Le mécanisme de fermeture C47) comporte deux axes paraLLèLes C49) , une trappe C48) , un moteur-réducteur C52), un arbre-maniveLLe C50) et une bieLLe (51) . L'arbre (50) est fixé sur L'axe de rotation du moteur-réducteur C52) . La bieLLe (51) unie à La trappe C48) et à L'arbre (50) transforme Le mouvement circuLaire de L'arbre C50) en un mouvement rectiLigne d'aLLer et de retour de La trappe (48) Des capteurs C non représentés) permettent de détecter La position d'aLLer ou de retour de La trappe C48) ou encore respectivement La position d'ouverture ou de fermeture de La trappe C48) La trajectoire de La trappe C48) Lors de son couLissement est guidée selon deux axes (49) paraLLèLes inclinés , de sorte qu'en position de fermeture , La trappe (48) soit fermement maintenue en travers de L'ouverture C46) Des joints C53) disposés sur toute La périphérie inférieure de L'ouverture (46) sont en contact avec Le dessus de La trappe (48) La zone C3) de sortie des aLiments cuits comporte un réceptacLe amovibLe C9) reposant sur Le fond C55) du dispositif seLon L'invention . Le réceptacLe C9) comporte une partie supérieure C57) amovibLe reposant sur La partie inférieure (58) égaLement amovibLe .La partie supérieure C57) du réceptacLe , de forme trapézoïdaLe , permet de positionner Les barquettes Des capteurs vérifient La position de chaque organe mobiLe du dispositif selon L'invention et sont adaptés à envoyer des commandes de dépLacement appropriées à ces organes mobiLes Le fonctionnement du dispositif seLon L'invention est décrit ci-après L'utiLisateur met sous tension Le dispositif de cuisson seLon L'invention . Les capteurs vérifient La position de fermeture des trappes (11) et C48) et La position de repos (43) de La poêle C22) .D'autres capteurs vérifient L'entraînement de La rotation de La poêle C22) et Le fonctionnement des ventiLateurs C26) et C27) Lors de La vérification de chacun des paramètres cidessus énoncés , si L'un des paramètres est erroné , Le dispositif de cuisson selon L'invention est mis hors d'utiLisation et Le dispositif d'affichage C54) indique queL est Le paramètre erroné . Si tous Les paramètres sont vérifiés et conformes , La chambre de cuisson est chauffée jusqu'à une température de cuisson choisie par L'utiLisateur au moyen du clavier C59) . La température de cuisson est vérifiée et réguLarisée automatiquement par deux sondes canon représentées) . Si cette température de cuisson ne peut être atteinte dans un déLai donné , Le dispositif de cuisson selon L'invention est égaLement mis hors utiLisation Une fois que La température de cuisson est atteinte, cette température est constamment maintenue et un message de disponibiLité est affiché . L'utiLisateur peut aLors se servir du dispositif de cuisson selon L'invention . Pour ceLa , iL place manueLLement en vrac dans Le réceptacLe supérieur C10) une portion d'aliments surgelés et presse un bouton poussoir Cnon référencé) du tabLeau de bord C7) qui déclenche Le mécanisme d'automatisation de La cuisson des aLiments Le moteur-réducteur C34) commande La rotation de La poéLe C22) et Le moteur réducteur (15) L'ouverture de La trappe C11) .Par gravité Les aLiments tombent directement dans La poêle (22) en position de repos C43) puis se répartissent uniformément sur Le fond de cette poêLe grâce à sa rotation . La trappe (il) est maintenue ouverte un certain Laps de temps , connu en soi , pour Laisser aux aliments Le temps d'être tous tombés dans La poêLe .Puis Le moteurréducteur (15) commande La fermeture de cette trappe C11) et Le moteur-réducteur C42) amène La poêle dans La position de travail (44) En position de travail C44) , pendant toute La cuisson Les aliments se répartissent automatiquement sans L'aide d'aucun moyen de mélange mécanique par glissement Le long du fond incliné de la poêle L'angLe d'incLinaison et La vitesse de rotation de la poéLe ont été choisis afin d' assurer une répartition uniforme des aliments sur Le fond de La poêle .La vitesse de rotation est de L'ordre de dix à cinquante tours par minute Cde préférence trente tours par minute) Si La vitesse de rotation est correcte , et que L'angLe d'incLinaison est trop important , Les aliments se tassent au point Le plus bas de La poêle . fi L'opposé , si L'angle d'inclinaison est trop faible , il n'y a pas de répartition uniforme des aliments EgaLement , si L'angLe d'incLinaison est correct et que La vitesse de rotation est trop éLevée , Les aliments risquent d'être incorrectement cuits . fi L'opposé , si La vitesse de rotation est trop faible , Les aliments restent entassés dans un même espace de La poêle La combinaison de L'angLe d'incLinaison et de La vitesse de rotation est donc primordiaLe Lorsque La durée de cuisson choisie par L'utiLisateur au moyen du cLavier (59) est terminée , Le moteur-réducteur C52) commande L'ouverture de La trappe (48).