FR 3155073 A1 20250509 FR 2312151 A 20231108 Dispositif d’estimation de la consommation d’eau chaude d’un système de production d’eau chaude, procédé et systèmes associés La présente invention concerne un dispositif d’estimation (30) de la consommation d’eau chaude d’un système de production (10) d’eau chaude sur une période temporelle comportant un réservoir (12) présentant une partie basse (18) et un dispositif de chauffage (14), le dispositif d’estimation (30) comportant: - une unité d’acquisition (34) mesurant une évolution temporelle de la température de l’eau de la partie basse (18) durant une période d’utilisation du dispositif de chauffage (14), - une unité d’analyse (42) analysant les variations de l’évolution temporelle pour obtenir un instant de bascule entre une première sous-phase et une deuxième sous-phase d’un modèle spécifique d’utilisation du dispositif de chauffage (14), et - une unité de calcul (44) calculant une grandeur représentative de l’énergie de chauffe du volume d’eau consommé à partir l’instant de bascule. Figure pour l'abrégé : figure 1 Dispositif d’estimation de la consommation d’eau chaude d’un système de production d’eau chaude, procédé et systèmes associés DOMAINE DE L’INVENTION La présente invention concerne un dispositif d’estimation de la consommation de fluide newtonien incompressible d’un système de production de fluide newtonien incompressible chaud. L’invention se rapporte également à un module de contrôle, un système de production et un procédé d’estimation associés. ARRIERE-PLAN TECHNOLOGIQUE DE L’INVENTION Dans le domaine de l’eau chaude sanitaire (parfois désigné par l’acronyme ECS), les systèmes de production d’eau chaude sont équipés d’un dispositif de chauffage permettant de chauffer l’eau contenue dans un réservoir. Le dispositif de chauffage consomme de l’électricité avec une puissance maximale absorbée qui dépend de la puissance électrique maximale à laquelle a droit le propriétaire du système de production d’eau chaude via son abonnement auprès du fournisseur d’électricité. En pratique, il est observé des puissances comprises typiquement entre 1 kiloWatt (kw) et 5 kW pour une production d’ECS à échelle d’un logement individuel. Cette limitation en puissance est à mettre au regard des besoins en puissance instantanée maximaux en puissance du dispositif de chauffe. Comme ces besoins sont bien supérieurs, à savoir compris entre 20 kW et 30 kW, c’est-à-dire au mieux 4 fois plus grands, il est utilisé un stock d’eau chaude intermédiaire pour lisser les appels de puissance du dispositif de chauffe. En utilisation, l’utilisateur prélève de l’eau chaude dans une partie haute du réservoir. Un tel puisage est compensé par l’admission d’eau froide dans une partie basse du réservoir. Cela conduit à une stratification avec une couche d’eau froide en partie basse qui pousse l’eau chaude de la partie haute comme un piston. L’eau n’étant pas un bon conducteur thermique, le transfert de chaleur vers la partie basse du réservoir est faible. A ce transfert faible à l’intérieur du réservoir, s’ajoute également un transfert faible entre l’extérieur et l’intérieur du réservoir du fait de la présence d’une isolation au niveau du réservoir (généralement une mousse isolante). Le transfert est proportionnel à l’écart de température air-eau, de sorte que le transfert est relativement faible pour l’eau froide introduite par puisage alors qu’il est plus important au niveau où l’eau est chaude. Il en résulte que l’eau qui s’est refroidie sur une journée sans avoir été utilisée malgré une température supérieure à 40°C est donc réchauffée jusqu’à la température de consigne de chauffe qui est comprise entre 45° et 65°, alors que cette eau est suffisamment chaude pour être utilisée. Cela correspond donc à des pertes d’énergie fournie au dispositif de chauffe qui sont évitables pourvu que le volume d’eau chaude consommé soit connu. Il est donc souhaitable de pouvoir déterminer avec précision le volume d’eau chaude consommé. Pour cela, les systèmes de production d’eau chaude peuvent être équipés d’un débimètre à installer sur la canalisation d’entrée d’eau froide du réservoir permettant de mesurer et d’enregistrer les consommations automatiquement. Toutefois, ce n’est généralement pas le cas de sorte que, pour beaucoup de consommateurs, cela implique un changement onéreux du système de production incluant la mise en œuvre hydraulique et électrique de nouveaux composants. Des techniques ont également été développées pour modéliser la consommation d’eau chaude. Par exemple, il a été proposé d’utiliser des produits de probabilité, des techniques de régression, des moyennes glissantes sur des jours ou encore de l’intelligence artificielle, notamment des réseaux de neurones. Néanmoins, pour fonctionner, la plupart de ces modèles ont besoin d’informations a priori sur les consommateurs ou le type d’installation et d’un appareil de mesure de la consommation sur la période considérée comme un débimètre. Ces informations ne sont pas toujours disponibles et rendent la généralisation de ces techniques délicates. En outre, ces techniques ne prennent généralement pas en compte les fluctuations de l’utilisation que font les consommateurs de leur système de production d’eau chaude et nécessite de mettre à jour régulièrement le modèle d’apprentissage de la consommation d’ECS. Il existe donc un besoin pour un dispositif d’estimation de la consommation d’eau chaude d’un système de production d’eau chaude sur une période temporelle, qui soit de mise en œuvre aisée. A cet effet, la description décrit un dispositif d’estimation de la consommation de fluide newtonien incompressible chaud, notamment de l’eau chaude, d’un système de production de fluide newtonien incompressible chaud sur une période temporelle, le système de production comportant un réservoir de fluide newtonien incompressible et un dispositif de chauffage, le réservoir présentant plusieurs parties dont une partie basse et présentant un volume total de fluide newtonien incompressible, le dispositif d’estimation comportant: - une unité d’acquisition de la température du fluide newtonien incompressible situé dans la partie basse du réservoir, l’unité d’acquisition étant propre à mesurer une évolution temporelle de la température durant une période d’utilisation du dispositif de chauffage, ladite période d’utilisation étant postérieure à la période temporelle pour laquelle la consommation de fluide newtonien incompressible chaud est à estimer, - un calculateur comprenant : - une unité de réception de l’évolution temporelle acquise par l’unité d’acquisition, - une unité d’analyse, l’unité d’analyse étant propre à analyser les variations de l’évolution temporelle de la température pour obtenir un instant de bascule entre une première sous-phase et une deuxième sous-phase, la première sous-phase et la deuxième sous-phase étant des phases d’un modèle selon lequel le dispositif de chauffage est propre à mettre en œuvre durant la période d’utilisation, une phase de chauffe initiale de l’ensemble du volume total de fluide newtonien incompressible et des phases de chauffes de maintien en température, la phase de chauffe initiale comportant la première sous-phase durant laquelle la chauffe augmente la température du volume de fluide newtonien incompressible consommé durant la période temporelle et une deuxième sous-phase durant laquelle la chauffe augmente la température de l’ensemble du volume total de fluide newtonien incompressible, et - une unité de calcul, l’unité de calcul étant propre à calculer une grandeur représentative de l’énergie de chauffe du volume de fluide newtonien incompressible consommé par le système de production sur la période temporelle à partir l’instant de bascule obtenu. Selon des modes de réalisation particuliers, le dispositif d’estimation présente une ou plusieurs des caractéristiques suivantes, prise(s) isolément ou selon toutes les combinaisons techniquement possibles : - le calculateur comprend, en outre, une unité de déduction, l’unité de déduction étant propre à déduire le volume d’eau consommé sur la période temporelle à partir de la grandeur représentative de l’énergie de chauffe calculée par l’unité de calcul. - la grandeur représentative de l’énergie de chauffe calculée par l’unité de calcul est l’énergie de chauffe du volume de fluide newtonien incompressible consommé par le système de production sur la période temporelle. - l’unité de calcul est propre à calculer l’intégrale de la puissance de chauffe sur la durée de la première sous-phase pour obtenir l’énergie de chauffe du volume de fluide newtonien incompressible consommé par le système de production sur la période temporelle. - l’unité de déduction calcule le volume d’eau chaude consommée sur la période temporelle en calculant le rapport entre l’énergie de chauffe et la variation de la température de l’eau située dans la partie de basse entre le début et la fin de la période temporelle. - la grandeur représentative de l’énergie de chauffe calculée par l’unité de calcul est la durée de la première sous-phase. - l’unité de calcul obtient la durée de la première sous-phase (SP1) en calculant la formule suivante : où : désigne la durée de la première sous-phase (SP1), désigne l’instant de début de la période d’utilisation, désigne l’instant de bascule entre la première sous-phase (SP1) et la deuxième sous-phase (SP2), désigne la puissance délivrée par le dispositif de chauffage (14), désigne une valeur seuil de puissance, et désigne la fonction valant 0 lorsque la condition n’est pas remplie et 1 lorsque la condition est remplie. - l’unité de déduction (46) déduit le volume d’eau chaude consommée comme étant le produit d’un coefficient de proportionnalité, du volume total du réservoir (12) et du rapport entre la durée de la première sous-phase (SP1) et la durée de chauffe totale sur une période d’utilisation. - le coefficient de proportionnalité est égal à 0,9 à 10% près. - la période temporelle et la période d’utilisation sont égales. - au moins une période parmi la période temporelle et la période d’utilisation est égale à une journée. La description décrit aussi un module de contrôle d’un système de production de fluide newtonien incompressible chaud, le système de production comportant un réservoir de fluide newtonien incompressible et un dispositif de chauffage, le réservoir présentant plusieurs parties dont une partie basse et présentant un volume total de fluide newtonien incompressible, le module de contrôle comportant un dispositif d’estimation de la consommation de fluide newtonien incompressible chaud, notamment de l’eau chaude, d’un système de production de fluide newtonien incompressible chaud sur une période temporelle. Selon un mode de réalisation particulier, le module de contrôle comprend, en outre, un dispositif de contrôle propre à contrôler le dispositif de chauffage en fonction de l’estimation de la consommation de fluide newtonien incompressible chaud du système de production sur la période temporelle que le dispositif d’estimation est propre à fournir. La description propose également un système de production de fluide newtonien incompressible chaud, notamment de l’eau chaude, le système de production comprenant : - un réservoir de fluide newtonien incompressible et un dispositif de chauffage, le réservoir présentant plusieurs parties dont une partie basse et présentant un volume total de fluide newtonien incompressible, et - un module de contrôle tel que précédemment décrit. La description décrit aussi un procédé d’estimation de la consommation de fluide newtonien incompressible chaud, notamment de l’eau chaude, d’un système de production de fluide newtonien incompressible chaud sur une période temporelle, le système de production comportant un réservoir de fluide newtonien incompressible et un dispositif de chauffage, le réservoir présentant plusieurs parties dont une partie basse et présentant un volume total de fluide newtonien incompressible, le procédé d’estimation étant mis en œuvre par un dispositif d’estimation de la consommation de fluide newtonien incompressible chaud du système de production de fluide newtonien incompressible chaud sur une période temporelle, le procédé d’estimation comportant les étapes de: - acquisition de la température du fluide newtonien incompressible situé dans la partie basse du réservoir, l’unité d’acquisition étant propre à mesurer une évolution temporelle de la température durant une période d’utilisation du dispositif de chauffage, ladite période d’utilisation étant postérieure à la période temporelle pour laquelle la consommation de fluide newtonien incompressible chaud est à estimer, - réception de l’évolution temporelle acquise lors de l’étape d’acquisition, - analyse des variations de l’évolution temporelle de la température pour obtenir un instant de bascule entre une première sous-phase et une deuxième sous-phase, la première sous-phase et la deuxième sous-phase étant des phases d’un modèle selon lequel le dispositif de chauffage est propre à mettre en œuvre durant la période d’utilisation, une phase de chauffe initiale de l’ensemble du volume total de fluide newtonien incompressible et des phases de chauffes de maintien en température, la phase de chauffe initiale comportant la première sous-phase durant laquelle la chauffe augmente la température du volume de fluide newtonien incompressible consommée durant la période temporelle et une deuxième sous-phase durant laquelle la chauffe augmente la température de l’ensemble du volume total de fluide newtonien incompressible, et - calculer une grandeur représentative de l’énergie de chauffe du volume de fluide newtonien incompressible consommé par le système de production sur la période temporelle à partir l’instant de bascule obtenu. Dans la présente description, l’expression « propre à » signifie indifféremment « adapté pour », « adapté à » ou « configuré pour ». Des caractéristiques et avantages de l’invention apparaîtront à la lecture de la description qui va suivre, donnée uniquement à titre d’exemple non limitatif, et faite en référence aux dessins annexés, sur lesquels : - FIG. 1 la FIG. 1 est une représentation schématique d’un exemple de système de chauffage d’eau comportant un dispositif d’estimation du volume de consommation d’eau chaude, - FIG. 2 la FIG. 2 est une représentation schématique de deux exemples de fonctionnement du dispositif d’estimation du volume de la FIG. 1 , - FIG. 3 la FIG. 3 est une représentation schématique d’un exemple d’évolution temporelle mesurée dans un réservoir, l’encadré étant une représentation d’un agrandissement d’une partie de l’évolution temporelle, - FIG. 4 la FIG. 4 est une représentation schématique de l’évolution temporelle de la température au sein d’un réservoir selon un modèle, et - FIG. 5 la FIG. 5 est une représentation schématique de la dérivée seconde de l’évolution temporelle mesurée dans un réservoir, l’encadré étant une représentation d’un agrandissement d’une partie de ce signal. DESCRIPTION DETAILLEE DE MODES DE REALISATION PREFERES Un système de production 10 d’eau chaude est illustré schématiquement sur la FIG. 1 . Le système de production 10 comporte un réservoir 12, un dispositif de chauffage 14 et un module de contrôle 16. Le réservoir 12 est un réservoir d’eau. Le réservoir 12 d’eau chaude est souvent appelé ballon d’eau chaude et permet de stocker un volume total d’eau. Ce volume total correspond à la capacité du réservoir 12 d’eau chaude. Le réservoir 12 présente plusieurs parties dont une partie basse 18 et une partie haute 19. Par exemple, comme visible sur la FIG. 1 , le réservoir 12 comporte également une partie médiane 20. La partie médiane 20 est située entre les deux parties basse 18 et haute 19 et correspondant à deux fois le volume des deux parties basse 18 et haute 19 qui est le même pour la partie basse 18 et la partie haute 19. La partie haute 19 est définie par son niveau inférieur correspondant à la position en hauteur du piquage d’eau chaude. Il est cherché à minimiser cette partie haute 19 constituant un volume mort car l’eau chaude stockée là n’est pas soutirable donc inutilisable. Similairement, on cherche généralement à minimiser la taille de cette partie basse 18, constituant un volume mort car sa température ne peut être contrôlée directement par le dispositif de chauffage 14. Typiquement, la hauteur de la partie basse 18 présente une hauteur représentant moins de 5% de la hauteur du réservoir 12. Le réservoir 12 est pourvu d’une conduite d’arrivée d’eau froide 22 dans la partie basse 18 et d’une conduite de sortie d’eau chaude 24 dans la partie haute 19. Le dispositif de chauffage 14 est un dispositif propre à chauffer le contenu du réservoir 12. Comme cela apparaîtra plus tard, le dispositif de chauffage 14 en mettant en œuvre une phase de chauffage pourra chauffer totalement ou partiellement l’eau contenue dans le réservoir 12. Le dispositif de chauffage 14 est un élément chauffant 26 alimenté par une source d’énergie 28. La source d’énergie 28 est, par exemple, de l’électricité, du gaz naturel, du propane ou une source d’énergie solaire. L’élément chauffant 26 peut alors être une pompe à chaleur, un panneau solaire, une résistance électrique ou tout autre moyen permettant de chauffer de l’eau. En outre, dans certains modes de réalisation, le dispositif de chauffage 14 peut comporter plusieurs éléments chauffants différents ou identiques pour augmenter la puissance de chauffe. Le module de contrôle 16 est propre à contrôler le dispositif de chauffage 14. Pour cela, le module de contrôle 16 comporte un dispositif d’estimation 30 et un dispositif de contrôle 32. Le dispositif d’estimation 30 cherche à estimer la consommation d’eau chaude journalière du système de production 10 d’eau chaude. Avant de détailler plus précisément comment fonctionne le dispositif d’estimation 30 à travers la description du fonctionnement des différentes unités pouvant faire partie de ce dispositif en référence à la FIG. 2 , il est maintenant décrit comment le dispositif de contrôle 32 utilise la ou les valeurs estimées de consommation journalière d’eau chaude. Le dispositif de contrôle 32 détermine la consigne à appliquer à l’élément chauffant 26 la plus adaptée en fonction de la ou les valeurs estimées de consommation journalière d’eau chaude. Comme visible sur la FIG. 2 , le dispositif d’estimation 30 comporte une unité d’acquisition 34 et un calculateur 36. L’unité d’acquisition 34 est propre à acquérir la température de l’eau située dans la partie basse 18. Par exemple, l’unité d’acquisition 34 est un capteur de température. Dans l’exemple décrit, l’unité d’acquisition 34 acquiert l’évolution temporelle de la température durant une journée d’utilisation du dispositif de chauffage 14. Ladite journée d’utilisation est postérieure à la journée pour laquelle la consommation d’eau chaude est à estimer. Un exemple de courbe d’évolution temporelle est représenté sur la FIG. 3 . Dans l’exemple décrit, le calculateur 36 cherche à obtenir une estimation de la consommation de l’eau chaude par le système de production 10 à partir d’un seul type de mesure, c’est-à-dire uniquement de la mesure réalisée par l’unité d’acquisition 34. Pour obtenir une telle information, le calculateur 36 comporte une unité de réception 38 de l’évolution temporelle acquise par l’unité d’acquisition 34. L’unité de réception 38 est en liaison avec une mémoire 40 qui vient mémoriser l’évolution temporelle reçue. Dans la mémoire 40, plusieurs données sont également mémorisées. Selon l’exemple décrit, les données mémorisées sont le volume du réservoir 12 et des seuils qui seront présentés dans la suite de la description. Le calculateur 36 comporte aussi une unité d’analyse 42. L’unité d’analyse 42 applique une technique d’analyse sur l’évolution temporelle de la température mémorisée dans la mémoire 40. La technique d’analyse repose sur un modèle que la demanderesse a spécifiquement développé pour obtenir une estimation adaptée de la consommation d’eau chaude. Le modèle est un modèle de l’évolution temporelle de la température dans le volume d’eau en présence d’une pluralité de chauffes représentatives d’une utilisation courante du système de production 10 d’eau chaude. Selon ce modèle, le dispositif de chauffage 14 est propre à mettre en œuvre, durant la journée d’utilisation, une phase de chauffe initiale de l’ensemble du volume total d’eau et des phases de chauffes de maintien en température, la phase de chauffe initiale comportant une première sous-phase SP1 durant laquelle la chauffe augmente la température du volume d’eau consommée durant la période temporelle et une deuxième sous-phase SP2 durant laquelle la phase de chauffe augmente la température de l’ensemble du volume total d’eau. Comme visible sur la FIG. 4 , au début de la journée d’utilisation, le volume d’eau est stratifié avec n couches correspondant à des températures différentes, les couches présentant une température croissante lorsque le réservoir 12 est parcourue depuis la partie basse 18 vers la partie haute 19. La couche la plus haute correspond au stock d’eau chaude intermédiaire. Cette couche est donc l’une des plus grandes en volume. Lorsque la chauffe commence (chauffe initiale), les couches inférieures sont chauffées jusqu’à ce que leur température atteigne celle de la couche la plus haute. Cela correspond à la première sous-phase SP1. Puis, lors de la deuxième sous-phase SP2, c’est l’ensemble du volume du réservoir 12 qui est chauffé. La transition entre la première sous-phase SP1 et la deuxième sous-phase SP2 a lieu à un instant de bascule noté dans la suite « instant de bascule t D ». Comme visible sur la FIG. 3 , l’instant de bascule t D correspond à un point d’inflexion dans l’évolution temporelle de la température. La technique d’analyse est donc une technique mathématique permettant de déterminer le premier point d’inflexion de la chauffe initiale. La technique d’analyse comporte donc la mise en œuvre d’une fonction mathématique permettant de déterminer les points d’inflexion de l’évolution temporelle. Par exemple, l’unité d’analyse 42 calcule la dérivée et la dérivée seconde de l’évolution temporelle de la température. La dérivée seconde obtenue par l’unité d’analyse 42 à partir de l’évolution temporelle représentée sur la FIG. 3 est visible sur la FIG. 5 . Les points d’inflexion sont les points pour lesquels la valeur de la dérivée seconde est nulle et pour lesquels la dérivée change de signe. La position de ces points est indiquée par une croix sur la FIG. 5 . Une mise en œuvre pratique est de déterminer les instants temporels correspondant à une valeur de la dérivée seconde inférieure à un seuil. Le seuil est choisi relativement proche de la valeur nulle. Il est ensuite déterminé pour chacun de ces points si la dérivée change de signe en ce point. Si tel n’est pas le cas, le point est éliminé. Par ailleurs, l’unité d’analyse 42 est également propre à identifier les différentes phases de chauffe et à déterminer laquelle est la phase de chauffe initiale. Cette identification peut, par exemple, être mise en œuvre comme suit. Le régulateur déclenche un chronomètre au début de la plage horaire de programmation (classiquement 1 plage par jour) de chauffe déterminée par l’utilisateur, le régulateur enregistre alors dans un tableau en mémoire les instants où il active et désactive l’élément chauffant au sein de la plage horaire de programmation de chauffe. Par différence des temps enregistrés, il est obtenu un tableau des durées de chacune des phases successives, activation/désactivation. L’unité d’analyse dispose du tableau et, en parcourant le tableau depuis le début, identifie la première durée rencontrée comme correspondant à la durée de la phase initiale de chauffe, Le point d’inflexion appartenant à la phase de chauffe initiale est le point d’inflexion cherché. L’instant de ce point d’inflexion est l’instant de bascule t D . Le calculateur 36 comporte également une unité de calcul 44. Dans l’exemple décrit, l’unité de calcul 44 est propre à calculer une grandeur représentative de l’énergie de chauffe du volume journalier d’eau consommée par le système de production 10. Pour cela, l’unité de calcul 44 utilise l’instant de bascule t D obtenu par l’unité d’analyse 42. Selon un premier cas correspondant à la partie gauche de la FIG. 2 , l’unité de calcul 44 obtient l’énergie de chauffe du volume journalier d’eau consommée par calcul de l’intégrale de la puissance de chauffe sur la durée de la première sous-phase SP1. Mathématiquement, cela s’écrit selon la formule suivante : Où : E désigne l’énergie de chauffe du volume d’eau consommé, P désigne la puissance délivrée par l’élément chauffant 26, et désigne le début de la journée d’utilisation. La puissance délivrée par l’élément chauffant 26 est proportionnelle à la puissance de consigne pour le cas d’un élément chauffant 26 qui est une résistance. Pour un élément chauffant 26 comportant un thermostat, il pourra être utilisé un modèle multilinéaire dépendant d’évaporation de l’air , de la puissance de consigne et de la température de condensation de l’eau sur le réservoir 12 . Par exemple, il pourra être utilisé la formule suivante : Où les coefficients , , et sont des constantes. Les coefficients a i sont obtenus par le fabricant du systèmes de chauffe en post-traitement de données d’essais expérimentaux produisant sur un équipement de puissance nominale P consigne des enregistrements de mesures de P(t) et T c (t). Le calage des paramètres a i sur ces enregistrements se fait avec des algorithmes d’optimisation comme celui des moindres carrés pour réduire l’erreur intégrée sur l’ensemble des points de comparaison entre la puissance P(t) mesurée et celle estimée par le modèle. Selon un deuxième cas, l’unité de calcul 44 obtient la durée de chauffe du volume d’eau consommée, c’est-à-dire la durée de la première sous-phase SP1. Une manière d’obtenir une telle durée de chauffe est de calculer la durée durant laquelle la puissance est plus grande qu’une valeur seuil de puissance. L’unité de calcul 44 met alors en œuvre la fonction suivante : Où : désigne la durée de la première sous-phase SP1, la valeur seuil de puissance, et désigne la fonction valant 0 lorsque la condition n’est pas remplie et 1 lorsque la condition est remplie. La valeur seuil de puissance est mémorisée dans la mémoire 40 et dépend de l’élément chauffant 26 présent dans le dispositif de chauffage 14. Par exemple, une valeur seuil de puissance de 300 W donne des résultats satisfaisants en pratique. Alternativement, l’unité de calcul 44 détermine l’instant de début de chauffe de la phase de chauffe initiale. La durée de la première sous-phase SP1 est alors la différence entre l’instant de bascule t D et l’instant de début de chauffe de la phase de chauffe initiale. Comme en pratique, pour un chauffe-eau électrique, la puissance de chauffe est constante et en particulier sur la première sous-phase SP1, l’énergie de chauffe du volume journalier d’eau consommée est proportionnelle à la durée de la première sous-phase SP1. Dans chacun des cas, l’unité de calcul 44 calcule une grandeur représentative de l’énergie de chauffe du volume journalier d’eau consommée par le système de production 10. Le calculateur 36 comporte aussi une unité de déduction 46 recevant la grandeur calculée par l’unité de calcul 44 pour en déduire le volume d’eau consommé. Dans le premier cas où l’énergie de chauffe E a été calculée, l’unité de déduction 46 calcule le volume journalier d’eau chaude consommée en calculant le rapport entre l’énergie de chauffe E et la variation de la température de l’eau située dans la partie de basse 18 entre le début et la fin de la journée d’utilisation. Cela s’écrit mathématiquement comme : Où : V désigne le volume d’eau chaude consommée, C désigne la capacité thermique massique de l’eau, désigne la masse volumique de l'eau liquide, et désigne la variation de la température de l’eau située dans la partie de basse 18 entre le début et la fin de la journée d’utilisation Dans le deuxième cas où la durée de la première sous-phase SP1 a été calculée, l’unité de déduction 46 déduit le volume journalier d’eau chaude consommée V comme étant proportionnel au produit du volume total du réservoir 12 et du rapport entre la durée de la première sous-phase SP1 et la durée de chauffe totale sur une journée d’utilisation. Cela s’écrit mathématiquement comme : Où : est un coefficient de proportionnalité, est le volume total du réservoir 12, et désigne la durée de chauffe totale sur une journée d’utilisation. Le coefficient de proportionnalité permet de ne pas prendre en compte la zone non chauffée directement (mais néanmoins chauffée lentement par diffusion de la chaleur) dans le réservoir 12 car située en dessous de l’élément chauffant 26. La demanderesse a trouvé qu’un coefficient de proportionnalité égal à 0,9 à 10% près, de préférence à 5% près et encore plus préférentiellement à 1% près est particulièrement adapté pour une telle déduction. Par définition, une grandeur est égale à X à Y% près lorsque la grandeur est supérieure ou égale à (1-Y%)*X et inférieure ou égale à (1+Y%)*X. Dans chacun des cas, l’unité de déduction 46 permet d’obtenir avec une bonne performance une estimation du volume journalier d’eau chaude consommée par le système de production 10. Cette information est très intéressante dans la mesure où l’estimation du volume d’eau effectivement consommé permet d’abaisser la consigne de chauffe pour rapprocher l’énergie stockée dans le réservoir lors de la chauffe de l’énergie associée à la consommation de l’eau et ainsi, en réduisant le stock excédentaire à plus haute température, diminuer les pertes thermiques associées. Ce gain provient de l’application du premier principe de la thermodynamique à ce cas d’espèce qui donne que l’énergie de chauffe du stock total à une température de consignes Tc est la somme de l’énergie utilisée pour passer de 40°C à la température de consigne Tc et de l’énergie du refroidissement d’eau non consommée à la température de consigne Tc (pertes thermiques). Le refroidissement conduit à une température supérieure à 40°C. Une baisse de la température de consigne à typiquement 60°C va donc conduire à un gain, typiquement de l’ordre de 15% de l’énergie de chauffe. En outre, le dispositif d’estimation 30 est relativement aisé à mettre en œuvre dans la mesure où il s’appuie sur un unique capteur présent dans chaque système de production 10 et peut être installé sur tout système de production 10 par une simple mise à jour du dispositif donnant les consignes à l’élément chauffant 26. Plus précisément, le dispositif d’estimation 30 est compatible avec des systèmes de contrôle électronique de chauffe existants, en évitant la fourniture et l’installation hydraulique et électrique d’un dispositif de mesure de la consommation d’ECS comme un débimètre. En effet, dans l’exemple décrit, le dispositif d’estimation 30 comprend une unité d’analyse 42 et une unité de calcul 44 comme représenté sur la FIG. 1 . En complément facultatif, le dispositif d’estimation 30 comprend une unité de déduction 46. Dans l’exemple de la FIG. 1 , le dispositif d’estimation 30 comprend une unité de traitement d’informations formée par exemple d’une mémoire et d’un processeur associé à la mémoire. Dans l’exemple de la FIG. 1 , l’unité d’analyse 42 et l’unité de calcul 44, ainsi qu’en complément facultatif l’unité de déduction 46, sont réalisées chacun sous forme d’un logiciel, ou d’une brique logicielle, exécutable par le processeur. La mémoire du dispositif d’estimation 30 est alors apte à stocker un logiciel d’analyse et un logiciel de calcul, ainsi qu’en complément facultatif un logiciel de déduction. Le processeur est alors apte à exécuter chacun des logiciels parmi le logiciel d’analyse et un logiciel de calcul, ainsi qu’en complément facultatif le logiciel de déduction. En variante non représentée, l’unité d’analyse 42 et l’unité de calcul 44, ainsi qu’en complément facultatif l’unité de déduction 46 sont réalisées chacun sous forme d’un composant logique programmable, tel qu’un FPGA (de l’anglais Field Programmable Gate Array ), ou encore d’un circuit intégré, tel qu’un ASIC (de l’anglais Application Specific Integrated Circuit ). Lorsque le dispositif d’estimation 30 est réalisé sous forme d’un ou plusieurs logiciels, c’est-à-dire sous forme d’un programme d’ordinateur, également appelé produit programme d’ordinateur, il est en outre apte à être enregistré sur un support, non représenté, lisible par ordinateur. Le support lisible par ordinateur est par exemple un medium apte à mémoriser des instructions électroniques et à être couplé à un bus d’un système informatique. A titre d’exemple, le support lisible est un disque optique, un disque magnéto-optique, une mémoire ROM, une mémoire RAM, tout type de mémoire non-volatile (par exemple FLASH ou NVRAM) ou une carte magnétique. Sur le support lisible est alors mémorisé un programme d’ordinateur comprenant des instructions logicielles. D’autres modes de réalisation permettant de bénéficier des avantages précédemment décrits sont également envisageables. Selon l’exemple décrit, il est proposé d’estimer la consommation d’eau chaude journalière. Toutefois, il est également possible d’estimer la consommation d’eau chaude du système de production 10 sur une période temporelle de durée différente. A titre d’illustration, la période temporelle pourrait être d’une semaine. Similairement, au lieu d’une journée d’utilisation, il peut être envisagé une période d’utilisation de durée différente. En particulier, la période d’utilisation peut avoir une durée différente de la période temporelle sur laquelle le dispositif d’estimation 30 cherche à obtenir le volume d’eau chaude consommée. Il est possible d’utiliser le dispositif d’estimation 30 présenté pour un système de production 10 propre à produire de l’eau glycolée chaude. Plus généralement, le dispositif d’estimation 30 est adapté pour estimer le volume consommé de tout fluide newtonien incompressible. Le modèle utilisé est ainsi un modèle de comportement du fluide newtonien incompressible dans le réservoir 12 au cours des chauffes et puisages. Il peut également être envisagé que le calculateur 36 puisse calculer d’autres grandeurs. Selon un mode de réalisation particulier, le calculateur 36 calcule également la température minimale atteinte par l’eau dans le réservoir 12 sur la période temporelle. En variante ou en complément, le calculateur 36 calcule une grandeur représentative de la présence d’un utilisateur du système de production 10 d’eau chaude sur la période temporelle. Pour cela, le calculateur 36 détermine si un puisage d’eau a eu lieu sur la période temporelle. Le calculateur 36 sort alors, par exemple, une valeur basse si le puisage n’a pas eu lieu (absence d’utilisateur) et une valeur haute si le puisage a eu lieu (présence d’au moins un utilisateur). Il est également possible de combiner les cas précités. Il pourrait être en particulier envisagé de calculer le volume selon les deux formules précédemment décrites et ensuite d’en prendre la moyenne pour obtenir la valeur finale estimée par le dispositif d’estimation 30. Dans chacun des modes de réalisation proposés, le dispositif d’estimation 30 est propre à estimer la consommation d’eau chaude d’un système de production d’eau chaude sur une période temporelle de manière plus précise tout en gardant une mise en œuvre plus aisée. Dispositif d’estimation (30) de la consommation de fluide newtonien incompressible chaud, notamment de l’eau chaude, d’un système de production (10) de fluide newtonien incompressible chaud sur une période temporelle, le système de production (10) comportant un réservoir (12) de fluide newtonien incompressible et un dispositif de chauffage (14), le réservoir (12) présentant plusieurs parties dont une partie basse (18) et présentant un volume total de fluide newtonien incompressible, le dispositif d’estimation (30) comportant: - une unité d’acquisition (34) de la température du fluide newtonien incompressible situé dans la partie basse (18) du réservoir (12), l’unité d’acquisition (34) étant propre à mesurer une évolution temporelle de la température durant une période d’utilisation du dispositif de chauffage (14), ladite période d’utilisation étant postérieure à la période temporelle pour laquelle la consommation de fluide newtonien incompressible chaud est à estimer, - un calculateur (36) comprenant : - une unité de réception (38) de l’évolution temporelle acquise par l’unité d’acquisition (34), - une unité d’analyse (42), l’unité d’analyse (42) étant propre à analyser les variations de l’évolution temporelle de la température pour obtenir un instant de bascule (t D ) entre une première sous-phase (SP1) et une deuxième sous-phase (SP2), la première sous-phase (SP1) et la deuxième sous-phase (SP2) étant des phases d’un modèle selon lequel le dispositif de chauffage (14) est propre à mettre en œuvre durant la période d’utilisation, une phase de chauffe initiale de l’ensemble du volume total de fluide newtonien incompressible et des phases de chauffes de maintien en température, la phase de chauffe initiale comportant la première sous-phase (SP1) durant laquelle la chauffe augmente la température du volume de fluide newtonien incompressible consommé durant la période temporelle et une deuxième sous-phase (SP2) durant laquelle la chauffe augmente la température de l’ensemble du volume total de fluide newtonien incompressible, et - une unité de calcul (44), l’unité de calcul (44) étant propre à calculer une grandeur représentative de l’énergie de chauffe du volume de fluide newtonien incompressible consommé par le système de production (10) sur la période temporelle à partir l’instant de bascule obtenu. Dispositif d’estimation selon la revendication 1, dans lequel le calculateur (36) comprend, en outre, une unité de déduction (46), l’unité de déduction (46) étant propre à déduire le volume d’eau consommé sur la période temporelle à partir de la grandeur représentative de l’énergie de chauffe calculée par l’unité de calcul (44). Dispositif d’estimation selon la revendication 1 ou 2, dans lequel la grandeur représentative de l’énergie de chauffe calculée par l’unité de calcul (44) est l’énergie de chauffe du volume de fluide newtonien incompressible consommé par le système de production (10) sur la période temporelle. Dispositif d’estimation selon la revendication 3, dans lequel l’unité de calcul (44) est propre à calculer l’intégrale de la puissance de chauffe sur la durée de la première sous-phase (SP1) pour obtenir l’énergie de chauffe du volume de fluide newtonien incompressible consommé par le système de production (10) sur la période temporelle. Dispositif d’estimation selon la revendication 2 et la revendication 3 ou 4, dans lequel l’unité de déduction (46) calcule le volume d’eau chaude consommée sur la période temporelle en calculant le rapport entre l’énergie de chauffe et la variation de la température de l’eau située dans la partie basse (18) entre le début et la fin de la période temporelle. Dispositif d’estimation selon la revendication 1 ou 2, dans lequel la grandeur représentative de l’énergie de chauffe calculée par l’unité de calcul (44) est la durée de la première sous-phase (SP1). Dispositif d’estimation selon la revendication 6, dans lequel l’unité de calcul (44) obtient la durée de la première sous-phase (SP1) en calculant la formule suivante : où : désigne la durée de la première sous-phase (SP1), désigne l’instant de début de la période d’utilisation, désigne l’instant de bascule entre la première sous-phase (SP1) et la deuxième sous-phase (SP2), désigne la puissance délivrée par le dispositif de chauffage (14), désigne une valeur seuil de puissance, et désigne la fonction valant 0 lorsque la condition n’est pas remplie et 1 lorsque la condition est remplie. Dispositif d’estimation selon la revendication 6 ou 7 dans leur dépendance avec la revendication 2, dans lequel l’unité de déduction (46) déduit le volume d’eau chaude consommée comme étant le produit d’un coefficient de proportionnalité, du volume total du réservoir (12) et du rapport entre la durée de la première sous-phase (SP1) et la durée de chauffe totale sur une période d’utilisation. Dispositif d’estimation selon la revendication 8, dans lequel le coefficient de proportionnalité est égal à 0,9 à 10% près. Dispositif d’estimation selon l’une quelconque des revendications 1 à 9, dans lequel la période temporelle et la période d’utilisation sont égales. Dispositif d’estimation selon l’une quelconque des revendications 1 à 10, dans lequel au moins une période parmi la période temporelle et la période d’utilisation est égale à une journée. Module de contrôle (16) d’un système de production (10) de fluide newtonien incompressible chaud, le système de production (10) comportant un réservoir (12) de fluide newtonien incompressible et un dispositif de chauffage (14), le réservoir (12) présentant plusieurs parties dont une partie basse (18) et présentant un volume total de fluide newtonien incompressible, le module de contrôle (16) comportant un dispositif d’estimation (30) de la consommation de fluide newtonien incompressible chaud, notamment de l’eau chaude, d’un système de production (10) de fluide newtonien incompressible chaud sur une période temporelle. Module de contrôle (16) selon la revendication 12, dans lequel le module de contrôle (16) comprend, en outre, un dispositif de contrôle (32) propre à contrôler le dispositif de chauffage en fonction de l’estimation de la consommation de fluide newtonien incompressible chaud du système de production (10) sur la période temporelle que le dispositif d’estimation (30) est propre à fournir. Système de production (10) de fluide newtonien incompressible chaud, notamment de l’eau chaude, le système de production (10) comprenant : - un réservoir (12) de fluide newtonien incompressible et un dispositif de chauffage (14), le réservoir (12) présentant plusieurs parties dont une partie basse (18) et présentant un volume total de fluide newtonien incompressible, et - un module de contrôle (16) selon la revendication 13 ou 14. Procédé d’estimation de la consommation de fluide newtonien incompressible chaud, notamment de l’eau chaude, d’un système de production (10) de fluide newtonien incompressible chaud sur une période temporelle, le système de production (10) comportant un réservoir (12) de fluide newtonien incompressible et un dispositif de chauffage (14), le réservoir (12) présentant plusieurs parties dont une partie basse (18) et présentant un volume total de fluide newtonien incompressible, le procédé d’estimation étant mis en œuvre par un dispositif d’estimation (30) de la consommation de fluide newtonien incompressible chaud du système de production (10) de fluide newtonien incompressible chaud sur une période temporelle, le procédé d’estimation comportant les étapes de: - acquisition de la température du fluide newtonien incompressible situé dans la partie basse (18) du réservoir (12), l’unité d’acquisition (34) étant propre à mesurer une évolution temporelle de la température durant une période d’utilisation du dispositif de chauffage (14), ladite période d’utilisation étant postérieure à la période temporelle pour laquelle la consommation de fluide newtonien incompressible chaud est à estimer, - réception de l’évolution temporelle acquise lors de l’étape d’acquisition, - analyse des variations de l’évolution temporelle de la température pour obtenir un instant de bascule (t D ) entre une première sous-phase (SP1) et une deuxième sous-phase (SP2), la première sous-phase (SP1) et la deuxième sous-phase (SP2) étant des phases d’un modèle selon lequel le dispositif de chauffage (14) est propre à mettre en œuvre durant la période d’utilisation, une phase de chauffe initiale de l’ensemble du volume total de fluide newtonien incompressible et des phases de chauffes de maintien en température, la phase de chauffe initiale comportant la première sous-phase (SP1) durant laquelle la chauffe augmente la température du volume de fluide newtonien incompressible consommée durant la période temporelle et une deuxième sous-phase (SP2) durant laquelle la chauffe augmente la température de l’ensemble du volume total de fluide newtonien incompressible, et - calculer une grandeur représentative de l’énergie de chauffe du volume de fluide newtonien incompressible consommé par le système de production (10) sur la période temporelle à partir l’instant de bascule (t D ) obtenu.