REVENDICATIONS : 1 ) Procédé de production de molécules à partir de plantes et caractérisé en ce que lesdites plantes sont cultivées en conditions hors sol et sont alimentées par une solution nutritivequi est ensuite récupérée et dont les molécules qu'elle contient en sont extraites selon les étapes comme suit : a) initiation de la culture desdites plantes en conditions hors sol permettant la croissance et le développement desdites plantes et l'obtention d'une biomasse suffisamment importante pour rentabiliser le procédé b) récupération des métabolites libérés par les racines ou les parties aériennes des plantes au moyens d'un liquide mis en contact par percolation ou immersion avec les racines, ou par aspersion avec les feuilles desdites plantes c) collecte de la solution nutritive usagée appelée percolat (pour les racines) ou lessivât (pour les feuilles) et isolement des molécules recherchées contenues dans cette solution nutritive par extraction liquide-liquide, liquide-solide. par recristallisation. par sublimation ou par évaporation de l'eau 2) Procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce que l'on réalise une perméabilisation forcée des racines ou des parties aériennes des plantes avec une solution contenant des sels, des tensioactifs, des détergents, des solvants, des éliciteur d'origine fongique ou bactérienne, des dérivés de l'acide jasmonique ou d'autres produits stimulant les défenses naturelles des plantes, et de telle sorte que les flux sortants des racines ou des feuilles vers la solution nutritive soient augmentés de manière significative et ce, sans perte totale de la viabilité desdites plantes afin que ces dernières puissent être réutilisées à nouveau dans le procédé directement ou après une phase de rinçage et de remise en conditions de culture permettant au moins le rétablissement d'un bon état physiologique desdites plantes 3 ) Procédé selon la revendication 1 ou 2 caractérisé en ce que l'on renforce les capacités de biosy nthèse de la plante et son potentiel à relarguer des métabolites dans la solution en avant recours à un traitement physique tel que une élévation de la température, une irradiation lumineuse ou une élévation de la teneur en C02 dans l'atmosphère en contact avec ladite plante 4 ) Procédé selon la revendication 1 ou 2 caractérisé en ce que l'on réalise un rinçage du système racinaire ou des parties aériennes des plantes puis une remise en conditions de croissance un temps juste suffisant pour permettre de réaliser à nouveau le traitement 5 ) Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que les végétaux sont choisis pour leur aptitude à synthétiser des molécules d'intérêt économique et dont la plupart de ces dites molécules sont classées dans la catégorie des métabolites secondaires des plantes. 6 ) Procédé selon les revendications 1 et 2 caractérisé en ce que la sortie de métabolites des plantes vers la solution est renforcée par une néosynthèse desdites molécules suite à l'adjonction dans la solution nutritive de précurseurs desdits métabolites ou suite à un forçage de l'activité photosynthétique par éclairement artificiel pendant une durée plus longue que celle à laquelle la plante est habituée. 7 ) Procédé selon les revendications 1, 2 et 5 caractérisé en ce que les métabolites recherchés peuvent être des alcaloïdes de type tropaniques, indoliques, des anticancéreux, des taxanes ou dérivés du taxol, des furocoumarines, des terpènes, des glycosides, des phén) Ipropanoïdes, des saponines, des stéroïdes 8 ) Procédé selon la revendication 1 ou 2 caractérisé en ce que les métabolites recherchés peuvent être obtenus à partir des parties aériennes des plantes par douchage desdites plantes avec une solution contenant ou non des tensioactifs, des agents de surfaces, ou des détergents et de telle sorte que cette solution de douchage soit récupérée et dont les molécules qu'elle contient en sont extraites et purifiées 9 )Procédé selon la revendication 6 caractérisé en ce que des précurseurs de la voie de biosynthèse desdits métabolites secondaires sont apportés à la plante par la solution nutritive au niveau des racines ou par aspersion sur les parties aériennes en mélange avec des tensioactifs pour obtenir une pénétration foliaire. 10 ) Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que les plantes sont modifiées génétiquement pour leur faire produire plus de métabolites ou pour modifier leur morphologie en augmentant par exemple leur biomasse racinaire suite à une transformation génétique par Agrobactcrium rhizogencs.