FR 2933294 A1 20100108 FR 0854430 A 20080701 UTILISATION COSMETIQUE D'UN ACTIF ISSU DE CHENOPODIUM, PRINCIPE ACTIF ET PROCEDE D'OBTENTION La présente invention concerne l'utilisation cosmétique d'un extrait issu de Chenopodium, préférentiellement de Chenopodium quinoa, pour améliorer et/ou renforcer la fonction barrière de la peau. L'invention se rapporte également à un principe actif issu de Chenopodium quinoa, à un procédé d'obtention, ainsi qu'aux compositions destinées à restructurer la fonction barrière de la peau comprenant au moins un principe actif issu de Chenopodium quinoa. Le problème de peau � sèche � est un problème récurrent qui est souvent associé à une peau rêche, rugueuse et un aspect squameux contrairement à la peau 10 � hydratée � caractérisée par un aspect lisse et doux. Le Stratum corneum, couche la plus externe de la peau, a un rôle essentiel dans le maintien de l'intégrité des tissus. Il permet de protéger vis-à-vis des agressions physiques, comme les rayons UV, les brûlures, etc., et chimiques par exemple par des solvants ou des détergents. De plus, il régule la perte insensible 15 en eau de l'organisme ainsi que la pénétration des différents xénobiotiques. Enfin, par sa résistance à la friction, il protège les tissus sous-jacents des agressions mécaniques. De nombreux facteurs environnementaux, psychologiques ou encore physiopathologiques, ont tendance à agresser la peau. Elle perd alors de son 20 élasticité et son intégrité, devient sèche rugueuse, cassante, ce qui provoque une sensation d'inconfort avec tiraillement et déclenche une desquamation excessive qui augmente les pertes cutanées en eau. En outre, au cours du vieillissement ou lors d'affections dermatologiques, la fonction barrière de la peau est susceptible d'être altérée, entraînant des perturbations à l'origine d'une sècheresse cutanée. Diverses recherches ont été menées pour trouver des principes actifs capables de protéger la peau contre les agressions susceptibles d'altérer son bon fonctionnement et de lutter contre les manifestations qui en découlent. On sait qu'un des principaux moyens de défense de la peau face à des agressions environnementales est l'épaississement du stratum cornéum et la régénération de sa fonction barrière cutanée. L'hydratation et le maintien des propriétés physiques du tissu cutané sont directement liés à l'état du Stratum corneum, qui est primordial pour assurer l'homéostasie de la fonction barrière de la peau, limiter les pertes excessives en eau et garantir une bonne hydratation cutanée. C'est pourquoi la présente invention a pour objectif de limiter la dégradation du Stratum corneum, d'améliorer et/ou de renforcer la fonction barrière de la peau et de garantir une bonne hydratation cutanée. Préférentiellement, l'objectif de l'invention est d'agir sur le métabolisme des lipides épidermiques. En effet, on sait que les lipides jouent un rôle primordial dans le maintien de la barrière épidermique et qu'une carence en lipides épidermiques constitue une des 20 trois causes impliquées dans l'état de sécheresse cutanée. Le Stratum corneum est constitué de lipides qui jouent un rôle essentiel dans la fonction barrière. On rencontre différentes classes de lipides au niveau de l'épiderme : - les céramides, 25 - les cholestérols, et - les acides gras libres. La synthèse des céramides épidermiques est régulée par plusieurs enzymes : la glucocérébrosidase qui hydrolyse les glucocérébrosides en céramides et la sérine palmitoyl transferase et la glucose céramide synthase qui contribuent aussi à la synthèse des céramides. Lorsque la perméabilité de la barrière est atteinte, cela entraîne une augmentation de la synthèse des trois lipides clés au niveau des couches inférieures de l'épiderme. Cette augmentation de la synthèse des lipides est régulée par plusieurs enzymes spécifiques à chaque classe de lipides, notamment la sérine palmitoyl transferase qui intervient dans la synthèse des céramides. Le taux d'ARNm de cette enzyme augmente de façon coordonnée au cours du processus de réparation de la barrière. Le niveau d'équilibre des ARNm de la sérine palmitoyl transferase augmente de manière significative après une rupture de la barrière. Pendant longtemps, les voies les plus classiques exploitées pour compenser une déficience en céramides épidermiques étaient d'apporter des céramides par voie topique. Plus récemment, un nouveau concept de lutte contre la déficience en lipides est apparu destiné à agir directement à l'échelle intrinsèque sur la formation des lipides endogènes. Mais il existe encore des voies plus contemporaines peu explorées jusqu'alors qui favorisent la stimulation de l'activité des enzymes intervenant à différents niveaux de la synthèse des lipides. Ainsi, dans l'art antérieur plusieurs substances capables d'augmenter la synthèse des lipides épidermiques ont été proposées pour régénérer la fonction barrière cutanée. On connaît notamment le brevet FR-2.778.565. qui décrit un principe actif cosmétique extrait de lupin agissant sur la synthèse des lipides épidermiques, pouvant être utilisé dans des compositions cosmétiques notamment restructurantes. Pour répondre à son objectif la présente invention propose d'utiliser un extrait issu d'une plante du genre Chenopodium, préférentiellement un extrait de Chenopodium quinoa. Le Chenopodium quinoa est une plante appartenant à la famille des Chénopodiacées, cultivée depuis plus de cinq mille ans sur les hauts plateaux d'Amérique du Sud. La plante a de grandes feuilles vertes qui sont consommées comme des légumes et de grosses extrémités à graines. Le grain de Chenopodium quinoa est consommé en farine, en flocons ou dans diverses préparations boulangères. Les plantes du genre Chenopodium, en particulier le Chenopodium quinoa sont des plantes connues dans le domaine cosmétique, notamment dans la demande de brevet WO-2008/034989 qui décrit un agent cosmétique amincissant élaboré à partir d'un extrait de quinoa. Toutefois l'utilisation de cette plante pour restructurer le Stratum corneum et/ou hydrater la peau n'a jamais été envisagée. Or, de façon surprenante, les plantes du genre Chenopodium, en particulier Chenopodium quinoa, présentent des propriétés remarquables au niveau de la 15 fonction barrière la peau. La présente invention vise donc l'utilisation d'un extrait issu d'une plante du genre Chenopodium en tant que principe actif dans une composition cosmétique pour améliorer et/ou renforcer la fonction barrière de la peau, ledit principe actif agissant préférentiellement en augmentant la synthèse des lipides 20 épidermiques, encore plus préférentiellement en augmentant la synthèse des enzymes agissant sur la synthèse des lipides épidermiques. Préférentiellement l'invention vise l'utilisation d'un extrait de Chenopodium quinoa. Par amélioration et/ou renforcement de la fonction barrière de la peau, on 25 entend également la limitation de la dégradation et/ou le renforcement du Stratum corneum. Avantageusement, en renforçant la fonction barrière de la peau et en restructurant l'épiderme, le principe actif extrait d'une plante du genre Chenopodium, préférentiellement de Chenopodium quinoa, selon l'invention, a un effet cosmétique hydratant et restructurant de la peau. Il permet de diminuer la perte insensible en eau de la peau et de réduire la desquamation de la couche cornée. Ainsi, un extrait selon l'invention peut être utilisé en tant que principe actif dans une composition à visée hydratante. Selon un autre aspect, l'invention vise un extrait de Chenopodium quinoa particulier, adapté pour une utilisation en tant que principe actif dans une composition cosmétique, pour améliorer et/ou renforcer la fonction barrière de la peau. Il s'agit d'un extrait issu de Chenopodium quinoa, préférentiellement comprenant au moins 30% de sucres totaux par rapport aux matières sèches totales, encore plus préférentiellement au moins 60%. Un extrait issu de Chenopodium quinoa selon l'invention peut être un extrait chimique ou un hydrolysat enzymatique et/ou chimique. Préférentiellement, il s'agit d'un hydrolysat enzymatique issu de graines de Chenopodium quinoa. L'invention concerne également un procédé d'obtention particulier d'un tel extrait. Enfin, l'invention vise aussi une composition cosmétique destinée à améliorer 20 et/ou renforcer la fonction barrière de la peau, comprenant un extrait de Chenopodium quinoa en tant que principe actif. La composition selon l'invention peut contenir de 0,01 à 50 % d'un extrait de Chenopodium quinoa en tant que principe actif. L'administration d'une telle composition est de préférence effectuée par voie 25 topique. La composition selon l'invention peut se présenter sous forme de crèmes, émulsions huile-dans-eau, eau-dans-huile ou émulsions multiples, solutions, suspensions ou encore poudres. La présente invention est maintenant décrite en détail. 1/ PROCEDE D'OBTENTION D'UN PRINCIPE ACTIF SELON L'INVENTION : L'invention vise l'utilisation, pour améliorer et/ou renforcer la fonction barrière de la peau, d'un extrait de Chenopodium quinoa en tant que principe actif, c'est-à-dire l'utilisation de toute substance ou préparation isolée obtenue à partir de Chenopodium quinoa. L'extrait peut être obtenu par différents procédés, comme par exemple la dissolution des composants actifs au moyen de solvants, puis concentration et purification de ces actifs par évaporation des solvants. Préférentiellement l'extrait issu de Chenopodium quinoa utile selon l'invention est obtenu par un procédé comprenant au moins une étape d'hydrolyse enzymatique, en particulier par un procédé comprenant au moins les étapes suivantes : - solubilisation de poudre de graines de Chenopodium quinoa dans un milieu aqueux, - hydrolyse(s) enzymatique(s) successive(s) et/ou simultanée(s) en vue d'optimiser la solubilisation, - inactivation enzymatique par traitement thermique, et - séparation des phases soluble et insoluble. Toute méthode d'extraction ou de purification connue de l'homme du métier peut être utilisée pour mettre en oeuvre ce procédé. Notamment, pour l'étape d'hydrolyse enzymatique, on utilise préférentiellement un ou des enzymes de type protéase / peptidase afin de solubiliser les protéines des graines de Chenopodium quinoa et/ou des enzymes de type carbohydrase afin de solubiliser les carbohydrates des graines de Chenopodium quinoa. Le principe actif susceptible d'être obtenu par ce procédé se présente sous forme d'un liquide limpide de couleur jaune contenant au moins 30% de sucres totaux, préférentiellement au moins 60% de sucres totaux par rapport aux matières sèches. Avant la première étape, la graine peut être broyée à l'aide d'un broyeur à graines. La graine peut également être délipidée à l'aide d'un solvant organique classique, comme un alcool, un hexane ou de l'acétone, ou par séparation mécanique pour obtenir un résidu communément appelé � tourteau �. L'inactivation enzymatique peut être suivie d'une ou plusieurs étapes de filtration(s) et/ou de concentration(s). Préférentiellement, l'inactivation enzymatique est suivie par au moins une étape de filtration et de concentration de la fraction active et une étape de filtration stérilisante. Une étape de déphénolisation peut également être réalisée, c'est-à-dire une étape qui consiste à supprimer au moins en partie les polyphénols de l'extrait. Le principe actif peut être obtenu sous forme liquide ou sous forme de poudre par atomisation ou lyophilisation. 2/ CARACTERISATION D'UN PRINCIPE ACTIF SELON L'INVENTION : Un principe actif particulièrement adapté selon l'invention est un extrait issu de Chenopodium quinoa comprenant au moins 30% de composés de nature carbohydrates en poids par rapport aux matières sèches totales, encore plus préférentiellement au moins 60%. Selon un mode de réalisation préféré, il s'agit d'un extrait issu de graines de Chenopodium quinoa. Il peut être défini par les caractéristiques exposées ci-après. 2-1/ Matières sèches : On mesure le taux de matières sèches par passage à l'étuve à 105°C en présence de sable d'un échantillon de poids initial donné jusqu'à obtention d'un poids constant. Le taux de matières sèches d'un principe actif issu de Chenopodium quinoa selon l'invention est compris entre 30 et 450 g/I, plus particulièrement entre 130 et 190 g/I. 2-2/ Mesure du pH : Le pH mesuré par la méthode potentiométrique à température ambiante conduit à des valeurs comprises entre 2,5 et 6,5, plus particulièrement entre 3,0 et 4,0. 2-3/ Détermination de la teneur en sucres totaux On utilise la méthode de DUBOIS. En présence d'acide sulfurique concentré et de phénol, les sucres réducteurs donnent un composé jaune orangé. A partir d'une gamme étalon, on peut déterminer le taux de sucres totaux d'un échantillon. Le taux de sucres totaux d'un principe actif issu de Chenopodium quinoa selon l'invention est compris entre 28 et 460 g/I, préférentiellement entre 120 et 180 g/I. Le principe actif contient au moins 30% de sucres totaux (composés de nature carbohydrate) par rapport aux matières sèches totales, préférentiellement au moins 60%. 2-4/ Détermination de la teneur en protéines Le taux de protéines est obtenu par la méthode de Kjedhal. Les résultats donnent une teneur en protéines supérieure à 5g/I, plus particulièrement entre 5 et 30 g/I. 2-5/ Caractérisation des acides aminés La caractérisation et la quantification des acides aminés par chromatographie liquide montrent qu'un principe actif selon l'invention contient au minimum 10% d'acide glutamique, d'arginine, et au minimum 5% d'acide aspartique, de lysine et de leucine. 3. EVALUATION DE L'EFFET D'UN PRINCIPE ACTIF ISSU DE CHENOPODIUM QUINOA SUR LA SYNTHESE DES LIPIDES EPIDERMIQUES Cette étude a pour objectif d'évaluer la capacité d'un principe actif issu de Chenopodium quinoa selon l'invention, à augmenter l'expression des ARNm (Acides Ribonucléiques messagers) codant pour la synthèse des enzymes épidermiques : la glucose céramide synthase (GCS), la sérine palmitoyltransférase (SPT) et la glucocérébrosidase (GC). Ces enzymes agissent sur la synthèse des céramides qui sont des lipides épidermiques jouant un rôle important dans la structure de l'épiderme et le 10 maintien de la fonction barrière de la peau. L'étude est réalisée sur kératinocytes humains normaux par PCR quantitative. Les kératinocytes sont incubés en présence de 0,5% et 1% d'un principe actif issu de Chenopodium quinoa selon l'invention. On extrait les ARN totaux et on détermine le pourcentage d'ARNm codant pour 15 les trois enzymes GCS, SPT et GC par rapport à témoin. Les résultats obtenus sont présentés dans le tableau suivant. Témoin Extrait de Chenopodium quinoa selon l'invention 0,5% GCS 100 99 115 SPT 100 115 119 GC 100 97 109 On constate qu'un extrait de Chenopodium quinoa selon l'invention, dosé à 1%, permet d'augmenter l'expression des ARNm codant pour la synthèse 20 de la GCS, de la SPT et la GC par rapport au témoin. Ceci montre qu'un extrait de Chenopodium quinoa selon l'invention est capable d'augmenter la synthèse des 3 enzymes de synthèse des céramides et donc de favoriser la synthèse des lipides épidermiques. Il est donc particulièrement utile pour restaurer les mécanismes de synthèse des lipides épidermiques défaillants des peaux sèches, et améliorer l'effet restructurant et protecteur de la couche cornée. 4. EXEMPLES DE COMPOSITION La présente invention couvre aussi les compositions cosmétiques incluant au moins un principe actif issu de Chenopodium quinoa dans différentes formes galéniques, adaptées à l'administration par voie topique cutanée. Ces compositions peuvent se présenter notamment sous forme de crèmes, émulsions huile-dans-eau, émulsions eau-dans-huile, émulsions multiples, solutions, suspensions ou poudres. Elles peuvent être plus ou moins fluides et avoir l'aspect d'une crème, d'une lotion, d'un lait, d'un sérum, d'une pommade, d'un gel, d'une pâte ou d'une mousse, ou sous forme solide. Ces compositions contiennent entre 0,01 et 50% en poids de principe(s) actif(s) 15 issu(s) de Chenopodium quinoa selon la présente invention, préférentiellement entre 0,05% et 107o. Ces compositions sont notamment destinées au soin, au traitement, à la protection et/ou à l'hydratation de la peau humaine, en particulier pour traiter la sécheresse cutanée et améliorer l'effet restructurant et protecteur de la 20 couche cornée. Des tests ont montré la compatibilité du principe actif avec les matières premières utilisées en cosmétique : épaississants, émulsionnants, solvants. On peut également citer des exemples de compositions cosmétiques destinées à améliorer et/ou renforcer la fonction barrière de la peau, incluant le principe 25 actif selon l'invention. Les exemples de composition qui suivent sont obtenus par mélange des différents composants. Les quantités indiquées sont données en pourcentage de poids. Bien entendu, l'homme du métier veillera à choisir les éventuels composés complémentaires, actifs ou non-actifs, et/ou leur quantité, de telle sorte que les propriétés avantageuses du mélange ne soient pas, ou sensiblement pas, altérées par l'adjonction envisagée. 4.1 Exemple de composition hydratante La formulation est la suivante - Cetearyl octanoate : 5% - Isopropyl palmitate : 5% - Polyacrylamide/C12-C14 Isoparaffine/laureth7 : 2% - Polysorbate 60 : 1,7% - Sorbitan sesquioleate : 1,3% - Phenonip : 0,7% - Extrait de Chenopodium quinoa : 4% - Eau : 80,3% 4.2 Exemple de composition restructurante La formulation est la suivante : - Isohexadecane: - Arachidyl alcool/Behenyl alcool/ Arachidyl glucoside : 3% - Butylène glycol : 3% - Isopropyl palmitate : - Polyacrylamide/C-13-C-14 paraffine/ Laureth7 : 1,5% - Cetearyl alcool : 1,0% - PEG-100 stearate : 1,0% - Glyceryl stearate : 1,0% - Phenonip : 0,7% - bimethicone/Cyclomethicone : 0,5% - Extrait de Chenopodium quinoa : 4% - Eau : 77,3% 4.3 Exemple de composition anti-rides La formulation est la suivante : - Cetearyl alcool/Cetearyl glycoside : 2% - Arachidyl alcool/Behenyl alcool/ 10 Arachidyl glycoside : 3% - Isononyl isononanoate : 5% - Polyacrylamide/C13-14Isoparaff ine/laureth-7 : 0,3% - Phenonip : 0,7% - Extrait de Chenopodium quinoa : 4% - Eau : 85%5 REVENDICATIONS, 1. Utilisation cosmétique d'au moins un extrait issu d'une plante du genre Chenopodium en tant que principe actif dans une composition cosmétique, pour améliorer et/ou renforcer la fonction barrière de la peau. 2. Utilisation cosmétique d'au moins un extrait issu d'une plante du genre 5 Chenopodium selon la revendication 1, en tant que principe actif augmentant la synthèse des lipides épidermiques. 3. Utilisation cosmétique d'au moins un extrait d'une plante du genre Chenopodium selon la revendication 1 ou 2, en tant que principe actif augmentant la synthèse des enzymes agissant sur la synthèse des lipides épidermiques. 10 4. Utilisation cosmétique d'au moins un extrait issu d'une plante du genre Chenopodium selon l'une des précédentes revendications, caractérisée en ce que l'extrait est un extrait issu de Chenopodium quinoa. 5. Principe actif, adapté à une utilisation selon l'une quelconque des précédentes revendications, caractérisé en ce qu'il s'agit d'un extrait issu de 15 Chenopodium quinoa comprenant une quantité de composés de nature carbohydrates représentant au moins 30% en poids total de la matière sèche. 6. Principe actif selon la revendication 5, caractérisé en ce qu'il s'agit d'un extrait issu de Chenopodium quinoa comprenant une quantité de composés de nature carbohydrates représentant au moins 60% en poids total de la matière 20 sèche. 7. Principe actif selon la revendication 5 ou 6, caractérisé en ce qu'il s'agit d'un extrait de graines de Chenopodium quinoa. 8. Principe actif selon l'une des revendications 5 à 7, caractérisé par : - un taux de matières sèches compris entre 30 et 450 g/I, - un pH compris entre 2,5 et 6,5, - une teneur en sucres totaux comprise entre 28 et 460 g/I et - une teneur en protéines supérieure à 5 g/I. 9. Principe actif selon l'une des revendications 5 à 7, caractérisé par : - un taux de matières sèches compris entre 130 et 190 g/I, - un pH compris entre 3,0 et 4,0, - une teneur en sucres totaux comprise entre 120 et 180 g/I et - une teneur en protéines comprise entre 5 et 30 g/I. 10. Procédé d'obtention d'un principe actif selon l'une des revendications 5 à 9 comprenant au moins une étape d'hydrolyse enzymatique. 11. Procédé d'obtention d'un principe actif selon l'une des revendications 5 à 8 comprenant les étapes suivantes : - solubilisation de poudre de graines de Chenopodium quinoa dans un milieu aqueux, - au moins une hydrolyse enzymatique, - inactivation enzymatique par traitement thermique, et - séparation des phases soluble et insoluble, - filtration(s). 15. Composition cosmétique destinée à améliorer et/ou renforcer la fonction barrière de la peau, contenant entre 0,01% et 50% d'au moins un principe actif issu de Chenopodium quinoa. 16. Composition cosmétique selon la revendication 12, contenant entre 0,05% et 107. d'au moins un principe actif issu de Chenopodium quinoa. 17. Composition cosmétique selon la revendication 12 ou 13, caractérisée en ce qu'elle se présente sous forme de crème, émulsion huile-dans-eau, émulsion eau-dans-huile, émulsions multiples, solution, suspension ou poudre. 2933294 15 15. Composition cosmétique selon l'une des revendication 12 à 14, caractérisée en ce que le principe actif est un principe actif selon l'une des revendications 5 à 9.