FR 2916433 A1 20081128 FR 0755238 A 20070524 L'invention concerne un dispositif de découpe des capsules de surbouchage recouvrant les bouteilles, l'enlèvement des capsules permettant d'accéder aux bouchons dans le but de les extraire. Les emballages recouverts par une capsule en étain ou en matières synthétiques sont essentiellement des bouteilles de vins et des alcools, pour déboucher la bouteille il est nécessaire de retirer en préalable la capsule ou tout au moins la partie supérieure de cet opercule qui recouvre le bouchon. Cette opération est généralement réalisée au moyen d'un outil quelconque de coupe tel qu'un couteau, toutefois dans le domaine de la restauration et lorsque de nombreuses bouteilles doivent être débouchées dans un temps assez court ce mode simple d'enlèvement de la capsule n'est pas pratique et relativement lent. Ce besoin pour un dispositif automatique de découpe de capsule a ainsi été identifié depuis des années et des solutions diverses ont été proposées. Il existe par exemple des systèmes permettant de couper ces capsules, tel que cela est décrit dans les brevets US 5 372 054 et WO 05085120, constitués de deux parties en demi arc, reliées entre elles par un moyen élastique. Chacune des ces moitiés comportant un ou plusieurs dispositifs tranchants se présentant soit sous la forme de molette tournant sur un axe soit de lame fixe. Lors de la manipulation du système, l'utilisateur pose celui-ci en butée sur le sommet de la bouteille et exerce une pression transversale sur les deux demi arcs afin de mettre en contact les dispositifs tranchants avec la capsule à découper. Puis l'utilisateur imprime un mouvement de rotation suivant l'axe de la bouteille de l'ensemble ainsi maintenu en pression. Il en résulte que le dispositif de coupe dans sa trajectoire découpe une partie circulaire du sommet de la capsule. La multiplication de ces dispositifs tranchants réduit le déplacement angulaire à imprimer au système pour obtenir une découpe sur 360 de la capsule. D'autres systèmes connus consistent en des dispositifs de découpe incorporés dans des organes tubulaires recouvrant le sommet et le col de la bouteille, qui, sous l'action à la fois d'une pression transversale et d'une rotation prennent appui sur la capsule et la découpe lors du mouvement combiné. De tels dispositifs sont par exemple décrits dans les documents US 2 566 653 et US 3 581 605. L'inconvénient majeur des systèmes connus est que la butée en hauteur du dispositif de découpe est toujours la même quelle que soit la forme du goulot de la bouteille à ouvrir. Il en résulte que pour certaines formes de goulot, cette butée n'est pas adaptée à une bonne découpe de la capsule. Un autre inconvénient des systèmes décrits dans l'art antérieur est d'ordre ergonomique. En effet il est difficile de combiner deux mouvements en même temps avec la même main, à savoir une pression transversale et une rotation, combinaison d'ailleurs souvent employée dans les dispositifs de fermeture des flacons contenant des produits dangereux. De plus, afin de limiter ces mouvements combinés, l'espace entre les deux demi arcs constitués par les couteaux est généralement réduit ce qui provoque une impossibilité du système à être utilisé sur certaines bouteilles présentant un goulot évasé ou de plus grand diamètre. L'invention a donc pour objectif de résoudre ces principales difficultés en proposant un dispositif adaptable sur une grande diversité de goulots de bouteilles et présentant des caractéristiques fonctionnelles avantageuses pour la découpe de la capsule. La présente invention concerne un dispositif de découpe de la capsule de surbouchage des bouteilles comprenant au moins deux molettes de coupe, chaque molette de coupe étant portée par un bras, le dispositif est caractérisé par le fait qu'il présente les parties principales suivantes : - un bouton de forme cylindrique placé en partie haute du dispositif de découpe, utile pour actionner les molettes de coupe en rotation, - un corps en partie intermédiaire formant l'ossature du dispositif de découpe, - un support de bras en partie basse, solidairement relié au corps et maintenant un poussoir mobile. - une bague utile pour la préhension du dispositif disposée également en partie basse du dispositif de découpe. Les parties haute, intermédiaire et basse étant définies relativement à la position du dispositif de découpe au sommet de la bouteille pour son fonctionnement, la partie basse étant la plus proche de la bouteille et la partie haute la plus éloignée. Les avantages du dispositif de découpe de capsule selon l'invention sont multiples : - les capsules peuvent être découpées sur toutes les formes de goulots de bouteilles, - le dispositif s'adapte pour découper les capsules placées sur des goulots de bouteilles de diamètres variés, dans une large plage de dimension, - la hauteur à laquelle la capsule est découpée est optimisée en fonction de la forme et du diamètre du goulot de la bouteille, - l'aspect ergonomique de l'opération de découpe est amélioré, l'enlèvement de la capsule est grandement facilité par l'emploi du dispositif selon l'invention par rapport aux dispositifs existants, D'autres caractéristiques et avantages de l'invention se dégageront de la description qui va suivre en regard des dessins annexés qui ne sont donnés qu'à titre d'exemples non limitatifs. La figure 1 est une vue en coupe et de côté du dispositif de découpe de capsule selon l'invention. La figure 2 est une vue de dessous et comporte une coupe partielle du dispositif de découpe. La figure 3 illustre sur les vues 3a à 3d le fonctionnement dynamique du dispositif de découpe. Les figures 4a et 4b présentent la position des bras, des molettes de coupe et des éléments mobiles du dispositif de découpe dans deux configurations de bouteilles comportant des goulots de différents diamètres. Les figures 5a et 5b montrent le fonctionnement de la butée de sécurité du dispositif de découpe de capsule. La plupart des vins sont embouteillés et bouchés avec un bouchon, pour protéger ce dernier et améliorer l'esthétique de la bouteille il est fréquemment placé un surbouchage sous forme d'un film mince appelé capsule, de telles bouteilles sont illustrées sur les figures 3 et 4 avec la référence 21, la capsule qui englobe le goulot et la partie haute de la bouteille est référencée 23. Selon l'invention, et tel que cela est représenté sur les figures 1 et 2 le dispositif de découpe de la capsule de surbouchage des bouteilles comporte au moins deux molettes de coupe 1, chaque molette de coupe étant portée par un bras 2, le dispositif est caractérisé par le fait qu'il présente au moins les parties principales suivantes : - un bouton 3 de forme cylindrique placé en partie haute du dispositif de découpe, utile pour actionner les molettes de coupe 1 en rotation, - un corps 4 en partie intermédiaire formant l'ossature du dispositif de 25 découpe, - un support de bras 5 en partie basse, solidairement relié au corps 4 et maintenant un poussoir 6 mobile. Comme le montre la figure 1 le bouton 3 est de forme cylindrique, monté libre en translation sur le corps 4 et bloqué en rotation par des nervures 7. Un moyen élastique, ici réalisé par un ressort de bouton 8 et un moyen de retenue formé par une ou plusieurs vis butées 9 permet au bouton 3 de se déplacer transversalement sur le corps 4 en reprenant une position de repos telle que représentée en figure 1. L'assemblage du corps 4 et du support de bras 5 forme un logement pour la bague 10 qui est libre en rotation autour de l'axe principal 11 du dispositif de découpe, laquelle bague 10 étant utile pour la préhension dudit dispositif de découpe par l'utilisateur. La bague 10 permet le maintien et le positionnement du dispositif de découpe par l'utilisateur sur le sommet de la bouteille. Une pression de l'utilisateur sur la bague en direction de la bouteille a pour effet d'appliquer le poussoir 6 sur le goulot et faire remonter le poussoir à l'intérieur du dispositif de découpe. La bague 10 peut éventuellement être solidarisée avec le support de bras 5 ou le corps 4 et être conformé de différentes manières sans sortir du cadre de l'invention. Le support de bras 5 comporte, dans ce cas particulier de construction et tel que cela est présenté sur la figure 2, quatre ensembles de double paliers 12 aptes à recevoir les axes de bras 13 ainsi que les bras 2. A l'une des extrémités des bras une molette de coupe 1 est montée libre en rotation par l'intermédiaire d'un axe de molette 14 monté serré dans le dit bras 2. Au centre du support de bras 5 un poussoir 6 est monté libre en translation, maintenu en position de repos, tel que représenté dans la figure 1, par un ressort de poussoir 15. La forme du poussoir 6 est telle que celui-ci est bloqué en rotation par des rainures 16 et présente une butée 17 en position basse. Ce poussoir 6 comporte autant de parties inclinées 18 que de bras, soit quatre dans cette réalisation avantageuse représentée sur les différentes figures. Selon l'invention le poussoir 6 comporte des parties inclinées 18 servant d'appui pour les extrémités supérieures des bras 2 lors du déplacement en translation dudit poussoir. Les bras sont montés libres en rotation autour des axes de bras 13, lesquels axes de bras 13 étant maintenus avec le support de bras 5 par l'intermédiaire de double paliers 12. Dans l'extrémité supérieure des bras 2 et sur la périphérie externe est ménagé une gorge 19 apte à recevoir un ressort de bras 20 contraignant lesdits bras 2 à prendre une position en contact avec les parties inclinées 18 du poussoir 6 en tournant autour des axes de bras 13. Ce ressort de bras 20 est avantageusement un anneau élastique passant par la gorge de chaque bras et maintenant ainsi tous les bras dans la même configuration. Ainsi selon l'invention le ressort de bras 20 maintient les parties hautes des bras 2 au contact des parties inclinées 18 du poussoir 6 lors du déplacement en translation dudit poussoir. Le poussoir 6 monté au centre du support de bras 5 est agencé libre en translation au travers du plan formé par le support de bras 5, ledit poussoir, dont l'extrémité basse est destinée à s'appuyer sur le sommet de la bouteille, comportant une cavité intérieure dans laquelle est logée le ressort de poussoir 15. Ainsi que cela est représenté dans les deux figures 1 et 2 la partie centrale et horizontale du corps 4 est utilisée comme appui pour le ressort du bouton 8 par sa face supérieure, et comme appui pour le ressort du poussoir 15 par sa face inférieure. Le dispositif de découpe selon la variante avantageuse de réalisation de l'invention représentée sur les figures comporte exactement quatre bras et donc quatre molettes de coupe réparties régulièrement sur un cercle de manière à ce qu'une rotation de 90 du bouton 3 autour de l'axe principal 11 entraîne la découpe complète de la capsule. Pour expliciter plus précisément le mécanisme de fonctionnement du dispositif de découpe il est maintenant fait référence à la figure 3 et notamment aux quatre étapes représentées par les figures 3a à 3d. • Dans la figure 3a l'utilisateur positionne le dispositif de découpe sur le sommet de la bouteille 21 en le tenant par la bague 10. Le poussoir 6 venant en appui sur le goulot 22 de la bouteille. • La figure 3b montre l'effet de l'appui vertical, dans le sens des flèches, sur la bague 10. L'appui comprime le ressort de poussoir 15 et un mouvement de translation du poussoir s'opère à travers le support de bras 5. Les bras 2 étant contraints par le ressort de bras 20 contre les parties inclinées 18 du poussoir il se produit une rotation desdits bras autour de l'axe de bras 13 de manière à amener les molettes de coupe 1 au contact de la capsule 23 portée par la bouteille 21. • Lorsque l'utilisateur tourne le bouton 3, tel que cela est illustré sur la figure 3c, les molettes de coupe 1 découpent la capsule 23. Compte tenu de la présence de quatre molettes de coupe 1 dans cet exemple avantageux de réalisation, un quart de tour du bouton 3 suffit pour découper la totalité de la périphérie de la capsule 23. La course angulaire à effectuer pour la découpe dépend des molettes de coupe installées. • Une fois la découpe effectuée le soulèvement du dispositif de découpe au-dessus du goulot suffit pour ramener le poussoir 6 et le bouton 3 dans leurs positions de repos, sous l'action des ressorts respectifs. La capsule 23 découpée peut être retirée et le bouchon est accessible pour son extraction, c'est ce qui est représenté sur la figure 3d. Les figures 4a et 4b illustrent le fait que la combinaison du mouvement de translation du poussoir 6 et de la rotation des bras 2 autour des axes 13 piloté par l'angle de la partie inclinée 18 permet de définir une hauteur de coupe variable selon le diamètre du goulot de la bouteille. Les figures 4a et 4b illustrent ainsi deux configurations possibles des bras lors de la découpe et donc des hauteurs de coupe H1 et H2 différentes en fonction des dimensions des goulots des bouteilles. Les figures 5a et 5b illustrent un mécanisme de sécurité placé dans le dispositif de découpe dans le cas ou l'utilisateur appliquerait une pression trop importante sur le bouton 3. Dans cette éventualité le bouton 3 comprimerait le ressort de bouton 8, lequel ressort est défini avec une force plus importante que celle du ressort de poussoir 15, des butées traversantes 24 viennent en appui sur l'extrémité supérieure du poussoir 6, lequel poussoir étant lui-même en appui sur le sommet de la bouteille. Les butées traversantes 24 ont ainsi pour effet de bloquer la course du bouton, limitant ainsi la seule force exercée sur les bras 2 à celle appliquée par le ressort de bras 20, supprimant ainsi tout risque de casse ou de déformation desdits bras. Ainsi selon l'invention le bouton 3 est muni de butées traversantes 24 prenant appui sur la partie supérieure du poussoir 6 dans la position d'enfoncement maximal dudit bouton pour sécuriser durablement le fonctionnement du dispositif de découpe. Plusieurs variantes du dispositif de découpe des capsules sont envisageables, il peut être employé différentes structures et matériaux pour réaliser les éléments essentiels que sont le bouton, le corps et le support des bras, il peut aussi être imaginé différents types de poussoirs et des bras conformés selon plusieurs variantes sans sortir du cadre de l'invention. Les molettes portées par les bras peuvent être adaptées et soutenues de différentes manières et il est envisageable, comme cela a déjà été signalé, de positionner un nombre variable de molettes pour réaliser la découpe. De manière préférée il est disposé quatre molettes pour qu'un quart de tour de bouton soit suffisant pour effectuer la découpe de la capsule mais rien n'interdit de placer, également réparties, deux, trois, cinq ou six molettes dont les tailles peuvent être variables en fonction de leur nombre et de la dimension globale du dispositif de découpe. Le diamètre interne ouvert déterminé par la distance entre des molettes diamétralement opposées sur le cercle de découpe, dans la configuration de repos du dispositif de découpe, et le diamètre minimum dans la position de découpe, c'est à dire la position dans laquelle les molettes sont basculées au maximum vers l'axe principal 11 du dispositif, peuvent être plus ou moins grands et ajustés dans une large plage de manière à permettre le décapsulage d'une grande variété de bouteilles. Bien entendu, l'invention n'est pas limitée aux modes de réalisation décrits et représentés à titre d'exemples, mais elle comprend aussi tous les équivalents techniques ainsi que leurs combinaisons. REVENDICATIONS 1- Dispositif de découpe de la capsule (23) de surbouchage des bouteilles (21) comprenant au moins deux molettes de coupe (1), chaque molette de coupe (1) étant portée par un bras (2), le dispositif est caractérisé par le fait qu'il présente au moins les parties principales suivantes : - un bouton (3) de forme cylindrique placé en partie haute du dispositif de découpe, utile pour actionner les molettes de coupe (1) en rotation, - un corps (4) en partie intermédiaire formant l'ossature du dispositif de découpe, - un support de bras (5) en partie basse, solidairement relié au corps (4) et maintenant un poussoir (6) mobile. 2- Dispositif de découpe selon la revendication 1 dans lequel l'assemblage du corps (4) et du support de bras (5) forme un logement pour une bague (10) libre en rotation autour de l'axe principal (11) du dispositif de découpe, laquelle bague (10) étant utile pour la préhension dudit dispositif de découpe par l'utilisateur. 3- Dispositif de découpe selon la revendication 1 dans lequel le bouton (3) est libre en translation sur le corps (4) et bloqué en rotation par des nervures (7). 4- Dispositif de découpe selon la revendication 3 dans lequel le bouton (3) est muni de butées traversantes (24) prenant appui sur la partie supérieure du poussoir (6) dans la position d'enfoncement maximal dudit bouton (3). 5- Dispositif de découpe selon la revendication 1 dans lequel au centre du support de bras (5) est monté le poussoir (6) libre en translation au travers du plan formé par le support de bras (5), lequel poussoir (6), destiné à s'appuyer par son extrémité inférieure sur le sommet de la bouteille (21), comporte une cavité intérieure dans laquelle est logée le ressort de poussoir (15). 6- Dispositif de découpe selon la revendication 5 dans lequel le poussoir (6) comporte des parties inclinées (18) servant d'appui pour les extrémités supérieures des bras (2) lors du déplacement en translation du poussoir (6). 7- Dispositif de découpe selon la revendication 6 dans lequel les bras (2) sont montés libres en rotation autour des axes de bras (13), lesquels axes de bras (13) étant maintenus avec le support de bras (5) par l'intermédiaire de double paliers (12). 8- Dispositif de découpe selon la revendication 7 dans lequel un ressort de bras (20) maintient les parties hautes des bras (2) au contact des parties inclinées (18) du poussoir (6) lors du déplacement en translation dudit poussoir (6). 9- Dispositif de découpe selon la revendication 1 dans lequel la partie centrale et horizontale du corps (4) est utilisée comme appui pour le ressort du bouton (8) par sa face supérieure, et comme appui pour le ressort de poussoir (15) par sa face inférieure. 10- Dispositif de découpe selon l'une quelconque des revendications précédentes comportant exactement quatre bras (2) et donc quatre molettes de coupe (1) réparties régulièrement sur un cercle de manière à ce qu'une rotation de 90 du bouton (3) autour de l'axe principal (11) entraîne la découpe complète de la capsule (23).