FR 2927769 A1 20090828 FR 0851254 A 20080227 La présente invention concerne un dispositif de pose de pinces de ligature d'herbière. On sait que l'on désigne sous le nom d'herbière l'oesophage des ruminants, notamment des bovins, qui doit être sectionné lors du processus d'abattage, ce qui provoque si aucune précaution n'est prise une éjection des végétaux en cours de digestion qui se répandent et souillent la viande. Il est donc important de pouvoir refouler dans la panse les végétaux se trouvant dans l'herbière au moment de l'abattage et d'obturer celle-ci le plus près possible de la panse. On connaît déjà des pinces de ligature d'herbière que l'on place sur l'herbière d'un bovin pour éviter de souiller sa viande au moment de son éviscération. Une telle pince se met en place de la manière suivante. L'animal abattu étant suspendu la tête en bas, on incise sa gorge verticalement pour accéder à l'herbière que l'on saisit en extrayant un tronçon hors de la gorge. On engage un anneau fendu autour de l'herbière et on le fait glisser jusqu'au voisinage de la panse pour séparer l'herbière de tous les ligaments qui y sont attachés, après quoi on ramène l'anneau à proximité de la gorge. On ferme ensuite la pince de ligature sur l'herbière et on la fait glisser le long de celle-ci jusqu'à la panse. On connaît par la demande EP 1 027 830 Al un dispositif de pose de pince de ligature d'herbière sur des ruminants, et notamment sur des bovins, comprenant : - un anneau ouvert destiné à venir s'engager autour de l'herbière et une tige permettant de repousser l'anneau le long de l'herbière jusqu'au voisinage de la panse de l'animal, - un vérin apte à déplacer la tige sur une longueur sensiblement égale à celle de 25 l'herbière, - un dispositif d'accrochage permettant d'immobiliser le vérin par rapport à l'herbière, et - un dispositif de commande permettant d'actionner le vérin pour déplacer la tige dans les deux directions. 30 L'immobilisation du vérin par rapport à l'herbière présente l'avantage de positionner facilement l'appareil sur l'animal indépendamment de la hauteur à laquelle celui-ci se trouve par rapport au sol. Cette immobilisation peut s'effectuer grâce à une mâchoire qui se referme sur l'herbière. Toutefois, dans la pratique, il a été observé que la mâchoire déchire parfois l'herbière qui se détache ainsi du dispositif. Il existe un besoin pour perfectionner encore les dispositifs de pose de ligature d'herbière sur des ruminants. Il existe notamment un besoin pour simplifier la fabrication du dispositif tout en lui permettant d'être utilisé même lorsque l'animal a été sacrifié en lui tranchant la gorge. L'invention a pour objet, selon l'un de ses aspects, un dispositif d'aide à la pose d'une pince de ligature d'herbière, comportant un vérin muni d'un organe de poussée de la pince et un système d fixation permettant d'accrocher le dispositif à l'herbière, dans lequel le système de fixation comporte au moins une surface de portée sur laquelle l'herbière peut prendre appui afin d'opérer un renvoi de l'herbière vers un moyen de maintien de l'herbière par coincement ou serrage. Grâce au renvoi, l'organe de maintien ne subit pas au niveau de la surface d'accrochage tout l'effet de la traction exercée sur l'herbière et l'on peut utiliser pour maintenir l'herbière une grande variété de moyens de retenue. Le système de fixation peut être agencé pour assurer un renvoi à 90° au moins de l'herbière, mieux un double renvoi à 90°. Le système de fixation peut comporter un crochet. La surface de portée précitée peut être définie par un bord extérieur dudit crochet et ce dernier peut comporter une ouverture constituant le moyen de maintien, dans laquelle l'herbière peut se coincer. Cette ouverture est par exemple formée entre au moins deux doigts entre lesquels l'herbière peut être engagée. Ces deux doigts peuvent apparaître décalés lorsque le crochet est observé de côté, ce qui facilite l'insertion et le coincement de l'herbière entre les doigts. Les deux doigts peuvent être formés dans une même tôle, et avoir chacun une forme aplatie. Les doigts peuvent être incurvés autour d'un axe géométrique perpendiculaire à l'axe longitudinal du vérin, le plat étant parallèle à cet axe géométrique. Les deux doigts peuvent former entre eux une échancrure se rétrécissant en direction de la base du crochet. Cette échancrure peut s'étendre sur un quart de tour environ, depuis l'extrémité libre des doigts. Le fond de l'échancrure peut être situé sensiblement au sommet du crochet. La plus grande largeur de l'échancrure est comprise par exemple entre 10 et 40 mm. La longueur de l'échancrure est comprise par exemple entre 30 et 80 mm. Le dispositif peut comporter une poignée frontale, le système de fixation, notamment le crochet précité, étant disposé sur le côté du vérin. L'un des doigts peut être orienté à son extrémité libre parallèlement à l'axe longitudinal du vérin et l'autre faire un angle de 20° environ vers l'arrière, par rapport audit axe. L'invention a encore pour objet un procédé de ligature d'une herbière au moyen d'un dispositif comportant un vérin utilisé pour pousser vers la panse une pince montée sur l'herbière, dans lequel l'herbière est amenée contre une surface de portée d'un système de fixation et engagée dans un moyen de maintien, la surface de portée assurant un renvoi de l'herbière vers le moyen de maintien, l'herbière étant de préférence engagée dans une ouverture d'un crochet, de façon à prendre appui avec le crochet sur l'herbière sectionnée et coincée dans l'ouverture, notamment entre les doigts. L'herbière peut être amenée depuis le côté d'un doigt sous le crochet puis entre les doigts du crochet, et coincée entre ceux-ci. L'herbière peut être en appui sur le bord extérieur du doigt dont l'extrémité est orientée parallèlement à l'axe longitudinal du vérin. La mise en place de l'herbière sur le système de fixation peut s'effectuer après engagement de l'herbière au travers d'un anneau fendu porté par la tige du vérin. L'invention pourra être mieux comprise à la lecture de la description détaillée qui va suivre, d'un exemple de mise en oeuvre non limitatif de celle-ci, et à l'examen du dessin annexé, sur lequel : - la figure 1 représente, de manière schématique et en perspective, un dispositif réalisé conformément à 1"invention, - la figure 2 représente un détail du dispositif de la figure 1, - la figure 3 est une vue partielle, en élévation, du dispositif de la figure 1, - la figure 4 est une vue de côté, selon IV de la figure 3, - la figure 5 représente isolement le crochet et, - la figure 6 illustre l'utilisation du dispositif. Le dispositif 1 d'aide à la pose de pinces de ligature d'herbière, représenté sur les figures, comporte un vérin 2 comportant une tige 3 dont la longueur correspond sensiblement à celle d'une herbière d'un bovin, étant par exemple comprise entre 600 et 1000 mm. La tige 3 porte à son extrémité supérieure un organe de poussée de la pince, formé d'un anneau fendu 4, à engager sur l'herbière. Le vérin 2 est par exemple un vérin pneumatique, destiné à être relié à une alimentation en air comprimé, non représentée. Le dispositif 1 comporte une poignée 6 ainsi qu'un mécanisme 8 de commande du vérin, comportant par exemple un ou plusieurs boutons 9, afin de permettre à l'opérateur de déplacer sélectivement la tige 3 du vérin 2 vers le haut ou vers le bas. Le dispositif 1 peut comporter un crochet 1l, du côté opposé à la poignée 6, pour son accrochage sur l'herbière non tranchée, de manière similaire à ce qui est décrit dans la demande EP 1 027 830 Al de la demanderesse. Conformément à l'invention, le dispositif 1 comporte également un système de fixation 13, qui permet d'accrocher le dispositif 1 sur une herbière tranchée, afin de pouvoir utiliser le dispositif 1 lorsque l'animal a été sacrifié en lui tranchant la gorge. Ce système de fixation se présente dans l'exemple illustré sous la forme d'un crochet 13 qui comporte deux doigts 14 et 15 définissant entre eux une fente 20 dont la largeur décroît jusqu'à la base 23 du crochet, à laquelle se raccordent les doigts 14 et 15. Le fond 24 de la fente 20 se situe sensiblement, dans l'exemple considéré, au sommet du crochet 13. Les doigts 14 et 15 sont recourbés différemment, de telle sorte que lorsque le dispositif est observé de face, comme sur la figure 3, les doigts 14 et 15 ne se superposent pas. Le doigt 14 comporte une extrémité 25 qui est orientée parallèlement à l'axe longitudinal X de la tige 3, tandis que le doigt 15 a une extrémité 27 qui s'étend obliquement vers le bas et vers l'extérieur, en faisant un angle a non nul avec la direction de l'extrémité 25 du doigt 14. Cet angle a est par exemple compris entre 10° et 30°. Dans l'exemple considéré, le crochet 13 est formé à partir d'une bande de tôle 26 qui est découpée de façon à former les doigts 14, 15 et la fente 20, puis est recourbée de façon à former le crochet. Le crochet 13 est fixé, dans l'exemple illustré, sur une face latérale 30 du vérin 2 et le sommet du crochet 13 se situe au dessus du corps 33 du vérin. Lorsque la tige 3 est rétractée, la distance l séparant le sommet du crochet 13 de l'anneau fendu 4 est par exemple comprise entre 50 et 200mm. Pour utiliser le dispositif 1 avec un animal dont l'herbière a été tranchée, l'utilisateur peut accrocher le tronçon de l'herbière relié à la panse au dispositif 1, en faisant passer l'herbière dans l'anneau fendu 4 puis sous le doigt 14 du crochet 13. L'herbière prend appui contre le bord 40 extérieur du doigt 14 qui définit une surface de portée permettant un renvoi de l'herbière vers la fente 20, dans laquelle elle se coince , comme illustré sur les figures 2 et 6. Ensuite l'utilisateur peut actionner le vérin 2 de façon à faire remonter la tige 3 et l'anneau fendu 4 le long de l'herbière, afin de séparer celle-ci des ligaments, puis faire revenir l'anneau fendu 4 dans sa position initiale, placer une pince de ligature d'herbière sur celle-ci, et la pousser jusqu'au voisinage de la panse de l'animal. Le cas échéant, l'opérateur peut maintenir l'extrémité de l'herbière engagée dans la fente 20 avec une main, de façon à réduire le risque de départ de l'herbière. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée à l'exemple décrit. On peut par exemple utiliser un vérin hydraulique ou électrique. L'organe de maintien de l'herbière après renvoi sur la surface de portée 20 pourrait être une pince. L'expression � comportant un � doit se comprendre comme étant synonyme de � comportant au moins un �. REVENDICATIONS 1. Dispositif d'aide à la pose d'une pince de ligature d'herbière, comportant un vérin (2) muni d'un organe (4) de poussée de la pince et un système de fixation (13) permettant d'accrocher le dispositif à l'herbière, dans lequel le système de fixation comporte au moins une surface de portée (40) sur laquelle l'herbière peut prendre appui afin d'opérer un renvoi de l'herbière vers un moyen de maintien (20) par coincement ou serrage de l'herbière. 2. Dispositif selon la revendication 1, le système de fixation étant agencé pour assurer un renvoi à 90° au moins de l'herbière, mieux un double renvoi à 90°. 3. Dispositif selon la revendication 1 ou 2, le système de fixation comportant un crochet (13). 4. Dispositif selon la revendication 3, la surface de portée étant définie par un bord extérieur dudit crochet et ce dernier comportant une ouverture dans laquelle l'herbière peut se coincer. 5. Dispositif selon la revendication 4, l'ouverture (20) étant formée entre au moins deux doigts (14,15) entre lesquels l'herbière peut être engagée, notamment deux doigts décalés lorsque le crochet est observé de coté, ces deux doigts étant de préférence formés dans une même tôle. 6. Dispositif selon la revendication 5, les deux doigts ayant une forme aplatie. 7. Dispositif selon l'une des revendications 5 et 6, les deux doigts formant entre eux une échancrure (20) se rétrécissant en direction de la base du crochet. 8. Dispositif selon la revendication précédente, l'échancrure (20) s'étendant sur un quart de tour environ depuis l'extrémité libre des doigts. 9. Dispositif selon l'une des deux revendications immédiatement précédentes, le fond (24) de l'échancrure (20) étant situé sensiblement au sommet du crochet (13). 10. Dispositif selon l'une quelconque des trois revendications immédiatement précédentes, la plus grande largeur de l'échancrure (20) étant comprise entre 10 et 40 mm. 11. Dispositif selon l'une quelconque des quatre revendications immédiatement précédentes, la longueur de l'échancrure étant comprise entre 30 et 80 mm. 12. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, comportant une poignée frontale (6), le système de fixation étant disposé sur le côté du dispositif. 13. Dispositif selon la revendication 5, l'un des doigts (14, 15) ayant une extrémité orientée parallèlement à l'axe longitudinal (X) du vérin et l'autre doigt ayant une extrémité faisant un angle de 20° environ vers l'arrière, par rapport audit axe (X). 14. Procédé de ligature d'une herbière au moyen d'un dispositif (1) comportant un vérin (2) utilisé pour pousser vers la panse une pince montée sur l'herbière, dans lequel l'herbière est amenée contre une surface de portée d'un système de fixation et engagée dans un moyen de maintien, la surface de portée (40) assurant un renvoi de l'herbière vers le moyen de maintien (20), l'herbière étant de préférence engagée dans une ouverture (20), notamment entre deux doigts (14, 15) d'un crochet, de façon à prendre appui avec le crochet sur l'herbière sectionnée et coincée dans l'ouverture (20), notamment entre les doigts. 15. Procédé selon la revendication précédente, l'herbière étant amenée depuis le côté d'un doigt (14) sous le crochet puis entre les doigts du crochet et coincée entre ceux-ci. 16. Procédé selon la revendication 14 ou 15, la mise en place de l'herbière sur le système de fixation s'effectuant après engagement de l'herbière au travers d'un anneau 20 fendu porté par la tige du vérin.