FR 2894771 A1 20070622 FR 0513050 A 20051221 Protection des plantes contre leurs agents pathogenes La presente invention concerne des compositions et methodes pour proteger les plantes contre divers agents pathogenes tels que champignons, virus et bacteries. L'invention est utilisable, seule ou en alternance et/ou en combinaison avec d'autres moyens de protection des plantes, et est adaptee au traitement de multiples varietes vegetates. Parmi les agents pathogenes, les champignons, responsables des maladies fongiques ou cryptogamiques, sont ceux qui ont le plus grand impact economique. Chaque espece vegetate est sensible a une ou plusieurs maladies principales, susceptibles de reduire fortement sa vigueur, sa croissance, et finalement la quantite ou/et la qualite de la recolte. Divers parametres influencent le developpement des maladies comme les conditions de sot et la fertilisation, la sensibilite varietale, le mode de conduite (rotation, travail du sot, nombre de plantes ou plants par hectare, systeme de taille, etc.), ou surtout les conditions climatiques. Mais agir sur certains de ces parametres ne suffit generalement pas a limiter suffisamment les degats occasionnes par les maladies. Aussi, pour se premunir, le praticien souhaitant optimiser et securiser son rendement, traitera sa culture au moment opportun avec un produit phytosanitaire, souvent preventif. Le plus souvent les produits utilises sont des produits chimiques, pour la plupart tits efficaces, mais pouvant presenter des risques sanitaires pour les personnel qui les manipulent et generateurs de residus sur les productions traitees, dans les sots et les eaux. De plus, l'utilisation repetee de certaines matieres actives fongicides agissant sur le meme site metabolique, selectionne des souches resistantes a ces fongicides. Pour tenter d'y remedier, it est necessaire de limiter le nombre d'utilisations annuelles de produits chimiques de la meme famille, d'alterner les families chimiques a modes d'action differents, et d'utiliser tous autres moyens defavorables a 1'agent pathogene. Dans ce contexte, it existe donc un besoin reel et important de solutions alternatives contre les maladies des plantes. Idealement, ces solutions doivent agir de maniere30 differente de celle des fongicides chimiques existants, ne pas generer de residus chimiques dans les recoltes et dans 1' environnement, et etre plus sures et saines pour les operateurs. De tels traitements pourraient etre utilises, seuls ou en alternance et/ou combinaison avec les traitements chimiques actuels ou tout autre traitement, pour empecher 1'apparition ou limiter le developpement de ces pathogenes, et de leurs souches resistantes, sur les vegetaux, et limiter les risques pour 1'homme et 1' environnement. Resume de l'invention La presente invention fournit de nouvelles compositions et methodes pour le traitement ou la protection des plantes contre des agents pathogenes. Plus particulierement, 1'invention reside dans la mise en evidence que, de maniere inattendue, les parois ou ecorces de levures possedent la capacite de proteger efficacement les plantes contre l'infection par des agents pathogenes. Cet effet est obtenu par simple contact des parois ou ecorces avec la plante, au moyen d'une pulverisation par exemple. Les resultats obtenus montrent que le traitement au moyen de parois ou ecorces de levures confere une protection non seulement aux organes ou parties de plantes traites (action directe au point de contact), mais egalement aux organes apparus ulterieurement. Les parois ou ecorces ne pouvant pas penetrer dans la plante pour etre vehiculees par la seve, it ne s'agit pas d'une systemie. Par contre, un tel resultat suggere un effet inducteur de mecanismes de defenses naturelles de la plante, et permet donc d'envisager une longue duree de protection, egale ou superieure a un mois, et une action polyvalente des compositions et methodes de l'invention. Un objet de l'invention reside donc dans l'utilisation de parois ou ecorces de levure(s), ou d'une composition comprenant des parois ou ecorces de levure(s), pour le traitement ou la protection des plantes contre les maladies produites ou provoquees par des agents pathogenes, notamment fongiques, bacteriens ou viraux. Un autre objet de 1'invention reside dans l'utilisation de parois ou ecorces de levure(s), ou d'une composition comprenant des parois ou ecorces de levure(s), pour 1'induction ou la stimulation chez une plante de defenses naturelles contre des agents pathogenes. L'invention concerne egalement un procede pour le traitement ou la protection des plantes contre les maladies produites ou provoquees par les agents pathogenes, notamment fongiques, bacteriens ou viraux, comprenant 1'application sur la plante ou une partie de celle-ci de parois ou ecorces de levure(s), ou d'une composition comprenant des parois ou ecorces de levure(s). L'invention a encore pour objet un procede pour 1'induction ou la stimulation chez une plante de defenses naturelles (contre des agents pathogenes), comprenant 1'application sur la plante ou une partie de celle-ci de parois ou ecorces de levure(s), ou d'une composition comprenant des parois ou ecorces de levure(s). Comme it sera decrit plus en details dans la suite du texte, l'invention est applicable a tous types de plante, et notamment aux graminees et dicotyledones, aux plantes annuelles, bisannuelles et perennes, aux legumes, aux cereales dont le ble, l'orge et le riz, au mais, sorgho, millet, aux oleagineux, aux proteagineux, aux pommes de terre, betteraves, cannel a sucre, tabac, aux plantes ligneuses, aux arbres, fruitiers ou non, aux vignes, aux vegetaux d'ornement, etc. En outre, 1'agent pathogene peut etre de nature diverse, telle qu'un champignon, une bacterie, un virus, un mycoplasme, un spiroplasme ou un viroide. Les parois ou ecorces de levure(s) utilisees dans 1'invention peuvent provenir de touter especes de levures, en particulier de levures du genre Saccharomyces, notamment S. cerevisiae, et peuvent etre obtenues ou preparees selon des techniques connues en soi de 1'homme du metier, qui seront decrites dans la suite du texte, notamment par autolyse, separation, concentration, etc. Un autre objet de l'invention concerne une composition (phytopharmaceutique) comprenant des parois ou ecorces de levure, pouvant etre administree ou appliquee sur une plante, ou mise en contact avec celle-ci, ou certains de ses organes seulement, quels qu'ils soient, choisis notamment parmi les feuilles, les fleurs, les fruits, la tige, le tronc, ou les racines. Une telle composition peut etre qualifiee de preparation phytopharmaceutique. La dite composition peut etre sous forme de liquide, concene ou non, de poudre, mouillable ou non, de granules, dispersibles ou autres, ou de toute autre forme adaptee a la mise en contact des parois ou ecorces de levures avec le ou les organes de la plante que cible le traitement, par exemple, pulverisation apres dilution, mise en suspension ou autre, dans 1'eau ou un autre vehicule, sur les parties aeriennes du vegetal, apport au sol ou par solution nutritive, au niveau des racines de la plante, etc. Dans des modes de mise en oeuvre preferes, les compositions de l'invention peuvent comprendre en outre des agents de formulation, dispersants, stabilisants, tensioactifs, etc. Un autre objet de l'invention concerne une composition (phytopharmaceutique) comprenant des parois ou ecorces de levure en combinaison avec un agent fongicide, antiviral ou antibacterien, en vue de leur application simultanee, sepal-6e ou espacee dans le temps. 20 Encore un autre objet de 1'invention reside dans un procede pour lutter contre les maladies provoquees par des agents pathogenes chez des vegetaux, comprenant 1'application sur une plante d'ecorces ou de parois de levure(s), ou d'une composition comprenant des ecorces ou parois de levure(s), eventuellement en alternance ou en 25 combinaison avec un autre traitement actif contre ledit agent pathogene. Un autre objet de l'invention reside dans un procede pour prevenir ou freiner le developpement de pathogenes resistant a une famille de substances actives, caracterise en ce que la plante est traitee par des ecorces ou parois de levure(s), ou une composition 30 comprenant des ecorces ou parois de levure(s), en vue de reduire la pression de selection des souches resistantes a la dite famille de substances actives, ou en ce que le(s) traitement(s) de la plante avec une substance de la dite famille de substances15 actives est (sont) alterne(s) ou combine(s) avec un (des) traitement(s) de ladite plante par des ecorces ou parois de levure(s), ou une composition comprenant des ecorces ou parois de levure(s). L'invention concerne encore 1'utilisation d'une composition comprenant des ecorces ou parois de levure(s) pour augmenter 1'efficacite d'ensemble de la protection phytosanitaire, par la diminution du niveau d'infection et/ou la reduction de remission d' inoculum. L'invention a aussi pour objet l'utilisation d'une composition comprenant des ecorces ou parois de levure(s) pour obtenir une protection phytosanitaire partielle ou complete, de longue dui-6e, par exemple de un mois et demie au moins. Un autre objet de 1'invention concerne un procede pour limiter la quantite des residus de produits agrochimiques dans ou sur les produits consommables, clans les sols et les eaux tors du traitement de cultures ou d'une plante, le procede comprenant un (des) traitement(s) de ladite culture ou plante par des ecorces ou parois de levure(s), ou une composition comprenant des ecorces ou parois de levure(s). Un autre objet de 1'invention reside dans l'utilisation d'ecorces ou parois de levure(s), ou d'une composition comprenant des ecorces ou parois de levure(s), pour la prevention ou le traitement des maladies dans 1'agriculture biologique ou ecologique. Description detainee de rinvention Comme indique precedemment, 1'invention concerne un procedf et des produits pour lutter, a titre preventif ou curatif, contre les agents pathogenes chez les vegetaux. L'invention repose notamment sur la mise en evidence des proprietes avantageuses et inattendues de parois et ecorces de levure, et propose leur utilisation dans la lutte contre les maladies provoquees par des agents pathogenes chez les plantes. La presente invention decoule, notamment, de la decouverte que les ecorces et/ou parois de levures sont capables de proteger les organes ou parties de la plante traites directement par les compositions de l'invention (c'est-a-dire qu'elles exercent une action directe au site de contact), et aussi les organes ou parties de plante apparaissant apres le traitement. Les parois ou ecorces ne pouvant pas penetrer dans la plante, pour etre vehiculees par la seve, it ne s'agit pas d'une systemie. Par contre, cette propagation de la protection a la plante entiere et aux organes nouvellement formes suggere un mecanisme d'induction ou de stimulation de defenses naturelles, gels ceux deja connus avec 1'acide b-aminobutyrique, 1'acide 2,6-dichloroisonicotinique, 1'acibenzolar-smethyl, ou certains extraits d'algues (brevet n FR2,868,253) et permet d'envisager une longue dui-6e de protection, &gale ou superieure a un mois, et une action polyvalente des compositions de l'invention. En outre, les parois ou ecorces de levure selon l'invention n'ayant pas a priori d'effet direct sur les agents pathogenes, elles sont moins susceptibles de provoquer des ph&nomenes de resistance. Les resultats presents dans 1'invention sont particulierement surprenants, car ils montrent qu'il n'est pas necessaire d'employer des molecules purifiees, mais que les parois ou ecorces de levure entieres sont actives sans que leurs composants n'aient et& prealablement isoles ou separes. En outre, it n'est pas necessaire de proceder a des modifications chimiques subs&quentes des ecorces ou parois de levure. L'invention concerne donc l'utilisation de parois ou ecorces de levure(s), ou d'une composition comprenant des parois ou ecorces de levure(s), pour la protection des plantes contre les maladies provoquees par des agents pathogenes. L'invention concerne egalement l'utilisation de parois ou ecorces de levure(s), ou d'une composition comprenant des parois ou ecorces de levure(s), pour 1'induction ou la stimulation chez une plante de defenses naturelles contre des agents pathogenes. L'invention concerne egalement un procede pour 1'induction ou la stimulation chez une plante de defenses naturelles contre des agents pathogenes, comprenant 1'application sur30 la plante ou une partie de celle-ci de parois ou ecorces de levure(s), ou d'une composition comprenant des parois ou ecorces de levure(s). Les parois et ecorces de levure mises en oeuvre dans la presente invention peuvent etre produites a partir de differ-cuts types de levures, eventuellement en melange(s). La levure est de preference une levure de boulangerie. Une levure de boulangerie est une levure appartenant au genre Saccharomyces, essentiellement produite par multiplication ou culture aerobie comme enseigne dans le chapitre 6 Baker's yeast production de l'ouvrage de reference Yeast technology >>. La levure peut egalement etre une levure de brasserie, une levure cenologique ou une levure de distillerie. D'autres types de levures sont utilisables dans le cadre de la presente invention comme par exemple les levures des genres Kluyveromyces spp, Pichia spp, Metschnikowia spp ou Candida spp. Une levure est une cellule, schematiquement composee d'une enveloppe et d'un 15 contenu. L' enveloppe est denommee ecorce >> ou paroi >>. Les produits industriels denommes parois ou o ecorces de levures peuvent etre produits de differentes fawns, a partir de differents types de levure(s), eventuellement en melange(s), en suivant des protocoles qui sont connus en soi de 1.'homme du metier. 20 Dans un mode de mise en oeuvre particulier, les ecorces ou parois de levure(s) sont susceptibles d'etre produites par lyse (autolyse ou heterolyse) de cellules de levures, par exemple de Saccharomyces cerevisiae, suivie d'une separation des parties solubles et insolubles, par exemple par des moyens physiques, comme la centrifugation, et 25 recuperation de la partie insoluble. La partie insoluble est ainsi typiquement recuperee par elimination de la partie soluble par centrifugation. La partie insoluble est nominee ecorces de levures >>, ou parois de levures >>. La partie soluble resultant de ce procede, de couleur claire et a faible turbidite, est appelee >. 30 L'autolyse des levures est une hydrolyse du contenu cellulaire de la levure, par ses propres enzymes. Elie est typiquement obtenue en placant une suspension de levure(s) dans certaines conditions physiques de milieu et/ou en contact avec des activateurs provoquant la mort des levures et la liberation de ses enzymes duns le corps cellulaire. L'hydrolyse du contenu cellulaire produit des composes solubles. Separee et recuperee, cette fraction soluble constitue 1'o extrait de levure >>. La fraction insoluble recuperee a l'issue de la dite separation constitue le produit denomme ecorces de levures ou parois de levure >>. Ce produit comprend le cytosquelette des levures, et les membranes et composants non solubilises par 1'autolyse ou 1'heterolyse. La fraction insoluble est generalement recuperee sous la forme d'une suspension aqueuse d'ecorces de levures, dont la concentration en matiere seche est typiquement de 10 a 15 % (poids/volume). Les ecorces correspondent a environ 25 a 45 % du poids sec des cellules entieres de levures, en moyenne a environ 35%. On peut utiliser des ecorces ou parois ayant ete soumises a des traitements chimiques supplementaires, d'extraction ou de fonctionnalisation par exemple, comme une delipidation. Dans un mode de mise en oeuvre prefere de l'invention, on utilise des ecorces ou parois de levure non modifiees, c'est-a-dire notamment non soumises a de tels traitements. Pour la mise en ceuvre de la presente invention, on peut utiliser des parois ou ecorces de levure(s) ou toute composition comprenant des parois ou ecorces de levure(s) provenant 20 d'un meme type de levure ou de plusieurs types ou especes differents. De tels produits sont egalement disponibles dans le commerce, tels que notamment Springcell 8001 0 PW de Biospringer SA (F-94 Maison-Alfort) ou Pronady de Prodesa (Bra. Valinhos). 25 Pour la mise en oeuvre de 1'invention, on peut utiliser comme matiere premiere toute preparation comprenant des parois ou ecorces de levures, plus ou moins deshydratees. Dans un mode de mise en oeuvre prefere, on utilise une suspension aqueuse d'ecorces ou parois de levures, de preference concentree a moins de 20 % de matiere seche, de 30 preference a moins de 17 % ou meme 14 % de matiere seche. Dans un autre mode de mise en ceuvre prefere, on utilise des preparations issues du sechage de la suspension liquide, par exemple par atomisation, et contenant de preference plus de 80% de matiere seche, de preference plus de 85, 90, 93 ou 95 % . Dans un mode particulier de mise en oeuvre de 1'invention, on prepare des compositions (ou preparations) phytosanitaires (ou phytopharmaceutiques) plus ou moins concentrees, destinees a etre melangees pour leur application a un vehicule liquide ou solide, et comprenant, comme matiere active, des ecorces et/ou parois de levure(s) telles que defines ci-dessus. L'agriculture professionnelle utilise souvent des preparations phytosanitaires concentrees qui sont diluees a 1'eau pour pulverisation, ou melangee a un engrais ou un amendement pour apport au sol. Dans un mode particulier, la composition de 1'invention est done une composition phytosanitaire concentree, a formulation seche ou liquide. Selon un autre mode de mise en oeuvre particulier de 1'invention, on prepare des compositions pretes a 1'emploi, qui peuvent etre sous forme liquide ou solide. Dans une preparation prete a l'emploi, la matiere active (comprenant les ecorces ou parois de levure(s)) est deja melangee a un vehicule adapte a une utilisation chez les plantes, tel que par exemple un liquide pour remplir un pulverisateur de type spray, un engrais, un substrat de culture sous serre, etc. De telles preparations ou compositions peuvent comprendre, outre la matiere active, tout agent de formulation adapte. Ainsi, un objet particulier de l'invention concerne toute composition, notamment de type phytopharmaceutique ou phytosanitaire, comprenant des parois ou ecorces de levure. Selon une premiere variante de realisation, la composition est une composition sous forme seche, par exemple de poudre ou granule. Selon une autre variante de realisation, la composition est une composition sous forme 30 liquide, de preference sous forme liquide aqueuse. I1 peut s'agir notamment d'une suspension, d'un gel, d'une creme, d'une pate, etc.25 Dans un mode de mise en oeuvre prefere, les compositions comprennent en outre un ou plusieurs agents de formulation. D'une fawn generale, les compositions selon 1'invention comprennent de 0,1% a 99,9% (en poids) environ de matiere active et un ou plusieurs agents de formulation, solides ou liquides. Le ou les agents de formulation peuvent etre constitue(s) de tout compose ou toute matiere inerte permettant de rendre possible, faciliter, ou optimiser le transport, le stockage, la manipulation, et/ou 1'application de la matiere active sur la plante ou des parties de celle-ci. De tels agents sont adaptes a 1'objectif recherche : conservation des agents actifs, tenue en suspension des parois ou ecorces ou des autres substances actives lors du stockage ou lors de l'utilisation dans la preparation de la bouillie de traitement, anti-mousse, anti-poussiere, adhesion au vegetal, et autres. Ce ou ces agents peuvent etre solide(s), liquide(s), seuls ou en melange. Le ou les agents de formulation peuvent etre choisis notamment parmi tous agents tensioactifs, dispersants, conservateurs, mouillants, emulsifiants, agents d'adhesion, tampon-pH, etc., seuls ou en melanges. Dans un mode de realisation particulier, la composition comprend en outre un autre agent actif, de preference un agent fongicide, antibacterien ou antiviral. L'agent fongicide peut etre choisi par exemple parmi les fongicides agrochimiques organiques, ou les fongicides mineraux inorganiques a base de soufre et/ou de cuivre par exemple. Des exemples de fongicides agrochimiques organiques actuellement disponibles sont notamment les chloronitriles dont le chlorothalonil, les carbamates dont les dithiocarbamates comme le mancozebe, les phtalimides dont le captane, les sulfamides, les guanidines, les quinones, les quinoleines, les thiadiazines, les anilides, hydroxyanilides, et phenylamides, les imidazolinones, oxazolidinediones, les strobilurines, les cyanoimidazoles, le fluazinam, le dinocap, le sithiofam, les dicarboximides, le fludioxonil, les organo-phospores, le propamocarbe HC1, la diphenylamine, les pyridylamines, les inhibiteurs de la biosynthese des sterols (IBS), dont les imidazoles, pyrimidines, les hydroxypyrimidines, les anilinopyrimidines, les triazoles, la spiroxamine, les morpholines et les piperidines, le fenhexamid, 1'hymexazol, le zoxamide, le diethofencarbe, les benzimidazoles, le pencycuron, , le quinoxyfene, l'iprovalicarbe, le cymoxanil, le dimethomorphe, les phosphonates, les triazines, etc. L'invention peut aussi etre utilisee en alternance, association ou combinaison avec un ou plusieurs composes eliciteurs de defenses chez les plantes, tels que par exemple 1'acide b-aminobutyrique, 1'acide 2,6-dichloroisonicotinique, 1'acibenzolar-s-methyl ou certains extraits d'algues (brevet n FR2,868,253) (voir egalement WO03/092384 ; WO97/14310 et WO99/53761). Des exemples de tels composes sont notamment la laminarine et les ulvanes. Les produits ou compositions selon l'invention peuvent etre appliques de differentes manieres et selon differents protocoles ou programmes de traitements. Dans un mode prefere de mice en oeuvre, les produits ou compositions sont appliques par pulverisation, notamment pulverisation foliaire ou au sol. En variante, it est possible d'appliquer les produits ou compositions sous forme de 20 melange a des engrais, support de culture, a 1'eau d'arrosage, ou autre. La composition peut ainsi etre administree aux racines par pulverisation au sol, incorporation mecanique, en melange avec des engrais, des amendements, en pre-mix, ou autres. Ainsi, l'invention concerne toute composition, notamment de type 25 phytopharmaceutique (ou phytosanitaire) ou prete a 1'emploi, comprenant des parois ou ecorces de levure en tant que matiere active. De telles compositions comprennent avantageusement un ou des excipients adaptes a une application sur des vegetaux, comme par exemple sous forme de pulverisation, de spray, ou de poudrage, notamment pour utilisation domestique ou le jardinage. De telles compositions peuvent en outre 30 comprendre un ou plusieurs agents actifs supplementaires, tels que par exemple un agent fongicide, antibacterien, antiviral, ou un ou des engrais, en vue de leur application simultanee, sepal-6e ou sequentielle sur des vegetaux. D'autres compositions pretes a15 1'emploi par exemple en melange avec un engrais pour apport au sot, ou un support de culture sont utilisables. Les produits ou compositions de l'invention peuvent etre appliques sur toute la plante ou sur une ou des parties seulement de celle-ci, telles que par exemple les feuilles, les tiges, les fleurs, les fruits, le tronc et/ou les racines. Its peuvent egalement etre utilises sur le materiel de propagation des vegetaux, comme par exemple les semences, les graines ou les plants, en mottes ou non. Compte tenu de leur mode d'action propose, les produits de 1'invention doivent permettre de proteger efficacement les vegetaux contre des agents pathogenes pendant une periode de temps importante, pouvant depasser un mois. Bien entendu, une application repetee peut etre envisagee, a des intervalles a definir par 1'utilisateur. La quantite appliques est define par l'homme du metier, en fonction notamment de 1'agent pathogene a traiter, du type de vegetal, des combinaisons utilisees, etc. La quantite appliquee est de preference suffisante pour proteger la plante contre un agent pathogene, ou pour limiter ou supprimer le developpement et les effets de 1'agent pathogene present. Cette quantite peut etre determines par exemple par des essais en champ. Dans un mode de miss en oeuvre particulier, la composition est appliquee ou utilisee a une dose d'emploi efficace comprise entre 1 et 250 mg/1 d'ecorces ou parois de levure, de preference entre 2,5 mg et 25 mg/l, lorsque le produit est applique par pulverisation jusqu'a la limite du ruissellement, ou encore entre 1 et 250 g/ha, de preference entre 2,5 et 25 g/ha dans d'autres cas. Independamment de la dose d'emploi, la composition peut etre produite, transportee et/ou vendue a diverses concentrations. Ainsi, lorsque la preparation est sous forme seche, elle peut contenir par exemple 96% en poids de parois ou ecorces de levures. Une preparation liquide peut etre sous forme de suspension comprenant par exemple 13% de parois ou ecorces de levures en matiere seche. La preparation peut egalement etre prete a l'emploi, c'est-a-dire par exemple comprendre des parois ou ecorces de levures a une concentration de 25mg/l environ. Il est entendu que la concentration en matiere active dans les preparations de 1'invention ou lors de leur application peut titre adaptee par 1'homme du metier, et que des doses superieures a celles mentionnees ci-dessus peuvent titre mises en oeuvre. En outre, comme indique precedemment, les produits et compositions de l'invention peuvent titre utilises en alternance et/ou en combinaison avec un ou plusieurs autres traitements. Un objet particulier de l'invention reside dans un procede pour lutter contre les maladies provoquees par des champignons chez des vegetaux, comprenant 1'application sur une plante d'ecorces ou de parois de levure(s), ou d'une composition comprenant des ecorces ou parois de levure(s), en alternance ou en combinaison avec un traitement antifongique. Un autre objet de l'invention reside dans un procede pour lutter contre les maladies provoquees par des bacteries chez des vegetaux, comprenant 1'application sur une plante d'ecorces ou de parois de levure(s), ou d'une composition comprenant des ecorces ou parois de levure(s), en alternance ou en combinaison avec un traitement antibacterien. Un autre objet de l'invention reside dans un procede pour prevenir ou freiner le developpement de souches de champignons resistantes a une famille d'agents fongicides, caracterise en ce que la plante est traitee par des ecorces ou parois de levure(s), ou une composition comprenant des ecorces ou parois de levure(s), en vue de reduire la pression de selection des souches resistantes a ladite famille d'agents fongicides, ou en ce que le(s) traitement(s) de la plante avec une substance de ladite famille d'agents fongicides est (sont) alterne(s) ou combine(s) avec un (des) traitement(s) de ladite plante par des ecorces ou parois de levure(s), ou une composition comprenant des ecorces ou parois de levure(s). Un autre objet de l'invention reside dans un procede pour prevenir ou freiner le developpement de souches de bacteries resistantes a une famille d'agents antibacteriens, caracterise en ce que la plante est traitee par des ecorces ou parois de levure(s), ou une composition comprenant des ecorces ou parois de levure(s), en vue de reduire la pression de selection des souches resistantes a ladite famille d'agents antibacteriens, ou en ce que le(s) traitement(s) de la plante avec ledit agent antibacterien est (sont) alterne(s) ou combine(s) avec un (des) traitement(s) de ladite plante par des ecorces ou parois de levure(s), ou une composition comprenant des ecorces ou parois de levure(s). L'invention est applicable au traitement de tout type de plante, en plein champ, verger, forest, serre ou de plantes d'interieur ou de jardin. L'invention est ainsi applicable notamment aux graminees et dicotyledones, aux plantes annuelles, bisannuelles et perennes, aux plantes legumieres ,aux cereales dont le ble, forge et le riz, au mais, sorgho, millet, aux oleagineux, aux proteagineux, aux pommes de terre, betteraves, cannes a sucre, tabac, aux plantes ligneuses, aux arbres, fruitiers ou non, aux vignes, aux vegetaux d'ornement, etc. Dans un premier mode de mise en oeuvre particulier, la plante est un arbre fruitier, par exemple un arbre fruitier a pepins en particulier choisi parmi les pommiers, les poiriers et les agrumes. Dans un autre mode de realisation particulier, la plante est choisie parmi la vigne, les cereales notamment le tole, le colza, la betterave, la pomme de terre, le haricot, la tomate, le concombre, la laitue ou encore le fraisier. Il est entendu que 1'invention ne saurait etre limitee a un type particulier de plante, mais qu'elle peut etre utilisee sur tous vegetaux. Les procedes de l'invention peuvent etre appliques a la lutte contre tout type d'agents pathogenes, et notamment des champignons, virus, bacteries, mycoplasmes, spiroplasmes ou viroides. A titre d'exemples particuliers d'agents pathogenes, on peut citer notamment les champignons des genres Alternaria spp par exemple A. solani, Ascochyta spp par exemple A. fabae ou A. pinodella, Botrytis spp par exemple B. cinerea, Bremia spp par exemple B. lactucae, Cercospora spp par exemple C. beticola, Cladosporium spp par exemple C. allii-cepae , Colletotrichum spp par exemple C. graminicola, Erysiphe spp par exemple E. graminis, Fusarium spp par exemple F. oxysporum et F. roseum, Gloeosporium spp par exemple G. fructigenum, Guignardia spp par exemple G. bidwellii, Helminthosporium spp par exemple H. tritici-repentis, Marssonina spp par exemple M rosae, Monilia spp par exemple M. fructigena, Mycosphaerella spp par exemple M brassicicola, Penicilium spp par exemple P. expansum ou P. digitatum, Peronospora spp par exemple P. parasitica , Pezicula spp, Phragmidium spp par P. rubi-idaei Phytophtora spp dont P. infestans, Plasmopara spp dont P.viticola, Podosphaera spp par exemple P. leucotricha, Pseudocercosporella spp dont P. brassicae, Pseudoperonospora spp par exemple P. cubensis, Pseudopeziza spp par exemple P. medicaginis, Puccinia spp P. graminis, Pythium spp , Ramularia spp dont R betae, Rhizoctonia spp par exemple R. solani, Rhizopus spp, par exemple R. nigricans, Rynchosporium spp, comme R. secalis, Sclerotinia spp comme S sclerotiorum, Septoria spp par exemple S. nodorum ou S. tritici, Sphaerotheca spp comme S. macularis, Taphrina spp par exemple T pruni, Uncinula spp par exemple U necator, Ustilago spp par exemple U. tritici et Venturia spp par exemple V. inaequalis. Un agent pathogene particulier est Venturia inaequalis, qui est responsable de la tavelure sur pommiers. Des exemples de bacteries qui affectent les cultures incluent notamment les genres Corynebacterium, Clavibacter, Curtobacterium, Streptomyces, Pseudomonas, Xanthomonas, Erwinia spp et particulierement E. amylovora, E. carotovora, E. chrysanthemi. Des exemples de virus affectant les cultures sont par exemple les virus de la mosaique du tabac, ou le virus Y de la pomme de terre Un objet particulier de la presente demande concerne 1'utilisation de parois ou ecorces de levure(s), ou d'une composition comprenant des parois ou ecorces de levure(s), pour le traitement de la tavelure, notamment chez les arbres fruitiers, notamment la tavelure du pommier. Un autre objet de l'invention concerne un procede pour le traitement de la tavelure, notamment des arbres fruitiers, notamment du pommier, comprenant 1'application sur la plante de parois ou ecorces de levure(s), ou d'une composition comprenant des parois ou ecorces de levure. Un autre objet de l'invention concerne un procede pour induire ou stimuler les defenses naturelles d'une plante contre la tavelure, notamment chez les arbres fruitiers, comprenant 1'application sur ladite plante ou une partie de celle-ci de parois ou ecorces de levure(s), ou d'une composition comprenant des parois ou ecorces de levure(s). Un autre objet de l'invention concerne un procede pour prevenir ou freiner le developpement de souches de Venturia resistantes a un agent fongicide, caracterise en ce que le(s) traitement(s) de la plante avec ledit agent fongicide est (sont) alterne(s) ou combine(s) avec un (des) traitement(s) de ladite plante par des ecorces ou parois de levure(s), ou une composition comprenant des ecorces ou parois de levure(s). Dans un mode specifique, le procede est utilise pour freiner le developpement de souches resistantes de Venturia inequalis et/ou de Venturia pirina. Un autre objet de l'invention reside dans l'utilisation d'ecorces ou parois de levure(s), ou d'une composition comprenant des ecorces ou parois de levure(s), pour la prevention ou le traitement de la tavelure dans 1'agriculture biologique ou ecologique. Un autre objet particulier de la presente demande concerne 1'utilisation de parois ou ecorces de levure(s), ou d'une composition comprenant des parois ou ecorces de levure(s), pour le traitement de la cercosporiose, notamment chez la betterave. Un autre objet de l'invention concerne un procede pour le traitement de la cercosporiose, notamment chez la betterave, comprenant l'application sur la plante de parois ou ecorces de levure(s), ou d'une composition comprenant des parois ou ecorces de levure. Un autre objet de l'invention concerne un procede pour induire ou stimuler les defenses naturelles d'une plante contre la cercosporiose, notamment chez la betterave, comprenant 1'application sur ladite plante ou une partie de celle-ci de parois ou ecorces de levure(s), ou d'une composition comprenant des parois ou ecorces de levure(s). Un autre objet de l'invention reside dans l'utilisation d'ecorces ou parois de levure(s), ou d'une composition comprenant des ecorces ou parois de levure(s), pour la prevention30 ou le traitement de la cercosporiose dans 1'agriculture biologique ou ecologique. D'autres aspects et avantages de la presente invention apparaitront a la lecture des exemples qui suivent, qui doivent etre consideres comme illustratifs et non limitatifs. Exemples Exemple 1 : Essai d'efficacite contre la tavelure du pommier de compositions comprenant des ecorces de levures. La tavelure constitue la maladie principale des arbres fruitiers a pepins. Sur pommier, 1'agent responsable en est Venturia inaequalis,. En 1'absence de traitement, la tavelure entrainerait des pertes de rendements et de 15 qualite des recoltes pouvant atteindre jusqu'a 70% de la valeur de la recolte, ce qui conduit 1'arboriculteur a proteger son verger au prix de 10 a 15 traitements phytosanitaires au cours de la saison. Les consequences economiques et environnementales en sont tres lourdes. 20 Les quantites de matieres actives ainsi apportees representent a elles seules plus de la moitie des apports de matieres actives agrochimiques globalement appliquees sur les pommiers, une des cultures les plus consommatrices de produits phytosanitaires. De tell apports generent d'importantes quantites de residus dans les sols, les eaux, et sur les fruits eux-memes. 25 Les traitements actuellement disponibles contre la tavelure peuvent etre regroupes en quatre families de produits : Les produits de contacts, non penetrants, et done sensibles au lessivage par la pluie, non mobiles et done laissant sans protection les organes apparus apres le 30 traitement, ce qui implique de retraiter des que de nouveaux organes (feuilles, fruits) ont pousse ou grossi. Les anilinopyrimidines, partiellement penetrantes, mais ne protegeant pas non 10 plus les organes apparus apres traitement, et selectionnent des souches resistantes de Venturia. Les strobilurines, legerement mobile dans la plante, et developpent des souches resistances. Les inhibiteurs de la synthese des sterols (IBS) sont systemiques : ils diffusent par la seve. Its protegent ainsi les organes se developpant apres le traitement. Ces produits sont aussi sujets au developpement de resistances. Limiter les resistances impose de limiter a 2 ou 3 la repetition des traitements a base de produits agrochimiques de la meme famille, et d'alterner les families. Dans ce contexte, la mise a disposition d'une nouvelle composition agissant differemment, produisant un effet durable, et n'apportant pas de residus chimiques, serait un reel avantage pour 1'arboriculteur, le consommateur et 1'environnement Ce premier exemple demontre 1'efficacite d'ecorces et parois de levures pour la protection de pommiers contre la tavelure. Materiel et Methodes L'essai est conduit sous serre en conditions controlees, sur des jeunes pommiers issus de semis. Une population de pepins issus d'une pollinisation ouverte est mdse a vernaliser a 4 C en boites de Petri remplies de sable et humectees a saturation pendant 90 a 120 jours L'humectation du sable est entretenue tous les 15 jours. Des la germination des premiers pepins, un semis de tous les pepins est effectue dans des terrines en plastique de 40 x 30 x 15 cm, A. raison de soixante pepins par terrine, dont 50 seulement seront retenus pour le test. Les pepins sont deposes dans des pastilles de tourbe rehydratees posees sur un lit de terreau (CombiTree B MG de la firme DCM) contenant un melange d'engrais (NPK 7-7-10 a 2kg/m3 et NPK 15-8-12 a diffusion lente, a 2kg/m3). Les terrines sont recouvertes de terreau, humectees et mise a une temperature avoisinant 10 C durant une semaine avant d'etre mises en serre a 18 C. Le cas echeant, une protection insecticide est assuree pendant 1'essai. Les plantules sont traitees a partir du stade 3-4 feuilles deployees, a raison de deux traitements successifs, separes d'une semaine. Le pathogene (Venturia inaequalis) est inocule trois jours apres le second traitement. Les notations sont effectuees 14 jours et 21 jours apres 1'inoculation. Le dispositif statistique est a 3 repetitions, chacune correspondant a une terrine de 50 plantules. L'essai compare 3 doses d'une suspension aqueuse (eau demineralisee) OY d'ecorces de levures apportant respectivement 2,5 mg/1, 25 mg/1 et 250 mg/l ci'ecorces ) a un temoin traite al' eau demineralisee. Les ecorces utilisees ici correspondent au produit Springcell 8001 de Biospringer SAS, (Maisons-Alfort, France), compose d'ecorces A. 96 % de matiere seche. Objets Produits Concentrations (mg/1) OY 1 Ecorces 250 OY2 Ecorces 25 OY3 Ecorces 2,5 T~moin non traite Eau - Le traitement est fait par pulverisation apres agitation, avec un pulverisateur manuel de 500m1 (marque BIRCHMEIER). On interrompt la pulverisation a la limite du ruissellement. La derniere feuille deployee au jour precedent le traitement est denommee F1 >>, et reperee par un lien fixe au petiole. La feuille nouvellement formee ou deployee apres le traitement, et qui n'a pas recu la composition de traitement, est nommee FO >>. Lorsque cette feuille est formee mais non deployee lors du traitement, elle est masquee pendant la pulverisation. L'inoculation intervenant 3 jours apres traitement, FO est au moins partiellement deployee lors de cette operation. L'inoculum de Venturia inaequalis est prepare comme suit. Des feuilles tavelees ont ete recoltees pendant 1'ete dans differents vergers. Apres sechage pendant 20 jours, les feuilles sont mises en sachets plastiques et conservees au congelateur a -18 C. Le jour de l'utilisation, on place ces feuilles dans une bouteille de llitre, contenant 200 ml d'eau de pluie, puis on agite manuellement pendant 10 minutes. La suspension est filtree a 1'etamine, et le volume obtenu est mesure. On denombre les conidies obtenues au microscope sur un hematocymetre de Burker, a raison de 2 comptages de 2x144 carreaux, dont on fait la moyenne. Ce nombre de conidies est multiplie par la constante de Barker (250 000), et, pour obtenir un nombre de conidies viables, corrige d'un coefficient de germination des conidies, lui-meme resultat d'un test effectue la veille. Sur cette base, le la suspension de spores est diluee jusqu'a obtenir 150 000 conidies 10 viables par ml. II faut alors environ 1 litre de suspension pour inoculer 1000 plants. (L. Jamar, CRA, B-Gembloux, non publie). Les plants sont inocules par pulverisation manuelle, d'une suspension de 150 000 conidies viables de Venturia par ml, et transferes en chambre humide a saturation pour 15 48 heures. Les notations concernent F1 et F0. Elles expriment la surface de feuille sporulante, en pourcentage de la surface de la feuille. La moyenne des 50 plants est calculee pour chaque repetition. La moyenne des 3 20 repetions de chaque objet (ou modalite) conduit a la moyenne par objet. Enfin, 1'efficacite selon Abott est calculee, selon la formule : Efficacit~ = [(Notation Les resultats sont pr~sent~s dans le tableau 2 ci-dessous. Notations_ Surface sporulante / feuille (%) Efficacite (%) Objets Fl FO F1 FO Eau 41,46 15,83 _ 0 0 OY1 17,75 10,39 _ 34,4 57,2 0Y2 14,59 7,6 64,8 _ 52,0 OY3 16,9 8,9 59,2 43,8 Les resultats obtenus montrent que les produits scion l'invention sont capables d'induire une diminution significative de la surface sporulante, tant sur feuilles traitees F1, que sur feuilles FO formees apres le traitement. Dans ce dernier cas, les parois ou ecorces ne pouvant pas penetrer dans la plante pour etre vehiculees par la seve, it ne s'agit probablement pas d'une systemie. Par contre, un tel resultat suggere un effet inducteur de mecanismes de defenses naturelles de la plante. Exemple 2 : Essai d'efficacite contre la tavelure de compositions comprenant des ecorces de levures. L'essai a ete conduit sur plants greffes, en pots. Trois varietes etaient utilisees : `Reinette des Capucins', `Jonagold', et `Reinette de Waleffe', greffees sur porte-greffe M9. Les mises en croissance des varietes sous tunnel plastique ont ete decalees de fawn a ce que les plants soient tous au mane stade lors de 1'essai. Reinette de Waleffe, puis 15 jours plus tard, Reinette des Capucins, puis 1 semaine plus tard, Jonagold. Les plants sont etiquetes avec le nom de la variete et le numero du traitement qu'ils recevront avant l'inoculation. Les methodes de traitement, de preparation de l'inoculum, d'inoculation et de notation sont semblables a celles decrites dans 1'exemple 1. Les plants sont traites a raison de deux traitements successifs, separes de 10 jours. Le lendemain du second traitement, la derniere feuille deploy& Deux jours apres le second traitement, le pathogene (Venturia inaequalis) est inocule a la dose de 1,5 *105 conidies/ml, directement en chambre humide. L'inoculation est suivie d'une incubation de 48 heures en chambre humide a 18 C, puis les plants restent dans des logettes conditionnees a 18 + 2 C et 80 + 10% d'H.R. Le dispositif etudie est le suivant (tableau 3) : Tableau 3 Varietes Objets Produits Concentrations (mg/1) Jonagold OY2 Ecorces 25 Jonagold BABA Acide (3-aminobutyrique 2.000 Jonagold Temoin Eau - Waleffe OY2 Ecorces 25 Waleffe BABA Acide 3-aminobutyrique 2.000 Waleffe Temoin Eau -Capucins OY2 Ecorces 25 Capucins BABA Acide (3-aminobutyrique 2.000 Capucins Temoin Eau - Les ecorces de levures OY2 correspondent a une suspension aqueuse a 25 mg/1 du produit Springcell 8001 de Biospringer SAS, (Maisons-Alfort), France), lui-meme 5 compose d'ecorces a 96 % de matiere seche. Les notations sont effectuees le vingt et unieme jour apres 1'inoculation sur les 2 dernieres feuilles traitees (F2 et F1) et la feuille neoformee apres traitement F0, sur environ 25 pousses par objet. L' ensemble des resultats est reporte ci-dessous, tableau 4. 10 Tableau 4 Surface sporulante / Efficacit~ %) feuille (% _Varietes Objets F2 F1 FO F2 F1 FO F Toutes traitees F Capucins eau 17,5 19,8 7,8 -- - - Capucins baba 4,2 8,0 4,3 75,8 59,8 45,3 • Capucins OY2 3,2 7,1 4,2 81,6 64,4 46,7 •' Jonaqold eau 40,3 36,1 22,4 - - - - Jonagold baba 6,0 17,9 13,9 85,1 50,5 38,0 Jonagold OY2 13,6 12,7 13,7 66,2 64,8 38,8 • _Waleffe eau 31,1 31,4 23,3 - - - - Waleffe baba 18,6 20,4 20,9 40,3 35,2 10,3 :. Waleffe OY2 5,5 14,5 10,7 82,2 54,0 54,1 Toutes eau 29,6 29,1 17,8 - - - - Toutes baba 9,6 15,4 13,0 67,6 47,1 27,0 47,2 Toutes OY2 7,5 11,4 9,5 74,8 60,8 46,6 67,8 60,8 Toutes varietes et toutes feuilles confondues, 1' efficacite est en moyenne de : 60,8 %. Elle est en moyenne de 68,8 % sur les feuilles trait~es F2 et F1, et de 46,6 % sur les feuilles FO neoformees. Cette efficacit~ est voisine, mais toujours sup~rieure a celle obtenue avec le BABA a la meme periode. Une notation a 41 jours apres traitement donne les resultats suivants : Tableau 5 Surface sporulante / feuille (%) Efficacite (%) Varietes Objets F2 F1 FO F-1 F-2 Feuilles Feuilles Toutes traitees neoformees feuilles Capucins eau 90,00 33,55 36,13 22,57 4,33 - - - Capucins baba 4,00 10,62 14,07 9,95 4,00 88,2 55,5 77,1 Capucins 0Y2 1,80 7,76 15,69 11,07 1,92 92,3 54,5 79,5 Jonagold eau _50,73 67,69 64,92 51,54 22,44 - - - Jonagold baba 10,57 27,57 37,79 29,57 3,43 67,8 49,0 57,7 Jonagold 0Y2 20,42 35,71 52,19 32,56 12,29 52,6 30,1 40,5 Waleffe eau 50,00 54,30 61,35 56,06 20, 18 - - - Waleffe baba 15,55 42,00 41,05 45,16 18,42 44,8 24,0 33,0 Waleffe 0Y2 0,50 15,40 18,59 17,31 8,07 84,8 68,0 75,2 Toutes eau 63,6 51,8 54,1 43,4 15,7 - - - Toutes baba 10,0 26,7 31,0 28,2 8,6 68,1 40,1 54,2 Toutes 0Y2 7,6 19,6 28,8 20,3 7,4 76,4 50,0 63,4 10 A cette date, de nouvelles feuilles ont ete deployees : F-1 et F-2, et la maladie a progresse par contamination naturelle, sans nouvelle inoculation. Toutes varietes et toutes feuilles confondues, 1'efficacite est en moyenne de : 63,4 %. Elle est en moyenne de 76 % sur les feuilles traitees, F2 et Fl, et de 50 % sur les feuilles neoformees : F0, F-1 et F-2. 15 A nouveau, cette efficacite est voisine, mais toujours superieure a celle obtenue avec le BABA a la theme periode. On notera la tres longue persistance de 1'effet fongicide, tres superieure a celle des produits agrochimiques (de 1'ordre de 7 a 15 jours).5 Exemple 3 : Essai de protection contre la cercosporiose de la betterave Un essai a petite echelle a ete conduit sous serre sur cercosporiose de la betterave. Cette maladie fongique est provoquee par Cercospora beticola. Le dispositif comporte 2 blocs de 8 plantes par modalite ou objet. Les plants sont traites une seule fois, au stade 4 feuilles. Les plants sont inocules 1 semaines plus tard, au stade 6 feuilles, par pulverisation d'une suspension de conidies de C beticola a 20 000 spores par ml, sur les deux faces foliaires. Les plantes ainsi inoculees sont maintenues dans ces conditions de forte humidite. L'importance des symptomes est evaluee un mois plus tard a l'aide de 1'echelle visuelle utilisee par 1'Institut Royal Beige pour 1'Amelioration de la Betterave (IRBAB), qui comporte 10 valeurs de 0 a 9, 9 correspondant a 100% de surface foliaire saine. Le traitement est effectue au moyen d'une suspension d'ecorces codee OY, a differentes concentrations, OY1, OY2, OY3, decrites dans le tableau 6 ci-dessous. Les ecorces utilisees correspondent au produit Springcell 8001 de Biospringer SAS, (Maisons-Alfort, France), compose d'ecorces a 96 % de matiere seche. Tableau 6 : Objets Produits Concentrations (mg/1) OY 1 Ecorces 250 OY2 Ecorces 25 OY3 Ecorces 2,5 Temoin non trait~ Eau - La note moyenne obtenue par chaque objet est reportee dans le tableau 7 ci-dessous. Tableau 7 Objets Note moyenne Surface saine en % Qualificatif IRBAB T~moin non trait~ 3,94 85 Insuffisant OY1 4,69 91 Acceptable OY2 6,34 97,5 Tres acceptable OY3 6,22 97,1 Tres acceptable25 Dans cet exemple 3, les ecorces permettent de passer d'une appreciation moyenne de Begat qualifiee d'insuffisante a une appreciation qualifiee de tres acceptable. REVENDICATIONS 1. Utilisation d'une composition comprenant des parois ou ecorces de levure(s) pour le traitement ou la protection des plantes contre les maladies provoquees par des agents 5 pathogenes. 2. Utilisation d'une composition comprenant des parois ou ecorces de levure pour 1'induction ou la stimulation chez une plante de defenses naturelles contre des agents pathogenes. 3. Procede pour traiter ou proteger une plante contre des maladies provoquees par des agents pathogenes, comprenant 1'application sur la plante ou une partie de celle-ci d'une composition comprenant des parois ou ecorces de levure(s). 15 4. Procede pour 1'induction ou la stimulation de defenses naturelles chez une plante, comprenant 1'application sur la plante ou une partie de celle-ci d'une composition comprenant des parois ou ecorces de levure. 5. Utilisation selon rune des revendications 1 ou 2, caracterisee en ce que la plante est 20 choisie parmi les graminees et dicotyledons, les plantes annuelles, bisannuelles et perennes, les legumes, cereales dont le ble, l'orge et le riz, le mais, sorgho, millet, les oleagineux, les proteagineux, les pommes de terre, betteraves, cannes a sucre, tabac, les plantes ligneuses, les arbres, fruitiers ou non, les vignes et les vegetaux d'ornement. 25 6. Utilisation selon la revendication 5, caracterisee en ce que la plante est un arbre fruitier, de preference un arbre fruitier a pepins, en particulier choisi parmi les pommiers, les poiriers et les agrumes. 7. Utilisation selon tune quelconque des revendications 1-2 ou 5-6, caracterisee en ce 30 que 1'agent pathogene est un champignon, un virus, une bacterie, un mycoplasme, un spiroplasme ou un viroide. 10 8. Utilisation selon la revendication 7, caracterisee en ce que 1'agent pathogene est choisi les champignons des genres Alternaria spp par exemple A. solani, Ascochyta spp par exemple A. fabae ou A. pinodella, Botrytis spp par exemple B. cinerea, Bremia spp par exemple B. lactucae, Cercospora spp par exemple C. beticola, Cladosporium spp par exemple C. allii-cepae , Colletotrichum spp par exemple C. graminicola, Erysiphe spp par exemple E. graminis, Fusarium spp par exemple F. oxysporum et F. roseum, Gloeosporium spp par exemple G. fructigenum, Guignardia spp par exemple G. bidwellii, Helminthosporium spp par exemple H. tritici-repentis, Marssonina spp par exemple M rosae, Monilia spp par exemple M. fructigena, Mycosphaerella spp par exemple M brassicicola, Penicilium spp par exemple P. expansum ou P. digitatum, Peronospora spp par exemple P. parasitica , Pezicula spp, Phragmidium spp par P. rubi-idaei Phytophtora spp dont P. infestans, Plasmopara spp dont P. viticola, Podosphaera spp par exemple P. leucotricha, Pseudocercosporella spp dont P. brassicae, Pseudoperonospora spp par exemple P. cubensis, Pseudopeziza spp par exemple P. medicaginis, Puccinia spp P. graminis, Pythium spp , Ramularia spp dont R betae, Rhizoctonia spp par exemple R. solani, Rhizopus spp, par exemple R. nigricans, Rynchosporium spp, comme R. secalis, Sclerotinia spp comme S sclerotiorum, Septoria spp par exemple S. nodorum ou S. tritici, Sphaerotheca spp comme S. macularis, Taphrina spp par exemple T pruni, Uncinula spp par exemple U. necator, Ustilago spp par exemple U. tritici et Venturia spp par exemple V. inaequalis. 9. Utilisation selon 1'une quelconque des revendications 1-2 ou 5-8, caracterisee en ce que la composition comprend des parois ou ecorces de levure(s) du genre Saccharomyces, de preference S. cerevisiae. 10. Utilisation selon 1'une quelconque des revendications 1-2 ou 5-9, caracterisee en ce que la composition comprend des parois ou ecorces de levure susceptibles d'etre obtenues par lyse des cellules de levures, separation des parties solubles et insolubles, puis recuperation de la partie insoluble. 11. Utilisation selon la revendication 10, caracterisee en ce que la partie insoluble est recuperee par elimination de la partie soluble par centrifugation. 30 12. Utilisation selon Tune quelconque des revendications 1-2 ou 5-11, caracterisee en ce que la composition comprend des parois ou ecorces de levures delipidees. 13. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1-2 ou 5-12, caracterisee en ce que la composition peut comprendre en outre un ou plusieurs agents de formulation. 14. Utilisation selon Tune quelconque des revendications 1-2 ou 5-13, caracterisee en ce que la composition comprend en outre un agent fongicide, antiviral ou antibacterien. 15. Utilisation selon 1'une quelconque des revendications 1-2 ou 5-14, caracterisee en ce que la composition est une composition phytosanitaire concentree, a formulation seche ou liquide. 15 16. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1-2 ou 5-15, caracterisee en ce que la composition est une composition prete a 1'emploi. 17. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1-2 ou 5-16, caracterisee en ce que la composition est administree par pulverisation foliaire ou au sol. 18. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1-2 ou 5-17, caracterisee en ce que la composition est administree aux racines par pulverisation au sol, incorporation mecanique, en melange avec des engrais, des amendements, en pre-mix, ou autres. 25 19. Utilisation selon rune quelconque des revendications 1-2 ou 5-18, caracterisee en ce que la composition est administree sur tout ou une partie de la plante, choisie notamment parmi les feuilles, les tiges, les fleurs, les fruits, le tronc ou les racines. 20. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1-2 ou 5-19, caracterisee en ce 30 que la composition est appliquee ou utilisee a une dose efficace comprise entre 1 et 250mg/1 d'ecorces ou parois de levure, de preference entre 2,5 mg et 25 mg/1 lorsque le 20produit est applique par pulverisation jusqu'a la limite du ruissellement, ou entre 1 et 250 g/ha, de preference entre 2,5 et 25 g/ha dans d'autres cas. 21. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1-2 ou 5-20, caracterisee en ce 5 que la composition est utilisee en alternance et/ou en combinaison avec un ou plusieurs autres traitements. 22. Composition comprenant des parois ou ecorces de levure et un agent de formulation adapte a la pulverisation. 23. Composition comprenant des parois ou ecorces de levure et un agent fongicide, antiviral ou antibacterien, en vue de leur application simultanee, separee ou sequentielle sur tout ou partie d'une plante. 15 24. Utilisation d'une composition selon la revendication 22 ou 23 pour augmenter 1'efficacite d'ensemble de la protection phytosanitaire par la diminution du niveau d'infection et/ou la reduction de remission d'inoculum. 25. Utilisation d'une composition selon la revendication 22 ou 23 pour obtenir une 20 protection phytosanitaire partielle ou complete de longue dui-6e. 26. Procede pour prevenir ou freiner le developpement de pathogenes resistant a une famille de substances actives, caracterise en ce que la plante est traitee par des ecorces ou parois de levure(s), ou une composition comprenant des ecorces ou parois de 25 levure(s), en vue de reduire la pression de selection des souches resistantes a la dite famille de substances actives, ou en ce que le(s) traitement(s) de la plante avec une substance de la dite famille de substances actives est (sont) alterne(s) ou combine(s) avec un (des) traitement(s) de ladite plante par des ecorces ou parois de levure(s), ou une composition comprenant des ecorces ou parois de levure(s). 30 27. Procede pour limiter la quantite des residus de produits agrochimiques dans ou sur les produits consommables, dans les cols et les eaux lors du traitement de cultures ou 10d'une plante, le procede comprenant un (des) traitement(s) de ladite culture ou plante par des ecorces ou parois de levure(s), ou une composition comprenant des ecorces ou parois de levure(s).5