FR 2962475 A1 20120113 FR 1055608 A 20100709 La présente invention concerne une structure de menuiserie, comprenant au moins un dormant et un élément de coffrage pour volet roulant, destinée à être posée dans une baie de bâtiment. Certaines structures de menuiseries actuelles, pour l'obturation d'une baie de bâtiment, comprennent au moins : (i) un dormant destiné à être fixé dans la baie, lequel dormant comporte au moins une traverse supérieure destinée à venir se positionner en partie haute de ladite baie, et (ii) un élément de coffrage extérieur pour un volet roulant, destiné à être 1 o rapporté entre ladite traverse supérieure de dormant et le bord supérieure de ladite baie, du côté extérieur par rapport audit dormant. Le dormant et l'élément de coffrage extérieur, contenant le volet roulant préréglé, sont souvent pré-assemblés avant la pose dans la baie, pour former un ensemble dénommé « bloc-baie ». 15 Lorsque cette structure de menuiserie est posée, il est important de pouvoir accéder à l'espace intérieur de l'élément de coffrage de manière à permettre la maintenance et/ou le remplacement du volet roulant. Pour cela, la paroi inférieure de l'élément de coffrage, formant sous-face, est généralement montée de manière amovible. 20 Mais l'intervention se fait alors généralement depuis l'extérieur, ce qui peut poser des problèmes d'accessibilité et de danger, en particulier pour les éléments de coffrage situés à l'étage. De manière alternative, la paroi intérieure de l'élément de coffrage se situe à l'intérieur du bâtiment, et elle est prévue amovible de manière à 25 constituer un accès obturable. Cependant, de telles structures de menuiseries avec paroi intérieure amovible ne sont pas entièrement satisfaisantes, notamment en termes de finition intérieure, d'isolation thermique et d'étanchéité à l'air. En effet, les éléments de coffrage correspondants constituent souvent un site 30 d'échange thermique important et d'entrée d'air entre l'intérieur et l'extérieur du bâtiment. De plus, il n'est pas toujours possible, ou simple, d'adapter la finition de cette paroi amovible intérieure avec le parement intérieur du bâtiment. La structure de menuiserie selon l'invention vise à remédier à ces 35 inconvénients. Pour cela, la structure de menuiserie correspondante est du type comprenant au moins : (i) un dormant destiné à être fixé dans la baie de bâtiment, lequel dormant comporte au moins une traverse supérieure destinée à venir se positionner en partie haute de la baie, laquelle traverse supérieure est délimitée par une face de dessus, par une face intérieure et par une face extérieure, et (ii) un élément de coffrage extérieur pour un volet roulant, destiné à être rapporté au niveau de ladite traverse supérieure de dormant, lequel 1 o élément de coffrage comporte - une paroi intérieure, destinée à s'étendre dans le prolongement ou au moins approximativement dans le prolongement du dormant et côté intérieur du bâtiment, - une paroi extérieure, s'étendant à distance et en regard de ladite paroi intérieure, destinée à venir côté extérieur du bâtiment, - une paroi inférieure, comportant une lumière pour le 15 passage du volet roulant, - une paroi supérieure, s'étendant à distance et en regard de ladite paroi inférieure, et - deux parois d'extrémité, entre lesquelles est destiné à être rapporté ledit volet roulant. En outre, une partie au moins de la paroi intérieure de l'élément de coffrage est rapportée de manière amovible sur ledit élément de coffrage, par le biais 20 de moyens de solidarisation adaptés, de manière à constituer un passage obturable pour accéder audit espace interne de l'élément de coffrage. Et cette structure de menuiserie est caractérisée par le fait qu'elle comporte encore un élément de parement amovible, destiné à venir dans le prolongement du dormant, au-dessus de sa traverse supérieure, lequel 25 élément de parement est délimité - par une face extérieure, destinée à être orientée vers la paroi intérieure de l'élément de coffrage, - par une face intérieure, destinée à être orientée côté intérieur du bâtiment, - par un bord inférieur, destiné à prendre appui sur la face supérieure de ladite traverse supérieure de dormant, - par un bord supérieur, destiné à s'étendre au 30 niveau du bord supérieur de la baie et - par deux bords latéraux, destinés à s'étendre au niveau de la partie supérieure des bords latéraux de la baie. Selon une caractéristique de réalisation, le bord inférieur, le bord supérieur et/ou les bords latéraux de l'élément de parement amovible comportent un profil qui est complémentaire d'une partie longitudinale, respectivement, de la face de dessus de la traverse supérieure, du bord supérieur de la baie et/ou des bords latéraux de la baie. Dans ce cas, le bord inférieur, le bord supérieur et/ou les bords latéraux de l'élément de parement amovible comportent avantageusement une feuillure longitudinale destinée à recevoir une partie longitudinale, respectivement, de la face de dessus de la traverse supérieure, du bord supérieur de la baie et/ou des bords latéraux de la baie. Selon un mode de réalisation intéressant, la structure de menuiserie comporte encore un élément d'isolation thermique, destiné à venir dans le 1 o prolongement dudit dormant, au-dessus de sa traverse supérieure, entre l'élément de parement amovible et l'élément de coffrage. Cet élément d'isolation est délimité - par une face intérieure, destinée à venir en regard de la face extérieure de l'élément de parement amovible, - par une face extérieure, destinée à s'étendre en regard de la paroi intérieure de l'élément 15 de coffrage, - par un bord inférieur, destiné à venir en regard de la face supérieure de ladite traverse supérieure de dormant, - par un bord supérieur, destiné à venir en regard du bord supérieur de la baie, et - par deux bords latéraux, destinés à venir en regard des bords latéraux de ladite baie. Selon encore une caractéristique, l'élément de coffrage comporte 20 avantageusement des moyens d'étanchéité à l'air, rapportés au moins au niveau de la paroi intérieure, pour empêcher la circulation d'air sur le pourtour de sa partie amovible. Dans ce cas, les autres parois de l'élément de coffrage sont avantageusement constituées par au moins deux pièces distinctes ; et 25 l'élément de coffrage comporte des moyens d'étanchéité à l'air qui sont rapportés entre lesdites pièces pour empêcher la circulation d'air entre elles. Selon une autre particularité, la paroi intérieure de l'élément de coffrage est prévue entièrement amovible par rapport aux autres parois de l'élément de coffrage, de manière à libérer un passage correspondant au 30 moins approximativement aux dimensions de ladite paroi intérieure. Dans ce cas, les parois d'extrémité comportent avantageusement chacune un retour à l'équerre au niveau de leur bordure intérieure ; et la paroi intérieure est avantageusement solidarisée au moins avec ces retours par le biais des moyens de solidarisation activables/désactivables. Toujours dans ce cas, la paroi supérieure comporte avantageusement un retour à l'équerre au niveau de sa bordure longitudinale intérieure, orienté vers la paroi inférieure en regard. Encore dans ce cas, la paroi intérieure comporte avantageusement : - au niveau de sa bordure longitudinale supérieure, un retour à l'équerre orienté du côté de sa face extérieure et destiné à reposer sur la paroi supérieure de l'élément de coffrage, et - au niveau de sa bordure longitudinale inférieure, un retour à l'équerre orienté du côté de sa face intérieure et destiné à être fixé sur la face de 1 o dessus de la traverse supérieure de dormant. L'invention sera encore illustrée, sans être aucunement limitée, par la description suivante d'un mode de réalisation particulier, en relation avec les dessins annexés dans lesquels : - la figure 1 est une vue schématique de la partie supérieure de la structure 15 de menuiserie, selon un plan de coupe orthogonal à la largeur de la baie, représentant l'élément de coffrage rapporté entre la traverse supérieure du dormant et le bord supérieur de ladite baie ; - la figure 2 est une vue en perspective d'une partie de l'élément de coffrage illustré sur la figure 1, isolé du reste de la structure de menuiserie et de baie 20 de bâtiment ; - la figure 3 est une vue correspondant à la figure 2, dans laquelle la paroi intérieure amovible est séparée par rapport aux autres parois de l'élément de coffrage. La structure de menuiserie 1 selon l'invention, représentée 25 partiellement et schématiquement sur la figure 1, est adaptée pour être posée dans une baie B ménagée au travers d'un mur de bâtiment M. Le mur M sépare un espace intérieur et un espace extérieur, désignés respectivement par les repères « I » et « E ». La baie B est délimitée par un bord supérieur B1, par deux bords 30 latéraux B2 (seul l'un d'eux est visible sur la figure 1) et par un bord inférieur (non représenté sur la figure 1). Sur la figure 1, seule la partie supérieure de la baie B est donc représentée. Le bord supérieur B1 de la baie B consiste avantageusement en un linteau ou en un demi-linteau, formant éventuellement une réservation de maçonnerie apte à recevoir l'élément de coffrage 3. Il peut également consister en une structure d'isolation. La structure de menuiserie 1 comprend : (i) un dormant 2, recevant un ouvrant 2' pour former par exemple une porte ou une fenêtre, (ii) un élément de coffrage extérieur 3, destiné à contenir un volet roulant (non représenté), (iii) un élément de parement amovible 4, agencé en partie supérieure de la baie B et dans le prolongement du dormant 2, et (iv) un élément d'isolation thermique 5, optionnel, destiné à venir également dans le prolongement du dormant 2, entre l'élément de parement amovible 4 et l'élément de coffrage 3. Les différentes parties 2, 2', 3, 4 et 5 de la structure de menuiserie 1 sont avantageusement pré-assemblées pour former un ensemble dit « bloc- baie ». De manière alternative, certaines au moins des parties 2, 3, 4 et 5 de la structure de menuiserie 1 sont solidarisées les unes avec les autres sur le site de pose, directement dans la baie B. Le dormant 2 est de structure classique. Il consiste avantageusement en un cadre comprenant une traverse supérieure horizontale 6 et une traverse inférieure (non représentée), entre lesquelles s'étendent deux montants verticaux (non représentés) fixés chacun contre l'un des bords latéraux B2 de la baie de bâtiment B. Ce dormant 2 comporte un plan général passant par les traverses et montants précités. Une fois le dormant 2 posé dans la baie B, ce plan général est orienté verticalement, ou approximativement verticalement. La traverse supérieure 6 est positionnée en partie haute de la baie B, parallèlement et à distance du bord supérieur B1 de cette dernière. Cette traverse supérieure 6 est délimitée par un ensemble de faces, à savoir : (i) par une face de dessus 6a, venant en regard et à distance du bord supérieur B1 de la baie B, (ii) par une face de dessous 6b, venant en regard du bord inférieur de la baie (iii) par une face intérieure 6c, orientée du côté intérieur du bâtiment I, et (iv) par une face extérieure 6d, orientée du côté extérieur du bâtiment E. L'élément de coffrage 3 entoure le tablier de volet roulant (non représenté), cela au moins partiellement et de préférence quasi-entièrement. Cet élément de coffrage 3 est installé entre la traverse supérieure 6 du dormant de menuiserie 2 et le bord supérieur B1 de la baie B. Il est de type « extérieur » ou du type « à enroulement extérieur », c'est-à-dire qu'il s'étend à l'extérieur par rapport au plan général du dormant 2. Cet élément de coffrage 3 comporte un ensemble de quatre parois longitudinales, de forme générale rectangulaire, à savoir : (i) une paroi intérieure 10, située du côté intérieur du bâtiment I et du côté 1 o intérieur par rapport au volet roulant, (ii) une paroi extérieure 11, située du côté extérieur du bâtiment E et du côté extérieur par rapport au volet roulant, (iii) une paroi inférieure 12 (ici diédrique), communément dénommée sous-face, venant au-dessous du volet roulant rapporté et comportant une lumière 15 13 pour le passage du volet roulant entre ses configurations repliée/dépliée, et (iv) une paroi supérieure 14, venant au-dessus du volet roulant, prolongeant à l'équerre la bordure supérieure des parois intérieure 10 et extérieure 11, et s'étendant à distance et en regard de la paroi inférieure 12. 20 Cet élément de coffrage est encore délimité par deux parois d'extrémités 15, encore communément dénommées « flasques » ou « joues latérales », dont l'une seulement apparaît sur la figure 1. Ces parois d'extrémités 15 sont destinées à servir d'élément support pour un axe d'entraînement (non représenté), portant le tablier du volet 25 roulant. La paroi intérieure 10 de l'élément de coffrage 3 s'étend dans le prolongement, ou au moins approximativement dans le prolongement, du dormant 2. Par « s'étendre dans le prolongement », on entend le fait que cette 30 paroi intérieure 10 s'étend au-dessus de la traverse supérieure 6, dans un plan orienté parallèlement, ou au moins approximativement parallèlement, au plan général passant par le dormant 2. Dans le mode de réalisation de la figure 1, la paroi intérieure 10 de l'élément de coffrage 3 s'étend dans le prolongement, ou au moins approximativement dans le prolongement, de la face extérieure 6d de la traverse supérieure 6. Sur la figure 1, on remarque encore que la lumière 13 assurant le passage du tablier de volet roulant se situe ici du côté de la paroi intérieure 10. Cette lumière 13 est délimitée, d'un côté, par la face extérieure 6d de la traverse supérieure 6 et le bord inférieur de la paroi intérieure 10 de l'élément de coffrage 3, et de l'autre côté, par une bordure en regard de la paroi inférieure 12 de l'élément de coffrage 3. 1 o Des glissières (non représentées) sont avantageusement rapportées dans le prolongement de cette lumière 13 et le long des montants 7 du dormant 2, pour assurer le guidage du tablier lors de sa manoeuvre entre les positions repliée et déployée. Les différentes parois 10, 11, 12, 14 et 15 sont constituées par 15 différentes pièces assemblées hermétiquement à l'air, par exemple par des plaques de tôle métallique. En l'occurrence, la paroi inférieure 12 et la paroi extérieure 11 sont constituées par une unique plaque de tôle, convenablement pliée. La paroi intérieure 10 et la paroi supérieure 14 sont quant à elles formées chacune 20 par une plaque de tôle. Les deux parois d'extrémité 15 sont constituées chacune par une pièce rapportée, par exemple dans un matériau thermoplastique de type ABS. La paroi intérieure 10 est ici rapportée de manière amovible sur l'élément de coffrage 3 (et en particulier sur les bordures intérieures de la 25 paroi supérieure 14 et des parois latérales 15), tel qu'illustré par les figures 2 et 3, pour permettre de libérer ou d'obturer un passage 16 permettant l'accès à l'espace interne de l'élément de coffrage 3, ceci depuis l'intérieur du bâtiment. Les moyens pour la solidarisation activable/désactivable de la paroi 30 intérieure 10 consistent en éléments de visserie et/ou de boulonnerie 10ç qui sont représentés sur la figure 2. Cette paroi intérieure 10 comporte deux retours à l'équerre, à savoir : (i) un retour supérieur à l'équerre 10a', agencé le long de sa bordure longitudinale supérieure 10a et orienté du côté de sa face extérieure (c'est-à- 35 dire côté extérieur du bâtiment), et (ii) un retour inférieur à l'équerre 10b', agencé le long de sa bordure longitudinale inférieure 10b et orienté du côté de sa face intérieure (c'est-à-dire côté intérieur du bâtiment et à l'opposé du retour à l'équerre supérieur 10a'). Tel qu'illustré sur la figure 1, le retour à l'équerre inférieur 10b' est fixé sur la face de dessus 6a de la traverse supérieure 6 du dormant 2 ; et le retour à l'équerre supérieur 10a' repose sur la face supérieure de la paroi supérieure 14 de l'élément de coffrage 3. La paroi intérieure 10 de l'élément de coffrage est entièrement 1 o amovible par rapport aux autres parois 11, 12, 14 et 15 de l'élément de coffrage 3. Le passage 16 correspond ainsi approximativement aux dimensions de cette paroi intérieure 10. En l'occurrence, ce passage 16 est délimité par une bordure intérieure 15a des parois d'extrémité 15, par la bordure intérieure 14a de la paroi 15 supérieure 14, et par la face de dessus 6a de la traverse supérieure 6. Sur la figure 3, on peut voir que la bordure intérieure 15a des parois d'extrémité 15 sont chacune munies d'un retour à l'équerre 15a', orientés en direction l'un de l'autre et en regard de la paroi extérieure 11. La bordure intérieure 14a de la paroi supérieure 14 est quant à elle 20 également munie d'un retour à l'équerre 14a', orienté vers la paroi inférieure 12 et en regard de la paroi extérieure 11. Ces retours à l'équerre 14a' et 15a' servent au positionnement de la paroi intérieure amovible 10, et ils permettent une étanchéité optimale à l'air lorsque cette paroi 10 est rapportée sur l'élément de coffrage 3. 25 En particulier, les moyens de solidarisation 10c de la paroi intérieur 10 coopèrent avec les retours 15a' portés par les parois d'extrémité 15. Des moyens d'étanchéité à l'air sont prévus entre les différentes pièces constitutives de l'élément de coffrage 3, pour éviter (ou au moins limiter) les flux d'air cheminant au travers de cet élément de coffrage 3. 30 En particulier, de tels moyens d'étanchéité à l'air 17 sont rapportés au niveau de la paroi intérieure 10, et en particulier sur son pourtour, pour empêcher la circulation d'air au travers du passage 16 une fois ladite paroi intérieure 10 rapportée. Ces moyens d'étanchéité sont avantageusement pris en sandwich au 35 niveau de la jonction entre, d'une part, le pourtour de la paroi intérieure 10, et d'autre part, le retour 14a' de la paroi supérieure 14, les retours 15a' des parois d'extrémité 15 et la face de dessus 6a de la traverse supérieure 6. De la même manière, des moyens d'étanchéité à l'air 18 sont prévus au niveau de la jonction entre la bordure extérieure 14b de la paroi supérieure 14 et la bordure supérieure 11 a de la paroi extérieure 11. De tels moyens d'étanchéité à l'air (non visibles) sont encore avantageusement prévus au niveau de la jonction entre, d'une part, les bordures d'extrémité des différentes parois longitudinales 10, 11, 12, 14 et, d'autre part, la bordure périphérique des parois d'extrémité 15. 1 o A titre d'exemple, ces moyens d'étanchéité à l'air peuvent consister en des joints en polyuréthane ou en une mousse d'étanchéité. L'élément de parement amovible 4 consiste avantageusement en une plaque réalisée en bois, ou dans tout autre matériau approprié. En pratique, cet élément de parement 4 comporte un aspect identique, ou au moins 15 similaire, avec le parement intérieur du bâtiment (ou adapté esthétiquement avec ce dernier). Cet élément de parement 4 est positionné dans le prolongement du dormant 2. Par « dans le prolongement », on entend le fait que cet élément de 20 parement 4 s'étend au-dessus de la traverse supérieure 6, dans un plan orienté parallèlement, ou au moins approximativement parallèlement, par rapport au plan général passant par le dormant 2. Les dimensions de l'élément de parement 4 correspondent, au moins approximativement, aux dimensions de la paroi intérieure 10 de l'élément de 25 coffrage 3. Cet élément de parement 4 comporte deux faces, délimitées par des bords formant un contour rectangulaire, à savoir : (i) une face extérieure 4a, orientée vers l'élément de coffrage 3, (ii) une face intérieure 4b, orientée côté intérieur de bâtiment I et 30 avantageusement visible depuis l'intérieur, (iii) un bord inférieur 4c, prenant appui sur la face supérieure 6a de la traverse supérieure 6 du dormant 2, (iv) un bord supérieur 4d, coopérant avec le bord supérieur B1 de la baie de bâtiment B, et (v) deux bords latéraux (non représentés), coopérant avec la partie supérieure des bords latéraux B2 de la baie B. Tel qu'illustré sur la figure 1, le bord inférieur 4c et le bord supérieur 4d de l'élément de parement amovible 4 comportent chacun un profil qui est complémentaire d'une partie longitudinale, respectivement, de la face de dessus 6a de la traverse supérieure 6 et du bord supérieur B1 de la baie B. De la même manière, les bords latéraux de l'élément de parement 4 peuvent comporter un profil similaire à celui du bord supérieur 4d ou du bord inférieur 4c. 1 o Pour cela, les bordures correspondantes de l'élément de parement 4 comportent une feuillure, constituant une réservation qui est orientée : (i) du côté de sa face intérieure 4b, au niveau de son bord inférieur 4c, et (ii) du côté de sa face extérieure 4a, au niveau de son bord supérieur 4d. L'élément de parement 4 est fixé par tout moyen approprié, par 15 exemple par des vis implantées dans le mur M et/ou dans le dormant 2. De préférence, des moyens d'étanchéité sont prévus également sur tout le pourtour de l'élément de parement 4, pour empêcher (ou au moins limiter) le passage d'air à ce niveau ; ces moyens d'étanchéité peuvent consister en un joint positionné dans la feuillure précitée. 20 L'élément d'isolation 5 consiste quant à lui avantageusement en un bloc de forme générale parallélépipédique, réalisé dans un matériau de type polystyrène ou polyuréthane. Cet élément d'isolation 5 est délimité par deux faces, ceinturées par des bords, à savoir : 25 - une face intérieure 5a, venant en regard de la face extérieure 4a de l'élément de parement amovible 4, - une face extérieure 5b, s'étendant en regard de la paroi intérieure 10 de l'élément de coffrage 3, - un bord inférieur 5c, venant en regard et reposant sur la face de dessus 6a 30 de la traverse supérieure 6 du dormant 2, - un bord supérieur 5d, venant en regard du bord supérieur B1 de la baie B, et - deux bords latéraux (non visibles), venant en regard des bords latéraux B2 de la baie B. De préférence, les dimensions de cet élément d'isolation thermique 5 sont adaptés de sorte à remplir au mieux l'espace délimité par la face extérieure 4a de l'élément de parement 4, par la face intérieure de la paroi intérieure 10, par la face de dessus 6a de la traverse supérieure 6 de dormant 2, par le bord supérieure B1 de la baie B et par les bords latéraux B2 de la baie B. Selon le cas, on peut prévoir que l'élément de parement 4 et l'élément d'isolation 5 soient indépendants l'un de l'autre. De manière alternative, ces deux pièces 4 et 5 peuvent être solidarisées l'une avec l'autre par tout moyen 1 o approprié, par exemple par collage. La structure de menuiserie 1 est montée de manière classique dans la baie de bâtiment B. Une fois cette structure de menuiserie 1 montée tel que représenté sur la figure 1, les éventuelles opérations de maintenance du volet roulant 15 peuvent être réalisées après avoir déposé, successivement, l'élément de parement 4, l'élément d'isolation 5 et la paroi intérieure 10 de l'élément de coffrage 3. L'opérateur peut ainsi accéder à l'espace interne de l'élément de coffrage 3, au travers du passage 16 prévu à cet effet, depuis l'intérieur du 20 bâtiment. Une fois ces opérations de maintenance achevées, il suffit à l'opérateur de remonter les pièces selon un ordre inverse (la paroi intérieure 10, l'élément d'isolation 5 et l'élément de parement 4, successivement). Une telle structure de menuiserie a l'intérêt de permettre l'utilisation, 25 dans les constructions neuves, d'un élément de coffrage extérieur, du type de ceux dédiés habituellement à la rénovation. Cette structure de menuiserie 1 peut s'étendre dans les doublages d'isolation, sans générer de problèmes liés au passage d'air depuis l'extérieur jusqu'à l'isolation. 30 Ce type de solution peut être utilisé par exemple dans les murs de maisons type ossature bois. Selon une variante de réalisation non représentée, la paroi intérieure 10 est réalisée en au moins deux pièces ; et l'une au moins de ces pièces est démontable pour former l'accès à l'espace intérieur de l'élément de coffrage. D'une manière générale, la structure de menuiserie 1 selon l'invention est particulièrement intéressante, du fait qu'elle permet de concilier une isolation thermique efficace, une simplicité de maintenance et une finition intérieure optimale. REVENDICATIONS- 1.- Structure de menuiserie à poser dans une baie de bâtiment (B) qui est délimitée par un bord supérieur (B1), par un bord inférieur et par deux bords latéraux (B2), laquelle structure de menuiserie (1) comprend au moins : (i) un dormant (2) destiné à être fixé dans ladite baie (B), lequel dormant (2) comporte au moins une traverse supérieure (6) destinée à venir se positionner en partie haute de ladite baie (B), laquelle traverse supérieure (6) est délimitée par une face de dessus (6a), par une face intérieure (6g) et par 1 o une face extérieure (6d), et (ii) un élément de coffrage extérieur (3) pour un volet roulant, destiné à être rapporté au niveau de ladite traverse supérieure (6) de dormant (2), lequel élément de coffrage (3) comporte - une paroi intérieure (10), destinée à s'étendre dans le prolongement ou au moins approximativement dans le 15 prolongement du dormant (2) et côté intérieur du bâtiment (I), - une paroi extérieure (11), s'étendant à distance et en regard de ladite paroi intérieure (10), destinée à venir côté extérieur du bâtiment (E), - une paroi inférieure (12), comportant une lumière (13) pour le passage du volet roulant, - une paroi supérieure (14), s'étendant à distance et en regard de ladite paroi 20 inférieure (12), et - deux parois d'extrémité (15), entre lesquelles est destiné à être rapporté ledit volet roulant, laquelle paroi intérieure (10) comporte au moins une partie rapportée de manière amovible sur ledit élément de coffrage (3), par le biais de moyens de solidarisation adaptés (10g), de manière à constituer un passage obturable 25 (16) pour accéder audit espace interne de l'élément de coffrage (3), caractérisée en ce que ladite structure de menuiserie (1) comporte encore un élément de parement amovible (4), destiné à venir dans le prolongement dudit dormant (2), au-dessus de ladite traverse supérieure (6), lequel élément de parement (4) est délimité - par une face extérieure (4a), destinée 30 à être orientée vers la paroi intérieure (10) de l'élément de coffrage (3), - par une face intérieure (4b), destinée à être orientée côté intérieur du bâtiment (I), - par un bord inférieur (4c), destiné à prendre appui sur la face de dessus (6a) de ladite traverse supérieure (6) de dormant (2), - par un bord supérieur (4d), destiné à s'étendre au niveau du bord supérieur (B1) de ladite baie (B)et - par deux bords latéraux, destinés à s'étendre au niveau la partie supérieure desdits bords latéraux (B2) de la baie (B). 2.- Structure de menuiserie selon la revendication 1, caractérisée en ce que le bord inférieur (4c), le bord supérieur (4d) et/ou les bords latéraux de l'élément de parement amovible (4) comportent un profil qui est complémentaire d'une partie longitudinale, respectivement, de la face de dessus (6a) de la traverse supérieure (6), du bord supérieur (B1) de la baie (B) et/ou des bords latéraux (B2) de la baie (B). 3.- Structure de menuiserie selon la revendication 2, caractérisée en 1 o ce que le bord inférieur (4c), le bord supérieur (4d) et/ou les bords latéraux de l'élément de parement amovible (4) comportent une feuillure longitudinale destinée à recevoir une partie longitudinale complémentaire, respectivement, de la face de dessus (6a) de la traverse supérieure (6), du bord supérieur (B1) de la baie et/ou des bords latéraux (B2) de ladite baie (B). 15 4.- Structure de menuiserie selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée en ce qu'elle comporte encore un élément d'isolation thermique (5), destiné à venir dans le prolongement du dormant (2), au-dessus de sa traverse supérieure (6), entre l'élément de parement amovible (4) et l'élément de coffrage (3), lequel élément d'isolation (5) est délimité - 20 par une face intérieure (5a), destinée à venir en regard de la face extérieure (4a) de l'élément de parement amovible (4), - par une face extérieure (5b), destinée à s'étendre en regard de la paroi intérieure (10) de l'élément de coffrage (3), - par un bord inférieur (5c), destiné à venir en regard de la face de dessus (6b) de ladite traverse supérieure (6), - par un bord supérieur (5d), 25 destiné à venir en regard du bord supérieur (B1) de la baie (B), et - par deux bords latéraux, destinés à venir en regard des bords latéraux (B2) de ladite baie (B). 5.- Structure de menuiserie selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que l'élément de coffrage (3) comporte des moyens 30 d'étanchéité à l'air (17), rapportés au moins au niveau de la paroi intérieure (10), pour empêcher la circulation d'air sur le pourtour de sa partie amovible. 6.- Structure de menuiserie selon la revendication 5, caractérisée en ce que les parois de l'élément de coffrage (11, 12, 14, 15), autres que la paroi intérieure (10), sont constituées par au moins deux pièces distinctes, et 35 en ce que l'élément de coffrage (3) comporte des moyens d'étanchéité à l'air(18) qui sont rapportés entre lesdites pièces pour empêcher la circulation d'air entre elles. 7.- Structure de menuiserie selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que la paroi intérieure (10) de l'élément de coffrage (3) est entièrement amovible par rapport aux autres parois (11, 12, 14, 15) dudit élément de coffrage (3), de manière à libérer un passage (16) correspondant au moins approximativement aux dimensions de ladite paroi intérieure (10). 8.- Structure de menuiserie selon la revendication 7, caractérisée en ce que les parois d'extrémité (15) comportent chacune un retour à l'équerre (15a') au niveau de leur bordure intérieure (15a), et en ce que la paroi intérieure (10) est solidarisée au moins avec lesdits retours à l'équerre (15a') par le biais des moyens de solidarisation (10g). 9.- Structure de menuiserie selon l'une quelconque des revendications 7 ou 8, caractérisée en ce que la paroi supérieure (14) comporte un retour à l'équerre (14a') au niveau de sa bordure longitudinale intérieure (14a), orienté vers la paroi inférieure (12) en regard. 10.- Structure de menuiserie selon l'une quelconque des revendications 7 à 9, caractérisée en ce que la paroi intérieure (10) comporte : - au niveau de sa bordure longitudinale supérieure (10a), un retour à l'équerre (10a') orienté du côté de sa face extérieure et destiné à reposer sur la paroi supérieure (14) de l'élément de coffrage (3), et - au niveau de sa bordure longitudinale inférieure (10b), un retour à l'équerre (10b') orienté du côté de sa face intérieure et destiné à être fixé sur la face de dessus (6a) de la traverse supérieure (6) de dormant (2).