FR 3109262 A1 20211022 FR 2003949 A 20200420 L’invention concerne un procédé de traitement préventif d’une plante cultivée pour limiter la perte de matière sèche liée à un stress abiotique et/ou biotique consistant à appliquer sur la plante, avant l’apparition dudit stress abiotique et/ou biotique, une bouillie comprenant : - au moins un agent tensioactif ; et - un mélange de phytostérols comprenant le β-sitostérol. PROCEDE DE TRAITEMENT PREVENTIF D’UNE PLANTE CULTIVEE POUR LIMITER LA PERTE DE MATIERE SECHE LIEE A UN STRESS ABIOTIQUE ET/OU BIOTIQUE Domaine de l’invention L’invention se rapporte au domaine des plantes cultivées, notamment en champs, et à la prévention des effets néfastes liés à l’exposition à des stress abiotiques et/ou biotiques chez lesdites plantes cultivées, notamment la perte de matière sèche, c’est-à-dire, rapporté à l’hectare, la diminution de rendement. Ainsi, l’invention concerne un procédé de traitement préventif d’une plante en culture pour limiter la perte de matière sèche liée à un stress abiotique et/ou biotique. Elle concerne également une bouillie comprenant au moins un agent tensioactif et un mélange de phytostérols pour la mise en œuvre du procédé, ainsi qu’une base pour la fabrication de ladite composition. Etat antérieur de la technique Les végétaux, c’est-à-dire les cultures et les plantes notamment ornementales, sont soumises à différents stress. En particulier, les végétaux sont constamment exposés à leur environnement et ne peuvent pas échapper aux facteurs de stress abiotiques (sécheresse, froid, gel, salinité…). En parallèle, ils sont aussi exposés à des facteurs de stress biotiques, c’est-à-dire un stress résultant de l’action néfaste d’un organisme vivant ou bioagresseur (virus, champignons, bactéries, insectes, ravageurs…). De manière générale, ces stress abiotiques et biotiques entrainent des changements morphologiques, physiologiques, biochimiques et moléculaires des végétaux, d’où il résulte une diminution du rendement par hectare des récoltes, c’est-à-dire une diminution de la production de matière sèche. En d’autres termes, une plante cultivée, par exemple en champs, est soumise à ces différents stress ayant notamment pour effet une diminution de la production de matière sèche par la plante par rapport à une plante cultivée en conditions optimales (conditions contrôlées en apport en eau, période jour/nuit, absence d’exposition aux stress abiotiques et/ou biotiques…). Pour lutter contre le stress abiotique, en particulier le stress hydrique (ou la sécheresse), les agriculteurs se sont adaptés en simplifiant leurs assolements et en privilégiant les cultures d’hiver. La première conséquence de cette simplification est une augmentation du risque de résistance des adventices (mauvaises herbes) et des ravageurs aux produits phytopharmaceutiques mais aussi l’augmentation du risque de pollution des eaux par des applications importantes de produits à une même période de l’année. La seconde conséquence est la disproportion de culture de plantes productrices d’amidon (céréales à paille notamment) par rapport aux plantes productrices de protéines (légumineuses). De plus, pour lutter contre la sécheresse, les agriculteurs ont recours à une irrigation importante des cultures ce qui engendre des problèmes écologiques et économiques. Les documents FR-A-3 069 756 et FR-A-3 069 757 décrivent une composition combinant 80% de stéarate de saccharose avec 20% de β-sitostérol, laquelle est appliquée au moment du stress sur des plantes cultivées en pot et sans notion d’effet sur le rendement. L’effet de la composition est illustré uniquement en relation avec le stress abiotique de type inondation (flooding en anglais). Concernant la lutte contre les stress biotiques, les agriculteurs utilisent des produits phytopharmaceutiques chimiques ou de biocontrôle qui font appel à des mécanismes naturels. Cependant, l’utilisation des produits chimiques en agriculture est controversée au regard de leur toxicité potentielle pour la santé humaine et pour l’environnement, il est donc nécessaire de limiter au maximum la quantité utilisée en ces produits tout en optimisant au mieux leurs effets. En parallèle, un des moyens actuellement mis en œuvre pour réduire l'écart de rendement entre une culture en champs et une culture en conditions optimales est l'amélioration génétique de la plante (organisme génétiquement modifié ou OGM), qui lui permet d'aller au-delà de son potentiel génétique. Toutefois, cette méthode de modification du génome des plantes reste controversée et leur culture est interdite dans certains pays dont la France. Par conséquent, le problème que se propose de résoudre l’invention est celui de mettre au point une formulation et un procédé de traitement d’une plante cultivée à partir d’une semence non modifiée pour réduire efficacement la perte de matière sèche induite par une exposition à un stress abiotique et/ou biotique et qui ne présentent pas les inconvénients précités. Le Demandeur a constaté que de manière tout à fait surprenante, une bouillie à base d’au moins un phytostérols dont le β-sitostérol et d’au moins un tensioactif, appliquée sur la plante en culture en préventif, c’est-à-dire avant que le stress ne se produise, permettait de réduire les effets néfastes des stress abiotiques et/ou biotiques, notamment la perte de matière sèche. En particulier et de manière inattendue, la bouillie et le procédé de traitement selon l’invention induisent un renforcement global de la vigueur de la plante. En fonction des conditions environnementales, cet effet peut se traduire par le maintien d’un rendement optimal alors que la culture est placée en conditions stressantes, c’est-à-dire la préservation des rendements attendus pour chaque contexte pédoclimatique. Selon une caractéristique essentielle, la bouillie et le procédé de traitement selon l’invention n’induisent pas d’augmentation du rendement lorsque la plante est cultivée en conditions optimales. En d’autres termes, l’invention ne permet pas à la plante de dépasser son potentiel génétique ni en l’absence ni en présence d’exposition à un stress. La description et les exemples présentés ci-après montrent notamment que les effets de l’invention se traduisent par une adaptation de la plante (physiologie, croissance, métabolisme…) qui lui permet de lutter contre les stress abiotiques et/ou biotiques et de maintenir la production de matière sèche. Selon un premier aspect, l’invention concerne un procédé de traitement préventif d’une plante cultivée pour limiter la perte de matière sèche liée à un stress abiotique et/ou biotique consistant à appliquer sur la plante, avant l’apparition dudit stress abiotique et/ou biotique, une bouillie comprenant : - au moins un agent tensioactif ; et - un mélange de phytostérols comprenant le β-sitostérol. Au sens de l’invention, l’expression « plante cultivée » s’oppose à une plante vivant naturellement et, par conséquent, désigne toutes le plantes que l’Homme est capable de cultiver, c’est-à-dire semer, planter et exploiter. Avantageusement, au sens de l’invention la plante est cultivée en champs ou en conditions contrôlées, par exemple en hydroponie, en pot, sous serre; de préférence la plante selon l’invention est cultivée en champs. Au sens de l’invention, par « bouillie » on désigne la base selon l’invention diluée dans de l’eau ou dans une solution comprenant de l’eau et un ou des actifs. De manière générale, le stress abiotique résulte de la sécheresse (manque d’eau ou stress hydrique), de températures extrêmes, d’excès d’eau, du gel, du vent, de la salinité du sol, du rayonnement ultraviolet, d’un accès insuffisant à certains nutriments, d’un sol aux caractéristiques stressantes (composition chimique, potentiel redox, ...), ou de blessures mécaniques, avantageusement de la sécheresse et/ou de températures extrêmes. Au sens de l’invention, par « avant l’apparition du stress abiotique », en particulier s’agissant du stress hydrique, on désigne la période où la réserve utile en eau du sol est correctement remplie. Au sens de l’invention, par « avant l’apparition du stress abiotique », en particulier s’agissant du stress thermique (ou températures extrêmes), on désigne la période avant le point sensible gel et/ou échaudage selon chaque espèce de plante et chaque stade de développement de ces espèces. S’agissant de la sécheresse, le Demandeur a constaté que la bouillie selon l’invention, appliquée en prévention sur la plante cultivée, c’est-à-dire avant que le stress abiotique ne se produise, permettait d’induire une fermeture des stomates et donc une diminution de l’évapotranspiration. En conséquence, la consommation d’eau par la plante est réduite sans pour autant altérer le rendement, c’est-à-dire la production de matière sèche. En d’autres termes, l’invention concerne également un procédé pour diminuer la consommation d’eau par une plante cultivée en condition de stress hydrique consistant à appliquer sur ladite plante, avant l’apparition du stress hydrique, la bouillie précédemment décrite. En pratique, les mécanismes biologiques mis en jeu par la bouillie ou solution selon l’invention, en particulier les phytostérols et donc le β-sitostérol, conduisent à une stimulation de la vigueur de la plante qui offre une meilleure résistance de la plante au stress hydrique : - la stimulation du développement du système racinaire permet d’agrandir le réservoir d’eau accessible à la plante ; - le message envoyé par le β-sitostérol dans la plante induit la fermeture partielle des stomates, limitant ainsi les pertes d’eau par évapotranspiration. La taille du réservoir hydrique accessible à la plante et la vitesse de consommation de ce réservoir sont donc modulées par les signaux transmis par les phytostérols, en particulier le β-sitostérol. Ces deux mécanismes conduisent à une optimisation de la consommation par la plante de l’eau à laquelle elle a accès. Plus précisément, on observe un effet de tolérance au stress hydrique notamment induit par le β-sitostérol tel qu’utilisé dans l’invention de même que par l’application de la bouillie avant exposition à un stress. En ce qui concerne le stress biotique, celui-ci peut résulter de l’action néfaste d’un organisme vivant sur les plantes cultivées que ce soit une infection fongique et/ou une infection bactérienne et/ou une infection virale et/ou une atteinte par des ravageurs et/ou une compétition avec des adventices. A titre d’exemple, une infection fongique de la plante est le mildiou sur vigne, tomate, pomme de terre ou encore la septoriose sur blé, la rynchosporiose sur orge ou l’oïdium sur les céréales à paille et la vigne ; une infection bactérienne de la plante est la galle du collet, le chancre ou encore le feu bactérien ; une infection virale de la plante peut être les mosaïques ou encore les jaunisses nanisantes ; les ravageurs capables d’attaquer une plante cultivées sont les pucerons, les altises ou encore les charançons. En particulier, la bouillie selon l’invention permet de diminuer l’intensité d’une maladie fongique sans en affecter la fréquence. Au sens de l’invention, par « avant l’apparition du stress biotique », en particulier s’agissant d’une infection fongique, on désigne la période avant l’apparition des premiers symptômes, par exemple, avant l’apparition des premières taches sur les feuilles et/ou tiges de la plante cultivée. Au sens de l’invention, par l’expression « intensité de la maladie fongique », on désigne la moyenne de l’intensité de la maladie sur toutes les feuilles de la plante cultivée. L’intensité de la maladie sur une feuille est la surface de la feuille recouverte sur la maladie. Au sens de l’invention, par l’expression « fréquence de la maladie fongique », on désigne le nombre de feuilles sur lesquelles on observe la maladie/l’apparition de taches. Il ressort de ce qui précède que la bouillie selon l’invention appliquée avant l’apparition d’une infection de la plante, notamment d’une infection fongique, assure une diminution de la superficie de la tache/décoloration foliaire par rapport à une plante n’ayant pas reçu le traitement préventif selon l’invention. Le Demandeur a également constaté que, la bouillie selon l’invention améliore la croissance et le développement de la plante, et particulièrement de la jeune plantule lorsque la bouillie (ou solution) est appliquée avant l’apparition du stress, de préférence par imbibition de la graine. L’invention concerne donc également un procédé de stimulation de la croissance et du développement des jeunes plantules, consistant à appliquer la bouillie précédemment décrite avant l’apparition d’un stress abiotique et/ou biotique, de préférence par imbibition de la graine. Ce procédé selon l’invention permet de limiter le temps d’exposition de la jeune plantule aux stress abiotiques et/ou biotiques. En pratique, la jeune plantule est plus fragile que la plante adulte au regard des stress abiotiques et/ou biotiques. Une jeune plantule qui a reçu un traitement avec la bouillie selon l’invention atteint plus rapidement un état dit de maturité complète (état « adulte ») qu’une plantule qui n’a pas reçu ce traitement. Avantageusement, l’agent tensioactif compris dans la bouillie selon l’invention facilite la rupture des téguments et donc accélère la germination. Ensuite, l’apport exogène du mélange de phytostérols, en particulier le β-sitostérol, permet de stimuler la croissance de la plantule. Il ressort de ce qui précède que la période au cours de laquelle la plantule pourrait être soumise à des stress est réduite. Le fait que les composés selon l’invention ne soient pas des produits à activité spécifique, par exemple fongicide ou encore biocide, permet d’envisager une utilisation à large spectre sur un grand nombre de cultures, ce qui peut notamment améliorer la protection et donc la rentabilité des cultures mineures pour lesquelles le nombre de produits phytopharmaceutiques disponibles est quasi-nul. En pratique, on applique la bouillie selon l’invention par pulvérisation sur les feuilles, aspersion notamment par irrigation, imbibition de la graine, enrobage de la graine, arrosage au goutte à goutte ou gravitaire de la plante cultivée, par addition à un milieu de culture en hydroponie, par immersion, avantageusement par pulvérisation foliaire et/ou aspersion et/ou imbibition de la graine. Avantageusement, la bouillie est appliquée par pulvérisation foliaire à raison de 0,1 L/ha à 15 L/ha, de préférence à raison de 1 L/ha à 5L/ha sur la plante cultivée, de préférence à un stade de couverture du sol par les feuilles de la plante. Selon un mode de réalisation particulier, la bouillie selon l’invention est appliquée autant de fois que nécessaire pour lutter contre tous les stress abiotiques et/ou biotiques auxquels la plante cultivée est soumise au cours de sa vie, c’est-à-dire jusqu’à sa dessiccation ou flétrissement. Avantageusement, la bouillie selon l’invention est appliquée une seule fois par pulvérisation foliaire et/ou aspersion et/ou imbibition de la graine. Selon un mode de réalisation particulier, la plante cultivée est une plante chlorophyllienne, avantageusement choisie dans le groupe comprenant les plantes de grandes cultures de céréales, d’oléagineux et de protéagineux ; de viticulture ; à racines et tubercules ; d’horticulture ; gazon ; de maraichages ; aromatiques et d’épices ; d’arboriculture ou encore les plantes de culture industrielle destinées à la production d’une matière première en vue de sa transformation. De préférence la plante cultivée est choisie dans le groupe comprenant soja, maïs, orge, millet, moha, miscanthus, panic, sorgho, arachide, blé, colza, tournesol, pois protéagineux, pois fourragers, féveroles, lupin, luzerne tronquée, vigne, betterave, pomme de terre, riz, radis, les arbres fruitiers et les plantes ornementales. Selon un mode de réalisation, le mélange de phytostérols comprend du β-sitostérol, du campestérol, du stigmastérol et du brassicastérol. Avantageusement, le β-sitostérol représente au moins 30% en masse du mélange de phytostérols, de préférence au moins 35%. De préférence, le au moins un phytostérol se présente sous la forme d’un mélange comprenant au moins 30% en masse du mélange de β-sitostérol, le complément à 100% comprenant le cas échéant, du campestérol, du stigmastérol et du brassicastérol. Selon un mode de réalisation, le au moins un agent tensioactif est choisi dans le groupe comprenant les tensioactifs anioniques, avantageusement ceux dont la tête polaire est un carboxylate, un sulfonate ou un alcool sulfaté ; les tensioactifs cationiques, avantageusement ceux dont la tête polaire est une amine, une amine quaternaire ou un ester d’ammonium quaternaire ; les tensioactifs amphotères, avantageusement les dérivés de la bétaïne ou les phospholipides ; les tensioactifs neutres, avantageusement les éthoxylates, les alcanolamines, les alkylglucamides, les esters de polyols, les alkyl-mono et alkyl-poly-polyglucosides ou les ethers de polyols ; les tensioactifs naturels, avantageusement la lécithine de soja ou les tensioactifs dérivés d’acides aminés ; et/ou les tensioactifs synthétisés à partir de matières premières naturelles, avantageusement les dérivés de polyols, de préférence les esters de sucre et d’acide gras. Avantageusement, les esters de sucre et d’acide gras sont le stéarate de saccharose, le palmitate de saccharose et leurs polyesters. Selon un autre mode de réalisation particulier, le procédé selon l’invention consiste à appliquer sur la plante, avant l’apparition d’un stress abiotique et/ou biotique, une bouillie comprenant : - un mélange comprenant du β-sitostérol, avantageusement au moins 30% en masse du mélange, du campestérol, du stigmastérol et du brassicastérol ; et - au moins un tensioactif comprenant du stéarate de saccharose. Avantageusement, le au moins un tensioactif telle que décrit précédemment se présente sous la forme d’un mélange comprenant du stéarate de saccharose et du palmitate de saccharose. Selon un mode de réalisation particulier, le rapport massique mélange de phytostérols/agent tensioactif, de ladite composition mise en œuvre dans le procédé selon l’invention, est compris entre 0,01 et 5, avantageusement entre 0,1 et 2,5. Selon un autre aspect, l’invention concerne une bouillie pour la mise en œuvre du procédé tel que décrit précédemment, la composition étant celle décrite précédemment. Selon un autre aspect, l’invention concerne une base pour la fabrication de la composition ci-dessus, ladite base, dans un mode de réalisation particulier se présentant sous forme d’une émulsion huile-dans-eau dont la taille des particules est inférieure à 500 µm comprenant : - une phase aqueuse représentant entre 60% et 95% en masse de la base ; - une phase huile représentant entre 5% et 40% en masse de la base comprenant : - au moins un agent tensioactif ; et - un mélange de phytostérols comprenant du β-sitostérol, le rapport massique mélange de phytostérols/agent tensioactif, de ladite base, étant compris entre 0,01 et 5, avantageusement entre 0,1 et 2,5. Dans ce mode de réalisation particulier, la base se présente sous la forme d’une émulsion constituée de particules constituant la phase huile et comprenant le mélange de phytostérols. Ces particules ont une taille inférieure à 500 µm, avantageusement inférieure à 200 µm, de préférence inférieure à 100 µm, en particulier inférieure à 50 µm, voire même inférieure à 10 µm. Selon un mode de réalisation particulier, la taille des particules est comprise entre 0,1 et 10 µm. Par « taille », on désigne la dimension la plus importante des particules, à savoir le diamètre moyen en volume, déterminée par diffraction laser. Avantageusement, la taille des particules selon l’invention est inférieure à la taille des stomates d’une plante (de l’ordre de 10 µm) afin de faciliter leur pénétration dans ladite plante. Il ressort de ce qui précède que la bouillie selon l’invention pénètre dans la plante par les stomates et/ou en traversant la cuticule et/ou par absorption par le système racinaire de la plante cultivée. En pratique, la bouillie appliquée sur les plantes est obtenue par dilution de la base. Comme il sera vu par la suite, la mise en œuvre de la base constitutive de la bouillie sous la forme d’une émulsion stable combinée à l’utilisation d’un mélange tensioactif/mélange de phytostérols sous forme de particules, tel que mentionné ci-dessus, permet de réduire la quantité de β-sitostérol, avantageusement appliqué en champ, tout en restant efficace vis-à-vis des stress abiotiques, le stress hydrique notamment. En pratique, la phase aqueuse comprise dans la base représente entre 60% et 95% en masse de la base, avantageusement entre 70% et 90%, de préférence entre 75% et 88%. Selon un mode de réalisation particulier, la phase huile représente entre 5% et 40% en masse de la base, avantageusement entre 10% et 30%, de préférence entre 12% et 25%. De manière inattendue, le Demandeur a constaté que le tensioactif selon l’invention modifie l’état de la cuticule pour la rendre perméable, c’est-à-dire permet au mélange de phytostérols, de pénétrer pour atteindre les éléments internes de la feuille ou de la plante, par exemple les cellules végétales. Selon un mode de réalisation particulier, le mélange de phytostérols et le(s) tensioactif selon l’invention sont combinés à au moins un actif. Au sens de l’invention, par « actif », on désigne un produit biologique permettant à la plante de lutter contre les stress abiotiques et/ou biotiques, avantageusement : - un produit phytopharmaceutique tels qu’un régulateur de croissance, les fongicides, les fongistatiques, les bactéricides, les bactériostatiques, les insecticides, les acaricides, les parasiticides, les nématicides, les taupicides ou encore les herbicides ; - un produit de biocontrôle basé sur des mécanismes naturels permettant aux plantes de lutter contre les infections fongiques, les infections bactériennes, les infections virales, une atteinte par des ravageurs et/ou une compétition avec des adventices ; de préférence les fongicides, les fongistatiques, les bactéricides, les bactériostatiques, les insecticides, les acaricides, les parasiticides, les nématicides, les taupicides ou encore les herbicides ; et/ou - les nutriments tels que les oligo-éléments ou les engrais. Comme déjà mentionné, la bouillie désigne la base selon l’invention diluée dans de l’eau ou dans une solution comprenant de l’eau et un ou des actifs. Comme mentionné précédemment, le traitement traditionnel des plantes cultivées consiste à appliquer des produits actifs (produit phytopharmaceutique et/ou produit de biocontrôle et/ou nutriment) notamment sur la plante cultivée où ils exercent uniquement une action via une interaction avec la surface de la plante. Ils ne pénètrent pas ou peu, par diffusion passive, dans la plante. De manière inattendue, le Demandeur a constaté que la combinaison des phytostérols et de l’agent tensioactif selon l’invention avec au moins un actif, permet de faciliter la diffusion, la pénétration passive de l’actif dans la cellule végétale au moyen des mécanismes de passage de la cuticule et de la membrane cellulaire végétale tels que décrits précédemment. La bouillie selon l’invention permet donc d’avoir une concentration/quantité plus importante d’actif dans la plante. A condition que la bouillie soit appliquée avant apparition du stress, on observe une action systémique de l’actif dans la plante et donc une meilleure lutte contre les stress abiotiques et/ou biotiques. De plus, la bouillie permet de diminuer les doses d’actifs utilisée tout en garantissant une meilleure efficacité de ces actifs. Le mélange de phytostérols de même que le(s) tensioactifs présentent les mêmes caractéristiques telles que décrites précédemment. Selon un mode de réalisation particulier, le mélange de phytostérols représente entre 0,5% et 10% en masse de la base, avantageusement entre 0,5% et 7%, de préférence entre 1% et 5%. Avantageusement, dans le mélange de phytostérols, le β-sitostérol est présent en quantité supérieure par rapport au campestérol, au stigmastérol ou encore au brassicastérol (β-sitostérol > campestérol ; β-sitostérol > stigmastérol ; β-sitostérol > brassicastérol). De préférence, le β-sitostérol est présent en quantité supérieure par rapport au campestérol dans le mélange (β-sitostérol > campestérol). Dans un mode de réalisation préféré, le β-sitostérol représente au moins 30% en masse du mélange, le campestérol et le stigmastérol représentent chacun au moins 15% en masse du mélange, le brassicastérol représente au moins 1% en masse du mélange. La base selon l’invention permet un apport exogène efficace de phytostérols, notamment de β-sitostérol, éventuellement combiné à un (des) actifs, via la combinaison d’une formulation adaptée avec un système de vectorisation des phytostérols sous forme de particules de taille particulière, telle que mentionnée précédemment. Au sens de l’invention, par « vectorisation des phytostérols » on désigne le transport des phytostérols, qui sont hydrophobes, au moyen de la phase aqueuse. Pour favoriser la pénétration des phytostérols, avantageusement des phytostérols combinés à l’actif à travers la cuticule, l’agent tensioactif représente avantageusement entre 0,2% et 30% en masse de la base, de préférence entre 1% et 20%, en particulier entre 2,5% et 15%. De manière inattendue, le Demandeur a constaté que la pénétration de la base selon l’invention à travers la cuticule était encore améliorée en utilisant comme agent tensioactif un mélange comprenant du stéarate de saccharose et du palmitate de saccharose. Dans un mode de réalisation préféré, l’agent tensioactif est un mélange comprenant : - entre 20% et 80% en masse de l’agent tensioactif, avantageusement 70%, de stéarate de saccharose dont la teneur en monoester est comprise entre 20% et 80% en masse du stéarate de saccharose, avantageusement 70%, le complément étant un mélange de di-, tri- et/ou polyesters ; et - entre 20% et 80% en masse de l’agent tensioactif, avantageusement 30%, de palmitate de saccharose dont la teneur en monoester est comprise entre 20% et 80% en masse du stéarate de saccharose, avantageusement 30%, le complément étant un mélange de di-, tri- et/ou polyesters. Selon un mode de réalisation particulier, la base selon l’invention comprend en outre au moins un composant choisi dans le groupe comprenant : - au moins un agent fluidifiant choisi dans le groupe comprenant un polyéthylène glycol de poids moléculaire moyen en poids compris entre 200 et 8000 Da, avantageusement entre 200 et 1000 Da, de préférence 400 Da ; l’agent fluidifiant représente avantageusement entre 1% et 15% en masse de la base, avantageusement entre 2% et 8% ; et/ou - au moins un agent solubilisant des phytostérols (ou corps gras) choisi dans le groupe comprenant l’alcool oléïque ; l’acide oléïque ; l’acide linoléique et une huile végétale, avantageusement l’huile de soja, l’huile d'argousier, l’huile de maïs, l’huile de colza, l’huile de tournesol, ; l’agent solubilisant représente avantageusement entre 2 et 30 % en masse de la base, avantageusement entre 4 et 15 % ; et/ou - au moins un agent mouillant choisi dans le groupe comprenant un mélange d’esters de méthyle comprenant avantageusement le méthyltétradécanoate, le méthyloctadécanoate et le méthylhexadécanoate, l’agent mouillant représente avantageusement entre 0,1% et 5% en masse de la base ; et/ou - au moins un agent chélatant, choisi dans le groupe comprenant les agents chélatants naturels, avantageusement le phytate de sodium ou les agents chélatants à base d'acides aminés ; et les agents chélatants synthétiques, avantageusement le 2,2'-bipyridine, dimercaptopropanol, l’acide éthylène glycol-bis-(2-aminoéthyl)-N,N,N',N'-tétraacétique (EGTA), l’acide éthylènediaminetétraacétique (EDTA), l’acide nitrilotriacétique, l’acide iminodiacétique, l’acide salicylique ou encore le triéthanolamine, de préférence l'EDTA ; l’agent chélatant représente avantageusement entre 0,01% à 5% en masse de la base ; et/ou - au moins un agent conservateur, avantageusement l’alcool benzylique ; l’agent conservateur représente avantageusement entre 0,1% et 5% en masse de la base. Selon un mode de réalisation particulier, la base selon l’invention comprend, avantageusement est constituée de : - 0,2% à 30% en masse de la base, d’au moins un agent tensioactif, avantageusement un mélange comprenant du stéarate de saccharose et du palmitate de saccharose ; - 0,5% à 10% en masse de la base, d’un mélange de phytostérols comprenant du β-sitostérol, avantageusement le β-sitostérol représente au moins 30% en masse du mélange, le complément comprenant un mélange de campestérol, de stigmastérol et de brassicastérol ; - 1% à 15% en masse de la base d’un agent fluidifiant, avantageusement du polyéthylène glycol de masse moléculaire moyenne en nombre (Mn) compris entre 200 et 8000 Da, avantageusement entre 250 et 1000 Da, de préférence 400 Da ; ou d’une huile végétale telle que citée précédemment - 0,1 à 5% en masse de la base d’un agent mouillant, avantageusement un mélange des esters de méthyl comprenant de préférence le méthyltétradécanoate, le méthyloctadécanoate et le méthylhexadécanoate ; - 0,1 à 5% en masse de la base d’un agent conservateur, avantageusement l’alcool benzylique ; - 0,01% à 5% en masse de la base d’un agent chélatant naturel ou synthétique, avantageusement tel que décrit précédemment, de préférence l’EDTA ; et - le complément étant de l’eau (qsp 100% eau). En pratique, la base selon l’invention est appliquée sous forme diluée. En d’autres termes, l’émulsion est diluée pour former une bouillie correspondant à la composition décrite précédemment applicable sur une plante cultivée, en particulier applicable en champs. Par conséquent, l’invention a également pour objet une base représentant entre 1 ppm et 20% en masse de bouillie, avantageusement entre 1 ppm et 10%, le complément à 100% étant de l’eau ou un mélange comprenant de l’eau et un ou des actifs. Avantageusement, la viscosité de la bouillie selon l’invention est inférieure ou égale à 200 cP, avantageusement strictement supérieure à 1cP et inférieure ou égale à 100 cP. Selon l’invention, la viscosité est mesurée au moyen d’un viscosimètre Brookfield, HAAKE viscotester D et la mesure est effectuée à température ambiante avec l’aiguille L1 à 100 rpm. Avantageusement, le pH de la bouillie selon l’invention est compris entre 5 et 8 ; avantageusement entre 6 et 7. Selon un autre aspect, l’invention concerne un procédé de fabrication de la base précédemment décrite comprenant les étapes suivantes de : - préparer une phase huile consistant à mélanger les phytostérols comprenant le β-sitostérol avec au moins un agent tensioactif , le rapport massique phytostérols/agent tensioactif étant compris entre 0,01 et 5, avantageusement entre 0,1 et 2,5; - préparer une phase aqueuse ; - mélanger la phase huile et la phase aqueuse ; - agiter mécaniquement la phase huile avec la phase aqueuse jusqu’à obtenir une taille de particules inférieure à 500 µm. Avantageusement, la préparation de la phase huile contient une étape préalable de mélange des phytostérols avec au moins un agent fluidifiant et/ou au moins un agent solubilisant de phytostérols et/ou au moins un agent mouillant, tels que décrits précédemment, à une température que l’Homme du métier saura adapter selon les composants afin que le mélange de phytostérols et tensioactifs soit liquide et que le procédé permette de fabriquer une émulsion. Avantageusement, la phase aqueuse est chauffée à une température que l’Homme du métier saura adapter selon les composants compris dans la phase aqueuse. La base, la bouillie comprenant la base et le procédé de fabrication de la base selon l’invention ont pour avantages de correspondre en tous points aux demandes de la société en matière de produits phytopharmaceutiques : - Applicable en champ tout en comprenant une concentration efficace en phytostérols pour stimuler la croissance de la plante en culture et répondre à un stress abiotique et/ou biotique ; - Respect de l’environnement ; - Absence de danger pour l’homme ; - Large spectre d’utilisation en termes de variétés de plantes en culture; - Pas de résistance induite ; - Amélioration des conditions environnementales ; - Intérêt économique ; - Intérêt règlementaire. L’invention et les avantages qui en découlent ressortiront mieux des figures et des exemples suivants donnés afin d’illustrer l’invention et non de manière limitative. Brève description des figures La figure 1 représente les données brutes de l’évolution de la résistance hydrique (RH) du sol sur 24 heures d’une culture de soja traitée par la bouillie selon l’invention (base diluée à 3% en masse dans de l’eau) par rapport à une culture de soja témoin. La figure 2 représente les valeurs moyennes de la résistance hydrique (RH) du sol, mesurées sur 24h glissantes d’une culture de soja traitée par la bouillie selon l’invention (base diluée à 3% en masse dans de l’eau) par rapport à une culture de soja témoin. La figure 3 représente l’effet de l’utilisation de la bouillie selon l’invention en traitement pré-germinatif sur la germination des graines de sorgho : pourcentage de graines germées traitées (contrôle à l’eau, ou dans une bouillie comprenant la base selon l’invention diluée à 3% en masse) en fonction du temps (jours). La figure 4 représente l’effet de l’utilisation de la bouillie selon l’invention en traitement pré-germinatif sur la croissance de la radicule des graines de sorgho : taille moyenne de la radicule (contrôle à l’eau, ou dans une bouillie comprenant la base selon l’invention diluée à 3% en masse) en fonction du temps (jours). La figure 5 représente la quantification de l’intensité et de la fréquence d’infection par le mildiou de jeunes feuilles de vigne traitée ou non avec la bouillie selon l’invention. La figure 6 représente la quantification de l’intensité et de la fréquence d’infection par le mildiou de vieilles feuilles de vigne traitée ou non avec la bouillie selon l’invention. La figure 7 la quantification de l’intensité et de la fréquence d’infection par le mildiou de grappes de vigne traitée ou non avec la bouillie selon l’invention. Description des exemples de réalisation 1/ Préparation de la base selon l’invention 1.1/ Composition de la base La composition de la base selon l’invention est présentée dans le tableau 1. Nature chimique % dans le procédé (m/m) Fonction dans le produit fini Phytostérols dont β-sitostérol (au moins 30 % m/m) 2 Actif Esters de saccharose : Stéarate de saccharose (70 % m/m) Palmitate de saccharose (30 % m/m) 6,5 1) tensioactif : stabilise la suspension colloïdale, permet de rendre soluble les phytostérols dans l’eau pour passer la membrane des plantes 2) rend perméable la cuticule des plantes Eau 87,3 Véhicule les particules (= la substance active) Alcool benzylique 0,7 Conservateur Polyéthylène glycol de masse molaire 400 g/mol 3,5 Agent fluidifiant 1.2/ Fabrication de la base La base selon l’invention est fabriquée selon les étapes de procédé suivantes de : - préparation de la phase huile correspondant au mélange i) du mélange de phytostérols, ii) du polyéthylène glycol et iii) du tensioactif ; - préparation de la phase aqueuse comprenant de l’eau et de l’alcool benzylique ; - mélange par agitation de la phase huile et de la phase aqueuse jusqu’à l’obtention d’une taille des particules comprise entre 1 et 10 µm. Une solution diluée de la base (ou bouillie) est préparée par dilution de la base selon l’invention dans de l’eau à une concentration de 3% en masse volumique. 2/ Evaluation de la capacité de la bouillie selon l’invention à diminuer la sensibilité du soja en culture à un stress hydrique L’objectif de cet essai est de montrer que l’application de la bouillie selon l’invention sur le soja résulte en un ralentissement de la consommation de l’eau du sol par la plante. La méthode consiste à montrer que la réserve hydrique du sol diminue plus lentement dans la modalité traitée que dans la modalité témoin. L’essai présenté est réalisé dans les conditions pédoclimatiques particulières des parcelles expérimentales, et de l’année 2019. 2.1/ Matériel et méthodes 2.1.1/ Description de la parcelle expérimentale La description de la parcelle expérimentale est présentée dans le tableau 2. Essai Essai soja Culture (variété) Soja (ES mentor) Densité de semis 130 kg/ha (680 000 graines / ha) Dispositif Bandes : 0.72 ha pour la modalité traitée / 1.44 ha pour la modalité témoin 2.1.2/ Modalités testées La description des modalités testées est présentée dans le tableau 3. Modalité Traitement Dose d’application de la base Stade d’application 1 Témoin non traité (TNT) - - 2 Bouillie selon l’invention 5 L/ha BBCH 21 L’application de la bouillie selon l’invention est faite par pulvérisation foliaire, à un volume de bouillie de 80 L/ha, dans des conditions climatiques suivantes : température de 21°C, hygrométrie de 75%, absence de vent. 2.1.3/ Méthode de recueil des données La réserve en eau du sol est suivie grâce à deux sondes capacitives de 60 cm, placées dans chacune des modalités. Le rendement est mesuré par des pesons placés dans la trémie de la moissonneuse batteuse. 2.1.4/ Analyses statistiques L’effet du traitement sur la variation de la réserve hydrique (RH) du sol est étudié sur les périodes de 24 heures glissantes (12h-11h40), puis séparément sur les périodes d’activité photosynthétique (10h00-20h20) et les périodes de respiration (20h40-9h40). L’analyse statistique utilise le test d’égalité des moyennes (test de Student) et la régression linéaire multiple. 2.2/ Présentation des résultats 2.2.1/ Etude de la vitesse de consommation de l’eau du sol La figure 1 représente les données brutes de variation de RH relevées par la sonde et la figure 2 représente les valeurs moyennes de la RH mesurées sur 24h glissantes. Les résultats de l’analyse statistique sont présentés dans le tableau 4 ci-dessous. Période d’étude des variations de RH 24h 10h-20h20 20h40-9h40 Bouillie selon l’invention -3,2685 -2,29 -0,92 Témoin -3,8031 -3,06 -0,84 ANOVA vérifiée vérifiée vérifiée p-value du test de Student 0,02367 0,0001476 0,2755 Conclusion (au seuil de 5%) Significatif : diminution de 8 à 15% Significatif : diminution de 15 à 40% Non significatif 2.2.2/ Mesure du rendement Les données de rendement (zone centrale des bandes) sont présentées dans le tableau 5. Modalité Rendement moyen (kg/ha) Bouillie selon l’invention 4589 kg/ha Témoin 4454 kg/ha ANOVA vérifiée p-value du test de Student 0,004401 Conclusion Significatif : augmentation de l’ordre de 3% 2.3/ Conclusion Cet essai montre que l’application de la bouillie selon l’invention sur le soja à un stade précoce de son développement (BBCH21) se traduit par une diminution de la vitesse de consommation de l’eau du sol par la plante. Ainsi, pour un même niveau de RH initial dans le sol, la plante traitée optimise sa consommation en eau. Le moment où la RH atteindra le point de flétrissement est donc retardé, et la plante restera plus longtemps dans sa zone de confort hydrique. Ce phénomène n’est pas associé à une diminution de rendement de la modalité traitée. 3/ Evaluation de la capacité de la bouillie selon l’invention à diminuer la sensibilité du maïs en culture à un stress hydrique 3.1/ Matériel et méthodes Le protocole expérimental précédemment explicité (essai soja ; exemple 2) est reproduit sur maïs, avec les conditions présentées dans le tableau 6. Essai Essai soja Culture (variété) Maïs (DKC 4670) Densité de semis 88°000 g/ha Dispositif Bandes (1,2 ha) Dose testée 5 L/ha Stade d’application BBCH 18 Méthode d’application pulvérisation foliaire Volume de bouillie 80 L/ha Conditions climatiques pendant application température de 21°C, hygrométrie de 75%, et absence de vent. 3.2/ Présentation des résultats Les données sont recueillies et traitées selon la méthodologie présentée dans l’exemple 2. Les résultats obtenus sont présentés dans le tableau 7. Période d’étude des variations de RH 24h 10h-20h20 20h40-9h40 Bouillie selon l’invention -4,51 -3,40 -1,28 Témoin -5,48 -4,07 -1,46 ANOVA Vérifiée vérifiée vérifiée p-value du test de Student 0,00924 0,04329 0,06951 Conclusion (au seuil de 5%) Significatif : diminution de 16 à 18% Significatif Non significatif (significatif au seuil de 10%) L’analyse du rendement ne montre aucune différence significative entre les deux modalités. 3.3/ Conclusion D’après le même raisonnement que pour l’essai sur soja (exemple 2), cet essai démontre sur maïs l’efficacité de la bouillie selon l’invention pour diminuer la vitesse de consommation de la RH du sol par la plante. 4/ Essai comparatif de l’application de la bouillie selon l’invention à différents stades de croissance de la plantule de soja : L’objectif de cet essai est de déterminer le stade optimum d’application de la bouillie selon l’invention sur la culture de soja. 4.1/ Matériel et méthodes 4.1.1/ Description de la parcelle expérimentale : La description de la parcelle expérimentale est présentée dans le tableau 8. Essai Essai soja Culture (variété) Soja (ES mentor) Dispositif Bandes de 1,4 ha Volume de bouillie 80 L/ha Irrigation Présente (fréquence de 7 jours) 4.1.2/ Modalités testées La description des modalités testées est présentée dans le tableau 9. Modalité Traitement Dose d’application de la base Stade d’application 1 Témoin non traité (TNT) - - A Bouillie selon l’invention 3 L/ha BBCH 12 B Bouillie selon l’invention 3 L/ha BBCH 21 4.2/ Présentation des résultats Paramètre A B Développement végétatif Ramification plus importante Meilleur développement foliaire Résistance au stress hydrique Meilleure résistance (observation physiologique : moindre enroulement des feuilles) Gain de rendement (vs TNT) + 3,8% + 17,8% 4.3/ Conclusion L’effet de la bouillie selon l’invention semble optimal lorsque celle-ci est appliquée sur le soja au stade BBCH 21. Les effets observés sont une stimulation du développement du système foliaire, une meilleure résistance au stress hydrique, et un gain de rendement. 5/ Utilisation de la bouillie selon l’invention en tant que stimulateur de la germination et de la croissance des jeunes plantules de sorgho en condition de culture contrôlée et optimale L’objectif de cet essai est d’évaluer le maintien de l’effet de la bouillie selon l’invention sur la stimulation de la germination et de la croissance de jeunes plantules de sorgho. 5.1/ Matériels et méthodes Le protocole consiste en un amorçage (ou priming) des graines de sorgho dans une bouillie contenant la base selon l’invention, avant mise en culture dans une boîte de pétri pour la phase de germination. Pour le témoin non traité, la base selon l’invention est remplacée par de l’eau dans la solution de priming. Les paramètres de culture sont représentés dans le tableau 11. Paramètres Culture (variété) Sorgho (variété Belugga), graines fournies par la RAGT Dispositif expérimental initial Boîtes de Pétri, contenant 2 feuilles de papier Whatman et 6mL d’eau Dimensions des boîtes Diamètre de 9 cm Nombre de grains par boîte 50 graines par boîte de pétri Nombre de blocs 4 boîtes de pétri par modalité Nombre d’essais 4 essais (cette étude est effectuée 4 fois) Doses testées de bouillie selon l’invention 1 dose testée : 3% de la base selon l’invention Mode d’application de la solution selon l’invention Trempage des graines dans la solution (priming) pendant 15 min dans la solution à 3%, puis séchage plusieurs jours sur du papier absorbant avant mise en culture dans les boîtes de pétri. Nombre d’applications 1 Date du priming 1er jour de la mise en culture Conditions de germination Chambre de germination : 25°C, obscurité continue Les graines sont mises en culture durant 7 jours. Toutes les 24 heures à partir du semis (J0), les paramètres suivants sont observés : - Pourcentage de graines germées ; - Longueur de la radicule en mm. 5.2/ Résultats et conclusion Les résultats sont présentés dans les figures 3 et 4. Pour l’ensemble de l’essai, les graines de sorgho qui ont été traitées par imbibition dans une solution à 3% de la base selon l’invention germent plus rapidement que celles du lot contrôle. Selon les conditions d’expérimentation, la vitesse de germination est améliorée d’environ 8h pour le lot traité par rapport au lot contrôle. Cela est confirmé par la mesure de la croissance de la radicule : la taille de la radicule des graines traitées est nettement supérieure (1,9 fois plus au jour 2). 6/ Evaluation de la capacité de la bouillie selon l’invention à diminuer la sensibilité de la vigne en culture (jeunes feuilles, vieilles feuilles et grappes) au mildiou L’objectif de cet essai est de démontrer l’efficacité de la bouillie selon l’invention à rendre la plante plus résistante à un stress biotique. 6.1/ Matériel et méthodes 6.1.1/ Description de la parcelle expérimentale : La description de la parcelle expérimentale est présentée dans le tableau 12. Essai Essai Vigne Culture (variété) Vigne (Ugni blanc) Inter-rangs 3 mètres Inter-ceps 1,2 mètres Dispositif expérimental Microparcelles de 7 ceps, 4 répétitions Particularités Contamination artificielle Dose de bouillie testée 1 L/ha 6.1.2/ Modalités testées La description des modalités testées est présentée dans le tableau 13. Modalité Traitement Dose d’application de la base Stade d’application 1 Témoin non traité - - 2 Bouillie selon l’invention 1 L/ha 7 applications du stade grappes visibles (BBCH 53) au stade petit pois (BBCH 75) 6.1.3/ Méthode de recueil des données 6.1.3.1/ Mesure du développement de la maladie Le développement de la maladie est évalué grâce à deux indicateurs complémentaires: - La fréquence de la maladie : pourcentage de feuilles sur lesquelles on trouve la maladie ; et - L’intensité de la maladie (en %) : moyenne de l’intensité de la maladie sur toutes les feuilles. Ainsi, l’intensité sur une feuille correspond à la surface de la feuille recouverte sur la maladie (%). L’évaluation s’effectue sur jeune feuille, vieille feuille et grappe. Pour chaque organe, l’échantillon est de 200 individus par modalité (50 par microparcelle). 6.1.3.2/ Analyses statistiques Pour cet essai, les tests réalisés sont : - Un test du Chi2 d’égalité des fréquences (égalité des moyennes) ; et - Un test de Mann-Whitney-Wilcoxon d’égalité des intensités (égalité des médianes). 6.1.4/ Présentation des résultats Les résultats des comptages sur jeunes feuilles, vieilles feuilles et grappes sont représentés dans les figures 5, 6 et 7, respectivement. 6.1.4.1/ Test d’égalité des fréquences (Chi2) Modalité Fréquence sur jeunes feuilles Fréquence sur vieilles feuilles Fréquence sur grappes Bouillie selon l’invention 75,5% 97,5% 82% Témoin 78,5% 100% 98% Egalité des moyennes acceptée test non approprié rejetée p-value du test 0,4759 8,697e-8 Conclusion : les effets de la bouillie selon l’invention sur l’intensité de la maladie ne sont pas significatifs sur les feuilles, mais la maladie est significativement moins fréquente sur les grappes préalablement traitées. 6.1.4.2/ Test d’égalité des intensités (Mann-Whitney-Wilcoxon) Modalité Intensité sur jeunes feuilles Intensité sur vieilles feuilles Intensité sur grappes Bouillie selon l’invention 11,17% 20,76% 27,9% Témoin 21,87% 30,2% 45,6% Egalité des médianes rejetée rejetée rejetée p-value du test de Student 1,905e-7 2,616e-8 1,458e-11 Conclusion : sur les 3 organes observés, l’intensité de la maladie est significativement plus faible sur les vignes ayant bénéficié de la solution selon l’invention, par rapport aux mêmes organes de la modalité témoin. Dans cet essai, l’intensité de la maladie peut être diminuée de 30% à 50% grâce à l’application sur la vigne de la bouillie selon l’invention. 7/ Conditions d’utilisation de la bouillie selon l’invention par pulvérisation foliaire Le procédé de traitement préventif selon l’invention permet d’induire une amélioration de la vigueur de la plante afin de lui permettre de lutter efficacement contre un stress abiotique et/ou biotique. La bouillie selon l’invention doit être appliquée au stade de couverture inter-rang par les feuilles de la plante (culture avec semis en rang). Il ressort de ce qui précède que le moment d’application de la bouillie selon l’invention dépend de l’espèce de plante cultivée, de sa croissance végétative, de la date de semis et de la distance de l’inter-rang ou partie herbacée entre 2 rangs de semis. Ces données sont représentées dans le tableau 19 pour une culture de maïs, de soja et de graines protéagineuses. Procédé de traitement préventif d’une plante cultivée pour limiter la perte de matière sèche liée à un stress abiotique et/ou biotique consistant à appliquer sur la plante, avant l’apparition dudit stress abiotique et/ou biotique, une bouillie comprenant : - au moins un agent tensioactif ; et - un mélange de phytostérols comprenant le β-sitostérol. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que le stress abiotique résulte de la sécheresse et/ou de températures extrêmes. Procédé selon l’une des caractéristiques précédentes, caractérisé en ce que le stress biotique résulte d’une infection fongique, une infection bactérienne, une infection virale ? une atteinte par des ravageurs et/ou une compétition avec des adventices. Procédé selon l’une des revendications précédentes, caractérisé en ce que l’application de la bouillie est par pulvérisation foliaire et/ou aspersion et/ou imbibition de la graine. Procédé selon l’une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la plante cultivée est une plante chlorophyllienne, avantageusement une plante choisie dans le groupe comprenant les grandes cultures de céréales, d’oléagineux, de protéagineux ; de viticulture ; à racines et tubercules ; d’horticulture ; gazon ; de maraichages ; aromatiques et d’épices ; d’arboriculture ou encore les plantes de culture industrielle destinées à la production d’une matière première en vue de sa transformation. Procédé selon l’une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le au moins un phytostérol se présente sous la forme d’un mélange comprenant au moins 30% en masse du mélange de β-sitostérol, le complément à 100% comprenant le cas échéant, du campestérol, du stigmastérol et du brassicastérol. Procédé selon l’une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le au moins un agent tensioactif est choisi dans le groupe comprenant les tensioactifs anioniques, avantageusement ceux dont la tête polaire est un carboxylate, un sulfonate ou un alcool sulfaté ; les tensioactifs cationiques, avantageusement ceux dont la tête polaire est une amine, une amine quaternaire ou un ester d’ammonium quaternaire ; les tensioactifs amphotères, avantageusement les dérivés de la bétaïne ou les phospholipides ; et les tensioactifs neutres, avantageusement les éthoxylates, les alcanolamines, les alkylglucamides, les esters de polyols, les alkyl-mono et alkyl-poly-polyglucosides ou les éthers de polyols ; les tensioactifs naturels, avantageusement la lécithine de soja ou les tensioactifs dérivés d’acides aminés ; et/ou les tensioactifs synthétisés à partir de matières premières naturelles, avantageusement les dérivés de polyols, de préférence les esters de sucre et d’acide gras ; de préférence, les esters de sucre et d’acide gras sont le stéarate de saccharose, le palmitate de saccharose et leurs polyesters. Procédé selon l’une des revendications précédentes, caractérisé en ce que : - le mélange de phytostérols comprend du β-sitostérol, avantageusement au moins 30% en masse du mélange, du campestérol, du stigmastérol et du brassicastérol ; et - le au moins un tensioactif comprend du stéarate de saccharose, avantageusement un mélange comprenant du stéarate de saccharose et du palmitate de saccharose. Procédé selon la revendication 8, caractérisé en ce que le rapport massique mélange de phytostérols/agent tensioactif est compris entre 0,01 et 5, avantageusement entre 0,1 et 2,5. Procédé selon l’une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la bouillie est appliquée par pulvérisation foliaire à raison de 0,1 L/ha à 15 L/ha, avantageusement à raison de 1 L/ha à 5 L/ha. Bouillie pour la mise en œuvre du procédé selon l’une des revendications 1 à 10. Base pour la fabrication de la bouillie selon la revendication 11 se présentant sous forme d’une émulsion huile-dans-eau dont la taille des particules est inférieure à 500 µm comprenant : - une phase aqueuse représentant entre 60% et 95% en masse de la base ; - une phase huile représentant entre 5% et 40% en masse de la base comprenant : - au moins un agent tensioactif ; et - un mélange de phytostérols comprenant du β-sitostérol, le rapport massique mélange de phytostérols/agent tensioactif étant compris entre 0,01 et 5, avantageusement entre 0,1 et 2,5. Base selon la revendication 12, caractérisée en ce que le mélange de phytostérols représente entre 0,5% et 10% en masse de la base, avantageusement entre 0,5% et 7%, de préférence entre 1% et 5%. Base selon l’une des revendications 12 à 13, caractérisée en ce que l’agent tensioactif représente entre 0,2% et 30% en masse de la base, avantageusement entre 1% et 20%, de préférence entre 2,5% et 15%. Base selon l’une des revendications 12 à 14, caractérisée en ce que l’agent tensioactif est un mélange comprenant : - entre 20% et 80% en masse de l’agent tensioactif, avantageusement 70%, de stéarate de saccharose dont la teneur en monoester est comprise entre 20% et 80% en masse de stéarate de saccharose, avantageusement 70%, le complément étant un mélange de di-, tri- et/ou polyesters ; et - entre 20% et 80% en masse de l’agent tensioactif, avantageusement 30%, de palmitate de saccharose dont la teneur en monoester est comprise entre 20% et 80% en masse de stéarate de saccharose, avantageusement 30%, le complément étant un mélange de di-, tri- et/ou polyesters. Base selon l’une des revendications 12 à 15, caractérisée en ce qu’elle comprend en outre au moins un composant choisi dans le groupe comprenant : - au moins un agent fluidifiant choisi dans le groupe comprenant un polyéthylène glycol de poids moléculaire moyen en poids compris entre 200 et 8000 Da, avantageusement entre 200 et 1000 Da, de préférence 400 Da ; l’agent fluidifiant représente avantageusement entre 1% et 15% en masse de la base, avantageusement entre 2% et 8% ; et/ou - au moins un agent solubilisant des phytostérols choisi dans le groupe comprenant l’alcool oléique ; l’acide oléique ; l’acide linoléique et une huile végétale, avantageusement l’huile de soja, l’huile d'argousier, l’huile de maïs, l’huile de colza, l’huile de tournesol, ; l’agent solubilisant représente avantageusement entre 2 et 30 % en masse de la base, avantageusement entre 4 et 15 % ; et/ou - au moins un agent mouillant choisi dans le groupe comprenant un mélange d’esters de méthyle comprenant avantageusement le méthyltétradécanoate, le méthyloctadécanoate et le méthylhexadécanoate, l’agent mouillant représente avantageusement entre 0,1% et 5% en masse de la base ; et/ou - au moins un agent chélatant, choisi dans le groupe comprenant les agents chélatants naturels, avantageusement le phytate de sodium ou les agents chélatants à base d'acides aminés ; et les agents chélatants synthétiques, avantageusement le 2,2'-bipyridine, dimercaptopropanol, l’acide éthylène glycol-bis-(2-aminoéthyl)-N,N,N',N'-tétraacétique, l’acide éthylènediaminetétraacétique, l’acide nitrilotriacétique, l’acide iminodiacétique, l’acide salicylique ou encore le triéthanolamine, de préférence l'EDTA ; l’agent chélatant représente avantageusement entre 0,01% à 5% en masse de la base ; et/ou - au moins un agent conservateur, avantageusement l’alcool benzylique ; l’agent conservateur représente avantageusement entre 0,1% et 5% en masse de la base. Base selon l’une des revendications 12 à 16, caractérisée en ce qu’elle représente entre 1 ppm et 20% en masse de la bouillie, avantageusement entre 1 ppm et 10%, le complément à 100% étant de l’eau ou un mélange comprenant de l’eau et un ou des actifs.