REVENDICATIONS 1.- Liposomes du type comportant au moins une couche lipidique externe et au moins une phase polaire aqueuse interne, caractérisés en ce que leur (s) phase (s) polaire (s) aqueuse (s) interne (s) contien (nen)t une sub stance gélifiée. 2.- Liposomes selon la revendication 1, caractérisés en ce que la substance gélifiée est un gel polymérique de polysaccharides et de polypeptides. 3.- Liposomes selon la revendication 1, caractérisés en ce que la substance gélifiée est de la gélatine. 4.- Liposomes selon la revendication 1, caractérisés en ce que la substance gélifiée est Ilagarose. 5.- Liposomes selon la revendication 1, caractérisés en ce que la substance gélifiée est choisie parmi les sub stances gélifiantes dont le point de fusion est supérieur à la température corporelle, pour former des liposomes géli fiés stables dont la phase polaire aqueuse gélifiée est apte à être dégradée lentement dans l'organisme et à libérer de façon retardée la (les) substance (s) incorporée (s) dans ladite phase. 6.- Liposomes selon l'une quelconque des revendica tions 1 à 5, caractérisés en ce que la phase polaire aqueuse gélifée contient du saccharose. 7.- Liposomes selon l'une quelconque des revendica tions 1 à 6, caractérisés en ce que ceux-ci sont constitués par une phase interfaciale en bicouche dans le cas de lipo- somes unilamellaires ou une pluralité de phases interfa- ciales en bicouche superposées concentriquement, dans le cas de liposomes multilamellaires, et par une phase polaire aqueuse interne gélifiée. 8.- Liposomes selon la revendication 7, caractérisés en ce que la ou les phase (s) interfaciale (s) contien- (ne)t des produits liposolubles des classes 2 à 5 et/ou la phase polaire aqueuse interne gélifiée contient des pro- duits hydrosolubles des classes 5 et 6 les liposomes ser vant ainsi de vecteurs d'espèces moléculaires des classes 2 à 6, notamment de produits à action pharmacologique. 9.- Procédé de préparation de liposomes par forma- 'tion d'au moins une phase interfaciale en bicouche, cons tituée par des lipides de la classe 4 éventuellement asso ciés à des lipides de la classe 2 et de la classe 3 et/ou des lipides de la classe 5 entourant au moins une phase polaire aqueuse interne, lequel procédé est caractérisé en ce que les liposomes sont préparés en utilisant comme phase polaire aqueuse une solution aqueuse contenant une substance gélifiante à une concentration appropriée, à une température supérieure au point de fusion de ladite sub stance, en ce que les liposomes formés, en suspension dans la phase polaire aqueuse contenant de la substance géli fiante, sont séparés de cette dernière par dilution de celle- ci pour diminuer la concentration de la substance gélifiante et la rendre ingélifiable, et en ce que les liposomes ainsi séparés sont refroidis à une température inférieure au point de fusion de la substance gélifiante pour fournir des lipo- somes comportant une phase polaire aqueuse interne gélifiée stable, lesquels liposomes sont en suspension dans une phase polaire aqueuse à l'état liquide. 10.- Procédé selon la revendication 9, caractérisé en ce que la substance gélifiante est avantageusement choi sie parmi celles présentant un point de fusion voisin de 3711C. Il.- Procédé selon la revendication 9, caractérisé en ce que la substance gélifiante est avantageusement choi sie parmi celles présentant un point de fusion supérieur à la température corporelle maximum. 12.- Procédé selon l'une quelconque des revendica tions 9 à 11, caractérisé en ce que la concentration de la substance gélifiante est comprise entre 5 et 10 % en poids par rapport au volume de la phase aqueuse. 13.- Procédé selon l'une quelconque des revendica tions 9 à 12 caractérisé en ce qu'on ajuste la densité de la solution polaire aqueuse contenant la substance géli fiante, en fonction de la densité que l'on cherche à con férer aux liposomes, à l'aide d'agents de densification appropriés. 14.- Procédé selon la revendication 13, caractéri sé en ce que la densité est ajustée par adjonction de sa ccharose à une concentration appropriée, à ladite solution aqueuse. 15.- Procédé slon l'une quelconque des revendica tions 9 à 14, caractérisé en ce que ladite substance géli fiante est choisie dans le groupe qui comprend notamment les gels polymériques de polysaccharides et de polypeptides, la gélatine et l'agarose. 16.- Procédé selon l'une quelconque des revendica tions 9 à 15, caractérisé en ce que les liposomes sont pré parés en formant des micelles mixtes de lipides appropriés dans une phase polaire aqueuse contenant 5 à 10 % en poids environ de substance gélifiante, à une température de l'or dre de 45*C environ, supérieure au point de fusion de la substance gélifiante, puis en diluant ou dialysant les mi celles obtenues, pour éliminer les lipides amphiphiles so lubles des classes 5A et 5B, tout en maintenant la tempéra ture à 450C environ, pour transformer lesdites micelles en petits liposomes unilamellaires, en diluant ensuite la phase polaire aqueuse contenant les liposomes en suspension, pour diminuer sa concentration en substance gélifiante et la rendre ingélifiable, puis en abaissant la température de la suspension de liposomes au-dessous du point de fusion de la substance gélifiante pour gélifier la phase aqueuse interne desdists liposomes. 17.- Procédé selon la revendication 16, caractér#;sé en ce que les micelles sont constituées par des mélanges de sels biliaires et/ou lécithines et/ou de cholestérol. 18.- Procédé selon la revendication 16, caractérisé en ce que la phase polaire aqueuse mise en oeuvre pour la préparation des micelles contient en outre du saccharose à une concentration appropriée, pouvant atteindre 15 % en poids, et la dilution ou la dialyse subséquente est réali sée par ou contre une solution aqueuse sans lipides et con tenant la même concentration en saccharose que la phase po laire aqueuse susdite, les liposomes obtenus présentant une densitti fonction de la concentration en saccharose mise en oeuvre. 19.- Procédé selon la revendication 18, caractérisé en ce que la phase aqueuse lipidique comprend des mé langes de lécithines et de sels biliaires et éven tuellement du cholestérol. 20.- Procédé selon la revendication 16, caractérisé en ce que la dilution de la phase polaire aqueuse contenant les liposomes en suspension est réalisée à l'aide d'une so lution aqueuse dont la densité est ajustée, de préférence à l'aide de saccharose, pour être différente de celle des liposomes et faciliter de ce fait la séparation de ces der nières. 21.- Procédé selon l'une quelconque des revendications 9 à 15, caractérisé en ce que les liposomes multilamellaires sont préparés en substituant au processus de dilution ou de dialyse mis en oeuvre pour la préparation de liposomes uni- lamellaires à partir de micelles mixtes, un processus de so- nication, en l'absence de lipides amphiphiles solubles de la classe 5A ou 5B, suivi d'une filtration sur gel permettant de séparer les vésicules multilamellaires des petits et grands liposomes.unilamellaires, au-dessus de la température de fusion de la substance gélifiante utilisée. 22.- Procédé selon l'une quelconque des revendications 9 à 21, caractérisé en ce que la phase polaire aqueuse con tenant une substance gélifiante et éventuellement un agent d'ajustement de la densité, contient en outre des produits hydrosolubles des classes 5 et 6 visées phamacologiques et/ ou la phase lipidique contient des produits liposolubles des classes 2 à 5 à visées pharmacologiques.