FR 3142895 A1 20240614 FR 2213219 A 20221213 La présente invention concerne une composition cosmétique, avantageusement écobiologique, comprenant un extrait de pépins de pommes, au moins un phytostérol et au moins un exopolysaccharide. En particulier, la composition de l’invention comprend un mélange d’un extrait de pépins de pommes et d’au moins un phytostérol, ledit mélange étant combiné à au moins un exopolysaccharide ; ainsi que l’utilisation de cette composition pour diminuer la perte de fonctionnalité des collagènes, pour lutter contre le vieillissement de la peau ou encore pour régénérer la peau. Figure abrégé = [Fig. 1] COMPOSITION ECOBIOLOGIQUE COMPRENANT UNE ASSOCIATION DE PRINCIPES ACTIFS APTES A PROTEGER LES COLLAGENES CUTANES Domaine de l’invention La présente invention concerne le domaine de la cosmétique, en particulier des compositions cosmétiques, avantageusement écobiologiques, et leurs utilisations pour diminuer, voire empêcher/arrêter, la protéolyse de protéines constitutives de la peau comme les collagènes, lutter contre le vieillissement cutané ou encore assurer ou favoriser la cicatrisation de la peau. Etat de la technique La peau est constituée de trois couches superposées, l’épiderme, le derme et l’hypoderme. L’épiderme est un épithélium pluristratifié composé principalement de couches de kératinocytes qui représentent 90 à 95 % des cellules épidermiques. L’épiderme assure une fonction de barrière visant à combattre les diverses agressions physiques, chimiques et microbiennes du milieu environnant tout en limitant la perte d’eau transépidermique ou perte insensible en eau (PIE). Le derme est majoritairement constitué de fibroblastes dispersés dans la matrice extracellulaire (MEC). Cette MEC est composée d’un ensemble de polysaccharides ( i.e. glycosaminoglycanes généralement reliés de façon covalente à une protéine pour former des protéoglycanes) et de protéines. La composante protéique de cette MEC se caractérise par la présence d’un premier groupe, constitué par les collagènes et l’élastine, et d’un second groupe, moins abondant, constitué par la fibronectine et la laminine. Pour l’essentiel, le premier groupe de protéines est responsable de la structure de la MEC alors que le second groupe de protéines est impliqué dans l’organisation de la structure de la MEC et dans l’adhérence cellule-matrice. Parmi les protéines de la MEC, les collagènes représentent plus de 75% du poids sec de la peau humaine et ont pour fonction de conférer aux tissus une résistance mécanique à l’étirement ou à la traction (tension). A ce jour, il a été identifié au moins 28 types de collagène différents par leur morphologie de base, leur composition en acides aminés et leurs propriétés physiques. Chaque type de collagène possède une structure propre et se retrouve dans des organes particuliers. Par exemple, le collagène de type I (aussi dénommée collagène I, COL1A1 ou COL1A2) représente 90 % du collagène d’un vertébré et constitue la trame de l’os et des tissus conjonctifs ( e.g. la peau, les tendons, la cornée ou encore les organes internes). En parallèle, le collagène de type XVII (aussi dénommée collagène XVII, COL17A1 ou BPAG2 pour bullous pemphigoid antigen ) est une protéine transmembranaire de 180 KDa, composant des hémidesmosomes et permettant l’ancrage des kératinocytes à la jonction dermo-épidermique (Nishizawa et al. , 1993). Ainsi, une réduction dans les niveaux physiologiques de collagènes XVII a des effets négatifs sur la structure de l’épiderme. Plus particulièrement, cela a été associé avec une perte de stabilité des hémidesmosomes et par conséquent un amincissement de l’épiderme, ce qui compromet l’adhésion entre l’épiderme et le derme (Mondon et al. , 2015 ; Langton et al. , 2016). Par ailleurs, il a été montré que la surexpression du collagène XVII humain in vivo , chez des souris âgées, prévenait de l’amincissement de l’épiderme liée à l’âge (Liu et al. , 2019). Le collagène XVII est également impliqué dans l’homéostasie pigmentaire cutanée ainsi que dans le maintien des cellules souches du follicule pileux et des cellules souches mélanocytaires situées dans le follicule pileux (Shirai et al. , 2019). L’importance du collagène XVII dans le maintien de l’homéostasie cutanée a été également démontrée via une invalidation génique ( i.e. knock-out ) du gène COL17A1 dans un modèle murin présentant alors des anomalies de pigmentation similaires à celles observées au cours du vieillissement chez l’Homme. De plus, des expositions répétées aux UVB induisent également des hypopigmentations similaires à celles observées lors d’un défaut de collagène XVII chez des souris normales. Ces anomalies pigmentaires n’apparaissent pas lorsqu’une surexpression de collagène XVII humain est effectuée dans un modèle murin. Par ailleurs, il a également été démontré que la cicatrisation de plaies profondes chez des souris âgées est comparable à celle de souris jeunes pour lesquelles l’expression du gène COL17A est inhibée. Ces résultats démontrent que l’instabilité des hémidesmosomes, due notamment à la perte du collagène XVII, engendre un retard de cicatrisation lors du vieillissement (Liu et al. , 2019). Chez l’homme, plusieurs études ont montré que les niveaux cutanés du collagène XVII diminuent avec l’âge (Langton et al. , 2016 ; Mondon et al. , 2015 ; Watanabe et al. , 2017). De manière générale, cette diminution ne semble cependant pas être liée à une réduction de l’expression génique (Watanabe et al., 2017 ; Langton et al. , 2016). La réduction progressive des niveaux de collagène XVII dans la peau semble donc due à une perte de la protéine, ou du moins de la protéine fonctionnelle, avec l’âge. Il ressort de ces éléments que le collagène XVII est un maillon important de l’homéostasie cutanée et que la réduction de sa teneur dans la peau, qui a lieu normalement aux cours du vieillissement, entraine des perturbations épidermiques, notamment une déstabilisation des hémidesmosomes, des anomalies pigmentaires et pileuses ainsi que des retards de cicatrisation. Il subsiste donc un besoin évident d’identifier un moyen fiable et cosmétique, avantageusement écobiologique, qui soit également simple d’utilisation, peu couteux et intégrable en routine quotidienne pour diminuer, ralentir, voire empêcher ou arrêter, la chute des niveaux de collagènes cutanés, en particulier des collagènes I et XVII, pour in fine lutter contre le vieillissement cutané et/ou favoriser la cicatrisation cutanée. Description de l’invention Après de nombreuses recherches, il est du mérite de la demanderesse d’avoir pu identifier, de manière inattendue et surprenante, une composition comprenant une association de composés/principes actifs qui agissent en synergie pour répondre à ce besoin. Conformément à la démarche écobiologique d’action sur les causes biologiques des dérèglements cutanés, un objectif de la présente invention est de lutter contre la diminution des niveaux de collagènes dans la MEC, en particulier en collagène I et XVII, ce qui permet, in fine , de lutter contre le vieillissement cutané, la perte de stabilité des hémidesmosomes, l’amincissement de l’épiderme, l’apparition de rides et ridules, l’apparition d’anomalies pigmentaires et/ou pileuses, et d’assurer le maintien de l’homéostasie cutanée. Ainsi, un premier objet de la présente invention concerne une composition cosmétique, avantageusement écobiologique, comprenant un extrait de pépins de pommes, au moins un phytostérol et au moins un exopolysaccharide, avantageusement d’origine bactérienne. En particulier, l’invention vise une composition cosmétique, avantageusement écobiologique, comprenant un mélange d’un extrait de pépins de pommes et d’au moins un phytostérol, ledit mélange étant combiné à au moins un exopolysaccharide, de préférence d’origine bactérienne. La présente invention offre divers avantages, notamment le fait de permettre l’utilisation simple et intégrable en routine d’une composition efficace dont les composés agissent en synergie, sur les causes de dysfonctionnements cutanés précités, qui soit respectueuse des communautés de cellules vivantes constitutives de la peau et qui interagissent constamment entre elles et avec leur environnement pour maintenir l’équilibre de cet écosystème cutané, et qui soit peu coûteuse. En particulier, la présente invention permet de lutter contre la perte de fonctionnalité des collagènes, notamment : - de lutter contre la protéolyse des collagènes, en particulier des collagènes I et XVII, avantageusement du collagène XVII ; et/ou - de lutter contre la glycation des collagènes, en particulier des collagènes I et XVII, avantageusement du collagène I. Dans le cadre de l’invention, par l’expression « composition, ingrédient actif ou excipient écobiologique », on entend des compositions, ingrédients ou excipients respectueux de la personne, de ses interactions avec le monde, et de la planète. En particulier, elle désigne une composition, un ingrédient actif ou encore un excipient respectueux des communautés de cellules vivantes constitutives de la peau ( i.e. microbiote cutané, kératinocytes, fibroblastes etc.) et qui interagissent constamment entre elles et avec leur environnement pour maintenir l’homéostasie/l’équilibre de cet écosystème cutané. Dans le cadre de l’invention, par « démarche écobiologique », on désigne l’approche particulière initiée et développée par l’inventeur qui associe biologie et écologie cutanées pour aider la peau à vivre selon sa biologie naturelle, sur le long terme. Dans le cadre de l’invention, les expressions « phytostérols », « stérols végétaux » et « stérols naturels » s’utilisent de manière interchangeable et désignent un groupe de stérols naturellement produits par les plantes qui possèdent une structure chimique semblable au cholestérol. Ces phytostérols entrent dans la composition des membranes cellulaires végétales correspondent notamment aux composés suivants : le campestérol, le béta-sitostérol, le stigmastérol, le brassicastérol, le campestanol et le sitostanol. Dans le cadre de l’invention, par le terme « exopolysaccharide » ou « EPS » on désigne notamment des polysaccharides excrétés par les microorganismes dans le milieu extérieur. Les EPS sont des molécules de haut poids moléculaires qui présentent une importante diversité de structures chimiques par les différents sucres pouvant composer les polymères, la présence éventuelle de substituants comme les groupements sulfate, acétate, pyruvate et succinate, ainsi que par la structure même du polymère qui peut être ramifiée ou linéaire. Cette grande variabilité leur confère des propriétés particulières, qui trouvent leur intérêt dans divers domaines comme l’industrie alimentaire ou la chimie. Dans le cadre de l’invention, les termes « prévenir », « empêcher », « éviter » « stopper » ou encore « inhiber » s’utilisent de manière interchangeable concernant notamment « la perte de fonctionnalité des collagènes » et désignent le fait de prendre des mesures visant à réduire ou supprimer totalement la probabilité d'occurrence de ladite perte de fonctionnalité des protéines et/ou des mesures visant à limiter l’étendue ou/et la gravité des conséquences d’une perte de fonctionnalité des collagènes. Dans le cadre de l’invention, les expressions « perte de fonctionnalité protéique » et « protéine inactive » s’utilisent de manière interchangeable et désignent une perte d’activité biologique d’une protéine ayant, par exemple, pour origine une désorganisation spatiale/perte du repliement induite par des agents dénaturants de nature physique ( i.e. modification de la température, du pH ou encore irradiation) ou chimique ( i.e. agents oxydants, réducteurs de thiols, détergents ou encore les ions de métaux lourds). Dans le cadre de l’invention par « collagènes », on désigne une protéine composée de trois chaînes alpha polypeptidiques, elles-mêmes principalement composées de 3 types d’acides aminés (i.e. glycine, proline et hydroxyproline). Ces trois chaînes sont reliées par des liaisons hydrogène et des liaisons covalentes. Chaque type de collagène (collagène de type I à XXVIII) possède une structure propre et se retrouve dans des organes ou tissus particuliers. Dans le cadre de l’invention, par « cicatrisation » ou « cicatriser » on désigne les différentes phases du processus par lequel une lésion tissulaire est réparée / l’intégrité d’un tissu endommagé est restaurée, à la suite d’une blessure. Les différentes étapes de ce processus sont : - une phase inflammatoire : phagocytose et élimination des bactéries et autres saletés et les facteurs qui produisent la migration et la division des cellules qui participent à la phase proliférative sont libérés ; - une phase proliférative : angiogenèse, augmentation de la teneur en collagènes, formation de tissu granulaire, épithélialisation et contraction de la plaie ; et - une phase de maturation et de remodelage : le collagène est remodelé et réaligné le long des lignes de tension et les cellules qui ne sont plus nécessaires sont éliminées par apoptose. Dans le cadre de l’invention, par « principe actif » on désigne une substance ou un composé qui possède des propriétés biologiques et/ou thérapeutiques qui sous-tendent un effet physiologique. Le principe actif est à différencier du au moins un excipient, présent dans la composition selon l’invention. Dans le cadre de l’invention, par « poids moléculaire (Mw) », on désigne le poids moléculaire moyen en poids (Mw ou Molecular Weight) d’un composé, d’une protéine. Dans le cadre de l’invention, par « composition pour application cutanée » ou « à usage topique » on désigne une composition compatible avec une application sur la peau, les muqueuses, les cheveux et/ou le cuir chevelu, de préférence la peau humaine. De préférence, la présente invention a pour objet une composition cosmétique, avantageusement écobiologique, comprenant un extrait de pépins de pommes, au moins un phytostérol et au moins un exopolysaccharide, préférentiellement d’origine bactérienne. Avantageusement, la composition selon l’invention présente les caractéristiques techniques additionnelles suivantes, prises seules ou en combinaisons : - l’extrait de pépins de pommes contient de la quercitrine, de l’acide oléanolique et/ou de l’acide ursolique ; - l’extrait de pépins de pommes représente entre 0,0000001% à 5% en poids total de la composition, avantageusement entre 0,000001% et 0,3% ; - le phytostérol est issu d’un extrait de colza ; - le phytostérol est sélectionné dans le groupe constitué par le campestérol, le béta-sitostérol, le stigmastérol, le brassicastérol, le campestanol et le sitostanol ; - le phytostérol représente entre 0,0000001% à 5% en poids total de la composition, avantageusement entre 0,000001% et 0,1% ; - l’exopolysaccharide est avantageusement d’origine bactérienne, de préférence issu de la bactérie marine Vibrio alginolyticus ; - l’exopolysaccharide représente entre 0,0000001% à 5% en poids total de la composition, avantageusement entre 0,000001% et 0,1% ; - l’exopolysaccharide possède un poids moléculaire (Mw) supérieure à 300 kDa, avantageusement supérieur à 1 MDa ; -l’exopolysaccharide est composé par la répétition d’un tétrasaccharide constitué de trois unités d’acide galacturonique et d’une unité de N-acétylglucosamine dans lequel deux des trois unités d’acide galacturonique sont substituées par un groupement alanine et un groupement serine ; - le rapport entre le poids de l’extrait de pépins de pommes et le poids de l’au moins un phytostérol est compris entre 0,1 et 2, avantageusement entre 0,3 et 1,5, de préférence entre 0,7 et 0,9, plus avantageusement 0,8 ; - le rapport entre le poids du mélange de l’extrait de pépins de pommes et de phytostérol et le poids de l’exopolysaccharide est compris entre 0,1 et 2, avantageusement entre 0,3 et 1,5, de préférence entre 0,5 et 0,6 ; - l’extrait de pépins de pomme correspond à la désignation INCI PYRUS MALUS (APPLE) SEED EXTRACT; - l’extrait de pépins de pomme est lipophile ou hydrophile, avantageusement lipophile ; - l’extrait de pépins de pomme comprend au moins un flavonoïde et/ou isoflavonoïde et/ou un de leurs dérivés ; - le phytostérol correspond à la désignation INCI BRASSICA CAMPESTRIS (RAPESEED) STEROLS ; - l’exopolysaccharide correspond à la désignation INCI SACCHARIDE ISOMERATE ; - la composition comprend en outre de la vitamine PP, correspondant à la désignation INCI Niacinamide, ou l’un de ses dérivés ; - la vitamine PP représente entre 0,0001% et 10% en poids total de la composition, avantageusement entre 0,001% et 5%, de préférence entre 0,1% et 2% ; - l’extrait de pépins de pomme, le phytostérol, l’exopolysaccharide et la vitamine PP, lorsque celle-ci est comprise dans la composition, sont les seuls et uniques principes actifs de la composition ; la composition comprend en outre un composé correspondant à la désignation INCI HEXYLDECANOL ; - le composé correspondant à la désignation INCI HEXYLDECANOL représente entre 0,0000001% à 5% en poids total de la composition, avantageusement entre 0,000001% et 0,3% ; - la composition comprend en outre un composé correspondant à la désignation INCI tocopherol ; - le composé correspondant à la désignation tocopherol représente entre 0,0000000002% à 0,01% en poids total de la composition, avantageusement entre 0,000000002% et 0,0006% ; - les composés aux désignations INCI hexyldecanol et TOCOPHEROL , lorsqu’ils sont compris dans la composition, sont uniquement des excipients ; - l’association de l’extrait de pépins de pomme, du au moins un phytostérol et des composés correspondants aux désignations INCI hexyldecanol et TOCOPHEROL sont associés dans une seule et unique matière première ; - l’association des composés correspondants aux désignations INCI PYRUS MALUS (APPLE) SEED EXTRACT, BRASSICA CAMPESTRIS (RAPESEED) STEROLS, hexyldecanol et TOCOPHEROL sont associés dans une seule et unique matière première ; - la matière première cosmétique EDERLINE TM S, correspondant à la désignation INCI Hexyldecanol (and) butylene glycol (and) Pyrus malus (apple) seed extract, ou encore la matière première EDERLINE TM LS, correspondant à la désignation INCI hexyldecanol (and) Pyrus malus (apple) seed extract (and) Brassica campestris (rapeseed) sterols (and) tocopherol, commercialisées par la société ASHLAND, peuvent être utilisées comme source d’extrait de pépins de pomme ; - la matière première GENEROL TM R correspondant à la désignation INCI Brassica campestris (rapeseed) sterols commercialisée par la société BASF Corporation, ou encore la matière première EDERLINE TM LS, correspondant à la désignation INCI hexyldecanol & Pyrus malus (apple) seed extract & Brassica campestris (rapeseed) sterols & tocopherol commercialisée par la société ASHLAND, peuvent être utilisées comme source de phytostérol ; - les matières premières POUDRE EPIDERMIST 4 0 PUR, POUDRE EPS SEAMAT PUR, EPS SEAWHITE PA correspondant respectivement aux désignations INCI saccharide isomerate, saccharide isomerate et Water (and) Saccharide isomerate (and) Phenethyl alcohol, commercialisées par la société CODIF, peuvent être utilisées comme source d’exopolysaccharide; - la matière première NIACINAMIDE correspond à la désignation INCI NIACINAMIDE commercialisée par la société QUIMICA, peut être utilisée comme source de vitamine PP ; - la composition comprend en outre un système bioactif associant d’une part, une forme stable en solution aqueuse d’un nucléotide choisi parmi l’ATP (adenosine triphosphate) le Gp4G (diguanosine tetraphosphate) et l’Ap4A (diadénosine tetraphosphate) ; et d’autre part, au moins un peptide biomimétique comprenant au plus six acides aminés, mimant un polypeptide cutané ou une protéine cutanée, ou une biomolécule agoniste ou antagoniste dudit peptide ou de ladite protéine. Ce système bioactif permet de catalyser l’activité métabolique des cellules de la peau tout en obtenant un effet dermocosmétique ou thérapeutique grâce à l’utilisation des peptides biomimétiques. Ces derniers peuvent être sélectionnés afin d’obtenir l’effet souhaité, par exemple, un effet d’inhibition des irritations d’origine neurogène, une activité dépigmentante, un effet inhibant toute intolérance ou sensibilisation etc. ; - dans le système bioactif, le nucléotide représente au plus 10% en poids total de la composition, de préférence entre 0,001% et 5% ; et le peptide biomimétique représente entre 0,001% à 1% en poids total de la composition ; - la composition comprend en outre des composés pouvant contribuer à la protection interne par une action qui peut consister en une protection de l’ADN, une diminution de l’immunosuppression induite par les radiations UV, une action antiradicalaire ou un effet combiné de ces actions ; - la composition comprend en outre de l’acide glycyrrhétinique, un dérivé ou un sel de cet acide, utilisé comme apaisant (agent anti-inflammatoire) et représentant entre 0,01% et 2% en poids total de la composition, avantageusement entre 0,1% et 1% ; - la composition comprend en outre un agent antiradicalaire préservant les structures cellulaires, tel que par exemple la vitamine E et/ou ses dérivés liposolubles ou hydrosolubles, en particulier le tocotriénol et/ou le tocophérol, représentant entre 0,001% et 10% en poids total de la composition, avantageusement entre 0,02% et 2%, de préférence 0,04% ; - la composition comprend en outre un agent protecteur de la protéine p53, tel que par exemple l’épigallocatéchine gallate (EGCG), représentant entre 0,001% et 0,1% en poids total de la composition, avantageusement entre 0,005% et 0,05% ; - la composition comprend en outre au moins un composé sélectionné dans le groupe constitué par : les fructooligosaccharides, les extraits de boldo, l’acide hyaluronique, les dérivés de l’acide hyaluronique, la carnosine et l’adénosine ; - l’adénosine représente entre 0,0001 % et 5 % en poids total de la composition, avantageusement entre 0,001 et 1%, de préférence entre 0,01 % et 0,05 % ; - l’adénosine est sous une forme non phosphatée, avantageusement sous forme de poudre, et correspond à la désignation INCI Adenosine commercialisée par la société PHARMA WALDHOF ; - la carnosine représente entre 0,001% et 5% en poids total de la composition, avantageusement entre 0,01% et 1% ; - la carnosine est sous forme purifiée ou hautement purifiée, avantageusement obtenue par synthèse chimique, et peut être la matière première Kopsine correspondant à la dénomination INCI Carnosine commercialisée par la société KUMAR ORGANIC PRODUCTS LTD ; - les fructo-oligosaccharides, appelés également oligofructoses ou FOS, représente entre 0,001% et 10% en poids total de la composition, avantageusement entre 0,01% et 5% ; - les FOS sont sous forme purifiée ou hautement purifiée, et correspondent à la matière première fructooligosaccharides correspondant à la dénomination INCI FRUCTOOLIGOSACCHARIDES commercialisée par la société Shaanxi Bolin Biotechnology Co ; - l’acide hyaluronique présente un poids moléculaire (Mw) supérieure à 300 kDa, avantageusement supérieur à 1 MDa et est présent sous forme acide, de sel, notamment les sels de sodium, de potassium ou de magnésium, de préférence les sels de sodium ; - l’acide hyaluronique représente entre 0,0001% et 10% en poids total de la composition, avantageusement entre 0,001 et 2%, de préférence entre 0,01% et 1% ; - l’acide hyaluronique correspond à la matière première BIOSODIUM HYALURONATE MMW correspondant à la dénomination INCI Sodium hyaluronate commercialisée par la société DKSH ; - Le boldo ( Peumus boldus ) ou extrait de boldo est une espèce d’arbres de la famille des Monimiaceae et dont les extraits de feuille induisent la synthèse de défensines et des cathélicidines, l’extrait de boldo représente entre 0,0001% et 10% en poids total de la composition, avantageusement entre 0,001% et 2%, de préférence entre 0,01% et 1% ; - l’extrait de boldo correspond à la matière première MP BETAPUR PGF correspondant à la dénomination INCI Water (and) Butylene Glycol (and) Peumus Boldus Leaf Extract (and) Pentylene Glycol (and) Xanthan Gum commercialisée par la société BASF ; - la composition comprend en outre des extraits peptidiques de soja et/ou de blé ; - les extraits peptidiques de soja et/ou blé représentent entre 0,01% et 20% en poids total de la composition, avantageusement entre 0,1% et 10%, de préférence entre 0,2% et 0,7% ; - la composition comprend en outre des extraits peptidiques de soja et de blé un rapport pondéral respectivement compris entre 80/20 et 20/80, avantageusement compris entre 70/30 et 30/70, de préférence égal à 60/40 ; - les extraits peptidiques de soja et/ou de blé sont exempts de tripeptides synthétiques GHK (glycyl-histidyl-lysine ; INCI : Tripeptide-1) ; - l’extrait peptidique de soja est l’extrait identifié sous le numéro CAS 68607-88-5 et l’extrait peptidique de blé est l’extrait identifié sous le numéro CAS 70084-87-6, avantageusement les extraits de blé et soja correspondent aux désignations INCI Hydrolyzed wheat protein et Hydrolyzed soy protein, respectivement ; - la composition est sous une forme galénique adaptée pour un usage cosmétique acceptable c’est-à-dire compatible avec la peau, les muqueuses, les cheveux et le cuir chevelu ; - la composition est sous une forme galénique adaptée pour une application cutanée et/ou un usage topique ; et/ou - la composition se présente sous la forme d’une solution aqueuse, hydroalcoolique, organique ou huileuse ; de suspension ou de dispersion dans des solvants ou des corps gras, de type lotion ou sérum ; sous forme de dispersion vésiculaire ; sous forme d’émulsion eau dans huile (E/H), huile dans eau (H/E) ou multiple telle qu’une émulsion eau dans huile dans eau (E/H/E). L’émulsion peut être plus au moins épaisse et se présente sous forme de crème ou de lait ; la composition de l’invention peut se présenter également sous forme de pommade, de gel, de bâtonnet solide, de produits anhydres pâteux ou solides, de mousse, notamment aérosol, de composition biphasique ou encore de composition pulvérisable. La forme galénique de la composition et son mode de préparation, et par conséquent les excipients appropriés à la composition de l’invention, peuvent être choisis par l’Homme du métier sur la base de ses connaissances générales en fonction du type de composition recherchée. Notamment, la composition peut comprendre tout corps gras usuellement utilisé dans le domaine cosmétique. On peut notamment citer les corps gras siliconés tels que les huiles, les gommes et les cires de silicone, ainsi que les corps gras non siliconés tels que les huiles et les cires d’origine végétale, minérale, animale et/ou synthétique. Les huiles peuvent être volatiles ou non volatiles. On peut encore citer les hydrocarbures, les esters et les éthers de synthèse, les alcools gras et les acides gras. La composition peut également comprendre un milieu aqueux, un milieu hydroalcoolique contenant un alcool tel que l’éthanol ou l’isopropanol, ou un milieu organique comprenant des solvants organiques usuels tels que des alcools en C1-6, notamment l’éthanol et l’isopropanol, des glycols tels que le propylène glycol, des cétones. Bien entendu, l’homme du métier veillera à choisir ce ou ces éventuels adjuvants ou excipients complémentaires, et/ou leur quantité, de manière telle que les propriétés avantageuses de la composition selon l’invention ne soient pas, ou substantiellement pas, altérées par l’adjonction envisagée. La composition peut comprendre au moins un émulsifiant classique, choisi parmi les émulsifiants amphotères, anioniques, cationiques ou non ioniques, utilisés seuls ou en mélange. Il peut être particulièrement avantageux de formuler la composition de l’invention de façon qu’elle soit pulvérisable. Ceci peut être réalisé par exemple par la formulation d’émulsions spécifiques comprenant des combinaisons particulières d’excipients. Un autre objet de la présente invention concerne également l’utilisation cosmétique de la composition telle que décrite précédemment, pour diminuer, voire empêcher/stopper la perte de fonctionnalité des collagènes, avantageusement la perte de fonctionnalité induite par la protéolyse, la glycation, l’acétylation, l’acylation des collagènes, avantageusement la protéolyse ou la glycation, de préférence collagène I et/ou collagène XVII. En particulier, cette utilisation cosmétique de la composition de l’invention permet de : - lutter contre la protéolyse, la glycation, l’acétylation ou l’acylation du collagène I ; - lutter contre la glycation, la protéolyse, l’acétylation, l’acylation du collagène XVII - lutter contre la glycation du collagène I ; et/ou - lutter contre la protéolyse du collagène XVII. En particulier, cette utilisation cosmétique de la composition de l’invention permet de : - lutter contre la protéolyse des collagènes, en particulier des collagènes I et XVII, avantageusement du collagène XVII ; et/ou - lutter contre la glycation des collagènes, en particulier des collagènes I et XVII, avantageusement du collagène I. Un autre objet de la présente invention concerne également l’utilisation cosmétique de la composition telle que décrite précédemment, pour lutter contre le vieillissement de la peau, avantageusement pour lutter contre l’apparition des rides. Un autre objet de la présente invention concerne également l’utilisation cosmétique de la composition telle que décrite précédemment, pour régénérer la peau, avantageusement pour favoriser la cicatrisation de la peau, de préférence via une accélération d’au moins une des phases du processus de cicatrisation, avantageusement la phase inflammatoire et/ou la phase proliférative et/ou la phase de maturation et de remodelage. Un autre objet de la présente invention concerne également la composition telle que décrite précédemment pour utilisation pour diminuer, voire prévenir, la perte de fonctionnalité des collagènes, avantageusement la perte de fonctionnalité induite par la protéolyse, la glycation, l’acétylation, l’acylation des collagènes, avantageusement la protéolyse, de préférence des collagènes collagène I et/ou le collagène XVII, encore plus avantageusement du collagène XVII. En particulier, la composition de l’invention pour son utilisation décrite ci-avant permet de : - lutter contre la protéolyse des collagènes, en particulier des collagènes I et XVII, avantageusement du collagène XVII ; et/ou - lutter contre la glycation des collagènes, en particulier des collagènes I et XVII, avantageusement du collagène I. Un autre objet de la présente invention concerne également la composition telle que décrite précédemment pour utilisation pour lutter contre le vieillissement de la peau, avantageusement pour lutter contre l’apparition des rides. Un autre objet de la présente invention concerne également la composition telle que décrite précédemment pour utilisation pour régénérer la peau, avantageusement pour favoriser la cicatrisation de la peau, de préférence via une accélération d’au moins une des phases du processus de cicatrisation, avantageusement la phase inflammatoire et/ou la phase proliférative et/ou la phase de maturation et de remodelage. La manière dont l’invention peut être réalisée et les avantages qui en découlent ressortiront mieux des exemples de réalisation qui suivent, donnés à titre indicatif et non limitatif, à l’appui de la figure annexée. Figures : Evaluation de la protection du Pyrus malus (Apple) Seed Extract, Brassica campestris sterols et Saccharide Isomerate et associations contre la protéolyse du collagène-XVII dans une culture de kératinocytes humains normaux. Les résultats sont issus d’une expérience avec 3 puits par conditions. Statistique : Test Student en comparaison de la condition non traitée ou de la condition témoin solvant ; # Test Student SACCHARIDE ISOMERATE en comparaison Pyrus malus (Apple) Seed Extract+ Brassica campestris sterols + Saccharide Isomerate ; * ou # : 0,05 ≤ valeur p (ou p-value ou p) EXEMPLES DE REALISATION Les pourcentages indiqués sont donnés en poids de produit par rapport au poids total de la composition dans les tableaux ci-dessous. Exemple 1 : Composition cosmétique au sens de l ’ invention – émulsion H/E Une composition selon l’invention est décrite dans le tableau 1. Exemple 2 : Composition cosmétique au sens de l ’ invention – GEL Une composition selon l’invention est décrite dans le tableau 2. Exemple 3 : Composition cosmétique au sens de l ’ invention – SprAY Une composition selon l’invention est décrite dans le tableau 3. EXEMPLE 4 : PROTECTION DU COLLAGENE XVII PAR L A COMPOSITION SELON L ’ INVENTION 4-1 But de l’étude Cette étude a pour but de déterminer la capacité de protection de la composition selon l’invention et correspondant au mélange des composés correspondant aux désignations INCI Pyrus malus (APPLE) Seed Extract et Brassica campestris sterols et Saccharide Isomerate contre la protéolyse du collagène XVII. 4-2 Matériels et méthodes 4-2.1 - Culture cellulaire Des kératinocytes humains normaux ont été utilisés dans cette étude. Les cellules ont été ensemencées dans des plaques 96 puits à raison de 15 000 cellules/puits dans un milieu de culture complet (KGM). Après 24h d’incubation, les cellules ont été incubées avec les composés de l’invention ou le contrôle positif (EGF 10 ng/ml). Après 48h d’incubation à 37°C, 5% CO2, les surnageants de culture sont collectés et conservés à -80°C avant d’être utilisés pour la quantification du collagène XVII clivé libéré dans le milieu par ELISA. Une évaluation de la viabilité cellulaire à l’aide du test MTT (bromure de (3-4,5-diméthylthiazol-2-yl)-2,5-diphényl tétrazolium) dans le but de normaliser les résultats relatifs au collagène-XVII au MTT. 4-2.2 - Produits testés Les composés référencés dans le tableau 4 ont été testés seuls ou en combinaison. La solubilité du Pyrus malus (APPLE) Seed Extract & Brassica campestris sterols étant dans du DMSO, les concentrations testées avaient été ajustées dans 0,1% DMSO final pour toutes les conditions testées afin de normaliser l’effet du solvant aux résultats. 4-2.3 Quantification de la protéolyse du Collagène-17 dans les surnageants de KHN La quantification de la protéolyse du collagène XVII a été réalisée dans les surnageants par ELISA (Réf. : E-EL-H0785, Elabsciences, USA) en dosant le collagène-XVII clivé libéré par les cellules dans le surnageant, selon les instructions du fabricant. La densité optique (DO) a été lue avec un spectrophotomètre à 450 nm. La quantification du collagène XVII est obtenue à partir de la gamme étalon (0 à 200 ng/ml) établie avec la protéine recombinante de collagène XVII humain. Les résultats ont été exprimés en pourcentage de protéolyse du collagène XVII normalisés en pourcentage de viabilité par puits. Les dosages de collagène XVII n’ont été utilisés que si la viabilité cellulaire est supérieure à 80 %. 4-2.4 Viabilité cellulaire à l ’ aide d ’ un test au MTT Le MTT ((3-4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyl tetrazolium bromide) est un colorant soluble jaune qui est métabolisé par les enzymes mitochondriales (succinate déshydrogénase) en un composé bleu foncé : le formazan. Les cristaux de formazan sont ensuite solubilisés dans du DMSO puis la densité optique est mesurée par le spectrophotomètre à 540 nm. Les cellules sont traitées avec 1 mg/ml de MTT pendant 3 heures et les cristaux de formazan sont solubilisés dans 100 µl de DMSO. 4-2.5 Analyse statistique Les données ont été collectées à partir d’expériences indépendantes réalisées en triplicate. Les analyses quantitatives sont exprimées sous forme de moyenne avec l’écart type. La significativité statistique est déterminée par un test de Student. Les différences sont considérées comme statistiquement significative à partir de p 0.05 ; * : p≤0.05 ; ** : p≤0.01 ; *** : p≤0.001). 4.3 Résultats et conclusions L’effet protecteur des ingrédients actifs de la composition, i.e. Pyrus malus (APPLE) Seed Extract, Brassica campestris sterols et saccharide Isomerate contre la protéolyse du collagène XVII a été évalué par le dosage de cette protéine in vitro . Les résultats sont représentés sous forme graphique en . La condition non traitée correspond au témoin qui représente arbitrairement 100% de protéolyse du collagène-XVII en condition basale. Le témoin positif (EGF-10 ng/ml) correspond au contrôle d’inhibition de la protéolyse du collagène XVII. Il induit une diminution significative de la protéolyse de 34%. Le témoin solvant (DMSO 0,1%) correspond au solvant de l’association Pyrus malus (APPLE) Seed Extract, Brassica campestris sterols et Saccharide Isomerate. Il n’exerce pas d’effet significatif sur la synthèse du collagène XVII. L’ingrédient actif Saccharide Isomerate induit une diminution significative de 41% de la protéolyse du collagène-XVII à la dose testée ce qui est significatif par comparaison à une condition non-traité ou témoin solvant (test Student ; p ≤ 0,005 : ***). L’association des ingrédients actifs Pyrus malus (APPLE) Seed Extract et Brassica campestris sterols n’a aucun effet sur la protéolyse du collagène XVII à la dose testée par comparaison à une condition non-traité ou témoin solvant. La composition de l’invention, comprenant les ingrédients actifs Pyrus malus (APPLE) Seed Extract, Brassica campestris sterols et Saccharide Isomerate, confère une protection significative et synergique contre la protéolyse du collagène-XVII de 58%, ce qui est significatif par comparaison à une condition non-traité ou témoin solvant et à une condition Saccharide Isomerate (test Student ; 0,05 ≤ p La synergie entre 2 substances actives (dans le cas présent : Pyrus malus (APPLE) Seed Extract, Brassica campestris sterols et Saccharide Isomerate) est calculée par la comparaison des résultats des tests au cours desquels on mesure l’efficacité des 2 substances et celle de leur mélange. La formule de Colby (Tammes, 1964 ; Schuldt, P.H and Lammont 1962) est alors utilisée. Si l’efficacité mesurée du mélange est supérieure à celle attendue selon la formule de Colby, il y a une synergie. Si elle est inférieure, il y a un antagonisme. Et si elle est égale, les 2 substances agissent sans interaction entre elles. Formule de Colby : E = X+Y – (X×Y)/100 X = effet des ingrédients actifs Pyrus malus (APPLE) Seed Extract et Brassica campestris sterols sur la protéolyse du collagène XVII à la dose testée (0,01%). Y = effet de l’ingrédients actif Saccharide Isomerate sur la protéolyse du collagène XVII à la dose testée (0,006%). E = efficacité attendue des ingrédients actifs Pyrus malus (APPLE) Seed Extract, Brassica campestris sterols et Saccharide Isomerate aux doses respectives de 0,01% et 0,006 %, sans synergie = (0+41) - [(0*41) / 100] = 41%. L’efficacité observée de la composition est de 58%, i.e. bien supérieure à 40% qui était l’efficacité attendue de la composition. Ces données témoignent de l’effet de synergie entre des ingrédients actifs Pyrus malus (APPLE) Seed Extract, Brassica campestris sterols et Saccharide Isomerate dans une composition selon l’invention. Le Demandeur a démontré que l’association d’actifs Pyrus malus (APPLE) Seed Extract, Brassica campestris sterols et Saccharide Isomerate permet également de protéger de la glycation, de façon synergique, un autre type de collagène, le collagène I. Bibliographie Langton, A.K., Halai, P., Griffiths, C.E.M., Sherratt, M.J., and Watson, R.E.B. (2016). The impact of intrinsic ageing on the protein composition of the dermal-epidermal junction. Mech. Ageing Dev. 156, 14–16. Liu, N., Matsumura, H., Kato, T., Ichinose, S., Takada, A., Namiki, T., Asakawa, K., Morinaga, H., Mohri, Y., De Arcangelis, A., et al. (2019). Stem cell competition orchestrates skin homeostasis and ageing. Nature 568, 344–350. Mondon, P., Hillion, M., Peschard, O., Andre, N., Marchand, T., Doridot, E., Feuilloley, M.G., Pionneau, C., and Chardonnet, S. (2015). Evaluation of dermal extracellular matrix and epidermal-dermal junction modifications using matrix-assisted laser desorption/ionization mass spectrometric imaging, in vivo reflectance confocal microscopy, echography, and histology: effect of age and pepti. J. Cosmet. Dermatol. 14, 152–160. Nishizawa, Y., Uematsu, J., and Owaribe, K. (1993). HD4, a 180 kDa Bullous Pemphigoid Antigen, Is a Major Transmembrane Glycoprotein of the Hemidesmosome1. J. Biochem. (Tokyo) 113, 493–501. Shirai, K., Obara, K., Tohgi, N., Yamazaki, A., Aki, R., Hamada, Y., Arakawa, N., Singh, S.R., Hoffman, R.M., and Amoh, Y. (2019). Expression of anti-aging type-XVII collagen (COL17A1/BP180) in hair follicle-associated pluripotent (HAP) stem cells during differentiation. Tissue Cell 59, 33–38. Schuldt, P.H and Lammont, D. (1962) Application de la methode de Limpel L.E., PROC. NEWCC 16, 48 – 53. Tammes, P. M. L. (1964) Isoboles, a graphic representation of synergism in pesticides.” Netherlands Journal of Plant Pathology 70: 73-80. Watanabe, M., Natsuga, K., Nishie, W., Kobayashi, Y., Donati, G., Suzuki, S., Fujimura, Y., Tsukiyama, T., Ujiie, H., Shinkuma, S., et al. (2017). Type XVII collagen coordinates proliferation in the interfollicular epidermis. ELife 6, e26635. Composition cosmétique, avantageusement écobiologique, comprenant un mélange d’un extrait de pépins de pommes et d’au moins un phytostérol, caractérisée en ce que ledit mélange est combiné à au moins un exopolysaccharide. Composition selon la revendication 1 caractérisée en ce que l’extrait de pépins de pommes représente entre 0,0000001% à 5% en poids total de la composition, avantageusement entre 0,000001% et 0,3%. Composition selon la revendication 1 ou 2 caractérisée en ce qu’au moins un phytostérol, avantageusement issu d’un extrait de colza, est sélectionné dans le groupe constitué par le campestérol, le béta-sitostérol, le stigmastérol, le brassicastérol, le campestanol et le sitostanol. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que l’au moins un phytostérol représente entre 0,0000001% à 5% en poids total de la composition, avantageusement entre 0,000001% et 0,1%. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le rapport entre le poids de l’extrait de pépins de pommes et le poids de l’au moins un phytostérol est compris entre 0,1 et 2, avantageusement entre 0,3 et 1,5, de préférence entre 0,7 et 0,9, plus avantageusement 0,8. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le au moins un exopolysaccharide est composé par la répétition d’un tétrasaccharide constitué de trois unités d’acide galacturonique et d’une unité de N-acétylglucosamine dans lequel deux des trois unités d’acide galacturonique sont substituées d’un groupement alanine et d’un groupement sérine. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le au moins un exopolysaccharide est d’origine bactérienne, avantageusement issu de le bactérie marine Vibrio alginolyticus . Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le au moins un exopolysaccharide représente entre 0,0000001% à 5% en poids total de la composition, avantageusement entre 0,000001% et 0,1%. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le rapport entre le poids du mélange de l’extrait de pépins de pommes et de phytostérol et le poids de l’exopolysaccharide est compris entre 0,1 et 2, avantageusement entre 0,3 et 1,5, de préférence entre 0,5 et 0,6. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que : - l’extrait de pépins de pomme correspond à la désignation INCI Pyrus malus (APPLE) seed extract ; - le phytostérol correspond à la désignation INCI Brassica campestris (Rapeseed) sterols ; et/ou - l’exopolysaccharide correspond à la désignation INCI Saccharide isomerate. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle comprend en outre de la vitamine PP : - correspondant avantageusement à la désignation INCI Niacinamide, ou l’un de ses dérivés ; et/ou - représentant entre 0,0001% et 10% en poids total de la composition, avantageusement entre 0,001% et 5%, de préférence entre 0,1% et 2%. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle comprend en outre - un composé correspondant à la désignation INCI hexyldecanol et représentant entre 0,0000001% à 5% en poids total de la composition, avantageusement entre 0,000001% et 0,3% ; - un composé correspondant à la désignation INCI tocopherol et représentant entre 0,0000000002% à 0,01% en poids total de la composition, avantageusement entre 0,000000002% et 0,0006%. . Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes pour utilisation pour diminuer, voire prévenir, la perte de fonctionnalité des collagènes, avantageusement la perte de fonctionnalité induite par la protéolyse, la glycation, l’acétylation, l’acylation des collagènes, avantageusement du collagène I et/ou du collagène XVII, plus avantageusement du collagène XVII. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 12 pour utilisation pour lutter contre le vieillissement de la peau, avantageusement pour lutter contre l’apparition des rides. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 12 pour utilisation pour régénérer la peau, avantageusement pour favoriser la cicatrisation de la peau.