REVENDICATIONS 1 - Composés amphiphiles non-ioniques dérivés du glycérol, caractérisés par le fait qu'ils ont la formule (I) H 4 t"-"H -vHp' (I) - CH2 n OH OH formule (I) dans laquelle A représente -OR, -SR ou ,R représentant un radical hydrocarboné saturé ou insaturé et n représente une valeur égale à 2 ou une valeur statistique moyenne n supérieure à 1 et au plus égale à 6. 2 - Composés selon la revendication 1, caractérisés par le fait que R représente un radical alkyle linéaire en C8 - C22 , un radical alkyle ramifié en C8 - C36, un radical alcényle en C18 ou un radical alkylaryle à chaine alkyle linéaire ou ramifiée en C8 - C16. 3 - Composés selon la revendication 2, caractérisés par le fait que R représente un radical octadécène-9 yle ou octadécanediène-9,12 yle. 4 - Composés selon la revendication 2, caractérisés par le fait que A représente -OR, R étant un radical alkyle linéaire en C10à C18 et n est égal à 2 ou représente une valeur statistique moyenne supérieure à 1 et au plus égale à 3. 5 - Procédé de préparation de composés selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé par le fait que, dans un premier stade, on fait réagir, en présence d'un catalyseur basique, de l'isopropylidèneglycérol de formule (IV) : avec un époxyde de formule (III) : dans laquelle A a la meme signification que dans la revendication 1, pour obtenir des composés intermédiaires de formule (II) : où A et n ont la meme signification que dans la revendication 1, et, dans un second stade, on hydrolyse le (les) composé(s) intermédiaire(s) de formule (II) obtenu(s) et on sépare le (les) composé(s) de formule (I) du mélange réactionnel. 6 - Procédé selon la revendication 5, caractérisé par le fait que le catalyseur basique utilisé au premier stade est choisi dans le groupe formé par les métaux alcalins, les hydroxydes alcalins, les hydrures alcalins, les alcoolates alcalins et les amines. 7 - Procédé selon la revendication 6, caractérisé par le fait que le catalyseur basique est le tert-butylate de potassium. 8 - Procédé selon l'une des revendications 5 à 7, caractérisé par le fait que la proportion molaire de catalyseur basique utilisée est comprise entre 0,5 et 100 % en moles par rapport à l'isopropylidèneglycérol de formule (IV). 9 - Procédé selon la revendication 8, caractérisé par le fait que la proportion molaire de catalyseur basique utilisée est comprise entre 4 et 40 % par rapport à l'isopropylidèneglycérol de formule (IV). 10 - Procédé selon l'une des revendications 5 à 9, caractérisé par le fait qu'au premier stade, on mélange au moins une partie de l'isopropylidèneglycérol de formule (IV) et le catalyseur basique sous atmosphère inerte, on chauffe à une température comprise entre 80 et 1500C et on ajoute dans le mélange obtenu l'époxyde de formule (III). 11 - Procédé selon l'une des revendications 5 à 10, caractérisé par le fait que l'hydrolyse est effectuée en présence d'un catalyseur acide. 12 - Procédé selon l'une des revendications 5 à 11, caractérisé par le fait que l'hydrolyse est effectuée à une température comprise entre 25"C et 100 C. 13 - Procédé selon l'une des revendications 5 à 12, caractérisé par le fait que l'hydrolyse est effectuée en présence d'un solvant. 14 - Composés non-ioniques dérivés du glycérol de formule (II) : formule dans laquelle A et n ont la même signification que dans la revendication 1. 15 - Composition pharmaceutique ou cosmétique contenant, dispersées dans une phase aqueuse D, des vésicules constituées de feuillets lipidiques, caractérisée par le fait que lesdits feuillets lipidiques sont au moins partiellement constitués par au moins un composé de formule (I) de la revendication 1, dans laquelle A représente -OR, R étant un radical alkyle linéaire en C10 à C18 et n est égal à 2 ou a une valeur statistique n supérieure à 1 et au plus égale à 3. 16 - Composition selon la revendication 15, caractérisée par le fait que d'autres lipides sont associés au(x) lipide(s) amphiphile(s) non-ionique(s) de formule (I) pour constituer la phase-lipidique des feuillets vésiculaires. 17 - Composition selon la revendication 16, caractérisée par le fait que les phospholipides sont associés au(x) lipide(s) non-ionique(s) de formule (I) pour constituer la phase lipidique des feuillets vésiculaires. 18 - Composition selon l'une des revendications 15 à 17, caractérisée par le fait que des additifs destinés à modifier la perméabilité et la charge superficielle des vésicules sont associés au(x) lipide(s) amphiphile(s) non-ionique(s) de formule (I). 19 - Composition selon l'une des revendications 15 à 18, caractérisée par le fait que les feuillets lipidiques contiennent au moins un additif liposoluble cosmétiquement ou pharmaceutiquement actif. 20 - Composition selon la revendication 19, caractérisée par le fait que l'additif actif liposoluble est choisi dans le groupe formé par les filtres solaires liposolubles, les substances destinées à améliorer l'état des peaux sèches ou séniles, les tocophérols, les vitamines E, F, ou A et leurs esters, l'acide rétinolque, les antioxydants, les acides gras essentiels, l'acide glycyrrhétinique, les kératolytiques et les caroténodes. 21 - Composition selon l'une des revendications 15 à 20, caractérisée par le fait qu'au moins une substance cosmétiquement ou pharmaceutiquement active hydrosoluble est introduite dans la phase aqueuse encapsulée dans les vésicules et/ou dans la phase aqueuse de dispersion D. 22 - Composition selon la revendication 21, caractérisée par le fait que la substance hydrosoluble cosmétiquement active est choisie dans le groupe formé par les humectants, les agents de brunissage artificiel, les filtres solaires, les antiperspirants, les déodorants, les astringents, les produits rafraichissants, toniques, cicatrisants, les extraits de tissus animaux ou végétaux, les colorants, les agents antipelliculaires, les agents antiséborrhéiques, les oxydants et les réducteurs. 23 - Composition selon la revendication 21 caractérisée par le fait que la substance hydrosoluble pharmaceutiquement active est choisie dans le groupe formé par les vitamines, les enzymes, les vaccins, les anti-inflammatoires, les antibiotiques, les bactéricides, les agents cytotoxiques et les agents antitumoraux. 24 - Composition selon l'une des revendications 15 à 23, caractérisée par le fait qu'on ajoute à la dispersion de vésicules au moins un adjuvant pris dans le groupe formé par des opacifiants, les gélifiants, les arômes, les parfums et les colorants.