REVENDICATIONS 1. Composé amphiphile non-ionique dérivé du glycérol comportant plusieurs chaînes lipophiles, caractérisé par le fait qu'il a pour formule (I) formule dans laquelle R représente un radical pris dans le groupe formé par les radicaux alkyle ou alcényle, linéaire ou ramifié en C4-C28 ou leurs mélanges et représente une valeur statistique moyenne supérieure à 1 et au plus égale à 5. 2. Composé selon la revendication 1, caractérisé par le fait que, dans la formule (I), R représente un radical alkyle linéaire en C14 -C18 et n représente une valeur statistique moyenne supérieure à 1 et au plus égale à 3. 3. Procédé de fabrication d'un composé selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé par le fait que - dans un premier stade, on fait réagir, en présence d'un catalyseur basique de l'isopropylèneglycérol de formule (IV) avec un époxyde de formule (III) pour obtenir un (des) produit(s) intermédiaire(s) de formule (II) R et n ayant la meme signification que dns larevendi- cation 1 et que - dans un second stade, on hydrolyse le (les) produit(s) intermédiaire(s) de formule (II) obtenu(s) et l'on sépare le (les) composé(s) de formule (I) du mélange réactionnel. 4. Procédé selon la revendication 3, caractérisé par le fait que le catalyseur basique utilisé au pre mier stade est choisi dans le groupe formé par les métaux alcalins, les hydrures de métaux alcalins, les hydroxydes alcalins, les alcoolates alcalins et les amines. 5. Procédé selon la revendication 4, caractérisé par le fait que le catalyseur basique est le t-butylate de potassium. 6. Procédé selon l'une des revendications 3 à 5, caractérisé par le fait que la quantité de catalyseur basique utilisée est comprise entre 0,5 et 100 % calculée en moles par rapport au nombre de moles d'isopropylidèneglycérol de formule (IV). 7. Procédé selon la revendication 6, caractérisé par le fait que la quantité de catalyseur utilisée est comprise entre 4 et 40 % calculée en moles par rapport aux moles d'isopropylidèneglycérol de formule (IV). 8. Procédé selon l'une des revendications 3 à 7, caractérisé par le fait qu'au premier stade, on mélange au moins une partie de l'isopropylidèneglycérol de formule (IV) et le catalyseur basique sous atmosphère inerte, on chauffe à une température comprise entre 80 et 19O0C et on ajoute au mélange obtenu l'époxyde de formule (III). 9. Procédé selon l'une des revendications 3 à 8, caractérisé par le fait que l'hydrolyse du produit intermédiaire de formule (II) est effectuée en présence d'un catalyseur acide. 10. Procédé selon la revendication 9, caractérisé par le fait que l'hydrolyse est effectuée à une température comprise entre 250C et 1000C. 11. Procédé selon l'une des revendications 9 ou 10, caractérisé par le fait que l'hydrolyse est effectuée en présence d'un solvant. 12. Composé non-ionique dérivé du glycérol de formule (II) formule dans laquelle R et ont la mm signification que dans la revendication 1. 13. Composition cosmétique ou dermopharmaceutique contenant, dispersées dans une phase aqueuse, des vésicules délimitées par un ou plusieurs feuillets formés d'une phase lipidique contenant au moins un lipide amphiphile. caractérisée par le fait que la phase lipidique est au moins partiellement constituée par au moins un composé amphiphile de formule (I), formule dans laquelle'R représente un radical alkyle linéaire en C14- C18 et n représente une valeur statistique moyenne supérieure à 1 et au plus égale à 3. 14. Composition selon la revendication 13, caractérisée par le fait que d'autres lipides amphiphiles ioniques et/ou lipides amphiphiles non-ioniques sont associés(aux)lipide(s) amphiphile(s) de formule (I) pourconstituer la phase lipidique des vésicules de la composition. 15. Composition selon l'une des revendications 13 ou 14, caractérisée par le fait que la phase lipidique des vésicules incorpore des additifs, qui permettent de diminuer la perméabilité des vésicules, et/ou des lipides chargés destinés à améliorer la stabilité des vésicules. 16. Composition selon la revendication 15, caractérisée par le fait que les additifs ou les lipides chargés sont choisis dans le groupe formé par les stérols et leurs dérivés, les alcools et diols à longue chaîne, les amines à longue chaîne et leurs dérivés ammonium quaternaire, les dihydroxyalkylamines , les amines grasses polyoxyéthylénées, les esters d'aminoalcools à longue chaîne et leurs sels et dérivés ammonium quaternaire, les esters phosphoriques d'alcool gras. 17. Composition selon l'une des revendications 13 à 16, caractérisée par le fait que les vésicules contiennent au moins un actif cosmétique et/ou dermophar maceutique dans la phase lipidique et/ou dans la phase encapsulée. 18. Composition selon l'une des revendications 13 à 17, caractérisée par le fait que la phase aqueuse de dispersion des vésicules contient au moins un actif cosmétique et/ou dermopharmaceutique hydrosoluble et/ou au moins un actif amphiphile. 19. Composition selon l'une des revendications 17 ou 18, caractérisée par le fait que l'actif cosmétique et/ou dermopharmaceutique est choisi dans le groupe,, formé par les anti-oxydants ou les anti-radicaux libres, les agents hydratants ou humectants, les agents monorégulateurs accélérateur de bronzage, les agents monorégulateurs dépigmentant, les agents de coloration de la peau, les liporégulateurs, les agents anti-vieillissement et anti-rides, les agents anti-UV, les agents kératolytiques, les emollients, les agents anti-inflammatoires, les agents rafraichissants, les agents cicatrisants, les agents protecteurs vasculaire, les agents anti-bactériens, les agents antifongiques, les agents insectifuges, les agents antiperspirant, les agents déodorants, les agents antipelliculaires, les anti-chutes des cheveux, les colorants capillaires, les agents décolorants pour cheveux, les réducteurs pour permanente, les agents conditionneur pour la peau et les cheveux. 20 . Composition selon l'une des revendications 13 à 19, caractérisée par le fait que la phase aqueuse de dispersion contient une dispersion de gouttelettes d'un liquide non miscible à l'eau. 21. Composition selon la revendication 20, caractérisée par le fait que le liquide non miscible à l'eau est choisi dans le groupe formé par les huiles animales ou végétales formées par des esters d'acides gras et de polyols, les huiles essentielles, naturelles ou synthétiques, les hydrocarbures halogénés, les silicones, les esters d'acide minéral et d'un alcool, les éthers et les polyéthers. 22. Composition selon l'une des revendications 13 à 21, caractérisée par le fait que la phase aqueuse de dispersion contient au moins un additif de formulation n'ayant ni activité cosmétique, ni activité dernopharmaceutique. 23. Composition selon la revendication 22, caractérisée par le fait que l'additif de formulation est choisi parmi les gélifiants, les polymères, les conservateurs, les colorants, les opacifiants et les parfums.