FR 3088805 A1 20200529 FR 1871774 A 20181123 Description Titre de l'invention : Composition décontaminante, bactéricide, fongicide et virucide [0001] La présente invention concerne une composition décontaminante. Plus particu- lièrement, l'invention concerne une composition présentant à la fois des propriétés bactéricides, fongicides et virucides ainsi que des procédés (l'obtention et des utilisations d'une telle composition. Domaine technique [0002] La décontamination et le nettoyage sont des opérations ayant une grande importance dans divers domaines, par exemple dans les domaines médicaux, hospitaliers, industriels ou encore des transports, pour l'assainissement de l'eau, de l'air ou de tous types de surface. [0003] En effet, dans les sociétés modernes, une quantité de plus en plus importante de matériaux, surfaces ou objets entrant dans le champ d'application de l'invention est dédiée à être manipulée ou mis en contact quotidiennement et fréquemment par/avec un grand nombre de personnes et/ou contaminée par différents types de produits. [0004] A titre illustratif et non limitatif, peuvent notamment être cités les wagons, les sièges, les plans de travail, les sols, les parois, les murs, les plafonds, les grilles d'aération, les cuves, les machines, les chambres froides ou les bureaux, ou encore tous types d'objets, par exemple en plastique, tels que les jouets, les claviers et souris d'ordinateurs, les instruments de soins, médicaux ou de santé, ou les outils. 100051 Pour des raisons évidentes, ces surfaces, matériaux ou objets peuvent être porteurs de germes, susceptibles de générer des maladies et de contaminer tout objet à leur contact. En conséquence, il serait avantageux de pouvoir neutraliser dans un bref délai tous types de germes. 100061 Pour des raisons manifestes, ce mode de neutralisation doit d'une part être efficace et d'autre part avoir une durée prolongée dans le temps. En outre, il doit être facile de mise en oeuvre. 100071 Ainsi, en général, une composition décontaminante doit présenter des activités bac- téricides, fongicides et virucides importantes et sur un spectre de germes le plus étendu possible. Technique antérieure [0008] De nombreux types de compositions nettoyantes et décontaminantes ont déjà été proposées. Néanmoins, ces formulations, bien que donnant satisfaction, présentent du fait de leur composition ou de leur fabrication des inconvénients notoires, par exemple du point de vue de leur toxicité et/ou de leur impact sur l'environnement. 2 100091 En effet, il existe aujourd'hui une demande croissante à l'égard de produits dits naturels car mettant en oeuvre à titre de composantes essentielles des ingrédients naturels, d'origine naturelle et/ou certifiés biologiques. [0010] Néanmoins, la performance des produits naturels est souvent jugée inférieure par rapport à celle dcs produits conventionnels. [0011] En outre, la société actuelle est également en demande de produits dont la conception et/ou l'utilisation engendre un impact environnemental le plus faible possible. [0012] Ainsi, il reste difficile de concevoir des produits décontaminants naturels, dont l'impact environnemental est le plus faible possible, et qui possèdent des performances équivalentes ou supérieures à celles des produits conventionnels. [0013] En particulier, les produits connus possèdent des spectres d'activité limités vis-à-vis des germes. De plus, ils ne s'adaptent pas à tous types de surfaces, supports et/ou environnements. Exposé de l'invention [0014] En conséquence, il serait souhaitable de disposer de compositions décontaminantes, à hase d'ingrédients naturels, d'origine naturelle voire certifiés biologiques, qui soient performantes et dont l'activité est prolongée dans le temps. [0015] La présente invention a précisément pour objet de répondre à ces besoins. Résumé de l'invention [0016] La présente invention a ainsi pour objet une composition décontaminante présentant à la fois des propriétés bactéricides, fongicides et virucides, comportant comme composants actifs : - au moins I % en poids d'argiles ; - au moins I % en poids d'algues ; - au moins 5 % en poids d'eugénol ; - au moins 0,5 % en poids d'acétate d'eugénol ; - au moins 0,01 % en poids de vanilline ; et - au moins 0,1 % en poids de carvacrol ; par rapport au poids total de la composition. 10017] Avantageusement, les argiles et les algues peuvent former conjointement une structure matricielle permettant de véhiculer les autres composants présents dans ladite composition. 10018] De préférence, une composition selon l'invention peut comprendre en outre de la lignine additionnelle. 10019] Selon un mode de réalisation préféré, les composants actifs eugénol, acétate d'eugénol, vanilline, carvacrol et lignine additionnelle sont contenus dans des éléments végétaux. Il est entendu que les éléments végétaux couvrent l'ensemble du monde 3 végétal, de la plante jusqu'aux arbres. [0020] Avantageusement, une composition décontaminante selon l'invention présente à la fois des propriétés bactéricides, fongicides et virucides et peut s'adapter à tout type de support et/ou d'environnement à décontaminer. [0021] Une composition décontaminante selon l'invention est efficace et possède un spectre d'action très large à l'encontre des pathogènes. En outre, elle présente de très bonnes caractéristiques antimicrobiennes avec unc toxicité limitée. Avantageusement, son efficacité est durable dans le temps. [0022] En effet, une composition décontaminante selon l'invention peut être avanta- geusement obtenue à partir de matériaux biologiques non toxiques, et est biodégradable. Ainsi, une composition selon l'invention peut être ingérée par les humains et les animaux. [0023] Elle présente l'avantage d'être auto-conservée, c'est-à-dire qu'elle ne nécessite pas la présence de conservateurs du fait de ses caractéristiques antimicrobiennes. Elle présente ainsi des caractéristiques décontaminantes simultanément bactéricides, fongicides et virucides. Elle présente de plus la propriété de fixer les microbes et métaux lourds qui sont piégés dans les matériaux. [0024] Enfin, une composition selon l'invention peut être obtenue aisément à partir de composants peu onéreux, et est respectueuse de l'environnement. Brève description des dessins [0025] [fig.1] représente de manière schématique une partie d'un appareil pour l'ionisation et la distribution d'une composition décontaminante selon l'invention. La composition décontaminante sous forme liquide atomisée, globalement désignée par la référence 1, parvient à un tube de polarisation 2, de préférence en métal, qui sous l'effet d'une tension de polarisation U, ionise les gouttelettes de la composition. Ces gouttelettes ionisées sont finalement distribuées par projection au travers d'un tube de sortie 3, de préférence en métal. [0026] [fig.] représente une coupe d'un appareil de la figure I, au niveau de la partie d'ionisation et de distribution d'une composition décontaminante selon l'invention. On voit que les gouttelettes 4 de la composition décontaminante liquide reçoivent les électrons 5 émis par le tube de polarisation 2 avant d'être évacuées par le tube de sortie 3. [0027] [fig.3] représente de manière schématique la mise en contact d'une gouttelette 4 de composition décontaminante liquide selon l'invention sur une surface d'un matériau 6 à traiter. Description détaillée Composition décontaminante [0028] Comme indiqué ci-dessus, une composition selon l'invention comprend de l'argile, des algues, de l'eugénol, de l'acétate d'eugénol, de la vanilline, et du carvacrol. [0029] Selon un mode de réalisation particulier, une composition selon l'invention comporte comme composants actifs : -del % à 10 % en poids d'argiles ; -del % à 10 % en poids d'algues ; - de 5 % à 10 % en poids d'eugénol ; - de 0,5 % à 5 % en poids d'acétate d'eugénol ; - de 0,01 % à 5 % en poids de vanilline ; - de 0,1 % à 5 % en poids de carvacrol ; par rapport au poids total de la composition. [0030] Les argiles et les algues peuvent notamment former conjointement une structure ma- tricielle permettant de véhiculer les autres composants présents dans ladite composition. [0031] Ainsi, la composition est constituée d'actifs et d'un support mécanique, comprenant les argiles et les algues, dans lequel est absorbé les autres éléments actifs qui sont ensuite diffusés lentement selon les conditions environnantes directes (humidité, pression). [0032] Les argiles et micro-algues permettent en outre d'attirer plus efficacement les micro- particules, et de contrôler la conductivité électrique et la stabilité de la composition décontaminante. [0033] Selon l'application envisagée, l'homme du métier déterminera aisément, au moyen d'essais de routine, les proportions de chacun des constituants à utiliser. [0034] La composition comprend également de la matière inerte dont la nature dépend de la forme sous laquelle la composition est utilisée et de l'utilisation visée. [0035] Une composition selon l'invention peut être sous forme liquide. Selon ce mode de réalisation, elle peut comprendre un milieu aqueux et/ou un milieu alcoolique, et de préférence un milieu aqueux. [0036] Selon un mode de réalisation particulier, une composition selon l'invention est sous forme liquide comprenant un milieu alcoolique. Une telle composition présente l'avantage, lors de l'extraction d'actifs non hydrosolubles, de ne pas entraîner les tanins qui ont l'inconvénient de colorier la solution et de la rendre alors non ou peu utilisable sur des surfaces de couleur claire. [0037] De plus, le caractère éventuellement asséchant de l'alcool est rééquilibré par la com- position globale. Enfin, lorsqu'une telle composition est mise en oeuvre par projection, elle ne nécessite pas de protection particulière vis-à-vis de la peau. [0038] De manière avantageuse, une composition décontaminante selon l'invention est liquide et comprend un milieu aqueux et un milieu alcoolique, par exemple dans un ratio 90/10. De préférence, la teneur en alcool(s) dans une composition selon l'invention sera inférieure à 30 % en poids, par rapport au poids total de la composition. [0039] Selon un autre mode de réalisation, une composition selon l'invention peut être sous forme solide, et de préférence sous forme de poudre, et plus préférentiellement dont la granulométrie moyenne va de 5 pm à 1,2 mm. [0040] Selon un mode de réalisation préféré, une composition décontaminante selon l'invention est sous forme ionisée. [0041] De préférence, une composition décontaminante selon l'invention présentant à la fois des propriétés bactéricides, fongicides et virucides, comporte comme composants actifs au moins 5 % en poids d'eugénol, au moins 0,5 % en poids d'acétate d'eugénol, au moins 0,01 % en poids de vanilline, au moins 0,1 % en poids de carvacrol, au moins 0,1 % en poids de thymol, au moins 3 % en poids de lignine, et au moins 5 % en poids d'algues et au moins 1 % en poids d'argiles, par rapport au poids total de la composition, et éventuellement des fibres végétales inertes. [0042] Une telle composition sera par exemple active sur Esherichia cati, &teillas subtilis, Mycobacteriunt phlei et Mycobacterann fortuautn. Cette composition sera efficace contre des bactéries à Gram négatif (E. cati) et à Gram positif (B. subtilis). [0043] Les teneurs des différents composants pourront être aisément déterminés par l'homme du métier selon les méthodes de mesure connues. En particulier, les mesures pourront être effectuées par spectrométrie de masse corrélée avec des mesures micro-biologiques effectuées sur des boîtes de Pétri. Argiles [0044] Une composition selon l'invention comprend au moins 1 % en poids d'argiles. [0045] La présence d'argile permet en sus d'offrir une activité rémanente de la fonction mi- crobicide, une fois que la composition décontaminante est en contact avec la surface à traiter. [0046] L'argile est majoritairement constituée de silice, d'aluminium, de calcium, de fer, de potassium, de magnésium, de sodium, de manganèse, de phosphore et/ou de titane. Dans une moindre mesure, l'argile peut également comprendre du cuivre, du cobalt, du lithium, du molybdène, du sélénium et/ou du zinc. [0047] Les argiles peuvent par exemple être des argiles vertes, blanches, rouges et/ou brunes. Elles peuvent avoir une taille allant de 10 2 à 10 6m. [0048] Les argiles vertes sont des argiles fines riches en minéraux, en particulier en silicate d'alumine, et en fer, en potassium, en sodium, en calcium et en magnésium. Parmi les argiles vertes, on citera notamment l'argile verte illite et l'argile verte montmorillonnite. L'argile verte illite est composée de trois couches de phyllosillicates. L'argile verte montmorillonnite est composée de silicates d'aluminium et de 6 magnésium, elle appartient au eroupe de la smectite. [0049] Les argiles blanches sont des argiles fines de type kaolinite. Elles sont composées de silicates d'aluminium hydratées, de formule AloSi,05(OH)4, et font parties du groupe des silicates. Elles sont formées de deux couches de phyllosilicates, une couche octaédrique et une couche tétraédrique. [0050] Quant aux argiles brunes, elles sont riches en silicium, magnésium et lithium, et ont une forte capacité d'absorption de l'eau. [0051] De préférence, dans une composition selon l'invention, la teneur en argiles est comprise entre 1 % et 15 % en poids, par rapport au poids total de la composition, et plus préférentiellement entre 1 % et 10 % en poids. [0052] En particulier, les argiles sont choisies parmi les argiles vertes, blanches et/ou brunes, de préférence parmi les argiles vertes et/ou blanches, et plus préférentiellement sont des argiles vertes. Algues [0053] Une composition selon l'invention comprend au moins 1 % en poids d'algues, de préférence entre 1 % et 15 % en poids d'algues, et plus préférentiellement entre 5 % et 10 % en poids d'algues, par rapport au poids total de la composition. [0054] Par exemple, si une composition avec une faculté d'absorption plus importante des métaux lourds est souhaitée, l'homme du métier pourra privilégier une teneur en algues élevée. [0055] Selon un mode de réalisation préféré, une composition comprend de l'argile verte dans un ratio 2/3 d'argiles vertes et 1/3 d'algues. [0056] Selon un autre mode de réalisation préféré, une composition comprend des argiles vertes et blanches dans un ratio 1/3 d'argile blanche, 1/3 d'argile verte et 1/3 d'algues. [0057] Les teneurs en argiles et en algues pourront être ajustées par l'homme du métier selon la forme de la composition souhaitée, par exemple liquide, crémeux ou sec. [0058] Les algues peuvent notamment avoir une taille allant de 10 '2 à 10 'm. [0059] Les algues sont des organismes photosynthétiques chlorophylliens vivants dans l'eau ou dans des milieux très humides. Elles peuvent se développer dans l'eau de mer, l'eau douce, l'eau saumâtre, dans des milieux stagnants, battus ou turbulents. Les algues peuvent être unicellulaires ou pluricellulaires, elles sont classées en fonction de caractéristiques d'ordre cytologique et biochimique. [0060] Parmi les algues convenant à la présente invention, on pourra de préférence considérer les algues vertes, les algues brunes, en particulier de type laminaires, et les micro-algues, et plus préférentiellement les micro-algues. [0061] Algues vertes [0062] Au sens de la présente invention, on entend par les algues vertes un ensemble d'algues dont les pigments photosynthétiques principaux sont les chlorophylles a et b. 7 Elles regroupent des organismes variés dont les tailles peuvent aller de quelques millimètres à plus d'un mètre et dont les aspects peuvent être très divers. [0063] Les algues vertes peuvent notamment être choisies dans les groupes suivants : les Eu- glenophyceae, les ChInrarachniophyta, les Chlorophytes, les Chlorokyhophyceae, les Klebsormidiophyceae, les Zygnematophyceae, les Chaeiosphaeridiophyta, les Charophyceae, et les Coleochaetales. [0064] Comme exemple d'espèces d'algues vertes, on peut par exemple citer Caulerpa laxifolia, Cham glohularis, Ulva lactuca, Ulva linza et Boergesenia forbesii. [0065] Algues brunes [0066] Les algues brunes utilisent comme pigment collecteur de lumière de la chlorophylle c combinée à un pigment brun, la fucoxanthine. [0067] Les algues brunes sont choisies par les algues Phaeophycea ou Phéophycées dont il existe 1500 espèces, par exemple A scophyllum nodosum, Fucus serratus, Laminaria hyperhorea, Laminaria digitata, Ecklonia maxima, Macrocystis pyrifera ou encore Sargassum tdgare. [0068] Leurs parois sont essentiellement composées de fucanes sulfatés et d'alginate. [0069] Micro-algues [0070] Les micro-algues sont des organismes unicellulaires. Ce sont des végétaux aquatiques dont l'ordre de grandeur varie de 10 à 100 prn. Les micro-algues sont des organismes photosynthétiques utilisant la lumière du soleil comme source d'énergie afin de fixer le dioxyde de carbone. [0071] Une micro-algue est délimitée par une membrane plasmique contenant au sein de son cytoplasme de nombreux organites : les chloroplastes, les amyloplastes, les oléoplastes, les mitochondries et son noyau entouré de son enveloppe. [0072] Certaines espèces de micro-algues peuvent accumuler, comme chez les végétaux terrestres, dans certaines conditions de culture, le carbone fixé, sous forme de triglycérides. Les lipides, majoritairement les triglycérides, contenus dans les micro-algues peuvent représenter jusqu'à 80 % de leur poids sec. Ces lipides présents dans les micro-algues auront une action positive sur la rémanence des caractéristiques de l'ensemble de la composition. [0073] Selon les espèces de micro-algues, le contenu maximum des lipides et leurs pro- ductions varient. De cette manière, les micro-algues marines ont en moyenne un contenu maximum en lipides supérieur aux micro-algues d'eau douce. Cependant, la production de lipides par jour est plus importante chez les espèces d'eau douce. [0074] Les familles d'algues suivantes sont les plus productrices de lipides : Chlorophyc ée (verte), Chrysophycées (brune eau salée ou douce) et Bacillariophycées (eau salée ou douce). [0075] Une grande variété d'acides gras sont notamment renfermés dans les micro-algues 8 marines. Les micro-algues d'eau douce comme Chlorella vulgaris, Seenedesmus sp, Bottytricus braunii sont principalement constituées d'acide palmitique, palmitoléique, stéarique, oléique et linoléique. [0076] Avantageusement, selon l'invention, les micro-algues peuvent être choisies dans les familles Chlorophycée, Chrysophycées et Bacillariophycées. [0077] Selon l'invention, on pourra en particulier citer les micro-algues choisies parmi Natz- nochlorop.sis sp., Nannoehloropsis oceanica, Nannochloropsis ()Mata, Odontella, Tetra.seltnis suecica, Porphyridium cruentum, Parachlorella k.essleri, Dunaliella satina, Chlorella vulgaris, Neochloris olefialrundans, et Haematocoecus pluvialis. [0078] Par exemple, les micro-algues peuvent être choisies parmi Chlorella vulgaris 'Sine - nedestnus sp, Bottytricus braunii, Schizochytrium sp., Porphyridium cruentum, Pavlova ou Spirulina. Eugénol [0079] Une composition selon l'invention comprend au moins 5 % en poids d'eugénol, par rapport au poids total de la composition, en particulier de 5 % à 15 % en poids, et dc préférence dc 5 % à 10 % en poids. [0080] L'eugénol ou le 4-allyI-2-rnéthoxyphénol est un composé aromatique. Il fait parti de la famille des phénylpropenes. [0081] L'eugénol est présent dans le clou de girofle, les piments de la Jamaïque ou encore dans la cannelle giroflée. Il est également présent dans les feuilles de laurier de californie ou dans Tynathus panurensis. En particulier, on en trouve dans les plantes suivantes : Eugenia caryophyllata, Cinnarnotnum eassia L., Cinnatnormun zeylatzieutn, Dianthus caryophyllus L., Ocimum basilicum L., Ocimum gratissimum L. Ocitntun sant:nen L., Oeitnum suave, Pimenta acris, et Pimenta offieinalis. [0082] De préférence, l'eugénol d'une composition selon l'invention est contenu dans des éléments végétaux, et en particulier dans du clou de girofle. Acétate d'eugénol [0083] Une composition selon l'invention comprend au moins 0,5 % en poids d'acétate d'eugénol, et par exemple de 0,5 % à 5 % en poids, par rapport au poids total de la composition. [0084] L'eugénol ou l'acétate de 4-ally1-2-méthoxyphénol est un composé aromatique. De préférence, l'acétate d'eugénol d'une composition selon l'invention est contenu dans des éléments végétaux, et en particulier dans du clou de girofle. [0085] Ainsi, selon un mode de réalisation préféré, l'eugénol et l'acétate d'eugénol d'une composition selon l'invention sont contenus dans du clou de girofle. Vanilline [0086] Une composition selon l'invention comprend au moins 0,01 % en poids de vanilline, 9 et par exemple de 0,01 % à 1 % en poids, par rapport au poids total de la composition. [0087] La vanilline ou 4-hydroxy-3-méthoxybenzaldéhyde est un aldéhyde aromatique naturel qui se développe notamment dans les gousses de vanille. [0088] Outre sa présence en tant que composant actif dans une composition selon l'invention, la vanilline peut également jouer un rôle dans l'aspect olfactif de la composition finie. [0089] De préférence, la vanilline d'une composition selon l'invention est contenue dans des éléments végétaux, et en particulier dans de la vanille. Carvacrol [0090] Une composition selon l'invention comprend au moins 0,1 % en poids de carvacrol, par rapport au poids total de la composition, et en particulier dc 0,1 % à 2 % en poids. [0091] Lc carvacrol ou cymophénol ou 2-rnéthy1-5-(propan-2-yl)phénol, dc formule C6H3 CH3(OH)(C3H7), est un phénol monoterpénoïde. Il est notamment présent dans l'origan, la sarriette, le thym, le cresson alénois ou la monarde. [0092] De préférence, le carvacrol d'une composition selon l'invention est contenu dans des éléments végétaux. En particulier, le carvacrol d'une composition selon l'invention est contenu dans de l'origan ou de la sarriette, et de préférence dans de l'origan. Thymol [0093] Selon un mode dc réalisation particulier, une composition selon l'invention peut comprendre en outre du thymol en tant que composant actif [0094] Lc thymol, ou 5-méthy1-2-(propan-2-y1)-phénol, est un phénol notamment contenu dans le thym. En particulier, le thymol est présent dans les plantes suivantes : Euphrasia rostkoviana, Monarda didyma, Monarda fistulosa, Trachyspermum (muni, Origanum compactum, Origanum dictamnus, Origanum (mites, Origanum vulgare, Thymus glanclulosus, Thymus hyemalis, Thymus vulgaris et Thymus zygis. [0095] De préférence, le thymol présent dans une composition selon l'invention est contenu dans du thym. [0096] Lorsqu'il est présent, le thymol est dc préférence compris dans une composition selon l'invention en une teneur d'au moins 0,1 % en poids, de préférence d'au moins 0,5 % en poids, et en particulier dc 0,5 % à 2 % en poids, par rapport au poids total de la composition. [0097] Par exemple, si l'homme du métier souhaite une composition décontaminante moins antifongique, il pourra ajuster les teneurs en eugénol et en thymol en mettant en oeuvre une teneur moins élevée en eugénol et une teneur plus élevée en thymol. Lignine [0098] Selon un mode de réalisation préférée, une composition selon l'invention peut comprendre en outre de la lignine additionnelle. 100991 En particulier, une composition selon l'invention comprend au moins 1 % en poids de lignine additionnelle, par rapport au poids total de la composition, et en particulier de 1 % à 10 % en poids. [0100] Sur la hase de ses connaissances générales, l'homme du métier pourra ajuster la teneur en lignine afin de conserver une activité antibactérienne efficace de la composition décontaminante en contenant. [0101] La lignine est une molécule qui fait partie des différents composants du bois et qu'on retrouve dans certaines algues et dans les plantes qui possèdent des racines. Elle peut provenir de tous types de flore et de tous lieux géographiques, et être obtenue par tous type de moyens. [0102] De préférence, la lignine additionnelle d'une composition selon l'invention est contenue dans des éléments végétaux. [0103] La lignine permet de structurer la composition et d'attirer plus efficacement les métaux lourds. Avantageusement, elle permet de prolonger l'activité de la composition le contenant, d'amplifier l'action and microbienne, de contribuer à l'absorption d'odeurs désagréables, et d'améliorer l'aspect olfactif en diffusant une senteur, en raison du phénol qui la compose. En effet, la fixation des polluants va se trouve facilitée du fait de la nature légèrement grasse du support. [0104] Outre ces caractéristiques actives, la lignine va également apporter une propriété émulsifiante pour l'ensemble de la composition, permettant d'apporter une amélioration et amplification des qualités de la composition le contenant. [0105] Elle va apporter en sus à la composition en contenant, une propriété dispersante au niveau des surfaces à traiter, afin de favoriser leur assainissement. Sel minéral [0106] Selon un mode de réalisation particulier, une composition selon l'invention peut comprendre en outre un sel minéral en tant que composant actif. [0107] Un tel sel minéral peut être choisi parmi les chlorures, les carbonates, les silicates et les sulfates de métaux alcalins, d'ammonium, de métaux alcalino-terreux, d'aluminium, de magnésium, et les aluns, et plus préférentiellement choisi parmi le chlorure de sodium et le bicarbonate de sodium. [0108] Le chlorure de sodium est de préférence contenu dans du sel gris. En d'autres termes, lorsqu'il est présent, le chlorure de sodium est avantageusement ajouté sous forme de sel gris. [0109] En particulier, une composition selon l'invention comprend au moins 0,5 % en poids de sel minéral, par rapport au poids total de la composition, et en particulier de 0,5 % à 2 % en poids. Autres composants 11 [0110] Selon un mode de réalisation particulier, une composition selon l'invention peut comprendre en outre au moins un oligo-élément, par exemple du cuivre, de l'or, de l'argent ou du magnésium. [0111] Une composition selon l'invention peut également comprendre en outre au moins un monoterpène, et de préférence un monoterpène dérivant d'un végétal, en particulier choisi dans le groupe constitué par le pin et le sapin. [0112] Selon un mode de réalisation, la composition peut comporter en outre au moins un alcool monoterpénique, de préférence un alcool monoterpénique dérivant d'un végétal, en particulier choisi dans le groupe constitué par le bois de rose, la menthe poivrée et la citronnelle. [0113] Elle peut également comprendre en outre au moins un aldéhyde aromatique, de préférence un cynnamaldéhyde, plus préférentiellement dérivant d'un végétal, en par- ticulier choisi dans le groupe constitué par la cannelle, le cumin et la lavande. [0114] En particulier, une composition selon l'invention comprend au moins 2 % en poids, voire 3 % en poids de cinnamaldéhyde, par rapport au poids total de la composition. [0115] La présence de cinnamaldéhyde permet notamment d'augmenter le pouvoir in- hibiteur d'Eschcrichia co/i. De même, la présence ou l'absence de cinnamaldéhyde va influencer la capacité de la solution à inhiber plus ou moins Aspergillus flattas, aspergillus parasiticus, Aspergillus ochraceus ou encore Fusarium monolifinane. [0116] En particulier, une composition selon l'invention peut comprendre en outre au moins un composé soufré, de préférence un composé soufré dérivant d'un végétal, en particulier choisi dans le groupe constitué par l'ail et l'oignon. [0117] Selon un mode de réalisation, une composition selon l'invention peut comprendre en outre au moins un composé azoté, de préférence un composé azoté dérivant d'un élément végétal, en particulier choisi parmi citrus reticulata et citrus paradisi. [0118] Selon un mode de réalisation, une composition selon l'invention comprend une plante ou extrait de plante odorant, notamment destiné au confort et à la santé des personnes utilisant une composition selon l'invention, par exemple dans une quantité comprise entre 0,01 % et 2,5 % en poids, par rapport au poids total de la composition. [0119] Ainsi, une composition selon l'invention peut comprendre de la pomme épicée, du terpène, de la lavande, du bois de santal, de l'eucalyptus, du jasmin, de la pénine, du musc, de la muscade, de la menthe poivrée, de la rose, du citron, de la bergamote et/ou de l'orange. [0120] Selon un mode de réalisation particulièrement préféré, les composés présents dans la composition décontaminante de l'invention sont de provenance végétale. Il est encore plus avantageux que les composés soient extraits de plusieurs végétaux différents. [0121] De manière avantageuse, la composition décontaminante de l'invention contient des extraits de plantes suivants : eugenia caryophylatta, au moins un origantun choisi 12 parmi origanum heracleoticum et origanum majorana, et l'unifia planifolia Andrews. [0122] Encore plus préférentiellement, la composition décontaminante contient en plus des extraits de plantes précédents, un ou plusieurs extraits de plantes choisis parmi les suivants : artetnisia dracunculus L., cumin carvi, chatnaemelen nobile, cinnamotnum zeylanicum, citztzammmutn camphora, cirrus paradisi, coriandrum sativum, cutnitzum cytninum, eucalyptus radiata, hyssopus officitzalis, juniperus communis, lavandula ofi ficitzalis, lippia citriadara, melissa officinalis, mentha piperita, myristica fragrans, ocimum gratissimum, urtica dioica, pimpinella anisutn, pinus pinaster, rastnaritzus salvia officinali.s, satureja montana, sesamum indicum, thymus vulgaris, zingiher officinalis, ainsi que des éléments choisis parmi le bicarbonate de soude, le chlorure de sodium et les colloïdes hydrophiles. Procédé [0123] La présente invention concerne également un procédé de fabrication d'une com- position décontaminante telle que décrite précédemment, dans laquelle les quatre composants actifs eugenol, acétate d'eugénol, vanilline et carvacrol sont contenus dans des éléments végétaux, ledit procédé comportant : a) une première étape de broyage desdits éléments végétaux préalablement séchés, ladite étape de broyage conduisant à une poudre ; b) une deuxième étape de broyage des algues et de l'argile conduisant à une poudre ; c) une étape de mélange des poudres obtenues à l'issue des étapes a) et h) ; d) une étape de macération à température ambiante dudit mélange obtenu à l'issue de l'étape c) dans une solution pendant au moins 12 heures, de préférence pendant au moins 24 heures, conduisant à jus de macération et à de la matière végétale inerte résiduelle. [0124] Dans les étapes a) et h) ci-dessus, les granulométries seront adaptées par l'homme du métier en fonction de la diffusabilité des principes actifs visée. [0125] De préférence, l'étape a) conduit à une poudre de granulométrie moyenne allant de 5 pm à 1,2 mm. [0126] De préférence, l'étape b) conduit à une poudre de granulométrie moyenne allant de 5 pm à 1,2 mm. [0127] Avantageusement, les étapes a) et b) conduisent à des poudres de granulométries proches, en particulier à des poudres de granulométrie moyenne allant de 5 pm à 1,2 mm, et encore plus préférentiellement de l'ordre de 100 ttm. [0128] Afin que l'argile soit imprégnée au mieux de la solution liquide de l'étape d), il peut être procédé à une absorption de la formulation liquide, aqueuse ou alcoolique, en centrifugeuse. [0129] Les compositions décontaminantes comportant sous forme végétale, des composants actifs supplémentaires, peuvent être préparées de la même façon que celle décrite ci- 13 dessus. [0130] Pour certaines formes de la composition décontaminante, comme par exemple l'obtention d'un liquide hiodécontaminant, une macération à froid est appropriée afin de ne pas détruire ou affaiblir les éléments actifs. Une macération typiquement de 72 heures est efficace. [0131] L'étape de macération à température ambiante est effectuée dans une solution aqueuse, huileuse ou alcoolique. [0132] Si la solution est une solution aqueuse, celle-ci est utilisée pour isoler les éléments hydrosolubles. [0133] La solution de macération est ensuite habituellement séparée de la matière végétale inerte résiduelle. [0134] La solution de macération peut être utilisée pour former un produit solide, en im- prégnant, par dépôt ou absorption, un support végétal ou minéral. [0135] Ainsi, le procédé peut comporter après l'étape de macération, une étape d'imprégnation de la solution de macération sur un support choisi parmi les supports végétaux poreux inertes, habituellement poreux, et les supports minéraux inertes. L'imprégnation peut se faire par dépôt ou absorption. [0136] Plus particulièrement, le support peut être choisi dans le groupe constitué du talc, du charbon actif et dcs sels minéraux, en particulier choisis parmi le chlorure de sodium et le bicarbonate de sodium. [0137] Le support peut être également choisi parmi les colloïdes hydrophiles, tels que les argiles. [0138] Le support inerte peut être constitué par de la matière végétale inerte, et de préférence par de la matière végétale inerte résiduelle résultant de l'étape de macération d). [0139] Le produit résultant peut être alors séché, par exemple dans une étuve déshumi- difiante ou bien stocké sous forme humide, selon les applications. [0140] La matière végétale résiduelle inerte utilisée comme support selon l'invention sera habituellement séchée. [0141] Pour certaines applications, notamment pour un nettoyage sous pression de sols, la matière végétale inerte résiduelle sera avantageusement laissée telle quelle, sans séchage, et la composition décontaminante sera sous forme de suspension liquide. [0142] Le choix de la forme et de la nature du support inerte est effectué en fonction de l'application envisagée. Par exemple, le support inerte sera avantageusement sous forme de billes de gros diamètre pour les filtrations, sous forme de tissu pour obtenir un tissu biodécontaminant, etc. [0143] Dans le cas où la composition décontaminante comprend du thymol contenu dans du thym, celui-ci peut être ajouté, une fois séché, lors de la première étape de broyage en 14 même temps que les autres éléments végétaux. [0144] Dans le clou de girofle, il est avantageux de n'utiliser que la tête mais il est possible d'utiliser la fleur entière. [0145] Dans le cas où la composition décontaminante comprend un sel minéral, celui-ci est broyé, jusqu'à une granulométrie d'environ 0,1 à 0,5 mm, et il est ensuite ajouté dans la solution contenant les éléments végétaux broyés, avant, pendant ou après la macération. [0146] Dans le cas où la composition décontaminante comprend un ou plusieurs oligo- éléments, ceux-ci peuvent être ajoutés dans la solution de macération. [0147] La fabrication de la composition décontaminante de l'invention sous forme liquide peut être effectuée à partir de la composition décontaminante sous forme solide, par exemple par : - trempage de ladite composition décontaminante sous forme solide dans de l'eau stérile ou non selon les applications, un autre liquide tel un alcool ou une huile, etc. - passage d'eau, stérile ou non selon les applications, tiède ou chaude à travers la composition décontaminante sous forme solide, par exemple en grains, - passage d'autres liquides à travers la composition décontaminante sous forme solide. [0148] Dans les deux derniers modes de réalisation, le liquide recueilli après passage à travers la composition décontaminante sous forme solide constitue la composition décontaminante sous forme liquide. [0149] En particulier, un procédé de fabrication d'une composition décontaminante peut comporter les étapes suivantes : - broyage de chaque élément végétal ou de chaque partie de l'élément végétal ; - macérations uniques ou multiples selon les compositions par famille de plantes ; - formulation par mélange des liquides ; - lavage des restes dans les cuves de macération, et éventuellement étape de chauffage ; - récupération des fibres végétales dans les cuves ; - séchage et re-broyage, si nécessaire ; - absorption de la formulation liquide dans les fibres végétales ainsi récupérées ; - séchage afin d'obtenir une poudre active. Utilisation [0150] La composition décontaminante de la présente invention présente simultanément des propriétés bactéricides, fongicides et virucides qui peuvent permettre de décontaminer un très grand nombre de secteurs, de milieux et de supports. [0151] Ainsi, une composition, un procédé ou un dispositif selon l'invention peut être utile pour traiter tous types de parois, local, ventilé ou non, quelle que soit son inclinaison et sa position spatiale, dans tous types d'activité. [0152] De manière non exhaustive, on pourra citer le domaine des transports (entretien des wagons, sièges, sol, parois, grilles d'aération, et plafond ainsi que toute surface intermédiaire, quel que soit sa position spatiale), par exemple les trains, les bus, les avions, les automobiles ou encore les bateaux ; le domaine pharmaceutique pour le traitement des plans de travail, des parois, dès murs, et plafonds ainsi que toute surface intermédiaire, quel que soit sa position spatiale, des cuves, des machines ou encore des chambres froides ; l'industrie agro-alimentaire et la restauration, pour le traitement des plans de travail, des parois, des murs, et plafonds ainsi que toute surface intermédiaire, quel que soit sa position spatiale, des cuves, des machines ou encore des chambres froides ; ou encore les locaux de travail pour le traitement des bureaux, des parois, des murs ainsi que toute surface intermédiaire, quel que soit sa position spatiale. [0153] La composition décontaminante selon l'invention peut par exemple être utilisée sous forme de savons liquides ou solides, de sachets de poudre destinés à être placés dans des appareils ménagers tels que dans le sac d'un aspirateur, dans le compartiment destiné au produit nettoyant d'un lave-vaisselle ou d'un lave-linge. [0154] Elle peut également être disposée dans les litières d'animaux domestiques pour les désinfecter et réduire leurs odeurs. [0155] Elle peut aussi être contenue dans des peintures, en particulier peintures à l'eau, colles, des tapisseries, papiers peints, revêtements de sols, semelles, bois agglomérés, etc. [0156] Elle peut également imprégner sous forme liquide des tissus ou des non tissés comme des vêtements à usage médical, des draps, des housses, des champs opératoires, des pansements, des gazes pouvant être utilisées par exemple pour être appliquées sur la peau des grands brûlés, des lingettes, etc. Les tissus et les non-tissés traités par la composition décontaminante selon l'invention sont non seulement stériles mais encore biodécontaminants. [0157] Une composition décontaminante selon l'invention peut également être utile dans la fabrication des couches, à titre d'agent anti-odeur. [0158] Selon un de ses aspects, la présente invention concerne l'utilisation d'une com- position décontaminante selon l'invention, pour l'obtention d'un matériau biodécontaminant, ladite composition décontaminante étant intégrée dans le processus de fabrication dudit matériau. [0159] Un tel matériau biodécontaminant peut être choisi dans le groupe des matières plastiques, des papiers et des non tissés. On peut ainsi obtenir, par exemple, des jouets, des touches de clavier, des touches d'ascenseur biodécontaminants. La composition décontaminante de l'invention peut également être intégrée dans le processus de fabrication des sols de piscine. 16 [0160] Plusieurs méthodes d'intégration de la composition décontaminante de l'invention existent pour la fabrication de matériaux hiodécontaminants : - méthode par dépôt granulaire maintenu mécaniquement dans un filtre, avec un pré-filtre faisant office de tenue mécanique de la composition décontaminante granulaire (ce pré-filtre peut également être traité par la composition décontaminante) ; - méthode d'intégration dans un média fibreux. Cette méthode d'intégration de composition décontaminante sous forme granulaire dans un média filtrant permet le maintien des particules hiodécontaminantes par les fibres mêmes du substrat ; - méthode d'intégration dans le média filtrant au moment de sa fabrication : la composition décontaminante sous forme granulaire est déposée sur les fibres (par exemple, fibres de verre) au moment de la fabrication du média, alors que ce dernier n'est pas encore sec. L'évacuation des liquides et le séchage interviennent ensuite ; - méthode par intégration dans le liant sous forme liquide au moment de la fabrication du média filtrant. La composition décontaminante sous forme liquide est mélangée au liant. L'évacuation des liquides et le séchage interviennent ensuite ; - méthode par dépôt de composition décontaminante sous forme liquide par trempage : le média filtrant (fibre, tissu, papier) passe dans de la composition décontaminante sous forme liquide et est ensuite séché. Le support ainsi traité devient biodécontaminant. Il peut être utilisé pour fabriquer des médias filtrants (masques, filtres, etc.), des vêtements biodécontaminants pouvant être utilisés dans les milieux hospitaliers, mais aussi par les pompiers ou en usage domestique. [0161] La composition décontaminante de l'invention peut également être mélangée sous forme granulaire dans des savons. La composition décontaminante en grains est mélangée à de la pâte à savon qui est ensuite envoyée vers le procédé habituel de fabrication par moulage du savon. [0162] La composition décontaminante de l'invention peut aussi être mélangée dans les savons liquides et autres produits ménagers ou de toilette. Le mélange se fait entre deux liquides à température ambiante durant le temps nécessaire à l'obtention d'une pâte ou d'un liquide de couleur uniforme démontrant l'homogénéité du mélange. [0163] Le traitement de l'eau et des liquides est effectué soit par passage à travers un filtre contenant la composition décontaminante de l'invention sous une forme solide à granulométrie déterminée selon l'application, soit directement avec de la composition décontaminante sous forme d'un liquide mélangé au liquide à traiter. [0164] Lorsque ses composants actifs sont contenus dans des végétaux, la composition dé- contaminante de l'invention peut également, pour certaines concentrations des éléments actifs, être ingérée notamment comme complément alimentaire, par exemple sous forme de poudre, de cachets ou de comprimés. [0165] Ainsi, une composition selon l'invention peut également être utile comme régulateur 17 du système immunitaire, régulateur anti-dépression, régulateur et assainissant du système gastrique, à titre d'anti-douleurs articulaires et musculaires, de régulateur du diabète, de régulateur du foie. Elle peut également être utilisée contre les allergies, contre l'acné, contre les irritations de l'anus ou encore comme cicatrisant, solution anti-aphtes, assainissant du système respiratoire, ou spray hydro-alcoolique. Une composition selon l'invention peut être également utilisée contre le psoriasis, dans une gélule contre les cystites, contre la maladie de Parkinson, ou pour la prostate, ou encore en solution contre les mycoses des pieds, en solution pour limiter les taches de la peau, ou en solution anti-herpcs ou anti-zona. [0166] Une composition peut être également utile à titre d'après-solaire, de lotion purifiante pour le visage et le cuir chevelu, comme assainissant nourrissant pour la peau ou comme formulation liquide contre l'inconfort vaginal. [0167] Selon encore un autre aspect, elle peut être utile comme dentifrice actif anti-biofiltns, correcteur de pH buccal, bain de bouche ou assainissant pour les brosses à dents. [0168] Une composition selon l'invention peut être utile pour l'assainissement actif de l'air, de l'eau ou tous types de surfaces. [0169] Selon un mode préféré, une composition selon l'invention est liquide et peut être utilisée comme liquide assainissant. [0170] Ainsi, selon un de ses aspects, la présente invention concerne l'utilisation d'une com- position décontaminante selon l'invention, sous forme liquide comprenant un milieu alcoolique, à titre de liquide assainissant. [0171] Selon ce mode de réalisation, la composition décontaminante peut avantageusement être pulvérisée. [0172] Ainsi, l'invention concerne également un procédé de décontamination comprenant une étape de pulvérisation d'une composition décontaminante telle que définie précédemment. [0173] Avantageusement, la composition décontaminante peut également être distribuée sous forme ionisée, par exemple à l'aide d'un dispositif tel que décrit ci-après. APPAREIL [0174] La présente invention concerne également un appareil de pulvérisation comportant un réservoir contenant une composition décontaminante telle que décrite précédemment. [0175] Par « pulvérisation », on entend dans le cadre de l'invention, une distribution de préférence sous la forme d'un nuage de plus ou moins fines particules, notamment de gouttelettes. [0176] La pulvérisation de la composition peut être effectuée par tous les moyens connus de l'homme du métier. [0177] L'appareil de pulvérisation peut comporter des moyens pour soumettre la com- 18 position à une pression ou une dépression permettant de la pulvériser. [0178] La pulvérisation peut par exemple avoir lieu grâce à des moyens permettant de pressuriser la composition, par exemple en la soumettant à la pression d'un gaz propulseur. Ce gaz propulseur peut être conditionné avec la composition ou séparément, celle-ci étant par exemple contenue dans une poche souple à l'intérieur d'un récipient pressurisé. [0179] La composition peut également être pressurisée au moyen d'une pompe, notamment une pompe actionnée manuellement, laquelle peut être à précompression ou non. [0180] La composition peut encore être pulvérisée grâce à un effet Venturi dans un dispositif de pulvérisation de type aérographe. [0181] La composition, quel que soit le mode de pulvérisation adopté, peut être pulvérisée par une ou plusieurs buses de pulvérisation, à canaux tourbillonnaires ou non. [0182] Selon un premier mode de réalisation, l'appareil est par exemple de type aérosol et comporte un récipient pressurisé contenant la composition selon l'invention et le gaz propulseur, un organe de distribution comportant un bouton-poussoir permettant d'agir sur une valve non apparente et une buse de pulvérisation. [0183] Selon un autre mode de réalisation, l'appareil est par exemple de type aérographe, comportant un premier récipient contenant le gaz vecteur et un deuxième récipient contenant la composition selon l'invention, le gaz vecteur étant émis par exemple par deux buscs en avant d'une buse de pulvérisation. La dépression qui est créée par l'écoulement du gaz vecteur provoque l'aspiration dans le réservoir de la composition. [0184] La pulvérisation de la composition selon l'invention peut encore être effectuée au moyen d'un appareil de pulvérisation sans gaz vecteur ou propulseur, par exemple électromécanique ou thermique. [0185] L'invention a encore pour objet un appareil pour l'ionisation et la distribution d'une composition décontaminante telle que décrite précédemment, comprenant : - un réservoir contenant ladite composition décontaminante ; - une chambre d'atomisation reliée en amont au réservoir ; - un organe d'ionisation, de préférence un tube de polarisation, en particulier en métal, relié en amont à la chambre d'ionisation ; - un organe de distribution relié en amont à l'organe d'ionisation. [0186] De préférence, l'organe de distribution comporte un tube de sortie, plus préféren- tiellement en métal. [0187] En particulier, le flux de ladite composition décontaminante est préalablement mis au contact de l'organe d'ionisation avant l'organe de distribution. [0188] Un tel appareil est notamment schématisé en figure 1. [0189] La distribution d'une composition via un tel dispositif est particulièrement avantageuse. En effet, la composition décontaminante selon l'invention est ainsi 19 amplifiée par un apport ponctuel d'électrons qui lui procure des propriétés antioxydantes renforcées, comme illustré en figure 2. [0190] Plus particulièrement, le champ électrique crée génère dans la composition décon- taminante, qui est un conducteur électrique, des électrons en quantité suffisante pour ne pas être absorbés par la surface métallique périphérique du tube de sortie. [0191] De cc fait, cette surabondance d'électrons arrive jusqu'à la surface à traiter et donc permet une meilleure pénétration. Cette « polarisation » du liquide sera renforcée dans ce faisceau par un ajout d'électrons provenant de l'antenne d'ionisation placée en sortie de la tête. [0192] Les propriétés anti-oxydantes de la composition décontaminante sont notamment renforcées au moment de l'impact de la composition décontaminante sur la surface à traiter lors de leur mise en contact (figure 3). [0193] La goutte de la composition décontaminante représentée par une bulle sur la figure 3, entraîne avec elle des électrons lâchés par l'âme du tuyau servant à apporter ladite composition. [0194] Cela permet une pénétration accrue, duc notamment à la désorganisation des forces de résistance à la pénétration présentes en surface des éléments à traiter. [0195] Ainsi, la composition pénètre plus en profondeur et les surfaces sont traitées sur une plus grande épaisseur. L'évaporation de la composition décontaminante est donc plus limitée. De cc fait, la mise en contact des composants actifs de la composition avec les microbes dans les éléments à traiter est plus longue, permettant des performances plus élevées sur le volume à traiter et une efficacité antimicrobienne plus importante. [0196] De plus, l'apport ponctuel d'électrons crée des impulsions sur les bactéries sporulées ce qui donne ainsi à la composition décontaminante selon l'invention, une amplitude bactérienne sur un spectre spécifique qui est celui de traiter le champ des bactéries sporulées. [0197] Selon l'application envisagée, le type de surface/éléments à traiter, et le degré de contamination, l'homme du métier déterminera aisément les débits de la composition décontaminante à utiliser. [0198] Il est à noter qu'une propulsion associée à une absorption électrostatique améliore fortement le pouvoir d'absorption des gouttelettes de composition décontaminante dans le matériau à traiter. Exemples [0199] Une composition décontaminante contenant les ingrédients détaillés dans le tableau ci-dessous a été préparée. [0200] [Tableaux1 ] eau [0201] La composition est préparée selon les procédés conventionnels d'extraction. [0202] La composition est mélangée à de l'eau déminéralisée à raison de 10 % de com- position et 90 % d'eau déminéralisée. [0203] La composition selon l'invention est notamment active sur Escherichia colt, Bacillus subtilis, illycobacteriutn phlei et Mycobacterium fitrutitutn. Elle est efficace contre des bactéries à Gram négatif (E. colt) et à Gram positif (B. subtilis). [0204] L'efficacité de la composition en tant que détergent et désinfectant a été évaluée sur des surfaces fermées. [0205] Principe du test [0206] Un test comportant les étapes suivantes a été effectué : - contamination artificielle de lait cru dans une cuve de lancement de l'installation pilote ; - processus de pasteurisation en utilisant un pasteurisateur tubulaire ACTINI ; - prélèvements d'échantillons sur les surfaces en des points critiques de l'installation pilote ; - passage de la composition selon l'invention dans l'installation pilote ; - rinçage à l'eau ; - prélèvements d'autres échantillons sur les surfaces aux mêmes points critiques de l'installation pilote ; - analyses microbiologiques des échantillons ; - mesure de l'ATP aux différents points d'échantillonnage. [0207] Equipement et méthodes [0208] Equipement [0209] Les tests sont effectués sur une installation pilote de pasteurisation au centre de 0,01 0,10 8?.29 ( 1 l xflit Thymol (Extrait de alvin) Fibres végétales inertes tissues des végétaux girolle. m'Eton, laurier ei thym) line (Extrait de val JIM Compose;s °algues (10 raierons Argile blanche Eugénol (Extrait de feuilles de or-iroflieT) Acétate d'eugénol (Extrait de feuilles de laurier) (c."4t en poids par rapport an poids total de la composition) 5,00 2,00 5,00 0.50 21 technologie du lycée agricole de Laval (département français 53). L'installation pilote comprend les équipements suivants : Réservoir de lancement, Pastcurisateur tubulaire ACTINI, Tube de sortie. [0210] Paramètres de lest [0211] Le protocole de contamination est le suivant. Pour chaque test, le lait cru est contaminé par l'une des souches suivantes : - Listeria innocua CPE 78.42 ; - Salmonella anatum (isolat de produit laitier) ; - Staphylococcus epidermidis ATCC® 12281-m ; - Escherichia coli (isolat de produit laitier) ; - Bacillus subtilis NEP 77.18 ; - Aspergillus piger ATCC® 62751m ; - Candida kefyr ATCC® 25121m. [0212] Le niveau de contamination initiale du lait cru est de l'ordre de 105 UFC / ml. [0213] Un test de référence préliminaire est réalisé avec du lait cru naturellement contaminé par sa flore d'origine. À la fin de l'essai de référence, le lait pasteurisé est emballé dans des bouteilles en verre de 1 litre (lait de référence). [0214] Un second test, sans aucune contamination artificielle, est effectué après avoir mis la solution dans l'installation pilote. Lors du test, le lait pasteurisé est utilisé pour une analyse sensorielle au moyen d'un test trio afin de déterminer si la composition selon l'invention est susceptible de modifier le goût du lait. Après le test, le lait est manuellement emballé dans des bouteilles en verre de 1 litre (Test Milk) [0215] Les paramètres du pasteurisateur sont les suivants : - Débit = 150 1/ heure - Maintien pendant 20 secondes à 75 °C ; - Rinçage à l'eau jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de lait dans le circuit (visuellement). [0216] Les conditions de décontamination sont les suivantes. Pour chaque essai, l'installation pilote est d'abord décontaminée par le passage de la composition selon l'invention selon les paramètres suivants : - Débit = 300 1/ heure ; - Température = entre 22 °C et 26 °C ; - Temps de passage : 10 minutes. [0217] L'installation est ensuite rincée à l'eau pendant 10 minutes à température ambiante avec un débit de 300 1/ h. [0218] Le nettoyage conventionnel est effectué selon le protocole suivant : - Passage d'une solution de soude à 1 % pendant 10 minutes ; - Rinçage à l'eau jusqu'à obtention d'une solution de pH neutre (vérification avec une bandelette de pH) ; - Passage d'une solution d'acide nitrique à 1 % pendant 10 minutes ; - Rinçage à l'eau jusqu'à l'obtention d'un pH neutre. [0219] Localisation des échantillons de surface [0220] Différents échantillons sont prélevés lors des tests : - Lait cru contaminé ; - Lait pasteurisé ; - Eau de rinçage ; - Surfaces. [0221] Les échantillons de surface sont prélevés avec des écouvillons contenant 3 ml d'une solution neutralisante. Pour les mesures de r ATP, les échantillons de surface sont prélevés avec des écouvillons contenant une solution neutralisante et un réactif d'extraction de I'ATP. [0222] Les échantillons de surface sont prélevés aux endroits suivants avant et après le passage de la composition dans l'installation pilote : - Réservoir d'échantillonnage ; - Unités de récupération d'énergie 1 et 2 ; - Capteur de température ; - Tuyau de sortie du lait. [0223] Les points de prélèvement de surface ont été choisis pour les misons suivantes. [0224] L'échantillon prélevé dans la cuve de lancement a été utilisé pour calculer la réduction logarithmique de la contamination initiale après le passage de la composition, ce point n'ayant pas subi de traitement thermique. [0225] Les autres points ont été considérés comme les points les plus critiques de l'installation pilote en ce qui concerne les opérations de nettoyage et de désinfection. [0226] Analyse des échantillons [0227] Les analyses sont effectuées sur 1 ml de lait, d'eau ou de solution de récupération après prélèvement. Les méthodes d'analyse suivantes sont utilisées : - Dénombrement de Escherichia coli sur gélose TBX, Incubation pendant 24 hem-es à 44 °C ; - Dénombrement de Listeria innocua sur gélose Palcam, Incubation pendant 48 heures à 37 °C ; - Dénombrement de Salmonella anatum sur gélose XLD, Incubation pendant 48 heures à 37 °C ; - Dénombrement des staphylocoques à coagulase positive sur gélose Baird Parker + RPF (« Rabbit Plasma Fibrinogen »), Incubation pendant 48 heures à 37 °C ; - Dénombrement de Bacillus subtilis sur gélose PCA additionnée d'amidon, Incubation pendant 72 heures à 30 °C ; - Dénombrement d'Aspergillus piger sur gélose PDA, Incubation de 3 jours à 5 jours à 25 °C; 23 - Dénombrement de Candida (Candida kefyr ATCC® 2512tm) sur gélose chloramphénicol-glucose, Incubation de 3 à 5 jours à 25 °C ; - Dénombrement du nombre total de cellules viables sur des échantillons d'eau par la méthode de la coulée sur de la gélose PCA, Incubation pendant 72 heures à 30 °C. [0228] Les mesures d'ATP sont effectuées sur des échantillons prélevés sur un écouvillon à l'aide d'un appareil Hygicna. [0229] Résultats [0230] Les résultats des tests d'efficacité de décontamination sont détaillés ci-après. [0231] Dénombrements des micro-organismes avant et après nettoyage conventionnel [0232] [Tableaux2] [0233] Le dénombrement de la flore contaminante avant le nettoyage conventionnel au niveau de l'unité de récupération d'énergie 2 est inférieur à 1, alors qu'après nettoyage conventionnel il est de 10. [0234] Après un nettoyage conventionnel, une réduction logarithmique de 3,41 Log est observée sur tous les points de prélèvement, à l'exception de l'unité de récupération d'énergie 2. Ce test confirme que le nettoyage classique élimine pratiquement toutes les formes de contamination, mais qu'il subsiste quelques formes de contamination microbienne à des points critiques de l'installation pilote. [0235] Test avec la souche de Listeria innocua [0236] 2.6 x 3,41 Log 2,93 Log. e fè Cri Color« Bowling Uni° Tableau ) Réservoir d 'échmaillontrauo c i ETC" I mi Unité de récupération d'ineFoio 1 - 1 UFC Unité de récupération d'énenzie 2 - 1 lire é.channitonnage 1tif