RhE.tDICATIONS 1. Procédé de désulfuration en poche d'un bain métallique surmonté d'une couche de laitier approprié, caractérisé en ce que lton assure le renouvellement du métal à l'interface métal-laitier en insufflant par le fond de la poche un faible débit de gaz et en ce que simultanément, on assure le renouvellement du laitier à l'interface métal-laitier ainsi que l'agitation de l'interface proprement dit en effectuant le brassage dudit laitier par le haut, au moyen d'un agitateur mobile. 2. Procédé suivant la revendication 1, caractérisé en ce que le brassage du laitier est effectué par contact direct en plongeant un agitateur mécanique dans le laitier et en communiquant audit agitateur un mouvement appropriés 3. Procédé suivant la revendication 1, caractérisé en ce que le brassage du laitier est effectué pneumatiquement en maintenant au-dessus et à proximité du laitier, un agitateur muni de brdleurs à axe sensiblement vertical et débitant vers le bas, en insufflant dans le système d'alimentation des dits brûleurs, un mélange d'oxygène et de fluide combustible à une pression suffisamment forte pour que les flammes produites pénètrent dans le laitier et atteignent l'interface métallaitier, et en communiquant audit agitateur un mouvement approprié, ce qui permet en outre de chauffer le laitier et de le maintenir dans un état de fluidité et de température conférant au brassage une efficacité maximum. 4. Procédé suivant l'une ou l'autre des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le mouvement communiqué à l'agitateur est un mouvement de rotation autour d'un axe vertical. 5. Procédé suivant la revendication 4, caractérisé en ce que le mouvement de rotation communiqué à l'agitateur est réalisé de façon discontinue, alternativement dans un sens puis dans 1' autre. 6. Procédé suivant l'une ou l'autre des revendications 3 à 5, caractérisé en ce que, dans le but d'assurer l'insufflation de fluide dans l'agitateur pendant toute la durée de son mouvement, on effectue le raccordement dudit agitateur au système extérieur d'alimentation en fluide au moyen de tuyaux flexibles. 7. Procédé suivant la revendication 6, caractérisé en ce que l'amplitude de la rotation de l'agitateur est limitée à une valeur permettant de maintenir le ou les tuyaux flexibles de raccordement dans le domaine des déformations élastiques. 8. Procédé suivant l'une ou l'autre des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le fluide combustible mélangé à l'oxygène pour constituer l'alimentation des brailleurs de l'agitateur est au gaz naturel. 9. Dispositif pour la désulfuration d'un bain métallique en poche, en vue de la mise en oeuvre du procédé décrit dans l'une ou l'autre des revend,cations 1 à 8, caractérisé en ce qu'il comporte des moyens d'insufflation de gaz par le fond de ladite poche dans le but d'assurer le brassage du bain métallique et un agitateur destiné à effectuer avec ou sans contact direct le brassage du laitier par le haut0 10 Dispositif suivant la revendication 9, caractérisé en ce que, dans le cas où l'agitateur est destiné à effectuer avec contact direct le brassage du laitier par le haut, cet agitateur comprend, suivant la figure 1, un conduit (1) pouvant se déplacer le long et autour de son axe longitudinal (2-3), un caisson (5) allongé suivant un plan perpendiculaire à l'axe longitudinal (2-3) dudit conduit (1) dont il est solidaire par l'extrémité (4), des moyens de déplacer ce conduit (I),le long de son axe longitudinal (2-3), de façon à pouvoir plonger le caisson (5) dans le laitier, des moyens de faire tourner le conduit (1) autour de son axe (23),due telle façon cue le caisson (5) remue le laitier par contact direct. 11. Dispositif suivant la revendication 9, caractérisé en ce que, dans le cas où l'agitateur est destiné à effectuer sans contact direct le brassage du laitier par le haut, cet agitateur comprend, suivant la figure 2, un conduit (1) dont 1' extrémité (2) perpendiculaire à son axe longitudinal (3-4) est obturée hermétiquement, un caisson (5) allongé suivant un plan perpendiculaire à l'axe (3-4) et raccordé au conduit (1) avec lequel il communique par l'extrémité libre (6), des b,-û- leurs (7) à axe sensiblement vertical et débitant vers le bas, disposés dans le caisson (5) sur la face (8), de telle façon que leur alimentation puisse être effectuée par l'intermédiaire de l'espace intérieur du conduit (1) et du caisson (5), des moyens de faire tourner le conduit (1) autour de son axe longitudinal (3-4) et des moyens d'insufflation de fluide dans le conduit (1) pour alimenter les bru- leurs (7) pendant le mouvement de rotation. 12. Dispositif suivant la revendication 11, caractérisé en ce que les moyens d'insufflation de fluide dans le conduit (1) sont constitués par une ou plusieurs tubulures (9) débouchant dans le conduit (1) par des orifices pratiqués dans la partie supérieure de sa paroi latérale, lavou les dites tubulures étant destinées à être raccordées aux tuyaux flexibles d'alimentation extérieure. 13. Dispositif suivant l'une ou l'autre des revendications 9 à 12, caractérisé en ce que le caisson (5) possède une forme à découpes. 14. Dispositif suivant la revendication 13, caractérisé en ce que le caisson (5) possède une forme d'étoile à plusieurs branches. 15. Dispositif suivant l'une ou l'autre des revendications 9 à 14, caractérisé en ce que, dans le but d'augmenter la résistance de l'agitateur, le conduit (1) est relié au caisson (5), au moyen de raidisseurs (10) appropriés.