FR 3131845 A1 20230721 FR 2200441 A 20220119 COMPOSITION STABLE COMPRENANT UN RÉTINOÏDE La présente invention concerne une composition comprenant : (a) au moins un rétinoïde ; (b) au moins un agent antioxydant lipophile ; (c) au moins un composé de protection contre la lumière ; (d) au moins une huile choisie parmi les triglycérides, de préférence les triglycérides ayant au moins un résidu d'acide gras insaturé, et de manière davantage préférée les triglycérides ayant au moins un résidu d'acide gras polyinsaturé ; et (e) au moins un polysaccharide facultatif. La composition selon la présente invention est stable sous exposition à la lumière et dans différentes conditions de température, et peut maintenir le rétinoïde qu'elle contient à un taux résiduel suffisant même sous exposition à la lumière et à haute température. Figure pour l'abrégé : NEANT COMPOSITION STABLE COMPRENANT UN RÉTINOÏDE La présente invention concerne une composition, de préférence une composition cosmétique, qui est stable et comprend au moins un rétinoïde. contexte de l'art Les rétinoïdes sont connus pour être utiles dans le domaine, par exemple, des cosmétiques car ils peuvent fonctionner comme des ingrédients actifs anti-âge qui peuvent être utilisés pour le traitement des rides et autres. Cependant, ils ont tendance à être instables dans certaines conditions. Par exemple, le rétinol est soluble dans les solvants lipophiles, mais la solution de rétinol peut rapidement se décolorer (jaunissement/brunissement) et le rétinol qu'elle contient peut se dégrader au fil du temps. Des compositions incluant un ou plusieurs rétinoïdes présentent également des problèmes de stabilité, en ce sens qu'elles ont tendance à se décolorer et à dégager une mauvaise odeur, selon des conditions de lumière ou de température, et que le ou les rétinoïdes contenus dans les compositions se dégradent au fil du temps sous l'effet de l'exposition à la lumière ou à haute température. Cependant, des recherches suffisantes n'ont pas encore été faites sur la technique permettant de prévenir efficacement la décoloration et la mauvaise odeur des compositions incluant un ou plusieurs rétinoïdes, et la dégradation due à la lumière ou à haute température du ou des rétinoïdes au fil du temps dans les compositions. DIVULGATION DE L'INVENTION Un objectif de la présente invention est de proposer une composition incluant au moins un rétinoïde, dans laquelle la composition est stable dans des conditions d'exposition à la lumière et à différentes températures, et peut maintenir le rétinoïde dans la composition à un taux résiduel suffisant même dans des conditions d'exposition à la lumière et à haute température. L'objectif ci-dessus de la présente invention peut être atteint par une composition, de préférence une composition cosmétique, et de manière davantage préférée une composition cosmétique pour la peau, comprenant : (a) au moins un rétinoïde ; (b) au moins un agent antioxydant lipophile ; (c) au moins un composé qui est capable de conférer à une solution de celui-ci une transmittance de 10 % ou moins, de préférence de 5 % ou moins, et de manière davantage préférée de 2 % ou moins, pour une lumière ayant une longueur d'onde de 290 à 420 nm, suivant une longueur de chemin lumineux de 10 mm, la concentration du composé dans la solution étant de 0,9 % en poids par rapport au poids total de la solution ; (d) au moins une huile choisie parmi les triglycérides, de préférence les triglycérides ayant au moins un résidu d'acide gras insaturé, et de manière davantage préférée des triglycérides ayant au moins un résidu d'acide gras polyinsaturé ; et (e) au moins un polysaccharide facultatif, choisi de préférence parmi les polysaccharides dérivés de plantes, et plus préférablement choisi parmi les extraits d'algues. Le (a) rétinoïde peut être le rétinol. La quantité du ou des (a) rétinoïdes dans la composition selon la présente invention peut être comprise entre 0,01% et 5% en poids, de préférence entre 0,05% et 3% en poids, et de manière davantage préférée entre 0,1% et 1% en poids, par rapport au poids total de la composition. Le (b) agent antioxydant lipophile peut être choisi parmi les agents antioxydants lipophiles biodégradables, et de préférence tocophérol, tétra-di-t-butyl hydroxyhydrocinnamate de pentaérythrityle, et un mélange de ceux-ci. La quantité du ou des (b) agent(s) antioxydant(s) lipophile(s) dans la composition selon la présente invention peut aller de 0,01% à 5% en poids, de préférence de 0,05% à 3% en poids, et de manière davantage préférée de 0,1% à 1% en poids, par rapport au poids total de la composition. Le (c) composé peut être choisi parmi les polyphénols, de préférence quercétine, isoquercétine, rutine, glucosylrutine, et un mélange de ceux-ci. La quantité du (c) composé dans la composition selon la présente invention peut être comprise entre 0,01% et 5% en poids, de préférence entre 0,05% et 3% en poids, et de manière davantage préférée entre 0,1% et 2% en poids, par rapport au poids total de la composition. La (d) huile peut être choisie parmi les huiles végétales, de préférence dans le groupe consistant en huile de soja, huile de maïs, huile de coton, huile de pépins de raisin, et un mélange de celles-ci. La quantité de la (d) huile dans la composition selon la présente invention peut aller de 0,1 % à 20 % en poids, de préférence de 0,5 % à 15 % en poids, et de manière davantage préférée de 1 % à 10 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Le (e) polysaccharide peut être choisi parmi agar, alginate, carraghénane et un mélange de ceux-ci. La quantité du (des) (e) polysaccharide(s) dans la composition selon la présente invention peut aller de 0,001% à 5% en poids, de préférence de 0,005% à 2% en poids, et de manière davantage préférée de 0,01% à 1% en poids, par rapport au poids total de la composition. Si la composition selon la présente invention ne comprend pas de (e) polysaccharide, elle comprend (b) au moins un agent chélateur, de préférence un agent chélateur biodégradable, et de manière davantage préférée l’éthylènediamine disuccinate trisodique. La quantité du ou des (f) agents chélateurs dans la composition selon la présente invention peut aller de 0,001% à 3% en poids, de préférence de 0,005% à 2% en poids, et de manière davantage préférée de 0,01% à 1% en poids, par rapport au poids total de la composition. La composition selon la présente invention peut être sous la forme H/E, de préférence une émulsion H/E ou une dispersion H/E, et de manière davantage préférée une émulsion de gel H/E ou une dispersion de gel H/E. La présente invention concerne également un processus cosmétique de traitement d'une substance kératineuse telle que la peau, comprenant l'étape d'application de la composition selon la présente invention sur la substance kératineuse. Après des recherches assidues, les inventeurs ont découvert qu'il est possible de proposer une composition incluant au moins un rétinoïde dans laquelle la composition est stable sous exposition à la lumière et dans différentes conditions de température, et peut maintenir le rétinoïde qui s'y trouve à un taux résiduel suffisant même sous exposition à la lumière et à haute température. La composition selon la présente invention peut être caractérisée par une combinaison de : (a) au moins un rétinoïde ; (b) au moins un agent antioxydant lipophile ; (c) au moins un composé capable de conférer à sa solution une transmittance inférieure ou égale à 10 %, de préférence inférieure ou égale à 5 %, et de manière davantage préférée inférieure ou égale à 2 %, pour une lumière dont la longueur d'onde est comprise entre 290 et 420 nm, sur une longueur de chemin lumineux de 10 mm, la concentration du composé dans la solution étant de 0,9 % en poids par rapport au poids total de la solution ; (d) au moins une huile choisie parmi les triglycérides, de préférence les triglycérides ayant au moins un résidu d'acide gras insaturé, et de manière davantage préférée des triglycérides ayant au moins un résidu d'acide gras polyinsaturé ; et (e) au moins un polysaccharide facultatif, de préférence choisi parmi les polysaccharides dérivés de plantes, et de manière davantage préférée choisi parmi les extraits d'algues. La composition selon la présente invention est stable sous exposition à la lumière et dans différentes conditions de température, et peut maintenir le rétinoïde qu'elle contient à un taux résiduel suffisant même sous exposition à la lumière et à haute température. L'ingrédient (e) dans la composition selon la présente invention est facultatif. Par conséquent, la composition selon la présente invention peut ou non comprendre l'ingrédient (e). Si la composition selon la présente invention comprend l'ingrédient (e), la composition selon la présente invention ne peut pas comprendre l'ingrédient (f). La composition selon la présente invention qui comprend l'ingrédient (e) peut être sous la forme d'une émulsion de gel H/E ou d'une dispersion de gel H/E. Si la composition selon la présente invention ne comprend pas l'ingrédient (e), la composition selon la présente invention comprend l'ingrédient (f). La composition selon la présente invention qui ne comprend pas l'ingrédient (e) peut être sous la forme d'une émulsion H/E ou d'une dispersion H/E. La composition selon la présente invention est stable sous exposition à la lumière et une variété de conditions de température. Ainsi, le terme "stable" traduit ici à la fois la photostabilité et la thermostabilité, et signifie que les conditions, telles que l'aspect, la couleur et l'odeur, d'une composition ne changent pas au fil du temps sous exposition à la lumière (par exemple, aux rayons UV) et à une variété de températures constantes telles que 4 °C, 25 °C, 37 °C et 45 °C. Comme la composition selon la présente invention est stable, elle peut entraîner, par exemple, pas ou peu de séparation ou de crémage, pas ou peu de décoloration, telle que le jaunissement, et pas ou peu de mauvaise odeur, pendant une longue période de temps. La composition selon la présente invention peut être stockée pendant une longue période de temps, car elle peut entraîner peu ou pas de changements tels que le crémage, le jaunissement, et entraîner une mauvaise odeur. La composition selon la présente invention peut maintenir le (a) rétinoïde qu'elle contient à un taux résiduel suffisant (tel que 80 % ou plus) même sous exposition à la lumière (par exemple, aux rayons UV) et à haute température (par exemple, 45°C). En d'autres termes, la dégradation du (a) rétinoïde dans la composition selon la présente invention due à la lumière et à haute température peut être réduite. En conséquence, la composition selon la présente invention peut offrir des effets cosmétiques stables dans le temps grâce au (a) rétinoïde dans la composition. Ci-après, la composition selon la présente invention sera expliquée de manière plus détaillée. [Rétinoïde] La composition selon la présente invention comprend (a) au moins un rétinoïde. Deux ou plusieurs (a) rétinoïdes peuvent être utilisés en combinaison. Ainsi, un seul type de rétinoïde ou une combinaison de différents types de rétinoïdes peut être utilisé. Le (a) rétinoïde peut être rétinol (vitamine A), rétinal (aldéhyde de la vitamine A), acide rétinoïque (acide de la vitamine A), ou un ester de rétinol et d’un acide en C 2-20 , tel que propionate, acétate, linoléate ou palmitate de rétinol (palmitate de rétinyle). Pour le (a) rétinoïde, on peut citer rétinol, rétinal, acide rétinoïque, en particulier acide rétinoïque tout-trans et acide 13-cis rétinoïque, les dérivés de rétinol, tels que acétate, propionate ou palmitate de rétinol, et les rétinoïdes décrits dans les demandes de brevet suivantes : FR 2 370 377, EP 0 199 636. EP 0 325 540 et EP 0 402 072 : Selon un mode de réalisation préféré de la présente invention, le (a) rétinoïde est le rétinol ou le prorétinol. Par « rétinol », on entend tous les isomères du rétinol, c’est-à-dire rétinol tout-trans, 13-cis rétinol, 11-cis rétinol, 9-cis rétinol et 3,4-didéshydro rétinol. Comme représentant du prorétinol, on peut citer le palmitate de rétinyle. Il est préférable que le (a) rétinoïde soit le rétinol. La quantité du ou des (a) rétinoïde(s) dans la composition selon la présente invention peut être de 0,01 % en poids ou plus, de préférence de 0,05 % en poids ou plus, et de manière davantage préférée de 0,1 % en poids ou plus, par rapport au poids total de la composition. D’autre part, la quantité du ou des (a) rétinoïde(s) dans la composition selon la présente invention peut être de 5 % en poids ou moins, de préférence de 3 % en poids ou moins, et de manière davantage préférée de 1 % en poids ou moins, par rapport au poids total de la composition. La quantité du ou des (a) rétinoïde(s) dans la composition selon la présente invention peut être comprise entre 0,01 % et 5 % en poids, de préférence entre 0,05 % et 3 % en poids, de manière davantage préférée entre 0,1 % et 1 % en poids, par rapport au poids total de la composition. [Agent antioxydant lipophile] La composition selon la présente invention comprend (b) au moins un agent antioxydant lipophile. Un seul type d’agent antioxydant lipophile peut être utilisé, mais deux types différents d’agent antioxydant lipophile ou plus peuvent être utilisés en combinaison. Selon la présente invention, les agents antioxydants sont des composés ou des substances qui peuvent piéger les différentes formes radicalaires qui peuvent être présentes dans la peau ; de préférence, ils piègent simultanément toutes les diverses formes radicalaires présentes. Le (b) agent antioxydant lipophile est différent du (a) rétinoïde. Le (b) agent antioxydant lipophile signifie que le coefficient de partage de l’agent antioxydant entre le n-butanol et l’eau est >1, de manière davantage préférée >10 et de manière encore plus préférée >100. En tant que (b) agents antioxydants lipophiles, on peut citer les antioxydants phénoliques qui ont une structure phénolique encombrée ou une structure phénolique semi-encombrée dans la molécule. Comme exemples spécifiques de tels composés, on peut citer l’acide 3,5-bis(1,1-diméthyléthyl)-4-hydroxybenzènepropanoïque) dont le nom INCI est pentaerythrityl tetra-di-t-butyl hydroxyhydrocinnamate, 2,6-di-tert-butyl-4-méthylphénol, 2,6-di-tert-butyl-4-éthylphénol, mono- ou di- ou tri-(α-méthylbenzyl)phénol, 2,2’-méthylènebis(4-éthyl-6-tert-butylphénol), 2,2’-méthylènebis(4-méthyl-6-tert-butylphénol), 4,4’-butylidènebis(3-méthyl-6-tert-butylphénol), 4,4’-thiobis(3-méthyl-6-tert-butylphénol), 2,5-di-tert-butylhydroquinone, 2,5-di-tert-amylhydroquinone, tris[N-(3,5-di-tert-butyl-4-hydroxybenzyl)]isocyanurate, 1,1,3-tris(2-méthyl-4-hydroxy-5-tert-butylphényl)butane, butylidène-1,1bis[3-(3-tert-butyl-4-hydroxy-5-méthylphényl)propionate], 3-(3,5-di-tert-butyl-4-hydroxyphényl)propionate d’octadécyle, tétrakis[méthylène-3-(3,5-di-tert-butyl-4-hydroxyphényl)propionato]méthane, bis[3-(3-tert-butyl-4-hydroxy-5-méthylphényl)propionate] de triéthylèneglycol, 3,9-bis{2-[3-(3-tert-butyl-4-hydroxy-5-méthylphényl)propionyloxy]-1,1-diméthyléthyl}-2,4,8,10-tétraoxaspiro [5. 5]undécane, 1,3,5-triméthyl-2,4,6-tris(3,5-di-tert-butyl-4-hydroxybenzyl)benzène, 2,2-thiodiéthylènebis[3-(3,5-di-tert-butyl-4-hydroxyphényl)propionate], N,N’-hexaméthylènebis(3,5-di-tert-butyl-4-hydroxyhydrocinnamide), 1,6-hexanediol bis[3-(3,5-di-tert-butyl-4-hydroxyphényl)propionate], 1,3,5-tris[(4-tert-butyl-3-hydroxy-2,6-xylyl)méthyl]-1,3,5-triazine-2,4,6-trione, 2,4-bis(n-octylthio)-6-(4-hydroxy-3, 5-di-tert-butylanilino)-1,3,5-triazine, acrylate de 2-tert-butyl-6-(3’-tert-butyl-5’-méthyl-2’-hydroxybenzyl)-4-méthylphényle, 2-[1-(2-hydroxy-3,5-di-tert-pentylphényl)éthyl]-4, 6-di-tert-pentylphényl acrylate, 4,6-bis[(octylthio)méthyl]-o-crésol, 2,4-di-tert-butylphényl-3,5-di-tert-butyl-4-hydroxybenzoate et 1,6-hexanediolbis[3-(3,5-di-tert-butyl-4-hydroxyphényl) propionate]. Comme (b) agents antioxydants lipophiles, on peut également citer : BHA (hydroxyl anisole butylé) et BHT (hydroxyl toluène utylé), vitamine E (ou tocophérols et tocotriénol) et ses dérivés, tels que le dérivé phosphate, par exemple TPNA® vendu par la société Showa Denko, la coenzyme Q10 (ou ubiquinone), l’idébénone, certains caroténoïdes tels que la lutéine, l’astaxanthine, le bêta-carotène, les acides et dérivés phénoliques (par exemple l’acide chlorogénique). Les (b) agents antioxydants lipophiles qui peuvent également être mentionnés incluent les dithiolanes, par exemple l’acide asparagusique, ou leurs dérivés, par exemple les dérivés siliceux de dithiolane, notamment tels que ceux décrits dans la demande de brevet FR 2 908 769. Les (b) agents antioxydants lipophiles qui peuvent également être mentionnés incluent : le glutathion et ses dérivés (GSH et/ou GSHOEt), tels que les esters d’alkyle de glutathion (tels que ceux décrits dans les demandes de brevet FR 2 704 754 et FR 2 908 769) ; la cystéine et ses dérivés, tels que la N-acétylcystéine ou l’acide L-2-oxothiazolidine-4-carboxylique. On peut également se référer aux dérivés de cystéine décrits dans les demandes de brevet FR 2 877 004 et FR 2 854 160 ; certaines enzymes de défense contre le stress oxydatif, telles que la catalase, la superoxyde dismutase (SOD), la lactoperoxydase, la glutathion peroxydase et les quinone réductases ; les benzylcyclanones ; les naphtalénones substituées ; les pidolates (tels que décrits notamment dans la demande de brevet EP 0 511 118) ; l’acide caféique et ses dérivés, le gamma-oryzanol ; la mélatonine, le sulforaphane et les extraits qui le contiennent (à l’exclusion du cresson) ; l’ester diisopropylique d’acide N,N’-bis(benzyl)éthylènediamine-N,N’-diacétique, tel que décrit notamment dans les demandes de brevet WO 94/11338, FR 2 698 095, FR 2 737 205 ou EP 0 755 925 ; la déféroxamine (ou déferal) telle que décrite dans la demande de brevet FR 2 825 920. Les (b) agents antioxydants lipophiles qui peuvent également être utilisés sont les chalcones, plus particulièrement la phlorétine ou la néohespéridine, l’ester diisopropylique d’acide N,N’-bis(benzyl)éthylènediamine-N,N’-diacétique ou un extrait d’écorce de pin maritime tel que PYCNOGENOL®. A titre d’exemples de (b) agents antioxydants lipophiles, on peut également citer tétra-di-t-butyl hydroxyhydrocinnamate de pentaérythrityle, acide nordihydroguaiarétique, tocophérol, resvératrol, gallate de propyle, hydroxyl toluène butylé, hydroxyl anisole butylé, palmitate d’ascorbyle, tocophérol, et leurs mélanges. Il est préférable que le (b) agent antioxydant lipophile soit biodégradable. En ce sens, le BHT, qui n’est pas biodégradable, n’est pas préférable comme (b) agent antioxydant lipophile. Ainsi, il est préférable de ne pas utiliser le BHT comme (b) agent antioxydant lipophile. En outre, il est préférable que la composition selon la présente invention soit exempte de BHT. Le terme « exempt » signifie ici que la composition selon la présente invention peut contenir une quantité limitée de BHT. Toutefois, il est préférable que la quantité de BHT soit limitée de telle sorte qu’elle soit inférieure à 1 % en poids, de manière davantage préférée inférieure à 0,1 % en poids, et de manière encore davantage préférée inférieure à 0,01 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Il est plus préférable que la composition selon la présente invention ne comprenne pas de BHT. De manière davantage préférée, l’agent antioxydant lipophile (f) est choisi parmi tocophérol, tétra-di-t-butyl hydroxyhydrocinnamate de pentaérythrityle, et un mélange de ceux-ci. La quantité du ou des (b) agent(s) antioxydant(s) lipophile(s) dans la composition selon la présente invention peut être de 0,01 % en poids ou plus, de préférence de 0,05 % en poids ou plus, et de manière davantage préférée de 0,1 % en poids ou plus, par rapport au poids total de la composition. D’autre part, la quantité du ou des (b) agent(s) antioxydant(s) lipophile(s) dans la composition selon la présente invention peut être de 5 % en poids ou moins, de préférence de 3 % en poids ou moins, et de manière davantage préférée de 1 % en poids ou moins, par rapport au poids total de la composition. La quantité du ou des (b) agent(s) antioxydant(s) lipophile(s) dans la composition selon la présente invention peut être comprise entre 0,01 % et 5 % en poids, de préférence entre 0,05 % et 3 % en poids, et de manière davantage préférée entre 0,1 % et 1 % en poids, par rapport au poids total de la composition. [Composé de protection contre la lumière] La composition selon la présente invention peut comprendre (c) au moins un composé qui est capable de conférer à sa solution une transmittance de 10 % ou moins, de préférence de 5 % ou moins, et de manière davantage préférée de 2 % ou moins, pour la lumière de longueur d’onde de 290 à 420 nm, suivant une longueur de chemin lumineux de 10 mm, dans laquelle la concentration du (c) composé dans la solution est de 0,9 % en poids par rapport au poids total de la solution. Ainsi, un seul type d’un tel composé ou une combinaison de différents types de tels composés peut être utilisé. Le (c) composé peut offrir une faible transmittance de lumière. Par conséquent, le (c) composé peut être désigné composé de protection contre la lumière. Il est davantage préférable que le (c) composé soit capable de conférer à une solution une transmittance nulle (0) pour une lumière de longueur d’onde de 290 à 420 nm suivant une longueur de chemin lumineux de 10 mm, dans laquelle la concentration du (c) composé dans la solution est de 0,9 % en poids par rapport au poids total de la solution. Il est encore plus préférable que le (c) composé soit capable de conférer à une solution une transmittance nulle (0) pour une lumière de longueur d’onde de 290 à 420 nm suivant une longueur de chemin lumineux de 10 mm, dans laquelle la concentration du (c) composé dans la solution est supérieure à 0,1 % en poids par rapport au poids total de la solution. Le solvant de la solution n’est pas limité tant que le (c) composé est solubilisé dans le solvant, et que le solvant n’a pas d’absorbance pour la lumière ayant une longueur d’onde de 290 à 420 nm. Par exemple, comme solvant, on peut utiliser de l’eau et des solvants hydrophiles tels que l’éthanol. La transmittance peut être mesurée par un spectrophotomètre, par exemple un spectrophotomètre UV-Visible/NIR V-750 de JASCO Corp. Le (c) composé peut conférer à une solution une transmittance de 10 % ou moins, de préférence de 5 % ou moins, de manière davantage préférée de 2 % ou moins, et de manière encore davantage préférée de zéro (0) % pour toute lumière de longueur d’onde de 290 à 420 nm suivant une longueur de chemin lumineux de 10 mm. En d’autres termes, la solution du (c) composé peut réduire ou masquer toute lumière dont la longueur d’onde est comprise entre 290 nm et 420 nm. Le (c) composé peut réduire ou masquer la lumière avec la longueur d’onde spécifique ci-dessus qui pourrait atteindre le (a) rétinoïde dans la composition selon la présente invention pour provoquer la décomposition du (a) rétinoïde. Par conséquent, le (c) composé peut contribuer à accentuer la photostabilité du rétinoïde (a), et peut réduire la décomposition du rétinoïde (a) dans la composition selon la présente invention. Le (c) composé peut être choisi dans le groupe consistant en des polyphénols. (Polyphénol) Par l’expression « polyphénol », on entend un composé contenant une pluralité de groupes hydroxyle phénoliques. Le groupe hydroxyle phénolique signifie un groupe hydroxyle lié à un cycle aromatique tel qu’un cycle benzène et un cycle naphtalène. Le groupe hydroxyle phénolique peut être facultativement éthérifié ou estérifié. Le polyphénol peut être choisi parmi ceux qui ont une activité antioxydante. Le polyphénol peut être choisi, par exemple, parmi les flavonoïdes. Les flavonoïdes préférés peuvent correspondre à la formule générale (I) : (I) dans laquelle A", B", C" et D", indépendamment les uns des autres, représentent H, -OH, -R’ ou -OR’, où R’ représente le résidu d’un sucre de formule R’OH ; E’’ représente H, -OH ou -OX’, où X’ représente : F", G" and J" représentent, indépendamment les uns des autres, H, -OH ou -OCH3 ; et X 1 représente -CH2-, -CO- ou -CHOH-, ou la formule générale (II) : (II) dans laquelle A’, C’ et D’, indépendamment les uns des autres, représentent H, -OH, -OCH 3 , -R’ ou -OR’, où R’ représente le résidu d’un sucre de formule R’OH ; E’ représente H, -OH ou -OR’, où R’ représente le résidu d’un sucre de formule R’OH ; et B’, F’, G’ et J’, indépendamment les uns des autres, représentent H, OH, -OCH 3 , -OCH 2 -CH 2 -OH, ou -OR’, où R’ représente le résidu d’un sucre de formule R’OH. Rutinose, glucose, apiose, rhamnose, robinose, néohespéridose, ou une combinaison de ceux-ci, peuvent être mentionnés parmi les sucres R’OH. Les composés de formules (I) et (II) sont connus. Ils peuvent être obtenus notamment selon les processus décrits dans « The Flavonoids », Harborne J. B., Mabry T. J., Helga Mabry, 1975, pages 1 à 45. Les flavonoïdes peuvent être choisis parmi les flavones, flavonols, isoflavones, flavanols, flavanones, anthocyanidines et leurs mélanges. Parmi les flavonoïdes qui peuvent être utilisés pour la présente invention, on peut citer apigénine, apiine, apigetrine, vitexine, chrysine, toringine, lutéoline, orientine, galangine, quercétine, isoquercétine, rutine, glucosylrutine, quercitrine, isoquercitrine, le kaempférol, astragaline, kaempferitrine, robine, myricétine, daidzéine, daidzine, génistéine, génistéine, glycitéine, glycitine, catéchine, épicatéchine, épigallocatéchine, gallate d'épicatéchine, gallate d'épigallocatéchine, théaflavine, naringénine, narirutine, naringine, hespérétine, hespéridine, glucosylhespéridine, anthocyanidine, anthocyanine, cyanidine, cyanine, delphinidine, delphinine, pélargonidine, et pélargonine. Certains polyphénols utilisables sont présents dans des plantes dont ils peuvent être extraits de manière connue. Il est possible d’utiliser des extraits de feuilles de thé (Camellia sinensis ou Camellia japonica). On citera en particulier les extraits de thé vert vendus sous le nom SUNPHENON® par la Société Taiyo, qui contiennent notamment des flavonoïdes. Comme polyphénol, il est possible d’utiliser un mélange de glucosylrutine et de rutine vendu sous le nom ALPHA GLUCOSYL RUTIN par la société QINGDAO TAITONG PHARMACEUTICAL. Parmi les polyphénols utilisables, on citera également les polyphénols tels que l’acide carnosique et le carnosol qui peuvent être extraits, par exemple, du romarin, soit par extraction suivie d’une distillation (Chang et al., JOSC, Vol. 61, No. 6, juin 1984), soit par extraction avec un solvant polaire tel que l’éthanol précédée d’une extraction avec un solvant non polaire tel que l’hexane pour éliminer les substances odorantes, comme décrit dans le document EP-A-307,626. Le polyphénol peut également être choisi parmi les acides (2,5-dihydroxyphényl)alkylènecarboxyliques de formule (III) et leurs dérivés (notamment les esters et amides) : (III) dans laquelle R 1 " représente -O-Alk, OH ou -N(r’)(r"), où Alk désigne un alkyle linéaire ou ramifié en C 1 -C 20 , facultativement substitué par un ou plusieurs groupes hydroxyle ou alcoxy, ou un alcényle en C 2 -C 20 , r’ et r" représentent indépendamment H, un alkyle en C 1 -C 20 , un hydroxyalkyle en C 2 -C 6 ou un polyhydroxyalkyle en C 3 -C 6 , ou bien r’ et r’’ forment, conjointement avec un atome d’azote auquel ils sont liés, un hétérocycle, r est un nombre, y compris zéro, tel que la chaîne -(CH 2 ) r -COR 1 contient au plus 21 atomes de carbone, R 2 " et R 3 " représentent indépendamment H ou un alkyle en C 1 -C 4 , R 2 " pouvant en outre représenter un alcoxy en C 1 -C 4 . Les composés de formule (III) sont connus ou peuvent être préparés selon des procédés connus, par exemple analogues à ceux décrits dans les brevets FR-2 400 358 et FR-2 400 359. Le polyphénol peut également être choisi parmi les esters ou amides d’acide caféique. Parmi les esters d’acide caféique, on peut notamment citer les composés de formule (IV) : (IV) dans laquelle Z représente un alkyle en C 1 -C 8 , par exemple le méthyle, ou le résidu d’un phytol. Parmi les amides d’acide caféique, on peut notamment citer les composés de formule (V) : (V) dans laquelle Z’ représente un alkyle en C 1 -C 8 , en particulier en C 6 -C 8 . Les composés de formule (IV) ou (V) sont connus ou peuvent être préparés selon des procédés connus. Le (c) composé peut être choisi dans le groupe consistant en : quercétine, isoquercétine, rutine, glucosylrutine, et un mélange de ceux-ci. La quantité du ou des (c) composé(s) dans la composition selon la présente invention peut être supérieure ou égale à 0,01 % en poids, de préférence supérieure ou égale à 0,05 % en poids, et de manière davantage préférée supérieure ou égale à 0,1 % en poids, par rapport au poids total de la composition. D’autre part, la quantité du ou des (c) composé(s) dans la composition selon la présente invention peut être de 5 % en poids ou moins, de préférence de 3 % en poids ou moins, et de manière davantage préférée de 1 % en poids ou moins, par rapport au poids total de la composition. La quantité du ou des (c) composé(s) dans la composition selon la présente invention peut être comprise entre 0,01 % et 5 % en poids, de préférence entre 0,05 % et 3 % en poids, et de manière davantage préférée entre 0,1 % et 1 % en poids, par rapport au poids total de la composition. [Huile de triglycéride] La composition selon la présente invention comprend (d) au moins une huile choisie parmi les triglycérides. Ainsi, un seul type de cette huile (d) ou une combinaison de différents types de ces huiles (d) peuvent être utilisés. On entend ici par "huile" un composé gras ou une substance grasse qui se présente sous la forme d'un liquide ou d'une pâte (non solide) à température ambiante (25°C) sous pression atmosphérique (760 mmHg). En tant qu'huiles, celles généralement utilisées en cosmétique peuvent être utilisées seules ou en combinaison. La (d) huile est choisie parmi les triglycérides. Ainsi, la (d) huile peut être appelée huile (d) triglycéride. Le triglycéride est un ester dérivé du glycérol et de trois acides gras, et peut être appelé triacylglycérol. Il est préférable que le triglycéride pour la (d) huile ait au moins un résidu d'acide gras insaturé. En d'autres termes, il est préférable que le triglycéride de la (d) huile soit un ester dérivé du glycérol et d'au moins un acide gras insaturé. Ainsi, le triglycéride pour la (d) huile peut être (i) un ester dérivé du glycérol et d'un acide gras insaturé et de deux acides gras saturés, (ii) un ester dérivé du glycérol et de deux acides gras insaturés et d'un acide gras saturé, ou (iii) un ester dérivé de trois acides gras insaturés. Si deux acides gras insaturés ou plus sont utilisés, ils peuvent être identiques ou différents. Si deux acides gras saturés sont utilisés, ils peuvent être identiques ou différents. Selon la présente invention, on entend par "acide gras insaturé" un acide gras comprenant au moins une double ou triple liaison carbone-carbone. Il s'agit plus particulièrement d'acides gras à longues chaînes, c'est-à-dire pouvant comporter 8 à 32 atomes de carbone, de préférence 12 à 26 atomes de carbone, et de manière davantage préférée 14 à 22 atomes de carbone. Les acides gras peuvent être monoinsaturés comme l'acide pétrosélénique (C12), l'acide palmitoléique (C16) et l'acide oléique (C18), ou peuvent être polyinsaturés, c'est-à-dire présentant au moins deux doubles liaisons carbone-carbone, comme l'acide linoléique (C18) et l'acide linolénique (C18). Il est davantage préférable que le triglycéride de la (d) huile présente au moins un résidu d'acide gras polyinsaturé. En d'autres termes, il est davantage préférable que le triglycéride pour la (d) huile soit un ester dérivé du glycérol et d'au moins un acide gras polyinsaturé. L'acide gras polyinsaturé peut être choisi parmi les acides gras ω-3, ω-6 et ω-9, caractérisés par la position d'insaturation la plus proche du groupe méthyle terminal. L'acide gras polyinsaturé comprenant entre 18 et 22 atomes de carbone, notamment ceux choisis parmi les acides gras ω-3 et ω-6, peut être davantage préférable. Parmi les acides gras polyinsaturés de la série ω-3, on peut citer l'acide α-linolénique (18:3, ω-3), l'acide stéaridonique (18:4, ω-3), l'acide 5,8,11,14,17-eicosapentaenoïque ou EPA (20 : 5, ω-3), et l'acide 4,7,10,13,16,19-docosahexaénoïque ou DHA (22:6, ω-3), l'acide docosapentaénoïque (22,5, ω-3) et l'acide n-butyl-5,11,14-éicosatriénonique. Parmi les acides gras polyinsaturés de la série ω-6, on peut citer l'acide linolénique à 18 atomes de carbone et deux insaturations (18:2, ω-6), l'acide γ-linolénique à 18 atomes de carbone et trois insaturations (18 : 3, ω-6), l'acide dihomogamalinolénique avec 20 atomes de carbone et 3 insaturations (20:3, ω-6), l'acide arachidonique ou l'acide 5,8,11,14 eicosatétraénoïque (20:4, ω-6), et l'acide docosatétraénoïque (22:4, ω-6). Comme acide gras ω-9, on peut citer l'acide de Mead (20:3, ω-9). L'acide gras polyinsaturé peut être choisi parmi acide α-linolénique, acide γ-linolénique, acide stéaridonique, acide eicosapentaénoïque, acide docosahexaénoïque et leurs mélanges. La quantité d'acide gras polyinsaturé parmi les acides gras formant les résidus d'acides gras dans le triglycéride pour la (d) huile peut être de 10% en poids ou plus, de préférence de 30% en poids ou plus, et de manière davantage préférée de 50% en poids ou plus, par rapport au poids total des acides gras. Le rapport pondéral quantité d'acide(s) gras polyinsaturé(s) / quantité d'acide(s) gras monoinsaturé(s) parmi les acides gras formant les résidus d'acides gras dans le triglycéride pour la (d) huile peut être supérieur à 1,0, de préférence supérieur à 1,5, et de manière davantage préférée supérieur à 2,0. La (d) huile de triglycéride peut être choisie parmi les huiles végétales. Par exemple, la (d) huile de triglycéride peut être choisie dans le groupe consistant en huile de soja, huile de colza, huile de coton, huile de riz, huile de maïs, huile de pépins de raisin, huile de sésame, huile de lin, et un mélange de celles-ci. Il est préférable que la (d) huile de triglycéride soit choisie dans le groupe consistant en huile de soja, huile de maïs, huile de coton, huile de pépins de raisin et un mélange de celles-ci. La quantité de la (des) (d) huile(s) de triglycéride dans la composition selon la présente invention peut être de 0,1% en poids ou plus, de préférence de 0,5% en poids ou plus, et de manière davantage préférée de 1% en poids ou plus, par rapport au poids total de la composition. D'autre part, la quantité de la (des) (d) huile(s) de triglycéride dans la composition selon la présente invention peut être inférieure ou égale à 20% en poids, de préférence inférieure ou égale à 15% en poids, et de manière davantage préférée inférieure ou égale à 10% en poids, par rapport au poids total de la composition. La quantité de la (des) (d) huile(s) de triglycéride dans la composition selon la présente invention peut être comprise entre 0,1% et 20% en poids, de préférence entre 0,5% et 15% en poids, de manière davantage préférée entre 1% et 10% en poids, par rapport au poids total de la composition. La ou les (d) huiles de triglycéride peuvent former une phase grasse de la composition selon la présente invention. Si la composition selon la présente invention est sous la forme du type H/E, la (d) huile de triglycéride dans la composition selon la présente invention peut former des phases grasses dispersées dans la composition de type H/E. [Polysaccharide] La composition selon la présente invention peut comprendre (e) au moins un polysaccharide. Un seul type de polysaccharide peut être utilisé, mais deux types différents de polysaccharide ou plus peuvent être utilisés en combinaison. Le (e) polysaccharide peut former une capsule qui peut encapsuler (a) au moins un rétinoïde, de préférence conjointement avec (d) au moins une huile de triglycéride, et de manière davantage préférée conjointement avec (b) au moins un agent antioxydant lipophile et (d) au moins une huile de triglycéride. L'encapsulation du (a) au moins un rétinoïde peut réduire davantage la décomposition du (a) au moins un rétinoïde, ou réduire davantage le changement d'aspect ou de couleur, ou la mauvaise odeur de la composition selon la présente invention. Ainsi, la capsule peut encore améliorer la stabilité de la composition selon la présente invention. La capsule du (e) au moins un polysaccharide incluant le (a) au moins un rétinoïde peut être préparée en entourant ou en enrobant le (a) au moins un rétinoïde avec au moins une couche ou un film du (e) au moins un polysaccharide. Il est préférable qu'un mélange comprenant le (a) au moins un rétinoïde et le (d) au moins une huile de triglycéride soit entouré ou enrobé par le (e) au moins un polysaccharide. Il est de manière davantage préférée qu'un mélange comprenant (a) au moins un rétinoïde, (b) au moins un agent antioxydant lipophile et (d) au moins une huile de triglycéride soit entouré ou enrobé par (e) au moins un polysaccharide. Il est encore plus préférable que le (a) au moins un rétinoïde soit solubilisé dans le (d) au moins une huile de triglycéride, puis que le (d) au moins une huile de triglycéride soit entouré ou enrobé par le (e) au moins un polysaccharide. Le (b) au moins un agent antioxydant lipophile peut également être solubilisé dans le (d) au moins une huile de triglycéride. L'étape d'enrobage peut être réalisée par tout processus classique. Par exemple, il est possible de coextruder (i) un mélange comprenant (a) au moins un rétinoïde et (d) au moins une huile de triglycéride conjointement avec (ii) le (e) polysaccharide. Dans ce cas, le mélange exclu (i) peut former un noyau, tandis que le polysaccharide (ii) (e) peut former une coque. La structure noyau/coque coextrudée peut se transformer en une particule noyau/coque qui correspond à la capsule. Le mélange (i) ci-dessus peut également inclure le (b) au moins un agent antioxydant lipophile. La forme de la capsule n'est pas limitée. Par exemple, la capsule peut avoir la forme d'une sphère. La taille de la capsule n'est pas limitée. Il est possible que la taille ou le diamètre de la capsule soit de 0,1 à 10 mm, de préférence de 0,5 à 5 mm, et de manière davantage préférée de 1 à 3 mm. La capsule peut être dispersée et mise en suspension dans la composition selon la présente invention. La capsule peut conférer à la composition selon la présente invention des aspects uniques. Il est préférable que le (e) polysaccharide soit choisi parmi les polysaccharides dérivés de plantes. En d'autres termes, il est préférable que le (e) polysaccharide soit d'origine végétale. D'autre part, il est également préférable que le (e) polysaccharide ne soit pas choisi parmi la cellulose et ses dérivés. D’autre part, il est également préférable que le (e) polysaccharide ne soit pas choisi parmi la cellulose et ses dérivés. Selon la présente invention, on entend notamment par « polysaccharides d’origine végétale » les polysaccharides obtenus à partir du règne végétal (plantes ou algues), par opposition aux polysaccharides obtenus par voie biotechnologique, comme c’est le cas par exemple pour la gomme de xanthane, qui est produite notamment par fermentation d’une bactérie, Xanthomonas campestris. A titre d’exemples de polysaccharides d’origine végétale pouvant être utilisés selon la présente invention, on peut notamment citer : a) les extraits d’algues, tels que les alginates, carraghénanes et agars, et leurs mélanges. A titre d’exemple de carraghénanes, on peut inclure Satiagum UTC30® et UTC10® de la société Degussa ; à titre d’alginate, on peut citer l’alginate de sodium vendu sous le nom Kelcosol® par la société ISP ; b) les gommes, telles que la gomme de guar et ses dérivés non ioniques (hydroxypropyl guar), gomme arabique, gomme de konjac ou gomme de mannane, gomme adragante, gomme de ghatti, gomme de karaya ou gomme de caroube ; des exemples pouvant être cités incluent gomme de guar vendue sous le nom Jaguar HP105® par la société Rhodia ; gomme de mannane et konjac® (1 % de gluconomannane) vendue par la société GfN ; c) les amidons modifiés ou non, tels que ceux obtenus, par exemple, à partir de céréales, par exemple le blé, le maïs ou le riz, de légumineuses, par exemple le pois blond, de tubercules, par exemple les amidons de pomme de terre ou manioc, et de tapioca ; les dextrines, telles que les dextrines de maïs ; on peut notamment citer l’amidon de riz Rémy DR I® vendu par la société Rémy ; l’amidon de maïs B® de la société Roquette ; l’amidon de pomme de terre modifié par acide 2-chloroéthylaminodipropionique neutralisé par hydroxyde de sodium, vendu sous le nom Structure Solanace® par la société National Starch ; la poudre d’amidon de tapioca natif vendue sous le nom Tapioca pure® par la société National Starch ; d) les dextrines, telles que la dextrine extraite du maïs sous le nom Index® de la société National Starch ; et leurs mélanges. De préférence, le (e) polysaccharide est choisi parmi les extraits d’algues. Les extraits d’algues peuvent être choisis parmi les alginates, carraghénanes et agars, et leurs mélanges. De préférence, les alginates ou les agars, ou leurs mélanges, peuvent être utilisés. La quantité du (des) (e) polysaccharide(s) dans la composition selon la présente invention peut être supérieure ou égale à 0,001 % en poids, de préférence supérieure ou égale à 0,005 % en poids, et de manière davantage préférée supérieure ou égale à 0,01 % en poids, par rapport au poids total de la composition. D'autre part, la quantité du (des) (e) polysaccharide(s) dans la composition selon la présente invention peut être de 5% en poids ou moins, de préférence de 2% en poids ou moins, et de manière davantage préférée de 1% en poids ou moins, par rapport au poids total de la composition. La quantité du (des) (e) polysaccharide(s) dans la composition selon la présente invention peut être comprise entre 0,001% et 5% en poids, de préférence entre 0,005% et 2% en poids, de manière davantage préférée entre 0,01% et 1% en poids, par rapport au poids total de la composition. [Agent chélateur] La composition selon la présente invention peut comprendre (b) au moins un agent chélateur si elle ne comprend pas de (e) polysaccharide. Un seul type d'agent chélateur peut être utilisé, mais deux ou plusieurs types différents d'agents chélateurs peuvent être utilisés en combinaison. En tant que (f) agent chélateur, on peut mentionner (i) les acides aminocarboxyliques tels que les composés de nom INCI suivant : acide diéthylènetriaminepentaacétique (DTPA), acide éthylènediaminedisuccinique (EDDS) et éthylènediamine disuccinate trisodique tels que Octaquest E30 d’Octel, acide éthylènediamine-tétraacétique (EDTA), acide éthylènediamine-N,N’-diglutarique (EDDG), acide glycinamide-N,N’-disuccinique (GADS), acide 2-hydroxypropylènediamine-N,N’-disuccinique (HPDDS), acide éthylènediamine-N,N’-bis(acide ortho-hydroxyphénylacétique) (EDDHA), acide N,N’-bis(2-hydroxybenzyl)éthylènediamine-N,N’-diacétique (HBED), acide nitrilotriacétique (NTA), acide méthylglycine diacétique (MGDA), acide N-2-hydroxyéthyl-N,N-diacétique et acide glycéryl-imino diacétique (tels que décrits dans les documents EP-A-317 542 et EP-A-399 133), acide iminodiacétique-N-2-hydroxypropyl-sulfonique et acide aspartique N-carboxyméthyl-N-2-hydroxypropyl-3-sulfonique (tels que décrits dans le document EP-A-516 102), acide bêta-alanine-N,N’-diacétique, acide aspartique-N,N’-diacétique et acide aspartique-N-monoacétique (décrits dans le document EP-A-509 382), les agents chélateurs à base d’acide iminodisuccinique (IDSA) (tels que décrits dans le document EP-A-509 382), acide éthanoldiglycine, acide phosphonobutane tricarboxylique, tel que le composé vendu par Bayer sous la référence Bayhibit AM, diacétate de glutamate tétrasodique (GLDA) tel que Dissolvine GL38 ou 45S d’Akzo Nobel, (ii) les agents chélateurs à base d’acide mono- ou polyphosphonique, tels que les composés de nom INCI suivant : acide diéthylènetriaminepenta(méthylènephosphonique) (DTPMP), acide éthane-1-hydroxy-1,1,2-triphosphonique (E1HTP), [0263]acide éthane-2-hydroxy-1,1,2-triphosphonique (E2HTP), acide éthane-1-hydroxy-1, 1-diphosphonique (EHDP), acide éthane-1,1,2-triphosphonique (ETP), acide éthylènediamine-tétraméthylènephosphonique (EDTMP), et acide hydroxyéthane-1,1-diphosphonique (HEDP), et (iii) les agents chélateurs à base d’acide polyphosphorique, tels que les composés de nom INCI suivant : tripolyphosphate de sodium (STP), diphosphate tétrasodique, acide hexamétaphosphorique, métaphosphate de sodium, acide phytique, leurs sels et dérivés, et leurs mélanges. Il est préférable que le (f) agent chélateur soit biodégradable. Dans ce sens, l’EDTA, qui n’est pas biodégradable, n’est pas préférable comme (f) agent chélateur. Ainsi, il est préférable de ne pas utiliser l’EDTA comme (f) agent chélateur. En outre, il est préférable que la composition selon la présente invention soit exempte d’EDTA. Le terme « exempt » signifie ici que la composition selon la présente invention peut contenir une quantité limitée d’EDTA. Toutefois, il est préférable que la quantité d’EDTA soit limitée de telle sorte qu’elle soit inférieure à 1 % en poids, de manière davantage préférée inférieure à 0,1 % en poids, et de manière encore davantage préférée inférieure à 0,01 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Il est tout à fait préférable que la composition selon la présente invention ne comprenne pas d’EDTA. De manière davantage préférée, le (f) agent chélateur est l’éthylènediamine disuccinate trisodique. La quantité du ou des (f) agents chélateurs dans la composition selon la présente invention peut être de 0,001 % en poids ou plus, de préférence de 0,005 % en poids ou plus, et de manière davantage préférée de 0,01 % en poids ou plus, par rapport au poids total de la composition. D’autre part, la quantité du ou des (f) agents chélateurs dans la composition selon la présente invention peut être inférieure ou égale à 3 % en poids, de préférence inférieure ou égale à 2 % en poids, et de manière davantage préférée inférieure ou égale à 1 % en poids, par rapport au poids total de la composition. La quantité du ou des (f) agents chélateurs dans la composition selon la présente invention peut être comprise entre 0,001 % et 3 % en poids, de préférence entre 0,005 % et 2 % en poids, de manière davantage préférée entre 0,01 % et 1 % en poids, par rapport au poids total de la composition. [Eau] La composition selon la présente invention peut comprendre de l'eau. L'eau peut former une phase aqueuse de la composition selon la présente invention. Si la composition selon la présente invention est sous la forme du type H/E, l'eau dans la composition selon la présente invention peut former une phase aqueuse continue dans la composition de type H/E. La quantité d'eau dans la composition selon la présente invention peut être de 50% en poids ou plus, de préférence de 55% en poids ou plus, et de manière davantage préférée de 60% en poids ou plus, par rapport au poids total de la composition. D'autre part, la quantité d'eau dans la composition selon la présente invention peut être inférieure ou égale à 90% en poids, de préférence inférieure ou égale à 85% en poids, et de manière davantage préférée inférieure ou égale à 80% en poids, par rapport au poids total de la composition. La quantité d'eau dans la composition selon la présente invention peut être comprise entre 50% et 90% en poids, de préférence entre 55% et 85% en poids, de manière davantage préférée entre 60% et 80% en poids, par rapport au poids total de la composition. [Polyol] La composition selon la présente invention peut en outre comprendre au moins un polyol. Un seul type de polyol peut être utilisé, mais deux ou plusieurs types différents de polyol peuvent être utilisés en combinaison. Le terme « polyol » signifie ici un alcool ayant deux ou plusieurs groupes hydroxy, et n’englobe pas un saccharide ou un dérivé de celui-ci. Le dérivé d’un saccharide inclut un alcool de sucre qui est obtenu en réduisant un ou plusieurs groupes carbonyle d’un saccharide, ainsi qu’un saccharide ou un alcool de sucre dans lequel l’atome ou les atomes d’hydrogène dans un ou plusieurs groupes hydroxy de celui-ci a ou ont été remplacés par au moins un substituant tel qu’un groupe alkyle, un groupe hydroxyalkyle, un groupe alcoxy, un groupe acyle ou un groupe carbonyle. Le polyol peut être un polyol en C 2 -C 12 , de préférence un polyol en C 2 -C 9 , comprenant au moins 2 groupes hydroxy, et de préférence 2 à 5 groupes hydroxy. Le polyol peut être un polyol naturel ou synthétique. Le polyol peut avoir une structure moléculaire linéaire, ramifiée ou cyclique. Le polyol peut être choisi parmi les glycérines et leurs dérivés, et les glycols et leurs dérivés. Le polyol peut être choisi dans le groupe consistant en glycérine, diglycérine, polyglycérine, l’éthylèneglycol, diéthylèneglycol, propylèneglycol, dipropylèneglycol, butylèneglycol, pentylèneglycol, hexylèneglycol, caprylylglycol, 1,3-propanediol, 1,5-pentanediol, polyéthylèneglycol (5 à 50 groupes oxyde d’éthylène) et les sucres tels que le sorbitol. La quantité de polyol(s) dans la composition selon la présente invention peut être de 0,01 % en poids ou plus, de préférence de 0,05 % en poids ou plus, et de manière davantage préférée de 0,1 % en poids ou plus, par rapport au poids total de la composition. D’autre part, la quantité de polyol(s) dans la composition selon la présente invention peut être inférieure ou égale à 20 % en poids, de préférence inférieure ou égale à 15 % en poids, et de manière davantage préférée inférieure ou égale à 10 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Ainsi, le ou les polyols peuvent être présents dans la composition selon la présente invention en une quantité allant de 0,01 % à 20 % en poids, et de préférence de 0,05 % à 15 % en poids, tel que de 0,1 % à 10 % en poids, par rapport au poids total de la composition. [Autres ingrédients] La composition selon la présente invention peut contenir un ou plusieurs monoalcools qui se présentent sous la forme d’un liquide à température ambiante (25°C), comme par exemple des monoalcools linéaires ou ramifiés comprenant de 1 à 6 atomes de carbone, tels que éthanol, propanol, butanol, isopropanol, isobutanol, pentanol et hexanol. La quantité de monoalcool(s) dans la composition selon la présente invention peut être égale ou supérieure à 0,01 % en poids, de préférence égale ou supérieure à 0,1 % en poids, et de manière davantage préférée égale ou supérieure à 1 % en poids, par rapport au poids total de la composition. D’autre part, la quantité du (des) monoalcool(s) dans la composition selon la présente invention peut être inférieure ou égale à 60 % en poids, de préférence inférieure ou égale à 55 % en poids, et de manière davantage préférée inférieure ou égale à 50 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Ainsi, la quantité de monoalcool(s) dans la composition selon la présente invention peut aller de 0,01 % à 60 en poids, de préférence de 0,1 % à 55 % en poids, et de manière davantage préférée de 1 % à 50 % en poids, par rapport au poids total de la composition. La composition selon la présente invention peut également inclure divers adjuvants classiquement utilisés dans les compositions cosmétiques et dermatologiques, tels que des polymères anioniques, non ioniques, cationiques, et amphotères ou zwitterioniques, tensioactifs anioniques, cationiques, amphotères, tensioactifs anioniques, cationiques, amphotères et non ioniques, antioxydants hydrophiles, agents colorants, épaississants, agents séquestrants, parfums, agents dispersants, agents de conditionnement, agents filmogènes, conservateurs, les co-conservateurs et leurs mélanges, à l’exception des ingrédients tels qu’expliqués ci-dessus. [Préparation] La composition selon la présente invention peut être préparée en mélangeant le ou les ingrédients essentiels comme expliqué ci-dessus, et le ou les ingrédients facultatifs, si nécessaire, comme expliqué ci-dessus. Le procédé et les moyens pour mélanger les ingrédients essentiels et facultatifs ci-dessus ne sont pas limités. Tout procédé et moyen conventionnel peut être utilisé pour mélanger les ingrédients essentiels et facultatifs ci-dessus afin de préparer la composition selon la présente invention. [Forme] La forme de la composition selon la présente invention n'est pas particulièrement limitée, et peut prendre diverses formes telles qu'une émulsion (forme H/E ou E/H), un gel aqueux, une solution aqueuse, ou similaire. Il est préférable que la composition selon la présente invention soit sous la forme d’un type H/E. Il est davantage préféré que la composition selon la présente invention soit sous la forme d’une émulsion H/E ou d’une dispersion H/E qui comprend des phases grasses dispersées dans une phase aqueuse continue. Les phases grasses dispersées peuvent être des gouttelettes d’huile dans la phase aqueuse. Il est encore plus préférable que la composition selon la présente invention se présente sous la forme d’une émulsion de gel H/E ou d’une dispersion de gel H/E. Dans ce cas, la phase aqueuse peut comprendre au moins un épaississant hydrophile permettant de gélifier la phase aqueuse. L’architecture ou la structure H/E, qui est constituée de phases grasses dispersées dans une phase aqueuse, présente une phase aqueuse externe, et donc la composition selon la présente invention avec l’architecture ou la structure H/E peut procurer une sensation agréable lors de l’utilisation grâce à la sensation de fraîcheur immédiate que peut procurer la phase aqueuse. La composition selon la présente invention peut être transparente ou translucide, de préférence transparente. La transparence peut être mesurée en mesurant la turbidité (par exemple, la turbidité peut être mesurée avec un 2100Q (commercialisé par HACH) ayant une cellule ronde (25 mm de diamètre et 60 mm de hauteur) et une lampe à filament de tungstène pouvant émettre de la lumière visible (entre 400 et 800 nm, de préférence de 400 à 500 nm). La mesure peut être effectuée sur la composition non diluée. Le blanc peut être déterminé avec de l’eau distillée. La composition selon la présente invention peut présenter de préférence une turbidité inférieure à 200 NTU, de préférence inférieure à 150 NTU, de manière davantage préférée inférieure à 100 NTU, et de manière encore davantage préférée inférieure à 50 NTU. [Processus et utilisation] Il est préférable que la composition selon la présente invention soit une composition cosmétique ou dermatologique, de préférence une composition cosmétique, et de manière davantage préférée une composition cosmétique pour une substance kératineuse telle que la peau. La composition selon la présente invention peut être utilisée pour un processus non thérapeutique, tel qu’un processus cosmétique, pour traiter une substance kératineuse telle que la peau, les cheveux, les muqueuses, les ongles, les cils, les sourcils et/ou le cuir chevelu, en étant appliquée sur la substance kératineuse. Ainsi, la présente invention concerne également un processus cosmétique de traitement d’une substance kératineuse telle que la peau, comprenant l’étape d’application de la composition selon la présente invention sur la substance kératineuse. La composition selon la présente invention peut être utilisée comme, par exemple, un produit anti-âge, anti-rides, ou favorisant le renouvellement d’une substance kératineuse telle que la peau. En particulier, la composition selon la présente invention peut être utilisée comme un produit cosmétique anti-rides pour la peau. Un autre aspect de la présente invention concerne une utilisation : (b) d'au moins un agent antioxydant lipophile ; (c) d'au moins un composé capable de conférer à une solution de celui-ci une transmittance de 10% ou moins, de préférence de 5% ou moins, et de manière davantage préférée de 2% ou moins, pour une lumière ayant une longueur d'onde de 290 à 420 nm, suivant une longueur de chemin lumineux de 10 mm, la concentration du composé dans la solution étant de 0,9% en poids par rapport au poids total de la solution ; et (d) d’au moins une huile choisie parmi les triglycérides, de préférence les triglycérides ayant au moins un résidu d'acide gras insaturé, et de manière davantage préférée des triglycérides ayant au moins un résidu d'acide gras polyinsaturé, pour la fabrication d'une composition stable comprenant (a) au moins un rétinoïde, de préférence stable à la fois sous exposition à la lumière et dans différentes conditions de température, ou pour réduire la décomposition du (a) au moins un rétinoïde dans une composition comprenant le (a) au moins un rétinoïde, à la fois sous exposition à la lumière et à haute température, dans laquelle la composition comprend (e) au moins un polysaccharide facultatif, de préférence choisi parmi les polysaccharides dérivés de plantes, et de manière davantage préférée choisi parmi les extraits d'algues, et si la composition ne comprend pas le (e) au moins un polysaccharide, la composition comprend (b) au moins un agent chélateur, de préférence un agent chélateur biodégradable, et de manière davantage préférée l’éthylènediamine disuccinate trisodique. Un autre aspect de la présente invention concerne également un processus pour préparer une composition stable comprenant (a) au moins un rétinoïde, de préférence stable à la fois sous exposition à la lumière et dans différentes conditions de température, ou réduire la décomposition de (a) au moins un rétinoïde dans une composition comprenant le (a) au moins un rétinoïde, à la fois sous exposition à la lumière et à haute température, comprenant une ou plusieurs étapes d’ajout (b) d’au moins un agent antioxydant lipophile ; (c) d’au moins un composé qui est capable de conférer à une solution de celui-ci une transmittance de 10% ou moins, de préférence de 5% ou moins, et de manière davantage préférée de 2% ou moins, pour la lumière de longueur d’onde de 290 à 420 nm, suivant une longueur de chemin de lumière de 10 mm, la concentration du composé dans la solution étant de 0,9% en poids par rapport au poids total de la solution ; (d) d’au moins une huile choisie parmi les triglycérides, de préférence les triglycérides ayant au moins un résidu d'acide gras insaturé, et de manière davantage préférée des triglycérides ayant au moins un résidu d'acide gras polyinsaturé ; et (e) d’au moins un polysaccharide facultatif, de préférence choisi parmi les polysaccharides dérivés de plantes, et de manière davantage préférée choisi parmi les extraits d'algues. à la composition, dans laquelle si le (e) au moins un polysaccharide n'est pas ajouté, le processus comprend en outre une étape consistant à ajouter (b) au moins un agent chélateur, de préférence un agent chélateur biodégradable, et de manière davantage préférée l’éthylènediamine disuccinate trisodique. Dans les aspects ci-dessus, il est préférable que le (a) au moins un rétinoïde soit encapsulé par le (e) au moins un polysaccharide. Il est davantage préférable qu'un mélange comprenant le (a) au moins un rétinoïde et le (d) au moins une huile de triglycéride soit encapsulé par le (e) au moins un polysaccharide. Il est encore plus préférable qu'un mélange comprenant le (a) au moins un rétinoïde, le (b) au moins un agent antioxydant lipophile, et la (d) au moins une huile de triglycéride soit encapsulé par (e) au moins un polysaccharide. Les explications ci-dessus concernant les ingrédients (a) à (f), ainsi que les ingrédients facultatifs, pour la composition selon la présente invention peuvent s'appliquer à ceux pour les utilisations et processus ci-dessus selon la présente invention. Les explications concernant la préparation et les formes de la composition selon la présente invention peuvent également s'appliquer à celles de la composition citée dans les utilisations et processus ci-dessus. EXEMPLES La présente invention sera décrite plus en détail à l'aide d'exemples qui ne doivent cependant pas être interprétés comme limitant la portée de la présente invention. [Exemple 1 et exemples comparatifs 1-4] Les compositions suivantes selon l'exemple 1 et les exemples comparatifs 1-4 sous la forme d'émulsions H/E, montrées dans le tableau 1, ont été préparées en mélangeant les ingrédients montrés dans le tableau 1. Les préparations des émulsions H/E (exemple 1 et exemples comparatifs 1-4) ont été réalisées comme suit : (1) mélanger les ingrédients de la phase B à 75-80 °C pour former un mélange uniforme de la phase B ; (2) refroidir le mélange obtenu par l'étape (1) ci-dessus à une température ambiante ; (3) ajouter les ingrédients de la phase A au mélange uniforme de la phase B à température ambiante pour former un mélange uniforme de la phase (A+B) ; (4) mélanger les ingrédients de la phase C avec un homogénéisateur à 75-80°C pour former un mélange uniforme de la phase C ; (5) mélanger les ingrédients de la phase D à température ambiante pour former un mélange uniforme de la phase D ; (6) mélanger le mélange uniforme de la phase (A+B), le mélange uniforme de la phase C et le mélange uniforme de la phase D ; et (7) homogénéiser et refroidir le mélange obtenu par l'étape (6) ci-dessus à la température ambiante. Les valeurs numériques des quantités de composants montrées dans le tableau 1 sont toutes basées sur des "% en poids" de matières premières. Ingrédients Ex. 1 Ex. 1 comp. Ex. 2 comp. Ex. 3 comp. Ex. 4 comp. A Rétinol 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 Huile de glycine soja (Soja) 2,7 - 2,7 2,7 2,7 B Huile de glycine soja (Soja) 2,85 - 2,85 2,85 2,85 Sarcosinate d'isopropyl Lauroyle 0,75 6,3 0,75 0,75 0,75 Octyldodécanol 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 Squalane 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 Tétra-di-t-butyl hydroxyhydrocinnamate de pentaérythrityle 0,3 0,3 - 0,3 0,3 Tocophérol 0,075 0,075 - 0,075 0,075 C Polymère réticulé Acrylates/ Acrylate d’alkyle en C10-30 0,45 0,45 0,45 0,45 0,45 Hyaluronate de sodium 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 Gomme de xanthane (et) gomme de Ceratonia Siliqua (caroube) 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 D Caprylyl/Capryl Glucoside (et) Isoséarate de polyglycéryle-10 (et) Dilauramidoglutamide lysine de sodium 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 Parfum 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 C Hydroxyacétophénone 0,55 0,55 0,55 0,55 0,55 Chlorphénésine 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 Éthylènediamine disuccinate trisodique (37 % en poids) 0,15 0,15 0,15 - 0,15 Citrate de tris (tétraméthylhydroxypipéridinol) 0,46 0,46 0,46 0,46 0,46 Glycérine 10 10 10 10 10 Propanediol 10 10 10 10 10 Caprylyl glycol 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 Dipropylène glycol 2 2 2 2 2 Glucosylrutine (et) rutine 0,9 0,9 0,9 0,9 - Hydroxyde de potassium 0,16 0,16 0,16 0,16 0,16 Niacinamide 1 1 1 1 1 Caféine 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 Eau qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 Thermo-Stabilité Taux résiduel de rétinol (%) Très bon Mauvais Très mauvais Très mauvais Bon Observation visuelle Très bonne Bonne Bonne Bonne Bonne Photo-Stabilité Taux résiduel de rétinol (%) Bon Bon Bon Bon Très mauvais Observation visuelle Très bonne Bonne Bonne Bonne Mauvaise [Évaluations] (Thermostabilité) Taux résiduel de rétinol : Chacune des compositions selon l'exemple 1 et les exemples comparatifs 1 à 4 a été chargée dans une bouteille en verre et a été maintenue dans des conditions de température de 45°C pendant 2 mois. Le taux résiduel de rétinol (%) après stockage à 45°C pendant 2 mois a été mesuré par HLPC et calculé en fonction du % initial (24h après production) mesuré par HPLC. Le taux résiduel de rétinol (%) ainsi calculé pour chaque composition a été évalué selon les critères suivants . Très bon : 85 ≤ Bon : 80 ≤ et Mauvais : 70 ≤ et Très mauvais : Les résultats sont montrés dans le tableau 1. Observation visuelle : Chacune des compositions selon l'exemple 1 et les exemples comparatifs 1 à 4 a été chargée dans quatre bouteilles en verre, et chacune des bouteilles en verre a été maintenue dans des conditions de température de 4°C, 25°C, 37°C et 45°C, respectivement, pendant 2 mois. Chaque bouteille en verre a ensuite été examinée pour déterminer le degré de changement (en termes d'aspect, de couleur et d'odeur), et évaluée selon les critères suivants. Très bon : ple même état qu'à la production. Bon : peu de changement dans l’aspect, la couleur ou l’odeur a été observé. Mauvais : un changement d’aspect (séparation ou crémage), de couleur (jaunissement ou brunissement) ou d’odeur (mauvaise odeur) pouvait clairement être observé. Très mauvais : un changement d’aspect (séparation ou crémage), de couleur (jaunissement ou brunissement) ou d’odeur (mauvaise odeur) pouvait être constaté de façon remarquable. Les résultats sont montrés dans le tableau 1. (Photo-Stabilité) Taux résiduel de rétinol : Chacune des compositions selon l'exemple 1 et les exemples comparatifs 1-4 a été chargée dans une bouteille en verre et a été mise à l’essai par l’Essai au soleil* (24h). Le taux résiduel de rétinol (%) après l'essai au soleil a été mesuré par HLPC et calculé en fonction du % initial (24h après la production) mesuré par HPLC. Le taux résiduel de rétinol (%) ainsi calculé pour chaque composition a été évalué selon les critères suivants . Très bon : 85 ≤ Bon : 80 ≤ et Mauvais : 70 ≤ et Très mauvais : *Essai au soleil La bouteille en verre a été exposée à la lumière artificielle du soleil en utilisant SUNTEST CPS+ (Atras) dans les conditions suivantes : Irradiance : 765 W/m 2 , Température : 25°C, et Durée de l'essai : 24 heures. Les résultats sont montrés dans le tableau 1. Observation visuelle : Chacune des compositions selon l'exemple 1 et les exemples comparatifs 1-4 a été chargée dans une bouteille en verre, et la bouteille en verre a été soumise à l'essai au soleil ci-dessus. Chaque bouteille en verre a ensuite été examinée pour déterminer le degré de changement (en termes d'aspect, de couleur et d'odeur), et évaluée selon les critères suivants. Très bon : Presque le même état qu'à la production. Bon : peu de changement dans l’aspect, la couleur ou l’odeur a été observé. Mauvais : un changement d’aspect (séparation ou crémage), de couleur (jaunissement ou brunissement) ou d’odeur (mauvaise odeur) pouvait clairement être observé. Très mauvais : un changement d’aspect (séparation ou crémage), de couleur (jaunissement ou brunissement) ou d’odeur (mauvaise odeur) pouvait être constaté de façon remarquable. Les résultats sont montrés dans le tableau 1. (Résultats) La composition selon l'exemple 1 qui incluait les ingrédients (a) à (d) expliqués ci-dessus (l'ingrédient facultatif (e) était absent) était stable à la fois sous exposition à la lumière et à différentes températures de sorte que les conditions de la composition n'ont sensiblement pas changé. Aussi, l'ingrédient (a) de la composition selon l'exemple 1 a été maintenu à un taux résiduel suffisant même sous exposition à la lumière et à haute température. La composition selon l'exemple comparatif 1 qui n'incluait pas l'ingrédient (d) ne pouvait pas maintenir l'ingrédient (a) à un taux résiduel suffisant à haute température. La composition selon l'exemple comparatif 2 qui n'incluait pas l'ingrédient (b) ne pouvait pas maintenir l'ingrédient (a) à un taux résiduel suffisant à haute température. La composition selon l'exemple comparatif 3 qui n'incluait pas l'ingrédient (f) ne pouvait pas maintenir l'ingrédient (a) à un taux résiduel suffisant à haute température. La composition selon l'exemple comparatif 4 qui n'incluait pas l'ingrédient (c) ne pouvait pas maintenir l'ingrédient (a) à un taux résiduel suffisant vis-à-vis de la lumière. [Exemples 2-5 et exemples comparatifs 5-7] Les compositions suivantes selon les exemples 2-5 et les exemples comparatifs 5-7 sous la forme de dispersions de type gel H/E encapsulées, montrées dans le tableau 2, ont été préparées en mélangeant les ingrédients montrés dans le tableau 2. Les préparations des dispersions de type gel H/E encapsulées selon les exemples 2-5 et les exemples comparatifs 5-7 ont été réalisées comme suit : (1) mélanger les ingrédients de la phase B à 75-80 °C pour former un mélange uniforme de la phase B ; (2) refroidir le mélange obtenu par l'étape (1) ci-dessus à une température ambiante ; (3) ajouter les ingrédients de la phase A au mélange uniforme de la phase B à température ambiante pour former un mélange uniforme de la phase (A+B) ; (4) mélanger les ingrédients de la phase C avec un homogénéisateur à 75-80°C pour former un mélange uniforme de la phase C ; (5) mélanger les ingrédients de la phase D à température ambiante pour former un mélange uniforme de la phase D ; (6) ajouter le mélange uniforme de la phase D au mélange uniforme de la phase C à température ambiante pour former un mélange uniforme de (C+D) ; (7) mélanger les ingrédients de la phase E avec un homogénéisateur à 80-90°C pour former un mélange uniforme de la phase E ; (8) coextruder le mélange uniforme de la phase (A+B) et le mélange uniforme de la phase E en encapsulant le premier par le second pour préparer des capsules dans lesquelles le mélange uniforme de la phase (A+B) est revêtu et encapsulé avec le mélange uniforme de la phase E ; et (9) ajouter les capsules obtenues par l'étape (8) ci-dessus au mélange uniforme de phase (C+D) à température ambiante. Les valeurs numériques des quantités de composants montrées dans le tableau 2 sont toutes basées sur des "% en poids" de matières premières. Ingrédients Ex. 2 Ex. 3 Ex. 4 Ex. 5 Ex. 5 Comp. Ex. 6 Comp. Ex. 7 Comp. A Rétinol 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 Huile de glycine soja (Soja) 2,7 2,7 2,7 2,7 - 2,7 2,7 B Huile de glycine soja (Soja) 2,85 2,85 2,85 2,85 - 2,85 2,85 Sarcosinate d'Isopropyl Lauroyle 0,75 0,75 0,75 0,75 6,3 0,75 0,75 Octyldodécanol 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 Squalane 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 0,15 Tétra-di-t-butyl hydroxyhydrocinnamate de pentaérythrityle 0,3 0,3 - 0,3 0,3 - 0,3 Tocophérol 0,075 - 0,5 0,075 0,075 - 0,075 C Polymère réticulé Acrylates/ Acrylate d’alkyle en C10-30 0,45 0,45 0,45 0,45 0,45 0,45 0,45 Hyaluronate de sodium 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 Gomme de xanthane (et) gomme de Ceratonia Siliqua (caroube) 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 D Caprylyl/Capryl Glucoside (et) Isoséarate de polyglycéryle-10 (et) Dilauramidoglutamide lysine de sodium 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 0,25 Parfum 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 E Agar 0,037 0,037 0,037 0,037 0,037 0,037 0,037 Algine 0,018 0,018 0,018 0,018 0,018 0,018 0,018 Eau 3,32 3,32 3,32 3,32 3,32 3,32 3,32 C Hydroxyacétophénone 0,55 0,55 0,55 0,55 0,55 0,55 0,55 Chlorphénésine 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 Éthylènediamine disuccinate trisodique (37 % en poids) 0,15 0,15 0,15 - 0,15 0,15 0,15 Citrate de Tris (tetramethylhydroxypiperidinol) 0,46 0,46 0,46 0,46 0,46 0,46 0,46 Glycérine 10 10 10 10 10 10 10 Propanediol 10 10 10 10 10 10 10 Propylène glycol - - - - - - - Caprylyl glycol 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 0,2 Dipropylène glycol 2 2 2 2 2 2 2 Glucosylrutine (et) Rutine 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9 0,9 - Hydroxyde de potassium 0,16 0,16 0,16 0,16 0,16 0,16 0,16 Niacinamide 1 1 1 1 1 1 1 Caféine 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 Eau qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 qsp 100 Thermo-Stabilité Taux résiduel de rétinol (%) Très bon Très bon Très bon Très bon Mauvais Mauvais Bon Observation visuelle Très bonne Très bonne Très bonne Bonne Bonne Bonne Bonne Photo-Stabilité Taux résiduel de rétinol (%) Bon Très bon Très bon Bon Bon Bon Très Mauvais Observation visuelle Très bonne Très bonne Très bonne Bonne Bonne Bonne Mauvaise [Évaluations] (Thermostabilité) Taux résiduel de rétinol : Chacune des compositions selon les exemples 2-5 et les exemples comparatifs 5-7 a été chargée dans une bouteille en verre et a été maintenue dans des conditions de température de 45°C pendant 2 mois. Le taux résiduel de rétinol (%) après stockage à 45°C pendant 2 mois a été mesuré par HLPC et calculé en fonction du % initial (24h après production) mesuré par HPLC. Le taux résiduel de rétinol (%) ainsi calculé pour chaque composition a été évalué selon les critères suivants . Très bon : 85 ≤ Bon : 80 ≤ et Mauvais : 70 ≤ et Très mauvais : Les résultats sont montrés dans le tableau 2. Observation visuelle : Chacune des compositions selon les exemples 2-5 et les exemples comparatifs 5-7 a été chargée dans quatre bouteilles en verre, et chacune des bouteilles en verre a été maintenue dans des conditions de température de 4°C, 25°C, 37°C et 45°C, respectivement, pendant 2 mois. Chaque bouteille en verre a ensuite été examinée pour déterminer le degré de changement (en termes d'aspect, de couleur et d'odeur), et évaluée selon les critères suivants. Très bon : Presque le même état qu'à la production. Bon : Peu de changement dans l’aspect, la couleur ou l’odeur a été observé. Mauvais : un changement d’aspect (séparation ou crémage), de couleur (jaunissement ou brunissement) ou d’odeur (mauvaise odeur) pouvait clairement être observé. Très mauvais : Un changement d’aspect (séparation ou crémage), de couleur (jaunissement ou brunissement) ou d’odeur (mauvaise odeur) pouvait être constaté de façon remarquable. Les résultats sont montrés dans le tableau 2. (Photo-Stabilité) Taux résiduel de rétinol : Chacune des compositions selon les exemples 2-5 et les exemples comparatifs 5-7 a été chargée dans une bouteille en verre et a été mise à l’essai par l’essai au soleil* (24h). Le taux résiduel de rétinol (%) après l’essai au soleil a été mesuré par HLPC et calculé en fonction du % initial (24h après production) mesuré par HPLC. Le taux résiduel de rétinol (%) ainsi calculé pour chaque composition a été évalué selon les critères suivants . Très bon : 85 ≤ Bon : 80 ≤ et Mauvais : 70 ≤ et Très mauvais : *Essai au soleil La bouteille en verre a été exposée à la lumière artificielle du soleil en utilisant SUNTEST CPS+ (Atras) dans les conditions suivantes : Irradiance : 765 W/m 2 , Température : 25°C, et Durée de l'essai : 24 heures. Les résultats sont montrés dans le tableau 2. Observation visuelle : Chacune des compositions selon les exemples 2-5 et les exemples comparatifs 5-7 a été chargée dans une bouteille en verre, et la bouteille en verre a été soumise à l'essai au soleil ci-dessus. Chaque bouteille en verre a ensuite été examinée pour déterminer le degré de changement (en termes d'aspect, de couleur et d'odeur), et évaluée selon les critères suivants. Très bon : Presque le même état qu'à la production. Bon : Peu de changement dans l’aspect, la couleur ou l’odeur a été observé. Mauvais : un changement d’aspect (séparation ou crémage), de couleur (jaunissement ou brunissement) ou d’odeur (mauvaise odeur) pouvait clairement être observé. Très mauvais : Un changement d’aspect (séparation ou crémage), de couleur (jaunissement ou brunissement) ou d’odeur (mauvaise odeur) pouvait être constaté de façon remarquable. Les résultats sont montrés dans le tableau 2. (Résultats) La composition selon l'exemple 2 qui incluait les ingrédients (a) à (e) expliqués ci-dessus était stable à la fois sous exposition à la lumière et à différentes températures de sorte que les conditions de la composition n'ont sensiblement pas changé. De plus, l'ingrédient (a) dans la composition selon l'exemple 2 était maintenu à un taux résiduel suffisant même sous exposition à la lumière et à haute température. Les compositions selon les exemples 3 et 4, qui incluaient chacune un seul ingrédient comme ingrédient (b), étaient également stables à la fois sous exposition à la lumière et à différentes températures, de sorte que les conditions des compositions n'ont sensiblement pas changé. Aussi, l'ingrédient (a) dans les compositions selon les exemples 3 et 4 était maintenu à un taux résiduel suffisant même sous exposition à la lumière et à haute température. La composition selon l'exemple 5 qui incluait l'ingrédient (e) et n'incluait pas l'ingrédient (f) était également stable à la fois sous exposition à la lumière et à différentes températures de sorte que les conditions de la composition n'ont sensiblement pas changé. De plus, l'ingrédient (a) dans la composition selon l'exemple 5 était maintenu à un taux résiduel suffisant même sous exposition à la lumière et à haute température. La composition selon l'exemple comparatif 5 qui n'incluait pas l'ingrédient (d) ne pouvait pas maintenir l'ingrédient (a) à un taux résiduel suffisant à haute température. La composition selon l'exemple comparatif 6 qui n'incluait pas l'ingrédient (b) ne pouvait pas maintenir l'ingrédient (a) à un taux résiduel suffisant à haute température. La composition selon l'exemple comparatif 7 qui n'incluait pas l'ingrédient (c) ne pouvait pas maintenir l'ingrédient (a) à un taux résiduel suffisant vis-à-vis de la lumière. Composition, de préférence composition cosmétique, et de manière davantage préférée composition cosmétique pour la peau, comprenant : (a) au moins un rétinoïde ; (b) au moins un agent antioxydant lipophile ; (c) au moins un composé qui est capable de conférer à une solution de celui-ci une transmittance de 10 % ou moins, de préférence de 5 % ou moins, et de manière davantage préférée de 2 % ou moins, pour la lumière de longueur d’onde de 290 à 420 nm, suivant une longueur de chemin lumineux de 10 mm, la concentration du composé dans la solution étant de 0,9 % en poids par rapport au poids total de la solution ; (d) au moins une huile choisie parmi les triglycérides, de préférence les triglycérides ayant au moins un résidu d'acide gras insaturé, et de manière davantage préférée des triglycérides ayant au moins un résidu d'acide gras polyinsaturé ; et (e) au moins un polysaccharide facultatif, de préférence choisi parmi les polysaccharides dérivés de plantes, et davantage préféré parmi les extraits d'algues. Composition selon la revendication 1, dans laquelle le (a) rétinoïde est le rétinol. Composition selon la revendication 1 ou 2, dans laquelle la quantité du (des) (a) rétinoïde(s) dans la composition est comprise entre 0,01% et 5% en poids, de préférence entre 0,05% et 3% en poids, et de manière davantage préférée entre 0,1% et 1% en poids, par rapport au poids total de la composition. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, dans laquelle le (b) agent antioxydant lipophile est choisi parmi les agents antioxydants lipophiles biodégradables, et de préférence tocophérol, tétra-di-t-butyl hydroxyhydrocinnamate de pentaérythrityle, et un mélange de ceux-ci. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, dans laquelle le (c) composé est choisi parmi les polyphénols, de préférence quercétine, isoquercétine, rutine, glucosylrutine, et un mélange de ceux-ci. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, dans laquelle la (d) huile est choisie parmi les huiles végétales, de préférence dans le groupe consistant en huile de soja, huile de maïs, huile de graines de coton, huile de graines de raisin, et un mélange de celles-ci. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, dans laquelle le (e) polysaccharide est choisi parmi agar, alginate, carraghénane et un mélange de ceux-ci. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, dans laquelle la composition ne comprend aucun (e) polysaccharide, et comprend (f) au moins un agent chélateur, de préférence un agent chélateur biodégradable, et de manière davantage préférée l’éthylènediamine disuccinate trisodique. La composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, dans laquelle la composition est sous la forme H/E, de préférence une émulsion H/E ou une dispersion H/E, et de manière davantage préférée une émulsion de gel H/E ou une dispersion de gel H/E. Processus cosmétique de traitement d'une substance kératineuse telle que la peau, comprenant l'étape d'application de la composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 10 sur la substance kératineuse.