FR 2930130 A1 20091023 FR 0900583 A 20090211 La présente invention concerne la casse de la coque dure des fruits secs (noisettes. noix. amandes , pignons de pigne, pistaches et tous autres fruits).Le procédé de casse est caractérisé par une mâchoire inférieure concave, avec réceptacle avec redent et mortaise. à levier courbe qui sert à recevoir les fruits à casser à coque dure ; le réceptacle de cette mâchoire peut-être diminué par une cale mobile, à tenon adaptée pour recevoir des fruits de plus petite grosseur. Une mâchoire supérieure droite à levier courbe qui par son pivotement sur un axe vient casser la coque dure des fruits , noisettes, noix, amandes, pignons de pigne. pistaches. et tous autres fruits à coque dure allant de cinq millimètres à quarante millimètres de grosseur. La présente invention peut se décliner avec mâchoire réceptacle inférieure sur socle avec semelle pour la stabilité de ce socle ce qui permet de casser des fruits sur table. Les principales innovations sont premièrement représentées par la cale qui permet de passer d'une casse maximale de quarante millimètres à la casse minimale de cinq millimètres. Celle-ci est maintenue par un tenon qui vient s'encastrer dans la mortaise de la mâchoire inférieure concave. Deuxièmement, le décentrage de l'axe de pivotement qui permet de casser des fruits de plus gros diamètre pour le même écartement des leviers des autres casse noix. Troisièmement, les mâchoires droites ( supérieure et aux deux tiers inférieure ) qui au moment de l'impact de casse qui provoque l'éclatement de la coque dure, libèrent instantanément les éclats de cette coque dure sans faire de pression sur l'amande des fruits secs à casser. Ce qui a pour effet de laisser l'amande intacte. Quatrièmement, le redent près de l'axe de pivotement qui permet de casser les noisettes avec très peu de pression sur le levier et de ce fait on récupère l'amande intacte. 25 Celui-ci ne nuit d'aucune façon la casse des autres fruits. Cinquièmement, la réduction très importante de l'écart entre l'axe de pivotement des mâchoires et le point d'impact de la casse de la coque dure des noix. Ce qui a pour effet de réduire d'une façon très importante la pression effectuée sur le levier supérieur. ce qui permet de contrôler l'arrêt du levier dès que l'on entend le début de la brisure de le coque 30 pour pouvoir répéter l'opération en faisant tourner la noix. ON obtient la coque de la noix cassée dans sa totalité sans avoir abîmé les quartiers de l'amande. Ainsi on récupère les quartiers entiers dans un bon pourcentage, à défaut des quartiers doubles ou simples et très peu de morceaux de quartier. Sixièmement, le casse noix sur table qui permet aux petites mains ( femmes et enfants ) 35 d'exécuter les mêmes opérations que le casse noix à main J'ai basé mon étude de casse sur le principe du levier d'Archimède en mettant le point d'impact de la casse du fruit le plus près possible de l'axe de pivotement de la mâchoire supérieure pour exercer le moins de pression possible sur le levier supérieur ce qui permet de maîtriser au moment de la casse de la coque à l'arrêt de la pression sur le levier 40 supérieur pour obtenir le fruit comestible entier. MODE OPERATOIRE Pour casser, lever le levier supérieur à mâchoire droite et chanfrein, mettre le fruit dans le réceptacle du levier inférieur, exercer une pression sur le levier supérieur jusqu'à entendre le craquement de la coque du fruit. A cet instant arrêter la pression sur le levier de la mâchoire supérieure droite et chanfrein. La coque dure du fruit est cassée et celui-ci peut-être dégagé intact, les fig. 1-2-3-4-5 donnent une vue précise de l'invention. Pour les noix lorsqu'on entend le début du craquement relever le levier et tourner la noix. renouveler l'opération plusieurs fois jusqu'à ce que la coque soit complètement brisée. ce qui permet de ne pas abîmer les quartiers de l'amande et souvent récupérer le fruit entier. Les figures 1-2-3-4-5 donnent une vue précise de l'invention. FIG-1 représente la vue de face du casse noix à main, 1 levier supérieur, 2 mâchoire droite striée, 3 chanfrein striée, 4 levier inférieur, 5 mâchoire concave striée, 6 redent strié. 7 réceptacle fruit et cale 10 figure 2, 8 mortaise recevant le tenon de la cale 10 figure 2.9 axe de pivotement du levier supérieur 1, 12 intervalle permettant de ne pas se pincer la peau de la main. FIG-2 représente la vue de face de la cale 10 et son tenon 11. FIG-3 Représente la vue de dessus du casse noix à main, 1 levier supérieur, 2 mâchoire droite striée 8 mortaise pour recevoir le tenon 11 de la cale 10 figure 2. FIG-4 Représente la vue de face du casse noix sur table 1 levier supérieur,2 mâchoire droite striée, 3 chanfrein strié, 5 mâchoire concave striée, 6 redent strié. 7 réceptacle du fruit et cale 10 figure 2, 9 axe de pivotement du levier supérieur 1,13 socle, 14 queue opposée au levier 1 permettant de maintenir le casse noix sur la table avec la main , 15 semelle stabilisant le casse noix sur la table. FIG-5 Représente la vue de dessus du casse noix sur table, 1 levier supérieur, 2 mâchoire droite striée à chanfrein 3, 8 mortaise recevant le tenon 11 de la cale 10 figure 2.13 socle. 14 queue opposée au levier 1 qui permet de maintenir le casse noix sur la table. 15 semelle de stabilisation du casse noix sur la table. REVENDICATIONS1) Dispositif permettant de casser la coque dure des fruits secs de cinq millimètres de grosseur jusqu'à quarante millimètres de grosseur. comprenant au moins une mâchoire (2) pivotante sur un axe (9) caractérisé en ce qu'il comporte une cale mobile (10) pour recevoir les fruits de petite grosseur. 2) Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte une mâchoire supérieure droite (2) avec chanfrein (3) prolongée par un levier (1) et une mâchoire inférieure concave (5) avec redent (6) présentant une mortaise (8). les dites mâchoires étant pivotantes autour de l'axe (9) et définissant un réceptacle (7) apte à recevoir les fruits à coque à casser, et en ce que la cale (10) munie d'un tenon (11) est disposée et maintenue sur la mâchoire inférieure (5) au moyen du dit tenon (11) qui vient s'encastrer dans la mortaise (8) pour recevoir un fruit de petite taille. 3) Dispositif suivant la revendication 2, caractérisé en ce que les leviers supérieurs (1) et inférieur (4) sont courbes, et présentent un intervalle (12) qui empêche de se pincer la peau de la main lorsque le levier (1) vient heurter sur le haut de la mâchoire (5). 4) Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte une mâchoire supérieure droite (2), à chanfrein (3), prolongée par un levier (1) pivotant autour de l'axe 9 et une mâchoire inférieure (5) concave avec redent (6) sur un socle (13) avec une semelle (15) permettant l'immobilisation du dispositif sur une table et assurant sa stabilité, le dit socle étant prolongé par une queue (14) opposée au levier (1) et permettant de maintenir le casse noix sur la table avec une mortaise (8) apte à recevoir le tenon (Il) de la cale mobile (10) pour casser un fruit de petite taille. 5) Dispositif selon la revendication 4, caractérisé en ce que le levier supérieur (1) est courbe pour s'adapter plus facilement à la main. 6) Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que les mâchoires supérieure (2) et inférieure (5) sont striées.