FR 3089415 A1 20200612 FR 1872345 A 20181205 Description Titre de l'invention : Composition émulsionnante constituée d'un émulsionnant huile-dans-eau et d'une cyclodextrine de granu- lométrie sélectionnée, apte à fournir une émulsion huile-dans-eau avec effets sensoriels améliorés, à usage cosmétique. [0001] La présente invention est relative à une composition émulsionnante d'origine végétale, prête à l'emploi et directement utilisable à froid qui trouve des applications notamment dans le domaine de la cosmétique. Cette composition comprend au moins une cyclodextrine sous forme de particules solides, lesdites particules présentant une taille moyenne en volume d(4,3) mesurée par granulométrie laser, inférieure ou égale à 20 pm, et au moins un émulsionnant d'origine naturelle. La composition émulsionnante selon l'invention peut être utilisée comme composition cosmétique en tant que telle, ou en tant que pré-mélange pour permettre de réaliser et de stabiliser une émulsion. Cette composition émulsionnante permet en particulier la réalisation facile d'émulsions huile-dans-eau (H/E) très fines, avec des textures variées, compatibles avec la peau. Les compositions obtenues présentent un toucher doux, poudré, même lorsqu'elles présentent une teneur élevée en phase grasse dans l'émulsion, et s'étalent facilement, sans former de peluches. [0002] Une émulsion est une dispersion d'un liquide (ou d'une matière rendue liquide) en fines gouttes dans un autre liquide non miscible au premier. Elle présente un aspect macroscopiquement homogène mais apparaît hétérogène au microscope. Le liquide sous forme de gouttes est appelé phase dispersée (ou discontinue), tandis que l'autre liquide est appelé phase dispersante (ou continue). En général, une émulsion est composée de deux phases (émulsion simple): une phase hydrophile (aqueuse) et une phase lipophile (grasse). Une émulsion huile-dans-eau est appelée une émulsion directe. [0003] Les émulsions sont largement utilisées dans le domaine de la cosmétique. En tant que produit cosmétique, ces émulsions doivent répondre aux besoins des consommateurs, qui exigent à la fois efficacité, sécurité, et des propriétés sensorielles plaisantes. Afin de satisfaire ces exigences, les formulations des émulsions se sont au cours du temps complexifiées en intégrant toujours plus d'ingrédients fonctionnels ou sensoriels d'origine synthétique, généralement issus de la pétrochimique. [0004] Il est connu que la plupart des compositions cosmétiques sous forme d'émulsion, ty- piquement des émulsions simples, sont stabilisées par des tensioactifs. A titre d'exemple, le document EP 0 685 227 propose un système très complexe de compositions cosmétiques antisolaires, comprenant une phase continue aqueuse, un 2 système protecteur capable de filtrer les rayons UV, un tensioactif, des solvants organiques (alcools et polyols inférieurs) et au moins un polymère ou plus particulièrement un copolymère réticulé (acrylatcs d'alkyle, acétate de vinyle). Le document FR 2 858 777 décrit quant à lui une émulsion huile-dans-eau contenant au moins un corps gras (esters d'acides gras, cires, beurres, huiles naturelles -végétale, animale, d'origine marine, synthétiques ou minérales, huiles hydrogénées et leurs mélanges), au moins un tensioactif (esters d'acides gras de polyglycérol éthoxylés, éthoxylats d'alcools), au moins un co-tensioactif et de l'eau. [0005] Cependant, l'utilisation de tensioactifs dans des produits destinés à être appliqués chez l'homme ou l'animal, que ce soit sous forme topique ou orale, peut être problématique. En effet, les tensioactifs peuvent endommager les membranes cellulaires. Ainsi, des efforts sont consentis, notamment dans le domaine cosmétique, pour réduire les effets potentiellement nocifs des tensioactifs. [0006] De plus, les produits cosmétiques doivent aujourd'hui répondre à une nouvelle attente des consommateurs : l'origine naturelle, et de façon encore plus exigeante, la naturalité des compositions. En effet, les consommateurs recherchent désormais des produits cosmétiques composés pour l'essentiel d'ingrédients naturels ou d'origine naturelle, présentant le minimum de modifications chimiques ou de greffons de synthèse ou d'origine pétrochimique. [0007] Aussi, un des buts de la présente invention est de fournir une composition qui permet la formation d'émulsions stables, même selon un procédé « à froid », par dispersion dans une phase aqueuse et ajout subséquent d'huile ou de corps gras. Une telle composition permet d'éliminer le recours aux tensioactifs d'origine pétrolière et non biodégradables, notamment les dérivés de glycols et des dérivés éthoxylés. La composition selon la présente invention permet également de fabriquer des émulsions de type Pickering. Les émulsions de ce type sont dépourvues de tensioactif et sont stabilisées par des microparticules colloïdales, généralement des silices, qui se placent aux interfaces de la phase continue et de la phase dispersée. Dans le cadre de la présente invention, ces particules colloïdales seraient des particules organiques constituées de complexes d'inclusion entre au moins une cyclodextrine et au moins une molécule grasse. Ces particules sont très avantageusement compatibles avec la peau ou les cheveux et n'endommagent pas les membranes cellulaires [0008] Ce résultat est d'autant plus remarquable que l'état de la technique démontre que la fabrication de compositions émulsionnantes à usage cosmétique contenant des cyclodextrines, ne permet pas d'obtenir des émulsions facilement et directement à froid : il était nécessaire jusqu'alors de recourir à des tensioactifs d'origine pétrolière. C'est notamment ce que relate le document EP 2 091 502 Bi qui décrit une émulsion huiledans-eau (H/E) contenant de l'eau, une substance grasse, un polysaccharide modifié, et 3 une cyclodextrine, la caractéristique essentielle de cette émulsion H/E étant qu'elle contient des agents tensioactifs de poids moléculaire inférieur à 5 000 g/mol et en quantité inférieure à 2 % en poids. Il n'était donc pas connu, ni évident, de réaliser des systèmes émulsionnants contenant des cyclodextrines permettant d'obtenir des émulsions très fines et très stables et cc, sans avoir recours à des tensioactifs d'origine pétrolière. [0009] Par ailleurs, l'attrait principal du consommateur pour le produit cosmétique repose sur ses propriétés sensorielles, bien avant que les effets bénéfiques ne soient observables. Le défi que doit relever un produit cosmétique est donc de délivrer un effet cosmétique bénéfique tout en fournissant, avant ou pendant l'application, des sensations les plus agréables possibles. Cependant la suppression d'ingrédients fonctionnels ou sensoriels issus de la pétrochimie, leur substitution par des ingrédients d'origine naturelle, ou l'introduction de nouveaux ingrédients naturels ou d'origine naturelle, peut s'accompagner d'une dégradation des propriétés sensorielles du produit cosmétique de manière plus ou moins marquée, notamment de leur aspect, de la prise du produit, de leur application ou de leur propriétés une fois appliqués sur la peau ou les phanères. Ainsi, les compositions répondant aux critères de naturalité peuvent s'avérer difficiles à étaler, pelucher ou procurer, à l'application, une sensation de crissant, ou une sensation de cassant, ou encore une sensation de glissant insuffisante. Ces perceptions sensorielles insuffisantes ou dégradées sont préjudiciables à la qualité ou à l'image d'un produit cosmétique. [0010] Une précédente demande déposée par la demanderesse FR1853362 non publiée à ce jour, poile sur une composition émulsionnante comprenant une cyclodextrine et un émulsionnant d'origine naturel de HLB supérieure ou égale à 8. La beta-cyclodextrine utilisée est une beta-cyclodextrine commercialisée par Roquette Frères sous le nom « Beauté by Roquette® CD 102 », de taille moyenne en volume égale à 95 pm. Toutefois, les propriétés sensorielles obtenues au moyen de la composition mise en oeuvre dans cette demande ne donnent pas entière satisfaction. [0011] Ainsi, un objectif de la présente invention est de fournir une composition émul- sionnante améliorée, à usage cosmétique, offrant des propriétés sensorielles améliorées par rapport à la composition émulsionnante de la demande FR1853362, notamment concernant l'effet poudré, la facilité d'étalement, la douceur du toucher, le crissant à l'application, la pénétration de la composition et le peluchage. [0012] Un autre objectif de la présente invention est de fournir une composition d'origine 100 % naturelle. L'origine naturelle des ingrédients servant à formuler des produits d'usage courant comme des compositions cosmétiques est aujourd'hui un enjeu majeur, non seulement vis-à-vis de la sauvegarde et de la protection de notre environnement mais aussi pour le bien-être des consommateurs. A ce titre, la composition selon la présente invention permet de remplacer les tensioactifs d'origine synthétique et notamment pétrolière, notamment éthoxylés, qu'on cherche de nos jours à substituer pour des questions environnementales, du fait de leur mauvaise biodégradabilité, et de sécurité, du fait de la dangerosité de l'oxyde d'éthylène largement utilisé pour produire les tensioactifs polyéthoxylés, qui est toxique et inflammable). [0013] Un autre objectif de la présente invention est de fournir une composition prête à l'emploi, permettant au formulateur une mise en oeuvre très simple, avec un apport minimal d'énergie notamment par introduction de tous les ingrédients dans une même cuve ou réacteur (formulation dite « one pot » en langage anglo-saxon). Du point de vue de sa mise en oeuvre, la composition émulsionnante objet de la présente invention est avantageusement utilisable selon « un procédé à froid », c'est-à-dire même à température ambiante. Par « procédé à froid », on entend que la composition émulsionnante peut être mise en oeuvre directement par dispersion dans l'eau à une température d'eau inférieure à 45°C, mieux inférieure à 35°C et mieux encore à température ambiante. [0014] Un autre objectif de la présente invention est de fournir une composition à usage cosmétique à spectre large, c'est-à-dire polyvalente du point de vue des produits finaux envisagés : de ce point de vue, la composition selon l'invention peut être utilisée dans des produits aussi divers que des lotions, crèmes, gels, laits .... En outre, ladite composition est avantageusement non irritante et non allergique pour la peau. Elle offre de plus l'avantage de ne pas dépendre du pH ou de la présence d'électrolytes : en d'autres termes, sa capacité émulsionnante n'est pas affectée par le pH du milieu, ni par la présence de sels mollo, di ou trivalents. Ce critère est d'autant plus important que de manière générale, les produits à usage cosmétique et notamment pour application topique sont susceptibles d'être soumis ou exposés à des variations de pH (à titre d'exemple, le pH de la peau est légèrement acide, et varie entre 4 et 6). Disposer d'une composition émulsionnante qui ne présente pas de limite particulière d'usage en matière de pH représente donc un très grand avantage technique pour une composition cosmétique. [0015] L'ensemble de ces objectifs qui constitue un problème technique complexe à résoudre, est finalement atteint grâce au principal objet de la présente invention, qui consiste en une composition émulsionnante, notamment à usage cosmétique, apte à permettre l'obtention d'une émulsion de type huile-dans-eau (H/E), comprenant : a)au moins une cyclodextrine sous forme de particules solides, lesdites particules présentant une taille moyenne en volume d(4,3) mesurée par granulométrie laser, inférieure ou égale à 20 pm, préférentiellement inférieure ou égale à 12 pm, et tout préférentiellement inférieure ou égale à 8 pm, b)et au moins un émulsionnant d'origine naturelle, choisi parmi les émulsionnants de type huile-dans-eau (HIE), préférentiellement présentant une balance Hydrophile-Lipophile supérieure ou égale à 8, préférentiellement supérieure ou égale à 9. [0016] Le calcul de la HLB prend en compte les masses moléculaires des parties hydrophiles et la niasse moléculaire de la molécule considérée et peut s'obtenir selon l'équation suivante : [Math.1] Masse moléculaire partie hydrophile HLB -20 Masse moléculaire de la molécule 100171 Cyclodextrine La composition selon l'invention met en oeuvre au moins une cyclodextrine sous forme de particules solides, lesdites particules présentant une taille moyenne en volume d(4,3) mesurée par granulométrie laser, inférieure ou égale à 20 pm, préférentiellement inférieure ou égale à 12 pm, et tout préférentiellement inférieure ou égale à 8 pm. 100181 Dans la présente Demande, le terme « cylcodextrine » désigne et inclut l'une quelconque des cyclodextrines connues de l'homme du métier, telles que les cyclodextrines natives et non substituées contenant de 6 à 12 unités de glucose liées par des liaisons covalentes entre les carbones 1 et 4, et notamment les alpha-, beta- et gammacyclodextrines contenant respectivement 6, 7 et 8 unités de glucose. 100191 Ce terme couvre également des « dérivés de cyclodextrine » à savoir des molécules dont une partie au moins des groupements hydroxyles OH a été transformée en groupements OR, où R désigne de manière générale un groupement alkyl. De ce point de vue, les dérivés de cyclodextrine incluent notamment les cyclodextrines méthylées, éthylées, mais aussi celles substituées avec un groupement hydroxyalkyl telles que les cyclodextrines hydroxypropylées et hydroxyéthylées. 100201 Les cyclodextrines préférées selon la présente invention sont les alpha-, beta- et gamma- cyclodextrines. Selon un mode préféré de réalisation, la cyclodextrine mise en oeuvre dans la composition selon l'invention est une béta-cyclodextrine, de préférence « native », c'est-à-dire dont les groupes hydroxyles sont non substitués chimiquement. [0021] La cyclodextrine pourra notamment se présenter sous forme d'une poudre cristalline, pseudo-cristalline ou amorphe. [0022] Dans le cadre de la présente invention, la cyclodextrine est présente sous forme de particules solides caractérisées par une taille moyenne en volume d(4,3), aussi appelée diamètre moyen en volume, mesurée par granulométrie laser, inférieure ou égale à 20 pm, préférentiellement inférieure ou égale à 12 pm, et tout préférentiellement inférieure ou égale à 8 pm. Selon un mode préférentiel de réalisation, la taille moyenne en volume des particules solides de cyclodextrine est comprise entre 2 pin et 20 pm, préférentiellement entre 3 pm et 12 pm, et tout préférentiellement entre 4 pm et 8 pm. 6 [0023] Les particules solides de cyclodextrines peuvent être de toutes formes géométriques, régulières ou irrégulières, et peuvent être des cristaux de cyclodextrine bien individualisés ou des agglomérats de cristaux de cyclodextrine liés entre eux par des ponts cristallins. Préférentiellement, les particules solides de cyclodextrines ont des formes géométriques régulières. [0024] La taille moyenne en volume, généralement notée noté d(4,3), est calculée selon la norme ISO 9276-2 :2014 à partir des distributions de taille de particule en volume, mesurées par granulométrie par diffraction laser, par exemple à l'aide d'un granulomètre laser de la gamme MasterSizer®, par exemple « Mastersizer 2000TM », « Mastersizer 3000TM ». « Mastersizer 3000ETM », de la société Malvcrn Instruments®, ou d'un granulomètre laser « Particula LA960 » de la société Horiba©. Ces méthodes de mesures par diffraction laser peuvent être mises en oeuvre en voie humide ou en voie sèche, selon les principes directeurs de la norme ISO 13320 :2009. Lorsque la voie humide est utilisée, il est recommandé d'utiliser le 2-propanol comme fluide de mesure. [0025] De manière préférentielle, les particules solides de cyclodextrines présentent une dis- tribution de taille en volume, mesurée par granulométrie par diffraction laser, dont les diamètres caractéristiques d(10), d(50) et d(90) sont tels que : Oc diamètre d(10) est inférieur ou égal à 5,0 pm, préférentiellement inférieur ou égal à 2,5 pm, et/ou b)le diamètre d(50) est inférieur ou égal à 15,0 pin, préférentiellement inférieur ou égal à 10,0 pm, et/ou c)le diamètre d(90) est inférieur ou égal à 30,0 pm, préférentiellement inférieur ou égal à 25,0 pm. [0026] Les diamètres caractéristiques d(10), d(50) et d(90), tels que définis dans la nonne ISO 13320 :2009 sous les notations x10, x50 et x90, sont les diamètres de particules correspondant respectivement à 10 %, 50 % et 90 %, de la distribution de taille cumulative en volume. [0027] Selon un mode préféré de réalisation, les particules solides de cyclodextrines présentent une distribution de taille en volume, mesurée par granulométrie par diffraction laser, dont les diamètres caractéristiques d(10), d(50) et d(90) sont tels que : a)le diamètre d(10) est inférieur ou égal à 5,0 pm, préférentiellement inférieur ou égal à 2,5 pm, b)Et le diamètre d(50) est inférieur ou égal à 15,0 pm, préférentiellement inférieur ou égal à 10,0 pm, c)Et le diamètre d(90) est inférieur ou égal à 30,0 !lm, préférentiellement inférieur ou égal à 25,0 pm. [0028] De manière encore plus préférentielle, les particules solides de cyclodextrines 7 présentent une distribution de taille en volume, mesurée par granulométrie par diffraction laser, ayant un coefficient de variation inférieur ou égal à 100 %, préférentiellement inférieur ou égal à 90 %, et tout préférentiellement inférieur ou égal à 73 %. Tel que défini dans la norme ISO 13320 :2009, le coefficient de variation de la distribution de taille de particule est l'écart type de la distribution de taille de particule divisé par la taille moyenne en volume d(4,3), aussi appelé diamètre moyen en volume. [0029] Selon ce mode préférentiel de réalisation, la cyclodextrine se présente donc sous forme de particules solides dont la distribution de taille en volume mesurée par granulométrie par diffraction laser, présente les caractéristiques suivantes : a)Unc taille moyenne en volume d(4,3) inférieure ou égale à 20 pm, préférentiellement inférieure ou égale à 12 pm, et tout préférentiellement inférieure ou égale à Fim, h)Un coefficient de variation inférieur ou égal à 100 %, préférentiellement inférieur ou égal à 90 %, et plus préférentiellement inférieur ou égal à 73 %. [0030] Gracc à cette taille particulière sélectionnée, les particules de cyclodextrine contribuent à l'amélioration des perceptions sensorielles de toucher, notamment en augmentation la sensation de douceur. De plus, cette utilisation permet une nette réduction de la sensation de crissant à l'application, ainsi qu'une réduction du pcluchage, voire une disparation de ce pcluchage selon la nature des peaux. [0031] Emulsionnant huile-dans-eau d'origine naturelle Dans la présente demande, le terme émulsionnant huile-dans-eau « d'origine naturelle » désigne tout émulsionnant issu de ressources renouvelables, notamment extrait ou secrété par des plantes, des micro-organismes ou des algues, et apte à permettre après modification physique, chimique ou enzymatique, l'obtention d'une émulsion de type huile-dans-eau. [0032] L'émulsionnant huile-dans-eau d'origine naturelle ayant une balance Hydrophile- Lipophile (HLB) supérieure ou égale à 8, préférentiellement supérieure ou égale à 9, est de préférence présent dans la composition émulsionnante en un ratio (poids/poids) émulsionnant huile-dans-eau / cyclodextrine compris entre 0,01:1 et 1:1, de préférence compris entre 0,05:1 et 0,5:1, plus préférentiellement compris entre 0,10:1 et 0,35:1 et mieux encore compris entre 0,15:1 et 0,30:1. [0033] Cet émulsionnant HIE d'origine naturelle présente préférentiellement une balance Hydrophile-Lipophile (HLB) comprise entre 8 et 20, de préférence entre 9 et 16, et mieux encore entre 11 et 14. Il peut également être un choisi parmi les produits naturellement biodégradables en milieu naturel hydraté [0034] Cet émulsionnant HIE d'origine naturelle est préférentiellement choisi parmi les produits suivants, pour peu qu'ils satisfassent à la condition sur la HLB ci-dessus : les alkyl polyglucosides ; les mélanges d'au moins un alkyl polyglucoside et d'au moins 8 un alcool gras ; les esters gras non éthoxylés de polyols, et notamment parmi les esters gras non éthoxylés de glycérol, de polyglycérols, de sorbitol, de sorbitan, d'anhydrohexitols comme en particulier l'isosorbidc, de mannitol, de xylitol, d'érythritol, de maltitol, de saccharose, de glucose, de polydextrose, de sirops de glucose hydrogéné, de dextrines et d'amidons hydrolysés. [0035] L'émulsionnant H/E d'origine naturelle est de préférence choisi pour être natu- rellement biodégradable en milieu naturel hydraté. Il peut s'agir notamment d'esters gras non éthoxylés de polyols obtenus à partir d'acide gras ou par trans-estérification à partir d'huile ou de mélanges d'huiles. Les acides gras utilisés comprennent de 8 à 22 atomes de carbone, de préférence de 10 à 18 atomes de carbone, et en particulier de 12 à 18 atomes de carbone. Ces acides peuvent être linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés, posséder une ou des fonctions hydroxyles latérales. Les huiles peuvent être saturées ou insaturées, de liquide à solide à température ambiante, et posséder éventuellement des fonctions hydroxyles, de préférence d'indice d'iode compris entre 1 et 145, et en particulier de 5 à 105. [0036] L'émulsionnant H/E d'origine naturelle peut être en particulier choisi parmi les esters de polyglycérols, et de préférence parmi les esters issus de la réaction de polyglycérols comprenant de 2 à 12 unités de glycérol, de préférence de 3 à 10 unités glycérol avec au moins une huile végétale partiellement hydrogénée ou non hydrogénée d'indice d'iode compris entre 1 et 15, et en particulier de 5 à 10. Il peut s'agir en particulier des esters oléiques , stéariques, palmitiques, lauriques, diisostéariques et capryliques de polyglycérols et en particulier des produits suivants : Polyglyceryl-5 Dioleate de HLB environ 8 (comme Dermofeel® G 5 DO de Evonik Dr. Straetmans GmbH), Polyglyceryl-2 Caprate de HLB environ 9 (comme HYDRIOLO PGC.2 de HYDRIOR), Polyglyceryl-3 Stéarate de HLB environ 9 (comme Dermofeel® PS de Evonik Dr. Straetmans GmbH), Polyglyceryl-2 Laurate de HLB environ 9 (comme Dermofeel0 G2L de Evonik Dr. Straetmans GmbH), Polyglyceryl-3 Palmitate de HLB environ 10 (comme Dermofeel® PP de Evonik Dr. Straetmans GmbH), Polyglyceryl-10 Diisostearate de HLB environ 11 (comme Dermofeel® G10 DI de Evonik Dr. Straetmans GmbH), Polyglycéryl-6 Caprylate de HLB environ 11,5, Polyglycéryl-5 Laurate de HLB environ 13 (comme Dermofeel® G5L de Evonik Dr. Straetmans GmbH), Polyglyceryl-3 Caprate de HLB environ 14 (comme HYDRIOL® PGC.3 de HYDRIOR), Polyglyceryl-4 Caprate de HLB environ 14 (comme MASSOCARE PG4 C de Masso), Polyglyceryl-10 Monolaurate de HLB environ 14,8 , Polyglyceryl-6 Caprylate de HLB environ 15 (comme Dermofeel® G 6 CY de Dr. Straetmans GmbH / Evonik), Polyglycery1-10 Laurate de HLB environ 16 (comme Dermofeel® G 10 L de Dr. Straetmans GmbH / Evonik). [0037] L'émulsionnant H/E d'origine naturelle est de préférence choisi parmi les alkyl poly- 9 glucosides, parfois aussi appelé alkyl polyglycosides, et désigné par l'acronyme APG. Ces émulsionnants sont des tensioactifs non-ioniques bien connus en soi. Le brevet FR 2 948 285 en fait une présentation en termes de structure, et explique comment les préparer. Ils peuvent être représentés par la formule générale (I) suivante : R1 -0-(R2-0)p-(S)n dans laquelle : -S représente un saccharidc réducteur, pouvant comprendre entre 5 et 6 atomes de carbone, -121 désigne un radical alkyl et/ou alcénylc linéaire ou ramifié, préférentiellement comportant environ 8 à 24 atomes de carbones, ou un radical alkylphénylc, préférentiellement un radical alkylphényle dont le groupe alkyle linéaire ou ramifié comporte environ de 8 à 24 atomes de carbone, -R2 désigne un radical alkylène comportant de 2 à 4 atomes de carbone, -n désigne une valeur allant de 1 à 15, -p désigne une valeur allant de 0 à 10. [0038] Par saccharidc réducteur, on désigne dans la formule (I), les dérivés saccharidiques qui ne présentent pas dans leurs structures de liaison glycosidique établie entre un carbone anomérique et l'oxygène d'un groupement acétal tels qu'ils sont définis dans l'ouvrage de référence : « Biochemistry », Daniel Voet/Judith G. Voet, p. 250, John Wyley & Sons, 1990. La structure oligomérique (S)n, peut se présenter sous toute forme d'isomérie, qu'il s'agisse d'isomérie optique, d'isomérie géométrique ou d'isomérie de position ; elle peut aussi représenter un mélange d'isomères. [0039] Selon un aspect particulier de la présente invention, dans la définition des composés de formules (I), S représente un saccharide réducteur choisi parmi le glucose, le dextrose, le saccharose, le fructose, l'idose, le gulose, le galactose, le maltose, l'isomaltose, le maltotriose, le lactose, le cellobiose, le mannose, le ribose, le xylose, l'arabinose, le lyxose, l'allose, l'altrose, le dextrane ou le tallose et plus particulièrement un saccharide réducteur choisi parmi le glucose, le xylose ou l'arabinose. [0040] Une première variante préférée d'alkyl polyglucosides selon la présente invention sont les alkyl glucosides en C12-C20, c'est-à-dire les composés de formule (I) dans laquelle : -R1 désigne plus particulièrement un radical alkyle et/ou alcényle linéaire ou ramifié comportant environ de 12 à 20 atomes de carbones, -R2 désigne un radical alkylène comportant de 2 à 4 atomes de carbone, -p prend une valeur allant de 0 à 3, et préférentiellement égale à zéro, -S désigne le glucose, le fructose ou le galactose, et plus préférentiellement le glucose [0041] Une seconde variante préférée d'alkyl polyglucosides selon la présente invention sont les alkyl glucosides en C12-C20 de la première variante préférée dans lesquels -R1 désigne plus particulièrement un radical alkyle linéaire comportant environ de 12 à 20 atomes de carbones -p est égal à zéro, -S désigne le glucose [0042] Des alkyl polyglucosidcs de formule (I) sont notamment disponibles dans le commerce sous les noms : Plantacare® 810 UP (R1 est en C8-C10 / INCI : caprylyl/ capryl glucoside), Plantacare® 818 UP (R1 est en C8-C16 / INCI : Coco-glucoside), Plantacare® 2000 UP (R1 est en C8-C16 / INCI : decyl glucoside) et Plantacare® 1200 UP (R1 est en C12-C16 / INCI : lauryl glucoside) vendus par la société BASF ; Macanol® 810 (R1 est en C8-C10), Macano10 1200 (R1 est en C12-C14), Macanol® 816 (mélange de R1 est en C8, C10, C12, C14, C16) vendus par la société FCI Technology ; Neocarc MF 0718 (R1 est en C8-C10 / INCI : caprylyl/capryl glucoside), Ncocare MF 0012 (R1 est en C12-C14 / INCI : lauryl glucoside), Neocarc MF 0002 (R1 est en C8-C16 / INCI : decyl glucoside), Neocarc MF 818 (R1 est en C8-C16 / INCI : coco glucoside) vendus par la société Neochem ; Tego Care CG 90 (R1 est en Cl 4-C16 / INCI : cetearyl glucoside) vendus par la société Evonik Healthcarc. [0043] L'émulsionnant H/E d'origine naturelle est préférentiellement un mélange constitué d'au moins un alkyl polyglucoside et d'au moins un alcool gras. Dans ces mélanges, les alkyl polyglucosidcs peuvent être choisis parmi tous les alkyl polyglucosides utiles à l'invention décrits précédemment. Concernant les alcools gras utiles au mélange avec les alkyl polyglucosides, on trouvera les alcools gras linéaires ou ramifiés ayant un nombre total d'atome de carbone allant de 8 à 24. [0044] Des mélanges d'alkyl polyglucosides et d'alcools gras utiles à l'invention et dis- ponibles dans le commerce sont ceux vendus par la société SEPPIC : MontanovTM 14 (INCI : Myristyl Alcohol & Myristyl Glucoside), MontanovTM 202 (INCI : Arachidyl Alcohol and Behenyl Alcohol and Arachidyl Glucoside), MontanovTM 68 (INCI : Cetearyl Alcohol & Cetearyl Glucoside), MontanovTM 82 (INCI : Cetearyl Alcohol and Coco-Glucoside), MontanovTM S (INCI : Coco-Glucoside & Coconut Alcohol), MontanovTM L (INCI : C14-22 Alcohols & C12-20 Alkyl Glucoside). [0045] Le mélange d'alkyl polyglucoside et d'alcool gras préféré est celui commercialisé par SEPPIC sous le nom « MontanovTm L », qui est un mélange d'alcools gras en C14-C22 et d'alkyl polyglucosides en C12-C20 (INCI : C14-22 Alcohols & C12-20 Alkyl Glucoside). [0046] Une variante préférée de la composition émulsionnante selon l'invention comprend ainsi comme émulsionnant huile-dans-eau d'origine naturelle mélange constitué d'au moins un alkyl polyglucoside et d'au moins un alcool gras, préférentiellement d'au moins un alkyl polyglucoside en C12-C20 et d'au moins un alcool gras linéaire ou ramifié ayant un nombre total d'atome de carbone allant de 8 à 24, et tout préféren- 11 tiellement un mélange d'alcool gras en C14-C22 et d'alkyl glucoside en Cl 2-C20. [0047] L'émulsionnant H/E d'origine naturelle peut âtre également choisi parmi les esters gras de dextrines ou d'amidons hydrolysés, notamment sous forme d'esters octénylsuccinate de sodium. TI pourra s'agir par exemple des produits commercialisés par la Demanderesse sous les noms ce CLEARGUM® et notamment les produits CLEARGUM® CO 01 et CLEARGUM® CO 03. [0048] Effets de la sélection de taille des particules de cyclodextrine Comparativement à une composition émulsionnante comprenant une cyclodextrine de taille moyenne en volume supérieure ou égale à 90 pm, telle que la betacyclodextrine « Beauté by Roquette® CD 102 » commercialisée par Roquette Frères, la composition émulsionnante selon l'invention permet d'obtenir des émulsions plus faciles à étaler, présentant un toucher plus poudré et plus doux, un crissant nettement inférieur, pénétrant plus rapidement sur les matières kératiniques, et ne conduisant pas ou peu à un pcluchage. Optionnellement, la composition émulsionnante selon l'invention permet aussi d'obtenir des effets sensoriels intéressants, comme une texture particulière ou une sensation de fraicheur, selon les proportions utilisées. [0049] Les propriétés intéressantes de ladite composition émulsionnante résultent de la com- binaison des deux composés utilisés qui présentent une bonne synergie, à la fois en termes de stabilité des émulsions et de propriétés sensorielles. Bien que l'on obtienne des résultats très satisfaisants quelles que soient les proportions dans lesquelles on associe ces composés, on obtient des résultats particulièrement probants lorsqu'ils sont associés clans un ratio très précis. [0050] En particulier, chacun des différents constituants de la composition émulsionnante selon l'invention peut être intégré à une phase différente de l'émulsion finale, avant qu'il soit procédé à la mise en émulsion. Alternativement, les différents composés de la présente composition selon l'invention sont mélangés entre eux pour constituer un pré-mélange (ou prernix selon la terminologie anglo-saxonne), ledit pré-mélange pouvant être ajouté à l'une quelconque des phases de l'émulsion dans laquelle le pré-mélange sera utilisé. L'invention permet avantageusement ces deux modes de réalisation avec les mêmes composés, ce qui permet une marge de manoeuvre accrue et une utilisation simplifiée. [0051] La composition émulsionnante selon l'invention présente notamment l'avantage d'être complètement d'origine naturelle, et d'être utilisable selon un procédé « à froid » (c'est-à-dire mis en oeuvre à température ambiante). Ladite composition selon l'invention est, en particulier, à usage cosmétique et, à ce titre, n'est pas sensible à de faibles variations de pH ou de salinité du milieu, n'est pas irritante et n'est pas susceptible de provoquer des allergies, notamment cutanées. En outre, la composition selon l'invention peut être utilisée pour réaliser tout type d'émulsion, notamment des 12 émulsions de type Pickering, et convient donc à une grande variété d'usage : crèmes, laits, sérums, lotions, etc. [0052] Polyol Selon un mode de réalisation, la composition émulsionnante comprend également au moins un polyol. Les polyols visés par la présente Demande sont tous les polyols connus par ailleurs, et notamment le maltitol, le mannitol, le xylitol, l'érythritol, le sorbitol, le glycérol, le glycérol et le sorbitol étant les polyols préférés. De préférence, cc polyol est cristallisé ou bien se présente sous la forme d'une poudre. [0053] Ainsi, en particulier, l'invention a pour objet une composition émulsionnante, notamment à usage cosmétique et apte à permettre l'obtention d'une émulsion de type huile-dans-eau (H/E) qui comprend, ou préférentiellement qui est constituée de : 1)de 40 % à 95 % en poids, par rapport au poids total de la composition, d'au moins une cyclodextrine sous forme de particules solides, lesdites particules présentant une taille moyenne en volume d(4,3) mesurée par granulométrie laser, inférieure ou égale à 20 pm, préférentiellement inférieure ou égale à 12µm, et tout préférentiellement inférieure ou égale à 8 pm, 2)de 5 % à 40 % en poids, par rapport au poids total de la composition d'au moins un émulsionnant d'origine naturelle choisi parmi les émulsionnants huile-dans-eau, préférentiellement présentant une HLB supérieure ou égale à 8, et plus préférentiellement un alkyl polyglucoside de HLB supérieure ou égale à 9, 3)et de 0% à 40 % en poids, par rapport au poids total de la composition d'au moins un polyol. [0054] De manière préférée, cette composition émulsionnante selon la présente invention comprend, ou préférentiellement est constituée de : 1)de 45 % à 85 % en poids, par rapport au poids total de la composition d'au moins une cyclodextrine sous forme de particules solides, lesdites particules présentant une taille moyenne en volume d(4,3) mesurée par granulométrie laser, inférieure ou égale à 20 pm, préférentiellement inférieure ou égale à 12 pm, et tout préférentiellement inférieure ou égale à 8 pm, 2)de 5 % à 30 % en poids, par rapport au poids total de la composition d'au moins un émulsionnant d'origine naturelle choisi parmi les émulsionnants huile-dans-eau, préférentiellement présentant une HLB supérieure ou égale à 8, et plus préférentiellement un alkyl polyglucoside de HLB supérieure ou égale à 9, 3)et de 10 % à 40 % en poids, par rapport au poids total de la composition d'au moins un polyol. [0055] De la manière la plus préférée, cette composition selon la présente invention comprend, ou préférentiellement est constituée de : 13 1)de 40 % à 80 % en poids, par rapport au poids total de la composition d'au moins une cyclodextrine sous forme de particules solides, lesdites particules présentant une taille moyenne en volume d(4,3) mesurée par granulométrie laser, inférieure ou égale à 20 Fim, préférentiellement inférieure ou égale à 12µm, et tout préférentiellement inférieure ou égale à 8 pm, 2)de 10 % à 20 % en poids, par rapport au poids total de la composition d'au moins un émulsionnant d'origine naturelle choisi parmi les émulsionnants huile-dans-eau , préférentiellement présentant une HLB supérieure ou égale à 8, et plus préférentiellement un alkyl polyglucoside de HLB supérieure ou égale à 9, 3)et de 10% à 30 % en poids, par rapport au poids total de la composition d'au moins un polyol. [0056] Dans les trois modes de réalisation préférentiels de la composition émulsionnante ci- avant, il est préféré que l'émulsionnant huile-dans-eau d'origine naturelle soit choisi parmi : au moins un alkyl polyglucoside ; ou au moins un mélange d'au moins un alkyl polyglucoside et d'au moins un alcool gras ; ou au moins un ester gras non éthoxylé de polyols. plus préférentiellement, l'émulsionnant est choisi parmi les mélanges d'au moins un alkyl polyglucoside et d'au moins un alcool gras. [0057] Emulsion, de préférence de type Pickering. mettant en oeuvre la composition émul- sionnante La composition émulsionnante selon l'invention permet de réaliser des émulsions, de préférence de type Pickering, pouvant avantageusement être stabilisées par des particules organiques compatibles avec la peau ou le cheveu. Les émulsions dites « de pickering » sont obtenues en remplaçant les tensioactifs par des systèmes émulsifiants composés de microparticules solides en association avec des corps gras. [0058] Sans vouloir se lier à une quelconque théorie, il semble que la présence de très faibles quantités d'un émulsionnant huile-dans-eau d'origine naturelle, facilite grandement la formation in situ de complexes d'inclusion entre la cyclodextrine et certaines molécules spécifiques présentes de la phase grasse dispersée, et cela sous forme de particules colloïdales ou solides, qui se placent aux interfaces huile et eau. Ces particules sont très compatibles physiquement et sensoriellement avec la peau ou les cheveux et n'endommagent pas les membranes cellulaires. [0059] L'association de cyclodextrine à de faibles quantités d'un émulsionnant huile- dans-eau d'origine naturelle présentant une balance Hydrophile-Lipophile supérieure ou égale à 8, préférentiellement supérieure ou égale à 9, permet d'obtenir des émulsions très stables avec des gouttes de taille inférieure à 30 pm, voire inférieure à lOpn. [0060] La composition émulsionnante selon l'invention peut comprendre de façon complé- mentaire d'autres produits aptes à former ou à stabiliser des émulsions de Pickering 14 comme des silices et des amidons octénylsuccinates sous forme de sels de calcium ou d'aluminium. [0061] Ainsi, un autre objet de la présente invention a trait à une émulsion, de préférence de type Pickering huile-dans-eau (H/E), notamment à usage cosmétique, caractérisée en ce qu'elle contient au moins une cyclodextrine sous forme de particules solides, lesdites particules présentant une taille moyenne en volume d(4,3) mesurée par granulométrie laser, inférieure ou égale à 20 pm, plus préférentiellement inférieure ou égale à 12 pm, et tout préférentiellement inférieure ou égale à 8 et au moins un émul- sionnant d'origine naturelle de HLB supérieure ou égale à 8, préférentiellement supérieure ou égale à 9, en un ratio (poids/poids) émulsionnant/cyclodextrine compris entre 0,01:1 et 1:1, de préférence entre 0,15:1 et 0,30:1. Ledit émulsionnant d'origine naturelle est de préférence choisi parmi les alkyl polyglucosides, les mélanges d'au moins un alkyl polyglucoside et d'au moins un alcool gras, et les esters gras non éthoxylés de polyols, [0062] L'émulsion, notamment de Pickering HIE, mettant en oeuvre la composition émul- sionnante selon l'invention peut comprendre en outre une phase grasse qui peut être liquide à température ambiante (25cC), comme par exemple les huiles végétales, ou bien solide comme dans le cas de cires. Cette phase grasse liquide peut être d'origine minérale, animale, végétale ou de synthèse et être composée d'huiles hydrocarbonées voir éventuellement des huiles de silicones. Par huile hydrocarbonée, on entend une huile formée essentiellement, voire constituée, d'atomes de carbone et d'hydrogène et éventuellement d'atome d'oxygène, d'azote, pouvant contenir des groupes alcool, ester, éther, acide carboxylique, amine et/ou amide. [0063] De préférence, l'émulsion mettant en oeuvre la composition émulsionnante selon l'invention peut comprendre une ou plusieurs huiles, de préférence au moins une huile liquide non volatile. On entend par huile liquide non volatile, une huile susceptible de rester sur la peau à température ambiante, à pression atmosphérique pendant au moins une heure. [0064] La phase grasse liquide comprend avantageusement une ou plusieurs huiles non volatiles qui procurent un effet émollient sur la peau. On peut citer les esters gras tels que l'isononoate de cetearyl, I'isononoate d'isotridecyl, l'isostearate d'isostearyl, l'isostearate d'isopropyl, le myristate d'isopropyl, le palmitate d'isopropyl, stéarate de butyle, le laurate d'hexyle, l'isononate d'isononyle, le palmitate de 2-éthyl-hexyle, le laurate de 2-hexyldécyle, le palmitate de 2-octyl décyle, le myristate ou la lactate de 2-octyldodécyle, le succinate de 2-diéthyl hexyle, le malate de diisostéaryle, la tracétine , la tricprine , les triglycerides d'acide caprylique/caprique, le triisostéarate de glycérine, l'acetate de tocopherol, les acides gras supérieurs tels que l'acide myristique, l'acide palmitique, l'acide stéarique, l'acide béhénique, l'acide oléique, l'acide li- noléique, l'acide linolénique ou l'acide isostéarique, les alcools gras supérieurs tel que l'alcool oléique, les huiles végétales comme l'huile d'avocat, l'huile de camélias, l'huile de noisette, l'huile de tsubaki, l'huile de noix de cajou, l'huile d'argan, l'huile de soja, l'huile de pépins de raisin, l'huile de sésame, l'huile de mals, l'huile de germes de blé, l'huile de colza, l'huile de tournesol, l'huile de coton, l'huile de jojoba, l'huile d'arachide, l'huile d'olive et leurs mélanges, les beurres végétaux comme le beurre de karité, le beurre de camellia. [0065] Ces huiles peuvent être des huiles de type hydrocarbonées ou siliconées telles que l'huile de paraffine, de squalanc, la vaseline, les diméthyl-siloxanes et leurs mélanges. [0066] La phase grasse liquide peut aussi comprendre éventuellement des huiles volatiles. Par huile volatile, on entend une huile susceptible de s'évaporer de la peau, en moins d'une heure à température ambiante et pression atmosphérique. Les huiles volatiles peuvent être par exemple choisies parmi les huiles de silicones ou triglycérides d'acides gras courts pour réduire le toucher gras. [0067] De préférence la composition de type émulsion, notamment de Pickering H/E, mettant en oeuvre la composition émulsionnante selon l'invention ne contient que des huiles d'origine renouvelable et notamment des huiles ou beurres d'origine végétale, de préférence raffinés. Ces huiles et beurres s'accordent parfaitement bien au système émulsionnant mis en oeuvre dans la composition émulsionnante objet de l'invention au sens où elles permettent d'obtenir des émulsions très stables, avec une blancheur élevée et une viscosité facilement ajustable. La composition émulsionnante selon l'invention permet avantageusement de préparer des émulsions huile-dans-eau à très haute teneur en huile. Ce type d'émulsions H/E riche en huile est d'ordinaire difficile à obtenir sous forme stable dans le temps avec des émulsionnants classiques. La teneur en huile de l'émulsion H/E mettant en oeuvre la composition émulsionnante selon l'invention est de préférence comprise entre 10 et 65 % en poids, et de préférence de l'ordre de 20 à 55 % en poids, par rapport au poids total de l'émulsion. Les huiles végétales ou d'origine végétale comme par exemple l'huile de tournesol et l'isopropyl palmitate permettent en particulier d'obtenir des émulsions stables, ne donnant pas lieu à un crémage ou à un déphasage. [0068] L'émulsion mettant en oeuvre la composition émulsionnante selon l'invention peut comprendre en outre un agent de rhéologie comme notamment un agent épaississant de la phase aqueuse, ou un agent gélifiant ou un agent suspensif, tels que par exemple les gommes issues de plantes comme la gomme arabique, la gomme de konjac la gomme de guar ou leurs dérivés ; les gommes extraites d'algues comme les alginates ou les carraghénanes ; les gommes issues d'une fermentation microbienne comme les xanthanes, les mannanes , les scléroglucanes ou leurs dérivés ; la cellulose et ses dérivés comme la carboxyméthylcellulose ou l'hydroxyéthylcellulose ; l'amidon et ses 16 dérivés comme en particulier les amidons modifiées, notamment acétyles, carboxyméthyles, octénylsuccinates ou hydroxypropylés ; les polymères synthétiques comme les polyacide-acryliques ou les carbomeres. [0069] De préférence, l'émulsion mettant en oeuvre la composition émulsionnante selon l'invention comprend un agent de rhéologie choisi parmi les polysaccharides naturels issus de plantes ou de fermentation, éventuellement modifiés. La xanthanc et ses dérivés permettent en particulier d'obtenir des émulsions huile-dans-eau avec des tailles de gouttes très fines, même utilisée à une teneur inférieure à 1% en poids, par rapport au poids total de l'émulsion. [0070] Les émulsions mettant en oeuvre la composition émulsionnante selon l'invention se présentent, de préférence, sous la forme d'une phase grasse dispersée dans une phase aqueuse, ladite phase grasse dispersée se présentant sous la forme de gouttes de taille moyenne en nombre inférieure ou égale à 30 pm, préférentiellement inférieure ou égale à 10 pm. [0071] Une faible taille de goutte augmente la stabilité de l'émulsion en réduisant la vitesse de floculation de l'émulsion, et donc la vitesse de la séparation de phase. La taille moyenne de goutte dépend d'un grand nombre de paramètres et, à ce titre, constitue une caractéristique qu'il convient de contrôler et qui n'est pas intrinsèque à la formulation de la composition émulsionnante. [0072] La taille moyenne des gouttes peut être mesurée au moyen d'un microscope optique LEICA DMLS au grossissement x10, suivie d'un comptage et calcul d'une moyenne en nombre sur au moins une dizaine de gouttes. [0073] L'émulsion mettant en oeuvre la composition émulsionnante selon l'invention peut comprendre en outre un conservateur choisi parmi l'alcool benzylique, l'acide déhydroacétique et leurs mélanges. [0074] L'émulsion mettant en oeuvre la composition émulsionnante selon l'invention présente de préférence une viscosité supérieure à 3 000 mPa.s à 25°C, de préférence supérieure à 5 000 mPa.s à 25°C. La viscosité est mesurée à l'aide d'un viscosimètre Brookfield DV-II+Pro mis en rotation à une vitesse de 20 rotations par minute au contact de l'échantillon produit. La résistance du produit à ce mouvement de rotation est enregistrée pendant une minute et convertie en « mPascal.seconde », noté mPa.s usuellement. Pour chaque échantillon, la viscosité est mesurée trois fois et la moyenne arithmétique des trois valeurs est retenue. [0075] Afin de caractériser les propriétés sensorielles des compositions émulsionnantes selon l'invention, on utilise des descripteurs sensoriels et un protocole d'évaluation sensoriel correspondant en 5 étapes. Ces 5 étapes correspondent aux différentes phases d'application d'un produit de soin : l'aspect, la prise en main, l'application, l'étalement après 1 minute, et l'étalement après 2 minutes. Durant ces 5 phases, plusieurs des- 17 cripteurs sensoriels sont évalués par un panel de dix évaluateurs, afin de comparer une émulsion selon l'invention à une émulsion selon la demande de brevet FR1853362 déposée par la présente demanderesse. Les émulsions selon l'invention se distinguent des émulsions selon le brevet FR1853362 sur les propriétés sensorielles de fluidité, de poudré, d'étalement, de gras, de doux, de crissant, de pénétrant, et de pcluchage. Les émulsions selon l'invention fournissent une texture moins fluide, niais tout de même plus facile à étaler et qui pénètre plus rapidement, ainsi qu'un toucher plus gras, mais tout de même plus poudré, plus doux, et moins crissant. De plus, il y a moins de peluches, voire aucune selon les peaux. [0076] De plus, la composition émulsionnante selon l'invention permet la réalisation aisée d'émulsions huile-dans-eau H/E à la fois très stables et très fines, avec des textures modulables et présentant un toucher frais, soyeux et peu gras, même pour des teneurs élevées en phase grasse dispersée. Il est ainsi possible d'obtenir des émulsions ayant un bon effet émollient sur la peau ainsi qu'un bon effet hydratant des couches supérieures de l'épiderme. [0077] Cette composition émulsionnante permet en particulier la réalisation facile d'émulsions H/E très fines avec des textures variées, très compatibles avec la peau et présentant de plus, un toucher sec, frais et soyeux, et ceci même avec une teneur élevée en phase grasse dans l'émulsion. [0078] Procédé de fabrication d'une émulsion mettant en oeuvre la composition émul- sionnante Un autre objet de la présente invention consiste en un procédé de fabrication d'une émulsion huile-dans-eau, de préférence de Pickering, notamment à usage cosmétique, comprenant les étapes suivantes : a)la dispersion, dans une phase aqueuse, d'une composition émulsionnante comprenant au moins une cyclodextrine sous forme de particules solides, lesdites particules présentant une taille moyenne en volume d(4,3) mesurée par granulométrie laser, inférieure ou égale à 20 plus préférentiellement inférieure ou égale à 12 pin, et tout préférentiellement inférieure ou égale à 8 min, et au moins un émulsionnant d'origine naturelle choisi parmi les émulsionnants huile-dans-eau, préférentiellement présentant une HLB supérieure ou égale à 8, et plus préférentiellement une HLB supérieure ou égale à 9, en un ratio émulsionnant/cyclodextrine compris entre 0,01:1 et 1:1, de préférence entre 0,15:1 et 0,30:1, b)l'ajout au mélange obtenu à l'étape a) d'une phase grasse, en une quantité comprise entre 10 et 65 % en poids, par rapport au poids total de la composition, sous agitation pour permettre la dispersion de la phase grasse dans la phase aqueuse sous la forme de gouttes de taille moyenne en nombre inférieure à 30 pm, préférentiellement inférieure ou égale à 10 Fm. 18 100791 Selon une variante, le procédé selon l'invention de fabrication d'une émulsion huile- dans-eau, de préférence de type Pickering, notamment à usage cosmétique, comprend les étapes suivantes : a)la dispersion, clans une phase grasse, d'une composition émulsionnante comprenant au moins une cyclodextrine sous forme de particules solides, lesdites particules présentant une taille moyenne en volume d(4,3) mesurée par granulométrie laser, inférieure ou égale à 20 pm, plus préférentiellement inférieure ou égale à 12 pin, et tout préférentiellement inférieure ou égale à 8 pm, et au moins un émulsionnant d'origine naturelle choisi parmi les émulsionnants huile-dans-eau , préférentiellement présentant une HLB supérieure ou égale à 8, et plus préférentiellement unc HLB supérieure ou égale à 9, en un ratio émulsionnant/cyclodextrine compris entre 0,01:1 et 1:1, de préférence entre 0,15:1 et 0,30:1, la phase grasse représentant dc préférence entre 10 et 65 % en poids, et de préférence entre 20 et 55 % en poids, par rapport au poids final de l'émulsion, b)et l'ajout du mélange obtenu à l'étape a) à unc phase aqueuse sous agitation pour permettre la dispersion de la phase grasse dans la phase aqueuse sous la forme de gouttes de taille moyenne en nombre inférieure à 30 pin, préférentiellement inférieure ou égale à 10 pm. [0080] Dans les deux variantes de procédé de fabrication d'une émulsion huile-dans-eau, préférentiellement dc Pickering, exposées ci-avant, il est préféré d'utiliser une composition émulsionnante selon l'invention dont l'émulsionnant d'origine naturelle est choisi parmi au moins un alkyl polyglucoside, au moins un mélange d'au moins un alkyl polyglucoside et d'au moins un alcool gras, et au moins un ester gras non éthoxylé de polyols, plus préférentiellement choisi parmi les mélanges d'au moins un alkyl polyglucoside et d'au moins un alcool gras. [0081] Utilisation L'invention a enfin aussi pour objet l'utilisation: -d'une cyclodextrine sous forme de particules solides présentant une taille moyenne en volume d(4,3) mesurée par granulométrie laser, inférieure ou égale à 20 pm, plus préférentiellement inférieure ou égale à 12 pin, et tout préférentiellement inférieure ou égale à 8 -et d'au moins un émulsionnant d'origine naturelle choisi parmi les émulsionnants de type huile-dans-eau, préférentiellement présentant une balance Hydrophile-Lipophile supérieure ou égale à 8, tout préférentiellement supérieure ou égale à 9, dans une émulsion à usage cosmétique pour procurer à ladite émulsion un toucher plus doux et plus poudré, et réduire ou d'éliminer le peluchage. Exemples [0082] L'invention pourra être mieux comprise à l'aide de l'exemple de réalisation non 19 limitatif décrit ci-après. [0083] Exemple 1 : émulsion On compare une émulsion « de référence » préparée avec une composition émulsionnante contenant une béta-cyclodextrine commercialisée sous le nom « Beauté by Roquette® CD102 » par la demanderesse, dont le diamètre moyen en volume est de 94,83 pm, à une émulsion selon l'invention, qui est obtenue en utilisant cette même bêta-cyclodextrinc préalablement broyée à sec pour présenter une taille moyenne en volume d(4,3) inférieure à 12 pm : on qualifie la béta-cyclodextrine ainsi obtenue de « ultra-fine ». Les caractéristiques granulométriques de ces dcux bêta-cyclodextrines sont présentées dans le tableau 1. [Tableauxl] caractéristiques granulométries des bêta-cyclodextrines Beta-cyclodextrinc Bcta-cyclodextrine selon l'invention, dite « ultra-fine » « Beauté by Roquette® CD102 » (référence) d(4,3) (pm) 94,83 11,43 d 1 0 (pm) 21,81 2,378 d50 (pm) 85,81 9,716 d90 (pm) 182,2 22,85 CV 64,7 % 72,3 % [Tableaux2] Ingrédient Typc référence invention Beauté by Roquette CD102 Béta-cyclodextrine 5% Béta-cyclodextrine « ultra-fine » Béta-cytlodcztrine 5% Tournesol Huile 30% 30% Montanov TM L Emulsionnant 1% 1% Hydroxyethyl Cellulose Epaississant 0,7% 0,7% [0084] On prépare les deux émulsions du tableau 2 précédent selon le protocole suivant. On commence par disperser un agent gélifiant dans de l'eau sous agitation avec une pâle à défloculation à 1000 tours par minute. La température de l'eau est fixée à 40°C lorsque l'agent gélifiant est de la gomme de xanthanc, et à 70°C lorsque l'agent gélifiant est de l'hydroxyethylcellulose. [0085] On mouille alors la héta-cyclodextrine dans de la glycérine et on ajoute le mélange péta-cyclodextrine/glycerine au mélange eau/agent gélifiant sous agitation 1000 tours par minute, afin d'obtenir une phase aqueuse. La quantité de héta cyclodextrines est fixée à 5% en niasse de la composition. [0086] A part, on ajoute l'alkyl polyglucoside MONTANOV L (INCI : cetearyl alcohol & cetcaryl glucose), de la société SEPPIC, dans de l'huile de tournesol ou dans de l'isopropyl palmitate sous agitation magnétique, à 40°C pour obtenir une phase huileuse. [0087] La phase huileuse est alors émulsionnée dans la phase aqueuse à 40°C sous agitation à 1500 tours par minute, pendant 15 minutes. On ajoute un conservateur (mélange à hase d'alcool benzyl igue et d'acide déhydroacétique). [0088] Pour chacune des émulsions, on mesure des caractéristiques physico-chimiques, à savoir la viscosité et la taille moyenne en nombre des gouttes, et on mesure des caractéristiques sensorielles, à savoir le glissant, l'étalement, le gras, le doux, le crissant, le pénétrant, le poudré et le peluchage. [0089] La viscosité est mesurée à l'aide d'un viscosimètre Brookfield DV-II+Pro. Un mobile de taille fixe (mobiles SP2 à SP7 utilisés selon les niveaux de viscosités conformément aux consignes de l'appareil) est mis en rotation à une vitesse de 20 tours par minute au contact de l'échantillon produit. La résistance du produit à ce mouvement de rotation est enregistrée pendant une minute et convertie en millipascal seconde. Pour chaque échantillon, la viscosité est mesurée trois fois et la moyenne arithmétique des trois valeurs est retenue. Une broche adaptée à la viscosité mesurée est sélectionnée selon les gammes suivantes : la broche choisie est la broche SP3 quand la viscosité est inférieure ou égale à 5 000 mPa.s, SP4 quand la viscosité est comprise entre 5 000 mPa.s et 7 000 mPa.s et SP5 quand la viscosité est supérieure ou égale à 7 000 mPa.s. [0090] La taille moyenne en nombre des gouttes est déterminée en effectuant la moyenne arithmétique des tailles de gouttes mesurées avec un microscope optique au grossissement x10, sur un nombre représentatif de gouttes, typiquement d'au moins 10 gouttes. Le microscope utilisé est un LEICA DMLS [0091] Les caractéristiques sensorielles sont évaluées par un panel de dix personnes expertes dans l'analyse de la texture des produits cosmétiques. [0092] Lors de l'étalement du produit, deux descripteurs sont évalués. L'examen du produit se fait sous la lampe, après avoir déposé sur la main 50 à 100 pL du produit étudié, pendant son étalement en 10 rotations. -Le descripteur poudré est évalué entre la 2ème et la Sème rotation. Les doigts 21 glissent bien sur la peau. Le produit est perçu comme une substance poudreuse sur la peau. -L'étalement est évalué en examinant le produit après avoir déposé sur la main 50 à 100 !IL du produit, pendant son étalement en 10 rotations, sous une lampe. L'étalement est d'autant plus important qu'il y a peu de résistance au mouvement entre le 5 emc et le 10 eme tour sur la main. [0093] Les derniers descripteurs sont évalués après avoir effectué les 10 rotations. Pour les deux descripteurs suivants, l'examen se fait sous la lampe, sur la peau, 1 minute après l'étalement de 50 à 100p1 du produit. -Le descripteur doux est évalué en effectuant un glissement sur la peau, un toucher sec et glissant est ressenti. -Le descripteur crissant est évalué en effectuant un glissement du pouce sur l'index, un frein est ressenti et un bruit crissant est entendu. [0094] Pour les deux descripteurs suivants, l'examen se fait sous la lampe, sur la peau, 2 minutes après l'étalement de 50 à 100 "IL du produit. -Le descripteur pénétrant du produit est évalué en effectuant un glissement sur la peau. Un panel d'évaluatcurs évalue alors la quantité de résidu de produit récupéré. -Le pcluchagc est évalué en effectuant une action mécanique de frottement sur la peau, le produit entrains la formation de peluches. [0095] Les deux émulsions ont des viscosités sensiblement égales, aux environs de 12 000 mPa.s, et présentent des tailles de gouttes inférieures à 10 pm. [0096] Le tableau 3 présente les perceptions sensorielles obtenues avec l'émulsion préparée avec la composition émulsionnante selon l'invention, par rapport aux perceptions sensorielles obtenues avec une émulsion préparée avec une composition émulsionnante de référence. [0097] Les critères de propriétés sensorielles améliorés dans l'émulsion selon l'invention sont : poudré, étalement, gras, doux, crissant, pénétrant, peluchage.. [Tahleaux3] perceptions sensorielles améliorées par apport à l'émulsion de référence Perception sensorielle Emulsion selon l'invention, avec beta-cyclodextrine ultra-fine, par rapport à l'émulsion de référence Poudré Plus poudré Etalement Plus facile Doux Toucher plus doux Crissant Nettement moins crissant Pénétrant Pénétration plus rapide Peluchage Peluches réduites ou absentes 23 [Revendication 1] [Revendication 2] [Revendication 3] [Revendication 4] [Revendication 5]