FR 3103082 A1 20210521 FR 1912887 A 20191119 Dispositif de ponte pour mouches, le dispositif comportant : - une cage à mouches (20) et - un pondoir (50) destiné à recevoir les œufs pondus par des mouches enfermées dans la cage (20), dispositif dans lequel la cage (20) est traversée par au moins un orifice de ponte (54) débouchant vers l'extérieur de la cage par une ouverture extérieure (56), et dans lequel le pondoir (50) est disposé à l'extérieur de la cage et définit une zone de ponte (52) s'étendant face à ladite ouverture extérieure (56). Figure 4 DISPOSITIF DE PONTE POUR MOUCHES L'invention concerne un dispositif de ponte pour mouches, destiné à l’entomoculture. Etat de la technique L’entomoculture consiste à élever des insectes, généralement avec l'objectif de produire des aliments pour les humains ou les animaux. Parmi les insectes, on distingue les mouches, dont l’exploitation pose des problèmes spécifiques et nécessite des solutions particulières. En particulier, la société déposante exploite un procédé consistant à : élever des mouches et les faire s'accoupler, puis pondre des œufs ; récupérer les œufs et assurer leur éclosion de manière à obtenir des jeunes larves ; nourrir les jeunes larves pour les faire croître, de préférence en les nourrissant avec des résidus alimentaires ; traiter les larves adultes obtenues pour les transformer en des produits valorisables, et en particulier en une farine protéinée destinée à l'alimentation animale et en un fertilisant agricole. La mise en œuvre d'un tel procédé nécessite une installation 10 (voir figure 1) comportant une unité 12 de production de mouches M, une unité 14 de production d’œufs O pondus par lesdites mouches, une unité 16 de production de jeunes larves J nées desdits œufs, une unité 18 de production de larves adultes L à partir desdites jeunes larves J et de résidus alimentaires R, et une unité 19 de traitement des larves adultes L pour produire une huile H, une matière protéinée Pr et un fertilisant F. Une partie des larves produites par l'unité 18 est utilisée par l'unité 12 de production de mouches. La productivité d'une telle installation dépend étroitement de sa capacité à assurer des conditions de développement optimales pour les mouches et les larves. Le matériel utilisé a un rôle essentiel à cet effet. Une exploitation industrielle nécessite également un contrôle précis des différentes étapes du procédé. En particulier, les mouches sont produites par lots de plusieurs milliers d'individus, et il est souhaitable que les mouches d'un même lot pondent sensiblement simultanément. Les larves obtenues croissent alors de la même façon, ce qui améliore la productivité. Un but de l'invention est de fournir un dispositif de ponte permettant d'améliorer la productivité d'une telle installation. L'invention propose un dispositif de ponte pour mouches, le dispositif comportant : - une cage à mouches, comportant de préférence un conteneur comportant : - une paroi de fond définissant une surface de fond orientée vers l’intérieur de la cage, de préférence horizontale, et - une paroi latérale ceinturant la surface de fond et définissant une surface latérale orientée vers l’intérieur de la cage, de préférence verticale, et - un pondoir destiné à recevoir les œufs pondus par des mouches enfermées dans la cage. On appelle « surface intérieure » du conteneur la surface de ses parois qui en délimite le volume intérieur. Selon un premier aspect principal de l’invention , la cage est traversée par au moins un orifice de ponte débouchant vers l'extérieur de la cage par une ouverture extérieure, et le pondoir est disposé à l'extérieur de la cage et définit une zone de ponte s'étendant face à l'ouverture extérieure de l'orifice de ponte. Comme on le verra plus en détail dans la suite de la description, un tel dispositif permet à une mouche enfermée dans la cage de pondre des œufs à l'extérieur de la cage, sur la zone de ponte, à travers l'orifice de ponte. Les œufs peuvent être ainsi récupérés sans qu'il soit nécessaire de pénétrer dans la cage, ce qui évite de perturber les mouches enfermées dans la cage, et donc favorise leur développement. En outre, la récupération des œufs à l'extérieur de la cage est avantageusement très rapide. La productivité de l'installation en est améliorée. Enfin, un tel dispositif selon invention permet avantageusement d'éviter tout risque de fuite de mouches hors de la cage lors de la récupération des œufs. Un dispositif selon le premier aspect principal de l'invention peut encore comporter une ou plusieurs des caractéristiques optionnelles et préférées suivantes : l'orifice de ponte présente, dans une section transversale, c'est-à-dire dans un plan de coupe perpendiculaire à son axe, de préférence dans toute section transversale, un contour dépourvu d'angle, de préférence strictement concave vu de l’intérieur de l’orifice de ponte ; la zone de ponte est écartée de l'ouverture extérieure de l’orifice de ponte d'une distance supérieure à 3 mm, de préférence supérieure à 5 mm, de préférence supérieure à 8 mm et/ou de préférence inférieure à 20 mm, de préférence inférieure à 15 mm, de préférence inférieure à 10 mm ; le dispositif de ponte comporte une source odorante disposée à l’extérieur de la cage de manière à générer, dans la cage et à travers l’orifice de ponte, une odeur qui attire lesdites mouches ; la source odorante est séparée de l'ouverture extérieure de l'orifice de ponte par le pondoir, qui de préférence comporte des canaux configurés pour que l’odeur émise par la source odorante parvienne à l'orifice de ponte. Selon un deuxième aspect principal de l’invention , la zone de ponte définit une arête entrante dont la longueur, en suivant l'axe de l'arête, est supérieure à 10 mm, de préférence supérieure à 20 mm, de préférence supérieure à 30 mm, de préférence supérieure à 40 mm, de préférence supérieure à 60 mm et/ou inférieure à 500 mm, de préférence inférieure à 300 mm. Les inventeurs ont découvert qu’une telle longueur d’arête rentrante est très efficace pour attirer les mouches souhaitant pondre, en particulier en comparaison des longueurs des petites alvéoles. En outre, elle facilite le décollement des œufs lors de leur récupération. Sans être limités par cette théorie, les inventeurs considèrent qu’une longue arête évite un blocage des œufs dans la microcavité définie par l’arête. Un dispositif selon le deuxième aspect principal de l'invention peut encore comporter une ou plusieurs des caractéristiques optionnelles et préférées suivantes : ladite arête rentrante est fermée sur elle-même ; ladite arête rentrante s’étend sensiblement parallèlement à ladite ouverture extérieure, lorsque le dispositif est conforme au premier aspect principal ; la zone de ponte ne comporte que de telles arêtes rentrantes. Selon un troisième aspect principal , la surface de fond et/ou la surface latérale et/ou la surface intérieure du conteneur sont dépourvues d'arête rentrante ou présentent une ou plusieurs arêtes rentrantes dont la longueur cumulée La est telle que le rapport de cette longueur cumulée sur l’aire S de la surface de fond et/ou de la surface latérale et/ou de la surface intérieure du conteneur, respectivement, La / S , est inférieur à 1 200 mm/m 2 , de préférence inférieur à 1 000 mm/m 2 , de préférence inférieur à 900 mm/m 2 , de préférence inférieur à 850 mm/m 2 , de préférence inférieur à 800 mm/m 2 , sans comptabiliser les arêtes rentrantes éventuelles dans la zone de jonction entre la surface de fond et la surface latérale, de préférence en compatibilisant les arêtes rentrantes éventuelles dans la zone de jonction entre la surface de fond et la surface latérale ; et/ou ne présentent pas de surélévation, ni de dépression, dont la hauteur ou la profondeur, respectivement, est supérieure à 5 mm, supérieure à 4 mm, 3 mm, 2 mm, 1 mm, 0,5 mm, 0,3 mm, 0,2 mm, ou 0,1 mm ; et/ou présentent, sur plus de 90% de leur(s) aire(s), de préférence sur plus de 95%, plus de 97%, plus de 99%, plus de 99,5% de leur aire, de préférence sensiblement 100% de leur(s) aire(s) un rayon de courbure supérieur à 0,5 cm, de préférence supérieur à 1 cm, de préférence supérieur à 2 cm, de préférence supérieur à 3 cm, de préférence supérieur à 5 cm, de préférence supérieur à 7 cm, et/ou inférieur à 30 cm. Un dispositif selon le troisième aspect principal de l'invention peut encore comporter une ou plusieurs des caractéristiques optionnelles et préférées suivantes : la paroi latérale comporte, de préférence est constituée de plusieurs pans sensiblement plans, et la zone de jonction, de préférence verticale, entre deux pans adjacents, de préférence entre deux pans adjacents quelconques, ne définit pas d'arête rentrante sur la surface latérale et/ou présente en tout point un rayon de courbure supérieur à 0,5 cm, de préférence supérieur à 1 cm, de préférence supérieur à 3 cm, de préférence supérieur à 5 cm, de préférence supérieur à 7 cm, et/ou inférieur à 30 cm ; la surface intérieure du conteneur ne présente pas d'arête rentrante dans la zone de jonction entre la surface latérale et la surface de fond ; la zone de jonction entre la surface latérale et la surface de fond présente en tout point un rayon de courbure supérieur à 0,5 cm, de préférence supérieur à 1 cm, de préférence supérieur à 3 cm, de préférence supérieur à 5 cm, de préférence supérieur à 7 cm, et/ou inférieur à 30 cm ; la surface de fond et/ou la surface latérale ne présente(nt) un rayon de courbure inférieur à 7 cm, 5 cm, 3 cm, 1 cm, ou 0,5 cm que dans des zones de jonction avec un support de pondoir et/ou un orifice de connexion sélectivement obturable destiné à l’introduction de mouches dans la cage ; aucune pièce n'est posée, ni fixée sur la surface de fond, au moins lorsque le dispositif de ponte contient des mouches ; la surface de fond et/ou la surface latérale est (sont) lisses au toucher. Dans un mode de réalisation particulièrement avantageux, la surface de fond est continument plane, c'est-à-dire s’étend dans un plan de manière ininterrompue jusqu’à la zone de jonction avec la surface latérale. Aucune dépression, par exemple sous la forme d’une fente, d’une rainure, d’une cavité, ou d’un trou, traversant ou non, n’est donc ménagée à la surface de fond. Aucune protrusion, par exemple sous la forme d’un bourrelet de matière ou d’un bossage, ne fait saillie depuis la surface de fond. Autrement dit, toute ligne droite tracée sur la surface de fond rejoint deux points du contour extérieur de la surface de fond sans être interrompue par une dépression ou une protrusion. Les inventeurs ont constaté qu’un dispositif de ponte selon le troisième aspect principal conduit à une limitation sensible des pontes indésirables, c'est-à-dire des pontes hors de la zone de ponte. Les caractéristiques des différents aspects principaux de l'invention, nécessaire ou optionnelles, peuvent être et sont de préférence combinées. Indépendamment de l’aspect principal, un dispositif selon l’invention peut encore comporter une ou plusieurs des caractéristiques optionnelles et préférées suivantes : la hauteur de la surface latérale est comprise entre 0,4 m et 1,8 m ; la paroi latérale présente une forme profilée de section polygonale ; le couvercle, de préférence ajouré, est fixé de manière amovible sur la paroi latérale, de préférence sur un rebord supérieur de la paroi latérale, de préférence au moyen d'une bande auto agrippante ; le dispositif comporte une source de lumière, naturelle ou artificielle, émettant une lumière vers la surface latérale et/ou la surface de fond, l'orifice de ponte étant disposé de manière à ne pas de recevoir directement ladite lumière ; l'orifice de ponte est ménagé dans une région de la cage qui reçoit le moins de dite lumière ; la cage présente plus de 50 orifices de ponte ménagés à travers une plaque de ponte amovible ; la distance entre l’ouverture extérieure d’un orifice de ponte et une zone de ponte correspondante est constante, quel que soit l’orifice de ponte considéré, ladite distance étant de préférence supérieure à 3 mm, de préférence supérieure à 5 mm, de préférence supérieure à 8 mm et/ou de préférence inférieure à 20 mm, de préférence inférieure à 15 mm, de préférence inférieure à 10 mm ; le pondoir et la plaque de ponte sont disposés dans un support tubulaire qui traverse la cage, de préférence le conteneur, de préférence la paroi latérale du conteneur, et s’étendent, de préférence perpendiculairement à l’axe du support tubulaire, de manière à sensiblement obturer le support tubulaire ; le support tubulaire fait saillie à l'intérieur de la cage et/ou à l’extérieur de la cage sur plus de 5 cm ; la surface de fond et/ou la surface latérale présente(nt) une couleur blanche ou jaune, de préférence uniforme ; la paroi latérale du conteneur est percée d’un orifice de connexion sélectivement obturable destiné à l’introduction de mouches dans la cage ; la cage présente un volume intérieur inférieur à 10 m 3 , de préférence inférieur à 5 m 3 , de préférence inférieur à 2 m 3 , de préférence inférieur à 1 m 3 , et/ou de préférence supérieur à 0,2 m 3 , de préférence supérieur à 0,5 m 3 . L'invention concerne encore une installation comportant un dispositif de ponte selon invention, la cage contenant de préférence plus de 1 000 et/ou moins de 100 000 mouches, de préférence du type BSF. L'invention concerne aussi une installation comportant une unité de production de mouches, et en particulier de mouches, une unité de production d’œufs pondus par lesdites mouches, une unité de production de jeunes larves à partir desdits œufs, une unité de production de larves adultes à partir desdites jeunes larves, et une unité de traitement des larves adultes pour produire des produits valorisables, par exemple un produit protéiné, notamment une farine protéinée, et/ou de préférence un fertilisant et/ou une huile. Ces produits peuvent être utilisés, par exemple, pour l’alimentation animale, l’agriculture, ou les applications techniques. Selon l’invention, l'unité de production d’œufs comporte un dispositif de ponte selon invention. De préférence, les mouches sont des mouches du type BSF ( Black Soldier Fly , en anglais), ou Hermetia illucens . De préférence, une partie des larves produites par l'unité de production de larves est utilisée par l'unité de production de mouches. De préférence encore, les jeunes larves sont nourries au moyen de résidus alimentaires. Définitions La « position de service » est la position dans laquelle le dispositif de ponte est utilisé pour faire pondre dans le pondoir des mouches enfermées dans la cage. Les adjectifs « inférieur » et « supérieur », « intérieur » et « extérieur », « horizontal » et « vertical » font référence à des orientations ou à des positions dans la position de service. Par « horizontal » et « vertical », on entend une orientation formant avec un plan parfaitement horizontal et vertical, respectivement, un angle inférieur à 20°, de préférence inférieur à 15°, de préférence inférieur à 10°, de préférence inférieur à 5°, voire inférieur à 2°, voire inférieur à 1°. Les « arêtes » d’une surface sont constituées des points de cette surface auxquels une ligne de plus grande pente présente une évolution de pente, aussi appelée « rupture de pente », supérieure à 45°. Par extension, on dit également que l’angle de l’arête est supérieur à 45° ou que la surface présente une rupture de pente supérieure à 45°. Une arête est rentrante lorsqu’elle définit un renfoncement. Par exemple, la figure 2 représente une surface S 1 sur laquelle la ligne de plus grande pente G présente une rupture de pente de θ en tout point M A de la ligne A. Si l’angle θ est supérieur à 45° pour tous les points de la ligne A, la ligne A est une arête. En pratique, on peut mesurer l’évolution de pente entre deux points M 1 et M 2 de la ligne de plus grande pente séparés d’une distance de 3 mm, la distance de 3 mm étant mesurée en suivant ladite ligne. Le « plus petit rayon de courbure » en un point d’une surface est le plus petit rayon de courbure en considérant toutes les directions. Par exemple, en un point d’un cylindre de section circulaire, le plus petit rayon de courbure en un point de la surface cylindrique est le rayon du cylindre. Une surface a une aire As et est constituée d’un ensemble de points. Chacun de ces points a un plus petit rayon de courbure, identique ou différent de celui des autres points. L’ensemble des points de cette surface dont le plus petit rayon de courbure est supérieur à x cm (ou inférieur à x cm) couvre une aire Ax . Le rapport Ax / As représente le pourcentage de l’aire de la surface qui est couvert par ces points. La surface « présente un rayon de courbure supérieur à x cm (ou inférieur à x cm) sur plus de y % de son aire » lorsque le rapport Ax / As est supérieur à y%, c'est-à-dire lorsque l’ensemble des points de cette surface pour lesquels le plus petit rayon de courbure est supérieur à x cm (ou inférieur à x cm, respectivement) couvre plus de y % de l’aire de cette surface. En pratique, comme illustré sur la figure 2, pour mesurer un rayon de courbure en un point P selon une direction, on trace, sur la surface, une ligne qui passe par le point P et qui suit cette direction. On place ensuite, sur cette ligne, deux points P1 et P2 écartés chacun de 1,5 mm du point P et disposés de chaque côté du point P. Puis on trace un arc de cercle C passant par les trois points P1, P et P2. Le rayon de courbure R est le rayon de cet arc de cercle. Par « diamètre équivalent » d’une ouverture ou d’une surface, on entend le diamètre d'un disque présentant la même aire que cette ouverture ou que cette surface, respectivement. Une « zone de jonction » est une surface intermédiaire qui relie deux autres surfaces et qui, entre ces deux autres surfaces, est strictement concave, vue depuis l’intérieur de la cage. Une zone de jonction peut en particulier relier deux surfaces planes orientées différemment. Par « bleu », on entend une couleur dont la longueur d’onde est comprise entre 472 nm et 490 nm. Par « vert », on entend une couleur dont la longueur d’onde est comprise entre 490 nm et 573 nm. Par « jaune », on entend une couleur dont la longueur d’onde est comprise entre 573 nm et 584 nm, de préférence entre 575 nm et 579 nm. Sauf indication contraire, « fixer » signifie « fixer de manière rigide ». Une « fixation » peut être temporaire, c'est-à-dire autoriser un démontage, ou définitive. « Comporter », « définir », « présenter » ou « comprendre » doivent être interprétés de manière large, non limitative. Brève description des figures D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront encore à la lecture de la description détaillée qui va suivre, non limitative, et à l'examen du dessin annexé dans lequel : [Fig 1] la figure 1 représente schématiquement une installation d’entomoculture exploitant des mouches ; [Fig 2] la figure 2 illustre schématiquement la définition d’une arête rentrante et d’un rayon de courbure ; [Fig 3] la figure 3 représente schématiquement, en perspective, un exemple de dispositif de ponte selon l’invention, le couvercle étant détaché ; [Fig 4] la figure 4 représente schématiquement, en coupe longitudinale, un exemple simplifié d’un détail du dispositif de la figure 3, le nombre d’orifices de pontes étant de préférence beaucoup plus élevé ; [Fig 5] la figure 5 représente schématiquement, de face, des exemples de pondoirs. Dans les différentes figures, des références identiques ou analogues sont utilisées pour désigner des pièces ou des parties de pièce identiques ou analogues. Description détaillée La figure 3 représente un exemple de dispositif de ponte 13 selon invention. Ce dispositif est destiné à l’exploitation de mouches BSF, mais l’invention n’est pas limitée à cette mouche. Ce dispositif comporte une cage à mouches 20 et un pondoir 50. Cage à mouches La cage à mouches 20 est destinée à enfermer un lot de mouches M, de préférence constitué de plus de 500 mouches, de préférence de plus de 1000 mouches, et/ou de moins de 50 000 mouches, de préférence moins de 20 000 mouches. La cage est de préférence constituée d'un conteneur 22 et d'un couvercle 24 de fermeture du conteneur 22. Le conteneur 22, de préférence monobloc, est de préférence en un matériau polymère, par exemple en polyéthylène. Il comporte une paroi de fond 26 et une paroi latérale 28 qui ensemble définissent la surface intérieure du conteneur. De préférence, la surface intérieure du conteneur ne présente pas de surface en contre dépouille, c'est-à-dire qui empêcherait ou contrarierait un démoulage suivant l’axe X du conteneur. La paroi de fond 26 définit intérieurement une surface de fond 30, de préférence sensiblement plane et qui, dans la position de service, s’étend de préférence horizontalement. La paroi latérale 28 définit, du côté de l’intérieur de la cage, une surface latérale 33 qui s’étend, de préférence sensiblement perpendiculairement à la surface de fond 30 jusqu'à un rebord supérieur 34. Les parois de fond et latérale définissent également une zone de jonction 36 entre la surface latérale 33 et la surface de fond 30. La zone de jonction 36 assure de préférence une transition progressive entre la surface latérale 33 et la surface de fond 30. La surface intérieure du conteneur est ainsi constituée de la surface de fond 30, de la surface latérale 28 et de la zone de jonction 36 entre ces surfaces de fond et latérale. La cage 20, de préférence le conteneur 22, de préférence encore la paroi latérale 28 est de préférence traversée par un orifice de connexion 29 sélectivement obturable destiné à l'introduction des mouches dans la cage. L’orifice de connexion 29 a de préférence une aire de passage supérieure à 50 cm 2 , de préférence supérieure à 100 cm 2 et/ou de préférence inférieure à 1500 cm 2 , de préférence inférieure à 1000 cm 2 . De préférence, la surface de fond 30, délimitée par un contour extérieur 31, est continue, c'est-à-dire qu'elle reste plane et non interrompue jusqu'à son contour extérieur où elle rejoint la zone de jonction 36 avec la surface latérale 33. En particulier, elle ne comporte pas d'orifice traversant, par exemple une bonde destinée à l'évacuation de liquide contenu dans le conteneur 22. Par « surface de fond plane », on entend que la surface de fond 30 ne présente pas de surélévation ni de dépression dont la hauteur, mesurée perpendiculairement au plan général de la surface de fond, est supérieure à 20 mm, de préférence supérieure à 15 mm, de préférence supérieure à 10 mm, de préférence supérieure à 5 mm, de préférence supérieure à 4 mm, 3 mm, 2 mm, 1 mm, 0,5 mm, 0,3 mm, 0,2 mm, ou 0,1 mm. De préférence, la surface de fond 30 est lisse au toucher. De préférence encore, la surface de fond 30 présente une couleur blanche, verte, bleue ou jaune, de préférence jaune, ou est transparente. Le spectre de couleurs est de préférence compris entre 472 nm et 600 nm. La couleur est de préférence uniforme. De manière surprenante, les inventeurs ont découvert que ces couleurs étaient favorables à la reproduction des mouches. Dans un mode de réalisation préféré, la paroi de fond 26 définit des fourreaux 32 adaptés à l'introduction de fourches d'un transpalette. Plusieurs dispositifs de ponte selon l’invention peuvent être ainsi gerbés, de manière à constituer une ferme verticale selon l’invention. La hauteur h 33 de la surface intérieure du conteneur est de préférence constante. Elle est de préférence supérieure à 0,4 m, de préférence supérieure à 0,5 m et/ou de préférence inférieure à 2 m, de préférence inférieure à 1,8 m, voire inférieure à 1,5 m, ou à 0,8 m. Une hauteur comprise entre 0,4 m et 1,8 m est particulièrement avantageuse. Les inventeurs ont en effet découvert qu'une telle hauteur n'entrave pas le vol des mouches et donc favorise leur bien-être. Lorsqu'un couple de mouches tombe sur la surface de fond 30 pour s’accoupler, le choc subi par ces mouches reste cependant inoffensif et n’entraine pas leur séparation. La paroi latérale 28 et de préférence constituée en un matériau polymère, de préférence en polyéthylène, de préférence constituée dans le même matériau que la paroi de fond. De préférence, la surface latérale 33 présente une couleur blanche, verte, bleue ou jaune, de préférence jaune, ou est transparente. La couleur est de préférence uniforme, de préférence identique à la couleur de la surface de fond. Le spectre de couleurs est de préférence compris entre 472 nm et 600 nm. De préférence, la zone de jonction 36 entre la surface latérale 33 et la surface de fond 30 présente une couleur blanche, verte, bleue ou jaune, de préférence jaune, ou est transparente. La couleur est de préférence uniforme, de préférence identique à la couleur de la surface de fond. Le spectre de couleurs est de préférence compris entre 472 nm et 600 nm. La forme de la paroi latérale 28 n’est pas limitative. Cependant, de préférence, la paroi latérale 28 est constituée de plusieurs pans sensiblement plans, de préférence de plus de 3 pans et/ou de moins de 10 pans, de préférence de moins de six pans, de préférence de quatre pans. L'angle formé entre deux pans adjacents est de préférence constant quel que soit le couple de deux pans considéré. Dans un mode de réalisation, les pans de la paroi latérale 28 ont tous la même longueur. Dans le mode de réalisation préféré, la paroi latérale 28 présente plusieurs pans plans définissant un profilé de section transversale (c'est-à-dire dans un plan perpendiculaire à l’axe X) polygonale, de préférence rectangulaire, de préférence carrée. L’encombrement de la cage en est avantageusement réduit. Dans un mode de réalisation particulièrement avantageux, la zone de jonction 35 entre deux pans adjacents, délimitée par des traits en pointillés sur la figure 3, de préférence sensiblement verticale, ne définit pas d'arête rentrante. Autrement dit, le changement de direction de la surface latérale 28 est progressif entre ces deux pans. La zone de jonction 35 assure de préférence une transition progressive entre les deux pans adjacents. De préférence encore, la zone de jonction 36 entre la surface latérale 33 et la surface de fond 30 est dépourvue d'arête rentrante. L'absence d'arêtes limite avantageusement les pontes dans les zones de jonction entre les pans ou entre la paroi latérale et la paroi de fond. De manière générale, la surface intérieure du conteneur 22 ne définit qu'un minimum d'arêtes rentrantes. En moyenne sur la surface de fond 30 et/ou sur la surface latérale 33, voire sur l'ensemble de la surface intérieure du conteneur, la longueur cumulée des arêtes rentrantes est de préférence telle que, si La désigne la longueur cumulée des arêtes rentrantes sur la surface considérée, et S désigne l’aire S de cette surface, La / S 2 , de préférence La / S 2 , de préférence La / S 2 , de préférence La / S 2 , de préférence La / S 2 , sans comptabiliser les arêtes rentrantes éventuelles dans la zone de jonction entre la surface de fond et la surface latérale, de préférence en compatibilisant les arêtes rentrantes éventuelles dans la zone de jonction entre la surface de fond et la surface latérale. De préférence, l’orientation de la surface intérieure évolue partout progressivement (lorsqu’elle évolue). De préférence, la surface latérale 28 et la surface de fond 30 présentent, sur plus de 70% de leur(s) aire(s), de préférence sur plus de 80%, plus de 90%, plus de 95%, plus de 99% de leur aire, plus de 99,5%, plus de 99,9%, de préférence sensiblement 100% de leur(s) aire(s) un rayon de courbure supérieur à 0,5 cm, de préférence supérieur à 1 cm, de préférence supérieur à 3 cm, de préférence supérieur à 5 cm, de préférence supérieur à 7 cm, et/ou inférieur à 30 cm. Le couvercle 24 est destiné à fermer le conteneur 22. Il est de préférence amovible. De préférence encore, il est fixé sur le rebord supérieur 34 de la paroi latérale 28. Il peut être en particulier fixé sur le conteneur au moyen d'une bande auto agrippante, de type Velcro®, dont les première et deuxième parties 40 22 et 40 24 sont respectivement collées sur le rebord supérieur 34 et à la périphérie du couvercle 24. L'attachement et le détachement du couvercle 24 sont alors très rapides. En outre, une bande auto agrippante continue empêche efficacement le passage des mouches vers l'extérieur de la cage. Le couvercle 24 est de préférence ajouré de manière à laisser passer la lumière extérieure, l'air ambiant et un liquide, de préférence de l’eau. Dans le mode de réalisation préféré, le couvercle comporte un grillage 42 dont la maille est dimensionnée pour interdire le passage d'une mouche. De préférence, chaque maille présente un diamètre équivalent inférieur à 2 mm, de préférence inférieur à 1,5 mm. Un grillage souple, du type utilisé pour constituer les voiles anti-moustiques, est bien adapté. Pondoir et orifice de ponte Le pondoir 50 est destiné à recevoir et à fixer des œufs pondus par les mouches enfermées dans la cage. De préférence, le pondoir 50 est fixé à la cage, de préférence de manière amovible. Il définit une zone de ponte 52 qui, de préférence, définit au moins une arête rentrante 53, par exemple sous la forme d'une cornière ou d'un coin, comme illustré sur la figure 4. De préférence, l’angle de l’arête rentrante 53 est supérieur à 60°, à 80° et/ou inférieur à 120°, à 100°, de préférence d’environ 90°. De préférence, au moins une arête rentrante 53 de la zone de ponte 52 présente une longueur supérieure à 5 mm, de préférence supérieure à 10 mm, de préférence supérieure à 20 mm, de préférence encore supérieure à 40 mm, 60 mm ou 100 mm. Dans un mode de réalisation préféré, ladite arête rentrante 53 est fermée sur elle-même, c'est-à-dire qu'elle forme une boucle fermée. Les inventeurs ont découvert qu'une telle arête est particulièrement efficace pour provoquer la ponte des œufs. La figure 5 illustre différents exemples de pondoirs 50 présentant diverses arêtes rentrantes 53. Sur chaque exemple, une arête rentrante a été dessinée en trait épais. La longueur de cette arête est la longueur du trait épais. Le pondoir 50 est de préférence constitué en un matériau polymère. Comme représenté sur la figure 4, le pondoir 50 est de préférence à l'extérieur de la cage et disposé à proximité d'un orifice de ponte 54 ménagé à travers la cage 20, de préférence à travers le conteneur 22 et, de préférence encore, à travers la paroi latérale 28. L'orifice de ponte 54 présente de préférence une forme tubulaire. En section transversale, c'est-à-dire dans un plan de coupe perpendiculaire à l’axe Y de l’orifice de ponte, l'orifice de ponte 54 présente un contour dépourvu d'angle, de préférence strictement concave, de préférence circulaire ou ovale. Le risque de ponte indésirable dans l'orifice de ponte 54 lui-même est ainsi avantageusement limité. Dans une section transversale, de préférence dans toute section transversale, le diamètre équivalent de l'orifice de ponte 54 est de préférence supérieur à 1 mm, de préférence supérieur à 2 mm, de préférence supérieur à 2,5 mm et/ou de préférence inférieur à 5 mm, de préférence inférieur à 4 mm. La longueur L 54 de l'orifice de ponte 54, mesurée selon son axe Y, est de préférence supérieure à 0,1 mm, de préférence supérieure à 0,3 mm, de préférence supérieure à 0,5 mm, de préférence supérieure à 1 mm, et/ou de préférence inférieure à 3 mm, de préférence inférieure à 2,5 mm, de préférence inférieure à 2 mm. Les inventeurs ont découvert qu'un tel dimensionnement de l'orifice de ponte 54 limite le risque de ponte indésirable dans l'orifice de ponte, tout en empêchant le passage des mouches. L'orifice de ponte 54 débouche, vers l'extérieur de la cage, par une ouverture extérieure 56. La zone de ponte 52 associée à l’orifice de ponte 54 est la zone du pondoir sur laquelle les mouches peuvent pondre lorsqu’elles pondent à travers l’orifice de ponte 54. Elle est de préférence striée. Le pondoir 50 est disposé, par rapport à l'ouverture extérieure 56, de manière que la zone de ponte 52 soit en regard de l'ouverture extérieure 56 et, de préférence, à distance de l'ouverture extérieure 56. Avantageusement, des œufs peuvent être ainsi déposés sur la zone de ponte 52 sans entrer en contact avec le bord de l'ouverture extérieure 56, et plus généralement sans entrer en contact avec l'orifice de ponte 54. De préférence, la zone de ponte 52 est écartée de l'ouverture extérieure 56 d'une distance d supérieure à 3 mm, de préférence supérieure à 5 mm, de préférence supérieure à 8 mm et/ou de préférence inférieure à 20 mm, de préférence inférieure à 15 mm, de préférence inférieure à 10 mm. De préférence, la zone de ponte 52 est écartée de l'ouverture intérieure de l’orifice de ponte 54, opposée à l’ouverture extérieure et par laquelle l’orifice de ponte débouche dans la cage, d'une distance ( d+ L 54 ) supérieure à 4,5 mm, de préférence supérieure à 6,5 mm, de préférence supérieure à 9,5 mm et/ou de préférence inférieure à 21,5 mm, de préférence inférieure à 16,5 mm, de préférence inférieure à 11,5 mm. De préférence encore, le pondoir 50 n’est pas en contact avec la partie de la paroi latérale qui définit l’orifice de ponte. De préférence, il en est écarté d’une distance δ supérieure à 0,1 mm et/ou inférieure à 5 mm. De préférence, l'orifice de ponte 54 est ménagé dans une région de la cage qui, dans la position de service, reçoit moins de lumière que le reste de la surface intérieure du conteneur 22, et en particulier reçoit moins de lumière que le reste de la surface latérale. À cet effet, en particulier lorsque que l'intérieur de la cage 20 reçoit de la lumière à travers le couvercle 24, la cage comporte un obstacle 58 empêchant la lumière d’éclairer directement l'orifice de ponte 54. Cet obstacle 58 peut être constitué, par exemple, d'une casquette ou d'un manchon débouchant d'un côté à l'intérieur de la cage et, du côté opposé, vers l'orifice de ponte 54. La forme du manchon n'est pas limitée et, peut-être, par exemple, tubulaire. Le manchon peut être rectiligne ou non, et en particulier présenter une chicane. Les inventeurs ont constaté qu'une protection de l'orifice de ponte 54 afin d'éviter qu'il soit éclairé directement favorise efficacement la ponte à travers l'orifice de ponte. Source odorante Dans un mode de réalisation préféré, le dispositif de ponte comporte encore une source odorante 62, générant une odeur qui attire les mouches, de préférence une odeur de putréfaction. La forme de la source odorante 62 n'est pas limitative. De préférence, la source odorante 62 est sèche. Elle peut en particulier se présenter sous la forme d'un bloc solide ou d'une poudre. Dans un mode de réalisation, la source odorante 62 est humide, par exemple constituée d’une mèche imbibée d'un liquide odorant. La source odorante 62 est disposée de manière à attirer les mouches présentes dans la cage vers l'orifice de ponte 54. De préférence, la source odorante 62 est disposée du côté de l'ouverture extérieure 56 de l'orifice de ponte 54, de manière que, pour les mouches, l'odeur provienne de l'orifice de ponte 54. Dans un mode de réalisation préféré entre tous, la source odorante 62 est disposée du côté du pondoir 50 opposé à la zone de ponte 52. De préférence encore, le pondoir 50 est percé d’un ou, de préférence plusieurs canaux 64 permettant la traversée des odeurs émises par la source odorante 62 vers l'orifice de ponte 54. De préférence, tout canal 64 est conformé pour interdire le passage des œufs des mouches. Le diamètre équivalent de la section transversale du canal 64 est de préférence inférieur à 3 mm, de préférence inférieur à 2 mm et/ou de préférence supérieur à 0,5 mm. Au moins un canal 64 est de préférence ménagé à proximité de l'orifice de ponte 54, de préférence à moins de 30 mm, de préférence à moins de 20 mm, de préférence à moins de 10 mm de l'orifice de ponte 54. De préférence, au moins un canal 64 est disposé à moins de 20 mm, de préférence à moins de 10 mm de tout orifice de ponte 54. La cage 20 présente de préférence plusieurs orifices de ponte, de préférence plus de 10, de préférence plus de 50, de préférence plus de 100 orifices de ponte 54. Le risque d’encombrement d’un orifice de ponte 54 est ainsi limité. De préférence, la cage présente moins de 10 000, de préférence moins de 5 000, de préférence moins de 1000 orifices de ponte. La distance entre deux orifices de ponte 54 adjacents est de préférence supérieure à 1 mm, de préférence supérieure à 2 mm et/ou de préférence inférieure à 10 mm. Les inventeurs ont découvert qu'une telle distribution des orifices de ponte présente le bon compromis entre l'encombrement et l'efficacité. De préférence, le ou les orifices de ponte sont ménagés dans une plaque de ponte 66 qui est de préférence amovible, c'est-à-dire démontable. La plaque de ponte 66, de préférence plane, peut en particulier présenter la forme d'une grille percée d'orifices de ponte sensiblement circulaires. De préférence encore, la plaque de ponte 66 s’étend parallèlement au pondoir 50, de préférence sans être en contact avec lui. De préférence, la plus petite distance δ entre la plaque de ponte 66 et le pondoir, mesuré selon l’axe Y des orifices de ponte 54, est supérieure à 0,1 mm et/ou inférieure à 5 mm. La plaque de ponte 66 est de préférence suffisamment rigide pour ne pas se déformer. Avantageusement, la distance entre les ouvertures extérieures des orifices de ponte 54 et les zones de ponte 52 correspondantes est ainsi constante dans le temps, et de préférence identique quel que soit l'orifice de ponte considéré. La distribution des œufs entre les différentes zones de ponte est avantageusement plus uniforme. De préférence, cette distance d est supérieure à 3 mm, de préférence supérieure à 5 mm, de préférence supérieure à 8 mm et/ou de préférence inférieure à 20 mm, de préférence inférieure à 15 mm, de préférence inférieure à 10 mm quel que soit l’orifice de ponte considéré. L’épaisseur de la plaque de ponte 66 définit la longueur L 54 des orifices de ponte. Elle est de préférence constante, de préférence supérieure à 0,1 mm, de préférence supérieure à 0,3 mm, de préférence supérieure à 0,5 mm, de préférence supérieure à 1 mm, et/ou de préférence inférieure à 3 mm, de préférence inférieure à 2,5 mm, de préférence inférieure à 2 mm. De préférence, la distance ( d+ L 54 ) est supérieure à 4,5 mm, de préférence supérieure à 6,5 mm, de préférence supérieure à 9,5 mm et/ou de préférence inférieure à 21,5 mm, de préférence inférieure à 16,5 mm, de préférence inférieure à 11,5 mm. La plaque de ponte 66 est de préférence en un plastique ou en un métal, de préférence en un acier inoxydable. Une zone de ponte du pondoir est associée à chaque orifice de ponte. Dans un mode de réalisation préféré, toutes les zones de ponte 52 sont définies par un même pondoir monobloc. Le pondoir 50 peut en particulier s’étendre parallèlement à la plaque de ponte 66. Observé perpendiculairement à la plaque de ponte, il peut présenter un contour extérieur sensiblement identique à celui de la plaque de ponte 66 de manière à s’étendre en registre avec la plaque de ponte 66 dans la position de service, comme représenté sur la figure 5. Le pondoir 50 peut s’étendre verticalement, comme représenté sur la figure 4. L’orientation verticale n’est cependant pas limitative. En particulier, dans un mode de réalisation, non représenté, le pondoir 50 peut s’étendre horizontalement. Le pondoir 50 est de préférence fixé sur la cage. Avantageusement, le dispositif de ponte est plus facilement manipulable, en particulier pour constituer une ferme verticale. Le pondoir 50 peut être fixé sur la cage 20 par tout moyen. Dans un mode de réalisation préféré, le pondoir 50 et la plaque de ponte 66 sont disposés dans un support tubulaire 68, par exemple un tube, par exemple en PVC, de plus de 100 mm de diamètre intérieur, qui traverse le conteneur 22, de préférence la paroi latérale 28. Ils s’étendent de préférence sensiblement perpendiculairement à l’axe Z du support tubulaire 68 et, de préférence encore, présentent un contour extérieur sensiblement complémentaire à la surface intérieure du support tubulaire 68, de manière à sensiblement obturer le support tubulaire 68. Le support tubulaire 68 fait de préférence saillie à l'intérieur de la cage 20, de préférence sur une longueur d 58 de plus de 5 cm, de préférence plus de 10 cm, et/ou de moins de 30 cm, de préférence moins de 20 cm. Il peut ainsi constituer un obstacle 58 à la lumière qui irradie l’intérieur du conteneur, sans augmenter l’encombrement du dispositif. De préférence, le dispositif comporte un bouchon 69 pour fermer le support tubulaire du côté opposé à la cage. Source de liquide De préférence, le dispositif de ponte 13 comporte une source de liquide 70, de préférence une source d'eau, disposée de manière à pouvoir introduire le liquide Li à l'intérieur de la cage, de préférence par gravité, de préférence à travers le couvercle. La forme de la source de liquide n’est pas limitative. Source de lumière Un dispositif de ponte selon l’invention comporte également, de préférence, une source de lumière 80, de préférence extérieure à la cage, adaptée pour exposer l'intérieur de la cage à une lumière Lu et, de préférence adaptée pour ne pas éclairer directement le ou les orifices de ponte 54. La forme de la source de lumière n’est pas limitative. Fonctionnement Le fonctionnement du dispositif de ponte 13 selon l’invention découle directement de la description qui précède. Il est décrit dans le mode de réalisation préféré du dispositif, non limitatif. Initialement, la cage 20, vide de toute mouche, mais aussi de préférence vide de tout objet, est fermée en attachant le couvercle 24 souple tout au long du rebord supérieur 34 de la paroi latérale 28. Le pondoir 50 est fixé dans le support tubulaire 68, à l’extérieur de la plaque de ponte 66, elle-même fixée dans le support tubulaire 68. La source odorante 62 est disposée dans le support tubulaire, du côté du pondoir opposé aux zones de pontes 52. Le support tubulaire 68 est alors bouché avec le bouchon 69, du côté opposé à la cage, de manière à éviter la diffusion d’odeur par ce côté. L’orifice de connexion 29 est alors connecté à une source de mouches, non représentée, par exemple au moyen d’un tuyau souple. Après ouverture de l’orifice de connexion 29, des mouches M sont ainsi introduites, par l'orifice de connexion 29, dans la cage 20. L'orifice de connexion 29 est ensuite obturé de manière à enfermer les mouches dans la cage. Le tuyau peut être débranché. Les dimensions de la cage 20 permettent aux mouches de voler et de s'accoupler. En particulier, lorsqu'une mouche femelle et une mouche mâle s'apprêtent à s'accoupler, elles tombent ensemble sur la surface de fond 30. La hauteur limitée de la paroi latérale évite que cette chute ne soit trop brutale. Au moins jusqu’à la ponte, un liquide nourricier, de préférence de l'eau, produit par la source de liquide 70, est introduit dans la cage 20. La quantité de liquide introduite est contrôlée afin d'éviter toute accumulation de liquide dans le fond du conteneur 22. La source de lumière 80 éclaire l'intérieur de la cage à travers le grillage 42 du couvercle 24. Le support tubulaire 68 protège les orifices de ponte de tout éclairage direct par la source de lumière 80. Lorsqu'elles sont prêtes à pondre, les mouches femelles recherchent des microcavités définies par des arêtes rentrantes afin d'y déposer leurs œufs. La surface intérieure du conteneur 22 est cependant lisse et son orientation évolue progressivement, y compris dans les zones de jonction 35 entre les pans de la paroi latérale et dans les zones de jonction 36 entre la paroi latérale et la paroi de fond. Elle ne comporte pas de telles arêtes rentrantes, ou en très faible quantité. Par ailleurs, la source odorante 62 émet une odeur qui traverse le pondoir 50 par les canaux 64, puis traverse la paroi latérale, en l’occurrence la plaque de ponte 66, pour pénétrer dans la cage 20 par les orifices de ponte 54. Cette odeur attire les mouches femelles. En outre, les mouches femelles recherchent les microcavités les moins exposées à la lumière et sont donc attirées par la zone d'ombre produite par le support tubulaire 68 lorsque que la source de lumière 80 est au-dessus de la cage 20. Les mouches femelles sur le point de pondre sont donc attirées vers les orifices de ponte à la fois par l'odeur attractive et par l'ombre. Lorsqu'une mouche M parvient à proximité d'un orifice de ponte 54, elle peut observer, à travers l'orifice de ponte 54, la présence d'une zone de ponte 52 qui présente une microcavité, à l'ombre, et dont semble provenir l'odeur attractive. Elle est donc fortement incitée à y déposer ses œufs. A cet effet, comme représenté sur la figure 4, elle introduit son ovipositeur dans l’orifice de ponte 54. L’orifice de ponte 54 est suffisamment étroit pour empêcher la mouche de sortir de la cage. Il lui permet cependant d’atteindre la zone de ponte 52 pour y déposer ses œufs O. Ensuite, la mouche retourne dans la cage 20. À tout instant, un opérateur peut accéder au pondoir 50 sans avoir à pénétrer dans la cage 20, et sans risque qu'une mouche ne puisse sortir de la cage. L'opérateur récupère donc les œufs sans perturber la vie des mouches à l'intérieur de la cage, par exemple en sortant le pondoir du support tubulaire, puis en le secouant. Il peut ensuite placer les œufs en incubation afin d'assurer la naissance des larves, puis leur élevage. Enfin, il peut traiter les larves adultes pour obtenir les produits souhaités. Comme cela apparaît clairement à présent, l'invention fournit un dispositif de ponte qui est bien adapté à un procédé d’entomoculture exploitant des mouches. Les œufs peuvent être récupérés à tout instant, de manière simple, sans perturbation des mouches dans la cage. La forme de la cage, et en particulier la limitation de la longueur des arêtes rentrantes, limite les pontes indésirables, et donc facilite l'entretien du dispositif de ponte. Des essais ont montré que les mouches d’un même lot s’accouplent et pondent sensiblement simultanément, ce qui améliore la productivité. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée aux modes de réalisation décrits et représentés, fournis à des fins illustratives seulement. En particulier, la mouche BSF est la mouche préférentiellement concernée par l’invention, mais l’invention n’est pas limitée à cette mouche. La forme et le nombre de pondoirs, la forme du support utilisé pour solidariser le pondoir à la cage, le nombre et la forme des orifices de ponte ne sont pas limitatifs. Dispositif de ponte pour mouches, le dispositif comportant : - une cage à mouches (20) et - un pondoir (50) destiné à recevoir les œufs pondus par des mouches enfermées dans la cage (20), dispositif dans lequel la cage (20) est traversée par au moins un orifice de ponte (54) débouchant vers l'extérieur de la cage par une ouverture extérieure (56), et dans lequel le pondoir (50) est disposé à l'extérieur de la cage et définit une zone de ponte (52) s'étendant face à ladite ouverture extérieure (56). Dispositif selon la revendication précédente, dans lequel la zone de ponte (52) est écartée de ladite ouverture extérieure (56) d'une distance ( d ) supérieure à 3 mm et inférieure à 20 mm. Dispositif selon l’une quelconque des revendications précédentes, comportant une source odorante (62) disposée à l’extérieur de la cage de manière à générer, dans la cage (20) et à travers l’orifice de ponte (54), une odeur qui attire les mouches. Dispositif selon la revendication immédiatement précédente, dans lequel la source odorante est séparée de l'ouverture extérieure de l'orifice de ponte par le pondoir (50), le pondoir comportant des canaux (64) configurés pour que l’odeur émise par la source odorante (62) parvienne à l'orifice de ponte (54). Dispositif selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel la zone de ponte (52) définit une arête entrante (53) dont la longueur, en suivant l'axe de l'arête, est supérieure à 40 mm. Dispositif selon la revendication immédiatement précédente, dans lequel ladite arête rentrante (53) est fermée sur elle-même. Dispositif selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel la cage (20) comporte - une paroi de fond (26) définissant une surface de fond (30) orientée vers l’intérieur de la cage (20), et - une paroi latérale (28) ceinturant la surface de fond (30) et définissant une surface latérale (33) orientée vers l’intérieur de la cage, le dispositif comportant une source de lumière (80), naturelle ou artificielle, émettant une lumière (Lu) vers la surface de fond et/ou la surface latérale (33), l'orifice de ponte (54) étant disposé de manière à ne pas de recevoir directement ladite lumière. Dispositif selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel la cage présente plus de 50 dits orifices de ponte, lesdits orifices de ponte étant ménagés à travers une plaque de ponte (66) amovible, le pondoir (50) et la plaque de ponte étant disposés dans un support tubulaire (68) qui traverse la cage, et s’étendant de manière à sensiblement obturer le support tubulaire. Dispositif selon la revendication immédiatement précédente, dans lequel le support tubulaire fait saillie à l'intérieur de la cage sur plus de 5 cm. Installation comportant une unité de production de mouches (12), une unité de production d’œufs pondus par lesdites mouches (14), une unité de production de jeunes larves à partir desdits œufs (16), une unité de production de larves adultes à partir desdites jeunes larves (18), et une unité de traitement des larves adultes (19) pour produire un produit protéiné, et/ou un fertilisant et/ou une huile, l'unité de production d’œufs comportant un dispositif de ponte selon l’une quelconque des revendications précédentes. Installation selon la revendication immédiatement précédente, dans laquelle les mouches sont des mouches Hermetia illucens .