REVENDICATIONS 1. Complexe de l'acide a-linolénique, caractérisé en ce que l'acide -linolénique est complexé ou combiné à un phospholipide. 2. Complexe selon la revendication 7, caractérisé en ce que le phospholipide répond à la formule générale suivante : dans laquelle R2 est un reste acyle de l'acide -linolénique R1 est un reste acyle sature ou insaturé d'un acide gras ayant de 14 à 30 atomes de carbone. X représente soit un atome d'hydrogène, soit un groupe alcoyle inférieur, ayant de 1 à 5 atomes de carbone linéaires ou ramifiés ou cycliques, ou un radical aminé tertiaire ou quaternaire comprenant au total une chaine hydrocarbonée ayant de 2 à 30 atomes de carbone, linéaire ou ramifiée ou cyclique. Cette chaine hydrocarbonée peut comporter une ou plusieurs fonctions acide, alcool ou phosphate ou un résidu osidique, en particulier comprenant un ou plusieurs groupes galactose, rhamnose, ou encore un groupe inositol. 3. Complexe selon la revendication 2, caractérisé en ce que X est choisi parmi le groupe consitant de - H, - CH3, - CH2-CH31 - CH2-CH2-NH2, - CH2-CH 2-OH, - CH2-CH2-N (CH3 3, - CH2-CH COO-NH3 - CH2-CHOH-CH -0-PO 2-O-C H 2-CH(O-CO-R3)-CH2-O-CO-R4 dans lequel R3 et R4 sont des restes acyle de type R1 ou R2. 4. Complexe selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le complexe acide a-linolénique-phospholipide est combiné à au moins un ion alcalin ou alcalino-terreux, en particulier le sodium, le potassium, le calcium ou le magnésium, de préférence le calcium et le magnésium. 5. Complexe selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce qu'il a été obtenu par extraction de plante ou par synthèse chimique. 6. Complexe selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce qu'il est obtenu à partir d'une plante choisie parmi le groupe consistant de - les Crucifères, en particulier Brassica nigra, Sinapis alba, S. arvensis, etc. - les Linacées, en particulier les Linum glandulosum, usitatissimum, narbonense, etc. - les Pédaliacées, en -particulier Harpagophytum procumbens, etc. - les Résédacées, en particulier les ' Réséda lutea, luteola, glauca, suffruticosa ou alba, jacquini, odorata, complicata, phyteuma, balansae, inodora, microcarpa, orientalis, tomentosa, etc. ainsi que les Asterocarpus, les Ochrademus et les Oligomeris. - les Rosacées, en particulier Filipendula ulmaria, etc. - Les Saxifragacées, en particulier celles du genre Ribes, etc. 7. Procédé d'isolement d'un complexe acide a-linolénique- phospholipide à partir d'une plante, caractérisé en ce qu'il comprend : - l'extraction d'une partie ou de la totalité de la plante avec un solvant polaire ou non polaire ; et - la soumission de l'extrait brut obtenu a une ou plusieurs étapes de séparation aboutissant à l'isolement du complexe acide a-linolénique-phospholipide recherché, avantageu sement, l'une de ces étapes de séparation comprend la soumission de l'extrait brut à une chromatographie sur une colonne de silice ou d'alumine. 8. Procédé selon la revendication 7, caractérisé en ce que la plante est choisie parmi Le groupe consistant de : - les Crucifères, en particulier Brassica nigra, Sinapis alba, S. arvensis, etc. - les Linacées, en particulier les Linum glandulosum, usitatissimum, narbonense, etc. - les Pédaliacées, en particulier Harpagophytum procumbens, etc. - les Résédacées, en particulier les Réséda lutea, luteola, glauca, suffruticosa ou alba, jacquini, odorata, complicata, phyteuma, balansae, inodora, microcarpa, orientalis, tomentosa, etc. ainsi que Les Asterocarpus, les Ochrademus et les Oligomeris. - les Rosacées, en particulier Fikipendula ulmaria, etc. - les Saxifragacées, en particulier celles du genre Ribes, etc. 9. Composition pharmaceutique, caractérisée en ce qu'elle comprend à titre de principe actif un complexe de l'acide oc-linolénique et d'un phospholipide tel que défini selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, incorporé dans un excipient, support ou véhicule pharmaceutiquement acceptable. 10. Composition pharmaceutique selon la revendication 9, caractérisée en ce que la concentration en complexe acide -linolénique-phospholipide est comprise entre 1 mg et 50 mg en poids par dose unitaire. 11. Composition pharmaceutique. selon la revendication 9 ou 10, caractérisée en ce qu'il s'agit d'une composition à activité anti-inflammatoire, en particulier formulée pour une prise par voie orale, par voie topique à usage local ou par voie percutanée. 12. Composition pharmaceutique selon une des revendications 9 ou 10, caractérisée en ce qu'il s'agit d'une composition pharmaceutique à activité antalgique, en particulier formulée pour une administration par voie orale, topique à usage local ou percutané. 13. Composition pharmaceutique selon la revendication 9 ou 10, caractérisée en ce qu'il s'agit d'une composition pharmaceutique à activité antipyrétique, en-particulier formulée pour une administration par voie orale, topique à usage local ou percutané. 14. Composition pharmaceutique pour le traitement des perturbations résultant d'un dysfonctionnement du métabolisme des prostaglandines ou de l'acide arachidonique, caractérisée en ce qu'elle comprend un complexe acide a-linolénique combiné au phospholipide tel que défini sur l'une quelconque des revendications 1 à 6, dans un véhicule, support ou excipient pharmaceutiquement acceptable. 15. Procédé de préparation d'une composition pharmaceutique, caractérisé en ce qu'on incorpore un complexe d'acide a-linolénique et d'un phospholipide tel que défini selon L'une quelconque des revendications 1 à 6, dans un véhicule, support ou excipient pharmaceutiquement acceptable.