REVENDICATIONS 1. Procédé d'augmentation d'activité anti-tumorale de substances contenant de l'amygdaline, qui comporte un processus de calcination pour calciner les substances contenant de l'amygdaline à l'aide d'un rayon infrarouge lointain et un processus de fermentation avec un micro-organisme pour augmenter l'activité anti-tumorale des substances contenant de l'amygdaline par rapport au cas sans calcination ni fermentation. 2. Procédé d'augmentation d'activité anti-tumorale de substances contenant de l'amygdaline selon la revendication 1, dans lequel : après le processus de fermentation, un processus de revêtement d'huile dans lequel les substances, après la fermentation lors du processus de fermentation, sont soumises à un revêtement par de l'huile obtenue à partir de végétaux tels que du sésame calciné par rayon infrarouge lointain. 3. Procédé d'augmentation d'activité anti-tumorale de substances contenant de l'amygdaline selon la revendication 1 ou 2, dans lequel les substances contenant de l'amygdaline sont une graine végétale contenant de l'amygdaline. 4. Procédé d'augmentation d'activité anti-tumorale de substances contenant de l'amygdaline selon la revendication 3, dans lequel la graine végétale est une graine de nèfle. 5. Procédé d'augmentation d'activité anti-tumorale de substances contenant de l'amygdaline selon la revendication 4, dans lequel la graine de nèfle est calcinée dans l'état brut par un rayon infrarouge lointain. 6. Composition contenant une substance contenant de l'amygdaline augmentée en termes d'activité anti-tumorale à laquelle le procédé d'augmentation d'acti- vite anti-tumorale de substances contenant de l'amygdaline est appliqué, ledit procédé comportant un processus de calcination consistant à calciner les substances contenant de l'amygdaline par un rayon infrarouge lointain et un processus de fermentation consistant à effectuer une fermentation avec un micro-organisme pour augmenter l'activité anti-tumorale des substances contenant de l'amygdaline par rapport au cas sans calcination ni fermentation. 7. Composition contenant une substance contenant de l'amygdaline augmentée en termes d'activité anti-tumorale selon la revendication 6, dans laquelle après le processus de fermentation, un processus de revêtement d'huile dans lequel les substances après la fermentation lors du processus de fermentation sont soumises à un revêtement par de l'huile obtenue à partir de végétaux tels que du sésame calciné par rayon infrarouge lointain. 8. Composition contenant une substance contenant de l'amygdaline augmentée en termes d'activité anti-tumorale selon la revendication 6 ou 7, dans laquelle les substances contenant de l'amygdaline sont une graine végétale contenant de l'amygdaline. 9. Composition contenant une substance contenant de l'amygdaline augmentée en termes d'activité anti-tumorale selon la revendication 8, dans laquelle la graine végétale est une graine de nèfle. 10. Composition contenant une substance contenant de l'amygdaline augmentée en termes d'activité anti-tumorale selon la revendication 9, dans laquelle la graine de nèfle est calcinée dans un état brut par rayon infrarouge lointain. 11. Procédé d'évaluation de l'efficacité d'un traitement à appliquer aux substances contenant de l'amygdaline, qui comporte l'ajout des substances conte- nant de l'amygdaline auxquelles le traitement est appliqué à un système de formation de peroxyde lipide par irradiation d'un acide gras insaturé tel que l'acide docosahexaénoïque par rayon ultraviolet et l'évaluation d'une efficacité du traitement pour augmenter l'activité anti-tumorale des substances contenant de l'amygdaline comme étant importante lorsqu'un rapport accru de quantité formée du peroxyde lipide par rapport à un rapport accru de la concentration de substances contenant de l'amygdaline est important. 12. Procédé d'évaluation de l'efficacité d'un traitement à appliquer aux substances contenant de l'amygdaline selon la revendication 11, dans lequel la substance contenant de l'amygdaline est une graine végétale contenant de l'amygdaline. 13. Procédé d'évaluation de l'efficacité d'un traitement à appliquer aux substances contenant de l'amygdaline selon la revendication 12, dans lequel la graine végétale est une graine de nèfle. 14. Procédé d'évaluation de l'efficacité d'un traitement à appliquer aux substances contenant de l'amygdaline selon la revendication 13, dans lequel la graine de nèfle est calcinée dans l'état brut par rayon infrarouge lointain. 15. Procédé d'évaluation, non pas par essai clinique, de l'efficacité anti-tumorale de substances contenant de l'amygdaline, qui comporte l'ajout de la substance contenant de l'amygdaline à un système de formation de peroxyde lipide par rayonnement d'un acide gras insaturé tel que l'acide docosahexaénoïque par rayon ultraviolet et l'évaluation de l'efficacité anti-tumorale de substances contenant de l'amygdaline comme étant importante par administration orale lorsqu'un rapport accru de quantité formée de peroxyde lipide par rapport à un rapport accru des substances contenant de l'amygdaline est important. 16. Procédé d'évaluation de l'efficacité anti-tumorale d'une substance contenant de l'amygdaline selon la revendication 15, dans lequel le procédé d'augmentation d'activité anti-tumorale de substances contenant de l'amygdaline est appliqué à la substance contenant de l'amygdaline, ledit procédé comportant un processus de calcination consistant à calciner les substances contenant de l'amygdaline par rayon infrarouge lointain et une fermentation avec un micro-organisme pour augmenter l'activité anti-tumorale des substances contenant de l'amygdaline par rapport au cas sans calcination ni fermentation. 17. Procédé d'évaluation de l'efficacité anti-tumorale d'une substance contenant de l'amygdaline selon la revendication 16, dans lequel après le processus de fermentation, un processus de revêtement d'huile dans lequel les substances après la fermentation lors du processus de fermentation sont soumises à un revêtement par de l'huile obtenue à partir de végétaux tels que du sésame calciné par rayon infrarouge lointain. 18. Procédé d'évaluation de l'efficacité anti-tumorale d'une substance contenant de l'amygdaline selon la revendication 16 ou 17, dans lequel la substance contenant de l'amygdaline est une graine végétale contenant de l'amygdaline. 19. Procédé d'évaluation de l'efficacité anti-tumorale d'une substance contenant de l'amygdaline selon la revendication 18, dans lequel la graine végétale est une graine de nèfle. 20. Procédé d'évaluation de l'efficacité anti-tumorale d'une substance contenant de l'amygdaline selon la revendication 19, dans lequel la graine de nèfle est calcinée dans l'état brut par rayon infrarouge lointain.