FR 3096893 A1 20201211 FR 1906032 A 20190606 Description Titre de l'invention : COMPOSITION A BASE D'EXTRAIT DE JEUNES POUSSES ET UTILISATION POUR LA PREVENTION ET LE TRAITEMENT DES MALADIES LIEES AU VIEILLISSEMENT [0001] L'invention concerne la prévention et le traitement des maladies liées à l'âge chez l'être humain ou l'animal. En particulier l'invention concerne une composition à base d'au moins un extrait de jeunes pousses et/ou de bourgeons de plantes et/ou d'arbres pour une telle utilisation. [0002] Le vieillissement est lié à l'accumulation de dommages moléculaires et cellulaires au fil du temps qui induit une altération progressive des capacités physiques et psychologiques, une augmentation du risque de maladies et le décès. La plupart des personnes âgées sont en bonne santé mais sont plus enclines à développer certaines pathologies ou déficiences comme notamment des maladies neurodégénératives et/ou des maladies ostéoarticulaires. [0003] La dégénérescence du système nerveux correspond à la dégradation progressive de son fonctionnement. Les maladies neurodégénératives touchent chacune un groupe fonctionnel particulier de cellules nerveuses, en fonction de la maladie. Par exemple pour la maladie d'Alzheimer il s'agit des cellules du cortex cérébral, pour la maladie de Parkinson il s'agit des cellules des structures plus profondes du cerveau, pour la sclérose latérale amyotrophique il s'agit des cellules de la moelle épinière. Ces maladies sont toutes chroniques, évolutives, avec des symptômes importants et invalidants (démence, paralysie, etc.) et les traitements actuels sont peu voire pas efficaces. [0004] Les articulations connaissent également des changements avec le vieillissement : cal- cification et ossification des ligaments, rétrécissement des articulations du fait de l'érosion du cartilage à l'origine de l'arthrose, déséquilibre du processus de réabsorption du calcium et déminéralisation des os qui deviennent plus fragiles et plus poreux à l'origine de l'ostéoporose. L'arthrose entraîne la diminution de la mobilité articulaire et des douleurs modérées à intenses et l'ostéoporose peut entraîner des fractures pouvant être graves et très invalidantes. Là encore il n'existe pas de traitement satisfaisant. [0005] Aussi, il existe un besoin important pour une solution de prévention et/ou de traitement des maladies liées au vieillissement. [0006] L'objectif de l'invention est de répondre à cc besoin en proposant un produit d'origine naturel très efficace dans la prévention et/ou le traitement des maladies liées 2 au vieillissement en particulier des maladies ostéoarticulaires et neurodégénératives. [0007] A cet effet l'invention propose une composition comprenant au moins un extrait de jeunes pousses et/ou de bourgeons d'une plante ou d'un arbre, pour son utilisation dans la prévention et/ou le traitement de maladies liées au vieillissement chez l'être humain ou l'animal. [0008] L'invention s'inscrit donc notamment dans le domaine de la gemmothérapie qui est une sous-famille de la phytothérapie visant spécifiquement l'utilisation des bourgeons et/ou des jeunes pousses des arbres et des plantes. La gemmothérapie est basée sur l'utilisation de matériel végétal jeune et frais. Les extraits principalement utilisés sont le macérat-mère décrit par le docteur Pol HENRY. Ce macérat-mère est obtenu par une extraction en rapport 1/20 exprimé en poids sec de bourgeons, dans un mélange d'eau, d'alcool et de glycérol en proportions égales. Il est utilisé comme complément ali- mentaire pour différentes propriétés qui dépendent de de la plante ou de l'arbre, telles que des propriétés dépuratives, la minceur, le cholestérol, etc. [0009] Toutefois, de façon surprenante, selon l'invention, une composition comprenant au moins un extrait de jeunes pousses et/ou de bourgeons d'au moins une plante et/ou d'au moins un arbre, présente un effet sur les maladies liées à l'âge et permet de prévenir et/ou de traiter ces pathologies, en particulier les maladies ostéoarticulaires et les maladies neurodégénératives. [0010] Très préférentiellement, le ou les extrait(s) de la composition selon l'invention sont avantageusement obtenus à l'aide d'une extraction réalisée sans alcool. [0011] L'invention a également pour objet une composition spécifique particulièrement adaptée à une utilisation pour la prévention et/ou le traitement des maladies liées au vieillissement à savoir une composition comprenant : - au moins deux extraits différents de jeunes pousses de ronces préférentiellement ronce commune, ronce des bois ou ronce des haies à savoir Rubus ,truticosus, et/ou de jeunes pousses de framboisier Rubus idaetts, et/ou - au moins un extrait de jeunes pousses et/ou de bourgeons de plantes ou d'arbres choisis parmi : l'aulne, préférentiellement aulne glutineux, aulne noir ou aulne poisseux, à savoir A buts glutinosa, le frêne, préférentiellement le frêne commun ou frêne élevé à savoir Frcainus excelsior, le chêne, préférentiellement le chêne pédonculé à savoir Quercus robur, l'ortie, préférentiellement grande ortie, ortie dioïque ou ortie commune à savoir U rtica dioica, et leurs mélanges. [0012] Une telle composition est très efficace comme médicament ou complément ah- 3 mentaire, et en particulier dans la prévention et/ou le traitement des maladies liées au vieillissement. [0013] D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront de la description en détails qui va suivre. [0014] Définitions [0015] Par « jeunes pousses » d'une plante ou d'un arbre au sens de l'invention on entend au moins une plante, une tige, une racine ou une branche à un état jeune, non complètement développée. Préférentiellement, il s'agit d'une pousse qui se produit au printemps, d'avril à juin. [0016] Par « maladies liées au vieillissement » on entend les pathologies provoquées par le vieillissement naturel ou prématuré de cellules ou d'un tissu du corps humain ou animal. Il s'agit préférentiellement de maladies ostéoarticulaires et/ou de maladies neurodégénératives. Description détaillée de l'invention [0017] Un premier objet de l'invention est donc l'utilisation d'au moins un extrait de jeunes pousses et/ou de bourgeons d'au moins une plante et/ou d'au moins un arbre pour prévenir et/ou traiter des maladies liées au vieillissement. En particulier, l'invention a pour objet une composition comprenant au moins un extrait de jeunes pousses et/ou de bourgeons d'une plante ou d'un arbre, pour son utilisation dans la prévention et/ou le traitement de maladies liées au vieillissement chez l'être humain ou l'animal. [0018] Préférentiellement la composition utile selon l'invention comprend au moins deux extraits de jeunes pousses et/ou de bourgeons d'au moins une plante et/ou d'au moins un arbre. [0019] Un ou plusieurs extrait(s) utile(s) selon l'invention peuve(nt) être obtenu(s) à partir de jeunes pousses entières et/ou de bourgeons entiers. Un ou plusieurs extrait(s) peuve(nt) également être obtenu(s) à partir de racines ou de parties aériennes de jeunes pousses. [0020] Très préférentiellement le ou les extrait(s) présent(s) dans la composition utile selon l'invention est(sont) obtenu(s) par une extraction sans alcool, de façon préférée une extraction eau/glycérine, en particulier : - une extraction eau/glycérine réalisée entre 40 et 80°C pendant 12 à 48 heures, ou - une extraction eau/glycérine entre 15 et 30°C pendant 7 à 21 jours. [0021] L'eau augmente la polarité de la glycérine et donc l'extraction des molécules hydro- solubles présentes dans la matière première, en particulier des vitamines hydrosolubles. De plus, le glycérol augmente la biodisponibilité des molécules dans l'intestin et facilite leur assimilation. En outre, la polarité de l'eau et par conséquent sa capacité à former des liaisons hydrogène, permet d'extraire les éléments hydrophiles présents dans la matière première tels que les tanins, les sels minéraux, les flavonoïdes, les sucres et les polysaccharides. Le glycérol quant à lui est un solvant polaire qui possède trois groupements -OH polarisés, qui lui donnent des propriétés hydrophobes et permet l'extraction des composés organiques (flavonoïdes et polyphénols) avec une plus grande efficacité que l'eau seule, et des composés liposolubles. [0022] Le choix de l'une ou l'autre des extractions permet d'obtenir des extraits avec des ca- ractéristiques moléculaires différentes. Notamment une température de 40 à 80°C permet une extraction rapide (entre 12 et 48 heures) avec une quantité de polyphénols généralement plus importante, tandis qu'une température entre 15 et 30°C entraîne une extraction plus lente (entre 7 et 21 jours) avec une quantité de dérivés phénoliques (acide cllagique, acide férulique, acide gallique, acide p-coumarique) généralement plus importante. [0023] Selon un mode de réalisation adapté, le ou les extrait(s) de jeunes pousses et/ou de bourgeons est(sont) obtenu(s) par une extraction eau/glycérine, la glycérine représentant entre 30 et 80% en poids du mélange eau/glycérine, préférentiellement entre 40 et 70%. [0024] Préférentiellement l'extraction est réalisée sur un matériel végétal frais, notamment dans les 4 à 72 heures, encore plus préférentiellement dans les 4 à 36 heures qui suivent la récolte, sans congélation, ou sur un matériel végétal congelé frais après récolte et décongelé. [0025] L'extraction peut également être réalisée éventuellement par pressurage. [0026] La récolte des jeunes pousses et/ou bourgeons est préférentiellement réalisée dans les conditions suivantes : - récolte réalisée à la main ou au sécateur, - le matériel végétal est ensuite stocké au réfrigérateur entre 2 et 6°C pendant 4 à 72h, préférentiellement 4 à 36h, pour obtenir la teneur en poids sec, puis utilisé ou congelé. [0027] La composition utile selon l'invention peut être une composition présentant au moins l'une des caractéristiques suivantes, préférentiellement toutes : - la composition comprend au moins 2,4 g/L équivalent acide gallique de polyphénols (peut être mesuré notamment par la méthode de Folin-Ciocalteu), de façon préférée entre 2,4 et 8g/L, et au moins 2,9g/L équivalent glucose de sucres (peut être mesuré par la méthode de Dubois), de façon préférée entre 2,9 et 10 g/L ; - la composition comprend au moins : de l'acide gallique, de l'acide p-coumarique, de l'acide férulique, de l'acide ellagique, * de l'épicatéchine, * de r isoquercetinc, * du kaempférol, * de la myricétinc, * de la quercétine, * de la rutinc - la composition présente une activité anti-oxydante mesurée par un test ORAC (peut être réalisé selon la méthode de Coa, Sofic et Prior), d'au moins 8,4 g/L équivalent Trolox - la composition présente une activité anti-radicalaire ; l'activité anti-radicalaire peut être mesurée par un test DPPH (peut être réalisé selon la méthode de Blois qui mesure le rapport d'inhibition avant et après la mise en contact des composés oxydés avec r anti-oxydant dont on souhaite déterminer l'activité. Ici le composé oxydé est le 2,2-Diphény1-1-Picrylhydrazyl (DPPH). Cette méthode a été développée par Marsdcn Blois, en 1958. Le test est basé sur la mesure de la capacité des antioxydants de l'extrait testé à piéger les molécules de DPPH). [0028] Selon l'invention, une composition comprenant au moins un extrait de jeunes pousses et/ou de bourgeons d'au moins une plante et/ou d'au moins un arbre, peut être utilisée dans la prévention et/ou le traitement de maladies liées au vieillissement, et en particulier : - de maladies neurodégénératives, telles que notamment la maladie de Parkinson, des démences, la maladie d'Alzheimer, la chorée de Huntington, des maladies héréditaires dites hétérodégénératives des maladies à Prion, des maladies du motoneurone, de l'ataxie spino-cérébelleuse et/ou de l'atrophie musculaire spinale, - et/ou de maladies ostéoarticulaires, telles que notamment l'arthrose et/ou l'ostéoporose. [0029] Selon un autre objet, l'invention vise une composition spécifique, particulièrement adaptée aux utilisations ci-avant décrites. L'invention concerne en effet, en tant que telle, une composition comprenant : - au moins deux extraits différents de jeunes pousses de ronces et/ou de framboisier Rubus idaetts, et/ou - au moins un extrait de jeunes pousses et/ou de bourgeons de plantes ou d'arbres choisis parmi l'aulne, le frêne, le chêne, l'ortie et leurs mélanges. [0030] Une telle composition peut être utilisée comme médicament ou complément ali- mentaire, en particulier dans la prévention et/ou le traitement de pathologies, et notamment dans la prévention et/ou le traitement de maladies liées au vieillissement. L'application du médicament peut être par tout mode d'administration, en particulier par voie orale ou topique. 6 [0031] Selon un mode de réalisation préféré la composition selon r invention comprend au moins les extraits suivants : - au moins deux extraits différents de jeunes pousses de ronces et/ou de framboisier Rubus idaeus, - au moins un extrait de jeunes pousses d'ortie, préférentiellement d'apex et de feuilles de jeunes pousses d'ortie, - au moins un extrait de bourgeons de chêne, - au moins un extrait de bourgeons de frêne, - au moins un extrait de bourgeons et/ou de jeunes pousses d'aulne. [0032] Ti peut en particulier s'agir d'une composition constituée par : - deux extraits différents de jeunes pousses de ronces et/ou de jeunes pousses de framboisier Rubus idaeus, - un extrait de jeunes pousses d'ortie, préférentiellement d'apex et de feuilles de jeunes pousses d'ortie, - un extrait de bourgeons de chêne, - un extrait de bourgeons de frêne, - un extrait de bourgeons et/ou de jeunes pousses d'aulne. [0033] Une composition selon l'invention, particulièrement adaptée à une utilisation comme médicament ou complément alimentaire notamment pour la prévention et/ou le traitement des maladies liées au vieillissement comprend : - entre 10 et 50% d'un extrait de jeunes pousses de ronces et/ou de framboisier Rubus ida eus, - entre 10 et 50% d'un autre extrait de jeunes pousses de ronces et/ou de framboisier Rubus idaetts, - entre 0 et 30% d'un extrait d'apex et de feuilles de jeunes pousses d'ortie, - entre 0 et 30% d'un extrait de bourgeons de chêne, - entre 0 et 30% d'un extrait de bourgeons de frêne, - entre 0 et 30% d'un extrait de bourgeons et/ou de feuilles de jeunes pousses d'aulne, les pourcentages étant donnés en poids par rapport au poids total du mélange des extraits constituant la composition. [0034] Selon une variante la composition peut comprendre : - entre 20 et 40% d'un extrait de jeunes pousses de ronces et/ou de framboisier Rubus ida eus, - entre 20 et 40% d'un autre extrait de jeunes pousses de ronces et/ou de jeunes pousses de framboisier Rubus idaeus, - entre 10 et 20% d'un extrait d'apex et de feuilles de jeunes pousses d'ortie, - entre 10 et 20% d'un extrait de bourgeons de chêne, 7 - entre 10 et 20% d'un extrait de bourgeons de frêne, - entre 10 et 20% d'un extrait de bourgeons et/ou de feuilles de jeunes pousses d'aulne, les pourcentages étant donnés en poids par rapport au poids total du mélange des extraits constituant la composition. [0035] Les extraits de jeunes pousses et/ou de bourgeons présents dans la composition selon l'invention sont obtenus préférentiellement par une extraction sans alcool, encore plus préférentiellement par une extraction eau/glycérine, en particulier : - une extraction eau/glycérine réalisée entre 40 et 80°C pendant 12 à 48 heures, ou - une extraction eau/glycérine entre 15 et 30°C pendant entre 7 et 21 jours. [0036] En particulier, la composition peut comprendre : - au moins un extrait de jeunes pousses de ronces et/ou de framboisier Ruhus idaeus, obtenu par extraction eau/glycérine pendant au moins 7 jours à une température comprise entre 15 et 30°C, - au moins un extrait de jeunes pousses de ronces et/ou de framboisier Ruhus idaeus obtenu par extraction eau/glycérine pendant entre 12 et 48 heures à une température comprise entre 40 et 80°C, - au moins un extrait de jeunes pousses d'ortie obtenu par extraction eau/glycérine pendant au moins 7 jours à une température comprise entre 15 et 30°C, - au moins un extrait de bourgeons de chêne, préférentiellement obtenu par extraction eau/glycérine pendant au moins 7 jours à une température comprise entre 15 et 30°C, - au moins un extrait de bourgeons de frêne obtenu par extraction eau/glycérine pendant entre 12 et 48 heures à une température comprise entre 40 et 80°C, - au moins un extrait de bourgeons et/ou de feuilles de jeunes pousses d'aulne obtenu par extraction eau/glycérine pendant entre 12 et 48 heures à une température comprise entre 40 et 80°C. [0037] Ces différentes extractions réalisées sur ces différentes matières premières permettent d'obtenir un mélange de molécules d'intérêt qui agit sur la santé de l'être humain ou de l'animal et en particulier qui permet de prévenir et/ou de lutter contre les maladies liées au vieillissement. Préférentiellement, la composition selon l'invention comprend au moins des polyphénols et des sucres, encore plus préférentiellement au moins 2,4 g/L équivalent acide gallique de polyphénols et au moins 2,9g/L équivalent glucose de sucres. De même la composition selon l'invention présente préférentiellement une activité anti-oxydante mesurée par un test ORAC d'au moins 8,4 g/L équivalent Trolox et une activité anti-radicalaire. [0038] Lorsque la composition selon l'invention comprend des polyphénols, elle peut en particulier comprendre les polyphénols suivants : - de l'acide gallique, - de l'acide p-coumarique, 8 - de l'acide férulique, - de l'acide ellagique, - de l'épicatéchine, - de l'isoquercétine, - du kaempférol, - de la myricétinc, - de la quercétine, - de la rutinc. [0039] Selon un mode de réalisation particulier spécifique de l'invention, la composition comprend : - au moins un extrait de jeunes pousses de ronces et/ou de framboisier Rubus idaeus, comprenant au moins : de l'acide gallique, de l'acide p-coumarique, de l'acide férulique et de l'acide ellagique et des sucres, - au moins un extrait de jeunes pousses de ronces et/ou de framboisier Rubus idaeus comprenant au moins : du kaempférol, de la myricétine et de la quercetine, et des sucres, - au moins un extrait de jeunes pousses d'ortie comprenant au moins : de l'acide férulique et de l'acide p-coumarique, et des sucres, - au moins un extrait de bourgeons de chêne comprenant au moins : de l'acide gallique et de l'acide p-coumarique, et des sucres, - au moins un extrait de bourgeons de frêne comprenant au moins : de l'épicatéchine, et des sucres, - au moins un extrait de bourgeons et/ou de feuilles de jeunes pousses d'aulne comprenant au moins : de l'épicatéchine, de l'isoquercétine et des sucres. [0040] Les différentes molécules constituant les compositions utiles selon l'invention et les compositions selon l'invention (polyhénols, dérivés phénoliques, tlavonoïdes...) et leurs effets anti-oxydant et anti-radicalaire permettent une application dans la prévention ou le traitement de maladies liées au vieillissement. [0041] On sait en effet que les composés polyphénoliques présentent une action dans la mo- dulation de la santé mentale dont la plasticité du cerveau, le comportement, 1"humeur, la dépression, la mémoire, notamment via des propriétés anxiolytiques, antidépressives et de cognition/apprentissage/mémoire. [0042] De plus, la consommation d'aliments riches en polyphénols est associée à une fréquence d'apparition plus faible de maladies coronariennes du coeur, d'infarctus du myocarde, de cancer, et de maladies neurodégénératives. [0043] 11 est également connu que les polyphénols peuvent participer à la modulation de dif- férentes voies de signalisation, et de ce fait influencent le destin des cellules dont les cellules nerveuses en influençant la survie neurale, la régénération, le développement 9 ou la mort. [0044] Les composés polyphénoliques possèdent aussi des capacités antimutagènes, et des effets de vasodilatation, anti thrombose, antiapoptose et anti-inflammatoire. [0045] En plus de leurs propriétés antioxydantes, on sait également que les polyphénols exercent des propriétés ncuro-protectrices via la modulation de voies de signalisation cellulaires spécifiques impliquées dans des processus cognitifs comme la plasticité synaptique. [0046] La présence d'une activité anti-oxydante permet aussi une utilisation dans le traitement de certaines maladies dégénératives comme Alzheimer. En effet les lésions tissulaires proviennent d'un déséquilibre entre la production de dérivés réactifs de l'oxygène et les systèmes de piégeage (« stress oxydatif »). Ce déséquilibre et ces lésions sont impliqués dans la pathogénèse de plusieurs maladies, dont des maladies dégénératives du système nerveux central comme Alzheimer et une activité antioxydante et anti-radicalaire permet de lutter contre ce phénomène. [0047] Par ailleurs, les polyphénols sont connus pour leur effet dans la prévention du déve- loppement de cancers, de maladies cardiovasculaircs et de diabètes. [0048] Plusieurs mécanismes d'actions ont été identifiés également pour les effets chimio- préventifs des polyphénols dont l'activité oestrogénique/anti-oestrogénique, anti prolifération, l'induction de l'arrêt du cycle cellulaire ou de l'apoptosc, la prévention de l'oxydation, l'induction des enzymes de détoxification, la régulation du système immunitaire de l'hôte, l'activité anti-inflammatoire et des changements dans les signaux cellulaires. [0049] Les polyphénols apportent aussi des effets protecteurs contre la maladie de Parkinson. [0050] Enfin, l'utilisation de polyphénols et de compositions présentant un effet antioxydant et anti-radicalaire permet de prévenir la perte de densité en minéraux des os et présente un intérêt dans la prévention et le traitement de l'ostéoporose. [0051] La composition utile selon l'invention et en particulier la composition spécifique objet de l'invention, du fait des molécules qui la constituent et de ses effets antioxydant et and-radicalaire, présente donc un effet dans la prévention et/ou le traitement de maladies liées au vieillissement chez l'être humain ou l'animal. [0052] La composition utile selon l'invention et en particulier la composition spécifique objet de l'invention, peut être obtenue par un procédé comprenant au moins les étapes suivantes : - récolte de chaque jeunes pousses et/ou bourgeons de plantes et/ou d'arbres, - éventuellement découpe des matières premières récoltées, préférentiellement une découpe en longueur des bourgeons ou de morceaux d'environ lcm de long, bien qu'une extraction à partir de matières entières, non découpées soit préférée, - éventuellement congélation des matières premières récoltées, avant ou après découpes, préférentiellement à une température inférieure à -18°C et préférentiellement. dans un contenant fermé hermétiquement, bien qu'une extraction à partir de matières premières fraiches non préalablement congelées puis décongelées soit préférée, -- préférentiellement réfrigération à une température comprise entre 0 et 8°C préférentiellement pendant un maximum de 48 heures, - décongélation si les matières premières ont été congelées, - extraction(s) séparées à partir de chaque matière première différente et/ou extraction(s) à partir d'au moins deux matières premières mélangées, la ou les extractions étant réalisée(s) préférentiellement : - extraction eau/glycérine réalisée entre 40 et 80°C pendant 12 à 48 heures, ou - extraction eau/glycérine entre 15 et 30°C pendant entre 7 et 21 jours, préféren- tiellement sous agitation lente, - filtration stérilisante avant ou après mélange des extraits, préférentiellement avec un filtre inférieur ou égal à 0,2pm, - éventuellement mélange des extraits si ceux-ci n'ont pas été mélangés avant ou s'il ne s'agit pas d'un extrait unique obtenu à partir d'au moins deux matières premières. [0053] Les extraits peuvent être stockés au congélateur à une température inférieure ou égale à -18°C, avant et/ou après mélange et/ou avant et/ou après filtration. Préférentiellement c'est l'extrait liquide qui est stocké au congélateur. [0054] A la fin de la mise en oeuvre du procédé d'extraction, l'extrait est préférentiellement transvasé dans un autre contenant, sans les matières premières végétales dont il a été extrait. [0055] L'invention est à présent illustrée par des exemples et des résultats d'essais dé- montrant l'effet des compositions selon l'invention. Exemples [0056] Exemple 1 [0057] La composition de l'exemple 1 peut être obtenue selon le procédé décrit en suivant. [0058] 1/ Récolte à la main de : - Bourgeons de chêne pédonculé Que IX 'US robur - Bourgeons de frêne coi-lm-mn Fraxinus excelsior - Bourgeons et feuilles d'aulne glutineux Alnus glutinosa - Jeunes pousses de ronce commune Rubus fruticosus - Apex et feuilles de jeunes pousses d'ortie Urtica dioica [0059] 2/ Extraction sur matériel frais pendant 21 jours à température ambiante, avec un mélange eau/glycérine en proportions égales, pour l'ortie, le chêne et la ronce. Extraction sur matériel décongelé, à 60°C pendant 24h, dans un mélange eau/ 11 glycérine en proportions égales, pour le frêne, l'aulne, la ronce. Chaque extrait est réalisé séparément, puis stocké au réfrigérateur ou au congélateur, filtré (éventuellement après décongélation), et stocké à nouveau au réfrigérateur ou au congélateur. [0060] 3/ Le mélange est ensuite réalisé dans les proportions suivantes, selon les in- formations obtenues lors des analyses de chaque extrait : - 30 % d'extrait de jeunes pousses de ronces obtenu par l'extraction à 60°C pendant 24h - 30 % d'extrait de jeunes pousses de ronces obtenu par l'extraction à température ambiante pendant 21 jours - 10% d'extrait de bourgeons de chêne obtenu par l'extraction à température ambiante pendant 21 jours - 10% d'extrait d'apex et feuilles de jeunes pousses d'ortie obtenu par l'extraction à température ambiante pendant 21 jours - 10% d'extrait de bourgeons de frêne obtenu par l'extraction à 60°C pendant 24h - 10% d'extrait de bourgeons et feuilles d'aulne obtenu par l'extraction à 60°C pendant 24h [0061] Les analyses donnent les informations suivantes : - Polyphénols : 3.0 g/L équivalent acide gallique - Sucres : 7.6 g/L équivalent glucose - Dérivés phénoliques : 10 mg/L d'acide gallique 4 mg/L d'acide paracoumarique 22 mg/L d'acide ellagique -Flavonoïdes : 473 mg/L de rutine 120 mg/L d'isoquercétine 3 mg/L de quercétine 1 mg/L de kaempférol 24 mg/L d'épicatéchine [0062] Exemple 2 [0063] La composition de l'exemple 2 peut être obtenue selon le procédé décrit en suivant. [0064] 1/ Récolte à la main de jeunes pousses de ronce commune Rubus fruticostis. [0065] 2/ Deux méthodes d'extractions sont réalisées, avec un mélange eau/glycérine en proportions égales en poids, et un ratio en équivalent poids sec de 1/20 : - sur matériel frais pendant 21 jours à température ambiante - sur matériel décongelé, à 60°C pendant 24h. Chaque extrait est réalisé séparément, puis stocké au réfrigérateur, filtré, et stocké à 12 nouveau au réfrigérateur. [0066] 3/Le mélange est ensuite réalisé dans les proportions suivantes, selon les in- formations obtenues lors des analyses de chaque extrait : - 45 % d'extrait de jeunes pousses de ronces obtenu par l'extraction à 60°C pendant 24h - 55 % d'extrait de jeunes pousses de ronces obtenu par l'extraction à température ambiante pendant 21 jours [0067] Les analyses donnent les informations suivantes : Polyphénols : 6.0 g/L équivalent acide gallique Sucres : 3.7 g/L équivalent glucose [0068] Résultats d'essai s démontrant l'effet des compositions selon l'invention [0069] Effet anti-oxydant et anti-radicalaire [0070] Il est important de ne pas réaliser qu'un seul test mesurant l'activité anti-oxydante, car les molécules anti-oxydantes ont plusieurs modes d'action. Il faut donc réaliser différentes méthodes qui prendront en compte plusieurs de ces modes d'actions, afin d'obtenir un profil anti-oxydant pour l'extrait testé. [0071] Ainsi le test ORAC fait partie d'une catégorie de tests qui a pour but d'établir un lien entre la quantité de radicaux libres piégés et la quantité d'antioxydants présents dans l'extrait. Le Trolox et la fluorescéine servent alors de témoin d'activité. [0072] Le test DPPH, que nous allons voir, fait partie d'une autre catégorie de tests, qui mesure le rapport d'inhibition avant et après la mise en contact des composés oxydés avec l'ami-oxydant dont on souhaite déterminer l'activité. [0073] Les résultats anti-oxydant et anti-radicalaire des extraits des exemples sont présentés dans le Tableau 1. [0074] [Tableauxl] Informations échantillon Activité anti-oxyda nie ORAC (équivalent g/L Activité anti-radical aire (équivalent mg/L quercétine) Trolox) Exemple 1 10,5 1,6 Exemple 2 38,2 2,0 [0075] [0076] On constate que les compositions des exemples 1 et 2 présentent un effet anti- oxydant et anti-radicalaire important. 13 [0077] De plus l'effet de différents extraits de jeunes pousses, susceptibles d'être utilisés dans des compositions selon l'invention ont également été testés. Les résultats sont présentés dans le tableau 2. [0078] 14 [Tableaux2] Plante Extrait de jeunes pousses ou de bourgeons Activité anti-oxyda nte ORAC (équivalen t g/L Trolox) Activité anti-radie alaire DPPH Activité anti-radical aire (équivalent mg/L quercétine) Frêne Macération eau/glycérine 21 jours bourgeons de frêne 67,2 5422 6,5 Macération eauklycérine 21 jours feuilles de frêne 72,1 Digestion eau 60°C 4h feuilles de frêne 35,0 Digestion eau 60°C 4h bourgeons de frêne 33,9 5788 8,0 Digestion eau glycérine 60°C 4h bourgeons de frêne 7,4 4059 3,9 Digestion eau glycérine 60°C 8h bourgeons de frêne 22,1 4673 5,1 Digestion eau glycérine 60°C 24h bourgeons de frêne 76,3 6136 8,9 Aulne Macération eau/glycérine 21 jours bourgeons & feuilles (l'aulne 91,5 8893 15,1 Digestion eau 60°C 4h bourgeons & feuilles d'aulne 63,5 8463 14,4 Digestion eau/glycérine 60°C 4h bourgeons & feuilles d'aulne 4,9 7658 13,1 Digestion eau/glycérine 60°C 8h bourgeons & feuilles d'aulne 41,5 8616 15,2 Digestion eau/glycérine 60°C 24h bourgeons & feuilles d'aulne 33,3 8903 14,9 , Chêne Macération eau/glycérine 21 jours feuilles de chêne 64,4 Macération eau/glycérine 21 jours bourgeons de chêne 67,2 6995 10,3 Digestion eau 60°C 4h feuilles de chêne 24,5 Digestion eau 60°C 4h bourgeons de chêne 27,7 5161 6,6 Ronce Macération eau/glycérine 21 jours jeunes pousses de ronces 38,5 8827 14,9 , Digestion eau 60°C 4h jeunes pousses de ronces 20,2 7600 12,4 Digestion eau/glycérine 60°C 4h jeunes pousses de ronces 8,0 5370 7,6 Digestion eau/glycérine 60°C 8h jeunes pousses de ronces 50,1 8167 14,3 Digestion eau/glycérine 60°C 24h jeunes pousses de ronces 62,2 8736 14,6 Ortie Macération eau/glycérine 21 jours apex et feuilles d'ortie 23,8 5329 6,3 Macération eau/glycérine 21 jours racines d'ortie 73,3 Digestion eau 60°C 4h apex et feuilles d'ortie 29,9 4989 5,9 Digestion eau 60°C 4h racines d'ortie 5,4 Digestion eau/glycérine 60°C 4h apex et feuilles d'ortie 13,2 4924 6,1 Digestion eau/glycérine 60°C 8h apex et feuilles d'ortie 13,3 4278 4 3 ,.. Digestion eau/glycérine 60°C 24h apex et feuilles d'ortie 33,4 6367 8,3 [0079] [0080] On constate là encore que les compositions selon l'invention présentent un effet anti- oxydant et anti-radicalaire important. [0081] Par conséquent les compositions selon l'invention peuvent être utilisées dans la prévention et/ou le traitement de maladies liées au vieillissement chez l'être humain ou 16 l'animal, en particulier dans la prévention et/ou le traitement de maladies neurodégénératives et/ou ostéoarticulaires. 17 REVENDICATIONS[Revendication 1] Composition comprenant au moins un extrait de jeunes pousses et/ou de bourgeons d'une plante ou d'un arbre, pour son utilisation dans la prévention et/ou le traitement de maladies liées au vieillissement chez l'être humain ou l'animal. [Revendication 2] Composition pour son utilisation selon la revendication 1, caractérisée en cc qu'elle comprend au moins un extrait obtenu à partir dc jeunes pousses entières et/ou dc bourgeons entiers. [Revendication 3] Composition pour son utilisation selon la revendication 1 ou 2, ca- ractérisée en ce qu'elle comprend au moins un extrait obtenu à partir de racines ou de parties aériennes de jeunes pousses. [Revendication 4] Composition pour son utilisation selon l'une des précédentes reven- dications, dans la prévention et/ou le traitement de maladies neurodégénératives et/ou ostéoarticulaires. [Revendication 5] Composition pour son utilisation selon l'une des précédentes reven- dications, dans la prévention et/ou le traitement de la maladie de Parkinson, des démences, de la maladie d'Alzheimer, de la chorée de Huntington, des maladies héréditaires dites hétérodégénératives des maladies à Prion, des maladies du motoneurone, de l'ataxie spinocérébelleuse et/ou de l'atrophie musculaire spinale. [Revendication 6] Composition pour son utilisation selon l'une des précédentes reven- dications, dans la prévention et/ou le traitement de l'arthrose et/ou de l'ostéoporose. [Revendication 7] Composition pour son utilisation selon l'une des précédentes reven- dications, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins un extrait de jeunes pousses et/ou de bourgeons obtenu par une extraction eau/ glycérine entre 40 et 80°C pendant 12 à 48 heures ou par une extraction eau/glycérine entre 15 et 30°C pendant entre 7 et 21 jours. [Revendication 8] Composition pour son utilisation selon l'une des précédentes reven- dications, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins un extrait de jeunes pousses et/ou de bourgeons obtenu par une extraction eau/ glycérine, la glycérine représentant entre 30 et 80% en poids du mélange eau/glycérine. [Revendication 9] Composition pour son utilisation selon l'une des précédentes reven- dications, caractérisée en ce que la composition comprend au moins 2,4 g/L équivalent, acide gallique de polyphénols et au moins 2,9g/L équivalent glucose de sucres. 18 [Revendication 10] [Revendication 11] [Revendication 12] [Revendication 13] [Revendication 14] Composition pour son utilisation selon l'une des précédentes revendications, caractérisée en ce que la composition comprend au moins : - de l'acide gallique, - de l'acide p-coumariquc, - de l'acide férulique, - de l'acide ellagique, - de l'épicatéchinc, - de l'isoquercétine, - du kaempférol, - de la tnyricétinc, - de la quercétine, - de la rutinc. Composition pour son utilisation selon l'une des précédentes revendications, caractérisée en ce que la composition présente une activité anti-oxydante mesurée par un test ORAC d'au moins 8,4 g/L équivalent Trolox. Composition comprenant au moins : - deux extraits différents de jeunes pousses de ronces et/ou de framboisier Rubus idaeus, et/ou - un extrait de jeunes pousses et/ou de bourgeons de plantes ou d'arbres choisis parmi l'aulne, le frêne, le chêne, l'ortie et leurs mélanges. Composition selon la revendication 12, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins : - deux extraits différents de jeunes pousses de ronces et/ou de framboisier Rubus idaeus, - au moins un extrait de jeunes pousses (l'ortie, - au moins un extrait de bourgeons de chêne, - au moins un extrait de bourgeons de frêne, - au moins un extrait de bourgeons et/ou de jeunes pousses d'aulne. Composition selon la précédente revendication, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins : - deux extraits différents de jeunes pousses de ronces et/ou de framboisier Rubus idaeus, - au moins un extrait d'apex et de feuilles de jeunes pousses d'ortie, - au moins un extrait de bourgeons de chêne, - au moins un extrait de bourgeons de frêne, - au moins un extrait de bourgeons et/ou de feuilles de jeunes pousses d'aulne. 19 [Revendication 15] [Revendication 16] [Revendication 17] Composition selon l'une des revendications 12 à 14, caractérisée en ce qu'elle comprend : - entre 10 et 50% d'un extrait de jeunes pousses de ronces et/ou de framboisier Rubus idaeus, - entre 10 et 50% d'un autre extrait de jeunes pousses de ronces et/ou de framboisier Rubus idaeus, - entre 0 et 30% d'un extrait d'apex et de feuilles de jeunes pousses d'ortie, - entre 0 et 30% d'un extrait de bourgeons de chêne, - entre 0 et 30% d'un extrait de bourgeons de frêne, - entre 0 et 30% d'un extrait de bourgeons et/ou de feuilles de jeunes pousses d'aulne, les pourcentages étant donnés en poids par rapport au poids total du mélange des extraits constituant la composition. Composition selon l'une des revendications 12 à 15, caractérisée en ce qu'elle comprend : - au moins un extrait de jeunes pousses de ronces et/ou de framboisier Rubus idaeus obtenu par extraction eau/glycérine pendant au moins 7 jours à une température comprise entre 15 et 30°C, - au moins un extrait de jeunes pousses de ronces et/ou de framboisier Rubus idaeus obtenu par extraction eau/glycérine pendant entre 12 et 48 heures à une température comprise entre 40 et 80°C, - au moins un extrait de jeunes pousses d'ortie obtenu par extraction eau/glycérine pendant au moins 7 jours à une température comprise entre 15 et 30°C, - au moins un extrait de bourgeons de chêne obtenu par extraction eau/ glycérine pendant au moins 7 jours à une température comprise entre 15 et 30°C, - au moins un extrait de bourgeons de frêne obtenu par extraction eau/ glycérine pendant entre 12 et 48 heures à une température comprise entre 40 et 80°C, - au moins un extrait de bourgeons et/ou de feuilles de jeunes pousses d'aulne obtenu par extraction eau/glycérine pendant entre 12 et 48 heures à une température comprise entre 40 et 80°C. Composition selon l'une des revendications 12 à 16, caractérisée en ce qu'elle comprend : - au moins un extrait de jeunes pousses de ronces et/ou de framboisier Rubus idaeus comprenant au moins de l'acide gallique, de l'acide p- 20 [Revendication 18] [Revendication 19] [Revendication 20] [Revendication 21] coumarique, de l'acide férulique et de l'acide ellagique et des sucres, - au moins un extrait de jeunes pousses de ronces et/ou de framboisier Rubus idaeus comprenant au moins du kacmpférol, de la myricétinc et de la quercétinc, et des sucres, - au moins un extrait de jeunes pousses d'ortie comprenant au moins de l'acide férulique et de l'acide p-coumarique, et des sucres, - au moins un extrait de bourgeons de chêne comprenant au moins de l'acide gallique et de l'acide p-coumariquc, et des sucres, - au moins un extrait de bourgeons de frêne comprenant au moins de l'épicatéchine, et des sucres, - au moins un extrait de bourgeons et/ou de feuilles de jeunes pousses d'aulne comprenant au moins de l'épicatéchine, de l'isoquercétine et des sucres. Composition selon l'une des revendications 12 à 17, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins au moins 2,4 g/L équivalent acide gallique de polyphénols et au moins 2,9g/L équivalent glucose de sucres. Composition selon l'une des revendications 12 à 18, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins : - de l'acide gallique, - de l'acide p-coumariquc, - de l'acide férulique, - de l'acide ellagique, - de l'épicatéchine, - de l'isoquercétine, - du kaempférol, - de la myricétine, - de la quercétine, - de la rutine. Composition selon l'une des revendications 12 à 19, caractérisée en ce qu'elle présente une activité anti-oxydante mesurée par un test ORAC d'au moins 8,4 g/L équivalent Trolox. Procédé d'obtention d'une composition selon l'une des revendications 12 à 20, caractérisé en ce qu'il comprend au moins les étapes suivantes : - récolte de chaque jeunes pousses et/ou bourgeons de plantes et/ou d'arbres, - éventuellement découpe des matières premières récoltées, - éventuellement congélation des matières premières récoltées, avant ou après découpes, 21 [Revendication 22] [Revendication 23] - extraction(s) séparée(s) à partir de chaque matière première différente et/ou extraction(s) à partir d'au moins deux matières premières mélangées. - filtration stérilisante avant ou après mélange des extraits, - éventuellement mélange des extraits si ceux-ci n'ont pas été mélangés avant ou s'il ne s'agit pas d'un extrait unique. Composition selon l'une des revendications 12 à 21, pour son utilisation comme médicament. Composition pour son utilisation selon l'une des revendications 1 à 11, caractérisée en ce que la composition est une composition selon l'une des revendications 12 à 20.