FR 2825629 A1 20021213 FR 0107594 A 20010611 La présente invention concerne une composition de nettoyage pour application topique, constituant un lait et contenant un système tensioactif particulier, ainsi que ses utilisations dans les domaines cosmétique ou dermatologique, notamment comme produits de nettoyage ou de démaquillage de la peau, du cuir chevelu et/ou des cheveux. Le nettoyage de la peau est très important pour le soin du visage. Il doit être le plus performant possible car les résidus gras tels que l'excès de sébum, les restes des produits cosmétiques utilisés quotidiennement et les produits de maquillage notamment les produits waterproof résistants à l'eau, s'accumulent dans les replis cutanés et peuvent obstruer les pores de la peau et entraîner l'apparition de boutons. Il est connu d'utiliser comme produits de nettoyage, des produits fluides transparents. Du fait de leur fluidité, ces produits peuvent facilement constituer un produit auto-moussant, c'est-à-dire susceptible de donner lieu à la formation d'une mousse soit en sortie de flacon sans propulseur (flacon-pompe ou air-spray) soit après pressurisation avec un gaz propulseur (aérosol). Il s'agit notamment d'un produit qui, lorsqu'il est pressurisé, est restitué sous la forme d'une mousse formée spontanément lorsqu'on l'étale ou la manipule sur la peau. Pour que le produit puisse constituer un produit auto-moussant et sortir en flacon-pompe ou aérosol, il faut qu'il soit suffisamment fluide. Ces produits fluides ont généralement de médiocres propriétés moussantes. Pour améliorer ces propriétés, on a cherché à y introduire des particules en suspension ayant généralement une taille moyenne en nombre supérieure à 0,1 micron, comme des cristaux de tensioactifs et des charges, qui restent en suspension et qui, de ce fait, favorisent l'obtention d'une mousse très fine, douce et onctueuse. Le produit obtenu est alors opaque du fait de la présence de particules de tensioactifs ou de charges en suspension, et il a une apparence laiteuse, d'où son appellation de lait . Habituellement, un lait a une viscosité à la température ambiante (environ 25 C) égale ou inférieure à 0,1 Pa. s. Toutefois, ces particules en suspension ont tendance à décanter et à déstabiliser les compositions fluides les contenant, et le lait obtenu n'a pas les propriétés recherchées, en particulier il manque d'homogénéité (décantation des particules) et de stabilité dans le temps et en température. Or, il est indispensable que ce type de produit soit stable sur une large plage de températures. En effet, au cours de sa vie, le produit peut être exposé à des températures allant de-20 C à +45 C minimum selon les conditions de climat, de stockage et/ou de transport. Il faut aussi que ces laits moussants puissent être utilisés après stockage dans un endroit chaud comme une voiture exposée au soleil ou aussi dans les pays chauds sans que leur transport et leur conservation ne posent de problème. Pour assurer la stabilité de ce type de produit, c'est à dire maintenir en suspension les particules et notamment les cristaux de tensioactif, un moyen connu consiste à modifier la rhéologie de la composition, en y ajoutant un polymère épaississant par exemple. Toutefois, dans ce cas, le produit devient visqueux, ne peut plus être conditionné sous forme d'automoussant (air spray ou aérosol), se mélange mal à l'eau et souvent génère une mousse médiocre en volume et en qualité. Il ne correspond alors plus aux propriétés recherchées. Il subsiste donc le besoin d'un lait fluide moussant, stable et ayant de bonnes caractéristiques de moussage. On entend dans la présente demande par laits fluides moussants des compositions opaques, peu visqueuses et généralement blanches. Il s'agit de produits destinés plus particulièrement au nettoyage de la peau y compris le cuir chevelu, mais utilisables aussi pour le nettoyage des cheveux. Ils peuvent être conditionnés de différentes façons : . En flacon à vis ou en flacon pompe ; dans ce cas le produit est travaillé dans les mains pour développer la mousse avant application sur le visage ou sur le corps puis rincé . En flacon air spray ou en aérosol ; dans ce cas le produit est distribué directement sous forme de mousse qui est ensuite appliquée sur le visage ou le corps puis rincée. La demanderesse a découvert de manière surprenante qu'on pouvait atteindre le but de l'invention et obtenir un lait fluide moussant ayant une bonne stabilité et de bonnes propriétés de mousse, en utilisant un système tensioactif organisé sous forme d'une phase paracristalline Lss appelée aussi phase lamellaire gel . Les laits moussants qui ne contiennent pas un système tensioactif présentant cette organisation de phase ne sont généralement pas stables à température ambiante (20-25 C). En effet, on observe au cours du temps soit une séparation des cristaux de tensioactifs du milieu aqueux, ce qui altère les propriétés physiques et cosmétiques du lait, soit un épaississement du lait, ce qui ne permet plus le pompage du produit dans un flacon automoussant Ainsi, la présente demande a pour objet une composition moussante fluide pour application topique, contenant dans un milieu aqueux, un système tensioactif organisé sous forme d'une phase paracristalline Lss. Cette composition constitue un lait stable à température ambiante. On entend par composition fluide ou lait une composition ayant une viscosité inférieure à 0,1 Pa. s, de préférence allant de 1 à 100 cP, soit 0,001 Pas à 0,1 Pas et mieux allant de 1 à 50 cP (soit de 0,001 à 0,05 Pa. s), cette viscosité étant mesurée à la température ambiante (environ 25 C) à l'aide d'un rhéomètre à rotation selon les méthodes et conditions d'analyse décrites dans An introduction to Rheology , H. A. Barnes, J. F. Huttonand K. Walters, 1989, Elsevier, p. 25-32. L'appareil peut être notamment un Rhéomat RM 180. On entend par phase lamellaire gel ou phase paracristalline Lp, une phase dans laquelle les molécules de tensioactifs et/ou plus généralement de composés amphiphiles s'organisent sous forme de couches bimoléculaires espacées par des feuillets aqueux. Au sein des couches bimoléculaires, les molécules sont réparties selon une géométrie hexagonale, leurs chaînes hydrocarbonées sont dans un état cristallin et sont orientées perpendiculairement au plan des couches bimoléculaires mais n'ont pas d'orientation spécifique les unes par rapport aux autres dans le plan de ces couches ( Voir : Handbook of lipid research 4, the physical chemistry of lipids from alkanes to phospholipids. D. M. Small editor, 1986, Plenum Press, p 51-56. Les phases paracristallines Lss sont connues en particulier dans le domaine des savons hydratés (Voir : Handbook of lipid research 4, the physical chemistry of lipids from alkanes to phospholipids. D. M. Small editor, 1986, Plenum Press, p 324-331) : les sels d'acides gras à longues chaînes de potassium, rubidinium et césium forment au moins une phase gel qui gonfle continuellement lorsque l'on augmente la teneur en eau dans le mélange savons 1 eau. En revanche, les sels de sodium ne donnent pas de phase lamellaire gel mais conduisent à des phases cristallines peu hydratées. Les phases paracristallines Lp sont métastables et, en général, elles ont tendance à évoluer vers une cristallisation. Or, la demanderesse a trouvé un système tensioactif particulier permettant d'obtenir une phase paracristalline Lss stable, et ainsi des laits moussants fluides stables en utilisant ce système particulier de tensioactifs. Pour identifier la phase lamellaire gel ou phase paracristalline Lss du système tensioactif présent dans la composition de l'invention, on peut utiliser différentes techniques, et notamment la technique de diffraction des rayons-X. Technique de diffraction des rayons-X La technique de diffraction des rayons-X est connue comme étant l'une des plus pertinentes pour mettre en évidence les organisations de phases paracristallines, en particulier au sein d'un échantillon. Les mesures par diffraction des rayons X peuvent être effectuées à l'aide d'un générateur CGR Sigma 2060 équipé d'un tube Inel à anticathode Cu et d'une chambre à focalisation linéaire montée en transmission symétrique. Les échantillons sont introduits à température ambiante dans une cellule de mesure obturée par des fenêtres en Mylar ou en Capton et placée dans un porte-échantillon thermorégulé. Les spectres de diffraction obtenus avec une longueur d'onde 1,54 Angströms (Raie Ka du cuivre) sont enregistrés à l'aide d'un écran photostimulable au phosphore scanné par un module de balayage laser Molecular Dynamics Phosphorlmager PSI. La distance détecteur/échantillon est réglée à 133 mm, ce qui donne accès à des distances réticulaires comprises entre environ 3 et 110 Angströms. Les spectres sont enregistrés à différentes températures fixes. Avec cette technique, les phases paracristallines sont caractérisées par la présence, aux petits angles de diffraction, d'une série de plusieurs raies fines dues à des réfections de Bragg et correspondant à des distances : d1, d2..... dn avec des rapports de distance d1/d1, d1/d2,....., d1/dn qui sont caractéristiques de chaque type de phases, comme indiqué par exemple dans La structure des colloïdes d'association, 1. Les phases liquides cristallines des systèmes amphiphile-eau , V. Luzzati, H. Mustachi, A. Skoulios et F. Husson, Acta Cryst. (1960), 13,660-667 ou dans Biochimica et Biophysica Acta (1990), 1031, p. 1 à 69, de J. M. Seddon. Ainsi, pour une phase de structure lamellaire et en particulier pour la phase paracristalline de type lamellaire gel généralement désignée par Lss, les rapports de distance sont égaux à : 1,2, 3,4, etc. Aux grands angles de diffraction, les phases paracristallines à chaînes liquides comme les phases lamellaires fluides La, les phases hexagonales directes ou inverses et les phases cubiques présentent une bande centrée sur une distance de l'ordre de 4,5 Angströms tandis que la phase lamellaire gel L) 3 présente une raie fine centrée sur une distance de l'ordre de 4,2 Angströms et que les phases cristallines conduisent à plusieurs raies fines [Référence : Handbook of lipid research 4, the physical chemistry of lipids from alkanes to phospholipids. D. M. Small editor, 1986, Plenum Press, p 51-56]. On donne dans la présente demande aux termes utilisés ci-dessus de phase lamellaire fluide , phase hexagonale directe et phase cubique , les sens que leur donne habituellement l'homme du métier. Ainsi, on entend par phase lamellaire fluide (phase D selon EKWALL, voir Advances in Liquid Crystals, vol. 1, page 1-143, Acad. Press, 1975, Ed. G. H. Brown), une phase cristal liquide à symétrie plane, comprenant plusieurs bicouches d'amphiphile disposées en parallèle et séparées par un milieu liquide qui est généralement de l'eau. On entend par phase hexagonale directe (phase F selon EKWALL, voir Advances in Liquid Crystals, vol. 1, page 1-143, Acad. Press, 1975, Ed. G. H. Brown), une phase cristal liquide correspondant à une arrangement hexagonal de cylindres parallèles constitués d'un amphiphile et séparés par un milieu liquide qui est généralement de l'eau. On entend par phase cubique, une phase organisée d'une manière bi-polaire en domaines hydrophile et lipophile distincts, en contact étroit et formant un réseau tridimensionnel à symétrie cubique thermodynamiquement stable. Une telle organisation a été notamment décrite dans"La Recherche", Vol. 23, pp. 306-315, Mars 1992 et dans "Lipid Technology", Vo1. 2, n 2, pp. 42-45, Avril 1990. Selon l'arrangement des domaines hydrophile et lipophile, la phase cubique est dite de type normal ou inverse. Le terme de phase cubique utilisé selon la présente invention regroupe bien entendu les différents types de phases cubiques. Système tensioactif Le système tensioactif utilisé dans la composition de l'invention et permettant d'obtenir la formation d'une phase paracristalline de type lamellaire gel (Lp) stable à température ambiante, comprend de préférence au moins un tensioactif hydrosoluble et au moins un tensioactif insoluble dans l'eau. On entend par hydrosoluble un tensioactif qui à une concentration de 20 g/ ! dans l'eau permutée à une température d'environ 25 C, donne une solution isotrope transparente fluide. On entend à l'inverse par tensioactif insoluble dans l'eau un tensioactif qui à une concentration de 20 g/t dans l'eau permutée à une température d'environ 25 C, donne une solution non isotrope, pouvant être trouble. Tensioactifs hydrosolubles On peut utiliser tout tensioactif soluble dans l'eau. Il s'agit de préférence de tensioactifs moussants, c'est-à-dire aptes à mousser en présence d'eau. Ce sont principalement des dérivés anioniques, non ioniques ou amphotères possédant des chaînes grasses suffisamment courtes pour que ces produits soient bien solubles à température ambiante dans le milieu solvant aqueux de la composition. On peut utiliser un tensioactif hydrosoluble ou un mélange de tels tensioactifs. Comme tensioactifs hydrosolubles, on peut citer par exemple : 1. les tensioactifs anioniques Selon un mode particulier de réalisation de l'invention, le système tensioactif utilisé comprend de préférence au moins un tensioactif anionique hydrosoluble, et plus particulièrement au moins un acide carboxylique ou un sel d'acide carboxylique hydrosoluble, le sel étant obtenu à partir de l'acide et d'une base. Les acides carboxyliques pouvant être utilisés sont des acides gras comportant une chaîne alkyle linéaire ou ramifiée, saturée ou insaturée, ayant de 6 à 16 atomes de carbone et de préférence 10 à 14 atomes de carbone. Les sels de tels acides gras constituent des savons. Le fait qu'un savon soit hydrosoluble ou non dépend à la fois de la longueur de la chaîne alkyle et du contre-ion constituant le sel, contre-ion qui dépend la base utilisée. Les bases susceptibles d'être utilisées pour obtenir ces sels peuvent être par exemple les bases minérales comme les hydroxydes de métaux alcalins (hydroxyde de sodium et potasse), les hydroxydes de métaux alcalino-terreux (de magnésium) ou les hydroxydes d'ammonium ou encore les bases organiques comme la triéthanolamine, la N-méthylglucamine, la lysine et l'arginine. L'acide carboxylique peut être en particulier l'acide aurique ou l'acide myristique. Le savon est généralement introduit dans la composition sous forme de la base d'une part et de l'acide gras d'autre part, la formation du sel se faisant in situ. Selon un mode préféré de réalisation de l'invention, la composition contient au moins un sel de tensioactif anionique d'une base volumineuse, comme par exemple un sel d'aminoalcool (N-méthylglucamine, triéthanolamine....) ou un sel d'aminoacide (arginine, lysine) et d'acide gras. Selon un mode particulièrement préféré de réalisation de l'invention, la composition comprend au moins un savon hydrosoluble, de préférence choisi parmi le sel de N-méthylglucamine de l'acide aurique, le sel de Nméthylglucamine de l'acide myristique, et leurs mélanges. Ce savon peut être formé in situ, la composition contenant alors de l'acide aurique et/ou de l'acide myristique avec une quantité suffisante de N-méthylglucamine pour former les sels de N-méthylglucamine de l'acide aurique et/ou de l'acide myristique. Comme autres tensioactifs anioniques pouvant être utilisés dans la composition de l'invention comme tensioactif hydrosoluble, on peut citer par exemple les acides carboxyliques éthoxylés et leurs sels ; les sarcosinates et acylsarcosinates et leurs sels tels que le lauroyl sarcosinate de sodium ; les taurates et méthyltaurates et leurs sels ; les iséthionates et acyl iséthionates, produits de réaction d'acides gras comportant de 10 à 22 atomes de carbone, avec l'acide iséthionique, et leurs sels tels que l'iséthionate de sodium et le cocoyl-iséthionate de sodium ; les sulfosuccinates et leurs sels ; les galacturonates ; les alkylsulfates et alkyléthersulfates et leurs sels, notamment le laurylsulfat de sodium, de triéthanolamine ou de N-méthylglucamine, et le lauryléther sulfate de sodium, de potassium ou de N-méthylglucamine ; les monoalkyl-et dialkylesters d'acide phosphorique et leurs sels, tels que par exemple le mono-et dilauryl phosphate de sodium, le mono-et dilauryl phosphate de potassium, le mono-et dilauryl phosphate de triéthanolamine, le mono-et dilauryl phosphate de Nméthylglucamine, le mono-et dimyristyl phosphate de sodium, le mono-et dimyristyl phosphate de potassium, le mono-et dimyristyl phosphate de Nméthylglucamine, le mono-et dimyristyl phosphate de diéthanolamine, le mono-et dimyristyl phosphate de triéthanolamine ; les alkane sulfonates et leurs sels ; les sels biliaires tels que les cholates, déoxycholates, taurocholates, taurodéoxycholates ; les lipoaminoacides et leurs sels tels que les acylglutamates mono-et di-sodiques, les acylglycinates, les acylaspartates ; les tensioactifs géminés, bipolaires, tels que décrits dans Surfactant Science series, vol. 74 édité par Krister Homberg, et leurs mélanges. 2. Tensioactifs amphotères et zwitterioniques Comme tensioactifs amphotères ou zwitterioniques susceptibles d'être utilisés comme tensioactifs hydrosolubles, on peut citer par exemple les bétaïnes tels que la diméthylbétaïne, la coco-bétaïne et la coco-amidopropylbétaïne ; les suifobétaïnes tels que la coco-amidopropylhydroxysultaïne ; les alkylamphoacétates tels que cocoamphodiacétate ; et leurs mélanges. 3. Tensioactifs non ioniques Comme tensioactifs non ioniques susceptibles d'être utilisés comme tensioactifs hydrosolubles, on peut citer par exemple les éthers de polyols, comportant des chaînes grasses (8 à 30 atomes de carbone), tels que les éthers gras de sorbitol ou de glycéryle oxyéthylénés ; les éthers et esters de polyglycérol ; les alcools gras polyoxyéthylénés qui sont des éthers formés d'unités d'oxyde d'éthylène et d'au moins une chaîne d'alcool gras ayant de 10 à 22 atomes de carbone, dont la solubilité dépend du nombre d'oxyde d'éthylène et de la longueur de la chaîne grasse ; par exemple, pour une chaîne grasse comportant 12 atomes de carbone, le nombre d'oxyde d'éthylène doit être supérieur à 7, et à titre d'exemple d'alcools gras polyoxyéthylénés, on peut citer les éthers d'alcool laurylique comportant plus de 7 groupes oxyéthylénés ; les alkyl polyglucosides dont le groupe alkyle comporte de 1 à 14 atomes de carbone (alkyl-C1-C14 polyglucosides), comme par exemple le décylglucoside, le laurylglucoside, le cocoyl-glucoside ; les alkyl glucopyranosides et alkylthioglucopyranosides dont le groupe alkyle comporte de 1 à 14 atomes de carbone (atkyt-Ci-C-gtucopyranosides et alkyl-C1-C14- thioglucopyranosides) ; les alkyl maltosides dont le groupe alkyle comporte de 1 à 14 atomes de carbone (atkyt-C-C maltosides) ; les alkyl N-méthylglucamides dont le groupe alkyle comporte de 1 à 14 atomes de carbone (alkyl-C1-C14 N- méthylglucamides) ; les esters de sorbitan polyoxyéthylénés qui comportent généralement de 20 à 100 OE (unités oxyéthylénées) et de préférence de 40 à 100 OE ; les esters d'aminoalcools hydrosolubles ; et leurs mélanges. La quantité de tensioactif (s) hydrosoluble (s) représente par exemple de 2 à 35 % en poids (en matière active) et de préférence de 5 à 25 % en poids par rapport au poids total de la composition. Tensioactifs insolubles dans l'eau Comme tensioactifs insolubles dans l'eau utilisés dans la composition selon l'invention, on peut citer notamment les acides carboxyliques et leurs sels insolubles dans l'eau obtenus à partir de ces acides et d'une base, constituant des savons insolubles dans l'eau, c'est-à-dire les sels d'acides carboxyliques, comportant une chaîne alkyle linéaire ou ramifiée, saturée ou insaturée, ayant de 6 à 30 atomes de carbone et de préférence 12 à 22 atomes de carbone. Pour les dérivés comportant une seule chaîne grasse saturée, la chaîne comprend avantageusement de 12 à 32 atomes de carbone, de préférence de 14 à 22 atomes de carbone et mieux de 16 à 20 atomes de carbone. Pour les dérivés comportant une chaîne grasse monoinsaturée ou polyinsaturée ou ramifiée, la chaîne comprend avantageusement de 16 à 34 atomes de carbone et de préférence de 18 à 24 atomes de carbone. Comme acide carboxylique, on peut citer notamment l'acide palmitique et l'acide stéarique. Les bases susceptibles d'être utilisées pour obtenir ces sels peuvent être par exemple les bases minérales comme les hydroxydes de métaux alcalins (hydroxyde de sodium et potasse), les hydroxydes de métaux alcalino-terreux (de magnésium) ou les hydroxydes d'ammonium ou encore les bases organiques comme la triéthanolamine, la N-méthylglucamine, la lysine et l'arginine. Le savon est généralement introduit dans la composition sous forme de la base d'une part et de l'acide gras d'autre part, la formation du sel se faisant in situ. On peut citer par exemple comme savon insoluble, le sel de potassium des acides gras en C16 à C22, le sel de N-méthylglucamine des acides gras en C16 à C22, et leurs mélanges. On peut citer en particulier le sel de N-méthylglucamine de l'acide palmitique, le sel de N-méthylglucamine de l'acide stéarique et leurs mélanges. Le sel peut être formé in situ, la composition contenant alors de l'acide palmitique et/ou de l'acide stéarique avec une quantité suffisante de Nméthylglucamine pour que se forment les sels de N-méthylglucamine de l'acide palmitique et/ou de l'acide stéarique. Comme autres tensioactifs pouvant être utilisés dans la composition de l'invention comme tensioactif insoluble, on peut citer par exemple les tensioactifs insolubles non ioniques ou anioniques, comme les esters de glycéryle et d'acides gras comportant de 14 à 30 atomes de carbone, tels que le stéarate de glycéryle ; les alcools gras polyoxyéthylénés comportant une chaîne oxyéthylénée ayant un petit nombre de groupes oxyéthylénés, et en particulier moins de 10 groupes oxyéthylénés ; les alkyl polyglucosides dont le groupe alkyle comporte de 15 à 30 atomes de carbone (alkyl-C15-C30 polyglucosides), comme par exemple le cétostéarylglucoside ; les alkyl glucopyranosides et alkylthioglucopyranosides dont le groupe alkyle comporte de 15 à 30 atomes de carbone (atkyt-Cig-Cgo glucopyranosides et atkyt-Cig-Cgo-thiogtucopyranosides) ; les alkyl maltosides dont le groupe alkyle comporte de 15 à 30 atomes de carbone (atkyt-Cg-Cgo maltosides) ; les alkyl N-méthylglucamides dont le groupe alkyle comporte de 15 à 30 atomes de carbone (atkyt-Cg-CgQ N-méthytgtucamides) ; les esters de sorbitan polyoxyéthylénés comportant de 1 à 40 groupes oxyéthylénés (1 à 40 OE) ; les esters d'aminoalcools insolubles dans l'eau ; les dérivés de stérols et de phytostérols éventuellement oxyéthylénés ; les sels alcalins et les sels d'aminoalcools du cholestérol sulfate, et en particulier les sels de sodium, de potassium et de N-méthylglucamine ; les sels alcalins et les sels d'aminoalcools du cholestérol phosphate, et en particulier les sels de sodium de potassium et de N-méthylglucamine ; les dialkylphosphates et leurs sels tels que les sels alcalins et les sels d'aminoalcools du dicétylphosphate, et en particulier les sels de sodium, de potassium, de N-méthylglucamine ; les sels alcalins et les sels d'aminoalcools du dimyristylphosphate, et en particulier les sels de sodium, potassium et de Nméthylglucamine ; les lécithines ; les sphingomyélines ; les céramides et leurs mélanges. Les groupes alkyle indiqués ci-dessus comportant de 15 à 30 atomes de carbone comportent de manière préférée de 16 à 30 atomes de carbone. La quantité de tensioactif (s) insoluble (s) représente par exemple de 2 à 30 % (en matière active) et de préférence de 5 à 20 % en poids par rapport au poids total de la composition. Selon un mode particulier de réalisation de l'invention, la composition contient au moins un tensioactif insoluble non ionique, notamment un ester de glycéryle et d'acide gras et en particulier du stéarate de glycéryle. Selon une réalisation particulièrement préférée, les tensioactifs non ioniques insolubles représentent de 5 à 85 % en poids (de matière active) et de préférence de 15 à 60 % en poids de par rapport à la quantité totale de tensioactifs insolubles. Selon un mode particulièrement préféré de réalisation de l'invention, la composition contient au moins un savon hydrosoluble, de préférence choisi parmi le sel de N-méthylglucamine de l'acide aurique, le sel de N-méthylglucamine de l'acide myristique, et leurs mélanges, au moins un savon insoluble, de préférence choisi parmi le sel de N-méthylglucamine de l'acide palmitique, le sel de Nméthylglucamine de l'acide stéarique et leurs mélanges, et au moins un tensioactif insoluble non ionique, en particulier un ester de glycéryle et d'acide gras et mieux du stéarate de glycéryle. Le système tensioactif (tensioactifs hydrosolubles et insolubles) peut être présent dans la composition de l'invention en une quantité, en matière active, pouvant aller par exemple de 2 à 40 % en poids, et de préférence de 5 à 35 % en poids par rapport au poids total de la composition. Le milieu aqueux des compositions moussantes de l'invention peut contenir, outre l'eau, un ou plusieurs solvants choisis parmi les alcools inférieurs comportant de 1 à 6 atomes de carbone, tels que l'éthanol ; les polyols tels que la glycérine ; les glycols comme le butylène glycol, l'isoprène glycol, le propylène glycol, les polyéthylène glycols tels que le PEG-8 ; le sorbitol ; les sucres tels que le glucose, le fructose, le maltose, le lactose, le sucrose ; et leurs mélanges. La quantité de solvant (s) dans la composition de l'invention peut aller de 0,5 à 30 % en poids, de préférence de 2 à 25 % en poids et mieux de 5 à 20 % en poids par rapport au poids total de la composition. Les compositions de l'invention peuvent contenir aussi un ou plusieurs adjuvants habituellement utilisés dans le domaine des nettoyants moussants comme les polymères, à condition de respecter la condition de fluidité des produits. Ainsi, les compositions de l'invention peuvent contenir aussi au moins un polymère cationique choisi parmi les polymères cationiques du type polyquaternium, qui apportent douceur et onctuosité à la composition moussante. Ces polymères cationiques peuvent être choisis de préférence parmi les polymères suivants : * Polyquaternium 5 tel que le produit MERQUAT 5 commercialisé par la société CALGON ; Polyquaternium 6 tel que le produit SALCARE SC 30 commercialisé par la société CIBA, et le produit MERQUAT 100 commercialisé par la société CALGON ; . Polyquaternium 7 tel que les produits MERQUAT S, MERQUAT 2200 et MERQUAT 550 commercialisés par la société CALGON, et le produit SALCARE SC 10 commercialisé par la société CIBA ; . Polyquaternium 10 tel que le produit Polymer JR400 commercialisé par la société AMERCHOL ; . Polyquaternium 11 tel que les produits GAFQUAT 755, GAFQUAT 755N et GAFQUAT 734 commercialisés par la société ISP ; * Polyquaternium 15 tel que le produit ROHAGIT KF 720 F commercialisé par la société ROHM ; . Polyquaternium 16 tel que les produits LUVIQUAT FC905, LUVIQUAT FC370, LUVIQUAT HM552 et LUVIQUAT FC550 commercialisés par la société BASF ; * Polyquaternium 22 tel que le produit MERQUAT 280 commercialisé par la société CALGON ; Polyquaternium 28 tel que le produit STYLEZE CC10 commercialisé par la société ISP ; Polyquaternium 39 tel que le produit MERQUAT PLUS 3330 commercialisé par la société CALGON ; Polyquaternium 44 tel que le produit LUVIQUAT CARE commercialisé par la société BASF ; Polyquaternium 46 tel que le produit LUV) QUAT HOLD commerciatisé par la société BASF ; Polyquaternium 47 tel que le produit MERQUAT 2001 commercialisé par la société CALGON. On peut aussi utiliser comme polymère cationique les guars cationiques telles que le produit JAGUAR commercialisé par la société RHODIA. En outre, les compositions de l'invention peuvent contenir des adjuvants habituellement utilisés dans le domaine cosmétique, choisis parmi les parfums, les conservateurs, les séquestrants (EDTA), les pigments, les nacres, les charges minérales ou organiques telles que le talc, le kaolin, les poudres de silice ou de polyéthylène, les colorants solubles, les filtres solaires, les actifs habituellement utilisés dans le domaine cosmétique ou dermatologique. Les quantités de ces différents adjuvants sont celles classiquement utilisées dans le domaine considéré, et par exemple de 0,01 à 20 % du poids total de la composition. Ces adjuvants ainsi que leurs concentrations doivent être tels qu'ils ne modifient pas la propriété recherchée pour la composition de l'invention. Comme actifs, on peut citer par exemple les actifs suivants, sans que cette liste ne soit limitative, notamment les actifs cosmétiques : les actifs antiséborrhéiques, les agents antimicrobiens, les dépigmentants et blanchissants, les agents hydratants, les agents anti-radicaux libres, les agents kératolytiques, les vitamines, les agents anti-élastase et anti-collagénase, les protides, les hormones, les oligo-éléments, les extraits d'algues, les filtres solaires, les enzymes et coenzymes, les flavonoïdes, les céramides, et leurs mélanges. 1) Comme actifs antiséborrhéiques, on peut citer par exemple le soufre et les dérivés soufrés, le peroxyde de benzoyle, les dérivés de zinc tels que le sulfate de zinc, le chlorure d'aluminium, le disulfure de sélénium, les vitamines B, et leurs mélanges. 2) Les antimicrobiens peuvent être choisis parmi les antibiotiques, les antifongiques et leurs mélanges. Comme antimicrobiens, on peut citer par exemple les actifs suivants : dérivés de p-lactam, dérivés de quinolone, ciprofloxacine, norfioxacine, tétracycline et ses sels (chlorhydrate), érythromycine et ses sels (de zinc, estolate, stéarate), amikacine et ses sels (sulfate), 2,4, 4'trichloro-2'-hydroxy diphenyl éther (triclosan), 3,4, 4'-trichlorobanilide (tricarban), phénoxyéthanol, phénoxypropanol, phénoxyisopropanol, doxycycline et ses sels (chlorhydrate), capréomycine et ses sels (sulfate), chlorexidine et ses sels (gluconate, chlorhydrate), chlorotétracycline et ses sels (chlorhydrate), oxytétracycline et ses sels (chlorhydrate), clindamycine et ses sels (chlorhydrate), éthambutol et ses sels (chlorhydrate), hexamidine et ses sels (iséthionate), métronidazole et ses sels (chlorhydrate), pentamidine et ses sels (chlorhydrate), gentamicine et ses sels (sulfate), kanamycine et ses sels (sulfate), linéomycine et ses sels (chlorhydrate), méthacycline et ses sels (chlorhydrate), méthenamine et ses sels (hippurate, mandelate), minocycline et ses sels (chlorhydrate), néomycine et ses sels (sulfate), netilmicine et ses sels (sulfate), paromomycine et ses sels (sulfate), streptomycine et ses sels (sulfate), tobramycine et ses sels (sulfate), miconazole et ses sels (chlorhydrate), amanfadine et ses sels (sulfate, chlorhydrate), octopirox, parachlorometaxylenol, nystatine, tolnaftate, zinc pyrithione, clotrimazole, acide salicylique, acide n-octanoyl-5 salicylique (ou acide capryloyl-salicylique), peroxyde de benzoyle, acide 3-hydroxybenzoique, acide glycolique, acide lactique, acide 4-hydroxy-benzoique, acide acétylsalicylique, acide 2-hydroxybutanoique, acide 2-hydroxypentanoique, acide 2hydroxyhexanoique, acide phytique, acide N-acetyl-L-cysteine, acide lipoique, acide azélaïque, acide arachidonique, ibuprofen, naproxen, hydrocortisone, acetominophen, resorcinol, chlorhydrate de lidocaine, sulfate de néocycine, octoxyglycérine, octanoylglycine (ou capryloylglycine), caprylylglycol (1,2octandiol), acide 10-hydroxy-2-décanoique, et leurs mélanges. 3) Comme dépigmentants et blanchissants, on peut citer par exemple l'hydroquinone ; l'acide kojique ; l'acide caféique ; l'acide kojique ; l'arbutine et ses dérivés tels que ceux décrits dans les demandes EP-895 779 et EP-524 109 ; les dérivés d'aminophénol tels que ceux décrits dans les demandes WO-A-99/10318 et WO-A-99/32077, et en particulier le N-cholestéryioxycarbonyl-para- aminophenol et le N-éthyloxycarbonyl-para-aminophénol, les dérivés d'iminophénol, en particulier ceux décrits dans la demande WO-A-99/22707 ; l'acide L-2-oxothiazolidine-4-carboxylique ou procystéine, ainsi que ses sels et esters ; l'acide ascorbique et ses dérivés, notamment le glucoside d'ascorbyle ; et les extraits de plantes, en particulier de réglisse, de mûrier et de scutellaire ; et leurs mélanges. 4) Comme agents hydratants, on peut citer en particulier le lactate de sodium ; les polyols, et en particulier la glycérine, le sorbitol, les polyéthylène glycols ; le mannitol ; les acides aminés ; l'acide hyaluronique ; la lanoline ; l'urée et les mélanges contenant de l'urée, tels que le NMF ( Natural Moisturising Factor ) la vaseline ; et leurs mélanges. 5) Comme agents anti-radicaux libres, on peut citer notamment les dérivés de l'acide phosphonique ; l'acide ethylenediamine tétracétique et ses sels tels que le sel de sodium ; la guanosine ; la superoxydismutase ; le tocophérol (vitamine E) et ses dérivés (acétate) ; l'éthoxyquine ; la lactoferrine ; la lactoperoxydase, et les dérivés nitroxydes ; les superoxyde dismutases ; le glutathion peroxydase ; les extraits végétaux à activité antiradicataire tels que l'extrait aqueux de germe de blé commercialisé par la société Silab sous la référence Detoxiline ; et leurs mélanges. 6) Comme agents kératolytiques, on peut citer par exemple les a-hydroxy-acides notamment les acides dérivés de fruits, comme les acides glycolique, lactique, malique, citrique, tartrique, mandélique, leurs dérivés et leurs mélanges ; les ss-hydroxy-acides comme l'acide salicylique et ses dérivés tels que l'acide n-octanoyl-5-salicylique ou l'acide n-dodécanoyl-5 salicylique ; les a-céto-acides comme l'acide ascorbique ou vitamine C et ses dérivés ; les ss-céto-acides ; les rétinoïdes comme le rétinol (vitamine A) et ses esters, le rétinal, l'acide rétinoïque et ses dérivés, ainsi que les rétinoïdes décrits dans les documents FR-A- 2, 570,377, EP-A-199 636, EP-A-325 540, EP-A-402 072, et leurs mélanges. 7) Comme vitamines, outre les vitamines A, E et C indiquées ci-dessus, on peut citer en particulier la vitamine B3 (ou vitamine PP ou niacinamide), la vitamine B5 (panthénol), les dérivés et précurseurs de ces vitamines, ainsi que les dérivés et précurseurs des vitamines A, E et C, comme les Iycopènes ou les carotènes, précurseurs de la vitamine A, et leurs mélanges. 8) Comme agents anti-élastase, on peut citer notamment les dérivés peptidiques, et notamment les peptides de graines de légumineuses. Comme agents anti- collagénase, on peut citer les inhibiteurs de métalloprotéase, tels que l'acide éthylènediamine (EDTA), la cystéine, et leurs mélanges. 9) Comme protides, on peut citer par exemple les protéines (de blé ou de soja), leurs hydrolysas. 10) Comme hormones, on peut citer par exemple la DHEA ou déhydroépiandrostérone, ses précurseurs biologiques, ses métabolites, et leurs mélanges. 11) Comme oligo-éléments, on peut par exemple le cuivre, le zinc, le sélénium, le fer, le magnésium, le manganèse, et leurs mélanges. 12) Comme extraits d'algues, on peut citer les extraits d'algues rouges ou brunes, et par exemple l'extrait d'algues brunes de la famille des Laminaires, comme les extraits de l'espèce Laminaria digitata. 13) Comme filtres solaires, on peut utiliser dans la composition selon l'invention tous les filtres solaires chimiques UVA et UVB ou filtres physiques habituellement utilisables dans le domaine cosmétique. Comme filtres UVB, on peut citer par exemple les dérivés de l'acide salicylique ; les dérivés de l'acide cinnamique ; les dérivés de ss, p'-diphénylacrylate ; les dérivés de l'acide p-aminobenzoïque ; le 4-méthyl benzylidène camphre ; l'acide 2-phénylbenzimidazole 5-sulfonique ; les dérivés de 1,3, 5-triazine ; et leurs mélanges. Comme filtres UVA, on peut citer par exemple les dérivés de dibenzoylméthane ; l'acide benzène 1,4 [di (3-méthylidènecampho-10-sulfonique) ] ; les dérivés de benzophénone ; les anthranilates ; les dérivés de benzoazolyle ; les dérivés siliciés de benzimidazolyl-benzazoles N-substitués ou de benzofuranylbenzazoles ; les dérivés de triazine ; et leurs mélanges. On peut aussi utiliser un mélange de plusieurs de ces filtres et un mélange de filtres UVB et de filtres UVA et aussi des mélanges avec des filtres physiques. Comme filtres physiques, on peut citer les oxydes de titane, de zinc, de fer, de zirconium, de cérium ou leurs mélanges, sous forme de pigments ou de nanopigments. 14) Comme enzymes, on peut citer par exemple parmi les lipases, les protéases, les phospholipases, les cellulases, les peroxydases notamment les lactoperoxydases, les catalases, les superoxyde dimutases, ou parmi des extraits végétaux contenant les enzymes précitées, et leurs mélanges. Comme co-enzymes, on peut utiliser notamment l'ubiquinone ou coenzyme Q10 qui appartient à la famille des benzoquinones à chaine alkylénée. 15) Comme flavonoïdes, on peut citer par exemple les isoflavonoïdes telles que la daidzine, la génistine, la daidzéine, la formononétine, la cunéatine, la génistéine, l'isoprunétine et la prunétine, la cajanine, l'orobol, la pratenséine, le santal, la junipégénine A, la glycitéine, l'afrormosine, la rétusine, la tectorigénine, l'irisolidone, la jamaicine, ainsi que leurs analogues et métabolites. 16) Comme céramides, on peut utiliser tout type de céramide, d'origine naturelle ou synthétique, par exemple de type tt, de type ttt, de type IV, de type V ou de type VI, et leurs mélanges. La composition de l'invention peut comprendre un ou plusieurs actifs. La quantité d'actif (s) dans la composition selon l'invention dépend de l'actif ou des actifs utilisés, et elle peut varier dans une large mesure. Elle peut aller par exemple de 0,05 à 20 % en poids et de préférence de 0,1 à 10 % en poids par rapport au poids total de la composition. Les compositions selon l'invention constituent notamment des laits moussants pour application topique, utilisés en particulier dans les domaines cosmétique ou dermatologique, comme produits de nettoyage ou de démaquillage de la peau (corps ou visage y compris yeux), du cuir chevelu et/ou des cheveux. Une composition à usage topique contient un milieu physiologiquement acceptable, c'est-à-dire compatible avec la peau, les muqueuses, le cuir chevelu, les yeux et/ou les cheveux. Elles peuvent constituer plus particulièrement une composition de nettoyage de la peau. Selon un mode particulier de réalisation de l'invention, la composition contient un ou plusieurs actifs antiséborrhéiques ou antimicrobiens, en particulier en vue du traitement des peaux grasses ou à tendance acnéique. Selon un autre mode particulier de l'invention, la composition contient un ou plusieurs actifs dépigmentants ou blanchissants, en vue du traitement des taches et du blanchiment de la peau. Comme tout lait fluide moussant, la composition selon l'invention peut être par exemple conditionnée en flacon à vis, en flacon pompe, en flacon air spray ou en aérosol : En flacon à vis ou en flacon pompe, le produit est travaillé dans les mains pour développer la mousse avant application sur le visage ou sur le corps puis rincé ; En flacon air spray ou en aérosol, le produit est distribué directement sous forme de mousse qui est ensuite appliquée sur le visage ou le corps puis rincée. Un autre objet de l'invention consiste en l'utilisation cosmétique de la composition telle que définie ci-dessus, comme produits de nettoyage et/ou de démaquillage de la peau, du cuir chevelu et/ou des cheveux. Un autre objet de l'invention consiste aussi en l'utilisation cosmétique de la composition telle que définie ci-dessus, comme produit de nettoyage et/ou de démaquillage des peaux grasses et/ou des cheveux à tendance grasse. Un autre objet de l'invention consiste aussi en l'utilisation cosmétique de la composition telle que définie ci-dessus, comme produit de dépigmentation ou de blanchiment de la peau. Un autre objet de l'invention consiste en un procédé cosmétique de nettoyage de la peau, du cuir chevelu et/ou des cheveux, caractérisé par le fait qu'on applique la composition de l'invention, sur la peau, sur le cuir chevelu et/ou sur les cheveux, en présence d'eau, et qu'on élimine la mousse formée par rinçage à l'eau. La mousse formée contient les résidus de salissure qui sont ainsi éliminés de la peau. Les exemples qui suivent servent à illustrer l'invention sans toutefois présenter un caractère limitatif. Les quantités indiquées sont en % en poids sauf mention contraire. Exemple selon l'invention : - Conservateur 0,4 % - Tétrasodium EDTA 0,2 % - N-méthylglucamine 9, 8 % - Butylène glycol 7 % - PEG-8 3 % - Acide laurique 3 % - Acide myristique 3 % - Acide palmitique 3 % - Acide stéarique 3 % - Glycéryl stéarate SE 5 % - Lauroyl sarcosinate de sodium (à 30 % en matière active) 3,3 % (soit 1,1 % de matière active) - Eau qsp 100 % Mode opératoire : La phase aqueuse constituée des ingrédients hydrosolubles (eau, conservateurs, EDTA, Butylène glycol, PEG-8) est portée à 80 C. La phase grasse constituée des acides gras et du glycéryl stéarate est chauffée et ajoutée sous agitation à la phase aqueuse. Le lauroyl sarcosinate de sodium est ensuite additionné puis la N-méthylglucamine solubilisée dans une partie de l'eau. L'agitation est maintenue 10 minutes à 80 C, puis l'ensemble est refroidi sous agitation. Les tensioactifs hydrosolubles constitués des sels de N-méthylglucamine des acides aurique et myristique, et du lauroyl sarcosinate de sodium représentent 12 % de la composition, tandis que les tensioactifs insolubles dans l'eau, constitués des sels de N-méthylglucamine des acides palmitique et stéarique et du glyceryl stéarate représentent 15,9 % de la composition. La composition obtenue a l'aspect d'un lait fluide blanc, stable à température ambiante. Rhéologie : La viscosité de ce lait mesurée à 25 C, après 9 mois de conservation à température ambiante, au Rhéomat RM180 équipé d'un mobile 1 à une vitesse de rotation de 200 tr/min est de 21 cP, soit 0,021 Pas (mesure faite après 10 minutes de rotation du mobile dans le produit). Analyse aux rayons X : Après environ deux mois ou 9 mois de conservation à environ 23 C, le lait est constitué d'une phase lamellaire Lp et d'une phase micellaire qui a pu être en partie isolée par centrifugation (1 h à 64000 g). La phase micellaire est transparente, fluide et non biréfringente en lumière polarisée. En diffraction des RX à 25 C, la phase lamellaire gel Lss est caractérisée aux petits angles par deux raies fines correspondant à des distances d = 84 et 42,3 Angströms et aux grands angles par une raie fine correspondant à une distance d = 4, 14 Angströms. La phase micellaire est caractérisée aux petits angles par une raie large centrée sur une distance d'environ 65 Angströms et aux grands angles par une large bande centrée sur une distance d'environ 4,5 Angströms. Comportement du produit à l'utilisation : La composition est suffisamment fluide pour être conditionnée en pompe air spray ; en sortie de cette pompe une mousse très onctueuse est délivrée. Exemple comparatif : - Conservateur 0, 4 % - Tétrasodium EDTA 0, 2 % - Potasse 2, 8 % - Butylène glycol 7 % - PEG-8 3 % - Acide laurique 3 % - Acide myristique 3 % - Acide palmitique 3 % - Acide stéarique 3 % - Glycéryl stéarate SE 5 % - Lauroyl sarcosinate de sodium (à 30 % en matière active) 3,3 % (soit 1,1 % de matière active) - Eau qsp 100 % Mode opératoire : La phase aqueuse constituée des ingrédients hydrosolubles (eau, conservateurs, EDTA, Butylène glycol, PEG-8) est portée à 80 C. La phase grasse constituée des acides gras et du glycéryl stéarate est chauffée et ajoutée sous agitation à la phase aqueuse. Le lauroyl sarcosinate de sodium est ensuite additionné puis la potasse solubilisée dans une partie de l'eau. L'agitation est maintenue 10 minutes à 80 C, puis l'ensemble est refroidi sous agitation. Aspect : lait blanc fluide à température ambiante, qui épaissit dans le temps ; après 6 mois de conservation à température ambiante, il ne peut plus être conditionné dans un flacon automoussant. Rhéologie : La viscosité de ce lait mesurée à 25 C après 6 mois de conservation à température ambiante est de 2 poises, soit 0,2 Pas, au Rhéomat RM180 mobile 3,200 tr/min, mesure faite à 10 minutes de rotation. Analyse aux rayons X aux petits angles : Après environ 8 mois de conservation à environ 23 C, le lait est constitué d'une phase micellaire qui a pu être en partie isolée par centrifugation (1h à 64000 g) et d'une phase cristalline. La phase micellaire est transparente, fluide et non biréfringente en lumière polarisée. En diffraction des RX à 25 C, la phase cristalline est caractérisée aux petits angles par deux raies fines correspondant à des distances d = 51 et 16,9 Angströms et aux grands angles par plusieurs raies fines correspondant à des distances d = 4,28, 3,92, 4,17 et 3,65 Angströms, c'est-à-dire qu'on ne trouve pas les caractéristiques d'une phase lamellaire Lss. qui ne présente qu'une seule raie à 4,15. . REVENDICATIONS 1. Composition moussante fluide pour application topique, contenant dans un milieu aqueux, un système tensioactif organisé sous forme d'une phase paracristalline Lp. 2. Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce qu'elle constitue un lait. 3. Composition selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce qu'elle présente une viscosité allant de 0,001 Pas à 0,1 Pas, mesurée à la température ambiante à l'aide d'un rhéomètre à rotation. 4. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le système tensioactif comprend au moins un tensioactif hydrosoluble et au moins un tensioactif insoluble dans l'eau. 5. Composition selon la revendication précédente, caractérisée en ce que le système tensioactif comprend au moins un tensioactif anionique hydrosoluble. 6. Composition selon la revendication précédente, caractérisée en ce que le tensioactif anionique hydrosoluble est choisi parmi les acides carboxyliques et leurs sels, les acides carboxyliques éthoxylés et leurs sels, les sarcosinates et acylsarcosinates et leurs sels, les taurates et méthyltaurates et leurs sels, les iséthionates et acyl iséthionates et leurs sels, les sulfosuccinates et leurs sels, les galacturonates, les alkylsulfates et alkyléthersulfates et leurs sels, les monoalkylet dialkylesters d'acide phosphorique et leurs sels, les alkane sulfonates et leurs sels, les sels biliaires, les lipoaminoacides et leurs sels, les tensioactifs géminés, et leurs mélanges. 7. Composition selon la revendication 4, caractérisée en ce que le tensioactif hydrosoluble est un tensioactif amphotère ou zwitterionique choisi parmi les bétaïnes, les sulfobétaïnes, les alkylamphoacétates et leurs mélanges. 8. Composition selon la revendication 4, caractérisée en ce que le tensioactif hydrosoluble est un tensioactif non ionique choisi parmi les éthers de polyols ; les éthers et esters de polyglycérol ; les alcools gras polyoxyéthylénés ; les alkyl-C1C14 polyglucosides, les alkyl-C1-C14-glucopyranosides et alkyl-C1-C14- thioglucopyranosides ; tes atkyt-C-C-mattosides ; tes atkyt-C-C-N- méthylglucamides ; les esters de sorbitan polyoxyéthylénés comportant de 20 à 100 OE ; les esters d'aminoalcools ; et leurs mélanges. 9. Composition selon la revendication 4, caractérisée en ce que le tensioactif insoluble dans l'eau est choisi parmi les acides carboxyliques et leurs sels ; les esters de glycéryle et d'acides gras ; les alcools gras polyoxyéthylénés ; les alkyl- C1s-C3o-polyglucosides ; tes atkyt-C-Cgo-giucopyranosides et alkyl-C1s-C30thioglucopyranosides ; les atkyt-Cg-Cso-mattosides ; les atkyt-C-Cgo Nméthylglucamides ; les esters de sorbitan polyoxyéthylénés comportant de 1 à 40 OE ; les esters d'aminoalcools insolubles dans l'eau ; les dérivés de stérols et de phytostérols éventuellement oxyéthylénés ; les sels alcalins et les sels d'aminoalcools du cholestérol sulfate ; les sels alcalins et les sels d'aminoalcools du cholestérol phosphate ; les dialkylphosphates et leurs sels ; les sels alcalins et les sels d'aminoalcools du dimyristylphosphate ; les lécithines ; les sphingomyélines ; les céramides ; et leurs mélanges. 10. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins un savon hydrosoluble, choisi parmi le sel de N-méthylglucamine de l'acide aurique, le sel de Nméthylglucamine de l'acide myristique, et leurs mélanges. 11. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle contient au moins un tensioactif insoluble non ionique. 12. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins un savon insoluble, choisi parmi le sel de N-méthylglucamine de l'acide palmitique, le sel de N-méthylglucamine de l'acide stéarique et leurs mélanges. 13. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le système tensioactif est présent en une quantité, en matière active, allant de 2 à 40 % en poids par rapport au poids total de la composition. 14. Composition selon l'une quelconque des revendications 4 à 13, caractérisée en ce que la quantité de tensioactif (s) hydrosoluble (s) représente de 2 à 35 % en poids de par rapport au poids total de la composition. 15. Composition selon l'une quelconque des revendications 4 à 14, caractérisée en ce que la quantité de tensioactif (s) insoluble (s) dans l'eau représente de 2 à 30 % en poids par rapport au poids total de la composition. 16. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins un solvant choisi parmi les alcools inférieurs ; les polyols ; les sucres et leurs mélanges. 17. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins un polymère cationique. 18. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins un actif cosmétique. 19. Composition selon la revendication précédente, caractérisée en ce que l'actif est choisi parmi les actifs antiséborrhéiques, les agents antimicrobiens, les dépigmentants et blanchissants, les agents hydratants, les agents anti-radicaux libres, les agents kératolytiques, les vitamines, les agents anti-élastase et anti- collagénase, les protides, les hormones, les oligo-éléments, les extraits d'algues, les filtres solaires, les enzymes et co-enzymes, les flavonoïdes, les céramides, et leurs mélanges. 20. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle est conditionnée en flacon à vis, en flacon pompe, en flacon air spray ou en aérosol. 21. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'elle constitue une composition de nettoyage de la peau. 22. Utilisation cosmétique d'une composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 20, comme produits de nettoyage et/ou de démaquillage de la peau, du cuir chevelu et/ou des cheveux. 23. Utilisation cosmétique de la composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 20, comme produit de nettoyage et/ou de démaquillage des peaux grasses et/ou des cheveux à tendance grasse. 24. Utilisation cosmétique de la composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 20, comme produit de dépigmentation ou de blanchiment de la peau. 25. Procédé cosmétique de nettoyage de la peau, du cuir chevelu et/ou des cheveux, caractérisé en ce qu'on applique la composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 20, sur la peau, sur le cuir chevelu et/ou sur les cheveux, en présence d'eau, et qu'on élimine la mousse formée par rinçage à l'eau.