FR 2969599 A1 20120629 FR 1061184 A 20101223 La présente invention concerne un additif anti-mousse pour composition cimentaire, une solution aqueuse incorporant ledit additif, ainsi que leur utilisation dans des mortiers ou bétons. La formulation des bétons à hautes performances fait souvent appel aux plastifiants et aux superplastifiants soit pour augmenter la fluidité de la composition cimentaire de base à apport en eau constant permettant l'amélioration de sa maniabilité, soit pour diminuer la teneur en eau de la composition cimentaire à consistance égale en vue d'améliorer les résistances mécaniques et la durabilité. Parmi les plastifiants et superplastifiants, on utilise très souvent des molécules choisies parmi les polynaphtalènes sulfonates, les polymélamines sulfonates, les lignosulfonates (LS) et les l0 polycarboxylates, notamment les polycarboxylates avec des chaînes latérales polyoxyde d'éthylène (PC-POE) introduits généralement sous forme d'une solution aqueuse dans la composition cimentaire lors du gâchage et malaxage de bétons et de mortiers. Les molécules de plastifiants et superplastifiants présentent des propriétés de surface, ce qui provoque un entraînement de l'air dans la composition cimentaire. Cet air occlus induit une modification de la 15 rhéologie de la composition cimentaire et une chute de résistance mécanique non négligeable tant à court terme qu'à long terme du mortier ou du béton ainsi produit. Ce phénomène est observé de manière plus importante avec les molécules des familles LS et PC-POE. Pour limiter l'inclusion d'air dans la composition cimentaire, des anti-mousses sont généralement 20 introduits directement dans les solutions de superplastifiants de type LS ou PC-POE de manière à prévenir la formation des bulles d'air ou à favoriser leur destruction si celles-ci se forment. [jeux contraintes sont fiées à ces molécules anti-moussantes. La première concerne la nécessité de disperser l'anti-mousse dans fa solution aqueuse de superplastifiant pour commercialiser un produit unique assurant les deux fonctions (fluidification de la composition cimentaire sans 25 entraînement d'air trop important), tandis que la seconde contrainte touche à l'efficacité même de fa molécule anti-mousse vis-à-vis de la prévention ou de la destruction de l'air occlus. Les anti-mousses ou les agents démoussants sont des molécules identiques, qui ne diffèrent que par leur mode d'introduction dans le milieu. En effet, les anti-mousses sont introduits avant l'apparition de la mousse pour prévenir fa formation d'interfaces gaz/fiquide stables, tandis que 30 les démoussants sont introduits après formation de la mousse pour l'éliminer. La présente invention concerne plutôt la formulation des agents anti-mousse, c'est-à-dire des additifs destinés à être introduits en même temps que la solution de superplastifiant, dans la composition cimentaire, à base de ciment et d'eau, au moment de son malaxage. Les anti-mousses sont en générai des formulations hydrophobes se présentant sous forme de gouttelettes de petites tailles insolubles au-delà d'une concentration limite dans le liquide constituant la phase continue, ici la phase aqueuse. L'anti-mousse est donc par nature insoluble en milieu aqueux dans lequel il forme une émulsion. Pour être efficace l'anti-mousse doit ensuite migrer vers l'interface air/film liquide. Lors de cette migration, les interfaces anti-mousses/film liquide et air/film liquide sont remplacées par une interface anti-mousse/air. Ce passage requiert un anti-mousse hydrophobe puisqu'une formulation hydrophile resterait au coeur de la phase aqueuse. L'utilisation des anti-mousses pour les compositions cimentaires telles que les coulis de ciment, mortiers ou bétons nécessitent donc de disperser l'anti-mousse dans la solution aqueuse de superplastifiants. Puisque l'anti-mousse est par nature une molécule hydrophobe, insoluble dans le milieu aqueux, il est nécessaire de réaliser une émulsion d'anti-mousse dans 1a solution aqueuse de superplastifiants. Pour être commercialisable, cette émulsion d'anti-mousse dans le superplastifiant doit être stable sur toute la durée de stockage (soit un an environ) et sur la plage de températures auxquelles sont usuellement exposés les superplastifiants (5-40 °C sachant qu'en général l'émulsion est d'autant moins stable que la température est plus élevée). Par ailleurs, l'anti-mousse doit également être efficace dans le milieu cimentaire sur toute la durée de mise en oeuvre (soit de 15 minutes à plusieurs heures). En outre, une perte d'activité peut être engendrée par une dégradation de l'anti-mousse dans le milieu extrêmement basique des compositions cimentaires. Les molécules d'anti-mousse doivent donc être capables d'y résister. D'autre part, l"'épuisement" de l'anti-mousse au cours du temps (se traduisant par une perte d'efficacité dans le temps) est un phénomène bien connu qui ne doit pas intervenir sur la période de mise en oeuvre des compositions cimentaires. Ce phénomène résulte souvent de la réduction de taille des gouttelettes anti-mousse au cours du temps du fait des cisaillements auxquels elles sont soumises. En outre, l'anti-mousse doit pouvoir être utilisé avec le matériel classique de dosage. Certains anti-mousses, tel que le tributylphosphate, provoquent, par exemple, une dégradation de 30 certains corps de pompe. En conséquence, un premier but de l'invention est de proposer un anti-mousse stable en solution aqueuse, en particulier dans une solution de superplastifiant, sur l'ensemble de la durée de stockage avant la commercialisation, c'est-à-dire ne présentant pas de séparation de phases, pendant plusieurs mois. Un autre but de l'invention est de proposer un anti-mousse efficace pour empêcher ou limiter l'incorporation d'air occlus dans des compositions cimentaires tels que coulis, mortiers ou bétons, lors du gâchage et/ou du malaxage. A cet effet, la présente invention concerne un additif anti-mousse pour composition cimentaire, à base de ciment et d'eau, notamment pour composition cimentaire préparée avec l'adjonction d'un superplastifiant, caractérisé en ce qu'il se présente sous la forme d'un précurseur d'au moins une molécule active anti-mousse, ledit précurseur étant soluble en milieu aqueux à pH acide, de préférence inférieur à pH 6, et hydrolysable en milieu basique. Plus particulièrement le précurseur est hydrolysable lors de son incorporation dans ladite composition cimentaire, c'est-à-dire apte à libérer au moins une molécule active anti-mousse. Le fait que l'additif anti-mousse soit soiuble en milieu aqueux permet de résoudre le problème de la stabilité de cet additif dans les solutions aqueuses de superplastifiants, sans séparation de phase. On a ainsi égaiement une homogénéisation aisée et donc une bonne répartition de l'anti- mousse dans l'ensemble de la solution de superplastifiant. Les compositions cimentaires, telles que coulis de ciment, mortier ou béton frais, sont des milieux très basiques dont le pH de la solution interstitielle lors du gâchage est très souvent supérieur à 12. A cette valeur de pH, l'hydrolyse du précurseur anti-mousse in situ permet donc de libérer la molécule active au sein même de la composition cimentaire, là où sa présence est requise pour limiter ou empêcher la formation de bulles d'air notamment lors du gâchage avec l'eau et le ciment et du malaxage. De manière avantageuse, ledit additif est caractérisé en ce que le précurseur est un ester d'alcool gras, apte à libérer ledit alcool gras lors de son incorporation dans ladite composition cimentaire, l'alcool gras étant ladite molécule active anti-mousse. De préférence, le précurseur est un ester d'alcool gras d'un carboxylate d'ammonium quaternaire, de formule générale (I) suivante : A-, RIR2R3 N+ CH2 C(0) 0 Rg (I) dans laquelle les radicaux R1, R2 et R3, identiques ou différents, sont des radicaux choisis parmi l'hydrogène, les radicaux alkyles, linéaires ou ramifiés, en CI à Cu, substitués ou non substitués, et Rq est une chaîne hydrocarbonée d'alcool gras en Cmà C22r linéaire ou ramifiée, substituée ou non substituée, saturée ou insaturée, A est un anion sulfonate, tel qu'un alkylsuifonate, de préférence un méthylsuifonate CH3SO3-. 3 Le carboxylate d'ammonium constitue une partie hydrophile de la molécule d'ester qui est soluble en solution aqueuse, alors que la chaîne hydrocarbonée d'alcool gras est hydrophobe. De préférence, le précurseur est un ester d'alcool gras d'une N,N,N trialkyi glycine, avec des radicaux alkyles en CI à C3 identiques ou différents, de préférence un ester d'alcool gras de la 5 N,N,N triméthyl glycine, encore appelé ester d'alcool gras de la glycine bétaïne. Contrairement à l'art antérieur, plus particuiièrement le chapitre "Anti-mousses et agents démoussants" des Techniques de l'Ingénieur - J2 - 205 page 3, dans lequel Vance BERGERON indique que des alcools à courte chaîne hydrocarbonée (moins de 10 atomes de carbone) peuvent être ajoutés à des solutions aqueuses pour déstabiliser une mousse, et que par contre 10 des alcools à chaîne plus longue ont un effet opposé et favorisent la stabilité des mousses, les inventeurs ont constaté, de manière surprenante, que les alcools gras, aptes à être libérés lors de l'hydrolyse de l'ester d'alcool gras en milieu basique, appartenant aux alcools en Cio à C22, de préférence en Cm à C~Br primaires ou secondaires, saturés ou comportant au moins une double liaison sont particulièrement efficaces en tant quanti-mousse. 15 Les alcools gras préférés sont choisis parmi le décanol, l'undécanol, l'alcool laurique, le tétradécanol, l'alcool oléique, le 10-undécéne-1-ol, et le 2-décanol. Un avantage complémentaire est que ces alcools gras libérés sont des molécules naturelles et/ou peu toxiques pour l'environnement, de même que la N,N, N trialkyl glycine, extraite de la betterave. Le procédé de mise en eeuvre de l'additif anti-mousse, selon l'invention, consiste à l'introduire 20 seul dans la composition cimentaire sous forme d'une solution aqueuse de pH acide, de préférence de pH inférieur à 6, ou avantageusement dans une solution aqueuse de superplastifiant ou d'un autre adjuvant. Selon une variante, il n'est pas exclu d'introduire cet additif également sous forme de poudre dans la composition cimentaire, par exemple dans l'eau destinée au gâchage de la composition cimentaire. 25 La présente invention concerne également une solution aqueuse de superplastifiant pour composition cimentaire, caractérisée en ce que ladite solution aqueuse comprend au moins un superplastifiant, de préférence un superpiastifiant choisi parmi des polycarboxylates avec des chaînes latérales polyoxyde d'éthylène, de préférence des poly(méth)acrylates avec des chaînes latérales polyoxyde d'éthylène, et au moins un additif anti-mousse selon l'une quelconque des 30 revendications précédentes, le superplastifiant et l'additif anti-mousse étant solubilisés dans ladite solution aqueuse. Ainsi une solution homogène renfermant à la fois un superplastifiant et un anti-mousse peut être commercialisée et mise en oeuvre aisément soit dès le gâchage (introduite par exemple avec l'eau de gâchage) soit lors du malaxage de la composition cimentaire, se présentant sous forme de coulis, mortier ou béton. De manière avantageuse, l'additif anti-mousse est présent dans la solution aqueuse superplastifiante en une concentration comprise entre 0,01 % et 5 % en poids, de préférence comprise entre 0,1 et 2 % en poids, de préférence encore comprise entre 0,1 % et 0,6 % en poids, par rapport au superplastifiant. Enfin, l'additif anti-mousse décrit ci-dessus seul, sous forme de poudre ou de solution aqueuse, avantageusement en solution dans une solution aqueuse de superplastifiant telle que décrite ci-dessus trouve une utilisation intéressante dans les mortiers ou les bétons pour réduire la quantité d'air entraînée lors du gâchage et du malaxage de la composition cimentaire, et plus particulièrement pour limiter la quantité d'air occlus dans un mortier frais à une valeur inférieure à 6 % volumique, de préférence inférieure à 4,5 % volumique (mesurées selon la norme NF EN 1015-7 méthode A) ou dans un béton frais à une valeur inférieure à 3 % volumique. L'utilisation de ce précurseur anti-mousse est ainsi adaptée à de nombreux cas où la composition cimentaire renferme des adjuvants pouvant entraîner de l'air lors de son malaxage. La présente invention va être illustrée par des exemples non limitatifs décrits ci-après, en référence à la figure 1 qui représente un additif anti-mousse selon la présente invention. Les matériaux et molécules mis en oeuvre dans les exemples selon l'invention et les exemples comparatifs, ainsi que les méthodes d'évaluation de leurs performances sont les suivantes : 1- Matériaux mis en oeuvre -Solution de superplastifiant Le superplastifiant utilisé est un polymère anionique de type polycarboxylate (PC) substitué par des chaînons de polyoxyde d'éthylène (POE) dont la formule chimique (II) est la suivante : R R CHÏ -C J X_ I yp COO- CO O 1 CH2 CH2 0J7 Dans les exemples ci-après R est CH3i il s'agit donc d'un polyméthacrylate, avec un taux de greffage de POE (y) de 28%, n la longueur de chaîne des POE étant de 15, x = 72 % puisque x + y = 100 et p étant compris entre 10 et 100, et ici voisin de 50. Ce polymère est mis en solution dans l'eau selon une concentration égale à 30 % en poids. Le pH de cette solution est 5 CH2C compris entre 5 et 6. *Additif anti-mousse Un schéma illustrant une molécule d'additif anti-mousse conforme à la présente invention est représentée sur la figure 1. L'additif anti-mousse est une molécule comportant à la fois une tête polaire 1 et une chaîne hydrophobe 3, les deux étant liés par une fonction carboxylate dont une des liaisons est , selon la flèche 2, hydrolysable à pH basique, c'est-à-dire au pH des formulations de ciment voisines de 12,5, permettant de libérer la chaîne hydrophobe. Un schéma illustrant cette molécule est représentée sur la figure 1. Dans les exemples présentés, la tête polaire et la glycine bétaïne de formule (III) ci-dessous qui est un triméthylalkylammoniumquaternaire avec une fonction carboxylate. Du fait de la proximité des charges positive sur l'azote et négative de la fonction carboxylate, la glycine bétaïne est très stable en milieu acide, notamment au pH de la solution de superplastifiants. Pour renforcer la stabilité et garantir une stabilité sur une longue période, if est possible d'acidifier encore la solution de superplastifiant. Sur la fonction carboxylate différentes molécules portant des chaînes hydrophobes, telles que différents alcools gras à différentes longueurs de chaînes ont été greffés. Ces esters ont été préparés selon la méthode décrite dans le brevet EP 1.742.999 B1. Ces esters de la glycine bétaïne sont stables à pH acide et sont hydrolysés à des pH supérieurs à 6,5, libérant l'alcool correspondant (voir, par exemple, l'étude de stabilité du mésylate de bétaïnate d`octadécyle dans ce brevet). Au pH des compositions cimentaires (pH > 12), l'hydrolyse est quasi complète et instantanée. 25 On libère alors l'alcool gras et la glycine bétaïne. \(T.) H3C`N GH~ O La réaction IV ci-après illustre l'hydrolyse d'un ester de glycine bétaïne avec l'alcool oléique : 4, pH 12,5 OH H3C\ 0 H3C`I;i CH3 0 + Les alcools gras testés sont â la fois des alcools primaires saturés ou insaturés et un alcool secondaire. L'additif selon l'invention, sous la forme d'ester précurseur de la molécule active anti-mousse a été dissous dans la solution aqueuse de superplastifiant. Les pourcentages d'ester sont exprimés en pourcentage en poids par rapport au poids du superplastifiant dans ladite solution ]0 aqueuse. Une fraction de cette solution aqueuse renfermant le superplastifiant et le précurseur d'antimousse a été ajoutée à une composition cimentaire sous la forme d'un mortier de béton équivalent (MBE : voir paragraphe suivant) lors du malaxage .Mortier de béton équivalent (MBE) 15 La composition cimentaire sur laquelle ont été testées les différentes solutions aqueuses de mélange de superplastifiant avec différentes quantités d'additif ont été testées sur un mortier de béton équivalent (MBE* mis au point par le Ci"G). Cette composition de mortier est la suivante : - 680g de ciment (CEM 152,5) 20 - 1350 g de sable MBE* - 303 g d'eau, - 2 g de superplastifiant PC-POE, soit 0,3 % de la masse de ciment (* La méthode du mortier de béton équivalent (MBE). Un nouvel outil d'aide à la formulation des bétons adjuvantes A. Schwatzentruber, C. Catherine, Materials and structures, Vol. 33, October 2000, pp475-482) Le mode opératoire détaillé de préparation du mortier de béton équivalent est décrit dans le document ci-dessus, le superplastifiant étant ici ajouté après l'eau de gâchage (c'est-à-dire "en 5 différé") en fin de malaxage. 2- Méthodes d'évaluation .La mesure d'étalement du mortier frais a été réalisée selon la méthode décrite dans l'article ci-dessus (Méthode du mortier de béton équivalent). 10 Tous les essais réalisés ont été mis en oeuvre de manière à ce que l'étalement de référence en millimètres soit toujours voisin de 210 mm avec le superplastifiant sans ajout de l'additif antimousse. En conséquence, la concentration en superplastifiant par rapport au ciment est toujours restée identique (0,3 % en poids par rapport au ciment) dans l'ensemble des essais (exemples 15 comparatifs - exemples selon l'invention) présentés ci-après. *Pour l'évaluation de l'efficacité de l'anti-mousse, la norme NF EN 1015-7 méthode A a été mise en oeuvre. Les mesures de quantité d'air occlus dans le mortier ont été réalisées sur le mortier frais (MBE*) à la fin du malaxage. xern.p es_çompares : 20 Dans ces exemples ont été testées séparément les molécules de glycine bétaïne et d'alcool oléique (alcool gras en C18), seules ou en combinaison, solubilisées dans une solution aqueuse à 30 % en poids du superplastifiant décrit au point 1- ci-dessus. Les résultats des tests effectués sur le mortier MBE sont regroupés dans le Tableau 1. Tableau 1 Formulation 0 1 2 3 4 5 6 % alcool oléique / 0,20 / 0,20 0,40 / 0,40 % glycine bétaïne 0,09 0,09 / 0,175 0,175 Résultats Etalement (mm) 199 222 218 223 229 213 235 Air occlus (% volume) 10 6,2 9,8 4,2 2,6 12 2,4 - Les pourcentages d'alcool oléique et de glycine bétaïne sont exprimés en poids par rapport au 5 superplastifiant) La précision de la mesure d'étaiement est de plus ou moins 10 mm, pour l'air occlus cette précision est de plus ou moins 2 % (pour les valeurs d'air supérieures à 7 %) et l'incertitude devient plus ou moins 0,5 % pour les valeurs faibles). D'après ces essais, on constate que l'ajout de l'alcool oléique diminue significativement l'air 10 entraîné, la valeur passant de 10 °Ai à environ 6 % à 0,2 % d'alcool oléique et tombant à une valeur proche de 2 % avec 0,4 % d'alcool oléique. L'effet de la glycine bétaïne seule est négligeable, mais serait plutôt positive en synergie avec l'alcool oléique. Exemples_selon l'invention : 15 Dans ces exemples l'alcool gras n'a pas été ajouté directement dans la solution de superplastifiant mais solubilisé sous la forme de son précurseur, l'ester de glycine bétaïne d'alcool gras. Les différents esters testés ainsi que les valeurs observées pour différentes quantités d'esters par rapport au superplastifiant sont regroupés dans le Tableau 2. 20 La teneur en superplastifiant était de 0,3 % poids/ciment. La quantité d'ester est exprimée en % pondéral par rapport au superplastifiant (valeur de l'extrait sec de la solution aqueuse). Tableau 2 Composés Etalement Air entraîné (mm) (%) Superplastifiant seul 214 12 + ester de la glycine bétaïne (oléique) C18 insaturé 0,10 % 208 11,5 0,20 % 209 12,5 0,41 % 212 12 1,14 % 206 11,5 2,09 % 211 8,5 + ester de la glycine bétaïne (Laurique) C12 0,59 % 218 5,6 2,00 % 220 3,2 + ester de la glycine bétaïne (Décanol) Cm 0,62 % 225 7,2 2 % 214 3,2 + ester de la glycine bétaïne (tetradécanol) Cil 0,40 % 206 7,6 2,00 % 218 4,2 + ester de la glycine bétaïne (undécanol) Cil 0,44 % 211 6,4 2,00 % 209 3,2 + ester de la glycine bétaïne (10-undecan-1-ol) Cl, insaturé 0,43 % 201 12,5 2,00 % 217 2,8 + ester de la glycine bétaïne (2-décanol) Clo secondaire 0,38 211 13 2,00 221 3 Dans ce tableau 2, on remarque que l'étalement n'est pratiquement pas modifié quelle que soit 5 la nature de l'ester et quelle que soit sa concentration. Cependant, les valeurs d'air entraîné sont variables mais dans la plupart des cas une valeur inférieure à 10 % est observée, Les valeurs les plus faibles inférieures à 4,5 % d'air occlus sont obtenues pour des concentrations voisines de 2 % en poids de l'ester par rapport au superplastifiant et pour des esters préparés avec des alcools gras en Czo à C14. 10 On voit donc que ces esters qui présentent une grande solubilité dans la solution aqueuse de >> superpiastifiant sont tout à fait appropriés pour limiter, voire diminuer, la teneur d'air entraîné dans des compositions cimentaires. Les solutions aqueuses de superplastifiant et du précurseur d`anti-mousse selon l'invention sont parfaitement stables à des pH REVENDICATIONS1. Additif anti-mousse pour composition cimentaire, à base de ciment et d'eau, notamment pour composition cimentaire préparée avec adjonction de superplastifiant, caractérisé en ce qu'il se présente sous la forme d'un précurseur d'au moins une molécule active anti-mousse, ledit précurseur étant soluble en milieu aqueux à pH acide, de préférence inférieur à pH 6 et hydrolysable en milieu basique. 2. Additif selon la revendication 1, caractérisé en ce que le précurseur est hydrolysable lors de son incorporation dans ladite composition cimentaire, c'est-à-dire apte à libérer au moins une molécule active anti-mousse. 3. Additif selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que le précurseur est un ester d'alcool gras, apte à libérer ledit alcool gras lors de son incorporation dans ladite composition cimentaire, l'alcool gras étant ladite molécule active anti-mousse. 4. Additif selon la revendication 3, caractérisé en ce que le précurseur est un ester d'alcool gras d'un carboxylate d'ammonium quaternaire, de formule générale (I) suivante : A", RIR2R3 N* CH2 C(0) 0 R4 (I) dans laquelle les radicaux RI, R2 et R3r identiques ou différents, sont des radicaux choisis parmi l'hydrogène, les radicaux alkyles, linéaires ou ramifiés, en C} à C12, substitués ou non substitués, et R4 est une chaîne hydrocarbonée d'alcool gras en Cloà C22, linéaire ou ramifiée, substituée ou non substituée, saturée ou insaturée, A est un anion sulfonate, tel qu'un alkylsulfonate, de préférence un méthylsulfonate. 5. Additif selon la revendication 4, caractérisé en ce que le précurseur est un ester d'alcool gras d'une N,N,N trialkyl glycine , avec des radicaux alkyles en Cl à C3 identiques ou différents, de préférence un ester d'alcool gras de la N,N,N triméthyl glycine. 6. Additif selon l'une quelconque des revendications 3 à 5, caractérisé en ce que l'alcool gras (apte à être libéré lors de l'hydrolyse de l'ester en milieu basique) est un alcool en Cio à C22, de préférence en Cm à C18i primaire ou secondaire, saturé ou comportant au moins une double liaison. 7. Additif selon l'une quelconque des revendications 3 à 6, caractérisé en ce que l'alcool gras est choisi parmi le décanol, l'undécanol, l'alcool laurique, le tétradécanol, l'alcool oléique, le 10-undécène-l-ol, et le 2-décanol. 12 8. Solution aqueuse de superplastifiant pour composition cimentaire, caractérisée en ce que ladite solution aqueuse comprend au moins un superplastifiant, de préférence un superplastifiant choisi parmi des polycarboxylates avec des chaînes latérales polyoxyde d'éthylène, de préférence des poly(méth)acrylates avec des chaînes latérales polyoxyde d'éthylène, et au moins un additif anti-mousse selon l'une quelconque des revendications précédentes, le superplastifiant et l'additif anti-mousse étant solubilisés dans ladite solution aqueuse. 9. Solution aqueuse selon la revendication 8, caractérisée en ce que la concentration en additif anti-mousse est comprise entre 0,01 % et 5 °10 en poids, de préférence comprise entre 0,1 et 2 % en poids, de préférence encore comprise entre 0,1 % et 0,6 % en poids, par rapport au superplastifiant. 10. Utilisation de l'additif anti-mousse selon l'une quelconque des revendications 1 à 7 ou la solution selon l'une quelconque des revendications 8 à 9 dans des mortiers ou des bétons, pour réduire la quantité d'air entraînée lors du gâchage et du malaxage de la composition cimentaire. 11. Utilisation selon la revendication 10 pour limiter la quantité d'air occlus dans un mortier frais à une valeur inférieure à 6 % volumique, de préférence inférieure à 4,5 % volumique (mesurées selon la norme NF EN 1015-7 méthode A) ou dans un béton frais à une valeur inférieure à 3 0/0 volumique.