REVENDICATIONS 1. Lame pour une machine de coupe de matière en feuille, cette lame comportantavant utilisation une pièce en matière de base comprenant une partie allongée de coupe s'étendant le long d'un axe longitudinal et pourvu d'une arête de coupe dirigée vers l'avant parallèlement audit axe longitudinal, ladite partie de coupe comportant deux faces latérales arrière planes dans l'ensemble et situées respectivement dans des premier et second plans parallèles espaces, lesdites faces latérales étant situées vers l'arrière de ladite arête de coupe, et des première et seconde surfaces latérales avant qui s'étendent chacune vers l'avant à partir d'une face latérale arrière respective et lesdites première et seconde surfaces latérales avant étant inclinées l'une par rapport à l'autre, en les considérant dans un plan perpendiculaire audit axe longitudinal, et se coupant mutuellement pour définir ladite arête de coupe par leur ligne d'inter- section, lame caractérisée en ce que ladite arête de coupe (27) est située entre les deux faces latérales arrière précitées (29 et 31) et est décalée latéralement par rapport à un plan de référence (37) situé parallèle- ment et à mi-distance entre les deux faces latérales arrière précitées de telle sorte que ladite première surface latérale avant (33) traverse ledit plan de référence (37), et en ce qu'une mince couche (21) de matière dure, dont la dureté est supérieure à celle de ladite matière de base, recouvre au moins ladite première surface latérale avant (33) de ladite partie de coupe (25) formée de ladite matière de base de telle sorte que, au moyen d'un affOtage par meulage de ladite seconde surface latérale (35) ladite arête de coupe (2-7) puisse être formée sensiblement en totalité par ladite matière dure et qu'ainsi, en résultat d'affûtages répétés par meulage de ladite seconde surface latérale (33), ladite arête de coupe (27) progresse graduellement vers et passe finalement de l'autre côté dudit plan de référence (37). 2. Lame selon la revendication 1, caractérisée en ce que sensiblement toute ladite partie de coupe (25) de ladite pièce en matière de base est recouverte par ladite couche mince (21) de matière dure. 3. Lame selon la revendication 1, caractérisée en ce que ladite matière de base est de l'acier et ladite matière dure est du nitrure de titane. 4. Lame selon la revendication 1, caractérisée en ce que ladite couche mince (21) de matière dure a une épaisseur inférieure à 0,025 mm. 5. Procédé de coupe d'une matière en feuille, comprenant les étapes consistant à prévoir une lame de coupe composée d'une pièce de matière de base comportant une partie allongée de coupe s'étendant le long d'un axe longitudinal et pourvu d'une arête de coupe dirigée vers l'avant parallèlement audit axe longitudinal, ladite partie de coupe comportant deux faces latérales arrière planes dans l'ensemble et situées respectivement dans des premier et second plans parallèles espacés, lesdites faces latérales étant situées vers l'arrière de ladite arête de coupe, et des première et seconde surfaces latérales avant qui s'étendent chacune vers l'avant à partir d'une face latérale arrière respective et lesdites première et seconde surfaces latérales avant étant inclinées l'une par rapport à l'autre, en les considérant dans un plan perpendiculaire audit axe longitudinal, et se coupant mutuellement pour définir ladite arête de coupe par leur ligne d'intersection, à prévoir une certaine quantité de matière en feuille qui est étalée sur et supportée par une surface portante et à découper ladite matière en feuille par un mouvement alternatif de ladite lame le long d'un axe de mouvement alternatif généralement parallèle audit axe longitudinal et généralement perpendiculaire à ladite matière en feuille, et également à déplacer ladite lame vers l'avant le long d'une ligne de coupe désirée pour le découpage de ladite matière en feuille pendant que ladite arête de coupe se trouve en contact de coupe avec ladite matière en feuille, caractérisé en ce que ladite arête de coupe (27) est située entre les deux faces latérales arrière précitées (29 et 31) et est décalée latéralement par rapport à un plan de référence (37) situé parallèlement et à mi- distance entre les deux faces latérales arrière précitées de telle sorte que ladite première surface latérale avant (33) traverse ledit plan de référence (37), et en ce qu'une mince couche (21) de matière dure, dont la dureté est supérieure à celle de ladite matière de base, recouvre au moins ladite première surface latérale avant (33) de ladite partie de coupe (25) formée de ladite matière de base de telle sorte que, au moyen d'un affûtage par meulage de ladite seconde surface latérale (35) ladite arête de coupe (27) puisse être formée sensiblement en totalité par ladite matière dure et qu'ainsi, en résultat d'affûtages répétés par meulage de ladite seconde surface latérale (33), ladite arête de coupe (27) progresse graduellement vers et passe finalement de l'autre côté dudit plan de référence (37). 6. Procédé de coupe d'une matière en feuille selon la revendication 5, caractérisé en outre en ce que ladite étape d'affûtage périodique de ladite lame est effectuée par meulage de ladite seconde surface latérale (35) avec une meule généralement cylindrique (156), comportant un axe (154) de symétrie et de rotation qui est sensiblement parallèle audit axe longitudinal (23) et, en résultat de cet affûtage, ladite seconde surface latérale (35) est pourvue d'une forme concave sous l'action de ladite meule.