REVENDICATIONS 1. Dispositif d'affichage comprenant un écran matriciel à cristal liquide nématique bistable et à cassure d'ancrage (58), caractérisé en ce qu'il comprend des moyens d'adressage (56) aptes à générer et à appliquer sur l'écran matriciel, des signaux d'adressage et de commande comprenant des flancs ascendants en pente (Fm). 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait qu'il utilise deux textures, l'une uniforme ou faiblement tordue dans laquelle les molécules sont au moins sensiblement parallèles entre elles, et l'autre qui diffère de la première par une torsion de l'ordre de plus ou moins 180 . 3. Dispositif selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé par le fait que les moyens d'adressage (56) sont adaptés pour générer des signaux comprenant deux phases : une première phase de cassure de l'ancrage, et une deuxième phase de sélection. 4. Dispositif selon la revendication 3, caractérisé par le fait que pour l'obtention d'une texture uniforme, les moyens d'adressage (56) sont adaptés pour générer des signaux pour lesquels la chute entre deux paliers successifs du front descendant de la phase de sélection ne dépasse pas une valeur seuil critique AV, tandis que pour l'obtention d'une texture tordue, le front descendant comprend au moins une chute brusque supérieure à la valeur seuil critique AV. 5. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé par le fait que le flanc ascendant (Fm) présente une pente de 0. 1 V/ s à 0.005 V / ps. 6. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé par le fait que le flanc ascendant (Fm) présente une pente inférieure à 0.001 V/ s 7. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé par le fait que le flanc ascendant (Fm) présente une durée #R de 200 s à 4 ms. 8. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé par le fait que le flanc ascendant (Fm) présente une durée #R supérieure à 300 s. 9. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé par le fait que les signaux d'adressage et de commande comprennent également des flancs descendants en pente (Fd) à la fin d'une phase de cassure d'ancrage. 10. Dispositif selon la revendication 9, caractérisé par le fait que la pente du flanc descendant (Fd) est du même ordre de grandeur que le flanc ascendant (Fm). 11. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 10, caractérisé par le fait que chaque pixel est commandé par un composant, par exemple un transistor, susceptible d'être commuté entre deux états respectivement passant et non passant. 12. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 11, caractérisé par le fait que la durée d'un signal colonne est inférieure à la durée du dernier palier d'une impulsion ligne. 13. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 12, caractérisé par le fait que le signal colonne a la forme d'un créneau. 14. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 12, caractérisé par le fait que le signal colonne a la forme d'une rampe. 15. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 12, caractérisé par le fait que le signal colonne comprend deux paliers successifs. 16. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 15, caractérisé par le fait que les moyens d'adressage sont adaptés pour générer des signaux ayant une valeur moyenne nulle. 17. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 16, caractérisé par le fait que les moyens d'adressage sont adaptés pour générer des signaux successifs de polarités opposées. 18. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 16, caractérisé par le fait que les moyens d'adressage sont adaptés pour générer des signaux successifs de lignes et de colonnes de polarités opposées. 19. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 16, caractérisé par le fait que les moyens d'adressage sont adaptés pour générer des signaux inversés à chaque image. 20. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 16, caractérisé par le fait que les moyens d'adressage sont adaptés pour ajouter une tension commune VM à l'ensemble des signaux ligne et colonne. 21. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 20, caractérisé par le fait que les moyens d'adressage sont adaptés pour adresser simultanément plusieurs lignes, à l'aide de signaux de lignes semblables et décalés temporellement d'un délai supérieur ou égal au temps d'application des tensions colonnes. 22. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 21, caractérisé par le fait que la fin des signaux de colonne est synchronisée sur la fin des signaux de ligne. 23. Dispositif selon l'une des revendications 21 ou 22, caractérisé par le fait que #c # #D 24. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 23, caractérisé par le fait que le front descendant d'une phase de sélection du signal est formé d'une rampe rectiligne pour l'obtention d'un état uniforme. 25. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 23, caractérisé par le fait que le front descendant d'une phase de sélection du signal est formé d'un signal en créneau comprenant un palier intermédiaire unique pour l'obtention d'un état uniforme. 26. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 23, caractérisé par le fait que le front descendant d'une phase de sélection du signal est formé d'un signal en créneau comprenant deux paliers successifs pour l'obtention d'un état uniforme. 27. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 23, caractérisé par le fait que le front descendant d'une phase de sélection du signal est formé d'un signal comprenant un palier intermédiaire suivi d'une rampe descendante, elle même suivie d'un front descendant abrupt pour l'obtention d'un état uniforme. 28. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 23, caractérisé par le fait que le front descendant d'une phase de sélection du signal est formé d'un signal en créneau comprenant trois paliers successifs pour l'obtention d'un état uniforme. 29. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 28, caractérisé par le fait que le front descendant d'une phase de sélection du signal est formé d'un front abrupt pour l'obtention d'un état tordu. 30. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 28, caractérisé par le fait que le front descendant d'une phase de sélection du signal est formé d'un signal en créneau comprenant un palier intermédiaire unique pour l'obtention d'un état tordu. 31. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 28, caractérisé par le fait que le front descendant d'une phase de sélection du signal est formé d'un signal en créneau comprenant deux paliers successifs, le second de ces paliers ayant une amplitude supérieure au premier pour l'obtention d'un état tordu. 32. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 28, caractérisé par le fait que le front descendant d'une phase de sélection du signal est formé d'un signal comprenant un palier intermédiaire suivi d'une rampe ascendante, elle même suivie d'un front descendant abrupt pour l'obtention d'un état tordu. 33. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 28, caractérisé par le fait que le front descendant d'une phase de sélection du signal est formé d'un signal en créneau comprenant trois paliers successifs, d'amplitude respectivement croissante d'un palier au palier suivant pour l'obtention d'un état tordu. 34. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 33, caractérisé par le fait que les moyens d'adressage (56) sont adaptés pour générer des signaux de ligne comprenant un front montant en pente et un front descendant en créneau comprenant un palier intermédiaire unique. 35. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 33, caractérisé par le fait que les moyens d'adressage (56) sont adaptés pour générer des signaux de ligne comprenant un front montant en pente suivi d'un palier pour la cassure de l'ancrage, un front descendant en pente suivi d'un palier et d'une chute brutale, pour la sélection. 36. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 35, caractérisé par le fait que les moyens d'adressage (56) sont adaptés pour générer des signaux de colonne sous forme de créneau carré unique. 37. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 35, caractérisé par le fait que les moyens d'adressage (56) sont adaptés pour générer des signaux de colonne sous forme de signaux ayant un front montant en pente et un front descendant abrupt. 38. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 35, caractérisé par le fait que les moyens d'adressage (56) sont adaptés pour générer des signaux de colonne sous forme de créneau à deux paliers, le second ayant une amplitude supérieure au premier. 39. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 35, caractérisé par le fait que les moyens d'adressage (56) sont adaptés pour générer des signaux de colonne sous forme d'impulsion ayant un front montant en pente, et un palier qui se termine par un front descendant abrupte. 40. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 39, caractérisé par le fait que les moyens d'adressage (56) comprennent des commutateurs analogiques (Col à ColO) adaptés, pour la génération d'un signal de ligne pour commuter une parmi deux tensions VL (t) ouOV, et pour la génération d'un signal de colonne pour commuter une parmi trois tensions +C (t), ou OV. 41. Dispositif selon la revendication 40, caractérisé par le fait que les moyens d'adressage (56) comprennent un nombre de commutateurs analogiques égal à 2 fois le nombre de lignes + 3 fois le nombre de colonnes. 42. Dispositif selon l'une des revendications 40 ou 41, caractérisé par le fait que les commutateurs analogiques sont alimentés par des signaux analogiques variables dans le temps (VL(t), +C (t) et-C(t)). 43. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 41, caractérisé par le fait que les moyens d'adressage (56) comprennent des commutateurs analogiques alimentés par des tensions constantes (V1, V2, +C, VO+C, -C, VO-C). 44. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 43, caractérisé par le fait que les moyens d'adressage (56) comprennent pour chaque ligne, un circuit de commande qui comporte deux transistors (60,62) dont les trajets de conduction principale sont connectés en série entre une borne d'alimentation (64) susceptible de recevoir alternativement des tensions (VI ou V2), et la masse. 45. Dispositif selon la revendication 44, caractérisé par le fait que la borne d'alimentation (64) reçoit des tensions VI et V2 pour les signaux positifs et V1-V2 et V1 pour les signaux négatifs. 46. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 45, caractérisé par le fait que les moyens d'adressage (56) comprennent pour chaque colonne, un circuit de commande qui comporte trois transistors (70, 72, 78) : deux transistors (70,72) dont les trajets de conduction principale sont connectés en série entre une borne d'alimentation (74) susceptible de recevoir alternativement des tensions +C ou VO+C, et une borne d'alimentation (76) susceptible de recevoir alternativement des tensions -C ou VO-C et un transistor (78) dont le trajet de conduction principale est placé entre le point commun des deux transistors précités (70, 72) et une borne d'alimentation (79) susceptible de recevoir alternativement des tensions 0 et VO. 47. Procédé de commande électrique d'un écran matriciel à cristal liquide nématique bistable et à cassure d'ancrage, caractérisé en ce qu'il comprend la génération et l'application sur l'écran matriciel, de signaux d'adressage et de commande comprenant des flancs ascendants en pente.