FR 3142351 A1 20240531 FR 2212574 A 20221130 Composition cosmétique nettoyante comprenant deux tensioactifs, un actif spécifique et optionnellement un fructane La présente invention concerne une composition cosmétique, notamment une composition cosmétique nettoyante de la peau et des phanères, de préférence un gel douche ou un produit nettoyant du visage, du corps, des mains et/ou des cheveux, comprenant : une phase aqueuse, au moins un tensioactif amphotère choisi parmi les bétaines, au moins un tensioactif anionique choisi parmi les alkyl sulfates, au moins un sel de l’acide pyroglutamique, et optionnellement au moins un fructane. Figure pour l'abrégé : néant Composition cosmétique nettoyante comprenant deux tensioactifs, un actif spécifique et optionnellement un fructane La présente invention concerne une composition cosmétique, notamment une composition cosmétique nettoyante de la peau et des phanères, de préférence un gel douche ou un produit nettoyant du visage, du corps, des mains et/ou des cheveux, comprenant une phase aqueuse, deux tensioactifs spécifiques, l’un amphotère de type bétaine, l’autre anionique de type alkyl sulfate, un actif spécifique et optionnellement un fructane. Le nettoyage de la peau est très important pour le soin de la peau. Il doit être le plus performant possible car les résidus gras tels que l'excès de sébum ou les restes de produits cosmétiques utilisés quotidiennement s'accumulent dans les replis cutanés et peuvent obstruer les pores de la peau et entraîner l'apparition de boutons. Un moyen pour bien nettoyer la peau est d'utiliser des produits de nettoyage moussants. Les produits de nettoyage moussants actuellement disponibles dans le commerce se présentent sous forme de pains, de gels ou de liquides moussants. Ils contiennent généralement soit des savons, qui ont l'avantage de donner une mousse onctueuse et volumineuse mais peuvent provoquer des tiraillements dus à leur détergence trop importante, soit des tensioactifs moussants de type syndet et des stabilisants, qui sont associés entre eux. Par ailleurs, l’utilisation des produits de nettoyage moussants actuellement disponibles dans le commerce peut provoquer un effet de picotement oculaire et/ou une irritation oculaire. Les utilisateurs recherchent de plus en plus de nouveaux produits de nettoyage et/ou de soin des matières kératiniques, de préférence de la peau du visage et/ou du corps et/ou des mains. Il existe donc un besoin de disposer de compositions de nettoyage et/ou de soin des matières kératiniques, de préférence de la peau du visage et/ou du corps et/ou des mains qui présentent une bonne tolérance oculaire et cutanée, tout en étant moussantes, stables, présentent une vitesse de rinçage suffisante et procurent à la peau un film protecteur et/ou hydratant. La présente invention a pour but de proposer de telles compositions, ne présentant pas les inconvénients de l'art antérieur, présentant de bonnes qualités d’usage (qualité de mousse, consistance, vitesse de rinçage, hydratation de la peau après séchage) ainsi qu’une bonne tolérance oculaire et cutanée. Les inventeurs ont mis en évidence qu’une composition comprenant un tensioactif amphotère choisi parmi les bétaines, un tensioactif anionique choisi parmi les alkyl sulfates, un actif spécifique et un fructane, permet d'obtenir une composition cosmétique, notamment un gel douche, qui réponde à ces besoins tout en étant stable. Les compositions selon l’invention présentent notamment une tolérance oculaire améliorée. Les compositions selon l’invention présentent également une viscosité optimisée pour leur usage. Plus précisément, l'invention a pour objet une composition cosmétique comprenant, dans un milieu cosmétiquement acceptable : une phase aqueuse, au moins un tensioactif amphotère choisi parmi les bétaines, au moins un tensioactif anionique choisi parmi les alkyl sulfates, au moins un sel de l’acide pyroglutamique, et optionnellement au moins un fructane. Elle concerne également un procédé de nettoyage des matières kératiniques, notamment la peau du corps ou du visage ou des cheveux ou des mains, comprenant l'application sur lesdites matières kératiniques d’une composition cosmétique telle que définie précédemment. Par « matières kératiniques », on entend la peau (corps, visage, contour des yeux), cheveux, cils, sourcils, poils, ongles, lèvres et/ou muqueuses. Par « milieu cosmétiquement acceptable », on entend tout milieu compatible avec la peau et/ou ses phanères, qui présente une couleur, une odeur et un toucher agréables et qui ne génère pas d'inconforts inacceptables (picotements, tiraillements, rougeurs), susceptibles de détourner la consommatrice d'utiliser cette composition. Phase aqueuse La composition selon l'invention comprend au moins une phase aqueuse. La phase aqueuse contient de l'eau. L'eau utilisée peut être de l'eau déminéralisée stérile et/ou une eau florale telle que de l'eau de rose, de l'eau de bleuet, de l'eau de camomille ou de l'eau de tilleul, et/ou une eau thermale ou minérale naturelle, comme par exemple : l'eau de Vittel, les eaux du bassin de Vichy, l'eau d'Uriage, l'eau de la Roche Posay, l'eau de la Bourboule, l'eau d'Enghien-les-Bains, l'eau de Saint Gervais-les-Bains, l'eau de Néris-les-Bains, l'eau d'Allevar-les-Bains, l'eau de Digne, l'eau de Maizières, l'eau de Neyrac-les-Bains, l'eau de Lons-le-Saunier, les Eaux Bonnes, l'eau de Rochefort, l'eau de Saint Christau, l'eau des Fumades et l'eau de Tercis-les-bains, l'eau d'Avène. La phase aqueuse contient éventuellement au moins un solvant organique soluble ou miscible dans l'eau. Les solvants solubles ou miscibles dans l'eau convenant à l'invention comprennent les monoalcools à chaîne courte par exemple en C1-C4 comme l'éthanol, l'isopropanol; les diols ou les polyols comme le glycérol, l'éthylène glycol, le 1,2- propylène glycol, le 1,3-butylène glycol, le pentylène glycol, l'hexylèneglycol, le diéthylèneglycol, le dipropylène glycol, le 2-éthoxyéthanol, le diéthylène glycol monométhyléther, le triéthylène glycol monométhyléther, le sorbitol, et leurs mélanges. De préférence, la composition selon l’invention comprend au moins un diol, de préférence tel que décrit ci-dessus, de préférence au moins du pentylène glycol. Selon un mode préféré, la composition de l’invention est substantiellement exempte de glycérol. Par « substantiellement exempte de glycérol », on entend que la composition de l’invention comprend moins de 0,5% en poids de glycérol par rapport au poids total de la composition, de préférence moins de 0,3% en poids, de préférence moins de 0,1% en poids. De préférence, la composition de l’invention est totalement exempte de glycérol. Selon une forme particulière de l'invention, la phase aqueuse représente de 15 à 97% en poids, préférentiellement de 30 à 90% en poids, encore mieux de 45 à 90% en poids par rapport au poids total de la composition. De préférence, la composition selon l’invention comprend au moins 50% en poids d’eau, de préférence au moins 55% en poids, de préférence au moins 75% en poids. Tensioactif amphotère de type bétaine La composition selon l'invention comprend également au moins un tensioactif amphotère choisi parmi les bétaines. Les tensioactifs amphotères ou zwitterioniques de type bétaine de l'invention sont de préférence choisis parmi: - les alkyls bétaines, en particulier le lauryl betaine comme par exemple le produit GENAGEN KB® de CLARIANT, ou le coco-bétaine comme par exemple le produit Dehyton AB 30® de chez BASF ou TEGO Betain AB 1214 de Evonik Goldschmidt GmbH; - les N-alkylamido bétaines et leurs dérivés, en particulier le cocamidopropyl betaine (par exemple LEBON 2000 HG® de SANYO ou EMPIGEN BB® de ALBRIGHT ET WILSON), le lauramidopropyl betaine (par exemple REWOTERIC AMB12P® de WITCO), ou le N-carboxyethoxyethyl N-cocoylamidoethyl aminoacetate N-di-sodique (nom INCI : disodium cocoamphodiacetate ; par exemple MIRANOL C2M CONCENTRE NP® de RHODIA CHIMIE) ; - les sultaines, comme le cocoyl amidopropyl hydroxy-sulfobetaine (par exemple CROSULTAINE C-500 de CRODA) ; - et leurs mélanges. De préférence, le tensioactif amphotère de type bétaine est choisi parmi les alkyls bétaines et les N-alkylamido bétaines, de préférence parmi les N-alkylamido bétaïnes, plus préférentiellement parmi le cocamidopropyl bétaine, le coco-bétaine et leurs mélanges. La teneur en matière active en tensioactif amphotère(s) choisi(s) parmi les bétaines est de préférence comprise entre 0,5% et 20% en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence entre 1 et 10% en poids, de préférence entre 1,5 et 5% en poids. Tensioactif anionique choisi parmi les alkyl sulfates La composition selon l'invention comprend également au moins un tensioactif anionique choisi parmi les alkyl sulfates. Parmi les tensioactifs anioniques de type alkyl sulfate, on préfère utiliser les sels d'alkyl sulfate et leurs mélanges, en particulier sous forme de sels de métaux alcalins (Na ou K) ou alcalino-terreux (par exemple Mg) ou d'ammonium, d'amine ou d'amino-alcool, et leurs mélanges. De préférence, le tensioactif anionique est choisi parmi les sels d’ammonium. Avantageusement, le tensioactif anionique est le sulfate de lauryl ammonium. Le sulfate de lauryl ammonium est le sel d’ammonium de l'ester sulfate de l'alcool laurique qui a généralement pour formule CH 3 (CH 2 ) 10 CH 2 OSO 3 NH 4 . Le nom INCI est l’ammonium lauryl sulfate. Un sulfate de lauryl ammonium préféré selon la présente invention est celui commercialisé par ZSCHIMMER & SCHWARZ sous le nom de SULFETAL LA B - RSPO – MB ou encore SULFETAL LA B, par PCC EXOL sous le nom de ROSULFAN A MB ou encore ROSULFAN A ou encore par INNOSPEC ACTIVE CHEMICALS sous le nom de EMPICOL AL 30 / FL3 / MB ou encore EMPICOL AL 30 / FL3. La teneur en matière active en tensioactif anionique(s) de type alkyl sulfate est de préférence au moins égale à 3% en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence comprise entre 4 et 20% en poids, de préférence entre 5 et 10% en poids. En outre, de préférence dans la composition selon l’invention, le ratio pondéral en matière active entre le tensioactif anionique et le tensioactif amphotère est compris entre 2 et 5, de préférence compris entre 2,5 et 4,5, de préférence compris entre 3 et 4. De préférence, dans la composition selon l’invention, la quantité totale en matière active de tensioactifs est comprise entre 5 et 20% en poids, de préférence entre 6 et 15% en poids. Sel de l’acide pyroglutamique La composition selon l'invention comprend également au moins un sel de l’acide pyroglutamique. Le sel de l’acide pyroglutamique est en particulier choisi parmi les sels d’acide pyroglutamique avec un métal alcalin, typiquement Na, K ou Li. De préférence, le sel de l’acide pyroglutamique est choisi parmi le sel de sodium d’acide pyroglutamique et le sel de potassium d’acide pyroglutamique. En particulier, il s’agit d’un sel d’acide (L)-pyroglutamique. De préférence le sel de l’acide pyroglutamique est le sel de sodium de l’acide pyroglutamique. Cet actif, également appelé sodium PCA, a pour nom chimique le sodium (S)-5-oxopyrrolidine-2-carboxylate (appelé également sodium pidolate). Le sodium PCA est un acide aminé que l’on trouve naturellement dans de nombreuses protéines. Il fait partie des NMF (natural moisturizing factors), c’est-à-dire des composés qui permettent le maintien naturel de l’hydratation de la peau. De préférence, la composition selon l'invention comprend de 0,1% à 5% en poids en matière active par rapport au poids total de composition de sel de l’acide pyroglutamique, de préférence de sodium PCA, de préférence de 0,3% à 4% en poids, de préférence de 0,5% à 3% en poids. Fructane La composition selon l'invention peut comprendre également au moins un fructane. Les fructanes (ou fructosanes) sont des oligosaccharides ou des polysaccharides comprenant un enchaînement d'unités anhydrofructose éventuellement associé à un plusieurs résidus saccharidiques différents du fructose. Les fructanes peuvent être linéaires ou ramifiés. Les fructanes peuvent être des produits obtenus directement à partir d'une source végétale ou microbienne ou bien des produits dont la longueur de chaîne a été modifiée (augmentée ou réduite) par fractionnement, synthèse ou hydrolyse en particulier enzymatique. Les fructanes ont généralement un degré de polymérisation de 2 à environ 1000 et de préférence de 3 à environ 60. Parmi les fructanes, on distingue un groupe comprenant des produits dont les unités fructose sont pour la plupart liées par des liaisons β (2→1). Ce sont des fructanes essentiellement linéaires, tels que les inulines. De préférence, le fructane compris dans les compositions selon l'invention est l’inuline. L'inuline peut être obtenue par exemple à partir de chicorée, de dahlia ou de topinambours. De préférence, l'inuline utilisée dans la composition selon l'invention est obtenue par exemple à partir de chicorée. L'inuline est particulièrement abondante dans les rhizomes de plantes, notamment l'artichaut de Jérusalem et la chicorée dont elle est extraite industriellement. On la trouve aussi dans d'autres végétaux appartenant à la famille des Asteraceae tels les topinambours ou les oignons de dahlias et la bardane. Les inulines sont des polymères linéaires polydispersés de formule générale GFn (G = glucose, F = Fructose, n variant de 2 à plus de 60), les unités de fructose étant liées entre elles par une liaison β (2→1). Les inulines correspondent donc à une chaîne d'unités fructose terminée par une unité glucose. L’inuline peut être représentée par la formule (I) suivante : dans laquelle n varie de 2 à 60. Parmi les inulines utilisables et disponibles dans le commerce, on peut citer l'Inutec H25P n compris entre 2 et 7 l'Inutec N25 d'Orafti (n moyen = 25). De préférence, la composition selon l'invention comprend de 0,005% à 1% en matière active en poids par rapport au poids total de composition d’au moins un fructane, de préférence de 0,008% à 0,5% en poids. Stéarate de glycéryle La composition selon l'invention peut comprendre également au moins un tensioactif additionnel, notamment non ionique. De préférence, la composition comprend du stéarate de gylcéryle. Un tel tensioactif permet notamment d’améliorer la transparence de la composition (et donc diminuer son opacité). De préférence, la composition selon l'invention comprend de 0,1% à 5% en matière active en poids par rapport au poids total de composition de glycéryl stéarate, de préférence de 1% à 4% en poids. Selon un mode de réalisation, la composition cosmétique selon l’invention peut comprendre un sel, notamment un électrolyte. L’électrolyte peut être choisi parmi le chlorure de sodium ou le sulfate de sodium. L’électrolyte est de préférence le chlorure de sodium. De préférence, la teneur en matière active en électrolyte est comprise entre 0,2% et 5% en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence comprise entre 0,5% et 4% en poids, de préférence entre 1% et 3% en poids. L’électrolyte est notamment utilisé pour corriger la viscosité finale de la composition selon l’invention. Les compositions conformes à la présente invention peuvent comprendre en outre des adjuvants cosmétiques classiques notamment choisis parmi les conservateurs, les ajusteurs de pH, les agents alcalinisants, les huiles, les épaississants ioniques ou non ioniques, les humectants, les agents anti-mousse, les parfums, des actifs, les charges, les propulseurs ou tout autre ingrédient habituellement utilisé dans le domaine cosmétique et/ou dermatologique. Parmi les ajusteurs de pH, on peut citer les acides minéraux ou organiques comme l'acide chlorhydrique, l'acide orthophosphorique, l'acide sulfurique, les acides carboxyliques comme l'acide acétique, l'acide tartrique, l'acide citrique, l'acide lactique, les acides sulfoniques. Parmi les agents alcalinisants on peut citer, à titre d'exemple, l'ammoniaque, les carbonates alcalins, les alcanolamines telles que les mono-, di- et triéthanolamines ainsi que leurs dérivés, les hydroxydes de sodium ou de potassium. Ces ajusteurs de pH peuvent être présents en une quantité en matière active comprise entre 0,01% et 1%, afin d’obtenir un pH acceptable. Typiquement, le pH des compositions selon l’invention est compris entre 4 et 7, et de préférence compris entre 4 et 6. Bien entendu, l'homme de l'art veillera à choisir le ou les éventuels composés complémentaires cités ci-dessus et/ou leurs quantités de manière telle que les propriétés avantageuses attachées intrinsèquement aux compositions conformes à l'invention ne soient pas, ou substantiellement pas, altérées par la ou les adjonctions envisagées. L’invention concerne également un procédé de nettoyage des matières kératiniques, notamment la peau du corps ou du visage ou des cheveux ou des mains, comprenant l'application sur lesdites matières kératiniques d’une composition cosmétique selon l’invention. Les expressions « compris entre … et … » et « allant de … à … » doivent se comprendre bornes incluses, sauf si le contraire est spécifié. Les exemples qui suivent servent à illustrer l'invention sans toutefois présenter un caractère limitatif. Dans ces exemples, les quantités des ingrédients sont données en % pondéral de matière active par rapport au poids total de composition. EXEMPLES Exemple 1 : Préparation et évaluation de composi tion s selon l’invention Les compositions C1 et C2 selon l’invention ont été préparées par mélange des ingrédients du tableau ci-dessous dans l’eau. Ingrédient C1 (% p/p) C2 (% p/p) Parfum Qs Qs Acide citrique 0,07 0,07 Chlorure de sodium 2,35 2,35 Bétaïne de cocamidopropyle (INCI : COCAMIDOPROPYL BETAINE) 1,90 1,90 Sulfate de lauryl ammonium (INCI : AMMONIUM LAURYL SULFATE) 5,94 5,94 Conservateurs Qs Qs Pentylène glycol 0,5 0,5 EAU Qsp 100 Qsp 100 Inuline - 0,01 Sodium PCA 1 1 Jus de feuille d'aloès en poudre (INCI : ALOE BARBADENSIS LEAF JUICE POWDER) 0,05 0,05 L a composition C1 selon l’invention a été testé e pour la perte insensible en eau (Trans Epidermal Water Loss ou PIE) : Le panel de test est le suivant : - 24 femmes âgées de 18 à 62 ans - Valeurs d’inclusion sur avant-bras : PIE initiale > 6 g.m -2 .h -1 (après période de conditionnement de 20 min) et - N’étant pas sujettes aux bouffées de chaleur. Les conditions du test sont les suivantes : Région d’étude : face interne des avant-bras. Délimitation de 2 zones - 1 zone sur chaque avant-bras, une zone traitée versus une zone non traitée. Nombre application : 1 Quantité appliquée : 2mg/cm² Mode opératoire du lavage 1) Humidification de la zone à l’aide de 3 cotons imbibés d’eau tiède (38+/-2°C), application du gel douche au doigtier et massages légers pendant 15 sec. Pose du produit pendant 30 sec, rinçage avec 20 ml d’eau tiède (38+/-2°C) jusqu’à ce que la composition soit éliminée – séchage par légers tapotement avec un mouchoir en papier. La zone non traitée est humidifiée et rincée. Séchage par légers tapotement avec un mouchoir en papier 2) Pause 30 min dans une salle climatisée à 21+*-1°C-45+/-5% HR 3) Mesure de la PIE au tewameter TM300 avant lavage puis 1h après application. Les résultats obtenus sont repris dans le tableau ci-dessous, représentant les valeurs moyennes +/- sd, de PIE TEWL/ PIE (g/m².h) Zone témoin Composition C1 test de student T0 7,1 ± 1.4 7,3 ± 1.0 NS ( p>0.10) T1H 7,4 ± 1.4 7,2 ± 1.5 Effet temps NS ( p>0.10) NS ( p>0.10) Delta T1H –T0 -0,08 ± 0,80 -0,05 ± 1,36 NS ( p>0.10) % variation vs zone témoin et T0 0,4 % Les valeurs entre la zone témoin et la composition C1 ne sont pas significativement différentes à T0 : il n’y a donc pas d’effet de zone. La zone témoin ne varie pas significativement entre T0 et T1h (delta de -0,1). Le delta de C1 n’est pas différent de celui de la zone témoin : pas d’effet significatif sur la fonction barrière. La composition C1 maintient donc la fonction barrière 1h après un lavage standardisé. L’effet hydratant de l a composition C1 selon l’invention a également été testé par cornéométrie : Le panel de test est le suivant : - 24 femmes âgées de 30 à 64 ans - Valeurs d’inclusion sur jambes : 20 à 40 U.A (après période de conditionnement de 20 min) et - N’étant pas sujettes aux bouffées de chaleur. Les conditions du test sont les suivantes : Région d’étude : face interne des jambes. Délimitation de 2 zones de 4*4 cm² - 1 zone sur chaque jambe, une zone traitée versus une zone non traitée. Nombre application : 1 Quantité appliquée : 2mg/cm² soit 32 mg sur la zone Mode opératoire du lavage 1) Humidification de la zone à l’aide de 3 cotons imbibés d’eau tiède (38+/-2°C), application du gel douche au doigtier et massages légers pendant 15 sec. Pose du produit pendant 30 sec, rinçage avec 3 cotons imbibés d’eau tiède (38+/-2°C) – séchage par légers tapotement avec un mouchoir en papier. La zone non traitée est humidifiée et rincée. Séchage par légers tapotement avec un mouchoir en papier 2) Pause 30 min dans une salle climatisée à 21+*-1°C-45+/-5% HR 3) Mesure de l’hydratation cutanée au cornéomètre CM825 (pression forte) avant lavage puis 30 min après un lavage standardisé. Les résultats obtenus sont repris dans le tableau ci-dessous, représentant les valeurs moyennes +/- sd, de cornéométrie en U.A. Zone témoin Composition C 1 test de student t0 29.2  4.6 29.8  4.8 ns t = 30 min 27.9  5.9 31.3  6.1 Delta t 30 min - t0 -1.3  4.1 1.5  6.1 S (p=0.038) Les valeurs entre la zone témoin et la composition C1 ne sont pas significativement différentes à t0 : il n’y a donc pas d’effet de zone. Les zone témoin et composition C1 ne varient pas significativement entre t0 et t30 min après lavage (delta respectif de -1,3 et +1,5). La composition C1 diffère significativement de la zone témoin avec une augmentation de l’hydratation cutanée de 10%. La composition C1 a donc un effet hydratant significatif 30 min après un lavage standardisé comparé à une zone témoin rincée. Composition cosmétique comprenant, dans un milieu cosmétiquement acceptable : une phase aqueuse, au moins un tensioactif amphotère choisi parmi les bétaines, au moins un tensioactif anionique choisi parmi les alkyl sulfates, au moins un sel de l’acide pyroglutamique, et optionnellement au moins un fructane. Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce que le sel de l’acide pyroglutamique est choisi parmi les sels d’acide pyroglutamique avec un métal alcalin, de préférence parmi le sel de sodium d’acide pyroglutamique et le sel de potassium d’acide pyroglutamique, de préférence le sel de sodium de l’acide pyroglutamique. Composition selon l’une des revendications 1 ou 2, caractérisée en ce que le sel de l’acide pyroglutamique est présent en une teneur en matière active comprise entre 0,1% et 5% en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence de 0,3% à 4% en poids, de préférence de 0,5% à 3% en poids. Composition selon l’une des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que le ratio pondéral en matière active entre le tensioactif anionique et le tensioactif amphotère est compris entre 2 et 5, de préférence compris entre 2,5 et 4,5, de préférence compris entre 3 et 4 . Composition selon l’une des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que le tensioactif amphotère est choisi parmi les alkyls bétaines et les N-alkylamido bétaines, de préférence parmi les N-alkylamido bétaïnes, plus préférentiellement parmi le cocamidopropyl bétaine, le coco-bétaine et leurs mélanges. Composition selon l’une des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que le tensioactif amphotère est présent en une teneur en matière active comprise entre 0,5% et 20% en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence entre 1% et 10% en poids, de préférence entre 1,5 et 5% en poids. Composition selon l’une des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que le tensioactif anionique est choisi parmi les sels d'alkyl sulfate et leurs mélanges, en particulier les sels de métaux alcalins ou alcalino-terreux ou d'ammonium, d'amine ou d'amino-alcool, et leurs mélanges, de préférence parmi les sels d’ammonium. Composition selon l’une des revendications 1 à 7, caractérisée en ce que le tensioactif anionique est le sulfate de lauryl ammonium. Composition selon l’une des revendications 1 à 8, caractérisée en ce que le tensioactif anionique est présent en une teneur en matière active au moins égale à 3% en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence comprise entre 4% et 20% en poids, de préférence entre 5% et 10% en poids. Composition selon l’une des revendications 1 à 9, caractérisée en ce que le fructane est l’inuline. Composition selon l’une des revendications 1 à 10, caractérisée en ce qu’elle comprend également du glycéryl stéarate. Procédé de nettoyage des matières kératiniques comprenant l'application sur lesdites matières kératiniques d’une composition cosmétique selon l‘une des revendications 1 à 11.