FR 2912741 A1 20080822 FR 0753285 A 20070215 L'invention vise un procédé de synthèse d'acides w-amino-alcanoiques ou d'esters de ces acides à partir d'acides gras naturels comportant au moins une étape de métathèse d'un acide gras mono-insaturé. L'évolution actuelle en matière d'environnement conduit dans les domaines de l'énergie et de la chimie à privilégier l'exploitation des matières premières naturelles provenant d'une source renouvelable. Un exemple de procédé industriel utilisant un acide gras comme matière première est celui de la fabrication à partir de l'acide ricinoléique extrait de l'huile de ricin, de l'acide amino-11-undécanoique, qui est à la base de la lo synthèse du Rilsan . Ce procédé est décrit dans l'ouvrage Les Procédés de Pétrochimie de A. Chauvel et al. paru aux Editions TECHNIP (1986). L'acide amino-11-undécanoique est obtenu en plusieurs étapes. La première consiste en une méthanolyse de l'huile de ricin en milieu basique produisant le ricinoléate de méthyle qui est ensuite soumis à une pyrolyse pour obtenir, d'une 15 part l'heptanaldéhyde et, d'autre part le undécylénate de méthyle. Ce dernier est passé en forme acide par hydrolyse. Ensuite l'acide formé est soumis à une hydrobromuration pour donner l'acide w-bromé d'où l'on passe par amination à l'acide amino-11-undécanoique. On ne trouve dans la littérature que fort peu de documents décrivant la 20 synthèse de composés du type aminoacides à partir d'acides gras naturels. En dehors de la référence citée ci-dessus, on peut relever dans L'Encyclopedia of Chemical Technology, 4 Edition, John Wiley & Sons, (1996) Volume 19, page 501, une voie de synthèse pour la production d'un Nylon-13 obtenu par polymérisation d'un lactame obtenu à partir d'acide érucique produit par 25 exemple à partir du colza. Cette voie de synthèse passe par une oxydation, par exemple par ozonolyse, pour produire un diacide à 13 atomes de carbone, l'acide brassylique. Suite à une série de transformations chimiques, le lactame 13 peut être préparé à partir de l'acide brassylique. Le lactame 13 est alors polymérisé de la même manière que le lactame 12, obtenu lui jusqu'à présent à 30 partir de dérivés pétroliers. Ce polyamide à 13 atomes de carbone semble avoir des propriétés proches de celles des polyamides 11 et 12. Le procédé de synthèse de l'acide amino-1 l -undécanoique, opéré de manière industrielle depuis plusieurs décennies donne globalement satisfaction. Cependant, il présente un certain nombre d'inconvénients. Le premier inconvénient est que sa mise en oeuvre est en pratique asservie à l'accès à une matière première spécifique, l'huile de ricin. De plus, l'huile de ricin contient une toxine : la ricine, extrêmement toxique et qu'il est nécessaire d'éliminer. Le deuxième inconvénient est lié aux réactifs utilisés, l'ammoniac et le brome en particulier, qui nécessitent des précautions de stockage et d'utilisation coûteuses. Le procédé co-produit non seulement du glycérol mais aussi de Io nombreux sous-produits qu'il faut valoriser séparément : de l'heptanaldéhyde, de l'estérol (mélange des esters d'acide gras non craqués). Par ailleurs, il est important de disposer de procédés de synthèse de l'ensemble de la gamme des w-amino-acides à chaîne longue susceptibles d'être utilisés dans l'industrie et notamment celle des polymères. 15 Le problème est donc de trouver un procédé de synthèse des w-aminoacides à chaîne longue à partir de matières premières renouvelables de très large accès, et donc peu onéreuses, qui soit simple à mettre en oeuvre tout en évitant les contraintes environnementales évoquées précédemment. La solution proposée consiste à travailler à partir des acides gras 20 naturels à longue chaîne mono-insaturés. On entend par acide gras naturel à longue chaîne un acide issu des milieux végétal ou animal, y compris les algues, plus généralement du règne végétal, et donc renouvelable comportant au moins 10 et de préférence au moins 14 atomes de carbone par molécule. On peut citer à titre d'exemples de tels acides, les acides en C10, les 25 acides obtusilique (cis-4-décénoique) et caproléique (cis-9-décénoique), les acides en C12, les acides lauroléique (cis-5-dodécénoique)) et lindérique (cis-4-dodécénoique), les acides en C14, les acides myristoléique (cis-9-tétradécénoique), physétérique (cis-5-tetradécénoique) et tsuzuique (cis-4-tetradécénoique), l'acide en C16, l'acide palmitoléique (cis-9-hexadécénoique), 30 les acides en C18, les acides oléique (cis-9-octadécénoique), élaidique (trans-9-octadécénoique), pétrosélinique (cis-6-octadécénoique), vaccénique (cis-11-octadécénoique) et ricinoléique (12-hydroxy--cis-9-octadécénoique), les acides en C20, les acides gadoléique (cis-9-eicosénoique), gondoique (cis-11-eicosénoique), l'acide cis-5-eicosènoique et l'acide lesquerolique (14-hydroxycis-11-eicosénoique), les acides en C22, les acides cétoléique (cis-11-docosénoique) et érucique (cis-13-docosénoique). Ces divers acides sont issus des huiles végétales extraites de diverses plantes telles que le tournesol, le colza, le ricin, le lesquerella, l'olive, le soja, le palmier, la coriandre, le céleri, l'aneth, la carotte, le fenouil, le Limnanthes Alba (meadowfoam). Ils sont issus également du monde animal terrestre ou marin, et dans ce Io dernier cas, aussi bien sous forme de poissons, de mammifères que d'algues. Il s'agit en général de graisses provenant de ruminants, de poissons comme la morue, ou de mammifères marins comme les baleines ou les dauphins. L'invention vise un procédé de synthèse d'aminoacides ou d'aminoesters de formule générale 15 NH2-(CH2)n-COOR dans laquelle n représente un nombre entier compris entre 5 et 14, et R est soit H soit un radical alkyle comportant de 1 à 4 atomes de carbone, à partir d'acides ou d'esters gras naturels à longue chaîne mono-insaturés comportant au moins 10 atomes de carbone adjacents par molécule, consistant tout 20 d'abord à transformer, dans une première étape, facultative, ledit acide ou ester gras naturel à longue chaîne, par un traitement physique, par homométathèse ou par un procédé de fermentation microbiologique, en un acide ou un ester gras mono-insaturé de formule générale R1-(CH2)m-CH=CH-(CH2)p COOR 25 dans laquelle RI représente H, CH3 ou un radical COOR, m un nombre entier compris entre 0 et 14 et p un nombre entier compris entre 2 et 11, puis ensuite à soumettre ledit acide ou ester gras mono-insaturé de formule générale Ri-(CH2)m-CH=CH-(CH2)p0OOR à une réaction de métathèse catalytique croisée avec un composé de formule R2-CH=CH-R3 dans laquelle R2 est soit H, soit CN 30 et R3 est H, CN ou CH2NH2, sous réserve que si R2 est CN, R3 ne peut être que H ou CN, puis enfin à transformer en w-amino-acide le produit résultant qui répond à la formule générale R3-CH=CH-(CH2)p-COOR, soit par hydrogénation, soit par amination de la double liaison terminale. Ce procédé peut, en fonction des matières premières de départ et de l'aminoacide à synthétiser, comporter une étape préliminaire permettant de former l'acide ou ester gras mono-insaturé de formule générale R1-(CH2)m-CH=CH-(CH2)p-COOR. Cette première étape préliminaire facultative peut être une simple séparation physique, par tout moyen connu de l'homme de l'art permettant la purification de la charge. Elle peut être aussi une pyrolyse de l'acide/ester gras lo naturel permettant de parvenir à un w-aminoacide de longueur de chaîne réduite par rapport à l'acide/ester gras naturel par réactions consécutives. Elle peut être également une réaction chimique de type homométathèse ne mettant pas en jeu de co-réactifs. Enfin elle peut être une fermentation biologique qui permet de passer sous forme diacide (diesters) les acides/esters gras naturels 15 à longue chaîne. Dans le procédé de l'invention, on peut traiter l'acide gras soit sous sa forme acide soit sous sa forme ester. Le passage d'une forme à l'autre, par méthanolyse, estérification ou hydrolyse, parfaitement banal ne constitue pas une transformation chimique au sens du procédé. 20 Le procédé de l'invention vise notamment la synthèse de l'acide amino-11-undécanoique à partir de l'acide oléique. Il consiste dans une première étape à faire réagir en présence d'un catalyseur de métathèse l'acide oléique avec l'acrylonitrile de formule CN-CH=CH2, puis dans une deuxième étape à soumettre le produit résultant de la première étape de formule CN-CH=CH- 25 (CH2)7ûCOOH à une hydrogénation pour parvenir à l'acide amino-11-undécanoique. Tous les mécanismes détaillés ci-dessous illustrent, pour faciliter l'exposé, la synthèse des acides. Cependant, la métathèse est aussi efficace avec un ester et même plus efficace, le milieu étant généralement plus anhydre. 30 De la même manière, les schémas illustrent des réactions avec l'isomère cis des acides (ou esters) ; les mécanismes sont aussi bien applicables aux isomères trans. Eventuellement l'ester méthylique de l'acide amino-11-undécanoique peut être polymérisé en polyamide, en dégageant du méthanol. Le processus réactionnel est le suivant : 1) CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH + CN-CH=CH2 c=> CN-CH=CH-(CH2)7-COOH + CH2=CH-(CH2)7-CH3 Au cours du processus la réaction ci-après peut intervenir CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH + CNCH=CH2 c=> CN-CH=CH-(CH2)7-CH3 + CH2=CH-(CH2)7-COOH Cependant, après réaction consécutive avec l'acrylonitrile présent dans le lo milieu on obtiendra toujours la formation de CN-CH=CH-(CH2)7-COOH selon CH2=CH(CH2)7-COOH + CN-CH=CH2 c=> CN-CH=CH-(CH2)7-COOH + CH2=CH2 avec formation d'une oléfine comportant la fonction nitrile. 15 2) CN-CH=CH-(CH2)7-COOH + 3 H2 4 NH2-(CH2)10-COOH. Dans cette forme de réalisation du procédé, il est inutile de procéder à une étape préliminaire dès lors que l'acide oléique présente un degré de pureté suffisant. Il est à noter que par ce processus on peut également obtenir l'acide 20 amino-10 décanoique. En effet, en orientant la réaction vers le processus CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH + CN-CH=CH2 c=> CN-CH=CH-(CH2)7-CH3 + CH2=CH-(CH2)7-COOH et en travaillant en déficit d'acrylonitrile, on peut traiter l'acide 9-décénoique par hydrobromuration et amination, pour synthétiser l'acide amino-10-décanoique. 25 Dans une variante du procédé, on peut utiliser pour la réaction de métathèse croisée l'acide gras en C18 mis sous sa forme diacide. Dans ce cas, lors d'une étape préliminaire, l'acide oléique est transformé en diacide soit par homométathèse de l'acide oléique, soit transformé en diacide par fermentation. Le processus réactionnel est alors le suivant : 30 1) HOOC-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH + CN-CH=CH2 c=> CN-CH=CH-(CH2)7-COOH + CH2=CH-(CH2)7-COOH et par réaction consécutive avec l'acrylonitrile : CH2=CH- (CH2)7-COOH + CN-CH=CH2 c=> CN-CH=CH-(CH2)7-COOH + CH2=CH2 2) CN-CH=CH-(CH2)7-COOH + 3 H2 4 NH2-(CH2)10-COOH On peut observer, qu'au cours de la réaction, se forme l'acide 9-décénoique qui, lui aussi, si l'on travaille en excès d'acrylonitrile va entraîner la formation par métathèse croisée avec l'acrylonitrile du composé de formule CNCH=CH-(CH2)7-COOH qui conduit également après hydrogénation à l'acide lo amino-11-undécanoique avec production d'éthylène. Un avantage important du procédé est ainsi l'absence de co-produit, hormis l'éthylène qui est facilement éliminé. Le mécanisme réactionnel de cette réaction est illustrée par le schéma 1 ci-dessous dec-9-enoic acid Schéma 1 Dans une autre variante du procédé utilisant comme co-réactif de métathèse croisée le dinitrile (but-2-ènedinitrile), on peut obtenir directement deux molécules CN-CH=CH-(CH2)7-COOH sans co-produit, ce qui améliore notablement les performances du procédé. Le processus réactionnel avec le but-2-ènedinitrile est alors le suivant : HOOC-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH + CN-CH=CH-CN c=> CN-CH=CH-(CH2)7-COOH 2 CN-CH=CH-(CH2)7-COOH + 6 H2 4 2 NH2-(CH2)10-COOH Comme on peut l'observer, le procédé de l'invention permet de synthétiser à partir d'une seule molécule d'acide en C18, du diacide en fait, deux molécules d'acide en Cl1 précurseur de l'acide amino-1l-undécanoique, et cela quel que soit le réactif nitrile, acrylonitrile ou dinitrile utilisé. Il est clair que cette spécificité confère au procédé un avantage économique important ; lo elle évite en effet d'avoir à se préoccuper de la valorisation des co-produits usuels de la réaction, par exemple l'heptanal et/ou ses dérivés, dans le procédé industriel par pyrolyse de l'acide ricinoléique. Pour la synthèse de l'acide amino-8-octanoique, on peut utiliser comme matière première acide gras naturel l'acide pétrosélinique (cis-6- 15 octadécénoique). Dans l'hypothèse où cet acide est d'une pureté suffisante, on le soumet à une métathèse croisée avec l'acrylonitrile et le produit issu de cette réaction est ensuite hydrogéné. Le mécanisme réactionnel de cette réaction est le suivant. 1) CH3-(CH2)10-CH=CH-(CH2)4-COOH + CN-CH=CH2 C=> 20 CN-CH=CH-(CH2)4-COOH + CH2=CH-(CH2)10-CH3 Au cours du processus la réaction ci-après peut intervenir CH3-(CH2)10-CH=CH-(CH2)4-COOH + CN-CH=CH2 C=> CN-CH=CH-(CH2)10-CH3 + CH2=CH- (CH2)4-COOH Cependant, après réaction consécutive avec l'acrylonitrile présent dans le 25 milieu, on obtiendra toujours la formation de CN-CH=CH-(CH2)4-COOH selon CH2=CH-(CH2)4-COOH + CN-CH=CH2 c=> CN-CH=CH-(CH2)4-COOH + CH2=CH2 avec formation d'une oléfine comportant la fonction nitrile. 8 30 2) CN-CH=CH-(CH2)4-COOH + 3 H2 4 NH2-(CH2)7-COOH. Pour la synthèse de l'acide amino-7-heptanoique, on peut utiliser comme matière première acide gras naturel. l'acide pétrosélinique (cis-6-octadécénoique). Dans l'hypothèse où cet acide est d'une pureté suffisante, on le soumet à une métathèse croisée avec l'éthylène (éthénolyse), puis on procède à une amination de la double liaison terminale de l'acide hepténoique intermédiaire. Le mécanisme réactionnel de cette réaction est le suivant : 1) CH3-(CH2),o-CH=CH-(CH2)4-COOH + CH2=CH2 CI> lo CH2=CH-(CH2)4-COOH + CH2=CH-(CH2)10-CH3 2) CH2=CH-(CH2)4-COOH + HBr 4 CH2Br-(CH2)5-COOH + NH3 4 CH2NH2-(CH2)5-COOH Le mécanisme réactionnel de la première étape de cette réaction est illustré par le schéma 2 ci-dessous . +ÎIH2 CH2 + R' Schéma 2 On peut observer qu'il est aussi possible d'obtenir l'acide amino-8-5 octanoique à partir de l'acide hepténoique issu de la première étape ci-dessus en effectuant une métathèse croisée avec l'acrylonitrile. Pour la synthèse de l'acide amino-12-dodécanoique, on peut utiliser comme matière première acide gras, l'acide ricinoléique. Cet acide, sous sa forme ester méthylique, est soumis tout d'abord à titre d'étape préliminaire à lo une pyrolyse thermique et la fraction acide, après hydrolyse de l'ester, issue de cette pyrolyse est soumise à une métathèse croisée avec l'acrylonitrile avant d'être hydrogénée. Le schéma simplifié du processus réactionnel est alors le suivant. 1) CH3-(CH2)5-CHOHCH2-CH=CH-(CH2)7-COOCH3 (A) 4 CH3-(CH2)5-CHO + CH2=CH-(CH2)8-COOCH3 2) CH2=CH-(CH2)8COOH + CN-CH=CH2 C=> CN-CH=CH-(CH2)8-COOH + CH2=CH2 3) CN-CH=CH-(CH2)8-COOH + 3 H2 4 NH2-(CH2)11-COOH. Pour la synthèse de l'acide amino-12-dodécanoique à partir de l'acide ricinoléique, on peut substituer dans la réaction de métathèse croisée l'acrylonitrile par l'allyle-amine CH2=CH-CH2NH2. Le schéma réactionnel devient alors : 2) CH2=CH-(CH2)8COOH + CH2=CH-CH2NH2 C=> NH2CH2-CH=CH-(CH2)8-COOH + CH2=CH2 3) NH2CH2-CH=CH-(CH2)8-COOH + H2 4 NH2-(CH2)11-COOH. Pour la synthèse de l'acide amino-14-tétradécanoique, on peut utiliser l'acide lesquérolique à titre de matière première acide gras naturel. L'acide lesquérolique, de pureté suffisante, est soumis, sous sa forme ester méthylique, tout d'abord à titre d'étape préliminaire à une pyrolyse et la fraction acide, après hydrolyse de l'ester, issue de cette pyrolyse est soumise à une métathèse croisée avec l'acétonitrile avant d'être hydrogénée. Le processus réactionnel est le suivant. 1) CH3-(CH2)5-CHOHCH2-CH=CH-(CH2)9-COOH (A) 4 CH3-(CH2)5-CHO + CH2=CH-(CH2)10000H 2) CH2=CH-(CH2)10000H + CN-CH=CH2 C=> CN-CH=CH-(CH2)10-COOH + CH2=CH2 3) CN-CH=CH-(CH2)10-COOH + 3 H2 4 NH2-(CH2)13-COOH. Pour la synthèse de l'acide amino-15-pentadécanoique, on peut utiliser l'acide érucique à titre de matière première acide gras naturel. Ce dernier, de pureté suffisante, est soumis à une métathèse croisée avec l'acrylonitrile (ou le dinitrile) et la fraction acide est ensuite hydrogénée. Le processus réactionnel est le suivant. 1) CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)11-COOH + CN-CH=CH2 a HOOC-(CH2)11-CH=CH-CN + CH3-(CH2)7-CH=CH2 Au cours du processus la réaction ci-après peut intervenir CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)11-COOH + CN-CH=CH2 a CN-CH=CH-(CH2)7CH3 + CH2=CH- (CH2)11-COOH Cependant après réaction consécutive avec l'acrylonitrile présent dans le lo milieu, on obtiendra toujours la formation de CN-CH=CH-(CH2)11-COOH selon CH2=CH- (CH2)11-COOH + CN-CH=CH2 a CN-CH=CH-(CH2)11-COOH + CH2=CH2 avec formation d'une oléfine comportant la fonction nitrile. 15 2) CN-CH=CH-(CH2)11-COOH + 3 H2 4 NH2-(CH2)14-COOH On peut également envisager de passer préalablement à la métathèse croisée à une homométathèse de l'acide érucique. Le processus réactionnel est le suivant 20 1) CH3-(CH2) 7-CH=CH-(CH2)11-COOH + CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)11-COOH a HOOC-(CH2)11-CH=CH-(CH2)11-COOH + CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-CH3 2) HOOC-(CH2)11-CH=CH-(CH2)11-COOH + 2 CN-CH=CH2 a 2 HOOC-(CH2)11-CH=CH-CN + CH2=CH2 3) HOOC-(CH2)11-CH=CH-CN + 3H2 4 NH2-(CH2)14-COOH 25 A partir de l'acide érucique, il est également possible d'obtenir l'acide amino-14-tétratadécanoique en procédant à une première étape de métathèse croisée avec l'éthylène, qui permet d'obtenir l'acide tetra-13-décénoique, qui peut être ensuite aminé selon le processus décrit ci-dessus. Pour la synthèse de l'acide amino-7-heptanoique, on peut utiliser comme 30 matière première l'acide cis-5-eicosénoique. Le mécanisme réactionnel est le suivant. 1) CH3-(CH2)13-CH=CH-(CH2)3-COOH + CN-CH=CH2 a HOOC-(CH2)3-CH=CH-CN + CH3-(CH2)13-CH=CH2 Au cours du processus la réaction ci-après peut intervenir CH3-(CH2)13-CH=CH-(CH2)3-COOH + CN-CH=CH2 c=> CN-CH=CH-(CH2)13-CH3 + CH2=CH- (CH2)3-COOH Cependant, après réaction consécutive avec l'acrylonitrile présent dans le milieu, on obtiendra toujours la formation de CN-CH=CH-(CH2)3-COOH selon CH2=CH- (CH2)3-COOH + CN-CH=CH2 c=> CN-CH=CH-(CH2)3-COOH + CH2=CH2 avec formation d'une oléfine comportant la fonction nitrile. l0 2) CN-CH=CH-(CH2)3-COOH + 3 H2 4 NH2-(CH2)6-COOH Les réactions de métathèse sont connues depuis longtemps même si leurs applications industrielles sont relativement limitées. On peut se référer à propos de leur utilisation dans la transformation des acides (esters) gras, à 15 l'article de J.C. Mol Catalytic metathesis of unsaturated fatty acid esters and oil paru dans Topics in Catalysis Vol. 27, Nos. 1-4, February 2004 (Plenum Publishing Corporation). La catalyse de la réaction de métathèse a fait l'objet de très nombreux travaux et le développement de systèmes catalytiques sophistiqués. On peut 20 citer par exemple les complexes au tungstène développés par Schrock et al (J. Am. Chem. Soc. 108 (1986) 2771 ou Basset et al. Angew. Chem., Ed. Engl. 31 (1992) 628. Plus récemment, sont apparus les catalyseurs dits de Grubbs (Grubbs et al. Angew. Chem., Ed. Engl. 34 (1995) 2039 et Organic Lett. 1 (1999) 953) qui sont des complexes ruthénium-benzylidène. Il s'agit de catalyse 25 homogène. Il a été aussi développé des catalyseurs hérétogènes à base de métaux tels que Rhénium, Molybdène et Tungstène déposés sur alumine ou silice. Enfin des travaux ont été conduits pour la réalisation de catalyseurs immobilisés, c'est-à-dire de catalyseurs dont le principe actif est celui du catalyseur homogène, notamment les complexes ruthénium-carbène, mais qui 30 est immobilisé sur un support inactif. L'objectif de ces travaux est d'augmenter la sélectivité de la réaction vis-à-vis des réactions parasites telles que les homo-métathèse entre les réactifs mis en présence. Ils portent non seulement sur la structure des catalyseurs mais également sur l'incidence du milieu réactionnel et les additifs pouvant être introduits. Dans le procédé de l'invention, tout catalyseur de métathèse actif et sélectif pourra être utilisé. On utilisera cependant de préférence des catalyseurs s à base de ruthénium. La réaction de métathèse de la première étape est conduite à une température comprise entre 20 et 100 C. Au terme de la première étape, on sépare le nitrile de l'acide undécylénique du milieu par exemple par distillation pour soumettre ce dernier lo à une hydrogénation. Le procédé de l'invention est illustré par les exemples suivants. Exemple 1 15 On utilise le catalyseur complexe bispyridine ruthénium (8) décrit dans la publication de Chen-Xi Bai et al., Tetrahedron Letters, 46 (2005) 7225-7228. La synthèse est effectuée dans CH2Cl2, à une concentration de 0,05 M de réactif, à une température de 45 C, et pendant 12 heures. Les rendements sont déterminés par analyse chromatographique. Dans le cas présent, le réactif est 20 le diacide HOOC-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH, et on utilise 4 équivalents d'acrylonitrile (4 moles d'acrylonitrile par mole de diacide), et avec une concentration en catalyseur de 5 % mole. Le rendement en nitrile-acide CNCH=CH-(CH2)7-COOH est de 50 %. 25 Exemple 2 On utilise le catalyseur complexe ruthénium (3) décrit dans la publication de Stefan Randl et al, Synlett (2001) 10, 430. Ce composé est très stable et ne se décompose pas lorsqu'il est exposé à l'air ou à l'eau. La synthèse est effectuée dans CH2Cl2, à une concentration de 0,05 M de réactif, à une température de 30 45 C, et pendant 2 heures. Les rendements sont déterminés par analyse chromatographique. Dans le cas présent, le réactif est l'acide 10-undécénoique, et on utilise 2 équivalents d'acrylonitrile (2 moles d'acrylonitrile par mole d'acide) et avec une concentration en catalyseur de 5 % mole. Le rendement en nitrile-acide CN-CH=CH-(CH2)8-COOH est de 67 %. Exemple 3 On utilise le catalyseur complexe bispyridine ruthénium (8) décrit dans la publication de Chen-Xi Bai et al., Org. Biomol. Chem., (2005), 3, 4139-4142. La synthèse est effectuée dans CH2Cl2, à une concentration de 0,05 M de réactif, à une température de 45 C, et pendant 12 heures. Les rendements sont déterminés par analyse chromatographique. Dans le cas présent, le réactif est lo le diester CH3000-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOCH3, et on utilise 2 équivalents d'acrylonitrile (3 moles d'acrylonitrile par mole de diester), et avec une concentration en catalyseur de 10 % mole par rapport au réactif. Le rendement en nitrile-ester CN-CH=CH-(CH2)7-COOCH3 est de 70 %. 25 30 REVENDICATIONS 1) Procédé de synthèse d'aminoacides ou d'aminoesters de formule général NH2-(CH2)n-COOR dans laquelle n représente un nombre entier compris entre 5 et 14 , et R est soit H, soit un radical alkyle comportant de 1 à 4 atomes de carbone, à partir d'acides ou d'esters gras naturels à longue chaîne mono-insaturés comportant au moins 10 atomes de carbone adjacents par molécule, consistant tout d'abord à transformer, dans une première étape, facultative, ledit acide ou ester gras naturel à longue chaîne, par un traitement physique, par homométathèse ou par un procédé microbiologique, en un acide ou un ester gras mono-insaturé de formule générale R1-(CH2)m-CH=CH-(CH2)p-COOR dans laquelle RI représente H, CH3 ou un radical COOR, m un nombre entier compris entre 0 et 14 et p un nombre entier compris entre 2 et 11, puis ensuite à soumettre ledit acide ou ester gras mono-insaturé de formule générale R1-(CH2)m-CH=CH-(CH2)p COOR à une réaction de métathèse catalytique croisée avec un composé de formule R2-CH=CH-R3 dans laquelle R2 est soit H, soit CN et R3 est H, CN ou CH2NH2, sous réserve que si R2 est CN, R3 ne peut être que H ou CN, puis enfin à transformer en w-amino-acide le produit résultant qui répond à la formule générale R3-CH=CH-(CH2) -COOR, soit par hydrogénation, soit par amination de la double liaison terminale. 2) Procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce que l'acide ou ester gras mono-insaturé synthétisé de formule générale R1-(CH2)m-CH=CH-(CH2)p-COOR est soumis à une réaction de métathèse avec l'acrylonitrile. 3) Procédé selon la revendication 2 caractérisé en ce que l'aminoacide de formule NH2-(CH2)10-COOH, est synthétisé par réaction de l'acrylonitrile sur l'acide oléique suivie d'une hydrogénation du composé intermédiaire de formule CN-CH=CH-(CH2)7-COOH. 4) Procédé selon la revendication 3 caractérisé en ce que l'aminoacide de formule NH2-(CH2)10-COOH, est synthétisé par réaction d'un excès 15d'acrylonitrile sur un diacide oléique de formule HOOC-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH suivie d'une hydrogénation du composé intermédiaire de formule CNCH=CH-(CH2)7-COOH. s 5) Procédé selon la revendication 2 caractérisé en ce que l'aminoacide de formule NH2-(CH2)10-COOH, est synthétisé par réaction du but-2-ènedinitrile de formule CN-CH=CH-CN sur un diacide oléique de formule HOOC-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH suivie d'une hydrogénation du composé intermédiaire de formule CN-CH=CH-(CH2)7-COOH. 10 6) Procédé selon la revendication 2 caractérisé en ce que l'aminoacide de formule NH2-(CH2)7-COOH est préparé à partir de l'acide pétrosélinique qui est soumis à une métathèse avec l'acétonitrile, l'acide intermédiaire de formule CN-CH=CH-(CH2)4-COOH étant ensuite hydrogéné. 7) Procédé selon la revendication 2 caractérisé en ce que l'aminoacide de formule NH2-(CH2)11-COOH est préparé à partir de l'acide de formule CH2=CH-(CH2)8COOH issu, lors d'une première étape, de la pyrolyse de l'acide ricinoléique, par métathèse à l'acrylonitrile, puis soumis à une hydrogénation. 20 8) Procédé selon la revendication 2 caractérisé en ce que l'aminoacide de formule NH2-(CH2)13-COOH est préparé à partir de l'acide de formule CH2=CH-(CH2)130O0H issu, lors d'une première étape de la pyrolyse de l'acide lesquérolique par métathèse à l'acrylonitrile, puis soumis à une 25 hydrogénation. 9) Procédé selon la revendication 2 caractérisé en ce que l'aminoacide de formule NH2-(CH2)6-COOH est préparé à partir de l'acide cis-5-eicosénoique par métathèse avec l'acrylonitrile puis hydrogénation. 30 10) Procédé selon la revendication 2 caractérisé en ce que l'aminoacide de formule NH2-(CH2)14-COOH est préparé à partir de l'acide érucique par métathèse avec l'acrylonitrile puis hydrogénation. 11) Procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce que l'aminoacide de formule NH2-(CH2)6-COOH est préparé à partir de l'acide pétrosélinique par métathèse avec l'éthylène puis ensuite amination de la double liaison terminale de l'acide de formule CH2=CH-(CH2)4-COOH issu de l'étape précédente. l0 12) Procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce que l'aminoacide de formule NH2-(CH2)13-COOH est préparé à partir de l'acide érucique par métathèse avec l'éthylène puis ensuite amination de la double liaison terminale de l'acide de formule CH2=CH-(CH2)11-COOH issu de l'étape précédente. 15 13) Procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce que l'aminoacide de formule NH2-(CH2)11-COOH est préparé à partir de l'acide de formule CH2=CH-(CH2)8COOH issu, lors d'une première étape, de la pyrolyse de l'acide ricinoléique, par métathèse à l'allyle amine, puis soumis à une hydrogénation.