FR 2894143 A1 20070608 FR 0512189 A 20051201 La présente invention concerne une composition pharmaceutique ou nutraceutique pour la libération prolongée d'un principe actif, son procédé de préparation et son utilisation en thérapeutique. L'actif est choisi préférentiellement dans le groupe des minéraux et oligoéléments, et plus particulièrement l'actif est du sulfate ferreux. Le fer est parmi tous les nutriments un de ceux dont la couverture des besoins pose, dans l'espèce humaine, le plus de problème pratique à résoudre. La carence en fer constitue un trouble nutritionnel très répandu dans le monde qui concerne en tout premier lieu les pays en voie de développement mais également, à un degré d'intensité certes moindre, les pays industrialisés. Quelque soit le niveau de développement, certains groupes de populations sont particulièrement exposés au risque de développer une carence en fer : il s'agit principalement des femmes en âges de procréer et notamment les femmes enceintes, les jeunes enfants et les adolescents. Le fer est présent en très petite quantité dans l'organisme (50mg/kg chez l'homme, 35mg/kg chez la femme). Une partie de ce fer est utilisée chaque jour pour satisfaire les besoins de l'organisme, ceux-ci variant au cours de la vie. Pour maintenir un statut en fer adéquat, il faut compenser les pertes par des apports alimentaires. Sinon, un déséquilibre s'installe avec comme conséquences, en fonction du degré modéré ou du stade avancé de la carence en fer, une perte d'énergie, une baisse des performances physiques et intellectuelles, une sensibilité accrue aux infections, des perturbations au cours de la gestation... Cette balance peut être déséquilibrée dans le sens de la carence en diverses circonstances : insuffisance des apports ou diminution de l'absorption, augmentation des pertes, augmentation des besoins. Une des conséquences cliniques de la carence en fer est l'anémie par carence martiale (ou anémie ferriprive) aux effets délétères bien connus. Il est donc nécessaire d'assurer un apport en fer suffisant et adapté à chaque individu par l'alimentation, mais aussi par des compléments nutritionnels et des médicaments. Cependant, le fer est peu absorbé par l'organisme (résorption intestinale faible de 10 à 20%). Son profil de libération doit donc être prolongé pour s'affranchir de cette faible résorption. Les méthodes aujourd'hui utilisées et connues de l'homme du métier sont principalement des méthodes d'encapsulation du principe actif par un polymère, une gélatine, de l'amidon..., des méthodes de dissolution du principe actif dans une matrice polymère ou l'association de ces deux méthodes. On rencontre également des formes bioadhésives qui permettent de bloquer la forme sur son site de résorption. L'augmentation de la durée de contact permet d'augmenter les concentrations locales et donc les quantités qui pénètrent. La nature des polymères peut être très variée (dérivés de cellulose, résines méthacryliques...) et dépend du profil de libération recherché. Le brevet US6402997 couvre une méthode de préparation de microcapsules à base de fer soluble par l'utilisation d'un ester d'acide gras (monostéarate polyglycérine), ces microcapsules sont utilisées dans le domaine des compléments alimentaires. La demande de brevet WO03/055475 concerne une formulation pharmaceutique à libération contrôlée contenant de la venlafaxine : cette formulation se présente sous la forme d'un noyau comprenant la venlafaxine et divers polymères cellulosiques; ledit noyau étant enrobé avec un enrobant polymérique constitué d'au moins deux polymères. Cette composition comprend de nombreux (au moins quatre) et divers polymères, dans des ratios particuliers et différents dans le noyau et l'enrobage ; ce qui rend le procédé de préparation long et fastidieux. Actuellement, la spécialité TARDYFERON commercialisée par les laboratoires Pierre Fabre Médicament est indiquée pour le traitement des carences en fer. Ce produit à base de sulfate ferreux présente les avantages d'être très bien toléré, stable dans le temps (pas de phénomène d'oxydation du fer ferreux), et libéré de façon prolongée dans l'organisme. Cependant, un des excipients utilisés est la mucoprotéose d'origine animale. Et c'est précisément cette mucoprotéose qui contribue au profil de libération obtenu et à la protection du fer ferreux contre l'oxydation. Mais l'utilisation d'une matière animale engendre des inconvénients incontournables tels que des problèmes de sécurité microbiologique, de sécurité virale, et d'éventuelles difficultés d'approvisionnement. Par conséquent, il apparaît nécessaire de disposer d'une nouvelle formulation à libération prolongée de l'actif pour s'affranchir des problèmes liés à l'utilisation d'une matière animale dans une composition pharmaceutique ou nutraceutique, et plus particulièrement lorsque l'actif est une source de fer. A cette fin, la présente invention concerne une composition pharmaceutique ou nutraceutique à base d'un principe actif associé à une combinaison d'excipients, en remplacement de la mucoprotéose, permettant d'assurer la libération prolongée dudit principe actif. La présente invention concerne également son procédé de préparation et son utilisation pour la préparation d'un produit pharmaceutique ou nutraceutique à libération prolongée du principe actif. La composition pharmaceutique ou nutraceutique à libération prolongée d'un principe actif selon la présente invention comprend au moins un granulé enrobé ; ledit granulé enrobé étant composé d'une particule comprenant ledit principe actif enrobée d'au moins deux enveloppes caractérisées en ce qu'elles comprennent une combinaison d'excipients composée : - d'au moins un copolymère (a) d'esters d'acide acrylique et d'acide méthacrylique présentant un pourcentage molaire de groupes ammonium quaternaire inférieur ou égal à 8%, - en association avec un second copolymère (b) d'esters d'acide acrylique et d'acide méthacrylique présentant un pourcentage molaire de groupes ammonium quaternaire supérieur à 8%, - dans un ratio massique (a) / (b) compris entre 60/40 et 80/20, - et avec une quantité de (a) comprise entre 2,5% et 5,0% en poids sec du poids total de la composition. Les groupements ammonium quaternaires contenus dans les copolymères (a) et (b) sont présents dans des quantités différentes ; ce qui confère aux enveloppes obtenues avec ces polymères des propriétés de perméabilité différentes. Le copolymère (a) seul, forme des enveloppes présentant une faible perméabilité alors que le copolymère (b) seul, forme des enveloppes avec une forte perméabilité. On a maintenant remarqué de manière intéressante que le choix des excipients et particulièrement des deux polymères (a) et (b) dans un ratio particulier permet d'obtenir une composition présentant un profil de libération prolongée de l'actif en vue d'une utilisation pour un traitement thérapeutique à visée pharmaceutique ou nutraceutique, et plus particulièrement en vue d'une utilisation pour le traitement et/ou la prévention de carences en principe actif lorsque l'actif est une source de fer. En outre, on a constaté de façon inattendue et surprenante que ladite composition présente également une bonne stabilité, et assure une protection de l'actif par rapport à l'oxydation. Avantageusement, le ratio massique (a) / (b) des deux polymères selon la présente invention est de l'ordre de 70/30, et encore plus avantageusement de l'ordre de 65/35. De façon avantageuse, la quantité massique du copolymère (a) est comprise entre environ 3,5% et environ 4,0% en poids sec du poids total de la composition, et est préférentiellement égale à environ 3,9% en poids sec du poids total de la composition. Le pourcentage molaire des groupements ammonium quaternaires dans le copolymère (a) selon la présente invention est préférentiellement compris entre environ 2% et environ 8%, de façon plus préférentielle entre environ 4% et environ 6%, et de façon encore plus préférentielle égal à environ 5%. De façon avantageuse, le copolymère (a) est choisi dans le groupe comprenant les copolymères d'acide acrylique et d'acide méthacrylique, et de manière plus avantageuse, il s'agira par exemple de l'Eudragit RS30D . Le pourcentage molaire des groupements ammonium quaternaires dans le copolymère (b) selon la présente invention est préférentiellement compris entre environ 8% et environ 12%, de façon plus préférentielle entre environ 9% et environ 11%, et de façon encore plus préférentielle égal à environ 10%. De façon avantageuse, le copolymère (b) est choisi dans le groupe comprenant les copolymères d'acide acrylique et d'acide méthacrylique, et de manière plus avantageuse, il s'agira par exemple de l'Eudragit RL30D . L'invention sera mieux comprise et les buts, avantages et caractéristiques de celle-ci apparaîtront plus clairement de la description qui suit et qui est faite en référence aux dessins annexés représentant des exemples non limitatifs de réalisation de l'invention sur lesquels : La figure 1 représente le pourcentage de dissolution du sulfate ferreux en fonction du temps (les points de mesure ont été choisis à 1, 2, 3 et 6 heures); pour les deux lots G93 (A) et G94 (•) préparés selon l'exemple 1 de la présente invention et les deux lots G6406 et G6372 (o) de TARDYFERON avec mucoprotéose. Sont également représentées, les spécifications (x) minimales et maximales relatives à la spécialité pharmaceutique de référence TARDYFERON . On observe que les profils de dissolution du fer ferreux dans des compositions selon la présente invention sont très similaires à ceux obtenus avec deux lots de TARDYFERON . On en conclut que la composition selon 25 la présente invention permet d'obtenir le profil de libération souhaité. La composition telle que décrite par la présente invention permet également de conserver, et ceci de manière surprenante, les paramètres de protection du principe actif 30 contre le phénomène d'oxydation. En effet, le point tout à fait remarquable de l'invention est qu'aucun anti-oxydant n'est nécessaire pour assurer la stabilité du principe actif. Les figures 2 et 3 schématisent les résultats de stabilité obtenus sur 36 mois pour les deux lots préparés selon l'exemple 1 de la présente invention : les figures 2 et 3 concernent respectivement le dosage du fer ferrique et le dosage du fer total. La figure 2 représente le dosage du fer ferrique (produit suite à l'oxydation du fer ferreux) dans le temps : les mesures du fer ferrique, en mg par comprimé, ont été effectuées à 0, 3, 6, 9, 12, 18, 24 et 36 mois à partir de comprimés issus des mêmes lots G93 () et G94 (^) que précédemment. On observe ainsi que les résultats obtenus sont tous inférieurs à la limite maximale de 3,0 mg/comprimé imposée dans la spécification relative à la spécialité pharmaceutique de référence TARDYFERON et qu'il n'y a donc pas de transformation significative de fer ferreux en fer ferrique dans les compositions selon la présente invention. Ce résultat met en évidence l'effet protecteur inattendu de la composition utilisée contre l'oxydation. C'est enfin la bonne stabilité dans le temps de ces deux mêmes lots G93 (ri) et G94 (R) qui a été mise en évidence dans la figure 3. En effet, le fer total, exprimé en mg par comprimé, contenu dans ces comprimés a été dosé à différents temps T (à 0, 3, 6, 9, 12, 18, 24 et 36 mois). Les spécifications relatives à la spécialité pharmaceutique de référence TARDYFERON indiquent que la quantité de fer doit être comprise entre 76 et 84 mg par comprimé. On observe que l'ensemble des dosages effectués est bien compris dans cette gamme de valeurs. On en conclut qu'il n'y a pas de perte significative en fer total dans les compositions selon la présente invention. De plus, par rapport à l'utilisation de la mucoprotéose 5 d'origine animale, les avantages d'une formule excipiendaire selon la présente invention, sont notamment : l'amélioration de la sécurité du produit, notamment la sécurité virale ; l'amélioration de la faisabilité industrielle en 10 rapport avec la disponibilité facilitée des matières premières ; un procédé industriel sécurisé puisqu'il ne nécessite plus de travaux d'extraction à partir de matières premières d'origine animale pour l'obtention de la 15 mucoprotéose. Un autre avantage de la composition selon la présente invention réside dans le fait que ladite composition nécessite qualitativement et quantitativement moins d'excipients que la spécialité TARDYFERON , ce qui se 20 traduit dans ce cas par un coût de revient moindre. Les figures précédentes illustrent les résultats obtenus à partir d'une composition selon la présente invention à base de sulfate ferreux comme seule source de principe actif. Cependant, on peut raisonnablement 25 envisager que les bénéfices de la présente invention puissent être étendus à toute composition renfermant un principe actif pharmaceutique, nutraceutique, cosmétique ou vétérinaire auquel on souhaite associer un profil de libération prolongée. On citera les antidépresseurs, les 30 antipyrétiques, les vitamines et les anti-inflammatoires par exemple. Préférentiellement, le principe actif est choisi dans le groupe comprenant les minéraux, et les oligoéléments, utilisés seuls ou en mélange. 2894143 9- De façon avantageuse, le minéral est une source de fer II ou III sous forme de sel ou de complexe. De façon plus avantageuse, le sel de fer est choisi dans le groupe comprenant le sulfate, le fumarate, le gluconate, l'ascorbate, l'oxalate, le succinate, le glycérophosphate et le férédétate. De façon encore plus avantageuse, le principe actif est du sulfate ferreux. De façon plus avantageuse, le complexe de fer est choisi 10 dans le groupe constitué des complexes fer-dextran, ferpolymaltose et fer-protéine. Avantageusement, la composition comprend une ou plusieurs substances pharmaceutiquement ou nutraceutiquement acceptables choisi parmi les diluants, 15 les liants, les lubrifiants, les anti-agglomérants, les plastifiants utilisés seuls ou en mélange. Le plastifiant est avantageusement dans ce cas choisi dans le groupe formé de l'acétyl tributyl citrate, acétyl triéthyl citrate, glycérides d'acides gras acétylés, huile 20 de ricin, diéthyl sébacate, dibutyl sébacate, glycérol, monostéarate de glycérol, glycélyl triacétate, polyéthylène glycols, copolymères polyoxyéthylène/polyoxypropylène, propylène glycol, tributyl citrate, triéthylcitrate, utilisés seuls ou en mélange et préférentiellement du 25 triéthylcitrate. De façon avantageuse, le diluant est choisi dans le groupe formé des celluloses et de lactose; préférentiellement une cellulose. Avantageusement, le liant est choisi parmi les 30 maltodextrines ou les povidones ; préférentiellement une maltodextrine. -10- La présente invention concerne également l'utilisation de la composition selon la présente invention dans une formulation pharmaceutique ou nutraceutique à libération prolongée du principe actif. Plus particulièrement, la présente invention concerne l'utilisation d'une telle formulation dans le traitement et/ou la prévention des carences en principe actif, et plus particulièrement en minéraux et oligoéléments. Le terme pharmaceutique au sens de la présente invention comprend les formulations pour la préparation de médicaments destinés à un traitement préventif ou curatif en médecine humaine et aussi en médecine animale. Plus particulièrement, dans le cas où le principe actif est une source de fer, la composition selon la présente invention est utilisée pour la préparation d'un médicament destiné au traitement et/ou à la prévention des carences en fer avec ou sans anémie. De façon plus particulière, la carence en fer est une anémie par carence martiale. Et de façon encore plus particulière, l'anémie par carence martiale est rencontrée chez la femme enceinte ; et il y a recours à une telle utilisation lorsqu'un apport alimentaire suffisant en fer ne peut être assuré. De façon avantageuse, la composition selon la 25 présente invention est caractérisée en ce qu'elle se présente sous forme orale. La forme orale est préférentiellement choisie parmi des comprimés, des gélules, des capsules, des pastilles à sucer, des poudres pour suspensions buvables et sirops. 30 La présente invention concerne enfin un procédé de préparation de granulés enrobés pour une formulation pharmaceutique ou nutraceutique selon la présente -11- invention, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes suivantes : 1) Enrobage du principe actif avec une dispersion aqueuse des deux copolymères (a) et (b), dont le ratio massique (a) / (b) est compris entre 60/40 et 80/20, et avec une quantité de (a) comprise entre 2,5% et 5,0% en poids sec du poids total de la composition ; dans un mélangeur à pâles, 2) Emottage des granulés obtenu en 1), 3) Séchage des granulés obtenus en 2), jusqu'à l'obtention d'une humidité résiduelle inférieure ou égale à 3,5%, 4) Enrobage en lit d'air fluidisé des granulés séchés obtenus en 3) par pulvérisation d'une dispersion aqueuse des deux copolymères (a) et (b), dont le ratio massique (a) / (b) est compris entre 60/40 et 80/20, et avec une quantité de (a) comprise entre 2,5% et 5,0% en poids sec du poids total de la composition, 5) Séchage des granulés enrobés obtenus en 4), jusqu'à l'obtention d'une humidité résiduelle inférieure ou égale à 3,5%, 6) Calibrage et égalisation des granulés secs. Une caractéristique fondamentale du procédé de la présente invention réside dans le fait qu'il emploie uniquement de l'eau comme solvant. Ceci facilite la mise en oeuvre dudit procédé et préserve les opérateurs, lors de la fabrication, des dangers potentiels liés à l'utilisation de solvants organiques. Le procédé de la présente invention implique donc deux étapes principales 1/ et 4/. Ce double enrobage des particules de principe actif conditionne le profil de libération dudit principe actif. - 12- Par enrobage , on entend au sens de la présente invention le dépôt d'une couche de filmogène sur une particule renfermant notamment la substance active. Les étapes 1/ à 3/ permettent d'obtenir un premier granulé caractérisé en ce que l'humidité résiduelle du mélange à la fin de l'étape 3/ est inférieure ou égale à environ 3,5% et préférentiellement comprise entre environ 2,5% et environ 3,5%. Avantageusement, le mélangeur utilisé au cours de l'étape 1/ est un mélangeur de type FIELDER ou équivalent connu de l'homme du métier. Dans un mode particulier de réalisation de l'invention, l'étape 2 d'émottage est réalisée sur un granulateur oscillant muni d'une grille dont l'ouverture de maille est définie en fonction des spécificités voulues. L'étape suivante de séchage peut être réalisée de différentes manières connues de l'homme du métier : plus particulièrement le séchage est effectué en lit d'air fluidisé. Les étapes 4/ et 5/ permettent d'obtenir un deuxième granulé caractérisé en ce que l'humidité résiduelle du mélange à la fin de l'étape 5/ est inférieure ou égale à environ 3,5% et préférentiellement comprise entre environ 2,5% et environ 3,5%. De façon avantageuse, le calibrage 6/ est effectué sur un granulateur oscillant muni d'une grille dont l'ouverture de maille est définie en fonction des spécificités voulues. On peut envisager de conditionner directement les granulés ainsi obtenus à la fin de l'étape 6/ sous forme de poudre pour suspension buvable ou pour sirop par exemple. Dans un mode particulier de réalisation de l'invention, les granulés obtenus à la fin de l'étape 6/ sont lubrifiés. Ainsi suite à la calibration, on introduit dans le granulateur oscillant au moins une substance -13- lubrifiante choisie parmi les lubrifiants couramment mis en oeuvre dans les domaines pharmaceutique et nutraceutique, plus particulièrement, la substance lubrifiante est un mélange de talc et de dibéhénate de glycérol. On peut alors envisager de conditionner ces granulés ci-dessus sous forme de comprimés, de gélules ou de pastilles à sucer par exemple. Dans ce cas, une étape supplémentaire de compression de ces mêmes granulés est nécessaire pour l'obtention de comprimés ou de pastilles à sucer. Dans un mode particulier de réalisation de l'invention, le ratio massique (a) / (b) des copolymères (a) et (b) est identique au cours des étapes 1/ et 4/ du procédé selon la présente invention. Il est également envisageable d'effectuer l'étape 4/ du procédé de la présente invention plusieurs fois successivement et obtenir ainsi un système multicouches , c'est à dire constitué d'un granulé de principe actif selon les étapes 1/ à 3/ puis une succession de couches selon l'étape 4/. Ce système sera utilisé en fonction du profil de libération de l'actif recherché. Les exemples suivants sont donnés à titre indicatif non limitatif.25 -14-Exemple 1 : Composition pharmaceutique selon la présente invention â base de sulfate ferreux. Matières premières Formule unitaire : pour 1 comprimé Sulfate ferreux qs pour 80mg de fer élément Maltodextrine 25,00 mg Cellulose microcristalline qs pour un comprimé de 350mg Eudragit RS 30 D (suspension aqueuse à 30% de 45,67 mg matière sèche) Eudragit RL 30 D 30% de 19,50 mg (suspension aqueuse à matière sèche) Talc 7,80 mg Glycérol dibéhénate 8,00 mg Triéthylcitrate 3,90 mg Eau purifiée qs P.U.T 350 mg exprimé en sec Exemple 2 : Un mode de mise en oeuvre du procédé selon la présente invention pour la préparation de comprimés dont la composition est donnée dans l'exemple 1. 10 A) Mélange à sec Dans un mélangeur FIELDER , introduire : sulfate ferreux - maltodextrine - cellulose microcristalline 15 Mélanger 10 min à basse vitesse afin d'obtenir un mélange homogène.5 -15- B) Préparation de la suspension d'enrobage Dans un récipient de capacité suffisante, introduire : - 64% du mélange des Eudragit dans un ratio massique Eudragit RS 30 D / Eudragit RL 30 D égal à environ 65/35 ; préalablement filtrés sur tamis de 0,4 mm d'ouverture de maille. - triéthylcitrate (20% de la quantité des Eudragit exprimée en sec par comprimé). Mélanger sous agitation à pâle modérée durant 10 minutes. C) Enrobage Effectuer l'enrobage du mélange A) à l'aide de la suspension B). - temps d'enrobage de la phase interne = 20 minutes environ. Compléter l'enrobage si nécessaire avec de l'eau purifiée jusqu'à obtention d'une masse apte à être granulée. D) Emottage Emotter la masse humide sur granulateur oscillant muni d'une grille de 3,15 mm d'ouverture de maille. E) Séchage Sécher le granulé émotté sur lit d'air fluidisé jusqu'à obtention d'une humidité résiduelle du granulé séché comprise entre 2,5% et 3,5%. F) Calibrage Calibrer le granulé séché en E) sur granulateur oscillant muni d'une grille de 1,5 mm d'ouverture de maille. G) Préparation de la suspension d'enrobage en lit d'air fluidisé Dans un récipient de capacité suffisante, introduire : -16- - 36% du mélange des Eudragit dans un ratio massique Eudragit RS 30 D / Eudragit RL 30 D égal à environ 65/35 ; préalablement filtrés sur tamis de 0,4 mm d'ouverture de maille. Mettre la suspension d'Eudragit sous agitation puis introduire : - talc -triéthylcitrate (20% de la quantité des Eudragit exprimée en sec par comprimé) Laisser sous agitation jusqu'à parfaite homogénéité. H) Enrobage des granulés en lit d'air fluidisé Introduire dans la cuve du lit d'air fluidisé, les granulés séchés et calibrés obtenu en F). Pulvériser la suspension d'enrobage (à maintenir sous agitation durant toute la durée de l'enrobage) préparée en G) sur les granulés aux paramètres suivants : -température air entrée : 40 C - pression d'atomisation : 2 bars - débit de pulvérisation : 30 grammes/min. - diamètre buse pulvérisation : 1,2 mm. Sécher les granulés enrobés précédemment en lit d'air fluidisé jusqu'à obtention d'une humidité résiduelle des granulés enrobés comprise entre 2,5% et 3,5%. I) Calibrage Effectuer le calibrage des granulés enrobés sur granulateur oscillant muni d'une grille de 1,5 mm d'ouverture de maille. J) Lubrification En fin de calibration, introduire dans le granulateur oscillant muni d'une grille de 1,5 mm d'ouverture de maille : -17- - talc - dibéhénate de glycérol. Mélanger 25 minutes. L'échelle granulométrique ainsi obtenue est la 5 suivante : 100% des granulés 0,71 mm 50% des granulés REVENDICATIONS 1. Composition pharmaceutique ou nutraceutique comprenant au moins un granulé enrobé, à libération prolongée 5 d'un principe actif; ledit granulé enrobé étant composé d'une particule comprenant ledit principe actif enrobée d'au moins deux enveloppes caractérisées en ce qu'elles comprennent une combinaison d'excipients composée : d'au moins un copolymère (a) d'esters d'acide acrylique et d'acide méthacrylique présentant un pourcentage molaire de groupes ammonium quaternaires inférieur ou égal à 8%, en association avec un second copolymère (b) d'esters d'acide acrylique et d'acide méthacrylique présentant un pourcentage molaire de groupes ammonium quaternaires supérieur à 8%, dans un ratio massique (a) / (b) compris entre 20 60/40 et 80/20, et avec une quantité de (a) comprise entre 2,5% et 5,0% en poids sec du poids total de la composition. 2. Composition selon la revendication 1 caractérisée en 25 ce que le principe actif est choisi parmi le groupe constitué des antidépresseurs, antipyrétiques, vitamines, anti-inflammatoires, minéraux et oligoéléments utilisés seuls ou en mélange. 3. Composition selon la revendication 1 caractérisée en 30 ce que le principe actif est une source de fer II ou III sous forme de sel ou de complexe. 4. Composition selon la revendication 3 caractérisée en ce que le sel de fer est choisi parmi le groupe 10 15-19- constitué du sulfate, fumarate, gluconate, ascorbate, oxalate, succinate, glycérophosphate et férédétate. 5. Composition selon la revendication 3 caractérisée en ce que le complexe de fer est choisi parmi le groupe constitué des complexes fer-dextran, fer-polymaltose et fer-protéine. 6. Composition selon la revendication 1 caractérisée en ce que la source de principe actif est du sulfate ferreux. 7. Composition selon la revendication 1 caractérisée en ce qu'elle ne comprend pas d'antioxydant. 8. Composition selon la revendication 1 caractérisée en ce que le pourcentage molaire de groupements ammonium quaternaires dans le copolymère (a) est compris entre 2% et 8% et préférentiellement 5%. 9. Composition selon la revendication 1 caractérisée en ce que le copolymère (a) est de 1'Eudragit RS30D . 10.Composition selon la revendication 1 caractérisée en ce que le pourcentage molaire de groupements ammonium quaternaires dans le copolymère (b) est compris entre 8 et 12% et préférentiellement 10%. 11.Composition selon la revendication 1 caractérisée en ce que le copolymère (b) est de 1'Eudragit RL30D . 12.Composition selon la revendication 1 caractérisée en ce que le ratio massique (a) / (b) dans la composition finale est 70/30, et préférentiellement 65/35. 13.Composition selon la revendication 1 caractérisée en ce que la quantité de copolymère (a) est comprise entre 3,5% et 4,0% en poids sec du poids total de la composition. 14.Composition selon la revendication 1 caractérisée en ce que la combinaison d'excipients comprend un-20- diluant, un liant, un lubrifiant, un anti-agglomérant, un plastifiant utilisés seuls ou en mélange. 15.Composition selon la revendication 14 caractérisée en ce que le plastifiant est choisi dans le groupe formé de l'acétyl tributyl citrate, acétyl triéthyl citrate, glycérides d'acides gras acétylés, huile de ricin, diéthyl sébacate, dibutyl sébacate, glycérol, monostéarate de glycérol, glycélyl triacétate, polyéthylène glycols, copolymères polyoxyéthylène/polyoxypropylène, propylène glycol, tributyl citrate, triéthylcitrate utilisés seuls ou en mélange et préférentiellement du triéthylcitrate. 16.Composition selon la revendication 14 caractérisée en ce que le diluant est choisi dans le groupe formé des celluloses et de lactose et préférentiellement une cellulose. 17.Composition selon la revendication 14 caractérisée en ce que le liant est choisi dans le groupe formé des maltodextrines et des povidones et préférentiellement une maltodextrine. 18.Utilisation d'une composition selon les revendications 1 à 17 pour la préparation d'un produit pharmaceutique ou nutraceutique, à libération prolongée du principe actif. 19.Utilisation d'une composition selon les revendications 1 à 17 pour la préparation d'un produit pharmaceutique, nutraceutique, cosmétique ou vétérinaire destiné au traitement et/ou à la prévention des carences en minéraux et oligoéléments. 20.Utilisation selon la revendication 18 caractérisée en ce que la préparation pharmaceutique, nutraceutique, cosmétique ou vétérinaire est sous forme orale.-21- 21.Utilisation selon la revendication 20 caractérisée en ce que la forme orale est choisie parmi des comprimés, des gélules, des capsules, des pastilles à sucer, des poudres pour suspensions buvables et pour sirops. 22.Utilisation d'une composition selon les revendications 3 à 17 pour la préparation d'un médicament destiné au traitement et/ou à la prévention des carences en fer avec ou sans anémie. 23.Utilisation d'une composition selon les revendications 3 à 17 pour la préparation d'un médicament destiné au traitement et/ou à la prévention de l'anémie par carence martiale. 24.Utilisation d'une composition selon les revendications 3 à 17 pour la préparation d'un médicament destiné au traitement et/ou à la prévention de la carence martiale de la femme enceinte, lorsqu'un apport alimentaire suffisant en fer ne peut être assuré. 25.Procédé de préparation d'une composition pharmaceutique ou nutraceutique selon les revendications 1 à 17, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes suivantes : 1) Enrobage du principe actif avec une dispersion aqueuse des deux copolymères (a) et (b), dont le ratio massique (a) / (b) est compris entre 60/40 et 80/20, et avec une quantité de (a) comprise entre 2,5% et 5,0% en poids sec du poids total de la composition ; dans un mélangeur à pâles, 2) Emottage du granulé obtenu en 1), 3) Séchage des granulés obtenus en 2), 4) Enrobage en lit d'air fluidisé des granulés séchés obtenus en 3) par pulvérisation d'une dispersion aqueuse des deux copolymères (a) et (b), dont le ratio massique (a) / (b) est comprisentre 60/40 et 80/20, et avec une quantité de (a) comprise entre 3,5% et 5,0% en poids sec du poids total de la composition, 5) Séchage des granulés enrobés obtenus en 4). 26.Procédé selon la revendication 25 caractérisé en ce qu'il ne fait pas intervenir de solvant organique. 27.Procédé selon la revendication 25 caractérisé par un ratio massique (a) / (b) identique lors des étapes 1) et 4). 28.Procédé selon la revendication 25 caractérisé en ce que les granulés obtenus sont directement conditionnés sous forme de poudre pour suspension buvable ou pour sirop. 29.Procédé selon la revendication 25 caractérisé en ce qu'il comprend une étape supplémentaire de lubrification des granulés pour l'obtention de comprimés, de gélules et de pastilles à sucer. 30.Procédé selon la revendication 29 caractérisé en ce qu'il comprend une étape supplémentaire de compression des granulés pour l'obtention de comprimés et de pastilles à sucer. 31.Procédé selon la revendication 25 caractérisé en ce que l'étape 4) est réalisée plusieurs fois successivement.25