REVENDICATIONS 1 - Composition cosmétique ou pharmaceutique utilisable par voie topique ou par voie orale contenant, dans un support approprié, un agent protecteur ayant des propriétés antiradicalaires et un pouvoir filtrant vis-à-vis des rayons ultraviolets, caractérisée par le fait que l'agent protecteur comporte 1) au moins un monomère et/ou oligomère de phénol de type catéchique d'origine végétale, et 2) au moins un acide hydroxycinnamique d'origine végétale. 2 - Composition selon la revendication 1, caractérisée par le fait que le(s) monomère(s) et/ou oligomère(s) de phénol de type catéchique est (sont) extrait(s) du thé vert, de racines de potentille, de pépins de raisin ou d'écorce de pin. 3 - Composition selon la revendication 2, caractérisée par le fait que le(s) monomère(s) et/ou le(s) oligomère(s) de phénol de type catéchique est (sont) extrait(s) par un procédé comportant les étapes suivantes a) on extrait le végétal à l'eau chaude, b) on précipite les tanins de la phase aqueuse obtenue par addition d'un sel minéral, en particulier le chlorure de sodium et on filtre les tanins, c) on traite le filtrat salé obtenu par l'acétate d'éthyle, d) on concentre la phase organique obtenue sous pression réduite, e) on ajoute de l'eau distillée, f) on élimine l'acétate d'éthyle par évaporation sous pression réduite à une température ne dépassant pas 50"C environ, g) on lave au moins une fois la phase aqueuse obtenue à l'aide d'un solvant polaire chloré, h) on élimine le solvant polaire chloré résiduel de la phase aqueuse lavée, en particulier par évaporation sous pression réduire à une température ne dépassant pas 50"C environ , et i) on sèche le concentré aqueux obtenu pour obtenir un extrait. 4 - Composition selon l'une des revendications 2 ou 3 dont le(s) manomère(s) et/ou oligomère(s) de type catéchique est (sont) extrait(s) du thé vert, caractérisée par le fait que l'extrait de thé vert est constitué d'environ 75 % en poids de monomères de phénol de type catéchique dans les proportions pondérales suivantes (+)-catéchine 3% (-)-épicatéchine 7% (-)-ép icatéch ine-3-O-galloylée 7 % (+)-gallocatéchine 13 % (-)-épigallocatéchine 17 % (+)-gallocatéchine-3-0-galloylée 27 % le reste étant essentiellement constitué par des oligomères de phénol de type catéchique. 5 - Composition selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisée par le fait que le(s) acide(s) hydroxycinnamique(s) est(sont) choisi(s) dans le groupe formé par l'acide p-coumarique, l'acide férulique, l'acide sinapique et les acides chlorogéniques. 6-Composition selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisée par le fait que le(s) acide(s) hydroxycinnamique(s) est(sont) extrait(s) du café vert. 7 - Composition selon la revendication 6, caractérisée par le fait que l'extrait de café vert contient plus de 90 % d'acides chlorogéniques. 8 - Composition selon l'une des revendications 6 ou 7, caractérisée par le fait que l'extrait de café vert est obtenu par un procédé selon lequel on traite des grains de café vert broyés à l'aide d'un solvant des graisses et de la caféine, on extrait le produit obtenu par un solvant polaire aqueux des acides chlorogéniques, on évapore le solvant polaire sous pression réduite à une température n'excédant pas 50 C, on épuise la phase aqueuse restante par un solvant des acides chlorogéniques non-miscible à l'eau, on concentre sous pression réduite la phase organique obtenue à une température n'excédant pas 50"C, on reprend le résidu par l'eau distillée et on le sèche pour obtenir l'extrait sec. 9 - Composition selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisée par le fait que le(s) acide(s) hydroxycinnamique(s) et le(s) monomère(s) et/ou oligomère(s) de phénol de type catéchique sont sous forme de solution aqueuse. 10 - Composition selon l'une des revendications 1 à 9, caractérisée par le fait que dans le mélange constituant l'agent protecteur, la proportion pondérale du (des) acide(s) hydroxycinnamique(s) par rapport au(x) monomère(s) et/ou oligomère(s) de phénol de type catéchique est comprise entre 1/9 et 4. 11-Composition selon l'une des revendications 1 à 10, caractérisée par le fait qu'elle contient entre 0,01 et 50 % en poids d'agent protecteur par rapport au poids total de la composition.