ml) à raison de 105 cellules par puits en plaque 96 puits pour les tests d'hématotoxicité, dans du milieu RPMI (Roswell Park Memorial Institute) supplémenté avec 10% de sérum de veau foetal SVF décomplémenté et des antibiotiques, afin d'éviter une infection bactérienne : pénicilline (100 Ul/ml) et streptavidine (100 pg/m1). [98] Le test de prolifération cellulaire au MTS (3-(4,5-dimethylthiazol-2-y1)-5- (3-carboxymethoxypheny1)-2-(4-sulfopheny1)-2H-tetrazolium) est une méthode colorimétrique pour déterminer le nombre de cellules viables en prolifération. Le test utilise la transformation du MTS en formazan (produit coloré) qui est soluble dans le milieu de culture cellulaire. L'absorbance du formazan peut être directement lue à 490 nm par un spectrophotomètre. La réduction du MTS en formazan soluble est induite par des déshydrogénases impliquées dans le métabolisme des cellules activées. [99] Les PBMC sont mises en culture à raison de 105 cellules par puits de plaques 96 puits en condition quiescente (cellules naïves) ou en condition proliférative (en présence de Bacto-Phytohémagglutinine P (PHA, Difco) à 0,5 pg/m1). Le PHA possède une activité mitotique sur les lymphocytes T et induit leur prolifération. [0100] Les extraits ont été testés sur des PBMC provenant de 2 donneurs différents, en quadruplicate, à différentes concentrations : 8, 17, 33 et 664/m1 pour l'Anthos-vin ; et 5, 20, 50 et 10014/ml pour la propolis et la cranberry, comparativement à des PBMC sur lesquelles aucun extrait n'a été testé. [0101] Aucun des 3 extraits n'a montré de cytotoxicité sur les cellules hématopoïétiques de deux donneurs en culture, bien qu'elles aient été testées à des concentrations allant jusqu'à 2004/m1 pour les extraits de propolis et de cranberry, et 664/m1 pour l'extrait de cuticules de raisin. [0102] Aucune toxicité n'a été observée dans les compositions associant extrait de cuticules de raisin et extrait de propolis, ni dans celles associant extrait de cuticules de raisin, extrait de propolis et extrait de cranberry. [0103] Exemple 8 : étude de l'activité anti-inflammatoire in vitro d'une composition selon l'invention. [0104] Cette étude a pour objectif de démontrer l'activité in vitro anti- inflammatoire de compositions selon l'invention, une première composition associant extrait de cuticules de raisin (Anthos-vin) et extrait de propolis et une seconde associant extrait de cuticules de raisin (Anthos-vin), extrait de propolis et extrait de cranberry. [0105] Les cultures cellulaires et les dosages de cytokines ont été réalisés. [0106] Les compositions suivantes ont été testées : Compositions selon l'invention : - une composition comprenant 8 pg/m1 d'd'Anthos-vin et 25 pg/m1 d'extrait de propolis, - une composition comprenant 16 pg/m1 d'Anthos-vin et 50 pg/m1 d'extrait de propolis, - une composition comprenant 33 pg/m1 d'Anthos-vin et 100 pg/m1 d'extrait de propolis, - une composition comprenant 8 pg/ml d'Anthos-vin, 25 pg/m1 d'extrait de propolis et 25 pg/m1 d'extrait de cranberry, - une composition comprenant 16 pg/m1 d'Anthos-vin, 50 pg/m1 d'extrait de propolis et 50 pg/ml d'extrait de cranberry, - une composition comprenant 33 pg/m1 d'Anthos-vin, 100 pg/m1 d'extrait de propolis et 100 pg/m1 d'extrait de cranberry, Compositions de référence : une composition comprenant 8 pg/ml d'Anthos-vin, une composition comprenant 16 pg/ml d'Anthos-vin, une composition comprenant 33 pg/ml d'Anthos-vin, une composition comprenant 25 pg/m1 d'extrait de propolis, une composition comprenant 50 pg/m1 de d'extrait de propolis, une composition comprenant 100 pg/m1 d'extrait de propolis, une composition comprenant 25 pg/m1 d'extrait de cranberry, une composition comprenant 50 pg/m1 d'extrait de cranberry, une composition comprenant 100 pg/m1 d'extrait de cranberry. [0107] Les PBMC ont été isolées à partir de sang périphérique issu de 3 donneurs sains différents. La technique utilisée a été l'isolement sur gradient de Ficoll. Entre Ficoll et plasma s'établit un anneau cellulaire composé des monocytes et des lymphocytes. Celui-ci est récupéré et lavé en PBS pour comptage sur Cellule de Malassez. [0108] Les macrophages des rats ont été isolés par lavage au PBS du péritoine des animaux, centrifugation de celui-ci et lavage en PBS pour comptage sur Cellule de Malassez. [0109] Les PBMC ont été cultivées (106/m1) à raison de 5.105 cellules par puits en plaque 24 puits, dans du milieu RPMI supplémenté avec 10% de SVF décomplémenté et des antibiotiques : pénicilline (100 Ul/ml) et streptavidine (100 pg/m I). [0110] Les macrophages de rats ont été cultivés (106/ml) à raison de 5.105 cellules par puits en plaque 24 puits dans du milieu RPMI supplémenté avec 10% de SVF décomplémenté et des antibiotiques penicilline (100 Ul/ml) et streptavidine (100 pg/m1). [0111] Pour induire une réaction inflammatoire sur les PBMC et les macrophages de rats; les cellules sont incubées en présence de LPS (LipoPolySaccharide bactérien, produit pro-inflammatoire) à 104/m1 pendant 48h. [0112] Dosage du NO : après 48h de culture des macrophages péritonéaux de rats, les surnageants ont été prélevés. Le NO possède une haute réactivité chimique. En présence d'eau, ce radical libre est rapidement oxydé de façon stoechiométrique et forme ainsi des ions nitrites (NO2) selon la réaction : 4NO° + 02 + H2O 4NO2 + 4H+ [0113] Les nitrites s'accumulent dans les milieux et sont facilement détectables chimiquement par la méthode de Griess (Kolb et al., 1994) : - Griess A : Sulfanilamide 1% dans HCI 1,2N, - Griess B : Naphtylène diamine dichlorhydrate 0,3% dans de l'eau distillée [0114] A 60 pl de Griess A et 60 pl de Griess B, on a ajouté 50 pl de surnageant de culture à doser. La réaction colorimétrique s'est développée à l'abri de la lumière pendant 10 min. Les densités optiques obtenues à 540 nm ont été corrigées par la soustraction des DO obtenues sur les puits contenant le milieu de culture seul. [0115] Dosage des médiateurs de l'inflammation : 48h après l'activation par LPS des PBMC, 25 pl de surnageant cellulaire ont été prélevés et immédiatement testés pour le dosage des cytokines pro- et anti-inflammatoires par la technique du FlowCytomix. [0116] Le FlowCytomix humain est un système d'immunoassay par billes fluorescentes pour la détection quantitative par cytométrie en flux de l'Interféron-y, l'Interleukine-lp, l'Interleukine-2, l'Interleukine-4, l'Interleukine-5, l'Interleukine-6, l'Interleukine-8, l'Interleukine-10, l'Interleukine-12p70 et le Tumor Necrosis Factor a et p dans les surnageants de culture. [0117] Des microsphères ont été revêtues avec des anticorps dirigés spécialement envers chaque cytokine détectée par le système multiplex. Les billes peuvent être différenciées par leur taille et par leur émission spectrale. Un mélange de chaque bille revêtue pour chaque cytokine a été incubé avec l'échantillon ou la gamme du standard. Les cytokines présentes dans l'échantillon se lient à l'anticorps fixés à la bille fluorescente. Un second anticorps couplé à la biotine a été ajouté au mélange, cet anticorps spécifique se lie aux cytokines capturées par le premier anticorps. [0118] La streptavidine-phycoérythrine a été ajoutée, elle se lie au conjugué biotine et émet un signal fluorescent. [0119] Dosage de la Prostaglandine E2: les voies de transduction du signal des eïcosanoïdes sont extrêment conservées et impliquées dans de nombreux processus physiopathologiques. Les prostaglandines sont synthétisées à partir de l'acide arachidonique par les cyclooxygénases (COX-1 et COX-2), lesquelles convertissent l'acide en prostaglandine H2 (PGH2). Ce dernier est alors transformé par les prostaglandines synthases microsomales ou cytosoliques en prostaglandines E2 (PGE2) ou en divers autres prostanoïdes [0120] Le PGE2 est produit par une large variété de tissus et dans de nombreuses conditions physiopathologiques, dont les inflammations, les arthrites, la fièvre, les tissus lésés, l'endométriose et de nombreux cancers. [0121] Le PGE2 a été dosé dans les surnageants de culture à l'aide d'un kit de dosage ELISA (Tebu-Bio, Le Perray en Yvelines, France). [0122] Quarante huit heures après l'activation par LPS des PBMC, 100 pl de surnageant cellulaire sont prélevés et immédiatement testés pour le dosage du PGE2. [0123] Le tableau 1 présente les résultats obtenus et montre les effets des différentes compositions sur le taux des médiateurs pro-inflammatoires. Composés µg/m1 TNF- IL-113 IL-6 PGE2 IL-10 IL-8 IFN-y NO a* Anthos-vin 8 72 70 67 -- 0 51 0 0 16 66 70 67 -- 5 66 0 0 33 63 72 69 -- 41 69 39 0 Extrait de propolis 25 16 32 27 -- 50 3 100 15 50 55 52 55 -- 100 2 100 55 100 97 87 92 -- 100 27 94 90 Extrait de 25 15 5 7 -- 0 6 5 0 cranberry 50 20 4 0 -- 0 6 0 0 100 31 9 0 -- 0 11 16 0 Anthos-vin + extrait de propolis 8+25 0 75 34 40 71 11 -- -- 16+50 50 92 82 64 94 0 -- -- 33+100 73 98 98 94 100 39 -- -- Anthos-vi n + 8+25+2 0 76 72 61 98 0 94 -- extrait de propolis + extrait de cranberry 5 16+50+ 100 99 97 76 100 0 100 -- 50 33+100 95 99 99 82 100 41 89 -- +100 * Pourcentage d'inhibition par rapport aux cellules activées en l'absence des extraits Tableau 1 [0124] Ces résultats montrent que la composition selon l'invention associant Anthos-vin et propolis possèdent une meilleure action anti-inflammatoire globale que celles comprenant l'Anthos-vin ou propolis seuls. [0125] Ces résultats montrent également que la composition selon l'invention associant Anthos-vin, propolis et cranberry possèdent une action significative à l'encontre des TNF-a et IFN-y, alors que la cranberry seule ne présente que peu d'intérêt pour une action anti-inflammatoire. [0126] Pour confirmer ces résultats, a été testée une composition selon l'invention comprenant (33 lig d'Anthos-vin + 100 lig d'extrait de propolis)/ml sur la transcription des gènes codants pour les molécules inflammatoires chez l'homme. [0127] Les cultures cellulaires et les dosages de cytokines ont été réalisés. [0128] Les cellules mononuclées humaines ont été isolées à partir de sang périphérique issu d'un donneur. La technique utilisée a été l'isolement sur gradient de Ficoll. Entre Ficoll et plasma s'est établi un anneau cellulaire composé des monocytes et des lymphocytes. Celui-ci a été récupéré et lavé en PBS pour comptage sur Cellule de Malassez. [0129] Les PBMC ont été cultivés (106/ml) à raison de 1.107 cellules par puits en plaque 6 puits, dans du milieu RPMI supplémenté avec 10% de SVF décomplémenté et des antibiotiques : pénicilline (100 Ul/ml) et streptavidine (100 µg/ml). [0130] Une réaction inflammatoire a été induite sur les PBMC. Rapidement, les cellules ont été incubées en présence de LPS, [0131] La PCR quantitative permet de profiler 84 gènes clés. [0132] Au niveau inflammatoire, la PCR en temps réel permet de mesurer l'expression génique de 84 gènes représentant les principaux médiateurs pro/antiinflammatoires (chimiokines, récepteurs aux chimiokines, cytokines, récepteurs aux cytokines et gènes reliés au motif inflammatoire), mais aussi ceux impliqués dans la transduction du signal, l'apoptose et le cycle cellulaire. En utilisant la PCR en temps réel, il est possible d'analyser l'expression d'un panel ciblé de gènes en rapport la réaction inflammatoire. [0133] Les gènes ciblés sont listés ci-dessous : [0134] Molécules des voies de transduction : FOS, HSF1, HSP9OAA2, HSP90AB1, HSPB1, JUN, IKBKB, MYC, NFKB1, NOX5, STAT1, STAT3, TANK [0135] Molécules impliquées dans les voies apoptotiques : BAD, BAX, BCL2, CASP10, CASP3, CASP9, TP53. [0136] Molécules d'adhésion : ICAM1, ITGAX, SELE, SELPLG, VCAM1. [0137] Molécules du cycle cellulaire : CCNC, CCND1, CDKN1B, CDKN2B, MAP2K1, MAPK1, MAPK11. [0138] Chimiokines et Cytokines: CCL3 (MIP-1a), CCL20 (MIP-3a), CXCL9, CXCL10 (IP-10), CXCL11 (I-TAC / IP-9), IFNA2, IFR1, IL10, IL17C, LIA, IL1B, 1L2, 1L22, 1L4, 1L6, 1L8, LTA, LTB, MIF, TGFB2, TGFB3. [0139] Récepteurs des Cytokines: 11_1 RN. [0140] Ligands du TNF et Récepteurs: CD4OLG, FAS, FASLG, LTA (LT-a), LTB (LT-b), TNF (TNF-a), TNFRSF1A (TNFR1), TNFRSF10A TNFRSF10B. [0141] Autres Facteurs Impliqués dans la Réponse Inflammatoire: C3, CAT, CRP, CYP1A1, CYP2E1, CYP7A1, GPX1, ICEBERG, MMP1, MMP10, MMP3, MMP7, NOS, NOS2A, NOS3, PRKCA, SOD1, SOD2. [0142] L'ARN total des cellules a été extrait à l'aide d'un kit d'extraction (Qiagen, France). Cet ARN a été analysé qualitativement et quantitativement afin de vérifier l'intégralité de ce matériel. Un échantillon d'ARN a été mis à migrer en gel d'agarose 1% à 80V afin de vérifier la présence des ARN ribosomiques 28S et 16S, de l'ARN de transfert et des ARN messagers (mesure qualitative). [0143] De plus, cet ARN a été dosé à 230 nm, 260 nm et 280 nm afin d'être quantifié et de vérifier l'absence de contaminants protéiques. [0144] Un lig d'ARN a été utilisé pour la PCR en temps réel. A l'aide d'un kit (eBioscience, France), l'ARN a été rétro-transcrit en ADNc puis amplifié par PCR.