REVENDICATIONS 1. Dispositif universel de protection contre le blocage pour une machine entraîné par un moteur éléctrique, et notamment pour un destructeur de documents, du type comportant des moyens de détection de toute surintensité anormale du courant appelé par le moteur lors du blocage accidentel de son rotor ou d'un élément qu'il entrains, et des moyens de commande associés pour assurer la coupure automatique de l'alimentation du moteur lorsqu'une telle surintensité est détectée, caractérisé en ce que les moyens de détection (A + QV) présentent une constante de temps de réaction de l'ordre de grandeur de 10 seconde (m > 1) en fonctionnement normal, mais portée à 10+n secondes (n tO) lors du démarrage du moteur pour être en conséquence hors d'état d'agir durant ce démarrage, et en ce que les moyens de commande associés (v + K-K') assurent non seulement la coupure, mais encore la commutation momentanée de l'alimentation du moteur (M) pour en inverser le sens de rotation pendant une durée prédéterminée, suffisante pour éliminer la cause et/ou pallier les conséquences du blocage. 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens de détection précités incluent un organe de coupure (A) normalement ouvert se fermant en cas de surintensité du courant appelé par le moteur (M) et un relais voltmétrique (v) couplé par ledit organe aux bornes d'un condensateur (Q) pourvu d'un circuit de charge (R) fournissant une tension continue constante à partir de l'alimentation du moteur, et d'un circuit de décharge (s) monté an dérivation, les paramètres de ces circuits étant choisis de manière que la tension (u) aux bornes du condensateur, ramenée à zéro par chaque coupure de l'alimentation du moteur, n'atteigne qu'à l'issue de son démarrage une valeur d'équilibre suffisante pour exciter le relais (v) en cas de fermeture de 1' organe (A). 3. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que le circuit de charge (R) du condensateur () est couplé à l'alimentation (L) du moteur (M) par l'intermédiaire d'un diviseur de tension (N) et d'un pont redresseur (p) adaptables à toute nature et toute valeur de la tension d'alimentation. 4. Dispositif selon la revendication 3, caractérisé en ce que le diviseur de tension (N) est constitué par le montage potentiomètrique de deux résistances (N1-N2). 5. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 2 à 4, caractérisé en ce que l'organe de coupure (A) précité est constitué par un interrupteur à lames souples magnétiquement couplé à une bobine (B) insérée dans un circuit d'alimentation du moteur (M). 6. Dispositif selon la revendication 5, caractérisé en ce que l'interrupteur tA) est couplé à la bobine (8) par l'intermédiaire d'un circuit magnétique à réluctance règlable. 7. Dispositif selon la revendication 6, caractérisé en ce que le circuit magnétique précité comporte un curseur (C), un volet ou autre élément mobile de position réglable. 8. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que les moyens ds commande précités comprennent deux contacteurs (K,K') pour l'alimentation du moteur (M) en marche AV et AR respectivement. 9. Dispositif selon la revendication 8 combinée à l'une quelconque des revendications 2 à?, caractérisé en ce que le relais voltmétrique (v) au repos permet l'alimentation du circuit de maintien du contacteur (K) de marche AV, et à l'état excité assure l'alimentation du circuit de commande du contacteur (K') de marche AR. 10. Dispositif selon la revendication 9, caractérisé en ce que le relais voltmétrique (V) revenant au repos assure la réexcitation du circuit de commande du contacteur (K) de marche AV.