REVENDICATIONS 1. Echafaudage convertible comprenant - deux plans d'échelle (1, 2), destinés à former les deux côtés de l'échafaudage, et comportant chacun deux montants (7, 8) parallèles, sur au moins la majeure partie de leur longueur, et solidaires l'un de l'autre par des barreaux (9, 10) parallèles entre eux et perpendiculaires aux parties parallèles des montants (7, 8), - une plateforme de travail amovible (3-4), de forme générale rectangulaire, destinée à être supportée par chacune de ses extrémités longitudinales sur l'un respectivement des deux plans d'échelle (1, 2), au niveau de barreaux (9, 10) de ces derniers, de sorte que la plateforme (3-4) soit sensiblement horizontale en configuration d'échafaudage, et - au moins une entretoise amovible (5a), destinée à etre reliée par ses extrémités longitudinales à des parties décalées en hauteur l'une par rapport à l'autre de deux montants (7, 8), situés sur une même face de l'échafaudage et appartenant chacun à l'un respectivement des deux plans d'échelle (1, 2), afin de maintenir les deux plans d'échelle (1, 2) écartés l'un de l'autre, en configuration d'échafaudage, caractérisé en ce que - les barreaux (9, 10) des plans d'échelle (1, 2) sont tubulaires, traversent chacun les deux montants (7, 8) correspondants, et leurs extrémités s'ouvrent dans les faces externes des montants (7, 8), - la plateforme de travail amovible (3-4) comprend un plateau de travail rigide (4), de forme générale rectangulaire, destiné à reposer sur un plan de support (3), constitué de deux longerons (12) parallèles, solidaires l'un de l'autre par des traverses (13) fixées à chaque longeron (12) entre ses deux extrémités, qui présentent chacune un passage (14) transversal dans le prolongement du passage transversal (14) de l'extrémité correspondante de l'autre longeron (12), l'écartement des deux longerons (12) étant légèrement supérieur à la largeur des plans d'échelle (1, 2), et - ladite entretoise (5a) a ses deux parties d'extrémité longitudinales (16, 17) coudées à angle droit d'un même côté de sa partie centrale (15) et parallèles entre elles, de sorte qu'en configuration d'échafaudage, chaque plan d'échelle (1, 2) est disposé entre les extrémités des longerons (12) d'un côté respectivement du plan de support (3), et une première partie d'extrémité coudée (16) de l'entretoise (5a) est engagée à pivotement et retenue (18) axialement par des moyens de retenue (18) dans un barreau (9, 10) d'un plan d'échelle (1, 2) et dans les deux passages (14), alignés avec ce barreau (9, 10), des extrémités correspondantes des longerons (12) du plan de support (3), afin de relier le plan de support (3) et l'un des plans d'échelle (1, 2), la seconde partie d'extrémité coudée (17) de l'entretoise (5a) étant engagée à un niveau différent dans un barreau (10, 9) de l'autre plan d'échelle (2, 1), lequel est relié au plan de support (3) par des moyens amovibles (5b) engagés à pivotement et retenus axialement dans un barreau (10, 9) de cet autre plan d'échelle (2, 1) et dans les deux passages (14), alignés avec ce barreau (10, 9), des extrémités correspondantes des longerons (12) du plan de support (3). 2. Echafaudage convertible selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend deux entretoises (5a, 5b) identiques, ayant chacune une première partie d'extrémité coudée (16) pour relier à pivotement l'un respectivement des plans d'échelle (1, 2) au plan de support (3), ladite première partie d'extrémité (16) étant d'une longueur supérieure à celle de la seconde (17) et à la largeur du plan de support (3), et son extrémité libre comportant des moyens (18) de butée amovible, tels que goupille imperdable ou téton escamotable, retenant axialement ladite extrémité libre en saillie à l'extérieur d'un longeron (12) du plan de support (3), en configuration d'échafaudage. 3. Echafaudage selon la revendication 2, caractérisé en ce que chacune des deux entretoises (5a, 5b) est montée, en configuration d'échafaudage, sur l'une respectivement des faces de l'échafaudage, entre, d'une part, un barreau (9, 10) de l'un respectivement des plans d'échelle (1, 2) et le plan de support (3), que l'entretoise (5a, 5b) relie l'un à l'autre par sa première partie d'extrémité (16), et, d'autre part, un barreau (10, 9) de l'autre plan d'échelle (2, 1), dans lequel est engagée la seconde partie d'extrémité (17) de l'entretoise (5a, 5b), et qui est à un niveau inférieur au barreau (10, 9) par lequel cet autre plan d'échelle (2, 1) est relié au plan de support (3) par la première partie d'extrémité (16) de l'autre entretoise (5a, 5b), de sorte que les deux entretoises (5a, 5b) constituent des contrefiches croisées de contreventement des deux plans d'échelle (1, 2). 4. Echafaudage convertible selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce qu'il comprend de plus une rambarde (21) garde-corps amovible, rigide et rectiligne, présentant deux ouvertures espacées l'une de l'autre le long de la rambarde (21), permettant chacune le passage coulissant d'un montant (7, 8), et destinée, en configuration d'échafaudage, à être engagée sur les parties d'extrémité supérieures de deux montants (7, 8) disposés sur une même face de l'échafaudage, de sorte à former une entretoise supplémentaire maintenant l'écartement des plans d'échelle (1, 2). 5. Echafaudage convertible selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce qu'en configuration d'échafaudage, les deux plans d'échelle (1, 2) sont inclinés l'un vers l'autre et vers leur extrémité supérieure. 6. Echafaudage convertible selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que l'un des plans d'échelle est un plan de montée (2), qui ne comporte des barreaux (10) que sur une partie de la longueur de ses montants (8), correspondant à la partie inférieure de ce plan d'échelle (2) en configuration d'échafaudage, de sorte que les parties des montants (8) non reliées par des barreaux (10) constituent des mains courantes facilitant l'accès latéral à l'échafaudage par le plan de montée (2). 7. Echafaudage convertible selon la revendication 6, caractérisé en ce que l'autre plan d'échelle est un plan à roulettes (1), comportant davantage de barreaux (9) que le plan de montée (2) et dont les montants (7) sont chacun équipés à son extrémité inférieure en configuration d'échafaudage de l'une respectivement de deux roulettes (11) sensiblement parallèles et ayant sensiblement un même axe géométrique de rotation. 8. Echafaudage convertible selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que le plateau de travail (4) est un plateau rectangulaire à coins coupés, qui se positionne et se bloque en appui sur les traverses (13) du plan de support (3) et sur deux barreaux (9, 10) des plans d'échelle (1, 2), dans un cadre délimité latéralement par les deux longerons (12) du plan de support (3), et longitudinalement par les quatre montants (7, 8) des plans d'échelle (1, 2), entre les longerons (12). 9. Echafaudage convertible selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que les traverses du plan de support (3) sont des barreaux (13) parallèles entre eux, perpendiculaires aux longerons (12) et analogues aux barreaux (9, 10) des plans d'échelle (1, 2). 10. Echafaudage convertible selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisé en ce qu'il comprend de plus un axe (6) positionneur amovible, destiné à relier de manière pivotante un plan d'échelle (1) à une extrémité du plan de support (3), en configuration d'échelle double, en étant engagé à pivotement et retenu axialement dans un barreau (9) dudit plan d'échelle (1) et dans les deux passages (14), alignés avec ce barreau (9), des extrémités des longerons (12) d'un même côté du plan de support (3). 11. Echafaudage convertible selon la revendication 10, caractérisé en ce que l'axe positionneur (6) est muni, dans sa partie centrale, d'au moins un téton escamotable (19) faisant saillie dans au moins un perçage (20) ménagé entre les montants (7) dans au moins un barreau (9) du plan d'échelle (1) pour retenir axialement l'axe positionneur (6) dans ledit barreau (9), au repos en configuration d'échafaudage ou en position de liaison du plan de support (3) au plan d'échelle (1), en configuration d'échelle double. 12. Echafaudage convertible selon la revendication 11, caractérisé en ce que plusieurs barreaux (9) voisins dudit plan d'échelle (1), dans sa partie haute en configuration d'échelle double, présentent chacun un perçage (20) centré de référence et d'arrêt dudit téton escamotable (19) de l'axe positionneur (6), permettant la configuration d'échelle double avec ou sans rattrapage de niveau(x). 13. Echafaudage convertible selon l'une des revendications 10 à 12, caractérisé en ce qu'il comprend de plus une entretoise (23) souple ou rigide, destinée à être fixée entre un barreau (9) du plan d'échelle (1) et un barreau (13) du plan de support (3) pour limiter leur écartement, en configuration d'échelle double.