Revendications : 1. Utilisation de l'isoforme like de la lysyl oxydase ayant la Séquence ID N 1, encore appelée LOXL, ou d'une forme dérivée pour la fabrication d'une composition pour stimuler la formation de fibres élastiques. 2. Utilisation selon la revendication 1, caractérisée en ce que la composition comprend en outre une substance, notamment favorisant l'activité et/ou l'expression de LOXL, choisie parmi le groupe consistant en un extrait d'aneth, de groseille, de cardamone, du radis noir, du petit houx, de cannelle, d'avoine, de pomme de terre, de soie, les fermentations à base de bactéries lactiques, la gomme asae foetida, l'hexénoate d'éthyle et ses dérivés, le butyrate de méthyle et ses dérivés, et le décadiènoate d'éthyle et ses dérivés. 3. Utilisation selon la revendication 2, caractérisée en ce que l'expression de LOXL est soit l'expression d'une séquence de nucléotides codant LOXL soit l'expression d'une séquence de peptides constituant une fraction de la protéine LOXL, de préférence ladite séquence de peptides étant choisie parmi la Séquence ID N 1. 4. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, pour induire une néo-élastogenèse des tissus, et notamment stimuler l'élasticité des tissus ainsi obtenus, et réduire les rides cutanées. 5. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, pour lutter contre le relâchement des tissus, notamment lorsque le relâchement des tissus est observé au cours du vieillissement ou au cours des expositions solaires, pour densifier la matrice extracellulaire, pour raffermir les tissus sous-cutanés, pour réduire les rides cutanées, pour exercer un effet anti-rides, pour améliorer la qualité du tissu cicatriciel et l'aspect des cicatrices, notamment des cicatrices dystrophiques et kéloïdes, ou pour lutter contre les vergetures. 6. Composition cosmétique caractérisée en ce qu'elle comprend une substance active telle que définie à l'une quelconque des revendications 1 à 5, éventuellement en mélange avec un excipient cosmétiquement acceptable. 7. Composition neutraceutique caractérisée en ce qu'elle comprend une substance active telle que définie à l'une quelconque des revendications 1 à 5, éventuellement en mélange avec un excipient alimentairement acceptable. 8. Composition pharmaceutique caractérisée en ce qu'elle comprend une substance active telle que définie à l'une quelconque des revendications 1 à 5, éventuellement en mélange avec un excipient pharmaceutiquement acceptable. 9. Procédé de soin cosmétique caractérisé en ce qu'il comprend l'utilisation d'une composition selon la revendication 6 ou 7. 10. Procédé de soin cosmétique selon la revendication 9, caractérisé en ce que la composition est utilisée pour lutter contre le relâchement des tissus, notamment lorsque le relâchement des tissus est observé au cours du vieillissement ou au cours des expositions solaires, ou pour densifier la matrice extracellulaire, ou pour raffermir les tissus sous-cutanés, ou pour réduire les rides cutanées, ou pour excercer un effet anti-rides, pour améliorer la qualité du tissu cicatriciel et l'aspect des cicatrices, notamment des cicatrices dystrophiques et kéloïdes, ou pour lutter contre les vergetures. 11. Méthode d'identification d'une substance favorisant l'activité de LOXL, pour la stimulation de la formation de fibres élastiques, caractérisée en ce qu'elle comprend : - la mise en contact d'une substance potentiellement active avec LOXL, et - l'analyse de l'activité de LOXL, notamment dans le but d'identifier si ladite substance potentiellement active stimule l'activité de LOXL. 12. Méthode d'identification d'une substance favorisant la formation de LOXL, pour la stimulation de la formation de fibres élastiques, caractérisée en ce qu'elle comprend : - la mise en contact d'une substance potentiellement active avec au moins un type de cellules, de préférence vivantes, capables d'exprimer l'isoforme L de la protéine lysyl oxydase, encore appelée LOXL, et - l'analyse de l'expression de LOXL, notamment dans le but d'identifier si ladite substance potentiellement active stimule l'expression de LOXL. 13. Méthode d'identification, selon la revendication 12, caractérisée en ce que l'on recherche si ladite substance potentiellement active stimule : - l'expression d'au moins une séquence de nucléotides codant la protéine LOXL, et/ou - l'expression d'une séquence de peptides constituant essentiellement une fraction peptidique de la protéine LOXL. 14. Méthode d'identification, selon la revendication 12 ou 13, caractérisée en ce que l'analyse de l'expression de LOXL est effectuée par l'analyse qualitative et/ou quantitative de l'expression d'au moins une partie d'une séquence de nucléotides codant LOXL. 15. Méthode d'identification, selon l'une quelconque des revendications 12 à 14, caractérisée en ce que la séquence de nucléotides est l'ADNc, complémentaire de l'ARNm codant LOXL, l'ADNc de LOXL étant défini par la Séquence ID N 2. 16. Méthode d'identification, selon l'une quelconque des revendications 12 à 15, caractérisée en ce que l'analyse de l'expression de LOXL met en #uvre une étape de transcription réversée de réaction de polymérisation en chaîne (RTPCR) comprenant l'utilisation d'amorces s'hybridant avec au moins une partie de la séquence de nucléotides de l'ADN complémentaire codant LOXL (SEQ ID N 2), pour amplifier au moins une partie de la séquence de nucléotides codant la LOXL. 17. Méthode d'identification, selon l'une quelconque des revendications 12 à 16, caractérisée en ce que la méthode comprend également une étape de localisation de l'expression de LOXL qui est effectuée sur un modèle de peau reconstruite ou sur un modèle à base de biopsies : # par hybridation in situ, notamment d'au moins une partie d'une séquence de nucléotides codant LOXL par exemple en utilisant au moins une sonde ADN s'hybridant avec au moins une partie de la séquence de nucléotides de l'ADN complémentaire codant LOXL (SEQ ID N 2) ; ou # par immunodétection notamment en utilisant au moins un anticorps spécifique de la LOXL. 18. Méthode d'identification, selon l'une quelconque des revendications 12 à 17, caractérisée en ce que la méthode d'identification comprend la comparaison de l'expression de LOXL avec l'expression de LOXL exprimée dans un témoin ne comprenant pas ladite substance potentiellement active. 19. Méthode d'identification, selon l'une quelconque des revendications 12 à 18, caractérisée en ce que les cellules vivantes comprennent des fibroblastes, notamment issus de peau humaine normale, telle que par exemple issus de prépuce ou d'une peau d'un sujet adulte. 20. Méthode d'identification, selon l'une quelconque des revendications 12 à 19, caractérisée en ce que les cellules vivantes comprennent des cellules épithéliales, par exemple des kératinocytes, notamment issus de peau humaine normale, telle que par exemple issus de prépuce ou d'une peau d'un sujet adulte. 21. Méthode d'identification, selon l'une quelconque des revendications 12 à 20, caractérisée en ce que les cellules vivantes sont issues d'au moins une peau ayant une localisation particulière, par exemple du visage, de l'abdomen, ou des seins et pouvant être caractérisées comme étant vieillies ou comme étant exposées au rayonnement solaire ou non, ou d'une peau provenant d'une zone présentant des cicatrices ou des vergetures. 22. Méthode d'identification, selon l'une quelconque des revendications 12 à 21, caractérisée en ce que la méthode d'identification met en oeuvre un modèle de peau reconstruite, de préférence au moins un modèle de derme comprenant des fibroblastes, ou un modèle à base de biopsies. 23. Méthode d'identification, selon l'une quelconque des revendications 12 à 22, caractérisée en ce que la méthode d'identification met en oeuvre un modèle de peau reconstruite, de préférence au moins un modèle d'épiderme comprenant des kératinocytes. 24. Méthode d'identification, selon l'une quelconque des revendications 12 à 23, caractérisée en ce qu'elle comprend une étape d'analyse de l'expression d'une séquence au moins de la protéine élastine ou d'une séquence de nucléotides codant la protéine élastine, notamment pour détecter une éventuelle stimulation de l'expression de la protéine élastine lorsque ladite substance active est en contact avec lesdites cellules vivantes. 25. Méthode d'identification, selon l'une quelconque des revendications 12 à 24, caractérisée en ce que la méthode comprend une étape d'immunodétection de l'expression de la protéine LOXL, notamment dans le but d'effectuer la traçabilité de la néo-élastogenèse, notamment dans les tissus épithéliaux et/ou dans les tissus conjonctifs, lesdits tissus étant issus d'au moins un modèle de peau reconstruite ou d'un modèle à base de biopsies. 26. Méthode d'identification, selon l'une quelconque des revendications 12 à 25, caractérisée en ce que ladite substance active est choisie parmi le groupe consistant en un extrait d'aneth, de groseille, de cardamone, du radis noir, du petit houx, de cannelle, d'avoine, de pomme de terre, de soie, les fermentations à base de bactéries lactiques, la gomme asae foetida, l'hexénoate d'éthyle et ses dérivés, le butyrate de méthyle et ses dérivés, et le décadiènoate d'éthyle et ses dérivés. 27. Méthode de localisation de l'expression de LOXL dans des tissus dans le but d'effectuer la traçabilité de la néo-élastogenèse, notamment dans des tissus conjonctifs, lesdits tissus étant issus d'au moins un modèle de peau reconstruite ou de biopsies, caractérisée en ce que la méthode comprend une étape d'immuno-détection de la protéine LOXL ou d'hybridation in situ d'au moins une partie d'une séquence de nucléotides codant LOXL. 28. Procédé de fabrication d'une composition cosmétique, ou neutraceutique, ou pharmaceutique, caractérise en ce qu'il comprend : - l'identification d'une substance active stimulant l'expression de LOXL en utilisant une méthode selon les revendications 11 à 26 ; - le mélange de ladite substance avec un excipient cosmétiquement, ou alimentairement, ou pharmaceutiquement acceptable. 29. Utilisation d'une substance stimulant l'expression de LOXL pour la fabrication d'une composition pour stimuler la formation de fibres élastiques, ladite substance étant choisie parmi le groupe consistant en un extrait d'aneth, de groseille, de cardamone, du radis noir, du petit houx, de cannelle, d'avoine, de pomme de terre, de soie, les fermentations à base de bactéries lactiques, la gomme asae foetida, l'hexénoate d'éthyle et ses dérivés, le butyrate de méthyle et ses dérivés, et le décadiènoate d'éthyle et ses dérivés.