FR 2964875 A1 20120323 FR 1057553 A 20100921 La présente invention se rapporte à une composition anti-oxydante à base de partie aérienne d'ortie (Urtica dioica), d'extrait de thalle d' ascophylle noueuse (Ascophyllum nodosum), d'extrait d' acérola (Malpighia punicifolia) et de vitamine C (acide ascorbique) ayant un effet antioxydant pour contribuer à la protection des constituants cellulaires contre les dommages oxydatifs. Un but de la présente invention concerne un alicament ou un produit cosmétique comprenant la composition susmentionnée, ainsi que leurs utilisations. La présente invention concerne également le procédé de préparation de la composition anti-oxydante. Le stress oxydant est le déséquilibre entre la production de radicaux libres et les défenses antioxydantes. En conditions normales, les radicaux libres sont produits en permanence dans notre organisme et sont détruits par les défenses antioxydantes. Ce processus est nocif pour l'organisme et représente une cause importante des dommages des structures cellulaires, dont les lipides et les membranes, les protéines et l'ADN. Les radicaux libres sont issus de nombreuses sources à la fois extra et intracellulaires. Parmi les sources extracellulaires, il est possible de distinguer plusieurs types de phénomènes induisant des radicaux libres, tels que les sources physiques (rayonnements ultraviolets, radiations etc...), les sources chimiques (pesticides, pollutions atmosphériques diverses, polluants alimentaires, médicaments, fumées de tabac etc...). Parmi les sources intracellulaires, on distingue le métabolisme de l'oxygène (chaîne respiratoire mitochondriale), le système immunitaire (production de radicaux libres pour lyser les pathogènes), ou encore les stress physiologiques prolongés (effort physique ou psychique). L'exposition aux radicaux libres issus de diverses sources (neutrophiles, rayonnements UV, polluants aériens et alimentaires, métabolisme...) a conduit l'organisme à développer une série de mécanismes de défense. Les mécanismes de défense contre les radicaux libres induits par le stress oxydatif concernent: (i) des mécanismes de prévention, (ii) des mécanismes de réparation, (iii) des défenses physiques, et (iv) des défenses antioxydantes. Les défenses antioxydantes enzymatiques comprennent la superoxyde dismutase (SOD), la glutathion peroxydase (GPx), la catalase (CAT). Les principaux antioxydants non enzymatiques sont l'acide ascorbique (vitamine C), l'a-tocophérol (vitamine E), le glutathion (GSH), les caroténoïdes, les flavonoïdes et autres polyphénols. Les antioxydants, synthétisés par l'organisme ou apportés par l'alimentation ou encore par des produits cosmétiques, sont donc nécessaires à l'homéostasie de l'organisme pour éviter un déséquilibre des radicaux libres entraînant de graves dommages et dysfonctionnements cellulaires, tels que vieillissement, maladies inflammatoires etc. L'invention a ainsi pour but de proposer une composition antioxydante tout au moins aussi efficace que celles existantes sur le marché à l'heure actuelle. A cet effet, la présente invention concerne une composition antioxydante comprenant au moins un extrait de parties aériennes d'ortie, un extrait de thalle d'ascophyllum, un extrait d'acérola et d'acide ascorbique. Par extrait, on entend une composition obtenue à partir d'une plante par une opération physique et/ou chimique, en particulier d'au moins une partie de la plante par au moins un solvant. Le présent demandeur a découvert, de manière surprenante, que l'association d'un extrait de partie aérienne d'ortie (Urtica dioica), d'un extrait de thalle d'ascophylle noueuse (Ascophyllum nodosum) à un extrait d'acérola (Malpighia punicifolia) et à de la vitamine C (acide ascorbique), présente une activité antioxydante supérieure à celle correspondante à la somme des activités de chacun des composants de cette composition. Celle-ci permet ainsi de réduire la quantité de radicaux libres, d'augmenter les défenses antioxydantes, de réduire les dommages cellulaires (protéine, lipides, ADN) liés au stress oxydant. La grande ortie (Urtica dioica L.) encore appelée ortie dioïque ou ortie commune, est une plante herbacée, vivace, de la famille des urticaceae et du genre Urtica. L'ortie se compose essentiellement de polyphénols, polysaccharides et minéraux (glucosides et rutinosides de quercétine, kaempférol et isorhamnetin, acide caffeoylmalique, acide chlorogénique, acide néochlorogénique, acide caféique, scopolétine (cumarine), sitostérol (-3-0-glucoside)). Cette plante est généralement utilisée pour des applications : alimentaires (salade, légume) aussi bien chez l'homme que l'animal, agricoles (purin de feuilles d'ortie pour tuer ou repousser les insectes et comme fertilisant), industriels (fibres largement utilisées pour fabriquer des cordages, des fils et des vêtements), ou encore médicinales. Concernant les usages médicinaux de l'ortie, beaucoup d'études ont mis en évidence le bénéfice de sa racine pour la prostate, dans le cas notamment de l'hyperplasie bénigne. En revanche, l'usage des parties aériennes de la plante est supporté par un nombre moins important d'études. Les feuilles sont notamment utilisées pour des applications très diverses en tant que diurétique, pour l'arthrose, la prostatite, les rhumatismes, l'arthrite rhumatoïde, la pression sanguine élevée ou encore la rhinite allergique. Ascophyllum nodosum, ou Ascophylle noueuse, est une grande algue brune de la famille des Fucaceae. Ascophyllum est usuellement cultivée ou récoltée pour ses alginates, pour en faire de l'engrais et pour la fabrication de nourriture animale et humaine. Ascophyllum contient des fucanes ainsi que des polyphénols composés d'unité phloroglucinol et ayant une activité antioxydante. L'effet antioxydant d'un extrait d'ascophyllum est corrélé au contenu en composés phénoliques dans les thalles. Malpighia punicifolia synonyme de Malpighia glabra, ou Acérola, est un arbre de la famille des Malpighiaceae dont la baie est utilisée pour sa teneur en vitamine C. La vitamine C (ou acide L-ascorbique) est une vitamine hydrosoluble. Elle peut être apportée par différentes sources, les plus connues étant 1'acérola (Malpighia punicifolia), le Cynnorhodon (Rosa canina), 1' ortho siphon (Orthosiphon stamineus, O. aristatus, O. spicatus), le camu camu (Myrciaria dubia), la goyave (Psidium guava), le Kiwi (Actinidia chinensis) ou encore les fruits du genre des Citrus. Cette vitamine dont le rôle majeur est de protéger les cellules de l'organisme contre les dommages induits par les radicaux libres est essentielle pour le bon fonctionnement métabolique de l'organisme. En tant qu'antioxydant, la vitamine C piège les radicaux libres comme les espèces réactives de l'oxygène (anion superoxyde, radical hydroperoxyl, radical peroxyl, oxygène singulet, ozone) et de l'azote (peroxynitrite, dioxyde d'azote, radical nitroxide), protégeant ainsi d'autres substrats, tels que les protéines, les lipides et l'ADN contre les dommages oxydatifs. La vitamine C peut être apportée par voie orale ou topique. Ainsi, plusieurs études ont mis en évidence que l'acide ascorbique apporté sous forme de produit cosmétique a des effets anti-âge sur la peau. De préférence, la composition anti-oxydante comprend, en poids, par rapport à son poids total, 0,1% à 85% d'extrait de parties aériennes d'ortie, 0,1% à 85% d'extrait d'ascophyllum, 0,1% à 85% d'extrait d'acérola et 0,1% à 85% d'acide ascorbique. De manière encore plus préférée, la composition anti-oxydante comprend en poids, par rapport à son poids total, 30% à 70% d'extrait d'ortie, 05% à 25% d'extrait d'ascophyllum, 5% à 15% d'extrait d'acérola et 30% à 70% d'acide ascorbique. Un but de la présente invention concerne également un alicament 15 ou produit cosmétique comprenant ladite composition anti-oxydante telle que décrite ci-dessus. On entend par alicament un aliment combinant la notion d'aliment et de médicament dans le cadre d'une alimentation fonctionnelle. Cet aliment peut être sous la frome d'un complément alimentaire ou un 20 aliment fortifié Un complément alimentaire est par définition une denrée alimentaire dont le but est de compléter un régime normal et qui constitue une source concentrée de nutriments ou d'autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique, seul ou combiné, 25 commercialisé sous forme de doses. Par dose, on entend toute les formes classiques : gélules, pastilles, comprimés, ampoules, ou encore sachets. Sont considérées comme des denrées alimentaires destinées à une alimentation particulière les denrées alimentaires qui, du fait de leur composition particulière ou du procédé particulier de leur fabrication, se 30 distinguent nettement des denrées alimentaires de consommation courante, conviennent à l'objectif nutritionnel indiqué et sont commercialisées de manière à indiquer qu'elles répondent à cet objectif Tandis que les aliments fortifiés sont par définition des produits auxquels on a rajouté des substances nutritives, tels que des yaourts ou 35 des boissons, dans lesquels on a dissous la composition anti-oxydante selon l'invention. Un cosmétique est une substance ou une préparation destinée à être mise en contact avec diverses parties superficielles du corps humain, notamment l'épiderme, les systèmes pileux et capillaires, les ongles, les lèvres, les organes génitaux externes, les dents et les muqueuses buccales, en vue, exclusivement ou principalement, de les nettoyer, protéger, parfumer, maintenir en bon état, de modifier leur aspect ou leur odeur. De préférence, l'alicament ou produit cosmétique comprend, en poids, par rapport au poids total dudit alicament ou dudit produit cosmétique, de 0,1% à 85% de ladite composition anti-oxydante. De manière encore plus préférée, 1' alicament ou produit cosmétique comprend, en poids, par rapport au poids total dudit alicament ou dudit produit cosmétique, de 3,0% à 65% de ladite composition anti-oxydante. Avantageusement, l'alicament ou produit cosmétique comprend en outre au moins un des actifs ou extraits choisis parmi : des vitamines comme la vitamine E ; des caroténoïdes comme la bêta-carotène et la lutéine ; la coenzyme Q10; l'acide alpha-lipoïque ; d e s oligoéléments/minéraux comme le sélénium ; l'extrait de romarin ; l'extrait de thym ; l'extrait de mélisse ; l'extrait de basilic ; l'extrait de thé ; l'extrait de baies ; l'extrait d'orthosiphon, ; l'extrait de camu camu ; 1' extrait d'orthosiphon, des polyphénols, ou un de leurs mélanges. D'autres agents acceptables sur les plans pharmaceutique et/ou alimentaire et/ou cosmétique peuvent être rajoutés à la composition, tels que des agents de charge, des fluidisants, des extraits naturels, des vitamines, des minéraux, des oligoéléments, des acides aminés, des acides gras, des anti-agglomérants, des huiles naturelles, des arômes, des colorants, des acidifiants, des épaississants, des conservateurs, des édulcorants, des adjuvants, des colorants, des émulsifiants, des tensioactifs, des agents de contrôle de la viscosité. Les charges sont avantageusement la cellulose microcristalline, la maltodextrine de pomme de terre ou de maïs. L'épaississant utilisé de préférence est l'amidon de pomme de terre, l'hydroxypropylméthylcellulose, la pectine de citrus, la gomme de guar, de caroube, agar-agar, konjac, les huiles hydrogénées, la cire d'abeille. Les fluidisants peuvent être du silicate de magnésium, du stéarate de magnésium, de la silice colloïdale. Les anti-agglomérants sont ceux utilisés usuellement dans l'industrie alimentaire, tels que le stéarate de magnésium, la silice colloïdale. Les vitamines sont choisies parmi, entre autres, les vitamines E, B6, B1, B2, B3, B5, B8. En tant qu'acidifiant, de l'acide citrique peut être utilisé dans la composition selon la présente invention. Les stabilisants employés dans la fabrication de ladite composition sont ceux usuellement utilisés dans les industries alimentaires et cosmétiques, dérivés de sucre et de céréale, tels que le sorbitol. Les arômes qui peuvent être utilisés sont variés, tels que l'arôme de café, de citron, de pomme, de pêche, de chocolat, de vanille, de fraise. Les édulcorants utilisés sont, entre autres, l'inuline, le xylitol, l'aspartame, le sirop de glucose, le sirop d'de fructo-oligosaccharide, le maltitol en poudre ou en sirop, l'acésulfame de potassium, le fructooligosaccharide, le sucralose, la néohespéridine, les stéviosides et le cyclamate de sodium. Des acides gras peuvent également être ajoutés à la composition, tels que oméga 3, oméga 6, galactolipides, mais aussi des minéraux : chrome, bore, magnésium, calcium, fer, molybdène et des acides aminés, tels que tryptophane, leucine, arginine et glycine. Les conservateurs sont utiles afin que ladite composition se conserve dans le temps. Les conservateurs utilisés peuvent être par exemple le sorbate de potassium, les parabènes, le benzoate de sodium, l'acide citrique, l'acide benzoïque, le romarin ou le palmitate d'ascorbyle (antioxydant). Les tensioactifs permettent de solubiliser deux phases non 30 miscibles. Les tensioactifs utilisés peuvent être des dérivés de sucres tels que cétéaryl glucoside, lauryl glucoside, coco glucoside. Tous ces composés ne sont nullement limitatifs, des agents acceptables sur les plans pharmaceutique et/ou alimentaire et/ou cosmétique pouvant être ajoutés à la composition selon la présente 35 invention. Préférentiellement, l'alicament ou produit cosmétique se présente sous forme d'une solution ou d'une suspension aqueuse dans une ampoule en verre, en stick ou en boisson, en flacon compte gouttes, en spray, ou à l'état sec de comprimé nus ou enrobés, de gélules, de dragées, de capsules, de poudre, de comprimés effervescents, de granules, de sticks, de pastilles, et dans lequel le produit cosmétique se présente sous forme de crème, de lotion, de soin, de shampooing, de savon, de patch, de gel ou de pâte. De préférence, l'alicament ou produit cosmétique, tel que décrit ci-dessus, est appliqué pour prévenir le vieillissement prématuré des cellules chez un organisme et/ou protéger celui-ci contre les dommages causés par les radicaux libres et par le stress oxydant. La présente invention se rapporte également à l'utilisation d'un alicament ou produit cosmétique, tel que décrit ci-dessus, dans laquelle l'alicament est administré à un être humain une à quatre fois par jour, par dose comprenant de 10 mg à 3 g, de préférence de 20 mg à 2 g et de manière encore plus avantageuse de 100 mg à 900 mg de ladite composition anti-oxydante, et le produit cosmétique est appliqué à un être humain, une à quatre fois par jour, par dose comprenant de 10 mg à 30 g, de préférence de 20 mg à 20 g de la composition anti-oxydante et ce, pendant une période de 5 jours à 3 ans. L'effet antioxydant de la présente invention est bénéfique pour des applications peau, cheveux, articulation, cardiovasculaire, digestion, tonus, minceur, cérébral, vision, os, sport, vieillissement cellulaire et plus largement à toutes les structures cellulaires sensibles au radicaux libres et au stress oxydant. Un autre but de la présente invention concerne un procédé de fabrication de la composition anti-oxydante susmentionnée, caractérisé en ce qu'il comprend l'étape consistant à: - réaliser une extraction avec un solvant polaire à partir d'extraits : de parties aériennes d'extrait d'orties, de thalle d'ascophyllum, d'un extrait d'acérola, et de fruit de Malpighia punicifolia, de manière à obtenir un extrait d'ortie comprenant de 0,05% à 50% en poids de polyphénols totaux, par rapport au poids total dudit extrait d'ortie obtenue, un extrait d'ascophyllum comprenant de 1% à 70% en poids de polyphénols totaux, par rapport au poids total dudit extrait d' ascophyllum obtenue, et un extrait d' acérola comprenant de 1% à 80% en poids de vitamine C, par rapport au poids total dudit extrait d'acérola obtenue. Les différents constituants de la composition anti-oxydante peuvent être apportés individuellement ou ensemble dans le produit final (alicament, produits cosmétiques) selon les facilités de fabrication. Ce procédé peut comprend plus partciculièrement les étapes suivantes : on place respectivement, de l'ortie se présentant sous forme de feuille, de l'ascophyllum se présentant sous forme de thalle et de l'acérola se présentant sous forme de baie dans un solvant polaire, puis on procède à une étape d'extraction et on récupère respectivement les extraits obtenus à l'étape précédente. Le solvant polaire est de préférence un solvant présentant un moment dipolaire différent de zéro et en particulier supérieur à 1,5. Le solvant polaire est avantageusement un solvant protique. Les alcools comme le méthanol, l'éthanol, le propanol, le butanol et le pentanol, l'eau comme l'eau osmosée, distillées, permutée, ainsi que l'un de leurs mélanges, conviennent comme solvant polaire selon la présente invention. Le solvant peut comprendre en outre un additif, tel qu'un agent antioxydant, un agent conservateur, une ou des enzymes, notamment destinées à dégrader les parois végétales, par exemple pour faciliter l'extraction, un agent anti-moussant, un acide ou encore une base, notamment pour modifier le point isoélectrique et favoriser la précipitation. L'étape d'extraction peut se faire par : décoction, macération, infusion, digestion, percolation, lixiviation, entraînement à l'eau chaude, comme la distillation ou hydrodistillation, solvant assisté par micro-ondes, et par colonne échangeuse d'ions. La décoction comprend les étapes suivantes : - la mise à ébullition d'un mélange comprenant des feuilles d'ortie ou des thalles d'ascophyllum ou des baies d'acérola dans un solvant polaire tel que défini ci-dessus ; et - le maintient de cette ébullition pendant une durée 35 particulière, notamment de 1 minute à 2 heures, en particulier environ 20 minutes, puis éventuellement un retour à température ambiante. On entend par « macération », un procédé consistant à laisser tremper à froid les feuilles d'ortie ou les thalles d'ascophyllum ou les baies d'acérola dans le solvant polaire pendant une durée particulière, afin d'en extraire les composés solubles. En particulier, l'étape de macération a une durée allant de 1 heure à 15 jours, et de manière préférée de 1 jour. Tout particulièrement, elle se fait à température ambiante, soit de 10 à 25°C. L'infusion est un procédé consistant à verser le solvant polaire se trouvant de préférence à température d'ébullition sur les feuilles d'ortie ou les thalles d'ascophyllum ou les baies d'acérola, puis à laisser le mélange infusion pendant une période allant de une minute à 2 heures. La digestion est un procédé consistant à chauffer un mélange comprenant les feuilles d'ortie ou les thalles d'ascophyllum ou les baies d'acérola dans le solvant polaire à une température inférieure à la température d'ébullition, par exemple dans le cas de l'eau de 10 à 89°C, et en particulier de 25 à 70°C. On entend par « percolation » o u « lixiviation », un procédé consistant à faire passer le solvant polaire à travers les feuilles d'ortie ou les thalles d'ascophyllum ou les baies d'acérola. La distillation peut être effectuée par exemple par VMHD (hydrodistillation par micro-onde sous vide pulsé). Lors de cette étape d'extraction, le solvant polaire est porté à une pression supérieure à la pression atmosphérique. En particulier lorsque le solvant est de l'eau, celui-ci peut être à l'état subcritique, c'est-à-dire que l'eau se trouve à une température comprise entre 100 et 374°C et à une pression entre 1 et 218 bars. Dans ces conditions, l'eau se trouve sous forme liquide. En fin d'étape d'extraction, le solvant polaire est porté à une température comprise dans une gamme allant de la température ambiante (25°C) à une température de 300°C au-dessus de la température d'ébullition du solvant utilisé, et de préférence à la température d'ébullition du solvant utilisé. Ainsi, le solvant polaire est au moins en partie réduit, voire totalement éliminé, notamment par évaporation, par sublimation, et de préférence sous pression réduite. On entend par « température d'ébullition du solvant », la température la plus élevée que le solvant peut atteindre avant de s'évaporer, sous forme gazeuse, librement. Cette température se calcule à la pression atmosphérique de 1 atmosphère (101,3 kPa). L' étape d'extraction du procédé selon l'invention peut être continue ou discontinue. Le procédé selon l'invention peut comprendre une étape impliquant le chauffage, en particulier d'une durée allant de 1 seconde à 15 jours, et notamment de 10 secondes à 8 heures. Lors d'une étape supplémentaire, les extraits récupérés après extraction peuvent être stérilisés, notamment par chauffage avec ou sans 10 pression et/ou par passage sur une membrane. Ces extraits de feuilles d'ortie, de thalles d'ascophyllum et de baies d'acérola peuvent également être désinfectés, notamment par chauffage avec ou sans pression ou encore par l'intermédiaire d'un agent désinfectant. 15 Enfin, ces extraits sont généralement séchés. Ce séchage peut être effectué par lyophilisation et/ou par atomisation. Ce procédé d'extraction par solvant polaire permet ainsi d'obtenir des extraits de feuilles d'ortie, de thalles d'ascophyllum, de baies d'acérola sources respectivement de polyphénols et vitamine C. 20 En effet, l'extrait d'ortie obtenu comprend de 0,05% à 50% de polyphénols totaux, et notamment de 0,10% à 10%. L'extrait d' ascophyllum obtenu comprend de 1% à 70% de polyphénols totaux, et notamment de 2% à 20%. L'extrait d'acérola obtenu comprend de 1% à 80% de vitamine C, et notamment de 2% à 50%. Or, comme cela sera 25 expliqué ci-dessous, la composition anti-oxydante, associant à un extrait d'ortie, un extrait d'ascophyllum, un extrait d'acérola et de l'acide ascorbique, présente, et ce de manière surprenante, une activité antioxydante supérieure à celle correspondant à la somme des activités de chacun des composants de cette composition attendue par l'homme de 30 l'art. Les exemples A à F de compositions pour alicament (complément alimentaire ou d'aliment fortifié), ainsi que les exemples G et H de produit cosmétique, sont donnés à titre illustratif : 3510 Exemple A : Ingrédients Par stick en mg Pour 100 g en g Extrait d'ortie 40,00 2,00 Extrait d'ascophyllum 15,00 0,75 Extrait d'acérola 20,00 1,00 Acide ascorbique 5,00 0,25 Fructo oligosaccharides 1200,00 60,00 Arôme 10,00 0,50 Edulcorant 5,00 0,25 On obtient un complément alimentaire ou un aliment fortifié sous forme de poudre, conditionné ensuite en sachet (stick). Ledit complément alimentaire ou aliment fortifié est apte à être dilué dans un verre d'eau ou bien il peut être ingéré directement par l'Homme. Exemple B : Ingrédients Par pot en mg Pour 100 g en g Extrait d'ortie 80,00 3,04 Extrait d'ascophyllum 30,00 1,14 Extrait d'acérola 40,00 1,52 Acide ascorbique 10,00 0,38 Inuline 1820,00 68,94 Arôme 25,00 0,95 Edulcorant 5,00 0,19 Colorant 10,00 0,3 8 Maltodextrine qsp Qsp 100 g Le complément alimentaire ou l'aliment fortifié se trouve conditionné sous forme de bouchon apte à être vissé sur une bouteille 11 d'eau de 300 mL, 1 L ou 1,5 L. afin d'utiliser ce complément ou cet aliment fortifié, il suffira à l'utilisateur de visser le bouchon contenant ladite composition sur une bouteille de 300 mL, 1 L ou 1,5 L contenant par exemple de l'eau. La dose recommandée pour l'individu sera ensuite de 1 bouchon par jour. Exemple C : Ingrédients Par ampoule en mg Pour 100 g en g Extrait d'ortie 80, 00 0, 80 Extrait d'ascophyllum 60,00 0,60 Extrait d'acérola 40,00 0,40 Acide ascorbique 20,00 0,20 Arôme 50,00 0,50 Edulcorant 10,00 0,10 Eau qsp Qsp 100 g On obtient, après traitement à l'autoclave, une composition composée d'extraits d'ortie, d'ascophyllum et acérola selon l'invention contenue dans une ampoule. La dose recommandée est d'une ampoule par jour à diluer dans un verre d'eau. Exemple D : Ingrédients Par pot en mg Pour 100 g en g Extrait d'ortie 18000,00 11,25 Extrait d'ascophyllum 14000,00 8,75 Extrait d'acérola 9000,00 5,63 Acide ascorbique 7000,00 4,38 Inuline 112 000,00 70,00 5 10 On obtient, un complément alimentaire ou un aliment fortifié sous forme de granulés extrudés. La dose journalière recommandée est de 2,6 g de granulés, dosés par exemple avec une cuillère à café et à diluer dans un verre d'eau. Exemple E : Ingrédients Par gélule en mg Pour 100 g en g Extrait d'ortie 95,00 24,7 Extrait d'ascophyllum 65,00 16,9 Extrait d'acérola 25,00 6,5 Acide ascorbique 10,00 2,6 Excipients : 1,00 0,26 Silice colloïdale QS 1,00 0,26 Stéarate de magnésium QS La dose journalière recommandée est de 1 gélule par jour. Exemple F : Ingrédients Par flacon en mg Pour 100 g en g Extrait d'ortie 7500,00 1,50 Extrait d'ascophyllum 4000,00 0,80 Extrait d'acérola 3100,00 0,62 Acide ascorbique 1000,00 0,20 Arôme 4000,00 0,80 Edulcorant 500,00 0,10 Acide citrique pH Exemple G : Ingrédients Pour 100 g en g Eau QSP 100,00 Triglycéride caprylique/caprique 12,00 Alcool cétéarylique 8,50 Coco-caprylate/Caprate 2,70 Glycérine 2,40 Cera alba 1,70 Cétéaryl glucoside 1,00 Extrait d'ascophyllum 0,120 Déhydroacétate de sodium 0,0644 Extrait d'ortie 0,045 Alcool benzylique 0,80 Mel 0,80 Parfum 0,50 Huile de Simmondsia chinensis 0,20 Extrait d'acérola 0,07 Maltodextrine 0,03 Gomme de xanthan 0,10 Tocophérol 0,10 Huile de racine de Helianthus 0,09 annuus Acide citrique 0,02 Linalool 0,03012 Huile de citronelle 0,01502 Limonène 0,011705 La crème est à étaler sur le visage tous les soirs. Exemple H : Ingrédients Pour 100 g en g Eau QSP 100,00 Triglycéride 5,00 caprylique/caprique Alcool cétéarylique 4,40 Glycérine 1,40 Cétéaryl glucoside 0,60 Extrait d'ascophyllum 0,12 Extrait d'ortie 0,045 Déhydroacétate de sodium 0,014 Alcool benzylique 0,90 Parfum 0,50 Beurre de Butyrospermum 0,40 parkii Gomme de xanthan 0,30 Extrait d'acérola 0,07 Maltodextrine 0,03 Déhydroacétate de sodium 0,10 Acide citrique 0,012 Linalool 0,03012 Huile de citronelle 0,01502 Limonène 0,0117 On obtient un lait à étaler sur le corps une à plusieurs fois par jour. Le présent demandeur a démontré l'activité antioxydante d'une composition comprenant un extrait d'ortie, un extrait d'ascophyllum, un extrait d'acérola et de l'acide ascorbique, par une analyse de la capacité antioxydante par la méthode ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity). La méthode ORAC permet une mesure globale du pouvoir antioxydant de substances pures ou en mélange comme dans les produits finis. La première étape consiste en une extraction des principes actifs dans un mélange d'eau et d'éthanol pour les molécules hydrosolubles et dans l'éthanol pour les lipophiles. Le test est réalisé en spectrofluorimétrie. Il consiste en une mesure de la protection exercée par une molécule donnée contre l'oxydation de la fluorescéine par un radical libre stable, l'AAPH (2,2-azobis-(diméthylaminopropane hydrochloride). Il s'agit donc à proprement parler de la mesure d'un pouvoir anti-radicalaire. Les résultats sont exprimés par rapport à la protection exercée par un antioxydant de référence, le Trolox® qui est l'équivalent hydrosoluble de la vitamine E et ramenés par gramme du produit testé. L'avantage majeur du test ORAC est de proposer une mesure standardisée et largement acceptée du pouvoir antioxydant, contrairement aux très nombreuses autres méthodes existantes. Echantillon Résultats (µmoles d'équivalents trolox®/g de produit ) Extrait de parties aériennes d'orties 1600 Extrait d'ascophyllum nodosum 1090 Extrait de baie d'acérola 400 Acide L-ascorbique 2660 Composition anti-oxydante 616020 De plus, cette composition présente une activité antioxydante supérieure à celle correspondant à la somme des activités de chacun des composants de cette composition. Bien que l'invention ait été décrite en relation avec un mode de réalisation particulier, il est bien évident qu'elle n'y est nullement limitée et qu'elle comprend tous les équivalents techniques des moyens décrits ainsi que leurs combinaisons si celles-ci entrent dans le cadre de 1' invention10 REVENDICATIONS1. Composition anti-oxydante comprenant au moins un extrait de parties aériennes d'ortie, un extrait de thalle d'ascophyllum, un extrait 5 d'acérola et de l'acide ascorbique. 2. Composition anti-oxydante selon la revendication 1, comprenant en poids, par rapport au poids totale de ladite composition, 0,1%o à 85% d'extrait de parties aériennes d'ortie, 0,1% à 85% d'extrait d'ascophyllum, 0,1% à 85% d'extrait d'acérola et 0,1% à 85% d'acide 10 ascorbique. 3. Composition anti-oxydante selon la revendication 2, comprenant en poids, par rapport au poids totale de ladite composition, 30% à 70% d'extrait d'ortie, 05% à 25% d'extrait d'ascophyllum, 5% à 15% d'extrait d'acérola et 30% à 70% d'acide ascorbique. 15 4. Alicament comprenant ladite composition anti-oxydante selon l'une des revendications 1 à 3. 5. Alicament selon la revendication 4, comprenant, en poids, par rapport au poids total dudit alicament, de 0,1% à 85% de ladite composition anti-oxydante. 20 6. Alicament selon la revendication 5, comprenant, en poids, par rapport au poids total dudit alicament, de 3,0% à 65% de ladite composition anti-oxydante. 7. Alicament selon l'une des revendications 4 à 6, comprenant en outre au moins un des actifs ou extraits choisis parmi de vitamines 25 comme la vitamine E ; de caroténoïdes comme le bêta-carotène et la lutéine ; la coenzyme Q10 ; l'acide alpha-lipoïque ; les oligoéléments/minéraux comme le sélénium ; l'extrait de romarin ; l'extrait de thym ; l'extrait de mélisse ; l'extrait de basilic ; l'extrait de thé ; l'extrait de baies ; l'extrait d'orthosiphon, ; l'extrait de camu camu ; 30 1' extrait d'orthosiphon, des polyphénols, ou un de leurs mélanges. 8. Alicament selon l'une des revendications 4 à 7, dans lequel l'alicament se présente sous forme d'une solution ou d'une suspension aqueuse dans une ampoule en verre, en stick ou en boisson, en flacon compte gouttes, en spray, ou à l'état sec de comprimé nus ou enrobés, de 35 gélules, de dragées, de capsules, de poudre, de comprimés effervescents, de granules, de sticks, de pastilles. 9. Alicament selon l'une des revendications 4 à 8, appliqué pour prévenir le vieillissement prématuré des cellules chez un organisme et/ou protéger celui-ci contre les dommages causés par les radicaux libres et le stress oxydant. 10. Produit cosmétique comprenant ladite composition antioxydante selon l'une des revendications 1 à 3. 11. Produit cosmétique selon la revendication 10, comprenant, en poids, par rapport au poids total dudit produit cosmétique, de 0,1% à 85% de ladite composition anti-oxydante. 12. Produit cosmétique selon la revendication 11, comprenant, en poids, par rapport au poids total dudit produit cosmétique, de 3,0% à 65% de ladite composition anti-oxydante. 13. Produit cosmétique selon l'une des revendications 10 à 12, comprenant en outre au moins un des actifs ou extraits choisis parmi : les vitamines comme la vitamine E ; les caroténoïdes comme le bêta-carotène et la lutéine ; la coenzyme Q10 ; l'acide alpha-lipoïque ; les oligoéléments/minéraux comme le sélénium ; l'extrait de romarin ; l'extrait de thym ; l'extrait de mélisse ; l'extrait de basilic ; l'extrait de thé ; l'extrait de baies ; l'extrait d'orthosiphon, ; l'extrait de camu camu ; 1' extrait d'orthosiphon, des polyphénols, ou un de leurs mélanges. 14. Produit cosmétique selon l'une des revendications 10 à 13, dans lequel le produit cosmétique se présente sous forme de crème, de lotion, de soin, de shampooing, de savon, de patch, de gel ou de pâte. 15. Produit cosmétique selon l'une des revendications 10 à 14, appliqué pour prévenir le vieillissement prématuré des cellules chez un organisme et/ou protéger celui-ci contre les dommages causés par les radicaux libres et le stress oxydant. 16. Utilisation d'un produit cosmétique selon la revendication 15, caractérisé en ce qu'il est appliqué à un être humain, une à quatre fois par jour, par dose comprenant de 10 mg à 30 g de la composition anti-oxydante pendant une période de 5 jours à 3 ans. 17. Procédé de fabrication de la composition anti-oxydante selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce qu'il comprend l'étape consistant à: - réaliser une extraction avec un solvant polaire à partir d'extraits : de parties aériennes d'extrait d'orties, de thalled'Ascophyllum, d'un extrait d'acérola, et de fruit de Malpighia punicifolia, de manière à obtenir un extrait d'ortie comprenant de 0,05% à 50% en poids de polyphénols totaux, par rapport au poids total dudit extrait d'ortie obtenu, un extrait d'ascophyllum comprenant de 1% à 70% en poids de polyphénols totaux, par rapport au poids total dudit extrait d'ascophyllum obtenu, et un extrait d'acérola comprenant de 1% à 80% en poids de vitamine C, par rapport au poids total dudit extrait d'acérola obtenu.