FR 2930155 A1 20091023 FR 0852681 A 20080421 La présente invention vise à proposer la mise en oeuvre d'un extrait de baie, et plus particulièrement de Wolfberry, à titre d'agent anti-pollution. Elle vise notamment la mise en oeuvre de cet actif pour prévenir une diminution de et/ou renforcer la fonction barrière cutanée à l'égard d'agressions externes, et notamment vis-à-vis des polluants atmosphériques. La peau humaine est constituée de deux compartiments, à savoir un compartiment profond, le derme et un compartiment superficiel, l'épiderme. Naturellement, elle constitue une barrière contre les agressions extérieures, notamment chimiques, mécaniques ou infectieuses, et à ce titre un certain nombre de réactions de défense contre les facteurs environnementaux (climat, rayons ultraviolets, tabac, ...) et/ou les xénobiotiques, comme par exemple les micro-organismes, se produisent à son niveau. Cette propriété, appelée fonction barrière, est principalement assurée par la couche la plus superficielle de l'épiderme, à savoir la couche cornée, appelée le stratum corneum. Les cellules constituant l'épiderme (majoritairement les kératinocytes, mais aussi les mélanocytes et les cellules de Langerhans) sont délimitées par une structure lipidique intercellulaire. Chacun de ces types cellulaires contribue par ses fonctions propres au rôle essentiel joué dans l'organisme par la peau. En particulier, les kératinocytes subissent un processus de maturation continu et orienté qui, des kératinocytes se trouvant dans la couche basale de l'épiderme, aboutit à la formation de cornéocytes, qui sont des cellules mortes totalement kératinisées constituées de kératinocytes au stade terminal de leur différenciation. Au cours de la différenciation, les phospholipides dont le rôle consiste à élaborer la structure fluide des membranes cellulaires des couches vivantes de l'épiderme, sont peu à peu remplacés par un mélange composé en majeure partie d'acides gras, de cholestérol et de sphingolipides (céramides). Ces lipides, qui sont organisés en phases cristal liquide lamellaires spécifiques, forment le ciment intracellulaire du stratum corneum et sont essentiels pour les échanges en eau et la fonction barrière de l'épiderme. Ainsi, la structure lamellaire des lipides du domaine lipidique de l'épiderme et les cornéocytes participent à la fonction barrière épidermique. Il est manifeste que cette barrière cutanée est quotidiennement sollicitée suite à une exposition de la surface cutanée aux produits chimiques, xénobiotiques et particules composant la pollution urbaine. Parmi ces polluants atmosphériques susceptibles d'exercer des effets délétères sur la peau et le cheveu, trois grandes catégories peuvent être distinguées. Il s'agit pour l'essentiel de gaz, de métaux lourds, et de particules qui sont les résidus de combustion sur lesquelles sont adsorbés de très nombreux composés organiques. Les gaz concourent plus particulièrement à la formation d'un environnement pro-oxydant auquel les tissus les plus externes sont directement exposés. Ainsi, les sources d'oxydants environnementales incluent l'oxygène, l'irradiation solaire UV ainsi que dans l'air pollué, l'ozone et les oxydes d'azote et de soufre. Les polluants atmosphériques représentés par les produits primaires et secondaires des combustions domestiques et industrielles tels que les hydrocarbures aromatiques mono- et polycycliques sont aussi une source importante du stress oxydatif. On sait déjà que la peau est particulièrement sensible à l'action du stress oxydatif et la couche la plus externe sert de barrière vis-à-vis des dommages oxydatifs. Dans la plupart des circonstances, l'oxydant a des chances d'être neutralisé après réaction avec les matières kératiniques, mais les produits de réaction formés peuvent être responsables d'atteintes cellulaires et tissulaires. La catégorie de polluants constituée par les métaux lourds est pour sa part plutôt de nature à induire des problèmes de toxicité. Naturellement, certains ions métalliques sont nécessaires à l'organisme sous forme de traces comme nutriments essentiels. Par exemple, plusieurs fonctions impliquent des polypeptides telles que des fonctions enzymatiques, structurales et immunologiques requièrent des cofacteurs métalliques. En revanche, d'autres ions métalliques, en particulier les ions des métaux lourds lorsqu'ils sont à des concentrations non physiologiques, peuvent altérer ces fonctions. Ainsi, la surexposition aux métaux de l'environnement peut conduire à des effets toxiques. Des études écologiques conduites dans des pays industrialisés montrent que les quantités de métaux présentes dans l'atmosphère sont croissantes. Ceci conduit à une augmentation des niveaux de métaux lourds dans les tissus des organismes consécutivement à l'ingestion de nourritures contaminées et à l'exposition aux métaux de l'atmosphère. Les effets de l'accumulation des métaux lourds peuvent être extrêmement dangereux et leur toxicité est due en partie à l'altération des structures tertiaires et quaternaires des protéines, ce qui conduit à une réduction de leur activité catalytique. Les protéines altérées peuvent devenir antigéniques et entrainer une réponse immunitaire. Un autre mécanisme responsable des effets toxiques des métaux est la substitution compétitive de cofacteurs physiologiques naturels par les métaux lourds à concentrations non physiologiques. Ainsi, le contrôle des métaux lourds polluants dans l'atmosphère est essentiel pour prévenir des maladies en relation avec l'exposition aux métaux. Du fait de la contamination croissante de l'environnement par les métaux lourds et de leur présence ubiquitaire dans l'écosystème, la peau, le cheveu et les muqueuses accessibles représentent la surface de contact la plus large et favorisent donc l'accumulation des métaux et leur absorption ultérieure dans l'organisme. Il a ainsi été démontré que certains métaux lourds pénètrent dans la peau et s'accumulent. A forte concentration, ils peuvent induire : des mécanismes d'oxydation sur les lipides membranaires, une cytotoxicité directe, capable d'aboutir à une nécrose cellulaire et une alkylation des nucléophiles cellulaires pouvant être à l'origine des phénomènes de sensibilisation ou de carcinogénèse. Quant aux cheveux, ils ont un fort pouvoir absorbant pour les métaux. La fixation est tellement forte qu'une fois ces métaux fixés capturés par les sites anioniques de la fibre, ils sont difficiles à extraire. Les métaux particulièrement incriminés dans l'environnement sont le cuivre, le cobalt, le zinc, le manganèse, le mercure, le nickel et le plomb. Quant à la troisième catégorie majeure de polluants, elle est constituée par des résidus de combustion sous forme de particules sur lesquelles sont adsorbés de très nombreux composés organiques, et en particulier les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP). Ces hydrocarbures aromatiques polycycliques adsorbés à la surface des particules et des poussières véhiculées par l'air urbain, peuvent pénétrer le tissu cutané et y être bio-transformés. Leur métabolisme hépatique, bien décrit dans la littérature, conduit à des formations de métabolites monohydroxylés (voie de détoxification), d'époxydes et de diols époxydes (voie toxifiante). On peut observer des phénomènes similaires au niveau cutané. Ces composés sont connus pour avoir des effets carcinogènes et immunogènes au niveau cutané. Comme précisé précédemment, le stratum corneum, la barrière de la peau, est le site de contact entre l'air et le tissu cutané. La structure bi-phasique lipides/protéines est donc un déterminant crucial de cette fonction de barrière de la peau. Or, ces éléments peuvent réagir avec les oxydants et être altérés ce qui favorisera les phénomènes de desquamation. Ainsi, la peroxydation lipidique induite par l'ozone peut altérer la peau de deux façons. L'oxydation et la dégradation des lipides du stratum corneum peut altérer la fonction barrière du stratum corneum. La perturbation des lipides externes et de l'architecture des protéines sont des facteurs déclenchants dans de nombreuses dermatoses (psoriasis, dermatite atopique, dermatite irritante). De même, la formation accrue de produits d'oxydation des lipides dans les couches de peau supérieures peut déclencher des atteintes dans les couches cutanées adjacentes. Par ailleurs, une atteinte oxydative significative au niveau des couches superficielles du stratum peut initier des processus inflammatoires localisés sous-jacents, conduisant au recrutement de phagocytes qui en générant des oxydants vont amplifier les processus oxydatifs initiaux. Ainsi, dans la pollution urbaine, l'exposition concomitante à 03 et aux UV peut causer un stress oxydatif synergique. De même, on peut penser qu'il existe une synergie d'action entre ozone et composés organiques issus de la combustion. Cette altération de la barrière cutanée peut notamment se traduire pour un sujet par des sensations d'inconfort cutané, des phénomènes sensoriels et/ou la manifestation de signes cutanés indésirables, voire douloureux telles que des irritations. Ces sensations sont généralement la conséquence d'une dénudation partielle des terminaisons nerveuses sensorielles de la surface de la peau ou du cuir chevelu, notamment les fibres C des neurones, des récepteurs ou capteurs chimiques, thermiques, mécaniques ou barorécepteurs. Le sujet peut alors éprouver une sensation d'inconfort cutané qui peut se manifester notamment par des picotements, des tiraillements, des échauffements et/ou des démangeaisons. Les signes d'inconfort précités peuvent être en outre associés à des signes cutanés indésirables, tels que rougeurs, irritations, dartres, érythèmes inflammatoires, oedèmes et/ou boutons. De manière générale, les troubles cutanés évoqués précédemment sont plus fréquents dans les zones les plus exposées de l'organisme, à savoir les mains, les pieds, le visage, et le cuir chevelu. Une peau irritée est une peau qui manifeste au moins un des signes cutanés indésirables suivants à savoir rougeurs, irritations, prurits, dartres, érythèmes inflammatoires, oedèmes et/ou boutons et/ou qui induit au moins une sensation d'inconfort telles que démangeaisons, picotements et tiraillements. Les manifestations de ces signes cutanés indésirables peuvent notamment être validées sur le plan physiologique par la constatation d'une augmentation de l'expression de certains marqueurs spécifiques inflammatoires comme par exemple la TNF-a (Tumor Necrosis Factor-alpha) et la NOSi (Nitric Oxide Synthase inductible). La NOSi est une enzyme qui produit du monoxyde d'azote (NO). Comme son nom l'indique, elle est inductible, c'est-à-dire quelle n'est exprimée qu'au cours de divers stress, incluant notamment l'inflammation. Le problème posé est donc d'améliorer la résistance de la peau contre les gaz, les métaux lourds, les composés organiques résidus de combustion et leurs effets délétères, maximalisés par les UV, rencontrés dans la pollution urbaine, agissant de manière isolés ou combinés, et, de fait, de ralentir les troubles associés à une altération de la fonction barrière, voire les signes de vieillissement ou de photoviellissement, conséquences d'une altération tissulaire induite par lesdits polluants. Il a maintenant été constaté de manière tout à fait surprenante que l'utilisation d'un extrait de baie, et plus particulièrement de Wolfberry, permettait de donner satisfaction en ces termes. L'invention concerne ainsi, selon un de ses aspects, l'utilisation cosmétique d'une quantité efficace d'un extrait de baie choisie parmi le Wolfberry, la myrtille, la canneberge, la mûre, la groseille, la groseille blanche à grappes, le cassis, la groseille rouge à grappes, la framboise, l'argousier, la fraise et l'arbouse et plus particulièrement de Wolfberry, à titre d'agent anti-pollution. Elle vise en outre l'utilisation cosmétique d'une quantité efficace d'un tel extrait de baie, et plus particulièrement de Wolfberry, à titre d'actif destiné à prévenir une diminution de et/ou renforcer la fonction barrière cutanée à l'égard des polluants atmosphériques. Le terme Wolfberry (également connu sous le nom Goji, ou encore sous les dénominations Chinese boxthorn ou Matrimony Vine) désigne habituellement différentes espèces du genre Lycium, de la famille des Solanaceae. Parmi les différentes espèces du genre Lycium, le Lycium barbarum et le Lycium chinense sont les plus communément utilisés dans la médecine orientale. Le fruit du Lycium barbarum, également appelé Fructus lycii, est ainsi connu depuis de nombreuses années, tout particulièrement en Asie, à titre de plante médicinale aidant à se maintenir, de façon générale, en bonne santé. Contre toute attente, l'extrait de baie, et plus particulièrement de Wolfberry, considéré selon l'invention permet d'assurer le maintien de la fonction barrière de la peau à son niveau d'efficacité normale, c'est-à-dire le niveau auquel elle assure sa fonction de protection de l'organisme. Ainsi, l'invention vise également l'utilisation cosmétique d'une quantité efficace d'un tel extrait de baie, et plus particulièrement de Wolfberry, pour renforcer la fonction barrière cutanée à l'égard d'agression(s) externe(s) de type agents irritants tels que par exemple détergents, acides, bases, oxydants, réducteurs, solvants concentrés, gaz ou fumées toxiques, à l'égard de déséquilibres thermique(s) ou climatique(s) comme par exemple le froid. Au sens de la présente invention, l'expression � extrait de Wolfberry� désigne indifféremment un ou plusieurs composés. Il s'agit plus particulièrement d'un mélange de composé(s) existant naturellement dans un des matériaux végétaux formant le Wolfberry, et plus particulièrement de son fruit, et qui en a été isolé généralement par extraction. En particulier, l'extrait de baie considéré selon l'invention, et plus particulièrement de Wolfberry, permet ainsi d'assurer le maintien de la fonction barrière de la peau lorsque celle-ci est soumise à des agressions et/ou accroître le temps au terme duquel elle sera altérée. Au sens de l'invention, l'expression �renforcer la fonction barrière de la peau � signifie améliorer la fonction barrière de la peau. Cette amélioration est en particulier déterminante lorsque la fonction barrière de la peau est altérée et qu'il est nécessaire de la rétablir. Elle peut être également avantageuse lorsque l'on souhaite consolider la fonction barrière native de la peau, afin de conférer notamment à l'organisme une meilleure résistance aux agressions extérieures vis-à-vis desquelles il est susceptible d'être exposé. Ainsi, les compositions qui contiennent l'extrait de baie conforme à l'invention, et plus particulièrement de Wolfberry, considéré selon l'invention peuvent être destinées à prévenir la manifestation de et/ou diminuer des signes cutanés indésirables, induit par un stress oxydatif induit par la pollution. L'invention vise en particulier l'utilisation cosmétique d'une quantité efficace d'un tel extrait de baie, et plus particulièrement de Wolfberry, pour prévenir et/ou traiter les signes cutanés induits ou exacerbés par la pollution, et en particulier les signes cutanés indésirables induits par un stress oxydatif initié par exemple par un oxydant environnemental, tel que par exemple l'oxygène, l'ozone et/ou les oxydes d'azote et de soufre. Plus particulièrement, ces signes cutanés peuvent être la perte de fermeté et d'élasticité de la peau, un dessèchement de la peau et/ou un teint terne. L'extrait de baie conforme à l'invention, et plus particulièrement de 20 Wolfberry, considéré selon l'invention peut être formulé dans des compositions cosmétiques ou dermatologiques. L'invention concerne ainsi l'utilisation d'une quantité efficace d'un tel extrait de baie, et plus particulièrement de Wolfberry, à titre d'actif pour la préparation d'une composition destinée à prévenir une diminution de et/ou renforcer la fonction barrière 25 cutanée à l'égard des polluants atmosphériques. Elle concerne également l'utilisation d'une quantité efficace d'un tel extrait de baie, et plus particulièrement de Wolfberry, pour la préparation d'une composition destinée à prévenir la manifestation de et/ou diminuer les signes cutanés indésirables, induits par un stress oxydatif induit par la pollution. 30 Selon un mode de réalisation, une utilisation ou un procédé selon l'invention peut comprendre l'administration d'extrait de baie, et plus particulièrement de Wolfberry considéré selon l'invention, par voie topique, orale, parentérale, par voie aérienne ou en sous-cutanée. Avantageusement, l'administration peut être réalisée par voie orale. Par voie topique, on entend une administration de l'extrait de baie, et plus particulièrement de Wolfberry, ou des compositions qui le comprennent par application sur la peau. Selon un autre mode de réalisation, l'utilisation ou le procédé selon l'invention peut comprendre l'administration dudit extrait de baie, et plus particulièrement de Wolfberry, par voie aérienne ou en sous-cutanée. L'administration en sous cutanée peut notamment être effectuée au moyen d'une seringue. L'invention concerne également un procédé de traitement, notamment cosmétique, pour protéger les matières kératiniques d'un sujet contre les effets délétères des polluants atmosphériques comprenant au moins une étape d'administration, en particulier par voie orale, audit sujet d'une quantité efficace dudit extrait de baie, et plus particulièrement de Wolfberry. Selon un autre de ses aspects, l'invention vise un procédé de traitement, notamment cosmétique, pour prévenir une diminution de et/ou renforcer la fonction barrière cutanée à l'égard des polluants atmosphériques d'un sujet comprenant au moins une étape d'administration, en particulier par voie orale, audit sujet d'une quantité efficace dudit extrait de baie, et plus particulièrement de Wolfberry. La voie orale, qui est la voie d'administration préférée selon l'invention, est avantageuse à plusieurs titres. D'une part, son administration est immédiate et ne soulève aucune contrainte au sujet considéré. Par ailleurs, elle a un spectre d'efficacité global, c'est-à-dire à la fois sur l'ensemble de la peau et dans ses couches profondes. Selon encore un autre de ses aspects, la présente invention a pour objet une composition, notamment orale ou topique, cosmétique et/ou dermatologique, notamment utile pour prévenir une diminution de et/ou renforcer la fonction barrière cutanée, comprenant dans un support physiologiquement acceptable, au moins une quantité efficace d'un extrait de baie, et plus particulièrement de Wolfberry, en association avec une quantité efficace d'au moins un agent anti-pollution. Par � quantité efficace �, on entend au sens de la présente invention une quantité suffisante pour obtenir l'effet attendu. Au sens de la présente invention, le terme � prévenir � signifie réduire le risque de manifestation du phénomène considéré. Au sens de la présente invention, le terme � traiter � signifie suppléer à un dysfonctionnement physiologique et plus généralement à diminuer, voire supprimer un désordre indésirable et dont la manifestation est notamment une conséquence de ce dysfonctionnement. Extrait de baie La baie pouvant être considérée selon l'invention peut être choisie parmi le Wolfberry, la myrtille, la canneberge, la mûre, la groseille, la groseille blanche à grappes, le cassis, la groseille rouge à grappes, la framboise, l'argousier, la fraise et l'arbouse. Selon un mode de réalisation, il s'agit de Wolfberry. Au sens de l'invention, le terme � Wolfberry� entend désigner les espèces du genre Lycium choisies parmi Lycium barbarum et Lycium chinense, et de préférence l'espèce Lycium barbarum. L'extrait de Wolfberry considéré selon l'invention contient au moins de la zéaxanthine ou l'un de ses dérivés et/ou du polysaccharide de Lycium barbarum (LBP). Le polysaccharide de Lycium barbarum (LBP) est un groupe de polysaccharides hydrosolubles de type protéines à arabinogalactane (AGP). A titre de dérivé de la zéaxanthine, on peut notamment citer les esters et les diesters de zéaxanthine, et plus particulièrement le dipalmitate de zéaxanthine. Ainsi, le fruit Wolfberry comprend naturellement une teneur en zéaxanthine (incluant le dipalmitate de zéaxanthine et autres dérivés de zéaxanthine) allant de 20 à 300 mg, et de préférence de 50 à 250 mg en poids, en particulier de 100 à 200 mg en poids pour 100 g de fruit. Le fruit Wolfberry contient en outre de la vitamine C ou l'un de ses analogues. A titre d'analogue de la vitamine C, on peut notamment citer le glucoside d'ascorbyle, et par exemple l'acide 2-0-((3-D-glucopyranosyl)ascorbique. Selon un mode de réalisation, l'extrait de Wolfberry mis en oeuvre selon l'invention contient au moins du dipalmitate de zéaxanthine et du polysaccharide de Lycium barbarum. Selon un mode de réalisation, l'extrait de Wolfberry mis en oeuvre selon 5 l'invention contient au moins du dipalmitate de zéaxanthine, du polysaccharide de Lycium barbarum (LBP) et de l'acide 2-0-(13-D-glucopyranosyl)ascorbique. En particulier, cet extrait peut avantageusement contenir jusqu'à 0,30 % en poids, par exemple de 0,01 à 0,30 % en poids, en particulier de 0,03 à 0,12 % en poids, voire de 0,06 à 0,10 % en poids de zéaxanthine ou dérivés incluant le diplamitate de 10 zéaxanthine et autres dérivés de zéaxanthine par rapport à son poids total. L'extrait de Wolfberry peut être un extrait préparé à partir de tout matériel végétal issu de Wolfberry, ledit matériel ayant été obtenu par culture in vitro ou in vivo. De préférence, on utilise un extrait obtenu à partir du fruit de Wolfberry. Plus particulièrement selon l'invention on utilise le fruit de l'espèce Lycium 15 barbarum. Toute méthode d'extraction connue de l'homme du métier peut être utilisée selon l'invention. On peut ainsi notamment utiliser à titre de solvant d'extraction un milieu lacté tel que décrit ci-après. Selon un mode de réalisation préféré de l'invention, on utilise un extrait 20 susceptible d'être préparé selon l'un des procédés décrits dans le document WO 2005/092121. On peut ainsi utiliser un extrait de Wolfberry obtenu par extraction de fruit de Wolfberry d'au moins un végétal de l'espèce Lycium barbarum dans un milieu liquide lacté, c'est-à-dire contenant du lait ou des protéines du lait. 25 Selon ce mode de réalisation, l'extrait de Wolfberry peut notamment être obtenu par un procédé de préparation comprenant les étapes consistant à mélanger et broyer le fruit entier de Wolfberry dans un milieu liquide contenant du lait ou des protéines de lait, séparer les fibres insolubles pour obtenir une suspension aqueuse, et dessécher la suspension ainsi isolée pour obtenir une poudre. 30 Le cas échéant, une étape de pasteurisation peut être réalisée sur la suspension aqueuse obtenue après séparation des fibres insolubles, et avant l'étape consistant à dessécher la suspension pour obtenir une poudre. Les étapes de mélange, de broyage et de séparation des fibres insolubles peuvent être réalisées à température ambiante et à pression atmosphérique. Un tel extrait peut encore être qualifié de Lactowolfberry. Selon un mode de réalisation, l'extrait de Wolfberry peut se présenter sous la 5 forme d'une poudre dispersible dans l'eau. Cette formulation permet en effet d'augmenter la biodisponibilité de la zéaxanthine de l'extrait de Wolfberry. L'extrait de Wolfberry, et plus particulièrement du Lactowolfberry, est présent en une quantité efficace pour conférer aux compositions dans lesquelles il est formulé, les propriétés requises selon l'invention. 10 Ainsi, les compositions cosmétiques ou dermatologiques de l'invention peuvent comprendre une quantité en matière sèche d'extrait de Wolfberry allant de 0,5 à 20 % en poids par rapport au poids total de la composition le comprenant. Pour des raisons manifestes, cette quantité en extrait de Wolfberry peut varier dans une large mesure et peut dépendre notamment de l'activité désirée et/ou du mode 15 d'administration, à savoir par voie topique ou par voie orale, retenu pour la composition correspondante. Par exemple, l'extrait de Wolfberry, et plus particulièrement le Lactowolfberry peut être mis en oeuvre en une quantité en matière sèche allant de 0,5 % à 20 % en poids, et en particulier à raison d'au moins 5 % en poids, de préférence d'au moins 10 % en 20 poids, par rapport au poids total de la composition selon l'invention le comprenant et plus particulièrement dans celles destinées à une application orale. Selon une variante de réalisation de l'invention, un extrait de baie conforme à l'invention, et plus particulièrement de Wolfberry, peut être avantageusement associé à au moins une quantité efficace d'au moins un microorganisme, notamment probiotique, de 25 l'une de ses fractions ou de l'un de ses métabolites. Les inventeurs ont en effet constaté que l'association de ces deux composés se traduisait pas une action conjuguée, notamment sur le renforcement de la fonction barrière cutanée, plus importante que celle de ces deux composés considérés séparément. 30 Microorganismes, et notamment microorganismes probiotiques Les microorganismes convenant à l'invention sont des microorganismes qui peuvent être administrés sans risques à l'animal ou l'homme. En particulier, on utilise dans la présente invention au moins un 5 microorganisme dit de type probiotique. Au sens de la présente invention, on entend par � microorganisme probiotique �, un microorganisme vivant qui, lorsqu'il est consommé en quantité adéquate, a un effet positif sur la santé de son hôte � joint FAO/WHO Expert Consultation on Evaluation of Health and Nutritional Properties of Probiotic in Food Including Powder 10 Milk with Live Lactic Acid Bacteria, 6 octobre 2001 �, et qui peut en particulier améliorer l'équilibre microbien intestinal. Ces microorganismes convenant à l'invention peuvent être choisis notamment parmi les ascomycètes telles que Saccharomyces, Yarrowia, Kluyveromyces, Torulaspora, Schizosaccharomyces pombe, Debaromyces, Candida, Pichia, Aspergillus et Penicillium, 15 des bactéries du genre Bifidobacterium, Bacteroides, Fusobacterium, Melissococcus, Propionibacterium, Enterococcus, Lactococcus, Staphylococcus, Peptostrepococcus, Bacillus, Pediococcus, Micrococcus, Leuconostoc, Weissella, Aerococcus, Oenococcus et Lactobacillus et leurs mélanges. Comme ascomycètes convenant tout particulièrement à la présente invention, 20 on peut en particulier citer Yarrowia lipolitica et Kluyveromyces lactis, de même que Saccharomyces cereviseae, Torulaspora, Schizosaccharamyces pombe, Candida et Pichia. Des exemples spécifiques de microorganismes probiotiques sont Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus alimentarius, Lactobacillus curvatus, Lactobacillus delbruckii subsp. Lactis, Lactobacillus gasseri, Lactobacillus johnsonii, Lactobacillus reuteri, 25 Lactobacillus paracasei, Lactobacillus rhamnosus (Lactobacillus GG), Lactobacillus sake, Lactococcus lactis, Streptococcus thermophilus, Staphylococccus carnosus, et Staphylococcus xylosus et leurs mélanges. Plus particulièrement, il s'agit de microorganismes probiotiques issus du groupe des bactéries lactiques, comme notamment les Lactobacillus. A titre illustratif de 30 ces bactéries lactiques, on peut plus particulièrement citer les Lactobacillus johnsonii, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus rhamnosus et leurs mélanges. Les espèces convenant tout particulièrement sont les Lactobacillus johnsonii, notamment la souche déposée suivant le traité de Budapest avec l'Institut Pasteur (28 rue du Docteur Roux, F-75024 Paris cedex 15) sous la désignation suivante CNCM I-1225, et plus particulièrement les Lactobacillus paracasei dont plus préférentiellement la souche déposée le 12 janvier 1999 sous la désignation CNCM I-2116, et leurs mélanges. Selon un mode de réalisation, le microorganisme peut être de l'espèce Lactobacillus paracasei, l'une de ses fractions ou l'un de ses métabolites, et en particulier la souche Lactobacillus paracasei déposée le 12/01/99 sous la désignation CNCM I-2116. Le microorganisme peut être mis en oeuvre à raison de 0,00001 à 20 % en poids, en particulier de 0,001 à 20 % en poids et plus particulièrement de 0,01 à 10 % en poids par rapport au poids total d'une composition en contenant. D'une manière générale, les compositions à application topique selon l'invention comprennent généralement de 0,0001 à 30 %, en particulier de 0,001 à 15 % et plus particulièrement de 0,1 à 10 % en un ou plusieurs microorganismes notamment probiotiques. Ce ou ces microorganisme(s) peu(ven)t être inclus dans les compositions selon l'invention sous une forme vivante, semi-active ou inactivée, morte. I1(s) peu(ven)t également être inclus sous forme de fractions de composants cellulaires ou sous la forme de métabolites. Le ou le(s) microorganisme(s), métabolite(s) ou fraction(s) peu(ven)t également être introduit(s) sous la forme d'une poudre, d'un liquide, d'un surnageant de culture ou l'une de ses fractions, dilué(e) ou non, ou encore concentré(e) ou non. Dans le cas où les microorganismes sont formulés dans une composition sous une forme vivante, la quantité de microorganismes vivants peut varier de 103 à 1015 ufc/g, en particulier de 105 à 1015 ufc/g et plus particulièrement de 10' à 1012 ufc/g de microorganismes par gramme de composition. Agent anti-pollution annexe Comme précisé précédemment, les compositions selon l'invention peuvent contenir, outre l'extrait de baie, et plus particulièrement de Wolfberry, conforme à la présente invention, au moins un agent anti-pollution. Par l'expression � agent anti-pollution �, on entend notamment tout composé capable de piéger l'ozone, les composés aromatiques mono- ou polycycliques tels que le benzopyrène et/ou les métaux lourds tels que le cobalt, le mercure, le cadmium et/ou le nickel. Comme agents piégeurs d'ozone utilisables dans la composition selon l'invention, on peut citer en particulier ; les phénols et polyphénols, en particulier les tannins, l'acide ellagique et l'acide tannique ; l'épigallocatéchine et les extraits naturels en contenant ; les extraits de feuille d'olivier ; les extraits de thé, en particulier de thé vert ; les anthocyanes ; les extraits de romarin ; les acides phénols, en particulier l'acide chlorogénique ; les stilbènes, en particulier le resvératrol ; les dérivés d'acides aminés soufrés, en particulier la S-carboxyméthylcystéine ; l'ergothionéine ; la N-acétylcystéine ; des chélatants comme la N,N'-bis-(3,4,5-triméthoxybenzyl)éthylènediamine ou l'un de ses sels, complexes métalliques ou esters ; des caroténoïdes tels que la crocétine ; et des matières premières diverses comme le mélange d'arginine, ribonucléate d'histidine, mannitol, adénosinetriphosphate, pyridoxine, phénylalanine, tyrosine et ARN hydrolysé commercialisé par les Laboratoires Sérobiologiques sous la dénomination commerciale CPP LS 2633-12F�, la fraction hydrosoluble de maïs commercialisée par la société SOLABIA sous la dénomination commerciale Phytovityl�, le mélange d'extrait de fumeterre et d'extrait de citron commercialisé sous la dénomination Unicotrozon C-49� par la société Induchem, et le mélange d'extraits de ginseng, de pomme, de pêche, de blé et d'orge vendu par la société PROVITAL sous la dénomination commerciale Pronalen Bioprotect�. Comme agents piégeurs de composés aromatiques mono- ou polycycliques utilisables dans la composition selon l'invention, on peut citer en particulier les tannins tels que l'acide ellagique ; les dérivés indoles, en particulier l'indol-3-carbinol ; les extraits de thé en particulier de thé vert, les extraits de Jacinthe d'eau ou Eichhornia crassipes ; et la fraction hydrosoluble de maïs commercialisée par la société SOLABIA sous la dénomination commerciale Phytovityl�. L'acide éllagique et ses dérivés, notamment tels que décrits dans le brevet EP 1 282 345, s'avèrent à ce titre particulièrement intéressants. Les compositions cosmétiques utilisées dans l'invention peuvent contenir avantageusement de 0,001 % à 10 %, de préférence entre 0,01 et 5 % en poids de l'acide ellagique, de ses sels, de ses complexes métalliques, de ses dérivés mono- ou poly-éthers, mono- ou poly-acylés et de ses dérivés carbonates ou carbamates, dérivant des groupements hydroxyles, par rapport au poids total de la composition. Parmi les agents anti-pollution précités, on peut également plus particulièrement considérer les anthocyanes et/ou ses dérivés, les composés contenant une fonction thio-éther, sufloxydes ou sulfone, l'ergothionine et/ou ses dérivés, les agents chélateurs de métaux lourds comme par exemple les dérivés de l'acide N, N'-dibenzyl éthylène diamine N, N'-diacétique, les antioxydants, les extraits cellulaires de végétal de la famille Pontederiaceae. Les compositions selon l'invention peuvent se présenter sous toutes les formes galéniques normalement disponibles pour le mode d'administration retenu. Le support peut être de nature diverse selon le type de composition considérée. En ce qui concerne plus particulièrement les compositions destinées à une administration par voie topique externe c'est-à-dire sur la peau, il peut s'agir de solutions aqueuses, hydroalcooliques ou huileuses, de dispersions du type des solutions ou dispersions du type lotion ou sérum, d'émulsions de consistance liquide ou semi-liquide du type lait, de suspensions ou émulsions, du type crème, de gel aqueux ou anhydre, de microémulsions, de microcapsules, de microparticules, ou de dispersions vésiculaires de type ionique et/ou non ionique. Ces compositions sont préparées selon les méthodes usuelles. Ces compositions peuvent notamment constituer des crèmes de nettoyage, de protection, de traitement ou de soin pour le visage, pour les mains, pour les pieds, pour les grands plis anatomiques ou pour le corps, (par exemple crèmes de jour, crèmes de nuit, crèmes démaquillantes, crèmes de fond de teint, crèmes anti-solaires), des produits de maquillage comme des fonds de teint fluides, des laits de démaquillage, des laits corporels de protection ou de soin, des laits après-solaires, des lotions, gels ou mousses pour le soin de la peau, comme des lotions de nettoyage ou de désinfection, des lotions anti-solaires, des compositions pour le bain, des gels ou lotions après-rasage. Elles peuvent être également utilisées pour le cuir chevelu sous forme de solutions, de crèmes, de gels, d'émulsions, de mousses ou encore sous forme de compositions pour aérosol contenant également un agent propulseur sous pression. Les compositions selon l'invention peuvent également consister en des préparations solides constituant des savons ou des pains de nettoyage. Lorsque la composition de l'invention est une émulsion, la proportion de la phase grasse peut aller de 5 à 80 % en poids, et de préférence de 5 à 50 % en poids par rapport au poids total de la composition. Les huiles, les émulsionnants et les co-émulsionnants utilisés dans la composition sous forme d'émulsion sont choisis parmi ceux classiquement utilisés dans le domaine cosmétique et/ou dermatologique. L'émulsionnant et le co-émulsionnant peuvent être présents, dans la composition, en une proportion allant de 0,3 à 30 % en poids, et de préférence de 0,5 à 20 % en poids par rapport au poids total de la composition. Lorsque la composition de l'invention est une solution ou un gel huileux, la phase grasse peut représenter plus de 90 % du poids total de la composition. De façon connue, les formes galéniques dédiées à une administration topique peuvent contenir également des adjuvants habituels dans le domaine cosmétique, pharmaceutique et/ou dermatologique, tels que les gélifiants hydrophiles ou lipophiles, les actifs hydrophiles ou lipophiles, les conservateurs, les antioxydants, les solvants, les parfums, les charges, les filtres, les bactéricides, les absorbeurs d'odeur et les matières colorantes. Les quantités de ces différents adjuvants sont celles classiquement utilisées dans le domaine considéré, et par exemple de 0,01 à 20 % du poids total de la composition. Ces adjuvants, selon leur nature, peuvent être introduits dans la phase grasse et/ou dans la phase aqueuse. Comme matières grasses utilisables dans l'invention, on peut citer les huiles minérales comme par exemple le polyisobutène hydrogéné et l'huile de vaseline, les huiles végétales comme par exemple une fraction liquide du beurre de karité, huile de tournesol et d'amandes d'abricot, les huiles animales comme par exemple le perhydrosqualène, les huiles de synthèse notamment l'huile de Purcellin, le myristate d'isopropyle et le palmitate d'éthyl hexyle, les acides gras insaturés et les huiles fluorées comme par exemple les perfluoropolyéthers. On peut aussi utiliser des alcools gras, des acides gras comme par exemple l'acide stéarique et comme par exemple des cires notamment de paraffine, carnauba et la cire d'abeilles. On peut aussi utiliser des composés siliconés comme les huiles siliconées et par exemple les cyclométhicone et diméthicone, les cires, les résines et les gommes siliconées. Comme émulsionnants utilisables dans l'invention, on peut citer par exemple le stéarate de glycérol, le polysorbate 60, le mélange alcool cétylstéarylique/alcool cétylstéarylique oxyéthyléné à 33 moles d'oxyde d'éthylène vendu sous la dénomination Sinnowax AO� par la société HENKEL, le mélange de PEG-6/PEG-32/Glycol Stéarate vendu sous la dénomination de Tefose� 63 par société GATTEFOSSE, le PPG-3 myristyl éther, les émulsionnants siliconés tels que le cétyldiméthicone copolyol et le mono- ou tristéarate de sorbitane, le stéarate de PEG-40, le monostéarate de sorbitane oxyéthyléné (200E). Comme solvants utilisables dans l'invention, on peut citer les alcools 10 inférieurs, notamment l'éthanol et l'isopropanol, le propylène glycol. La composition de l'invention peut également contenir de façon avantageuse une eau thermale et/ou minérale, notamment choisie parmi l'eau de Vittel, les eaux du bassin de Vichy et l'eau de la Roche Posay. Comme gélifiants hydrophiles, on peut citer les polymères carboxyliques tel 15 que le carbomer, les copolymères acryliques tels que les copolymères d'acrylates/alkylacrylates, les polyacrylamides et notamment le mélange de polyacrylamide, C13-14-Isoparaffine et Laureth-7 vendu sous le nom de Sepigel 305� par la société SEPPIC, les polysaccharides comme les dérivés cellulosiques tels que les hydroxyalkylcelluloses et en particulier les hydroxypropylcellulose et 20 hydroxyéthylcellulose, les gommes naturelles telles que les guar, caroube et xanthane et les argiles. Comme gélifiants lipophiles, on peut citer les argiles modifiées comme les bentones, les sels métalliques d'acides gras comme les stéarates d'aluminium et la silice hydrophobe, ou encore l'éthylcellulose et le polyéthylène. 25 Dans le cas d'une utilisation conforme à l'invention par voie orale, on privilégie l'utilisation d'un support ingérable. Conviennent notamment comme supports alimentaires ou pharmaceutiques, le lait, le yaourt, le fromage, les laits fermentés, les produits fermentés à base de lait, des glaces, les produits à base de céréales fermentées, des formules pour enfants et 30 nourrissons, des produits alimentaires de type confiserie, chocolat, céréales, des aliments pour animaux en particulier domestiques, des comprimés, gélules ou tablettes, des suppléments oraux sous forme sèche et les suppléments oraux sous forme liquide. Pour l'ingestion, de nombreuses formes de réalisation de compositions orales et notamment de compléments alimentaires sont possibles. Leur formulation est réalisée par les procédés usuels pour produire des dragées, gélules, gels, émulsions, comprimés, capsules. En particulier, le(s) actif(s) selon l'invention peuvent être incorporés dans toute autre forme de compléments alimentaires ou d'aliments enrichis, par exemple des barres alimentaires, ou des poudres compactées ou non. Les poudres peuvent être diluées à l'eau, dans du soda, des produits ou dérivés du soja, ou être incorporées dans des barres alimentaires. Selon un mode de réalisation particulier, les microorganismes annexes peuvent être formulés au sein de compositions sous une forme encapsulée de manière à améliorer significativement leur durée de survie. Dans un tel cas, la présence d'une capsule peut en particulier retarder ou éviter la dégradation du microorganisme au niveau du tractus gastro-intestinal. Bien entendu, les compositions topiques ou orales selon l'invention peuvent en outre contenir plusieurs autres actifs. A titre d'actifs utilisables, on peut citer, les vitamines A, B3, B5, B6, B8, C, D, E, ou PP, les curcuminoïdes, les caroténoïdes, les composés polyphénols et minéraux, les sucres, les acides aminés, les catéchines, les OPC, les acides aminés soufrés et les acides gras polyinsaturés 3 et 6. En particulier, on peut utiliser un complexe anti-oxydant comprenant les vitamines C et E, et au moins un caroténoïde, notamment un caroténoïde choisi parmi le 13-carotène, le lycopène, l'astaxanthine, la zéaxanthine et la lutéine, des flavonoïdes telles que les catéchines, des proanthocyanidines, des anthocyanines, des ubiquinones, des extraites de café contenant des polyphénols et/ou des diterpènes, des extraits de chicorés, des extraits de ginkgo biloba, des extraits de raisins riches en proanthocyanidines, des extraits de piment, des extraits de soja, d'autres sources de flavonoïdes possédant des propriétés antioxydantes, des acides gras, des prébiotiques, de la taurine, du resveratrol, des acides aminés du sélénium, des précurseurs de glutathion. Dans les formes galéniques topiques, on peut utiliser plus particulièrement comme actifs hydrophiles les protéines ou les hydrolysats de protéine, les acides aminés, les polyols notamment en C2 à C10 comme les glycérine, sorbitol, butylène glycol et polyéthylène glycol, l'urée, l'allantoïne, les sucres et les dérivés de sucre, les vitamines hydrosolubles, l'amidon, des extraits bactériens ou végétaux comme ceux d'Aloe Vera. Pour ce qui est des actifs lipophiles, on peut utiliser le rétinol (vitamine A) et ses dérivés, le tocophérol (vitamine E) et ses dérivés, les céramides, les huiles essentielles et les insaponifiables (tocotriènol, sésamine, gamma oryzanol, phytostérols, squalènes, cires, terpènes). Comme actifs susceptibles d'être plus particulièrement associés à une quantité efficace d'un extrait de baie conforme à l'invention, et plus particulièrement de Wolfberry, dans une formule galénique orale, on peut également considérer tous les ingrédients communément utilisés et/ou autorisés, notamment les agents actifs destinés à la prévention et/ou au traitement des affections cutanées. A titre illustratif, on peut citer les vitamines, les minéraux, les lipides essentiels, les oligoéléments, les polyphénols, les flavonoïdes, les phytoestrogènes, les antioxydants tels que l'acide lipoïque et le coenzyme Q10, les caroténoïdes, les prébiotiques, les protéines et les acides aminés, les mono et polysaccharides, les aminosucres, les phytostérols et alcools triterpéniques d'origine végétale. Il s'agit, en particulier, des vitamines A, C, D, E, PP et du groupe B. Parmi les caroténoïdes, on choisit de préférence, le béta-carotène, le lycopène, la lutéine, la zéazanthine et l'astaxanthine. Les minéraux et oligo-éléments particulièrement mis en oeuvre sont le zinc, le calcium, le magnésium, le cuivre, le fer, l'iode, le manganèse, le sélénium, le chrome (III). Parmi les composés polyphénols, on retient aussi en particulier les polyphénols de raisin, de thé, d'olive, de cacao, de café, de pomme, de myrtille, de sureau, de fraise, de canneberge, et d'oignon. De préférence parmi les phytoestrogènes, on retient les isoflavones sous la forme libre ou glycosylée, telles que la génistéine, la daidzéine, la glycitéine ou encore les lignanes, en particulier ceux du lin et du schizandra chinensis. Les acides aminés ou les peptides et les protéines les contenant, tels que la taurine, la thréonine, la cystéine, le tryptophane, la méthionine. Les lipides appartiennent de préférence au groupe des huiles contenant des acides gras mono et polyinsaturés tels que les acides oléique, linoléique, alpha-linolénique, gamma-linolénique, stearidonique, les acides gras oméga-3 de poisson à longue chaîne tels que l'EPA et le DHA, les acides gras conjugués issus de végétaux ou d'animaux tels que les CLA (Conjugated Linoleic Acid). Ainsi, en particulier lorsque un extrait de baie et plus particulièrement de Wolfberry, considéré selon l'invention est destiné à une administration par voie orale, il peut être associé en outre à au moins un actif nutritionnel choisi parmi le lycopène, la vitamine C, la vitamine E et les composés polyphénols. Un extrait de baie conforme à l'invention, et plus particulièrement de Wolfberry, peut également être associé à d'autres actifs nutritionnels choisis parmi : - les actifs nutritionnels anti-âge, tels que les antioxydants alimentaires, les nutriments aux propriétés anti-radicalaires et les cofacteurs des enzymes endogènes antioxydants, les vitamines A, C, E, les caroténoïdes, les xantophyles, les isoflavones, certains minéraux tels que le zinc, le cuivre, le magnésium, le sélénium, l'acide lipoïque, le co-enzyme Q10, la superoxyde dismutase (SOD) ou encore la taurine. Parmi les actifs anti-âges, on peut notamment citer les fractions insaponifiables extraits de lipides d'origine végétale, aloe vera, le collagène marin natif ou hydrolysé, les huiles végétales ou marines riches en acides gras oméga-3, en oméga-6 (y compris l'acide gamma-lino lénique), - les actifs nutritionnels photoprotection tels que : les antioxydants et les antiradicalaires : les vitamines A, C, E, caroténoïdes, xantophyles, certains minéraux tels que le zinc, le cuivre, le magnésium, le sélénium, la co-enzyme Q10, la superoxyde dismultase (SOD), les probiotiques, - les ingrédients nutritionnels présentant des propriétés d'hydratation ou encore immunomodulatrices tels que l'extrait de polypodium leucotomos, les huiles végétales ou marines riches en acides gras oméga-3, en oméga-6, y compris l'acide gamma-lino lénique, - les actifs nutritionnels actifs sur les signes cliniques de la ménopause (par exemple bouffées de chaleur, ...), tels que les isoflavones, les lignanes, la DHEA, les extraits de yam, de sauge, de houblon, le calcium, le magnésium, les hydrolysats de protéines, les huiles végétales ou marines riches en acides gras oméga-3, - les ingrédients nutritionnels mis en oeuvre dans le domaine de la minceur, tels que les extraits de thé vert, maté, marron d'inde, kola, caféine, théobromine, synéphrine, bromelaïne, éphédra, citrus aurantium, calcium, hoodia, garcinia, chitosan, fibres végétales (cactus, pommes, ananas, ...), fenouil, cassis, reine des près, radis noir. Le procédé de traitement de l'invention peut être mis en oeuvre notamment en administrant par voie orale et/ou topique d'une quantité efficace dudit extrait de baie, et plus particulièrement de Wolfberry. Le procédé de traitement de l'invention peut être mis en oeuvre notamment en administrant les compositions telles que définies ci-dessus, selon la technique d'utilisation habituelle de ces compositions. Par exemple : applications de crèmes, de gels, de sérums, de lotions, de laits de démaquillage ou de compositions après-solaires sur la matière kératinique telle que la peau ou les cheveux secs, application d'une lotion pour cheveux sur cheveux mouillés ou de shampooing pour ce qui est de l'application topique. Le procédé selon l'invention peut être ainsi mis en oeuvre par administration topique, journalière par exemple, de l'extrait de baie, et plus particulièrement de Wolfberry, considéré selon l'invention. Le procédé selon l'invention peut comprendre une administration unique. Selon un autre mode de réalisation, l'administration est répétée par exemple 2 à 3 fois quotidiennement sur une journée ou plus et généralement sur une durée prolongée d'au moins 4 semaines, voire 4 à 15 semaines, avec le cas échéant une ou plusieurs périodes d'interruption. Dans la description et dans les exemples suivants, sauf indication contraire, les pourcentages sont des pourcentages en poids et les plages de valeurs libellées sous la forme � entre ... et ... � incluent les bornes inférieure et supérieure précisées. Les ingrédients sont mélangés, avant leur mise en forme, dans l'ordre et dans des conditions facilement déterminées par l'homme de l'art. Les exemples ci-après sont présentés à titre illustratif et non limitatif du domaine de l'invention. L'extrait de Wolfberry mis en oeuvre dans les exemples figurant ci-après est préparé à partir des fruits de Wolfberry de la province de Ningxia en Chine. Les fruits entiers utilisés préférentiellement pour l'invention contiennent au moins 110 mg et préférentiellement 150 mg de zéaxanthine par rapport à 100 g de fruit. Cet extrait peut être préparé selon l'un des procédés décrits dans l'exemple 1 ou 4 du document WO 2005/092121. Le Lactowolfberry ainsi obtenu contient environ 53 % de fruit de Wolfberry, 30 % de lait écrémé et 17 % de maltodextrine ou environ 64 % de fruit de Wolfberry et 36 % de lait écrémé. L'extrait ainsi obtenu est mis en oeuvre dans les formulations précisées ci-après. FIGURES Figure 1 : la différence entre l'expression de la TNF-alpha dans la partie irritée et l'expression de la TNF-alpha dans la partie non irritée a été mesurée pour chacun des groupes A et C de l'exemple 7, et exprimée sous forme de pourcentage. Figure 2 : la différence entre l'expression de la NOSi dans la partie irritée et l'expression de la NOSi dans la partie non irritée a été mesurée pour chacun des groupes A et C de l'exemple 7, et exprimée sous forme de pourcentage. Exemple 1 : Gel unidose Principe actif % pds Lactowolfberry (correspondant à 0,016 % de 20 zéaxanthine) Lycopène 10 Lactobacillus paracasei (CNCMI-2116) 1010 cfu Excipient Sirop de sucre 50 Maltodextrine 17 Gomme Xanthane 0, 8 Benzoate de sodium 0,2 Eau qsp 100 On peut prendre une dose de 200 à 400 ml par jour. Exemple 2 : Capsule mg/capsule Vitam 60 Vitamine C Lactowolfberry (correspondant à 10,66 �g 13,7 de zéaxanthine) Glycérine 150 Stéarate de magnésium 0,02 Arôme naturel qs On peut prendre une à trois de ces capsules par jour. Exemple 3 On adjoint à la formulation de l'exemple 2 un complexe vitaminique comportant 60 mg de vitamine C, 100 �g de vitamine E et 6 mg de f3-carotène. Exemple 4 On adjoint à la formulation de l'exemple 2 un complexe vitaminique comportant 100 mg de vitamine C, 100 �g de vitamine E et 6 mg de lycopène par capsule. Exemple 5 : Gel pour le soin du corps (% en poids) Lactowolfberry (correspondant à 0,004 % de zéaxanthine) 5,00 Lactobacillus paracasei (CNCM I-2116) 10,00 Antioxydant 0,1 Vitamine C 2,50 Isopropanol 40,00 Conservateur 0,30 Eau qsp 100,00 Exemple 6 : Lotion pour le soin du corps (% en poids) Lactowolfberry (correspondant à 0,004 % de zéaxanthine) 5,00 Antioxydant 0,05 Isopropanol 40,00 Conservateur 0,30 Eau qsp 100,0030 Exemple 7 L'étude a été réalisée sur des sujets âgés de plus de 65 ans qui ont été supplémentés ou non par du Lactowolfberry à 0,5 % de leur alimentation totale pendant 44 jours. A la fin de la période de 44 jours, la peau du groupe A (groupe témoin non supplémenté par du Lactowolfberry) et la peau du groupe C (groupe supplémenté par du Lactowolfberry) ont été traitées avec un irritant (100 microgramme de � Keyhole Limpet Haemocyanin� (KLH) dans 1 % d'alun en sous cutané) sur une partie (zone droite), une autre partie de peau n'étant quant à elle pas irritée (zone gauche). Des échantillons de peau ont ensuite été prélevés et analysés afin d'objectiver deux marqueurs cutanés : le TNF-alpha et la NOSi. a) Marquage et expression de la TNF alpha La TNF alpha a été immunomarqué par un anticorps anti-humain TNF alpha polyclonal fait chez la chèvre. Le marquage est localisé dans l'épiderme, au niveau des couches supérieures de la spineuse. Il forme une ligne continue à la frontière de la couche spineuse et de la couche granuleuse. On constate tout d'abord une différence, aussi bien dans le groupe A que dans le groupe C, entre l'expression du TNF-alpha dans la partie irritée (zone droite) et dans la partie non irritée (zone gauche). La différence entre l'expression de la TNF-alpha dans la partie irritée et l'expression de la TNF-alpha dans la partie non-irritée a été mesurée pour chacun des groupes A et C, et exprimée sous forme de pourcentages (voir Tableau ci-après et figure 1). Différence entre l'expression de la TNF-alpha dans la % partie irritée et dans la partie non-irritée Groupe A 50 Groupe C 25 Le groupe C supplémenté par du Lactowolfberry manifeste une diminution de l'expression de la TNF-alpha dans la zone irritée par rapport au groupe témoin A. b) Marquage et expression de la NOSi La NOSi a été marquée par immunomarquage avec un anticorps anti-humain NOSI couplé FITC fait chez la souris. Au niveau de la peau, l'expression de la NOSi est localisée au niveau des couches moyennes de l'épiderme. On constate tout d'abord une différence aussi bien dans le groupe A que dans le groupe C, entre l'expression de la NOSi dans la partie irritée (zone droite) et dans la partie non irritée (zone gauche). La différence entre l'expression de la NOSi dans la partie irritée et l'expression de la NOSi dans la partie non-irritée a été mesurée pour chacun des groupes A et C, et exprimée sous forme de pourcentages (voir Tableau ci-après et figure 2). Différence entre l'expression de la NOSI dans la partie irritée % et dans la partie non-irritée Groupe A 25 Groupe C 0 Le groupe C, supplémenté par du Lactowolfberry, manifeste une diminution de l'expression de la NOSI dans la zone irritée par rapport au groupe témoin A. Conclusion : Les résultats montrent qu'une supplémentation avec du Lactowolfberry permet de réduire significativement au niveau des tissus irrités l'expression de deux marqueurs spécifiques inflammatoires, la TNF- alpha et la NOSi. Ces résultats confirment l'intérêt de l'utilisation d'un extrait de Lactowolfberry en supplémentation nutritionnelle pour traiter les désordres cutanés liés au vieillissement chronologique ou au photovieillissement, effet anti pollution et ses conséquences Ces données indiquent en effet qu'un extrait de Lactowolfberry conforme à l'invention permet d'améliorer le statut inflammatoire du tissu cutané.30 REVENDICATIONS1. Utilisation cosmétique d'une quantité efficace d'un extrait de baie choisie parmi le Wolfberry, la myrtille, la canneberge, la mûre, la groseille, la groseille blanche à grappes, le cassis, la groseille rouge à grappes, la framboise, l'argousier, la fraise et l'arbouse, à titre d'agent anti-pollution. 2. Utilisation selon la revendication 1, à titre d'actif destiné à prévenir une diminution de et/ou renforcer la fonction barrière cutanée à l'égard des polluants atmosphériques. 3. Utilisation selon la revendication 1, pour prévenir et/ou traiter les signes cutanés induits ou exacerbés par la pollution. 4. Utilisation selon l'une quelconque des revendications précédentes comprenant l'administration dudit extrait par voie orale. 5. Utilisation selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle ledit extrait est un extrait de Wolfberry. 6. Utilisation selon la revendication 5, dans laquelle l'extrait de Wolfberry contient au moins de la zéaxanthine ou l'un de ses dérivés et/ou du polysaccharide de Lycium barbarum (LBP). 7. Utilisation selon la revendication 5 ou 6, dans laquelle l'extrait de Wolfberry contient de 0,01 à 0,30 % en poids, en particulier de 0,03 à 0,12 % en poids, voire de 0,06 à 0,10 % en poids de zéaxanthine ou dérivés, incluant le dipalmitate de zéaxanthine et autres dérivés de zéaxanthine, par rapport à son poids total. 8. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 5 à 7, dans laquelle l'extrait de Wolfberry est obtenu par extraction de fruit de Wolfberry d'au moins un végétal de l'espèce Lycium barbarum dans un milieu liquide contenant du lait ou des protéines du lait. 9. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 5 à 8, dans laquelle l'extrait de Wolfberry contient au moins du dipalmitate de zéaxanthine et du polysaccharide de Lycium barbarum. 10. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 5 à 9, caractérisée en 30 ce que l'extrait de Wolfberry est associé à au moins une quantité efficace d'au moins unmicroorganisme, notamment probiotique, de l'une de ses fractions ou de l'un de ses métabolites. 11. Utilisation selon la revendication précédente, caractérisée en ce que ledit microorganisme est choisi parmi les ascomycètes telles que Saccharomyces, Yarrowia, Kluyveromyces, Torulaspora, Schizosaccharomyces pombe, Debaromyces, Candida, Pichia, Aspergillus et Penicillium, des bactéries du genre Bifidobacterium, Bacteroides, Fusobacterium, Melissococcus, Propionibacterium, Enterococcus, Lactococcus, Staphylococcus, Peptostrepococcus, Bacillus, Pediococcus, Micrococcus, Leuconostoc, Weissella, Aerococcus, Oenococcus, Lactobacillus et leurs mélanges. 12. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 10 et 11, caractérisée en ce que le microorganisme est de l'espèce Lactobacillus paracasei, l'une de ses fractions ou l'un de ses métabolites, et en particulier la souche Lactobacillus paracasei déposée le 12/01/99 sous la désignation CNCM I-2116. 13. Procédé de traitement cosmétique pour protéger les matières kératiniques d'un sujet contre les effets délétères des polluants atmosphériques comprenant au moins une étape d'administration audit sujet d'une quantité efficace d'un extrait de baie choisie parmi le Wolfberry, la myrtille, la canneberge, la mûre, la groseille, la groseille blanche à grappes, le cassis, la groseille rouge à grappes, la framboise, l'argousier, la fraise et l'arbouse, et plus particulièrement de Wolfberry. 14. Procédé de traitement cosmétique pour prévenir une diminution de et/ou renforcer la fonction barrière cutanée à l'égard des polluants atmosphériques d'un sujet comprenant au moins une étape d'administration audit sujet d'une quantité efficace d'un extrait de baie choisie parmi le Wolfberry, la myrtille, la canneberge, la mûre, la groseille, la groseille blanche à grappes, le cassis, la groseille rouge à grappes, la framboise, l'argousier, la fraise et l'arbouse, et plus particulièrement de Wolfberry. 15. Composition cosmétique et/ou dermatologique comprenant dans un support physiologiquement acceptable, au moins une quantité efficace d'un extrait de baie choisie parmi le Wolfberry, la myrtille, la canneberge, la mûre, la groseille, la groseille blanche à grappes, le cassis, la groseille rouge à grappes, la framboise, l'argousier, la fraise et l'arbouse, et plus particulièrement de Wolfberry, en association avec une quantité efficace d'au moins un agent anti-pollution.