REVENDICATIONS 1. Pièce d'élément d'assemblage composite renforcée par des fibres (36), caractérisée en ce qu'elle comprend : une partie de tête (35) et une partie de tige (37) formées en une seule pièce, qui définissent ensemble une forme allant en diminuant de la partie de tête vers la partie de tige et orientée de façon générale selon un axe longitudinal (39) ; la pièce d'élément d'assemblage (36) étant définie par un ensemble de feuilles composites superposées (28, 30, 32, 34) comportant des fibres de renfort, et les feuilles étant enroulées en spirale autour de l'axe (39). 2. Pièce selon la revendication 1, caractérisée en ce que les fibres de renfort sont orientées de façon générale dans une direction pratiquement parallèle à l'axe longitudinal (39). 3. Pièce selon la revendication 1, caractérisée en ce que les feuilles superposées (28, 30, 32, 34) comprennent des feuilles de différentes tailles, et les feuilles sont positionnées de façon prédominante dans la partie de tête (35). 4. Pièce selon la revendication 1, caractérisée en ce que les feuilles composites (28, 30, 32, 34) comprennent une résine thermodurcissable dans laquelle sont disposées les fibres de renfort. 5. Pièce selon la revendication 1, caractérisée en ce que les feuilles composites (28, 30, 32, 34) comprennent une résine thermoplastique dans laquelle sont disposées les fibres de renfort. 6. Elément d'assemblage composite renforcé des fibres (26a-i), caractérisé en ce qu'il comprend : au moins une paire de pièces d'élément d'assemblage (36, 38) de la revendication 1, avec les parties de tête et de tige (35, 37) d'une paire de ces pièces disposées de façon opposée à travers une ouverture (45) dans un article (40, 42, 44) ; les pièces d'élément d'assemblage (36, 38) étant en contact mutuel intime pour définir ensemble l'élément d'assemblage composite avec des parties de tête opposées. 7. Elément d'assemblage selon la revendication 6, caractérisé en ce que les fibres de renfort sont orientées de façon générale dans la direction longitudinale de l'élément d'assemblage. 8. Elément d'assemblage selon la revendication 6, caractérisé en ce que les feuilles composites (28, 30, 32, 34) comprennent une résine thermodurcissable dans laquelle sont disposées les fibres de renfort. 9. Elément d'assemblage selon la revendication 6, caractérisé en ce que les feuilles composites (28, 30, 32, 34) comprennent une résine thermoplastique dans laquelle sont disposées les fibres de renfort. 10. Article composite comprenant une première pièce et une seconde pièce (40, 42, 44), cet article comprenant une ouverture (45) qui traverse les première et seconde pièces, et un élément d'assemblage qui traverse l'ouverture pour assembler les première et seconde pièces, caractérisé en ce que l'élément d'assemblage est l'élément d'assemblage renforcé par fibres de la revendication 6. 11. Article composite (10) comprenant un premier matériau composite renforcé par des fibres (16), et au moins un second matériau (12) sélectionné dans le groupe qui comprend des matériaux composites et des matériaux métalliques, l'article comportant une ouverture traversant les premier et second matériaux (16, 12) et un élément d'assemblage (26a-i) qui traverse l'ouverture pour assembler les premier et second matériaux (16, 12), caractérisé en ce que l'élément d'assemblage est l'élément d'assemblage composite renforcé par des fibres de la revendication 6. 12. Article selon la revendication 11, caractérisé en ce que l'élément d'assemblage est l'élément d'assemblage de la revendication 7. 13. Article composite comprenant une première pièce et une seconde pièce (40, 42, 44), cet article comportant une ouverture (45, 46, 48) qui traverse les première et seconde pièceset un élément d'assemblage (57) qui traverse l'ouverture pour assembler les première et seconde pièces, caractérisé en ce que l'élément d'assemblage comprend une seule pièce d'élément d'assemblage composite enroulée en spirale (57) ayant des première et seconde extrémités (63A, 638), les première et seconde extrémités (63A, 638) étant évasées pour fixer l'élément d'assemblage dans l'ouverture et pour fixer ensemble les première et seconde pièces. 14. Article selon la revendication 13, caractérisé en ce que l'une au moins des première et seconde extrémités évasées (63A, 63B) présente une cavité à l'intérieur (66A, 66B) ; et en ce qu'un bouchon (58) est fixé dans la cavité. 15. Elément aérodynamique composite (10) comprenant un matériau composite (16) et un matériau (12) sélectionné dans le groupe qui comprend un matériau composite et un métal, cet élément aérodynamique composite étant traversé par un trou qui contient un élément d'assemblage (26a-i), caractérisé en ce que l'élément d'assemblage est un élément d'assemblage composite renforcé par des fibres et contenant une résine thermodurcissable, qui est formé à partir d'une feuille composite (28) dans laquelle les fibres sont orientées selon un axe de fibre, et qui est plus épaisse à une extrémité, la feuille étant disposée en spirale autour de l'axe de fibre pour former un élément d'assemblage composite à fibres ayant une section allant en diminuant (36). 16. Elément aérodynamique composite selon la revendication 15, caractérisé en ce que l'élément d'assemblage composite à fibres ayant une section allant en diminuant (36) est formé à partir d'un ensemble de feuilles à fibres parallèles de différentes tailles (28, 30, 32, 34) de façon que la partie épaisse soit formée par plus d'une feuille. 17. Structure aérodynamique composite selon la revendication 15, caractérisée en ce que la feuille composite à fibres parallèles (28) consiste en une feuille de matériau composite à fibres parallèles du type fibre de verre/résine/époxy. 18. Elément aérodynamique composite selon la revendication 15, caractérisé en ce qu'il comprend un matériau composite assemblé à un matériau composite. 19. Elément aérodynamique composite selon la revendication 15, caractérisé en ce qu'il comprend un matériau composite (16) assemblé à un métal (12). 20. Elément aérodynamique composite selon la revendication 15, caractérisé en ce qu'un ensemble d'éléments d'assemblage composites à fibres, ayant une section en diminuant, (36, 38) forment l'élément d'assemblage qui est placé dans le trou. 21. Elément aérodynamique composite selon la revendication 15, caractérisé en ce que l'élément d'assemblage est formé par une paire d'éléments d'assemblage composites à fibres, ayant une section allant en diminuant, (36, 38), avec la partie la plus épaisse de chacun d'eux disposée sur des côtés opposés du trou. 22. Procédé de fabrication d'une pièce d'élément d'assemblage composité renforcé par des fibres (36), comportant une partie de tête (35) et une partie de tige (37) formées en une seule pièce, caractérisé en ce qu'il comprend les opérations suivantes : on fournit un ensemble de feuilles composites renforcées par des fibres (28, 30, 32, 34), parmi lesquelles certaines au moins ont une longueur inférieure à celle des autres feuilles de l'ensemble ; on empile l'ensemble de feuilles (28, 30, 32, 34) les unes sur les autres, de façon que des premiers bords des feuilles soient pratiquement superposés et alignés ; et on enroule ensuite en spirale les feuilles empilées (28, 30, 32, 34), de façon générale selon un axe longitudinal orienté dans la direction de la longueur, grâce à quoi la partie de tête (35) qui se trouve à une extrémité est formée en une seule pièce avec la partie de tige (37). 23. Procédé selon la revendication 22, caractérisé en ce que les fibres qui renforcent les feuilles composites (28, 30, 32, 34) sont de façon générale orientées dans une direction pratiquement parallèle à l'axe longitudinal. 24. Procédé selon la revendication 22, caractérisé en ce que les feuilles composites (28, 30, 32, 34) contiennent une résine thermodurcissable. 25. Procédé selon la revendication 22, caractérisé en ce que les feuilles composites (28, 30, 32, 34) contiennent une résine thermoplastique. 26. Procédé de fabrication d'un élément d'assemblage composite renforcé par des fibres, en place à l'intérieur d'une ouverture (45) traversant un article (40, 42, 44), l'ouverture comportant des première et seconde extrémités opposées, caractérisé par les opérations suivantes : on fournit une paire de pièces d'élément d'assemblage (36, 38) conformes à la revendication 1 ; on fait passer à travers la première extrémité de l'ouverture, la partie de tige (37) d'une première des pièces de la paire ; on fait passer à travers la seconde extrémité de l'ouverture la partie de tige (37) d'une seconde des pièces de la paire ; et on presse les parties de tête (35) de la paire de pièces (36, 38) l'une vers l'autre et vers le trou, pour presser la paire de pièces (36, 38) afin d'amener les pièces en contact mutuel. 27. Procédé selon la revendication 26, caractérisé en ce qu'on enlève la partie de tige (37) qui fait saillie à partir de l'ouverture et on applique de la chaleur pour agglomérer la paire de pièces (36, 38) pour former l'élément d'assemblage. 28. Procédé de fabrication d'un élément d'assemblage composite prévu pour l'utilisation dans la construction d'un élément aérodynamique composite (10), caractérisé en ce que : on superpose un ensemble de feuilles composites renforcées par des fibres (28, 30, 32, 34), qui ont différentes tailles et dans lesquelles les fibres sont liées par une résine, avec les fibres de toutes les feuilles orientées parallèlement selon un axe de fibre, et d'une manière telle que l'empilage résultant soit plus épais à une extrémité qu'à l'autre extrémité, et on enroule cet empilage en spirale autour de l'axe de fibre (39), pour former un élément d'assemblage composite à fibres ayant une section allant en diminuant (36). 29. Procédé selon la revendication 28, caractérisé en ce que les feuilles (28, 30; 32, 34) sont des feuilles composites qui comprennent des fibres de verre parallèles et une résine époxy. 30. Procédé selon la revendication 28, caractérisé en ce qu'on sélectionne les fibres dans le groupe comprenant des fibres de verre, de graphite, de céramique ou de polymère ; et on sélectionne la résine de la feuille composite (28, 30, 32, 34) dans le groupe comprenant une résine époxy, une résine thermoplastique, une résine de polyimide, un matériau de matrice de type céramique, et des mélanges de ceux-ci. 31. Procédé de fabrication d'un élément d'assemblage composite renforcé par des fibres (57), en place à l'intérieur d'une ouverture (45, 46, 48) traversant un article (40, 42, 44), l'ouverture comportant des première et seconde extrémités d'ouverture opposées, caractérisé par les opérations suivantes : on fournit une seule pièce d'élément d'assemblage composite enroulée en spirale (57) ayant des première et seconde extrémités de pièce (63A, 638) ; on place l'élé ment d'assemblage à l'intérieur de l'ouverture, de façon que les première et seconde extrémités de pièce (63A, 63B) soient accessibles aux première et seconde extrémités de l'ouverture, et on évase ensuite les première et seconde extrémités de pièce (63A, 63B) pour fixer l'élément d'assemblage dans l'ouverture. 32. Procédé selon la revendication 31, caractérisé en ce que l'opération d'évasement forme une cavité (66A, 66B) dans l'une au moins des extrémités de pièce ; et on fixe ensuite un bouchon (58) dans la cavité.