REVENDICATIONS 1 ) Peptide isolé, naturel ou synthétique, caractérisé en ce qu'il comprend au moins l'une quelconque des séquences SEQ ID NO : 1 à SEQ ID NO : 10, dans laquelle Ri et R2 représentent, indépendamment ou simultanément, une cystéine ou une sérine. 2 ) Peptide selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il répond à l'une quelconque des séquences SEQ ID NO : 1 à SEQ ID NO :10. 3 ) Peptide selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que sa séquence est substantiellement homologue à l'une au moins des séquences SEQ ID NO : 1 à SEQ ID NO : 10. 4 ) Peptide selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, dont au moins un groupement fonctionnel libre, amine et/ou carboxylique, est protégé par un groupement protecteur. 5 ) Peptide selon la revendication 4, caractérisé en ce que le groupement carboxylique C-terminal et/ou les autres groupements carboxyliques présents dans la molécule sont sous la forme d'un ester ou d'un amide. 6 ) Peptide selon la revendication 4, caractérisé en ce que le groupement amine N-terminal, et/ou les autres groupements amines libres présents dans la molécule, sont sous forme acylée. 7 ) Composition comprenant au moins un peptide tel que décrit dans l'une quelconque des revendications 1 à 6 et au moins un véhicule approprié. 8 ) Utilisation d'au moins un peptide tel que décrit dans l'une quelconque des revendications 1 à 6, comme agent anti-microbien, dirigé contre les agents pathogènes de plantes. 9 ) Utilisation selon la revendication 8, caractérisée en ce que l'agent anti-microbien est spécifique de Xanthomonas campestris, Pseudomonas syringae ou d'Erwinia amylovora. 10 ) Utilisation d'au moins un peptide comprenant ou répondant à au moins l'une quelconque des séquences SEQ ID NO : 2 à SEQ ID NO : 10, dans lesquelles Ri représente une cystéine ou une sérine et R2 présente une cystéine, comme agent cytotoxique, particulièrement pour les cellules végétales. 11 ) Utilisation d'au moins un peptide comprenant ou répondant à au moins l'une quelconque des séquences SEQ ID NO : 8 à SEQ ID NO : 10, dans lesquelles R1 et R2 représentent simultanément une sérine, comme agent cytotoxique, particulièrement comme agent cytotoxique pour les cellules végétales. 12 ) Utilisation selon l'une quelconque des revendications 10 ou 11, caractérisée en ce que le peptide est utilisé comme agent désherbant. 13 ) Utilisation d'au moins un peptide comprenant ou répondant à au moins l'une quelconque des séquences SEQ ID NO :8 à SEQ ID NO : 10, dans lesquelles Ri représente une cystéine et R2 représente une sérine, comme agent anti-microbien non cytotoxique, particulièrement comme agent anti-microbien non cytotoxique dirigé contre les agents pathogènes de plantes. 14 ) Polynucléotide isolé, naturel ou synthétique, caractérisé en ce qu'il comprend au moins une séquence codante pour l'un au moins des peptides selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, à l'exception de l'acide desoxyribonucléique génomique d'Arabidopsis thaliana. 15 ) Polynucléotide selon la revendication 14, caractérisé en ce qu'il comprend au moins l'une des séquences SEQ ID NO : 11 à SEQ ID NO : 20, dans laquelle R3 et R4 représentent, indépendamment ou simultanément, un codon cystéine ou un codon sérine. 16 ) Polynucléotide selon la revendication 14 ou la revendication 15, caractérisé en ce qu'il répond à l'une des séquences SEQ ID NO : 11 à SEQ ID NO : 20, dans laquelle R3 et R4 représentent un codon cystéine ou un codon sérine. 17 ) Composition comprenant au moins un polynucléotide tel que décrit dans l'une quelconque des revendications 14 à 16 et au moins un véhicule approprié. 18 ) Vecteur comprenant l'un quelconque des polynucléotides décrits aux revendications 14 à 16. 19 ) Vecteur selon la revendication 18, caractérisé en ce qu'il s'agit d'un vecteur plasmidique. 20 ) Utilisation d'un polynucléotide selon l'une quelconque des revendications 14 à 16 ou d'un vecteur tel que décrit dans l'une quelconque des revendications 18 ou 19 pour la préparation d'un peptide tel que décrit dans l'une quelconque des revendications 1 à 6. 21 ) Système biologique modifié, caractérisé en ce qu'il contient au moins l'un des vecteurs tels que décrits dans l'une quelconque des revendications 18 ou 19, et/ou au moins l'un des polynucléotides tels que décrits dans l'une quelconque des revendications 14 à 16. 22 ) Système biologique selon la revendication 21, caractérisé en ce qu'il est constitué par un microorganisme, un endophyte, une levure ou une cellule eucaryote. 23 ) Composition comprenant au moins un système biologique tel que décrit dans l'une quelconque des revendications 21 ou 22 et au moins un véhicule approprié. 24 ) Utilisation d'au moins un système biologique tel que décrit dans l'une quelconque des revendications 21 ou 22 ou d'une composition telle que décrite à la revendication 23, comme agent anti- microbien, particulièrement comme agent anti-microbien dirigé contre les , agents pathogènes de plantes et/ou comme agent cytotoxique. 25 ) Utilisation d'au moins un polynucléotide tel que décrit dans l'une quelconque des revendications 14 à 16, ou d'au moins un vecteur tel que décrit dans l'une quelconque des revendications 18 ou 19, dans la préparation d'un système biologique modifié. 26 ) Organisme transgénique, caractérisé en ce que tout ou partie de ses cellules contient au moins un polynucléotide tel que décrit dans l'une quelconque des revendications 14 à 16, ou au moins un vecteur tel que décrit dans l'une quelconque des revendications 18 ou 19. 27 ) Organisme transgénique selon la revendication 26, caractérisé en ce qu'il s'agit d'un végétal. 28 ) Anticorps, polyclonal ou monoclonal, dirigé contre au moins l'un des peptides tels que décrits dans l'une quelconque des revendications 1 à 6. 29 ) Procédé de traitement anti-microbien, et/ou cytotoxique dans lequel on met en contact par tout moyen approprié un organisme, particulièrement un végétal, et au moins un agent anti-microbien, et/ou cytotoxique choisi parmi au moins l'un des peptides tels que décrits dans l'une quelconque des revendications 1 à 6, et/ou l'un des vecteurs tels que décrits dans l'une quelconque des revendications 18 ou 19, et/ou les polynucléotides tels que décrits dans l'une quelconque des revendications 14 à 16, et/ou l'un des systèmes biologiques modifiés tels que décrits dans l'une quelconque des revendications 21 ou 22 et/ou un organisme transgénique, tel que décrit dans l'une quelconque des revendications 26 à 27 ou les compositions telles que décrites dans l'une quelconque des revendications 7,17 ou 23.