FR 2858982 A1 20050225 FR 0309979 A 20030818 Procédés d'obtention d'huiles à partir de presses ou extrudeuses mises sous vide, avec ou sans température régulée, et utilisation des composants obtenus par fractionnements de ces huiles. La présente invention a pour objet l'utilisation d'huiles, obtenues à partir de presses ou extrudeuses mises sous vide, avec ou sans atmosphère de gaz neutre (azote ou autres), avec ou sans température régulée, et, l'utilisation des molécules obtenus par fractionnements à partir de ces huiles pour la préparation de composition alimentaire, complément alimentaire, diététique, cosmétique (dont parfumerie), dermatologique, pharmaceutique et thérapeutique à usage humain et/ou vétérinaire, insecticide et phytosanitaire. Ces presses ou extrudeuses peuvent être verticaleshydrauliques, horizontales-hydrauliques et/ou à vis, et/ou à cône et/ou à plateaux. Ces huiles sont extraites à froid sans solvant à partir de parties de végétaux ou de végétaux entiers contenant des corps gras, non chauffés, introduits broyés, non chauffés dans la presse. Elles sont ensuite filtrées à froid. Elles pourront être occasionnellement désodorisées, décolorées pour certaines de ces utilisations. La composition chimique de telles huiles est différente des huiles obtenues par les autres procédés. L'invention s'étend aussi à l'utilisation des fractions obtenues à partir de ces huiles, entre autres par HPLC phase inverse ou autres méthodes permettant les fractionnements à température ambiante , pour la préparation de composition alimentaire, complément alimentaire, diététique, cosmétique (dont parfumerie), dermatologique, pharmaceutique et thérapeutique à usage humain et/ou vétérinaire, et préparation de composition insecticide et phytosanitaire. Ces compositions alimentaires, compléments alimentaires, diététiques, cosmétiques, dermatologiques, pharmaceutiques et vétérinaires peuvent être destinées à l'homme comme à l'animal. L'inventeur a également découvert que les huiles obtenues à partir de presses ou extrudeuses qui peuvent êfre verticales-hydrauliques, horizontales-hydrauliques et/ou à vis, et/ou à cône et /ou à plateaux mises sous vide, avec ou sans atmosphère de gaz neutre (azote ou autres), avec ou sans température régulée, possèdent des propriétés organoleptiques, physico-chimiques et des propriétés diététiques, alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques, à usage humain et vétérinaire, insecticides et phytosanitaires toujours supérieures aux huiles obtenues par les autres méthodes d'extraction. Elles sont extraites à froid sans solvant à partir de parties de végétaux ou de végétaux entiers contenant des corps gras, non chauffés, introduits broyés non chauffés dans le corps de presse mis sous vide. Elles sont ensuite filtrées à froid. De manière générale, les huiles obtenues à partir de presses mises sous vide, avec ou sans atmosphère de gaz neutre (azote ou autres), avec ou sans température régulée, presses qui peuvent être verticales hydrauliques, horizontales hydrauliques et/ou à vis, et/ou à cône et/ou à plateaux sont de qualités supérieures aux autres huiles, du fait qu'il y a eu moins de contact avec l'oxygène. Nous retardons, voire supprimons, les risques d'oxydation dues au contact de l'air, et ce, plus particulièrement pour les huiles riches en acides gras poly-insaturés, plus sensibles. Preuve : Amélioration de la résistance au rancissement : Le test RANCIMAT effectué avec l'appareil MESTROHM RANCIMAT à T de 100 C avec un débit d'air de 15 l./h. nous a permis de déterminer un certain temps d'induction et de préciser l'intérêt de ce mode d'extraction. Dans la famille des Euphorbiaceae, l'huile d'Aleurites obtenue à partir de plantes introduites non chauffées, selon le procédé de l'invention, possède une nette Dans la famille des Euphorbiaceae, l'huile d'Aleurites obtenue à partir de plantes introduites non chauffées, selon le procédé de l'invention, possède une nette amélioration de son temps d'induction pendant lequel, dans des conditions de température donnée et sous certain débit d'air, elle résiste à l'oxydation. Pour l'huile obtenue à partir de plantes non chauffées, introduites broyées non chauffées et extraite à froid par presses mises sous vide, le temps d'induction est de 9 heures. Ce temps d'induction est encore amélioré par l'apport des techniques : présence de gaz neutre et/ou température régulée. Alors que pour l'huile obtenue à partir de presse à température ambiante (à froid), le temps d'induction est de 6 heures. Alors que pour l'huile obtenue à partir des mêmes plantes introduites chauffées, extraites par presse à température ambiante (à froid), le temps d'induction est de 4 heures. Ce même test a été fait sur des huiles de Palme, de Calophyllum, de Moringa, de Scleroccaria, d'Hirtela, d'Argania, de Broncheunera, d'Aleurites .... avec des résultats identiques. Ces résultats sont donc valables pour toutes les productions d'huiles faites à partir de végétaux. Nous pouvons en déduire une meilleure résistance au rancissement des huiles obtenues à partir de presses ou extrudeuses mises sous vide, avec ou sans atmosphère de gaz neutre ( azote ou autres), avec ou sans température régulée. Cette spécificité, évidemment, aura une influence sur la durée de conservation des huiles obtenues et des compositions diététique, alimentaire, compléments alimentaires, cosmétique, pharmaceutique, thérapeutique à destination humaine ou animale, insecticide et phytosanitaire. déshydratation par détente instantanée contrôlée (D.I.C.) et/ou par détentes successives (DSS). Il se fait toujours à basse température. Le séchage rapide, avant extraction, des parties de végétaux ou de végétaux entiers permet de favoriser l'extraction. Ces mêmes végétaux ou partie de végétaux sont ensuite broyées à froid par tous systèmes permettant de les éclater ( broyeurs à marteaux, à couteaux, à rouleaux etc....) pour être introduits à froid dans la presse. Ce broyage peut-être effectué sous vide ou sous gaz neutre . L'invention, a pour objet l'utilisation d'huiles obtenues à partir de parties de végétaux ou de végétaux entiers non chauffés, introduits broyés non chauffés dans la presse ou l'extrudeuse mise sous vide, avec ou sans atmosphère de gaz neutre (azote ou autres), avec ou sans température régulée. Tous les types de presse ou d'extrudeuse peuvent être envisagés et plus spécialement: les presses verticales hydrauliques, horizontales hydrauliques et/ou à vis, et/ou à cône et/ou à plateaux, elles seront mises sous vide, avec ou sans atmosphère de gaz neutre (azote ou autres) et seront sans ou à température régulée. Ces huiles sont extraites à froid sans solvant. Elles sont ensuite filtrées à froid. Elles possèdent d'excellentes propriétés organoleptiques, physico-chimiques. Elles seront destinées aux domaines de la diététique, de l'alimentaire, des compléments alimentaires, de la cosmétique (dont la parfumerie), de la pharmacie et de la thérapie, à usage humain et animal, de l'insecticide et du phytosanitaire. Ce process permet de favoriser l'extraction, du fait du phénomène d'aspiration créé autour du corps de presse mis sous vide. Ce process permet de préserver les propriétés naturelles optimales de l'huile. En effet, il permet de retarder, voire d'éviter, le processus d'oxydation en évitant le contact avec l'oxygène. Ce process à température régulée permet de préserver les molécules sensibles aux températures élevées, supérieures à 35 - 40 . Dans le cas d'utilisation de gaz neutre, nous diminuons encore davantage les risques d'oxydation. Il peut être envisagé de réaliser un corps de presse ou extrudeuse à double paroi afin de réguler la température. En effet, par l'effet frottement dans la presse et principalement dans les presses à vis, il pourrait y avoir échauffement excessif. Afin d'éviter ce phénomène nous ferons circuler dans le corps de presse ou en double paroi de l'appareil, un fluide qui permettra de réguler la température. Ce fluide sera lui-même régulé en température par un système manuel ou automatique (ventilation, échangeur ou tout autre système permettant d'obtenir cette régulation). Par exemple, la régulation de température peut aussi s'obtenir par une ventilation forcée d'air à T ambiante ou d'air refroidi à l'intérieur du corps de presses par des conduits réalisés dans ce corps de presse, soit à l'extérieur sur une partie du corps de presse. La partie du corps de presse où se trouve les fentes d'évacuation de l'huile restera évidemment mise sous vide. De ce fait nous aurons une presse ou extrudeuse mise sous vide, à température régulée. Cette amélioration permet encore mieux de préserver les molécules sensibles aux températures moyennes et élevées, modifiées ou détruites par ces températures. De la presse à la cuve de stockage, l'installation, pouvant comprendre un ou plusieurs filtres, peut aussi être mise ou non sous vide, avec ou sans une atmosphère de gaz neutre. La filtration se fait par utilisation de tout système de filtration et plus spécialement de centrifugeuse et/ou de séparateur à cônes et/ou d'un filtre poche, et/ou de filtre horizontale ou verticale à plaques, à cartouches mis ou non sous vide ou sous gaz neutre. L'huile est immédiatement conditionnée en récipient qui peuvent être aussi mis sous vide ou sous gaz neutre. L'huile pourra subir une wintérisation (frigélisation), méthode qui permet de cristalliser les composants à point de fusion élevé afin de faciliter la séparation de ces composants et d'obtenir une phase appelée Oléine huile claire et brillante à température ambiante ou à basse température selon le degré de Wintérisation et une autre phase appelée Stéarine, contenant parties ou totalité des éléments cristallisés. Ces Oléines et/ou Stéarines peuvent rentrer dans la préparation des compositions alimentaires, compléments alimentaires, diététiques, cosmétiques, dermatologiques, pharmaceutiques et vétérinaires peuvent être destinées à l'homme comme à l'animal, insecticides et phytosanitaires. On obtient par le procédé selon l'invention, des huiles très spécifiques à chaque végétal, gardant leurs propriétés organoleptiques et leurs propriétés physico-chimique et leurs composés chimiques d'origine naturelle. Les huiles ainsi obtenues, comparées aux huiles obtenues par les autres process, possèdent toujours : # Des propriétés organoleptiques et physico-chimiques meilleures, # Un taux en acides gras libres plus faible, dû à une meilleure résistance à l'oxydation, Des composants différents et plus spécialement des molécules sensibles aux températures supérieures à 40 et à l'oxydation. Ces huiles ont des propriétés et/ou des activités intéressantes pour les formulations diététiques, alimentaires, compléments alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques et thérapeutiques à usage humain ou animal, insecticides et phytosanitaires. Les composants de ces huiles obtenues à partir de ces mêmes végétaux ou parties de végétaux selon le procédé de l'invention sont des : gras ; desglycolipides; des phospholipides; vitamine A, rétinoïdes, caroténoïdes, xanthophylles et leurs dérivés (phytoène, phytofluène, carotine ...); Vitamines B (huile de Bertholletia), vitamine D (sécostéroïde ....), vitamines E (tocophérols, tocotriénois .....), vitamines K (phylloquinone ....) et leurs dérivés ; xanthones et leurs dérivés ; stérols (campestérol, stigmastérol, sitostérol I, méthylstérol...) et leurs dérivés ; phénols et leurs dérivés ; coumarines, pyranocoumarines et leurs dérivées; flavonoïdes, et leurs dérivés; acides organiques, des esters et leurs dérivés; terpènes et leurs dérivés ; alcools et leurs dérivés ; alcaloïdes et leurs dérivés, hydrocarbures et leurs dérivés ; oligo-éléments (sélénium, magnésium ...) et leurs dérivés; protéines diverses et dérivés, pigments. Ces composants pourront être isolées des huiles par fractionnements Ces fractions, seule ou combinée entre elles et/ou avec d'autres matières premières et molécules d'origine naturelle et/ou de synthèse , offrent des applications complémentaires et/ou nouvelles dans les préparations diététiques, cosmétiques, pharmaceutiques (thérapeutiques) à usage humain ou animal, insecticides et phytosanitaires. De même ces molécules prises individuellement ou en combinaisons, ajoutées aux huiles, viennent renforcer l'activité de ces huiles. Selon leurs origines, elles sont hydratantes (elles forment une barrière à la perte d'eau), anti oxydantes (retarde le déséquilibre entre la production de ROS et les systèmes de protection antioxydants qui s'accentuent avec l'âge: théorie d'HARMAN 1956 - J.Gérontol 298), antiradicalaires (protectrices de l'ADN), photoprotectrices (filtre UV), circulatoires, anti-érythèmales, anti-inflammatoires (réduction de la capillarité des vaisseaux sanguins .....), antivirales, antibactériennes, antifongiques. Elles jouent davantage, un rôle favorable dans la régularisation des fonctions cellulaires , En dermatologie : eczéma, démangeaisons, dermatoses atopiques, phénomènes de cicatrisation, ulcères, plaies, brûlures, escarres, radiodermites, fistules, érythèmes... En pneumologie : asthme, bronchite, bronchite chronique En gastroentérologie : gastrites, ulcères gastriques, colites, maladies de Crohn, RCUH (recto collite ulcéro-hémorragique). En gynécologie : dysménorhées, vaginites, colpites, préménopause, ménopause En rhumatotologie : arthrite rhumatoïde, arthrose, inflammation articulaire. Dans les affections cardiovasculaires: amélioration des risques cardiovasculaires (artériosclérose, cardiopathies ischémiques, maladies vasculaires cérébrales ... ) Dans les maladies neuro-dégénératives (Alzeimer, Parkinson, sclérose en plaques) En ophtamologie : conjonctivite, DMLA ( dégénescence maculaire liée à l'âge, sécheresse de l'oeil.. En diabétologie : prévention des complications dues au diabète (problèmes vasculaires, oculaires, cicatrisations) En obstétrique : chez la femme enceinte et le femme allaitante, l'apport d'acides gars poly-insaturés durant la grossesse et allaitement permettent un meilleur développement psychomoteur chez l'enfant. En chirurgie : assurant une meilleure cicatrisation En immunologie : en augmentant les défense immunitaires En cancérologie : dans la prévention et le développement des cancers par diminution de l'impact des carcinogènes (protection contre les radicaux libres ; filtre UVA, UVB, UVC) et la capacité à inhiber la croissance des cellules cancéreuses. Elles favorisent aussi la résistance à l'oxydation des préparations diététiques, cosmétiques, pharmaceutiques contenant de telles huiles. Les compositions selon l'invention peuvent comprendre, outre des huiles telles que définies ci-dessus, des adjuvants choisis notamment parmi les corps gras, les solvants organiques, les épaississants et/ou les gélifiants, les actifs hydrophiles ou lipophiles, les adoucissants, les agents hydratants, les antioxydants, les émollients, les hydroxyacides, les opacifiants, les polymères, les propulseurs, les stabilisants, les vitamines, les réducteurs, les silicones, les parfums, les conservateurs, les charges, les séquestrants, les agents alcalinisants ou acidifiants, les agents protecteurs UV ou autres, les colorants ou d'autres extraits de plantes, ou tout autre ingrédient, molécule d'origine végétale, animale, minérale ou de synthèse habituellement utilisé en formulations diététiques, alimentaires, compléments alimentaires, cosmétiques ( dont parfumerie), pharmaceutiques et thérapeutiques et vétérinaires, à destination humaine ou animale, insecticides et phytosanitaires. Bien entendu, l'homme du métier veillera à choisir le ou les éventuels composés complémentaires et/ou leur quantité, de manière à ce que les propriétés avantageuses attachées intrinsèquement à la composition selon l'invention, ne soient pas, ou substantiellement pas, altérées par la ou les adjonctions envisagées. Les compositions diététiques, alimentaires, compléments alimentaires, cosmétiques, pharmaceutiques (thérapeutiques) et vétérinaires, à destination humaine et/ou animale, insecticides et phytosanitaires, selon l'invention, peuvent contenir, outre ces huiles et/ou les composants ci-dessus définies, toutes substances hydrophiles ou lipophiles, des pigments ou nano pigments. Ces compositions peuvent se présenter en particulier sous forme d'émulsion simple ou complexe, telle qu'une crème, un lait, un gel ou un gel-crème, une lotion, de shampooing, sous forme de poudre, de bâtonnet ou d'autres formes solides ou liquides. Elles peuvent être conditionnées en aérosol et se présenter sous forme de mousse ou de spray. Elles peuvent être préparées sous forme d'émulsions huile- dans-eau ou eau-dans-huile. Certaines de ces huiles et/ou leurs composants, selon l'invention, peuvent être également incorporées dans des émulsions alimentaires ayant la consistance de pâte à tartiner ou de boissons, avec des vitamines liposolubles, hydrosolubles et des oligo- éléments et toutes autres substances autorisées, pour tous objectifs. Les compositions cosmétique, dermatologique à destination humaine ou animale, seton l'invention contiennent généralement 0,05 à 100% en poids d'huile de ces huiles, extraites selon le procédé de l'invention additionné ou non à 1 ppm à 99 % en poids d'un ou plusieurs de leurs composants obtenus par fractionnement et peuvent contenir aussi en association tout autre ingrédient qu'il soit d'origine végétale, minérale, animale ou de synthèse. La composition, selon l'invention, peut également être une composition diététique, alimentaire, un alicament, un complément alimentaire, contenant de 0,05 à 100% en poids de telles huiles et être additionnée ou non de 1 ppm à 99 % en poids d'un ou plusieurs de leurs composants obtenus par fractionnement et peuvent contenir aussi en association tout autre ingrédient qu'il soit d'origine végétale, minérale, animale ou de synthèse. Elle se présente alors sous forme de liquides, capsules, gélules, poudre, comprimés, gel, composés liquides, composés pâteux, composés solides. Elles seront destinées tant à l'homme qu'à l'animal. Une telle composition peut ne contenir qu'un ou plusieurs composants fractionnés de ces huiles L'inventeur a découvert en outre au cours de ses recherches que les huiles extraites selon l'invention, présentaient une activité pharmacologique supérieure aux huiles extraites selon d'autres procédés. L'invention a donc également pour objet une composition pharmaceutique (thérapeutique) et vétérinaire, à destination humaine ou animale contenant une quantité efficace de telles huiles et/ou un ou plusieurs composants obtenues par fractionnement selon l'invention, dans un support ou excipient non toxique. Une telle composition peut se présenter sous forme de liquide, gélule, capsule, comprimé, liquide injectable, collyre, pommade, crème, gel, patch, suppositoire, ovule..... contenant de 0,05% à 100% en poids de ces huiles extraites selon le procédé de l'invention et être additionnée ou non d'1 ppm à 99 % en poids d'un ou plusieurs de leurs composants obtenus par fractionnement et peuvent contenir aussi en association tout autre ingrédient qu'il soit d'origine végétale, minérale, animale ou de synthèse. Une telle composition peut ne contenir qu'un ou plusieurs composants fractionnés de ces huiles (oléine, stéarine, molécules isolées par le fractionnement). Elle peut être administrée par voie orale, locale, injectable, et en général par tout orifice naturel du corps humain ou animal, conditionnée sous des formes normales ou en libération progressive . Dans l'application thérapeutique, le traitement et sa durée sont déterminés par le médecin. L'invention a donc également pour objet une composition insecticide et/ou phytosanitaire contenant une quantité efficace de telles huiles obtenues selon l'invention et/ ou des fractions de ces huiles (oléine, stéarine, molécules isolées par le fractionnement).. Une telle composition peut se présenter sous forme de gélule, capsule, crème, gel, patch, poudre, toutes formes solides et liquides contenant de 0,05% à 100% en poids de ces huiles extraites selon le procédé de l'invention et peut contenir aussi en association tout autre ingrédient qu'il soit d'origine végétale, minérale, animale ou de synthèse. Une telle composition peut contenir de 1 ppm à 99% d'une ou plusieurs fractions de ces huiles. EXEMPLE DE FORMULATIONS COMPOSITION DIETETIQUE EXEMPLE 1 GELULES d'huile végétale protection gastrique, digestive 610 mg (+/-1%) Calophyllum Foraha seed oil 410 mg Poudre de cannelle 100 mg Tocophérol, Tocotriénol 3 mg Excipients 97 mg (gélule végétale cellulose) COMPOSITION COSMETIQUE EXEMPLE 2 CREME BEAUTE ACTIVE Nom commercial Nomenclature INCI ou latin PHASE 1 Aqua Aqua qqs Montanov Cetearyl alcohollcetearyllglucoside 4 PHASE 2 Stéarine de Bakoly Aleurites bakoly stearin 10 Huile de Jojoba Simmondsia chinensis seed oil 2,5 Vitalyal Sodium hyaluronate PHASE 3 Tocophérol Tocophérol 0,3 Fragance Perfume 0.3 Conservateur EXEMPLE 3 CREME MAINS FRAGILES Nom commercial Nomenclature INCI ou latin PHASE 1 Aqua Aqua qqs Montanov Cetearyl alcohol/cetearyl/glucoside 4 PHASE 2 Huile de Foraha Calophyllum Foraha seed oil 12 Huile de Bakoly Aleurites bakoly oil 4 Karité Butyrospernum-parkii Vitalyal Sodium hyaluronate 1 PHASE 3 Tocophérol Tocophérol 0,3 Huile Géranium Essential oil Pelargonium asperum 0.3 Conservateur PROTOCOLE valable pour les émulsions Phase 1 : Chauffer au bain marie à 70 tout en agitant, bien faire fondre le tensio-actif. Phase 2 : Laisser refroidir, introduire les ingrédients, agiter fortement. Phase 3 : Introduire, agiter quelques minutes. EXEMPLE 4 SPRAY, APAISANT et hydratant Nom commercial Nomenclature INCI ou latin PHASE 1 Aqua Aqua qqs Xyliance Cetearyl wheat straw glycosides, Cetearyl alcohol 0,5 PHASE 2 Huile de Bakoly Aleurites bakoly oil 10 Huile de Argan Argania spinosa seed oil 5 Huile de Jojoba Simmondsia chinensis seed oil 2,5 PHASE 3 Tocophérol, tocotriénol 0,3 Caroténoïdes 0,3 Conservateur EXEMPLE 5 LAIT PHOTOPROTECTEUR Nom commercial Nomenclature INCI ou latin PHASE 1 Aqua Aqua qqs Montanov Cetearyl alcohol/cetearyl/glucoside 3 PHASE 2 Huile de Bakoly Aleurites bakoly oil 15 Huile de Foraha Calophyllum Foraha seed oil 5 Vitalyal Sodium hyaluronate 1 PHASE 3 Caroténoïdes Caroténoïdes 0,5 Tocophérol Tocophérol 0,3 Fragance perfume 0.3 Conservateur COMPOSITIONS INSECTICIDES EXEMPLE 5 Huile de Neem Azadirachta indica 100 COMPOSITIONS PHYTOSANITAIRE EXEMPLE 5 Roudup 1 Oléine 2 QSQ Eau 97 REVENDICATIONS 1. Procédé d'obtention d'une huile à partir de végétaux ou parties de végétaux contenant des corps gras, caractérisé en ce qu'il comporte les étapes suivantes : séchage, broyage, introduction et extraction sans solvant dans la presse ou extrudeuse mise sous vide, avec ou sans apport de gaz neutre, avec ou sans température régulée. 2. Procédé d'obtention d'une huile selon la revendication 1, caractérisé en ce que le séchage de végétaux ou parties de végétaux est effectué à basse température (moins de 30 ) soit à l'air libre, soit par air pulsé, soit par micro-ondes, soit par déshydratation par détente instantanée contrôlée (D.I.C.) et/ou par détentes successives (DSS), soit par mise sous vide ou combinaison de ces méthodes précédentes. 3. Procédé d'obtention d'une huile selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que les végétaux ou parties de végétaux non chauffés, séchés, soient broyés à froid soit par marteaux, par couteaux, par rouleaux ou par ces systèmes combinés avant d'être introduits non chauffés dans la presse, avant d'être introduits non chauffés dans la presse. 4. Procédé d'obtention d'une huile selon la revendication 3, caractérisé en ce que les végétaux ou parties de végétaux non chauffés, séchés peuvent être mis sous vide lors du broyage. 5. Procédé d'obtention d'une huile selon la revendication 3, caractérisé en ce que les végétaux ou parties de végétaux non chauffés, séchés, peuvent être mis sous gaz neutre lors du broyage. 6. Procédé d'obtention d'une huile selon l'une des revendications 2,3, 4,5, caractérisé en ce que les végétaux ou parties de végétaux sont introduits non chauffés, sans solvant dans la presse mise sous vide. 7. Procédé d'obtention d'une huile selon la revendication 6, caractérisé par le fait qu'il y a extraction à froid dans une presse ou extrudeuse mise sous vide.. 8. Procédé d'obtention d'une huile selon la revendication 7, caractérisé en ce qu'il peut y avoir un apport de gaz neutre lors de l'introduction des végétaux ou parties de végétaux dans la presse mise sous vide. 9. Procédé d'obtention d'une huile selon l'une des revendications 7,8, caractérisé par le fait que la presse mise sous vide peut-être équipée du système permettant le maintien de basse température . 10. Utilisation d'oléine (phase claire et brillante) obtenue par wintérisation (frigélisation) à partir d'huile obtenue selon l'une des revendications 7,8, 9 afin de préparation de compositions alimentaires, compléments alimentaires, diététiques, cosmétiques, dermatologiques, pharmaceutiques et thérapeutiques destinées à usage humain et animal et de préparation de compositions insecticides et phytosanitaires... 11. Utilisation de Stéarine (phase contenant parties ou totalité des éléments cristallisés)) obtenue par wintérisation (frigélisation) à partir d'huile obtenue selon l'une des revendications 7,8, 9, afin de préparation de compositions alimentaires, compléments alimentaires, diététiques, cosmétiques, dermatologiques, pharmaceutiques et thérapeutiques destinées à usage humain et animal et de préparation de compositions insecticides et phytosanitaires. 12. Utilisation de composants isolés par fractionnement des huiles obtenues selon le procédé des revendications 7,8, 9 afin de préparation de compositions alimentaires, compléments alimentaires, diététiques, cosmétiques, dermatologiques, pharmaceutiques et thérapeutiques destinées à usage humain et animal et de préparation de compositions insecticides et phytosanitaires. 13. Composition alimentaire, compléments alimentaire, diététique, cosmétique, dermatologique, pharmaceutique et thérapeutique à destination humaine ou animale et composition insecticides, phytosanitaires, comprenant une ou plusieurs huiles obtenues selon le procédé décrit dans la revendication 1 et/ou une ou plusieurs fractions ou composants et/ou oléine, et/ou stéarine, obtenues à partir de ces huiles, caractérisée par le fait qu'elle comprend en outre au moins un adjuvant choisi parmi les corps gras, les solvants organiques, les épaississants et/ou les gélifiants, les actifs hydrophiles ou lipophiles, les adoucissants, les agents hydratants, les antioxydants, émollients, les hydroxyacides, les opacifiants, les polymères, les propulseurs, les stabilisants, les vitamines, les réducteurs, les silicones, les parfums, les conservateurs, les charges, les séquestrants, les agents alcalinisants ou acidifiants, les agents protecteurs UV ou autres, les colorants, un ou plusieurs fractionnements de ces huiles, des extraits de plantes ou tout autre ingrédient, une ou plusieurs molécules d'origine végétale, minérale ou animale, une ou plusieurs composés d'origine végétale, minérale ou animale. 14. Composition cosmétique (dont parfumerie), ou dermatologique, à destination humaine et animale, selon la revendication 13, caractérisée par le fait qu'elle se présente sous forme solide, liquide ou pâteuse, tel qu'un shampooing, une émulsion, une dispersion, une lotion, une huile, une poudre, une mousse, un spray, un bâtonnet solide ou un patch. 15. Composition cosmétique (dont parfumerie), dermatologique, à destination humaine ou animale selon la revendication 14, caractérisée par le fait qu'elle contient 0,05 à 100% en poids de telles huiles. 16. Composition cosmétique (dont parfumerie), dermatologique, à destination humaine ou animale selon l'une des revendications 14, 15, caractérisée par le fait qu'elle contient 1 ppm à 99% en poids une ou plusieurs fractions de ces huiles. 17. Composition alimentaire, diététique, complément alimentaire, à destination humaine et animale selon la revendication 13 caractérisée par le fait qu'elle se présente sous forme d'huile, d'émulsion, de dispersion, de gélules, de capsules ou de comprimés, composés pâteux , composés solides. 18. Composition alimentaire, diététique, complément alimentaire, à destination humaine ou animale selon les revendications 17, caractérisée par le fait qu'elle contient 0,05 à 100% en poids de telles huiles. 19. Composition alimentaire, diététique, complément alimentaire, à destination humaine ou animale selon les revendications 17,18 caractérisée par le fait qu'elle contient 1 ppm à 99% en poids une ou plusieurs fractions de ces huiles. 20. Composition pharmaceutique à usage humain ou vétérinaire selon la revendication 13 caractérisée par le fait qu'elle se présente sous forme de gélules, capsules, patchs, comprimés, suppositoires, ovules, crèmes, collyres, gels ou liquides injectables. 21. Composition pharmaceutique à usage humain ou vétérinaire selon la revendication 20, caractérisée par le fait qu'elle contient 0,05 à 100% en poids de telles huiles. 22. Composition pharmaceutique à usage humain ou vétérinaire, selon l'une des revendications 20,21 caractérisée par le fait qu'elle contient 1 ppm à 100% en poids d'une ou plusieurs fractions de ces huiles. 23. Composition pharmaceutique selon les revendications 20 à 22 pour la préparation d'un médicament agissant dans la régularisation des fonctions cellulaires : en dermatologie: eczéma, démangeaisons, dermatoses atopiques, phénomènes de cicatrisation, ulcères, plaies, brûlures, escarres, radiodermites, fistules, érythèmes... ; en pneumologie : asthme, bronchite, bronchite chronique ; en gastroentérologie: gastrites, ulcères gastriques, colites, maladies de Crohn, RCHU ( recto collite ulcéro-hémorragique) ; en gynécologie: dysménorhées, vaginites, colpites, préménopause, ménopause ; en rhumatotologie: arthrite rhumatoïdes, arthrose, inflammation ; en pathologies cardiovasculaires: amélioration des risques cardio- vasculaire (artériosclérose, cardiopathies ischémiques, maladies vasculaires cérébrales) ; dans les maladies neuro-dégénératives (Alzeimer, Parkinson, sclérose en plaques); en ophtamologie: conjonctivite, DMLA (dégénérescence maculaire liée à l'âge), sécheresse de l'#il; en diabétologie: prévention des complications dues au diabète (problèmes vasculaires, oculaires, cicatrisations) ; en obstétrique : chez la femme enceinte, femme allaitante ; en chirurgie: meilleure cicatrisation ; en immunologie: en augmentant les défense immunitaires ; en cancérologie: dans la prévention et le développement des cancers (protection contre les radicaux libres) et la capacité à inhiber la croissance des cellules cancéreuses ; dans la résistance à l'oxydation. 24. Composition insecticide, phytosanitaire, selon la revendication 13 caractérisée par le fait qu'elle se présente sous forme de gélules, capsules, patchs, granulés, crèmes, gels, poudres, toutes formes solides ou liquides. 25. Composition insecticide, phytosanitaire selon la revendication 24, caractérisée par le fait qu'elle contient 0,05 à 100% en poids de telles huiles. 26. Composition insecticide, phytosanitaire selon l'une des revendications 24,25, caractérisée par le fait qu'elle contient 1 ppm à 99% en poids une ou plusieurs fractions de ces huiles.