REVENDICATIONS 1. Dispositif optique à cristaux liquides à effet bistable du type comprenant deux plaques transparentes (12, 14) pourvues d'électrodes de commande (18, 19) et entre lesquelles est placé un matériau cristal liquide nématique (20), caractérisé par le fait que - les plaques transparentes (12, 14) présentent un traitement de surface apte à définir deux configurations stables de molécules de matériau cristal liquide générant respectivement deux polarisations flexoélectriques ayant des composantes normales aux électrodes Pzl Pz2 de sens opposés, et - il est prévu des moyens (30) aptes à appliquer au dispositif des impulsions de champ électrique perpendiculaire aux plaques (12, 14), orientées alternativement dans un sens puis dans l'autre. 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait que le cristal liquide nématique (20) présente une anisotropie diélectrique positive. 3. Dispositif selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisé par le fait que le cristal liquide nématique (20) présente une anisotropie diélectrique positive de l'ordre de 10. 4. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé par le fait que les moyens d'alimentation électriques (30) sont conçus pour appliquer des impulsions de commande d'une durée comprise entre 1 et 1000pus. 5. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé par le fait que les moyens d'alimentation électrique (30) sont conçus pour appliquer des impulsions de commande d'une amplitude comprise entre 1 et 100volt. 6. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé par le fait que les deux configurations stables de molécules du matériau cristal liquide correspondent à des textures de cristal liquide d'azimut constant pour une configuration donnée, décalées en azimut d'une configuration à l'autre. 7. Dispositif selon la revendication 6, caractérisé par le fait que les deux configurations stables de molécules du matériau cristal liquide correspondent à des textures d'azimut constant pour une configuration donnée, décalées de 45" entre elles. 8. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisé par le fait que les deux configurations stables de molécules du matériau cristal liquide présentent des orientations zénithales différentes. 9. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisé par le fait que les deux configurations stables de molécules du matériau cristal liquide correspondent l'une à une orientation plan aire sur une première plaque (12) et oblique sur une seconde plaque (14), l'autre à une orientation oblique sur la première plaque (12) et planaire sur la seconde plaque (14). 10. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 9, caractérisé par le fait que la cellule à cristal liquide comprenant les deux plaques transparentes (12, 14) est placée entre un polariseur et un anayseur croisés. 11. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 10, caractérisé par le fait que le matériau cristal liquide (20) est dopé par des ions non chiraux. 12. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 11, caractérisé par le fait que la concentration relative molaire en ions est de l'ordre de 10-3 à 10-5. 13. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 12, caractérisé par le fait que les deux configurations stables sont obtenues par différents frottements inclinés entre eux réalisés sur la surface interne des plaques (12, 14), par exemple deux frottements à 45" d'un polymère déposé sur les plaques (12, 14). 14. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 12, caractérisé par le fait que les deux configurations stables sont obtenues par contrôle de l'épaisseur et de la longueur d'onde moyenne de la rugosité sur la surface interne des plaques (12, 14). 15. Dispositif selon la revendication 14, caractérisé par le fait que les configurations sont obtenues par évaporation contrôlée sur les plaques (12, 14). 16. Dispositif selon l'une des revendications 14 ou 15, caractérisé par le fait que les configurations sont contrôlées par évaporation de SiO sous un angle de l'ordre de 74" avec une épaisseur o moyenne de l'ordre de 30A. 17. Dispositif selon l'une des revendications 14 à 16, caractérisé par le fait que les directions d'évaporation sur les deux plaques (12, 14) sont inclinées relativement de l'ordre de 45" en azimut. 18. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 17, caractérisé par le fait que le matériau cristal liquide est dopé par un cholestérique. 19. Dispositif selon les revendications 17 et 18 prises en combinaison, caractérisé par le fait que le choléstérique définit une rotation spontanée du matériau cristal liquide nématique dans un sens inverse du décalage formé entre les deux directions d'évaporation sur les deux plaques respectives et d'amplitude de l'ordre de la moitié du décalage azimutal entre les deux directions d'évaporation. 20. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 19, caractérisé par le fait que l'épaisseur de la cellule est de l'ordre de 1,3Ci.