FR 2900909 A1 20071116 FR 0604263 A 20060512 1 Bouchon de versement de liquides à débit réglable L'invention concerne le domaine des bouchons de versement de liquides alimentaires tels que des sauces pour assaisonner les salades. Par extension, l'invention est également applicable à des bouchons pour le versement d'autres liquides tels que les liquides industriels, notamment les huiles. État de la technique antérieure Dans le domaine de l'emballage des liquides alimentaires ou industriels, les bouchons doivent présenter un témoin d'inviolabilité qui offre la possibilité à l'utilisateur de vérifier si le bouchon a déjà servi à ouvrir le récipient. Le brevet FR 2 643 875 décrit un bouchon se vissant sur le col d'un récipient et pourvu d'un opercule sécable muni d'une languette de préhension que l'utilisateur arrache afin de dégager un orifice de versement. Ces opercules sécables présentent l'avantage de servir de témoin d'inviolabilité tout en assurant une garantie d'étanchéité au bouchon. Cependant ces bouchons ne permettent pas d'obtenir un débit de versement réglable. Lorsque qu'un opercule est dégagé, il dégagent un orifice de taille déterminée qui ne laisse pas la possibilité de contrôler le débit de versement. L'utilisateur ne peut régler le débit qu'en ajustant l'inclinaison du récipient lors du versement. Parallèlement à cela, il est connu des techniques permettant de régler le débit de versement d'un bouchon. Le brevet US 4 699 299 décrit un bouchon de type comprenant : d'une part une pièce inférieure de forme cylindrique se vissant sur le col d'un récipient et fermée par une paroi située sur l'ouverture du col du récipient et perforée d'orifices inférieurs de tailles croissantes; et d'autre part une pièce supérieure montée en rotation autour de l'axe de la pièce inférieure et dont la paroi sommitale est pourvue d'un orifice supérieur qui s'aligne au choix avec l'un ou l'autre des orifices inférieurs selon le débit de versement souhaité. La structure du bouchon n'offre toutefois aucune protection contre les poussières de l'environnement extérieur et autres impuretés susceptibles de s'infiltrer dans les orifices supérieurs et inférieurs et entre les deux pièces formant le bouchon. Il ne comporte en outre aucun témoin d'inviolabilité. Par ailleurs, dans le cas d'utilisation de liquide alimentaire susceptible de moisir, après l'utilisation de ce type de bouchon, il reste toujours un dépôt de liquide alimentaire sur la paroi supérieure. Comme ce dépôt est au contact de l'air ambiant, il s'oxyde et moisit ou sèche rapidement. Pour ces raisons, ce bouchon ne peut pas satisfaire aux exigences d'hygiène alimentaire. Afin de palier ce dernier inconvénient, il est décrit dans le brevet GB 2 228 474 un bouchon pour récipient de liquide de type pharmaceutique permettant à la fois de régler le débit de versement et d'assurer une meilleure hygiène grâce à un capot de fermeture. En particulier, le réglage du débit de versement du bouchon s'opère par le moyen de deux volets d'obturation articulés sur une tige et dont le croisement délimite l'ouverture variable du bouchon. Le brevet enseigne en outre d'utiliser un tube de reprise d'air pour former la tige, afin de faire communiquer l'intérieur du récipient avec l'extérieur et d'assurer un débit plus régulier. Ce bouchon présente néanmoins l'inconvénient de ne pas pouvoir être aseptisé avec le capot en position ouverte. Le liquide aseptique peut en effet s'infiltrer entre les deux volets d'obturation pour couler à l'intérieur du récipient. En outre, ce bouchon ne comporte aucun témoin d'inviolabilité. Enfin, sa réalisation est complexe et onéreuse, donc mal adaptée aux produits de consommation courante. Objet de l'invention L'invention se propose de remédier aux inconvénients de l'art antérieur identifiés ci-dessus. En particulier, un objet de l'invention est de proposer un bouchon de construction simple, pourvu d'un témoin d'inviolabilité et d'un dispositif permettant de réguler le débit de versement, et qui satisfasse à des exigences élevées en matière d'hygiène et/ou de non contamination. 3 A cet effet, il est proposé selon l'invention un bouchon du type apte à être fixé sur le col d'un récipient, ledit bouchon comprenant : - une pièce inférieure monobloc comportant -une paroi d'obturation munie d'au moins un orifice inférieur et des moyens de maintien pour fixer ladite paroi d'obturation en rotation par rapport au col du récipient, et - une pièce supérieure monobloc comportant : - une paroi supérieure recouvrant la paroi d'obturation et pourvue d'au moins un opercule sécable dégageant un orifice supérieur lorsqu'il est désolidarisé de la paroi supérieure, et - un moyen de fixation en translation de la pièce supérieure par rapport à la pièce inférieure et/ou au col du récipient, la pièce inférieure et la pièce supérieure comportant en outre des moyens de guidages en rotation de la pièce supérieure relativement à la pièce inférieure autour d'un axe géométrique sensiblement perpendiculaire à la paroi d'obturation, la pièce supérieure pouvant se positionner entre au moins une position de fermeture dans laquelle la paroi supérieure clôt au moins partiellement l'orifice inférieur, et une position d'ouverture dans laquelle l'orifice supérieur se superpose avec l'orifice inférieur pour constituer au moins un passage permettant le versement du contenu du récipient. Ainsi, le bouchon selon l'invention peut subir un traitement d'aseptisation sans que le liquide aseptique ne pénètre à l'intérieur du bouchon car la paroi supérieure du bouchon est totalement étanche avant ouverture, c'est-à-dire avant que l'opercule sécable ne soit désolidarisé de la paroi. Par ailleurs, l'opercule sécable constitue en lui-même un témoin d'inviolabilité : l'utilisateur peut directement vérifier si l'opercule à été désolidarisé de la paroi supérieure. Enfin, l'utilisateur peut faire tourner la pièce supérieure par rapport à la pièce 4 inférieure pour juxtaposer totalement ou partiellement l'orifice supérieur avec le ou les orifices inférieurs de manière à réguler le débit de versement du bouchon. Selon un aspect avantageux de l'invention, la pièce supérieure peut présenter une jupe latérale dont la partie inférieure comprend sur sa surface interne un cran d'encliquetage apte à coopérer avec une collerette radiale saillante d'un col de récipient. Cette disposition permet de fixer la pièce supérieure et la pièce inférieure en translation sur le col du récipient. En particulier, la pièce inférieure est maintenue entre le goulot du récipient et la pièce supérieure. Préférentiellement, la pièce supérieure monobloc comporte en outre un capuchon articulé par une charnière permettant un mouvement du capuchon par rapport à la paroi supérieure entre une position fermée et une position ouverte. Ainsi, lorsque le capuchon est en position fermée, la paroi supérieure est protégée de l'environnement extérieur. Le liquide résiduel restant sur la paroi supérieure après versement est protégé de l'air ambiant. Cette fonction supplémentaire est obtenue sans augmenter le nombre de pièces. La pièce supérieure peut avantageusement être pourvue d'un bec verseur faisant saillie par rapport à la paroi supérieure. Dans ce cas, il est particulièrement avantageux de prévoir que le capuchon soit pourvu d'une jupe interne destinée à coopérer par coincement avec le bec verseur lorsque le capuchon est en position fermée, ce qui permet un montage particulièrement simple du bouchon. Suivant un mode de réalisation avantageux de l'invention, les moyens de guidage en rotation de la pièce supérieure relativement à la pièce inférieure comprennent une jupe supérieure faisant saillie de la paroi d'obturation et coopérant avec une gorge annulaire de forme complémentaire formée par la pièce supérieure. Cette disposition permet de guider la pièce supérieure en rotation tout en gardant une bonne étanchéité entre la pièce inférieure et la pièce supérieure. Selon une variante de l'invention, la paroi d'obturation comporte deux orifices inférieurs situés de part et d'autre d'un axe central de la paroi d'obturation, l'orifice supérieur se juxtaposant simultanément avec les deux orifices inférieurs lorsque la pièce supérieure se positionne en position ouverte. Cette variante 5 dédie un des orifices inférieurs au versement du liquide contenu dans le récipient, et l'autre orifice inférieur à la reprise d'air, ce qui permet d'obtenir un débit de versement plus régulier. Selon une autre variante de l'invention, la pièce supérieure peut se positionner dans au moins une position intermédiaire entre la position ouverte et fermée dans laquelle la paroi supérieure clôt partiellement l'orifice inférieur. En fonction des différentes possibilités de juxtaposition de l'orifice supérieur avec le ou les orifices inférieurs, l'utilisateur peut régler le débit de versement du bouchon. Selon un autre mode de réalisation, la paroi d'obturation comporte plusieurs couples d'orifices inférieurs de sections différentes ; l'orifice supérieur ayant une forme déterminée de manière à ne pouvoir dégager qu'un couple d'orifices inférieurs à la fois. En choisissant le couple d'orifices inférieurs sur lequel l'orifice supérieur va se juxtaposer, l'utilisateur peut régler le débit de versement du bouchon. Avantageusement, la paroi d'obturation comporte une pluralité d'orifices inférieurs de différentes sections. En fonction des différentes possibilités de juxtaposition de l'orifice supérieur avec les orifices inférieurs, l'utilisateur peut régler le débit de versement du bouchon. Selon un aspect avantageux de l'invention, le bouchon est pourvu d'un bec verseur afin d'améliorer le versement du liquide contenu dans le récipient. Selon un aspect avantageux de l'invention, un récipient alimentaire est pourvu d'un bouchon selon l'une des variantes ou modes de réalisation précédents. Descriptif des dessins D'autres objets et avantages de l'invention apparaîtront au cours de la description qui suit, faite en référence aux dessins annexés, dans lesquels : - la figure 1 présente une vue en perspective d'un bouchon selon un mode de réalisation de l'invention ; - la figure 2 présente une vue en perspective d'une pièce inférieure du bouchon 10 de la figure 1; - la figure 3 présente une vue de coupe du bouchon de la figure 1 selon son plan de symétrie; 15 - les figures 4A et 4B présentent chacune une vue en perspective du bouchon de la figure 1 sans pastille sécable; - la figure 5 présente une vue de dessus du bouchon, en position ouverte; 20 - la figure 6 présente une vue d'ensemble du bouchon monté sur un récipient. Mode de réalisation En référence aux figures 1, 2 et 3, le bouchon 1 se compose de deux pièces : la 25 pièce inférieure 2 et la pièce supérieure 3. La pièce inférieure 2 est moulée d'un seul tenant et présente une paroi d'obturation 21 sensiblement de la forme d'un cône dont l'axe de révolution est confondu avec l'axe de révolution du goulot du récipient et dont la pointe est dirigée vers le fond du récipient. La pièce inférieure 2 comprend également deux jupes inférieures 212, 213 coaxiales 30 séparées par un épaulement 211, le rebord du goulot du récipient venant s'insérer de manière étanche entre les deux jupes et prendre appui contre l'épaulement. 65 La pièce inférieure 2 comprend en outre une jupe supérieure 214 ayant un axe de révolution confondu avec celui de la paroi d'obturation 21 et faisant saillie de la paroi d'obturation 21 dans une direction sensiblement opposée aux jupes inférieures 212, 213. La paroi inférieure est pourvue d'un grand orifice 215 et d'un petit orifice 216, visibles sur la figure 2. Le grand orifice 215 est de forme sensiblement ovale et s'étend sur environ 35% de la surface de la paroi d'obturation 21. Le centre du grand orifice 215 est excentré par rapport au centre de la paroi d'obturation 21. Le petit orifice 216 est de forme sensiblement ronde et s'étend sur environ 15% de la surface de la paroi d'obturation 21. Le centre du petit orifice est diamétralement opposé au centre du grand orifice 215. La pièce supérieure 3 est moulée d'un seul tenant et se compose d'une base 32 et d'un capuchon articulé par une charnière 33 à la base 32. La charnière 33 permet au capuchon 31 de se mouvoir par rapport à la base 32 entre des positions fermée et ouverte. La base 32 de la pièce supérieure 3 recouvre toute la pièce inférieure 2 et comprend une gorge annulaire 321 dans laquelle la jupe supérieure 214 vient s'insérer pour guider la pièce supérieure en rotation. La base 32 comprend en outre une jupe latérale 322 dont la partie inférieure faisant face au fond du récipient comprend sur sa surface interne une nervure annulaire 3221 formant un cran d'encliquetage apte à coopérer avec une collerette 3222 radiale faisant saillie sur la paroi extérieure de la base du goulot du récipient. La nervure 3221 permet, en combinaison avec la gorge annulaire 321, de maintenir la pièce supérieure 3 fixe en translation sur le goulot du récipient, tout en laissant la pièce supérieure 3 libre en rotation selon l'axe de révolution du goulot du récipient. La pièce inférieure 2 est maintenue fixe en translation par la pièce supérieure 3 30 et ses jupes inférieures 212, 213 et maintenue fixe en rotation par frottement, serrage ou par un relief formé sur le goulot de la bouteille. La base est également pourvue d'une paroi transversale supérieure 323 qui recouvre la paroi d'obturation 21. Cette paroi 323 a une forme conique complémentaire de la paroi d'obturation 21, de manière à ce que l'espace intercalaire entre les deux parois soit réduit au minimum et est pourvue d'un opercule sécable d'obturation 325. Un anneau de préhension 327 est relié à l'opercule sécable 325 afin de permettre à l'utilisateur d'arracher l'opercule sécable 325 de la pièce supérieure pour dégager de la surface de la pièce supérieure 3 un orifice supérieur 326 de taille suffisante pour recouvrir les deux orifices inférieurs 215, 216 à la fois lorsque qu'ils sont juxtaposés l'un sur les autres (fig. 4A). La paroi supérieure 323 présente un bec verseur 324 pointant du côté radialement opposé à la charnière 33. Le capuchon 31 est pourvu d'une jupe interne 311 destinée à coopérer par coincement avec le bec verseur 324 lorsque le capuchon 31 est en position fermée. La charnière 33 est constituée de trois lanières (fig. 5) : La lanière centrale 331 a pour fonction d'articuler le capuchon 31 par rapport à la base 32 de manière élastique en rappelant le capuchon vers la position fermée, alors que les deux lanières latérales 332 ont pour fonction de créer un point mort haut, au-delà duquel le capuchon 31 peut être positionné de manière stable en position ouverte. Ainsi, l'utilisateur a la possibilité de faire subir à la pièce supérieure 3 un mouvement de rotation autour de son axe par rapport à la pièce inférieure 2 pour juxtaposer totalement l'orifice supérieur 326 sur les orifices inférieurs 215, 216 de manière à ce que ceux-ci ne soit pas obturés et que le grand orifice inférieur 215 serve au versement du liquide du récipient et que le petit orifice 216 serve à la reprise d'air (fig. 4A). L'utilisateur a également la possibilité de juxtaposer l'orifice supérieur 326 sur les orifices inférieurs 215, 216 de manière à ce que le petit orifice 216 serve au versement du liquide du récipient et que le grand orifice inférieur 215 serve à la reprise d'air (fig. 4B). Dans ce cas, le débit de versement est réduit. 9 L'utilisateur a enfin la possibilité de juxtaposer partiellement l'orifice supérieur 326 sur les orifices inférieurs 215, 216 de manière à ce que ceux-ci soient partiellement obturés et que le débit de versement soit réduit. Selon une variante, les orifices inférieurs 215, 216 ont une taille suffisamment petite pour que l'opercule 325 puisse recouvrir les deux orifices 215, 216 à la fois et qu'il soit possible, après déchirement de l'opercule sécable 325, de faire subir un mouvement de rotation de la pièce supérieure 3 de manière à ce que la paroi supérieure 324 close complètement les orifices inférieures 215, 216. Selon un autre mode de réalisation, l'opercule sécable 325 ne recouvre pas totalement les orifices inférieurs 215, 216 lorsque ceux-ci sont juxtaposés l'un sur les autres. Selon un autre mode de réalisation, la paroi d'obturation 323 comporte plusieurs couples d'orifices inférieurs 215, 216. L'orifice supérieur 326 ayant une forme déterminée de manière à ne pouvoir se juxtaposer que d'une manière à ne dégager qu'un couple d'orifices inférieurs à la fois. 20 Selon un autre mode de réalisation, la paroi supérieure comprend plusieurs opercules sécables 325. L'invention ne se limite pas aux modes de réalisation décrits. 25 La pièce inférieure 2 est maintenue fixe en translation par la pièce supérieure 3 et ses jupes inférieures 212, 213 sont maintenues fixe en rotation par frottement avec le goulot de la bouteille. Cependant, la pièce inférieure 2 peut également être maintenue fixe en rotation par collage, soudure ou au moyen d'une butée 30 formée sur la pièce inférieure 2 coopérant avec une échancrure formée sur le goulot du récipient. La charnière 33 peut être composée d'une ou de plusieurs lanières ou alors par une charnière de type papillon .15 REVENDICATIONS 1 - Bouchon (1) du type apte à être fixé sur le col d'un récipient, ledit bouchon comprenant : - une pièce inférieure (2) monobloc comportant - une paroi d'obturation (21) munie d'au moins un orifice inférieur (215, 216) et des moyens de maintien pour fixer ladite paroi d'obturation (21) en rotation par rapport au col du récipient, et - une pièce supérieure (3) monobloc comportant : - une paroi supérieure (323) recouvrant la paroi d'obturation (21) et pourvue d'au moins un opercule sécable (325) dégageant un orifice supérieur (326) lorsqu'il est désolidarisé de la paroi supérieure (323), et un moyen de fixation en translation de la pièce supérieure (3) par rapport à la pièce inférieure (2) et/ou au col du récipient, la pièce supérieure (3) comportant en outre des moyens de guidage (214) en rotation de la pièce supérieure (3) relativement à la pièce inférieure (2) et/ou au col du récipient, autour d'un axe géométrique sensiblement perpendiculaire à la paroi d'obturation (21), la pièce supérieure (3) pouvant se positionner entre au moins une position de fermeture dans laquelle la paroi supérieure (3) clôt au moins partiellement l'orifice inférieur (215), et une position d'ouverture dans laquelle l'orifice supérieur (326) se superpose avec l'orifice inférieur (215) pour constituer au moins un passage permettant le versement du contenu du récipient. 2 - Bouchon selon la revendication 1 dans lequel la pièce supérieure (3) comprend une jupe latérale (322) dont la partie inférieure comprend sur sa surface interne un cran d'encliquetage (3221) apte à coopérer avec une collerette (3222) radiale saillante d'un col de récipient. 11 3 - Bouchon selon la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisé en outre en ce que la pièce supérieure monobloc (3) comporte en outre un capuchon (31) articulé par une charnière (33) permettant un mouvement du capuchon (31) par rapport à la paroi supérieure (323) entre une position fermée et une position ouverte. 4 - Bouchon selon la revendication précédente caractérisé en outre en ce que la pièce supérieure (3) est pourvue d'un bec verseur (324) faisant saillie par rapport à la paroi supérieure (323), le capuchon étant pourvu d'une jupe interne (311) destinée à coopérer par coincement avec le bec verseur (324) lorsque le capuchon (31) est en position fermée. 5 - Bouchon selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en outre en ce que les moyens de guidage (214) en rotation de la pièce supérieure (3) relativement à la pièce inférieure (2) comprennent une jupe supérieure (214) faisant saillie de la paroi d'obturation (21) et coopérant avec une gorge annulaire (321) de forme complémentaire formée par la pièce supérieure (3). 6 - Bouchon selon l'une des revendications précédentes caractérisé en outre en ce que la paroi d'obturation (21) comporte deux orifices inférieurs (215, 216) situés de part et d'autre d'un axe central de la paroi d'obturation (21) l'orifice supérieur (326) se juxtaposant avec les deux orifices inférieurs (215, 216) lorsque la pièce supérieure (3) se positionne en position ouverte. 7 - Bouchon selon l'une des revendications précédentes caractérisé en outre en ce que la pièce supérieure (3) peut se positionner dans au moins une position intermédiaire entre les positions ouverte et fermée, dans laquelle la paroi supérieure (3) clôt partiellement l'orifice inférieur (216). 8 - Bouchon selon l'une des revendications précédentes caractérisé en outre en ce que la paroi d'obturation (323) comporte plusieurs couples d'orifices inférieurs (215, 216); l'orifice supérieur (326) ayant une forme déterminée de 1012 manière à ne pouvoir se juxtaposer que d'une manière à ne dégager qu'un couple d'orifices inférieurs à la fois. 9 - Bouchon selon l'une des revendications précédentes caractérisé en outre en 5 ce que la paroi d'obturation (21) comporte une pluralité d'orifices inférieurs de différentes sections. 10 - Bouchon selon l'une des revendications précédentes caractérisé en outre en ce que la pièce supérieure est pourvue d'un bec verseur (324). 11 - Récipient pourvu d'un bouchon (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes.