FR 2889024 A1 20070202 FR 0508156 A 20050729 L'invention est relative à un dispositif de décolletage de betteraves comportant en combinaison un couteau et un moyen tâteur. Les exigences de livraison des betteraves à la sucrerie, imposent une élimination totale des feuilles des betteraves et un décolletage satisfaisant pour éviter toute repousse de feuilles lors d'un stockage prolongé. En effet, un mauvais décolletage permet la repousse des feuilles et entraîne une baisse de la teneur en sucre des betteraves. Les décolletages trop importants entraînent une diminution non nécessaire et indésirable du tonnage de betteraves livré. On connaît des dispositifs de décolletage de betteraves, généralement constitués par un ensemble traîné soumis à la pression verticale d'un ressort ou articulé en parallélogramme et portant un ou plusieurs couteaux pour décolleter les betteraves au fur et à mesure de l'avancement de la machine de récolte. La qualité du décolletage dépend notamment de la régularité du semis sur le 15 rang, de la précision de la préparation du sol, de la qualité de levée des betteraves, et des vitesses d'arrachage et de récolte de plus en plus importantes. Un autre facteur est lié à la variété des betteraves et à leur état: les variétés de betteraves résistantes à la rhizomanie et le fanage rapide des feuilles de certaines variétés de betteraves causent des problèmes spécifiques, en raison du risque de bourrage et des rebondissements des dispositifs de décolletage connus, conduisant à une mauvaise qualité de décolletage. Les dispositifs de type connu présentent également l'inconvénient, en traînant au contact du sol, de ramasser la terre et les feuilles mortes, ceci conduisant parfois à une absence totale de décolletage. Les dispositifs connus présentent également l'inconvénient d'engendrer une traction sur les têtes de betteraves en modifiant leur position, ceci conduisant également à une mauvaise qualité de décolletage lorsqu'on augmente la vitesse d'avancement de la machine de récolte. Un premier but de l'invention est de remédier aux inconvénients de la 30 technique connue, en évitant un entraînement de feuilles et de terre sur les tâteurs lors du décolletage des betteraves. Un deuxième but de l'invention est de fournir un nouveau dispositif de décolletage de fabrication simple et économique. L'invention est relative à un dispositif de décolletage de betteraves comportant en combinaison un couteau et un moyen tâteur caractérisé par le fait que le moyen tâteur comporte un moyen de roulement au contact des betteraves, par exemple un tambour à plusieurs disques crantés aptes à rouler sur les têtes effeuillées de betteraves. Selon d'autres caractéristiques alternatives de l'invention; - le diamètre du tambour est compris entre 200 et 600 millimètres, - le nombre de disques crantés du tambour est compris entre trois et sept, - chaque cran de disque cranté présente un angle de dégagement vers l'arrière compris entre soixante et quatre-vingt degrés, pour assurer un bon dégagement de la terre, - chaque cran de disque cranté présente un angle d'attaque vers l'avant compris entre dix et quarante degrés, pour assurer un entraînement continu et un bon contact avec la tête de betteraves, - le tambour à plusieurs disques crantés et le couteau sont montés sur un support commun, - le couteau est monté de manière traînante avec un angle d'environ cinq degrés par rapport au sol, - la lame du couteau est orientée vers l'arrière selon un angle d'environ trente 20 degrés avec une parallèle à l'axe du tambour, - le couteau et le tambour à plusieurs disques crantés sont montés à proximité l'un de l'autre, de manière à assurer un contact du tambour avec la tête de betterave lors du décolletage. L'invention sera mieux comprise grâce à la description qui va suivre donnée à titre d'exemple non limitatif en référence aux dessins annexés dans lesquels: - La figure 1 représente schématiquement, une vue en perspective arrière gauche d'un dispositif selon l'invention. - La figure 2 représente schématiquement, une vue en perspective arrière droite d'un dispositif selon l'invention. - La figure 3 représente schématiquement, une vue partielle en perspective d'un moyen de roulement de dispositif selon l'invention. En référence aux figures 1 à 3, les éléments identiques on fonctionnellement équivalents sont repérés par des chiffres de référence identique. Sur les figures 1 et 2, un dispositif selon l'invention comporte une structure de support 1, articulée de manière traînante à une machine de récolte de betteraves non représentée en détail. Le support 1 porte un couteau 2 et un bras 3 de montage d'un moyen de 5 roulement 4 au contact des betteraves. Le moyen 4 de roulement au contact des têtes de betteraves est avantageusement un tambour à plusieurs disques crantés monté libre en rotation dans le sens de la flèche R sur un axe 5, porté par le bras 3. Le dispositif selon l'invention est précédé de moyens d'effeuillage non représentés en détail, afin de dégager les têtes de betteraves à décolleter. Sur les figures 1 et 2, un dispositif selon l'invention présente un support 1 articulé dans une chape 6 de fixation au châssis de la machine de récolte de betteraves. Le support 1 est articulé autour d'un axe 7 et porte à son extrémité une glissière de réglage de l'écartement relatif entre le tambour 4 et le couteau 2. L'axe 5 est l'axe de roulement d'un tambour 4 à cinq disques crantés 9a, 9b, 9c, 9d et 9e espacés entre eux d'une distance prédéterminée voisine de quatre centimètres et montés sur une collerette commune 10 et une douille 11 formant palier de roulement. La glissière 8 porte le mécanisme du couteau 2, et présente deux vis 8a, 8b de réglage de la position du couteau 2. Chaque disque cranté 9a à 9e présente un diamètre compris entre 200 et 600 mm, de préférence voisin de 400mm. Les crans des disques crantés 9a à 9e sont asymétriques et présentent un angle 25 d'attaque vers l'avant et un angle de dégagement vers l'arrière. Avantageusement, l'angle d'attaque de chaque cran est compris entre dix et quarante degrés, de préférence voisin de vingt-cinq degrés, pour assurer un bon contact avec les têtes de betteraves. Avantageusement, l'angle de dégagement de chaque cran est compris entre soixante et quatre-vingt degrés, de préférence voisin de soixante-quinze degrés, pour assurer un bon dégagement de la terre et éviter l'encrassement du tambour 4. Le couteau 2 est monté de manière traînante par rapport au sens d'avancement avec un angle d'environ cinq degrés par rapport au sol. La lame du couteau 2 est montée vers l'arrière en faisant un angle d'environ trente degrés avec une parallèle à l'axe du tambour 4. Le couteau 2 est monté directement au voisinage du tambour 4, de manière à appuyer sur la tête de betterave lors du décolletage. Ainsi, grâce à l'invention le risque d'encrassement est diminué, ainsi que le risque de bourrage par des feuilles de betterave susceptible de nuire à la bonne qualité du décolletage. Dans l'exemple de la figure 2, le tambour 4 est appliqué par un moyen actif 12, par exemple un ressort ou un vérin oléopneumatique, contre les têtes de betteraves préalablement effeuillées: la force d'application à transmettre au tambour 4 par le moyen 12 est déterminée par l'homme du métier pour assurer un contact continu de roulement avec les têtes de betteraves, même pour des vitesses de récolte élevées. Ce contact continu de roulement avec les têtes de betteraves assurent leur 15 maintien en position, et évite le déchaussement des têtes de betteraves produit par les dispositifs de l'art antérieur. Le maintien en position des têtes de betterave permet également de pratiquer l'effeuillage préalable, à une hauteur supérieure, en diminuant ainsi le risque de bourrage et la puissance d'effeuillage nécessaire. Le contact continu du tambour 4 avec les têtes de betteraves permet une récolte dans de bonnes conditions, même en cas de semis irrégulier, du fait que le roulement du tambour 4 sur les têtes de betteraves fournit une autorégulation de la hauteur du dispositif au cours de l'avancement. L'application du tambour 4 sur les têtes de betterave est améliorée par le nettoyage des intervalles compris entre les disques crantés 9a à 9e. A cet effet, on peut prévoiR un ensemble de lames 13a à 13f montées sur un support commun 14. La proximité immédiate du couteau 2 et du tambour 4 évite un décolletage trop important et une diminution des pertes correspondantes. Le contact de roulement d'un moyen tâteur autonettoyant permet d'augmenter la vitesse de récolte, contrairement aux dispositifs de décolletage de l'art antérieur présentant un risque de bourrage lors de l'augmentation de la vitesse de récolte. Grâce à l'invention, le décolletage n'est plus un facteur limitant de la vitesse de récolte des betteraves. En outre, l'adaptation du dispositif selon l'invention sur les machines existantes de récolte de betteraves en remplacement des dispositifs de l'art antérieur permet de diminuer la puissance d'effeuillage et le risque de bourrage, ce qui autorise une augmentation de la vitesse de récolte des machines existantes. Sur la figure 3, un moyen tâteur 4 présente une conformation en tambour présentant deux disques 9a et 9e de support d'une jupe cylindrique portant trois anneaux 9b, 9c, 9d. Au moins chaque anneau 9b ou 9c ou 9d présente une périphérie crantée, dont les crans sont asymétriques. Avantageusement les disques 9a et 9e présentent également une périphérie crantée, dont les crans sont asymétriques. De préférence, chaque cran asymétrique présente un angle d'attaque vers l'avant et un angle de dégagement vers l'arrière. Chaque angle d'attaque est un angle aigu assurant un bon contact avec les têtes des betteraves, et chaque angle de dégagement est avantageusement un angle obtus assurant un bon dégagement de la terre et des feuilles, comme décrit en référence à la figure 2. La hauteur des crans est de préférence comprise entre dix et vingt millimètres, par exemple de l'ordre de quinze millimètres. La hauteur active des anneaux 9b, 9c et 9d est de préférence comprise entre vingt et soixante millimètres, par exemple de l'ordre de trente millimètres: cette disposition permet un auto-nettoyage du tambour 4 et évite tout risque de bourrage et d'encrassement. Du fait de la continuité et de l'étanchéité de la jupe cylindrique, toute accumulation intérieure de terre et de débris est empêchée, ce qui évite un déséquilibrage du tambour 4 pouvant entraîner des irrégularités de rotation. En raison du poids du tambour 4, l'application du tambour 4 sur les têtes de betterave peut être obtenue par gravité, sans qu'il soit nécessaire de prévoir un moyen actif 12 d'application décrit en référence à la figure 2. De préférence, le moyeu central du tambour 4 comporte également une douille 11 permettant le montage de deux roulements étanches espacés et montés de part et d'autre de la douille 11. L'invention décrite en référence à plusieurs modes de réalisation particuliers n'y est nullement limitée, mais couvre au contraire toute modification de forme et toute variante de réalisation dans le cadre et l'esprit de l'invention. Ainsi, l'invention s'étend également à tout dispositif comportant au moins un moyen de roulement au contact des têtes de betteraves, en vue de maintenir celles-ci en position lors du décolletage tout en adaptant automatiquement la hauteur de décolletage à une valeur désirée, à l'aide d'un couteau monté à proximité du moyen de roulement. REVENDICATIONS 1. Dispositif de décolletage de betteraves, comportant en combinaison un couteau (2) et un moyen tâteur (4), caractérisé par le fait que le moyen tâteur (4) comporte un moyen de roulement au contact des betteraves, par exemple un tambour (4) à plusieurs disques (9a-9e) crantés aptes à rouler sur les têtes effeuillées de betteraves. 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait que le diamètre du tambour (4) est compris entre 200 et 600 millimètres. 3. Dispositif selon la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisé par le 10 fait que le nombre de disques (9a-9e) crantés du tambour (4) est compris entre trois et sept. 4. Dispositif selon la revendication 1 ou la revendication 3, caractérisé par le fait que chaque cran de disque cranté (9a-9e) présente un angle de dégagement vers l'arrière compris entre soixante et quatre-vingt degrés, pour assurer un bon dégagement de la terre. 5. Dispositif selon la revendication 1 ou la revendication 3, caractérisé par le fait que chaque cran de disque cranté (9a-9e) présente un angle d'attaque vers l'avant compris entre dix et quarante degrés, pour assurer un bon contact avec les têtes de betteraves. 6. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé par le fait que le tambour (4) à plusieurs disques (9a-9e) crantés et le couteau (2) sont montés sur un support commun. 7. Dispositif selon la revendication 1 ou la revendication 6, caractérisé par le fait que le couteau (2) est monté de manière traînante avec un angle d'environ cinq 25 degrés par rapport au sol. 8. Dispositif selon la revendication 1 ou la revendication 6, caractérisé par le fait que la lame du couteau (2) est orientée vers l'arrière selon un angle d'environ trente degrés avec une parallèle à l'axe du tambour (4) . 9. Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé par le fait que le couteau (2) et le tambour (4) à plusieurs disques crantés sont montés sensiblement à proximité l'un de l'autre, de manière à assurer un contact du tambour avec la tête de betterave lors du décolletage.