FR 2950890 A1 20110408 FR 0956968 A 20091006 La présente demande de brevet concerne un nouveau procédé de synthèse de 5 la 2-thiohistidine et de dérivés apparentés. La L-2-thiohistidine, encore appelée L-2-mercaptohistidine ou acide a-amino-2,3-dihydro-2-thioxo-lH-imidazole-4-propanoïque, répond à la formule I-1 suivante : O (I-1). 10 Cet acide aminé a été obtenu par hydrolyse acide de protéines à cuivre telles que l'hémocyanine de mollusque ou la tyrosinase de champignon. La L-2-thiohistidine est un bon chélateur d'ions métalliques divalents tels que Zn2+ ou Cul+. Elle est utilisée notamment en cosmétologie, comme agent dépigmentant ou encore comme déodorant, et également comme agent antioxydant pour une utilisation 15 pharmaceutique, cosmétique ou encore alimentaire. Au vu de l'intérêt de ce composé, plusieurs synthèses de la 2-thiohistidine ou de ses dérivés ont été décrites dans la littérature. Ainsi, une première synthèse décrit la transformation de l'ester méthylique de la L-histidine en dérivé di-ter-butoxycarboxylé (di-Boc). Ce dernier est ensuite traité 20 avec du chlorothiono formate de phényle qui, après traitement, conduit à un mélange d'esters méthyliques de mono- et de di-Boc-2-thiohistidine. Après déprotection, la L-2-thiohistidine est obtenue avec un rendement global de 70% (J. Xu, J. C. Yadan, J. Org. Chem. 60, 6296 û 6301 (1995)). Cependant, une telle synthèse nécessite la protection du groupement amino de 25 l'histidine qui ne peut être présent sous forme libre. De plus, le chlorothionoformate de phényle doit être préparé à partir du thiophosgène (CSC12), réactif toxique et difficilement disponible en grande quantité pour une utilisation à l'échelle industrielle. OH S Les demandes internationales WO 95/18 108 et WO 95/00 494 décrivent la synthèse de la Na,Na-diméthyl-2-thiohistidine ou de son ester à partir de l'ester méthylique de la Na,Na-diméthyl-histidine par réaction avec du chlorothioformiate de phényle, puis éventuellement hydrolyse. La demande de brevet US 2009/093 642 décrit également une synthèse de la 2-thiohistidine (selon une méthode décrite par Heath, H. et al. J. Chem. Soc., 1951, 2215) à partir de l'histidine par ouverture du cycle imidazole puis réaction avec un thiocyanate tel que KSCN. Outre l'utilisation de grands volumes d'acide chlorhydrique, le KSCN, utilisé en milieu acide, est un réactif hautement toxique. Shosuke Ito a également décrit une synthèse de la 2-thiohistidine à partir de l'histidine en 1985 (J. Org. Chem. 1985, 50, 3636-3638). Ainsi, l'histidine est mise en réaction avec du dibrome pour donner, vraisemblablement par l'intermédiaire d'une bromolactone, un thioéther de la 2-thiohistidine après réaction avec de la cystéine. Une hydrolyse réductrice en présence d'acide iodhydrique HI et de phosphore rouge P donne alors la 2-thiohistidine attendue et de la (D,L)-alanine. La 2-thiohistidine peut également être obtenue directement à partir de l'intermédiaire bromolactonique par réaction avec Na2S. Cependant, le procédé d'Ito pose, au niveau industriel, des problèmes de purification puisque deux chromatographies sur colonne sont nécessaires pour obtenir le thioéther intermédiaire, ainsi que pour obtenir le produit final, la 2-thiohistidine finale n'étant obtenu qu'avec un rendement global de 12%. En outre l'utilisation de phosphore rouge n'est pas recommandée pour une utilisation au niveau industriel, en raison de sa grande inflammabilité. De plus, de l'hydrogène est formé au cours de cette réaction entre l'acide iodhydrique HI et le phosphore rouge P (J. Organomet. Chem. 529, 295-299 (1997)) et ce qui est également très dangereux à l'échelle industrielle. Ainsi, il existe un réel besoin de développer un nouveau procédé de synthèse de la 2-thiohistidine et de ses dérivés qui soit applicable au niveau industriel, c'est-à- dire qui ne présente pas de difficultés de purification, qui n'utilise pas de produits ou de solvants dangereux et toxiques pour l'Homme et l'environnement, et qui permet d'accéder au produit, à l'échelle industrielle, avec un bon rendement et un faible coût. La présente invention a donc pour objet un procédé de synthèse d'un dérivé de 2-thiohistidine de formule (I) suivante : O S (I), ou d'un sel physiologiquement acceptable de celui-ci, d'un tautomère, d'un stéréoisomère ou d'un mélange de stéréoisomères en toutes proportions, en particulier d'un mélange d'énantiomères, et notamment d'un mélange racémique de celui-ci, pour laquelle : RI et R2 représentent, indépendamment l'un de l'autre, un atome d'hydrogène ou un groupe (C1-C4)alkyle tel que méthyle, au moins un des groupements RI et R2 représentant un atome d'hydrogène, et avantageusement représentant chacun un atome d'hydrogène, et R3 et R4 représentent, indépendamment l'un de l'autre, un atome d'hydrogène ou un groupe (C1-C4)alkyle tel que méthyle, comprenant les étapes successives suivantes : (i) réaction d'un composé de formule (II) suivante : O O (II), ou d'un sel physiologiquement acceptable de celui-ci, d'un tautomère, d'un stéréoisomère ou d'un mélange de stéréoisomères en toutes proportions, en particulier d'un mélange d'énantiomères, et notamment d'un mélange racémique de celui-ci, pour laquelle : X''- -X R N i N N NR ~ 2 représente ou 2, RI, R2, R3 et R4 sont tels que définis ci-dessus, R5 représente un atome d'hydrogène ou un groupe (C1-C4)alkyle ou -CO-((C1- C4)alkyle), et en particulier un atome d'hydrogène ou un groupe -COCH3, et plus particulièrement un atome d'hydrogène, et R6 représente un atome d'hydrogène ou un groupe (C1-C4)alkyle, et en particulier un atome d'hydrogène, avec un agent réducteur organique ou minéral, de préférence soluble dans le solvant de réaction qui pourra être notamment de l'eau, pour donner un composé de formule (I), et (ii) séparation du composé de formule (I) obtenu à l'étape (i) précédente du milieu réactionnel. Par « tautomère », on entend, au sens de la présente invention, un isomère de constitution du composé obtenu par prototropie, c'est-à-dire par migration d'un atome d'hydrogène et changement de localisation d'une double liaison. Les différents tautomères d'un composé sont généralement interconvertibles et présents en équilibre en solution, dans des proportions qui peuvent varier selon le solvant utilisé, la température ou encore le pH. Dans le cadre des composés de l'invention, le cycle 2-thioimidazole peut être présent sous les différentes formes tautomères suivantes : HN kù NH NH S HS Dans la présente invention, on entend désigner par «physiologiquement acceptable » ce qui est généralement sûr, non toxique et ni biologiquement ni autrement non souhaitable et qui est acceptable pour une utilisation pharmaceutique, cosmétique ou alimentaire (humaine ou animale). On entend désigner par « sels physiologiquement acceptables » d'un composé, des sels qui sont physiologiquement acceptables, comme défini ci-dessus, et qui possèdent l'activité (pharmacologique, cosmétique ou alimentaire) souhaitée du composé parent. De tels sels comprennent : (1) les hydrates et les solvates, (2) les sels d'addition d'acide formés avec des acides inorganiques tels que l'acide chlorhydrique, l'acide bromhydrique, l'acide sulfurique, l'acide nitrique, l'acide phosphorique et similaires ; ou formés avec des acides organiques tels que l'acide acétique, l'acide benzènesulfonique, l'acide benzoïque, l'acide camphresulfonique, l'acide citrique, l'acide éthanesulfonique, l'acide fumarique, l'acide glucoheptonique, l'acide gluconique, l'acide glutamique, l'acide glycolique, l'acide hydroxynaphtoïque, l'acide 2-hydroxyéthanesulfonique, l'acide lactique, l'acide maléique, l'acide malique, l'acide mandélique, l'acide méthanesulfonique, l'acide muconique, l'acide 2-naphtalènesulfonique, l'acide propionique, l'acide salicylique, l'acide succinique, l'acide dibenzoyl-L-tartrique, l'acide tartrique, l'acide p-toluènesulfonique, l'acide triméthylacétique, l'acide trifluoroacétique et similaires, ou (3) les sels formés lorsqu'un proton acide présent dans le composé parent est soit remplacé par un ion métallique, par exemple un ion de métal alcalin, un ion de métal alcalino-terreux ou un ion d'aluminium ; soit coordonné avec une base organique ou inorganique. Les bases organiques acceptables comprennent la diéthanolamine, l'éthanolamine, N-méthylglucamine, la triéthanolamine, la trométhamine et similaires. Les bases inorganiques acceptables comprennent l'hydroxyde d'aluminium, l'hydroxyde de calcium, l'hydroxyde de potassium, le carbonate de sodium et l'hydroxyde de sodium. Par « stéréoisomères », on entend, au sens de la présente invention, des diastéréoisomères et des énantiomères. Il s'agit donc d'isomères optiques. Les stéréoisomères qui ne sont pas des images dans un miroir l'un de l'autre sont désignés par « diastéréoisomères », et les stéréoisomères qui sont des images dans un miroir l'un de l'autre, mais non superposables, sont désignés par « énantiomères ». Un mélange contenant des quantités égales de deux formes énantiomères individuelles de chiralité opposée est désigné par « mélange racémique ». Par groupement « (C1-C4)alkyle », on entend, au sens de la présente invention, une chaîne hydrocarbonée saturée, linéaire ou ramifiée, comportant 1 à 4 atomes de carbone. Il pourra s'agir des groupes méthyle, éthyle, propyle, isopropyle, butyle, isobutyle, sec-butyle, ou tert-butyle. En particulier il s'agira du groupe méthyle. Le composé de formule (I) pourra être en particulier un composé de formule (Ia) suivante : O OH NR3R4 S (Ia), ou un sel physiologiquement acceptable, un tautomère, un stéréoisomère ou un mélange de stéréoisomères en toutes proportions, en particulier un mélange d'énantiomères, et notamment un mélange racémique de celui-ci, pour laquelle RI, R2, R3 et R4 sont tels que définis précédemment. Le composé de formule (I) pourra être notamment la 2-thiohistidine (notamment sous forme D, L ou un mélange racémique D,L), l'a-méthyl-2-thiohistidine et l'a,a-diméthyl-2-thiohistidine, et sera en particulier la 2-thiohistidine et notamment la L-2-thiohistidine. Etape (i) : Cette étape est une réaction de clivage réalisée en présence d'un agent réducteur organique ou minéral, qui permet d'obtenir le composé de formule (I) ainsi que de l'acide pyruvique (CH3C(0)-CO2H) ou un de ses dérivés, notamment un ester (CH3C(0)-0O2R6) ou un dérivé obtenu par réaction avec l'agent réducteur, tel qu'un dérivé cétalique lorsque l'agent réducteur est un thiol (deux molécules de thiol pouvant réagir avec la fonction cétone de l'acide pyruvique). Pour cela, l'agent réducteur sera de préférence un agent réducteur non générateur d'hydrogène (H2), c'est-à-dire un agent réducteur qui ne génère pas d'hydrogène dans les conditions de la réaction. Au contraire, la réaction d'Ito correspond à une hydrolyse réductrice donnant la 2-thiohistidine et de la (D,L)-alanine et non de l'acide pyruvique. Ce résultat pourrait s'expliquer par le fait que la réaction de clivage est effectuée en présence de HI et de phosphore rouge qui génère in situ de l'hydrogène (J. Organomet. Chem. 529, 295-299 (1997)). L'obtention de l'acide pyruvique ou d'un de ses dérivés à la place de la (D,L)-alanine (comme obtenue dans le procédé d'Ito, J. Org. Chem. 1985, 50, 3636-3638) lors de cette réaction de clivage présente l'avantage de faciliter la purification ultérieure du composé de formule (I) puisque l'acide pyruvique (ou ses dérivés) est soluble dans des solvants organiques tandis que la (D,L)-alanine est soluble dans l'eau tout comme le sont les composés de formule (I). En outre, la formation d'hydrogène au cours de cette réaction est fortement déconseillée à l'échelle industrielle en raison de son caractère explosif. Par ailleurs, l'agent réducteur devra être de préférence soluble dans le solvant de réaction qui pourra être notamment de l'eau, ce qui présente l'avantage supplémentaire d'être plus écologique. L'agent réducteur organique utilisé dans cette étape (i) pourra être plus particulièrement : un thiol répondant avantageusement à la formule Ao-SH, avec Ao représentant une chaîne alkyle, linéaire ou ramifiée, et de préférence linéaire, comportant de 2 à 6, avantageusement 2 à 4, atomes de carbone, substituée par un ou plusieurs groupes choisis parmi OH, SH, NH2 et COOH, ou une phosphine répondant avantageusement à la formule PAIA2A3 avec A1, A2 et A3 représentant, indépendamment les uns des autres, une chaîne alkyle, linéaire ou ramifiée, et de préférence linéaire, comportant de 2 à 6, avantageusement 2 à 4, atomes de carbone, substituée par un ou plusieurs groupes choisis parmi OH, SH, NHz et COOH. La présence de groupements hydrophiles (OH, SH, NH2 et COOH) pourra permettre notamment de rendre l'agent réducteur plus soluble dans l'eau, lorsque l'eau est utilisée comme solvant. Le thiol pourra être choisi parmi la cystéine, le dithiothréitol, le 2- mercaptoéthanol, l'acide 2-mercaptopropionique, l'acide 3-mercaptopropionique et l'acide thioglycolique, et de préférence sera l'acide 3-mercaptopropionique. La phosphine pourra être de la tris(2-carboxyéthyl)phosphine (P(CH2CH2CO2H)3). L'agent réducteur minéral pourra être l'acide phosphonique (H3PO2), le bisulfite de sodium (HOS(0)O- Na+) ou le dithionite de sodium (S2O42 2Na+). Avantageusement, on utilisera au moins 2 équivalents molaires d'agent réducteur par rapport au composé (III), c'est-à-dire qu'au moins 2 moles d'agent réducteur sont utilisées pour une mole de composé (III) utilisée. On pourra en particulier utiliser au moins 5 équivalents molaires d'agent réducteur, et notamment 5 à 10 équivalents molaires, par rapport au composé (III). Le mélange réactionnel pourra être chauffé à une température supérieure à 60°C car en-dessous de cette température, la cinétique de la réaction serait trop lente. Ainsi, la réaction pourra être réalisée à une température comprise entre 60 et 120°C, notamment entre 80 et 100°C, plus particulièrement après addition de l'agent réducteur. La réaction pourra être réalisée notamment en milieu acide. Etape (ii) : Le produit final obtenu (composé de formule (I)) pourra être séparé du milieu réactionnel par des techniques bien connues de l'homme du métier et applicables à l'échelle industrielle, en particulier par précipitation du composé de formule (I) notamment en ajustant le pH de la solution pour arriver par exemple à un pH compris entre 5,5 et 6,5, de préférence d'environ 6 (plus particulièrement dans le cas de la 2-thiohistidine) ou par évaporation, éventuellement partielle, des solvants suivie de préférence d'une recristallisation pour purifier le produit. Les composés de formule (I) étant solubles dans l'eau, une ou plusieurs extractions préalables avec un solvant organique, tel que l'acétate d'éthyle ou l'éther ter-butyl-méthylique, pourront permettre d'éliminer les sous-produits organiques formés au cours de la réaction, tel que l'acide pyruvique ou ses dérivés, ainsi que l'agent réducteur organique. Le produit obtenu pourra être purifié si nécessaire par des techniques bien connues de l'homme du métier, par exemple par recristallisation. Avant ou après cette étape (ii), un sel du composé formé pourra être préparé, si cela est souhaité, notamment par addition d'un acide ou d'une base 10 physiologiquement acceptable tels que définis précédemment. Le composé de formule (II) pourra être préparé à partir d'un sel d'addition d'acide, à l'exception d'un sel de l'acide iodhydrique (HI), du composé de formule (III) suivante : O OH N R3R4 (III), 15 ou d'un tautomère ou d'un stéréoisomère ou d'un mélange de stéréoisomères en toutes proportions, en particulier d'un mélange d'énantiomères, et notamment d'un mélange racémique de celui-ci, pour laquelle X1 ~~ 2 , R3 et R4 sont tels que définis précédemment, par réaction successivement avec du dibrome, 20 puis avec un dérivé de cystéine de formule (IV) suivante : N H R5 HS~/~,OR6 O (IV), ou un stéréoisomère ou un mélange de stéréoisomères en toutes proportions, en particulier un mélange d'énantiomères, et notamment un mélange racémique de celui-ci, 25 dans laquelle R5 et R6 sont tels que définis précédemment. Par « sel d'addition d'acide du composé de formule (III) », on entend, au sens de la présente invention, un sel du composé de formule (III) obtenu par addition d'un acide, à l'exclusion de l'acide iodhydrique HI. L'acide pourra être en particulier de l'acide chlorhydrique ou de l'acide sulfurique. L'acide iodhydrique ne sera pas utilisé pour former un sel d'addition d'acide du composé de type bétaïne de formule (III) car alors la réaction de préparation du composé de formule (II) ne marche pas, certainement du fait de l'oxydation de l'iodure en iode. Dans cette réaction, le dibrome pourra être utilisé à raison de 1 à 1,5 10 équivalents molaires par rapport au composé de formule (III). De préférence, le dibrome est ajouté à froid (addition très rapide de préférence), à une température inférieure à 10°C, de préférence inférieure à 5°C. L'addition du dibrome pourra donc être réalisée à une température comprise entre -10°C et 10°C, avantageusement comprise entre -5°C et 5°C. 15 Le dérivé de cystéine pourra être en particulier la N-acétylcystéine ou la cystéine (notamment sous forme D, L ou racémique), et en particulier de la cystéine et notamment de la L-cystéine. Le dérivé de cystéine sera avantageusement utilisé en excès, en particulier à raison de 2 à 7, avantageusement 3 à 5 équivalents molaires de dérivé de cystéine par 20 rapport au composé de formule (III), c'est-à-dire que de 2 à 7, avantageusement 3 à 5 moles de dérivé de cystéine sont utilisées pour une mole de composé (III) utilisée. Cette réaction pourra être réalisée dans un solvant tel que l'eau. Le rendement de cette étape pourra être supérieur ou égal à 50%, voire supérieur ou égal à 70%. 25 De préférence, le composé de formule (II) ne sera pas isolé du milieu réactionnel mais au contraire sera engagé directement dans l'étape (i) suivante. Ainsi, la préparation du composé (I) à partir du composé (III) peut être réalisée dans un seul réacteur, sans isolement du composé (II) intermédiaire (réaction « one-pot »). 30 Le procédé de préparation d'un composé de formule (I) selon l'invention pourra donc comprendre les étapes successives suivantes : (al) réaction d'un sel d'addition d'acide, à l'exclusion du sel de l'acide iodhydrique, d'un composé de formule (III) tel que défini ci-dessus, ou d'un tautomère, d'un stéréoisomère ou d'un mélange de stéréoisomères en toutes proportions, en particulier d'un mélange d'énantiomères, et notamment d'un mélange racémique de celui-ci, avec du dibrome, puis avec un dérivé de cystéine de formule (IV) tel que défini ci-dessus ou un stéréoisomère ou un mélange de stéréoisomères en toutes proportions, en particulier un mélange d'énantiomères, et notamment un mélange racémique de celui-ci, et en particulier avec de la cystéine et notamment de la L-cystéine, pour donner une composé de formule (II) tel que défini ci-dessus, (hl) réaction du composé de formule (II) obtenu à l'étape (al) précédente avec un agent réducteur organique ou minéral tel que défini précédemment, de préférence soluble dans le solvant de réaction qui pourra être notamment de l'eau, pour donner un composé de formule (I), et (cl) séparation du composé de formule (I) obtenu à l'étape (b1) précédente du milieu réactionnel. Les étapes (bl) et (cl) correspondent respectivement aux étapes (i) et (ii) précédentes. L'étape (al), quant à elle, correspond à l'étape de préparation du composé de formule (II) décrite précédemment. Avantageusement, les étapes (al) et (b1) seront réalisées dans un même solvant, tel que l'eau, de préférence, dans un même réacteur, c'est-à-dire sans isolement des produits intermédiaires (composé de formule (II) en particulier). Dans ces conditions, le milieu réactionnel pourra contenir un dérivé de cystéine utilisé de préférence en excès à l'étape (al). Avant de séparer le composé de formule (I) du milieu réactionnel (étape (cl)), il pourra donc être nécessaire d'éliminer l'excès de dérivé de cystéine afin de faciliter l'isolement et la purification du composé de formule (I). Notamment, dans le cas d'un dérivé de cystéine pour lequel R5 = H ou (C1-C4)alkyle tel que la cystéine, il peut être ajouté par exemple du benzaldéhyde qui formera alors avec le dérivé de cystéine en excès un dérivé de l'acide 2-phénylthiazolidine-4-carboxylique, composé qui précipite dans un solvant tel que l'eau. Par ce moyen, le dérivé de cystéine en excès pourrait être recyclé. Le rendement global de préparation du composé de formule (I) à partir du composé de formule (III) pourra être supérieur ou égal à 40%. Selon un mode de réalisation particulier de l'invention, le composé de formule (I) est un composé de formule (Ia) et son procédé de préparation comprend les étapes successives suivantes : (a2) réaction d'un sel d'addition d'acide, à l'exclusion du sel de l'acide iodhydrique, d'un composé de formule (IIIa) suivante : O OH NR3 Ra (IIIa), ou d'un tautomère ou d'un stéréoisomère ou d'un mélange de stéréoisomères en toutes proportions, en particulier d'un mélange d'énantiomères, et notamment d'un 15 mélange racémique de celui-ci, pour laquelle X1 ~~ 2 , R3 et R4 sont tels que définis précédemment, avec du dibrome, puis avec un dérivé de cystéine de formule (IV) tel que défini ci-dessus ou un stéréoisomère ou un mélange de stéréoisomères en toutes proportions, en particulier 20 un mélange d'énantiomères, et notamment un mélange racémique de celui-ci, et en particulier avec de la cystéine et notamment de la L-cystéine, pour donner un composé de formule (IIa) suivante : O O (IIa), ou un sel physiologiquement acceptable, un tautomère, un stéréoisomère ou un mélange de stéréoisomères en toutes proportions, en particulier un mélange d'énantiomères, et notamment un mélange racémique de celui-ci, pour laquelle 1-/ 2 , R3, R4, R5 et R6 sont tels que définis précédemment, (b2) réaction du composé de formule (IIa) obtenu à l'étape (a2) précédente avec un agent réducteur organique ou minéral tel que défini précédemment, de préférence soluble dans le solvant de réaction qui pourra être de l'eau, et en particulier avec la cystéine, le dithiothréitol, le 2-mercaptoéthanol, l'acide 2-mercaptopropionique, l'acide 3-mercaptopropionique ou l'acide thioglycolique, et de préférence avec l'acide 3-mercaptopropionique, pour donner un composé de formule (Ia), et (c2) séparation du composé de formule (Ia) obtenu à l'étape (b2) précédente du milieu réactionnel. Les étapes (a2), (b2) et (c2) correspondent respectivement aux étapes (al), (bl) et (cl) précédentes. Les composés de formule (IIa) représentent des formes particulières du composé de formule (II). De même, les composés de formule (IIIa) représentent des 20 formes particulières du composé de formule (III). 13 La présente invention a également pour objet un composé de formule (II) suivante : O (II), ou un sel physiologiquement acceptable, un tautomère, un stéréoisomère ou un 5 mélange de stéréoisomères en toutes proportions, en particulier un mélange d'énantiomères, et notamment un mélange racémique de celui-ci, pour laquelle : X''- R N i N N NR ~ 2 représente ou 2, et RI, R2, R3, R4, R5 et R6 sont tels que définis précédemment, 10 à l'exclusion du composé pour lequel X1 2 représente H N N ou NNH , et R3 et R4 représentent chacun un atome d'hydrogène. Le composé exclu est décrit dans : Ito et al. J. Org. Chem. 1985, 50, 3636-3638. 15 Ce composé pourra être en particulier le 2-{2-[(2-ammonio-2-carboxyéthyl)thio]-1H-imidazol-4-yl} -1-carboxy-N,N-diméthyléthanaminium (HisNMe2-Cys) ou son dichlorhydrate, et le 2-{2-[(2-ammonio-2-carboxyéthyl)thio]-1H-imidazol-4-yl} -1-carboxy-N-méthyléthanaminium (HisNHMe-Cys) ou son dichlorhydrate. O 20 La présente invention a également pour objet un procédé de préparation d'un composé de formule (II) suivante : O (II), ou un sel physiologiquement acceptable, un tautomère, un stéréoisomère ou un mélange de stéréoisomères en toutes proportions, en particulier un mélange d'énantiomères, et notamment un mélange racémique de celui-ci, pour laquelle : X"-.,--X R N N N NR 2 représente 1 ou 2, et RI, R2, R3, R4, R5 et R6 sont tels que définis précédemment, par réaction d'un sel d'addition d'acide, à l'exclusion du sel de l'acide iodhydrique, d'un composé de formule (III) tel que défini précédemment, ou d'un tautomère d'un stéréoisomère ou d'un mélange de stéréoisomères en toutes proportions, en particulier d'un mélange d'énantiomères, et notamment d'un mélange racémique de celui-ci, avec du dibrome, puis avec 2 à 7, de préférence 3 à 5 équivalents molaires, par rapport au composé de formule (III), d'un dérivé de cystéine de formule (IV) tel que défini précédemment, et en particulier de la cystéine et notamment de la L-cystéine,. Dans cette réaction, le dibrome pourra être utilisé à raison de 1 à 1,5 équivalents molaires par rapport au composé de formule (III). De préférence, le dibrome est ajouté à froid (addition très rapide de préférence), à une température inférieure à 10°C, de préférence inférieure à 5°C. L'addition du dibrome pourra donc être réalisée à une température comprise entre -10°C et 10°C, avantageusement comprise entre -5°C et 5°C. Cette réaction pourra être réalisée dans un solvant tel que l'eau. O La présente invention sera mieux comprise à la lumière des exemples qui suivent, qui sont fournis simplement à titre d'illustration et ne sauraient en aucune façon limiter la portée de l'invention. EXEMPLES Toutes les réactions ont été réalisées à l'air libre sauf indication contraire. 1- Préparation des composés de formule (II) selon l'invention Exemple 1: Préparation du dichlorhydrate du 2-{2-[(2-ammonio-2- carboxyéthyl)thio]-1H-imidazol-4-yl}-1-carboxy-éthanaminium (His-Cys, 2HC1) O O 1,57 g (7,5 mmo les) du chlorhydrate monohydraté de la L-Histidine sont dissous dans 15 mL d'eau, et on refroidit la solution à 0°C. Sous très forte agitation, 500 µL (1,56 g, 9,75 mmoles, 1,3 équiv.) de dibrome sont ajoutés goutte à goutte (temps d'addition 2minlO). Le mélange réactionnel se colore en jaune. Trois minutes après la fin de l'addition du dibrome, 2,81 g (22,5 mmoles, 3 équiv.) de L-Cystéine sont ajoutés. Immédiatement, le mélange se décolore. Après agitation à 0°C pendant 1h, le mélange est filtré, et le précipité lavé avec 2x0,5 mL d'eau. Le filtrat est déposé sur une colonne remplie avec 75g de DOWEX® 50WX2-400, conditionnée auparavant avec de l'acide chlorhydrique HC1 1N. Après élution avec 750 mL d'acide chlorhydrique HC1 1N, puis 500 mL d'acide chlorhydrique HC1 2N, les fractions contenant le produit désiré sont réunies. Après évaporation et 2 co- évaporations avec 2x20 mL de toluène, on obtient après séchage 1,5 g (56%) du produit désiré sous forme de cristaux jaunes. 'H-RMN (D20/DC1, 400 MHz) : 8 (ppm = 3,32 (m, 2H ; 3,63 (m, 2H) ; 4,22 (m, 2H) ; 7,39 (s, 1H). UPLC-MS (ES+) : 275,8 (MH+) Exemple 2: Préparation du dichlorhydrate du 2-{2-[(2-ammonio-2-carboxyéthyl)thio]-1H-imidazol-4-yl}-1-carboxy-N, N-diméthyléthanaminium (HisNMe2-Cys, 2HC1) O O 4,753 g (20 mmoles) de chlorhydrtae monohydraté de N,N-diméthylhistidine (V. N. Reinhold et al., J. Med. Chem. 11, 258 (1968)) sont dissous dans 40 mL d'eau, et la solution est refroidie à 0°C. Sous très forte agitation, 1,23 mL (3,835g, 24 mmoles, 1,2 équiv.) de dibrome sont ajoutés goutte à goutte rapidement (temps d'addition lmin2O), sans dépasser 2°C. Le mélange réactionnel se colore en jaune, et un solide rougeâtre se forme. Sept minutes après la fin de l'addition du dibrome, tout le solide rouge s'est dissout, et on ajoute 7,417 g (60 mmoles, 3 équiv.) de L-Cystéine. Immédiatement, le mélange se décolore. Après agitation à 0°C pendant 1h, on obtient une suspension blanche. Le mélange est filtré, et le précipité lavé avec 2x2 mL d'eau. Le filtrat est déposé sur une colonne remplie avec 100g de DOWEX® 50WX2-400, conditionnée auparavant avec de l'acide chlorhydrique HC1 1N. Après élution avec 800 mL d'acide chlorhydrique HC1 1N, puis 1000 mL d'acide chlorhydrique HC1 2N, les fractions contenant le produit désiré sont réunies. Après évaporation et 2 coévaporations avec 2x50 mL de toluène, on obtient après séchage 4,84 g (63%) du produit désiré sous forme de cristaux légèrement jaunes.25 'H-RMN (D20, 400 MHz) : 8 (ppm) = 2,86 (s, 6H ; 3,32 (m, 2H) ; 3,61 (m, 2H 4,21 (m, 1H) ; 4,32 (m, 1H) ; 7,37 (s, 1H). UPLC-MS (ES+) : 303,8 (MH+) Exemple 3: Préparation du dichlorhydrate du 2-{2-[(2-ammonio-2-carboxyéthyl)thio]-1H-imidazol-4-yl} -1-carboxy-N-méthyléthanaminium (HisNHMe-Cys, 2HC1) O O 1,187 g (5,656 mmoles) de chlorhydrate de a-N-méthylhistidine (V. N. Reinhold et al., J. Med. Chem. 11, 258 (1968)) sont dissous dans 11,3 mL d'eau déminéralisée. La solution est refroidie à 0°C et 377 µL (1,175 g, 7,353 mmoles, 1,3 équiv.) de dibrome sont ajoutés goutte à goutte sous très forte agitation (temps d'addition lmin45). Le mélange réactionnel se colore en jaune, et la température monte à 4°C. Trois minutes après la fin de l'addition du dibrome, 2,119 g (16,96 mmoles, 3 équiv.) de L-Cystéine sont ajoutés. Immédiatement, le mélange se décolore. Après agitation à 0°C pendant 1h, le mélange est déposé sur une colonne remplie avec 50g de DOWEX® 50WX2-400, conditionnée auparavant avec de l'acide chlorhydrique 0,5N. Après élution avec 250 mL d'acide chlorhydrique 0,5N, puis 250 mL d'acide chlorhydrique 1N et 500 mL d'acide chlorhydrique 1,5N, les fractions contenant le produit désiré sont réunies. Après évaporation et séchage sous vide (20 mbar), on obtient 1,427 g (68%) du produit désiré sous forme de cristaux jaunes. 'H-RMN (D20, 400 MHz) : 8 (ppm) = 2,71 (s, 3H) ; 3,33 (m, 2H) ; 3,62 (m, 2H 4,08 (m, 1H) ; 4,28 (m, 1H) ; 7,40 (s, 1H). 25 UPLC-MS (ES+) : 289,8 (MH+) 5 2- Préparation des composés de formule (I) selon l'invention (sans isolement des intermédiaires de formule (II)) 2-1- Préparation de la 2-thiohistidine Exemple 4 : Préparation de la L-2-Thiohistidine à partir de l'Histidine (« one-pot ») O OH HN_ NH N 1-12 S a) Synthèse de l'intermédiaire His-Cys (composé de formule (II)) 10 317,6 g (1,5 moles) du chlorhydrate monohydraté de la L-Histidine sont dissous dans 3 L d'eau déminéralisée. La solution est transférée dans un réacteur en verre double enveloppe avec agitation mécanique et est refroidie à -4°C. Sous très forte agitation, 100,2 mL (311,6 g, 1,95 moles, 1,3 équiv.) de dibrome sont ajoutés très rapidement via une ampoule à brome, sans dépasser 4°C (temps d'addition 2min50). Le mélange 15 réactionnel prend une coloration jaune-orange, mais reste clair et homogène. 3 min. après la fin de l'addition du dibrome, 562 g (4,5 moles, 3 équiv.) de L-Cystéine sont ajoutés, et la température interne monte à 12°C. Immédiatement, le mélange se décolore. Après quelques minutes, la solution devient légèrement jaune. Après agitation à 0°C pendant 1h, une analyse d'un échantillon par 'H-RMN (D20) 20 montre que l'adduit His-Cys est formé avec un rendement réactionnel de 70 %. Le système de refroidissement est arrêté, et on laisse agiter le mélange réactionnel pendant une heure. La température interne monte à 12°C. L'adduit His-Cys n'est pas isolé et est engagé directement dans l'étape suivante. b) Synthèse de la L-2-Thiohistidine 25 On ajoute ensuite 793,4 mL (960 g, 9 moles, 6 équiv.) d'acide 3-mercaptopropionique au mélange, et l'on chauffe sous forte agitation à 100°C pour 18h. Une analyse d'un échantillon par 'H-RMN (D20) montre que l'adduit His-Cys est complètement clivé en L-2-Thiohistidine. c) Isolement de la L-2-Thiohistidine Après refroidissement à température ambiante, le mélange d'une couleur marron foncé est extrait avec 4x3 L d'acétate d'éthyle. La phase aqueuse est retenue, et placé sous un fort courant d'azote dans un bain à 40°C. Le pH du mélange est ajusté à 8,5 en ajoutant rapidement une solution d'ammoniaque aqueuse à 20% (environ 580 mL). Toujours sous azote, on ajoute ensuite goutte à goutte de l'acide chlorhydrique concentré à 37% (environ 120 mL), jusqu'à un pH de 6,5. Un précipité incolore se forme au cours de l'addition de l'acide, et on maintient la suspension pendant une heure à 40°C sous agitation (sous azote). Après filtration et lavage avec 3x300 mL d'eau déminéralisée, suivi par 2 lavages avec 600mL d'éthanol absolue et 3x600mL de n-pentane, le solide obtenu est séché sur P2O5 sous vide (20 mbar). On obtient 130,1 g (45%) de la L-2-Thiohistidine sous forme de poudre blanche. Les données analytiques du produit obtenu sont identiques à celles de la littérature (J. Xu, J. C. Yadan, J. Org. Chem. 60, 6296 ù 6301 (1995)). [a]D : -11,0 (c = 1,0 ; 1N HCl) 'H-RMN (D2O/DC1, 400 MHz) : S (ppm) = 3,10 (m, 2H) ; 4,20 (m, 1H) ; 6,77 (s, 20 1H). UPLC-MS (ES+) : 188,6 (MH+) Les exemples 5 à 8 suivant montrent la variabilité du sel d'addition d'acide du composé de formule (III) qui peut être utilisé ainsi que la variabilité de l'agent 25 réducteur qui peut être utilisé. Ces exemples sont uniquement illustratifs et ne servent en aucune façon à limiter la portée de la présente invention. 30 Exemple 5 : Préparation de la L-2-Thiohistidine à partir de la L-Histidine (« one-pot ») û variation du sel d'addition d'acide On procède comme décrit dans l'Exemple 2, sauf que l'on utilise 5 g (32,2 mmoles) de la L-Histidine, dissout dans 65 mL d'eau et 900 µL (1,66g, 16,1 mmoles, 1 équiv.) de l'acide sulfurique à 98%. On obtient 2,72 g (45 %) de la L-2-Thiohistidine sous forme de poudre blanche. L'analyse 'H-RMN (D2O/DC1) est identique à celle décrite dans l'Exemple 1. Exemple 6 : Préparation de la L-2-Thiohistidine à partir de la L-Histidine (« one-pot ») û variation du réactif de clivage (acide mercaptoacétique) 3,5 g (16,52 mmoles) du chlorhydrate monohydraté de la L-Histidine sont dissous dans 33 mL d'eau, et la solution est refroidie à -3°C. Sous très forte agitation, 1,1 mL (3,433 g, 21,48 mmoles, 1,3 équiv.) de dibrome sont ajoutés goutte à goutte rapidement (temps d'addition 3min). Le mélange réactionnel se colore en jaune. Trois minutes après la fin d'addition du dibrome, 6,19 g (49,58 mmoles, 3 équiv.) de L-Cystéine sont ajoutés. Immédiatement, le mélange se décolore. Après agitation à 0°C pendant 30 min., on ajoute 7,13 mL (9,4g, 99,17 mmoles) d'acide mercaptoacétique, puis on chauffe en agitant à 80°C pendant 40h. Pour l'isolement de la L-2-Thiohistidine, on procède comme décrit dans l'Exemple 20 1. On obtient 43 % de la L-2-Thiohistidine sous forme de poudre de couleur blanc crème. L'analyse 'H-RMN (D2O/DC1) est identique à celle décrite dans l'Exemple 1. Exemple 7: Préparation de la L-2-Thiohistidine à partir de la L-Histidine 25 (« one-pot ») û variation du réactif de clivage (acide mercaptohexanoïque) 257 mg (1,21 mmoles) du chlorhydrate monohydraté de la L-Histidine sont dissous dans 2,4 mL d'eau, et la solution est refroidie à -3°C. Sous très forte agitation, 80 µL (252 mg, 1,58 mmoles, 1,3 équiv.) de dibrome sont ajoutés goutte à goutte rapidement. Le mélange réactionnel se colore en jaune. Trois minutes après la fin de 30 l'addition du dibrome, 455 mg (3,64 mmoles, 3 équiv.) de L-Cystéine sont ajoutés. Immédiatement, le mélange se décolore. Après agitation à 0°C pendant 1h, on ajoute 933 µL (1,0 g, 6,07 mmoles) d'acide mercaptohexanoique, puis on chauffe en agitant à 80°C pendant 40h. Une analyse d'un échantillon par 'H-RMN (D20) montre que l'adduit His-Cys est complètement clivé en L-2-Thiohistidine. Exemple 8 : Préparation de la L-2-Thiohistidine à partir de la L-Histidine (« one-pot ») û variation du réactif de clivage (dithiotréitol) 10,72 g (50,62 mmoles) du chlorhydrate monohydraté de la L-Histidine sont dissous dans 100 mL d'eau, et la solution est refroidie à -0°C. Sous très forte agitation, 3,38 mL (10,51 g, 65,81 mmoles, 1,3 équiv.) de dibrome sont ajoutés goutte à goutte rapidement (temps d'addition 3min20), sans dépasser 1°C. Le mélange réactionnel se colore en jaune. Trois minutes après la fin de l'addition du dibrome, 18,96 g (151,8 mmoles, 3 équiv.) de L-Cystéine sont ajoutés. Immédiatement, le mélange se décolore. Après agitation à 0°C pendant 1h, on ajoute 47,08g (303,7 mmoles, 6 équiv.) de Dithiothréitol, puis on chauffe en agitant à 80°C pendant 40h. Pour l'isolement de la L-2-Thiohistidine, on procède comme décrit dans l'Exemple 1. On obtient 41 % de la L-2-Thiohistidine sous forme de poudre blanche. L'analyse 'H-RMN (D20/DC1) est identique à celle décrite dans l'Exemple 1. Exemple 9 : Préparation de la D-2-Thiohistidine à partir de la D-Histidine (« one-pot ») S On procède comme décrit dans l'Exemple 1, sauf que l'on utilise 10,32 g (65,84 mmoles) de la D-Histidine, dissout dans 132 mL d'eau et 5,5 mL (6,48g, 65,84 25 mmoles) d'acide chlorhydrique concentré. On obtient 4,4 g (35 %) de la D-2-Thiohistidine sous forme de poudre blanche. L'analyse 'H-RMN (D20/DC1) est identique à celle décrite dans l'Exemple 1. [a]D : + 10,5 (c = 1,0 ; 1N HCl) / HN_ NH NH2 Exemple 10 : Préparation de la D,L-2-Thiohistidine à partir de la D,L-Histidine (« one-pot ») OH HN NH NI-12 S a) Synthèse de l'adduit His-Cys 10,65 g (50,8 mmoles) du chlorhydrate monohydraté de la D,L-Histidine sont dissous dans 100 mL d'eau déminéralisée. La solution est refroidie à -3°C. Sous très forte agitation, 3,43 mL (10,66 g, 66 mmoles, 1,3 équiv.) de dibrome sont ajoutés très rapidement via une ampoule à brome, sans dépasser 1°C (temps d'addition 2min40). Le mélange réactionnel prend une coloration jaune-orange, mais reste clair et homogène. Trois minutes après la fin de l'addition du dibrome, 19,03 g (152,4 moles, 3 équiv.) de L-Cystéine sont ajoutés, et la température interne monte à 4°C. Immédiatement, le mélange se décolore. Après quelques minutes, la solution devient légèrement jaune. Après agitation à 0°C pendant 1h, une analyse d'un échantillon par 'H-RMN (D2O) montre que l'adduit His-Cys est formé avec un rendement réactionnel de 72%. Le bain de refroidissement est enlevé, et on laisse agiter le mélange réactionnel pendant 30 min. La température interne monte à 10°C. b) Synthèse de la D,L-2-Thiohistidine On ajoute ensuite 27 mL (32,68 g, 304,8 moles, 6 équiv.) d'acide 3-20 mercaptopropionique au mélange, et l'on chauffe sous forte agitation à 80°C pour 30h. Une analyse d'un échantillon par 'H-RMN (D2O) montre que l'adduit His-Cys est complètement clivé en 2-Thiohistidine. c) Isolement de la D,L-2-Thiohistidine 25 Après refroidissement à température ambiante, le mélange d'une couleur marron-foncé est extrait avec 4x l OOmL d'acétate d'éthyle. La phase aqueuse est retenue et placé sous un fort courant d'azote dans un bain à 40°C. Le pH du mélange est ajusté à 6 en ajoutant rapidement une solution d'ammoniaque aqueuse à 20%. Un précipité incolore se forme, et on maintient la suspension pendant 25min à 40°C sous agitation (sous azote). Après filtration et lavage avec 3x15 mL d'eau déminéralisée, suivi par 2 lavages avec l5mL d'éthanol absolue et 3xl5mL de n-pentane, le solide obtenu est séché sur P205 sous vide (20 mbar). On obtient 5,2 g de la D,L-2-Thiohistidine sous forme de poudre blanche, contenant environ 10% de la Cystéine. Le produit est purifié par traitement acido-basique : pour cela, on dissout 585 mg (3,79 mmoles) de Dithiothréitol dans 100 mL d'eau déminéralisée, puis on ajoute le produit obtenu précédemment (5,2 g). La suspension est placée sous azote dans un bain d'eau à 40°C, et on ajoute très lentement goutte à goutte 10 mL (11,84g) d'acide chlorhydrique concentré, jusqu'à dissolution complète du solide. Ensuite on ajuste le pH à 6 par addition lente de 3 mL (2,735g) d'une solution aqueuse d'ammoniaque à 20%. Un précipité incolore fin se forme lentement, et la suspension est maintenue sous agitation pendant une heure. Après filtration, lavage avec 3x10 mL d'eau déminéralisée, suivi par 3 lavages avec lOmL d'éthanol absolue et 3xlOmL de n-pentane, le solide obtenu est séché sur P205 sous vide (20 mbar). On obtient 3,82 g (39 %) de la D,L-2-Thiohistidine sous forme de poudre blanche. L'analyse 'H-RIVIN (D20/DC1) est identique avec celle décrite dans l'Exemple 1. 20 [a]D : 0 (c = 1,0 ; 1N HCl) 2-2- Préparation de dérivés de la 2-Thiohistidine 25 Exemple 11 : Préparation de la a,a-diméthyl-2-thiohistidine (« one-pot ») à partir de la a,a -diméthyl-histidine (« one-pot ») O OH S a) Préparation de l'adduit HisNMe2-Cys (composé de formule (II)) 23,76 g (0,1 mole) de chlorhydrate monohydraté de a,a-diméthylhistidine (V. N. Reinhold et al., J. Med. Chem. 11, 258 (1968)) sont dissous dans 200 mL d'eau. La solution est refroidie à -3°C, et sous très forte agitation, 6,68 mL (20,77 g, 130 mmoles, 1,3 équiv.) de dibrome sont ajoutés rapidement goutte à goutte sans dépasser 3°C (temps d'addition 4min). Le mélange réactionnel se colore en jaune, et un solide rougeâtre se forme. Sept minutes après la fin de l'addition du dibrome, le solide rouge s'est complètement dissout, et 37,08 g (0,3 moles, 3 équiv.) de LCystéine sont ajoutés. La température interne monte de 0°C à 1°C, et le mélange s'est décoloré immédiatement. Après agitation à 0°C pendant 1h, une analyse d'un échantillon par 'H-RMN (D2O) montre que l'adduit HisNMe2-Cys est formé avec un rendement réactionnel de 63%. Le bain de glace est enlevé, et on laisse agiter le mélange réactionnel pendant une heure. La température interne monte à 10°C. b) Préparation de la a,a-diméthyl-2-thiohistidine On ajoute ensuite 87,7 mL (106 g, 10 équiv.) d'acide 3-mercaptopropionique au mélange, et l'on chauffe sous forte agitation à 80°C pour 24h. Une analyse d'un échantillon par 'H-RMN (D2O) montre que le produit HisNMe2-Cys est complètement clivé. c) Isolement de la a,a-diméthyl-2-thiohistidine Après refroidissement à température ambiante, le mélange d'une couleur orange est extrait avec 4x400 mL d'acétate d'éthyle. La phase aqueuse est retenue, et le pH est ajusté à 4,5 û 5 avec une solution d'ammoniaque aqueuse à 20% (environ 21 mL). Afin de piéger l'excès de la cystéine présente dans le milieu, on ajoute 30,5 mL (31,8 g, 3 équiv.) de benzaldéhyde (selon M. P. Schubert, J. Biol. Chem. 114, 341-350 (1936) ou M Seki et al. , J. Org. Chem. 67 (16), 5532 (2002)). Le mélange est agité à température ambiante pendant 15h, et l'acide 2-phénylthiazolidine-4-carboxylique précipite sous forme d'un solide jaune clair. Après filtration du solide et rinçage avec 4x40 mL d'eau, le filtrat est extrait avec 2x200 mL d'acétate d'éthyle. La phase aqueuse est retenue, et on ajuste le pH à 6 avec une solution d'ammoniaque aqueuse à 20% (environ 2 mL). Le mélange est ensuite évaporé à sec, et le solide obtenu est recristallisé dans l'eau. On obtient 7,28 g (33%) du produit désiré sous forme d'une poudre blanche. Les données analytiques sont identiques à celles décrites dans la littérature (WO 95/18 108). 'H-RMN (D20/DC1, 400 MHz) : 8 (ppm) = 2,87 (s, 6H) ; 3,20 (m, 2H) ; 4,19 (m, 1H) ; 6,78 (s, 1H). UPLC-MS (ES+) : 216,5 (MH+) Exemple 12: Préparation de a-méthyl-2-thiohistidine à partir de améthylhistidine (« one-pot ») O OH S 11,93 g (54,5 mmoles) de chlorhydrate de a-méthylhistidine (V. N. Reinhold et al., J. Med. Chem. 11, 258 (1968)) sont dissous dans 109 mL d'eau, puis la solution est refroidie à 0°C. Sous très forte agitation, 3,64 mL (11,33 g, 70,9 mmoles, 1,3 équiv.) de dibrome sont ajoutés goutte à goutte sans dépasser 5°C (temps d'addition 2min30). Le mélange réactionnel se colore en jaune. Trois minutes après la fin de l'addition du dibrome, 20,22 g (163,6 mmoles, 3 équiv.) de L-Cystéine sont ajoutés, et la température interne monte à 8°C. Immédiatement, le mélange se décolore. Après agitation à 0°C pendant 1h, on ajoute 28,84 mL (34,9 g, 6 équiv.) d'acide 3-mercaptopropionique au mélange, et l'on chauffe sous forte agitation à 100°C pour 20h. En poursuivant le traitement en analogie avec l'Exemple 11, on obtient 5,398 g (48%) de a-méthyl-2-thiohistidine sous forme d'une poudre blanche. 1H-RMN (D2O, 400 MHz) : S (ppm) = 2,65 (s, 3H) ; 3,15 (m, 2H) ; 4,12 (m, 1H) ; 6,77 (s, 1H). 13C-RMN (D2O, 400 MHz) : S (ppm) = 24,8 ; 32,3 ; 60,0 ; 116,4 ; 123,2 ; 156,9 ; 170,0. UPLC-MS (ES+) : 202,7 (MH+) REVENDICATIONS1. Procédé de synthèse d'un dérivé de 2-thiohistidine de formule (I) suivante : O S (I), ou d'un sel physiologiquement acceptable de celui-ci, d'un tautomère, d'un stéréoisomère ou d'un mélange de stéréoisomères en toutes proportions, en particulier d'un mélange d'énantiomères, et notamment d'un mélange racémique de celui-ci, pour laquelle : RI et R2 représentent, indépendamment l'un de l'autre, un atome d'hydrogène ou un groupe (C1-C4)alkyle tel que méthyle, au moins un des groupements RI et R2 représentant un atome d'hydrogène, et avantageusement représentant chacun un atome d'hydrogène, et R3 et R4 représentent, indépendamment l'un de l'autre, un atome d'hydrogène ou 15 un groupe (C1-C4)alkyle tel que méthyle, comprenant les étapes successives suivantes : (i) réaction d'un composé de formule (II) suivante : O O (II), 20 ou d'un sel physiologiquement acceptable, d'un tautomère, d'un stéréoisomère ou d'un mélange de stéréoisomères en toutes proportions, en particulier d'un mélange d'énantiomères, et notamment d'un mélange racémique de celui-ci, 29 pour laquelle : X--- -X R N i N N NR 1 ~ 2 représente ou 2, R1, R2, R3 et R4 sont tels que définis ci-dessus, R5 représente un atome d'hydrogène ou un groupe (C1-C4)alkyle ou ùCO-((C1- C4)alkyle), et en particulier un atome d'hydrogène ou un groupe -COCH3, et plus particulièrement un atome d'hydrogène, et R6 représente un atome d'hydrogène ou un groupe (C1-C4)alkyle, et en particulier un atome d'hydrogène, avec un agent réducteur organique ou minéral non générateur d'hydrogène, de 10 préférence soluble dans le solvant de réaction qui pourra être notamment de l'eau, pour donner un composé de formule (I), et (ii) séparation du composé de formule (I) obtenu à l'étape (i) précédente du milieu réactionnel. 15 2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'agent réducteur organique est : un thiol répondant avantageusement à la formule Ao-SH, avec Ao représentant une chaîne alkyle, linéaire ou ramifiée, et de préférence linéaire, comportant de 2 à 6, avantageusement 2 à 4, atomes de carbone, substituée par un ou 20 plusieurs groupes choisis parmi OH, SH, NH2 et COOH, ou une phosphine répondant avantageusement à la formule PAIA2A3 avec A1, A2 et A3 représentant, indépendamment les uns des autres, une chaîne alkyle, linéaire ou ramifiée, et de préférence linéaire, comportant de 2 à 6, avantageusement 2 à 4, atomes de carbone, substituée par un ou plusieurs 25 groupes choisis parmi OH, SH, NH2 et COOH. 3. Procédé selon la revendication 2, caractérisé en ce que le thiol est choisi parmi la cystéine, le dithiothréitol, le 2-mercaptoéthanol, l'acide 2-mercaptopropionique, l'acide 3-mercaptopropionique et l'acide thioglycolique, et de 30 préférence est l'acide 3-mercaptopropionique. 4. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'agent réducteur minéral est l'acide phosphonique, le bisulfite de sodium ou le dithionite de sodium. 5. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce 5 que le composé de formule (I) répond à la formule (Ia) suivante : O S (Ia), ou à un sel physiologiquement acceptable de celui-ci, à un tautomère, à un stéréoisomère ou à un mélange de stéréoisomères en toutes proportions, en particulier à un mélange d'énantiomères, et notamment à un mélange racémique de 10 celui-ci, pour laquelle RI, R2, R3 et R4 sont tels que définis à la revendication 1. 6. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que le composé de formule (I) représente la 2-thiohistidine, l'a-méthyl-2-15 thiohistidine ou l'a,a-diméthyl-2-thiohistidine, et noatmment la L-2-thiohistidine. 7. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que le composé de formule (II) est préparé à partir d'un sel d'addition d'acide, à l'exclusion du sel de l'acide iodhydrique, du composé de formule (III) suivante : O OH NR3R4 (III), ou d'un tautomère, d'un stéréoisomère ou d'un mélange de stéréoisomères en toutes proportions, en particulier d'un mélange d'énantiomères, et notamment d'un mélange racémique de celui-ci, pour laquelle X1 ~~ 2 , R3 et R4 sont tels que définis à la revendication 1, 25 par réaction successivement avec du dibrome, 20puis avec un dérivé de cystéine de formule (IV) suivante : N H R5 HS~/~,OR6 O (IV), ou un stéréoisomère ou un mélange de stéréoisomères en toutes proportions, en particulier un mélange d'énantiomères, et notamment un mélange racémique de celui-ci, dans laquelle R5 et R6 sont tels que définis à la revendication 1. 8. Procédé selon la revendication 7, caractérisé en ce que le composé de formule (I) répond à la formule (Ia) telle que définie à la revendication 5 et que le procédé comprend les étapes successives suivantes : (a2) réaction d'un sel d'addition d'acide, à l'exclusion du sel de l'acide iodhydrique, d'un composé de formule (IIIa) suivante : O OH NR3 Ra (IIIa), ou d'un stéréoisomère ou d'un mélange de stéréoisomères en toutes proportions, en 15 particulier d'un mélange d'énantiomères, et notamment d'un mélange racémique de celui-ci, pour laquelle X1 ~ 2 , R3 et R4 sont tels que définis à la revendication 1, avec du dibrome, puis avec un dérivé de cystéine de formule (IV) tel que défini à la revendication 7 ou 20 un stéréoisomère ou un mélange de stéréoisomères en toutes proportions, en particulier un mélange d'énantiomères, et notamment un mélange racémique de celui-ci, et en particulier avec de la cystéine et notamment de la L-cystéine, pour donner un composé de formule (IIa) suivante :O O (IIa), ou un sel physiologiquement acceptable, un tautomère un stéréoisomère ou un mélange de stéréoisomères en toutes proportions, en particulier un mélange d'énantiomères, et notamment un mélange racémique de celui-ci, pour laquelle X1 2 , R3, R4, R5 et R6 sont tels que définis à la revendication 1, (b2) réaction du composé de formule (IIa) obtenu à l'étape (a2) précédente avec un agent réducteur organique ou minéral, non générateur d'hydrogène, tel que défini à la revendication 1, et en particulier avec la cystéine, le dithiothréitol, le 2-mercaptoéthanol, l'acide 2-mercaptopropionique, l'acide 3-mercaptopropionique ou l'acide thioglycolique, et de préférence avec l'acide 3-mercaptopropionique, pour donner un composé de formule (Ia), et (c2) séparation du composé de formule (Ia) obtenu à l'étape (b2) précédente du milieu réactionnel. 9. Procédé selon l'une quelconque des revendications 7 et 8, caractérisé en ce que le dérivé de cystéine de formule (IV) est utilisé en excès, à raison de 2 à 7, avantageusement 3 à 5 équivalents molaires de dérivé de cystéine par rapport au composé de formule (III). 10. Procédé selon l'une quelconque des revendications 7 à 9, caractérisé en ce que le dibrome est utilisé à raison de 1 à 1,5 équivalents molaires par rapport au composé de formule (III). 32 11. Procédé selon l'une quelconque des revendications 7 à 10, caractérisé en ce que la préparation du composé (I) à partir du composé (III) est réalisé dans un seul réacteur, sans isolation du composé (II) intermédiaire. 12. Composé de formule (II) suivante : O (II), ou un sel physiologiquement acceptable, un tautomère, un stéréoisomère ou un mélange de stéréoisomères en toutes proportions, en particulier un mélange d'énantiomères, et notamment un mélange racémique de celui-ci, pour laquelle : X''- R N iN N NR ~ 2 représente ou 2, et RI, R2, R3, R4, R5 et R6 sont tels que définis à la revendication 1, à l'exclusion du composé pour lequel X~ 2 représente H N N ou NNH et R3 et R4 représentent chacun un atome d'hydrogène. 13. Procédé de préparation d'un composé de formule (II) suivante : O Oou un sel physiologiquement acceptable, un tautomère, un stéréoisomère ou un mélange de stéréoisomères en toutes proportions, en particulier un mélange d'énantiomères, et notamment un mélange racémique de celui-ci, pour laquelle : X'-- 2 représente R 1 N N ou N N R 2 , et RI, R2, R3, R4, R5 et R6 sont tels que définis à la revendication 1, par réaction d'un sel d'addition d'acide, à l'exclusion du sel de l'acide iodhydrique, d'un composé de formule (III), tel que défini à la revendication 7, avec du dibrome, puis avec 2 à 7, avantageusement 3 à 5 équivalents molaires, par rapport au composé de formule (III), d'un dérivé de cystéine de formule (IV) tel que défini à la revendication 7, et en particulier de la cystéine et notamment de la L-cystéine. 14. Procédé selon la revendication 13, caractérisé en ce que le dibrome est utilisé à raison de 1 à 1,5 équivalents molaires par rapport au composé de formule (III).