REVENDICATIONS 1) Procédé d'extraction, de concentration et de déterpenation à froid des huiles essentielles d'origine végétale, sans broyage préalable et sans chauffer les végétaux, comprenant une étape de macération à froid dans l'éther éthylique rectifié ce dernier ayant d'une part un degré de pureté élevé (permettant l'éclatement presque instantané des cellules de chaque végétal) et, d'autre part, ayant un point d'ébullition très bas de 35'C , remplissant les fonctions d'extracteur avec épuisement total des végétaux, caractérisé en ce que l'on procède à une simple décantation du solvant, en ce que l'on concentre ensuite la solution résiduelle à l'aide dtun évaporateur afin d'entraîner les dernières traces de solvant sans avoir recours à l'emploi d'un courant gazeux d'acide carbonique, et, en ce que l'on procède ensuite à la déterpenation à froid de la solution résiduelle dans l'alcool dilué et à la récupération des terpenes, en ce que l'on traite, pour finir, ladite solution par un apport d'acétate de potasse en vue de provoquer la séparation uséparation qui s'effectue par agitation de l'alcool et des huiles essentielles qui sont alors obtenues à l'état rigoureusement pures après distillation dans le vide pour l'élimination des colorants, des matières pectiques et des matières grasses, et en ce que l'on récupère le mélange 'talcool/acétate de potasse". 2) Procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce que l'éther éthylique rectifié ayant un degré de pureté élevé EST le SOLVANT EXTRACTEUR dans lequel s'effectue la macération à froid sans broyage préalable des végétaux et sans chauffer les végétaux et qui remplit la fonction d'extracteur avec épuisement total des végétaux. 3) Procédé selon l'une des revendications 1 à 2 caractérisé en ce que l'on procède à la macération à froid des végétaux dans l'éther éthylique rectifié lequel, de par ses propriétés extractrices, de par son point d'ébullition très bas 1135 C|| et de par son degré important de pureté, permet l'éclatement presque instantané des cellules de chaque végétal. 4) Procédé selon la revendication l caractérisé en ce que l'on procède à une simple opération de décantation du solvant. 5) Procédé selon la revendication l caractérisé en ce que l'emploi d'un évaporateur entraîne les dernières traces de solvant sans avoir recours à un courant gazeux d'acide carbonique. 6) Procédé selon la revendication 5 caractérisé en ce que l'emploi d'un évaporateur, en lieu et place d'un courant gazeux d'acide carbonique, laisse les huiles essentielles inoxydées laissées comme résidu. 7) Procédé selon la revendication i caractérisé en ce que la déterpenation à froid des huiles essentielles s'effectue dans l'alcool dilué et en ce que l'on procède à la récupération des terpenes. 8) Procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce que la solution alcoolique est traitée par un apport d'acétate de potasse. 9) Procédé selon l'une des revendications l à 8 caractérisé en ce que l'acétate de potasse provoque la séparation de l'huile essentielle et de l'alcool dilué après agitation et en ce que - suite à cette séparation - l'on récupère le mélange "alcool dilué/acétate de potasse". 10) Procédé selon la revendication 1 caractérisé par une distillation dans le vide en vue d'éliminer les différentes impuretées. 11) Application du procédé suivant l'une des revendications 1 à 10 à l'extraction des huiles essentielles contenues dans les végétaux en général (fleurs, racines, feuilles, écorces d'agrumes, écorces de bois).