FR 2939699 A1 20100618 FR 0858547 A 20081212 La présente invention vise à proposer un procédé utile pour préparer des nanocapsules lipidiques chargées en au moins un actif et vise en outre de telles nanocapsules et les compositions en contenant. Des systèmes nanovésiculaires, de type nanocapsules ou nanogouttelettes dont la taille varie de 50 à 500 nanomètres et formés d'un coeur liquide ou semi-solide, enveloppé d'une membrane externe, sont déjà connus. Les constituants de leur membrane peuvent être synthétiques, par exemple de nature polymérique, protéique ou lipidique à l'image des liposomes. Notamment, les liposomes qui présentent une structure lamellaire formée d'un empilement de couches lipidiques séparées l'une de l'autre par des compartiments aqueux possèdent toujours un coeur aqueux. Ces structures nanométriques ont également déjà été proposées à des fins d'encapsulation d'actifs soit dans leur coeur aqueux lorsque l'actif est hydrosoluble ou hydrodispersible, soit dans leur couche lipidique lorsque l'actif est liposoluble ou lipodispersible. Par exemple, le brevet US 5,961,970 propose à titre de véhicule d'actifs, des émulsions huile-dans-eau à échelle submicronique, c'est-à-dire des miniémulsions dont les gouttelettes possèdent un noyau hydrophobe de nature lipidique et sont stabilisées en surface par des tensioactifs amphiphiles et/ou non ioniques à l'image des tensioactifs de type phospholipides. Ces gouttelettes sont ainsi maintenues en suspension dans une phase aqueuse. Ce type d'émulsion submicronique est obtenu à partir d'une émulsion de base en soumettant celle-ci à plusieurs cycles successifs d'homogénéisation sous fort cisaillement. Quant au brevet US 5,576,016, il décrit des macroémulsions dont les gouttelettes sont formées d'un noyau lipidique solide et qui sont stabilisées par une enveloppe phospholipidique. Cette enveloppe phospholipidique possède une structure lamellaire formée d'une ou plusieurs couches de molécules phospholipides à l'image des liposomes. Un actif hautement hydrophobe peut être chargé au niveau du noyau et un actif hydrosoluble peut être en revanche incorporé dans les compartiments aqueux présents dans l'enveloppe phospholipidique. Par ailleurs, les inventeurs ont également décrit dans le brevet EP 1 265 698 à titre de véhicule d'actifs liposolubles ou lipodispersibles, des nanocapsules à coeur liquide et écorce solide de nature lipidique et une technologie originale permettant d'y accéder. Plus précisément, ces nanocapsules chargées en actifs liposolubles ou lipodispersibles sont obtenues à partir d'une microémulsion, cette microémulsion étant préparée par la technique d'inversion de phase par effet thermique (émulsion PIT). Le principe d'émulsification par inversion de phase en température (en anglais : Phase Inversion Temperature ou PIT) est bien connu de l'homme de l'art ; il a été décrit en 1968 par K. Shinoda (� J. Chem. Soc. � Jpn., 1968, 89, 435). Il a été montré que cette technique d'émulsification permet d'obtenir des émulsions fines stables (K. Shinoda et H. Saito, �J. Colloïd Interface Sci. �, 1969, 30, 258). Cette technique permet notamment d'accéder à une taille moyenne des globules constituant la phase huileuse variant de 0,1 à 4 �m (100 à 4000 nm). Toutefois, lorsque ces nanocapsules sont destinées à encapsuler un actif, ce procédé impose de disposer dès sa première étape de la matière active que l'on souhaite encapsuler et donc d'effectuer l'intégralité du procédé en présence de cet actif. Or, cette obligation peut être parfois contraignante pour l'homme de l'art. Par ailleurs, les nanocapsules obtenues n'y sont proposées qu'à des fins d'encapsulation, au sein de leur coeur huileux, d'actifs lipophiles ou lipodispersibles. Or, pour des raisons évidentes, il serait avantageux de tirer également profit de ces nanocapsules pour l'encapsulation d'actifs hydrosolubles ou hydrodispersibles. Ainsi, l'homme de l'art ne dispose pas d'une méthode simple de mise en oeuvre et rapide pour accéder à des nanocapsules chargées en actifs, notamment à caractère hydrosoluble ou hydrodispersible et, qui plus est, avec un taux de charge intéressant. La présente invention vise précisément à proposer un nouveau procédé permettant de répondre à ce besoin. Plus précisément, la présente invention vise, selon un premier de ses aspects, un procédé utile pour la préparation de nanocapsules à coeur lipidique liquide, écorce solide et chargées en au moins un actif, notamment à caractère hydrophile ou hydrosoluble, ledit procédé comprenant au moins les étapes consistant à : i) disposer d'au moins une première microémulsion à caractère eau-dans-huile, stabilisée par au moins un tensioactif lipophile et contenant au niveau de sa phase hydrophile au moins un actif, notamment à caractère hydrophile ou hydrodispersible, ii) disposer d'au moins une seconde microémulsion, distincte de la première microémulsion, formulée par inversion de phase d'une émulsion et stabilisée par au moins un tensioactif thermosensible, non ionique et hydrophile, iii) ajouter ladite première microémulsion à ladite seconde microémulsion, dans des conditions propices à la formation d'une nouvelle microémulsion internalisant ledit actif au niveau de sa phase hydrophile, et iv) effectuer la trempe de ladite microémulsion obtenue à l'étape précédente, de manière à obtenir des nanocapsules comprenant ledit actif et étant formées d'un coeur lipidique, liquide à température ambiante et enrobé d'un film solide à température ambiante. Selon un autre de ses aspects, la présente invention concerne des nanocapsules susceptibles d'être obtenues par ledit procédé selon la présente invention. Elle vise en outre des compositions contenant de telles nanocapsules. La présente invention résulte plus particulièrement de l'observation par les inventeurs que contre tout attente, une microémulsion obtenue par inversion de phase d'une émulsion, en particulier selon la technique inversion de phase en température, s'avère apte à interagir avec une microémulsion annexe de caractère eau-dans-huile et contenant au niveau de sa phase hydrophile ou encore polaire au moins un actif, de manière à former une architecture de type microémulsion internant l'actif, au niveau de sa structure micellaire hydrophile. De manière surprenante, cette interaction qui conduit à l'internalisation de l'actif par la microémulsion obtenue par inversion de phase s'effectue sans porter préjudice 20 à la stabilité de cette microémulsion. MICROEMULSIONS Tout d'abord, il importe de noter qu'une microémulsion est différente d'une mini- ou nano-émulsion et d'une macroémulsion notamment telles qu'illustrées dans les 25 brevets US 5,961,971 et US 5,576,016, et qui sont des systèmes qualifiés de biphasiques. En effet, une microémulsion correspond à une structuration bicontinue de la matière sous forme de structures micellaires gonflées d'huile ou d'eau. Ces structures micellaires sont fortement imbriquées les unes par rapport aux autres et constituent ainsi un réseau tridimensionnel homogène cohésif et stabilisé. Ainsi, les microémulsions présentent des 30 microdomaines pas nécessairement sphériques, de petites dimensions, typiquement de l'ordre de 10 à 50 nm, fluctuant dans le temps et dans l'espace. En d'autres termes, les microémulsions ne sont pas des émulsions constituées de mini-gouttelettes. On ne peut y distinguer la phase dispersée de la phase continue. Enfin, contrairement aux macro/mini/nano-émulsions, elles sont thermodynamiquement stables. De telles micorémulsions sont notamment décrites dans (Patel et al, �J. Agric. Food Chem. � 2006, 54, 7817-7824. L'homme de l'art sait que la formulation des microémulsions se ramène au choix des valeurs de deux types de variables : les variables de composition et les variables de formulation physico-chimique. On appelle � variables de composition � les proportions relatives des 10 constituants principaux du système : le système tensioactif, la phase hydrophile ou polaire et la phase huileuse. Les variables dites de formulation physico-chimique incluent pour leur part, tous les autres paramètres, physiques (température, pression) ou chimiques (nature des constituants principaux et des additifs) susceptibles d'influer sur le système. 15 Pour ajuster ces paramètres nécessaires à la formation de la microémulsion attendue, une technique usuelle est d'élaborer un diagramme de phase correspondant. Un tel diagramme peut être élaboré selon diverses méthodes dont la plus simple consistant à titrer un mélange de deux composants considérés avec le troisième composant. La figure 1, extraite de l'article de Prapaporn Boonme ; �Journal of Cosmetic 20 Dermatology �, 2007, 6, 233-228, illustre un exemple de diagramme de phase ternaire d'un système de microémulsion. Une fois le diagramme de phases établi, la zone de microémulsion est identifiée et une microémulsion peut être facilement préparée en mélangeant simplement les composants requis dans un des rapports spécifiques existant dans cette zone de 25 microémulsion. Comme il ressort de ce diagramme, la microstructure d'une microémulsion peut être décrite comme ayant un caractère huile-dans-eau (HIE), bicontinue, ou eau-danshuile (E/H) selon la quantité relative de chacun des composés présents. Il est également connu de caractériser ces systèmes par le rapport R de Winsor 30 qui qualifie les interactions des molécules de tensioactifs localisées à l'interface avec les molécules voisines de la phase huileuse et de phase hydrophile selon l'équation : - R = ASH/ASE avec A désignant les interactions moléculaires par unité d'aire interfaciale et E, H, S étant les indices se référant respectivement à la phase hydrophile, à la phase huileuse et au tensioactif. Suivant que le rapport R est inférieur, supérieur, ou égal à l'unité, on obtient des diagrammes de phase caractéristiques appelés diagrammes de Winsor I, II ou III, tels que représentés sur la figure 2. Par ailleurs, les phases monophasiques claires de ces diagrammes sont qualifiées de microémulsions Winsor IV. Dans la plupart des cas, les limites de la zone de ce type de microémulsions sont signalées par la manifestation d'une solution trouble. Ainsi, à partir d'une certaine concentration en tensioactifs, comprise entre 10 % et 50 %, la zone polyphasique disparaît et le tensioactif � co-solubilise � la phase hydrophile et la phase huileuse sous forme de structures plus ou moins organisées telles que des microémulsions ou des phases cristallines liquides (zone monophasique). Les lignes tracées dans la zone biphasique représentée sur cette figure 2 sont appelées lignes de conjugaison ou de partage. L'inclinaison des lignes de conjugaison indique que la plus grande partie du tensioactif se trouve dans la phase aqueuse dans le cas de Winsor I et dans la phase huileuse dans le cas de Winsor II. Dans le cas du diagramme Winsor III, il existe une zone inscrite dans un triangle ou le système se sépare en trois phases : une microémulsion contenant pratiquement tout le tensioactif et deux autres phases constituées dans la phase hydrophile et de la phase huileuse. En revanche, à forte concentration en tensioactifs, on observe toujours une zone monophasique à laquelle on se réfère en parlant d'un comportement de type Winsor IV. En d'autres termes, une représentation de type Winsor IV correspond à la partie monophasique de l'un des diagrammes Winsor I, II et III de la figure 2. Microémulsion contenant l'actif Comme précisé précédemment, la première microémulsion peut comprendre au moins une phase grasse huileuse stabilisée par au moins un tensioactif lipophile, une phase polaire ou hydrophile, et contenir au niveau de sa phase polaire ou hydrophile au moins un actif, en particulier un actif hydrophile ou hydrodispersible. Avantageusement, cette microémulsion possède un caractère eau-dans-huile. De préférence, selon un mode de réalisation préféré, cette microémulsion possède par ailleurs un comportement de type Winsor IV. a-Phase huileuse La phase huileuse est formée d'au moins un corps gras liquide ou semi-liquide à température ambiante, et en particulier d'au moins un triglycéride, d'un ester d'acide gras ou d'un de leurs mélanges. L'ester d'acide gras peut être plus particulièrement choisi parmi les esters d'acides gras en C4 à C18, en particulier en C8 à C12, et plus particulièrement en C8 à C10, et notamment parmi le tributyrine, le palmitate d'éthyle, l'oléate d'éthyle, le myristate d'éthyle, le myristate d'isopropyle, le myristate d'octydodécyle et leurs mélanges. Les triglycérides mis en oeuvre peuvent être des triglycérides de synthèse ou des triglycérides d'origine naturelle. Les sources naturelles peuvent inclure les graisses animales ou les huiles végétales par exemple les huiles de soja ou les sources en triglycérides à longue chaîne (LCT). D'autres triglycérides d'intérêt sont composés principalement d'acides gras de longueurs moyennes encore appelés triglycérides à chaîne moyenne (MCT). Une huile à triglycérides à chaîne moyenne (MCT) est un triglycéride dans lequel la chaîne carbohydrate a de 8 à 12 atomes de carbone. De telles huiles MCT sont disponibles commercialement. A titre d'exemple de ces huiles MCT, on peut citer les TCR (nom commercial de la société industrielle des oléagineux, France, pour un mélange de triglycérides dans lequel environ 95 % des chaînes d'acides gras possèdent 8 ou 10 atomes de carbone) et le Myglyol� 812 (triglycéride commercialisé par la société Dynamit Nobel, Suède pour un mélange de triesters de glycérides d'acide caprylique et caprique). Les motifs d'acides gras de ces triglycérides peuvent être insaturés, monoinsaturés ou polyinsaturés. Les mélanges de triglycérides ayant des motifs d'acides gras variables sont également acceptables. Il est à noter que plus l'indice HLB du corps gras liquide ou semi-liquide est élevé, plus la température d'inversion de phase est élevée. En revanche, la valeur de l'indice HLB du corps gras ne semble pas avoir d'influence sur la taille des nanocapsules. Ainsi, lorsque la taille des groupements terminaux des triglycérides augmente, leur indice HLB diminue et la température d'inversion de phase diminue. L'indice HLB ou balance hydrophile-lipophile est tel que défini par C. Larpent dans le Traité K.342 des Editions TECHNIQUES DE L'INGENIEUR. Convient tout particulièrement à l'invention, le triglycéride commercialisé sous le nom Labrafac WL 1349�. b-Phase hydrophile ou polaire En ce qui concerne la phase hydrophile ou polaire, elle peut être aqueuse ou 10 non. Ainsi, elle peut être formée en tout ou partie d'eau, en tout ou partie d'au moins un solvant polaire, ou d'un mélange eau/solvant polaire. Ainsi, selon un mode de réalisation, la phase hydrophile peut être exempte d'eau. En ce cas, elle peut être formée d'au moins un solvant hydrophile. Un tel solvant polaire est choisi pour sa capacité à solubiliser l'actif considéré, et au regard de 15 l'application visée (chez l'homme ou l'animal) pour son innocuité. Ainsi, l'homme de l'art est à même de choisir un tel solvant. De tels solvant polaires peuvent par exemple être choisis parmi les polypropylènes glycol, le propylène glycol, l'éthanol, l'isopropanol, le glycérol, le glycofurol, les polyéthylènes glycols de faible poids moléculaire, les polyols, et leurs 20 mélanges. Par exemple, une telle phase hydrophile peut être constituée uniquement de propylène glycol [Patel et al, �J. Agric. Food Chem. � 2006, 54, 7817-7824]. Selon une autre variante de réalisation, la phase hydrophile peut être formée en tout ou partie d'eau. Plus particulièrement, il peut s'agir d'un mélange eau/solvant(s) polaire(s), 25 lesdits solvants polaires étant tels que définis précédemment. Il est entendu que certains solvants polaires peuvent détenir par ailleurs des propriétés tensioactives. Il pourra être alors nécessaire de prendre en compte celles-ci lors de l'élaboration de la microémulsion. Le solvant considéré aura alors une double fonction, celle de solvant et de co-tensioactif, voire, dans certains cas, une fonction pour l'essentiel 30 co-tensioactive. Selon un mode de réalisation particulier, un tel mélange peut comprendre de 0,1 % à 50 % d'eau et de 50 % à 99,9 % d'au moins un solvant polaire. Selon un autre mode de réalisation particulier, un tel mélange peut comprendre de 0,1 % à 50 % d'au moins un solvant polaire et de 50 % à 99,9 % d'eau. Selon un autre mode de réalisation, un tel mélange peut être un mélange eau/propylène glycol, pouvant être formé de 10 % a 45 % d'eau, de préférence de 15 % à 35 %, tout particulièrement de 20 % à 30 % d'eau, voire d'environ 25 % d'eau, et de 50 % à 95 % de propylène glycol, de préférence de 55 % à 85 %, tout particulièrement de 70 % à 80 %, voire d'environ 75 % de propylène glycol. Selon un autre mode de réalisation particulier, il s'agit d'un mélange équimolaire. Selon un autre mode de réalisation, la phase hydrophile peut en outre comprendre un co-tensioactif, notamment à caractère hydrophile. De tels co-tensioactifs sont bien connus de l'Homme de l'art. Il peut par exemple s'agir d'alcools longs, du butanol, du pentanol, de l'hexanol, et leurs mélanges. D'autres exemples sont cités dans Patel et al. (ibid). Comme précisé précédemment, cette phase hydrophile incorpore en outre, au moins un actif, de préférence à caractère hydrophile ou hydrodispersible. c- Tensioactifs Comme précisé précédemment, la première microémulsion contenant l'actif est 20 stabilisée par au moins un tensioactif lipophile. Pour des raisons évidentes, la nature du tensioactif nécessaire à la stabilisation de la microémulsion est directement liée à la nature chimique des phases hydrophile et lipophile mises en présence. Ainsi, dans le cas d'une mise en présence d'une phase hydrophile formée pour 25 l'essentiel d'un solvant à l'image du propylène glycol, la microémulsion correspondante peut être efficacement stabilisée par un unique tensioactif de nature lipophile. En revanche, dans le cas où la phase hydrophile comprend de l'eau en association ou non avec un solvant polaire annexe, il peut être nécessaire d'associer au tensioactif lipophile un co-tensioactif. 30 Avantageusement, le tensioactif lipophile est solide à température ambiante. Le tensioactif lipophile est plus particulièrement à base de phospholipides qui sont avantageux au regard de leur caractère biocompatible. Parmi les phospholipides, les phosphatidylcholines (lécithine) sont tout particulièrement intéressants. D'autres phospholipides peuvent être le phosphatidylglycérol, le phosphatidylinositol, la phosphatidylsérine, l'acide phosphatidique et la phosphatidyléthanolamine. Les dérivés phospholipides peuvent être isolés à partir de sources naturelles ou préparés par synthèse. A titre de produits commerciaux dérivant des phospholipides, on peut plus particulièrement citer : - 1'EPICURON 120� (Lukas Meyer, Allemagne) qui est un mélange d'environ 70 % de phosphatidylcholine, 12 % de phosphatidyléthanolamine, et environ 15 % d'autres phospholipides ; - l'OVOTINE 160� (Lukas Meyer, Allemagne) qui est un mélange comprenant environ 60 % de phosphatidylcholine, 18 % de phosphatidyléthanolamine, et 12 % d'autres 15 phospholipides, - un mélange de phospholipides purifiés à l'image des produits Lipoïd E75 ou Lipoïds E-80� (Lipoïd, Allemagne) qui est un mélange de phospholipides comprenant environ 80 % en poids de phosphatidylcholine, 8 % en poids de phosphatidyléthanolamine, 3,6 % en poids de lipides non polaires et 2 % de sphingomyéline. 20 Selon un mode de réalisation préféré, le tensioactif lipophile est une lécithine dont la proportion en phosphatidylcholine varie de 40 à 80 % en poids. Convient tout particulièrement comme source de phosphatidylcholine, le Lipoïd 575-3� (Lipoïd GmbH, Allemagne). Il s'agit de lécithine de soja. Cette dernière contient environ 69 % de phosphatidylcholine et 9 % de phosphatidyléthanolamine. Ce 25 constituant est le seul constituant solide à 37 °C et à température ambiante dans la formulation. On peut également utiliser le polyglycéryl-6-dioléate (Plurol�). On peut aussi mettre en oeuvre, au titre de tensioactif liposoluble convenant à la présente invention, les sucro-esters tels que les esters d'acide gras et de saccharose, les 30 esters d'alkyl glucose, en particulier les esters gras de C1-C6 alkyl glucose polyoxyéthylénés, et leurs mélanges. On peut plus particulièrement citer le mono- ou di-stéarate de sucrose et les polystéarates de sucrose ayant notamment une proportion élevée en monostéarate de sucrose. Pour des raisons évidentes, les proportions en phase huileuse, phase hydrophile, et tensioactif sont à ajuster, au regard de la nature chimique des composés spécifiques mis en oeuvre, pour obtenir une microémulsion. Cet ajustement est réalisé via l'établissement d'un diagramme de phase, dont l'élaboration relève clairement des compétences de l'Homme de l'art. L'exemple 1, présenté ci-après, propose un mode de réalisation spécifique de formation d'une telle émulsion. Par ailleurs, les figures 3 et 4, qui rendent compte chacune d'un exemple de diagramme de phase, illustrent plusieurs exemples de premières microémulsions. Selon un mode de réalisation, la première microémulsion est formée d'au moins un triglycéride d'acide gras, d'une lécithine, d'un dérivé 2-hydroxystéarate de polyéthylène glycol et d'un actif hydrophile. d-Actif Comme indiqué précédemment, l'actif considéré selon l'invention est hydrosoluble ou hydrodispersible, liposoluble ou lipodispersible. Selon une variante préférée de réalisation, l'actif est hydrosoluble ou 20 hydrodispersible. L'actif peut être un composé pharmaceutiquement actif, cosmétiquement actif ou actif dans un domaine phytosanitaire ou alimentaire. Selon un mode réalisation préféré, cet actif est un principe pharmaceutiquement actif. 25 Un tel actif peut être également de nature protéique ou peptidique. Il peut aussi s'agir d'acides nucléiques tel qu'un plasmide d'ADN ou un ARN d'interférence. L'actif peut être aussi un radiopharmaceutique. Il peut également s'agir d'un gaz ou un fluide pouvant se transformer en gaz. Selon l'invention, cet actif est formulé au sein de la première microémulsion. 30 Selon sa nature hydrophile ou lipophile, il est présent au niveau de la structure micellaire hydrophile ou lipophile de la microémulsion. La présente invention est tout particulièrement intéressante pour la formulation d'actif hydrophile ou hydrodispersible au niveau de sa structure micellaire hydrophile qui est minoritaire par rapport à la structure micellaire lipophile au regard de son caractère eaudans-huile. Son incorporation peut être réalisée par solubilisation de l'actif considéré dans une phase hydrophile puis ajout de la phase huileuse stabilisé par un tensioactif lipophile tel que défini précédemment, préalablement solubilisé. L'ensemble est chauffé à une température variant entre 65 °C et 85 °C. Cette température est généralement ajustée pour permettre un mélange homogène de l'ensemble des constituants. Cet ajustement est en particulier conseillé lorsque l'un des composés est solide à température ambiante à l'image par exemple de certains tensioactifs phospholipidiques. Par exemple, la mise en oeuvre de lipoïd� S75-3 à titre de tensioactif, pour former la microémulsion, impose de chauffer le mélange à une température supérieure à 72 °C, c'est-à-dire la température de fusion du lipoïd�. La température du mélange est avantageusement maintenue jusqu'à l'introduction dans la seconde microémulsion. Deuxième microémulsion Comme précisé précédemment, la seconde microémulsion est stabilisée par au 20 moins un tensioactif hydrophile thermosensible. Elle peut être à caractère eau-dans-huile (partie droite de la zone d'inversion de phase ou ZIP) ou huile-dans-eau (partie gauche de la ZIP). Les tensioactifs émulsionnants habituellement utilisés ont un HLB 25 (HLB = Hydrophilic Lipophilic Balance) allant de 8 à 18. Ces émulsionnants, grâce à leur structure amphiphile, se placent à l'interface phase huileuse / phase aqueuse, et stabilisent ainsi les gouttelettes d'huile dispersées. Ainsi, ce type de tensioactif, utilisé dans la seconde microémulsion, voit sa solubilité dans l'huile augmentée avec l'augmentation de la température. Le HLB de tels 30 tensioactifs peut varier de 8 à 18, de préférence de 10 à 18, notamment de 10 à 16, et ces tensioactifs peuvent être choisis parmi les alcools gras éthoxylés, les acides gras éthoxylés, les glycérides partiels d'acides gras éthoxylés, les triglycérides d'acides gras et leurs dérivés éthoxylés, et leurs mélanges. Comme alcools gras éthoxylés, on peut citer par exemple les produits d'addition d'oxyde d'éthylène avec l'alcool laurylique, notamment ceux comportant de 9 à 50 groupes oxyéthylénés (Laureth-9 à Laureth-50 en noms CTFA) ; les produits d'addition d'oxyde d'éthylène avec l'alcool béhénylique, notamment ceux comportant de 9 à 50 groupes oxyéthylénés (Beheneth-9 à Beheneth-50 en noms CTFA) ; les produits d'addition d'oxyde d'éthylène avec l'alcool céto-stéarylique (mélange d'alcool cétylique et d'alcool stéarylique), notamment ceux comportant de 9 à 30 groupes oxyéthylénés (Ceteareth-9 à Ceteareth-30 en noms CTFA) ; les produits d'addition d'oxyde d'éthylène avec l'alcool cétylique, notamment ceux comportant de 9 à 30 groupes oxyéthylénés (Ceteth-9 à Ceteth-30 en noms CTFA) ; les produits d'addition d'oxyde d'éthylène avec l'alcool stéarylique, notamment ceux comportant de 9 à 30 groupes oxyéthylénés (Steareth-9 à Steareth-30 en noms CTFA) ; les produits d'addition d'oxyde d'éthylène avec l'alcool isostéarylique, notamment ceux comportant de 9 à 50 groupes oxyéthylénés (Isosteareth-9 à Isosteareth-50 en noms CTFA) ; et leurs mélanges. Comme acides gras éthoxylés, on peut citer par exemple les produits d'addition d'oxyde d'éthylène avec les acides laurique, palmitique, stéarique ou béhénique, et leurs mélanges, notamment ceux comportant de 9 à 50 groupes oxyéthylénés tels que les laurates de PEG-9 à PEG-50 (en noms CTFA : PEG-9 laurate à PEG-50 laurate) ; les palmitates de PEG-9 à PEG-50 (en noms CTFA : PEG-9 palmitate à PEG-50 palmitate) ; les stéarates de PEG-9 à PEG-50 (en noms CTFA : PEG-9 stéarate à PEG-50 stéarate) ; les palmito-stéarates de PEG-9 à PEG-50 ; les béhénates de PEG-9 à PEG-50 (en noms CTFA : PEG-9 béhénate à PEG-50 béhénate) ; et leurs mélanges. On peut utiliser aussi des mélanges de ces dérivés oxyéthylénés d'alcools gras et d'acides gras. Ces tensioactifs peuvent également être soit des composés naturels à l'image des phospholipides écholates ou des composés synthétiques tels que les polysorbates qui sont des esters d'acide gras de sorbitol polyéthoxylé (Tweed), les esters de polyéthylène glycol et de diglycéride provenant par exemple de l'huile de ricin (Crémophor ), des acides gras polyéthoxylés, par exemple de l'acide stéarique (Simulsol M-53�), des éthers d'alcool gras polyoxyéthylénés (Brij�), des éthers non phényles polyoxyéthylénés (Triton N�), des éthers hydroxylphényle polyoxyéthylénés (Triton X�). Il peut plus particulièrement s'agir d'un 2-hydroxystéarate polyéthylène glycol et notamment celui commercialisé sous le nom Solutol� HS15 par la société BASF 5 (Allemagne). Selon un autre mode de réalisation, la seconde microémulsion considérée selon la présente invention peut, en outre, contenir un co-tensioactif. Plus particulièrement, ce co-tensioactif est à caractère lipophile. Il est à noter que la taille des particules de la microémulsion diminue quand la 10 proportion en agent tensio-actif hydrophile augmente et quand la proportion en agents tensioactifs (hydrophile et lipophile) augmente. En effet, l'agent tensio-actif hydrophile entraîne une diminution de la tension interfaciale et donc une stabilisation du système ce qui favorise l'obtention de petites particules. Par ailleurs, la taille des particules augmente quand la proportion d'huile 15 augmente. Pour sa part, la phase aqueuse de la microémulsion peut également avantageusement contenir de 1 à 4 % d'un sel notamment inorganique comme par exemple le chlorure de sodium. En effet, la modification de la concentration en sel entraîne un déplacement de la zone d'inversion de phase. Ainsi, plus la concentration en sel augmente 20 et plus la température d'inversion de phase est basse. Ce phénomène s'avère tout particulièrement intéressant pour l'encapsulation de principes actifs thermosensibles hydrophobes. Selon un mode de réalisation particulier, la première microémulsion contenant l'actif selon l'invention peut également contenir un tel sel, de manière à maintenir, si 25 nécessaire, la même osmolarité, lors de l'introduction de la première microémulsion dans la seconde. Selon un mode de réalisation particulier, la seconde microémulsion contient avantageusement de 5 à 15 % de tensio-actif(s) hydrophile(s), de 5 à 15 % d'une phase huileuse, associé le cas échéant à 1 à 3 % de tensio-actif(s) lipophile(s) et de 64 à 89 % 30 d'une phase aqueuse (les pourcentages sont exprimés en poids par rapport au poids total de la microémulsion). Dans un mode de réalisation préféré, la phase grasse est un triglycéride d'acide gras, le tensio-actif lipophile est une lécithine et le tensio-actif hydrophile est le Solutol� HS15. Une seconde microémulsion convenant à l'invention peut notamment être accessible selon la technique d'inversion de phase, en particulier par changement de température à partir d'une émulsion huile-dans-eau stabilisée par le tensioactif considéré pour la microémulsion. Cette technologie est plus particulièrement décrite dans le brevet EP 1 265 698. Une microémulsion convenant tout particulièrement à l'invention est accessible selon la technique d'inversion de phase, en particulier par une opération d'inversion de phase en température à partir d'une émulsion huile-dans-eau, stabilisée par le système tensioactif considéré pour la microémulsion. La seconde microémulsion est généralement obtenue en maintenant une agitation mécanique constante. Ainsi, l'ensemble des constituants destinés à former la seconde microémulsion est pesé dans un récipient. Le mélange est homogénéisé, par exemple au moyen d'un Rayneri 350 tours/min, et chauffé en augmentant progressivement la température au moyen d'un bain marie jusqu'à une température supérieure ou égale à la température d'inversion de phase T2, c'est-à-dire jusqu'à l'obtention d'une phase blanche plus visqueuse qui indique l'obtention de l'émulsion inverse (E/H). Le chauffage est alors stoppé et l'agitation maintenue jusqu'à retour à la température ambiante, en passant par la température d'inversion de phase T1, c'est-à-dire la température à laquelle se forme la microémulsion attendue, sous la forme d'une phase transparente ou translucide. Lorsque la température est redescendue en dessous de la zone d'inversion de Phase en Température (T1), on obtient une émulsion huile-dans-eau. Plus précisément, l'inversion de phase entre l'émulsion huile/eau et l'émulsion eau/huile se traduit par une diminution de la conductivité quand la température augmente jusqu'à ce qu'elle s'annule. Ainsi, T1 est une température à laquelle la conductivité est au moins égale à 90 - 95 % de la conductivité mesurée à 20 °C et T2 est la température à laquelle la conductivité s'annule et l'émulsion eau dans huile se forme. La température moyenne de la zone d'inversion de phase correspond à la température d'inversion de phase (TIP). Dans la zone de formation d'une microémulsion (mélange translucide), les interactions hydrophiles et hydrophobes sont équilibrées car la tendance du système tensioactif est de former aussi bien des micelles directes que des micelles inverses. Par chauffage au-delà de cette zone, il y a formation d'une émulsion E/H (mélange opaque blanc), car le tensioactif favorise la formation d'une émulsion eau dans huile. Puis lors du refroidissement en-dessous de la zone d'inversion de phase, l'émulsion devient une émulsion H/E. Le cas échéant, il est possible de reproduire un ou plusieurs cycles de température autour de la zone d'inversion de phase entre T1 et T2, jusqu'à observer une suspension translucide, qui correspond à la formation d'une nouvelle microémulsion. On stabilise alors le système à une température qui correspond à la structuration du système en la nouvelle microémulsion attendue. Selon une variante de réalisation, la seconde microémulsion de l'étape ii) peut subir préalablement à sa mise en contact avec la première microémulsion au moins une 15 opération d'inversion de phase en température. Plus particulièrement, cette opération d'inversion de phase comprend au moins les étapes consistant à : - augmenter la température de la seconde microémulsion, jusqu'à une température T2 supérieure à sa température d'inversion de phase (TIP) pour obtenir 20 une émulsion eau-dans-huile suivie d'une diminution de la température jusqu'à une température T1, T1 Formation des nanocapsules Comme signalé précédemment, la formation de nanocapsules attendues impose d'introduire la première microémulsion telle que définie ci-dessus à la seconde microémulsion. Pour des raisons évidentes, cette étape est réalisée dans des conditions compatibles avec le maintien de la seconde microémulsion sous une forme stabilisée. D'une manière générale, cette étape d'introduction est réalisée en disposant des deux microémulsions à une même température. Cette température peut être avantageusement celle de la température d'inversion de phase de la seconde micro émulsion. Par exemple, dans le cas d'une première microémulsion formée d'une phase huileuse contenant du Labrafac , stabilisée par un tensioactif lipophile tel que le Lipoïde et d'une phase hydrophile comportant uniquement du propylène glycol ou comprenant un mélange eau/propylène glycol dans un rapport 1:3, la seconde microémulsion formée d'eau, Labrafac et NaCl, stabilisée par un tensioactif hydrophile thermosensible tel que le Solutol� est généralement réalisée à une température d'environ 70 °C, par exemple 72 °C. Cette température peut généralement être comprise entre 65 °C et 80 °C, notamment entre 70 °C et 75 °C, par exemple 72 °C. Le mélange des deux microémulsions considérées selon la présente invention 20 s'effectue généralement sous agitation mécanique. Avantageusement, les deux microémulsions mélangées à l'étape iii) du procédé selon l'invention sont présentes dans un rapport pondéral propice à la stabilité de la seconde microémulsion. Plus particulièrement, les deux microémulsions selon la présente invention sont 25 mises en présence dans un rapport pondéral deuxième microémulsion/première microémulsion contenant l'actif propice à la stabilité de la deuxième émulsion en particulier compris entre 2 et 20, de préférence entre 5 et 18, en particulier entre 5 et 15, voire de 10. La fusion des deux microémulsions peut être visualisée à l'oeil nu (solution 30 limpide). La microémulsion ainsi formée subit consécutivement une trempe selon l'invention. Cette étape destinée à former les nanocapsules selon l'invention consiste en un refroidissement brusque de la microémulsion à une température propice à la solidification des films interfaciaux composant la microémulsion. Cette température est généralement très inférieure à la température d'inversion phase de la seconde microémulsion. Le refroidissement est avantageusement réalisé sous agitation magnétique. Par exemple, on peut effectuer la trempe de ladite microémulsion chargée en un ou plusieurs actifs à une température au moins 30 °C inférieure à la TIP de la seconde émulsion (Température d'Inversion de Phase) au moment du trempage. Cette trempe peut être effectuée en diluant le milieu de 3 à 10 fois à l'aide d'eau 10 dé ionisée à 2 °C 1 °C jetée dans la microémulsion fine. Les nanocapsules obtenues sont alors maintenues sous agitation pendant 5 minutes. L'organisation du système sous forme de nanocapsules après trempage se traduit visuellement par un changement d'aspect du système initial qui passe de blanc-transparent à blanc-translucide avec effet Tyndall (reflets bleutés). Ce changement se 15 produit à une température inférieure à la TIP. Cette température est située généralement entre 6 et 15 °C en dessous de la TIP. A l'issue du procédé selon l'invention, des nanocapsules chargés en au moins un actif selon l'invention sont obtenues. Au sens de l'invention, l'expression �chargées en un actif� signifie que les 20 nanoparticules obtenues à l'issue du procédé selon l'invention, internalisent au moins un actif selon l'invention au niveau de leur coeur lipidique liquide et/ou au niveau de leur écorce solide. Selon un mode de réalisation particulier, l'actif selon l'invention est contenu dans le coeur lipidique.Les nanocapsules de l'invention conviennent plus particulièrement 25 pour l'administration des principes actifs suivants : les antiseptiques, les protéines dont celles impliquées dans le phénomène de coagulation, les peptides, les plasmides d'ADN, les ARNsi, les anti-infectieux tels que par exemple les antimycosiques, les antibiotiques, les anticancéreux, les immunosuppresseurs, les principes actifs destinés au Système Nerveux Central qui doivent passer la barrière hémato-encéphalique, tels que les 30 antiparkinsoniens, les antalgiques et plus généralement les principes actifs pour traiter les maladies neurodégénératives. L'encapsulation d'actif selon l'invention dans les nanocapsules selon l'invention peut être mesurée par évaluation du taux de charge ou rendement d' encapsulation. Le rendement d'encapsulation RE (en %) des nanocapsules obtenues selon la 5 présente invention correspond à la proportion d'actif présente dans les nanocapsules par rapport à l'actif total ajouté dans la formulation. Plus précisément, ce rendement est calculé selon la formule suivante: RE (%)= (quantité d'actif dans les nanocapsules x 100)/(quantité d'actif dans les nanocapsules + quantité d'actif libre). 10 Le dosage de l'actif selon l'invention internalisé peut être mesuré par spectrofluorimétrie, par exemple à l'aide d'un spectrophotomètre qui mesure la densité optique à une longueur d'onde de 633 nm. Avantageusement, ce taux de charge est d'au moins 10 %, en particulier compris entre 15 % et 35 %, plus particulièrement compris entre 35 % et 100 %, de 15 préférence entre 35 % et 80 %, en particulier entre 40 % et 60 %, voire de 50 %. Au sens de l'invention le terme nanocapsules est à distinguer de nanosphères. On entend par nanocapsules des particules constituées d'un coeur liquide ou semi-liquide à température ambiante, enrobé d'un film solide à température ambiante, par opposition à des nanosphères qui sont des particules matricielles, i.e. dont la totalité de la masse est solide. 20 Ainsi, lorsque les nanosphères contiennent un principe pharmaceutiquement actif, celui-ci est finement dispersé dans la matrice solide. Avantageusement, les nanocapsules obtenues selon l'invention possèdent une taille moyenne inférieure à 150 nm, de préférence inférieure à 100 nm, de préférence encore inférieure à 50 nm. Ces tailles peuvent être déterminées par spectroscopie à 25 corrélation de photons, microscopie électronique à balayage, microscopie électronique à transmission en mode cryoscopique. L'épaisseur du film solide est avantageusement comprise entre 2 à 10 nm. Elle est égale environ au dixième du diamètre des particules. Cette épaisseur peut être calculée par bilan de masse, ou visualisée par microscopie électronique à transmission par ombrage 30 négatif ou alors par microscopie électronique à transmission en mode cryoscopique. Compte-tenu de leur taille, les nanocapsules de l'invention sont des particules lipidiques colloïdales. L'indice de polydispersité des nanocapsules de l'invention est avantageusement compris entre 5 et 15 %. Cet indice est déterminé sur l'histogramme de taille obtenu par la méthode de spectroscopie à corrélation de photons. Les nanocapsules sont chacune constituées d'un coeur essentiellement lipidique 5 liquide ou semi-liquide à température ambiante, enrobé d'une écorce solide ou semi-solide à température ambiante. Au sens de l'invention, l'expression � essentiellement lipidique � signifie que le noyau formant les nanocapsules selon l'invention est constitué à plus de 50 % en poids, en particulier à plus de 75 % en poids, notamment à plus de 80 % en poids, voire plus de 10 90 %, plus particulièrement plus de 95 % de son poids respectif, voire en totalité d'un ou plusieurs composés lipidiques (hydrophobes) Au sens de l'invention, l'expression température ambiante désigne une température variant de 18 à 25 °C. Ainsi, la présente invention vise également des nanocapsules à coeur lipidique 15 liquide et écorce solide et chargées au sein de leur coeur lipidique en au moins un actif à caractère hydrophile ou hydrosoluble, ledit actif y étant présent sous la forme d'une microémulsion à caractère eau dans huile, comprenant une phase huileuse stabilisée par au moins un tensioactif lipophile et une phase hydrophile incorporant ledit actif. Selon un autre mode de réalisation, elle vise des nanocapsules possédant un 20 taux de charge est d'au moins 10 %, en particulier supérieur à 35 %, plus particulièrement compris entre 35 % et 100 %, de préférence entre 40 % et 80 %, voire de 50 %. Selon un mode de réalisation préféré, ledit actif y est présent sous une forme distincte d'un système micellaire inverse. La présente invention a également pour objet des compositions contenant 25 lesdites nanocapsules.La présente invention est illustrée par les exemples suivants qui sont présentés à titre illustratif et non limitatif du domaine de l'invention. Il est à noter que : - PG = propylène glycol, - IPP = Isopropyl palmitate. 305 Exemple 1 : Préparation d'une première microémulsion selon l'invention encapsulant du fondaparinux Le fondaparinux est un pentasaccharide de formule générale C31H43N3Na10O49S8 qui suit : 10 Ida' 15 Ja- Sa solubilité dans l'eau est supérieure à 12,5 mg/mL (concentration du fondaparinux dans sa forme commerciale Arixtrâ ). Pour la formulation de cette microémulsion, la phase hydrophile est composée uniquement de propylèneglycol (Patel et al, J. Agric. Food Chem. 2006, 54, 7817-7824). 20 La microémulsion est également constituée par une phase huileuse (Labrafac CC, mélange de triglycérides en C8 et C1o) et un tensioactif liposoluble (Lipoïd� S75-3). Le protocole général suivant est adopté pour élaborer le diagramme ternaire propylène glycol/Labrafac CC/ Lipoïd� S75-3, conduisant à la caractérisation des zones monophasiques de type microémulsion, et qui est représenté en figure 3. 25 Le fondaparinux est solubilisé dans le propylène glycol à 75°C. Une fois solubilisés, le Lipoïd� S75-3 et Labrafac CC sont ajoutés et l'ensemble est chauffé à 75°C pour obtenir une phase limpide qui est maintenue à cette température jusqu'à incorporation dans les nanocapsules lipidiques. Une microémulsion est notamment formée en associant 185 mg de phase 30 huileuse (Labrafac ), 40 mg de propylène glycol, 40 mg de tensioactif (Lipoïd� S75-3) et 500 .ig de fondapirunux. 270 mg d'une microémulsion formée de 70 % en phase huileuse, 15 % en phase hydrophile et 15 % en tensioactif, sont obtenus. Exemple 2 : formulation de la microémulsion de l'exemple 1 à l'état de nanocapsules lipidiques Dans un flacon de 20 mL, on mélange 504 mg de Solutol� HS15, 44 mg de NaCl, 504 mg de Labrafac CC et 1,538 g d'eau déminéralisée. Trois cycles de température entre 60 °C et 92 °C sont ensuite réalisés. Après la troisième montée en température, le milieu est refroidi à 72 °C. Il comprend à la seconde émulsion considérée selon l'invention et 200 �L de la microémulsion obtenue selon l'exemple 1 (soit environ 190 mg), portée à cette même température, sont ajoutés sous agitation à cette seconde microémulsion, en une seule fois et rapidement. Le mélange obtenu garde un aspect transparent. Une trempe est ensuite réalisée à 70°C, par ajout de 8 mL d'eau glacée. La quantité du fondaparinux non encapsulé est déterminé par la méthode spectrophotométrique de complexation avec l'azure A. (Cadene, M. et al, � J. biol. Chem. � 1995, 270, 13204-13209). Il est ainsi obtenu, une formulation de nanocapsules lipidiques encapsulant le fondaparinux à une concentration d'environ 100 �g de fondaparinux/g de nanocapsules lipidiques, soit un taux de charge d'environ 35 à 40 %. Exemple 3 : Formulation alternative de nanocapsules chargées en 25 fondaparinux On prépare dans un premier temps une première microémulsion selon l'invention encapsulant du fondaparinux, par analogie avec le procédé de préparation décrit en exemple 1, mais dans lequel le fondaparinux est préalablement dissous dans 3,5 mg d'eau. 30 On ajoute ensuite 11,5 mg de propylène glycol, la phase polaire résultante étant ainsi constituée par un mélange eau/propylène glycol 1:3. Une fois solubilisé, 37,5 mg de Lipoïde S75-3 et 97,5 mg de Labrafac CC sont également ajoutés au mélange précité. L'ensemble est chauffé à 75 °C. Le reste de la procédure est analogue à celle décrite en exemple 1. On obtient 150 mg de microémulsion et celle-ci est totalement incorporée dans une seconde microémulsion préparée conformément au protocole décrit dans l'exemple 2. Les paramètres étudiés pour la mise au point de cette première microémulsion sont les mêmes que ceux indiqués pour l'exemple 1 (figure 4). Par analogie avec le mode opératoire décrit à l'exemple 2, on ajoute la première microémulsion contenant l'actif selon l'invention à la seconde microémulsion. Il a été obtenu, de manière reproductible, une formulation de nanocapsules lipidiques encapsulant le fondaparinux à une concentration d'environ 50 �g de fondaparinux/g de nanocapsules lipidiques, soit un taux de charge d'environ 15 à 25 %.10 REVENDICATIONS1. Procédé utile pour la préparation de nanocapsules à coeur lipidique liquide, écorce solide et chargées en au moins un actif, notamment à caractère hydrophile ou hydrodispersible, ledit procédé comprenant au moins les étapes consistant à : i) disposer d'au moins une première microémulsion à caractère eau-dans-huile, stabilisée par au moins un tensioactif lipophile et contenant au niveau de sa phase hydrophile au moins un actif, notamment à caractère hydrophile ou hydrodispersible, ii) disposer d'au moins une seconde microémulsion, distincte de la première microémulsion, formulée par inversion de phase d'une émulsion et stabilisée par au moins un tensioactif thermosensible, non ionique et hydrophile, iii) ajouter ladite première microémulsion dans ladite seconde microémulsion, dans des conditions propices à la formation d'une nouvelle microémulsion internalisant ledit actif au niveau de sa phase hydrophile, et iv) effectuer la trempe de ladite microémulsion obtenue à l'étape précédente, de manière à obtenir des nanocapsules comprenant ledit actif et étant formées d'un coeur lipidique, liquide à température ambiante et enrobé d'un film solide à température ambiante. 2. Procédé selon la revendication précédente dans lequel la phase hydrophile 20 de la première microémulsion contenant l'actif est formé en tout ou partie d'eau, en tout ou partie d'au moins un solvant polaire ou d'un mélange eau/solvant polaire. 3. Procédé selon la revendication précédente dans lequel le solvant polaire est choisi parmi les polypropylènes glycol, le propylène glycol, l'éthanol, l'isopropanol, le glycérol, le glycofurol, les polyéthylènes glycols de faible poids moléculaire, les polyols et 25 leurs mélanges. 4. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes dans lequel le tensioactif lipophile de la première microémulsion est à base de phospholipides. 5. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes dans lequel la phase huileuse de chacune des deux microémulsions comprend au moins un triglycéride, 30 un ester d'acide gras ou l'un de leurs mélanges. 6. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes dans lequel la première microémulsion est formée d'au moins un triglycéride d'acide gras, d'une lécithine, d'un dérivé 2-hydroxystéarate de polyéthylène glycol et d'un actif hydrophile. 7. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes dans lequel le tensioactif thermosensible, non ionique et hydrophile de la seconde microémulsion est choisi parmi un le tensioactif hydrophile possédant un HLB allant de 10 à 18 notamment de 10 à 16. 8. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes dans lequel le tensioactif hydrophile est choisi parmi les alcools gras éthoxylés, les acides gras éthoxylés, les glycérides partiels d'acides gras éthoxylés, les triglycérides d'acides gras et leurs dérivés éthoxylés et leurs mélanges. 9. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes dans lequel la seconde microémulsion de l'étape ii) subit préalablement à sa mise en contact avec la première microémulsion au moins une opération d'inversion de phase en température. 10. Procédé selon la revendication précédente dans lequel ladite opération d'inversion de phase comprend au moins les étapes consistant à - augmenter la température de la seconde microémulsion, jusqu'à une température T2 supérieure à sa température d'inversion de phase (TIP) pour obtenir une émulsion eau-dans-huile suivie d'une diminution de la température jusqu'à une température T1, T1 11. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes dans lequel les première et seconde microémulsions sont mises en présence à la même température. 12. Procédé selon la revendication précédente dans lequel les microémulsions 30 de l'étape iii) sont mélangées dans un rapport pondéral propice à la stabilité de la seconde microémulsion. 13. Procédé selon la revendication précédente (tans loquel le rapport pondéral deuxième microémulsion/première microémulsion contenant l'actif est compris entre 2 et 20, de préférence entre 5 et 18, en particulier entre 5 et 15, voire de 10. 14. Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes dans 5 lequel l'actif est un composé pharmaceutiquement actif, cosmétiqucmcnt actif ou actif dans un domaine phytosanitaire ou alimentaire. 15. Nanocapsules susceptibles d'être obtenues selon le procédé décrit dans l'une quelconque des revendications 1 à 14.