REVENDICATIONS 1. Equipement pour la préparation de portions de pâte à pain, qui comprend une chambre de préfermentation (1) ou repos des portions de pâte à pain et une façonneuse (3) de baguettes de pâte à pain située sur la chambre mentionnée, caractérisé en ce que la chambre de repos (1) et la façonneuse (3) sont reliées à l'aide d'un mécanisme de transport chargé d'amener les portions de pâte à pain (11) de la bouche de sortie de la chambre (1) à la bouche d'entrée de la façonneuse (3) ; mécanisme comprenant un élévateur (4) de portions de pâte à pain (11), qui commence à un point situé à une hauteur proche de la bouche de sortie de la chambre (1), de préférence en dessous de ladite bouche, et finit approximativement à hauteur de la bouche de charge de la façonneuse (3), un convoyeur inférieur (5) qui déplace les portions de pâte à pain (11) de la bouche de sortie de la chambre (1) au début de l'élévateur (4), et un convoyeur supérieur (6) qui commence à l'arrivée de l'élévateur (4) et finit à la bouche de charge de la façonneuse (3), l'élévateur (4) étant constitué de bandes transporteuses ou chaînes verticales de balancelles. 2. Equipement selon la revendication 1, caractérisé en ce que le mécanisme d'élévation est constitué par deux bandes transporteuses verticales parallèles et rapprochées, dont les sections d'avance se déplacent à la même vitesse et dans le même sens et sont espacées d'une distance légèrement inférieure au diamètre des portions de pâte à pain, le convoyeur inférieur (5) faisant le trajet entre la bouche de sortie de la chambre de repos (1) et le départ de la bande, et le convoyeur supérieur (6) entre l'arrivée de la bande et la bouche de charge de la façonneuse (3). 3. Equipement selon la revendication 1, caractérisé en ce que le mécanisme d'élévation est constitué par au moins une chaîne verticale de balancelles, dont la section d'avance démarre sous la bouche de sortie de la chambre de fermentation (1) et s'arrête aux environs de la bouche de charge de la façonneuse (3), jusqu'où les portions de pâte à pain (11) sont amenées au moyen d'une rampe ou bande transporteuse. 4. Equipement selon les revendications 2 et 3, caractérisé en ce que les bandes transporteuses ou chaînes de balancelles sont situées dans le prolongement de la chambre de préfermentation (1), en position approximativement face aux bouche de sortie et d'entrée de la chambre (1) et de la façonneuse (3), respectivement. 5. Equipement selon les revendications 2 ou 3, caractérisé en ce que les bandes transporteuses ou chaînes de balancelles sont situés sur un côté de la chambre de repos (1) et de la façonneuse (3), et se déplacent dans le sens transversal par rapport auxdites chambre et façonneuse ou sur une bande d'alimentation. 6. Equipement selon les revendications 1 et 5, caractérisé en ce que les convoyeurs inférieur (5) et supérieur (6) sont constitués de bandes sans fin ou trains de rouleaux qui font le trajet entre le départ et l'arrivée des bandes ou chaînes verticales de balancelles et les bouches de sortie de la chambre de repos (1) et d'entrée de la façonneuse (3). 7. Equipement selon les revendications 1, 4 et 5, caractérisé en ce que le convoyeur supérieur (6), qui fait le trajet entre les bandes transporteuses verticales et la bouche de charge de la façonneuse (3), est constitué par un prolongement supérieur de la bande la plus proche de la chambre (1) et de la façonneuse (3), prolongement dirigé vers la bouche d'entrée de la façonneuse (3), l'autre bande dépassant légèrement l'autre bande du prolongement mentionné. 8. Equipement selon les revendications 1, 4 ou 5, caractérisé en ce que convoyeur inférieur (5), qui fait le trajet entre les bandes transporteuses verticales et la bouche de sortie de la chambre de repos (1), consiste en une bande transporteuse horizontale qui démarre sous ladite bouche de sortie et arrive aux environs des bandes verticales, en dessous de cellesci, la bande verticale étant plus éloignée de la chambre approximativement tangente à la bande horizontale, tandis que la bande verticale la plus proche de la chambre est séparée de ladite bande horizontale d'une distance égale ou légèrement supérieure au diamètre des portions de pâte à pain. 9. Equipement selon les revendications 3 ou 5, caractérisé en ce que les sections d'avance et de recul de la chaîne de balancelles font le trajet du même côté, par rapport à la chambre (1) et à la façonneuse (3). 10. Equipement selon les revendications 3 ou 5, caractérisé en ce que les sections d'avance et de recul de la chaîne de balancelles font le trajet par un côté différent, par rapport à la chambre (1) et la façonneuse (3), décrivant un circuit qui entoure transversalement lesdites chambre et façonneuse.