INPI-France/Brevets-Francais-2024-Chunked huggingface dataset:
- Les figures 4 et 5 montrent selon des vues latérales partielles, décalées de 90 , un moyen d'actionnement du déplacement des sous-ensembles de grillage et la position basse de butée du chariot de commande.
- Les figures 6 et 7 montrent selon des vues latérales partielles, décalées de 90", la position haute de réception du chariot porte-pain mobile.
- Les figures 8 et 9 montrent selon des vues latérales partielles, décalées de 90 , la position basse du chariot porte-pain mobile combinée à la position haute du chariot de commande.
La figure 1 montre les principales pièces constituant la structure interne d'un grille-pain conforme à l'invention.
Le grille-pain comporte un boîtier 1, de préférence métallique incluant une embase 2 reliée par ses deux extrémités à deux flancs latéraux 3, 4 et deux sous-ensembles de grillage 5, 6, montés déplaçables relativement l'un en face de l'autre sur le boîtier 1 entre les flancs latéraux 3,4.
Les deux sous-ensembles de grillage 5, 6 forment entre eux une fente de grillage 7, de plan de symétrie P sensiblement vertical, ladite fente étant de largeur variable et apte à s'adapter à l'épaisseur de l'article à griller par déplacement relatif des sous-ensembles de grillage 5,6.
Chaque sous-ensemble de grillage 5, 6 comprend un réflecteur 10, en un matériau métallique, présentant une concavité dirigée vers la fente de grillage 7 de manière à pouvoir réfléchir l'énergie thermique en direction de l'article à griller.
Au moins un des sous-ensembles de grillage 5, 6 comprend dans sa partie supérieure un bord 11 replié vers l'extérieur du grille-pain.
Chaque sous-ensemble de grillage 5, 6 est également pourvu d'au moins un élément chauffant 12 constitué par exemple de barreaux chauffants incluant un noyau en matériau réfractaire, de type stéatite, sur lequel est enroulé un fil résistif.
Les éléments chauffants 12 s'étendent longitudinalement dans chaque réflecteur 10 et sont solidaires de ces derniers.
Chaque sous-ensemble de grillage 5, 6 est complété par une grille de serrage 13 délimitant entre elles la fente de grillage 7 et joignant la partie supérieure du réflecteur 10 à sa partie inférieure pour enserrer chaque élément chauffant 12.
La grille de serrage 13 est destinée à venir enserrer les articles à griller tels que des tranches de pain qui sont insérées dans la fente de grillage 7. A titre de variante, il est possible d'avoir recours à un élément chauffant 12 assurant le grillage par contact et non pas par rayonnement, tel qu'une plaque de contact. Dans ce cas, la grille de serrage 13, du ou des sous-ensembles 5,6 peut être supprimée.
Le grille-pain conforme à l'invention comporte également, de manière connue, un chariot porte-pain mobile 15 se déplaçant dans la fente de grillage 7 selon son axe, de préférence sensiblement verticalement entre une position haute de réception de l'article à griller (figure 2) et une position basse de grillage (figure 3).
Le chariot porte-pain mobile 15, constitué par exemple d'un élément grillagé métallique, est solidaire d'un moyen de commande de déplacement 16 monté à coulissement sur une colonne 17. Cette dernière s'étend sensiblement verticalement le long et à l'extérieur du flanc latéral 3.
ANTECEDENTS DE L'INVENTION Les saucisses sont produites en farcissant une tripe d'une émulsion dc viande, qui est soumise ensuite à une cuisson et à un traitement, et parfois à une phase de fumage, pour obtenir la saucisse.
Certains genres de saucisses sont introduites dans des tripes en cellulose régénérée et y sont traitées. Après le traitement de l'émulsion, la tripe est en général pelée et les saucisses sont empaquetées pour être vendues aux consommateurs.
Les fabricants de saucisses ont besoin de donner à celles une apparence attrayante aux yeux des consommateurs. La couleur est un aspect important dans cette apparence globale. La couleur des saucisses dépcnd dc l'émulsion et de l'espèce de viande utilisée. De même, elle dépend aussi des conditions de traitement ; par exemple, de la réalisation ou non d'un traitement dc fumage optionnel.
ll est très souhaitable d'obtenir des saucisses dont la surface ait une couleur substantiellement uniforme. Cest pourquoi une solution adoptée parfois par les fabricants de saucisses consiste à colorer l'extérieur de celles ci dans des réservoirs de coloration, qui contiennent des colorants comestibles, parmi lesquels se trouve l'annatto.
Toutefois, cette alternative de colorer les saucisses dans des bains de colorants présente de nombreux inconvénients pour le fabricant d'aliments. Un de ces problèmes, c'est qu'il faut disposer d'un équipement de coloration adéquat, qui comporte entre autres des réservoirs, des bandes transporteuses, ainsi que des solutions pour la coloration et le lavage.
D'autre part, la consommation progressive du colorant contenu dans le bain conduit à une coloration irrégulière des saucisses, si bien que, pour résoudre ce problème, il faut remplacer progressivement le colorant consommé.
De même, après avoir effectué la coloration des saucisses, on procède généralement à l'un ou l'autre genre de fixation ou de lavage. Les pertes de colorant dans ces bains de lavage représentent une consommation supplémentaire de colorant. De plus, les restes provenant de ces bains de colorant posent aussi un problème de contamination de l'environnement.
En outre, l'augmentation du temps d'exposition des saucisses, une fois pelées, au milieu extérieur, conduit à une augmentation du risque de contamination microbiologique par les saucisses.
tripes en cellulose utilisées pour la fabrication de saucisses, sont produites moyennant I'extrusion d'une viscose à travers un orifice annulaire. Lt tube qui en résulte est coagulé et lavé dans différents réservoirs, est enfin imprégné d'un agent plastifiant et est séché. On peut aussi préparer des tripes cellulosiques avec un treillis fibreux, imbibé dans sa paroi. Ce treillis fibreux est constitué d'habitude par un papier en abaca, pour rendre la tripe plus résistante. Ces tripes sont connues sous le nom de tripes fibreuses.
On a produit aussi des tripes cellulosiques imprérmkts de différents colorants comestibles, afin que, durant le traitement de la saucisse, le colorant soit transféré à la surface de celle de manière que la couleur demeure sur la de la saucisse, quand on retire la tripe. Les colorants alimentaires F.D. & C. Rouge n 40 et F.D. & C. Jaune n 6, sont des colorants artificiels qui sont employés pour produire des tripes qui transferent de la couleur aux saucisses qui y sont farcie.
La coloration de la tripe peut se taisre dans un bain avec du colorant ou bien, alternativement, en appliquant un recouvrement intérieur sur la surface interne de la tripe.
On peut réaliser la coloration de la tripe dans un bain, en passant cette tripe à travers un bain avec colorant - normalement tandis qu'il se trouve à l'état de gel -, afin d'imprégner la tripe de colorant. On décrit un exemple de cette méthode dans le brevet nord-américain n0US 2521 101 de Ichor et autres.
Alternativement, on connaît différentes méthodes qui appliquent des recouvrements sur la surface interne des tripes, auxquelles on peut ajouter différentes substances dans divers buts. Parmi ces méthodes se trouvent celle de pulvérisation ou imprégnation de l'intérieur de la tripe pendant l'opération de plissage, décrite dans le brevet nord-américain n US 3 451827 de Bridgefold, ainsi que la méthode de recouvrement basée sur un système de bulles d'air "bubble coating", décrite dans les brevets nord-américains n US 3378379 de Shiner et autres et n0 US 3 106471 de Firth. Selon cette méthode de "bubble coating", on place une certaine quantité de liquide à l'intérieur de la tripe et elle s'y maintient grâce à l'action de rouleaux qui, faisant pression sur la tripe, empêchent le passage du liquide tandis qu'avance la tripe. En agissant sur ces rouleaux, on permet le passage de la quantité souhaitée du liquide intérieur, qui recouvre la surface intérieure de la tripe.
Normalement, le recouvrement se fait à l'intérieur de la tripe.
Cependant, il peut aussi se faire à l'extérieur de oelle-ci, si sa partie intérieure est retournée vers le dehors, avant de la farcir de viande.
L'annatto est un colorant comestible, qui est utilisé dans certains pays pour colorer la surface des saucisses, vu qu'il a une couleur rougeâtre très attrayante. n y a sur le marché des extraits d'annatto, qui ont des canctéristiques différentes. n y a des colorants d'annatto du type soluble dans l'eau, qui contiennent de la norbixine comme principale matière colorante. n y en a d'autres du type soluble dans l'huile, qui contiennent de la bixine comme principale matière colorante. Lss quantités de colorant des extraits peuvent varier. On détennine spectrophotométriquement leurs contenus en bixine et en norbixine, les exprimant comme leurs contenus équivalents en norbixine.
Les tripes pour saucisses, qui de préférence peuvent être recouvertes de colorant, conformément à la présente invention, sont des tripes en cellulose, qui se vendent sous forme de sticks plissés d'une longueur variable, qui peut atteindre 50 m ou plus de tripe sur un stick ayant 30 cm de long.
Ces tripes servent de moule pour la fabrication de la saucisse en farcissant son contenu. Une fois terminé le traitement de la saucisse, au moyen de la phase de cuisson et, dans certains cas, de la phase de fumage, on enlève la tripe de la saucisse en pelant celle-ci.
Les tripes cellulosiques qui peuvent être recouvertes selon cette invention peuvent être des tripes qui présentent ou non un treillis fibreux sur leur paroi et peuvent être fabriquées suivant l'une quelconque des méthodes connues qui ont été citées plus haut, comme par exemple, celles déaites dans les brevets nord-américains n'US2999757 de Shiner et autres et n US2983949 dc Matecki.
Comme on l'a déjà indiqué, on a découvert à présent que l'addition d'un recouvrement interne qui contient au moins deux composants - dont l'un est un colorant d'annatto soluble dans l'eau et l'autre est constitué par une ou plusieurs substances solubles dans l'huile - à une tripe cellulosique, procure des tripes susceptibles d'ajouter de la couleur à la surface de la saucisse. Le recouvrement de la tripe qu'on obtient ainsi, réunit des caractéristiques excellentes pour son cmploi sur des marchés qui désirent une tonalité orangée pour le recouvrement des saucisses.
1l y a sur le marché différents extraits d'annatto, qui présentent des caractéristiques différentes. En fait, il y a des colorants du type de creux qui sont solubles dans l'eau et d'autres du type de ceux qui sont solubles dans l'huile, avec des quantités différentes de bixine et de norbixine, qui sont les principales substances colorantes. Chacune de ces deux formes peut facilement se convertir dans l'autre forme. Leur concentration peut être exprimée de façon approximative comme la concentration équivalente de n'importe laquelle des deux formes colorantes.
On trouve sur le marché des solutions aqueuses d'annatto solubles dans l'eau, dont les teneurs en matière colorante, exprimées comme morbixine, oscillent entre 0,2 % et 5 % approximativement, ainsi que des formes d'annatto en poudre solubles dans l'eau, dont les teneurs en matière colorante, exprimées comme morbixine, atteignent jusqu'à 15 %.
D'autre part, on trouve aussi des formes d'annatto solubles dans l'huile, qui contiennent approximativement entre 0,1 % et 5 % de matière colorante exprimée comme bixine. Bien que d'habitude ces formes soient considérées comme des solutions huileuses, elles peuvent consister en des solutions véritables, des suspensions ou des émulsions. Cette distindion n'est pas un facteur def pour l'usage de la présente invention.
Comme on l'a mentionné à propos des Antécédents de l'invention, avec les colorants d'annatto solubles dans l'eau ou solubles dans l'huile, à eux seuls, on n'obtient pas des recouvrements sur la tripe cellulosique, qui aient des caractéristiques adéquates.
Le colorant d'annatto soluble dans l'huile n'adhère pas à la surfait de la tripe cellulosique, qui est essentiellement hydrophile et facilement remubble, si bien qu'il ne produit pas une couleur uniforme ni une couleur résistante au frottement, sur la surface de la saucisse.
Les solutions aqueuses d'annatto adhèrent aux deux faces de la type et, quand on ouvre les tripes, le colorant reste seulement sur un de ses côtés. Voilà pourquoi la moitié de la tripe est coloriée, tandis que l'autre moitié ne l'est pas. Cela donne des saucisses inacceptables, qui ne sont pas colorées de manière uniforme.
ll est étonnant qu'on a découvert à présent que le mélange des deux colorants d'annatto (soluble dans l'eau et soluble dans l'huile) fournit un recouvrement qui: - n'est pas facilement remuable par un frottement de sa surfaee, - est essentiellement uniforme, - et évite que les faces de la tripe collent l'une à l'autre.
Sans vouloir établir une théorie impérative, il semble bien que le mélange des deux colorants améliore l'uniformité du colorant soluble dans l'huile, qui est beaucoup plus grande qu'avec celui^-ci tout seul, et diminue l'adhérence excessive du colorant soluble dans l'eau à la tripe cellulosique.
Par conséquent, on fournit une tripe cellulosique qui transmet de la couleur aux saucisses durant le traitement de ceUes-ci, qui comporte un recouvrement interne macroscopiquement homogène, composé au moins de deux composants, dont l'un est un colorant d'annatto soluble dans l'eau et l'autre est constitué par une ou plusieurs substances huileuses, La teneur en substance colorante, exprimée comme morbixine du recouvrement interne est comprise entre 0,2 et 9 mg/dm2 de surface de tripe, de préférence entre 1 et 2,5 mg/dm2 de surface de tripe.
La teneur cn substancc huileuse du recouvrement interne est comprise entre 1 et 25 mg/dm2 de surface de tripe, de préférence entre 3 et 15 mg/dm2 de surface de tripe. Quand on parle de surface de tripe, il faut entendre qu'il s'agit de la surface interne de la tripe.
De même, on a découvert que l'addition d'un autre composé huileux, tel que par exemple, une huile animale, une huile végétale, un nuile minérale, une huile de silicone, des huiles et des glycérides synthétiques, produit un effet semblable. Cest pourquoi ces produits peuvent, si on le désire, remplacer la solution huileuse d'annatto. Par conséquent, le recouvrement interne peut nc pas contenir une solution huileuse d'annatto et, à la place de cellc-ci, contenir un de ces composés huileux ou un mélange de deux ou plusieurs de ces produits.
Optionnellement, ce mélange peut contenir une solution huileuse d'annarto.
Classiquement, un amplificateur consiste en un circuit électrique comprenant - une entrée sur laquelle est reliée électriquement la source de commande dloù provient un signal à amplifier, - une sortie reliée à une charge électrique exploitant le signal amplifié, - des moyens dlamplification et - des moyens dlalimentation fournissant llénergie nécessaire aux moyens d'amplification.
Ces moyens d'amplification consistent en des éléments actifs comprenant au moins un transistor, chacun de ces éléments actifs comprenant une borne entrée et deux bornes dites de manière générale actives dont l'une est reliée à une tension d'alimentation continue au travers dTune résistance dite dlalimentation.
Ces bornes dites actives sont plus généralement appelées collecteur ou émetteur mais suivant le type de transistors, par exemple dans le cas des transistors dits à effet de champs, elles peuvent également slappeler drain ou source.
Classiquement, ces moyens d'amplification sont agencés en au moins deux étages d'amplification dont un étage dit d'entrée.
Toujours de manière classique, les étages sont chacun constitués de deux éléments actifs montés symétriquement autour d'un point milieu pour former deux branches d'amplification dites positive et négative.
Chaque étage intermédiaire jusqu'à l'étage final a son entrée dite entrée intermédiaire qui prélève le signal à amplifier sur 1 l'étage précédent fournissant quant à lui un signal de sortie dit intermédiaire.
Classiquement, l'étage d'entrée comprend deux transistors du type à effet de champs, dit TEC, pourvus chacun d'une électrode de gachette, de drain et de source, lesquels transistors TEC sont montés symétriquement autour dlun point milieu avec leurs électrodes appelées gachettes reliées à la borne d'entrée de l'amplificateur sur laquelle on applique le signal à amplifier et leurs drains reliés à une source d'alimentation en tension continue au moins indirectement au travers d'une résistance.
Dans les circuits connus à ce jour et, notamment dans les montages symétriques, l'une des bornes actives d'un élément actif est reliée directement, sans composant passif, à l'une des bornes de l'autre élément actif et le signal d'entrée intermédiaire est prélevé directement sur un composant actif, tel un transistor, ce qui est le cas des montages dits différentiels ou en miroir de courant.
L'équilibre du montage entre deux éléments actifs est donc directement dépendant de chaque élément actif.
Ces composants actifs, même s'ils sont dits identiques, ont toutefois des caractéristiques qui restent trés variables, ce qui influe sur l'amplification du signal et sa transmission au travers des étages.
Egalement, dans ces circuits, le courant continu des circuits de polarisation est mélangé avec le signal amplifié.
En effet, dans ces circuits connus utilisant des transistors à effet de champs, la tension de polarisation de ceux-ci est injectée au niveau de l'étage final.
Pour remédier à ces inconvénients notamment de stabilité, il est connu de faire appel à des montages mettant en oeuvre une boucle dite de contre réaction globale qui prélève en sortie de l'amplificateur une fraction représentative du signal amplifié pour le réinjecter sensiblement sur 1 l'entrée de l'amplificateur afin de générer un asservissement et une correction des distorsions induites par les composants et leurs dérives thermiques.
Si cette boucle de contre réaction globale permet de réduire la déformation du signal, elle réduit malheureusement la dynamique du signal.
A 1 l'expérience, on constate que, si la déformation du signal reste contenue dans des limites prédéterminées, celle-ci n'est pas véritablement perçue par l'auditeur.
Par contre, si la dynamique est affectée, elle est trés mal ressentie par l'auditeur.
Sur les surfaces internes des parois longitudinales 112 et des parois transversales 113 se trouvent, opportunément façonnés et réciproquement disposés et espacés entre eux, certains éléments transversaux 14 discrètement saillants vers l'intérieur du boîtier longitudinal 10 et s'étendant au delà de la paroi de fond 11 jusqu' à proximité du bord périmétral de la façade antérieure où ils s' interrompent à une distance de quelques millimètres du plan de la surface antérieure de la corniche 12, chacun d'entre eux formant une surface antérieure plane 141 orthogonale par rapport à la paroi de laquelle ils se séparent, au centre de laquelle se trouve un orifice 142.
Sur la façade antérieure ouverte est appliqué un panneau antérieur 20 constitué d'une plaque en matière plastique ou autre matériau adapté d'épaisseur opportune, ayant les mêmes dimensions que la façade antérieure ouverte dans laquelle il peut être logé en s'appuyant aux surfaces antérieures planes 141 desdits éléments transversaux 14.
Ce panneau antérieur 20 sera doté d'orifices appropriés 21, exécutés en face des orifices 142 se trouvant, comme déjà vu, sur les surfaces antérieures planes 141 qui en permettent la fixation au moyen de vis 143 appropriées, de plus, comme nous pouvons le constater plus particulièrement sur la fig.l, il pourra être constitué d'une plaque en matériau opaque et pourvu, pour une première conformation à titre d'exemple d'autres orifices 22 pour l'application, par exemple, de spots halogènes 23 ou d'autres orifices 24 opportunément façonnées afin de permettre l'application d'autres éléments tels que des prises électriques 25 et/ou des interrupteurs électriques 26, ou, dans un autre exemple de conformation, voir illustration fig.
1, d'une plaque en matière translucide partiellement peinte de façon à laisser une partie longitudinale interne 27 découverte, apte à permettre l'émission de la lumière émise depuis les sources d'éclairage disposées à l'intérieur de ce boîtier longitudinal 10.
Cette solution est particulièrement indiquée pour l'utilisation de lampes tubulaires, plus particulièrement de type fluorescent.
Sur les côtés de cette partie longitudinale intérieure 27, comme pour la première conformation, des prises 25 et/ou des interrupteurs électriques 26, pourront être appliqués.
Comme nous le voyons clairement, ce boîtier longitudinal 10 fermé à l'avant par le panneau antérieur 20 définit un logement intérieur pratiquement fermé de façon à empêcher toute pénétration possible de gouttes d'eau, poussières, etc., et dans lequel pourront être disposés les câbles de branchement électriques des différents éléments appliqués tels que, comme déjà vu, des ampoules de différent type, prises, interrupteurs, etc., ainsi que d'autres dispositifs tels que transformateurs et autres, qui pourront aussi être logés dans cet emplacement.
En plus des accessoires d'éclairage techniques, des éventuels autres accessoires sanitaires tels que, par exemple, brosses à dents électriques et/ou jets pour le nettoyage des dents ou autres pourront y être logés.
Naturellement, sur une des parois 111, 112, 113 de ce boîtier longitudinal 10 se trouvera un orifice 114 (voir fig. 1) pour le passage du câble d'alimentation électrique après application d'un serre-câble étanche.
Enfin, l'ensemble du plafonnier multifonction décrit ci-dessus pourra être appliqué (voir fig. 5 et 6) sur la partie inférieure d'un support correspondant 3, constituée, comme nous l'avons vu, d'un panneau en bois ou autre matériau approprié, en introduisant ce boîtier longitudinal 10 dans une ouverture correspondante préalablement exécutée dans ce support 2 puis en le fixant au moyen des vis 31, introduites dans les orifices 13 des plaquettes latérales 122 et s'engageant dans le panneau formant ce support 3.
D'après la solution présentée, il est clair que l'on obtient un plafonnier à l'intérieur duquel toute pénétration d'éventuelles éclaboussures d'eau susceptibles d'engendrer des inconvénients dangereux est impossible,~par conséquent, ce plafonnier correspond parfaitement aux différentes normes de sécurité, au contraire des autres solutions normales et traditionnelles connues.
On remarque en passant que le dessin d'ensemble pourra largement varié, notamment, le panneau antérieur 20 pourra être façonné différemment et être réalisé dans différents coloris ou coloré selon des moyens et des systèmes connus, de façon à créer des parties colorées ou non colorées ou des détails divers qui confèrent à l'ensemble des effets esthétiques particuliers.
Les.systèmes de fixation du panneau antérieur 20 au boîtier longitudinal 10 et ceux du boîtier au support correspondant 2, pourront aussi largement être modifiés; par exemple, des systèmes de fixation avec des éléments adhésifs à double face ou des systèmes d'accrochage élastique à déclic ou autre pourront être envisagés.
On comprend bien que ces modifications ainsi que d'autres pourront être apportées au plafonnier multifonction en objet sans pour autant sortir du cadre décrit et ci-après revendiqué avec référence aux dessins joints et donc du cadre de ce brevet d'invention.
Procédé de traitement d'image de haut niveau, dispositif pour sa mise en oeuvre et son application à la détection d'objets ponctuels.
L'invention concerne un procédé de traitement d'images de haut niveau, un dispositif pour sa mise en oeuvre et son application à la détection d'objets ponctuels.