FR 2949375 A1 20110304 FR 0955811 A 20090826 B09-0754FR û ODE/MEK Société par Actions Simplifiée dite : SEGUIN MOREAU & C. Contenant en bois au moins en partie réalisé par aboutage et procédé de fabrication correspondant Invention de : PETITEAUX Alban VERMILLARD Frédéric Contenant en bois au moins en partie réalisée par aboutage et procédé de fabrication correspondant L'invention concerne le domaine de la vinification et de l'élevage des vins et eaux de vie. Elle concerne plus particulièrement un contenant en bois tel qu'une cuve ou un foudre. Comme on le sait, une cuve ou un foudre en bois comprend un ensemble de douelles périphériques délimitant avec deux plaques d'extrémité un volume interne de la cuve ou du foudre. Une cuve de vinification, mais également un foudre, sont formés d'un assemblage de pièces de bois de grande longueur, les douelles, sciées à la longueur voulue. Ces pièces de bois ne doivent pas se déformer dans le temps afin d'assurer l'étanchéité du contenant. Or les pièces de bois pouvant atteindre jusqu'à 5 m de long, leur stabilité mécanique n'est pas garantie dans le temps, engendrant un risque de déformation des éléments du contenant et une perte d'étanchéité. En outre, l'utilisation de pièces de bois de grande longueur présente des inconvénients en terme de coût de fabrication. De plus la fabrication du contenant, à partir de longues pièces de bois s'accompagne d'un rendement d'utilisation de la matière assez faible, en raison du fait qu'elle rend impossible l'utilisation de chutes. Le but de l'invention est ainsi de fournir un contenant en bois permettant de pallier ces inconvénients. L'invention a donc pour objet un contenant en bois comprenant un ensemble de douelles périphériques, deux plaques d'extrémité délimitant avec les douelles un volume interne du contenant en bois. Selon une caractéristique générale de ce contenant en bois, une partie au moins du contenant en bois est réalisée par aboutage de pièces de bois. Les exigences de performance des aboutages sont définies dans la norme NF EN 385. Avantageusement on choisira de procéder suivant l'enseignement de cette norme. L'opération d'aboutage permet de joindre des pièces de bois homogènes et de longueur réduite. L'utilisation de l'aboutage pour la réalisation de grands contenants permet de la rendre moins coûteuse, plus rentable puisqu'il est alors possible d'utiliser la récupération des rebuts de bois, et plus stable mécaniquement. Cette technique pallie le manque de résistance et le risque de déformation lors de l'utilisation de pièces de bois de dimensions importantes. La fabrication par aboutage de pièces de bois est moins chère pour le fabricant et plus stable et résistante mécaniquement pour l'utilisateur final. Dans un mode de réalisation, au moins une des plaques d'extrémité du contenant en bois est réalisée par aboutage de pièces de bois. Dans un autre mode de réalisation particulier, dans le cas d'une cuve, la plaque de fond inférieure est réalisée par aboutage de pièces de bois. En effet, ce procédé d'aboutage a un intérêt accru si l'on souligne que la plaque de fond inférieure, de plus grande surface que la plaque de fond supérieure, doit être plus résistante mécaniquement. Les pièces de bois peuvent être assemblées par collage. Avantageusement le collage des pièces de bois est réalisé au moyen d'une colle vinylique alimentaire. Cette colle permet d'assembler les pièces de bois de longueur réduite sans altérer ni rendre nocif le contenu de la cuve ou du foudre. Selon une caractéristique générale du contenant en bois, sa contenance est d'au moins 1000 litres. Sa contenance peut par exemple être comprise entre 1000 et 100 000 litres. L'invention a également pour objet, selon un deuxième aspect, un procédé de fabrication d'un contenant en bois dans lequel au moins une partie du contenant en bois est réalisée par aboutage de pièces de bois. D'autres buts, caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront à la lecture de la description suivante, donnée uniquement à titre d'exemple non limitatif, et faite en référence aux dessins annexés, sur lesquels : - la figure 1 illustre la constitution d'une cuve fabriquée selon l'enseignement de l'invention ; - la figure 2 illustre la constitution d'un foudre également fabriqué selon l'enseignement de l'invention ; et - la figure 3 illustre un fond d'une cuve ou d'un foudre. Sur les figures 1 et 2, on a représenté respectivement une vue de face d'une cuve et une vue arrière d'un exemple de foudre. Comme on le voit sur la figure 1, la cuve comporte un ensemble de douelles 2 périphériques, une plaque de fond supérieure 3 et une plaque de fond inférieure 4 (non visible sur la figure) délimitant avec l'ensemble de douelles 2 un volume interne de la cuve. Sur la figure 2 est représenté un foudre comportant un ensemble de douelles délimitant un volume interne et fermé par des plaques d'extrémité telles que 5. On a représenté sur la figure 3 la plaque d'extrémité P d'une telle cuve ou d'un tel foudre. La plaque P est ici réalisée par aboutage de pièces de bois 6 de petite taille, c'est-à-dire de dimensions inférieures au diamètre du contenant, avec par exemple une colle vinylique alimentaire 7 qui permet d'assembler les pièces de bois 6, conjointement avec un usinage spécifique. L'objectif est ici d'éviter d'altérer le contenu de la cuve ou du foudre, notamment par le relargage de composés chimiques odorants. Selon cette technique d'assemblage par aboutage des pièces de bois, celles-ci sont collées les unes aux autres par leur bord d'extrémité respectif et de telle sorte que les zones de jonction de deux pièces de bois soient décalées par rapport aux zones de jonction des pièces de bois auxquelles elles sont latéralement assemblées par serrage. L'utilisation de pièces de bois 6 de petite taille rend ainsi la plaque P plus résistante et moins déformable. De plus, la possibilité d'utiliser des rebuts de bois permet une fabrication plus rentable. Elle permet également de réduire le risque de déformation des pièces de bois assemblées. On notera que l'on ne sort pas du cadre de l'invention lorsque les pièces de bois sont assemblées, non pas par collage, mais au moyen de toute autre technique appropriée pour l'utilisation usagée, par exemple par soudage. Enfin, dans divers modes de réalisation, l'ensemble peut, en partie ou entièrement être réalisé, c'est-à-dire y compris les douelles périphériques, au moyen d'une technique d'aboutage. REVENDICATIONS1. Contenant en bois, comprenant un ensemble de douelles périphériques (2) et deux plaques d'extrémité (3 ;4) délimitant avec l'ensemble de douelles (2) un volume interne de la cuve, caractérisé en ce qu'au moins une partie du contenant est réalisée par aboutage de pièces bois (6). 2. Contenant en bois selon la revendication 1, dans laquelle au moins l'une des plaques d'extrémité du contenant est réalisée par aboutage de pièces de bois. 3. Contenant en bois selon la revendication 2, dans laquelle le contenant en bois est une cuve dont la plaque de fond inférieure est réalisée par aboutage de pièces de bois. 4. Contenant en bois selon l'une quelconque les revendications 1 à 3, dans laquelle les pièces de bois (6) sont assemblées par collage. 5. Contenant en bois selon la revendication 4, dans laquelle les pièces de bois (6) sont assemblées par collage au moyen d'une colle vinylique alimentaire (7). 6. Contenant en bois selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, dont la contenance est d'au moins 1000 litres. 7. Contenant en bois selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, dont la contenance est comprise entre 1000 et 100000 litres. 8. Procédé de fabrication d'un contenant en bois selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce qu'au moins une partie du contenant est réalisée par aboutage de pièces de bois.