FR 3152377 A1 20250307 FR 2309309 A 20230905 La présente invention concerne une composition cosmétique multiphasique renfermant deux phases aqueuses et éventuellement une ou deux phases huileuses, les phases aqueuses comprenant un mélange de polyol(s) et d'électrolytes. Elle concerne également l'utilisation cosmétique de cette composition pour le soin, le nettoyage et/ou le parfumage de la peau et/ou des cheveux et/ou le démaquillage de la peau, notamment du visage, ainsi qu'un procédé cosmétique utilisant cette composition. Composition cosmétique multiphasique OBJET DE L’INVENTION La présente invention concerne une composition cosmétique multiphasique renfermant deux phases aqueuses et éventuellement une ou deux phases huileuses, les phases aqueuses comprenant un mélange de polyol(s) et d'électrolytes. Elle concerne également l'utilisation cosmétique de cette composition pour le soin, le nettoyage et/ou le parfumage de la peau et/ou des cheveux et/ou le démaquillage de la peau, notamment du visage, ainsi qu'un procédé cosmétique utilisant cette composition. ARRIERE-PLAN DE L’INVENTION Il existe sur le marché des compositions cosmétiques biphasiques permettant notamment de véhiculer dans des phases distinctes des actifs incompatibles. Ces phases apparaissent superposées l'une à l'autre lorsque la composition est au repos et forment une émulsion extemporanée sous agitation pour reprendre leur aspect initial après quelques secondes ou minutes. Le défi auquel sont confrontés les formulateurs de ce type de compositions consiste à proposer une formulation qui forme une émulsion suffisamment stable, après agitation, pour permettre une application simultanée des deux phases, mais telle qu'au repos, les deux phases se séparent rapidement pour retrouver leur état initial. Dans les compositions biphasiques, la phase inférieure est le plus souvent constituée d'une phase aqueuse, tandis que la phase supérieure est une phase huileuse. Il a toutefois été décrit quelques compositions biphasiques renfermant deux phases aqueuses ou "biphases aqueux". Dans ces compositions, la tension de surface entre les deux phases aqueuses étant bien plus faible qu'entre les phases aqueuse et huileuse d'un biphase classique, le temps de séparation de phases après la fin de l'agitation est généralement plus long que dans les biphases eau/huile. Dans ce contexte, le document US-6,429,177 décrit un biphase aqueux comprenant une combinaison de polyéthylène glycol ou PEG (ayant une masse moléculaire de 200 à 6000 Da), de tensioactif, d'épaississant et d'électrolyte (sels de sulfate, bisulfate ou carbonate), où les constituants se répartissent dans des proportions différentes entre les deux phases. L'épaississant est lui-même un dérivé de PEG présentant des propriétés tensioactives. Il a ensuite été proposé de remplacer cet épaississant par du polydextrose qui permet d'abaisser la quantité de sels (WO2004/018601), un polysaccharide ou un éthoxylat d'ester ou d'éther gras (WO2006/696612). La présence des électrolytes dans les deux phases de la composition ne permet pas de les isoler de certains actifs sensibles aux électrolytes, tels que les alpha-hydroxyacides, qui ne peuvent donc pas être véhiculés dans ces biphases aqueux. D'autres biphases aqueux ont été décrits pour une application buccale dans les documents WO2019/027468, US-10,912,731 et WO2018/089322. Ces compositions renferment toutes un polymère acide, un poly(éthylène glycol) ou un poly(propylène glycol) et un agent facilitant la séparation de phases, qui peut être choisi parmi les polyphosphates, la lysine ou le chlorure de sodium. Les solutions proposées dans l'art antérieur mettent toutes nécessairement en œuvre une quantité importante (au moins 5%) de tensioactifs ou des gélifiants d'origine synthétique. Or, les consommateurs cherchent de plus en plus à disposer de produits cosmétiques renfermant des ingrédients d'origine naturelle et le moins d'additifs possibles, notamment de tensioactifs connus pour leur pouvoir irritant. En outre, la transparence de ces produits laisse à désirer, dans la mesure où leurs phases huileuses renferment des composés lipophiles ou amphiphiles. A la connaissance de la Demanderesse, il n'existe pas sur le marché de biphases aqueux. Il reste donc souhaitable de pouvoir proposer un biphase aqueux qui n’entraîne pas les restrictions de formulation de l'art antérieur, tout en présentant une vitesse de séparation de phases adaptée et des interfaces nettes au repos. Après de nombreuses recherches, la Demanderesse est parvenue à atteindre cet objectif grâce à un choix judicieux des constituants des deux phases. Elle a ainsi pu obtenir un biphase aqueux, et d'autres compositions multiphasiques obtenues à partir de celui-ci, qui peuvent être dépourvus de tensioactif, et donc convenir aux peaux sensibles, et qui sont susceptibles de renfermer une quantité importante d'actifs grâce à une quantité minimale voire nulle d'additifs tels que les gélifiants. En outre, ces compositions peuvent être pulvérisées, ce qui n'est pas le cas des biphases aqueux riches en gélifiants. La Demanderesse a en outre démontré que le biphase aqueux ainsi obtenu pouvait être utilisé dans la préparation d'une composition triphasique ou quadriphasique renfermant respectivement une ou deux phases huileuses superposées au biphase aqueux et capable(s) de véhiculer des composés lipophiles. L’invention a ainsi pour objet une composition cosmétique multiphasique comprenant : (a) une première phase aqueuse renfermant de l'eau et une combinaison d'électrolytes, et (b) une seconde phase aqueuse renfermant de l'eau et au moins un polyol choisi parmi les diols monomériques, les polyols polymériques et leurs mélanges, caractérisée en ce que la combinaison d'électrolytes comprend : (i) au moins un sel inorganique de phosphate, (ii) au moins un sel organique formé d'un anion organique et d'un cation inorganique et (iii) au moins un sel d'halogénure de métal alcalin. Elle a également pour objet l'utilisation cosmétique de cette composition pour le soin, le nettoyage et/ou le parfumage de la peau et/ou des cheveux et/ou le démaquillage de la peau. Elle a encore pour objet un procédé cosmétique de soin, de nettoyage et/ou de parfumage de la peau et/ou des cheveux, et/ou de démaquillage de la peau, comprenant l'application topique sur la peau de cette composition, de préférence par pulvérisation. DESCRIPTION DETAILLEE A titre préliminaire, on notera que l'expression "compris entre" utilisée tout au long de cette description inclut les valeurs correspondant aux bornes inférieure et supérieure de l'intervalle concerné. La présente invention se rapporte à une composition multiphasique. Les compositions multiphasiques se distinguent des émulsions ou des dispersions qui sont, au repos, constituées d'une multitude de gouttelettes, généralement non visibles à l'oeil nu, dispersées dans une phase continue. En effet, dans le cas des compositions multiphasiques, chacune des phases est séparée de la phase adjacente par une seule interface continue, qui est généralement linéaire. Cette interface peut être mise en évidence par l'utilisation de colorants distincts dans chacune des phases. La composition selon l'invention comprend précisément au moins deux phases aqueuses distinctes qui seront maintenant décrites plus en détail. Première phase aqueuse La première phase aqueuse renferme de l'eau et une combinaison d'électrolytes qui comprend : (i) au moins un sel inorganique de phosphate, (ii) au moins un sel organique formé d'un anion organique et d'un cation inorganique et (iii) au moins un sel d'halogénure de métal alcalin. Le sel inorganique de phosphate (i) peut notamment être choisi parmi les phosphates de potassium mono-, di- et tribasiques, les phosphates de sodium mono-, di- et tribasiques et leurs mélanges, de préférence le sel inorganique de phosphate est le phosphate de potassium dibasique. De son côté, le sel organique (ii) est de préférence formé d'un anion issu d'au moins un hydroxyacide, tel qu'un citrate, un tartrate, un gluconate ou un lactate, de préférence un citrate, et d'au moins un cation inorganique, de préférence choisi parmi les cations inorganiques mono- ou divalents, plus préférentiellement les cations issus de métaux alcalins ou alcalino-terreux ou de zinc, plus préférentiellement encore de métaux alcalins. Mieux, le sel organique est un mélange de citrate de potassium et de citrate de sodium, en particulier de citrate trisodique et tripotassique. Le sel d'halogénure de métal alcalin (iii) est avantageusement un chlorure de métal alcalin, tel que le chlorure de sodium, le chlorure de potassium, et leurs mélanges. En variante, il peut s'agir d'un bromure ou iodure de métal alcalin. Seconde phase aqueuse De son côté, la seconde phase aqueuse renferme de l'eau et au moins un polyol choisi parmi les diols monomériques et les polyols polymériques. Les diols monomériques peuvent être choisis notamment parmi les diols monomériques linéaires renfermant de 3 à 7 atomes de carbone, tels que le propylène glycol, le propanediol, le butylène glycol, le pentylène glycol, l'hexylène glycol, l'heptylène glycol, et leurs mélanges. De préférence, le polyol est le pentylène glycol. Les polyols polymériques peuvent être notamment choisis parmi : la diglycérine, le polyéthylène glycol, le polypropylène glycol ; les polysaccharides, tels que l'hydroxyéthylcellulose, la carboxyméthylcellulose de sodium, le carraghénane, l'alginate de sodium, le dextrane ; et leurs mélanges. Il est également possible d'inclure, dans la composition selon l'invention, au moins un diol monomérique et au moins un polyol polymérique. On préfère selon l'invention utiliser des diols monomériques. Compositions multiphasiques Dans une forme d'exécution de l'invention, la composition multiphasique selon l'invention est une composition biphasique et elle ne renferme pas d'autre phase superposée aux deux phases aqueuses décrites précédemment. Dans cette forme d'exécution, la composition selon l'invention renferme de préférence moins de 5 % en poids, de préférence au plus 1% en poids, d'huile polaire et moins de 5% en poids, de préférence au plus 3% en poids, préférentiellement au plus 1% en poids, d'huile apolaire. Dans le contexte de cette description, on entend par "huile" un composé liquide à température ambiante (25°C) et pression atmosphérique (10 5 Pa) qui, lorsqu'il est introduit à raison d'au moins 1% en poids dans l'eau à 25°C, n'est pas du tout soluble dans l'eau, ou soluble à hauteur de moins de 10% en poids, par rapport au poids d'huile introduit dans l'eau. Par "huile apolaire", on entend au sens de cette description une huile ayant un indice de polarité, c'est-à-dire une tension interfaciale entre cette huile et l'eau, à 23°C, qui est supérieur à 35 mN/m. Par "huile polaire", on entend au sens de cette description une huile ayant un indice de polarité, c'est-à-dire une tension interfaciale entre cette huile et l'eau, à 23°C, qui est inférieur ou égal à 35 mN/m. Outre les constituants précités, le biphase aqueux peut comprendre de 0,1 à 10% en poids d'alcool et de préférence de 0,1 à 10% en poids d'éthanol, en particulier lorsqu'il est destiné à être utilisé comme parfum. En outre, le biphase aqueux renferme de l'eau, généralement en quantité de 40 à 70% en poids, par rapport au poids total des deux phases aqueuses. Le biphase aqueux peut comprendre de 0,1 à 80% en poids, de préférence de 1 à 60% en poids et plus préférentiellement de 5 à 40% en poids de polyol, et/ou de 0,1 à 35% en poids d'électrolytes, par rapport au poids total de la composition biphasique. Dans une autre forme d'exécution, la composition selon l'invention renferme au moins une huile apolaire ou au moins une huile polaire et constitue une composition triphasique eau/eau/huile. Dans cette forme d'exécution, outre une phase huileuse polaire ou apolaire, la composition triphasique selon l'invention comprendra les deux phases aqueuses décrites ci-dessus, excepté qu'elles ne contiendront généralement pas d'alcool. L'huile polaire ou apolaire peut représenter de 5 à 50% en poids et de préférence de 5 à 30% en poids de cette composition triphasique, qui renferme par ailleurs généralement de 20 à 60% en poids d'eau, par rapport au poids total de la composition. Des exemples d'huiles apolaires sont les alcanes linéaires ou ramifiés en C 5 -C 20 ; les huiles de silicone ; les dialkyléthers tels que le dicaprylyl éther ; les dialkylcarbonates tels que le dicaprylyl carbonate ; les hydrocarbures tels que le squalane et le squalène ; les polyoléfines telles que le polyisobutène hydrogéné et le polydécène ; les huiles minérales ; les esters d'acides en C 12 -C 44 tels que le laurate d'hexyle ; et leurs mélanges. De préférence l'huile apolaire comprend au moins un alcane linéaire ou ramifié en C 5 -C 20 . Les alcanes linéaires ou ramifiés en C 5 -C 20 sont de préférence constitués d'au moins un alcane linéaire ou ramifié en C 10 -C 20 , tel que le décane, le undécane, le dodécane, l'isododécane, le tridécane, le tétradécane, le pentadécane, l'hexadécane, l'isohexadécane, l'heptadécane, l'octadécane, le nonadécane, l'eicosane et leurs mélanges. Certains de ces alcanes sont volatils, notamment le décane, le undécane et l'isododécane, et d'autres ne sont pas volatils, notamment le tétradécane et le pentadécane. Des exemples d'alcanes linéaires sont les alcanes linéaires en C 11 et C 13 tels que décrits notamment dans la demande EP 1798213 et commercialisés par la société BASF sous la dénomination commerciale Cetiol ® Ultimate ; le mélange d'alcanes linéaires en C 12 et C 14 commercialisé par la société BIOSYNTHIS sous la dénomination commerciale Vegelight ® ; le mélange d'alcanes linéaires en C 15 -C 19 commercialisé par la société SEPPIC sous la dénomination commerciale Emogreen ® L15 ; les alcanes linéaires disponibles auprès de la société SASOL sous la dénomination commerciale Parafol ® ; et le mélange d'alcanes linéaires en C 13 -C 15 disponible auprès de la société AMYRIS sous la dénomination commerciale Neossance Hemisqualane ® . De son côté, l'huile polaire comprend de préférence de l'huile de ricin, en une quantité pouvant par exemple représenter de 5 à 50% en poids, de préférence de 10 à 35% en poids, plus préférentiellement de 10 à 20% en poids, par rapport au poids total de la composition. L'huile de ricin est essentiellement constituée d'un triglycéride d'acide ricinoléique, c'est-à-dire d'un triglycéride d'acide gras hydroxylé. Dans une forme d'exécution préférée de l'invention, la phase huileuse polaire renferme en outre au moins une autre huile végétale, dans un rapport en poids de l'huile de ricin à l'huile végétale d'au moins 65:35. Il a en effet été observé qu'une huile végétale, utilisée dans les proportions précitées, permettait d'améliorer le toucher de la composition sans nuire à l'obtention d'une composition multiphasique. Le rapport en poids de l'huile de ricin à l'huile végétale est avantageusement d'au moins 70:30, de préférence compris entre 70:30 et 90:10. Les huiles végétales peuvent notamment être obtenues par pressage mécanique, souvent à froid, des fruits, noix ou graines de végétaux. Elles sont composées à environ 95 % de triglycérides, le reste étant des mono- et diglycérides et des composés dits insaponifiables tels que des alcools, des caroténoïdes, de la chlorophylle, des hydrocarbures, des stérols et des tocophérols. Les triglycérides peuvent eux-mêmes être simples (triesters de glycérol et de trois molécules du même acide gras) ou mixtes (triesters de glycérol et de deux ou trois acides gras différents), les esters mixtes étant majoritaires. Les acides gras contenus dans les huiles végétales sont saturés et/ou insaturés et leur longueur de chaîne est comprise entre 4 et 22 atomes de carbone et pour l'essentiel entre 12 et 18 atomes de carbone. Des exemples d'huiles végétales utilisables peuvent être choisies parmi les huiles de germe de blé, de tournesol, d'argan, d'hibiscus, de coriandre, de pépins de raisin, de sésame, de maïs, d'abricot, de karité, d'avocat, d'olive, de soja, l'huile d'amande douce, de palme, de colza, de coton, de noisette, de macadamia, de jojoba, de luzerne, de pavot, de potimarron, de courge, de cassis, d'onagre, de lavande, de bourrache, de millet, d'orge, de quinoa, de seigle, de carthame, de bancoulier, de passiflore, de rosier muscat, d'Echium, de cameline, de camélia et leurs mélanges. On préfère que la phase huileuse polaire ne comprenne pas d'autre huile qu'une huile de ricin et éventuellement au moins une autre huile végétale. Dans une autre forme d'exécution encore, la composition selon l'invention renferme au moins une huile polaire et au moins une huile apolaire et constitue une composition quadriphasique eau/eau/huile/huile. Cette composition comprend, outre le biphase aqueux décrit précédemment, une phase huileuse polaire (phase intermédiaire) telle que décrite ci-dessus et une phase huileuse apolaire (phase supérieure). Elle ne renferme généralement pas d'éthanol. L'huile apolaire peut représenter de 5 à 40% en poids de cette composition quadriphasique. L'huile polaire peut représenter de 5 à 50% en poids de la composition quadriphasique. L'une au moins des phases de la composition multiphasique selon l'invention peut renfermer au moins un constituant additionnel choisi parmi : les actifs, les filtres UV, les anti-oxydants, les conservateurs, les épaississants, les tensioactifs, les colorants, les parfums, les ajusteurs de pH et leurs mélanges. On préfère toutefois que la composition multiphasique selon l'invention renferme moins de 1% en poids, voire moins de 0,1% en poids, de polymère acide et/ou moins de 1% en poids, voire moins de 0,1% en poids, de tensioactif. S'agissant des actifs, ils peuvent être choisis parmi les actifs anti-âge, en particulier adaptés à prévenir et/ou traiter les rides, le relâchement cutané et/ou la formation de taches pigmentaires, tels que les agents anti-radicalaires, les agents stimulant la différenciation et/ou la prolifération des kératinocytes et/ou des fibroblastes ; les agents stimulant la synthèse de glycosaminoglycanes et/ou de collagène et/ou de fibrilles d'ancrage dermo-épidermique et/ou des fibres élastiques ; les agents prévenant la dégradation du collagène et/ou des glycosaminoglycanes et/ou des fibrilles d'ancrage dermo-épidermique et/ou des fibres élastiques ; les agents anti-glycation ; les agents dépigmentants et/ou inhibant la mélanogénèse ; et leurs mélanges. Des exemples de tels actifs anti-âge sont notamment : l'acide ascorbique, ses sels, ses éthers et ses esters, notamment le glucoside d'ascorbyle ; l'adénosine ; le ribose ; les extraits de miel ; les protéines et glycoprotéines, extraites notamment d'amande douce ; les protéines végétales hydrolysées, notamment issues du riz, des graines d'hibiscus ou du lupin ; les polypeptides et les pseudodipeptides, tels que le chlorhydrate de carcinine, le palmitoyl pentapeptide-4 (Pal-Lys-Thr-Thr-Lys-Ser) et le palmitoyl tripeptide-38 commercialisés notamment par SEDERMA sous les dénominations commerciale Matrixyl ® 3000 et Matrixyl ® Synthe'6, respectivement, le palmitoyl tripeptide-8 commercialisé par la société LUCAS MEYER sous la référence commerciale Nutrazen ® , le pentapeptide-18 commercialisé par la société LIPOTEC sous la dénomination commerciale Leuphasyl ® Solution, le sh-decapeptide-9 commercialisé par la société SANDREAM sous la dénomination commerciale Neoendorphin ® et le palmitoyl hexapeptide-52 commercialisé par la société INFINITEC sous la référence commerciale X50 Myocept ® Powder ; les silanes tels que le mannuronate de méthylsilanol ; les arabinoxylanes, extraits en particulier de farine de seigle et les galactoarabinanes, issus notamment du mélèze ; l'acide hyaluronique et ses sels ; les polyphénols, extraits en particulier de mimosa ; les alpha-hydroxyacides, dont ceux extraits de citron ; les extraits (généralement aqueux) de plantes telles que la marjolaine ( Origanum majorana ), l'immortelle ( Helichrysum italicum ), le trèfle d'eau, la pensée sauvage, la prêle des champs, la Mafane ( Acmella oleracea ), le chardon aux ânes ( Onopordum acanthium ), le millefeuille ( Achillea millefolium , contenu notamment dans le produit Neurobiox ® de la société BASF), l'embelia ( Embelia concinna , telle que commercialisée par la société SEPPIC), le figuier de Barbarie ( Opuntia ficus indica , commercialisé notamment par MIBELLE AG BIOCHEMISTRY sous la dénomination commerciale AquaCacteen ® ), la sauge ( Salvia officinalis , vendue notamment par PROVITAL GROUP), Vitex negundo (commercialisé notamment par les LABORATOIRES EXPANSCIENCE sous la référence commerciale Neurovity ® ), la châtaigne, la papaye, l'arganier, l'avoine, le tournesol, la pâquerette, la pivoine ou l'aneth ; les extraits aqueux d'algues et notamment de coralline, de janie rouge, d' Ungaria pinnatifada , d' Alaria esculenta ou de Nannochlorosis oculata ; les huiles essentielles, notamment de myrte ou d'immortelle ( Helichrysum italicum ) ; les gluconates de zinc et/ou de cuivre ; et leurs mélanges. En variante ou en plus, l'actif incorporé dans l'une au moins des phases de la composition selon l'invention peut être choisi parmi les actifs hydratants, tels que l'acide hyaluronique ; l'urée ; les polyols, dont le xylitol, le sorbitol, le propylène glycol ou le mélange de xylityl glucoside, xylitol et anhydroxylitol commercialisé par SEPPIC sous la dénomination commerciale Aquaxyl ® ; l'eau de Réotier ; et leurs mélanges. Les proportions des différentes phases de la composition multiphasiques selon l'invention peuvent varier comme suit : Composition Première phase aqueuse Seconde phase aqueuse Phase huile apolaire Phase huileuse polaire Total (% en poids) Biphasique 10 – 90 10-90 -- -- 100 Triphasique 1 5-85 5-85 5-50 -- 100 Triphasique 2 5-85 5-85 -- 5-50 100 Quadriphasique 5-80 5-80 5-45 5-45 100 Les phases aqueuses et éventuellement huileuses décrites précédemment peuvent être mélangées de manière classique pour l'homme du métier, après homogénéisation de leurs constituants respectifs, pour obtenir la composition selon l'invention. Une fois la composition constituée et placée dans un conditionnement tel qu'un flacon, elle déphase rapidement, après quelques secondes. Après agitation, la composition comporte visuellement une seule phase et, une fois placée au repos, elle déphase à nouveau rapidement. La composition décrite précédemment peut être utilisée pour le soin, le nettoyage et/ou le parfumage de la peau (du visage et/ou du corps) et/ou des cheveux et/ou le démaquillage de la peau, notamment du visage, y compris éventuellement le contour des yeux. Elle peut par exemple être appliquée sur la peau une à trois fois par jour, par exemple matin et/ou soir. Cette composition est de préférence pulvérisée sur la peau ou les cheveux et donc avantageusement conditionnée dans un flacon pourvu d'un pulvérisateur. Il peut s'agir d'une composition rincée ou non rincée ; elle est de préférence non rincée. EXEMPLES L’invention sera mieux comprise à la lumière des exemples suivants, qui sont donnés à titre purement illustratif et n’ont pas pour but de limiter la portée de l’invention, définie par les revendications annexées. Exemple 1 : Compositions multiphasiques On a mélangé les ingrédients mentionnés ci-dessous dans les proportions pondérales également indiquées ci-dessous, pour préparer différentes compositions selon l'invention. 1A- Compositions biphasiques Les sels ont été préalablement chauffés à 50-60°C afin d'accélérer leur dissolution. Après refroidissement, ils ont été ajoutés à l'eau à température ambiante (20-25°C), suivis des autres constituants. Constituant Quantité (% en poids) Eau 58,33 Citrate tripotassique 9 Phosphate de potassium dibasique 9 Citrate trisodique 9 Chlorure de sodium 4,5 Acide citrique 1,17 Pentylène glycol 9 Il est possible d'ajouter de l'acide glycolique à cette formule afin d'obtenir une lotion exfoliante. Constituant Quantité (% en poids) Eau 48,83 Phosphate de potassium dibasique 10 Citrate trisodique 5 Chlorure de sodium 5 Propanediol 15 Acide citrique 1,17 Ethanol 15 Un parfum peut être ajouté à cette composition pour obtenir une composition parfumante. Constituant Quantité (% en poids) Eau 62 Citrate trisodique 25 Pentylène glycol 3 Polypropylène glycol (9OP) 10 Du niacinamide peut être ajouté à cette formule pour obtenir une lotion éclaircissante. 1B- Compositions Triphasiques : Constituant Quantité (% en poids) Eau 29,16 Citrate tripotassique 9 Phosphate de potassium dibasique 4,5 Citrate trisodique 0 Chlorure de sodium 2,25 Acide citrique 0,59 Pentylène glycol 24,5 Alcanes en C5-C15 30 Des actifs aqueux peuvent être ajoutés en vue d’une utilisation comme soin cosmétique. Des gélifiants aqueux et huileux peuvent être ajoutés afin de faire varier la sensorialité de la formule. Constituant Quantité (% en poids) Eau 39,16 Citrate tripotassique 0 Phosphate trisodique 6 Citrate trisodique 12 Iodure de sodium 2,25 Acide citrique 0,59 Pentylène glycol 24,5 Huile de Ricin 20 Des actifs huileux comme des extraits ou des huiles essentielles peuvent être ajoutés en vue d’une utilisation comme soin cosmétique. Des gélifiants aqueux et huileux peuvent être ajoutés afin de faire varier la sensorialité de la formule. 1C- Compositions quadriphasiques Les sels ont été préalablement chauffés à 50-60°C afin d'accélérer leur dissolution. Après refroidissement, les autres constituants des phases aqueuses ont été ajoutés à température ambiante (20-25°C) pour obtenir un biphase aqueux. Les deux phases huileuses ont ensuite été ajoutées dans un ordre quelconque. Constituant Quantité (% en poids) Eau 29,16 Citrate tripotassique 4,5 Phosphate de potassium dibasique 4,5 Citrate trisodique 4,5 Chlorure de sodium 2,25 Acide citrique 0,59 Pentylène glycol 9 Huile de ricin 20,5 Alcanes en C5-C15 25 L'ajout d'extraits huileux et aqueux d'immortelle à cette formule permet d'obtenir un soin anti-âge. Les différentes compositions ci-dessus se présentent sous la forme de compositions multiphasiques au repos, dans lesquelles les interfaces sont bien nettes. On a évalué la stabilité des compositions décrites dans les Tableaux 2 à 4 ci-dessus dans différentes conditions de vieillissement accéléré, à savoir pendant 3 mois à 4°C, 40°C et 47°C. En outre on a réalisé un test de résistance à la lumière (Suntest) en effectuant des cycles de -20°C à +25°C alternés toutes les 12 heures pendant une semaine. On n'a pas observé de modification des compositions, en particulier de dépôt ou d'altération de leurs interfaces au repos. Exemple 2 : Essais comparatifs On a préparé différents mélanges d'électrolytes et de polyol (pentylène glycol), en faisant varier la nature et la quantité des électrolytes, et on a noté la quantité totale d'électrolyte permettant, dans chaque cas, un déphasage du mélange en un biphase aqueux. Les résultats de ces essais sont rassemblés dans le Tableau 8 ci-après. Electrolyte(s) % Ex. phosphate (i) sel organique (ii) halogénure (iii) autre 1 K 2 PO 3 -- -- 28,6 2 -- K 3 citrate -- 37,5 3 -- Na 3 citrate -- 37,5% 4 -- -- NaCl Pas de biphase (saturation à 26,5%) 5 K 2 PO 3 Na 3 citrate -- 37,5 6 K 2 PO 3 K 3 citrate -- 37,5 7 K 2 PO 3 -- NaCl 37,5 8 K 2 PO 3 Na 3 citrate et/ou K 3 citrate NaCl 28,6 9 K 2 PO 3 -- NaCl MgSO 4 Pas de biphase Comme il ressort de ces essais, la combinaison de deux électrolytes ne produit pas nécessairement d'effet synergique ; il semble que l'électrolyte le moins efficace détermine la quantité d'électrolytes utile pour provoquer un déphasage (Ex. 5-6 vs. Ex 1-3). En outre, le constituant (ii) est nécessairement un sel organique (Ex. 8 vs. Ex 9). Le constituant (iii) joue quant à lui le rôle de catalyseur, en ce sens qu'il permet d'abaisser la teneur totale en électrolytes nécessaire pour faire déphaser le système (Ex. 8 vs. Ex 5-7). En revanche, il ne permet pas à lui seul d'obtenir un biphase (Ex. 4). Composition cosmétique multiphasique comprenant : (a) une première phase aqueuse renfermant de l'eau et une combinaison d'électrolytes, et (b) une seconde phase aqueuse renfermant de l'eau et au moins un polyol choisi parmi les diols monomériques, les polyols polymériques et leurs mélanges, caractérisée en ce que la combinaison d'électrolytes comprend : (i) au moins un sel inorganique de phosphate, (ii) au moins un sel organique formé d'un anion organique et d'un cation inorganique et (iii) au moins un sel d'halogénure de métal alcalin. Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce que le sel inorganique de phosphate est choisi parmi les phosphates de potassium mono-, di- et tribasiques, les phosphates de sodium mono-, di- et tribasiques et leurs mélanges, de préférence le sel inorganique de phosphate est le phosphate de potassium dibasique. Composition selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que le sel organique est formé d'un anion issu d'au moins un hydroxyacide, tel qu'un citrate, un tartrate, un gluconate ou un lactate, de préférence un citrate, et d'au moins un cation inorganique, de préférence mono- ou divalent, plus préférentiellement choisi parmi les cations issus de métaux alcalins ou alcalino-terreux ou de zinc, plus préférentiellement encore de métaux alcalins, mieux, le sel organique est un mélange de citrate de potassium et de citrate de sodium, en particulier de citrate trisodique et tripotassique. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que le polyol est choisi parmi les diols monomériques linéaires renfermant de 3 à 10 atomes de carbone, tels que le propylène glycol, le propanediol, le butylène glycol, le pentylène glycol, l'hexylène glycol, le caprylyl glycol, et leurs mélanges, de préférence le polyol est le pentylène glycol. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que le polyol est choisi parmi les polyols polymériques, tels que la diglycérine, le polyéthylène glycol, le polypropylène glycol ; les polysaccharides, tels que l'hydroxyéthylcellulose, la carboxyméthylcellulose de sodium, le carraghénane, l'alginate de sodium, le dextrane ; et leurs mélanges. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que le sel d'halogénure de métal alcalin est un chlorure de métal alcalin, tel que le chlorure de sodium, le chlorure de potassium, et leurs mélanges. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisée en ce qu'elle constitue un biphase aqueux. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisée en ce qu'elle renferme au moins une huile polaire ou apolaire et constitue une composition triphasique eau/eau/huile. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisée en ce qu'elle renferme au moins une huile polaire et au moins une huile apolaire et constitue une composition quadriphasique eau/eau/huile/huile. Composition selon la revendication 8 ou 9, caractérisée en ce que l'huile apolaire est choisie parmi : les alcanes linéaires ou ramifiés en C 5 -C 20 ; les huiles de silicone ; les dialkyléthers tels que le dicaprylyl éther ; les dialkylcarbonates tels que le dicaprylyl carbonate ; les hydrocarbures tels que le squalane et le squalène ; les polyoléfines telles que le polyisobutène hydrogéné et le polydécène ; les huiles minérales ; les esters d'acides en C 12 -C 44 tels que le laurate d'hexyle ; et leurs mélanges ; de préférence l'huile apolaire comprend au moins un alcane linéaire ou ramifié en C 5 -C 20 , plus préférentiellement en C 10 -C 20 . Composition selon la revendication 10, caractérisée en ce que l'alcane linéaire ou ramifié en C 10 -C 20 est choisi parmi le décane, le undécane, le dodécane, l'isododécane, le tridécane, le tétradécane, le pentadécane, l'hexadécane, l'isohexadécane, l'heptadécane, l'octadécane, le nonadécane, l'eicosane et leurs mélanges. Composition selon l'une quelconque des revendications 8 ou 9, caractérisée en ce que l'huile polaire comprend de l'huile de ricin et éventuellement au moins une autre huile végétale dans un rapport en poids de l'huile de ricin à l'huile végétale d'au moins 65:35, de préférence d'au moins 70:30, de préférence encore compris entre 70:30 et 90:10. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 12, caractérisée en ce la composition renferme moins de 0,1% en poids de tensioactif et/ou moins de 0,1% de polymère acide. Utilisation cosmétique de la composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 13 pour le soin, le nettoyage et/ou le parfumage de la peau et/ou des cheveux et/ou le démaquillage de la peau. Procédé cosmétique de soin, de nettoyage et/ou de parfumage de la peau et/ou des cheveux, et/ou de démaquillage de la peau, comprenant l'application topique sur la peau ou les cheveux d'une composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 13, de préférence par pulvérisation.