FR 3144618 A1 20240705 FR 2214601 A 20221228 La présente invention concerne un procédé de préparation d’un ou plusieurs composés dérivés de 4-(3-éthoxy-4-hydroxyphényl)butan-2-one répondant à la formule (I), telle que décrite ci-après, et leurs isomères optiques, isomères géométriques, ainsi que leurs sels d’agents alcalins, et/ou leurs solvates tels que les hydrates. L’invention porte également sur un ou plusieurs composés particuliers dérivés de la 4-(3-éthoxy-4-hydroxyphényl)butan-2-one répondant à la formule (I’) telle que définie ci-après. Procédé de préparation de composés dérivés de 4-(3-éthoxy-4-hydroxyphényl)butan-2-one La présente invention concerne un procédé de préparation d’un ou plusieurs composés dérivés de 4-(3-éthoxy-4-hydroxyphényl)butan-2-one répondant à la formule (I), telle que décrite ci-après, et leurs isomères optiques, isomères géométriques, ainsi que leurs sels d’acide ou de base, organique ou minéral, et/ou leurs solvates tels que les hydrates. L’invention porte également sur un ou plusieurs composés particuliers dérivés de la 4-(3-éthoxy-4-hydroxyphényl)butan-2-one répondant à la formule (I’) telle que définie ci-après. Les microorganismes peuvent survivre et se propager relativement aisément dans les produits cosmétiques, dermatologiques, pharmaceutiques et alimentaires, dépourvues de conservateurs. Les agents conservateurs sont ainsi régulièrement ajoutés dans la plupart des préparations industrielles destinées à être stockées ou conservées pour éviter la croissance microbienne dans le temps. La contamination microbienne lors de la fabrication de produit industriel est courante, même lorsque des ingrédients de départ mis dans ledit produit sont « propres » i.e. exempte de microorganismes contaminants. A titre d’exemple, l’eau, qui est omniprésente dans la plupart des produits cosmétiques, pharmaceutiques, dermatologiques, voire nutraceutiques, doit être exempte de microorganismes contaminants. De la même façon, les autres ingrédients doivent également faire l’objet d’un dépistage de la présence de microorganismes contaminants. La propreté pendant la fabrication de ces produits industriels, le traitement des contenus et le remplissage des contenants doit être scrupuleusement surveillé afin de minimiser, voire éliminer, la présence de microorganismes contaminants. En dépit de ces précautions, l’intégrité microbienne de ce type de produits peut nécessiter la présence d’un ou plusieurs agents de conservation, ou agents conservateurs, compatibles avec le produit et la stabilité de la composition. Les produits ne doivent ni permettre la croissance, ni la viabilité des microorganismes contaminants. En outre, le maintien de la propreté au cours de l'utilisation de tels produits reste encore problématique, notamment lors de leur préhension, car les doigts, les applicateurs, par exemple cosmétiques, et même l’air ambiant ne sont pas stériles. Les agents s’avèrent ainsi nécessaires pour réduire la contamination de microorganismes par les consommateurs lors d’utilisations normales. En règle générale, les microorganismes pathogènes doivent être absents de tous les produits commercialisés notamment cosmétiques, ( Kirk Othmer Encyclopedia , Cosmetics, Martin M. Rieger, 04/12/2000). Au fil des années, des problèmes de conservation ont également entraîné l’introduction d’agent de conservation ayant un spectre d’action varié pour lutter contre les microorganismes contaminants résistants. Le composé 4-(3-éthoxy-4-hydroxyphényl)butan-2-one, connu également sous le nom d’éthylzingérone (EZ), est un agent conservateur couramment utilisé dans des compositions, notamment cosmétiques, pour ses performances intéressantes à l’encontre de différentes souches de bactéries, aussi bien à Gram positif que négatif, sur champignons et levures. Un tel composé présente également une activité élevée contre les bactéries du complexe Burholderia cepacia . Le composé 4-(3-éthoxy-4-hydroxyphényl)butan-2-one est généralement utilisé, seul ou en mélange, avec d’autres composés conservateurs ou non, pour protéger efficacement diverses compositions, notamment cosmétiques, de la contamination microbienne aussi bien lors de leur préparation que lors de leur utilisation dans la vie quotidienne. Le composé 4-(3-éthoxy-4-hydroxyphényl)butan-2-one peut notamment être préparé à partir de l’éthylvaniline selon la voie de synthèse suivante ( A ) : voie de synthèse ( A ) dans laquelle : soit R2 représente un atome d’hydrogène, et R3 représente un radical alkyle (saturé) linéaire en C1-C6, éventuellement substitué par un groupe hydroxyle; ou bien un radical alcényle (insaturé C=C) linéaire en C2-C6, ou encore un radical alcényle linéaire en C2-C12 substitué par un groupe hydroxyle ; soit R2 représente un radical méthyle ou éthyle, et R3 représente un radical alkyle (saturé) linéaire en C1-C6, éventuellement substitué par un groupe hydroxyle; ou bien un radical alcényle (insaturé C=C) linéaire en C2-C6, ou encore un radical alcényle linéaire en C2-C12 substitué par un groupe hydroxyle. Conformément à un tel schéma réactionnel, le procédé de préparation du composé 4-(3-éthoxy-4-hydroxyphényl)butan-2-one comporte au moins les étapes successives suivantes : a) au moins une étape de réaction de l’éthylvaniline avec au moins un composé carbonylé en présence d’hydroxyde de sodium et d’eau pour conduire au composé de formule suivante (W) : (W) au moins une étape (b) d’hydrogénation du composé de formule (W), en présence d’au moins un catalyseur de palladium (Pd) sur charbon, à une pression d’environ 10 bars, pour conduire à l’éthylzingérone. Le procédé (A) de préparation de composés de formule (I), notamment le composé 4-(3-éthoxy-4-hydroxyphényl)butan-2-one de formule (I’’), ne conduit pas à des rendements entièrement satisfaisants par les méthodes de préparations classiques (voir par ex. WO 2011/039445, J. Asian Natural Products Research , 8(8), 683-688 (2006) ; Helv. Chimica Acta , 89(3), 483-495 (2006); Chem. Pharm. Bull., , 54(3), 377-379 (2006); et Bioorg. Med. Chem. Lett. , 14(5), 1287-1289 (2004)) et sa mise en œuvre nécessite d’être davantage optimisée notamment en termes de nombre d’étape et/ou de qualité du produit à l’échelle industrielle. En outre, les composés de formule (I) et notamment le composé de formule (I’’) présentent une odeur qui leur sont propres de type vanillée rond épicée eugénol (notamment de clou de girofle). Or, un tel procédé (A) de préparation présente l’inconvénient de générer des impuretés, dont certaines présentent une odeur marquée, notamment avec un caractère fusant et métallique puissant, qui est très désagréable et s’avère être particulièrement difficile à éliminer. Cette odeur désagréable est due notamment à la présence du 2-éthoxy-4- n- butylphénol dont l’odeur présente ces notes fusantes métalliques puissantes indésirables. Dans la plupart des cas, cette odeur incommodante et persistante domine l’odeur généralement vanillée et rond du 4-(3-éthoxy-4-hydroxyphényl)butan-2-one ce qui est incompatible avec un développement à l’échelle industrielle pour des applications, notamment cosmétiques. Il en est de même pour d’autres impuretés moins odorifères telles que le 2-éthoxy, 4-(3-hydroxybutyl)phénol dont on souhaite minimiser les quantités, voire le supprimer, en fin de procédé de préparation. En particulier, l’étape de réaction (a) conduit à un certain nombre d’impuretés, notamment à des dimères, en particulier à un dimère du composé de formule (W), un dimère du composé carbonylé et des dimères mixtes issus de la réaction entre le composé de formule (W) et le composé carbonylé. En outre, une fois l’étape de réaction (a) terminée, le milieu réactionnel peut encore comporter de l’éthylvaniline résiduel n’ayant pas réagi avec le composé carbonylé. De telles impuretés, dimères ou autres, peuvent être aussi à l’origine d’autres impuretés générées au cours de l’étape de réaction (b) (étape d’hydrogénation) susceptibles d’avoir une odeur marquée et désagréable. Diverses opérations de purification, par exemple par lavage, recristallisation et/ou réempatage, réalisées une, voire plusieurs fois de manière successive, ont ainsi été mises en œuvre pour réduire, voire éliminer, les impuretés dimères et autres ainsi que l’éthylvaniline résiduel du milieu réactionnel une fois l’étape de réaction (a) terminée. Cependant, de telles opérations de purification, y compris réalisées à plusieurs reprises de manière successive, n’ont pas permis d’améliorer de manière significative le degré de pureté obtenu à l’issue de l’étape de réaction (a). De manière plus générale, de telles opérations de purification, mises en œuvre aussi bien à l’issue de l’étape de réaction (a) que de l’étape de réaction (b), n’ont pas permis de réduire, voire d’éliminer, les impuretés générées lors du procédé préparation de l’éthylzingérone et/ou de ses dérivés, y compris les impuretés dégageant une odeur désagréable et incommodante d’eugénol, fusant et métallique, et présentent l’inconvénient de réduire le rendement. Il en résulte que le procédé de préparation du 4-(3-éthoxy-4-hydroxyphényl)butan-2-one, et/ou de ses dérivés, classiquement mis en œuvre dans l’art antérieur, ne conduit pas à un degré de pureté et de rendement suffisamment satisfaisants pour une fabrication à l’échelle industrielle, reproductible et robuste, notamment dans le domaine de la cosmétique. Au vu de ce qui précède, il existe donc un réel besoin de mettre en œuvre un nouveau procédé de préparation du 4-(3-éthoxy-4-hydroxyphényl)butan-2-one et/ou des composés dérivés de 4-(3-éthoxy-4-hydroxyphényl)butan-2-one, répondant à la formule (I), telle que décrite ci-après, qui ne présente pas les inconvénients mentionnés précédemment, conduisant notamment à un degré de pureté amélioré, un rendement plus élevé et dont la mise en œuvre est davantage optimisée, spécifiquement sur le plan industriel, en termes de nombre d’étape et/ou de qualité du produit à l’échelle industrielle, sans induire un dégagement d’odeur désagréable et inacceptable. En particulier, l’un des buts de la présente invention est de proposer un procédé de préparation de composés de formule (I), telle que décrite ci-après, au cours duquel les impuretés, y compris celles ayant une odeur marquée et désagréable, sont susceptibles d’être minimisées, voire éliminées, afin de pouvoir être efficacement mis en œuvre à l’échelle industrielle, notamment pour des applications cosmétiques. En d’autres termes, l’un des buts de la présente invention est de proposer un procédé de préparation de composés de formule (I) dont la mise en œuvre ne conduit pas à un dégagement de mauvaises odeurs le rendant ainsi adapté à des applications industrielles, notamment cosmétiques. La présente invention a donc notamment pour objet un procédé de préparation d’au moins un composé de formule (I) suivante : (I) Formule (I) dans laquelle : R 1 représente un groupe hydrocarboné, saturé ou insaturé, linéaire ou ramifié, comprenant de 1 à 6 atomes de carbone ; de préférence R 1 représente un groupe alkyle en C 1 -C 4 , plus préférentiellement un groupe alkyle en C 2 -C 4 , tel que l’éthyle ; R 2 représente un atome d’hydrogène ou un groupe alkyle en C 2 -C 4 , tel que le méthyle ou l’éthyle ; de préférence R 2 représente un atome d’hydrogène ; R 3 représente un groupe hydrocarboné, saturé ou insaturé, linéaire ou ramifié, comprenant de 1 à 12 atomes, éventuellement substitué par un groupe aryle ; le groupe aryle étant de préférence un groupe phényle éventuellement substitué par un ou plusieurs groupes choisis parmi l’hydroxyle, le groupe alkyle en C 1 -C 4 , le groupe alcoxy en C 1 -C 4 et leurs combinaisons ; de préférence R 3 représente un groupe alkyle en C 1 -C 6 ; de préférence un groupe alkyle en C 1 -C 4 ; ainsi que l’un de ses isomères optiques, isomères géométriques, et/ou l’un de ses sels d’acide ou de base, organique ou minéral, et/ou l’un de ses solvates tels que les hydrates ; ledit procédé se déroulant selon le schéma de synthèse ( 1 ) suivant : voie de synthèse ( 1 ) dans laquelle : X représente un hétéroatome choisi parmi l’oxygène et le soufre, de préférence un atome d’oxygène, R 1 , R 2 et R 3 ont les mêmes significations que dans la formule (I) ; ledit procédé étant caractérisé en ce qu’elle comprend : au moins une étape (i) de réaction du composé de formule (II) en présence : d’au moins un composé de formule (III), d’au moins un solvant (a)protique (a)polaire, et d’au moins un agent alcalin dans une quantité molaire en excès par rapport au composé de formule (II), pour conduire à la formation d’au moins un précipité incluant au moins un composé de formule (IV), ses isomères géométriques et/ou l’un de ses sels de base, organique ou minéral ; et au moins une étape de séparation (i1) du précipité du milieu réactionnel de l’étape (i), puis au moins une étape d’acidification (i2) du précipité à l’aide d’au moins un agent acidifiant, minéral ou organique, de préférence minéral, avant de réaliser l’étape de réaction (ii). Autrement dit, une fois le précipité, incluant au moins ledit composé de formule (IV), ses isomères géométriques et/ou l’un de ses sels de base, organique ou minéral, de préférence minéral, est formé à l’issue de l’étape (i), ledit précipité est ensuite isolé du milieu réactionnel puis acidifié, à l’aide d’au moins un agent acidifiant, minéral ou organique, avant la mise en œuvre de l’étape de réaction (ii). Après l’étape de séparation (i1) et l’étape d’acidification (i2), le composé de formule (IV) est mis en œuvre dans une étape de réduction (ii) pour conduire au composé de formule (I). Le procédé selon l’invention permet ainsi d’atteindre les objectifs tels que décrits ci-avant, c’est-à-dire qu’il conduit à un composé de formule (I) ayant un degré de pureté élevé avec un rendement satisfaisant tout en présentant une mise en œuvre optimisée sur le plan industriel, notamment robuste et reproductible, en particulier par rapport aux procédés classiquement mis en œuvre dans l’art antérieur. En particulier, le procédé selon l’invention présente l’avantage de minimiser, voire de supprimer les impuretés, y compris celles ayant habituellement une odeur marquée et désagréable, notamment les impuretés qui dégagent une odeur désagréable avec des notes fusantes et métalliques ou fumée et boisée qui sont particulièrement difficile à éliminer dans les procédés classiquement mis en œuvre dans l’art antérieur. Le procédé selon l’invention présente ainsi l’avantage de minimiser, voire d’éliminer, les odeurs désagréables et incommodantes (notamment avec des notes fusantes et métalliques) survenant dans les procédés classiquement mis en œuvre dans l’art antérieur. Le procédé selon l’invention permet ainsi de conduire à un composé de formule (I) ayant une pureté élevée (supérieure ou égale à 95% par HPLC). Avantageusement, la séparation du précipité du milieu réactionnel à l’issue de l’étape (i) permet d’envisager le recyclage d’une partie de l’agent alcalin utilisé en excès afin d’améliorer les performances de l’étape (i). La présente invention a également pour objet un composé répondant à la formule (I’) suivante : (I’) Formule (I’) dans laquelle : R 1 représente un groupe hydrocarboné, saturé ou insaturé, linéaire ou ramifié, comprenant de 1 à 6 atomes de carbone ; de préférence R 1 représente un groupe alkyle en C 1 -C 4 , plus préférentiellement un groupe alkyle en C 2 -C 4 , tel que l’éthyle ; R 2 représente un atome d’hydrogène ou un groupe alkyle en C 2 -C 4 , tel que le méthyle ou l’éthyle ; R 3 représente un groupe hydrocarboné, saturé ou insaturé, ramifié, comprenant de 1 à 12 atomes ; de préférence R 3 représente un groupe alkyle en C 1 -C 6 , plus préférentiellement R 3 représente un groupe alkyle en C 1 -C 4 , en particulier en C 4 ; ainsi que l’un de ses isomères optiques, isomères géométriques, et/ou l’un de ses sels d’acide ou de base, organique ou minéral, et/ou l’un de ses solvates tels que les hydrates. Par ailleurs, la présente invention concerne en outre une composition comprenant, dans un milieu physiologiquement acceptable, au moins un composé de formule (I’), ses sels, et/ou isomères et/ou solvates, tel que décrit ci-avant. D'autres objets, caractéristiques, aspects et avantages de l'invention apparaîtront encore plus clairement à la lecture de la description et de l’exemple qui suit. Dans ce qui va suivre, et à moins d’une autre indication, les bornes d’un domaine de valeurs sont comprises dans ce domaine, notamment dans les expressions « compris entre » et « allant de … à … ». Par ailleurs, l’expression « au moins un » utilisée dans la présente description est équivalente à l’expression « un ou plusieurs ». En outre, l’expression « au moins » utilisée dans la présente description est équivalente à l’expression « supérieur ou égal ». Enfin, de manière connue en soi, on désigne par composé ou groupe en « C n » ou en « Cn » un composé ou un groupe contenant dans sa structure chimique « n » atomes de carbone. La pureté HPLC correspond à la pureté relative exprimée en pourcentage d’aire, mesurée à la longueur d’onde d’absorption maximale (λmax) du produit analysé. Au sens de la présente invention, on utilise indifféremment les termes « agent alcalin » ou « agent alcalinisant ». Le ou les agents alcalinisants peuvent être des agents alcalins minéraux, de préférence choisis dans le groupe constitué par les hydroxydes de métaux alcalins ou les hydroxydes de métaux alcalino-terreux, telles que les hydroxydes de lithium, l’hydroxyde de sodium, l’hydroxyde de potassium, les (bi)carbonates de métaux alcalins ou alcalino-terreux tels que les (bi)carbonates de sodium ou de potassium, et leurs mélanges. Le ou les agents alcalinisants peuvent être des agents alcalins organiques, de préférence choisis dans le groupe constitué par les mono(C 1 -C 6 )(hydroxy)alkylamine, di(C 1 -C 6 )(hydroxy)alkylamine, les tri(C 1 -C 6 )(hydroxy)alkylamine (de préférence les tri(C 1 -C 6 )(hydroxy)alkylamine), les amines cycliques saturées ou insaturées, aromatiques telles que la pyridine, ou non aromatiques, éventuellement substitué par un ou plusieurs groupes (C 1 -C 4 )alkyl telles que les tétrahydropyridine éventuellement substitué par un ou plusieurs groupes (C 1 -C 4 )alkyl, pipéridine éventuellement substitué par un ou plusieurs groupes (C 1 -C 4 )alkyl, ou pipérazine éventuellement substitué par un ou plusieurs groupes (C 1 -C 4 )alkyl. De préférence les agents alcalins de l’invention sont des amines tertiaires De préférence, les agents alcalinisants sont choisis dans le groupe constitué par les hydroxydes de métaux alcalins ou alcalino-terreux, en particulier l’hydroxyde de sodium, les (bi)carbonates de métaux alcalins ou alcalino-terreux, en particulier les (bi)carbonates de sodium ou de potassium et les tri(C 1 -C 6 )(hydroxy)alkylamine, en particulier les tri(C 1 -C 6 )alkylamines, notamment le triéthylamine. Plus préférentiellement, les agents alcalinisants sont minéraux et sont choisis dans le groupe constitué par les hydroxydes de métaux alcalins ou alcalino-terreux, les (bi)carbonates de métaux alcalins ou alcalino-terreux, et leurs mélanges, en particulier les hydroxydes de métaux alcalins ou alcalino-terreux, en particulier l’hydroxyde de sodium. Procédé de préparation Comme indiqué précédemment, le procédé selon l’invention se déroule selon le schéma réactionnel ( 1 ), tel que décrit précédemment, et comprend : au moins une étape (i) comprenant au moins la réaction d’au moins un composé de formule (II) en présence d’au moins un composé de formule (III), d’au moins un solvant (a)protique (a)polaire et d’au moins un agent alcalin, présent dans une quantité molaire en excès par rapport au composé de formule (II), pour conduire à la formation d’un précipité incluant au moins le composé de formule (IV), ses isomères géométriques et/ou l’un de ses sels de base, organique ou minéral, au moins une étape de séparation (i1) du précipité du milieu réactionnel de l’étape (i), puis au moins une étape d’acidification (i2) du précipité à l’aide d’au moins un agent acidifiant, minéral ou organique, de préférence minéral, avant de réaliser l’étape de réaction (ii). Conformément à la présente invention, l’étape (i) comprend la réaction : d’au moins un composé de formule (II), dans laquelle R 1 et X ont les mêmes significations que celles indiquées précédemment, de préférence, dans la formule (II), X représente un atome d’oxygène, en présence : d’au moins un composé de formule (III), dans laquelle R 2 et R 3 ont les mêmes significations que celles indiquées précédemment, de préférence, dans la formule (III), R 2 représente un atome d’hydrogène et R 3 représente un groupe alkyle en C 1 -C 6 , de préférence en C 1 -C 4 , de préférence un groupe méthyle ou éthyle, en particulier un groupe méthyle ; avantageusement, ledit composé de formule (III) est présent dans le milieu réactionnel de l’étape (i) dans une quantité inférieure ou égale à 5 équivalents molaires, ce qui permet d’améliorer la cinétique de l’étape de réaction (i), plus préférentiellement dans une quantité allant de 2 à 5 équivalents molaires, mieux dans une quantité allant de 2,5 à 5 équivalents molaires, en particulier dans une quantité de 4,5 équivalents molaires, par rapport au composé de formule (II) ; d’au moins un solvant (a)protique (a)polaire, de préférence au moins un solvant protique polaire, tel que l’eau, de préférence en mélange avec au moins un solvant organique (a)protique (a)polaire, de préférence aprotique (a)polaire, tels que les solvants organiques aprotiques apolaires, de préférence ayant une constante diélectrique et un moment dipolaire faible, de préférence ayant une constante diélectrique E allant de 1 à 11 et un moment dipolaire μ allant de 0 à 2, notamment ceux choisis dans le groupe constitué par le n-hexane, le cyclohexane, le 1,4-dioxane, le tétrachlorure de carbone (CCl 4 ), le benzène, le tétrachloroéthylène (Cl 2 C=Cl 2 C), le toluène, le disulfure de carbone (CS 2 ), le trichloroéthylène (Cl 2 C=CHCl), l’étherdiéthylique (Et 2 O), l’acétate d’éthyle (CH 3 C(O)OEt ou AcOEt), le diméthyléther (DME), le tétrahydrofurane (THF), le méthyltétrahydrofurane (2-MeTHF) le dichlorométhane (CH 2 Cl 2 ), le dichloroéthane (ClCH 2 CH 2 Cl), et leurs mélanges ; d’au moins un agent alcalin organique ou minéral, de préférence minéral, plus préférentiellement choisi dans le groupe constitué par les hydroxydes de métaux alcalins ou alcalino-terreux, les (bi)carbonates de métaux alcalins ou alcalino-terreux, et leurs mélanges, en particulier les hydroxydes de métaux alcalins ou alcalino-terreux, en particulier l’hydroxyde de sodium ; ledit agent alcalin étant dans une quantité molaire en excès par rapport au composé de formule (II), de préférence l’agent alcalin est dans une quantité supérieure ou égale à 2 équivalents molaires, plus préférentiellement allant de 2 à 5 équivalents molaires, par exemple de 4,5 équivalents molaires, par rapport au composé de formule (II) ; pour conduire à la formation d’au moins un précipité incluant au moins le composé de formule (IV), ses isomères géométriques et/ou l’un de ses sels de base, organique ou minéral. De préférence, le ou les agents alcalins de l’étape (i) est ou sont des agents alcalins minéraux choisis dans le groupe constitué par les hydroxydes de métaux alcalins ou alcalino-terreux, les (bi)carbonates de métaux alcalins ou alcalino-terreux, et leurs mélanges, en particulier les hydroxydes de métaux alcalins ou alcalino-terreux, en particulier l’hydroxyde de sodium. De préférence, le ou les agents alcalins de l’étape (i) est ou sont des agents alcalins minéraux choisis dans le groupe constitué par les hydroxydes de métaux alcalins ou alcalino-terreux, en particulier l’hydroxyde de sodium. De préférence, le ou les agents alcalins de l’étape (i) est ou sont des agents alcalins minéraux choisis dans le groupe constitué par les hydroxydes de métaux alcalins ou alcalino-terreux, en particulier l’hydroxyde de sodium et présent(s) dans une quantité supérieure ou égale à 2 équivalents molaires, plus préférentiellement dans une quantité allant de 2 à 5 équivalents molaires, par rapport au composé de formule (II). De préférence, l’étape (i) est réalisée à une température inférieure ou égale à 40°C, de préférence à une température allant de 20°C à 35°C, plus préférentiellement à une température allant de 25°C à 35°C, notamment à une température de 30°C+/- 1°C ce qui permet d’améliorer à la fois la cinétique et la qualité de la réaction de l’étape (i), en particulier la qualité du composé de formule (IV). Avantageusement, l’étape (i) est réalisée à une température inférieure ou égale à 40°C, de préférence à une température allant de 20°C à 35°C, plus préférentiellement à une température allant de 25°C à 35°C, notamment à une température de 30°C+/- 1°C, et ledit agent alcalin est présent dans une quantité allant de 2 à 5 équivalents molaires par rapport au composé de formule (II) ce qui permet aussi d’améliorer à la fois la cinétique et la qualité de la réaction de l’étape (i). Avantageusement, l’étape (i) est réalisée à une température inférieure ou égale à 40°C, de préférence à une température allant de 20°C à 35°C, plus préférentiellement à une température allant de 25°C à 35°C, notamment à une température de 30°C+/- 1°C, pendant une durée allant de 30 minutes à 24 heures, de préférence allant de 6 heures à 18 heures, plus préférentiellement allant de 10 heures à 15 heures, notamment est de 12 heures. Avantageusement, l’étape (i) est réalisée avec : au moins un agent alcalin, tel que défini précédemment, dans une quantité allant de 2 à 5 équivalents molaires par rapport au composé de formule (II), à une température de réaction inférieure ou égale à 40°C, de préférence à une température allant de 20°C à 35°C, plus préférentiellement à une température allant de 25°C à 35°C, notamment à une température de 30°C+/- 1°C, pendant une durée allant de 30 minutes à 24 heures, de préférence allant de 6 heures à 18 heures, plus préférentiellement allant de 10 heures à 15 heures, notamment est de 12 heures. De préférence, l’étape (i) est réalisée avec au moins un composé de formule (II) en présence : d’au moins un composé de formule (III) présent dans une quantité allant de 2 à 5 équivalents molaires, plus préférentiellement dans une quantité allant de 2,5 à 5 équivalents molaires, en particulier dans une quantité de 4,5 équivalents molaires, par rapport au composé de formule (II) ; d’au moins un solvant (a)protique (a)polaire, de préférence au moins un solvant protique polaire, tel que l’eau, éventuellement en mélange avec au moins un solvant organique aprotique apolaire, d’au moins un agent alcalin minéral, de préférence choisi dans le groupe constitué par les hydroxydes de métaux alcalins ou alcalino-terreux, les (bi)carbonates de métaux alcalins ou alcalino-terreux, et leurs mélanges, dans une quantité allant de 2 à 5 équivalents molaires, notamment dans une quantité de 4,5 équivalents molaires, par rapport au composé de formule (II) ; à une température inférieure ou égale à 40°C, de préférence à une température allant de 20°C à 35°C, plus préférentiellement à une température allant de 25°C à 35°C, notamment à une température de 30°C+/- 1°C. Avantageusement, l’étape (i) est réalisée avec au moins un composé de formule (II) en présence : d’au moins un composé de formule (III) présent dans une quantité de 4,5 équivalents molaires, par rapport au composé de formule (II), d’au moins un solvant protique polaire, tel que l’eau, éventuellement en mélange avec au moins un solvant organique aprotique apolaire, d’au moins un agent alcalin minéral choisi dans le groupe constitué par les hydroxydes de métaux alcalins ou alcalino-terreux, dans une quantité allant de 2 à 5 équivalents molaires, par rapport au composé de formule (II), à une température de réaction allant de 20°C à 35°C, plus préférentiellement à une température allant de 25°C à 35°C, notamment à une température de 30°C+/- 1°C, la durée de réaction variant de 6 heures à 18 heures, de préférence de 10 heures à 15 heures, notamment est de 12 heures. Particulièrement, l’étape de réaction (i) du procédé selon l’invention est réalisée à pression atmosphérique (1,013.10 5 Pa). De préférence, l’étape de réaction (i) du procédé selon l’invention est réalisée sous agitation mécanique. De préférence, l’étape de réaction (i) du procédé selon l’invention est réalisée dans un réacteur industriel, particulièrement métallique. De préférence, l’étape de réaction (i) du procédé selon l’invention est mise en œuvre : soit en additionnant ledit agent alcalin, tel que défini précédemment, de préférence une solution aqueuse comprenant au moins ledit agent alcalin, à un milieu réactionnel comprenant au moins un composé de formule (II), au moins un composé de formule (III), et au moins un solvant (a)protique (a)polaire, de préférence un solvant protique polaire, tel que l’eau, de préférence à au moins une solution aqueuse comprenant au moins un composé de formule (II) et au moins un composé de formule (III), soit en additionnant au moins un composé de formule (II), au moins un composé de formule (III) et au moins un solvant (a)protique (a)polaire, de préférence au moins un solvant protique polaire, tel que l’eau, à un milieu réactionnel comprenant au moins ledit agent alcalin et au moins un solvant protique polaire, tel que l’eau, soit en additionnant simultanément au moins un composé de formule (II) et une solution comprenant au moins un solvant protique polaire, tel que l’eau, et au moins un agent alcalin à un milieu réactionnel comprenant au moins un composé de formule (III), au moins un solvant protique polaire, tel que l’eau, et au moins ledit agent alcalin ; de préférence l’agent alcalin est identique. Avantageusement, l’étape de réaction (i) du procédé selon l’invention est mise en œuvre en additionnant ledit agent alcalin, tel que défini précédemment, de préférence une solution aqueuse comprenant au moins ledit agent alcalin, à un milieu réactionnel comprenant au moins un composé de formule (II), au moins un composé de formule (III), et au moins un solvant (a)protique (a)polaire, de préférence un solvant protique polaire, tel que l’eau, de préférence à au moins solution aqueuse comprenant au moins un composé de formule (II) et au moins un composé de formule (III). Conformément à ce mode de réalisation avantageux, la dégradation chimique du composé de formule (II) et/ou du composé de formule (III) par ledit agent alcalin est ainsi minimisée au cours du temps. En particulier, une telle dégradation chimique du composé de formule (II) et/ou du composé de formule (III) par ledit agent alcalin peut être observée grâce à l’apparition d’une couleur brunâtre au cours du temps susceptible d’être suivie par chromatographie, de préférence par chromatographie HPLC, notamment avec un détecteur UV. En variante, l’étape de réaction (i) du procédé selon l’invention peut être mise en œuvre en additionnant simultanément au moins un composé de formule (II) et une solution comprenant au moins un solvant protique polaire, tel que l’eau, et au moins un agent alcalin à un milieu réactionnel comprenant au moins un composé de formule (III), au moins un solvant protique polaire, tel que l’eau, et au moins ledit agent alcalin ; de préférence l’agent alcalin est identique. De préférence, au cours de l’étape (i), l’ajout du ou desdits agents alcalins est réalisé pendant une période allant de 10 minutes à 3 heures, plus particulièrement dans une période allant de 30 minutes à 1 heure 30, notamment pendant une heure, de préférence à une température inférieure ou égale à 40°C, de préférence à une température allant de 25°C à 32°C, en particulier à une température de 25°C. En d’autres termes, de préférence, la durée d’addition du ou desdits agents alcalins varie de de 10 minutes à 3 heures, plus particulièrement dans une période allant de 30 minutes à 1 heure 30, notamment pendant une heure, de préférence à une température d’addition inférieure ou égale à 40°C, de préférence à une température d’addition allant de 25°C à 32°C, en particulier à une température d’addition de 25°C. De préférence, une fois le ou les agents alcalins ajoutés au milieu réactionnel de l’étape (i) ; ledit milieu réactionnel est maintenu à une température inférieure ou égale à 40°C, de préférence à une température allant de 20 à 35°C, plus préférentiellement à une température allant de 25°C à 35°C, en particulier à une température de 30°C. De préférence, l’avancement de la réaction (i), notamment de la formation du composé de formule (IV) ainsi que ses isomères géométriques, ses sels de base, organique ou minéral, de préférence minérale, est suivi par chromatographie ou par GC-mass, de préférence par chromatographie HPLC, notamment avec un détecteur UV. Comme indiqué précédemment, le procédé selon l’invention comprend : au moins une étape (i), telle que décrite ci-avant, conduisant à la formation d’au moins un précipité incluant au moins le composé de formule (IV), ses isomères géométriques et/ou l’un de ses sels de base, organique ou minéral, de préférence minéral, au moins une étape de séparation (i1) du précipité du milieu réactionnel de l’étape (i), de préférence par filtration, plus préférentiellement par filtration sous pression, par exemple au moyen d’un piston, puis au moins une étape d’acidification (i2) du précipité à l’aide d’au moins un agent acidifiant, minéral ou organique, de préférence minéral, avant de réaliser l’étape de réaction (ii). De préférence, l’étape de séparation (i1) est mise en œuvre par filtration, plus préférentiellement par filtration sous pression, par filtration par centrifugation, ou est mise en œuvre par essorage. De préférence, le ou les agents acidifiant de l’étape (i2) est ou sont des agents acidifiants minéraux, en particulier de type H + Hal - avec Hal représentant un atome d’halogène choisi dans le groupe constitué par le chlore, le brome et l’iode, plus préférentiellement l’agent acidifiant est l’acide chlorhydrique. De préférence, une fois l’étape de réaction (i) terminée, le milieu réactionnel est refroidi à une température inférieure ou égale à 25°C, de préférence dans une gamme de température allant de 1 à 12°C, de préférence allant de 3 à 8°C, puis le précipité est séparé du milieu réactionnel, de préférence par filtration, plus préférentiellement par filtration sous pression. En d’autres termes, une fois l’étape de réaction (i) terminée, le milieu réactionnel est de préférence refroidi à une température inférieure ou égale à 25°C, de préférence allant de 1 à 12°C, de préférence allant de 3 à 8°C, avant de mettre en œuvre l’étape de séparation (i1). Une fois séparé du milieu réactionnel, le précipité peut être lavé une ou plusieurs fois par au moins un solvant organique aprotique, par exemple l’acétone, puis peut être lavé une ou plusieurs fois par au moins un solvant polaire protique, tel que l’eau. De préférence, l’étape d’acidification (i2) comprend : notamment, au moins l’introduction du précipité, susceptible de se trouver sous une forme de poudre, dans un réacteur, de préférence avec au moins un solvant protique polaire, tel que l’eau, et éventuellement au moins un solvant organique aprotique (a)polaire, tel que l’acétone, en particulier dans une quantité allant de 10% en solvant protique polaire et 90% en solvant aprotique (a)polaire (en volume) à 90% en solvant protique polaire et 10% en solvant aprotique (a)polaire (en volume), notamment 50% en solvant protique polaire et 50% en solvant aprotique (a)polaire (en volume), au moins l’addition d’au moins un agent acidifiant, minéral ou organique, de préférence minéral, au milieu réactionnel comprenant ledit précipité, de préférence jusqu’à l’obtention d’une suspension homogène dans le ou les solvants tels que définis ci-avant ; de préférence, l’agent acidifiant est minéral, en particulier l’acide chlorhydrique, de préférence, le pH du milieu réactionnel de l’étape (i2) est inférieur à 7, plus préférentiellement varie de 1 à 6, encore plus préférentiellement de 2 à 5, mieux inférieur à 4, de préférence, la température du milieu réactionnel de l’étape (i2) est maintenue à une température inférieure ou égale à 25°C, plus préférentiellement dans une gamme de températures allant de 1 à 20°C, mieux de 3 à 20°C, plus préférentiellement, lors de l’addition dudit agent acidifiant, le milieu réactionnel est maintenu à une température inférieure ou égale à 25°C, notamment allant de 5 à 25°C, en particulier de 15 à 20°C ; plus préférentiellement, après l’addition dudit agent acidifiant, le milieu réactionnel est maintenu à une température inférieure ou égale à 15°C, notamment allant de 1 à 15°C, en particulier de 2 à 10°C, plus particulièrement allant de 3 à 8°C. Une fois l’étape (i2) réalisée, le précipité est de préférence filtré, puis éventuellement lavé une ou plusieurs fois avec au moins un solvant protique polaire, tel que l’eau, de préférence le précipité est lavé deux fois avec au moins un solvant protique polaire, tel que l’eau. A l’issue de la mise en œuvre de l’étape (i1) et (i2), le composé de formule (IV) présente avantageusement une pureté élevée, notamment supérieure ou égale à 97% mesurée par HPLC. A l’issue de la mise en œuvre de l’étape (i1) et (i2) terminée, le composé de formule (IV) est de préférence mis en solution dans au moins un solvant organique aprotique (a)polaire, de préférence dans au moins un solvant organique aprotique apolaire, éventuellement en mélange avec au moins un solvant protique polaire, tel que l’eau, avant la mise en œuvre de l’étape (ii). De préférence, le solvant organique aprotique apolaire présente une constante diélectrique E allant de 1 à 11 et un moment dipolaire μ allant de 0 à 2, et peut être choisi dans le groupe constitué par le n-hexane, le cyclohexane, le 1,4-dioxane, le tétrachlorure de carbone (CCl 4 ), le benzène, le tétrachloroéthylène (Cl 2 C=Cl 2 C), le toluène, le disulfure de carbone (CS 2 ), le trichloroéthylène (Cl 2 C=CHCl), l’étherdiéthylique (Et 2 O), l’acétate d’éthyle (CH 3 C(O)OEt ou AcOEt), le diméthyléther (DME), le tétrahydrofurane (THF), le méthyltétrahydrofurane (2-MeTHF) le dichlorométhane (CH 2 Cl 2 ), le dichloroéthane (ClCH 2 CH 2 Cl), et leurs mélanges. Le pH du milieu réactionnel, lors de la mise en solution du composé de formule (IV) avec au moins un solvant organique aprotique (a)polaire, est de préférence supérieur à 5. Le composé de formule (IV) peut être mis en solution dans au moins un solvant organique aprotique (a)polaire, de préférence dans au moins un solvant organique aprotique apolaire, éventuellement en mélange avec au moins un solvant protique polaire, tel que l’eau, en présence d’au moins un agent alcalin ayant un pKa variant de 8 à 11, de préférence de 9 à 11, en particulier choisi dans le groupe constitué par les (bi)carbonate de métaux alcalins ou métaux alcalino-terreux. De préférence, au cours de la mise en solution du composé de formule (IV) avec au moins un solvant organique aprotique (a)polaire : le milieu réactionnel est chauffé à une température supérieure ou égale à 40°C, notamment à une température de 45°C, puis le milieu réactionnel est refroidi à une température inférieure à 25°C, notamment à une température de 20°C, puis le milieu réactionnel est laissé à décanter pour ensuite enlever la phase aqueuse, la phase organique résultante est ensuite lavée, une ou plusieurs fois, avec de l’eau, de préférence à une température allant de 15°C à 25°C, notamment à une température de 20°C, puis est laissé à décanter, l’eau est ensuite éliminée, de préférence par distillation à l’aide d’un Dean Stark, en particulier à une température supérieure ou égale à 80°C, notamment à une température allant de 80°C à 90°C, de préférence de 82°C à 85°C, selon une autre variante l’eau peut être éliminée à l’aide d’un Dean Stark sous vide à une température inférieure à 80 °C. Avantageusement, le procédé selon l’invention comprend : au moins une étape (i), telle que décrite ci-avant, conduisant à la formation d’au moins un précipité incluant au moins le composé de formule (IV), ses isomères géométriques et/ou l’un de ses sels de base, organique ou minéral, de préférence minéral, au moins une étape de séparation (i1) du précipité du milieu réactionnel de l’étape (i), de préférence par filtration, plus préférentiellement par filtration sous pression, par exemple au moyen d’un piston, puis au moins une étape d’acidification (i2) du précipité à l’aide d’au moins un agent acidifiant, minéral ou organique, de préférence minéral, avant la mise en œuvre de l’étape de réaction (ii), puis au moins une étape de mise en solution du composé de formule (IV) dans au moins un solvant organique aprotique (a)polaire, de préférence dans au moins un solvant organique aprotique apolaire, tel que défini précédemment, avant la mise en œuvre de l’étape (ii). Comme indiqué précédemment, le procédé selon l’invention comprend une étape de réduction (ii) du composé de formule (IV) pour conduire à au moins un composé de formule (I). L’étape de réduction (ii) du composé de formule (IV) peut être mise en œuvre en présence ou en l’absence d’au moins un solvant. De préférence, l’étape de réduction (ii) peut être une réduction catalytique, de préférence une réduction par hydrogénation catalytique, ou une réduction par réducteurs classiques connus de l’homme du métier tel que les hydrures de métaux alcalins comme les borohydrures de métaux alcalins tel que le NaBH 4 , les tétra-hydrures d’aluminium de métaux alcalins tels que le LiAlH 4 . De préférence, l’étape de réduction (ii) est une réduction par hydrogénation catalytique. Avantageusement, le composé de formule (IV) est mis en solution dans au moins un solvant organique aprotique (a)polaire, de préférence dans au moins un solvant organique aprotique apolaire, tel que défini précédemment, puis est hydrogéné pour conduire à au moins un composé de formule (I). De préférence, l’étape (ii) est une hydrogénation réalisée en présence d’au moins un catalyseur. Le catalyseur est de préférence du palladium (Pd), par exemple du palladium sur charbon (Pd/C), sur alumine (Pd/Al), sur AlSi ou sur sulfate de barium (BaSO 4 ), du ruthénium (Ru) ou du Nickel (Ni), plus particulièrement choisi parmi Pd et Ru. De préférence, le catalyseur est du palladium (Pd), par exemple sur charbon (Pd/C). De préférence, le catalyseur est présent dans le milieu réactionnel de l’étape (ii) dans une quantité allant de 0,05 à 10%, de préférence dans une teneur allant de 0,1 à 10% en poids, de préférence dans une teneur allant de 0,5 à 1% par rapport au poids total du milieu réactionnel de l’étape (ii). De préférence, l’étape (ii) est une hydrogénation réalisée en présence d’au moins un catalyseur, de préférence du palladium (Pd), par exemple sur charbon (Pd/C), en présence d’au moins un agent alcalin ayant un pKa allant de 8 à 11, de préférence de 9 à 11, notamment de 9 à 10, de préférence choisi dans le groupe constitué par les (bi)carbonate de métaux alcalins ou alcalino-terreux et leurs mélanges. En variante, ledit agent alcalin ayant un pKa allant de 8 à 11, de préférence de 9 à 11, notamment de 9 à 10, peut être introduit dans le milieu réactionnel comprenant au moins le composé de formule (IV) préalablement à la mise en œuvre de l’étape de réduction (ii), notamment lors de la mise en solution du composé de formule (IV) dans au moins un solvant organique aprotique (a)polaire telle que décrite précédemment. De préférence, l’étape de réduction (ii) est réalisée dans un milieu réactionnel dont le pH varie de 8 à 11, de préférence de 9 à 10 ce qui permet de davantage limiter la formation d’impuretés. De préférence, l’étape de réduction (ii) est mise en œuvre à une température supérieure ou égale à 80°C, plus préférentiellement dans une gamme de température allant de 100°C à 150°C. A l’issue de l’étape de réaction (ii), le milieu réactionnel est de préférence refroidi à une température inférieure ou égale à 45°C avant d’éventuellement filtrer le catalyseur. Le milieu réactionnel peut être rincé avec au moins un solvant organique aprotique apolaire, tel que le méthyl-THF. De préférence, à l’issue de l’étape de réaction (ii), le milieu réactionnel comprenant le composé de formule (I) peut être lavé par une ou plusieurs opérations de lavages acido-basiques, notamment par l’ajout successif d’au moins un agent alcalin, organique ou minéral, de préférence minéral, et d’au moins un agent acidifiant, organique ou minéral, de préférence minéral. A titre d’exemple, de préférence : au moins un agent alcalin, de préférence choisi dans le groupe constitué par les hydroxydes de métaux alcalins ou alcalino-terreux, en particulier l’hydroxyde de sodium, et au moins un solvant protique polaire, tel que l’eau, sont ajoutés au milieu réactionnel comprenant le composé de formule (I), le milieu réactionnel est laissé à décanter puis la phase aqueuse est retirée du milieu réactionnel, la phase organique résultante est ensuite lavée une ou plusieurs fois avec de l’eau qui est ensuite éliminée, au moins un agent acidifiant, de préférence minéral, et de l’eau sont ajoutés à la phase organique résultante ; le milieu réactionnel résultant présente notamment un pH inférieur à 2, la phase aqueuse est ensuite éliminée, la phase organique résultante est lavée une ou plusieurs fois à l’eau puis le solvant organique aprotique apolaire, éventuellement présent dans la phase organique, est éliminé par distillation sous vide, notamment à une température allant de 75°C à 85°C. A l’issue de l’étape (ii), de préférence après une ou plusieurs étapes de lavages acido-basiques, le composé de formule (I) est avantageusement purifié par une distillation, de préférence une distillation court-trajet afin d’éliminer les éventuelles impuretés restantes volatiles ou non. Le composé de formule (I) peut ensuite être isolé avec un rendement d’au moins 90% avec une pureté d’environ au moins 95%. Comme indiqué précédemment, le procédé selon l’invention est un procédé de préparation d’au moins un composé de formule (I) telle que définie précédemment, l’un de ses isomères optiques, isomères géométriques, et/ou l’un de ses sels d’acide ou de base, organique ou minéral, et/ou l’un de ses solvates tels que les hydrates Les sels des composés de formule (I) comprennent les sels non toxiques conventionnels desdits composés tels que ceux formés à partir d’acide ou de base. A titre de sels des composés de formule (I), on peut notamment citer : - les sels obtenus par addition du composé de formule (I) avec une base minérale, telle que la soude, la potasse, l’hydroxyde de calcium, l’hydroxyde d’ammonium, l’hydroxyde de magnésium, l’hydroxyde de lithium, et les carbonates ou hydrogénocarbonates de sodium, de potassium ou de calcium par exemple ; - les sels obtenus par addition du composé de formule (I) avec une base organique telle qu’une alkylamine primaire, secondaire ou tertiaire, par exemple la triéthylamine ou la butylamine. Cette alkylamine primaire, secondaire ou tertiaire peut comporter un ou plusieurs atomes d’azote et/ou d’oxygène et peut donc comporter par exemple une ou plusieurs fonctions alcool ; on peut notamment citer l’amino-2-méthyl-2-propanol, l’éthanolamine, la triéthanolamine, la diméthylamino-2-propanol, le 2-amino-2-(hydroxyméthyl)-1,3-propanediol, la 3-(diméthylamino)propylamine. On peut encore citer les sels d’acides aminés tels que par exemple la lysine, l’arginine, la guanidine, l’acide glutamique, l’acide aspartique. Avantageusement, les sels des composés de formule (I) peuvent être choisis parmi les sels alcalins ou alcalinoterreux tels que le sodium, le potassium, le calcium, le magnésium ; les sels d’ammonium Les solvates acceptables des composés de formule (I) comprennent des solvates conventionnels tels que ceux formés lors de la préparation desdits composés du fait de la présence de solvants. A titre d’exemple, on peut citer les solvates dus à la présence d’eau ou d’alcools linéaires ou ramifiés comme l’éthanol ou l’isopropanol. Les isomères optiques sont notamment les énantiomères et les diastéréoisomères. De préférence, dans la formule (I), R 2 représente un atome d’hydrogène. De préférence, dans la formule (I), R 1 représente un groupe alkyle, linéaire ou ramifié, de préférence linéaire, en C 1 -C 4 , plus préférentiellement un groupe alkyle, linéaire, en C 2 -C 4 , tel que l’éthyle. De préférence, dans la formule (I), R 3 représente un groupe alkyle, linéaire ou ramifié, en C 1 -C 6 , éventuellement substitué par un groupe aryle tel que décrit ci-avant. De préférence, dans la formule (I), R 2 représente un atome d’hydrogène et/ou R 1 représente un groupe alkyle, linéaire ou ramifié, de préférence linéaire, en C 1 -C 4 , plus préférentiellement un groupe alkyle, linéaire, en C 2 -C 4 , tel que l’éthyle et/ou R 3 représente un groupe alkyle, linéaire ou ramifié, en C 1 -C 6 . Plus préférentiellement, le procédé selon l’invention est un procédé de préparation d’au moins un composé de formule (I) : (I) Formule (I) dans laquelle : R 1 représente un groupe alkyle, linéaire ou ramifié, de préférence linéaire, en C 1 -C 4 , plus préférentiellement un groupe alkyle, linéaire, en C 2 -C 4 , tel que l’éthyle ; R 2 représente un atome d’hydrogène ; R 3 représente un groupe hydrocarboné, saturé ou insaturé, linéaire ou ramifié, comprenant de 1 à 12 atomes, éventuellement substitué par un groupe aryle ; le groupe aryle étant de préférence un groupe phényle éventuellement substitué par un ou plusieurs groupes choisis parmi l’hydroxyle, le groupe alkyle en C 1 -C 4 , le groupe alcoxy en C 1 -C 4 et leurs combinaisons ; de préférence R 3 représente un groupe alkyle, linéaire ou ramifié, en C 1 -C 6 ; de préférence un groupe alkyle, linéaire ou ramifié, en C 1 -C 4 , tel que le méthyle ou l’éthyle. De préférence, dans la formule (I), R 1 représente un groupe alkyle, linéaire ou ramifié, en C 2 -C 4 , en particulier l’éthyle, R 2 représente un atome d’hydrogène, R 3 représente un groupe alkyle en C 1 -C 6 ; de préférence un groupe alkyle en C 1 -C 4 , en particulier le méthyle. En d’autres termes, encore plus préférentiellement, le procédé selon l’invention est un procédé de préparation d’au moins un composé de formule (I) : (I) Formule (I) dans laquelle : R 1 représente un groupe alkyle, linéaire ou ramifié, en C 2 -C 4 , en particulier l’éthyle ; R 2 représente un atome d’hydrogène ; R 3 représente un groupe alkyle, linéaire ou ramifié, en C 1 -C 6 ; de préférence un groupe alkyle en C 1 -C 4 , en particulier le méthyle. Avantageusement, le procédé selon l’invention permet de préparer un ou plusieurs composés de formule (I) choisis dans le groupe constitué par les composés répondant à la formule (I’’) suivante : (I’’) ainsi que leurs isomères optiques, isomères géométriques, et tautomères, ainsi que leurs sels d’acide ou de base, organique ou minéral, et leurs solvates tels que les hydrates. De préférence, le procédé selon l’invention permet de préparer un ou plusieurs composés formule (I) choisis dans le groupe constitué par les composés répondant à la formule (I’) suivante : (I’) Formule (I’) dans laquelle : R 1 représente un groupe hydrocarboné, saturé ou insaturé, linéaire ou ramifié, comprenant de 1 à 6 atomes de carbone ; de préférence R 1 représente un groupe alkyle en C 1 -C 4 , plus préférentiellement un groupe alkyle en C 2 -C 4 , tel que l’éthyle ; R 2 représente un atome d’hydrogène ou un groupe alkyle en C 2 -C 4 , tel que le méthyle ou l’éthyle ; R 3 représente un groupe hydrocarboné, saturé ou insaturé, ramifié, comprenant de 1 à 12 atomes ; de préférence R 3 représente un groupe alkyle ramifié en C 1 -C 6 , plus préférentiellement R 3 représente un groupe alkyle ramifié en C 1 -C 4 , en particulier ramifié en C 4 ; ainsi que l’un de ses isomères optiques, isomères géométriques, et/ou l’un de ses sels d’acide ou de base, organique ou minéral, et/ou l’un de ses solvates tels que les hydrates. Le procédé selon l’invention permet ainsi de préparer le ou les composés de formule (I’) préférentiellement selon le schéma de synthèse (1’’) suivant : voie de synthèse (1’’) dans laquelle : R 1 , R 2 et R 3 ont les mêmes significations que celles indiquées dans la formule (I’). Plus préférentiellement, le procédé permet de préparer le ou les composés de formule (I’’) à partir de l’éthylvaniline (II’a) selon le schéma de synthèse (1’’’) suivant : Le procédé selon l’invention permettant de préparer le ou les composés de formule (I’) ou (I’’) comprennent au moins une étape (i), au moins une étape de séparation (i1) et au moins une étape d’acidification (i2), telles que définies précédemment. Le procédé selon l’invention permettant de préparer le ou les composés de formule (I’) ou (I’’) comprennent au moins une étape de réduction (ii) telle que décrite précédemment. De préférence, le procédé selon l’invention permettant de préparer le ou les composés de formule (I’) ou (I’’) comprennent une étape de mise en solution du composé de formule (IV) ou (IV’a), telle que décrite précédemment. De préférence, le procédé selon l’invention permettant de préparer le ou les composés de formule (I’) ou (I’’) comprennent, à l’issue de l’étape (ii), une ou plusieurs étapes de lavages acido-basiques et/ou au moins une étape de purification, de préférence une distillation court-trajet afin d’éliminer les éventuelles impuretés restantes volatiles ou non. Composé de formule (I’) Comme indiqué précédemment, la présente invention porte également sur un composé de formule (I’) suivante : (I’) Formule (I’) dans laquelle : R 1 représente un groupe hydrocarboné, saturé ou insaturé, linéaire ou ramifié, comprenant de 1 à 6 atomes de carbone ; de préférence R 1 représente un groupe alkyle en C 1 -C 4 , plus préférentiellement un groupe alkyle en C 2 -C 4 , tel que l’éthyle ; R 2 représente un atome d’hydrogène ou un groupe alkyle en C 2 -C 4 , tel que le méthyle ou l’éthyle ; de préférence R 2 représente un atome d’hydrogène, R 3 représente un groupe hydrocarboné, saturé ou insaturé, ramifié, comprenant de 1 à 12 atomes ; de préférence R 3 représente un groupe alkyle ramifié en C 1 -C 6 , plus préférentiellement R 3 représente un groupe alkyle ramifié en C 1 -C 4 , en particulier ramifié en C 4 ; ainsi que l’un de ses isomères optiques, isomères géométriques, et/ou l’un de ses sels d’acide ou de base, organique ou minéral, et/ou l’un de ses solvates tels que les hydrates. De préférence, dans la formule (I’), R 3 représente un groupe alkyle ramifié en C 1 -C 6 , plus préférentiellement R 3 représente un groupe alkyle ramifié en C 1 -C 4 , en particulier ramifié en C 4. De préférence, dans la formule (I’), R 2 représente un atome d’hydrogène. De préférence, dans la formule (I’), R 1 représente un groupe alkyle en C 1 -C 4 , plus préférentiellement un groupe alkyle en C 2 -C 4 , tel que l’éthyle. Par ailleurs, la présente invention concerne en outre une composition comprenant au moins un composé de formule (I’), ses sels, et/ou isomères et/ou solvates, tel que décrit ci-avant. De préférence, la composition comprend au moins un composé de formule (I’), ses sels, et/ou isomères et/ou solvates, tel que décrit ci-avant, dans une teneur supérieure à 10% en poids, par rapport au poids total de la composition. Composé de formule (I) La présente invention a également pour objet un composé de formule (I) ou (I’), de préférence (I’’), et/ou l’un de ses sels, et/ou l’un de ses isomères géométriques, optiques et/ou l’un de ses solvates, obtenu par le procédé selon l’invention tel que défini précédemment. Composition comprenant le composé de formule (I) ou (I’) La présente invention a également pour objet une composition comprenant au moins un composé de formule (I) ou (I’), de préférence (I’’), et/ou l’un de ses sels d’acide ou de base, organique ou minéral, et/ou l’un de ses isomères géométriques, optiques et/ou l’un de ses solvates tels que les hydrates, obtenu par le procédé selon l’invention tel que décrit précédemment. De préférence, la composition comprend au moins un composé de formule (I) ou (I’), de préférence (I’’), et/ou l’un de ses sels, et/ou l’un de ses isomères géométriques, optiques et/ou l’un de ses solvates, dans une teneur supérieure à 10% en poids par rapport au poids total de la composition. Au sens de la présente invention, « par une quantité ou une teneur supérieure à 10% en poids », on entend que le composé de formule (I) ou (I’) est présent dans une quantité ou une teneur strictement supérieure à 10% en poids, par rapport au poids total de la composition, c’est-à-dire que la valeur de 10% en poids est exclue. Si la composition de l’invention comprend plusieurs composés différents de formule (I) ou (I’) « par une quantité ou une teneur supérieure à 10% en poids » on entend que la somme en poids des composés de formule (I) ou (I’) est strictement supérieure à 10 % en poids, par rapport au poids total de la composition, c’est-à-dire que la valeur de 10% en poids est exclue. De préférence, le ou les composé(s) de formule (I) ou (I’), obtenu selon le procédé tel que défini précédemment, est(sont) présent(s) dans une teneur supérieure ou égale à 20% en poids, plus préférentiellement dans une teneur supérieure ou égale à 30% en poids, encore plus préférentiellement dans une teneur supérieure ou égale à 40% en poids, mieux dans une teneur supérieure ou égale à 50% en poids, encore mieux dans une teneur supérieure ou égale à 60% en poids, en particulier dans une teneur supérieure ou égale à 70% en poids, plus particulièrement dans une teneur supérieure ou égale à 80% en poids, notamment dans une teneur supérieure ou égale à 90% en poids, par rapport au poids total de la composition selon l’invention. De préférence, le composé de formule (I’’), obtenu selon le procédé tel que défini précédemment, est présent dans une teneur supérieure ou égale à 20% en poids, plus préférentiellement dans une teneur supérieure ou égale à 30% en poids, encore plus préférentiellement dans une teneur supérieure ou égale à 40% en poids, mieux dans une teneur supérieure ou égale à 50% en poids, encore mieux dans une teneur supérieure ou égale à 60% en poids, en particulier dans une teneur supérieure ou égale à 70% en poids, plus particulièrement dans une teneur supérieure ou égale à 80% en poids, notamment dans une teneur supérieure ou égale à 90% en poids, par rapport au poids total de la composition selon l’invention. De préférence, le ou les composé(s) de formule (I) ou (I’), obtenu selon le procédé tel que défini précédemment, est(sont) présent(s) dans une teneur allant de 30 à 99% en poids, plus préférentiellement dans une teneur allant de 50 à 98% en poids, encore plus préférentiellement dans une teneur allant de 60 à 97% en poids, mieux dans une teneur allant de 70 à 96% en poids, encore mieux dans une teneur allant de 75 à 95% en poids, en particulier dans une teneur allant de 80 à 94% en poids, plus particulièrement dans une teneur allant de 85 à 93% en poids, tel que 90% en poids, par rapport au poids total de la composition. De préférence, le composé de formule (I’’), obtenu selon le procédé tel que défini précédemment, est présent dans une teneur allant de 30 à 99% en poids, plus préférentiellement dans une teneur allant de 50 à 98% en poids, encore plus préférentiellement dans une teneur allant de 60 à 97% en poids, mieux dans une teneur allant de 70 à 96% en poids, encore mieux dans une teneur allant de 75 à 95% en poids, en particulier dans une teneur allant de 80 à 94% en poids, plus particulièrement dans une teneur allant de 85 à 93% en poids, tel que 90% en poids, par rapport au poids total de la composition. Avantageusement, le ou les composé(s) de formule (I) ou (I’), de préférence le composé de formule (I’’), obtenu selon le procédé tel que défini précédemment, est(sont) présent(s) dans une teneur allant de 75 à 95% en poids, en particulier dans une teneur allant de 80 à 94% en poids, plus particulièrement dans une teneur allant de 85 à 93% en poids, tel que 90% en poids, par rapport au poids total de la composition. Avantageusement, le composé de formule (I’’), obtenu selon le procédé tel que défini précédemment, est présent dans une teneur allant de 75 à 95% en poids, en particulier dans une teneur allant de 80 à 94% en poids, plus particulièrement dans une teneur allant de 85 à 93% en poids, tel que 90% en poids, par rapport au poids total de la composition. De préférence, la composition comprend en outre au moins un solvant organique (a)protique (a)polaire, de préférence protique et polaire. De préférence, le ou les solvant(s) organique(s) (a)protique(s) (a)polaire(s) est(sont) choisis parmi les solvants organiques protiques polaires tels que les polyols. Par « ( poly)ol  », on entend un composé liquide à température ambiante (25 °C) et à pression atmosphérique (1,013.10 5 Pa) comportant une chaine hydrocarbonée en C 2 et C 10 , particulièrement entre C 2 et C 5 , plus particulièrement entre C 3 et C 4 , tel qu’en C 3 linéaire ou ramifiée, saturée ou insaturée, de préférence saturée et comprenant un ou plusieurs groupes hydroxy, de préférence comprenant entre 2 et 5 groupes hydroxy, plus particulièrement comprenant entre 2 et 3, plus préférentiellement 2 groupes hydroxy. De préférence, le ou les (poly)ol est(sont) choisi(s) parmi les (C 2 -C 10 )alcane(poly)ol, plus préférentiellement choisis parmi les (C 2 -C 6 )alcane(poly)ol. Par « (C 2 -C 10 )alcane(poly)ol », on entend au sens de la présente invention un alcane, linéaire ou ramifié, de préférence linéaire comprenant de 1 à 10 atomes de carbone et comportant un ou plusieurs groupements hydroxy (-OH), de préférence 2 ou 3 groupes hydroxy, plus préférentiellement 2 groupes hydroxy. Particulièrement, le ou les solvant(s) organique (a)protique(s) (a)polaire(s) est un (C 2 -C 6 )alcanediol ou (C 2 -C 6 )alcanetriol, de préférence (C 2 -C 6 )alcanediol. Plus préférentiellement le ou les solvant(s) organique (a)protique(s) (a)polaire(s) est un (C 2 -C 4 )alcanediol ou (C 2 -C 4 )alcanetriol, de préférence (C 2 -C 4 )alcanediol. De préférence, le solvant organique (a)protique (a)polaire est le propanediol, en particulier choisi dans le groupe constitué par le propane-1,2-diol (ou propylène glycol), le propane-1,3-diol, le butane-1,3-diol (ou butylène glycol) et leurs mélanges, de préférence 1,3-propanediol. Selon un mode de réalisation particulier de l’invention, la composition comprend comme solvant organique (a)protique (a)polaire, un ou plusieurs (C 2 -C 6 )alcanol, de préférence (C 2 -C 4 )alcanol tels que l’éthanol. Selon un mode de réalisation particulier de l’invention la composition comprend un mélange de solvants organiques (a)protiques (a)polaires différents les uns des autres, notamment un mélange de un ou deux (C 2 -C 6 )alcanediol, de préférence deux (C 2 -C 4 )alcanediol avec un (C 2 -C 6 )alcanol, de préférence (C 2 -C 4 )alcanol tels que l’éthanol. Selon un autre mode de réalisation particulier de l’invention la composition comprend un mélange de solvants organiques (a)protiques (a)polaires différents les uns des autres, deux ou plus (C 2 -C 6 )alcanediol, de préférence de deux (C 2 -C 4 )alcanediol. De préférence, le solvant(s) organique(s) (a)protique(s) (a)polaire(s) peu(ven)t être présent(s) dans une quantité supérieure ou égale à 1% en poids, particulièrement en quantité supérieure ou égale à 9 % en poids, plus particulièrement dans une quantité comprise entre 2 % et 75 %, encore plus particulièrement entre 3 % et 50 % en poids, de préférence dans une quantité allant de 3% à 20% en poids, plus préférentiellement dans une quantité allant de 5 % à 15 % en poids, tel que 9% en poids, par rapport au poids total de la composition. Selon un mode de réalisation de l’invention la composition comprend en outre ii) au moins un solvant organique (a)protique (a)polaire tel que au moins un polyol tel que défini précédemment en quantité inférieure ou égale à 70 % en poids, particulièrement en quantité inférieure ou égale à 50 %, de préférence en quantité inférieure ou égale à 20 % en poids, de préférence en quantité comprise entre 1 % et 15 %, plus préférentiellement entre 5 % et 12 % tel que 9 % en poids par rapport au poids total de la composition. Avantageusement, la composition comprend i) au moins un composé de formule (I) ou (I’), de préférence de formule (I’’), obtenu selon le procédé selon l’invention, dans une quantité supérieure à 10 % en poids, par rapport au poids total de la composition, et ii) au moins un solvant organique protique polaire, de préférence au moins un (C 2 -C 6 )alcane(poly)ol. Avantageusement, la composition comprend au moins un composé de formule (I) ou (I’), de préférence de formule (I’’), obtenu selon le procédé selon l’invention, dans une quantité supérieure à 10 % en poids, par rapport au poids total de la composition, et au moins un (C 2 -C 6 )alcanepolyol, de préférence au moins un (C 2 -C 6 )alcanediol. Avantageusement, la composition comprend une teneur supérieure à 10 % en poids d’un ou plusieurs composés de formule (I) ou (I’), de préférence de formule (I’’), obtenu selon le procédé selon l’invention, et au moins un solvant organique protique polaire choisi dans le groupe constitué par le propane-1,2-diol, le propane-1,3-diol et leurs mélanges, plus préférentiellement le 1,3-propanediol. De préférence : le composé de formule (I) ou (I’), de préférence de formule (I’’), obtenu selon le procédé selon l’invention, est présent dans une teneur allant de 30% à 99% en poids, plus préférentiellement dans une teneur allant de 50 % à 98% en poids, encore plus préférentiellement dans une teneur allant de 6 à 97% en poids, mieux dans une teneur allant de 70% à 96% en poids, encore mieux dans une teneur allant de 75% à 95% en poids, en particulier dans une teneur allant de 80% à 94% en poids, plus particulièrement dans une teneur allant de 85% à 93% en poids, tel que 90% en poids, par rapport au poids total de la composition, et le solvant organique (a)protique (a)polaire, de préférence protique polaire, est présent dans une quantité supérieure ou égale à 1% en poids, particulièrement en quantité supérieure ou égale à 9 % en poids, plus particulièrement dans une quantité comprise entre 2 % et 75 %, encore plus particulièrement entre 3 % et 50 % en poids, de préférence dans une quantité allant de 3% à 20% en poids, plus préférentiellement dans une quantité allant de 5 % à 15 % en poids, tel que 9% en poids, par rapport au poids total de la composition. De préférence : le composé de formule (I) ou (I’), de préférence de formule (I’’), obtenu selon le procédé selon l’invention, est présent dans une teneur allant de 30% à 99% en poids, plus préférentiellement dans une teneur allant de 50% à 98% en poids, encore plus préférentiellement dans une teneur allant de 60 à 97% en poids, mieux dans une teneur allant de 70% à 96% en poids, encore mieux dans une teneur allant de 75% à 95% en poids, en particulier dans une teneur allant de 80% à 94% en poids, plus particulièrement dans une teneur allant de 85% à 93% en poids, tel que 90% en poids, par rapport au poids total de la composition, et le solvant organique (a)protique (a)polaire, de préférence protique polaire, est présent en quantité inférieure ou égale à 70 % en poids, particulièrement en quantité inférieure ou égale à 50 %, de préférence en quantité inférieure ou égale à 20 % en poids, de préférence en quantité comprise entre 1 % et 15 %, plus préférentiellement entre 5 % et 12 % tel que 9 % en poids par rapport au poids total de la composition. De préférence, la composition selon l’invention comprend au moins un composé de formule (I) ou (I’), de préférence de formule (I’’), et/ou l’un de ses sels, et/ou l’un de ses isomères géométriques, optiques et/ou l’un de ses solvates, obtenu par le procédé selon l’invention tel que défini précédemment, au moins un solvant organique (a)protique (a)polaire, de préférence protique et polaire, et éventuellement de l’eau, de préférence de l’eau. De préférence, la composition selon l’invention comprend au moins un composé de formule (I) ou (I’), de préférence de formule (I’’), et/ou l’un de ses sels, et/ou l’un de ses isomères géométriques, optiques et/ou l’un de ses solvates, au moins un solvant organique (a)protique (a)polaire, de préférence protique et polaire, et éventuellement de l’eau, de préférence de l’eau. De préférence, l’eau peut être présente dans une teneur inférieure ou égale à 20% en poids, de préférence inférieure ou égale à 10% en poids, plus préférentiellement dans une teneur allant de 0,05% à 5% en poids, encore plus préférentiellement dans une teneur allant de 0,5% à 3% en poids, mieux dans une teneur allant de 0,8% à 1,5% en poids, tel que 1% en poids, par rapport au poids total de la composition. Avantageusement, la composition selon l’invention comprend au moins un composé de formule (I) ou (I’), de préférence de formule (I’’), obtenu selon le procédé selon l’invention, dans une quantité supérieure à 10% en poids, par rapport au poids total de la composition, au moins un solvant organique (a)protique (a)polaire, de préférence protique polaire, dans une quantité supérieure ou égale à 1% en poids, par rapport au poids total de la composition, et de l’eau dans une teneur inférieure ou égale à 20% en poids, par rapport au poids total de la composition. Avantageusement, le composé de formule (I) ou (I’), de préférence de formule (I’’), obtenu selon le procédé tel que décrit précédemment, est présent dans une teneur allant de 75% à 95% en poids, par rapport au poids total de la composition, le solvant organique (a)protique (a)polaire, de préférence protique polaire, est présent dans une quantité allant de 5% à 20% en poids, par rapport au poids total de la composition, l’eau peut être présente dans une teneur allant de 0,05% à 5% en poids par rapport au poids total de la composition. Avantageusement, le composé de formule (I) ou (I’), de préférence de formule (I’’), est présent dans une teneur allant de 75% à 95% en poids, par rapport au poids total de la composition, le solvant organique (a)protique (a)polaire, de préférence protique polaire, est présent dans une quantité allant de 5% à 20% en poids, par rapport au poids total de la composition, l’eau peut être présente dans une teneur allant de 0,05% à 5% en poids par rapport au poids total de la composition. Plus avantageusement, la composition consiste en : i) 75 % à 95 % en poids de composé(s) de formule (I) ou (I’), de préférence de formule (I’’), obtenu selon le procédé tel que défini précédemment, par rapport au poids total de la composition, ii) 5% à 20% en poids de solvant(s) organique(s) (a)protique(s) (a)polaire(s), de préférence protique(s) polaire(s), par rapport au poids total de la composition, et iii) 0,05% à 5% en poids d’eau, par rapport au poids total de la composition. Plus avantageusement, la composition consiste en : i) 75 % à 95 % en poids de composé(s) de formule (I) ou (I’), de préférence de formule (I’’), par rapport au poids total de la composition, ii) 5% à 20% en poids de solvant(s) organique(s) (a)protique(s) (a)polaire(s), de préférence protique(s) polaire(s), par rapport au poids total de la composition, et iii) 0,05% à 5% en poids d’eau, par rapport au poids total de la composition Mieux la composition de l’invention consiste en : i) 75 % à 95 % en poids d’un composé de formule (I) ou (I’), de préférence de formule (I’’), obtenu selon le procédé tel que décrit précédemment, par rapport au poids total de la composition, ii) 5% à 20% en poids d’un solvant organique (a)protique (a)polaire, de préférence protique polaire, de préférence un (C 2 -C 6 )alcanediol, plus préférentiellement choisi parmi le propane-1,2-diol, le propane-1,3-diol et leurs mélanges, encore plus préférentiellement le 1,3-propanediol, par rapport au poids total de la composition, et iii) 0,05% à 5% en poids d’eau par rapport au poids total de la composition. Mieux la composition de l’invention consiste en : i) 75 % à 95 % en poids d’un composé de formule (I) ou (I’), de préférence de formule (I’’), par rapport au poids total de la composition, ii) 5% à 20% en poids d’un solvant organique (a)protique (a)polaire, de préférence protique polaire, de préférence un (C 2 -C 6 )alcanediol, plus préférentiellement choisi parmi le propane-1,2-diol, le propane-1,3-diol et leurs mélanges, encore plus préférentiellement le 1,3-propanediol, par rapport au poids total de la composition, et iii) 0,05% à 5% en poids d’eau par rapport au poids total de la composition. Selon un mode de réalisation préférée de l’invention la composition consiste en i) 90 % +/- 5 % en poids de composé de formule (I) ou (I’), de préférence de formule (I’’), obtenu selon le procédé selon l’invention tel que décrit précédemment, ii) 9 % +/- 2 % en poids de solvant organique protique polaire notamment de polyol de préférence un (C 2 -C 6 )alcanediol, plus préférentiellement choisi dans le groupe constitué par le propane-1,2-diol, le propane-1,3-diol, butylène glycol et leurs mélanges, encore plus préférentiellement le 1,3-propanediol, et 1 % +/- 0,5 % en poids d’eau, étant entendu que la somme des ingrédients i) + ii) + iii) est égal à 100 %. Selon un mode de réalisation préférée de l’invention la composition consiste en i) 90 % +/- 5 % en poids de composé de formule (I) ou (I’), de préférence de formule (I’’), ii) 9 % +/- 2 % en poids de solvant organique protique polaire notamment de polyol de préférence un (C 2 -C 6 )alcanediol, plus préférentiellement choisi dans le groupe constitué par le propane-1,2-diol, le propane-1,3-diol, butylène glycol et leurs mélanges, encore plus préférentiellement le 1,3-propanediol, et 1 % +/- 0,5 % en poids d’eau, étant entendu que la somme des ingrédients i) + ii) + iii) est égal à 100 %. Selon un mode de réalisation préférée de l’invention la composition consiste en i) 90 % +/- 5 % en poids de composé de formule (I) ou (I’), de préférence de formule (I’’), obtenu selon le procédé tel que défini précédemment, ii) 9 % +/- 2 % en poids de solvant organique protique polaire notamment de polyol de préférence un (C 2 -C 6 )alcanediol, plus préférentiellement choisi dans le groupe constitué par le propane-1,2-diol, le propane-1,3-diol, butylène glycol et leurs mélanges, encore plus préférentiellement le 1,3-propanediol, et 1 % +/- 0,5 % en poids d’eau, étant entendu que la somme des ingrédients i) + ii) + iii) est égal à 100 %. Selon un mode de réalisation préférée de l’invention la composition consiste en i) 90 % +/- 5 % en poids de composé de formule (I) ou (I’), de préférence de formule (I’’), ii) 9 % +/- 2 % en poids de solvant organique protique polaire notamment de polyol de préférence un (C 2 -C 6 )alcanediol, plus préférentiellement choisi dans le groupe constitué par le propane-1,2-diol, le propane-1,3-diol, butylène glycol et leurs mélanges, encore plus préférentiellement le 1,3-propanediol, et 1 % +/- 0,5 % en poids d’eau, étant entendu que la somme des ingrédients i) + ii) + iii) est égal à 100 %. Selon un mode de réalisation plus préférée de l’invention la composition consiste en i) 90 % en poids de composé de formule (I’’) obtenu selon le procédé tel que défini précédemment, ii) 9 % en poids de 1,3-propanediol, en tant que substance liquide à température ambiante et pression atmosphérique, et 1 % en poids d’eau par rapport au poids total de la composition. Selon un mode de réalisation plus préférée de l’invention, la composition consiste en i) 90 % en poids de composé de formule (I’’), ii) 9 % en poids de 1,3-propanediol, et 1 % en poids d’eau par rapport au poids total de la composition. Composé de formule (IV’) La présente invention concerne également au moins un composé de formule (IV’) suivante, sa forme réduite (IV’red), ainsi que l’un de ses isomères optiques, isomères géométriques Z/Z, Z/E, E/Z et E/E, et/ou l’un de ses sels d’acide ou de base, organique ou minéral, et/ou l’un de ses solvates tels que les hydrates ; Formule (IV’) dans laquelle : R 1 représente un groupe hydrocarboné, saturé ou insaturé, linéaire ou ramifié, comprenant de 1 à 6 atomes de carbone ; de préférence R 1 représente un groupe alkyle en C 1 -C 4 , plus préférentiellement un groupe alkyle en C 2 -C 4 , tel que l’éthyle ; R 2 représente un atome d’hydrogène ou un groupe alkyle en C 2 -C 4 , tel que le méthyle ou l’éthyle ; de préférence R 2 représente un atome d’hydrogène. De préférence lorsque le composé (IV’) comprend R 1 représentant un groupe éthyle, et R 2 un atome d’hydrogène alors le composé (IV’) se trouve sous forme de sel de base organique ou minérale. Par forme réduite de (IV’), on entend le composé de formule (IV’red) suivante, l’un de ses sels d’acide ou de base, organique ou minéral, et/ou l’un de ses solvates tels que les hydrates: De préférence, dans la formule (IV’), R 1 représente un groupe alkyle en C 1 -C 4 , plus préférentiellement un groupe alkyle en C 2 -C 4 , tel que l’éthyle, R 2 représente un atome d’hydrogène. Par ailleurs, la présente invention concerne en outre une composition comprenant au moins un composé de formule (IV’), sa forme réduite (IV’red), ainsi que l’un de ses isomères optiques, isomères géométriques Z/Z, Z/E, E/Z et E/E, et/ou l’un de ses sels d’acide ou de base, organique ou minéral, et/ou l’un de ses solvates tels que les hydrates. Le ou les composés de formules (I), (I’), (I’’) ou (IV’), tels que définis précédemment, peuvent notamment être employés dans une composition comprenant un milieu physiologiquement acceptable. Le milieu physiologiquement acceptable, dans lequel les composés de formules (I), (I’), (I’’) ou (IV’) peuvent être employés, peut être choisi par l’homme du métier sur la base de ses connaissances générales en fonction de type de composition recherchée. L’invention est illustrée plus en détail dans les exemples suivants non limitatifs. Exemple 1: Etape 1 : Préparation du composé de formule (IV) Dans un réacteur, est introduit de l’éthylvaniline (300g, 1,81 mol) puis l’eau (1140 ml, 3.8V) à une température de 20°C. La suspension est agitée avant de charger l’acétone (600 ml, 2V). Le milieu est refroidi à 15°C puis on coule la solution de soude à 50% (400 ml, 7,6 mol) en 1 heure sans dépasser 25°C. Le milieu est ensuite chauffé à 30°C pendant 12h. Il devient rouge et le phénate précipite. La suspension est refroidie à une température de 5°C puis filtrée sous pression. Le gâteau est lavé par de l’acétone à 5°C (578 ml, 1,9V) puis par de l’eau (227 ml, 0,8V). Le solide humide est rechargé dans un réacteur en présence d’eau (1755 ml, 5,9V) et d’acétone (672 ml, 2,2V). On coule sur cette suspension à une température de 20°C de l’acide chlorhydrique à 33% en 1 heure en maintenant la température du milieu à 15°C. On coule sur la solution obtenue un mélange préalablement préparé d’acide chlorhydrique (115 ml, 1,23 mol), d’eau (130 ml, 0,43V) et d’acétone (48 ml, 0,16V). Le pH est de préférence inférieur à 4. La suspension est agitée pendant deux heures à une température de 25°C puis refroidie à une température de 5°C avant d’être filtrée sous pression. Le gâteau est lavé par 2 fois à l’eau (2x 377 ml, 2x 1.3V) puis essoré jusqu’à obtention d’un extrait sec >35%. Le rendement est de l’ordre de 90% et fourni un produit avec un titre HPLC > 97%. Etape de mise en solution du composé de formule (IV) Dans un réacteur est introduit le gâteau humide d’eau (770g, 1.57 mol) avec du méthyl-THF (1041 ml, 1.35V) et de l’eau (74 ml, 0.1V). Une solution biphasique est obtenue. Le pH est de préférence supérieur à 5. La solution biphasique est chauffée à une température de 45°C puis est refroidie à une température de 20°C avant de décanter le mélange et de soutirer la phase aqueuse. La phase organique est relavée avec de l’eau à 20°C (148 ml, 0.2V) qui est ensuite décantée et l’eau est éliminée par distillation à 82-85 °C à l’aide d’un Dean-Stark. Le milieu est ensuite concentré pour atteindre un extrait sec de 20-28%. Le rendement estimé sec est supérieur à 95% et la pureté HPLC est supérieur à 97%. Etape 2 : Hydrogénation catalytique pour obtenir le composé de formule (I’) La solution de méthyl-THF (1199 ml, 1,57 mol) est introduite dans un hydrogénateur avec du palladium à 5% sur charbon à 50% d’eau (1,62g, 0.14% w/w) et du (bi)carbonate de sodium. L’hydrogène est ensuite introduit et le milieu réactionnel est chauffé à une température dans une gamme allant de 100 à 150°C. La réaction d’hydrogénation est mise en œuvre jusqu’à la fin de consommation de l’hydrogène. Le milieu réactionnel est ensuite refroidi à une température de 40°C avant de filtrer le catalyseur. Le réacteur et le catalyseur sont rincés par du méthyl-THF (100 ml, 0.1V). Ce filtrat est joint au premier pour être engagé dans la purification. Le rendement estimé sec est supérieur à 95% et la pureté HPLC est supérieure à 95%. Etape de lavages acido-basiques Dans un réacteur, à une température de 20°C, est introduit la solution contenant le composé de formule (I) (2697g, 2,98 mol) obtenue lors de l’étape d’hydrogénation catalytique, de l’eau 85 ml, 0.03V) et la soude (1,9 ml) jusqu’à pH 12. Le milieu réactionnel est agité pendant une durée de 10 minutes avant de soutirer la phase aqueuse. La phase organique est relavée par de l’eau (85 ml) qui est ensuite décantée. La teneur en éthylvaniline dans la phase organique est contrôlée (≤ 0.4 % HPLC) puis on ajoute de l’eau (85 ml) et de l’acide chlorhydrique 33% (1,2 ml) jusqu’à pH 1.5-2. Le milieu est agité pendant 10 minutes avant de soutirer la phase aqueuse. La phase organique est ensuite relavée par de l’eau (85 ml) qui est ensuite décantée et soutirée puis le méthyl-THF est éliminé par distillation sous vide à 80°C jusqu’à atteindre un extrait sec de 97% minimum. Le produit brut est isolé avec 90% de rendement sous la forme d’un miel épais à 50°C avec une pureté d’environ 98%. Etape de distillation court-trajet A l’issue des étapes de lavages acido-basiques, le composé de formule (I) est fondu et chargé dans une cuve d’alimentation d’un distillateur à 50°C et est introduit à débit constant dans un distillateur court-trajet. Le produit brut est isolé avec 90% de rendement sous la forme d’un miel épais à 50°C avec une pureté d’environ 98%. Etape dilution Le composé de formule (I) préalablement fondu est chargé dans un réacteur à 50 °C avec un solvant organique protique polaire, de préférence un (C 1 -C 6 )alcane(poly)ol et de l’eau. Après 30 minutes d’agitation à 50°C le produit est conditionné avec un rendement de 100%. Exemple 2: Etape 1 : Préparation du composé de formule (IV’a) ainsi que son sel de base minérale (soude). Dans un réacteur sont introduits l’éthylvaniline (1.717 g), l'acétone (0.3 g) puis l'EtOH (3,16 g). Le mélange réactionnel est maintenu quelques minutes à 45 °C jusqu’à ce que ledit mélange devienne homogène. Une solution contenant 2,7 g de soude (2.7 g) à 50 % et 2.7 d'eau est ensuite introduite en quelques minutes jusqu’à la formation d'une suspension blanche puis passage du blanc au jaune puis le mélange réactionnel devient homogène et rougeâtre. Le mélange est ensuite laissé sous agitation 48 h à température ambiante (25 °C) jusqu’à ce que le mélange devienne rouge sang. Il est alors obtenu le composé de formule (IV’a) sous forme de sel soude (qui peut être isolé par filtration par exemple). Il est ensuite introduit une sonde pHmétrique dans le mélange réactionnel comprenant (IV’a) sous forme de sel dont le pH est à environ 12,9. Ce dernier est neutralié par ajout d’un acide organique ou minéral tel que HCl aq (concentration environ 4M) jusqu'au pH proche de 7 (pH = 7,2). Il est ensuite ajouté 20 mL d’acétate d’éthyle (EtOAc), puis le mélangé est transféré dans une ampoule à décanter (agitation, décantation), et la phase aqueuse est extraite avec 2 x de l'EtOAc (2x20 mL), suivi d’un séchage sur MgSO 4 , et d’une filtration puis concentration sous vide. Eventuellement le brut peut être purifié par chromatographie sur gel de silice : Colonne de 80 g Eluant : 80:20 Heptane/EtOAc à 60:40. Un solide orange est isolé correspondant au composé (IV’a) dont la structure chimique a été confirmée par méthodes spéctroscopique et spectrométriques classiques. Etape 2 : Le composé (IV’a) peut ensuite être hydrogéné selon les mêmes condition que l’étape 2) de l’exemple 1 pour conduire au composé (IV’a-réduit) . Procédé de préparation d’au moins un composé de formule (I) suivante : (I) Formule (I) dans laquelle : R 1 représente un groupe hydrocarboné, saturé ou insaturé, linéaire ou ramifié, comprenant de 1 à 6 atomes de carbone ; de préférence R 1 représente un groupe alkyle en C 1 -C 4 , plus préférentiellement un groupe alkyle en C 2 -C 4 , tel que l’éthyle ; R 2 représente un atome d’hydrogène ou un groupe alkyle en C 2 -C 4 , tel que le méthyle ou l’éthyle ; de préférence R 2 représente un atome d’hydrogène ; R 3 représente un groupe hydrocarboné, saturé ou insaturé, linéaire ou ramifié, comprenant de 1 à 12 atomes, éventuellement substitué par un groupe aryle ; le groupe aryle étant de préférence un groupe phényle éventuellement substitué par un ou plusieurs groupes choisis parmi l’hydroxyle, le groupe alkyle en C 1 -C 4 , le groupe alcoxy en C 1 -C 4 et leurs combinaisons ; de préférence R 3 représente un groupe alkyle en C 1 -C 6 ; de préférence un groupe alkyle en C 1 -C 4 ; ainsi que l’un de ses isomères optiques, isomères géométriques, et/ou l’un de ses sels d’acide ou de base, organique ou minéral, et/ou l’un de ses solvates tels que les hydrates ; ledit procédé se déroulant selon le schéma de synthèse ( 1 ) suivant : voie de synthèse ( 1 ) dans laquelle : X représente un hétéroatome choisi parmi l’oxygène et le soufre, de préférence un atome d’oxygène, R 1 , R 2 et R 3 ont les mêmes significations que dans la formule (I) ; ledit procédé étant caractérisé en ce qu’elle comprend : au moins une étape (i) de réaction du composé de formule (II) en présence : d’au moins un composé de formule (III), d’au moins un solvant (a)protique (a)polaire, et d’au moins un agent alcalin dans une quantité molaire en excès par rapport au composé de formule (II), pour conduire à la formation d’au moins un précipité incluant au moins un composé de formule (IV), ses isomères géométriques et/ou l’un de ses sels de base, organique ou minéral ; et au moins une étape de séparation (i1) du précipité du milieu réactionnel de l’étape (i), puis au moins une étape d’acidification (i2) du précipité à l’aide d’au moins un agent acidifiant, minéral ou organique, de préférence minéral, avant de réaliser l’étape de réaction (ii). Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que le ou les agents alcalins de l’étape (i) est ou sont des agents alcalins minéraux choisis dans le groupe constitué par les hydroxydes de métaux alcalins ou alcalino-terreux, les (bi)carbonates de métaux alcalins ou alcalino-terreux, et leurs mélanges, en particulier les hydroxydes de métaux alcalins ou alcalino-terreux, en particulier l’hydroxyde de sodium. Procédé selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que l’étape de réaction (i) est réalisée à une température inférieure ou égale à 40°C, de préférence à une température allant de 20°C à 35°C, notamment à une température de 30°C+/- 1°C. Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que l’étape (i) comprend la réaction : d’au moins un composé de formule (II) dans laquelle R 1 et X ont les mêmes significations que celles indiquées dans la revendication 1, de préférence, dans la formule (II), X représente un atome d’oxygène, en présence : d’au moins un composé de formule (III), dans lesquels R 2 et R 3 ont les mêmes significations que celles indiquées dans la revendication 1, de préférence, dans la formule (III), R 2 représente un atome d’hydrogène et R 3 représente un groupe alkyle en C 1 -C 6 , de préférence en C 1 -C 4 , de préférence un groupe méthyle ou éthyle ; avantageusement, ledit composé de formule (III) est présent dans le milieu réactionnel de l’étape (i) dans une quantité inférieure ou égale à 5 équivalents molaires, ce qui permet d’améliorer la cinétique de l’étape de réaction (i), plus préférentiellement dans une quantité allant de 2 à 5 équivalents molaires, mieux dans une quantité allant de 2,5 à 5 équivalents molaires, en particulier dans une quantité de 4,5 équivalents molaires, par rapport au composé de formule (II) ; d’au moins un solvant (a)protique (a)polaire, de préférence au moins un solvant protique polaire, tel que l’eau, de préférence en mélange avec au moins un solvant organique (a)protique (a)polaire, de préférence aprotique (a)polaire, tels que les solvants organiques aprotiques apolaires, de préférence ayant une constante diélectrique E allant de 1 à 11 et un moment dipolaire μ allant de 0 à 2, notamment ceux choisis dans le groupe constitué par le n-hexane, le cyclohexane, le 1,4-dioxane, le tétrachlorure de carbone (CCl 4 ), le benzène, le tétrachloroéthylène (Cl 2 C=Cl 2 C), le toluène, le disulfure de carbone (CS 2 ), le trichloroéthylène (Cl 2 C=CHCl), l’étherdiéthylique (Et 2 O), l’acétate d’éthyle (CH 3 C(O)OEt ou AcOEt), le diméthyléther (DME), le tétrahydrofurane (THF), le méthyltétrahydrofurane (2-MeTHF) le dichlorométhane (CH 2 Cl 2 ), le dichloroéthane (ClCH 2 CH 2 Cl), et leurs mélanges ; d’au moins un agent alcalin organique ou minéral, de préférence minéral, plus préférentiellement choisi dans le groupe constitué par les hydroxydes de métaux alcalins ou alcalino-terreux, les (bi)carbonates de métaux alcalins ou alcalino-terreux, et leurs mélanges, en particulier les hydroxydes de métaux alcalins ou alcalino-terreux, en particulier l’hydroxyde de sodium ; ledit agent alcalin étant dans une quantité molaire en excès par rapport au composé de formule (II), de préférence l’agent alcalin est dans une quantité supérieure ou égale à 2 équivalents molaires, plus préférentiellement allant de 2 à 5 équivalents molaires, par exemple de 4,5 équivalents molaires, par rapport au composé de formule (II). Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que l’étape de réaction (i) est réalisée à une température inférieure ou égale à 40°C, de préférence à une température allant de 20°C à 35°C, plus préférentiellement à une température allant de 25°C à 35°C, notamment à une température de 30°C+/- 1°C. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que, une fois l’étape de réaction (i) terminée, le milieu réactionnel est refroidi à une température inférieure ou égale à 25°C, de préférence dans une gamme de température allant de 1 à 12°C, de préférence allant de 3 à 8°C. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que l’étape de séparation (i1) dudit précipité du milieu réactionnel de l’étape (i) est réalisée par filtration, de préférence par filtration sous pression. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que l’étape d’acidification (i2) est réalisée à l’aide d’au moins un agent acidifiant minéral, de préférence de type H + Hal - avec Hal représentant un atome d’halogène choisi dans le groupe constitué par le chlore, le brome et l’iode, plus préférentiellement l’agent acidifiant est l’acide chlorhydrique. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que, à l’issue de la mise en œuvre de l’étape (i1) et (i2), le composé de formule (IV) est mis en solution dans au moins un solvant organique aprotique (a)polaire, de préférence dans au moins un solvant organique aprotique apolaire, éventuellement en mélange avec au moins un solvant protique polaire, tel que l’eau, avant la mise en œuvre de l’étape (ii). Procédé selon la revendication 9, le pH du milieu réactionnel, lors de la mise en solution du composé de formule (IV) avec au moins un solvant organique aprotique (a)polaire, est supérieur à 5 Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que l’étape (ii) est une réduction par hydrogénation catalytique ou une réduction par réducteurs choisis parmi les hydrures de métaux alcalins comme les borohydrures de métaux alcalins tel que le NaBH 4 , les tétra-hydrures d’aluminium de métaux alcalins tels que le LiAlH 4 , de préférence, le catalyseur est présent dans le milieu réactionnel de l’étape (ii) dans une quantité allant de 0,05 à 10%, de préférence dans une teneur allant de 0,1 à 10% en poids, de préférence dans une teneur allant de 0,5 à 1% par rapport au poids total du milieu réactionnel de l’étape (ii). Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que l’étape (ii) est une réduction par hydrogénation catalytique, de préférence du palladium (Pd), par exemple sur charbon (Pd/C), en particulier en présence d’au moins un agent alcalin ayant un pKa allant de 8 à 11, de préférence de 9 à 11, notamment de 9 à 10, de préférence choisi dans le groupe constitué par les (bi)carbonate de métaux alcalins ou alcalino-terreux et leurs mélanges. Procédé selon la revendication 11 ou 12, caractérisé en ce que, à l’issue de l’étape (ii), le composé de formule (I) est purifié par une distillation court-trajet. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que, dans la formule (I), R 2 représente un atome d’hydrogène et/ou R 1 représente un groupe alkyle, linéaire ou ramifié, de préférence linéaire, en C 1 -C 4 , plus préférentiellement un groupe alkyle, linéaire, en C 2 -C 4 , tel que l’éthyle et/ou R 3 représente un groupe alkyle, linéaire ou ramifié, en C 1 -C 6 . Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que, dans la formule (I), R 1 représente un groupe alkyle en C 1 -C 4 , plus préférentiellement un groupe alkyle en C 2 -C 4 , tel que l’éthyle ; R 2 représente un atome d’hydrogène ; R 3 représente un groupe alkyle en C 1 -C 6 ; de préférence un groupe alkyle en C 1 -C 4 , plus préférentiellement en C 1 -C 3 , en particulier en C 1 . Composé de formule (I’) suivante : (I’) Formule (I’) dans laquelle : R 1 représente un groupe hydrocarboné, saturé ou insaturé, linéaire ou ramifié, comprenant de 1 à 6 atomes de carbone ; de préférence R 1 représente un groupe alkyle en C 1 -C 4 , plus préférentiellement un groupe alkyle en C 2 -C 4 , tel que l’éthyle ; R 2 représente un atome d’hydrogène ou un groupe alkyle en C 2 -C 4 , tel que le méthyle ou l’éthyle ; de préférence R 2 représente un atome d’hydrogène, R 3 représente un groupe hydrocarboné, saturé ou insaturé, ramifié, comprenant de 1 à 12 atomes ; de préférence R 3 représente un groupe alkyle ramifié en C 1 -C 6 , plus préférentiellement R 3 représente un groupe alkyle ramifié en C 1 -C 4 , en particulier ramifié en C 4 ; ainsi que l’un de ses isomères optiques, isomères géométriques, et/ou l’un de ses sels d’acide ou de base, organique ou minéral, et/ou l’un de ses solvates tels que les hydrates. Composé de formule (I) ou (I’), et/ou l’un de ses isomères optiques, isomères géométriques, et/ou l’un de ses sels d’acide ou de base, organique ou minéral, et/ou l’un de ses solvates tels que les hydrates, obtenu selon le procédé tel que défini selon l’une quelconque des revendications 1 à 15. Composition caractérisée en ce qu’elle comprend au moins un composé de formule (I) ou (I’), et/ou l’un de ses isomères optiques, isomères géométriques, et/ou l’un de ses sels d’acide ou de base, organique ou minéral, et/ou l’un de ses solvates tels que les hydrates, obtenu selon le procédé tel que défini selon l’une quelconque des revendications 1 à 15. Composition selon la revendication précédente, caractérisée en ce que le composé de formule (I) ou (I’) est présent dans une quantité supérieure à 10% en poids, par rapport au poids total de la composition. Composition selon la revendication 18 ou 19, caractérisée en ce qu’elle comprend en outre au moins un solvant organique (a)protique (a)polaire, de préférence protique et polaire, et éventuellement de l’eau. Composition selon la revendication précédente, caractérisée en ce que le solvant organique (a)protique (a)polaire, de préférence protique et polaire, est choisi dans le groupe constitué par les (C 2 -C 10 )alcane(poly)ol, de préférence les (C 2 -C 6 )alcane(poly)ol. Composition selon l’une des revendications 18 à 21, caractérisée en ce qu’elle comprend : au moins un composé de formule (I) ou (I’), obtenu selon le procédé tel que défini selon l’une quelconque des revendications 1 à 15, présent dans une teneur allant de 75% à 95% en poids, par rapport au poids total de la composition, au moins un solvant organique (a)protique (a)polaire, tel que défini selon la revendication 20 ou 21, dans une quantité allant de 5% à 20% en poids, par rapport au poids total de la composition, de l’eau pouvant être présente dans une teneur allant de 0,05% à 5% en poids par rapport au poids total de la composition. Composition selon l’une des revendications 18 à 22, caractérisée en ce qu’elle consiste en i) 90 % +/- 5 % en poids de composé de formule (I) ou (I’), obtenu selon le procédé tel que défini selon l’une quelconque des revendications 1 à 15, ii) 9 % +/- 2 % en poids, de solvant organique protique polaire notamment de polyol de préférence un (C 2 -C 6 )alcanediol, plus préférentiellement choisi dans le groupe constitué par le propane-1,2-diol, le propane-1,3-diol, butylène glycol et leurs mélanges, encore plus préférentiellement le 1,3-propanediol, et 1 % +/- 0,5 % en poids d’eau, étant entendu que la somme des ingrédients i) + ii) + iii) est égal à 100 %. Composé de formule (IV’) suivante, sa forme réduite (IV’red), ainsi que l’un de ses isomères optiques, isomères géométriques Z/Z, Z/E, E/Z et E/E, et/ou l’un de ses sels d’acide ou de base, organique ou minéral, et/ou l’un de ses solvates tels que les hydrates : Formule (IV’) ou (IV’red) dans laquelle : R 1 représente un groupe hydrocarboné, saturé ou insaturé, linéaire ou ramifié, comprenant de 1 à 6 atomes de carbone ; de préférence R 1 représente un groupe alkyle en C 1 -C 4 , plus préférentiellement un groupe alkyle en C 2 -C 4 , tel que l’éthyle ; R 2 représente un atome d’hydrogène ou un groupe alkyle en C 2 -C 4 , tel que le méthyle ou l’éthyle ; de préférence R 2 représente un atome d’hydrogène ; de préférence les composés de formule (IV’) ou (IV’red) sont obtenus par le procédé selon une quelconque des revendications 1 à 13. Composition comprenant, dans un milieu physiologiquement acceptable, un ou plusieurs composés de formule (IV’), telle que décrite selon la revendication précédente, ainsi que leurs isomères optiques, isomères géométriques Z/Z, Z/E, E/Z et E/E, et/ou leurs sels d’acide ou de base, organique ou minéral, et/ou leurs solvates tels que les hydrates.