REVENDICATIONS 1.- Fragment d'ADN, dérivé d'une bactérie corynéforme produisant l'acide glutamique, catactérisé en ce qu'il contient un gène codant pour une enzyme qui catalyse une réaction pour la synthèse de l' A-cétoglutarate à partir d'oxaloacétate et d'acétyl CoA dans le cycle TCA. 2.- Fragment d'ADN selon la revendication 1, caractérisé en ce que la bactérie corynéforme produisant l'acide glutamique précitée est une bactérie appartenant au genre Corynebacterium. 3.- Fragment d'ADN selon la revendication 2, caractérisé en ce que la bactérie corynéforme produisant l'acide glutamique précitée est le micro-organisme Corynebacterium melassecola 801 déposé au Fermentation Research Institute sous le numéro d'accession FERM SP-558. 4.- Fragment d'ADN selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'enzyme précitée est citrate synthase. 5.- FRagment d'ADN selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'enzyme précitée est aconitate hydratase. 6.- Fragment d'ADN selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'enzyme précitée est isocitrate déshydrogénase. 7.- Fragment d'ADN selon la revendication 4, caractérisé en ce qu'il a les sites de restriction qui suivent un premier site BamHI, un premier site XhoI, un site SalI, un second site BamHI, un premier site HindIII, un second site XhoI, un site PstI et un second site HindIII, ledit premier site XhoI, ledit site SalI, ledit second site BamHI, ledit premier site HindIII, ledit second site XhoI, ledit site PstI et ledit second site HindIII étant respectivement placés à environ 1,5 kb, environ 3,2 kb, environ 3,2 kb, environ 3,5 kb, environ 3,8 kb, environ 3,8 kb et environ 4,6 kb dudit premier site BamHI. 8.- Fragment d'ADN selon le revendication 4, caractérisé en ce qu'il a les sites de restriction qui suivent un site XhoI et un site SalI, ledit site SalI étant placé à environ 1,7 kb dudit site XhoI. 9.- Fragment d'ADN selon la revendication 4, caractérisé en ce qu'il a une structure telle que le fragment d'ADN de la revendication 8 est digéré par une enzyme de restriction SalI, et qui a comme site de restriction, un site XhoI. lû.- Fragment d'ADN selon la revendication 5, caractérisé en ce qu'il a les sites de restriction qui suivent un premier site PvuII, un site BglII, un premier site PstI, un second site PstI, un site EcoRI, un second site PvuII, un troisième site PstI, un premier site KpnI, un site MluI, un site SalI, un site XhoI, un second site KpnI, un quatrième site PstI, un site SacI, un premier site HindîlI et un second site HindîlI, ledit site BglII, ledit premier site PstI, ledit second site PstI, ledit site Ecorî, ledit second site PvuII, ledit troisième site PstI, ledit premier site KpnI, ledit site MluI, ledit site SalI, ledit site XhoI, ledit second site KpnI, ledit quatrième site PstI, ledit site SacI, ledit premier site HindîlI et ledit second site HindîlI étant respectivement placés à environ O kb mais plus de O kb, environ 0,5 kb, environ û,7 kb, environ 0,7 kb, environ 0,9 kb, environ 1,0 kb, environ 1,0 kb, environ 1,1 kb, environ 1,6 kb, environ 2,1 kb, environ 2,5 kb, environ 3,1 kb, environ 3,1 kb, environ 4,0 kb et environ 4,4 kb dudit premier site PvuII. 11.- Fragment d'ADN selon la revendication 6, caractérisé en ce qu'il a les sites de restriction qui suivent un premier site HindlII, un premier site PstI, un second site PstI, un second site HindIII, un site XbaI, un troisième site HindIII, un troisième site PstI, un premier site BamHI, un quatrième site PstI, un cinqu-ième site PstI, un site SalI, un sixième site PstI, un septième site PstI et un second site BamHI, ledit premier site PstI, ledit second site PstI, ledit second site HindIII, ledit site XbaI1 ledit troisième site HindIII, ledit troisième site PstI, ledit premier site BamHI, ledit quatrième site PstI, ledit cinquième site PstI, ledit site SalI, ledit sixième site PstI,.ledit septième site PstI et ledit second site BamHI étant respectivement placés à environ O kb mais plus de O kb, environ 0,2 kb, environ 0,4 kb, environ 0,4 kb, environ 1,1 kb, environ 1,1 kb, environ 1,1 kb, environ 1,7 kb, environ 2,5 kb, environ 2,6 kb, environ 3,1 kb, environ 3,6 kb et environ 3,9 kb dudit premier site HindIII. 12.- Fragment d'ADN selon la revendication 6, caractérisé en ce qu'il a les sites de restriction qui suivent un premier site HindIII, un premier site PstI, un second site PstI, un second site HindIII, un site XbaI, un troisième site HindIII, un troisième site PstI, un premier site BamHI, un quatrième site PstI et un cinquième site PstI, ledit premier site PstI, ledit second site PstI, ledit second site HindIII, ledit site XbaI, ledit troisième site HindIII, ledit troisième site PstI, ledit premier site BamHI, ledit quatrième site PstI et ledit cinquième site PstI étant respectivement placés à environ O kb mais plus de O kb, environ 0,2 kb, environ 0,4 kb, environ 0,4 kb, environ 1,1 kb, environ 1,1 kb, environ 1,1 kb, environ 1,7 kb et environ 2,5 kb dudit premier site HindIII. 13.- ADN recombinant caractérisé en ce qu'il comprend un premier fragment d'ADN selon la revendication 1 et un second fragment d'ADN contenant un gène pour la réplication dans une cellule d'une bactérie, ledit premier fragment d'ADN étant directement ou indirectement lié audit second fragment d'ADN. 14.- ADN recombinant selon la revendication 13, caractérisé en ce que la bactérie corynéforme produisant l'acide glutamique précitée est une bactérie appartenant au genre Corynebacterium. 15.- ADN recombinant selon la revendication 14, caractérisé en ce que la bactérie corynéforme produisant l'acide glutamique précitée est le micro-organisme Corynebacterium melassecola 801 déposé au Fermentation Research Institute sous le numéro d'accession FERM BP-558. 16.- ADN recombinant selon la revendication 13, caractérisé en ce que l'enzyme précitée est citrate synthase. 17.- ADN recombinant selon la revendication 13, caractérisé en ce que l'enzyme précitée est aconitate hydratase. 18.- ADN recombinant selon la revendication 13, caractérisé en ce que l'enzyme précitée est isocitrate déshydrogénase. 19.- ADN recombinant selon la revendication 16, caractérisé en ce que le premier fragment d'ADN précité est le fragment d'ADN selon l'une quelconque des revendications 7 à 9. 20.- ADN recombinant selon la revendication 17, caractérisé en ce que le premier fragment d'ADN précité est le fragment d'ADN selon la revendication 10. 21.- ADN recombinant selon la revendication 18, caractérisé en ce que le premier fragment d'ADN précité est le fragment d'ADN selon l'une quelconque des revendications 11 ou 12. 22.- ADN recombinant selon l'une quelconque des revendications 13 à 21, caractérisé en ce que le second fragment d'ADN précité est un fragment d'ADN contenant un vecteur utilisé dans un système hôte-vecteur où l'on utilise Escherichia coli comme hôte. 23.- ADN recombinant selon la revendication 22, caractérisé en ce que le vecteur précité est un élément choisi dans le groupe consistant en plasmide pBR325 et ses dérivés. 24.- ADN recombinant selon l'une quelconque des revendications 13 à 21, caractérisé en ce que le second fragment d'ADN précité est un fragment d'ADN contenant un vecteur utilisé dans un système hôte-vecteur où lton utilise Bacillus subtilis comme hôte. 25.- ADN recombinant selon la revendication 24, caractérisé en ce que le vecteur précité est un élément choisi dans le groupe consistant en plasmide pUBIlO et ses dérivés. 26.- ADN recombinant selon l'une quelconque des revendications 13 à 21, où le second fragment d'ADN précité est un fragment d'ADN contenant un vecteur utilisé dans un système hôte-vecteur où l'on utilise , comme hôte, une bactérie corynéforme produisant l'acide glutamique. 27.- ADN recombinant selon la revendication 26, caractérisé en ce que le vecteur précité est un élément choisi dans le groupe consistant en plasmide pAG1, plasmide pAG3, plamide pAG14, plasmide pAG50 et leurs dérivés. 28.- ADN recombinant selon la revendication 13, caractérisé en ce qu'il a une longueur moléculaire d'environ 10,9 kb et présente une carte de clivage par endonucléase de restriction représentée à la-figure 1 et qui est appelé pAG4Oî. 29.- ADN recombinant selon la revendication 13, caractérisé en ce qu'il a une longueur moléculaire d'environ 8,8 kb et présente une carte de clivage par endonucléase de restriction représentée à la figure 2, et qui est appelé pAGSO1. 30.- ADN recombinant selon la revendication 13, caractérisé en ce qu'il a une longueur moléculaire d'environ 11,1 kb et présente une carte de clivage par endonucléase de restriction représentée à la figure 3, et qui est appelé pAG302. 31.- ADN recombinant selon la revendication 13, caractérisé en ce qu'il a une longueur moléculaire d'environ 7,5 kb et présente une carte de clivage par endonucléase de restriction représentée à la figure 4, et qui est appelé pAG303. 32.- ADN recombinant selon la revendication 13, caractérisé en ce qu'il a une longueur moléculaire d'environ 9,4 kb et présente une carte de clivage par endonucléase de restriction représentée à la figure 5, et qui est appelé pAG311. 33.- ADN recombinant selon la revendication 13, caractérisé en ce qu'il a une longueur moléculaire d'environ 12,5 kb et présente une carte de clivage par endonucléase de restriction représentée à la figure 10, et qui est appelé pAG4001. 34.- ADN recombinant selon la revendication 13, caractérisé en ce qu'il a une longueur moléculaire d'environ 10,8 kb et présente une carte de clivage par endonucléase de restriction représentée à la figure 11, et qui est appelé pAG4002. 35.- ADN recombinant selon la revendication 13, caractérisé an ce qu'il a une longueur moléculaire d'environ 10,4 kb et présente une carte de clivage par endonucléase de restriction représentée à la figure 12, et qui est appelé pAG4003. 36.- ADN recombinant selon la revendication 13, caractérisé en ce qu'il a une longueur moléculaire d'environ 12,3 kb et présente une carte de clivage par endonucléase de restriction représentée à la figure 13, et qui est appelé pAG5001. 37.- ADN recomhinant selon la revendication 13, caractérisé en ce qu'il a une longueur moléculaire d'environ 11,0 kb et présente une carte de clivage par endonucléase de restriction représentée à la figure 14, et qui est appelé pAG3001. 38.- Micro-organisme caractérisé en ce qu'il comprend une bactérie et l'ADN recombinant selon l'une quelconque des revendications 13 à 37, ledit ADN recombinant étant contenu dans ladite bactérie. 39.- Micro-organisme selon la revendication 38, caractérisé en ce que la bactérie précitée est une bactérie appartenant au genre Escherichia. 40.- Micro-organisme selon la revendication 39, caractérisé en ce que la bactérie précitée appartenant au genre Escherichia est Escherichia coli. 41.- Micro-organisme selon la revendication 38, caractérisé en ce que la bactérie précitée est une bactérie appartenant au genre Bacillus. 42.- Micro-organisme selon la revendication 41, caractérisé en ce que la bactérie précitée appartenant au genre Bacillus est Bacillus subtilis. 43.- Micro-organisme selon la revendication 38, caractérisé en ce que la bactérie précitée est une bactérie corynéforme produisant l'acide glutamique. 44.- Micro-organisme selon la revendication 43, caractérisé en ce que la bactérie corynéforme précitée est une bactérie appartenant au genre Corynebacterium. 45.- Micro-organisme selon la revendication 44, caractérisé en ce que la bactérie appartenant au genre Corynebacterium précitée est Corynebacterium melassecola. 46.- Micro-organisme selon la revendication 38, caractérisé en ce que la bactérie précitée est la souche W620 de Escherichia coli K12 et l'ADN recombinant précité est le plasmide pAG401 selon la revendication 28, que l'on appelle la souche W620 de Escherichia coli K12 (pAG401) 47.- Micro-organisme selon la revendication 38, caractérisé en ce que la bactérie précitée est Bacillus subtilis 168 MA3 et l'ADN recombinant précité est le plasmide pAGSO1 de la revendication 29 et que l'on appelle Bacillus subtilis 168 MA3 (pAGSO1). 48.- Micro-organisme selon la revendication 38, caractérisé en ce que la bactérie précitée est la souche EB106 de Escherichia coli K12 et l'ADN recombinant précité est le plasmide pAG302 de la revendication 30, que l'on appelle la souche EBlû6 de Escherichia coli K12 (pAG3o2). 49.- Micro-organisme selon la revendication 38, caractérisé en ce que la bactérie précitée est la souche EB106 de Escherichia coli K12 et l'ADN recombinant précité est le plasmide pAG303 de la revendication 31, que l'on appelle la souche Ex106 de Escherichia coli K12 (pAG303). 50.- Micro-organisme selon la- revendication 38, caractérisé en ce que la bactérie précitée est la souche EB106 de Escherichia coli K12 et l'ADN recombinant précité est le plasmide pAG311 de la revendication 32, que l'on appelle la souche EB106 de Escherichia coli K12 (paG311). 51.- Micro-organisme selon la revendication 38, caractérisé en ce que la bactérie précitée est Corynebacterium melassecola 801 et 1'ADN recombinant précité est le plasmide pAG4001 de la revendication 33, que l'on appelle Corynebacterium melassecola 801 (pAG4001). 52.- Micro-organisme selon la revendication 38, caractérisé en ce que la bactérie précitée est Corynebacterium melassecola 801 et l'ADN recombinant précité est le plasmide pAG4002 de la revendication 34, que l'on appelle Corynebacterium melassecola 801 (pAG4002). 53.- Micro-organisme selon la revendication 38, caractérisé en ce que la bactérie précitée est Corynebacterium melassecola 801 et l'ADN recombinant précité est le plasmide pAG4003 de la revendication 35, que l'on appelle Corynebacterium melassecola 801 (pAG4003). 54.- Micro-organisme selon la revendication 38, caractérisé en ce que la bactérie précitée est Corynebacterium melassecola 801 et l'ADN recombinant précité est le plasmide pAG5001 de la revendication 36, que l'on appelle Corynebacterium melassecola 801 (pAG5001). 55.- Micro-organisme selon la revendication 38, caractérisé en ce que la bactérie précitée est Corynebacterium melassecola 801 et 1'ADN recombinant précité est le plasmide pAG3001 de la revendication 37, que l'on appelle Corynebacterium melassecola 801 (pAG3001).-