REVENDICATIONS 1. Complexe zincique d'un antibiotique de type polyéther ayant un poids moléculaire compris entre 300 et 1800, les antibiotiques étant choisis dans le groupe comprenant les polyéthers monovalents linéaires, les polyéthers divalents non azotés, les polyéthers monovalents non glycoliques, les éthers pyrroliques divalents monoazotés, les éthers pyrroliques divalents polyazotés, les polyéthers monohétérosidiques monovalents glycoliques, 1 'ionomycine, l'aabomycine, la disnerycine, la duamycine, BL-580, K-41, SF-1195, M-4164A, A-32887, 30 504 RP, 38 986, 44 161, 47 433, 47 434 et 47 224. 2. Complexe zincique selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'antibiotique de type polyéther est un polyéther monovalent linéaire choisi dans le groupe comprenant la nigéricine, la salinomycine, la narasine, les noboritomycines A et B, la grisorixine, X-206, SY-1, la lonomycine, la laidomycine, la mutalomycine et l'alborixine. 3. Complexe zincique selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'antibiotique de polyéther est un polyéther divalent choisi dans le groupe comprenant le lasalocide et la lysocelline. 4. Complexe zincique selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'antibiotique de type polyéther est la monensine. 5. Procédé de production d'un complexe zincique d'un antibiotique de type polyéther, qui consiste à complexer un antibiotique de type polyéther avec du zinc ou un précurseur de zinc permettant de complexer un antibiotique de ce type, dans des conditions de complexation des antibiotiques de type polyéther par le zinc, pour obtenir un complexe zincique de l'antibiotique de type polyéther. 6. Procédé selon la revendication 4, caractérisé en ce que le zinc ou le précurseur du zinc est un sel de zinc soluble dans l'eau et les conditions de complexation de l'antibiotique de type polyether par le zinc comprennent un bouillon de fermentation dans lequel est produit l'antibiotique de type polyéther. 7. Procédé de production d'un complexe zincique d'un antibiotique de type polyéther, caractérisé en ce que a) on fait fermenter un bouillon nutritif inoculé par un microorganisme Streptomyces pouvant produire un antibiotique de polyéther par culture dans le bouillon, pendant une période de temps et sous des conditions de fermentation appropriées pour obtenir ledit antibiotique de polyéther dans ledit bouillon de fermentation ; et b) on introduit dans ledit bouillon fermenté contenant l'antibiotique un sel de zinc soluble dans l'eau en quantité suffisante pour former un complexe zincique dudit antibiotique de type polyéther, ce complexe étant insoluble dans le bouillon fermenté. 8. Procédé selon la revendication 7, caractérisé en outre en ce qu'il comprend l'étape de récupération u complexe zincique insoluble à partir dudit bouillon fermenté 9. Procédé selon la revendication 7, caractérisé en ce que la fermentation du bouillon inoculé est effectuée à une température d'environ 250C à 350C et à un pH d'environ 6,5 à 7,5. 10. Procédé selon l'une ou l'autre des revendications 8 et 9, caractérisé en ce qu'on ajoute le sel de zinc au bouillon fermenté et-que ce sel est choisi entre le chlorure de zinc et le sulfate de zinc. 11. Procédé selon l'une ou l'autre des revendications 8 et 9, caractérisé en ce que le microorganisme Streptomyces utilise est Streptomyces lasalieflsis et que le complexe d'antibiotique de type polyéther produit est le lasalocidezinc. 12. Procédé selon l'une ou l'autre des revendications 8 et 9, caractérisé en ce que le microorganisme Streptomyces utilisé est Streptomyces cinnamonensis et le complexe d'antibiotique de type polyéther produit est la monensine-zinc. 13. Procédé selon l'une ou l'autre des revendications 8 et 9, caractérisé en ce que le microorganisme Streptomyces utilisé est Streptomyces longwoodensis et le complexe d'antibiotique de type polyéther produit est la lysocelline-zinc. 14. Procédé selon l'une ou l'autre des revendications 8 et 9, caractérisé en ce que le microorganisme Streptomyces utilisé est choisi dans la liste suivante pour obtenir l'antibiotique de type polyéther sous forme du complexe zincique indiqué ci-dessous S. sp. X14547 X-14547-zinc S. chartreusis A-23187-zinc S. hygroscopicus carriomycine-zinc S. albus sp. salinomycine-zinc S. albus sp alborixine-zinc S. albus sp. SY-l-zinc S. aureofaciens narasine-zinc S. noboritoensis noboritomycines A et B-zinc riseus grisorixine-zinc S. ribosidicus lonomycine-zinc S. mutabilis mutalomycine-zinc S. eurocidicus var. laidlomycine-zinc asteroci di cus 15.Procédé selon la revendication 8, caractérisé en ce qu'on recueille le complexe antibiotique-zinc insoluble à partir dudit bouillon fermenté, en tant que partie d'une biomasse qui contient en outre des complexes zinciques insolubles des composés azotés résiduels presents dans le bouillon de fermentation. 16. Procédé selon la revendication 15, caractérisé en ce que le sel de zinc soluble dans l'eau est ajouté au bouillon fermenté pour obtenir une terreur en zinc d'environ 3 à 12 % en poids sec, dans la biomasse récupéree à partir dudit bouillon de fermentation. 17. Composition alimentaire constituant un additif, contenant essentiellement la biomasse recueillie à partir d'un bouillon fermenté et contenant un antibiotique de polyéther , produite selon le procédé de la revendication 15. 18. Procédé selon la revendication 7, comprenant en outre les étapes consistant c) à acidifier le bouillon fermente contenant le complexe zincique insoluble pour former la forme acide de l'antibiotique de type polyéther d) à extraire l'antibiotique de type polyéther du bouillon dans un solvant organique insoluble dans l'eau e) à ajouter un alcool aliphatique inférieur au solvant organique contenant l'antibiotique de type polyéther, l'alcool contenant un sel de zinc soluble en quantité suffisante pour former un complexe zincique de l'antibiotique de type polyéther ; et f) à recueillir à partir du mélange solvant organiquealcool, le complexe zincique de l'antibiotique de type polyéther ainsi formé. 19..Procédé selon la revendication 18, caractérisé en ce que l'alcool aliphatique est le méthanol. 20. Procédé selon l'une ou l'autre des revendications 18 et 19, caractérisé en ce que le solvant organique est l'acétate de butyle. 21. Procédé selon la revendication 18, caractérisé en ce qu'on acidifie le bouillon de fermentation à un pH de 4,0 ou moins. 22. Procédé selon la revendication 18, caractérisé en ce que le sel de zinc utilisé dans l'étape (e) est le chlorure de zinc. 23. Procédé selon la revendication 18, caractérisé en ce qulil comprend en outre l'étape d'addition d'in alcool aliphatique au solvant organique contenant l'antibiotique de type polyéther, avant l'étape (e). 24. Procédé selon la revendication 18, caractérisé en ce qu'il comprend en outre les étapes d'extraction de l'antibiotique de type polyéther à partir du solvant organique dans une solution alcaline aqueuse puis d'extraction de l'antibiotique de type polyéther à partir de la solution alcaline aqueuse dans un second solvant organique insoluble dans l'eau. 25. Procédé selon la revendication 24, caractérisé en ce que la solution alcaline aqueuse contient un hydroxyde métallique choisi dans le groupe comprenant l'hydroxyde de sodium et l'hydroxyde de potassium. 26. Procédé selon la revendication 24, caractérisé en ce que le second solvant organique insoluble dans l'eau est choisi dans le groupe comprenant l'acétate de butyle et l'oxyde de méthyle et de t-butyle. 27. Composition additive pour aliments pour animaux producteurs d'aliments, comme le bétail, les porcs, les moutons et la volaille, caractérisée en ce qu'elle contient au moins environ 5 % , en poids sec, d'un complexe zinciqueet d'un antibiotique de type polyéther selon la revendication 1. 28. Comppsition selon la revendication 27, caractérisée en ce que l'antibiotique de type polyéther est un polyéther monovalent linéaire choisi dans le groupe comprenant la laidlomy- cine, la nigéricine, la salinomycine, la narasine, les noboritomycines A et B, la grisorixine, X-206, SY-1, la lonomycine, l'alborixine et la mutalomycine. 29. Composition selon la revendication 28, caractérisée en ce que l'antibiotique de type polyéther est la monensine. 30. Composition selon la revendication 29, caractérisée en ce que le complexe zincique représente environ 10 % à environ. 50 % , en poids sec, de la composition. 31. Composition selon la revendication 27, caractérisée en ce que le complexe zincique représente environ 10 % à 50 %, en poids sec, de la composition et que l'antibiotique du type polyéther est la lisocelline. 32. Composition selon la revendication 27, caractérisée en ce que le complexe zincique représente environ 10 % à environ 50%, en poids sec, de la composition et que l'antibiotique de type polyéther est le lasalocide. 33. Composition selon la revendication 27, caractérisée en ce que l'antibiotique de type polyéther-zinc représente environ 50 g à 200 g/tonne d'aliment et l'antibiotique est choisi dans le groupe comprenant la nigéricine, la laidlomycine, la salinomycine, la narasine, les noboritomycines A et B, la grisorixine, SY-1, X-206, la lonomycine, la mutalomycine, et l'alborixine. 34. Composition alimentaire comprenant un agent nutritif et environ 50 à environ 200 g/tonne de lysocelline-zinc. 35. Composition pharmaceutique permettant de stimuler la fonction cardiovasculaire chez les animaux, caractérisée en ce qu'elle comprendun complexe zincique d'un antibiotique de type polyéther choisi parmi ceux indiqués dans la -reven- dication 1, et un support ou un adjuvant inerte pharmaceutiquement acceptables. 36. Composition pharmaceutique selon la revendication 35, caractérisée en ce que l'antibiotique de type polyéther est choisi dans le groupe comprenant la nigéricine, la salinomycine, la narasine, les noboritomycines A et B, la grisorixine, X-206, la laidlomycine, SY-1 , la mutalomycine, la. lonomycine et l'alborixine. 37. Composition pharmaceutique selon la revendication 35, caractérisée en ce que l'antibiotique de type polyéther est le lasalocide. 38. Composition pharmaceutique selon la revendication 35, caractérisée en ce que l'aatibiotique de type polyéther est la lysocelline.