REVENDICATIONS 1- Produit alimentaire comprenant des parties de fruits durs, soit entières, soit fragmentées, caractérisé en ce que les parties de fruit sont groupées en des ensembles calibrés (45) selon une forme géométrique régulière de volume sensiblement constant correspondant à une bouchée et sont fixées ainsi les unes aux autres par au moins une substance digestible mais de préférence invisible, insipide et inodore. 2- Produit alimentaire selon la revendication 1, caractérisé en ce que les parties de fruits durs sont des graines. 3- Produit alimentaire selon la revendication 1, caractérisé en ce que les parties de fruits durs sont des cerneaux. 4- Produit alimentaire selon la revendication 1, caractérisé en ce que la substance digestible comprend des protéines de lait. 5- Produit alimentaire selon la revendication 1, caractérisé en ce que la substance digestible comprend de l'amidon. 6- Produit alimentaire selon la revendication 1, caractérisé en ce que la substance digestible comprend de l'albumine. 7- Procédé pour la préparation d'un produit alimentaire comprenant des parties de fruits durs, soit entières, soit fragmentées, caractérisé en ce que * on étale les parties de fruits durs, * on pulvérise sur elles une substance digestible substantiellement liquide, * on introduit des petits lots de parties de fruits durs dans des moules (29), * on exerce sur chaque lot introduit dans un moule (29) une pression apte à assurer le remplissage du moule (29) et le compactage des parties de fruits durs, * on provoque le séchage des lots dans leur moule (29), * on retire des moules (29) les lots secs, composés de parties de fruits durs fixées par la substance digestible séchée, chaque lot constituant alors un produit (45) non collant et ayant le calibre d'une bouchée. 8- Procédé selon la revendication 7, caractérisé en ce que les parties de fruits durs sont soit des graines, soit des cerneaux et avant de les étaler en vue de pulvériser une substance digestible, on les décortique pour leur ôter une pellicule ou "peau" extérieure naturelle qui les recouvre, afin d'obtenir des amandes nues, soit entières, soit en morceaux. 9- Procédé selon la revendication 8, caractérisé en ce que l'on soumet les amandes à une cuisson incomplète appelée "précuisson". 10- Procédé selon la revendication 7, caractérisé en ce que simultanément à la pression, on soumet les lots à des vibrations. 11- Procédé selon la revendication 7, caractérisé en ce qu'après remplissage des moules (29), on déplace ces derniers le long d'un tunnel chauffant (35) dans lequel on provoque le séchage des lots. 12- Procédé selon la revendication 9, caractérisé en ce qu'après remplissage des moules (29), on déplace ces derniers le long d'un tunnel chauffant (35) dans lequel on provoque la fin de la cuisson des amandes. 13- Procédé selon la revendication 7, caractérisé en ce qu'après séchage des lots, on les extrait des moules (29) et on les refroidit. 14- Dispositif pour la préparation d'un produit alimentaire comprenant des parties de fruits durs, soit entières, soit fragmentées, caractérisé en ce qu'il comprend : * un mécanisme (2-3-4) pour décortiquer des graines et/ou cerneaux, * une aire (8) sur laquelle des amandes peuvent être étalées, et au-dessus de laquelle se trouve un pulvérisateur (14-15), * des moules (29) ayant chacun des dimensions compatibles avec le calibre d'une bouchée, * un mécanisme (25-26-32-33) de remplissage des moules (29), * un mécanisme de compactage (30-31), * des moyens de séchage (35) associés aux moules (29), * des moyens (27) de vidage des moules (29). 15- Dispositif selon la revendication 14, caractérisé en ce qu'il comporte un mécanisme (2-3-4-5-6-7) destiné à décortiquer des fruits pour obtenir des amandes nues. 16- Dispositif selon la revendication 14, caractérisé en ce qu'il comporte une installation (10-1112) de cuisson partielle des parties de fruits durs. 17- Dispositif selon la revendication 14, caractérisé en ce qu'il comporte un mécanisme (31) destiné à soumettre les moules (29) à des vibrations. 18- Dispositif selon la revendication 14, caractérisé en ce qu'il comprend un tunnel (35) équipé d'éléments chauffants (36-37-38) et dans lequel les moules (29) sont susceptibles d'être placés, des moyens (27) étant prévus pour provoquer un mouvement relatif entre lesdits moules (29) et ledit tunnel (35). 19- Dispositif selon la revendication 18, caractérisé en ce qu'il comprend des moyens (42) de refroidissement des lots.