REVENDICATIONS 1. Utilisation d'un extrait de Simarouba pour la fabrication d'une composition cosmétique ou pharmaceutique, notamment dermatologique, présentant notamment une activité dépigmentante ainsi qu'une activité favorisant la différenciation des kératinocytes, et destinée en particulier à traiter les taches pigmentaires cutanées, notamment les taches de sénescence, à traiter le vitiligo, les désordres cutanés s'accompagnant de dérèglement de la différenciation des kératinocytes, tels que le psoriasis ; à restaurer, préserver et/ou renforcer la fonction protectrice de la peau, notamment la fonction de barrière hydrique, ainsi que la cohésion des cellules de l'épiderme ou encore à améliorer la qualité des cheveux; ou pour la préparation d'un milieu de culture de cellules ou de tissus, notamment pour la culture en masse de cellules de peau, en particulier de kératinocytes. 2. Utilisation selon la revendication 1, caractérisée en ce que l'extrait précité est obtenu à partir de Simarouba amara (Aublet), Simarouba glauca, Simarouba versicolor ou Simarouba excelsa, notamment à partir des écorces de troncs, de tiges ou de racines de ces plantes. 3. Utilisation selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que l'extrait précité est un extrait obtenu par extraction avec au moins un solvant polaire, tel que l'eau, un alcool, de préférence un alcool inférieur, tel que méthanol ou éthanol, un glycol, en particulier le propylèneglycol, ou un mélange hydroalcoolique en toute proportion. 4. Utilisation selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que l'extrait précité est présent dans la composition à une concentration comprise entre 0,001 et 5 % en poids, exprimée en extrait sec, par rapport au poids total de la composition, de préférence entre 0,01 et 1 % et encore de préférence entre 0,1 et 0,5 % en poids. 5. Utilisation selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que la composition précitée contient, en outre, un agent actif choisi parmi le groupe constitué par l'acide kojique et ses sels ou esters, l'acide caféique et ses sels ou esters, l'hydroquinone et ses dérivés, un extrait de mûrier, la trétinoine, la vitamine A ou ses dérivés ou esters, un caroténoide, notamment le bêta-carotène, la vitamine C, un corticoide, le glutathion, la cystéine, l'acide parahydroxycinnamique ou ses sels ou esters, les sels, esters et dérivés des substances précitées étant choisis parmi ceux cosmétiquement ou pharmaceutiquement acceptables. 6. Utilisation selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que la composition précitée peut en outre contenir au moins un agent hydratant, tel que l'acide hyaluronique. 7. Utilisation selon la revendication 5 ou 6, caractérisée en ce que l'extrait de mûrier précité est présent en une proportion en poids comprise entre 0,001 et 5 %, de préférence entre 0,01 et 1 %, encore de préférence entre 0,1 et 0,8 % en poids par rapport au poids total de la composition. 8. Utilisation selon la revendication 5 ou 6, caractérisée en ce que l'acide kojique ou ses sels ou esters précités est présent dans la composition à une proportion en poids comprise entre 0,001 et 5 %, encore de préférence entre 0,01 et 2 %, en poids par rapport au poids total de la composition. 9. Utilisation selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que l'extrait précité de Simarouba est au moins en partie incorporé dans des phases lamellaires lipidiques hydratées ou dans des liposomes, soit seul, soit combiné à au moins une autre substance active présente dans la composition. 10. Utilisation selon la revendication 9, caractérisée en ce que la concentration de l'extrait de Simarouba précité est comprise entre 0,001 et 30% en poids, de préférence entre 0,01 et 10% en poids, de la phase lipidique desdits liposomes. 11. Composition cosmétique, ou pharmaceutique, notamment dermatologique, de préférence à application topique, présentant notamment une activité dépigmentante, ainsi qu'une activité favorisant la différenciation des kératinocytes, et destinée en particulier à traiter les taches pigmentaires cutanées, notamment des taches de sénescence, à traiter le vitiligo, les désordres cutanés s'accompagnant de dérèglement de la différenciation des kératinocytes, tels que le psoriasis, à restaurer, préserver et/ou renforcer la fonction protectrice de la peau, notamment la fonction de barrière hydrique, en permettant ainsi notamment d'obtenir un effet hydratant en empêchant la perte excessive d'eau par l'épiderme, en permettant ainsi une utilisation notamment pour le traitement des peaux sèches, quel que soit le degré de sécheresse, y compris les peaux ichtyosiques, et les peaux psoriasiques, à améliorer la qualité des cheveux, conduisant ainsi à un embellissant de la chevelure, caractérisée en ce qu'elle comprend une quantité cosmétiquement ou pharmaceutiquement, notamment dermatologiquement, efficace d'un extrait de Simarouba. 12. Composition cosmétique selon la revendication 11, caractérisée en ce que l'excipient est au moins en partie constitué de particules solides de très petite dimension, en particulier de l'ordre de 0,05,um à 100 wn, et que l'extrait de Simarouba, en tant que substance active, est distribué, au moins en partie, à la surface desdites particules. 13. Composition selon la revendication 11 ou 12, caractérisée en ce que la composition est telle que définie à l'une quelconque des revendications 2 à 9. 14. Milieu de culture de cellules ou de tissus, notamment pour la culture de cellules de peau, en particulier de kératinocytes, permettant de favoriser, d'accélérer et d'améliorer leur différenciation, caractérisé en ce qu'il comprend une quantité efficace d'un extrait de Simarouba pour obtenir une telle différenciation. 15. Milieu de culture selon la revendication 14, caractérisé en ce qu'il comprend de 0,01 à 0,5% en poids d'extrait de Simarouba par rapport au poids total du milieu de culture final. 16. Milieu de culture selon la revendication 14 ou 15, caractérisé en ce qu'il est utilisé pour la culture en masse de cellules de peau, en particulier de kératinocytes, pour la production de peau artificielle ou pour la préparation de modèles de peau reconstituée. 17. Procédé pour favoriser, accélérer ou améliorer la différenciation des cellules de peau, en particulier des kératinocytes, notamment dans le cadre d'une culture en masse de cellules de peau, pour la production de peau artificielle ou pour la préparation de modèles de peau reconstituée, caractérisé en ce qu'on utilise un milieu de culture tel que défini dans l'une des revendications 14 à 16. 18. Procédé selon la revendication 17, caractérisé en ce qu'on prépare un milieu de culture pour la croissance de kératinocytes humains comprenant un milieu de base nutritif DMEM, un facteur de croissance épidermique EGF, 10% de sérum de veau foetal, de l'isoprotérénol et/ou de la forskoline, ainsi que de l'hydro- cortisone. 19. Procédé de culture selon la revendication 17 ou 18, caractérisé en ce qu'on réalise une culture en masse de cellules de peau en inoculant des kératinocytes afin de les immobiliser sur des supports tels que fibres creuses, des microbilles, ou des matrices microporeuses, éventuellement en assurant une perfusion du milieu afin d'avoir un apport suffisant à la croissance et la différenciation même lorsque la biomasse est importante. 20. Procédé de traitement cosmétique des phénomènes d'hyperpigmentation cutanée, comprenant en particulier les taches de sénescence et autres taches pigmentaires cutanées, caractérisé en ce qu'on applique, au moins sur les taches pigmentaires cutanées à traiter, une quantité efficace d'un extrait de Simarouba pour obtenir leur atténuation, cet extrait étant avantageusement obtenu à partir de la plante de Simarouba citée à la revendication 2, notamment à partir des écorces. 21. Procédé de traitement cosmétique du vitiligo, caractérisé en ce qu'on applique au moins sur les zones pigmentées de la peau avoisinant celles dépigmentées par le vitiligo, une quantité efficace d'un extrait de Simarouba pour obtenir l'atténuation de la pigmentation desdites zones pigmentées, cet extrait de Simarouba étant avantageusement obtenu à partir de la plante telle que définie à la revendication 2, notamment à partir des écorces.