FR 3087090 A1 20200417 FR 1859465 A 20181012 La présente invention a pour objet une composition, une mousse comprenant au moins un agent de décontamination, et un procédé de décontamination de surfaces solides. La composition selon l'invention permet d'obtenir une mousse aqueuse, comprenant des agents de décontamination, qui reste stable, et qui génère une hauteur ou un volume de mousse dans un délai rapide. La présente invention trouve son application dans la décontamination de surfaces dure contaminées par exemple par de la graisse, par des dépôts minéraux radioactifs. Lorsque les agents de décontamination sont des agents de désinfection, les mousses selon l'invention les comprenant sont utilisées pour la désinfection de surfaces solides contaminés par des agents pathogènes tels que des bactéries, des champignons, des virus. Il existe déjà de nombreuses compositions moussantes et de mousses qui sont destinées au traitement des surfaces solides, et plus particulièrement aux traitements de nettoyage et aux traitements de désinfection des surfaces solides. Cependant, ces mousses présentent l'inconvénient de se déstabiliser rapidement en drainant de l'eau. En effet, les mousses sont constituées par un ensemble de cellules gazeuses séparées par des lames minces de liquides, formées par la juxtaposition de bulles que génère un gaz dispersé dans un liquide. Elles sont généralement préparées à partir de compositions aqueuses comprenant au moins un agent tensioactif moussant par mélange d'un gaz, comme par exemple l'air ou l'azote ou le gaz carbonique. Certains agents tensioactifs sont connus pour générer des mousses par mélange avec des gaz. Dans les opérations de nettoyage et de désinfection de surfaces solides, la mousse constitue le vecteur de la solution aqueuse comprenant l'agent décontaminant et sa caractéristique de stabilité doit être telle qu'elle induise un temps de contact suffisant avec la surface dure pour permettre un traitement de décontamination efficace. Ainsi, lorsque ces mousses sont utilisées pour le nettoyage et/ou la désinfection de surfaces solides d'accès faciles, comme par exemple des surfaces solides d'équipements externes pouvant comprendre des parois horizontales, il est nécessaire que la mousse montre une grande stabilité de façon à ce que le traitement entrepris soit efficace. De même, lorsque ces mousses sont utilisées pour le nettoyage et/ou la désinfection de surfaces solides 2 consistant en des parois verticales, ou bien en des parois internes d'équipements de nature verticales, ou bien en des parois internes à ces conduites tubulaires complexes avec des circonvolutions comme des coudes ou des serpentins, il est indispensable que lesdites mousses mises en oeuvre soient hautement stables. 5 En effet, si la mousse utilisée n'est pas suffisamment efficace en raison de son instabilité, il est nécessaire : - soit d'appliquer cette mousse de façon répétée sur la surface dure à traiter, et par conséquent de générer une quantité plus importante d'effluents, - soit d'augmenter la concentration en agent décontaminant dans la mousse, générant un surcoût et, selon les types de surfaces solides, pouvant engendrer des phénomènes de corrosion non désirés. Cependant, les propriétés mécaniques de ces mousses sont différentes selon la nature desdits agents tensioactifs. Ainsi pour obtenir des mousses d'une grande stabilité, qui se caractérisent par une viscosité de mousse et une durée élevées, l'homme du métier doit 15 combiner l'agent tensioactif avec un ou plusieurs additifs ayant pour effet d'augmenter la rigidité de la structure des cellules gazeuses. La demande internationale publiée sous le numéro WO 93/22538 Al décrit un procédé d'excavation de tunnel se caractérisant par l'injection d'une mousse générée par activation d'un agent tensioactif moussant en solution aqueuse en présence d'un auxiliaire de moussage choisi 20 dans le groupe constitué par les amines grasses, les alcools gras, les alcanols amides gras ou les amino-oxydes tertiaires. Cependant, ces additifs stabilisateurs de la mousse, sont souvent peu biodégradables et parfois toxiques, ce qui les rend non-conformes aux nouvelles dispositions réglementaires en matière d'environnement. La demande internationale de brevet publiée sous le numéro WO 2008/101855A1 25 divulgue des mousses de décontamination présentant des propriétés améliorées à celles précédemment décrites. La demande internationale WO 2008/101855A1 met à disposition des mousses stabilisées pour le traitement des surfaces solides comprenant des agents de décontamination, et des agents stabilisateurs solides ; lesdites mousses stabilisées ne comprenant plus 30 nécessairement d'agents tensioactifs. Les agents stabilisateurs solides de telles mousses sont des polymères ou des copolymères thermoplastiques et/ou thermodurcissables, comme par exemple des 3 polyoléfines, des polyacryliques, des polyuréthanes. Cependant, compte tenu de l'évolution de la réglementation concernant la dissémination des matières plastiques dans la nature, les industries cosmétiques cherchent à utiliser des ingrédients de nature non plastique. La demande internationale de brevet publiée sous le numéro WO 2018/115635A1 5 divulgue des mélanges (Mi) comprenant des agents tensioactifs à base de dérivés N-acylés de l'acide glutamique et/ou de l'acide aspartique, sous forme acide et/ou sous forme salifiée, et des agents tensioactifs de type alkylpolyglycosides La demande internationale de brevet publiée sous le numéro WO 2018/115635A1 décrit plus particulièrement des solutions comprenant les mélanges (Mi) tels que décrits 10 précédemment, des compositions comprenant de l'eau, des mélanges (Mi), au moins un agent tensioactif fluoré, et au moins un agent gélifiant, et l'utilisation de telles solutions et de telles compositions pour préparer des mousses destinées à combattre les feux. De tels mélanges de tensioactifs (Mi) génèrent des mousses qui sont particulièrement adaptées à la lutte contre les incendies car elles sont obtenues après une faible durée de foisonnement, elles présentent une 15 stabilité adaptée à empêcher le redémarrage du feu. Cependant, en présence d'agent décontaminant, les mélanges (Mi), leurs solutions et leurs solutions épaissies, tels que décrits dans la demande internationale de brevet WO 2018/115635A1, génèrent un volume de mousse diminué par rapport au volume de mousse généré en absence de tels agents décontaminants. 20 Il existe donc un réel besoin de disposer d'une composition moussante épaissie qui permet de surmonter les inconvénients des compositions moussantes épaissies de l'art antérieur, c'est à dire qui permet notamment de préparer les mousses gélifiées décontaminantes avec une faible durée de foisonnement, de prolonger la durée de vie de ladite mousse gélifiée décontaminante, d'utiliser de telles compositions pour nettoyer et/ou 25 désinfecter des surfaces solides contaminées par des salissures et/ou par des agents pathogènes selon des procédés permettant de réduire la quantité d'effluents, d'utiliser des agents de décontamination moins corrosifs, d'utiliser ces agents en concentration moindre, ainsi que de réduire la difficulté, la pollution ainsi que le coût du traitement. Une solution de la présente invention est une composition (CD) de décontamination de 30 surfaces solides comprenant pour 100% de sa masse a) - De 35% à 99,3% massique, de préférence de 37% à 98,7% massique et encore plus préférentiellement de 40% à 97,6% massique d'eau; 4 b) - De 0,5% à 40% massique, de préférence de 1% à 40% massique, et encore plus préférentiellement de 2% à 40% massique d'au moins un agent de décontamination ; c) - De 0,1% à lez() massique, de préférence de 0,1 à 8% massique et encore plus particulièrement de 0,2% à 8% massique d'au moins un agent gélifiant et/ou épaississant 5 (AG); d) - De 0,1% à 15 % massique, de préférence de 0,2% à 15% massique, et encore plus préférentiellement de 0,2% à 12% massique d'un mélange (Mi) comprenant pour 100% de sa propre masse : (i) - De 50% à 99% massique, de préférence de 65% à 85% massique et encore plus 10 préférentiellement d'une composition (Ci) comprenant pour 100% de sa masse: (a) - De 65% à 90% massique, de préférence de 65% à 85% massique et encore plus préférentiellement de 65% à 80% d'au moins un composé de formule (I): Ri-C(=0)-NH-CH(COOH)-(CH2)2-COOH (1) sous forme acide, partiellement ou totalement salifiée dans laquelle le groupe Ri-C(=O)- 15 représente un radical acyle linéaire ou ramifié, saturé ou insaturé, comportant de huit à dix- huit atomes de carbone, et (p) - De 10% à 35% massique, de préférence de 15% à 35% massique et encore plus préférentiellement de 20% à 35% massique d'au moins un composé de formule (II): Ri-C(=O)-OH (II) 20 sous forme acide, partiellement ou totalement salifiée, dans laquelle le groupe Ri est tel que défini pour la formule (I), (ii) - De 1% à 50% massique, de préférence de 1% à 45% massique, et encore plus préférentiellement de 1% à 43% massique d'une composition (C2) comprenant pour 100% de sa masse: 25 (y) - De 14% à 80% massique d'une composition (C3) ou d'un mélange de compositions (C3), ladite composition (C3) étant représentée par la formule (III): R3-0-(G3)p-H (III) dans laquelle R3 représente un radical aliphatique linéaire ou ramifié, saturé ou insaturé, comportant de 12 à 16 atomes de carbone, G3 représente le reste d'un sucre réducteur et p 30 représente un nombre décimal supérieur ou égal à 1,05 et inférieur ou égal à 5 ; (S) - De 20% à 80% d'une composition (C4) ou d'un mélange de compositions (C4), ladite composition (C4) étant représentée par la formule (V): R4-0-(G4)q-H (V) 5 dans laquelle R4 représente un radical aliphatique linéaire, choisi parmi les radicaux n-butyle (n-C4H9-), n-pentyle (n-C4111-), n-hexyle (n-C6H(3-), n-heptyle (n-C4115-), G4 représente le reste d'un sucre réducteur et q représente un nombre décimal supérieur ou égal à 1,05 et inférieur ou égal à 5. 5 Notons que la composition selon l'invention sera de préférence de forme moussante. Par composés de formule (1) ou (H) sous forme acide, partiellement ou totalement salifiée, on signifie que dans le cadre de la présente invention une, plusieurs ou l'ensemble des fonctions carboxyle présentes dans l'un ou l'autre des dits composés de formule (I) ou (II) est soit sous forme acide (-COOH) soit sous forme salifiée (-000- Dans ce dernier cas M- 10 représente un cation monovalent choisi parmi: - Le cation ammonium, - Les cations monovalents de métaux alcalins, par exemple le cation sodium (Nal, potassium (K-H) ou lithium (Lis), - Les cations (hydroxyalkyl) ammonium, bis(hydroxyalkyl) ammonium ou 15 tris(hydroxyalkyl) ammonium dans lesquels le ou les radicaux hydroxyalkyle comportent de un à quatre atomes de carbone, par exemple les cations 2-hydroxy éthanammonium, 2- hydroxy propanammonium, bis(2-hydroxy éthyl) ammonium et tris(2-hydroxy éthyl) ammonium, - Les cations (alkyloxyalkyl) ammonium, bis(alkyloxyalkyl) ammonium ou 20 tris(alkyloxyalkyl) ammonium dans lesquels le ou les radicaux alkyloxyalkyle comportent de deux à six atomes de carbone, par exemple le cation 2-éthoxy éthanammonium, - Les cations (hydroxyalkylaminoalkyl) ammonium, bis(hydroxyalkylaminoalkyl) ammonium ou tris(hydroxyalkylaminoalkyl) ammonium, dans lesquels le ou les radicaux hydroxyalkylaminoalkyle comportent de deux à six atomes de carbone, par exemple le cation 25 2-hydroxy éthylaminométhanammonium et le cation 2-hydroxy éthylaminoéthanammonium. Selon le cas, la composition selon l'invention peut présenter une ou plusieurs des caractéristiques ci-dessous : - l'agent de décontamination est choisi parmi les éléments du groupe constitué les agents acides sous forme acide, partiellement ou totalement salifiée de décontamination ; les agents 30 basiques de décontamination ; les agents désinfectants ; - l'agent gélifiant et/ou épaississant est choisi parmi les polysaccharides constitués de dérivés d'oses, les polysaccharides constitués uniquement d'oses, la cellulose et les dérivés de cellulose, les amidons et les polyélectrolyte linéaires ou branchés ou réticulés ; 6 - ladite composition (C3) consiste en un mélange de composés représentés par les formules (IIIO, (III2), (III3), (III4) et (III5) R3-O-(G3)i-H (Mi), R3-O-(G3)2-H (1112), 5 R3-0-(G3)3-1-1 (1113), R3-O-(G3)4-H (1114), R3-0-(G3)5-1-1 (111s), dans les proportions molaires respectives ai, a2, a3, a4 et as, telles que: la somme: al+ az + a3 + a4 + as est égale à 1, et 10 la somme ai + 2a4 + 3a3 + 4a4 + 5a5 est égale à p , - ladite composition (C4) consiste en un mélange de composés représentés par les formules (VO, (V2), (V3), (V4) et (Vs): R4-0-(04)i-H (Vi), R4-O-(04)2-11 (V2), 15 R4-0404)341 (V3), R4-0464)4-11 (V4), R4-0404)5-if (V5), dans les proportions molaires respectives a'4, a'2, a'3, a'4 et a's, telles que: la somme: a' i+ a', + a'3 + a'4 + a's est égale à 1, et 20 la somme a' i + 2a'z + 3a'3 + 4a'4 + 5a's est égale à q ; - la composition (C2) comprend de 0% à 3% massique d'au moins un alcool de formule (IV): R3-OH (IV) dans laquelle R3 est tel que défini dans la formule (III), et/ou de 0% à 3% massique d'au moins un alcool de formule (VO: 25 R4-014 (VI) dans laquelle R4 est tel que défini pour la formule (V) ; - les composés de formule (I) et de formule (II) sont partiellement ou complètement salifiés sous forme de sel de sodium ou de sel de potassium ; - ledit mélange (Mi) comprend pour 100% de sa masse, de 55% à 99% massique de ladite 30 composition (CO et de 1% massique à 45% massique de ladite composition (C2), et plus particulièrement de 57% à 99% massique de ladite composition (CO et de 1% massique à 43% massique de ladite composition (C2) ; - la composition (CO telle que définie précédemment comprend pour 100% de sa masse, de 65% à 90% massique d'un ou de plusieurs composés de formule (I) et de 10% à 35% 7 massique d'un ou de plusieurs composés de formule (II); et plus particulièrement de 65% à 85% massique d'un ou de plusieurs composés de formule (I) et de 15% à 35% massique d'un ou de plusieurs composés de formule (H). - dans les formules (1) et (II) le groupe Ri-C(=0)- représente un radical acyle choisi parmi les 5 radicaux octanoyle, décanoyle, dodécanoyle, tétradécanoyle, hexadécanoyle, octadécanoyle, 9-octadécènoyle, 9,12-octadécadiènoyle et 9,12,15-octadécatriénoyle ; - la composition (Ci) comprise dans le mélange tensioactif (Mi), le ou les composés de formule (I) sont choisis parmi le N-cocoyl glutamate monosodique le N-cocoyl glutamate monopotassique, le N-cocoyl glutamate disodique et N-cocoyl glutamate dipotassique ; 10 - ladite composition (C2) comprend pour 100% de sa masse: (y) - Une proportion massique en ladite composition (C3) supérieure ou égale à 14% et inférieure à 70%, et (ô) - Une proportion massique en ledit alcool de formule (1V) supérieure ou égale à 0% et inférieure ou égale à 3%, 15 (E) - Une proportion massique en ladite composition (C4) supérieure ou égale à 30% et inférieure ou égale à 80%, et - Une proportion massique en ledit alcool de formule (VI) supérieure ou égale à 0% et inférieure ou égale à 3%; - ladite composition (C2) comprend pour 100% de sa masse, une proportion massique en 20 ladite composition (Cl) supérieure ou égale à 14% et inférieure ou égale à 65%, une proportion massique en ledit alcool de formule (IV) supérieure ou égale à 0% et inférieure ou égale à 3%, une proportion massique en ladite composition (C4) supérieure ou égale à 35% à et inférieure ou égale à 80% et une proportion massique en ledit alcool de formule (VI) supérieure ou égale à 0% et inférieure ou égale à 3%. 25 - G3 représente le reste d'un sucre réducteur choisi parmi les restes du glucose, du xylose et de l'arabinose ; - p représente un nombre décimal supérieur ou égal à 1,05 et inférieur ou égal à 2,5, plus particulièrement supérieur ou égal à 1,05 et inférieur ou égal à 2,0, et encore plus particulièrement supérieur ou égal à 1,25 et inférieur ou égal à 2,0 ; 30 - dans les formules (III) et (IV), R3 représente un radical alkyle linéaire choisi parmi les radicaux n-dodécyle (n-C i2H25-), n-tétradécyle (n-C141-129-) et n-hexadécyle (n-C 161132-) ; - G4 représente le reste d'un sucre réducteur choisi parmi les restes du glucose, du xylose et de l'arabinose ; 8 - q représente un nombre décimal supérieur ou égal à 1,05 et inférieur ou égal à 2,5, plus particulièrement supérieur ou égal à 1,05 et inférieur ou égal à 2,0, et encore plus particulièrement supérieur ou égal à 1,25 et inférieur ou égal à 2,0 ; - dans les formules (V) et (VI), R4 représente un radical alkyle linéaire choisi parmi les 5 radicaux n-hexyle (n-C6H13) et n-heptyle (n-C21-115) ; De préférence, dans les formules (V) et (VI), R4 représente le radical heptyle (n-C7H15-) ; selon un autre mode préférentiel, dans les formules (V) et (VI), R4 représente le radical n-hexyle (n-C6His-). - ladite composition (C2) comprend un mélange de compositions (C3) et de compositions (C4), ledit mélange comprenant pour 100% de sa masse: 10 (Tt) - De 13,6% à 44,4% massique d'une composition (C3) représentée par la formule (III) dans laquelle R3 représente le radical (n-C121-125), (72) - De 5% à 16,25% massique d'une composition (C3) représentée par la formule (III) dans laquelle R3 représente le radical n-tétradécyle (n-Ci4H29), et 15 (73) - De 1,4% à 4,55% massique d'une composition (C3) représentée par la formule (III) dans laquelle R3 représente le radical n-hexadécyle (n-C16H32), (ci) - De 35% à 80% massique d'une composition (C4) représentée par la formule (V) dans laquelle R4 représente le radical n-heptyle (n-C71-145) ; - ladite composition (C2) comprend un mélange de compositions (C3) et de compositions (C4), 20 ledit mélange comprenant pour 100% de sa masse: (71) - De 13,6l)/0 à 44,4% massique, plus particulièrement de 17% à 44,4% massique d'une composition (Cl) représentée par la formule (III) dans laquelle R3 représente le radical n-dodécyle (n-C121-125), (y2) - De 5% à 16,25% massique, plus particulièrement de 6,25% à 25 16,25% massique d'une composition (C3) représentée par la formule (III) dans laquelle R3 représente le radical n-tétradécyle (n-Ci4H29), et (73) - De 1,4% à 4,55% massique, plus particulièrement de 1,75% à 4,55% massique d'une composition (C3) représentée par la formule (I11) dans laquelle R3 représente le radical n-hexadécyle (n-Ci6H32), et 30 (ci) - De 35% à 80% massique plus particulièrement de 35% massique à 75% massique, d'une composition (C4) représentée par la formule (V) dans laquelle R4 représente le radical n-hexyle (n-C6H13) ; - dans la formule (III), G3 représente le reste d'un sucre réducteur choisi parmi les restes du glucose, du xylose et de l' arabinose, p représente un nombre décimal supérieur ou égal à 1,05 9 et inférieur ou égal à 2,5, plus particulièrement supérieur ou égal à 1,05 et inférieur ou égal à 2,0, et encore plus particulièrement supérieur ou égal à 1,25 et inférieur ou égal à 2,0, et R3 représente un radical alkyle linéaire choisi parmi les radicaux n-dodécyle (n-C121-125), ntétradécyle (n-CmH29), et n-hexadécyle (n-C361132) ; 5 - dans la formule (III), G3 représente le reste du glucose, p représente un nombre décimal supérieur ou égal à 1,05 et inférieur ou égal à 2,5, et R3 représente un radical alkyle linéaire choisi parmi les radicaux n-dodécyle (n-C32H25), n-tétradécyle (n-CmH29), et n-hexadécyle (nCi6H32) ; - dans la formule (III), G3 représente le reste du xylose, p représente un nombre décimal 10 supérieur ou égal à 1,05 et inférieur ou égal à 2,5, et R3 représente un radical alkyle linéaire choisi parmi les radicaux n-dodécyle (n-C12H25), le radical n-tétradécyle (n-C14H29), et le radical n-hexadécyle (n-Ci6H32) ; - dans la formule (V), G4 représente le reste d'un sucre réducteur choisi parmi les restes du glucose, du xylose et de l'arabinose, q représente un nombre décimal supérieur ou égal à 1,05 15 et inférieur ou égal à 2,5, plus particulièrement supérieur ou égal à 1,05 et inférieur ou égal à 2,0, et encore plus particulièrement supérieur ou égal à 1,25 et inférieur ou égal à 2,0, et R4 représente un radical alkyle aliphatique choisi parmi les radicaux n-hexyle (n-C6F143), le radical n-heptyle (n-C7H15) ; - dans la formule (V), 64 représente le reste du glucose, q représente un nombre décimal 20 supérieur ou égal à 1,05 et inférieur ou égal à 2,5, et R4 représente un radical alkyle aliphatique choisi parmi les radicaux n-hexyle (n-C6I-113), n-heptyle (n-C4115) ; - dans la formule (V), G4 représente le reste du glucose, q représente un nombre décimal supérieur ou égal à 1,05 et inférieur ou égal à 2,5, et R4 représente le radical n-heptyle (nC7H15). 25 - dans la formule (V), G4 représente le reste du xylose, q représente un nombre décimal supérieur ou égal à 1,05 et inférieur ou égal à 2,5, et R4 représente un radical alkyle aliphatique choisi les radicaux n-hexyle (n-C6H33), n-heptyle (n-C71-115) ; - dans la formule (V), 64 représente le reste du xylose, q représente un nombre décimal supérieur ou égal à 1,05 et inférieur ou égal à 2,5, et R4 représente le radical n-heptyle (n- 30 C7Hi5) ; - le ratio massique: A = Masse de composé(s) de formule (I) / [Masse de la composition (C3) + Masse de la composition (C4)], est supérieur ou égal à 20/80 et inférieur ou égal à 65/35, plus particulièrement supérieur ou égal à 25/75 et inférieur ou égal à 65/35 ; 10 - le ratio massique: Ai = Masse de la composition (C3) / Masse de la composition (C4) est supérieur ou égal à 20/80 et inférieur ou égal à 70/30, plus particulièrement supérieur ou égal à 20/80 et inférieur ou égal à 65/35, et encore plus particulièrement supérieur ou égal à 25/75 et inférieur ou égal 5 à 65/35. ; - au moins un agent gélifiant et/ou épaississant (AG) est choisi parmi la gomme de xanthane (Gx), l'exsudat de la gomme d'acacia (GA), le mélange de gomme de xanthane (Gx) et d'exsudat de la gomme d'acacia (GA) dans un ratio massique entre la gomme de xanthane (Gx) et la gomme d'exsudat d'acacia (GA) supérieur ou égal à 1/3 et inférieur ou égal à 3/1 ; 10 - au moins agent de décontamination est un agent désinfectant choisi parmi les éléments du groupe constitué par les produits chlorés, les aldéhydes et les oxydants ; - au moins agent de décontamination est un agent acide sous forme acide, partiellement ou totalement salifiée, choisi parmi les éléments du groupe constitué par l'acide chlorhydrique, l'acide nitrique, l'acide sulfurique, l'acide phosphorique, l'acide oxalique, l'acide benzoïque, 15 l'acide sorbique, l'acide déhydroacétique, l'acide peracétique , - au moins agent de décontamination est un agent basique choisi parmi les éléments du groupe constitué par l'hydroxyde de sodium, l'hydroxyde de potassium, le carbonate de sodium, le carbonate de potassium ; - la composition comprend pour 100% de sa masse: 20 a) - De 35% à 99,3% d'eau ; b) - De 0,5% à 40% massique d'au moins un agent de décontamination qui est un agent désinfectant choisi parmi le groupe constitué par le péroxyde d'hydrogène et l'hypochlorite de sodium - De 0,1% à 10% massique d'au moins un agent gélifiant et/ou épaississant (AG) choisi 25 parmi les éléments du groupe constitué par la gomme de xanthane (Gx), l'exsudat de la gomme d'acacia (GA), le mélange de gomme de xanthane (Gx) et d'exsudat de la gomme d'acacia (GA) dans un ratio massique entre la gomme de xanthane (Gx) et la gomme d'exsudat d'acacia (GA) supérieur ou égal à 1/3 et inférieur ou égal à 3/1. d) - De 0,1% à 15 % massique dudit mélange (Mi) dans lequel : 30 - Le composé de formule (I) est choisi parmi le N-cocoyl glutamate monosodique, le N-cocoyl glutamate monopotassique, le N-cocoyl glutamate disodique, le N-cocoyl glutamate dipotassique, 11 - Le composé de formule (II) est choisi parmi le cocoate de sodium et le cocoate de potassium, - Dans la formule (III), R3 représente un radical aliphatique linéaire ou ramifié, saturé ou insaturé, comportant de 12 à 16 atomes de carbone, G3 représente le reste du glucose ou du 5 xylose et p représente un nombre décimal supérieur ou égal à 1,05 et inférieur ou égal à 2,5; - Dans la formule (IV), R3 représente un radical aliphatique linéaire ou ramifié, saturé ou insaturé, comportant de 12 à 16 atomes de carbone, - Dans la formule (V), R4 représente le radical n-heptyle (n-C7H15), 04 représente le reste du glucose ou du xylose et q représente un nombre décimal supérieur ou égal à 1,05 et 10 inférieur ou égal à 2, - Dans la formule (VI), R4 représente le radical n-heptyle (n-C7H 15). - la composition comprend pour 100% de sa masse: a) - De 35% à 99,3% d'eau ; b) - De 0,5% à 40% massique d'au moins un agent de décontamination qui est un agent acide 15 sous forme acide, partiellement ou totalement salifiée choisi parmi le groupe constitué par l'acide benzoïque, l'acide sorbi que, l'acide déhydroacéti que. c) - De 0,1% à 10% massique d'au moins un agent gélifiant et/ou épaississant (AG) choisi parmi les éléments du groupe constitué par la gomme de xanthane (Gx), l'exsudat de la gomme d'acacia (GA), le mélange de gomme de xanthane (Gx) et d'exsudat de la gomme 20 d'acacia (GA) dans un ratio massique entre la gomme de xanthane (Gx) et la gomme d'exsudat d'acacia (GA) supérieur ou égal à 1/3 et inférieur ou égal à 3/1. d) - De 0,1% à 15 % massique dudit mélange (Mi) dans lequel : - Le composé de formule (I) est choisi parmi le N-cocoyl glutamate monosodique, le N-cocoyl glutamate monopotassique, le N-cocoyl glutamate disodique, le N-cocoyl glutamate 25 dipotassique, - Le composé de formule (II) est choisi parmi le cocoate de sodium et le cocoate de potassium, - Dans la formule (III), R3 représente un radical aliphatique linéaire ou ramifié, saturé ou insaturé, comportant de 12 à 16 atomes de carbone, G3 représente le reste du glucose ou du 30 xylose et p représente un nombre décimal supérieur ou égal à 1,05 et inférieur ou égal à 2,5; - Dans la formule (IV), R3 représente un radical aliphatique linéaire ou ramifié, saturé ou insaturé, comportant de 12 à 16 atomes de carbone, 12 - Dans la formule (V), R4 représente le radical n-heptyle (n-C7H15), 04 représente le reste du glucose ou du xylose et q représente un nombre décimal supérieur ou égal à 1,05 et inférieur ou égal à 2, - Dans la formule (V1), R4 représente le radical n-heptyle (n-C71-11 3). 5 Par reste d'un sucre réducteur, on désigne dans la définition des restes (G3) et (64) des formules (111) et (V) telles que définies précédemment, les reste de dérivés saccharidiques sans liaison glycosidique établie entre un carbone anomérique et l'oxygène d'un groupement acétal, tels qu'ils sont définis dans l'ouvrage de référence: "Biochemistry, Daniel Voet.ludith G. Tract, p. 250, .John Frryley & Sons, 1990." 10 Les structures oligomériques (03)p et (G4)q peuvent se présenter sous toutes formes d'isoméries, qu'il s'agisse d'isomérie optique, d'isomérie géométrique ou d'isomérie de position ; elle peut aussi représenter un mélange d'isomères. Dans la formule (111) telle que définie ci-dessus, le groupe R3 est lié à 03 par le carbone anomérique du reste saccharide, de manière à former une fonction acétal. De même, 15 dans la formule (V) telle que définie ci-dessus, le groupement R4 est lié à 04 par le carbone anomérique du reste saccharide, de manière à former une fonction acétal. Dans la formule (III) du mélange (Mi) tel que défini précédemment, 03 et 04, identiques ou différents pourront éventuellement représenter indépendamment l'un de l'autre le reste d'un sucre réducteur le glucose, le dextrose, le saccharose, le fructose, l'idose, le 20 gulose, le galactose, le maltose, l'isomaltose, le maltotriose, le lactose, le cellobiose, le mannose, le ribose, le xylose, l'arabinose, le lyxose, l'allose, l'altrose, le dextrane et le tallose. Par radical aliphatique linéaire ou ramifié, saturé ou insaturé, comportant de douze à seize atomes de carbone, on désigne notamment pour R3 dans les formules (III) et (IV) : - Un radical alkyle linéaire choisi parmi les radicaux n-dodécyle (n-012E123-), n- 25 tétradécyle (n-C14F129-) et n-hexadécyle (n-C16H32-), - Un radical alkyle ramifié issu des iso-alcanols de formule (1): (CH3)(CH3)CH-(0-12),-CH2-0H (1) dans laquelle r représente un nombre entier compris entre 8 et 16, par exemple le radical isododécyle, isotridécyle, isotétradécyle, isopentadécyle ou isohexadécyle; 30 - Un radical alkyle ramifié issu d'un alcool de Guerbet de formule (2): CH(C,F12,i)(CIFI2+1)-CH2-0H (2) dans laquelle t est un nombre entier compris entre 2 et 12, s est un nombre entier compris entre 2 et 14 et la somme s + t est supérieure ou égale à 10, et inférieure ou égale à 14, par 13 exemple le radical 2-éthyl décyle, 2-butyl octyle, 2-éthyl dodécyle, 2-butyl décyle, 2-hexyl octyle, 2-hexyl décyle ou 2-butyl dodécyle. Les composés de formules (I) tels que décrits précédemment sont généralement 5 obtenus par N-acylation des acides aminés correspondants ou de leurs sels. Elle est décrite par exemple dans la demande internationale publiée sous le numéro WO 98/09611. Elle est mise en oeuvre indifféremment sur un acide aminé ou sur un mélange d'acides aminés. L'agent d'acylation consiste généralement en un dérivé activé de l'acide carboxylique de formule: R i -C(=O)-OH, 10 dans laquelle Ri est tel que défini précédemment, tel qu'un anhydride symétrique de cet acide, l'ester méthylique de cet acide, ou un halogénure d'acide comme le chlorure d'acide ou le bromure d'acide. Il peut aussi consister en un mélange de dérivés activés d'acides carboxyliques issus d'huiles ou graisses naturelles d'origine animales ou végétales telles que les huiles de coprah, de noix de coco, de palmiste, de palme, de soja, de colza, de maïs, le suif 15 de boeuf, l'huile spermaceti ou l'huile de hareng. Notons que la composition (Ci) pourra être obtenue par un procédé comprenant au moins: - une étape A) d'acylation d'un composé de formule (VII): NH2-CH(COOH)-(CH2)2-COOH 20 sous forme acide, partiellement ou totalement salifiée, avec un mélange de chlorures d'acide comprenant pour 100% molaire, de 40% molaire à 60% molaire de chlorure de dodécanoyle, de 10% molaire à 20% molaire de chlorure de tétradécanoyle, de 5% molaire à 15% molaire de chlorure de décanoyle, et de 5% molaire à 15% molaire de chlorure d'octanoyle, et optionnellement et jusqu'à concurrence de 100% molaire, du chlorure d'hexadécanoyle et/ou 25 du chlorure d'octadécanoyle et/ou du chlorure de 9-octadécènoyle et/ou du chlorure d' octadéca-9,12-di ènoyle De préférence, le mélange de chlorures d'acide mis en oeuvre comprend pour 100% molaire, 11% molaire de chlorure d'octanoyle, 9,5% molaire de chlorure de décanoyle, 51% molaire de chlorure dodécanoyle, 15,5% molaire de chlorure de tétradécanoyle, 6,5% molaire 30 de chlorure d'hexadécanoyle, 2% molaire de chlorure d'octadécanoyle, 3% molaire de chlorure de 9-octadécènoyle et 1,5% de chlorure d'octadéca-9,12-diènoyle. Notons également que la composition (C3) pourra être obtenue par la mise en oeuvre d'un procédé comprenant au moins une étape A') de glycosylation de: 14 - Un à cinq équivalents molaires, plus particulièrement de deux à quatre équivalents molaires, encore plus particulièrement de trois à quatre équivalents molaires, d'un mélange d'alcools comprenant pour 100% molaire: - de 40% à 90% molaire de dodécanol-1, plus particulièrement de 65% 5 à 90% molaire, et encore plus particulièrement de 75% à 90% molaire, - de 9% à 40% molaire de tétradécanol-1, plus particulièrement de 9% à 20% molaire, et encore plus particulièrement de 9% à 20% molaire, et - de 1% molaire à 20% molaire d'hexadécano1-1, plus particulièrement de 1% à 15% molaire, et encore plus particulièrement de 1% à 5% molaire, 10 - Avec un équivalent molaire d'un sucre réducteur de formule (VII): HO-(G3)-H (VII) dans laquelle G3 représente le reste d'un sucre réducteur choisi parmi les restes du glucose, du xylose et de l'arabinose. De même, notons également que la composition (C4) pourra être obtenue par la mise 15 en oeuvre d'un procédé comprenant au moins une étape Al' de glycosylation de: - Un à quatre équivalents molaires, plus particulièrement d'un à trois équivalent molaires, encore plus particulièrement de deux à trois équivalents molaires d'au moins un alcool de formule (VI), avec un équivalent molaire d'un sucre réducteur de formule (VIII): 20 HO-(G4)-1-1 (VIII) dans laquelle G4 représente le reste d'un sucre réducteur choisi parmi les restes du glucose, du xylose et de l'arabinose. Selon un autre aspect particulier, l'invention a pour objet ladite composition (CD) telle que définie précédemment, caractérisée en ce que la composition (C3) est obtenue par la mise 25 en oeuvre d'un procédé comprenant au moins une étape A' de glycosylation généralement réalisée sous agitation mécanique, par la mise en contact d'un équivalent molaire d'un sucre réducteur (63) avec d'un à cinq équivalents molaires du mélange de dodécanol-1, de tétradécanol-1, et d'hexadécano1-1, tel que décrit précédemment, en présence d'un système catalytique acide, dans des conditions de température et de vide partiel prédéterminées. 30 De même, l'étape Ai' du procédé de préparation de la composition (C4), telle que définie précédemment, est généralement réalisée sous agitation mécanique, par la mise en contact d'un équivalent molaire d'un sucre réducteur (G4) avec d'un à quatre équivalents molaires d'au moins un alcool de formule (V), en présence d'un système catalytique acide, dans des conditions de température et de vide partiel prédéterminées. 15 De telles conditions de température et de vide partiel sont par exemple des valeurs de température comprises entre 70°C et 130°C, et un vide partiel compris entre 300 mbar (3.10' Pa) et 20 mbar (2.103 Pa). La réalisation de l'étape A' et de l'étape Ai' de glycosylation permet de former respectivement la composition (C3), soit un mélange de composés 5 représentés par les formules (11h), (1112), (1113), (I114) et (1115) telles que définies précédemment, et optionnellement d'un excès de l'alcool de formule (1V) ou du mélange d'alcools de formule (IV), et la composition (C4), soit un mélange de composés représentés par les formules (Vi), (V2), (V3), (Vs) et (V5) telles que définies précédemment, et optionnellement d'un excès de l'alcool de formule (VI). 10 Si nécessaire ou si désiré, l'étape A' ou l'étape Ar du procédé de préparation des compositions respectives (C3) et (C4) telles que définies précédemment, peuvent être respectivement suivies d'une étape B' ou d'une étape B1' d'élimination des alcools respectivement de formule (IV), ou du mélange d'alcools de formule (1V), et de formule (VI), n'ayant pas réagis au cours de l'étape A') ou de l'étape Ai'. 15 Un tel procédé de préparation peut être complété, si nécessaire ou si désiré, par des opérations de neutralisation, de filtration et de décoloration. Par système catalytique acide, on désigne, dans l'étape A' et dans l'étape Ar du procédé défini ci-dessus, les acides forts comme l'acide sulfurique, l'acide chlorhydrique, l'acide phosphorique, l'acide nitrique, l'acide méthane sulfonique, l'acide (para-toluène) 20 sulfonique, l'acide (trifluorométhane) sulfonique, l'acide hypophosphoreux, l'acide hyponitreux, l'acide polyphosphorique, ou les résines échangeuses d'ions. Au cours de l'étape B') ou de l'étape B' 1) du procédé tel que décrit ci-dessus, les alcools respectivement de formule (IV), ou le mélange d'alcools de formule (IV), ou l'alcool de formule (V) sont éliminés selon des méthodes connues de l'homme du métier 25 comme par exemple, par distillation, telle que la distillation dur film à couche mince, la distillation moléculaire ou l'extraction par solvants. Dans le cadre de la présente invention, par agent épaississant présent dans la composition (CD) objet de la présente invention, on désigne un composé chimique ou une 30 composition chimique qui augmente la viscosité du milieu dans lequel il est introduit. Dans le cadre de la présente invention, par agent gélifiant présent dans la composition (CD) objet de la présente invention, on désigne un composé chimique ou une composition chimique qui transforme un milieu liquide en un état structuré, qui ne coule pas, par formation 16 d'un réseau tridimensionnel au sein du liquide le gel étant considéré comme un état intermédiaire entre l'état liquide et l'état solide. Dans le cadre de la présente invention, par polysaccharides, on désigne les polymères de saccharides. La définition IUPAC des saccharides désigne des oses, des composés d'oses 5 proprement dits et leurs dérivés obtenus soit par réduction d'un groupement carbonyle, soit par oxydation d'une ou plusieurs fonctions hydroxyles, soit par le remplacement d'une ou plusieurs fonctions hydroxyles par un atome d'hydrogène, par un groupement amine, une fonction phosphate, une fonction sulfate. Les polysaccharides les plus couramment utilisés pour la préparation de compositions industrielles, alimentaires, cosmétiques ou 10 pharmaceutiques, sont majoritairement constitués d'oses, tels que le glucose, le galactose, le mannose ou de dérivés d'oses pour lesquels la fonction hydroxyle du carbone terminal a été oxydée en fonction carboxyle. On peut distinguer parmi les polysaccharides deux groupes distincts: les polysaccharides constitués uniquement d'oses (ou poly-oses) et les polysaccharides constitués de dérivés d'oses. 15 Selon un aspect particulier, les agents gélifiants et/ou épaississants présents dans la composition (CD) objet de la présente invention sont choisis parmi les polysaccharides constitués uniquement d'oses (ou poly-oses). Parmi les polysaccharides composés uniquement d'oses, on peut distinguer les glucanes, qui sont des homopolymères de glucose très abondants dans la nature, les 20 glucomannoglycanes, les xyloglycanes et les galactomannanes, qui sont des polymères dont la chaîne principale est constituée d'unités de D-mannose, reliées entre elles en (3-1,4, et sur laquelle des unités de D-galactose sont greffées latéralement par des liaisons a-1,6. Les galactomannanes sont présents dans plusieurs espèces végétales, et plus particulièrement dans les espèces légumineuses dans lesquelles ils constituent l'albumen des graines. Selon leur 25 origine végétale, le degré de substitution (DS) des unités de D-galactose sur la chaîne principale de D-mannose des galactomannanes, varie entre 0 et 1: - les galactomannanes provenant de la gomme de cassia présentent un degré de substitution (DS) d'environ 1/5, signifiant le greffage latéral d'une unité de D-galactose toutes les 5 unités de D-mannose présentes sur la chaîne principale du polysaccharide 30 1 - Les galactomannanes provenant de la gomme de caroube présentent un degré de substitution (DS) d'environ 1/4, signifiant le greffage latéral d'une unité de D-galactose toutes les 4 unités de D-mannose présentes sur la chaîne principale du polysaccharide 17 - Les galactomannanes provenant de la gomme de tara présentent un degré de substitution (DS) d'environ 1/3, signifiant le greffage latéral d'une unité de D-galactose toutes les 3 unités de D-mannose présentes sur la chaîne principale du polysaccharide - Les galactomannanes provenant de la gomme de guar présentent un degré de 5 substitution (DS) d'environ 1/2, signifiant le greffage latéral d'une unité de D-galactose toutes les 2 unités de D-mannose présentes sur la chaîne principale du polysaccharide - Les galactomannanes provenant de la gomme de fenugrec présentent un degré de substitution (DS) d'environ 1/1, signifiant le greffage latéral d'une unité de D-galactose pour quasiment toutes les unités de D-mannose présentes sur la chaîne principale du 10 polysaccharide. Selon un aspect plus particulier, les agents gélifiants et/ou épaississants présents dans la composition (CD) objet de la présente invention, sont choisis parmi les polysaccharides constitués uniquement d'oses (ou poly-oses) compris dans le groupe constitué du galactomannane provenant de la gomme de Tara, du galactomannane provenant de la gomme 15 de guar et du galactomannane provenant de la gomme de caroube. Selon un autre aspect particulier, les agents gélifiants et/ou épaississants présents dans la composition (CD) objet de la présente invention, sont choisis parmi les polysaccharides constitués de dérivés d'oses. Parmi les polysaccharides constitués de dérivés d'oses, on peut distinguer: 20 - Les galactanes sulfatés, qui sont des polymères de galactose pouvant avoir des groupements esters-sulfate appendus, représentés notamment par les polyosides algaux comme les carraghénanes et l'agar ; - Les uronanes, qui sont les polymères d'acides uroniques comme les algines et les pectines ; 25 - Les hétéropolymeres d'oses et d'acides uroniques: souvent de composition complexe, ces polymères se trouvent notamment dans les exsudats de sève (comme par exemple l'exsudat de la gomme arabique et l'exsudat de la gomme de karaya) mais ils sont produits aussi par des microorganismes, comme par exemple la gomme xanthane et la gomme gellane ; 30 - Les glucosaminoglycanes qui sont des polyosides formés à partir d'un glucose dérivé par remplacement de son hydroxyle sur C-2 par une amine (appelé 2-amino-2-désoxy-Dglucose ou, plus simplement, glucosamine). La fonction amine peut être d'ailleurs acétylée. Parmi les hydrocolloïdes dans cette classe on trouve le chitosane, formé uniquement de motifs 18 glucosamine, et l'hyaluronane, dont l'unité de répétition est un dimère de glucosamine et d' acide glucuronique. La gomme xanthane (Gx) est devenue depuis quelques décennies le polyoside microbien le plus utilisé dans l'industrie. Le xanthane est un polysaccharide synthétisé par des 5 bactéries du genre Xanthomonas et, commercialement, on utilise uniquement l'espèce X. campestris. La chaîne principale de la (Gx) est identique à celle de la cellulose, c'est-à-dire qu'elle est formée d'unités fi-D-glucose reliées par les carbones 1 et 4. On compte un triholoside branché toutes les deux unités de glucose dans la chaîne principale, de façon alternative régulière ; chaque branchement consistant en un triholoside composé de deux 10 mannoses et d'un acide glucuronique, du type: f3-D-Manp-(1 > 4)-13-D-GIcAp-(1 2)-a-D- Nlanp-(1 -. 3) [I. Capron et al.,"About the native and renaturated conformation of xanthan exopolysaccharide". 1997). La gomme xanthane (GX) est disponible sous forme d'un sel de sodium, de potassium ou de calcium. La gomme d'acacia est un polysaccharide complexe branché dont la chaîne principale 15 consiste en des unités de 13-D-galactose reliées entre elles par les carbones 1 et 3. Les chaînes branchées à la chaîne principale sont constituées d'unités de P.-D-galactose reliées entre elles par les carbones 1 et 6, portant également des unités de a-arabinose, et dans de moindres proportions des unités 13-glucoronosyle. A la fois la chaîne principale et les chaînes pendantes contiennent des unités a-L-arabinosyle, a-L-rhamnopyranosyle, 13-D-glucuronopyranosyle et 20 4-O-méthyl-f3-D-glucuronopyranosyle. Selon un aspect plus particulier, les agents gélifiants et/ou épaississants présents dans la composition (CD) objet de la présente invention sont des polysaccharides constitués de dérivés d'oses choisis parmi les éléments du groupe constitué par les carraghénanes, l'agar, les algines, les pectines, l'exsudat de la gomme arabique, l'exsudat de la gomme de karaya, la 25 gomme de xanthane, la gomme de gellane, le chitosane et l'hyaluronane, et/ou leurs mélanges. Selon un aspect encore plus particulier, les agents gélifiants et/ou épaississants présents dans la composition (CD) objet de la présente invention, sont des polysaccharides constitués de dérivés d'oses choisis parmi les éléments du groupe constitué par l'exsudat de la 30 gomme d'acacia, l'exsudat de la gomme de karaya, la gomme de xanthane et/ou leurs mélanges. 19 Selon un aspect encore plus particulier, les agents gélifiants et/ou épaississants présents dans la composition (CD) objet de la présente invention, sont des polysaccharides constitués de dérivés d'oses choisis parmi les éléments du groupe constitué par l'exsudat de la gomme d'acacia (GA) , la gomme de xanthane (Gx), le mélange de gomme de xanthane (Gx) 5 et d'exsudat de la gomme d'acacia (GA) utilisé dans un ratio massique entre la gomme de xanthane (Gx) et la gomme d'exsudat d'acacia (GA) est supérieur ou égal à 1/3 et inférieur ou égal à 3/1, notamment commercialisé par la société SEPPIC sous le nom de marque SOLAGUMTmAX. Selon un aspect particulier, les agents gélifiants et/ou épaississants présents dans la 10 composition (CD) objet de la présente invention, sont choisis parmi la cellulose et les dérivés de la cellulose. Dans le cadre de la présente invention, par « cellulose » on désigne un polysaccharide qui est constitué par une chaîne linéaire de molécules de D-Glucose, dont la masse moléculaire moyenne est d'au moins 10.000gmo1-1, plus particulièrement d'au moins 15 15.000gmo11, plus particulièrement d'au moins 17.000gmol1, encore plus particulièrement d'au moins 20.000gmo1-1, encore plus particulièrement d'au moins 25.000gmor1 . Selon un aspect plus particulier, les agents gélifiants et/ou épaississants présents dans la composition (CD) objet de la présente invention, sont choisis parmi les dérivés de cellulose Dans le cadre de la présente invention, par « dérivés de cellulose » on désigne les 20 éléments du groupe constitué par l'hydroxy-éthyl cellulose, la méthyl cellulose, l'éthyl cellulose, la méthyl hydroxy éthyl cellulose, la méthyl hydroxy propyl cellulose, l' hydroxy propyl cellulose, le sel de sodium de la carboxy méthyl cellulose, le dihydroxy propyl éther de cellulose (comme décrit dans le brevet Américain publié sous le numéro U.S. 4,096,326). Dans le cadre de la présente invention, par «amidon » on désigne un mélange 25 d'amylose et d'amylopectine, et plus particulièrement les éléments du groupe constitué par l'amidon de maïs, l'amidon de blé, l'amidon de patate et l'amidon de manioc. Selon un aspect particulier, par «polymères de type polyélectrolytes, linéaires ou branchés ou réticulés », on désigne au sens de la présente invention: - les copolymères anioniques synthétiques réticulés à base d'acide méthacrylique ou 30 d'acide acrylique, ou d'esters de l'acide méthacrylique ou de l'acide acrylique, optionnellement hydrophiquement modifiés, préparés par polymérisation en émulsion directe. Ces copolymères anioniques synthétiques sont respectivement connus de l'homme du métier sous les appellations "Alcaline Swellable Emulsion" (ou "ASE") et "llydrophobically 20 Alcaline Swellable Emulsion" (ou "HASE"). Des agents épaississants de type "HASE" sont décrits dans la demande internationale publiée sous le numéro WO 02/34793 A2 - Les polyélectrolytes anioniques synthétiques, réticulés ou branchés, qui sont des homopolymères ou des copolymères réticulés et/ou branchés de monomères insaturés 5 hydrosolubles, comme l'acide acrylique et/ou ses dérivés, l'acide méthacrylique et/ou ses dérivés, l'acrylamide et/ou ses dérivés, l'acide 2-acrylamido-2-méthylpropanesulfonique et/ou de ses sels, la N-vinyl pyrrolidone, l'alcool vinylique et/ou ses dérivés. Ces polyélectrolytes anioniques synthétiques, réticulés ou branchés, se présentent sous la forme de latex inverses, obtenus par polymérisation radicalaire en émulsion inverse, ou sous la forme de poudres, 10 obtenues par polymérisation précipitante ou par atomisation de latex inverses. Selon un aspect particulier, les agents gélifiants et/ou épaississants présents dans la composition (CD) objet de la présente invention, sont choisis parmi les polyélectrolytes linéaires ou branchés ou réticulés, issus de la polymérisation radicalaire d'au moins un monomère sélectionné parmi les éléments du groupe constitué par l'acide acrylique et/ou de 15 son sel de sodium, de l'acide méthacrylique et/ou de son sel de sodium, de l'acrylate de 2- hydroxy éthyle, du méthacrylate de 2-hydroxyéthyle, de l'acrylamide, du N,N-diméthyl acrylamide, de la N-i sopropyl acrylamide, l'acide 2-acryl am i do-2-m éthyl propan esul foni que et/ou son sel de sodium ou de potassium, la N-vinyl pyrrolidone, en présence d'un agent réticulant choisi parmi les monomères polyéthyléniques comprenant au moins deux fonctions 20 éthyléniques, et plus particulièrement choisi parmi les éléments du groupe constitué par le diméthacrylate d' éthylèneglycol, le tétraallyloxyéthane, le diacrylate d' éthylèneglycol, le diallyl urée, le triallyl amine, le triméthylol propanetriacrylate ou le méthylènebis(acrylamide) ou un mélange de ces composés. Selon un aspect particulier, les agents gélifiants et/ou épaississants présents dans la 25 composition (CD) objet de la présente invention, sont choisis parmi les éléments du groupe constitué par: - L'homopolymère de l'acide acrylique partiellement ou totalement salifié, réticulé au triallyl amine et/ou au triméthylol propanetriacrylate et/ou au méthylène-bis(acrylamide), - L'homopolymère du sel de sodium de l'acide 2-acrylamido 2-méthyl 30 propanesulfonique, réticulé au triallyl amine et/ou au triméthylol propanetriacrylate et/ou au méthylène-bis(acrylamide), - Le copolymère du sel de sodium de l'acide 2-acrylamido 2-méthyl propanesulfonique et de l'acide acrylique partiellement ou totalement salifié, réticulé au triallyl amine et/ou au triméthylol propanetriacrylate et/ou au méthylène-bis(acrylamide), 21 - Le copolymère du sel de sodium de l'acide 2-acrylamido 2-méthyl propanesulfonique et de l'acrylate de 2-hydroxy éthyle, réticulé au triallyl amine et/ou au triméthylol propanetriacrylate et/ou au méthylène-bis(acrylamide), - Le copolymère du sel de sodium de l'acide 2-acrylamido 2-méthyl 5 propanesulfonique et de l'acrylamide, réticulé au triallyl amine et/ou au triméthylol propanetriacrylate et/ou au méthylène-bis(acrylamide), - Le terpolymère du sel de sodium de l'acide 2-acrylamido 2-méthyl propanesulfonique, de l'acrylamide et l'acide acrylique partiellement ou totalement salifié, réticulé au triallyl amine et/ou au triméthylol propanetriacrylate et/ou au méthylène-10 bis(acrylamide), - Le terpolymère du sel de sodium de l'acide 2-acrylamido 2-méthyl propanesulfonique, du N,N-diméthylacrylamide, et l'acide acrylique partiellement ou totalement salifié, réticulé au triallyl amine et/ou au triméthylol propanetriacrylate et/ou au méthylène-bis(acrylamide). 15 Selon un aspect plus particulier, les agents gélifiants et/ou épaississants présents dans la composition (CD) objet de la présente invention, sont choisis parmi les éléments du groupe constitué par la gomme de xanthane (Gx), l'exsudat de la gomme d'acacia (GA), le mélange de gomme de xanthane (Gx) et d'exsudat de la gomme d'acacia (GA) dans un ratio massique entre la gomme de xanthane (Gx) et la gomme d'exsudat d'acacia (GA) est supérieur ou égal à 20 1/3 et inférieur ou égal à 3/1, le copolymère du sel de sodium de l'acide 2-acrylamido 2- méthyl propanesulfonique et de l'acrylate de 2-hydroxy éthyle, réticulé au triallyl amine et/ou au triméthylol propanetriacrylate et/ou au méthylène-bis(acrylamide), le copolymère du sel de sodium de l'acide 2-acrylamido-2-méthyl propanesulfonique et de l'acrylamide, réticulé au triallyl amine et/ou au triméthylol propanetriacrylate et/ou au méthylène-bis(acrylamide). 25 Par contamination, en entend au sens de la présente invention, la pénétration dans un organisme vivant de substances, nommées « contaminants », qui altèrent les fonctions et réactions biologiques se produisant dans ledit organisme. On distingue : - la contamination toxique pour laquelle les contaminants sont des produits toxiques 30 non vivant, comme par exemple des substances ou des compositions chimiques détériorant la peau et les organes humains et/ou animaux, ou bien des produits radioactifs, la contamination biologique pour laquelle les contaminants sont des microorganismes pathogènes 22 Ces contaminants peuvent être déposés sur une surface dure, sur un être humain ou animal, et généralement dans l'environnement (sur des végétaux, dans le sous-sol,...). Par surfaces solides, on désigne par exemple les sols, les murs, les carreaux de fenêtres, les carrelages, les appareils électro-ménagers, la vaisselle, les plans de travail, la 5 robinetterie, les éviers, des cuves de stockage de produits chimiques, alimentaires ou agricoles, les véhicules (automobiles, moto, camions, ...), des conduites ou des tuyauteries, une machine agricole, un véhicule, une chambre froide, une cuisine, un sanitaire, un aéronef, une voiture ferroviaire. De manière générale on désigne par « surfaces solides » les surfaces d'objet par opposition à la peau humaine ou animale qui est exclue d'une telle définition. 10 Les matériaux constituant ces surfaces solides sont par exemple le verre (sodocalcique, fluorocalcique, borosilicate, cristal) ; le béton ; les surfaces cimentées ; la brique ; la porcelaine ; la faïence ; la céramique ; les dispositifs médicaux ; les plastiques polycarbonates, polypropylènes ; les métaux, comme par exemple le fer, l'acier inoxydable, l'argent, le cuivre, l'aluminium ; le bois ; les résines synthétiques ; la vitrocéramique ; le 15 linoleum, et peuvent être revêtus de peintures, de vernis. Dans le cadre de la présente invention, par agent de décontamination présent dans la composition (CD) objet de la présente invention, on désigne un composé chimique ou une composition chimique qui permet, après application sur la surface dure à traiter, de diminuer 20 la quantité des substances contaminantes présentes ou bien de les éliminer de ladite surface dure. L'agent de décontamination est choisi suivant l'usage auquel la composition (CD) est destinée, notamment en fonction de la nature de la contamination et de la surface dure à décontaminer. 25 Dans le cadre de la présente invention, par agent désinfectant on désigne une substance ou une composition chimique qui tue ou inactive des micro-organismes présents sur des surfaces solides. Les agents désinfectants compris dans la composition (CD) objet de la présente invention appartiennent aux produits biocides tels que définis par la réglementation 30 concernant la mise à disposition sur le marché et l'utilisation des produits biocides (Règlement UE n°528/2012 du 22 mai 2012). Les produits biocides représentent l'ensemble des substances et mélanges, constitués d'une ou de plusieurs molécules actives, destinées à détruire, repousser ou rendre inoffensifs les organismes nuisibles vivants, à en prévenir l'action ou à les combattre de toute autre 23 manière par une action chimique ou biologique. Ces produits sont divisés, suivant leurs applications, en quatre groupes qui sont (i) les agents désinfectants, (ii) les produits de protection visant à prévenir le développement microbien et le développement des algues, (iii) les produits de lutte contre les nuisibles et (iv) les autres produits biocides comme les produits 5 anti-salissures ou pour l'embaumement et la taxidermie. L'efficacité des agents désinfectants est dépendante de leur spectre d'action sur les différents types d'agents biologiques. Ainsi, sont définis des agents bactéricides (action sur les bactéries), des agents fongicides (action sur les champignons), des agents virucides (action sur les virus) et des agents sporicides (action sur les spores). De plus, chaque agent désinfectant 10 présente plusieurs critères de performance, comme (i') sa vitesse d'efficacité, (ii') son efficacité de décontamination qui se mesure par un facteur de diminution d'une population contaminante initiale sous l'effet du désinfectant (population initiale/population finale après traitement) ou par la réduction en log de ce facteur et (iii') sa compatibilité avec les matériaux de construction. Les agents désinfectants sont donc classés en fonction de leur efficacité de 15 désinfection et on parle d'agents désinfectants à niveau de désinfection haut, moyen ou bas. La composition (CD) objet de la présente invention comprend au moins un agent désinfectant choisi parmi les agents désinfectants à niveau de désinfection haut, à savoir les agents désinfectants présentant un facteur (population contaminante initiale/population finale après traitement) supérieur à 106. 20 Les produits chlorés utilisés comme des agents désinfectants dans la composition (CD) objet de la présente invention, se caractérisent par leur spectre d'activité étendu puisqu'ils sont bactéricides, virucides, fongicides et sporicides. Leur temps d'action est rapide et égal à leur temps de séchage. Selon un aspect plus particulier, la composition (CD) objet de la présente invention 25 comprend au moins un agent désinfectant qui est un produit chloré choisi parmi les éléments du groupe constitué par le chlore, l'hypochlorite de sodium (eau de Javel) et le dioxyde de chlore. Selon un aspect encore plus particulier, la composition (CD) objet de la présente invention comprend un agent désinfectant qui est l'hypochlorite de sodium (eau de Javel). 30 Les aldéhydes utilisés comme des agents désinfectants dans la composition (CD) objet de la présente invention, se caractérisent par leur spectre d'activité étendu puisqu'ils sont bactéricides, fongicides, virucides et sporicides. Ils se caractérisent par un mode d'action 24 visant à provoquer une dénaturation des acides nucléiques et des protéines des microorganismes. Selon un aspect plus particulier, la composition (CD) objet de la présente invention comprend au moins un agent désinfectant qui est un aldéhyde choisi parmi les éléments du 5 groupe constitué par le glutaraldéhyde et l'aldéhyde succinique. Les oxydants utilisés comme des agents désinfectants dans la composition (CD) objet de la présente invention, se caractérisent par un spectre d'activité étendu car ils sont bactéricides, virucides, fongicides et sporicides. Ils se caractérisent par un mode d'action visant à détruire les membranes organiques. 10 Selon un aspect plus particulier, la composition (CD) objet de la présente invention comprend au moins un agent désinfectant qui est un oxydant choisi parmi les éléments du groupe constitué par le peroxyde d'hydrogène , les peroxydes activés comme les mélanges de peroxyde d'hydrogène et de bicarbonate de sodium, les mélanges de peroxyde d'hydrogène et d'urée, les mélanges de peroxyde d'hydrogène et d'acide peracétique et les mélange de 15 peroxyde d'hydrogène et de fer (réactif de Fenton) ; les hydroperoxycarbonates ; l'acide peracétique ; le perborate sodique ; le percarbonate sodique éventuellement perhydraté ; le peroxysilicate sodique ; le peroxypyrophosphate sodique ; le peroxysilicate sodique et les aryloxydes comme les arylbenzènesulfonates. Selon un aspect encore plus particulier, la composition (CD) objet de la présente 20 invention comprend au moins un agent désinfectant qui est choisi parmi les éléments du groupe constitué par le peroxyde d'hydrogène et les mélanges de peroxyde d'hydrogène et d' acide peracétique. Selon un aspect encore plus particulier, la composition (CD) objet de la présente invention comprend un agent désinfectant qui est le peroxyde d'hydrogène. 25 Selon un aspect plus particulier, la composition (CD) objet de la présente invention comprend au moins un agent de décontamination qui est choisi parmi les éléments du groupe constitué par l'acide sorbique, le sorbate de potassium, le sorbate de sodium, l'acide déhydroacétique, le déhydroacétate de sodium, l'acide benzoïque, le benzoate de sodium, le benzoate de potassium. 30 Selon un autre aspect encore plus particulier, la composition (CD) objet de la présente invention comprend au moins un agent de décontamination qui est un mélange de sorbate de potassium et de benzoate de sodium. 25 Selon un aspect plus particulier, la composition (CD) objet de la présente invention comprend au moins un agent de décontamination qui est un agent basique choisi parmi les éléments du groupe constitué par l'hydroxyde de sodium et l'hydroxyde de potassium. 5 Selon un autre aspect particulier, l'invention a pour objet la composition aqueuse composition (CD) telle que définie ci-dessus dans laquelle l'au moins un agent de décontamination est un agent acide choisi parmi le groupe constitué par l'acide sorbique, le sorbate de potassium, le sorbate de sodium, l'acide déhydroacétique, le déhydroacétate de sodium, l'acide benzoïque, le benzoate de sodium, le benzoate de potassium. 10 Selon un autre aspect encore plus particulier, l'invention a pour objet la composition aqueuse composition (CD) telle que définie ci-dessus dans laquelle l'au moins un agent de décontamination est un agent acide qui est un mélange de sorbate de potassium et de benzoate de sodium. La composition aqueuse (CD) objet de la présente invention peut optionnellement 15 comprendre des ingrédients auxiliaires que l'on retrouve habituellement dans des compositions destinées à la décontamination de surface dures, par exemple des sels inorganiques, des sels de composés organiques, des agents tensioactifs, des solvants, des agents antioxydants, des agents anticorrosion. Comme exemples de solvants qui sont optionnellement présents dans la composition 20 aqueuse (CD) objet de la présente invention, on peut citer par exemple l'éthanol, le propanol- 1, le propanol-2, le butanol-1, les alcools polyhydriques comme le glycérol, le diglycérol, le triglycérol, les oligomères du glycérol, le xylitol, l'érythritol, le sorbitol, le 2-méthyl propanedio1-1,3 ; les alcools polyhydriques alcoxylés ; les glycols, comme le butylèneglycol, l'hexylèneglycol, le caprylylglycol ou 1,2-octanediol ou 1,2-pentanediol, le pentylèneglycol, 25 le monopropylèneglycol, le dipropylèneglycol, l'isoprèneglycol, le butyldiglycol, le triméthyl triméthylène glycol, les polyéthylènes glycols de poids moléculaire 200gmot' et 8.000g.mo1-1. Selon un aspect particulier, pour 100% massique de la composition (CD), les solvants tels que décrits ci-dessus peuvent constituer une proportion massique supérieure ou égale à 30 0,5% et inférieure ou égale à 10%, plus particulièrement supérieure ou égale à 0,5% et inférieure ou égale à 5%, supérieure ou égale à 0,5% et inférieure ou égale à 3%, supérieure ou égale à 0,8% et inférieure ou égale à 3%. Par sels inorganiques, on désigne les composés hétéropolaires dont le réseau cristallin comprend la participation d'au moins un type de cation différent de l'ion hydrogène et d'au 26 moins un type d'anion différent de l'ion hydroxyde, comme les sels constitué par un cation qui est l'ion ammonium ou un cation métallique et par un anion sélectionné parmi les éléments du groupe constitué par les halogénures, les carbonates, les bicarbonates, les phosphates, les nitrates, les borates et les sulfates, et plus particulièrement les chlorures de sodium, de 5 magnésium ou de calcium; les sulfates d'aluminium, baryum, d'ammonium ou de zinc hepta- hydraté, le sulfate mixte d'aluminium et de potassium; les borates d'aluminium de manganèse ou de zinc; les tétraborates de strontium, ou potassium hydraté; les dihydrogénophosphates de sodium, d'aluminium, de zinc, de manganèse ou de magnésium, les phosphates monocalcique, monopotassique, de zinc, de manganèse ou d'aluminium, les carbonates de 10 cuivre, de fer, de nickel de manganèse, de zinc, de béryllium de cérium, de calcium, de lithium, de cobalt, de chrome, de zirconium, de strontium ou de potassium ou de sodium hexahydraté; les hydrogénophosphates de calcium ou de strontium; les hydrogénophosphates disodique, de di-manganèse, ou de di-zinc; les bicarbonates de potassium, de sodium, de calcium ou de magnésium; les oxydes de fer, de titane, de zinc ou d'antimoine; l'ammonium 15 sulfate de fer, l'ammonium phosphate de magnésium; l'hydrogénosulfate de magnésium; les métaborates de strontium de baryum ou de magnésium hydraté; le trisilicate de magnésium, les nitrates de sodium, de zirconium ou de magnésium, le métaphosphate de potassium, le potassium tripolyphosphate de potassium, le trimétaphosphate de sodium; le molybdate d'ammonium, I ' octamolyb date d'ammonium ou l' heptamolybdate d'ammonium. 20 Par « sels de composés organiques », on désigne un sel constitué par un cation qui est l'ion ammonium ou un cation métallique et par un anion organique qui est un composé organique possédant au moins une fonction acide carboxylique sous forme carboxylate ou au moins une fonction acide sulfonique sous forme sulfonate ou au moins une fonction sulphate, par exemple, les citrates d'ammonium, de sodium, de cuivre, de magnésium ou de potassium; 25 les acétates de calcium, de cuivre, sodium, potassium, strontium ou de zinc; les oxalates de sodium, d'ammonium, d'aluminium, de manganèse, ou de potassium. Comme exemples d'agents anti-corrosions et/ou antioxydants qui sont optionnellement présents dans la composition (CD) objet de la présente invention, on peut citer par exemple l'urée, les alcanolamines, les sels de sodium et/ou de potassium et/ou de calcium d'acides 30 organiques, tels que par exemple le lactate de sodium, le citrate de sodium, le gluconate de sodium, l'ascorbate de sodium, le succincte de sodium, et/ou des sels inorganiques tels que par exemple le nitrite de sodium, le molybdate de sodium, les phosphates et/ ou polyphosphates de sodium et ou tout autres composés connus par l'homme de métier. 27 Parmi les agents tensioactifs qui sont optionnellement présents dans la composition (CED), il y a les tensioactifs anioniques, cationiques ou amphotères. Comme exemples d'agents tensioactifs anioniques on peut citer par exemple les alkyléthersulfates, alkyl sulfates, alkylamidoéthersulfates, alkylarylpolyéthersulfates, monoglycérides sulfates, alpha- 5 ol éfi nesul fon ates, paraffi nessul fon ates, alkyl phosphates, al kyl étherphosphates, alkyl sulfonates, alkylamidesulfonates, alkylarylsulfonates, alkyl carboxylates, alkyl sulfosuccinates, al kyl éthersul fo succi n ates, al kyl ami desulfosuccinates, alkyl sulfoacétates ou acyllactylates de métaux alcalins, de métaux alcalino-terreux, d'ammonium, d'amines ou d'amino-alcools. 10 Comme exemples d'agents tensioactifs amphotères qui sont optionnellement présents dans la composition (CD) objet de la présente invention, on peut citer par exemple les alkylbétaines, les alkylamidobétaines, les sultaines, les alkylamidoalkylsulfobétaines, les dérivés d'imidazolines, les phosphobétaïnes, les amphopolyacétates et les amphopropionates. Comme exemples d'agents tensioactifs non fluorés cationiques qui sont 15 optionnellement présents dans la composition (CD) objet de la présente invention, on peut citer par exemple les dérivés d'ammoniums quaternaires. L'invention a également pour objet un procédé de décontamination d'une surface dure caractérisé en ce qu'il comprend : 20 - Au moins une étape Al de préparation d'une mousse obtenue par mélange d'une composition (CD) selon l'invention, avec un gaz ou un mélange de gaz choisi parmi l'air, l'azote ou le dioxyde de carbone, suivie, - D'au moins une étape A2 de mise en contact de la mousse préparée à l'étape Ai avec la surface dure. 25 La mousse préparée dans l'étape Al du procédé objet de la présente invention est générée par tout système de génération de mousse connu de l'homme du métier et décrit dans l'état de la technique, comme par exemple une agitation mécanique de la composition aqueuse (CD), un barbotage d'un ou plusieurs gaz dans la composition aqueuse (CD), la mise en oeuvre d'un mélangeur statique à bille ou tout autre dispositif assurant un mélange entre le 30 gaz ou le mélange de gaz et la composition aqueuse (CD), ou alors un dispositif utilisant une buse de projection ou de pulvérisation. La mousse préparée dans l'étape Al du procédé objet de la présente invention peut être produite par différents appareillages connues de l'homme du métier, comme par exemple des injecteurs, des lances, des générateurs, des déversoirs. 28 Selon un aspect particulier, l'invention a pour objet le procédé tel que défini ci-dessus, caractérisé en ce que l'étape Ai consiste en une étape Al' de dilution de ladite composition (CD) avec de l'eau, dans un ratio volumique (CD)/eau compris entre 10/90 et 1/99, suivie d'une étape Ai" de mélange de la composition diluée obtenue à l'issue de l'étape Al' avec un gaz 5 ou un mélange de gaz, choisi parmi l'air, l'azote ou dioxyde de carbone. L'étape Ai' de dilution de la composition aqueuse (CD) avec de l'eau peut être réalisée par tous les moyens connus de l'homme du métier, comme par exemple dans des cuves de dimensions adaptées et sous agitation à une vitesse adaptée. Plus particulièrement, l'eau de dilution et la composition aqueuse (CD) peuvent être transportées séparément, puis envoyés 10 vers un générateur qui crée la mousse par mélange de l'eau de dilution et de la composition (CD) avec l'air, puis la projette, à des débits variables et réglables, vers la surface contaminée à traiter. Dans un tel cas, le mélange d'eau de dilution et de la composition aqueuse (CD) avec l'air sont réalisés par aspiration d'air lors de la détente de la solution moussante diluée. Dans le procédé objet de l'invention, l'étape Az de mise en contact de la mousse crée 15 lors de l'étape Ai) ou de l'étape Ai" s'effectue par projection sur la surface contaminée à traiter par l'intermédiaire de moyens connus de l'homme du métier, comme par exemple une lance, un générateur, un canon à mousse. Selon un aspect particulier, l'invention a pour objet le procédé tel que défini ci-dessus, caractérisé en ce qu'il comprend en outre une étape A3 de rinçage de la surface dure obtenue à 20 l'issue de l'étape Az. L'étape A3 de rinçage de ladite surface dure peut s'effectuer au moyen d'une solution de rinçage ou d'une mousse de rinçage ou d'eau. La mousse de rinçage ou la solution de rinçage peuvent être toute mousse ou toute solution appropriée, selon la nature de la mousse de décontamination utilisée lors de l'étape 25 A, et/ou selon la nature de la surface dure à rincer. Il peut s'agir : - d'une mousse de rinçage comprenant un mélange d'eau, du mélange (Mi) de tensioactifs tel que décrit précédemment, et d'un agent gélifiant (AG) tel que décrit précédemment, comprenant optionnellement un composé tampon dont la nature dépend de l'identité d'agent de décontamination utilisé dans la composition (CD) objet de l'invention, 30 - d'une mousse de rinçage comprenant de l'eau, et optionnellement un composé tampon dont la nature dépend de l'identité d'agent de décontamination utilisé dans la composition (CD) objet de l'invention. 29 Dans l'étape A3 de rinçage, si l'agent de décontamination utilisé dans la composition (CD) est un agent acide, on choisira une mousse de rinçage ou une solution de rinçage comprenant un tampon de nature basique ; dans l'étape A3 de rinçage, si l'agent de décontamination utilisé dans la composition (CD) est un agent basique, on choisira une 5 mousse de rinçage ou une solution de rinçage comprenant un tampon de nature acide. Les exemples suivants illustrent l'invention, sans toutefois la limiter. 1) Préparation de compositions moussantes 1.1) Préparation d'une solution de Ni-cocoylglutamate disodique [composition (CO]. On introduit dans un réacteur, sous agitation et à une température de 20°C, 375 kilogrammes d'eau, 250 kilogrammes de glutamate de sodium monosodique monohydraté, puis 184 kilogrammes d'une solution aqueuse de soude à 30% massique de façon à atteindre un pH de 12. On ajoute ensuite progressivement sous agitation 245 kilogrammes de chlorure de cocoyle, qui est une mélange de chlorures d'acide comprenant pour 100% massique 8% 15 massique de chlorure d'octanoyle, 8% massique de chlorure de décanoyle, 50% massique de chlorure de lauroyle, 17% massique de chlorure de myristoyle, 8% massique de chlorure de palmitoyle, 3% massique de chlorure de stéaroyle, 4% massique de chlorure d'oléoyle et 2% massique de chlorure de linoléoyle, puis 140 kilogrammes supplémentaires de la solution de soude à 30% pour maintenir le pH entre 11 et 12. On maintient la température entre 20°C et 20 50°C pendant deux heures. Le mélange obtenu est acidifié par ajout de 54 kilogrammes d'une solution aqueuse d'acide sulfurique à 70% massique, puis dilué avec 193 kilogrammes d'eau pour obtenir une solution aqueuse de N-cocoylglutamate disodique [composition (CD]. 25 1.2) Caractéristiques analytiques des solutions précédemment préparées. Les caractéristiques analytiques de la compositions (Ci) sont consignées dans le tableau 1 ci-dessous. 30 (Ci) Aspect à 20°C (Méthode visuelle) Limpide Teneur massique en eau (a) (Selon la norme NFT 73-201) 68,00% Acides gras résiduels (b) (Chromatographie en phase gazeuse (CPG)) 5,8% pH 6,3 Teneur en chlorure de sodium (Potentiométrie (c) 3,60% Teneur sulfate de sodium (d) (Calcul sur charge) 5,20% Teneur en citrate (e) (Calcul sur charge) 0% Teneur massique en matière active (MAO (cocoyl glutamate) 17,40% (MAi) = 100% - (a) - (b) - (c) - (d) - (e) Tableau 1 2) Préparation de compositions tensioactives à base d'alkvlpolvglycosides 5 2.1) Préparation d'une composition (C3) On verse sous agitation dans un réacteur maintenu à 80°C, 3,7 équivalents molaire d'un mélange d'alcools gras (Ni) constitué pour 100% de sa masse de 68% massique de dodécanol-1, de 25% massique de tétradécanol-1 et de 7% massique d'hexadécano1-1, puis 1 équivalent molaire de glucose anhydre, suivi de 0,15% massique d'acide sulfurique à 98% 10 pour 100% massique du mélange. Le milieu réactionnel est placé sous vide partiel d'environ 0,18x105Pa (180mbar) et maintenu à 100°C-105°C pendant quatre heures avec distillation de l'eau formée. Après refroidissement à 85°C-90°C et neutralisation par ajout de soude à 40%, le milieu réactionnel ainsi obtenu est vidangé à 70°C et filtré pour éliminer les grains de glucose 15 n'ayant pas réagi. Le filtrat est ensuite versé dans un autre réacteur et l'excès du mélange d'alcools gras (Ni) éliminé par distillation au moyen d'un évaporateur film couche mince, puis le résidu dilué dans l'eau. Après agitation pendant trente minutes à 50°C, on obtient la composition (C3), qui comprend 50% massique d'eau et 50% massique d'un mélange d'alkyl 20 polyglucosides (MA.Apoi), pour lequel les proportions en alkyl polyglucosides et le degré moyen de polymérisation de leur reste polyglucoside sont déterminés par chromatographie en phase gazeuse (CPG); il comprend ainsi pour 100% massique 69% massique de n-dodécyl 31 polyglucosides, 25% massique de n-tétradécyl polyglucosides et 6% massique de n-hexacyl polyglucosides avec un degré de polymérisation égal à 1,25. 2.2) Préparation d'une composition (C4) comprenant du n-heptyl polyglucoside 5 On verse sous agitation dans un réacteur maintenu à 40°C, 2,7 équivalents molaire d'heptanol-1, puis 1 équivalent molaire de glucose anhydre, suivi de 0,15% massique d'acide sulfurique à 98% pour 100% massique du mélange. Le milieu réactionnel est placé sous vide partiel d'environ 0,18x105Pa (180mbar) et maintenu à 100°C-105°C pendant quatre heures avec distillation de l'eau formée. Après 10 refroidissement à 85°C-90°C et neutralisation par ajout de soude à 40%, le milieu réactionnel ainsi obtenu est vidangé à 70°C et filtré pour éliminer les grains de glucose n'ayant pas réagi. Le filtrat est ensuite versé dans un autre réacteur et l'excès d'heptanol distillé sous vide partiel, puis le résidu dilué dans l'eau. Après agitation pendant 30 minutes à 50°C, on obtient la composition (C4) comprenant 15 26,4% massique d'eau et 73,6% massique de n-heptyl polyglucosides (MAiiinG2), avec un degré de polymérisation, déterminé par CPG, égal à 1,25. 2.3) Préparation d'une composition (Cs) comprenant du n-octyl-polyglucoside et du ndécyl polyglucoside. 20 On verse sous agitation dans un réacteur maintenu à 80°C, 2,7 équivalents molaire d'un mélange d'alcools gras (Ni) constitué pour 100% de sa masse de 50% massique d'octano1-1 et 50% massique de décanol-1, puis 1 équivalent molaire de glucose anhydre, suivi de 0,15% massique d'acide sulfurique à 98% pour 100% massique du mélange. Le milieu réactionnel est placé sous vide partiel d'environ 0,18x10513a. (180mbar) et 25 maintenu à 100°C-105°C pendant quatre heures avec distillation de l'eau formée. Après refroidissement à 85°C-90°C et neutralisation par ajout de soude à 40%, le milieu réactionnel ainsi obtenu est vidangé à 70°C et filtré pour éliminer les grains de glucose n'ayant pas réagi. Le filtrat est ensuite versé dans un autre réacteur, l'excès du mélange d'alcools gras 30 (N3) éliminé par distillation au moyen d'un évaporateur film couche mince, puis le résidu dilué dans l'eau. Après agitation pendant trente minutes à 50°C, on obtient la composition (C5), qui comprend 40% massique d'eau et 60% massique d'un mélange d'alkyl polyglucosides (MAmici3) pour lequel les proportions en alkyl polyglucosides et le degré moyen de 32 polymérisation de leur reste polyglucoside sont déterminés par CPG; il comprend ainsi pour 100% massique 52% massique de n-octyl polyglucoside et 48% massique de n-décyl polyglucoside, avec un degré de polymérisation moyen égal à 1,30. 5 2.4) Préparation de compositions à base de cocoylglutamate disodique et d'alkylpolylglucosides 2.4.1) Préparation d'une composition (Ti) comprenant du N-cocoylglutamate disodique [composition (Ci)], un mélange de n-dodécyl polyglucosides, de n-tétradécyl polyglucosides et de n-hexadécyl polyglucosides [composition (C3)], et du n-heptyl 10 polyglucoside [composition (C4)] On prépare une composition (Ti) en versant sous agitation dans un réacteur maintenu à 40°C, la composition (Ci) et les compositions (C3) et (C4). Le mélange est agité pendant trente minutes pour obtenir la compositions (Ti). Les quantités utilisées sont recensées dans le 15 tableau 2 ci-dessous. 2.4.2) Préparation d'une composition (T2) comprenant du N-cocoylglutamate disodique [composition (CO] et un mélange de n-dodécyl polyglucosides, de n-tétradécyl polyglucosides et de n-hexadécyl polyglucosides [composition (C3)] 20 On prépare une composition (T2) en versant sous agitation dans un réacteur maintenu à 40°C, la composition (Ci) et la composition (03). Le mélange est agité pendant trente minutes pour obtenir la compositions (T2). Les quantités utilisées sont recensées dans le tableau 2 ci-dessous. Quantités utilisées (Ci) (C3) (C4) (TI) 74,9 g 11,1 g 14,0 g (T2) 93,0 g 7,0 g 0 g Tableau 2 25 Les caractéristiques analytiques des compositions (T1) et (T2) sont consignées dans le tableau 3 ci-dessous. 33 1(4 MAC(4) en A ) AG(1) A(2) T'(3) H2O (%) Aspect °A (Ti) 5,84% 0,45 0,55 60,15% 0,54 28,85 % Homogène (T2) 5,4% 4,6 0,18 66,74 % 19,68% Homogène Tableau 3 (1) : Acides gras résiduels (Pourcentage massique) (2) : A = (MA1) / [(MAApci) + (MAAPG2)] 5 T wmA (mA / + (MA 1 (MA 11 : . = --APG1, ,--APG2 - - ,--APG1, ,.....APG2,, (4) : A 1= (MApeci) / (MAApc2) (5) : MAC = [(MA1) + (MAApci) + (MAApc2)1/masse totale avec, masse totale = 100 g. 3) Préparation de compositions selon l'invention et de compositions comparatives 10 3.1) Préparation de compositions selon l'invention EI à E6 et d'une composition comparative En Les compositions Eo à E6 sont préparées à une température de 25°C, dans un réacteur de volume approprié muni d'une agitation mécanique de type ancre à une vitesse de 50 15 tours min'. Les ingrédients sont introduits les uns après les autres de façon progressive jusqu'à l'obtention d'une composition homogène et liquide. Les compositions sont détaillées dans le tableau 4 suivant : Et) Ei E2 E3 E4 Composition (Ti) à 28,85% en MAC(5) 2,36% soit 0,68% en MAC') 2,36% soit 0,68% en MACl5l 2,36% soit 0,68% en NIAC(') 2,36% soit 0,68% en MAC') 2,36% soit 0,68% en MAC') Solution de xanthane à 1,66% masssique 15% 15% 15% 15% 15% Eau permutée Qs. 100% Qs. 100% Qs. 100% Qs. 100% Qs. 100% Eau de javel à 12°chlore - 7,1% massique 21,4% massique - - 34 en NaOCI en NaOCI Solution en eau oxygénée à 35% massique - - 3,3% massique en H202 16,7% massique en H202 pH produit 6,5 6,4 6,7 6,4 6,2 Aspect produit visuel Liquide c homoc homogène Liquide homogène Liquide homogène Liquide homogène Liquide homogène Tableau 4 E5 E6 Composition (Ti) à 28,85% en MAC(s) 2,36% 2,36% soit 0,68% en mAC(5) 0,68% en MAC(5) soit Solution de xanthane à 1,66% masssique 15% 15% Eau permutée Qs. 100% Qs. 100% Euxyl TMK 71 2(6) 5% 10% pH produit 6,5 6,4 Aspect produit visuel Liquide homogène Liquide homogène Tableau 4 (bis) 5 (6) : EuxylTmK712 : solution aqueuse à 45% de matière active, ladite matière active comprenant pour 100% de sa masse, 33% massique de sorbate de potassium et 67% massique de benzoate de sodium. 3.2) Préparation de compositions comparatives Fo à F4, comprenant la composition (T2) Les compositions Fo à F4 sont préparées selon le mode opératoire décrit dans le paragraphe 3.1 ci-dessus. Les compositions Fo à F4 sont détaillées dans le tableau 5 suivant : Fo Fi F2 F3 F4 Composition (T2) à 19,68% en MAC(5) 3,45% soit 3,45% soit 0,68% en MAC(51 3,45% soit 0,68% en MAC') 3,45% soit 0,68% en MAC(51 3,45% soit 0,68% en MACH') 0,68% en NIAC(') Solution de xanthane à 1,66% masssique 15% 15% 15% 15% 15% Eau permutée Qs. 100% Qs. 100% Qs. 100% Qs. 100% Qs. 100% Eau de javel à 12°chl ore 7,1% massique en NaOCI 21,4% massique en NaOCI Solution en eau oxygnénée à 35% massique - - - 3,3% massique en H202 16,7% massique en H202 pH produit 6,4 6,4 6,5 6,2 6,0 Aspect produit visuel Liquide homogène Liquide homogène Liquide homogène Liquide homogène Liquide homogène 5 Tableau 5 3.3) Préparation de compositions comparatives F5 à F9, comprenant la composition (Cr) 10 Les compositions Fs à F9 sont préparées selon le mode opératoire décrit dans le paragraphe 3.1 ci-dessus. Les compositions Fs à h sont détaillées dans le tableau 6 suivant : 36 F5 F6 F7 Fg F9 Composition (Ci) à 17,4% en MM 3,90% soit 0,68% en MA1 3,90% soit 0,68% en MA1 3,90% soit 0,68% en MA1 3,90% soit 0,68% en MA1 3,90% soit 0,68% en MA1 Solution de xanthane à 1,66% masssique 15% 15% 15% 15% 15% Eau permutée Qs. 100% Qs. 100% Qs. 100% Qs. 100% Qs. 100% Eau de javel à 1r chlore - 7,1% massique en Na0C1 21,4% massique en NaOCI - - Solution en eau oxygénée à 35% massique - - - 3,3% massique en H202 16,7% massique en H202 pH produit 6,3 6,8 6,7 6,5 6,2 Aspect Liquide homogène Liquide homogène Liquide homogène Liquide homogène Liquide homogène produit visuel Tableau 6 3.4) Préparation de compositions comparatives Fio à Fil, comprenant la composition 5 (C3) Les compositions Fio à Fia sont préparées selon le mode opératoire décrit dans le paragraphe 3.1 ci-dessus. Les compositions Fio à Fia sont détaillées dans le tableau 7 suivant : 10 37 Fio Fil F12 F13 F14 Composition 1,36% 1,36% 1,36% 1,36% 1,36% (C3) à 50,0% en MAAPG1 soit soit soit soit soit 0,68% en / 0,68% en MAAPG1 /APG1 0,68% en 0,68% en 0,68% en MAAPG1 MAAPG1 MAAPG1 MAAPG1 Solution de xanthane à 1,66% masssique 15% 15% 15% 15% 15% Eau permutée Qs. 100% Qs. 100% Qs. 100% Qs. 100% Qs. 100% Eau de javel à 12°chlore - 7,1% 21,4% massique en NaOC1 - - massique en NaOCI Solution en eau oxygénée à 35% massique 3,3% massique en H202 16,7% massique en H202 pH produit 6,4 6,6 6,8 6,9 6,1 Aspect Liquide homogène Liquide homogène Liquide homogène Liquide homogène Liquide homogène produit visuel Tableau 7 3.5) Préparation de compositions comparatives Fis à F49, comprenant la composition 5 (C4) Les compositions F15 à F19 sont préparées selon le mode opératoire décrit dans le paragraphe 3.1 ci-dessus. Les compositions F15 à F19 sont détaillées dans le tableau 8 suivant : 10 38 Fls F16 F17 Fis F19 Composition (C4) à 73,6% en MAAPG2 0,92% soit 0,68% en MAAPC2 0,92% soit 0,92% soit 0,92% soit 0,92% soit 0,68% en 0,68% en 0,68% en 0,68% en MAAPC2 MAAPC2 MAAPC2 MAAPC2 Solution de xanthane à 1,66% masssique 15% 15% 15% 15% 15% Eau permutée Qs. 100% Qs. 100% Qs. 100% Qs. 100% Qs. 100% Eau de javel à 12°chlore - 7,1% massique en NaOC1 21,4% massique en NaOC1 - - Solution en eau oxygénée à 35% massique - - - 3,3% massique en 11202 16,7% massique en H202 pH produit 6,3 6,5 6,5 6,4 6,5 Aspect Liquide homogène Liquide homogène Liquide homogène Liquide homogène Liquide homogène produit visuel Tableau 8 3.6) Préparation de compositions comparatives F20 à F24, comprenant la composition (C4) Les compositions Fio à Frt sont préparées selon le mode opératoire décrit dans le paragraphe 3.1 ci-dessus. Les compositions F/0 à F74 sont détaillées dans le tableau 9 suivant : 5 10 39 F10 F21 F22 F23 F24 Composition (C5) à 60,0% en MAAPG3 1,13% soit 1,13% soit 1,13% soit 1,13% soit 1,13% soit 0,68% en 0,68% en 0,68% en 0,68% en 0,68% en MAAPG3 MAAPG3 MAAPG3 MAAPG3 MAAPG3 Solution de xanthane à 1,66% masssique 15% 15% 15% 15% 15% Eau permutée Qs. 100% Qs. 100% Qs. 100% Qs. 100% Qs. 100% Eau de javel à 12°chlore - 7,1% massique en NaOC1 21,4% massique en NaOC1 - - Solution en eau oxygénée à 35% massique - - - 3,3% massique en H202 16,7% massique en H202 pH produit 6,8 6,4 6,0 6,2 6,0 Aspect Liquide homogène Liquide homogène Liquide homogène Liquide homogène Liquide homogène produit visuel Tableau 9 4) Evaluation des propriétés moussantes 4.1) Principe de la méthode d'évaluation 5 L'évaluation des propriétés moussantes des compositions testées est réalisée par formation d'une mousse, à partir d'une solution d'eau dure OMS comprenant une teneur massique prédéterminée des compositions testées, par agitation mécanique à une température de 20°C. 4.2) Protocole expérimental 10 On prépare des solutions aqueuses 250cm3 de façon à obtenir des solutions à 0,5% massique en matière active tensioactive dans de l'eau dure OMS, à partir des compositions Fo à E4, et Fo à F24, telles que décrites ci-dessus. L'eau dure OMS contient, pour un litre d'eau permutée, 0,403 gramme de chlorure de calcium anhydre et 0,139 grammes de chlorure de magnésium hexa-hydraté; ce qui lui induit un titre de dureté égal à 34°Th. On verse ces solutions dans un bêcher de 500cm3 puis on les soumet à une agitation au 5 moyen d'un moteur de laboratoire RayneriTM (modèle 33/300) équipé d'une pale papillon à trois branches creuses à une vitesse constante de 3.000 tours par minute pendant deux minutes. 4.3) Expression des résultats Pour chaque essai, les paramètres suivants sont mesurés: 10 - Le temps de foisonnement (Tfris.): il s'agit de la durée d'agitation au bout de laquelle on observe la suppression du vortex dans le bêcher. Au-delà de ce temps, la mousse entoure totalement la tige de la pâle et son niveau est horizontal; - Le temps de demi-vie (Tp2): il s'agit du temps au bout duquel la mousse obtenue à partir d'un certain volume de solution moussante, s'est essorée d'une quantité de solution 15 correspondant à la moitié du volume initial. Pour ce test, le temps de demi-vie est atteint lorsque le niveau supérieur de l'eau d'essorage atteint le repère des 125 cm' sur le bêcher; - La hauteur de mousse générée par l'agitation (1-10: il s'agit de la hauteur de mousse générée à la fin des deux minutes d'agitation; - La hauteur de mousse résiduelle après trente minutes (Hou): il s'agit de la hauteur de 20 mousse observée après trente minutes suivant la fin de l'agitation de deux minutes. - La différence An = (Hto - Floo), permet d'évaluer comparativement la qualité des mousses générées par les différents tensioactifs. 4.4) Résultats obtenus 25 Les résultats obtenus pour les solutions aqueuses de matière active dans l'eau dure OMS pour les compositions des compositions Eu à E6, et Fu à F24 sont indiqués dans les tableaux 10 à 15 ci-après. 30 41 (Trois) (Tm) (Hto) (Ht3o) (AH) E0 18s >240 125mm 120mm 5mm min Ei 7s >240 140mm 130mm lOmm min E2 6s >240 140mm 130mm lOmm min E3 17s >240 140mm 130mm lOmm min E4 22s >240 min 140mm 130mm lOmm E5 6s >240 132mm 130mm 2mm min E6 8s >240 min 134mm 134mm Omm Tableau 10 (Trois) (Tv2) (Hto) (Ht3o) (AH) Fo 12s >240 240 240 240 min 120s >240 80 mm 240 110mm 120s >240 120s >240 120s >240 min 120s >240 240 120s >240 120s >240 120s >240 min 240 90mm 65mm 25mm min F16 >120s >240 120s >240 100mm), stables (avec REVENDICATIONS1. Composition (CD) de décontamination de surfaces solides comprenant pour 100% de sa masse a) - De 35% à 99,3% massique d'eau ; b) - De 0,5% à 40% massique d'au moins un agent de décontamination ; c) - De 0,1% à 10% massique d'au moins un agent gélifiant et/ou épaississant (AG) ; d) - De 0,1% à 15 % massique d'un mélange (Mi) comprenant pour 100% de sa propre masse : (i) - De 50% à 99% massique, d'une composition (Ci) comprenant pour 100% de sa masse: (a) - De 65% à 90% massique d'au moins un composé de formule (I): Ri-C(=0)-NH-CH(COOH)-(C1-12)2-COOH (I) sous forme acide, partiellement ou totalement salifiée dans laquelle le groupe Ri-C(=O)représente un radical acyle linéaire ou ramifié, saturé ou insaturé, comportant de huit à dix- huit atomes de carbone, et (13) - De 10% à 35% massique, d'au moins un composé de formule (10: Ri-C(=O)-OH (11) sous forme acide, partiellement ou totalement salifiée, dans laquelle le groupe Ri est tel que défini pour la formule (I), (ii) - De 1% à 50% massique d'une composition (C2) comprenant pour 100% de sa masse: (y) - De 14% à 80% massique d'une composition (C3) ou d'un mélange de compositions (C3), ladite composition (C3) étant représentée par la formule (III): R3-0-(G3)p-H (III) dans laquelle R3 représente un radical aliphatique linéaire ou ramifié, saturé ou insaturé, comportant de 12 à 16 atomes de carbone, G3 représente le reste d'un sucre réducteur et p représente un nombre décimal supérieur ou égal à 1,05 et inférieur ou égal à 5 ; (ô) - De 20% à 80% d'une composition (C1) ou d'un mélange de compositions (C4), ladite composition (C4) étant représentée par la formule (V): R4-0-(G4)q-H (V) dans laquelle R4 représente un radical aliphatique linéaire, choisi parmi les radicaux n-butyle (n-C4H9-), n-pentyle (n-05I-111-), n-hexyle (n-C61-113-), n-heptyle (n-C71-115-), 04 représente le reste d'un sucre réducteur et q représente un nombre décimal supérieur ou égal à 1,05 et inférieur ou égal à 5. 45 2. Composition (CD) selon la revendication 1, caractérisée en ce que l'agent de décontamination est choisi parmi les éléments du groupe constitué les agents acides sous forme acide, partiellement ou totalement salifiée de décontamination ; les agents basiques de décontamination ; les agents désinfectants. 3. Composition (CD) selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisée en ce que l'agent gélifiant et/ou épaississant est choisi parmi les polysaccharides constitués de dérivés d'oses, les polysaccharides constitués uniquement d'oses, la cellulose et les dérivés de cellulose, les amidons et les polyélectrolyte linéaires ou branchés ou réticulés. 4. Composition (CD) selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que ladite composition (C3) consiste en un mélange de composés représentés par les formules (Mi), (1112), (1113), (1114) et (1115): R3-0-(G3)i-H (Mi), 15 R3-O-(G3)2-H (1112), R3-0-(G3)3-H (1113), 123-0403)4-H (I114), R3-0-(G3)5-1-1 (1115), dans les proportions molaires respectives ai, az, a3, a4 et as, telles que: 20 la somme: al+ az + a3 + a4 + as est égale à 1, et la somme ai + 2a2 + 3a3 + 4a4 + Sas est égale à p. 5. Composition (CD) selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que ladite composition (C4) consiste en un mélange de composés représentés par les formules (VO, (V2), 25 (V3), (V4) et (V5): R4-0404)141 (VI), R4-0464)2-H (V2), R4-0-(04)3-H (V3), R4-O-(04)4-H (V4), 30 R4-0-(04)s-H (Vs), dans les proportions molaires respectives a'1, a'2, a'3, a'4 et a's, telles que: la somme: a' i+ a'2 + a'3 + a'4 + a's est égale à 1, et la somme a'i + 2a'2 + 3a'3 + 4a'4 + 5a's est égale à q. 5 10 46 6. Composition (CD) selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que la composition (C2) comprend : - de 0% à 3% massique d'au moins un alcool de formule (IV): R3-OH (IV) 5 dans laquelle R3 est tel que défini dans la formule (III), et/ou - de 0% à 3% massique d'au moins un alcool de formule (VI): 124-0H (VI) dans laquelle R4 est tel que défini pour la formule (V). 10 7. Composition (CD) selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que dans les formules (I) et (H) le groupe RA-C(=0)- représente un radical acyle choisi parmi les radicaux octanoyle, décanoyle, dodécanoyle, tétradécanoyle, hexadécanoyle, octadécanoyle, 9- octadécènoyle, 9,12-octadécadiènoyle et 9,I2,15-octadécatriénoyle. 15 8. Composition (CD) selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisée en ce que ladite composition (C2) comprend pour 100% de sa masse: (y) - Une proportion massique en ladite composition (C3) supérieure ou égale à 14% et inférieure à 70%, et (ô) - Une proportion massique en ledit alcool de formule (IV) 20 supérieure ou égale à 0% et inférieure ou égale à 3%, (E) - Une proportion massique en ladite composition (C4) supérieure ou égale à 30% et inférieure ou égale à 80%, et - Une proportion massique en ledit alcool de formule (VI) supérieure ou égale à 0% et inférieure ou égale à 3%. 25 9. Composition (CD) selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisée en ce que dans les formules (III) et (IV), R3 représente un radical alkyle linéaire choisi parmi les radicaux ndodécyle (n-C12H25-), n-tétradécyle (n-C14H29-) et n-hexadécyle (n-C16H32-). 30 10. Composition (CD) selon l'une des revendications 1 à 9, caractérisée en ce que dans les formules (V) et (VI), R4 représente un radical alkyle linéaire choisi parmi les radicaux nhexyle (n-C6H13) et n-heptyle (n-C,Flis) 47 11. Composition (CD) selon l'une des revendications 1 à 10, caractérisée en ce que ladite composition (C2) comprend un mélange de compositions (C3) et de compositions (C4), ledit mélange comprenant pour 100% de sa masse: (yr) - De 13,6% à 44,4% massique d'une composition (C3) 5 représentée par la formule (III) dans laquelle R3 représente le radical (n-Cul-125), (72) - De 5% à 16,25% massique d'une composition (C3) représentée par la formule (111) dans laquelle R3 représente le radical n-tétradécyle (n-Ci4F139), et (y3) - De 1,4% à 4,55% massique d'une composition (C3) 10 représentée par la formule (III) dans laquelle R3 représente le radical n-hexadécyle (n-Ci6H32), (ci) - De 35% à 80% massique d'une composition (C4) représentée par la formule (V) dans laquelle R4 représente le radical n-heptyle (n-C7H15). 12. Composition (CD) selon l'une des revendications 1 à 11, caractérisée en ce que le ratio 15 massique: A = Masse de composé(s) de formule (1) / [Masse de la composition (C3) + Masse de la composition (C4)], est supérieur ou égal à 20/80 et inférieur ou égal à 65/35. 13. Composition (CD) selon l'une des revendications 1 à 12, caractérisée en ce que le ratio 20 massique: Ai = Masse de la composition (C3) / Masse de la composition (C4) est supérieur ou égal à 20/80 et inférieur ou égal à 70/30. 14. Composition (CD) selon l'une des revendications 1 à 13, caractérisée en ce qu'au moins un 25 agent gélifiant et/ou épaississant (AG) est choisi parmi la gomme de xanthane (Gx), l'exsudat de la gomme d'acacia (GA), le mélange de gomme de xanthane (Gx) et d'exsudat de la gomme d'acacia (GA) dans un ratio massique entre la gomme de xanthane (Gx) et la gomme d'exsudat d'acacia (GA) supérieur ou égal à 1/3 et inférieur ou égal à 3/1. 30 15. Composition (CD) selon l'une des revendications 1 à 14, caractérisée en ce qu'au moins agent de décontamination est un agent désinfectant choisi parmi les éléments du groupe constitué par les produits chlorés, les aldéhydes et les oxydants. 48 16. Composition (CD) selon l'une des revendications 1 à 15, caractérisée en ce qu'au moins agent de décontamination est un agent acide sous forme acide, partiellement ou totalement salifiée, choisi parmi les éléments du groupe constitué par l'acide chlorhydrique, l'acide nitrique, l'acide sulfurique, l'acide phosphorique, l'acide oxalique, l'acide benzoïque, l'acide 5 sorbique, l'acide déhydroacétique, l'acide peracétique. 17. Composition (CD) selon l'une des revendications 1 à 15 caractérisée en ce qu'au moins agent de décontamination est un agent basique choisi parmi les éléments du groupe constitué par l'hydroxyde de sodium, l'hydroxyde de potassium, le carbonate de sodium, le carbonate de potassium. 18. Composition (CD) selon l'une des revendications 1 à 15 caractérisée en ce qu'elle comprend pour 100% de sa masse: a) - De 35% à 99,3% d'eau ; 15 b) - De 0,5% à 40% massique d'au moins un agent de décontamination qui est un agent désinfectant choisi parmi le groupe constitué par le péroxyde d'hydrogène et l'hypochlorite de sodium e) - De 0,1% à 10% massique d'au moins un agent gélifiant et/ou épaississant (AG) choisi parmi les éléments du groupe constitué par la gomme de xanthane (G-x), l'exsudat de la 20 gomme d'acacia (GA), le mélange de gomme de xanthane (Gx) et d'exsudat de la gomme d'acacia (GA) dans un ratio massique entre la gomme de xanthane (Gx) et la gomme d'exsudat d'acacia (GA) supérieur ou égal à 1/3 et inférieur ou égal à 3/1. d) - De 0,1% à 15 % massique dudit mélange (Mi) dans lequel : - Le composé de formule (I) est choisi parmi le N-cocoyl glutamate monosodique, le 25 N-cocoyl glutamate monopotassique, le N-cocoyl glutamate disodique, le N-cocoyl glutamate dipotassique, - Le composé de formule (II) est choisi parmi le cocoate de sodium et le cocoate de potassium, - Dans la formule (III), R3 représente un radical aliphatique linéaire ou ramifié, saturé 30 ou insaturé, comportant de 12 à 16 atomes de carbone, G3 représente le reste du glucose ou du xylose et p représente un nombre décimal supérieur ou égal à 1,05 et inférieur ou égal à 2,5; - Dans la formule (IV), R3 représente un radical aliphatique linéaire ou ramifié, saturé ou insaturé, comportant de 12 à 16 atomes de carbone, 49 - Dans la formule (V), R4 représente le radical n-heptyle (n-C71-115), 04 représente le reste du glucose ou du xylose et q représente un nombre décimal supérieur ou égal à 1,05 et inférieur ou égal à 2, - Dans la formule (V1), R4 représente le radical n-heptyle (n-C7H15). 5 19. Composition (CD) selon l'une revendications 1 à 14 ou 16, caractérisée en ce qu'elle comprend pour 100% de sa masse: a) - De 35% à 99,3% d'eau ; b) - De 0,5% à 40% massique d'au moins un agent de décontamination qui est un agent acide 10 sous forme acide, partiellement ou totalement salifiée choisi parmi le groupe constitué par l'acide benzoïque, l'acide sorbique, l'acide déhydroacétique. c) - De 0,1% à 10% massique d'au moins un agent gélifiant et/ou épaississant (AG) choisi parmi les éléments du groupe constitué par la gomme de xanthane (Gx), l'exsudat de la gomme d'acacia (GA), le mélange de gomme de xanthane (Gx) et d'exsudat de la gomme 15 d'acacia (GA) dans un ratio massique entre la gomme de xanthane (Gx) et la gomme d'exsudat d'acacia (GA) supérieur ou égal à 1/3 et inférieur ou égal à 3/1. d) - De 0,1% à 15 % massique dudit mélange (Mi) dans lequel : - Le composé de formule (1) est choisi parmi le N-cocoyl glutamate monosodique, le N-cocoyl glutamate monopotassique, le N-cocoyl glutamate disodique, le N-cocoyl glutamate 20 dipotassique, - Le composé de formule (II) est choisi parmi le cocoate de sodium et le cocoate de potassium, - Dans la formule (III), R3 représente un radical aliphatique linéaire ou ramifié, saturé ou insaturé, comportant de 12 à 16 atomes de carbone, G3 représente le reste du glucose ou du 25 xylose et p représente un nombre décimal supérieur ou égal à 1,05 et inférieur ou égal à 2,5; - Dans la formule (IV), R3 représente un radical aliphatique linéaire ou ramifié, saturé ou insaturé, comportant de 12 à 16 atomes de carbone, - Dans la formule (V), R4 représente le radical n-heptyle (n-C7H15), 04 représente le reste du glucose ou du xylose et q représente un nombre décimal supérieur ou égal à 1,05 et 30 inférieur ou égal à 2, - Dans la formule (V1), R4 représente le radical n-heptyle (n-C7H15). 50 20. Procédé de décontamination d'une surface dure caractérisé en ce qu'il comprend : - Au moins une étape Ai de préparation d'une mousse obtenue par mélange d'une composition (CD) telle que définie à l'une quelconque des revendications 1 à 19, avec un gaz ou un mélange de gaz, choisi parmi l'air, l'azote ou dioxyde de carbone, suivie, 5 - D'au moins une étape A2 de mise en contact de la mousse préparée à l'étape Al avec la surface dure. 21. Procédé de décontamination d'une surface dure tel que défini à la revendication 20 caractérisé en ce qu'il comprend en outre une étape A3 de rinçage de la surface dure obtenue à 10 l'issue de l'étape A2.