FR 2953406 A1 20110610 FR 0958766 A 20091208 La présente invention concerne une nouvelle composition cosmétique destinée à améliorer la couleur de la peau ainsi que l'utilisation de certains agents anti-glycation pour éclaircir la carnation d'un sujet. La carnation humaine est fonction de différents facteurs et notamment de l'hérédité et de l'ensoleillement. Elle est principalement déterminée par la nature, la concentration et la répartition de la mélanine produite par les mélanocytes. Il existe aussi plusieurs autres causes de modification de la couleur de la peau. On peut ainsi citer par exemple la couleur proprement dite des éléments non mélaniques des tissus, l'irrigation sanguine, l'alimentation et notamment sa richesse en caroténoïdes et selon certains auteurs, en polyphénols colorés et le mode de vie (exercice physique, consommation de tabac, stress...). Cette modification, d'une durée pouvant aller de quelques heures à plusieurs années si la cause est maintenue, n'est pas toujours contrôlée et peut ne pas correspondre à l'image recherchée par la personne. Lorsque c'est un éclaircissement qui est souhaité, une méthode communément utilisée consiste à appliquer des dépigmentants et/ou à diminuer les expositions aux rayonnements solaires. Mais les autres composants de la carnation et en particulier des peaux claires ne sont pas pris en compte. D'autres solutions pour palier la modification de la couleur de la peau consistent soit à appliquer du maquillage (fond de teint...) ou des colorants sur les zones de peau concernées, soit à créer un succédané de bronzage sur des peaux claires par réaction de Maillard en utilisant de la dihydroxyacétone (DHA) ou des substances dites « autobronzantes ». Cependant ces solutions sont superficielles et, puisqu'elles peuvent s'éliminer par frottement, sont fugaces (de quelques heures à quelques jours). Il subsiste ainsi le besoin de trouver de nouveaux composés pouvant agir en profondeur sur les caractéristiques optiques de la peau humaine pour compléter les actions de ceux déjà 30 connus. Il est connu que la glycation et plus précisément des produits de glycation finaux, autrement appelés AGEs (Advanced Glycation End products) ou produits de Maillard, peuvent affecter défavorablement l'élasticité de la peau (Corstjens et al. - Experimental Gerontology, Vol 43, 35 7, Juillet 2008, p. 663-667). En effet ces réactions en chaîne modifient progressivement et irréversiblement les molécules aminées constitutives des peaux jeunes. Des agents anti-glycation sont déjà utilisés par voie locale pour des usages dermatologiques tels que la cicatrisation ou pour des usages cosmétiques tels que le maintien de l'élasticité de 40 la peau ou la prévention du développement des rides. La demande de brevet WO 2008/101692 décrit par exemple l'utilisation de N-acetylhydroxyproline pour prévenir ou réduire la formation d'un AGE, la N-(carboxymethyl)lysine dans les fibroblastes dans un but d'amélioration de la cicatrisation et de retardement de la perte d'élasticité, du développement de la peau sèche et de la cellulite. La prévention de la glycation, dans l'état de l'art, vise à améliorer les propriétés mécaniques de la peau. Tada et al décrit que les AGEs peuvent apporter une coloration jaune-marron à la peau (Investigative Dermatology (2009), vol. 129, p60) et qu'un extrait d'armoise (Artemisia, mugwort ou yomogi) permettrait de cliver les AGEs et donc théoriquement de diminuer la coloration jaune-marron de la peau. Cependant, même si cet extrait fait disparaitre a posteriori les colorations dont sont responsables les AGEs, le changement de couleur signe une rupture des molécules mais n'indique, en aucun cas, un retour à leur état initial des protéines impliquées dans la formation de ces AGEs . A la connaissance des inventeurs, il n'a jamais été proposé d'utiliser des agents empêchant la formation de la liaison à l'origine des produits de glycations des molécules aminées, des peptides et des protéines pour améliorer les propriétés optiques et notamment la couleur de la peau. Il n'a pas non plus été proposé d'utiliser des agents anti-glycations en association avec des dépigmentants. C'est pourquoi, la présente invention a pour objet une composition comprenant, dans un 20 milieu physiologiquement acceptable, au moins un agent anti-glycation et au moins un agent dépigmentant. Les réactions de glycation, appelées encore glycosylations non enzymatiques, sont des réactions chimiques affectant la matière biologique qui se déroulent en cascade complexe 25 d'étapes successives ou simultanées. Ces réactions sont favorisées par certaines conditions de température, de pH, d'oxydation de l'organisme et de durée d'exposition à des excès en certains sucres. Les premières réactions de pontages entre aldéhydes ou cétones des sucres réducteurs et le groupement amine des biomolécules aminées forment des bases de Schiff. Cette étape peut être réversible mais ces molécules subissent des remaniements qui forment 30 alors des produits d'Amadori et les réactions se poursuivent et se combinent avec des réactions de déshydratation, de condensation et d'oxydation. Les nouvelles molécules produites se multiplient, se diversifient et aboutissent à des AGEs, qui ont perdu leur réversibilité. Les étapes sont complexes et tous les mécanismes non encore élucidés. Néanmoins, les conséquences sur la peau de cette chaine de réactions sont de nature physique 35 puisque ces pontages modifient la conformation et la mobilité des peptides et des protéines ce qui se répercute alors sur leur fonctionnalité. Les AGEs sont décrits comme une classe hétérogène de molécules incluant les sous-groupes principaux : pontages bis(lysyl) imidazolium cross-links, hydroimidazolones, dérivés 3- 40 deoxyglucozones et produits d'addition sur la lysine. Parmi les AGEs les plus connus, on peut citer la pyrraline, la N-carboxyméthyl-lysine (CML), la pentosidine, la crossline, la Nc(2- carboxyéthyl)-lysine (CEL), la glyoxal-lysine dimer (GOLD), la méthylglyoxal-lysine dimer (MOLD), la 3DG-ARG imidazolone, les versperlysines A, B, C et la thréosidine. Les teneurs des AGEs dans l'organisme augmentent dans diverses pathologies comme le diabète, l'insuffisance rénale mais aussi au cours du vieillissement. Leur accumulation est corrélée notamment avec les lésions micro-vasculaires (Wautier et al., Circulation Research, 2004;95:233-238). Comme expliqué ci-dessus, les réactions en cascade sont des réactions combinées entre la glycosylation non enzymatique proprement dite et l'oxydation des composés ainsi formés (on parle alors de glycoxydation). Ces réactions donnent en fait naissance à des AGEs dont les propriétés optiques sont modifiées : certains de ces produits restent incolores (comme la N- (carboxymethyl)lysine) mais peuvent devenir fluorescents sous certaines longueurs d'ondes notamment UV, d'autres ont un aspect visuel modifié sous lumière naturelle. C'est le cas de la pentosidine qui donne une couleur jaune. L'évolution optique dépend de la nature chimique du composant et de son environnement. Lorsque les produits formés sont fluorescents, la réaction est utilisée pour leur dosage chimique, mais elle ne rend pas compte de leur aspect en lumière naturelle sous laquelle ils peuvent ne pas être visuellement détectables. Comme il se forme un grand nombre de produits différents, de taille (micro à macromoléculaires) et de solubilités différentes, dont certains sont incolores, d'autres colorés, d'autres encore à indice de réfraction modifié, la transformation globale de l'aspect visuel est la somme des transformations optiques de tous les matériaux traversés par la lumière. Les inventeurs ont maintenant montré que la formation de produits de glycation finaux résultant des interactions du ribose ou du fructose avec certains des composants de la peau 25 peut conduire à un jaunissement ou un assombrissement de la peau. Il est donc désormais possible, dans le cadre de l'invention, de lutter contre le changement de luminosité et l'altération de la couleur de la peau en utilisant un agent empêchant la réaction de glycation au niveau des molécules aminées, peptidiques ou des protéines, notamment du 30 derme en association avec un dépigmentant. La composition selon l'invention est ainsi capable de freiner le dépôt ou le réarrangement au niveau de différentes zones de la peau, en particulier du derme, de l'épiderme ou de l'hypoderme de molécules participant aux propriétés optiques profondes du tissu, se traduisant 35 par une modification de la couleur ou de la diffusion de la lumière en son sein pouvant assombrir, ternir ou opacifier la carnation des tissus cutanés ou muqueux, en particulier des peaux claires (les phototypes clairs). A la différence des solutions habituellement proposées pour palier à ces problèmes de 40 changement de carnation (maquillage, utilisation de dihydroxyacétone...), la composition selon l'invention permet d'obtenir un effet plus durable, cumulable et pouvant notamment aller au-delà de trois semaines, lorsque cet effet s'exerce sur des molécules ou des structures dont la demi-vie (ou turn-over) est plus longue. Des macromolécules telles que l'élastine et le collagène sont des molécules de ce type. Cette composition aura aussi la propriété de préserver l'état et l'aspect de la peau qui évolue lentement au fil des années. Par « milieu physiologiquement acceptable », on désigne un milieu compatible avec la peau d'êtres humains ou un milieu adapté à une consommation par voie orale. Le milieu physiologiquement acceptable sera adapté à la nature du support sur lequel doit être 10 appliqué la composition ainsi qu'à la forme sous laquelle la composition est destinée à être conditionnée, notamment solide ou fluide à température ambiante et pression atmosphérique. Par « agent anti-glycation », on entend une substance qui a la propriété de limiter et/ou de prévenir la réaction entre les fonctions amines des molécules aminées, des protéines ou des 15 peptides et les fonctions aldéhydes ou cétones des sucres réducteurs. Comme agents anti-glycation, on peut citer notamment les extraits végétaux de la famille des Ericaceae, tels qu'un extrait de myrtille (Vaccinium angusfifollium, Vaccinium myrtillus) par exemple décrit dans la demande WO01/45648 (un extrait d'une plante du genre Vaccinium: 1 20 à 20% de la composition) ou comme celui vendu sous la dénomination « Blueberry herbasol extract PG» (Extrait hydroalcoolique de fruits de myrtille à 2%) par la société COSMETOCHEM, les extraits de camarine noire tels que le Camaderm-gly®, l'extrait de camarine noire de Laponie (Empetrim nigrum) stabilisé par la glycérine et commercialisé par la société Solabia, les extraits de cassis, de sureau, d'airelles (cranberries ou canneberges 25 lingonberries), les extraits de fruits du genre Rubus tels que les mûres, les extraits d'autres baies rouges noires et violettes ou leurs hybrides riches en anthocyanes, les extraits de Myrica rubra, un extrait de myrte (Myrtus communis) riche en galacturonides et glucosides comme celui commercialisé sous le nom Longevicell® par Silab, les extraits de graines de plantain (Plantago major L.), fabriqué par ICHIMARU PHARCOS et commercialisé sous le nom 30 Absorage® par Laserson, les extraits de graine d'Helianthus annuus comme l'Antiglyskin® de Silab, les extraits de feuilles d'olivier (Olea europeae) titré en polyphénols et commercialisé par Silab, les extraits de plantes riches en dérivés chlorogénique ou caféique comme le Yerba maté (Ilex paraguariensis), un extrait de feuilles de Vernonia Appendiculata titré en composés dihydroxy-cinnamiques comme celui commercialisé sous le nom de 35 « Ambiaty extract » de Bayer Health Care, un extrait d'écorce d'Inga alba contenant des tanins comme le VEGELES® INGALBA LS 9729 de LS/COGNIS, les extraits de pétales de fleurs riches en anthocyanes tels que les extraits de fleur de mauve comme l'extrait de mauve riche en polyphénols ou Phystrogéne® de BASF, un extrait de péricarpe de Litchi à 0,8% (Litchi chinensis) riche en tannins catéchiques commercialisé sous le nom de 40 LITCHIDERM® LS 9704 par LS/COGNIS, les extraits de vin tels que l'extrait de vin blanc en poudre sur support maltodextrine vendu sous la dénomination « Vin blanc déshydraté 2F » par la société Givaudan, un mélange d'extrait de busserole, de glycogène marin et de mannitol comme l'Aglycal LS 8777® de Laboratoires Sériobiologiques Cognis, un extrait de thé noir comme le Kombuchka® de Sederma, les extraits de thé vert, de café, l'acide ellagique et ses5 dérivés, les hydroxystilbènes et leurs dérivés, tels que le resvératrol et le 3,3', 5,5'-tétrahydroxystilbène (décrits respectivement dans FR 2 802 425, FR 2 810 548, FR 2 796 278 et FR 2 802 420), les dihydroxystilbènes et leurs dérivés, les polypeptides d'arginine et de lysine tels que ceux vendus sous la dénomination « Amadorine® » par la société SOLABIA, la carnosine (beta-alanyl- L-histidine) du fournisseur Symrise vendu sous le nom commercial Dragosine ®, le chorhydrate de carcinine ou décarboxy carnosine commercialisé par Exsymol sous la dénomination Alistin®, le monométhylsilanetriol de lysine commercialisé par Exsimol sous la dénomination Silysin C® (à 0.75% dans l'eau), des peptides de soja en milieu glycérine tels que ceux commercialisés sous le nom Dynachondrine IS® par la société VINCIENCE, la rutine ou les liposomes de rutine, comme Rutimine® de VAMA et leurs mélanges. Comme agents anti-glycation préférentiels, nous pouvons citer les extraits de myrtille (Vaccinium myrtillus), les extraits de camarine noire tels que le Camaderm-gly®, un extrait de camarine noire de Laponie (Empetrim nigrum) stabilisé par la glycérine et commercialisé par la société Solabia, les extraits de cassis, de sureau, d'airelles (cranberries ou canneberges lingonberries), les extraits de fruits du genre Rubus tels que les mûres, les extraits d'autres baies rouges noires et violettes ou leurs hybrides riches en anthocyanes, les extraits de graine d'Helianthus annuus comme l'Antiglyskin® de Silab, les extraits de Myrica rubra, les extraits de feuilles d'olivier (Olea europeae) titré en polyphénols et commercialisé par Silab, les extraits de graines de plantain (Plantago major L.), les extraits de pétales de fleurs riches en anthocyanes tels que les extraits de fleur de mauve comme l'extrait de mauve riche en polyphénols ou Phystrogène® de BASF, un extrait de péricarpe de Litchi à 0,8% (Litchi chinensis) riche en tannins catéchiques commercialisé sous le nom de LITCHIDERM® LS 9704, par LS/COGNIS, fabriqué par ICHIMARU PHARCOS et commercialisé sous le nom Absorage® par Laserson, l'acide ellagique et ses dérivés et la carnosine. L'agent anti-glycation préférentiel sera un extrait de graine d'Helianthus annuus. L'extrait de graine d'Helianthus annuus Antiglyskin® commercialisé par la société Silab est un ingrédient riche en acides phénoliques et glycopeptides qui ont été extraits de graines de tournesol. Il comprend notamment environ 25 à 38 g/1 d'extrait sec, entre 6 et 10 g/1 de protéines et entre 0,4 et 0,8 g/1 de polyphénols totaux. Avantageusement, la composition selon l'invention comprendra entre 0,005 et 50%, préférentiellement entre 0,005 et 10% et encore plus préférentiellement entre 0,005 et 1%, par rapport au poids total de la composition, d'au moins un agent anti-glycation. 40 Par « agent dépigmentant », on entend préférentiellement un composé agissant sur la coloration mélanique de la peau, directement sur la biosynthèse ou sur le transfert de la mélanine dans l'épiderme. 35 Une substance est reconnue comme dépigmentante si elle agit directement sur la mélanine ou sur la mélanogénèse dans le sens d'une atténuation de la couleur résultante. Comme agents dépigmentants, on pourra utiliser notamment l'hydroquinone et ses dérivés, l'acide ellagique et ses dérivés, l'acide kojique et ses dérivés, le résorcinol et ses dérivés, l'arbutine et ses dérivés, le lucinol et ses dérivés, la vitamine C et ses dérivés. Par « dérivés de l'acide ellagique », on entend ses sels, ses dérivés mono- ou polyéthers, ses 10 dérivés mono- ou polyacylés, ainsi que ses dérivés carbonates ou carbamates, dérivant des groupements hydroxyles. Par « dérivé de résorcinol », on entend par exemple un dérivé diphényl-méthane hydroxylé tel que ceux décrits dans la demande WO2004/105736 comme le 4-(1-phenylethyl)-1,3- 15 benzenediol ou 4-(1-phenylethyl)-1,3-dihydroxybenzène ou autrement nommé phenyethyl resorcinol ou phenylethylbenzenediol ou styrylresorcinol. Ce composé a un numéro CAS 85-27-8. Un tel composé est commercialisé sous la dénomination SYMWHITE 377® ou BIO 377 par la société SYMRISE. 20 Par « l'arbutine et ses dérivés », on entend notamment ceux décrits dans les demandes EP 895779 et EP 524109 comme l'alpha et la béta arbutine. Par « vitamine C et ses dérivés », on entend notamment la vitamine CG, CP et 3-O ethyl vitamine C ; la vitamine B3. 25 On peut aussi considérer comme agents dépigmentants d'autres molécules comme l'acide L-2-oxothiazolidine-4-carboxylique ou procystéine ainsi que ses sels ou esters ; l'acide férulique et ses dérivés ; l'acide tranexamique et ses dérivés ; l'acide gentisique, l'homogentisate, le méthyl gentisate ou l'homogentisate ; l'acide dioique ; le D calcium panthéteine sulfonate ; 30 l'acide lipoique ; les extraits de plantes comme le murier, la scutellaire, la rose, la menthe, la camomille, la busserole, les végétaux de la famille des Aloe (vera, ferox, bardensis), une eau de fruit de kiwi (Actinidia chinensis) commercialisée par Gattefosse ; un extrait de racine de Paeonia suffructicosa tel que celui commercialisé par la société Ichimaru Pharcos sous la dénomination Botanpi Liquid B®. On peut aussi citer des composés biphényls comme le 35 magnolol, l'Honokiol, le magnolignan et des composés lipidiques tels que l'acide linoléique et ses dérivés ; les céramides naturels ou de synthèse et leurs homologues. Par « dérivés de l'acide ellagique », on entend ses sels, ses complexes métalliques, ses dérivés mono- ou polyéthers, ses dérivés mono- ou polyacylés, ainsi que ses dérivés carbonates ou 40 carbamates, dérivant des groupements hydroxyles. Par « dérivés de l'acide férulique », on entend notamment ses esters et/ou sels et/ou extraits végétaux en contenant. De préférence, on utilisera les esters. Comme `esters' d'acide férulique, on peut notamment citer les esters d'acide férulique et d'alcools en C1-C30, en particulier le methyl férulate, l'éthyl férulate, l'isopropyl férulate, l'octyl férulate et l'oryzanyl férulate. Comme `sels' d'acide férulique, on peut notamment citer les sels organiques d'acide férulique, en particulier les sels de sodium (ex : sodium ferulate et sodium isoférulate). Comme `extraits végétaux' contenant de l'acide férulique, on peut notamment citer le riz, le blé, l'orge, l'avoine, l'écorce des arbres, les bourgeons de peuplier, l'asperge, les olives, les baies. De préférence, on utilisera la fraction du son de riz, blé, orge, ou avoine. Selon la présente invention, on entend, par « composé de type céramide », les céramides et/ou 10 les glycocéramides et/ou les pseudocéramides et/ou les néocéramides, naturelles ou synthétiques. Des composés de type céramides sont par exemple décrits dans les demandes de brevet DE4424530, DE4424533, DE4402929, DE4420736, WO95/23807, WO94/07844, EP A 15 0646572, WO95/16665, FR-2 673 179, EP A 0227994 et WO 94/07844, WO94/24097, WO94/10131 dont les enseignements sont ici inclus à titre de référence. Un exemple de céramide peut être un composé de formule (I) suivante : 20 RI-CHOH-CH(NH-COR2)(CH2OH) (I) dans laquelle RI désigne un radical alkyle en C11 à C21, R2 désigne un radical hydrocarboné en C11-C19, linéaire, éventuellement hydroxylé et le groupe hydroxyle étant en position alpha du carbonyle, et pouvant comporter une ou plusieurs insaturations éthyléniques, notamment 25 une ou deux insaturations éthyléniques. Pour les composés de formule (I), de préférence RI désigne un radical hydrocarboné en C13-C19 ; R2 désigne un radical hydrocarboné en C13-C19 linéaire, éventuellement hydroxylé, et pouvant comporter une ou plusieurs insaturations éthyléniques. Préférentiellement, RI désigne un radical hydrocarboné en C13-C17 ; R2 désigne un radical hydrocarboné en C13-C19 linéaire , éventuellement hydroxylé, et pouvant comporter une ou plusieurs insaturations éthyléniques. 35 Avantageusement, RI désigne un radical hydrocarboné en C13-C17 ; R2 désigne soit un radical hydrocarboné en C13-C19 linéaire et pouvant comporter une ou plusieurs insaturations éthyléniques, soit un radical hydrocarboné saturé en C13-C19 linéaire hydroxylé, le groupe hydroxyle étant en position alpha du carbonyle. 40 Comme composés de formule (I) particulièrement préférés, on peut utiliser la N-oléoyldihydrosphingosine et la N-2-hydroxypalmitoyldihydrosphingosine. Les composés de formule (I) sont connus de l'état de la technique, notamment dans les demandes EP-A-500437 et EP-A-647617. 30 Par exemple, la société COSMOFERM commercialise le N-linoleoyl-phytosphingosine sous le nom de Ceramide IIIA® et qui est connu pour avoir une action dépigmentante sur la peau. Le terme alkyle, dans le cadre de la présente invention, signifie une chaîne hydrocarbonée saturée ou insaturée. L'agent dépigmentant sera préférentiellement choisi parmi : l'hydroquinone et ses dérivés, 10 l'acide ellagique et ses dérivés, l'acide kojique et ses dérivés, le résorcinol et ses dérivés, l'arbutine et ses dérivés, le lucinol et ses dérivés, la vitamine C et ses dérivés, l'acide L-2-oxothiazolidine-4-carboxylique ou procystéine ainsi que ses sels ou esters, l'acide férulique et ses dérivés, l'acide tranexamique et ses dérivés, l'acide gentisique, le méthyl gentisate ou l'homogentisate, l'acide dioique, le D calcium panthéteine sulfonate, l'acide lipoique, les 15 extraits de murier, de scutellaire , de rose, de menthe, de camomille, de busserole, de végétaux de la famille des Aloe, une eau de fruit de kiwi, un extrait de racine de Paeonia suffructicosa, le magnolol, l'honokiol, le magnolignan, l'acide linoléique et ses dérivés et les céramides naturels ou de synthèse et leurs homologues.. 20 On pourra choisir un agent dépigmentant parmi l'un des composés dépigmentant cités ci-dessus ou une association de certains de ces composés. L'agent dépigmentant préférentiel sera choisi parmi l'acide ellagique et ses dérivés. 25 Selon un mode de réalisation avantageux, la composition selon l'invention comprendra entre 0,0001 et 20%, préférentiellement entre 0,001 et 15%, plus préférentiellement entre 0,01 et 5%, encore plus préférentiellement entre 0,01 et 3% et entre 0,01 et 1%, par rapport au poids total de la composition, d'au moins un agent dépigmentant. 30 Il peut s'avérer utile d'ajouter dans la composition des ingrédients favorisant la solubilisation de l'agent dépigmentant. Parmi ces ingrédients, on peut citer notamment : (i) des dérivés lipophiles d'acides aminés, tels que notamment ceux décrits dans la demande de brevet EP 1 269 986. Un dérivé lipophile d'acide aminé préféré est le N-lauroylsarcosinate d'isopropyle commercialisé notamment par AJINOMOTO sous la dénomination ELDEW SL 35 205, (ii) des alcools gras comportant de 8 à 26 atomes de carbone, (iii) des éthers tels que l'éther dicaprylique (nom CTFA : Dicaprylyl ether) ; ou des éthers d'isosorbide tels que le diméthyl isosorbide (commercialisé sous la dénomination ARLASOLVE DMI par la société UNIQEMA). 40 (iv) des esters tels que les benzoates d'alcools gras en C12-C15 (Finsolv TN de FINETEX) ; ou des esters d'alcool caprylique ; tels que le dicaprylyl carbonate commercialisé sous la dénomination CETIOL CC par la société COGNIS. (v) des dérivés de l'isononanoate.5 Il peut s'avérer également utile d'ajouter dans la composition des ingrédients favorisant la stabilisation des agents dépigmentants. Parmi ces ingrédients, on peut citer notamment : a) des polymères et/ou copolymères blocs ; b) des lipides amphiphiles de type ioniques ou non ioniques présents sous forme de vésicules en dispersion ; c) des polymères constitutifs de microsphères ou de microcapsules ; d) des polymères constitutifs de microparticules ; e) des polymères et/ou des tensioactifs formant des microémulsions ; f) des polymères sous forme de films fins ; g) des émulsionnants polyoléfines à partie polaire, la composition étant sous la forme d'une émulsion eau-dans-huile ; h) des polymères amphiphiles comprenant des motifs acide 2-acrylamido 2-méthylpropane sulfonique (AMPS). La composition pourra avantageusement comprendre au moins un agent anti-oxydant. Par « agent anti-oxydant », on entend une substance ayant une fonction anti-oxydante ou s'opposant aux radicaux oxydants libres et donc empêchant l'oxydation de molécules qu'elles 20 soient glyquées ou non. On peut citer notamment le tocophérol et ses esters, en particulier l'acétate de tocophérol, l'acide ascorbique et ses dérivés, en particulier l'ascorbyl magnésium phosphate et l'ascorbyl glucoside, les extraits de plantes riches en antioxydants non lipophiles tels que les 25 polyphénols au sens large et leurs glucosides: les oligomères procyanidoliques, les flavonoïdes et les tanins. Parmi les nombreux extraits en contenant on peut citer à titre d'exemple et de façon non exhaustive le romarin, les extraits de feuilles d'olivier comme ceux de la société Silab, les extraits de feuilles ou de sommités fleuries de thé (verts, blancs, rouges ou fermentés), les extraits des produits de la vigne (le resvératrol et ses dérivés), le laurate 30 d'hesperitine tel que le Flavagrum PEG® de la société Engelhard Lyon, un extrait de racine de Paeonia suffructicosa tel que celui commercialisé par la société Ichimaru Pharcos sous la dénomination Botanpi Liquid Be et un extrait de feuille de gingko biloba., les bioflavonoides, les lignanes, la phloretine de la pomme, les extraits de Boswellia serrata, les extraits de romarin, les dérivés de curcuma, les dérivés de choux et de broccoli, les extraits de menthe, 35 un extrait d'algue brune Pelvetia canaliculata comme la Pelvetiane® de Secma, les antoxydants végétaux ou naturels lipophiles tels que les carotènes et carotenoïdes, les huiles essentielles anti-oxydantes. On peut citer encore d'autres molécules ou composés classiquement utilisés à des fins de protection anti-oxydante : l'ergothinéine, la N acétylcystéine, l'idébénone, le co-enzyme Q10, 40 la mélatonine, les pidolates, le gluthation, l'acide cystéique, l'acide jasmonique et leurs dérivés, l'acide férulique, la DHEA et ses dérivés, le BHT, le BHA. L'agent anti-oxydant sera préférentiellement choisi parmi l'agent anti-oxydant est choisi parmi le tocophérol et ses esters, l'acide ascorbique et ses dérivés, les extraits de romarin, les extraits de feuilles d'olivier, les extraits de thé, les extraits des produits de la vigne, le laurate d'hesperitine, un extrait de racine de Paeonia suffructicosa, un extrait de feuille de gingko biloba, les bioflavonoides, les lignanes, la phloretine de la pomme, les extraits de Boswellia serrata, les extraits de romarin, les dérivés de curcuma, les dérivés de choux et de brocoli, les extraits de menthe, un extrait de Pelvetia canaliculata, les ant-oxydants végétaux ou naturels lipophiles tels que les carotènes et carotenoïdes, les huiles essentielles anti-oxydantes, l'ergothinéine, la N acétylcystéine, l'idébénone, le co-enzyme Q10, la mélatonine, les pidolates, le gluthation, l'acide cystéique, l'acide jasmonique et leurs dérivés, l'acide férulique et ses dérivés, la DHEA et ses dérivés, le BHT et le BHA et encore plus préférentiellement choisi parmi des extraits de feuille de gingko biloba, la vitamine E et les extraits de romarin. La composition selon l'invention comprendra entre 0 et 30%, par rapport au poids total de la composition, d'au moins un agent anti-oxydant. Quand l'agent anti-oxydant est présent, la composition en comprend entre 0,001 et 5%, préférentiellement entre 0,01 et 1%. La composition selon l'invention pourra avantageusement comprendre au moins une substance qui est à la fois un agent anti-glycation et un agent anti-oxydant. Comme substance de ce type, nous pouvons par exemple citer les extraits de baies riches en polyphénols et en anthocyanes, les extraits de graine de tournesol ou de plantain et l'extrait de péricarpe de Litchi (anti-glycant et anti radicaux libres). La composition selon l'invention pourra, dans un mode particulier de réalisation, comprendre 25 au moins une substance qui est à la fois un agent dépigmentant et un agent anti-oxydant. Nous pouvons citer comme substance de ce type par exemple la vitamine C et ses dérivés. Selon un mode de réalisation de l'invention, la composition pourra avantageusement comprendre au moins un agent chélatant. Par « agent chélatant », on entend les composés chélateurs chimiques ou biologiques (protéines, peptides ...) ayant la capacité de perturber et de modifier l'environnement ionique en séquestrant certains ions notamment les ions métalliques. On préférera les chélatants des métaux de transition. A titre d'exemples de chélateurs biologiques, on peut citer, l'acide phytique, l'acide malique, l'acide citrique, la polyéthylénimine, la métallothionéine, lla calmoduline, et le chitosan méthylène phosphonate de sodium. 40 Préférentiellement selon l'invention, on utilise un agent chélateur chimique choisi parmi l'acide éthylène diamine tétracétique (EDTA) et ses sels de sodium, potassium, calcium, disodium, diamonium, triéthanolamine (TEA-EDTA), l'acide diéthylène triamine pentaacétique (DTPA), l'acide hydroxyéthyl éthylène diamine tétracétique (HEDTA) et son 30 35 sel trisodique, la pyridoxamine, la pyridoxine, le pyridoxal, l'aminoguanidine, un extrait de feuille d'Olea europaea et leurs mélanges. L'agent chélatant sera préférentiellement choisi parmi 1'EDTA, le DTPA, l'acide citrique, l'acide malique et l'acide phytique. Avantageusement, la composition selon l'invention comprendra entre 0 et 10%, par rapport au poids total de la composition, d'au moins un agent chélatant. Quand un agent chélatant est 10 présent, la composition en comprend entre 0.01 et 1%, préférentiellement entre 0,01 et 0,1%. Dans un mode particulier de réalisation, la composition pourra comprendre au moins une substance qui est à la fois un agent anti-oxydant, un agent anti-glycation et un agent chélatant. Nous pouvons citer comme substance de ce type, par exemple l'extrait de feuilles d'oliviers de 15 Silab et l'acide ellagique et ses dérivés. Il est particulièrement avantageux que ladite composition, comprenne au moins un filtre anti-UV. Ces filtres anti-UV favorisent l'effet des dépigmentants. 20 Par filtre anti-UV, on entend des agents filtrant les radiations UV organiques et/ou inorganiques actifs dans l'UVA et/ou l'UVB hydrophiles et/ou lipophiles et/ou bien insolubles dans les solvants cosmétiques couramment utilisés. Les agents filtrant les radiations UV organiques hydrophiles, lipophiles ou insolubles sont 25 notamment choisis parmi les anthranilates ; les dérivés de dibenzoylméthane ; les dérivés cinnamiques ; les dérivés salicyliques, les dérivés du camphre ; les dérivés de la benzophénone ; les dérivés de triazine ; les dérivés de benzotriazole ; les dérivés de benzalmalonate notamment ceux cités dans le brevet US5624663 ; les dérivés de benzimidazole ; les imidazolines ; les dérivés bis-benzoazolyle tels que décrits dans les 30 brevets EP669323 et US 2,463,264; les dérivés de l'acide p-aminobenzoïque (PABA) ; les dérivés de méthylène bis-(hydroxyphényl benzotriazole) tels que décrits dans les demandes US5,237,071, US 5,166,355, GB2303549, DE 197 26 184 et EP893119 ; les dérivés de benzoxazole tels que décrits dans les demandes de brevet EP0832642, EP1027883, EP1300137 et DE10162844 ; les polymères filtres et silicones filtres tels que ceux décrits 35 notamment dans la demande WO-93/04665 ; les dimères dérivés d'a-alkylstyrène tels que ceux décrits dans la demande de brevet DE19855649 ; les 4,4-diarylbutadiènes tels que décrits dans les demandes EP0967200, DE19746654, DE19755649, EP-A-1008586, EP1133980 et EP133981 et leurs mélanges. 40 Dans un mode de réalisation avantageux de l'invention, la composition comprendra entre 0 et 20%, par rapport au poids total de la composition, d'au moins un filtre anti-UV. Quand ils sont présents, les filtres anti-UV sont à une concentration de 0,1 à 10%, préférentiellement de 0.1 à 1%. Il est également possible d'utiliser, conjointement à une composition selon l'invention ne comprenant pas de filtre d'UV, d'autres produits comprenant cette fois des filtres anti-UV. La composition aura avantageusement un pH compris entre 3 et 6, préférentiellement compris entre 4 et 5,7. Un environnement insuffisamment acide peut orienter les réactions vers la formation de dérivés colorés non souhaitables. Un milieu particulièrement favorable est représenté par l'introduction dans les formules à 10 phase aqueuses d'un système tampon tel qu'un tampon citrate à pH=5 selon les proportions suivantes : 35 ml d'acide citrique à 0,1 M 65 ml de citrate trisodique à 0,1M. 15 Des compositions selon l'invention peuvent ainsi, par rapport au poids total de la composition : - entre 0,005% et 50% d'un agent anti-glycation, - entre 0,1 et 20% d'agent dépigmentant, - entre 0 et 30% d'agent anti-oxydant, 20 - entre 0 et 10% d'agent chélatant des métaux, - entre 0 et 20% de filtre anti-UV. La composition préférentielle selon la présente invention comprendra un extrait de graine de tournesol, de l'acide ellagique ou l'un de ses dérivés, un agent anti-oxydant choisi parmi un 25 extrait de feuille de gingko biloba et un extrait de feuilles d'Olea europeae et de 1'EDTA. L'invention a également pour objet l'utilisation cosmétique d'une quantité efficace d'au moins un agent anti-glycation avantageusement sélectionné parmi les extraits végétaux de la famille des Ericaceae, les extraits de fruits du genre Rubus, les extraits de Myrica rubra, les extraits 30 de pétale de fleurs, les extraits de feuilles d'Olea europeae, un extrait de Myrtus communis, les extraits de graines de Plantago major L, les extraits de graine d'Helianthus annuus, les extraits de Ilex paraguariensis, un extrait de feuilles de Vernonia Appendiculata, un extrait d'écorce d'Inga alba, un extrait de péricarpe de Litchi, les extraits de vin, un mélange d'extrait de busserole, de glycogène marin et de mannitol, un extrait de thé noir, les extraits de thé vert, de 35 café, l'acide ellagique et ses dérivés, les hydroxystilbènes et leurs dérivés, le resvératrol et le 3,3', 5,5'-tétrahydroxystilbène, les dihydroxystilbènes et leurs dérivés, les polypeptides d'arginine et de lysine, la carnosine, le chorhydrate de carcinine ou décarboxy carnosine, le monométhylsilanetriol de lysine, des peptides de soja, la rutine ou les liposomes de rutine et leurs mélanges, pour éclaircir le teint de la peau d'un sujet. 40 Les compositions selon l'invention permettent de prolonger, en particulier au niveau des propriétés optiques de la carnation, les qualités améliorées en terme de couleur, de luminosité ou de transparence de la peau sur laquelle elles sont appliquées. Il en ressort un effet visuel de type porcelaine rappelant celui d'une peau jeune. Plus particulièrement, cette utilisation sera avantageuse pour prévenir et/ou traiter le jaunissement et l'assombrissement de la peau d'un sujet ou pour prévenir et/ou traiter l'accumulation, au niveau de la peau et/ou des muqueuses, de protéines complexées à du ribose et/ou du fructose et oxydées suite à ces pontages. La protéine dermique plus particulièrement concernée par cette glycoxydation est le collagène. Avantageusement, on utilisera, en plus de l'agent anti-glycation, au moins un agent dépigmentant et/ou au moins un agent anti-oxydant. L'agent anti-glycation sera présent dans une composition contenant un milieu 15 physiologiquement acceptable, à une concentration comprise entre 0.005 et 50% en poids par rapport au poids total de la composition. La composition selon la présente invention sera appliquée topiquement sur la peau ou administrée oralement. 20 La composition selon l'invention peut se présenter sous toutes les formes galéniques normalement utilisées dans les domaines cosmétique et dermatologique, et elle peut être notamment sous forme d'une solution aqueuse éventuellement gélifiée, d'une dispersion du type lotion éventuellement biphasée, d'une émulsion obtenue par dispersion d'une phase 25 grasse dans une phase aqueuse (H/E) ou inversement (E/H), ou d'une émulsion triple (E/H/E ou H/E/H) ou d'une dispersion vésiculaire de type ionique et/ou non ionique. Ces compositions sont préparées selon les méthodes usuelles. Cette composition peut être plus ou moins fluide et avoir l'aspect d'une crème blanche ou 30 colorée, d'une pommade, d'un lait, d'une lotion, d'un sérum, d'une pâte, d'une mousse. Elle peut éventuellement être appliquée sur la peau sous forme d'aérosol. Elle peut également se présenter sous forme solide, en particulier sous forme de stick. Elle peut être utilisée comme produit de soin et/ou comme produit de maquillage pour la peau. 35 Le ou les autres actifs cosmétiques présents dans les compositions selon l'invention pourront être choisis parmi les agents hydratants, les agents desquamants, les agents améliorant la fonction barrière, les agents stimulant la synthèse de macromolécules dermiques et/ou épidermiques et/ou empêchant leur dégradation, les agents stimulant la prolifération des fibroblastes ou des kératinocytes et/ou la différenciation des kératinocytes, les agents 40 favorisant la maturation de l'enveloppe cornée, les agents stimulant le métabolisme énergétique des cellules, les agents tenseurs, les agents favorisant la microcirculation cutanée, les agents apaisants et/ou anti-irritants ou anti-séborrhéiques et les agents anti-acné.10 L'homme du métier choisira le ou lesdits actifs en fonction de l'effet recherché sur les matières kératiniques. Pour le soin et/ou le maquillage des peaux âgées, il choisira de préférence au moins un actif choisi parmi les agents hydratants, les agents desquamants, les agents améliorant la fonction barrière, les agents dépigmentants, les agents dermodécontractants, les agents stimulant la synthèse de macromolécules dermiques et/ou épidermiques et/ou empêchant leur dégradation, les agents stimulant la prolifération des fibroblastes ou des kératinocytes et/ou la différenciation des kératinocytes, les agents favorisant la maturation de l'enveloppe cornée, les inhibiteurs de NO-synthases, les agents stimulant le métabolisme énergétique des cellules, et les agents favorisant la microcirculation cutanée pour le contour des yeux. Dans le cas où elle est administrée par voie orale, cette composition peut se présenter sous toute forme galénique convenant à ce mode d'administration, par exemple sous forme de comprimés sécables ou non, de granules, de capsules, de gélules, de solutés, de suspensions ou de solutions comprenant un excipient approprié. L'invention a pour objet un procédé cosmétique pour prévenir l'assombrissement ou le 20 jaunissement/brunissement de la peau d'un sujet, comprenant l'application, sur la peau dudit sujet ou l'administration orale, d'une composition telle que définie ci-dessus. Le procédé sera préférentiellement mis en oeuvre pour une peau claire et et/ou une peau fine comme la peau du visage (avec une contribution du taux d'hydratation des cellules 25 épidermiques qui modifient la transparence ou la diffusion de la lumière). Le procédé sera avantageusement mis en oeuvre le matin et/ou le soir, tous les jours pendant une durée minimale d'un mois. 30 L'invention a enfin pour objet un ensemble ou un kit de soin de la peau et/ou des muqueuses comprenant : - une composition telle que définie précédemment, - un moyen d'application de ladite composition sélectionné parmi des patchs occlusifs, des micro-aiguilles et des dispositifs produisant des ultrasons, des ondes sonores, des 35 rayonnements magnétiques, des ondes électriques, des ondes électromagnétiques, des rayons lumineux, des rayonnements thermiques de température inférieure ou supérieure à celle de la surface de la peau. L'invention sera mieux comprise, et ses avantages ressortiront mieux, à la lumière des 40 exemples suivants, qui sont donnés à titre illustratif, et sans limitation. Les quantités indiquées dans ces exemples sont données en pourcentage pondéral, sauf indication contraire. 10 15 EXEMPLES Exemple 1 : Formules de compositions selon l'invention Les pourcentages sont exprimés par rapport au poids total de la composition. 1. Lait pour le visage Nom INCI US Teneurs (%) HYDROXIDE DE SODIUM 0,035 DISODIUM EDTA 0,05 EXTRAIT DE FEUILLE DE GINKGO BILOBA 0,10 EXTRAIT DE GRAINE D'HELIANTHUS ANNUUS 0,5 (TOURNESOL) ACIDE ELLAGIQUE 0,5 HYDROGENATED POLYISOBUTENE 7 GOMME XANTHANE 0,25 POLYACRYLAMIDE (et) C13-14 ISOPARAFFIN 2 (et) LAURETH-7 GLYCOL 5 EAU qsp GLYCERYL STEARATE (and) PEG-100 1,0 STEARATE 0,5 PHENOXYETHANOL 2. Lait protecteur Nom INCI US Teneurs (%) HYDROXIDE DE SODIUM 0,035 DISODIUM EDTA 0,05 EXTRAIT DE FEUILLE DE OLEA EUROPAEA 1 (OLIVE) EXTRAIT DE GRAINE D'HELIANTHUS 0,5 ANNUUS (TOURNESOL) ACIDE ELLAGIQUE 0,5 HYDROGENATED POLYISOBUTENE 5 ISOHEXADECANE 2 GOMME XANTHANE 0,25 POLYACRYLAMIDE (et) C13-14 ISOPARAFFIN 2 (et) LAURETH-7 GLYCOL 5 16 EAU qsp GLYCERYL STEARATE (and) PEG-100 1,0 STEARATE TOCOPHERYL ACETATE 0,5 3. Crème protectrice Nom INCI US Teneurs (%) HYDROXIDE DE SODIUM 0,035 DISODIUM EDTA 0,05 EXTRAIT DE FEUILLE DE GINKGO BILOBA 0,10 EXTRAIT DE GRAINE D'HELIANTHUS ANNUUS 0,5 (TOURNESOL) ACIDE ELLAGIQUE 0,5 GOMME XANTHANE 0,25 POLYACRYLAMIDE (et) C13-14 ISOPARAFFIN (et) 2 LAURETH-7 GLYCOL 5 EAU qsp GLYCERYL STEARATE (et) PEG-100 STEARATE 3,0 TOCOPHERYL ACETATE 0,5 BUTYL METHOXYDIBENZOYLMETHANE 3 ETHYLHEXYL SALICYLATE 5 OCTOCRYLENE 5 PHENOXYETHANOL 0,5 4. Poudre compacte de maquillage Teneurs (%) ACIDE ELLAGIQUE PULVERISE 1,0 POUDRE DE PULPE DE MYRTILLE 1,0 EXTRAIT DE ROMARIN FIXE SUR AMIDON DE 0,1 RIZ Talc 42,7 Séricite 33,0 Mica 5,0 Dioxyde de titane 5,2 Oxydes de fer 2,1 Stéarate de zinc 0,9 Paraffine liquide 3,799 Phenyl triméthicone 4,8 acetate de tocopherol 0,1 huile essentielle de citron 0,001 Conservateurs 0,3 Exemple 2 : Mise en évidence des modifications optiques d'un milieu aqueux contenant des protéines après action de plusieurs sucres simples faisant partie des sucres métaboliques classiques Deux essais vont être réalisés dans les mêmes conditions opératoires mais l'un avec une protéine biologique standard (BSA = bovine serum albumine) et l'autre avec du collagène de tvae II bovin. Conditions opératoires : 37°C, suivi pendant 9 jours, ter essai : 3 flacons : - BSA1% - mélange de 3 oses simples : [glucose 100mM + fructose 100mM + ribose 100mM] - BSA + solution de 3 oses. 2ème essai : 9 flacons : - collagène II bovin 0,5% - chaque ose simple à 100mM 3 flacons: (Glu, Fru, Rib) - mélange de 3 oses simples chacun à l00mM. - collagène II + chaque ose à l00mM 3 flacons: (Glu, Fru, Rib) - collagène II + mélange de 3 oses simples chacun à l00mM. Evaluation : - Observation à l'oeil nu sur fond blanc et photos (indicatives mais non calibrées), - Uniquement pour le premier essai : spectrométrie de transmission visible (400-800nm) en cuve à J6 et J9. Résultats : ter essai : A l'oeil nu, on peut voir qu'une couleur jaune se développe lentement et progressivement uniquement dans le flacon BSA + solution de 3 oses : jaunâtre dès le 3ème jour, nettement jaune le 9ème jour. En spectrométrie, l'extinction est notable à J6 et plus marquée à J9, particulièrement entre 400 et 550 nm. 2ème essai : A l'oeil nu, une couleur jaune et une opacification/précipitation se développe lentement et progressivement dans les flacons avec certains sucres. Le jaunissement est plus marqué avec le ribose. Exemple 3 : Mise en évidence sur des expiants de peau humaine provenant de chirurgie plastique Ces expiants de peau humaine sont maintenus en survie pendant 11 jours et sont soumis à des conditions de glycation provoquée accélérée. Mode opératoire : 10 Réactifs glycants A : Méthylglyoxal 500 µM = témoin positif de milieu glycant B : Mélange 1 = Fructose à 0,2 M + Glucose à 0,2 M + Ribose à 0,2 M C : Mélange 2 = Ribose à 0,5 M Modèle biologique Chaque plastie abdominale a été partagée en plusieurs expiants et mise en survie en milieu spécifique et répartie en 4 lots : Lot Nombre Traitement Prélèvement d'expia nts TO 3 Aucun JO T 6 Aucun J6, J11 A 6 Méthylglyoxal J6, J11 B 6 Mélange 1 J6, Jl l C 6 Mélange 2 J6, J11 1. Traitement Les produits ont été incorporés dans le milieu de culture aux concentrations déterminées. Le milieu de culture et les produits à tester ont été renouvelés en intégralité aux jours J1, J4, J5, J6, J7 et J8. 25 2. Mesure et photos A JO, J6 et J11, 3 expiants de chaque lot ont été photographiés à l'aide d'un appareil photo Nikon D60 équipé d'un objectif Nikon AF Nikkor 28-105 mm/3,5 Des mesures de chromamétrie sur les 3 expiants ayant subi le même traitement ont été réalisées à JO, J6 et ni, à l'aide d'un chromamètre (Konica Minolta, CM-2600d) associé à un logiciel de mise en 30 mémoire et de calcul. 3. Prélèvements 15 20 A JO, les 3 explants du lot TO ont été prélevés et partagés en deux pour des contrôles histologiques et des marquages immunohistochimiques. A J6 et J11, 3 explants de chaque lot ont été prélevés et traités de la même manière. 4. Histologie Après fixation, les prélèvements ont été déshydratés et mis en bloc selon un mode opératoire standard. Des coupes de 5 µm ont été réalisées selon un mode opératoire standard et collées sur lames de verre. Les observations microscopiques ont été réalisées en microscopie optique, à l'aide d'un microscope Leica type DMLB, à l'objectif x40 ou x20 et enregistrées sous format numérique. Conclusions : Dans les conditions opératoires décrites ci-dessus sur les explants de chacun des 3 donneurs : Le methylglyoxal (lot A) : 500,uM - n'entraine pas de modification significative de la couleur de l'épiderme et du derme. - n'entraine pas d'altérations épidermiques conséquentes. - entraine une augmentation modérée de l'expression de CML dans le derme. - entraine une augmentation modérée de l'expression de pentosidine dans le derme. 20 Le mélange de Fructose à 0,2 M + Glucose à 0,2 M + Ribose à 0,2 M (lot B) : - entraine une modification significative de la couleur de l'épiderme et du derme (plus foncé). - entraine de très nettes altérations - entraine une augmentation assez nette de l'expression de CML dans le derme. 25 - entraine une très nette augmentation de l'expression de pentosidine dans le derme. Le mélange Ribose à 0,5 M (lot C) : - entraine une modification significative de la couleur de l'épiderme et du derme (plus foncé). - entraine de très nettes altérations 30 - entraine une augmentation modérée de l'expression de CML dans le derme. - entraine une très nette augmentation de l'expression de pentosidine dans le derme. Les valeurs enregistrées par le chromamètre sont exprimées dans le système colorimétrique L*a*b*, et par le calcul de C*, L* étant la luminance, a* et b* les coordonnées sur les axes 35 colorimétriques CIE Lab (plus précisément L*a*b*) est un modèle de représentation des couleurs développé en 1976 par la Commission internationale de l'éclairage (CIE). Comme tous les systèmes issus du système CIE XYZ, il caractérise une couleur à l'aide d'un paramètre d'intensité correspondant à la luminance et de deux paramètres de chrominance qui décrivent la couleur. 40 Il a été spécialement étudié pour que les distances calculées entre couleurs correspondent aux différences perçues par l' oeil humain. • La combinaison L* est la clarté, qui va de 0 (noir) à 100 (blanc). • La composante a* représente la gamme de l'axe rouge (valeur positive) ù> vert (négative) en passant par le blanc (0) si la clarté vaut 100. • La composante b* représente la gamme de l'axe jaune (valeur positive) ù> bleu 5 (négative) en passant par le blanc (0) si la clarté vaut 100. C* ou saturation de la couleur tient compte des 2 axes: C* = racine carrée de a au carré + b au carré. L'analyse statistique précise que pour les traitements B Ribose et C Glucose+Fructose+Ribose, il y a augmentation des paramètres b* (c'est-à-dire un 10 jaunissement) et C* (c'est-à-dire une augmentation de la saturation) et une diminution de L* (c'est-à-dire un assombrissement) au niveau du derme. Les effets de jaunissement et d'assombrissement augmentent au cours du temps d'exposition : (pour les 2 traitements b* augmente avec le temps, et L* diminue au cours du temps). On observe donc un jaunissement marqué du derme en quelques jours lorsque de fortes concentrations de différents sucres tels que le Ribose seul, un mélange de Glucose, de Fructose et de Ribose, sont ajoutées au milieu de survie. 20 Ces résultats s'accentuent au cours du temps, varient selon la nature et la concentration des sucres, sont détectables en chromamétrie et statistiquement significatifs pour le mélange des 3 oses et le ribose seul dès J6, sont visibles à l'oeil nu sur les photos, et des altérations histologiques surviennent en parallèle pour les 3 milieux enrichis en sucres, observables au microscope; leur localisation histologique étant précisée par les marquages immunologiques. 25 La glycation et ses conséquences sont mises en évidence en parallèle : - au point de vue biologique par immunomarquages de la carboxyméthyl lysine (CML) et de la pentosidine et par observation microscopique de coupes. - au point de vue physique et macroscopique par le suivi de la couleur de la peau, en 30 particulier du derme, au moyen de chromamétrie, et sur photos macroscopiques. L'étude a été reproduite sur 3 plasties provenant de 3 donneurs différents et d'âges différents et conduit à des résultats équivalents. 35 L'analyse chromamétrique a été validée par méthode statistique. 15 40 08/06 2010 18:21 FAX 33147567388 L'OREAL Ij 0005/0007 REVENDICATIONS1. Utilisation cosmétique d'une quantité efficace d'au moins un agent anti- glycation, pour éclaircir le teint de la peau d'un sujet, ledit agent anti-glycation étant présent dans une composition contenant un milieu physiologiquement acceptable, à une concentration comprise entre 0.005 et 50% en poids par rapport au poids total de la composition. 2. Utilisation selon la revendication 1, caractérisée ce que l'agent anti-glycation est choisi parmi les extraits végétaux de la famille des Ericaceae, les extraits de fruits du genre Rubus, les extraits de Myrica rubra, les extraits de pétale de fleurs, les extraits de feuilles d'Olea europeae, un extrait de Myrtus communis, les extraits de graines de Plantago major L, les extraits de graine d'Helianthus annuus, les extraits de Ïlex paraguariensis, un extrait de feuilles de Vernonia Appendiculata, un extrait d'écorce d'Inga alba, un extrait de péricarpe de Litchi, les extraits de vin, un mélange d'extrait de busserole, de glycogène marin et de mannitol, un extrait de thé noir, les extraits de thé vert, de café, l'acide ellagique et ses dérivés, les hydroxystilbènes et leurs dérivés, le resvératrol et le 3,3', 5,5'-tétrahydroxystilbène, les dihydroxystilbènes et leurs dérivés, les polypeptides d'arginine et de Iysine, la carnosine, le chorhydrate de carcinine ou décarboxy camosine, le monométhylsilanetriol de lysine, des peptides de soja, la ratine ou les liposomes de rutine et leurs mélanges. 3. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, pour prévenir et/ou traiter le jaunissement ou l'assombrissement de la peau d'un sujet. 4. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que l'on utilise en outre au moins un agent dépigmentant et/ou au moins un agent antioxydant. 5. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que l'agent anti-glycation est présent dans une composition contenant un milieu physiologiquement acceptable, à une concentration comprise entre 0.005 à 10% en poids par rapport au poids total de la composition. 6. Utilisation selon la revendication précédente, caractérisée en ce que ladite 30 composition est appliquée topiquement sur la peau ou administrée oralement. 7. Composition telle que défraie à l'une quelconque des revendications précédentes, comprenant, dans un milieu physiologiquement acceptable, au moins un agent anti-glycation et éventuellement au moins un agent dépigmentant. 8. Composition selon la revendication 7, caractérisée en ce que l'agent 35 dépigmentant est choisi parmi : l'hydroquinone et ses dérivés, l'acide ellagique et ses dérivés, l'acide kojique et ses dérivés, le résorcinol et ses dérivés, l'arbutine et ses dérivés, le lucinol et ses dérivés, la vitamine C et ses dérivés, l'acide L-2-oxothiazolidine-4-carboxylique ou procystéine ainsi que ses sels ou esters, l'acide férulique et ses dérivés, l'acide tranexamique et ses dérivés, l'acide gentisique, le méthyl gentisate ou l'homogentisate, l'acide dioique, le D 40 calcium panthéteine sulfonate, l'acide lipoique, les extraits de murier, de scutellaire , de rose, de menthe, de camomille, de busserole, de végétaux de la famille des Aloe, une eau de fruit de kiwi, un extrait de racine de Paeonia suffructicosa, le magnolol, l'honokiol, le magnolignan, l'acide linoléique et ses dérivés et les céramides naturels ou de synthèse et leurs homologues. 08/06 2010 18:21 FAX 33147567388 L'OREAL a0006/0007 9. Composition selon I'une quelconque des revendications 7 ou 8, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins un agent anti-oxydant. 10. Composition selon la revendication précédente, caractérisée en ce que l'agent anti-oxydant est choisi parmi le tocophérol et ses esters, l'acide ascorbique et ses dérivés, les extraits de romarin, les extraits de feuilles d'olivier, les extraits de thé, les extraits des produits de la vigne, le laurate d'hesperitine, un extrait de racine de Paeonia suffructicosa, un extrait de feuille de gingko biloba, les bioflavonoides, les lignanes, la phloretine de la pomme, les extraits de Boswellia serrata, les extraits de romarin, les dérivés de curcuma, les dérivés de choux et de brocoli, les extraits de menthe, un extrait de Pelvetia canaliculata, les antoxydants végétaux ou naturels lipophiles tels que les carotènes et carotenoïdes, les huiles essentielles anti-oxydantes, l'ergothinéine, la N acétylcystéine, l'idébénone, le co-enzyme Q10, la mélatonine, les pidolates, le gluthation, l'acide cystéique, l'acide jasmonique et leurs dérivés, l'acide férulique et ses dérivés, la DHEA et ses dérivés, le BHT et le BHA. 11. Composition selon l'une quelconque des revendications 7 à 10, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins une substance qui est à la fois un agent anti-glycation et un agent anti-oxydant. 12. Composition selon l'une quelconque des revendications 7 à 11, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins un agent chélatant. 13. Composition selon la revendication précédente, caractérisée en ce que l'agent chélatant est choisi parmi l'EDTA, le DTPA, l'acide citrique, l'acide malique et l'acide phytique. 14. Composition selon l'une quelconque des revendications 7 à 13, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins un filtre anti-UV. 15. Composition selon l'une quelconque des revendications 7 à 14, caractérisée en ce qu'elle a un pH compris entre 3 et 6. 16. Composition selon l'une quelconque des revendications 7 à 15, caractérisée en ce qu'elle comprend, par rapport au poids total de la composition : entre 0,005 et 50% d'un agent anti-glycation, entre 0,1 et 20% d'agent dépigmentant, entre 0 et 30% d'agent anti-oxydant, entre 0 et 10% d'agent chélatant entre 0 et 20% de filtre anti-UV. 17. Composition selon l'une quelconque des revendications 7 à 16, caractérisée ce que l'agent anti-glycation est choisi parmi les extraits de Vaccinium myrtillus, les extraits de Empetrim nigrum, les extraits de cassis, de sureau, d'airelles, les extraits de mûres, les extraits de baies rouges noires et violettes, les extraits de graine d'Helianthus annuus, les extraits de Myrica rubra, les extraits de feuilles d'Olea europeae, les extraits de graines de Plantago major L., les extraits de fleur de mauve, un extrait de péricarpe de Litchi, l'acide ellagique et ses dérivés et la carnosine. 18. Composition selon l'une quelconque des revendications 7 à 17, caractérisée en ce que l'agent dépigmentant est choisi parmi l'acide ellagique et ses dérivés. 19. Composition selon l'une quelconque des revendications 7 à 18, caractérisée en ce qu'elle comprend un extrait de graine de tournesol, de l'acide ellagique ou l'un de ses 08/06 2010 18:22 FAX 33147567388 L'OREAL0007/0007 23 dérivés, un agent anti-oxydant choisi parmi un extrait de feuille de gingko biloba et un extrait de feuilles d'Olea europeae et de l'EDTA. 20. Procédé cosmétique pour prévenir l'assombrissement ou le jaunissement de la 5 peau d'un sujet, comprenant l'application, sur la peau dudit sujet, d'une composition telle que définie dans l'une quelconque des revendications 7 à 19. 21. Procédé cosmétique pour prévenir l'assombrissement ou le jaunissement de la peau d'un sujet, caractérisé en ce qu'on administre oralement une composition telle que définie dans l'une quelconque des revendications 7 à 19.