FR 2935002 A1 20100219 FR 0855555 A 20080813 MILIEU DE CULTURE PERMETTANT DE DIFFERENCIER STAPHYLOCOCCUS AUREUS DES STAPHYLOCOCCUS A COAGULASE NEGATIVE La présente invention concerne, de façon générale, le domaine de l'analyse microbiologique. Plus particulièrement, la présente invention concerne un milieu de culture sélectif pour la croissance la détection, l'identification et/ou le dénombrement des staphylocoques, permettant de différencier Staphylococcus aureus des staphylocoques à coagulase négative. Les bactéries du genre Staphylococcus ou staphylocoques sont responsables d'un grand nombre d'infections nosocomiales et représentent un problème hospitalier important. Ces bactéries sont des cocci à Gram positif, qui peuvent être classées en deux grands groupes que l'on distingue par la production d'une protéine, la coagulase, déclenchant la coagulation du plasma. On distingue ainsi les staphylocoques à coagulase négative, dont le représentant principal est Staphylococcus epidermidis et les staphylocoques à coagulase positive, dont le représentant principal est Staphylococcus aureus, bien connu pour sa virulence. Les staphylocoques sont largement répandus dans l'environnement, la peau et les muqueuses de l'homme et de l'animal. La desquamation régulière de ces hôtes a pour effet de les disperser abondamment dans la nature (eau, sol, air, aliments, objets), et en milieu hospitalier, des mesures draconiennes d'hygiène et d'isolement des patients sont requises pour limiter la dissémination des souches épidermiques. Ainsi, Staphylococcus aureus, qui représente 80 à 90% des staphylocoques isolés en clinique est un pathogène majeur de l'homme responsable de nombreuses infections en milieu hospitalier, telles que notamment lors de pneumonies nosocomiales, d'infections de plaies chirurgicales, d'infections de brûlures, d'infections des corps étrangers (valves cardiaques, prothèses de hanche, agrafes...) et d'infections systémiques ou de septicémies qui sont souvent dues à l'usage de cathéters intra vasculaires, ou à la dissémination de la bactérie à partir d'un autre foyer infectieux. Dans le domaine alimentaire, le risque constitué par les staphylocoques, et en particulier par Staphylococcus aureus, est lui aussi très important. En effet, certaines souches de Staphylococcus aureus sont capables de produire des entérotoxines, dont l'ingestion par le consommateur entraîne une intoxication, source de nausées, douleurs abdominales et surtout vomissements violents et répétés souvent accompagnés de diarrhée. Les toxi-infections alimentaires à staphylocoques représentent ainsi une des premières toxi-infections alimentaires d'origine bactérienne. La dissémination se produit généralement par les animaux et l'homme qu'ils soient malades ou porteurs sains, par le lait cru (mammites), par l'air et les surfaces ou le matériel contaminés au contact d'aliments et de porteurs sains ou infectés. La détection et l'identification dans les aliments des staphylocoques et en particulier de Staphylococcus aureus, constituent donc un enjeu de santé publique majeur. Parmi les milieux de culture utilisés pour la détection, l'identification et le dénombrement des bactéries du genre Staphylococcus, on distingue les milieux non sélectifs tels le milieu Columbia ou la gélose trypticase-soja et les milieux sélectifs, tels la gélose Chapman et la gélose Baird-Parker. Staphylococcus aureus peut aussi être détecté sur une gélose au sang en fonction de ses caractéristiques morphologiques et de son profil d'hémolyse mais cette méthode est peu sensible et spécifique et n'est que peu ou pas utilisée dans l'industrie agro-alimentaire. Le bouillon coeur-cervelle est également employé de façon usuelle pour la recherche de staphylocoques. Les milieux de culture bactériologiques spécifiques favorisent la croissance de certains microorganismes et limitent celle des autres. Ils contiennent au moins un agent inhibiteur de microorganismes autres que le pathogène cible. L'effet des inhibiteurs doit rester limité sur le microorganisme d'intérêt, d'autant que le dit microorganisme d'intérêt peut être endommagé dans les préparations alimentaires élaborées. La gélose Chapman correspond à un milieu hyper salin sur une base nutritive ordinaire, utilisant le mannitol comme substrat dont la fermentation est révélée par un indicateur de pH. Ledit indicateur de pH peut être un indicateur coloré ou un indicateur fluorescent. Le milieu de Baird- Parker correspond à une base nutritive riche additionnée de tellurite de potassium et de chlorure de lithium, agents sélectifs communément utilisés pour la croissance de Staphylococcus aureus. Le chlorure de lithium est un inhibiteur des entérocoques. D'autres éléments chimiques peuvent être combinés avec le tellurite de potassium et le chlorure de sodium ou de lithium : le sulfate d'ammonium, l'acide sorbique, la glycine, la polymyxine B. Néanmoins, l'analyse des matrices alimentaires pour les staphylocoques potentiellement toxinogènes présente des problèmes spéciaux qui limitent l'utilisation pratique des méthodes développées pour la clinique. En effet, les milieux couramment proposés permettent aussi la croissance et, selon le caractère phénotypique recherché, la détection des staphylocoques à coagulase négative qui ne sont pas considérés comme des agents de contamination alimentaire. Dans le cas du milieu Baird-Parker + RPF (plasma de lapin + fibrinogène bovin), qui est le milieu de référence conformément à la norme ISO 6888-1 et 6888-2, on observe généralement un certain nombre d'inconvénients. En premier lieu, il existe des difficultés de lecture et de sensibilité : de faux négatifs peuvent potentiellement apparaître du fait que certaines souches de Staphylococcus aureus ne se développent pas sur ce milieu ou présentent une coagulase très faible et tardive faisant croire à la présence de staphylocoques à coagulase négative. D'autre part, des résultats faussement négatifs peuvent être également observés en raison d'interférences matricielles : en effet pour le dénombrement de faibles niveaux de contamination de Staphylococcus aureus, une dilution minimale de l'échantillon est effectuée (1/10) ce qui engendre une difficulté de lecture du halo due à la présence de composés matriciels (e.g échantillons de lait et/ou produits laitiers : couleur blanche de la caséine masquant le halo révélant la coagulase). Le milieu Baird-Parker + RPF nécessite la combinaison d'une source de thrombine et d'une source de plasminogène. Ceux-ci sont obtenus à partir du sang d'animaux, ce qui pose des problèmes de fiabilité d'approvisionnement (qualité, quantité, ...). Par ailleurs, la lecture d'un halo n'est pas possible en bouillon (milieu liquide) et le contraste entre le halo et le milieu peut être réduit. Enfin en cas de colonies confluentes, il est difficile de déterminer celles qui produisent le halo de celles qui ne le produisent pas. En second lieu, il peut également exister des problèmes de spécificité : en présence d'une flore annexe abondante (comme par exemple Bacillus spp), des résultats faussement positifs peuvent apparaître avec ce type de milieu. C'est par exemple le cas pour le dénombrement de Staphylococcus aureus dans certains produits carnés (saucissons secs) et laitiers (fromages type Munster) dans lesquels Staphylococcus xylosus est utilisé comme ferment. Ainsi, des colonies noires entourées d'un halo apparaissent sur le milieu Baird Parker + RPF, colonies normalement caractéristiques de Staphylococcus aureus sur ce milieu, mais qui sont en réalité consécutives à une croissance contiguë de souches de Staphylococcus xylosus (produisant des colonies noires sans halo) et de certaines souches de Bacillus générant un trouble pouvant être identifié comme un halo sur la gélose. Parmi les méthodes alternatives, telles que les milieux chromogènes, compte tenu des similitudes accrues entre les staphylocoques à coagulase positive et les staphylocoques à coagulase négative, il n'existe aucun milieu permettant de discriminer très spécifiquement ces deux groupes. En effet, les concepts de différentiation (i.e. substrats et/ou sucres plus ou moins spécifiques associé(s) à un système inhibiteur) mis en oeuvre dans ce type de milieux dans le but de différencier les staphylocoques à coagulase positive des staphylocoques à coagulase négative, sont très souvent complexes et peu discriminants, notamment pour les prélèvements alimentaires contenant une flore microbienne variée et abondante. L'absence de substrats ou sucres spécifiques pour la différentiation entre les staphylocoques à coagulase positive et les staphylocoques à coagulase négative (voire d'autres espèces bactériennes) implique l'utilisation de systèmes sélectifs/inhibiteurs � agressifs � qui peuvent altérer ou inhiber la croissance ou l'activité enzymatique considérée des Staphylococcus aureus, conduisant alors à l'obtention potentielle de résultats faussement négatifs. Des résultats faussement négatifs en cas de faibles contaminations peuvent également être obtenus avec certains milieux, en raison des dilutions nécessaires pour s'affranchir des interactions matricielles : e.g coloration rose provoquée par des niveaux élevés de phosphatase présente dans les produits laitiers, avec 3MTM PetrifilmTM Staph Express Count Plates. A l'inverse, les milieux basés sur la dégradation d'un substrat ou la fermentation d'un sucre peu spécifique des Staphylococcus aureus, associé qui plus est à un système inhibiteur qui n'est pas assez sélectif, conduisent ainsi à l'obtention de résultats faussement positifs. Enfin, certains milieux sont basés sur l'utilisation de deux substrats afin d'assurer une différenciation optimale entre Staphylococcus aureus et les autres staphylocoques et espèces bactériennes. La mise en oeuvre d'un tel concept engendre un coût supérieur du milieu sans permettre une spécificité suffisante, notamment dans le cas des prélèvements d'origine alimentaire. Les enzymes de type phospholipase C sont connues et décrites dans la littérature comme étant présentes dans bon nombre de microorganismes. Parmi les phospholipases C, la Phosphatidylinositol Phospholipase C (PIPLC) de Staphylococcus aureus a été purifiée et caractérisée (Phosphatidylinositol-Specific Phospholipase C from Staphylococcus aureus, METHODS IN ENZYMOLOGY, 1981 - Vol 71). Cette enzyme a également été décrite comme étant un possible facteur de virulence de Staphylococcus aureus (JOURNAL OF CLINICAL MICROBIOLOGY, Nov. 1989, p. 2451-2454 - Vol. 27, No. 11 et INFECTION AND IMMUNITY, Dec. 1993, p. 5078-5089 ù vol.61, N°12) Le document EP-0 970 239 B1 décrit de nouveaux substrats chromogènes permettant la détection de la PIPLC, secrétée par différents microorganismes. Les exemples cités décrivent, d'une part, la préparation des différents substrats évoqués et d'autre part, mettent en évidence les conditions optimales d'utilisation de la méthode (e.g concentration substrat/ enzyme, inducteurs recommandés...). En revanche, aucun milieu de culture permettant la détection des Staphylocoques n'est décrit dans ce document. Le document EP-1 506 309 B1 décrit un milieu de culture pour la détection d'un microorganisme capable de produire une PIPLC, ledit milieu de culture contenant en combinaison, au moins un composé fluorogène et au moins un composé chromogène, capable respectivement de générer de la fluorescence et une coloration lorsqu'ils sont en contact avec la PIPLC. Le milieu de culture est décrit comme permettant sans ajout d'inhibiteur, la détection de différentes espèces bactériennes, telles que Listeria monocytogenes, Listeria ivanovii, Bacillus cereus, Bacillus thuringiensis, Bacillus mycoides, Bacillus anthracis, Staphylococcus aureus, Legionella pneumophila, des espèces de Clostridium, Helicobacter pylori, des espèces de Candida et des espèces de Aspergillus. Nonobstant, aucun milieu de culture en tant que tel, destiné à détecter Staphylococcus aureus, n'est décrit dans ce document. Les seuls milieux de culture décrits concernent la détection Listeria monocytogenes et Bacillus groupe cereus. Il apparaît de surcroît que sur tous le milieux de culture décrits, les espèces de staphylocoques et en particulier Staphylococcus aureus ne poussent pas. Le document EP-0 949 266 B1 décrit des substrats spécifiques de la PIPLC en tant qu'indicateur d'activité bactérienne en particulier du genre Listeria. Ledit substrat contient au moins un composé apte à produire une couleur ou de la fluorescence. Les seuls milieux de culture décrits concernent la détection de Listeria monocytogenes. Il apparaît de surcroît que sur tous le milieux de culture décrits, les espèces de staphylocoques et en particulier Staphylococcus aureus ne poussent pas, du fait de leur inhibition. Comme autre phospholipase C, la Phosphatidylcholine Phospholipase C (PCPLC) a également été décrite comme étant présente chez différentes bactéries, dont Staphylococcus aureus (J.G. Songer, Trends in Microbiology, Volume 5, Number 4, April 1997 , pp. 156-161(6)). Le document EP-1 219 628 décrit de nouveaux substrats colorimétriques pour la détection et l'identification de microorganismes. Ces substrats sont des substrats spécifiques de PCPLC. Néanmoins, ce document ne décrit pas de substrats pour la détection et l'identification de Staphylococcus aureus, ni de milieu de culture ad hoc. Ainsi, il apparaît que, malgré la caractérisation de la PIPLC de Staphylococcus aureus il y a de cela plus de 25 ans et l'identification d'un potentiel rôle dans la virulence de cette espèce bactérienne, il n'a jamais été décrit un milieu de culture spécifique pour la détection et/ou le dénombrement de Staphylococcus aureus, basé sur l'utilisation d'au moins un substrat spécifique de la PIPLC et permettant la discrimination entre cette espèce et les autres espèces de staphylocoques, l'inhibition des souches de Staphylococcus aureus sur les milieux décrits rendant a priori leur utilisation impossible pour une telle application. Par ailleurs, aucun document n'a décrit l'utilisation d'un substrat spécifique de PCPLC dans un milieu de culture spécifique pour la détection ou le dénombrement de Staphylococcus aureus, l'utilisation dudit substrat permettant la discrimination entre cette espèce et les autre espèces de staphylocoques. Eu égard aux problèmes soulevés par l'état de la technique considéré ci-dessus, un des objectifs essentiels de la présente invention est de fournir un milieu de culture favorisant la croissance des staphylocoques dans le but de les détecter et/ou les identifier et/ou les dénombrer et permettant de discriminer Staphylococcus aureus des autres espèces de staphylocoques. Un autre objectif de la présente invention est de fournir un milieu de culture limitant l'obtention de résultats faussement positifs, notamment dus aux staphylocoques à coagulase négative. Un autre objectif de la présente invention est de fournir un milieu de culture permettant un meilleur recouvrement des bactéries cibles, notamment dans le cas de faibles niveaux de contamination, par l'utilisation d'un système inhibiteur réduit. Un autre objectif de la présente invention est de fournir un milieu de culture permettant une lecture et une interprétation simple, grâce à l'utilisation d'un seul substrat spécifique. Un autre objectif de la présente invention est de fournir un milieu de culture permettant une automatisation de la lecture. Enfin, un dernier objectif de la présente invention est de fournir un milieu de culture permettant de réduire le temps de rendu des résultats, grâce à une sélectivité réduite favorisant la croissance des Staphylococcus aureus. Ces objectifs, parmi d'autres, sont atteints par la présente invention qui concerne en premier lieu un milieu de culture spécifique pour la croissance, la détection, l'identification et/ou le dénombrement des bactéries Staphylococcus aureus, ledit milieu étant caractérisé par le fait qu'il comporte au moins un substrat de phospholipase C. Par substrat, on entend toute molécule susceptible d'engendrer directement ou 5 indirectement un signal détectable dû à une activité enzymatique ou métabolique du microorganisme. Le substrat peut être notamment un substrat enzymatique, c'est à dire un substrat pouvant être métabolisé par une enzyme en un produit permettant la détection, directe ou indirecte d'un microorganisme. 10 Ce substrat peut comprendre notamment une première partie spécifique de l'activité enzymatique à révéler et une seconde partie faisant office de marqueur, ci-après appelée partie marqueur. Cette partie marqueur peut être chromogène, fluorogène, luminescente... préférentiellement, les substrats utilisés dans la présente invention sont fluorogènes. On peut citer les dérivés de coumarines et notamment d'umbelliférone, de 15 naphtol, de résorufine, de fluorescéïne. Au sens de la présente invention, ce substrat peut être un substrat de la phosphatidyl inositol phospholipase C (PIPLC). Dans ce cas, la concentration en substrat de PIPLC dans le milieu, est comprise entre 0,01 et 1 g/l. 20 De façon préférentielle, le(s) substrat(s) de PIPLC sont pris dans le groupe constitué par : L-a-phosphatidyl-inositol, 4-Nitrophenyl myo-inositol-l-phosphate, 4-méthylumbelliféryl-myo-ino sitol- 1-phosphate, 3-Chloro-7-hydroxy-4-méthylcoumarine myo-inositol-phosphate. 25 Selon une alternative, le substrat peut être un substrat de la phosphatidyl choline phospholipase C (PCPLC). Dans ce cas, la concentration en substrat de PCPLC dans le milieu, est comprise entre 0,01 et 1 g/l. De façon préférentielle, le(s) substrat(s) de PCPLC sont pris dans le groupe constitué par : 5-Bromo-4-chloro-3-indoxyl choline phosphate, 3-Indoxyl choline 30 phosphate. Dans un mode de réalisation préférentiel, le milieu de culture selon l'invention se présente sous forme liquide. En effet, cette forme est particulièrement adaptée à l'analyse microbiologique alimentaire, qui peut nécessiter une phase de malaxage des échantillons solides dans le milieu de culture, pour permettre la libération des microorganismes potentiellement présents dans lesdits échantillons. Néanmoins, le milieu de culture peut également se présenter sous forme solide (e.g. milieu gélosé à base d'agar). De façon identique aux milieux liquides, les substrats de phospholipase C (PIPLC ou PCPLC) peuvent être présents dans ces milieux solides et permettre la détection, l'identification, voire le dénombrement de Staphylococcus aureus. Alternativement, le milieu de culture selon l'invention peut comporter en outre un substrat permettant de révéler une activité enzymatique ou métabolique des microorganismes cibles, différente de l'activité phospholipase C, telle que l'activité estérase (notamment lipase ou phosphatase) coagulase ou alpha-glucosidase. Pour une détection directe, ce substrat peut être lié à une partie faisant office de marqueur, fluorescent ou chromogène. Pour une détection indirecte, le milieu de culture selon l'invention peut comporter en sus un indicateur de pH, sensible à la variation de pH induite par la consommation du substrat et révélant la croissance des microorganismes cibles. Ledit indicateur de pH peut être un chromophore ou un fluorophore. Selon un premier mode de réalisation, le milieu sélectif objet de l'invention est utilisé en contrôle microbiologique alimentaire. Préférentiellement, il est utilisé pour la croissance et le dénombrement de Staphylococcus aureus dans les produits laitiers. Selon un second mode de réalisation, le milieu sélectif objet de l'invention est utilisé en contrôle microbiologique de l'environnement. Par environnement, on entend des prélèvements d'air, des prélèvements d'eau, ou des prélèvements de surfaces. Parmi les prélèvements de surfaces, l'objet de l'invention peut trouver une application particulière dans la détection en milieu hospitalier de Staphylococcus aureus, parmi les staphylocoques à coagulase positive responsables d'infections nosocomiales. Selon un dernier mode de réalisation, le milieu sélectif objet de l'invention est utilisé en analyse clinique pour détecter et/ou identifier et/ou dénombrer Staphylococcus aureus. De façon avantageuse, le milieu sélectif objet de l'invention peut comporter en outre un marqueur de résistance, par exemple dans le cadre d'un test de résistance d'une souche de Staphylococcus aureus à la méthicilline. Un autre objet de la présente invention concerne l'utilisation d'au moins un substrat de phospholipase C pour la différenciation des bactéries Staphylococcus aureus par rapport aux staphylocoques à coagulase négative. Une telle utilisation n'est pas limitée à la fabrication d'un milieu de culture. En effet, il est tout à fait envisageable de réaliser des réactifs d'identification comportant un ou plusieurs substrats de phospholipase C (PIPLC ou PCPLC) et permettant l'identification de Staphylococcus aureus. De tels réactifs peuvent être utilisés dans des produits commercialisés par la demanderesse tel que les cartes VITEK�, les galeries de test biochimiques API� ou RAPiDEC�. Un autre objet de la présente invention concerne l'utilisation d'au moins un substrat de phospholipase C pour la préparation d'un milieu de culture spécifique pour la croissance, la détection, l'identification et/ou le dénombrement des bactéries Staphylococcus aureus. Un autre objet de la présente invention concerne l'utilisation du milieu de culture selon l'invention, pour détecter et/ou identifier et/ou dénombrer des bactéries Staphylococcus aureus dans un échantillon complexe. Enfin, un dernier objet de la présente invention concerne un procédé de détection et/ou d'identification des bactéries Staphylococcus aureus, ledit procédé comprenant les étapes consistant à : a) Ensemencer un milieu de culture selon l'invention, avec un échantillon susceptible de contenir des bactéries Staphylococcus aureus; b) Mesurer une modification de la fluorescence, de la luminescence ou de la coloration dans le milieu de culture, cette modification correspondant à la croissance de bactéries Staphylococcus aureus dans ledit milieu de culture. De façon avantageuse, le procédé selon l'invention comporte une étape intermédiaire a') consistant à mettre le milieu de culture ainsi ensemencé dans des conditions aptes à permettre la croissance des bactéries Staphylococcus aureus. Selon un mode particulier de réalisation, le procédé selon l'invention peut comporter une étape supplémentaire de dénombrement de microorganismes cibles. Une telle étape de dénombrement est de préférence réalisée selon la méthode du Nombre le Plus Probable (NPP). Cette méthode est explicitée dans le brevet EP 1 105 457 au nom de la demanderesse. De façon préférentielle, l'échantillon biologique est un échantillon clinique, alimentaire ou environnemental. Il est à noter enfin que la mise en oeuvre des objets selon l'invention ne saurait être limitée à un seul type de support. En effet, tous les types de supports utilisés dans le domaine du diagnostic in vitro sont aptes à mettre mis en oeuvre : microplaques, microtubes, microcupules, capillaires, etc... Les exemples suivants sont donnés à titre illustratif et n'ont aucun caractère limitatif. Ils permettront de mieux comprendre l'invention. Exemple 1 : Etude de la corrélation entre l'activité PIPLC et la présence d'une coagulase chez Staphylococcus aureus - comparaison Système TEMPO� / milieu Baird-Parker + RPF (BP+RPF) 43 souches de Staphylococcus aureus et 20 souches de staphylocoques à coagulase négative ont été testées par ensemencement d'un milieu Baird-Parker + RPF (Ref. bioMérieux : 44003) et d'un milieu liquide dérivé, du milieu Ottaviani Agosti Agar (OAA), utilisé avec le système TEMPO� commercialisé par la demanderesse. Milieu dérivé de OAA : Le milieu utilisé est de composition suivante : 30 Constituant Concentration en g/1 Extrait de levure 5 Biothione 5 Biosoyase 5 Biotrypcase 5 Pyruvate de Na 2 Glucose 0,01 Glycérophosphate de Mg 1 NaCl 5 LiCl 5 MgC12 1 MgSO4 0,5 Tampon MOPS Acide 14,7 Tampon MOPS basique 7 4-Methylumbelliferyl myo-inositol- 1-phosphate 0,4 Tampon MOPS 0.1M à pH 6,70 (ajustement avec HCL 6N) Substrat : 4-Méthylumbelliferyl myo-inositol-l-phosphate, N-méthyl-morpholine sait, Biosynth, Réf. M-5717 Lot 20078/1) Le milieu de culture décrit ci-dessus contient du 4-Methylumbelliferyl myo-inositol-1-phosphate auquel est associée une base nutritive pour permettre, simultanément à la croissance, une détection par apparition de fluorescence des Staphylococcus aureus. Ensemencement et incubation des cartes TEMPO� : Les souches testées, à une concentration initiale de 108 Unités Formant Colonie (UFC)/ml, sont diluées dans du sel de tryptone de façon à obtenir une concentration finale à 103 UFC/ml. 501J.l de cette suspension bactérienne sont ajoutés à 4 ml de milieu de culture. L'ensemble est chargé dans la carte TEMPO�, de sorte que la quantité en bactérie est de 50UFC/carte. Les cartes TEMPO� sont incubées à 37°C pendant 24 heures.20 Ensemencement et incubation du milieu Baird-Parker + RPF : La suspension bactérienne à 103 UFC/ml est également utilisée pour ensemencer le milieu Baird-parker + RPF à raison de 50�l. Le milieu est incubé à 37°C pendant 24 heures. Résultats : Les résultats obtenus avec la carte TEMPO� sont analysés par le système TEMPO�, conformément à la méthode du Nombre le Plus Probable (NPP). L'apparition d'une fluorescence est directement lié à l'activité catalytique de la PIPLC sur le 4- Méthylumbelliferyl myo-inositol-l-phosphate entraînant la libération de 4-Méthylumbelliferone fluorescente. Les colonies obtenues sur le milieu Baird-parker + RPF sont classiquement dénombrées. Les tableaux 1 et 2 ci-dessous regroupent les résultats obtenues par les deux méthodes : Tableau 1 : Corrélation entre l'activité PIPLC et la présence d'une coagulase chez Staphyloccocus aureus et dénombrements associés à chaque méthode (24h) TEMPO� (24h) Code Espèce Référence BP + RPF dénombrement / Activité NPP Souche Coagulase (24h) PIPLC S1 S. aureus 0201058 471+ + 30 S2 S. aureus 9801012 861+ + 112 S3 S. aureus 9710057 241+ + 44 S4 S. aureus 9704027 421+ + 40 S5 S. aureus 8904051 321+ + 28 S6 S. aureus 8304011 501+ + 40 S7 S. aureus 8301044 991+ + 112 S8 S. aureus 7509008 681+ + 56 S9 S. aureus 8405022 621+ + 72 S10 S. aureus 0212024 571+ + 56 S11 S. aureus 0212017 351+ + 44 S12 S. aureus 0201059 451+ + 21 S13 S. aureus 9704026 751+ + 128 S14 S. aureus 8904052 49/+ + 12 S15 S. aureus 9805029 351+ + 19 S16 S. aureus 8311065 61 /+ + 3915 S17 S. aureus 7802083 45 /+ + 26 S18 S. aureus 9807062 20 /+ + 28 S19 S. aureus ATCC 12600 30 /+ + 21 S20 S. aureus CA5 130203 41 /+ + 44 S21 S. aureus 201058 400 /+ + 680 S22 S. aureus 0201060 47 /+ + 28 S23 S. aureus CA20 130203 80 /+ + 92 S24 S. aureus CA8 130203 49 /+ + 44 S25 S. aureus CA30 130203 24 /+ + 16 S26 S. aureus CA40 130203 42 /+ + 44 S27 S. aureus CA41 130203 75 /+ + 96 S28 S. aureus CA56 130203 73 /+ + 52 S29 S. aureus CA9 040303 53 /+ + 56 S30 S. aureus CA23 040303 85 /+ + 48 S31 S. aureus CA31 040303 49 /+ + 44 S32 S. aureus CA32 040303 51 /+ + 84 S33 S. aureus LCHA 4890 53 /+ + 44 S34 S. aureus Clermont 33 /+ + 36 S35 S. aureus 57.10 40 /+ + 44 S36 S. aureus G52.61 48 /+ + 23 S37 S. aureus ATCC 6538P 31 /+ + 28 S38 S. aureus IM 803 32 /+ + 26 S39 S. aureus P02-52 67 /+ + 36 S40 S. aureus P5678 11 /+ + 14 S41 S. aureus SP2 56 /+ + 36 S42 S. aureus 5271 35 /+ + 30 S43 S. aureus E1115 52 /+ + 44 Tableau 2 : Corrélation entre l'absence d'activité PIPLC et l'absence de coagulase chez Staphyloccocus spp et dénombrements associés à chaque méthode (40h) TEMPO� (40h) Code Espèce Référence BP + RPF dénombrement / Activité NPP Souche Coagulase (40h) PIPLC S44 S, hyicus 83.01.033 38 / - - RPF. Une incubation prolongée (40 heures) a permis de confirmer un rapport signal sur bruit correct. - On détecte l'activité PIPLC pour chacune des souches positives pour la coagulase sur Baird-parker + RPF. Les souches coagulase-négative n'induisent pas de signal positif pour l'activité PIPLC, sauf la S45. Les résultats ainsi obtenus permettent donc de mettre clairement en évidence une corrélation entre l'activité coagulase de Staphylococcus aureus et l'activité PIPLC. Exemple 2 : Analyse de l'activité PIPLC chez Staphylococcus aureus en microplaques avec 2 substrats de PIPLC différents 19 souches de Staphylococcus aureus ATCC sont testées pour leur activité PIPLC en microplaques. Les essais sont réalisés avec deux substrats fluorogènes différents de PIPLC : le 4-méthylumbelliféryl-myo-inositol-1-phosphate et le 3-Chloro-7-hydroxy-4-méthyl- coumarine myo-inositol-phosphate, ajoutés en concentrations différentes aux constituants du milieu dérivé du miliau OAA décrit dans l'exemple 1 . Constituant Concentration en g/1 Extrait de levure 5 5 Biothione 5 5 Biosoyase 5 5 Biotrypcase 5 5 Pyruvate de Na 2 2 Glucose 0,01 0,01 Glycérophosphate de Mg 1 1 NaCl 5 5 LiC1 5 5 MgC12 1 1 MgSO4 0,5 0,5 Tampon MOPS Acide 14,7 14,7 Tampon MOPS basique 7 7 4-Methylumbelliferyl myo-inositol-1- 0,4 phosphate 3-Chloro-7-hydroxy-4-méthyl- coumarine 0,2 myo-inositol-phosphate - 4-Méthylumbelliferyl myo-ino sitol- 1-pho sphate, N-méthyl-morpholine sait, Biosynth, (Réf. M-5717 Lot 20078/1) - 3-Chloro-7-hydroxy-4-méthyl- coumarine myo-inositol-phosphate, (PM 458.36 lot 071213 MD) Ensemencement et incubation des microplaques : Les souches testées, à une concentration initiale de 108 (UFC)/ml, sont diluées dans du sel de tryptone de façon à obtenir une concentration finale à 103 UFC/ml. 10�1 de cette suspension bactérienne sont ajoutés à 200 �l de milieu de culture. Chaque 10 souche a été incubée 24 heures à 37°C avec chacun des milieux dans le lecteur de microplaques commercialisé par la société TECAN sous la dénomination GENiosTM Vérification des inocula : Afin de vérifier les inocula, 10 ml de chaque suspension bactérienne à 103 UFC/ml 15 servent à ensemencer un milieu Baird-Parker + RPF (Ref. bioMérieux : 44003). Résultats : Les résultats obtenus en microplaques sont récapitulés dans le tableau 3 ci-dessous. Les signes + correspondent aux souches permettant la production d'une fluorescence au 20 minimum 2 fois supérieure au bruit de fond. Des signes û correspondent à un signal émis par le milieu inférieur au bruit de fond. Activité PIPLC Souches 4-Méthylumbelliféryl-myo- 3-Chloro-7-hydroxy-4-méthyl- inositol-1-phosphate coumarine myo-inositol-phosphate ATCC 9144 + + ATCC 29213 + + ATCC 12598 + + ATCC 6538 + + ATCC 43300 + + ATCC 13150 + + ATCC 49775 - - ATCC 33862 + + ATCC 51740 + + CCM 6188 - + ATCC 43866 + + ATCC 33592 + + ATCC 700699 + + ATCC 700698 + + ATCC 700789 + + ATCC 700788 + + ATCC 33591 + + ATCC 51153 + + ATCC 33593 + + Tableau 3 Parmi les dix-neuf souches de Staphylococcus aureus ATCC testées, une seule ne présente aucun signal PIPLC (ATCC 49775), quel que soit le substrat utilisé. 17 présentent une activité PIPLC en présence de 4-Méthylumbelliféryl-myo-inositol-1-phosphate et 18 présentent une activité PIPLC en présence de 3-Chloro-7-hydroxy-4-méthyl- coumarine myo-inositol-phosphate. L'activité PIPLC chez Staphylococcus aureus est ainsi bien confirmée. Il est à noter par ailleurs que des mesures de l'activité PIPLC ont été réalisée, au total, sur 109 souches de Staphylococcus aureus (révélés coagulase positive sur milieu Baird-Parker + RPF) et 26 souches de staphylocoques à coagulase négative. Les résultats obtenus sont regroupés dans le tableau 4 ci-dessous : Types de Nombre de Présence d'une Absence Pourcentage de souches souches activité PIPLC d'une activité souches présentant testées PIPLC une activité PIPLC Staphylococcus 109 105 5 95.4 aureus Staphylocoques 26 0 26 0 à coagulase négative Tableau 4 Les résultats présentés ci-dessus confirment que la mesure de l'activité PIPLC est un 5 paramètre très pertinent pour discriminer Staphylococcus aureus des staphylocoques à coagulase négative. REVENDICATIONS1. Milieu de culture spécifique pour la croissance, la détection, l'identification et/ou le dénombrement des bactéries Staphylococcus aureus, ledit milieu étant caractérisé par le fait qu'il comporte au moins un substrat de phospholipase C. 2. Milieu de culture selon la revendication 1, dans lequel le substrat phospholipase C est un substrat fluorogène, chromogène ou luminescent. 3. Milieu de culture selon la revendication 1 ou 2, dans lequel le substrat de phospholipase C est un substrat de phosphatidyl inositol phospholipase C (PIPLC). 4. Milieu de culture selon la revendication 3, dans lequel la concentration en substrat de PIPLC est comprise entre 0,01 et 1 g/l. 5. Milieu de culture selon la revendication 3 ou 4, dans lequel le(s) substrat(s) de PIPLC sont pris dans le groupe constitué par : L-a-phosphatidyl-inositol, 4-Nitrophenyl myoinositol-1-phosphate, 4-Méthylumbelliféryl-myo-inositol- l -phosphate, 3 -Chloro-7-hydroxy-4-méthylcoumarine myo-inositol-phosphate. 6. Milieu de culture selon la revendication 1 ou 2, dans lequel le substrat de phospholipase C est un substrat de phosphatidylcholine phospholipase C (PCPLC). 7. Milieu de culture selon la revendication 6, dans lequel la concentration en substrat de PCPLC est comprise entre 0,01 et 1 g/1. 8. Milieu de culture selon la revendication 6 ou 7, dans lequel le(s) substrat(s) de PCPLC sont pris dans le groupe constitué par : 5-Bromo-4-chloro-3-indoxyl choline phosphate, 3-Indoxyl choline phosphate. 9. Utilisation d'au moins un substrat de phospholipase C pour la différenciation des bactéries Staphylococcus aureus par rapport aux staphylocoques à coagulase négative. 10. Utilisation d'au moins un substrat de phospholipase C pour la préparation d'un milieu de culture spécifique pour la croissance, la détection, l'identification et/ou le dénombrement des bactéries Staphylococcus aureus. 11. Utilisation d'un milieu de culture selon les revendications 1 à 8, pour détecter et/ou identifier et/ou dénombrer des bactéries Staphylococcus aureus dans un échantillon complexe. 12. Procédé de croissance, de détection, d'identification et/ou de numération des bactéries Staphylococcus aureus, ledit procédé comprenant les étapes consistant à : a) Ensemencer un milieu de culture selon l'une des revendications 1 à 8, avec un échantillon, susceptible de contenir des bactéries Staphylococcus aureus ; b) Mesurer une modification du niveau de fluorescence, luminescence ou coloration dans le milieu de culture, ladite modification correspondant à la croissance de bactéries Staphylococcus aureus dans ledit milieu de culture. 13. Procédé selon la revendication précédente, comportant une étape intermédiaire a') consistant à mettre le milieu de culture ainsi ensemencé dans des conditions aptes à permettre la croissance desdites bactéries. 14. Procédé selon la revendication précédente, comportant une étape supplémentaire de dénombrement de Staphylococcus aureus. 15. Procédé selon la revendication 12 à 14, dans lequel l'échantillon biologique est un échantillon clinique, alimentaire ou environnemental.