REVENDICATIONS 1. Appareil de commande de porte destiné à être utilisé du côté d'une porte coupe-feu qui n'est pas exposé à un incendie, la porte étant montée dans un bâti de porte dans une installation de sécurité à porte coupe-feu, caractérisé en ce qu'il comprend: un ensemble (120) à appareil de fermeture de porte rempli d'un fluide hydraulique d'amortissement et fixé du côté de la porte coupe-feu qui n'est pas exposé à l'incendie par au moins un organe de fixation, un bras (30, 35) de commande de porte raccordé de manière articulée au bâti de porte à une première extrémité et sur l'ensemble (120) à appareil de fermeture de porte à la seconde extrémité, et le fluide hydraulique d'amortissement est un fluide hydraulique résistant au feu. 2. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que le fluide hydraulique résistant au feu est choisi dans le groupe qui comprend les fluides du type eau-glycol inhibé, tels qu'un diéthylèneglycol dopé par une amine basique, le diéthylènepolyglycol, un glycol polyalcalin et leurs mélanges. 3. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que le fluide hydraulique résistant au feu est choisi dans le groupe qui comprend des fluides de synthèse tels que les fluides de phosphate-ester, les fluides à base de phosphate-ester et les fluides à base d'hydrocarbure halogéné. 4. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que le fluide hydraulique résistant au feu est choisi dans le groupe qui comprend les émulsions aqueuses d'huiles minérales. 5. Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que le fluide hydraulique résistant au feu est choisi dans le groupe formé par les solutions aqueuses d'huiles de synthèse et solubles à teneur élevée en eau. 6. Appareil de commande de porte destiné à être utilisé du côté d'une porte coupe-feu qui n'est pas exposé à un incendie, la porte étant montée dans un bâti de porte dans une installation de sécurité à porte coupe-feu, caractérisé en ce qu'il comprend: un ensemble (120) à appareil de fermeture de porte rempli d'un fluide hydraulique d'amortissement et fixé du côté de la porte coupe-feu qui n'est pas exposé à l'incendie par au moins un organe de fixation, un bras (30, 35) de commande de porte raccordé de manière articulée au bâti de porte à une première extrémité et à l'ensemble (120) à appareil de fermeture de porte à une seconde extrémité, et l'organe de fixation au moins (15) étant formé d'une matière qui a une température de fusion inférieure à une température d'inflammation instantanée du fluide hydraulique d'amortissement. 7. Appareil selon la revendication 6, caractérisé en ce qu'il comporte en outre un dispositif de rappel (34, 36) tel que le bras (30, 35) de commande de porte a tendance à prendre une orientation perpendiculaire au bâti de porte lorsque la seconde extrémité du bras (30, 35) est libre. 8. Appareil selon l'une des revendications 6 et 7, caractérisé en ce qu'il comporte en outre un dispositif (100) d'isolation thermique de l'ensemble (120) à appareil de fermeture de porte destiné à empêcher le transfert de chaleur de la porte coupe-feu vers l'ensemble (120) à appareil de fermeture de porte. 9. Appareil selon la revendication 6, caractérisé en ce que le fluide hydraulique d'amortissement est un fluide hydraulique résistant au feu. 10. Appareil de commande de porte destiné à être utilisé du côté d'une porte coupe-feu qui n'est pas exposé à l'incendie, la porte étant montée dans un bâti de porte dans une installation de sécurité à porte coupe-feu, caractérisé en ce qu'il comprend: un ensemble (120) à appareil de fermeture de porte rempli d'un fluide hydraulique d'amortissement et fixé du côté de la porte coupe-feu qui n'est pas exposé à I'incendie, par au moins un organe de fixation, un bras (30, 35) de commande de porte raccordé sous forme articulée au bâti de porte à une première extrémité et à l'ensemble (120) à appareil de fermeture de porte à une seconde extrémité, et un dispositif (130, 170, 150) placé à l'intérieur de l'ensemble (120) à appareil de fermeture de porte et destiné à assurer une compensation de pression afin que, lorsqu'il est chauffé par contact de l'appareil de fermeture de porte avec la porte coupe-feu, le fluide hydraulique d'amortissement occupe un volume à basse pression à l'intérieur de l'appareil (120) de fermeture de porte et réduise la pression créée à l'intérieur par la dilatation thermique. 11. Appareil selon la revendication 10, caractérisé en ce qu'il comporte en outre un dispositif (100) d'isolation thermique de l'ensemble (120) à appareil de fermeture de porte destiné à empêcher le transfert de chaleur de la porte coupe-feu vers l'ensemble (120) à appareil de fermeture de porte. 12. Appareil selon la revendication 10, caractérisé en ce que le fluide hydraulique de pompage est un fluide hydraulique résistant au feu. 13. Appareil de commande de porte destiné à être utilisé d'un côté d'une porte coupe-feu qui n'est pas exposé à un incendie, la porte coupe-feu étant montée dans un bâti de porte dans une installation de sécurité à porte coupe- feu, caractérisé en ce qu'il comprend: un ensemble (120) à appareil de fermeture de porte rempli d'un fluide hydraulique d'amortissement et fixé du côté de la porte coupe-feu qui n'est pas exposé à l'incendie, par au moins un organe de fixation, un bras (30, 35) de commande de porte raccordé de manière articulée au bâti de porte à une première extrémité et à l'ensemble (120) à appareil de fermeture de porte à une seconde extrémité, et un dispositif destiné à limiter la pression du fluide dans l'ensemble (120) à appareil de fermeture de porte à une valeur égale à la pression atteinte dans un ensemble à appareil de fermeture de porte qui est totalement rempli d'un fluide hydraulique à température ambiante et qui est alors chauffé par contact de l'ensemble (120) à appareil de fermeture de porte avec la porte coupe-feu à une température limite au-dessous de laquelle le fluide doit être maintenu afin que la réduction de la résistance au feu du fluide hydraulique d'amortissement soit évitée. 14. Appareil selon la revendication 13, caractérisé en ce que le dispositif destiné à limiter la pression du fluide dans l'ensemble (120) à appareil de fermeture de porte comprend un dispositif à saillie placé sur un bouchon (130, 170, 150) de compensation de pression et destiné à percer un diaphragme qui se déplace vers le dispositif à saillie sous l'action du fluide hydraulique qui se dilate à la suite d'une élévation de température provoquée par le contact de l'ensemble (120) à appareil de fermeture de porte avec une porte coupe-feu, et destiné à permettre ainsi au fluide de s'échapper de la porte coupe-feu dans un conduit fermé. 15. Appareil selon la revendication 13, caractérisé en ce que le dispositif destiné à limiter la pression du fluide dans l'ensemble (120) à appareil de fermeture de porte comporte une soupape de décharge de pression (225), placée sur un bouchon (130, 170, 150) de compensation de pression, et destinée à réduire la pression du fluide chaque fois que la pression dépasse une pression de consigne de la soupape de décharge de pression (225) et destinée à permettre ainsi au fluide d'être évacué de la porte coupe-feu dans un conduit fermé. 16. Appareil de commande de porte destiné à être utilisé du côté d'une porte coupe-feu qui n'est pas exposé à l'incendie, la porte étant montée dans un bâti de porte dans une installation de sécurité à porte coupe-feu, caractérisé en ce qu'il comprend: un ensemble (120) à appareil de fermeture de porte, rempli d'un fluide hydraulique d'amortissement et fixé au côté de la porte coupe-feu qui n'est pas exposé à l'incendie, par au moins un organe de fixation, un bras (30, 35) de commande de porte raccordé de manière articulée au bâti de porte à une première extrémité et à l'ensemble (120) à appareil de fermeture de porte à une seconde extrémité, et un dispositif (100) d'isolation thermique de l'ensemble (120) à appareil de fermeture de porte destiné à empêcher le transfert de chaleur de la porte coupe-feu à l'ensemble (120) à appareil de fermeture de porte.