FR 2885296 A1 20061110 FR 0504471 A 20050503 PROPRIETES ANTIOXYDANTES, ANTIRADICALAIRES ET ANTI-RAIDEURS RHUMATISMALES DES HUILES ET DU TOURTEAU D'ASTROCARYUM VULGARE. La présente invention concerne les propriétés antioxydantes, antiradicaux libres oxygénés et anti-raideurs rhumatismales des huiles de pulpe et d'amande d'Astrocaryum vulgare, ainsi que les propriétés antioxydantes du tourteau d'amande d'Astrocaryum vulgare. Les applications de ces propriétés concernent le domaine de la santé animale et humaine, les domaines pharmaceutiques, nutraceutiques, cosmétiques et dermocosmétiques, sous forme orale ou topique. Le stress oxydatif se définit comme étant le résultat d'un déséquilibre dans l'organisme entre la balance des pro oxydants et les systèmes antioxydants de défense, avec comme conséquence, l'apparition de dégâts souvent irréversibles pour la cellule. Le potentiel antioxydant de chaque individu est variable selon son mode de vie, son état de stress, son alimentation, son environnement. (Betteridge DJ. What is oxidative stress? Metabolism. 2000 Feb; 49{2 Suppl 1):3-8.) Les espèces oxygénées réactives sont produites en permanence par le métabolisme cellulaire au niveau de la mitochondrie. (Fariss MW, Chan CB, Patel M, Van Houten B, Orrenius S. Role of mitochondria in toxic oxidative stress. Mol Interv. 2005 Apr; 5(2):94-111. ) Parfois, une partie de cet oxygène échappe à la transformation complète et donne des espèces libres oxygénées, toxiques pour l'intégrité cellulaire. Ces espèces oxygénées réactives, dont font partie les radicaux libres, par exemple l'anion superoxyde, sont produites en chaîne, ne sont plus éliminées par les systèmes de défense biochimiques et enzymatiques, et vont interagir avec les substrats biologiques pouvant impliquer le développement de diverses pathologies. (Harper ME, Bevilacqua L, Hagopian K, Weindruch R, Ramsey JJ. Ageing, oxidative stress, and mitochondrial uncoupling. Acta Physiol Scand. 2004 Dec;182(4) :321-31.) Les radicaux libres oxygénés peuvent causer des dommages à plusieurs niveaux de l'organisme: -Chez les composés lipidiques, la bicouche membranaire perd alors ses capacités de transport d'oxygène, de nutriments, d'eau vers la cellule; -Chez les composés protéiques: perte des fonctions de régulation cellulaire, de croissance et de régulation des tissus par attaque des acides nucléiques; -Chez les composés cellulaires, une atteinte des chromosomes et des acides nucléiques peut entraîner une croissance anarchique cellulaire, et des phénomènes d'apoptose; -Chez les lysosomes, les vésicules contiennent les enzymes dégénératives qui après avoir rompu la membrane se répandent dans la cellule et la détruisent, entraînant une réaction en chaîne qui affaiblit le système immunitaire; -Dans la pathophysiologie du vieillissement, la cataracte, l'artériosclérose,l'ostéoporose, le vieillissement prématuré, les maladies cardiovasculaires, le diabète, le psoriasis, les troubles cutanés,les maladies inflammatoires chroniques, l'Alzheimer, les tumeurs.. . Ces espèces libres oxygénées, sont également générées par les méfaits de l'environnement (UV, pollution, radiations ionisantes, tabac, alcool, médicaments). Pour se protéger, l'organisme utilise ses propres systèmes de défense. Lorsque les systèmes de défense sont débordés par une hyperproduction de radicaux libres, il faut apporter à l'organisme des substances antioxydantes. Ces molécules de nature enzymatique, ou non, ne sont pas synthétisées par l'organisme, et il faut les puiser dans l'alimentation. (Ferrari CK, Torres EA. Biochemical pharmacology of functional foods and prevention of chronic diseases of aging. Biomed Pharmacother. 2003 Jul-Aug; 57(5-6):251-60.) Différents composés sont actifs sur les phénomènes d'oxydation: les Vitamines (A, C, E), leurs précurseurs et coenzymes, les flavonoïdes, les minéraux et oligoéléments (Cuivre, Zinc, Sélénium), le lycopène, le limonème, le glutathion, la ferritine, la ceruloplasmine, l'acide lipoïque Ces antioxydants peuvent agir par différentes actions: la protection, la captation, la défense. (Lingyun Wu, M. Hossein Noyan Ashraf, Marina Facci, Rui Wang, Phyllis G. Paterson, Alison Ferrie and Bernhard H. J. Juurlink' Dietary approach to attenuate oxidative stress, hypertension, and inflammation in the cardiovascular system, PNAS 1 May 4, 2004 1 vol. 101 1 no. 18 ( 7094-7099)(Alan C. Logan, ND, Cathy Wong, ND (Cand.) Chronic Fatigue Syndrome:Oxidative Stress and Dietary Modifications, Altern Med Rev,2001;6(5):450-459) L'action du stress oxydatif s'applique également aux dommages causés à la peau et aux problèmes de vieillissement cutané précoce engendrant l'apparition de rides. Les formulations actuelles appliquées aux produits anti-âge et aux soins de peau s'appuient sur les récentes découvertes concernant l'altération métabolique de la balance entre la synthèse et la destruction du collagène. (Reuther T, Kerscher M Active ingredients In dermatocosmetics Hautarzt. 2004 Jul; 55(7):630-6.)Les cellules cutanées se renouvellent plus lentement avec l'âge et la synthèse du collagène se ralentit, alors que les enzymes de dégradation travaillent au même rythme. Les conséquences sont une peau très fine, rêche et distendue, les antioxydants jouent alors le rôle d'actifs anti-âge car en permettant la lutte contre les radicaux libres, ils améliorent le relief de la peau et réparent les dommages causés par la pollution. Ces mesures doivent être toujours accompagnées d'hygiène parfaite de la peau. La solution préconisée pour tenter de prévenir le stress oxydatif et la production de radicaux libres est la complémentation en antioxydants. Tous les antioxydants ne jouent pas le même rôle dans notre organisme et n'agissent pas de la même façon. Il ne faut pas prendre uniquement une quantité estimée active d'un seul antioxydant, car d'autres carences peuvent exister et il n'y aurait aucun effet positif sur la santé. Il faut savoir que l'organisme engendre la production de 10 radicaux libres et est également sensible aux agressions extérieures, ce d'autant plus que nous consommons plus d'oxygène. Le terme de rhumatisme regroupe toutes les pathologies qui touchent l'appareil locomoteur, que ce soit au niveau des articulations et des os, mais aussi au niveau des structures associées: muscles, tendons et ligaments. Ces pathologies occasionnent des douleurs, des troubles fonctionnels dont la raideur et la diminution de mobilité associée. On peut distinguer plusieurs types de rhumatismes: les rhumatismes inflammatoires, type ostéoarthrite, les rhumatismes dégénératifs d'usure, type arthrose, et les rhumatismes mous. Seuls les rhumatismes de type inflammatoire peuvent être influencés par l'alimentation. Les substances qui ont un effet sur l'inflammation sont les antioxydants (vitamines E, C, bêta carotène, minéraux, coenzymes....) Ces antioxydants captent et neutralisent les radicaux libres, permettant de neutraliser les poussées inflammatoires et ainsi de diminuer les effets secondaires comme la gène dans la mobilité et la raideur squelettique et musculaire. Les antioxydants permettent également de diminuer les phénomènes de glycosylation qui créent des réticulations de tissus protéiniques au sein des tendons et des ligaments, d'où rhumatismes et arthrite avec le vieillissement. L'Astrocaryum vulgare C. Martius appartient à la famille des Palmae ou Arecaceae, ses noms vernaculaires sont Awara en créole, et Tucumâ en portugais. Sa présence est très commune dans la plaine côtière guyanaise et dans le bosquet amazonien. Il pousse dans les bosquets, en lisière de savanes sur sol sableux. Il faut un délai de 5 ans entre la préparation des sols, la mise en culture des plants et la première récolte de fruits. (Govaerts, R. (1995). World Checklist of Seed Plants. 1(1, 2): 1-483, 1529. MIM, Deurne. Govaerts, R. & Dransfield, J. (2003). World Checklist of Palms. 1. The Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew.) La culture de ce palmier, en Guyane française s'effectue dans les Plantations d'Iracoubo, sous le label Bio ECOCERT. Sachant que cette espèce est soumise à de nombreuses variations dans la composition en actifs, selon l'implantation géographique, il est utile de n'utiliser que des fruits de ce palmier, stables dans leur milieu de croissance. ((Lima et al. 1986), David Arkcoll, New Crops from Brazil, 1990, p. 367-371. In: J. Janick and J.E. Simon (eds.), Advances in new crops. Timber Press, Portland, OR.) Les caractéristiques de l'Astrocaryum vulgare, sont la présence d'un stipe solitaire de 10 à 15 (moins de 25) m de haut et de 20 à 30 cm de diamètre, des entre-n uds de 20 cm de long, armés d'épines inégales, noires de 10 à 25 cm de long Au point de vue aspect économique c'est un palmier à grand potentiel. On voue un intérêt principalement à ses fruits. La production d'huile sert à l'autoconsommation de la population. L'Astrocaryum vulgare est classé palmier alimentaire (Notice Cerfa N 50861*02L, Dossier alimentarité) la partie utilisée pour l'usage en formulations pharmaceutiques, nutraceutiques et cosmétiques, est le fruit de l'Astrocaryum vulgare. Le fruit est une drupe ovoïde à sub-globuleuse, de 3,5 à 5 cm de long et de 2,5 à 4 cm de diamètre, courtement acuminée, de couleur jaune orangé à maturité ou orange; glabre ayant une cupule plate d'environ 2 cm de diamètre, ayant un mésocarpe plus ou moins épais (3 à 8 mm), charnu, entourant un noyau ovoïde, très dur s'étrécissant vers la base de 3 mm d'épaisseur, l'amande est blanche. (Textes et planches de M. Gazel, CIRAD, Jean-Jacques de Granville). Les fruits sont collectés directement sur l'arbre, stérilisés en vapeur saturée à 4 bars pendant 2H30mn afin de stopper l'activité des lipases. Les composants de la pulpe sont ensuite extraits soit en mode industriel par malaxage afin d'obtenir le maximum de jus disponible sur les fibres, puis rinçage à la vapeur et décantation statique; soit en mode analytique par hydro macération, par extraction organique: fraction alcoolique, fraction glycérique, fraction insaponifiable. Les solvants employés sont l'éthanol, l'hexane, le cyclohexane, l'éthanoate d'éthyle. Les composants de l'amande sont extraits après concassage du noyau dur, par les mêmes techniques que pour la pulpe, le tourteau d'amande est ensuite récupéré et conservé en chambre froide. La fabrication du savon s'effectue par saponification des huiles de pulpe et d'amande d'El is guineensis. L'eau utilisée pour la saponification est passée au travers d'un filtre à charbon actif, filtre fabriqué à partir de coques d'Astrocaryum vulgare. Une fois la saponification effectuée, on le met en mise pour être séché définitivement à l'air libre. Une fois que le savon a perdu son eau, sans séquestrant, on le refond en y ajoutant les boues des huiles d'Astrocaryum vulgare, et on le remet à sécher naturellement sans durcisseur, sans conservateur, sans antioxydant. de vue des propriétés physico-chimiques, d'extraction utilisées au niveau industriel une très bonne qualité des huiles de pulpe et Au point les méthodes caractérisent d'amande. -L'huile de pulpe est de couleur rouge brillant, d'odeur très agréable, liquide à 25 C. Indice d'iode 80,1 +/-1,73 (gI2/100g) indique la présence majoritaire de composés insaturés, la valeur de l'indice de peroxyde: 1, 95 +/- 0,03 (meq/02/Kg) démontre la stabilité à l'oxydation des doubles liaisons dans le mode de préparation, indice d'acide: 2,24 +/-0,02 (mgKOH/g), indice de réfraction: 1,4507 +/- 0,0005, point de fusion: 28 + /-1 ( C). La teneur en protéines est de 6,4% +/- 0,2, la teneur en fibres est de 7,05% +/- 0,2, la teneur en lipides est de 60,04% +/- 1,86, la teneur en hydrates de carbone est de 6,465% +/- 1,87 -L'huile d'amande est de couleur blanche crème, d'odeur agréable, solide à 25 C. Indice d'iode 13,2 +/-1,43 (gI2/100g) indique la présence majoritaire de composés saturés, la valeur de l'indice de peroxyde: 2,05 + /- 0,02 (meq/02/Kg), indice d'acide: 2,85 +/- 0,03 (mgKOH/g), indice de réfraction: 1,4510 +/0, 0009, point de fusion: 28 +/-1 ( C). La teneur en protéines est de 8,7% +/- 0,2, la teneur en fibres est de 10,08% +/- 0, 2, la teneur en lipides est de 39,02% +/- 1,74. La teneur en hydrates de carbone est de 4,973% +/2, 15. Les Acides gras entrant dans la composition des huiles de pulpe et d'amande d'Astrocaryum vulgare ont été déterminés avec un chromatographe en phase gazeuse Thermo Finigan, modèle Focus 12550060, équipé d'une colonne Valcobond VB-225 (50% cyanopro pylphenyl-methyl polysiloxane: 30m x 0,25mm x 0,25 Teneurs en acides gras saturés: en C12:0 (Pulpe: 0,1%, amande: 43,5%), en C14:0 (Pulpe:0,2%, amande: 28,6%), en C16:0 (Pulpe: 25, 3%, amande: 7,5%), en C18:0 (Pulpe: 1,6%, amande: 3,0%), en C20:0 (Pulpe: 0,15%, amande: 0,1%). Teneurs en acides gras insaturés: en C16:1 (Pulpe: 0,4%, amande: 13,6%), en C18:1 (Pulpe: 67,1%, amande: 3,3%), en C18:2 (Pulpe: 3,1%, amande: 0,15%), en C18:3 (Pulpe: 2,5%, amande: 0,15%). Les Acides gras insaturés possèdent un rôle constructeur des phospholipides membranaires, un rôle de médiateurs cellulaires et un rôle énergétique. Ils permettent à la peau de conserver résistance et élasticité et de ce fait de prévenir le vieillissement cutané. Les huiles de pulpe contiennent près de 70% d'acide oléique, et les acides linoléique et linolénique. Ces acides gras essentiels permettent de nourrir et hydrater la peau, donc de lutter contre la sécheresse cutanée qui favorise l'apparition de rides. Extraction de la fraction insaponifiable après saponification complète de l'huile selon la norme AFNOR NFT60205, isolement par CCM préparative et analyse par HPLC WATERS ALLIANCE, module de séparation 2690, détecteur à barrette de diode 996, logiciel MILLENNIUM, Colonne C18 Supelcosil LC-18 120 Â, 5 pm cm x 4,6 mm, Pré colonne Supelcosil LC-18 2 cm x 4,0 mm 25.: très peu de cholestérol: traces, (3-sitostérol: 196-260 ppm, campestérol: 60-80 ppm, stigmastérol: 46-62 ppm, fucostérol: 196-260 ppm. Analyse des tocophérols: 41-45 mg/Kg sur huile totale (pulpe + amande), tocotriénols: 55-59 mg/Kg huile d'amande, Caroténoïdes: 28% huile de pulpe, 13% huile d'amande. Cycloarthénol: 61,4% et Lanosta-8,24-diène béta-ol + 24méthylène-cycloarthanol: 38,6%. Ces composés présentent des actions curatives en dermocosmétiques et sont directement liés à la protection solaire et au maintien de l'intégrité des tissus. Les acides aminés constitutifs du tourteau d'amande d'Astrocaryum vulgare ont été analysés par chromatographie sur couche mince de cellulose sur support papier d'aluminium, le solvant employé est le butanol, acide acétique, eau (70, 18, 12; v %) le révélateur: ninhydrine à 1% dans l'acétone. L'acide glutamique est majoritaire (30%), puis l'arginine (15%) , l'acide aspartique (10%), la leucine et la glycine (5%), la sérine, la phénylalanine, l'alanine, la sérine, la proline (4%). Les autres acides aminés sont en quantité plus faibles. Cet équilibre permet de pouvoir exploiter les tourteaux d'amande dans la santé humaine, animale et en cosmétique. Analyse de l'effet bactéricide de certaines fractions isolées de l'Astrocaryum vulgare: l'étude a été effectuée sur quatre fractions par analyse microbiologique: Fraction insaponifiable d'huile d'amande, Hydro distillat d'huile essentielle d'amande, Huile essentielle d'amande, Extrait aqueux de décoction de poudre d'amande. Les extraits ont été spotés sur disques pour contrôler l'allégation de la Pharmacopée concernant la furonculose: Test aux normes ICH sur les Souches de Staphylococcus aureus (2), de Staphylococcus epidermis, Streptococcus A, Streptococcus B, Pseudomonas aeruginosa. Activité révélée: Extrait aqueux de décoction de poudre d'amande sur Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermis, Streptococcus B. (Concentration de l'extrait: 66g/L, Concentration du dépôt: 33ng) L'extrait de poudre d'amande incorporé dans les savons de Guyane (le petit Moucaya, gant de crin de l'Amazonie, Mamaribo), permet d'associer les garanties d'hygiène antimicrobienne aux propriétés antioxydantes des huiles. Analyse du bilan stress oxydatif, in vitro par Eurochrom HPLC software sur les fractions d'huile entière: Le test en stress oxydatif a donné des valeurs de 187 000 nmoles.l-1 de coenzyme Q9 et de 62 000 nmoles.L-1 pour le coenzyme 410 pour les formes réduites, valeurs très faibles pour les formes oxydées, soit 20,47 nmoles. L-1 pour le coenzyme Q9 et 2,2 nmoles. L-1 pour le coenzyme Q10. Les tocophérols (forme majoritaire: atocophérol: 95%) ont donné des valeurs de 109 pmoles. L 1 pour la forme réduite et de 4,5 pmoles.L-1 pour la forme oxydée. La forme R-carotène réduite a donné : 32 mg. L-1. Les Coenzymes Q9 et Q10 sont des générateurs d'énergie et des antioxydants. Les coenzymes Q9 et Q10 sont des immunostimulants, ils favorisent la circulation, possèdent des effets anti-âge, et apportent des bénéfices au système cardiovasculaire. Le coenzyme Q9 est apporté par les plantes. Ils sont tous deux associés aux propriétés des tocophérols et leurs taux diminuent avec l'âge, diminuant ainsi la vitalité des cellules et par voie de conséquence l'anabolisme. Ils sont indispensables pour favoriser une synthèse active de collagène et d'élastine. La vitamine A Le test anti-élastase a été réalisé sur huile de pulpe, huile d'amande et tourteau d'amande d'Astrocaryum vulgare par la technique ELISA, dans un tampon élastase (Tris HC1,élastase, N-succinyl ala-ala-ala-p-nitroanilide) , l'inhibiteur utilisé étant le PMSF dans de l'isopropanol. Les études ont été effectuées à 405 nm, le temps d'incubation retenu a été de 10 minutes, le dosage a été conduit sur 15 minutes avec des mesures toutes les 3 minutes, l'analyse a été effectuée par rapport aux tampons positifs et tampons extraits. Les huiles de pulpe ont été extraites avec de l'hexane, rapport préférentiel 1:2, les huiles d'amande avec hexane et acétonitrile, rapport préférentiel 1:0,5:0,5, la poudre d'amande a été extraite par de l'éthanol 95% (lg/10ml). Le pourcentage d'inhibition a été de 100% pour l'huile de pulpe, 73% pour l'huile d'amande, 94% pour l'extrait de poudre d'amande. Exemples d'utilisations des huiles et poudres d'Astrocaryum 5 vulgare: 1. Utilisation d'une formulation orale anti-rides: le protocole consiste en la prise de capsules soft gel, matin et soir. Les gélules gélatine (origine animale, végétale) seront conformes à la Législation en vigueur, ne contenant pas de matériau à risque spécifié, elles pourront être colorées (exemple oxyde de fer jaune ou de titane, indigotine). La posologie sera de 1 à 2 gélules diurne et de 1 à 2 gélules nocturnes quotidiennes pendant 8 semaines minimum, la contenance des gélules est de 1 ml. La présentation se ferait en boîtes de contenance de 60 ou 120 gélules diurnes/nocturnes. = La prise diurne consiste en une capsule d'huile de pulpe d'Astrocaryum vulgare. L'huile de pulpe présente un pourcentage de 100% d'inhibition sur l'activité élastase. L'huile de pulpe contient une dose très importante de vitamine A, cette vitamine est affectée principalement à la formation et au maintien de la peau et des muqueuses. Elle agit sous la forme 5-Carotène en tant qu'antioxydant actif dans les phénomènes d'apoptose. Le test in vitro de stress oxydatif montre que la quantité de 13-Carotène apporté correspond en ER à 5333 ER/100g, soit 2,6 fois plus que la dose apportée par la carotte Intérêt: restaurer la synthèse du collagène. Les coenzymes Q sont des substances dont le rôle est d'accélérer les réactions chimiques, d'apporter l'énergie aux cellules et de maintenir l'intégrité du système immunitaire. Leurs structures chimiques similaires à la vitamine E, leur confèrent l'habilité d'être des antioxydants puissants. Ils sont capables d'inhiber la peroxydation lipidique des membranes mitochondriales, peroxydation qui attaquerait les membranes cellulaires et limiterait sévèrement le potentiel générateur d'énergie. la vitamine E, va jouer un rôle dans toutes les maladies où les phénomènes d'oxydation interviennent. Les acides gras insaturés possèdent un rôle constructeur des phospholipides membranaires, un rôle de médiateurs cellulaires et un rôle énergétique. Ils permettent à la peau de conserver résistance et élasticité et de ce fait de prévenir le vieillissement cutané. La présence d'une grande quantité de 13-sitostérol (196-260 ppm), permet de stimuler le processus immunitaire, de limiter la prolifération des processus inflammatoires et carcinogènes, et d'associer son action aux antioxydants dans la dérive des pathologies du vieillissement. Il intervient au niveau du traitement anti-rides comme associé dans le maintien de l'intégrité cellulaire dermique. Les huiles de pulpe contiennent près de 70% d'acide oléique, et les acides linoléique et linolénique. Ces acides gras essentiels permettent de nourrir et hydrater la peau, donc de lutter contre la sécheresse cutanée qui favorise l'apparition de rides. La prise nocturne consiste en une capsule d'huile d'amande d'Astrocaryum vulgare. L'huile d'amande présente un pourcentage de 73% d'inhibition sur l'activité élastase. L'huile d'amande amène des tocophérols et des tocotriénols. La vitamine E est la somme de 8 formes différentes, toutes essentielles à l'organisme. C'est un puissant agent antioxydant qui lutte contre la propagation des réactions en chaîne initiées par les RLO. Elle agit en particulier sur l'intégrité et la stabilité des membranes cellulaires et des lipoprotéines. Les tocotriénols se distinguent par une pénétration rapide dans la peau et un combat contre les dommages causés par l'environnement (photo vieillissement). Le Test in vitro de stress oxydatif donne une valeur des tocophérols + tocotriénols de 109pmoles/L, soit une dose de 16, 8 mg, correspondant à une valeur proche des AJR. La prise nocturne peut-être constituée d'une gélule, d'une capsule dure ou souple, ou bien d'un comprimé de poudre d'amande. L'ingrédient actif pourra selon la forme galénique envisagée être mélangé avec un vecteur (amidon de blé, lactose, saccharose, sorbitol, talc, stéarate de magnésium, acide stéarique, diphosphate de calcium, gommes, poudre d'agaragar). Cette poudre protéique présente une activité anti-élastase de 94%. Cette poudre déshuilée présente l'avantage d'être dépourvue d'acides gras, d'origine saturés, par rapport à l'huile, de conférer un apport protéique, en acides aminés essentiels, qui jouent un rôle dans la pathologie du vieillissement des téguments, muqueuses et de la peau. 2. Utilisation d'une forme alimentaire de l'huile d'Astrocaryum vulgare. L'huile de pulpe d'Astrocaryum vulgare peut être mélangée dans des pourcentages variant de 5% à 95% à de l'huile d'El is guineensis, dans un but diététique, en tant qu'huile de table ou comme base pour la confection de biscuiterie et de margarines. La combinaison de ces deux huiles permet d'apporter des propriétés régénérantes cellulaires, grâce à leur teneur en insaponifiable (>1%) et à leurs composition en molécules antioxydantes, et en acide oléique. 3. Utilisation sous forme topique de l'huile d'astrocaryum vulgare pour lutter contre les méfaits de l'environnement et les atteintes dues à l'âge au niveau de la peau du visage, du cou et des mains. Les préparations topiques pourront être sous forme de crèmes, gels, laits, lotions, onguents, spray, liquides. La préparation concernant les effets antioxydants et anti-radicaux libres sur la peau serait préférentiellement 2885296 - 14- administrée sous forme de crème. Les actifs devraient être présents dans une gamme de concentration de 0,1% à 60%. L'huile entière ou les extraits contenant les antioxydants d'huile de pulpe peuvent être encapsulés après isolation des fractions de l'insaponifiable, dans des cyclodextrines ou Kleptose [type alpha, bêta, gamma, Hydroxypropyl-f3cyclodextrines (HP)]. Cette vectorisation permet non seulement une protection du principe actif, ainsi qu'une diffusion progressive au sein de la peau, mais également d'autres caractéristiques essentielles: le toucher cosmétique (par simple massage, les microparticules se fondent dans la peau sans laisser de traces), la biodégradabilité (les constituants des microparticules sont sensibles aux enzymes naturellement présentes au niveau de la peau, qui les dégradent progressivement), l'innocuité (les constituants utilisés et leurs produits de dégradation sont non toxiques et parfaitement tolérés). La méthode préférentielle consiste à solubiliser les cyclodextrines HP dans l'eau distillée, (solubilisation: 50g / 100 CC: Roquette), sous agitation, à température ambiante (afin d'obtenir une meilleure viscosité), puis additionner l'actif sous forme huile entière (rapport 2:1 huile/cyclodextrines HP) ou sous forme insaponifiable (rapport 1,5:1), toujours à température ambiante et sous agitation, le mélange hétérogène est laissé sous agitation pendant 4 à 5 heures, à température ambiante, ensuite, il est précipité à la fin de ce délai par passage dans un bac de glace, puis filtré sous vide, lavé par de l'eau distillée ou de l'éthanol afin d'éliminer les produits non complexés et enfin séché à l'étuve à 45 C. Le produit encapsulé obtenu, sous forme de poudre, possède une couleur jaune très pâle, tandis que l'huile de départ est rouge orangée, et l'insaponifiable est jaune orangé. La formulation en crème des actifs pourra prendre la forme d'une émulsion où la phase grasse comprendrait certains des constituents suivants par exemple, cétyl palmitate, acide stéarique, polyglyceryl-2 dipolyhydroxystearate ou glycéryl stéarate ou Polyglyceryl-3-Diisostearate, butylparaben, des coco glycérides, du chitosan, de la cire d'abeille, des tocophérols, de l'huile de pulpe d'Astrocaryum vulgare (si la crème est constituée de l'huile entière comme actif), et la phase aqueuse comprendrait certains des constituants suivants par exemple: de la glycérine, de l'eau distillée, des cyclodextrines (si l'actif est sous forme encapsulée), de phenoxy-éthanol, de sodium méthyl paraben, de myristate d' isopropyle, de mica, de titanium dioxyde, d'oxydes de zinc ou de fer. Après homogénéisation de la phase aqueuse dans la phase huileuse, seraient rajoutés les conservateurs ou parfums, par exemple: méthyl chloroisothiazolinone, triéthanolamine, parfum naturel. La présentation de la crème serait sous forme de pots ou de tubes de 50 ml, permettant une centaine d'application. 4. Utilisation sous forme orale ou topique des huiles entières d'Astrocaryum vulgare dans des formulations concernant les problèmes liés aux rhumatisme, à savoir principalement, la raideur et la difficulté de mobilisation, problèmes liés à une accumulation de radicaux libres oxygénés. La présentation préférentielle sous forme orale combinera un mélange d'huile de pulpe et d'huile d'amande dans une capsule molle, de type soft gel. Le rapport préférentiel sera de 90-95% d'huile de pulpe et 5-10% d'huile d'amande. Ce rapport est préférable aux autres combinaisons car il présente l'avantage de ne pas surcharger la composition en acides gras saturés, et de pouvoir mélanger les deux huiles, car l'huile d'amande est solide à température ambiante. Les gélules gélatine (origine animale, végétale) seront conformes à la Législation en vigueur, ne contenant pas de matériau à risque spécifié, elles pourront être colorées (exemple oxyde de fer jaune ou de titane, indigotine). La posologie sera de 2 à 4 gélules quotidiennes pendant 4 semaines minimum, jusqu'à amélioration de l'état la contenance des gélules est de 1 ml. La présentation se ferait en boîtes de contenance de 60 gélules. La formulation préférentielle pour l'utilisationen topique serait sous forme onguent. Cette formulation comprenant une phase aqueuse constituée de glycérine et d'eau distillée, une phase huileuse constituée de cire d'abeille, de beurre de cacao, de camphre, d'huile d'Astrocaryum vulgare (mélange d'huile de pulpe et d'huile d'amande, dans un rapport de 10:90 à 90:10), rapport préférentiel: 60-70% huile de pulpe et 30-40% huile d'amande. Cet onguent serait à passer le soir sur les zones douloureuses. 5. Utilisation des formulations hygiène, sous forme de savons élaborés à partir d'huile d'El is guineensis, d'huile de palmiste et de boues d'huiles d'Astrocaryum vulgare. Ces savons de Guyane, au chaudron à l'ancienne, par séchage naturel, sont totalement naturels, sans addition de conservateurs, ni de colorants. Plusieurs formulations sont réalisées sur la composition de base, avec addition d'huiles essentielles, d'argile, d'écorces étuvées de couak (manioc. Les formulations préférentielles sont le petit moucaya , qui comporte huile de palme, huile de palmiste, carotène naturel (Astrocaryum vulgare), argile, huiles essentielles, eau avec deux présentations: le Tea tree et l'argile chocolat , avec comme actions: exfoliant, antioxydant, traitement des irritations locales, nourrissant, protecteur, cicatrisant, antifongique. Ces savons sont présentés en pains de 100g. Une autre formulation préférentielle est le gant de crin de l'Amazonie dont la composition est la suivante: huiles de palme, de palmiste, argile, écorces étuvées de couak (manioc), eau, huiles essentielles, carotène naturel (Astrocaryum vulgare. 6 types de savon de base: le awara couak , le fleur de lavande miel , le cacao , le écorces d'oranges , le marc à café canelle , le gingembre . leurs actions sont: gommage, antifongique, nourrissant, anticellulite, antioxydant. L'awara couak, en pains de 200 Gr est spécifique d'un gommage type pierre ponce pour les pieds, coudes et genoux, les 5 autres produits, se déclinent plus précisément pour le gommage et l'exfoliation des peaux usées, et pour activer la diminution de la peau d'orange et des dommages causés par les radicaux libres. 20 25 - 18 - REVENDICATIONS 1. Compositions par voie orale et topique concernant les propriétés antioxydantes, anti radicaux libres oxygénés, et anti raideur rhumatismales, caractérisées en ce quelles comprennent des huiles et extraits du fruit de l'Astrocaryum vulgare. 2. Compositions selon la revendication 1 caractérisées en ce que les huiles de pulpe, les huiles d'amande, les insaponifiables, la poudre d'amande ou tourteau, utilisés seront issues de l'Astrocaryum vulgare. 3. Compositions selon les revendications 1 et 2 caractérisées en ce que les huiles et extraits protéiques du fruits d'Astrocaryum vulgare utilisés soient employées dans des formulations orales jour/nuit pour lutter contre les rides et ridules dues aux méfaits de l'environnement et au vieillissement grâce aux propriétés antioxydantes et anti radicaux libres de ces huiles. 4. Compositions selon les revendications 1,2 et 3 caractérisées en ce que les huiles et extraits de fruits d'Astrocaryum vulgare soient employés dans un usage alimentaire, seules ou en combinaison avec l'huile d'Elmis guinensis, pour donner un apport journalier de composés antioxydants et anti radicaux libres oxygénés à l'organisme. 5. Compositions selon les revendications 1, 2,3 et 4 caractérisées en ce que les huiles et extraits de fruits d'Astrocaryum vulgare soient utilisés sous forme topique, préférentiellement sous forme de crèmes dermocosmétiques à appliquer sur le visage, le cou et les mains et contenant l'actif (huile ou fraction insaponifiable) encapsulé et vectorisé par l'intermédiaire d'une cyclodextrine de type HP, pour - 19 lutter contre les effets des radicaux libres oxygénés par apport d'antioxydants naturels. 6. Compositions selon les revendications 1, 2, 3,4 et 5 caractérisées en ce que les huiles entières des fruits d'Astrocaryum vulgare soient utilisées sous forme_ orale, par exemple sous forme de capsules molles renfermant de l'huile de pulpe du fruit d'Astrocaryum vulgare à hauteur de 90-100% et de l'huile d'amande de fruit d'Astrocaryum vulgare à hauteur de 0-10% ou sous forme topique, par exemple sous forme d'onguent de composition 60-70% huile de pulpe de fruit d'Astrocaryum vulgare et 3040% huile d'amande de fruit d'Astrocaryum vulgare dans le but de prévenir et de traiter l'accumulation de radicaux libres oxygénés s'accumulant dans les articulations rhumatisantes 7. Compositions selon les revendications 1, 2, 3, 4,5, et 6 caractérisées en ce que les huiles et les boues d'huiles de fruits d'Astrocaryum vulgare puissent être utilisées en association avec les huiles d'El is guineensis et les huiles de palmistes sous forme topique représentée par des savons hygiéniques de composition huiles de palme, de palmiste, argile, écorces étuvées de manioc, eau, huiles essentielles, carotène naturel (Astrocaryum vulgare) utilisés seuls ou en complément des formulations orales et topiques décrites ci-dessus, afin de complémenter l'efficacité des antioxydants naturels apportés par les huiles et extraits des fruits d'Astrocaryum vulgare. 8. Compositions selon les revendications 1, 2, 3, 4, 5,6 et 7 caractérisées en ce qu'elles comprennent des huiles de pulpe et des huiles d'amande des fruits d'Astrocaryum vulgare, des insaponifiables d'huile de pulpe et des insaponifiables d'huile d'amande des fruits d'Astrocaryum vulgare, des extraits protéiques J de poudre d'amande des fruits d'Astrocaryum vulgare, sous forme orale, topique pour prévenir et lutter contre l'accumulation de radicaux libres oxygénés grâce à leur effet antioxydant naturel. IO 15 25 30