X X V S C A g I O 1 b 1. Procédé d'extraction de matières digestibles du fumier animal, dans lequel une boue de fumier et d'eau est séparée en fractions solide et liquide, la fraction solide comprenant un mélange semblable à de ltensi-lage de fibres et grains non digérés, caractérisé par l'extraction d'une partie importante des particules minérales insolubles et des particules cellulosiques indigestes provenant de la fraction liquide, et évaporant au moins une partie de l'eau de la fraction liquide restant après élimination desdits minéraux insolubles et particules cellulosiques indigestes, de façon à obtenir une fraction liquide contenant d'importantes quantités de produits nutritifs solubles et insolubles. 2. Procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce que l'on ajoute de l'acide à la fraction liquide avant le stade dit d'évaporation, ledit acide formant des sels relativement non volatils avec des composés azotés dans ladite fraction liquide. 3. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 et 2 caractérisé en ce que ledit stade d'évaporation comporte le dépôt de la fraction liquide sur au moins un tambour rotatif chauffé. 4. procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 3 caractérisé en ce que l'eau évaporée produite pendant l'évaporation est utilisée pour laver lesdites fibres et grains non digérés. 5. Procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce que la fraction solide provenant de la boue de fumier est lavée lorsqutelle est transportée vers une presse. 6. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que de l'eau propre est utilisée pour laver ladite fraction so- lide lotsqutelle est transportée à ladite presse , et l'eau de lavage en excès est collectée et renvoyée à la fosse dans laquelle est formée la boue afin de maintenir ladite boue à un pourcentage d'humidité prédéterminé 7. Procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce que ladite boue de fumier est séparée en ses fractions solide et liquide en refoulant la boue sous pression à travers un tamis. 8. Procédé selon la revendication 7, caractérisé en ce que ledit tamis est nettoyé de façon permanente par l'arête d'une lame rotative. 9. Procédé d'extraction de produits alimentaires du fumier animal selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'on laisse la boue fermenter avant la séparation de façon à transformer l'azote non protéinée au fumier en véritable protéine. 10. Procédé selon la revendication 9, caractérisé en ce qu'un hydrate de carbone fermentable est ajouté à ladite boue de fumier. 11. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, caractérisé en ce que la fraction liquideconcentrée après évaporation est mélangée avec du fourrage pour fournir un produit alimentaire pour animqux. 12. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 11 caractérisé en ce rue la fraction liquide concentrée après évaporation est ferméntée, puis mélangée à du fourrage afin de fournir un produit alimentaire pour animaux. 13. Procédé d'extraction de produits alimentairex du fumier animal caractérisé en ce que l'on forme une boue d'eau et de fumier d'un pourcentage d'humidité compris entre 70 * et ct 7% dans une première fosse, et on laisse fermenter ladite boue pour transformer l'azote non protéine en véritable proteines - on refoule sous pression de ladite boue contre un tamis pour séparer cette boue en ses fractions solide et liquide - on lave ladite fraction solide lorsqu'elle est transportée vers une presse pour fournir un produit semblable à de ensilage de fibres et de grains non digérés - on sépare au moins partiellement des minéraux indigestes relativement denses et des particules fibreuses des produits nutritifs dans la fraction liquide - on ajoute à ladite fraction liquide un acide pour provoquer la production par les composés azotés de sels moins volatils que lesdits composés - on chauffe ladite fraction liquide pour faire évaporer au moins partiellement l'eau de ladite fraction liquide. 14. Procédé selon la revendication 13, caractérisé en ce que la fraction liquide subsistant après évaporation est mélangée avec du fourrage pour fournir un produit alimentaire pour animaux. 15. Procédé selon la revendication 13, caractérisé en ce que la fraction liquide subsistant après évaporation est fermentée, puis mélangée à du fourrage pour fournir un produit alimentaire pour animaux. 16. Procédé selon la revendication 13 caractérisé en ce que l'eau de ladite fraction liquide est d'abord évaporée dans un évaporateur à vide et où la fraction liquide concentrée est ensuite séchée en la déposant sur au moins un tambour rotatif chauffé. 17. Procédé selon la revendication 16, caractérisé en ce que l1 eau évaporée dans l'évaporateur est utilisée pour laver ladite fraction solide. 18. Procédé selon la revendication 13, caractérisé en ce que l'eau en excès utilisée pour laver ladite fraction solide lors de son déplacement vers ladite presse est collectée puis renvoyée vers la fosse dans laquelle est formée ladite boue afin de maintenir dans cette fosse un pourcentage d'humidité prédétermine. 19. Procédé selon la revendication 13., caractérisé en ce qu'un hydrate de carbone facilement fermentable est ajouté à ladite boue de fumier. 20. Procédé selon la revendication 13, caractérisé en ce que lesdites matières minérales insolubles et les particules fibreuses indigestes sont séparées en centrifugeant ladite fraction liquide. 21. Procédé selon l'une quelconque des revendications 13 à 20 caractérisé en ce que ledit fumier animal est un mélange de fumiers du cheptel. 22. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend en outre ltoération de séparation desdites particules cellulosiques indigestes desdits minéraux inso luble So 23. Procédé selon la revendication 22, caractérisé en ce qu'il comprend le brayage desdites particules cellulosiques comme source de combustible pour l'opération d'évaporation 24. Procédé selon la revendication 23, caractérisé en ce qu'il comprend la séparation desdites fibres non digérées desdits grains et combinant lesdites fibres non digérées et lesdites pa;-ticules cellulosiaues pour constituer un élément combustible. 25. Séparation pour la mise en oeuvre du procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à -24 pour séparer une boue visqueuse d'un pourcentage de solide d'au moins quinze pour cent environ en fractions solide et liquide, la fraction liquide comprenant une boue d'eau et de fins solides et la fraction solide comprenant des fibres grossières et des grains caractérisé en ce qu'il comprend - un carter comprenant un tamis essentiellement cylindrique ayant une zone supérieure et une zone inférieure, le tamis ayant des ouvertures plus petites que les fibres et les grains qui constituent la fraction solide - un axe monté de façon rotative et traversant longitudinalement les zones supérieure et inférieure ; - un premier moyen d'entrée communiquant avec ladite zone supérieure pour fournir ladite boue sous pression à ladite zone inférieure ;; - un certain nombre de lames de raclage montées sur le moyen d'axe dans ladite zone supérieure - un moyen pour faire tourner ledit axe - les ouvertures dans le tamis dans ladite zone supérieure comprenant un premier moyen d' évacuation pour la plus grande partie de ladite fraction liquide - un second moyen d'entrée communiquant avec l'extrémi- té supérieure de ladite zone inférieure pour faire avancer ladite fraction solide et la fraction liquide restante provenant de ladite zone supérieure vers ladite zone inférieure - un convoyeur essentiellement hélicoïdal monté sur le moyen d'axe dans ladite zone inférieure - un second moyen d'évacuation communiquant avec l'extrémité inférieure de ladite zone inférieure pour évacuer le ~contenu de ladite zone inférieure, le second moyen d'évacuation comprenant un élément de forme conique ayant le m#me axe que ledit tamis et mobile axialement pendant le fonctionnement du séparateur, 11 extrémité de plus petit diamètre dudit élément conique traversant ladite zone infrieure ; - un moyen pour appliquer une force prednterminée audit éliment de forme conique pour fournir une contrepression au contenu de ladite zone inférieure ; et - un moyen enveloppant au moins une partie de ladite zone inférieure pour permettre l'accumulation de ladite fraction liquide sortant des zones supérieure et inférieure - de sorte que, lorsqu'on amène ladite boue visqueuse dans ladite port-on supérieure du carter à travers le premier moyen c'entre, la plus grande partie de la fraction liquide est séparée du reste de ladite boue, ladite fraction liquide sortant dans ledit moyen d'accumulation à travers ledit premier moyen d'évacuation, le reste de la boue entrant dans la portion inférieure dudit carter à travers ledit second moyen d'entrée, pour y être comprimé et évacué. 26. Séparateur selon la revendication 25, caractérisé en ce qu'il comprend un moyen pour mettre en rotation lesdites lames racleuses, avec une vitesse périphérique d'au moins 2,40 mètres par seconde 27. Séparateur selon la revendieation 25, caractérisé en ce outil comprend en outre un moyen pour pousser sous l'action d'un ressort lesdites lames racleuses contre la surface intérieure dudit tamis cylindrique. 28. Séparateur selon la revendication,25, caractérisé en ce que ledit moyen d'entrée comprend un tube relié tangen- tiellement audit tamis cylindrique. 29. Appareil séparateur selon la revendication 25, caractérisé en ce que ledit tamis comprend un cylindre métallique présentant un grand nombre de petits trous, ces derniers définissant un grand nombre de plans transversaux audit axe. 30. Séparateur selon la revendication 25, caractérisé en ce iue ledit tamis comprend un cylindre métallique pourvu d'un grand nombre de petits trous, ces derniers définissant un grand nombre de plans transversalement audit axe. 51. Séparateur selon la revendication 25, caractérisé en ce que ledit moyen d'entrée consiste en un tube disposé tangentiellement par rapport audit tamis cylindrique. 32. Séparateur selon la revendication 31, caractérisé en ce que ledit-tamis consiste en un cylindre métallique pourvu d'un grand nombre de petits trous, ces derniers définissant un grand nombre de plans-transversalement audit axe.