FR 2830318 A1 20030404 FR 0112715 A 20011003 La présente invention concerne une installation et un procédé pour le production de froid et/ou de chaleur par un système à sorption. Lorsque la production d'énergie n'est pas située à proximité du lieu où l'énergie est requise, il est nécessaire de prévoir des moyens de transport. Le moyen de transport de l'énergie le plus répandu est constitué par les réseaux de distribution d'électricité. Il est cependant bien connu d'une part que le rendement de la conversion d'une énergie primaire en électricité ne dépasse guère 50%, et qu'en outre, le transport de l'électricité s'accompagne de pertes de l'ordre de 15%. Il est également connu de transporter l'énergie sous forme thermique pour la distribution de froid ou de chaleur, notamment dans les réseaux urbains ou industriels, à l'aide de fluides caloporteurs (tels que l'eau ou la vapeur par exemple) qui échangent de la chaleur avec le milieu à chauffer ou à refroidir. Ces types d'échange font intervenir dans la majorité des cas un échange de chaleur sensible ou de chaleur latente, ce qui engendre la recirculation de grands débits de fluide et par conséquent des pertes thermiques associées au niveau de température élevé ou bas du fluide caloporteur, ainsi qu'une consommation importante d'énergie de pompage. On connaît des installations de production de chaleur ou de froid basées sur des systèmes thermochimiques, qui mettent en oeuvre des phénomènes renversables entre un gaz, dit gaz de travail, et un liquide ou un solide. Dans ces systèmes, l'étape de combinaison entre le gaz et le liquide ou le solide (absorption du gaz par le liquide, adsorption du gaz sur le solide, réaction entre le gaz et le solide) est exothermique, et l'étape inverse est endothermique. De très nombreux réacteurs et procédés reposant sur ces principes ont été décrits. On peut citer notamment US-4, 531,374 (Alefeld) qui décrit plusieurs variantes d'un dispositif de production de froid ou de chaleur fondé sur des réactions renversables. Ces dispositifs fonctionnent par absorption renversable d'un gaz de travail par un liquide dans deux circuits de circulation de gaz de travail fonctionnant à deux ou trois niveaux de pression. Compte tenu des divers modes de fonctionnement décrits, l'utilisation d'un tel réacteur nécessite la mise en circulation de l'absorbant liquide entre l'un des réacteurs de l'un des circuits de circulation du gaz de travail et l'un des réacteurs de l'autre circuit. Cette mise en circulation de grandes quantités de liquide nécessite des moyens de pompage qui consomment des quantités d'énergie non négligeables, et d'importants moyens d'isolation pour éviter les pertes thermiques lors du transport du liquide. L'énergie fournie au dispositif au cours d'un cycle complet de fonctionnement est apportée tantôt à l'évaporateur fournissant le gaz de travail, tantôt au réacteur contenant le liquide enrichi en gaz, en vue de libérer le gaz, cet apport ayant donc lieu à des températures plus élevées que la température d'évaporation du gaz et entraînant par conséquent un coût plus élevé. La présente invention a pour but de fournir un procédé et une installation pour la production de froid et/ou de chaleur sur leur lieu d'utilisation, à partir d'une ou plusieurs sources d'énergie thermique, en évitant de transporter de la matière liquide ou solide, et en fournissant l'énergie nécessaire au fonctionnement de l'installation à un niveau de température relativement bas. Une installation pour la production de froid et/ou de chaleur selon la présente invention comprend un ensemble HP comprenant des réacteurs R1 et R'i, un ensemble BP comprenant des réacteurs R3 et R'3 et éventuellement un ensemble PI comprenant des réacteurs R2 et R'2. Dans la suite du texte, Ri désigne l'un quelconque parmi les réacteurs R1, R2 et R3, et R'i désigne l'un quelconque parmi les réacteurs R'1, R'2 et R'3. L'installation est caractérisée en ce que : * chaque réacteur Ri est le siège d'une sorption renversable produisant et consommant alternativement le gaz Gi, * chaque réacteur R'i est le siège d'un phénomène renver- sable produisant et consommant alternativement le gaz Gi, * les réactifs dans les réacteurs sont choisis de telle manière que, à une pression donnée : la température d'équilibre de la sorption dans le réacteur Ri d'un ensemble soit supérieure à la température d'équilibre du phénomène renversable dans le réacteur R'i du même ensemble, la température d'équilibre de la sorption dans le réacteur Ri soit inférieure à celle dans R3, et le cas échéant la température d'équilibre de la sorption dans R2 soit entre les températures d'équilibre dans Ri et R3 ; * les réacteurs Ri et R'i d'un ensemble sont munis de moyens pour échanger le gaz Gi * les réacteurs Ri, R3 et le cas échéant R2 sont munis de moyens pour échanger de la chaleur entre eux ; * les réacteurs sont isolés de la pression atmosphérique. Un diagramme de Clapeyron représente la courbe d'équilibre (pression P, température T) d'un phénomène renversable, généralement sous la forme lnP = f (-l/T). La courbe d'équilibre théorique est une droite pour un phénomène monovariant tel qu'une réaction chimique ou un changement de phase liquide/gaz. La courbe d'équilibre est un réseau d'isostères pour les phénomènes bivariants tels que l'adsorption d'un gaz sur un solide ou l'absorption d'un gaz dans un liquide, du fait que le point d'équilibre varie en fonction de la concentration du gaz dans le solide ou le liquide. Compte tenu de la représentation adoptée, une courbe correspondant à un phénomène renversable donné située plus à gauche sur un diagramme de Clapeyron signifie que, à une pression donnée, la température de transformation est inférieure à celle d'un phénomène renversable dont la courbe d'équilibre serait située plus à droite sur le diagramme. Dans un ensemble donné de l'installation de l'invention, la température dans le réacteur R'i est par conséquent inférieure à la température dans le réacteur Ri lorsque les deux réacteurs sont en mis en communication par ouverture des moyens de transfert de gaz, c'est-à-dire lorsque les réacteurs sont à la même pression. Dans une installation selon l'invention, les réacteurs Ri. R'i de l'ensemble HP fonctionnent par conséquent dans une domaine de (pression, température) (PT) 1 situé à un niveau globalement plus élevé que le domaine (PT) 3 de l'ensemble BP. L'ensemble PI, lorsque l'installation comprend trois ensembles, fonctionne dans un domaine (PT) 2 intermédiaire entre (PT) i et (PT) 3. Les phénomènes renversables dans les réacteurs R'i peuvent être choisis parmi les changements de phase liqui- de/gaz et parmi les sorptions renversables telles que les réactions chimiques renversables, les adsorptions d'un gaz sur un solide, les absorptions d'un gaz par un liquide, la formation de clathrates hydrates. Chaque réacteur Ri est le siège d'une sorption renversable telle qu'une réaction chimique, une adsorption d'un gaz par un solide, une absorption d'un gaz par un liquide, ou la formation de clathrates hydrates. Un changement de phase liquide/gaz Li Gi est exothermique dans le sens de la condensation et endothermique dans le sens de l'évaporation. Une sorption renversable entre un sorbant liquide ou solide et un gaz, qui peut s'écrire Bi + Gj (Bi. Gi) est exothermique dans le sens de la sorption 81 et endothermique dans le sens de la désorption Di. De nombreuses combinaisons sont possibles à partir de ces phénomènes renversables et elles permettent d'atteindre des températures de production de froid utile ou de chaleur utile souhaitées. Par exemple, dans les installations comprenant deux ensembles HP et BP, on peut utiliser dans les réacteurs R'i un phénomène renversable identique ou des phénomènes différents. Si les phénomènes dans les deux réacteurs R'i libèrent le même gaz, les sorbants dans les réacteurs R1 doivent être différents. Si les phénomènes dans les réacteurs R'l libèrent des gaz différents, les sorbants dans les réacteurs Ri peuvent être identiques ou différents. De même, dans les installations comprenant trois ensembles HP, BP et PI, on peut utiliser dans les réacteurs R'i des phénomènes renversables libérant le même gaz G ou libérant des gaz Gi différents. Les réacteurs Ri associés à des réacteurs R'i qui libèrent le même gaz doivent contenir des sorbants différents. Lorsque les réacteurs RI, libèrent des gaz différents, les réacteurs Ri qui leur sont associés peuvent contenir des sorbants identiques ou différents. Dans un mode de réalisation particulier, les réacteurs R'l sont le siège de changement de phase liquide/gaz libérant le même gaz et chaque réacteur Ri est le siège d'une sorption renversable entre ledit gaz et un liquide ou un solide différent. Dans un autre mode de réalisation, chaque réacteur R'i est le siège de changement de phase liquide/gaz produisant un gaz différent et chaque réacteur est le siège d'une sorption mettant en jeu un solide ou un liquide différent. Le procédé selon la présente invention pour la production de froid et/ou de chaleur en un lieu donné à partir d'une ou plusieurs sources d'énergie thermique situées en un autre lieu comprend une succession de phénomènes renversables entre un gaz et un liquide ou un solide. Il est caractérisé en ce que : il est mis en oeuvre dans une installation qui comprend un ensemble HP comprenant des réacteurs R1 et R'1, un ensemble BP comprenant des réacteurs R3 et R'3 et éventuellement un ensemble PI comprenant des réacteurs R2 et R'2, dans laquelle : * chaque réacteur Ri est le siège d'une sorption renversable produisant et consommant alternativement le gaz Gi, 'chaque réacteur R'i est le siège d'un phénomène renver- sable produisant et consommant alternativement le gaz Gi, * les sorbants et gaz respectifs dans les réacteurs sont choisis de telle manière que, à une pression donnée : la température d'équilibre de la sorption dans le réacteur Ri d'un ensemble soit supérieure à la température d'équilibre du phénomène renversable dans le réacteur R'i du même ensemble, la température d'équilibre de la sorption dans le réacteur RI soit inférieure à celle dans R3, et le cas échéant la température d'équilibre de la sorption dans R2 soit entre les températures d'équilibre dans RI et R3 ; * les réacteurs Rl et R'i d'un ensemble sont munis de moyens pour échanger le gaz Gi * les réacteurs Ri, R3 et le cas échéant R2 sont munis de moyens pour échanger de la chaleur entre eux ; * les réacteurs sont isolés de la pression atmosphérique ; et en ce l'on fournit l'énergie calorifique nécessaire au fonctionnement de l'installation par l'intermédiaire des réacteurs R'i. Plus précisément, le procédé de production de froid ou de chaleur selon l'invention comprend : une étape préliminaire dans laquelle les moyens d'échange de gaz entre deux réacteurs d'un ensemble sont fermés et on place les sorbants et gaz respectifs à température ordinaire dans les réacteurs de telle sorte que le réacteur Ri de l'ensemble HP contient le sorbant sous forme riche en gaz (Bl, Gui), le réacteur R'i est en état de consommer le gaz Gi, le réacteur R3 de l'ensemble BP contient le sorbant sous forme pauvre en gaz B3 et le réacteur R'3 correspondant est en état de fournir du gaz G3 ; une étape a) de production de froid et ou de chaleur, au cours de laquelle on ouvre les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs R3 et R'3 d'une part, les réacteurs Ri et R'1, et le cas échéant entre les réacteurs R2 et R'2, éventuellement après avoir porté le réacteur R'3 et le cas échéant R'2 à une température supérieure à la température normale par apport d'énergie calorifique ; une étape b) de régénération au cours de laquelle on ouvre les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs R3 et R'3 d'une part, les réacteurs Ri et R'l, et le cas échéant entre les réacteurs R2 et R'2, après avoir porté le réacteur R'1 et le cas échéant R'2 à une température supérieure à la température normale par apport d'énergie calorifique. A la fin de l'étape de régénération, l'installation se trouve à nouveau en état de produire du froid ou de la chaleur. Il suffit alors de fermer les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs d'un même niveau, pour maintenir l'installation dans cet état aussi longtemps que nécessaire. Lorsqu'on souhaite à nouveau produire du froid ou de la chaleur, il suffit de renouveler l'étape a) de production décrite ci-dessus, puis l'étape de régénération b), et ainsi de suite en fonction des besoins. Dans un mode de réalisation particulier, visant essentiellement à produire du froid, le procédé de l'invention est caractérisé en ce que : e le gaz et les sorbants respectifs dans l'ensemble BP (ou les ensembles BP et PI) sont choisis de telle sorte que, à la pression respective qui s'installe dans R'3 (ou dans R'3 et R'2) après ouverture des moyens d'échange du gaz dans les réacteurs, la température d'équilibre du phénomène renversable dans R'3 (ou dans R'3 et dans R'2) corresponde à la température à laquelle la production de froid est souhaitée. lors de l'étape a) de production, on ouvre les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs sans apport préalable d'énergie calorifique au réacteur R'3 (ou aux réacteurs R'3 et R'2). Dans une installation selon l'invention utilisée pour produire du froid, la température de production du froid est déterminée par la température à laquelle le gaz Gi est libéré dans le réacteur R'i de l'ensemble BP ou des ensembles BP et PI qui sont dans les domaines de (pression, température) les plus bas. Les phénomènes renversables dans les deux réacteurs d'un ensemble BP (et éventuellement de l'ensemble PI) sont choisis de telle sorte que la simple mise en communication des réacteurs Ri et R'i d'un même ensemble provoque de manière spontanée la libération endothermique du gaz Gi dans R'i et la phase de sorption dans Ri, avec prélèvement de l'énergie calorifique nécessaire sur le milieu ambiant, c'est-à-dire production de froid au niveau de R'i. Le prélèvement spontané de l'énergie calorifique sur le milieu ambiant se traduit par la production de froid dans le réacteur R'3 et le cas échéant dans le réacteur R'2 lors de l'étape a). Ensuite, pour régénérer l'installation lors de l'étape b), on introduit de l'énergie calorifique par le réacteur R'i de l'ensemble ayant le domaine (pression, température) le plus élevé, et éventuellement de l'ensemble ayant le domaine (pression, température) intermédiaire, avant l'ouverture des moyens d'échange de gaz entre les réacteurs Ri et R'i. Parallèlement, l'installation restitue de l'énergie calorifique au cours de chacune des étapes, aux réacteurs R'i qui ne sont pas sollicités par l'introduction d'énergie et qui sont alors situés à des températures intermédiaires entre les températures faibles de production de froid et les températures élevées de régénération de l'installation. Si ces températures intermédiaires sont des températures utiles, l'installation peut être utilisée pour produire simultanément du froid et de la chaleur. Dans une installation selon l'invention comprenant deux ensembles HP et BP, le froid est produit à la température à laquelle le gaz est libéré dans le réacteur R'3 de l'ensemble BP. Le procédé est mis en oeuvre dans les conditions suivantes : - au cours d'une étape préliminaire, * les moyens de transfert de gaz entre Ri et R'1 d'une part, entre R3 et R'3 d'autre part sont fermés, * on introduit dans les réacteurs les sorbants et gaz respectifs de telle sorte que le réacteur R1 de l'ensemble HP contienne le sorbant sous forme riche en gaz (Bl, G1), le réacteur R'1 soit en état de consommer le gaz G1, le réacteur R3 de l'ensemble BP contienne le sorbant sous forme pauvre en gaz B3 et le réacteur R'3 correspondant soit en état de fournir du gaz G3, 'le gaz et les sorbants respectifs dans l'ensemble BP sont choisis de telle sorte que, à la pression respec- tive qui s'installe dans R'3 après ouverture des moyens d'échange du gaz, la température d'équilibre du phéno- mène renversable dans R'3 corresponde à la température à laquelle la production de froid est souhaitée ; au cours de l'étape a) qui est l'étape de production de froid, on ouvre les moyens de transfert de gaz entre les réacteurs R3 et R'3 d'une part et entre les réacteurs Ri et R'i d'autre part, ce qui provoque la libération spontanée de gaz G3 dans R'3, la sorption exothermique de G3 avec le sorbant B3 dans R3, la désorption endothermique du sorbant riche en gaz (Bl, G1) dans Ri, la consommation exothermique du gaz G1 dans R'1 ; au cours de l'étape b) qui est l'étape de régénération, on fournit de l'énergie calorifique à R'i pour le porter à une température supérieure à la température ambiante, on ouvre les moyens de transfert de gaz entre les réacteurs R3 et R'3 d'une part et entre les réacteurs R1 et R'1 d'autre part, ce qui provoque la libération de gaz Gi dans R'i, la sorption exothermique de G1 avec le sorbant Bl dans Ri, la désorption endothermique du sorbant riche en gaz (B3, G3) dans R3, la consommation exothermique du gaz G3 dans R'3. A la fin de l'étape b), l'installation est à nouveau en état de produire du froid. Il suffit de mettre en relation les réacteurs R3 et R'3 de l'ensemble BP. Dans une telle installation, le froid est produit dans R'3 et la régénération est effectuée par R'i. Seul le réacteur R'3 siège de la production de froid est nécessairement situé sur le lieu où la production de froid est requise. Le réacteur R'1 alimenté en énergie calorifique lors de la régénération de l'installation est situé sur le lieu où l'énergie calorifique est disponible et les autres réacteurs sont situés à tout endroit approprié, c'est-à-dire à n'importe quelle distance du lieu de production de froid. Il est ainsi possible de produire du froid en un lieu donné à partir d'une source d'énergie calorifique située ailleurs, par simple circulation de gaz à une température quelconque, sans transport de liquide ou de solide chaud ou froid. On élimine ainsi toutes les difficultés liées au transport proprement dit de solides ou de gaz, ainsi que les pertes thermiques. Le fonctionnement d'une installation à deux ensembles tel que décrit ci-dessus est analogue, que les gaz respectifs G1 et G3 soient identiques ou différents. Dans une installation comprenant trois ensembles, plusieurs modes de production de froid peuvent être envisagés. Le froid peut être produit à deux températures différentes au cours d'un même cycle de production. Le froid peut être produit à une température donnée en deux phases successives lors de l'étape de production a). Le froid peut en outre être produit à une température donnée en une seule phase au cours de l'étape a), l'étape de régénération s'effectuant alors en deux phases. Pour la production de froid à deux températures différentes, on met en oeuvre le procédé dans une installation qui comprend trois ensembles HP, BP et PI comprenant respectivement les réacteurs R1, R'l, R3, R'3, et R2, R'2, dans les conditions suivantes : au cours d'une étape préliminaire, * on ferme les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs Ri. R'l, R3, R'3, et R2, R'2, * on introduit dans les réacteurs les sorbants et gaz respectifs de telle sorte que le réacteur Ri de l'ensemble HP contienne le sorbant sous forme riche en gaz (Bl, Gui), le réacteur R'1 soit en état de consommer le gaz G1, les réacteurs R3 et R2 des ensembles BP et PI contiennent leur sorbant sous forme pauvre en gaz, respectivement B3 et B2, et les réacteurs R'3 et R'2 soient en état de fournir les gaz respectifs G3 et G2, le gaz et les sorbants respectifs dans les ensembles BP et PI sont choisis de telle sorte que, aux pressions respectives qui s'installent dans R'3 et R'2 après ouverture des moyens d'échange du gaz, les températures d'équilibre des phénomènes renversables respectifs dans R'2 et R'3 correspondent aux températures auxquelles la production de froid est souhaitée ; au cours de l'étape a) on ouvre les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs Ri, R'l, R3, R'3 et R2, R'2, ce qui provoque la libération spontanée de G3 dans R'3 et de G2 dans R'2, la sorption exothermique de G3 avec le sorbant B3 dans R3, la sorption exothermique de G2 avec le sorbant B2 dans R2, la désorption endothermique du sorbant riche en gaz (Bl, G1) dans Ri, la consommation exothermique du gaz Gi dans R'1 ; au cours de l'étape b), on apporte de l'énergie calorique à RI,, puis on ouvre les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs Ri. R'l, R3, R'3 et R2, R'2, ce qui provoque la libération de gaz Gi dans R'i, la sorption exothermique de Gi avec le sorbant B1 dans Ri, la désorption endothermique du sorbant riche en gaz (B3, G3) dans R3, la consommation exothermique du gaz G3 dans R'3, la désorption endothermique du sorbant riche en gaz (B2,2) dans R2, et la consommation exothermique du gaz G2 dans R'2. Au cours de l'étape a), on constate la production de froid dans R'3 et R'2. Au cours de l'étape b), on régénère l'installation en fournissant de l'énergie calorifique à R'i. On peut ainsi produire du froid par simple circulation de gaz à une température ordinaire, sur le lieu où sont situés R'3 et R'2, les autres parties de l'installation ainsi que la source de chaleur alimentant R'i étant situées ailleurs. Pour la production de froid en deux phases lors de l'étape de production du froid, on met en oeuvre le procédé dans une installation qui comprend trois ensembles HP, BP et PI comprenant respectivement les réacteurs R1, R'1, R3, R'3, et R2, R'2, dans les conditions suivantes : au cours d'une étape préliminaire, 'on ferme les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs R1, R'l, R3, R'3, et R2, R'2, * on introduit dans les réacteurs les sorbants et gaz respectifs choisis de telle sorte que les réacteurs R1 et R2 contiennent leur sorbant respectif sous forme riche en gaz (Bl, G1) et (B2, G2), les réacteurs R'i et R'2 soient en état de consommer le gaz respectif G1 et G2, le réacteur R3 contienne le sorbant sous forme pauvre en gaz B3, et le réacteur R'3 soit en état de fournir le gaz ; au cours de l'étape a) dans une première phase, on ouvre les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs R3, R'3 d'une part et entre les réacteurs R2, R'2 d'autre part, ce qui provoque la libération spontanée de G3 dans R'3 avec production de froid, la sorption exothermique de G3 avec le sorbant B3 dans R3, la désorption endothermique du sorbant riche en gaz (B2, G2) dans R2, la consommation exothermique de G2 dans R'2 ; dans une deuxième phase, on ouvre les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs R1, R'1 d'une part et les réacteurs R2, R'2 d'autre part, ce qui provoque la libération spontanée de G2 dans R'2 avec production de froid, la sorption exothermique de G2 avec le sorbant B2 dans R2, la désorption endothermique du sorbant riche en gaz (Bl, G1) dans Ri, la consommation exothermique du gaz G1 dans R'i ; au cours de l'étape b), on fournit de l'énergie calorifique à R'i pour le porter à une température supérieure à la température normale, puis on ouvre les moyens de transfert de gaz entre les réacteurs R1, R'1 d'une part et les réacteurs R3, R'3 d'autre part, ce qui provoque la libération de gaz G1, la sorption exothermique de Gi avec le sorbant Bl dans Ri, la désorption endothermique du sorbant riche en gaz (B3, G3) dans R3, et la consommation exothermique du gaz G3 dans R'3. A la fin de l'étape b), l'installation est à nouveau en mesure de produire du froid. La simple mise en contact de R'3 et de R3 permet de redémarrer le processus. Dans ce cas particulier, les réacteurs R'3 et R'2 peuvent être placés au même lieu ou en des lieux différents, suivant que l'on souhaite produire du froid en un ou deux lieux, à partir d'une source d'énergie calorifique alimentant le réacteur R'i située ailleurs. Tous les gaz ou certains gaz peuvent être identiques dans l'installation. Si les réacteurs R'3 et R'2 sont le siège du même phénomène renversable mettant en jeu le même gaz, le froid sera produit à la même température dans les deux phases de l'étape de production. Ce mode de mise en oeuvre permet une augmentation du rendement de la production de froid. Pour la production de froid en une phase lors de l'étape de production de froid, on met en oeuvre le procédé dans une installation qui comprend trois ensembles HP, BP et PI comprenant respectivement les réacteurs Ri. R'l, R3, R'3, et R2, R'2, dans les conditions suivantes : au cours d'une étape préliminaire, "on ferme les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs Rl, R'l, R3, R'3, et R2, R'2, * on introduit dans les réacteurs Ri et les réacteurs R'i les sorbants et gaz respectifs choisis de telle sorte que les réacteurs Ri et R2 contiennent leur sorbant respectif sous forme riche en gaz (Bl, Gi) et (B2, G2), les réacteurs R'i et R'2 soient en état de consommer le gaz respectif Gi et G2, le réacteur R3 contienne le sorbant sous forme pauvre en gaz B3, et le réacteur R'3 soit en état de fournir le gaz ; au cours de l'étape a) on ouvre les moyens de transfert de gaz entre les réacteurs R3, R'3 d'une part et les réacteurs Ri, R'1 d'autre part, ce qui provoque la libération spontanée de G3 dans R'3, la sorption exothermique de G3 avec le sorbant B3 dans R3, la désorption endothermique du sorbant riche en gaz (Bl, Gi) dans Ri, la consommation exothermique du gaz Gi dans R'i ; au cours de l'étape b), dans une première phase, on apporte de l'énergie calorifique à R'1 et on met en connexion les réacteurs Rl, R'1 d'une part et les réacteurs R2, R'2 d'autre part, ce qui provoque la libération spontanée de Gi, la sorption exothermique de Gi avec le sorbant B1 dans Ri, la désorption endothermique du sorbant riche en gaz (B2, G2) dans R2, et la consommation exothermique du gaz G2 dans R'2 ; dans une deuxième phase, on apporte de l'énergie calorifique à R'2, puis on met en connexion les réacteurs R2, R'2 d'une part et les réacteurs R3, R'3 d'autre part, ce qui provoque la libération de gaz G2, la sorption exothermique de G2 avec le sorbant B2 dans R2, la désorp- tion endothermique du sorbant riche en gaz (B3, G3) dans R3, et la consommation exothermique du gaz G3 dans R'3. Ce mode de mise en oeuvre, dans lequel le froid est produit au réacteur R'3 à partir de sources d'énergies alimentant les réacteurs R'1 et R'2 placés ailleurs, permet d'augmenter la capacité de production de froid. Dans un autre mode de réalisation, visant essentiellement à produire en un lieu d'utilisation donné, de la chaleur à une température supérieure à la température d'une source d'énergie calorifique, le procédé de l'invention est caractérisé en ce que, lors de l'étape a) de production, on apporte de l'énergie calorifique à l'installation par le réacteur R'3, et éventuellement par le réacteur R'2, avant d'ouvrir les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs R3 et R'3, et éventuellement entre les réacteurs R2 et R'2. Dans une installation selon l'invention destinée à produire de la chaleur à une température supérieure à celle de la source d'énergie calorifique utilisée, lors de l'étape a) de production, on fournit à l'installation de l'énergie calorifique par le réacteur R'3 de l'ensemble BP ou par les réacteurs R'3 et R'2 des ensembles BP et PI, et l'on récupère de la chaleur dans le réacteur R'1 de l'ensemble HP ou par les réacteurs R'i et R'2 des ensembles HP et PI, c'est-à-dire à la température élevée de fonctionnement de l'ensemble HP et le cas échéant de PI. La température à laquelle est produite la chaleur est déterminée par la température à laquelle le gaz G1 est consommé dans le réacteur R'i et le cas échéant la température à laquelle le gaz G2 est consommé dans le réacteur R'2. Dans l'étape b) de régénération, on fournit de la chaleur au réacteur R'1 et le cas échéant à R'2, à une température analogue à celle de la source de l'étape a), et on récupère de la chaleur dégradée dans le réacteur R'3 et le cas échéant dans R'2. La température à laquelle la chaleur est introduite dans R'i et éventuellement dans R'2 dans l'étape de régénération peut être inférieure à la température à laquelle la chaleur est introduite dans R'3 lors de l'étape de production. Pour la production de chaleur à une température donnée, le procédé de l'invention est mis en oeuvre dans une installation qui comprend un ensemble HP comprenant les réacteurs Ri et R'1 et un ensemble BP comprenant les réacteurs R3 et R'3, et il est caractérisé en ce que : - au cours d'une étape préliminaire, 'les moyens de transfert de gaz entre R1 et R'1 d'une part, entre R3 et R'3 d'autre part sont fermés, * on introduit dans les réacteurs les sorbants et gaz respectifs de telle sorte que le réacteur R1 de l'ensemble HP contienne le sorbant sous forme riche en gaz (Bl, G1), le réacteur R'1 soit en état de consommer le gaz G1, le réacteur R3 de l'ensemble BP contienne le sorbant sous forme pauvre en gaz B3 et le réacteur R'3 correspondant soit en état de fournir du gaz G3, au cours de l'étape a) de production de chaleur, on fournit de l'énergie calorifique à R'3 pour le porter à une température supérieure à la température normale, puis on ouvre les moyens de transfert de gaz entre les réacteurs R3 et R'3 d'une part et les réacteurs R1 et R'1 d'autre part, ce qui provoque la libération spontanée de gaz G3 dans R'3, la sorption exothermique de G3 avec le sorbant B3 dans R3, la désorption endothermique du sorbant riche en gaz (Bl, G1) dans Ri, la consommation exothermique du gaz G1 dans R'i avec production de chaleur ; au cours de l'étape b), on fournit de l'énergie calorifi- que à R'i pour le porter à une température supérieure à la température normale, puis on ouvre les moyens de transfert de gaz entre les réacteurs R3 et R'3 d'une part, et les réacteurs Ri et R'l, ce qui provoque la libération du gaz G1 dans R'i, la sorption exothermique de G1 avec le sorbant B1 dans Rl, la désorption endothermique du sorbant riche en gaz (B3, G3) dans R3, la consommation exothermique du gaz G3 dans R'3, et la régénération de l'installation. Compte tenu des courbes d'équilibre respectives des phénomènes renversables utilisés dans les différents réacteurs, la source d'énergie calorifique introduite lors de l'étape a) dans R'3 et lors de l'étape b) dans R'i est à une température intermédiaire entre la température à laquelle on récupère de la chaleur dans R'1 lors de l'étape a), et la température à laquelle on récupère de la chaleur dégradée dans R'3 lors de l'étape b). Dans un mode de réalisation particulier, le procédé de l'invention peut être mis en oeuvre pour produire en un lieu donné, une quantité de chaleur à une température supérieure à celle de deux sources de chaleur placées en un autre lieu. Dans ce cas, le procédé selon l'invention est mis en oeuvre dans une installation qui comprend trois ensembles HP, BP et PI comprenant respectivement les réacteurs Ri, R'1, R3, R'3, et R2, R'2, dans les conditions suivantes : au cours d'une étape préliminaire, * on ferme les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs Ri, R'l, R3, R'3, et R2, R'2, * on introduit dans les réacteurs les sorbants et gaz respectifs choisis de telle sorte que le réacteur Ri contienne le sorbant sous forme riche en gaz (Bl, G1), le réacteur R'1 soit en état de consommer le gaz G1, les réacteurs R3 et R2 contiennent leur sorbant respectif sous forme pauvre en gaz B3 et B2, et les réacteurs R'3 et R'2 soient en état de fournir le gaz respectif G3 et G2 ; au cours de l'étape a), on fournit de l'énergie calorifique à R'3 et R'2 pour les porter à une température supérieure à la température ambiante, puis on ouvre les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs R3, R'3, les réacteurs R2, R'2 et les réacteurs Ri. R'l, ce qui provoque la libération spontanée de G3 dans R'3 et de G2 dans R'2, la sorption exothermique de G3 avec le sorbant B3 dans R3 et la sorption exothermique de G2 avec le sorbant B2 dans R2, la désorption endothermique du sorbant riche en gaz (Bl, G1) dans Rl, la consommation exothermique de G1 dans R'1 avec libération de chaleur ; au cours de l'étape b), on fournit de l'énergie calorifique à R'i pour le porter à une température supérieure à la température normale, puis on ouvre les moyens de transfert de gaz entre les réacteurs R3, R'3, les réacteurs R2, R'2 et les réacteurs R1, Ru, ce qui provoque la libération de gaz G1 dans R'i, la sorption exothermique de G1 avec le sorbant Bl dans Rl, la désorption endothermique du sorbant riche en gaz (B3, G3) dans R3 et du sorbant riche en gaz (B2, G2) dans R2, ainsi que la consommation exothermique du gaz G3 dans R'3 et du gaz G2 dans R'2. Dans ce mode de mise en oeuvre, la chaleur introduite dans les réacteurs R'2 et R'3 à une température intermédiaire est récupérée dans R'i à une température supérieure lors de l'étape de production, et la chaleur introduite dans R'1 à une température intermédiaire est restituée à une température plus faible lors de l'étape de régénération. Le procédé de l'invention permet en outre de produire de la chaleur en une phase au cours de l'étape de production, et de régénérer l'installation en deux phases successives. Le procédé est alors mis en oeuvre dans une installation qui comprend trois ensembles HP, BP et PI comprenant respective- ment les réacteurs Rl, R'1, R3, R'3, et R2, R'2, dans les conditions suivantes : au cours d'une étape préliminaire * on ferme les moyens de transfert de gaz entre les différents réacteurs * on introduit dans les réacteurs les sorbants et gaz respectifs, à température normale, de telle sorte que R1 et R2 contiennent leur sorbant respectif à l'état riche en gaz (Sl, G1) et (S2, G2), R3 contient le sorbant à l'état pauvre en gaz, R'1 et R'2 soient en état de consommer respectivement le gaz G1 et le gaz G2, et r'3 soit en état de libérer le gaz G3 ; au cours de l'étape a), on introduit de l'énergie calorifique dans R'3, puis on ouvre les moyens de transfert de gaz entre les réacteurs R3, R'3 d'une part et les réacteurs R1, R'1 d'autre part, ce qui provoque la libération spontanée de G3 dans R3, la sorption exothermique de G3 avec le sorbant B3 dans R3, la désorption endothermique du sorbant riche en gaz (Bl, G1) dans R1, la consommation exothermique du gaz G1 dans R'1 avec production de chaleur à un niveau de température supérieur à celui de la source alimentant R'3 ; au cours de l'étape b), dans une première phase, on introduit de l'énergie calorifique dans R'l, puis on ouvre les moyens de transfert de gaz entre les réacteurs R1, R'1 d'une part et les réacteurs R2, R'2 d'autre part, ce qui provoque la libération spontanée de G1, la sorption exothermique de G1 avec le sorbant B1 dans R1, la désorption endothermique du sorbant riche en gaz (B2, G2) dans R2, et la consommation exothermique du gaz G2 dans R'2 ; dans une deuxième phase, on fournit de l'énergie calorifique à R'2, puis on ouvre les moyens de transfert de gaz entre les réacteurs R2, R'2 d'une part et les réacteurs R3, R'3 d'autre part, ce qui provoque la libération de gaz G2, la sorption exothermique de G2 avec le sorbant B2 dans R2, la désorption endothermique du sorbant riche en gaz (B3, G3) dans R3, et la consommation exothermique du gaz G3 dans R'3. Le procédé de l'invention permet en outre de produire de la chaleur en deux phases successives au cours de l'étape de production, et de régénérer l'installation en une phase. Le procédé est alors mis en oeuvre dans une installation qui comprend trois ensembles HP, BP et PI comprenant respectivement les réacteurs R1, R'l, R3, R'3, et R2, R'2, dans les conditions suivantes : au cours d'une étape préliminaire : * on ferme les moyens de transfert de gaz entre les différents réacteurs 'on introduit dans les réacteurs les sorbants et gaz respectifs, à température normale, de telle sorte que R2 contient le sorbant à l'état riche en gaz (S2, G2), R3 et Ri contient leur sorbant à l'état pauvre en gaz respectivement B3 et Bl, R'2 est en état de consommer le gaz G2, et R'3 et R'i sont en état de libérer le gaz respectivement Gs et G2 ; au cours de l'étape a) dans une première phase, on introduit de l'énergie calorifique dans R'3, puis on met en connexion les réacteurs R3, R'3 d'une part et les réacteurs R2, R'2 d'autre part, ce qui provoque la libération spontanée de G3, la sorption exothermique de G3 avec le sorbant B3 dans R3, la désorption endothermique du sorbant riche en gaz (B2, G2) dans R2, la consommation exothermique de G2 dans R'2 avec production de chaleur à une température supérieure à celle de la source alimentant R'3 ; dans une deuxième phase, on introduit de l'énergie calorifique dans R'2, on met en connexion les réacteurs R1, R'1 d'une part et les réacteurs R2, R'2 d'autre part, ce qui provoque la libération spontanée de G2, la sorption exothermique de G2 avec le sorbant B2 dans R2, la désorption endothermique du sorbant riche en gaz (Bl, G1) dans Ri, la consommation exothermique du gaz Gi dans R'1 avec production de chaleur à une température supérieure à celle de la source alimentant R'2 ; au cours de l'étape b), on fournit de l'énergie calorifique à R'1, puis on ouvre les moyens de transfert de gaz entre les réacteurs R1, R'1 d'une part et les réacteurs R3, R'3 d'autre part, ce qui provoque la libération de gaz G1, la sorption exothermique de G1 avec le sorbant Bl dans Ri, la désorption endothermique du sorbant riche en gaz (B3, G3) dans R3, et la consommation exothermique du gaz G dans R'3 avec libération de chaleur à une température inférieure à celle de la source d'énergie alimentant R'i. Dans chaque cas particulier de production de chaleur, au cours de l'étape a), une quantité de chaleur est portée à une température plus élevée et se trouve valorisée, alors qu'au cours de l'étape b), une quantité de chaleur est portée à une température plus faible et constitue de la chaleur perdue si le niveau de faible température n'est pas utile. La présente invention est décrite plus en détail à l'aide d'exemples de fonctionnement particuliers et par référence aux diagrammes de Clapeyron correspondants. La description est fondée sur des réacteurs R'i sièges d'un changement de phase liquide/gaz fonctionnant alternativement comme évaporateur et comme condenseur pour un gaz Gi. La transposition à des installations dans lesquelles les réacteurs R'l sont le siège d'une sorption monovariante ou divariante est à la portée de l'homme de métier. Dans le cas d'une sorption divariante, la droite d'équilibre dans le réacteur R'i correspondant serait un faisceau d'isostères. Sur les diagrammes, Ei et Ci désignent respectivement l'évaporation et la condensation du gaz Gi dans le réacteur R'l. La figure 1 représente le diagramme de Clapeyron d'une installation selon l'invention comprenant deux ensembles fonctionnnant avec deux solides et un gaz pour la production de froid. La figure 2 représente le diagramme de Clapeyron d'une installation selon l'invention comprenant deux ensembles fonctionnnant avec deux solides et deux gaz pour la production de froid. La figure 3 représente le diagramme de Clapeyron d'une installation selon l'invention comprenant trois ensembles fonctionnnant avec trois solides et un gaz pour la production de froid. La figure 4 représente un autre diagramme de Clapeyron d'une installation selon l'invention comprenant trois ensembles fonctionnnant avec trois solides et un gaz pour la production de froid. La figure 5 représente un autre diagramme de Clapeyron d'une installation selon l'invention comprenant trois ensembles fonctionnnant avec trois solides et un gaz pour la production de froid. La figure 6 représente le diagramme de Clapeyron d'une installation selon l'invention comprenant trois ensembles fonctionnnant avec un solide et trois gaz pour la production de froid. La figure 7 représente le diagramme de Clapeyron d'une installation selon l'invention comprenant deux ensembles fonctionnnant avec deux solides et un gaz pour la production de chaleur. La figure 8 représente le diagramme de Clapeyron d'une installation selon l'invention comprenant deux ensembles fonctionnnant avec deux solides et deux gaz pour la production de chaleur. La figure 9 représente le diagramme de Clapeyron d'une installation selon l'invention comprenant trois ensembles fonctionnnant avec trois solides et un gaz pour la production de chaleur. La figure 10 représente un autre diagramme de Clapeyron d'une installation selon l'invention comprenant trois ensembles fonctionnnant avec trois solides et un gaz pour la production de chaleur. La figure 11 représente un autre diagramme de Clapeyron d'une installation selon l'invention comprenant trois ensembles fonctionnnant avec trois solides et un gaz pour la production de chaleur. La figure 12 représente un cas particulier de diagramme de Clapeyron d'une installation selon l'invention comprenant deux ensembles fonctionnnant avec un solide, un liquide et un gaz pour la production de froid. La figure 13 représente un cas particulier de diagramme de Clapeyron d'une installation selon l'invention comprenant deux ensembles fonctionnnant avec deux solides et un gaz pour la production de froid. La production de froid dans une installation comprenant deux ensembles HP et BP dans lesquels les réacteurs R'1 et R'3 fonctionnent alternativement comme évaporateur/condenseur pour le même gaz G et les réacteurs Ri et Rs contiennent des sorbants B1 et B3 différents, est illustré par le diagramme de Clapeyron représenté sur la figure 1. Les sorptions dans les réacteurs Ri et R3 sont des phénomènes monovariants. G, B1 et B3 sont choisis de telle sorte que, aux pressions respectives de fonctionnement, la température de la sorption 81 soit supérieure à la température de désorption D3 et que la température de la sorption exothermique S3 soit supérieure à la température de désorption Dl. A l'état initial, les réacteurs R'1 et R'3 contiennent le gaz G sous forme liquide, le réacteur Ri contient (B1, G) et le réacteur R3 contient B3 ; Ri et R3 sont en contact thermique ; les ensembles HP et BP sont isolés de la pression atmosphérique et en relation thermique avec le milieu ambiant ; Au cours d'une première étape de fonctionnement, on produit du froid à la température T3B de la manière suivante : on met en communication Ri avec R'i, et R3 avec R'3 ; l'ensemble HP se place à la pression Pis et l'ensemble BP à la pression P3B. Les conditions de pression et de température (P, T) dans lesquelles se trouvent alors les réacteurs R'3, R3, Ri et R'i sont matérialisées respectivement par E3, S3, Dl et Ci sur le diagramme. Compte tenu de la très grande affinité entre B3 et G, il se produit une évaporation spontanée de G dans R'3. La quantité de chaleur Q3 requise pour évaporer la quantité de gaz G nécessaire à la sorption S3 est prélevée spontanément sur le milieu extérieur, provoquant ainsi du froid à la température T3B ; simultanément, la quantité chaleur Q'3 libérée dans R3 par la sorption S3 est transmise au contenu de Ri et provoque la désorption Dl en libérant le gaz G. Ledit gaz G se transporte vers le réacteur R'i fonctionnant en tant que condenseur, où l'on constate un dégagement d'une quantité de chaleur Q"3 à la température TiB ; Au cours d'une deuxième étape, on régénère l'installa- tion : les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs d'un même ensemble étant fermés, on introduit une quantité de chaleur Qi dans le réacteur R'1 pour le porter à la température Tu, ensuite on met en communication d'une part les réacteurs Ri, R'l et d'autre part les réacteurs R3 et R'3. Dans l'ensemble HP, la pression s'établit à la pression d'équilibre Pin, ce qui provoque l'évaporation de G dans R'i, la sorption exothermique SI dans Rl, le transfert de la chaleur Q'1 dégagée par la sorption SI vers R3 pour provoquer la désorption 03, la libération du gaz G dans R3 et sa condensation dans R'3 avec libération d'une quantité de chaleur Q"3 à la température T3H. Les conditions (P, T) dans lesquelles se trouvent alors les réacteurs R'3, R3, Ri et R'i sont matérialisées respective- ment par les points C3, Dg, Si et Ei sur le diagramme. L'installation est alors à nouveau prête pour produire du froid. Si le réacteur R3 et le réacteur R'3 sont isolés l'un de l'autre à ce moment, l'installation stocke du froid potentiel. Le froid peut être produit à tout moment par simple mise en communication de R3 et R'3 à la pression P3B. Il apparaît ainsi que l'on peut produire du froid à la température T3B au lieu où est situé R'3 en fournissant de l'énergie calorifique à un réacteur R'i qui peut être installé ailleurs, et notamment en un lieu où l'énergie calorifique est aisément disponible. Si les températures T3H et TiB sont des niveaux de température utiles, l'installation permet simultanément de produire du froid dans R'3 et de la chaleur dans R'i lors de l'étape dite de production du froid, et de la chaleur dégradée dans R'3 lors de l'étape de régénération à partir de la chaleur fournie à R'i. Le transport du froid est effectué par le simple transport du gaz G dans une conduite reliant le réacteur Ri et le réacteur R, et dans une conduite reliant le réacteur R3 et le réacteur R'3 qui lui est associé. Le gaz G et les sorbants B1 et B3 utilisés sont choisis en fonction de la température à laquelle on souhaite produire le froid, et de la température de la source d'énergie calorifique disponible. Le rendement théorique de production de froid d'une telle installation, qui peut s'écrire l1p = Q3/Ql, est le rapport de la quantité de chaleur utile Q3 à la quantité de chaleur introduite. En pratique, il est voisin de 1. Le rendement de transport, qui est défini par le rapport de la production utile dans un site distant (Qp3) à la production utile effectuée in situ (Qpi), peut s'écrire llt = Qp3/QPl+W = 1- (perte/Qpi+W) W représentant le travail de pompage du gaz. Le transport d'énergie thermique avec une installation selon l'invention n'est pas accompagné de pertes thermiques, du fait que l'énergie est transportée sous forme chimique, par une simple circulation de gaz. Un autre mode de mise en oeuvre de l'invention pour la production de froid, et éventuellement de chaleur utile, est illustré par la figure 2. L'installation est analogue à celle qui est utilisée pour le cas illustré par la figure 1, de même que la séquence des étapes successives. La différence réside dans le fait que l'ensemble HP fonctionne avec un gaz de travail G1 et l'ensemble BP fonctionne avec un gaz de travail G3 différent de Gl. A l'état initial, les réacteurs R'1 et R'3 contiennent les gaz respectifs G1 et G3 sous forme liquide, le réacteur Ri contient (Bl, G1) et le réacteur R3 contient B3. Comme dans l'exemple précédent, les conditions de pression et de température (P, T) dans lesquelles se trouvent alors les réacteurs R'3, R3, Ri et R'1 sont matérialisées respectivement par Es, 83, Dl et Ci sur le diagramme. Il en résulte que, au cours de la première étape de fonctionnement, la quantité Q3 de froid produite dans R'3 est à la température T3B qui est celle de l'évaporation de G3 et la quantité de chaleur Q"3 produite dans le réacteur R'1 est à la température T1B qui est celle de la condensation de Gl. Au début de la deuxième étape, les conditions (P, T) dans lesquelles se trouvent alors les réacteurs R'3, R3, Ri et R'1 sont matérialisées respectivement par les points C3, D Si et Ei sur le diagramme. Au cours de cette deuxième étape, la quantité de chaleur Qi requise pour évaporer la quantité de gaz G1 nécessaire pour la sorption 81 est introduite à la température T1H qui est celle de l'évaporation de G1 et la quantité de chaleur Q"i libérée dans R'3 est à la température T3H qui est celle de la condensation de G3. La figure 3 représente le diagramme de Clapeyron correspondant à une installation selon l'invention qui comprend trois ensembles HP, BP et PI. Dans ce cas particulier, le gaz G est identique dans les trois réacteurs Ri, et les sorbants Bi sont tous différents. Une telle installation permet de nombreuses variantes dans la production de froid. Elle permet notamment de produire du froid à deux températures différentes, successivement ou simultanément dans les réacteurs R'2 et R'3, par apport d'énergie calorifique en R'1 lors de la régénération de l'installation. Le gaz G et les sorbants Bi sont choisis de telle sorte que, aux pressions respectives de fonctionnement, les températures des sorptions S2 et S3 soient sensiblement identiques entre elles et légèrement supérieures à la température de la désorption Dl et que la température de la sorption 81 soit légèrement supérieure aux températures des désorptions D2 et D3, lesdites températures de désorption étant substantiellement identiques. A fêtât initial, les trois réacteurs R'i contiennent le gaz G sous forme liquide, le réacteur R1 contient le sorbant sous la forme riche en gaz (Bl, G) et les réacteurs R2 et R3 contiennent le sorbant sous forme pauvre en gaz, respectivement B2 et B3 ; les réacteurs Ri et R'i d'un ensemble ne sont pas en communication l'un avec l'autre ; les réacteurs Ri sont en communication thermique ; les ensembles sont isolés de la pression atmosphérique et en relation thermique avec le milieu ambiant. Au cours d'une première étape de fonctionnement, on produit du froid aux températures T2B et T3B de la manière suivante : on met en communication R1 avec R'i, R2 avec R'2 et R3 avec R'3 ; compte tenu de la très grande affinité entre B2 et G d'une part, et B3 et G d'autre part, il se produit une évaporation spontanée de G dans R'2 et dans R'3 (matérialisée respectivement par E2 et E3 sur la figure). La quantité de chaleur requise pour évaporer la quantité de gaz G nécessaire pour la sorption S2 et la quantité de chaleur requise pour évaporer la quantité de gaz G nécessaire pour la sorption S3 sont prélevées spontanément sur le milieu extérieur, provoquant ainsi du froid aux températures T2B et T3B ; simultanément, les quantités chaleur libérées respectivement dans R2 et dans R3 par la sorption sont transmises au contenu (B1, G) de Ri et provoquent la désorption D2 en libérant le gaz G. Ledit gaz G se transporte vers le réacteur R'i fonctionnant en tant que condenseur (noté Cl sur la figure), où l'on constate un dégagement de chaleur à la température T1B ; Au cours d'une deuxième étape, on régénère l'installation, dans laquelle chacun des ensembles de réacteurs est à son niveau de pression élevé PiH : on introduit dans R'1 qui fonctionne en tant qu'évaporateur (noté Ei sur la figure), la quantité de chaleur requise pour le porter à la température Tu, puis on met en communication les deux réacteurs de chaque ensemble, ce qui provoque l'évapora- tion de gaz G dans R'i, et la sorption SI dans R1 ; la quantité de chaleur dégagée par la sorption est transmise au contenu des réacteurs R2 et R3 et provoque les désorptions D2 et D3 ; le gaz libéré est transmis aux réacteurs R'2 et R'3 dans lesquels il est condensé en libérant de la chaleur (notés respectivement C2 et C3 sur la figure) respectivement aux températures T3H et T2H ; à la fin de cette étape, l'installation est prête à fournir à nouveau du froid. Si chacun des réacteurs R2 et R3 est isolé du réacteur respectif R'2 et R'3 à ce moment, l'installation stocke du froid potentiel, qui peut être libéré à tout moment par simple mise en communication de R2 et R'2 d'une part et de R3 et R'3 d'autre part. Pour produire du froid sélectivement à la température T2B ou à la température T3, on effectue la première étape en mettant en connexion d'une part les réacteurs R1 et R'1 et d'autre part, soit les réacteurs R3 et R'3 si l'on veut produire du froid à Tus, soit les réacteurs R2 et R'2. La figure 4 représente le diagramme de Clapeyron correspondant à une installation selon l'invention qui comprend trois ensembles de deux réacteurs. Comme dans le cas précédent, le gaz de travail G est identique dans les trois réacteurs Ri, et les sorbants Bi sont tous différents. Au démarrage du processus, le réacteur R3 contient B3 et les deux autres réacteurs contiennent respectivement (B1, G) et (B2, G), le tout à la température ambiante. Au cours d'une première étape, R3 est mis en relation avec R'3, et R2 est mis en relation avec R'2, ce qui déclenche l'évaporation de G avec production de froid à la température T3B'la sorption S3 dans R3 avec production de chaleur transmise à (B2, G) contenu dans Rs, ce qui provoque la désorption D2 et la libération de gaz G qui se condense en R'2 avec libération de chaleur à la température T2H. Les conditions (P, T) dans lesquelles se trouvent les réacteurs R'3, R3, R2 et R'2 au cours de cette étape sont matérialisées respectivement par les points E3, S3, D2 et C2 sur le diagramme ; au cours d'une deuxième étape, on provoque de la même manière la production de froid en R'2 par mise en contact d'une part de R2 et R'2 et d'autre part de Ri et R'i, ce qui provoque la sorption S2 qui fournit à RI la chaleur nécessaire à la désorption Dl suivie de la production de chaleur à la température TiB due à la condensation dans R'i du gaz libéré. Les conditions (P, T) dans lesquelles se trouvent les réacteurs R'2, R2, Ri et R'l au cours de cette étape sont matérialisées respectivement par les points E2, S2, Dl et Ci sur le diagramme. ; au cours d'une troisième étape, on régénère le système en fournissant de la chaleur à R'i pour le porter à la température Tin, puis en mettant en contact de R3 et R'3 d'une part et Ri et R'l d'autre part, pour libérer le gaz G en direction de Ri pour la sorption SI. La chaleur libérée est transférée dans R3 pour la désorption D3 et la production de chaleur dans R'3 par condensation du gaz libéré. Les conditions (P, T) dans lesquelles se trouvent les réacteurs R'3, R3, Ri et R, au cours de cette étape sont matérialisées respectivement par les points C3, D3, Si et El sur le diagramme. L'installation est alors prête pour une nouvelle séquence de production de froid. Les températures de production de froid respectives T2B et T3B sont sensiblement les mêmes. Il est ainsi possible de produire une quantité de froid importante, puisqu'elle correspond à deux phénomènes d'évaporation La figure 5 représente le diagramme de Clapeyron correspondant à une installation selon l'invention qui comprend trois ensembles de deux réacteurs. Comme dans le cas précédent, le gaz de travail G est identique dans les trois réacteurs Ri, et les sorbants Bi sont tous différents. Au démarrage du processus, le réacteur R3 contient B3 et les deux autres réacteurs contiennent respectivement (B1, G) et (B2, G), à température ambiante. Une différence avec les exemples précédents réside dans le fait que, au cours de l'étape de production de froid, seul le réacteur R3 fonctionne en mode sorption avec production de froid dans le réacteur R'3 à la température T. Au cours d'une première étape, la mise en relation de R3 et R'3 et de Ri et R'i provoque l'évaporation spontanée du gaz G dans R'3. Le gaz libéré G provoque la sorption S3 avec dégagement de chaleur qui est transférée vers Ri pour y provoquer la désorption Dl, la condensation du gaz libéré dans R'1 avec production de chaleur à la température Tia ; au cours d'une deuxième étape, on apporte de la chaleur au réacteur R'i pour le porter à la température Tin, puis on met en contact Ri et R'i d'une part, R2 et R'2 d'autre part, ce qui a pour effet de libérer le gaz G nécessaire à la sorption 31 dans Ri, la chaleur dégagée étant transférée dans R2 pour la désorption D2 et la libération de G qui se condense en R'2 avec production de chaleur ; au cours d'une troisième étape, on apporte de la chaleur à R'2 pour le porter à la température T2H, puis on met en contact R3 et R'3 d'une part, R2 et R'2 d'autre part, ce qui a pour effet de libérer le gaz G nécessaire à la sorption S2 dans R2, la chaleur libérée étant transmise à R3 pour la désorption de (B3, G) formé au cours de la pre- mière étape, de sorte que l'installation est régénérée pour une nouvelle séquence de production de froid à T3B. Ce mode de mise en oeuvre permet de produire du froid à une température très basse. La figure 6 représente le diagramme de Clapeyron correspondant à une installation analogue à celle illustrée par la figure 3 et fonctionnant de la même manière. La seule différence réside dans le fait qu'on utilise un gaz de travail différent dans chaque ensemble. Le froid est produit au cours d'une première étape dans les réacteurs R'2 et R'3 aux températures T2B et T3B et l'installation est régénérée au cours d'une deuxième étape en apportant de l'énergie calorifique à R'i fonctionnant en tant qu'évaporateur à la température élevée Tin. La figure 7 représente le diagramme de Clapeyron correspond à une installation selon l'invention qui est analogue à utilisée dans le mode de réalisation de la figure 1 et qui comprend deux réacteurs Ri et R3 et deux réacteurs associés R'1 et R'3, mais fonctionnant pour produire à distance, une quantité de chaleur à une température supérieure à celle de la source. A l'état initial, les réacteurs R'l et R'3 contiennent le gaz G sous forme liquide, le réacteur Ri contient (Bl, G) et le réacteur R3 contient B3 ; Au cours d'une première étape de fonctionnement, on pro- duit de la chaleur à la température T1H de la manière sui- vante : on apporte de l'énergie calorifique à R'3 pour le porter à la température Ton, puis on met en communication Ri avec R'1, et R3 avec R'3, ce qui provoque l'évaporation spontanée de G dans R'3 avec production de froid, transfert de G dans R3 pour la sorption S3, transfert de la chaleur libérée par la sorption vers Ri et la désor- ption dans Ri, transfert du gaz libéré vers R'1 et con- densation avec libération de chaleur à la température T1H ; Au cours d'une deuxième étape, on régénère l'installation, en apportant de la chaleur à R'1 pour le porter à la température Tira, puis en mettant les réacteurs d'un même ensemble en communication, ce qui provoque l'évaporation de G dans R'1, le transfert de G vers Rl, la sorption exothermique dans Rl, le transfert de la chaleur dégagée vers R3, la désorption dans R3, le transfert et la condensation du gaz vers R'3 avec dégagement de chaleur à une température inférieure à la température ambiante ; l'installation est alors prête pour une nouvelle étape de production de chaleur à un niveau de température supérieur à celui de la source. Dans ce mode de mise en oeuvre, on peut produire de la chaleur en un lieu donné à partir d'une source de chaleur située en un autre lieu, la chaleur produite étant à un niveau de température supérieur à celui de la source, en transportant simplement un gaz dans une conduite reliant d'une part le réacteur Ri et le réacteur R'1 (évaporateur/ condenseur dans le cas présent) et d'autre part le réacteur R3 et l'évaporateur/condenseur R'3 qui lui est associé. Le gaz de travail G et les sorbants B1 et B3 utilisés sont choisis en fonction de la température à laquelle on souhaite produire de la chaleur, et de la température de la source d'énergie calorifique disponible. Un autre mode de mise en oeuvre de l'invention pour la production de chaleur est illustré par la figure 8. L'installation est analogue à celle qui est utilisée pour le cas illustré par la figure 7, de même que la séquence des étapes successives. La différence réside dans le fait que les gaz Gi et G3 sont différents. A l'état initial, les réacteurs R'l et R'3 contiennent les gaz respectifs Gi et G3 sous forme liquide, le réacteur Ri contient (Bl, Gi) et le réacteur R3 contient B3. Il en résulte que, au cours de la première étape de fonctionnement, la quantité de chaleur utile est produite dans R'i à la température Tm qui est celle de la condensation de Gl et au cours de la deuxième étape de régénération, la quantité de chaleur dégradée récupérée dans R'3 est à la température T3B qui est celle de la condensation de G3. La figure 9 représente le diagramme de Clapeyron correspondant à la production de chaleur dans une installation analogue à celle utilisée pour la production de froid dans l'exemple représenté sur la figure 3. Au début du processus, les réacteurs R2 et R3 contiennent respectivement B2 et B3, le réacteur Ri contient (B1, G), et les réacteurs R'i correspondants contiennent le gaz G sous sa forme liquide. Dans une première étape, on introduit respectivement dans R'2 et R'3 les quantités de chaleur nécessaires pour les porter aux températures respectives T2H et T3H supérieures à la température ambiante, puis l'on met en communication les réacteurs de chaque ensemble. Le gaz G s'évapore spontanément dans R'2 et R'3, provoquant les sorptions S2 et S3. La chaleur dégagée lors de chaque sorption est transmise au réacteur Ri pour la désorption Dl qui libère du gaz G qui se condense dans R'1 en produisant de la chaleur utile à la température Tin ; dans une deuxième étape, de la chaleur est introduite dans R'1 pour le porter à la température Tis, puis on met en communication les réacteurs de chaque ensemble. Le gaz G évaporé spontanément dans R'i provoque la sorption 81 ; la chaleur dégagée par 81 est transmise à R2 et R3 ce qui provoque les désorptions D2 et D3, de sorte que l'installation se trouve à nouveau en état pour produire de la chaleur. Si les réacteurs R'2 et R2 d'une part, et R'3 et R3 d'autre part ne sont pas en connexion, la chaleur est stockée. Le stockage étant fait sous forme chimique, il n'y a pas de pertes thermiques. La figure 10 représente le diagramme de Clapeyron correspondant à une installation selon l'invention qui comprend trois ensembles HP, BP et PI. Le gaz de travail G est identique dans les trois réacteurs Ri, et les sorbants Bi sont tous différents. La production de chaleur utile se fait dans R'i fonctionnant comme condenseur à son niveau de pression le plus élevé, correspondant ainsi à la température la plus élevée de l'installation. La régénération de l'installation se fait en deux temps par introduction de chaleur à un niveau de température intermédiaire. Au démarrage du processus, le réacteur Rs contient B3 et les deux autres réacteurs contiennent respectivement (B1, G) et (B2, G), à température ambiante. Au cours d'une première étape, on introduit de la chaleur dans R'3 pour le porter à la température Tsn supérieure à la température ambiante, puis on met en communication d'une part R3 et R'3, et d'autre part Rl et R'i ; l'évaporation spontanée de G dans R'3 provoque la sorption S3 dans R3 avec production de chaleur transmise à (B1, G) contenu dans Rl, puis la désorption Dl et la libération de gaz G qui se condense en R'i avec libération de chaleur à la température T1H supérieure à T3H ; au cours d'une deuxième étape, on introduit de la chaleur dans R'l pour le porter à une température T1B supérieure à la température ambiante, puis on met en communication d'une part R2 et R'2, et d'autre part Rl et R'l ; la libération spontanée de G dans R'i provoque la sorption 81 qui fournit à R2 la chaleur nécessaire à la désorption D2, et la condensation de G dans R'2 ; au cours d'une troisième étape, on fournit de la chaleur à R'2, puis on met en communication d'une part R2 et R'2, et d'autre part R'3 et R pour libérer le gaz G en direction de R2 pour la sorption S2. La chaleur libérée est transférée dans R3 pour la désorption D3. L'installation est alors prête pour une nouvelle séquence de production de chaleur. Dans ce mode de mise en oeuvre, l'installation selon l'invention produit de la chaleur revalorisée à niveau élevé au cours de la première étape, la régénération se faisant au eme étapes. cours des 2ème et 3ème étapes. La figure 11 représente le diagramme de Clapeyron correspondant à une installation selon l'invention qui comprend trois ensembles HP, BP et PI. Le gaz de travail G est identique dans les trois réacteurs Ri, et les sorbants Bi sont tous différents. Au démarrage du processus, le réacteur R3 contient B3 et les deux autres réacteurs contiennent respectivement (Bl, G) et (B2, G). Au cours d'une première étape, on introduit dans R'3 la chaleur nécessaire pour le porter à la température T3H, puis on met en communication d'une part R3 et R'3, et d'autre R2 et R'2 ; l'évaporation de G dans R'3 provoque la sorption S3 dans R3 avec production de chaleur transmise à (B2, G) contenu dans R2, puis la désorption D2 et la libération de gaz G qui se condense en R'2 avec libération de chaleur à la température T2H ; au cours d'une deuxième étape, on porte R'2 à la température T2H, puis on met en communication d'une part R2 et R'2, et d'autre part Ri et R'l, ce qui provoque la sorption S2 qui fournit à Ri la chaleur nécessaire à la désorption Dl ; le gaz libéré se condense dans Ri en libérant de la chaleur à la température Tm ; au cours d'une troisième étape, on fournit de la chaleur à R'1 pour le porter à la température Tis, puis l'on met en communication d'une part Ri et R'i, et d'autre part R'3 et R3 pour libérer le gaz G en direction de Ri pour la sorption SI. La chaleur libérée est transférée dans R3 pour la désorption D3. L'installation est alors prête pour une nouvelle séquence de production de chaleur. Dans ce mode de mise en oeuvre de l'installation à trois ensembles selon l'invention, la chaleur est produite à un niveau de température élevée au cours des deux premières étapes du cycle de fonctionnement, et l'installation est régénérée au cours de la troisième étape. La figure 12 représente le diagramme de Clapeyron théorique d'une installation particulière comprenant deux ensembles fonctionnant pour la production de froid. Dans les deux ensembles, le gaz de travail est l'ammoniac et les réacteurs R'i et R'3 fonctionnent par conséquent alternativement en condenseur et en évaporateur de NH3. Dans l'ensemble HP, le réacteur Ri est le siège d'une réaction de NH3 sur Cal2. Dans l'ensemble BP, le réacteur est le siège d'une absorption renversable de NH3 par l'eau selon le schéma NH3 + H20, xiNH3 H20, X2NH3 avec xi = 0,1 et X2 = 0,2. Ce phénomène étant bivariant, la droite d'équilibre se déplace en fonction de la quantité de NH3 absorbé. Lors de la mise en service d'une telle installation, CaCIs est sous forme riche en gaz et l'eau est pauvre en gaz. La mise en relation des réacteurs R'3 et R3 les place à une pression de l'ordre de 4 bar provoque l'évaporation de NH3 à OOC et l'absorption de NH3 par l'eau à une température initiale de 90oC. A mesure que l'eau s'enrichit en ammoniac, la température diminue dans R3 jusqu'à la valeur 80 C lorsque la teneur x en ammoniac dans l'eau atteint 0,2. Dans le même temps, la chaleur libérée par l'absorption d'ammoniac dans l'eau est transmise au réacteur Ri pour décomposer le chlorure de calcium riche en ammoniac. L'ammoniac libéré se condense dans R'i à 40 C en libérant de la chaleur. Pour régénérer l'installation, on introduit de la chaleur dans R'1 pour évaporer l'ammoniac qui s'adsorbe sur CaCl2 à une température de 163 C. La chaleur libérée est transmise au réacteur R3 pour libérer une partie de l'ammoniac absorbé dans l'eau, cette libération commençant lorsque la température dans R3 est de 140 C, correspondant à la température d'équilibre pour une concentration d'ammoniac dans l'eau de 0,2. Si la chaleur produite à 400C est utile, l'installation fonctionne pour la production simultanée de froid et de chaleur. La figure 13 représente le diagramme de Clapeyron expé- rimental d'une installation à deux ensembles fonctionnant pour la production de froid. Dans les deux ensembles, le gaz de travail est l'ammoniac et les réacteurs R'i et R'3 fonctionnent par conséquent alternativement en condenseur et en évaporateur de NH3. Dans l'ensemble HP, le réacteur Ri est le siège d'une réaction de NH3 sur MgCl2 suivant le schéma MgCl2, 2NH3 + NH3 MgC12, 6NH3. Dans l'ensemble BP, le réacteur est le siège d'une réaction de NH3 sur NiCl2 suivant le schéma NiCl2, 2NH3 + NH3 # NiCl2, 6NH3. Lors de l'étape de production de froid, l'ammoniac est évaporé dans R'3 en produisant du froid à-5 C, la réaction exothermique dans le chlorure de nickel se produit à 220 C et la chaleur est transférée dans Ri pour la désorption du chlorure de magnésium riche en ammoniac, à 220 C, l'ammoniac libéré se condensant dans R'i à 30 C en libérant de la chaleur. Lors de l'étape de régénération, de la chaleur est introduite dans R'i à 78 C pour éva- porer NH3 qui va se fixer sur le chlorure de Mg en libérant de la chaleur qui est transférée dans R3 à 265 C pour décomposer le chlorure de nickel riche en ammoniac et l'installation est à nouveau prête pour produire du froid. Le réacteur R'3 est installé sur le lieu d'utilisation du froid, le réacteur R'i est installé sur le lieu où l'énergie calorifique est disponible. Le transport d'énergie frigorifique se fait ainsi par voie chimique évitant toute perte thermique. Revendications 1. Procédé pour la production de froid et/ou de chaleur en un lieu donné à partir d'une ou plusieurs sources d'énergie thermique situées en un autre lieu comprend une succession de phénomènes renversables entre un gaz et un liquide ou un solide, caractérisé en ce que : il est mis en oeuvre dans une installation qui comprend un ensemble HP comprenant des réacteurs Ri et R'i, un ensemble BP comprenant des réacteurs R3 et R'3 et éventuellement un ensemble PI comprenant des réacteurs R2 et R'2, dans laquelle : * chaque réacteur Ri est le siège d'une sorption renversable produisant et consommant alternativement le gaz Gi, 'chaque réacteur R'i est le siège d'un phénomène renver- sable produisant et consommant alternativement le gaz Gi, 'les sorbants et gaz respectifs dans les réacteurs sont choisis de telle manière que, à une pression donnée : la température d'équilibre de la sorption dans le réacteur Ri d'un ensemble soit supérieure à la température d'équilibre du phénomène renversable dans le réacteur R'i du même ensemble, la température d'équilibre de la sorption dans le réacteur Ri soit inférieure à celle dans R3, et le cas échéant la température d'équilibre de la sorption dans R2 soit entre les températures d'équilibre dans Ri et R3 ; les réacteurs Ri et R'i d'un ensemble sont munis de moyens pour échanger le gaz Gi les réacteurs Ri, R3 et le cas échéant R2 sont munis de moyens pour échanger de la chaleur entre eux ; les réacteurs sont isolés de la pression atmosphérique ; et en ce l'on fournit l'énergie calorifique nécessaire au fonctionnement de l'installation par l'intermédiaire des réacteurs R'i. 2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comprend : une étape préliminaire dans laquelle les moyens d'échange de gaz entre deux réacteurs d'un ensemble sont fermés et on place les sorbants et gaz respectifs à température ordinaire dans les réacteurs de telle sorte que le réac- teur Ri de l'ensemble HP contient le sorbant sous forme riche en gaz (Bl, Gl), le réacteur R'1 est en état de con- sommer le gaz Gi, le réacteur R3 de l'ensemble BP contient le sorbant sous forme pauvre en gaz B3 et le réacteur R'3 correspondant est en état de fournir du gaz G3 ; * une étape a) de production de froid et ou de chaleur, au cours de laquelle on ouvre les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs R3 et R'3 d'une part, les réacteurs Ri et R'1, et le cas échéant entre les réacteurs R2 et R'2, éventuellement après avoir porté le réacteur R'3 et le cas échéant R'2 à une température supérieure à la température normale par apport d'énergie calorifique ; * une étape b) de régénération au cours de laquelle on ouvre les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs R3 et R'3 d'une part, les réacteurs Ri et R'i, et le cas échéant en- tre les réacteurs R2 et R'2, après avoir porté le réacteur R'1 et le cas échéant R'2 à une température supérieure à la température normale par apport d'énergie calorifique. 3. Procédé selon l'une des revendications 1 ou 2, pour la production de froid, caractérisé en ce que : * le gaz et les sorbants respectifs dans l'ensemble BP (ou les ensembles BP et PI) sont choisis de telle sorte que, à la pression respective qui s'installe dans R'3 (ou dans R'3 et R'2) après ouverture des moyens d'échange du gaz dans les réacteurs, la température d'équilibre du phénomène renversable dans R'3 (ou dans R'3 et dans R'2) corresponde à la température à laquelle la production de froid est souhaitée ; * lors de l'étape a) de production, on ouvre les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs sans apport préalable d'énergie calorifique au réacteur R'3 (ou aux réacteurs R'3 et R'2). 4. Procédé pour la production de froid selon la revendication 3, caractérisé en ce qu'il est mis en oeuvre dans une installation comprenant les ensembles HP et BP, dans les conditions suivantes : au cours d'une étape préliminaire, les moyens de transfert de gaz entre Ri et R'i d'une part, entre R3 et R'3 d'autre part sont fermés, 'on introduit dans les réacteurs les sorbants et gaz respectifs de telle sorte que le réacteur Ri de l'ensemble HP contienne le sorbant sous forme riche en gaz (Bl, G1), le réacteur R'1 soit en état de consommer le gaz G1, le réacteur R3 de l'ensemble BP contienne le sorbant sous forme pauvre en gaz B3 et le réacteur R'3 correspondant soit en état de fournir du gaz G3, 'le gaz et les sorbants respectifs dans l'ensemble BP sont choisis de telle sorte que, à la pression respective qui s'installe dans R'3 après ouverture des moyens d'échange du gaz, la température d'équilibre du phénomène renversable dans R'3 corresponde à la température à laquelle la production de froid est souhaitée ; au cours de l'étape a), on ouvre les moyens de transfert de gaz entre les réacteurs R3 et R'3 d'une part et entre les réacteurs R1 et R'l d'autre part, ce qui provoque la production de froid dans R'3 ; au cours de l'étape b), on fournit de l'énergie calorifique à R'i pour le porter à une température supérieure à la température ambiante, puis on ouvre les moyens de transfert de gaz entre les réacteurs R3 et R'3 d'une part et entre les réacteurs Ri et R'1 d'autre part, ce qui régénère l'installation. 5. Procédé pour la production de froid selon la revendication 3, caractérisé en ce qu'il est mis en oeuvre dans une installation qui comprend trois ensembles HP, BP et PI comprenant respectivement les réacteurs Ri, R'1, R3, R'3, et R2, R'2, dans les conditions suivantes : au cours d'une étape préliminaire, 'on ferme les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs R1, R'1, R3, R'3, et R2, R'2, * on introduit dans les réacteurs les sorbants et gaz respectifs de telle sorte que le réacteur Ri de l'ensemble HP contienne le sorbant sous forme riche en gaz (Bl, G1), le réacteur R'1 soit en état de consommer le gaz G1, les réacteurs R3 et R2 des ensembles BP et PI contiennent leur sorbant sous forme pauvre en gaz, respectivement B3 et B2, et les réacteurs R'3 et R'2 soient en état de fournir les gaz respectifs G3 et G2, le gaz et les sorbants respectifs dans les ensembles BP et PI sont choisis de telle sorte que, aux pressions respecti- ves qui s'installent dans R'3 et R'2 après ouverture des moyens d'échange du gaz, les températures d'équilibre des phénomènes renversables respectifs dans R'2 et R'3 correspondent aux températures auxquelles la production de froid est souhaitée ; au cours de l'étape a) on ouvre les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs R1, R'1, R3, R'3 et R2, R'2, ce qui produit du froid dans R'3 et dans R'2 ; au cours de l'étape b), on apporte de l'énergie calorique à R'1, puis on ouvre les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs R1, R'l, R3, R'3 et R2, R'2, ce qui provoque la régénération de l'installation. 6. Procédé de production de froid selon la revendication 3, caractérisé en ce qu'il est mis en oeuvre dans une installation qui comprend trois ensembles HP, BP et PI comprenant respectivement les réacteurs R1, R'l, R3, R'3, et R2, R'2, dans les conditions suivantes : au cours d'une étape préliminaire, 'on ferme les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs R1, Rill, R3, R'3, et R2, R'2, 'on introduit dans les réacteurs les sorbants et gaz respectifs choisis de telle sorte que les réacteurs R1 et R2 contiennent leur sorbant respectif sous forme riche en gaz (Bl, G1) et (B2, G2), les réacteurs R'i et R'2 soient en état de consommer le gaz respectif G1 et G2, le réacteur R3 contienne le sorbant sous forme pauvre en gaz B3, et le réacteur R'3 soit en état de fournir le gaz ; - au cours de l'étape a) dans une première phase, on ouvre les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs R3, R'3 d'une part et entre les réacteurs R2, R'2 d'autre part, ce qui produit du froid dans R'3 ; dans une deuxième phase, on ouvre les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs R1, R'1 d'une part et les réacteurs R2, R'2 d'autre part, ce qui produit du froid dans R'2 ; - au cours de l'étape b), on fournit de l'énergie calo- rifique à R'i pour le porter à une température supérieure à la température normale, puis on ouvre les moyens de transfert de gaz entre les réacteurs Ri, R'l d'une part et les réacteurs R3, R'3 d'autre part, ce qui régénère l'installation. 7. Procédé pour la production de froid selon la revendication 3, caractérisé en ce qu'il est mis en oeuvre dans une installation qui comprend trois ensembles HP, BP et PI comprenant respectivement les réacteurs Ri, R'l, R3, R'3, et R2, R'2, dans les conditions suivantes : au cours d'une étape préliminaire, * on ferme les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs Ri. R'l, R3, R'3, et R2, R'2, * on introduit dans les réacteurs Ri et les réacteurs R'i les sorbants et gaz respectifs choisis de telle sorte que les réacteurs Ri et R2 contiennent leur sorbant respectif sous forme riche en gaz (Bl, G1) et (B2, Gales réacteurs R'1 et R'2 soient en état de consommer le gaz respectif Gi et G2, le réacteur R3 contienne le sorbant sous forme pauvre en gaz B3, et le réacteur R'3 soit en état de fournir le gaz ; au cours de l'étape a) on ouvre les moyens de transfert de gaz entre les réacteurs R3, R'3 d'une part et les réacteurs Ri, R'l d'autre part, ce qui produit du froid dans R'3 ; au cours de l'étape b), dans une première phase, on apporte de l'énergie calorifique à R'i et on met en communication les réacteurs Ri, R'1 d'une part et les réacteurs R2, R'2 d'autre part ; dans une deuxième phase, on apporte de l'énergie calorifique à R'2, puis on met en connexion les réacteurs R2, R'2 d'une part et les réacteurs R3, R'3 d'autre part, ce qui provoque la régénération de l'installation. 8. Procédé selon l'une des revendications 1 ou 2 pour la production de chaleur à une température supérieure à celle d'une source d'énergie calorifique, caractérisé en ce que, lors de l'étape a) de production, on apporte de l'énergie calorifique à l'installation par le réacteur R'3, et éventuellement par le réacteur R'2, avant d'ouvrir les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs R3 et R'3, et éventuellement entre les réacteurs R2 et R'2. 9. Procédé pour la production de chaleur selon la revendication 8, caractérisé en ce qu'il est mis en oeuvre dans une installation qui comprend un ensemble HP comprenant les réacteurs Ri et R'1 et un ensemble BP comprenant les réacteurs R3 et R'3, dans les conditions suivantes : au cours d'une étape préliminaire, # les moyens de transfert de gaz entre Ri et R'i d'une part, entre R3 et R'3 d'autre part sont fermés, 'on introduit dans les réacteurs les sorbants et gaz respectifs de telle sorte que le réacteur Ri de l'ensemble HP contienne le sorbant sous forme riche en gaz (Bl, Gai), le réacteur R'1 soit en état de consommer le gaz G1, le réacteur R3 de l'ensemble BP contienne le sorbant sous forme pauvre en gaz B3 et le réacteur R'3 correspondant soit en état de fournir du gaz G3, au cours de l'étape a), on fournit de l'énergie calorifique à R'3 pour le porter à une température supérieure à la température normale, puis on ouvre les moyens de transfert de gaz entre les réacteurs R3 et R'3 d'une part et les réacteurs Ri et R'1 d'autre part, ce qui provoque la production de chaleur dans R'i ; au cours de l'étape b), on fournit de l'énergie calorifique à R'1 pour le porter à une température supérieure à la température normale, puis on ouvre les moyens de transfert de gaz entre les réacteurs R3 et R'3 d'une part, et les réacteurs Ri et R'i, ce qui provoque la régénération de l'installation. 10. Procédé de production de chaleur selon la revendication 8, caractérisé en ce qu'il est mis en oeuvre dans une installation qui comprend trois ensembles HP, BP et PI comprenant respectivement les réacteurs Ri, R'l, R3, R'3, et R2, R'2, dans les conditions suivantes : au cours d'une étape préliminaire, 'on ferme les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs Rl, R'l, R3, R'3, et R2, R'2, * on introduit dans les réacteurs les sorbants et gaz respectifs choisis de telle sorte que le réacteur Ri contienne le sorbant sous forme riche en gaz (Bl, G1), le réacteur R'1 soit en état de consommer le gaz Gi, les réacteurs R3 et R2 contiennent leur sorbant respectif sous forme pauvre en gaz B3 et B2, et les réacteurs R'3 et R'2 soient en état de fournir le gaz respectif G3 et G2 ; au cours de l'étape a), on fournit de l'énergie calorifique à R'3 et R'2 pour les porter à une température supérieure à la température ambiante, puis on ouvre les moyens d'échange de gaz entre les réacteurs R3, R'3, les réacteurs R2, R'2 et les réacteurs R1, R'1, ce qui provoque la production de chaleur dans R'i ; au cours de l'étape b), on fournit de l'énergie calorifique à R'i pour le porter à une température supérieure à la température normale, puis on ouvre les moyens de transfert de gaz entre les réacteurs R3, R'3, les réacteurs R2, R'2 et les réacteurs R1, R'1, ce qui provoque la régénération du système. 11. Procédé pour la production de chaleur selon la revendication 8, caractérisé en ce qu'il est mis en oeuvre dans une installation qui comprend trois ensembles HP, BP et PI comprenant respectivement les réacteurs R1, R'l, R3, R'3, et R2, R'2, dans les conditions suivantes : au cours d'une étape préliminaire : * on ferme les moyens de transfert de gaz entre les différents réacteurs * on introduit dans les réacteurs les sorbants et gaz respectifs, à température normale, de telle sorte que R1 et R2 contiennent leur sorbant respectif à l'état riche en gaz (Sl, G1) et (S2, G2), R3 contient le sorbant à l'état pauvre en gaz, R'1 et R'2 soient en état de consommer respectivement le gaz G1 et le gaz G2, et r'3 soit en état de libérer le gaz G3 ; au cours de l'étape a), on introduit de l'énergie calorifique dans R'3, puis on ouvre les moyens de transfert de gaz entre les réacteurs R3, R'3 d'une part et les réacteurs R1, R'1 d'autre part, ce qui provoque la production de chaleur dans R'i ; au cours de l'étape b), dans une première phase, on introduit de l'énergie calorifique dans R'1, puis on ouvre les moyens de transfert de gaz entre les réacteurs R1, R'1 d'une part et les réacteurs R2, R'2 d'autre part ; dans une deuxième phase, on fournit de l'énergie calorifique à R'2, puis on ouvre les moyens de transfert de gaz entre les réac- teurs R2, R'2 d'une part et les réacteurs R3, R'3 d'autre part, ce qui provoque la régénération du système. 12. Procédé pour la production de chaleur selon la revendication 8, caractérisé en ce qu'il est mis en oeuvre dans une installation qui comprend trois ensembles HP, BP et PI comprenant respectivement les réacteurs Ri, R'l, R3, R'3, et R2, R'2, dans les conditions suivantes : au cours d'une étape préliminaire on ferme les moyens de transfert de gaz entre les différents réacteurs 'on introduit dans les réacteurs les sorbants et gaz respectifs, à température normale, de telle sorte que R2 contient le sorbant à l'état riche en gaz (S2, G2), R3 et Ri contient leur sorbant à l'état pauvre en gaz respectivement B3 et Bl, R'2 est en état de consommer le gaz Gz, et R'3 et R'i sont en état de libérer le gaz respectivement G3 et Gz ; au cours de l'étape a) dans une première phase, on introduit de l'énergie calorifique dans R'3, puis on met en connexion les réacteurs R3, R'3 d'une part et les réacteurs R2, R'2 d'autre part, ce qui provoque la production de chaleur dans R'2 ; dans une deuxième phase, on introduit de l'énergie calorifique dans R'2, on met en connexion les réacteurs Ri, R'i d'une part et les réacteurs R2/R'2 d'autre part, ce qui provoque la production de chaleur dans R'i ; - au cours de l'étape b), on fournit de l'énergie calorifique à R'1, puis on ouvre les moyens de transfert de gaz entre les réacteurs Ri, R'1 d'une part et les réacteurs R3, R'3 d'autre part, ce qui provoque la régénération de l'installation. 13. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que le phénomène renversable dans les réacteurs R'i est un changement de phase liquide/gaz, une adsorption d'un gaz dans un solide, une absorption d'un gaz dans un liquide, une réaction chimique entre un gaz et un solide ou un liquide, ou la formation de clathrates hydrates. 14. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que le phénomène renversable dans les réacteurs Ri est une adsorption d'un gaz dans un solide, une absorption d'un gaz dans un liquide, une réaction chimique entre un gaz et un solide ou un liquide, ou la formation de clathrates hydrates. 15. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que les phénomènes renversables dans tous les ensembles de l'installation mettent en jeu le même gaz. 16. Installation pour la production de froid et/ou de chaleur, qui comprend un ensemble HP comprenant des réacteurs R1 et R'1, un ensemble BP comprenant des réacteurs R3 et R'3 et éventuellement un ensemble PI comprenant des réacteurs R2 et R'2, caractérisée en ce que : * chaque réacteur Ri est le siège d'une sorption renversable produisant et consommant alternativement le gaz Gi, * chaque réacteur R'i est le siège d'un phénomène renversable produisant et consommant alternativement le gaz Gi, * les réactifs dans les réacteurs sont choisis de telle manière que, à une pression donnée : la température d'équilibre de la sorption dans le réacteur Rl d'un ensemble soit supérieure à la température d'équilibre du phénomène renversable dans le réacteur R'i du même ensemble, la température d'équilibre de la sorption dans le réacteur R1 soit inférieure à celle dans R3, et le cas échéant la température d'équilibre de la sorption dans R2 soit entre les températures d'équilibre dans Ri et R3 ; * les réacteurs Ri et R'i d'un ensemble sont munis de moyens pour échanger le gaz Gi * les réacteurs R1, R3 et le cas échéant R2 sont munis de moyens pour échanger de la chaleur entre eux ; * les réacteurs sont isolés de la pression atmosphérique.