FR 3120614 A1 20220916 FR 2102396 A 20210311 Equipement de stockage d’un liquide pourvu d’un couvercle flottant et utilisation d’un tel équipement L’invention concerne un équipement de stockage (1) d’un liquide (L) comprenant une cuve de stockage (2) présentant un fond (4) à partir duquel s’élève une paroi cylindrique (6) fermé par un plafond (5), la cuve étant pourvue de buses de lavage (10) et d’au moins une arrivée d’alimentation (8) en liquide et d’au moins une sortie (9) de liquide ; un couvercle (3) monté à l’intérieur de la cuve et agencé pour flotter sur le liquide présent dans la cuve ; le couvercle (3) étant monté dans la cuve pour délimiter avec la paroi cylindrique, un espace de communication (11) de part et d’autre du couvercle, configuré pour autoriser le déplacement vertical du couvercle lorsque le niveau du liquide évolue dans la cuve et en ce que l’équipement comporte un système d’appui (12) du couvercle sur le fond de la cuve maintenant la face inférieure (3a) du couvercle à distance du fond de la cuve. Figure pour l’abrégé : Fig. 1 B Equipement de stockage d’un liquide pourvu d’un couvercle flottant et utilisation d’un tel équipement L’objet de l’invention concerne le domaine technique des équipements de stockage pour des liquides qu’il faut préserver au contact de l’air afin qu’ils ne perdent pas leurs propriétés ou caractéristiques. L’objet de l’invention trouve une application particulièrement avantageuse pour le stockage de produits liquides volatils et/ou sensibles à l’oxydation tel que le vin mais l’objet de l’invention peut s’appliquer également à d’autres produits liquides comme l’huile, les spiritueux (volatils) ou les jus de fruits par exemple. Dans le domaine technique du stockage du vin, il est connu qu’il convient de le stocker à l’abri de l’oxygène pour éviter son oxydation. Une première catégorie de techniques consiste à introduire un gaz inerte dans le ciel de la cuve de stockage comme le propose par exemple le brevet GB 2 330 761. De telles techniques sont relativement complexes et couteuses à mettre en œuvre, et risquent de modifier les propriétés organoleptiques du vin. Une deuxième catégorie de techniques consiste à placer dans la cuve de stockage, un chapeau ou un toit flottant sur le liquide. Par exemple, le brevet FR 1 541 092 propose un couvercle flottant pourvu à sa périphérie d’un joint gonflable. Cette solution qui est particulièrement adaptée lorsque le niveau de liquide est fixe, ne permet pas de suivre les variations du niveau de liquide dans la cuve. Les variations du niveau du liquide dans la cuve apparaissent notamment lorsque la cuve de stockage alimente en liquide une machine de soutirage ou de remplissage de récipients. Pour une cuve de stockage à niveau variable, le brevet FR 2 627 467 divulgue un couvercle flottant pourvu d’un évent et conçu pour adhérer au liquide grâce à un effet ventouse. L’interstice entre le couvercle et la cuve est garni d’une couche d’huile ou d’un joint d’étanchéité solide. La mise en œuvre d’une huile d’étanchéité s’avère délicate et ne fait pas partie des intrants autorisés dans le vin dans la réglementation française. De plus, le nettoyage de la cuve et du couvercle constitue une opération délicate à mener à bien. Le document WO9618559 décrit un réservoir étanche comportant une cuve de réception d’un liquide sur la surface duquel flotte un couvercle pourvu d’une jupe plongeant dans une chambre d’étanchéité entourant la cuve. Un tel réservoir présente une conception relativement complexe et ne peut pas être nettoyé facilement. La présente invention vise à remédier aux inconvénients de l’état de la technique en proposant un nouvel équipement pour le stockage de liquide, adapté pour limiter le contact de l’air avec le liquide, tout en s’adaptant aux variations du niveau de liquide sans intervention particulière. Un autre objet de l’invention est de proposer un nouvel équipement pour le stockage de liquide présentant une conception simple et pouvant être facilement nettoyé. Pour atteindre de tels objectifs, l’objet de l’invention concerne un équipement de stockage d’un liquide comprenant : - une cuve de stockage pour le liquide présentant un fond à partir duquel s’élève une paroi cylindrique fermé par un plafond, la cuve étant pourvue de buses de lavage et d’au moins une arrivée d’alimentation en liquide et d’au moins une sortie de liquide ; - un couvercle présentant une face inférieure et une face supérieure, monté à l’intérieur de la cuve et agencé pour flotter sur le liquide présent dans la cuve, le couvercle étant monté dans la cuve pour délimiter avec la paroi cylindrique, un espace de communication de part et d’autre du couvercle, configuré pour autoriser le déplacement vertical du couvercle lorsque le niveau du liquide évolue dans la cuve ; - un système d’appui du couvercle sur le fond de la cuve maintenant la face inférieure du couvercle à distance du fond de la cuve. L’équipement de stockage selon l’invention possède avantageusement l’une ou l’autre des caractéristiques suivantes, ou une combinaison de deux ou plusieurs des caractéristiques suivantes : - le couvercle comporte une face supérieure de forme conique ; - le couvercle comporte une face inférieure de forme conique ; - le système d’appui du couvercle comprend des pieds portés par le couvercle pour venir en appui sur le fond de la cuve lorsque le couvercle cesse de flotter ; - la cuve comporte des buses de lavage s’étendant en saillie à partir du plafond de la cuve sur lesquelles la face supérieure du couvercle vient en butée maintenant la face supérieure du couvercle à distance du plafond de la cuve ; - le couvercle comporte à sa périphérie, des tétons de coopération avec la paroi cylindrique de la cuve pour assurer le centrage du couvercle lors de son déplacement vertical ; - la cuve est réalisée en un matériau transparent ou translucide. Un autre objet de l’invention concerne l’utilisation d’un équipement conforme à l’invention dans une phase d’alimentation dudit équipement pendant laquelle le couvercle flotte sur le liquide en se déplaçant verticalement pour suivre le niveau de liquide évoluant dans la cuve en fonction de l’arrivée et/ou de la sortie de liquide vers une machine de remplissage. L’utilisation de l’équipement conforme à l’invention présente avantageusement l’une ou l’autre des caractéristiques suivantes, ou une combinaison de deux ou plusieurs des caractéristiques suivantes : - une phase de nettoyage de la cuve précède ou suit une phase d’alimentation en liquide de la machine de remplissage, et pendant laquelle les buses de lavage de la cuve délivrent un liquide nettoyage aspergeant la face supérieure du couvercle et s’écoulant par l’espace délimité entre le couvercle et la paroi cylindrique ; - une phase de nettoyage de la cuve précède ou suit une phase d’alimentation en liquide de la machine de remplissage, et pendant laquelle l’arrivée(s) en alimentation de la cuve et/ou les sorties délivre(nt) un liquide de lavage pour immerger le couvercle de manière que par flottaison, le couvercle vient en appui sur les buses de nettoyage et se trouve totalement immergé dans le liquide de lavage présent dans la cuve. La est une vue schématique en coupe montrant un exemple de réalisation d’un équipement de stockage de liquide selon l’invention, vide. La est une vue schématique en coupe montrant un exemple de réalisation d’un équipement de stockage de liquide selon l’invention partiellement rempli de liquide. La est une vue schématique en coupe montrant l’équipement de stockage selon l’invention lors de son nettoyage par des buses. La est une vue schématique en coupe montrant l’équipement de stockage selon l’invention lors de son nettoyage par immersion. Equipement (1) de stockage d’un liquide (L) comprenant : - une cuve de stockage (2) pour le liquide (L) présentant un fond (4) à partir duquel s’élève une paroi (6) cylindrique fermé par un plafond (5), la cuve (2) étant pourvue de buses de lavage (10) et d’au moins une arrivée d’alimentation (8) en liquide (L) et d’au moins une sortie (9) de liquide (L) ; - un couvercle (3) présentant une face inférieure (3a) et une face supérieure (3b), monté à l’intérieur de la cuve (2) et agencé pour flotter sur le liquide (L) présent dans la cuve (2) ; caractérisé en ce que le couvercle (3) est monté dans la cuve (2) pour délimiter avec la paroi (6) cylindrique, un espace de communication (11) de part et d’autre du couvercle (3), configuré pour autoriser le déplacement vertical du couvercle (3) lorsque le niveau du liquide (L) évolue dans la cuve (2) et en ce que l’équipement (1) comporte un système d’appui (12) du couvercle (3) sur le fond (4) de la cuve (2) maintenant la face inférieure (3a) du couvercle (3) à distance du fond (4) de la cuve (2). Equipement (1) selon la revendication 1, selon lequel le couvercle (3) comporte une face supérieure (3b) de forme conique. Equipement (1) selon l’une des revendications précédentes, selon lequel le couvercle (3) comporte une face inférieure (3a) de forme conique. Equipement (1) selon l’une des revendications précédentes, selon lequel le système d’appui (12) du couvercle (3) comprend des pieds portés par le couvercle (3) pour venir en appui sur le fond (4) de la cuve (2) lorsque le couvercle (3) cesse de flotter. Equipement (1) selon l’une des revendications précédentes, selon lequel la cuve (2) comporte des buses de lavage (10) s’étendant en saillie à partir du plafond (5) de la cuve (2) sur lesquelles la face supérieure (3b) du couvercle (3) vient en butée maintenant la face supérieure (3b) du couvercle (3) à distance du plafond (5) de la cuve (2). Equipement (1) selon l’une des revendications précédentes, selon lequel le couvercle (3) comporte à sa périphérie, des tétons de coopération (3t) avec la paroi (6) cylindrique de la cuve (2) pour assurer le centrage du couvercle (3) lors de son déplacement vertical. Equipement (1) selon l’une des revendications précédentes, selon lequel la cuve (2) est réalisée en un matériau transparent ou translucide. Utilisation d’un équipement (1) conforme à l’une des revendications 1 à 7, dans une phase d’alimentation en liquide (L) d’une machine de remplissage pendant laquelle le couvercle (3) flotte sur le liquide (L) en se déplaçant verticalement pour suivre le niveau du liquide (L) évoluant dans la cuve (2) en fonction de l’arrivée en liquide (L) et de la sortie de liquide (L) vers la machine de remplissage. Utilisation selon la revendication 8, selon laquelle une phase de nettoyage de la cuve (2) précède ou suit une phase d’alimentation en liquide de la machine de remplissage, et pendant laquelle les buses de lavage (10) de la cuve (2) délivrent un liquide nettoyage aspergeant la face supérieure (3b) du couvercle (3) et s’écoulant par l’espace délimité entre le couvercle (3) et la paroi (6) cylindrique. Utilisation selon la revendication 8 ou 9, selon laquelle une phase de nettoyage de la cuve (2) précède ou suit une phase d’alimentation en liquide de la machine de remplissage, et pendant laquelle l’arrivée(s) en alimentation (8) de la cuve (2) et/ou les sorties (9) délivre(nt) un liquide de lavage pour immerger le couvercle (3) de manière que par flottaison, le couvercle vient en appui sur les buses de nettoyage et se trouve totalement immergé dans le liquide de lavage présent dans la cuve.