REVENDICATIONS 1. Procédé de synthèse de métabolites primaires et secondaires à partir d'organes végétaux cultivés in vitro, caractérisé par le fait qu'il consiste dans un premier temps à initier et developper dans un milieu de culture des organes végétaux éventuellement transformés génétiquement, puis à répéter le cycle d'étapes suivant a - perméabilisation au moins partielle et non totalement irréversible des organes végétaux ; b - addition dans le milieu de culture d'au moins un précurseur des métabolites c - incubation d - extraction des métabolites synthétisés par lesdits organes végétaux et libérés dans le milieu de culture e - rechargement du milieu de culture en milieu nutritif f - nouvelle incubation, les étapes a et b étant réalisées dans un ordre quelconque ou simultanément, de préférence simultanément. 2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé par le fait que les organes végétaux sont choisis notamment parmi les cellules, les cals, les bourgeons, les racines, les tiges, les feuilles, les écorces, les embryons de plantes supérieures et les plantes entières, les plantes étant choisies dans les familles de plantes supérieures productrices de métabolites primaires ou secondaires tels que notamment les Solanacées, les Papavéracées, les Rutacées, les Erhythrolacées et les Taxacées. 3. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 et 2, caractérisé par le fait que les métabolites sont choisis parmi les alcaloïdes tropaniques tels que notamment l'hyoscyamine, la scopolamine et l'atropine ou d'autres alcaloïdes tels que notamment l'ajmaciline, la catharanthine, la vinblastine, la quinine, la vincristine, la cinchonine ou les glucosides ou d'autres métabolites secondaires ou primaires. 4. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé par le fait que le cycle d'etapes a à f est répété au moins une fois, de préférence de 1 à 10 fois, et plus préférentiellement encore de 2 à 5 fois. 5. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé par le fait que la permeabilisation est réalisée, par addition d'un agent de permeabilisation. 6. Procédé selon la revendication 5, caractérisé par le fait que l'agent de perméabilisation est choisi parmi les esters d'acide gras polyoxyéthylénés, en particulier les esters d'acide laurique ou de ses dérivés, plus particulièrement parmi les polyoxyéthylènes sorbitan contenant de l'acide laurique ou ses dérivés, plus préférentiellement e encore un monolaurate de sorbitan tel que le Tween 20 7. Procédé selon la revendication 6, caractérisé par le fait que l'agent de perméabilisation est ajouté au milieu reactionnel à une concentration comprise entre 1 et 5 % en volume par rapport au volume total du milieu reactionnel, de préférence 3 t en volume par rapport au volume total du milieu reactionnel. 8. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé par le fait que les précurseurs sont des intermédiaires de synthèse des métabolites, utilisés seuls ou en combinaison, de préférence choisis parmi l'arginine, l'ornithine et la phénylalanine. 9. Procédé selon la revendication 8, caractérisé par le fait que la concentration en précurseur est comprise entre 10-4 et 10-3 mole/l, de préférence entre 0,5.10-3 et 10-3 mole/l. 10. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisé par le fait que la durée de la première incubation est comprise entre 15 et 24 h, de préférence 16 à 20 h, et plus préférentiellement encore 16 et 18 h et la durée de l'incubation suivante est comprise entre 4 et 8 jours, de préférence 4 et 6 jours, et plus préférentiellement encore 4 jours. 11. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, caractérisé par le fait que l'étape d'extraction des métabolites consiste à - soutirer le milieu de culture, - séparer sur une colonne de séparation les métabolites du milieu contenant l'agent de permeabilisation, - rincer au moins une fois les organes végétaux, - soutirer la solution de rinçage, - separer sur une colonne de séparation les métabolites de la solution de rinçage, - récupérer les métabolites par élution des colonnes de séparation, les différentes separations étant de préférence realisées par circulation en boucle du milieu de culture et des solutions de rinçage sur les colonnes de séparation.