FR 3148913 A1 20241129 FR 2305128 A 20230524 COMPOSITION COMPRENANT DU CHITOSAN DE HAUT POIDS MOLÉCULAIRE IONIQUEMENT RÉTICULÉ La présente invention porte sur une composition comprenant : (a) au moins un polymère cationique : (b) au moins un acide non polymérique monovalent ou un sel de celui-ci ; et (c) au moins un acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou un sel de celui-ci, dans laquelle le (a) polymère cationique est choisi parmi les chitosans d’un poids moléculaire supérieur à 20 000. La composition selon la présente invention peut offrir aux fibres kératineuses telles que les cheveux de bons effets d'alignement et de récupération de forme, et peut inclure au moins un ingrédient respectueux de l’environnement. Figure pour l'abrégé : figure 1 COMPOSITION COMPRENANT DU CHITOSAN DE HAUT POIDS MOLÉCULAIRE IONIQUEMENT RÉTICULÉ La présente invention porte sur une composition incluant du chitosan de haut poids moléculaire ioniquement réticulé, ainsi qu’un processus cosmétique utilisant la composition. ÉTAT DE LA TECHNIQUE La formulation de produits cosmétiques respectueux de l’environnement, qui sont conçus et développés en tenant compte des questions environnementales, devient un objectif majeur dans un effort pour relever les défis mondiaux. Il est donc essentiel de proposer des compositions, des processus de préparation et des ingrédients plus durables pour répondre à ces préoccupations environnementales. Dans ce contexte, il est important de développer de nouvelles compositions cosmétiques avec une meilleure empreinte carbone, en particulier en favorisant l'utilisation de matières premières renouvelables et/ou de matériaux à bon indice de naturel et/ou de matériaux d'origine naturelle et, plus particulièrement, de matériaux d'origine végétale tout en réduisant l'utilisation de composés d'origine pétrochimique. Comme il est connu dans l’art, certaines compositions cosmétiques et toute autre composition utilisent un complexe polyionique, qui est formé avec un polymère anionique et un polymère cationique. Par exemple, WO 2021/171909 divulgue une composition qui comprend au moins une particule de complexe polyionique comprenant au moins un polymère cationique, au moins un polymère anionique et au moins un acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa. DIVULGATION DE L'INVENTION Il existe un besoin d’une composition qui peut fournir aux fibres kératineuses telles que les cheveux de bons effets d'alignement et de récupération de forme tout en incluant un ou des ingrédients respectueux de l’environnement. L’effet d’alignement signifie que les fibres kératineuses peuvent être facilement agencées en une ligne souhaitée, telle qu’une ligne droite. L’effet de récupération de forme signifie que les fibres kératineuses peuvent facilement revenir à leur forme d’origine. Ainsi, un premier objectif de la présente invention est de proposer une composition qui peut offrir aux fibres kératineuses telles que les cheveux de bons effets d'alignement et de récupération de forme. En outre, un second objectif de la présente invention est de proposer une composition qui peut inclure au moins un ingrédient respectueux de l’environnement. Les objectifs ci-dessus de la présente invention peuvent être atteints par une composition, préférentiellement une composition cosmétique, et plus préférentiellement une composition cosmétique pour les fibres kératineuses telles que les cheveux, comprenant (a) au moins un polymère cationique ; (b) au moins un acide non polymérique monovalent ou un sel de celui-ci ; et (c) au moins un acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou un sel de celui-ci ; dans laquelle le (a) polymère cationique est choisi parmi les chitosans d’un poids moléculaire (Da) supérieur à 20 000. La quantité du ou des (a) polymères cationiques dans la composition selon la présente invention peut être de 0,01 % à 15 % en poids, préférentiellement de 0,05 % à 10 % en poids, et plus préférentiellement de 0,1 % à 5 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Le (b) acide non polymérique monovalent ou un sel de celui-ci peut être un acide organique non polymérique monovalent ou un sel de celui-ci, préférentiellement un acide carboxylique monovalent ou un sel de celui-ci, et plus préférentiellement, un acide lactique ou un sel de celui-ci. La quantité du ou des (b) acides non polymériques monovalents ou d'un ou de sels de ceux-ci dans la composition selon la présente invention peut être de 0,01 % à 15 % en poids, préférentiellement de 0,05 % à 10 % en poids, et plus préférentiellement de 0,1 % à 5 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Le (c) acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou un sel de celui-ci peut être un acide organique ou un sel de celui-ci, préférentiellement un acide organique hydrophile ou soluble dans l’eau avec au moins un groupe acide phosphorique et/ou au moins deux groupes acide carboxylique, ou des sels de celui-ci, et plus préférentiellement un acide phosphorique, un acide diphosphorique, un acide citrique, un acide tartrique ou des sels de ceux-ci. La quantité du ou des (c) acides non polymériques ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou d'un ou de sels de ceux-ci dans la composition selon la présente invention peut être de 0,001 % à 10 % en poids, préférentiellement de 0,003 % à 5 % en poids, et plus préférentiellement de 0,005 % à 1 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Préférentiellement, la composition selon la présente invention comprend (d) de l'eau. La quantité de (d) l'eau dans la composition selon la présente invention peut être de 50 % à 99 % en poids, préférentiellement de 60 % à 97 % en poids, et plus préférentiellement de 70 % à 95 % en poids, par rapport au poids total de la composition. La composition selon la présente invention peut comprendre en outre (e) au moins une huile. La (e) huile peut être choisie parmi les huiles végétales, les huiles d’ester synthétique et leurs mélanges, et préférentiellement parmi les huiles végétales. La quantité de la ou des (e) huiles dans la composition selon la présente invention peut être de 1 % à 50 % en poids, préférentiellement de 3 % à 45 % en poids, et plus préférentiellement de 5 % à 40 % en poids, par rapport au poids total de la composition. La composition selon la présente invention peut comprendre en outre (f) au moins un acide gras. Le (f) acide gras peut être choisi parmi les acides gras en C 4 -C 26 , préférentiellement en C 6 -C 24 , plus préférentiellement en C 8 -C 22 saturés et insaturés, linéaires ou ramifiés. Le (a) polymère cationique peut être hydrophobisé par le (f) acide gras. La quantité du ou des (f) acides gras dans la composition selon la présente invention peut être de 0,01 % à 15 % en poids, préférentiellement de 0,05 % à 10 % en poids, et plus préférentiellement de 0,1 % à 5 % en poids, par rapport au poids total de la composition. La présente invention porte également sur un processus cosmétique pour les fibres kératineuses telles que les cheveux, comprenant l'application sur les fibres kératineuses de la composition selon la présente invention, et le séchage de la composition pour former un film cosmétique sur les fibres kératineuses. [Fig. 1] La [Fig. 1] montre des dessins schématiques montrant les comportements des (a) polymères cationiques autour d’une phase grasse, le cas échéant, telle qu’une gouttelette d’huile, dispersée dans une phase aqueuse, et les exemples d’hydrophobisation du (a) polymère cationique, dans un mode de réalisation de la présente invention. La montre un dessin schématique montrant le comportement des (a) polymères cationiques autour d’une phase grasse, le cas échéant, telle qu’une gouttelette d’huile, dispersée dans une phase aqueuse, en cas de phase grasse n'incluant aucun (f) acide gras. La montre un dessin schématique montrant le comportement des (a) polymères cationiques autour d’une phase grasse, le cas échéant, telle qu’une gouttelette d’huile, dispersée dans une phase aqueuse, en cas de phase grasse incluant un (f) acide gras. La montre un dessin schématique montrant l’exemple de mécanisme d’hydrophobisation du (a) polymère cationique par le (f) acide gras. Après une recherche minutieuse, les inventeurs ont découvert qu’il est possible de proposer une composition qui peut offrir aux fibres kératineuses telles que les cheveux de bons effets d'alignement et de récupération de forme, et peut inclure au moins un ingrédient respectueux de l’environnement. Ainsi, la composition selon la présente invention comprend : (a) au moins un polymère cationique ; (b) au moins un acide non polymérique monovalent ou un sel de celui-ci ; et (c) au moins un acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou un sel de celui-ci ; dans laquelle le (a) polymère cationique est choisi parmi les chitosans d’un poids moléculaire (Da) supérieur à 20 000. Les fibres kératineuses traitées avec la composition selon la présente invention peuvent être facilement agencées en une ligne souhaitée, telle qu’une ligne droite. De plus, les fibres kératineuses traitées avec la composition selon la présente invention peuvent facilement retrouver leur forme d’origine. Par conséquent, la composition selon la présente invention peut offrir une bonne facilité de coiffage des fibres kératineuses telles que les cheveux. Le (a) polymère cationique peut être ioniquement réticulé par le (c) acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou un sel de celui-ci. Le polymère cationique réticulé peut offrir de meilleurs effets de liaison et de mémoire de forme entre les fibres kératineuses telles que les cheveux. Par conséquent, le polymère cationique réticulé peut offrir aux fibres kératineuses telles que les cheveux de bons effets d'alignement et de récupération de forme. Ainsi, la présente invention peut offrir, par exemple, d’excellents effets de coiffage des cheveux. Étant donné que les chitosans peuvent être obtenus à partir de ressources naturelles, le (a) polymère cationique est un ingrédient respectueux de l’environnement. Ainsi, la composition selon la présente invention peut inclure un ingrédient respectueux de l’environnement. De plus, les ingrédients (b) et (c) peuvent provenir de matériaux renouvelables tels que des plantes et/ou des matériaux biodégradables. La composition selon la présente invention peut être respectueuse de l’environnement. Préférentiellement, la composition selon la présente invention comprend (d) de l'eau. La composition selon la présente invention comprend une phase aqueuse comprenant (d) l'eau. Si la composition selon la présente invention comprend (e) au moins une huile, la composition selon la présente invention peut comprendre des phases grasses comprenant la (e) huile. Si la composition selon la présente invention comprend (f) au moins un acide gras, le (f) acide gras peut être présent dans les phases grasses. Les phases grasses peuvent être dispersées dans la phase aqueuse. Dans ce cas, les phases grasses sont des phases discontinues, tandis que la phase aqueuse est une phase continue. La composition selon la présente invention peut se présenter sous la forme d’une solution H/E (huile dans l'eau). Le (a) polymère cationique peut être hydrophobisé par le (e) acide gras. Le (a) polymère cationique hydrophobisé peut être présent entre la phase grasse et la phase aqueuse pour stabiliser la phase grasse. Ainsi, les phases grasses peuvent être dispersées de manière stable dans la phase aqueuse. La composition selon la présente invention est stable même lorsqu’elle comprend une quantité relativement importante de la (e) huile. La composition selon la présente invention peut inclure une quantité relativement importante de la (e) huile. La composition selon la présente invention est stable pendant une longue période. En d’autres termes, la séparation de phase de la composition selon la présente invention peut être empêchée pendant une longue période. En conséquence, la composition selon la présente invention peut être stockée pendant une longue période. La composition selon la présente invention sera expliquée de manière plus détaillée ci-après. [Composition] (Polymère Cationique) La composition selon la présente invention comprend (a) au moins un polymère cationique. Il n'y a aucune limite sur le type du (a) polymère cationique. Deux ou plus de deux types différents de polymères cationiques peuvent être utilisés en combinaison. Ainsi, un seul type de polymère cationique ou une combinaison de différents types de polymères cationiques peut être utilisé(e). Un polymère cationique a une densité de charge positive. La densité de charge du (a) polymère cationique peut être de 0,01 meq/g à 20 meq/g, préférentiellement de 0,05 à 15 meq/g, et plus préférentiellement de 0,1 à 10 meq/g. Le (a) polymère cationique est choisi parmi les chitosans d’un poids moléculaire (Da) supérieur à 20 000, préférentiellement supérieur à 30 000, plus préférentiellement, supérieur à 50 000, et encore plus préférentiellement, supérieur à 80 000. En d’autres termes, le (a) polymère cationique est un chitosan de haut poids moléculaire. Le poids moléculaire (Da) du (a) polymère cationique peut être inférieur à 2 000 000, préférentiellement inférieur à 1 000 000, plus préférentiellement inférieur à 500 000, et encore plus préférentiellement inférieur à 300 000. Ainsi, le poids moléculaire (Da) du (a) polymère cationique peut être supérieur à 20 000 et inférieur à 2 000 000, préférentiellement supérieur à 30 000 et inférieur à 1 000 000, plus préférentiellement supérieur à 50 000 et inférieur à 500 000, et encore plus préférentiellement supérieur à 80 000 et inférieur à 300 000. Sauf définition contraire dans les descriptions, « poids moléculaire » signifie un poids moléculaire moyen en poids. Le poids moléculaire peut être mesuré ou déterminé par chromatographie par perméation de gel, par exemple, conformément à la norme ASTM D5296-19. Le chitosan est très rare dans la nature. Il n’est signalé que dans les exosquelettes de certains insectes tels que les reines des termites et dans les parois cellulaires d’une classe particulière de champignons, les zygomycètes. Le chitosan peut être obtenu par désacétylation de la chitine. La chitine est un polysaccharide composé de plusieurs motifs N-acétyl-D-glucosamine liés entre eux par une liaison de type β (1,4). La structure chimique idéale du chitosan est une séquence de monomères β-D-glucosamine reliés par une liaison glycosidique (1→4). Le "chitosan" selon la présente invention désigne tout copolymère formé de motifs constituants N-acétyl-D-glucosamine et D-glucosamine, dont le degré d’acétylation est inférieur à 90 %, préférentiellement inférieur à 80 %, préférentiellement inférieur à 70 %, préférentiellement inférieur à 60 %, préférentiellement inférieur à 50 %. Le chitosan est composé de motifs sucre de glucosamine (motifs désacétylés) et de motifs N-acétyl-D-glucosamine (motifs acétylés) liés entre eux par des liaisons de type β (1,4) et est un polymère de type Poly (N-acétyl-D-glucosamine)-poly (D-glucosamine). Plus préférentiellement, le degré d’acétylation du chitosan est inférieur ou égal à 40 %, préférentiellement inférieur ou égal à 35 %, préférentiellement inférieur ou égal à 25 %, préférentiellement inférieur ou égal à 15 %, et préférentiellement inférieur ou égal à 10 %. Le degré d’acétylation est le pourcentage de motifs acétylés par rapport au nombre de motifs totaux, il peut être déterminé par spectroscopie infrarouge à transformée de Fourier (IRTF) ou par titrage par une base forte. Le chitosan de la présente invention est préférentiellement un polysaccharide préparé à partir d’une origine fongique. En particulier, il est extrait et purifié à partir d'aliments sûrs et abondants ou de sources fongiques biotechnologiques telles que Agaricus bisporus ou Aspergillus niger . Le chitosan de la présente invention est préférentiellement dérivé du mycélium d’un champignon de type Ascomycete, et en particulier Aspergillus niger et/ou d’un champignon Basidiomycete, et en particulier Lentinula edodes (shiitake) et/ou Agaricus bisporus . Préférentiellement, le champignon est Aspergillus niger . Le chitosan peut être d’origine d’organismes génétiquement modifiés (OGM), mais préférentiellement d’origine non-OGM. Le chitosan selon la présente invention est natif, c’est-à-dire qu’il n’est pas modifié. Il ne contient en particulier aucune modification chimique. Un procédé de préparation du chitosan est celui décrit dans WO03/068824. Préférentiellement, le chitosan utilisé dans la présente invention est sous forme de poudre. Il est commercialisé par Kitozyme sous le nom Kiosmetine ou Kionutrime, par exemple Kiosmetine-CSH et Kiosmetine P. La quantité du ou des (a) polymères cationiques dans la composition selon la présente invention peut être de 0,01 % en poids ou plus, préférentiellement de 0,05 % en poids ou plus, et plus préférentiellement de 0,1 % en poids ou plus, par rapport au poids total de la composition. La quantité du ou des (a) polymères cationiques dans la composition selon la présente invention peut être de 15 % en poids ou moins, préférentiellement de 10 % en poids ou moins, et plus préférentiellement de 5 % en poids ou moins, par rapport au poids total de la composition. La quantité du ou des (a) polymères cationiques dans la composition selon la présente invention peut être de 0,01 % à 15 % en poids, préférentiellement de 0,05 % à 10 % en poids, et plus préférentiellement de 0,1 % à 5 % en poids, par rapport au poids total de la composition. (Acide non polymérique monovalent ou sel de celui-ci) La composition selon la présente invention comprend (b) au moins un acide non polymérique monovalent ou un sel de celui-ci. Deux ou plus de deux acides non polymériques monovalents ou des sels de ceux-ci peuvent être utilisés en combinaison. Ainsi, un seul type d’acide non polymérique monovalent ou un sel de celui-ci ou une combinaison de différents types d’acides non polymériques monovalents ou de sels de ceux-ci peut être utilisé(e). Le terme « non polymérique » signifie ici que l’acide n’est pas obtenu par polymérisation de deux ou plus de deux monomères. Par conséquent, l’acide non polymérique ne correspond pas à un acide obtenu par polymérisation de deux ou plus de deux monomères tels que des polyacides acryliques. Le terme « sel » désigne ici un sel formé par l’ajout d'une ou de bases appropriées à l’acide non polymérique monovalent, qui peut être obtenu à partir d’une réaction avec l’acide non polymérique monovalent avec la ou les bases selon des procédés connus de l’homme du métier. Comme sel, on peut citer des sels de métal, par exemple des sels de métal alcalin tels que Na et K et des sels de métal alcalino-terreux tels que Mg et Ca, et des sels d’ammonium. Il est préférable que le poids moléculaire du (b) acide non polymérique monovalent ou d'un sel de celui-ci soit inférieur à 1000, préférentiellement de 500 ou moins , et plus préférentiellement de 100 ou moins. Le (b) acide non polymérique monovalent ou un sel de celui-ci peut être inclus dans la phase aqueuse formée par (d) l’eau. Le (b) acide non polymérique monovalent ou un sel de celui-ci peut favoriser la dissolution du (a) polymère cationique dans la phase aqueuse. Le (b) acide non polymérique monovalent ou un sel de celui-ci peut être choisi parmi les acides organiques ou inorganiques monovalents et des sels de ceux-ci, préférentiellement les acides organiques monovalents et des sels de ceux-ci, et plus préférentiellement les acides carboxyliques monovalents et des sels de ceux-ci. L’acide non polymérique monovalent a un seul groupe acide qui peut être choisi dans le groupe consistant en un groupe carboxylique, un groupe sulfurique, un groupe sulfonique, un groupe phosphorique, un groupe phosphonique ou un mélange de ceux-ci. L’acide non polymérique monovalent peut être choisi parmi les hydroxyacides, et préférentiellement les alpha-hydroxyacides. Comme alpha-hydroxyacides, on peut citer, par exemple, l’acide lactique et l’acide glycolique. L’acide non polymérique monovalent peut être un acide organique non polymérique monovalent, préférentiellement un acide carboxylique monovalent, et plus préférentiellement un acide lactique. La quantité du ou des (b) acides non polymériques monovalents ou d'un ou de sels de ceux-ci dans la composition selon la présente invention peut être de 0,01 % en poids ou plus, préférentiellement de 0,05 % en poids ou plus, et plus préférentiellement de 0,1 % en poids ou plus, par rapport au poids total de la composition. La quantité du ou des (b) acides non polymériques monovalents ou d'un ou de sels de ceux-ci dans la composition selon la présente invention peut être de 15 % en poids ou moins, préférentiellement de 10 % en poids ou moins, et plus préférentiellement de 5 % en poids ou moins, par rapport au poids total de la composition. La quantité du ou des (b) acides non polymériques monovalents ou d'un ou de sels de ceux-ci dans la composition selon la présente invention peut être de 0,01 % à 15 % en poids, préférentiellement de 0,05 % à 10 % en poids, et plus préférentiellement de 0,1 % à 5 % en poids, par rapport au poids total de la composition. (Acide non polymérique ayant deux ou plus de deux constantes de dissociation acide) La composition selon la présente invention comprend (c) au moins un acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou un sel de celui-ci, c’est-à-dire au moins un acide non polymérique ayant deux ou plus de deux constantes de dissociation acide ou un sel de celui-ci. La valeur de pKa (constante de dissociation acide) est bien connue de l’homme du métier et doit être déterminée à une température constante telle que 25 °C. Le (c) acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou un sel de celui-ci peut être inclus dans la phase aqueuse incluant de (d) l’eau. Le (b) acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa peut fonctionner en tant réticulant pour le (a) polymère cationique. Le terme « non polymérique » signifie ici que l’acide n’est pas obtenu par polymérisation de deux ou plus de deux monomères. Par conséquent, l’acide non polymérique ne correspond pas à un acide obtenu par polymérisation de deux ou plus de deux monomères, tels qu'un acide polycarboxylique. Il est préférable que le poids moléculaire du (c) acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou d'un sel de celui-ci soit de 1000 ou moins, préférentiellement de 800 ou moins, et plus préférentiellement de 700 ou moins. Il n'y a pas de limite au type du (c) acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou d'un sel de celui-ci. Deux ou plus de deux types différents d’acides non polymériques ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou de sels de ceux-ci peuvent être utilisés en combinaison. Ainsi, un seul type d’un (c) acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou d'un sel de celui-ci ou une combinaison de différents types de (c) acides non polymériques ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou de sels de ceux-ci peut être utilisé(e). Le terme « sel » désigne ici un sel formé par l’ajout d'une ou de bases appropriées à l’acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa, qui peut être obtenu à partir d’une réaction avec l’acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa avec la ou les bases selon des procédés connus de l’homme du métier. Comme sel, on peut citer des sels de métal, par exemple des sels de métal alcalin tels que Na et K et des sels de métal alcalino-terreux tels que Mg et Ca, et des sels d’ammonium. Le (c) acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou un sel de celui-ci peut être un acide organique ou un sels de celui-ci, et préférentiellement un acide organique hydrophile ou soluble dans l’eau ou un sels de celui-ci. L’acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa peut avoir au moins deux groupes acide monovalent, qui peuvent être choisis dans le groupe consistant en un groupe carboxylique, un groupe sulfurique, un groupe sulfonique, un groupe phosphorique, un groupe phosphonique, un groupe hydroxyle phénolique et un mélange de ceux-ci. Il est préférable que l’acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ait au moins un groupe phosphorique et/ou au moins deux groupes acide carboxylique. L’acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa peut être un acide polyvalent non polymérique. L’acide polyvalent non polymérique peut être choisi dans le groupe consistant en acides dicarboxyliques, acides disulfoniques, acide phosphorique, acides diphosphoriques et un mélange de ceux-ci. Le (c) acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou un sel de celui-ci peut être choisi dans le groupe consistant en acide oxalique, acide malonique, acide succinique, acide glutarique, acide adipique, acide pimélique, acide subérique, acide azélaïque, acide sébacique, acide fumarique, acide maléique, acide malique, acide citrique, acide aconitique, acide oxaloacétique, acide tartrique et sels de ceux-ci ; acide aspartique, acide glutamique et sels de ceux-ci ; acide téréphtalylidène dicamphre sulfonique ou sels de celui-ci (Mexoryl SX), Benzophénone-9 ; acide phytique et sels de celui-ci ; Red 2 (Amaranth), Red 102 (New Coccine), Yellow 5 (Tartrazine), Yellow 6 (Sunset Yellow FCF), Green 3 (Fast Green FCF), Blue 1 (Brillant Blue FCF), Blue 2 (Indigo Carmine), Red 201 (Lithol Rubine B), Red 202 (Lithol Rubine BCA), Red 204 (Lake Red CBA), Red 206 (Lithol Red CA), Red 207 (Lithol Red BA), Red 208 (Lithol Red SR), Red 219 (Brilliant Lake Red R), Red 220 (Deep Maroon), Red 227 (Fast Acid Magenta), Yellow 203 (Quinoline Yellow WS), Green 201 (Alizanine Cyanine Green F), Green 204 (Pyranine Conc), Green 205 (Light Green SF Yellowish), Blue 203 (Patent Blue CA), Blue 205 (Alfazurine FG), Red 401 (Violamine R), Red 405 (Permanent Re F5R), Red 502 (Ponceau 3R), Red 503 (Ponceau R), Red 504 (Ponceau SX), Green 401 (Naphthol Green B), Green 402 (Guinea Green B), et Black 401 (Naphthol Blue Black); acide folique, acide ascorbique, acide érythorbique et sels de ceux-ci ; cystine et sels de celle-ci ; EDTA et sels de celui-ci ; glycyrrhizine et sels de celle-ci ; et un mélange de ceux-ci. Il peut être préférable que le (c) acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou un sel de celui-ci soit choisi dans le groupe consistant en acide phosphorique, acide diphosphorique, acide phosphonique, acide phytique, acide citrique, acide tartrique et sels de ceux-ci, et plus préférentiellement acide phosphorique, acide diphosphorique, acide phytique, acide citrique, acide tartrique et sels de ceux-ci. La quantité du ou des (c) acides non polymériques ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou des sel de ceux-ci dans la composition selon la présente invention peut être de 0,001 % en poids ou plus, préférentiellement de 0,003 % en poids ou plus, et plus préférentiellement de 0,005 % en poids ou plus, par rapport au poids total de la composition. La quantité du ou des (c) acides non polymériques ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou d'un ou de sels de ceux-ci dans la composition selon la présente invention peut être de 10 % en poids ou moins, préférentiellement de 5 % en poids ou moins, et plus préférentiellement de 1 % en poids ou moins, par rapport au poids total de la composition. La quantité du ou des (c) acides non polymériques ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou d'un ou de sels de ceux-ci dans la composition selon la présente invention peut être de 0,001 % à 10 % en poids, préférentiellement de 0,003 % à 5 % en poids, et plus préférentiellement de 0,005 % à 1 % en poids, par rapport au poids total de la composition. (Eau) Préférentiellement, la composition selon la présente invention comprend (d) de l'eau. (d) l’eau peut constituer une phase aqueuse qui peut être, par exemple, une phase continue dans la composition selon la présente invention. La quantité de (d) l’eau peut être de 50 % en poids ou plus, préférentiellement de 60 % en poids ou plus, et plus préférentiellement de 70 % en poids ou plus, par rapport au poids total de la composition. La quantité de (d) l’eau peut être de 99 % en poids ou moins, préférentiellement de 97 % en poids ou moins, et plus préférentiellement de 95 % en poids ou moins, par rapport au poids total de la composition. La quantité de (d) l’eau peut être de 50 % à 99 % en poids, préférentiellement de 60 % à 97 % en poids, et plus préférentiellement de 70 % à 95 % en poids, par rapport au poids total de la composition. (Huile) La composition selon la présente invention peut comprendre (e) au moins une huile. Si deux huiles ou plus sont utilisées, elles peuvent être identiques ou différentes. La (e) huile peut constituer des phases grasses qui peuvent être, par exemple, des phases dispersées ou discontinues dans la composition selon la présente invention. Ici, « huile » désigne un composé gras ou une substance grasse qui est sous la forme d’un liquide ou d’une pâte (non solide) à température ambiante (25 °C) sous pression atmosphérique (760 mmHg). En tant qu'huiles, celles généralement utilisées en cosmétique peuvent être utilisées seules ou en combinaison. Ces huiles peuvent être volatiles ou non volatiles. La (e) huile peut être une huile non polaire telle qu’une huile hydrocarbonée, une huile de silicone ou similaire ; une huile polaire telle qu’une huile végétale ou animale et une huile d’ester ou une huile d’éther ; ou un mélange de celles-ci. La (e) huile peut être choisie dans le groupe consistant en huiles dérivées de ressources biologiques telles que des huiles d’origine végétale ou animale ; des huiles dérivées de ressources non biologiques telles que des huiles synthétiques, des huiles de silicone, des huiles hydrocarbonées et des alcools gras, dérivées de produits chimiques ; et leurs mélanges. À titre d’exemples d’huiles végétales, on peut citer par exemple, huile d'abricot, huile de lin, huile de camélia, huile de noix de macadamia, huile de maïs, huile de vison, huile d’olive, huile d’avocat, huile de sasanqua, huile de ricin, huile de carthame, huile de jojoba, huile de tournesol, huile d’amande, huile de colza, huile de sésame, huile de soja, huile d’arachide et leurs mélanges. À titre d’exemples d’huiles animales, on peut citer, par exemple, le squalène et le squalane. À titre d’exemples d’huiles synthétiques, on peut citer les huiles d’alcane telles que l’isododécane et l’isohexadécane, les huiles d’ester, les huiles d’éther et les triglycérides artificiels. Les huiles d’ester sont préférentiellement des esters liquides de monoacides ou polyacides aliphatiques saturés ou insaturés, linéaires ou ramifiés en C 1 -C 26 et de monoalcools ou polyalcools aliphatiques saturés ou insaturés, linéaires ou ramifiés en C 1 -C 26, le nombre total d’atomes de carbone des esters étant supérieur ou égal à 10. Préférentiellement, pour les esters de monoalcools, au moins l'un parmi l’alcool et l’acide d'où sont dérivés les esters de la présente invention est ramifié. Parmi les monoesters de monoacides et de monoalcools, on peut citer palmitate d'éthyle, palmitate d'éthyl hexyle, palmitate d'isopropyle, carbonate de dicaprylyle, myristates d'alkyle tels que myristate d'isopropyle ou myristate d'éthyle, stéarate d'isocétyle, isononanoate de 2-éthylhexyle, isononanoate d'isononyle, néopentanoate d'isodécyle et néopentanoate d'isostéaryle. On peut également utiliser des esters d’acides dicarboxyliques ou tricarboxyliques en C 4 -C 22 et d’alcools en C 1 -C 22 , et des esters d’acides monocarboxyliques, dicarboxyliques ou tricarboxyliques et de dihydroxy, trihydroxy, tétrahydroxy ou pentahydroxy alcools non-sucre en C 4 -C 26 . On peut notamment citer : sébacate de diéthyle ; lauroyl sarcosinate d’isopropyle ; sébacate de diisopropyle ; sébacate de bis(2-éthylhexyle) ; adipate de diisopropyle ; adipate de di-n-propyle ; adipate de dioctyle ; adipate de bis(2-éthylhexyle) ; adipate de diisostéaryle ; maléate de bis(2-éthylhexyle) ; citrate de triisopropyle ; citrate de triisocétyle ; citrate de triisostéaryle ; trilactate de glycéryle ; trioctanoate de glycéryle ; citrate de trioctyldodécyle ; citrate de trioléyle ; diheptanoate de néopentyl glycol ; diisononanoate de diéthylène glycol. En tant qu’huiles d’esters, on peut utiliser des esters et des diesters de sucre d’acides gras en C 6 -C 30 et préférentiellement en C 12 -C 22 . Il est rappelé que le terme « sucre » désigne les composés à base d'hydrocarbures portant de l'oxygène contenant plusieurs fonctions alcool, avec ou sans fonctions aldéhyde ou cétone, et qui comprennent au moins 4 atomes de carbone. Ces sucres peuvent être des monosaccharides, des oligosaccharides ou des polysaccharides. Des exemples de sucres appropriés qui peuvent être cités incluent saccharose, glucose, galactose, ribose, fucose, maltose, fructose, mannose, arabinose, xylose et lactose et leurs dérivés, notamment les dérivés alkyle, tels que les dérivés méthyle, par exemple le méthylglucose. Les esters de sucre d'acides gras peuvent être choisis notamment dans le groupe comprenant les esters ou mélanges d’esters de sucres décrits précédemment et d’acides gras linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés en C 6 - C 30 , et préférentiellement en C 12 - C 22 . S’ils sont insaturés, ces composés peuvent avoir une à trois doubles liaisons carbone-carbone conjuguées ou non conjuguées. Les esters selon cette variante peuvent également être choisis parmi les monoesters, les diesters, les triesters, les tétraesters, les polyesters et leurs mélanges. Ces esters peuvent être, par exemple, des oléates, laurates, palmitates, myristates, béhénates, cocoates, stéarates, linoléates, linolénates, caprates et arachidonates, ou leurs mélanges tels que, notamment, des esters mixtes d’oléopalmitate, d'oléostéarate et de palmitostéarate, ainsi que tétraéthyl hexanoate de pentaérythrityle. Plus particulièrement, on utilise des monoesters et des diesters et notamment des monooléates ou dioléates, stéarates, béhénates, oléopalmitates, linoléates, linolénates et oléostéarates de saccharose, de glucose ou de méthylglucose. Un exemple qui peut être cité est le produit vendu sous le nom Glucate® DO par la société Amerchol, qui est un dioléate de méthylglucose. À titre d'exemples d'huiles d'esters préférables, on peut citer, par exemple, adipate de diisopropyle, adipate de dioctyle, hexanoate de 2-éthylhexyle, laurate d'éthyle, octanoate de cétyle, octanoate d'octyldodécyle, néopentanoate d'isodécyle, propionate de myristyle, 2-éthylhexanoate de 2-éthylhexyle, octanoate de 2-éthylhexyle, caprylate/caprate de 2-éthylhexyle, palmitate de méthyle, palmitate d'éthyle, palmitate d'isopropyle, carbonate de dicaprylyle, lauroyl sarcosinate d'isopropyle, isononanoate d'isononyle, palmitate d'éthylhexyle, laurate d'isohexyle, laurate d'hexyle, stéarate d'isocétyle, isostéarate d'isopropyle, myristate d'isopropyle, oléate d'isodécyle, tri(2-éthylhexanoate) de glycéryle, tétra(2-éthylhexanoate) de pentaérythrityle, succinate de 2-éthylhexyle, sébacate de diéthyle, et leurs mélanges. À titre d’exemples de triglycérides artificiels, on peut citer, par exemple, capryl caprylyl glycérides, trimyristate de glycéryle, tripalmitate de glycéryle, trilinolénate de glycéryle, trilaurate de glycéryle, tricaprate de glycéryle, tricaprylate de glycéryle, tri(caprate/caprylate) de glycéryle et tri(caprate/caprylate/linolénate) de glycéryle. Les huiles hydrocarbonées peuvent être choisies parmi : - des alcanes inférieurs en C 6 - C 16 , linéaires ou ramifiés, facultativement cycliques. Les exemples qui peuvent être cités incluent hexane, undécane, dodécane, tridécane et isoparaffines, par exemple isohexadécane, isododécane et isodécane ; et - les hydrocarbures linéaires ou ramifiés contenant plus de 16 atomes de carbone, tels que paraffines liquides, gelée de pétrole liquide, polydécènes et polyisobutènes hydrogénés tels que Parleam® et squalane. À titre d’exemples préférés d’huiles hydrocarbonées, on peut citer, par exemple, les hydrocarbures linéaires ou ramifiés tels que isohexadécane, isododécane, squalane, huile minérale (par exemple, paraffine liquide), paraffine, vaseline ou pétrolatum, naphtalènes, et similaires ; polyisobutène hydrogéné, isoéicosane et copolymère de décène/butène ; et leurs mélanges. Le terme « gras » dans l’alcool gras signifie l’inclusion d’un nombre relativement important d’atomes de carbone. Ainsi, les alcools qui ont 4 ou plus, préférentiellement 6 ou plus, et plus préférentiellement 12 atomes de carbone ou plus, sont englobés dans la portée des alcools gras. L’alcool gras peut être saturé ou insaturé. L’alcool gras peut être linéaire ou ramifié. L’alcool gras peut avoir la structure R-OH dans laquelle R est choisi parmi des radicaux saturés et insaturés, linéaires et ramifiés contenant de 4 à 40 atomes de carbone, préférentiellement de 6 à 30 atomes de carbone, et plus préférentiellement de 12 à 20 atomes de carbone. Dans au moins un mode de réalisation, R peut être choisi parmi les groupes alkyle en C 12 -C 20 et alcényle en C 12 -C 20 . R peut ou non être substitué par au moins un groupe hydroxyle. À titre d’exemples de l’alcool gras, on peut citer alcool laurique, alcool cétylique, alcool stéarylique, alcool isostéarylique, alcool béhénylique, alcool undécylénylique, alcool myristylique, octyldodécanol, hexyldécanol, alcool oléylique, alcool linoléylique, alcool palmitoléylique, alcool arachidonylique, alcool érucylique et leurs mélanges. Il est préférable que l’alcool gras soit un alcool gras saturé. Ainsi, l’alcool gras peut être choisi parmi des alcools en C 6 -C 30 saturés ou insaturés, linéaires ou ramifiés, préférentiellement des alcools en C 6 -C 30 saturés, linéaires ou ramifiés, et plus préférentiellement des alcools en C 12 -C 20 saturés, linéaires ou ramifiés. L'expression « alcool gras saturé » désigne ici un alcool ayant une longue chaîne carbonée saturée aliphatique. Il est préférable que l’alcool gras saturé soit choisi parmi n'importe quels alcools gras en C 6 -C 30 saturés, linéaires ou ramifiés. Parmi les alcools gras en C 6 -C 30 saturés, linéaires ou ramifiés, des alcools gras en C 12 -C 20 saturés, linéaires ou ramifiés peuvent être utilisés préférentiellement. N'importe quels alcools gras en C 16 -C 20 saturés, linéaires ou ramifiés, peuvent être utilisés préférentiellement. Les alcools gras en C 16 -C 20 ramifiés peuvent encore plus préférentiellement être utilisés. À titre d'exemples d'alcools gras saturés, on peut citer alcool laurique, alcool cétylique, alcool stéarylique, alcool isostéarylique, alcool béhénylique, alcool undécylénylique, alcool myristylique, octyldodécanol, hexyldécanol, et leurs mélanges. Dans un mode de réalisation, l’alcool cétylique, l’alcool stéarylique, l’octyldodécanol, l’hexyldécanol, ou un mélange de ceux-ci (par exemple, l’alcool cétéarylique) ainsi que l’alcool béhénylique, peuvent être utilisés comme alcool gras saturé. Selon au moins un mode de réalisation, l’alcool gras utilisé dans la composition selon la présente invention est préférentiellement choisi parmi l’octyldodécanol, l’hexyldécanol, et leurs mélanges. Il est préférable d’utiliser des huiles issues de ressources biologiques telles que des huiles d’origine végétale ou animale, et plus préférentiellement des huiles végétales. Les huiles d’origine végétale ou animale peuvent inclure des huiles hydrocarbonées. À titre d’exemples préférables d’huiles hydrocarbonées d'origine végétale, on peut citer, par exemple, les hydrocarbures linéaires ou ramifiés tels que dodécane, tétradécane, hexadécane, octadécane, squalane, hémisqualane, et similaires. Il est préférable que la (e) huile soit choisie parmi les huiles végétales, les huiles d’ester synthétique et leurs mélanges, et préférentiellement parmi les huiles végétales. Le cas échéant, la (e) huile peut être entourée par une pluralité des (a) polymères cationiques ou d’un complexe des (a) polymères cationiques et du (c) acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou un sel de ceux-ci, ou la (e) huile peut être présente dans le creux d’une capsule formée par les (a) polymères cationiques ou le complexe ci-dessus. En d’autres termes, la (e) huile peut être couverte par les (a) polymères cationiques ou le complexe ci-dessus, ou une capsule formée par les (a) polymères cationiques et le complexe ci-dessus inclut la (e) huile dans le creux de la capsule. La (e) huile qui est entourée par les (a) polymères cationiques ou le complexe ci-dessus, ou présente dans le creux de la capsule formée par les (a) polymères cationiques ou le complexe ci-dessus ne peut pas entrer directement en contact avec des fibres kératineuses telles que les cheveux. Ainsi, même si la (e) huile a une sensation collante ou grasse à l’utilisation, la composition selon la présente invention n’offrirait pas une sensation collante ou grasse à l'utilisation. La quantité de la ou des (e) huiles dans la composition selon la présente invention peut être de 1 % en poids ou plus, préférentiellement de 3 % en poids ou plus, et plus préférentiellement de 5 % en poids ou plus, par rapport au poids total de la composition. La quantité de la ou des (e) huiles dans la composition selon la présente invention peut être de 50 % en poids ou moins, préférentiellement de 45 % en poids ou moins, et plus préférentiellement de 40 % en poids ou moins, par rapport au poids total de la composition. La quantité de la ou des (e) huiles dans la composition selon la présente invention peut être de 1 % à 50 % en poids, préférentiellement de 3 % à 45 % en poids, et plus préférentiellement de 5 % à 40 % en poids, par rapport au poids total de la composition. (Acide Gras) La composition selon la présente invention peut comprendre (f) au moins un acide gras. Si deux ou plus de deux acides gras sont utilisés, ils peuvent être identiques ou différents. L'expression « acide gras » désigne ici un acide carboxylique avec une longue chaîne carbonée aliphatique. Le (f) acide gras a au moins 4 atomes de carbone, préférentiellement au moins 6 atomes de carbone, et plus préférentiellement au moins 8 atomes de carbone. Le (f) acide gras peut comprendre jusqu’à 26 atomes de carbone, préférentiellement jusqu’à 24 atomes de carbone , et plus préférentiellement jusqu’à 22 atomes de carbone. Il est préférable que le (f) acide gras soit choisi parmi l’acide gras en C 4 -C 26 , plus préférentiellement l’acide gras en C 6 -C 24 , et encore plus préférentiellement l’acide gras en C 8 -C 22 . Le (e) acide gras peut être choisi parmi les acides gras saturés ou insaturés, linéaires ou ramifiés. Ainsi, le (f) acide gras peut être choisi parmi les acides gras en C 4 C 26 , préférentiellement en C 6 -C 24 , plus préférentiellement en C 8 -C 22 saturés et insaturés, linéaires ou ramifiés. Comme acides gras insaturés, linéaires ou ramifiés, des acides gras mono-insaturés, linéaires ou ramifiés ou des acides gras polyinsaturés, linéaires ou ramifiés peuvent être utilisés. Comme fraction insaturée des acides gras insaturés, linéaires ou ramifiés, une double liaison carbone-carbone ou une triple liaison carbone-carbone peuvent être mentionnées. À titre d’acide gras saturé, on peut citer, par exemple, acide caprylique (C 8 ), acide pélargonique (C 9 ), acide caprique (C 10 ), acide laurique (C 12 ), acide myristique (C 14 ), acide pentadécanoïque (C 15 ), acide palmitique (C 16 ), acide heptadécanoïque (C 17 ), acide stéarique (C 18 ), acide isostéarique (C 18 ), acide nonadécanoïque (C 19 ), acide arachidique (C 20 ), acide béhénique (C 22 ) et acide lignocérique (C 24 ). En tant qu’acide gras insaturé, on peut citer, par exemple, acide myristoléique (C 14 ), acide palmitoléique (C 16 ), acide oléique (C 18 ), acide linoléique (C 18 ), acide linolénique (C 18 ), acide élaïdique (C 18 ), acide arachidonique (C 20 ), acide éicosénoïque (C 20 ), acide érucique (C 22 ) et acide nervonique (C 24 ). Il est préférable que le (f) acide gras soit choisi parmi les acides gras saturés ou insaturés linéaires ou ramifiés en C 8 -C 18 , et plus préférentiellement dans le groupe consistant en acide caprylique, acide caprique, acide oléique, acide linoléique, acide stéarique, acide isostéarique et leurs mélanges. Le (f) acide gras peut prendre la forme d’un acide libre ou la forme d’un sel de celui-ci. En tant que sel de l’acide gras, on peut citer un sel inorganique tel qu’un sel de métal alcalin (un sel de sodium, un sel de potassium ou similaire) et un sel de métal alcalino-terreux (un sel de magnésium, un sel de calcium, ou similaire) ; et un sel organique tel qu’un sel d’ammonium (un sel d’ammonium quaternaire ou similaire) et un sel d’amine (un sel de triéthanolamine, un sel de triéthylamine, ou similaire). Un seul type de sel d’acide gras ou une combinaison de différents types de sels d’acide gras peut être utilisé(e). En outre, une combinaison d’un ou plusieurs acides gras sous forme d’acide libre et d’un ou plusieurs acides gras sous forme de sel peut être utilisée, dans laquelle un ou plusieurs types de sels peuvent également être utilisés. La quantité du ou des (f) acides gras dans la composition selon la présente invention peut être de 0,01 % en poids ou plus, préférentiellement de 0,05 % en poids ou plus, et plus préférentiellement de 0,1 % en poids ou plus, par rapport au poids total de la composition. Il peut être encore plus préférable que la quantité du ou des (f) acides gras dans la composition selon la présente invention soit de 1 % en poids ou plus, par rapport au poids total de la composition. Par ailleurs, la quantité du ou des (f) acides gras dans la composition selon la présente invention peut être de 15 % en poids ou moins, préférentiellement de 10 % en poids ou moins, et plus préférentiellement de 5 % en poids ou moins, par rapport au poids total de la composition. Il peut être encore plus préférable que la quantité du ou des (f) acides gras dans la composition selon la présente invention soit de 4 % en poids ou moins, par rapport au poids total de la composition. En conséquence, la quantité du ou des (f) acides gras dans la composition selon la présente invention peut aller de 0,01 % à 15 % en poids, préférentiellement, de 0,05 % à 10 % en poids, et plus préférentiellement de 0,1 % à 5 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Il peut être encore plus préférable que la quantité du ou des (f) acides gras dans la composition selon la présente invention soit de 1 % à 4 % en poids, par rapport au poids total de la composition. (pH) Le pH de la composition selon la présente invention peut être de 3 à 9, préférentiellement de 3,3 à 8,5 , et plus préférentiellement de 3,5 à 8. À un pH de 3 à 9, le (a) polymère cationique ou un complexe du (a) polymère cationique et du (c) acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou un sel de celui-ci peut être très stable. Ainsi, la composition selon la présente invention peut être très stable à un pH de 3 à 9. Le pH de la composition selon la présente invention peut être corrigé par l'ajout d'au moins un agent alcalin et/ou d'au moins un acide, autre que le (b) acide non polymérique monovalent ou un sel de celui-ci ou le (c) acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou un sel de celui-ci. Le pH de la composition selon la présente invention peut également être corrigé par l'ajout d'au moins un agent tampon. (Agent Alcalin) La composition selon la présente invention peut comprendre au moins un agent alcalin. Deux ou plus de deux agents alcalins peuvent être utilisés en combinaison. Ainsi, un seul type d’agent alcalin ou une combinaison de différents types d’agents alcalins peut être utilisé(e). L’agent alcalin peut être un agent alcalin inorganique. Il est préférable que l’agent alcalin inorganique soit choisi dans le groupe consistant en ammoniaque ; hydroxydes de métal alcalin ; hydroxydes de métal alcalino-terreux ; phosphates de métal alcalin et monohydrogénophosphates tels que phosphate de sodium ou monohydrogénophosphate de sodium. À titre d’exemples d'hydroxydes de métal alcalin inorganique, on peut citer l’hydroxyde de sodium et l’hydroxyde de potassium. À titre d’exemples d’hydroxydes de métal alcalino-terreux, on peut citer l’hydroxyde de calcium et l’hydroxyde de magnésium. Comme agent alcalin inorganique, l’hydroxyde de sodium est préférable. L’agent alcalin peut être un agent alcalin organique. Il est préférable que l’agent alcalin organique soit choisi dans le groupe consistant en monoamines et leurs dérivés ; diamines et leurs dérivés ; polyamines et leurs dérivés ; acides aminés basiques et leurs dérivés ; oligomères d’acides aminés basiques et leurs dérivés ; polymères d’acides aminés basiques et leurs dérivés ; urée et ses dérivés ; et guanidine et ses dérivés. À titre d’exemples d’agents alcalins organiques, on peut citer les alcanolamines telles que la mono-, di- et tri-éthanolamine, et l’isopropanolamine ; l’urée, la guanidine et leurs dérivés ; les acides aminés basiques tels que l’ornithine ; et les diamines telles que celles décrites dans la structure ci-dessous : dans laquelle R désigne un alkylène tel que le propylène facultativement substitué par un hydroxyle ou un radical alkyle en C 1 -C 4 , et R 1 , R 2 , R 3 et R 4 désignent indépendamment un atome d'hydrogène, un radical alkyle ou un radical hydroxyalkyle en C 1 -C 4 , dont un exemple peut être la 1,3-propanediamine et ses dérivés. Le ou les agents alcalins peuvent être utilisés en une quantité totale de 0,01 % à 15 % en poids, préférentiellement de 0,02 % à 10 % en poids, plus préférentiellement de 0,03 % à 5 % en poids, par rapport au poids total de la composition, en fonction de leur solubilité. (Acide) La composition selon la présente invention peut comprendre au moins un acide. Deux ou plus de deux acides peuvent être utilisés en combinaison. Ainsi, un seul type d’acide ou une combinaison de différents types d’acides peut être utilisé(e). Comme acide, on peut citer n'importe quels acides inorganiques ou organiques, préférentiellement inorganiques, qui sont couramment utilisés dans les produits cosmétiques. On peut utiliser un acide monovalent et/ou un acide polyvalent. Un acide monovalent tel que l’acide chlorhydrique (HCl) peut être utilisé. Le ou les acides peuvent être utilisés en une quantité totale de 0,01 % à 15 % en poids, préférentiellement de 0,02 % à 10 % en poids, plus préférentiellement de 0,03 % à 5 % en poids, par rapport au poids total de la composition, en fonction de leur solubilité. (Ingrédient facultatif) La composition selon la présente invention peut comprendre, en plus des ingrédients susmentionnés, un ou des ingrédients facultatifs typiquement employés dans les cosmétiques, en particulier, des tensioactifs/émulsifiants, des épaississants hydrophiles ou lipophiles, dérivés, par exemple, de polymères synthétiques autres que le (a) polymère cationique ; des solvants organiques volatils ou non volatils ; des polymères anioniques ; des polymères amphotères ; des polymères non ioniques tels que le bêta-glucane ; des silicones et des dérivés de silicone autres que la (e) huile ; des extraits naturels dérivés d’animaux ou de végétaux autres que le (a) polymère cationique ou la (e) huile ; les cires ; et similaires, dans une plage qui n’altère pas les effets de la présente invention. La composition selon la présente invention peut comprendre le ou les ingrédients facultatifs ci-dessus en une quantité de 0,01 % à 30 % en poids, préférentiellement de 0,05 % à 20 % en poids, et plus préférentiellement de 0,1 % à 10 % en poids, par rapport au poids total de la composition. La quantité du ou des tensioactifs/du ou des émulsifiants et/ou du ou des épaississants synthétiques et/ou du ou des solvants organiques dans la composition selon la présente invention peut être de 1 % en poids ou moins, préférentiellement de 0,1 % en poids ou moins , et plus préférentiellement de 0,01 % en poids ou moins, par rapport au poids total de la composition. Il est particulièrement préférable que la composition selon la présente invention n’inclue pas de tensioactif/émulsifiant ou d’épaississant synthétique ou de solvant organique. [Préparation] La composition selon la présente invention peut être préparée par le mélange du ou des ingrédients essentiels comme expliqué ci-dessus, et du ou des ingrédients facultatifs, le cas échéant, comme expliqué ci-dessus. Le procédé et les moyens pour mélanger les ingrédients essentiels et facultatifs ci-dessus ne sont pas limités. Tout procédé et moyen classique peut être utilisé pour mélanger les ingrédients essentiels et facultatifs ci-dessus afin de préparer la composition selon la présente invention. La composition selon la présente invention peut être préparée par mélange simple ou facile avec un moyen de mélange classique tel qu’un agitateur et un homogénéisateur. De plus, le chauffage peut ne pas être nécessaire. Par conséquent, le processus de préparation de la composition selon la présente invention peut être respectueux de l’environnement. [Application cosmétique] La composition selon la présente invention peut être destinée à être utilisée en tant que composition cosmétique. Ainsi, la composition cosmétique selon la présente invention peut être destinée à être appliquée sur des fibres kératineuses. Les fibres kératineuses désignent ici les fibres contenant de la kératine comme élément constitutif principal, et des exemples de celles-ci incluent les cheveux et similaires. Il est préférable que la composition cosmétique selon la présente invention soit utilisée pour un processus cosmétique pour les fibres kératineuses, en particulier les cheveux. Il est préférable que la composition cosmétique selon la présente invention soit une composition cosmétique pour les fibres kératineuses telles que les cheveux, et plus préférentiellement une composition cosmétique de soin des cheveux. [Forme] La composition selon la présente invention peut être présente sous n'importe quelle forme. Si la composition selon la présente invention inclut de la (e) huile, la (e) huile peut former des phases grasses, (d) l’eau peut former une phase aqueuse, et les phases grasses peuvent être dispersées dans la phase aqueuse. Ainsi, la phase aqueuse peut fonctionner comme une phase continue, et la phase grasse peut fonctionner comme une phase dispersée. En d’autres termes, la composition selon la présente invention peut se présenter sous la forme d’une dispersion H/E telle qu’une émulsion H/E. Si la composition selon la présente invention est de type H/E, elle peut offrir une sensation de fraîcheur en raison de (d) l’eau qui forme la phase externe de celle-ci. [Mécanisme] La [Fig. 1] montre des dessins schématiques montrant les comportements des (a) polymères cationiques autour d’une phase grasse, le cas échéant, telle qu’une gouttelette d’huile, dispersée dans une phase aqueuse, et les exemples d’hydrophobisation du (a) polymère cationique, dans un mode de réalisation de la présente invention. Une pluralité des (a) polymères cationiques ou un complexe des (a) polymères cationiques et du (c) acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou un sel de celui-ci peut être présent(e) à l’interface entre la phase grasse et la phase aqueuse. Ainsi, les (a) polymères cationiques ou le complexe ci-dessus peuvent former une émulsion sans l’aide d’un tensioactif ou émulsifiant quelconque classique. L’émulsion formée par le (a) polymère cationique ou le complexe ci-dessus peut être similaire à une émulsion dite de Pickering. En variante, une pluralité des (a) polymères cationiques ou du complexe ci-dessus peut former une capsule ayant un creux. La (e) huile peut être présente dans le creux. En d’autres termes, la (e) huile peut être incorporée dans la capsule. La paroi de la capsule peut être composée d’une couche continue ou d’un film formé à partir des (a) polymères cationiques ou du complexe ci-dessus. Tout en ne souhaitant pas être lié par la théorie, on pense que les (a) polymères cationiques ou le complexe ci-dessus peuvent être réorganisés à l’interface entre (d) l’eau et la (e) huile pour former spontanément une capsule ayant un creux pour inclure la (e) huile. Par exemple, une phase aqueuse continue comprenant (d) l’eau et des phases dispersées comprenant la (e) huile dans la capsule peuvent former une émulsion H/E qui peut également être similaire à une émulsion dite de Pickering. La phase grasse peut comprendre le (f) acide gras, le cas échéant. Le (f) acide gras dans la phase grasse peut hydrophobiser le (a) polymère cationique in situ. La [Fig. 1] montre un schéma d’hydrophobisation du (a) polymère cationique par le (f) acide gras La montre un dessin schématique montrant le comportement des (a) polymères cationiques autour d’une phase grasse, le cas échéant, telle qu’une gouttelette d’huile, dispersée dans une phase aqueuse, en cas de phase grasse n'incluant aucun (f) acide gras. Sur la , le (a) polymère cationique peut présenter une hydrophobicité insuffisante. Par conséquent, l’affinité entre le (a) polymère cationique et la phase grasse incluant la (e) huile peut être limitée. Ainsi, l’émulsification de la phase grasse dans la phase aqueuse peut être moins stable. D’autre part, la montre un dessin schématique montrant le comportement des (a) polymères cationiques autour d’une phase grasse, telle qu’une gouttelette d’huile, dispersée dans une phase aqueuse, en cas de phase grasse incluant (f) un acide gras. Sur la , le groupe carboxylique dans le (f) acide gras dans la phase grasse peut interagir ioniquement avec le groupe cationique ou cationisable, tel qu’un groupe ammonium ou un groupe amino, dans le (a) polymère cationique, comme le montre la . En conséquence, le (a) polymère cationique est hydrophobisé ioniquement et peut avoir une hydrophobicité suffisante. Par conséquent, l’affinité entre le (a) polymère cationique et la phase grasse incluant la (e) huile est renforcée. Ainsi, l’émulsification de la phase grasse dans la phase aqueuse est stable. [ Film ] La composition selon la présente invention peut être utilisée pour préparer facilement un film. Ainsi, la présente invention peut également porter sur un processus de préparation d’un film, préférentiellement un film cosmétique, facultativement d’une épaisseur préférentiellement supérieure à 0,5 μm, plus préférentiellement de 1,0 μm ou plus, et encore plus préférentiellement de 1,5 μm ou plus, comprenant : l’application sur des fibres kératineuses telles que les cheveux, de la composition selon la présente invention ; et le séchage de la composition. La borne supérieure de l’épaisseur du film selon la présente invention n’est pas limitée. Ainsi, par exemple, l’épaisseur du film selon la présente invention peut être de 1 mm ou moins, préférentiellement 500°μm ou moins, plus préférentiellement 300°μm ou moins, et encore plus préférentiellement 100 μm ou moins. Étant donné que le processus de préparation d'un film selon la présente invention inclut les étapes d’application de la composition selon la présente invention sur des fibres kératineuses telles que les cheveux, et de séchage de la composition, le processus selon la présente invention ne nécessite pas de dépôt à la tournette ou de pulvérisation, et par conséquent il est possible de préparer facilement un film relativement épais. Ainsi, le processus de préparation d'un film selon la présente invention peut préparer un film relativement épais sans aucun équipement spécial tel que des tournettes de dépôt et des machines de pulvérisation. Même si le film selon la présente invention est relativement épais, il reste fin et peut être transparent, et peut donc ne pas être facile à percevoir. Ainsi, le film selon la présente invention peut être utilisé préférentiellement comme film cosmétique. La présente invention peut également porter sur : (1) Un film, préférentiellement un film cosmétique, facultativement d’une épaisseur préférentiellement supérieure à 0,5 μm, plus préférentiellement de 1,0 μm, et encore plus préférentiellement de 1,5 μm ou plus, préparé par un processus comprenant : l’application sur des fibres kératineuses telles que les cheveux, de la composition selon la présente invention ; et le séchage de la composition, et (2) Un film, préférentiellement un film cosmétique, facultativement d’une épaisseur préférentiellement supérieure à 0,5 μm, plus préférentiellement de 1,0 μm ou plus, et encore plus préférentiellement de 1,5 μm ou plus, comprenant : (a) au moins un polymère cationique choisi parmi les chitosans d’un poids moléculaire supérieur à 20 000 ; (b) au moins un acide non polymérique monovalent ou un sel de celui-ci ; et (c) au moins un acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou un sels de celui-ci. Le film peut également inclure (e) au moins une huile et/ou (f) au moins un acide gras. Les explications ci-dessus concernant le (a) polymère cationique, le (b) acide non polymérique monovalent ou un sel de celui-ci, et le (c) acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou un sel de celui-ci, ainsi que des ingrédients facultatifs tels que la (e) huile et le (f) acide gras, peuvent s’appliquer à ceux des films (1) et (2) ci-dessus. Il est préférable que le film selon la présente invention soit hydrophobe. Dans le présent mémoire descriptif, le terme « hydrophobe » signifie que la solubilité du film dans l’eau (préférentiellement avec un volume de 1 litre) de 20 à 40 °C, préférentiellement de 25 à 40 °C, et plus préférentiellement de 30 à 40 °C est inférieure à 10 % en poids, préférentiellement inférieure à 5 % en poids, plus préférentiellement inférieure à 1 % en poids, et encore plus préférentiellement inférieure à 0,1 % en poids, par rapport au poids total du film. Il est très préférable que le polymère ne soit pas soluble dans l’eau. Si le film selon la présente invention est hydrophobe, le film peut avoir des propriétés de résistance à l'eau et, par conséquent, il peut demeurer sur des fibres kératineuses telles que les cheveux, même si la surface des fibres kératineuses est mouillée en raison, par exemple, de la transpiration ou de la pluie. Ainsi, lorsque le film selon la présente invention offre un effet cosmétique, l’effet cosmétique peut durer longtemps. Le film selon la présente invention peut comprendre au moins une couche de polymère biocompatible et/ou biodégradable. Deux ou plus de deux polymères biocompatibles et/ou biodégradables peuvent être utilisés en combinaison. Ainsi, un seul type de polymère biocompatible et/ou biodégradable ou une combinaison de différents types de polymères biocompatibles et/ou biodégradables peut être utilisé(e). Le terme polymère « biocompatible » dans le présent mémoire descriptif signifie que le polymère n’a pas d’interaction excessive entre le polymère et les cellules du corps vivant incluant la peau, et que le polymère n’est pas reconnu par le corps vivant comme un matériau étranger. Le terme polymère « biodégradable » dans le présent mémoire descriptif signifie que le polymère peut être dégradé ou décomposé dans un corps vivant en raison, par exemple, du métabolisme du corps vivant lui-même ou du métabolisme des micro-organismes qui peuvent être présents dans le corps vivant. De plus, le polymère biodégradable peut être dégradé par hydrolyse. Si le film selon la présente invention inclut un polymère biocompatible et/ou biodégradable, par exemple, il peut être moins irritable ou non irritable pour le cuir chevelu et/ou il peut ne pas contaminer les environnements. En fait, le film selon la présente invention peut inclure (a) au moins un polymère cationique choisi parmi les chitosans qui sont des polymères biodégradables. Le film selon la présente invention peut être utilisé pour des traitements cosmétiques des fibres kératineuses telles que les cheveux. [Processus cosmétique et utilisation] La présente invention porte également sur : un processus cosmétique pour des fibres kératineuses telles que les cheveux, comprenant : l’application sur les fibres kératineuses de la composition selon la présente invention ; et le séchage de la composition pour former un film cosmétique sur les fibres kératineuses ; ou une utilisation de la composition selon la présente invention pour la préparation d’un film cosmétique sur des fibres kératineuses telles que les cheveux. Le processus cosmétique désigne ici un procédé cosmétique non thérapeutique pour de soin et/ou d'enrobage des fibres kératineuses telles que les cheveux. Le film de la présente invention peut offrir aux fibres kératineuses telles que les cheveux un bon effet d’alignement et un bon effet de récupération de forme, comme expliqué ci-dessus. De plus, le film cosmétique ci-dessus peut immédiatement protéger les fibres kératineuses telles que les cheveux en couvrant la surface des fibres kératineuses et en les protégeant, comme une barrière, des agressions environnementales telles que les polluants, les contaminants et similaires. Les effets cosmétiques ci-dessus peuvent être ajustés ou régulés par changement de la composition chimique, de l’épaisseur et/ou de la rugosité de surface du film cosmétique ci-dessus. Si le film cosmétique ci-dessus inclut au moins un ingrédient actif cosmétique supplémentaire autre que la (e) huile, le film cosmétique peut avoir des effets cosmétiques procurés par le ou les ingrédients actifs cosmétiques supplémentaires. Par exemple, si le film cosmétique inclut au moins un ingrédient actif cosmétique tel qu’un agent déodorant, le film cosmétique peut réguler les odeurs sur les fibres kératineuses telles que les cheveux. La présente invention peut également porter sur une utilisation de (a) au moins un polymère cationique choisi parmi les chitosans d’un poids moléculaire supérieur à 20 000, dans une composition de traitement des fibres kératineuses telles que les cheveux, comprenant : (b) au moins un acide non polymérique monovalent ou un sel de celui-ci ; et (c) au moins un acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou un sels de celui-ci, ou afin d’améliorer l’alignement et la récupération de forme des fibres kératineuses. La composition ci-dessus peut également inclure (e) au moins une huile et/ou (f) au moins un acide gras. Les explications ci-dessus concernant le (a) polymère cationique, le (b) acide non polymérique monovalent ou un sel de celui-ci, et le (c) acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou un sel de celui-ci, ainsi que des ingrédients facultatifs tels que (d) l’eau, la (e) huile et le (f) acide gras, peuvent s’appliquer à ceux de l’utilisation ci-dessus. EXEMPLES La présente invention sera décrite de manière plus détaillée au moyen d’exemples. Toutefois, ces exemples ne doivent pas être interprétés comme limitant la portée de la présente invention. Exemples 1 à 31 et Exemples Comparatifs 1 à 10 [Préparations] Chacune des compositions selon les Exemples 1 à 31 et les Exemples Comparatifs 1 à 10 a été préparée par mélange des ingrédients montrés dans les Tableaux 1 à 8. Les valeurs numériques des quantités d’ingrédients dans les Tableaux 1 à 8 sont toutes basées sur des « % en poids » de matières premières. Les détails de la préparation sont les suivants. Tout d’abord, le chitosan a été ajouté à l’eau. Ensuite, de l’acide lactique a été ajouté pour solubiliser le chitosan (à condition que pour les Exemples Comparatifs 6 à 10, l’acide lactique n’ait pas été utilisé car le chitosan de faible poids moléculaire utilisé dans celui-ci était soluble dans l’eau sans l’aide de l’acide lactique). Ensuite, un réticulant (acide phosphorique, acide diphosphorique, acide citrique ou acide tartrique) a été ajouté lentement. Ensuite, un acide gras (acide oléique, acide isostéarique, acide linoléique ou acide érucique) a été ajouté avec une huile (huile de maïs) pour être émulsifié et mélangé à température ambiante. Ex. 1 Ex. 2 Ex. 3 Ex. 4 Ex. 5 Ex. 6 Ex. 7 Ex. Comp. 1 Ex. Comp. 2 Eau qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 Chitosan (P. M. > 20 000) 2,0 2,0 2,0 1,0 1,0 1,0 1,0 2,0 1,0 Acide lactique 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 Acide phosphorique 0,2 0,4 0,6 0,1 0,2 0,3 0,4 - - Acide oléique 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 Huile de maïs 5 5 5 5 5 5 5 5 5 Réticulant : Acide phosphorique Acide gras : Acide oléique Ex. 8 Ex. 9 Ex. 10 Ex. 11 Ex. 12 Ex. 13 Eau qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 Chitosan (P. M. > 20 000) 2,0 2,0 2,0 1,0 1,0 1,0 Acide lactique 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 Acide diphosphorique 0,1 0,2 0,3 0,1 0,2 0,3 Acide oléique 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 Huile de maïs 5 5 5 5 5 5 Réticulant : Acide diphosphorique Acide gras : Acide oléique Ex. 14 Ex. 15 Ex. 16 Eau qsp 100 qsp 100 qsp 100 Chitosan (P. M. > 20 000) 2,0 2,0 2,0 Acide lactique 1,0 1,0 1,0 Acide citrique 0,1 0,2 0,3 Acide oléique 1,7 1,7 1,7 Huile de maïs 5 5 5 Réticulant : Acide citrique Acide gras : Acide oléique Ex. 17 Ex. 18 Ex. 19 Eau qsp 100 qsp 100 qsp 100 Chitosan (P. M. > 20 000) 2,0 2,0 2,0 Acide lactique 1,0 1,0 1,0 Acide tartrique 0,1 0,2 0,3 Acide oléique 1,7 1,7 1,7 Huile de maïs 5 5 5 Réticulant : Acide tartrique Acide gras : Acide oléique Ex. 20 Ex. 21 Ex. 22 Ex. 23 Ex. Comp. 3 Eau qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 Chitosan (P. M. > 20 000) 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 Acide lactique 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 Acide phosphorique 0,1 0,2 0,4 0,6 - Acide isostéarique 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 Huile de maïs 5 5 5 5 5 Réticulant : Acide phosphorique Acide gras : Acide isostéarique Ex. 24 Ex. 25 Ex. 26 Ex. 27 Ex. Comp. 4 Eau qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 Chitosan (P. M. > 20 000) 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 Acide lactique 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 Acide phosphorique 0,1 0,2 0,4 0,6 - Acide linoléique 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 Huile de maïs 5 5 5 5 5 Réticulant : Acide phosphorique Acide gras : Acide linoléique Ex. 28 Ex. 29 Ex. 30 Ex. 31 Ex. Comp. 5 Eau qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 Chitosan (P. M. > 20 000) 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 Acide lactique 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 Acide phosphorique 0,1 0,2 0,4 0,6 - Acide érucique 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 Huile de maïs 5 5 5 5 5 Réticulant : Acide phosphorique Acide gras : Acide érucique Ex. 1 Ex. Comp. 6 Ex. Comp. 7 Ex. Comp. 8 Ex. Comp. 9 Ex. Comp. 10 Eau qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 Chitosan (P. M. > 20 000) 2,0 - - - - - Chitosan (P.M. - 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 Acide lactique 1,0 - - - - - Acide phosphorique 0,2 0,1 0,2 0,4 0,6 - Acide oléique 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 1,7 Huile de maïs 5 5 5 5 5 5 Réticulant : Acide phosphorique Acide gras : Acide oléique [Évaluations] (Alignement des cheveux) 0,15 g de chacune des compositions selon les Exemples 1 à 31 et les Exemples Comparatifs 1 à 10 a été appliqué sur 2,7 g de cheveux, et séché avec un sèche-cheveux. L’alignement des cheveux séchés a été observé visuellement et évalué conformément aux critères suivants. Très bon : Bien meilleur que le témoin Bon : Meilleur que le témoin Mauvais : Identique au témoin Les résultats sont montrés dans les Tableaux 9 à 14 suivants. (Récupération de forme) 0,15 g de chacune des compositions selon les Exemples 1 à 31 et les Exemples Comparatifs 1 à 10 a été appliqué sur 2,7 g de cheveux, et séché avec un sèche-cheveux. Les cheveux séchés ont été étalés au peigne et la récupération de forme, c’est-à-dire la mesure dans laquelle les cheveux étaient alignés en arrière au toucher à la main, a été observée visuellement et évaluée conformément aux critères suivants. Très bonne : Bien meilleure que le témoin Bonne : Meilleure que le témoin Mauvaise : Identique au témoin Les résultats sont montrés dans les Tableaux 9 à 14 suivants. Ex. 1 Ex. 2 Ex. 3 Ex. 8 Ex. 9 Ex. 10 Ex. 14 Ex. 15 Ex. 16 Ex. 17 Ex. 18 Ex. 19 Ex. Comp. 1 Alignement des cheveux Très bon Bon Bon Bon Bon Bon Bon Bon Bon Bon Bon Bonne Témoin Récupération de forme Bonne Bonne Bonne Bonne Bonne Bonne Bonne Bonne Très bonne Bonne Bonne Bonne Témoin Chitosan de haut poids moléculaire : 2 % en poids Acide gras : Acide oléique Ex. 4 Ex. 5 Ex. 6 Ex. 7 Ex. 11 Ex. 12 Ex. 13 Ex. Comp. 2 Alignement des cheveux Bon Bon Bon Bon Bon Bon Bon Témoin Récupération de forme Bonne Bonne Bonne Bonne Bonne Bonne Bonne Témoin Chitosan de haut poids moléculaire : 1 % en poids Acide gras : Acide oléique Ex. 20 Ex. 21 Ex. 22 Ex. 23 Ex. Comp. 3 Alignement des cheveux Bon Bon Bon Bon Témoin Récupération de forme Bonne Bonne Bonne Bonne Témoin Chitosan de haut poids moléculaire : 2 % en poids Acide gras : Acide isostéarique Ex. 24 Ex. 25 Ex. 26 Ex. 27 Ex. Comp. 4 Alignement des cheveux Bon Bon Bon Très bon Témoin Récupération de forme Bonne Bonne Bonne Bonne Témoin Chitosan de haut poids moléculaire : 2 % en poids Acide gras : Acide linoléique Ex. 28 Ex. 29 Ex. 30 Ex. 31 Ex. Comp. 5 Alignement des cheveux Bon Bon Bon Bon Témoin Récupération de forme Bonne Bonne Bonne Bonne Témoin Chitosan de haut poids moléculaire : 2 % en poids Acide gras : Acide érucique Ex. 1 Ex. Comp. 6 Ex. Comp. 7 Ex. Comp. 8 Ex. Comp. 9 Ex. Comp. 10 Alignement des cheveux Très bon Mauvais Mauvais Mauvais Mauvais Témoin Récupération de forme Bonne Mauvaise Mauvaise Mauvaise Mauvaise Témoin Chitosan de haut poids moléculaire : 2 % en poids Chitosan de faible poids moléculaire : 2 % en poids Acide gras : Acide oléique (Résumé) Selon les Tableaux 9 et 10, il peut être constaté que la composition selon la présente invention incluant un réticulant divers a montré de bons ou très bons effets concernant l’alignement des cheveux et la récupération de forme, par rapport à la composition n'incluant aucun réticulant. Selon les Tableaux 11 à 13, il peut être constaté que la composition selon la présente invention incluant un acide gras divers a montré de bons effets concernant l’alignement des cheveux et la récupération de forme, par rapport à la composition n'incluant aucun réticulant. Selon le Tableau 14, il peut être constaté que l’utilisation de chitosan de faible poids moléculaire d’un poids moléculaire inférieur à 5 000 a entraîné de mauvais effets en ce qui concerne l’alignement des cheveux et la restauration de forme, par rapport à la composition n'incluant aucun réticulant. L’utilisation de chitosan de haut poids moléculaire d'un poids moléculaire supérieur à 20 000 a entraîné de très bons effets en ce qui concerne l’alignement des cheveux et la récupération de forme, par rapport à la composition utilisant du chitosan de faible poids moléculaire d'un poids moléculaire inférieur à 5 000. De surcroît, la composition selon la présente invention inclut un ou des ingrédients respectueux de l'environnement Composition, préférentiellement composition cosmétique, et plus préférentiellement composition cosmétique pour des fibres kératineuses telles que les cheveux, comprenant : (a) au moins un polymère cationique ; (b) au moins un acide non polymérique monovalent ou un sel de celui-ci ; et (c) au moins un acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou un sel de celui-ci ; dans laquelle le (a) polymère cationique est choisi parmi les chitosans d’un poids moléculaire supérieur à 20 000. Composition selon la revendication 1, dans laquelle la quantité du ou des (a) polymères cationiques dans la composition est de 0,01 % à 15 % en poids, préférentiellement de 0,05 % à 10 % en poids, et plus préférentiellement de 0,1 % à 5 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Composition selon la revendication 1 ou 2, dans laquelle le (b) acide non polymérique monovalent ou un sel de celui-ci est un acide organique non polymérique monovalent ou un sel de celui-ci, préférentiellement un acide carboxylique monovalent ou un sel de celui-ci, et plus préférentiellement, un acide lactique ou un sel de celui-ci. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 3, dans laquelle le (c) acide non polymérique ayant deux ou plus de deux valeurs de pKa ou un sel de celui-ci est un acide organique ou un sel de celui-ci, préférentiellement un acide organique hydrophile ou soluble dans l’eau avec au moins un groupe acide phosphorique et/ou au moins deux groupes acide carboxylique, ou des sels de celui-ci, et plus préférentiellement un acide phosphorique, un acide diphosphorique, un acide citrique, un acide tartrique ou des sels de ceux-ci. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, dans laquelle la composition comprend en outre (e) au moins une huile. Composition selon la revendication 5, dans laquelle la (e) huile est choisie parmi les huiles végétales, les huiles d’ester synthétique et leurs mélanges, et préférentiellement parmi les huiles végétales. Composition selon l’une quelconque des revendications 5 à 6, dans laquelle la composition comprend en outre (f) au moins un acide gras. Composition selon la revendication 7, dans laquelle le (f) acide gras est choisi parmi les acides gras en C 4 -C 26 , préférentiellement en C 6 -C 24 , plus préférentiellement en C 8 -C 22 saturés et insaturés, linéaires ou ramifiés. Composition selon la revendication 7 ou 8, dans laquelle le (a) polymère cationique est hydrophobisé par le (f) acide gras. Procédé cosmétique pour les fibres kératineuses telles que les cheveux, comprenant : l'application sur les fibres kératineuses de la composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 9 ; et le séchage de la composition pour former un film cosmétique sur les fibres kératineuses.