FR 3124356 A1 20221230 FR 2106708 A 20210623 La présente invention concerne une nouvelle composition comprenant du bicarbonate de potassium, et au moins un excipient choisi parmi les tensioactifs parmi les tensioactifs anioniques appartenant à la famille des taurates, l’excipient étant de préférence un excipient acceptable sur le plan phytosanitaire, et/ou de préférence un excipient essentiellement biosourcé. La présente invention porte également sur l’utilisation d’une telle composition et sur une méthode comprenant l’utilisation d’une telle composition, pour traiter et/ou protéger les cultures, de préférence les vignes. La présente invention concerne en outre une méthode de protection et/ou de traitement des cultures, comprenant l’application d’une telle composition sur les cultures à protéger et/ou traiter, dans laquelle les cultures sont de préférence des vignes. Composition comprenant du bicarbonate de potassium et utilisation pour traiter et/ou protéger les cultures. Domaine de l’invention La présente invention se situe dans le domaine phytosanitaire. Elle concerne des compositions comprenant du bicarbonate de potassium et au moins un excipient choisi parmi les tensioactifs anioniques appartenant à la famille des taurates, l’excipient étant de préférence acceptable sur le plan phytosanitaire et/ou de préférence essentiellement biosourcé. Les compositions se présentent de préférence sous une forme solide. La présente invention porte également sur l’utilisation d’une telle composition et sur une méthode comprenant l’utilisation d’une telle composition, pour traiter et/ou protéger les cultures, de préférence les vignes. Etat de la Technique Les champignons phytopathogènes sont la principale cause de maladies chez les plantes. Ils sont notamment responsables d’environ 70% des maladies de plantes cultivées, parmi lesquelles 25% sont causées par les phytopathogènes de type mildious. Les pertes économiques annuelles dues aux maladies fongiques dans l’agriculture mondiale avant et après récolte, étaient estimées à plus de 200 milliards d’euros en 2003. Le contrôle des champignons phytopathogènes est donc d’une grande importance économique. Ainsi, un large spectre de produits antifongiques a été développé et est disponible sur le marché. Toutefois, la grande majorité de ces produits n’est pas inoffensive pour l’environnement et comprend des substances polluantes qui contaminent durablement les sols. Certains produits ont alors été développés pour un usage en agriculture biologique. Par exemple, les produits à base de soufre ou de cuivre sont respectivement autorisés pour le contrôle de l’oïdium et du mildiou de la vigne en agriculture biologique. Toutefois, ces substances sont difficilement éliminées des sols et peuvent être nocives (en particulier lorsque les concentrations augmentent). Ainsi, elles contaminent et polluent progressivement les sols viticoles année après année, traitement après traitement. De plus, les procédés d’obtention de ces substances (tels que les procédés d’extraction du cuivre) nécessitent en général l’utilisation de produits toxiques et/ou la production de sous-produits nocifs pour l’environnement et peu valorisables. En outre, du fait de l’ensemble de ces impacts détrimentaires sur l’environnement, ces substances peuvent également poser des problèmes sur le plan de leur homologation en agriculture biologique. Par exemple, le statut du cuivre et son utilisation sont régulièrement revus au niveau européen : le cuivre pouvait être utilisé pour un maximum de 6 kg/ha/an jusqu’en 2018 et depuis 2019, pour 4 kg/ha/an. Il relève donc à la fois d’une importance stratégique, économique et environnementale pour les exploitants de disposer de solutions alternatives de lutte contre les phytopathogènes tels que susmentionnés, qui soient à la fois obtenues selon des modes de production moins nocifs pour l’environnement et plus adaptées à la demande croissante en produits issus de l’agriculture biologique, tout en étant efficaces. Il existe ainsi un réel besoin de réduire l’impact environnemental des produits antifongiques, en utilisant des matières premières et/ou des substances pouvant être obtenues par des procédés biologiques (i.e., matières premières et/ou substances biosourcées). En effet, de tels procédés de production sont moins polluants que les procédés chimiques (en particulier moins polluants que les procédés de la pétrochime et de la carbochimie) et les substances ainsi produites sont peu, voire pas, toxiques et nocives pour l’environnement et sont plus facilement biodégradables. Dans ce contexte, le bicarbonate de potassium est un composé qui peut être 100% biosourcé, et qui est à la fois biodégradable et inoffensif pour l’environnement. Certaines études montrent que ce composé présente un effet antifongique. Par exemple, WO 96/00705 décrit que des formulations comprenant du bicarbonate de sodium, du bicarbonate de potassium, du Neodol® (Shell, Pays-Bas), du kaolin et de l’oxyde de magnésium seraient efficaces pour traiter la pourriture, l’oïdium et le mildiou de la vigne. WO 95/12975 décrit qu’une formulation comprenant du bicarbonate de potassium, du carbonate de potassium, de l’oléate de potassium, de l’octanoate de potassium, de l’hydroxytoluène butylé (BHT) et du polyacrylate de potassium serait efficace pour traiter la pourriture de la vigne. WO 94/18831 décrit qu’une formulation comprenant du bicarbonate de sodium, du bicarbonate de potassium, du carbonate de sodium, de l’oléate de potassium, de l’octanoate de potassium, de la gomme guar et du BHT serait efficace pour traiter le mildiou de la vigne. Toutefois, ces différentes compositions comprennent des composés non biosourcés, issus de la chimie (en particulier, la pétrochime ou la carbochimie, selon des procédés de synthèse ayant un impact fortement détrimentaire sur l’environnement), nocifs pour l’environnement et non biodégradables, ou dont les sous-produits de dégradation sont nocifs pour l’environnement et non biodégradables, tels que le Neodol®, l’oxyde de magnésium, l’hydroxytoluène butylé (BHT) ou le polycrylate de potassium. En outre, les solutions aqueuses de bicarbonate de potassium présentent une faible adhérence et un faible pouvoir d’étalement sur les pieds de vigne traités (en particulier sur les feuilles de vigne) lorsque qu’aucun excipient n’est utilisé. De plus, ces solutions sont facilement lessivées par les intempéries (en particulier par l’eau de pluie) lors de son passage en plein champ traité. Il existe donc toujours un réel besoin pour de nouvelles compositions permettant de prévenir et/ou traiter efficacement les champignons phytopathogènes, avec une activité antifongique optimisée, présentant une meilleure adhérence, une meilleure capacité d’étalement, une résistance au lessivage et une longévité augmentées sur les feuilles de vignes, tout en étant adaptées à une utilisation en viticulture biologique et bien tolérées par les cultures traitées. La présente invention permet de répondre à ce besoin. Les présents Inventeurs ont mis au point une nouvelle composition pouvant être biosourcée et biodégradable, comprenant du bicarbonate de potassium, et au moins un excipient pouvant être essentiellement biosourcé et/ou essentiellement biodégradable, choisi parmi les tensioactifs anioniques appartenant à la famille des taurates. Les Inventeurs ont montré que, de manière inattendue, cette nouvelle composition est particulièrement stable sous la forme solide. Les Inventeurs ont en poutre mis en évidence que, de manière inattendue, cette composition permet de protéger et/ou traiter les cultures contre les champignons phytopathogènes, notamment l’oïdium, le mildiou et la pourriture de la vigne, avec une grande efficacité. Les Inventeurs ont notamment montré qu’une telle composition présente un effet antifongique significatif permettant d’inhiber fortement la croissance du champignon responsable du mildiou de la vigne. Cette nouvelle composition présente une amélioration significative des propriétés d’adhérence, d’étalement, de résistance au lessivage et de longévité sur les feuilles de vignes. Cette formulation est d’autant plus intéressante que sa matière active, le bicarbonate de potassium, peut être 100% biosourcée et peut notamment provenir d’un sous-produit de la fermentation alcoolique, le dioxyde de carbone, permettant ainsi de valoriser les gaz produits lors de la fermentation alcoolique et de limiter la libération du dioxyde de carbone, un gaz à effet de serre détrimentaire pour la couche d’ozone. Elle associe de manière inédite au moins un tensioactif anionique appartenant à la famille des taurates, un composé pouvant également être biosourcé et/ou biodégradable, au bicarbonate de potassium, permettant ainsi d’améliorer l’étalement et la fixation de la matière active sur la culture, ainsi que la stabilité de la composition sous la forme solide, pour un stockage à long terme avant utilisation. En retardant l’évaporation de l’eau, cette association inédite facilite la pénétration des actifs dans la plante et améliore la qualité du film formé par les différents co-formulants. Enfin, elle améliore la tenue au froid de la composition. Les données montrent en outre que la présence d’au moins un excipient additionnel choisi parmi les tensioactifs polymères polyélectrolytes anioniques, les tensioactifs non-ioniques, les tensioactifs cationiques, et les argiles, permet d’accroître davantage l’efficacité antifongique de la composition. Cette formulation peut se présenter à l’état solide, sous forme de poudre, de comprimés, de granules, etc., tout en conservant ces différentes propriétés. En effet, la présence d’au moins un tensioactif anionique appartenant à la famille des taurates permet d’augmenter significativement la stabilité de la composition sous la forme solide, pour un stockage à long terme avant utilisation. Les granules sont une forme particulièrement avantageuse, moins volatile que la poudre et plus facile à stocker et plus durable que les compositions liquides. Or, aucun des produits commercialisés auprès des professionnels de la filière viticole à l’heure actuelle ne se présente sous forme de granules. Dans le cadre de la présente invention, les Inventeurs ont mis en évidence, de manière tout à fait surprenante, qu’une composition comprenant du bicarbonate de potassium, et au moins un excipient choisi parmi les tensioactifs anioniques appartenant à la famille des taurates, permet de protéger et/ou traiter les cultures, en particulier les vignes, avec une grande efficacité. Les Inventeurs ont notamment montré qu’une telle composition présente un effet antifongique significatif. Ces résultats sont surprenants car une telle combinaison n’était pas connue, a fortiori pour avoir un effet antifongique ou un effet de protection ou de traitement des cultures. La présente invention concerne donc une nouvelle composition comprenant du bicarbonate de potassium, et au moins un excipient choisi parmi les tensioactifs anioniques appartenant à la famille des taurates, ledit excipient étant de préférence un excipient acceptable sur le plan phytosanitaire, et/ou de préférence un excipient essentiellement biosourcé. Les données montrent en outre que la présence d’au moins un excipient additionnel choisi parmi les tensioactifs polymères polyélectrolytes anioniques, les tensioactifs non-ioniques, les tensioactifs cationiques, et les argiles, permet d’accroître davantage l’efficacité antifongique de la composition. La présente invention concerne donc une composition comprenant du bicarbonate de potassium, au moins un excipient choisi parmi les tensioactifs anioniques appartenant à la famille des taurates, et au moins un excipient additionnel choisi parmi les tensioactifs polymères polyélectrolytes anioniques, les tensioactifs non-ioniques, les tensioactifs cationiques, et les argiles, permet d’accroître davantage l’efficacité antifongique de la composition ; ledit excipient étant de préférence un excipient acceptable sur le plan phytosanitaire, et/ou de préférence un excipient essentiellement biosourcé. Les Inventeurs ont également montré que la composition peut se présenter sous une forme solide et qu’elle est particulièrement stable et adaptée à un stockage à moyen et long terme sous cette forme. L’invention porte donc sur une composition telle que définie ci-dessus se présentant sous une forme solide, de préférence sous la forme d’une poudre, de comprimés, de granules, ou une combinaison quelconque de ceux-ci. La présente invention porte également sur l’utilisation d’une telle composition et sur une méthode comprenant l’utilisation d’une telle composition, pour traiter et/ou protéger les cultures, et/ou contrôler les champignons pathogènes et/ou maladies fongiques sur les cultures, les cultures étant de préférence des vignes. La présente invention concerne en outre une méthode de protection et/ou de traitement des cultures, ainsi qu’une méthode pour contrôler les champignons pathogènes et/ou maladies fongiques sur les cultures, comprenant l’application d’une telle composition sur les cultures à protéger et/ou traiter, dans laquelle les cultures sont de préférence des vignes. Description des figures : Courbes d’inhibition de croissance des souches A : PV221 ; B : PV1538-1 ; C : PV413-1 de P. viticola, en fonction de différentes concentrations de chacune des 5 compositions testées (Produits 1 à 5 de l’exemple 2). : Courbes d’inhibition de la croissance des souches PV221 ; PV1538-1 ; PV413-1 de P. viticola en fonction de différentes concentrations de chacune des compositions 1 à 5 (Produits 1 à 5 de l’exemple 2, respectivement représentés sur les panneaux A à E). : Valeurs de CI50 et CMI obtenues pour chaque composition (Produits 1 à 5 de l’exemple 2) et chaque souche de mildiou ( P. viticola). : Valeurs de CI50 et CMI moyennes obtenues pour chaque composition (Produits 1 à 5 de l’exemple 2). : Courbes d’inhibition de croissance des souches PV221 ; PV1538-1 ; et PV413-1 de P. viticola, en fonction de différentes concentrations de chacune des 6 compositions testées (Produits 1 à 6 de l’exemple 3). : Courbes d’inhibition de la croissance des souches PV221 ; PV1538-1 ; PV413-1 de P. viticola en fonction de différentes concentrations de chacune des compositions 1 à 6 (Produits 1 à 6 de l’exemple 3). : Valeurs de CI50 et CMI obtenues pour chaque composition (Produits 1 à 6 de l’exemple 3) et chaque souche de mildiou ( P. viticola). : Valeurs de CI50 et CMI moyennes obtenues pour chaque composition (Produits 1 à 6 de l’exemple 3). Exemples EXEMPLE 1 : Mise au point des formulations Dans le cadre de sa démarche environnementale globale, Château Montrose s’est engagé à pratiquer une viticulture verte reposant sur les principes de l’agriculture biologique. Le mildiou de la vigne est une des maladies les plus problématique de la région bordelaise car située en front océanique (climat humide). Pour combattre contre cette maladie en lutte biologique, seul le cuivre est réellement efficace. En outre, l’agriculture biologique n’autorise pour lutter contre le mildiou de la vigne ( Plasmopara viticola ) que l’usage du cuivre. Or ce dernier contamine et pollue progressivement les sols viticoles année après année, traitement après traitement. En outre, le cuivre pouvait être utilisé pour un maximum de 6 kg/ha/an jusqu’en 2018, et, depuis 2019, pour 4 kg/ha/an. Le statut du cuivre et son utilisation étant revu tous les 5 ans au niveau européen, il a semblé stratégique à Château Montrose d’anticiper une viticulture sans recours à ce métal. Dans le cadre de son activité R&D dirigée par Vincent Decup, Château Montrose a cherché une solution permettant à terme le remplacement total ou partiel du cuivre. Il a souhaité développer une formule alternative sur la base d’un sous-produit issu de sa fermentation alcoolique, le bicarbonate de potassium. Cette matière est déjà connue pour ses effets limitant le développement de l’oïdium ( Erysiphe necator ou Uncinula necator ), du mildiou de la vigne ( Plasmopara viticola ) et de la pourriture grise ( Botrytis cinerea ) en viticulture. Toutefois, les solutions aqueuses de bicarbonate de potassium présentent une faible adhérence et un faible pouvoir d’étalement sur les pieds de vigne traités (en particulier sur les feuilles de vigne) lorsque qu’aucun excipient n’est utilisé. En outre, ces solutions sont facilement lessivées par les intempéries (en particulier par l’eau de pluie) lors de son passage en plein champ traité. Il serait donc avantageux de disposer de nouvelles compositions de bicarbonate ayant une activité antifongique optimisée, présentant une meilleure adhérence, un meilleur étalement, une résistance au lessivage et une longévité augmentée sur les feuilles de vignes, tout en étant adaptée à une utilisation en viticulture biologique. Château Montrose a donc dans un premier temps testé l’effet de cette molécule sur le mildiou, l’oïdium et la pourriture de la vigne, à la fois pour valider son efficacité et vérifier son innocuité. L’effet du bicarbonate de potassium sur ces phytopathogènes a été significatif et à des concentrations acceptables pour le végétal en termes de phytotoxicité. Château Montrose a ensuite décidé de formuler cette matière active afin d’améliorer/optimiser l’efficacité du produit. Lors de ce travail, il s’agissait de trouver des excipients/adjuvants s’ajoutant au bicarbonate de potassium, qui soient capables d’améliorer à la fois l’étalement du produit sur la feuille, son adhérence et d’éviter son lessivage par l’eau de pluie lors de son passage en plein champ. Seuls des composés acceptables sur le plan phytosanitaire et 100% biosourcés (issus du vivant) ont été testés pour la constitution de la formule. La formule générale des compositions (sous forme solide ou liquide) testées est indiquée dans le tableau 1. Tableau 1 : Composition phytosanitaire antifongique testée (les quantités sont indiquées en % en poids par rapport au poids total de composition). Ingrédient % en poids / poids total Bicarbonate de potassium KHCO 3 5-90% Tensioactif anionique appartenant à la famille des taurates 0,1-30% Tensioactif polymère polyélectrolyte anionique 0,1-40% Tensioactif non-ionique 0,01-40% Tensioactif cationique 0,001-30% Argile 0,5-60% Solvant (aqueux, par exemple eau) 0-90% Total 100% 1.1. Principe actif : bicarbonate de potassium Château Montrose a mis au point un procédé de production du bicarbonate de potassium particulièrement intéressant sur le plan écologique, tout en étant très efficace. Château Montrose a ainsi montré que du bicarbonate de potassium d’une grande pureté peut être obtenu à partir d’une fermentation alcoolique, telle que la fermentation du vin. Pendant la fermentation alcoolique, telle que la transformation du raisin en vin, il y a un dégagement de dioxyde de carbone. Dans le procédé mis au point, ce dernier est capté par un système de canalisation puis est acheminé vers des colonnes à l’extérieur du chai dans lesquelles se trouve une solution de carbonate de potassium. En barbotant dans cette solution, le dioxyde de carbone se fixe au carbonate pour devenir du bicarbonate qui cristallise à saturation du milieu. La poudre ainsi formée est extraite dans les colonnes dans des bags de 500 kg à 1 T. Grâce à ce procédé, Château Montrose a notamment été en mesure de produire plus de 2 tonnes de bicarbonate de potassium en 2018. Le bicarbonate de potassium utilisé dans les compositions selon l’invention peut être obtenu/produit par n’importe quel procédé approprié. Toutefois, le bicarbonate de potassium biosourcé est préféré, en particulier celui obtenu par la fermentation alcoolique (tel que décrit ci-dessus). Ainsi, ce procédé présente le triple avantage de valoriser les gaz produits lors de la fermentation du vin, de produire un composé important sur les plans industriels et économiques, et de limiter la libération du dioxyde de carbone, un gaz à effet de serre détrimentaire pour la couche d’ozone. 1.2 Mise au point des compositions sous forme solide 1.2.1. Concentration en matière active (bicarbonate de potassium) Des tests ont été menés afin de la concentration optimale en bicarbonate de potassium dans une composition solide (telle qu’une poudre). Les tests ont révélé que la concentration optimale en bicarbonate de potassium va de 50% à 62% (environ). 1.2.2. Choix des excipients Les données montrent que les tensioactifs anioniques appartenant à la famille des taurates (notamment les N-méthyltaurates), les tensioactifs polymères polyélectrolytes anioniques (notamment les sulfonates), les tensioactifs non-ioniques (notamment les alcools éthoxylés), les tensioactifs cationiques (notamment les polymères organo-minéraux), et les argiles (notamment les silicates), sont particulièrement adaptés. En effet, la compatibilité de ces excipients avec le bicarbonate de potassium est optimale (données non montrées). 1.2.3. Optimisation des compositions Les résultats les plus favorables sont observés avec les compositions optimisées décrites dans le tableau 2 ci-dessous. Tableau 2 : Compositions optimisées (les quantités sont indiquées en % en poids par rapport au poids total de composition sous la forme solide). Identifiant composition 20B14GR01 20F16GR01 20F17GR01 20F26WG01 20F29WG01 20G08WG01 20G09WG01 Composé % (en poids) % (en poids) % (en poids) % (en poids) % (en poids) % (en poids) % (en poids) Ufoxane 3A ( polymère polyélectrolyte anionique lignosulfonate) 10 10 10 10 10 10 10 Tergitol 15-S-12 ( tensioactif non-ionique alcool éthoxylé) 7,5 5 5 2,5 2,5 4 2,5 Adinol OT-72 (tensioactif anionique taurate) 6 6 6 6 3 3 3 Rhodorsil EP6703 (tensioactif cationique PDMS ) 1 1 1 1 1 1 1 Argirec B22 (argile kaolinite) 25,5 28 25,5 25,5 23,5 22 21,5 Bicarbonate de potassium (KHCO3) 50 50 52,5 55 60 60 62 Total 100 100 100 100 100 100 100 Numéro de produit correspondant Produit 2 dans l’exemple 2 ci-dessous Produit 1 dans l’exemple 3 ci-dessous Produit 2 dans l’exemple 3 ci-dessous Produit 3 dans l’exemple 3 ci-dessous Produit 4 dans l’exemple 3 ci-dessous Produit 5 dans l’exemple 3 ci-dessous Produit 6 dans l’exemple 3 ci-dessous EXEMPLE 2 : Supériorité de l’activité antifongique de compositions selon l’invention Compositions testées : Produit 1 : 20A20SL01 Produit 2 : 20B14GR01 Produit 3 : 20B17GR01 Produit 4 : 20B18GR01 Produit 5 : 20B14GR01 + adjuvant (glycérine en solution à 5% pour 10% de bicarbonate de potassium). Les produits 2 et 5 sont des compositions selon l’invention, dont la composition solide est donnée dans le tableau 2 ci-dessus et rappelée dans le tableau 3 ci-dessous (la composition du produit 5 est la même que celle du produit 2, hormis la présence additionnelle d’un adjuvant). Les produits 1, 3 et 4 sont des produits comparatifs. Leur composition est indiquée dans le tableau 3 ci-dessous. Tableau 3 : Compositions testées dans l’exemple 2 (les quantités sont indiquées en % en poids par rapport au poids total de composition solide ou liquide). Identifiant composition Produit 1 : 20A20SL01 Produit 2 : 20B14GR01 Produit 3 : 20B17GR01 Produit 4 : 20B18GR01 Composé % (en poids) % (en poids) % (en poids) % (en poids) Ufoxane 3A ( polymère polyélectrolyte anionique lignosulfonate) 0 10 10 10 Tergitol 15-S-12 ( tensioactif non-ionique alcool éthoxylé) 1,5 7,5 0 5 Adinol OT-72 (tensioactif anionique taurate) 0 6 7,5 0 Rhodorsil EP6703 (tensioactif cationique PDMS ) 0 1 1 1 Argirec B22 (argile kaolinite) 0 25,5 31,5 31,5 Bicarbonate de potassium (KHCO3) 10 50 50 50 Glycérine (glycérol) 5 0 0 0 Supragil MNS 90 0 0 0 7,5 Eau 83,5 0 0 0 Total 100 100 100 100 Composition comparative Composition selon l’invention Composition comparative Composition comparative 2. 1. Objectif L’objectif de cet essai était d’évaluer l’efficacité des cinq formulations à base de bicarbonate de potassium (Produits 1-5), contre les phytopathogènes, notamment le Mildiou de la vigne et définir les concentrations minimales inhibitrices. 2.2. Matériels et méthodes 2.2.1. Matériel végétal La production s’effectue en serre, à partir de boutures foliaires réalisées à partir de sarments placés dans des godets de terreau cultivés en serre, avec une photopériode de 16 heures. Le temps minimal pour obtenir des plants comportant 4 à 5 feuilles bien développées est d’environ 4 semaines. Les troisièmes et quatrièmes feuilles à partir de l’apex de plants âgés de 2 mois ont été utilisées pour les différents tests. Les expériences au laboratoire ont été réalisées soit sur des disques de feuilles de 18 mm de diamètre. 2.2.2. Matériel Fongique Le mildiou est un agent pathogène obligatoire strict, c'est-à-dire qu’il ne peut se multiplier en absence de leur plante hôte. Le laboratoire possède une collection de souches mono-sporange issues de collectes sur le terrain, conservée à – 20°C. Les souches utilisées dans ces essais sont les souches référencées sous les identifiants PV221, PV413-1, et PV1538-1. Les tests sont réalisés sur des disques de feuilles de 18 mm de diamètre placés dans la boîte de Petri, face supérieure en contact avec du papier Whatman. 2.2.3. Méthodes : Tests d’efficacité in vitro Les différentes concentrations de produits sont appliquées sur les disques de feuilles à l’aide d’un aérographe juste avant l’inoculation des agents pathogènes (extemporanément). Les disques sont ensuite séchés à l’air libre durant une heure. Des contrôles sont réalisés en appliquant la même quantité d’eau distillée stérile sur des disques de feuilles. L’inoculation s’effectue grâce à une suspension sporanges préparée entre 5 000 et 10 000 sporanges /ml à raison de 3 gouttes de 15 µl par disque de feuilles. L’efficacité du traitement est déterminée par une évaluation visuelle du développement de l’agent pathogène après 7 jours à 22°C. Les résultats sont présentés comme le pourcentage moyen d’inhibition de la croissance du champignon par rapport à la modalité témoin, pulvérisée avec de l’eau stérile, obtenu par le calcul suivant : % inhibition = 100 x 1 – (% croissance ″traités″ / % croissance ″témoins″) La valeur correspondant à la dose inhibant à 50 % la croissance du champignon (CI50) et la concentration minimale inhibitrice (CMI) sont déterminées à l’aide des représentations graphiques du pourcentage d’inhibition en fonction de la concentration du produit, permettant ainsi de fixer une dose applicable au champ. Pour chaque essai réalisé, deux expériences indépendantes sont menées. 2.3. Résultats Les tests ont été menés pour les souches PV221, PV413-1 et PV1538-1, à raison de 1 boite de 8 disques de feuilles traitées par modalité et 6 concentrations différentes pour chaque formulation testée (0 g/L, 0,35 g/L, 0,65 g/L, 1,25 g/L, 2,5 g/L, 5 g/L et 10 g/L). 2.3.1. Activité antifongique Les résultats sont présentés dans les Figures 1 et 2. Les données montrent que les cinq produits testés sont capables d’inhiber la croissance des différentes souches de mildiou testées. Les données montrent que l’efficacité du produit peut varier fonction de la souche testée mais également de la composition testée. Ainsi, dans les conditions testées, les produits 2 et 5 présentent une meilleure efficacité sur les souches PV221 et PV 1538-1 que les produits 1 et 4, le produit 3 ayant une efficacité intermédiaire. Le produit 4 semble plus efficace que les autres sur la souche PV 413-1 ( ). La montre l’efficacité de chacun des produits. De manière importante, les produits 2 et 5 sont particulièrement actifs dans les conditions testées et présentent une efficacité homogène, quelle que soit la souche. De plus, les résultats obtenus montrent un effet souche important. En effet, bien que les efficacités des 5 formulations semblent être plus homogènes avec les souches PV-221 et PV1538-1 elles se détachent de celles de la souche PV413-1. Les produits 2 et 5 présentent des efficacités similaires et particulièrement élevées quelle que soit la souche testée, alors que le produit 1 semble moins efficace contre la souche PV-221, et le produit 3 moins efficace contre la souche PV1538-1, dans les conditions testées. 2.3.2. Calculs des CI50 et CMI En fonction des équations des courbes obtenues (Figures 1 et 2), il est alors possible de déterminer les valeurs de CI50 (valeurs de x pour lesquelles une valeur de 50 ou de 100 est obtenue en y). Les valeurs de CI50 et CMI obtenues sont montrées sur la et le tableau 4 ci-dessous. Tableau 4 : Valeurs de CI50 et CMI obtenues pour chaque composition testée et chaque souche de mildiou Produit 1 Produit 2 Produit 3 Produit 4 Produit 5 Souche PV221 PV1538-1 PV 413-1 PV221 PV1538-1 PV 413-1 PV221 PV1538-1 PV 413-1 PV221 PV1538-1 PV 413-1 PV221 PV1538-1 PV 413-1 CI 50 (g/L) 2.24 0.35 0.52 0.64 0.95 0.52 0.89 1.50 0.40 1.35 1.54 0.06 0.60 0.89 0.44 CMI (g/L) 4.55 0.68 3.66 1.30 1.27 1.12 2.33 2.47 0.95 2.78 2.72 1.09 1.43 1.24 1.07 Les valeurs de CI50 calculées pour les différentes compositions fluctuent entre 0,06 g/L (produit 4, PV413-1) et 2,24 g/L (produit 1, PV221) soit d’un facteur 37 alors que les CMI varient de 0,68 g/L (produit 1, PV1538-1) et 4,55 g/L (produit 1, PV221) soit presque d’un facteur 7 ( et tableau 4). Les valeurs de CI50 et CMI moyennes (en g/L) obtenues pour les 5 compositions sont représentées en et dans le tableau 5 ci-dessous. Tableau 5 : Valeurs de CI50 et CMI moyennes obtenues pour les 5 compositions. Produit 1 Produit 2 Produit 3 Produit 4 Produit 5 CI 50 1,04 ± 1,05 0,70 ± 0,22 0,93 ± 0,55 0,98 ± 0,81 0,65 ± 0,23 CMI 2,96 ± 2,03 1,23 ± 0,10 1,92 ± 0,84 2,20 ± 0,96 1,25 ± 0,18 2.3.3. Comparaisons avec une solution aqueuse de bicarbonate de potassium Les valeurs de CI50 et CMI moyennes sont calculées pour des formulations aqueuses de bicarbonate de potassium sans aucun excipient (formulation eau + KHCO3), en suivant la méthode décrite dans les sections 2.2.3 et 2.3.1 ci-dessus. Une formulation aqueuse de bicarbonate de sodium sans aucun autre excipient (formulation eau + NaHCO3) est également utilisée comme contrôle. Les résultats obtenus sont présentés dans le tableau 6 ci-dessous. Tableau 6 : Valeurs de CI50 et CMI moyennes obtenues les solutions aqueuses de bicarbonate de potassium et de bicarbonate de sodium NaHCO3 KHCO3 CI50 1,85 g/L 1 g/L CMI 10 g/L 5,6 g/L Les données montrent que les valeurs de CI50 (dose inhibant à 50 % la croissance du champignon) et les valeurs de CMI (concentration minimale inhibitrice) obtenues avec les produits 2 et 5 (compositions selon l’invention) sont significativement inférieures à celles obtenues avec la solution aqueuse de bicarbonate de potassium ou de bicarbonate de sodium. Cela met en évidence l’efficacité supérieure des compositions selon l’invention vis-à-vis de l’actif non formulé (solution aqueuse de bicarbonate de potassium ou de bicarbonate de sodium), contre le mildiou. Les valeurs de CI50 obtenues avec les produits comparatifs 1, 3 et 4 ne présentent pas de différences significatives avec celles obtenues pour la solution aqueuse de bicarbonate de potassium, dans les conditions testées. En revanche, ces produits présentent des valeurs de CMI significativement inférieures à celle de la solution aqueuse de bicarbonate de sodium. Ainsi, les valeurs de CMI de chacun des produits testés (1-5) par rapport à l’actif non formulé (solution aqueuse de bicarbonate de potassium ou de bicarbonate de sodium), révèlent une amélioration significative de l’efficacité antifongique de chacun des produits testés (1,23 g/L à 2,96 g/L par rapport à 5,6 g/L respectivement). Dans l’ensemble, ces données montrent que les différents produits testés présentent un effet antifongique permettant d’inhiber la croissance du champignon responsable du mildiou de la vigne. Ainsi, les données montrent que les produits 1 à 5 présentent un effet antifongique significatif et satisfaisant. En particulier, les meilleurs résultats ont été obtenus avec les produits 2 et 5, dans les conditions testées. Les compositions des produits 2 et 5 permettent donc d’améliorer significativement l’efficacité du bicarbonate de potassium. L’ajout de l’adjuvant dans la formulation du produit 5 n’apporte aucune modification notable dans l’efficacité du produit 2, dans les conditions testées. Les propriétés d’adhérence, d’étalement, de résistance au lessivage et de longévité sont testées sur les feuilles de vignes pour chacun des produits 1-5 et sont comparées avec celles d’une solution aqueuse de bicarbonate de potassium. Les produits 1-5, et en particulier les produits 2 et 5, présentent une meilleure adhérence, un meilleur étalement, une résistance augmentée au lessivage et une plus grande longévité sur les feuilles de vignes, comparativement à la solution aqueuse de bicarbonate de potassium. EXEMPLE 3 : Supériorité de l’activité antifongique de compositions selon l’invention Compositions testées : Produit 1 : 20F16GR01 Produit 2 : 20F17GR01 Produit 3 : 20F26WG01 Produit 4 : 20F29WG01 Produit 5 : 20G08WG01 Produit 6 : 20G09WG01 Les produits 1 à 6 sont des compositions selon l’invention, dont la composition solide est donnée dans le tableau 2 ci-dessus. 3.1. Objectif L’objectif de cet essai était d’évaluer l’efficacité de six compositions additionnelles selon l’invention, à base de bicarbonate de potassium (Produits 1-6), contre les phytopathogènes, notamment le Mildiou de la vigne et définir les concentrations minimales inhibitrices. 3.2. Matériels et méthodes 3.2.1. Matériel végétal Le matériel végétal est comme dans l’exemple 2 (vignes) et est préparé comme dans l’exemple 2 (paragraphe 2.2.1 ci-dessus). 3.2.2. Matériel Fongique Le matériel fongique est comme dans l’exemple 2 (mildiou) et est préparé comme dans l’exemple 2 (paragraphe 2.2.2 ci-dessus). 3.2.3 – Méthodes : Tests d’efficacité in vitro Les différentes concentrations de produits sont appliquées sur les disques de feuilles à l’aide d’un aérographe juste avant l’inoculation des agents pathogènes (extemporanément). Les disques sont ensuite séchés à l’air libre durant une heure. Des contrôles sont réalisés en appliquant la même quantité d’eau distillée stérile sur des disques de feuilles. L’inoculation s’effectue grâce à une suspension sporanges préparée entre 40 000 et 50 000 sporanges /ml à raison de 3 gouttes de 15 µl par disque de feuilles. L’efficacité du traitement est déterminée par une évaluation visuelle du développement de l’agent pathogène après 7 jours à 22°C. Les résultats sont présentés comme le pourcentage moyen d’inhibition de la croissance du champignon par rapport à la modalité témoin, pulvérisée avec de l’eau stérile, obtenu par le calcul suivant : % inhibition = 100 x 1 – (% croissance ″traités″ / % croissance ″témoins″) La valeur correspondant à la dose inhibant à 50 % la croissance du champignon (CI50) et la concentration minimale inhibitrice (CMI) sont déterminées comme dans l’exemple 2 (paragraphe 2.2.3 ci-dessus). Pour chaque essai réalisé, deux expériences indépendantes sont menées. 3.3. Résultats Les tests ont été menés pour les souches PV221, PV413-1 et PV1538-1, à raison de 1 boite de 8 disques de feuilles traitées par modalité et 6 concentrations différentes pour chaque formulation testée (0 g/L, 0,35 g/L, 0,65 g/L, 1,25 g/L, 2,5 g/L, 5 g/L et 10 g/L). 3.3.1. Activité antifongique Les résultats sont présentés dans les Figures 5 et 6. Les données montrent que les six produits testés sont capables d’inhiber la croissance des différentes souches de mildiou testées. Les données montrent que l’efficacité du produit peut varier fonction de la souche testée pour les souches PV413-1 et PV221, mais également de la composition testée ( ). Les différentes compositions présentent en revanche des résultats d’efficacité assez similaires vis-à-vis de la souche PV1538-1. Pour la souche PV413-1, les produits 1 et 3 présentent une meilleure efficacité que les autres produits, dans les conditions testées. Pour la souche PV1538-1, les produits 1 et 3 présentent une meilleure efficacité que les autres produits. Pour la souche PV221, les produits 1 et 2 présentent une meilleure efficacité que les autres produits. Les produits 1, 3 et 4 semblent être moins efficaces contre les souches PV221 et PV1538-1 que contre la souche PV413-1 ( ). Le produit 2 semble être le plus efficace pour la souche PV221 et le produit 5 pour la souche PV1538-1. Le produit 6 semble être efficace sur les souches PV413-1 et PV1538-1, dans les conditions testées. De plus, les résultats obtenus montrent un effet souche important. Les données révèlent que toutes les compositions testées sont efficaces contre la souche PV413-1, isolée à partir de variétés de vigne résistante. Cela est particulièrement intéressant, la lutte contre ce type de pathogène étant sensiblement plus difficile. 3.3.2. Calculs des CI50 et CMI Les valeurs de CI50 (valeurs de x pour lesquelles une valeur de 50 ou de 100 est obtenue en y) et CMI sont déterminées à partir des équations des courbes obtenues (Figures 5 et 6). Les valeurs de CI50 et CMI obtenues sont montrées sur la et les tableaux 7 et 8 ci-dessous. Tableau 7 : Valeurs de CI50 et CMI obtenues pour les compositions testées (produits 1-3) et chaque souche de mildiou Produit 1 Produit 2 Produit 3 Souche PV221 PV1538-1 PV 413-1 PV221 PV1538-1 PV 413-1 PV221 PV1538-1 PV 413-1 CI 50 (g/L) 0,79 0,96 0,49 0,63 0,93 0,54 1,23 1,02 0,15 CMI (g/L) 4,54 1,61 2,04 2,13 2,80 2,71 2,61 2,21 2,11 Tableau 8 : Valeurs de CI50 et CMI obtenues pour les compositions testées (produits 4-6) et chaque souche de mildiou Produit 4 Produit 5 Produit 6 Souche PV221 PV1538-1 PV 413-1 PV221 PV1538-1 PV 413-1 PV221 PV1538-1 PV 413-1 CI 50 (g/L) 1,21 0,90 0,80 1,22 1,08 1,05 1,35 1,03 0,76 CMI (g/L) 5,43 2,04 2,32 4,59 2,29 4,62 5,86 3,19 4,28 Les valeurs de CI50 des différentes formulations fluctuent entre 0,15 g/L (produit 3, PV413-1) et 1,35 g/L (produit 6, PV221) alors que les CMI varient de 1,61 g/L (produit 1, PV1538-1) et 5,86 g/L (produit 6, PV221) soit d’un facteur 3 environ ( , Tableaux 7 et 8), dans les conditions testées. Les valeurs de CI50 et CMI moyennes (en g/L) obtenues pour les 6 compositions sont représentées en et dans le tableau 9 ci-dessous. Tableau 9 : Valeurs de CI50 et CMI moyennes obtenues pour les 6 compositions. Produit 1 Produit 2 Produit 3 Produit 4 Produit 5 Produit 6 CI 50 0,75 ± 0,24 0,70 ± 0,20 0,80 ± 0,58 0,97 ± 0,22 1,12 ± 0,09 1,05 ± 0,29 CMI 2,73 ± 1,58 2,55 ± 0,37 2,31 ± 0,27 3,26 ± 1,88 3,83 ± 1,34 4,44 ± 1,34 3.3.3. Comparaisons avec une solution aqueuse de bicarbonate de potassium Les valeurs de CI50 et CMI moyennes calculées pour les compositions selon l’invention sont comparées à celles calculées pour des formulations aqueuses de bicarbonate de potassium sans aucun excipient (formulation eau + KHCO3) et des formulations aqueuses de bicarbonate de sodium sans aucun autre excipient (formulation eau + NaHCO3) et présentées dans le tableau 6 ci-dessus (paragraphe 2.3.3). Les comparaisons révèlent que les valeurs de CI50 (dose inhibant à 50 % la croissance du champignon) et les valeurs de CMI (concentration minimale inhibitrice) obtenues avec les produits 1 à 3 (compositions selon l’invention) sont significativement inférieures à celles obtenues avec la solution aqueuse de bicarbonate de potassium ou de bicarbonate de sodium. Les valeurs de CI50 obtenues avec les produits 4 à 6 sont comparables à celles obtenues pour la solution aqueuse de bicarbonate de potassium, dans les conditions testées. En revanche, ces produits présentent des valeurs de CMI significativement inférieures à celle de la solution aqueuse de bicarbonate de sodium. Ces résultats mettent en évidence l’efficacité supérieure des compositions selon l’invention vis-à-vis de l’actif non formulé (solution aqueuse de bicarbonate de potassium ou de bicarbonate de sodium), contre le mildiou. Ainsi, les valeurs de CMI de chacun des produits testés (1-6) par rapport à l’actif non formulé (solution aqueuse de bicarbonate de potassium ou de bicarbonate de sodium), révèlent une amélioration significative de l’efficacité antifongique de chacun des produits testés (2,31 g/L à 4,44 g/L par rapport à 5,6 g/L respectivement). Les produits 1 à 3 se révèlent les plus efficaces dans les conditions testées (CI50 de 0,7 g/L à 0,8 g/L par rapport à 1 g/L respectivement). Dans l’ensemble, ces données montrent que les différents produits testés présentent un effet antifongique permettant d’inhiber la croissance du champignon responsable du mildiou de la vigne. Ainsi, les données montrent que les produits 1 à 6 présentent un effet antifongique significatif et satisfaisant. En particulier, les meilleurs résultats ont été obtenus avec les produits 1 à 3, dans les conditions testées. Les compositions selon l’invention permettent donc d’améliorer significativement l’efficacité du bicarbonate de potassium. Les propriétés d’adhérence, d’étalement, de résistance au lessivage et de longévité sont testées sur les feuilles de vignes pour chacun des produits 1-6 et sont comparées avec celles d’une solution aqueuse de bicarbonate de potassium. Les produits 1-6 présentent une meilleure adhérence, un meilleur étalement, une résistance augmentée au lessivage et une plus grande longévité sur les feuilles de vignes, comparativement à la solution aqueuse de bicarbonate de potassium. Discussion Les données montrent que les produits 2 et 5 de l’exemple 2 ci-dessus et les produits 1 à 6 de l’exemple 3 ci-dessus possèdent un effet antifongique et permettent de prévenir, traiter et contrôler le développement du champignon responsable du mildiou de la vigne, lorsqu’ils sont appliqués sur les feuilles de vigne. Ces produits sont particulièrement avantageux car ils comprennent uniquement des matières/ingrédients biosourcées et acceptables sur le plan phytosanitaire. De plus, ces ingrédients sont biodégradables. En outre, leur efficacité antifongique est particulièrement élevée. Ces huit compositions ont donc été sélectionnées pour leur efficacité particulièrement prononcée pour traiter/contrôler l’oïdium de la vigne ( Erysiphe necator ou Uncinula necator ), le mildiou de la vigne ( Plasmopara viticola ) et la pourriture grise de la vigne ( Botrytis cinerea ). Ces compositions sont particulièrement efficaces pour prévenir et traiter le mildiou de la vigne. La composition du produit 2 et 5 de l’exemple 2 (20B14GR01 avec ou sans adjuvant) en particulier est celle qui s’est montrée la plus performante et la plus régulière face aux inoculations de différentes souches de mildiou. La composition selon l’invention est innovante car : Elle fait usage du bicarbonate de potassium contre le mildiou de la vigne, qui pourrait être une alternative à l’usage du cuivre, qui contamine et pollue progressivement les sols viticoles année après année, traitement après traitement. Elle utilise une matière active, le bicarbonate de potassium, qui peut être 100% biosourcée et peut notamment provenir d’un sous-produit de la fermentation alcoolique, le dioxyde de carbone - (carbonate de potassium + CO2 = bicarbonate de potassium), et qui est biodégradable. Ceci permet notamment de valoriser les gaz produits lors de la fermentation alcoolique et de limiter la libération du dioxyde de carbone, un gaz à effet de serre détrimentaire pour la couche d’ozone. Elle associe de manière inédite le bicarbonate de potassium et au moins un excipient pouvant être essentiellement biosourcé et/ou biodégradable (en particulier un tensioactif tensioactifs anioniques appartenant à la famille des taurates, biosourcé et/ou biodégradable). Les excipients utilisés, notamment les tensioactifs anioniques appartenant à la famille des taurates, améliorent l’étalement et la fixation de la matière active sur la feuille. En retardant l’évaporation de l’eau, ils facilitent la pénétration des actifs dans la plante et améliorent la qualité du film formé par les autres coformulants. Enfin, ils améliorent la tenue au froid de la formulation. Le tensioactif polymère polyélectrolyte anionique (notamment les lignosulfonates) est un agent dispersant ayant également des propriétés de conservateur. Cet excipient améliore donc l’étalement de la matière active sur la feuille et prolonge la conservation de la composition. Le tensioactif non ionique (notamment les alcools éthoxylés, tels que le Tergitol®) permet de créer un film fixateur et protecteur de la matière active sur la feuille après application. En particulier, les alcools éthoxylés (tels que le Tergitol®) sont des tensioactifs mouillants (ils vont abaisser la tension de surface pour favoriser la mouillabilité de la poudre ou du granulé dans l’eau et du liquide sur la feuille lors de l’application). En outre, le tensioactif cationique (tels que les siloxanes) est un agent humectant ayant des propriétés antimousses : il va retenir l’eau et retarder son évaporation, pour favoriser la pénétration de la matière active dans la feuille et/ou améliorer la qualité du film formé lors du séchage. L’argile (notamment les silicates) présente des propriétés purifiantes, astringentes et antiseptiques. Elle vient ainsi compléter et renforcer l’activité antifongique du bicarbonate de potassium, tout en prolongeant la durée de vie du produit. La formule est 100% naturelle, biosourcée, avec un impact sur l’environnement extrêmement faible. Le produit final peut se présenter sous forme liquide, de poudre, de granulés et/ou de comprimés. Or aucun produit commercialisé auprès des professionnels de la filière viticole à l’heure actuelle n’est sous forme de granulés ou de comprimés. Composition comprenant : - du bicarbonate de potassium ; et - au moins un excipient choisi parmi les tensioactifs anioniques appartenant à la famille des taurates, ledit excipient étant de préférence un excipient acceptable sur le plan phytosanitaire, et/ou de préférence un excipient essentiellement biosourcé. Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce qu’elle se présente sous une forme solide, de préférence sous la forme d’une poudre, de granules, ou une combinaison quelconque de ceux-ci. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle : - la teneur en bicarbonate de potassium va de 5% à 90% en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence de 10% à 90%, de préférence de 15% à 85%, de préférence de 20% à 80%, de préférence de 40% à 70%, de préférence de 50 à 65% en poids par rapport au poids total de la composition ; et/ou - la teneur en tensioactifs anioniques appartenant à la famille des taurates va de 0,1% à 30% en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence de 0,5% à 20%, de préférence de 1% à 15%, de préférence de 2% à 10%, de préférence de 3% à 6%, en poids par rapport au poids total de la composition. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle le bicarbonate de potassium est obtenu à partir d’une fermentation alcoolique, de préférence une fermentation du vin, le bicarbonate de potassium étant de préférence obtenu par un procédé comprenant les étapes suivantes : captage du dioxyde de carbone dégagé par la fermentation alcoolique ; barbotage du dioxyde de carbone capté lors de l’étape a) dans une solution de carbonate de potassium pour obtenir des cristaux de bicarbonate de potassium, de préférence dans des conditions de saturation de la solution; optionnellement, extraction des cristaux de bicarbonate de potassium obtenus à l’étape b). Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle au moins un tensioactif anionique appartenant à la famille des taurates est choisi parmi les N-méthyltaurates ; de préférence parmi les N-méthyltaurates de sodium, les N-méthyltaurates d’ammonium, les N-méthyltaurates de calcium, les N-méthyltaurates des métaux alcalins, les N-méthyltaurates de métaux alcalino-terreux, et toute combinaison de ceux-ci ; de préférence encore parmi les N-méthyltaurates de sodium. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, comprenant en outre au moins un excipient additionnel choisi parmi les tensioactifs polymères polyélectrolytes anioniques, les tensioactifs non-ioniques, les tensioactifs cationiques, les argiles, et une combinaison quelconque de ceux-ci ; ledit excipient additionnel étant de préférence hydrosoluble. Composition selon la revendication 6, dans laquelle le tensioactif polymère polyélectrolyte anionique est choisi parmi les sulfonates, et une combinaison quelconque de ceux-ci ; le sulfonate étant de préférence choisi parmi les lignosulfonates ; de préférence choisi parmi les lignosulfonates de sodium, les lignosulfonates d’ammonium, les lignosulfonates de calcium, et toute combinaison de ceux-ci ; de préférence encore parmi les lignosulfonates de sodium. Composition selon l’une quelconque des revendications 6 ou 7, dans laquelle le tensioactif non-ionique est choisi parmi les alcools éthoxylés, et une combinaison quelconque de ceux-ci ; l’alcool éthoxylé étant de préférence choisi parmi les alcools éthoxylés secondaires ; de préférence encore choisi parmi les alcools secondaires éthoxylés en C 8 -C 18 . Composition selon l’une quelconque des revendications 6 à 8, dans laquelle le tensioactif cationique est choisi parmi les polymères organo-minéraux, et une combinaison quelconque de ceux-ci ; le polymère organo-minéral étant de préférence choisi parmi les siloxanes ; de préférence choisi parmi les alkylsiloxanes ; de préférence encore choisi parmi les polydiméthylsiloxanes. Composition selon la revendication 6 à 9, dans laquelle l’argile est choisie parmi les silicates, et une combinaison quelconque de ceux-ci ; l’argile étant de préférence choisi parmi les phyllosilicates, de préférence encore choisi parmi les kaolinites. Composition selon l’une quelconque des revendications 6 à 10, dans laquelle : la teneur en tensioactif polymère polyélectrolyte anionique va de 0,1% à 40% en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence de 0,5% à 30%, de préférence de 1% à 20%, de préférence de 2% à 18%, de préférence de 5% à 15%, en poids par rapport au poids total de la composition ; ou la teneur en tensioactif non-ionique va de 0,01% à 40% en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence de 0,05% à 30%, de préférence de 0,1% à 20%, de préférence de 0,5% à 15%, de préférence de 1% à 10%, en poids par rapport au poids total de la composition ; ou la teneur en tensioactif cationique va de 0,001% à 30% en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence de 0,01% à 20%, de préférence de 0,1% à 10%, de préférence de 0,3% à 5%, de préférence de 0,5% à 2,5%, en poids par rapport au poids total de la composition ; ou la teneur en argile va de 0,5% à 60% en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence de 5% à 50%, de préférence de 10% à 40%, de préférence de 15% à 35%, de préférence de 20% à 30%, en poids par rapport au poids total de la composition ; ou la teneur en excipient additionnel est une combinaison quelconque d’au moins deux caractéristiques choisies parmi i à iv. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, comprenant : - du bicarbonate de potassium, de préférence en une teneur allant de 5% à 90% en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence de 15% à 85%, de préférence de 20% à 80%, de préférence de 40% à 70%, de préférence de 50 à 65% en poids par rapport au poids total de la composition ; - au moins un tensioactif anionique appartenant à la famille des taurates, de préférence choisi parmi les N-méthyltaurates (tels que les N-méthyltaurates de sodium) ; de préférence en une teneur allant de 0,1% à 30% en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence de 0,5% à 20%, de préférence de 3% à 6%, en poids par rapport au poids total de la composition ; - au moins un tensioactif polymère polyélectrolyte anionique, de préférence choisi parmi les lignosulfonates (tels que les lignosulfonates de sodium) ; de préférence en une teneur allant de 0,1% à 40% en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence de 1% à 20%, de préférence de 5% à 15%, en poids par rapport au poids total de la composition ; - au moins un tensioactif non-ionique, de préférence choisi parmi les alcools éthoxylés (tels que les alcools secondaires éthoxylés en C8-C18) ; de préférence en une teneur allant de 0,01% à 40% en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence de 0,1% à 20%, de préférence de 1% à 10%, en poids par rapport au poids total de la composition ; - au moins un tensioactif cationique, de préférence choisi parmi les polymères organo-minéraux, de préférence choisi parmi les siloxanes (tels que les polydiméthylsiloxanes) ; de préférence en une teneur allant de 0,001% à 30% en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence de 0,1% à 10%, de préférence de 0,5% à 2,5%, en poids par rapport au poids total de la composition ; - au moins une argile, de préférence choisie parmi les silicates (tels que les kaolinites) ; de préférence en une teneur allant de 0,5% à 60% en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence de 10% à 40%, de préférence de 20% à 30%, en poids par rapport au poids total de la composition ; et - optionnellement un solvant, de préférence un solvant aqueux, par exemple de l’eau. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle est une composition phytosanitaire, de préférence une composition antifongique. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle est essentiellement composée d’ingrédients biosourcés, lesdits ingrédients étant de préférence biodégradables et/ou d’origine naturelle. Utilisation d’une composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, pour traiter et/ou protéger les cultures, de préférence les vignes. Utilisation d’une composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 14, pour : protéger les cultures des champignons pathogènes et/ou maladies fongiques, traiter les cultures contre les champignons pathogènes et/ou maladies fongiques, contrôler les champignons pathogènes et/ou maladies fongiques sur les cultures, ou l’une quelconque de leurs combinaisons ; dans laquelle les cultures sont de préférence des vignes. Méthode de protection et/ou de traitement des cultures, comprenant l’application d’une composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 14 sur les cultures à protéger et/ou traiter ; dans laquelle les cultures sont de préférence des vignes. Méthode choisie parmi les méthodes pour : - protéger les cultures des champignons pathogènes et/ou maladies fongiques, - traiter les cultures contre les champignons pathogènes et/ou maladies fongiques, - contrôler les champignons pathogènes et/ou maladies fongiques sur les cultures, et - l’une quelconque de leurs combinaisons, comprenant l’application d’une composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 14 sur lesdites cultures ; dans laquelle les cultures sont de préférence des vignes. Utilisation selon la revendication 16, ou méthode selon la revendication 18, dans laquelle le champignon pathogène est choisi parmi le mildiou de la vigne ( Plasmopara viticola ), l’oïdium de la vigne ( Uncinula necator et/ou Erysiphe necator ), et la pourriture de la vigne ( Botrytis cinerea ), de préférence le mildiou de la vigne ( Plasmopara viticola ).