FR 3110326 A1 20211126 FR 2005411 A 20200521 L'invention concerne une installation de chargement et de levage de volailles comprenant un bac (1) apte à contenir lesdites volailles, doté d'un fond (11) rectangulaire plat entouré de parois latérales (12), associé à un bâti (2) comportant deux châssis latéraux (21, 22) munis chacun d'un élément sommital (23', 23") et d'un piètement apte à reposer au sol, lesdits châssis étant unis par au moins une barre faitière (25) fixée par ses extrémités à chaque élément sommital (23', 23"), l'installation comprenant en outre des câbles (30) de longueur réglable par des treuils (31) montés sur au moins une barre faitière, les câbles comportant des moyens de fixation coopérant avec des moyens complémentaires de fixation audit bac, de sorte que le bac est maintenu au bâti en suspension à une hauteur du sol, déterminée par la longueur desdits câbles. INSTALLATION DE CHARGEMENT ET DE LEVAGE DE VOLAILLES La présente invention est du domaine des équipements utilisés dans l'élevage aviaire et plus particulièrement destinés à contenir de jeunes volailles durant les traitements sanitaires. Elle a pour objet une installation de chargement et de levage d'un lot de volailles comprenant un bac suspendu à un portique de levage qui comporte des moyens de régler la hauteur du bac, en position horizontale ou inclinée, afin que les volailles puissent être aisément saisies par les opérateurs chargés de leur administrer un traitement. État de la technique Plusieurs milliers d'aviculteurs se consacrent en France à la production de volailles dans des élevages de tailles variables, qui vont de l'échelle industrielle pouvant regrouper de quelques milliers à plusieurs centaines de milliers d'individus, à l'élevage fermier de quelques dizaines d'oiseaux rustiques. Les volailles les plus courantes sont les gallinacées telles que le poulet ou la dinde, et les palmipèdes parmi lesquels on trouve l'oie et le canard. Les volailles peuvent être infestées par divers parasites internes ou externes qui sont tous potentiellement vecteurs de maladies. Elles peuvent aussi être infectées par de nombreux virus et microbes, notamment par le virus de la grippe aviaire. Dans les élevages industriels, la promiscuité des animaux favorise le développement rapide de parasitoses et de maladies transmissibles. Ces dernières font donc l'objet d'un suivi vétérinaire particulier, avec pour certaines pathologies une vaccination conseillée ou obligatoire. Depuis l'apparition de l'influenza aviaire, ou grippe aviaire, il y a quelques années, la réglementation s'est renforcée. On rappelle que l'influenza aviaire est une maladie virale infectieuse des volailles et des oiseaux entraînant une forte mortalité ou de graves symptômes. Compte tenu de sa contagiosité, elle représente une menace sérieuse pour la santé animale et la santé publique, et réduit fortement la rentabilité des élevages de volailles. Il est donc de la plus grande importance de protéger les volailles domestiques de tout contact direct et indirect avec les oiseaux sauvages. Le maintien des volailles en claustration est le moyen qui a été privilégié depuis 2005 pour éviter les contacts entre les deux populations. Toutefois, compte tenu des modalités d’élevage en plein air de certaines catégories de volailles françaises et du fait qu’il n’est pas toujours possible de maintenir les volailles en captivité pendant de longues périodes pour des raisons de bien-être animal, le recours à la vaccination constitue une mesure de lutte complémentaire indispensable pour maîtriser le risque de contamination par des oiseaux sauvages infectés. C'est pourquoi, la plupart des éleveurs de canards et d'oies domestiques ont désormais recours à une vaccination systématique. Les éleveurs et gaveurs de canards du sud-ouest de la France sont particulièrement concernés. Les opérations de vaccination représentent un lourd travail, car il est impératif de traiter en même temps la totalité des individus d'une bande (cohorte d'animaux de même âge élevés ensemble dans un même local et sortant ensemble sur un même parcours en plein air). La difficulté est accrue par le fait que selon les préconisations sanitaires, il est recommandé de ne pas élever des bandes de taille moyenne ayant un décalage de maturité, mais de conduire une seule bande à la fois, qui comprendra d'autant plus de bêtes. Il n'est ainsi pas rare qu'un élevage de canards se compose d'une bande de quelques milliers à plus de dix mille oiseaux devant tous être vaccinés ou traités sanitairement en l'espace de quelques jours, ce qui est long et fastidieux et implique une main d'œuvre nombreuse et entrainée. Il faut d'abord capturer les oiseaux éparpillés sur le sol du local ce qui est particulièrement pénible. Chaque caneton doit être saisi manuellement et maintenu correctement pour lui injecter une dose de produit au niveau du cou. Ces opérations exigent donc agilité et endurance physique. En général, les éleveurs ou les prestataires chargés des traitements installent leur matériel sur un plan de travail, à une hauteur leur permettant d'opérer debout, à côté d'un bac ou d'un panier contenant un lot d'oiseaux. Néanmoins, on constate que nombre d'entre eux ne disposent d'aucun équipement spécifique adapté. Des dispositifs ont toutefois été proposés pour accroître le rendement des opérations et en réduire la pénibilité. Par exemple, FR 2781333 décrit une installation pour la vaccination, la coupure du bec et des ongles des canetons, qui comprend un panier de stockage d'un lot de canetons, une table de travail avec un poste de vaccination et un poste de sectionnement du bec, ainsi qu'un poste de sectionnement des ongles. Cette installation permet certes de d'effectuer trois actions en une fois de manière rapide, d'autant que les canetons sont à portée de main de l'opérateur. Cependant, il reste nécessaire d'installer les canetons par lots dans les paniers de stockage, étape particulièrement pénible pour les personnes qui doivent se pencher sans cesse jusqu'au sol. Le document FR 3003452 décrit un chariot destiné au traitement des petits animaux comprenant un plateau monté sur un bâti équipé de roues. Le plateau peut être abaissé jusqu'au sol et relevé à l'aide d'un châssis basculant manœuvré par une barre d'appui. Un jambage se déploie pour soutenir le plateau en position haute. L'ensemble du bâti occupe l'espace sous le plateau, ce qui gêne la station autour du plateau et réduit l'accessibilité des opérateurs aux canetons. Il existe donc un besoin pour les aviculteurs de disposer d'un équipement facilitant les opérations de traitement sanitaire des oiseaux. Un tel équipement doit permettre d'une part de réaliser les traitements rapidement et sans effaroucher les animaux, et d'autre part de réduire la pénibilité de la tâche. Un objectif de la présente invention est ainsi de répondre à ce besoin non satisfait à ce jour, en offrant une installation pour le chargement et le levage des volailles en vue de les rendre accessibles à des opérateurs, de manière que les volailles, notamment les jeunes animaux, puissent subir un examen de leur état de santé ou recevoir un traitement sanitaire, par exemple un médicament, un vaccin, ou être soumis à d'autres types d'intervention telles que le débecquage, le dégriffage, le marquage, le triage, etc. Un but de l'invention est de réaliser le chargement de lots d'animaux au sol et de les élever jusqu'à une hauteur déterminée, commode pour les opérateurs, où les oiseaux peuvent être aisément saisis. Un autre but de la présente invention est de disposer d'une installation de grande capacité, auprès de laquelle plusieurs personnes peuvent travailler simultanément dans des conditions ergonomiques. Un autre but de l'invention est d'offrir une installation légère et robuste, pouvant être aisément déplacée dans les locaux d'élevage, facile à nettoyer et à entretenir. Il est également recherché un système démontable et compactable pour un transport d'un élevage à l'autre, par exemple dans un véhicule utilitaire. L'installation doit en outre avoir un prix de revient abordable. Les objectifs ci-dessus sont atteints grâce à une installation de chargement et de levage des volailles utilisable dans les élevages ou en tout lieu approprié. La présente invention a plus précisément pour objet une installation de chargement et de levage de volailles comprenant un bac apte à contenir lesdites volailles, associé à un bâti reposant sur le sol, dans laquelle : - le bac a un fond rectangulaire plat muni de parois latérales, à savoir une première et une seconde parois longitudinales et deux parois transversales (plus courtes que les parois longitudinales), s'élevant sur le pourtour dudit fond, - le bâti comporte deux châssis latéraux munis chacun d'un élément sommital et d'un piètement apte à reposer au sol, lesdits châssis étant unis entre eux par au moins une barre faitière fixée (en position longitudinale) par ses extrémités à chaque élément sommital, et au moins une barre d'entretoise, l'installation comprenant en outre un jeu de câbles de longueur réglable à l'aide de treuils montés sur ladite au moins une barre faitière, l'extrémité distale desdits câbles comportant des moyens de fixation coopérant avec des moyens complémentaires de fixation audit bac, de sorte que le bac est maintenu au bâti en suspension à une hauteur du sol, déterminée par la longueur desdits câbles. Cette installation se compose ainsi d'un bâti essentiellement constitué de traverses et de montants assemblés de manière à former un portique de levage d'un bac à l'aide de plusieurs câbles enroulables sur des treuils. Le bac est suspendu à la structure et peut descendre ou monter lorsqu'on actionne les treuils. On utilise de préférence des treuils électriques, mais on peut aussi utiliser des treuils manuels, voire thermiques. Selon une caractéristique de l'installation objet de l'invention, les treuils sont équipés de moyens de commande configurés pour régler la longueur de chaque câble de manière indépendante. Les treuils peuvent être mis en route et arrêtés par un moyen de commande, que ce soit une manivelle, un commutateur ou autre, indépendamment les uns des autres, de sorte que la partie dévidée de chaque câble peut être plus ou moins longue. Avantageusement, les treuils sont commandés à distance, par télécommande filaire ou hertzienne, actionnable manuellement ou au pied. Un boitier de commande peut être assigné à chaque treuil, ou selon une variante d'exécution, un boitier de commande centralisé peut être configuré pour actionner à volonté plusieurs treuils. Le bac est ainsi maintenu au bâti en suspension à une certaine hauteur du sol déterminée par la longueur desdits câbles. La longueur d'un câble s'entend de la partie qui est dévidée à un moment donné, et donc située hors du rouleau du treuil. Il est également expressément précisé que la hauteur du bac par rapport au sol peut adopter une valeur positive lorsque le bac est à proprement parler en suspension, ou bien une valeur nulle lorsque le bac repose sur le sol. Dans ce dernier cas, les câbles sont relâchés, mais prêts à se tendre à nouveau pour soulever le bac. On comprend que dans la mesure où les câbles peuvent être de différentes longueurs, le bac peut être suspendu en position horizontale ou inclinée par rapport au sol. Sa hauteur est déterminée globalement en lien avec son orientation dans l'espace selon la longueur particulière de chaque câble. Grâce à ces dispositions, lorsque l'on souhaite administrer un traitement à des volailles, on peut abaisser le bac jusqu'au sol et y regrouper les animaux. Puis, on fait monter le bac chargé jusqu'à un certain niveau, commode pour les opérateurs qui se tiennent en général debout auprès d'une paroi longitudinale du bac. Le niveau du bac peut être ajusté en fonction de la taille des opérateurs. On peut envisager aussi de travailler en position assise, face au bac et les genoux passant sous le bac. Il est particulièrement avantageux de pouvoir incliner le bac, et plus particulièrement d'élever le côté opposé à celui où se tiennent les opérateurs, de sorte que les volailles sont entrainées par la pente et glissent spontanément vers un des opérateurs. Ce dernier peut alors atteindre des animaux qui s'étaient jusqu'à lors réfugiés dans les zones les plus éloignées du bac, sans étirer son bras ni se pencher exagérément. L'opérateur peut modifier l'inclinaison du bac à plusieurs reprises, en augmentant la pente progressivement, de manière à rapprocher les oiseaux de lui sans provoquer d'entassement susceptible de générer du stress et une transpiration excessive. On apporte ainsi une amélioration significative en termes de troubles musculo-squelettiques pour les opérateurs, tout en favorisant le confort des volailles. Le résultat est un gain de temps conséquent et des conditions de travail ergonomiques qui permettent d'aborder sereinement le traitement de plusieurs milliers de volailles dans la journée, sachant que certains opérateurs exécutent ces gestes quotidiennement, comme c'est le cas par exemple dans le cadre d'une activité de professionnelle de prestation de service. Le bac se présente comme un plan de travail rectangulaire entouré de parois sur ses quatre côtés. Les parois sont prévues suffisamment hautes pour que les volailles ne s'échappent pas, tout en permettant aux opérateurs de saisir et de manipuler les oiseaux sans être gênés. La hauteur des parois peut être adaptée selon la taille et les capacités de déplacement des volailles concernées. Elles peuvent s'élever depuis le pourtour du fond, en formant une arête vive ou un arrondi, selon une orientation commodément perpendiculaire au plan géométrique du fond, ou en évasement. Les deux parois transversales, plus courtes que les parois longitudinales, sont avantageusement voisines des châssis latéraux du bâti. De la sorte les côtés longs du bac sont libres d'accès pour plusieurs opérateurs. Le bac est soutenu par un jeu de câbles, lesquels sont accrochés par leur extrémité distale (opposée au treuil) à des pattes dont est muni le bac et qui constituent des moyens de fixation coopérant avec des moyens de fixation des câbles. Les câbles sont au nombre d'au moins trois ou bien de quatre, voire plus, de façon à maintenir le bac dans la position souhaitée. Pour la robustesse de l'assemblage, il est préférable de prévoir des organes de fixation du bac conçus à cet effet, en non de fixer les câbles directement aux parois du bac. On peut par exemple recourir à des pattes de fixation disposées contre les parois à l'extérieur du bac. Ces pattes peuvent être solidarisées aux parois par soudage, vissage ou autre moyen à la disposition de l'homme de l'art. Les pattes de fixation peuvent au contraire être dissociées du bac. Par exemple, elles peuvent être solidarisées à une structure en berceau sur laquelle repose le bac. Des longerons peuvent s'étendre sous le bac, transversalement ou longitudinalement et être munis desdites pattes de fixation aux endroits voulus. Le bac est ainsi posé sur les longerons, et callé latéralement contre les pattes de fixation. Le bac peut ainsi être lourdement chargé sans se déformer, les efforts se portant sur la structure en berceau et le bâti via les câbles. À noter que même dans le cas où les pattes de fixation sont solidaires des parois, des longerons peuvent être présents sous le bac pour renforcer la structure. Ainsi, dans un premier mode de réalisation de l'installation selon l'invention, celle-ci peut comprendre quatre câbles de fixation, agencés de telle sorte que : - deux câbles sont accrochés par leur extrémité distale à des pattes de fixation montées contre la première paroi longitudinale du bac, à distance l'une de l'autre, et - deux câbles sont accrochés par leur extrémité distale à des pattes de fixation montées contre la seconde paroi longitudinale du bac, à distance l'une de l'autre. Dans un deuxième mode de réalisation de l'installation selon l'invention, celle-ci peut comprendre trois câbles de fixation, à savoir : - deux câbles accrochés par leur extrémité distale à deux pattes de fixation montées contre la première paroi longitudinale du bac, à proximité des angles formés avec les parois transversales, et - un câble accroché par son extrémité distale à une patte de fixation montée contre la seconde paroi longitudinale du bac, dans sa partie médiane. Selon une caractéristique préférée de l'invention, les pattes de fixation comportent chacune un anneau apte à coopérer avec un crochet équipant l'extrémité distale de chaque câble, pour maintenir le bac en suspension. Les crochets sont de préférence fermés et amovibles, de type crochet mousqueton. Le bâti est porté par deux châssis latéraux, avantageusement placés de part et d'autre du bac à proximité des parois transversales de celui-ci. Ces châssis sont unis par au moins une barre faitière, adaptée pour supporter les treuils, et qui s'étend donc longitudinalement au sommet du bâti. Dans un mode de réalisation particulier de l'installation selon l'invention, les châssis latéraux peuvent comprendre chacun deux montants s'étendant dans un plan vertical selon une orientation convergente jusqu'à former une pointe sommitale, lesdits châssis étant unis entre eux par une barre faitière s'étendant longitudinalement d'une pointe sommitale à l'autre. Ils adoptent ainsi une conformation en triangle, dont la stabilité est assurée par le piètement prenant appui au sol. Des entretoises empêchant la déformation de la structure peuvent être situées transversalement entre les deux montants de chaque châssis, ainsi que longitudinalement entre un des montants d'un châssis et un des montants de l'autre châssis. On les place de façon à ce qu'elles rigidifient la structure sans gêner les opérateurs. Dans un autre mode de réalisation de l'installation selon l'invention, les châssis latéraux peuvent comprendre chacun deux montants s'étendant parallèlement dans un plan vertical jusqu'à une traverse sommitale horizontale, lesdits châssis étant unis entre eux par deux barres faitières s'étendant longitudinalement d'une traverse sommitale à l'autre. Les barres faitières sont placées à écartement plus ou moins important l'une de l'autre, de préférence à l'aplomb des moyens de fixation du bac. Dans ce cas, les treuils peuvent être portés par l'une et par l'autre barre faitière. Comme précédemment, des entretoises sont judicieusement placées pour rigidifier la structure, sans faire obstacle au travail des opérateurs. Des châssis de configuration intermédiaire, c'est-à-dire dans lesquels les montants ont une orientation quelconque entre les deux modes présentés ci-dessus peuvent bien entendu être également employés. On a vu que le bac peut être abaissé jusqu'au sol pour y charger les volailles. Quelle que soit la variante adoptée pour la configuration du bâti, le bac peut être équipé d'organes conçus pour que les volailles pénètrent par elles-mêmes dans le bac, sans avoir à franchir l'obstacle que constituent les parois. C'est pourquoi, selon une caractéristique préférée de l'invention, l'une au moins des parois latérales comprend un panneau mobile apte à obturer ou à libérer un passage d'entrée dans le bac. Un tel panneau peut être conçu totalement amovible, escamotable ou rabattable. Il peut par exemple coulisser verticalement entre deux rainures ménagées de part et d'autre dans la paroi avoisinante, de sorte qu'on peut le retirer pour laisser pénétrer les volailles dans le bac et le remettre en place ensuite. Il peut aussi être escamotable, par exemple en basculant de manière à se glisser sous le bac ou au-dessus de celui-ci. De manière préférée, il peut être conçu pour s'ouvrir en se déployant latéralement d'un côté ou de l'autre du bac, ou encore pour s'abaisser devant le bac dans le prolongement du fond, en pivotant autour d'un axe de rotation. Cet axe peut être concrétisé par tout moyen connu, par exemple par une charnière, ménagée à la jonction avec le fond du bac, ou à la jonction avec l'une des parois voisines. Par ailleurs, le panneau lorsqu'il est en place, peut constituer un segment d'une paroi. Il peut aussi constituer l'intégralité d'une paroi, avantageusement une des parois transversales. Un dispositif bloquant le panneau en position fermé peut être prévu, par exemple de type anneau élastique (clips), crochet, targette, … Ainsi, conformément à un mode de réalisation de l'invention, l'une des parois transversales est configurée mobile en rotation autour d'un axe transversal parallèle à ladite paroi transversale, ou selon un axe vertical parallèle à ladite paroi transversale. L'installation objet de l'invention peut être réalisée en divers matériaux, la seule restriction étant leur résistance mécanique. On peut utiliser par exemple de l'acier ou un autre métal, des matières synthétiques, ou même du bois. Toutefois, pour disposer d'un équipement à la fois léger et robuste, on préfèrera l'acier galvanisé ou l'aluminium. Concernant le fond du bac, il est particulièrement intéressant d'utiliser un matériau d'aspect lisse, car de la sorte, les volailles glissent spontanément lorsqu'on penche le bac pour les entrainer vers l'opérateur. Par ailleurs, il est intéressant de pouvoir démonter l'installation et singulièrement le bâti en plusieurs éléments qu'il sera plus facile de transporter ou d'entreposer. Ces éléments démontables peuvent être par exemple les deux châssis, les barres faitières et les entretoises. Les châssis peuvent être eux-mêmes démontés en plusieurs parties. L'emploi d'acier ou d'aluminium pour la réalisation, offre l'avantage supplémentaire de pouvoir associer facilement et solidement ces éléments par des moyens d'assemblage temporaires, puis de démonter le tout après utilisation. C'est pourquoi, selon une caractéristique préférée de l'invention, le bac est en métal et au moins le fond de celui-ci présente une surface intérieure lisse. Selon une autre caractéristique préférée de l'invention, le bâti est composé d'éléments en métal associés entre eux par des moyens d'assemblage temporaires. Pour faciliter davantage encore le stockage et le transport de l'installation d'un site à l'autre, les pièces les plus longues peuvent être configurées en segments. Pour ce faire, selon une caractéristique intéressante de l'invention, tout ou partie du châssis et des barres faitières est formé de pièces tubulaires, comprenant plusieurs segments pliables, démontables ou emboitables. Les pièces tubulaires peuvent avoir une section carrée ou de préférence ronde. Les châssis pourront en particulier être dotés de pieds télescopiques. Ceci permet de plus d'ajuster la longueur des pieds pour compenser les éventuelles irrégularités du sol, afin d'assurer une stabilité maximale de l'équipement. Comme indiqué plus haut, l'installation de chargement et de levage selon la présente invention peut être utilisée dans les élevages de volailles, pour l'administration de traitements et notamment pour la vaccination des jeunes oiseaux. Ces opérations doivent se dérouler dans les locaux où se trouvent habituellement les volailles. L'installation doit donc pouvoir être déplacée depuis une zone de stockage ou depuis un véhicule, jusqu'à ces locaux. Il est commode que celle-ci comporte des roues ou des roulettes, montées sur au moins un des piètements des châssis latéraux. Par exemple, on peut équiper les pieds d'un des châssis d'une paire de roues fixes ou pivotantes. Un frein ou dispositif de blocage peut être ajouté pour raison de sécurité. De préférence, les deux châssis comportent des roues, pivotantes avec frein sur l'un et fixes sur l'autre. Un dispositif de guidage des animaux peut être adjoint à l'installation, de manière à faciliter leur convergence vers le bac. Il peut s'agir de cloisons apposées à l'entrée du bac et s'étendant au sol de manière à former un couloir de contention, pour guider les animaux en confluence vers le bac, selon une procédure connue des éleveurs. D'autres accessoires peuvent être prévus. Dans le cas où l'on souhaite administrer un traitement aux volailles notamment, des dispositifs adéquats permettent de suspendre au bâti les flacons ou autres récipients contenant les produits de traitement ou des instruments. Les flacons équipés d'un dispositif d'injection peuvent être accrochés au bâti par exemple à une barre faitière, avec le goulot orienté vers le haut ou vers le bas, selon les modèles de flacons. Les opérateurs n'ont plus de flacons et de seringues à porter sur eux, à manipuler ou à faire suivre lorsqu'ils alimentent le bac. Ainsi, l'installation selon l'invention peut comprendre au moins un des accessoires choisis parmi : - des roues assujetties aux piètements d'un ou des deux châssis latéraux, des moyens pour guider les animaux en confluence vers le bac, - des moyens pour suspendre au bâti des instruments et des récipients de produit de traitement des animaux. L'installation qui vient d'être décrite peut être mise en œuvre dans le cadre d'un procédé, également revendiqué. La présente invention a ainsi pour second objet un procédé de chargement et de levage de volailles en vue de les rendre accessibles à des opérateurs, le procédé comprenant les étapes consistant à : - placer dans un local d'élevage desdites volailles une installation telle que décrite, - actionner les treuils pour allonger les câbles et abaisser le bac jusqu'à ce que celui-ci repose sur le sol, - guider un lot de volailles jusque dans le bac, - actionner les treuils pour raccourcir les câbles et hisser le bac jusqu'à ce que celui-ci se trouve à la hauteur de travail souhaitée par les opérateurs. Lorsque le bac comporte un panneau mobile, celui-ci est bien entendu ouvert pour laisser entrer les volailles dans le bac, puis refermé quand le chargement est terminé. Une fois le bac chargé et en positon à la hauteur désirée, les opérateurs peuvent entrer en action. Ils se placent debout devant le bac (ou assis comme indiqué plus haut), se saisissent d'un oiseau se trouvant à portée de main et l'examinent, lui administrent un produit, ou autre action. Ceci fait, l'oiseau est lâché à côté de l'opérateur sur le sol. On ajoute que, selon un mode de réalisation avantageux, le procédé objet de l'invention comprend en outre une étape selon la laquelle on raccourcit le ou les câbles accroché(s) à la seconde paroi longitudinale pour incliner le bac de manière que les volailles soient entrainées vers la première paroi longitudinale. Lorsque les oiseaux deviennent trop dispersés dans le bac, plutôt que de s'étirer inutilement, l'opérateur actionne un treuil de façon à soulever le côté opposé du bac, pour obtenir une pente variable selon le nombre d'animaux restant dans le bac, et ajustable au fur et à mesure que le bac se vide. L'inclinaison est réglée par l'opérateur, comme la hauteur du bac, à partir d'un organe de commande, commodément de type boitier de télécommande. Après utilisation, l'installation peut être déplacée sur ses roues dans un local voisin. En fin de journée, elle peut être démontée et sera lavée et désinfectée sans difficulté. L’installation de chargement et de levage décrite ci-dessus peut être utilisée pour effectuer des examens ou administrer des traitements dans le cadre d'opérations sanitaires, thérapeutiques, prophylactiques, de marquage, de contrôle de tout type, ou d'autres opérations nécessitant la manipulation systématique de toutes les bêtes d'une bande de volailles d'un élevage. Elle est particulièrement bien adaptée, sans que ce soit limitatif, à la vaccination des espèces aviaires, notamment des palmipèdes. Elle présente plusieurs avantages, notamment : - économie de main d’œuvre et débit de chantier plus rapide ; - pas ou peu d’effort physique, amélioration du confort de l’éleveur et des opérateurs ; - amélioration du confort des palmipèdes pendant leur manipulation : suppression des effets d’entassement, pas de transpiration des animaux ; - déplacement manuel facile du fait de son faible poids ; - déplacement d’un lieu d’élevage à un autre sans difficulté, après démontage ; - entretien facilité (lavage et désinfection). Bref exposé des figures et des dessins La présente invention sera mieux comprise et des détails en relevant apparaîtront à la lumière de la description qui va être faite de différentes variantes de réalisation, en relation avec les figures annexées. présente une vue d'ensemble d'une première installation selon l'invention, bac relevé. est une vue d'ensemble de la même installation, bac abaissé au sol. est une vue d'ensemble de la même installation, bac relevé et incliné. est une vue d'ensemble d'une seconde installation selon l'invention, bac relevé. Description de modes de réalisation de l'invention L'installation de chargement et de levage de volailles selon un premier mode de réalisation représenté en fig.1 est destinée à un élevage de canetons. Il comprend un bac 1 associé à un bâti 2 reposant sur le sol. Le bac 1 est en aluminium ou en acier galvanisé, constitué d'un fond 11 rectangulaire plat et lisse, muni de quatre parois latérales 12 s'élevant autour dudit fond, sur une hauteur de 0,20 m à 0,40 m, par exemple de 0,25 m, ce qui est suffisant pour que les canetons ne les franchissent pas. La paroi longitudinale 121 devant laquelle les opérateurs seront amenés à travailler peut commodément être surbaissée par exemple à 0,18 m ou 0,15 m. Les parois longitudinales 121, 122 peuvent s'étendre sur 2,00 m à 3,50 m, ici sur 2,80 m et les parois transversales 123, 124, peuvent aller de 1,00 m à 1,50 m, par exemple de 1,20 m. Ces dimensions élevées vont permettre de charger environ six à huit cents oiseaux, et même jusqu'à un millier de tout jeunes canetons, qui pourront être accessibles à deux ou trois opérateurs se tenant devant la première paroi longitudinale 121. Le bâti 2 comporte deux châssis latéraux 21, 22, encadrant le bac 1 de part et d'autre de ses parois transversales 123, 124, à une distance de 2,20 m à 3,70 m, ici de 2,94 m. Chacun d'eux comprend deux montants 211, 212 parallèles l'un par rapport à l'autre avec un écartement de 1,30 m à 1,50 m, par exemple de 1,42 m. Ils s'étendant verticalement jusqu'à une traverse sommitale 28', 28" horizontale qui peut se trouver par exemple à 1,90 m au-dessus du sol. Une barre d'entretoise 26 fixée horizontalement entre les montants 211, 212 rigidifie chaque châssis. Les châssis 21, 22 sont reliés entre eux par deux barres faitières 25 qui s'étendant longitudinalement d'une traverse sommitale 28', 28" à l'autre, à la même hauteur que celles-ci. Les barres faitières 25 sont ici placées avec un écartement d'environ 1,20 mètre, de sorte à se trouver sensiblement à l'aplomb des parois longitudinales 121, 122 du bac 1. Une barre d'entretoise 26 est fixée horizontalement entre un montant 212 d'un des châssis et le montant 211 correspondant de l'autre châssis. Le piètement d'un des châssis 22 est doté de deux roues 24 de petit diamètre, tandis que le piètement de l'autre châssis repose directement sur le sol, ou de préférence sur une plaque d'appui. Les traverses et les montants des châssis 21, 22 sont réalisés à partir de tubes en acier de section carrée, commodément de 35 mm ou 45 mm de côté. L'installation illustrée aux figures 1-3 comprend trois treuils 31 électriques, dans lesquels sont engagés trois câbles 30 de longueur réglable. Les treuils 31 sont montés sur les barres faitières 25 et sont connectés au réseau par l'intermédiaire de prises électriques convenablement situées. Deux d'entre eux sont placés sur une première barre faitière 25' à distance l'un de l'autre, en l'occurrence à proximité des châssis 28', 28". Le troisième treuil est placé sur une seconde barre faitière 25", dans la partie centrale de celle-ci. Chaque câble 30 est muni d'un crochet 34, ici un crochet mousqueton, fermé et amovible. Chaque mousqueton est engagé dans l'anneau 33 d'une patte de fixation 32 du bac 1. Le bac 1 est tenu en suspension par les câbles 30, sauf lorsqu'il est posé au sol. Il est soutenu par des longerons 35, courant sous le fond 11 en affleurement des parois longitudinales 121, 122. Dans le présent exemple de réalisation, les pattes de fixation 32 qui sont solidarisées verticales et perpendiculaires aux longerons 35. Elles sont soudées sur la face externe de ceux-ci, chacune occupant une position correspondant à l'emplacement des treuils 31. Les pattes de fixation 32 et les longerons 35 peuvent être faits de tubes de section carrée (par exemple de 40 mm de côté). Les longerons 35 munis des pattes de fixation 32 constituent une structure en berceau qui peut être commodément manipulée, avec ou sans le bac 1, grâce à des extensions 37 des longerons 35 faisant fonction de poignées. Les pattes de fixation 32 comportent chacune un anneau 33 dans lequel un des crochets 34 est introduit pour maintenir le bac 1 suspendu au bâti 2. Les treuils 31 sont équipés chacun d'une télécommande 36 permettant de régler la longueur de chaque câble 30 de manière indépendante. Le bac 1 peut ainsi être descendu jusqu'au sol comme sur la figure 2, il peut être suspendu en position horizontale comme on le voit sur la figure 1, ou bien incliné comme par exemple sur la figure 3. Selon une variante illustrée à la figure 4, les châssis latéraux 21, 22 comprennent chacun deux montants 211, 212 s'étendant verticalement et selon une orientation convergente jusqu'à former une pointe sommitale 27', 27". Une barre d'entretoise 26 fixée horizontalement entre les montants 211, 212 rigidifie chaque châssis. Les châssis sont unis entre eux par une barre faitière 25 unique s'étendant longitudinalement d'une pointe sommitale 27', 27" à l'autre. Une barre d'entretoise 26 est fixée horizontalement entre un montant 212 d'un des châssis et le montant 211 correspondant de l'autre châssis. Les traverses et les montants des châssis 21, 22 sont réalisés à partir de tubes en acier, de section ronde. Toujours selon la variante illustrée à la figure 4, l'installation comprend quatre treuils 31 dans lesquels sont engagés quatre câbles 30 de longueur réglable. Deux câbles 30 sont accrochés par leur extrémité distale à des pattes 32 de fixation montées contre la première paroi longitudinale 121 du bac 1, à distance l'une de l'autre, et deux autres câbles 30 sont accrochés par leur extrémité distale à des pattes 32 de fixation montées contre la seconde paroi longitudinale 122 du bac 1, également à distance l'une de l'autre. Les câbles sont enroulés sur quatre treuils 31, tous montés sur la barre faitière 25. Quelle que soit la variante adoptée pour la configuration du bâti 2, le bac 1 peut être posé au sol en actionnant les treuils 31. Pour faciliter le chargement des volailles, une des parois transversales 123 est monté pivotante autour d'un axe transversal parallèle à ladite paroi transversale. Elle constitue ainsi un panneau 13 mobile qu'on manœuvre à volonté pour obturer ou libérer un passage d'entrée dans le bac 1. Le chargement est réalisé en utilisant un couloir de contention, connu des éleveurs, puis après fermeture du panneau 13, le bac 1 est relevé. Les treuils sont choisis pour soulever le bac et les volailles, soit au total environ 200 kg. Les tests réalisés en conditions réelles ont montré que le temps d'intervention est réduit de beaucoup. Le nombre de personnes nécessaires est divisé par deux, et c'est la partie la plus pénible du travail qui est éliminée. En effet, il n'y a plus besoin d'attraper et de charger manuellement en permanence les animaux dans de petits bacs ou des caisses pour les mettre à disposition de la personne effectuant le traitement. Ainsi, avec l'installation telle que décrite, trois personnes peuvent mener à bien le traitement de 14000 canetons, quand il en fallait de sept ou huit auparavant. Après utilisation, l'installation peut être compactée pour être transportée ou rangée. Pour un volume hors tout du bâti en fonctionnement de L x l x H = 2,94 m x 1,42 m x 1,90 m, et un bac de 2,80 m x 1,20 m, une fois les différents éléments rabattus, on arrive à un volume de L x l x H = 3,02 m x 1,42 m x 0,70 m. Installation de chargement et de levage de volailles comprenant un bac (1) apte à contenir lesdites volailles, associé à un bâti (2) reposant sur le sol caractérisée en ce que : - le bac (1) a un fond (11) rectangulaire plat muni de parois latérales (12), à savoir une première et une seconde parois longitudinales (121, 122) et deux parois transversales (123, 124), s'élevant sur le pourtour dudit fond, - le bâti (2) comporte deux châssis latéraux (21, 22) munis chacun d'un élément sommital (23', 23") et d'un piètement apte à reposer au sol, lesdits châssis étant unis entre eux par au moins une barre faitière (25) fixée par ses extrémités à chaque élément sommital (23', 23"), et au moins une barre d'entretoise (26), l'installation comprenant en outre un jeu de câbles (30) de longueur réglable à l'aide de treuils (31) montés sur ladite au moins une barre faitière, l'extrémité distale desdits câbles comportant des moyens de fixation coopérant avec des moyens complémentaires de fixation audit bac, de sorte que le bac est maintenu au bâti en suspension à une hauteur du sol, déterminée par la longueur desdits câbles. Installation selon la revendication 1, caractérisée en ce que les treuils (31) sont équipés de moyens de commande configurés pour régler la longueur de chaque câble (30) de manière indépendante. Installation selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce qu'elle comprend : - deux câbles (30) accrochés par leur extrémité distale à des pattes (32) de fixation montées contre la première paroi longitudinale (121) du bac (1), à distance l'une de l'autre, et - deux câbles (30) accrochés par leur extrémité distale à des pattes (32) de fixation montées contre la seconde paroi longitudinale (122) du bac (1), à distance l'une de l'autre. Installation selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce qu'elle comprend : - deux câbles (30) accrochés par leur extrémité distale à deux pattes (32) de fixation montées contre la première paroi longitudinale (121) du bac (1), à proximité des angles formés avec les parois transversales (123, 124), et - un câble (30) accroché par son extrémité distale à une patte (32) de fixation montée contre la seconde paroi longitudinale (122) du bac (1), dans sa partie médiane. Installation selon l'une des revendications 3 ou 4, caractérisée en ce que les pattes (32) de fixation comportent chacune un anneau (33) apte à coopérer avec un crochet (34) équipant l'extrémité distale de chaque câble (30), pour maintenir le bac (1) en suspension. Installation selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que les châssis latéraux (21, 22) comprennent chacun deux montants (211, 212) s'étendant dans un plan vertical selon une orientation convergente jusqu'à former une pointe sommitale (27', 27"), lesdits châssis étant unis entre eux par une barre faitière (25) s'étendant longitudinalement d'une pointe sommitale à l'autre. Installation selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que les châssis latéraux (21, 22) comprennent chacun deux montants (211, 212) s'étendant parallèlement dans un plan vertical jusqu'à une traverse sommitale (28', 28") horizontale, lesdits châssis étant unis entre eux par deux barres faitières (25) s'étendant longitudinalement d'une traverse sommitale à l'autre. Installation selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que l'une au moins des parois latérales (12) comprend un panneau (13) mobile apte à obturer ou à libérer un passage d'entrée dans le bac (1). Installation selon la revendication précédente, caractérisée en ce que l'une des parois transversales (123, 124) est configurée mobile en rotation autour d'un axe transversal parallèle à ladite paroi transversale, ou selon un axe vertical parallèle à ladite paroi transversale. Installation selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le bac (1) est en métal et au moins le fond (11) de celui-ci présente une surface intérieure lisse. Installation selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que le bâti (2) est composé d'éléments en métal associés entre eux par des moyens d'assemblage temporaires. Installation selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce que tout ou partie du châssis (2) et des barres faitières (25) est formé de pièces tubulaires comprenant plusieurs segments pliables, démontables ou emboitables. Installation selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins un des accessoires choisis parmi : - des roues (24) assujetties à l'un au moins des piètements des châssis latéraux (21, 22), - des moyens pour guider les animaux en confluence vers le bac (1), - des moyens pour suspendre au bâti (2) des instruments et des récipients de produit de traitement des animaux. Procédé de chargement et de levage de volailles en vue de les rendre accessibles à des opérateurs, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes consistant à : - placer dans un local d'élevage desdites volailles une installation selon l'une des revendications précédentes, - actionner les treuils (31) pour allonger les câbles (30) et abaisser le bac (1) jusqu'à ce que celui-ci repose sur le sol, - guider un lot de volailles jusque dans ledit bac, - actionner les treuils (31) pour raccourcir les câbles (30) et hisser le bac (1) jusqu'à ce que celui-ci se trouve à la hauteur de travail souhaitée par les opérateurs. Procédé selon la revendication précédente prise en combinaison avec l'une des revendications 3 ou 4, caractérisé en ce qu'il comprend en outre une étape selon la laquelle on raccourcit le ou les câbles (30) accroché(s) à la seconde paroi longitudinale (122) pour incliner le bac (1) de manière que les volailles soient entrainées vers la première paroi longitudinale (121).