REVENDICATIONS 1. Procédé de préparation industrielle d'un produit se présentant au départ sous la forme d'une amande oléagineuse de noix de coco décoquée et qui, appelée albumen, est composée d'une fraction de fibres, d'une fraction d'huile aromatisée et d'une fraction de liquide cellulaire, CARACTERISE EN CE Qu'il consiste:: - dans un premier temps, à décutiler, à laver, à désinfecter, à rincer, et à égoutter l'albumen décoqué, - dans un deuxième temps, à user ledit albumen, à la meule par cylindre à pression préréglée, pour séparer la fraction fibres de la fraction huile et de la fraction de liquide cellulaire, - dans un troisième temps, à ébouillanter lesdites fibres, pour extraire la fraction d'huile et la fraction de liquide cellulaire excédentaires à l'intérieur des fibres, - dans un quatrième temps, à refroidir, à égoutter et à sécher par air chaud lesdites fibres pour faire passer leur taux d'humidité de 60 S à 5 % d'eau, - dans un cinquième et dernier temps, à fragmenter lesdites fibres séchées pour obtenir une poudre finement divisée, appelée farine de noix de coco. 2. Procédé selon la revendication 1, CARACTERISE EN CE QUE dans le premier temps, l'albumen décutilé est désinfecté par trempage dans un bain concentré à 0,1 %. 3. Procédé selon la revendication 1, CARACTERISE EN CE QUE dans les troisième et quatrième temps, les fibres sont ébouillantées et refroidies par trempage et/ou par vaporisation d'eau à température appropriée. 4. Procédé selon la revendication 1, CARACTERISE EN CE QUE dans le quatrième temps, les susdites fibres sont soumises à au moins un cycle d'air chaud dont la température évolue progressivement jusqu'à 1000C pour tomber brusquement à 500C. 5. Procédé selon la revendication 1, CARACTERISE EN CE QUE les fragments de la poudre de farine de noix de coco ont une section de l'ordre de 0,1 à 0,5 millimètres. 6. Produits alimentaires industriels nouveaux préparés à partir de la farine de noix de coco, obtenue selon le procédé des revendications 1 à 5 prises ensemble, CARACTERISES PAR LE FAIT QU'il est constitué par un mélange: - d'une farine de noix de coco désaromatisée, - d'une farine de diverses céréales, - et de divers adjuvants. 7. Produits alimentaires selon la revendication 6, CARACTERISES PAR LE FAIT QUE: - dans une première phase, les farines sont pesées et mélangées à sec, puis avec des germes de blé déshydratés et broyés, et enfin avec les divers adjuvants, - dans une deuxième phase, le mélange est soumis à au moins un cycle de brassage avec mouillage d'eau chaude entre 200C et 350C, - dans une troisième et dernière phase, la pâte est découpée ou moulée et cuite dans un four humide puis démoulée. 8. Produits alimentaires selon la revendication 6, CARACTERISES PAR LE FAIT QUE les diverses céréales sont constituées par du blé, du mais, du riz, du mil, de l'orge, du seigle et de l'avoine. 9. Produits alimentaires selon la revendication 6, CARACTERISES PAR LE FAIT QUE les divers adjuvants sont constitués par des farines de légumes, de légumineuses, de la poudre de soja, des graines d'arachide, de sésame, de noix, de noisette, des amandes séchées et/ou grillées et réduites en poudre, du lait en poudre, de la poudre d'oeuf, des aromates, des épices. 10. Produits alimentaires selon la revendication 7, CARACTERISES PAR LE FAIT QUE dans une quatrième phase, les portions de pâte cuites sont séchées pour faire descendre la teneur en eau aux environs de 5%. 11. Produits alimentaires selon la revendication 7, CARACTERISES PAR LE FAIT QUE dans la deuxième phase, le cycle de brassage avec mouillage d'eau chaude comprend également un cycle de fermentation pour faire lever la pâte.