REVENDICATIONS 1. Procédé de prélèvement d'une partie d'au moins un faisceau de lumière fourni par une source de lumière (14 ; 48,50, 51), ce faisceau étant destiné à être utilisé dans un appareil optique (A), ce procédé étant caractérisé en ce que : on place au moins un modulateur acoustooptique (32 ; 54,56, 58) sur le trajet du faisceau de lumière, ce modulateur fournissant ainsi un faisceau d'ordre 0 (40 ; 80,82, 84), - on active ce modulateur acousto-optique pour qu'il fournisse aussi un faisceau d'ordre +1 (38 ; 86, 88,90), et on envoie ce faisceau d'ordre +1 dans l'appareil optique, ce dernier ne recevant donc pas ce faisceau diffracté d'ordre 1 lorsque le modulateur acousto-optique n'est pas activé, ce modulateur acousto-optique formant ainsi un obturateur de faisceau vis-à-vis de l'appareil optique. 2. Procédé selon la revendication 1, dans lequel on utilise le faisceau d'ordre 0 en tant que faisceau de référence pour surveiller l'état de fonctionnement de la source de lumière (14 ; 48,50, 52) ou pour corriger ce fonctionnement, en particulier pour corriger l'intensité du faisceau de lumière. 3. Procédé selon la revendication 1, dans lequel l'appareil optique (A) est destiné à effectuer des mesures et l'on utilise le faisceau d'ordre 0 (40 ; 80,82, 84) en tant que faisceau de référence pour corriger ces mesures. 4. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, dans lequel la source de lumière est un laser (14 ; 48,50, 52), le faisceau de lumière étant alors un faisceau laser. 5. Dispositif de prélèvement d'une partie d'au moins un faisceau de lumière fourni par une source de lumière (14 ; 48,50, 52), ce faisceau étant destiné à être utilisé dans un appareil optique (A), ce dispositif étant caractérisé en ce qu'il comprend : - au moins un modulateur acousto-optique (32 ; 54,56, 58) prévu pour recevoir ce faisceau de lumière, ce modulateur acousto-optique fournissant ainsi un faisceau d'ordre 0 (40 ; 80,82, 84), et - des moyens (36 ; 72,74, 76) d'activation de ce modulateur acousto-optique pour qu'il fournisse aussi un faisceau diffracté d'ordre jl (38 ; 86,88, 90), l'appareil optique étant destiné à recevoir ce faisceau diffracté d'ordre 1 et ne recevant donc pas ce dernier lorsque le modulateur acousto-optique n'est pas activé, ce modulateur acousto-optique formant ainsi un obturateur de faisceau vis-à-vis de l'appareil optique. 6. Dispositif selon la revendication 5, comprenant en outre au moins un photodétecteur (42 ; 92, 94,96) prévu pour recevoir le faisceau d'ordre 0, ce dernier formant un faisceau de référence, et pour fournir un signal représentatif de ce faisceau de référence, ce signal étant utilisé pour surveiller l'état de fonctionnement de la source de lumière ou pour corriger ce fonctionnement, en particulier pour corriger l'intensité du faisceau de lumière, ou pour corriger des mesures susceptibles d'être effectuées au moyen de l'appareil optique. 7. Dispositif selon la revendication 6, dans lequel l'appareil optique est un appareil d'analyse d'échantillons biologiques par fluorescence (A) et le signal est utilisé pour corriger les mesures effectuées au moyen de cet appareil d'analyse. 8. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 5 à 7, comprenant une pluralité de modulateurs acousto-optiques (66,68, 70) prévus pour recevoir respectivement une pluralité de faisceaux. de lumière destinés à être utilisés dans l'appareil optique, ces modulateurs acousto-optique formant ainsi une pluralité d'obturateurs de faisceau vis-à-vis de l'appareil optique. 9. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 6 et 7, comprenant une pluralité de modulateurs acousto-optiques (66,68, 70), prévus pour recevoir respectivement une pluralité de faisceaux de lumière, et une pluralité de photodétecteurs (92,94, 96) respectivement associés à ces modulateurs acoustooptiques et prévus pour recevoir les faisceaux d'ordre 0 (80,82, 84) respectivement fournis par ces modulateurs acousto-optiques. 10. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 5 à 9, dans lequel chaque source de lumière est un laser (14 ; 48,50, 52), chaque faisceau de lumière étant alors un faisceau laser.