FR 2968952 A1 20120622 FR 1060738 A 20101217 La présente invention a pour objet l'utilisation cosmétique d'un ester d'acide aminé N-acylé de formule (A) définie ci-après à titre d'agent apaisant. La présente invention concerne également un ester d'acide aminé N-acylé de formule (A) définie ci-après pour son utilisation dans une composition cosmétique. Une telle composition cosmétique peut en particulier être destinée à prévenir et/ou traiter au moins l'une des réactions cutanées d'inconfort définies ci-après. La présente invention concerne encore un ester d'acide aminé N-acylé de formule (A) définie ci-après à titre d'agent dermatologique pour la prévention et/ou le traitement des désordres cutanés comprenant une composante inflammatoire, ainsi que l'utilisation d'un tel composé dans une composition dermatologique destinée à prévenir et/ou traiter les désordres cutanés comprenant une composante inflammatoire définis ci-après. Enfin, la présente invention concerne un procédé cosmétique non-thérapeutique pour apaiser la peau et/ou le cuir chevelu, comprenant au moins une étape d'application sur la peau et/ou le cuir chevelu d'une composition comprenant au moins un ester d'acide aminé N-acylé de formule (A) définie ci-après. Des irritations cutanées ou des réactions cutanées d'inconfort peuvent être induites par un stress exogène, d'origine chimique, par exemple xénobiotiques, antigènes, allergènes, produits cosmétiques, composés susceptibles de provoquer une irritation de la peau, peelings ; d'origine environnementale (température, climat, rayonnement UV, pollution atmosphérique, notamment métaux lourds, ozones, fumée de cigarette...) ou encore d'origine mécanique (frottements, rasages, nettoyage,...) et par tout stress d'origine endogène tel que les désordres impliquant un mécanisme inflammatoire et/ou hormonal affectant la peau, les muqueuses, le cuir chevelu et/ou les cheveux. Dans des circonstances particulières, l'utilisation dans des compositions cosmétiques ou dermatologiques de composés topiques dans des concentrations élevées, bien entendu pour d'autres effets, peut également conduire à l'apparition d'irritations cutanées ou de réactions cutanées d'inconfort. Ainsi, on utilise des compositions cosmétiques contenant par exemple des actifs kératolytiques et/ou desquamants pour lutter contre le vieillissement, et notamment des actifs exfoliants et/ou des actifs favorisant le renouvellement cellulaire, tels que les a- hydroxyacides (notamment acides lactique, glycolique, citrique), les 13-hydroxyacides (notamment l'acide salicylique) ou encore les rétinoïdes (notamment acides rétinoïques, tout trans ou 13-cis-rétinol-l'adapalène...). Si ces actifs sont utilisés dans des quantités trop importantes, ils peuvent provoquer une irritation cutanée ou une réaction cutanée d'inconfort sur la peau. L'utilisation de ces composés, notamment pour des utilisateurs à peau et/ou cuir chevelu irritables ou fragiles doit donc être limitée. En outre, même certains composés qui sont considérés comme inertes dans une composition cosmétique ou dermatologique, tels que, par exemple, les conservateurs, les tensioactifs, les parfums, les solvants ou les propulseurs, peuvent présenter un caractère irritant lorsqu'ils sont appliqués sur les matières kératiniques et notamment la peau, y compris le cuir chevelu, surtout chez des sujets à peau irritable et/ou allergique, ce caractère irritant dépendant du composé utilisé et de la sensibilité de la peau et de la flore cutanée résidante de l'utilisateur. Les composés susceptibles de provoquer une irritation de la peau ou une 15 réaction cutanée d'inconfort sont en conséquence généralement utilisés en des doses faibles. Toutefois, l'utilisation en de faibles quantités de ces composés peut alors s'avérer peu avantageuse par rapport à l'utilisation d'autres composés moins réactifs, mais moins ou pas irritants, qui peuvent donc être utilisés en plus grandes quantités, ou par 20 rapport à la finalité du composé, tel que par exemple la stabilité de la composition quand il s'agit d'émulsionnants, ou la bonne conservation de la composition quand il s'agit de conservateurs. L'intensité ou la gravité de l'irritation cutanée discutée précédemment peut varier selon différents critères tels qu'une peau et/ou un cuir chevelu fragilisé et/ou déjà 25 abimée, une peau réactive ou une peau atteinte de rosacée, voire irritable, ainsi qu'au regard du degré de stress exogène ou endogène. Typiquement, concernant les stress exogènes d'origines chimiques, la concentration plus ou moins élevée d'un (de) composé(s) susceptible(s) peut provoquer une irritation de la peau et/ou du cuir chevelu ou va avoir un impact sur l'intensité de 30 l'irritation cutanée. Ainsi, selon un premier aspect, la présente invention concerne les réactions cutanées qui se manifestent sous forme d'inconforts ressentis au niveau de la peau et/ou du cuir chevelu par l'utilisateur. Il peut typiquement s'agir de rougeurs, de démangeaisons, de sensations de chaleur et/ou de brûlure, de sensations de picotement, ou de tiraillements. Des traitements cosmétiques permettent de remédier à ces inconforts. Ces inconforts peuvent être ressentis après un stress d'origine mécanique ou environnementale, notamment après un rasage de la peau (barbe, jambes), lors d'une chute brutale des températures, après un peeling, une microabrasion ou microdermabrasion, ou encore un nettoyage de la peau et/ou du cuir chevelu. Selon un second aspect, la présente invention concerne d'autres signes cutanés visibles pouvant également apparaître, ou désordres cutanés, nécessitant avantageusement cette fois un traitement dermatologique. Parmi ces signes cutanés visibles ou désordres cutanés, on peut notamment citer les dartres, les oedèmes et/ou boutons, l'érythème inflammatoire, les prurits, le psoriasis, l'atopie cutanée, la dermatite atopique, l'urticaire, les dermites de contact, l'eczéma, les dermatites séborrhéiques, l'acné et les hyperpigmentations inflammatoires ou encore les réactions cutanés d'irritation. Le stress endogène physiologique à l'origine de ces désordres cutanés peut par 20 exemple être lié à la production anormale de médiateurs pro-inflammatoires (neuromédiateurs, cytokines, chemokines). Ce type d'irritations cutanées met en oeuvre une cascade de réactions qui, par le recrutement de cellules sanguines infiltrantes (neutrophiles, macrophages, ...) et les substances qu'elles libèrent (cytokines, lymphokines, chemokines...) donnent naissance au 25 processus irritant persistant qui se caractérise principalement par une irritation de la peau ou une involution du bulbe pilaire et de son environnement matriciel lorsque localisé sur le cuir chevelu. De façon surprenante, la Demanderesse a mis en évidence le fait que les esters d'acides aminés N-acylés de formule (A), et en particulier le N-lauroylsarcosinate 30 d'isopropyle, démontrent des propriétés qui justifient notamment de leur intérêt à les incorporer dans des compositions cosmétiques apaisantes dans le but de prévenir et/ou traiter ces réactions cutanées d'inconfort, et de les incorporer dans des compositions dermatologiques dans le but de traiter l'inflammation et/ou l'irritation cutanée d'autre part. Comme indiquée ci-avant, on privilégiera le soin cosmétique ou le traitement dermatologique en fonction de la nature et de l'origine de la réaction cutanée. Les esters d'acides aminés N-acylés de formule (A) ont déjà été mis à profit comme émollients pour la formulation de compositions cosmétiques destinées au soin de la peau. Ils ont également été décrits comme solubilisants pour certaines molécules qui cristallisent facilement, comme certains dérivés de l'acide imido-percarboxylique, tels que 10 décrits dans la demande FR 0 852 018. Cependant, à la connaissance des inventeurs, aucun document ne mentionne les propriétés anti-irritantes, apaisantes et/ou anti-inflammatoires des esters d'acides aminés N-acylés de formule (A). Ainsi, la présente invention vise à protéger, selon un premier aspect, 15 l'utilisation cosmétique d'un composé de formule (A) : R'1(CO)N(R'2)CH(R'3)(CH2)'(CO)OR'4 (A) dans laquelle : n est un entier égal à 0, 1 ou 2, R' l représente un radical alkyle ou alcényle en C5 à C21, linéaire ou ramifié, 20 R'2 représente un atome d'hydrogène ou un groupe alkyle en C1 à C3, R'3 représente un radical choisi dans le groupe formé par un atome d'hydrogène, un groupe méthyle, un groupe éthyle, une chaîne alkyle linéaire ou ramifiée en C3 ou C4, et R'4 représente un radical alkyle en C1 à C10, linéaire ou ramifié, ou un radical alcényle en C2 à C10, linéaire ou ramifié, ou un reste stérol, 25 à titre d'agent apaisant. Toujours selon ce premier aspect, la présente invention vise également à protéger l'utilisation cosmétique d'un tel composé de formule (A) conforme à l'invention, ledit composé étant destiné à prévenir et/ou traiter les réactions cutanées d'inconfort de la peau et/ou du cuir chevelu. Celles-ci peuvent notamment être choisies parmi les rougeurs, 30 les démangeaisons, les sensations de chaleur et/ou de brûlure, de picotement et de tiraillement. Toujours selon ce premier aspect, le composé de formule (A) conforme à l'invention peut être mis en oeuvre dans une composition cosmétique. Il peut en outre être mis en oeuvre en association avec au moins un composé susceptible de provoquer une irritation de la peau et/ou du cuir chevelu. La présente invention vise également à protéger un procédé cosmétique non-thérapeutique pour, apaiser la peau et/ou le cuir chevelu, comprenant au moins une étape d'application sur la peau et/ou le cuir chevelu d'une composition comprenant au moins un ester d'acide aminé N-acylé de formule (A) conforme à l'invention. Selon la présente invention, on entend par «réaction cutanée d'inconfort» l'ensemble des inconforts de la peau et/ou du cuir chevelu provoqués par les stress rappelés ci-dessus et prenant notamment la forme de rougeurs, de démangeaisons, de sensation de chaleur et/ou de brûlure, de picotement ou de tiraillement. Ces réactions cutanées d'inconfort sont avantageusement induites par au moins une condition choisie parmi l'action d'un peeling, d'une microabrasion ou microdermabrasion, d'un nettoyage de la peau et/ou du cuir chevelu, d'un rasage de la peau, l'action de la température, ou le climat. La présente invention vise également à protéger, selon un second aspect, un composé de formule (A) conforme à l'invention à titre d'agent dermatologique pour la prévention et/ou le traitement des désordres cutanés comprenant une composante inflammatoire. Ainsi, le composé de formule (A) conforme à l'invention est plus particulièrement utile pour lutter contre les désordres cutanés choisis parmi les dartres, les oedèmes et/ou boutons, l'érythème inflammatoire, les prurits, le psoriasis, l'atopie cutanée, la dermatite atopique, l'urticaire, les dermites de contact, l'eczéma, les dermatites séborrhéiques, l'acné et les hyperpigmentations inflammatoires. Toujours selon ce second aspect, le composé de formule (A) conforme à l'invention peut être mis en oeuvre dans une composition dermatologique. Il peut en outre être mis en oeuvre en association avec au moins un composé susceptible de provoquer une irritation de la peau et/ou du cuir chevelu. La présente invention vise par ailleurs un composé de formule (A) conforme à l'invention, à titre d'agent anti-irritant et/ou anti-inflammatoire. La présente invention vise enfin une composition, en particulier dermatologique, comprenant un composé de formule (A) conforme à l'invention, destinée à traiter l'irritation et/ou l'inflammation cutanée, en particulier de la peau et/ou du cuir chevelu. Selon la présente invention, on entend par « désordre cutané » comprenant une composante inflammatoire l'ensemble des manifestations sur la peau et/ou le cuir chevelu, provoquées par des réactions d'inflammation et/ou d'allergie, quelle qu'en soit l'origine, pouvant se concrétiser par l'apparition de dartres, d'oedèmes et/ou de boutons, d'un érythème inflammatoire, de prurits, d'un psoriasis, d'une utopie cutanée, de dermatite utopique, d'urticaire, de dermites de contact, d'eczéma, de dermatites séborrhéiques, d'acné, et/ou d'hyperpigmentations inflammatoires. Il est ainsi possible d'utiliser, y compris dans les compositions destinées aux peaux et/ou aux muqueuses et/ou aux cuirs chevelus irritables et/ou allergiques, des agents susceptibles de provoquer une irritation de la peau, tels que des actifs cosmétiques (ex. : agents kératolytiques et/ou desquamants), les actifs dermatologiques (ex. : rétinoïdes), certains tensioactifs (conservateurs, parfums, solvants, propulseurs) et leurs mélanges, pour autant que lesdites compositions cosmétiques ou dermatologiques comprennent au moins un ester d'acide aminé N-acylé de formule (A), préférentiellement le N-lauroylsarcosinate d'isopropyle. Par « peaux et/ou muqueuses et/ou cuirs chevelus irritables et/ou allergiques », on entend selon l'invention des peaux et/ou muqueuses et/ou cuirs chevelus qui réagissent aux agressions extérieures, parfois de façon exagérée. Ces peaux et/ou muqueuses et/ou cuirs chevelus sont alors davantage sujets au développement d'une réaction cutanée pouvant impliquer des mécanismes immunologiques ou inflammatoires, par opposition à une réaction cutanée impliquant des mécanismes d'origine neurogène caractérisant les peaux sensibles. Par «prévenir» ou «prévention », on entend selon l'invention le fait de réduire le risque de survenue ou de ralentir la survenue d'un phénomène donné, à savoir, selon le premier aspect de la présente invention, l'effet d'inconfort généré par les réactions cutanées, comme les rougeurs, les démangeaisons, les sensations de brûlure, de picotement et de tiraillement, ou les désordres cutanés comprenant une composante inflammatoire tel qu'énoncés précédemment. Une composition conforme à l'invention, à savoir destinée à la mise en oeuvre de l'invention, peut être une composition cosmétique ou dermatologique selon l'application envisagée, et comprend donc un milieu physiologiquement acceptable. Par « milieu physiologiquement acceptable », on entend un milieu compatible avec toutes les matières kératiniques telles que la peau, le cuir chevelu, les ongles, les muqueuses, les yeux et les cheveux, ou toute autre zone cutanée du corps. Un milieu physiologiquement acceptable est préférentiellement un milieu cosmétiquement ou dermatologiquement acceptable, c'est-à-dire sans odeur, couleur ou aspect désagréable, et qui est parfaitement compatible avec la voie d'administration considérée. Selon l'invention, on entend par « agent apaisant » un agent qui aide à diminuer l'inconfort de la peau et/ou du cuir chevelu, par exemple en apaisant les sensations de démangeaisons ou en atténuant les rougeurs, cet inconfort pouvant par exemple être dû à leur desséchement ou à l'application d'un stress mécanique (rasage). ESTERS D'ACIDES AMINES N-ACYLES L'ester d'acide aminé N-acylé selon la présente invention est avantageusement choisi parmi les esters d'acides aminés N-acylés de formule (A) telle que définie précédemment. Dans la formule (A) des esters d'acides aminés présentée ci-dessus, le groupement R'1(CO)- est un groupement acyle d'un acide choisi de préférence dans le groupe formé par l'acide caprique, l'acide laurique, l'acide myristique, l'acide palmitique, l'acide stéarique, l'acide béhénique, l'acide linoléique, l'acide linolénique, l'acide oléique, l'acide isostéarique, l'acide 2-éthylhexanoïque, les acides gras d'huile de coco et les acides gras d'huile de palmiste. Ces acides gras peuvent en outre présenter un groupe hydroxyle. De manière encore plus préférée, il s'agira d'un acide choisi dans le groupe formé par l'acide caprique, l'acide laurique, l'acide myristique, l'acide palmitique, l'acide stéarique et l'acide béhénique. Préférentiellement il s'agira de l'acide laurique. La partie -N(R'2)CH(R'3)(CH2)'(CO)- de l'ester d'acide aminé est de préférence choisie parmi les acides aminés suivants : glycine, alanine, valine, leucine, isoleucine, sérine, thréonine, proline, hydroxyproline, B-alanine, acide aminobutyrique, acide aminocaproique, sarcosine, ou N-méthyl-B-alanine. De manière encore plus préférée, il s'agira de la sarcosine. La partie des esters acides aminés correspondant au groupe OR'4 peut être obtenue à partir des alcools choisis dans le groupe formé par le méthanol, l'éthanol, le propanol, l'isopropanol, le butanol, le tert-butanol, l'isobutanol, le 3-méthyl-1-butanol, le 2-méthyl-l-butanol, l'huile de fusel, le pentanol, l'héxanol, le cyclohéxanol, l'octanol, le 2-éthylhéxanol, le décanol, l'alcool laurylique, l'alcool myristique, l'alcool cétylique, l'alcool cétostéarylique, l'alcool stéarylique, l'alcool oléique, l'alcool béhénylique, l'alcool de jojoba, l'alcool 2-héxadécylique, l'alcool 2-octyldodécanol et l'alcool isostéarylique. De manière préférée, il s'agira d'alcools choisis dans le groupe formé par le méthanol, l'éthanol, le propanol, l'isopropanol, le butanol, le tert-butanol, l'isobutanol, le 3-méthyl-l-butanol et le 2-méthyl-l-butanol, de préférence formé par le méthanol, l'éthanol, le propanol, l'isopropanol et le butanol. Préférentiellement, il s'agira de l'isopropanol. Ces esters d'acides aminés peuvent en particulier être obtenus à partir de sources naturelles en acides aminés. Dans ce cas, les acides aminés proviennent d'hydrolyse de protéines naturelles végétales (avoine, blé, soja, palme, coco) et conduisent alors nécessairement à des mélanges d'acides aminés qui devront ensuite être estérifiés puis N-acylés. La préparation de tels acides aminés est plus particulièrement décrite dans la demande de brevet FR 2 796 550 qui est incorporée ici par référence. Selon un mode de réalisation préféré, un ester d'acide aminé N-acylé convenant particulièrement à l'invention est de formule (A), dans laquelle : - le groupement R'1(CO)- est un groupement acyle d'un acide choisi dans le groupe formé par l'acide caprique, l'acide laurique, l'acide myristique, l'acide palmitique, l'acide stéarique et l'acide béhénique, de préférence l'acide laurique, - la partie -N(R'2)CH(R'3)(CH2)'(CO)- est la sarcosine, et - la partie des esters acides aminés correspondant au groupe OR'4 est obtenue à partir des alcools choisis dans le groupe formé par le méthanol, l'éthanol, le propanol, l'isopropanol et le butanol, de préférence l'isopropanol. L'ester d'acide aminé N-acylé plus particulièrement préféré pour son utilisation dans la présente invention est le N-lauroylsarcosinate d'isopropyle de formule (B): Cl--W I CFi-?)e k?:,i , îHCH `H t â (B) tel que le produit vendu sous la dénomination commerciale « ELDEW SL-205 » par la société Ajinomoto. Selon la présente invention, l'ester d'acide aminé N-acylé pourra être utilisé en une quantité suffisante pour obtenir l'effet recherché, c'est-à-dire en une quantité suffisante pour apaiser la peau et/ou le cuir chevelu ou prévenir et/ou traiter une irritation de la peau et/ou du cuir chevelu ou une réaction cutanée d'inconfort, induite par tout type de stress mentionné précédemment et par exemple par un composé susceptible d'induire une irritation cutanée. De préférence, un ester d'acide aminé N-acylé conforme à l'invention est mis en oeuvre dans une teneur allant de 0,1 % à 25 % en poids, de préférence de 0,5 % à 15 % en poids, de préférence de 1 % à 10 % en poids, et tout préférentiellement de 1 % à 5 % en poids, par rapport au poids total de la composition cosmétique. De préférence un ester d'acide aminé N-acylé conforme à l'invention est mis en oeuvre dans une teneur allant de 0,1 % à 30 % en poids, préférentiellement de 1 % à 15 % en poids, par rapport au poids total de la composition dermatologique. COMPOSITION Selon un premier mode de réalisation de l'invention, un ester d'acide aminé N-acylé conforme à l'invention peut être incorporé dans une composition cosmétique destinée à prévenir et/ou traiter au moins l'une des réactions cutanées d'inconfort définies précédemment. Selon un second mode de réalisation de l'invention, un ester d'acide aminé N-acylé conforme à l'invention peut être incorporé dans une composition dermatologique destinée à prévenir et/ou traiter au moins l'un des désordres cutanés définis précédemment. Comme indiqué précédemment, une composition conforme à l'invention comprend un milieu physiologiquement acceptable. Le milieu physiologiquement acceptable peut comprendre de l'eau, des solvants organiques tels qu'un alcool en C1-C8, notamment l'éthanol, l'isopropanol, le tert-butanol, le n-butanol; un polyol tel que la glycérine ; un glycol comme le butylène glycol, l'isoprène glycol, le propylène glycol, les polyéthylènes glycols tels que le PEG-8 ; les éthers de polyol, l'acétone, l'acétate d'éthyle. Une composition selon l'invention est de préférence destinée à un usage topique. Une composition conforme à l'invention peut ainsi constituer une composition de traitement ou de soin de la peau (y compris le cuir chevelu), des fibres kératiniques (cheveux, cils, sourcils), des ongles ou des lèvres, ou une composition de protection solaire ou de bronzage artificiel, ou encore un produit nettoyant ou démaquillant de la peau, des cheveux, des sourcils ou des cils, un produit déodorant ou encore un composé parfumant. Elle est alors généralement non colorée ou faiblement colorée, et elle peut contenir éventuellement des actifs cosmétiques ou dermatologiques. Elle peut alors être utilisée comme base de soin pour la peau ou les lèvres (baumes à lèvres, protégeant les lèvres du froid et/ou du soleil et/ou du vent), comme crème de soin de jour ou de nuit pour la peau du visage et/ou du corps. Elle peut, en outre, se présenter sous forme de shampooing traitant ou non, colorant ou non, et de composé après shampooing. Une composition conforme à l'invention peut également constituer une composition cosmétique colorée et notamment une composition de maquillage de la peau, des fibres kératiniques (cheveux ou cils) et/ou des muqueuses, en particulier un fond de teint, un blush, un fard à joues ou à paupières, un mascara, un eye-liner, un composé anticernes en stick, un vernis à ongle, un rouge à lèvres ou un brillant à lèvres, présentant éventuellement des propriétés de soin ou de traitement. Une composition conforme à l'invention peut se présenter sous les formes galéniques classiquement utilisées pour une application topique et notamment sous forme de dispersions du type lotion ou sérum, d'émulsions de consistance liquide ou semi-liquide du type lait, obtenues par dispersion d'une phase grasse dans une phase aqueuse (H/E) ou inversement (E/H), ou de suspensions ou émulsions de consistance molle, semi-solide ou solide du type crème ou gel, ou encore d'émulsions multiples (E/H/E ou H/E/H), de microémulsions, de dispersions vésiculaires de type ionique et/ou non ionique, ou des dispersions cire/phase aqueuse. Ces compositions sont préparées selon les méthodes usuelles. Elle peut également se présenter sous la forme d'un système transdermique permettant une libération active ou passive du(des) actif(s) par transdermie, par exemple de 5 type patch ou gel patch (hydrogel). Lorsqu'une composition conforme à l'invention est sous forme d'émulsion, la proportion de la phase huileuse de l'émulsion peut aller par exemple de 5 % à 80 % en poids, et de préférence de 5 % à 50 % en poids par rapport au poids total de la composition. Les huiles, les émulsionnants et les co-émulsionnants utilisés dans la 10 composition sous forme d'émulsion sont choisis parmi ceux classiquement utilisés dans le domaine cosmétique ou dermatologique. L'émulsionnant et le co-émulsionnant sont généralement présents dans une composition conforme à l'invention, en une proportion allant de 0,3 % à 30 % en poids, et de préférence de 0,5 % à 20 % en poids par rapport au poids total de la composition. 15 L'émulsion peut, en outre, contenir des vésicules lipidiques. On pourra également avantageusement utiliser dans une composition conforme à l'invention des agents hydratants parmi lesquels on peut notamment citer : - la glycérine, - l'hydroxyéthyle urée ou Hydrovancé de NATIONAL STARCH, 20 - les polyols, - les acides aminés et leurs dérivés N-acylés, - l'acide pyrrolidone carboxylique et ses sels et dérivés N-acylés, - les sucres, leurs alkyléthers et leurs alkylesters, - les polyholosides hétérogènes, 25 - le tréhalose, - l'ectoïne, - les glycosaminoglycannes et leurs sulfates, - les phospholipides et les polymères contenant des groupes phosphorylcholine, - le cholestérol, 30 - les phytostérols, et - l'acide hyaluronique. Comme huiles, on utilisera par exemple des huiles hydrocarbonées d'origine végétale, les esters et les éthers de synthèse, les huiles de silicone et leurs mélanges. On pourra également ajouter des agents tensioactifs pour homogénéiser le mélange des phases aqueuse et huileuse. De plus, comme énoncé précédemment, un composé de formule (A) conforme à l'invention présente également l'avantage de prévenir et/ou traiter l'irritation cutanée ou une réaction cutanée d'inconfort qu'aurait pu provoquer un composé susceptible de provoquer une irritation de la peau et/ou du cuir chevelu, et aussi permettre d'augmenter la quantité de ce composé à caractère irritant dans des compositions cosmétiques ou dermatologiques par rapport à la quantité normale utilisée, en vu d'une efficacité accrue de ces derniers. Ainsi, selon un mode de réalisation de l'invention, un ester d'acide aminé N-acylé conforme à l'invention peut être incorporé dans une composition cosmétique ou dermatologique qui contient un composé susceptible de provoquer une irritation de la peau et/ou du cuir chevelu. Selon un autre mode de réalisation, ledit ester d'acide aminé N-acylé conforme à l'invention peut être incorporé dans une composition distincte cosmétique ou dermatologique selon l'aspect de l'invention comme discuté précédemment, destinée à prévenir et/ou traiter l'irritation cutanée ou une réaction cutanée d'inconfort, qui sera appliquée après et/ou avant la composition cosmétique et/ou dermatologique contenant le composé susceptible de provoquer une irritation de la peau et/ou du cuir chevelu, suivant si on désire enclencher la phase inflammatoire qui peut, pour certaines applications, être utile (vasodilatation, dépilation, ...) ou au contraire l'éviter. Dans le cas de certains agents desquamants ou agents de peeling par exemple, il pourra en effet être avantageux d'appliquer dans un premier temps la composition contenant ledit agent de peeling puis, dans un deuxième temps, d'appliquer une composition apaisante contenant au moins un ester d'acide aminé N-acylé conforme à l'invention, ledit au moins un ester d'acide aminé N-acylé conforme à l'invention étant destiné à réduire les réactions d'inconfort générées par le peeling et ainsi à apaiser la peau et/ou le cuir chevelu. Ainsi, selon une variante de l'invention, un ester d'acide aminé N-acylé conforme à l'invention est incorporé dans une composition séparée destinée à être appliquée après la composition cosmétique ou dermatologique contenant au moins un composé susceptible de provoquer une irritation de la peau et/ou du cuir chevelu. Selon une autre variante de réalisation conforme à l'invention, un ester d'acide aminé N-acylé conforme à l'invention est incorporé dans une composition séparée destinée à être appliquée avant la composition cosmétique ou dermatologique contenant au moins un composé susceptible de provoquer une irritation de la peau et/ou du cuir chevelu. Parmi ces composés susceptibles de provoquer une irritation de la peau et/ou du cuir chevelu, on peut notamment citer des composés ou actifs cosmétiques, des composés ou actifs dermatologiques, des tensioactifs notamment des tensioactifs anioniques, des conservateurs, des détergents, des parfums et notamment des solutions alcooliques parfumantes, des solvants, des propulseurs et leurs mélanges. Plus particulièrement à titre d'actifs dermatologiques ou cosmétiques on peut citer certains agents desquamants qui peuvent être également des agents de peeling. Parmi les agents spécifiquement de peeling on peut citer des particules abrasives/exfoliantes de sources minérales, organiques, naturelles ou synthétiques. On peut plus particulièrement citer les particules de pierre ponce, de silice, des billes de polyéthylènes, de nylon et des poudres de noyaux de fruits. Parmi ces agents desquamant, les suivants sont susceptibles de provoquer une irritation de la peau et/ou du cuir chevelu: les acides monocarboxyliques saturés (acide acétique) et insaturés, les acides dicarboxyliques saturés et insaturés, les acides tricarboxyliques saturés et insaturés ; les a-hydroxyacides et (3-hydroxyacides des acides monocarboxyliques ; les a-hydroxyacides et (3-hydroxyacides des acides dicarboxyliques ; les a-hydroxyacides et (3-hydroxyacides, des acides tricarboxyliques, les cétoacides, les a-cétoacides, les (3-cétoacides d'acides polycarboxyliques, d'acides polyhydroxy monocarboxyliques, d'acides polyhydroxy bicarboxyliques et d'acides polyhydroxy tricarboxyliques. Particulièrement parmi les a-hydroxyacides ou leurs esters on peut citer : les acides glycolique, dioïque comme l'acide octadécène dioïque ou Arlatone dioc DCA vendu par la société Uniqema, citrique, lactique, tartrique, malique ou mandélique, leur esters comme le tartrate de dialkyle (C12/C13) ou Cosmacol ETI, le citrate de tri-alcools C12_13 ramifiés ou Cosmacol ECI commercialisé par la société SASOL. Parmi les 13-hydroxyacides on peut citer : l'acide salicylique et ses dérivés (dont l'acide n-octanoyl 5-salicylique). Parmi les a-cétoacides on peut citer l'acide ascorbique et ses dérivés. Parmi les autres agents desquamants on peut citer : les acides pyruvique, gluconique, glucuronique, kétogulonique, glycolique, oxalique, malonique, succinique, acétique, gentisique, cinnamique, azélaique ; le phénol ; la résorcine ; l'urée et ses dérivés, l'hydroxyéthyle urée ou hydrovance® de chez NATIONAL STARCH ; les oligofucoses ; l'acide jasmonique et ses dérivés ; l'acide ascorbique et ses dérivés, l'acide trichloracétique ; l'extrait de Saphora j aponica et le résvératrol. Parmi les agents desquamants, ceux capables d'agir sur les enzymes impliqués dans la desquamation ou la dégradation des cornéodesmosomes peuvent également être susceptibles de provoquer une irritation de la peau et/ou du cuir chevelu ou une réaction cutanée d'inconfort. Parmi ceux-ci, on peut notamment citer les agents chelatants des sels minéraux tels l'EDTA ; l'acide N-acyl-N,N',N'éthylène diaminetriacétique ; les composés aminosulfoniques et en particulier l'acide (N-2 hydroxyéthylpiperazine-N-2-éthane) sulfonique (HEPE S) ; les dérivés de l'acide 2-oxothiazolidine-4-carboxylique (procystéine) ; les dérivés d'acides alpha aminés de type glycine (tels que décrits dans EP 0 852 949, ainsi que le méthyl glycine diacétate de sodium commercialisé par BASF sous la dénomination commerciale TRILON M®) ; le miel ; les dérivés de sucre tels que l'O-octanoyl-6-D-maltose, le O-linoleyl-6-D-glucose et la N-acétyle glucosamine. Les rétinoïdes sont également des composés susceptibles de provoquer une irritation de la peau et/ou du cuir chevelu. On peut par exemple citer parmi eux le rétinol et ses esters, le rétinal, l'acide rétinoïque et ses dérivés tels que ceux décrits dans les documents FR-A-2 570 377, EP-A-199 636, EP-A-325 540, EP-A-402 072, et l'adapalène. Les sels et dérivés, comme les formes cis ou trans, les mélanges racémiques, les formes dextrogyres ou lévogyres des composés cités précédemment sont aussi considérés comme des composés susceptibles de provoquer une irritation de la peau et/ou du cuir chevelu. D'autres actifs dermatologiques ou cosmétiques susceptibles de provoquer une irritation de la peau et/ou du cuir chevelu sont également cités ci-après : - l'urée et ces dérivés comme l'hydroxyéthyle urée ou hydrovancé NATIONAL STARCH, - certaines vitamines telles que la vitamine D et ses dérivés tels que la vitamine D3, la vitamine D2, le calcitriol, le calcipotriol, le tacalcitol, la 24,25-diOH vitamine D3, la 1-OH vitamine D2 et la 1,24-diOH vitamine D2 ; la vitamine B9 et ses dérivés, - les peroxydes comme le peroxyde de benzoyle, l'eau oxygénée, - les antichutes tels que le minoxidil et ses dérivés tels que l'aminexyl, - les teintures et les colorants capillaires comme les aminophénols et leurs dérivés tels que la para-phénylène diamine (p-PDA), la N-phényle p-PDA, le toluène 2,5-diamine sulfate, la méta-phénylène diamine (m-PDA), la toluène 3,4-diamine et l'ortho-phénylène diamine (o-PDA), - les agents anti-transpirants comme les sels d'Aluminium, tel que l' hydroxychlorure d'aluminium, - les agents déodorants, - les actifs dépilatoires et/ou de permanentes tels que les thioglycolates, l'ammoniaque, - le thioglycolate et ses sels, - le phénoxyéthanol, - le 1,2-pentanediol, - les solutions alcooliques parfumantes (parfums, eaux de toilette, après rasage, déodorants) - les anthralines (dioxyanthranol), - les anthranoïdes (par exemple ceux décrits dans le document EP-A- 319028), - les sels de lithium, - les dépigmentants (ex : hydroquinone, vitamine C à forte concentration, acide kojique), - certains actifs amincissants à effet chauffant, - les nicotinates et leurs dérivés, - la capsaïcine, - les actifs antipoux (pyréthrine), - les antiprolifératifs tels que le 5-fluoro uracile ou le méthotrexate, - les agents antiviraux, - les antiparasitaires, - les antifongiques, - les antiprurigineux, - les antiséborrhéiques, - certaines filtres solaires, - les donneurs de H2O2 conduisant à des effets chute des poils, - les agents de traitement de la peau grasse comme par exemple certains antibactériens, ou le peroxyde de benzoyle, - les propigmentants tels que les psoralènes et les méthylangécilines, et - leurs mélanges. Comme conservateurs, on peut citer le phénoxyéthanol, la chorehexidine et le chlorure de benzalkonium. Comme tensioactifs, on peut citer les tensioactifs anioniques, cationiques et amphotères, plus particulièrement les tensioactifs anioniques tels que les alkyl sulfates et alkyl éther sulfates comme le lauryle sulfate et le lauryle éther sulfate, et leurs sels notamment de sodium. Selon un mode de réalisation préféré de l'invention, le composé susceptible de provoquer une irritation de la peau et/ou du cuir chevelu est choisi parmi les rétinoïdes, les a-hydroxyacides, les 13-hydroxyacides, les acides dicarboxyliques saturés et insaturés tels que l'acide octadécène dioique ou Arlatone DIOC DCA vendu par la société Uniqema, les tensioactifs anioniques, cationiques ou amphotères, l'acide n-octanoyl 5-salicylique, les actifs antiperspirants tels que les sels d'aluminium, l'acide (N-2 hydroxyéthylpiperazine-N-2-éthane) sulfonique (HEPES) et l'acide cinnamique et leurs mélanges, ainsi que les desquamants comme l'acide kétogulonique ou l'acide glycolique.. Le composé susceptible de provoquer une irritation de la peau et/ou du cuir chevelu peut être présent dans la composition conforme à la présente invention dans une quantité suffisante pour provoquer une réaction d'irritation de la peau et/ou du cuir chevelu. A titre d'exemple, il peut être présent dans une teneur allant de 0,0001 % à 70 % en poids, de préférence de 0,01 % à 50 % en poids et mieux de 0,1 % à 30 % en poids par rapport au poids total de la composition. L'ester d'acide aminé N-acylé utilisé selon l'invention peut également être associé à au moins 0,00001 % à 95 %, de préférence 0,1 % à 20 %, en poids d'un agent anti-inflammatoire, un agent apaisant ou leur mélange. Comme exemples « d'agents anti-inflammatoires », on peut citer : - un antagoniste de cytokines inflammatoires ; - un anti-inflammatoire stéroïdien (Hydrocortisone, betaméthasone, dexaméthasone etc..) ; - un anti-inflammatoire non stéroïdien comme l'aspirine ou le paracétamol ; et leurs mélanges. Par « antagonistes de cytokines inflammatoires » selon l'invention, on entend un composé susceptible d'inhiber la synthèse et/ou la libération d'une ou plusieurs cytokines inflammatoires. Entrent également dans la définition d'un antagoniste des cytokines inflammatoires, les composés qui inhibent ou bloquent la fixation de ces cytokines sur leur(s) récepteur(s). On peut citer par exemple les composés antagonistes de l'IL-1, de l'IL-8, du TNFa et du TNFI3, le tripeptide Lys-Pro-Val (KPV), et tous les dérivés de l'aMSH et peptidométiques apparentés caractérisés par une activité de type aMSH par liaison sur le récepteur ou par le contrôle de la libération d'IL1, d'IL8 ou encore de TNFa, tous les inhibiteurs de libération des cytokines (classe thérapeutique des CSAIDs pour : cytokine suppressive anti-inflammatory drugs), la famille des pyrimidine N-Oxyde substitués (EP99401719.2 (priorité FR9809509) et EP 99402771.2 (priorité FR9814211) inducteurs de lipoxine A4, les extraits d'algues capable de moduler la production des cytokines par les kératinocytes comme le Phycosaccharide° commercialisé par la société CODIF, extrait hydroglycolique de l'algue Laminaria saccharina, notamment la Phlorogine°, commercialisée par la société SECMA, les extraits d 'Aloe vera ou de Gingko biloba ; l'antagoniste naturel à l'IL-1 (IL-1RA) et l'extrait d'écorces et de racines de terminalia sericea ou SERICOSIDE 3058500 commercialisés par la société INDENA. Selon un mode de réalisation particulier de l'invention, l'agent anti- inflammatoire est choisi parmi les extraits d'algues capable de moduler la production des cytokines par les kératinocytes comme le Phycosaccharidé commercialisé par la société CODIF, l'extrait hydroglycolique de l'algue Laminaria saccharina, notamment la Phloroginé commercialisée par la société SECMA, les extraits d'Alpe vera, l'extrait d'écorces et de racines de Terminalia sericea ou SERICOSIDE 3058500 commercialisés par la société INDENA, des dérivés peptidiques comme le Skinasensyl® de la société Cognis LS. Les agents anti-inflammatoires sont de préférence présents dans les compositions conformes à l'invention à une concentration pouvant varier entre 0,00001 % et 10 % en poids environ par rapport au poids total de la composition. Encore plus préférentiellement, la concentration en composé anti-inflammatoire peut varier entre 0,0005 % et 2 % en poids par rapport au poids total de la composition. Comme exemples « d'agents apaisants » utilisables dans les compositions 10 conformes à l'invention, on peut citer: - l' allantoïne ; - l'acide bêta-glycyrrhétinique, les extraits en contenant comme par exemple l'extrait de Glycyrrhiza Glabra (réglisse) et les complexes en contenant comme le complexe allantoïne/acide glycyrrhétinique ; 15 - les planctons, lyophilisés ou non, leurs extraits et leurs complexes ; - 1' escine et les extraits végétaux en contenant comme l'extrait de marron d'inde ; - les dérivés de xanthine comme le chlorhydrate de di-éthylaminoéthyl théophylline ; - les eaux et extraits (par exemple aqueux, hydroalcooliques ou hydroglccoliques) de fleurs et de plantes, comme l'eau de bleuet, l'eau de camomille, l'eau de menthe, l'eau 20 de tilleul, l'eau de rose, les extraits de Rosacées (ex : Rosa gallica), les extraits de pivoine, les extraits d'aubépine, les extraits de millefeuille, les extraits de mauve, les extraits de souci, les extraits de mélilot, les extraits de sauge, l'eau de sureau, les extraits de ginkgo biloba, les extraits d'arnica, les extraits d'origan, les extraits de thé vert, les extraits de fleurs de nénuphar, les extraits d'Iris, les extraits d'écorce de 25 bouleau, les extraits d'Aloe vera ; - l'acide asiatique et les extraits végétaux en contenant comme la Centella Asiatica ; - le bisabolol ; - les extraits de fruits, comme l'extrait d'ananas, l'extrait de papaye ; de goyave ; - les algues notamment du type Laminaria (par exemple rouges ou brunes) tel que 30 l'extrait d'algue brune Padina Pavonica comme HPS 3 PADINA PAVONICA commercialisé par la société Alban Muller ; - les pyrrolidone carboxylates et notamment de zinc (Zn-PCA) ou de cuivre (Cu-PCA) ; - les huiles d'origine végétale, comme l'huile de graine de canola et l'huile de karité ; - les huiles essentielles, par exemple de coriandre, de mélisse, de lavande, de menthe, de camomille et leurs mélanges ; - l'acide acexamique et l'acide transexamique (acide trans-4, aminométhylcyclohexane carboxylique) ; - l'acide ursolique et les extraits en contenant comme l'extrait de feuille de romarin ; - les polysaccharides contenant du fucose, comme le FUCOGEL 1000, vendu par Solabia (solution aqueuse comprenant 1 % de matière sèche de polysaccharide comprenant du fucose, du galactose et de l'acide galacturonique) ; - les électrolytes et en particulier un mélange aqueux comprenant de 30 % à 35 % du chlorure de magnésium, de 20 % à 28 % de chlorure de potassium, de 3 % à 10 % de chlorure de sodium, de 0,2 % à 1 % de chlorure de calcium, de 0,1 % à 0,6 % de bromure de magnésium et de 0,1 % à 0,5 % d'insolubles, le dit mélange étant ici appelé « mélange des sels de la mer Morte » (« Dead Sea Bath Salts ») car il correspond aux principaux sels contenus dans la mer Morte ; - les galactolipides par exemple issus d'avoine, tels que par exemple le digalactosyl diglycéride ou le monogalactosyl diglycéride ; - les acides aminés, leurs dérivés et leurs sels, tels que le sel de sodium d'acides aminés greffés sur des chaînes cocoyles, commercialisé sous forme d'un mélange sous la dénomination SEPICALM S par la société SEPPIC, le capryloylglycine commercialisé sous la dénomination LIPACIDE C8G par la société SEPPIC et le mélange de capryloylglycine, de cannelle et de sarcosine commercialisé sous la dénomination SEPICONTROL A5 par la société SEPPIC ; - les antagonistes de TNF-alpha tels que la lisophylline, l'A802715, la sulfasalazine, le CDP-571 (anticorps anti-TNF-alpha), le MDL-201112 ; - les antagonistes de substance P tels que le sendide, le spantide II, et les peptides décrits dans la demande EP-A-680749, les extraits de bactérie filamenteuse décrits dans la demande EP-A-761204 ; - les antagonistes de CGRP, tels que le CGRP 8-37, les anticorps anti-CGRP, ou des extraits végétaux à activité antagoniste du CGRP (ex : Iris pallida). - les sels divalents de strontium, de zinc, de manganèse, de magnésium, de calcium, tels que ceux décrits dans les documents WO-A-96/19184, WO-A-96/19182 et WO-A-96/19228 ; et leurs mélanges. En particulier, l'agent apaisant pourra avantageusement être choisi parmi l'allantoine, l'acide bêta-glycyrrhétinique, les extraits en contenant comme par exemple l'extrait de Glycyrrhiza Glabra (réglisse) et les complexes en contenant comme le complexe allantoïne/acide glycyrrhétinique ; les planctons, lyophilisés ou non, leurs extraits et leurs complexes ; les eaux et extraits de fleurs et de plantes : eaux de camomille, de tilleul, rose, extraits de bouleau ; le bisabolol ; les huiles essentielles par exemple de coriandre ; les algues notamment du type Laminaria (par exemple rouges ou brunes) tel que l'extrait d'algue brune Padina Pavonica comme HPS 3 PADINA PAVONICA commercialisé par la société Alban Muller ; l'acide acexamique et l'acide transexamique (acide trans-4, aminométhylcyclohexane carboxylique) ; l'acide ursolique et les extraits en contenant comme l'extrait de feuille de romarin ; les polysaccharides contenant du fucose, comme le FUCOGEL 1000, vendu par la société Solabia ; les électrolytes et en particulier un mélange aqueux comme le « mélange des sels de la mer Morte » (« Dead Sea Bath Salts ») ; les acides aminés comme les Sepicalm S et VG de Seppic et les sels divalents de magnésium tel que le magnésium gluconate. L'expression « compris entre » ou « allant de » doit s'entendre bornes incluses. Les exemples ci-après sont donnés à titre illustratif, sans aucun caractère limitatif. Sauf indication contraire, les valeurs dans les exemples ci-dessous sont exprimées en % en poids par rapport au poids total de la composition. Dans les exemples ci-dessous, les composés sont, selon le cas, cités par leurs noms chimiques ou par leurs noms CTFA (International Cosmetic Ingrédient Dictionary and Handbook). Les compositions sont produites de manière classique pour l'homme du métier. EXEMPLES Exemple 1 : Evaluation de l'effet anti-inflammatoire de l'ester d'acide aminé N-acvlé. Protocole Le test consiste à évaluer l'effet de l'Eldew SL-205 sur la réponse des cellules épidermiques superficielles à un agent irritant comme le PMA (phorbol myristate acétate). En effet, le PMA stimule la sécrétion d'IL-8 et de PGE2. Dans ce test, on mime donc une situation irritante de la peau en exacerbant la production d'IL-8 et de PGE2. Des kératinocytes humains NCTC (NCTC-2544) sont cultivés en plaques 96 puits pendant 24 heures. Ces cellules sont ensuite traitées (ou pas, dans le cas des témoins) par de l'Eldew SL-205 et incubées pendant 24 heures à 37 °C et 5 % CO2. Après incubation, les cellules sont à nouveau traitées (ou pas, dans le cas des témoins) avec du milieu comprenant l'inducteur d'irritation (PMA 0,1 µg/ml) puis à 15 nouveau laissées à incuber pendant 24 heures. Un contrôle sans inducteur a été réalisé et tous les traitements ont été réalisés en n=3. Les surnageants sont ensuite collectés afin de doser les quantités d'IL-8 et de PGE2 secrétées. 20 Le dosage de ces marqueurs de l'inflammation a été réalisé à l'aide de kits ELISA suivant les procédures recommandées par le fournisseur. Ont été employés le kit Eli-pair, vendu par la société Diaclone sous la référence 851.530.015, pour le dosage de l'IL-8, et le kit vendu par R&D System sous la référence KGE004 pour le dosage de PGE2. 25 Le PMA a fortement stimulé la sécrétion à la fois de l'IL-8 (108,3 µg/ml) et de PGE2 (384,5 ng/ml). Les composés de référence dexaméthasone (l0-7) et indométacine (10-6) ont, respectivement, bloqué ces effets, ce qui valide ainsi les tests. Résultats L'Eldew a été testé, en présence de PMA, à des concentrations de 0,00002 %, 0,0002 % et 0,002 %. Tableau 1 : Dosage d'IL-8 et de PGE2 secrétées par les cellules NCTC stimulées par PMA Traitement IL-8 stimulé par PGE2 Stimulé par PMA PMA % du témoin stimulé % du témoin stimulé Témoin stimulé PMA 0,1 µg/ml 100 100 Eldew 0,00002 % 95 84* Eldew 0,0002 % 89** 83* Eldew 0,002 % 65** 14*** Différence significative par rapport au témoin * p Exemple 2 : Compositions 2.1 Mousse à raser % en poids Parfum 0,60 Triéthano lamine 2, 90 Butane 1,00 4-(1-Phenylethyl)-1,3-benzendiol* * 0,20 Diméthicone stéarate 1,00 Hydroxyde de potassium 0,40 PPG-2 hydroxyéthyle cocamide 1,00 PEG-14M 0,50 Laureth sulfate de sodium 1,00 Acide myristique 0,20 Glycérine 5,00 Acide palmitique 3,80 Acide stéarique 4,60 Isopropyle lauroyl sarcosinate* 3,00 Isobutane 2,38 Propane 0,85 Hydroxyéthylcellulose 0,28 Polysorbate 20 0,95 Phenylbenzène diol 0,50 Eau Qsp 100 * Vendu sous la dénomination commerciale Eldew SL 205 par la société Ajinomoto. 5 ** Vendu sous la dénomination commerciale Symwhité bio P 377 apr la société Symrise. 2.2 Crème traitante au rétinol % en poids Poly acrylate d'alkyle en C10-30 1,30 (Intelimer 13-1 de chez Air Products and Chemicals) Sulfate de magnésium 0,70 PEG-4 laurate 0,08 PEG-4 0,02 Rétinol 0,07 Isopropyle lauroyl sarcosinate* 2,00 Copolymère d'acrylates (Expancel`~ DE de chez 0,40 Expancel) Phenyléthylbenzène diol 1,00 Stéarate de glycol acétylé 0,10 Isohexadécane 7,75 Cyclohexadécane 8,70 Tristéarine 0,40 Glycérine 7,00 Niacinamide 1,00 Isononanoate d'isononyle 7,75 EDTA 0,04 Cetyl PEG/PPG-10/1 diméthicone 3,80 Conservateur 0,50 PEG-4 dilaurate 0,08 Polyglycéryl-4 isostéarate 1,25 Eau Qsp 100 * Vendu sous la dénomination commerciale Eldew SL 205 par la société Ajinomoto. 2.3 Lotion traitante % en poids Isopropyle lauroyl sarcosinate* 3,00 Bromide Myrtrimonium 0,03 Disodium EDTA 0,08 PEG-8 5,00 Glycérine 3,00 Huile de ricin 0,50 Phenylethylb enzenedio l 0,50 Gomme de xanthane 0,20 Conservateur 0, 80 Parfum 0,08 Eau QSP 100 * Vendu sous la dénomination commerciale Eldew SL 205 par la société Ajinomoto. .4 Gel crème apaisante après soleil % en poids Glycérine 7,00 Conservateur 0,80 Séquestrant 0,20 Eau Qsp 100 Huile végétale 3,00 Isopropyle lauroyl sarcosinate* 10,00 Isononanoate d'isononyle 5,00 Vitamine E 1,00 Gomme de xanthane 0,30 Ammonium polyacryloyldimethyl taurate (Hostacerin`~ 0,60 AMPS de chez Clariant) * Vendu sous la dénomination commerciale Eldew SL 205 par la société Ajinomoto. 2.5 Déodorant % en poids Alcool cétylstearylique C16/Clg 30/70 3,00 Alcool cétylstearylique oxyéthylène 0,50 Parfum Qs Isopropyle lauroyl sarcosinate* 2,00 Hydrochlorure d'aluminium 15,00 Séquestrant Qs Conservateur Qs Eau Qsp 100 * Vendu sous la dénomination commerciale Eldew SL 205 par la société Ajinomoto. Toutes ces compositions permettent d'obtenir une action apaisante. 24 REVENDICATIONS1. Utilisation cosmétique d'un composé de formule (A) : R'1(CO)N(R'2)CH(R'3)(CH2)'(CO)OR'4 (A) dans laquelle : n est un entier égal à 0, 1 ou 2, R' l représente un radical alkyle ou alcényle en C5 à C21, linéaire ou ramifié, R'2 représente un atome d'hydrogène ou un groupe alkyle en C1 à C3, R'3 représente un radical choisi dans le groupe formé par un atome d'hydrogène, un groupe méthyle, un groupe éthyle, une chaîne alkyle linéaire ou ramifiée en C3 ou C4, et R'4 représente un radical alkyle en C1 à Cio, linéaire ou ramifié, ou un radical alcényle en C2 à C i o, linéaire ou ramifié, ou un reste stérol, à titre d'agent apaisant. 2. Utilisation cosmétique selon la revendication 1, caractérisée en ce que ledit composé de formule (A) est le N-lauroyl sarcosinate d'isopropyle de formule (B) suivante : O O Il Il CH3(CH2)1QC -NCH2C -OCHCH3 CH3 CH3 (B) 3. Utilisation cosmétique selon l'une quelconque des revendications précédentes, ledit composé étant destiné à prévenir et/ou traiter des réactions cutanées d'inconfort de la peau et/ou du cuir chevelu choisies parmi les rougeurs, les démangeaisons, les sensations de chaleur et/ou de brûlure, de picotement et de tiraillement. 4. Utilisation cosmétique selon la revendication 3, lesdites réactions cutanées d'inconfort étant induites par au moins une condition choisie parmi l'action d'un peeling, d'une microabrasion ou microdermabrasion, d'un nettoyage de la peau et/ou du cuir chevelu, d'un rasage de la peau, l'action de la température, ou le climat. 5. Utilisation cosmétique selon l'une des revendications précédentes, ledit composé étant présent dans une composition cosmétique, en particulier destinée à prévenir et/ou traiter au moins l'une des réactions cutanées d'inconfort définies aux revendications 3 ou 4. 6. Utilisation cosmétique selon la revendication 5, caractérisée en ce que ledit composé est mis en oeuvre en une teneur allant de 0,1 % à 25 % en poids, de préférence de 0,5 % à 15 % en poids, de préférence de 1 % à 10 % en poids, et tout préférentiellement de 1 % à 5 % en poids, par rapport au poids total de la composition cosmétique. 7. Utilisation cosmétique selon l'une des revendications 5 ou 6, caractérisée en ce que ladite composition cosmétique comprend en outre au moins un composé susceptible de provoquer une irritation de la peau et/ou du cuir chevelu. 8. Utilisation cosmétique selon l'une des revendications 5 ou 6, caractérisée en ce que ladite composition cosmétique est destinée à être appliquée après et/ou avant une composition cosmétique et/ou dermatologique comprenant un composé susceptible de provoquer une irritation de la peau et/ou du cuir chevelu. 9. Utilisation cosmétique selon l'une des revendications 7 ou 8, caractérisée en ce que ledit composé susceptible de provoquer une irritation de la peau et/ou du cuir chevelu est choisi parmi les actifs cosmétiques, les actifs dermatologiques, les tensioactifs, les parfums et solutions alcooliques parfumantes, les solvants, les propulseurs, les conservateurs, les détergents, les conservateurs et leurs mélanges. 10. Procédé cosmétique non-thérapeutique pour apaiser la peau et/ou le cuir chevelu, comprenant au moins une étape d'application sur la peau et/ou le cuir chevelu d'une composition comprenant au moins un composé tel que défini en revendications 1 ou 2. 11. Composé de formule (A) tel que défini dans l'une des revendications 1 et 2, à titre d'agent dermatologique pour la prévention et/ou le traitement des désordres cutanés comprenant une composante inflammatoire. 12. Composé de formule (A) tel que défini dans l'une des revendications 1 et 2, à titre d'agent anti-irritant et/ou anti-inflammatoire. 13. Composé selon la revendication 1 l à titre d'actif dans une composition dermatologique destinée à prévenir et/ou traiter les désordres cutanés comprenant une composante inflammatoire. 14. Composé selon l'une quelconque des revendications 11 à 13, caractérisé en ce qu'il est mis en oeuvre dans une composition dermatologique, en particulier en une teneur allant de 0,1 % à 30 % en poids, de préférence de 1 % à 15 % en poids, par rapport au poids total de la composition dermatologique. 15. Composé selon l'une quelconque des revendications 11 à 14, caractérisé en ce que lesdits désordres cutanés sont choisis parmi les dartres, les oedèmes et/ou boutons, l'érythème inflammatoire, les prurits, le psoriasis, l' atopie cutanée, la dermatite atopique, l'urticaire, les dermites de contact, l'eczéma, les dermatites séborrhéiques, l'acné et les hyperpigmentations inflammatoires. 16. Composé selon l'une des revendications 14 ou 15, caractérisé en ce que ladite composition dermatologique comprend en outre au moins un composé susceptible de provoquer une irritation de la peau et/ou du cuir chevelu. 17. Composé selon l'une des revendications 14 ou 15, caractérisé en ce que ladite composition dermatologique est destinée à être appliquée après et/ou avant une composition cosmétique et/ou dermatologique contenant au moins un composé susceptible de provoquer une irritation de la peau et/ou du cuir chevelu. 18. Composé selon l'une des revendications 16 ou 17, caractérisé en ce que ledit composé susceptible de provoquer une irritation de la peau et/ou du cuir chevelu est tel que 15 défini dans la revendication 9. 19. Composition comprenant un composé de formule (A) tel que défini dans l'une des revendications 1 et 2, destinée à traiter l'irritation et/ou l'inflammation cutanée.