Revendications 1. Appareil d'acquisition multivoies de grandeurs électriques comprenant plusieurs voies acquisition couplées au moyen d'un transformateur à au moins une voie de sortie de données, caractérisé en ce qu'il comprend: - au moins un transformateur (fol), comprenant plusieurs enroulements primaires (EPn) indépendants reliés chacun à une voie d'acquisition respective (VA1-VA4 , et au moins un enroulement secondaire (ES) relié à une voie de sortie de données, - un circuit de conditionnement avec entrées de commande (la-ld) permettant d'appliquer sélectivement à chacun des enroulements primaires (EP1-EP4) un signal d'attaque (SA1-SA4) dont l'un des paramètres est fonction de la grandeur électrique présentée sur la voie d'acquisition correspondante, - un circuit de commande (2) relié au circuit de conditionnement (la-id) de telle manière que chaque enroulement primaire (EP1-EP4) soit alimenté tour-à-tour avec son signal d'attaque correspondant (SA1- SA4), selon un partage temporel déterminé, - un circuit (5) de détection et de traitement des signaux (SI) induits sur les enroulements primaires (EP1-EP4) par les signaux d'attaque (SA1-SA4), synchronisé avec ledit partage temporel de manière à présenter, sur la voie de sortie, des signaux de données (D0- Dll, Dsync) identifiées à chacune des voies d'acquisition et représentatives desdites grandeurs électriques (V1-V4) présentes sur celles-ci, et - une alimentation (4) fournissant des tensions nécessaires au fonctionnement desdits circuits 2. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que le transformateur (fol) comporte un seul enroulement secondaire (ES) relié à une voie unique de sortie de données. 3. Appareil selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que le circuit de conditionnement (la-ld) comprend des moyens d'échantillonnage et de mémorisation des grandeurs électriques sur chacune des voies qui sont activés simultanément à chaque cycle du partage temporel 4. Appareil selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le circuit de conditionnement (la-ld) délivre les signaux d'attaque (SAi-SA4) sur chaque enroulement primaire (EP1-EP4) sous forme de cycle de courant dont l'amplitude est fonction de ladite grandeur électrique, et ayant une valeur moyenne nulle. 5. Appareil selon la revendication 4, caractérisé en ce que le circuit de conditionnement (la-ld) comprend, pour chaque voie d'acquisition, un commutateur inverseur à trois états (15) pouvant recevoir en entrée un signal représentant ladite grandeur électrique délivrée à partir d'un échantillonneur bloqueur (14), l'échantillonneur bloqueur et l'inverseur étant pilotés par le circuit de commande (2) pour établir ledit signal d'attaque selon un cycle correspondant à la connexion de l'enroulement primaire (EP1-EP4) avec le signal échantillonné dans une polarité, puis à l'inversion de cette polarité, et finalement à la déconnexion de l'enroulement primaire. 6. Appareil selon la revendication 5, caractérisé en ce que l'entrée du circuit de conditionnement (la-id) comprend, en amont de l'échantillonneur (14), un filtre passe bas anti-repliement (13) dont la fréquence de coupure est choisie en fonction de la fréquence d'échantillonnage la plus basse envisagée pour l'échantillonneur (14). 7. Appareil selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que le circuit de conditionnement (la-ld) comprend un atténuateur variable (11) contrôlé par le circuit de commande (2). 8. Appareil selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que le transformateur (FI) est mis en oeuvre de façon à présenter au niveau du primaire une résistance série relativement forte, et donc une constante de temps faible et, au niveau du secondaire, une résistance relativement faible, donnant lieu à une constante de temps élevée. 9. Appareil selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que les tensions d'alimentation (V1-V4) et les commandes (CDE1-CDE4) destinées au circuit de conditionnement (lald) sont fournies à travers des dispositifs d'isolation galvanique 2, 3) de manière à ce qu'il n'y ait pas de liaison conductrice possible entre les voies d'acquisition et la voie de sortie. 10. Appareil selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisé en ce que le circuit de détection et de traitement (5) comprend un étage convertisseur analogique-numérique (18) recevant en entrée des tensions (U3) obtenues à partir desdits signaux induits OS). 11. Appareil selon l'une quelconque des revendications I à 9, caractérisé en ce que le circuit de détection et de traitement comprend un convertisseur courant-tension (16) recevant lesdits signaux induits OS) et délivrant en réponse une tension variable (U1), un circuit d'échantillonnage et maintien (17) réceptif à ladite tension variable, un convertisseur analogique-numérique (18) recevant à une entrée de données le signal échantillonné à travers un circuit de polarisation (19) et délivrant les données sous forme de mots binaires (Do-Dl 1), lesquelles données sont transmises vers une mémoire de stockage du circuit de commande (2) et identifiées par celui-ci à chaque voie d'acquisition (VA1-VA4). 12. Appareil selon l'une quelconque des revendications 1 à 11, caractérisé en ce que le circuit de commande (2) est réalisé autour d'une unité centrale (2a) programmé de manière à gérer le fonctionnement du circuit de conditionnement (la-ld) et du circuit de détection et de traitement (5) au moyen d'un bus et couplé à des interfaces d'entrée et de sortie de données. 13. Appareil selon la revendication 12, caractérisé en ce qu'il comprend en outre un dispositif d'affichage géré par l'unité centrale (2a) de manière à indiquer l'évolution des grandeurs électriques sous contrôle pour chacune des voies d'acquisition. 14. Appareil selon la revendication 12 ou 13, caractérisé en ce que l'unité centrale (2a) est programmable pour émettre des signaux indicatifs de dépassement de valeurs seuils.