INPI-France/Brevets-Francais-2024-Chunked huggingface dataset:
Cette quantité de colorant, exprimée comme morbixine, peut varier entre 0,2 et 9 mg/dm2 de surface de tripe, de préférence entre 1 et 2,5 mg/dm2 dc surface de tripe.
Optionnellement, il est permis d'ajoutcr différents additifs à la solution colorante de recouvrement. Ainsi, par exemple, il est permis d'y ajouter des diluants tels que de l'eau, des huiles comestibles; des substances plastifiantes, telles que des polyols, par exemple, la glycérine ou le propylèneglycol ; des émulsionnants, tels que la lécithine, des agrégats d'oxyde d'éthylène et d'un ester partiel d'un acide gras et des polysorbats, comme par exemple, le Tween 80 ; des substances ou des mélanges qui pèlent ou améliorent le pelage, tels que des éthers cellulosiques, par exemple la carboxyméthylcellulose ; ainsi que d'autres additifs qui sont habituellement utilisés dans l'élaboration des pièces de charcuterie.
Additionnellement, cette invention fournit une composition adéquate pour le recouvrement intérieur d'une tripe cellulosique de saucisse, qui comprend au moins deux composants, dont l'un est un colorant d'annatto soluble dans l'eau et l'autre est constitué par une ou plusieurs substances huileuses. La concentration du colorant d'annatto se trouve comprise entre 0,2 % et 10 %, tandis que celle de la substance huileuse se trouve comprise entre 0,5 % et 25 %, de préférence entre 3 % et 15 % du liquide de recouvrement.
Comme colorant d'annatto soluble dans l'eau, on peut utiliser n'importe lequel de ceux qui sont commercialement disponibles" tel que, par exemple, 1'A- 4000-WS-P (CHR. Hansen's).
Le deuxième des composants de cette composition de recouvrement est constitué par une ou plusieurs substances huileuses. On peut utiliser comme substances huileuses, des solutions, des dispersions et des émulsions huileuses d'un colorant d'annatto soluble dans l'huile, qui sont commercialement disponibles, telles que 1'A-4000-OSS (CHR. Hansen's) ou des produits ayant des caractéristiques semblables, qui soient commercialement disponibles. De même, on peut ajouter d'autres composés huileux, comme par exemple, une huile animalc, une huile végétale, une huile minérale, une huile dc silicone, des huiles ou des glycérines synthétiques, qui peuvent, si on le désire, remplacer la solution huileuse d'annatto ou peuvent former un mélange dc deux ou plusieurs de ces composés, lequel peut contenir ou non une solution huileuse diannatto.
Additionnellement et optionnellement, il est permis d'ajouter à la composition de recouvrement différents additifs qui sont habituellement utilisés dans l'élaboration de pièces de charcuterie. Par exemple, il est permis d'y ajouter des diluants, des substances plastifiantes, des émulsionnants, des substances ou des mélanges qui pèlent ou améliorent le pelage, et des additifs courants.
La présente invention fournit aussi une méthode pour recouvrir la surface interne d'une tripe cellulosique de saucisse d'unc composition de recouvrement. Cette méthode de recouvrement dc la surface interne des tripes en cellulose comporte l'étape où l'on met la paroi interne de ces tripes en contact avec un liquide ou une composition de recouvrement, qui se compose au moins de deux composants, dont l'un est un colorant d'annatto soluble dans l'eau et l'autre est constitué par une ou plusieurs substances huileuses. La concentration du colorant d'annatto soluble dans l'eau s'y trouve comprise entre 0,2 % et 10 %, tandis que celle de la substance huileuse s'y trouve comprise entre 0,5 % et 25 %, et de préférence, entre 3 % et 15 % du liquide de recouvrement.
Comme colorant d'annatto soluble dans l'eau, on peut utiliser n'importe lequel de ceux qui sont commercialement disponibles, tel que, par exemple, l'A- 4000-WS-P (CHR. Hansen's).
Le deuxième des composants de cette composition de recouvrement est constitué par une ou plusieurs substances huileuses. On peut utiliser comme substances huileuses, des solutions, des dispersions et des émulsions huileuses d'un colorant d'annatto soluble dans l'huile, qui sont commercialement disponibless telles que l'A 4000 OSS (CHR. Hansen's) ou des produits ayant des caractéristiques semblables, qui soient commercialement disponibles. Dc même, on peut ajouter d'autres composés huileux, comme par exemple, une huile animale, une huile végétale, une huile minérale, une huile de silicone, des huiles ou des glycérines synthétiques, qui peuvent, si on le désire, remplacer la solution huileuse d'annatto ou peuvent former un mélange de deux ou plusieurs de ces composées' lequel peut contenir ou non une solution huileuse dannatto.
Dans une réalisation préférée, le composant huileux du liquide de recouvrement est une solution, une dispersion ou une émulsion huileuse de bixine.
Additionnellement et optionnellement, le liquide de recouvrement peut contenir différents additifs, qui sont habituellement utilisés dans l'élaboration des pièces de charcuterie, comme par exemple, des diluants, des substances plastifiantes (entre 5 % et 60 % du poids total du liquide de recouvrement), des émulsionnants, des substances ou des mélanges qui pèlent ou améliorent le pelage, ainsi que d'autres additifs courants.
Les différentes méthodes d'imprégaation de la surface interne des tripes - parmi lesquelles se trouvent celles qui ont été décrites dans les brevets nord-américains n US 3106471 de Filth et n US 3451827 de Bridgeford - sont utilisables, avec des limitations, dans la mise en oeuvre de la présente invention.
Une application additionnelle de la présente invention permet d'obtenir des pièces de charcuterie colorées, qui sont fabriquées en utilisant une tripe cellulosique, procurée par cette invention, qui transmet de la couleur à cette pièce de charcuterie durant sont traitement et qui comporte un recouvrement interne macroscopiquement homogène, composé d'au moins deux composants, dont l'un est un colorant d'annatto soluble dans l'eau et l'autre est constitué par une ou plusieurs substances huileuses.
affichée sur le moniteur 207.
Simultanément, un curseur indiquant une position de référence de corrélation de position prédéterminée sur l'écran du moniteur est également affiché Ce curseur est affiché en fonction des données de coupe, et est normalement affiché au centre de l'écran du moniteur 207 L'opérateur déplace le curseur sur l'écran du moniteur 207 à la position de corrélation de position de la pièce à usiner 212, en
actionnant le sélecteur de curseur du numériseur 208.
Selon le mouvement du curseur affiché, le contrôleur de corrélation de position 209 calcule les "premières
données de correction" à mémoriser.
L'entrée vers le moniteur 217 est ensuite commutée, et une partie prédéterminée de la pièce 212 est photographiée par l'autre caméra ITV 206 b L'image de la partie ainsi obtenue est affichée sur le moniteur 207 Les "secondes données de correction" sont ensuite
calculées et mémorisées de la manière susmentionnée.
Le contrôleur de corrélation de position 209 corrige t Les données de coupe données par la CAO, ou un système similaire, selon les "premières données de correction" et les "secondes données de correction" La correction est effectuée par un mouvement parallèle,
une rotation, ou une combinaison de ces mouvements.
Lorsque l'opération de corrélation de position est terminée, la pièce à usiner 212 est déplacée sur le convoyeur d'alimentation 205 en direction de la chambre de processus 204 La coupe est exécutée ensuite en fonction des données de coupe corrigées Après la coupe, la pièce à usiner 212 est acheminée par le convoyeur d'alimentation 205 vers la "région d'évacuation" La corrélation de position et la coupe
sont exécutées en répétant des opérations similaires.
On connaît une technique de prélèvement de parties relative à ce type de machine, dans laquelle
des parties sont prélevées par un moyen de préhension.
Dans ce système de prélèvement de parties de type préhension, une pluralité de mécanismes de préhension est contrôlée en déterminant les conditions de serrage, à partir de la dimension des parties, et de la position
relative de celles-ci et des mécanismes de préhension.
Dans l'opération de prélèvement, le convoyeur d'alimentation est arrêté plusieurs fois pour effectuer
Le Service de Réseau Câblé fournit des services de téléphone de base en option compétitifs dans des zones d'échange local, lorsque cela est permis, ou un accès alterné à un inter-échange ou d'autres services "spéciaux" de téléphone tel qu'un un service de données, d'ISDN et de vidéophonie. La société de câble se trouve dans une position uniquement avantageuse pour mettre en oeuvre le Service de Réseau Câblé car dans beaucoup de cas, pratiquement toute une installation de câble est déjà sur place et en plus, la société de câble est une de celles ayant accès au public de droit.
Le Service de Réseau Câblé comprend un service du type à "boucle locale" dans lequel un système de télévision par câble constitué, de façon adaptée, et disponible est utilisé pour assurer un transport de boucle entre un poste de commutation téléphonique dédié situé dans le poste de la société de câble et un équipement adapté de souscripteur situé dans les locaux des souscripteurs. Dans le mode de mise en oeuvre préféré, le système par câble et les installations utilisées pour l'interface au commutateur téléphonique utilisent une technologie adaptée d'interface analogue à l'"Interface Aérienne" utilisé dans des systèmes partagés de radiotéléphone sans fil. Le Service d'Échange par Câble du mode de mise en oeuvre préféré est uniquement adapté à une coexistence dans l'installation par câble avec les services traditionnels de divertissement et d'information de la télévision par câble.
L'allocation du spectre dans un réseau usuel de distribution de télévision par câble est illustrée sur la Figure 1. Dans le spectre aval directe, un grand nombre de canaux usuels de télévision (par ex. 120 canaux) sont transportés vers le souscripteur de télévision par câble.
Dans le spectre amont inverse, les demandes de service amorcées par le souscripteur et une autre communication sont autorisées. Dans un réseau offrant un Service d'Échange par Câble, une partie du spectre aval, comme un ou plusieurs canaux de télévision, et un équivalent dans le spectre amont sont dédiés à une pluralité de canaux de trafic du téléphone de réseau servant un grand nombre de souscripteurs ayant un service de téléphone à deux accès.
Une caractéristique importante de la présente invention est que le service de téléphone dans le service d'échange par câble soit un service de réseau; ainsi, un canal ou intervalle de temps de trafic téléphonique par câble à fréquence radio n'est pas dédié à un utilisateur particulier mais est disponible pour tous les utilisateurs sur la base d'une demande de service. Une fois qu'un canal particulier est assigné à un souscripteur, il l'est pour la durée de l'appel téléphonique. Lorsque l'appel est terminé, l'assignation du canal au souscripteur est révoquée et rendue disponible pour un autre souscripteur. Cette caractéristique permet à plus de souscripteurs d'avoir le service qu'il y a de canaux disponibles. De plus, cet avantage de liaison est obtenu dans chaque dérivation du réseau par câble car la disponibilité du canal de radiotéléphone est déterminée à l'extrémité principale du réseau par câble ou site fixé.
Dans le mode de mise en oeuvre préféré, 6 MHz du spectre 101 sont alloués quelque part dans le spectre direct à la convenance du fournisseur du Service d'Échange par Câble et 6 MHZ du spectre sont alloués dans le spectre inverse 103. Ces allocations n'ont pas besoin d'être espacées en fréquence d'une valeur particulière mais sont intégrées aux services de télévision par câble de telle façon que l'interférence entre les services soit évitée.
Les 6 MHz du spectre fournissent au moins 140 canaux de trafic par téléphone acceptant environ 1400 souscripteurs.
Un spectre additionnel peut être ajouté pour servir plus de souscripteurs.
Il est bien connu qu'un service usuel d'échange par téléphone permet aux clients de placer des appels téléphoniques (comprenant une transmission de message de voix ou de données) vers d'autres utilisateurs situés n'importe où dans la zone locale d'appel et de recevoir des appels d'utilisateurs situés n'importe où dans les réseaux de télécommunication raccordés du monde. Il permet, de même, un accès à d'autres services de télécommunication (par ex. des services d'inter-échange et/ou internationaux) de telle façon que le client puisse placer, de même, des appels vers d'autres utilisateurs en dehors de la zone locale d'appel. La Figure 2 présente une vue globale du Réseau Téléphonique Public Commuté (PSTN) global et de la place d'un réseau d'échange local dans ce dernier. Tout accès du client aux services est effectué à l'aide du même Équipement Domestique de Client (CPE) via les installations d'accès d'utilisateur en boucle locale 209 vers le Poste de Commutation d'Échange Local (LESO) 201. Le Réseau d'Échange Local 201 assure un accès au réseau d'inter-échange, au réseau international et à d'autres installations de réseau (considérés, dans notre cas, comme le pavé 211).
Chaque Poste de Commutation d'Échange Local (LESO) 201 est raccordé, de même, à un Équipement Domestique de Client (CPE) par diverses installations d'accès d'utilisateur en boucle locale 209. Cela comprend d'ordinaire des liaisons par paires de fils torsadés de cuivre, par fibre optique et par micro-ondes radio. Ces installations constituent d'ordinaire la partie la plus coûteuse et la plus difficile pour maintenir une partie d'un réseau d'échange local. De plus, comme elles se raccordent directement à l'équipement du client, les fournisseurs d'installations d'accès par boucle peuvent demander un accès au public de droit pour l'agencement.
On peut remarquer qu'un service de radiotéléphone tel qu'un service de radiotéléphone cellulaire fournit essentiellement les mêmes types de services qu'un service par téléphone avec la complication additionnelle de traiter l'attribut de mobilité de la part des utilisateurs. Bien que les services de base soient les mêmes, la mobilité entraîne que l'architecture d'un réseau d'échange par téléphone mobile est pratiquement différente de celle d'un réseau d'échange local. La Figure 2 illustre la relation entre le réseau d'échange par téléphone mobile et d'autres réseaux publics de télécommunication.
Les Postes de Commutation de Téléphone Mobile (MTSOs) 213, 215 se raccordent avec le reste du Réseau Téléphonique Public Commuté PSTN de telle façon que des appels puissent être effectués entre des souscripteurs de téléphone mobile et des souscripteurs fixés du Réseau Téléphonique Public Commuté PSTN et de telle façon que des connexions puissent être établies entre les Postes de Commutation de Téléphone Mobile (MTSOs) 213, 215 pour des appels de mobile à mobile.
Remarquons, de même, qu'ils se raccordent les uns aux autres au moyen d'un réseau de signalisation inter-poste à canal commun 217. Une grande demande d'interaction entre les Postes de Commutation de Téléphone Mobile (MTSOs) 213, 215 est attendue et conçue dans un réseau d'échange par téléphone mobile à cause de la mobilité des utilisateurs.
La Figure 3 illustre la constitution fonctionnelle d'un MTSO (par exemple, le Poste de Commutation de Téléphone Mobile (MTSO) 213). Le Centre de Commutation Mobile (MSC) 301 fournit une commande d'appel de base et des fonctions de facturation et gère les interfaces du Réseau Téléphonique Public Commuté PSTN. L'Enregistreur de Position de Domicile (HLR) 303 contient un fichier permanent d'information de fonctionnement pour un groupe spécifique de souscripteurs, d'ordinaire les clients du fournisseur de service possédant le MTSO. L'information comprend l'identité de terminal du souscripteur, les paramètres de certification et de codage, le profil de service et la position courante (système de serveur) et l'état de fonctionnement. Le Enregistreur de Position de Visiteur (VLR) 305 conserve un fichier temporaire d'information similaire pour les souscripteurs résidant de façon courante dans la zone de couverture radio du MTSO particulier. Les MSCs, les HLRs et les VLRs dans différents MTSOs sont en communication plus ou moins en continu parmi eux-mêmes selon divers souscripteurs et leurs déplacements et activités. Ces communications sont effectuées au moyen du réseau de signalisation inter-poste à canal commun 217 auquel tous les MTSOs participant sont raccordés via une interface de réseau de transmission de signaux 306 à chaque MTSO. Une description des conditions du réseau de transmission de signaux et du protocole des opérations et de messagerie inter-système peuvent être trouvés dans le Standard Provisoire EIA/TIA -IS-41-B : "Opérations Cellulaires Inter-système de Télécommunications Radio, Décembre 1991.
Dans le réseau d'accès sans fil, de multiples émetteurs/récepteurs radio sont déployés selon un agencement "cellulaire", par exemple pour assurer un accès de souscripteur dans une zone désirée de couverture radio.
Le gestionnaire de réseau d'accès sans fil 307 commande les protocoles de transmission de signaux concernant le réseau d'accès sans fil. L'équipement de chaque cellule est raccordé en permanence au Poste de Commutation de Téléphone Mobile (MTSO) 213 par des installations de transport disponibles (des liaisons par paire torsadée, par fibre optique ou par micro-ondes radio). L'"Interface Aérienne" entre l'équipement de radiotéléphone du souscripteur et l'équipement du site cellulaire spécifie les mécanismes de canalisation, de codage et de modulation. Fréquemment, on spécifie que des transmission à partir de l'équipement de site cellulaire vers l'équipement de souscripteur soit effectuées dans une bande de fréquence tandis que celles de l'équipement du souscripteur vers les sites cellulaires soient effectués sur une autre bande coordonnée de fréquences. Cela est l'opération de Duplex à Division en Fréquence (FDD). La mobilité du souscripteur nécessite qu'une identification certifiée, une validation et une qualification de service soient effectuées pour chaque souscripteur lors de chaque accès effectué par le souscripteur. L'Interface Aérienne comprend, de même, un protocole élaboré de transmission de signaux pour accepter la complexité relative à la mobilité de l'accès de souscripteur telle que la remise de cellule à cellule. Des descriptions des "Interfaces Aériens" représentatives peuvent être trouvées dans le Standard EIA/TIA-553 "Spécification de Compatibilité de Poste Mobile/Poste Fixe", Septembre 1989 et dans TA-NWT-001313 : "Critères Génériques pour des Systèmes de Communication sans Fil de Version 0,1 (WACS)", délivré le ler Juillet 1992 et dans le Supplément du ler Novembre 1992 "Mises à Jour de Couches 2 et 3", ce dernier étant le mode de mise en oeuvre préféré pour le Service d'Échange par Câble.
l'unité de corrélation de position 10.
Le repère 12 désigne une section de correction pour contrôler la déviation de la pièce à usiner 3 par rapport à la position programmée, et pour calculer la valeur de ladite déviation 13 correspond à un contrôleur d'unité de corrélation de position comprenant la section de contrôle de corrélation de position 11 et la section de correction de corrélation de position 12 14 désigne une section de contrôle de coupe pour contrôler la position d'irradiation du faisceau laser dans la chambre de processus 2, par rapport à la pièce à usiner 3 qui a été acheminée sur le convoyeur d'alimentation 7 selon la valeur de correction calculée par la section de correction de corrélation de position 12 15 est une unité de prélèvement pour prélever les parties obtenues après la coupe, 16 une section de contrôle de prélèvement pour contrôler l'unité de prélèvement 15, et 17 un contrôleur d'unité de prélèvement comprenant la section de contrôle de prélèvement 16 et la section de contrôle
d'alimentation 54.
désigne une unité d'aspiration pour fournir la force d'aspiration à l'unité de prélèvement 51 désigne une conduite d'aspiration reliant
l'unité d'aspiration 50 et l'unité de prélèvement 15.
52 est un mécanisme de levage pour déplacer l'unité de prélèvement 15 dans le sens vertical (tel qu'indiqué par les flèches I et J) par rapport au convoyeur d'alimentation 7 53 est un mécanisme de coulissement pour déplacer l'unité de prélèvement 15 dans le sens horizontal (tel qu'indiqué par les flèches K et L) par rapport au convoyeur d'alimentation 7, et le repère 54 est une section de contrôle d'alimentation prévue dans le contrôleur d'unité de prélèvement 17 pour contrôler le mécanisme de levage 52 et le mécanisme de
coulissement 53.
18 désigne un convoyeur de déchargement pour alimenter les parties prélevées par l'unité de prélèvement 15 dans le sens de la flèche H Le repère 19 correspond à une section de contrôle du convoyeur de déchargement pour contrôler le convoyeur de déchargement 18 20 est un contrôleur du convoyeur de déchargement comprenant la section de contrôle du convoyeur de déchargement 19 21 est une unité d'enlèvement des chutes de tissu pour enlever les chutes de tissu restant sur le convoyeur d'alimentation 7 sans être prélevées par l'unité de prélèvement 15 23 désigne une section de contrôle d'enlèvement de chutes de tissu pour contrôler l'unité d'enlèvement de chutes de tissu 21 24 est -une section de synchronisation pour contrôler la synchronisation de la section individuelle ci-dessus et 25 est un contrôleur de machine de coupe comprenant la section de contrôle du convoyeur d'alimentation 8, la section de contrôle de coupe, et
la section de synchronisation 24.
Maintenant, le fonctionnement sera être décrit La Fig 2 montre les temps des différentes opérations réalisées dans la machine, et la Fig 3, le parcours de la pièce à usiner 3 dans la machine de coupe 1 En se référant à la Fig 3, les repères Pl à P 13 sont des pièces Portant le repère 30, l'image d'une partie 30 (indiquée par des traits en pointillés et demandée par les données stockées dans la section de contrôle de coupe 14), qui correspond aux données de coupe, est projetée sur la pièce à usiner 3 avant la coupe A 31, à une position de processus de position, se trouvent des parties (parties avec des points noirs) pour lesquelles un contrôle d'alignement de position doit être exécutée A 32, dans une rangée de coupe, se trouvent des parties (parties avec repères triangulaires noirs) pour lesquelles la coupe doit être exécutée, et à une position de prélèvement 33 se trouvent des parties, (parties avec repères en croix) pour lesquels le prélèvement doit être exécuté Dans les Fig 2 et 3, les repères Tl à T 15 indiquent l'état des unités individuelles et de la pièce à usiner 3 à des moments précis (la Fig 3 ne montre que les numéros d'état impairs pour plus de clarté, puisque les nombres
pairs concernent tous des états d'alimentation).
Le fonctionnement est lancé en appuyant sur un interrupteur de démarrage après avoir placé la pièce à usiner sur le convoyeur d'alimentation 7 La pièce à usiner 3 est acheminée sur le convoyeur d'alimentation 7 dans le sens de la flèche A, et arrêtée à une position o les parties Pl et P 2 peuvent être contrôlées en position Pendant que la pièce à usiner 3 est acheminée sur le convoyeur d'alimentation dans le sens de la flèche A, la caméra ITV 9 est déplacée à une position pour réaliser le contrôle de position des parties Pl et P 2 Après l'arrêt du convoyeur d'alimentation 7, la section de correction de corrélation de position 12 contrôle la déviation des parties Pl et P 2 à partir de la position programmée, et
calcule la valeur de correction (état Tl).
Ensuite, la pièce à usiner 3 est acheminée sur le convoyeur d'alimentation 7 dans le sens de la flèche A jusqu'à une position o les parties P 3 et P 4 peuvent être corrélées en position (état T 2) Pendant que la pièce à usiner 3 est acheminée sur le convoyeur d'alimentation 7 dans le sens de la flèche A, la caméra ITV 9 est déplacée sur les positions pour effectuer la corrélation de position des parties P 3 et P 4 Après l'arrêt du convoyeur d'alimentation 7, la section de correction de corrélation de position 12 contrôle la déviation des parties P 3 et P 4 par rapport à la position programmée, et calcule la valeur de correction (état T 3) Dans l'état T 3, les parties Pl et P 2 n'ont pas atteint la position de coupe et la coupe n'est donc
pas exécutée dans cet état.