FR 2908881 A1 20080523 FR 0610083 A 20061117 1 La présente invention a pour objet un dispositif de contrôle de température d'un lot de produits. Les entreprises ont pris conscience du rôle qu'elles ont à tenir auprès des consommateurs dans le secteur alimentaire, auprès des patients dans le secteur médical et dans le secteur pharmaceutique et auprès de leurs clients dans le secteur chimique et dans le secteur industriel. Les produits proposés doivent répondre, d'une part, aux attentes des consommateurs, patients ou clients, et, d'autre part, à la réglementation en vigueur. Cela implique de pouvoir maintenir, déterminer, enregistrer et communiquer, au cours du temps, la température à coeur des produits fabriqués, transportés, stockés, manipulés ou distribués. Il existe actuellement des enregistreurs autonomes de température aptes à mesurer une température d'air. Ces enregistreurs ne sont généralement pas suffisants pour permettre une détermination précise de la température à coeur des produits. D'autres solutions existantes présentent l'inconvénient de nécessiter la destruction d'un ou plusieurs produit(s) du lot de produits pour déterminer la température à coeur des produits. La présente invention a pour but de proposer un dispositif de contrôle de température d'un lot de produits qui évite au moins certains des inconvénients précités et qui permette de déterminer et d'enregistrer une température à coeur d'un produit sans destruction du produit. A cet effet, l'invention a pour objet un dispositif de contrôle de température d'un lot de produits, caractérisé en ce qu'il comporte : - un paquet test dont le volume, la forme géométrique et les propriétés thermiques sont sensiblement identiques au volume, à la forme 2908881 2 géométrique et aux propriétés thermiques, respectivement, d'un produit dudit lot de produits, - un premier capteur de température apte à réaliser une première série de mesures de température, comprenant au moins une mesure de 5 température, au voisinage du centre géométrique dudit paquet test, - un deuxième capteur de température apte à réaliser une deuxième série de mesures de température, comprenant au moins une mesure de température, en un point de la surface dudit paquet test, et des moyens de traitement des données aptes à déduire desdites 10 première et deuxième séries de mesures de température une information relative à un produit dudit lot de produits. Avantageusement, ledit paquet test comporte un emballage, dont les propriétés thermiques sont sensiblement identiques aux propriétés thermiques d'un emballage d'un produit, rempli d'une substance de 15 remplissage, dont les propriétés thermiques sont sensiblement identiques aux propriétés thermiques du produit. De préférence, lesdits moyens de traitement des données sont fixés sur la surface extérieure dudit emballage. Selon un mode de réalisation de l'invention, lesdits moyens de traitement 20 des données sont aptes à coopérer avec lesdits premier et deuxième capteurs de température par une liaison filaire. Selon un autre mode de réalisation de l'invention, lesdits moyens de traitement des données sont aptes à coopérer avec lesdits premier et deuxième capteurs de température par une liaison sans fil. 25 L'invention sera mieux comprise, et d'autres buts, détails, caractéristiques et avantages de celle-ci apparaîtront plus clairement au 2908881 3 cours de la description explicative détaillée qui va suivre, d'un mode de réalisation de l'invention donné à titre d'exemple purement illustratif et non limitatif, en référence aux dessins schématiques annexés. Sur ces dessins : 5 - la figure 1 est une vue schématique simplifiée latérale d'un dispositif de contrôle de température selon un mode de réalisation de l'invention, disposé parmi un lot de produits ; la figure 2 est une vue schématique simplifiée en perspective d'un paquet test du dispositif de contrôle de température de la 10 figure 1 ; et la figure 3 est une vue schématique simplifiée latérale des moyens de contrôle électroniques du dispositif de contrôle de température de la figure 1. En se référant à la figure 1, on voit un dispositif de contrôle 1 de 15 température d'un lot de produits 2. Les produits 2 sont globalement identiques entre eux, c'est-à-dire qu'ils ont sensiblement la même forme géométrique, le même volume et les mêmes propriétés thermiques. Les produits 2 peuvent être, par exemple, des produits alimentaires (produits carnés, laitiers, liquides...), des produits médicaux ou pharmaceutiques 20 (organes, vaccins, médicaments, poudres, liquides, pâtes...), ou des produits chimiques (pigments, liquides, ...). Le dispositif 1 comporte un paquet test 6, également représenté sur la figure 2, comprenant un emballage 3 dont les propriétés thermiques, en particulier le rayonnement et la transmissivité, sont sensiblement 25 identiques aux propriétés thermiques de l'emballage d'un produit 2. 2908881 4 Le paquet test 6 comprend une substance de remplissage 4 de l'emballage 3 dont les propriétés thermiques sont sensiblement identiques aux propriétés thermiques d'un produit 2. Le paquet test 6 a un volume et une forme géométrique sensiblement 5 identiques au volume et à la forme géométrique, respectivement, d'un produit 2. Dans l'exemple, les produits 2 ont une forme parallélépipédique. On notera que la forme et/ou le volume du paquet test 6 peuvent être adaptés pour d'autres formes et/ou volumes de produits 2. 10 Le dispositif 1 comporte des moyens de contrôle électroniques 5, également représentés sur la figure 3, comprenant un premier capteur de température 7, disposé sensiblement au centre géométrique du paquet 6 et apte à réaliser une première série de mesures de température au voisinage du centre du paquet test 6, et un deuxième capteur de 15 température 8, disposé sur la surface du paquet 6 et apte à réaliser une deuxième série de mesures de température en un point de la surface du paquet test 6. La gamme des températures aptes à être mesurées par les capteurs 7, 8 s'étend par exemple entre -30 C et +50 C Le premier capteur de température 7 est apte à coopérer avec des 20 premiers moyens de stockage de données, apte à mémoriser des données relatives à la première série de mesures de température. Les premiers moyens de stockage de données sont par exemple intégrés dans, ou en communication avec, une puce électronique 9. Le premier capteur 7 et les premiers moyens de stockage de données forment en coopération un 25 premier enregistreur autonome de température, conforme à la norme EN 12830. 2908881 5 Le deuxième capteur de température 8 est apte à coopérer avec des deuxièmes moyens de stockage de données, apte à mémoriser des données relatives à la deuxième série de mesures de température. Les deuxièmes moyens de stockage de données sont par exemple intégrés 5 dans, ou en communication avec, la puce électronique 9. Le deuxième capteur 8 et les deuxièmes moyens de stockage de données forment en coopération un deuxième enregistreur autonome de température, conforme à la norme EN 12830. Le premier capteur 7 et le fil électrique 10 raccordant le premier capteur 10 7 à la puce 9 sont par exemple insérés dans l'emballage 3 avant le remplissage de l'emballage 3 par la substance de remplissage 4. On notera que la communication entre la puce 9 et les capteurs 7, 8 peut être réalisée par différents moyens de communication. Par exemple, les capteurs 7, 8 et la puce 9 peuvent comporter des moyens d'émission- 15 réception sans fil. La puce 9 est fixée sur la surface extérieure de l'emballage 3 par le biais d'un moyen de fixation, comprenant par exemple un socle 11. Un logiciel de traitement des données permettant de traiter les données relatives aux première et deuxième séries de mesures de température est 20 mémorisé dans la puce 9. En outre, le dispositif 1 peut comprendre une protection antivol (non représentée), en particulier lorsqu'il se trouve dans un lieu accessible au public. On va maintenant décrire le fonctionnement du dispositif 1. 25 Le dispositif 1 est disposé parmi les produits 2, par exemple dans un camion frigorifique, un container, une palette, un emballage, une 2908881 6 glacière, une chambre froide, un réfrigérateur ou congélateur de laboratoire, un meuble de vente, ou autre. Le dispositif 1 est destiné à suivre le lot de produits 2 le long d'un circuit logistique, c'est-à-dire qu'il est destiné à être déplacé en même 5 temps que les produits 2 pour permettre un suivi de la chaîne du froid. Le premier capteur 7 réalise une mesure de la température au centre du paquet test 6. Simultanément, le deuxième capteur 8 réalise une mesure de la température à la surface du paquet test 6. Une paire de mesure, comprenant une mesure provenant du premier capteur 7 et une mesure 10 provenant du deuxième capteur 8, est par exemple réalisée toutes les minutes. On notera que la fréquence des mesures est réglable. Des première et deuxième séries de mesures sont ainsi réalisées et transmises à la puce 9. Chaque mesure de la première série de mesure est mémorisée dans les 15 premiers moyens de stockage de données. Chaque mesure de la deuxième série de mesure est mémorisée dans les deuxièmes moyens de stockage de données. A partir des mesures et du logiciel de traitement des données, la puce 9 détermine une ou plusieurs information(s) relative(s) à un produit 2, par 20 exemple, sa température minimale, sa température maximale, sa température moyenne et/ou l'évolution de sa température au cours du temps. Le dispositif 1 permet ainsi d'obtenir une traçabilité complète des variations de température à coeur du produit 2 et des variations de 25 température d'air. On notera que le dispositif 1 permet en outre la prise en compte de l'inertie thermique du produit 2. 2908881 7 Le dispositif 1 permet de connaître, d'enregistrer et de tracer les températures à coeur d'un produit 2, sans destruction du produit 2. Les données sont récupérées à l'extérieur du paquet test 6 sans perturbation des mesures par l'extérieur. De plus, le dispositif 1 est autonome. 5 Le dispositif 1 peut notamment être utilisé dans une entreprise, par exemple industrie, usine de fabrication, entrepôt de stockage, transporteur, messagerie, distribution, magasin, supermarché, hypermarché, cantine, restaurant, cuisine centrale ou autre, pour connaître et maîtriser la qualité des produits 2 en identifiant des facteurs 10 de variation et de risques. Le dispositif 1 permet en outre à une entreprise de respecter les exigences réglementaires, sanitaires ou normatives et d'identifier des pistes d'optimisation et d'innovation permettant d'être en adéquation avec la réglementation. 15 On notera que le dispositif 1 peut être utilisé pour la validation initiale d'un équipement en laboratoire ou in situ, pour le suivi et la traçabilité d'une chaîne du froid, pour l'enregistrement des performances de la chaîne du froid ou encore pour la validation de matériel et d'organisations en service. 20 Bien que l'invention ait été décrite en relation avec un mode de réalisation particulier, il est bien évident qu'elle n'y est nullement limitée et qu'elle comprend tous les équivalents techniques des moyens décrits ainsi que leurs combinaisons si celles-ci entrent dans le cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. Dispositif (1) de contrôle de température d'un lot de produits (2), caractérisé en ce qu'il comporte : un paquet test (6) dont le volume, la forme géométrique et les propriétés thermiques sont sensiblement identiques au volume, à la forme géométrique et aux propriétés thermiques, respectivement, d'un produit dudit lot de produits (2), un premier capteur de température (7) apte à réaliser une première série de mesures de température, comprenant au moins une mesure de température, au voisinage du centre géométrique dudit paquet test (6), - un deuxième capteur de température (8) apte à réaliser une deuxième série de mesures de température, comprenant au moins une mesure de température, en un point de la surface dudit paquet test (6), et des moyens de traitement des données (9) aptes à déduire desdites première et deuxième séries de mesures de température une information relative à un produit dudit lot de produits (2). 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que ledit paquet test (6) comporte un emballage (3), dont les propriétés thermiques sont sensiblement identiques aux propriétés thermiques d'un emballage d'un produit (2), 8 2908881 9 rempli d'une substance de remplissage (4), dont les propriétés thermiques sont sensiblement identiques aux propriétés thermiques du produit (2). 3 Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que 5 lesdits moyens de traitement des données (9) sont fixés sur la surface extérieure dudit emballage (3). 4. Dispositifs selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que lesdits moyens de traitement des données (9) sont aptes à coopérer avec lesdits premier et 10 deuxième capteurs de température (7, 8) par une liaison filaire (10). 5. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que lesdits moyens de traitement des données (9) sont aptes à coopérer avec lesdits premier et 15 deuxième capteurs de température (7, 8) par une liaison sans