REVENDICATIONS 1. Composition contenant - de l'extrait de coeur et de foie de canard de Barbarie, - un agent présentant des propriétés anti-infectieuses et/ou un agent présentant des propriétés immunostimulantes. 2. Composition contenant - de l'extrait de coeur et de foie de canard de Barbarie, - du cuivre ou un sel de métal, notamment de cuivre, dans lequel le métal est à la valence 2, - et/ou un extrait d'Echinacea. 3. Composition selon la revendication 2, comprenant de l'extrait de coeur et de foie de canard de Barbarie et un sel de métal, notamment de cuivre, dans lequel le métal, notamment le cuivre, est à la valence 2, notamment du gluconate de cuivre. 4. Composition selon la revendication 2, comprenant de l'extrait de coeur et de foie de canard de Barbarie et un extrait d'Echinacea. 5. Composition selon la revendication 2, comprenant de l'extrait de coeur et de foie de canard de Barbarie, un sel de métal, notamment de cuivre, dans lequel le métal, notamment le cuivre, est à la valence 2, notamment du gluconate de cuivre et un extrait d'Echinacea. 6. Composition selon l'une quelconque des revendications 2 à 5, dans laquelle l'Echinacea est choisi parmi l'espèce Echinacea purpurea, l'espèce Echinacea angustifolia variété angustifolia et l'espèce Echinacea pallida. 7. Composition selon l'une quelconque des revendications 2 à 6, dans laquelle l'extrait de coeur et de foie de canard de Barbarie se trouve, dans la composition, à une dilution allant d'environ 2 CH à environ 30 CH (dilution hahnemannienne), de préférence d'environ 7 CH à environ 15 CH, et plus particulièrement 9 CH ou d'environ 6 K à environ 100000 K (dilution korsakovienne). 8. Composition selon l'une quelconque des revendications 2 à 7, dans laquelle le gluconate de cuivre se trouve dans la composition, à raison de 1 g par litre, soit environ 140 mg de cuivre métal par litre, ce qui correspond à une dilution d'environ 3 DH (dilution hahnemannienne). 9. Composition selon l'une quelconque des revendications 2 à 8, dans laquelle l'extrait d'Echinacea se trouve dans la composition sous forme de teinture mère ou à une dilution d'environ 1 DH à environ 30 DH (dilution hahnemannienne), notamment d'environ 1 DH à environ 10 DH, et plus particulièrement environ 6 DH. 10. Composition pharmaceutique comprenant à titre de substance active au moins l'une des compositions selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, en association avec un excipient pharmacologiquement acceptable. 11. Composition pharmaceutique selon la revendication 10, caractérisée en ce qu'elle se présente sous forme de globules, granules, comprimés, dragées, poudres, solutions, suspensions, sirops, aérosols, collutoires, nébulisats, suppositoires ou de solutions destinées à l'administration par voie parentérale. 12. Utilisation de la composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, pour la préparation d'un médicament destiné à la prévention ou au traitement des états grippaux et de l'ensemble des symptômes qui y sont associés. 13. Produit contenant - de l'extrait de coeur et de foie de canard de Barbarie, - un agent présentant des propriétés anti-infectieuses et/ou un agent présentant des propriétés immunostimulantes, comme produit de combinaison pour une utilisation simultanée, séparée ou étalée dans le temps en thérapie antigrippale ou antivirale. 14. Produit contenant - de l'extrait de foie et de coeur de canard de Barbarie, - du gluconate de cuivre et/ou un extrait d'Echinacea comme produit de combinaison, pour une utilisation simultanée, séparée ou étalée dans le temps en thérapie antigrippale ou antivirale. 15. Additif alimentaire comprenant au moins l'une des compositions selon l'une quelconque des revendications 1 à 9.