FR 2898798 A1 20070928 FR 0602537 A 20060323 COUVERCLE D'ARTICLE CULINAIRE AVEC JONC EN SILICONE La présente invention concerne un couvercle d'article culinaire, par exemple un couvercle de casserole. On connaît, d'après la demande de brevet GB 2 302 263, un couvercle d'article culinaire du type comprenant un capot adapté à recouvrir l'article culinaire et un jonc en silicone ceinturant le capot. Dans ce document, le jonc est en fait un joint d'épaisseur relativement constante qui ne fait qu'envelopper la périphérie du capot. La présente invention vise à réaliser un couvercle dont le jonc permet d'intégrer des nouvelles fonctionnalités dans le couvercle, ainsi que dans le jonc. Selon l'invention, selon la direction radiale, le jonc s'étend au-delà de la périphérie du capot sur au moins 15 10 mm, voire 15 mm. Ainsi, du fait de sa surface propre aussi importante, il est possible d'y réaliser des ouvertures pour le passage de la vapeur ou d'un équipement quelconque, et ceci sans apporter de modification au capot du couvercle. 20 D'autres particularités et avantages apparaîtront dans la description des six modes de réalisation donnés à titre d'exemples non limitatifs et illustrés aux dessins dans lesquels : La figure 1 est une vue de dessous en perspective d'un 25 couvercle (sans organe de préhension) conforme à un premier mode de réalisation de la présente invention ; La figure 2 est une vue en coupe de l'extrémité radiale du couvercle illustré à la figure 1 ; La figure 3 est une vue schématique en perspective d'un 30 couvercle conforme à un second mode de réalisation de la présente invention, le couvercle reposant sur un article culinaire ; La figure 4 est une vue schématique en coupe de l'extrémité radiale d'un couvercle conforme à un troisième mode de réalisation de la présente invention, le couvercle reposant sur un article culinaire ; La figure 5 est une vue similaire à la figure 4, le couvercle étant conforme à un quatrième mode de réalisation de la présente invention ; La figure 6 est une vue en coupe d'un ensemble d'ustensiles culinaires comprenant un couvercle conforme cinquième mode de réalisation de la présente invention ; et La figure 7 est une vue schématique en perspective d'un couvercle conforme à un sixième mode de réalisation de la présente invention, le couvercle reposant sur un article culinaire. Comme on peut le voir aux figures 1 à 7, un couvercle 1 pour un article culinaire 2 comprend, d'une part, un capot 3 (par exemple en verre) qui forme la pièce principale de couvercle 1 et qui est adapté à recouvrir l'article culinaire 2, et, d'autre part, un jonc 4 qui ceinture le capot 3. Dans la présente invention, le jonc 4 est en silicone et est réalisé lors d'une opération de surmoulage du capot 3. Comme on peut le voir à la figure 2, le jonc 4 comprend, selon la direction radiale, deux portions : une portion de recouvrement 5 dans laquelle il recouvre une partie du capot 3 (la portion de recouvrement 5 s'étend radialement jusqu'à la périphérie 6 du capot 3) et une portion de prolongement 7 qui ne recouvre aucune partie du capot 3 (la portion de prolongement 7 est disposée au-delà de la périphérie 6 du capot 3). Selon la présente invention, dans la direction radiale, jonc 4 s'étend au-delà de la périphérie 6 du capot 3 sur au moins 10 mm, voire à 15 mm ; c'est-à-dire, sur la majorité de sa périphérie (angulairement parlant), la portion de prolongement 7 a dans la direction radiale une dimension au moins égale à 10 mm, voire à 15 mm. Par ailleurs, le jonc 4 comprend des moyens de centrage 8,9,10,11 permettant de centrer le couvercle 1 sur l'article culinaire 2. Dans les modes de réalisation illustrés aux figures 1, 2 et 5, ces moyens de centrage 8,9 sont formés par des parois tombantes 8,9. De façon plus précise, dans le mode de réalisation des figures 1 et 2, les moyens de centrage 8 sont formés par des (en l'occurrence quatre) plots de centrage 8 qui sont réparties sur la périphérie du jonc 4 et qui ne s'étendent que selon de faibles secteurs angulaires. Dans le mode de réalisation illustré à la figure 5, les moyens de centrage 9 sont formés par une paroi annulaire 9 qui s'étend sur toute la périphérie du jonc 4. Dans les modes de réalisation illustrés aux figures 2 et 5, les parois tombantes 8,9, dans la direction radiale, s'étendent au-delà de la périphérie 6 du capot 2 : ils sont portés au moins partiellement (ici intégralement) par la portion de prolongement 7. Le mode de réalisation de la figure 6 illustre des moyens de centrage 10,11 qui sont formés, non pas par des parois tombantes, mais par la périphérie du jonc 4. En outre, dans ce mode de réalisation, le jonc 4 comprend des moyens de centrage 10,11 sur les deux faces du couvercle 1, ce qui permet de ranger en vis-à-vis deux articles culinaires 2,2a dont les rebords périphériques ont des dimensions correspondants aux moyens de centrage 10,11 des deux faces du couvercle (dans le présent mode de réalisation, les moyens de centrage 10,11 des deux faces sont identiques). Du fait de l'importante dimension de la portion de prolongement 7 du jonc 4, il est possible que ce dernier supporte les moyens de centrage 8,9,10,11, et, comme dans les modes de réalisation illustré aux figures 1 à 5, des ouvertures 12,13,14,15,16. Dans le mode de réalisation illustré à la figure 1, le jonc 4 définit, d'une part un passage 12 pour un équipement de préhension amovible 17 (cf. figure 6) ou pour un ustensile tel qu'une spatule, et, d'autre part, un passage 13 pour l'évacuation de la vapeur. Dans ce mode de réalisation, les deux passages 12,13 sont des ouvertures 12,13 définies par la circonférence du jonc 4 : elles sont formées, chacune, par un dégagement 12,13 réalisé dans le jonc 4 (ce qui entraîne une faible dimension de la portion de prolongement 7 dans cette portion angulaire du jonc 4). Pour que ces passages 12,13 soient utiles, leur dégagement 12,13 s'étend radialement vers l'intérieur du couvercle 1 jusqu'à dépasser les moyens de centrage 8. Dans le mode de réalisation illustré à la figure 3, la portion de prolongement 7 du jonc 4 (plus précisément, la partie radiale de la portion de prolongement 7 située plus à l'intérieur que les moyens de centrage 8, de sorte que la vapeur puisse s'échapper de l'article culinaire 2) comprend des passages d'évacuation de vapeur 14 (en l'occurrence cinq) formées par des orifices 14, c'est-àdire des ouvertures dont le périmètre est fermé. A la figure 4, le passage d'évacuation de vapeur 15 est formée par un bossage 15 réalisé ponctuellement dans la portion de prolongement 7 du jonc 4, au niveau de l'extrémité supérieure 18 de la paroi latérale de l'article culinaire 2. A la figure 5, le passage d'évacuation de vapeur 16 est formée par un orifice 16 réalisé dans la paroi tombante 9 portée par le jonc 4 qui forme moyen de centrage. Cet orifice 16 est formé dans la partie supérieure de la paroi tombante 9, au niveau faisant face à un bec verseur 19 de la paroi latérale de l'article culinaire 2. Cette coopération particulière de la paroi tombante, de l'orifice 16 et du bec verseur 19 permet une utilisation pour permettre aussi bien l'évacuation de la vapeur que l'égouttage d'aliments. Une autre conséquence de la dimension radiale de la portion de prolongement est illustrée aux figures 3 et 7 où les organes de préhension 20,21 du couvercle 1 sont portés par le jonc 4. De plus, dans ces modes de réalisation, les organes de préhension 20,21 sont réalisés dans l'épaisseur du jonc 4, ce qui permet de réduire considérablement l'épaisseur du couvercle 1 et éliminer le problème de son empilement avec d'autres couvercles, voire de s'en servir comme dessous de plat. Dans le mode de réalisation illustré à la figure 3, l'organe de préhension 20 est formé par une languette 20 faisant partie intégrante du jonc 4 (monobloc) et s'étendant radialement bien au-delà de l'article culinaire 2 auquel le couvercle 1 est associé. Dans le mode de réalisation illustré à la figure 7, l'organe de préhension 21 (ici, le couvercle 1 possède deux organes de préhension 21) est formé par une anse 21 faisant également partie intégrante du jonc 4 (monobloc) et s'étendant radialement également bien au-delà de l'article culinaire 2 auquel le couvercle 1 est associé. De plus, dans le mode de réalisation illustré à la figure 3, le jonc 4 porte une ouverture d'accrochage 22 qui est réalisée radialement au-delà de l'article culinaire 2 auquel le couvercle 1 est associé, et permettant de fixer le couvercle 1 à un dispositif d'accrochage (par exemple, un crochet). Par ailleurs, dans le mode de réalisation illustré à la figure 7, le capot 2 comprend une articulation 23 qui définit un axe d'articulation 24 et qui s'étend axialement, des deux côtés, jusqu'au jonc 4. L'articulation 23 délimite avec le jonc 4 deux organes de recouvrement 25,26 du capot 2 qui forment ainsi des demi-capots 25,26. Dans ce mode de réalisation, l'articulation 24 est monobloc avec le jonc 4 de sorte que chaque organe de recouvrement 25,26 est ceinturé par la partie du jonc 4 qui lui est adjacente et par l'articulation 24, à la manière d'un jonc 4,24 qui lui serait propre. Selon ce mode de réalisation, il est possible de plier le couvercle 1 pendant son utilisation, par exemple pour visualiser les aliments en train de cuire ou pour les brasser, sans connaître les désagréments liés à l'enlèvement du couvercle 1 (gouttes du condensa, encombrement du couvercle 1 chaud hors de l'article culinaire 2). Du fait de l'articulation 24, le couvercle 1 peut être rangé à plat ou plié, et du fait de l'utilisation d'un jonc 4 portant des anses de préhension 21 réalisées dans son épaisseur (une par organe de recouvrement 25,26), en position plié, l'encombrement est limitée. Dans le présent exemple, chaque organe de recouvrement 25,26 est en verre, mais ils pourraient être chacun fait dans une matière différente (par exemple, l'un en verre, l'autre en inox). La présente invention n'est pas limitée aux modes de réalisation illustrés aux figures. Il serait par ailleurs possible que le jonc comprenne une ouverture d'évacuation de vapeur associée à un volet flexible porté par le jonc (de préférence monobloc) mobile entre une position d'ouverture dans laquelle il découvre le passage et une position de fermeture dans laquelle il l'obstrue. Pour des raisons pratiques, la réalisation d'une telle soupape peut se faire ne n'effectuant un perçage que sur un secteur angulaire d'environ un demi-tour. Il serait aussi possible de réaliser un dispositif de préhension surmoulé dans le jonc en silicone. L'utilisation d'un jonc conforme à la présente invention permet également de maintenir de façon rigide deux organes de recouvrement (demi-capots) de matière différente (par exemple en verre et en inox), le couvercle ne comprenant pas d'articulation. REVENDICATIONS 1. Couvercle (1) d'article culinaire (2) comprenant un capot (3) adapté à recouvrir l'article culinaire (2) et un jonc (4) en silicone ceinturant le capot (3), caractérisé en ce que, dans la direction radiale, le jonc (4) s'étend au-delà de la périphérie (6) du capot (3) sur au moins 10 mm, voire 15 mm. 2. Couvercle (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que le jonc (4) comprend des moyens de centrage (8,9,10,11) du couvercle (1) sur l'article culinaire (2). 3. Couvercle (1) selon la revendication 2, caractérisé en ce que, dans la direction radiale, les moyens de centrage (8,9,10,11) s'étendent au-delà de la périphérie (6) du capot (3). 4. Couvercle (1) selon la revendication 2 ou 3, caractérisé en ce que le jonc (4) comprend des moyens de centrage (10,11) sur les deux faces du couvercle (1). 5. Couvercle (1) selon l'une des revendications 2 à 4, caractérisé en ce que les moyens de centrage (10,11) sont formés par le rebord périphérique du jonc (4). 6. Couvercle (1) selon l'une des revendications 2 à 4, caractérisé en ce que les moyens de centrage (8,9) sont formés par des parois tombantes (8,9) portées par le jonc (4). 7. Couvercle (1) selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce qu'au moins un passage (12,13,14,15,16,22) est réalisé dans une portion de prolongement (7) du jonc (4) qui s'étend radialement s'étend au-delà de la périphérie (6) du capot (3). 8. Couvercle (1) selon la revendication 7 dépendante d'une des revendications 2 à 6, caractérisé en ce qu'au moins un passage (12,13) est formé par un dégagement réalisé dans la portion de prolongement (7) qui pénètre radialement plus à l'intérieur que les moyens de centrage (8,9,10,11) de façon à permettre l'échappement de la vapeur. 9. Couvercle (1) selon la revendication 7 ou 8 dépendante d'une des revendications 2 à 6, caractérisé en ce qu'au moins un passage (14) est formé par un orifice réalisé dans la portion de prolongement (7), radialement plus à l'intérieur que les moyens de centrage (8,9,10,11), de façon à permettre l'échappement de la vapeur. 10. Couvercle (1) selon l'une des revendications 7 à 9 dépendante de la revendication 6, caractérisé en ce qu'au moins un passage (16) est formé par un orifice réalisé dans la paroi tombante (9). 11. Couvercle (1) selon l'une des revendications 7 à 10, caractérisé en ce qu'au moins un passage (15) est formé par un bossage réalisé dans la portion de prolongement (7) au niveau d'une paroi latérale de l'article culinaire (2) associé au couvercle (1). 12. Couvercle (1) selon l'une des revendications 7 à 10, caractérisé en ce que le jonc (4) comprend un volet flexible associé à un passage permettant l'échappement de vapeur et mobile entre une position d'ouverture dans laquelle il découvre le passage et une position de fermeture dans laquelle il l'obstrue. 13. Couvercle (1) selon l'une des revendications 1 30 à 12, caractérisé en ce qu'il comprend des organes de préhension (20,21) portés par le jonc (4). 14. Couvercle (1) selon la revendication 13, caractérisé en ce que les organes de préhension (20,21) sont réalisés dans l'épaisseur du jonc (4). 15. Couvercle (1) selon l'une des revendications 1 5 à 14, caractérisé en ce que le capot (3) comprend une articulation (23) qui définit un axe d'articulation (24) et qui s'étend axialement, des deux côtés, jusqu'au jonc (4).