REVENDICATIONS 1. Film d'emballage alimentaire apte à être soumis à un fumage, caractérisé par le fait qu'il comprend au moins une couche d'un mélange de 45 à 90 % en poids d'un polyamide, de 10 à 55 % en poids d'un copolymère d'une a-oléfine et d'un alcool vinylique, et de 5 a 30 % en poids d'une polyoléfine, dans lequel le mélange tombe dans la zone pentagonale définie sur la figure 1 par des lignes droites reliant les points respectivement A, B, C, D et E, ladite couche présentant les propriétés d'une perméabilité à une concentration à 50 % de méthanol non inférieure à 0,00197 g/m2.jour.Pa (200 g/m2.jour.atm), à une température de 60iC et une humidité relative de 0 %, une perméabilité à l'oxygène gazeux non supérieure à 0,00049 cm /m.jour.Pa (50 cm3/m2.jour.atm) à une température de 30-C et une humidité relative de 60 %, et une vitesse de transmission de la vapeur d'eau non supérieure à 70 g/m2.jour à une température de 40*C et une humidité relative de 90 a. 2. Film d'emballage alimentaire apte à être soumis à un fumage selon la revendication 1, caractérisé par le fait que le polyamide est le Nylon-6, le Nylon-7, le Nylon-8, le Nylon-lO, le Nylon-Il, le Nylon-12, le Nylon-6,6, le Nylon-6,10, un mélange de ceux-ci ou un copolymère des monomères de ceux-ci. 3. Film d'emballage alimentaire apte à être soumis à un fumage selon la revendication 1, caractérisé par le fait que l'a-oléfine est l'éthylène, le propylène, ou le butène-1. 4. Film d'emballage alimentaire apte à être soumis à un fumage selon la revendication 1, caractérisé par le fait que le motif alcool vinylique du copolymère de l'a-oléfine et de l'alcool vinylique va de 40 à 80 % en moles. 5. Film d'emballage alimentaire apte à être soumis à un fumage selon la revendication 1, caractérisé par le fait que la polyoléfine est le polyéthylène, le polypropylène, une résine ionomère, un copolymère éthylène-acetate de vinyle, un copolymère éthylène-acide acrylique, un copolymère éthylène-acrylate d'éthyle, un copolymère éthylène-méthacrylate, un copolymère éthylène-méthacrylate de méthyle, un copolymère éthylèneacide méthacrylique, ou une résine de polyéthylène ou de polypropylène polymérisé par greffage avec un acide organique insaturé, tel que l'anhydride d'acide maléique. 6. Film d'emballage alimentaire apte à être soumis à un fumage comprenant - une couche d'un mélange de 45 à 90 S en poids d'un polyamide, de 10 à 55 8 en poids d'un copolymère d'une -oléfine et d'un alcool vinylique, et de 5 à 30 S en poids 'unie polyoléfine, telle que définie à la revendication 1, et - au uoiiis une couche choisie dans le groupe constitué par (a) un copolymère d'une a-oléfine, tel que le polyéthylène, le polypropylène, ou le polybutène-l, (b) un copolymère de l'éthylène, du propylène ou du butène-i et de l'acétate de vinyle ou d'un ester (méth)acrylique, (c) un copolymère de l'éthylène, du propylène ou du butène-1 et de l'acide (méth)acrylique, et un sel métallique de celui-ci, (d) un élastomère tel qu'un poly(chlorure de vinyle) plastifié, un polyester ou un caoutchouc de styrène, (e) une cellulose, et (f) un polyamide présentant une perméabilité à l'oxygène gazeux supérieure à 0,00049 cm /m.jour.Pa (50 cm /m.jour.atm), à une température de 30'C et une humidité relative de 60 8. 7. Film d'emballage alimentaire apte à être soumis à un fumage selon l'une des revendications 1 ou 6, caractérisé par le fait que l'épaisseur de la couche. d'un mélange de polyamide, d'un copolymère d'une -oléfine et d'un alcool vinylique et d'une polyoléfine est de 15 à 100 pm. 8. Emballage alimentaire fumé, caractérisé par le fait qu'il comprend une denrée alimentaire qui est emballée dans un film apte à être soumis à un fumage, tel que défini à l'une des revendications 1 ou 6.