REVENDICATIONS 1. Dispositif d'amortissement à laminage hydraulique pour amortir des oscillations de pression s'exerçant entre des premier et deuxième volumes (1, 2) de fluide hydraulique, ce dispositif comprenant un corps plat (3) à deux faces (31, 32) et un premier obturateur (41), le corps plat étant interposé entre les deux volumes de fluide (1, 2) et traversé par au moins une première série d'orifices (51) comprenant au moins un orifice, et le premier obturateur (41) étant élastiquement sollicité contre une première (31) des deux faces du corps plat, en regard de la première série d'orifices, pour n'autoriser une circulation de fluide à travers la première série d'orifices (51), du deuxième volume (2) vers le premier (1), qu'en cas de surpression du deuxième volume, par rapport au premier, au moins égale à un premier seuil déterminé (DP1), caractérisé en ce qu'il comprend en outre une deuxième série d'orifices (52), comprenant au moins un orifice traversant le corps plat (3), et un deuxième obturateur (42) ëlastiquement sollicité contre la première face (31) du corps plat, en regard de la deuxième série d'orifices, et n'autorisant une circulation de fluide à travers la deuxième série d'orifices (52), du deuxième volume (2) vers le premier (1), qu'en cas de surpression du deuxième volume, par rapport au premier, au moins égale à un deuxième seuil déterminé (DP2). 2. Dispositif d'amortissement suivant la revendication 1, caractérisé en ce que le deuxième seuil (DP2) est supérieur au premier (DP1). 3. Dispositif d'amortissement suivant la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que le corps plat est traversé par des troisième et quatrième séries d'orifices (53, 54) comprenant chacune au moins un orifice, et en ce que ce dispositif comprend un troisième obturateur (43) élastiquement sollicité contre la deuxième face (32) du corps plat, en regard de la troisième série d'orifices, pour n'autoriser une circulation de fluide à travers la troisième série d'orifices (53), du premier volume (1) vers le deuxième (2), qu'en cas de surpression du premier volume, par rapport au deuxième, au moins égale à un troisième seuil (DP3), et un quatrième obturateur (44) élastiquement sollicité contre la deuxième face (32) du corps plat, en regard de la quatrième série d'orifices, et n'autorisant une circulation de fluide à travers la quatrième série d'orifices (54), du premier volume (1) vers le deuxième (2), qu'en cas de surpression du premier volume, par rapport au deuxième, au moins égale à un quatrième seuil (DP4), de préférence supérieur au troisième (DP3). 4. Dispositif d'amortissement suivant l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le corps plat (3) est traversé par une entretoise (6) assurant le maintien des obturateurs (41, 42, 43, 44) sur le corps plat (3). 5. Dispositif d'amortissement suivant la revendication 4, caractérisé en ce que l'entretoise (6) comprend un organe central (60) de contention axiale, et au moins deux cales annulaires (61, 62) formant butées, enfilées sur l'organe central. 6. Dispositif d'amortissement suivant l'une quelconque des revendications précédentes combinée à la revendication 3, caractérisé en ce que l'un au moins des premier et troisième obturateurs (41, 43) est constitué par un diaphragme sensiblement plan présentant une élasticité intrinsèque qui le maintient dans son plan. 7. Dispositif d'amortissement suivant l'une quelconque des revendications précédentes combinée à la revendication 3, caractérisé en ce que l'un au moins des deuxième et quatrième obturateurs (42, 44) est appliqué sur le corps plat (3) par un ressort précontraint (71, 72) correspondant, prenant appui sur l'entretoise (6). 8. Dispositif d'amortissement suivant lune quelconque des revendications précédentes combinée à la revendication 3, caractérisé en ce que le corps plat (3) est conformé en disque et en ce que l'un au moins des obturateurs (41, 42, 43, 44) est conformé en disque ou en couronne circulaire. 9. Dispositif d'amortissement suivant l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que les premier et deuxième obturateurs (41, 42) présentent des premier et deuxième diamètres extérieurs respectifs, dont le deuxième est supérieur au premier. 10. Dispositif d'amortissement suivant l'une quelconque des revendications précédentes combinée à la revendication 7, caractérisé en ce que chaque ressort précontraint (71, 72) est conformé en étoile. 11. Dispositif d'amortissement suivant la revendication 10, caractérisé en ce que chaque ressort précontraint (71, 72) présente des branches arquées (710, 720). 12. Dispositif d'amortissement suivant l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le deuxième obturateur (42) est disposé entre le premier obturateur (41) et le corps plat (3). 13. Dispositif d'amortissement suivant l'une quelconque des revendications précédentes combinée à la revendication 3, caractérisé en ce que les premier et troisième obturateurs (41, 43) présentent respectivement des perçages (413, 431) en regard des troisième et première séries d'orifices (53, 51), en ce que le deuxième obturateur (42) présente des perçages (421, 423, 424) en regard des première, troisième et quatrième séries d'orifices (51, 53, 54), et en ce que le quatrième obturateur (44) présente des perçages (441, 442, 443) en regard des première, deuxième et troisième séries d'orifices (51, 52, 53). 14. Dispositif d'amortissement suivant l'une quelconque des revendications précédentes combinée à la revendication 3, caractérisé en ce que les première et troisième séries d'orifices (51, 53) occupent chacune une première surface du corps plat, en ce que les deuxième et quatrième séries d'orifices (52, 54) occupent chacune une deuxième surface du corps plat, et en ce que la deuxième surface est supérieure à la première. 15. Dispositif d'amortissement suivant lune quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il est traversé par au moins un orifice de fuite (50) permettant une communication permanente des premier et deuxième volumes (1, 2) l'un avec l'autre. 16. Dispositif d'amortissement suivant lune quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que chaque série d'orifices (51, 52, 53, 54) comprend au moins deux orifices.