FR 3103816 A1 20210604 FR 2012497 A 20201201 PROBL ÈME Fournir une composition détergente qui contient une N-acylalanine ou un sel de celle-ci, est assignée à un pH acide à acide faible proche de celui de la peau saine et se montre plus douce pour la peau, en même temps qu'elle procure un bon démarrage de mousse, une bonne qualité de mousse fine et une excellente sensation à l'usage et possède un niveau de viscosité adéquat à l'expression d'une forme pâteuse ou crémeuse. SOLUTION Une composition détergente qui contient entre 2,5 et 20 % en poids de (A) une N-acylalanine ou un sel de celle-ci, entre 1,5 et 10 % en poids de (B) au moins une espèce choisie dans le groupe constitué par les tensioactifs amphotères de type sulfobétaïne et les tensioactifs amphotères de type imidazoline, et entre 0,01 et 0,75 % en poids de (C) un épaississant acrylique anionique, et dont la viscosité à 25°C est comprise entre 0,8 et 50 Pa.s, le pH à 25°C est compris entre 4,6 et 6, et le quotient N1/η de la première différence de contrainte normale (N1) sous la vitesse de cisaillement (γ) 1000 s –1 par la viscosité (η) est supérieur ou égal à 1000 s –1 . Composition détergente. La présente invention concerne une composition détergente dotée d'une viscosité appropriée. ARRIÈRE-PLAN TECHNIQUE Depuis quelques années, on s'intéresse de près aux tensioactifs à base d'aminoacides pour la formulation de détergents moins agressifs à l'égard des cheveux et de la peau. Certains de ces tensioactifs peuvent au surplus se prévaloir d'un bon démarrage de mousse : c'est le cas des N-acylalanines et de leurs sels, par ailleurs disponibles dans le commerce. Seulement, les N-acylalanines et leurs sels avaient pour inconvénient de perdre de leur démarrage de mousse dès qu'il s'agissait de concevoir des compositions détergentes dans la gamme de pH allant de l'acide à l'acide faible, c'est-à-dire proche du pH de la peau saine, aux fins d'en adoucir l'impact cutané. En outre, alors que les consommateurs affectionnent les compositions détergentes pâteuses ou crémeuses pour leur côté pratique en absence de coulures, aptitude au conditionnement par exemple en tubes, etc., les compositions détergentes qui comprenaient des tensioactifs à base d'aminoacides dans leur composante détergente principale pouvaient se révéler difficiles à doter d'une viscosité suffisante, en comparaison de celles qui comprennent d'autres tensioactifs anioniques. Des tentatives ont donc été menées pour parvenir à doter d'une viscosité appropriée les compositions détergentes comprenant des tensioactifs à base d'aminoacides comme composante détergente et améliorer leur démarrage de mousse et leur qualité de mousse. C'est ainsi qu'il a été par exemple proposé une composition détergente contenant (A) un sel de N-(acyl à chaîne longue)(aminoacide neutre), (B) un tensioactif amphotère et (C) un alkylglucoside d'acide polyoxyalkylène dioléique (document de brevet 1), ou encore une composition détergente contenant (A) un sel de N-acyl(aminoacide neutre), tel qu'un sel de N-acyl-N-méthylaminoacide, à groupe acyle de 8 à 20 carbones, (B) un sel minéral hydrosoluble et (C) une ou plusieurs espèces choisies parmi les tensioactifs amphotères, les tensioactifs zwitterioniques, les tensioactifs semi-polaires ou les tensioactifs cationiques, dont la molécule porte un centre cationique ou pseudo-cationique (document de brevet 2). Cependant, la composition détergente décrite dans le document de brevet 1, réalisée à des pH compris entre 5,5 et 6,9, et la composition détergente décrite dans le document de brevet 2, réalisée à un pH 7, ont laissé entier le problème d'une formulation dans la gamme des pH acides à acides faibles. De plus, les compositions détergentes décrites dans ces documents de brevet 1 et 2, tout en ayant acquis une certaine viscosité, n'en restaient pas moins d'une consistance liquide, et force est de constater que ces documents de brevet ne proposaient en aucune façon des compositions possédant un niveau de viscosité adéquat à l'expression d'une forme pâteuse ou crémeuse. Aussi demeurait-on dans l'attente de compositions détergentes qui possèdent un niveau de viscosité adéquat à l'expression d'une forme pâteuse ou crémeuse et procurent de meilleures performances en termes de démarrage de mousse et de sensation à l'usage. DOCUMENTS DE L'ART ANTÉRIEUR DOCUMENTS DE BREVET Document de brevet 1 : demande de brevet japonais publiée sous le n° H9-157700 (1997) Document de brevet 2 : demande de brevet japonais publiée sous le n° 2003-147399 PROBLÈME POSÉ C'est pourquoi la présente invention s'est donné pour but de fournir une composition détergente qui contient une N-acylalanine ou un sel de celle-ci, possède un pH acide à acide faible proche de celui de la peau saine et se montre plus douce pour la peau, en même temps qu'elle procure un bon démarrage de mousse, une bonne qualité de mousse fine et une excellente sensation à l'usage et possède un niveau de viscosité adéquat à l'expression d'une forme pâteuse ou crémeuse. SOLUTION APPORTÉE AU PROBLÈME À la suite d'études approfondies en vue de résoudre le problème posé, les inventeurs ont découvert qu'une composition détergente qui contient à des concentrations respectives déterminées (A) une N-acylalanine ou un sel de celle-ci, (B) au moins une espèce choisie dans le groupe constitué par les tensioactifs amphotères de type sulfobétaïne et les tensioactifs amphotères de type imidazoline, et (C) un épaississant acrylique anionique, et dont la viscosité à 25°C est comprise entre 0,8 et 50 Pa.s, dans laquelle le pH à 25°C est ajusté entre 4,6 et 6 et le quotient N1/η de la première différence de contrainte normale (N1) sous la vitesse de cisaillement (γ) 1000 s –1 par la viscosité (η) est ajusté à une valeur supérieure ou égale à un seuil déterminé permet d'obtenir une composition détergente qui procure un bon démarrage de mousse, une bonne qualité de mousse et une excellente sensation à l'usage, et ils en ont tiré la présente invention. Ainsi, la présente invention se rapporte aux points suivants. 1) Composition détergente qui contient entre 2,5 et 20 % en poids de (A) une N-acylalanine ou un sel de celle-ci, entre 1,5 et 10 % en poids de (B) au moins une espèce choisie dans le groupe constitué par les tensioactifs amphotères de type sulfobétaïne et les tensioactifs amphotères de type imidazoline, et entre 0,01 et 0,75 % en poids de (C) un épaississant acrylique anionique, et dont la viscosité à 25°C est comprise entre 0,8 et 50 Pa.s, le pH à 25°C est compris entre 4,6 et 6, et le quotient N1/η de la première différence de contrainte normale (N1) sous la vitesse de cisaillement (γ) 1000 s –1 par la viscosité (η) est supérieur ou égal à 1000 s –1 . 2) Composition détergente selon le point 1), dont la N-acylalanine ou un sel de celle-ci (A) est une N-acylalanine à groupe acyle de 8 à 22 carbones ou un sel de celle-ci. 3) Composition détergente selon le point 1) ou 2), dont le sel de N-acylalanine (A) est un sel de sodium ou de triéthanolamine. 4) Composition détergente selon l'un quelconque des points 1) à 3), dont l'au moins une espèce choisie dans le groupe constitué par les tensioactifs amphotères de type sulfobétaïne et les tensioactifs amphotères de type imidazoline (B) est au moins une espèce choisie dans le groupe constitué par les sels d'acides N-alkyl-N,N-diméthylammonium-N-(2-hydroxypropyl)sulfoniques, les sels d'acides (amide d'acide gras)propyl-N,N-diméthylammonium-N-(2-hydroxypropyl)sulfoniques et les sels de N-acylaminoéthyl-N-2-hydroxyéthylglycines. 5) Composition détergente selon l'un quelconque des points 1) à 4), dont l'épaississant acrylique anionique (C) est un polymère ou copolymère acrylique réticulé. 6) Composition détergente selon l'un quelconque des points 1) à 5), qui contient en outre (D) des sels (à l'exception de ceux ayant valeur de tensioactifs anioniques ou de tensioactifs amphotères). 7) Composition détergente selon l'un quelconque des points 1) à 6), qui contient en outre t (E) des poudres. 8) Composition détergente selon l'un quelconque des points 1) à 7), qui contient en outre (F) un alcool polyhydrique. 9) Composition détergente selon l'un quelconque des points 1) à 8), qui contient en outre (G) au moins une espèce choisie dans le groupe constitué par les macromolécules cationiques et les macromolécules non ioniques. 10) Composition détergente selon l'un quelconque des points 1) à 9), dont la viscosité à 25°C est supérieure ou égale à 2,5 Pa.s et inférieure à 32 Pa.s. 11) Composition détergente selon l'un quelconque des points 1) à 10), dont le quotient N1/η de la première différence de contrainte normale (N1) sous la vitesse de cisaillement (γ) 1000 s –1 par la viscosité (η) est supérieur ou égal à 1000 s –1 et inférieur ou égal à 7000 s –1 . EFFETS DE L'INVENTION La présente invention est en mesure de fournir une composition détergente qui contient une N-acylalanine ou un sel de celle-ci, possède un pH acide à acide faible proche de celui de la peau saine et se montre plus douce pour la peau, en même temps qu'elle procure un bon démarrage de mousse, une bonne qualité de mousse fine et une excellente sensation à l'usage et possède une viscosité appropriée. La composition détergente selon l'invention offre un aspect pâteux ou crémeux, est exempte de coulures, se charge facilement dans des récipients tels que tubes ou pots, et se prête à une sortie fluide des tubes, etc. et à une prise aisée avec les doigts, etc. dans des récipients tels que des pots, etc. En outre, elle présente un caractère filant approprié, est peu sujette au défaut consistant pour ladite composition, lors de son chargement dans le récipient, à s'étirer en fils et fuir hors du récipient, et procure un toucher lisse à l'usage. MODES DE RÉALISATION DE L'INVENTION La composition détergente selon l'invention répond aux caractéristiques (i) à (iv) suivantes. (i) Elle contient entre 2,5 et 20 % en poids de (A) une N-acylalanine ou un sel de celle-ci, entre 1,5 et 10 % en poids de (B) au moins une espèce choisie dans le groupe constitué par les tensioactifs amphotères de type sulfobétaïne et les tensioactifs amphotères de type imidazoline, et entre 0,01 et 0,75 % en poids de (C) un épaississant acrylique anionique. (ii) Sa viscosité à 25°C est comprise entre 0,8 et 50 Pa.s. (iii) Son pH à 25°C est compris entre 4,6 et 6. (iv) Le quotient N1/η de sa première différence de contrainte normale (N1) sous la vitesse de cisaillement (γ) 1000 s –1 par sa viscosité (η) est supérieur ou égal à 1000 s –1 . Selon l'invention, la « composition détergente » désigne une composition employée pour le nettoyage des cheveux ou de la peau. Dans l'invention, la N-acylalanine ou un sel de celle-ci incorporé en tant que constituant (A) est un tensioactif anionique qui a pour structure une alanine (acide 2-aminopropanoïque) dont le groupe amine est acylé. Comme N-acylalanines, on peut utiliser les N-acyl-D-alanines, les N-acyl DL-alanines et les N-acyl-L-alanines, avec une préférence pour les N-acyl-L-alanines. De préférence, le groupe acyle de la N-acylalanine est un groupe acyle dérivé d'un acide gras saturé ou insaturé de 8 à 22 carbones ; on peut citer par exemple les groupes octanoyle (capryloyle), 2-éthylhexanoyle, nonanoyle, décanoyle (caprinoyle), undécanoyle, undécénoyle, dodécanoyle (lauroyle), tétradécanoyle (myristoyle), hexadécanoyle (palmitoyle), octadécanoyle (stéaroyle), 2-heptylundécanoyle (isostéaroyle), (Z)-9-octadécénoyle (oléoyle), (9Z,12Z)-octadéca-9,12-diénoyle (linoléoyle), (9Z,12Z,15Z)-octadéca-9,12,15-triénoyle (α-linolénoyle), éicosanoyle (arachidoyle), docosanoyle (béhénoyle), etc. Une autre catégorie préférée est celle des groupes acyles dérivés de mélanges d'acides gras issus d'huiles et graisses naturelles telles que l'huile de coprah, l'huile de palmiste, etc. (cocoyle, palmistoyle, etc.). Eu égard au but de l'invention, on choisit plus préférentiellement les groupes acyles saturés de 8 à 18 carbones, et encore plus préférentiellement le lauroyle, le myristoyle, le cocoyle, etc. Pour le sel de N-acylalanine, comme exemples préférés, on peut citer: les sels de métaux alcalins tels que ceux de sodium, de potassium, etc. ; les sels d'alcanolamines tels que ceux de triéthanolamine, etc. ; les sels d'aminoacides basiques tels que ceux de lysine, d'arginine, d'histidine, etc. Parmi ces sels, on choisit plus préférentiellement les sels de métaux alcalins et les sels d'alcanolamines, et encore plus préférentiellement les sels de sodium et les sels de triéthanolamine. Comme exemples particulièrement préférés du constituant (A), on peut citer le N-lauroyl-L-alaninate de sodium, le N-lauroyl-L-alaninate de triéthanolamine, le N-cocoyl-L-alaninate de sodium, le N-cocoyl-L-alaninate de triéthanolamine, etc. Dans la composition détergente selon l'invention, il est possible de choisir et utiliser au titre du constituant (A) une seule ou une combinaison de plusieurs espèces dudit N-acylalanine ou sel de celle-ci. Pour ce N-acylalanine ou sel de celle-ci, on peut aussi bien utiliser une forme ayant été préparée en soumettant une alanine, celle-ci ayant été obtenue par extraction et purification à partir d'une source animale ou végétale, par synthèse chimique ou par fermentation, à une acylation par un procédé habituel, et en formant un sel de celle-ci par un procédé habituel, qu'employer un produit du commerce de différents fournisseurs. La concentration du constituant (A) dans la composition détergente selon l'invention est comprise entre 2,5 et 20 % en poids, de préférence entre 3 et 17 % en poids, plus préférentiellement entre 4,5 et 15 % en poids, encore plus préférentiellement entre 5 et 14 % en poids, et mieux encore entre 8 et 11 % en poids. Si cette concentration du constituant (A) n'atteint pas 2,5 % en poids, on risque de ne pas pouvoir apporter une viscosité suffisante à la composition détergente et on s'expose en outre à un caractère filant insuffisant et une perte de sensation à l'usage. De même, si elle excède 20 % en poids, on s'expose à une perte de rinçabilité, un caractère filant insuffisant et une perte de sensation à l'usage. Les tensioactifs amphotères de type sulfobétaïne incorporés en tant que constituant (B) dans la composition détergente selon l'invention sont les tensioactifs amphotères dont la molécule porte un groupe cationique et un groupe sulfo ; on peut citer les sels d'acides N-alkyl-N,N-diméthylammonium-N-propylsulfoniques, les sels d'acides N-alkyl-N,N-diméthylammonium-N-(2-hydroxypropyl)sulfoniques et les sels d'acides (amide d'acide gras)propyl-N,N-diméthylammonium-N-(2-hydroxypropyl)sulfoniques. Pour les sels d'acides N-alkyl-N,N-diméthylammonium-N-propylsulfoniques, on choisit de préférence ceux à groupe alkyle de 8 à 22 carbones ; à titre d'exemples, on peut citer les sels de l'acide N-lauryl-N,N-diméthylammonium-N-propylsulfonique, les sels de l'acide N-cocoalkyl-N,N-diméthylammonium-N-propylsulfonique, etc. Pour les sels d'acides N-alkyl-N,N-diméthylammonium-N-(2-hydroxypropyl)sulfoniques, on choisit de préférence ceux à groupe alkyle de 8 à 22 carbones ; à titre d'exemples, on peut citer les sels de l'acide N-lauryl-N,N-diméthylammonium-N-(2-hydroxypropyl)sulfonique, les sels de l'acide N-cocoalkyl-N,N-diméthylammonium-N-(2-hydroxypropyl)sulfonique, etc. Pour les sels d'acides (amide d'acide gras)propyl-N,N-diméthylammonium-N-(2-hydroxypropyl)sulfoniques, on choisit de préférence ceux à amide d'acide gras de 8 à 22 carbones ; à titre d'exemples, on peut citer les sels de l'acide lauramidopropyl-N,N-diméthylammonium-N-(2-hydroxypropyl)sulfonique, les sels de l'acide cocamidopropyl-N,N-diméthylammonium-N-(2-hydroxypropyl)sulfonique, etc. Comme exemples de ces divers sels d'acides sulfoniques, on peut citer les sels de métaux alcalins tels que ceux de sodium, de potassium, etc. Eu égard au but de l'invention, on choisit de préférence les sels d'acides N-alkyl-N,N-diméthylammonium-N-(2-hydroxypropyl)sulfoniques, les sels d'acides (amide d'acide gras)propyl-N,N-diméthylammonium-N-(2-hydroxypropyl)sulfoniques, etc. ; plus préférentiellement, on utilise les sels de l'acide N-lauryl-N,N-diméthylammonium-N-(2-hydroxypropyl)sulfonique, les sels de l'acide lauramidopropyl-N,N-diméthylammonium-N-(2-hydroxypropyl)sulfonique, les sels de l'acide cocamidopropyl-N,N-diméthylammonium-N-(2-hydroxypropyl)sulfonique, etc. D'autre part, les tensioactifs amphotères de type imidazoline incorporés en tant que constituant (B) dans la composition détergente selon l'invention sont les sels de N-acylaminoéthyl-N-2-hydroxyéthylglycines, avec une préférence pour ceux à groupe acyle de 8 à 22 carbones ; comme sels de glycine, on peut citer à titre d'exemples les sels de métaux alcalins tels que ceux de sodium, de potassium, etc. Eu égard au but de l'invention, on utilise plus préférentiellement le N-lauroyl-N'-carboxyméthyl-N'-hydroxyéthyléthylène-diamine de sodium, le N-cocoyl-N'-carboxyméthyl-N'-hydroxyéthyléthylène-diamine de sodium, etc. Dans la composition détergente selon l'invention, au titre du constituant (B), on peut choisir et utiliser au moins une espèce choisie dans le groupe constitué par les tensioactifs amphotères de type sulfobétaïne et les tensioactifs amphotères de type imidazoline. On peut aussi bien préparer les tensioactifs amphotères de type sulfobétaïne et tensioactifs amphotères de type imidazoline par des procédés respectifs connus en soi, qu'employer des produits du commerce de différents fournisseurs. La concentration du constituant (B) dans la composition détergente selon l'invention est comprise entre 1,5 et 10 % en poids, de préférence entre 2 et 10 % en poids, plus préférentiellement entre 4 et 8 % en poids, et encore plus préférentiellement entre 5 et 8 % en poids. Si cette concentration du constituant (B) n'atteint pas 1,5 % en poids, on s'expose à ne pas apporter une viscosité suffisante à la composition détergente ni obtenir un caractère filant approprié. De même, si elle excède 10 % en poids, on s'expose à voir la composition détergente devenir excessivement visqueuse et perdre de ses qualités de maniabilité et de sensation à l'usage, ainsi qu'à ne pas obtenir un caractère filant approprié. L'épaississant acrylique anionique incorporé en tant que constituant (C) dans la composition détergente selon l'invention est une macromolécule hydrosoluble porteuse de groupes carboxyle, de type polymère ou copolymère, et douée d'un effet épaississant. Pour cet épaississant acrylique anionique, on peut citer les acides polyacryliques et leurs sels, les polymères carboxyvinyliques, les copolymères réticulés acrylates / acrylate d'alkyle C10-C30 , les copolymères réticulés acide acrylique/méthacrylate d'alkyle, les copolymères d'acrylates d'alkyle, les acides polyméthacryliques et leurs sels, les copolymères acide acrylique/acide méthacrylique, etc. Les acides polyacryliques sont les polymères de l'acide acrylique ; leurs sels sont de préférence ceux de sodium. Les polymères carboxyvinyliques sont les polymères de l'acide acrylique ayant été réticulés par l'allyl éther de pentaérythritol, l'allyl éther de sucrose ou l'allyl éther de propylène. Les copolymères réticulés acrylates/acrylate d'alkyle C10-C30 (Nom INCI : Acrylates/C10-30 Alkyl acrylate Crosspolymer ) sont les copolymères d'au moins un monomère choisi dans un groupe comprenant l'acide acrylique, l'acide méthacrylique et leurs esters et d'un acrylate d'alkyle à groupe alkyle de 10 à 30 carbones, ayant été réticulés par l'allyl éther de sucrose ou l'allyl éther de pentaérythritol. Les copolymères acide acrylique/méthacrylate d'alkyle réticulés sont les copolymères obtenus par copolymérisation et réticulation de l'acide acrylique et d'un méthacrylate d'alkyle. Les copolymères d'acrylates d'alkyle sont les copolymères constitués par copolymérisation d'au moins deux monomères choisis dans un groupe comprenant les méthacrylates d'alkyle, les acrylates d'alkyle, l'acide acrylique et l'acide méthacrylique. Les acides polyméthacryliques sont les polymères de l'acide méthacrylique ; leurs sels sont de préférence ceux de sodium. Eu égard au but de l'invention, pour cet épaississant acrylique anionique, on utilise de préférence les polymères ou copolymères acryliques réticulés par des agents réticulants, comme par exemple les polymères carboxyvinyliques, les copolymères réticulés acrylates/acrylate d'alkyle C10-C30, les copolymères réticulés acide acrylique/méthacrylate d'alkyle réticulés, etc., et plus préférentiellement les copolymères acrylates/acrylate d'alkyle C10-C30. Dans le cas des épaississants acryliques anioniques porteurs de groupes carboxyle, tels que les polymères carboxyvinyliques, les copolymères réticulés acrylates/acrylate d'alkyle C10-C30, les copolymères acide acrylique/méthacrylate d'alkyle réticulés, etc., il est possible de leur faire exprimer un puissant effet épaississant si on les utilise sous une forme neutralisée par exemple par une base minérale telle que l'hydroxyde de sodium, l'hydroxyde de potassium, l'hydroxyde d'ammonium, etc. ou par une amine hydrosoluble telle que la triéthanolamine, l'aminométhylpropanol, le 2-amino-2-hydroxyméthyl-1,3-propane-diol, etc. La composition détergente selon l'invention peut incorporer une ou plusieurs espèces de l'épaississant acrylique anionique. On peut aussi bien préparer l'épaississant acrylique anionique par un procédé connu en soi, qu'employer un produit du commerce de différents fournisseurs. La concentration du constituant (C) dans la composition détergente selon l'invention est comprise entre 0,01 et 0,75 % en poids, de préférence entre 0,1 et 0,75 % en poids, et plus préférentiellement entre 0,2 et 0,65 % en poids. Si cette concentration du constituant (C) n'atteint pas 0,01 % en poids, on s'expose à voir diminuer la viscosité de la composition détergente ou encore la qualité de la mousse. De même, si elle excède 0,75 % en poids, on s'expose à voir augmenter la viscosité de la composition détergente ou encore baisser la rinçabilité. La viscosité à 25°C de la composition détergente selon l'invention est comprise entre 0,8 et 50 Pa.s, de préférence supérieure ou égale à 2,5 Pa.s et inférieure à 32 Pa.s, et plus préférentiellement comprise entre 3 et 25 Pa.s. La viscosité à 25°C de la composition détergente peut être obtenue, comme on le verra plus loin, en pratiquant, dans une pièce thermostatée à 25°C, une mesure d'une durée de 30 secondes avec un viscosimètre de type B équipé d'un rotor No.20 ou No.21 tournant à 12 ou 30 tr/min en fonction de la gamme de viscosité de la composition détergente à caractériser. Si cette viscosité à 25°C de la composition détergente n'atteint pas 0,8 Pa.s, on s'expose à un déficit de viscosité de la composition détergente et à la survenue de coulures ou à une perte de la facilité de manipulation et d'utilisation. De même, si elle excède 50 Pa.s, on s'expose à voir la composition détergente devenir excessivement visqueuse et à rencontrer des difficultés pour la charger dans son récipient ou la puiser dans son récipient. Le pH à 25°C de la composition détergente selon l'invention est compris entre 4,6 et 6, de préférence entre 4,6 et 5,5, et plus préférentiellement entre 5 et 5,5. Le pH de la composition détergente selon l'invention est mesuré, dans une pièce thermostatée à 25°C, par la méthode de l'électrode de verre après dilution 10 fois de ladite composition détergente avec de l'eau purifiée. Si ce pH à 25°C de la composition détergente selon l'invention se situe au-dessous de 4,6, on s'expose à voir baisser le démarrage de mousse et la qualité de mousse de la composition détergente et à ne pas obtenir un caractère filant approprié, ainsi qu'à voir se manifester un pouvoir irritant pour la peau. De même, s'il se situe au-dessus de 6, non seulement on s'expose à voir baisser la viscosité et le démarrage de mousse de la composition détergente et à ne pas obtenir un caractère filant approprié, mais on s'expose aussi à voir l'écart se creuser de manière importante avec le pH physiologique de la peau et se manifester un pouvoir irritant pour la peau. Dans la composition détergente selon l'invention, le quotient N1/η de la première différence de contrainte normale (N1) sous la vitesse de cisaillement (γ) 1000 s –1 par la viscosité (η) est supérieur ou égal à 1000 s –1 . La valeur de N1/η a été rapportée comme un paramètre exprimant le caractère filant (Keiji Kasahara, Nihon Reoroji Gakkaishi, 41 (4), 231-233 (2013)). Elle est calculée à partir de la viscosité (η) et de la première différence de contrainte normale (N1) mesurées avec un rhéomètre à contrainte imposée. Quand le N1/η établi sous la vitesse de cisaillement (γ) 1000 s –1 est supérieur ou égal à 1000 s –1 , la composition détergente selon l'invention présente un caractère filant approprié. Le N1/η sous la vitesse de cisaillement (γ) 1000 s –1 est de préférence supérieur ou égal à 1500 s –1 , et plus préférentiellement inférieur ou égal à 2000 s –1 . De plus, il est de préférence inférieur ou égal à 7000 s –1 , plus préférentiellement à 5000 s –1 , et encore plus préférentiellement à 4500 s –1 . La composition détergente selon l'invention peut incorporer des tensioactifs anioniques autres que le constituant (A) précité et des tensioactifs amphotères autres que le constituant (B) précité, dans des limites qui ne nuisent pas aux caractéristiques de l'invention. Comme tensioactifs anioniques autres que le constituant (A), on peut citer à titre d'exemples : les sels d'acides carboxyliques tels que les savons d'acides gras, les sels d'acides polyoxyéthylène alkyl éther carboxyliques, les sels d'acides acyllactiques, les sels de N-acylaminoacides autres que les N-acylalanines, etc. ; les sels d'acides sulfoniques tels que les sels d'acides alcane-sulfoniques, les sels d'acides α-oléfine-sulfoniques, les sels d'esters méthyliques d'acides gras α-sulfonés, etc. ; les sels d'esters sulfuriques tels que les sels de sulfates d'alkyle, les sels de sulfates d'alkyle secondaire, les sels de sulfates d'alkyl éther, les sels de sulfates de monoacylglycéryle, etc. ; les sels d'esters phosphoriques tels que les sels de phosphates d'alkyle, les sels de phosphates de polyoxyéthylène alkyl éther, etc. Comme tensioactifs amphotères autres que le constituant (B), on peut citer: les tensioactifs amphotères de type glycine tels que les sels d'alkylglycines, les sels d'alkylcarboxyméthylglycines, etc. ; les tensioactifs amphotères de type acide aminopropionique tels que les sels d'acides hydroxyalkyl (C12-14) hydroxyéthylsarcosine-alkylaminopropioniques, les sels d'acides alkyliminodipropioniques, les sels d'acides N-acylaminoéthyl-N-2-hydroxyéthylpropioniques (N-cocoyl-N'-carboxyéthyl-N'-hydroxyéthyléthylène-diamine de sodium, etc.), etc. ; les tensioactifs amphotères de type aminoacétate de bétaïne tels que les alkyldiméthylaminoacétates de bétaïne (lauryldiméthylaminoacétate de bétaïne, cocoalkyldiméthylaminoacétate de bétaïne, etc.), les (amide d'acide gras)propyldiméthylaminoacétates de bétaïne (lauramidopropyldiméthylaminoacétate de bétaïne, cocamidopropyldiméthylaminoacétate de bétaïne, (amide d'acides gras de palmiste)propyldiméthylaminoacétate de bétaïne, etc.), les alkyldihydroxyéthylaminoacétates de bétaïne, etc. ; les tensioactifs amphotères de type aminoxyde tels que les alkyldiméthylaminoxydes (lauryldiméthylaminoxyde, etc.), les (amide d'acide gras)propyldiméthylaminoxydes (lauramidopropyldiméthylaminoxyde, etc.), etc. ; les tensioactifs amphotères de type acide phosphorique tels que les phosphatidylcholines, etc. De préférence du point de vue notamment de la qualité de mousse, du démarrage de mousse et du caractère filant de la composition détergente, la concentration cumulée des tensioactifs anioniques et des tensioactifs amphotères est comprise entre 4 et 30 % en poids. De plus, de préférence, la composition détergente ne contient pas de tensioactifs anioniques autres que le constituant (A). La composition détergente selon l'invention peut contenir en outre (D) des sels (à l'exception de ceux ayant valeur de tensioactifs anioniques ou de tensioactifs amphotères). Comme sels incorporables au titre du constituant (D) dans la composition détergente selon l'invention, on peut citer : les sels minéraux comme notamment les chlorures tels que le chlorure d'ammonium, le chlorure de potassium, le chlorure de calcium, le chlorure de sodium, le chlorure de magnésium, etc. ; les carbonates tels que le carbonate d'ammonium, le carbonate de potassium, le carbonate de calcium, le bicarbonate de potassium, le bicarbonate de sodium, le carbonate de sodium, etc. ; les pyrophosphates tels que le pyrophosphate de tétrasodium, etc. ; les sulfates tels que le sulfate de potassium, le sulfate de calcium, le sulfate de magnésium, etc. ; les phosphates tels que le phosphate bicalcique, le phosphate disodique, le phosphate trisodique, l'hydrogénophosphate de calcium, l'hydrogénophosphate de sodium, l'hydrogénophosphate de potassium, le phosphate de potassium monobasique, le phosphate monocalcique, le dihydrogénophophate de sodium, etc. ; les silicates tels que le silicate de calcium, le silicate de magnésium, le silicate de magnésium et d'aluminium, etc. ; les polyphosphates tels que le polyphosphate de potassium, le polyphosphate de sodium, etc. ; et les sels organiques comme notamment les acétates tels que l'acétate de potassium, l'acétate de calcium, l'acétate de sodium, etc. ; les citrates tels que le citrate de calcium, le citrate de sodium, etc. ; les lactates tels que le lactate de calcium, le lactate de sodium, etc. ; les pyrrolidone-carboxylates tels que le pyrrolidone-carboxylate de sodium, etc. ; les fumarates tels que le fumarate monosodique, etc. ; ainsi que leurs hydrates, etc. De préférence du point de vue de l'apport de viscosité et d'effets humectants à la composition détergente, on utilise notamment les chlorures tels que le chlorure de potassium, le chlorure de sodium, etc., les citrates tels que le citrate de calcium, le citrate de sodium, etc. et les pyrrolidone-carboxylates tels que le pyrrolidone-carboxylate de sodium, etc., et plus préférentiellement le chlorure de sodium, le pyrrolidone-carboxylate de sodium, le citrate de sodium, etc. Il est possible d'incorporer un seul ou une combinaison de plusieurs desdits sels. Pour ces sels, on peut employer les produits vendus dans le commerce pour des usages dans les spécialités cosmétiques, parapharmaceutiques , etc. La concentration du constituant (D) dans la composition détergente selon l'invention est comprise généralement entre 0,05 et 5 % en poids, de préférence entre 0,1 et 3 % en poids, plus préférentiellement entre 0,3 et 2 % en poids, encore plus préférentiellement entre 0,5 et 1,5 % en poids, et mieux encore entre 0,8 et 1,5 % en poids. La composition détergente selon l'invention peut contenir en outre (E) des poudres. Comme poudres incorporables au titre du constituant (E) dans la composition détergente selon l'invention, on peut citer à titre d'exemples : les poudres minérales telles que celles d'acide silicique, de carbonate de calcium, de talc, de mica, de silicate d'aluminium sulfuré, d'oxyde de titane, d'oxyde de fer, d'oxyde d'aluminium, etc. ; les poudres mixtes associant l'acide silicique avec le carbonate de calcium, l'oxyde de titane, l'oxyde de fer, etc. ; les mêmes poudres minérales ou poudres mixtes traitées aux silicones, aux aminoacides, aux esters, aux savons métalliques, aux lécithines ou à l'acide alginique ; les poudres organiques telles que la poudre de polyéthylène, les microparticules d'alginate de calcium, la poudre de Nylon 6, la poudre de Nylon 12, etc. ; les poudres organiques fonctionnelles telles que celles de N-octanoyllysine, de N-lauroyllysine, de N-capryloylglycine, de N-undécinoylglycine, de N-palmitoylglycine, de 4-(palmitoyloxy)-1-palmitoyl-L-proline, de N-undécinoyl-L-phénylalanine, de N-palmitoyl-L-phénylalanine, de N-palmitoylglutamate de magnésium, etc. ; les mêmes poudres organiques traitées aux silicones, aux aminoacides, aux esters, aux savons métalliques, aux lécithines ou à l'acide alginique ; les mêmes poudres organiques enrobées par des agents d'enrobage (copolymères méthacrylate de méthyle/acrylonitrile, hydroxypropylcelluloses, éthylcelluloses, etc.). La morphologie des poudres incorporables au titre du constituant (E) n'est soumise à aucune limitation particulière ; elle peut être aussi bien sphérique, elliptique, lamellaire, etc. De préférence du point de vue notamment de l'apport d'une viscosité appropriée et d'un effet d'amélioration de la rinçabilité à la composition détergente, on utilise des poudres minérales, des poudres organiques fonctionnelles, etc., et plus préférentiellement l'oxyde de titane, la N-lauroyllysine, etc. Il est possible d'incorporer une seule ou une combinaison de plusieurs desdites poudres. Pour ces poudres, on peut employer les produits vendus dans le commerce pour des usages dans les spécialités cosmétiques, parapharmaceutiques, etc. La concentration du constituant (E) dans la composition détergente selon l'invention est généralement inférieure ou égale à 5 % en poids, et comprise de préférence entre 0,05 et 3 % en poids, plus préférentiellement entre 0,1 et 3 % en poids, encore plus préférentiellement entre 0,3 et 2 % en poids, et mieux encore entre 0,5 et 1,5 % en poids. La composition détergente selon l'invention peut contenir en outre (F) un alcool polyhydrique. L'alcool polyhydrique incorporable au titre du constituant (F) dans la composition détergente selon l'invention n'est soumis à aucune limitation particulière pour autant que ce soit un alcool dont la molécule porte au moins deux groupes hydroxyle ; on peut citer notamment : les diols tels que le propylène-glycol, le dipropylène-glycol, le 1,3-butylène-glycol, le 1,3-propane-diol, le pentylène-glycol, l'hexylène-glycol, les polyéthylène-glycols, etc. ; les triols tels que le glycérol, etc. ; les sucres-alcools tels que le xylitol, le sorbitol, le maltitol, etc. Il est possible d'utiliser un ou plusieurs de ces alcools polyhydriques. Eu égard au but de l'invention, on utilise de préférence les diols et triols de 3 à 6 carbones, et plus préférentiellement le propylène-glycol, le dipropylène-glycol, le 1,3-butylène-glycol, le glycérol, etc. On peut aussi bien préparer l'alcool polyhydrique par un procédé connu en soi, qu'employer un produit du commerce de différents fournisseurs. La concentration du constituant (F) dans la composition détergente selon l'invention est généralement inférieure ou égale à 15 % en poids, et comprise de préférence entre 1 et 10 % en poids, plus préférentiellement entre 1 et 7,5 % en poids, encore plus préférentiellement entre 1 et 6 % en poids, et mieux encore entre 1,5 et 6 % en poids. La composition détergente selon l'invention peut contenir en outre (G) au moins une espèce choisie dans le groupe constitué par les macromolécules cationiques et les macromolécules non ioniques. Comme macromolécules cationiques incorporables au titre du constituant (G) dans la composition détergente selon l'invention, on peut citer à titre d'exemples : les polymères de chlorure de diméthyldiallylammonium tels que le polychlorure de diméthylméthylène-pipéridinium (Polyquaternium-6), etc. ; les copolymères cationiques acryliques tels que le copolymère chlorure de diméthyldiallylammonium/acrylamide (Polyquaternium-7), le copolymère chlorure de diméthyldiallylammonium/acide acrylique (Polyquaternium-22), le copolymère acrylamide/acide acrylique/chlorure de diméthyldiallylammonium (Polyquaternium-39), le copolymère vinylpyrrolidone/chlorure de méthacrylamidopropyltriméthylammonium (Polyquaternium-28), le sel d'ammonium quaternaire obtenu à partir de copolymère vinylpyrrolidone/méthacrylate de diméthylaminoéthyle et de sulfate de diéthyle (Polyquaternium-11), le copolymère vinylpyrrolidone/diméthylaminopropylméthacrylamide/chlorure de méthacrylamidopropyllauryldiméthylammonium (Polyquaternium-55), etc. ; les copolymères cationiques intégrant en tant qu'unités monomériques la vinylpyrrolidone et le vinylimidazolium, tels que le copolymère chlorure de méthylvinylimidazolinium/vinylpyrrolidone (Polyquaternium-16), le copolymère vinylpyrrolidone/méthylsulfate de 3-méthyl-1-vinylimidazolium (Polyquaternium-44), le copolymère vinylcaprolactame/vinylpyrrolidone/méthylsulfate de méthylvinylimidazolium (Polyquaternium-46), le copolymère vinylpyrrolidone/méthacrylamide/vinylimidazol/méthylsulfate de 3-méthyl-1-vinylimidazolium (Polyquaternium-68), etc. ; les copolymères cationiques intégrant en tant qu'unité monomérique la 2-méthacryloyloxyéthylphosphorylcholine, tels que le copolymère 2-méthacryloyloxyéthylphosphorylcholine/chlorure de 2-hydroxy-3-méthacryloyloxypropyltriméthylammonium (Polyquaternium-64), etc. ; les celluloses cationiques telles que le chlorure d'O-[2-hydroxy-3-(triméthylammonio)propyle] d'hydroxyéthylcellulose (Polyquaternium-10), le chlorure d'O-[2-hydroxy-3-(triméthylammonio)propyle]/[2-hydroxy-3-(lauryldiméthylammonio)propyle] d'hydroxyéthylcellulose (Polyquaternium-67), etc. ; les gommes de guar cationiques telles que le chlorure d'O-[2-hydroxy-3-(triméthylammonio)propyle] de guar, etc. Eu égard au but de l'invention, on utilise de préférence le copolymère acrylamide/acide acrylique/chlorure de diméthyldiallylammonium (Polyquaternium-39), le copolymère chlorure de diméthyldiallylammonium/acide acrylique (Polyquaternium-22), les gommes de guar cationiques, etc., et plus préférentiellement le copolymère acrylamide/acide acrylique/chlorure de diméthyldiallylammonium (Polyquaternium-39), le copolymère chlorure de diméthyldiallylammonium/acide acrylique (Polyquaternium-22), etc. Comme macromolécules non ioniques incorporables au titre du constituant (G) dans la composition détergente selon l'invention, on peut citer à titre d'exemples : les polyéthylène-glycols tels que le polyéthylène-glycol 200 de degré de polymérisation moyen 4, le polyéthylène-glycol 300 de degré de polymérisation moyen 6, le polyéthylène-glycol 1000 de degré de polymérisation moyen 20, le polyéthylène-glycol 1540 de degré de polymérisation moyen 32, le polyéthylène-glycol 2000 de degré de polymérisation moyen 40, le polyéthylène-glycol 6000 de degré de polymérisation moyen 150, le polyéthylène-glycol 11000 de degré de polymérisation moyen 240, le polyéthylène-glycol de haut poids moléculaire de degré de polymérisation moyen 7000, le polyéthylène-glycol de haut poids moléculaire de degré de polymérisation moyen 14000, etc. ; les polypropylène-glycols tels que le polypropylène-glycol de degré de polymérisation moyen 7, le polypropylène-glycol de degré de polymérisation moyen 12, le polypropylène-glycol de degré de polymérisation moyen 13, le polypropylène-glycol de degré de polymérisation moyen 17, le polypropylène-glycol de degré de polymérisation moyen 20, le polypropylène-glycol de degré de polymérisation moyen 34, etc. ; les polyoxyéthylène-polyoxypropylène-glycols tels que le polyoxyéthylène (23)-polyoxypropylène (17)-glycol, le polyoxyéthylène (19)-polyoxypropylène (21)-glycol, le polyoxyéthylène (16)-polyoxypropylène (30)-glycol, le polyoxyéthylène (26)-polyoxypropylène (30)-glycol, le polyoxyéthylène (38)-polyoxypropylène (30)-glycol, le polyoxyéthylène (48)-polyoxypropylène (35)-glycol, le polyoxyéthylène (40)-polyoxypropylène (54)-glycol, etc. Eu égard au but de l'invention, on utilise de préférence les polyéthylène-glycols de haut poids moléculaire, etc., et plus préférentiellement le polyéthylène-glycol de haut poids moléculaire de degré de polymérisation moyen 14000, etc. La composition détergente selon l'invention peut incorporer, au titre du constituant (G), une ou plusieurs espèces choisies dans le groupe constitué par les macromolécules cationiques et les macromolécules non ioniques. Pour ces macromolécules cationiques et macromolécules non ioniques, on peut employer les produits vendus dans le commerce pour des usages dans les spécialités cosmétiques, parapharmaceutiques, etc. La concentration du constituant (G) dans la composition détergente selon l'invention est comprise généralement entre 0,01 et 3 % en poids, de préférence entre 0,05 et 1 % en poids, et plus préférentiellement entre 0,05 et 0,5 % en poids. Outre les constituants (A) à (G), la composition détergente selon l'invention peut incorporer tous autres additifs ordinaires en usage dans les spécialités cosmétiques, parapharmaceutiques, pharmaceutiques, etc., dans des limites qui ne nuisent pas aux caractéristiques de l'invention. Pour ces additifs, on peut citer : les alcools inférieurs tels que l'éthanol, l'isopropanol, etc. ; les tensioactifs autres que les constituants (A) et (B) ; les humectants tels que le hyaluronate de sodium, l'orizanol, etc. ; les polysaccharides épaississants tels que la gomme de xanthane, etc. ; les régulateurs de pH tels que l'acide citrique, l'acide malique, l'hydroxyde de potassium, l'hydroxyde de sodium, le carbonate de sodium, etc. ; les conservateurs tels que les paraoxybenzoates, le phénoxyéthanol, etc. ; les chélatants tels que l‘éthylènediaminetétracétate de sodium, etc. ; les antioxydants tels que la vitamine E, etc. ; les extraits végétaux tels que l'extrait d'Uncaria gambir, l'extrait d'aloès, l'extrait de Camellia sinensis, etc. ; les anti-séborrhéiques tels que l'extrait d'écorce de Quillaja saponaria, l'extrait de peau de Sapindus mukurossi, etc. ; les anti-inflammatoires tels que l'allantoïne, le panthénol, etc. ; les colorants ; les parfums, etc. Il est possible d'incorporer un ou plusieurs de ces additifs selon les nécessités. De plus, la concentration de ces additifs peut être fixée en conformité des valeurs habituellement en usage dans les compositions détergentes. La composition détergente selon l'invention contient normalement de l'eau. Pour cette eau, on peut utiliser par exemple des eaux purifiées telles que des eaux distillées, des eaux déminéralisées, etc., des eaux de ville, des eaux industrielles, etc., pour autant qu'elles conviennent à la préparation de spécialités cosmétiques, parapharmaceutiques, etc. La concentration de l'eau est fixée comme la quantité qui porte à 100 % le poids total de la composition détergente selon l'invention. La composition détergente selon l'invention peut être préparée par les méthodes habituelles. Par exemple, on peut procéder en ajoutant successivement dans l'eau, à la température ambiante, les constituants (A) à (C) et les éventuels constituants (D) à (G) et autres additifs et en mélangeant et homogénéisant. La composition détergente selon l'invention peut être sous une forme crémeuse, pâteuse, etc. et être fournie à l'état chargé dans un récipient tel qu'un tube ou un pot. La composition détergente selon l'invention contient une N-acylalanine ou un sel de celle-ci, possède un pH acide à acide faible proche de celui de la peau saine et se montre plus douce pour la peau, en même temps qu'elle procure un bon démarrage de mousse, une bonne qualité de mousse fine et une excellente sensation à l'usage. En outre, elle peut être dotée d'une viscosité de niveau adéquat à l'expression d'une forme pâteuse ou crémeuse, est exempte de coulures, se charge facilement dans des récipients tels que tubes ou pots, et se prête à une sortie fluide des tubes, etc. et à une prise aisée avec les doigts, etc. dans des récipients tels que des pots, etc. En outre, elle présente un caractère filant approprié, est peu sujette au défaut consistant pour ladite composition, lors de son chargement dans le récipient, à s'étirer en fils et fuir hors du récipient, et procure un toucher lisse à l'usage. EXEMPLES On expose à présent l'invention de manière plus détaillée à l'appui d'exemples de réalisation, étant entendu que ces exemples n'en sont nullement limitatifs. Sauf mention contraire, les concentrations des constituants, telles qu'elles sont consignées dans les tableaux qui suivent pour les exemples de réalisation et exemples comparatifs représentent les quantités nettes desdits constituants, exprimées en % en poids. Les exemples de réalisation et exemples comparatifs de compositions détergentes répondant aux formules destableaux 1 à 7 ont été préparés par la méthode suivante. Méthode de préparation La préparation a consisté à ajouter successivement dans l'eau les constituants (A) à (G) et les autres additifs listés dans le tableau, et à homogénéiser en agitant et mélangeant pendant une durée de l'ordre de 1 minute à 3 heures, à la température ambiante (25°C). Les produits employés pour les constituants sont en principe explicités dans les tableaux. Pour ceux qui ne le sont pas, on a employé des produits vendus dans le commerce pour des usages dans les spécialités cosmétiques ou parapharmaceutiques. Comme indiqué plus loin, les compositions détergentes des exemples de réalisation et exemples comparatifs ainsi préparées ont fait l'objet d'une mesure de pH. Elles ont aussi fait l'objet de mesures de la viscosité et du N1/η et d'évaluations sensorielles du caractère filant, du démarrage de mousse et de la qualité de mousse, et pour finir donné lieu à une évaluation globale sur la base des résultats livrés par ces mesures et évaluations sensorielles. (1) Mesure du pH Le pH des compositions détergentes a été mesuré à 25°C par la méthode de l'électrode de verre après dilution 10 fois de la composition détergente avec de l'eau purifiée. (2) Mesure de la viscosité Une mesure de 30 secondes a été pratiquée, dans une pièce thermostatée à 25°C, avec un viscosimètre de type B de marque Toyo Seiki Seisaku-sho équipé d'un rotor No.20 ou No.21 tournant à 12 ou 30 tr/min en fonction de la gamme de viscosité de la composition détergente à caractériser. Après quoi la viscosité a été évaluée sur la base du résultat de la mesure suivant la grille d'évaluation suivante. Grille d'évaluation A : Viscosité supérieure ou égale à 2,5 Pa.s et inférieure à 32 Pa.s B : Viscosité supérieure ou égale à 0,8 Pa.s et inférieure à 2,5 Pa.s, ou supérieure ou égale à 32 Pa.s et inférieure ou égale à 50 Pa.s C : Viscosité inférieure à 0,8 Pa.s, ou supérieure à 50 Pa.s (3) Évaluation du caractère filant Un panel de cinq experts a été invité à juger le caractère filant par une épreuve qui a consisté, dans une pièce réglée à 25°C, à plonger une cuillère en métal jusqu'à la garde dans les différentes compositions détergentes des exemples de réalisation et exemples comparatifs, puis à lever la cuillère à une hauteur de 10 cm, ceci de manière comparative avec les compositions détergentes de l'exemple de réalisation 11 (N1/η=2745 s –1 ), de l'exemple comparatif 1 (N1/η=7269 s –1 ) et de l'exemple comparatif 9 (N1/η=539 s –1 ), en le notant suivant la grille d'évaluation sensorielle précisée ci-après. Après quoi le caractère filant a été évalué sur la base du score d'évaluation sensorielle cumulé des cinq juges suivant la grille d'évaluation précisée ci-après. Grille d'évaluation sensorielle 5 points : Ressenti d'un caractère non filant comparé à l'exemple comparatif 1, mais filant comparé à l'exemple de réalisation 11 4 points : Ressenti d'un caractère filant du même ordre que l'exemple de réalisation 11 3 points : Ressenti d'un caractère non filant comparé à l'exemple de réalisation 11, mais filant comparé à l'exemple comparatif 9 2 points : Ressenti d'un caractère filant du même ordre que l'exemple comparatif 9 ou que l'exemple comparatif 1 1 point : Ressenti d'un caractère non filant comparé à l'exemple comparatif 9, ou filant comparé à l'exemple comparatif 1 Grille d'évaluation A : Score cumulé des cinq juges supérieur ou égal à 17 B : Score cumulé des cinq juges supérieur ou égal à 13 et inférieur à 17 C : Score cumulé des cinq juges inférieur à 13 Le N1/η a été déterminé sur les différentes compositions détergentes par une analyse effectuée au moyen d'un rhéomètre à contrainte imposée AR-G2 de marque TA Instruments sous des conditions de température 25°C et d'humidité relative 40 %. La mesure a été réalisée avec un cône-plaque en aluminium (diamètre 4 cm, angle 2°), et le paramètre a été calculé à partir de la première différence de contrainte normale (N1) sous la vitesse de cisaillement (γ) 1000 s –1 et de la viscosité (η). Le N1/η s'est révélé supérieur ou égal à 1000 s –1 pour toutes les compositions détergentes des exemples de réalisation 1 à 26. (4) Évaluation du démarrage de mousse Après pesée d'un échantillon de 1,5 g de chacune des compositions détergentes des exemples de réalisation et exemples comparatifs, un panel de cinq experts a été invité à le frictionner 15 secondes sur les paumes des mains et à juger le démarrage de mousse en le notant suivant la grille d'évaluation sensorielle précisée ci-après. Après quoi le démarrage de mousse a été évalué sur la base du score d'évaluation sensorielle cumulé des cinq juges suivant la grille d'évaluation précisée ci-après. Grille d'évaluation sensorielle 5 points : Montée de la mousse au point de déborder largement des mains 4 points : Montée de la mousse au point de déborder modérément des mains 3 points : Montée de la mousse au point d'occuper le creux des mains 2 points : Montée de la mousse au point d'occuper moins que le creux des mains 1 point : Pratiquement pas de montée de la mousse Grille d'évaluation A : Score cumulé des cinq juges supérieur ou égal à 16 B : Score cumulé des cinq juges supérieur ou égal à 12 et inférieur à 16 C : Score cumulé des cinq juges inférieur à 12 (5) Évaluation de la qualité de mousse Après pesée d'un échantillon de 1,5 g de chacune des compositions détergentes des exemples de réalisation et exemples comparatifs, un panel de cinq experts a été invité à le frictionner 15 secondes sur les paumes des mains et à juger la qualité de la mousse alors observée en la notant suivant la grille d'évaluation sensorielle précisée ci-après. Après quoi la qualité de mousse a été évaluée sur la base du score d'évaluation sensorielle cumulé des cinq juges suivant la grille d'évaluation précisée ci-après. Grille d'évaluation sensorielle 5 points : Mousse franchement fine dans sa totalité 4 points : Mousse assez fine dans sa presque totalité 3 points : Mousse ni fine ni rêche 2 points : Mousse assez rêche dans sa presque totalité 1 point : Mousse franchement rêche dans sa totalité Grille d'évaluation A : Score cumulé des cinq juges supérieur ou égal à 17 B : Score cumulé des cinq juges supérieur ou égal à 13 et inférieur à 17 C : Score cumulé des cinq juges inférieur à 13 (6) Évaluation de la rinçabilité Après pesée d'un échantillon de 1,5 g de chacune des compositions détergentes des exemples de réalisation et exemples comparatifs, un panel de cinq experts a été invité à le frictionner 15 secondes sur les paumes des mains, puis à rincer la mousse durant 15 secondes sous un débit de 4 L/min d'eau de ville à 35°C, et à juger la rinçabilité en la notant suivant la grille d'évaluation sensorielle précisée ci-après. Après quoi la rinçabilité a été évaluée sur la base du score d'évaluation sensorielle cumulé des cinq juges suivant la grille d'évaluation précisée ci-après. Grille d'évaluation sensorielle 5 points : Rinçage franchement facile 4 points : Rinçage assez facile 3 points : Rinçage non qualifiable de facile, mais ne laissant pas un toucher collant 2 points : Rinçage laissant un toucher assez collant 1 point : Rinçage laissant un toucher franchement collant Grille d'évaluation A : Score cumulé des cinq juges supérieur ou égal à 18 B : Score cumulé des cinq juges supérieur ou égal à 13 et inférieur à 18 C : Score cumulé des cinq juges inférieur à 13 (7) Évaluation globale Dans le cas de la viscosité, du caractère filant, du démarrage de mousse, de la qualité de mousse et de la rinçabilité, on a attribué 5 points à l'évaluation A, 3 points à l'évaluation B, 1 point à l'évaluation C, puis sommé les scores obtenus et posé à l'évaluation globale suivant la grille d'évaluation précisée ci-après. Grille d'évaluation A : Supérieur ou égal à 21 B : Supérieur ou égal à 15 et inférieur ou égal à 20 C : Inférieur ou égal 14 Les résultats des mesures et évaluations (1) à (7) sont rassemblés dans lestableaux 1 à 7. Sur la base de ces résultats, on a examiné de quelle manière les propriétés et fonctionnalités de la composition détergente sont impactées respectivement par la nature du tensioactif anionique, la nature du tensioactif amphotère, les concentrations des constituants (A) à (C), le pH de la composition détergente, l'addition des constituants (D) et (E), la concentration du constituant (F) et la nature et la concentration du constituant (G). Étude de l'effet de la nature du tensioactif anionique Le tableau 1 présente les formules et les résultats d'évaluation des compositions détergentes des exemples de réalisation 1 et 2 et des exemples comparatifs 1 à 5 préparées en variant la nature du tensioactif anionique. Tableau 1 Comme le montre letableau 1, les compositions détergentes des exemples de réalisation 1 et 2 contenant en tant que tensioactif anionique un sel de N-cocoyl-L-alanine représentatif du constituant (A) ont fait montre d'une viscosité appropriée, obtenu de bonnes appréciations sur à peu près toutes les propriétés et recueilli l'évaluation globale A. En revanche, aucune des compositions détergentes des exemples comparatifs 1 à 5 contenant un tensioactif anionique autre que le constituant (A) n'a pu se prévaloir d'une bonne appréciation sur tous les aspects du démarrage de mousse, de la qualité de mousse et de la rinçabilité. La composition détergente de l'exemple comparatif 1 contenant le N-cocoylglycinate de potassium a révélé la prise d'une épaisse viscosité et un déficit de facilité d'utilisation. De leur côté, la composition détergente de l'exemple comparatif 2 contenant le polyoxyéthylène lauryl éther sulfate de sodium a été médiocrement jugée sur le démarrage de mousse et la qualité de mousse et a accusé un net déficit de caractère filant, tandis que la composition détergente de l'exemple comparatif 5 contenant le lauroylméthyliséthionate de sodium a été médiocrement jugée sur tous les aspects du démarrage de mousse, de la qualité de mousse et de la rinçabilité. Ces résultats ont confirmé la nécessité de faire contenir en tant que tensioactif anionique un sel de N-cocoyl-L-alanine représentatif du constituant (A). Étude de l'effet de la nature du tensioactif amphotère Le tableau 2 présente les formules et les résultats d'évaluation des compositions détergentes des exemples de réalisation 1 et 3 à 6 et des exemples comparatifs 6 à 8 préparées en variant la nature du tensioactif amphotère. Tableau 2 Comme le montre letableau 2, les compositions détergentes des exemples de réalisation 1 et 3 à 6 contenant en tant que tensioactif amphotère un tensioactif amphotère de type sulfobétaïne ou de type imidazoline représentatif du constituant (B) ont toutes fait montre d'une viscosité appropriée, obtenu de bonnes appréciations sur toutes les propriétés et recueilli l'évaluation globale A. En revanche, les compositions détergentes des exemples comparatifs 6 et 7 contenant en tant que tensioactif amphotère le cocoalkyldiméthylaminoacétate de bétaïne ou le cocamidopropyldiméthyl amino acétate de bétaïne ont accusé un léger déficit de performance détergente et de caractère filant, tandis que la composition détergente de l'exemple comparatif 8 contenant le lauramidopropyldiméthylaminoxyde a accusé un net déficit de démarrage de mousse et de caractère filant. Ces résultats ont confirmé la nécessité de de la présence, en tant que tensioactif amphotère (B), d’au moins une espèce choisie dans le groupe constitué par les tensioactifs amphotères de type sulfobétaïne et les tensioactifs amphotères de type imidazoline. Étude de l'effet des concentrations des constituants (A) à (C) Le tableau 3 présente les formules et les résultats d'évaluation des compositions détergentes des exemples de réalisation 1 et 7 à 11 et des exemples comparatifs 9 à 12 préparées en variant les concentrations des constituants (A) à (C). Tableau 3 Comme le montre letableau 3, les compositions détergentes des exemples de réalisation 1 et 7 à 11 de l'invention contenant le tensioactif anionique représentatif du constituant (A) à une concentration entre 4,8 et 14,4 % en poids, un tensioactif amphotère représentatif du constituant (B) à une concentration entre 3,2 et 6,4 % en poids et l'épaississant acrylique anionique représentatif du constituant (C) à une concentration entre 0,1 et 0,7 % en poids ont toutes fait montre d'une viscosité appropriée, obtenu de bonnes ou assez bonnes appréciations sur toutes les propriétés et recueilli l'évaluation globale A. En revanche, la composition détergente de l'exemple comparatif 9 contenant le constituant (A) à moins de 2,5 % en poids et la composition détergente de l'exemple comparatif 10 contenant le constituant (B) à moins de 1,5 % en poids ont montré une viscosité excessivement basse et une difficulté d'utilisation et de manipulation ainsi qu'une mauvaise appréciation du caractère filant. La composition détergente de l'exemple comparatif 11 contenant le constituant (B) à plus de 10 % en poids a montré une viscosité excessivement élevée et un déficit dans la facilité d'utilisation et de manipulation ainsi qu'une mauvaise appréciation du caractère filant. La composition détergente de l'exemple comparatif 12 ne contenant pas le constituant (C) a accusé un déficit de qualité de mousse. Ces résultats ont mis en évidence que les concentrations des constituants (A) à (C) selon l'invention ont une influence sur la viscosité, le caractère filant ou la qualité de mousse de la composition détergente. Étude de l'effet d u pH de la composition détergente Le tableau 4 présente les formules et les résultats d'évaluation des compositions détergentes des exemples de réalisation 1 et 12 et des exemples comparatifs 13 et 14 préparées en ajustant à des valeurs variées le pH de la composition détergente. Tableau 4 Comme le montre letableau 4, les compositions détergentes des exemples de réalisation 1 et 12 dont le pH a été ajusté à 5,5 ou 5,0 ont toutes deux fait montre d'une viscosité appropriée et été jugées bonnes sur toutes les propriétés. En revanche, la composition détergente de l'exemple comparatif 13 ajustée à pH 4,5 a accusé un déficit de démarrage de mousse, de qualité de mousse et de caractère filant, tandis que la composition détergente de l'exemple comparatif 14 ajustée à pH 6,5 a montré une légère baisse de viscosité et un léger déficit dans l'évaluation du démarrage de mousse, de la rinçabilité et du caractère filant. Ces résultats ont mis en évidence qu'il est nécessaire d'ajuster entre 4,6 et 6 le pH de la composition détergente selon l'invention. Étude de l'effet d es sel s et de s poudre s Le tableau 5 présente les formules et les résultats d'évaluation de la composition détergente de l'exemple de réalisation 1 contenant des sels représentatifs du constituant (D) et des poudres représentatives du constituant (E) et des compositions détergentes des exemples de réalisation 13 à 17 préparées sans ajout d'un de ces constituants. Tableau 5 Comme le montre le tableau 5, la composition détergente de l'exemple de réalisation 1 contenant à la fois des sels représentatifs du constituant (D) et des poudres représentatives du constituant (E) a fait montre d'une viscosité appropriée et été jugée bonne sur toutes les propriétés. Les compositions détergentes des exemples de réalisation 13 et 14 ne contenant pas de sels représentatifs du constituant (D) et les compositions détergentes des exemples de réalisation 15 à 17 ne contenant pas de poudres représentatives du constituant (E) ont certes recueilli l'évaluation globale A, mais se sont révélées en relatif retrait, selon les cas, sur la viscosité, la détergence ou le caractère filant. Ces résultats ont mis en évidence qu'il est préférable que la composition détergente selon l'invention comprenne des sels représentatifs du constituant (D) et des poudres représentatives du constituant (E). Étude de l'effet de la concentration de l' alcool polyhydrique Le tableau 6 présente les formules et les résultats d'évaluation des compositions détergentes des exemples de réalisation 1 et 18 à 22 préparées en variant la concentration de l'alcool polyhydrique représentatif du constituant (F). Tableau 6 Comme le montre letableau 6, les compositions détergentes des exemples de réalisation 1 et 19 contenant le constituant (F) à une concentration respective de 5,0 et 2,0 % en poids ont fait montre d'une viscosité appropriée et été jugées bonnes sur toutes les propriétés. En revanche, la composition détergente de l'exemple de réalisation 18 ne contenant pas le constituant (F) et les compositions détergentes des exemples de réalisation 20 à 2 2 contenant le constituant (F) à une concentration entre 7,5 et 15,0 % en poids ont certes recueilli l'évaluation globale A, mais accusé un léger déficit sur la viscosité ou la détergence. Ces résultats ont mis en évidence que la présence en tant que constituant (F) d’un alcool polyhydrique à une concentration de l'ordre de 2,0 à 5,0 % en poids a un effet potentiellement bénéfique sur la viscosité ou la détergence de la composition détergente. Étude de l'effet de la nature et de la concentration d es macromolécules cationique s et non ionique s Le tableau 7 présente les formules et les résultats d'évaluation des compositions détergentes des exemples de réalisation 1 et 23 à 26 préparées en variant la nature et la concentration des macromolécules cationiques et non ioniques représentatifs du constituant (G). Tableau 7 Comme le montre letableau 7, la composition détergente de l'exemple de réalisation 1 contenant en tant que constituant (G) une macromolécule cationique et une macromolécule non ionique à des concentrations respectives de 0,05 et 0,2 % en poids a fait montre d'une viscosité appropriée et été jugée bonne sur toutes les propriétés. En revanche, les compositions détergentes des exemples de réalisation 23 et 26 contenant en tant que constituant (G) une macromolécule cationique à une concentration de 0,05 ou 0,25 % en poids, de même que la composition détergente de l'exemple de réalisation 24 contenant une macromolécule non ionique à une concentration de 0,2 % en poids, ont révélé un léger déficit sur la qualité de mousse mais obtenu de bonnes appréciations sur les autres propriétés. La composition détergente selon l'exemple de réalisation 25 ne contenant pas le constituant (G) a certes recueilli l'évaluation globale A mais a accusé un déficit d'évaluation de la qualité de mousse. Ces résultats ont mis en évidence qu'il est préférable que la composition détergente selon l'invention comprenne au moins une espèce parmi les macromolécules cationiques et non ioniques. POSSIBILITÉS D’APPLICATION INDUSTRIELLE Comme cela vient d'être exposé, la présente invention est en mesure de fournir une composition détergente qui contient une N-acylalanine ou un sel de celle-ci, possède un pH acide à acide faible proche de celui de la peau saine et se montre plus douce pour la peau, en même temps qu'elle procure un bon démarrage de mousse, une bonne qualité de mousse fine et une excellente sensation à l'usage et possède une viscosité appropriée. La composition détergente selon l'invention offre un aspect pâteux ou crémeux, est exempte de coulures, se charge facilement dans des récipients tels que tubes ou pots, et se prête à une sortie fluide des tubes, etc. et à une prise aisée avec les doigts, etc. dans des récipients tels que des pots, etc. En outre, elle présente un caractère filant approprié, est peu sujette au défaut consistant pour ladite composition, lors de son chargement dans le récipient, à s'étirer en fils et fuir hors du récipient, et procure un toucher lisse à l'usage. Composition détergente, qui contient entre 2,5 et 20 % en poids de (A) une N-acylalanine ou un sel de celle-ci, entre 1,5 et 10 % en poids de (B) au moins une espèce choisie dans le groupe constitué par les tensioactifs amphotères de type sulfobétaïne et les tensioactifs amphotères de type imidazoline, et entre 0,01 et 0,75 % en poids de (C) un épaississant acrylique anionique, et dont la viscosité à 25°C est comprise entre 0,8 et 50 Pa.s, le pH à 25°C est compris entre 4,6 et 6, et le quotient N1/η de la première différence de contrainte normale (N1) sous la vitesse de cisaillement (γ) 1000 s –1 par la viscosité (η) est supérieur ou égal à 1000 s –1 . Composition détergente selon la revendication 1, dont la N-acylalanine ou un sel de celle-ci (A) est une N-acylalanine à groupe acyle de 8 à 22 carbones ou un sel de celle-ci. Composition détergente selon la revendication 1 ou 2, dont le sel de N-acylalanine (A) est un sel de sodium ou de triéthanolamine. Composition détergente selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, dont l'au moins une espèce choisie dans le groupe constitué par les tensioactifs amphotères de type sulfobétaïne et les tensioactifs amphotères de type imidazoline (B) est au moins une espèce choisie dans le groupe constitué par les sels d'acides N-alkyl-N,N-diméthylammonium-N-(2-hydroxypropyl)sulfoniques, les sels d'acides (amide d'acide gras)propyl-N,N-diméthylammonium-N-(2-hydroxypropyl)sulfoniques et les sels de N-acylaminoéthyl-N-2-hydroxyéthylglycines. Composition détergente selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, dont l'épaississant acrylique anionique (C) est un polymère ou copolymère acrylique réticulé. Composition détergente selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, qui contient en outre (D) des sels (à l'exception de ceux ayant valeur de tensioactifs anioniques ou de tensioactifs amphotères). Composition détergente selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, qui contient en outre (E) des poudres. Composition détergente selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, qui contient en outre (F) un alcool polyhydrique. Composition détergente selon l'une quelconque des revendications 1 à 8, qui contient en outre (G) au moins une espèce choisie dans le groupe constitué par les macromolécules cationiques et les macromolécules non ioniques. Composition détergente selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, dont la viscosité à 25°C est supérieure ou égale à 2,5 Pa.s et inférieure à 32 Pa.s. Composition détergente selon l'une quelconque des revendications 1 à 10, dont le quotient N1/η de la première différence de contrainte normale (N1) sous la vitesse de cisaillement (γ) 1000 s –1 par la viscosité (η) est supérieur ou égal à 1000 s –1 et inférieur ou égal à 7000 s –1 .