FR 3118851 A1 20220722 FR 2100566 A 20210121 L’invention concerne un procédé d’élevage d’animaux et notamment de volailles ou de porcins, où de l’eau est fournie aux animaux pour leur abreuvement, se caractérisant en ce que l’on injecte dans l’eau d’abreuvement avant que celle-ci n’atteigne les animaux, de l’oxygène et du CO 2 selon l’un des modes suivants : On réalise simultanément dans l’eau deux injections, une de CO 2 et une d’oxygène ; On réalise l’injection dans l’eau d’un mélange d’oxygène et de CO 2 . Procédé de dopage en oxygène des eaux d’abreuvement des volailles avec maîtrise du calcaire La présente invention concerne le domaine des élevages d’animaux, et notamment de volailles et de porcs ou encore de lapins, et s’intéresse tout particulièrement à la question de leur abreuvement. La Demanderesse a effectué de nombreux travaux sur cette question, on pourra notamment se reporter au document EP-3 709 793 (WO2019097142). Et ainsi les travaux effectués depuis la proposition technique qui avait été développée dans ce document antérieur ont montré qu’un dépôt pouvait se former dans la cuve contenant l’eau d’abreuvement oxygénée. Les méthodes d’analyse utilisées ont mis en évidence la formation de différents carbonates, de calcium et de potassium notamment. La formation de ces carbonates s’explique par un phénomène de perte de CO 2 (phénomène dit de « stripping ») : en effet, quand on injecte un gaz dans un liquide, les bulles de gaz qui ne seront pas solubilisées et qui partent à l'atmosphère vont, en traversant le liquide, vouloir se mettre à l'équilibre avec les composés (volatils) présents dans le liquide, en particulier les gaz. Ici considérant l'oxygène que l'on injecte dans l'eau, la partie des bulles qui partent à l'atmosphère, quand elles traversent l'eau, vont capter les autres gaz (Azote et CO 2 ) pour tendre vers l'équilibre et ainsi appauvrir en CO 2 libre l'eau. Cette perte de CO 2 favorise le dépôt de calcaire. La présente invention s’attache alors à proposer une solution pour résoudre ce phénomène de formation de dépôts calcaires. Comme on le verra dans ce qui suit, cette solution permet également de limiter la formation de biofilm, notamment dans le réseau d'alimentation en eau de l'élevage. Pour cela, la solution proposée ici consiste à enrichir l’eau en CO 2 en injectant un mélange O 2 /CO 2 au lieu d’injecter uniquement de l’oxygène. Ainsi les carbonates se transforment en bicarbonates, solubles et non incrustants. En général, sur une eau dont la composition est moyenne, c’est-à-dire pour un TAC compris entre 10 et 30 °f et un TH compris entre 15 et 40 °f, on peut considérer que disposer d’une teneur en CO 2 dissous comprise entre 3 et 20 mg/l permet d’éviter le dépôt de tartre. La présente invention propose plusieurs solutions avantageuses pour la mise en œuvre d’une telle injection. Il est notamment possible d’injecter un mélange gazeux avec un pourcentage fixe de CO 2 dans un gaz riche en oxygène, pour maintenir constant un niveau de CO 2 dissous. Ainsi à titre d’exemple, pour une eau à pression atmosphérique à 20°C, une injection d’un mélange à 1% de CO 2 dans l’oxygène permettra à l’équilibre de maintenir approximativement 17 mg/l de CO 2 dissous et ainsi d’éviter la formation de dépôt de tartre. Bien clairement il est possible, au lieu d’injecter un mélange gazeux, d’injecter simultanément un débit d’oxygène et un débit de CO 2 représentant 1% du débit d’oxygène pour obtenir le même résultat. Selon un mode avantageux, pour un contrôle précis de l’injection de CO 2 , en particulier quand l’injection du gaz CO 2 est réalisée séparément de l’injection de l’oxygène, il est possible par une mesure de pH d’optimiser l’injection pour obtenir un niveau de CO 2 dissous conforme à l’objectif visé pour éviter la formation de dépôts de tartre. On peut résumer les avantages qu’offre l’invention de la manière suivante : La réduction du phénomène de formation de calcaire, une grande simplicité de mise en œuvre, on limite la formation de biofilm du fait de la baisse de pH, et du fait de l’absence de microstructures pouvant être le foyer de développements bactériens, l’apport de bicarbonates est avantageux pour faciliter la digestion des animaux. Il est possible, avec cette co-injection d’oxygène et de CO 2 , en particulier pour des niveaux plus importants de CO 2 dissous, de bénéficier des effets conjugués d’une eau riche en oxygène et en CO 2 pour l’alimentation des animaux et notamment des volailles. Et c’est tout le mérite de la présente invention d’avoir compris qu’il ne suffisait pas, pour penser remédier à ce problème de calcaire, d’injecter simplement un gaz puis l’autre, mise en œuvre certes la plus simple, mais qui selon la Demanderesse n’aurait pas permis d’atteindre un résultat optimum. En effet : si l’on injecte le CO 2 puis l'oxygène, l'injection d’oxygène ferait désorber le CO 2 . Inversement une injection de CO 2 intervenant après une injection d'oxygène, si elle va au-delà de la saturation en CO 2 , ferait désorber l'oxygène. C’est donc le mérite de la présente invention d’avoir compris et démontré l’intérêt de l’injection simultanée des deux gaz à l'aide d'un mélange. On peut par ailleurs penser à l’existence d’une synergie au niveau du rendement des transferts en combinant O 2 et CO 2 , i.e apportant davantage qu'une simple addition des effets de l’un et l’autre des gaz. L’invention concerne alors un procédé d’élevage d’animaux, et notamment de volailles ou de porcins, où de l’eau est fournie aux animaux pour leur abreuvement, se caractérisant en ce que l’on injecte dans l’eau d’abreuvement avant que celle-ci n’atteigne les animaux, de l’oxygène et du CO 2 selon l’un des modes suivants : On réalise simultanément dans l’eau deux injections, une de CO 2 et une d’oxygène ; On réalise l’injection dans l’eau d’un mélange d’oxygène et de CO 2 . Le mélange comporte avantageusement entre 1 et 30% de CO 2 . L’invention concerne également un procédé d'enrichissement en O 2 et CO 2 de l'eau d’abreuvement d’un élevage, équipé d'un système d'abreuvement automatique des animaux, par exemple de type "pipettes". On peut envisager selon l’invention de réaliser l’injection en ligne, dans la ligne d’alimentation, en amont du point où les animaux viennent s’abreuver, en mettant en œuvre, comme bien connu de l’homme du métier de ces techniques d’injection de gaz dans des liquides, un temps de contact suffisant pour réaliser la dissolution. Toujours à titre illustratif, on peut également envisager selon l’invention de réaliser l’injection dans un bac de rétention souvent présent dans ce type d’élevage, ou encore dans le local technique de traitement de l'eau présent sur de telles installations. Procédé d’élevage d’animaux et notamment de volailles ou de porcins, où de l’eau est fournie aux animaux pour leur abreuvement, se caractérisant en ce que l’on injecte dans l’eau d’abreuvement avant que celle-ci n’atteigne les animaux, de l’oxygène et du CO 2 selon l’un des modes suivants : On réalise simultanément dans l’eau deux injections, une de CO 2 et une d’oxygène ; On réalise l’injection dans l’eau d’un mélange d’oxygène et de CO 2 .