INPI-France/Brevets-Francais-2024-Chunked huggingface dataset:
I'hyperkératinisation du canal pilo-sébacé, I'élimination du sébum est gênée, voire empêchée, et cela induit la formation de comédons et de microkystes fermés. Le sébum ainsi accumulé dans un follicule devient alors un lieu de prolifération bactérienne. Le sébum, riche en triglycérides, est alors très rapidement dégradé en acides gras libres (AGL) par les lipases provenant des germes bactériens. Les acides gras libres ainsi formés, s'oxydent au contact de l'oxygène de l'air, notamment en peroxydes, qui entretiennent,
voir aggravent, I'inflammation locale.
Que ce soit sur une peau saine ou acnéique, la flore bactérienne io que l'on rencontre à la surface de celle-ci ou à l'intérieur des comédons est qualitativement la même: il s'agit de levures telles que Pityrosporum ovale et Pityrosporum orbiculare, de staphylocoques tels que Staphylococcus epidermis, Staphylococcus capitis ou Staphylococcus hominis ou encore de
propionibactéries telle que Propionibacterium acnes.
Propionibacterium acnes produit des lipases qui sont capables d'hydrolyser les triglycérides du sébum en acides gras libres. Les acides gras libres sont connus pour être comédogènes, c'est à dire qu'il peuvent provoquer une hyperkératose folliculaire. Ainsi, la colonisation du follicule par ces bactéries détermine une autre source de matière comédogènique
qui, par la suite, provoquera le développement de micro-comédons.
Propionibacterium acnes est aussi responsable de l'accumulation de leucocytes neutrophiles et indirectement de lymphocytes mononucléaires, entraînant ainsi le développement d'une inflammation et la mise en jeu d'une
réponse immunitaire.
Les staphylocoques précédemment nommés colonisent aussi bien les peaux saines que les lésions acnéiques, dans lesquelles on les rencontre avec une fréquence comparable à celle de Propionibacterium acnes; 70 à 75% des comédons sont colonisés, soit par des staphyloccoques, soit par des propionibactéries avec en moyenne 104 a 105
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bactéries par comédons. Le fait que les comédons soient ouverts (points noirs) ou fermés (microkystes) ne semble pas avoir d'influence qualitative sur la prolifération de ces deux types de bactéries. Staphylococcus epidermis sécrète l'élastase, responsable des lésions d'élastolyse périfolliculaire. Les Pityrosporum, tel que ceux précédemment nommés, sont présents en des quantités du même ordre que les staphylocoques ou que les propionibactéries; bien qu'aérobies, on peut les rencontrer dans les
couches profondes du follicule ainsi que dans les comédons fermés.
Les figures la à 7b illustrent différents modes d'exécution de l'amortisseur selon l'invention et de son perfectionnement.
Les figures la à 4 illustrent deux modes de réalisation de l'amortisseur et de ses moyens de compensation des volumes.
La figure la illustre en coupe longitudinale un premier mode de réalisation de l'amortisseur en position de détente.
La figure lb représente dans une vue similaire à la figure la le même amortisseur en position de compression.
La figure 2 représente ce premier mode de réalisation de l'amortisseur en coupe transversale selon AA.
La figure 3a illustre un second mode de réalisation de l'amortisseur en position de détente en coupe longitudinale.
La figure 3b représente dans une vue similaire à la figure 3a le même amortisseur en position de compression.
La figure 4 représente en coupe transversale selon BB le second mode de réalisation de l'amortisseur.
Les figures 5 à 7b illustrent deux variantes d'exécution du perfectionnement de l'amortisseur selon l'invention.
La figure 5 illustre schématiquement en coupe longitudinale une variante d'exécution du perfectionnement.
La figure 6 représente une autre variante d'exécution de l'amortisseur en coupe longitudinale.
Les figures 7a et 7b illustrent respectivement en coupe longitudinale deux positions longitudinales possibles de la préchambre mobile selon cette autre variante.
Selon l'invention, l'amortisseur (1) est constitué d'un corps (2), par exemple de forme cylindrique, équipé d'une chambre de compression principale (3) à l'intérieur de laquelle un piston principal (4) porté par sa tige de piston peut coulisser pour se déplacer en translation d'avant (AV) en arrière (AR) et inversement. Ledit coulissement s'effectue selon un axe (XX') général de révolution de l'amortisseur (1) et se produit lors de la compression de l'amortisseur, de l'avant (AV) vers l'arrière (AR), à l'encontre d'un dispositif hydraulique d'amortissement (5) qui transforme l'énergie cinétique du piston (4) en énergie thermique d'un fluide hydraulique d'amortissement (6) contenu dans le corps (2) de l'amortisseur (1), ladite énergie thermique étant dispersée ensuite dans l'air par le biais de l'échauffement dudit corps (2).
Ledit amortisseur (1) est également équipé d'un dispositif de compensation des volumes (7) permettant de compenser le volume pris au fluide (6) par la tige de piston lors de la compression et le volume laissé ensuite par le retrait de la tige de piston audit fluide (6) lors de la détente. Afin de permettre le retour du piston (4) vers sa position de repos, il est prévu un dispositif élastique de rappel destiné à provoquer le coulissement du piston vers la position de détente de l'amortisseur lorsque la charge est retirée. Notons que le dispositif de rappel peut, par exemple, être confondu avec le dispositif de compensation des volumes (7).
Selon l'invention et comme le montre les figures la à 4, le dispositif de compensation des volumes (7) est constitué par une chambre de compensation secondaire (8) à l'intérieur de laquelle une membrane souple (9) est disposée afin de séparer le volume interne de la chambre (8) en une enceinte interne (10) hermétique et une enceinte externe (11) hermétique également. L'une desdites enceintes est destinée à être emplie de gaz (12) tel que de l'air, tandis que l'autre enceinte est en liaison avec la chambre de compensation principale .(3) et comporte du fluide hydraulique d'amortissement (6) comme le montre la figure 2.
Le corps (2) de l'amortisseur (1) est de forme cylindrique et est évidé selon son axe (XX') de révolution par un trou longitudinal cylindrique se divisant en trois portions successives - une portion avant destinée à recevoir une bague de guidage et d'étanchéité (18), - une portion médiane destinée à recevoir la chambre de compression principale (3), - une portion arrière, appelée chambre secondaire de compensation (8), destinée à recevoir le dispositif de compensation des volumes (7).
Le périphérique, qui reconnaît l'identification du périphérique familier associée à l'identification spécifique au système, peut reprendre l'opération déclarée en supposant que tous les paramètres négociés restent identiques.
En option, un périphérique ou un point d'accès peut renoncer au processus de redéclaration rapide. Un périphérique choisissant de renoncer au processus commence la phase de négociation de service, alors que le point d'accès renonce au processus en attribuant une nouvelle identification de périphérique dans l'attribution de déclaration.
La présente invention peut présenter des modes de réalisation ayant d'autres formes spécifiques, sans s'écarter de l'esprit ou des caractéristiques essentielles de l'invention. Les modes de réalisation décrits doivent être considérés dans tous leurs aspects uniquement comme des illustrations et ne sont pas restrictifs. L'étendue de l'invention est donc indiquée par les revendications jointes plutôt que par la description précédente. Toutes les modifications équivalentes des revendications sont comprises dans leur étendue.
La présente invention a pour objet un procédé de décongélation de produits alimentaires, ainsi qu'une installation permettant l'application de ce procédé.
La présente invention se rapporte d'une manière générale aux équipements et techniques de traitement industriel de produits surgelés, et est plus particulièrement destinée à assurer la décongélation de blocs de poissons utilisés couramment pour la préparation de plats cuisinés et se présentant sous la forme d'éléments agglomérés lors de leur conditionnement effectué le plus souvent à bord des bateaux de pêche.
A ce jour, la décongélation des produits de ce type est le plus souvent effectuée par immersion dans des bassins alimentés en eau courante, ce qui exige, en fonction de la saison un temps de l'ordre de 15 à 18 heures, pour mener le processus à terme. Pour les installations ayant un volume important à traiter, cette durée impose l'existence de plusieurs bassins de grande taille représentant un encombrement et un coût élevés.
Il existe des dispositifs conçus pour accélérer le réchauffement des produits.
Par exemple, le brevet NO FR 2 692 112 (JAEGER PARTICIPATIONS S.A.) fait état d'un procédé de décongélation de produits alimentaires, notamment de blocs de viande utilisant une cuve hermétique fermée, montée autour d'un axe sensiblement horizontal, entraînée en rotation et dans laquelle on réalise un échange thermique entre les produits et un fluide amené dans ou à la périphérie de la cuve.
Un autre brevet, déposé par la société EGRETIER S.A. et publié sous le NO FR 2 692 443 décrit un dispositif pour la décongélation et la cuisson de produits divers comportant une cuve cylindrique rotative à double enveloppe avec goulottes d'entrée et de sortie, un moyen chauffant eau-vapeur contrôlé par un distributeur séquentiel et un agitateur interne de type à pale enroulée en forme d'hélice définissant des compartiments étanches associés à des pointes radiales formant hérisson.
Le brevet NO FR 2 711 485 (ARMOR INOX S.A.) concerne un procédé de barattage, de décongélation et de cuisson de viandes que l'on introduit dans une baratte dans laquelle on fait le vide avant d'introduire un fluide caloporteur constitué de vapeur d'eau.
Les matériels objets de ces brevets, outre le fait qu'ils représentent des investissements très lourds, en particulier en raison des contraintes de fabrication liées à leur utilisation pour des produits alimentaires, sont difficilement adaptables au traitement de la chair de poisson qui supporte mal le brassage et les températures élevées.
La présente invention a pour objectif de remédier à cet état de choses. Il permet en effet d'assurer dans d'excellentes conditions la décongélation de produits alimentaires tels que les blocs de poisson surgelé, et celà dans un laps de temps très réduit comparativement aux durées habituelles.
Le procédé consiste à immerger les produits à décongeler dans un bassin ouvert contenant de l'eau contenant 2 % de sel environ, de maintenir la température de cette eau à 18 OC durant une heure minimum grâce à l'injection de vapeur au moyen de rampes disposées au fond du bassin, puis à laisser refroidir l'eau jusqu'à 68 OC durant 3 heures, un brassage étant assuré en permanence grâce à une ou plusieurs pompes assurant une circulation de l'eau en circuit fermé.
Sur les dessins annexés, donnés à titre d'exemple non limitatif d'une des formes de réalisation de l'objet de l'invention: la figure 1 représente l'installation de décongélation vue de dessus et la figure 2 est une coupe verticale du bassin suivant les flèches F-F de la figure 1.
Le dispositif, figures 1 et 2, est constitué d'un bassin 1 à ciel ouvert comportant à sa partie inférieure une rampe perforée 2 raccordée par une tubulure 3 à un générateur de vapeur 4, une pompe 5 provoquant une circulation de l'eau 6 contenue dans le bassin 1 grâce à des tuyauteries 7, 7' et des bouches latérales 8, 8' d'aspiration et de refoulement.
Le bassin 1 peut être réalisé en tout matériau conforme aux normes d'hygiène relatives aux produits alimentaires. Il peut par exemple être en acier inoxydable, en matière synthétique ou en maçonnerie recouverte de carrelage. Ses dimensions peuvent être quelconques, à condition que sa profondeur soit suffisante pour que les éléments à décongeler soient entièrement recouverts d'eau.
Un tel produit peut être enrobé par introduction de 100 kg de nitrates d'ammonium dans un cylindre d'enrobage, afin d'enrober cette quantité d'un litre de polymère d'enrobage ou de solution de film d'enrobage plastique.
Exemple 11: Fabrication de substances hydrophiles d'origine synthétique enrichies en nitrates d'ammonium à l'état gommeux Afin de réduire le coût de fabrication de substance hydrophile enrichie en nitrates d'ammonium à l'état sec, on procède à la fabrication de nitrates d'ammonium à froid à l'état gommeux comme suit: Dans un mélangeur cylindrique horizontal d'une capacité de 2000 litres, on verse 700 litres d'eau et 150 kg de nitrates d'ammonium et on fait toumer le mélangeur pendant une heure afin d'obtenir une solution homogène. Puis on verse 50 kg de polymère de tout type connu tel que le polymère fabriqué par S.N.F. FLOERGER et commercialisé sous la marque BARBARY-PLANTE et on continue à faire tourner le mélangeur pendant 50 minutes de manière que la solution de nitrates soit absorbée complètement par le polymère. Puis on verse 100 kg de sciure de bois ou de sable sur le gel de polymère enrichi par les nitrates et on laisse le mélangeur tourner pendant 10 minutes afin d'obtenir un produit à l'état gommeux correctement fractionné. On obtient une tonne de polymère enrichi avec les nitrates, prêt à être emballé.
Un tel produit de nitrates en forme de fertilisant azoté rétenteur d'eau est très adapté à la culture dans les zones arides.
La présence de sciure de bois ou de sable dans la masse de substance hydrophile a pour effet de modifier la structure physique en lui conférant notamment un comportement plus favorable à la distribution dans les champs agricoles; ceci semble être attribuable à l'aptitude des grains de sciure de bois ou de sable à fractionner la masse de substance hydrophile en la rendant plus facile à l'épandage. Cette technique est également adoptée dans la plupart des exemples qui suivent.
Exemple 12 Fabrication de substances hydrophiles d'origine végétale enrichies en sulfates d'ammoniaque à l'état sec.
*Dans un mélangeur horizontal d'une capacité de 1500 litres, on verse 300 litres d'eau et 300 kg de sulfate d'ammoniaque en granulés ou en poudre contenant 21% d'azote.
On fait toumer le mélangeur pendant 30 minutes, afin d'obtenir une solution d'engrais, puis on verse 50 g de colorant par exemple bleu et on mélange l'ensemble pendant 10 minutes encore.
On verse dans la solution d'engrais colorée 400 kg de substance hydrophile d'origine végétale à base de sciure de bois issue de l'exemple 3, puis on mélange pendant une heure, afin que la solution soit complètement absorbée par la substance hydrophile. On obtient ainsi 1000 kg environ de sulfate d'ammoniaque selon l'invention.
Exemple 13: Fabrication de substances hydrophiles d'origine synthétique enrichies en sulfate d'ammoniaque à l'état sec.
Dans un mélangeur horizontal d'une capacité de 1500 litres, on verse 300 litres d'eau et 200 kg de sulfate d'ammoniaque en granulés ou en poudre contenant 21% d'azote.
On fait tourner le mélangeur pendant 30 minutes, afin d'obtenir une solution d'engrais, puis on verse 50 g de colorant par exemple bleu et on mélange l'ensemble pendant 10 minutes.
On verse dans la solution d'engrais colorée 740 kg de polymère de type connu tel que du polymère BARBARY-PLANTE (voir exemple 11), puis on mélange pendant une heure, afin que la solution soit complètement absorbée par le polymère. On envoie le mélange dans un séchoir à air chaud soufflé à 30"C, jusqu'à ce que la quantité d'eau retenue dans le mélange soit abaissée à 6%.
On obtient 1000 kg environ du sulfate d'ammoniaque à l'état sec.
Exemple 14 Fabrication de substances hydrophiles d'origine synthétique enrichies en sulfate d'ammoniaque à l'état liquide.
Dans un premier mélangeur d'une capacité de 1500 litres, on verse 600 litres d'eau et 300 kg de sulfate d'ammonium. Puis on mélange l'ensemble pendant 30 minutes afin d'obtenir une solution homogène. On verse ensuite 100 g de colorant et on mélange l'ensemble pendant 10 minutes.
On verse dans un deuxième mélangeur d'une capacité de 300 litres, 97 kg de polymère liquide de tout type connu que l'on mélange pendant 30 minutes afin d'obtenir une solution homogène. On verse ensuite 1 kg d'un fongicide liquide, 1 kg d'un désherbant liquide comme le GARLON, et 1 kg d'un insecticide liquide comme le COCHENILLE, huile insecticide. On mélange l'ensemble pendant 30 minutes.
Lorsque les composés selon l'invention se présentent sous forme de sels, par addition d'un acide, il s'agit de sels pharmaceutiquement ou cosmétiquement acceptables obtenus par addition d'un acide minéral ou organique, en particulier l'acide chlorhydrique, sulfurique, acétique, citrique, fumarique, hémisuccinique, maléique et mandélique. Lorsque les composés selon l'invention se présentent sous forme de sels par addition d'une base, il s'agit préférentiellement de sels d'un métal alcalin ou alcalino-terreux ou encore de zinc ou d'une amine organique.
Parmi les radicaux alkyle inférieurs, on préfère un radical ayant de 1 à 6 atomes de carbone linéaire ou ramifié, éventuellement substitué par un ou plusieurs atomes d'halogène. On peut plus particulièrement citer les radicaux méthyle, éthyle, isopropyle, butyle, tertiobutyle et hexyle.
Parmi les radicaux alkényle inférieurs, on préfère un radical ayant de 2 à 6 atomes de carbone linéaire ou ramifié comportant une ou plusieurs doubles liaisons et de préférence les radicaux allyle ou vinyle.
Parmi les radicaux alkynyle inférieurs, on entend un radical ayant de 3 à 6 atomes de carbone linéaire ou ramifié comportant une à plusieurs triple liaisons.
On peut plus particulièrement citer le radical propargyle.
Par radical acyle inférieur, on entend un radical ayant de 1 à 6 atomes de carbone et, de préférence, les radicaux acétyle, propionyle ou pivaloyle.
Par groupement protecteur de fonction amine, on entend les groupements correspondants décrits dans "Protecting groups in organic synthesis" by T.W Greene, Ed. by John Wiley and Sons (1981).
Par radical polyéther, on entend un radical ayant de 1 à 6 atomes de carbone et de 1 à 3 atomes d'oxygène ou de soufre, tel que les radicaux méthoxyméthyl éther, méthoxyéthoxyméthyl éther ou méthylthiométhyl éther.
Par radical monohydroxyalkyle ou polyhydroxyalkyle, on doit entendre un radical contenant de 1 à 6 atomes de carbone et de 1 à 5 groupes hydroxyles.
Parmi les radicaux polyhydroxyalkyle, on préfère un radical présentant de 3 à 6 atomes de carbone et de 2 à 5 groupes hydroxyles, tels que les radicaux 2,3dihydroxypropyle, 2,3,4-trihydroxybutyle, 2,3,4,5-tétrahydroxypentyle ou le reste du pentaérythritol.
Parmi les radicaux aryle, éventuellement substitués, on préfère un radical phényle, éventuellement substitué par un ou plusieurs atomes d'halogène, une fonction hydroxyle ou fonction nitro, un groupe méthoxy ou une fonction amine éventuellement substituée.
Parmi les radicaux aralkyle, éventuellement substitués, on préfère le radical benzyle ou phénéthyle, éventuellement substitué par un ou plusieurs atomes d'halogène, une fonction hydroxyle ou nitro, ou un groupe méthoxy.
Parmi les restes d'aminoacide, on préfère un reste dérivant par exemple d'au moins un des 20 aminoacides de configuration L ou D constitutifs de protéines de mammifères. Ils sont plus particulièrement choisis parmi les restes dérivant de la lysine, de la glycine ou de l'acide aspartique.
Parmi les restes de sucre, on préfère un reste dérivant par exemple du glucose, du galactose, du mannose ou de l'acide glucuronique.
Parmi les hétérocycles, on préfère un radical pipéridino, morpholino, pyrrolidino ou pipérazino, éventuellement substitué en position 4 par un radical alkyle en C1 C6 ou par un mono- ou polyhydroxyalkyle tels que définis ci-dessus.
Lorsque les radicaux R4 et R6 représentent un atome d'halogène, celui-ci est de préférence un atome de fluor, de brome ou de chlore. II en est de même pour les radicaux définis ci-dessus substitués par un ou des atomes d'halogène.
On a besoin d'une phosphorylation des résidus de sérine dans l'IKBa humain pour une dégradation de l'IKBa activée par un stimulus, ce qui active le NF-KB. La mutagenèse des résidus de sérine (S32 et S36) dans l'IKBa humain en résidus d'alanine inhibe la phosphorylation induite par un stimulus, ce qui bloque la dégradation médiée par le protéosome IKBa (Traenckner et al. 1995 Brown et al. 1996 ; Brockman et al. 1995 ; Wang et al.
1996). Cette forme modifiée de l'IKBa peut jouer le rôle d'une forme dominant-négative, en conservant le NF-KB dans le cytoplasme, et en bloquant de ce fait les événements de signalisation en aval. Sur la base d'une comparaison des séquences d'acides aminés entre le NIM1 et l'IaB que l'on voit sur la Figure 9, les sérines 55 (S55) et 59 (S59) du NIM1 (SEQ ID NO:3) sont homologues du S32 et du S36 dans 1'IKBa humain. Pour synthétiser des formes dominant-négatives du NIM1, les sérines sur les positions d'acides aminés 55 et 59 sont mutagénisées en résidus d'alanine. Ainsi, dans une forme de réalisation préférée de la présente invention, le gène NIMl est modifié de façon que le produit codé possède des alanines au lieu de sérines sur les positions d'acides aminés correspondant aux positions 55 et 59 de la séquence d'acides aminés du NIM1 d'Arabidopsis. La présente invention concerne aussi des plantes transgéniques résistant aux maladies, transformées par une telle forme modifiée du gène NIMl, ainsi que des procédés pour utiliser cette forme modifiée du gène NIMl dans le but de conférer à des végétaux transformés à l'aide de ce dernier une résistance aux maladies, en y activant l'expression du gène de la SAR.
La délétion des acides aminés 1 à 36 (Brockman et al., 1995 ; Sun et al., 1996) ou 1-72 (Sun comparaison à la séquence d'acides aminés native NIM1 d'Arabidopsis. La présente invention concerne aussi des plantes transgéniques résistant aux maladies, transformées par une telle forme modifiée du gène NIAI, ainsi que des procédés pour utiliser cette forme modifiée du gène NIMl, pour conférer une résistance aux maladies et activer l'expression du gène de la SAR dans les plantes transformées à l'aide de ce dernier.
La délétion des acides aminés 261-317 de l'IaBa humain peut conduire à une stabilité intrinsèque renforcée par blocage de la phosphorylation constitutive des résidus de sérine et de thréonine dans le site C-terminal. Cette forme modifiée de 1'IKBa devrait fonctionner comme une forme dominant-négative. Une région riche en sérine et en thréonine est présente au niveau des acides aminés 522-593 sur le site C-terminal du NIM1. Ainsi, dans une forme de réalisation préférée de la présente invention, le gène NIMl est modifié de façon que le produit codé manque approximativement de sa portion Cterminale, qui comprend les acides aminés 522-593, par comparaison avec la séquence d'acides aminés NIM1 native d'Arabidopsis. La présente invention concerne aussi des plantes transgéniques résistant aux maladies, transformées par une telle forme modifiée du gène NIMl, ainsi que des procédés pour utiliser cette forme modifiée du gène NIMl pour conférer une résistance aux maladies et activer l'expression du gène de la SAR dans les plantes transformées avec ce dernier.
Dans une autre forme de réalisation de la présente invention, des formes modifiées du produit génique NIMl sont produites en conséquence de délétions ou de chimères du segment C-terminal et du segment N-terminal. Dans encore une autre forme de réalisation de la présente invention, il est mis à disposition des produits de synthèse comprenant les domaines ankyrine provenant du gène NIM1. La présente invention porte aussi sur des plantes transgéniques résistant aux maladies, transformées avec de tels produits de synthèse ou d'ankyrine NIMl, ainsi que des procédés pour utiliser ces variants du gène NIMl pour conférer une résistance aux maladies et activer l'expression du gène de la SAR dans des végétaux transformés avec ce dernier.