FR 3128394 A1 20230428 FR 2111244 A 20211022 Couteau de sécurité comportant un corps de couteau (1) s’étendant dans une direction longitudinale (A) et prolongé par une terminaison porte lame (1a), pour lequel la terminaison porte lame comporte un logement (6) de réception d’un support de lame (3) portant une lame (4), ledit support de lame (3) étant muni d’au moins une découpe arrière (8a, 8b) d’accès à une partie de la lame (4) et d’un bec (5) de protection d’une extrémité de la lame, ledit support de lame, une fois inséré dans ladite terminaison, formant avec ladite terminaison une tête porte lame (7) à découpe arrière (8a, 8b) d’accès à une partie de la lame et bec (5) de protection d’une extrémité de la lame. Figure de l’abrégé : Figure 2 COUTEAU DE SECURITE AVEC SUPPORT DE LAME La présente divulgation relève du domaine des couteaux de sécurité pour des travaux de manutention tels que le dessanglage, la découpe et le défilmage d’emballages. Il est connu de réaliser des couteaux de sécurité pourvus d’une tête porte lame munie d’une découpe arrière laissant apparente une partie centrale de la lame mais protégeant l’extrémité de la lame par un bec. Le document FR 3 004 135 A1 décrit un tel couteau comportant une unique découpe latérale donnant accès à une partie de lame. Dans les réalisations connues, la tête comporte par exemple un capot amovible qui permet de remplacer la lame ou pour certains couteaux de la retourner pour utiliser une seconde partie de lame lorsque la première est émoussée. Toutefois le remplacement ou le retournement de la lame la met à nu ce qui peut occasionner des blessures à un opérateur la manipulant. Résumé La présente divulgation vient améliorer la situation et à protéger les lames lors de leur remplacement. Pour ce faire, la présente invention propose un couteau de sécurité comportant un corps de couteau s’étendant dans une direction longitudinale et prolongé par une terminaison porte lame, pour lequel la terminaison porte lame comporte un logement de réception d’un support de lame portant une lame, ledit support de lame étant muni d’au moins une découpe arrière d’accès à une partie de la lame et d’un bec de protection d’une extrémité de la lame, ledit support de lame, une fois inséré dans ladite terminaison, formant avec ladite terminaison une tête porte lame à découpe arrière d’accès à une partie de la lame et bec de protection d’une extrémité de la lame. Les caractéristiques exposées dans les paragraphes suivants peuvent, optionnellement, être mises en œuvre, indépendamment les unes des autres ou en combinaison les unes avec les autres : Le logement de réception du support de lame peut être un logement transversal par rapport à ladite direction longitudinale du corps du couteau. ledit logement et le support de lame peuvent comporter des moyens de de guidage du support de lame dans le couteau de type rainure languette. Le corps de couteau peut comporter une découpe de réception d’un poussoir de blocage du support de lame, ledit poussoir étant muni d’un doigt de verrouillage du support de lame s’insérant dans une encoche de verrouillage du support de lame. Le doigt de verrouillage s’insère avantageusement dans ladite encoche dans une direction transverse auxdits moyens de guidage et est préférablement manœuvrable dans la direction longitudinale pour verrouiller ou déverrouiller le support de lame. Le poussoir peut être rappelé en position de blocage du support de lame par un ressort. La présente divulgation concerne en outre un support de lame comportant deux découpes d’accès à la lame et deux becs de protection symétriques par rapport à un axe perpendiculaire au fil de la lame en sorte de permettre une insertion du support de lame dans ladite terminaison selon une première position donnant accès à une première découpe d’accès à la lame et dans une positon retournée donnant accès à la seconde desdites découpes d’accès à la lame. Le support de lame peut comporter un corps surmoulé sur la lame ou deux demi-coques s’assemblant sur la lame. Une partie de tête du support de lame peut être pourvue de deux bras formant lesdits becs de protection des extrémités de la lame. Le support de lame peut comporter un piétement à partir duquel s’étendent deux jambes parallèles auxdits bras. D’autres caractéristiques, détails et avantages apparaîtront à la lecture de la description détaillée ci-après, et à l’analyse des dessins annexés, sur lesquels : montre un couteau de la présente divulgation en perspective de côté ; montre le couteau de la partiellement démonté ; montre un détail en perspective du couteau démonté de la ; montre une vue de côté coupe du couteau de la . Couteau de sécurité comportant un corps de couteau (1) s’étendant dans une direction longitudinale (A) et prolongé par une terminaison porte lame (1a), caractérisé en ce que la terminaison porte lame comporte un logement (6) de réception d’un support de lame (3) portant une lame (4), ledit support de lame (3) étant muni d’au moins une découpe arrière (8a, 8b) d’accès à une partie de la lame (4) et d’un bec (5) de protection d’une extrémité de la lame, ledit support de lame, une fois inséré dans ladite terminaison, formant avec ladite terminaison une tête porte lame (7) à découpe arrière (8a, 8b) d’accès à une partie de la lame et bec (5) de protection d’une extrémité de la lame. Couteau de sécurité selon la revendication 1 pour lequel le logement de réception du support de lame est un logement transversal par rapport à ladite direction longitudinale (A) du corps du couteau et pour lequel ledit logement (6) et le support de lame (3) comportent des moyens de de guidage du support de lame dans le couteau de type rainure languette (33, 62). Couteau de sécurité selon la revendication 1 ou 2 pour lequel le corps de couteau comporte une découpe de réception d’un poussoir (2) de blocage du support de lame (3), ledit poussoir étant muni d’un doigt (23) de verrouillage du support de lame s’insérant dans une encoche (32) de verrouillage du support de lame. Couteau de sécurité selon les revendications 2 et 3 pour lequel ledit doigt de verrouillage s’insère dans ladite encoche dans une direction transverse auxdits moyens de guidage et est manœuvrable dans la direction longitudinale pour verrouiller ou déverrouiller le support de lame. Couteau de sécurité selon la revendication 3 ou 4 pour lequel le poussoir est rappelé en position de blocage du support de lame par un ressort (13). Support de lame (3) pour un couteau selon l’une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce qu’il comporte deux découpes (8a, 8b) d’accès à la lame et deux becs (5a, 5b) de protection symétriques par rapport à un axe (B) perpendiculaire au fil de la lame (4) en sorte de permettre une insertion du support de lame dans ladite terminaison selon une première position donnant accès à une première découpe (8a) d’accès à la lame et dans une positon retournée donnant accès à la seconde (8b) desdites découpes d’accès à la lame. Support de lame selon la revendication 6 comportant un corps surmoulé sur la lame ou deux demi-coques s’assemblant sur la lame. Support de lame selon la revendication 6 ou 7 comportant un piétement (31) à partir duquel s’étendent et deux jambes (31a, 31b) parallèles auxdits bras. Support de lame selon l’une quelconque des revendications 6 à 8 comportant une partie de tête (3a) recouvrant la lame au-dessus des deux bras formant deux becs (5a, 5b) de protection des extrémités de la lame.