REVENDICATIONS l/ - Procédé pour aplanir, uniformiser et dresser une surface revêtue d'une couche de matière durcissante, telle que mortier, enduit, caractérisé en ce que, avant durcissement de ladite couche, on applique sur celle-ci un disque, dit disque-taloche (8)layant une face (8a) présentant des zones lisses coplanaires, on amène ce disque-taloche à tourner autour d'un axe (2) ser.siblement perpendiculaire à ladite face à une vitesse de rotation sensiblement comprise entre 200 et 900 tours/minute, on déplace le disque-taloche ainsi mis en rotation sur toute la surface concernée, on amène ensuite le disque-taloche à tourner à une vitesse de rotation plus élevée sensiblement comprise entre 900 et l 500 tours/minute et on déplace à nouveau le disque-taloche sur toute la surface. 2/ - Procédé selon la revendication l, caractérisé en ce que l'on utilise un disque-taloche (8) ayant une face (8a) pourvue d'une pluralité d'alvéoles (9) séparées par les zones lisses coplanaires. 3/ - Procédé selon l'une des revendications l ou 2, caractérisé en ce que l'on utilise un disque-taloche circulaire qui est amené à tourner autour de son centre. 4/ - Instrument destiné à être manipulé par un opérateur en vue d'aplanir, uniformiser et dresser, avant durcissement, une surface, caractérisé en ce qu'il comprend un bloc moteur (l) pourvu d'un arbre de sortie (2) et adapté pour fournir au moins deux vitesses de rotation différentes, un bouton de manoeuvre (3) en vue d'autoriser une sélection de la vitesse de rotation du bloc moteur, un disque-taloche (8), monté sur l'arbre de sortie (2) et ayant une face opposée au bloc, dite face frontale (8a), présentant des zones lisses situées dans un plan sensiblement orthogonal à i'arbre de sortie, et un manche (4) lié au bloc moteur à l'arrière du disque-taloche de façon à permettre d'appliquer la face frontale (8a) de celui-ci contre la surface à travailler. 5/ - Instrument selon la revendication 4, caractérisé en ce que le disque-taloche (8) est circulaire et comprend une pluralité d'alvéoles (9) débouchant sur sa face frontale (8a) et séparées par les zones lisses précitées. 6/ - Instrument selon la revendication 5, caractérisé en ce que le disque-taloche (8) possède un bord circulaire (8b) incurvé vers l'arrière. 7/ - Instrument selon l'une des revendications 5 ou 6, caractérisé en ce que le disque-taloche (8) est réalisé en matière synthétique rigide et est doté sur sa face arrière de nervures radiales (10). 8/ - Instrument selon l'une des revendications 4, 5, 6 ou 7, caractérisé en ce que le disque-taloche (8) est fixé de façon amovible en bout de l'arbre de sortie (2) au moyen d'un écrou (11) disposé en retrait par rapport à la face frontale (8a), dans un logement central (12) prévu à cet effet. 9/ - Instrument selon l'une des revendications 4, 5, 6, 7 ou 8, dans lequel le bloc moteur (1) comprend un moteur électrique asynchrone et des moyens d'alimentation électrique autorisant deux vitesses de rotation, l'une comprise entre 200 et 900 tours/minutes, l'autre entre 900 et 1 500 tours/minute. 10/ - Instrument selon l'une des revendications 4, 5, 6, 7, 8 ou 9, caractérisé en ce que le manche (4) est articulé sur le bloc moteur (1) de façon à pouvoir pivoter par rapport à celui-ci autour d'un axe sensiblement parallèle au plan de la face frontale du disque-taloche. 11/ - Instrument selon la revendication 10, caractérisé en ce outil comprend des moyens (5, 7) de verrouillage du manche, permettant de bloquer celui-ci par rapport au bloc moteur (1) dans une direction sensiblement parallèle à celle de l'arbre de sortie (2). 12/ - Instrument selon l'une des revendications 10 ou 11, dans lequel le manche (4) est téléscopique et comporte des moyens de réglage de sa longueur (4b, 4c, 5). 13/ - Instrument selon l'une des revendications 4, 5, 6, 7, 8 ou 9, dans lequel le manche est constitué par une poignée (13) solidaire du bloc moteur et prolongeant celui-ci dans une direction générale sensiblement parallèle au plan de la face frontale du disque-taloche ou peu incliné par rapport à ce plan.