FR 3146611 A1 20240920 FR 2302284 A 20230313 Il est proposé un outil de découpe (24) pour la formation de packs (10) de pots de produit alimentaire (12), l’outil de découpe (24) comprenant une traverse supérieure (26) et une traverse inférieure (30) mobiles entre une position ouverte dans laquelle les traverses sont distantes l’une de l’autre et une position fermée dans laquelle l’outil réalise une coupe et/ou une prédécoupe entre les pots selon un premier réglage, au moins une première butée haute (44) montée sur la traverse supérieure (26) et au moins une première butée basse (42) montée sur la traverse inférieure (30), chaque première butée haute (44) étant configurée pour buter contre chaque première butée basse (42) dans la position fermée, et au moins une deuxième butée haute (48) montée sur la traverse supérieure (26) et au moins une deuxième butée basse (46) montée mobile sur la traverse inférieure (30) pour être déplaçable entre une position d’utilisation dans laquelle chaque deuxième butée haute (48) est configurée pour buter contre chaque deuxième butée basse (46) dans une position intermédiaire des traverses (26, 30), la position intermédiaire étant entre la position ouverte et la position fermée, l’outil (24) réalisant une coupe et/ou une prédécoupe entre les pots de produit alimentaire (12) selon un deuxième réglage dans la position intermédiaire, et une position de repos dans laquelle chaque deuxième butée basse (46) est décalée de chaque deuxième butée haute (48) pour permettre aux traverses (26, 30) de rejoindre la position fermée. Figure de l’abrégé : Figure 8 Outil de découpe à butées mobiles La présente divulgation relève du domaine des outils pour réaliser des coupes et/ou des prédécoupes dans un pack de pots de produit alimentaire. Les produits alimentaires tels que les produits laitiers, liquides, crémeux, pâteux ou mousseux sont typiquement distribués en lots ou en pack de pots en plastique. Les outils de découpe permettent de réaliser des découpes totales ou des découpes partielles entre les pots suite à leur remplissage et leur scellage. Les découpes totales séparent les packs entre eux. Les découpes partielles, ou prédécoupes, définissent des rainures entre les pots d’un même pack pour faciliter leur séparation ultérieure par rupture. Classiquement, l’outil de découpe comprend une traverse supérieure sur laquelle sont montés des couteaux et une traverse inférieure recevant une matrice. Les pots sont introduits entre la traverse supérieure et la traverse inférieure, et le déplacement relatif des traverses permet de réaliser les coupes et les prédécoupes. Le réglage de la pénétration des couteaux dans le plastique lors des coupes et des prédécoupes est réalisé par des vis graduées prévues sur la traverse supérieure. Chaque couteau peut être configuré pour pénétrer dans le plastique à une profondeur requise pour une coupe partielle ou totale dans le plastique. Le réglage de la pénétration des couteaux est typiquement adapté à la réalisation de coupes ou de prédécoupes dans du plastique chaud, c’est-à-dire présentant une certaine flexibilité. En effet, un tel réglage est adapté à réaliser des coupes ou des prédécoupes satisfaisantes lorsque l’outil de découpe est en fonctionnement continu. Cependant, lorsque l’outil de découpe est arrêté, le plastique refroidit, modifiant ses caractéristiques. Le plastique devient plus rigide, de sorte que le réglage de la pénétration des couteaux devient inadapté à la réalisation de coupes et de prédécoupes dans le plastique refroidit. Il est alors nécessaire de changer le réglage de la pénétration des couteaux à chaque redémarrage de l’outil, et à nouveau lorsque le plastique est réchauffé. Résumé La présente divulgation vient améliorer la situation. Il est proposé un outil de découpe pour la formation de pack de pots de produit alimentaire, l’outil de découpe comprenant : - une traverse supérieure recevant des couteaux et une traverse inférieure recevant une matrice, les traverses supérieure et inférieure étant disposées pour avoir un déplacement relatif entre une position ouverte dans laquelle la traverse supérieure est distante de la traverse inférieure, et une position fermée dans laquelle les couteaux et la matrice réalisent une coupe et/ou une prédécoupe entre les pots de produit alimentaire selon un premier réglage, - au moins une première butée haute montée sur la traverse supérieure et au moins une première butée basse montée sur la traverse inférieure, chaque première butée haute étant configurée pour buter contre chaque première butée basse dans la position fermée, et - au moins une deuxième butée haute montée sur la traverse supérieure et au moins une deuxième butée basse montée mobile sur la traverse inférieure pour être déplaçable entre une position d’utilisation dans laquelle chaque deuxième butée haute est configurée pour buter contre chaque deuxième butée basse dans une position intermédiaire des traverses supérieure et inférieure, la position intermédiaire étant entre la position ouverte et la position fermée, les couteaux et la matrice réalisant une coupe et/ou une prédécoupe entre les pots de produit alimentaire selon un deuxième réglage dans la position intermédiaire, une position de repos dans laquelle chaque deuxième butée basse est décalée de chaque deuxième butée haute pour permettre aux traverses inférieure et supérieure de rejoindre la position fermée. Ainsi, il est possible de modifier la pénétration des couteaux dans le plastique entre les pots pendant que la machine est en fonctionnement. Les premières butées peuvent définir la pénétration des couteaux lors du fonctionnement continu de l’outil, lorsque le plastique est chaud (premier réglage). Les deuxièmes butées peuvent diminuer la profondeur de pénétration des couteaux lors des phases de redémarrage de l’outil, lorsque le plastique est refroidi et présente des contraintes mécaniques différentes (deuxième réglage). Il n’est plus nécessaire de régler la profondeur de pénétration des couteaux lors de chaque redémarrage de l’outil pour obtenir des coupes et des prédécoupes satisfaisantes dès le redémarrage. Selon un autre aspect, il est proposé un système comprenant l’outil de découpe et un automate configuré pour : - déplacer chaque deuxième butée basse dans la position d’utilisation pour un nombre de coupes et/ou de prédécoupes prédéterminé suite à un arrêt de l’outil de découpe, - déplacer chaque deuxième butée basse dans la position de repos après le nombre de coupe et/ou de prédécoupes prédéterminé. Le changement de la profondeur de pénétration des couteaux est réalisé automatiquement durant le fonctionnement de l’outil de découpe. Les deuxièmes butées peuvent être utilisées pendant un nombre de coupes et/ou prédécoupes correspondant au temps nécessaire au réchauffement du plastique. Selon un autre aspect, il est proposé un procédé de fonctionnement de l’outil de découpe, comprenant : - déplacer chaque deuxième butée basse en position d’utilisation suite à un arrêt de l’outil de découpe, - réaliser un nombre prédéterminé de coupes et/ou de prédécoupes selon le deuxième réglage ; - déplacer chaque deuxième butée basse en position de repos suite au nombre prédéterminé de coupes et/ou de prédécoupes pour réaliser les coupes et/ou les prédécoupes selon le premier réglage. Ainsi, il est possible de modifier la profondeur de pénétration des couteaux dans le plastique pendant que la machine est en fonctionnement. Les premières butées peuvent être utilisées lors du fonctionnement continu de la machine, lorsque le plastique formant les packs de pots est chaud. Les deuxièmes butées peuvent être exploitées lors du redémarrage de la machine, lorsque le plastique est refroidi et présente des caractéristiques différentes. Les caractéristiques exposées dans les paragraphes suivants peuvent, optionnellement, être mises en œuvre, indépendamment les unes des autres ou en combinaison les unes avec les autres. Chaque deuxième butée basse peut être montée en translation sur la traverse inférieure via un chariot mobile. Le chariot mobile peut être actionné pour décaler l’ensemble des deuxièmes butées basses des deuxièmes butées hautes. Les deuxièmes basses peuvent être montées sur les outils de découpe existants sans modifications conséquentes de l’outil. L’outil de découpe peut comprendre en outre un vérin pneumatique monté sur une face inférieure de la traverse inférieure, la face inférieure étant opposée à la traverse supérieure, et le vérin pneumatique est configuré pour déplacer le chariot mobile. Le vérin pneumatique peut être facilement installé sur les outils existants sans compromettre le déplacement relatif des traverses supérieure et inférieure. Le vérin pneumatique fournit l’effort nécessaire pour déplacer le chariot mobile sur lequel sont montées les deuxièmes butées basses. Les traverses inférieure et supérieure peuvent avoir un déplacement relatif selon un axe vertical, et une distance mesurée selon l’axe vertical séparant chaque première butée haute de chaque première butée basse dans la position intermédiaire peut être comprise entre 0,05 et 0,25 mm. Lorsque les deuxièmes butées basses sont en position d’utilisation, les traverses supérieure et inférieure viennent en butées plus tôt (avant d’atteindre la position fermée). La pénétration des couteaux dans le plastique est réduite selon une distance permettant de former des coupes et des prédécoupes satisfaisantes dans le plastique refroidi . L’outil de découpe peut comprendre quatre première butées hautes, quatre première butées basse, quatre deuxième butées hautes et quatre deuxièmes butées basses. Les butées peuvent être prévues aux quatre coins des traverses, pour équilibrer les charges perçues par les butées. Chaque première butée haute et chaque deuxième butée haute peut comprendre comprend une vis, et chaque première butée basse et chaque deuxième butée basse peut comprendre une tige cylindrique. Les butées sont facilement réalisables. Les vis et les tiges peuvent être vissées à fond dans la traverse supérieure, pour éviter un desserrage et un déréglage en fonctionnement. En outre, les vis et les tiges sont facilement accessibles et peuvent être remplacées facilement, par exemple pour modifier la pénétration des couteaux. Le nombre prédéterminé de coupes et/ou de prédécoupes selon le deuxième régalage peut être compris entre 1 et 50. Un tel nombre de coupes/prédécoupes correspond au temps estimé pour que le plastique retrouve les caractéristiques nécessitant la profondeur de pénétration des couteaux prévue par les premières butées. L’arrêt de l’outil de découpe peut correspondre à un arrêt pour une durée supérieure à 20 secondes. L’arrêt est alors suffisamment prolongé pour que le plastique refroidisse et nécessite une profondeur de pénétration des couteaux obtenu par les deuxièmes butées. D’autres caractéristiques, détails et avantages apparaîtront à la lecture de la description détaillée ci-après, et à l’analyse des dessins annexés, sur lesquels : Fig. 1 illustre schématiquement une vue de face d’un pack de pots de produit alimentaire selon un mode de réalisation. Fig. 2 illustre schématiquement une vue du dessus du pack de pots de produit alimentaire de la . Fig. 3 illustre schématiquement une vue de face d’un outil pour réaliser des découpes dans le pack de pots de produit alimentaire de la , dans une position ouverte. Fig. 4 illustre schématiquement une vue de face de l’outil de la , dans une position fermée. Fig. 5 illustre schématiquement la réalisation d’une découpe partielle dans le pack de pots de produit alimentaire de la . Fig. 6 illustre schématiquement la réalisation d’une découpe totale dans le pack de pots de produit alimentaire de la . Fig. 7 illustre schématiquement une vue en perspective du dessus d’un détail de l’outil de découpe de la . Fig. 8 illustre schématiquement une vue en perspective d’un sous ensemble de l’outil de découpe de la . Fig. 9 illustre schématiquement une vue de côté du sous ensemble de la , dans une première position. Fig. 10 illustre schématiquement une vue de côté du sous ensemble de la , dans une deuxième portion. Fig. 11 illustre schématiquement une vue de côté de butées pouvant être mises en œuvre dans l’outil de découpe de la , dans une première position. Fig. 12 illustre schématiquement une vue de côté de butées pouvant être mises en œuvre dans l’outil de découpe de la , dans une deuxième position. Fig. 13 illustre schématiquement un cycle d’utilisation des butées pouvant être mises en œuvre dans l’outil de découpe de la . Les figures 1 et 2 représentent un pack 10 de pots 12 de produit alimentaire. Par « pack » on entend un ensemble formant un lot de vente, cet ensemble comprenant plusieurs unités de consommation individuelle (chaque unité étant dénommée « pot » ici). Chaque unité de consommation individuelle forme une portion de produit alimentaire pour un individu qui, à l'issue de la consommation, jette le pot vide dans une poubelle ou un circuit de recyclage. Le produit alimentaire peut être un aliment classique ou un alicament. Le produit alimentaire peut être tout type d'aliments lactés. Le produit alimentaire peut être liquide, crémeux, pâteux ou mousseux. Dans l'exemple illustré, on a représenté un pack 10 de six pots 12. Il faut toutefois comprendre que le nombre de pots 12 peut être quelconque, c'est-à-dire que le pack 10 peut comporter 2 pots, 4 pots, 6 pots, 8 pots, voire 9 pots, 10 pots, et même 12 pots. Chaque pot 12 comprend un récipient 20 et un opercule 22. Le récipient 20 peut avoir une forme sensiblement conique, comme celle illustrée à la . Alternativement, le récipient 20 pourrait avoir toute forme cylindrique ou arrondie. Un fond 21 du récipient 20 est fermé, le récipient 20 définissant ainsi un logement 23 recevant le produit alimentaire. Un sommet 25 du récipient peut être ouvert, permettant l’insertion du produit alimentaire dans le logement (remplissage des pots 12). Une paroi périphérique 27 peut s’étendre sur toute la périphérie du sommet du pot, en faisant saillie vers l’extérieur du récipient 20. La paroi périphérique 27 permet de relier les pots entre eux pour former le pack 10 et de fixer l’opercule 22. Le récipient 20 est notamment en matière plastique. Le plastique est notamment du polytéréphtalate d'éthylène (PET). Le PET peut être soir du PET translucide, soit du PET opaque. Alternativement, le plastique peut être du Polypropylène (PP). L’opercule 22 s’étend sur la surface supérieure des récipients 20, notamment en étant adhéré à la paroi périphérique 27. Le matériau constitutif de l'opercule 22 peut être formé par un assemblage multi-couches, avec une couche très fine en feuille d'aluminium et une couche décor/étiquetage. Comme plus visible sur la , la surface supérieure du pack 10 de pots 12 comporte des découpes totales 14 et des découpes partielles 16. Les découpes totales 14 forment la bordure du pack 10 et séparent le pack 10 d’un pack voisin. Les découpes partielles 16 (également nommées prédécoupes 16) maintiennent une liaison entre les pots 12 du pack 10. Les découpes partielles 16 forment une rainure facilitant la séparation de chaque pot 12 par rupture. Chaque coin du pot 12 présente en outre une ouverture en forme d’étoile 18. L’ouverture en forme d’étoile 18 facilite également la séparation des pots 12 par rupture. Les figures 3 et 4 illustrent un outil de découpe 24 adapté à réaliser les coupes totales 14 et partielles 16. L’outil de prédécoupe 24 comprend essentiellement une traverse supérieure 26 recevant des couteaux 28 et une traverse inférieure 30 recevant une matrice 32. Comme visible sur la , les pots 12 sont introduits entre la traverse supérieure 26 et la traverse inférieure 30 selon un plan de bande PB. La surface supérieure des pots 12 s’étend dans le plan de bande PB lorsqu’ils sont introduits entre la traverse supérieure 26 et la traverse inférieure 30. Un système de manutention (non illustré) fait avancer les pots 12 le long du plan de bande PB en amont et en aval de l’outil de découpe 24 (direction longitudinale X). Les pots 12 sont tous attachés entre eux en amont de l’outil de découpe 24. A la sortie de l’outil de découpe 24, i.e. en aval, les pots 12 sont formés en packs disjoints et sont pris en charge par le système de manutention. Ici, les pots 12 sont introduits sous la forme de quatre rangées N de pots 12 parallèles entre elles. Bien entendu, le nombre de rangées N de pots pourrait être deux, trois ou supérieur à 4. En outre, six pots 12 peuvent être introduits entre l’amont et l’aval de l’outil de découpe 24 (selon la direction longitudinale X). Cependant, l’outil de découpe 24 pourrait admettre tout autre nombre de pots. L’outil de découpe 24 peut traiter un grand nombre de pots 12 simultanément, créant un nombre de packs 10 important. Les traverses supérieure et inférieure 26,30 sont mobiles selon un axe vertical Z (normal au plan de bande PB). Ici, les traverses inférieure et supérieure 26,30 sont toutes deux mobiles selon la direction de l’axe vertical Z. En variante, seule l’une des traverses 26,30 pourrait être mobile selon la direction de l’axe vertical Z. Les traverses 26,30 peuvent définir une position ouverte ( ), dans laquelle la traverse supérieure 26 et distante de la traverse inférieure 30, et les pots 12 peuvent être introduits le long du plan de bande PB. Les traverses 26,30 peuvent également définir une position fermée ( ), dans laquelle les traverses 26, 30 sont rapprochées l’une de l’autre. Les coupes et prédécoupes 14,16 sont réalisées dans la position fermée. Les traverses supérieure et inférieure 26,30 sont actionnées par un arbre à came (non illustré). L’arbre à came est un système d’actionnement simple à mettre en œuvre. En outre, l’arbre à came est fiable, et la distance parcourue lors de chaque déplacement des traverses supérieure et inférieure 26,30 est précise et répétable. Par exemple, l’arbre à came est mis en rotation par un moteur. Ici, la traverse supérieure 26 est montée sous un cadre 34. Quatre colonnes de guidage 36 s’étendent entre le cadre 34 et la traverse inférieure 30. Une colonne de guidage 36 est notamment prévue à chaque coin des traverses supérieure et inférieure 26,30. Les colonnes de guidages 36 permettent le bon alignement des traverses inférieure et supérieure 26,30. La traverse supérieure 26 peut glisser le long des colonnes de guidage 36 lors de son déplacement entre la position ouverte et la position fermée. Les couteaux 28 montés sur la traverse supérieure 26 font saillie de la traverse supérieure 26 vers le plan de bande (selon la direction de l’axe vertical Z). Lorsque des pots 12 sont introduits entre les traverses supérieure et inférieure 26,30, un couteau 28 fait face à chaque coupe 14 et prédécoupe 16 à réaliser entre les pots 12. En pratique, cinquante-deux couteaux 28 peuvent être montés sur la traverse supérieure 26, de sorte que l’outil de découpe 24 peut découper vingt-quatre pots 12 en même temps et former une pluralité de packs 10. Chaque couteau 28 fait saillie de la traverse supérieure 26 selon une distance prédéterminée. La distance prédéterminée correspond à la distance de pénétration des couteaux 28 dans le plastique des pots 12 lorsque les traverses 26,30 sont dans la position fermée. Dans l’exemple de la , la distance prédéterminée est adaptée à réaliser une prédécoupe 16 entre les pots 12. Le couteau 28 est réglé pour pénétrer sur une distance D1 (mesurée selon la direction de l’axe vertical Z) comprise entre 10% et 80% de l’épaisseur de la matière plastique entre les pots 12 (la bordure 27 et l’opercule 22). Une telle distance de pénétration D1 est adaptée à réaliser des rainures de prédécoupe. Les pots 12 sont reliés entre eux, mais la rainure permet d’assurer une bonne séparation des pots par rupture le long de la rainure. Dans l’exemple de la , la distance prédéterminée est adaptée à réaliser une coupe totale 14 entre les pots 12. Le couteau 28 est réglé pour traverser l’ensemble de l’épaisseur D2 de la matière plastique entre les pots 12 (la bordure 27 et l’opercule 22). Comme visible sur la , la distance prédéterminée selon laquelle chaque couteau 28 fait saillie de la traverse supérieure 26 est réglée par une vis graduée 40. En l’espèce, la face supérieure de la traverse supérieure 26 présente une pluralité de vis graduées 40. Chaque vis graduée 40 est associée à un couteau 28, permettant de modifier individuellement la distance de pénétration de chaque couteau 28. Tel qu’illustré, pour chaque couteau 28, un système de vis engagé dans un écrou lié au couteau 28 permet de modifier la distance prédéterminée. Les couteaux 28 destinés à réaliser des coupes totales 14 peuvent être configurés pour faire saillie de la traverse supérieure 26 d’une distance supérieure aux couteaux 28 destinées à réaliser des coupes partielles 16. Les couteaux 28 peuvent être configurés pour réaliser des packs 10 de deux, quatre, six, ou douze pots 12. On note que des poinçons en forme d’étoiles (non illustrés), adaptés à la réalisation des ouvertures en forme d’étoiles 18 dans les pots 12, peuvent également être montés sur la traverse supérieure 26. La traverse inférieure 30 peut être montée sur un support (non illustré) pour être déplaçable selon l’axe vertical Z. Une surface inférieure de la traverse inférieure 30 (opposée à la traverse supérieure) est libre pour permettre le montage d’autre éléments de l’outil de découpe 24 (par exemple un vérin hydraulique 52 décrit plus en détails plus loin). Comme plus visible sur la , la matrice 32 reçue sur la traverse inférieure 30 comprend des logements 38. Les logements 38 ont une forme correspondante à la forme du récipient 20 des pots 12. Les logements 38 peuvent alors recevoir les pots 12 lorsque l’outil de découpe 24 réalise des coupes et des prédécoupes 14,16. L’outil de découpe 24 comprend en outre des premières butées basses 42, des premières butées hautes 44, des deuxièmes butées basses 46 et des deuxièmes butées hautes 48. Les butées sont des butées mécaniques adaptées à limiter le déplacement des traverses supérieure et inférieure 26, 30 selon la direction de l’axe vertical Z. L’utilisation de butées mécaniques permet une bonne répétabilité des prédécoupes 16, en assurant la même distance de pénétration des couteaux 28 à chaque coupe. Les premières butées basses 42 sont fixées sur la traverse inférieure 30 et les premières butées hautes 44 sont fixées sur la traverse supérieure 30. Chaque première butée haute 44 fait face à une première butée basse 42 selon la direction de l’axe vertical Z. Chaque première butée basse 42 bute sur la première butée haute 44 qui lui fait face dans la position fermée des traverses 26,30. Ainsi, les premières butées haute et basse 42,44 limitent le mouvement des traverses inférieure et supérieure 26,30 dans la position fermée, lorsque les coupes et les prédécoupes sont réalisées. Ici, quatre première butées hautes 44 et quatre première butées basses 42 sont prévues à chaque coin des traverses 26, 30. Les premières butées 42,44 sont ainsi disposées pour équilibrer les charges perçues par chaque butée 42,44. En outre, chaque première butée basse 42 prend ici la forme d’une tige cylindrique faisant saillie de la traverse inférieure 30. Chaque première butée haute 44 prend ici la forme d’une vis faisant saillie de la traverse supérieure 26. Les vis et les tiges sont vissées au maximum dans la les traverses 36, 30 pour éviter un desserrage et un déréglage des butées 42, 44 lors du fonctionnement de l’outil de découpe 24. Les vis et les tiges sont accessibles à faible coûts, et peuvent être remplacés facilement. Les deuxièmes butées basses 46 sont montées mobiles par rapport à la traverse inférieure 30, et les deuxièmes butées hautes 48 sont fixées sur la traverse supérieure 26. Les deuxièmes butées basses 46 sont déplaçables entre une position d’utilisation, dans laquelle chaque deuxième butée basse 46 fait face à une deuxième butée haute 48 selon la direction de l’axe vertical ( ), et une position de repos, dans laquelle chaque deuxième butée basse 46 est écartée de la deuxième butée haute 48 ( ). Dans la position d’utilisation, chaque deuxième butée basse 46 bute contre la deuxième butée haute 48 qui lui fait face dans une position intermédiaire des traverses 26,30, entre la position ouverte et la position fermée. Le mouvement des traverses 26,30 est limité par les deuxièmes butées 46,48, avant que les traverses 26,30 atteignent la position fermée. Les deuxièmes butées 46,48, en position d’utilisation, diminuent la pénétration des couteaux 28 dans le plastique des pots 12, sans modification des vis graduées 40. Le déplacement des deuxièmes butées basses 46,48 vers la position de repos permet aux traverses 26,30 de rejoindre la position fermée. Ici, les deuxièmes butées basses 46 sont mobiles parallèlement au plan de bande PB, selon la direction transversale Y à la direction longitudinale X de déplacement des pots 12. Le déplacement des deuxièmes butées basses 46 entre la position d’utilisation et la position de repos est réalisé par translation selon la direction transversale Y. Les deuxièmes butées basses 46 sont montées mobiles par rapport à la traverse inférieure 30 via un chariot 50. Le chariot 50 permet d’intégrer les deuxièmes butées basses 46 et de déplacer les deuxièmes butées basses 46 sans modifier considérablement la construction de l’outil de découpe 24. Le chariot 50 (sur lesquelles est fixé les deuxièmes butées basses 46) peut être monté sur la traverse inférieure 30 des outils de découpe 24 existants. En outre, l’ensemble des deuxième butées basses 46 peuvent être déplacées ensemble entre la position d’utilisation et la position de repos par le déplacement du chariot 50. Le chariot 50 est notamment actionné par un vérin pneumatique 52. Le vérin pneumatique 52 est monté sur la surface inférieure de la traverse inférieure 30, pour ne pas entraver le mouvement des traverses 26,30 et des pots 12. Le chariot 50 peut s’étendre depuis la surface supérieure de la traverse inférieure 30 jusqu’à la surface inférieure pour relier les deuxièmes butées basses 46 au vérin pneumatique 52. En pratique, le chariot 50 comprend deux rails 53 sur lesquels sont fixées les deuxièmes butées basses 46. Les deux rails 53 s’étendent sur la surface supérieure de la traverse inférieure 30, de part et d’autre de la matrice 32. Le chariot 50 comprend également une base 55 s’étendant entre les deux rails 53, la base 55 étant reliée au vérin pneumatique 52. La base 55 s’étend en dessous de la surface inférieure de la traverse inférieure 30, et le chariot 50 comprend deux bras 57 s’étendant selon la direction de l’axe vertical Z pour relier les rails 53 à la base 55. Tel qu’illustré, quatre deuxièmes butées haute 48 et quatre deuxièmes basses 46 sont prévues à chaque coin des traverses 26, 30. Les deuxièmes butées 46 ,48 sont également disposées pour équilibrer les charges prévues par chaque butée. Chaque deuxième butée basse 46 prend ici la forme d’une tige cylindrique faisant saillie de la traverse inférieure 30. Chaque deuxième butée haute 48 prend ici la forme d’une vis faisant saillie de la traverse supérieure 26. Là encore, les vis et les tiges sont vissées au maximum dans la traverse supérieure 26 et le chariot 50, respectivement, pour éviter un desserrage et un déréglage des butées 46, 48 lors du fonctionnement de l’outil de découpe 24. Les vis et les tiges sont accessibles à faible coûts, et peuvent être remplacés facilement. Comme plus visible sur les figures 11 et 12, une différence de hauteur D (mesurée selon la direction de l’axe vertical Z) entre les premières butées 42,44 et les deuxièmes butées 46,48 est comprise entre 0,05 mm et 0,25 mm. Ainsi, la distance de pénétration dans le plastique est réduite d’une distance comprise entre 0,05 mm et 0,25 mm lorsque les deuxièmes butées basses 46 sont en position d’utilisation. Une telle distance permet de réaliser des prédécoupes satisfaisantes dans du plastique refroidit. En effet, le plastique refroidit présente des caractéristiques mécaniques, telles que la rigidité, différentes du plastique chaud, de sorte que les réglages de la pénétration des couteaux 28 pour réaliser les prédécoupes changent. Par ailleurs, un automate (non illustré) peut être adapté à commander le vérin pneumatique 52 pour déplacer les deuxièmes butées basses 46 entre la position de repos et la position d’utilisation. Il est alors possible de modifier la pénétration des couteaux 28 dans le plastique entre deux coupes, sans arrêt de l’outil de découpe 24. L’automate peut être configuré pour déplacer les deuxièmes butées basses 46 en position d’utilisation lors d’un redémarrage de l’outil de découpe 24, et déplacer les deuxièmes butées basses 46 en position de repos après un nombre de prédécoupes prédéterminées. Il est ainsi possible de diminuer la distance de pénétration des couteaux 28 pour une durée correspondant au temps nécessaire pour que le plastique redevienne chaud et malléable suite à un redémarrage de l’outil de découpe 24. La distance de pénétration peut être modifiée automatiquement, sans action de l’utilisateur. La illustre un exemple de cycle de fonctionnement de l’outil de découpe. Lors du fonctionnement continu de l’outil de découpe 24 (nommé A sur la ), le plastique formant les pots 12 est chaud. Par chaud, on entend que le plastique est à une température supérieure à 50°. Dans ces conditions, le plastique est souple et malléable. L’outil de découpe 24 réalise des coupes et des prédécoupes selon un premier réglage des outils coupant 24. Le premier réglage définit la distance de pénétration de chaque couteau 28 dans le plastique lorsque les traverses 26,30 sont dans la position fermée. Les premières butées 42,44 sont utilisées, et les deuxièmes butées basses 46 sont en position de repos. Par « fonctionnement continu », il faut entendre que l’outil de découpe 24 est alimenté généralement sans interruption par le système de manutention qui alimente l’outil de découpe 24 par un ensemble continu de pots 12 à couper et/ou prédécouper. Dans ce fonctionnement général « en continu », il faut remarquer que l’avancée de l’ensemble de pots 12 peut être discontinu, l’avancement pouvant être brièvement arrêté lors du déplacement des traverses 26,30 et la réalisation des coupes 14 et prédécoupes 16. Le « fonctionnement continu » désigne donc la répétition périodique d’un cycle comprenant une entrée des pots, une découpe, et une évacuation des pots de l’outil de découpe 24. Lors d’un arrêt de l’outil de découpe 24 (noté B sur la ), le plastique refroidit et ses caractéristiques mécaniques évoluent. Le plastique devient notamment plus rigide à une température inférieure à 40°. Dans ces conditions, lors du redémarrage de l’outil de découpe 24 (noté C sur la ), l’outil de découpe 24 réalise des des prédécoupes selon un deuxième réglage. Le deuxième réglage correspond à la distance de pénétration de chaque couteau 28 dans le plastique à la position intermédiaire des traverses 26,30. La distance de pénétration de chaque couteau 28 est réduite. Les deuxièmes butées 46,48 sont utilisées, et les deuxièmes butées basses 46 sont en position d’utilisation. On note que la durée de l’arrêt de l’outil de découpe 24 avant que les deuxièmes butées basses 46 soient déplacées en position d’utilisation est supérieure à 20 secondes. Une telle durée correspond au temps pour que le plastique refroidisse suffisamment pour requérir une pénétration des couteaux 28 réduite lors des coupes et des prédécoupes. En outre, le nombre K de coupes et de prédécoupes réalisées avec les deuxièmes butées basses 46,48 en position d’utilisation peut être compris entre 1 et 50. Ce nombre de coupes correspond au temps pour que le plastique atteigne une température suffisante pour requérir une pénétration des couteaux 28 selon le premier réglage. Le nombre K peut être paramétré en fonction du temps d'arrêt de l’outil de découpe 24 et accessoirement en fonction de la température ambiante. L’invention n’est pas limitée au mode de réalisation décrit aux figures mais est au contraire susceptibles de nombreuses variantes accessible à l’homme de l’art. Outil de découpe (24) pour la formation de packs (10) de pots de produit alimentaire (12), l’outil de découpe (24) comprenant : - une traverse supérieure (26) recevant des couteaux (28) et une traverse inférieure (30) recevant une matrice (32), les traverses supérieure et inférieure (26, 30) étant disposées pour avoir un déplacement relatif entre : une position ouverte dans laquelle la traverse supérieure (26) est distante de la traverse inférieure (30), et une position fermée dans laquelle les couteaux (28) et la matrice (32) réalisent une coupe et/ou une prédécoupe entre les pots de produit alimentaire (12) selon un premier réglage, au moins une première butée haute (44) montée sur la traverse supérieure (26) et au moins une première butée basse (42) montée sur la traverse inférieure (30), chaque première butée haute (44) étant configurée pour buter contre chaque première butée basse (42) dans la position fermée, et au moins une deuxième butée haute (48) montée sur la traverse supérieure (26) et au moins une deuxième butée basse (46) montée mobile sur la traverse inférieure (30) pour être déplaçable entre : une position d’utilisation dans laquelle chaque deuxième butée haute (48) est configurée pour buter contre chaque deuxième butée basse (46) dans une position intermédiaire des traverses supérieure et inférieure (26, 30), la position intermédiaire étant entre la position ouverte et la position fermée, les couteaux (28) et la matrice (32) réalisant une coupe et/ou une prédécoupe entre les pots de produit alimentaire (12) selon un deuxième réglage dans la position intermédiaire, et une position de repos dans laquelle chaque deuxième butée basse (46) est décalée de chaque deuxième butée haute (48) pour permettre aux traverses inférieure et supérieure (26, 30) de rejoindre la position fermée. Outil de découpe (24) selon la revendication 1, dans lequel chaque deuxième butée basse (46) est montée en translation sur la traverse inférieure (30) via un chariot mobile (50). Outil de découpe (24) selon la revendication 2, comprenant en outre un vérin pneumatique (52) monté sur une face inférieure de la traverse inférieure (30), la face inférieure étant opposée à la traverse supérieure (26), et le vérin pneumatique (52) est configuré pour déplacer le chariot mobile (50). Outil de découpe (24) selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle les traverses inférieure et supérieure (26, 30) ont un déplacement relatif selon un axe vertical (Z), et une distance (D) mesurée selon l’axe vertical (Z) séparant chaque première butée haute (44) de chaque première butée basse (42) dans la position intermédiaire est comprise entre 0,05 et 0,25 mm. Outil de découpe (24) selon l’une quelconque des revendications précédentes, comprenant quatre première butées hautes (44), quatre première butées basse (42), quatre deuxième butées hautes (48) et quatre deuxièmes butées basses (46). Outil de découpe (24) selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel chaque première butée haute (44) et chaque deuxième butée haute (48) comprend une vis, et chaque première butée basse (42) et chaque deuxième butée basse (46) comprend une tige cylindrique. Système comprenant un outil de découpe (24) selon l’une quelconque des revendications précédentes et un automate configuré pour : - déplacer chaque deuxième butée basse (46) dans la position d’utilisation pour un nombre de coupes et/ou de prédécoupes prédéterminé suite à un arrêt de l’outil de découpe (24), - déplacer chaque deuxième butée basse (46) dans la position de repos après le nombre de coupe et/ou de prédécoupes prédéterminé. Procédé de fonctionnement d’un outil de découpe (24) selon l’une quelconque des revendications précédentes, comprenant : - déplacer chaque deuxième butée basse (46) en position d’utilisation suite à un arrêt de l’outil de découpe (24), - réaliser un nombre prédéterminé de coupes et/ou de prédécoupes selon le deuxième réglage ; - déplacer chaque deuxième butée basse (46) en position de repos suite au nombre prédéterminé de coupes et/ou de prédécoupes pour réaliser les coupes et/ou les prédécoupes selon le premier réglage. Procédé de fonctionnement selon la revendication 8, dans lequel le nombre prédéterminé de coupes et/ou de prédécoupes selon le deuxième régalage est compris entre 1 et 50. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel l’arrêt de l’outil de découpe (24) correspond à un arrêt pour une durée supérieure à 20 secondes.