REVENDICATIONS 1. Procédé de régénération d'un dispositif de filtration des gaz d'échappement produits par un moteur (10), ce procédé étant du type de ceux dans lesquels des particules, retenues sur un moyen de filtration (22) dudit dispositif de filtration, sont brûlées grâce à l'action d'un catalyseur de combustion, caractérisé en ce qu'il consiste essentiellement à utiliser une solution aqueuse de nitrate d'ammonium afin de provoquer la combustion desdites particules. 2. Procédé selon la revendication précédente, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes suivantes : - mesurer une température 8m dans le dispositif de filtration, - comparer 8m à une température Or correspondant à la température permettant successivement la vaporisation du solvant et la cristallisation du nitrate d'ammonium, la fusion des cristaux formés et la combustion des particules de carbone par décomposition du nitrate d'ammonium, - si 8m est supérieure ou égale à 8r, déclencher une injection de la solution aqueuse de nitrate d'ammonium, par l'intermédiaire d'un moyen d'injection approprié, dans le dispositif de filtration, pendant une durée déterminée, afin d'entraîner la combustion complète des particules retenues sur le moyen de filtration (22). 3. Procédé selon la revendication précédente, caractérisé en ce qu'il consiste également à : - mesurer une pression Pm à l'intérieur du dispositif de filtration, ladite pression Pm reflétant le degré d'obstruction du moyen de filtration (22) par les particules, - mesurer la température 8m, - comparer ladite pression Pm à une pression Pr de référence correspondant au degré d'obstruction maximal acceptable, - si Pm est supérieure ou égale à la pression Pr, comparer Qrn à Or, - si 8m est supérieure ou égale à Or, déclencher l'injection de la solution aqueuse de nitrate d'ammonium. 4. Procédé selon l'une des revendications 2 ou 3, caractérisé en ce qu'il comporte une étape préalable, consistant à déclencher une injection de nitrate d'ammonium dans le dispositif de filtration, lorsque la température 8m est inférieure ou égale à 8r, de telle sorte que le nitrate d'ammonium, sous forme aqueuse, vienne imprégner de façon homogène les particules déposées sur le moyen de filtration. 5. Procédé selon la revendication précédente, caractérisé en ce que ladite injection de nitrate d'ammonium est déclenchée si Pm est supérieure ou égale à la pression Pr. 6. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il consiste à mettre en oeuvre un dispositif de régénération de moyens de filtration ex-situ, et comprend les étapes suivantes : - relier le moyen de filtration (22) à un dispositif de régénération de tels moyens, - injecter à contre-courant une solution aqueuse de nitrate d'ammonium dans ledit moyen de filtration (22), de manière à ce que celui-ci vienne imprégner les particules retenues sur le moyen de filtration (22), et - générer une veine d'air chaud contre-courant dans ledit moyen de filtration (22) de manière à porter la température à l'intérieur dudit moyen de filtration à une température au moins égale à la température de décomposition du nitrate d'ammonium, afin de déclencher la combustion des particules retenues sur le moyen de filtration et le décollement de ces dernières. 7. Procédé selon la revendication 6, caractérisé en ce qu'il comprend une étape supplémentaire consistant à réaliser une ou plusieurs injections successives de la solution aqueuse de nitrate d'ammonium à contre-courant, dans le moyen de filtration (22) maintenu à une température au moins égale à la température de décomposition du nitrate d'ammonium. 8. Procédé selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que la solution aqueuse de nitrate d'ammonium présente une concentration en nitrate d'ammonium, inférieure à 128 g/100 ml, et préférentiellement comprise entre 10 et 100 g/1 OOml. 9. Procédé selon la revendication 8, caractérisé en ce que la solution aqueuse de nitrate d'ammonium comporte également des sels solubles d'alcalins, d'alcalinoterreux, de métaux sous forme de nitrates, d'acétates ou autres anions à des concentrations inférieures à 10 grammes par litre. 10. Dispositif de filtration permettant la mise en oeuvre du procédé de régénération selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce qu'il comporte principalement un moyen de filtration (22) des gaz d'échappement contenu dans une enceinte réactionnelle (18), dans la trajectoire du flux des gaz d'échappement produits par un moteur (10) et un moyen d'injection de la solution de nitrate d'ammonium relié à ladite enceinte réactionnelle (18). 11. Dispositif selon la revendication précédente, caractérisé en ce qu'il comprend également un dispositif électronique (28) commandant le moyen d'injection de la solution de la solution de nitrate d'ammonium. 12. Dispositif selon la revendication 10 ou 11, caractérisé en ce qu'il comporte également au moins une sonde de température (24) placée à l'intérieur de l'enceinte réactionnelle (18), apte à mesurer la température 8m, en son sein et relié au dispositif électronique de commande (28). 13. Dispositif selon l'une des revendications 10 à 12, caractérisé en ce qu'il comporte également au moins une sonde de pression (26), placée à l'intérieur de ladite enceinte (18), apte à mesurer la pression Pm en son sein et relié au dispositif électronique de commande (28). 14. Dispositif selon l'une des revendications 10 à 13, caractérisé en ce que le moyen d'injection de la solution de nitrate d'ammonium comprend principalement un réservoir de ladite solution (40), relié à une buse d'injection (38) de ladite solution, à l'intérieur de l'enceinte réactionnelle (18), au niveau du moyen de filtration (22). 15. Dispositif de filtration selon la revendication précédente, caractérisé en ce que ladite buse d'injection (38) est alimentée d'une part en solution de nitrate d'ammonium par l'intermédiaire d'un premier conduit (36) reliant le réservoir (40) à ladite buse (38), et d'autre part en air comprimé par l'intermédiaire d'un second conduit (34) reliant ladite buse (38) au moteur (10). 16. Dispositif selon l'une des revendications 14 ou 15, caractérisé en ce que les conduits (36,34) reliant la buse d'injection (38) respectivement au réservoir (40) de la solution de nitrate d'ammonium et au moteur (10) sont équipés chacun d'une électrovanne (32,30) commandée par le dispositif électronique de commande (28). 17. Dispositif selon l'une des revendications 10 à 16, caractérisé en ce qu'il comporte également un moyen de catalyse (20) de la combustion des particules retenues sur le moyen de filtration. 18. Dispositif salon la revendication précédente, caractérisé en ce que le moyen de catalyse (20) est constitué par un support sur lequel est fixé un catalyseur d'oxydation. 19. Dispositif selon l'une des revendications 10 à 18, caractérisé en ce que le moyen de filtration (22) est constitué par au moins un ensemble d'au moins une unité filtrante.