FR 2964865 A1 20120323 FR 1057410 A 20100916 La présente invention concerne des compositions cosmétiques et/ou dermatologiques comprenant un composé d'acide cucurbique et un émulsionnant ester d'acide gras polyhydroxylé et de polyoxyalkylène glycol, ainsi que l'utilisation de ces compositions dans un procédé de traitement non thérapeutique des matières kératiniques d'êtres humains. Plus particulièrement, les compositions de l'invention sont destinées au soin et/ou au maquillage des matières kératiniques. Au sens de l'invention, on entend désigner par « matières kératiniques », par exemple, la peau, les muqueuses, les lèvres, le cuir chevelu, les fibres kératiniques telles que les cils, les sourcils et les cheveux. Il est connu dans la demande EP-A-1333021 des composés d'acide cucurbique comme l'acide 3-hydroxy-2-pentyl-cyclopentane acétique pour favoriser la desquamation de la peau et stimuler le renouvellement épidermique, lutter contre les signes du vieillissement cutané, améliorer l'éclat du teint et/ou lisser la peau du visage. Dans la demande FR-A62921255 ces composés sont également décrits pour leur utilisation comme agent dépigmentant. Toutefois, l'introduction de ces composés précédemment cités dans des formulations cosmétiques sous forme d'émulsion, en particulier d'émulsion eau-dans-huile, peut altérer fortement la stabilité des compositions les comprenant, pouvant se traduire par exemple par une diminution non négligeable de la viscosité et/ou un déphasage de la composition. En outre, la présence d'un composé d'acide cucurbique s'avère affecter le pouvoir épaississant de certains agents gélifiants conventionnels. Ainsi, il existe un besoin de disposer de compositions sous forme d'émulsion eau- dans-huile comprenant des composés d'acide cucurbique, qui soient stables et présentent de bonne propriétés cosmétiques, notamment une texture non grasse, non collante et non irritante. De manière surprenante, les inventeurs ont observé que l'utilisation d'un composé d'acide cucurbique en association avec un émulsionnant ester d'acide gras polyhydroxylé et de polyoxyalkylène glycol permet de réaliser de tels objectifs. Plus précisément, la présente invention concerne une composition sous forme d'émulsion eau-dans huile comprenant une phase aqueuse dispersée dans une phase grasse, caractérisée en ce qu'elle comprend : - au moins un composé d'acide cucurbique de formule (I)) suivante : OH R2 dans laquelle : R1 représente un radical COOR3, R3 désignant un atome d'hydrogène ou un radical alkyle en C1-C4 , éventuellement substitué par un ou plusieurs groupes hydroxyle ; R2 représente un radical hydrocarboné, saturé ou insaturé, linéaire ayant de 1 à 18 atomes de carbones, ou ramifié ou cyclique ayant de 3 à 18 atomes de carbone ; ainsi que leurs isomères optiques, et sels correspondants et - au moins un ester d'acide gras polyhydroxylé et de polyoxyalkylène glycol Les émulsions obtenues présentent une bonne stabilité dans le temps, un aspect agréable, et lors de leur application, des propriétés de sensation confortable. Elles sont stables quelle que soit leur viscosité et peuvent donc être formulées dans une large gamme de texture (fluide sprayable à crème consistante). Par « émulsion stable », on entend une émulsion qui, après 24 heures de stockage à 25 toutes températures comprises entre 4°C et 50°C, ne présente aucun changement macroscopique de couleur, d'odeur ou de viscosité. Selon encore un autre de ses objets, la présente invention concerne un procédé de traitement non thérapeutique de soin ou de maquillage des matières kératiniques (I) comprenant l'application sur lesdites matières kératiniques d'une composition conforme à l'invention. Composé d'acide cucurbique. Le composé dérivé d'acide cucurbique est un composé choisi parmi ceux répondant à la formule (I) suivante : OH R2 10 dans laquelle : R1 représente un radical COOR3, R3 désignant un atome d'hydrogène ou un radical alkyle en C1-C4 , éventuellement substitué par un ou plusieurs groupes hydroxyle ; R2 représente un radical hydrocarboné, saturé ou insaturé, linéaire ayant de 1 à 18 atomes de carbones, ou ramifié ou cyclique ayant de 3 à 18 atomes de carbone ; 15 ainsi que leurs isomères optiques, et sels correspondants. De préférence, R1 désigne un radical choisi parmi -000H, -COOMe, -000-CH2-CH3, -COO-CH2-CH(OH)-CH2OH, -COOCH2-CH2-CH2OH , -000CH2-CH(OH)-CH3 . Préférentiellement, R1 désigne un radical -000H. Préférentiellement, R2 désigne un radical hydrocarboné, linéaire, saturé ou insaturé, et de préférence ayant de 2 à 7 atomes de carbone. En particulier, R2 peut être un radical pentyl, pentenyl, hexyle, heptyle. 25 Selon un mode de réalisation, le composé de formule (I) est choisi parmi l'acide 3-hydroxy-2-[(2Z)-2-pentenyl]-cyclopentane acétique ou l'acide 3-hydroxy-2-pentyl-cyclopentane acétique. De préférence, le composé (I) est l'acide (I) 20 3-hydroxy-2-pentyl-cyclopentane acétique ; ce composé peut être notamment sous la forme de sel de sodium. Les sels des composés utilisables selon l'invention sont en particulier choisis parmi les sels de métal alcalin, par exemple sodium, potassium ; les sels de métal alcalino-terreux, par exemple calcium, magnésium, strontium, les sels métalliques, par exemple zinc, aluminium, manganèse, cuivre ; les sels d'ammonium de formule NH4+ ; les sels d'ammonium quaternaires ; les sels d'amines organiques, comme par exemple les sels de méthylamine, de diméthylamine, de triméthylamine, de triéthylamine, d'éthylamine, de 2-hydroxyéthylamine, de bis-(2-hydroxyéthyl)amine, de la tri-(2-hydroxyéthyl)amine ; les sels de lysine, d'arginine. On utilise de préférence les sels choisis parmi les sels de sodium, potassium, magnésium, strontium, cuivre, manganèse, zinc. Préférentiellement, on utilise le sel de sodium. Le composé dérivé d'acide cucurbique de formule (I) défini précédemment peut être présent dans la composition selon l'invention en une teneur allant de 0,01 à 10 % en poids, par rapport au poids total de la composition, de préférence de 0,1 à 8 % en poids et mieux de 0,5 à 5% en poids. Ester d'acide qras polvhvdroxvlé et de polvoxvalkvlène glycol L'ester d'acide gras polyhydroxylé et de polyoxyalkylène glycol présent dans la composition selon l'invention présente des propriétés émulsionnantes eau-dans-huile. De préférence, l'ester d'acide gras polyhydroxylé et de polyoxyalkylène glycol est un ester d'acide gras et de polyethylène glycol. L'ester d'acide gras et de polyoxyalkylène glycol peut être un monoester ou un polyester, notamment un di ou un tri ester. L'acide gras peut comprendre de 12 à 20 atomes de carbone, de préférence de 14 à 18 atomes de carbone. Il peut être choisi notamment parmi l'acide oléique, l'acide palmitique, l'acide stéarique et leurs mélanges. Le polyéthylène glycol peu comprendre de 4 à 50 moles d'oxyde d'éthylène, et de préférence encore de 20 à 40 moles d'oxyde d'éthylène. Selon un mode de réalisation, on utilise un ester, de préférence un diester, de polyethylène glycol comprenant de 20 à 40 moles d'oxyde d'éthylène et d'acide gras polyhydroxylé, ledit acide gras polyhydroxylé comprenant de 14 à 18 atomes de carbone, en particulier l'acide polyhydroxystéarique. En particulier, l'ester d'acide gras et de polyoxyalkylène glycol se présente sous la forme d'un polymère séquencé, de préférence de structure ABA, comportant des séquences poly(ester hydroxylé) et des séquences polyéthylèneglycols. L'ester d'acide gras dudit polymère présente une chaîne comportant de 12 à 20 atomes de carbone, de préférence de 14 à 18 atomes de carbone. Les séquences polyéthylèneglycols dudit polymère émulsionnant tel que défini ci-dessus comportent de préférence de 4 à 50 moles d'oxyde d'éthylène, et de préférence encore de 20 à 40 moles d'oxyde d'éthylène. Un composé convenant particulièrement à la réalisation des compositions de l'invention est le di-polyhydroxystéarate de polyéthylène glycol à 30 OE vendu sous la dénomination commerciale « CITHROL DPHS-SO-(MV)» par la société Croda. L'ester d'acide gras et de polyoxyalkylène glycol est généralement présent dans les compositions selon l'invention à une teneur pouvant aller de 0,1 % à 15 % en poids, par rapport au poids total de la composition, et de préférence de 0,5 % à 10% en poids, et mieux de 1 à 5% en poids par rapport au poids total de la composition. Phase aqueuse La composition selon l'invention comporte une quantité de phase aqueuse qui peut aller par exemple de 30 à 97 % en poids, de préférence de 40 à 95 % en poids et 30 mieux de 50 à 90 % en poids par rapport au poids total de la composition. La phase aqueuse comprend de l'eau et tout autre composé hydrosoluble éventuellement présent, tels que notamment les solvants et additifs hydrosolubles (par exemple tensioactifs hydrophiles et actifs). 25 Comme solvants hydrosolubles, on peut citer notamment les alcools inférieurs et les polyols. On entend par alcool inférieur, les alcools comportant de 1 à 8 et plus particulièrement de 1 à 6 atomes de carbone, tels que l'éthanol. Comme polyols, on peut citer par exemple la glycérine, le propylène glycol, le butylène glycol et les polyéthylène glycols (PEG-8 par exemple). Ces alcools et/ou polyols peuvent être présents dans la composition en une quantité allant de préférence de 0,1 à 25 % et de 1 à 15 % du poids total de la composition. Phase qrasse La phase grasse est constituée des huiles et de tous les autres corps gras et constituants lipophiles pouvant être présents dans la composition de l'invention. Toutes les huiles cosmétiquement acceptables peuvent être utilisées . 15 On entend par "huile" un corps gras liquide à température ambiante (25°C) et pression atmosphérique. Comme huile, on peut citer par exemple : - les huiles hydrocarbonées d'origine animale, telles que le perhydrosqualène et le squalane ; 20 - les huiles hydrocarbonées d'origine végétale, telles que les triglycérides liquides d'acides gras comportant de 4 à 10 atomes de carbone comme les triglycérides des acides heptanoïque ou octanoïque ou encore, par exemple les huiles de tournesol, de maïs, de soja, de courge, de pépins de raisin, de sésame, de noisette, d'abricot, de macadamia, d'arara, de tournesol, de ricin, d'avocat, les triglycérides des acides 25 caprylique/caprique comme ceux vendus par la société Stearineries Dubois ou ceux vendus sous les dénominations Miglyol 810, 812 et 818 par la société Dynamit Nobel, l'huile de jojoba, l'huile de beurre de karité ; - les esters et les éthers de synthèse, notamment d'acides gras, comme les huiles de formules R'COOR2 et R'OR2 dans laquelle R' représente le reste d'un acide gras 30 comportant de 8 à 29 atomes de carbone, et R2 représente une chaîne hydrocarbonée, ramifiée ou non, contenant de 3 à 30 atomes de carbone, comme par exemple l'huile de Purcellin, l'isononanoate d'isononyle, le myristate d'isopropyle, le palmitate d'éthyl-2-hexyle, le stéarate d'octyl-2-dodécyle, l'érucate d'octyl-2-dodécyle, l'isostéarate d'isostéaryle ; les esters hydroxylés comme l'isostéaryl lactate,10 l'octylhydroxystéarate, l'hydroxystéarate d'octyldodécyle, le diisostéaryl-malate, le citrate de triisocétyle, les heptanoates, octanoates, décanoates d'alcools gras ; les esters de polyol, comme le dioctanoate de propylène glycol, le diheptanoate de néopentylglycol et le diisononanoate de diéthylèneglycol ; et les esters du pentaérythritol comme le tétraisostéarate de pentaérythrityle (Prisorine 3631) ; - les hydrocarbures linéaires ou ramifiés, d'origine minérale ou synthétique, tels que les huiles de paraffine, volatiles ou non, et leurs dérivés, la vaseline, les polydécènes, le polyisobutène hydrogéné tel que l'huile de Parléam ; - les alcanes linéaires volatils, avantageusement d'origine végétale, comprenant de 7 à 17 atomes de carbone, en particulier de 9 à 15 atomes de carbone, et plus particulièrement de 11 à 13 atomes de carbone. A titre d'exemples d'alcanes linéaires volatils convenant à l'invention, on peut mentionner ceux décrits dans la demande de brevet de la société Cognis WO 2007/068371. A titre d'exemple d'alcane linéaire volatil convenant à l'invention, on peut citer le n-nonane (C9), le n-décane (C,o), le n- undécane (C'), le n-dodécane (C12), le n-tridécane (C13), le n-tétradecane (C14), le npentadécane (C15), le n-héxadécane (C16) et le n-heptadécane (C') et leurs mélanges. Selon un mode de réalisation, on utilisera un mélange d'undécane (C') et de tridécane (C13) comme obtenu aux exemples 1 et 2 de la demande WO2008/155059 de la Société Cognis. On peut également citer le n-dodécane (C12) et le n-tétradécane (C14) tels que ceux vendus par Sasol respectivement sous les références PARAFOL 12-97 et PARAFOL 14-97, ainsi que leurs mélanges. - les huiles de silicone, comme par exemple les polyméthylsiloxanes (PDMS) volatiles ou non à chaîne siliconée linéaire ou cyclique, liquides ou pâteux à température ambiante, notamment les cyclopolydiméthylsiloxanes (cyclométhicones) telles que la cyclohexasiloxane et la cyclopentasiloxane ; les polydiméthylsiloxanes (ou diméthicones) comportant des groupements alkyle, alcoxy ou phényle, pendant ou en bout de chaîne siliconée, groupements ayant de 2 à 24 atomes de carbone ; les silicones phénylées comme les phényltriméthicones, les phényldiméthicones, les phényltriméthylsiloxydiphényl-siloxanes, les diphényl-diméthicones, les diphénylméthyldiphényl trisiloxanes, les 2-phényléthyltriméthyl-siloxysilicates, et les polyméthylphénylsiloxanes ; - les alcools gras ayant de 8 à 26 atomes de carbone, comme l'alcool cétylique, l'alcool stéarylique et leur mélange (alcool cétylstéarylique) ; - les huiles fluorées partiellement hydrocarbonées et/ou siliconées comme celles décrites dans le document JP-A-2-295912 ; - et leurs mélanges. On peut citer également les huiles choisies parmi : - les esters issus de la réaction d'au moins un acide gras comportant au moins 6 atomes de carbone, de préférence de 6 à 26 atomes de carbone et mieux de 6 à 20 atomes de carbone, encore mieux de 6 à 16 atomes de carbone et d'au moins un alcool comprenant de 1 à 17 atomes de carbone et mieux de 3 à 15 atomes de carbone ; on peut citer notamment le myristate d'isopropyle, le palmitate d'isopropyle le caprate/caprylate d'ethyl2-hexyle (ou caprate/caprylate d'octyle), le palmitate d'éthyl-2-hexyle, le néopentanoate d'isostéaryle, l'isononanoate d'isononyle, le laurate d'hexyle, les esters d'acide lactique et d'alcools gras comprenant 12 ou 13 atomes de carbone, le carbonate de dicaprylyle tel que celui qui est commercialisé sous la dénomination CETIOL CC par la société COGNIS, - les éthers d'acide gras comprenant de 6 à 20 atomes de carbone tel que le dicaprylyl éther (Cetiol OE de Cognis), - les éthers de glycérol comprenant de 6 à 12 atomes de carbone comme le 2-éthyl hexyle éther de glycérol ( nom INCI : ethylhexylglycerin) tel que le Sensiva SC 50 de la société Schulke & Mayr GmbH, La phase grasse peut être présente dans la composition selon l'invention en une quantité allant de 5 à 60 %, mieux allant de 5 à 50 % et de préférence de 10 à 40 % en poids par rapport au poids total de la composition. Cette quantité n'inclue pas l'émulsionnant ester d'acide gras polyhydroxylé et de polyalkylène glycol. En particulier, la composition selon l'invention peut comprendre de 5 à 40 % et de préférence de 10 à 30 % en poids d'huiles par rapport au poids total de la composition. En plus des huiles indiquées ci-dessus, la composition de l'invention peut contenir d'autres corps gras dans la phase grasse, tels que les acides gras comportant de 8 à 30 atomes de carbone, comme l'acide stéarique ; les résines de silicone telles que la trifluorométhyl-C1-4-alkyldimethicone et la trifluoropropyldimethicone ; les gommes de silicone (dimethiconol), les élastomères de silicone non émulsionnants, comme les produits commercialisés sous les dénominations « KSG 6» ou « KSG 16» par la société Shin-Etsu, sous les dénominations « Trefil », « BY29 » ou « EPSX » par la société Dow Corning ou sous les dénominations « Gransil » par la société Grant Industries ; les cires, par exemple les cires minérales, les cires d'origine animale comme la cire d'abeille, les cires d'origine végétale, les huiles hydrogénées concrètes à 25°C, les esters gras et les glycérides concrets à 25°C, les cires synthétiques, les cires de silicone ; les corps gras pâteux comme et aussi les beurres tels que le beurre de karité, le beurre de cacao, le beurre de shorea, le beurre de muru muru, le beurre de cupuac, et leurs mélanges. Emulsionnants additionnels Selon un mode de réalisation, la composition selon l'invention peut comprendre outre l'émulsionnant ester d'acide gras polyhydroxylé et de polyoxyalkylène glycol, un émulsionnant (ou tensioactif) additionnel, dit aussi co-émulsionnant. Ce co- émulsionnant ne permet pas à lui seul, en l'absence d'ester d'acide gras polyhydroxylé et de polyoxyalkylène glycol, de stabiliser la composition selon l'invention L'émulsionnant additionnel peut être choisi par exemple parmi les émulsionnants non ioniques dérivés d'acide gras et de polyol, les polyoléfines à terminaison succinique, et leurs mélanges. Comme polyoléfines à terminaison succinique, on peut citer notamment les polyisobutylènes à terminaison succinique estérifiée et leurs sels, notamment les sels de diéthanolamine, tels que les produits commercialisés sous les dénominations Lubrizol 2724, Lubrizol 2722 et Lubrizol 5603 par la société Lubrizol. De préférence, l'un émulsionnant additionnel est choisi parmi les esters d'acide gras et de polyols. Par `esters d'acide gras et de polyols' selon l'invention, on entend des esters d'acide gras et de polyol dans lesquels l'acide gras comprend une chaîne alkyle en C6-C22, de préférence en C16-C20, et le polyol est choisi parmi le glycérol, un polyglycérol, le sorbitan, et leurs mélanges. L'acide gras peut également être sous une forme30 polymérique, comme c'est le cas de l'acide polyhydroxystéarique (polymère de l'acide 12-hydroxystéarique). Selon un mode particulier, l'ester d'acide gras et de polyol est un ester d'acide gras en C16-C20 et de glycérol et/ou de sorbitan, et leurs mélanges. Comme exemples d'acides gras à chaîne linéaire ou ramifiée en C16-C20, on peut citer l'acide stéarique, l'acide isostéarique, l'acide laurique, l'acide myristique, l'acide palmitique. Comme exemple de polymère d'acide gras en C16-C20, on peut citer l'acide polyl2-hydroxystéarique. De préférence on utilisera l'acide stéarique, isostéarique, l'acide polyl2-hydroxystéarique et leurs mélanges. Par polyglycérols, on entend des composés de formule dans laquelle le degré de condensation n va de 1 à 11, de préférence de 2 à 6 et encore plus préférentiellement de 3 à 6. Selon un mode particulier, l'ester d'acide gras et de polyol contient 2 à 10 moles (unités) de polyols, de préférence 2 à 4 moles de polyols, en particulier 2 à 4 unités de glycérol ou un mélange de polyglycérols (glycérol, di-, tri-, tetra-, penta-, oligoglycerols). Encore plus préférentiellement, l'ester d'acide gras et de polyol contient 4 moles `ou unités) de poltol, en particulier 4 moles (ou unités) de glycérol. Selon un mode préféré, ledit ester d'acide gras et de polyol est en outre un ester d'acide gras, de diacide carboxylique ayant de 2 à 16 atomes de carbone, de préférence de 8 à 14 atomes de carbone, tels que l'acide azélaïque, l'acide sébacique, l'acide dodecanedioique, et de préférence l'acide sébacique (C,o), et de polyol.30 A titre d'exemples d'esters d'acide gras et de polyol utilisables dans la composition de l'invention, on peut citer les esters d'acide isostéarique et de polyols et leurs mélanges, en particulier les esters d'acide isostéarique et de glycérol et/ou de sorbitan, tels que par exemple l'isostéarate polyglycérolé (4 moles) (nom INCI: Polyglyceryl-4 Isostearate) vendu sous la dénomination Isolan G134® par la société Goldschmidt, le diisostéarate polyglycérolé (3 moles) vendu sous la dénomination Lameform TGI® par la société Cognis ; le distéarate polyglycérolé (2 moles) vendu sous la dénomination Emalex PGSA® par la société Nihon emulsion ; le monoisostearate polyglycérolé (10 moles) vendu sous la dénomination Nikkol decaglyn 1-IS par la société Nihon Surfactant (Nom INCI : Polyglyceryl-10 isostearate) ; le polyglycéryl-4 diisostéarate polyhydroxystéarate sébacate vendu sous la dénomination ISOLAN GPS par Goldschmidt ; le mélange d"isostéarate de sorbitan et d'isostéarate de glycérol, tel que le produit commercialisé sous la dénomination Arlacel 986 par la société ICI, le mélange d'isostéarate de sorbitan et d'isostéarate de polyglycérol (3 moles) commercialisé sous la dénomination Arlacel 1690 par la société Uniquema, le mélange d'isostéarate de sorbitan et d'isostéarate de polyglycérol (3 moles) commercialisé sous la dénomination Arlacel 1690® par la société Uniquema et leurs mélanges. On peut également citer les tensioactifs siliconés tels que les dimethicone copolyols et alkyl dimethicone copolyols tels que le mélange de cyclomethicone et de dimethicone copolyol, vendu sous la dénomination « DC 5225 C » par la société Dow Corning, le Laurylmethicone copolyol vendu sous la dénomination "Dow Corning 5200 Formulation Aid" par la société Dow Corning et le Cetyl dimethicone copolyol vendu sous la dénomination Abil EM 90R par la société Goldschmidt. De préférence, l'émulsionnant additionnel est choisi parmi les esters d'acide gras, de préférence en C16-C20, en particulier l'acide stéarique ou l'acide isostéarique, et de polyol choisi parmi le glycérol et/ou le sorbitan. L'émulsionnant additionnel peut être présente une teneur (en matières sèches) allant de 0,05 à 5 % en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence de 0,1 à 1 % en poids par rapport au poids total de la composition.30 Selon un autre mode de réalisation, la composition selon l'invention comprend moins de 2%, de préférence moins de 1%, mieux moins de 0,5% d'émulsionnant additionnel, elle peut être en particulier exempte d'émulsionnant additionnel. Additifs De façon connue, la composition pour application topique de l'invention peut contenir également un ou plusieurs des adjuvants habituels dans le domaine cosmétique ou dermatologique. Comme adjuvants, on peut citer par les gélifiants, les actifs, les conservateurs, les antioxydants, les parfums, les solvants, les sels, les charges, les filtres solaires (= filtres U.V.), les matières colorantes, les agents basiques (triéthanolamine, diéthanolamine, hydroxyde de sodium) ou acides (acide citrique), et encore les vésicules lipidiques ou tout autre type de vecteur (nanocapsules, microcapsules, etc...), et leurs mélanges. Ces adjuvants sont utilisés dans les proportions habituelles dans le domaine cosmétique, et par exemple de 0,01 à 30 % du poids total de la composition, et ils sont, selon leur nature, introduits dans la phase aqueuse de la composition ou dans la phase huileuse, ou encore dans des vésicules ou tout autre type de vecteur. Ces adjuvants ainsi que leurs concentrations doivent être tels qu'ils ne modifient pas les propriétés recherchées pour l'émulsion de l'invention. Selon la viscosité désirée pour la composition selon l'invention, on peut y incorporer un ou plusieurs gélifiants hydrophiles. Comme gélifiants hydrophiles, on peut citer par exemple les polymères carboxyvinyliques modifiés ou non, tels que les produits commercialisés sous les dénominations Carbopol (nom INCI : carbomer) par la société Noveon ; les polyacrylamides ; les polymères et copolymères d'acide 2-acrylamido 2-méthylpropane sulfonique, éventuellement réticulés et/ou neutralisés, comme le poly(acide 2-acrylamido 2-méthylpropane sulfonique) commercialisé par la société Clariant sous la dénomination « Hostacerin AMPS » (nom INCI : ammonium polyacryldimethyltauramide) ; les copolymères anioniques réticulés d'acrylamide et d'AMPS, se présentant sous la forme d'une émulsion E/H, tels ceux commercialisés sous le nom de SEPIGEL 305 (nom C.T.F.A. : Polyacrylamide / C13-14 Isoparaffin / Laureth-7) et sous le nom de SIMULGEL 600 (nom C.T.F.A. : Acrylamide / Sodium acryloyldimethyltaurate copolymer / Isohexadecane / Polysorbate 80) par la société SEPPIC ; les biopolymères polysaccharidiques comme la gomme de xanthane, la gomme guar, les alginates, les celluloses modifiées ou non ; et leurs mélanges. Quand ils sont présents, ces gélifiants doivent être introduits en quantité telle qu'ils ne modifient pas les propriétés de la composition selon l'invention. Comme gélifiants lipophiles, on peut citer notamment les argiles modifiées telles que le silicate de magnésium modifié (bentone gel VS38 de RHEOX), l'hectorite modifiée par le chlorure de distéaryl diméthyl ammonium (nom INCI : Disteardimonium hectorite) commercialisé sous la dénomination « bentone 38 CE » par la société RHEOX. Le gélifiant peut être présente en une teneur en matière active allant de 0,05% à 10% en poids et préférentiellement de 0,1% à 5% en poids par rapport au poids total de la composition. Comme charges qui peuvent être utilisées dans la composition de l'invention, on peut citer par exemple, les pigments tels que les oxydes de titane, de zinc ou de fer et les pigments organiques ; le kaolin ; la silice ; le talc ; le nitrure de bore ; les poudres sphériques organiques, les fibres ; et leurs mélanges. Comme poudres sphériques organiques, on peut citer par exemple les poudres de polyamide et notamment les poudres de Nylon® telles que Nylon-1 ou Polyamide 12, commercialisées sous les dénominations ORGASOL par la société Atochem ; les poudres de polyéthylène ; le Téflon® ; les microsphères à base de copolymères acryliques, telles que celles en copolymère diméthacrylate d'éthylène glycol/ methacrylate de lauryle commercialisées par la société Dow Corning sous la dénomination de POLYTRAP ; les poudres expansées telles que les microsphères creuses et notamment, les microsphères commercialisées sous la dénomination EXPANCEL par la société Kemanord Piast ou sous la dénomination MICROPEARL F 80 ED par la société Matsumoto ; les microbilles de résine de silicone telles que celles commercialisées sous la dénomination TOSPEARL par la société Toshiba Silicone ; les microsphères de polyméthacrylate de méthyle, commercialisées sous la dénomination MICROSPHERE M-100 par la société Matsumoto ou sous la dénomination COVABEAD LH85 par la société Wackherr ; les poudres de copolymère éthylène-acrylate, comme celles commercialisées sous la dénomination FLOBEADS par la société Sumitomo Seika Chemicals ; les poudres de matériaux organiques naturels tels que les poudres d'amidon, notamment d'amidons de maïs, de blé ou de riz, réticulés ou non, telles que les poudres d'amidon réticulé par l'anhydride octénylsuccinate, commercialisées sous la dénomination DRY-FLO par la société National Starch. Comme fibres, on peut citer par exemple les fibres de polyamide, telles que notamment les fibres de Nylon 6 (ou Polyamide 6) (nom INCI : Nylon 6), de Nylon 6,6 (ou Polyamide 66) (Nom INCI : Nylon 66) ou telles que les fibres de poly-p-phénylène téréphtamide ; et leurs mélanges. Ces charges peuvent être présentes dans des quantités allant de 0 à 20 % en poids et de préférence de 0,5 à 10 % en poids par rapport au poids total de la composition. Comme actifs utilisables dans la composition de l'invention, on peut citer par exemple, les agents hydratants tels que les hydrolysats de protéines ; le hyaluronate de sodium ; les polyols comme la glycérine, les glycols comme les polyéthylène glycols, et les dérivés de sucre ; les anti-inflammatoires ; les oligomères procyannidoliques les vitamines comme la vitamine A (rétinol), la vitamine E (tocophérol), la vitamine K, la vitamine C (acide ascorbique), la vitamine B5 (panthénol), la vitamine B3 ou PP (niacinamide), les dérivés de ces vitamines (notamment esters) et leurs mélanges ; les agents kératolytiques et/ou desquamants tels que l'acide salicylique et ses dérivés, les alpha-hydroxyacides comme l'acide lactique et l'acide glycolique et leurs dérivés, l'acide ascorbique et ses dérivés ; l'urée ; la caféine ; les dépigmentants tels que l'acide kojique, l'hydroquinone et l'acide caféique ; l'acide salicylique et ses dérivés ; les rétinoïdes tels que les caroténoïdes et les dérivés de vitamine A l'hydrocortisone ; la mélatonine ; les agents autobronzants tels que la DHA, les extraits d'algues, de champignons, de végétaux, de levures, de bactéries ; les stéroïdes ; les actifs anti-bactériens comme le 2,4,4'-trichloro-2'-hydroxy diphényl éther (ou triclosan), le 3,4,4'-trichlorocarbanilide (ou triclocarban) et les acides indiqués ci-dessus et notamment l'acide salicylique et ses dérivés ; les enzymes ; les flavonoïdes ; les agents tenseurs tels que les polymères synthétiques, les protéines végétales, les polysaccharides d'origine végétale sous forme ou non de microgels, les amidons, les dispersions de cires, les silicates mixtes et les particules colloïdales de charges inorganiques ; les céramides ; les agents anti-inflammatoires ; les agents apaisants ; les agents matifiants ; les agents anti-chute et/ou repousse des cheveux les agents anti-rides ; les huiles essentielles ; et leurs mélanges ; et tout actif approprié pour le but final de la composition. Les filtres U.V. peuvent être organiques ou minéraux (ou filtres U.V. physiques). Ils peuvent être présents en une quantité en matière active allant de 0,01 à 20 % en poids de matière active, de préférence de 0,1 à 15 % en poids, et mieux 0,2 à 10 % en poids par rapport au poids total de la composition. Comme exemples de filtres organiques, actifs dans l'UV-A et/ou l'UV-B, pouvant être ajoutés dans la composition de l'invention, on peut citer par exemple, les anthranilates ; les dérivés cinnamiques ; les dérivés de dibenzoylméthane ; les dérivés salicyliques, les dérivés du camphre ; les dérivés de triazine tels que ceux décrits dans les demandes de brevet US 4367390, EP863145, EP517104, EP570838, EP796851, EP775698, EP878469 et EP933376 ; les dérivés de la benzophénone ; les dérivés de 3,13'-diphénylacrylate, les dérivés de benzotriazole, les dérivés de benzimidazole ; les imadazolines ; les dérivés bis-benzoazolyle tels que décrits dans les brevets EP669323 et US 2,463,264; les dérivés de l'acide p-aminobenzoïque (PABA) ; les dérivés de méthylène bis-(hydroxyphényl benzotriazole) tels que décrits dans les demandes US5,237,071, US5,166,355, GB2303549, DE19726184 et EP893119 ; les polymères filtres et silicones filtres tels que ceux décrits notamment dans la demande WO93/04665 ; les dimères dérivés d'a-alkylstyrène tels que ceux décrits dans la demande de brevet DE19855649. On peut citer plus particulièrement les filtres UV suivant, désignés ci-dessous sous leur nom INCI : Dérivés de l'acide para-aminobenzoique : - PABA, - Ethyl PABA, - Ethyl Dihydroxypropyl PABA, - Ethylhexyl Diméthyl PABA commercialisé notamment sous le nom ESCALOL 507 par la société ISP, - Glyceryl PABA, - PEG-25 PABA commercialisé sous le nom UVINUL P25 par la société BASF. Dérivés salicyliques : - Homosalate commercialisé sous le nomEusolex HMS par la société Rona/EM Industries, - Ethylhexyl Salicylate commercialisé sous le nom NEO HELIOPAN OS par la société Haarmann et Reimer, - Dipropyleneglycol Salicylate commercialisé sous le nom DIPSALpar la société SCHER, - TEA Salicylate, commercialisé sous le nom NEO HELIOPAN TS par la société Haarmann et Reimer, Dérivés du dibenzoylméthane : - Butyl Methoxydibenzoylmethane commercialisé notamment sous le nom commercial PARSOL 1789 par la société Hoffmann La Roche, - Isopropyl ibenzoylmethane, 10 Dérivés cinnamiques : - Ethylhexyl Methoxycinnamate commercialisé notamment sous le nom commercial PARSOL MCX par la société Hoffmann La Roche, - Isopropyl Methoxy cinnamate, 15 - Isoamyl Methoxy cinnamate commercialisé sous le nom commercial NEO HELIOPAN E 1000 par la société Haarmann et Reimer, - Cinoxate, - DEA Methoxycinnamate, - - Diisopropyl Methylcinnamate, 20 - Glyceryl Ethylhexanoate Dimethoxycinnamate Dérivés de 13,13'-diphénylacrylate - Octocrylene commercialisé notamment sous le nom commercial UVINUL N539 par la société BASF, 25 - Etocrylene, commercialisé notamment sous le nom commercial UVINUL N35 par la société BASF, Dérivés de la benzophénone : - Benzophenone-1 commercialisé sous le nom commercial UVINUL 400 par la 30 société BASF, - Benzophenone-2 commercialisé sous le nom commercial UVINUL D50 par la société BASF - Benzophenone-3 ou Oxybenzone, commercialisé sous le nom commercial UVINUL M40 par la société BASF,5 - Benzophenone-4 commercialisé sous le nom commercial UVINUL MS40 par la société BASF, - Benzophenone-5, - Benzophenone-6 commercialisé sous le nom commercial Helisorb 11 par la société Norquay ; - Benzophenone-8 commercialisé sous le nom commercial Spectra-Sorb UV-24 par la société American Cyanamid ; - Benzophenone-9 commercialisé sous le nom commercial UVINUL DS-49 par la société BASF, - Benzophenone-12. Dérivé du benzylidène camphre : - 3-Benzylidene camphor fabriqué sous le nom MEXORYL SD par la société Chimex, - 4-Methylbenzylidene camphor commercialisé sous le nom EUSOLEX 6300 par la société Merck , - Benzylidene Camphor Sulfonic Acid fabriqué sous le nom MEXORYL SL par la société Chimex, - Camphor Benzalkonium Methosulfate fabriqué sous le nom MEXORYL SO par la société Chimex, - -Terephthalylidene Dicamphor Sulfonic Acid fabriqué sous le nom MEXORYL SX par la société Chimex, - Polyacrylamidomethyl Benzylidene Camphor fabriqué sous le nom MEXORYL SW par la société Chimex. Dérivés du phenyl benzimidazole : - Phenylbenzimidazole Sulfonic Acid commercialisé notamment sous le nom commercial EUSOLEX 232 par la société Merck, - Benzimidazilate commercialisé sous le nom commercial NEO HELIOPAN AP par la société Haarmann et REIMER, Dérivés de la triazine : - Anisotriazine commercialisé sous le nom commercial TINOSORB S par la société Ciba Geigy, - Ethylhexyl triazone commercialisé notamment sous le nom commercial UVINUL T150 par la société BASF, - Diethylhexyl Butamido Triazone commercialisé sous le nom commercial UVASORB HEB par la société SIGMA 3V. Dérivés du phenyl benzotriazole : - Drometrizole Trisiloxane commercialisé sous le nom Silatrizole par la société Rhodia Chimie , - Methylène bis-Benzotriazolyl Tetramethylbutylphénol, commercialisé sous forme solide sous le nom commercial MIXXIM BB/100 par la société Fairmount Chemical ou sous forme micronisé en dispersion aqueuse sous le nom commercial TINOSORB M par la société Ciba Specialty Chemicals. Dérivés anthraniliques : - Menthyl anthranilate commercialisé sous le nom commercial NEO HELIOPAN MA par la société la société Haarmann et Reimer. Dérivés d'imidazolines : - Ethylhexyl Dimethoxybenzylidene Dioxoimidazoline Propionate, Dérivés du benzalmalonate : - Polyorganosiloxane à fonctions benzalmalonate commercialisé sous la dénomination commerciale PARSOL SLX par la société Hoffmann La Roche 25 et les mélanges de ces filtres. Les filtres UV organiques plus particulièrement préférés sont choisis parmi les composés suivants : - Ethylhexyl Salicylate, 30 - Butyl Methoxydibenzoylmethane, - Ethylhexyl Methoxycinnamate, - Octocrylene, - Phenylbenzimidazole Sulfonic Acid, - Terephthalylidene Dicamphor Sulfonic,.20 - Benzophenone-3, - Benzophenone-4, - Benzophenone-5, - 4-Methylbenzylidene camphor, - Benzimidazilate, - Anisotriazine, - Ethylhexyl triazone, - Diethylhexyl Butamido Triazone, - Methylene bis-Benzotriazolyl Tetramethylbutylphenol, - Drometrizole Trisiloxane, et leurs mélanges. La quantité totale de filtres UV organiques dans les compositions selon l'invention peut aller par exemple de 0,1 à 20% en poids par rapport au poids total de la composition, et de préférence allant de 0,2 à 15% en poids par rapport au poids total de la composition. Comme filtres physiques pouvant être ajoutés dans la composition de l'invention, on peut citer par exemple les pigments et nanopigments d'oxydes métalliques, enrobés ou non enrobés, notamment les oxydes de titane, de fer, de zirconium, de zinc ou de cérium, et leurs mélanges, ces oxydes pouvant être sous forme de micro- ou nanoparticules (nanopigments), éventuellement enrobées. Une composition de l'invention peut se présenter sous toutes les formes galéniques envisageables. Une composition selon l'invention peut se présenter sous la forme d'une composition pour soin capillaire, notamment un shampooing, une lotion de mise en plis, une lotion traitante, une crème ou un gel coiffant, une composition de teinture, notamment d'oxydation, des lotions restructurantes pour les cheveux, une composition de permanente (notamment une composition pour le premier temps d'une permanente), une lotion ou un gel antichute, un shampooing antiparasitaire. Elle peut également se présenter sous la forme d'une composition de nettoyage, de protection, de traitement ou de soin pour le visage, pour les mains, pour les pieds, pour les grands plis anatomiques ou pour le corps (par exemple crèmes de jour, crème de nuit, crème démaquillante, composition anti-solaire, lait corporels de protection ou de soin, laits après-solaire, lotion, gel ou mousse pour le soin de la peau, comme des lotion de nettoyage, composition de bronzage artificiel); une composition de maquillage du corps ou du visage telle qu'un fond de teint; une composition pour le bain; une composition désodorisante comprenant par exemple un agent bactéricide; une composition après-rasage; une composition épilatoire; une composition contre les piqûres d'insectes; une composition anti-douleur ; une composition dermatologique ou pharmaceutique pour traiter certaines maladies de la peau comme l'eczéma, la rosacée, le psoriasis, les lichens, les prurits sévères. Lorsqu'une composition selon l'invention est destinée à un usage de type peeling, elle peut également se présenter sous toutes les formes galéniques évoquées ci-dessus pour autant qu'elle s'élimine facilement par rinçage, et notamment sous forme de gel aqueux, de solution aqueuse ou hydroalcoolique. Une composition selon l'invention peut être appliquée par tout moyen permettant une répartition uniforme et notamment à l'aide d'un coton, d'une tige, d'un pinceau, d'une gaze, d'une spatule ou d'un tampon, ou encore par pulvérisation, et peut être éliminée par rinçage à l'eau ou à l'aide d'un détergent doux. Une composition selon l'invention peut se présenter sous une forme fluide de type liquide vaporisable ou non, sous forme de pâte, de gel ou de support imprégné, sous forme solide, notamment compacte, pulvérulente ou coulée ou sous une forme de stick. Une composition selon l'invention peut également se présenter sous la forme d'un produit de soin, d'un produit solaire ou après solaire, d'un produit de soin de photo-protection quotidienne, d'un produit pour le corps, d'un fond de teint à appliquer sur le visage ou sur le cou, d'un produit anti-cernes, d'un correcteur de teint, d'une crème teintée ou d'une base de maquillage pour le maquillage pour le visage ou d'une composition de maquillage pour le corps. Une composition selon l'invention peut être mise en oeuvre à des fins d'amélioration de l'état général d'un épiderme, en particulier de la peau, et notamment pour le maintient ou la restauration de ses fonctions physiologiques et/ou de son aspect esthétique. Ainsi, une composition selon l'invention peut être avantageusement mise en oeuvre afin de lutter contre le vieillissement de l'épiderme, maintenir et/ou stimuler l'hydratation et/ou lutter contre le dessèchement de la peau, améliorer la tonicité de la peau, maintenir ou restaurer la souplesse et l'élasticité de la peau, améliorer la minéralisation de l'épiderme, améliorer la vitalité de l'épiderme, faciliter les échanges inter-cellulaires, et lutter contre les gerçures et l'aspect craquelé de la peau. Une composition selon l'invention peut être destinée à une application cosmétique et/ou dermatologique. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront mieux des exemples qui suivent, donnés à titre illustratif et non limitatif. Dans ce qui suit ou ce qui précède, les proportions sont données en pourcentage pondéral, sauf indications contraires. Exemples 1 à 4 : On a réalisé une émulsion (exemplel) comprenant un émulsionnant selon l'invention et 3 émulsions (exemples 2 à 4) comparatives comprenant des émulsionnants eau-25 dans-huile hors invention, et on a observé la stabilité de ces compositions. Exemple 1 Exemple 2 Exemple 3 Exemple 4 Eau déminéralisée Qsp 100% Sel de sodium de l'acide 3- 6.7% hyd roxy-2-pentyl-cyclopentane acétique à 30 % dans un mélange eau/dipropylène glycol (70/30). Conservateurs 1 % Glycerine 10%20 PEG-30 dipolyhydroxystearate 2% (CITHROL DPHS-SO-(MV) de Croda) Polyglyceryl-4 isostearate (Isolan 2% G134® de Goldschmidt) Cetyl PEG/PPG 10/1 Dimethicone 2% (Abil EM 90 de Evonik/ Goldschmidt) PEG-40 sorbitan peroleate 2% (ARLATONE TV-LQ-(MV) de Croda) Dicaprylyl carbonate 10% Octyldodecanol 8% Stabilité Emulsion Emulsion Emulsion Emulsion stable (> 1 instable à instable à instable à semaine à t=0 t=0 t=0 50°C) Déphasage Déphasage Déphasage Ces essais montrent que seule l'émulsion comprenant l'ester est stable, même après une semaine à 50°C. Les autres émulsions déphasent après préparation. Exemple 5 : On a préparé un lait solaire ayant la composition suivante : Glycerine 5% Sel de sodium de l'acide 3-hydroxy-2-pentyl-cyclopentane acétique à 30 % dans mélange eau/dipropylène glycol (70/30) 6.7% Eau gsp100% Conservateurs 0.3% C12-15 alkyl benzoate (Tegosoft TN de Evonik/ Goldschmidt) 10% PEG-30 dipolyhydroxystearate (CITHROL DPHS-SO-(MV) de Croda) 3% Octocrylene (UVINUL N539 de BASF) 10% Butyl methoxydibenzoylmethane (PARSOL 1789 par la société Hoffmann La Roche ) Ethylhexyl methoxycinnamate (PARSOL MCX de Hoffmann La Roche) Exemple 6 : Emulsion hydratante matifiante PEG-30 dipolyhydroxystearate (CITHROL DPHS-SO-(MV) de Croda) 3% 10 Polyglyceryl-4 isostearate (Isolan G134® de Goldschmidt) 1% Dicaprylyl carbonate 6% Polydimethylsiloxane 10 cSt (DOW CORNING SH 200 C FLUID 10 CS de Dow Corning) 2% Vaseline 3% 15 Silice 3% Disteardimonium hectorite 0.4% Glycerine 5% Sel de sodium de l'acide 3-hydroxy-2-pentyl-cyclopentane acétique à 30 % dans mélange eau/dipropylène glycol (70/30) 6.7% 20 Eau déminéralisée qsp 100% Conservateurs 0.3% Exemple 7 : Lait corporel hydratant 25 Eau déminéralisée qsp 100% Sel de sodium de l'acide 3-hydroxy-2-pentyl-cyclopentane acétique à 30 % dans mélange eau/dipropylène glycol (70/30) 6.7% Conservateurs 0.3% Glycerine 10% 30 PEG-30 dipolyhydroxystearate 2% Dicaprylyl carbonate 10% Octyldodecanol 8% Exemple 8 : Fond de teint 3% 7%5 Eau déminéralisée qsp 100% Sel de sodium de l'acide 3-hydroxy-2-pentyl-cyclopentane acétique à 30 % dans mélange eau/dipropylène glycol (70/30) 6.7% Conservateurs 0.3% Glycerine 10% PEG-30 di polyhydroxystearate 2% Dicaprylyl carbonate 10% Octyldodecanol 8% Oxyde de fer jaune enrobé 1.6% Oxyde de fer brun enrobé 0.4% Oxyde de fer noir enrobé 0.25% Oxyde de titane enrobé 10% Les produits des exemples 5 à 8 ci-dessus obtenus sont stables . REVENDICATIONS1. Composition cosmétique sous forme d'émulsion eau-dans huile comprenant une phase aqueuse dispersée dans une phase grasse, caractérisée en ce 5 qu'elle comprend : - au moins un composé d'acide cucurbique de formule (I)) suivante : OH R2 dans laquelle : R1 représente un radical COOR3, R3 désignant un atome d'hydrogène ou un radical alkyle en C1-C4 , éventuellement substitué par un ou plusieurs groupes hydroxyle ; R2 représente un radical hydrocarboné, saturé ou insaturé, linéaire ayant de 1 à 18 atomes de carbones, ou ramifié ou cyclique ayant de 3 à 18 atomes de carbone ; ainsi que leurs isomères optiques, et sels correspondants et - au moins un ester d'acide gras polyhydroxylé et de polyoxyalkylène glycol. 2. Composition selon la revendication 1, caractérisé en ce que le composé (I) est 20 tel que R1 désigne un radical choisi parmi -COOH, -COOMe, -COO-CH2-CH3, -COO-CH2-CH(OH)-CH2OH, -COOCH2-CH2-CH2OH , -COOCH2-CH(OH)-CH3 ; R2 désigne un radical hydrocarboné, linéaire, saturé ou insaturé, ayant de 2 à 6 atomes de carbone. 25 3. Composition selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que, dans le composé de formule (I), R1 désigne un radical -COOH. (I) 10 15 4. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que, dans le composé de formule (I), R2 désigne un radical hydrocarboné, linéaire, saturé ou insaturé, et de préférence ayant de 2 à 7 atomes de carbone. 5. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que R2 est un radical pentyl, pentenyl, hexyle, heptyle. 6. Composition selon l'une des revendications précédentes, caractérisée en ce 10 que le composé (I) est l'acide 3-hydroxy 2-pentyl cyclopentane acétique. 7. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le composé de formule (I) est présent en une teneur allant de 0,01 à 10 % en poids, par rapport au poids total de la composition, de 15 préférence de 0,1 à 8 % en poids et mieux de 0,5 à 5% en poids. 8. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que l'ester d'acide gras polyhydroxylé et de polyoxyalkylène glycol est un ester d'acide gras et de polyethylène glycol. 9. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que l'acide gras polyhydroxylé comprend de 12 à 20 atomes de carbone, de préférence de 14 à 18 atomes de carbone. 25 10. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le polyéthylène glycol comprend de 4 à 50 moles d'oxyde d'éthylène, et de préférence encore de 20 à 40 moles d'oxyde d'éthylène. 30 11. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que l'ester d'acide gras polyhydroxylé et de polyoxyalkylène glycol se présente sous la forme d'un polymère séquencé, de préférence de structure ABA, comportant des séquences poly(ester hydroxylé) et des séquences polyéthylèneglycols. 20 12. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que l'ester d'acide gras dudit polymère présente une chaîne comportant de 12 à 20 atomes de carbone, de préférence de 14 à 18 atomes de carbone. 13. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que les séquences polyéthylèneglycols dudit polymère émulsionnant tel que défini ci-dessus comportent de préférence de 4 à 50 moles d'oxyde d'éthylène, et de préférence encore de 20 à 40 moles d'oxyde d'éthylène. 14. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que en ce que l'ester d'acide gras et de polyoxyalkylène glycol est le di-polyhydroxystéarate de polyéthylène glycol comportant 30 moles d'oxyde d'éthylène. 15. Composition selon la revendication précédente, caractérisée en ce que l'ester d'acide gras et de polyoxyalkylène glycol est présent en une teneur allant de 0,1 % à 15 % en poids, par rapport au poids total de la composition, de préférence de 0,5 % à 10% en poids, et mieux de 1 à 5% en poids par rapport au poids total de la composition. 16. Procédé de traitement non thérapeutique des matières kératiniques comprenant l'application sur lesdites matières kératiniques d'une composition cosmétique selon l'une quelconque des revendications1 à 15.