FR 2940098 A1 20100625 FR 0858837 A 20081219 La présente invention se rapporte à une composition cosmétique sous forme d'une émulsion eau-dans-huile comprenant au moins une inuline modifiée hydrophobe et au moins un émulsionnant siliconé, et à ses utilisations pour le soin, le maquillage, le nettoyage et/ou le démaquillage de la peau, des muqueuses, des yeux et/ou des cheveux, ainsi que pour le traitement des peaux sèches. Dans le domaine cosmétique, il est courant d'utiliser des crèmes constituées d'une émulsion eau-dans-huile (E/H) comportant une phase aqueuse dispersée dans une phase huileuse. Ces émulsions comportent une phase continue huileuse et permettent donc de former à la surface de la peau un film lipidique qui prévient la perte d'eau transépidermique et protège la peau des agressions extérieures. Ces émulsions sont particulièrement appropriées pour protéger et nourrir la peau, et en particulier pour traiter les peaux sèches. Toutefois, ces émulsions en raison de leur texture "lourde" manquent de fraîcheur et de fluidité et sont difficiles à travailler. Elles laissent sur la peau un film gras et collant. En outre, si on augmente la quantité de phase interne (aqueuse) de manière à apporter plus de fraîcheur et un toucher moins gras, il en résulte l'obtention de crèmes souvent compactes et difficiles à étaler. On connaît également des compositions sous forme d'émulsion E/H comprenant une huile hydrocarbonée, une huile siliconée volatile, un émulsionnant siliconé et un ester alkylé de polyol qui sont fluides, agréables à l'application et faciles à étaler, et ont des propriétés émollientes statisfaisantes. Toutefois, ces émulsions ne présentent pas un stabilité optimale, en particulier lorsqu'elles sont fluides, en dessous d'un certain seuil de viscosité (par exemple en dessous de 50 - 60 Pa.$) . Il subsiste donc le besoin d'émulsions eau dans huile présentant un toucher non gras et non collant sur la peau tout en ayant des propriétés hydratantes importantes, et qui restent stables sur une large gamme de valeurs de viscosité. La demanderesse a découvert de façon surprenante qu'une composition sous forme d'une émulsion eau-dans-huile comprenant une inuline modifiée hydrophobe et un émulsionnant siliconé permet de réaliser ces objectifs. Aussi, la présente invention a pour objet une composition cosmétique sous forme d'emulsion eau-dans-huile comprenant une phase aqueuse dispersée dans une phase grasse, caractérisée en ce qu'elle comprend (1) au moins une inuline modifiée hydrophobe et (2) au moins un émulsionnant siliconé. La composition selon l'invention est stable dans le temps, c'est-à-dire qu'aucune évolution de son aspect macroscopique, microcoscopique et de ses caractéristiques physico-chimiques (taille des gouttes, pH, viscosité) n'est observée après une mise en conservation à température ambiante pendant une durée de 15 jours. La composition de l'invention présente une viscosité pouvant aller par exemple de 0,01 Pa.s à 100 Pa.s à une température de 25°C, la viscosité étant mesurée à l'aide d'un Rhéomat 180 (Société LAMY), équipé d'un mobile MS-R1, MS-R2, MS-R3, MS-R4 ou MS-R5 choisi en fonction de la consistance de la composition, tournant à un vitesse de rotation de 200 t.min-1. Selon un mode particulier de réalisation de l'invention, la composition est de préférence fluide, c'est-à-dire qu'elle a une viscosité allant d'environ 0,1 à 5 Pa.s, mieux de 0,1 à 3 Pa.s, de préférence de 0,2 à 2 Pa.s et encore plus préférentiellement de 0,3 à 1 Pa.s, cette viscosité étant mesurée à environ 25°C à l'aide du viscosimètre "Rhéomat Metler" équipé d'un mobile 2 (pour les viscosités inférieures à 0,7 Pa.$) ou d'un mobile 3 (pour les viscosités supérieures à 0,7 Pa.$). Inuline modifiée hydrophobe Par 'inuline modifiée hydrophobe' selon l'invention, on entend notamment une inuline modifiée par des chaînes hydrophobes, en particulier modifiée par greffage de chaînes hydrophobes sur le squelette hydrophile de ladite inuline. L'inuline appartient à la famille des fructanes. Les fructanes ou fructosanes sont des oligosaccharides ou des polysaccharides comprenant un enchaînement d'unités anhydrofructose éventuellement associé à un plusieurs résidus saccharidiques différents du fructose. Les fructanes peuvent être linéaires ou ramifiés. Les fructanes peuvent être des produits obtenus directement à partir d'une source végétale ou microbienne ou bien des produits dont la longueur de chaîne a été modifiée (augmentée ou réduite) par fractionnement, synthèse ou hydrolyse en particulier enzymatique. Les fructanes ont généralement un degré de polymérisation de 2 à environ 1000 et de préférence de 2 à environ 60. On distingue 3 groupes de fructanes. Le premier groupe correspond à des produits dont les unités fructose sont pour la plupart liées par des liaisons 13-2-1.Ce sont des fructanes essentiellement linéaires tes que les inulines. Le second groupe correspond également à des fructoses linéaires mais les unités fructose sont essentiellement liées par des liaisons 13-2-6. Ces produits sont des levanes. Le troisième groupe correspond à des frucanes mixtes, c'est à dire ayant des enchainements 13-2-6 et 13-2-1. Ce sont des fructanes essentiellement ramifiés tes que les graminanes. L'inuline peut être obtenue par exemple à partir de chicorée, de dahlia ou de topinambours. De préférence, l'inuline utilisée dans la composition selon l'invention est obtenue par exemple à partir de chicorée. Les inulines, utilisées dans les compositions selon l'invention sont modifiées hydrophobes. En particulier, elles sont obtenues par greffage de chaînes hydrophobes sur le squelette hydrophyle du fructane. Les chaînes hydrophobes susceptibles d'être greffées sur la chaîne principale du fructane peuvent notamment être des chaînes hydrocarbonées linéaires ou ramifiées, saturées ou insaturées, ayant de 1 à 50 atomes de carbone, telles que les groupements alkyle, arylalkyle, alkylaryle, alcoylène ; des groupements divalents cycloaliphatiques ou des chaînes organopolysiloxanes. Ces chaînes hydrocarbonées ou organopolysiloxanes peuvent notamment comprendre une ou plusieurs fonctions ester, amide, uréthane, carbamate, thiocarbamate, urée, thio-urée, et/ou sulfonamide tels que notamment méthylènedicyclohexyl et isophorone ; ou des groupements divalents aromatiques tels que phénylène. En particulier, l'inuline présente un degré de polymérisation de 2 à environ 1000 et de préférence de 2 à environ 60, et un degré de substitution inférieur à 2 sur la base d'une unité fructose. Selon un mode préféré de réalisation, les chaînes hydrophobes présentent au moins un groupement alkyle carbamate de formule R-NH-CO- dans laquelle R est groupement alkyle ayant de 1 à 22 atomes de carbone. Selon un mode plus préféré de réalisation, les chaines hydrophobes sont des groupements lauryle carbamate. En particulier, à titre illustratif et non limitatif des inulines modifiées hydrophobes pouvant être utilisées dans les compositions selon l'invention, on peut citer la stéaroyl inuline telle que celles vendues sous les dénominations Lifidrem INST par la société Engelhard et Rheopearl INS par la société Ciba ; la palmitoyl inuline ; l'undécylénoyl inuline telle que celles vendues sous les dénominations Lifidrem INUK et Lifidrem INUM par la société Engelhard ; et l'inuline lauryl carbamate tel que celui vendu sous la dénomination INUTEC SPI par la société ORAFTI. En particulier, on utilise une inuline greffée lauryl carbamate, notamment issue de la réaction d'isocyanate de lauryle sur une inuline, en particulier issue de la chicorée. A titre d'exemple de ces composés, on peut notamment citer le produit vendu sous la dénomination INUTEC SPI par la société ORAFTI . Le taux d'inuline modifiée hydrophobe dans la composition de l'invention peut aller de 0.01 à 20% en poids, de préférence de 0,01 à 10% en poids, en particulier de 0,05 à 10% en poids et de préférence de 0.1 à 10% en poids, et mieux de 0,1 à 5% en poids, et plus préférentiellement encore de 0,1 à 1% en poids de matière active par rapport au poids total de ladite composition. Emulsionnant siliconé On entend par � émulsionnant siliconé �, un composé siliconé contenant une chaîne hydrophile et capable d'émulsionner une phase aqueuse dans une phase grasse. Cet émulsionnant siliconé peut être choisi notamment parmi les élastomères de silicone émulsionnants, les alkyldiméthicone copolyols et les diméthicone copolyols. De façon préférentielle, l'émulsionnant siliconé est présent dans la composition de l'invention en une quantité (de matière active) allant par exemple de 0,1 à 10 % en poids, de préférence de 0,5 à 10 % en poids, mieux de 1 à 7 % en poids et encore mieux de 1 à 5 % en poids par rapport au poids total de la composition. Elastomère de silicone émulsionnant Par "élastomère de silicone", on entend un organopolysiloxane partiellement ou totalement réticulé, matériau souple et déformable ayant des propriétés viscoélastiques. Son module d'élasticité est tel que ce matériau résiste à la déformation et possède une capacité limitée à l'extension et à la contraction. Ce matériau est capable de retrouver sa forme originelle suite à un étirement. On entend par � élastomère de silicone émulsionnant � un élastomère de silicone comprenant au moins une chaîne hydrophile, cette chaîne pouvant être notamment oxyalkylénée ou glycérolée. Un élastomère de silicone est un organopolysiloxane élastomère réticulé. L'élastomère de silicone émulsionnant peut donc être choisi parmi les élastomères de silicone comportant au moins une chaîne oxyalkylénée et/ou une chaîne glycérolée. L'élastomère de silicone comportant au moins une chaîne oxyalkylénée peut être obtenu en particulier par réaction d'addition et réticulation d'un diorganopolysiloxane contenant au moins deux hydrogènes liés chacun à un silicium (Al), et d'un polyoxyalkylène ayant au moins deux groupements à insaturation éthylénique (B1), notamment en présence d'un catalyseur (Cl), notamment de catalyseur platine, comme par exemple décrit dans les documents US-A-5,236,986 et US-A-5,412,004. Le composé (Al) est le composé de base pour la formation d'organopolysiloxane élastomère, et la réticulation s'effectue par réaction d'addition du composé (Al) avec le composé (B1) en présence du catalyseur (Cl). Le composé (B1) est avantageusement un composé oxyéthyléné et/ou oxypropyléné comportant au moins deux groupes vinyliques en position a-w de la chaîne siliconée, qui vont réagir avec des liaisons Si-H du composé (Al). Le composé (B1) peut être notamment un polyoxyalkylène (notamment polyoxyéthyléne et/ou polyoxypropylène) à terminaisons diméthylvinylsiloxy. Les groupes organiques liés aux atomes de silicium du composé (Al) peuvent être des groupes alkyles ayant de 1 à 18 atomes de carbone, tels que méthyl, éthyl, propyl, butyl, octyl, décyl, dodécyl (ou lauryl), myristyl, cétyl, stéaryl ; des groupes alkyles substitués tels que 2-phényléthyl, 2-phénylpropyl, 3,3,3-trifluoropropyl ; des groupes aryles tels que phényl, tolyl, xylyl ; des groupes aryles substitués tels que phényléthyl ; et des groupes hydrocarbonés monovalents substitués tels qu'un groupe époxy, un groupe ester carboxylate, ou un groupe mercapto. Le composé (Al) peut ainsi être choisi parmi les méthylhydrogénopolysiloxanes à terminaisons triméthylsiloxy, les copolymères diméthylsiloxaneméthyl-hydrogénosiloxane à terminaisons triméthylsiloxy, les copolymères cycliques diméthylsiloxaneméthylhydrogénosiloxane, les copolymères diméthylsiloxane-méthylhydrogénosiloxanelaurylméthylsiloxane à terminaisons triméthylsiloxy. Le composé (Cl) est le catalyseur de la réaction de réticulation, et est notamment l'acide chloroplatinique, les complexes acide chloroplatinique-oléfine, les complexes acide chloroplatinique-alkenylsiloxane, les complexes acide chloroplatinique-dicétone, le platine noir, et le platine sur support. Le catalyseur (Cl) est de préférence ajouté en une quantité de 0,1 à 1000 parts en poids, mieux de 1 à 100 parts en poids, en tant que métal platine propre pour 1000 parts en poids de la quantité totale des composés (Al) et (B1). En particulier, l'élastomère de silicone comportant au moins une chaîne oxyalkylénée peut être obtenu par réaction de polyoxyalkylène (notamment polyoxyéthyléne et/ou polyoxypropylène) à terminaisons diméthylvinylsiloxy et de méthylhydrogénopolysiloxane à terminaisons triméthylsiloxy, en présence de catalyseur platine. L'élastomère de silicone comportant au moins une chaîne oxyalkylénée, utilisé selon l'invention, est de préférence un élastomère de silicone comportant au moins une chaîne oxyéthylénée. En outre, l'élastomère de silicone comportant au moins une chaîne oxyalkylénée est de préférence véhiculé sous forme de gel dans au moins une huile hydrocarbonée et/ou une huile siliconée. Dans ces gels, l'élastomère comportant au moins une chaîne oxyalkylénée est souvent sous forme de particules non-sphériques. Des élastomères de silicone polyoxyalkylénés sont notamment décrits dans les documents US-A-5,236,986, US-A-5,412,004, US-A-5,837,793, US-A-5,811,487 dont le contenu est incorporé par référence. Comme élastomères de silicone comportant au moins une chaîne polyoxyéthylénée, on peut utiliser ceux commercialisés par la société Shin Etsu,sous les dénominations : - KSG-21 (à 27 % en matière active. Nom INCI : Dimethicone /PEG-10 Dimethicone vinyl dimethicone crosspolymer), - KSG-20 (à 95% en matière active. Nom INCI : PEG-10 Dimethicone Crosspolymer), - KSG-30 (à 100 % en matière active. Nom INCI : Lauryl PEG-15 Dimethicone vinyl dimethicone crosspolymer), - KSG-31 (à 25 % en matière active. Nom INCI : Lauryl PEG-15 Dimethicone vinyl dimethicone crosspolymer), - KSG-32 ou KSG-42 ou KSG-320 ou KSG-30 (à 25 % en matière active. Nom INCI : Lauryl PEG-15 Dimethicone vinyl dimethicone crosspolymer), - KSG-33 (à 20 % en matière active), - KSG-210 (à 27 % en matière active. Nom INCI : Dimethicone /PEG-10/15 crosspolymer), - KSG-310: Polydimethylsiloxane polyoxyéthyléné réticulé modifié lauryle dans de l'huile minérale (minerai oil) - KSG-330, - KSG-340, - X-226146 (à 32 % en matière active. Nom INCI : Dimethicone /PEG-10 Dimethicone vinyl dimethicone crosspolymer), ou ceux commercialisés par la société Dow Corning sous les dénominations : - DC9010 (à 9% en matière active. Nom INCI : PEG-12 dimethicone crosspolymer) - DC9011 (à 1% en matière active). Ces produits se présentent généralement sous forme de gels huileux contenant les particules d'élastomère de silicone. On utilise de préférence le KSG-210 (Nom INCI : Dimethicone /PEG-10/15 crosspolymer) qui est à environ 27% en matière active d'élastomère de silicone dans de l'huile de silicone. L'élastomère de silicone émulsionnant peut être également choisi parmi les élastomères de silicone comportant au moins une chaîne glycérolée. L'élastomère de silicone comportant au moins une chaîne glycérolée peut être obtenu notamment par réaction d'addition et réticulation d'un diorganopolysiloxane contenant au moins un hydrogène lié au silicium (A2) et d'un composé polyglycérolé ayant des groupements à insaturation éthylénique (B2), notamment en présence de catalyseur (C2), en particulier de catalyseur platine. En particulier, l'organopolysiloxane peut être obtenu par réaction de composé polyglycérolé à terminaisons diméthylvinylsiloxy et de méthylhydrogéno-polysiloxane à terminaisons triméthylsiloxy, en présence de catalyseur platine. Le composé (A2) est le composé de base pour la formation d'organopolysiloxane élastomère, et la réticulation s'effectue par réaction d'addition du composé (A) avec le composé (B2) en présence du catalyseur (C2). Le composé (A2) est en particulier un organopolysiloxane ayant au moins 2 atomes d'hydrogène liés à des atomes de silicium distincts dans chaque molécule. Le composé (A2) peut avoir une viscosité à 25 °C allant de 1 à 50 000 centistokes, notamment pour être bien miscible avec le composé (B2). Les groupes organiques liés aux atomes de silicium du composé (A2) peuvent être des groupes alkyles ayant de 1 à 18 atomes de carbone, tels que méthyl, éthyl, propyl, butyl, octyl, décyl, dodécyl (ou lauryl), myristyl, cétyl, stéaryl, ; des groupes alkyles substitués tels que 2-phényléthyl, 2-phénylpropyl, 3,3,3-trifluoropropyl ; des groupes aryles tels que phényl, tolyl, xylyl ; des groupes aryles substitués tels que phényléthyl ; et des groupes hydrocarbonés monovalents substitués tels qu'un groupe époxy, un groupe ester carboxylate, ou un groupe mercapto. De préférence, ledit groupe organique est choisi parmi les groupes méthyl , phényl, lauryl. Le composé (A2) peut ainsi être choisi parmi les méthylhydrogénopolysiloxanes à terminaisons triméthylsiloxy, les copolymères diméthylsiloxaneméthyl-hydrogénosiloxane à terminaisons triméthylsiloxy, les copolymères cycliques diméthylsiloxaneméthylhydrogénosiloxane, les copolymères diméthylsiloxane-méthylhydrogénosiloxanelaurylméthylsiloxane à terminaisons triméthylsiloxy. Le composé (B2) peut être un composé polyglycérolé répondant à la formule (B'2) suivante : CmH2m_1-0-[ Gly ]n- CmH2m-1 (B'2) dans laquelle m est un entier allant de 2 à 6, n est un entier allant de 2 à 200, de préférence de 2 à 100, préférentiellement de 2 à 50, mieux de 2 à 20, encore mieux de 2 à 10, et encore mieux de 2 à 5, et en particulier n est égal à 3 ; Gly désigne : -CH2-CH(OH)-CH2-O- ou -CH2-CH(CH2OH)-O- Avantageusement, la somme du nombre de groupements éthyléniques par molécule du composé (B2) et du nombre d'atomes d'hydrogène liés à des atomes de silicium par molécule du composé (A2) est d'au moins 4. Il est avantageux que le composé (A2) soit ajouté en une quantité telle que le rapport moléculaire entre la quantité totale d'atomes d'hydrogène liés à des atomes de silicium dans le composé (A2) et la quantité totale de tous les groupements à insaturation éthylénique dans le composé (B2) soit compris dans la gamme de 1/1 à 20/1. Le composé (C2) est le catalyseur de la réaction de réticulation, et est notamment l'acide chloroplatinique, les complexes acide chloroplatinique-oléfine, les complexes acide chloroplatinique-alkenylsiloxane, les complexes acide chloroplatinique-dicétone, le platine noir, et le platine sur support. Le catalyseur (C2) est de préférence ajouté en une quantité de 0,1 à 1000 parts en poids, mieux de 1 à 100 parts en poids, en tant que métal platine propre pour 1000 parts en poids de la quantité totale des composés (A2) et (B2). L'élastomère de silicone comportant au moins une chaîne glycérolée, utilisé selon l'invention est généralement mélangé avec au moins une huile hydrocarbonée et/ou une huile siliconée pour former un gel. Dans ces gels, l'élastomère comportant au moins une chaîne glycérolée est souvent sous forme de particules non-sphériques. De tels élastomères sont notamment décrits dans le document WO-A-2004/024798. Comme élastomères de silicone comportant au moins une chaîne glycérolée, on peut utiliser ceux vendus par la société Shin Etsu sous les dénominations : - KSG-710, (à 20-30 % en matière active dans l'huile minérale. Nom INCI : Dimethicone / Polyglycerin-3 Crosspolymer), - KSG-810, - KSG-820, - KSG-830, - KSG-840. Alkvldiméthiconecopolvols et diméthicone copolvols L'émulsionnant siliconé peut être choisi aussi parmi les alkyldiméthicone copolyols et les dimethicone copolyols. Comme alkyldimethicone copolyols, on peut utiliser par exemple ceux comportant un groupe alkyle en C10-C22, tels que le lauryldiméthicone copolyol comme celui vendu sous la dénomination Q2-5200 par la Société Dow Corning, le cétyldiméthicone copolyol comme celui vendu sous la dénomination ABIL EM 90 par la Société Goldschmidt ou comme le mélange polyglycéryl-4 isostéarate/ cétyldiméthicone copolyol/ hexyl laurate vendu sous le nom d'Abil WE 09 par la société Goldschmidt, l'oleyldiméthicone copoylol comme celui vendu sous la dénomination KF-6026 par la Société Shin-Etsu, le stéaryldiméthicone copolyol comme celui vendu sous la dénomination X-22-904 par la Société Shin-Etsu. Il s'agit de préférence du cétyldiméthicone copolyol. Comme dimethicone copolyols, on peut utiliser par exemple les diméthicone copolyols comportant des groupes oxyéthylénés et des groupes oxypropylénés tel que celui comportant 18 groupes oxyéthylénés et 18 groupes oxypropylénés comme le mélange de cyclomethicone et de dimethicone copolyol, vendu sous les dénominations Dow Corning 3225 C et Dow Corning 5225 C (nom INCI : Cyclopentasiloxane / PEG/PPG-18/18 Dimethicone) par la société Dow Corning, et celui comportant 14 groupes oxyéthylénés et 14 groupes oxypropylénés comme le mélange de dimethicone copolyol et de cyclopentasiloxane (85/15) commercialisé sous la dénomination Abil EM-97 par la société Goldschmidt (nom INCI : Bis-PEG/PPG-14/14 Dimethicone / Cyclopentasiloxane). On peut aussi utiliser les diméthicone copolyols ne comportant que des groupes oxyéthylénés, tels que les produits commercialisés sous les dénominations commerciales KF-6015 ou KF-6017 (PEG-10 dimethicone) par la société Shin-Etsu. Selon un mode préféré de réalisation de l'invention, on utilise comme émulsionnant siliconé un alkyl diméthicone copolyol ayant un radical alkyle comportant de 10 à 22 atomes de carbone, tel que le cétyl diméthicone copolyol comme le produit commercialisé sous la dénomination Abil EM-90 par la société Goldschmidt et le mélange de dimethicone copolyol et de cyclopentasiloxane (85/15) commercialisé sous la dénomination Abil EM-97 par la société Goldschmidt ; le lauryl diméthicone copolyol et par exemple le mélange d'environ 91 % de lauryl diméthicone copolyol et d'environ 9 0/0 d'alcool isostéarylique, commercialisé sous la dénomination Q2-5200 par la société Dow Corning, et leurs mélanges. Phase cirasse La phase grasse est constituée des huiles et de tous les autres corps gras et constituants lipophiles pouvant être présents dans la composition de l'invention. Toutes les huiles cosmétiquement acceptables peuvent être utilisées . On entend par "huile" un corps autres corps gras utilisables dans la composition de l'invention, on peut citer par exemple : - les huiles hydrocarbonées d'origine animale, telles que le perhydrosqualène et le squalane ; - les huiles hydrocarbonées d'origine végétale, telles que les triglycérides liquides d'acides gras comportant de 4 à 10 atomes de carbone comme les triglycérides des acides heptanoïque ou octanoïque ou encore, par exemple les huiles de tournesol, de maïs, de soja, de courge, de pépins de raisin, de sésame, de noisette, d'abricot, de macadamia, d'arara, de tournesol, de ricin, d'avocat, les triglycérides des acides caprylique/caprique comme ceux vendus par la société Stearineries Dubois ou ceux vendus sous les dénominations Miglyol 810, 812 et 818 par la société Dynamit Nobel, l'huile de jojoba, l'huile de beurre de karité; - les esters et les éthers de synthèse, notamment d'acides gras, comme les huiles de formules R'COOR2 et R'OR2 dans laquelle R' représente le reste d'un acide gras comportant de 8 à 29 atomes de carbone, et R2 représente une chaîne hydrocarbonée, ramifiée ou non, contenant de 3 à 30 atomes de carbone, comme par exemple l'huile de Purcellin, l'isononanoate d'isononyle, le myristate d'isopropyle, le palmitate d'éthyl-2-hexyle, le stéarate d'octyl-2-dodécyle, l'érucate d'octyl-2-dodécyle, l'isostéarate d'isostéaryle ; les esters hydroxylés comme l'isostéaryl lactate, l'octylhydroxystéarate, l'hydroxystéarate d'octyldodécyle, le diisostéaryl-malate, le citrate de triisocétyle, les heptanoates, octanoates, décanoates d'alcools gras ; les esters de polyol, comme le dioctanoate de propylène glycol, le diheptanoate de néopentylglycol et le diisononanoate de diéthylèneglycol ; et les esters du pentaérythritol comme le tétraisostéarate de pentaérythrityle (Prisorine 3631) ; - les hydrocarbures linéaires ou ramifiés, d'origine minérale ou synthétique, tels que les huiles de paraffine, volatiles ou non, et leurs dérivés, la vaseline, les polydécènes, le polyisobutène hydrogéné tel que l'huile de Parléam ; - les huiles de silicone, comme par exemple les polyméthylsiloxanes (PDMS) volatiles ou non à chaîne siliconée linéaire ou cyclique, liquides ou pâteux à température ambiante, notamment les cyclopolydiméthylsiloxanes (cyclométhicones) telles que la cyclohexasiloxane et la cyclopentasiloxane ; les polydiméthylsiloxanes (ou diméthicones) comportant des groupements alkyle, alcoxy ou phényle, pendant ou en bout de chaîne siliconée, groupements ayant de 2 à 24 atomes de carbone ; les silicones phénylées comme les phényltriméthicones, les phényldiméthicones, les phényltriméthylsiloxydiphényl-siloxanes, les diphényl-diméthicones, les diphénylméthyldiphényl trisiloxanes, les 2-phényléthyltriméthyl-siloxysilicates, et les polyméthylphénylsiloxanes ; - les alcools gras ayant de 8 à 26 atomes de carbone, comme l'alcool cétylique, l'alcool stéarylique et leur mélange (alcool cétylstéarylique) ; - les huiles fluorées partiellement hydrocarbonées et/ou siliconées comme celles décrites dans le document JP-A-2-295912 ; - et leurs mélanges. On entend ci-dessus par � huile hydrocarbonée �, toute huile comportant majoritairement des atomes de carbone et d'hydrogène, et éventuellement des groupements ester, éther, fluoré, acide carboxylique et/ou alcool. La phase grasse peut être présente dans la composition selon l'invention en une quantité allant de 5 à 60 %, mieux allant de 5 à 50 % et de préférence de 10 à 40 % en poids par rapport au poids total de la composition. Cette quantité n'inclue pas l'émulsionnant siliconé. En particulier, la composition selon l'invention peut comprendre de 5 à 40 % et de préférence de 10 à 30 % en poids d'huiles par rapport au poids total de la composition. Selon un mode de réalisation, la composition selon l'invention comprend au moins une huile hydrocarbonée à chaîne ramifiée. De préférence l'huile hydrocarbonée à chaîne ramifiée comprend de 10 à 20 atomes de carbone, qui peut être choisie par exemple dans le groupe comprenant l'isohexadécane, l'isododécane, les isoparaffines et leurs mélanges. Selon un mode de réalisation, la composition selon l'invention comprend au moins une huile de silicone volatile, qui peut être choisie par exemple parmi les polydiméthylsiloxanes cycliques ou linéaires, et leurs mélanges. Les polydiméthylsiloxanes cycliques ou cyclométhicones comportent d'environ 3 à 9 atomes de carbone, et de préférence de 4 à 6 atomes de carbone et peuvent être par exemple le cyclohexadiméthylsiloxane et le cyclopentadiméthylsiloxane. Les polydiméthylsiloxanes linéaires volatiles comportent de préférence d'environ 3 à 9 atomes de carbone. Les polydiméthylsiloxanes linéaires volatiles ont généralement une viscosité à 25°C inférieure ou égale à 5 cSt tandis que les cyclométhicones ont généralement une viscosité à 25°C inférieure ou égale à 10 cSt. Selon un mode de réalisation, la composition selon l'invention comprend au moins une huile hydrocarbonée à chaîne ramifiée et au moins une huile siliconée volatiles, telles que décrites ci-dessus. De préférence, la quantité totale d'huile(s) hydrocarbonée(s) à chaîne ramifiée et d'huile(s) de silicone volatile(s) représente au moins 50 % en poids de la phase grasse, le rapport entre la quantité des deux types d'huiles pouvant varier dans une large mesure du moment que chaque huile est présente, la concentration de chaque type d'huile étant de préférence d'au moins 1 % en poids par rapport au poids total de la composition. De préférence, la quantité totale d'huile(s) hydrocarbonée(s) à chaîne ramifiée et d'huile(s) de silicone volatile(s) va de 60 à 100 % en poids par rapport au poids total de la phase grasse. De préférence le ratio pondéral phase grasse/inuline modifiée hydrophobe va de 10 à 150 , mieux de 40 à 100. En plus des huiles indiquées ci-dessus, la composition de l'invention peut contenir d'autres corps gras dans la phase grasse, tels que les acides gras comportant de 8 à 30 atomes de carbone, comme l'acide stéarique ; les résines de silicone telles que la trifluorométhyl-Cl-4-alkyldimethicone et la trifluoropropyldimethicone ; les gommes de silicone (dimethiconol), les élastomères de silicone non émulsionnants, comme les produits commercialisés sous les dénominations � KSG 6� ou � KSG 16� par la société Shin-Etsu, sous les dénominations � Trefil �, � BY29 � ou � EPSX � par la société Dow Corning ou sous les dénominations � Gransil � par la société Grant Industries ; les cires, par exemple les cires minérales, les cires d'origine animale comme la cire d'abeille, les cires d'origine végétale, les huiles hydrogénées concrètes à 25°C, les esters gras et les glycérides concrets à 25°C, les cires synthétiques, les cires de silicone ; les corps gras pateux comme par exemple le Petrolatum et la vaseline ; et aussi les beurres tels que le beurre de karité, le beurre de cacao, le beurre de shorea, le beurre de muru muru, le beurre de cupuac, et leurs mélanges. Emulsionnants additionnels Selon un mode de réalisation, la composition selon l'invention peut comprendre outre l'émulsionnant siliconé, un émulsionnant (ou tensioactif) additionnel, dit aussi coémulsionnant. L'émulsionnant additionnel peut être choisi par exemple parmi les émulsionnants non ioniques dérivés d'acide gras et de polyol, les polyoléfines à terminaison succinique, et leurs mélanges. Comme polyoléfines à terminaison succinique, on peut citer notamment les polyisobutylènes à terminaison succinique estérifiée et leurs sels, notamment les sels de diéthanolamine, tels que les produits commercialisés sous les dénominations Lubrizol 2724, Lubrizol 2722 et Lubrizol 5603 par la société Lubrizol. De préférence, la compostion selon l'invention comprend un émulsionnat additionnel choisis parmi les esters d'acide gras et de polyols. Par `esters d'acide gras et de polyols' selon l'invention, on entend des esters d'acide gras (ou polymères d'acide gras) et de polyol dans lesquels l'acide gras comprend une chaîne alkyle en C6-C22, de préférence en C16-C20, et le polyol est choisi parmi le glycérol, un polyglycérol, le sorbitan, et leurs mélanges. L'acide gras peut également être sous une forme polymérique, comme c'est le cas de l'acide polyhydroxystéarique (polymère de l'acide 12-hydroxystéarique). Selon un mode particulier, l'ester d'acide gras et de polyol est un ester d'acide gras en C16-C20 et de glycérol et/ou de sorbitan, et leurs mélanges. Comme exemples d'acides gras à chaîne linéaire ou ramifiée en C16-C20, on peut citer l'acide stéarique, l'acide isostéarique, l'acide laurique, l'acide myristique, l'acide palmitique. Comme exemple de polymère d'acide gras en C16-C20, on peut citer l'acide polyl 2-hydroxystéarique. De préférence on utilisera l'acide stéarique, isostéarique, l'acide polyl2-hydroxystéarique et leurs mélanges. 14 Par polyglycérols, on entend des composés de formule dans laquelle le degré de condensation n va de 1 à 11, de préférence de 2 à 6 et encore plus préférentiellement de 3 à 6. Selon un mode particulier, l'ester d'acide gras et de polyol contient 2 à 10 moles (unités) de polyols, de préférence 2 à 4 moles de polyols, en particulier 2 à 4 unités de glycérol ou un mélange de polyglycérols (glycérol, di-, tri-, tetra-, penta-, oligoglycerols). Encore plus préférentiellement, l'ester d'acide gras et de polyol contient 4 moles `ou unités) de poltol, en particulier 4 moles (ou unités) de glycérol. Selon un mode préféré, ledit ester d'acide gras et de polyol est en outre un ester d'acide gras, de diacide carboxylique ayant de 2 à 16 atomes de carbone, de préférence de 8 à 14 atomes de carbone, tels que l'acide azélaïque, l'acide sébacique, l'acide dodecanedioique, et de préférence l'acide sébacique (C1o), et de polyol. A titre d'exemples d'esters d'acide gras et de polyol utilisables dans la composition de l'invention, on peut citer les esters d'acide isostéarique et de polyols et leurs mélanges, en particulier les esters d'acide isostéarique et de glycérol et/ou de sorbitan, tels que par exemple l'isostéarate polyglycérolé (4 moles) (nom INCI : Polyglyceryl-4 Isostearate) vendu sous la dénomination Isolan G134� par la société Goldschmidt, le diisostéarate polyglycérolé (3 moles) vendu sous la dénomination Lameform TGI� par la société Cognis ; le distéarate polyglycérolé (2 moles) vendu sous la dénomination Emalex PGSA� par la société Nihon emulsion ; le monoisostearate polyglycérolé (10 moles) vendu sous la dénomination Nikkol decaglyn 1-IS par la société Nihon Surfactant (Nom INCI : Polyglyceryl-10 isostearate) ; le polyglycéryl-4 diisostéarate polyhydroxystéarate sébacate vendu sous la dénomination ISOLAN GPS par Goldschmidt ; le mélange d"isostéarate de sorbitan et d'isostéarate de glycérol, tel que le produit commercialisé sous la dénomination Arlacel 986 par la société ICI, le mélange d'isostéarate de sorbitan et d'isostéarate de polyglycérol (3 moles) commercialisé sous la dénomination Arlacel 1690 par la société Uniquema, le mélange d'isostéarate de sorbitan et d'isostéarate de polyglycérol (3 moles) commercialisé sous la dénomination Arlacel 1690� par la société Uniquema et leurs mélanges. De préférence, la composition selon l'invention comprend au moins un émulsionnant additionnel choisi parmi les esters d'acide gras, de préférence en C16-C20, en particulier l'acide stéarique ou l'aicde isostéarique, et de polyol choisi parmi le glycérol et/ou le sorbitan. C'est pourquoi l'invention a aussi pour objet une composition cosmétique comprenant une phase aqueuse dispersée dans une phase grasse, caractérisée en ce qu'elle comprend (1) au moins une inuline modifiée hydrophobe et (2) au moins un émulsionnant siliconé et au moins un émulsionnant additionnel choisi parmi les esters d'acide gras, de préférence en C16-C20, en particulier l'acide stéarique ou l'aicde isostéarique, et de polyol choisi parmi le glycérol et/ou le sorbitan. L'émulsionnant additionnel peut être présenten une teneur (en matières sèches) allant de 0,05 à 5 % en poids par rapport au poids total de la compostiion, de préférence de 0,1 à 1 % en poids par rapport au poids total de la composition. La composition de l'invention peut éventuellement contenir aussi une ou plusieurs charges. L'addition de charges permet d'obtenir des compositions ayant des propriétés cosmétiques particulièrement satisfaisantes (douceur, matité). La ou les charges peuvent être choisies par exemple dans le groupe formé par les particules de polyamide et notamment celles vendues sous la dénomination Orgasol par la société Atochem ; les poudres de polyéthylène ; les microsphères à base de copolymères acryliques, telles que celles en copolymère diméthacrylate d'éthylène glycol/ methacrylate de lauryle vendues par la société Dow Corning sous la dénomination de Polytrap ; les poudres expansées telles que les microsphères creuses et notamment, les microsphères commercialisées sous la dénomination commerciale Expancel par la société Kemanord Piast ou sous la dénomination commerciale Micropearl F 80 ED par la société Matsumoto ; les poudres de matériaux organiques naturels tels que les amidons de maïs, de blé ou de riz, réticulés ou non, telles que les poudres d'amidon réticulé par l'anhydride octénylsuccinate, commercialisées sous la dénomination Dry-Flo par la société National Starch ; les microbilles de résine de silicone telles que celles commercialisées sous la dénomination Tospearl par la société Toshiba Silicone ; les particules constituées de l'organosilicone réticulé TAK-110 (polymère réticulé méthylsilanol/silicate) de la société TAKEMOTO OIL & FAT, et leurs mélanges. De manière préférée, la charge est choisie parmi - les microsphères commercialisées sous la dénomination commerciale Expancel, qui sont des particules de terpolymère expansé de chlorure de vinylidène, d'acrylonitrile et de méthacrylate, et notamment celles vendues sous les références 551 DE 50 (granulométrie d'environ 40 �m), 551 DE 20 (granulométrie d'environ 30 �m et masse volumique d'environ 65 kg/m3), 551 DE 12 (granulométrie d'environ 12 �m), 551 DE 80 (granulométrie d'environ 80 �m), 461 DE 50 (granulométrie d'environ 50 �m). On peut aussi utiliser des microsphères formées du même terpolymère expansé ayant une granulométrie d'environ 18 �m et une masse volumique d'environ 70 kg/m3' appelées ci-dessous EL 23, les particules de terpolymère indiquées ci-dessus peuvent être sèches ou hydratées et peuvent être obtenues, par exemple, selon les procédés des brevets et demandes de brevets EP-A-056219, EP-A-348372, EP-A-486080, EP-A-320473, EP-A-112807 et US-A-3,615,972, - les particules d'organosiloxane réticulé (polymère réticulé méthylsilanol/silicate) telles que commercialisées par la société TAKEMOTO OIL & FAT, et leurs mélanges. Lorsque la composition contient des charges, la quantité de charge(s) dans la composition selon l'invention peut aller de préférence de 0,01 % à 15 % et mieux de 0,1 à 5 % en poids par rapport au poids total de la composition. La composition selon l'invention peut en outre contenir un ou plusieurs sels, et notamment un sel de magnésium tel que le sulfate de magnésium. La quantité de sel(s) peut aller par exemple de 0,1 à 5 % et de préférence de 0,5 à 1 % en poids par rapport au poids total de la composition. En outre, de façon connue, les compositions de l'invention peuvent contenir des adjuvants habituels dans le domaine cosmétique, tels que des actifs hydrophiles ou lipophiles, des conservateurs, des antioxydants, des parfums, des solvants, des charges, des filtres, des matières colorantes (piments ou colorants), des agents basiques (triéthanolamine) ou acides et encore des vésicules lipidiques. Ces adjuvants sont utilisés dans les proportions habituelles dans le domaine cosmétique, et par exemple de 0,01 à 30 % du poids total de la composition. Ces adjuvants ainsi que leurs concentrations doivent être tels qu'ils ne modifient pas la propriété recherchée pour la composition. La composition cosmétique selon l'invention contient avantageusement un milieu physiologiquement acceptable, c'est-à-dire compatible avec les matières kératiniques telles que la peau, les muqueuses, le cuir chevelu, les yeux, les fibres kératiniques telles que le cils ou les cheveux. Elle peut être notamment utilisée pour le soin, le maquillage (avec ajout de pigments), le démaquillage et/ou le nettoyage de la peau, des muqueuses, des yeux et/ou des cheveux. Aussi l'invention se rapporte encore à l'utilisation cosmétique de la composition telle que définie ci-dessus pour le soin, le maquillage, le démaquillage et/ou le nettoyage des matières kératiniques Du fait qu'elle présente une phase grasse externe, la composition selon l'invention peut aussi de manière avantageuse constituer une composition de soin pour les peaux sèches. L'invention a encore pour objet l'utilisation de la composition telle que définie ci-dessus pour la préparation d'une composition destinée au traitement de la peau sèche. La composition selon l'invention a aussi l'avantage de permettre le traitement et/ou le nettoyage de la peau sans l'agresser, ces compositions étant particulièrement bien adaptées au nettoyage des peaux, notamment des peaux sèches et sensibles. L'invention se rapporte également à un procédé cosmétique de traitement et/ou de nettoyage de la peau, qui consiste à appliquer sur la peau, une composition telle que définie ci-dessus. D'autres caractéristiques, aspects et avantages de la composition selon l'invention apparaîtront dans les exemples qui suivent, qui sont donnés à titre purement illustratif et nullement limitatif. Les proportions pondérales sont données en pourcentage en poids par rapport au poids total de la composition. Exemple 1 comparatif : émulsions E/H On a préparé une émulsion A selon l'invention comprenant une inuline modifiée hydrophobe et une émulsion B hors invention : B comparatif (%) Phase grasse Cétyl dimethicone copolyol (Abil EM 90 de 2,5 2,5 Goldschmidt) Isohexadécane 5 5 Polyglycéryl-4 isostéarate (Isolan Gl34e de 0,5 0,5 Goldschmidt) Cyclohexamethicone 10 10 isononanoate d'isononyle 10 10 Polyisobutène hydrogéné (Parleam de NOF) 5 5 Charges Particules de polymère réticulé 3 3 méthylsilanol/silicate (NLK-506 de Takemoto Oil & Fat) Microsphères de copolymère de chlorure de 0,2 0,2 vinylidène/acrylonitrile/ méthacrylate de méthyle expansées à l'isobutane (Expancel 551 DE 20 D60 de la société Expancel) Phase aqueuse Lauryl inuline carbamate (Inutec SPI de la 0,3 - société ORAFTI à 96,5% en poids de matière active) Glycérine 10 10 Butylene glycol 2 2 Propylene glycol 3 3 Sulfate de magnésium 0,7 0,7 EDTA 0,1 0,1 Conservateurs qs qs Eau qsp 100 qsp 100 Mode opératoire : préparation de la phase aqueuse par dispersion des constituants dans l'eau sous agitation à 80°C. Préparation de la phase grasse par mélange des contituants à 70-80°C, on disperse ensuite les charges dans la phase grasse à l'aide d'une spatule. Mise en émulsion par dispersion de la phase aqueuse dans la phase grasse à chaud (70-80°C) sous agitation avec une turbine type Moritz. L'émulsion B présente dès TO un relargage d'huile en surface, qui devient plus important au bout de 15 jours à temps à 37 °C et 45°C ; l'émulsion A selon l'invention reste stable dans le temps. Exemple 2 comparatif : émulsions E/H On a préparé une émulsion A selon l'invention comprenant une inuline modifiée hydrophobe et une émulsion B hors invention : A B invention comparatif (%) (%) Phase grasse Cétyl dimethicone copolyol (Abil EM 90 de 2,1 2,1 Goldschmidt) Isohexadécane 11,2 11,2 Polyglycéryl-4 isostéarate (Isolan Gl34e de 0,9 0,9 Goldschmidt) Mélange polydimethysiloxane alpha oméga 1 1 dihydroxylée / cyclopenta diméthylsiloxane (14,7/85,3) (DC1501 Fluid de Dow Corning) Cyclohexamethicone 8 cSt ( DC 246 Fluid de 20,7 20,7 Dow Corning MELANGE D'HUILES RAFFINEES D'ABRICOT, 6 6 OLIVE, SON DE RIZ, AVOCAT (40/20/20/20) (BALANCE LIPIDS TYPE 10v de NESTLE WORLD TRADE CORPORATION) Tetra hydroxycinnamate de dibutyl 0,07 0,07 pentaerithrityle (TINOGARD TT de Ciba) Charges Amidon de mais esterifié par anhydryde octenyl 1,5 1,5 succinique (Dry Flo Plus de National Starch) POUDRE DE COPOLYMERE 1,5 1,5 ETHYLENE/ACRYLIQUE (10 MICRONS) FLO- BEADS EA-209 ASAHI CHEMICAL Phase aqueuse Lauryl inuline carbamate (Inutec SPI de la 0,3 - société ORAFTI à 96,5% en poids de matière active) EDTA 0,1 0,1 Glycérine 5 5 Sulfate de magnésium 0,7 0,7 Ethanol 3 3 Conservateurs qs qs Eau qsp 100 qsp 100 Mode opératoire : préparation de la phase aqueuse par dispersion des constituants dans l'eau sous agitation à 80°C. Préparation de la phase grasse par mélange des contituants à 70-80°C, on disperse ensuite les charges dans la phase grasse à l'aide d'une spatule. Mise en émulsion par dispersion de la phase aqueuse dans la phase grasse à chaud (70-80°C) sous agitation avec une turbine type Moritz. L'émulsion B présente dès TO un relargage d'huile en surface, qui s'accentue au bout de 15 jours à 37 °C et 45°C ; l'émulsion A selon l'invention reste stable dans le temps. Exemple 3 : Sérum haute nutrition °/0 Eau Qsp 100 Phase Conservateurs Qs EDTA 0,1 aqueuse Sulfate de magnésium 0,7 A Glycérine 5 Lauryl inuline carbamate (Inutec SPI de la société 0,3 ORAFTI à 96,5% en poids de matière active) Mélange polydimethysiloxane alpha oméga dihydroxylée 1 Phase / cyclopenta diméthylsiloxane (14,7/85,3) ( DC1501 Fluid 2,5 de Dow Corning) Cétyl dimethicone copolyol (Abil EM 90 de Goldschmidt) grasse Polyglycéryl 4 isostéarate (Isolan Gl34e de Goldschmidt) 1 B Cyclohexamethicone 8 cSt ( DC 246 Fluid de Dow Corning 10 Isohexadécane Isononanoate d'isononyle 4 10 Charges Micrsophères de copolymère de chlorure de vinylidène/acrylonitrile/ méthacrylate de méthyle 0,3 expansées à l'isobutane (Expancel 551 DE 20 D60 de la 3 société Expancel) Particules de polymère réticulé méthylsilanol/silicate (NLK-506 de Takemoto Oil & Fat) On obtient une composition fluide qui laisse après application sur la peau un film non gras et non collant, qui présente de bonnes propriétés hydratantes et reste bien stable dans le temps. Exemple 4 comparatif : émulsions E/H On a préparé une émulsion A selon l'invention comprenant une inuline modifiée hydrophobe et une émulsion B hors invention : A B invention comparatif (%) (%) Phase grasse Cétyl dimethicone copolyol (Abil EM 90 de 3,5 3,5 Goldschmidt) Isohexadécane 5 5 Cyclohexamethicone 10 10 isononanoate d'isononyle 10 10 Polyisobutène hydrogéné (Parleam de NOF) 5 5 Mélange polydimethysiloxane alpha oméga 1 1 dihydroxylée / cyclopenta diméthylsiloxane (14,7/85,3) (DC1501 Fluid de Dow Corning) Phase aqueuse Lauryl inuline carbamate (Inutec SPI de la société 0,3 - ORAFTI à 96,5% en poids de matière active) Glycérine 10 10 Sulfate de magnésium 0,7 0,7 EDTA 0,1 0,1 Conservateurs qs qs Eau qsp 100 qsp 100 Charges Particules de polymère réticulé méthylsilanol/silicate 3 3 (NLK-506 de Takemoto Oil & Fat) Microsphères de copolymère de chlorure de 0,2 0,2 vinylidène/acrylonitrile/ méthacrylate de méthyle expansées à l'isobutane (Expancel 551 DE 20 D60 de la société Expancel) Mode opératoire : préparation de la phase aqueuse par dispersion des constituants dans l'eau sous agitation à 80°C. Préparation de la phase grasse par mélange des contituants à 60°C, on disperse ensuite les charges dans la phase grasse à l'aide d'une spatule. Mise en émulsion par dispersion de la phase aqueuse dans la phase grasse à chaud (70-80°C) sous agitation avec une turbine type Moritz. Après passage à la centrifugeuse des deux composisionts, l'émulsion B se casse (déphasage), alors que l'émulsion A selon l'invention reste stable. Exemple 5 : Crème hydratante Eau Conservateurs EDTA Glycérine Lauryl inuline carbamate (Inutec SPI de la société ORAFTI à 96,5% en poids de matière active) Polyacrylate de sodium réticulé dans l'eau à 90% en Phase aqueuse A 1 MA (Cosmedia SP de Cognis) 0,5 Octane 1,2-diol Polydimethylsiloxane oxyéthyléné (DP 70, viscosité 0,25 500 cSt) à 93% en MA (KF-6017 de Shin Etsu) 1,8 Mélange de polydimethylsiloxane polyalkylene Phase grasse réticulé et de polydimethysiloxane (6 cSt) 27/73 5,5 B (KSG-210 de Shin Etsu) Cyclohexamethicone 8 cSt ( DC 246 Fluid de Dow Corning 6 Isohexadécane Cire de polyméthylène de Pf 64°C (Cirebelle 303 de 2 Sasol) 0,6 Hectorite modifiée distéaryl diméthyl ammonium (Bentone 38 VCG de Elementis) 0,16 Carbonate de propylène Charges Particules de polymère réticulé méthylsilanol/silicate 3 (NLK-506 de Takemoto Oil & Fat) Nacres particules oxyde de titane/mica/oxyde d'étain 0,5 Mode opératoire Préparation de la phase grasse par homogéneisation des ingrédients à 60-70°C. Dispersion des charges et nacres dans la phase huileuse puis dispersion lente de la phase aqueuse dans la phase huileuse contenant les charges sous agitation. On obtient une crème très douce à l'application apportant fraîcheur et hydratation immédiate. La peau reste douce, fraîche non grasse et d'aspect mat. REVENDICATIONS1. Composition cosmétique sous forme d'une émulsion eau- dans-huile comprenant une phase aqueuse dispersée dans une phase grasse, caractérisée en ce qu'elle comprend (1) au moins une inuline modifiée hydrophobe et (2) au moins un émulsionnant siliconé. 2. Composition selon l'une des revendications précédentes, dans laquelle l'inuline modifiée hydrophobe représente de 0,01 à 20% en poids, de préférence de 0,01 à 10% en poids, en particulier de 0,05 à 10% en poids, de préférence de 0,1 à 10% en poids et mieux de 0,1 à 5% en poids, et plus préférentiellement encore de 0,1 à 1% en poids par rapport au poids total de la composition. 3. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle l'inuline est obtenue à partir de chicorée. 4. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que les chaînes hydrophobes présentent au moins un groupement alkyle carbamate de formule R-NH-CO- dans laquelle R est groupement alkyle ayant de 1 à 22 atomes de carbone. 5. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que les chaînes hydrophobes sont des groupements lauryle carbamate. 6. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que l'émulsionnant siliconé est choisi parmi les élastomères de silicone émulsionnants, les alkyldiméthicone copolyols et les diméthicone copolyols. 7. Composition selon la revendication 6, caractérisée en ce que l'élastomère de silicone émulsionnant est choisi parmi les élastomères de silicone comportant au moins une chaîne oxyalkylénée et/ou une chaîne glycérolée. 8. Composition selon la revendication précédente, caractérisée en ce que l'élastomère de silicone comportant au moins une chaîne oxyalkylénée est un élastomère de silicone comportant au moins une chaîne oxyéthylénée. 9. Composition selon la revendication 6, caractérisée en ce que l'alkyldimethicone copolyol est choisi parmi les alkyldimethicone copolyols comportant un groupe alkyle en C10-C22. 10. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que l'émulsionnant siliconé est le cetyldimethicone copolyol. 11. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que l'émulsionnant siliconé est présent en une quantité allant de 0,1 à 10% en poids, de préférence de 0,5 à 10%, mieux de 1 à 7 % en poids, encore mieux de 1 à 5 0/0 en poids par rapport au poids total de la composition. 12. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que la phase grasse représente de 5 à 60 %, mieux allant de 5 à 50 % et et de préférence de 10 à 40 % en poids par rapport au poids total de la composition. 13. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins une huile hydrocarbonée à chaîne ramifiée et au moins une huile de silicone volatile. 14. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comprend un émulsionnant additionnel choisis parmi les esters d'acide gras et de polyols. 15. Composition selon l'une quelconque la revendication précédente, caractérisée en ce que l'émulsionnant additionnel est présent en une teneur (en matières sèches) allant de 0,05 à 5 % en poids par rapport au poids total de la compostiion, de préférence de 0,1 à 1 % en poids par rapport au poids total de la composition. 16. Procédé cosmétique de traitement et/ou de nettoyage de la peau, caractérisé en ce que l'on applique sur la peau, une composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 15.