FR 2827750 A1 20030131 FR 0109978 A 20010726 L'OUVREUSE DECOLLETEUSE A MOLLUSQUES POUR GAUCHER-DROITIER A HAUT RENDEMENT L'invention a pour objet un appareil comportant plusieurs améliorations et solutions rencontrées dans la vie courante par l'ouverture des mollusques en général que ce soit par une personne valide ou principalement par une personne handicapée d'un bras fusse t'il gaucher ou droitier. La présente invention remédie donc à ces lacunes par plusieurs innovations. La fabrication de l'invention sera totalement ou majoritairement en matière inoxydable et secondairement en"ERTALON, matière synthétique semi-dure striée pour ma plaque d'appui et secondairement en matière synt et la poignée couramment utilisé dans l'industrie alimentaire, sans être bien évidemment non limitatif. L'invention sera fabriquée en deux niveaux. Niveau 1 : plan de pose sur table de travail par fixations tant conventionnelles que multiples, sur laquelle vient se poser un bac amovible récolteur des eaux, déchets calcaires etc résidus de mollusques offrant de ce fait une première particularité. Niveau 2 : plan 1 surface de pose des mollusques : celui-ci possédera une ouverture de forme ovale perforée en son pourtour de trous d'écoulement et présentant une légère concavité en son entrée permettant de déposer les huîtres du côté gauche ou coté droit et également de forme ronde type oursin, celles-ci se logeant et se bloquant automatiquement dans ce trou de forme ovale. Cette solution est la deuxième particularité. '" Il Niveau 2 plan 2 une claque de réception en matière semi-dur ERTALON éventuellement stnée (matière reconnue par les différents contrôles alimentaires) servira de contre appui lors de la poussée d'ouverture du mollusque en s'encastrant par ses aspérités et pourra être réglable en hauteur et en profondeur pour un réglage plus fin lors d'ouvertures à grandes échelles et ainsi remplaçable, ceci désignant la troisième particularité. Cette plaque sera agencée de multiples perforations entourant le trou ovale permettant à l'eau et aux résidus de tomber dans le bac du niveau 1. Quatnème particularité. Cette plaque sera également pourvue de deux axes perpendiculaires situés de part et d'autre de ce trou ovale où viendra se poser la genouillère du bras d'ouverture en position gauche ou droite selon que l'utilisateur soit gaucher ou droitier. Cinquième particularité. Niveau 2 plan 3 bras d'ouverture : agrémenté en raccord d'axe entre deux ressorts de positionnement d'une bague oscillante permettant un déplacement longitudinale sur l'axe et de rotation offrant un ensemble rigidifié et ferme dans le geste et la position. Cet ensemble donnant une sixième particularité. Le bras d'ouverture sera également pourvu d'une lame fine pour une pénétration plus franche et plus facile en acier DVR inox démontable pour gaucher-droitier et son remplacement \ éventuel. Au niveau de la poignée une matière ERTALON semi-dure striée non limitatif pour une meilleure prise en main sera placé sur le prolongement du bras. Le bras d'ouverture sera également pourvu d'une deuxième lame fine fixée en parallèle de la première lame sur un plat agencé en bascule et démontable pour la réversibilité gaucherdroitier, le plat étant montée sur un axe avec ressort de rappel et à l'autre bout du dit plat une zone d'appui pour le pouce afin de relever la lame et désolidariser le couvercle du mollusque en fin de poussée du bras. L'ensemble ainsi formé présente la septième particularité. Niveau 2 plan 4 : Le bras sera également pourvu d'un système d'accrochage pour fixer une protection en position supérieure telle une visièreafin de retenir les possibles éjections de piquants lors d'ouverture d'oursins. REVENDICATION 1- Appareil destiné à l'ouverture des mollusques, utilisable par un gaucher ou un droitier caractérisé en ce qu'il comporte : -un plan de pose sur table de travail sur laquelle vient se poser un bac amovible récolteur des eaux, déchets calcaires etc..., - un plan de surface de pose des mollusques possédant une ouverture de forme ovale perforée en son pourtour de trous d'écoulement et présentant une légère concavité en son entrée permettant de déposer les huitres du coté gauche ou droit et également de forme ronde de type oursin, celles-ci se logeant et se bloquant automatiquement dans ce trou, - une plaque de réception servant de contre-appui lors de la poussée d'ouverture du mollusque en s'encastrant par ses aspérités, réglable en hauteur et en profondeur, cette plaque étant munie de multiples perforations entourant le trou ovale permettant l'écoulement de l'eau, ladite plaque étant également pourvue de deux axes perpendiculaires, de part et d'autre du trou, où viendra se poser la genouillère du bras d'ouverture en position gauche ou droite selon que l'utilisateur est gaucher ou droitier, - un bras d'ouverture agrémenté en raccord d'axe entre deux ressorts de positionnement d'une bague oscillante permettant un déplacement longitudinal sur l'axe et de rotation, ledit bras étant également pourvu d'une lame fine, d'une poignée dans son prolongement, d'une deuxième lame fine fixée en parallèle de la première sur un plat agencé en bascule et démontable pour la réversibilité gaucher-droitier, le plat étant monté sur un axe avec ressort de rappel et à l'autre bout du plat une zone d'appui pour le pouce afin de relever la lame et désolidariser le couvercle du mollusque en fin de poussée du bras, ledit bras étant également pourvu d'un système d'accrochage pour fixer une protection en position supérieure, telle une visière, afin de retenir les éventuelles éjections de piquants lors de l'ouverture d'oursins.