FR 2929845 A1 20091016 FR 0852439 A 20080411 La présente demande concerne une composition émulsionnante, sa préparation et ses utilisations, notamment dans le domaine cosmétique. Elle concerne également les émulsions formées à partir de ces compositions, ainsi que tout produit cosmétique, comprenant une émulsion de type huile dans eau, comprenant ou formée à partir de ces compositions. Les émulsions sont des dispersions formées à partir de deux phases non miscibles sous forme huile/eau ou eau/huile. Il peut également s'agir d'émulsions multiples, par exemple Eau/huile/Eau ou Huile/Eau/Huile. La formation d'émulsions requiert l'utilisation d'agents émulsionnants, qui diminuent les tensions interphases et évitent la fusion des gouttelettes. Différents systèmes émulsionnants ont ainsi été proposés dans la littérature, principalement basés sur l'utilisation de composés tensioactifs. On peut mentionner à titre d'exemple les systèmes émulsionnants décrits dans les demandes WO94/10978 ; GB 1 360 021 ; WO2006/034992 ; WO2007/031139. Ces différents systèmes émulsionnants présentent cependant des inconvénients liés à la nature de certains de leurs constituants, et des spécificités qui limitent leurs utilisations. La présente demande propose un nouveau système émulsionnant qui remédie à certains des inconvénients des produits existants. Ainsi, la présente demande propose un nouveau système émulsionnant naturel et polyvalent, composé principalement de matières d'origine végétale. La composition émulsionnante de l'invention est de fabrication simple, stable même sans conservateurs, et compatible avec diverses qualités de phases grasses et avec tout type d'actif. Par ailleurs, la formation d'émulsions ne nécessite pas l'hydratation des phospholipides. Par ailleurs, même si le système de l'invention est compatible avec les émulsionnants lamellaires et peut permettre de former des émulsions lamellaires par additions d'acides gras et / ou d'alcool gras, ce n'est pas un système spécifique des émulsions lamellaires. De plus, ce système présente non seulement des propriétés émulsionnantes, mais il est aussi capable d'améliorer l'état d'hydratation de la peau et de restructurer la barrière cutanée. L'invention découle plus particulièrement de la combinaison de trois constituants, d'origine végétale. Ainsi, un objet de l'invention réside dans une composition émulsionnante comprenant : - de la lécithine de tournesol ; - un émulsifiant anionique d'origine végétale; et - un émulsifiant non ionique d'origine végétale. Comme il sera décrit plus en détails dans la suite du texte, les compositions de l'invention sont compatibles avec tout type d'actif. Elles permettent d'obtenir des émulsions de textures douces et veloutées, peu blanchissantes à l'application et d'étalement facile. Elles permettent d'émulsionner tout type de phases grasses, avec une affinité toute particulière pour les corps gras végétaux. Le premier constituant des compositions de l'invention est la lécithine de tournesol. Elle peut être mise en oeuvre sous forme hydrogénée ou non, de préférence hydrogénée. La lécithine de tournesol peut être obtenue de diverses sources, et notamment sous la référence Solec� SF 10 chez The Solae Company. Les lécithines sont obtenues à partir d'huile de tournesol. Cette huile peut être extraite des graines de tournesol par pression ou à l'aide de solvants adaptés. Une fois l'huile obtenue, la lécithine en est extraite par dégommage de l'huile. Elle peut ensuite être filtrée. Comme toute autre lécithine, elle doit contenir au moins 60% de lipides polaires insolubles dans l'acétone. Elle contient différents phospholipides dont la phosphatidylcholine, la phosphatidyléthanolamine, le phosphatidylinositol et l'acide phosphatidique, dont les teneurs relatives sont différentes de celles obtenues avec une autre lécithine comme la lécithine de soja. Elle se différencie par ailleurs de la lécithine de soja de part ses teneurs relatives en acides gras, elle est particulièrement riche en acide oléïque (teneur relative supérieure à 25% des acides gras) et acide linoléïque (teneur relative supérieure à 62% des acides gras), comme cela est indiqué dans le tableau 1. La lécithine hydrogénée peut être obtenue de différentes méthodes connues en soi. Ainsi, selon une méthode utilisable, la lécithine de tournesol est dissoute dans un système solvant puis hydrogénée pendant 1 à 20 heures sous une pression d'hydrogène de 10 à 200 Kg/cm2 à une température de 50-90°C et en présence d'un catalyseur. L'hydrogénation permet d'améliorer la stabilité des lécithines, notamment vis-à-vis de l'oxydation ou d'autres dégradations. La mesure de l'indice d'iode d'une lécithine est une bonne indication de sa qualité et de son état d'hydrogénation. Dans le cas où l'invention contient de la lécithine de tournesol hydrogénée, cette dernière présente de préférence un indice d'iode inférieur à 20. Tableau 1 : profil chimique de lécithines Lécithine de Lécithine de soja tournesol native native Phosphatidylcholine 12-17% 15-16% Phosphatidylethano lamine 3 -7% 12-14% Phosphatidylinositol 11-17% 9-10% Acide phosphatidique La deuxième matière première des compositions de l'invention est un émulsionnant d'origine végétale et anionique. Il est choisi de préférence parmi les esters du glycéryl 15 stéarate. On préfère tout particulièrement le glycéryl stéarate citrate (de formule C27H48010), qui peut être obtenu par estérification du glycéryl stéarate avec l'acide citrique. Le glycérol provient typiquement de l'hydrolyse de triglycérides végétaux. Le glycéryl stéarate citrate est un émulsionnant sans polyéthylène glycol (� PEG �). Le glycéryl stéarate citrate peut également être obtenu de sources commerciales, et 20 notamment sous les références Axol� C62 pellets, de Evonik France SAS, ou Dermofeel� GSC, de Dr Straetmans Allemagne GmbH.5 De manière particulièrement avantageuse, les compositions émulsionnantes de l'invention comprennent de 30 à 70% en poids d'émulsifiant anionique d'origine végétale, de préférence de 40 à 60%, encore plus préférentiellement 50 à 55% environ, par rapport au poids des trois constituants. Il s'agit de préférence d'un émulsifiant anionique d'origine végétale ayant une HLB supérieure à 8. Le terme HLB (� Hydrophilic Lipophilic Balance �) désigne le rapport entre la partie hydrophile et la partie lipophile dans la molécule (voir par exemple � The HLB system, A time saving guide to Emulsifier selection, ICI Americas Inc., 1984). La troisième matière première des compositions de l'invention est un émulsionnant d'origine végétale et non ionique. Il présente avantageusement une HLB supérieure à 8. Il est choisi de préférence parmi les esters de polyglycérol. Les esters de polyglycérol, d'origine entièrement végétale, rivalisent par leur performance et leur polyvalence avec les dérivés de polyéthylèneglycols. La modulation possible de l'hydrophilie des têtes polaires en fonction du degré d'oligomérisation du glycérol couplée à la variabilité de la nature et du nombre de chaînes grasses conduit à une gamme étendue d'esters de polyglycérols qui couvrent une plage de valeurs HLB comprises entre 1 et 15 (Chailloux-Lemarie, 2004). Les esters de polyglycérols sont issus de la réaction entre une molécule de polyglycérol et une molécule d'acide gras. On préfère tout particulièrement le polyglycéryl-3 stéarate (de formule C27H5408), qui peut être préparé par réaction d'une molécule de polyglycérol avec l'acide stéarique. Le polyglycéryl-3 stéarate peut également être obtenu de sources commerciales, et notamment sous la référence Dermofeel� PS, de Dr Straetmans GmbH. De manière particulièrement avantageuse, les compositions émulsionnantes de l'invention comprennent de 15 à 45% en poids d'émulsifiant non ionique d'origine végétale ayant une HLB supérieure à 8, de préférence de 20 à 35%, encore plus préférentiellement 30 à 35 % environ, par rapport au poids des trois constituants. Une composition typique selon l'invention comprend ainsi, par rapport au poids des trois constituants : - de 5 à 25% en poids de lécithine de tournesol, hydrogénée ou non, plus préférentiellement de 10 à 20%, encore plus préférentiellement 10 à 15 % environ; - de 30 à 70% en poids de Glyceryl Stéarate Citrate, de préférence de 40 à 60%, encore plus préférentiellement 50 à 55% environ; et - de 15 à 45% en poids de Polyglyceryl-3-Stearate, de préférence de 20 à 35%, encore plus préférentiellement 30 à 35% environ. Dans un mode de mise en oeuvre particulier, les compositions selon l'invention comprennent, en outre, du tocophérol, de préférence de 0,05 à 1% en poids par rapport au poids total de la composition, plus préférentiellement de 0,1 à 0,5% inclus. La présence de tocophérol permet notamment d'améliorer la stabilité à l'oxydation des compositions. Par ailleurs, les compositions de l'invention peuvent comprendre en outre un ou des 15 excipients ou véhicules compatibles. On peut mentionner notamment des colorants, agents de consistance, gélifiants, conservateurs, de l'eau, etc. Les compositions de l'invention peuvent être préparées par des méthodes connues en soi. Ainsi, elles sont typiquement préparées par mélange des différents constituants et 20 récupération de la composition sous la forme recherchée. Dans un procédé typique, l'émulsionnant anionique et l'émulsionnant non ionique sont fondus ensemble ou séparément (dans ce cas ils sont ensuite mélangés l'un à l'autre à température supérieure à la température de fusion des deux constituants). Le mélange des deux ingrédients est ensuite porté à température supérieure à 80°C. La lécithine de tournesol, hydrogénée ou 25 non, est alors introduite dans le mélange (versée dans le cas d'une lécithine native, saupoudrée dans le cas d'une lécithine hydrogénée, sous agitation). L'agitation est maintenue jusqu'à ce que le mélange soit homogène puis le produit est refroidi. Le refroidissement de la masse grasse entraîne sa cristallisation. L'apparence finale du produit dépendra du mode de cristallisation utilisé. Les compositions se présentent 30 avantageusement sous forme solide, notamment de pastille, bien que d'autres formes soient possibles (bâtonnets, comprimés, poudre, pâte, pains, granulés, etc.). Les compositions émulsionnantes de l'invention sont particulièrement utiles et adaptées à la préparation d'émulsions ou dispersions huile dans eau et de produits cosmétiques. Ainsi, un objet particulier de l'invention concerne l'utilisation d'une composition telle 5 que définie ci-avant pour la préparation d'un produit cosmétique. Un autre objet de l'invention concerne l'utilisation d'une composition telle que définie ci-avant pour la préparation d'une émulsion ou dispersion huile dans eau. 10 Avantageusement, les compositions de l'invention sont mises en oeuvre dans des quantités allant de 2 à 6%, de préférence de 3 à 4%, pour donner des émulsions ou compositions finales. A 4%, les compositions permettent d'émulsionner jusqu'à 40% d'huile dans une phase aqueuse (4/40/56) ; voire même 60% pour une huile de très faible viscosité et de polarité moyenne (cf exemple 4). La viscosité de l'émulsion 15 obtenue est croissante avec le taux de composition et avec le taux de phase grasse. Un objet particulier de l'invention réside dans un procédé pour former une émulsion ou dispersion huile dans eau, comprenant l'étape consistant à ajouter une phase grasse ou une huile à, ou à ajouter à une phase grasse ou une huile, une composition telle que 20 définie précédemment, de préférence de 2 à 6%, plus préférentiellement de 3 à 4%, dans une phase aqueuse. De préférence, la phase grasse représente 5 à 60%, l'émulsionnant de 2-6%, et la phase aqueuse de 93 à 34%. Dans un mode de réalisation typique, la composition de l'invention est introduite dans 25 la phase grasse. Le produit résultant est porté à une température comprise entre 70 et 80°C, puis la phase grasse est émulsionnée dans la phase aqueuse sous forte agitation (par exemple dans un rotor stator). L'émulsion est ensuite refroidie sous agitation modérée. Dans un mode de mise en oeuvre particulier utilisant un agitateur type Rayneri, il est possible de procéder à l'émulsification avec une simple défloculeuse 30 mais avec une agitation la plus élevée possible (idéalement supérieure à 1500 tours/mn). Un avantage des compositions de l'invention est que l'hydratation des phospholipides n'est pas nécessaire, alors qu'elle est habituellement requise pour fabriquer des émulsions huile/eau avec des lécithines. Les compositions de l'invention s'utilisent de préférence à un pH compris entre 4,0 et 8,0. Elles peuvent être utilisées en présence d'alcool, jusqu'à 30%. Comme indiqué précédemment, l'invention permet d'obtenir des textures douces et veloutées peu blanchissantes à l'application, d'étalement facile. Par ailleurs, l'invention est utilisable pour émulsifier tous types de phases grasses, avec une affinité particulièrement marquée pour les corps gras végétaux et les émollients de polarité moyenne. Les compositions de l'invention ont été testées en présence de diverses qualités d'huiles, de filtres solaires et de pigments, sans montrer d'incompatibilité particulière. Elles tolèrent les électrolytes (p.ex. 3% de NaCl ou % de Mg2SO4 pour 4% d'émulsionnant) et peuvent être utilisées en présence d'esters de glycérol et/ou d'acides organiques. Une émulsion à température ambiante obtenue dans un système contenant 20% d'huile liquide, 76% de phase aqueuse et 4% de composition selon l'invention a généralement la consistance d'un lait fluide. La viscosité finale dépendra de la viscosité et de la polarité de l'huile retenue. Pour obtenir une émulsion de consistance plus ferme, telle qu'une crème, il est possible d'ajouter un (des) agent (s) de consistance et / ou un (des) gélifiant (s) à la composition de l'invention ou au mélange, avant, pendant ou après formation de l'émulsion. De cette façon, il est possible d'obtenir facilement des textures de consistances très variées. Les émulsions obtenues sont de couleur blanche à beige, en fonction de la qualité et de la quantité des huiles ainsi que de la qualité de la lécithine utilisée. Un autre objet de l'invention concerne un procédé de préparation d'un produit cosmétique, comprenant une étape de mélange d'une composition telle que définie ci-dessus avec une phase grasse ou huileuse et une phase aqueuse, de préférence à raison de 2 à 6%, plus préférentiellement de 3 à 4%. Le produit cosmétique peut être par exemple un produit de soin ou de maquillage, par exemple de type lait, crème, fond de teint, spray corporel, mascara, ombre à paupière. Les compositions émulsionnantes de l'invention peuvent être utilisées pour développer des produits de soin (visage et corps) ou de maquillage (fond de teint, mascara, ombres à paupières, crème, etc.) se présentant de préférence sous la forme d'émulsion huile dans eau. Elles sont compatibles avec tous types d'actifs (tels que vitamines, liposomes, filtres et écrans solaires, actifs anti-age, anti-rides, anti-oxydant, éclaircissant, auto-bronzant, accélérateur de bronzage, liftant, amincissant, raffermissant, hydratant, gommant, séborégulateur, matifiant, etc.). Un test de PIE (perte insensible en eau) a montré qu'une composition élaborée selon l'invention utilisée à 4% permet de diminuer de façon significative la PIE de la peau. Ce système présente donc, outre sa fonction d'émulsionnant, une fonction active en améliorant l'état de la barrière cutanée et en évitant la déshydratation de la peau. L'invention concerne également tout produit cosmétique, de type émulsion huile dans eau, comprenant une composition telle que définie précédemment. Le produit cosmétique comprend généralement 2 û 6% de la composition selon l'invention. 25 D'autres aspects et avantages de la présente invention apparaîtront à la lecture des exemples qui suivent, qui doivent être considérés comme illustratifs et non limitatifs. Exemple 1. Préparation d'une composition de l'invention 30 En mélangeant les ingrédients dans un récipient adapté, une composition comprenant les matières suivantes a été préparée :20 - 18% en poids de lécithine de tournesol; - 52% en poids de Glycéryl Stéarate Citrate ; et - 30% en poids de Polyglyceryl-3-Stearate Exemple 2. Préparation d'une composition de l'invention En mélangeant les ingrédients dans un récipient adapté, une composition comprenant les matières suivantes a été préparée : - 13% en poids de lécithine de tournesol hydrogénée ; - 54% en poids de Glycéryl Stéarate Citrate ; et - 33% en poids de Polyglyceryl-3-Stearate. Elle se présente sous forme de pastilles jaune-orangé. Exemple 3. Préparation d'une composition de l'invention En mélangeant les ingrédients dans un récipient adapté, une composition comprenant les matières suivantes a été préparée : - 20% en poids de lécithine de tournesol hydrogénée ; - 50% en poids de Glycéryl Stéarate Citrate ; et - 30% en poids de Polyglyceryl-3-Stearate 25 Elle se présente sous forme de pastilles jaune-orangé. Exemple 4 : Etude du taux de phase grasse émulsionnée avec 4% d'une composition émulsionnante de l'invention 30 La composition émulsionnante décrite dans l'exemple 2 a été utilisée dans cette étude. La composition (4%) a été introduite dans la phase grasse à différents taux indiqués dans le tableau 2, la phase aqueuse constituant le reste du mélange. Le produit résultant 20 est porté à une température comprise entre 70 et 80°C, puis la phase grasse est émulsionnée dans la phase aqueuse sous forte agitation. La viscosité obtenue est présentée dans le tableau 2 ci-dessous, en fonction du taux de phase grasse. Tableau 2 Taux de dicaprylyl Viscosité (Pa.$) à ether (%) avec 4% 24h d'émulsionnant dans une phase aqueuse 5 9,69 10,52 10,84 17,74 17,72 18,76 40 35,41 50 45,97 60 62,29 65 0 70 0 Exemple 5 : Etude de la viscosité d'une formule à 4% d'émulsionnant et 20% de phase grasse, en fonction du pH 10 La formule suivante a été préparée, dans les conditions expérimentales décrites dans 15 l'exemple 4, en faisant varier le pH : Emulsionnant de l'exemple 2 4% Dicaprylyl Ether 20% Gomme de Xanthane 0,2% 20 Conservateur 0,5% Eau qsp 100% La viscosité obtenue est présentée dans le tableau 3 ci-dessous, en fonction du pH. 10 15 Tableau 3 p H Viscosité (Pa.$) à 24h 2,0 21,24 2,7 24,52 2,9 25,25 3,1 25,89 4,0 23,84 6,3 23,51 7,1 15,93 8,0 14,48 9,1 10,87 10,7 6,41 11,6 4,01 12,0 3,78 Exemple 6 : Etude de la viscosité d'une formule à 4% d'émulsionnant et 20% de phase 5 grasse, en fonction du taux d'alcool La formule suivante a été préparée, dans les conditions expérimentales décrites dans l'exemple 4, en faisant varier le taux d'alcool : Emulsionnant de l'exemple 2 4% Dicaprylyl Ether 20% Gomme de Xanthane 0,2% Conservateur 0,5% Eau qsp 100% La viscosité obtenue est présentée dans le tableau 4 ci-dessous, en fonction du taux d'alcool. Tableau 4 % Ethanol Absolu Viscosité (Pa.$) à 24h 0 21,03 22,20 17,57 19,08 22,63 25 24,03 30 9,65 35 0 Exemple 7 : Etude de la viscosité d'une formule à 4% d'émulsionnant et 20% de phase • rasse en fonction de la nature de la s hase rasse La composition émulsionnante de l'exemple 2 a été utilisée pour émulsionner différentes phases grasses, dans les conditions expérimentales décrites dans l'exemple 4. Les résultats obtenus sont présentés dans le Tableau 5 ci-dessous et montrent la grande polyvalence de l'émulsionnant de l'invention. Tableau 5 Nature phase grasse a.$) à sité (PPas) 24h Cyclomethicone 7,49 Dimethicone 14,43 Cyclopentasiloxane (et) Dimethicone 11,61 (et) Crosspolymer (et) Cyclohexasiloxane Hexyldecyl Stearate 12,76 Cetearyl Isononanoate 10,46 Decyl Oleate 10, 84 Huile minérale 7,66 Huile d'amande douce 18,90 Beurre de karité 21,53 Huile d'amande douce + beurre de 25,76 karité + cire de candellila Ethylhexyl méthoxycinnamate + 15,16 C12-15 alkylbenzoate Ethylhexyl métoxycinnamate + 9,73 Butylène Glycol Dicaprylate/Dicaprate 1015 Exemple 8 : Etude de la viscosité d'une formule à 4% d'émulsionnant et 20% de phase grasse, en fonction du taux de NaCl ou de Mg2SO4 La formule suivante a été préparée, dans les conditions expérimentales décrites dans 5 l'exemple 4, en faisant varier le taux de NaCl ou de Mg2SO4: Emulsionnant de l'exemple 2 4% Dicaprylyl Ether 20% Gomme de Xanthane 0,2% Conservateur 0,5% Eau qsp 100% La viscosité obtenue en fonction du taux de NaCl ou de Mg2SO4 est présentée dans les tableaux 6 et 7, respectivement. Tableau 6 % NaCl Viscosité (Pa.$) à 24h 0 7,54 0,15 2,10 0,30 4,81 0,75 7,13 0,90 6,93 1,05 5,90 1,50 8,19 2,00 11,43 2,15 15,45 2,50 13,32 3,00 18,44 Tableau 7 % Mg2SO4 Viscosité (Pa.$) à 24h 0 16,39 0,15 11 0,30 11,81 0,75 14,07 0,90 10,31 1,05 11 1,50 14,23 2,00 10,6 2,50 11,59 3,00 14,36 Exemple 9 : Etude de la viscosité d'une formule à 4% d'émulsionnant et 20% de phase grasse, en présence d'agents potentiellement déstabilisants La formule suivante a été préparée, dans les conditions expérimentales décrites dans l'exemple 4, en présence de différents agents potentiellement déstabilisants : Emulsionnant de l'exemple 2 4% Dicaprylyl Ether 20% Gomme de Xanthane 0,2% Conservateur 0,5% Eau qsp 100% 15 La viscosité est présentée dans le tableau 8. Tableau 8 Divers Viscosité (Pa.$) à 24h Acide cinnamique+ 26,82 acide levulinique Acide cinnamique+ 6,46 glyceryl caprylate Sorbate de potassium + 9,15 glyceryl caprylate Sorbate de potassium + 17,24 Acide levulinique Acide anisique + 12,18 glyceryl caprylate Acide anisique + 15,62 acide levulinique caprylyl glycol 9,5 Mélange d'oxydes de fer 17,65 et de dioxyde de titane 10 15 TiO2 M 262 11,84 ZnO 13,15 Tinosorb M 5,04 Eusolex UV Pearl 5,01 Eusolex 232 14,25 Uvinul MC 80 17,46 Parsol 1789 14,41 Tinosorb S 11,64 Uvinul A Plus 21,11 Eusolex 6300 21,85 Exemple 10 - Préparation d'une crème de jour Une crème de jour a été préparée en utilisant les ingrédients suivants : PHASE NOM INC1 A EAU SODIUM PHYTATE (ET) EAU GLYCERINE QSP 100 0.10 5.00 ------------------------ -------------------------------------------------------------------------- ---------------------------------------------- B TOCOPHEROL 0.20 GLYCERYL STEARATE CITRATE (ET) 4.00 POLYGLYCERYL-3 STEARATE (ET) 2.50 HYDROGENATED LECITHIN POLYDECENE TRIHEPTANOIN 2.50 DIMETHICONE 2.50 PHENOXYETHANOL 0.60 PHENYL TRIMETHICONE 2.00 ------------------------ -------------------------------------------------------------------------- ------------------- C SODIUM ACRYLATES COPOLYMER (ET) 1.00 HYDROGENATED POLYISOBUTENE (ET) 2.00 POLYGLYCERYL-10 STEARATE (ET) PHOSPHOLIPIDS (ET) HELIANTHUS ANNUUS (SUNFLOWER) SEED OIL CYCLOPENTASILOXANE (ET) CYCLOHEXASILOXANE -------------------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------------------ D EAU (ET) CYATHEA CUMINGII LEAF 2.00 EXTRACT (ET) GLYCERINE (ET) BUTYLENE GLYCOL E RIBOSE 1.00 F FRAGRANCE 0.30 G POTASSIUM SORBATE 0.30 10 Les phases A et B sont chauffées séparément jusqu'à une température de 70-75°C, sous agitation. B est ensuite ajouté à A sous forte agitation. C est ensuite incorporé au mélange AB sous agitation forte. Le mélange est ensuite refroidi sous agitation douce, puis les phases D, E et F sont introduites lorsque la température est inférieure à 35°C. Si nécessaire, le pH est adapté. Le produit résultant est une crème blanche souple et 15 homogène. La viscosité (Rheo ELV-8, mobile 4, 3 mn, 6 tours/mn) est de 10 000 - 20 000 mPa.s. Le pH de 5,0 à 5,5 et la composition est stable après 20min de centrifugation à 3000 tours/mn. Exemple 11 - Préparation d'un spray corporel Un spray corporel a été préparé en utilisant les ingrédients suivants : .......................................................................... ......................................................................... PHASE NOM INCI : A EAU 52.90 SODIUM PHYTATE (ET) WATER 0.10 GLYCERINE 3.00 XANTHAN GUM 0,30 i 20 o/ 0 B GLYCERYL STEARATE CITRATE (ET) 4.00 POLYGLYCERYL-3 STEARATE (ET) HYDROGENATED LECITHIN DIMEHTICONE 1.50 CYCLOPENTASILOXANE (ET) 1.00 CYCLOHEXASILOXANE CYCLOPENTASILOXANE (ET) 2.50 DIMETHICONOL BUTYLENE GLYCOL DICAPRYLATE / 2.00 DICAPRATE TOCOPHEROL 0.20 PHENOXYETHANOL (AN) METHYLPARABEN 0.70 (ET) ETHYLPARABEN (ET) PROPYLPARABEN (ET) BUTYLPARABEN (ET) ISOBUTYLPARABEN C EAU 20.00 CAFFEINE (ET) SODIUM SALICYLATE (ET) 6.50 LYSOLECITHIN (ET) HYDROGENATED LECITHIN (ET) ASPARTAM (ET) GLYCINE SOJA (SOYBEAN) GERM EXTRACT (ET) SILICA (ET) COLEUS FORSKOHLII ROOT EXTRACT D BETAIN (ET) EAU (ET) GLYCERIN (ET) 3.00 HYDROGENATED LECITHIN (ET) HONEY (ET) PECTINE CYATHEA MEDULLARIS LEAF EXTRACT 2.00 E FRAGRANCE 0.30 F EAU (ET,,CI 19140 0,30 Les phases A et B sont chauffées séparément jusqu'à une température de 70-75°C, sous agitation. B est ensuite ajouté à A sous forte agitation. C est chauffé jusqu'à 70-75°C et 20 maintenu sous agitation douce pendant 20 minutes pour hydrater les phospholipides. C est ensuite incorporé au mélange AB. Le mélange est ensuite refroidi sous agitation douce, puis les phases D, E et F sont introduites lorsque la température est inférieure à 35°C. Si nécessaire, le pH est adapté. Le produit résultant est un spray corporel sous forme d'émulsion liquide et homogène. La viscosité (Rheo ELV-8, mobile 4, 3 mn, 6 25 tours/mn) est de 4500 - 6500 mPa.s. Le pH de 5,0 à 5,5 et la composition est stable après 20min de centrifugation à 3000 tours/mn. 10 15 10 15 20 18 Exemple 12 - Préparation d'un fond de teint Un fond de teint a été préparé en utilisant les ingrédients suivants : PHASE NOM INCI A EAU 56.25 SODIUM PHYTATE (ET) EAU 0.10 XANTHAN GUM 0.30 GLYCERINE 3.00 MAGNESIUM ALUMINIUM SILICATE 0.80 CHLORPHENESIN 0.20 ----------------------- -------------------------- B BUTYROSPERMUM PARKII (SHEA BUTTER) PRUNUS AMYGDALUS DULCIS (SWEET ALMOND) OIL BUTYLENE GLYCOL DICAPRYLATE / 3.00 DICAPRATE DIMETHICONE 3.00 GLYCERYL STEARATE CITRATE (ET) 6.00 POLYGLYCERYL-3 STEARATE (ET) HYDROGENATED LECITHIN TOCOPHEROL 0.20 PHENOXYETHANOL 0.60 ----------------------- -------------------------------------------------------------------------- ------------------ -------------------------- C PROPYLENE GLYCOL (ET) Cl 77891 15.00 PROPYLENE GLYCOL (ET) Cl 77492 2.90 PROPYLENE GLYCOL (ET) Cl 77491 0.70 PROPYLENE GLYCOL (ET) Cl 77499 0.25 1.00 3.00 ------------------------ -------------------------------------------------------------------------- ---------------------------------------------- 25 30 35 D EAU (ET) CYATHEA CUMINGII LEAF 2.00 EXTRACT (ET) GLYCERIN (ET) BUTYLENE GLYCOL GLYCERINE (ET) EAU (ET) LYSOLECITHINE 2.00 (ET) PERILLA OCYMOIDES SEED OIL E FRAGRANCE 0.30 Les phases A et B sont chauffées séparément jusqu'à une température de 70-75°C, sous agitation. B est ensuite ajouté à A sous forte agitation. C est ensuite incorporé au 40 mélange AB sous forte agitation. Le mélange est ensuite refroidi sous agitation douce, puis les phases D et E sont introduites lorsque la température est inférieure à 35°C. Si nécessaire, le pH est adapté. Le produit résultant est une crème souple et homogène. La viscosité (Rheo ELV-8, mobile 4, 3 mn, 6 tours/mn) est de 20 000 ù 25 000 mPa.s. Le pH de 5,0 à 5,5 et la composition est stable après 20min de centrifugation à 3000 45 tours/mn. REVENDICATIONS1. Composition émulsionnante comprenant - de la lécithine de tournesol; un émulsifiant anionique d'origine végétale; et un émulsifiant non ionique d'origine végétale. 2. Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce que la lécithine de tournesol est hydrogénée. 3. Composition selon la revendication 1 , caractérisée en ce que I'émulsifiant anionique d'origine végétale est le glycéryl stéarate citrate. 4. Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce que l'émulsifiant non 15 ionique d'origine végétale présente une HLB supérieure à 8. 5. Composition selon la revendication 4, caractérisée en ce que l'émulsifiant non ionique d'origine végétale est un ester de polyglycérol, de préférence le polyglycéryl-3 stéarate. 20 6. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comprend, par rapport au poids total des ingrédients : - de S à 25% en poids de lécithine de tournesol, plus préférentiellement de 10 à 20%, encore plus préférentiellement I0 à 15 % environ ; 25 - de 30 à 70% en poids d'émulsifiant anionique d'origine végétale, de préférence de 40 à 60%, encore plus préférentiellement 50 à 55% environ ; et - de 15 à 45% en poids d'émulsifiant non ionique d'origine végétale, de préférence de 20 à 35%. encore plus préférentiellement 30 à 35% environ. 30 7. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, comprenant en outre du tocophérol, de préférence de 0,05 à 1% en poids, plus préférentiellement de 0,1 à 0,5% inclus. par rapport au poids total de la composition.10 8. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, comprenant en outre un ou des excipients ou véhicules compatibles. 9. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle se présente sous forme solide, de préférence de pastille, de poudre, de granulé, de pâte ou de pains. 10. Procédé de préparation d'une composition selon l'une quelconque des 10 revendications 1 à 9, comprenant le mélange des différents constituants et la récupération de la composition sous la forme recherchée. 11. Utilisation d'une composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 9 pour la préparation d'un produit cosmétique. 12. Procédé pour former une émulsion ou dispersion huile dans eau, comprenant l'étape consistant à ajouter une phase grasse ou une huile à, ou à ajouter à une phase grasse ou une huile, une composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, de préférence de 2 à 6%, plus préférentiellement de 3 à 4%. 13. Procédé de préparation d'un produit cosmétique, comprenant une étape de mélange d'une composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 9 avec une phase grasse ou huileuse, de préférence à raison de 2 à 6%, plus préférentiellement de 3 à 4%. 25 14. Procédé selon la revendication 13, caractérisé en ce que le produit cosmétique est un produit de soin ou de maquillage, par exemple de type lait, crème, fond de teint, spray corporel, mascara, ombre à paupière. 15. Produit cosmétique de type émulsion huile dans eau comprenant une composition 30 selon l'une quelconque des revendications 1 à 9. 15 20