INPI-France/Brevets-Francais-2024-Chunked huggingface dataset:
On a ajouté 1,5 ug d'un linker XbaI (fabriqué et vendu par Takara Shuzo Co., Ltd., Japon) et 2,5 unités de polynucléotide kinase T4 (fabriquée et vendue par Takara Shuzo Co., Ltd., Japon) à 10 pt d'une solution aqueuse contenant Tris-HCl 66 mM (pH 7,6), ATP 1 mM, MgC12 10 mM, spermidine 1 mM, dithiothréitol 15 mM et 0,2 mg/mb de BSA. Alors, on a laissé le mélange obtenu reposer à 37 C pendant 1 heure pour faire avancer une réaction, et obtenir ainsi l'échantillon IV d'ADN.
La moitié de l'échantillon III d'ADN et la totalité de l'échantillon IV d'ADN ont été ajoutées, en même temps que 6 unités d'ADN ligase T4 phagique (fabriquée et vendue par Takara Shuzo Co., Ltd., Japon) à 22 d'un mélange réactionnel aqueux contenant tris-HCl 66 mM (pH 7,6), ATP 1 mM, MgCl2 10 mM, spermidine 1 mM, dithiothréitol 15 mM et 0,2 mg/me de BSA. Alors, on a laissé le mélange obtenu reposer à 22 C pendant 4 heures pour faire avancer une réaction. Au mélange réactionnel, on a ajouté un volume égal d'un mélange de phénol-chloroforme (1:1, volume/ volume) avec ensuite mélange.Le mélange résultant a été soumis à centrifugation à 12.000 t/mn (8.900 g) à température ambiante pendant 10 minutes et l'on a récupéré une phase aqueuse. Alors, on a ajouté, à cette phase aqueuse, tout en agitant, un volume égal de chloroforme, et on a soumis à centrifugation à 12.000 t/mn (8.900 g) à température ambiante pendant 10 minutes pour récupérer une phase aqueuse. A la phase aqueuse ainsi obtenue, on a ajouté de l'acétate de sodium jusqu'à une concentration finale de 300 mM puis un volume double d'éthanol tout en agitant.
On a laissé le mélange résultant reposer à -30 C pendant 3 heures. Subséquemment, le mélange a été soumis à centrifugation à 12.000 t/mn (8.900 g) à température ambiante pendant 10 minutes pour obtenir des précipités d'ADN. Les précipités d'ADN ont été séchés sous pression réduite pour ainsi obtenir l'échantillon V d'ADN.
La totalité de l'échantillon V d'ADN et 15 unités de l'enzyme de restriction XbaI ont été ajoutées à 50 d'un tampon contenant 50 mM de Tris-HCl (pH 7,4), 10 mM de MgSO4 et 100 mM de NaC1. Alors, on a laissé le mélange obtenu reposer à 37 C pendant 2 heures pour faire avancer une réaction. Les produits ainsi obtenus de digestion ont été soumis à une électrophorèse sur gel agarose à 1% (poids/volume) selon la méthode mentionnée précédemment.
L'électrophorèse a été entreprise à 4 C en utilisant l'agarose LMP acheté aux Bethesda Research Laboratories, EUA.
Après accomplissement de l'électrophorèse, le gel a été teinté au bromure d'éthidium. Alors, le gène teinté a été irradié d'une lumière ultraviolette pour confirmer la présence de fragments d'ADN ayant une longueur moléculaire de 6,0 kb. Du gel, la portion dans laquelle de tels fragments d'ADN ont été trouvés a été découpée . Au gel découpé on a ajouté le tampon TE en une quantité égale à trois fois le poids du gel découpé, avec ensuite chauffage à 65 C pendant 10 minutes pour dissoudre complètement le gel dans le tampon. A la solution, on a ajouté un volume égal de phénol, avec ensuite mélange. A la solution résultante, on a ajouté un volume égal de phénol et on a soumis à agitation, avec ensuite récupération d'une phase aqueuse.A la phase aqueuse, on a ajouté un volume égal d'un mélange à 1:1 (volume/volume) de phénol et de chloroforme et on a soumis à agitation, avec ensuite récupération d'une phase aqueuse. A la phase aqueuse, on a ajouté un volume égal de chloroforme et on a soumis à agitation, avec ensuite récupération d'une phase aqueuse.
A la phase aqueuse, on a ajouté de l'acétate de sodium jusqu'à une concentration finale de 300 mM puis un volume double d'éthanol, et on a soumis à agitation. Alors, le mélange a été maintenu au repos à -300C pendant 3 heures, et soumis à centrifugation à 10.000 t/mn (9.000 g) à température ambiante pendant 10 minutes pour obtenir une boulette d'ADN. La boulette ainsi obtenue d'ADN a été séchée sous vide, pour ainsi obtenir l'échantillon VI d'ADN.
Etape 3 (Recombinaison de l'ADN) On a ajouté 2 ssug de l'échantillon I d'ADN et la totalité de l'échantillon VI d'ADN, avec 3 unités d'ADN ligase T4 phagique (fabriquée et vendue par Nippon Gene Co., Ltd., Japon) à 40 l d'un tampon contenant Tris-HCl 50 mM (pH 7,4), MgCl2 10 mM, dithiothréitol 10 mM, spermidine lmM, ATP 1 mM et 0,1 mg/mt de BSA. On a laissé le mélange résultant reposer à 15 C pendant 1 nuit pour faire avancer une réaction. Le mélange réactionnel ainsi obtenu a été chauffé à 70 C pendant 10 minutes pour arrêter la réaction.
Dans cette forme de réalisation également, tant la piece d'entretoisement que les demi-coquilles s'étendent seulement sur une courte partie de la longueur des branches de l'anse allongée ; ainsi, pour empêcher à coup sur un coulissement des branches de l'anse du cadenas en U le long des demicoquilles, il est nécessaire de prévoir des moyens supplémentaires de blocage affectés, pour l'essentiel, des mêmes inconvénients que ceux relevés au sujet du modèle d'utilité susmentionné DE-U-8 425 817.
L'invention a pour objet de fournir un dispositif de retenue équipant un cadenas antivol en U, qui assure également un blocage efficace de ce cadenas dans le sens longitudinal des branches de son anse allongée, qui soit d'une fabrication aisée et d'une bonne maniabilité.
Conformément à l'invention, cet objet est atteint par le fait que la pièce de comblement présente une étendue longitudinale approximativement égale a la longueur interne de l'espace vide, du corps de serrure jusqu'a au moins une partie de la boucle de l'anse allongée.
Grace a cette solution proposée par l'invention, il est possible de renoncer a de quelconques moyens supplémentaires de fixation pour bloquer le cadenas en U dans le sens longitudinal des branches de son anse allongée, c'est-à-dire que l'utilisateur ne doit pas non plus recourir à des mesures supplémentaires pour bloquer ledit cadenas dans le sens longitudinal des branches de son anse. L'absence de moyens sup plémentaires de blocage simplifie considerablement la fabrication du cadenas en U.
Dans une première forme de réalisation de l'invention, il est prévu que la pièce de comblement soit conçue en tant que membrure ensiforme de comblement qui est approximativement adaptée à l'espace vide et dont le bord périphérique comporte, au moins sur une partie de sa longueur, une rainure emprisonnant au moins partiellement les branches et/ou la boucle.
La rainure est alors ménagée de telle sorte qu'elle emprisonne sur 1800 au maximum les branches de l'anse allongée, de préférence selon un angle compris entre 1200 et 1700, et que les bords de cette rainure ne fassent pas saillie au-delà de la demi-section intérieure considérée desdites branches de l'anse. L'on obtient de la sorte un maniement particu lièrement commode, dans la mesure où l'utilisateur peut saisir les deux régions externes des deux branches de l'anse entre la face interne du pouce et la face interne des doigts recourbés, sans être gêné par les bords de la rainure, ce qui lui permet d'agripper fermement l'anse allongée, et de 1 'extrai- re d'une main.En outre, cette forme de réalisation se singularise par un aspect esthétique simple et hautement fonctionnel car, à part la membrure ensiforme de comblement, pratiquement aucune partie saillant au-del de l'anse allongée n'est necessaire.
Pour permettre une adaptation à des formats différents de cadenas en U, au moins une pièce d'adaptation peut être insérée dans au moins un evidement pratique dans le bord périphérique de la membrure ensiforme de comblement. Cette piece d'adaptation peut servir, d'une part, à compenser par concordance de formes des configurations de section différentes et, en particulier, des diamètres différents de branches d'anses allongées. La rainure peut être dimensionnée pour correspondre sensiblement au diamètre maximal des branches d'anses allongées susceptibles de se présenter et, en vue de l'adapta tion à des branches de section plus petite, l'on peut prévoir des pièces d'adaptation munies de rainures de forme correspondante.Cependant, à l'aide de telles pieces d'adaptation, il est également possible de tenir compte d'uné distance supérieure entre les branches de l'anse allongée et/ou d'une longueur superieure desdites branches. Dans ce cas, la membrure ensiforme de comblement sera, en tant que telle, commodément dimensionnée pour correspondre à l'espace vide du plus petit cadenas en U susceptible de se présenter, et l'adaptation à des cadenas en U présentant un espace vide plus important sera assuree par les pieces d'adaptation.
Lorsqu'il s'agit de procéder seulement à une adaptation à des sections différentes' d'anses allongées, il suffit général qu'un evidement respectif associé à une pièce d'adaptation soit prévu à proximité du corps de serrure, en concordance spatiale avec les deux branches de l'anse allongee.
D'autre part, lorsqu'on souhaite pouvoir adapter la membrure ensiforme de comblement à des cadenas en U présentant un plus grand espace vide, l'on peut, par exemple, prévoir de nouveau une pièce d'adaptation respective pour les deux branches de l'anse allongée à proximité du corps de serrure, et une autre pièce d'adaptation dans la région du sommet de la boucle de ladite anse.
Pour offrir, respectivement aux détaillants et a l'utilisateur procédant lui-même à l'installation, la possibilité d'une adaptation a des cadenas en U présentant des espaces vides différents et différentes sections d'anses allongées, les pièces d'adaptation peuvent être fournies sous la forme de pieces detachées qui peuvent être enclipsées à l'intérieur de la membrure ensiforme de comblement, et peuvent éventuel le- ment en être redissociées. Toutefois, selon une autre variante, les pièces d'adaptation peuvent aussi être fabriquées d'un seul tenant avec la membrure ensiforme de comblement, et en etre éventuellement séparables grace à des zones de rupture programmée.
En vue d'une réduction pondérale et d'une production peu onéreuse, notamment lorsque la membrure ensiforme de comblement est fabriquée sous la forme d'une pièce en matiere plastique ou d'une piece métallique coulée sous pression, il est recommandé de realiser cette membrure dotee de cavités. Ces cavites peuvent être réalisées ouvertes vers le bord périphérique, de sorte que la fabrication d'un seul tenant de la membrure de comblement n'est pas affectée négativement par les cavités et que, d'autre part, l'apparence et la rigidité de ladite membrure demeurent satisfaisantes. Concernant l'apparence, il est alors décisif que les cavités ne soient pratiquement pas visibles et qu'elles ne le soient pas, pour le moins, lorsque la membrure est reçue par le cadenas en U.
Concernant la réalisation robuste de cette membrure, il est décisif qu'il puisse subsister, entre les cavités, une structure nervurée qui confère a la membrure une grande solidité moyennant un faible poids.
D'après une autre forme de réalisation, les moyens d'arrêt sont conçus en tant que tubes qui logent les branches de l'anse allongée, et sont reliés~mutuellement par l'intermédiaire de la pièce de comblement ; cette forme de réalisation doit également satisfaire à l'exigence selon laquelle la pièce de comblement et/ou les tubes logeant les branches possèdent une longueur telle qu'ils comblent l'espace vide du cadenas en U considéré de façon que, sans aucun moyen supplémentaire de blocage, un blocage-sur du cadenas en U soit également garanti dans le sens longitudinal des branches de l'anse allongée.
Cette forme de réalisation peut, elle aussi, se traduire par un objet de très belle apparence esthetique, par exemple du fait qu'on réalise la piece de comblement, en meme temps que les tubes logeant les branches, sous la forme d'un étui discoidal aplati qui s'étend, pour l'essentiel, sur toute la longueur de l'espace vide du cadenas en U.
Dans cette autre forme de réalisation, la solution mentionnée ci-apres s'offre pour loger au moins deux cadenas différents en U.
Les tubes- logeant les branches sont surdimensionnés dans le plan de l'anse par rapport à la section des branches, les régions superficielles internes de ces tubes qui sont mutuellement rapprochées correspondant à la distance entre les surfaces internes des branches de l'anse allongee d'un cadenas qui presentent un petit espacement, et les régions superficielles internes desdits tubes qui sont mutuellement éloignées étant adaptées a la distance entre les surfaces externes des branches d'un cadenas qui présentent un espacement plus grand. De la sorte, il est possible de bloquer infailliblement les branches des anses allongées de deux cadenas en U présentant, perpendiculairement a l'étendue longitudinale desdites branches, des espacements très différents entre ces branches.
Selon L'invention, on peut aussi ajouter au caillé granulaire ou au lait utilisé pour la préparation de ce caillé différents additifs permettant d'optimiser la fermentation.
A titre d'exemple, ces additifs peuvent être des inhibiteurs de croissance des bactéries Clostridium tyrobutyricum, comme le nitrate de potassium et Le lysozyme. En effet, ces bactéries produisent de L'acide butyrique qui est responsable des defauts d'arômes dans les fromages à pgte pressée. Par ailleurs, les Clostridium tyrobutyricum consorrent de l'acide lactique, ce qui limite le développement des bactéries propioniques P. freudenreichii. Ceci peut etre obtenu en ajoutant de 0,05 à 0,30 g de nitrate de potassium par litre de lait. On peut aussi obtenir cet effet par addition de lysozyme à un taux de 25 ppm dans le lait.
Le lait utilise pour la production du caille peut etre du lait cru ou pasteurise, mais on peut également utiliser du lait stérilisé. Cependant, on préfère généralement Le Lait cru ou pasteurisé car les caillés obtenus à partir de lait stérilisé sont plus humides et retiennent de ce fait davantage de lactose, ce qui ntest pas favorable pour La fermentation car Les pH obtenus en cours de fermentation sont plus faibles.
Dans le procédé de l'invention, on contrôle dans de bonnes conditions la maturation et le développement des armes de fromage en agissant sur les paramètres physico-chimiques qui influent sur le déroulement de la croissance des bactéries lactiques et propioniques. Parmi ces paramètres, la température joue un rôle important ainsi que la concentration en sel.
Généralement, on choisit comme température, une température optimale de développement des bactéries lactiques ou propioniques, pui se situe généralement dans l'intervalle de 15 à 350C.
Lorsque L'on utilise, comme bactéries propioniques, P. freudenreichii, on peut réaliser la fermentation à une température de 300C qui est la température optimale pour cette bacterie. Toutefois, on peut opérer à des températures légèrement inférieures, mais ceci ralentit la croissance des bactéries et l'arôme se développe moins rapidement.
Le salage est une opération clé dans Le deroulement de la fermentation en raison de son action sur l'activité de l'eau (Aw) qui a à son tour une fonction régulatrice sur Les activités enzymatiques et nicrobiennes. De plus, il a une influence importante sur le goût final du produit. Le salage peut etre effectue directement sur les grains du caillé granulaire lors de la mise en fermenteur, ce qui permet de fixer la teneur en sel indépendamment des effets de diffusion.
On peut aussi réaliser te salage en plusieurs fois, par exemple effectuer un premier salage lors de l'introduction dans te fermenteur, et un deuxième salage au cours de la fermentation.
Generalement, le salage est réalise de façon que le taux de sel ajouté aux granules de caillé represente 0,75 à 2,5X en poids par opération de salage.
De préférence on effectue au moins deux salages car ceci permet d'obtenir un produit de meilleure stabilité.
Dans le procédé de L'invention, on peut réaliser la fermentation dans des conditions anaerobies dans un fermenteur constitue par un reacteur agité, un réacteur à lit fixe, à lit expansé ou fluidisé par un gaz tel que L'azote ou le gaz carbonique pour obtenir les conditions anaérobies. Généralement, on opère en reacteur agité en présence d'azote ou de gaz carbonique.
D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaitront mieux à la lecture des exemples de réalisation suivants d'arômes d'Emmental, donnés bien entendu à titre illustratif et non limitatif, en référence aux dessins annexés sur lesquels - la figure 1 représente les variations de pH du caillé granulaire en fonction de la durée de fermentation, pour deux taux de délactosage partiel des granules, - la figure 2 represente l'évolution des productions d'acides acétique et propionique (en rg/g de caillé) en fonction de la durée de fermentation, pour deux taux de salage du caillé granulaire, - la figure 3 représente l'évolution du pH et de la teneur en azote soluble du caillé granulaire en fonction de la durée de fermentation pour deux taux de salage, - la figure 4 représente l'évolution de la teneur en azote soluble du caillé en fonction de La duree de fermentation pour deux salages différents, - la figure 5 représente L'évolution des productions d'acide butyrique et d'acide propionique en fonction de la durée de fermentation avec presence ou non de nitrate de potassium, - la figure 6 représente L'évolution des productions d'acide butyrique et d'acide propionique en fonction de la durée de fermentation avec présence ou non de Lysozyme, - la figure 7 illustre L'évolution des productions d'acide acétique et d'acide propionique (en mg/g de caillé) en fonction de La durée de fermentation (en heures) à 230C et à 30cl, - la figure 8 illustre l'évolution du pH et de la concentration en azote soluble en mg de tyrosine/g de caillé (mgtyr/g) en fonction de la duree de fermentation (en heures) à 230C et à 30 C, - la figure 9 illustre L'évolution des productions d'acide acétique, d'acide propionique, d'acide butyrique, d'acétone et de butanediol en fonction de La duree de fermentation lorsqu'on ajoute d'autres bactéries lactiques, - la figure 10 illustre l'évolution de la production d'acide propionique (en mg/ml) en fonction de la durée de fermentation (en heures) en différents caillés granulaires, et - la figure Il illustre l'évolution de la concentration en azote soluble (mgtyr/g) en fonction Nde la durée de fermentation (en heures) pour différents caillés granulaires.
EXEMPLE 1 : Production d'arôme d'Emmental On prépare tout d'abord un caillé granulaire convenants La fabrication d'arôme d'Emmental de la façon suivante.
On part de lait pasteurisé standardisé à 30 g/l de matières grasses et on lui ajoute 0,1 g/l de CaCl2 et l'on 2 acidifie à pH 6,3 par addition d'acide chlorhydrique 3N. On soumet le Lait à une thermisation pendant 5 min à 630C, puis on refroidit à 350C. On inocule alors 0,2 ml/l de L.helveticus, 0,2ml/l de S.thermophilus et 1 ml/l de p.freudenreichii, puis on ajoute 0,2 ml/I d'extrait de présure au 1/1000Dé et on réalise l'emprésurage à 350C pendant 30 min.On découpe alors le caillé obtenu en granules de 0,5 cm en utilisant une grille, puis on chauffe à 530C tout en brassant les granules pendant 30 min, on dilue Le Lactosérum par de L'eau stérile, on chauffe de nouveau les granules à 53. C pendant 30 min en les brassant, et on égoutte à 300C pendant 18 heures. On obtient ainsi un caillé granulaire susceptible d'être introduit en fermenteur.
On introduit alors le caillé granulaire dans le fermenteur et on le soumet à un salage par NaCI à un taux de 1,5X, puis on chauffe Le reacteur à 300C et on laisse incuber les granules de caille, à cette température, et sous agitation, pendant 9 jours. A ce moment, on arrête la réaction en effectuant un nouveau salage à un taux de 10% de sel, ou une pasteurisation et une stérilisation. Le produit obtenu peut être homogénéisé, puis séché et lyophilisé en vue d'tre utilisé comme arôme pour des plats cuisinés.
On peut aussi préparer à partir de ce produit un nouveau fromage ou produit analogue, par exemple par agglomération et/ou fusion.
DESHYBRIDATION Elle est réalisée en lavant les filtres à 37 C pendant 30 mn avec du 0,4 NaOH,puis dans une solution contenant 0,2 M Tris-HCl, pH 7,5, 0,1 % (v/v) dodécyl sulfate de sodium, 0,1 x SSC.
PREPARATION DES Dot-Blot 1) Dot-Blot ADN génomique.
L'ADN génomique des bovins mâle et femelle a été soniqué pendant 5 min (Branson Sonifier B-15) puis dilué avec 1'ADN du sperme de saumon soniqué dans des proportions telles que la quantité de 1'ADN totale du dépit soit de 2 vg. La ganinie de concentration ep ADN bovin était de 1 g 0,5 g, 0,25 g, 0,1: g et 0,05 g pour un dépit de 1 l.
Après le dépôt de l'ADN sur les membranes Pall Biodyne A celles-ci sont traitées avec 0,5 N NaOH + 1,5 NaCl pendant 5 min puis neutralisées avec 1,5 M tampon phosphate pH 5,5 pendant 2 x 5 min et 0,3 M tampon phosphate pH 5,5 pendant 5 min encore. Les membranes sont par la suite sechées sur Whatman 3MM,puis 1'ADN est fixé à 80 C pendant 2 heures. Les filtres prêts à l'emploi sont conservés dans la solution de préhybridation à 4 C.
2) Dot-Blot des cellules bovines.
Les lymphocytes périphériques du bovin mâle et femelle ont été soniqués pendant 6 minutes puis traités par la protéinase K (Boehringer) 1 heure à 42 C. La gamme de dilution correspondant à : 1x106, 5x105, 1x105, 5x104, 1x104 et 5x103 cellules dans 2 p1. L'ADN du sperme de saumon soniqué est ajouté pour compléter à 2 ug de 1'ADN total.
Après le dépôt de 1'ADN sur membranes Pall-Biodyne A le traitement est identique à celui de dot-blot ADN génomique.
Hybridations des dot-blots et visualisation des signaux sont les memes que pour les blots en général.
EXEMPLE 4 SYNTHESE ET PURIFICATION DE L'OLIGONUCLEOTIDE DE SYNTHESE La synthèse chimique de l'oligonucléotide correspondant à la séquence déterminée auparavant a été réalisée à l'aide d'un synthétiseur automatique "Applied Biosystems" selon la technique de phosphoramidite en phase solide.
La réaction étant efficace à 95-97 % à chaque stade, il est donc nécessaire de purifier le produit final (sonde b.c.1.2 - 49 mer) des oligonucléotides intermédiaires.
Environ 7 mg du melange d'oligonucléotides dans 60 p1 H2O sont séparés par électrophorèse dans le gel de 20 % polyacrylamide + 8 M urée à 700 V, 38mA pendant 3 heures. La bande correspondant au 49 mer est repérée à l'aide d'une feuille d'aluminium recouverte de qel de silice, fluorescente à 254 nrn (merck). Cette tartie du qel est Recoupc-e puis 1'ADN éludé dans 1,5 ml de la solution 0,5 M CH3COONH4 + 5 mM EDTA sous agitation à 37 C pendant 16 heures.
Le surnageant est concentré à environ 300 p1 et l'urée est éliminée par chromatographie sur une colonne 10 cm x 1 cm de Sephadex G-50 (Pharmacia) équilibré avec le tampon 10 mM Tris-HC1 pH 7,5 + 1 mM EDTA. L'ADN ainsi isolé est lyophilisé et conservé à - 20 OC.
MARQUAGE RADIOACTIF (32 P) DE LA SONDE b.c.l.2 DE SYNTHESE (Monobrin).
1D à 20 pM de la sonde b.c.1.2 dans un volume de 3 pi sont ajoutés à 23 pi du mélange réactionnel composé de : 100 mM dithiotréitol (2,5 pi), 10 mM spermidine (2,5 p1), tampon d'incubation 500 mM Tris-HCl pH 7,5 + 100 mM MgC12 (2,5 pi), 100 uCi(o - 32p) adénosine triphosphate - ATP 3000 Ci/mmol (Amersham) et 20 U T4 polynucléotide kinase (Boehringer). Après incubation de 30 min à 37 C la réaction est arrêtée avec 2 pi 400 mM EDTA et l'oligonucleo- tide marqué est séparé de 1'ATP par chromatographie sur colonne avec Sephadex G-50.
EXEMPLE 5 SEQUENCAGE - PREPARATION DU PLASMIDE b.c.1.2 EN WE DU SEQUENCAGE DE SES 2 BRINS.
a) Brin inférieur (sens 3' ,5') Trente microgrammes de plasmide b.c.1.2 sont digérés par l'endonuclease Hind III pendant 3 heures à 37 C. L'enzyme est éliminée par extraction avec le mélange phénol : chloroforme : alcool isoamylique (3 : 1 : 0,01 v/v).
Pour de tels liquides, on en vient à utiliser ce que l'on appelle des réservoirs à tension superficielle, dans lesquels le gaz de chasse et le liquide sont uniquement séparés par les forces de tension superficielles très efficaces en l'absence de pesanteur, (voir DE-OS 31 46 262).