FR 2931034 A1 20091120 FR 0853179 A 20080516 DISPOSITIF DE LANTERNE A FILET PERIPHERIQUE ADAPTE POUR L'ELEVAGE DE COQUILLAGES EN MER TELS QUE DES HUITRES La présente invention concerne un dispositif de lanterne à filet périphérique adapté pour l'élevage de coquillages en mer tels que des huîtres. En effet, il est une méthode d'élevage des coquillages qui consiste à les élever directement en pleine mer, ce qui représente la grande majorité des élevages 5 dans le monde. Une autre méthode consiste à recourir à des élevages en poches, disposées sur des tables en des lieux du littoral qui couvrent et découvrent au rythme des marées, encore faut-il qu'ils existent de tels lieux. Dans le cas de l'élevage en mer, les avantages sont nombreux car il se produit 10 une croissance plus rapide et l'on obtient des qualités organoleptiques renforcées. Même quand les coquillages sont élevées en poches sur tables, il apparaît intéressant de réaliser un pré-grossissement dans des dispositifs à lanterne ainsi qu'une étape dite de finition, également dans ces dispositifs, car il se produit une formation importante de chair et les qualités organoleptiques sont 15 améliorées. Les dispositifs actuellement utilisés sont des supports dits lanternes japonaises. Ces dispositifs de lanterne comprennent une armature destinée à recueillir les coquillages et un filet périphérique pour les confiner et pour les protéger des prédateurs du milieu marin. 20 Ces dispositifs sont suspendus à un maillage de filins eux-mêmes soutenus par des bouées de surface, maintenues en place par des ancrages massifs reposant sur le fond, cet ensemble étant dénommée une filière. Les dispositifs de lanterne sont ainsi plongés en pleine eau, totalement immergés en dessous de la surface, dans la couche supérieure et sans contact avec le fond bien entendu. Les coquillages sont alors soumis aux courants et aux apports nutritifs associés, au sein de cette couche supérieure riche en microorganismes qui ont tendance à se développer dans cette couche du fait qu'elle est soumise au rayonnement solaire. Par contre, les contraintes sont également très nombreuses du fait que ces dispositifs de lanterne sont installés en pleine mer et donc soumis aux aléas correspondants. Ceci est d'autant plus vrai que la filière est implantée en un lieu soumis à des conditions climatiques dures, ce qui est souvent le cas en pleine mer, là où les conditions d'élevage sont les meilleures. Ainsi, les courants et les mouvements de houle nécessitent une résistance mécanique élevée de l'agencement dans son intégralité tant la filière elle-même que les dispositifs de lanterne associés. Ces dispositifs, bien que suspendus, sont secoués par le fait que les bouées elles-mêmes sont soumises aux mouvements conjugués du courant et de la houle sachant qu'elles sont retenues par des cordages à une aussière, elle-même retenue fermement par des ancrages reposant au fond de la mer. Les tractions sur les filins sont donc brusques et aléatoires provoquant des mouvements incessants de chaque dispositif. De plus, il faut penser à l'exploitation elle-même c'est-à-dire à la mise en place des coquillages dans ces dispositifs de lanterne ainsi qu'à leur retrait après pré-croissance, croissance ou finition. Ces dispositifs de lanterne sont aussi soumis au développement de salissures et 25 plus particulièrement aux algues, aux organismes coloniaux et naissains de coquillages qui ont une forte tendance à s'accumuler. Par contre, il faut aussi que l'eau puisse traverser le dispositif de lanterne de sorte à favoriser la croissance des coquillages. Chaque dispositif doit éviter l'accrochage de ces salissures même si un nettoyage régulier est indispensable, il faut au moins en réduire la fréquence. Il existe des moyens pour dégrader les salissures et autres naissains de coquillages qui colonisent très rapidement les dispositifs de lanterne. Le premier consiste à ramener à terre les dispositifs et à changer le filet, ce qui est très contraignant, coûteux en manipulations, temps, déplacements, en pertes de durée de mise en eau des coquillages, en matériel perdu. Une autre solution consiste à tremper l'ensemble du dispositif de lanterne dans un bain d'eau chaude à une température adaptée et pendant un temps très bref pour tuer les salissures et autres micro-coquillages colonisateurs sans porter atteinte aux coquillages en cours d'élevage. Cette opération peut être conduite en mer. Chaque dispositif de lanterne doit surtout être simple et extrêmement aisé à manipuler car il est impensable de ramener les dispositifs de lanterne à terre à chaque intervention. Les opérations d'entretien, de chargement, de déchargement sont donc effectuées en pleine mer au moins pour certaines interventions courantes. Une fois certaines étapes essentielles réalisées, il est alors nécessaire de reconduire à terre les dispositifs correspondants. Pour les autres interventions donc, il faut tenir compte de ce qu'elles sont réalisées en pleine mer avec les conditions associées : - températures froides l'hiver rendant les interventions manuelles délicates, températures chaudes l'été nécessitant des interventions rapides pour ne pas faire souffrir les coquillages, - mouvements de roulis et de tangage du bateau d'intervention, - travail en présence de vent, - surface de pont nécessairement réduite pour travailler. Les dispositifs de lanterne doivent donc être extrêmement étudiés pour répondre à l'ensemble des contraintes sachant qu'à toutes ces contraintes pratiques et techniques s'ajoutent les contraintes financières. En effet, chaque dispositif de lanterne doit être d'un prix compatible avec les gains de productivité liés à l'exploitation en pleine mer sinon ce type d'élevage est voué à l'échec. Pour ces raisons économiques, les dispositifs de lanterne doivent être réutilisables, également dans un souci de développement durable. Il existe déjà des dispositifs de lanterne, notamment celui exposé dans la demande de brevet français FR 2 841 741, au nom du même demandeur. L'agencement décrit comprend des plateaux sur lesquels les coquillages sont reçus. Ces plateaux sont solidaires d'un mât et un filet chaussant, tendu entre les extrémités dudit mât, vient couvrir l'ensemble de la structure. Des bracelets élastiques de tension sont placés autour du filet chaussant, entre les plateaux, afin de tendre ce filet et de le plaquer contre les bords périphériques des plateaux pour interdire notamment le passage des coquillages d'un plateau à un autre lors des mouvements d'oscillation du dispositif de lanterne dans son ensemble. On connaît aussi un dispositif de lanterne et plus particulièrement un dispositif 20 de fixation du filet sur les bords des plateaux à travers la demande de brevet européen EP 0 682 863. Dans ce document, les plateaux comprennent des rebords en périphérie avec des profils particuliers prévus pour coopérer avec un élément séparé de serrage au droit de chaque plateau. Le problème est la présence d'éléments séparés de 25 serrage et donc la mise en oeuvre trop longue et économiquement préjudiciable. Un tel montage ne peut être effectué qu'à terre. On note que le filet chaussette est également monolithique sur toute la hauteur et que les éléments séparés de serrage sont délicats à mettre en place et susceptibles de se désolidariser lors de l'immersion des lanternes. On constate dès lors quelques inconvénients que l'agencement selon la présente invention propose de pallier. Notamment, le filet chaussette présente un inconvénient, celui de rendre nécessaire son retrait intégral pour accéder aux coquillages sur tous les plateaux. Or il faut pouvoir introduire les coquillages, réduire la quantité de coquillages élevés simultanément sur chaque plateau pour ajuster la densité au cours du temps et il faut pouvoir les retirer intégralement. Dans la pratique, le dispositif est ramené à terre, le filet est déchiré et donc renouvelé après modification du contenu du dispositif à lanterne concerné, ce qui induit un surcoût. Le dispositif de lanterne décrit dans cette demande de brevet doit aussi être rempli et vidé à terre, en début de cycle, ce qui nécessite des manipulations supplémentaires incompatibles avec les contraintes financières et les critères de rentabilité. Il existe aussi des filets permanents, notamment dans les exploitations japonaises qui consistent à prévoir des plateaux en filet également et des trappes d'accès à chacun des plateaux. Néanmoins, ces trappes sont cousues et nécessitent de les découdre pour accéder aux plateaux et de les recoudre après intervention. De plus, on constate une certaine faiblesse de la résistance mécanique de l'ensemble et notamment, les plateaux n'étant pas rigides, les coquillages sont au contact les uns des autres en permanence. La conséquence directe est la forme des coquillages qui est très aléatoire sans aucun respect des ratios reconnus et nécessaires pour obtenir une qualité de coquillage optimale. Ainsi que cela a été expliqué précédemment, une contrainte importante est celle de maintenir les coquillages dans leurs plateaux respectifs et d'éviter le transfert d'un plateau à l'autre généralement des plateaux supérieurs vers les plateaux inférieurs. En effet, l'accumulation des coquillages sur quelques plateaux provoque entre autres conséquences, une mortalité supérieure et une dégradation de la coquille liées à une trop forte densité de coquillages par unité de surface, et une dégradation de la coquille par les chocs des coquillages entre eux, une répartition asymétrique sur la hauteur du dispositif et une répartition inadéquate des contraintes mécaniques. Le dispositif de lanterne selon la présente invention est maintenant décrit en détail selon un mode de réalisation particulier non limitatif ainsi que selon des variantes, ceci en regard des dessins annexés sur lesquels les différentes figures représentent - figure 1 : une vue générale en perspective d'un dispositif de lanterne selon la présente invention, - figure 2 : une vue de détail en éclaté de la structure du dispositif de lanterne et du filet, - figures 3A à 3D: une vue de plusieurs solutions de liaison filet/plateau, - figures 4A et 4B : une vue de détail des moyens de fixation et de mise en tension du filet au droit de chaque plateau avant mise en tension et après. Sur la figure 1, on a représenté un dispositif de lanterne comprenant un ensemble de plateaux 10, rigides, suspendus sur des filins 12 de liaison et de support et de leur charge, lesdits filins traversant les plateaux. Ces filins sont au nombre de trois ou quatre pour les agencements optimisés, sans que cela soit limitatif. Ces filins passent au travers de trous 14 ménagés dans lesdits plateaux 10, répartis aux sommets d'un triangle isocèle ou d'un carré, centré par rapport à chaque plateau. Chaque plateau est immobilisé par rapport à chaque filin qui le traverse par des moyens 16 d'immobilisation en translation adaptés tels que des bagues serties ou des verrous à coins. Ces plateaux sont régulièrement espacés en hauteur. En partie haute et basse, les filins sont regroupés et fixés ensemble par des moyens 18 de liaison, au sein d'une douille 20 sertie par exemple, munie de moyens 22 d'accrochage tels qu'un mousqueton. Un filet 24 est prévu pour venir se positionner autour de ces plateaux. Le filet 24 selon la présente invention est enveloppant avec des moyens 26 de jointage vertical des bords libres 26-1 et 26-2 de ce filet, suivant l'axe longitudinal du dispositif, parallèlement aux filins 12 de liaison et de support des plateaux. Ceci correspond à une génératrice de l'empilement de plateaux. Le filet 24 a donc une forme développée principalement rectangulaire. Ces moyens 26 de jointage vertical comprennent tout moyen adapté tel que des bandes mâle à crochets et femelle à boucles, connu sous la dénomination Velcro. Ces moyens 26 de jointage peuvent comporter des oeillets et un lacet tel qu'un fil de pêche de fort diamètre 150/100ème ou 200/100ème Ces moyens 26 de jointage peuvent être la combinaison de boutonnières et de boutons ou encore, de façon très pratique, une fermeture à glissière. Le filet 24 peut donc venir envelopper l'ensemble des plateaux maintenus par les filins puis être fermé. Par contre, le filet reste libre par rapport aux plateaux et il est nécessaire de prévoir des moyens 28 d'assujettissement du filet 24 à chacun des plateaux. De même ces moyens d'assujettissement doivent permettre une ouverture facile sans pour autant que le filet puisse être arraché de la structure par les effets du vent par exemple. A cet effet, la présente invention prévoit des premiers moyens 30 solidaires du filet et des seconds moyens 32 solidaires de chaque plateau, les premiers et seconds moyens étant prévus pour coopérer, comme représenté sur les figures 3. Une première solution, figure 3A, consiste à prévoir un ruban 34-1 mâle ou femelle de type connu sous la dénomination commerciale Velcro rapportée sur la face intérieure du filet, au droit de chaque plateau, l'espacement de ces plateaux étant connu et un ruban 34-2 femelle ou mâle de type connu sous la dénomination commerciale Velcro rapportée sur le bord périphérique extérieur de chaque plateau. Une autre solution, figure 3B, consiste à prévoir une bande rapportée sur le filet et comportant un bord libre périphérique avec un profil donné tel qu'un jonc 36-1. Chaque plateau comporte alors une rainure 36-2 périphérique extérieure, venue de moulage avec le plateau et de section en C afin de recevoir le jonc 36-1 de 15 façon élastique/serrée. La présente invention prévoit aussi, figure 3C, la possibilité de rapporter sur la face intérieure du filet une bande avec sur son bord libre une guirlande de boules 38-1 qui sont aptes à venir s'emboîter dans une rainure 38-2 périphérique sur la face supérieure du plateau. 20 Sur la figure 3D, on a prévu une autre variante qui consiste à prévoir un élément élastique 39-1 périphérique double, solidaire du filet, qui se positionne au-dessus et au-dessous d'un rebord périphérique 39-2. Cet effet de chicane interdit tout passage de coquillages d'un plateau à l'autre et évite le mouvement de translation du filet par rapport au plateau. La mise en place et le retrait sont 25 également très simples, que ce soit dans de bonnes conditions à terre ou en mer sur bateau avec des conditions de travail difficiles. Tous les profils conjugués connus de ce type peuvent être utilisés à condition de permettre un accrochage rapide et aisé, un retrait également rapide et aisé tout en assurant une résistance mécanique suffisante ainsi qu'une ouverture aisée du filet. Le filet 24 doit de préférence être tendu même si des moyens de liaison plateau/filet sont en place, surtout lorsque le dispositif de lanterne est destiné à être placé dans un milieu marin particulièrement agité. A cet effet, il est possible de prévoir une fermeture à glissière dans un mode de réalisation optimisé avec des moyens 40 de mise en tension tels que des grenouillères 42. Ainsi la fermeture à glissière présente essentiellement un rôle de fermeture du filet pour éviter que les coquillages ne s'échappent tandis que les grenouillères par exemple, assurent une forte mise en tension. Ces grenouillères 42 sont positionnées au droit de chaque plateau comme montré sur les figures 4 et comprennent une paire de leviers 44. Chaque grenouillère est bloquée par arc-boutement, le filet étant solidaire de chaque levier par ses bords 26-1 et 26-2 des moyens de jointage. Une fermeture à glissière 46 complète l'agencement en liant ces deux bords libres. Avantageusement, le filet comprend des renforts 45 destinés à auto-centrer le filet, au-dessus et au-dessous du plateau, de façon analogue à celle du mode de réalisation de la figure 4B. Le filet est ainsi positionné, tendu et fermé. Le dispositif de lanterne selon la présente invention présente de nombreux avantages comme recherché en préambule de façon à pallier les inconvénients de l'art antérieur. Ainsi, le filet peut être conçu en matériau résistant du fait qu'il est conservé au cours du temps. On constate aussi que du fait de sa grande résistance mécanique, on évite ainsi les ruptures en pleine eau liée à la rencontre de divers corps flottant en pleine eau ou lors de manoeuvres à bord. Les moyens de fermeture tels qu'une fermeture à glissière sont d'une grande praticité mais ne peuvent s'envisager que dans ce cas de filet pérenne car le coût ne pourrait permettre sa présence sur du filet jetable. Cette ouverture longitudinale, sur la hauteur du dispositif de lanterne permet un accès à tous les plateaux par le côté sans avoir à retirer une quelconque chaussette. Ceci est particulièrement confortable pour les opérateurs, surtout lorsque les opérations se déroulent en mer, sur un navire de travail. Toutes les opérations sont possibles, du simple retrait de coquillages, au nettoyage, à l'introduction de coquillages, à une répartition entre plateaux. On constate l'impossibilité de passage des coquillages d'un plateau à l'autre du fait de la mise sous tension et des moyes d'assujettissement du filet sur les plateaux durant les périodes d'immersion et/ou lors des manipulations des lanternes. On note que même lorsque le filet 24 est ouvert mais que l'opérateur ne souhaite 15 pas le retirer intégralement, le filet reste solidarisé aux plateaux, ce qui évite la prise au vent et le flottement dudit filet, voire son arrachement. Si l'opérateur souhaite retirer le filet intégralement, plus généralement après une phase d'immersion, il suffit de désolidariser les liaisons entre le filet et les plateaux, notamment en exerçant une traction localisée plus importante. Le filet 20 peut être nettoyé intégralement pour un nouvel usage. Pour introduire les coquillages, il est possible de le faire d'une façon particulièrement rapide. Une auge de forme hémicylindrique reçoit un filet dont les bords viennent à l'extérieur de ladite auge, un ensemble de plateaux montés sur filins est placé 25 dans le filet lui-même dans l'auge. Le filet est solidarisé aux plateaux suivant le mode de liaison existant. Une quantité déterminée de coquillages est versée entre chaque plateau, le filet est fermé par les moyens 26 de jointage, voire tendu grâce à des grenouillères si nécessaire. Il suffit alors de redresser le dispositif de lanterne en le soulevant par les moyens 22 d'accrochage : le dispositif de lanterne est prêt pour l'immersion. Au cours d'une période d'installation sur filière, chaque dispositif de lanterne peut être remonté à bord du navire de travail pour une inspection, un tri et un nettoyage. Le nettoyage est réalisé par trempage rapide dans de l'eau chaude, d'une durée 10 et à température précisément déterminées. Ceci a pour effet de tuer les algues, les microorganismes et les coquillages parasites. Le tri consiste à retirer les coquillages morts ou cassés sur chaque plateau, ceci étant rendu possible par ouverture du filet. 15 On peut aussi dédoubler le nombre de coquillages par plateau lorsqu'il y a eu une phase de croissance suffisante. Selon un agencement connu, il est possible de prévoir l'utilisation dans les lanternes selon la présente invention de plateaux constitués de deux demi-plateaux articulés en un point de façon à permettre leur ouverture. Un tel 20 agencement autorise, après ouverture un déchargement facilité des plateaux supérieurs directement vers les plateaux inférieurs de façon à retirer ensuite tous les coquillages accumulés en partie inférieure de chaque lanterne. REVENDICATIONS1. Dispositif de lanterne à filet périphérique adapté pour l'élevage de coquillages en mer tels que des huîtres comprenant un ensemble de plateaux (10), rigides, suspendus sur des filins (12) de liaison et de support de ces plateaux, caractérisé en ce que le filet (24) est enveloppant et comprend des moyens (26) de jointage vertical des bords libres (26-1, 26-2) de ce filet, suivant l'axe longitudinal du dispositif, parallèlement aux filins (12) de liaison et de support des plateaux (10). 2. Dispositif de lanterne à filet périphérique adapté pour l'élevage de coquillages en mer selon la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens (26) de jointage comprennent une bande mâle à crochets et une bande femelle à boucles. 3. Dispositif de lanterne à filet périphérique adapté pour l'élevage de coquillages en mer selon la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens (26) de jointage comprennent une fermeture à glissière 4. Dispositif de lanterne à filet périphérique adapté pour l'élevage de coquillages en mer selon la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens (26) de jointage comportent des oeillets et un lacet tel qu'un fil de pêche de fort diamètre 150/100ème ou 200/100ème 5. Dispositif de lanterne à filet périphérique adapté pour l'élevage de coquillages en mer selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comprend des moyens (28) d'assujettissement du filet (24) à chacun des plateaux (10). 6. Dispositif de lanterne à filet périphérique adapté pour l'élevage de coquillages en mer selon la revendication 5, caractérisé en ce que les moyens (28) 25 d'assujettissement du filet à chacun des plateaux comprennent une banderapportée sur le filet et comportant un bord libre périphérique avec un profil donné tel qu'un jonc (36-1) et chaque plateau (10) comporte alors une rainure (36-2) périphérique extérieure, venue de moulage avec le plateau et de section en C afin de recevoir le jonc (36-1) de façon élastique/serrée. 7. Dispositif de lanterne à filet périphérique adapté pour l'élevage de coquillages en mer selon la revendication 5, caractérisé en ce que la face intérieure du filet porte une bande avec sur son bord libre une guirlande de boules (38-1) aptes à venir s'emboîter dans une rainure (38-2) périphérique ménagée sur la face supérieure de chaque plateau (10). 8. Dispositif de lanterne à filet périphérique adapté pour l'élevage de coquillages en mer selon la revendication 5, caractérisé en ce que le filet comprend un élément élastique (39-1) périphérique double, apte à être positionné au-dessus et au-dessous d'un rebord périphérique (39-2) ménagé sur chaque plateau (10). 9. Dispositif de lanterne à filet périphérique adapté pour l'élevage de coquillages en mer selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend, des moyens (26) de jointage sous forme d'une fermeture à glissière (46) avec des moyens (40) de mise en tension, à savoir des grenouillères (42) positionnées au droit de chaque plateau constituées d'une paire de leviers (44) ainsi que des renforts (45) destinés à auto-centrer le filet, au-dessus et au-dessous de chaque plateau (10). 10. Dispositif de lanterne à filet périphérique adapté pour l'élevage de coquillages en mer selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que les plateaux (10) sont constitués de deux demi-plateaux articulés en un point de façon à permettre leur ouverture.