REVENDICATIONS 1-Bouchon (10) pour une utilisation dans le col d'une bouteille (20), la bouteille ayant du vide à l'intérieur, le bouchon (10) étant caractérisé en ce qu'il comprend : un corps extérieur (12) comportant une partie de manchon cylindrique (14) et une partie inférieure élastique de collerette (18), adapté pour être introduit à l'intérieur du col de la bouteille, la partie de manchon (12) ayant une paroi extérieure (24,26) adaptée pour former un joint étanche à l'air et aux fluides avec le col de la bouteille (20) et déterminant un alésage axial (36) présentant une paroi intérieure, la partie inférieure de collerette (18) s'étendant radialement vers l'intérieur à partir de la paroi intérieure vers une ouverture axiale (38) présentant une paroi de joint (40), la partie inférieure de collerette (18) présentant une paroi de fond (114) adaptée pour être actionnée par le vide dans la bouteille (20) ; et un actionneur (70) de valve comportant une partie de commande (72) reliée à une partie inférieure de corps de valve (74) par une partie de tige (76) s'étendant longitudinalement, la partie de tige (76) ayant un indicateur (88) disposé à proximité de la partie de commande (72), la partie inférieure du corps de valve (74) et au moins une partie de la partie de tige (76) étant disposées à l'intérieur de l'alésage (36) du corps extérieur, la partie du corps de valve (74) étant susceptible d'entrer en contact étanche avec la paroi d'étanchéité (40) de l'orifice (38) pour fermer l'orifice (38) ; dans lequel le vide dans la bouteille (20) agit sur la paroi de fond de la partie inférieure de collerette (18) pour entraîner la partie inférieure de collerette (18) et l'actionneur (70) de la valve vers le bas à l'intérieur du col de la bouteille (20) en opposition à une force élastique de la partie inférieure de collerette (18), de telle manière que l'indicateur (88) est tiré à l'intérieur de l'alésage (36) du corps extérieur lorsque le vide est supérieur à une valeur prédéterminée et est visible audessus du corps extérieur lorsque le vide est inférieur à la valeur prédéterminée. 2-Bouchon (10) selon la revendication 1, dans lequel la paroi d'étanchéité (40) de l'orifice (38) et la partie (74) du corps de la valve présentent des formes coniques complémentaires. 3-Bouchon (10) selon la revendication 1 ou 2, comprenant, en outre, un corps intérieur substantiellement rigide (42) comportant une partie de manchon (44) s'étendant longitudinalement et disposé entre la partie de manchon (12) du corps extérieur (12) et la partie de tige (76) de l'actionneur de valve (70). 4-Bouchon (10) selon la revendication 3, dans lequel le corps extérieur (12) comporte également une partie supérieure de collerette (16) s'étendant radialement vers l'extérieur à partir de la paroi extérieure (26) de la partie de manchon (14) du corps extérieur (12), la partie supérieure de collerette (16) présentant un bord inférieur (32) adapté pour être en butée sur le goulot (34) du col de la bouteille (20) lorsque le bouchon (10) est en place. 5-Bouchon (10) selon la revendication 4, dans lequel la partie supérieure de collerette (16) du corps extérieur (12) présente une paroi intérieure déterminant une gorge circonférentielle (68), et le corps intérieur (42) comporte également une partie supérieure de collerette (46) s'étendant latéralement et ayant des segments supérieur (60) et inférieur (62), le segment inférieur (62) étant reçu dans la gorge circonférentielle (68) de la partie supérieure de collerette (16) du corps extérieur (12). 6-Bouchon (10) selon la revendication 5, dans lequel la partie supérieure de collerette (46) et la partie de manchon (48) du corps intérieur (42) déterminent chacune une ouverture axiale présentant un diamètre, le diamètre (54) de l'ouverture (52) dans la partie de manchon (44) du corps intérieur (42) étant plus grand que le diamètre (56) de l'ouverture dans la partie supérieure de collerette (46) du corps intérieur (42), de manière à ce que la partie de collerette supérieure (46) forme un épaulement (58) faisant face vers le bas. 7-Bouchon (10) selon la revendication 6, dans lequel la partie de commande (72) de l'actionneur (70) de la valve présente un diamètre extérieur (78) qui est plus grand que le diamètre (56) de l'ouverture dans la partie supérieure de collerette (46) du corps intérieur (42), la partie de commande (72) affectant la forme d'une poignée adaptée pour faciliter sa prise en main. 8-Bouchon (10) selon la revendication 7, dans lequel la partie de tige (76) de l'actionneur de valve (70) présente une longueur choisie pour s'assurer que la partie du corps de valve (74) de l'actionneur de valve (70) soit en total contact étanche avec l'orifice (38) du corps extérieur (14) avant que la partie de commande (72) soit au contact de la partie supérieure de collerette (46) du corps intérieur (42). 9-Bouchon (10) selon l'une quelconque des revendications 6 à 8, dans lequel la partie de tige (76) de l'actionneur (70) de valve comporte un segment de maintien (80) à proximité de la partie de corps de la valve (74), le segment de maintien (80) présentant un diamètre extérieur (84) qui est plus grand que le diamètre (56) de l'ouverture dans la partie supérieure de collerette (46) du corps intérieur (42). 10-Bouchon (10) selon la revendication 9, dans lequel la partie de tige (76) de l'actionneur (70) de valve présente une longueur choisie pour s'assurer que la partie du corps de valve (74) soit totalement hors de l'orifice (38) du corps extérieur (12) avant que le segment de maintien (80) de l'actionneur (70) de valve soit au contact de l'épaulement (58) de la partie supérieure de collerette (46) du corps intérieur (42). 11-Bouchon (10) selon la revendication 10, dans lequel la partie inférieure de collerette (18) du corps extérieur (12) fait saillie vers le haut à l'intérieur de l'ouverture (52) de la partie de manchon (44) du corps intérieur (42) lorsque la partie du corps de valve (74) de l'actionneur de valve (70) est totalement hors de l'orifice (38) du corps extérieur (12). 12-Bouchon (10) selon la revendication 11, dans lequel la partie du corps de valve (74) de l'actionneur de valve (70) pousse la partie inférieure de collerette (18) vers le bas hors de l'ouverture (36) de la partie de manchon (14) du corps intérieur (12) lorsque la partie du corps de valve (74) de l'actionneur de valve (70) est totalement en contact étanche avec l'orifice (38) du corps extérieur (12). 13-Bouchon (10) pour une utilisation dans le col d'une bouteille (20), la bouteille ayant du vide à l'intérieur, le bouchon (10) étant caractérisé en ce qu'il comprend : un corps extérieur élastique (12) comportant une partie de manchon cylindrique (14) disposée entre des parties supérieure et inférieure (18) de collerette, la partie de manchon (14) et la partie inférieure (16) de collerette (18) étant adaptées pour être introduites à l'intérieur du col d'une bouteille (20), la partie de manchon (14) et la partie supérieure de collerette (16) déterminant un alésage axial (36) présentant une paroi intérieure, la partie inférieure de collerette (18) s'étendant radialement vers l'intérieur à partir de la paroi intérieure jusqu'à une ouverture axiale (38) présentant une paroi d'étanchéité (40), la partie inférieure de collerette (18) ayant une paroi de fond (114) adaptée pour être actionnée par le vide dans la bouteille (20), la partie de manchon (14) présentant une paroi extérieure (24,26) pour former un joint étanche à l'air et aux fluides avec le col de la bouteille (20) ; un corps intérieur substantiellement rigide (42) comportant une partie de manchon (44) s'étendant longitudinalement depuis la partie supérieure de collerette (46) et déterminant une ouverture s'étendant longitudinalement (52), la partie supérieure de collerette (46) du corps intérieur (42) étant disposée à l'intérieur de l'alésage (36) de la partie supérieure de collerette (14) du corps extérieur (12), la partie de manchon (44) du corps intérieur (42) étant disposée à l'intérieur de l'alésage (36) de la partie de manchon (14) du corps extérieur (12) ; et un actionneur (70) de valve comportant une partie supérieure de commande (72) reliée à une partie inférieure du corps de valve (74) par une partie de tige (76) s'étendant longitudinalement, la partie de tige (76) ayant un indicateur (88) disposé à proximité de la partie de commande (72), la partie inférieure du corps de valve (74) et au moins une partie de la partie de tige (76) étant disposées à l'intérieur de l'ouverture (52) du corps intérieur (42), la partie du corps de valve (74) étant susceptible d'entrer en contact étanche avec la paroi d'étanchéité (40) de l'orifice (38) pour fermer l'orifice (38) ; dans lequel le vide dans la bouteille (20) agit sur la paroi de fond (114) de la partie inférieure de collerette (18) du corps extérieur (12) pour entraîner la partie inférieure de collerette (18) et l'actionneur (70) de la valve vers le bas à l'intérieur du col de la bouteille (20) en opposition à une force élastique de la partie inférieure de collerette (18), de telle manière que l'indicateur (88) est tiré à l'intérieur de l'ouverture (52) du corps intérieur (42) lorsque le vide est supérieur à une valeur prédéterminée et est visible au-dessus du corps extérieur lorsque le vide est inférieur à la valeur prédéterminée. 14-Bouchon (10) selon la revendication 13, dans lequel l'ouverture (52) dans la partie supérieure de collerette (46) du corps intérieur (42) forme un épaulement (58) faisant face vers le bas, la partie de tige (76) de l'actionneur de valve (70) comporte un segment de maintien (80) disposé à proximité de la partie du corps de valve (74), et la partie de tige (76) de l'actionneur de valve (70) présente une longueur choisie pour s'assurer que la partie du corps de valve (74) de l'actionneur de valve (70) soit totalement en contact étanche avec l'orifice (38) avant que la partie de commande (72) de l'actionneur de valve (70) entre en contact de la partie supérieure de collerette (46) du corps intérieur (42) et pour s'assurer que la partie du corps de valve (74) est totalement retiré de l'orifice (38) du corps extérieur (12) avant que le segment de maintien (80) de l'actionneur de valve (70) soit au contact de l'épaulement (58) de la partie supérieure de collerette (46) du corps intérieur (42). 15-Bouchon (10) pour une utilisation dans le col d'une bouteille (20), la bouteille ayant du vide à l'intérieur, le bouchon (10) étant caractérisé en ce qu'il comprend : un corps extérieur (12) comportant une partie de manchon cylindrique (12) et une partie inférieure élastique de collerette (18), adapté pour être introduit à l'intérieur du col de la bouteille (20), la partie de manchon (12) ayant une paroi extérieure (24,26) adaptée pour former un joint étanche à l'air et aux fluides avec le col de la bouteille (20) et déterminant un alésage axial (36) présentant une paroi intérieure, la partie inférieure de collerette (18) s'étendant radialement vers l'intérieur à partir de la paroi intérieure vers une ouverture axiale (38) présentant une paroi d'étanchéité (40), la paroi d'étanchéité (40) affectant une forme conique effilée et un actionneur (70) de valve comportant une partie de commande (72) reliée à une partie inférieure de corps de valve (74) par une partie de tige (76) s'étendant longitudinalement, la partie du corps de valve (74) présentant une forme conique complémentaire à celle de la paroi d'étanchéité (40) de l'orifice (38) et étant susceptible d'entrer en contact étanche avec la paroi d'étanchéité (40) de l'orifice (38) pour fermer l'orifice (38).