FR 2963539 A1 20120210 FR 1003249 A 20100803 -1 - TABLE POUR L'ELEVAGE EN SUSPENSION D'HUITRES PAR CYCLES D'EXONDATION PROGRAMMES DESCRIPTION DOMAINE DE L'INVENTION L'invention concerne une table pour l'élevage en suspension d'huîtres soumises à des cycles d'exondation programmés de manière à reproduire artificiellement et de manière contrôlée le mouvement des marées. ARRIERE PLAN TECHNOLOGIQUE Une table pour parc à huîtres, dont les huîtres sont soumises à de tels cycles, est décrite dans la demande de brevet FR0806218 du même déposant. Elle est de forme générale rectangulaire allongée et comprend essentiellement : - des poteaux plantés verticalement dans les sédiments ; - des traverses, parallèles aux grands côtés du rectangle, fixées à la partie émergée desdits poteaux ; - des perches rotatives, parallèles aux petits côtés du rectangle, reposant sur lesdites traverses par l'intermédiaire de paliers, sur lesquelles s'enroulent des cordes d'élevage d'huîtres conçues pour permettre la mise hors d'eau de ces dernières, actionnées par des moyens d'entraînement en rotation desdites perches. Dans l'exemple donné dans la demande susmentionnée, la structure a pour dimensions 50 mètres de long et 10 mètres de large. Elle comprend 3 traverses longitudinales et 50 perches transversales, soit une longueur totale de perches égale à 500 mètres (10x50). Chaque moyen d'entraînement actionne 5 perches par l'intermédiaire d'un jeu de pignons et de chaînes afin de limiter le nombre de moyens d'entraînement (10 au total) et le coût de l'installation. Malheureusement, une telle conception a posé de nombreux problèmes techniques principalement au niveau des pignons et des chaînes qui ont conduit à l'abandon, au niveau de l'exploitation, d'un tel concept. En outre, elle imposait l'utilisation de paliers fermés pour maintenir les perches. RESUME DE L'INVENTION L'invention vise à réaliser une table pour l'élevage d'huitres soumises à des cycles d'exondation programmés, éliminant les problèmes rencontrés avec la solution précédente : - en réduisant de manière importante le nombre de perches de manière à n'utiliser qu'un seul moyen d'entraînement par perche ; - en remplaçant les paliers fermés par des paliers en « U » plus économiques et plus faciles d'utilisation. Pour arriver à ce résultat : - les perches ont été montées parallèles aux grands côtés de la table ; - les moyens d'entraînement ont été placés dans la partie centrale de chaque perche ; - les traverses ont été montées parallèles aux petits côtés de la table. En outre, chaque perche est réalisée en deux parties qui sont mises en rotation, chacune, par son propre même moyen d'entraînement qui est placé entre lesdites deux parties et qui assure également leur maintien évitant ainsi l'utilisation de paliers fermés. Chaque moyen d'entrainement de chaque perche est actionné selon une fréquence et une durée programmables en fonction de cycles d'exondation adaptés essentiellement à la saisonnalité et au stade du cycle d'élevage, de manière à reproduire artificiellement et de façon contrôlée le mouvement des marées. Dans la réalisation préférée de l'invention, le rectangle sera de 52x12 mètres et comportera 12 perches de longueur 26x2 mètres représentant une longueur totale de perches égale à 624 mètres (52x12). Chaque moyen d'entraînement actionne 1 perche ce qui représente un total de 12 moyens d'entraînement. Rappelons que les marées, qui soumettent les huitres à des phases successives d'exondation, ont une incidence négative sur la durée du cycle d'élevage mais une influence très positive sur la qualité organoleptique du produit (amélioration du rendement en chair) ainsi que sur l'épaisseur et la propreté de sa coquille. PRESENTATION DES FIGURES Les caractéristiques et les avantages de l'invention vont apparaître plus clairement à la lecture de la description détaillée qui suit d'au moins un mode de réalisation préféré de celle-ci donné à titre d'exemple non limitatif et représenté aux dessins annexés. Sur ces dessins : - la figure 1 est une vue schématique, en vue de dessus, d'une table selon l'invention ; - la figure 2 est une vue, en coupe longitudinale, d'un moyen d'entraînement placé entre deux moitiés d'une même perche, de la traverse centrale, de 2 traverses symétriques avec les paliers correspondants. DESCRIPTION DETAILLEE DE L'INVENTION En référence aux figures, la table pour l'élevage en suspension d'huitres, de forme générale rectangulaire allongée, comprend : - des poteaux (1) plantés verticalement dans les sédiments ; - des traverses (2) fixées à la partie émergée desdits poteaux ; - des perches rotatives (3), reposant sur lesdites traverses par l'intermédiaire de paliers (4), sur lesquelles s'enroulent des cordes d'élevage d'huitres conçues pour permettre la mise hors d'eau de ces dernières, actionnées par des moyens (5) d'entrainement en rotation desdites perches. Les perches (3) sont montées parallèles aux grands côtés de la table et sont entraînées, individuellement, par leur propre moyen d'entraînement (5). Chaque perche (3) est réalisée en deux parties qui sont mises en rotation, chacune, par le même moyen d'entrainement (5) qui est placé entre lesdites deux parties. Chaque perche (3) repose sur les traverses (2), parallèles aux petits côtés de la table, par l'intermédiaire de paliers (4) en forme de « U ». Chaque moyen d'entrainement (5) de chaque perche (3) est actionné selon une fréquence et une durée programmables en fonction de cycles d'exondation adaptés essentiellement à la saisonnalité et au stade du cycle d'élevage, de manière à reproduire artificiellement et de façon contrôlée le mouvement des marées. Les moyens d'entraînement (5) des perches (3) sont actionnés par une unité de commande locale (non représentée) conçue pour piloter, simultanément, un nombre bien déterminé de moyens d'entraînement (5). L'unité de commande locale peut être pilotée par une unité de commande distante située par exemple à terre. L'énergie nécessaire à la rotation des perches : - peut être produite, par une énergie renouvelable, localisée au niveau de la table (non représentée), du type panneaux solaires ou éoliennes ; - peut être amenée par un bateau de service. Dans le cas d'une table flottante, les poteaux (1) sont remplacés par des flotteurs. Dans la réalisation préférée de la table selon l'invention : - le rectangle qui délimite celle-ci a pour dimensions 52 x 12 mètres ; - les perches sont au nombre de 12, elles ont pour longueur 26 x 2 mètres (puisque en 2 parties) et sont réalisées avec des tubes métalliques de diamètre 60 mm, galvanisés à chaud ; - les traverses sont au nombre de 11, elles ont pour longueur 12 mètres et sont réalisées, pour 10 d'entre elles, avec des profilés métalliques de type IPE 120, galvanisés à chaud, et pour la 11ème, placée au centre, avec un profilé métallique de type IPE 200, également galvanisé à chaud ; elle est destinée à supporter les 12 moyens d'entraînement de type motoréducteurs ; - les poteaux sont au nombre de 33 (3 par traverse), ils sont réalisés avec des rails du type « chemin de fer », plantés de 5 à 6 mètres dans les sédiments et comprenant 4 mètres dans l'eau et 3 mètres dans l'air ; - les paliers, en « U », sont au nombre de 120 (12 perches x 10 traverses), ils sont également galvanisés et recouverts de polyéthylène haute densité. La traverse centrale (6) supporte également : - 1 armoire étanche comprenant 2 batteries, les contacteurs, l'onduleur, le modem, l'automate permettant de faire fonctionner l'ensemble ; - 1 panneau photovoltaïque (1,2 m2). Les perches tournent à environ 1 tour/mn et le cordage s'enroule autour de chaque perche permettant ainsi de sortir de l'eau environ 2,5 mètres de corde porteuses d'huitres collées une à une sur celle-ci à l'aide de ciment. L'unité de commande peut actionner la rotation simultanée d'un nombre limité de perches afin d'optimiser la puissance énergétique globale nécessaire à un instant donné et le poids supporté par la structure. La réalisation de la table selon l'invention doit prendre en compte les contraintes suivantes : - la mise hors d'eau des huîtres, collées sur les cordes d'élevage, ne doit pas occasionner de décrochement par choc ou manipulation des cordes d'élevage ; - l'exondation doit pouvoir être répétée selon une fréquence et une durée adaptée à la saisonnalité et aux stades du cycle d'élevage ; - le relevage vertical des cordes par leur enroulement sur les perches doit permettre une mise hors d'eau totale des huîtres par raccourcissement de la partie émergée des cordes et celle non garnie de produit ; - chaque motoréducteur doit pouvoir être câblé à un point de commande unique qui permettra d'opérer un fonctionnement individualisé ; - la structure, les sources d'énergie et le tableau de commande devront être compatibles avec l'environnement marin et ses contraintes ; - les contraintes mécaniques seront à prendre en considération pour orienter les choix énergétiques en termes de besoins de puissance ; - la vitesse d'exondation et de remise à l'eau pourra être lente, surtout dans le cas d'une commande à distance (plusieurs dizaines de minutes) ; - la fréquence d'exondation maximale pourra être hebdomadaire pour l'ensemble des modules (une rotation ascendante et une rotation descendante par semaine) ; - les différentes phases (montée, descente) de l'ensemble des mailles d'exondation devront pouvoir être programmées (date et heure de réalisation) sur un tableau (informatique) de commande local ou à distance : le système devra comptabiliser les actions réalisées sur une module donné, il devra également rendre compte instantanément des dysfonctionnements constatés suite à la non réalisation d'une action commandée ou programmée ; - la possibilité d'utiliser une source d'énergie traditionnelle en secours de la source d'énergie renouvelable notamment pour assurer la phase de descente des cordes ; - les éléments constitutifs du système mécanique, énergétique et de commande devront faciliter la maintenance du système et de ses divers éléments sur la base d'une facilité de réparation et/ou sur la base d'un coût compatible avec leur renouvellement ; - l'humidité marine, la hauteur des vagues et l'incidence de la force du vent sur les panneaux solaires et les dispositifs de commande et de surveillance devront être prises en considération. Cette table, conçue pour l'élevage d'huîtres, pourra servir à l'élevage d'autres coquillages. Bien entendu, l'homme de métier sera apte à réaliser l'invention telle que décrite et représentée en appliquant et en adaptant des moyens connus sans qu'il soit nécessaire de les décrire ou de les représenter. Il pourra également prévoir d'autres variantes sans pour cela sortir du cadre de l'invention qui est déterminé par la teneur des revendications. REVENDICATIONS1- Table de forme générale rectangulaire allongée, destinée à l'élevage en suspension d'huitres, comprenant : - des poteaux (1) plantés verticalement dans les sédiments ; - des traverses (2) fixées à la partie émergée desdits poteaux ; - des perches rotatives (3), reposant sur lesdites traverses par l'intermédiaire de paliers (4), sur lesquelles s'enroulent des cordes d'élevage d'huitres conçues pour permettre la mise hors d'eau de ces dernières, actionnées par des moyens (5) d'entrainement en rotation desdites perches ; caractérisé en ce que les perches (3) sont montées parallèles aux grands côtés de la table et en ce qu'elles sont entraînées, individuellement, par leur propre moyen d'entraînement (5). 2- Table, selon la revendication 1, caractérisée en ce que chaque perche (3) est réalisée en deux parties qui sont mises en rotation, chacune, par le même moyen d'entrainement (5) qui est placé entre lesdites deux parties. 3- Table, selon la revendication 1, caractérisée en ce que chaque perche (3) repose sur les traverses (2), parallèles aux petits côtés de la table, par l'intermédiaire de paliers (4) en forme de « U ». 4- Table, selon la revendication 1, caractérisée en ce que chaque moyen d'entrainement (5) de chaque perche (3) est actionné selon une fréquence et une durée programmables en fonction de cycles d'exondation adaptés essentiellement à la saisonnalité et au stade du cycle d'élevage, de manière à reproduire artificiellement et de façon contrôlée le mouvement des marées. 5- Table, selon la revendication 4, caractérisée en ce que les moyens d'entraînement (5) des perches (3) sont actionnés par une unité de commande locale conçue pour piloter, simultanément, un nombre bien déterminé de moyens d'entraînement (5). 6- Table, selon la revendication 5, caractérisée en ce que l'unité de commande locale est pilotée par une unité de commande distante. 7- Table, selon la revendication 5, caractérisée en ce que l'énergie nécessaire à la rotation des perches est produite, par une énergie renouvelable, localisée au niveau de la table, du type panneaux solaires ou éoliennes. 8- Table, selon la revendication 1, caractérisée en ce que les poteaux (1) sont remplacés par des flotteurs.