FR 2915971 A1 20081114 FR 0703408 A 20070511 La présente invention a pour objet un dispositif de type bouchon doseur apte à assurer la distribution d'un volume déterminé d'un liquide conditionné en bouteille, flacon ou analogue, en particulier une boisson. Pour leur consommation, certaines boissons conditionnées en bouteilles sont avantageusement distribuées dans un contenant de réception (verre, carafe, etc.) selon une dose ou un volume déterminé ; c'est en particulier le cas de certains alcools forts, ou de sirops. Pour cela, il est courant d'équiper le goulot de la bouteille avec un dispositif appelé communément bouchon doseur , comprenant : - un réservoir, adapté pour la mesure du volume de boisson à distribuer, - des moyens de fixation au goulot de la bouteille, de type embout tubulaire, et - deux conduits pour l'écoulement du liquide : un conduit d'alimentation du réservoir en liquide, dit conduit de remplissage , destiné à être connecté au goulot de la bouteille, et un conduit d'évacuation du liquide contenu dans ledit réservoir, dit conduit verseur . Mais, très généralement, les bouchons doseurs actuels permettent d'assurer la distribution uniquement d'un volume ou de certains volumes prédéterminés de liquide ; et si l'on souhaite servir une dose différente, il est nécessaire de les enlever. De plus, la fermeture étanche de la bouteille oblige à prévoir un bouchon d'obturation amovible à l'extrémité du conduit verseur du bouchon doseur ou encore à enlever ce dernier pour le remplacer par un bouchon d'obturation classique. Pour remédier à ces inconvénients, la demanderesse a développé un nouveau bouchon doseur polyvalent, dont la structure particulière permet la délivrance simple et rapide d'un volume déterminé de liquide, mais aussi de manière alternative la distribution d'un volume choisi par le consommateur. Ce nouveau bouchon doseur a également l'intérêt de permettre une obturation efficace de la bouteille, évitant l'emploi d'un bouchon d'obturation rapporté au niveau de son conduit verseur ou sa substitution par un bouchon d'obturation. Le bouchon doseur correspondant comprend, de manière connue, un ensemble 30 réservoir, embout de fixation, et conduits pour l'écoulement du liquide ( conduit de remplissage et conduit verseur ). Conformément à l'invention, le réservoir et l'embout de fixation consistent en deux pièces assemblées par des moyens permettant leur manoeuvre en rotation l'une par rapport à l'autre ; en outre, le conduit de remplissage intègre une vanne apte à obturer 35 ledit conduit, cette vanne étant pilotable entre des configurations fermée et ouverte par ladite manoeuvre en rotation entre le réservoir et l'embout de fixation. D'autre part, ce bouchon doseur comporte encore des moyens permettant un échange d'air avec l'atmosphère pour faciliter l'écoulement du fluide au travers dudit conduit de remplissage et dudit conduit verseur. Selon une caractéristique intéressante, les moyens d'assemblage rotatif entre 5 le réservoir et l'embout de fixation intègrent des moyens formant butée apte à définir deux positions de fin de course, correspondant aux configurations ouverte et fermée de la vanne équipant le conduit de remplissage. Selon une autre particularité, l'embout de fixation se présente sous la forme d'une pièce tubulaire comportant - une surface externe apte à coopérer de manière 10 étanche avec la surface intérieure du goulot de bouteille, et - une surface interne délimitant au moins une partie du conduit de remplissage. Dans ce cas, le réservoir comporte avantageusement un prolongement tubulaire venant s'emmancher au sein de l'embout de fixation, la surface interne dudit prolongement tubulaire formant une partie du conduit de remplissage et la surface 15 interne dudit embout de fixation formant l'autre partie de ce conduit, ledit embout de fixation et ledit prolongement tubulaire étant mobiles en rotation l'un par rapport à l'autre. Selon cette forme de réalisation, la vanne est avantageusement ménagée en partie au niveau de la surface interne de l'embout de fixation et pour l'autre partie au niveau de 20 la surface interne du prolongement tubulaire, cela de sorte qu'une manoeuvre en rotation entre ledit embout et ledit prolongement tubulaire provoque son passage entre les configurations ouverte et fermée. De préférence, la vanne se compose de deux parties complémentaires, par exemple en forme générale de demi-cercle, l'une équipant la surface interne de l'embout de fixation et l'autre équipant la surface interne 25 du prolongement tubulaire, lesdites parties de vanne étant juxtaposées de manière à obturer le conduit d'alimentation lorsqu'elles sont disposées en opposition l'une par rapport à l'autre, pour former ensemble une sorte de cloison d'obturation. Encore selon une autre caractéristique de réalisation, les moyens d'échange d'air sont configurés de sorte, d'une part, lorsque la vanne est manoeuvrée en 30 configuration ouverte, à autoriser une circulation d'air entre l'atmosphère et l'intérieur de la bouteille équipée, et, d'autre part, lorsque la vanne est manoeuvrée en configuration fermée, à autoriser la circulation d'air entre l'atmosphère et le volume interne du réservoir. Dans ce cas, l'embout de fixation comporte avantageusement, sur sa longueur, 35 un conduit indépendant pour la circulation d'air, lequel conduit présente une première extrémité libre destinée à déboucher au sein du goulot de bouteille, et une seconde extrémité débouchant du côté des moyens d'assemblage rotatif entre ledit embout de fixation et ledit réservoir. Cette seconde extrémité est apte à prendre deux configurations lors de la manoeuvre en rotation entre l'embout de fixation et le réservoir : une configuration ouverte, lorsque la vanne est en configuration ouverte, et une configuration fermée, lorsque la vanne est en configuration fermée. Lorsque le réservoir comporte un prolongement tubulaire, ce dernier comporte avantageusement un orifice transversal, ménagé dans l'épaisseur de sa paroi, en aval de la vanne de la conduite d'alimentation, cela au niveau des moyens d'assemblage rotatif entre ledit embout de fixation et ledit réservoir, cet orifice transversal étant apte à prendre deux configurations : une configuration ouverte, lorsque ladite vanne est manoeuvrée en configuration fermée, et une configuration fermée, lorsque ladite vanne est manoeuvrée en configuration ouverte. Toujours dans ce cas, la surface de l'embout en regard du réservoir comporte une rainure en forme générale de portion de couronne, délimitée par deux butées d'extrémité, ladite rainure étant munie d'une encoche périphérique permettant la circulation d'air entre ladite rainure et l'environnement extérieur. En outre, la surface du réservoir en regard comporte un plot apte à cheminer au sein de ladite rainure lors de la manoeuvre en rotation entre l'embout et le réservoir, la course dudit plot étant limitée par lesdites butées d'extrémité de sorte à déterminer les configurations ouverte et fermée de la vanne. De plus, le conduit indépendant de circulation d'air débouchent avantageusement au sein de la rainure, ledit conduit indépendant étant obturé par le plot précité en configuration de vanne fermée ; l'orifice transversal de circulation d'air débouche juste en-dessous de la rainure de l'embout, en regard de sa surface intérieure munie d'une réservation, ledit conduit transversal venant en regard de ladite réservation en configuration fermée de ladite vanne associée. Selon encore une autre caractéristique de réalisation, l'axe du conduit de remplissage et l'axe du conduit verseur s'étendent l'un par rapport à l'autre selon un angle compris entre 90 à 135 . L'invention va maintenant être illustrée, sans être aucunement limitée, par la 30 description suivante d'une forme de réalisation particulière donnée uniquement à titre d'exemple et représentée sur les dessins annexés dans lesquels : - la figure 1 est une vue générale, en légère perspective, d'un bouchon doseur conforme à l'invention, prêt à être emmanché sur le goulot d'une bouteille ; - la figure 2 est une vue en coupe du bouchon doseur de la figure 1, selon un plan de 35 coupe longitudinal passant par l'axe du conduit verseur et du conduit de remplissage ; - la figure 3 est une vue éclatée, en perspective, du bouchon doseur de la figure 1, montrant en particulier les deux pièces principales qui le composent, à savoir le réservoir et l'embout de fixation ; - la figure 4 est encore une vue éclatée, en perspective orientée par-dessus, du 5 bouchon doseur des figures 1 à 3 ; -les figures 5 et 6 sont des vues schématiques et en coupe du bouchon doseur conforme aux figures 1 à 4, montrant respectivement sa configuration pour le remplissage du réservoir au travers du conduit de remplissage et sa configuration pour la vidange du réservoir au travers du conduit verseur. 10 Le bouchon doseur 1, représenté sur les figures 1 à 6, est particulièrement adapté pour assurer la distribution d'un liquide conditionné en bouteille, à savoir en particulier une boisson (alcool fort, sirop non alcoolisé, etc.). Sur les figures 1 à 3, on peut voir que ce bouchon doseur 1 se compose de deux pièces assemblées l'une avec l'autre, à savoir un réservoir 2 et un embout 15 cylindrique 3. Le réservoir 2 est adapté pour permettre au consommateur de doser un volume prédéterminé de liquide. Ce réservoir 2 se compose principalement d'une enveloppe périphérique 4, ici de forme générale sphérique, délimitant un volume interne 5 (également de forme générale sphérique, comme on peut le voir sur la figure 2). 20 L'enveloppe 4 du réservoir 2 est ici réalisée par l'assemblage de deux éléments demi-sphériques 4a et 4b, réalisés en matière plastique rigide de type acrylonitrilebutadiène-styrène (ou ABS ) ; ces deux parties 4a et 4b sont assemblées ensemble par thermosoudage. L'embout cylindrique 3 permet au consommateur de fixer hermétiquement, et 25 de manière étanche, le bouchon doseur 1 au goulot 6 d'une bouteille (seul ce goulot 6 est représenté sur la figure 1). Cet embout de fixation 3 consiste en une pièce de forme générale tubulaire cylindrique, ou légèrement tronconique, réalisée en matériau semi-rigide élastique connu de l'homme du métier. 30 L'embout de fixation 3 présente en particulier une surface externe 3a, de forme générale cylindrique ou légèrement tronconique, munie d'une pluralité de lèvres annulaires périphériques 3a', régulièrement réparties sur sa longueur. Une fois l'embout 3 convenablement inséré à force (non représenté), ces lèvres 3a', légèrement souples, assurent l'étanchéité avec la surface intérieure du goulot 6 de la bouteille 35 associée. Sur la figure 2, on remarque que le bouchon doseur 1 comprend encore deux conduits cylindriques 7 et 8, dont une de leurs extrémités traverse l'enveloppe 4 du réservoir 2 et communique avec son volume interne 5. Ces deux conduits 7 et 8 servent à l'écoulement du liquide conditionné dans la bouteille équipée. Plus précisément, le premier conduit 7, dit conduit de remplissage , est destiné à être connecté au goulot 6 de la bouteille pour permettre l'alimentation du réservoir 2 en liquide. Ce conduit de remplissage 7 s'étend sur la longueur de l'embout de fixation 3. II est délimité en particulier par la surface interne 3b (de forme générale cylindrique) dudit 10 embout 3. Le second conduit 8, dit conduit verseur , sert à l'écoulement du liquide contenu dans ledit réservoir 2. Il consiste en un organe tubulaire cylindrique, en forme de bec verseur, rapporté par des moyens de fixation appropriés (par exemple par thermosoudage ou collage) au 15 niveau d'une ouverture 9 ménagée dans l'enveloppe périphérique 4 du réservoir 2 (voir en particulier figure 3). L'axe 7' du conduit de remplissage 7 et l'axe 8' du conduit verseur 8 s'étendent dans le plan médian du bouchon doseur 1 ; ils sont orientés l'un par rapport à l'autre selon un angle compris entre 90 et 135 , et en l'occurrence de l'ordre de 120 . Cet 20 angle dépend en particulier de la forme globale du réservoir 2. De manière générale, le volume interne 5 de réservoir 2 présente un volume supérieur à celui de la dose de liquide à délivrer, fonction notamment de la forme du réservoir 2 et de la position du conduit verseur 8 par rapport au conduit de remplissage 7. En l'occurrence, le volume interne 5 est de 50 % supérieur à celui de la dose à 25 délivrer. Conformément à l'invention, le réservoir 2 et l'embout de fixation 3 sont assemblés par l'intermédiaire de moyens permettant leur manoeuvre en rotation l'un par rapport à l'autre. Comme détaillé par la suite, cette manoeuvre en rotation vise en particulier à permettre 30 le pilotage d'une vanne intégrée dans le conduit de remplissage 7 entre une configuration ouverte (figure 5) et une configuration fermée (figure 6), utiles respectivement pour le remplissage du réservoir 2 et pour sa vidange par le conduit verseur 8. A cet effet, comme on peut le voir sur les figures 2 à 4, le réservoir 2 comporte 35 un prolongement 11, réalisé monobloc avec la partie 4b de l'enveloppe 4, dont les surfaces externe 11 a et interne 11 b ont, toutes deux, une forme générale cylindrique. Sur la figure 2, on peut voir que ce prolongement monobloc 11 vient s'emmancher au sein de l'embout de fixation 3, sa surface extérieure 11 a venant en regard d'une partie de la surface interne 3b dudit embout 3. La surface extérieure 1la du prolongement 11 et la surface intérieure 3b de l'embout de fixation 3 ont des diamètres identiques ou quasi-identiques, au jeu près l'un par rapport à l'autre ; elles constituent ainsi des surfaces de contact cylindrique ou circulaire, qui permettent le guidage de la manoeuvre en rotation entre le réservoir 2 et l'embout de fixation 3, l'un par rapport à l'autre, en l'occurrence autour de l'axe 7' du conduit de remplissage 7 (cet axe 7' passant également par le centre du réservoir 2). Une fois le réservoir 2 et l'embout 3 assemblés (figure 2), la surface intérieure 11 b du prolongement 11 vient dans la continuité ou pratiquement dans la continuité de la surface interne 3b de l'embout 3 ; le conduit de remplissage 7 est alors formé en partie par la surface interne 3b de l'embout 3 et en partie par la surface intérieure 11 b du prolongement 11. Par ailleurs, une nervure annulaire 12 est prévue sur la surface extérieure 11a du prolongement cylindrique 11, destinée à venir se loger dans une rainure annulaire complémentaire 13 ménagée au sein de la surface interne cylindrique 3b de l'embout de fixation 3, pour maintenir l'assemblage du réservoir 2 avec l'embout 3. La coopération entre la nervure 12 et la rainure 13 assure également l'étanchéité de la jonction entre ces deux pièces 2 et 3 ; cette coopération entre les éléments 12-13 participe encore à la rotation stable et régulière du prolongement cylindrique 11 au sein de l'embout de fixation 3. Comme abordé précédemment, le conduit de remplissage 7 contient une vanne 15 pouvant être pilotée dans des configurations ouverte et fermée, par la manoeuvre en rotation entre le réservoir 2 et l'embout de fixation 3. Cette manoeuvre en rotation est réalisée autour des axes de l'embout 3 et du prolongement tubulaire 11. Cette vanne 15 se compose en l'occurrence de deux parties ou portions complémentaires, ici en forme générale de demi-cercle 15a et 15b, juxtaposées et mobiles l'une par rapport à l'autre, à savoir : - une partie 15a équipant la surface interne 3b de l'embout de fixation 3, et - une partie 15b équipant la surface interne 11 b du prolongement tubulaire 11 de réservoir 2. Les deux parties 15a et 15b de la vanne 15 sont adaptées de manière : - à autoriser le passage du liquide dans le conduit de remplissage 7, lorsqu'elles sont 35 en regard et superposées l'une par rapport à l'autre (figure 5), et - à obturer le conduit de remplissage 7 équipé, lorsqu'elles sont disposées en opposition l'une par rapport à l'autre, formant ensemble une sorte de cloison d'obturation (figure 6). Ces configurations ouverte et fermée du conduit de remplissage 7 du bouchon 5 doseur 1 correspondent à chacune à l'une des positions de fin de course en rotation entre le réservoir 2 et l'embout de fixation 3. Pour définir ces deux positions de fin de course, la surface supérieure 3c de l'embout 3 (destinée à venir en regard du réservoir 2) comporte une rainure 16 en forme générale de portion de couronne (visible sur la figure 4), dans laquelle vient se 10 loger un plot 17 équipant la surface en regard du réservoir 2 (visible sur la figure 3). Le plot 17 en question a une hauteur correspondant à la hauteur de la rainure 16 ; sa longueur correspond également sensiblement à la largeur de ladite rainure 16. Ainsi, lors de la manoeuvre en rotation entre l'embout 3 et le réservoir 2, le plot 17 circule sur la longueur de la rainure 16, et sa course est limitée par les deux extrémités 15 18a et 18b de cette rainure 16. On obtient ainsi deux positions de fin de course limitant la manoeuvre en rotation entre le réservoir 2 et l'embout 3, et correspondant respectivement aux positions fermée et ouverte de la vanne 15 équipant le conduit de remplissage 7. En l'occurrence, la rainure 16 présente une forme générale de demi-couronne ou de 20 demi-cercle ; le passage d'une position à l'autre est obtenu par une manoeuvre en rotation de 180 environ entre le réservoir 2 et l'embout 3. Encore sur la figure 4, on peut voir que cette rainure 16 est munie d'une encoche périphérique 19, ménagée pratiquement au niveau de sa zone médiane, qui met en communication ladite rainure 16 et l'atmosphère environnant. 25 Encore conformément à l'invention, le bouchon doseur 1 comporte également des moyens permettant une circulation ou un échange d'air avec l'environnement, pour faciliter l'écoulement du liquide au travers du conduit de remplissage 7 et du conduit verseur 8. Ces moyens d'échange d'air sont agencés de sorte - d'une part, lorsque la vanne 15 30 est en configuration ouverte, à autoriser une circulation d'air entre l'atmosphère externe et l'intérieur de la bouteille associée, et - d'autre part, lorsque la vanne 15 est en configuration fermée, à autoriser la circulation d'air entre l'atmosphère externe et le volume interne 5 du réservoir 2. En l'occurrence, l'échange d'air entre l'atmosphère externe et l'intérieur de la 35 bouteille est assuré par un conduit 20 ménagé sur la longueur de l'embout de fixation 3, ce conduit étant parallèle au conduit de remplissage 7 et indépendant de ce dernier. Ce conduit indépendant 20 comporte deux extrémités : - une première extrémité libre 21a, destinée à déboucher au sein du goulot de la bouteille 6, et - une seconde extrémité 21b débouchant au sein de la rainure 16 de la surface supérieure 3c de l'embout 3, à proximité de l'une de ses extrémités 18a. D'autre part, l'échange d'air entre le volume interne 5 du réservoir 2 et l'atmosphère est permis ici par un orifice transversal 22 ménagé dans le prolongement tubulaire 11. Plus précisément, cet orifice transversal 22 est ménagé en aval de la portion 15b de la vanne 15 (c'est-à-dire du côté de l'enveloppe 4). On notera en outre qu'il est positionné de manière diamétralement opposée par rapport au plotbutée 17 ; il est encore positionné du même côté que le conduit verseur 8, avec son axe s'étendant dans le plan médian passant par ledit conduit 8. Lorsque le réservoir 2 et l'embout 3 sont assemblés (comme on peut le voir sur la figure 2), cet orifice transversal 22 débouche juste en dessous de la rainure 16 de l'embout 3, en regard de sa surface intérieure 3b munie d'une petite réservation 23 (figure 4) communicant avec ladite rainure 16. En pratique, le bouchon doseur 1 selon l'invention est monté sur le goulot 6 d'une bouteille, par l'enfoncement à force de son embout 3. La capacité de déformation élastique de cet embout 3 permet de faciliter son enfoncement et son maintien en position. Une fois convenablement monté, le consommateur peut doser un volume donné de boisson, puis verser ce volume dans un contenant (en particulier dans un verre). Pour cela, il convient tout d'abord de manoeuvrer en rotation le réservoir 2 par rapport à l'embout 3, cela de sorte à configurer la vanne 15 en position ouverte (figure 5). Dans cette configuration, le plot 17 est en butée contre l'extrémité 18b de la rainure 16. Le conduit indépendant 20 n'est pas obturé ; il met en communication 30 l'intérieur de la bouteille avec l'atmosphère externe, par le biais de la rainure 16 et de l'encoche 19. Toujours dans cette configuration, l'orifice transversal 22 du prolongement 11 est obturé par la surface intérieure 3b en regard de l'embout 3 ; cela permet d'éviter un écoulement de liquide au travers de cet orifice 22. Le conduit de remplissage 7 étant ouvert, il suffit ensuite à l'opérateur d'incliner la bouteille avec son goulot 6 orienté vers le bas, tout en veillant à maintenir le conduit verseur 8 orienté vers le haut, pour remplir le volume interne 5 du réservoir 2 (figure 5). Dans cette position, le vide créé dans la bouteille par l'écoulement de liquide dans le réservoir 2, est compensé par une entrée d'air équivalente via le conduit indépendant 20, ce qui permet un écoulement efficace de la boisson au travers du conduit de remplissage 7. On notera que, dans cette position, le conduit 20 est situé du même côté que le conduit verseur 8 (c'est-à-dire orienté vers le haut). Le conduit verseur 8 est avantageusement réalisé en un matériau transparent, afin de permettre au consommateur un contrôle visuel du niveau de remplissage. En l'occurrence, la dose de boisson à distribuer est obtenue lorsque le consommateur voit le liquide apparaître dans le conduit verseur 8. Lorsque l'on souhaite servir la dose de boisson (figure 6), il suffit : - d'obturer le conduit de remplissage 7 par fermeture de la vanne 15, obtenue par la manoeuvre en rotation entre le réservoir 2 et l'embout de fixation 3 jusqu'à l'autre position de fin de course (le plot 17 venant en butée contre l'extrémité 18a de la rainure 16), puis - d'incliner le conduit verseur 8 vers le bas, au-dessus du contenant de réception. Dans ce cas, l'orifice 22 du prolongement 11, en regard de la petite réservation 23, met en communication l'intérieur 5 du réservoir 2 avec l'atmosphère extérieure par le biais de ladite réservation 23, de la rainure 16 et de l'encoche 19. D'autre part, le conduit indépendant 20 est obturé par le plot 17, venu en regard de son extrémité débouchante 21b. Du fait de l'échange d'air entre le volume interne 5 du réservoir 2 et l'environnement 25 (au travers notamment de l'orifice 22), le volume de boisson contenu dans le réservoir 2 s'écoule facilement au travers du conduit verseur 8. On notera que dans cette position, l'orifice 22 est orienté vers le bas ; de son côté, le conduit 20 est toujours orienté vers le haut (du fait de la rotation de 180 entre les deux configurations de la vanne 15). 30 Pour faciliter son utilisation, le bouchon doseur 1 est avantageusement muni d'inscriptions et/ou de repères (flèches, numérotations, etc.) indiquant au consommateur la manoeuvre appropriée à réaliser pour effectuer l'opération souhaitée de remplissage ou de vidange du réservoir 2. Si l'on souhaite verser un volume de boisson différent de celui défini par le 35 réservoir 2, il suffit : - de manoeuvrer en rotation le réservoir 2 et l'embout 3, l'un par rapport à l'autre, cela de manière à positionner la vanne 15 dans sa configuration ouverte (comme représenté sur la figure 5), puis - d'incliner la bouteille avec son goulot 6 vers le bas, tout en orientant le bec verseur 8 également vers le bas et en direction du contenant de réception. Dans ce cas, la boisson s'écoule au travers du conduit de remplissage 7 et du conduit verseur 8, via le réservoir 2, jusqu'à ce que l'opérateur remonte le goulot de bouteille 6 ou réoriente vers le haut ce bec verseur 8. On note que cet écoulement est facilité par l'apport d'air dans la bouteille via le conduit indépendant 20. Une fois le service terminé, on peut obturer la bouteille de manière simple et rapide, cela en manoeuvrant en rotation le réservoir 2 par rapport à l'embout 3 de manière à configurer la vanne 15 dans sa position fermée (si la vanne n'est pas déjà dans cette configuration). Le bouchon doseur 1 joue alors un rôle de bouchon d'obturation de la bouteille ; il n'est pas nécessaire de rapporter un bouchon d'obturation au niveau de l'extrémité libre du conduit verseur 8. De manière générale, alternativement à la forme sphérique, le réservoir 2 peut présenter toute autre forme, par exemple une forme ovoïde de ballon de rugby ou une forme plus angulaire (carré, polygonale, etc.). Le bouchon doseur conforme à l'invention a l'intérêt de présenter une certaine polyvalence. D'un côté, il présente l'avantage de permettre la distribution d'un volume prédéterminé de liquide, mais aussi d'offrir la possibilité au consommateur de distribuer un volume à façon. En outre, il a l'intérêt de pouvoir jouer le rôle de bouchon d'obturation, en complément de celui de bouchon doseur. REVENDICATIONS - 1.- Dispositif de type bouchon doseur, pour la distribution d'un volume déterminé d'un liquide conditionné en bouteille, en particulier d'un volume d'alcool fort, lequel bouchon doseur (1) comprend principalement -un réservoir (2) délimitant un volume interne (5) correspondant au moins sensiblement audit volume de liquide à doser, - un embout cylindrique (3) de fixation au goulot (6) de ladite bouteille, et - deux conduits pour l'écoulement du liquide : un conduit (7) pour l'alimentation dudit réservoir (2) en liquide, dit conduit de remplissage , destiné à être connecté au goulot (6) de ladite bouteille, et un conduit (8) d'évacuation du liquide contenu dans ledit réservoir (2), dit conduit verseur , caractérisé en ce que ledit réservoir (2) et ledit embout de fixation (3) consistent en deux pièces assemblées par des moyens (3, 11) permettant leur manoeuvre en rotation l'une par rapport à l'autre, en ce que ledit conduit de remplissage (7) intègre une vanne (15) apte à obturer ledit conduit (7), ladite vanne (15) étant pilotable entre des configurations fermée et ouverte par la manoeuvre en rotation entre ledit réservoir (2) et ledit embout de fixation (3), et en ce qu'il comporte des moyens (20, 22) permettant un échange d'air avec l'atmosphère pour faciliter l'écoulement du liquide au travers dudit conduit de remplissage (7) et dudit conduit verseur (8). 2.- Dispositif de type bouchon doseur selon la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens d'assemblage rotatif (3, 11) entre le réservoir (2) et l'embout de fixation (3) intègrent des moyens formant butée (17 ; 18a, 18b) apte à définir deux positions de fin de course, correspondant aux configurations ouverte et fermée de la vanne (15) équipant le conduit de remplissage (7). 3.- Dispositif de type bouchon doseur selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que l'embout de fixation (3) se présente sous la forme d'une pièce tubulaire comportant - une surface externe (3a) apte à coopérer de manière étanche avec la surface intérieure dudit goulot de bouteille (6), et - une surface interne (3b) délimitant au moins une partie du conduit de remplissage (7). 4.- Dispositif de type bouchon doseur selon la revendication 3, caractérisé en ce que le réservoir (2) comporte un prolongement tubulaire (11) venant s'emmancher au sein de l'embout de fixation (3), la surface interne (11 b) dudit prolongement tubulaire (11) formant une partie du conduit de remplissage (7) et la surface interne (3b) dudit embout de fixation (3) formant l'autre partie dudit conduit de remplissage (7), ledit embout de fixation (3) et ledit prolongement tubulaire (11) étant mobile en rotation l'un par rapport à l'autre. 5.- Dispositif de type bouchon doseur selon la revendication 4, caractérisé en ce que la vanne (15) est ménagée pour une partie (15a) au niveau de la surface interne (3b) de l'embout de fixation (3) et pour l'autre partie (15b) au niveau de la surface interne (11W du prolongement tubulaire (11), cela de sorte qu'une manoeuvre en rotation entre ledit embout (3) et ledit prolongement tubulaire (11) provoque son passage entre les configurations ouverte et fermée. 6.- Dispositif de type bouchon doseur selon la revendication 5, caractérisé en ce que la vanne (15) se compose de deux parties complémentaires (15a, 15b), par exemple en forme générale de demi-cercles, l'une (15a) équipant la surface interne (3b) de l'embout de fixation (3) et l'autre (15b) équipant la surface interne (11b) du prolongement tubulaire (11), lesdites parties de vanne (15a, 15b) étant juxtaposées de manière à obturer le conduit de remplissage (7) lorsqu'elles sont disposées en opposition l'une par rapport à l'autre, pour former ensemble une sorte de cloison d'obturation. 7.- Dispositif de type bouchon doseur selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que les moyens d'échange d'air (20, 22) sont configurés de sorte, d'une part, lorsque la vanne (15) est manoeuvrée en configuration ouverte, à autoriser une circulation d'air entre l'atmosphère et l'intérieur de la bouteille équipée, et, d'autre part, lorsque la vanne (15) est manoeuvrée en configuration fermée, à autoriser la circulation d'air entre l'atmosphère et le volume interne (5) du réservoir (2). 8.- Dispositif de type bouchon doseur selon la revendication 7, caractérisé en ce que l'embout de fixation (3) comporte, sur sa longueur, un conduit indépendant (20) pour la circulation d'air, lequel conduit (20) présente une première extrémité libre (21a) destinée à déboucher au sein du goulot de bouteille (6), et une seconde extrémité (21b) débouchant du côté des moyens d'assemblage rotatif (3, 11) entre ledit embout de fixation (3) et ledit réservoir (2), cette seconde extrémité (21b) étant apte à prendre deux configurations lors de la manoeuvre en rotation entre ledit embout de fixation (3) et ledit réservoir (2) : - une configuration ouverte, lorsque la vanne (15) est en configuration ouverte, et - une configuration fermée, lorsque la vanne (15) est en configuration fermée. 9.- Dispositif de type bouchon doseur selon l'une quelconque des revendications 7 ou 8 combinée à l'une quelconque des revendications 4 à 6, caractérisé en ce que le prolongement tubulaire (11) du réservoir (2) comporte un orifice transversal (22), ménagé dans l'épaisseur de sa paroi, en aval de la vanne (15) de la conduite de remplissage (7), cela au niveau des moyens d'assemblage rotatif (3,11) entre ledit embout de fixation (3) et ledit réservoir (2), et en ce que cet orifice transversal (22) est apte à prendre deux configurations : - une configuration ouverte lorsque ladite vanne (15) est manoeuvrée en configuration fermée, et - une configuration fermée lorsque ladite vanne (15) est manoeuvrée en configuration ouverte. 10.- Dispositif de type bouchon doseur selon les revendications 7 à 9, caractérisé en ce que la surface supérieure (3c) de l'embout (3) en regard du réservoir (2) comporte une rainure (16) en forme générale de portion de couronne, délimitée par deux butées d'extrémité (18a, 18b), ladite rainure (16) étant munie d'une encoche périphérique (19) permettant la circulation d'air entre ladite rainure (16) et l'environnement extérieur, en ce que la surface du réservoir (2) en regard comporte un plot (17) apte à cheminer au sein de ladite rainure (16) lors de la manoeuvre en rotation entre l'embout (3) et le réservoir (2), la course dudit plot (17) étant limitée par lesdites butées d'extrémité (18a, 18b) de sorte à déterminer les configurations ouverte et fermée de la vanne (15), en ce que le conduit indépendant (20) débouche au sein de ladite rainure (16), ledit conduit indépendant (20) étant obturé par ledit plot (17) en configuration fermée de la vanne (15) associée, et en ce que l'orifice transversal (22) de circulation d'air débouche juste en-dessous de ladite rainure (16) de l'embout (3), en regard de sa surface intérieure (3b) munie d'une réservation (23), ledit conduit transversal (22) venant en regard de ladite réservation (23) en configuration fermée de ladite vanne (15) associée.