REVENDICATIONS 1. Procédé de traitement d'un produit d'origine humaine ou animale destiné à une utilisation thérapeutique, comprenant les étapes de: 1) incubation du produit dans une solution comprenant un alcool, dans des conditions permettant le dégraissage du produit, 2) incubation du produit obtenu à l'issue de l'étape 1) dans une solution acide, dans des conditions permettant la déminéralisation du produit, 3) neutralisation du produit déminéralisé, 4) dessiccation du produit déminéralisé jusqu'à obtention d'un taux résiduel d'eau libre inférieur ou égal à 9%, 5) stérilisation antimicrobienne du produit déshydraté, les susdites étapes étant réalisées dans des conditions telles que chacune d'entre elles a une action bactéricide et/ou virucide et/ou stabilisatrice sur le produit traité. 2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'étape de stérilisation est réalisée par chauffage pendant 48 h à une température comprise entre 50 et 52"C, de préférence 50"C en présence d'oxyde d'éthylène puis désorption de l'oxyde d'éthylène par chauffage à une température d'environ 40"C jusqu'à obtention d'une quantité résiduelle d'environ 0,1 PPM d'oxyde d'éthylène. 3. Procédé selon la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisé en ce qu'il permet l'inactivation et/ou l'élimination de virus ou de particules virales infectieuses de virus ayant un faible niveau de résistance et/ou de virus ayant un niveau moyen de résistance et/ou de virus ayant un niveau de forte résistance. 4. Procédé selon la revendication 3 caractérisé en ce que les virus ou particules virales infectieuses inactivés et/ou éliminés sont parmi les virus VIH, HTLV, les herpesvirus, les virus de l'hépatite. 5. Procédé selon la revendication 4, caractérisé en ce que les virus ou particules virales infectieuses inactivés et/ou éliminés sont parmi les virus VIH-1, VIH-2, virus d'Epstein Barr, cytomégalovirus, virus de l'hépatite A, de l'hépatite B ou de l'hépatite C. 6. Procédé de traitement selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes de: 1) incubation du produit dans un mélange de méthanol/chloroforme (v/v) sous agitation pendant 24 h à 4 C + 2 C, 2) incubation du produit obtenu à l'issue de l'étape 1, dans une solution d'acide chlorhydrique (HCI) à 0,5 M, sous agitation pendant 48 h à 4 C + 2 C 3) neutralisation du produit déminéralisé dans trois bains successifs de 2 heures dans une solution de bicarbonate de sodium (NaHCO3) 0,7 M ou 0,7 M à 40C + 20C, 4) dessiccation du produit obtenu jusqu'à obtention d'un taux résiduel d'eau libre inférieur ou égal à 9%, 5) chauffage du produit obtenu à l'issue de l'étape 4) en présence d'oxyde d'éthylène à une température comprise entre 50 et 52"C et de préférence d'environ 50 C pendant 48 h, désorption de l'oxyde d'éthylène par chauffage à une température comprise entre 35 et 40 C, de préférence à une température d'environ 35 C pendant une durée suffisante pour obtenir un taux résiduel d'oxyde d'éthylène inférieur à 0,1 PPM. 7. Procédé de traitement selon l'une quelconque des revendications 1 à 6 caractérisé en ce que le produit à usage thérapeutique est un tissu d'origine humaine ou animale. 8. Procédé de traitement selon la revendication 7, caractérisé en ce que le produit à usage thérapeutique est un cartilage. 9. Procédé de traitement selon l'une quelconque des revendications 1 à 7 caractérisé en ce que le produit à usage thérapeutique est choisi dans le groupe des os, artères, tendons, enveloppes ou tissus fibreux. 10. Produit à usage thérapeutique, d'origine humaine ou animale, caractérisé en ce qu'il est dépourvu de particules virales infectieuses ou de virus de type VIH et/ou HTLV et/ou des virus de l'hépatite et/ou des herpesvirus. 11. Utilisation d'un procédé selon l'une quelconque des revendications 1, 2, 6 à 9 pour l'inactivation et/ou l'élimination de particules virales infectieuses et/ou de virus au sein d'un produit à usage thérapeutique, d'origine humaine ou animale. 12. Utilisation selon la revendication il dans laquelle les virus devant être inactivés et/ou éliminés sont les virus de type VIH, et/ou les virus de type HTLV et/ou les virus de l'hépatite et/ou les herpesvirus.