FR 2924346 A1 20090605 FR 0759478 A 20071130 Utilisation de phytoecdysones dans la préparation d'une composition pour agir sur le syndrome métabolique Domaine technique L'invention concerne l'utilisation de phytoecdysones, apportées pures ou sous forme d'extrait, pour la préparation d'une composition destinée à prévenir ou traiter le syndrome métabolique chez le mammifère. Plus particulièrement, l'utilisation selon l'invention permet de diminuer la masse grasse et/ou de réduire son accumulation notamment au niveau de la ceinture abdominale. L'invention concerne également un extrait de plante enrichi en phytoecdysones qui peut être utilisé pour la préparation d'une telle composition. L'invention peut avantageusement être utilisée dans le domaine de l'agroalimentaire, afin d'enrichir des produits alimentaires en phytoecdysones pour en faire des aliments fonctionnels, ou alicaments. L'invention trouve également des applications dans le domaine médical, les phytoecdysones étant par exemples utilisées dans une composition médicinale. Etat de la technique La surcharge pondérale est de nos jours un état physiologique très répandu, et ce quelle que soit la classe d'âge et la culture. Ce désordre physiologique peut être à l'origine de nombreuses complications de santé. Par exemple, le syndrome métabolique est une perturbation physiologique le plus souvent liée chez un individu au surpoids. On reconnaît qu'une personne est atteinte du syndrome métabolique lorsqu'elle présente au moins trois des cinq signes cliniques associés à cet état, à savoir une obésité viscérale ou abdominale, une hypertriglycéridémie, une dyslipidémie athérogène, une hypertension et une hyperglycémie (Isomaa et al., 2001). L'obésité augmente par ailleurs en elle-même les risques de développer un diabète de type II, ou diabète gras, et des maladies cardio-vasculaires (Rexrode et al., 1998). De nombreux médicaments, tels que des médicaments hypotenseurs et hypocholestérolémiants ont été développés pour contrer le développement de maladies cardiovasculaires chez les individus à risque (Foster-Schubert et al, 2006). De même, les diabétiques peuvent, lorsque la prescription d'un régime alimentaire pauvre en graisse et en sucre ne suffit plus, recevoir un apport en insuline. Cependant, pour la plupart des individus atteints du syndrome métabolique, l'administration d'un cocktail de médicaments associée à la prescription d'un régime strict et à la nécessité de pratiquer un exercice physique régulier, est source de découragement, d'autant plus que les effets bénéfiques ne sont pas immédiats et que l'hygiène de vie imposée doit être maintenue, au risque sinon de voir les symptômes associés au syndrome métabolique réapparaître (Wasan et al., 2005). Il est donc nécessaire que les individus présentant un syndrome métabolique puissent retrouver un équilibre physiologique leur permettant de ne plus être répertoriés comme à risque, notamment du point de vue du développement des maladies cardio-vasculaires, sans pour autant devoir supporter un traitement trop lourd et/ou trop contraignant. Il est également nécessaire d'éviter l'installation de tout ou partie des symptômes associés, qui peuvent conduire à la destruction de la masse maigre et au diagnostic de syndrome métabolique (Unger, 2003). Une alimentation équilibrée complétée avec des aliments fonctionnels ou des compléments alimentaires permet d'agir sur l'état de santé du mammifère en surpoids et prévenir l'installation du syndrome métabolique. De nombreux compléments alimentaires ou aliments fonctionnels ont été développés pour favoriser la perte de poids chez le mammifère en surpoids (Saper et al., 2004) et prévenir le développement du diabète (McWorther, 2001) et de maladies cardiovasculaires. La plupart des produits alimentaires actuellement sur le marché font preuve d'une efficacité insuffisante pour agir sur l'obésité abdominale et, dans certains cas, ils se sont révélés être toxiques (Pittle et al., 2005). Il est donc nécessaire d'identifier de nouvelles molécules naturelles, déjà présentes dans l'alimentation des mammifères, pour développer des ingrédients et des aliments fonctionnels non toxiques et efficaces sur la masse grasse. Les Phytoecdysones sont des molécules naturelles de la famille des triterpènes, relativement abondantes dans le règne végétal où elles sont présentes chez 5% des plantes sauvages (Bàthori et Pongràcs, 2005). Les effets physiologiques des phytoecdysones, en particulier de la 20- hydroxyecdysone chez les mammifères ont été étudiés par plusieurs équipes. Il a été montré en particulier que ces molécules stimulaient les synthèses protéiques (Otaka et al., 1968 ; Khimiko et al., 2000 ; Syrov, 2000) et la croissance animale (Purser et Baker, 1994). Des effets hypoglycémiants (Uchiyama et al., 1970 ; Mironova et Kholodova, 1982 ;Takahashi et Nishimoto, 1992 ; Yang et al., 2001 ; Chen et al., 2004, 2006), hypolipidémiants (Mironova et al., 1982 ; Syrov et al., 1983) et cholagogues (Syrov et al., 1986) ont également été rapportés. En outre, ces molécules présentent des propriétés antioxydantes (Kuzmenko et al., 2001) et sont dépourvues de toxicité Exposé de l'invention Les inventeurs ont découvert que l'ingestion régulière ou non de phytoecdysones permet d'agir positivement au moins sur l'accumulation de masse grasse, principalement au niveau de la ceinture abdominale. Les phytoecdysones sont des ecdystéroïdes d'origine végétale. Par agir positivement, on entend que l'ingestion de phytoecdysones permet de réduire la masse grasse chez le mammifère déjà obèse, mais également permet de réduire la formation de la masse grasse alors même que le régime suivi devrait favoriser l'accroissement de la masse grasse, que le mammifère soit en croissance ou adulte. L'ingestion de phytoecdysones permet de diminuer la masse grasse, mais joue aussi sur l'hyperglycémie et la dyslipidémie athérogène, et de ce fait permet de prévenir ou de traiter le syndrome métabolique chez l'individu en surpoids ou obèse. Un individu est considéré en surpoids dès lors que son indice de 25 masse corporel (IMC) est supérieur à 25, et est considéré comme obèse à partir d'un IMC égal ou supérieur à 30. L'invention propose donc d'apporter des phytoecdysones dans une composition destinée au mammifère, ou dans une composition médicinale, en vu de supprimer ou d'éviter l'apparition du syndrome métabolique. La 30 diminution de la masse grasse déjà acquise, peut permettre chez certains individus de ne plus souffrir du syndrome métabolique. En effet, la diminution de la masse grasse joue de manière indirecte sur plusieurs des symptômes associés au syndrome métabolique, et notamment sur l'obésité abdominale, sur la glycémie et sur la dyslipidémie athérogène. De plus, cela peut 35 également avoir une action préventive sur le développement du syndrome métabolique chez les personnes en surpoids, en permettant une diminution de la masse grasse déjà acquise et/ou en évitant une prise supplémentaire. Les phytoecdysones peuvent être apportées pures, ou sous forme d'extrait de plantes plus ou moins enrichi. Avantageusement, l'extrait de plantes enrichi en phytoecdysones selon l'invention provient d'un extrait de quinoa. En effet, le quinoa est une pseudo céréale comestible naturellement riche en phytoecdysones (Zhu et al., 2001 ; Dini et al., 2005). Il est ainsi possible de compléter l'alimentation par ingestion d'extrait de quinoa enrichi en phytoecdysones, en introduisant cet extrait dans un aliment, tel qu'un produit laitier ou une boisson, ou en le consommant, en tant que complément alimentaire, sous forme de gélules par exemple. Un des intérêts du quinoa est que c'est une plante entrant dans l'alimentation humaine au même titre que le blé ou le sarrasin, et non une plante médicinale dont on pourrait ignorer certains effets secondaires. Les inventeurs se sont particulièrement intéressés au quinoa non seulement pour ses qualités nutritionnelles mais également parce qu'il présente naturellement une quantité importante de phytoecdysones. La capacité à produire des phytoecdysones semble perdue chez la grande majorité des espèces de plantes cultivées, et de ce fait l'alimentation humaine � classique � ne contient que de faibles quantités de phytoecdysones, soit en moyenne moins de 1 mg par jour. Le quinoa représente à ce jour la plante alimentaire de loin la plus riche en phytoecdysones. Les graines de quinoa contiennent un mélange de phytoecdysones (Zhu et al., 2001). Ces phytoecdysones sont particulièrement abondantes dans l'enveloppe des graines de quinoa. Par exemple, une ration de graines de quinoa de 60 grammes (poids sec) comprend entre 15 et 20 milligrammes de 20-hydroxyecdysone. L'épinard et certains champignons peuvent également être avantageusement utilisés pour la fabrication d'un extrait de plantes riche en phytoecdysones (Findeisen E, 2004). L'invention a donc pour objet une utilisation de phytoecdysones, pures ou contenues dans un extrait de plantes spécialement enrichi en phytoecdysones, pour la réalisation d'une composition destinée à prévenir et/ou traiter le syndrome métabolique chez le mammifère. Selon l'invention, la composition comprenant des phytoecdysones est particulièrement destinée aux individus présentant un surpoids ou obèses, car permet de diminuer la masse grasse abdominale. La composition ainsi préparée peut être consommée par une personne présentant une surcharge pondérale présentant un syndrome métabolique ou susceptible de développer un syndrome métabolique. La prise régulière de la composition selon l'invention favorise la diminution de la masse grasse, notamment au niveau de la ceinture abdominale. La surcharge pondérale graisseuse diminuant, les risques de complication diminuent également. La composition s'entend par exemple d'un produit alimentaire tel qu'une boisson, un produit laitier ou autre. Bien entendu, la composition-peut être une composition médicinale par exemple utilisée sous forme de pilules qui contiennent ainsi une dose bien précise de phytoecdysones. Par composition médicinale, on entend une composition présentant des propriétés curatives et/ou préventives vis-à-vis de l'accumulation de la masse grasse et indirectement du syndrome métabolique, dont la prise est soumise à un suivi médical, plus ou moins strict. L'avantage de la consommation sous forme de pilules est que le consommateur est en mesure d'évaluer de manière certaine la quantité de phytoecdysones consommée, et ce indépendamment de son appétit. Bien entendu, le fait d'associer la prise de phytoecdysones à la prise d'un aliment, c'est-à-dire de consommer les phytoecdysones sous forme de composition alimentaire, permet de dépasser la notion de traitement et donc de contraintes liées à un état clinique spécifique Les phytoecdysones utilisées peuvent être obtenues par extraction, à partir de plantes contenant des phytoecdysones. Les phytoecdysones utilisées peuvent également être des phytoecdysones de synthèse. Dans le cas d'une extraction, l'extrait de plante utilisé est préférentiellement un extrait de quinoa. L'invention a également pour objet un extrait de plantes enrichi en phytoecdysones, ledit extrait comportant au moins 1% et préférentiellement entre 1% et 7%, de manière préférée entre 1.5% et 3% et encore plus préférentiellement 2% en poids de phytoecdysones. Les plantes à partir desquelles sont réalisés les extraits selon 35 l'invention sont avantageusement choisies parmi le quinoa, les épinards et les champignons. L'invention a aussi pour objet une composition destinée à l'alimentation des mammifères, comportant de l'extrait de plantes enrichi en phytoecdysones. Brève description des figures - Figure 1 : Graphique représentant le gain de poids en g/jour en fonction du régime auquel les souris sont soumises ; - Figure 2: Graphique représentant le pourcentage d'adipocytes 10 épidydymaires (%TAE en mg/g BW) en fonction du régime auquel les souris sont soumises ; - Figure 3 : Graphique représentant l'adiposité sous-cutanée (%TASC en mg/g BWT) en fonction du régime auquel les souris sont soumises ; - Figure 4 : Graphique représentant le diamètre des adipocytes, en 15 pm, en fonction du traitement administré aux souris soumises au régime Saindoux ; - Figure 5: Graphique montrant la distribution des diamètres des adipocytes en fonction du traitement administré aux souris soumises au régime Saindoux. 20 Description détaillée Dans l'invention, on propose d'apporter une dose concentrée de phytoecdysones pures, ou par le biais d'un extrait de plantes enrichi en phytoecdysones, afin d'améliorer l'état sanitaire de personnes en surcharge 25 pondérale, ou d'éviter l'installation d'une surcharge pondérale par accumulation de masse grasse abdominale et viscérale. C'est un des marqueurs clinique fondamentaux du syndrome métabolique et un facteur de risque du développement des maladies cardio-vasculaires et du diabète de type 2. 30 La dose seuil de phytoecdysones contenue dans une composition selon l'invention et permettant d'obtenir des effets positifs sur la masse grasse est de 0,3 à 0,5 mg/kg chez l'homme soit de 20 à 30 mg par jour en moyenne. Cette estimation est basée sur la détection d'un effet physiologique chez la souris (Mus musculus lignée C57B16) à une dose de 5 35 mg/kg. Cette dose a été ajustée d'un facteur de correspondance pharmacologique prenant en compte une demi-vie moyenne des phytoecdysones plus importante chez l'homme que chez la souris (Simon et Koolman, 1989). Selon l'invention, il est possible d'apporter cette dose de phytoecdysones quotidienne sous la forme d'un extrait de plantes, tel que de quinoa, incorporé par exemple dans un aliment entrant dans l'alimentation courante d'un individu. En effet, dans 4 grammes d'extrait de quinoa enrichi à hauteur de 0,5% en poids de phytoecdysones, on a 20 milligrammes de phytoecdysones. Pour obtenir la même quantité de phytoecdysones à partir de graines de quinoa, il faudrait consommer de 50 à 100 grammes de graines de quinoa non traitées (Dini et al., 2005). L'extrait de quinoa selon l'invention peut ainsi contenir jusqu'à 50 fois plus de phytoecdysones que les graines de quinoa dont l'extrait est issu. Il est donc tout à fait envisageable, avec l'utilisation selon l'invention, de couvrir les besoins en phytoecdysones de l'individu, sans contraintes alimentaires, puisque l'ingestion d'un seul aliment de la vie courante, tel qu'un yaourt, peut apporter la dose souhaitée. L'extrait selon l'invention peut être ajouté au moment de l'élaboration d'une composition alimentaire, afin que l'aliment fini le contienne. Ainsi, certain aliments ou boissons vendus en grandes et moyennes surfaces pourront contenir une dose donnée de phytoecdysones. Il est également possible d'ajouter l'extrait enrichi en phytoecdysones à des céréales au moment de leur consommation, avant ou après cuisson. Dans ce cas, l'individu peut adapter la quantité de phytoecdysones à ses besoins propres. Selon un exemple de l'invention, l'extrait de plantes enrichi en phytoecdysones est introduit dans des aliments de tous les jours, c'est-à-dire qui sont consommés dans un but avant tout nutritif, et non thérapeutique ou prophylactique. En terme quantitatif, chaque individu peut consommer plusieurs centaines de kilos d'un même aliment par an. Si on ajoute à ce type d'aliments de consommation courante un extrait de plantes enrichi en phytoecdysones, les consommateurs peuvent recevoir une dose suffisante de phytoecdysones pour prévenir l'apparition d'une surcharge pondérale liée à une accumulation trop important de graisse notamment au niveau de la ceinture abdominale, ou l'aggravation de leur état, sans entrer dans une démarche de traitement. Cet extrait enrichi peut être considéré comme une substance �adaptogène � (Bàthori M., Pongràcs Z., 2005). Par substance adaptogène, on entend substance qui n'est pas un médicament mais qui améliore l'équilibre général pour rendre l'individu plus résistant ou plus apte à ne pas développer les maladies associées au syndrome métabolique en cas de surpoids. L'avantage du quinoa est que c'est une plante facile à cultiver, ne nécessitant pas d'entretien particulier, qui a peu de besoin en eau et qui supporte des conditions de culture extrêmes. De plus, les phytoecdysones issues du quinoa ne sont pas dégradées par la chaleur. Il est donc possible de préparer des compositions alimentaires destinées à être chauffées ou cuites avec un extrait de quinoa enrichi selon l'invention. Bien entendu, les mêmes quantités de phytoecdysones peuvent, selon un autre exemple de l'invention, être apportées à un patient par ingestion d'une composition médicinale comportant la dose prescrite de phystoecdysones, la composition étant par exemple délivrée sous forme de gélules ou cachets. I] Exemples de procédé de préparation d'extrait de quinoa enrichi en 20 phytoecdysones 1-Exemple : procédé A On procède à une extraction séquentielle par l'eau, en ajoutant 500g de graines de quinoa à 2 L d'eau bouillante, et on maintient l'ensemble pendant 5 minutes à 80 °C. On élimine l'eau et on réalise une seconde 25 extraction avec 2 L d'un mélange éthanol-eau (1 :1) sous agitation pendant 20 minutes à 80 °C. Une telle extraction séquentielle permet de supprimer de l'extrait les saponines, abondantes dans les graines de quinoa (Muir et al., 2002), qui conféreraient un goût amer audit extrait. 30 L'extrait éthanolique est filtré sur miraclothTM, évaporé à sec et repris avec 400 mL d'éthanol absolu, ce qui laisse un résidu insoluble abondant. La fraction éthanol ique est filtrée ou centrifugée puis séchée. L'analyse chromatographique (HPLC) montre que cet extrait contient 2 � 0,2 % en poids de 20-hydroxyecdysone. 35 2- Exemple : procédé B On mélange 50 g de graines de quinoa à 400 mL d'eau distillée. Le mélange est introduit dans un micro-ondes pendant 5 mn à puissance moyenne (800 W). On procède ensuite à une seconde extraction avec de l'éthanol (400 ml d'éthanol) pendant 2,5 mn au micro-ondes toujours à puissance moyenne (800 W). Les deux procédés d'extraction permettent d'obtenir entre 150 et 200 milligrammes de phytoecdysones par kilogramme de graines de quinoa traitées, dont 85-90 % correspondent à la 20-hydroxyecdysone, et le restant à des ecdystéroïdes de structure très voisine. 3- Exemple: Procédé C pour enrichir l'extrait Il est possible d'enrichir l'extrait du procédé A (ou B) par une partition butanol-eau, qui permet d'éliminer les composés les plus polaires, et d'aboutir après évaporation de la phase butanol à un extrait plus concentré en phytoecdysones (5-7% en poids). II] Etude expérimentale de l'effet des phytoecdysones sur le stockage de la masse grasse Protocole On teste l'effet des phytoecdysones sur des souris soumises à un régime gras pendant 3 semaines. Le régime gras ou régime inducteur consiste en l'apport de quantités importantes de matière grasse sous la forme de saindoux. Les souris choisies dans cette étude sont des souris C57 BL/6, mâles, âgées de 6 semaines lorsqu'elles commencent à suivre ce régime inducteur. De telles souris constituent un modèle d'étude privilégié pour analyser l'impact de l'extrait de quinoa enrichi en phytoecdysones selon l'invention sur les paramètres physiologiques du syndrome métabolique. On teste également, en parallèle, l'effet de ces mêmes phytoecdysones sur des souris non soumises à un régime gras constituant le régime normal témoin. Le tableau 1 ci-dessous indique la répartition des souris étudiées en fonction des régimes et des traitements auxquels elles sont soumises. Tableau 1 : Répartition des souris étudiées : 5 Traitements Témoin Principe Extrait Extrait 7 % actif pur 1.6% 20E Régimes Inducteur 6 souris 6 souris 6 souris 6 souris Témoin 6 souris 6 souris 6 souris 6 souris Le régime inducteur s'entend du régime enrichi en saindoux. Le principe actif pur s'entend de 20-hydroxyecdysone (20E) pure. Les 24 souris de chaque série sont soumises au régime tel que 10 détaillé au tableau 2, pendant trois semaines et sont traitées en parallèle avec la molécule pure, ou un extrait de quinoa enrichi en 20-hydroxyecdysone (20E) à hauteur de 1,6 % (2,24 % la dernière semaine de traitement pour la série témoin) ou 7 %. La concentration en 20-hydroxyecdysone est ajustée à 40 mg par kg d'aliment. 15 Compte tenu de la quantité d'aliment ingérée en moyenne par les souris, la dose de 20E administrée correspond dans les 3 traitements à 5 mg de 20E par kg de poids corporel et par jour. L'aliment est fourni en excès, trois fois par semaine, pour les deux régimes et les 3 traitements. En moyenne, 40g d'aliment est apporté par cage et par jour, soit 6,5g d'aliment 20 par souris et par jour. Le tableau 2 ci-dessous indique plus en détail la composition du régime alimentaire auquel les souris sont soumises Tableau 2 : Composition des régimes : Composition (g/kg) Ingrédients P14 témoin P14 saindoux lait (LR85 F) 140 170 Amidon 622,4 360 25 saccharose 100,3 57 huile soja 40 40 Saindoux 0 235 sels minéraux 35 62,5 Vitamines 10 12,5 Cellulose 50 62,5 Choline 2,3 2,3 Sacrifice : Au sacrifice, le poids des souris (Bwt), ainsi que le poids du foie, du tissu adipeux épidydymaire (TAE) et du tissu adipeux sous-cutané (TASC) 5 sont mesurés. Des cellules du tissu adipeux épidydymaire sont prélevées pour une numération et une analyse morphologique. Résultats 10 Gain de poids Sur la figure 1 est représenté un graphe montrant le gain de poids en g/jours des souris en fonction de leur régime et du traitement associé. De manière attendue, on constate que les souris nourries au Saindoux ont un gain de poids plus important que celles qui n'ont pas reçu de 15 Saindoux. Les souris soumises au régime Saindoux ont gagné en moyenne 250 mg/jour, et ce quel que soit le traitement. Par contre, le traitement quel qu'il soit, ne modifie pas significativement le gain de poids aussi bien à l'intérieur du groupe de souris nourries au Saindoux qu'au sein du groupe de souris nourries au régime témoin. 20 Mesure de la masse grasse. Sur la figure 2 est représenté un graphe montrant la quantité de masse grasse au niveau du tissu gonadal (%TAE) en fonction du régime et du traitement associé. 25 De manière attendue, on note une augmentation de l'adiposité plus importante chez les souris témoins nourries avec le régime Saindoux que chez les souris témoins nourries au régime normal. Chez les souris ayant reçu un traitement, en association avec le régime saindoux, le traitement avec la molécule pure et les extraits à 2%, et 7% fait baisser l'adiposité respectivement de 50%, 30% et 20%. Les souris ayant reçu un traitement par les extraits à 2% et 7% en association avec le régime témoin, présentent une adiposité légèrement supérieure à celle des souris témoins non traitées, mais cet effet n'est pas significatif. En revanche, le traitement par la molécule pure ne modifie pas l'adiposité des souris nourries avec le régime témoin. Sur la figure 3 est représenté un graphe montrant la quantité de masse grasse au niveau du tissu sous-cutané inguinal en fonction du régime et du traitement associé. Les résultats sont comparables à ceux de l'adiposité au niveau du tissu gonadal. Chez les souris nourries au Saindoux, la diminution est cependant moins importante avec le traitement par les extraits à 2% et 7%. Chez les souris nourries au régime témoin, il n'y a aucun effet significatif des traitements. Mesure des adipocytes Les cellules adipeuses, ou adipocytes, sont les cellules constitutives du tissu adipeux. Ces cellules comportent dans leur cytoplasme une gouttelette lipidique qui joue un rôle essentiel dans la synthèse des lipides et leur stockage. On peut penser que si le diamètre de ces cellules diminue, du fait donc de la diminution du diamètre de la gouttelette lipidique, cela aura un impact sur la quantité de masse grasse stockée. Sur la figure 4 on peut voir l'effet du traitement sur le diamètre des adipocytes. Chez les souries nourries au régime Saindoux, le diamètre des adipocytes est hypertrophié par rapport aux souris témoins. Le traitement par la molécule pure et par l'extrait à 2% réduit la taille adipocytaire de manière significative. En revanche l'extrait à 7% n'a pas d'effet significatif sur le diamètre adipocytaire. Sur la figure 5 sont représentés les effets du traitement sur la distribution des diamètres des adipocytes. Les souris témoins nourries au Saindoux présentent une distribution avec une majorité des cellules ayant un diamètre important (jusqu'à 110 nm avec un mode d'environ 70). Les souris à qui on administre la phytoecdysone pure présentent une distribution avec un diamètre allant au maximum jusqu'à 90 nm, avec un mode de 60. Les souris à qui on administre l'extrait à 2% présentent une distribution similaire avec une majorité de cellules de petite taille. Les souris à qui on administre l'extrait à 7% présentent une distribution entre celle du témoin Saindoux et celle de l'extrait à 2%. Conclusion L'administration de la molécule pure, comme celle de l'extrait à 2%, empêche un développement de l'obésité induite par un régime hyperlipidique et hypercalorique à base de Saindoux et est sans effet chez l'animal non obèse ayant un régime normal, c'est-à-dire ni hyper, ni hypocalorique. Cet effet est comparable sur le tissu gonadal et sur le tissu sous-cutané. L'extrait à 7% induit une légère adiposité (sous cutanée) en cas de régime témoin et présente une diminution de l'adiposité équivalente à celle de l'extrait à 2% en cas de régime Saindoux. La comparaison des résultats de l'adiposité avec celle du gain de poids montre que les souris croissent et prennent du poids mais pas de masse grasse. Il y a vraisemblablement augmentation de la masse maigre musculaire. III] Exemple de formulation d'extrait de quinoa à 2% dans une forme galénique de type gélules On ajoute 375 mg d'extrait de quinoa enrichi en phytoecdysones à hauteur de 2% en poids, à 75 mg de fécule de manioc. On introduit l'ensemble dans une gélule de type 600 mg. Une unique gélule permet à un patient d'ingérer 7,5 mg de phytoecdysones. La posologie préconisée, en cas de surcharge pondérale pouvant être diagnostiquée comme à risque chez un patient du point de vu des complications médicales et notamment pour l'installation du syndrome métabolique, est de 4 gélules par jour, de manière à ce que le patient ait un apport quotidien en phytoecdysones de 30 mg. Références Bàthori M, Pongràcz Z 2005 Phytoecdysteroids ù from isolation to their effects on humans. Curr. Med. Chem. 12 153-172. Chen Q, Xia Y, Qiu Z 2004 Use of ecdysterone in preparation of insulin resistance formulation. Application CN 1002-1686 20040113 (Chemical Abstracts 143 159564). Chen Q, Xia Y, Qiu Z 2006 Effect of ecdysterone on glucose metabolism in vitro. Life Sci. 78 1108 ù 1113. Dini I, Tenore GC, Dini A 2005 Nutritional and antinutritional composition of Kancolla seeds : an interesting and underexploited andine food plant. Food Chem. 92 125-132. Findeisen E 2004 Ecdysteroide in der menschlichen Nahrung. Ph.D. Thesis, University of Marburg (Germany). 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REVENDICATIONS 1 - Utilisation de phytoecdysones pour la préparation d'une composition destinée à prévenir et/ou traiter le syndrome métabolique chez le mammifère. 2- Utilisation de phytoecdysones selon la revendication 1, caractérisée en ce que la composition est destinée à diminuer la masse grasse abdominale chez le mammifère en surpoids ou obèses. 3 - Utilisation selon l'une des revendications 1 à 2, caractérisée en ce que les phytoecdysones sont apportées sous forme d'un extrait de plantes enrichi en phytoecdysones. 4- Utilisation selon la revendication 3, caractérisée en ce que l'extrait comporte au moins 10/0 en poids de phytoecdysones. 5 - Utilisation selon l'une des revendications 3 à 4, caractérisée en ce que l'extrait de plantes provient du quinoa. 6 - Utilisation selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que la composition est un aliment ou un complément alimentaire. 7- Utilisation selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que la composition est une composition médicinale. 8- Utilisation selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisée en ce que les phytoecdysones sont des 20-hydroxyecdysones. 9 - Extrait de plantes enrichi en phytoecdysones, caractérisé en ce que les plantes sont choisies parmi le quinoa ou d'autres plantes alimentaires riches en phytoecdysones, ledit extrait comportant au moins 10/0 en poids de phytoecdysones. 10 - Composition destinée à l'alimentation des mammifères, caractérisée en ce qu'elle comporte de l'extrait de plantes selon la revendication 9. 11- Composition médicinale caractérisée en ce qu'elle comporte de l'extrait de plantes selon la revendication 9.