FR 2893483 A1 20070525 FR 0511667 A 20051118 La présente invention concerne une pièce fixée en bout de vérin (hydraulique ou pneumatique) pour décoller la peau d'un animal (ovins ou similaires) sans déchirer la toile du muscle qui le protège, cette manipulation étant particulièrement délicate sur certaines catégories d'animaux et plus particulièrement les jeunes animaux (agneaux par exemple). Jusqu'à ce jour, dans les abattoirs, le personnel réalise cette tâche manuellement à l'aide du poing , ce qui représente un effort physique non négligeable et une perte de temps. I;e dispositif selon l'invention permet de dépouiller la majeure partie de 10 l'animal sans endommager la voilette et le muscle. En fonction de la partie du corps à dépouiller, il existe 2 instruments différents montés en bout de vérin (4) : - Le premier (fig. 1 ) est constitué d'un plateau à tendance triangulaire (I) et d'un rouleau (2) de 25 mm de longueur et de 30 mm de diamètre fixé sur axe. I1 est destiné au dépouillage du ventre et de la poitrine. 15 - Le second (fig. 2) est constitué d'un plateau rectangulaire (1) et d'un rouleau (2) de 30 mm de diamètre fixé sur axe et qui prend toute la longueur du plateau. Il est destiné au décollement du dos. Ces plateaux ont un arrondi de 3 mm pour dégager avec délicatesse la voilette de la peau (3). 20 Ces 2 instruments peuvent être situés l'un après l'autre afin de constituer une chaîne d'abattage permettant un gain de temps. Cette invention ayant fait l'objet d'une demande de brevet sous le n 0201003 a été améliorée par rapport au projet initial. Par exemple avec le dessin du plateau en marche avant et retour et la hauteur du plateau pour tendre la peau. 25 Selon une variante non illustrée ici, les roulettes peuvent être remplacées par plusieurs cannelures polies post formées dans la masse de celui-ci provoquant le décollement de la peau. Valable pour toutes modifications se rattachant au principe tant qu'au modèle cité. 1 REVENDICATIONS 1) Dispositif pour dépouiller les animaux " les ovins et assimilés", caractérisé en ce qui comporte un plateau (1) solidaire à un rouleau (2) fixer en bout de vérin (3), aide à décoller la peau des animaux tout en conservant la pellicule et le muscle intacts. 2) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que le plateau monte en 5 bout de vérin (2) et le fait pénétrer dans l'animal à un endroit préparé à l'avance, manuellement (cuisse, l'animal étant suspendu près de l'outil, par les pattes arrières) 3) Dispositif selon la revendication 1 et la revendication 2 caractérisé en ce que l'outil aide à décoller la peau des animaux grâce aux contours arrondis du plateau (1), 3 ou 10 mm environ, balayant la peau, le rouleau (2) lui donnant une aisance 10 particulière évitant ainsi le déchirement du muscle 4) Dispositif selon la revendication 3 caractérisé en ce que l'ensemble, le plateau (1) et le rouleau (2), roulant ou glissant, participe en marche aller et retour au dépouillement de l'animal.