REVENDICATIONS 1. Utilisation de composés choisis parmi : - les polymères 1,4 p-D-glucuronanes de formule (I) suivante : dans laquelle n est un nombre entier compris entre environ 300 et environ 2500, et R représente H ou COCH3, - et/ou les oligosaccharides glycuroniques à enchaînement ss(1-4) dérivés des polymères de formule (I), et dont le nombre d'unités saccharidiques est inférieur à environ 30, - et /ou les esters et/ou éthers correspondants aux polymères de formule (I) ou aux dérivés oligosaccharidiques susmentionnés, * en tant que produits phytosanitaires dans le cadre d'applications liées à leur activité d'amplification de l'enzyme 1,3 -D-glucanase, * et/ou en tant que biofertilisants dans le cadre d'applications liées à leur activité d'amplification de l'enzyme 1, 3 (3-D-glucanase et/ou de l'enzyme 1,4 ss-Dglucanase. 2. Utilisation selon la revendication 1, des composés choisis parmi ceux cités dans la revendication 1, en tant que produits phytosanitaires dans le cadre d'applications liées à leur activité d'amplification de l'enzyme 1,3 P-D-glucanase, telles que la protection des plantes contre les pathogènes, notamment contre les bactéries, les virus, les champignons, ou l'adaptation des plantes à un stress abiotique, notamment l'adaptation au froid ou à des teneurs élevées en ozone. 3. Utilisation selon la revendication 1 ou 2, des polymères 1,4 P-D-glucuronanes de formule (I) dans laquelle n est un nombre entier compris entre environ 300 et environ 2500, et R représente H. 4. Utilisation selon la revendication 1 ou 2, des polymères 1,4 P-D-glucuronanes de formule (I) dans laquelle n est un nombre entier compris entre environ 300 et environ 2500, R représente H ou COCH3, le pourcentage de COCH3 en poids étant de préférence compris entre 0 et 30,5. 5. Utilisation selon la revendication 1 ou 2, d'oligosaccharides glycuroniques à enchaînement ss(1-4), tels que les oligo 1,4 P-D-glucuronane, les oligo 1,4 ss-Dmannuronane, et les oligo 1,4 ss-D-guluronane, dont le DP est inférieur à environ 30, et de préférence compris entre 2 et 15. 6. Utilisation selon la revendication 5, des oligosaccharides glycuroniques choisis parmi les suivants: - les oligo 1,4 P-D-glucuronanes de DP8, et de DP moyen 8, - l'oligo 1,4 P-D-mannuronane de DP4, - l'oligo 1,4 P-D-guluronane de DP4. 7. Utilisation selon la revendication 1, des composés choisis parmi ceux cités dans la revendication 1, en tant que produits biofertilisants dans le cadre d'applications liées à leur activité d'amplification de l'enzyme 1,3 ss-D-glucanase et/ou de l'enzyme 1,4 ss-Dglucanase. 8. Utilisation selon la revendication 7, des oligo 1,4 P-D-glucuronanes, dont le DP est inférieur à environ 30, et de préférence compris entre 2 et 15, en tant que produits biofertilisants dans le cadre d'applications liées à leur activité d'amplification de l'enzyme 1,3 P-D-glucanase et de l'enzyme 1,4 P-D-glucanase, notamment dans le cadre du contrôle d'une ou plusieurs étapes de développement des plantes, tels que le contrôle de la maturation des fruits, de l'abscission, de la croissance du pistil ou de la maturation des anthères. 9. Utilisation selon la revendication 8, de l'oligo 1,4 P-D-glucuronane de DP moyen 8. 10. Produits phytosanitaires et/ou biofertilisants caractérisés en ce qu'ils comprennent au moins un composé choisi parmi : - les polymères 1,4 P-D-glucuronanes de formule (I) suivante : dans laquelle n est un nombre entier compris entre environ 300 et environ 2500, et R représente H ou COCH3, - et/ou les oligosaccharides glycuroniques à enchaînement ss(1-4) dérivés des polymères de formule (I), et dont le nombre d'unités saccharidiques est inférieur à environ 30, - et /ou les esters et/ou éthers correspondants aux polymères de formule (I) ou aux dérivés oligosaccharidiques glycuroniques susmentionnés. 11. Produits phytosanitaires selon la revendication 10, caractérisés en ce qu'ils comprennent au moins un polymère 1,4 P-D-glucuronane de formule (I) dans laquelle n est un nombre entier compris entre environ 300 et environ 2500, et R représente H. 12. Produits phytosanitaires selon la revendication 10, caractérisés en ce qu'ils comprennent au moins un oligosaccharide glycuronane à enchaînement ss(1-4), tels que les oligo 1,4 P-D-glucuronane, les oligo 1,4 P-D-mannuronane, et les oligo 1,4 ss-Dguluronane, dont le DP est inférieur à 20, et de préférence compris entre 5 et 15. 13. Produits phytosanitaires selon la revendication 12, caractérisés en ce qu'ils comprennent au moins un oligosaccharide glycuronique choisi parmi les suivants : - les oligo 1,4 P-D-glucuronanes de DP8, et de DP moyen 8, - l'oligo 1,4 p-D-mannuronane de DP4, - l'oligo 1,4 p-D-guluronane de DP4. 14. Produits biofertilisants selon la revendication 10, caractérisés en ce qu'ils comprennent au moins un oligo 1,4 P-D-glucuronane, dont le DP est inférieur à environ 30, et de préférence compris entre 2 et 15, tel que l'oligo 1,4 P-D-glucuronane de DP moyen 8.