FR 2945043 A1 20101105 FR 0952879 A 20090430 PROCEDE DE PURIFICATION DE POLYMERES DE GLUCOSE DESTINES AUX SOLUTIONS DE DIALYSE PERITONEALE La présente invention se rapporte à un procédé de purification de polymères de glucose destinés à la fabrication de solutions de dialyse péritonéale. La dialyse péritonéale est un type de dialyse qui a pour objectif d'éliminer les déchets tels que l'urée, la créatinine, l'excès de potassium ou l'excédent d'eau que les reins ne parviennent pas ou plus à épurer du plasma sanguin. Ce traitement médical est indiqué en cas d'insuffisance rénale chronique terminale. La dialyse péritonéale utilise deux principes mis en action grâce à la propriété physiologique de perméabilité du péritoine : l'ultrafiltration de liquide et l'épuration des déchets par diffusion. Le péritoine est une membrane séreuse, d'une surface de 2 m2 environ, composée de deux feuillets : le feuillet pariétal tapissant la face interne des parois (abdomen, petit bassin, diaphragme) et le feuillet viscéral entourant les organes. L'afflux sanguin y est très important du fait du grand nombre de vaisseaux et capillaires sanguins, notamment au niveau du feuillet pariétal. La surface du réseau vasculaire représente environ 1 m2. Entre les deux feuillets, se loge un espace virtuel : la cavité péritonéale. Pour effectuer la dialyse, un liquide artificiel, le dialysat, est introduit dans la cavité péritonéale. Ce liquide sera ensuite évacué après un temps de contact déterminé. Les dialysats les plus couramment utilisés sont composés d'une solution tampon (du lactate ou du bicarbonate) à pH acide (5,2 - 5,5) ou physiologique (7,4) à laquelle est ajoutée des électrolytes (sodium, calcium, magnésium, chlore) et un agent osmotique (du glucose ou un polymère de glucose, tel que l'� icodextrine � présent dans la solution pour dialyse péritonéale ambulatoire EXTRANEAL� commercialisée par la société BAXTER). Les électrolytes et l'agent osmotique jouent chacun un rôle dans le mécanisme d'échange, selon leurs propriétés physico-chimiques respectives : - les déchets du métabolisme (tels que l'urée ou la créatinine) ou autres électrolytes en surabondance que le rein n'élimine plus ou insuffisamment via l'appareil urinaire et les urines, vont s'extraire du plasma sanguin par diffusion des éléments vers le dialysat dont les taux de concentration de ces mêmes éléments sont moindres ; - l'excédent d'eau, que le rein élimine normalement pour la régulation du volume plasmatique, va être attiré par osmolarité ; ce processus est nommé ultrafiltration ; le taux d'ultrafiltration varie en fonction de la concentration du dialysat en glucose ou en polymère de glucose : plus la solution sera concentrée, plus l'eau présente dans le corps sera captée par le dialysat. Cependant, bien que le glucose ait l'avantage d'être relativement sûr et peu coûteux, il a un certain nombre d'inconvénients. En raison du sa petite taille, le glucose traversant rapidement le péritoine mène à la perte de gradient osmotique et à la perte d'ultrafiltration dans les 2 à 4 heures d'infusion. Par ailleurs, l'introduction quotidienne du dialysat peut provoquer à terme un risque d'altération de la membrane péritonéale, contraignant l'emploi de cette méthode pour une durée limitée dans le temps, généralement entre deux et dix ans. Le cathéter implanté dans la cavité péritonéale est une porte d'entrée propice aux germes. Les nombreuses manipulations sur le cathéter lors des phases d'infusion et de drainage augmentent le risque d'infection locale ou générale Il a été suggéré que les caractéristiques d'ultrafiltration des solutions de dialyse péritonéale pourraient être meilleures en remplaçant le glucose par des substances de haut poids moléculaire, telles que des polymères de glucose. Les polymères de glucose standards sont produits par hydrolyse acide ou enzymatique d'amidon de céréales ou de tubercules. L'hydrolyse acide de l'amidon, totalement aléatoire, ou son hydrolyse enzymatique un peu plus ordonnée, fournissent des mélanges de glucose et de polymères du glucose qui comportent des molécules très courtes, de faible Degré de polymérisation (ou D.P.), aussi bien que des molécules très longues, de D.P. élevé. Les polymères de glucose ont ainsi un poids moléculaire extrêmement varié. Dans le domaine plus particulier de l'utilisation des polymères du glucose destinés à la dialyse péritonéale continue et ambulatoire, la demande de brevet européen EP 207.676 enseigne qu'il est préféré des polymères de glucose formant des solutions limpides et incolores à 10 % dans l'eau, ayant un poids moléculaire moyen en poids (Mw) de 5.000 à 100.000 daltons et un poids moléculaire moyen en nombre (Mn) inférieur à 8.000 daltons. De tels polymères de glucose comprennent aussi de façon préférée au moins 80 % de polymères du glucose dont le poids moléculaire est compris entre 5.000 et 50.000 daltons, peu ou pas de glucose ou de polymères du glucose de DP inférieur ou égal à 3 (poids moléculaire 504) et peu ou pas de polymères de glucose de poids moléculaire supérieur à 100.000 (DP voisin de 600). En d'autres termes, les polymères de glucose préférés sont des polymères de glucose de faible indice de polymolécularité (valeur obtenue en calculant le rapport Mw/Mn). On conçoit en effet aisément pour cette application que les monomères ou polymères de faible poids moléculaire traversent rapidement la paroi péritonéale et sont ainsi sans intérêt durable pour la création d'un gradient de pression osmotique, et que les polymères de très haut poids moléculaire, dénués de pouvoir osmotique, sont à éviter et même à proscrire puisque potentiellement dangereux s'il leur advenait de précipiter consécutivement à leur rétrogradation. Les procédés proposés dans cette demande de brevet 35 EP 207.676 pour obtenir ces polymères de glucose de faible indice de polymolécularité consistent : - soit à effectuer une précipitation fractionnée d'une maltodextrine à l'aide d'un solvant miscible à l'eau, - soit à effectuer une filtration moléculaire de cette même maltodextrine au travers de différentes membranes possédant un seuil de coupure ou d'exclusion adéquat. Dans les deux cas, ces procédés visent à éliminer à la fois les polymères de très haut poids moléculaire et les monomères ou oligomères de faible poids moléculaire. Ces procédés ne donnent toutefois pas satisfaction tant du point de vue de leur mise en œuvre que du point de vue des rendements et de la qualité des produits qu'ils permettent d'obtenir. Soucieuse de mettre au point un procédé de fabrication d'un hydrolysat d'amidon complètement soluble dans l'eau et de faible indice de polymolécularité préférentiellement inférieur à 2,5, ayant de préférence un Mn inférieur à 8.000 daltons et possédant un Mw compris entre 12.000 et 20.000 daltons, procédé qui soit dépourvu des inconvénients de l'art antérieur, la société Demanderesse, s'est attachée à résoudre ce problème dans son brevet EP 667.356. Ce procédé consiste à : - hydrolyser par voie acide un lait d'amidon waxy (ou cireux) jusqu'à un D.E. compris entre 8 et 15 ; - éventuellement compléter cette hydrolyse acide par une hydrolyse enzymatique à l'aide d'alpha-amylase bactérienne jusqu'à un D.E. compris entre 11 et 18 ; chromatographier sur résines cationiques fortes macroporeuses sous forme alcaline ou alcalino-terreuse cet hydrolysat double acide-enzyme ; - collecter l'hydrolysat d'amidon exclu lors de cette étape de chromatographie. Dans ce brevet, pour obtenir un hydrolysat d'amidon présentant un indice de polymolécularité inférieur à 2,5, il est collecté l'hydrolysat d'amidon exclu lors de cette étape de chromatographie dans un rendement pondéral de l'ordre de 60 de l'hydrolysat mis en oeuvre à l'étape de chromatographie. Cet hydrolysat d'amidon en question contient alors de préférence moins de 3 de glucose et de polymères de glucose de DP inférieur ou égal à 3 et moins de 0,5 % de polymères de glucose de DP supérieur à 600. Il est admis par les experts du domaine de la dialyse péritonéale que ces polymères de glucose, utilisés pour leur pouvoir osmotique, donnent toute satisfaction. Il n'en reste pas moins que le traitement par dialyse 5 péritonéale présente un certains nombre d'inconvénients liés aux risques du procédé. Un des risques majeurs est la péritonite. Le soupçon clinique de la péritonite est diagnostiqué lors du développement d'un trouble dans le dialysat associé avec les 10 manifestations cliniques variables que sont la douleur abdominale, la nausée, le vomissement, la diarrhée et la fièvre. Ces épisodes de la péritonite sont provoqués par des infections bactériennes intrapéritonéales, et le diagnostic est habituellement facilement établi par les cultures positives de 15 dialysat. La � péritonite stérile �, également décrite en tant que péritonite aseptique, chimique, ou culture-négative, est quant à elle typiquement provoquée par un irritant chimique ou un corps étranger. 20 Depuis l'introduction de l'icodextrine pour la préparation de solutions de dialyse péritonéales, des cas sporadiques de péritonite aseptique ont été rapportés pouvant être liées à des causes diverses et notamment l'induction par des substances pro-inflammatoires potentiellement présentes. 25 Par ailleurs, les tests décrits aujourd'hui dans les Pharmacopées pour la détection de substances pyrogènes sont les suivants . - Le test de détection des endotoxines bactériennes, composants majoritaires des bactéries Gram négatives (test LAL), 30 - Le test pyrogène lapin. Bien que généralement fiables, ces deux tests présentent leurs limites. Le test pyrogène lapin est fondé sur la détection indirecte de substances pyrogènes par la mesure d'une élévation 35 de température du lapin auquel a été injecté le produit contenant ces substances (réponse fébrile). Ce test peut donner lieu à des faux négatifs, si la substance indésirable présente une activité biologique trop faible ou une concentration trop basse pour induire une réponse systémique pyrogène. Cependant, cette substance peut posséder une activité biologique ou concentration suffisante pour produire une réaction inflammatoire locale. Le test LAL quant à lui ne détecte que les endotoxines bactériennes (LPS) ainsi que les R glucanes, composants des parois de flores fongiques. Les autres impuretés biologiques (ADN,...) ne sont pas détectées. Il en est de même pour les peptidoglycanes, composants majoritaires des membranes cellulaires des bactéries Gram positives. La manifestation des péritonites aseptiques observées avec les solutions de dialyse péritonéale contenant de l'icodextrine témoigne donc, pour certains cas, de la façon dont certaines substances peuvent échapper aux tests décrits dans les pharmacopées et peuvent être à l'origine d'effets cliniques indésirables. Pour remédier à cette situation, la société BAXTER propose 20 de placer les efforts dans la détection des contaminants microbiens Gram positifs. En particulier, dans son brevet EP 1.720.999, la société BAXTER propose de développer une méthode basée sur la détection des peptidoglycanes, qui sont les composants majeurs des 25 membranes des bactéries Gram positives, notamment dans les polymères de glucose destinés à la préparation de solution pour dialyse péritonéale. Cette méthode consiste à réaliser sur les polymères de glucose : 30 un essai de � biocharge � pour détecter un microorganisme Gram positif thermophile acidophile particulier : Alicyclobacillus acidocaldarius, puis - une stérilisation desdits polymères de glucose, puis un test consistant à ajouter un réactif capable de 35 réagir avec les peptidoglycanes pour induire une réaction en cascade de sérine-protéase, - une quantification desdits peptidoglycanes. S'il est déterminé que la quantité de ces peptidoglycanes recherchée dans les polymères de glucose est inférieure à un certain seuil (10 ng/ml d'une solution à 7,5% de polymère de glucose, soit 133 ng/g de polymères de glucose), ces polymères de glucose sont alors utilisés pour préparer la solution de dialyse péritonéale proprement dite. En d'autres termes, pour empêcher la survenue de ces épisodes de péritonites aseptiques, la société BAXTER propose pour la fabrication et l'usage des solutions de dialyse péritonéale, un protocole de détection de peptidoglycanes dans la solution de dialyse péritonéale. Par ailleurs, s'il est évoqué dans ce brevet EP 1.720.999 le traitement amont des polymères de glucose, il ne l'est qu'au moyen de résines d'affinités susceptibles de piéger les peptidoglycanes en tant que tels. Il n'est donc pas envisagé de modifier le procédé de fabrication des polymères de glucose de telle sorte que le produit final soit dépourvu de contamination par des bactéries acidothermophiles de type Alicyclobacillus acidocaldarius ou par des débris membranaires de ces bactéries particulières. Par conséquent, il existe un besoin non satisfait de fournir, par un procédé de préparation et de purification sécurisé, des substances destinées à la dialyse péritonéale de meilleure qualité, en l'occurrence des polymères de glucose, afin d'assurer que ces substances sont efficacement dépourvues de substances contaminantes. La société Demanderesse a donc trouvé que ce besoin pouvait être satisfait par la mise en oeuvre d'un procédé de purification remarquable, combinant un certain nombre d'étapes de traitement au charbon actif / noir granulaire, de filtration (microfiltration et ultrafiltration) et de traitement thermique dans un agencement propre à empêcher toute contamination. Le procédé de purification de polymères de glucose destinés à la fabrication de solutions de dialyse péritonéale conforme à l'invention est plus particulièrement caractérisé en ce qu'il comprend : - au moins une étape de traitement au charbon actif et/ou au noir granulaire, - au moins une étape de filtration stérilisante, - au moins une étape de traitement thermique, et - au moins une étape d'ultrafiltration. Il est important de noter que la combinaison de ces quatre étapes garantissent la quasi-absence de contaminants de toute nature quelle que soit leur taille (e.g. endotoxines, peptidoglycanes et R-glucanes). Le caractère sécurisé d'un tel procédé permet plus particulièrement de limiter les contrôles bactériens au terme dudit procédé au test de haute sensibilité de détection des peptidoglycanes mis au point et validée par la société Demanderesse (qui sera décrit ci-après), et au test de détection des endotoxines (test LAL). Par � quasi-absence �, on entend au sens de l'invention 15 une quantification à des seuils bien inférieurs à ce qui est décrit dans les tests de Pharmacopées, i.e. - pour les endotoxines (et R glucanes) via le test LAL (méthode gel clot en point final) utilisant des réactifs fabriqués par CHARLES RIVER-ENDOSAFE (Lysat LAL de sensibilité 20 0,015 E.U/ml réf. OR15015 et endotoxines CSE 500 ng ou 10 ng par flacon réf.E110 ou E120) : L'hydrolysat d'amidon entrant est mélangé avec du charbon actif (entre 0,5% et 1,5 sur la matière sèche à traiter) à une température comprise entre 70 et 75°C pendant une heure. L'hydrolysat d'amidon est ensuite filtré et analysé. L'hydrolysat d'amidon subit alors un traitement de même nature. Ce deuxième traitement est le traitement dit � de sécurité �. La société Demanderesse recommande d'utiliser dans ces deux étages du charbon actif de porosité différente, de manière à prendre en compte la variabilité de la taille des contaminants. - en troisième variante du procédé conforme à l'invention, il est choisi de combiner un étage de noir granulaire et un étage de charbon actif. La société Demanderesse recommande alors de placer la colonne de noir granulaire en tête de cette combinaison. Les conditions de mise en oeuvre de ces deux étages sont conformes à ce qui est décrit ci-avant. Le deuxième des quatre moyens mis en oeuvre pour purifier les polymères de glucose destinés à la fabrication de solutions de dialyse péritonéale conforme à l'invention consiste à utiliser une filtration stérilisante. Cette étape de filtration stérilisante consiste principalement en une filtration membranaire de diamètre de pore de 0,22 pm, précédé le cas échéant d'une préfiltration membranaire d'un diamètre de pore de 0,45 pm. Cette étape permet de retenir toute contamination par des microorganismes, et notamment les bactéries acidothermophiles de type Alicyclobacillus acidocaldarius, leur taille étant supérieure aux diamètres des pores de filtration. La filtration est réalisée par plusieurs filtres à cartouches insérées dans un carter vertical vers lequel le sirop est dirigé. Ces filtres à cartouches sont fournis par les sociétés PALL ou MILLIPORE par exemple. La taille des cartouches peut être de 10, 20 ou 30 pouces, et le nombre de cartouches installées permet d'obtenir une surface de filtration suffisante afin de passer un débit de produit entre 1 et 20 1/minutes/m2. Ces filtres à cartouches ont des capacités de résistance pour un travail en continu à haute température, de l'ordre de 75°C et pour passer le débit précédemment cité durant une période supérieure de 700 h. Le fait de travailler à une température supérieure à 75°C permet de limiter tout développement microbiologique, notamment 10 des flores thermophiles. Leur résistance à la température permet également de réaliser une stérilisation avant leur mise en service. Cette stérilisation consiste à faire passer de la vapeur 2 bars à travers le carter pendant une période de 20 minutes. Cette 15 stérilisation est suivie par un rinçage à l'eau purifiée (au sens de la Pharmacopée) pendant une période de 5 minutes. Ces filtres possèdent également des capacités de résistance à certains produits chimiques utilisés pour les opérations de nettoyage des équipements, et notamment l'acide 20 peracétique à une concentration de 5°/oo. Un test d'intégrité est réalisable sur ces cartouches à l'aide d'un intégritest de la société MILLIPORE par exemple. Ce test d'intégrité est réalisé à la mise en place des cartouches afin d'en vérifier le montage. Ce test est ensuite réalisé avant 25 chaque nettoyage des équipements et enfin avant le démontage afin de valider leur bon fonctionnement durant la phase de production. Le delta de pression (4P) de travail de ces filtres ne doit pas dépasser les 2 bars afin de garantir leur intégrité. Si 30 tel est le cas, ces filtres doivent être remplacés par de nouveaux. Le troisième des quatre moyens mis en oeuvre pour purifier les polymères de glucose destinés à la fabrication de solutions de dialyse péritonéale conforme à l'invention consiste à 35 utiliser un traitement thermique. Plus particulièrement, un traitement thermique dont le couple temps / température est choisi de manière à réduire la biocharge en microorganismes thermophiles susceptibles de contaminer les polymères de glucose. Cette étape de traitement thermique consiste alors à chauffer à une température comprise entre 100 et 130°C, de préférence à une température de 120°C, pendant 1 à 5 minutes, de préférence 2 minutes Ce traitement thermique est réalisé à l'aide d'un échangeur tubulaire dans lequel l'hydrolysat d'amidon chromatographié circule, et est entouré d'une calandre alimentée par de la vapeur 2 bars afin d'y réguler une température de l'ordre de 120°C. Cet échangeur tubulaire étant par exemple fabriqué par la société ACTINI, est constitué de plusieurs parties : - une section de récupération d'énergie produit/produit 15 entre l'entrée et la sortie de la zone - une section de chauffage à l'aide de vapeur 2 bars - une section de chambrage intégrée et modulable en fonction du temps de séjour souhaitée. La longueur de cet échangeur est calculée afin de garantir 20 le temps de séjour souhaité suivant le débit d'alimentation. Par exemple le débit d'alimentation peut être compris entre 3000 et 4000 litres/heure pour une section de chambrage de l'ordre de 100 à 130 litres. Ce traitement thermique permettant une réduction de d'au 25 moins 2 log sur les microorganismes, et notamment les bactéries acidothermophiles de type Alicyclobacillus acidocaldarius. Le quatrième des quatre moyens mis en oeuvre pour purifier les polymères de glucose destinés à la fabrication de solutions de dialyse péritonéale conforme à l'invention consiste à 30 utiliser une ultrafiltration. Plus particulièrement, le seuil de coupure est choisi de manière à retenir les contaminants éventuels dans le rétentat La membrane d'ultrafiltration présente alors un seuil de coupure compris entre 30.000 et 100.000 daltons, de préférence 35 de l'ordre de 50.000 daltons. La surface du filtre détermine la capacité de filtration du filtre. Cette surface étant déterminée en fonction de la nature du fluide et du débit à traiter. Le seuil de coupure permet de retenir les microorganismes, et notamment les bactéries acidothermophiles de type Alicyclobacillus acidocaldarius, ainsi qu'une partie des endotoxines, peptidoglycanes et R-glucanes, leur taille étant comprise entre 1.000 et 100.000 Daltons. Les membranes d'ultrafiltration peuvent être de type céramique ou organique. Ces deux types de membranes ayant une résistance différente à la température, il sera préféré les membranes de type céramique qui permettent de travailler à des températures supérieures à 75°C. Leur résistance à la température permet de réaliser une stérilisation à la vapeur avant leur mise en service. Cette stérilisation consiste à faire passer de la vapeur 2 bars à travers le carter pendant une période de 20 minutes. Cette stérilisation est suivie par un rinçage à l'eau purifiée pendant une période de 20 minutes. Il convient ainsi également de travailler à une température supérieure à 75°C pour éviter tout développement microbiologique. Ces filtres possèdent également des capacités de résistance à certains produits chimiques utilisés pour le nettoyage des équipements, et notamment l'acide peracétique à une concentration de 5°/oo et la soude à une concentration de 1 o. La pression du sirop d'alimentation est comprise entre 5 et 10 bars et régulée par la pompe alimentant ce module. Dans le cas où la pression maximale est atteinte mais que le débit de sirop est trop faible, il convient de réaliser un nettoyage à la soude des membranes afin qu'elles retrouvent une pleine efficacité. Le suivi de l'abaissement du taux de contaminants (endotoxines, peptidoglycanes et R-glucanes) peut être analysé en faisant des prélèvements périodiques sur le filtrat. Ce quatrième moyen permet avec les trois autres moyens de garantir dans le produit final la présence d'un éventuel contaminant de type peptidoglycanes, endotoxines et/ou R- glucanes à une valeur inférieure aux seuils définis ci-avant. Un des procédés conformes à l'invention préféré pour l'obtention de polymères de glucose destiné à la préparation de solution pour dialyse péritonéale peut être ainsi détaillé par la succession des étapes suivantes : 1) obtenir un lait d'amidon waxy d'une matière sèche finale comprise entre 35 et 40 %, 2) hydrolyser par voie acide le lait d'amidon waxy ainsi obtenu et éventuellement, compléter cette hydrolyse acide par une hydrolyse enzymatique à l'aide d'alpha-amylase bactérienne jusqu'à un D.E. compris entre 9 et 14, de préférence entre 10 et 13, 3) réaliser sur l'hydrolysat d'amidon ainsi obtenu une étape de traitement au charbon actif et/ou au noir granulaire, 4) mettre en oeuvre une filtration stérilisante consistant en deux filtrations membranaires de diamètre de pore de 0,45 pm puis 0,22 pm, 5) chromatographier sur résines cationiques fortes macroporeuses sous forme alcaline ou alcalino-terreuse cet hydrolysat ; 6) collecter l'hydrolysat d'amidon exclu lors de cette étape de chromatographie, 7) mettre en oeuvre une étape de traitement thermique à une température de 120°C pendant 2 minutes, 8) réaliser une étape de traitement au charbon actif et/ou au noir granulaire, 9) mettre en oeuvre une filtration stérilisante consistant en deux filtrations membranaires de diamètre de pore de 0,45 pm puis 0,22 pm, 10) réaliser une ultrafiltration d'un seuil de coupure compris entre 30.000 et 100.000 daltons, de préférence de l'ordre de 50.000 daltons. Il apparaît que cette succession d'étapes permet de sécuriser, pas à pas, l'obtention des polymères de glucose destinés à la préparation de solution pour dialyse péritonéale. Une première étape de traitement au charbon actif et/ou au noir granulaire est effectuée sur l'hydrolysat d'amidon. Une étape de filtration stérilisante est effectuée sur l'hydrolysat d'amidon traité sur charbon actif et/ou au noir granulaire, avant son passage sur chromatographie. Enfin, l'hydrolysat d'amidon chromatographié subit quatre 5 étapes de purification successive traitement thermique, charbon actif et/ou noir granulaire, filtration stérilisante, ultrafiltration. 10 Ces polymères de glucose sont alors utilisés pour préparer la solution de dialyse péritonéale proprement dite. Afin de garantir dans la durée l'efficacité du procédé de purification conforme à l'invention, il est choisi de procéder au nettoyage régulier des équipements mis en oeuvre pour ladite 15 purification des polymères de glucose. Ce procédé est caractérisé alors en ce que l'on réalise : a) après la production du 4ème lot de produit fini, une première opération de nettoyage qui consiste en : au moins une étape de lavage à l'eau pour éliminer le 20 polymère de glucose, au moins une étape de désinfection, et au moins une étape de rinçage à l'eau purifiée. b) après la production du 12è'' lot de produit fini, une seconde opération de nettoyage qui consiste en : 25 - au moins une étape de lavage à l'eau pour éliminer le polymère de glucose, - au moins une étape de détergence, - au moins une étape de rinçage à l'eau, - au moins une étape de désinfection, et 30 - au moins une étape de rinçage à l'eau purifiée. L'étape de lavage à l'eau pour éliminer le polymère de glucose est appliqué jusqu'à l'obtention d'une mesure de lecture réfractométrique inférieure à 0,5. L'étape de désinfection consiste en un traitement à 35 l'acide peracétique dilué à 0,05 % pendant au moins 10 minutes ou consiste en un traitement à la vapeur à une pression de 2 bars pendant au moins 20 minutes. L'étape de détergence consiste en un traitement à la soude diluée à 1 pendant au moins 30 minutes. L'étape de rinçage à l'eau purifiée est appliquée pendant au moins 5 minutes. L'invention sera mieux comprise à l'aide des exemples qui suivent, lesquels se veulent illustratifs et non limitatifs. Exemple 1 : La matière première pour l'obtention des polymères de glucose selon l'invention est produite à partir d'amidon de maïs waxy de la manière suivante : - nettoyage du maïs de manière à garder exclusivement les grains de maïs entier, - trempe du maïs ainsi nettoyé en présence d'acide lactique de manière à assouplir les grains, - broyage humide, puis séparation des différents constituants, i.e. germe, enveloppe cellulosique, protéines et amidon, - nettoyage de l'amidon à contre courant avec de l'eau sanitisée de manière à purifier l'amidon aussi bien physicochimiquement que bactériologiquement, - centrifugation et séchage de l'amidon, - mise en suspension de l'amidon dans une eau sanitisée à 25 une matière sèche finale de 40 et à une Température de 45°C à 50°C, - acidification de la suspension d'amidon par addition d'HCl à un pH Il est décidé de tester l'efficacité du procédé de purification de polymères de glucose, destinés à la fabrication de solutions de dialyse péritonéale, conforme à l'invention (i.e. caractérisés par la mise en oeuvre de chacune des 4 étapes de traitement), par rapport à un procédé de purification n'utilisant que deux des quatre étapes du procédé conforme à l'invention (une étape de traitement au charbon actif et une étape de filtration stérilisante). 1) mise en oeuvre du procédé de purification en deux étapes . Les détails des conditions opératoires sont ceux définis dans l'exemple 1 à l'exception des étapes de traitement thermique et d'ultrafiltration non utilisés dans ce premier cas. On choisit un lot � A � de polymères de glucose dont les analyses microbiologiques ont donné les résultats suivants : Levures et moisissures : 20 Il apparaît clairement que le procédé de purification conforme à l'invention permet de garantir un taux de contaminant en peptidoglycanes remarquablement bas ; le procédé de purification en deux étapes ne permettant pas, à partir du lot � A � de récupérer un polymère de glucose présentant même un 25 taux de contaminant en peptidoglycanes inférieur à la valeur seuil de 8 ng/g qui en autoriserait l'utilisation en dialyse péritonéale. Il est ainsi prouvé que même s'il advenait qu'un des lots de polymères de glucose se révélait anormalement chargé en 30 peptidoglycanes, le procédé de purification conforme à l'invention permettrait d'en réduire efficacement le contenu, garantissant ainsi une teneur en contamination bien inférieure à la limite de tolérance communément admise. Exemple 3 Pour garantir la qualité des circuits mis en oeuvre, on procède au lavage régulier des équipements de la manière suivante. On choisit ici le nettoyage d'une cuve de dissolution de matière première (hydrolysat d'amidon). Après utilisation de cette cuve pour la production de 12 lots de produit fini, nous appliquons les séquences suivantes : - lavage à l'eau par un système de nettoyage en place (NEP) afin de retirer toute trace de produit (hydrolysat d'amidon). L'efficacité de ce lavage est contrôlée par une mesure de lecture réfractométrique (LR) sur les eaux de lavage en sortie de cette cuve (LR REVENDICATIONS1. Procédé de purification de polymères de glucose destinés à la fabrication de solutions de dialyse péritonéale, caractérisé en ce qu'il comprend : - au moins une étape de traitement au charbon actif et/ou au noir granulaire, au moins une étape de filtration stérilisante, au moins une étape de traitement thermique, et au moins une étape d'ultrafiltration. 2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'étape de filtration stérilisante consiste en deux filtrations membranaires d'un diamètre de pore de 0,45 pm puis 0,22 pm. 3. Procédé selon l'une ou l'autre des revendications 1 et 2, caractérisé en ce que l'étape de traitement thermique consiste à chauffer à une température comprise entre 100 et 130°C, de préférence à une température de 120°C, pendant 1 à 5 minutes, de préférence 2 minutes. 4. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le traitement au charbon actif ou au noir granulaire consiste en deux étages, le premier composé de charbon actif, le second composé de charbon actif ou de noir granulaire. 5. Procédé selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que s'il s'agit de purifier des polymères de glucose, la membrane d'ultrafiltration présente un seuil de coupure compris entre 30.000 et 100.000 daltons, de préférence de l'ordre de 50.000 daltons. 6. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il consiste à : 1) obtenir un lait d'amidon waxy d'une matière sèche finale comprise entre 35 et 40 %,2) hydrolyser par voie acide le lait d'amidon waxy ainsi obtenu et éventuellement, compléter cette hydrolyse acide par une hydrolyse enzymatique à l'aide d'alpha-amylase bactérienne jusqu'à un D.E. compris entre 9 et 14, de préférence entre 10 et 13, 3) réaliser sur l'hydrolysat d'amidon ainsi obtenu une étape de traitement au charbon actif et/ou au noir granulaire, 4) mettre en oeuvre une filtration stérilisante consistant en deux filtrations membranaires de diamètre de pore de 0,45 pm puis 0,22 pm, 5) chromatographier sur résines cationiques fortes macroporeuses sous forme alcaline ou alcalino-terreuse cet hydrolysat ; 6) collecter l'hydrolysat d'amidon exclu lors de cette 15 étape de chromatographie, 7) mettre en oeuvre une étape de traitement thermique à une température de 120°C pendant 2 minutes, 8) réaliser une étape de traitement au charbon actif et/ou au noir granulaire, 20 9) mettre en oeuvre une filtration stérilisante consistant en deux filtrations membranaires de diamètre de pore de 0,45 pm puis 0,22 pm, 10) réaliser une ultrafiltration d'un seuil de coupure compris entre 30.000 et 100.000 daltons, de préférence de 25 l'ordre de 50.000 daltons. 7. Procédé de nettoyage des équipements mis en oeuvre pour la purification des polymères de glucose selon le procédé de l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce 30 qu'il comprend : a) après la production du 4ème lot de produit fini, une première opération de nettoyage consistant en : au moins une étape de lavage à l'eau pour éliminer le polymère de glucose, 35 - au moins une étape de désinfection, et - au moins une étape de rinçage à l'eau purifiée. b) après la production du 12è'' lot de produit fini, une seconde opération de nettoyage consistant en :- au moins une étape de lavage à l'eau pour éliminer le polymère de glucose, - au moins une étape de détergence, - au moins une étape de rinçage à l'eau, - au moins une étape de désinfection, et - au moins une étape de rinçage à l'eau purifiée. 8. Procédé selon la revendication 7, caractérisé en ce que l'étape de lavage à l'eau pour éliminer le polymère de glucose est appliqué jusqu'à l'obtention d'une mesure de lecture réfractométrique inférieure à 0,5. 9. Procédé selon la revendication 7, caractérisé en ce que l'étape de désinfection consiste en un traitement à l'acide peracétique dilué à 0,05 % pendant au moins 10 minutes ou consiste en un traitement à la vapeur à une pression de 2 bars pendant au moins 20 minutes. 10. Procédé selon la revendication 7, caractérisé en ce 20 que l'étape de détergence consiste en un traitement à la soude diluée à 1 pendant au moins 30 minutes. 11. Procédé selon la revendication 7, caractérisé en ce que l'étape de rinçage à l'eau purifiée est appliquée pendant au 25 moins 5 minutes.