FR 2921253 A1 20090327 FR 0706749 A 20070926 L'invention concerne une composition cosmétique sous la forme d'une émulsion comprenant une phase aqueuse continue contenant des liposomes, et une phase grasse dispersée et son procédé de préparation. Les liposomes sont des vésicules unilamellaires, c'est-à-dire formées par une seule bicouche de lipides amphiphiles formant l'enveloppe, ou multilamellaires, c'est-à-dire formées de plusieurs bicouches superposées. La structure des lipides amphiphiles, qui sont formés d'une tête hydrophile et de groupements hydrophobes, et leur agencement dans les bicouches rendent possible la création au sein de ces bicouches, de compartiments hydrophiles ou hydrophobes. Un inconvénient bien connu des liposomes est leur sensibilité à la composition du milieu dans lequel ils sont dispersés, et notamment à la présence cle composés susceptibles de les dégrader, en particulier les agents tensioactifs ajoutés aux systèmes dispersés tels que les émulsions, pour en améliorer la stabilité. Les compositions cosmétiques sous la forme d'émulsion huiledans-eau, présentent habituellement une texture agréable sans induire d'effet desséchant. C'est pourquoi l'incorporation de liposomes dans la phase continue de ces émulsions huile-dans-eau, permettrait à l'homme de l'art de développer des textures différentes pour les compositions cosmétiques ainsi préparées, par exemple des crèmes. Les liposomes présentent en outre, également un intérêt majeur dans des applications cosmétiques pour vectoriser des agents actifs dans l'épiderme. Toutefois, la sensibilité des liposomes à la présence d'agents tensioactifs dans la phase continue aqueuse de compositions cosmétiques sous la forme d'émulsion huile-dans-eau, impose à l'homme de l'art, d'importantes contraintes de formulation. Ces contraintes ont jusqu'alors conduit l'homme de l'art souhaitant incorporer des liposomes dans des compositions cosmétiques, à éliminer les agents tensioactifs susceptibles de les dégrader, ou bien, dans le cas particulier des émulsions, à n'utiliser pour la phase huileuse desdites émulsions, que des huiles très apolaires, par exemple des huiles de silicone ou du squalane, dans lesquelles les lipides amphiphiles constituant les liposomes sont très insolubles. Il existe un besoin réel de mettre au point des compositions cosmétiques sous la forme d'émulsions huile dans eau (H/E) stables dans lesquelles, la phase continue aqueuse comprend des liposomes dispersés, et dans lesquelles la phase dispersée huileuse est constituée de substances moins apolaires, tout particulièrement de triglycérides, très appréciés pour la formulations des émulsions cosmétiques en général. L'utilisation de liposomes dans des gels d'alginate est connue de l'art antérieur. Des auteurs (Cohen et al., Biochimica et Biophysica Acta, .1063 (1991) 95-102) ont étudié un système dans lequel des liposomes unilamellaires dont la bicouche est notamment formée de palmitoyl phosphatidylcholine, sont encapsulés dans une matrice d'alginate de sodium réticulé par des ions Cal+. La Demanderesse a mis en évidence que l'incorporation dans la phase aqueuse d'une émulsion de type huile-dans-eau contenant des liposomes au sein de la phase aqueuse continue, d'un polysaccharide sous forme hydrosoluble, et tout particulièrement d'un alginate, de préférence d'un alginate alcalin, exerce un rôle protecteur pour des liposomes mis en présence d'agents tensioactifs dans la même phase continue aqueuse, de ladite émulsion huile-dans-eau. Ainsi, de façon tout à fait surprenante, la Demanderesse a mis en évidence qu'un polysaccharide sous forme hydrosoluble dissous dans la phase continue aqueuse d'une émulsion de liposomes, protège les liposomes de l'action d'agents tensioactifs présents dans ladite phase continue. Un objet essentiel de l'invention est donc de disposer d'émulsions huile-dans-eau, dont la phase aqueuse continue contient une dispersion de liposomes et comprend au moins un agent tensioactif non ionique et dont la phase huileuse est formée de lipides polaires ou peu apolaires. Ce résultat est obtenu par l'incorporation d'un polysaccharide à l'état dissous dans la phase aqueuse de la composition cosmétique de l'invention, qui protège les liposomes de l'action d'agents tensioactifs présents dans cette même phase aqueuse pour assurer la stabilité de l'émulsion. Ainsi, la présente invention, selon un premier objet, concerne une composition sous la forme d'une émulsion comprenant une phase aqueuse continue et une phase grasse dispersée. Selon une caractéristique essentielle de ce premier objet, la phase aqueuse de cette composition contient des liposomes en présence d'un agent tensioactif non ionique choisi dans le groupe constitué des polyéthylèneglycol éthers d'alcools gras et des polypropylèneglycols éther d'alcools gras et de leurs mélanges, et d'au moins un polysaccharide sous forme hydrosoluble. Selon un deuxième objet, l'invention concerne un procédé pour préparer une telle émulsion. Plus précisément, ce procédé permet de préparer une émulsion stable contenant des liposomes dispersés dans la phase aqueuse de ladite émulsion,et au moins un agent tensioactif non ionique choisi parmi les polyalkylèneglycol éthers d'alcools gras définis ci-dessus, ledit procédé comprenant d'une part, la préparation d'une phase aqueuse contenant lesdits liposomes et au moins un polysaccharide sous forme hydrosoluble ; et d'autre part la préparation d'une émulsion-mère stabilisée avec ledit agent tensioactif non ionique ; et le mélange de ladite émulsion-mère avec ladite phase aqueuse contenant les liposomes, en obtenant ainsi ladite émulsion stable. Par ailleurs, selon un troisième objet, l'invention concerne une dispersion stable de liposomes permettant en particulier de préparer les compositions cosmétiques du premier objet. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront au vu de la description détaillée qui va suivre et des exemples. Les liposomes peuvent être unilamellaires ou multilamellaires, et sont de préférence des liposomes multilamellaires. Les liposomes selon l'invention présentent un diamètre d'environ 150 à 200 pm, tels que mesurés par granulométrie laser en tant que suspension de liposomes ou par Microscopie Electronique à Transmission avec préparation de l'échantillon par cryofracture. Selon l'invention, les lipides formant les liposomes sont des lipides amphiphiles, c'est-à-dire des molécules possédant un groupe hydrophile indifféremment ionique ou non ionique et un groupe lipophile. Dans la présente description et les revendications, le terme � lipide �, ou � lipidique � couvre toutes les substances comprenant un groupe lipophile dont la chaîne carbonée dite grasse est supérieure à 5 atomes de carbone. De même, on entend par alcools gras au sens de l'invention des alcools dont la chaîne carbonée comprend au moins 5 atomes de carbone. Les lipides amphiphiles peuvent être des phospholipides, des phosphoaminolipides, des glycolipides, ou des mélanges de ces lipides. De telles substances sont par exemple constituées par une lécithine d'oeuf ou de soja, une sphyngomyéline, un cérébroside ou un stéarate de polyglycérol oxyéthyléné. Les phospholipides peuvent être la phosphatidylcholine, phosphatidylsérine, la phosphatidyléthanolamine, la phosphatidylsérine, le phosphatidylglycérol, la phosphatidylinositol ou leurs mélanges. Les bicouches des liposomes sont préférentiellement constituées de phospholipides provenant de la lécithine, provenant en particulier de la lécithine de soja. Dans un mode de réalisation préféré, ces phospholipides sont un mélange de deux types de lécithine de soja, le premier type de lécithine de soja étant un mélange de phospholipides comprenant plus de 90% de phosphatidyl choline, le second type étant un mélange de phospholipides comprenant entre 15 et 30% de phosphatidyl choline. Des lécithines conformes à celles utilisée dans les liposomes de l'invention sont par exemple commercialisées par la société Lucas Meyer sous les noms de marque Emulmetik� 300 et Emulmetik� 930. L'agent tensioactif non ionique est avantageusement constitué d'un mélange de polyalkylèneglycol éthers d'alcools gras présentant avantageusement des HLB différentes. L'agent tensioactif non ionique est choisi de préférence parmi les polyéthylèneglycol éthers d'alcools gras, et leurs mélanges en particulier les dérivés éthoxylés de l'alcool stéaryl de formule (A) et leurs mélanges. CH3(CH2)17(OCH2CH2)nOH (A) Dans un mode de réalisation particulièrement avantageux, on utilise un mélange d'agents tensioactifs non ioniques, l'un étant plutôt de nature sensiblement hydrophile, et le second étant plutôt de nature sensiblement lipophile. Dans un mode préféré de mise en oeuvre de l'invention, l'agent tensioactif non ionique est un mélange d'agents tensioactifs non ioniques comprenant le steareth-2, conforme à la formule (A) et dans laquelle n = 2 en moyenne, commercialisé sous la dénomination Brij� 72 et dont la valeur de HLB est de 4,9 et le steareth-21, conforme à la formule (A) et dans laquelle n = 21 en moyenne, commercialisé sous la dénomination Brij� 721P et dont la valeur de HLB est de 15,3. Le ratio steareth-2 / steareth-21 est adapté de façon à stabiliser l'émulsion sans dégrader les liposomes. Le ou (les) polysaccharide(s) sous forme hydrosoluble peuvent-être choisis dans une large gamme de polysaccharides hydrosolublesIls peuvent en particulier être choisis dans le groupe constitué par l'amidon ou l'un de ses dérivés, les dérivés de cellulose, les pectines, les gommes, l'alginate, les dextrans, les carraghénates, l'acide hyaluronique. Parmi les dérivés de la cellulose, on choisira en particulier la carboxyméthyl cellulose, l'hydroxyméthyl cellulose, l'acétate de cellulose acétate, la méthyl cellulose. Parmi les gommes, on choisira en particulier la gomme xanthane, la gomme guar. On choisira toutefois avantageusement les alginates, en particulier les alginates alcalins et tout particulièrement un sel de sodium ou de potassium ou un extrait en contenant, par exemple un extrait d'algue. Dans une mise en oeuvre préférée, la composition contient au moins un alginate alcalin et au moins un deuxième polysaccharide sous forme hydrosoluble, en particulier un sel alcalin de carboxyméthyl cellulose, de préférence la carboxyméthyl cellulose sodique. La concentration en polysaccharides sera choisie de façon à protéger efficacement les liposomes contre leur dégradation sous l'effet des tensioactifs non ioniques présents dans la phase continue aqueuse et destinés à stabiliser l'émulsion. De préférence, la quantité totale de polysaccharide hydrosoluble est comprise entre 0,1 et 10% en poids de la composition, de préférence compris entre 0,1 et 2% en poids. On veillera également à ce que le ratio [phospholipides/polysaccharide hydrosoluble] de la composition soit compris entre 0, 1 et 20, de préférence compris entre 1 et 10. La composition cosmétique selon l'invention qui comprend nécessairement au moins un polysaccharide hydrosoluble peut en outre contenir avantageusement au moins un polymère hydrophile, choisis de préférence dans le groupe constitué de la polyvinylpyrrolidone, de l'alcool polyvinylique, et leurs mélanges. En outre, la composition cosmétique selon l'invention peut comprendre d'autres composés hydrophiles solubles dans l'eau. Les molécules solubles peuvent être, par exemple un sucre en C6 ou en C12, avantageusement choisi parmi le glucose, le sorbitol, le saccharose, le lactitol, le glycérol ou un de leurs éthers ou esters ou de leurs dérivés. Ces molécules hydrosolubles sont de préférence obtenues à partir d'un extrait de plantes. Dans une variante de l'invention, la composition cosmétique peut comprendre un ou plusieurs agents cosmétiquement actifs. L'homme du métier comprendra que le choix de cet (ou ces) agent(s) cosmétiquement actif(s) dépend bien entendu des propriétés cosmétiques recherchées. Il comprendra également aisément que, en fonction de la nature de cet agent, il sera présent soit sous dans la phase grasse, soit dans la phase aqueuse ou incorporé au moins partiellement au sein des liposomes. De préférence, au moins une partie des agents cosmétiquement actifs se trouve encapsulés au sein des liposomes présents dans la composition cosmétique. L'agent actif cosmétiquement acceptable se concentre alors dans les compartiments hydrophiles ou hydrophobes du liposome selon sa propre affinité. Les agents actifs ayant une forte affinité pour les lipides sont ainsi préférentiellement localisés dans les espaces intramembraires hydrophobes, tandis que les agents actifs hydrophiles, par exemple sous forme ionique, sont localisés dans les espaces intermembranaires hydrophiles, et dans le cas particulier des vésicules liposomales, également dans leur coeur. L'agent cosmétiquement actif encapsulé dans les liposomes peut être avantageusement choisi dans le groupe consistant de substances ayant une activité dépigmentante ou une activité éclaircissante de la peau; de substances ayant une activité amincissante ; de substances ayant une activité hydratante ; de substances ayant une activité calmante, apaisante ou relaxante ; de substances ayant une activité stimulant la microcirculation cutanée pour améliorer l'éclat du teint, en particulier du visage ; de substances ayant une activité sébo-régulatrice pour le soin des peaux grasses ; de substances destinées à nettoyer ou purifier la peau ; de substances ayant une activité anti-radicalaire ou de substances ayant une activité anti-vieillissement. La composition selon l'invention peut comprendre avantageusement plusieurs substances cosmétiquement actives choisies dans le même groupe ou bien choisies dans des groupes de substances présentant un effet cosmétique différent. Comme substance à activité dépigmentante ou éclaircissante de la peau, il est préféré d'utiliser une substance choisie dans le groupe consistant de dérivés de l'acide ascorbique, notamment des esters tels que les ascorbylglucosides et les ascorbylphosphates, en particulier l'ascorbylphosphate de magnésium, et un extrait de fruits ou de fleurs de sureau noir (Sambucus nigra). La substance à activité dépigmentante ou éclaircissante de la peau sera avantageusement utilisée à une concentration comprise entre 0,001% et 5%, et en particulier entre 0,01 % et 3 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Comme substance à effet hydratant, on pourra utiliser par exemple le glycérol, au moins un alcool tel qu'un alkylèneglycol et en particulier le propylèneglycol, le butylèneglycol, le pentylèneglycol et leurs mélanges en toutes proportions, notamment ceux disponibles dans le commerce de type PEG-60. La composition contiendra avantageusement de 0,001 % à 5 % en poids, de préférence de 0,1 % à 5 %. Comrne substance à effet calmant, apaisant ou relaxant, on pourra utiliser par exemple un glycirrhizate, en particulier sous forme d'un sel de potassium. Comrne substance à activité anti-radicalaire ou antivieillissement, on pourra utiliser par exemple un acétate de tocophérol, ou le tocophérol phosphate, de préférence le tocopherol phosphate. Selon une variante de réalisation particulière, la proportion en poids en chacune de ces substances sera comprise entre 0, 001 % et 5 %. Comrne substance destinée à réduire les rides, on peut utiliser avantageusement le palmitoyl pentapeptide-3, commercialisé sous la dénomination (rémixyl�) Matrixyl, en particulier le (Rémixyl) Matrixyl� 3000, un extrait de mauve (Vitactyl�), un extrait de grain de maïs (Deliner�, zea mays kernel extract), un extrait de son d'avoine (Osilift�, Avena sativa bran extract). Comrne substance à effet amincissant, on pourra utiliser par exemple une xanthine telle que la caféine. Selon une variante de réalisation particulière, la proportion en poids en substance à effet amincissant sera comprise entre 0,001 % et 5 %. Comme substance stimulant la microcirculation cutanée, on pourra utiliser par exemple la ruscogénine. Selon une variante de réalisation particulière, la proportion en poids en substance stimulant la microcirculation cutanée sera comprise entre 0,001 % et 5 %. Comme substance à activité sébo-régulatrice pour le soin des peaux grasses, on pourra utiliser par exemple l'oxyde de zinc ou au moins un dérivé à base de zinc, en particulier les sels organiques de zinc, tel que le 1gluconate de zinc, le salicylate de zinc ou le pidolate de zinc. Selon une variante de réalisation particulière, la proportion en poids en substance à activité sébo-régulatrice sera comprise entre 0,01 % et 10 %. Selon encore un autre mode de réalisation particulier l'invention, il peut être avantageux d'ajouter dans ladite composition cosmétique au moins un agent rafraîchissant comme par exemple le menthol ou un dérivé de celui-ci comme le menthoxypropanediol. Dans une mise en oeuvre préférée de l'invention, la phase dispersée de l'invention est une phase lipidique qui est peu apolaire ou polaire. Dans une variante préférée de l'invention, la phase huileuse de la dite émulsion peut comprendre des composés relativement polaires, en particulier des triglycérides. Selon une variante particulièrement avantageuse de l'invention, les compositions de l'invention peuvent se présenter sous forme d'une émulsion multiple dans laquelle la phase grasse de l'émulsion est elle-même une émulsion de type eau-dans-huile (E/H). La composition selon l'invention peut enfin également comprendre en outre un ou plusieurs excipients cosmétiquement acceptables choisis dans le groupe constitué par les pigments, les colorants, les agents de rhéologie, les parfums, des agents séquestrant, les électrolytes, les ajusteurs de pH, les anti-oxydants, les conservateurs, et leurs mélanges, les agents texturants, les agents ou filtres de protection solaire. La présente invention porte également sur le procédé de préparation de la composition cosmétique définie précédemment, procédé comprenant les étapes suivantes : - préparation d'une phase aqueuse contenant lesdits liposomes et au moins un polysaccharide sous forme hydrosoluble ; - préparation d'une émulsion-mère stabilisée avec ledit agent tensioactif non ionique, et - mélange de ladite émulsion-mère avec ladite phase aqueuse contenant les liposomes, en obtenant ainsi une émulsion stable. Dans une mise en oeuvre préférée du procédé selon 3o l'invention, le poysaccharide est mis en contact avec une phase lipidique hydratée préalablement à l'étape de formation des liposomes par cisaillement. Ainsi, selon une première variante particulièrement avantageuse de ce procédé, il comprend les étapes successives 35 suivantes : - préparation d'une phase lamellaire lipidique hydratée, - incorporation de ladite phase lamellaire lipidique hydratée dans une solution aqueuse comprenant au moins un polysaccharide hydrosoluble, - formation des liposomes par cisaillement du mélange ci-dessus et, - incorporation du mélange ci- dessus dans l'émulsion-mère contentant ledit agent tensioactif non-ionique. Dans la variante ci-dessus du procédé, la préparation d'une phase lamellaire hydratée est obtenue en préparant une phase concentrée de tensioactifs dans laquelle les lipides amphiphiles sont dissous dans du glycérol et du butylène glycol 1, 3 puis de l'eau pour former une phase lamellaire hydratée. Ensuite, la phase lamellaire hydratée précédemment formée est incorporée dans une solution aqueuse comprenant le(s) polysaccharide(s), puis agitée fortement, par exemple sous Ultra Turrax, de façon à former une dispersion aqueuse de liposomes. Selon cette variante, une fraction de la quantité de totale de polysaccharide hydrosoluble peut être incorporée directement dans l'émulsion-mère. En appliquant cette première variante du procédé de préparation, une fraction de la quantité de polysaccharides peut être encapsulée dans lesdits liposomes, l'autre fraction étant alors dissoute à l'état libre, c'est-à-dire "non encapsulée ", dans la phase aqueuse. Selon une deuxième variante particulièrement avantageuse de ce procédé, il comprend les étapes successives suivantes : - préparation d'une phase lamellaire lipidique hydratée, - formation des liposomes par cisaillement du mélange ci- 30 dessus, - incorporation de la dispersion de liposomes dans une solution aqueuse comprenant au moins un polysaccharide hydrosoluble, et -incorporation du mélange ci-dessus dans l'émulsion-mère 35 contentant ledit agent tensioactif non-ionique.25 Dans la variante ci-dessus du procédé, la préparation d'une phase lamellaire hydratée est obtenue en préparant une phase concentrée de tensioactifs dans laquelle les lipides amphiphiles sont dissous dans du glycérol et du butylène glycol 1, 3 puis de l'eau pour former une phase lamellaire hydratée. Ensuite, la phase lamellaire hydratée précédemment formée est agitée fortement, par exemple sous Ultra Turrax, de façon à former une dispersion aqueuse de liposomes. La dispersion de liposomes est ensuite incorporée dans une solution aqueuse comprenant le sel alcalin d'alginate, ladite solution aqueuse pouvant être la phase continue aqueuse de l'émulsion selon l'invention. En appliquant ce procédé de préparation, la totalité de la quantité de polysaccharides est dissoute à l'état libre, c'est-à-dire "non encapsulée �, dans la phase aqueuse. L'agent cosmétiquement actif, optionnellement ajouté, peut se trouver à l'extérieur des liposomes dans la phase aqueuse de la dispersion de liposomes, ou être partiellement ou en totalité, encapsulé dans les liposomes. Dans un mode de réalisation alternatif, l'eau de la suspension aqueuse de liposomes obtenue à l'étape 3 peut être éliminée par atomisation ou lyophilisation et façon à obtenir une poudre comprenant les composants de la suspension, ladite poudre étant ensuite redispersée dans la seconde phase aqueuse comprenant au moins l'agent tensioactif non ionique. Comme exposé précédemment, l'invention concerne également une dispersion stable de liposomes. Cette dispersion est notamment utilisable pour la préparation de la phase aqueuse d'une composition sous forme d'émulsions constituant le premier objet de l'invention. Cette dispersion stable est obtenue par incorporation d'une phase lipidique hydratée dans une solution aqueuse comprenant au moins un polysaccharide hydrosoluble et cisaillement du mélange obtenu, pour former ladite dispersion.35 EXEMPLES Exemple 1 ù crème riche comprenant des liposomes. Phase A Stéareth 2 paillettes (Brij�72 paillettes) 1,3% Stéareth 21 paillettes (Brij� 721P) 2,2% Alcool cétylique 95% 1,2 Alcool stéarylique 1,2% Acide stéarique 0,35% Acide palmitique 0,35% Cétyl palmitate 1,3% Polyisobutène hydrogéné 5,3% Dicaprilyl carbonate 4,5% Caprylic/capric triglycérides 5% Diméthicone 0,2% Cyclopentasiloxane 2,1% Conservateurs 0,7% Phase B Glycérol 3,5% Eau purifiée 40,6 Acrylates/C10-C30 alkyl acrylate crosspolymer 0,5% Phase C EDTA tétrasodique 0,2% Hydroxyde de sodium 0,1% Caprylyl glycol 0,5% Eau purifiée 4,8% Phase D Sorbitol 0.4% Alginate de sodium 0,2% Carboxymethylcellulose de sodium On homogénéise les phospholipides de la phase D à l'Ultraturrax. On homogénéise ensuite les phospholipides avec le butylène glycol et le glycérol pendant 20 minutes et on laisse reposer pendant 60 minutes au minimum. On ajoute les autres composés de la phase D, puis l'eau purifiée. La phase lamellaire obtenue est cisaillée pendant 20 minutes à l'Ultraturrax pour former la dispersion de liposomes. Les phases A et B sont chauffées à 85°C séparément pour obtenir deux solution homogènes. La phase B est ensuite émulsionnée dans la phase A huileuse. L'émulsion H/E obtenue est refroidie progressivement sous agitation, puis on ajoute à 70°C les composés de la phase C, en particulier pour la neutralisation des polymères. La dispersion de liposomes est ajoutée à l'émulsion H/E préparée précédemment, sous agitation et sans incorporer d'air. L'émulsion obtenue comprend des liposomes multicouches dans la phase continue aqueuse. Ces liposomes ne sont pas détruits par l'action des agents tensioactifs stabilisant l'émulsion. 25 Exemple 2 ù crème fluide comprenant des liposomes comprenant des liposomes. Phase A Stéareth 2 paillettes (Brij�72 paillettes) 1% 30 Stéareth 21 paillettes (Brij� 721P) 1% Alcool cétylique 95% 0,3% Alcool stéarylique 0,3% Polyisobutène hydrogéné 4,3% Cétéaryl isononanoate 4,2% 35 Dicaprilyl carbonate 4,5% Acide stéarique 0,2% 10 15 20 Acide palmitique 0,2% Cétyl palmitate 1,3% Diméthicone 0,3% Conservateurs 0,7% Phase B Eau purifiée 46,7 Glycérol 6,0% Sorbitol 0,2% Alginate de sodium 0,1% Carboxyméthylcellulose de sodium Le produit obtenu est une crème légère sous la forme d'une émulsion. REVENDICATIONS 1. Composition sous la forme d'une émulsion comprenant une phase aqueuse continue et une phase grasse dispersée, caractérisée en ce que ladite phase aqueuse contient des liposomes en présence d'un agent tensioactif non ionique choisi parmi les polyéthylèneglycol éthers d'alcool gras, les propylèneglycols d'alcools gras et leurs mélanges, et d'au moins un polysaccharide sous forme hydrosoluble. 2. Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce 10 que lesdits liposomes sont des liposomes multilamellaires. 3. Composition selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que les liposomes sont formés à base de lipides amphiphiles choisis dans le groupe constitué des phospholipides, des phosphoaminolipides, des glycolipides et de leurs mélanges. 15 4. Composition selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que les liposomes sont formés de lipides amphiphiles choisis dans le groupe constitué de la lécithine d'oeuf, de la lécithine de soja, de la sphyngomyéline, des cérébrosides et des stéarates de polyglycérol oxyéthyléné. 20 5. Composition selon l'une des revendications 3 ou 4, caractérisée en ce que lesdits phospholipides sont choisis dans le groupe constitué de la phosphatidylcholine, de la phosphatidylsérine, de la phosphatidyléthanolamine, de la phosphatidylsérine, du phosphatidylglycérol, du phosphatidylinositol et de leurs mélanges, de 25 préférence un mélange de deux types de lécithine de soja, le premier type de lécithine de soja étant un mélange de phospholipides comprenant plus de 90% de phosphatidyl choline, le second type étant un mélange de phospholipides comprenant entre 15 et 30% de phosphatidyl chopine. 30 6. Composition selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisée en ce qu'elle contient un mélange d'agents tensioactifs non ioniques tels que définis dans la revendication 1. 7. Composition selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que ledit agent tensioactif non ionique est choisi 35 parmi les polyethylèneglycol éthers d'alcools gras et leurs mélanges. 8. Composition selon l'une des revendications 1 à 7,caractérisée en ce que l'agent tensioactif non ionique est choisi parmi les polyethylèneglycol éthers de l'alcool stéarylique. 9. Composition selon la revendication 8, caractérisée en ce que ledit agent tensio-actif non ionique est un mélange de stéareth-2 et 5 de stéareth-21. 10. Composition selon l'une des revendications 1 à 9, caractérisée en ce que ledit polysaccharide sous forme hydrosoluble est choisi dans le groupe des polysaccharides hydrosolubles constitué par l'amidon ou l'un de ses dérivés, les dérivés de cellulose, les pectines, les 10 gommes, l'alginate, les dextrans, les carraghénates, l'acide hyaluronique. 11. Composition selon l'une des revendications 1 à 10, caractérisée en ce que ledit polysaccharide sous forme hydrosoluble est l'alginate alcalin, en particulier l'alginate de sodium. 15 12. Composition selon l'une des revendications 1 à 11, caractérisée en ce que ladite composition contient au moins un alginate sous forme hydrosoluble, en particulier un alginate alcalin, et un deuxième polysaccharide sous forme hydrosoluble tel que défini à la revendication 10. 20 13. Composition selon la revendication 12, caractérisée en ce que le deuxième pçolysaccharidee est un sel alcalin de carboxyméthyl cellulose, de préférence la carboxyméthyl cellulose sodique. 14. Composition selon l'une des revendications 1 à 13, caractérisée en ce que la quantité totale de polysaccharide sous forme 25 hydrosoluble est efficace pour protéger les liposomes contre leur dégradation sous l'effet dudit ou desdits agents tensioactifs. 15. Composition cosmétique selon l'une des revendications 1 à 14, caractérisée en ce que la quantité totale de polysaccharide hydrosoluble est comprise entre 0,1 et 10% en poids de la composition, 30 de préférence compris entre 0,1 et 2% en poids. 16. Composition cosmétique selon l'une des revendications 1 à 15, caractérisée en ce que le ratio [phospholipides/polysaccharide hydrosoluble] de la composition est compris entre 0, 1 et 20, de préférence compris entre 1 et 10. 35 17. Composition selon l'une des revendications 1 à 16, caractérisée en ce qu'elle contient en outre au moins un polymèrehydrophile, en particulier choisi dans le groupe constitué par la polyvinylpyrrolidone, l'alcool polyvinylique , et leurs mélanges. 18. Composition cosmétique selon l'une des revendications 1 à 17, caractérisée en ce qu'elle contient en outre au moins un composé hydrophile soluble dans l'eau choisi dans le groupe constitué des sucres en C6 ou C12r de leurs éthers, leurs esters et leurs dérivés. 19. Composition selon une des revendications 1 à 18, caractérisée en ce que la phase grasse de ladite émulsion contient des triglycérides. 20. Composition selon l'une des revendication 1 à 19, caractérisée en ce que la phase grasse de ladite émulsion est elle-même une émulsion eau-dans-huile (E/H). 21. Composition cosmétique selon l'une des revendications 1 à 20, caractérisée en ce qu'elle contient au moins un agent cosmétiquement actif contenu dans la phase aqueuse et/ou la phase grasse de l'émulsion, et au moins un excipient cosmétiquement acceptable. 22. Composition cosmétique selon l'une des revendications 1 à 21, caractérisée en ce que au moins un agent actif est au moins partiellement incorporé dans les liposomes. 23. Composition cosmétique selon l'une des revendications 1 à 22, caractérisée en ce que le ou les agents actifs sont choisis dans le groupe consistant de substances ayant une activité dépigmentante ou une activité éclaircissante de la peau; de substances ayant une activité amincissante ; de substances ayant une activité hydratante ; de substances ayant une activité calmante, apaisante ou relaxante ; de substances ayant une activité stimulant la microcirculation cutanée pour améliorer l'éclat du teint, en particulier du visage ; de substances ayant une activité sébo-régulatrice pour le soin des peaux grasses ; de substances destinées à nettoyer ou purifier la peau ; de substances ayant une activité anti-radicalaire ou de substances ayant une activité anti-vieillissement. 24. Procédé pour préparer une composition selon l'une des revendications 1 à 23, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes suivantes : préparation d'une phase aqueuse contenant lesditsliposomes et au moins un polysaccharide sous forme hydrosoluble ; - préparation d'une émulsion-mère stabilisée avec ledit agent tensioactif non ionique, et - mélange de ladite émulsion-mère avec ladite phase aqueuse contenant les liposomes, en obtenant ainsi ladite émulsion stable. 25. Procédé selon la revendication 24, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes successives suivantes : - préparation d'une phase lamellaire lipidique hydratée, - incorporation de ladite phase lamellaire lipidique hydratée dans une solution aqueuse comprenant au moins un polysaccharide hydrosoluble, - formation des liposomes par cisaillement du mélange ci-dessus et, incorporation du mélange ci-dessus dans l'émulsion-mère contentant ledit agent tensioactif non-ionique. 26. Procédé selon la revendication 25, caractérisé en ce qu'une fraction de la quantité totale de polysaccharide hydrosoluble est directement incorporée dans l'émulsion-mère 27. Procédé selon la revendication 24, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes successives suivantes : - préparation d'une phase lamellaire lipidique hydratée, - formation des liposomes par cisaillement du mélange ci-dessus, - incorporation de la dispersion de liposomes dans une solution aqueuse comprenant au moins un polysaccharide hydrosoluble, et -incorporation du mélange ci-dessus dans l'émulsion-mère contenant ledit agent tensioactif non-ionique. 28. Dispersion stable de liposomes suscepticle d'être utilisée pour la préparation de la phase aqueuse d'une composition telle que définie dans l'une des revendications 1 à 23, caractérisée en ce qu'elle est obtenue par incorporation d'une phase lipidique hydratée dans une solution aqueuse comprenant au moins un polysaccharide hydrosoluble et cisaillement du mélange obtenu, pour former ladite dispersion.35