Revendications 1 - Matrice particulaire biodégradable caractérisée en ce qu'elle comporte dans l'ordre du coeur vers l'extérieur successivement: - un noyau hydrophile non liquide et biodégradable à base d'une matrice d'hydrates de carbone ou de polyols ou de polyamines, réticulée et dérivée dans la masse par des groupements ioniques - une couche polymérique hydrophile, associée au noyau central par interactions ioniques - des molécules ou des polymères de surface greffés sur la couche polymérique externe par des liaisons covalentes. 2 - Matrice particulaire selon la revendication 1, caractérisée en ce qu'elle comporte un noyau non liquide et biodégradable à base d'une matrice d'hydrates de carbone ou de polyols ou de polyamines, réticulée et dérivée dans la masse par des groupements lipophiles et des groupements ioniques 3 - Matrice particulaire selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que les groupements ioniques greffés sur la matrice sont des composés acides. 4 - Matrice particulaire selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que les groupements ioniques greffés sur la matrice sont des composés basiques. 5 - Matrice selon l'une quelconque des revendications de 2 à 4, caractérisée en ce que le groupement lipophile greffé sur la matrice ionique est choisi parmi les acides gras à un taux variable ou parmi les polyoxyéthylèneglycols, les amines grasses, les acides aminés hydrophobes, les stérols, les alkoxyéthers, et leurs mélanges. 6 - Matrice particulaire selon la revendication 4, caractérisée en ce que la couche de polymère associée au noyau cationique est choisie parmi des polymères anioniques d'origine naturelle ou dérivée 7 - Matrice particulaire selon la revendication 6, caractérisée en ce que la couche de polymère associée au noyau cationique est choisie parmi des polymères anioniques naturels ou dérivés comme les alginates, les carraghénanes, les polyacrylates et les dérivés d'amidon à groupements acides. 8 - Matrice selon la revendication 3, caractérisée en ce que la couche de polymère associée au noyau anionique est choisie parmi des polymères cationiques d'origine naturelle ou dérivée. 9 - Matrice selon la revendication 8, caractérisée en ce que la couche de polymère associée au noyau anionique est choisie parmi des polymères cationiques naturelle ou dérivée, comme le chitosane ou les polylysines ou les dérivés à groupements basiques de l'amidon. 10 - Matrice selon l'une quelconque des revendications de I à 9, caractérisée en ce que les polymères ou les molécules externes greffés sur le polymère associé au noyau, sont bioadhésifs ou furtifs vis à vis du système réticuloendothéliale ou possèdent un tropisme pour un tissus ou scnt activateurs du système immunitaire. 11 - Matrice selon l'une quelconque des revendications de 1 à 10, caractérisée en ce qu'elle comprend une molécule à activité biologique choisie parmi. - les anticorps, les protéoglycanes, les anticancéreux, les antibiotiques, les antiviraux, en particulier les analogues d'oligonucléotides et les inhibiteurs de la transcriptase invers, les antiprotéases, les insecticides et antifongiques, les oligonucléotides, ADN et éléments de génome, les anesthésiques et anesthésiques locaux comme la benzocaïne, les vasoconstricteurs, les cardiotoniques comme la digitoxine et la digitaline et ses dérivés, les vasodilatateurs, les diurétiques et antidiurétiques, les prostaglandines,les neuroleptiques,les antidépresseurs, les hormones et dérivés, les anti-inflammatoire stéroïdiens et non stéroiidiens, les antihistaminiques, les agents anti-allergiques,les antiseptiques, les agents de diagnostic, les vitamines, les acides aminés et sels minéraux, les enzymes, les hydroxyacides et les Huiles essentielles 12 - Matrice selon l'une quelconque des revendications de 1 à 10, caractérisée en ce qu'elle comprend une molécule à activité d'absorption des rayonnement UV ou d'hydratation de l'épiderme. 13 - Matrice selon l'une quelconque des revendications de 1 à 10 caractérisée en ce qu'elle est marquée par un agent chromophore ou un agent fluorophore ou un agent radioactif.