FR 2954717 A1 20110701 FR 0959645 A 20091229 DISPOSITIF DE NETTOYAGE D'UN APPAREIL D'ECHANTILLONNAGE D'UNE COMPOSITION La présente invention concerne un dispositif de nettoyage d'un appareil échantillonneur d'une composition, telle que du lait. Un appareil échantillonneur permet le prélèvement d'échantillons de la composition que l'on souhaite analyser, notamment dans le cas de contrôles de qualité, et se présente généralement sous la forme d'un boîtier comprenant une chambre de recueil, la chambre de recueil étant solidaire, de façon amovible, d'un flacon de prélèvement. Un tel appareil est généralement disponible en quai de dépotage ou équipe des lignes de production de la composition, souvent alimentaire, ou les véhicules de collecte. Par la suite, on appelle installation tout équipement muni d'un appareil échantillonneur. Au cours du prélèvement d'un échantillon, la composition se dépose sur les parois internes de l'appareil échantillonneur, et l'appareil échantillonneur doit être lavé entre deux prises d'échantillons afin de ne pas perturber le résultat de la seconde prise, soit après avoir été désolidarisé de l'installation, soit maintenu en place sur l'installation. Dans ce dernier cas de nettoyage en place, il est connu de faire circuler un produit de nettoyage dans l'installation, y compris par conséquent dans l'appareil échantillonneur. Néanmoins, la désolidarisation de l'appareil échantillonneur de l'installation en vue d'un nettoyage n'est pas toujours possible, et, quand elle l'est, constitue une perte de temps et conduit donc à une baisse de productivité. Quant au nettoyage en place, il ne permet pas d'éliminer toutes traces de la composition, déposées sur l'appareil échantillonneur ainsi que tous les germes inhérents. La présence de tels germes peut affecter les résultats d'un échantillon prélevé ultérieurement par le même appareil échantillonneur, résultat qui n'est alors pas représentatif de la composition prélevée. Un tel résultat faux peut être lourd de conséquence, en particulier dans le cadre d'une réglementation stricte des filières de compositions alimentaires, ce qui est inacceptable. Le but de l'invention est de remédier à ces inconvénients. A cet effet, l'invention concerne un dispositif de nettoyage d'un appareil échantillonneur d'une composition, caractérisé en ce qu'il comprend un corps muni d'au moins un élément d'entrée de produit de nettoyage, d'au moins un orifice de sortie d'au moins ledit produit de nettoyage, et d'un moyen de connexion amovible du dispositif de nettoyage audit appareil échantillonneur. L'invention sera décrite maintenant plus en détail en référence aux figures annexées, données uniquement à titre d'exemple, pour lesquelles : - la figure 1 est une vue en perspective d'une installation à appareil échantillonneur, l'appareil échantillonneur étant équipé d'un dispositif de nettoyage selon l'invention, - la figure 2 est une vue en perspective du dispositif de nettoyage de la figure 1 solidaire d'un module adaptateur, - la figure 3 est une coupe longitudinale du dispositif de nettoyage de la figure 2, - la figure 4 est une coupe longitudinale du dispositif de nettoyage de la figure 2, désolidarisé du module adaptateur, - la figure 5 est une coupe longitudinale du module adaptateur de la figure 4, - la figure 6A est une vue de dessus du fond du dispositif de nettoyage de la figure 2, - la figure 6B est une vue de dessus du fond du dispositif de nettoyage de la figure 2 selon une variante, et la figure 7 est une vue schématique de l'installation de la figure 1 au cours d'un procédé de nettoyage. On a présenté sur les figures un dispositif 10 de nettoyage d'un appareil échantillonneur 12 d'une composition. Comme visible à la figure 1, l'appareil échantillonneur 12 équipe une installation 14, telle qu'une ligne de production de la composition, en étant piqué sur un conduit 16. Selon l'invention, et comme particulièrement visible sur les figures 2 à 4, le dispositif de nettoyage 10 comprend un corps 20 muni d'un élément d'entrée 22 de produit de nettoyage, d'au moins un orifice de sortie 24 dudit produit de nettoyage, et d'un moyen de connexion amovible 26 du dispositif de nettoyage 10 à l'appareil échantillonneur 12. Par produit de nettoyage, on entend une solution de lavage, qui peut être à base d'eau uniquement pour un rinçage ou à base d'eau et de produit désinfectant, pour un nettoyage plus poussé, la composition de la solution de lavage étant préférentiellement édictée par un protocole professionnel. Par orifice de sortie 24 d'au moins le produit de nettoyage, on entend que chaque orifice 24 permet d'évacuer le produit de nettoyage qui a été introduit dans le dispositif de nettoyage et qui a nettoyé l'appareil échantillonneur 12, c'est-à- dire que sont évacués par chaque orifice 24 le produit de nettoyage, les traces de la composition qui s'étaient préalablement déposées sur les parois internes, non représentées, de l'appareil 12, et les germes inhérents. Ainsi, grâce au dispositif de nettoyage 10, un produit nettoyant est projeté depuis l'élément d'entrée 22 sur les parois internes de l'appareil échantillonneur 12, qu'il lave, puis, en retombant, est évacué par le ou les orifices de sortie 24. Le dispositif 10 est particulièrement adapté à un appareil échantillonneur pour le lait, mais le cadre de l'invention n'est bien entendu pas limité à une composition laitière et s'applique également à toute composition prélevée sous forme d'échantillon par l'appareil 12. Comme visible sur les figures, le corps 20 est de forme sensiblement cylindrique, d'axe de révolution X représenté sur les figures 3 et 4, et pourvu d'un fond 28 et d'une extrémité 30 ouverte, opposée au fond 28, par laquelle le corps 20 est apte à être solidarisé de l'appareil échantillonneur 12 par le moyen de connexion amovible 26, comme il sera expliqué ultérieurement. Le fond 28 comprend l'élément d'entrée 22 ainsi que les orifices de sortie 24. Sur les figures 1 à 6A, le dispositif de nettoyage 10 comprend un seul orifice de sortie 24 en périphérie du fond 28, et sur la variante de la figure 6B, il comprend deux orifices de sortie 24, disposés de part et d'autre de l'élément d'entrée 22. Selon une autre caractéristique de l'invention, illustrée aux figures 3, 4 et 6A, 6B, l'élément d'entrée 22 comprend au moins une buse 32 de pulvérisation du produit de nettoyage. Cette au moins une buse 32 est raccordée par un tuyau 34 à un source d'alimentation en produit de nettoyage, non représentée et comprend un conduit 36 par lequel est projeté le produit de nettoyage dans un cône de projection, préférentiellement de l'ordre de 30° autour de l'axe X, de sorte à laver les parois internes de l'appareil échantillonneur 12. Selon une autre caractéristique de l'invention, le dispositif de nettoyage 10 comprend un tuyau d'évacuation 41 solidaire de chaque orifice de sortie 24 du corps 20. Le moyen de connexion amovible 26 du dispositif de nettoyage 10 à l'appareil échantillonneur 12 peut être réalisé selon différentes variantes. Sur le mode de réalisation préféré, qui est celui illustré sur les figures 1 à 7, le moyen de connexion amovible 26 est un module adaptateur 42 comprenant une première extrémité 44 apte à coopérer avec une partie associée de l'appareil échantillonneur 12 et une seconde extrémité 48 apte à coopérer avec une partie 50 associée au corps 20 du dispositif de nettoyage 10. Comme visible sur les figures 2 à 4, la première extrémité 44 du module 42 comprend un filetage 52 et la partie associée de l'appareil échantillonneur 12 porte un taraudage correspondant, non représenté. La seconde extrémité 48 du module 42 comprend un épaulement double 54 et la partie 50 comprend un épaulement associé, dans l'extrémité 30 du corps 20. Le module 42 est sensiblement cylindrique et l'extrémité 44 constitue une partie haute du module 42, tandis que l'extrémité 48 constitue une partie basse du 10 module 42. Ainsi, le module 42 est apte à être vissé par son extrémité 44 à l'appareil échantillonneur 12 et à recevoir par son extrémité 48 le dispositif de nettoyage 10, assurant une connexion amovible entre le dispositif de nettoyage 10 et l'appareil échantillonneur 12. 15 Le module 42, du fait de son double épaulement, présente l'avantage de ne nécessiter aucun joint d'étanchéité pour le moyen de connexion amovible, joint qui est une pièce susceptible d'usure, et donc une source de difficultés de connexion et/ou de défauts d'étanchéité entre l'appareil 12 et le dispositif 10. Selon une variante préférée du module 42 illustrée à la figure 5, la partie 20 haute 44 du module 42 comprend une paroi interne 44i sensiblement cylindrique délimitée dans sa jonction avec une partie horizontale de la paroi interne 48i de la partie basse 48 par un bord B chanfreiné à 45°, appelée arête d'égoutture. Cette arête d'égoutture permet que le liquide s'écoulant sur la paroi interne 44i forme des gouttes à la pointe du bord chanfreiné B plutôt que de migrer, 25 notamment par capillarité, vers la partie horizontale de la paroi 48i durant l'échantillonnage et le nettoyage. Ensuite, quand le produit de nettoyage est projeté, il nettoie l'échantillonneur, s'écoule sur la paroi interne 44i puis tombe directement dans le fond 28 du corps 20 depuis la pointe de l'arête d'égoutture, ce qui assure un recueil optimal du produit, de la composition et des germes et évite des dépôts intempestifs sur la partie horizontale de la paroi 48i du module 42. De la même façon, en mode de prélèvement de la composition, la composition tombe directement au fond du flacon de prélèvement F, illustré en pointillés sur la figure 5, ce qui évite que la composition s'écoule au niveau du contact entre la partie horizontale de la paroi 48i et le flacon de prélèvement F. Comme visible sur la figure 5, la paroi interne 48i comprend avantageusement une rampe R périphérique légèrement inclinée, de sorte à guider le flacon F dans le module 42 lors de sa mise en place par l'opérateur pour effectuer un prélèvement. Comme visible à la figure 5, la paroi externe de l'extrémité 48 est inclinée selon une pente de l'ordre de 5° respectant l'angle d'un organe de verrouillage 60, comme il va être expliqué. Selon une autre caractéristique de l'invention, le dispositif de nettoyage 10 comprend cet organe de verrouillage 60 du module adaptateur 42 au corps 20 du dispositif de nettoyage 10. Comme visible sur les figures 1 à 5, l'organe de verrouillage 60 est un loquet de fixation. Le loquet de fixation comprend deux leviers 64 solidarisés au corps 20 par l'intermédiaire d'un logement 66, les deux leviers 64 étant disposés le long du corps 20 en regard l'un de l'autre. Chaque levier 64 est sensiblement rectiligne et comprend une extrémité de préhension droite 67 et une extrémité incurvée 68. L'extrémité incurvée 68 comprend une face de blocage 69 inclinée, dont la pente d'inclinaison, de l'ordre de 5°, est sensiblement égale à une pente d'inclinaison de l'extrémité 48 du module 42, et, de ce fait, apte à bloquer la paroi inclinée de l'extrémité 48, comme il sera expliqué ultérieurement. Chaque logement 66 comprend un boîtier sensiblement parallélépipédique comportant quatre faces longitudinales 72 et deux faces transversales 74. Chaque logement 66 est disposé à proximité de l'extrémité 30 du corps 20 en étant solidaire du corps 20 par l'une de ses faces 72. Cette face de solidarisation 72 est incurvée de sorte à épouser les contours du corps 20. Les faces transversales 74 sont percées d'une ouverture de sorte que chaque levier 64 traverse le logement 66 associé en faisant saillie de part et d'autre des faces transversales 74. Chaque levier 64 est articulé par rapport au logement 66 associé un axe 78 traversant le levier 64, cet axe étant solidaire, par ses deux extrémités, des deux faces 72 opposées. Chaque levier 64 est monté pivotant autour de l'axe 78, perpendiculaire à l'axe X. Un ressort 76 est interposé entre le levier 64 et la face 72 de solidarisation. Chaque levier 64 est mobile entre une première position extrême dans laquelle l'extrémité incurvée 68 repose sur l'extrémité 48 du module adaptateur 42 sous l'effet de rappel du ressort, formant moyen de verrouillage du module 42, et une seconde position extrême dans laquelle l'extrémité incurvée 68 est écartée du module 42, permettant un déverrouillage. Ainsi, le serrage des leviers 64 par leur extrémité de préhension 67 dans un sens de rapprochement des extrémités de préhension 67 des deux leviers 64, à l'encontre du rappel des ressorts 76, écarte les deux extrémités incurvées 68 par compression des ressorts. bu fait de cet écartement, les deux extrémités incurvées 68 se désengagent du module 42, comme visible sur la figure 4, la face de blocage 69 se déplaçant dans un sens d'éloignement du module 42, ce qui permet un déplacement de l'extrémité 48 dans un sens d'éloignement du corps 20 (voir la flèche verticale vers le haut de la figure 4). Au contraire, le relâchement des leviers 64 ramène les leviers en position de verrouillage du module 42, les ressorts 76 assurant un rappel, comme visible à la figure 3. Dans cette position, les faces de blocage 69 se déplacent vers le module 42 (voir la flèche dans le sens anti-horaire de la figure 3), ce qui plaque l'extrémité 48 du module 42 sur le corps 20 (voir la flèche verticale vers le bas de la figure 3), avec emboîtement du double épaulement. L'invention ne se limite pas à un loquet de fixation monté sur ressort et d'autres 5 types d'organes de fixation peuvent être envisagés, tels qu'une fermeture à grenouillère. Le fonctionnement du dispositif de nettoyage 10 va maintenant être décrit dans le cadre d'un procédé de nettoyage de l'appareil échantillonneur 12. Pour nettoyer l'appareil 12 par le dispositif 10, une première étape consiste à 10 connecter le dispositif 10 à l'appareil 12 au moyen de la connexion amovible 26. Pour ce faire, un opérateur visse l'extrémité 44 du module adaptateur 42 sur l'appareil 12, s'il n'est pas déjà rapporté. Puis, l'opérateur emboîte l'extrémité 48 avec l'extrémité 30 du corps 20 du dispositif de nettoyage 10 tout en maintenant les deux extrémités 68 des leviers écartés du corps 20 en exerçant 15 un effort sur les extrémités de préhension 67, comme déjà expliqué. Une fois le dispositif 10 solidaire de l'appareil 12, l'opérateur relâche les leviers 64, et les leviers 64 pivotent jusqu'à ce que les extrémités incurvées 68 bloquent la partie basse 48 du module 42. L'étape suivante consiste à alimenter la buse 32 en produit de nettoyage par le 20 tuyau 34, ce qui permet la projection du produit de nettoyage par le conduit 36. La vitesse de projection, ainsi que le cône de projection permettent l'extraction des traces de la composition et des germes inhérents des parois sur lesquelles ils s'étaient déposés. Ensuite, le produit de nettoyage souillé est recueilli sur le fond 28 où il est 25 évacué du dispositif 10 par le ou les orifices 24. Ainsi, le nettoyage de l'appareil 12 par le dispositif 10 est un procédé de nettoyage efficace et simple à mettre en oeuvre, et qui garantit que toutes les traces de la composition prélevée précédemment sous forme d'échantillon sont retirées avant le prélèvement suivant. Le procédé selon l'invention permet un nettoyage optimal de l'appareil 12, ce qui garantit la représentativité du résultat d'analyse de chaque échantillon et la répétabilité de l'analyse. Selon une autre caractéristique de l'invention, le procédé de nettoyage comprend également une étape de nettoyage de l'installation 14 par un produit de nettoyage, le produit de nettoyage lavant de ce fait l'appareil 12 avant de s'écouler dans le dispositif 10 où il est évacué par les orifices 24. Cette étape de nettoyage de la ligne de production peut être antérieure, simultanée ou ultérieure au nettoyage par le dispositif 10. Ce double lavage améliore encore la sanitisation de l'appareil 12. L'invention concerne également une installation comprenant un appareil échantillonneur 12 équipé du dispositif 10 tel que décrit précédemment. Comme visible à la figure 7, l'installation 14 comprend une électrovanne 80 d'alimentation du dispositif 10 en produit de nettoyage, pilotée par un automate 82. L'électrovanne 80 est avantageusement à double entrée, l'une 84 des entrées permettant l'introduction d'eau seulement, pour le rinçage, et l'autre entrée 86 permettant l'introduction de produit désinfectant, pour un nettoyage plus poussé. Ainsi, le nettoyage 10 peut être séquencé suivant les consignes de l'automate 82, et prévoir par exemple un rinçage à l'eau suivi d'un nettoyage par le produit désinfectant. On note que l'invention ne se limite pas aux modes de réalisations illustrés. En particulier, le dispositif 10 peut comprendre plusieurs buses de nettoyage, et un ou plusieurs orifices d'évacuation. L'élément d'entrée 22 peut être simplement un orifice par lequel le tuyau 34 projette le produit de nettoyage. De même, l'organe de verrouillage n'est pas limité à un loquet de fixation, et le moyen de connexion amovible à un module adaptateur. REVENDICATIONS1. Dispositif de nettoyage d'un appareil échantillonneur (12) d'une composition, caractérisé en ce qu'il comprend un corps (20) muni d'un élément d'entrée (22) de produit de nettoyage, d'au moins un orifice de sortie (24) d'au moins ledit produit de nettoyage, et d'un moyen de connexion amovible (26) du dispositif de nettoyage (10) audit appareil échantillonneur (12). 2. Dispositif de nettoyage selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'élément d'entrée (22) de produit de nettoyage comprend au moins une buse de pulvérisation (32) du produit de nettoyage. 3. Dispositif de nettoyage selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le moyen de connexion amovible (26) est un module adaptateur (42) comprenant une première extrémité (44) apte à coopérer avec une partie associée de l'appareil échantillonneur (12) et une deuxième extrémité (48) apte à coopérer avec une partie associée (50) du corps (20) du dispositif de nettoyage (10). 4. Dispositif de nettoyage selon la revendication précédente, caractérisé en ce qu'il comprend un organe de verrouillage (60) du module adaptateur (42) au corps (20) du dispositif de nettoyage (10). 5. Dispositif de nettoyage selon la revendication précédente, caractérisé en ce que l'organe de verrouillage (60) est un loquet de fixation avec ressorts de rappel en position de verrouillage. 6. Dispositif de nettoyage selon la revendication précédente, caractérisé en ce que le loquet de fixation comprend deux leviers (64) chacun muni d'une extrémité incurvée (68) dont la pente d'inclinaison est sensiblement égale à une pente d'inclinaison du module (42). 7. Dispositif de nettoyage selon l'une des revendications 3 à 6, caractérisé en ce que le module adaptateur (42) comprend une paroi interne (44i) délimitée par un bord chanfreiné, de sorte à constituer une arête d'égoutture. 8. Dispositif de nettoyage selon l'une des revendications 3 à 7, caractérisé en ce que le module adaptateur (42) comprend des moyens de guidage (R) d'un flacon de prélèvement (F) dans le module (42). 9. Procédé de nettoyage d'un appareil échantillonneur (12) d'une composition par un dispositif de nettoyage selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il consiste à - connecter de façon amovible le dispositif de nettoyage (10) à l'appareil échantillonneur (12) par le moyen de connexion amovible (26), - projeter un produit de nettoyage par l'élément d'entrée (22), - évacuer le produit de nettoyage usé par le ou les orifices de sortie (24). 12. Procédé de nettoyage d'un appareil échantillonneur (12) en place dans une installation (14) selon la revendication précédente, caractérisé en ce qu'il comprend une étape de nettoyage de l'appareil échantillonneur (12) par nettoyage de l'installation (14). 13. Installation comprenant un appareil échantillonneur d'une composition, caractérisée en ce que l'appareil échantillonneur (12) est équipé d'un dispositif de 20 nettoyage (10) selon l'une quelconque des revendications 1 à 8. 14. Installation selon la revendication précédente, comprenant des moyens de pilotage d'alimentation du dispositif de nettoyage (10) en produit de nettoyage.