REVENDICATIONS 1. Composition cosmétique et/ou de soin caractérisée en ce qu'elle comprend au moins un constituant choisi parmi - l'eau; - les monoalcools en C1-C6 ; - les polyols choisis parmi les alkylène glycols en C2-C6, les polyalkylène glycols, les alkylène glycol monoalkyl éthers, les polyalkylène glycol monoalkyl éthers, les esters d'alkylène glycol monoalkyl éther, les esters de polyalkylène glycol monoalkyl éther, le glycérol et les dérivés de glycérol, notamment les polyglycérols ; - les cétones en C3-C6 ; - les esters en C3-C6 ; - les huiles hydrocarbonées polaires ou non polaires, volatiles ou non volatiles ; - les huiles de silicone volatiles ou non volatiles ; et - les huiles fluorées volatiles ou non volatiles ; et une quantité effective d'au moins un polysaccharide filmogène comportant au moins un groupe fluoré, ledit polysaccharide étant véhiculable dans au moins l'un desdits constituants. 2. Composition cosmétique selon la revendication 1 caractérisée en ce que le polysaccharide est dispersible dans l'eau. 3. Composition selon la revendication 1 ou 2 caractérisée en ce que le polysaccharide fluoré résulte de la réaction entre : - un polysaccharide A, soluble dans un solvant organique, de préférence volatil, - et un réactif fluoré ou perfluoré B, possédant un seul groupe réactif vis à vis de A, de préférence de structure où E est le seul groupe réactif vis à vis du polysaccharide, G est un espaceur hydrocarboné en C1-C50, linéaire, ramifié ou cyclique, pouvant comporter une ou plusieurs insaturations, et éventuellement interrompu par un ou plusieurs hétéroatomes choisis parmi 0, S, N, P et Si, et RF est soit un groupe carboné ou hydrocarboné monofonctionnel, comportant au moins un atome de fluor, en C1C500, linéaire, ramifié ou cyclique, pouvant comporter une ou plusieurs insaturations, et éventuellement interrompu par un ou plusieurs hétéroatomes choisis parmi 0, S, N, P et Si, soit un groupe monofonctionnel perfluoro polyéther, de structure où i est un entier de 1 à 10, j un entier de 1 à 100, et k un entier de 0 à 100. 4. Composition selon la revendication 3 caractérisée en ce que le polysaccharide A est soluble dans les solvants choisis parmi : - les monoalcools en C1-C6; - les polyols choisis parmi les alkylène glycols en C2-C6, les polyalkylène glycols, les alkylène glycol monoalkyl éthers, les polyalkylène glycol monoalkyl éthers, les esters d'alkylène glycol monoalkyl éther, les esters de polyalkylène glycol monoalkyl éther, le glycérol et les dérivés de glycérol, notamment les polyglycérols : - les éthers en C2-C6 ; - les cétones en C3-C6 ; - les esters en C3-C6 ; - les carbonates en C2-C6 ; - les hydrocarbures linéaires ou ramifiés en C1-C14 ; - le diméthylsulfoxyde ; - le diméthylformamide ; leurs mélanges. 5. Composition selon la revendication 4 caractérisée en ce que le polysaccharide A possède au moins un groupe carboxyle ou un dérivé du groupe carboxyle choisi parmi les carboxylates, les groupes esters -COORi où R1 est un alkyl en C1-C4, les chlorures d'acide, les anhydrides d'acide. 6. Composition selon la revendication 5 caractérisée en ce que le polysaccharide A est choisi parmi la carboxyméthyl cellulose, le carboxyméthyl pullulane, le phtalate d'hydroxypropyl méthyl cellulose, l'acétate succinate d'hydroxypropyl méthyl cellulose, l'acétate phtalate de cellulose et acétate phtalate de pullulane. 7. Composition selon la revendication 4 caractérisée en ce que le polysaccharide A possède des groupes hydroxyles résiduels et est choisi parmi les : les alkyl (C]-C4o) éthers de polysaccharides, de préférence les éthyl celluloses ; - les alkyl (C1-C40) esters de polysaccharides, de préférence les acétates de cellulose, propionates de cellulose, butyrates de cellulose, acétopropionates de cellulose et acétobutyrates de cellulose ; - les alkyl (C1-C40) éther-esters de polysaccharides ; - les esters nitriques de cellulose. 8. Composition selon la revendication 4, caractérisée en ce que le polysaccharide A ne contient pas de groupe hydroxyle résiduel, et est choisi parmi les alkyl (C1-C4) esters de polysaccharide, de préférence les acétates de cellulose, propionates de cellulose, butyrates de cellulose, acétopropionates de cellulose et acétobutyrates de cellulose. 9. Composition selon la revendication 4, caractérisé en ce que le polysaccharide A possède des groupes latéraux amines primaires ou secondaires, et est choisi de préférence parmi les chitosanes, les chitines désacétylées et leurs dérivés. 10. Composition selon la revendication 5 ou la revendication 6 caractérisée en ce que le groupe E du réactif B est choisi parmi les groupes amine primaire ou secondaire, hydroxyle, époxyde (uniquement si le polysaccharide A possède au moins un groupe carboxyle), le brome ou le chlore, de préférence les groupes amine primaire, époxyde ou hydroxyle. 11. Composition selon la revendication 7 caractérisée en ce que le réactif B est choisi parmi les chlorures, bromures, aldéhydes, époxydes, acétals, composés éthyléniques insaturés, acides carboxyliques ou acides sulfoniques, acides phosphoriques, chlorures d'acides carboxyliques ou sulfoniques, alkyl (C1-C4) esters d'acides carboxyliques ou sulfoniques, de préférence alkyl (C1-C2) esters d'acides carboxyliques ou sulfoniques, carbonates d'alkyle (Cl-C4), de préférence carbonates d'alkyle (CI-C2), anhydrides d'acides carboxyliques, isocyanates ou isothiocyanates, ou monoalcoxysilanes, de préférence parmi les époxydes, composés éthyléniques insaturés, acétals, acides carboxyliques ou sulfoniques, chlorures d'acides carboxyliques ou sulfoniques, anhydrides d'acides carboxyliques, isocyanates et monoalcoxysilanes. 12. Composition selon la revendication 8 caractérisée en ce que le groupe E du réactif B est un groupe carboxyle, le réactif B possédant de préférence un nombre de carbone supérieur à 4. 13. Composition la revendication 9 caractérisée en ce que le réactif B est choisi parmi les acides carboxyliques, chlorures d'acides carboxyliques, anhydrides d'acides carboxyliques, acides sulfoniques, chlorures d'acides sulfoniques, alkyl (CI-C4) esters d'acides carboxyliques ou sulfoniques, de préférence alkyl (CI-C2) esters d'acides carboxyliques ou sulfoniques, époxydes, isocyanates, isothiocyanates, composés éthyléniques insaturés et monoalcoxysilanes, de préférence parmi les acides carboxyliques, chlorures d'acides carboxyliques, chlorures d'acides sulfoniques, anhydrides d'acides carboxyliques, époxydes, isocyanates et composés éthyléniques insaturés. 14. Composition selon la revendication 10 caractérisée en ce que le réactif B est un alcool primaire, secondaire ou tertiaire et RF est : a) soit un radical monovalent hydrocarboné en C1-C40, dont tous les hydrogènes ou une partie seulement sont substitués par des atomes de fluor, ledit radical étant soit une chaîne linéaire ou ramifiée en C1-C40, pouvant comporter des insaturations conjuguées ou non conjuguées, et éventuellement interrompu par un ou plusieurs hétéroatomes choisis parmi 0, S, N, Si et P, soit un groupe cycloalkyle en C4-C10 ou aryle en C5-C10, éventuellement substitué par un ou plusieurs groupes alkyles ou alcoxy linéaires ou ramifiés en C1-C4, fluorés ou non fluorés ; b) soit un radical monovalent perfluoro polyéther, de formule où i est un entier de 1 à 10, j un entier de 1 à 100, et k un entier de 0 à 100. 15. Composition selon la revendication 14 caractérisée en ce que le réactif B est un alcool aliphatique primaire de formule où a est un entier compris entre 1 et 50, de préférence entre 1 et 20, mieux entre 1 et 10, et Rpi un radical hydrocarboné en C1-C40, linéaire ou ramifié, dont les atomes d'hydrogène ont été substitués en partie ou totalité par des atomes de fluor. 16. Composition selon la revendication 15 caractérisée en ce que le réactif B est un alcool aliphatique primaire de formule X-(CF2)b-(CH2)a-OH RF2-CH(OH)-CH3 ou RF2-(CH2)a-CH(OH)-(CH2)b-RF3 où RF2 et RF3 sont des radicaux hydrocarbonés en C1-C20, de préférence linéaires, dont tous les H ou une partie seulement sont substitués par des atomes de fluor et a et b sont des entiers compris entre 1 et 50, de préférence entre 1 et 20, mieux entre 1 et 10. 18. Composition selon la revendication 14 caractérisée en ce que le réactif B est un alcool cycloaliphatique en C4-C10. 19. Composition selon la revendication 14 caractérisée en ce que le réactif B est un alcool aromatique en C5-C10, de préférence un alcool benzylique dont une partie ou la totalité des atomes d'hydrogène a été substituée par des atomes de fluor, choisi de préférence parmi l'alcool pentafluoro benzylique, l'alcool 2,4 bis (trifluorométhyl) benzylique, l'alcool 2,3 difluoro benzylique et l'alcool 2-fluoro- 3 (trifluorométhyl) benzylique. 20. Composition selon la revendication 10 caractérisée en ce que, d'une part E est un groupe amine primaire ou secondaire de structure HN (R)- R est soit un hydrogène, soit une chaîne hydrocarbonée linéaire ou ramifiée en C1-C40, pouvant contenir un ou plusieurs hétéroatomes choisis parmi 0, S, N, P, F, Si, et pouvant comporter des insaturations conjuguées ou non conjuguées, soit un groupe cycloalkyle en C4-C8, soit un groupe aryle en C5-Clo, et d'autre part RF est: a) soit un radical monovalent hydrocarboné en C1-C40, dont tous les hydrogènes ou une partie seulement sont substitués par des atomes de fluor, ledit radical étant soit une chaîne hydrocarbonée linéaire ou ramifiée en C1-C40, pouvant comporter des insaturations conjuguées ou non conjuguées, et éventuellement interrompue par un ou plusieurs hétéroatomes choisis parmi 0, S, N, Si et P, soit un groupe cycloalkyle en C4-C10 ou aryle en C5-C10, éventuellement substitué par un ou plusieurs groupes alkyles ou alcoxy linéaires ou ramifiés en C1-C4, fluorés ou non fluorés ; b) soit un radical monovalent perfluoro polyéther, de formule où i est un entier de 1 à 10, j un entier de 1 à 100, et k un entier de 0 à 100. 21. Composition selon la revendication 20 caractérisée en ce que le réactif B est une amine aliphatique primaire de formule où a est un entier de 1 à 50, de préférence de 1 à 20, mieux de 1 à 10, et RF1 un radical hydrocarboné en C1-C40, linéaire ou ramifié, dont les atomes d'hydrogène ont été substitués en partie ou en totalité par des atomes de fluor. 22. Composition selon la revendication 20 caractérisée en ce que le réactif B est une amine aliphatique secondaire de formule où a et b sont des entiers de 1 à 50, de préférence de 1 à 20, mieux de 1 à 10, et les groupes RF1 et RF4 sont des radicaux hydrocarbonés en C1-C40, linéaires ou ramifiés, dont les atomes d'hydrogène ont été substitués en partie ou en totalité par des atomes de fluor. 23. Composition selon la revendication 20 caractérisée en ce que le réactif B est une amine aromatique de formule où a est un entier de 1 à 50, de préférence de 1 à 20, mieux de 1 à 10, et RF5 un groupe aromatique en C5-C10, fluoré en partie ou totalement, ladite amine étant choisie de préférence parmi le 2-amino benzo trifluorure, le 3,5-bis (trifluorométhyl) benzylamine, le difluorobenzylamine, le fluoro (trifluorométhyl) benzylamine, le trifluorobenzylamine, le (trifluorométhoxy) -benzylamine, le trifluorométhyl benzylamine. 24. Composition selon la revendication 10, 11 ou 13 caractérisée en ce que, d'une part E est un groupe époxyde dont la structure est choisie parmi où les hydrogènes du cyclohexane peuvent être eux-mêmes substitués en partie par des atomes de fluor ou par un autre substituant, et d'autre part RF est : a) soit un radical monovalent hydrocarboné en C1-C40, dont tous les hydrogènes ou une partie seulement sont 'substitués par des atomes de fluor, ledit radical étant soit une chaîne linéaire ou ramifiée en CI-C40, pouvant comporter des insaturations conjuguées ou non conjuguées, et éventuellement interrompue par un ou plusieurs hétéroatomes choisis parmi 0, S, N, Si et P, soit un groupe cycloalkyle en C4-Clo ou aryle en C5- C10, éventuellement substitué par un ou plusieurs groupes alkyles ou alcoxy linéaires ou ramifiés en C1-C4, fluorés ou non fluorés ; b) soit un radical monovalent perfluoro polyéther, de formule -(CiF2i-O)j-(CF2-CF(CF3)-O)k-CF3 où l'indice i est un entier de 1 à 10, j un entier de 1 à 100, et k un entier de 0 à 100. 25. Composition selon la revendication 24 caractérisée en ce que le réactif fluoré B est choisi parmi les époxydes de formule : où a et d sont des nombres entiers de 1 à 50, de préférence de 1 et 20, mieux de 1 et 10, c étant un entier de 1 à 20, ledit réactif fluoré B étant choisi de préférence parmi le 3,3,3-trifluoro-l,2-époxypropane, le 4,4,4-trifluoro-1,2-époxybutane, le 1H,1H,2H-perfluoro-1,2-époxy hexane, le 1,1-dihydroperfluorobutyl glycidyl éther, le 1,1-dihydroperfluorooctyl glycidyl éther. 26. Composition selon les revendications 10 ou 11caractérisée en ce que E est un brome ou un chlore, et le réactif B répond à la formule X-RF, X-G-Rp, RF6CHX-RF7 ou RF6-CFX-RF7 où - X est un atome de brome ou de chlore ; - G est un espaceur hydrocarboné en C1-C50, linéaire, ramifié ou cyclique, pouvant comporter une ou plusieurs insaturations, et éventuellement interrompu par un ou plusieurs hétéroatomes choisis parmi 0, S, N, P et Si; - RF est a) soit un radical monovalent hydrocarboné en C1-C40, dont tous les hydrogènes ou une partie seulement sont substitués par des atomes de fluor, ledit radical étant soit une chaîne linéaire ou ramifiée en C1-C40, pouvant comporter des insaturations conjuguées ou non conjuguées, et éventuellement interrompu par un ou plusieurs hétéroatomes choisis parmi 0, S, N, Si et P, soit un groupe cycloalkyle en C4-Clo ou aryle en C5-C10, éventuellement substitué par un ou plusieurs groupes alkyles ou alcoxy linéaires ou ramifiés en C1-C4, fluorés ou non fluorés ; b) soit un radical monovalent perfluoro polyéther, de formule où i est un entier de 1 à 10, j un entier de 1 à 100, et k un entier de 0 à 100 ; - RF6 et RF7 sont définis de la même façon que RF. 27. Composition selon la revendication 26 caractérisée en ce que le réactif fluoré B répond à la formule : où X est un atome de brome ou de chlore, a est un entier de 1 à 50, de préférence de 1 à 20, mieux de 1 à 10, et RF1 un radical hydrocarboné en C1-C40, linéaire ou ramifié, dont les atomes d'hydrogène ont été substitués en partie ou en totalité par des atomes de fluor. 28. Composition selon la revendication 27 caractérisée en ce que le réactif fluoré B répond à la formule : où X est un atome de brome ou de chlore, a un entier de 1 à 10 et b un entier de 0 à 20. 29. Composition selon les revendications 11 ou 13 caractérisé en ce que le réactif B est un isocyanate de formule OCN-G-RF ou OCN-RF ou un isothiocyanate de formule SCN-G-RF ou SCN-RF , où G est un espaceur hydrocarboné en C1-CSO, linéaire, ramifié ou cyclique, pouvant comporter une ou plusieurs insaturations, et éventuellement interrompu par un ou plusieurs hétéroatomes choisis parmi 0, S, N, P et Si, et où RF est : a) soit un radical monovalent hydrocarboné en C1-C40, dont tous les hydrogènes ou une partie seulement sont substitués par des atomes de fluor, ledit radical étant soit une chaîne linéaire ou ramifiée en C1-C40, pouvant comporter des insaturations conjuguées ou non conjuguées, et éventuellement interrompu par un ou plusieurs hétéroatomes choisis parmi 0, S, N, Si et P, soit un groupe cycloalkyle en C4-C10 ou aryle en C5-C10, éventuellement substitué par un ou plusieurs groupes alkyles ou alcoxy linéaires ou ramifiés en C1-C4, fluorés ou non fluorés ; b) soit un radical monovalent perfluoro polyéther, de formule où i est un entier de 1 à 10, j un entier de 1 à 100, et k un entier de 0 à 100. 30. Composition suivant la revendication 29 caractérisée en ce que le réactif B est choisi de préférence parmi le 4-trifluorométhyl-phénylisocyanate, le 4-(trifluorométhyl-thio)phényl isocyanate, le 2-(trifluorométhoxy)phényl isocyanate, le 2-trifluoro méthyl phényl isothiocyanate. 31. Composition selon les revendications 11,12 ou 13 caractérisée en ce que le réactif B a pour structure soit RF-COOH, soit RF-G-COOH, soit RF- COORI, soit Rp-G-COORi où R1 est un groupe alkyle en C1-C4, soit RF-COCI ou RF-G-COCl, où G est un espaceur hydrocarboné en C1-C50, linéaire, ramifié ou cyclique, pouvant comporter une ou plusieurs insaturations, et éventuellement interrompu par un ou plusieurs hétéroatomes choisis parmi 0, S, N, P et Si, de préférence G étant un groupe -(CH2)a- où a est un entier de 1 à 50, de préférence 1 à 20, mieux de 1 à 10, et où RF est soit une chaîne linéaire aliphatique en C1C21, dont les atomes d'hydrogène ont été substitués en totalité ou en partie par des atomes de fluor, soit un radical cycloalkyle en C4-Cio, dont les atomes d'hydrogène ont été substitués en totalité ou en partie par des atomes de fluor, soit un radical aromatique en C5-C10, fluoré totalement ou en partie, éventuellement substitué par un ou plusieurs groupes alkyles en C1-C4, pouvant eux-mêmes être fluorés en totalité ou en partie. 32. Composition suivant la revendication 31 caractérisé en ce que le réactif B est un acide carboxylique choisi parmi les composés de formule a) où b est un entier de 0 à 20, de préférence prenant les valeurs 1, 2, 3,8, 9,12, 14 ou 16, b) où b est un entier de 1 à 20, de préférence prenant les valeurs 1,8 ou 10 c) où a est un entier de 1 à 50, de préférence de 1 à 20, mieux de 1 à 10 et b est un entier de 0 à 20, d) où a est un entier de 1 à 50, de préférence de 1 à 20, mieux de 1 à 10, et b est un entier de 0 à 20. 33. Composition selon la revendication 31 caractérisée en ce que le réactif B est un chlorure d'acide carboxylique de formule où b est un entier de 0 à 20, de préférence prenant les valeurs 1, 2, 3 ou 5 et où a est un entier de 1 à 50, de préférence 1 à 20, de préférence encore de 1 à 10. 34. Composition selon la revendication 31 caractérisée en ce que le réactif B est un ester d'acide carboxylique de formule où R1 est un groupe alkyle en CI-C4 et bi est un entier de 0 à 20, de préférence prenant les valeurs 0, 1, 2, 3, 5,6, 7, 8, 10, 12, 13, 14 ou 16, b2 est un entier de 0 à 20 et a est un entier de 1 à 50, de préférence de 1 à 20, de préférence encore de 1 à 10. 35. Composition selon la revendication 31 caractérisée en ce que le réactif B est choisi parmi les composés de formule a) où soit A représente le groupe -OH et x=2, 4 ou 5, soit A représente -CI et x=2, où soit A représente le groupe-OH et x est égal à 1 ou 2, soit A représente -CI et x=2, c) où A représente le groupe-OH où -Cl. 36. Composition selon la revendication 31 caractérisée en ce que le réactif B est choisi parmi l'acide pentafluorophénylacétique, l'acide 2,4-bis (trifluorométhyl) phénylacétique, l'acide 2-fluoro, 3-(trifluorométhyl) phénylacétique, l'acide 3-(pentafluorophényl) proprionique. 37. Composition suivant la revendication 11 ou 13 caractérisée en ce que le réactif B est un chlorure de sulfonyle choisi de préférence parmi le chlorure de trifluorométhane sulfonyle, le chlorure de perfluorobutane sulfonyle, le chlorure de 3,5- bis (trifluorométhyl) benzène sulfonyle, le chlorure de pentafluorobenzène sulfonyle, le chlorure de 4-trifluorométhylbenzène sulfonyle, le chlorure de 2- (trifluorométhoxy) benzène sulfonyle, le chlorure de 4-(trifluorométhoxy) benzène sulfonyle. 38. Composition selon la revendication 7 ou 9, caractérisée en ce que le réactif B est un monoalcoxysilane. 39. Composition selon l'une des revendications précédentes caractérisée en ce que le polysaccharide fluoré possède des groupes résiduels choisis parmi les groupes carboxyles, les sels carboxylates, les esters -COORi où Ri est un alkyl en C1-C4. 40. Composition selon la revendication 4 caractérisée en ce que le solvant ou le mélange de solvants dans lequel est soluble le polysaccharide A a un point d'ébullition inférieur à 150 C. 41. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisée en ce qu'elle contient entre 0,1 % et 99 % en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence entre 0,5 % et 50 %, de polysaccharide fluoré. 42. Composition cosmétique selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que la composition comprend une phase huileuse comprenant au moins une huile choisie parmi les huiles définies selon la revendication 1. 43. Composition cosmétique selon la revendication 42, caractérisée en ce que la phase huileuse comprend également des corps gras, autres que les huiles, choisis parmi les acides gras et les alcools gras, les cires, et leurs mélanges. 44. Composition cosmétique selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que la phase huileuse représente 1 à 70 % en poids du poids total de la composition. 45. Composition cosmétique selon l'une quelconque des revendications 1 à 44, caractérisée en ce qu'elle comprend un ou plusieurs adjuvants choisis parmi les émulsionnants, les parfums, les conservateurs, les actifs cosmétiques, les charges, les antioxydants et leurs mélanges. 46. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 44, caractérisée en ce qu'elle se présente sous forme d'une émulsion huile dans eau, eau dans huile ou multiple, d'une solution, ou d'une dispersion. 47. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 46, caractérisée en ce qu'elle est conditionnée sous forme de crème, de lotion, de stick ou de coupelle ou d'aérosol. 48. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle renferme une matière colorante choisie parmi les colorants lipophiles, les colorants hydrophiles, les pigments, les nacres et leurs mélanges. 49. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que la matière colorante est présente à raison de 0,01 à 45 % du poids total de la composition, de préférence de 2 à 30 % et mieux de 5 à 20 %. 50. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle se présente sous forme de fond de teint, de rouge à lèvres, de fards à joues ou à paupières, d'eye-liners, d'un produit de maquillage des sourcils, des cils ou des cheveux (mascara crème ou anhydre). 51. Procédé cosmétique de soin, et/ou de maquillage et/ou de traitement de matière kératinique des êtres humains, comprenant l'application sur les matières kératiniques d'une composition cosmétique conforme à l'une quelconque des revendications précédentes. 52. Procédé pour accroître la persistance des effets apportés, après dépôt sur un substrat kératinique, par une composition cosmétique, caractérisé en ce qu'il consiste à ajouter à la composition une quantité efficace d'au moins un polysaccharide tel que défini à l'une quelconque des revendications 1 à 39. 53. Procédé pour améliorer la constance du coloris d'une composition cosmétique colorante contenant au moins une matière colorante, caractérisé en ce qu'il consiste à ajouter à la composition une quantité efficace d'au moins un polysaccharide tel que défini selon l'une des revendications 1 à 39. 54. Procédé de formulation d'une composition cosmétique telle que définie dans l'une quelconque des revendications 1 à 50, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes suivantes : - dissolution d'au moins un polysaccharide A dans un solvant ou mélange de solvants ; - addition d'au moins un réactif B, en une seule fois ou par portion successives ; - réaction entre le polysaccharide A et le réactif B, éventuellement en présence d'un ou plusieurs catalyseurs, jusqu'à obtention du polymère ou mélange de polymères de polysaccharide fluoré voulu ; - élimination du ou des solvants ; - récupération du polymère ou mélange de polymère de polysaccharide fluoré voulu, et séchage à poids constant ; - dispersion ou dissolution du polymère ou mélange de polymères de polysaccharide fluoré obtenu dans un ou plusieurs des constituants tels que définis à la revendication 1. 55. Procédé de formulation selon la revendication 54, caractérisé en ce que le ou les polysaccharides A sont dissous dans un solvant ou mélange de solvants choisis parmi les solvants définis à la revendication 4. 56. Procédé selon la revendication 54 ou 55, caractérisé en ce que le polymère ou mélange de polymères de polysaccharide fluoré est dispersé en phase aqueuse. 57. Procédé selon la revendication 56 caractérisé en ce que, lorsque le polysaccharide fluoré comporte des groupes carboxyle résiduels, la mise en dispersion comprend les étapes suivantes : - mise en solution du polymère ou mélange de polymères de polysaccharide fluoré dans au moins un solvant organique volatil, dont le point d'ébullition est compris de préférence entre 40 C et 90 C, de préférence miscible en partie ou totalement à l'eau, ledit solvant étant choisi de préférence parmi l'éthanol, l'acétone, la méthyl éthyl cétone, l'acétate d'éthyle, l'acétate de méthyle ou leurs mélanges ; - ajout d'une solution aqueuse comprenant au moins un neutralisant des groupes carboxyles résiduels, ledit neutralisant étant choisi de préférence parmi l'hydroxyde de sodium, la potasse, le 2-amino, 2-méthyl propanol, le triéthanol amine ou l'hydroxyde d'ammonium, l'ajout de ladite solution aqueuse se faisant de préférence par fractions successives, sous agitation, avec une quantité d'eau au moins égale à la quantité de solvant organique ; - élimination du ou des solvants organiques. 58. Procédé selon la revendication 56, caractérisé en ce que, lorsque le polysaccharide fluoré ne comporte pas de groupe carboxyle résiduel ni de groupe amine, la mise en dispersion comprend les étapes suivantes : - mise en solution du polymère ou mélange de polymères de polysaccharide fluoré dans au moins un solvant organique volatil, dont le point d'ébullition est compris de préférence entre 40 C et 90 C, de préférence non miscible à l'eau ou partiellement miscible à l'eau ; - ajout d'une phase aqueuse comprenant un ou plusieurs tensioactifs ; - élimination du ou des solvants organiques, de préférence par distillation.