FR 2825897 A1 20021220 FR 0107898 A 20010615 Procédé de lutte contre des agents pathogènes de plantes agronomiquement utiles à l'aide d'un nouvel éliciteur et composition pour la mise en oeuvre de ce procédé Domaine de l'invention La présente invention concerne un procédé de lutte contre des agents pathogènes et toutes sortes de parasites de plantes (champignon, bactéries, virus, insectes... etc..) à l'aide d'un nouveau stimulateur des défenses naturelles des plantes ou éliciteur et composition pour la mise en oeuvre de ce procédé. La nouvelle composition est active à titre préventif et curatif et comprend un extrait de graines de fenugrec ou Trigonella foenum graecum. Technique antérieure Les plantes subissent en permanence une pression parasitaire de la part de nombreux agents pathogènes comme des virus, des bactéries, des champignons ou des insectes. La résistance de la plante à un agent pathogène résulte soit de la reconnaissance de l'agent pathogène par la plante (relation gène pour gène), soit de la stimulation des défenses sous l'effet de blessures causées par le parasite. Dans le premier cas, la résistance résulte de la reconnaissance de l'agent pathogène porteur d'un gène particulier appelé "gène d'avirulence" par la plante dotée d'un"gène de résistance"correspondant. Dans ce cas, il existe une véritable relation interactive génétiquement programmée entre plante et parasite Après reconnaissance des deux protagonistes, des mécanismes spécifiques sont alors développés par la plante (cascade d'événements métaboliques, synthèse de signaux messagers de la résistance), lui conférant le caractère de résistance tandis que l'invasion des tissus hôtes par l'agent pathogène reste très localisée. Dans le second cas, les mécanismes de défense sont induits, lors d'attaques fongiques par exemple, par les oligosaccharides émanant d'une part de la dégradation des parois du champignon sous l'action des hydrolase de l'hôte, et d'autres part des parois des cellules hydrolysées par les enzymes du champignon. Ces débris de parois servent également de messagers de la résistance. Suite à un premier déclenchement des mécanismes de résistance, les végétaux peuvent développer une résistance accrue face à de nouvelles attaques de parasites, notamment dans les parties non infectées de la plante, et ceci à nouveau grâce à certains messagers chimiques naturels . Ce mécanisme est appelé Résistance Systémique Acquise . Lorsqu'une plante est sensible à un agent pathogène, celle-ci est incapable de reconnaître son agresseur, soit par la relation gène pour gène, soit par l'effet blessure . Celle-ci est alors incapable d'activer de façon efficace ses gènes de défense. Il est alors possible de stimuler les défenses naturelles des plantes en leur fournissant de façon exogène ces signaux chimiques naturels de la résistance qu'elles sont incapables de produire dans certains cas vis à vis de certains agents pathogènes. Lorsqu'il y a reconnaissance entre la plante et l'agent pathogène, des mécanismes particuliers sont développés par la plante. Souvent la plante répond par une apparition de nécrose cellulaire sur le site de l'attaque par l'agent pathogène et bloque ainsi sa progression. Cette réaction de défense est presque toujours associée à la mise en oeuvre de mécanisme tels que la biosynthèse de phytalexines (molécules antifongiques), d'enzymes de défense comme les peroxydases ou des protéines en liaison avec la pathogenèse (protéines PR) comme les chitinases ou les ss-1, 4-endoglucanases. Ces enzymes sont capables de Iyser les parois fongiques et bactériennes. Lorsqu'il y a résistance, les plantes sont capables de renforcer les parois cellulaires (synthèse de lignine) pour bloquer l'agent pathogène sur son site de pénétration. On connaît un procédé pour la stimulation des défenses naturelles de plantes agronomiquement utiles qui comprend l'application auxdites plantes d'un agent éliciteur ou sensibilisateur qui est capable au contact des plantes de provoquer préventivement dans celles-ci l'activation des gènes de défense sur le site d'application du produit ainsi qu'une résistance systémique acquise. Un tel procédé est plus particulièrement décrit dans la demande de brevet français déposée le 18 juillet 1997 sous le No. 2 766 059 déposée par les Laboratoires GOEMAR. Ce procédé utilise une quantité efficace d'un oligo ss 1-3lucane. Celui-ci est préparé à partir de ss 1-3-lucanes d'origine diverses qui sont hydrolysés en oligo ss 1-3-glucanes. Les ss 1-3-lucanes proviennent de bactéries, notamment d'Alcaligenes faecalis, de champignons, notamment de Schizophyllum et de Sclerotium glucanium, de levures, notamment de Saccharomyces cerevisae, d'algues et de céréales. Cependant, ce procédé ne permet pas de provoquer une résistance plusieurs fois de suite du même plant. Une seule pulvérisation est possible. Ce procédé est donc essentiellement préventif et limité dans le temps. On a décrit dans le brevet des Etats-Unis d'Amérique délivré le 2 novembre 1999 à EDEN Bioscience sous le No. 5 977 060, un procédé de lutte contre les insectes sur des plantes. Dans ce brevet, on cite de nombreuses références concernant les éliciteurs pour des systèmes défensifs des plantes contre les insectes auxquelles on peut se reporter. Ce procédé est un procédé de lutte contre les insectes pour les plantes qui consiste à appliquer un éliciteur polypeptide ou protéine à une plante ou une graine dans des conditions efficaces pour lutter contre les insectes. L'éliciteur (polypeptide, ou protéine) causant la réponse hypersensible, correspond à celui obtenu à partir d'un agent pathogène choisis dans le groupe constitué par Erwinia, Pseudomonas, Xanthomonas, Phyrophtora et leurs mélanges. Dans un mode de réalisation l'éliciteur peut être appliqué aux plantes en appliquant une bactérie contenant des gènes capables de sécréter ou d'exporter le polypeptide ou la protéine. La bactérie ne provoque pas la maladie et a été transformée (par exemple de manière recombinante) par des gènes encodant un polypeptide ou une protéine éliciteur de réponse hypersensible. Ce document décrit donc un procédé de lutte contre les insectes et non contre les agents pathogènes dans leur ensemble. Par ailleurs, ce document fait référence à des manipulations génétiques qui sont très mal perçues par le public. On connaît par ailleurs des graines de fenugrec qui sont utilisées dans l'industrie agroalimentaire comme épice et dans l'industrie pharmaceutique. Le fenugrec ou Trigonelle foenum graecum ou encore Sénégré est une légumineuse de la famille des papilionacées. Le fenugrec contient une huile essentielle constituée de 40 composés différents dont la 3-hydroxy-4, 5-diméthyl-oxolane-2-one semble être le composant aromatique le plus important. Parmi les composants non volatils qu'il contient, on a identifié des furostanol glycosides et des stérol et des saponines stéroïdiques (ayant un intérêt potentiel pour l'industrie pharmaceutique). On a décrit dans le brevet des Etats-Unis d'Amérique délivré le 7 décembre 1999 à la société Emerald Seed Products Ltd. sous le No. 5 997 877, un procédé d'extraction de fractions valables commercialement de graines de fenugrec. Les graines de fenugrec contiennent un noyau central jaune, qui est le cotylédon et le germe entouré de l'endosperme blanc et semi-transparent et du tégument. Cet endosperme contient des gommes de galatomannane et est entouré d'une écorce brun foncé. Le procédé de récupération des gommes ou oléorésines consiste à humidifier les graines de fenugrec dans une plage de 14% à 20% d'humidité, d'humidité ; à broyer les graines de fenugrec ; à mélanger les graines broyées avec un solvant pendant une période de contact à une certaine température de manière que certains composants des graines soient absorbés par le solvant ; à séparer l'extrait du solvant. Ce procédé a pour inconvénient d'utiliser un solvant qui est un alcool polaire Un autre procédé est décrit dans ce brevet U S. No 5 997 877 qui consiste à récupérer les fibres solubles. A cet effet, on broie les graines, on les tamise et on récupère la partie lourde constituée du tégument et du mucilage (enveloppe). Cette partie lourde est ensuite traitée par de l'eau chaude., ce qui permet de récupérer les fibres solubles. Les gommes se trouvant dans la partie légère sont ensuite récupérées à, l'aide d'un solvant. Résumé de l'invention La présente invention a pour objet de lutter contre des agents pathogènes et toutes sortes de parasites de plantes (champignons, virus, batéries, insectes.. etc...) à l'aide d'un nouvel éliciteur, ce dernier permettant une action préventive et également curative. La présente invention concerne en outre un nouvel éliciteur. Encore un autre objet de la présente invention est de fournir un procédé de préparation d'un nouvel éliciteur, ce procédé étant non agressif vis-à-vis de l'environnement. Les inventeurs de la présente demande ont découvert après des essais en laboratoire, que des extraits issus de fenugrec avaient la propriété de stimuler fortement différentes activités enzymatiques impliquées dans les mécanismes de défense des végétaux contre les agents pathogènes et toutes sortes de parasites de plantes (champignon, bactéries, virus, insectes... et...). L'invention concerne donc un procédé de lutte contre des agents pathogènes de plantes agronomiquement utiles caractérisé en ce qu'il comprend l'application auxdites plantes d'un nouvel éliciteur comprenant des extraits de graines de Trigonella foenum graecum. Le procédé selon l'invention est en outre caractérisé en ce que l'application est effectuée aux stades végétatifs précoces et/ou aux stades végétatifs adultes. Une autre caractéristique du procédé selon l'invention est que l'application est réalisée aussi souvent que nécessaire avec par exemple une fréquence d'application de 10 jours ou 15 jours comme c'est réalisé couramment en agriculture. Les plantes supportent la répétition des traitements par l'éliciteur et les mécanismes de défense de la plante sont stimulés à chaque traitement. L'extrait de graines de Trigonella foenum graecum est obtenu par un procédé consistant à broyer les graines, à séparer la fraction cotylédon et germe, de la fraction tégument et mucilage, à mélanger la fraction cotylédon et germe avec de l'eau, et à effectuer l'extraction des composants de l'éliciteur actif avec de l'eau à une température modérée, sous agitation. L'extraction est effectuée de préférence dans une composition contenant 10% en poids de fraction cotylédon et germe et 90% en poids d'eau. La température d'extraction est de préférence dans la plage de la température ambiante (environ 25 C) à environ 100 C. La présente invention sera maintenant décrite plus en détail à l'aide des exemples suivants, qui ne sont en aucun cas destinés à limiter le cadre de la présente invention. Exemples Exemple 1-Procédé d'extraction du nouvel éliciteur On utilise des graines de fenugrec qui sont broyées de façon à obtenir une poudre. On sépare la fraction de cotylédon et de germe de la fraction tégument et mucilage par un procédé de densitométrie. On mélange 100 grammes de la fraction cotylédon et germe avec 1000 ml d'eau, et on effectue l'extraction à une température comprise entre la température ambiante et 100 C, en agitant lentement On filtre ensuite le produit avec un filtre ayant des pores ayant une dimension entre de préférence 2 um et 500 um. Exemple 2-Traitement de plantes maraîchères et ornementales par l'extrait de fenugrec On pulvérise l'extrait préparé dans l'exemple 1 ci-dessus sur les plantes suivantes, et on teste la résistance de différentes plantes à différents parasites A titre d'exemple, on a obtenu des effets très significatifs lors de traitements préventifs et curatifs sur'melon 1 oïdium ; melon/bactériose, melon/Thrips-melon/aleurodes vigne/oïdium vigne 1 mildiou... etc.. On compare ces plantes traitées avec des plantes non traitées. Dans le cas de traitement préventifs, les plants traités sont peu ou pas attaqués par les parasites (contrairement aux plants non traités), à condition de renouveler le traitement régulièrement. Dans le cas de traitement curatifs, les plantes traitées voient les symptômes des infections diminuer au bout de quelques jours dès le premier traitement avec l'extrait de fenugrec. Le traitement peut avoir lieu sur jeunes plantes, sur boutures, ou sur plantes adultes, en fait quelque soit le stade végétatif des plantes. REVENDICATIONS 1. Procédé de lutte contre des agents pathogènes de plantes agronomiquement utiles ou ornementales caractérisé en ce qu'il comprend l'application auxdites plantes d'un nouvel éliciteur contenu dans des extraits de graines de Trigonella foenum graecum 2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'application est effectuée aux stades végétatifs précoces et/ou aux stades végétatifs adultes. 3. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'extrait éliciteur a un effet de lutte contre les agents pathogènes et toutes sortes de parasites des plantes lorsqu'il est utilisé préventivement à l'infection par les plantes, et de façon curative. 4. Procédé selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que l'application est effectuée à des intervalles de temps répétés, aussi souvent que nécessaire, par exemple tous les 10 jours ou 15 jours. Les plantes supportent la répétition des traitements par l'éliciteur et les mécanismes de défense sont stimulés à chaque traitement. 4. Nouvel éliciteur comprenant un extrait de graines de Trigonella foenum graecum. 5. Procédé de préparation du nouvel éliciteur selon la revendication 4, consistant à broyer les graines, à séparer la fraction cotylédon et germe, de la fraction tégument et mucilage, à mélanger la fraction cotylédon et germe avec de l'eau, et à effectuer l'extraction des composants de l'éliciteur actif avec de l'eau à une température modérée, sous agitation. 6. Procédé selon la revendication 5, caractérisé en ce que l'extraction est effectuée de préférence dans une composition contenant 10% en poids de fraction cotylédon et endosperme et 90% en poids d'eau. La température d'extraction est de préférence dans la plage de la température ambiante (environ 25 C) à environ 100 C.