REVENDICATIONS 1. Procédé pour améliorer la stabilité et/ou éviter la désactivation du catalyseur dans les procédés de fabrication d'acide acétique et/ou d'acétate de méthyle selon lesquels on réalise, dans une première étape, dite étape réactionnelle, en phase liquide, en présence de monoxyde de carbone et d'un système catalytique comprenant au moins un promoteur halogéné et au moins un composé catalytique à base d'iridium, au moins une réaction d'isomérisation du formiate de méthyle et, dans une deuxième étape, dite étape flash, la vaporisation partielle du milieu réactionnel issu de la première étape dans un séparateur dit séparateur flash, caractérisé en ce qu'il consiste à maintenir dans la fraction liquide non vaporisée issue dudit séparateur flash une teneur globale en acide formique et en formiate de méthyle au moins égale à 1 % en poids de ladite fraction liquide, de préférence comprise entre 1 et 50 %, de préférence entre 1 et 30 %, en poids par rapport à ladite fraction liquide. 2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il est appliqué à un procédé de fabrication d'acide acétique et/ou d'acétate de méthyle réalisé en continu. 3. Procédé de fabrication d'acide acétique et/ou d'acétate de méthyle comprenant une première étape, dite étape réactionnelle, au cours de laquelle on réalise en phase liquide, en présence de monoxyde de carbone et d'un système catalytique comprenant au moins un promoteur halogéné et au moins un composé catalytique à base d'iridium, au moins une réaction d'isomérisation du formiate de méthyle, et une deuxième étape, dite étape flash de vaporisation partielle du milieu réactionnel issu de la première étape dans un séparateur dit séparateur flash, caractérisé en ce que l'on maintient dans la fraction liquide non vaporisée issue dudit séparateur flash une teneur globale en acide formique et en fon-niate de méthyle au moins égale à 1 % en poids de ladite fraction liquide. 4. Procédé selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que ladite première étape comprend en outre une réaction de carbonylation du méthanol. 5 . Procédé selon l'une des revendications 1 ou 4, caractérisé en ce que l'on maintient dans ladite fraction liquide une teneur en eau inférieure à 5 % en poids, de préférence inférieure à 2 % en poids par rapport à ladite fraction liquide issue du flash. 6. Procédé selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que ladite teneur en eau est maintenue inférieure à 0,5 % en poids par rapport à la fraction liquide issue du flash. 7. Procédé selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que ladite deuxième étape de vaporisation partielle est suivie d'une troisième étape de purification et récupération de l'acide acétique et/ou de l'acétate de méthyle de la fraction vaporisée issue de ladite étape de vaporisation partielle. 8. Procédé selon la revendication 7, caractérisé en ce que, dans la troisième étape de purification et récupération, l'acide formique est séparé de l'acide acétique par distillation réactive en injectant du méthanol dans la partie inférieure de la colonne à distiller, et en soutirant l'acide acétique purifié en pied de colonne et le mélange méthanol et formiate de méthyle en tête de colonne. 9. Procédé selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que l'on maintient le promoteur halogéné dans le milieu réactionnel de la première étape à une concentration inférieure ou égale à 20 % en poids. 10. Procédé selon l'une des revendications 1 à 9, caracténisé en ce que l'on maintient la teneur en acide formique dans le milieu réactionnel de la première étape à une valeur inférieure à 15 % en poids. 11. Procédé selon l'une des revendications 1 à 9, caractérisé en ce que l'on maintient la teneur en fon-niate de méthyle dans le milieu réactionnel de la première étape à une valeur inférieure à 20 % en poids. 12. Procédé selon l'une des revendications 1 à 11, caractérisé en ce que l'on maintient la teneur en acétate de méthyle dans le milieu réactionnel de la première étape à une valeur inférieure à 40 % en poids. 13. Procédé selon l'une des revendications 1 à 12, caractérisé en ce qu'on maintient la teneur en acide acétique dans le milieu réactionnel de la première étape à une valeur qui n'est pas inférieure à 25 % en poids. 14. Procédé selon l'une des revendications 1 à 13, caractérisé en ce que ledit promoteur halogéné est choisi pan-ni les composés iodés et leurs précurseurs. 15. Procédé selon la revendication 14, caractérisé en ce que ledit promoteur halogéné est choisi dans le groupe constitué de l'iode, de l'iodure de méthyle, de l'acide iodhydrique et de l'iodure d'acétyle. 16. Procédé selon la revendication 15, caractérisé en ce que ledit promoteur halogéné est de l'iodure de méthyle. 17. Procédé selon l'une des revendications 1 à 16, caractérisé en ce que le système catalytique comprend en outre un composé catalytique à base de rhodium. 18. Procédé selon l'une des revendications 1 à 17, caractérisé en ce que la concentration globale en composé(s) catalytique(s) est comprise entre 0,1 et 100 mmol/1 dans le milieu réactionnel de la première étape. 19. Procédé selon l'une des revendications 1 à 18, caractérisé en ce qu'on maintient dans le milieu réactionnel de la première étape des iodures sous forme d'un composé ionique soluble dans ledit milieu. 20. Procédé selon l'une des revendications 1 à 19, caractérisé en ce que, dans l'étape réactionnelle, la température est maintenue entre 150 et 2500C, de préférence entre 175' et 2 1 O'C, et la pression à une valeur comprise entre 0 et 200.105 Pa absolus, de préférence inférieure à 50.105 Pa absolus. 21. Procédé selon l'une des revendications 1 à 20, caractérisé en ce que, dans l'étape de vaporisation partielle, la température est maintenue entre 80 et 200'C et la pression entre 0 et 20. 105 Pa absolus.