FR 2909165 A1 20080530 FR 0610397 A 20061128 1 L'invention a trait à un dispositif de contrôle d'un ou plusieurs paramètres relatifs à l'air présent dans une enceinte fermée de conservation de produits alimentaires. L'invention a également trait à une armoire à vin ou à un local de stockage, tel qu'une cave, équipé d'un tel dispositif. Dans le connu que la conservation, cave à vin caves à vin sont équipées d'un thermomètre intérieur, ce qui impose ouvrir la porte pour vérifier la température régnant à l'intérieur de l'enceinte fermée de stockage des bouteilles, cette ouverture étant elle-même de nature à induire des variations de la température. Certaines armoires à vin sont équipées, en face avant, d'un dispositif fixe d'affichage de la température de l'air dans le volume de conservation des bouteilles. Un tel dispositif impose à l'utilisateur de venir vérifier régulièrement auprès de l'armoire la valeur affichée, alors que l'armoire ou la cave à vin peut être installée dans une zone relativement excentrée d'une habitation, telle qu'un sous-sol ou une partie enterrée. Il est ainsi possible qu'une dérive de la température régnant à l'intérieur d'une armoire ou d'une cave à vin ne soit pas détectée rapidement par l'utilisateur, ce qui peut avoir des conséquences négatives sur la qualité gustative des bouteilles stockées. Il en va de même en ce qui concerne le contrôle du degré d'hygrométrie régnant à l'intérieur d'une armoire ou d'une cave de stockage de vin, d'alcool ou d'autres produits alimentaires, tels que des fruits et légumes. C'est à ces inconvénients qu'entend plus particulièrement remédier l'invention en proposant un dispositif de contrôle qui permet à un utilisateur de se domaine de la température à dite armoire conservation du vin, il est l'intérieur d'une armoire de à vin , ou d'une cave, dite , doit être régulée. Certaines armoires ou 2909165 2 tenir facilement informé de la valeur d'un paramètre relatif au fonctionnement de son armoire ou de sa cave à vin, sans avoir à se déplacer jusque dans une partie excentrée de son habitation. 5 Dans cet esprit, l'invention concerne un dispositif de contrôle d'au moins un paramètre relatif à l'air présent dans une enceinte fermée de conservation de produits alimentaires, notamment de vin ou d'alcool, ce dispositif comprenant au moins un capteur de détermination de la 10 valeur du paramètre, ainsi qu'un afficheur de la valeur déterminée par ce capteur. Ce dispositif est caractérisé en ce que l'afficheur est séparable de l'enceinte et pourvu de moyens de réception sans fil d'un signal représentatif de la valeur du paramètre à afficher, alors que l'enceinte est 15 pourvue d'un émetteur sans fil apte à émettre le signal en fonction d'une information fournie par le capteur. Grâce à l'invention, l'afficheur peut être déporté par rapport à l'enceinte de conservation, qu'il s'agisse d'une armoire ou d'une cave à vin, ce qui permet de disposer 20 l'afficheur dans une zone où l'utilisateur séjourne régulièrement, par exemple sa cuisine ou son salon. L'utilisateur peut ainsi se tenir régulièrement informé de la valeur du paramètre, sans avoir à se déplacer jusqu'au voisinage immédiat de l'armoire ou de la cave. 25 Dans la présente description, les expressions armoire à vin et cave à vin sont utilisées pour désigner respectivement une armoire de conservation de produits liquides alcoolisés, qu'il s'agisse de vin ou d'autres alcools, ainsi qu'un local de conservation de tels 30 produits et d'autres produits alimentaires qui peuvent être sous forme solide, par exemple des fruits et légumes. Selon des aspects avantageux mais non obligatoires de l'invention, un tel dispositif peut incorporer une ou 2909165 3 plusieurs des caractéristiques suivantes, prises dans toutes combinaisons techniquement admissibles : - Au moins une paroi extérieure de l'enceinte est équipée, sur son côté externe, de moyens d'immobilisation 5 non définitive de l'afficheur. Cet aspect de l'invention permet d'apposer l'afficheur sur une face externe de l'enceinte, par exemple sa porte, ce qu__ permet à l'utilisateur qui le souhaite de bénéficier de l'afficheur au voisinage immédiat de l'enceinte. Cet aspect de 10 l'invention est particulièrement avantageux dans le cas où l'enceinte est une armoire à vin qui est installée dans une zone de vie d'une habitation. - Les moyens d'immobilisation comprennent un logement de réception d'au moins une partie de l'afficheur, 15 dans une configuration où l'écran de l'afficheur est visible. - Les moyens d'immobilisation comprennent des éléments de couplage magnétiques entre l'afficheur et la paroi, ce qui garantit une immobilisation ferme, quoi que 20 réversible, de l'afficheur sur la paroi. - L'afficheur est équipé de moyens d'ajustement de la valeur du paramètre et de moyens de transmission sans fil d'une valeur de consigne du paramètre, de l'afficheur vers l'enceinte. 25 Les moyens d'ajustement du paramètre sur l'afficheur comprennent des touches disposées en face avant de cet afficheur. - Le capteur est positionnable à plusieurs emplacements, au choix de l'utilisateur, à l'intérieur de 30 l'enceinte de conservation, le capteur et une unité de commande de l'enceinte étant équipés de moyens de communication sans fil. Ainsi, l'utilisateur peut disposer le capteur de température dans une zone précise de l'enceinte où il souhaite vérifier qu'une valeur donnée du 2909165 4 paramètre est respectée, ceci afin d'optimiser la conservation ou la préparation au service des vins ou alcools stockés. - Le capteur peut être un capteur de température, 5 un capteur de degré d'hygrométrie ou un capteur double, température-hygrométrie. - L'afficheur est équipé d'une alarme qui peut être activée en fonction de la valeur du paramètre. Ceci permet de prévenir l'utilisateur en cas de cérive de la 10 valeur du paramètre au-delà d'une valeur limite pré-déterminée. - L'enceinte est équipée d'une unité de commande montée à l'intérieur de l'enceinte avec possibilité de basculement entre une première position, où des moyens de 15 réglage du fonctionnement de l'enceinte sont accessibles, et une seconde position, où l'unité de commande est escamotée dans une paroi de l'enceinte. - Le dispositif comprend un second afficheur monté de façon fixe sur une paroi de l'enceinte. 20 - Le dispositif comprend plusieurs afficheurs séparables de l'enceinte, chaque afficheur étant pourvu de moyens de réception sans fil d'un signal représentatif de la valeur à afficher, émis par l'émetteur de l'enceinte. L'invention concerne également une armoire à vin 25 équipée du dispositif de contrôle tel que précédemment décrit, ainsi qu'un local de stockage, notamment une cave à vin, équipé d'un tel dispositif. Une telle armoire ou un tel local est plus facile à utiliser que les installations de l'art antérieur. 30 L'invention sera mieux comprise et d'autres avantages de celle-ci apparaîtront plus clairement à la lumière de la description qui va suivre de trois modes de réalisation d'un dispositif conforme à son principe, de deux armoires 2909165 5 et d'une cave à vin, donnée uniquement à titre d'exemple et faite en référence aux dessins annexés dans lesquels : - la figure 1 est une vue en perspective, avec arrachements partiels, d'une armoire à vin conforme à 5 l'invention incorporant un dispositif conforme à l'invention, dans une première configuration d'utilisation ; - la figure 2 est une représentation schématique en perspective d'une deuxième configuration d'utilisation 10 de l'armoire de la figure 1 ; - la figure 3 est une vue à plus grande échelle du détail III à la figure 2 ; la figure 4 est une vue de côté dans le sens de la flèche Fq à la figure 3 ; 15 - la figure 5 est une coupe à plus grande échelle selon la ligne V-V à la figure 1 ; la figure 6 est une coupe analogue à la figure 5, lorsque l'afficheur du dispositif est extrait de son logement ; 20 - la figure 7 est une vue analogue à la figure 1 pour une armoire à vin incorporant un dispositif conforme à un second mode de réalisation de l'invention ; - la figure 8 est une vue analogue à la figure 4 pour le dispositif de la figure 7 ; 25 la figure 9 est une vue de face de l'armoire de la figure 7 en configuration porte ouverte ; la figure 10 est une coupe partielle selon la ligne X-X à la figure 9 ; la figure 11 est une vue en perspective d'une 30 unité de commande utilisée dans l'armoire des figures 7 à 10 ; et - la figure 12 est une représentation schématique de principe, analogue à la figure 2, d'une cave à vin conforme à l'invention. 2909165 6 L'armoire à vin 1 représentée aux figures 1 et 2 comprend un corps 2, globalement parallélépipédique et équipé d'une porte 3 articulée par rapport au corps 2 autour d'un axe Z2 sensiblement vertical lorsque l'armoire 5 1 est posée sur une surface horizontale. L'armoire 1 est équipée d'une unité 4 de traitement de l'air pour le refroidissement de son volume intérieur, ainsi que d'une unité électronique 5 de commande de l'unité 4. L'unité 4 comprend, entre autres, un compresseur appartenant à un 10 circuit de circulation de fluide caloporteur. Une sonde formant capteur de température 6 est installée dans le volume intérieur V1 de l'armoire 1, la sonde 6 étant reliée à l'unité 5 par un câble électrique 7. Le câble sert à la fois à alimenter la sonde 6 et à 15 véhiculer un signal de sortie S6 délivré par celle-ci en fonction de la température régnant dans le volume V1. Ainsi, l'unité 5 peut tenir compte du signal S6 pour piloter le fonctionnement de l'unité 4. Un afficheur 10 est prévu pour permettre à un 20 utilisateur de connaître la temperature régnant à l'intérieur du volume V1. Cet afficheur peut être monté sur la porte 3, comme représenté à la figure 1, ou disposé à distance de l'armoire 1, comme représenté à la figure 2. L'information relative à la température à afficher 25 par l'afficheur 10 est transmise à l'afficheur 10 par l'unité 5 au sein d'un signal radio S5. Pour ce faire, l'unité 5 est pourvue d'un émetteur radio 51, alors que l'afficheur 10 est équipé d'un récepteur radio 11. L'émetteur 51 peut avoir une distance d'émissicn supérieure 30 à 100 m. L'afficheur 10 comprend un boîtier 12 en matière plastique à l'intérieur duquel est disposé le récepteur 11 ainsi qu'une carte électronique 13 alimentée par deux batteries 14. La carte 13 est reliée au récepteur 11 ainsi 2909165 7 qu'à un écran 15, de type LCD, protégé par une vitre 16. Comme il ressort plus particulièrement des figures 5 et 6, le boîtier 12 est bi-partite et comprend une coque creuse en matière plastique 12A dans laquelle sont: logés les 5 éléments 11 à 14, ainsi qu'un anneau d'habillage circulaire 12B disposé autour de la vitre 16. Un aimant 17 est également disposé dans la coque 12A, au voisinage de son fond plan 12C dans lequel est installée une trappe 12D d'accès aux batteries 14. 10 Un logement 31 est prévu sur la face extérieure 32 de la porte 3 pour recevoir, de façon amovible, l'afficheur 10 dans la configuration de la figure 1. Le logement 31 est défini par une coque 33 en matière plastique qui est de forme concave et qui vient en appui par une collerette 15 externe 33A contre la face 32 de la porte 3. La partie concave 33B de la coque 33 est sensiblement complémentaire de la coque 12A, ce qui permet d'engager l'afficheur 10 dans le logement 31 et de l'y immobiliser par coopération de formes. La paroi inférieure 33C de la coque 33 est 20 inclinée vers le bas en direction de l'intérieur de l'armoire 1, de telle sorte que, lorsqu'il est en place dans le logement 31 comme représenté à la figure 5, l'afficheur 10 a tendance, sous l'effet de son poids, à glisser vers le fond 34 du logement 31, const-_tué par une 25 partie plane 33D de la coque 33. Ceci assure un maintien en position stable de l'afficheur 10 dans le logement 31. En outre, une plaque 35 en matériau ferromagnétique, par exemple en acier, est montée sur la paroi de fond 33D, du côté opposé au logement 31, cette plaque étant disposée 30 en regard de l'aimant 17 lorsque l'afficheur 10 est en place dans le logement 31. L'aimant 17 et la plaque 35 forment des éléments de couplage magnétique en-7,re la porte 3 et l'afficheur 10, ce qui garantit également une immobilisation ferme de l'afficheur 10 dans le logement 31, 2909165 8 dans la configuration des figures 1 et 5 où l'écran 15 est visible pour l'utilisateur. Ainsi, l'afficheur 10 peut être disposé dans le logement 31, comme représenté aux figures 1 et 5, lorsqu'il 5 convient de transporter l'armoire 1. L'utilisateur peut également choisir de laisser l'afficheur __0 dans le logement 31 lorsqu'il installe l'armoire 1 dans une zone de vie de son habitation H, par exemple dans son salon ou sa cuisine. L'afficheur 31 lui permet alors de prendre 10 connaissance de la température régnant à l'intérieur du volume V1 sans avoir à ouvrir la porte 3. En effet, le signal S6 est alors intégré au signal S5 émis par l'émetteur radio 51 de l'unité 5 et reçu par le récepteur radio 11 de l'afficheur 10. 15 Lorsque l'afficheur 10 est en place dans le logement 31, l'anneau 12B est globalement dans le prolongement de la collerette 33A qui jouxte la face 32. Ainsi, l'afficheur peut être considéré comme sensiblement affleurant avec la porte 3. 20 Selon une variante non représentée de l'invention, l'afficheur peut être en saillie par rapport à la porte 3, c'est-à-dire engagé en partie seulement dans le logement 31. Lorsque l'armoire 1 est installée dans une zone 25 excentrée d'une habitation H, par exemple dans un sous sol, l'afficheur 10 peut être extrait du logement 31 en vainquant l'effort de couplage magnétique entre les éléments 17 et 35. L'afficheur 10 peut alors être posé dans une zone de vie de l'habitation H, par exemple sur une 30 table T comme représenté aux figures 2 à 4. Dans cette configuration également, le signal S6 est intégré au signal S5 émis par l'émetteur radio 51 avec une portée supérieure à 100 m, de sorte qu'il est effectivement reçu par le récepteur 11. L'afficheur 10 peut alors 2909165 9 afficher la valeur de la température détectée par la sonde 6. Ainsi, l'utilisateur peut connaître la température régnant dans le volume V1r sans avoir à se rendre dans le sous-sol de son habitation. 5 La coque 12A comprend une surface plane 12E qui permet à l'afficheur 10 de pouvoir reposer sur une surface plane, telle que le dessus de la table T, alors que son écran 15 est globalement vertical, c'est-à-dire fait, par rapport à un axe Z1 perpendiculaire à la table T, un angle a 10 inférieur à 35 , de préférence inférieur à 20`. Ainsi, la valeur de la température affichée sur l'écran 15 est bien visible dans la configuration des figures 2 à 4. La surface 12E constitue ainsi un moyen d'appui de l'afficheur 10 sur une surface horizontale dans une configuration où l'écran 15 15 est globalement vertical. L'afficheur 10 est également pourvu de plusieurs touches, à savoir une touche 18A permettant de passer en mode de commande, ainsi que deux touches 18B et 18C permettant de faire croître ou décroître une valeur 20 affichée sur l'écran 15. Le récepteur 11 est en fait un émetteur-récepteur, alors que l'émetteur 51 est également un émetteur-récepteur, ce qui permet une communication sans fil bidirectionnelle entre l'unité 5 et l'afficheur 10. 25 Il est ainsi possible d'utiliser l'afficheur 10 pour commander le fonctionnement de l'unité 4 en adressant à l'unité de commande 5 un signal radio S10 contenant des informations relatives à une valeur de consigne, affichée sur l'écran 15 et modifiée grâce aux touches 18B et 18C, 30 pour la température à obtenir dans le volume V1. Selon une variante de l'invention qui n'est pas représentée, un émetteur et un récepteur distincts peuvent être prévus au niveau de l'unité 5 et/ou au niveau de l'afficheur 10. 2909165 10 Selon une autre variante de l'invention, le paramètre dont la valeur est affichée sur l'afficheur 10 et contrôlée grâce à celui-ci peut être le degré d'hygrométrie de l'air à l'intérieur du volume V1. 5 Dans le second mode de réalisation de l'invention représenté aux figures 7 à 11, les éléments analogues à ceux du premier mode de réalisation portent. les mêmes références. L'afficheur 10 de ce mode de réalisation est globalement plan, avec une partie en saillie 12 destinée à 10 pénétrer dans un logement correspondant ménagé sur la porte 3 d'une armoire à vin 1. L'afficheur 10 peut également être séparé de la porte 3 pour être disposé dans une zone de vie de l'habitation H comme représenté à la figure 8. Pour ce faire, l'afficheur 10 est pourvu d'un volet 19 pivotant par 15 rapport à la partie 12 et qui permet de maintenir l'écran de l'afficheur 10 dans une configuration globalement verticale, à la façon d'un cadre pour photographie. Le volet 19 a la même fonction que la surface 12E du premier mode de réalisation. 20 Une unité 5, de commande d'une unité 4 de traitement de l'air, est montée à l'intérieur de l'armoire 1, en étant intégrée à la paroi supérieure de son corps 2. Les unités 4 et 5 communiquent par une liaison filaire non représentée. Comme dans le premier mode de réalisation, l'unité 5 est 25 équipée d'un émetteur 51 qui, à la différence du premier mode de réalisation, ne fonctionne pas en tant que récepteur. L'unité 5 est montée à l'intérieur d'une coiffe 8 immobilisée dans la paroi supérieure du corps 2, l'unité 5 pouvant basculer par rapport à la coiffe 8 autour d'un 30 axe X5 perpendiculaire à l'axe d'articulation de la porte et parallèle à la porte lorsque celle-ci est en configuration fermée. Ainsi, lorsque l'utilisateur a ouvert la porte 3, comme représenté aux figures 8 et 9, il lui est possible de faire basculer l'unité 5 vers le bas, dans le sens de la 2909165 11 flèche F5 à la figure 11, ce qui lui permet d'accéder à des touches 58 de réglage de la valeur de consigne de la température dans le volume intérieur V1 de l'armoire 1. L'unité 5 est montée dans la coiffe 8 en étant 5 chargée par un ressort non représenté qui la repousse vers sa position basse des figures 10 et 11, dans le sens de la flèche F5. En variante, il. n'est pas prévu de ressort et l'unité 5 passe à sa position basse sous l'effet de son poids. Un dispositif de verrouillage automatique permet de 10 retenir complètement l'unité 5 à l'intérieur ce la coiffe lorsqu'elle est repoussée vers le haut, dans le sens inverse de la flèche F5. Dans cette configuration, l'unité 5 est escamotée à l'intérieur de la coiffe 8, dans l'épaisseur de la paroi supérieure du corps 2, de sorte 15 qu'elle n'empiète pas sur le volume utile V1 de l'enceinte 1. Le dispositif de verrouillage est tel que l'unité 5 peut être libérée de sa configuration escamotée grâce à un effort vertical dirigé vers le haut, ce qui lui permet alors de basculer dans le sens de la flèche F5 sous l'effet 20 de l'effort élastique du ressort. L'unité 5 est par ailleurs reliée à une sonde de température 6 au moyen d'un câble 7. Le câble 7 sert à acheminer un signal de température S6 délivré par la sonde 6. Le câble 7 peut également servir à alimenter en courant 25 la sonde 6. Dans ce mode de réalisation, l'afficheur 10 est équipé d'un récepteur radio 11 intégré à la partie 12, ce récepteur ne constituant pas un émetteur, à la différence de celui du premier mode de réalisation. 30 Ainsi, la communication entre l'unité 5 et l'afficheur 10 peut être qualifiée de communication à une voie, le signai S5 pouvant aller de l'un__té 5 vers l'afficheur 10, lorsque l'afficheur est sur =_a porte ou 2909165 12 lorsqu'il est éloigné de l'armoire 1. Aucun signal n'est adressé par l'afficheur 10 à l'unité 5. Dans le troisième mode de réalisation de l'invention représenté à la figure 12, une cave à vin 1 est installée 5 dans le sous-sol d'une habitation H. Cette cave à vin est formée par une pièce dédiée au stockage de vin et d'alcool, pièce à laquelle on accède par une porte 3 ménagée dans une cloison 3'. Une unité de conditionnement d'air 4 est disposée à l'intérieur de la cave 1. Elle permet de réguler 10 des paramètres physiques relatifs à l'air présent dans la cave 1, tel que sa température ou son degré d'hygrométrie. Pour ce faire, une sonde de température 6 est installée dans la cave 1. Cette sonde est alimentée électriquement à partir de batteries et pourvue d'un émetteur 61 qui lui 15 permet d'adresser un signal sans fil S6 comprenant l'information relative à la valeur de température détectée par la sonde 6 jusqu'à un récepteur 52 intégré à une unité 5 de commande du fonctionnement de l'unité de conditionnement d'air 4. 20 La communication sans fil entre les éléme:-Its 61 et 52 peut avoir lieu sous forme radio, par ultrasons ou par rayonnement infrarouge. Grâce au fait que la communication entre la sonde 6 et l'unité 5 est effectuée sans fil, la sonde 6 peut être 25 disposée par l'utilisateur, à l'intérieur de la cave 1, à l'emplacement le plus approprié. Comme dans le premier mode de réalisation, un afficheur 10 peut être installé à distance de la cave 1, cet afficheur étant équipé d'un émetteur-récepteur du type 30 de celui 11 du premier mode de réalisation et capable de communiquer de façon bi-directionnelle, grâce à des signaux radio S5 et S10, avec un émetteur-récepteur 5:L intégré à l'unité 5, comme expliqué en référence au premier mode de réalisation. 2909165 13 Par ailleurs, un emplacement 31 est prévu sur la cloison 3' pour recevoir et immobiliser, si l'utilisateur le souhaite, l'afficheur 10. En variante, l'emplacement 31 pourrait être prévu sur la porte 3. 5 Selon une variante non représentée de l'invention, plusieurs sondes 6 peuvent être utilisées. Dans ce cas, chaque sonde communique, selon un protocole pré-établi, avec l'unité 5, l'information correspondante étant également transmise à l'afficheur 10, comme envisagé 10 précédemment. En particulier, la ou les sondes 6 peuvent être disposées au plus près des vins ou alcools que l'utilisateur souhaite plus particulièrement surveiller, par exemple les plus sensibles à des variations de 15 température ou les plus anciens. Comme précédemment, d'autres paramètres que la température de la cave peuvent être contrôlés grâce à une ou plusieurs sondes 6 qui sont alors adaptées pour détecter, par exemple, le degré d'hygrométrie ou un autre paramètre. 20 Lorsque plusieurs sondes sont utilisées, certaines peuvent être dédiées au contrôle d'un paramètre, par exemple la température, alors que d'autres sont utilisées pour le contrôle d'un autre paramètre. Dans ce cas, l'afficheur 10 affiche successivement les valeurs de ces 25 paramètres, avec un changement à intervalle pré-établi, par exemple toutes les 30 secondes. Selon un aspect de l'invention qui est applicable aux trois modes de réalisation décrits, l'afficheur 10 peut être prévu d'un moyen d'alarme visuel ou sonore, tel qu'un 30 buzzer ou un haut-parleur diffusant un message pré- enregistré lorsque la valeur d'un paramètre surveillée atteint ou dépasse une valeur pré-déterminée. Tel peut être le cas lorsque la température à l'intérieur de l'armoire ou de la cave 1 dépasse une valeur de seuil haute ou basse qui 2909165 14 dépend de la valeur de consigne. Dans ce cas, soit l'unité 5 adresse, comme composante du signal S5, un message d'activation de l'alarme comprise dans l'afficheur 10, soit un microprocesseur monté sur la carte 13 et capable 5 d'analyser la valeur de la température transmise dans le signal S5 et de la comparer avec une valeur de seuil prédéterminée, puis d'activer l'alarme en fonction du résultat de cette comparaison. Selon un autre aspect de l'invention qui est 10 applicable aux trois modes de réalisation décrits, un deuxième afficheur peut être monté de façon fixe sur une paroi de l'armoire ou de la cave, par exemple sur la porte ou dans un bandeau frontal dans le cas d'une armoire. Cet afficheur fixe permet de dupliquer l'information disponible 15 pour l'utilisateur. Cet afficheur fixe peut, dans le cas d'une communication bi-directionnelle avec l'unité 5, être également pourvu de moyens d'ajustement de la valeur du paramètre surveillé, ces moyens pouvant être du type des touches 18A, 18B et 18C mentionnées en référence au premier 20 mode de réalisation. Selon un autre aspect de l'invention également applicable à tous les modes de réalisation décrits, plusieurs afficheurs séparables du type des afficheurs 10 mentionnés précédemment peuvent être associés avec une 25 enceinte, qu'il s'agisse d'une armoire ou d'une cave. Dans ce cas, chaque afficheur est pourvu de moyens propres de réception sans fil d'un signal émis par l'émetteur 51 ou équivalent de l'enceinte. Quel que soit le mode de réalisation considéré, afin 30 d'éviter les interférences entre installations voisines, le ou chaque afficheur équipé de moyen de récept_on sans fil est apparié avec l'émetteur de l'enceinte correspondante. 2909165 15 La ou les sondes 6 des différents modes de réalisation peut ou peuvent être des sondes combinées de température et de degré d'hygrométrie. Les caractéristiques techniques des différents modes 5 de réalisation décrits peuvent être combinées entre elles. En particulier, la communication entre l'unité 5 et l'afficheur 10 du second mode de réalisation peut être bidirectionnelle, alors que la communication entre l'unité 5 et l'afficheur 10 des premier et troisième modes de 10 réalisation peut être unidirectionnelle. En outre, la sonde 6 des premier et deuxième modes de réalisation peut être reliée à l'unité 5 par une liaison sans fil, notamment une liaison radio, ce qui permet également de la disposer, au choix de l'utilisateur, en plusieurs emplacements du volume 15 intérieur V1 de l'armoire 1. Dans ce cas, la sonde 6 est alimentée sur piles ou batteries. L'invention a été représentée lors de son utilisation dans le cadre de la conservation de vin ou d'alcool. Elle est toutefois applicable à la conservation de produits 20 alimentaires en général. Par exemple, des fruits et légumes ou d'autres produits solides peuvent être disposés dans la cave 1 du troisième mode de réalisation. De même, des produits alimentaires solides peuvent être installés à l'intérieur des armoires 1 des premier et deuxième modes de 25 réalisation. REVENDICATIONS 1. Dispositif de contrôle d'au moins un paramètre relatif à l'air présent dans une enceinte fermée (1) de conservation de produits alimentaires, notamment de vin ou d'alcool, ce dispositif comprenant au moins un capteur (6) de détermination de la valeur du paramètre et au moins un afficheur (10) de la valeur déterminée par le capteur, caractérisé en ce que l'afficheur (10) est séparable de l'enceinte et pourvu de moyens (11) de réception sans fil d'un signal (S5) représentatif de la valeur du paramètre à afficher et en ce que l'enceinte (1) est pourvue d'un émetteur sans fil (51) apte à émettre le signal en fonction d'une information (S6) fournie par le capteur. 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'au moins une paroi extérieure (3 ; 3') de l'enceinte est équipée, sur son côté externe, de moyens (31) d'immobilisation non définitive de l'afficheur (10). 3. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que les moyens d'immobilisation comprennent un logement (31) de réception d'au moins une partie (12) de l'afficheur (10), dans une configuration où l'écran (15) de l'afficheur est visible. 4. Dispositif selon l'une des revendications 2 ou 3, caractérisé en ce que les moyens d'immobilisation comprennent des éléments (17, 35) de couplage magnétique entre l'afficheur (10) et la paroi (3). 5. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'afficheur (10) est équipé de moyens (18A, 18B, 18C) d'ajustement de la valeur du paramètre et de moyens (11, 51) de transmission sans fil (Slo) d'une valeur de consigne, du paramètre de l'afficheur vers l'enceinte (1). 2909165 17 6. Dispositif selon la revendication 5, caractérisé en ce que les moyens d'ajustement comprennent des touches (18A, 18B, 18C) disposées en face avant (12B) de l'afficheur (10). 5 7. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le capteur (6) est positionnable en plusieurs emplacements, au choix de l'utilisateur, à l'intérieur de l'enceinte (1), le capteur et l'enceinte (1) étant équipés de moyens (52, 61) de 10 communication sans fil. 8. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le capteur (6) est un capteur de température et/ou de degré d'hygrométrie. 9. Dispositif selon l'une des revendications 15 précédentes, caractérisé en ce que l'afficheur (10) est équipé d'une alarme apte à être activée en fonction de la valeur du paramètre. 10. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'enceinte est équipée 20 d'une unité de commande (5) montée à l'intérieur de l'enceinte avec possibilité de basculement (F5) entre une première position, où des moyens (58) de réglage du fonctionnement de l'enceinte (1) sont accessibles, et une seconde position, où l'unité de commande est escamotée dans 25 une paroi de l'enceinte. 11. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comprend un second afficheur monté de façon fixe sur une paroi (3, 3') de l'enceinte (1). 30 12. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comprend plusieurs afficheurs (10) séparables de l'enceinte (1), chaque afficheur étant pourvu de moyens (11) de réception sans fil 2909165 18 d'un signal (S5) représentatif de la valeur à afficher, émis par l'émetteur (51) de l'enceinte. 13. Armoire à vin (1) équipée d'un dispositif de contrôle (5-10) selon l'une des revendications précédentes. 5 14. Local de stockage de produits alimentaires, notamment cave à vin (1), équipé d'un dispositif de contrôle (5-10) selon l'une des revendications 1 à 10.