FR 2894014 A1 20070601 FR 0512185 A 20051130 Unité solaire de production frigorifique pour installation de climatisation et procédé de contrôle correspondant Le domaine de l'invention est celui des systèmes de climatisation ou de conditionnement d'air utilisant l'énergie solaire. Plus précisément, l'invention concerne une unité de production frigorifique autonome fonctionnant toute l'année exclusivement ou principalement à partir d'énergie solaire, et qui a été pourvue d'un dispositif de régulation de façon à garantir des performances énergétiques moyennes satisfaisantes de l'unité sur au moins une partie de la période diurne. L'utilisation d'énergie solaire pour produire du froid fait l'objet de développements techniques depuis déjà de nombreuses décennies. La mise en oeuvre de tels équipements techniques peut permettre de réduire de façon significative la consommation d'électricité associée à l'usage croissant de la climatisation dans les locaux à usage d'habitation, de bureaux ou commercial, ce qui a bien évidemment un impact sur les équilibres économiques, l'indépendance énergétique et également sur la préservation de l'environnement, notamment dans les zones géographiques bénéficiant d'un fort taux d'ensoleillement. Parmi les diverses solutions techniques envisageables, l'utilisation de moyens à absorption, encore appelés machines frigorifiques à absorption ou par raccourci machines à absorption, alimentés à partir de chaleur absorbée par des capteurs solaires est reconnue comme étant une des voies les plus prometteuses. Le développement et la diffusion d'unités de production frigorifique reposant sur de telles machines frigorifiques à absorption fonctionnant à partir d'énergie solaire ont cependant été pénalisés par l'importance du coût de leur fabrication, notamment en raison du prix élevé des capteurs solaires. On estime encore actuellement le temps de retour sur investissement de telles unités à plusieurs dizaines d'années. Un deuxième inconvénient connu de ces unités de production frigorifique est bien entendu un fonctionnement dépendant des périodes d'ensoleillement. Une première technique de l'art antérieur prévoit d'associer à une telle unité un dispositif complémentaire fournissant de la chaleur aux moyens formant bouilleur de la machine à absorption, par exemple un brûleur de chaudière au gaz ou au fuel, ou une résistance électrique chauffante de façon à compenser les périodes où l'ensoleillement n'est pas suffisant. Une deuxième technique consiste à accumuler de l'eau chauffée par une résistance électrique dans un ballon de stockage pendant les périodes de consommation électriques creuses pour la restituer pendant les périodes où l'ensoleillement est insuffisant. En tout état de cause, l'inconvénient d'une dépendance vis-à-vis du taux d'ensoleillement conduit classiquement à considérer que l'apport d'énergie solaire ne peut constituer qu'une fourniture d'appoint en chaleur. Par ailleurs, il est généralement admis que l'exploitation de l'énergie solaire est rendue plus difficile par les niveaux de température atteints qui sont plus faible que ceux obtenus avec un brûleur ou une résistance électrique. En outre, un problème supplémentaire récurrent est de pouvoir réduire les périodes de mise en route de telles unités de production frigorifique à des durées convenables. Une première solution technique connue prévoit d'utiliser des capteurs solaires sous vide dont les performances thermiques permettent de chauffer le fluide circulant dans les capteurs à des températures supérieures à celles atteintes dans d'autres types de capteurs solaires de façon à contrer l'inertie thermique résultant de la mise en température du circuit de fluide de l'unité de production frigorifique. Cette solution technique engendre cependant une augmentation conséquente du coût de l'unité de production frigorifique. Une autre solution technique connue de l'art antérieur consiste à préchauffer le fluide circulant dans la machine à absorption au moyen des systèmes de fourniture de chaleur d'appoint précités. De manière générale, la mise en oeuvre des techniques connues conduit à un surcoût de fabrication supplémentaire pour l'unité de production frigorifique et rend cette unité moins robuste, d'un contrôle plus complexe, et donc moins fiable. En d'autres termes, les techniques connues sont onéreuses et/ou énergivores si on souhaite conserver des performances acceptables, et ne sont donc pas satisfaisantes. L'invention a notamment pour objectif de pallier ces inconvénients de l'art antérieur. Plus précisément, un objectif de l'invention est de fournir une unité solaire de production frigorifique autonome, c'est-à-dire sans système de fourniture de chaleur d'appoint. Un autre objectif de l'invention est de fournir une unité solaire de production frigorifique simple et d'un coût de fabrication réduit. L'invention a également pour objectif de fournir une unité solaire de production frigorifique pour installation de climatisation qui permette de couvrir les besoins en climatisation de locaux dès les premières heures d'occupation. Un objectif de l'invention est d'autre part de fournir une unité solaire de production frigorifique qui puisse fonctionner en toute saison. L'invention a encore pour objectif de fournir une unité solaire de production frigorifique dont le système automatisé de contrôle est fiable. Ces objectifs, ainsi que d'autres qui apparaîtront par la suite, sont atteints à l'aide d'une unité solaire de production frigorifique pour installation de climatisation, ladite installation incluant au moins un premier échangeur de chaleur comprenant : - des moyens à absorption incluant des moyens formant bouilleur et des moyens formant évaporateur, lesdits moyens formant évaporateur incluant au moins un deuxième échangeur de chaleur et lesdits moyens formant bouilleur incluant au moins un troisième échangeur de chaleur ; une pluralité de capteurs solaires ; un premier circuit de fluide de refroidissement entre ledit premier 30 échangeur de chaleur et ledit deuxième échangeur de chaleur ; et un deuxième circuit de fluide caloporteur entre ledit troisième échangeur de chaleur et ladite pluralité de capteurs solaires, ledit deuxième circuit comprenant au moins une pompe de circulation alimentant en fluide caloporteur ladite pluralité de capteurs solaires, et au moins un capteur de température destiné à mesurer la température dudit fluide caloporteur à la sortie de ladite pluralité de capteurs solaires. Selon l'invention, une telle unité solaire de production frigorifique inclut des moyens pour faire varier le débit opérationnel de ladite pompe de circulation en fonction de la température du fluide relevée par ledit capteur de température à la sortie de ladite pluralité de capteurs solaires. Ainsi l'invention propose une unité de production frigorifique autonome pour installation de climatisation fonctionnant uniquement à partir d'énergie solaire. La régulation de l'installation est par ailleurs simple et fiable, puisqu'elle est mise en oeuvre à partir d'un seul point de mesure de température. Par ailleurs, en agissant sur le débit opérationnel de la pompe de circulation et non sur des vannes placées sur le second circuit de fluide caloporteur on prévient en grande partie les dysfonctionnements liés à un mauvais d'équilibrage des branches du circuit de fluide. De façon avantageuse, le deuxième circuit de fluide caloporteur comprend au moins un bipasse comprenant une première branche comprenant au moins ladite pompe de circulation et une seconde branche, et au moins une vanne agissant sur le débit de fluide circulant dans ladite seconde branche dudit bipasse. La vanne agissant sur le bipasse permet ainsi de diriger le fluide caloporteur sortant des capteurs solaires directement vers l'entrée de ces capteurs pour accélérer la chauffe du fluide caloporteur. Cette vanne autorise également le contrôle de la température du fluide caloporteur circulant vers les moyens formant bouilleur. Préférentiellement, la vanne est du type vanne de sectionnement ou vanne trois voies fonctionnant en tout ou rien. Ainsi il est possible de diriger tout le débit de fluide dans la branche du bipasse au moyen d'une vanne trois voies ou de plusieurs vannes de sectionnement. Selon un mode de réalisation avantageux de l'invention, le deuxième circuit de fluide caloporteur comprend au moins des moyens formant ballon d'accumulation de fluide caloporteur, et au moins une vanne trois voies à ouverture progressive permettant de distribuer le débit opérationnel entre les moyens formant bouilleur des moyens à absorption et les moyens formant ballon d'accumulation de fluide caloporteur. Ces moyens de stockage d'énergie permettent ainsi d'étendre la durée de fonctionnement de l'installation aux périodes où l'ensoleillement est insuffisant. Par ailleurs, la vanne trois voies à ouverture progressive permet de s'assurer que le fluide caloporteur parvenant dans le ballon d'accumulation a la température utile requise. Avantageusement, le deuxième circuit de fluide caloporteur comprend au moins une deuxième pompe de circulation permettant de faire circuler le fluide caloporteur des moyens formant ballon d'accumulation de fluide caloporteur vers les moyens formant bouilleur. Ainsi l'alimentation en fluide caloporteur des moyens formant bouilleur est possible même dans le cas où ladite au moins une vanne dirige l'ensemble du fluide caloporteur provenant de la pluralité de capteurs solaires dans la branche du bipasse. De façon avantageuse, la pluralité de capteurs solaires comprend au moins deux capteurs solaires associés en série et au moins deux groupes de capteurs 25 solaires associés en parallèle. Une tel agencement des capteurs solaires permet ainsi de bénéficier d'une élévation de température de plusieurs degrés dans les capteurs solaires à la faveur du montage des capteurs en série et d'une réduction des pertes de charge, grâce à l'association des capteurs solaires en parallèle. Avantageusement, la pluralité de capteurs solaires est une pluralité de capteurs solaires plans. Le coût de l'unité est ainsi fortement réduit. Selon un autre mode de réalisation avantageux de l'invention, le premier circuit de fluide de refroidissement comprend au moins un premier échangeur de chaleur coopérant avec un dispositif de thermo-frigo-pompe, et les moyens formant ballon d'accumulation de fluide caloporteur sont reliés à un deuxième échangeur de chaleur coopérant avec le dispositif de thermo-frigo-pompe. L'ajout d'un dispositif de thermo-frigo-pompe permet ainsi d'accroître l'autonomie de l'unité de production frigorifique pour une consommation électrique très réduite. Par ailleurs, le rendement énergétique obtenu avec le dispositif de thermo-frigo-pompe est très satisfaisant si on récupère la chaleur évacuée par ce dispositif pour chauffer le fluide contenu dans les moyens formant ballon d'accumulation de fluide caloporteur. Selon un autre aspect avantageux, le premier circuit de fluide de refroidissement comprend au moins des moyens formant ballon d'accumulation de fluide de refroidissement. Le stockage d'un volume de fluide de refroidissement permet ainsi de compenser un production frigorifique de l'unité insuffisante par rapport aux 20 besoins en climatisation. Les moyens à absorption coopèrent de préférence avec au moins une tour de refroidissement. L'invention concerne également un procédé de fonctionnement d'une unité solaire de production frigorifique pour installation de climatisation telle que 25 décrite précédemment comprenant les étapes consistant à : faire circuler le fluide caloporteur dans la pluralité de capteurs solaires ; relever la température du fluide caloporteur mesurée par le capteur de température à la sortie de la pluralité de capteurs solaires ; faire varier le débit opérationnel de la pompe de circulation en fonction de la température du fluide relevée par le capteur de température à la sortie de la pluralité de capteurs solaires transférer le fluide caloporteur dans les moyens formant bouilleur après qu'il ait circulé dans la pluralité de capteurs solaires; faire circuler le fluide de refroidissement dans les moyens formant évaporateur puis dans le premier échangeur de chaleur. L'invention concerne encore un procédé de démarrage d'une unité solaire de production frigorifique pour installation de climatisation telle que décrite 10 précédemment, qui comprend les étapes consistant à : comparer la température du fluide caloporteur relevée par le capteur de température à la sortie de ladite pluralité de capteurs solaires à un première valeur de consigne ; - mettre en fonctionnement la pompe de circulation du deuxième 15 circuit de fluide caloporteur pour que le débit opérationnel soit sensiblement égal à une première valeur de débit si la température du fluide caloporteur relevée par le capteur de température à la sortie de la pluralité de capteurs solaires est supérieure à la première valeur de consigne ; 20 ajuster le débit opérationnel de la pompe de circulation si la température du fluide caloporteur relevée par le capteur de température à la sortie de la pluralité de capteurs solaires est supérieure à une deuxième valeur de consigne selon une loi de proportionnalité linéaire fonction de l'écart entre la température du 25 fluide caloporteur relevée par le capteur de température à la sortie de la pluralité de capteurs solaires et la deuxième valeur de consigne ; maintenir le débit opérationnel sensiblement à une valeur de débit maximale si la température du fluide caloporteur relevée par le capteur de température est supérieure à une troisième valeur de consigne ; actionner ladite au moins une vanne permettant de réduire à une valeur nulle le débit opérationnel circulant dans la seconde branche du bipasse si la température du fluide caloporteur relevée par le capteur de température à la sortie de la pluralité de capteurs solaires est supérieure à une quatrième valeur de consigne. Un tel procédé de démarrage permet ainsi un réchauffage rapide du fluide caloporteur. L'invention concerne également un procédé de mise en oeuvre d'une unité solaire de production frigorifique pour installation de climatisation telle que décrite précédemment, comprenant les étapes consistant à : -agir sur la pompe de circulation de sorte que le débit opérationnel de la pompe de circulation soit sensiblement égal à une valeur de débit maximale si la température du fluide caloporteur relevée par le capteur de température à la sortie de la pluralité de capteurs solaires est supérieure ou égale à ladite troisième valeur de consigne et inférieure à une valeur de consigne de sécurité ; arrêter la pompe de circulation si la température du fluide caloporteur relevée par le capteur de température à la sortie de la pluralité de capteurs solaires est inférieure ou égale à une cinquième valeur de consigne ; agir sur la pompe de circulation de sorte que le débit opérationnel de ladite pompe de circulation soit supérieur ou égal à la première valeur de débit et inférieur à la valeur de débit maximale si la température du fluide caloporteur relevée par le capteur de température à la sortie de la pluralité de capteurs solaires est inférieure à la troisième valeur de consigne et supérieure et/ou égale à la deuxième valeur de consigne. Ainsi, on adapte le débit de fluide caloporteur circulant dans les capteurs solaires en fonction de la température du fluide caloporteur à la sortie des capteurs solaires pour maintenir cette température le plus longtemps supérieure à un température minimale utile. Préférentiellement, la première valeur de débit est comprise entre deux dixièmes et cinq dixièmes de ladite valeur de débit maximale dans les étapes des procédés de démarrage et de mise en oeuvre de l'unité solaire de production frigorifique susmentionnés. Avantageusement ladite troisième valeur de consigne est comprise entre 68 degrés Celsius et 90 degrés Celsius. Un tel niveau de température est adapté à l'utilisation d'une machine à 10 absorption et permet de réduire les pertes de chaleur dans le deuxième circuit de fluide caloporteur étant donné sa valeur modérée. L'invention concerne aussi les procédés de démarrage et de mise en oeuvre mentionnés précédemment, tels que le débit de fluide dans ladite seconde branche du bipasse s'annule si la température du fluide caloporteur relevée par le capteur 15 de température à la sortie de la pluralité de capteurs solaires est supérieure ou égale à ladite quatrième valeur de consigne. Préférentiellement, ladite quatrième valeur de consigne est supérieure ou égale à ladite troisième valeur de consigne. Ainsi il n'est pas possible de faire circuler du fluide caloporteur dont une 20 température est inférieure à la troisième valeur de consigne vers les moyens formant bouilleur. L'invention concerne encore un procédé de mise en oeuvre d'une unité solaire de production frigorifique tel que décrit précédemment, et qui comprend une étape consistant à faire passer le débit opérationnel de la pompe de circulation 25 dans la seconde branche du bipasse si la température du fluide caloporteur relevée par le capteur de température à la sortie de la pluralité de capteurs solaires est inférieure ou égale à une sixième valeur de consigne inférieure ou égale à la troisième valeur de consigne. Ainsi, l'automate commande les changements de position de ladite au 30 moins une vanne pour deux températures différentes séparées par un différentiel de température afin d'éviter de détériorer la vanne par des ouvertures et des fermetures incessantes, si la température du fluide caloporteur vient à varier suivant des oscillations périodiques. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront plus clairement à la lecture de la description suivante d'un mode de réalisation préférentiel, donné à titre de simple exemple illustratif et non limitatif, et des dessins annexés, parmi lesquels : la figure 1 présente un schéma de principe d'une unité solaire de production frigorifique selon un premier mode de réalisation de l'invention ; - la figure 2 illustre un mode de mise en oeuvre d'un réseau de capteurs solaires participant à l'invention ; la figure 3 présente le mode opératoire de démarrage et de fonctionnement de l'unité selon l'invention en fonction de la température du fluide caloporteur à la sortie de la pluralité de capteurs solaires ; La figure 4 illustre un schéma de principe d'une unité solaire de production frigorifique comprenant des moyens formant ballon d'accumulation selon un deuxième mode de réalisation de l'invention ; La figure 5 illustre un schéma de principe d'une unité solaire de production frigorifique incluant un dispositif de thermo-frigo-pompe selon un troisième mode de réalisation de l'invention. On notera qu'un numéro de référence commun à l'ensemble des figures est utilisé dans la suite de la description pour désigner un même objet ou une même grandeur physique. Le principe général de l'invention repose sur l'utilisation d'énergie solaire pour assurer en toute saison la couverture des besoins en climatisation de locaux, ou d'un ensemble de locaux, au cours d'une plage horaire s'étendant à minima sur une partie de la période diurne. L'invention propose pour cela une unité solaire de production frigorifique autonome et fiable, d'une mise en oeuvre simple et efficace. Le schéma de principe d'un mode de réalisation d'une unité solaire de production frigorifique selon l'invention est présenté figure 1. Cette unité selon l'invention est destinée à alimenter des ventiloconvecteurs d'une installation de climatisation 11. Par soucis de lisibilité, seul un premier échangeur de chaleur 12 appartenant à un des ventilo-convecteurs de l'installation de climatisation 11 est représenté sur le schéma de principe de la figure 1. Ce premier échangeur de chaleur est relié à un premier circuit de fluide de refroidissement 13 formant un circuit fermé. Préférentiellement le fluide de refroidissement est de l'eau glycolée. L'unité de production maintient avantageusement le fluide de refroidissement à une température comprise entre 4 et 12 C (4 et 12 degrés Celsius) en régime de fonctionnement établi. Une pompe de circulation de fluide de refroidissement 14 permet la circulation du fluide de refroidissement dans le premier circuit de fluide de refroidissement 13. La chaleur reçue par le fluide de refroidissement en traversant le premier échangeur de chaleur 12 de l'installation de climatisation 11 est évacuée de ce circuit par les moyens formant évaporateur 15, encore appelés évaporateur, et incluant un deuxième échangeur de chaleur, d'une machine à absorption 16. L'unité selon l'invention comprend d'autre part une pluralité de capteurs solaires 17 recueillant l'énergie solaire qui est transmise à un fluide caloporteur, et plus précisément de l'eau dans ce mode de réalisation, circulant au moyen d'une pompe de circulation 18 dans un deuxième circuit de fluide caloporteur 19 pour alimenter en chaleur les moyens formant bouilleur 110, encore appelés bouilleur, et incluant un troisième échangeur de chaleur, de la machine à absorption 16. Le débit de fluide de la pompe 18, dont tout ou partie circule dans la pluralité de capteurs solaires 17, est régulé en fonction de la température mesurée par le capteur de température 111, placé à la sortie de la pluralité de capteurs solaires. Dans la suite de la description, on emploie indifféremment la référence 111 pour désigner le capteur de température 111 et la température mesurée par ce capteur. La chaleur reçue par le bouilleur et l'évaporateur de la machine à absorption est évacuée par l'échangeur 112 qui peut être refroidi par un flux d'air ou par une circulation d'eau, par exemple appartenant au circuit d'eau 114 d'une tour aéroréfrigérante 115. Les fluides circulant dans la machine à absorption sont préférentiellement le couple eau-bromure de lithium et le couple ammoniac-eau. Afin de pouvoir garantir une température minimale 116 au fluide pénétrant dans les moyens formant bouilleur 110 du deuxième circuit de fluide caloporteur 19, une vanne trois voies 117 est installée sur le deuxième circuit de fluide caloporteur 19 entre la pluralité de capteurs solaires 17 et les moyens formant bouilleur 110. Avantageusement, le contrôle de la position de la vanne 117 est piloté par l'automate 118. La vanne 117 dirige ainsi le fluide caloporteur provenant des capteurs solaires dans la branche 130 vers les moyens formant bouilleur 110 si la température 111 excède ou égale la température 116 ou retourne ce fluide vers l'entrée des capteurs solaires au travers d'un tronçon de circuit, encore appelé bipasse 119, si la température est inférieure à la température 116. Préférentiellement la température 116 est supérieure à 70 degrés Celsius. Le deuxième circuit de fluide caloporteur circuit comprend une portion de circuit d'alimentation en eau, comprenant un disconnecteur 120, un clapet antiretour 121, un régulateur de pression 122 et un filtre à tamis 123. Des sondes de pression 124, ou manomètres, sont disposées sur le deuxième circuit de fluide caloporteur 19 afin de pouvoir effectuer un contrôle visuel de la pression du fluide caloporteur dans ce circuit. Une bouteille séparatrice vapeur-liquide 125 équipée d'une soupape permet d'évacuer la vapeur d'eau résiduelle circulant dans le deuxième circuit de fluide caloporteur. La pompe de circulation 18 est doublée en prévision d'une interruption pour maintenance et est pourvue de sections d'isolement antivibratoire 126. Dans un mode de mise en oeuvre préférentiel, illustré figure 2, la pluralité de capteurs solaire 17 est disposée selon une configuration d'alimentation combinant l'association de groupes de capteurs solaires montés en série 20 et en parallèle 21. Cette disposition permet de profiter d'une réduction des pertes de charge, grâce à l'association des capteurs en parallèle, corrélée à une élévation de température convenable, soit de plusieurs degrés, à la traversée des capteurs solaires, qui est autorisée pour la disposition en série, sans pour cela devoir réduire le débit au travers des capteurs. Les capteurs solaires 20 et 21 sont préférentiellement choisis parmi les capteurs solaires plans dont le coût d'achat reste acceptable. Des vases d'expansion 22 sont placés sur les points les plus élevés du circuit de façon à ce que les capteurs solaires restent toujours alimentés en fluide caloporteur. D'autre part, les vases d'expansion 22 permettent d'évacuer la vapeur d'eau résiduelle. Des soupapes de sécurité 23 montées sur les vases d'expansion complètent l'équipement de sécurité. Des vannes d'isolement à actionnement manuel 24 et des purgeurs automatiques 25 équipent chaque groupe de capteurs disposés en série 20. Ainsi, il est possible de couper la circulation de fluide caloporteur dans un groupe quelconque de capteurs solaires 20 afin d'effectuer des opérations de maintenance ou de remplacement si un capteur est endommagé. L'unité solaire de production frigorifique étant prévue pour fonctionner pendant toute l'année, le nombre de capteurs solaires de la pluralité de capteurs solaires installé est obtenu notamment, mais non exclusivement, à partir de prévisions basées sur la période de plus faible ensoleillement, c'est-à-dire la période hivernale. En outre, et en tout état de cause, on veille à ce qu'il n'y ait pas de capteurs solaires surnuméraires pour l'unité solaire selon l'invention, afin de limiter son prix de revient. En période estivale, les apports solaires étant plus importants, il y a alors risque que la température du fluide caloporteur s'élève au-dessus de la température d'ébullition du fluide caloporteur dans les capteurs solaires et que de la vapeur apparaisse, provoquant inévitablement une perte d'efficacité des capteurs. À cet effet une vanne deux voies motorisée 26 asservie en fonction de la température du fluide caloporteur 111 à la sortie de la pluralité de capteurs solaires est installée sur la branche de circuit alimentant le groupe 27, pour permettre de couper la circulation de fluide caloporteur dans un groupe 27 de capteurs solaires du type montés en série 20. Lorsque la température 111 excède une température de consigne de sécurité 28, la vanne 26 se ferme, ce qui augmente le débit de fluide caloporteur dans les autres groupes de capteurs solaires et réduit par conséquent la température 111. La séquence de démarrage de l'installation est présentée en référence à la figure 3. Ce mode opératoire, contrôlé par l'automate 118, permet de réduire de façon significative la durée de mise en température de l'unité jusqu'à une température minimale utile 33 qui correspond à la température minimale à laquelle doit parvenir le fluide caloporteur dans les moyens formant bouilleur 110 pour permettre le fonctionnement des moyens à absorption. Avantageusement la température 33 est comprise entre 68 et 90 degrés Celsius. Dès le lever du soleil, quelle que soit la couverture nuageuse, la température 111 s'élève à la sortie de la pluralité de capteurs solaires. Lorsque cette température 111 dépasse une première valeur de consigne 31, la pompe de circulation 18 est mise en route automatiquement et le fluide caloporteur commence à circuler dans la pluralité de capteurs solaires 17. Dans cette première phase du démarrage, la valeur du débit opérationnel de la pompe 18 est ajustée sensiblement à une première valeur de débit 310 par l'automate 118. Préférentiellement, la première valeur de débit 310 est comprise entre 20 et 50 pourcents de la valeur maximale de débit 311 et est avantageusement égale à 40pourcents du débit 311. De façon à accélérer la mise en température des capteurs solaires, la vanne trois voies 117 est positionnée par l'automate 118 de sorte à diriger le fluide caloporteur dans la branche du bipasse 119, afin de retourner le fluide caloporteur directement vers l'entrée des capteurs solaires 17, sans passage au travers des moyens formant bouilleur 110. Lorsque la température 111 dépasse une seconde température de consigne 32, l'automate agit sur la pompe pour augmenter le débit opérationnel de la pompe 18 proportionnellement à l'écart de température entre la température 111 et la température 32. Dès que la température 111 atteint ou devient supérieure à la troisième valeur de consigne, ou température minimale utile 33, le débit opérationnel de la pompe 18 est maintenant à sa valeur maximale 311, encore appelée valeur nominale de débit. Quand la température 111 devient supérieure ou égale à une quatrième valeur de consigne 34, l'automate 118 envoie une consigne pour changer la position de la vanne trois voies 117 et le fluide caloporteur sortant de la pluralité de capteurs solaires 17 est dirigé vers les moyens formant bouilleur 110. Bien entendu, il est nécessaire de prévoir une temporisation, ou tout autre moyen d'action convenable, de façon à éviter des arrêts et des mises en route intempestifs de la pompe de circulation 18 dans la première phase du démarrage. En effet, l'ensemble du volume de fluide caloporteur s'étant refroidi pendant la période nocturne, la température du fluide caloporteur ne devient homogène qu'après que le fluide caloporteur ait parcouru plusieurs tours dans le deuxième circuit de fluide caloporteur. Par exemple dans le cas d'apports solaires insuffisants, on prévoit, pour ce mode de réalisation, d'arrêter la pompe de circulation seulement si la température 111 descend en dessous d'une cinquième valeur de consigne 35, inférieure de plus de dix degrés Celsius à la première température de consigne 31. D'autre part, des sécurités incorporées à l'automate 118 permettent d'arrêter ou d'empêcher le démarrage de la pompe de circulation 18, afin de prévenir l'endommagement des équipements de l'installation. En particulier, les moyens formant bouilleur 110 risquent d'être détériorés si la température dans la branche en entrée des moyens formant bouilleur excède une valeur limite. Par ailleurs, comme déjà mentionné, la température du fluide dans les capteurs solaires peut dépasser la température d'ébullition du fluide et entraîner l'apparition de vapeur d'eau, notamment si la pompe de circulation est à l'arrêt et qu'un volume de fluide caloporteur stagne dans les capteurs. Dans cette situation, l'automate commande automatiquement l'arrêt de la pompe de circulation 18 et cette pompe 18 n'est à nouveau démarrée que si le fluide caloporteur s'est suffisamment refroidi et que la température du fluide de refroidissement est redescendue en dessous d'une valeur 37. Une programmateur horaire et/ou un interrupteur crépusculaire peuvent par ailleurs être associés sur l'unité solaire selon l'invention afin de contrôler l'heure de démarrage de l'unité. En régime de fonctionnement nominal (présenté en référence à la figure 3), de façon à éviter un basculement périodique et rapproché dans temps, encore appelé pompage, de l'organe vanne trois voies 117 entre ses deux positions, on prévoit préférentiellement que si la température 111 baisse en dessous de la température 34, la vanne trois voies change de position pour rediriger le fluide caloporteur directement vers l'entrée de la pluralité de capteurs solaires seulement si la température devient inférieure à une température 36 inférieure de quelques degrés à la température 34. Avantageusement, le différentiel de température entre la température 34 et la température 36 est voisin de 8 degrés Celsius. Dans un second mode de réalisation de l'invention, des moyens formant ballon d'accumulation de fluide caloporteur 41, encore appelés ballon de stockage d'eau chaude, sont installés sur le circuit de fluide caloporteur, comme illustré figure 4. Un tel ballon de stockage est préférentiellement disposé verticalement. Ce ballon de stockage d'eau chaude 41 permet avantageusement d'accélérer la montée en température du fluide caloporteur lors de la période de démarrage, de pallier une baisse d'ensoleillement en régime de fonctionnement, et d'étendre la plage horaire de fonctionnement de l'unité solaire de production frigorifique, principalement en fin de journée. On peut envisager, sans sortir du cadre de l'invention, que le fluide caloporteur contenu dans un tel ballon de stockage d'eau chaude 41 soit utilisé , 2894014 17 pour préchauffer les moyens formant bouilleur 110 de la machine à absorption lors de la période de démarrage de l'unité solaire de production frigorifique. Une vanne trois voies à ouverture progressive 42, encore appelée vanne de mélange, permet de distribuer le fluide caloporteur provenant de la pluralité de 5 capteurs solaires 17 entre le ballon de stockage 41 et les moyens formant bouilleur 110. Cette vanne 42 est asservie en fonction de la température mesurée par un capteur de température 43, placé à l'entrée des moyens formant bouilleur. Pour une température mesurée par le capteur de température 43 inférieure 10 à une valeur de consigne 44, la vanne de mélange 42 dirige l'ensemble du fluide caloporteur provenant de la pluralité de capteurs solaires 17 vers les moyens formant bouilleur 110. Lorsque la température mesurée par le capteur de température 43 est supérieure ou égale à la température de consigne 44, la vanne de mélange 42 15 laisse passer progressivement dans la branche de circuit 45 le fluide caloporteur provenant de la pluralité de capteurs solaires 17 vers les moyens formant ballon d'accumulation de fluide caloporteur 110. Avantageusement le débit de fluide caloporteur envoyé vers les moyens formant ballon d'accumulation 41 varie linéairement en fonction de l'écart entre la température mesurée par le capteur de 20 température 43 et la température de consigne 44. Préférentiellement, un organe de contrôle 46 est installé entre la vanne de mélange et les moyens formant ballon d'accumulation pour éviter que le fluide caloporteur provenant de la pluralité de capteurs solaires 17 ne vienne refroidir le fluide caloporteur contenu dans les moyens formant ballon d'accumulation 41. Un 25 tel organe ou vanne trois voies fonctionnant en tout ou rien 46, dirige ainsi le fluide caloporteur dans la branche 47 si la température dans la branche mesurée par le capteur de température 48, devient légèrement supérieure, c'est-à-dire supérieure de quelques degrés, à la température moyenne 49 mesurée dans le ballon de stockage d'eau chaude 41 et dans la branche 410 si la température dans la branche mesurée par le capteur de température 48, devient légèrement inférieure, c'est-à-dire inférieure de quelques degrés, à la température 49. La température moyenne 49 mesurée dans le ballon de stockage d'eau chaude 41 est obtenue à partir d'un capteur placé de préférence dans la partie supérieure du ballon de stockage ou à partir d'une moyenne pondérée de plusieurs températures relevées par une pluralité de capteurs de températures introduits dans le ballon 41 pour mesurer localement la température du fluide caloporteur. De façon à pouvoir alimenter les moyens formant bouilleur 110 à partir du ballon de stockage d'eau chaude 41 avec un fluide caloporteur possédant une température convenable lorsque la température 111 à la sortie de la pluralité de capteurs solaires est insuffisante, c'est-à-dire inférieure à la température 34, une deuxième pompe de circulation 411, ainsi qu'une vanne trois voies fonctionnant en tout ou rien 412, sont installés à proximité des moyens formant bouilleur 110. Pour ce mode de réalisation, la deuxième pompe de circulation 411 est placée devant les moyens formant bouilleur et la vanne trois voies 412 après ces mêmes moyens en prenant pour référence le sens de circulation du fluide caloporteur. La pompe 411, prévue avantageusement à débit constant pour satisfaire les besoins en fluide caloporteur des moyens formant bouilleur 110, est mise en route pour une température 49 du fluide caloporteur contenu dans le ballon de stockage supérieure ou égale à la température 34 si la température 111 à la sortie de la pluralité de capteurs solaires est inférieure à la température 36. L'automate 118 intervient toutefois pour arrêter la pompe 411 si le fluide caloporteur se refroidit sensiblement, la température 49 devenant inférieure de quelques degrés, et de préférence de deux degrés, à la température 36, ou si la température 111 du fluide caloporteur à la sortie de la pluralité de capteurs solaires redevient supérieure à la température de consigne 34. Par sécurité, une alarme incorporée à l'automate 118 empêche la mise en route de la deuxième pompe de circulation 411 si les moyens à absorption sont à 30 l'arrêt. D'autre part, le démarrage de la deuxième pompe de circulation est également asservi au programmateur de l'installation de climatisation par mesure d'économie d'énergie. La vanne 412 possède un fonctionnement en miroir de celui de la vanne 117. Si la température 111 devient supérieure à la température de consigne 34, la vanne 412 s'ouvre pour diriger le fluide caloporteur provenant des moyens formant bouilleur 110 dans la branche 413 afin que le fluide caloporteur retourne vers la pluralité de capteurs solaires 17. Au contraire, si la température 111 devient inférieure à la température de consigne 34, la vanne 412 se ferme et dirige alors le fluide caloporteur dans la branche 414 vers le ballon de stockage d'eau chaude 41. Les étapes de la séquence de fonctionnement d'une telle variante de l'invention sont donc successivement : - la montée en température du fluide caloporteur circulant dans les capteurs conformément à la séquence de démarrage décrite précédemment coïncidant avec une préchauffe des moyens formant bouilleur 110 à partir de fluide caloporteur provenant des moyens formant ballon d'accumulation de fluide caloporteur 41 ; l'ouverture de la vanne trois voies 117 permettant de distribuer le fluide caloporteur dans la branche 130 et de distribuer le fluide caloporteur provenant de la pluralité de capteurs solaires 17 dans les moyens formant bouilleur 110 ; l'alimentation des moyens formant bouilleur 110 par un mélange de fluides caloporteurs provenant de la pluralité de capteurs solaires et du ballon de stockage d'eau chaude 41; l'alimentation des moyens formant bouilleur 110 par le fluide caloporteur provenant exclusivement du ballon 41. En outre, il peut être également envisagé, sans nuire à l'invention, de placer la vanne 412 dans la branche 415 entre la sortie du ballon de stockage et l'entrée des moyens formant bouilleur. Par ailleurs, pour permettre un fonctionnement de l'installation de climatisation dans les situations où la puissance frigorifique produite par l'unité selon l'invention ne couvre l'ensemble des besoins en climatisation, des moyens formant ballon d'accumulation de fluide de refroidissement 416 sont installés sur la branche 417 du premier circuit 13 alimentant le premier échangeur 12. À cet effet, une vanne trois voie modulante 418 a été placée sur la branche 417 pour permettre le stockage du fluide de refroidissement dans les moyens formant ballon d'accumulation 416 dès que la température mesurée par un capteur de température 419 devient inférieure à une valeur de consigne 420. L'ouverture progressive de la vanne 418 est pilotée par l'écart de température 421 entre la température 419 et la température 420, et obéit par exemple à une loi d'évolution linéaire en fonction de l'écart de température 421. Dans une variante avantageuse de ce mode de réalisation, l'ouverture de la vanne 418 dépend l'écart de température entre la température 419 et la température 422 du fluide de refroidissement à l'intérieur des moyens formant ballon d'accumulation de fluide de refroidissement 416. Dans une autre variante de l'invention illustré figure 5, l'unité solaire de production frigorifique selon l'invention comprend un dispositif de thermo-frigopompe 51 en complément des moyens formant ballon d'accumulation de fluide caloporteur 41. Ce dispositif 51 assure une production frigorifique d'appoint permettant de compenser un manque d'ensoleillement et/ou autorisant un fonctionnement nocturne de l'installation de climatisation, ce qui augmente donc l'autonomie de l'unité en évitant la rupture de la chaîne de production frigorifique. Une utilisation judicieuse d'un tel dispositif 51 d'appoint dans une unité de production frigorifique selon l'invention permet d'autre part une récupération d'énergie significative. Le dispositif de thermo-frigo-pompe 51 permet en effet le chauffage du fluide caloporteur contenu dans les moyens formant ballon d'accumulation de fluide caloporteur à partir de la chaleur cédée par le condenseur 55 de ce dispositif 51. Un autre avantage du dispositif de thermo-frigo-pompe 51 est d'inclure une étape de sous-refroidissement permettant d'obtenir des coefficients de performance (COP) ou rapport entre la puissance frigorifique produite et la puissance électrique consommée supérieur à 4, qui sont particulièrement intéressant au plan énergétique. Afin d'optimiser le rendement énergétique global de l'unité solaire de production frigorifique, le fonctionnement du dispositif thermo-frigo-pompe est avantageusement limité dans le temps, et plus précisément à la période utile au réchauffement du fluide caloporteur contenu dans le ballon de stockage. Un tel dispositif 51 comprend un circuit de fluide frigorigène 52, par exemple le R134A, incluant un compresseur 53, deux échangeurs de chaleur (évaporateur 54 et condenseur 55), et un détendeur de type thermostatique 56 accompagné d'un troisième échangeur de chaleur 57, encore appelé sous-refroidisseur, permettant de d'accroître le refroidissement du fluide frigorigène. Pour le mode de réalisation illustré figure 5, l'évacuation de chaleur du sous-refroidisseur est réalisée par soufflage d'air. Les échangeurs de chaleur du dispositif de thermo-frigo-pompe sont du type échangeur de chaleur à plaques. Toutefois, tout autre type d'échangeur de chaleur permettant une bonne efficacité de l'échange peut être envisagé dans une unité solaire de production frigorifique selon l'invention. L'évaporateur 54 du dispositif formant thermo-frigo-pompe est disposé sur la branche 58 du premier circuit de fluide de refroidissement et refroidit le fluide sortant du premier échangeur de chaleur 12. Avantageusement la température du fluide frigorigène contenu dans le dispositif thermo-frigo-pompe est sensiblement égale à 5 degrés Celsius dans l'évaporateur et à 95 degrés Celsius dans le condenseur. La mise en route du compresseur 53 du dispositif de thermo-frigo-pompe est pilotée par les températures 419 et 43. L'automate 118 transmet une commande pour démarrer le compresseur si la température 43 est inférieure ou égale à une première température de consigne 59 et si la température est supérieure à une deuxième température de consigne 510. Préférentiellement, la première température de consigne 59 est fixée à 70 degrés Celsius et la deuxième température de consigne 510 est égale à 4 degrés Celsius. L'automate 118 commande en outre l'arrêt du compresseur 53 dans le cas 5 où : - la température 43 est supérieure à une troisième température de consigne 511, avantageusement égale à 82 degrés Celsius ; ou - la température 419 est inférieure ou égale à la seconde température de consigne 510. 10 Le dispositif de thermo-frigo-pompe est de plus pourvu de commandes de sécurité pour conserver la pression du fluide frigorigène en sortie du compresseur 53 en dessous d'une limite supérieure et la pression de fluide frigorigène à l'entrée du compresseur 53 au dessus d'une limite inférieure. Il comprend également une commande d'arrêt en cas de constatation d'un défaut d'huile dans 15 le compresseur 53. Suivant encore une autre variante de l'invention la pompe de circulation est asservie en fonction d'un transmetteur de débit situé dans la branche du deuxième circuit de fluide caloporteur située à l'entrée des moyens formant bouilleur 110. Le transmetteur de débit agit sur la pompe de circulation 18 pour 20 maintenir constant le débit de fluide caloporteur traversant les moyens formant bouilleur. Suivant cette variante, le débit de la pompe est bien évidemment variable puisque la pompe de circulation assure par ailleurs la distribution de fluide caloporteur des moyens formant ballon d'accumulation de fluide caloporteur. 25 Le mode de réalisation ainsi que les variantes ici décrits n'ont pas pour but de limiter la portée de l'invention. En conséquence, il pourra y être apporté de nombreuses modifications sans sortir du cadre de celle-ci telle que définie par les revendications. En outre, il pourra être envisagé d'utiliser l'invention indifféremment dans le cadre d'installations de climatisation, de conditionnement d'air ou de rafraîchissement d'air. REVENDICATIONS 1. Unité solaire de production frigorifique pour installation de climatisation, ladite installation incluant au moins un premier échangeur de chaleur (12) comprenant : - des moyens à absorption (16) incluant des moyens formant bouilleur (110) et des moyens formant évaporateur (15), lesdits moyens formant évaporateur (15) incluant au moins un deuxième échangeur de chaleur et lesdits moyens formant bouilleur (110) incluant au moins un troisième échangeur de chaleur ; une pluralité de capteurs solaires (17); un premier circuit de fluide de refroidissement (13) entre ledit premier échangeur de chaleur (12) et ledit deuxième échangeur de chaleur ; et un deuxième circuit de fluide caloporteur (19) entre ledit troisième échangeur de chaleur et ladite pluralité de capteurs solaires (17), ledit deuxième circuit (19) comprenant au moins une pompe de circulation (18) alimentant en fluide caloporteur ladite pluralité de capteurs solaires (17), et au moins un capteur de température (111) destiné à mesurer la température dudit fluide caloporteur à la sortie de ladite pluralité de capteurs solaires ; caractérisée en ce qu'elle inclut des moyens pour faire varier le débit opérationnel de ladite pompe de circulation (18) en fonction de la température du fluide relevée par ledit capteur de température (111) à la sortie de ladite pluralité de capteurs solaires. 2. Unité solaire de production frigorifique pour installation de climatisation selon la revendication 1, caractérisée en ce que ledit deuxième circuit de fluide caloporteur (18) comprend au moins un bipasse comprenant une première branche comprenant au moins ladite pompe de circulation et une seconde branche (119), et au moins une vanne (117) agissant sur le débit de fluide circulant dans ladite seconde branche (119) dudit bipasse. 3. Unité solaire de production de froid pour installation de climatisation selon la revendication 2, caractérisée en ce que ladite au moins une vanne (117) appartient au groupe comprenant : - vanne de sectionnement ; vanne trois voies fonctionnant en tout ou rien. 4. Unité solaire de production frigorifique pour installation de climatisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que ledit deuxième circuit de fluide caloporteur (19) comprend au moins des moyens formant ballon d'accumulation de fluide caloporteur (41), et au moins une vanne trois voies à ouverture progressive (42) permettant de distribuer ledit débit opérationnel entre lesdits moyens formant bouilleur (110) desdits moyens à absorption et lesdits moyens formant ballon d'accumulation de fluide caloporteur (41). 5. Unité solaire de production frigorifique pour installation de climatisation selon la revendication 4, caractérisée en ce que ledit deuxième circuit de fluide caloporteur (19) comprend au moins une deuxième pompe de circulation (411) permettant de faire circuler ledit fluide caloporteur desdits moyens formant ballon d'accumulation de fluide caloporteur (41) vers lesdits moyens formant bouilleur (110). 6. Unité solaire de production frigorifique pour installation de climatisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que ladite pluralité de capteurs solaires (17) comprend au moins deux capteurs solaires associés en série (20) et au moins deux groupes de capteurs solaires associés en parallèle (21). 7. Unité solaire de production frigorifique pour installation de climatisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que ladite pluralité de capteurs solaires (17) est une pluralité de capteurs solaires plans. 8. Unité solaire de production frigorifique pour installation de climatisation selon l'une quelconque des revendications 4 à 7, caractérisée en ceque ledit premier circuit de fluide de refroidissement (13) comprend au moins un premier échangeur de chaleur (54) coopérant avec un dispositif de thermo-frigopompe (51), et en ce que lesdits moyens formant ballon d'accumulation de fluide caloporteur (41) sont reliés à un deuxième échangeur de chaleur (55) coopérant avec ledit dispositif de thermo-frigo-pompe (51). 9. Unité solaire de production frigorifique pour installation de climatisation selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisée en ce que ledit premier circuit de fluide de refroidissement (13) comprend au moins des moyens formant ballon d'accumulation de fluide de refroidissement (416). 10. Unité solaire de production frigorifique pour installation de climatisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisée en ce que lesdits moyens à absorption (16) coopèrent avec au moins une tour de refroidissement (115). 11. Procédé de fonctionnement d'une unité solaire de production frigorifique pour installation de climatisation, ladite installation incluant au moins un premier échangeur de chaleur (12) comprenant des moyens à absorption (16) incluant des moyens formant bouilleur (110) et des moyens formant évaporateur (15), lesdits moyens formant évaporateur (15) incluant au moins un deuxième échangeur de chaleur et lesdits moyens formant bouilleur (110) incluant au moins un troisième échangeur de chaleur, une pluralité de capteurs solaires (17), un premier circuit de fluide de refroidissement (13) entre ledit premier échangeur de chaleur (12) et ledit deuxième échangeur de chaleur et un deuxième circuit de fluide caloporteur (19) entre ledit troisième échangeur de chaleur et ladite pluralité de capteurs solaires (17), ledit deuxième circuit (19) comprenant au moins une pompe de circulation (18) alimentant en fluide caloporteur ladite pluralité de capteurs solaires (17), et au moins un capteur de température (111) destiné à mesurer la température dudit fluide caloporteur à la sortie de ladite pluralité de capteurs solaires, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes consistant à : faire circuler ledit fluide caloporteur dans ladite pluralité de capteurs solaires (17);relever la température dudit fluide caloporteur mesurée par ledit capteur de température (111) à la sortie de ladite pluralité de capteurs solaires ; faire varier ledit débit opérationnel de ladite pompe de circulation (18) en fonction de la température du fluide relevée par ledit capteur de température (111) à la sortie de ladite pluralité de capteurs solaires transférer ledit fluide caloporteur dans lesdits moyens formant bouilleur (110) après qu'il ait circulé dans ladite pluralité de capteurs solaires (17); - faire circuler ledit fluide de refroidissement dans lesdits moyens formant évaporateur (15) puis dans ledit premier échangeur de chaleur (12). 12. Procédé de démarrage d'une unité solaire de production frigorifique pour installation de climatisation selon la revendication 2, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes consistant à : - comparer ladite température dudit fluide caloporteur relevée par ledit capteur de température (111) à la sortie de ladite pluralité de capteurs solaires à un première valeur de consigne (31) ; - mettre en fonctionnement ladite pompe de circulation (18) dudit deuxième circuit de fluide caloporteur (19) pour que ledit débit opérationnel soit sensiblement égal à une première valeur de débit (310) si ladite température du fluide caloporteur relevée par ledit capteur de température (111) à la sortie de ladite pluralité de capteurs solaires est supérieure à ladite première valeur de consigne (31) ; - ajuster ledit débit opérationnel de ladite pompe de circulation (18) si ladite température du fluide caloporteur relevée par ledit capteur de température (111) à la sortie de ladite pluralité de capteurs solaires est supérieure à une deuxième valeur de consigne (32) selon une loi de proportionnalité linéaire fonction de l'écart entre ladite température du fluide caloporteur relevée par ledit capteur de température (111) à la sortie de ladite pluralité de capteurs solaires et ladite deuxième valeur de consigne (32) ;maintenir ledit débit opérationnel sensiblement à une valeur de débit maximale (311) si ladite température dudit fluide caloporteur relevée par ledit capteur de température (111) est supérieure à une troisième valeur de consigne (33) ; actionner ladite au moins une vanne (117) permettant de réduire à une valeur nulle le débit opérationnel circulant dans ladite seconde branche (119) dudit bipasse si ladite température du fluide caloporteur relevée par ledit capteur de température (111) à la sortie de ladite pluralité de capteurs solaires est supérieure à une quatrième valeur de consigne (34). 13. Procédé de mise en oeuvre d'une unité solaire de production frigorifique pour installation de climatisation selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend les étapes consistant à : - agir sur ladite pompe de circulation (18) de sorte que le débit opérationnel de ladite pompe de circulation (18) soit sensiblement égal à une valeur de débit maximale (311) si ladite température du fluide caloporteur relevée par ledit capteur de température (111) à la sortie de ladite pluralité de capteurs solaires est supérieure ou égale à ladite troisième valeur de consigne (33) et inférieure à une valeur de consigne de sécurité (37) ; arrêter ladite pompe de circulation (18) si ladite température du fluide caloporteur relevée par ledit capteur de température à la sortie de ladite pluralité de capteurs solaires est inférieure ou égale à une cinquième valeur de consigne (35) ; - agir sur ladite pompe de circulation de sorte que le débit opérationnel de ladite pompe de circulation soit supérieur ou égal à ladite première valeur de débit (310) et inférieur à ladite valeur de débit maximale (311) si la température du fluide caloporteur relevée par ledit capteur de température (111) à la sortie de ladite pluralité de capteurs solaires est inférieure à ladite troisième valeur de consigne (33) et supérieure et/ou égale à ladite deuxième valeur de consigne (32).30 14. Procédé de mise en oeuvre d'une unité solaire de production frigorifique selon la revendication 13, caractérisé en ce que dans l'étape consistant à agir sur ladite pompe de circulation (18) de sorte que le débit opérationnel de ladite pompe de circulation (18) soit supérieur ou égal à ladite première valeur de débit (310) et inférieur à ladite valeur de débit maximale (311), ladite première valeur de débit (310) est comprise entre deux dixièmes et cinq dixièmes de ladite valeur de débit maximale (311). 15. Procédé de mise en oeuvre d'une unité solaire de production frigorifique selon l'une quelconque des revendications 13 et 14, caractérisé en ce que dans l'étape consistant à agir sur ladite pompe de circulation (18) de sorte que le débit opérationnel de ladite pompe de circulation (18) soit sensiblement égal à une valeur de débit maximale (311), ladite troisième valeur de consigne (33) est comprise entre 68 degrés Celsius et 90 degrés Celsius. 16. Procédé de mise en oeuvre d'une unité solaire de production frigorifique selon l'une quelconque des revendications 13 à 15, caractérisé en ce qu'il comprend une étape consistant à annuler le débit de fluide dans ladite seconde branche (119) dudit bipasse si ladite température du fluide caloporteur relevée par ledit capteur de température (111) à la sortie de ladite pluralité de capteurs solaires est supérieure ou égale à ladite quatrième valeur de consigne (34). 17. Procédé de mise en oeuvre d'une unité solaire de production frigorifique selon la revendication 16, caractérisé en ce dans l'étape consistant à annuler le débit de fluide dans ladite seconde branche (119) dudit bipasse, ladite quatrième valeur de consigne (34) est supérieure ou égale à ladite troisième valeur de consigne (33). 18. Procédé de mise en oeuvre d'une unité solaire de production frigorifique selon l'une quelconque des revendications 16 ou 17, caractérisé en ce qu'il comprend une étape consistant à faire passer ledit débit opérationnel de ladite pompe de circulation (18) dans ladite seconde branche (119) dudit bipasse si ladite température du fluide caloporteur relevée par ledit capteur de température(111) à la sortie de ladite pluralité de capteurs solaires est inférieure ou égale à une sixième valeur de consigne (36) inférieure ou égale à ladite troisième valeur de consigne (33).