Revendications 1. Moulin à impact (1), notamment pour produit en grains, comportant au moins une zone d'alimentation (A) de produit pourvue au moins d'une trémie (2) prolongée par un conduit d'amenée (3) de produit dans lequel est disposée une vanne de régulation (5) de débit de produit, ainsi qu'une zone de mouture (B) de produit pourvue au moins d'une chambre (6) délimitée en périphérie par au moins un tamis (60) et d'un rotor portemarteaux (7) agencé pour briser le produit en grains et entraîné en rotation par une motorisation (8), cette chambre (6) étant en communication en partie haute avec ledit conduit d'amenée (3) de produit en grains et en partie basse avec un conduit d'évacuation (9) de produit moulu, caractérisé en ce que ladite motorisation (8) comporte un moteur électrique (80) à courant continu, dont l'arbre moteur (82) est couplé directement audit rotor porte-marteaux (7) et en ce que ledit arbre moteur (82) et ledit rotor porte-marteaux (7) sont au moins partiellement réalisés dans un matériau à bonne conduction thermique agencé pour assurer entre eux un couplage thermique et évacuer les calories dégagées par ledit moteur électrique (80) vers la zone de mouture (B) dans ledit produit et l'air brassé par ledit rotor porte-marteaux (7). 2. Moulin à impact selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit arbre moteur (82) se prolonge à l'intérieur de ladite zone de mouture (B) par une extrémité (88) de plus grand diamètre. 3. Moulin à impact selon la revendication 2, caractérisé en ce que le rotor portemarteaux (7) comporte une plaque (70) de grande section et des marteaux (71) répartis régulièrement à la périphérie de cette plaque (70), cette plaque (70) étant couplée solidairement à ladite extrémité (88) de plus grand diamètre dudit arbre moteur (82). 4. Moulin à impact selon la revendication 3, caractérisé en ce que ladite plaque (70) est constituée d'une tôle découpée et en ce que lesdits marteaux (71) sont constitués d'un profilé découpé, lesdits marteaux (71) étant assemblés à ladite plaque (70) par soudure pour former une pièce monobloc, rigide et équilibrée. 5. Moulin à impact selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit matériau à bonne conduction thermique est choisi parmi le groupe comprenant au moins le cuivre et l'aluminium. 6. Moulin à impact selon la revendication 1, caractérisé en ce que ladite vanne de régulation (5) comporte un pointeau (51) coopérant avec un orifice (52) prévu dans ledit conduit d'amenée (3) de produit, ce pointeau (51) étant assujetti en position ouverte par un organe ressort (55). 7. Moulin à impact selon la revendication 6, caractérisé en ce que ladite vanne de régulation (5) coopère avec un organe de réglage (53,54) agencé pour ajuster la position ouverte dudit pointeau (51) et limiter le débit d'alimentation dudit produit. 8. Moulin à impact selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte un dispositif de commande de ladite vanne de régulation (5) agencé pour fermer automatiquement ledit conduit d'amenée (3) de produit quand le couple dudit moteur électrique (80) atteint un seuil prédéterminé. 9. Moulin à impact selon les revendications 6 et 8, caractérisé en ce que le dispositif de commande de ladite vanne de régulation (5) comporte au moins une bobine d'induction (32) disposée autour dudit pointeau (51) et commandée par le courant dudit moteur électrique (80), ladite bobine d'induction (32) étant agencée pour déplacer ledit pointeau (51) en position fermée quand elle est alimentée à partir d'un seuil de courant prédéterminé. 10. Moulin à impact selon la revendication 1, caractérisé en ce que ladite vanne de régulation (5) comporte un pointeau (51) coopérant avec un orifice (52) prévu dans ledit conduit d'amenée (3) de produit, ce pointeau (51) étant assujetti en position ouverte par une ventouse électromagnétique. 11. Moulin à impact selon la revendication 10, caractérisé en ce que le dispositif de commande de ladite vanne de régulation (5) comporte ladite ventouse électromagnétique commandée par le courant dudit moteur électrique (80) et agencée pour libérer ledit pointeau (51) qui se place en position fermée, quand elle est alimentée à partir d'un seuil de courant prédéterminé.