FR 2893486 A1 20070525 FR 0511882 A 20051124 Dispositif de séparation des fruits et des coquilles de fruits en coquilles La présente invention concerne le domaine des dispositifs permettant le traitement de fruits en coquilles, tels que noix, noisettes ou amandes. Actuellement, après avoir cassé les coquilles de tels fruits, la séparation des fruits et des coquilles est exécutée à la main. Le but de la présente invention est de proposer un dispositif pour réaliser cette opération de séparation. La présente invention a tout d'abord pour objet un dispositif de traitement de fruits en coquilles, tels que noix, noisettes ou amandes, en vue de la séparation des fruits et des coquilles. Selon l'invention, ce dispositif comprend un plateau inférieur et un plateau supérieur coaxiaux, circulaires et présentant des faces opposées ménageant entre elles un espace de passage et de traitement par pression des fruits en coquilles, des moyens pour entraîner en rotation lesdits plateaux l'un par rapport à l'autre, le plateau supérieur présentant dans sa partie centrale au moins une ouverture d'introduction des fruits en coquilles dans ledit espace de traitement. Selon l'invention, le dispositif comprend de préférence des moyens pour contrôler ou maintenir sensiblement constante la pression de traitement des fruits dans ledit espace de traitement. Selon l'invention, au moins l'un des plateaux comprend de préférence une couche en un matériau élastique ou flexible opposée à l'autre plateau. Selon l'invention, ladite couche est de préférence en caoutchouc. Selon l'invention, au moins l'un des plateaux est de préférence monté coulissant et est de préférence porté par l'intermédiaire d'un moyen élastique. Selon une variante préférée de l'invention, le plateau supérieur est monté coulissant et est suspendu à un ressort. Selon une variante de l'invention, le dispositif comprend des moyens pour entraîner en rotation chacun desdits plateaux dans le même sens, à des vitesses différentes. Selon une autre variante de l'invention, le dispositif comprend des moyens pour entraîner en rotation chacun desdits plateaux en sens inverses. Selon une variante préférée de l'invention, l'épaisseur dudit espace de passage et de traitement va en diminuant de l'intérieur vers l'extérieur. Selon l'invention, ladite face dudit plateau inférieur est de préférence au moins partiellement conique et en pente vers l'extérieur. Selon l'invention, ladite face dudit plateau supérieur est de préférence au moins partiellement conique et en pente vers l'extérieur. Selon l'invention, le plateau supérieur présente de préférence un diamètre plus grand que le plateau inférieur. Selon l'invention, le dispositif comprend de préférence des moyens à actionnement manuel pour écarter lesdits plateaux. Selon l'invention, le dispositif comprend de préférence une trémie supérieure d'alimentation dont l'ouverture inférieure débouche au travers de ladite ouverture dudit plateau supérieur. Selon l'invention, le dispositif comprend de préférence une trémie inférieure de récupération dont l'ouverture supérieure est plus grande que le plateau inférieur. La présente invention a également pour objet un procédé de traitement de fruits en coquilles, tels que noix, noisettes ou amandes, préalablement cassées, en vue de la séparation des fruits de leurs coquilles. Selon l'invention, ce procédé consiste à faire passer les fruits en coquilles dans un espace de traitement par pression contrôlée des fruits en coquilles, séparant des faces opposées d'un plateau inférieur et d'un plateau supérieur, dont au moins l'un est entraîné en rotation, les fruits en coquilles étant introduits dans ledit espace de traitement par au moins une ouverture ménagée au travers de la partie centrale du plateau supérieur et les fruits séparés des coquilles tombant à la périphérie du plateau inférieur. Selon l'invention, la pression de traitement est de préférence contrôlée par un ressort agissant sur au moins l'un des plateaux. Selon l'invention, la pression de traitement est de préférence contrôlée par un ressort de suspension du plateau supérieur. Selon l'invention, la pression de traitement est contrôlée par une couche en un matériau élastique ou flexible d'au moins l'une desdites faces desdits plateaux La présente invention sera mieux comprise à l'étude d'un dispositif de séparation des fruits et des coquilles de fruits en coquilles et de son mode de fonctionnement, décrits à titre d'exemples non limitatifs et illustrés par le dessin sur lequel : - La figure 1 représente une coupe verticale d'un dispositif selon l'invention ; - La figure 2 représente une vue de côté d'une armoire portant un dispositif selon l'invention ; - Et la figure 3 représente une vue d'un autre côté de cette armoire. En se reportant aux figures, on peut voir qu'on a représenté un dispositif 1 de séparation des fruits et des coquilles de fruits en coquilles, qui est monté sur un châssis 2. De façon plus visible sur la figure 1, le dispositif 1 comprend un plateau inférieur 3 et un plateau supérieur 4, circulaires, à axes verticaux et coaxiaux, ménageant entre eux un espace de traitement 5. Le plateau inférieur 3 est fixé sur un flasque inférieur 6 fixé à l'extrémité supérieure d'un arbre inférieur vertical 7 accouplé à un motoréducteur électrique inférieur 8, ce dernier étant fixé sur le châssis 2. Le plateau supérieur 4 est fixé à un flasque supérieur 9 par l'intermédiaire de quatre bras verticaux espacés 10 répartis à 90 . Le flasque 9 est fixé à l'extrémité inférieure d'un arbre supérieur vertical 11 qui est monté coulissant au travers du moyeu d'entraînement d'un motoréducteur électrique supérieur 12 et qui est relié en rotation à ce moyeu par, par exemple, une clavette, ce motoréducteur 12 étant fixé sur le châssis 2 Sur la partie de l'arbre supérieur 11 s'étendant au-dessus du moyeu du motoréducteur 12 et à partir de sa partie d'extrémité supérieure filetée, sont prévus des écrous de réglage 13, une rondelle 13a, un ressort à spirale 14 et une bague entretoise 15. Cette bague 15 est en appui sur l'extrémité du moyen motoréducteur 12 et le ressort 14 est placé entre les écrous de réglage 13 et la bague 15. Ainsi, le plateau supérieur 4 est suspendu par l'intermédiaire du ressort 14. Le plateau inférieur 3 comprend une plaque rigide 16 fixée au flasque 6 et une couche 17 en un matériau élastique ou flexible, par exemple en caoutchouc, fixée sur la plaque 16 par exemple par collage ou par des vis fermement serrées de telle sorte que les têtes de ces vis ne dépassent pas. La couche 17 est d'épaisseur constante et la plaque 16 est formée de telle sorte que la face supérieure 18 de la couche 17, opposée au plateau 4, présente une partie centrale plate 18a et une partie annulaire périphérique 18b conique et en pente vers l'extérieur, c'est-à-dire vers son bord périphérique. Le plateau supérieur 4 comprend une plaque rigide 19 fixée aux extrémités inférieures des bras 10 reliés au flasque 9 et présentant une ouverture centrale 20 circulaire dont le bord est à proximité des bras 10. Le plateau supérieur 4 comprend en outre une couche 21 en un matériau élastique ou flexible, par exemple en caoutchouc, fixée sous la plaque 19 par exemple par collage ou par des vis fermement serrées de telle sorte que les têtes de ces vis ne dépassent pas. La couche 21 est d'épaisseur constante et la plaque 19 est formée de telle sorte que la face inférieure 22 de la couche 21, opposée au plateau 3, présente une partie intérieure annulaire plate 22a, une partie annulaire centrale 22b conique et en pente vers l'extérieur et une partie annulaire extérieure 22c plate. Le plateau supérieur4 présente un diamètre supérieur au diamètre du plateau inférieur 3. Les faces opposées 18 et 22 des plateaux 3 et 4 déterminent l'espace de traitement 5, la partie centrale conique 22b de la face 22 étant en face de la partie périphérique conique 18b de la face 18 et la partie extérieure 22c de la face 22 étant au-delà du bord périphérique du plateau 3. Les vis de fixation de la couche 21 sont de préférence prévues dans la partie dépassante du plateau 4. Les pentes des parties coniques ci-dessus des faces 18 et 22 des plateaux 3 et 4 sont telles que l'espace annulaire 5 entre elles va en diminuant de l'intérieur vers l'extérieur. Un bras de manoeuvre 23, légèrement incliné, est fixé à la rondelle 13a, ce levier permettant de relever le plateau 4 manuellement. Le dispositif 1 comprend une trémie d'alimentation 24 portée par les bras 10, dont l'ouverture inférieure débouche au travers de l'ouverture 20 du plateau 4. Le dispositif 1 comprend une trémie inférieure vibrante 25 de récupération qui s'étend au-delà du bord périphérique du plateau inférieur 3, cette trémie étant portée par le châssis 2. Avantageusement, le châssis 2 présente quatre poteaux 26 de coins, des traverses 26a qui portent notamment les motoréducteurs 8 et 12 et des plaques démontables périphériques 27 de carénage rejoignant les poteaux 26, de façon à constituer une armoire 28 à l'intérieur de laquelle le dispositif 1 est installé, la trémie 25 occupant l'espace intérieur de cette armoire et débouchant à l'extérieur de cette armoire et le bras 23 dépassant à l'extérieur de cette armoire. Cette armoire 28 porte une goulotte fixe 29 pour alimenter extérieurement la trémie supérieure 23 qui tourne avec le plateau supérieur 4. Sur le motoréducteur 8 qui se trouve au-dessus de la trémie inférieure 25, sont installées des plaques 8a de déflection vers le bas. Dans une variante de réalisation, le diamètre extérieur du plateau inférieur 3 peut être égal à environ 500 mm, le diamètre extérieur du plateau supérieur peut être égal à 600 environ mm, l'épaisseur des couches 17 et 21 peut être égale à environ 10 mm, la pente précitée du plateau inférieur 3 peut être égale à environ 4 , la pente précitée du plateau 4 peut être égale à environ 12 . En vue de séparer les cerneaux et les coquilles de noix préalablement cassées, le dispositif 1 fonctionne et peut être utilisé de la manière suivante. L'épaisseur de l'espace 5, c'est-à-dire l'écartement entre les faces opposées 18 et 22 des plateaux 3 et 4, étant réglée et les plateaux 3 et 4 étant entraînés en rotation en sens inverse par les motoréducteurs 8 et 12, on alimente la trémie supérieure 23 en noix cassées par la goulotte. Les noix cassées arrivent sur la partie centrale du plateau inférieur 3, s'engagent dans l'espace 5, entre les faces opposées 18 et 22 des plateaux 3 et 4, traversent cet espace 5, sont évacuées à la périphérie de ce dernier et tombent dans la trémie de récupération 25. De préférence, l'épaisseur de l'espace 5 est réglée pour que se forme une seule couche de noix cassées. Lors de leur parcours dans l'espace 5, les noix cassées sont manipulées, roulées et traitées par une pression douce contrôlée due à la souplesse des couches de caoutchouc 17 et 21 et du ressort de suspension 14 du plateau supérieur 4. Il en résulte que les cerneaux et les coquilles des noix cassées se séparent. En début d'un cycle, si les cerneaux et les coquilles ne sont pas bien séparés ou si les cerneaux ont tendance à être écrasés, on peut ajuster l'épaisseur de l'espace 5 en agissant sur l'écrou de réglage 13 de façon à abaisser ou relever le plateau supérieur 4. On peut en outre ajuster la vitesse de rotation par exemple du plateau supérieur 4 à l'aide d'un variateur de réglage de vitesse. Dans la pratique, compte tenu des dimensions indiquées plus haut, les vitesses de rotation des plateaux 3 et 4 peuvent être comprises entre 80 et 120 tours par minute. Si une noix mal cassée ou une coquille très résistante est introduite dans l'espace 5, elle produit une surépaisseur qui se trouve absorbée par un relevage momentané du plateau supérieur 4. Si un bourrage de l'espace 5 se produit, on peut manuellement, à l'aide du bras de manoeuvre 23 relever le plateau supérieur 4 et obtenir un débourrage immédiat ou procéder à un nettoyage des plateaux 3 et 4. Par ailleurs, comme le montre la figure 3, un dispositif pneumatique de tri 30 peut être accouplé à l'armoire 28 et être relié à la sortie de la trémie inférieure 25, ce dispositif de tri permettant d'évacuer d'un côté les cerneaux et d'un autre côté les coquilles. La présente invention ne se limite pas aux exemples décrits ci-dessus. Le dispositif pourrait présenter une structure différente et être utilisé pour la séparation d'autres fruits en coquilles préalablement cassées, telles qu'amandes ou noisettes. Des variantes de réalisation sont en effet possibles sans sortir du cadre des revendications annexées. REVENDICATIONS 1. Dispositif de traitement de fruits en coquilles, tels que noix, noisettes ou amandes, en vue de la séparation des fruits et des coquilles, caractérisé par le fait qu'il comprend un plateau inférieur (3) et un plateau supérieur (4) coaxiaux, circulaires et présentant des faces opposées (18, 22) ménageant entre elles un espace (5) de passage et de traitement par pression des fruits en coquilles, des moyens (8, 12) pour entraîner en rotation lesdits plateaux l'un par rapport à l'autre, le plateau supérieur présentant dans sa partie centrale au moins une ouverture (20) d'introduction des fruits en coquilles dans ledit espace de passage et de traitement 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait qu'il comprend des moyens (14, 17, 21) pour contrôler ou maintenir sensiblement constante la pression de traitement des fruits dans ledit espace de traitement. 3 . Dispositif selon l'une des revendications 1 et 2, caractérisé par le fait qu'au moins l'un des plateaux comprend une couche (17, 22) en un matériau élastique ou flexible opposée à l'autre plateau. 4. Dispositif selon la revendication 3, caractérisé par le fait que ladite couche est en caoutchouc. 5. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le fait qu'au moins l'un des plateaux est monté coulissant et est porté par l'intermédiaire d'un moyen élastique (14). 6. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le fait que le plateau supérieur (4) est monté coulissant et est suspendu à un ressort (14). 7. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le fait qu'il comprend des moyens pour entraîner en rotation chacun desdits plateaux dans le même sens, à des vitesses différentes. 8. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé par le fait qu'il comprend des moyens pour entraîner en rotation chacun desdits plateaux en sens inverses. 9. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le fait que l'épaisseur dudit espace de passage et de traitement (5) va en diminuant de l'intérieur vers l'extérieur. 10. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le fait que ladite face (18) dudit plateau inférieur (3) est au moins partiellement conique et en pente vers l'extérieur. 11. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le fait que ladite face (22) dudit plateau supérieur (4) est au moins partiellement conique et en pente vers l'extérieur. 12. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le fait que le plateau supérieur (4) présente un diamètre plus grand que le plateau inférieur (3). précédentes, caractérisé par le fait qu'il comprend une trémie supérieure d'alimentation (24) dont l'ouverture inférieure débouche au travers de ladite ouverture (20) dudit plateau supérieur (4). 15. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le fait qu'il comprend une trémie inférieure de récupération (25) dont l'ouverture supérieure est plus grande que le plateau inférieur (3). 16. Procédé de traitement de fruits en coquilles, tels que noix, noisettes ou amandes, préalablement cassées, en vue de la séparation des fruits de leurs coquilles, caractérisé par le fait qu'il consiste à faire passer les fruits en coquilles dans un espace (5) de traitement par pression contrôlée des fruits en coquilles, séparant des faces opposées (17, 22) d'un plateau inférieur (3) et d'un plateau supérieur (4), dont au moins l'un 13. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le fait qu'il comprend des moyens à actionnement manuel (23) pour écarter lesdits plateaux. revendications 14. Dispositif selon l'une quelconque desest entraîné en rotation, les fruits en coquilles étant introduits dans ledit espace de traitement par au moins une ouverture (20) ménagée au travers de la partie centrale du plateau supérieur et les fruits séparés des coquilles tombant à la périphérie du plateau inférieur. 17. Procédé selon la revendication 16, caractérisé par le fait que la pression de traitement est contrôlée par un ressort (14) agissant sur au moins l'un des plateaux. 18. Procédé selon l'une des revendications 16 et 17, caractérisé par le fait que la pression de traitement est contrôlée par un ressort (14) de suspension du plateau supérieur (4). 19. Procédé selon l'une quelconque des revendications 16 à 18, caractérisé par le fait que la pression de traitement est contrôlée par une couche (17, 22) en un matériau élastique ou flexible d'au moins l'une desdites faces desdits plateaux.15