REVENDICATIONS 1. Four à micro-ondes comportant une enceinte de cuisson susceptible d'être fermée par une porte étanche aux micro-ondes et munie d'un dispositif de chauffage supplémentaire de type classique et d'un élément chauffant à infrarouges formant gril destiné à dorer le produit à faire cuire, ledit four comportant en outre un dispositif auto-nettoyant et étant caractérisé en ce qu'il comprend un dispositif de chauffage supplémentaire de l'enceinte de cuisson (51) aérée intérieurement, ce dispositif de chauffage ayant une durée de fonctionnement limitée et étant destiné à engendrer la température nécessaire pour l'auto-nettoyage par pyrolyse, un dispositif de ventilation forcée (4, 14) de l'espace intérieur (15) de l'habillage du four et un dispositif de verrouillage automatique sensible à la température et destiné à verrouiller la porte (2) qui est isolée pour les hautes températures. 2. Four suivant la revendication 1, caractérisé en ce qu'autour de l'enveloppe tubulaire (5) de l'enceinte de cuisson (51) et dans la zone périphérique de la porte (2) est prévu un dispositif de chauffage supplémentaire (71). 3. Four suivant la revendication 1, caractérisé en ce qu une fenêtre d'inspection (22) est prévue dans la porte (2), cette fenêtre étant isolante et bloquant les micro-ondes. 4. Four suivant la revendication 3, caractérisé en ce qu'en- tre un embouti extérieur (25) et un embouti intérieur (26) de la porte sont disposées les unes derrière les autres plusieurs plaques de verre (221, 222, 223) résistant à des hautes températures et placées devant ladite fenêtre d'inspection (22), au moins l'une des plaques extérieures (22, 223) étant réfléchissante à l'égard du rayonnement thermique, tandis que devant la première plaque (222) réfléchissant la chaleur est prévu un masque perforé (261) imperméable aux micro-ondes. 5. Four suivant la revendication 4, caractérisé en ce que le masque perforé (261) est fixé sur l'embouti intérieur (26) de la porte. 6. Four suivant l'une quelconque des revendications 3 à 5, caractérisé en ce que les plaques en verre (222, 223) disposées l'une derrière l'autre sont appliquées l'une contre l'autre avec interposition d'un ou de plusieurs oints (202). 7. Four suivant l'une quelconque des revendications 3 à 6, caractérisé en ce que la plaque intérieure (221) est appuyée contre l'embouti intérieur (26) de la porte par I'intermédiaire d'un joint (202) périphérique et maintenue du côté intérieur par des pattes de maintien. 8. Four suivant 1 une quelconque des revendications 3 à 7, caractérisé en ce que la première plaque réfléchissant la chaleur (222) est maintenue dans un cadre de fixation (28) à l'aide de joints (202). 9. Four suivant l'une-quelconque des revendications 3 à 8, caractérisé en ce que la seconde plaque réfléchissant la chaleur (223) est maintenue dans un cadre de fixation (29) à l'aide de joints (222). 10. Four suivant la revendication 1, caractérisé en ce qu'une tubulure d'évacuation d'air (56) d'un dispositif de postcombustion catalytique (55) intermédiaire débouche dans une chambre (15) entre l'enveloppe tubulaire (5) délimitant l'enceinte de cuisson (51) et un canal d'évacuation d'air (il). 11. Four suivant la revendication 10, caractérisé en ce que le canal d'évacuation d'air (11) et un ventilateur (14) placé en amont sont disposés sous le plateau supérieur (16) de l'habillage, la tubulure d'évacuation d'air (56) étant disposée en opposition par rapport à la direction d'aspiration dudit ventilateur. 12. Four suivant la revendication 1, caractérisé en ce que la porte (2) est verrouillée par un dispositif (9) de verrouillage actionné par un élément bimétallique lorsque l'enceinte de cuisson (51) est chauffée au-delà d'une tempdrature de 2750C. 13. Four-suivant la revendication 1, caractérisé en ce qu'il présente un échelonnement commutable du rapport entre le temps de chauffage par micro-ondes et le temps d'interruption de ce chauffage au cours du processus de cuisson ou du processus de décongélation, avec ou sans chauffage supplémentaire de type classique. 14. Four suivant la revendication 13, caractérisé en ce que les échelons du rapport temporel sont choisis en fonction de groupes de produits prédéterminés à faire cuire et des dimensions de ces produits. 15. Four suivant l'une quelconque des revendications 13 et 14, caractérisé en ce qu'il comprend deux dispositifs d'affichage (34, 36) disposés côte à c8te sur le tableau de commande (3), un symbole de multiplication (35) étant dessiné entre ces dispositifs d'affichage dont l'un (34) indique l'échelon numérique réglable du rapport temporel et dont l'autre (36) indique le temps de décongélation réglable qui est en train de s'écouler, 16. Four suivant la revendication 1, caractérisé en ce qu'il présente plusieurs échelons d'énergie à micro-ondes commutables.