FR 3117845 A1 20220624 FR 2101052 A 20210204 COMPOSITION POUR LE SOIN DES MATIÈRES KÉRATINEUSES La présente invention porte sur une composition biphasique comprenant : (A) une phase aqueuse continue ; (B) une phase huileuse comprenant un agent actif instable, et (C) des particules hydrophobes qui adhèrent à la surface de la phase huileuse. Figure pour l’abrégé : NEANT COMPOSITION POUR LE SOIN DES MATIÈRES KÉRATINEUSES La présente invention porte sur une composition prenant soin des matières kératineuses, et en particulier la peau. En outre, la présente invention concerne l’utilisation de celle-ci pour le soin des matières kératineuses, notamment la peau. ART ANTéRIEUR Le but ultime des cosmétiques a toujours été de fournir des produits ayant des effets bénéfiques pour la peau, tels que l’hydratation, l’éclaircissement, le nettoyage, etc. Certains agents actifs solubles/dispersibles dans l’huile sont généralement moins stables à l’état solvaté/dispersé, par exemple en solution aqueuse, par rapport à leur forme sèche, ce qui a un impact sur leur effet cosmétique. Par exemple, certaines vitamines solubles dans l’huile, telles que les rétinoïdes, par exemple le rétinol (également appelé vitamine A), sont plus faciles à faire réagir en phase aqueuse. Il est connu, en particulier dans le domaine alimentaire et pharmaceutique, de formuler ces types d’ingrédients sous une forme sèche, comme des perles, des granules, des particules, des comprimés, etc. ou sous une forme très collante, comme une crème, une lotion riche, etc. Par exemple, les compositions cosmétiques traditionnelles à forte teneur en rétinol sont généralement préparées sous forme de crème ou de lotion riche, car ces systèmes facilitent généralement l’amélioration de la stabilité du rétinol dans la formule. D’autre part, ces formules sont toutefois très riches et très grasses pour la peau. Par ailleurs, par rapport à la texture légère et fraîche de l’eau cosmétique, la crème et la lotion riche présentent également une efficacité de pénétration médiocre, ce qui signifie qu’il faut ajouter plus de rétinol dans la formule pour répondre aux exigences de beauté, ce qui peut entraîner des problèmes d’irritation potentiels. Compte tenu de ce qui précède, il est nécessaire de mettre au point un nouveau type de composition prenant soin des matières kératineuses, en particulier la peau. En conséquence, dans un aspect, il est préférable de fournir une composition pour le soin des matières kératineuses afin de distribuer plus efficacement les agents actifs solubles/dispersibles dans l’huile, en particulier une composition comprenant un solvant. Dans un autre aspect, il est préférable de fournir une composition pour le soin des matières kératineuses, en particulier la peau, dont l’utilisation est plus facile. Un objet de l’invention est donc de fournir une composition biphasique comprenant : (A) une phase aqueuse continue ; (B) une phase huileuse comprenant un agent actif instable, et (C) des particules hydrophobes qui adhèrent à la surface de la phase huileuse. La composition selon la présente invention peut de préférence comprendre un antioxydant, dans la phase aqueuse (A) et/ou dans la phase huileuse (B). Un autre objet de la présente invention est de fournir un emballage comprenant : 1) un récipient ; et 2) la composition biphasique selon la présente invention ; dans lequel la phase aqueuse (A) et la phase huileuse (B) sont placées de manière que, lorsque le récipient est ouvert, la phase huileuse (B) est séparée de l’environnement par la phase aqueuse (A). Un autre objet de la présente invention est l’utilisation de la composition selon la présente invention pour le soin des matières kératineuses, notamment la peau. Cette utilisation peut se présenter sous forme d’un processus pour le soin des matières kératineuses, notamment la peau. D’autres caractéristiques et avantages de la présente invention apparaîtront plus clairement à la lecture de la description et des exemples qui suivent. DESCRIPTION DÉTAILLÉE DE L’INVENTION Dans toute la description, y compris les revendications, l’expression « comprenant un » doit être comprise comme étant synonyme de « comprenant au moins un », sauf mention contraire. En outre, l’expression « au moins un » utilisée dans la présente description est équivalente à l’expression « un ou plusieurs ». De préférence, la « matière kératineuse » selon la présente invention est la peau. Par « peau », on entend toute la peau du corps. De préférence encore, la matière kératineuse est le visage, ou le cou, notamment le visage. Dans la demande, sauf mention contraire spécifique, les teneurs, les parties et les pourcentages sont exprimés en poids. La présente invention fournit une composition biphasique comprenant : (A) une phase aqueuse continue ; (B) une phase huileuse comprenant un agent actif instable, et (C) des particules hydrophobes qui adhèrent à la surface de la phase huileuse. La composition selon la présente invention peut de préférence comprendre un antioxydant, dans la phase aqueuse (A) et/ou dans la phase huileuse (B). La présente invention fournit également un emballage comprenant : 1) un récipient ; et 2) la composition biphasique selon la présente invention ; dans lequel la phase aqueuse (A) et la phase huileuse (B) sont placées de manière que, lorsque le récipient est ouvert, la phase huileuse (B) est séparée de l’environnement par la phase aqueuse (A). Phase aqueuse (A) La composition selon la présente invention comprend une phase aqueuse. La phase aqueuse comprend de l’eau. La phase aqueuse peut également comprendre des solvants organiques miscibles à l’eau (à température ambiante : 20 à 25 °C), par exemple des monoalcools contenant de 2 à 6 atomes de carbone, tels que l’éthanol ou l’isopropanol ; des polyols contenant notamment de 2 à 20 atomes de carbone, contenant de préférence de 2 à 10 atomes de carbone et contenant plus préférentiellement de 2 à 6 atomes de carbone, tels que le glycérol, le propylène glycol, le butylène glycol, le pentylène glycol, l’hexylène glycol, le dipropylène glycol ou le diéthylène glycol ; des éthers de glycol (contenant notamment de 3 à 16 atomes de carbone) tels que les éthers alkyliques (en C 1 -C 4 ) de mono-, di- ou tripropylène glycol, les éthers alkyliques (en C 1 -C 4 ) de mono-, di- ou triéthylène glycol, et des mélanges de ceux-ci. La phase aqueuse peut également comprendre tout composé soluble dans l’eau ou dispersible dans l’eau qui est compatible avec une phase aqueuse, comme les gélifiants, les conservateurs ou les agents de surface hydrophiles, et des mélanges de ceux-ci. En particulier, la composition de la présente invention peut comprendre la phase aqueuse en une quantité allant de 65 % à 99 % en poids, notamment de 70 % à 90 % en poids et plus particulièrement de 75 % à 85 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Polysaccharide La composition selon l’invention, en particulier pour une suspension de phase huileuse dans un système de phase aqueuse, peut comprendre au moins un polysaccharide, en particulier dans la phase aqueuse, qui est de préférence d’origine biotechnologique. En particulier, ces polysaccharides peuvent, le cas échéant, être modifiés chimiquement pour favoriser sa valence hydrophile. Comme exemples de polysaccharides pouvant être utilisés selon l’invention, on peut citer notamment : a) les extraits d’algues tels que les alginates, les carraghénanes et l’agar-agar, et des mélanges de ceux-ci. Des exemples de carraghénanes qui peuvent être cités, incluent le Satiagum UTC30 ® et UTC10 ® de la société Degussa ; un alginate qui peut être cité est l’alginate de sodium vendu sous le nom Kelcosol® par la société ISP ; b) les gommes, telles que la gomme xanthane, la gomme gellane, la gomme de guar et ses dérivés non ioniques (guar hydroxypropyle), la gomme arabique, la gomme konjac ou mannane, la gomme adragante, la gomme ghatti, la gomme de karaya, la gomme de caroube, la gomme d’agar-agar, les gommes scléroglucanes et des mélanges de celles-ci ; des exemples qui peuvent être cités incluent la gomme xanthane vendue sous le nom Keltrol ® CG-T par la société CP Kelco, la gomme gellane vendue sous le nom Kelcogel ® CG LA par la société CP Kelco, la gomme de guar vendue sous le nom Jaguar HP 105 ® par la société Rhodia ; la gomme mannane et la gomme konjac ® (1 % de glucomannane) vendues par la société GfN ; c) les amidons, qui sont de préférence modifiés, comme ceux qui sont dérivés, par exemple, de céréales comme le blé, le maïs ou le riz, de légumineuses comme la lentille blanche, de tubercules comme la pomme de terre ou le manioc, les amidons de tapioca ; les dextrines, comme les dextrines de maïs ; l’Amidon de Maïs B ® de la société Roquette ; une fécule de pomme de terre modifiée par l’acide 2-chloroéthylaminodipropionique neutralisé avec de l’hydroxyde de sodium, vendue sous le nom Structure Solanace® par la société National Starch ; une poudre d’amidon natif de tapioca vendue sous le nom Tapioca Pure® par la société National Starch ; d) les dextrines, telles que la dextrine extraite du maïs sous le nom Index® de la société National Starch ; e) les pectines, f) le chitosane et ses dérivés, g) les polyholosides comprenant au moins deux saccharides, de préférence d’origine naturelle, et notamment choisis parmi : - les aldoses tels que - pentoses : ribose, arabinose, xylose ou apiose, par exemple, - hexoses : glucose, fucose, mannose ou galactose, par exemple, - cétoses comme le fructose, - les désoxyoses, comme le rhamnose, la digitoxose, le cymarose ou l’oléandrose, - les dérivés de saccharides comme les acides uroniques, par exemple l’acide mannuronique, l’acide guluronique, l’acide galacturonique ou l’acide glycuronique, ou les itols, par exemple le mannitol ou le sorbitol. On peut citer en particulier les polyholosides comprenant des motifs fucose, galactose et acide galacturonique, et par exemple une séquence linéaire de α-L-fucose, α-D-galactose et acide galacturonique, par exemple la gomme biosaccharidique 1 vendue sous la marque Fucogel 1000 PP ou Fucogel 1.5P par la société Solabia, h) les polysaccharides anioniques, en particulier d’origine biotechnologique, tels que le polysaccharide anionique portant comme motif répété un tétrasaccharide composé de L-fucose, de D-glucose et d’acide glucuronique, tel que le produit portant le nom INCI Biosaccharide Gum-4 vendu sous la référence Glycofilm 1.5P par la société Solabia, i) et des mélanges de ceux-ci. De préférence, le polysaccharide de la présente invention est choisi parmi : - les gommes telles que la gomme xanthane ou la gomme gellane ; - les polyholosides comprenant des motifs fucose, galactose et acide galacturonique, par exemple la gomme biosaccharide 1. La composition de la présente invention comprend, selon un mode de réalisation préféré, de 0,0001 % à 5 % en poids, de préférence de 0,001 % à 2 % en poids, plus préférablement de 0,005 % à 1 % en poids des polysaccharides, par rapport au poids total de la composition. Phase huileuse (B) La composition selon l’invention peut comprendre une phase huileuse comprenant une substance grasse cosmétiquement acceptable. L’expression « substance grasse » désigne des composés organiques qui sont insolubles dans l’eau à température ordinaire (25 °C) et à pression atmosphérique (760 mmHg) (solubilité inférieure à 5 % en poids, de préférence 1 % en poids et plus préférentiellement encore 0,1 % en poids). Ils peuvent présenter de préférence dans leur structure une séquence d’au moins deux groupes siloxane ou au moins une chaîne à base d’hydrocarbure comprenant au moins 6 atomes de carbone. En outre, les substances grasses sont généralement solubles dans des solvants organiques dans les mêmes conditions de température et de pression, par exemple le chloroforme, l’éthanol, le benzène ou le décaméthylcyclopentasiloxane. Les substances grasses sont notamment choisies parmi les alcanes inférieurs, les alcools gras, les esters d’acides gras, les esters d’alcools gras, les huiles, en particulier les huiles minérales, végétales, animales ou synthétiques non siliconées, les cires non siliconées et les huiles de silicone. Il est rappelé que, pour les besoins de l’invention, les alcools gras, les esters gras et les acides gras contiennent plus particulièrement un ou plusieurs groupes à base d’hydrocarbures, linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés, comportant de 6 à 30 atomes de carbone, qui est (sont) éventuellement substitué(s), en particulier par un ou plusieurs groupes hydroxyle (notamment 1 à 4). S’ils sont insaturés, ces composés peuvent comporter une à trois doubles liaisons carbone-carbone conjuguées ou non conjuguées. En ce qui concerne les alcanes inférieurs, ces alcanes comprennent de 6 à 16 atomes de carbone et sont linéaires ou ramifiés, éventuellement cycliques. À titre d’exemple, les alcanes peuvent être choisis parmi l’hexane et le dodécane, les isoparaffines telles que l’isohexadécane et l’isodécane. Les huiles non siliconées qui peuvent être utilisées dans la composition de l’invention peuvent en particulier comprendre une « huile à base d’hydrocarbure » (ou « huile hydrocarbonée », ou « huile d’hydrocarbure »), c’est-à-dire une huile formée essentiellement à partir, voire même constituée, d’atomes de carbone et d’hydrogène, et éventuellement d’atomes d’oxygène et d’azote, et ne contenant aucun atome de silicium ou de fluor. Des exemples d’huiles non siliconées qui peuvent être citées incluent : - les huiles d’origine animale à base d’hydrocarbure, telles que le perhydrosqualène ; - les huiles d’origine végétale à base d’hydrocarbure, comme les triglycérides d’acides gras liquides contenant de 6 à 30 atomes de carbone, par exemple les triglycérides d’acide heptanoïque ou octanoïque, ou encore, par exemple, l’huile d’amande douce, l’huile de tournesol, l’huile de maïs, l’huile de soja, l’huile de graines de courge, l’huile de pépins de raisin, l’huile de sésame, huile de noisette, huile d’abricot, huile de macadamia, huile d’arara, huile de ricin, huile d’avocat, les triglycérides d’acide caprylique/caprique, par exemple ceux vendus par la société Stéarineries Dubois ou ceux vendus sous les noms Miglyol® 810, 812 et 818 par la société Dynamit Nobel, huile de jojoba et huile de beurre de karité ; - les hydrocarbures linéaires ou ramifiés de plus de 16 atomes de carbone et d’origine minérale ou synthétique, tels que les paraffines liquides, la vaseline, la gelée de pétrole liquide, les polydécènes et les polyisobutènes hydrogénés comme le Parleam® ; - les huiles fluorées, par exemple le perfluorométhylcyclopentane et le perfluoro-1,3-diméthylcyclohexane, vendues sous les noms Flutec® PC1 et Flutec® PC3 par la société BNFL Fluorochemicals ; le perfluoro-1,2-diméthylcyclobutane ; les perfluoroalcanes tels que le dodécafluoropentane et le tétradécafluorohexane, vendus sous les noms PF 5050® et PF 5060® par la société 3M, ou le bromoperfluorooctyle vendu sous le nom Foralkyl® par la société Atochem ; le nonafluorométhoxybutane et le nonafluoroéthoxyisobutane ; les dérivés de la lignée perfluoromorpho tels que la 4-trifluorométhyl-perfluoromorpholine vendue sous le nom PF 5052® par la société 3M. Les différentes huiles, en particulier l’huile à base d’hydrocarbure, sont de préférence présentes dans la phase huileuse. Facultativement, la phase huileuse peut être constituée, ou être essentiellement constituée, de l’huile, par exemple l’huile à base d’hydrocarbure. Les alcools gras qui peuvent être utilisés dans la composition de l’invention ne sont pas oxyalkylénés. Ils sont saturés ou insaturés, linéaires ou ramifiés et comprennent de 6 à 30 atomes de carbone et plus particulièrement de 8 à 30 atomes de carbone. On peut citer l’alcool cétylique, l’alcool stéarylique et leur mélange (alcool cétylstéarylique), l’octyldodécanol, le 2-butyloctanol, le 2-hexyldécanol, le 2-undécylpentadécanol, l’alcool oléylique ou l’alcool linoléylique. Les esters utiles sont les esters de mono- ou polyacides aliphatiques en C 1 -C 26 , saturés ou insaturés, linéaires ou ramifiés, et de mono- ou polyalcools aliphatiques en C 1 -C 26 , saturés ou insaturés, linéaires ou ramifiés, le nombre total de carbones des esters étant plus particulièrement supérieur ou égal à 10. Parmi les monoesters, on peut citer le béhenate de dihydroabiétyle ; le béhenate d’octyldodécyle ; le béhenate d’isoacétyle ; le lactate de cétyle ; le lactate d’alkyle en C 12 -C 15 ; le lactate d’isostéaryle ; le lactate de lauryle ; le lactate de linoléyle ; le lactate d’oléyle ; l’octanoate d’(iso)stéaryle ; l’octanoate d’isocétyle ; l’octanoate d’octyle ; l’octanoate de cétyle ; l’oléate de décyle ; l’isostéarate d’isocétyle ; le laurate d’isocétyle ; le stéarate d’isocétyle ; l’octanoate d’isodécyle ; oléate d’isodécyle ; isononanoate d’isononyle ; le palmitate d’isostéaryle ; le ricinoléate de méthylacétyle ; le stéarate de myristyle ; l’isononanoate d’octyle ; l’isononate de 2-éthylhexyle ; le palmitate d’octyle ; le pélargonate d’octyle ; le stéarate d’octyle ; l’éructate d’octyldodécyle ; l’éructate d’oléyle ; les palmitates d’éthyle et d’isopropyle, le palmitate de 2-éthylhexyle, le palmitate de 2-octyldécyle, les myristates d’alkyle tels que le myristate d’isopropyle, de butyle, de cétyle, de 2-octyldodécyle, de myristyle ou de stéaryle, le stéarate d’hexyle, le stéarate de butyle, le stéarate d’isobutyle ; le malate de dioctyle, le laurate d’hexyle, le laurate de 2-hexyldécyle. Toujours dans le cadre de cette variante, les esters d’acides dicarboxyliques ou tricarboxyliques en C 4 -C 22 et d’alcools en C 1 -C 22 et les esters d’acides mono-, di- ou tricarboxyliques et d’alcools di, tri, tétra ou pentahydroxy en C 2 -C 26 peuvent également être utilisés. On peut citer notamment les suivants : le sébacate de diéthyle ; le sébacate de diisopropyle ; l’adipate de diisopropyle ; l’adipate de di-n-propyle ; l’adipate de dioctyle ; l’adipate de diisostéaryle ; le maléate de dioctyle ; l’undécylénate de glycéryle ; le stéaroyl stéarate d’octyldodécyle ; le monoricinoléate de pentaérythrityle ; le tétraisononanoate de pentaérythrityle ; le tétrapelargonate de pentaérythrityle ; le tétraisostéarate de pentaérythrityle ;le tétraoctanoate de pentaérythrityle ; le dicaprylate de propylène glycol ; le dicaprate de propylène glycol ; l’érucate de tridécyle ; le citrate de triisopropyle ; le citrate de triisostéaryle ; le trilactate de glycéryle ; le trioctanoate de glycéryle ; le citrate de trioctyldodécyle ; le citrate de trioléyle ; le dioctanoate de propylène glycol ; le diheptanoate de néopentyle glycol ; le diisononanoate de diéthylène glycol ; le distéarate d’éthylène glycol ; le distéarate de diéthylène glycol et le distéarate de polyéthylène glycol. La composition peut également comprendre, en tant qu’ester gras, des esters de sucre et des diesters d’acides gras en C 6 -C 30 et de préférence en C 12 -C 22 . Il est rappelé que le terme « sucre » désigne les composés oxygénés à base d’hydrocarbure contenant plusieurs fonctions alcooliques, avec ou sans fonctions aldéhyde ou cétone, et qui comportent au moins 4 atomes de carbone. Ces sucres peuvent être des monosaccharides, des oligosaccharides ou des polysaccharides. Des exemples de sucres appropriés qui peuvent être cités incluent le sucrose (ou saccharose), le glucose, le galactose, le ribose, le fucose, le maltose, le fructose, le mannose, l’arabinose, le xylose et le lactose, et leurs dérivés, notamment les dérivés d’alkyle, tels que les dérivés de méthyle, par exemple le méthylglucose. Les esters de sucres d’acides gras peuvent être choisis notamment dans le groupe comprenant les esters ou mélanges d’esters de sucres décrits précédemment et d’acides gras en C 6 -C 30 et de préférence en C 12 -C 22 , linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés. S’ils sont insaturés, ces composés peuvent comporter une à trois doubles liaisons carbone-carbone conjuguées ou non conjuguées. Les esters selon cette variante peuvent également être choisis parmi les mono-, di-, tri-, tétraesters et polyesters, et des mélanges de ceux-ci. Ces esters peuvent être choisis, par exemple, parmi les oléates, laurates, palmitates, myristates, behenates, cocoates, stéarates, linoléates, linolénates, caprates et arachidonates, ou des mélanges de ceux-ci, notamment les esters mixtes oléo-palmitate, oléo-stéarate et palmito-stéarate. Il est plus particulièrement préférable d’utiliser des monoesters et des diesters et notamment les mono- ou di-oléates, stéarates, béhenate, oléopalmitates, linoléates, linolénates et oléostéarates de sucrose, de glucose ou de méthylglucose. La composition de la présente invention comprend avantageusement de 1 % à 35 % en poids, de préférence de 5 % à 25 % en poids, et plus préférablement de 1 % à 20 % en poids de la phase huileuse, par rapport au poids total de la composition. Agent actif instable Un agent actif est un agent capable d’apporter un effet cosmétique à un utilisateur, notamment à la peau, par exemple au visage. Un tel effet cosmétique peut être, par exemple, éclaircissant, anti-âge et/ou hydratant. Les agents actifs conventionnellement utiles pour un produit cosmétique peuvent être utilisés dans la composition selon la présente invention, à condition qu’ils soient solubles dans l’huile. Aux fins de la présente invention, la composition de la présente invention est particulièrement applicable à l’utilisation d’agents actifs instables. Aux fins de la présente invention, par « instable », nous entendons un ingrédient ou une composition qui subit un changement significatif de sa structure ou de ses propriétés dans un délai de 2 mois, ou 1 mois, en particulier à l’état de solvant ou à l’état solvaté/dispersé. Un tel changement peut être indésirable pour l’usage cosmétique, y compris, mais sans s’y limiter, un changement de couleur, une dégradation, une décomposition, une réaction avec d’autres, une évaporation, un dépôt ou une cristallisation importants, etc. Selon un mode de réalisation de l’invention, l’agent actif instable est choisi dans le groupe consistant en les rétinoïdes, la vitamine A, la vitamine D, la vitamine E, la vitamine K, le palmitate de rétinyle et le phényléthyl résorcinol ou un dérivé de celui-ci, tel qu’un ester ou une modification hydrophobe de celui-ci. De préférence, l’agent actif instable est choisi dans le groupe consistant en les rétinoïdes, où les rétinoïdes sont l’acide rétinoïque, le rétinol (vitamine A) et ses esters, tels que le propionate de rétinyle, et l’acétate de rétinyle ou le palmitate de rétinyle. De préférence, l’agent actif instable est le rétinoïde. Selon un mode de réalisation, la composition de la présente invention peut comprendre l’agent actif instable en une quantité allant de 0,1 % à 1 % en poids, de préférence de 0,2 % à 0,5 % en poids, par rapport au poids total de la première composition. Particule hydrophobe (C) La composition selon la présente invention comprend des particules hydrophobes. Aux fins de la présente invention, les particules hydrophobes adhéreront à la surface de la phase huileuse, de façon à réduire l’oxydation des actifs instables, par exemple le rétinoïde en phase huileuse. Les particules peuvent être minérales ou organiques, et peuvent être sous forme de particules sphériques ou lamellaires. Les particules sont de préférence insolubles dans le milieu, par exemple solvant, phase huileuse, phase aqueuse ou autre, de la composition selon l’invention, même au point de fusion du milieu (par exemple, environ 100 °C). Dans la présente demande de brevet, l’expression « particules sphériques » désigne des particules en forme de sphère ou au moins de sphère approximative, et/ou une particule ayant un rapport d’aspect d’environ 0,9 à 1,1, par exemple, environ 0,95 à 1,05. Par exemple, l’homme du métier peut déterminer si une particule est en forme de sphère selon les connaissances conventionnelles. En particulier, en ce qui concerne une particule donnée, il est de la compétence ordinaire de l’homme du métier de distinguer la forme de sphère des autres formes de plaque, de bâtonnet, de poudre, de bande, de formes irrégulières ou similaires. Le terme « particules lamellaires » désigne ici les particules de forme parallélépipédique (surface rectangulaire ou carrée), discoïde (surface circulaire) ou ellipsoïdale (surface ovale), caractérisées par trois dimensions : une longueur, une largeur et une hauteur. En particulier, en ce qui concerne une particule donnée, il est dans l’habileté ordinaire des personnes dans l’art de distinguer la forme lamellaire des autres formes de sphère ou similaires. Selon la présente invention, les particules hydrophobes peuvent être choisies dans le groupe consistant en les amidons, le talc, la cellulose hydrophobe et ses dérivés, la silice hydrophobe, les poudres de polyamide, les pigments hydrophobes ou toutes autres particules hydrophobes pouvant être dispersées dans une phase aqueuse. Les amidons utiles peuvent être de préférence modifiés, comme ceux dérivés, par exemple, de céréales telles que le blé, le maïs ou le riz, de légumineuses telles que la lentille blanche, de tubercules comme la pomme de terre ou le manioc, les amidons de tapioca ; les dextrines, comme les dextrines de maïs ; l’Amidon de Maïs B® de la société Roquette ; une fécule de pomme de terre modifiée par l’acide 2-chloroéthylaminodipropionique neutralisé avec de l’hydroxyde de sodium, vendue sous le nom de Structure Solanace ® par la société National Starch ; une poudre d’amidon natif de tapioca vendue sous le nom de Tapioca Pure® par la société National Starch. Les celluloses hydrophobes et leurs dérivés utiles peuvent être des alkyles ou des hydroxyalkylcelluloses. On peut citer notamment les méthylcelluloses, les hydroxyalkylcelluloses, les éthylhydroxyéthylcelluloses et les carboxyméthylcelluloses. Des exemples qui peuvent être cités incluent l’hydroxyéthylcellulose vendue sous le nom Natrosol™ 250 HHR PC par la société Ashland, ou sous le nom Cellosize™ QP 4400 H par la société Amerchol (Dow Chemical), les cétylhydroxyéthylcelluloses vendues sous les noms Polysurf 67CS ® et Natrosol Plus 330 ® d’Aqualon. Selon la présente invention, la silice hydrophobe peut être de la silice « modifiée de manière hydrophobe », c’est-à-dire ayant subi une modification lipophile. Selon la présente invention, on entend par modification lipophile toute modification organique capable d’apporter un traitement hydrophobe ou lipophile à la silice. Par exemple, une silice peut être traitée avec un composé siloxane, par exemple l’hydroxydiméthylsiloxane (ou d’autres silanes, comme le silazane, etc.), par lequel le groupe silanol à la surface de la silice et le groupe silanol du composé siloxane sont condensés. Entre autres, des exemples utiles de silice « modifiée de manière lipophile » peuvent être transformés en silylate de silice et en diméthylsilylate de silice, par exemple, en silylate de silice, comme celui disponible auprès de la société TOKUYAMA CORPORATION sous le nom AIRLICA ® TL-10. La composition de la présente invention peut comprendre de 0,001 % à 5 % en poids, de préférence de 0,02 % à 2 % en poids des particules hydrophobes, par rapport au poids total de la composition. Antioxydant La composition selon la présente invention peut en outre comprendre un antioxydant. Les antioxydants utilisés peuvent inclure des antioxydants naturels tels que les phénols et les caroténoïdes. L’antioxydant peut comprendre des flavonoïdes. Les flavonoïdes constituent une grande classe de plus de 5 000 substances phytochimiques polyphénoliques aux propriétés antioxydantes qui agissent par piégeage direct des radicaux libres. Les flavonoïdes ont des effets anti-inflammatoires, antibactériens, antiviraux, antiallergiques, antimutagènes, antithrombotiques, antitumoraux et vasodilatateurs. Ces modes d’action peuvent également être utilisés pour prévenir, atténuer ou éliminer les dommages oxydatifs des instruments dentaires. Les flavonoïdes présentent également des propriétés de chélation avec les ions métalliques et peuvent atténuer les dommages oxydatifs des ions métalliques en chélatant les ions. La formation et la stabilité du chélate de flavonoïde-métal dépendent de la fonction de la structure. Les flavonoïdes ayant une fraction catéchol et ayant une liaison hydrogène entre les groupes hydroxyle en position 5 et en position 3 ont des propriétés de chélation. La vitamine C et ses dérivés peuvent être utilisés, y compris l’acide ascorbique, l’acide érythorbique ou leurs dérivés, par exemple l’ascorbate/érythorbate de sodium et l’ester liposoluble ascorbate de tétrahexyl décyle/érythorbate et palmitate d’ascorbyle, le phosphate d’ascorbyle de magnésium, le glucoside d’ascorbyle, l’ascorbate de glucosamine, l’acétate d’ascorbyle et similaires. En outre, il est également possible d’utiliser des plantes dérivées d’une grande quantité de vitamine C, telles que les extraits de Myrciaria dubia , d’acérola, d’ E mblica officinalis , et les bioflavonoïdes de cynorhodons et d’agrumes, y compris les bioflavonoïdes solubles dans l’eau tels que l’hespéridine méthyl chalcone. Le Sesamum indicum (sésame) ou la lignane peuvent également être ajoutés. Le sésame et ses lignanes (composés fibreux associés au sésame) agissent comme des antioxydants. La lignane de graine de sésame augmente considérablement l’activité de la vitamine E. D’autres antioxydants qui peuvent être incorporés dans les compositions de la présente invention incluent les tocophérols (par exemple, d-alpha-tocophérol, d-bêta-tocophérol, d-gamma-tocophérol, d-delta-tocophérol), le tocotriénol phénol (par exemple d-α-tocotriénol, d-β-tocotriénol, d-γ-tocotriénol, d-δ-tocotriénol) et la vitamine E (acétate d’α-tocophéryle). Ces composés peuvent être isolés à partir de sources naturelles, préparés par des moyens synthétiques, ou mélangés. La préparation de vitamine E riche en tocotriénol peut être obtenue en fractionnant la préparation de vitamine E pour éliminer une partie du biophénol et en récupérant le produit de tocotriénol plus concentré. Des tocotriénols utiles sont des produits naturels isolés, par exemple, à partir de l’huile de germe de blé, de l’huile de céréales ou de palme par chromatographie liquide à haute performance ou à partir de l’orge, de céréales ou d’avoine de distillerie par extraction d’alcool et/ou distillation moléculaire. Le terme « tocotriénol » tel qu’il est utilisé ici inclut une fraction riche en tocotriénol obtenue à partir de ces produits naturels ainsi qu’un composé pur. L’activité accrue de la glutathion peroxydase protège la peau des dommages oxydatifs. En outre, les caroténoïdes, notamment les types lutéine, sont également des antioxydants utiles qui peuvent être utilisés. Les caroténoïdes de type lutéine incluent des molécules telles que la lutéine, la canthaxanthine, la cryptoxanthine, la zéaxanthine et l’astaxanthine. Les composés de lutéine protègent des composés tels que la vitamine A, la vitamine E et d’autres caroténoïdes. Le flavonoïde peut être une flavanone (un dérivé de 2,3-dihydro-2-phénylbenzopyran-4-one). Les flavanones incluent : scutellarine, ériodictine, hespérétine, hespéridine, sylvestre, isosakuranétine, naringénine, naringine, pinocine, tangérine (poncirine), sakuranétine, glycosides de sakura et 7-O-méthyl ergophénol (stérubine). Le flavonoïde peut être un dihydroflavonol (un dérivé de 3-hydroxy-2,3-dihydro-2-phénylbenzopyran-4-one). Les flavanols incluent : taxifoline, aromadrine, chrysandroside A, chrysandroside B, xeractinol, astilbine et flavonol. Le flavonoïde peut être un flavonoïde (un dérivé du 2-phénylbenzopyran-4-one). Les flavonoïdes incluent : apigénine, lutéoline, tangéritine, chrysine, baicaléine, baicaléine sauvage, wogonine, flavonoïdes synthétiques : diosmine et ester de flavonoïdes. Le flavonoïde peut être un flavonol (un dérivé de 3-hydroxy-2-phénylbenzopyran-4-one). Les flavonols incluent : 3-hydroxyflavone, rhodoxanthine, quercétine, galangine, coton dermatan, kaempférol, kaempférol, isorhamnétine, pigment de mûre, myricétine, naringine (natsudaidaine), Muskyl flavonol (pachypodol), quercétine, méthyl rhamnosine, rhamnétine, azaléine, hyperoside, isoquercétine, kaempférol, myricétine, glycosides de daim, robinine, rutine, spirée, xanthorhamnine, amurensine, icariine et Tracuridine. Le flavonoïde peut être un flavan-3-ol (un dérivé de 2-phényl-3,4-dihydro-2H-benzopyran-3-ol). Le flavan-3-ol inclut : catéchine, épicatéchine, épigallocatéchine, gallate d’épicatéchine, gallate d’épigallocatéchine, épiafzéléchine, fisétinidol, guibourtinidol, mesquitol et robinetinidol. Le flavonoïde peut être un flavan-4-ol (un dérivé de 2-phénylchroman-4-ol). Les flavan-4-ols incluent : apiforol et lutéoforol. Le flavonoïde peut être une isoflavone (un dérivé de 3-phénylbenzopyran-4-one). Les isoflavones incluent : génistéine, daidzéine, garbanine A, formononétine et métabolites équol de la daidzéine. L’antioxydant peut être l’anthocyanine (un dérivé du cation 2-phénylbenzopyranoside). Les anthocyanes incluent : aurantinidine, cyanidine, delphinidine, europinidine, lutéolinidine, pélargonidine, malvidine, péonyidine (péonidine), pigment de gloire du matin (pétunidine), pigment de rose (rosinidine) et xanthone. L’antioxydant peut être la dihydrochalcone (un dérivé de 1,3-diphényl-1-propanone). La dihydrochalcone inclut : phlorétine, dihydrochalcone phloridine cisplatine, aspalathine, naringine dihydrochalcone, néohespéridine dihydrochalcone et nothofagine. Le mode d’action de la présente invention n’est pas limité, mais la dihydrochalcone peut exercer un effet antioxydant en réduisant les radicaux actifs tels que l’oxygène actif et les espèces azotées réactives. L’antioxydant peut être l’anthocyanine. Les anthocyanes et leurs dérivés sont des antioxydants. Les anthocyanines comprennent une classe de composés flavonoïde responsables des couleurs rouge, violette et bleue de nombreux fruits, légumes, céréales et fleurs, qui sont des composés naturels solubles dans l’eau. En outre, les anthocyanines sont des inhibiteurs de la collagénase. L’inhibition de la collagénase permet de prévenir et de réduire les rides causées par la réduction du collagène de la peau, d’augmenter l’élasticité de la peau, etc. Les anthocyanines peuvent être obtenues à partir de n’importe quelle partie d’une variété de sources végétales, telles que l’extrait sec, les fleurs, les tiges, les feuilles, les racines, l’écorce ou les graines. L’homme du métier appréciera le fait que certaines parties de la plante peuvent contenir des niveaux naturels plus élevés d’anthocyanines, et que ces fractions sont donc utilisées pour obtenir les anthocyanines souhaitées. Dans certains cas, l’antioxydant peut inclure une ou plusieurs bétaïnes. La Bétatine, similaire aux anthocyanines, est disponible à partir de sources naturelles et est un antioxydant. L’antioxydant peut être un phénylpropanoïde (un dérivé d’acide cinnamique). Les phénylpropanoïdes incluent : acide cinnamique, acide caféique, acide férulique, acide trans-férulique (y compris son antioxydant pharmacore 2,6-dihydroxy acétophénome), acide 5-hydroxyférique, acide sinapique, coumarine, alcool coniférylique, alcool sinapylique, eugénol, chavicol, baicaléine, acide P-coumarique et acide sinapinique. Sans limiter le mode d’action de la présente invention, les phénylpropanoïdes peuvent neutraliser les radicaux libres. L’antioxydant peut être la chalcone (un dérivé de 1,3-diphényl-2-propène-1-one). La chalcone inclut : zircone, okanine, carthame, maréine, sophoradine, xanthohumol, flavokvaïne A, flavokavaïne B, flavokavine C et safalcone synthétique. L’antioxydant peut être un curcuminoïde. Les curcuminoïdes incluent : curcumine, déméthoxycurcumine, bis-déméthoxycurcumine et tétrahydrocurcumine. La curcumine et la tétrahydrocurcumine peuvent être dérivées du rhizome du curcuma. La tétrahydrocurcumine, un métabolite de la curcumine, s’est avérée être un antioxydant plus puissant et plus stable que la curcumine. L’antioxydant peut être un tanin. Les tanins incluent : tanins, terflavine B, glucogalline, acide gallique et acide quercitannique. L’antioxydant peut être un stilbénoïde. Les exemples incluent : resvératrol, bois de santal rouge et paclitaxel. Le resvératrol peut inclure, sans s’y limiter, 3,5,4’-trihydroxyindole, 3,4,3’,5’-tétrahydroxyindole (cétotriol), 2,3’,4,5’-tétrahydroxyindole (resvératrol oxydé), 4,4’-dihydroxyindole et ses dérivés alpha et bêta-glucoside, galactoside et mannoside. L’antioxydant peut être la coumarine (un dérivé de 2H-benzopyran-2-one). Les coumarines incluent : 4-hydroxycoumarine, ombelliférone, esculétine, Herniarin, Aurapten et dicoumarine. L’antioxydant peut être un caroténoïde. Les caroténoïdes incluent : bêta-carotène, alpha-carotène, gamma-carotène, bêta-cryptoxanthine, lycopène, lutéine et idébénone. L’antioxydant peut être : xanthone, hydroxytoluène butylé, 2,6-di-tert-butylphénol, 2,4-diméthyl-6-tert-butylphénol, acide gallique, eugénol, acide urique, acide α-lipoïque, acide ellagique, acide cichorique, acide chlorogénique, acide rosmarinique, acide salicylique, acétylcystéine, S-allylcystéine, pyridone (Barbigerone), acide chébulagique, édaravone, éthoxyquine, glutathion, hydroxytyrosol, idébénone, mélatonine, N-acétyl sérotonine, acide nordihydroguaiarétique, oléocanthal, oleuropéine, Paradol, paclitaxel, probucol, gallate de propyle, acide protocatéchoïque, pyrithione, rutine, diglucoside de lignane du lin, sésamine, sésame phénol, silybine, silymarine, théaflavines, digallate de théaflavines, thymoquinone, Trolox, tyrosol, acides gras polyinsaturés et antioxydants à base de soufre tels que méthionine ou acide lipoïque. Les antioxydants peuvent être des antioxydants synthétiques， comme l’hydroxy toluène butylé (BHT), l’hydroxy anisole butylé (BHA), la tert-butylhydroquinone (TBHQ) et les phospholipides. D’autres antioxydants utiles peuvent comprendre des antioxydants solubles dans l’eau, comme les polyphénols de thé, ou des antioxydants solubles dans l’huile, comme le tétra-di-t-butyl hydroxyhydrocinnamate de pentaérythrityle (Tinogard TT), le syringylidène-malonate de diéthylhexyle, etc. Sans être limité par aucune théorie connue, on pense que l’oxydation du rétinol ou des dérivés du rétinol peut être évitée/réduite par la réaction des antioxydants avec l’oxygène. Selon la présente invention, l’antioxydant peut être présent soit dans la phase aqueuse, soit dans la phase huileuse, soit dans les deux. De préférence, l’antioxydant peut être présent dans la phase huileuse. L’antioxydant est de préférence utilisé selon l’invention dans une quantité qui peut varier de 0,2 % à 10 % en poids, de préférence de 0,5 % à 10 % en poids à la fois dans la phase huileuse et dans la phase aqueuse, et plus préférablement de 1 % à 5 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Processus de formation de la composition Le processus de formation de la composition n’est pas limité spécifiquement, tant que l’agent actif instable peut être distribué uniformément dans la phase huileuse. Selon la présente invention, les particules hydrophobes (C) sont ajoutées dans de l’alcool, par exemple de l’éthanol, pour obtenir un mélange 1. Ensuite, le mélange 1 est ajouté dans la phase aqueuse (A) pour obtenir un mélange 2. Par la suite, le mélange 2 est ajouté dans la phase huileuse (B) pour obtenir la composition selon la présente invention. Lors des ajouts, un brassage ou tout autre moyen connu dans l’art facilitant le mélange homogène peut être appliqué. Un exemple de ce processus comprend les étapes suivantes : 1). Ajout des particules hydrophobes (C) dans de l’alcool, avec agitation jusqu’à dispersion des particules, pour obtenir le mélange 1 ; 2). Mélange des matières pour la phase aqueuse (A) jusqu’à ce que toutes les matières soient dissoutes, pour obtenir la phase aqueuse (A) ; 3). Ajout du mélange 1 dans la phase (A), avec agitation jusqu’à ce qu’il devienne uniforme, pour obtenir le mélange 2 ; 4). Mélange des matières pour la phase huileuse (B), avec agitation jusqu’à ce que toutes les matières soient dissoutes, pour obtenir la phase huileuse (B) ; 5). Ajout du mélange 2 dans la phase huileuse (B), avec agitation pendant 30 à 40 secondes. En suivant le processus selon la présente invention, dans la composition obtenue, la phase huileuse peut être dispersée dans l’eau ou sous l’eau. En conséquence, sans être limité par aucune théorie connue, on pense que pendant le stockage, la phase huileuse est isolée de l’environnement par la phase aqueuse. Emballage En fonction de la composition selon la présente invention, l’invention fournit en outre un emballage comprenant : 1) un récipient ; et 2) la composition biphasique selon la présente invention à l’intérieur du récipient ; dans lequel la phase aqueuse (A) et la phase huileuse (B) sont placées de manière que, lorsque le récipient est ouvert, la phase huileuse (B) est séparée de l’environnement par la phase aqueuse (A). En conséquence, pour l’emballage, la phase huileuse (B) peut être placée loin de l’ouverture du récipient, en étant séparée de la phase aqueuse (A). Selon un mode de réalisation, la phase huileuse (B) est dispersée dans la phase aqueuse (A). Selon un mode de réalisation, la phase huileuse (B) est placée sous la phase aqueuse (A), et le récipient a une ouverture sur le dessus, dans lequel ledit « dessus » est assigné par rapport à la direction conventionnellement verticale pour stocker le récipient. Dans ce cas, par exemple, l’utilisateur peut agiter le récipient pour bien mélanger les phases avant l’application. Selon un autre mode de réalisation, la phase huileuse (B) est placée sur la phase aqueuse (A), et le récipient présente une ouverture sur le fond, dans lequel ledit « fond » est orienté dans la direction conventionnellement verticale pour le stockage du récipient. Ici, par exemple, lorsqu’une pompe est utilisée pour le récipient, l’utilisateur peut inverser verticalement le récipient, agiter le récipient pour bien mélanger les phases et en retirer la composition. EXEMPLES Les quantités/concentrations d’ingrédients dans les compositions/formules décrites ci-dessous sont exprimées en % en poids, par rapport au poids total de chaque composition/formule. I. Préparation Les compositions des exemples inventifs 1 à 3 et de l’exemple comparatif 1 ont été préparées comme suit. Composants Ex. 1 Ex. 2 Ex. 3 EC. 1 Phase A EAU QS QS QS QS GOMME GELLANE 0,085 0,85 0 0 GOMME XANTHANE 0,085 0,85 0 0 ACIDE ASCORBIQUE 0,1 0,1 0,1 0,1 DISUCCINATE D’ÉTHYLÈNEDIAMINE TRISODIQUE 0,2 0,2 0,2 0,2 CHLORURE DE CALCIUM 0,5 0,5 0 0 Phase B ALCOOL 5 5 5 5 ÉTHYLCELLULOSE 0,003 0 0 0 Diméthylsilylate de silice 0 0,1 0,1 0 Phase C TOCOPHéROL 0,1 0,1 0,1 0,1 CITRATE D’ACÉTYL TRIBUTYLE 3 3 4 3 RÉTINOL 0,2 0,2 0,2 0,2 TÉTRA-DI-T-BUTYL HYDROXYHYDROCINNAMATE DE PENTAÉRYTHRITYLE 0,3 0,3 0,3 0,3 SYRINGYLIDÈNE-MALONATE DE DIÉTHYLHEXYLE 2 2 2 2 SYRINGYLIDÈNE-MALONATE DE DIÉTHYLHEXYLE 0,45 0,45 0,45 0,45 Protocole de préparation utilisant la troisième composition du tableau 1 : 1). Mélange des matières de la phase B, avec agitation jusqu’à ce que les particules soient dissoutes ; 2). Ajout de toutes les matières dans un récipient 1 pour la phase A, avec agitation jusqu’à ce que toutes les matières soient dissoutes ; 3). Ajout de la phase B dans le récipient 1, avec agitation jusqu’à ce qu’elle devienne uniforme ; 4). Ajout de toutes les matières dans un autre récipient 2 pour la phase C, avec agitation jusqu’à ce que toutes les matières soient dissoutes ; et 5). Ajout de la phase C dans le récipient 1, avec agitation pendant 30 secondes. II. Évaluation des compositions inventives et des exemples comparatifs Les compositions inventives et les exemples comparatifs ont été évalués à l’aide des protocoles suivants. Méthode d’évaluation de la transformation de la texture La teneur en rétinol de tous les échantillons des compositions inventives et de l’exemple comparatif dans le temps a été évaluée par le système HPLC pour le mois T0 (immédiatement après la préparation) et le mois T2 (deux mois après la préparation). Plus précisément, après la préparation, tous les échantillons ont été divisés en deux parties égales, dont la première moitié a été testée pour la teneur en rétinol à T0, tandis que la seconde moitié a été conservée en dessous de 45 °C pendant deux mois. À T1, la teneur en rétinol de la seconde moitié a été testée. Pour le test, tous les échantillons ont été prétraités par centrifugation pour séparer la phase aqueuse et la phase huileuse. Ensuite, la phase huileuse a été directement testée dans le système HPLC. Après l’analyse HPLC, les données précises sur la teneur en rétinol ont finalement été obtenues, comme le montre le tableau 2 ci-dessous. Propriétés Ex.1 Ex. 2 Ex. 3 EC. 1 Teneur en rétinol (T0) 0,2 0,2 0,2 0,2 Teneur en rétinol (deux mois en dessous de 45 ° C) 0,19 0,18 0,19 0,11 Perte de rétinol par rapport à T0 5 % 10 % 5 % 45 % L’exemple 1 ou 2 était le système de suspension. La phase huileuse était mise en suspension dans des gouttelettes d’huile. Le système de protection de rétinol était soutenu par la structure de Pickering et l’antioxydant. L’exemple 3 était un autre format (phase huileuse sous phase aqueuse) avec un système de protection de rétinol similaire. Tous les exemples 1 à 3 ont montré une excellente stabilité du rétinol. Moins de 10 % du poids de rétinol ont été perdus après 2 mois en dessous de 45 °C. En comparaison, le format EC.1 était un système huile sur eau. Dans cette formule, seul l’antioxydant était impliqué, sans aucune structure de Pickering. En comparaison, 45 % du poids de rétinol ont été perdus après 2 mois en dessous de 45 °C. La description qui précède illustre et décrit la présente divulgation. En outre, la divulgation ne montre et ne décrit que les modes de réalisation préférés de la divulgation, mais, comme mentionné ci-dessus, il doit être entendu qu’elle est susceptible de changements ou de modifications dans le cadre du concept tel qu’il est exprimé ici, en fonction des enseignements ci-dessus et/ou de la compétence ou de la connaissance de l’art concerné. Les descriptions ci-dessus sont également destinées à expliquer les meilleurs modes connus de pratique de la divulgation et à permettre à d’autres spécialistes de l’art d’utiliser la divulgation dans ces modes de réalisation, ou dans d’autres modes de réalisation et avec les diverses modifications requises par les applications ou utilisations particulières divulguées ici. En conséquence, la description n’a pas pour but de limiter la divulgation à la forme divulguée ici. Il est également prévu que les revendications annexées soient interprétées de manière à inclure des variantes de modes de réalisation. Tous les publications, brevets et demandes de brevet cités dans le présent mémoire sont incorporés par renvoi, et à toutes fins utiles, comme si chaque publication, brevet ou demande de brevet individuel indiquait spécifiquement et individuellement comme étant incorporé par renvoi. En cas d’incohérences, la présente divulgation prévaudra. Composition biphasique comprenant : (A) une phase aqueuse continue ; (B) une phase huileuse comprenant un agent actif instable, et (C) des particules hydrophobes qui adhèrent à la surface de la phase huileuse. Composition selon la revendication 1, comprenant en outre un antioxydant, dans la phase aqueuse (A) et/ou dans la phase huileuse (B). Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle la phase huileuse (B) comprend une substance choisie dans le groupe consistant en les alcanes inférieurs, les alcools gras, les esters d’acides gras, les esters d’alcools gras, les huiles, en particulier les huiles minérales, végétales, animales ou synthétiques non siliconées, les cires non siliconées et les huiles de silicone. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle l’agent actif instable est choisi dans le groupe consistant en les rétinoïdes, le groupe des vitamines B (par exemple, vitamine B5 (panthénol), vitamine B3 (niacinamide), vitamine B1 et vitamine B2), la vitamine D, la vitamine K, l’acide nicotinique, l’acide folique, l’acide pantothénique, l’acide férulique, l’acide ascorbique 2-glucoside, la dipalmiroyl hydroxyproline, ou un dérivé de ceux-ci, tel qu’un sel ou un ester de ceux-ci. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle l’agent actif instable est choisi dans le groupe consistant en l’acide rétinoïque, le rétinol (vitamine A) et ses esters, tels que le propionate de rétinyle, et l’acétate de rétinyle, ou le palmitate de rétinyle. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle l’agent actif instable est le rétinol, l’acétate de rétinyle ou le palmitate de rétinyle. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle les particules hydrophobes (C) sont sous forme de particules sphériques ou de particules lamellaires. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle les particules hydrophobes (C) sont choisies dans le groupe consistant en les amidons, le talc, la cellulose hydrophobe et ses dérivés, la silice hydrophobe, les poudres de polyamide, les pigments hydrophobes. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle la composition comprend un antioxydant choisi parmi un antioxydant phytochimique exogène naturel, un flavonoïde, une vitamine telle que la vitamine C et/ou E et un dérivé de celles-ci, des tocophérols, le tocotriénol phénol, un caroténoïde, l’anthocyanine, la dihydrochalcone, un phénylpropanoïde, la chalcone, un curcuminoïde, un tanin, un stilbénoïde, la coumarine, un caroténoïde, le butylhydroxy toluène (BHT), le butylhydroxy anisole (BHA), la tert-butyl hydroquinone (TBHQ), le tétra-di-t-butyle hydroxyhydrocinnamate de pentaérythrityle (Tinogard TT), le syringylidène-malonate de diéthylhexyle ou un mélange de ceux-ci. Emballage comprenant : 1) un récipient ; et 2) la composition biphasique selon l’une quelconque des revendications précédentes à l’intérieur du récipient ; dans lequel la phase aqueuse (A) et la phase huileuse (B) sont placées de manière que, lorsque le récipient est ouvert, la phase huileuse (B) est séparée de l’environnement par la phase aqueuse (A).