FR 3095136 A1 20201023 FR 1904072 A 20190416 Description Titre de l'invention : Tête de diffusion de brouillard [0001] L'invention concerne le rafraichissement de produits. Plus particulièrement, l'invention concerne une tête de diffusion d'un brouillard de gouttelettes de liquide nébulisé sur des produits. [0002] On connait de l'état de la technique, par exemple du document WO-2012/001319 au nom de la demanderesse, une installation de diffusion de brouillard servant par exemple pour un étalage d'exposition de produits alimentaires dans un lieu de vente. L'installation comprend des diffuseurs qui projettent un brouillard de gouttelettes d'eau au-dessus des produits. Les gouttelettes s'évaporent dès qu'elles entrent en contact avec les produits, ce qui permet de préserver leur fraîcheur, d'améliorer leur aspect et de favoriser leur vente. [0003] L'étalage peut avoir une forme plus ou moins complexe. Cette forme dépend dans la plupart des cas de l'agencement de l'étalage dans l'espace disponible clans le magasin ou bien de l'esthétique qu'on souhaite procurer à l'étalage. Dans certains cas, l'étalage peut ainsi comprendre des zones difficiles d'accès pour le brouillard Afin que le brouillard puisse atteindre tous les produits exposés sur l'étalage, la tête comprend un orifice de distribution de brouillard et est montée mobile en rotation par rapport à la table sur laquelle sont exposés les produits. La rotation de la tête est manoeuvrée à distance de manière à faire tourner l'orifice de distribution, ce qui permet d'orienter le brouillard vers différentes zones de l'étalage. [0004] Cette installation présente ainsi des avantages mais peut encore être améliorée. En effet, les moyens d'entrainement, formés par un mécanisme du type pignon / crémaillère, sont vulnérables à des sollicitations mécaniques. Par exemple, un client souhaitant saisir un produit sur l'étalage pourrait percuter le diffuseur et risquerait ainsi de l'endommager. Pire, il pourrait se prendre dans la crémaillère et ainsi risquer de se blesser. Au surplus, cela rend l'installation relativement peu esthétique. [0005] L'invention a notamment pour but de rendre plus sûre et plus esthétique la diffusion mobile de brouillard. [0006] A cet effet l'invention a pour objet une tête de diffusion de brouillard qui comporte : - une base présentant une embouchure d'alimentation en brouillard, - un couvercle monté mobile en rotation par rapport à la base et présentant au moins un orifice de distribution de brouillard, et - un moteur situé à l'intérieur de la tête et apte à entrainer le couvercle en rotation par rapport à la base. [0007] Ainsi, en faisant tourner le couvercle par rapport à la base grâce au moteur, on peut choisir la direction de diffusion du brouillard et ainsi l'adapter en fonction de 2 l'emplacement des produits se trouvant sur l'étalage. Le moteur étant situé à l'intérieur de la tête de diffusion, il ne présente aucun danger pour les clients et, réciproquement, est à l'abri de sollicitations externes. De plus, le moteur n'est pas visible de l'extérieur si bien qu'il n'impactc pas l'esthétique de la tête. En outre, le choix de la direction de diffusion de brouillard permet de s'accommoder de la forme plus ou moins complexe de l'étalage et ainsi d'atteindre les zones les moins accessibles. [0008] Avantageusement, la tête comporte en outre un déflecteur s'étendant au moins en partie en regard de l'orifice de distribution et en regard de l'embouchure. [0009] Le brouillard traversant la tête peut ainsi être efficacement dirigé de l'embouchure vers l'orifice de distribution. Cela a pour effet de diminuer les pertes de charge du flux de brouillard et donc de maximiser la vitesse à laquelle le brouillard sort de la tête. On optimise donc la portée que peut atteindre le brouillard sortant de la tête. [0010] De préférence, le moteur est situé entre le déflecteur et le couvercle. [0011] Le moteur se trouve ainsi dans une zone sèche de la tête de diffusion Cela permet de réduire les risques que le brouillard détériore le moteur et rend moins critique l'étanchéité de ce dernier. [0012] De préférence, le moteur est fixé sur le déflecteur. [0013] On permet donc à une unique pièce, le déflecteur, de remplir deux fonctions dif- férentes, à savoir diriger le flux de brouillard en direction de l'orifice et supporter le moteur. Cela contribue donc à réduire l'encombrement à l'intérieur de la tête. [0014] De préférence, le déflecteur comporte une lumière. [0015] On peut ainsi faire passer un câble d'alimentation en énergie électrique des moyens d'entrainement par l'intérieur de la tête à travers le déflecteur grâce à la lumière. Cela permet de dissimuler en partie le câble et donc de diminuer les risques d'altération accidentelle du câble et d'améliorer l'esthétique de la tête. [0016] Avantageusement, la tête comporte en outre un organe de pilotage couplé avec le moteur et apte à piloter la rotation du couvercle par rapport à la base. [0017] On peut ainsi commander la rotation du couvercle par rapport à la base, notamment en fonction de l'agencement des produits sur lesquels le brouillard doit être diffusé. Par exemple, sur une plage angulaire, on peut faire tourner lentement le couvercle afin que les produits situés dans cette plage reçoivent une grande quantité de brouillard, tandis que sur une autre plage angulaire, on peut faire tourner le couvercle plus rapidement pour que les produits situés dans cette plage reçoivent une quantité moindre de brouillard. [0018] Cette rotation peut se faire dans les deux sens. En d'autres termes, en se plaçant au- dessus de la tête, cette dernière peut tout aussi bien tourner dans le sens horaire que dans le sens antihoraire. La tête peut notamment être commandée pour effectuer des quarts de tour ou des demi-tours, ou bien revenir à sa position initiale. Ces commandes 3 spécifiques sont particulièrement adaptées lorsque la tête se trouve sur un étalage du type « tête de gondole », auquel cas le brouillard ne doit être diffusé que dans un demi-espace par rapport à la tête, ou bien lorsque la zone de réception du brouillard est ciblée et clairement délimitée. [0019] Avantageusement, la tête comporte en outre des moyens d'éclairage aptes à éclairer le brouillard sortant de la tête par l'orifice de distribution. [0020] On améliore ainsi l'esthétique de la diffusion de brouillard. En outre, il est possible d'attribuer une couleur d'éclairage à un réglage prédéterminé de commande de la rotation de la tête. Par exemple, on peut éclairer le brouillard d'une couleur lorsque la tête tourne à une vitesse inférieure à une valeur de seuil prédéterminée et une autre couleur lorsque la tête tourne à une vitesse supérieure à la valeur de seuil prédéterminée. [0021] De préférence, l'organe de pilotage est également couplé avec les moyens d'éclairage. [0022] On peut ainsi commander les moyens d'éclairage en fonction de la position de l'orifice de distribution. Cela permet par exemple d'éclairer le brouillard d'une certaine couleur lorsque l'orifice se trouve en regard d'un premier type de produit puis d'une autre couleur lorsqu'il se trouve en regard d'un second type de produit. [0023] Avantageusement, la base présente des reliefs de guidage aptes à guider un flux de brouillard traversant la tête. [0024] On diminue ainsi les pertes de charge du flux de brouillard traversant la tête de diffusion. [0025] Avantageusement, la base présente une ouverture apte à recevoir un câble d'alimentation électrique. [0026] On peut ainsi faire passer un câble d'alimentation en énergie électrique des moyens d'entrainement à travers la base, c'est-à-dire le faire rentrer dans la tête à proximité des moyens d'entrainement, ce qui est pratique. [0027] On prévoit également selon l'invention une installation de diffusion de brouillard, comprenant : - un mât, - un générateur de brouillard apte à alimenter le mât en brouillard, et - une tête de diffusion de brouillard, telle que définie dans ce qui précède, fixée au mât grâce à l'embouchure. [0028] Avantageusement, le mât présente un canal apte à recevoir un câble d'alimentation électrique. [0029] On peut ainsi faire passer un câble d'alimentation en énergie électrique des moyens d'entrainement dans le mât, ce qui permet de le dissimuler en grande partie. [0030] On prévoit aussi selon l'invention un procédé de pilotage d'une installation de diffusion de brouillard telle que définie dans ce qui précède, dans lequel on commande au moins l'un des paramètres de la tête de diffusion de brouillard choisi dans la liste suivante : vitesse de rotation du couvercle, densité du brouillard produit par le générateur de brouillard, vitesse de ventilation du brouillard fourni par le générateur de brouillard. [0031] De préférence, la liste ci-dessus comprend en outre le paramètre suivant : couleur d'éclairage par les moyens d'éclairage. [0032] Avantageusement, on pilote la vitesse de rotation du couvercle selon au moins une consigne choisie dans la liste suivante : arrêt de la rotation du couvercle, changement d'un sens de rotation du couvercle, limitation de la rotation du couvercle sur une plage angulaire prédéterminée, par exemple d'amplitude égale à 180'. [0033] On peut ainsi adapter le pilotage de la tête de diffusion en fonction de son envi- ronnement. Brève description des figures [0034] L'invention sera mieux comprise à la lecture de la description qui va suivre donnée uniquement à titre d'exemple et faite en se référant aux dessins annexés dans lesquels : [fig.1] la figure 1 est une vue générale illustrant une installation de diffusion de brouillard comprenant une tête de diffusion selon l'invention, [fig.2] la figure 2 est une vue en coupe d'une tête de diffusion selon un premier mode de réalisation de l'invention, [fig.3] la figure 3 est une vue en perspective de la tête de diffusion de la figure 2, [fig.4] la figure 4 est une vue en section d'une variante de réalisation d'une partie de l'installation selon 11' invention, [fig.5] la figure 5 est une vue en coupe d'une tête de diffusion selon un second mode de réalisation de l'invention, [fig.6] la figure 6 est une vue générale d'une tête de diffusion selon une variante de réalisation de la tête de la figure 5, [fig.7] la figure 7 est une vue en coupe selon le plan VII-V11 de la tête de la figure 6, [fig.8] la figure 8 est une vue éclatée de la tête des figures 6 et 7, [fig.9] la figure 9 est une vue en perspective montrant une tête de diffusion selon un troisième mode de réalisation de l'invention, [fig.10] la figure 10 est une vue en perspective montrant une tête de diffusion selon un quatrième mode de réalisation de l'invention, et [fig.11] la figure 11 regroupe des vues en perspective montrant des variantes de réalisation d'un couvercle de la tête de diffusion. Description détaillée 100351 On a représenté en figure 1 une installation de diffusion de brouillard 2. Elle comporte une table d'exposition 4 sur laquelle il est possible de placer des produits à exposer, par exemple des fruits ou des légumes. On peut toutefois prévoir qu'il s'agisse plutôt d'une étagère d'exposition. [0036] L'installation 2 comporte un niât creux 6 s'étendant vers le haut depuis la table 4 en une position relativement centrale de celle-ci. Le niât 6 est coiffé d'une tête de diffusion de brouillard 8 qui sera décrite plus en détails plus loin. [0037] L'installation 2 comporte un générateur de brouillard 10, également appelé né- buliseur, destiné à alimenter le niât 6 en brouillard. A cet effet, le générateur 10 est alimenté en liquide, par exemple en eau, et comprend des moyens de nébulisation qui permettent de transformer le liquide en un brouillard. Par cette expression, on entend un ensemble de fines gouttelettes de diamètre de l'ordre du micromètre, par exemple inférieur à 5 p.m, en suspension dans un flux d'air. Ces moyens de nébulisation sont par exemple formés par un générateur à ultrasons. Le générateur de brouillard 10 comprend en outre un ventilateur (non représenté) apte à souffler le brouillard afin qu'il se propage dans le mât 6 vers la tête 8. Les générateurs de brouillard sont généralement connus, on peut par exemple se référer aux documents WO-2013/034847, au nom de la demanderesse, et FR-2 788 706. On ne décrira pas davantage le générateur 10 dans ce qui suit. [0038] L'installation 2 comporte des moyens d'alimentation électrique 12 par exemple formés par une batterie. Ces moyens d'alimentation électrique 12 permettent d'alimenter en énergie électrique la tête 8 pour les raisons qui seront expliquées plus loin. On peut toutefois prévoir de remplacer la batterie par un simple câble permettant de connecter la tête 8 au secteur. [0039] On va maintenant décrire la tête de diffusion de brouillard 8. [0040] En référence à la figure 2, la tête 8 comporte une base 14 qui est fixée sur une partie libre supérieure du mât 6, cette partie étant ouverte. Le brouillard traversant le mât 6 peut pénétrer dans la tête 8 via sa base 14 qui forme ainsi une embouchure d'alimentation de la tête 8 en brouillard. Il s'agit d'une fixation non rigide, dans le sens où il est permis de détacher et de rattacher la tête 8 au mât 6, notamment afin de rendre possible un remplacement de la tête ou son nettoyage. Il peut s'agir d'une fixation par complémentarité de forme ou par vissage pour ne citer que deux exemples. Il est préférable que la base 14 entoure le mât 6 de manière à éviter une éventuelle fuite de brouillard entre la paroi interne du mât 6 et la paroi externe de l'embouchure de la base 14. [0041] La tête 8 comprend un couvercle 16 monté mobile en rotation p' -rapport à la base 14 selon un axe confondu avec un axe principal du mât 6. Ce couvercle 16 comprend au moins un orifice de distribution de brouillard 18 ménagé sur une partie latérale de celui-ci. De la sorte, lorsque le couvercle 16 tom-ne par rapport à la base 14, l'orifice de 6 distribution 18 tourne lui aussi par rapport à la base 14. [0042] La tête 8 comporte des moyens d'entrainement 20 aptes à faire tourner le couvercle 18 par rapport à la base 16. Ces moyens d'entrainement 20 comprennent un moteur 22 portés par un support 23 solidaire de la base 14, un palonnier 24 relié au couvercle 18 et un organe de transmission 26, par exemple du type à engrenages, couplant le moteur 22 avec le palonnier 24. Ainsi, en faisant tourner le moteur 22, le couple produit est transmis par l'organe de transmission 26 au palonnier 24 de sorte qu'il fait tourner le couvercle 18 par rapport à la base 16. [0043] La tête 8 comprend un déflecteur 28 fixé à la base 14. Le support 23 est fixé au dé- flecteur 28 et de la sorte bien solidaire de la base 14 comme indiqué plus haut. Un joint torique 29 est placé entre le support 23 et le déflecteur 28 afin d'assurer une étanchéité entre ces deux éléments. Ce déflecteur 28 s'étend à la fois en regard de l'embouchure d'alimentation et de l'orifice de distribution 18, quelle que soit la position de cc dernier. Le déflecteur 28 sépare un volume interne de la tête 8 en deux zones. La zone inférieure dans laquelle se propage le brouillard est délimitée par la base 14, une partie du couvercle 16 présentant l'orifice de distribution 18 et la paroi inférieure du déflecteur 28. La zone supérieure, sèche, est délimitée par le reste du couvercle 16 et la paroi supérieure du déflecteur 28. [0044] Le déflecteur 28 a ici une forme générale de cône évasé. Grâce à cette forme et à sa disposition dans la tête 8, le flux de brouillard pénétrant dans la tête 8 est guidé par le déflecteur 28 en direction de l'orifice de distribution 18. De la sorte, le flux ne subit que des faibles pertes de charge et le brouillard sort ainsi de la tête 8 avec une vitesse suffisamment élevée pour atteindre tous les produits posés sur la table 4. Le document FR-3 013 239 au nom de la demanderesse divulgue un tel déflecteur. [0045] Le déflecteur 28 présente une lumière 30 permettant le passage d'un câble d'alimentation à travers celui-ci. Lorsqu'il n'est pas prévu de faire passer un tel câble à travers la lumière 30, on peut obstruer celle-ci par un bouchon (non représenté) afin d'empêcher le brouillard d'atteindre la zone supérieure de la tête 8. [0046] La tête 8 comprend des reliefs de guidage 32, présents sur la paroi interne de la base 14, permettant de guider le flux de brouillard dans la tête 8 afin de réduire davantage les pertes de charge. Par ailleurs, le déflecteur 28 est fixé à la base 14 par l'intermédiaire de ces reliefs de guidage 32, par exemple par encliquetage comme cela apparait sur la figure 3. Il n'est ainsi pas nécessaire de prévoir une pièce spécifiquement dédiée à la fixation du déflecteur 28 à la base 14. [0047] La tête 8 comprend des moyens d'éclairage 34 aptes à éclairer le brouillard sortant de la tête par l'orifice de distribution 18. Ils sont portés par le support 23. Le déflecteur 28 est réalisé dans un matériau transparent afin de laisser passer la lumière émise par les moyens d'éclairage 34. De leur position, ils peuvent éclairer le brouillard qui sort de 7 l'orifice de distribution 18, quelle que soit sa position, de sorte qu'une personne située aux abords de l'installation 2 voit un brouillard éclairé sortir de la tête 8. Les moyens d'éclairage 34 comprennent ici des diodes électroluminescentes émettant des lumières de couleurs différentes, niais on peut prévoir que ces moyens soient réalisés par d'autres types de dispositifs d'éclairage. Les moyens d'éclairage 34 peuvent comprendre des premières diodes émettant de la lumière visible ainsi que des secondes diodes émettant de la lumière ultraviolette, par exemple des diodes du type UV-C qui émettent un faisceau lumineux de longueur d'onde égale à 278 nni. Les premières diodes ont pour fonction d'illuminer le brouillard, tandis que les secondes diodes ont une fonction antibactérienne. [0048] La tête 8 comprend des moyens de diffraction 35 logés dans le déflecteur 28. Ces moyens sont ici formés par une lentille, par exemple une lentille de Fresnel. Ils permettent de mieux diffuser la lumière émise par les moyens d'éclairage afin de mieux illuminer le brouillard sortant de la tête 8. [0049] La tête 8 comprend un organe de pilotage 36 connecté aux moyens d'entrainement 20. Cet organe 36 est apte à commander la rotation du moteur 22 de manière à piloter le déplacement du couvercle 16 et donc de l'orifice de distribution 18. Par exemple, l'organe 36 peut faire en sorte que l'orifice de distribution 18 se déplace lentement lorsqu'il se trouve dans une première plage angulaire, pour augmenter la quantité de brouillard diffusée dans cette plage, et qu'il se déplace plus rapidement lorsqu'il se trouve dans une seconde plage angulaire, pour diminuer la quantité de brouillard diffusée dans cette plage. Ces plages peuvent être choisies en fonction de la nature des produits disposés sur la table 4. On attribue un rapide déplacement de l'orifice de distribution 18 dans les plages angulaires où sont disposés les produits nécessitant peu de brouillard, et au contraire un lent déplacement de l'orifice de distribution 18 dans les plages angulaires où sont disposés les produits nécessitant plus de brouillard. Afin de gérer ce pilotage, on peut prévoir que l'organe de pilotage 36 comprenne des moyens de communication, notamment sans fil, de manière à le rendre configurable par un responsable de l'installation 2, par exemple au moyen d'une application mobile. [0050] L'organe de pilotage 36 est aussi connecté au générateur de brouillard 10 pour coupler le pilotage de la génération de brouillard au pilotage des moyens d'entrainement 20. On peut ainsi commander au générateur de brouillard une première puissance de nébulisation et une première vitesse de ventilation lorsque l'orifice de distribution 18 se trouve dans une première plage angulaire et commander une seconde puissance de nébulisation et une seconde vitesse de ventilation lorsque l'orifice de distribution 18 se trouve dans une seconde plage angulaire. A titre d'exemple, il est possible d'adapter les propriétés du brouillard à la nature des produits qui reçoivent le brouillard. Ce pilotage peut également être configuré par l'application mobile 8 mentionnée plus haut. [0051] L'organe de pilotage 36 est également connecté aux moyens d'éclairage 34 pour coupler le pilotage des moyens d'éclairage 34 au pilotage des moyens d'entrainement 20. On peut ainsi commander aux moyens d'éclairage 34 d'allumer une diode d'une première couleur lorsque l'orifice de distribution 18 se trouve dans une première plage angulaire, et d'allumer une diode d'une seconde couleur lorsque l'orifice de distribution 18 se trouve dans une seconde plage angulaire. De la même manière qu'au paragraphe précédent, il est possible d'adapter la couleur d'illumination du brouillard à la nature des produits qui reçoivent le brouillard, ce qui contribue à améliorer leur présentation. Ce pilotage peut également être configure par l'application mobile mentionnée plus haut. [0052] Grâce à l'organe de pilotage 36, on peut paramétrer la diffusion dc brouillard en fonction des produits situés sur la table d'exposition 4. A titre d'exemple non limitatif, supposons que des salades, des carottes, des aubergines et des produits n'ayant pas besoin de recevoir de brouillard sont posés sur la table d'exposition 4 et occupent respectivement des zones A, B, Cet D de celle-ci. Les zones sont organisées dans l'ordre décroissant de la quantité optimale de brouillard qu'ils doivent recevoir. L'organe de pilotage 36 peut être paramétrée par l'application mobile mentionnée plus haut de sorte que : - lorsque l'orifice de distribution 18 se trouve dans la zone A, il commande une puissance maximale au générateur de brouillard 10, 10% de la vitesse maximale de rotation du moteur 22 et l'activation d'une diode verte des moyens d'éclairage 34, - lorsque l'orifice de distribution 18 se trouve dans la zone B, il commande 60% de la puissance maximale au générateur de brouillard 10, 30% de la vitesse maximale de rotation du moteur 22 et l'activation d'une diode rouge des moyens d'éclairage 34, - lorsque l'orifice de distribution 18 se trouve dans la zone C, il commande 40% de la puissance maximale au générateur de brouillard 10, 60% de la vitesse maximale de rotation du moteur 22 et l'activation d'une diode bleue des moyens d'éclairage 34, et - lorsque l'orifice de distribution 18 se trouve dans la zone D, il commande 0% de la puissance maximale au générateur de brouillard 10, de sorte qu'il ne produit pas de brouillard, la vitesse maximale de rotation du moteur 22 et la désactivation de toutes les diodes des moyens d'éclairage 34. [0053] La tête 8 comprend un câble d'alimentation 38, connecté aux moyens d'alimentation électrique 12 de l'installation 2, permettant d'alimenter en énergie électrique les moyens d'entrainement 20, les moyens d'éclairage 36 et l'organe de pilotage 38. Pour permettre le passage du câble d'alimentation 38, la base 14 présente une ouverture 40 à travers laquelle on peut faire passer le câble 38. La base 14 présente également une gorge 42 située sous l'ouverture 40 afin d'attacher le câble 38 à la base 14, ce qui 9 permet d'éviter que le câble pende à distance de la tête 8 et risque d'être malencontreusement arraché. [0054] L'installation 2 comprend en outre un câble de connexion (non représenté) permettant de mettre en communication le générateur de brouillard 10 avec la tête 8, notamment avec l'organe de pilotage 36. [0055] Selon une variante de réalisation illustrée en figure 4, le mât 6 présente une structure à double paroi. Elle comprend une paroi extérieure supplémentaire 43 qui permet de ménager un espace entre la paroi du mât 6, à l'intérieure de laquelle le brouillard se propage, et la paroi extérieure supplémentaire 43. Le câble d'alimentation passe le long du mât 6 par cet espace de sorte qu'il est à l'abri de tout arrachement accidentel. [0056] On a représenté en figures 5 à 8 une tête de diffusion 8' selon un second mode de réalisation de l'invention. Elle diffère de celle du premier mode en cc que le mât 6 comporte un canal 44 apte à recevoir le câble d'alimentation électrique 38. Ce dernier peut ainsi passer par l'embouchure d'alimentation de la tête en brouillard puis à travers à la lumière 30 du déflecteur 28 pour arriver aux moyens d'entraincment 20, aux moyens d'éclairage 36 et l'organe de pilotage 34. Les éléments de la tête 8' similaires à ceux de la tête 8 du premier mode de réalisation portent les mêmes références numériques. [0057] La tête 8' selon la variante de réalisation illustrée en figure 6 diffère de celle de la figure 5 en cc que le couvercle 16 a ici une forme générale tronconique. [0058] En référence aux figures 7 et 8, la tête 8' comprend un joint annulaire 46 placé entre le support 23 et le couvercle 16 afin d'assurer une étanchéité entre ces deux éléments. Il peut s'agir par exemple d'un joint du type communément désigné « V-ring ». [0059] La tête 8' comprend un enjoliveur 48 placé au sommet du couvercle 16.11 permet d'améliorer l'esthétique de la tête 8, notamment lorsque le couvercle 16 tourne par rapport à la base 14. [0060] On peut prévoir que la tête 8 du premier mode de réalisation soit doté du joint annulaire 46 et de l'enjoliveur 48 tel que décrits dans ce qui précède. [0061] On a illustré en figure 9 une tête de diffusion 8" selon un troisième mode de réa- lisation de l'invention. Elle diffère de celles des modes précédents en ce que le couvercle 16- a une forme de canne présentant à une extrémité un orifice 18. En l'espèce, cette canne comprend une partie proximale 50 posée sur la base 14 et une partie distale 52 présentant l'orifice 18. Les parties proximale 50 et distale 52 sont connectées entre elles par un coude 54, ici arrondi et en forme d'arc de cercle. De la sorte, l'angle entre un axe de la partie proximale 50 et un axe de la partie distale 52 est non nul. Ici, cet angle est de l'ordre de 90°, mais on pourrait prévoir qu'il ait une toute autre valeur, par exemple comprise entre 45 et 100°, qui serait choisie en fonction de la forme et des dimensions de la table d'exposition. [0062] Cette configuration permet au brouillard d'avoir une vitesse de sortie de la tête qui soit élevée. Elle est donc particulièrement avantageuse lorsque le brouillard doit atteindre des zones de la table d'exposition qui sont très éloignées de la tête. Les éléments de la tête 8" similaires à ceux de la tête 8 du premier mode de réalisation portent les mêmes références numériques. [0063] On a illustré en figure 10 une tête de diffusion 8" selon un quatrième mode de réa- lisation de l'invention. Elle diffère de celles des modes précédents en ce que le couvercle 16" a la forme d'un tube 56 présentant sur une paroi latérale au moins un orifice 18, de préférence plusieurs orifices. Le tube 56 est fermé à son extrémité. Le tube 56 a ici une forme générale de cylindre droit, mais on pourrait prévoir que le tube 56 ait une toute autre forme, par exemple choisie en fonction de la forme et des dimensions de la table d'exposition. [0064] Cette configuration permet au couvercle d'être installé sur un mât disposé horizon- talement, ou plus généralement sur un mât présentant un axe non vertical au niveau de sa partie libre. Elle est ainsi particulièrement avantageuse lorsqu'on souhaite diffuser le brouillard par au-dessus de la table d'exposition, par exemple si la forme de la table n'est pas adaptée pour un mât vertical. Les éléments de la tête 8" similaires à ceux de la tête 8 du premier mode de réalisation portent les mêmes références numériques. [0065] On a illustré en figure 11 d'autres variantes de réalisation de la tête illustrant des formes possibles qu'on peut donner au couvercle 16 de la tête 8. Le couvercle de la tête 8a a une paroi latérale (à symétrie de révolution comme dans les modes ci-dessus) qui présente en coupe un profil en forme générale de « S » de sorte qu'il présente une partie convexe et une partie concave. Le couvercle de la tête 8b a une forme tronconique avec un sommet arrondi. Le couvercle de la tête 8c présente en partie basse un bourrelet portant en partie haute une paroi de forme tronconique. Le couvercle de la tête 8d a une forme intégralement tronconique. Le couvercle de la tête 8e a un profil ch-oit avec un sommet arrondi. Chacun de ces couvercles est coiffé d'un toit de préférence réalisé dans un matériau transparent ou fumé. De la sorte, la lumière émise par les moyens d'éclairage 36 peut également éclairer le toit et améliorer l'aspect extérieur de la tête. [0066] La paroi du couvercle ne participant pas au guidage du brouillard, sa forme n'a pas de conséquence sur les performances de la tête. Elles permettent de donner une certaine esthétique à la tête. Elles doivent toutefois permettre de loger les moyens d'entrainement, les moyens d'éclairage et l'organe de pilotage au-dessus du déflecteur. [0067] L'invention n'est pas limitée aux modes de réalisation présentés et d'autres modes de réalisation apparaîtront clairement à l'homme du métier. [0068] Les procédés de commande décrits dans ce qui précèdent peuvent être utilisés pour commander des têtes de diffusion ou des mâts motorisés différents de ceux décrits dans cc qui précèdent. 11 12 REVENDICATIONS[Revendication 1] Tête de diffusion dc brouillard (8 ; 8'), caractérisée en ce qu'elle comporte : - une base (14) présentant une embouchure d'alimentation en brouillard, - un couvercle (16) monté mobile en rotation par rapport à la base (14) et présentant au moins un orifice de distribution de brouillard (18), et - un moteur (22) situé à l'intérieur de la tête (8) et apte à entrainer le couvercle (16) en rotation par rapport à la base (14). [Revendication 2] Tête de diffusion (8 ; 8') selon la revendication précédente, comportant en outre un déflecteur (28) s'étendant au moins en partie en regard de l'orifice de distribution (18) et en regard de l'embouchure. [Revendication 3] Tête de diffusion (8 ; 8') selon la revendication précédente, dans laquelle le moteur est situé entre le déflecteur (28) et le couvercle (16). [Revendication 4] Tête de diffusion (8 ; 8') selon l'une quelconque des revendications 2 et 3, dans laquelle le déflecteur (28) comporte une lumière (30). [Revendication 5] Tête de diffusion (8 ; 8') selon l'une quelconque des revendications pré- cédentes, comportant en outre un organe de pilotage (36) couplé avec le moteur (22) et apte à piloter la rotation du couvercle (16) par rapport à la base (14). [Revendication 6] Tête de diffusion (8 ; 8') selon l'une quelconque des revendications pré- cédentes, comportant en outre des moyens d'éclairage (34) aptes à éclairer le brouillard sortant de la tête par l'orifice de distribution (18). [Revendication 7] Tête de diffusion (8 ; 8') selon les revendications 5 et 6, dans laquelle l'organe de pilotage (36) est également couplé avec les moyens d'éclairage (34). [Revendication 8] Tête de diffusion (8 ; 8') selon l'une quelconque des revendications pré- cédentes, dans laquelle la base (14) présente des reliefs de guidage (32) aptes à guider un flux de brouillard traversant la tête (8). [Revendication 9] Tête de diffusion (8) selon l'une quelconque des revendications pré- cédentes, dans laquelle la base (14) présente une ouverture (40) apte à recevoir un câble d'alimentation électrique (38). [Revendication 10] Installation de diffusion de brouillard (2), comprenant : - un mât (6), - un générateur de brouillard (10) apte à alimenter le mât (6) en brouillard, et - une tête de diffusion de brouillard (8 ; 8'), selon l'une quelconque des revendications précédentes, fixée au mât (6) grâce à l'embouchure. 13 [Revendication 11] Procédé de pilotage d'une installation de diffusion de brouillard selon la revendication précédente, dans lequel on commande au moins l'un des paramètres de la tête de diffusion de brouillard (8) choisi dans la liste suivante : vitesse de rotation du couvercle (16), densité du brouillard produit par le générateur de brouillard (10), vitesse de ventilation du brouillard fourni par le générateur de brouillard (10). [Revendication 12] Procédé de pilotage selon la revendication précédente, dans lequel on pilote la vitesse de rotation du couvercle (16) selon au moins une consigne choisie dans la liste suivante : arrêt de la rotation du couvercle, changement d'un sens de rotation du couvercle, limitation de la rotation du couvercle sur une plage angulaire prédéterminée, par exemple d'amplitude égale à 1800 .