FR 2890875 A1 20070323 FR 0509693 A 20050922 2890875 1 FABRICATION D'UN SYSTEME DIPHASIQUE LIQUIDE/LIQUIDE OU GAZ EN MICRO-FLUIDIQUE DESCRIPTION 5 DOMAINE TECHNIQUE L'invention concerne la fabrication d'un système diphasique liquide / liquide ou gaz en micro-fluidique. Un tel dispositif permet notamment la 10 réalisation de lentilles liquides à focale variable. ÉTAT DE LA TECHNIQUE ANTÉRIEURE Actuellement, les lentilles liquides sont fabriquées en injectant directement de l'huile dans de l'eau. Il n'existe semble-t-il pas de méthode micro- fluidique pour fabriquer ce type d'inclusion. Une explication du fonctionnement d'une lentille liquide à focale variable est donnée dans le document Variable focal lens controlled by an external voltage: An application of electrowetting de B. BERGE ET J. PESEUX, Eur. Phys. J. E3, 159-163 (2000). Cependant, ce document divulgue un mode de réalisation macroscopique. Les lentilles à focale variable fabriquées en micro-technologies utilisent généralement la déformation de membranes solides ou liquides par augmentation ou diminution de la pression. A propos de cette technique, on peut se référer aux documents suivants. - Tunable microdoublet lens array de Ki-Hun JEONG et al., Optics Express, Vol.12, N 11, 30 p.2494 à 2501, 31 mai 2004; - Polymer-based variable focal length microlens systems de M. AGARWAL et al., J. Micromech. Microeng., Vol. 14, 2004, p. 1665 à 1673; - Variablefocusing microlens with 5 microfluidic chip de J. CHEN et al., J. Micromech. Microeng., Vol. 14, 2004, p. 675 à 680; - A variable focus lens with 1 kHz bandwidth applied to axial-scan of a confocal scanning microscope de H. OKU et al., Proceedings of the 16th Annual Meeting of the IEEE Lasers & Electro-optics Society (LEOS) 2003, Tucson, USA, 26-30 octobre 2003. EXPOSÉ DE L'INVENTION La présente invention propose un dispositif de fabrication d'un système diphasique liquide / liquide ou gaz dont la particularité est de pouvoir être fabriqué par les microtechnologies. Ce dispositif permet notamment de réaliser une lentille liquide à focale variable. Il peut cependant être utilisé à d'autres fins, c'est-à-dire dans les cas où il est nécessaire de former une inclusion d'un liquide ou d'un gaz dans une goutte d'un autre liquide. L'invention a donc pour objet un dispositif micro-fluidique de fabrication d'un système diphasique liquide / liquide ou gaz utilisant un premier liquide ou un gaz et un deuxième liquide non miscibles entre eux, le dispositif présentant une première surface hydrophobe pour le deuxième liquide, le premier liquide formant une couche sur ladite première surface hydrophobe, le dispositif comprenant des moyens d'introduction d'une goutte du deuxième liquide dans la couche de premier liquide ou de gaz et en contact avec ladite première surface hydrophobe, et des moyens de déplacement de la goutte du deuxième liquide sur ladite première surface hydrophobe selon un trajet déterminé, le dispositif présentant, sur le trajet de la goutte du deuxième liquide, un défaut de mouillage provoquant, lors du passage de la goutte sur ce défaut, une rupture de la ligne triple de contact de la goutte sur la première surface hydrophobe et l'inclusion de premier liquide ou de gaz dans la goutte du deuxième liquide. Selon un premier mode de réalisation, les moyens de déplacement de la goutte du deuxième liquide sont des moyens d'activation électrique procurant un effet d'électromouillage. Les moyens d'activation électrique peuvent comprendre une succession d'électrodes comprises dans ou sur un support présentant une couche diélectrique dont une surface constitue la première surface hydrophobe, la succession d'électrodes étant disposée selon ledit trajet déterminé. Le dispositif peut comprendre une deuxième surface hydrophobe disposée en regard de la première surface hydrophobe de manière à former un système fermé ou confiné pour la couche de premier liquide ou de gaz. Les moyens d'activation électrique peuvent comprendre une contre-électrode comprise dans ou déposée sur un support isolant dont une surface constitue la deuxième surface hydrophobe, la contre-électrode étant disposée selon ledit trajet déterminé. Le défaut de mouillage peut être un défaut topologique présent sur la première surface hydrophobe, par exemple une protubérance, un trou ou une zone rugueuse. Il peut s'agir d'un défaut de mouillage de la première surface hydrophobe. Le 2890875 4 défaut de mouillage peut être un défaut permanent réalisé sur la première surface hydrophobe ou un défaut momentané provoqué sur la première surface hydrophobe. Il peut résulter de la présence d'une électrode supplémentaire dans la succession d'électrodes ou de l'absence d'une électrode dans la succession d'électrodes. Selon un deuxième mode de réalisation, les moyens de déplacement de la goutte du deuxième liquide sont des moyens exerçant une action mécanique sur la goutte du deuxième liquide. Ils peuvent comprendre une pompe. Le défaut de mouillage peut être un défaut topologique présent sur la première surface hydrophobe, par exemple une protubérance, un trou ou une zone rugueuse entraînant une rupture de la ligne triple de la goutte du deuxième liquide, créant ainsi une inclusion du premier liquide dans ladite goutte du deuxième liquide. Il peut s'agir d'un défaut de mouillage de la première surface hydrophobe. Le défaut de mouillage peut être un défaut permanent réalisé sur la première surface hydrophobe ou un défaut momentané provoqué sur la première surface hydrophobe. Le dispositif peut comprendre une deuxième surface hydrophobe disposée en regard de la première surface hydrophobe de manière à former un système fermé ou confiné pour la couche de premier liquide ou de gaz. Le dispositif peut comprendre une deuxième surface hydrophobe disposée en regard de la première surface hydrophobe de manière à former un système fermé ou confiné pour la goutte de deuxième liquide, la première surface hydrophobe et la deuxième surface 2890875 5 hydrophobe confinant également ledit premier liquide et un troisième liquide non miscibles entre eux, la deuxième surface hydrophobe présentant également un défaut de mouillage disposé par rapport au défaut de mouillage de la première surface hydrophobe, au premier liquide et au troisième liquide pour que le passage de la goutte du deuxième liquide sur les défauts de mouillage provoque l'inclusion de premier liquide et l'inclusion de troisième liquide dans la goutte du deuxième liquide. Selon un premier mode de réalisation, le premier liquide et le troisième liquide sont disposés en succession dans le dispositif, par rapport au passage de la goutte de deuxième liquide, le premier liquide étant au contact du défaut de mouillage de la première surface hydrophobe, le troisième liquide étant au contact du défaut de mouillage de la deuxième surface hydrophobe. Selon un deuxième mode de réalisation, le premier liquide et le troisième liquide sont disposés en superposition dans le dispositif, la goutte de deuxième liquide passant simultanément dans le premier liquide et le troisième liquide, le premier liquide étant au contact du défaut de mouillage de la première surface hydrophobe, le troisième liquide étant au contact du défaut de mouillage de la deuxième surface hydrophobe. L'invention a aussi pour objet un procédé de fabrication d'un système diphasique liquide/liquide ou gaz utilisant un premier liquide ou un gaz et un deuxième liquide non miscibles entre eux, comprenant: - la formation d'une couche de premier liquide ou de gaz sur une première surface hydrophobe, - l'introduction d'une goutte du deuxième liquide au sein du premier liquide ou du gaz et en contact avec ladite première surface hydrophobe, - le déplacement de la goutte du deuxième liquide sur ladite première surface hydrophobe selon un trajet déterminé de façon que la goutte du deuxième liquide rencontre un défaut de mouillage provoquant, lors du passage de la goutte du deuxième liquide sur ce défaut, une rupture de la ligne triple de contact de la goutte du deuxième liquide sur la première surface hydrophobe et l'inclusion de premier liquide ou de gaz dans la goutte du deuxième liquide. BRÈVE DESCRIPTION DES DESSINS L'invention sera mieux comprise et d'autres avantages et particularités apparaîtront à la lecture de la description qui va suivre, donnée à titre d'exemple non limitatif, accompagnée des dessins annexés parmi lesquels: les figures lA à 1D sont des vues en 20 coupe transversale d'un dispositif selon l'invention, en cours de fonctionnement, - la figure 2 est une vue de dessus d'un substrat support utilisable pour la réalisation d'un dispositif selon l'invention, - les figures 3A à 3E sont des vues de dessus d'un dispositif selon l'invention, en cours de fonctionnement, - la figure 4 est une vue de dessus d'un autre substrat support utilisable pour la réalisation 30 d'un dispositif selon l'invention, - la figure 5 est une vue de dessus d'un dispositif selon l'invention, ce dispositif permettant la fabrication de plusieurs lentilles liquides à l'aide d'une seule cellule de fabrication, - la figure 6 est une vue de dessus d'un dispositif selon l'invention, ce dispositif permettant la fabrication de plusieurs lentilles liquides à l'aide de plusieurs cellules de fabrication, - les figures 7A et 7B sont des vues en 10 coupe transversale d'une cellule élémentaire de papier électronique, - les figures 8A à 8E sont des vues en coupe transversale d'un dispositif permettant une double inclusion selon l'invention, en cours de 15 fonctionnement, - les figures 9A à 9E son des vue en coupe transversale d'un autre dispositif permettant une double inclusion selon l'invention, en cours de fonctionnement, - les figures 10A à 10C sont des vues en coupe transversale d'encore un autre dispositif permettant une double inclusion selon l'invention, en cours de fonctionnement. EXPOSÉ DÉTAILLÉ DE MODES DE RÉALISATION PARTICULIERS Dans le dispositif micro-fluidique selon la présente invention, le déplacement de la goutte sur la surface du substrat support peut être obtenu de différentes manières. On peut par exemple utiliser un système de pompe. Dans la suite de la description, l'invention sera mise en oeuvre au moyen d'un dispositif exploitant l'effet d'électromouillage sur diélectrique ou effet EWOD (pour ElectroWetting On Dielectric). Les figures lA à 1D sont des vues en coupe transversale d'un dispositif selon l'invention La figure lA montre un substrat support 1 constitué d'une ou de deux couches 2 en matériau diélectrique et hydrophobe sous laquelle sont disposées des électrodes 3 se succédant selon un trajet. Un capot 4 est disposé au-dessus du substrat support 1 et parallèlement au substrat support. Le capot 4 et le substrat support 1 définissent entre eux un espace de confinement. Le capot 4 est recouvert, côté intérieur au dispositif, d'une couche électriquement conductrice et d'une couche hydrophobe qui est en contact avec les liquides. Le substrat support 1 comporte, côté intérieur au dispositif, un défaut de mouillage 5. A noter que le défaut de mouillage pourrait se trouver sur le capot 4, côté intérieur au dispositif. L'espace de confinement du dispositif est rempli d'un premier liquide formant une couche 6 dans cet espace. Une goutte 7 d'un deuxième liquide, non miscible dans le premier liquide, est disposée dans la couche 6, enserrée entre le substrat support 1 et le capot 4. A titre d'exemple, le premier liquide peut être de l'huile et le deuxième liquide de l'eau. Le premier liquide peut également être remplacé par un gaz tel que l'air. Le déplacement de la goutte se fait par activation successive des électrodes, en utilisant 2890875 9 l'effet d'électromouillage: la surface hydrophobe devient hydrophile au-dessus de l'électrode quand un champ électrique est appliqué. La formation de l'inclusion d'huile dans la goutte d'eau se fait de la façon suivante, en relation avec les figures lA à 1D. Lorsque la goutte 7, qui est déplacée dans le sens de la flèche, passe sur le défaut 5, il y a rupture de la ligne triple de contact de la goutte sur la surface du substrat support, ce qui provoque la création d'une inclusion 8 du milieu ambiant (l'huile) dans la goutte d'eau. La taille de l'inclusion peut être contrôlée par la forme du défaut, par la vitesse de déplacement de la goutte, par la tension interfaciale et le rapport de viscosité entre les deux liquides, ainsi que par l'angle de contact apparent de la goutte sur la surface du substrat et sur le défaut. Le défaut peut se présenter sous une forme physique (protubérance comme sur les figures lA à 1D) ou sous la forme d'un défaut de mouillage (partie hydrophobe au milieu d'une surface hydrophile). Ce dispositif permet de fabriquer des inclusions à volonté et de façon reproductible. En effet, le volume de l'inclusion peut être parfaitement contrôlable par les paramètres cités précédemment. Par ailleurs, on sait former une goutte en système fermé dans l'huile avec un très bon contrôle du volume. Une application particulièrement intéressante de l'invention est la réalisation en série de lentilles liquides pour des dispositifs microtechnologiques. Les méthodes de fabrication du dispositif sont celles habituellement utilisées pour la réalisation de dispositifs EWOD, à savoir essentiellement, mais pas exclusivement, les microtechnologies telles que le dépôt de couche minces, la photolithographie, la gravure, etc... Les technologies habituellement utilisées pour la fabrication de dispositifs microfluidiques représentent également un mode de réalisation possible d'un tel dispositif. De façon plus précise, le dispositif nécessite l'utilisation d'un support plan permettant sa réalisation. Le support doit être rigide ou rendu rigide lors de la fabrication des inclusions afin de garantir sa planéité et le contrôle des dimensions caractéristiques du dispositif telles que l'espacement et la taille des électrodes, l'espacement entre la couche diélectrique et hydrophobe 2 (voir la figure 1A) et le capot 4. A titre d'exemple, la couche 2 peut être une tranche de silicium, de verre ou de plastique, mais pas exclusivement. Dans le cas d'un support en silicium ou en verre, les techniques des microtechnologies (photolitographie, dépôt, gravure, etc...) sont directement applicables. Dans le cas d'autres supports, des technologies alternatives peuvent être utilisées tant qu'elles permettent d'obtenir le résultat souhaité. Plus particulièrement concernant la nature et le mode de fabrication du défaut. Celui-ci peut être soit un défaut de nature topologique (géométrique) soit un défaut de mouillage de la surface en contact avec la goutte. Dans le cas ou le défaut est de nature topologique, celui-ci peut soit représenter une surélévation locale, par rapport à la surface de la couche diélectrique, hydrophobe tel qu'il est représenté sur les figures lA à 1D, soit un trou. La caractéristique importante du défaut est qu'il génère une rupture de la ligne triple de contact de la goutte sur la surface comportant le défaut de mouillage lors du passage de la goutte. Cette rupture de la ligne triple permet le piégeage d'une goutte du liquide 6 à l'intérieur de la goutte 7 formant ainsi une inclusion 8. Dans le cas d'un défaut de nature topologique, le mode de réalisation peut utiliser les techniques de photolithographie couplées à des techniques de dépôt et de gravure ou, dans le cas d'une surélévation locale, d'un report direct du défaut par collage de celui-ci. Dans le cas d'un trou, des techniques de gravure sèche ou humide couplées à la photolithographie ou bien par usinage direct peuvent être envisagées. Il est possible d'envisager le défaut de topologie comme une augmentation importante de la rugosité de surface entraînant une augmentation suffisante de l'angle de contact et donc la rupture locale de la ligne triple entre le premier liquide, le deuxième liquide et le substrat (au niveau du défaut) lors du passage de la goutte. La forme et la nature hydrophile ou 30 hydrophobe du défaut doit permettre de contrôler le volume de l'inclusion ainsi que la vitesse de déplacement de la goutte dans le dispositif. Il est possible d'obtenir les mêmes effets en utilisant un défaut de mouillage plutôt qu'un défaut topologique. Dans ce cas, ce défaut de mouillage se caractérise par une zone de mouillabilité différente du voisinage immédiat autour du défaut. C'est-à-dire que l'angle de contact de la goutte à cet endroit, c'est-à-dire au niveau du défaut de mouillage, doit être supérieur à l'angle de contact autour du défaut, par exemple supérieur à 90 alors qu'autour il doit être très inférieur à 90 lors du passage de la goutte. L'obtention de cette différence de mouillabilité peut s'obtenir par une modification permanente de la nature chimique de la surface à cet endroit afin de la rendre hydrophobe. Dans ce cas, le défaut doit rester suffisamment hydrophobe même en présence de la tension d'activation des électrodes lors du déplacement de la goutte par électromouillage. Cela peut être réalisé également par un motif spécifique d'électrode prévoyant une électrode spécifique au défaut incluse dans l'électrode permettant le déplacement ou même une absence d'électrode. Il est possible également de créer un défaut de mouillage par une action extérieure telle que l'augmentation ou la diminution locale de la température (modification de la tension interfaciale par la variation de température) ou bien par photo-activation d'une surface à l'aide d'un dépôt photosensible qui lorsqu'il reçoit une impulsion lumineuse change sa nature hydrophile ou hydrophobe. On peut également imaginer décoller la ligne triple localement au niveau du défaut en faisant vibrer la surface par exemple à l'aide d'un élément piézoélectrique. Dans ce cas l'élément piézoélectrique serait mis en vibration (effet piézoélectrique) afin de créer un décollement local de la ligne triple de la goutte et créer ainsi une inclusion d'huile. L'emplacement du défaut de mouillage peut se situer au milieu d'une électrode ou entre deux 10 électrodes. La figure 2 est une vue de dessus d'un substrat support 10 utilisable pour la réalisation d'un dispositif selon l'invention. Des électrodes 13 sont disposées sous le substrat support 10. Le substrat support 10 présente un défaut de mouillage 15 localisé au centre d'une électrode. Le défaut de mouillage 15 peut être situé sur la surface d'une couche diélectrique hydrophobe déposée sur le substrat support destinée à être en contact avec les liquides (cas d'un défaut de nature topologique ou d'un défaut de mouillage surfacique) ou sous la couche diélectrique hydrophobe (électrode supplémentaire ou absence d'électrode) ou à la fois sur le substrat et sous le substrat support (cas d'une combinaison de moyens). Les figures 3A à 3E sont des vues de dessus d'un dispositif selon l'invention, en cours de fonctionnement. Le capot a été omis par souci de simplification. Le substrat support 10 est celui représenté à la figure 2. Les électrodes sont référencées 131, 132 et 133 dans le sens d'avancement de la goutte 17 qui se déplace sur le substrat support au sein de l'autre liquide. A la figure 3A, l'activation électrique fait passer la goutte 17 de l'électrode 131 à l'électrode 132 au centre de laquelle est localisé le défaut 15. En abordant le défaut, la ligne triple de contact de la goutte sur la surface hydrophobe se rompt (voir la figure 3B) et une micro-goutte 18 de la couche de liquide est incluse dans la goutte 17 qui continue sa progression vers l'électrode 133 (voir la figure 3C). Les figures 3D et 3E montrent la goutte 17 en progression vers l'électrode 133 en emportant l'inclusion sous la forme de la micro- goutte 18. La figure 4 est une vue de dessus d'un autre substrat support 20 utilisable pour la réalisation d'un dispositif selon l'invention. Des électrodes 23 sont disposées sous le substrat support 20. Le substrat support 20 présente un défaut de mouillage 25 localisé cette fois entre deux électrodes successives 23. Comme précédemment, le défaut peut être présent sous le substrat support, sur le substrat support ou à la fois endessous et au-dessus. Le premier avantage de l'invention est de pouvoir fabriquer une inclusion d'un premier liquide dans une goutte d'un deuxième liquide baignant ellemême dans le premier liquide, permettant ainsi de créer l'élément de base à la fabrication de lentille liquide à focale variable. La fabrication est effectuée par le dispositif lui-même, ce qui est un énorme avantage notamment pour la fabrication en grande quantité de lentilles liquides. Ce dispositif de fabrication peut être réalisé avec les microtechnologies permettant ainsi sa miniaturisation. Il peut ainsi s'insérer comme une partie d'un dispositif plus complet de système optique comportant des lentilles liquides à focale variable en dispositif microfluidique. D'autre part, la méthode de fabrication de l'inclusion constituant la lentille liquide n'est dépendante que de la géométrie, des matériaux, de la conception du dispositif et bien sûr des deux liquides non miscibles utilisés. Cela veut dire que pour un dispositif et un couple de liquides donnés, il est possible d'avoir une très bonne reproductibilité dans la fabrication de ces inclusions. Enfin, le système permet de fabriquer autant d'inclusions que l'on veut et a priori du volume que l'on veut. En effet, celui-ci est contrôlé par des paramètres ajustables tel que la vitesse de déplacement, l'angle de contact lors du déplacement, la différence d'angle de contact entre le défaut et son voisinage immédiat et enfin la morphologie du défaut. La première application de ce dispositif concerne la fabrication de lentilles liquides à focale variable décrite dans l'article de BERGE et PESEUX cité plus haut. Ces dispositifs sont composés d'une goutte d'huile piégée dans de l'eau (ou inversement) dont on fait varier la forme (et donc la focale) en modifiant l'angle de contact de la goutte par électromouillage. L'invention décrite ici permet de fabriquer l'élément de base de ces lentilles à focale variable (une goutte d'un premier liquide piégée dans une goutte plus grosse d'un deuxième liquide elle- même baignant dans le premier liquide). Ce dispositif permet de fabriquer à volonté autant de lentilles liquides que l'on veut car c'est le composant lui-même qui contrôle la taille de l'inclusion et de la goutte par la forme et la nature du défaut, la vitesse de déplacement, le type de surface, etc... Dans ce cas, si l'on veut faire une ou plusieurs lentilles liquides ou inclusions identiques, il suffit: - soit de faire passer par un même dispositif plusieurs gouttes afin de former autant de lentilles que l'on veut. Ces lentilles sont ensuite amenées aux endroits appropriés en déplaçant la grosse goutte par électromouillage comme décrit dans les technologies EWOD connues de l'homme de l'art; - soit de placer sur la puce juste avant l'endroit où doit fonctionner la lentille à focale variable un dispositif de fabrication décrit sur les figures lA à 1D, 2 et 4. La figure 5 est une vue de dessus schématique d'un dispositif selon l'invention permettant la fabrication de plusieurs lentilles liquides à l'aide d'une seule cellule de fabrication, comme indiqué ci-dessus. Sur cette figure, par souci de simplification, on n'a représenté que les électrodes 33 disposées sous le substrat support et un défaut de mouillage. Une cellule de fabrication de lentilles liquides est réalisée par la présence d'un défaut de mouillage 35 entre deux électrodes 331 et 332. La figure 5 montre la formation d'une lentille liquide à focale variable 301 en cours de fabrication. Une lentille 2890875 17 liquide 302, réalisée juste avant la lentille liquide 301, est en cours de progression. Les lentilles liquides peuvent être dirigées vers une première direction (celle correspondant à la lentille liquide 303) ou une deuxième direction (celle correspondant à la lentille liquide 304). La figure 6 est une vue de dessus schématique d'un dispositif selon l'invention permettant la fabrication de plusieurs lentilles liquides à l'aide de plusieurs cellules de fabrication comme indiqué ci-dessus. Sur cette figure, par souci de simplification, on n'a représenté que les électrodes 43 disposées sous le substrat support et des défauts de mouillage 45. Les défauts de mouillage 451, 452 et 453 sont localisés entre des électrodes, respectivement 431 et 432, 433 et 434, 435 et 436. Ils forment autant de cellules de fabrication. Les gouttes de liquide 47 progressent par électromouillage sur le trajet qui leur est affecté et passent dans l'une des trois cellules de fabrication. La figure 6 montre deux lentilles liquides à focale variable 401 et 402 déjà fabriquées et une troisième liquide 403 en cours de fabrication. Une autre application intéressante de ce dispositif est la fabrication de cellules élémentaires pour ce que l'on appelle le papier électronique fonctionnant avec des gouttes de liquide coloré (rouge, bleu et jaune) dans une autre phase liquide non miscible et incolore dont on fait varier la forme afin d'avoir une transmission (ou une réflexion) de la lumière arrivant sur la goutte. Concernant le papier électronique, on peut se référer aux articles Demonstration of fluorescent RGB electrowetting devices for light wave-coupling displays de J. HEIKENFELD et al., Proc. Electroluminescence 2004, p. 302 à 305, Toronto, Canada, septembre 2004, et Video- speed electronic paper based on electrowetting de R. A. RAYES et al., Nature, Vol. 425, 25 septembre 2003. La variation de la forme de la goutte utilise l'électromouillage: si la goutte est étalée, la cellule apparaît de couleur, si elle est rétractée la cellule n'a pas de couleur. Comme pour les lentilles à focale variable la présente invention permet de fabriquer le système de goutte de façon reproductible et, contrôlé pour ensuite aller les placer à l'endroit désiré à l'aide d'une matrice d'électrode et former ainsi les cellules élémentaires de ces dispositifs. Une telle cellule élémentaire est représentée sur les figures 7A et 7B. Les papiers électroniques sont formés d'une matrice de ces cellules commandées individuellement. La lumière pouvant venir par le dessus ou par le dessous, les parois situées sur le trajet de la lumière sont transparentes. La cellule représentée sur les figures 7A et 7B comprend un substrat support 51 constitué d'une couche 52 en matériau diélectrique et hydrophobe sous laquelle est disposé une électrode 53. Un capot 54 est disposé en regard du substrat support 51 et parallèlement au substrat support. Le capot 54 est recouvert, côté intérieur à la cellule, d'une couche électriquement conductrice et d'une couche hydrophobe qui est en contact avec la couche de premier liquide 56 et avec la goutte de deuxième liquide 57. La goutte 57 comprend une inclusion de liquide 58. Le premier liquide peut être de l'huile, le deuxième liquide peut être de l'eau. Le liquide 58 peut être de l'huile colorée. Le système diphasique 57/58 a été fabriqué en aval de la cellule, dans un dispositif selon l'invention comprenant comme premier liquide de l'huile colorée formant une couche, le deuxième liquide étant de l'eau. Le système diphasique 57/58 est ensuite véhiculé par électromouillage vers une cellule élémentaire de papier électronique. En l'absence de tension électrique appliquée entre l'électrode du capot 54 et l'électrode 53, la micro-goutte d'huile colorée 58 est étalée et le pixel apparaît coloré (figure 7A). Lorsqu'une tension électrique decommande est appliquée, la micro-goutte d'huile colorée 58 se rétracte et la cellule (ou pixel) apparaît sans couleur (figure 7B). On a présenté ci-dessus, à titre d'exemple, un procédé et un dispositif permettant d'obtenir une inclusion d'un liquide dans une goutte. On peut ainsi obtenir une inclusion d'huile dans une goutte d'eau baignant ellemême dans de l'huile (ou tout autre couple de liquides non miscibles). Or, il est possible d'obtenir au moins deux inclusions composées de deux liquides différents dans la goutte (par exemple une goutte d'eau dans un bain d'huile), possédant en son sein deux inclusions de liquides non miscibles de telle sorte qu'une inclusion se trouve en bas de la goutte, sur la surface inférieure, et qu'une autre inclusion se trouve en haut, sur la surface supérieure. Plusieurs solutions sont possibles pour obtenir deux inclusions dans la goutte. Dans tous les cas, il faut que les moyens permettant l'inclusion soient présents à la fois sur la surface interne inférieure et sur la surface interne supérieure du dispositif. Selon un premier mode de réalisation, illustré par les figures 8A à 8E, la double inclusion est obtenue par passage dans deux bains successifs de liquides non miscibles. Ces figures sont des vues schématiques permettant d'expliquer le fonctionnement du dispositif. Le dispositif des figures 8A à 8E comprend deux couches 62 et 64 en matériau diélectrique et hydrophobe, disposées en vis-à-vis et écartées d'une distance permettant le confinement d'un liquide 66 (par exemple une première huile) dans la partie gauche du dispositif et d'un liquide 76 (par exemple une deuxième huile non miscible avec la première) dans la partie droite du dispositif. La couche inférieure 62 présente un défaut de mouillage 65 dans la partie gauche du dispositif. La couche supérieure 64 présente un défaut de mouillage 75 dans la partie droite du dispositif. Une goutte 67 d'un autre liquide non miscible avec les deux huiles, par exemple de l'eau, est introduite dans la partie gauche du dispositif. La goutte 67 est déplacée de la partie gauche vers la partie droite du dispositif (voir les figures 8B à 8D) pour parvenir à la position illustrée par la figure 8E. Les moyens de déplacement possibles pour la goutte ont été divulgués plus haut et n'ont pas été représentés sur les figures 8A à 8E. La goutte 67 passe au niveau du défaut de mouillage 65 où il se crée une inclusion 68 sur la surface inférieure. La goutte 67 progresse vers le liquide 76, y pénètre et passe au niveau du défaut de mouillage 75 où il se crée une inclusion 78 sur la surface supérieure. La figure 8E montre la goutte 67 pourvue des inclusions opposées 68 et 78. Selon un autre mode de réalisation la double inclusion est obtenue en utilisant deux liquides non miscibles et de densités différentes. Dans ce cas, il est possible de créer deux inclusions opposées au même endroit du dispositif ou à deux endroits différents du dispositif. Le dispositif illustré par les figures 9A à 9E permet la création de deux inclusions opposées à deux endroits différents du dispositif. Il comprend deux couches 82 et 84 en matériau diélectrique et hydrophobe, disposées en vis-à-vis et écartées d'une distance permettant le confinement d'un liquide 86 (par exemple une première huile) dans la partie inférieure du dispositif et d'un liquide 96 (par exemple une deuxième huile non miscible avec la première et de plus faible densité) dans la partie supérieure du dispositif. La couche inférieure 82 présente un défaut de mouillage 85 et la couche supérieure 84 présente un défaut de mouillage 95, les deux défauts de mouillage étant décalés l'un de l'autre dans le sens de déplacement de la goutte 87 qui est en un liquide non miscible avec les deux huiles. La goutte 87 est déplacée de la partie gauche vers la partie droite du dispositif (voir les figures 9B à 9D) pour parvenir à la position illustrée par la figure 9E. Les moyens de déplacement possibles pour la goutte ont été divulgués plus haut et n'ont pas été représentés sur les figures 9A à 9E. La goutte 87 passe au niveau du défaut de mouillage 85 où il se crée une inclusion 88 sur la surface inférieure. La goutte 87 passe ensuite au niveau du défaut de mouillage 95 où il se crée une inclusion 98 sur la surface supérieure. La figure 9E montre la goutte 87 pourvue des inclusions opposées 88 et 98. Le dispositif illustré par les figures 10A à 10C permet la création de deux inclusions opposées au même endroit du dispositif. Il comprend deux couches 102 et 104 en matériau diélectrique et hydrophobe, disposées en vis-à-vis et écartées d'une distance permettant le confinement d'un liquide 106 et d'un liquide 116, comme pour le mode de réalisation précédent. La couche inférieure 102 présente un défaut de mouillage 105 et la couche supérieure 84 présente un défaut de mouillage 115, les deux défauts de mouillage permettant la création d'inclusions au même niveau. La goutte 107 est déplacée de la partie gauche vers la partie droite du dispositif (voir les figures 10A à 10C). Les moyens de déplacement possibles pour la goutte ont été divulgués plus haut et n'ont pas été représentés sur les figures 10A à 10C. La goutte 107 passe simultanément au niveau des défauts de mouillage 105 et 115 où il se crée des inclusions 108 et 118. La figure 10C montre la goutte 107 pourvue des inclusions opposées 108 et 118. Le fait d'avoir deux inclusions opposées (l'une en haut et l'autre en bas de la goutte) présente l'avantage que, si on utilise deux huiles colorées de couleurs différentes, on obtient un système avec deux inclusions de couleurs différentes dans la même goutte. Ceci est intéressant pour des systèmes optiques tels que le papier électronique. Un autre avantage est purement optique: deux inclusions situées l'une en face de l'autre permettent la formation d'une lentille double. On a vu précédemment qu'une inclusion d'un liquide dans une goutte sert de système de base aux lentilles liquides à focale variable. Avec un tel dispositif, les deux inclusions forment deux lentilles dont on peut faire varier la focale par un dispositif d'électromouillage. La variation de la focale de chaque inclusion par électromouillage peut se faire de façon identique ou de façon indépendante. REVENDICATIONS 1. Dispositif micro-fluidique de fabrication d'un système diphasique liquide / liquide ou gaz utilisant un premier liquide ou un gaz et un deuxième liquide non miscibles entre eux, le dispositif présentant une première surface hydrophobe pour le deuxième liquide, le premier liquide ou gaz formant une couche (6) sur ladite première surface hydrophobe, le dispositif comprenant des moyens d'introduction d'une goutte (7) du deuxième liquide dans la couche de premier liquide ou gaz (6) et en contact avec ladite première surface hydrophobe, et des moyens de déplacement de la goutte du deuxième liquide sur ladite première surface hydrophobe selon un trajet déterminé, le dispositif présentant, sur le trajet de la goutte du deuxième liquide, un défaut de mouillage (5) provoquant, lors du passage de la goutte sur ce défaut, une rupture de la ligne triple de contact de la goutte sur la première surface hydrophobe et l'inclusion de premier liquide (8) ou de gaz dans la goutte du deuxième liquide. 2. Dispositif micro-fluidique selon la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens de déplacement de la goutte du deuxième liquide sont des moyens d'activation électrique procurant un effet d' électromouillage. 3. Dispositif micro-fluidique selon la revendication 2, caractérisé en ce que les moyens d'activation électrique comprennent une succession d'électrodes (3) comprises dans ou sur un support (1) présentant une couche diélectrique dont une surface constitue la première surface hydrophobe, la succession d'électrodes étant disposée selon ledit trajet déterminé. 4. Dispositif micro-fluidique selon l'une des revendications 2 ou 3, caractérisé en ce qu'il comprend une deuxième surface hydrophobe disposée en regard de la première surface hydrophobe de manière à former un système fermé ou confiné pour la couche de premier liquide ou de gaz. 5. Dispositif micro-fluidique selon la revendication 4, caractérisé en ce que les moyens d'activation électriques comprennent une contre-électrode comprise dans ou déposée sur un support isolant (4) dont une surface constitue la deuxième surface hydrophobe, la contre-électrode étant disposée selon ledit trajet déterminé. 6. Dispositif micro-fluidique selon l'une quelconque des revendications 2 à 5, caractérisé en ce que le défaut de mouillage (5) est un défaut topologique présent sur la première surface hydrophobe. 7. Dispositif micro-fluidique selon la revendication 6, caractérisé en ce que le défaut topologique est choisi parmi une protubérance (5), un trou et une zone rugueuse. 8. Dispositif micro-fluidique selon l'une quelconque des revendications 2 à 5, caractérisé en ce que le défaut de mouillage est un défaut de mouillage de la première surface hydrophobe. 9. Dispositif micro-fluidique selon la revendication 8, caractérisé en ce que le défaut de mouillage est un défaut permanent réalisé sur la première surface hydrophobe ou un défaut momentané provoqué sur la première surface hydrophobe. 10. Dispositif micro-fluidique selon la revendication 3, caractérisé en ce que le défaut de mouillage résulte de la présence d'une électrode supplémentaire dans la succession d'électrodes ou de l'absence d'une électrode dans la succession d'électrodes. 11. Dispositif micro-fluidique selon la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens de déplacement de la goutte du deuxième liquide sont des moyens exerçant une action mécanique sur la goutte du deuxième liquide. 12. Dispositif micro-fluidique selon la revendication 11, caractérisé en ce que les moyens exerçant une action mécanique sur la goutte du deuxième liquide comprennent une pompe. 13. Dispositif micro-fluidique selon l'une des revendications 11 ou 12, caractérisé en ce que le défaut de mouillage est un défaut topologique présent sur la première surface hydrophobe. 14. Dispositif micro-fluidique selon la revendication 13, caractérisé en ce que le défaut topologique est choisi parmi une protubérance, un trou et une zone rugueuse. 15. Dispositif micro-fluidique selon l'une des revendications 11 ou 12, caractérisé en ce que le défaut de mouillage est un défaut de mouillage de la première surface hydrophobe. 16. Dispositif micro-fluidique selon la revendication 15, caractérisé en ce que le défaut de mouillage est un défaut permanent réalisé sur la première surface hydrophobe ou un défaut momentané provoqué sur la première surface hydrophobe. 17. Dispositif micro-fluidique selon l'une quelconque des revendications 11 à 16, caractérisé en ce qu'il comprend une deuxième surface hydrophobe disposée en regard de la première surface hydrophobe de manière à former un système fermé ou confiné pour la couche de premier liquide ou de gaz. 18. Dispositif micro-fluidique selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend une deuxième surface hydrophobe disposée en regard de la première surface hydrophobe de manière à former un système fermé ou confiné pour la goutte de deuxième liquide, la première surface hydrophobe et la deuxième surface hydrophobe confinant également ledit premier liquide et un troisième liquide non miscibles entre eux, la deuxième surface hydrophobe présentant également un défaut de mouillage disposé par rapport au défaut de mouillage de la première surface hydrophobe, au premier liquide et au troisième liquide pour que le passage de la goutte du deuxième liquide sur les défauts de mouillage provoque l'inclusion de premier liquide et l'inclusion de troisième liquide dans la goutte du deuxième liquide. 19. Dispositif micro-fluidique selon la revendication 18, caractérisé en ce que le premier liquide (66) et le troisième liquide (76) sont disposés en succession dans le dispositif, par rapport au passage de la goutte (67) de deuxième liquide, le premier liquide (66) étant au contact du défaut de mouillage (65) de la première surface hydrophobe (62), le troisième liquide (76) étant au contact du défaut de mouillage (75) de la deuxième surface hydrophobe (64). 20. Dispositif micro-fluidique selon la revendication 18, caractérisé en ce que le premier liquide (86,106) et le troisième liquide (96,116) sont disposés en superposition dans le dispositif, la goutte de deuxième liquide (87,107) passant simultanément dans le premier liquide et le troisème liquide, le premier liquide (86,106) étant au contact du défaut de mouillage (85,105) de la première surface hydrophobe (82,102), le troisième liquide (96,116) étant au contact du défaut de mouillage (95, 115) de la deuxième surface hydrophobe (84,104). 21. Procédé de fabrication d'un système diphasique liquide/liquide ou gaz utilisant un premier liquide ou un gaz et un deuxième liquide non miscibles 20 entre eux, comprenant: - la formation d'une couche de premier liquide (6) ou de gaz sur une première surface hydrophobe, l'introduction d'une goutte du deuxième liquide (7) au sein du premier liquide ou du gaz et en contact avec ladite première surface hydrophobe, le déplacement de la goutte du deuxième liquide (7) sur ladite première surface hydrophobe selon un trajet déterminé de façon que la goutte du deuxième liquide rencontre un défaut de mouillage (5) provoquant, lors du passage de la goutte du deuxième liquide sur ce défaut, une rupture de la ligne triple de contact de la goutte du deuxième liquide (7) sur la première surface hydrophobe et l'inclusion de premier liquide (8) ou de gaz dans la goutte du deuxième liquide. 22. Procédé selon la revendication 21, caractérisé en ce que le déplacement de la goutte du deuxième liquide est obtenu par une activation électrique procurant un effet d'électromouillage. 23. Procédé selon la revendication 21, caractérisé en ce que le déplacement de la goutte du deuxième liquide est obtenu par une action mécanique sur la goutte du deuxième liquide.