Revendications 1) Polynucléotide comprenant un gène SGS2 de plante. 2) Polynucléotide selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend un polynucléotide choisi parmi les polynucléotides suivants: a) le polynucléotide de la SEQ ID NO. 1; b) un polynucléotide capable de s'hybrider de manière sélective à un polynucléotide de la SEQ ID NO.1; c) un polynucléotide homologue à 90% au polynucléotide de la SEQ ID NO.1; d) un fragment d'au moins 20 nucléotides d'un polynucléotide tel que défini en a), b) ou c). 3) Polynucléotide comprenant la séquence codante d'un gène SGS2 de plante. 4) Polynucléotide selon la revendication 3, caractérisé en ce qu'il comprend un polynucléotide choisi parmi les polynucléotides suivants: a) le polynucléotide de la SEQ ID NO. 2; b) un polynucléotide capable de s'hybrider de manière sélective à un polynucléotide de la SEQ ID NO.2; c) un polynucléotide homologue à 90% à un polynucléotide de la SEQ ID NO 2 ; d) un fragment d'au moins 20 nucléotides d'un polynucléotide tel que défini en a), b) ou c). 5) Polynucléotide caractérisé en ce qu'il comprend un polynucléotide codant pour le polypeptide de la SEQ ID NO. 3 ou pour un fragment d'au moins 15acides aminés d'un polypeptide de la SEQ ID NO. 3. 6) Polynucléotide caractérisé en ce qu'il comprend un polynucléotide antisens de la séquence codante d'un gène SGS2 de plante. 7) Polynucléotide selon la revendication 6, caractérisé en ce qu'il comprend un polynucléotide antisens de la séquence codante du gène SGS2 de la SEQ ID NO. 2. 8) Polynucléotide caractérisé en ce qu'il comprend le promoteur d'un gène SGS2 de plante. 9) Polynucléotide selon la revendication 8, caractérisé en ce qu'il comprend le polynucléotide dont la séquence est comprise entre la position 1 et la position 850 de la SEQ ID NO. 1 ou un fragment biologiquement actif du polynucléotide dont la séquence est comprise entre la position 1 et la position 850 de la SEQ ID NO. 1. 10) Cassette d'expression caractérisée en ce qu'elle comprend dans le sens de la transcription : a) un promoteur fonctionnel dans un organisme hôte; b) un polynucléotide selon l'une des revendications 1-5; c) une séquence terminatrice dans ledit organisme hôte. Il) Cassette d'expression caractérisée en ce qu'elle comprend dans le sens de la transcription : a) un promoteur fonctionnel dans un organisme hôte; b) un polynucléotide antisens selon l'une des revendications 6 ou 7 ; c) une séquence terminatrice dans ledit organisme hôte. 12) Cassette d'expression caractérisée en ce qu'elle comprend dans le sens de la transcription : a) un promoteur selon l'une des revendications 8 ou 9; b) un polynucléotide codant pour un polypeptide hétérologue; c) une séquence terminatrice dans les cellules végétales ou les plantes. 13) Vecteur d'expression ou de transformation comprenant un polynucléotide selon l'une des revendications 1-12. 14) Procédé de transformation des organismes hôtes, en particulier des cellules végétales ou des plantes, par intégration dans ledit organisme hôte d'au moins un polynucléotide selon l'une des revendications 1 à 13. 15) Procédé pour exprimer un gène hétérologue dans une plante caractérisé en ce qu'il comprend les étapes suivantes: a) on transforme ladite plante avec ledit gène hétérologue; b) on inhibe l'expression du gène SGS2 dans ladite plante. 16) Procédé selon la revendication 15 caractérisé en ce que l'étape b) comprend la transformation de ladite plante avec un polynucléotide selon l'une des revendications 6, 7 ou 11. 17) Procédé pour exprimer un gène hétérologue dans une plante caractérisé en ce qu'il comprend les étapes suivantes: a) on transforme ladite plante avec ledit gène hétérologue; b) on inactive le gène SGS2 dans ladite plante. 18) Organisme hôte transformé comprenant un polynucléotide selon l'une des revendications 1 à 13. 19) Organisme hôte selon la revendication 18, caractérisé en ce qu'il comprend au moins un gène hétérologue codant pour un peptide ou une protéine d'intérêt. 20) Organisme hôte selon l'une des revendications 18 ou 19, caractérisé en ce que l'organisme hôte est choisi parmi les bactéries, les levures, les champignons ou les cellules végétales et les plantes. 21) Organisme hôte selon la revendication 20, caractérisé en ce que les plantes sont choisies parmi les plantes monocotylédones ou dicotylédones, en particulier des plantes de culture destinées ou non à l'alimentation animale ou humaine, plus particulièrement le maïs, le blé, l'orge, le sorgho, le colza, le soja, le riz, la canne à sucre, la betterave, le tabac, le coton. 22) Organisme hôte caractérisé en ce qu'il comprend un gène SGS2 de plante inactivé. 23) Organisme hôte selon la revendication 22 caractérisé en ce que l'organisme hôte est choisi parmi les plantes monocotylédones ou dicotylédones, en particulier des plantes de culture destinées ou non à l'alimentation animale ou humaine, plus particulièrement le maïs, le blé, l'orge, le sorgho, le colza, le soja, le riz, la canne à sucre, la betterave, le tabac, le coton 24) Polypeptide SGS2 caractérisé en ce qu'il comprend un polypeptide choisi parmi les polypeptides suivants: a) le polypeptide de la SEQ ID NO. 3, b) un polypeptide homologue à 90% au polypeptide de la SEQ ID NO. 3 ; c) un fragment d'au moins 15 acides aminés d'un polypeptide tel que défini en a) ou b). 25) Utilisation d'un fragment d'acide nucléique selon l'une des revendications 1 à 9 pour l'identification du gène SGS2 ou de mutants du gène SGS2 dans les plantes.