FR 2825635 A1 20021213 FR 0107617 A 20010611 La présente invention concerne le domaine des installations de désodorisation et/ou d'assainissement, et plus particulièrement leur utilisation dans les locaux d'élevage. Dans l'élevage industriel, les animaux (bovins, porcs...) passent de longues périodes regroupés dans des bâtiments. Un système d'extraction d'air permet de renouveler l'atmosphère de ces locaux. Malheureusement, ces extracteurs d'air rejettent dans l'environnement extérieur des particules et odeurs qui gênent et incommodent les riverains. Ce sont principalement des gaz tel que l'ammoniac ou l'hydrogène sulfuré, des composés organiques volatils odorants et des poussières. Ces atmosphères transportent également de nombreuses bactéries. On a donc cherché depuis longtemps à traiter ou neutraliser ces nuisances, soit au niveau des extracteurs d'air, soit au niveau même de l'atmosphère à l'intérieur des bâtiments d'élevage. Dans la première approche, des dispositifs de filtration ont été installés dans les cheminées d'extraction. Ceux-ci sont efficaces pour réduire l'émission des particules en suspension dans l'air, mais sont insuffisants voire inefficaces pour réduire les émissions olfactives. En outre, ces dispositifs ne visent que l'air sortant des bâtiments, et n'améliorent pas l'atmosphère ambiante respirée par les éleveurs et les animaux eux-mêmes. Dans la seconde approche, les dispositifs existants visant à réduire les nuisances à l'intérieur même des locaux consistent à pulvériser régulièrement un produit masquant ou neutralisant mélangé à de l'eau, dans l'atmosphère intérieure ou dans le flux d'air entrant dans les locaux, au moyen d'une buse. Le mélange aqueux est ainsi mis sous pression et vaporisé en fines gouttelettes. Des buses sont réparties dans plusieurs endroits du local à traiter. Cependant ces dispositifs génèrent des gouttelettes beaucoup plus lourdes que l'air, ce qui conduit à un mauvais mélange entre l'air à traiter et le produit. En outre, ces gouttelettes, renfermant de l'eau, produisent une augmentation importante de l'hygrométrie ambiante. Une hygrométrie trop élevée (par exemple supérieure à 85 %) peut provoquer une prolifération importante des bactéries, souvent à l'origine de maladies chez les humains et animaux. Le fonctionnement des buses placées dans les locaux étant intermittent, le bruit lié à l'ouverture et à la fermeture de la buse d'injection peut entraîner des perturbations des animaux (nervosité des animaux, morsure de queue...). Un des objets de la présente invention est donc de proposer une installation de désodorisation et/ou d'assainissement interne incluant un dispositif de vaporisation plus efficace, et plus silencieux, ne conduisant pas à une modification de l'hygrométrie de l'environnement des animaux. A cet effet, la présente invention concerne une installation de désodorisation et/ou d'assainissement de l'atmosphère d'un local comprenant un dispositif de vaporisation d'un produit liquide prélevé par effet venturi à partir d'un réservoir fermé, au moyen d'un flux d'air entrant sous pression de 0,5 à 1 bar environ, le flux d'air étant régulé par un automate agissant sur une électrovanne. La pression de l'air requise est de l'ordre de 0,5 à 1 bar. En effet, si la pression est trop faible le dispositif n'entraîne pas suffisamment de molécules, et si la pression de l'air dépasse 1 bar environ des gouttelettes de taille trop importante sont générées. Par conséquent, dans cette gamme de pression de manière avantageuse, le dispositif de vaporisation peut utiliser, pour son fonctionnement, l'air comprimé existant déjà dans les élevages, ce qui ne nécessite pas la mise en place de moyens supplémentaires de compression de l'air. La consommation électrique de l'installation est alors réduite à celle de l'automate qui ouvre et ferme l'électrovanne. Pour un bâtiment comportant plusieurs salles, un même automate peut gérer, dans chaque salle l'alternance diffusion/arrêt de diffusion du produit vaporisé. De préférence, le produit liquide vaporisé renferme des esters. Il est utilisé sans dilution avec de l'eau. Aucun raccordement avec le réseau d'eau n'étant nécessaire, l'installation est alors simplifiée par rapport aux dispositifs existants. Les coûts de fonctionnement d'une telle installation sont donc aussi notablement réduits (eau, électricité). L'installation selon l'invention permet la vaporisation du produit liquide sous la forme de gouttelettes de taille inférieure ou égale à 10 um environ, de préférence de taille de l'ordre de 4 um, c'est-à-dire sous la forme de vapeur dite"sèche". Les gouttelettes très fines et très légères se mélangent intimement avec le flux d'air. En outre, elles sont moins lourdes et ne retombent pas rapidement vers le sol, restant en suspension plus longtemps dans l'atmosphère. Cette installation trouve une utilisation intéressante dans les locaux d'élevage (bovins, porcins, ovins, caprins, avicoles...), le flux d'air pouvant être régulé en fonction des besoins des animaux dudit local. Un très grand volume d'air peut ainsi être désodorisé : de 800 à 12.000 m3 par heure environ avec un seul dispositif de vaporisation (diffuseur). La présente invention va être illustrée à l'aide de l'exemple suivant, en se référant aux figures sur lesquelles : - la. figure 1 représente une vue extérieure du dispositif de vaporisation (diffuseur), - la figure 2 est une vue en coupe du dispositif de vaporisation, - la figure 3 est un schéma de l'installation selon l'invention dans un local d'élevage. Comme représenté sur les figures 1 et 2, le diffuseur (1) ou dispositif de vaporisation comporte un réservoir (2), de préférence en un matériau transparent, permettant de visualiser le niveau restant du produit liquide à vaporiser, de contenance par exemple de 1,5 litre. Ce réservoir est fermé par vissage sur un filetage (3) solidaire d'un capuchon (4) recouvrant la chambre de vaporisation (5). Un conduit (6) d'amenée d'un produit liquide (7), de préférence terminé par un tuyau souple, plonge jusqu'au fond du réservoir (2). L'air venant d'un compresseur, ou d'un réseau d'air comprimé de l'élevage, sous pression contrôlée par un manomètre (8), pénètre dans le diffuseur par la canalisation d'arrivée (9) et provoque l'aspiration du liquide dans le conduit (6). L'air et le liquide se mélangent alors dans la chambre de mélange (10), terminée à son extrémité par un orifice de taille réduite (11) débouchant dans la chambre de"vaporisation" (5) plus large. Cette augmentation soudaine de volume provoque l'éclatement des gouttes du liquide mélangées à l'air en gouttelettes extrêmement fines, comme un brouillard, qui sont expulsées au niveau de la sortie (12). Des gouttelettes de taille de l'ordre de 4 u. m ont été obtenues. La régulation du flux d'air entrant est assurée par la fermeture et l'ouverture d'une électrovanne (13) (ici 24 volts, en courant alternatif), programmée par l'automate central, en fonction des besoins des animaux dans le local. Les périodes d'arrêt du flux d'air impliquent un arrêt de la diffusion du produit vaporisé. Le produit utilisable est un mélange de composés neutralisants et/ou masquant les odeurs d'ammoniac, d'hydrogène sulfuré et des principales molécules organiques volatiles odorantes émises dans les locaux d'élevage. Ces composés peuvent être des esters, des alcools, des aldéhydes, associés éventuellement à des huiles essentielles parfumantes. Des produits assainissants peuvent les remplacer ou leur être associés, afin d'abaisser le taux de germes et de bactéries dans l'atmosphère. La consommation totale en produit liquide avoisine les 5g/heure en cas de diffusion en continu. Exemple de réalisation : Un diffuseur (1) de vapeur sèche utilisant un produit comportant les constituants principaux suivants : Esters 21 % Cétones 5 % Alcools 12 % Aldéhydes 8 % Huiles essentielles 1 % Lactones 1% Autres composants 2 % Solvants ~ 50 % a été installé au niveau de l'entrée d'air (20) en partie haute de chacune des salles (19) d'un bâtiment d'élevage de porcs comportant les volumes suivants (Tableau 1), chaque salle ayant un renouvellement d'air variant en fonction de la surface, du type d'animaux et de leur nombre. Tableau 1 Type Volume/salle Nombre Animaux MJ renouvelélheure Gestante 900 m3 120 3.600 à 9.600 m3 Post Sevrage 180 M3 240 1. 200 à 6.000 m3 Maternité 165 m 3 25 870 à 1. 600 m Engraissement 291 m3 140 4.200 à 12.000 m3 Le produit mélangé à l'air pénètre dans l'atmosphère (21) sous le toit (22) à une vitesse voisine de 10 à 11 mis, puis est aspiré au travers d'un plafond (25) perforé d'une multitude d'orifices (26) de 0,3 à 0,4 mm de diamètre. Un ventilateur (23) placé dans une cheminée d'extraction d'air (24) crée une dépression dans le local (19) qui permet cette aspiration à un débit de l'ordre de 3500 m3/h. La vitesse de l'air chargé de produit au travers du plafond perforé est de l'ordre de 0,5 à 0,6 m/s. Un seul automate (non représenté) permet de gérer salle par salle l'ensemble des diffuseurs des différentes salles. A titre d'exemple, le diffuseur de la salle"maternité" est programmé pour 10 s de diffusion et 60 s d'arrêt. Aucune odeur désagréable n'est notée à l'intérieur des salles, ni à l'extérieur du bâtiment avec une consommation de l'ordre de 5 à 8 g de produit liquide par heure. REVENDICATIONS 1. Installation de désodorisation et/ou d'assainissement de l'atmosphère d'un local comprenant un dispositif de vaporisation d'un produit liquide prélevé par effet venturi à partir d'un réservoir fermé, au moyen d'un flux d'air entrant sous pression de 0,5 à 1 bar environ, le flux d'air étant régulé par un automate agissant sur une électrovanne. 2. Installation de désodorisation selon la revendication 1, caractérisée en ce que ledit produit est un produit de neutralisation et/ou de masquage des molécules odorantes. 3. Installation selon la revendication 2, caractérisée en ce que le produit liquide renferme des esters. 4. Installation d'assainissement selon la revendication 1, caractérisée en ce que ledit produit est un produit inactivant les bactéries de l'atmosphère du local. 5. Installation selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que le produit liquide est vaporisé sous la forme de gouttelettes de taille inférieure ou égale à 10 nm environ. 6. Installation selon la revendication 5, caractérisée en que le produit est vaporisé sous la forme de gouttelettes de taille de l'ordre de 4 um. 7. Utilisation de l'installation selon les revendications 1 à 6 dans un local d'élevage. 8. Utilisation de l'installation selon la revendication 7 dans un local d'élevage bovin. 9. Utilisation de l'installation selon la revendication 7 dans un local d'élevage porcin. 10. Utilisation de l'installation selon la revendication 7 dans un local d'élevage ovin. 11. Utilisation de l'installation selon la revendication 7 dans un local d'élevage caprin. 12. Utilisation de l'installation selon la revendication 7 dans un local d'élevage avicole. 13. Utilisation selon les revendications 7 à 12, caractérisée en ce que le flux d'air est régulé en fonction des besoins des animaux dudit local.