Revendications 1. Dispositif de réglage et de contrôle d'une installation pour le chauffage de la température ambiante, constituée essentiellement par au moins un générateur (12) pouvant transmettre une énergie thermique à un fluide ainsi que par une multiplicité d'éléments radiants échangeurs thermiques (22) dont chacun est installé dans un local biendéter- miné et peut recevoir le fluide chauffé par le générateur (12), caractérisé par le fait qu'il comprend :: - des unités de mémoire (48) pouvant recueillir une multiplicité de données de base prédéterminées pour chaque local et correspondant soit à des valeurs de températures ambiantes désirées soit à des périodes de présence ou d'absence de l'usager dans le local pendant une période de temps déterminée; - une unité de programmation (26) de données casuelles pour chaque local correspondant à des modifications des valeurs désirées en ce qui concerne la température ambiante ou les périodes de présence ou d'absence de l'usager dans le local; - des unités de traitement (49, 50) qui comparent les données de base contenues dans les unités de mémoire 25 avec les données casuelles introduites par l'intermédiaire de l'unité de programmation 26;; - des appareils (21) de réglage du flux du fluide de chauffage dans chaque élément radiant échangeur thermique (22) pouvant être commandés par l'intermédiaire d'un signal de sortie produit par les unités de traitement (49, 50). 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait que l'unité (26) de programmation comprend une première série de moyens (75, 76) pouvant introduire des demandes de variation de températures ambiantes et une deuxième série de moyens (63, 64, 65, 66, 67, 68, 69, 70) permettant de sélectionner un local prédéterminé dans lequel pourra être obtenue cette variation de température. 3. Dispositif selon la revendication 1 ou 2, caractérisé par le fait que cette unité de programmation comprend une troisième série de moyens pouvant sélectionner une fonction prédéterminée et une quatrième série de moyens (79, 80) pouvant modifier les caractéristiques de cette fonction prédéterminée. 4. Dispositif suivant une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le fait que ces unités de traitement comprennent une unité (49) de connaissance qui comporte une première série de moyens (113) de calcul des probabilités de présence ou d'absence de l'usager dans les locaux du logement, cette première série de moyens 113 pouvant recevoir des signaux soit des unités de mémoire (48) soit de l'unité de programmation (26). 5. Dispositif selon la revendication 4, caractérisé par le fait que l'unité de connaissance (49) comprend une première mémoire (134) dans laquelle est mémorisé un signal électrique chaque fois que l'on introduit une information par l'intermédiaire de la première série de moyens (75,76) et des moyens (121) pouvant effectuer périodiquement un contrôle du contenu de cette première mémoire (134) et d'envoyer donc un signal de contrôle à la première série de moyens de contrôle de calcul (113) de l'unité de connaissance (49). 6. Dispositif selon la revendication 4 ou 5 caractérisé par le fait que cette unité de connaissance (49) comprend une deuxième mémoire (118) dans laquelle est mémorisée une période de temps de présence ou d'absence casuelle introduite par l'intermédiaire de l'unité de traitement (26), le signal contenu dans cette deuxième mémoire étant envoyé à la première série de moyens de calcul afin de mettre à jour la valeur de probabilité de présence ou d'absence calculée par l'intermédiaire de cette première série de moyens. 7. Dispositif selon l'une quelconque des revendications de 4 à 7, caractérisé par le fait que lesdites unités de traitement comprennent une unité de contrôle (50) comportant une première série de moyens (95) d'un indice de présence de l'usager dans les locaux du logement, ces moyens pouvant recevoir des signaux d'entrée soit à partir des unités de mémoire (48) soit à partir de cette première série d'appareils (113) de calcul de probabilité de l'unité de connaissance (49) et de fournir un signal de commande pour les appareils de réglage (21) du flux du fluide de chauffage. 8. Dispositif selon la revendication 7, caractérisé par le fait que cette unite de contrôle (50) comprend un réseau de contrôle de la température ambiante (T ) dans un local pilote p du logement à laquelle arrive un premier signal proportionnel à cette température ambiante relevée par l'intermédiaire d'une sonde (24) ainsi qu'un deuxième signal proportionnel à la température ambiante désirée par l'usager, introduit par l'intermédiaire de la première série d'appareils de moyens (75, 76) de l'unité (26) de programmation et calcul par l'intermédiaire d'une deuxième série de moyens (142) de calcul disposés dans cette unité de connaissance (49). 9. Dispositif selon la revendication 8, caractérisé par le fait que ces appareils de réglage du flux du liquide dans chaque élément chauffant sont constitués par des valves (21) et que ladite unité de connaissance (49) comprend une troisième série de moyens (147) de calcul qui produisent un signal de sortie établissant le rapport de débit pour chaque valve (21). 10. Dispositif selon l'une quelconque des revendications de 7 à 9, caractérisé par le fait que cette unité de contrôle (50) comprend une deuxième série de moyens de calcul (92) pouvant établir, en fonction du signal proportionnel à l'in- dice de présence et au signal de demande de variation de température ambiante introduite pour la première série de moyens (75, 76) de l'unité de programmation (26), une phase transi toire de commande des appareils de réglage (21) du flux du fluide chauffant. 11. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 7 à 10, caractérisé par le fait que cette unité de contrôle (50) comprend une troisième série de moyens de calcul (108) de la demande de calories pour les locaux du logement, ces moyens de calcul pouvant recevoir des signaux dépendant de la consommation de chaleur dans le logement et des signaux dépendant de la probabilité de présence ou d'absence future et envoyer des signaux de demande de calories à la centrale thermique (12).