FR 3163359 A1 20251219 FR 2500181 A 20250108 Dispositif de fourniture de boisson et procédé associé La présente invention concerne un dispositif de fourniture de boisson (10), comprenant : - une source d’alimentation (12) destinée à fournir une eau brute, - au moins un réservoir d’additif (14) configuré pour recevoir une cartouche d’additif (15) entièrement hydrosoluble comprenant au moins un additif, - un réservoir de mélange (16), - une première pompe (18) configurée pour pomper une première quantité d’eau brute et former une solution d’additif dans le réservoir d’additif (14), la première pompe (18) étant en outre configurée pour alimenter le réservoir de mélange (16), - au moins une deuxième pompe (20) configurée pour pomper une quantité de la solution d’additif du réservoir d’additif (14) et alimenter le réservoir de mélange (16), - un dispositif de distribution (22) configuré pour fournir une quantité de boisson présente dans le réservoir de mélange (16), - une unité de contrôle (24). Figure pour l'abrégé : figure 1 Dispositif de fourniture de boisson et procédé associé La présente invention concerne un dispositif de fourniture de boisson. En particulier, l’invention concerne un dispositif de fourniture d’une boisson comprenant un ou plusieurs additifs, en particulier des additifs alimentaires. L’additif est par exemple une vitamine, un électrolyte, un colorant, un arôme naturel ou artificiel, un sucre, etc. On connaît par exemple des boissons isotoniques pour sportif préparées à partir de poudre. Pour ce faire, l’utilisateur mesure une quantité d’eau prédéterminée à laquelle il ajoute une quantité de poudre comprenant un ou plusieurs additifs, généralement à l’aide d’une cuillère doseuse ou en utilisant une balance. Ce mode de préparation est fastidieux et source d’erreurs pouvant entraîner un surdosage ou un sous-dosage. Un but de l’invention est de proposer un dispositif de fourniture de boisson qui soit fiable et simple à utiliser. À cet effet, l’invention a pour objet un dispositif de fourniture de boisson, comprenant : - une source d’alimentation destinée à fournir une eau brute, - au moins un réservoir d’additif configuré pour recevoir une cartouche d’additif entièrement hydrosoluble comprenant au moins un additif, - un réservoir de mélange, - une première pompe configurée pour pomper une première quantité d’eau brute et alimenter le réservoir d’additif avec ladite première quantité d’eau brute de sorte à dissoudre au moins en partie la cartouche d’additif et à former une solution d’additif dans le réservoir d’additif, la première pompe étant en outre configurée pour pomper une deuxième quantité d’eau brute et alimenter le réservoir de mélange, - au moins une deuxième pompe configurée pour pomper une quantité de la solution d’additif du réservoir d’additif et alimenter le réservoir de mélange, - un dispositif de distribution configuré pour fournir à un utilisateur une quantité de boisson présente dans le réservoir de mélange, ladite boisson étant formée par le mélange entre la deuxième quantité d’eau brute et la quantité de la solution d’additif, - une unité de contrôle configurée pour contrôler la première pompe, la deuxième pompe et le dispositif de distribution. Ainsi, grâce à l’unité de contrôle, à la première pompe et à la deuxième pompe, tout risque de surdosage ou de sous-dosage est évité. Le dispositif selon l’invention permet de préparer facilement une quantité de boisson à partir du contenu du réservoir d’additif et de la source d’alimentation. Le réservoir de mélange permet d’assurer un mélange efficace entre la deuxième quantité d’eau brute et la quantité de la solution d’additif pompée dans le réservoir d’additif. La préparation est en outre simplifiée par l’insertion dans le réservoir d’additif d’une cartouche entièrement hydrosoluble qui ne génère aucun déchet, facilite le stockage de l’additif avant son utilisation et évite tout sous-dosage ou surdosage de l’additif. Le dispositif selon l’invention peut comprendre l’une ou plusieurs des caractéristiques suivantes, prise(s) isolément ou suivant toutes combinaisons techniquement possibles : - le dispositif de fourniture de boisson comprend une pluralité de réservoirs d’additif, chaque réservoir d’additif étant configuré pour recevoir une cartouche d’additif entièrement hydrosoluble ; - l’unité de contrôle est configurée pour contrôler la quantité de la solution d’additif pompée par la deuxième pompe en fonction de la deuxième quantité d’eau brute reçue dans le réservoir de mélange ; - le réservoir d’additif comprend un dispositif de mélange de l’additif configuré pour mélanger la première quantité d’eau brute avec l’additif de la cartouche d’additif ; - le dispositif de fourniture de boisson est configuré pour faire recirculer en circuit fermé le contenu du réservoir d’additif, en utilisant la deuxième pompe ; et - le réservoir de mélange comprend un dispositif de mélange principal configuré pour mélanger la deuxième quantité d’eau brute et la quantité de la solution d’additif. L’invention concerne également un ensemble de fourniture de boisson comprenant : - un dispositif de fourniture de boisson tel que décrit ci-dessus, - au moins une cartouche d’additif entièrement hydrosoluble et comprenant au moins un additif, ladite cartouche d’additif étant reçue dans le réservoir d’additif. L’ensemble selon l’invention peut comprendre l’une ou plusieurs des caractéristiques suivantes, prise(s) isolément ou suivant toutes combinaisons techniquement possibles : - la cartouche d’additif comprend une enveloppe hydrosoluble délimitant un volume interne recevant au moins un additif sous forme de poudre ; et - la cartouche d’additif comprend un identifiant destiné à être identifié par un capteur du dispositif de fourniture de boisson. L’invention concerne aussi un procédé de fourniture de boisson en utilisant un ensemble de fourniture tel que décrit ci-dessus, comprenant les étapes suivantes : - insertion d’une cartouche d’additif dans le réservoir d’additif, - alimentation du réservoir d’additif avec une première quantité d’eau brute avec la première pompe pour former une solution d’additif, - première alimentation du réservoir de mélange avec une deuxième quantité d’eau brute avec la première pompe, - première alimentation du réservoir de mélange avec une première quantité de la solution d’additif avec la deuxième pompe, - première distribution à l’utilisateur d’une quantité de boisson du réservoir de mélange, la boisson étant formée par le mélange entre la deuxième quantité d’eau et la quantité de la solution d’additif. Le procédé selon l’invention peut comprendre l’une ou plusieurs des caractéristiques suivantes, prise(s) isolément ou suivant toutes combinaisons techniquement possibles : - le procédé comprend en outre après l’étape d’alimentation du réservoir d’additif avec la première quantité d’eau brute, une étape de mélange du contenu du réservoir d’additif par recirculation en circuit fermé du contenu du réservoir d’additif, en utilisant la deuxième pompe ; - le procédé comprend en outre : * après l’étape de première distribution, une deuxième étape d’alimentation du réservoir de mélange avec une deuxième quantité d’eau brute avec la première pompe, la deuxième quantité d’eau brute fournie par la première pompe lors de la deuxième étape d’alimentation du réservoir de mélange étant identique ou différente de la deuxième quantité d’eau brute fournie par la première pompe lors de la première étape d’alimentation du réservoir de mélange, * une deuxième étape alimentation du réservoir de mélange avec une première quantité de la solution d’additif avec la deuxième pompe, la première quantité de la solution d’additif fournie par la deuxième lors de la deuxième étape d’alimentation du réservoir de mélange étant identique ou différente de la première quantité de la solution d’additif fournie par la deuxième pompe lors de la première étape d’alimentation du réservoir de mélange, * une deuxième étape de distribution à l’utilisateur d’une quantité de boisson du réservoir de mélange, la boisson étant formée par le mélange entre la deuxième quantité d’eau et la quantité de la solution d’additif fournies lors des deuxièmes étapes d’alimentation ; et - le procédé comprend, avant les deuxièmes étapes d’alimentation, une étape de mélange du contenu du réservoir d’additif par recirculation en circuit fermé du contenu du réservoir d’additif, en utilisant la deuxième pompe. L’invention sera mieux comprise à la lecture de la description qui va suivre, donnée uniquement à titre d’exemple, et faite en se référant aux dessins annexés parmi lesquels : FIG. 1 la FIG. 1 est une représentation schématique d’un dispositif de fourniture de boisson selon un premier mode de réalisation de l’invention ; FIG. 2 la FIG. 2 est une représentation schématique d’une partie du dispositif de fourniture de la FIG. 1 ; FIG. 3 la FIG. 3 est une représentation schématique du dispositif de la FIG. 1 dans la configuration d’alimentation ; FIG. 4 la FIG. 4 est une représentation schématique du dispositif de la FIG. 1 dans la configuration de recirculation ; FIG. 5 la FIG. 5 est une représentation schématique du dispositif de la FIG. 1 dans la configuration de distribution de boisson ; FIG. 6 la FIG. 6 est une représentation schématique du dispositif de la FIG. 1 dans la configuration de vidange ; FIG. 7 la FIG. 7 est une représentation schématique du dispositif de la FIG. 1 dans la configuration de lavage ; FIG. 8 la FIG. 8 est une représentation schématique d’un dispositif de fourniture de boisson selon un deuxième mode de réalisation de l’invention. Sur la FIG. 1 , on a représenté de manière schématique un dispositif de fourniture de boisson 10 selon un premier mode de réalisation de l’invention. Le dispositif de fourniture de boisson 10 comprend une source d’alimentation 12, au moins un réservoir d’additif 14 destiné à recevoir une cartouche d’additif 15, un réservoir de mélange 16, une première pompe 18, au moins une deuxième pompe 20, un dispositif de distribution 22 et une unité de contrôle 24. Dans l’exemple de la FIG. 1 , le dispositif de fourniture de boisson 10 comprend une pluralité de deuxièmes pompes 20, en particulier autant de deuxièmes pompes 20 que de réservoirs d’additif 14. Dans l’exemple illustré, le dispositif de fourniture de boisson 10 comprend trois deuxièmes pompes 20. La source d’alimentation 12 est destinée à fournir une eau brute. La source d’alimentation 12 comprend par exemple un réservoir d’alimentation 26. Le réservoir d’alimentation 26 a par exemple une contenance comprise entre 0,5 L et 2,0 L. Le réservoir d’alimentation 26 est par exemple rempli manuellement par l’utilisateur avec de l’eau brute ou en variante est connecté fluidiquement à un réseau d’eau potable 28 à l’aide d’un tuyau. En variante (non représenté), la source d’alimentation 12 est le réseau d’eau potable connecté fluidiquement au dispositif de fourniture de boisson 10 sans réservoir d’alimentation 26. La source d’alimentation 12 est connectée fluidiquement à la première pompe 18. La première pompe 18 est configurée pour pomper une première quantité d’eau brute et alimenter le ou chaque réservoir d’additif 14 avec ladite première quantité d’eau brute de sorte à dissoudre la cartouche d’additif 15 et à former une solution d’additif dans le réservoir d’additif 14. La première pompe 18 est en outre configurée pour pomper une deuxième quantité d’eau brute et alimenter le réservoir de mélange 16. La première pompe 18 est de préférence une pompe péristaltique. Le débit de la première pompe 18 est par exemple compris entre 10 mL/S et 30 mL/s. En particulier dans l’exemple de la FIG. 1 , le dispositif de fourniture de boisson 10 comprend un circuit d’alimentation 11 du ou des réservoirs d’additif 14 comportant une ligne d’alimentation 13 du ou des réservoirs d’additif 14 connectant fluidiquement la première pompe 18 aux réservoirs d’additif 14, et une première vanne d’alimentation 17 disposée sur la ligne d’alimentation 13 du ou des réservoirs d’additif 14. La première vanne d’alimentation 17 est déplaçable entre une position ouverte dans laquelle elle autorise le passage d’un flux liquide entre la première pompe 18 et le ou les réservoirs d’additif 14, et une position fermée dans laquelle elle n’autorise pas le passage d’un flux liquide entre la première pompe et le ou les réservoirs d’additif 14. Dans l’exemple de la FIG. 1 , le dispositif de fourniture de boisson 10 comprend un circuit d’alimentation 19 du réservoir de mélange 16 comportant une ligne d’alimentation 21 du réservoir de mélange 16 et une deuxième vanne d’alimentation 23 disposée sur la ligne d’alimentation 21 du réservoir de mélange. La deuxième vanne d’alimentation 23 est déplaçable entre une position ouverte dans laquelle elle autorise le passage d’un flux liquide entre la première pompe 18 et le réservoir de mélange 16, et une position fermée dans laquelle elle n’autorise pas le passage d’un flux liquide entre la première pompe et le réservoir de mélange 16. Dans l’exemple de la FIG. 1 , le dispositif de fourniture de boisson 10 comprend trois réservoirs d’additif 14. Chaque réservoir d’additif 14 est configuré pour recevoir une cartouche d’additif 15. De préférence, les réservoirs d’additif 14 reçoivent des cartouches d’additif 15 distinctes les unes des autres, c’est-à-dire une cartouche d’additif 15 comprenant un additif ou un mélange d’additifs distinct. Chaque réservoir d’additif 14 a par exemple une contenance comprise entre 0,1 L et 0,5 L. Dans l’exemple de la FIG. 1 , les trois réservoirs d’additif 14 ont le même volume. Néanmoins, il est entendu que selon un mode de réalisation particulier, les volumes des réservoirs d’additif 14 peuvent différer les uns des autres. De préférence, la première quantité d’eau brute pompée par la première pompe 18 alimentant le réservoir d’additif 14 est sensiblement égale au volume total du réservoir d’additif 14. La FIG. 2 illustre un exemple de réservoir d’additif 14. Le réservoir d’additif 14 comprend une paroi inférieure 30 et une paroi latérale 32 définissant un volume interne 34 recevant la cartouche d’additif 15. La paroi latérale 32 délimite une ouverture supérieure 36 au travers de laquelle la cartouche d’additif 15 est insérée à l’intérieur du volume interne 34. En particulier, le réservoir d’additif 14 comprend un panier de réception 38 destiné à recevoir la cartouche d’additif 15 à l’intérieur du volume interne 34. La cartouche d’additif 15 est reçue entièrement dans le réservoir d’additif 14, et en particulier dans l’exemple illustré, dans le panier de réception 38. Le panier de réception 38 est destiné à maintenir la cartouche d’additif 15 à l’intérieur du volume interne 34 du réservoir d’additif 14. Le panier de réception 38 comprend une paroi latérale 40 comportant une pluralité d’ouvertures traversantes 42 mettant en communication l’intérieur du réservoir d’additif 14, c’est-à-dire le volume interne 34, avec l’intérieur du panier de réception 38 de sorte que l’eau présente dans le réservoir d’additif 14 peut traverser le panier de réception 38 de part en part. Avantageusement, le panier de réception 38 présente une forme générale complémentaire à celle de la cartouche d’additif 15. Le réservoir d’additif 14 comprend en outre un couvercle 44 déplaçable entre une position ouverte dans laquelle le couvercle 44 se trouve à l’écart de l’ouverture supérieure 36 et une position fermée dans laquelle le couvercle 44 obture l’ouverture supérieure 36. De préférence, le réservoir d’additif 14 comprend un joint 46 pour assurer l’étanchéité entre le couvercle 44 et le volume interne 34 du réservoir. Le réservoir d’additif 14 comprend une entrée d’eau 48, par exemple dans la paroi latérale 32, et une sortie d’eau 50, de préférence dans la paroi inférieure 30. Avantageusement, chaque réservoir d’additif 14 comprend un capteur 52 configuré pour identifier la cartouche d’additif 15 présente dans le réservoir d’additif 14, et en particulier la nature de la cartouche d’additif 15 insérée dans le réservoir d’additif 14. Le capteur 52 est par exemple disposé sur le panier de réception 38 ou sur la paroi latérale 32 ou sur la paroi inférieure 30 du réservoir d’additif 14. Le capteur 52 est connecté à l’unité de contrôle 24. Le réservoir d’additif 14 est connecté fluidiquement en amont à la première pompe 18, en particulier au niveau de l’entrée d’eau 48 du réservoir d’additif 14 et en aval à la deuxième pompe 20 au niveau de la sortie d’eau 50. Dans la suite de la description, les termes « amont » et « aval » sont utilisés en référence à la circulation de l’eau brute dans le dispositif de fourniture de boisson 10 depuis la source d’alimentation 12 vers le dispositif de distribution 22. Avantageusement, le réservoir d’additif 14 comprend un dispositif de mélange (non représenté) de l’additif configuré pour mélanger la première quantité d’eau brute avec l’additif de la cartouche d’additif 15. Selon l’invention, la cartouche d’additif 15 est entièrement hydrosoluble. Par « entièrement hydrosoluble », on entend que lorsque la cartouche d’additif 15 est immergée dans l’eau, elle se dissout dans l’eau et forme une solution homogène, et qu’il ne subsiste aucun élément constitutif de la cartouche 15 susceptible de ne pouvoir être extrait du réservoir d’additif 14 par la deuxième pompe 20. La cartouche d’additif 15 présente par exemple, comme représenté sur la FIG. 2 , une forme tronconique. En variante, la cartouche d’additif 15 présente une surface cubique, parallélépipédique ou sphérique. La cartouche d’additif 15 comprend avantageusement un identifiant (non représenté) disposé sur une paroi de la cartouche 15, par exemple sur une paroi inférieure de la cartouche 15. L’identifiant est destiné à être identifié par le capteur 52 du réservoir d’additif 14 pour fournir une information relative à la nature de la cartouche d’additif 15 à l’unité de contrôle 24. La cartouche d’additif 15 comprend par exemple une enveloppe hydrosoluble délimitant un volume intérieur recevant au moins un additif sous forme de poudre. Le volume intérieur est par exemple compris entre 20 mL et 40 mL. L’identifiant est par exemple imprimé sur l’enveloppe hydrosoluble avec une encre alimentaire. En variante, l’identifiant est un signe tridimensionnel présent sur l’enveloppe hydrosoluble. Par exemple, l’enveloppe hydrosoluble est formée par exemple par de l’amidon de maïs. L’épaisseur de l’enveloppe est par exemple comprise entre 20 µm et 500 µm. L’additif est par exemple une vitamine, un électrolyte, un colorant, un arôme naturel ou artificiel, un sucre, etc. La masse d’additif(s) dans chaque cartouche d’additif 15 est par exemple comprise entre 4,0 g et 6,0, de préférence entre 5,0 g et 5,5 g. En variante, la cartouche d’additif 15 est formée par une compaction d’un ou de plusieurs additifs sous forme de poudre et d’un ou de plusieurs liants et/ou excipients pour maintenir la cohésion du ou des additifs entre eux. Par exemple, le liant est du bicarbonate de sodium. Chaque deuxième pompe 20 est disposée entre un réservoir d’additif 14 respectif et le réservoir de mélange 16. Dit autrement, chaque deuxième pompe 20 est connectée en aval du réservoir d’additif 14. Chaque deuxième pompe 20 est configurée pour pomper une quantité de la solution d’additif du réservoir d’additif 14 auquel elle est connectée et pour alimenter le réservoir de mélange 16. La deuxième pompe 20 est de préférence une pompe péristaltique. Le débit de la deuxième pompe 20 est par exemple compris entre 4 mL/s et12 mL/s. La quantité de la solution d’additif pompée est contrôlée par l’unité de contrôle 24. Dans l’exemple de la FIG. 1 , le dispositif de fourniture de boisson 10 comprend, pour chaque réservoir d’additif 14, une vanne de réservoir d’additif amont 54. La ou chaque vanne de réservoir d’additif amont 54 est disposée entre la première pompe 18 et le réservoir d’additif 14. Elle est déplaçable entre une position ouverte dans laquelle elle autorise le passage d’un flux liquide entre la première pompe 18 et le réservoir d’additif 14, et une position fermée dans laquelle elle interdit le passage d’un flux liquide entre la première pompe 18 et le réservoir d’additif 14. La ou chaque vanne de réservoir d’additif amont 54 est contrôlée par l’unité de contrôle 24. Avantageusement, le dispositif de fourniture de boisson 10 est configuré pour faire recirculer en circuit fermé le contenu du réservoir d’additif 14, en utilisant la deuxième pompe 20. En particulier, le dispositif de fourniture de boisson 10 comprend un circuit de recirculation 56 configuré pour faire recirculer en circuit fermé le contenu du réservoir d’additif 14, en utilisant la deuxième pompe 20. Le circuit de recirculation 56 comprend une ligne de recirculation 58 connectant la sortie de la ou de chaque deuxième pompe 20 à l’entrée d’eau 48 de chacun des réservoirs d’additifs 14. Le circuit de recirculation 56 comprend en outre au moins une vanne de recirculation 60 sur la ligne de recirculation 58 et une vanne de réservoir de mélange 64. La vanne de recirculation 60 est déplaçable entre une position ouverte dans laquelle elle autorise le passage d’un flux liquide entre la sortie de la deuxième pompe 20 et l’entrée 48 du réservoir d’additif 14, et une position fermée dans laquelle elle n’autorise pas le passage d’un flux liquide entre la sortie de la deuxième pompe 20 et l’entrée 48 du réservoir d’additif 14. La vanne de réservoir de mélange 64 est disposée entre la ou les deuxièmes pompes 20 et le réservoir de mélange 16. La vanne de réservoir de mélange 64 est déplaçable entre une position ouverte dans laquelle elle autorise le passage d’un flux liquide entre la sortie de la deuxième pompe 20 et le réservoir de mélange 16, et une position fermée dans laquelle elle n’autorise pas le passage d’un flux liquide entre la sortie de la deuxième pompe 20 et le réservoir de mélange 16. Le circuit de recirculation 56 et en particulier la vanne de recirculation 60 et la vanne de réservoir de mélange 64 sont contrôlés par l’unité de contrôle 24. De préférence, le dispositif de fourniture de boisson 10 est configuré pour faire recirculer une pluralité de fois le contenu du réservoir d’additif 14 pour assurer un mélange homogène entre le ou les additifs de la cartouche d’additif 15 et la première quantité d’eau brute fournie par la première pompe 18. Le réservoir de mélange 16 est connecté fluidiquement à chaque deuxième pompe 20. Le réservoir de mélange 16 a par exemple une contenance comprise entre 0,2 L et 1,0 L. Le réservoir de mélange 16 est destiné à recevoir une quantité de la solution d’additif du réservoir d’additif 14 et une deuxième quantité d’eau brute fournie par la première pompe 18. Avantageusement, le réservoir de mélange 16 comprend un dispositif de mélange principal 66 configuré pour mélanger la deuxième quantité d’eau brute fournie par la première pompe 18 et la quantité de la solution d’additif fournie par chaque deuxième pompe 20. Le réservoir de mélange 16 est connecté fluidiquement au dispositif de distribution 22. Le dispositif de distribution 22 est configuré pour fournir à un utilisateur une quantité de boisson présente dans le réservoir de mélange 16. La boisson est formée par le mélange entre la deuxième quantité d’eau brute et la quantité de la solution d’additif. Avantageusement, le dispositif de distribution 22 comprend une troisième pompe 68 configurée pour pomper une quantité de boisson présente dans le réservoir de mélange 16. La quantité de boisson pompée est de préférence la totalité du contenu du réservoir de mélange 16. Avantageusement, le dispositif de distribution 22 comprend un échangeur 70 configuré pour refroidir et/ou réchauffer la quantité de boisson pompée par la troisième pompe 68. La troisième pompe 68 est de préférence une pompe péristaltique. Le débit de la troisième pompe 68 est par exemple compris entre 10 mL/s et 30 mL/s. De préférence, le dispositif de distribution 22 comprend une buse de fourniture de la boisson. Avantageusement, le dispositif de fourniture de boisson 10 comprend un circuit de vidange 72 configuré pour évacuer le contenu du ou de chaque réservoir d’additif 14. En particulier, dans l’exemple de la FIG. 1 , le circuit de vidange 72 comprend une ligne de vidange 74 connectant la sortie de la ou de chaque deuxième pompe 20 à la buse de fourniture de la boisson du dispositif de distribution 22. Ceci facilite la vidange du contenu du réservoir d’additif 14. En particulier, dans l’exemple illustré, la ligne de vidange 74 est connectée en aval de la ligne de recirculation 58. Le circuit de vidange 72 comprend en outre une vanne de vidange 76 disposée sur la ligne de vidange 74. La vanne de vidange 76 est déplaçable entre une position ouverte dans laquelle elle autorise le passage d’un flux liquide entre la ou chaque deuxième pompe 20 et la buse du dispositif de distribution 22 et une position fermée dans laquelle elle n’autorise pas le passage d’un flux liquide entre la ou chaque deuxième pompe 20 et la buse du dispositif de distribution 22. Avantageusement, le dispositif de fourniture de boisson 10 comprend un circuit de contournement 78 de l’échangeur 70 configuré pour permettre à la quantité de boisson pompée par la troisième pompe 68 de contourner l’échangeur 70. Dans l’exemple illustré, le circuit de contournement 78 comprend une ligne de contournement 80 connectant fluidiquement la sortie de la troisième pompe 68 à la buse du dispositif de distribution 22, une vanne de contournement 82 disposée sur la ligne de contournement 80 et au moins un dispositif d’obturation (non représenté) de l’entrée de l’échangeur 70. La vanne de contournement 82 est déplaçable entre une position ouverte dans laquelle elle autorise le passage d’un flux liquide sur la ligne de contournement 80 entre la troisième pompe 68 et la buse du dispositif de distribution 22, et une position fermée dans laquelle elle n’autorise pas le passage d’un flux liquide sur la ligne de contournement 80 entre la troisième pompe 68 et la buse du dispositif de distribution 22. Le dispositif d’obturation est déplaçable entre une position ouverte dans laquelle il autorise le passage d’un flux liquide au travers de l’échangeur 70 et une position fermée dans laquelle il n’autorise pas le passage d’un flux liquide au travers de l’échangeur 70. Avantageusement, le dispositif de fourniture de boisson 10 comprend un circuit de lavage 84 configuré pour laver le ou chaque réservoir d’additif 14. Le circuit de lavage 84 comprend une ligne de lavage 86 connectant fluidiquement la sortie de la ou chaque deuxième pompe 20 au réservoir d’alimentation 26. Comme illustré sur la FIG. 1 , le circuit de lavage 84 comprend de préférence une vanne de lavage 88 disposée sur la ligne de lavage 86. Avantageusement, le dispositif de fourniture de boisson 10 comprend un circuit de déviation 90 des réservoirs d’additif 14 connectant la première pompe 18 au dispositif de distribution 22 et en particulier à l’échangeur 70. Le circuit de déviation 90 comprend une ligne de déviation 92 des réservoirs d’additif 14 et une vanne de déviation 94 disposée sur la ligne de déviation. La vanne de déviation 94 est déplaçable entre une position ouverte dans laquelle elle autorise le passage d’un flux liquide entre la première pompe 18 et le dispositif de distribution 22 et une position fermée dans laquelle elle n’autorise pas le passage d’un flux liquide entre la première pompe 18 et le dispositif de distribution 22. L’unité de contrôle 24 est configurée pour contrôler chacune des vannes décrites plus haut et chacune des pompes décrites plus haut. En particulier, l’unité de contrôle est configurée pour contrôler la première pompe, la deuxième pompe et le dispositif de distribution. Pour chacune des vannes décrites plus haut, l’unité de contrôle 24 est configurée pour actionner ladite vanne dans sa position ouverte ou sa position fermée. Pour chacune des pompes décrites plus haut, l’unité de contrôle 24 est configurée pour actionner ladite pompe et contrôler son débit et/ou la quantité de fluide pompée par ladite pompe. En particulier, l’unité de contrôle est 24 configurée pour contrôler la première quantité d’eau brute pompée par la première pompe 18, la deuxième quantité d’eau brute pompée par la première pompe 18 de sorte à obtenir une boisson dans le réservoir de mélange qui comprend une concentration en additif prédéterminée. La concentration prédéterminée dépend par exemple de la nature de la cartouche d’additif 15. L’unité de contrôle 24 est en outre configurée pour contrôler la quantité de boisson pompée par la troisième pompe. Ainsi, avantageusement, le dispositif de fourniture de boisson 10 est configurable au moins dans une configuration d’alimentation d’un réservoir d’additif 14 ( FIG. 3 ), une configuration de recirculation ( FIG. 4 ), une configuration de distribution de boisson ( FIG. 5 ), une configuration de vidange ( FIG. 6 ), et une configuration de lavage ( FIG. 7 ). Dans l’ensemble des figures 3 à 7, une pompe en fonctionnement ou une vanne ouverte est représentée de manière schématique avec un symbole grisé. A l’inverse, une pompe à l’arrêt ou une vanne fermée est représentée de manière schématique avec un symbole blanc. Dans la configuration d’alimentation d’un réservoir d’additif 14 ( FIG. 3 ), la première pompe 18 pompe une première quantité d’eau brute pour alimenter un des réservoirs d’additif 14 et dissoudre la cartouche d’additif 15 présente dans le réservoir d’additif 14. En particulier, dans cette configuration, la première vanne d’alimentation 17 est en position ouverte. La deuxième vanne d’alimentation 23, la vanne de déviation 94 est en position fermée. La vanne de déviation 94 est en position fermée. La vanne de recirculation 60 et la vanne de vidange sont en position fermée. La vanne de réservoir d’additif amont 54 du réservoir d’additif 14 qui comprend la cartouche d’additif 15 préalablement insérée est en position ouverte. Dans la configuration de recirculation ( FIG. 4 ), la deuxième pompe 20 pompe le contenu d’un des réservoirs d’additif 14 et fait recirculer au moins une fois, de préférence une pluralité de fois, ledit contenu en circuit fermé en utilisant dans la ligne de recirculation 58. Ceci permet d’assurer une bonne dissolution de l’additif. Dans cette configuration, la première vanne d’alimentation 17 et la vanne de réservoir de mélange 64 sont en position fermée. La vanne de réservoir d’additif amont 54 considérée et la vanne de recirculation 60 sont en position ouverte. Dans la configuration de distribution de boisson ( FIG. 5 ), la deuxième pompe 20 pompe une quantité de la solution d’additif du réservoir d’additif 14 et alimente le réservoir de mélange 16. La première pompe 18 pompe une deuxième quantité d’eau brute et alimente le réservoir de mélange. La vanne de recirculation 60 est en position fermée. La vanne de réservoir de mélange 64 et la deuxième vanne de mélange sont en position ouverte. Puis, une fois le mélange entre la quantité de la solution d’additif et la deuxième quantité d’eau brute effectué, par exemple au moyen du dispositif de mélange principal 66, la troisième pompe 68 pompe une quantité de boisson qui est envoyée vers le dispositif de distribution 22, de préférence en passant par l’échangeur 70. Dans la configuration de vidange ( FIG. 6 ), le contenu d’un réservoir d’additif 14 est vidangé. Pour ce faire, la vanne de recirculation 60 et la vanne de vidange sont en position ouverte. La deuxième pompe 20 le contenu du réservoir d’additif 14 et l’envoie dans la ligne de vidange 74. La vanne du réservoir de mélange 64 est en position fermée. Dans la configuration de lavage ( FIG. 7 ), la première pompe 18 pompe une quantité d’eau brute pour alimenter le réservoir d’additif 14 puis la faire circuler vers le réservoir d’alimentation 26 via la ligne de lavage 86. La première vanne d’alimentation 17, la vanne de réservoir d’additif amont 54, la vanne de lavage 88 sont en position ouverte. La vanne du réservoir de mélange 64 et la vanne de recirculation 60 sont en position fermée. En variante, la quantité d’eau brute est envoyée vers le réservoir de mélange 16 ou vers le circuit de vidange 72. Un procédé de fourniture de boisson va maintenant être décrit. Tout d’abord, l’utilisateur remplit le réservoir d’alimentation 26 manuellement ou au moyen du réseau d’eau. Puis, il insert une cartouche d’additif 15 dans un des réservoirs d’additif 14. De préférence, l’unité de contrôle 24 identifie au moyen du capteur 52 la nature de la cartouche d’additif 15. L’unité de contrôle 24 contrôle la première pompe 18 qui alimente le réservoir d’additif 14 avec une première quantité d’eau brute prélevée dans le réservoir d’alimentation 26. Avantageusement, l’unité de contrôle 24 contrôle la deuxième pompe 20 et le circuit de recirculation 56 pour faire recirculer, au moins une fois, de préférence une pluralité de fois, en circuit fermé le contenu du réservoir d’additif 14. Ceci permet d’assurer une bonne dissolution de l’additif dans la première quantité d’eau brute présente dans le réservoir d’additif 14. Lors de la première distribution de boisson, l’unité de contrôle 24 contrôle la première pompe 18 qui alimente le réservoir de mélange 16 avec une deuxième quantité d’eau brute. Elle contrôle aussi la deuxième pompe 20 qui alimente le réservoir de mélange 16 avec une première quantité de la solution d’additif présente dans le réservoir d’additif 14. De préférence, le dispositif de mélange principal 66 est mis en fonctionnement par l’unité de contrôle 24 pour mélanger le contenu du réservoir de mélange 16. Une quantité de boisson du réservoir de mélange 16, de préférence la totalité du contenu du réservoir de mélange 16, est ensuite distribuée à l’utilisateur par l’intermédiaire du dispositif de distribution 22. Ceci forme la première distribution de boisson. Lorsque l’utilisateur souhaite une deuxième distribution de boisson, l’unité de contrôle 24 contrôle à nouveau la première pompe 18 qui alimente le réservoir de mélange 16 avec une deuxième quantité d’eau brute. Elle contrôle aussi la deuxième pompe 20 qui alimente le réservoir de mélange 16 avec une première quantité de la solution d’additif présente dans le réservoir d’additif 14. Les quantités peuvent être similaires ou différentes de celles de la première distribution. Avantageusement, avant d’alimenter le réservoir de mélange 16, l’unité de contrôle 24 contrôle la deuxième pompe 20 et le circuit de recirculation 56 pour faire recirculer, au moins une fois, de préférence une pluralité de fois, en circuit fermé le contenu du réservoir d’additif 14. Ceci permet d’assurer une bonne dissolution de l’additif avant la préparation de la boisson dans le réservoir de mélange 16. De préférence, le dispositif de mélange principal 66 est mis en fonctionnement par l’unité de contrôle 24 pour mélanger le contenu du réservoir de mélange 16. Une deuxième quantité de boisson du réservoir de mélange 16, de préférence la totalité du contenu du réservoir de mélange 16, est ensuite distribuée à l’utilisateur par l’intermédiaire du dispositif de distribution 22. Le schéma de distribution de boisson se répète jusqu’à ce que le contenu du réservoir d’additif 14 ou du réservoir d’alimentation 26 soit vide. La FIG. 8 illustre un deuxième mode de réalisation du dispositif de fourniture de boisson 10 selon l’invention. Ce mode de réalisation sera décrit par différences par rapport au premier mode de réalisation. Dans ce mode de réalisation, le dispositif de fourniture de boisson comprend une unique deuxième pompe 20 connectée fluidiquement à chacun des réservoirs d’additif 14, et en particulier à la sortie d’eau 50 de chacun des réservoirs. Le dispositif de fourniture de boisson 10 comprend, pour chaque réservoir d’additif 14, une vanne de réservoir d’additif aval 96 disposée entre la sortie d’eau 50 et la deuxième pompe 20. Les vannes de réservoir d’additif aval 96 sont contrôlées par l’unité de contrôle 24. Chaque vanne de réservoir d’additif aval 96 est déplaçable entre une position ouverte dans laquelle elle autorise le passage d’un flux liquide entre le réservoir d’additif 14 et la deuxième pompe 20, et une position fermée dans laquelle elle interdit le passage d’un flux liquide entre le réservoir d’additif 14 et la deuxième pompe 20. Dispositif de fourniture de boisson (10), comprenant : - une source d’alimentation (12) destinée à fournir une eau brute, - au moins un réservoir d’additif (14) configuré pour recevoir une cartouche d’additif (15) entièrement hydrosoluble comprenant au moins un additif, - un réservoir de mélange (16), - une première pompe (18) configurée pour pomper une première quantité d’eau brute et alimenter le réservoir d’additif (14) avec ladite première quantité d’eau brute de sorte à dissoudre au moins en partie la cartouche d’additif (15) et à former une solution d’additif dans le réservoir d’additif (14), la première pompe (18) étant en outre configurée pour pomper une deuxième quantité d’eau brute et alimenter le réservoir de mélange (16), - au moins une deuxième pompe (20) configurée pour pomper une quantité de la solution d’additif du réservoir d’additif (14) et alimenter le réservoir de mélange (16), - un dispositif de distribution (22) configuré pour fournir à un utilisateur une quantité de boisson présente dans le réservoir de mélange (16), ladite boisson étant formée par le mélange entre la deuxième quantité d’eau brute et la quantité de la solution d’additif, - une unité de contrôle (24) configurée pour contrôler la première pompe (18), la deuxième pompe (20) et le dispositif de distribution (22). Dispositif de fourniture de boisson (10) selon la revendication 1, comprenant une pluralité de réservoirs d’additif (14), chaque réservoir d’additif (14) étant configuré pour recevoir une cartouche d’additif (15) entièrement hydrosoluble. Dispositif de fourniture de boisson (10) selon la revendication 1 ou 2, dans lequel l’unité de contrôle (24) est configurée pour contrôler la quantité de la solution d’additif pompée par la deuxième pompe (20) en fonction de la deuxième quantité d’eau brute reçue dans le réservoir de mélange (16). Dispositif de fourniture de boisson (10) selon l’une quelconque des revendications 1 à 3, dans lequel le dispositif de fourniture de boisson (10) est configuré pour faire recirculer en circuit fermé le contenu du réservoir d’additif (14), en utilisant la deuxième pompe (20). Ensemble de fourniture de boisson comprenant : - un dispositif de fourniture de boisson (10) selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, - au moins une cartouche d’additif (15) entièrement hydrosoluble et comprenant au moins un additif, ladite cartouche d’additif (15) étant reçue dans le réservoir d’additif (14). Ensemble de fourniture selon la revendication 5, dans lequel la cartouche d’additif (15) comprend un identifiant destiné à être identifié par un capteur (52) du dispositif de fourniture de boisson (10). Procédé de fourniture de boisson en utilisant un ensemble de fourniture selon la revendication 5 ou 6, comprenant les étapes suivantes : - insertion d’une cartouche d’additif (15) dans le réservoir d’additif (14), - alimentation du réservoir d’additif (14) avec une première quantité d’eau brute avec la première pompe (18) pour former une solution d’additif, - première alimentation du réservoir de mélange (16) avec une deuxième quantité d’eau brute avec la première pompe (18), - première alimentation du réservoir de mélange (16) avec une première quantité de la solution d’additif avec la deuxième pompe (20), - première distribution à l’utilisateur d’une quantité de boisson du réservoir de mélange (16), la boisson étant formée par le mélange entre la deuxième quantité d’eau et la quantité de la solution d’additif. Procédé de fourniture selon la revendication 7, comprenant en outre après l’étape d’alimentation du réservoir d’additif (14) avec la première quantité d’eau brute, une étape de mélange du contenu du réservoir d’additif (14) par recirculation en circuit fermé du contenu du réservoir d’additif (14), en utilisant la deuxième pompe (20). Procédé de fourniture selon la revendication 7 ou 8, comprenant en outre : - après l’étape de première distribution, une deuxième étape d’alimentation du réservoir de mélange (16) avec une deuxième quantité d’eau brute avec la première pompe (18), la deuxième quantité d’eau brute fournie par la première pompe (18) lors de la deuxième étape d’alimentation du réservoir de mélange (16) étant identique ou différente de la deuxième quantité d’eau brute fournie par la première pompe (18) lors de la première étape d’alimentation du réservoir de mélange (16), - une deuxième étape alimentation du réservoir de mélange (16) avec une première quantité de la solution d’additif avec la deuxième pompe (20), la première quantité de la solution d’additif fournie par la deuxième (20) lors de la deuxième étape d’alimentation du réservoir de mélange (16) étant identique ou différente de la première quantité de la solution d’additif fournie par la deuxième pompe (20) lors de la première étape d’alimentation du réservoir de mélange (16), - une deuxième étape de distribution à l’utilisateur d’une quantité de boisson du réservoir de mélange (16), la boisson étant formée par le mélange entre la deuxième quantité d’eau et la quantité de la solution d’additif fournies lors des deuxièmes étapes d’alimentation. Procédé de fourniture selon la revendication 9, comprenant, avant les deuxièmes étapes d’alimentation, une étape de mélange du contenu du réservoir d’additif (14) par recirculation en circuit fermé du contenu du réservoir d’additif (14), en utilisant la deuxième pompe (20).