R E V E N D I C A T I O N S REVENDICATIONS 1. Un dispositif scalpeur destiné à être utilisé dans une décolleteuse de betteraves comportant une effeuilleuse qui permet d'obtenir un décolletage correct des betteraves quelle que soit la hauteur de leur collet au-dessus du sol et la densité de leur :feuillage, le tâteur et le couteau étant solidarisés par un dispositif de transmission du déplacement vertical du tâteur au couteau décolleteur caractérisé en ce que le dispositif de transi mission est un dispositif amplificateur du déplacement, l'amplitude du dEplaceint du couteau décolleteur étant supérieure à celle mutateur. 2. Un dispositif scalpeur selon la revendication i caractérisé en ce que lorsque le couteau décolleteur et le tuteur sont portés par des étançons sensiblement horizontaux articulés à leur extrémité opposée à l'coutil autour d'un axe horizontal pour que ltoutil ait un déplacement sensiblement vertical, le dispositif amplificateur du déplacement est un dispositif du type à quadrilatère déformable, l'amplification du mouvement étant obtenue par le rapport du bras de levier du tâteur au bras de levier du couteau scalpeur supérieur à 1. 3. Un dispositif scalpeur selon la revendication 2 caractérisé en ce que les étançons du couteau décolleteur et du tâteur sont articulés l'un sur l'autre par'l'intermédiaire d'une articulation transversale et forment par une partie de leur longueur deux des côtés du quadrilatère, l'étançon du tâteur étant articulé sur le bâti de la machine autour d'un axe transversal fixe tandis que l'étançon du couteau décolleteur est articulé sur le tbâti de la machine en un point mobile de trajectoire fixe déterminée par un dispositif de guidage. 4. Un dispositif scalpeur selon la revendication 3 caractérisé en ce que le dispositif de guidage est constitué par une biellette dont une extrémité est articulée sur ltextrémité de 1' étançon portant le couteau décolleteur et dont l'autre extrémité est articulée sur le bâti de la machine. 5. Un dispositif scalpeur selon la revendication 3 caractérisé en ce que l'élément de guidage est constitué par une lumière prévue dans un flasque fixé sur le bâti de la machine. 6. Un dispositif scalpeur selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que l'étançon du tâteur est relié à un point fixe du bati par l'intermédiaire d'un élément élastique de pression tel qu'un ressort de compression ou similaire qui sollicite le tâteur vers le sol. 7. Un dispositif scalpeur selon l'une quelconque des revendications 1 à 6 caractérisé en ce qutau moins l'articulation entre l'étançon du tâteur et l'étançon du couteau est constituée par une liaison élastique telle qu'unie liaison par "silent bloc". 8. Un dispositif scalpeur selon l'une quelconque des revendications 1 à 6 caractérisé en ce qu'une liaison élastique est interposée dans la transmission du mouvement du tâteur au couteau. 9. Un dispositif scalpeur selon l'une quelconque des revendications 1 à 8 caractérisé en ce qu' au moins certains des axes d'articulation des étançons et/ou de la biellette-sont consb titués par des éléments élastiques agissant à la torsion notamment par des dispositifs élastiques du genre "silent bloc".