FR 3151600 A1 20250131 FR 2307972 A 20230725 L’invention décrit le couplage d’un digesteur (110) avec un système bioélectrochimique (120) pour intensifier le fonctionnement du digesteur et récupérer l’azote ammoniacal contenu dans le digestat (3). L’invention détermine au moins un paramètre de fonctionnement du digesteur en fonction d’une valeur d’un ratio caractéristique du digestat (3) ou de sa fraction liquide (3a), représentatif d’une quantité de matière organique biodégradable relativement à une quantité d’ions ammoniums. La valeur de ce ratio est déterminée en fonction (bi) d’un rendement cible en ions ammonium extraits du système de traitement bioélectrochimique ou d’une concentration cible en ions ammonium séparés présents dans le système de traitement bioélectrochimique, et (bii) de la valeur d’au moins un paramètre de fonctionnement du système de traitement bioélectrochimique représentatif de la capacité du système de traitement électrochimique à séparer les ions ammonium et de la valeur d’au moins un paramètre de qualité du digestat ou de sa fraction liquide. Figure d’abrégé : Figure 1 Système et procédé de détermination d’au moins un paramètre de fonctionnement d’une installation de traitement biologique de production de biogaz avec récupération des nutriments azotés Domaine de l’invention La présente invention concerne le domaine du traitement d’effluents par digestion anaérobie, et en particulier le couplage d’un digesteur avec un système bioélectrochimique permettant l’intensification du fonctionnement du digesteur et la récupération de l’azote ammoniacal contenu dans le digestat produit lors de la digestion anaérobie. Etat de l’art La digestion anaérobie correspond à une cascade de réactions biochimiques permettant de convertir la matière organique présente dans le digesteur en biogaz correspondant principalement en un mélange de dioxyde de carbone et de méthane. Les matières restantes sont appelées digestat. La plupart des procédés de digestion anaérobie ont pour objectif principal la production d’énergie sous forme de biogaz. Cependant, la valorisation des nutriments issus des digestats est de plus en plus étudiée en raison de l’augmentation des prix des engrais inorganiques, notamment des engrais azotés, et de la raréfaction des ressources, notamment du phosphore. Ainsi, de nombreuses méthodes de valorisation des nutriments issus des digestats ont été développées ces dernières années. Une méthode consiste à traiter le digestat par un procédé électrochimique qui permet de récupérer l’azote ammoniacal contenu dans le digestat par électrodialyse ou par migration d’un compartiment anodique à un compartiment cathodique. Le flux d’azote ammoniacal concentré ainsi récupéré peut être ensuite séparé et concentré par stripage et absorption. Cette méthode présente l’avantage de limiter la quantité de réactifs chimiques nécessaires à sa mise en œuvre mais nécessite une consommation d’énergie électrique importante en raison de la différence de potentielle importante qui doit être appliquée au système pour la mise en œuvre du procédé électrochimique. Il est possible de réduire la consommation d’énergie de manière conséquente en remplaçant le procédé électrochimique par un procédé bioélectrochimique dont au moins une des réactions d’oxydoréduction est catalysée par des microorganismes électroactifs. La mise en place de ce type de procédé est toutefois difficile à contrôler car les besoins des microorganismes électroactifs en matière biodégradable sont en concurrence avec la production de biogaz de l’étape de digestion. Il existe donc un besoin pour réaliser un couplage d’un digesteur avec un système bioélectrochimique de traitement du digestat qui permette à la fois de produire du biogaz et d’optimiser la récupération des nutriments azotés contenus dans le digestat à moindre coût. A cet effet, il est proposé un procédé de détermination d’au moins un paramètre de fonctionnement d’une installation de traitement biologique d’un intrant contenant de la matière carbonée et des composés azotés, l’installation comprenant : - un digesteur adapté pour produire du biogaz, notamment du méthane, et un digestat par digestion anaérobie, et - un système de traitement bioélectrochimique recevant le digestat ou une fraction liquide du digestat, ce système de traitement bioélectrochimique comprenant des microorganismes électroactifs et au moins un séparateur apte à laisser passer des ions ammoniums lors de l’application d’une différence de potentiel. Selon l’invention, le procédé de détermination comprend : (a) une étape d’acquisition (ai) d’une valeur d’au moins un, de préférence d’au moins deux, paramètre représentatif de la capacité du système de traitement électrochimique à séparer les ions ammonium, et (aii) d’une valeur d’au moins un paramètre de qualité du digestat ou de sa fraction liquide, représentatif d’une quantité d’ions ammoniums relativement à une quantité totale de cations, (b) une étape de détermination d’une valeur d’un ratio caractéristique du digestat ou de sa fraction liquide, représentatif d’une quantité de matière organique biodégradable relativement à une quantité d’ions ammonium, cette valeur étant déterminée en fonction (bi) d’un rendement cible en ions ammonium extraits du système de traitement bioélectrochimique ou d’une concentration cible en ions ammonium séparés présents dans le système de traitement bioélectrochimique, et (bii) des valeurs acquises à l’étape (a), (c) une étape de détermination d’au moins un paramètre de fonctionnement du digesteur en fonction de la valeur du ratio déterminée à l’étape (b), l’au moins un paramètre de fonctionnement du digesteur étant choisi parmi la température, la concentration de l’intrant, le temps de séjour hydraulique, le temps de séjour des solides, le potentiel d’azote minéralisable de l’intrant. L’au moins un paramètre de fonctionnement du digesteur déterminé par le procédé selon l’invention engendre alors un mode de fonctionnement inhibé du digesteur. En effet, ce paramètre, tel qu’il est déterminé, conduit à une accumulation contrôlée de matière organique biodégradable et d’ions ammonium au sein du digesteur, cette accumulation étant nécessaire pour permettre le traitement du digestat par les microorganismes électroactifs du système bioélectrochimique mais nécessitant de faire fonctionner le digesteur dans un mode dégradé. Par exemple, les ions ammonium sont connus pour provoquer un effet inhibiteur sur la digestion anaérobie en bloquant partiellement les réactions biochimiques de la méthanisation et conduisant ainsi à l’accumulation de matière organique biodégradable. Cette matière organique biodégradable comprend typiquement des composés organiques susceptibles d’être oxydés par les microorganismes électroactifs, à savoir essentiellement des acides gras volatils (AGVs), et/ou des alcools (méthanol, éthanol, …). Les AGVs sont des acides gras dont la chaine carbonée contient au plus 6 atomes de carbone. Il s’agit majoritairement de l’acide acétique ou acétate, de l’acide propionique ou propionate et de l’acide butyrique ou butyrate, mais aussi de l’acide isobutyrique ou isobutyrate (iC4 ou isoC4), l’acide valérique ou valérate (C5), de l’acide isovalérique ou isovalérate (iC5 ou isoC5), du 2-méthyl butyrate (2-mb), de l’acide caproïque ou caproate (C6). Les procédés de digestion anaérobie sont habituellement conçus et opérés afin de maximiser la dégradation de la matière organique biodégradable, et notamment des AGVs et/ou alcools. Selon les conditions d’opération du digesteur, la dégradation de ces composés au sein du digesteur peut devenir cinétiquement limitante, entrainant alors l’accumulation de ces espèces. Lors d’un fonctionnement optimal d’un digesteur, visant à maximiser la production de biogaz, les conditions d’opération sont fixées afin qu’une grande majorité de cette matière organique biodégradable soit ainsi dégradée par les réactions biochimiques en jeu pour produire du méthane. Dans la présente invention, l’au moins un paramètre de fonctionnement du digesteur est déterminé de manière obtenir une accumulation contrôlée de composés organiques issus de cette matière organique biodégradable, ce qui revient à considérer la cinétique de dégradation de la matière organique biodégradable comme non limitante. Ceci permet d’une part d’augmenter significativement la charge appliquée au digesteur, et donc d’en réduire la taille lors du dimensionnement, et d’autre part d’assurer un fonctionnement suffisant du système bioélectrochimique traitant le digestat pour obtenir une migration des ions ammonium et leur récupération. L’étape (a) d’acquisition peut comprendre une ou plusieurs des caractéristiques suivantes- - l’au moins un paramètre représentatif de la capacité du système de traitement électrochimique à séparer les ions ammonium peut être choisi parmi au moins un paramètre représentatif de la capacité de l’au moins un séparateur à laisser passer les ions ammonium, et un paramètre représentatif d’un gradient de concentration des cations de part et d’autre de l’au moins un séparateur, -- l’au moins un paramètre représentatif de la capacité du système de traitement électrochimique à séparer les ions ammonium est au moins un paramètre représentatif de la capacité de l’au moins un séparateur à laisser passer les ions ammonium, et sa valeur est estimée ou déterminée à partir de caractéristiques intrinsèques du séparateur, - l’au moins un paramètre représentatif de la capacité du système de traitement électrochimique à séparer les ions ammonium est au moins un paramètre représentatif d’un gradient de concentration des cations de part et d’autre de l’au moins un séparateur, et sa valeur est estimée ou calculée, - l’au moins un paramètre de qualité du digestat ou de sa fraction liquide est choisi parmi le ratio de sa concentration en ions ammonium sur sa conductivité ou le ratio de sa concentration en ions ammonium sur sa concentration totale en cations, - la valeur d’au moins un paramètre de qualité du digestat ou de sa fraction liquide est estimée ou calculée en fonction de la concentration du digestat ou de sa fraction liquide en ions ammonium, et de sa conductivité ou de sa concentration totale en cations. L’invention propose également un procédé de traitement biologique d’un intrant contenant de la matière carbonée et des composés azotés pour produire du biogaz et récupérer des ions ammoniums, au moyen d’une installation de traitement biologique telle que précédemment décrite, le procédé comprenant : - une étape de détermination d’au moins un paramètre de fonctionnement du digesteur mettant en œuvre le procédé de détermination selon l’invention, - une étape de digestion anaérobie au cours de laquelle le digesteur est mis en œuvre en utilisant l’au moins un paramètre de fonctionnement précédemment déterminé pour produire du biogaz et un digestat ou une fraction liquide de digestat comportant de la matière organique biodégradable et des ions ammoniums selon la valeur de ratio déterminée à l’étape (b) du procédé de détermination, - une étape de traitement bioélectrochimique au cours de laquelle les microorganismes électroactifs oxydent la matière organique biodégradable contenue dans le digestat ou sa fraction liquide, au moins une partie des ions ammoniums contenue dans le digestat ou sa fraction liquide migre au travers de l’au moins un séparateur et on extrait du système de traitement bioélectrochimique un effluent enrichi en ions ammonium. Ce procédé permet ainsi de récupérer une valeur cible d’ions ammonium, qui peut être optimisée, tout en produisant du biogaz. En outre, l’étape de traitement bioélectrochimique permet de traiter à moindre coût l’azote présent dans le digestat dans la mesure où l’on y introduit une quantité de matière organique biodégradable suffisante pour faire migrer les ions ammoniums présents dans le digestat ou sa fraction liquide. En particulier, le procédé selon l’invention permet d’accumuler dans le digesteur une quantité de matière organique biodégradable suffisante ou juste suffisante pour le traitement bioélectrochimique, le reste étant dégradé pour produire du biogaz. Dans un mode de réalisation du procédé de traitement biologique : - l’étape de détermination peut en outre déterminer au moins un paramètre de fonctionnement du système de traitement bioélectrochimique, et - au cours de l’étape de traitement bioélectrochimique, le système de traitement bioélectrochimique est mis en œuvre en utilisant l’au moins un paramètre de fonctionnement déterminé lors de l’étape de de détermination. L’invention concerne également un système de détermination d’au moins un paramètre de fonctionnement d’une installation de traitement biologique telle que précédemment décrite recevant un intrant contenant de la matière carbonée et des composés azotés, le système comprenant : - des moyens d’acquisition (ai) d’une valeur d’au moins un, de préférence d’au moins deux, paramètre représentatif de la capacité du système de traitement électrochimique à séparer les ions ammonium, et (aii) d’une valeur d’au moins un paramètre de qualité du digestat ou de sa fraction liquide, représentatif d’une quantité d’ions ammoniums relativement à une quantité totale de cations, - des premiers moyens de détermination adaptés pour déterminer une valeur d’un ratio caractéristique du digestat ou de sa fraction liquide, représentatif d’une quantité de matière organique biodégradable relativement à une quantité d’ions ammoniums, en fonction (bi) d’un rendement cible en ions ammonium extraits du système de traitement bioélectrochimique ou d’une concentration cible en ions ammonium séparés présents dans le système de traitement bioélectrochimique, et (bii) des valeurs reçues des moyens d’acquisition, - des deuxièmes moyens de détermination adaptés pour déterminer au moins un paramètre de fonctionnement du digesteur en fonction de la valeur du ratio déterminée par les premiers moyens de détermination, l’au moins un paramètre de fonctionnement du digesteur étant choisi parmi la température, la concentration de l’intrant, le temps de séjour hydraulique, le temps de séjour des solides, le potentiel d’azote minéralisable de l’intrant. Ce système de détermination comprend typiquement un ordinateur, ou plus généralement au moins un processeur ou tout autre type de calculateur numérique. Le système de détermination peut aussi comprendre une pluralité de processeurs ou calculateurs numériques distincts, formant différents moyens du système, coopérant les uns avec les autres. Le système de détermination peut comprendre au moins une des caractéristiques suivantes : - les moyens d’acquisition sont des moyens d’acquisition d’au moins un paramètre représentatif de la capacité du système de traitement électrochimique à séparer les ions ammonium choisi parmi au moins un paramètre représentatif de la capacité de l’au moins un séparateur à laisser passer les ions ammonium, et un paramètre représentatif d’un gradient de concentration des cations de part et d’autre de l’au moins un séparateur, - les moyens d’acquisition sont adaptés pour estimer ou déterminer à partir de caractéristiques intrinsèques de l’au moins un séparateur la valeur d’au moins un paramètre représentatif de la capacité du système de traitement électrochimique à séparer les ions ammonium qui est au moins un paramètre représentatif de la capacité de l’au moins un séparateur à laisser passer les ions ammonium, - les moyens d’acquisition sont adaptés pour estimer ou calculer la valeur d’au moins un paramètre représentatif de la capacité du système de traitement électrochimique à séparer les ions ammonium qui est au moins un paramètre représentatif d’un gradient de concentration des cations de part et d’autre de l’au moins un séparateur, - les moyens d’acquisition sont adaptés pour estimer ou calculer la valeur d’au moins un paramètre de qualité du digestat ou de sa fraction liquide en fonction de la concentration du digestat ou de sa fraction liquide en ions ammonium, et de sa conductivité ou de sa concentration totale en cations, - les premiers moyens de détermination sont adaptés pour déterminer le rendement cible en ions ammonium extraits ou la concentration cible en ions ammoniums séparés en fonction d’un traitement ultérieur d’un effluent contenant les ions ammonium extrait du système de traitement bioélectrochimique, ce traitement étant choisi parmi une précipitation de struvite et un stripage, - les premiers moyens de détermination sont adaptés pour déterminer un ratio caractéristique du digestat ou de sa fraction liquide choisi parmi le ratio C/N de la quantité de carbone sur la quantité d’azote, le ratio DCO/NH 4 + de la demande chimique en oxygène sur la concentration en ions ammoniums, le ratio AGV/NH 4 + d’une concentration en acides gras volatils sur la concentration en ions ammonium, le ratio DBO5/ NH 4 + de la demande biologique en oxygène à 5 jours sur la concentration en ions ammonium. Les deuxièmes moyens de détermination peuvent être adaptés pour déterminer au moins un paramètre de fonctionnement du système de traitement bioélectrochimique en fonction de la valeur du ratio déterminée à l’étape (b), de la valeur de l’au moins un paramètre de qualité du digestat ou de sa fraction liquide acquise à l’étape (a), l’au moins un paramètre de fonctionnement du système de traitement bioélectrochimique étant choisi parmi le temps de séjour du digestat ou de sa fraction liquide dans l’au moins un compartiment anodique, le débit d’effluent enrichi en ions ammonium extrait du système de traitement bioélectrochimique, une différence de potentiel appliquée au système de traitement bioélectrochimique. Enfin, l’invention a également pour objet une installation de traitement biologique d’un intrant contenant de la matière carbonée et des composés azotés pour produire du biogaz et récupérer des ions ammoniums, l’installation comprenant : - un digesteur adapté pour produire du biogaz et un digestat par digestion anaérobie, - un système de traitement bioélectrochimique recevant le digestat ou une fraction liquide du digestat, ce système de traitement bioélectrochimique comprenant au moins un séparateur apte à laisser passer des ions ammoniums lors de l’application d’une différence de potentiel. Selon l’invention, l’installation comprend en outre : - un système de détermination d’au moins un paramètre de fonctionnement selon l’invention, - un système de régulation de l’au moins un paramètre de fonctionnement adapté pour recevoir l’au moins un paramètre de fonctionnement du système de détermination et pour modifier le(s) paramètre(s) de fonctionnement du digesteur, et optionnellement de l’unité de traitement bioélectrochimique, en utilisant le(s) paramètre(s) de fonctionnement déterminé(s) par le système de détermination. Définitions Par microorganismes électroactifs, on entend des microorganismes capables d’échanger des électrons avec des surfaces solides et conductrices. DBO: Demande biologique en oxygène (quantité de dioxygène nécessaire pour oxyder la totalité des matières organiques (biodégradables) par voie biologique) DBO5 : Demande biologique en oxygène mesurée au bout de 5 jours DCO ou DCOtot: Demande chimique en oxygène (mesure de la totalité des substances oxydables, qu’elles soient biodégradables ou non). La DCO peut être mesurée selon la norme NFT 90-101-février 2001 ou ISO 6060-1989. Le potentiel méthanogène (noté BMP) correspond à la quantité maximale de méthane produit par un composé lors de sa dégradation. Le potentiel d’azote minéralisable correspond à la quantité maximale d’azote ammoniacal produit par un composé lors de sa dégradation. Description détaillée de l’invention D’autres particularités et avantages de l’invention ressortiront à la lecture de la description faite ci-après d’un mode de réalisation particulier de l’invention, donné à titre indicatif, mais non limitatif, en référence aux dessins annexés sur lesquels : est une représentation schématique d’une installation de traitement biologique selon un mode de réalisation de l’invention ; est un organigramme du procédé de détermination selon un mode de réalisation de l’invention ; est un graphe représentant le rendement en méthane en fonction du temps en semaine obtenu lors du test de méthanisation de l’exemple ; est un graphe représentant la concentration en AGVs du digestat en fonction du temps en semaine du test de méthanisation de l’exemple ; est un graphe représentant la concentration en azote ammoniacal total du digestat en fonction du temps en semaine du test de méthanisation de l’exemple ; est un graphe représentant le temps de séjour hydraulique de la charge dans le digesteur en fonction du temps en semaine du test de méthanisation de l’exemple. La présente invention concerne une installation et un procédé de traitement biologique d’un intrant contenant de la matière carbonée et des composés azotés afin de produire du biogaz, et en particulier du méthane, tout en récupérant l’azote présent dans l’intrant afin de le valoriser. A cet effet, l’invention utilise un système et un procédé de détermination d’au moins un paramètre de fonctionnement d’une installation de traitement biologique comprenant au moins un digesteur et un système de traitement bioélectrochimique couplé au digesteur, directement ou via un système de séparation de phases et/ou un système d’élimination des impuretés. Notamment, le système et le procédé permettent de déterminer au moins un paramètre de fonctionnement du digesteur de l’installation, et optionnellement au moins un paramètre de fonctionnement du système de traitement bioélectrochimique. Installation de traitement biologique Le système et le procédé de détermination selon l’invention sont adaptés pour déterminer le(s) paramètre(s) de fonctionnement d’une installation comprenant : - un digesteur adapté pour produire du biogaz et un digestat par digestion anaérobie, et - un système de traitement bioélectrochimique recevant le digestat ou une fraction liquide du digestat, ce système de traitement bioélectrochimique comprenant des microorganismes électroactifs et au moins un séparateur apte à laisser passer des ions ammoniums lors de l’application d’une différence de potentiel. Le système de traitement bioélectrochimique est notamment adapté pour traiter le digestat ou une fraction liquide de ce dernier. Ainsi, les microorganismes électroactifs sont sélectionnés parmi des microorganismes capables d’oxyder la matière organique biodégradable du digestat ou de sa fraction liquide. Cette sélection peut être une sélection d’une souche pure ajoutée volontairement au système ou une sélection par un processus biologique depuis une culture microbienne mixte. Les ions ammoniums séparés lors de l’application d’une différence de potentiel peuvent typiquement être extraits du système de traitement bioélectrochimique, par exemple par un système d’extraction. Ce système d’extraction comprend par exemple une conduite reliée à une pompe ou tout autre dispositif permettant le soutirage d’un fluide. Typiquement, le système de traitement bioélectrochimique peut comprendre au moins un compartiment de récupération équipé d’un système d’extraction, et des microorganismes électroactifs séparés de l’au moins un compartiment de récupération par le séparateur de sorte que, sous l’application d’une différence de potentiel, les ions ammonium contenus dans le digestat ou sa fraction liquide migrent au travers du séparateur vers le compartiment de récupération. Un exemple de réalisation de cette installation est décrit ci-après en référence à la . Dans l’exemple représenté , l’installation de traitement 100 comprend un digesteur 110 , adapté pour produire du biogaz et un digestat par digestion anaérobie et un système de traitement bioélectrochimique 120 adapté pour traiter le digestat ou une fraction liquide de ce dernier. Le digesteur 110 présente typiquement une entrée 111 par laquelle entre l’intrant 1 à traiter, une sortie 112 pour évacuer le biogaz 2 produit et une sortie 113 pour évacuer le digestat 3 produit. Le digesteur 110 peut comprendre un ou plusieurs bioréacteurs montés en parallèle ou en série adaptés pour la mise en œuvre d’une digestion anaérobie en présence des microorganismes adaptés. Il peut s’agir de bioréacteurs à alimentation continue, semi-continue ou discontinue (« batch »). A titre d’exemple, on pourra utiliser un réacteur séquentiel aussi appelé réacteur SBR (Sequential Batch Reactor), un réacteur à cultures mixtes et alimentation continue (Meteor TM -IFAS), un réacteur à culture fixe ou libres, … Le digestat 3 entre ensuite via une entrée 121 dans le système de traitement bioélectrochimique 120 . Ce dernier comprend également une première sortie 122 pour évacuer le digestat traité 4 et une deuxième sortie 123 pour évacuer un effluent 5 enrichi en ions ammonium. Dans certains modes de réalisation, l’installation 100 peut comprendre un ou plusieurs systèmes optionnels 1 4 0 de traitement du digestat, configurés pour séparer une fraction liquide 3a du digestat 3 avant son traitement dans le système de traitement bioélectrochimique et/ou pour éliminer des impuretés du digestat avant son entrée dans le système 120 . Le système optionnel de traitement 1 4 0 peut ainsi être un système de séparation de phase comprenant typiquement un ou plusieurs décanteurs ou clarificateurs ou filtre. Le système optionnel de traitement 1 4 0 peut également être un système d’élimination des impuretés, par exemple par tamisage. Le système de traitement bioélectrochimique 120 comprend au moins un séparateur 124 apte à laisser passer des ions ammoniums. Dans cet exemple, il comprend en outre au moins un compartiment de récupération 125 équipé d’un système d’extraction 126 (comprenant ici une conduite 126a reliée à une pompe 126b ), et des microorganismes électroactifs capables d’oxyder la matière organique biodégradable du digestat ou de sa fraction liquide en libérant des électrons et séparés du compartiment de récupération 125 par le séparateur 124 de sorte que, sous l’application d’une différence de potentiel, les ions ammonium contenus dans le digestat ou sa fraction liquide migrent au travers du séparateur vers le compartiment de récupération. De manière générale, le séparateur permet le passage des ions (cations ou anions) entre les compartiments anodique et cathodique. Il peut comprendre une ou plusieurs membranes échangeuse d’ions, un matériau céramique poreux permettant le passage d’ions, ou autre. Lorsqu’il présente deux membranes échangeuses d’ions, il peut en outre comprendre un compartiment inter-membranaire. Le système de traitement bioélectrochimique 120 comprend typiquement au moins un compartiment anodique 127 couplé au digesteur 110 de manière recevoir le digestat ou une fraction liquide de celui-ci et dans lequel se trouvent des microorganismes électroactifs capables d’oxyder la matière organique du digestat et de sa fraction liquide, au moins un compartiment cathodique 128 , au moins un système d’extraction des ions ammoniums 126 , et optionnellement au moins un compartiment intermédiaire 129 (par ex. un compartiment inter-membranaire), ces différents compartiments étant séparés par des séparateurs. En outre, de manière usuelle, il comprend typiquement au moins une électrode 130 dans chacun des compartiments anodiques et cathodiques ainsi que des moyens d’application 131 d’une différence de potentiel entre les anodes et cathodes. Dans un mode de réalisation préféré représenté , le système de traitement bioélectrochimique 120 comprend un compartiment intermédiaire ou inter-membranaire 129 , lequel est situé entre le compartiment anodique 127 et le compartiment cathodique 128 . Le séparateur 124 apte à laisser passer des ions ammoniums est alors situé entre le compartiment anodique 127 et le compartiment intermédiaire 129 qui sert de compartiment de récupération 125 et est équipé du système d’extraction 126 . Un autre séparateur 124’ sépare le compartiment de récupération 125 , 129 du compartiment cathodique 128 . L’effluent 5 riche en ions ammonium est extrait du compartiment intermédiaire 125 , 129 via le système d’extraction 126 . Dans un autre mode de réalisation (non représenté), le système de traitement bioélectrochimique 120 ne comprend pas de compartiment intermédiaire 129 . Dans ce cas, le compartiment de récupération 125 des ions ammonium sert de compartiment cathodique et est équipé du système d’extraction 126 . Le séparateur 124 apte à laisser passer des ions ammoniums sépare alors les compartiments anodique 127 et cathodique 125 . L’effluent 5 riche en ions ammonium est extrait du compartiment cathodique via le système d’extraction 126 . Quel que soit le mode de réalisation, le système de traitement bioéléectrochimique 120 peut comprendre au moins un réacteur bio-électrochimique - notamment un réacteur d’électrolyse ou d’électrosynthèse microbienne. On pourra utiliser un réacteur dont seul le compartiment anodique comprend des microorganismes électroactifs, notamment dans une configuration bio-anode/cathode abiotique, pour coupler le traitement de matière organique du digestat dans le compartiment anodique (par oxydation bio-électrochimique de la DCO), soit avec la production d’H 2 à partir d’H 2 O à la cathode dans le cas d’un procédé d’électrolyse microbienne, soit avec une réduction d’O 2 à la cathode pour une pile microbienne, Alternativement, on pourra utiliser un réacteur dont les compartiments anodiques et cathodiques contiennent des microorganismes électroactifs. En fonctionnant comme un électrolyseur microbien, ce type de réacteur peut être utilisé dans les procédés de bio-électrosynthèse couplant un traitement du digestat à l’anode et la synthèse de molécules carbonées à la cathode. En fonctionnant comme une pile microbienne, ce type de réacteur peut être utilisé pour coupler un traitement du digestat à l’anode avec un traitement de dénitrification à la cathode du digestat ou d’un autre effluent. Dans un mode de réalisation, le système de traitement bioélectrochimique peut ainsi être utilisé comme pile à combustible microbienne pour fabriquer du courant électrique. Dans un autre mode de réalisation, le système de traitement bioélectrochimique peut être utilisé comme un système d’électrolyse ou un système d’électrosynthèse microbienne. Il peut alors être utilisé pour fabriquer du dihydrogène (H 2 ) ou des molécules chimiques d’intérêt (méthane, acides organiques, alcool…). Lorsque du méthane est produit, la quantité totale de méthane produite par l’installation selon l’invention peut être augmentée. Dans ce cas, l’au moins un compartiment cathodique comportant des microorganismes électroactifs peut comporter au moins une entrée pour une source de carbone, typiquement injectée sous forme de gaz, tel que du CO 2 , du biogaz, ou du syngas, et/ou introduit en solution sous la forme de carbone organique, par exemple acétate, et/ou sous la forme de carbone minéral, notamment un bicarbonate. En général, les microorganismes électroactifs sont présents sous forme de biofilm à la surface de l’électrode. Cette dernière peut être plane, en forme de brosse ou encore être sous forme granulaire, en lit fixe ou fluidisé. Des exemples de réacteurs pouvant être utilisés sont décrits dans les documents FR3123347A1 et WO2020/053529A1. Quel que soit le mode de réalisation, le séparateur peut comprendre une membrane échangeuse de cations et une membrane échangeuse d’anions séparées l’une de l’autre par un compartiment inter-membranaire comprenant un système d’extraction de molécules (typiquement des molécules solubles) présentes au sein du compartiment. Le compartiment inter-membranaire est ainsi apte à recueillir les ions ou molécules produites dans les compartiments anodique et/ou cathodique. Les molécules récupérées au niveau de ce compartiment inter-membranaire comprennent par ex. des sels d’ammonium, et, selon la composition du digestat, d’autres sels tels que des sels de phosphate ou autres. Lorsqu’un tel compartiment inter-membranaire est présent, les membranes peuvent être positionnées de sorte que le compartiment anodique est séparé du compartiment cathodique par, en allant du compartiment anodique vers le compartiment cathodique, une membrane échangeuse de cations et une membrane échangeuse d’anions. Par exemple, il est alors possible de récupérer des acides carboxyliques synthétisés à la cathode, ainsi que des cations (e.g. NH 4 + ) du compartiment anodique. Le système de traitement électrochimique pourra comprendre une structure de type multistack, avec une succession (horizontale) d’un compartiment anodique, un premier compartiment intermembranaire, un compartiment cathodique, un deuxième compartiment intermembranaire, étant entendu qu’une extrémité de cette succession est une anode, et l’autre est une cathode. L’installation de traitement biologique selon l’invention peut en outre comprendre un ou plusieurs systèmes de traitement 150 de l’effluent 5 riche en ions ammonium sortant du système de traitement bioélectrochimique 120, permettant notamment de séparer et purifier l’azote contenu dans l’effluent. Ce système 150 peut comprendre une ou plusieurs ou colonnes adaptées pour réaliser un stripage de l’azote suivi d’une absorption, ou encore un ou plusieurs réacteurs adaptés pour précipiter les ions ammonium sous forme de struvite. Selon l’invention, l’installation 100 comprend un système de détermination 200 d’au moins un paramètre de fonctionnement configuré pour mettre en œuvre le procédé de détermination selon l’invention, ainsi qu’un système de régulation 300 adapté pour recevoir l’au moins un paramètre de fonctionnement du système de détermination, et pour modifier le paramètre de fonctionnement correspondant du digesteur, et optionnellement du système de traitement bioélectrochimique, en utilisant l’au moins un paramètre de fonctionnement déterminé par le système de détermination. Le système de détermination 200 est décrit en détail ci-après. Il comprend typiquement un ou plusieurs processeurs, par exemple des microprocesseurs ou microcontrôleurs. Le ou les processeurs peuvent avoir des moyens de stockage qui peuvent être une mémoire vive (RAM), une mémoire morte programmable effaçable électriquement (EEPROM), une mémoire flash, une mémoire externe ou autre. Ces moyens de stockage peuvent, entre autres, stocker des données reçues, un modèle de contrôle et un ou plusieurs programmes informatiques. Le système de détermination comprend également des moyens de communication, optionnellement bidirectionnels, avec le système de régulation 300 et/ou avec des capteurs et/ou moyens de mesure et/ou de détermination. Le système de régulation 300 comprend typiquement des moyens de réglage des paramètres de fonctionnement de l’installation, et notamment du digesteur, et optionnellement du système de traitement bioélectrochimique. Ces moyens de réglage sont par exemple des vannes, pompes, système de chauffage, etc, en communication avec le système de détermination. Le système de régulation peut ainsi typiquement comprendre des vannes, électrovannes, pompes, régulant les quantités de fluides entrant et sortant du digesteur, et optionnellement du système de traitement bioélectrochimique, un système de maintien en température du digesteur, un ou plusieurs capteurs, choisis parmi un capteur de température du digesteur, un capteur de débit des flux entrant et sortant du digesteur, et optionnellement du système de traitement bioélectrochimique, un capteur de mesure de la teneur en azote de l’intrant, un capteur de mesure de la matière organique du digestat ou d’une fraction liquide de celui-ci, un capteur de mesure de la teneur en cations et/ou en ions ammonium du digestat ou d’une fraction liquide de celui-ci, coopérant les uns avec les autres et avec le système de détermination. Le système de régulation peut en outre comprendre une boucle d’asservissement permettant de modifier le(s) paramètre(s) de fonctionnement en fonction de données reçues des capteurs et de(s) paramètre(s) de fonctionnement reçu(s) du système de détermination. Procédé et système de détermination de l’au moins un paramètre de fonctionnement Tel que représenté schématiquement , le procédé de détermination selon l’invention comprend : (a) une étape d’acquisition (ai) d’une valeur d’au moins un, de préférence au moins deux, paramètre représentatif de la capacité du système de traitement électrochimique à séparer les ions ammonium, et (aii) d’une valeur d’au moins un paramètre de qualité du digestat ou de sa fraction liquide, (b) une étape de détermination d’une valeur d’un ratio caractéristique du digestat ou de sa fraction liquide déterminée en fonction (bi) d’un rendement cible en ions ammonium extraits du système de traitement bioélectrochimique, par exemple extraits du compartiment de récupération de ce dernier, ou d’une concentration cible en ions ammonium séparés présents dans le système de traitement bioélectrochimique, par exemple dans le compartiment de récupération de celui-ci, et (bii) des valeurs acquises à l’étape (a), (c) une étape de détermination d’au moins un paramètre de fonctionnement du digesteur en fonction de la valeur du ratio déterminée à l’étape (b). L’étape (a) d’acquisition sert à acquérir, par mesure, modélisation ou empiriquement, les valeurs d’au moins un paramètre représentatif de la capacité du système de traitement électrochimique à séparer les ions ammonium et d’au moins un paramètre de qualité du digestat ou de sa fraction liquide. L’au moins un paramètre représentatif de la capacité du système de traitement électrochimique à séparer les ions ammonium peut notamment comprendre au moins un paramètre représentatif de la capacité de l’au moins un séparateur à laisser passer les ions ammonium, et un paramètre représentatif d’un gradient de concentration des cations de part et d’autre de l’au moins un séparateur. Le paramètre représentatif de la capacité de l’au moins un séparateur à laisser passer les ions ammonium dépend typiquement des propriétés intrinsèques du séparateur. Il est notamment typiquement lié au coefficient de diffusion du séparateur et à son épaisseur. La valeur de ce paramètre peut être déterminée, notamment calculée, à partir de valeurs de coefficient de diffusion et des dimensions du séparateur, ou bien être estimée empiriquement ou au moyen d’un modèle, par exemple basé sur la loi de Fick. Lorsqu’il est estimé, il pourra par exemple s’agir d’un paramètre de perte exprimé en pourcentage et représentant un taux d’ions ammoniums qui peut traverser le séparateur. Le paramètre représentatif d’un gradient de concentration des cations de part et d’autre de l’au moins un séparateur apte à laisser passer des ions ammoniums lors de l’application d’une différence de potentiel dépend des flux entrant et sortant du système de traitement bioélectrochimique. La valeur de ce paramètre peut ainsi être estimée à partir d’un modèle ou empiriquement, ou bien déterminée, notamment par calcul, par exemple en fonction d’un taux d’extraction des ions ammoniums (ou de l’effluent 5 enrichi en ions ammonium) hors du système de traitement bioélectrochimique, du temps de séjour du digestat ou de sa fraction liquide à l’intérieur du système de traitement bioélectrochimique. L’au moins un paramètre de qualité du digestat ou de sa fraction liquide est un paramètre représentatif d’une quantité d’ions ammoniums relativement à une quantité totale de cations. La valeur de ce paramètre pourra être estimée, notamment au moyen d’un modèle ou empiriquement, ou mesurée en fonction de la concentration du digestat ou de sa fraction liquide en ions ammonium, et de sa conductivité ou de sa concentration totale en cations. A titre d’exemple, on pourra utiliser comme paramètre le ratio de sa concentration en ions ammonium sur sa conductivité ou le ratio de sa concentration en ions ammonium sur sa concentration totale en cations, mesuré par exemple par chromatographie ionique. Lorsqu’il est estimé, ce paramètre peut être un coefficient de sécurité tenant compte de la non-spécificité de la migration ionique au sein du système dont la valeur est par exemple comprise entre 0 et 1, notamment entre 0,2 et 1. Ainsi, l’étape (a) d’acquisition peut comprendre une étape de réception de valeurs de paramètres, et optionnellement une étape de détermination de valeurs de paramètres. Lors de l’étape (a), on pourra également acquérir d’autres paramètres de fonctionnement du système de traitement bioélectrochimique, tels qu’une différence de potentiel appliquée ou applicable au système de traitement bioélectrochimique, et/ou le temps de séjour du digestat ou de sa fraction liquide dans le système de traitement bioélectrochimique, et/ou le débit d’effluent enrichi en ions ammonium extrait du système de traitement bioélectrochimique. Il est alors possible de réaliser cette détermination en fonction d’un système particulier de traitement bioélectrochimique que l’on souhaite utiliser, et notamment de ses dimensions et des plages de paramètres de fonctionnement utilisées pour ce système en particulier. Dans ce cas, il n’est pas nécessaire de contrôler les paramètres de fonctionnement du système de traitement bioélectrochimique pour permettre la récupération souhaitée de la quantité d’ions ammonium lors de l’étape de traitement bioélectrochimique, car le ratio déterminé lors de cette étape (b) est applicable aux différentes conditions de fonctionnement possible du système particulier de traitement bioélectrochimique. Lors de l’étape (a), on pourra également optionnellement acquérir d’autres paramètres de qualité du digestat ou de sa fraction liquide, tels que sa température et la fraction de substrat de méthanisation non hydrolysé. La température aura un effet direct sur les cinétiques microbiennes du biofilm anodique tandis que la fraction de substrat de méthanisation non hydrolysé correspond à un potentiel substrat biodégradable pour le système de traitement bioélectrochimique. L’étape (a) peut être mise en œuvre par des moyens d’acquisition 210 du système de détermination 200 , adaptés pour acquérir (ai) la valeur de l’au moins un paramètre représentatif de la capacité du système de traitement électrochimique à séparer les ions ammonium, et (aii) la valeur de l’au moins un paramètre de qualité du digestat ou de sa fraction liquide, représentatif d’une quantité d’ions ammoniums relativement à une quantité totale de cations. Ces moyens d’acquisition 210 sont optionnellement également adaptés pour mettre en œuvre les différents modes de réalisation de l’étape (a) précédemment décrits. Ces moyens d’acquisition 210 peuvent comprendre un ou plusieurs processeurs et mémoires, notamment pour stocker des valeurs et des modèles, et/ou des moyens de communication, notamment avec des capteurs et/ou moyens de mesure et/ou de détermination de valeurs des paramètres susmentionnés. L’étape (b) permet de déterminer la valeur d’un ratio caractéristique du digestat ou de sa fraction liquide en fonction (bi) d’un rendement cible en ions ammonium extraits du système de traitement bioélectrochimique, par exemple de son compartiment de récupération, ou d’une concentration cible en ions ammonium séparés présents dans le système de traitement bioélectrochimique, par exemple dans son compartiment de récupération, et (bii) des valeurs acquises à l’étape (a). Il s’agit lors de cette étape de déterminer la quantité de matière biodégradable que les microorganismes du système de traitement bioélectrochimique doivent dégrader pour libérer suffisamment d’électrons afin d’assurer le passage d’une quantité cible d’ions ammonium de l’autre côté du séparateur. Cette quantité de matière biodégradable peut par exemple être estimée par bilan matière ou bien déterminée par un modèle cinétique tenant compte des phénomènes de migration ionique et de diffusion au sein du système de traitement bioélectrochimique, ces méthodes étant bien connues en bioélectrochimie. Ce ratio peut par exemple être choisi parmi le ratio C/N de la quantité de carbone sur la quantité d’azote, le ratio DCO/ NH 4 + de la demande chimique en oxygène sur la concentration en ions ammoniums, le ratio AGV/ NH 4 + d’une concentration en acides gras volatils sur la concentration en ions ammonium et le ratio DBO5/ NH 4 + de la demande biologique en oxygène à 5 jours sur la concentration en ions ammonium. Les concentrations en AGVs et NH 4 + peuvent être déterminées par des titrages acido-basiques classiques. A titre d’exemple, le ratio DCO/NH 4 + peut être de 0,25 à 10 gDCO/gN. Le rendement cible en ions ammonium extraits ou la concentration cible en ions ammoniums séparés peuvent être déterminés en fonction de la qualité d’effluent enrichi en ions ammonium recherchée et/ou en fonction de la qualité recherchée pour le digestat ou sa fraction liquide, par exemple si l’on souhaite que la teneur en azote soit inférieure à un seuil. Le rendement cible en ions ammonium extraits ou la concentration cible en ions ammoniums séparés peuvent aussi être déterminés en fonction d’un traitement ultérieur d’un effluent contenant les ions ammonium extraits du système de traitement bioélectrochimique, et notamment d’un traitement tel qu’une précipitation de struvite, ou un stripage. L’homme de l’art saura déterminer ces seuils en fonction de la technologie employée. L’étape (b) peut être mise en œuvre par des premiers moyens de détermination 220 du système de détermination 200 , adaptés, notamment programmés, pour déterminer la valeur d’un ratio caractéristique du digestat ou de sa fraction liquide, représentatif d’une quantité de matière organique biodégradable relativement à une quantité d’ions ammoniums, et pour déterminer cette valeur en fonction (bi) d’un rendement cible en ions ammonium extraits du système de traitement bioélectrochimique, par exemple de son compartiment de récupération, ou d’une concentration cible en ions ammonium séparés présents dans le système de traitement bioélectrochimique, par exemple dans son compartiment de récupération, et (bii) des valeurs reçues des moyens d’acquisition 210 . Ces premiers moyens de détermination 220 peuvent optionnellement être également adaptés, notamment programmés, pour mettre en œuvre les différents modes de réalisation de l’étape (b). Ces premiers moyens de détermination 220 peuvent comprendre un ou plusieurs processeurs et une ou plusieurs mémoires pour stocker les valeurs déterminées, et optionnellement des modèles. L’étape (c) permet de déterminer au moins un paramètre de fonctionnement du digesteur en fonction de la valeur du ratio déterminée à l’étape (b). Ce paramètre de fonctionnement est choisi parmi la température, la concentration de l’intrant, le temps de séjour hydraulique, le temps de séjour des solides, le potentiel d’azote minéralisable de l’intrant. La température est la température de fonctionnement du digesteur. Elle est typiquement comprise dans la gamme de température de fonctionnement du digesteur. On notera que le digesteur peut fonctionner dans une gamme de températures allant de 15 à 70°C. Il peut ainsi s’agir d’un digesteur mésophile, fonctionnant typiquement de 15 à 45°C, ou d’un digesteur thermophile, fonctionnant typiquement de 45 à 70°C. La concentration de l’intrant correspond à une concentration de l’intrant en matière sèche, aussi appelée la siccité de l’intrant du digesteur, et est mesurée en termes de pourcentage de matière sèche. Il s’agit ainsi d’un indicateur de déshydratation de l’effluent utilisé comme intrant du digesteur. Par exemple, la concentration de l’intrant peut être modifiée en le diluant avant l’entrée dans le digesteur. Le potentiel d’azote minéralisable de l’intrant correspond à la quantité maximale en azote ammoniacal obtenu à partir de l’intrant lorsqu’il est converti dans un digesteur. Le potentiel d’azote minéralisable est typiquement exprimé comme une quantité de NH 4 + produit par quantité de substrat introduit. L’azote ammoniacal correspond à la somme des espèces NH 4 + et NH 3 , souvent notée N-NH 4 . Le potentiel d’azote minéralisable peut être mesuré, tel que décrit dans la publication Fisgativa , H., Marcilhac, C., Jaudoin, C. et al. Biological Nitrogen Potential (BNP): A New Methodology to Estimate Nitrogen Transformations During Anaerobic Digestion of Organic Substrates. Waste Biomass Valor (2020) , ou bien estimé par calcul, tel que décrit dans la publication Moscoviz, R., Jimenez, J. Improving anaerobic digestion mass balance calculations through stoichiometry and usual substrate characterization. Bioresource Technology (2021) . Ce potentiel d’azote minéralisable dépend de l’origine de l’intrant et peut être modifié en ajustant le ratio entre les différents substrats de méthanisation alimentant le digesteur, dans le cas d’une codigestion de plusieurs substrats de méthanisation. Le temps de séjour hydraulique et le temps de séjour des solides peuvent être identiques ou non. Lorsqu’ils sont différents, le temps de séjour des solides est généralement supérieur au temps de séjour hydraulique. Dans un digesteur, plusieurs espèces de microorganismes peuvent être présentes telles que des archées méthanogènes hydrogénotrophes, des archées méthanogènes acétoclastes ou encore des bactéries syntrophiques oxydant le propionate ou l’acétate. Les espèces de microorganismes se développant dans le digesteur n’ont pas la même vitesse de croissance. Ainsi certaines espèces présenteront une cinétique limitante car elles auront une vitesse de croissance plus faible que certaines autres espèces limitant ainsi la vitesse de la réaction globale du digesteur pour la production de biogaz. Déterminer un ou plusieurs paramètres de fonctionnement du digesteur permettant d’obtenir le ratio déterminé à l’étape (b) revient à favoriser ou défavoriser les microorganismes consommant la matière organique dégradable ou les sous-produits de leur dégradation, tels que, par exemple, les bactéries syntrophiques mentionnées ci-dessus. A partir de modèles ou d’abaques prédisant la cinétique de dégradation de la matière organique, et notamment des AGVs et/ou des alcools, par les microorganimes impliqués, il est alors possible de déterminer le(s) paramètre(s) de fonctionnement du digesteur. Ce ou ces paramètres de fonctionnement peuvent aussi être déterminés à partir de mesures des paramètres du digesteur et d’un asservissement du digesteur permettant d’atteindre le ratio déterminé à l’étape (b). Ces abaques peuvent être produites à partir de mesures expérimentales ou trouvées dans la littérature. Il existe par ailleurs des modèles permettant de prédire les cinétiques, tel qu’expliqué ci-après. Dans un digesteur, la croissance des microorganismes dépend essentiellement de la température, du pH et de la concentration en composés inhibiteurs. Le pH dépendant lui-même de la concentration en ions ammonium et des AGVs présents, les principaux facteurs comprennent la température et la concentration en composés inhibiteurs. Parmi les composés inhibiteurs, on peut citer le NH 3 dont la concentration dans le digesteur dépend principalement de la température, de la concentration de l’intrant et de son potentiel d’azote minéralisable. Ces facteurs vont plus ou moins ralentir ou accélérer les réactions. Il faut donc prendre en compte la dépendance de la croissance des microorganismes par rapport à ces facteurs pour choisir les conditions opératoires du procédé, notamment le temps de séjour hydraulique et/ou le temps de séjour des solides. La dépendance du taux de croissance suivant ces facteurs peut être modélisée par des modèles mathématiques. Ils sont largement décrits dans la littérature pour beaucoup de microorganismes connus et présents dans des digesteurs. On peut notamment citer par exemple l’article suivant : I. Angelidaki, L. Ellegaard, and B.K. Ahring. A Mathematical Model for Dynamic Simulation of Anaerobic Digestion of Complex Substrates: Focusing on Ammonia Inhibition. Biotechnology and Bioengineering, 1993. Cet article présente un modèle mathématique du taux de croissance de 4 groupes de microorganismes (les acidogènes fermentant le glucose, les acétogènes dégradant le propionate, les acétogènes dégradant le butyrate, et les méthanogènes acétiques) en fonction du pH, de la température et de l’inhibition de l’ammoniac. Le modèle permet également une estimation du pH en fonction des espèces ioniques en présence dans le digestat. On peut également citer comme exemple l’article suivant : Batstone, D.J., Keller, J., Angelidaki, I., Kalyuzhnyi, S.V., Pavlostathis, S.G., Rozzi, A., Sanders, W.T.M., Siegrist, H., Vavilin, V.A., 2002. The IWA Anaerobic Digestion Model No 1 (ADM1). Water Science and Technology, 2002. Cet article, quant à lui, introduit le modèle ADM1, une référence internationale dans le métier, qui est un modèle dynamique permettant de simuler les phénomènes régissant les différentes étapes de la digestion anaérobie en intégrant un grand nombre de facteurs ayant une influence sur les différentes cinétiques notamment le taux de croissance de microorganismes. Le modèle permet également une estimation du pH en fonction des espèces ioniques en présence dans le digestat. Le ratio déterminé à l’étape (b) du procédé selon l’invention peut être déterminé de manière à permettre la récupération souhaitée d’ions ammonium, quelles que soient les conditions de fonctionnement du système de traitement bioélectrochimique. Dans ce cas, il n’est pas nécessaire de contrôler les paramètres de fonctionnement du système de traitement bioélectrochimique. Dans certains modes de réalisation, le ratio déterminé à l’étape (b) n’est toutefois pas déterminé en tenant compte des paramètres de fonctionnement du système de traitement bioélectrochimique. Dans ce cas, l’étape (c) peut également comprendre la détermination d’au moins un paramètre de fonctionnement du système de traitement bioélectrochimique en fonction de la valeur du ratio déterminée à l’étape (b), de la valeur d’au moins un paramètre de qualité du digestat ou de sa fraction liquide acquise à l’étape (a). Ce paramètre de fonctionnement peut être choisi parmi le temps de séjour du digestat ou de sa fraction liquide dans le système de traitement bioélectrochimique, le débit d’effluent 5 enrichi en ions ammonium extrait du système de traitement bioélectrochimique (par exemple de l’au moins un compartiment de récupération de ce dernier), et une différence de potentiel appliquée au système de traitement bioélectrochimique. La différence de potentiel appliquée peut être modifiée en modifiant la tension appliquée au système de traitement bioélectrochimique fonctionnant comme un électrolyseur, ou en modifiant la résistance appliquée au système de traitement bioélectrochimique fonctionnant comme une pile. Le ou les paramètres de fonctionnement du système de traitement bioélectrochimique peuvent alors être déterminés au moyen d’abaques ou de modèles, en fonction des microorganismes utilisés dans le système. Des modèles décrivant le lien entre cinétique microbienne et courant électrique dans les systèmes bioélectrochimiques sont par exemple décrits dans l’article suivant : Desmond-Le Quéméner , E., Moscoviz, R., Bernet , N., Marcus, A. Modeling of interspecies electron transfer in anaerobic microbial communities . Current Opinion in Biotechnology (2021) . L’étape (c) peut être mise en œuvre par des deuxièmes moyens de détermination 2 3 0 du système de détermination 200 , adaptés, notamment programmés, pour déterminer au moins un paramètre de fonctionnement du digesteur en fonction de la valeur du ratio déterminée par les premiers moyens de détermination 220 , ce paramètre de fonctionnement comprenant la température et/ou la concentration de l’intrant et/ou le temps de séjour hydraulique et/ou le temps de séjour des solides et/ou le potentiel d’azote minéralisable de l’intrant. Ces deuxièmes moyens de détermination 2 3 0 peuvent optionnellement être également adaptés, notamment programmés, pour mettre en œuvre les différents modes de réalisation de l’étape (c). Ces deuxièmes moyens de détermination 2 3 0 peuvent comprendre un ou plusieurs processeurs et une ou plusieurs mémoires pour stocker les valeurs déterminées, et optionnellement des modèles. Le procédé et système de détermination 200 précédemment décrits peuvent être utilisés dans un procédé de traitement biologique tel que décrit ci-après. Procédé de traitement biologique Le procédé de traitement biologique d’un intrant contenant de la matière carbonée et des composés azotés permet de produire du biogaz, et en particulier du méthane, tout en récupérant l’azote présent dans l’intrant, afin de le valoriser. Le procédé de traitement biologique selon l’invention peut être mis en œuvre au moyen d’une installation de traitement biologique précédemment décrit. Intrant Le procédé et l’installation de traitement biologique selon l’invention sont adaptés pour traiter un intrant contenant de la matière carbonée et des composés azotés. La matière carbonée peut se présenter sous forme dissoute, colloïdale ou particulaire. Cet intrant peut contenir toute matière carbonée adaptée pour des réactions de fermentation, y compris, mais sans s'y limiter, des matières dérivées minières, agricoles, industrielles ou domestiques, y compris des produits vierges ou des déchets provenant de tout processus produisant de la matière carbonée, y compris la fraction organique des déchets municipaux solides et les boues d'épuration. L’intrant contenant des matières carbonées peut être, sans s'y limiter, une boue produite dans une file de traitement des liquides dans une station d'épuration ou toute autre boue. Ces boues peuvent être, sans s'y limiter, des boues primaires provenant de l’évacuation d'un processus de clarification primaire, ou des boues biologiques provenant d'un processus biologique secondaire dans le traitement des eaux usées, telles que, sans s'y limiter, des boues activées de déchets, ou une combinaison de boues primaires et de boues biologiques. Les boues primaires peuvent avoir été préalablement épaissies, par exemple pour atteindre une teneur en matières sèches de 2 à 15 % en masse. L’intrant utilisé dans la présente invention peut avoir été préalablement soumis à une ou plusieurs sous-étapes choisies parmi une étape d'épaississement, une étape de filtration (« screening »), une étape de déshydratation, une étape de traitement thermique et une étape de dilution. Cette étape du traitement thermique peut comprendre un processus d'hydrolyse thermique (THP) et/ou un processus de carbonisation hydrothermale (HTC). Dans un procédé THP, les boues, dont la teneur en matière sèche est généralement comprise entre 12 % et 25 % en masse, sont maintenues à une température comprise entre 140 °C et 170 °C, généralement pendant 30 à 60 minutes. Le procédé HTC fonctionne généralement à des températures comprises entre 180 °C et 280 °C pendant une période allant de quelques minutes à plusieurs heures dans une atmosphère non oxydante. L’intrant utilisé dans la présente invention peut présenter une teneur en matières sèches de 1 à 50 % en masse, de préférence de 1 à 40 % en masse ou de 1 à 35 % en masse, par exemple de 2 à 15 % en masse ou de 15 à 30 % en masse, ou de 17 à 25 % en masse, ou dans tout intervalle défini par deux de ces limites. La teneur en matières sèches peut être déterminée par gravimétrie, en suivant par exemple le protocole proposé dans le rapport suivant : Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater American Public Health Association, Washington, DC (2005). L’intrant contient également de l'eau. Toute présence d'eau suffisante pour la mise en œuvre de réactions biologiques au sein du digesteur est considérée comme appropriée. Le procédé selon l’invention peut notamment permettre de traiter des intrants présentant des teneurs élevées en azote. Etape de digestion L’étape de digestion anaérobie du procédé peut être mise en œuvre dans un digesteur tel que précédemment décrit. Le digesteur est opéré dans les conditions de fonctionnement déterminés par le système et le procédé de détermination d’au moins un paramètre de fonctionnement. Cette étape de digestion peut être mise en œuvre dans des conditions de température mésophiles ou thermophiles. Le temps de séjour hydraulique et le temps de séjour des solides peuvent être de 5 à 100 jours. En mettant en œuvre le ou les paramètres de fonctionnement du digesteur déterminé par le procédé selon l’invention, le digestat présente une teneur en matière carbonée et en ions ammonium permettant une récupération optimale des ions ammonium lors de son traitement dans l’étape de traitement bioélectrochimique. Le digestat produit lors de l’étape de digestion anaérobie peut être envoyé directement à l’étape de traitement bioélectrochimique ou bien peut être envoyé à une étape de séparation liquide-solide du digestat permettant de séparer le digestat en une fraction solide et une fraction liquide, comme par exemple une étape de centrifugation ou encore de filtration. La fraction liquide du digestat est alors envoyée à l’étape de traitement bioélectrochimique. Dans un mode de réalisation, le digestat, ou sa fraction liquide, peut notamment présenter un ratio DCO/Azote ammoniacal de 0,25 à 10 gDCO/gN. En particulier, ce ratio peut correspondre au ratio de la concentration en AGVs sur la concentration en ions ammoniums (AGV/Azote ammoniacal). La valeur exacte de ce ratio déterminé à l’étape b) va en général varier en fonction du rendement de capture du NH 4 + souhaité, de la concentration d’ions NH 4 + dans le digestat, ainsi que du ratio de NH 4 + sur les autres cations présents dans le digestat. Alternativement ou en combinaison, le digestat, ou sa fraction liquide, peut ainsi présenter une ou plusieurs des caractéristiques suivantes : - une concentration en azote ammoniacal total de 0,5 à 7gN/L ou de 0,5 à 5gN/L, ou dans tout intervalle défini par deux de ces limites, - une conductivité de 10 à 150mS/cm ou de 10 à 75 mS/cm ou dans tout intervalle défini par deux de ces limites, - un ratio molaire de la concentration en ions ammonium sur la concentration totale en cations (NH 4 + /cations totaux) de 0,25 à 1 mol/mol ou de 0,75 à 1 mol/mol ou dans tout intervalle défini par deux de ces limites. La concentration en azote ammoniacal total peut être mesurée par méthode colorimétrique, par dosage acido-basique, ou par chromatographie ionique. La conductivité peut être mesurée selon la norme NF EN 27888-janvier 1994 ou ISO 7888 :1985. De telles caractéristiques du digestat ou de sa fraction liquide peut permettre d’améliorer le fonctionnement du système de traitement bioélectrochimique. Etape de traitement bioélectrochimique Cette étape est mise en œuvre dans un système de traitement bioélectrochimique, notamment du type précédemment décrit en référence à l’installation de traitement biologique. Dans un mode de réalisation, l’étape de traitement bioélectrochimique peut comprendre la mise en œuvre d’une réaction choisie parmi une réaction de réduction du dioxygène ou de nitrate et une réaction de production de dihydrogène ou de molécules organiques d’intérêt choisies parmi les acides organiques, les alcools, le méthane. Ceci peut permettre d’améliorer la valorisation du digestat ou de sa fraction liquide traités. En particulier, lorsque la molécule d’intérêt est le méthane, la quantité totale de méthane produite lors de la mise en œuvre du procédé selon l’invention peut être similaire à celle qui serait obtenue avec un digesteur ne fonctionnant pas de manière inhibée. Ainsi, dans un mode de réalisation préféré, l’étape de traitement bioélectrochimique comprend une étape de production de méthane. Le système de traitement bioélectrochimique peut ainsi fonctionner comme une pile microbienne ou un électrolyseur. Quel que soit le mode de réalisation, le procédé selon l’invention peut en outre comprendre au moins une étape de récupération de l’azote contenu dans ledit effluent enrichi en ions ammonium choisie parmi (i) une étape de stripage suivie d’une étape d’absorption de l’azote, (ii) une étape de précipitation sous forme de struvite (NH 4 MgPO 4 • 6 H 2 O) des ions ammonium. L’étape de stripage peut être typiquement réalisée dans au moins une colonne dans laquelle l’effluent circule à contrecourant d’un gaz qui peut être de l’air, ou dans une colonne contenant une membrane (stripping membranaire). Cette étape de stripage permet de déplacer l’équilibre chimique de l’effluent vers la phase gazeuse (NH 3 gaz ). L’étape d’adsorption peut être typiquement réalisée dans au moins une colonne dans laquelle la phase gazeuse sortant de l’étape de stripage est mise en contact avec un absorbant, par exemple une solution d’acide sulfurique. La succession du stripping et absorption permet de concentrer l’azote, par exemple sous forme de sulfate d’ammonium dans le cas d’un lavage à l’acide sulfurique. L’étape de précipitation des ions ammonium sous forme de struvite peut être typiquement réalisée dans un réacteur dans lequel on ajoute généralement à l’effluent une source de magnésium et/ou de phosphore, par exemple tel que décrit dans la publication : Desmidt E, Ghyselbrecht K, Zhang Y, et al. Global phosphorus scarcity and full-scale p-recovery techniques: a review. Crit Rev Env Sci Technol. ( 2015 ). Test d’accumulation contrôlée en acides gras volatils Des biodéchets alimentaires ont été introduits dans des digesteurs opérés en semi-continu en conditions thermophiles (50°C) afin de produire du méthane. Les mêmes conditions ont été répétées trois fois, les résultats représentés sur les figures 3-6 correspondent à la synthèse des trois tests. Les digesteurs sont opérés de sorte que le temps de séjour des solides soit égal au temps de séjour hydraulique. Pendant les premières semaines, la méthanisation des biodéchets a été réalisée dans des conditions d’optimisation de la production de méthane. Les biodéchets ont ainsi été traités à une faible teneur en azote ammoniacal total ( 35 j). Ceci permet d’exprimer la totalité du potentiel méthanogène (BMP) dans le digesteur et l’on n’observe pas d’accumulation d’acides gras volatils au sein du digesteur, comme on peut le voir sur les figures 3-6. A partir de la semaine 10, le digesteur est dopé artificiellement en NH 4 HCO 3 pour simuler la concentration en azote ammoniacal totale résultant soit d’une concentration de biodéchets plus élevées, soit d’une recette de biodéchets plus riche en azote (> 4 gN/L). De plus, le temps de séjour hydraulique est ramené à 33 j. L’augmentation de la concentration d’azote ammoniacal total augmente le niveau d’inhibition de certaines populations microbiennes, en particulier les bactéries assurant la dégradation syntrophique du propionate. De plus, l’abaissement du temps de séjour hydraulique accroit la contrainte cinétique sur l’ensemble des populations microbiennes du digesteur. On observe alors une accumulation progressive d’acides gras volatils, représentant environ 15% du potentiel méthanogène et se stabilisant à une valeur d’environ 30 gDCO/L. La mesure de la composition de ces acides gras volatiles par chromatographie gazeuse montre que le propionate contribue pour plus de 70% de la DCO des acides gras volatils, les autres composés correspondant à du butyrate et du valérate. Cette accumulation d’acides n’empêche pas le fonctionnement stable du digesteur, dont le rendement de production de méthane se stabilise autour de 85% du BMP exprimé. Une fois l’état stationnaire atteint, le digestat obtenu présente un ratio DCO(AGV)/N d’environ 6,5 gDCO/gN, tandis qu’une conductivité de 36 mS/cm est mesurée. Un ratio de NH 4 + /cations totaux est alors estimée à 0,8 mol/mol. Procédé de détermination d’au moins un paramètre de fonctionnement d’une installation (100) de traitement biologique d’un intrant contenant de la matière carbonée et des composés azotés, l’installation comprenant : - un digesteur (110) adapté pour produire du biogaz (2) et un digestat (3) par digestion anaérobie, et - un système de traitement bioélectrochimique (120) recevant le digestat (3) ou une fraction liquide (3a) du digestat, ce système de traitement bioélectrochimique comprenant des microorganismes électroactifs et au moins un séparateur (124) apte à laisser passer des ions ammoniums lors de l’application d’une différence de potentiel, ledit procédé comprenant: (a) une étape d’acquisition (ai) d’une valeur d’au moins un paramètre représentatif de la capacité du système de traitement électrochimique à séparer les ions ammonium, et (aii) d’une valeur d’au moins un paramètre de qualité du digestat ou de sa fraction liquide, représentatif d’une quantité d’ions ammoniums relativement à une quantité totale de cations, (b) une étape de détermination d’une valeur d’un ratio caractéristique du digestat ou de sa fraction liquide, représentatif d’une quantité de matière organique biodégradable relativement à une quantité d’ions ammoniums, cette valeur étant déterminée en fonction (bi) d’un rendement cible en ions ammonium extraits du système de traitement bioélectrochimique ou d’une concentration cible en ions ammonium séparés présents dans le système de traitement bioélectrochimique, et (bii) des valeurs acquises à l’étape (a), (c) une étape de détermination d’au moins un paramètre de fonctionnement du digesteur en fonction de la valeur du ratio déterminée à l’étape (b), l’au moins un paramètre de fonctionnement du digesteur étant choisi parmi la température, la concentration de l’intrant, le temps de séjour hydraulique, le temps de séjour des solides, le potentiel d’azote minéralisable de l’intrant. Procédé de détermination selon la revendication 1, caractérisé en ce que l’étape (a) d’acquisition comprend une ou plusieurs des caractéristiques suivantes : - l’au moins un paramètre représentatif de la capacité du système de traitement électrochimique à séparer les ions ammonium est choisi parmi au moins un paramètre représentatif de la capacité de l’au moins un séparateur à laisser passer les ions ammonium, et un paramètre représentatif d’un gradient de concentration des cations de part et d’autre de l’au moins un séparateur, - l’au moins un paramètre représentatif de la capacité du système de traitement électrochimique à séparer les ions ammonium est au moins un paramètre représentatif de la capacité de l’au moins un séparateur à laisser passer les ions ammonium, et sa valeur est estimée ou déterminée à partir de caractéristiques intrinsèques du séparateur, - l’au moins un paramètre représentatif de la capacité du système de traitement électrochimique à séparer les ions ammonium est au moins un paramètre représentatif d’un gradient de concentration des cations de part et d’autre de l’au moins un séparateur, et sa valeur est estimée ou calculée, - l’au moins un paramètre de qualité du digestat ou de sa fraction liquide est choisi parmi le ratio de sa concentration en ions ammonium sur sa conductivité ou le ratio de sa concentration en ions ammonium sur sa concentration totale en cations, - la valeur d’au moins un paramètre de qualité du digestat ou de sa fraction liquide est estimée ou calculée en fonction de la concentration du digestat ou de sa fraction liquide en ions ammonium, et de sa conductivité ou de sa concentration totale en cations. Procédé de détermination selon l’une quelconque des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que l’étape (b) de détermination comprend une ou plusieurs des caractéristiques suivantes : - le ratio caractéristique du digestat ou de sa fraction liquide est choisi parmi le ratio C/N de la quantité de carbone sur la quantité d’azote, le ratio DCO/NH 4 + de la demande chimique en oxygène sur la concentration en ions ammoniums, le ratio AGV/NH 4 + d’une concentration en acides gras volatils sur la concentration en ions ammonium, le ratio DBO5/ NH 4 + de la demande biologique en oxygène à 5 jours sur la concentration en ions ammonium, - le rendement cible en ions ammonium extraits ou la concentration cible en ions ammoniums séparés sont déterminés en fonction d’un traitement ultérieur d’un effluent contenant les ions ammonium extrait du système de traitement bioélectrochimique, ce traitement étant choisi parmi une précipitation de struvite et un stripage. Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que l’étape (c) comprend en outre : - la détermination d’au moins un paramètre de fonctionnement du système de traitement bioélectrochimique en fonction de la valeur du ratio déterminée à l’étape (b), de la valeur d’au moins un paramètre de qualité du digestat ou de sa fraction liquide acquise à l’étape (a), l’au moins un paramètre de fonctionnement du système de traitement bioélectrochimique étant choisi parmi le temps de séjour du digestat ou de sa fraction liquide dans le système de traitement bioélectrochimique, le débit d’effluent enrichi en ions ammonium extrait du système de traitement bioélectrochimique, une différence de potentiel appliquée au système de traitement bioélectrochimique. Procédé de traitement biologique d’un intrant contenant de la matière carbonée et des composés azotés pour produire du biogaz et récupérer des ions ammoniums, au moyen d’une installation (100) de traitement biologique comprenant : - un digesteur (110) adapté pour produire du biogaz (2) et un digestat (3) par digestion anaérobie, et - un système de traitement bioélectrochimique (120) recevant le digestat (3) ou une fraction liquide (3a) du digestat, ce système de traitement bioélectrochimique comprenant des microorganismes électroactifs et au moins un séparateur (124) apte à laisser passer des ions ammoniums lors de l’application d’une différence de potentiel, ledit procédé comprenant: - une étape de détermination d’au moins un paramètre de fonctionnement du digesteur mettant en œuvre le procédé de détermination selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, - une étape de digestion anaérobie au cours de laquelle le digesteur est mis en œuvre en utilisant l’au moins un paramètre de fonctionnement précédemment déterminé pour produire du biogaz et un digestat ou une fraction liquide de digestat comportant de la matière organique biodégradable et des ions ammoniums selon la valeur de ratio déterminée à l’étape (b) du procédé de détermination, - une étape de traitement bioélectrochimique au cours de laquelle les microorganismes électroactifs oxydent la matière organique biodégradable contenue dans le digestat ou sa fraction liquide, au moins une partie des ions ammonium contenue dans le digestat ou sa fraction liquide migre au travers de l’au moins un séparateur et on extrait du système de traitement bioélectrochimique un effluent enrichi en ions ammonium. Procédé de traitement biologique selon la revendication 5, caractérisé en ce que l’étape de traitement bioélectrochimique comprend en outre la mise en œuvre d’une réaction choisie parmi une réaction de réduction du dioxygène ou de nitrate et une réaction de production de dihydrogène ou de molécules organiques d’intérêt choisies parmi les acides organiques, les alcools, le méthane. Procédé de traitement biologique selon la revendication 5 ou 6, caractérisé en ce qu’il comprend en outre au moins une étape de récupération de l’azote contenu dans ledit effluent enrichi en ions ammonium choisie parmi (i) une étape de stripage suivie d’une étape d’absorption de l’azote, (ii) une étape de précipitation sous forme de struvite des ions ammonium. Procédé de traitement biologique selon l’une quelconque des revendications 5 à 7, caractérisé en ce que : - l’étape de détermination détermine en outre au moins un paramètre de fonctionnement du système de traitement bioélectrochimique, et - au cours de l’étape de traitement bioélectrochimique, le système de traitement bioélectrochimique est mis en œuvre en utilisant l’au moins un paramètre de fonctionnement déterminé lors de l’étape de de détermination. Système de détermination (200) d’au moins un paramètre de fonctionnement d’une installation de traitement biologique d’un intrant contenant de la matière carbonée et des composés azotés, l’installation (100) comprenant : - un digesteur (110) adapté pour produire du biogaz (2) et un digestat (3) par digestion anaérobie, et - un système de traitement bioélectrochimique (120) recevant le digestat (3) ou une fraction liquide (3a) de celui-ci, ce système de traitement bioélectrochimique comprenant des microorganismes électroactifs et au moins un séparateur (124) apte à laisser passer des ions ammoniums lors de l’application d’une différence de potentiel, ledit système comprenant : - des moyens d’acquisition (210) (ai) d’une valeur d’au moins un paramètre représentatif de la capacité du système de traitement électrochimique à séparer les ions ammonium, et (aii) d’une valeur d’au moins un paramètre de qualité du digestat ou de sa fraction liquide, représentatif d’une quantité d’ions ammoniums relativement à une quantité totale de cations, - des premiers moyens de détermination (220) adaptés pour déterminer une valeur d’un ratio caractéristique du digestat ou de sa fraction liquide, représentatif d’une quantité de matière organique biodégradable relativement à une quantité d’ions ammoniums, en fonction (bi) d’un rendement cible en ions ammonium extraits du système de traitement bioélectrochimique ou d’une concentration cible en ions ammonium séparés présents dans le système de traitement bioélectrochimique, et (bii) des valeurs reçues des moyens d’acquisition, - des deuxièmes moyens de détermination (230) adaptés pour déterminer au moins un paramètre de fonctionnement du digesteur en fonction de la valeur du ratio déterminée par les premiers moyens de détermination, l’au moins un paramètre de fonctionnement du digesteur étant choisi parmi la température, la concentration de l’intrant, le temps de séjour hydraulique, le temps de séjour des solides, le potentiel d’azote minéralisable de l’intrant. Système de détermination (200) selon la revendication 9, caractérisé en ce qu’il comprend au moins une des caractéristiques suivantes : - les moyens d’acquisition (210) sont des moyens d’acquisition d’au moins un paramètre représentatif de la capacité du système de traitement électrochimique à séparer les ions ammonium choisi parmi au moins un paramètre représentatif de la capacité de l’au moins un séparateur à laisser passer les ions ammonium, et un paramètre représentatif d’un gradient de concentration des cations de part et d’autre de l’au moins un séparateur, - les moyens d’acquisition (210) sont adaptés pour estimer ou déterminer à partir de caractéristiques intrinsèques de l’au moins un séparateur la valeur d’au moins un paramètre représentatif de la capacité du système de traitement électrochimique à séparer les ions ammonium qui est au moins un paramètre représentatif de la capacité de l’au moins un séparateur à laisser passer les ions ammonium, - les moyens d’acquisition (210) sont adaptés pour estimer ou calculer la valeur d’au moins un paramètre représentatif de la capacité du système de traitement électrochimique à séparer les ions ammonium qui est au moins un paramètre représentatif d’un gradient de concentration des cations de part et d’autre de l’au moins un séparateur, - les moyens d’acquisition (210) sont adaptés pour estimer ou calculer la valeur d’au moins un paramètre de qualité du digestat ou de sa fraction liquide en fonction de la concentration du digestat ou de sa fraction liquide en ions ammonium, et de sa conductivité ou de sa concentration totale en cations, - les premiers moyens de détermination (220) sont adaptés pour déterminer le rendement cible en ions ammonium extraits ou la concentration cible en ions ammoniums séparés en fonction d’un traitement ultérieur d’un effluent contenant les ions ammonium extrait du système de traitement bioélectrochimique, ce traitement étant choisi parmi une précipitation de struvite et un stripage, - les premiers moyens de détermination (220) sont adaptés pour déterminer un ratio caractéristique du digestat ou de sa fraction liquide choisi parmi le ratio C/N de la quantité de carbone sur la quantité d’azote, le ratio DCO/NH 4 + de la demande chimique en oxygène sur la concentration en ions ammoniums, le ratio AGV/NH 4 + d’une concentration en acides gras volatils sur la concentration en ions ammonium, le ratio DBO5/ NH 4 + de la demande biologique en oxygène à 5 jours sur la concentration en ions ammonium. Système de détermination (200) selon la revendication 9 ou 10, caractérisé en ce que les deuxièmes moyens de détermination (230) sont adaptés pour déterminer au moins un paramètre de fonctionnement du système de traitement bioélectrochimique en fonction de la valeur du ratio déterminée à l’étape (b), de la valeur de l’au moins un paramètre de qualité du digestat ou de sa fraction liquide acquise à l’étape (a), l’au moins un paramètre de fonctionnement du système de traitement bioélectrochimique étant choisi parmi le temps de séjour du digestat ou de sa fraction liquide dans l’au moins un compartiment anodique, le débit d’effluent enrichi en ions ammonium extrait du système de traitement bioélectrochimique, une différence de potentiel appliquée au système de traitement bioélectrochimique. Installation (100) de traitement biologique d’un intrant contenant de la matière carbonée et des composés azotés pour produire du biogaz et récupérer des ions ammoniums, l’installation comprenant : - un digesteur (110) adapté pour produire du biogaz (2) et un digestat (3a) par digestion anaérobie, - un système de traitement bioélectrochimique (120) recevant le digestat ou une fraction liquide du digestat, ce système de traitement bioélectrochimique comprenant des microorganismes électroactifs et au moins un séparateur (124) apte à laisser passer des ions ammoniums lors de l’application d’une différence de potentiel, caractérisée en ce qu’elle comprend : - un système de détermination (200) d’au moins un paramètre de fonctionnement selon l’une quelconque des revendications 9 à 11, - un système de régulation (300) adapté pour recevoir l’au moins un paramètre de fonctionnement du système de détermination (200), et pour modifier le paramètre de fonctionnement correspondant du digesteur, et optionnellement du système de traitement bioélectrochimique, en utilisant l’au moins un paramètre de fonctionnement déterminé par le système de détermination.