FR 2905827 A1 20080321 FR 0653823 A 20060919 1 ADDITIF ANTIOXYDANT NATUREL D'ORIGINE VEGETALE DESTINE A LA NUTRITION ANIMALE L'invention a pour objet un additif antioxydant d'origine végétale (AOV) destiné à la nutrition animale. Plus précisément, elle concerne un additif AOV naturel destiné à être incorporé dans les aliments composés pour animaux. L'additif de l'invention est plus particulièrement adapté à la nutrition des animaux d'élevage du type polygastrique (bovin, ovin, caprin,...), ou monogastrique (porc, volaille, lapin,...). Dans la suite de la description, par l'expression aliments composés , on désigne des substances organiques ou inorganiques en mélanges, comprenant ou non des additifs, qui sont destinés à la nutrition animale par voie orale sous forme d'aliments complets ou d'aliments complémentaires. De même : - par aliment complet , on désigne un mélange d'aliments des animaux qui, grâce à leur composition, suffisent à assurer une ration journalière, - par aliment complémentaire , appelé également concentré , on désigne un mélange contenant certains nutriments en concentration élevée, qui ajouté à 20 d'autres matières premières ou aliment, permet de couvrir les besoins nutritionnels journaliers. En pratique, l'aliment est en général un mélange préparé à partir de différentes matières premières végétales ( blé, maïs, orge, soja, pulpe de betterave, ), en 25 addition à une base (foin, paille,ensilage,....). Enfin, par supplément nutritionnel , on désigne des substances simples ou associées à but uniquement nutritionnel, qui, en raison de leur nature, de leur concentration ou de leurs conditions particulières d'emploi, sont destinées à 2905827 2 supplémenter momentanément l'alimentation des animaux pour répondre à leurs besoins temporairement accrus dans certaines circonstances de leur élevage ou de leur vie". 5 De nombreuses recherches ont été conduites visant à augmenter la valeur nutritionnelle lipidique des produits animaux (viande, lait et dérivés laitiers ,oeuf), du point de vue de leur composition en acides gras polyinsaturés (AGPI). Dans ce but, la supplémentation de la ration journalière des animaux au moyen de matières grasses riches en AGPI, tels que notamment des huiles végétales, est de plus en plus 10 conseillée. Ces apports accrus visent aussi à transférer au consommateur final (l'homme) une plus grande quantité d'acides gras polyinsaturés de type n-3 Toutefois, il a été rapporté que cette pratique augmentait de façon significative le risque de péroxydation des lipides, non seulement au niveau de l'animal lui-même (altération de sa santé), mais également au niveau de ses produits (détérioration des 15 qualités nutritionnelles et organoleptiques de la viande et du lait). Par ailleurs, les radicaux libres oxygénés (RLO), impliqués dans un grand nombre de réactions d'oxydoréduction, sont régulièrement générés en quantité nécessaire et suffisante à la survie de la cellule. Toutefois, dans certaines situations physiologiques (gestation, lactation,...), pathologiques (infections, inflammations, stéatose hépatique,...) ou alimentaires (plan d'alimentation intensif, phase de restriction,...) ainsi que dans certaines conditions de stress d'origine environnementale (climatique, physique, émotionnel,...), une production excessive de RLO au sein de la cellule peut se produire, cette augmentation pouvant être très préjudiciable pour l'intégrité des différents constituants cellulaires et en particulier, des lipides membranaires. Pour limiter ces phénomènes d'oxydation excessive des lipides endogènes de l'organisme, suite à un enrichissement en AGPI de la ration journalière des animaux, ou consécutif à une des situations particulière détaillées précédemment, il est préconisé d'apporter dans la ration des animaux des additifs capables de limiter les 2905827 3 réactions d'oxydation soit en neutralisant les RLO (avant que ceux-ci n'attaquent les constituants cellulaires), soit en empêchant la propagation des réactions d'oxydation une fois celles-ci initiées. 5 En pratique, l'additif anti-oxydant le plus employé en nutrition animale est la vitamine E, en raison notamment de sa spécificité d'action (en particulier vis-à-vis des lipides) et de son faible coût. Toutefois, l'apport en vitamine E présente au moins trois inconvénients. 10 Tout d'abord la vitamine E utilisée en nutrition animale est d'origine synthétique. Par ailleurs son activité antioxydante présente un effet seuil au-delà duquel la vitamine E peut être non seulement moins active, mais s'avérer au contraire pro- 15 oxydante. Ensuite, la vitamine E n'intervient que dans un nombre limité d'étapes de la chaîne de réaction de peroxydation. En outre, il a été démontré que l'action de la vitamine E restait insuffisante pour prévenir les phénomènes de peroxydation lorsque la ration de 20 l'animal est supplémentée avec des matières grasses, riches en AGPI. L'invention a donc pour but de proposer un nouvel additif capable de limiter efficacement l'oxydation des lipides sanguins et corporels dans des conditions spécifiques, précédemment évoquées, et ce de manière à préserver les performances 25 zootechniques, le bien-être et la santé de l'animal ainsi que les qualités nutritionnelles et organoleptiques de ses produits (viande, lait et dérivés laitiers, oeuf). Un autre objectif de l'invention est de proposer une composition dont les propriétés antioxydantes vis-à-vis de l'oxydation des lipides sanguins et corporels soient 2905827 4 également efficaces même dans le cas d'une supplémentation riches en AGPI. L'invention a également pour but de développer un agent antioxydant qui soit efficace chez le ruminant, (en particulier le bovin, l'ovin et le caprin), attendu que les 5 produits qui sont efficaces chez le monogastrique ne le sont pas forcément chez le polygastrique. Enfin, en raison de contraintes sociologiques, le Demandeur a exclu d'emblée toute solution visant à utiliser des substances antioxydantes d'origine synthétique, pour 10 satisfaire l'attente sociétale de naturalité. D'un point de vue économique enfin, l'objectif est de développer un produit à coût le plus faible possible. Le Demandeur a solutionné l'ensemble de ces problèmes en mettant au point un additif AOV naturel comprenant, en tant que matière active, au moins un extrait 15 végétal choisi dans le groupe comprenant : extrait d'artichaut (Cynara scolymus L.), extrait de romarin (Rosmarinus officinalis L.), extrait de tagette (Tagetes spp. (T. minuta, T. erecta)), extrait de curcuma (Curcuma Tonga L), extrait d'agrumes (Citrus), en particulier le pamplemousse, extrait d'ortie (Urtica dioïca), extrait d'ail (Allium sativum), extrait de raisins (Vinis vitifera), extrait de chardon-marie, (Silybum 20 marianum (L.) Asteraceae), extrait d'andrographis (Andrographis paniculata), extrait de thé vert (Camellia sinensis, Camellia thea Link. / Thea sinensis L.), extrait de tomate (Solanum lycopersicum L (Lycopersicum esculentum Mill). Plus précisément, l'invention a pour objet un additif AOV naturel destiné à être 25 incorporé directement dans un aliment complet ou dans un aliment complémentaire ou dans un supplément nutritionnel destiné à l'animal, en particulier un ruminant comprenant, en mélange, au moins un extrait végétal choisi dans le groupe comprenant : extrait d'artichaut (Cynara scolymus L.), extrait de romarin (Rosmarinus officinalis L.), extrait de tagette (Tagetes spp. (T. minuta, T. erecta)), 2905827 5 extrait de curcuma (Curcuma Tonga L), extrait d'agrumes (Citrus), en particulier le pamplemousse, extrait d'ortie (Urtica dioïca), extrait d'ail (Allium sativum), extrait de raisins (Vinis vitifera), extrait de chardon-marie, (Silybum marianum (L.) Asteraceae), extrait d'andrographis (Andrographis paniculata), extrait de thé vert 5 (Camellia sinensis, Camellia thea Link. / Thea sinensis L.), extrait de tomate (Solanum lycopersicum L (Lycoersicum esculentum Mill). Avantageusement, l'additif contient au moins un extrait de romarin. 10 Il a en effet été démontré que le pouvoir antioxydant de cet additif est particulièrement efficace sur les phénomènes d'oxydation des liquides sanguins et corporels et parfaitement adapté à la nutrition des ruminants sans que son action soit pour autant limitée à cette catégorie d'animaux. 15 En pratique, l'additif est incorporé dans l'aliment complet, l'aliment complémentaire ou le supplément nutritionnel. Dès lors, l'invention a également pour objet un aliment complet, un aliment complémentaire et un supplément nutritionnel incorporant un tel additif. 20 En général, l'additif antioxydant comprend au moins deux extraits, éventuellement au moins trois extraits végétaux, parmi les extraits précités. Préférentiellement, l'additif antioxydant comprend au moins quatre extraits précédemment cités. Dans un premier mode de réalisation, l'additif anti-oxydant comprend, parmi les 25 extraits précités, un extrait de romarin, un extrait de tagette, un extrait d'agrume, avantageusement de pamplemousse, et un extrait de raisins. 2905827 6 En pratique : - l'extrait de romarin se présente sous la forme d'une poudre obtenue après séchage et broyage des feuilles, - l'extrait de tagette est obtenu à partir des sommités florales, 5 - l'extrait d'agrume est obtenu à partir de la zone blanche de la pelure des fruits, extraction à l'eau chaude, ultrafiltration puis purification chromatographique, - l'extrait de raisin est obtenu par extraction et purification des composés phénoliques des peaux et/ou des pépins et/ou des rafles de raisin utilisés par exemple, pour la production de vins blancs. 10 En pratique,la composition ci-dessus contient : - entre 70 et 95% en poids d'extrait de romarin, avantageusement entre 85 et 95%, - moins de 15% en poids, avantageusement entre 1 et 10% en poids d'extrait d'agrumes, 15 - entre 0,5 et 10% en poids, avantageusement entre 1,5 et 7% en poids d'extrait de raisin, - entre 1 et 8% en poids, avantageusement entre 3 et 6% en poids d'extrait de tagette. 20 Dans un second mode de réalisation, l'additif anti-oxydant comprend, parmi les extraits précités, un extrait d'artichaut, un extrait de romarin, un extrait de raisin. Dans un troisième mode de réalisation, l'additif anti-oxydant comprend, parmi les extraits précités, un extrait de romarin, un extrait de thé vert, un extrait de tagette, un 25 extrait de chardon-marie. Dans un quatrième mode de réalisation, l'additif anti-oxydant comprend, parmi les extraits précités, un extrait de romarin, un extrait de tomate, un extrait d'agrumes, un extrait d'artichaut. 2905827 7 Avantageusement, l'additif antioxydant est administré en présence de vitamine E. La vitamine E peut être soit déjà contenue dans l'aliment complet, le complément alimentaire ou le supplément nutritionnel, soit être incorporée dans l'additif 5 antioxydant de l'invention. Dans tous les cas, les effets antioxydants de la vitamine E viendront compléter les effets antioxydants du produit de l'invention. Comme déjà dit, l'additif de l'invention est destiné à être incorporée dans l'alimentation des ruminants ( ou des monogastriques), la ration étant supplémentée 10 ou non en AGPI. Le Demandeur a constaté que pour être efficace, cet additif peut être utilisé à raison d'une fourchette comprise entre 0,05 et 3% en poids de matière sèche de l'aliment complémentaire ou du supplément nutritionnel , avantageusement entre 0,2 et 2,% en 15 poids de matière sèche. L'invention et les avantages qui en découlent ressortiront mieux des exemples de réalisation suivants à l'appui des figures annexées. 20 La figure 1 est un schéma représentatif de mesure in vivo de l'efficacité des extraits végétaux de l'invention chez le rat. La figure 2 est un graphique montrant l'effet des extraits de l'invention sur les concentrations plasmatiques en malondialdéhyde (MDA). La figure 3 est un graphique montrant l'effet des extraits végétaux sur la durée de la 25 phase de résistance à l'oxydation chez des rats recevant une alimentation riche en AGPI. La figure 4 est un tableau montrant l'efficacité de protection des tissus (foie et muscle long dorsal (LT)) par les différents extraits végétaux de l'invention contre les processus de lipoperoxydation évaluée par la mesure des concentrations en 2905827 8 malondialdéhyde (MDA) chez le Rat (n = 60) recevant des régimes enrichis en lipides La figure 5 est un tableau montrant l'efficacité de protection des tissus (foie et muscle (LT)) par les différents extraits végétaux de l'invention évalué par la teneur en 5 vitamine E et l'activité des enzymes antioxydantes (catalase et superoxyde dismutase (SOD)) La figure 6 est un schéma représentatif de mesure in vivo de l'efficacité des quatre extraits végétaux de l'invention chez le mouton. La figure 7 est un graphique montrant les effet des extraits végétaux sur les cinétiques 10 d'évolution du statut antioxydant (au cours des 30 heures suivant leur administration dans le rumen) mesure dans le plasma des moutons recevant une infusion continue d'huile de lin (4% MSI de la ration). La figure 8 est un graphique montrant l'effet du mélange d'extraits végétaux de l'invention et du niveau d'apport en vitamine E sur l'évolution de la teneur en MDA 15 (exprimée par rapport au taux d'AGPI plasmatiques) entre la mise en régime et la fin de 7 semaines de supplémentation. La figure 9 est un graphique montrant l'effet du mélange d'extraits végétaux de l'invention et de la vitamine E sur l'évolution de la phase de résistance à la peroxydation (lag-phase) (exprimée par rapport au taux d'AGPI plasmatiques) entre 20 la mise en régime et la fin des 7 semaines de supplémentation I/ Mesure in vivo de l'efficacité de quatre extraits végétaux chez le rat Afin de tester in vivo l'activité de 4 quatre extraits végétaux, le Rat a été utilisé 25 comme animal modèle, les rats recevant une alimentation enrichie en lipides. 2905827 9 1 Protocole réalisé La capacité antioxydante de 4 quatre extraits de l'invention a été testée, sur des rats recevant un régime enrichi en lipides insaturés, au niveau plasmatique (pour évaluer les paramètres liés à la santé) et tissulaires (pour évaluer les paramètres liés plutôt aux 5 qualités des produits). Les 4 quatre extraits ont été testés individuellement à la dose de 0,5% de la matière sèche (MS) de l'aliment. L'apport de matières grasses a été réalisé par l'addition d'huile de lin dans l'aliment à hauteur de 15% de la MS. Le protocole mis en place est décrit dans le schéma 1. Les analyses réalisées 10 concernent divers marqueurs du stress oxydatif (taux de production de malondialdéhyde et de diènes conjugués, statut antioxydant total, taux de vitamine E, activités d'enzymes antioxydantes). 2 - Résultats - Discussion 15 Le dosage du malondialdéhyde (MDA), produit terminal de la peroxidation des AGPI, réalisé au niveau plasmatique, permet de démontrer que les extraits végétaux ingérés quotidiennement pendant trois semaines ont limité les phénomènes de peroxydation (Figure 2). En effet, quelque soit l'extrait végétal, la concentration de MDA dans le plasma en fin de période expérimentale est diminuée significativement 20 (-12%, P REVENDICATIONS 1/ Additif antioxydant destiné à être incorporé dans un aliment, un complément alimentaire ou un supplément alimentaire destiné à l'animal, en particulier un ruminant comprenant au moins un extrait végétal choisi dans le groupe comprenant : extrait d'artichaut (Cynara scolymus L.), extrait de romarin (Rosmarinus officinalis L.), extrait de tagette (Tagetes spp. (T. minuta, T. erecta)), extrait de curcuma (Curcuma Tonga L), extrait d'agrumes (Citrus), en particulier le pamplemousse, extrait d'ortie (Urtica dioïca), extrait d'ail (Allium sativum), extrait de raisins (Vinis vitifera), extrait de chardon-marie, (Silybum marianum (L.) Asteraceae), extrait d'andrographis (Andrographis paniculata), extrait de thé vert (Camellia sinensis, Camellia thea Link. / Thea sinensis L.), extrait de tomate (Solanum lycopersicum L (Lycopersicum esculentum Mill). 2/ Additif selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend au moins deux extraits. 3/ Additif selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend au moins trois extraits 4/ Additif selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend au moins quatre extraits. 5/ Additif selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend, en mélange, un 25 extrait de romarin, un extrait de tagette, un extrait d'agrumes, un extrait de raisin. 15 2905827 18 6/ Additif selon la revendication 5, caractérisé en ce qu'il contient : - entre 70 et 95% en poids d'extrait de romarin, avantageusement entre 85 et 95%, - moins de 15% en poids, avantageusement entre 1 et 10% en poids d'extrait d'agrumes, 5 - entre 0,5 et 10% en poids, avantageusement entre 1,5 et 7% en poids d'extrait de pépin de raisin, - entre 1 et 8% en poids, avantageusement entre 3 et 6% en poids d'extrait de tagette. 10 7/ Additif selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend, en mélange, un extrait d'artichaut, un extrait de romarin, un extrait de raisin. 8/ Additif selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend un extrait de romarin, un extrait de thé vert, un extrait de tagette, un extrait de chardon-marie. 9/ Additif selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend un extrait de romarin, un extrait de tomate, un extrait d'agrumes, un extrait d'artichaut. 10/ Utilisation comme additif antioxydant destiné à être incorporé dans un aliment ou un complément alimentaire destiné à l'animal, en particulier un ruminant, d'au moins un extrait végétal choisi dans le groupe comprenant : : extrait d'artichaut (Cynara scolymus L.), extrait de romarin (Rosmarinus officinalis L.), extrait de tagette (Tagetes spp. (T. minuta, T. erecta)), extrait de curcuma (Curcuma Tonga L), extrait d'agrumes (Citrus), en particulier le pamplemousse, extrait d'ortie (Urtica dioïca), extrait d'ail (Allium sativum), extrait de pépins de raisins (Vinis vitifera), extrait de chardon-marie, (Silybum marianum (L.) Asteraceae), extrait d'andrographis (Andrographis paniculata), extrait de thé vert (Camellia sinensis, Camellia thea Link. / Thea sinensis L.), extrait de tomate (Solanum lycopersicum L (Lycopersicum esculentum Mill). 2905827 19 11/ Utilisation selon la revendication 10, caractérisée en ce que l'additif contient un extrait de romarin, un extrait de raisin, un extrait de tagette et un extrait d'agrumes. 5 12/ Utilisation de l'additif selon l'une des revendications 10 à 11 dans un aliment destiné à l'animal, à raison de 0, 5 à 3% en poids de matière sèche, avantageusement entre 0,2 et 2% en poids de matière sèche de l'aliment complémentaire ou du supplément alimentaire. 10 13/ Utilisation selon l'une des revendications 10 à 12, caractérisé en ce que l'additif est administré simultanément avec de la vitamine E. 14/ Aliment complet, aliment complémentaire et supplément nutritionnel incorporant un l'additif selon l'une des revendications 1 à 9. 15