FR 2950251 A1 20110325 FR 0956436 A 20090918 La présente invention concerne un nouveau procédé de traitement et/ou de soin capillaire, notamment des cheveux, plus particulièrement dédié à l'application d'actifs capillaires spécifiques. Dans le domaine du traitement et/ou du soin capillaire, un certain nombre de produits capillaires sont appréciés pour les propriétés bénéfiques qu'ils confèrent aux fibres kératiniques et/ou au cuir chevelu, comme par exemple l'augmentation de la force de la fibre, la souplesse, le démêlage, le lissage, le gonflant, la tenue, ou encore la douceur. Pour des raisons évidentes, ces propriétés dépendent étroitement de la nature des composés entrant dans la formulation des compositions capillaires et de sa mise en forme galénique. Par ailleurs, les consommateurs sont de plus en plus à la recherche de produits cosmétiques formés, en tout ou partie, de constituants naturels ou d'origine naturelle. Par « composé naturel », on entend un composé que l'on obtient directement de la terre ou du sol, ou à partir de végétaux ou d'animaux, via, le cas échéant, un ou des processus physiques, comme par exemple un broyage, un raffinage, une distillation, une purification ou une filtration. Par composés « d'origine naturelle », on entend un composé naturel ayant subi un ou des traitements chimiques ou industriels annexes, engendrant des modifications n'affectant pas les qualités essentielles de ce composé et/ou un composé comprenant majoritairement des constituants naturels ayant ou non subi des transformations, comme indiquées ci-dessus. A titre d'exemple non limitatif de traitement chimique ou industriel annexe engendrant des modifications n'affectant pas les qualités essentielles d'un composé naturel, on peut mentionner ceux autorisés par les organismes de contrôle tels qu'Ecocert (Référentiel des produits cosmétiques biologiques et écologiques, janvier 2003) ou définis dans les manuels reconnus dans le domaine, tels que « Cosmetics and Toiletries Magazine », 2005, vol.120, 9 :10. Toutefois, pour des raisons évidentes, la prise en compte de cette attente des utilisateurs dans l'élaboration des produits capillaires conventionnels n'est pas sans soulever des difficultés, au regard notamment d'incompatibilités entre ces composés dits naturels et les actifs capillaires conventionnellement retenus, et qui peuvent être préjudiciables à la manifestation des propriétés bénéfiques souhaitées, à la stabilité des produits, ou encore au regard des propriétés cosmétiques des formulations obtenues, notamment en termes de confort à l'application et/ou de facilité d'élimination après rinçage. Or, l'incorporation d'actifs capillaires spécifiques, tels que par exemple les composés comportant au moins une fonction ester ou éther dans de telles formules capillaires, que l'on pourrait qualifier de «produits Bio », s'avère utile. Ces composés présentent en effet les avantages d'être bien tolérés sur les plans toxicologique et écotoxicologique, et d'être aisément biodégradables. Par conséquent, il subsiste le besoin de fournir des compositions capillaires, permettant de répondre favorablement aux attentes des utilisatrices pour des produits naturels, et compatibles avec la mise en oeuvre des actifs capillaires précités. La présente invention vise principalement à répondre à ce besoin. De manière inattendue, les inventeurs ont découvert que des broyats de fruit(s) frais pouvaient constituer un véhicule particulièrement adapté à la mise en oeuvre de certains actifs capillaires, notamment choisis parmi les composés comportant au moins une fonction ester ou éther. Il a déjà été proposé des compositions cosmétiques, pour la peau ou les cheveux, mettant en oeuvre des extraits ou broyats de fruits. Le document US 2007/0178060 décrit ainsi des produits du soin du corps, mettant en oeuvre des fruits ou légumes frais. Toutefois, il n'est nullement suggéré que des broyats de fruits frais puissent constituer des supports adéquats à une véhiculation d'actifs capillaires spécifiques, et à une manifestation optimale de leurs effets pour les cheveux et/ou le cuir chevelu. Plus précisément, la présente invention concerne selon un de ses aspects, un procédé de traitement et/ou de soin capillaire, comprenant au moins l'application, sur les cheveux et/ou le cuir chevelu, d'au moins un actif choisi parmi les composés comportant au moins une fonction ester ou éther, ledit actif étant mis en oeuvre dans une composition comprenant au moins un broyat de fruit(s) frais, ledit broyat étant présent dans un rapport pondéral broyat de fruit(s)/actif supérieur ou égal à 7. Selon une variante de l'invention, la composition comprend en outre un milieu physiologiquement acceptable. Selon un autre de ses aspects, l'invention concerne un procédé de traitement et/ou de soin capillaire, comprenant au moins l'application sur les cheveux et/ou le cuir chevelu d'au moins un actif choisi parmi les composés comportant au moins une fonction ester ou éther, ledit actif étant présent dans une composition comprenant, dans un milieu physiologiquement acceptable, au moins 50 % en poids de broyat de fruit(s) frais. Selon l'invention, le broyat de fruit(s) frais peut être natif ou reconstitué. Par broyat de fruits frais « natif», on entend le broyat de fruits frais obtenu après une opération de broyage et une éventuelle opération de filtration ou de tamisage. Par broyat de fruits frais «reconstitué », on entend le produit résultant d'une simple dilution à l'eau à température ambiante (25 °C) d'un lyophilisat obtenu à partir d'un broyat de fruits frais natif, la quantité d'eau ajoutée étant sensiblement la même que celle disparue dans le processus de lyophilisation. Selon la présente invention, le broyat de fruits frais est obtenu à partir des fruits frais, par simple broyage mécanique des fruits, préalablement au moins pelés et/ou débarrassés de leurs noyaux si celui-ci est présent dans les fruits considérés. A l'issu de cette opération, le broyat de fruit peut être utilisé en tant que tel. Dans l'hypothèse où les fruits considérés sont des fruits à pépins, il est entendu que ces derniers peuvent être éliminés du broyat de fruit avant usage. Avantageusement, le(s) fruit(s) considéré(s) selon l'invention permet(tent) d'accéder à un broyat caractérisé par une viscosité d'au moins 100 mPa.s à un taux de cisaillement de 1 s-1 et à la température de 25 °C. Avantageusement, les fruits frais à la base du broyat de fruits selon l'invention 20 sont distincts des agrumes utilisés seuls. Un procédé selon l'invention s'avère avantageux à plusieurs titres. Tout d'abord, il permet de répondre à l'engouement des utilisateurs pour des produits cosmétiques essentiellement « naturels », sans affecter pour autant les propriétés bénéfiques induites par les actifs capillaires mis en oeuvre, ni, plus généralement, les 25 propriétés cosmétiques du produit capillaire, en termes notamment de confort à l'application et/ou de facilité d'élimination. En particulier, le procédé selon l'invention permet d'obtenir des galéniques très appréciées des consommateurs. En outre, il permet également de tirer profit d'un certain nombre d'actifs 30 naturellement présents dans les fruits frais, comme par exemple, les vitamines, alpha et beta-hydroxyacides, antioxydants, ou anti-inflammatoires, et susceptibles d'apporter des propriétés intéressantes pour les cheveux et/ou le cuir chevelu. Enfin, la mise en oeuvre du procédé selon l'invention s'avère aisée, du fait notamment que l'élaboration du broyat de fruits, à la base des compositions mises en oeuvre selon l'invention, est peu contraignante, et en particulier, comme évoqué précédemment, ne nécessite aucune étape de préparation, autre que des étapes mécaniques et « à froid », autrement dit, ne fait intervenir aucune étape d'extraction ou de chauffage. Un procédé de traitement et/ou de soin capillaire selon l'invention peut comprendre une étape de rinçage après un éventuel temps de pose de la composition sur les cheveux et/ou le cuir chevelu. Selon un autre aspect, l'invention concerne l'utilisation d'une composition telle 10 que définie précédemment, pour le traitement des cheveux et/ou du cuir chevelu. ACTIFS Comme précisé précédemment, un procédé selon l'invention optimise la mise en oeuvre d'actifs capillaires bénéfiques pour les cheveux, plus particulièrement choisis 15 parmi les composés comportant au moins une fonction ester ou éther. L'actif ajouté peut être déjà naturellement présent dans le broyat de fruit(s) frais. Dans la composition cosmétique finale, il sera alors présent en une concentration supérieure à celle de son occurrence naturelle dans le broyat. De préférence, l'actif n'est pas naturellement présent dans le broyat de fruit(s) 20 frais. Bien entendu, une composition selon l'invention peut mettre en oeuvre un actif seul ou un mélange d'actifs, le(s) actif(s) étant plus particulièrement choisi(s) parmi les composés cités ci après. Selon un mode de réalisation préféré, les composés comportant au moins une 25 fonction ester ou éther selon l'invention sont sous forme monomériques, ou oligomériques avec un nombre de répétitions de l'unité monomérique inférieur à 5, de préférence inférieur à 3. Selon un mode de réalisation particulier, l'actif capillaire est un composé comportant au moins une fonction ester. 30 Selon un mode de réalisation particulièrement préféré, les composés comportant au moins une fonction ester utilisables selon l'invention sont choisis parmi : - les tensioactifs cationiques comportant une ou plusieurs fonction(s) ester(s) ; - les huiles végétales ; - les esters gras autres que les huiles végétales ; et - les esters cycliques ou lactones. Les tensioactifs cationiques contenant au moins une fonction ester sont de préférence choisis parmi les sels d'ammonium quaternaire contenant au moins une fonction ester, et plus particulièrement les composés de formule (I). R18 (CrH2rCI )z -N± ( Cp H2p0 )x-R16 1 R15 dans laquelle : • R15 est choisi parmi un radical alkyle en C1-C6, hydroxyalkyle en C1-C6, et dihydroxyalkyle en C2-C6 ; • R16 est choisi parmi un radical R19-CO-, un radical alkyle ou alcényle en C1-C22 linéaire ou ramifié, et un atome d'hydrogène, • R18 est choisi parmi un radical R21-CO-, un radical alkyle ou alcényle en C1-C6 linéaire ou ramifié, et un atome d'hydrogène, • R17, R19 et R21, identiques ou différents, sont choisis parmi les radicaux alkyle ou alcényle en C7-C22, linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés ; • n, p et r, identiques ou différents, sont des entiers valant de 2 à 6 ; 20 • y est un entier valant de 1 à 10 ; • x et z, identiques ou différents, sont des entiers valant de 0 à 10 ; et • X- est un anion simple ou complexe, organique ou inorganique. Selon un mode de réalisation particulier, les tensioactifs cationiques contenant 25 au moins une fonction ester sont choisis parmi les composés de formule (I), dans laquelle : • R15 désigne un radical méthyle ou éthyle, • R16 est choisi parmi les radicaux R19-CO-, les radicaux méthyle, éthyle, alkyle ou alcényle en C14-C22 et un atome d'hydrogène ; • R18 est choisi parmi un radical R21-CO- et un atome d'hydrogène ; O Il R17 - C - ( O Cr,H2r, )v X- (I) • R17, R19 et R21, identiques ou différents, sont choisis parmi les radicaux alkyle ou alcényle en C7-C21, linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés ; • n, p et r sont égaux à 2 ; • x et y sont égaux à 1 ; et •z est égal à0oul. De tels composés sont par exemple commercialisés sous les dénominations DEHYQUART par la société COGNIS, STEPANQUAT par la société STEPAN, NOXAMIUM par la société CECA, REWOQUAT WE 18 par la société REWO-WITCO. Selon un mode de réalisation particulièrement préféré, le tensioactif cationique utilisable selon l'invention est le composé commercialisé sous la dénomination Dehyquart F75 par la société Cognis. Les huiles végétales utilisables selon l'invention sont plus particulièrement des triglycérides d'origine végétale. A titre d'exemples, on peut notamment citer les huiles de tournesol, d'olive de maïs, de soja, de courge, de pépins de raisin, de sésame, de noisette, d'abricot, de macadamia, d'arara, de tournesol, de ricin et d'avocat. Les esters gras autres que les huiles végétales, utilisables selon l'invention, 20 contiennent plus particulièrement, dans leur structure globale, au moins 9 atomes de carbone. Selon un mode de réalisation particulier, les esters gras utilisables selon l'invention peuvent être choisis parmi : 1) les monoesters de monoacides carboxyliques linéaires ou ramifiés, saturés 25 ou insaturés en C1-C49 de préférence en C3-C30, et de monoalcools linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés en C1-C49 de préférence en C2-C30. Parmi ces monoesters , on peut citer notamment le lactate de cétyle ; le lactate d'alkyle en C12-C15 ; le lactate d'isostéaryle ; le lactate de lauryle ; le lactate de linoléyle ; le lactate d'oléyle ; l'octanoate de (iso)stéaryle ; l'octanoate d'isocétyle ; l'octanoate d'octyle ; 30 l'octanoate de cétyle ; l'octanoate d'isodécyle ; l'isononanoate d'isononyle ; l'isononanoate d'octyle ; l'isononate de 2-éthylhexyle ; le palmitate d'octyle ; le pélargonate d'octyle ; le stéarate d'octyle ; l'érucate d'octyldodécyle ; l'érucate d'oléyle ; les palmitates d'éthyle et d'isopropyle ; le palmitate d'éthyl-2-hexyle ; le myristate d'isopropyle ou de butyle ; le stéarate d'hexyle ; le stéarate de butyle ; le stéarate d'isobutyle ; le laurate d'hexyle et l'érucate de tridécyle. 2) les di- ou tri- esters de di- ou triacides carboxyliques linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés en C2-C48 de préférence en C3-C30, et de monoalcools linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés en C1-C49 de préférence en C2-C30. Parmi ces esters, on peut citer notamment le sébaçate de diéthyle ; le sébaçate de diisopropyle ; l'adipate de diisopropyle ; l'adipate de di-n-propyle ; l'adipate de dioctyle ; le maléate de dioctyle ; le citrate de triisopropyle ; le citrate de trioléyle et le malate de dioctyle. 3) les mono, di- ou triesters de di- ou triacides carboxyliques linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés en C2-C49 de préférence en C3-C30, et de dialcools linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés en C1-C49 de préférence en C2-C30. Parmi ces esters, on peut citer en particulier le dicaprylate et le dicaprate de propylène glycol. 4) les monoesters de monoacides carboxyliques linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés en C1-C48, de préférence en C3-C30, et de dialcools linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés en C2-C49, de préférence en C3-C30. Parmi ces esters, on peut citer en particulier le monostéarate de 20 propylèneglycol, le monostéarate de tripropylèneglycol, le monostéarate de diéthylèneglycol, et le monooléate de diéthylèneglycol. 5) les di ou triesters de monoacides carboxyliques linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés en C1-C46, de préférence en C3-C30, et de dialcools insaturés en C2-C48 de préférence en C4-C30, ou de dialcools saturés ayant plus de 4 atomes de carbone, et de 25 préférence en C5-C48, et encore plus particulièrement en C5-C30. Parmi ces esters, on peut citer notamment le dilaurate de néopentylglycol, le dioctanoate de dipropylèneglycol, le dioctanoate de 2-butène 1,4-diol, et le distéarate de 2-butène 1,4-diol. 6) les monoesters de monoacides carboxyliques linéaires ou ramifiés, saturés 30 ou insaturés en C1-C47, de préférence en C3-C3o et de trialcools saturés en C3-C49, de préférence en C3-C30. Parmi ces esters, on peut citer notamment l'undécylénate de glycéryle, le monolaurate de glycéryle, le dilaurate de glycéryle, le monocaprate de glycéryle, le monocaprylate de glycéryle, le monostéarate de glycéryle, le monooléate de glycéryle et le dioléate de glycéryle. 7) les triesters de monoacides carboxyliques linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés en C1-C46, de préférence en C3-C30, et de trialcools saturés ayant plus de 3 atomes de carbone et de préférence en C4-C47, plus particulièrement en C4-C30. Parmi ces esters, on peut citer en particulier le trihexanoate de triméthylolpropane et le tripentanoate de 1,2,6-hexanetriol. 8) les mono-, di- ou triesters de monoacides carboxyliques linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés en C1-C47, de préférence en C3-C30, et de trialcools insaturés en C3-C49, de préférence en C3-C30. Parmi ces esters, on peut citer notamment le laurate de 2,5-diméthyl-3-hexyne-1,2,5-triol. 9) les mono-, di- ou triesters de di- ou triacides carboxyliques linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés en C2-C47, de préférence en C3-C30, et de trialcools linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés en C3-C48, de préférence en C3-C30. Parmi ces esters, on peut citer en particulier le citrate de glycéryle, et le monosuccinate de glycéryle. 10) les triglycérides synthétiques. Parmi les triglycérides synthétiques, on peut citer en particulier les triglycérides liquides d'acides gras comportant de 6 à 30 atomes de carbone comme les triglycérides des acides heptanoïque ou octanoïque, les triglycérides des acides caprylique/caprique comme ceux vendus par la société Stearineries Dubois ou ceux vendus sous les dénominations Miglyol® 810, 812 et 818 par la société Dynamit Nobel. 11) les esters gras de sucres qui sont des esters et di-esters de sucres et d'acides gras en Cio-C3o. On entend selon l'invention par « sucre », des composés qui possèdent plus de trois fonctions alcool, avec ou sans fonction aldéhyde ou cétone, et qui comportent au moins quatre atomes de carbone. Ces sucres peuvent être des monosaccharides, des oligosaccharides ou des polysaccharides. Comme sucres convenables, on peut citer, par exemple, le sucrose (ou saccharose), le glucose, le galactose, le ribose, le fucose, le maltose, le fructose, le mannose, l'arabinose, le xylose, le lactose, et leurs dérivés notamment alkylés, tels que les dérivés méthylés comme le méthylglucose. En particulier, les esters de sucres et d'acides gras peuvent être choisis dans le groupe comprenant les esters ou mélanges d'esters de sucres décrits précédemment et d'acides gras en C10-C22, linéaires ou ramifiés, saturés ou insaturés. S'ils sont insaturés, ces composés peuvent comprendre une à trois double-liaisons carbone-carbone, conjuguées ou non. Les esters peuvent être également choisis parmi les mono-, di-, tri- et tétra-esters de sucre(s) et leurs mélanges. Ces esters peuvent être par exemple des oléate, laurate, palmitate, myristate, béhénate, cocoate, stéarate, linoléate, linolénate, caprate, arachidonates de sucre(s), ou leurs mélanges, comme notamment les esters mixtes oléo-palmitate, oléo-stéarate, palmito-stéarate de sucre(s). Plus particulièrement, on utilise les mono- et di- esters de sucre(s), et notamment les mono- ou di-oléate, stéarate, béhénate, oléopalmitate, linoléate, linolénate, ou oléostéarate, de saccharose, de glucose ou de méthylglucose. On peut citer à titre d'exemple le dioléate de méthylglucose, commercialisé 20 sous la dénomination Glucaté DO par la société Amerchol. On peut également citer à titre d'exemples d'esters ou de mélanges d'esters de sucre d'acide gras : - les produits vendus sous les dénominations F160, F140, F110, F90, F70, SL40 par la société Crodesta, désignant respectivement les palmito-stéarates de sucrose 25 formés de 73 % de monoester et 27 % de di- et tri-ester ; de 61 % de monoester et 39 % de di-, tri-, et tétra-ester ; de 52 % de monoester et 48 % de di-, tri-, et tétra-ester ; de 45 % de monoester et 55 % de di-, tri-, et tétra-ester ; de 39 % de monoester et 61 % de di-, tri-, et tétra-ester ; et le mono-laurate de sucrose ; - les produits vendus sous la dénomination Ryoto Sugar Esters, par exemple 30 référencés B370, et correspondant au béhénate de saccharose formé de 20 % de monoester et 80 % de di-triester-polyester; - le mono-di-palmito-stéarate de sucrose commercialisé par la société Goldschmidt sous la dénomination Tegosoft® PSE. Les esters gras utilisables selon l'invention peuvent être plus particulièrement choisis parmi les composés des classes 1), 2), 4), 6) 9) et 11) précédentes. Parmi les lactones utilisables selon l'invention, on peut citer la butyrolactone, la valérolactone, la caprolactone, l'acide ascorbique, l'acide érythorbique et la coumarine. Selon un mode de réalisation préféré, la lactone utilisable selon l'invention est l'acide ascorbique. Selon un autre mode de réalisation particulier, l'actif capillaire est un composé comportant au moins une fonction éther. Selon un mode de réalisation particulièrement préféré, les composés comportant au moins une fonction éther, utilisables selon l'invention, sont choisis parmi les éthers de sucres, et en particulier les alkylpolyglycosides, dont le degré moyen de polymérisation va de 1 à 4, et plus particulièrement de 1 à 2, et les saponines triterpéniques. En ce qui concerne les alkypolyglycosides, ces composés sont bien connus et 20 peuvent être plus particulièrement représentés par la formule générale suivante : RIO-(R2O)t (G), (11) dans laquelle : - RI représente un radical alkyle et/ou alcényle, saturé ou insaturé, linéaire ou ramifié comportant environ de 8 à 24 atomes de carbone, un radical alkylphényle dont le 25 radical alkyle linéaire ou ramifié comporte de 8 à 24 atomes de carbone, - R2 représente un radical alkylène comportant environ de 2 à 4 atomes de carbone, - G représente un motif sucre comportant de 5 à 6 atomes de carbone, - t désigne une valeur allant de 0 à 10, de préférence 0 à 4, et 30 - v désigne une valeur allant de 1 à 15, et de préférence de 1 à 4 pour les composés de l'invention. Les alkylpolyglycosides utilisables selon la présente invention sont de préférence des composés de formule (II), dans laquelle : - R1 désigne plus particulièrement un radical alkyle saturé ou insaturé, linéaire ou ramifié comportant de 8 à 18 atomes de carbone, - t désigne une valeur allant de 0 à 3 et plus particulièrement encore égale à 0, - G désigne le glucose, le fructose ou le galactose, de préférence le glucose. Le degré de polymérisation, i.e. la valeur de v dans la formule (II) va de préférence de 1 à 4. Le degré moyen de polymérisation est plus particulièrement compris entre 1 et 2 et encore plus préférentiellement de 1,1 à 1,5. Les liaisons glycosidiques entre les motifs sucre peuvent être de type 1-6 ou 1-4 et de préférence sont de type 1-4. A titre d'exemples de composés de formule (II), on peut notamment citer les produits vendus par la société COGNIS sous les dénominations PLANTAREN® (600 CS/U, 1200 et 2000) ou PLANTACARE® (818, 1200 et 2000). On peut également utiliser les produits vendus par la société SEPPIC sous les dénominations TRITON CG 110 (ou ORAMIX CG 110) et TRITON CG 312 (ou ORAMIX® NS 10), les produits vendus par la société B.A.S.F. sous la dénomination LUTENSOL GD 70 ou encore ceux vendus par la société CHEM Y sous la dénomination AGIO LK. On peut également utiliser l'alkyl en C8/C16 polyglucoside 1,4 en solution aqueuse à 53 % commercialisé par COGNIS sous la référence PLANTACARE® 818 UP. Les saponines triterpéniques sont plus précisément des glycosides de triterpène dans lesquels le triterpène ou sapogénine (l'aglycone) est lié à une ou plusieurs molécules de monosaccharides par des fonctions éthers. Les monosaccharides les plus fréquemment présents dans les saponines triterpéniques sont le D-fucose, le D-fructose, le D-quinovose, l'avide D-glucuronique et l'acide D-galacturonique. On distingue notamment parmi les saponines triterpéniques, les saponines dérivées des sapogénines type oléananes, telles que celles dérivées de la (3-amyrine ; les saponines dérivées des sapogénines type ursanes, telles que celles dérivées de la a-amyrine ; les saponines dérivées des sapogénines type dammaranes ; et les saponines dérivées des sapogénines type lupanes ou hopanes. Ces saponines triterpéniques sont présentes dans diverses espèces végétales et notamment dans les dicotylédones. En particulier les végétaux suivants en contiennent : saponaire, bois de panama, réglisse, maté, quinoa, ginseng, marronnier d'inde et luzerne. Selon un mode de réalisation particulier, les composés comportant au moins une fonction ester ou éther sont mis en oeuvre dans une quantité allant de 0,01 à 12,5 % et de préférence de 0,1 à 10 % en poids par rapport au poids total de la composition cosmétique comprenant, le ou les broyats de fruit(s) frais. Il est entendu qu'une composition selon l'invention peut comprendre un ou plusieurs actifs comportant au moins une fonction ester ou éther, tels que décrits précédemment. BROYATS DE FRUIT(S) FRAIS Au sens de l'invention, il est entendu par «broyat de fruit frais », que le fruit n'a été soumis à aucun traitement chimique ou thermique susceptible d'en modifier artificiellement la composition intrinsèque, autres que ceux destinés à en améliorer la conservation (pelliculage à la cire par exemple). Par contre, les fruits selon l'invention peuvent être entiers et/ou coupés en morceaux et/ou pelés et/ou dénoyautés et/ou dégrainés. Le broyat de fruits peut comprendre une ou plusieurs variété(s) d'un fruit, ou encore un mélange d'au moins deux fruits distincts. Les différents fruits peuvent alors être mélangés entre eux, avant ou pendant la préparation du broyat de fruits. En particulier le mélange pourra intervenir avant l'étape de broyage. De manière avantageuse, le fruit ou mélange de fruits selon l'invention est choisi de manière à permettre de conduire à un broyat de fruit, présentant une texture homogène, et/ou une consistance, notamment une viscosité relativement élevée, adéquate avec une application de la composition sur les cheveux. Par « texture homogène », on entend notamment le fait que le broyat de fruit(s) obtenu n'est pas sujet à des phénomènes de déphasage rapide. Selon un mode de réalisation particulièrement préféré, le broyat de fruit selon l'invention présente une viscosité supérieure ou égale à 100 mPa.s, en particulier allant de 100 mPa.s à 105 mPa.s, de préférence de 200 mPa.s à 104 mPa.s, à un taux de cisaillement de 1 s-1 et à une température de 25 °C. La viscosité est appréciée de préférence à l'aide d'un viscosimètre HAAKE RS1 de THERMOELECTRON (viscosimètre à géométrie cône plan). Comme précisé par la suite, il est possible d'ajouter au broyat de fruit qui présenterait une viscosité trop élevée, une certaine quantité d'eau, afin que la composition capillaire présente une certaine fluidité, mieux adaptée à son application. A titre de fruits utilisables selon l'invention, on peut notamment citer l'avocat, le tamarillo, le potiron, la framboise, le citron, l'orange, la fraise, la banane, la mûre, le melon, la pastèque, la pêche, la poire, la nectarine, l'abricot, la mangue, la myrtille, le cassis, la groseille, le kiwi, le coing et leurs mélanges. De préférence les agrumes, comme le citron et l'orange, seront utilisés en mélange avec d'autres fruits. S'avèrent plus particulièrement avantageux les fruits choisis parmi l'avocat, le tamarillo, le potiron, la framboise et leurs mélanges. Un broyat de fruit(s) frais selon l'invention peut être préparé suivant le protocole décrit ci-dessous. Protocole de préparation du broyat de fruits frais Comme précisé précédemment, la préparation du broyat de fruit(s) frais, utilisé selon l'invention est aisé, et ne nécessite notamment aucune étape de chauffage et d'extraction. Autrement dit, toutes les étapes nécessaires à la préparation du broyat de fruit(s) peuvent être réalisées à température ambiante, ou encore couramment dit, « réalisées à froid ». Ainsi, la réalisation d'un broyat de fruit(s) mis en oeuvre selon l'invention s'avère facile, peu coûteuse en temps et en énergie. Avantageusement, un tel mode de préparation des broyats de fruits induit peu ou pas de détérioration et/ou destruction des actifs naturellement présents dans le fruit, susceptibles d'apporter des propriétés bénéfiques pour les cheveux et/ou le cuir chevelu, lors de l'application de la composition comprenant un broyat de fruit(s) selon l'invention. Par exemple, la pulpe de fruit contient généralement des glucides comme des sucres simples (tels que le fructose, le glucose et le saccharose), et des polysaccharides (tels que les pectines, l'amidon et le mucilage), des acides organiques (tel que l'acide malique, l'acide citrique, l'acide lactique et l'acide tartrique), des composés phénoliques comme les flavonoïdes, des terpènes comme les caroténoïdes (tel que le carotène et le lycopène), des vitamines comme les vitamines A et C et des minéraux (tel que le calcium, le potassium, le fer, le sodium, le phosphore et le magnésium), dont il peut être intéressant de tirer profit. Comme évoqué précédemment, le protocole de préparation du broyat de fruit(s) peut comprendre une ou plusieurs étapes parmi des étapes d'épluchage, de découpage, de dénoyautage, d'épépinage, de tamisage, et au moins une étape de broyage mécanique des fruits. Selon un mode de réalisation particulier, le broyage est réalisé à l'aide d'un broyeur de type mixeur. On peut en particulier citer le broyeur mécanique Microtron MBJ50 (KINETICA.AG). Le broyage des fruits est avantageusement total, de sorte que la composition finale ne contient aucun morceau, autrement dit, ne présente pas de grumeaux. Bien entendu, la nature et le nombre d'étapes à mettre en oeuvre pour l'obtention d'un broyat de fruit(s) utilisable selon l'invention, dépendent de la nature du ou des fruit(s) utilisé(s). Il est entendu que le broyage de fruits présentant un noyau, sera bien évidemment, le plus souvent, précédé d'au moins une étape de dénoyautage. De même, pour des fruits présentant des pépins, une étape d'élimination des pépins sera bien entendu avantageusement mise en oeuvre au cours de la préparation du broyat de fruits. L'homme de l'art sera à même de déterminer les étapes adéquates à l'obtention d'un broyat convenant à l'invention. A titre d'exemple, un broyat de framboise utilisable selon l'invention pourra 30 être préparé par simple broyage, suivi d'un tamisage permettant d'éliminer les pépins. Dans le cas de la préparation d'un broyat d'avocat, des étapes d'épluchage, dénoyautage et broyage seront nécessaires à l'obtention d'un broyat utilisable selon l'invention. Selon une variante de réalisation, le protocole de préparation du broyat de fruit 5 peut comprendre une étape de tamisage ou de filtration, pour éliminer les parties indésirables, comme par exemple les pépins ou graines. Le broyat de fruit(s) mis en oeuvre constitue un support ou véhicule particulièrement adapté à la mise en oeuvre des actifs de l'invention décrits précédemment, 10 et permettant notamment d'optimiser leurs effets à l'application. Selon un mode de réalisation particulièrement avantageux, le procédé de l'invention met en oeuvre un tensioactif cationique à fonction(s) ester(s), associé à un broyat d'avocat et/ou de potiron et/ou de framboise. Selon un autre mode de réalisation particulièrement avantageux, le procédé de 15 l'invention met en oeuvre de l'huile d'olive associée à un broyat d'avocat. Selon un autre mode de réalisation particulièrement avantageux, le procédé de l'invention met en oeuvre un alkylpolyglucoside associé à un broyat de framboise et/ou de tamarillo. Selon encore un autre mode de réalisation particulièrement avantageux, le 20 procédé de l'invention met en oeuvre l'acide ascorbique associé à un broyat de framboise. Selon encore un autre mode de réalisation particulièrement avantageux, le procédé de l'invention met en oeuvre du myristate d'isopropyle associé à un broyat de framboise. Selon encore un autre mode de réalisation particulièrement avantageux, le 25 procédé de l'invention met en oeuvre une saponine de saponaire associée à un broyat de framboise et/ou de tamarillo. Selon un mode de réalisation particulier, 1'(les) actif(s) et le broyat de fruit(s) sont mis en oeuvre dans un rapport pondéral broyat de fruit(s)/actif(s) supérieur ou égal à 7, 30 en particulier allant de 7 à 200, et plus particulièrement de 7,5 à 100, et mieux de 10 à 50. Selon un autre de mode de réalisation particulier, une composition utilisée selon l'invention comprend au moins 40 % en poids, mieux au moins 50 % en poids de broyat de fruit(s) frais par rapport à son poids total, en particulier une teneur en broyat de fruit(s) frais allant de 50 à 99,9 % en poids, plus particulièrement de 50 à 95 % en poids, par rapport au poids total de la composition. MILIEU PHYSIOLOGIQUEMENT ACCEPTABLE ADDITIONNEL Le milieu physiologiquement acceptable comprend préférentiellement de l'eau. La composition peut ainsi comprendre de l'eau ou un mélange d'eau et de solvant(s) organique(s) hydrophile(s) comme les alcools et notamment les monoalcools, linéaires ou ramifiés en C1-C6, comme l'éthanol, le tertiobutanol, le n-butanol, l'isopropanol ou le n-propanol, et les polyols comme la glycérine, le propylène glycol, le sorbitol, ou bien encore les éthers de polyols. L'eau ou le mélange d'eau et de solvants organiques hydrophiles ajouté au broyat de fruit(s) frais et aux actifs de l'invention, peut être présent dans la composition selon l'invention en une teneur allant de 0,5 % à 49,5 % en poids, de préférence de 5 % à 45 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Bien entendu, la teneur en eau, à associer au broyat de fruit(s) frais selon l'invention, dépend de la nature du broyat de fruit(s) mis en oeuvre, et en particulier, de sa viscosité, et de la teneur intrinsèque en eau du ou des fruit(s). Selon un mode de réalisation particulier, une composition utilisée selon l'invention ne comprend pas de composés annexes, en d'autres termes, elle peut être constituée exclusivement d'un ou plusieurs des actifs décrits précédemment, associé(s) à un broyat de fruit(s) frais dans des teneurs et proportions telles que définies précédemment, et éventuellement d'un milieu physiologiquement acceptable additionnel et en particulier d'eau. Selon une variante de réalisation, une composition selon l'invention peut comprendre en outre tout additif usuel rencontré dans le domaine des produits capillaires, autre que les actifs de l'invention, comme par exemple, des agents tensioactifs de type non-ionique, anionique, cationique ou amphotère, les silicones volatiles ou non volatiles, linéaires ou cycliques, les polyorganosiloxanes, les polymères conditionneurs, les amino- acides basiques ou acides, les peptides, les hydrolysat de protéines, les cires, les alcools gras, les acides gras, les agents gélifiants hydrophiles ou lipophiles, les épaississants, les agents de suspension, les agents opacifiants, les agents séquestrants, les colorants de jus ou les colorants capillaires directs ou d'oxydation , les filtres solaires, les charges, les pigments, les absorbeurs d'odeurs, les adoucissants, les agents anti-chute, les agents antipelliculaires ou anti-séborrhéiques, les anti-oxydants, les solvants, les parfums et les conservateurs. Ces différents additifs peuvent être présents en une proportion allant de 0,01 à 40 % en poids, de préférence de 0,1 à 10 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Sont particulièrement préférés, les adjuvants dits « naturels », en particulier les actifs cosmétiques ou dermatologiques naturels, encore plus avantageusement les adjuvants biorenouvelables, et en particulier les actifs biorenouvelables. On entend par « matière première biorenouvelable », une matière première faisant partie du règne végétal, renouvelable à l'infini par simple production végétale. Bien entendu, l'homme du métier veillera à choisir les éventuels additifs complémentaires et/ou leur quantité de telle manière que les propriétés avantageuses de l'association actifs/broyat de fruits des compositions selon l'invention ne soient pas, ou substantiellement pas, altérées par l'adjonction envisagée. Une composition cosmétique selon l'invention peut constituer un shampoing, un après-shampoing, un produit de coloration, un produit de mise en forme, un produit de soin du cuir chevelu (apaisant, antipelliculaire...). Une composition mise en oeuvre selon l'invention peut être appliquée sur les cheveux et/ou le cuir chevelu, et éventuellement laissée en contact entre 1 minute et plusieurs heures, et éventuellement rincée. En particulier, l'élimination de la composition est aisée, par simple rinçage à 25 l'eau ou par un simple shampoing. Selon une variante de réalisation, évoquée précédemment, le broyat de fruit(s) utilisé selon l'invention peut être reconstitué à partir d'un lyophilisat, ledit lyophilisat ayant été formé antérieurement par lyophilisation d'un broyat de fruit(s) frais préparé tel que décrit précédemment. 30 Selon cette variante, le broyat de fruit(s) peut être reconstitué à partir d'un tel lyophilisat, par ajout d'eau, puis agitation. De manière avantageuse, la quantité d'eau ajoutée est telle que la constitution du broyat de fruit(s) reconstitué à partir du lyophilisat est similaire à celle du broyat de fruit initial, avant lyophilisation. Autrement dit, la quantité d'eau ajoutée au lyophilisat équivaut avantageusement, ou du moins approche la quantité d'eau éliminée lors du processus de lyophilisation de l'extrait de fruit initial. En particulier, la composition obtenue à l'issu du mélange du lyophilisat avec de l'eau présente une texture et une consistance équivalente à celle du broyat de fruit(s) frais, et en particulier une viscosité telle que décrite précédemment. Cette variante de réalisation peut s'avérer tout particulièrement avantageuse au 10 regard du conditionnement et stockage d'un broyat selon l'invention. Ensemble cosmétique La présente invention vise en outre un ensemble cosmétique de traitement et/ou de soin capillaire contenant une composition telle que décrite précédemment. 15 Avantageusement, la composition contenant le broyat de fruit(s) frais est conditionnée dans un récipient à parois rigides ou à parois déformables, dépendant de la nature des matériaux utilisés. Selon un mode de réalisation particulier, il est à parois déformables, de manière à provoquer la sortie de la composition en réponse à une surpression à l'intérieur du 20 récipient, laquelle surpression est provoquée par écrasement élastique (ou non élastique) des parois du récipient. Ce récipient peut être de toute forme et de toute nature envisageables. De manière avantageuse, le récipient est réalisé en matériaux particulièrement adaptés au stockage d'ingrédients frais et périssables. 25 En particulier, le récipient peut être réalisé en des matériaux spécifiques, tels qu'ils permettent avantageusement d'accroître la durée de conservation de la composition selon l'invention, comprenant un broyat de fruits frais. On entend par « durée de conservation » la période durant laquelle le produit peut être conditionné sans qu'il soit sujet à une moisissure ou décomposition. 30 Un tel récipient peut permettre par exemple d'accroître la durée de conservation d'un jour, de deux jours, trois jours, voire jusqu'à une semaine ou plus. Différents matériaux peuvent être utilisés à cet effet. Selon un mode de réalisation particulier, le récipient peut être réalisé en au moins un matériau, connu pour présenter une action en tant que conservateur, par exemple manifestant des effets antibiotiques, anti-batériaux ou anti-oxydants. Selon un mode de réalisation particulier, le récipient apte à accueillir une composition selon l'invention, peut être réalisé en verre, métal, alliage, papiers couchés tels que les papiers enduits de cires comme par exemple les papiers enduits de cire d'abeille, qui présentent notamment des propriétés comme conservateur naturel ; bois ou bambous traités ; pierre ; céramique ; etc. Alternativement, une composition selon l'invention peut être stockée sous vide, dans un compartiment imperméable à l'air, fermé hermétiquement, à l'image par exemple d'une brique sous vide, communément utilisée dans le domaine alimentaire. Le récipient peut être réalisé au moins en partie en matières plastiques ou autres matériaux polymériques adéquat. Selon un mode de réalisation particulier, une composition selon l'invention peut être conditionnée « sous atmosphère protectrice ». Un conditionnement « sous atmosphère protectrice » consiste à modifier la composition de l'atmosphère interne d'un emballage dans le but d'améliorer la durée de vie de son contenu. Cette technique est communément employée pour la conservation de denrées alimentaires. Elle consiste à réduire le taux d'oxygène afin de ralentir la croissance des formes de vie aérobie et les réactions d'oxydation. L'oxygène enlevé peut être remplacé par d'autres gaz. Le récipient peut également être au moins pour partie réalisé en matériaux d'isolation thermique. A titre d'exemples de ce type de matériaux, on peut citer les tissus, les tissus en fibres de verre enduits de silicone, les textiles à base de fibres céramiques, les fibres de cellulose, le polystyrène, la styromousse, et les films d'emballage. On peut également utilisé comme matériau d'isolation thermique, un gel ou liquide froid. De préférence, le récipient contenant la composition selon l'invention est stocké dans un milieu de basse température, en particulier allant de 0 °C à 10 °C, de préférence de 0 °C à 5 °C. Il peut être par exemple placé dans un réfrigérateur domestique. Selon un mode de réalisation particulier, le récipient est à usage unique et ouvert juste avant son utilisation par le consommateur. Selon un mode de réalisation particulier, le produit peut être délivré aux consommateurs sous une à deux semaines après son conditionnement dans un récipient adéquat. Selon encore un autre aspect, la présente invention concerne un kit ou ensemble de conditionnement, comprenant, dans des récipients distincts, au moins un lyophilisat préparé à partir d'un broyat de fruit(s) frais, tel que décrit précédemment, au moins une quantité suffisante d'eau permettant, tel que décrit précédemment, de reconstituer le broyat de fruit(s) initial par mélange avec ledit lyophilisat, et au moins un actif choisi parmi les composés comportant au moins une fonction ester ou éther, et en particulier les composés décrits ci-dessus. Un tel kit permet avantageusement à l'utilisatrice de reconstituer une composition capillaire selon l'invention, présentant en particulier les spécificités décrites précédemment, en mélangeant de façon extemporanée, juste avant l'application, les différents constituants du kit. L'invention est illustrée dans les exemples présentés ci-après à titre illustratif et non limitatif du domaine de l'invention : Sauf indication contraire, les valeurs dans les exemples ci-dessous sont 20 exprimées en % en poids par rapport au poids total de la composition. EXEMPLES EXEMPLE 1 Ingrédients % en poids Broyat de framboises fraîches (rubus idaeus) 99,9 Acide ascorbique 0,1 Mode opératoire : Les framboises sont broyées, puis l'acide ascorbique est ajouté au broyat obtenu. 25 30 Résultat : La composition est appliquée sur les cheveux, laissée en contact pendant 10 minutes, puis rincée à l'eau. Il est observé une augmentation de la force et de la résistance des fibres. EXEMPLE 2 Ingrédients % en poids Broyat d'avocat frais (Persea Americana) 50,0 Dehyquart F75 (Cognis)(1) 3,3 eau q. s. (1) 72/25) mélange distéaroyl hydroxyéthyl ammonium méthosulfate et alcool cétéarylique Mode opératoire : Les avocats sont épluchés, découpés, dénoyautés, broyées. On disperse le tensioactif cationique dans l'eau et on ajoute la dispersion au broyat d'avocat. Résultat : La composition est appliquée sur les cheveux, laissée en contact pendant 10 minutes, puis rincée à l'eau. Il est observé une bonne individualisation des cheveux. 20 EXEMPLE 3 Ingrédients % en poids Broyat de potiron frais (Curcubita maxima) 50,0 Dehyquart F75 (Cognis)(1) 3,3 eau q. s. (72/25) mélange distéaroyl hydroxyéthyl ammonium méthosulfate et alcool cétéarylique Mode opératoire : 25 Les potirons sont épluchés, découpés, épépinés, broyés. On disperse le tensioactif cationique dans l'eau et on ajoute la dispersion au broyat de potiron. 10 15 Résultat : La composition est appliquée sur des cheveux humides, laissée en contact pendant 10 minutes, puis rincée à l'eau Il est observé un toucher lisse, glissant, et non collant des cheveux.5 REVENDICATIONS1. Procédé de traitement et/ou de soin capillaire, comprenant au moins l'application, sur les cheveux et/ou le cuir chevelu, d'au moins un actif choisi parmi les composés comportant au moins une fonction ester ou éther, ledit actif étant mis en oeuvre dans une composition comprenant au moins un broyat de fruit(s) frais, ledit broyat étant présent dans un rapport pondéral broyat de fruit(s)/actif supérieur ou égal à 7. 2. Procédé de traitement et/ou de soin capillaire selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend en outre un milieu physiologiquement acceptable. 3. Procédé de traitement et/ou de soin capillaire, comprenant au moins l'application sur les cheveux et/ou le cuir chevelu d'au moins un actif choisi parmi les composés comportant au moins une fonction ester ou éther, ledit actif étant présent dans une composition comprenant, dans un milieu physiologiquement acceptable, au moins 40 % en poids, mieux au moins 50 % en poids de broyat de fruit(s) frais, par rapport au poids total de ladite composition. 4. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel ledit broyat de fruit(s) frais est natif ou reconstitué. 5. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel ledit broyat de fruit(s) frais est présent en une teneur allant de 50 à 99,9 % en poids, plus particulièrement de 50 à 95 % en poids, par rapport au poids total de la composition. 6. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel ledit actif est présent en une teneur allant de 0,01 à 12,5 % en poids, de préférence de 0,1 à 10 % en poids, par rapport au poids total de ladite composition. 7. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel ledit actif et ledit broyat de fruit(s) actif(s) frais sont mis en oeuvre dans un rapport pondéral allant de 7 à 200, et plus particulièrement de 7,5 à 100. 8. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel ledit broyat de fruit présente une viscosité supérieure ou égale à 100 mPa.s, en particulier allant de 100 à 105 mPa.s, et de préférence de 200 à 104 mPa.s, à un taux de cisaillement de 1 s-1 et à une température de 25 °C. 9. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel le(s) fruit(s) est(sont) choisi(s) parmi l'avocat, le tamarillo, le potiron, la framboise, le citron, l'orange, la fraise, la banane, la mûre, le melon, la pastèque, la pêche, la poire, lanectarine, l'abricot, la mangue, la myrtille, le cassis, la groseille, le kiwi, le coing, et leurs mélanges . 10. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel le(s) fruit(s) est(sont) choisi(s) parmi l'avocat, le tamarillo, le potiron, la framboise, et leurs mélanges. 11. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel le ou les actifs sont choisis parmi : - les tensioactifs cationiques comportant une ou plusieurs fonction(s) ester(s), - les huiles végétales, - les esters gras autres que les huiles végétales, - les esters cycliques ou lactones, et - les éthers de sucres, en particulier les alkylpolyglycosides dont le degré moyen de polymérisation va de 1 à 4 et plus particulièrement de 1 à 2, et les saponines triterpéniques. 12. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, mettant en oeuvre : - un tensioactif cationique à fonction(s) ester(s) associé à un broyat d'avocat et/ou de potiron et/ou de framboise ; ou - de l'huile d'olive, associée à un broyat d'avocat ; ou - un alkylpolyglucoside associé à un broyat de framboise et/ou de tamarillo ; ou - de l'acide ascorbique associé à un broyat de framboise ; ou - du myristate d'isopropyle associé à un broyat de framboise ; ou - une saponine de saponaire associée à un broyat de framboise et/ou de tamarillo. 13. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel ledit broyat de fruit(s) est reconstitué préalablement à sa mise en oeuvre dans ladite composition, à partir d'un lyophilisat ayant été formé antérieurement par lyophilisation d'un broyat de fruit(s) frais, tel que décrit selon l'une quelconque des revendications 4 à 12. 14. Utilisation d'une composition telle que définie selon l'une quelconque des revendications précédentes, pour le traitement des cheveux et/ou du cuir chevelu. 30 15. Ensemble cosmétique de traitement et/ou de soin capillaire, comprenant au moins une composition telle que définie selon l'une quelconque des revendications 1 à 13. 16. Ensemble selon la revendication précédente, caractérisé en ce que ladite composition est conditionnée sous vide ou sous atmosphère protectrice. 17. Kit ou ensemble de conditionnement, comprenant, dans des récipients distincts, au moins un lyophilisat préparé à partir d'un broyat de fruit(s) frais, en particulier tel que décrit selon l'une quelconque des revendications 4 à 12, au moins une quantité d'eau suffisante pour permettre de reconstituer le broyat de fruit(s) initial par mélange avec ledit lyophilisat, et au moins un actif choisi parmi les composés comportant au moins une fonction ester ou éther, en particulier tels que décrits dans l'une quelconque des revendications 1 et 11.