FR 2807916 A1 20011026 FR 0011035 A 20000829 La présente invention à pour objet une installation pour le forçage des endives (14) selon la méthode traditionnelle dite de pleine terre. Cette installation est également utilisable après changement de couverture (15) pour la culture des fleurs (14) et autres végétaux (14) ou pour des élevages très spécialisés (escargots, coccinelles et autres). 1) On sait que le forçage des endives peut se faire à l'ancienne méthode dans des silos isolés de la lumière où les endives peuvent pousser dans le noir, au contact de la terre nourricière et légèrement enterrées, éventuellement chauffées par un système souterrain d'une profondeur d'environ 35 cm. Méthode demandant à l'utilisateur de creuser une fosse de 10 cm de profondeur pour y loger les racines d'endives. Les racines d'endives sur lesquelles poussent les chicons ou endives sont disposées côte à côte à même la terre (bourgeon vers le haut) préalablement amendée et préparée selon l'usage. La température est supposée maintenue (fortes variations suivant les conditions climatiques) au voisinage de 15 C à 23 C en fonction de la saison et du degré de maturité des racines. La durée usuelle de forçage est de 30 jours ,Pour obtenir de meilleurs rendements quantitatifs et qualitatifs;,une régularité de production et la possibilité d'utiliser tous les types de variété d'endives (y compris les variétés spécialement sélectionnées en vue d'un forçage hydroponique), il serait souhaitable de pouvoir contrôler efficacement la température au coeur des chicons, l'humidité relative (HR) au niveau des chicons ainsi que les concentrations d'oxygène et de gaz carboniquede l'enceinte, au moyen d'une régulation de température, d'humidité, de ventilation et de renouvellement d'air, ceci permettant d'éliminer le procédé de chauffage souterrain. Pour obtenir une conservation encore meilleure des chicons, serait souhaitable de pouvoir- abaisser la température au coeur des chicons aux environs de 7 C avant la récolte, ceci permettant également d'allonger le temps de récolte des chicons éventuellement d'effectuer un pré-stockage au .froid et dans le noir avant la récolte. 2) Pour supprimer la pénibilité du travail manuel en extérieur (très important en forçage traditionnel classique), il serait souhaitable de pouvoir transporter les silos d'endives ou les silos de fleurs ou autres plantes à l'intérieur des bâtiments dès lors que le moment récolte est choisi afin de pouvoir effectuer toutes les opérations de récolte et à nouveau de plantation dans des conditions de travail optimales. 3) Pour élever des animaux, par exemple des escargots, des grenouilles, des coccinelles ou autres en toutes saisons, sur un type de sol ou de culture leur convenant parfaitement et indépendamment des conditions climatiques, il serait souhaitable de disposer d'abris, transportables, soulevables, modulables, emboFtables en ligne, étanches et pouvant être disposés sur tout type de sol ou culture spécifiquement choisie. Ces abris appelés silos et composés de modules seraient régulés en température, air, lumière et humidité. La présente invention a pour objet de remédier à ces inconvénients. Elle concerne un dispositif permettant 1) De réguler efficacement la pousse des chicons ou de fleurs et autres plantes par le contrôle de la température du coeur du chicon ou des fleurs et autres plantes en agissant sur la température ambiante du silo. Egalement en agissant sur l'humidité relative (HR) sur la ventilation et de l'équilibre oxygène/gaz carbonique de l'intérieur du silo. Ce dispositif permet également de refroidir le coeur des chicons ou des fleurs et autres plantes avant la récolte, ceci permettant de récolter un produit déjà froid (7 C) garantissant une qualité supérieure et par le fait même de, la température basse, transformer pour un cour délai ce dispositif de forçage ou de culture en dispositif de conservation avant récolte. 2) De transporter les endives (chicons + racines) ou des fleurs et autres plantes à l'intérieur de bâtiments en vue d'être récoltées à l'abri des intempéries et en position de travail ergonomiquement optimale. 3) D'élever divers animaux (par exemple escargots, grenouilles, coccinelles et autres) sur un site extérieur choisi, sans subir aucune des contraintes climatiques tout en profitant du sol ou de la culture en place. Aussi conformément à la présente invention, il s'agit d'une installation modulable et facilement soulevable et transportable pour le forçage traditionnel en pleine terre des endives (14) ou pour la culture de fleurs (14) et autres végétaux (14), dans laquelle les racines d'endives disposées dans l'obscurité côte à côte, ou autres végétaux (14) bien exposés à la lumière naturelle, dans des casiers (3) à fond perforés, sont posés sur le sol nourricier (non plus enterrés) ou pour des élevages très spécialisés (escargots, coccinelles ou autres) dans laquelle les animaux bien exposés à la lumière naturelle sont installés sur un sol ou une culture leur convenant parfaitement. Les cultures ou élevages ont la possibilité d'être ventilés naturellement l'ambiance est thermiquement régulée et le sol peut être irrigé. L'installation comporte - Un module (1) regroupant tous les dispositifs de production de chaleur, de froid (10-11-12) et d'irrigation (5) nécessaires à la régulation des conditions de pousse du chicon (14), autres végétaux (14) ou animaux (voir fig. 1). - Suivit de un ou plusieurs modules (2) dont l'armature peut supporter des casiers(3) en métal ou en plastique, à fond perforés, qui contiennent les plantes (14) ; lors d'élevages, ces casiers peuvent ne pas être présents (voir fig. 1, 2 et fi). Ce ou ces modules (1 -2) de forme et dimension variables suivant le choix de chacun, sont emboîtés solidairement les uns à la suite des autres de sorte qu'une fois reliés, l'intérieur soit complètement obscur pour les endives (14) et lumineux pour les autres plantes (14) ou animaux, puisse ou non être ventilé, irrigë, soit bien isolé et régulé thermiquement. Ce ou ces modules (1 -2) sont parfaitement au contact de la terre nourricière ou de la culture choisie. - De plus largeur hors tout de ces modules (1 -2) n'excède pas la voie intérieure du matériel de transport de ces modules (1 -2) ainsi - pour le forçage des endives (14) ou la culture des plantes (14), j les casiers (3) à fonds perforés reposent sur un sol nourricier convenablement préparé dont la structure n'est en aucun cas abîmée par le passage de roues de l'engin de transport (voir fig 3). - pour les élevages très spéciaux, les modules (1 -2) (sans casiers) sont posés sur un sol (béton, sable, terre, cailloux ... ) cultivé ou , dont la texture n'est en aucun cas abîmée par le passage des roues de l'engin transport (voir fig 3) - Cette installation modulable, souievable et facilement transportable peut donc à chaque nouveau cycle de culture ou d'élevage être changée d'emplacement pour trouver une terre nourricière vierge, autre type de sol ou nouvelle culture parfaitement adaptée aux besoins des plantes (14) ou animaux. Cette installation peut effectuer jusqu'à 12 cycles de forçage d'endives (14) par année, les conditions climatiques et pédologiques nouvelles 'étant plus limitatives de production. - La figure 4 est une vue schématique d'un exemple de réalisation d'une installation conforme à la présente invention. - Le premier module appelé "module technique" (1) (voir fig. 1), regroupe les dispositifs capables d'assurer la régulation de température (10-11-12) et d'irrigation (5). Ce module est raccordé à une source électrique. - Les autres modules appelés "modules de culture" (2) (voir fig. 1, 2, 5 et 6) comportent les dispositifs - de renouvellement d'air: trappes d'aération (4) réglables, judicieusement disposées créant ainsi une ventilation naturelle pouvant laisser pénétrer plus ou moins d'air extérieur. - d'aspersion d'eau (5) fixé au choix sur l'armature haute ou sur l'armature basse. - de protection et d'isolation, pourvues de trappes de visite (6) ; la protection et l'isolation sont constituées d'un capot rigide en matière isolante fixé sur l'armature dont le couvercle (1 est facilement inter- changeable, obscur pour le forçage des endives (14) ou lumineux pour la culture d'autres plantes (14) et élevages très spécialisés (voir fig. 5). - de soutient de l'ensemble et des casiers (3) à fonds perforés ; il s'agit d'une armature porteuse en tubes métalliques - dont la partie basse (7) de l'armature porteuse en tubes métalliques du module (2) a également pour fonction la régulation de la température ambiante par circulation de fluide caloporteur *qui en position de culture permet aux casiers (3) d'être en contact avec la terre nourricière. Les plantes (14) dévellopent alors un chevelu racinaire (9) qui puise les élèments nutritifs et l'eau du sol nourricier. *qui en position de transport donc séparée du sol nourricier maintient fermement ces casiers (3) contact d'elle-même (voir fig 6). - dont la partie haute a également pour fonction, la fixation du système d'attaches (par exemple chaînes) lors des transports. Concernant la figure 1, les flèches , sont représentatives du flux d'air de ventilation naturelle, les flèches sont représentatives des sorties et dispersions de l'eau d'irrigation et les flèches sont représentatives du sens de circulation du fluide caloporteur) - Ces modules de culture sont conçus * de façon à ce qu'un module (2) d'extrémité soit relié au module technique (1) pour le fonctionnement, l'autre module d'extrémité (2) étant obturé (voir fig.4). * de façon à pouvoir être facilement emboîtés étanches les uns à la suite des autres pour former un silo de culture. -5- * de façon à pouvoir être soulevés du sol avec ou sans les casiers (3) fermement maintenus au module (2) ; ces modules (2) sont alors facilement transportables pour être par exemple remisés à l'intérieur de bâtiments (8) ou dans des véhicules de transport. *de façon à être empilables vides ou plein sur plusieurs niveaux avec ou sans casiers. *de façon à ce que les fonds perforés des casiers (3) soient bien en contact avec le sol lors de la culture, les racines et les radicelles (9) peuvent alors puiser les éléments nutritifs et l'eau du sol nourricier. *de façon à ce que les casiers (3) puissent facilement s'échapper du module (2) sans abîmer les plantes (14) lors des opérations de récolte plantage et d'entretien, ceci permettant d'effectuer toutes les opérations manuelles à l'abri et à bonne hauteur de travail (la position de travail peut alors être ergonomiquement la meilleure possible). * de façon à ce que la partie haute de l'armature du module (2) permette le support du système d'irrigation (5) et du système d'attaches (par exemple chaînes) lors des transports. * de façon à ce que la partie basse de l'armature (7) du module (2)' soit composée d'un assemblage de tube permettant la circulation d'un fluide caloporteur et permette le support du système d'irrigation (5). * de façon à ce qu'au choix de l'utilisateur la partie basse (7) de l'armature porteuse en tubes métalliques du module (2) puisse être - soit solidaire de l'armature du module (2) - soit indépendante de l'armature du module (2). Dans ce cas lors des opérations de soulèvement et de transport, cette partie basse (7) indépendante est reliée à la partie haute moyen de chaînes ou elingues. Cette partie basse indépendante (7) est alors appelée support casiers. Les fonctions du support des casiers sont, le maintient des casiers (3) et la circulation du fluide caloporteur. Cette option permet à l'utilisateur d'optimiser la hauteur du support des casiers selon le type de casiers (3) utilisé et donc le cas de cultures ou élevages sans casiers, le support des casiers peut alors être ajusté à la hauteur désirée comprise entre le niveau du sol et le dessous du couvercle (15) du module (2), également ce support des casiers peut très bien ne pas être présent dans le module (2). Cette partie basse en tube (7) de l'armature est reliée aux autres parties basses (7) de l'armature des autres modules (2) lorsque ceux-ci sont emboîtés les uns à la suite des autres. Cet assemblage accouplé au système de régulation de temperature du module (1) permet la circulation en série du fluide caloporteur dans tout le silo de culture. Cet assemblage de tubes a également pour fonction, le support des casiers (3) et du capot. Cet assemblage permet d'obtenir une surface d'échange thermique importante, le Delta T (différence température) est alors très faible diminuant d'autant le phénomène d'évaporation. Du fait de l'évaporation pratiquement nulle, l'humidité relative (HR) de l'enceinte est alors suffisamment assurée par l'humidité de la terre nourricière (les dispositifs de brumisation ou d'humidification d'ambiance sont alors inutiles). - On comprend ainsi que les modules (2) peuvent être associés en nombre indéfinis pourvu que le "module technique" (1) puisse convenablement assurer une pousse correcte des plantes (14) ou un élevage correct des animaux. A noter que pour les endives (14), les racines ont toutes le même nombre de jours de forçage par silo. - Par la présente invention, à la récolte, l'utilisateur peut ne pas être obligé db récolter la totalité de l'ensemble, bien que les plantes (14) ou animaux aient le même nombre de jours de culture ou d'élevage, car l'utilisateur peut désolidariser les modules de culture (2) un à un du "module technique" (1) alors que celui-ci fonctionne toujours sans entraver la bonne marche de l'ensemble. On peut alors aisément allonger la période de récolte sur plusieurs jours qui usuellement doit être réalisée dans la journée (voir fig 7 - jour A, jour 8, jour C). La température d'ambiance est assurée par la circulation d'un fluide caloporteur dans la partie basse de l'armature (7) des modules (2) de culture. La régulation thermique du fluide caloporteur est assurée par exemple par un système frigorifique à inversion de cycle (10) (production de froid pouvant être inversée en production de chaleur) ou par un sytème frigorifique et thermo-plongeur (10) accouplée à une réserve (11) de fluide caloporteur réchauffé ou refroidi, dont la ciculation dans les tubes de l'armature basse (7) des modules (2), est assurée par une pompe de circulation (12) (voir fig. 1). L'ensemble de production froid et chaud est régulé par un thermostat multifonctions (étages chaud, étages froid et zone neutre) dont la sonde de température est placée dans la réserve (11) de fluide caloporteur -7- La ventilation et le réglage de renouvellement d'air sont assurés par une multitude de trappes d'aération (4) réglables et judicieusement disposées (voir fig. 1, 2, 4 et 5). L'humidité de la terre nourricière est assurée par un système d'aspersion d'eau (5) fixé é l'intérieur des modules (2) sur l'armature haute ou basse selon le type de culture d'élevage (voir fig. 1). La désolidarisation des modules (1-2), leur levage et le transport peuvent être assurés par exemple par un tracteur agricole muni de fourches lève-palettes (13) et chaînettes attelées sur le système de relevage (voir 8). -g- Selon un autre mode de réalisation L'invention est composée d'un ou d'une pluralité de modules de culture (2)-(fig 11) comportants chacun, un ou une pluralité d'armatures (16-19) porteuses, maintenant des casiers (22) à fonds perforés. A ce ou cette pluralité d'armatures porteuses correspond un capot (17) de protection en forme de pyramide tronquée à couvercle (20) interchangeable laissant pénétrer ou non la lumière naturelle. En période de culture (fig 9-10), les modules (2) de culture peuvent être alignés les uns à la suite des autres de façon à former un silo de culture, les armatures porteuses (16-19) en tubes métalliques sont alors raccordées les unes aux autres, manuellement ou automatiquement par des manchons (21) souples ou rigides, et à la suite de l'installation de régulation des conditions de pousse (1)-(fig 10, vue de dessus). La régulation des conditions de pousse des endives (14), plantes ou élevage d'animaux à l'intérieur des modules (2) de culture peut être assurée au choix par une installation autonome appelée module technique (1) (installation positionnée en tête du ou des silos de culture) ou par une installation centralisée, regroupant toutes deux, les dispositifs de production de froid, chaleur et d'irrigation nécessaires à la régulation de pousse des chicons (14) autres plantes (14) ou animaux. Chaque module (2) de culture d'extrémité du silo de culture peut être désolidarisé de l'ensemble sans entraver la bonne marche des autres modules (2) de culture restants. Pour chaque module (2) de culture (fig 11) * L'installation comporte pour tous types de plantation ou d'élevage, une armature ou une pluralité d'armatures en tubes métalliques (16-19) raccordées lors des phases de production, qui ont pour fonction - le maintient des casiers (22) à fonds perforés qui reçoivent notamment les endives (14) - l'humidification de la terre nourricière (et par ce fait également l'humidification de l'ambiance) par un système d'irrigation (19) intégrant l'armature (16-19) - la régulation de la température ambiante par circulation de fluide caloporteur, à l'intérieur de ses tubes (16). Ces systèmes d'irrigation et de climatisation peuvent être assurés au choix par une installation centralisée ou par des installations autonomes. les installations autonomes appelées modules techniques (1) peuvent alors alimenter un ou plusieurs silos de culture. * L'installation peut comporter pour la culture des plantes (14) une pluralité de casiers (22) en métal ou en plastique à fonds perforés destinés à recevoir les plantes (14). Ces casiers intègrent alors la ou les armatures (16-19) en tubes metalliques (fig 12). - Armatures (16-19), qui en position de culture permet selon et avec le respect de la méthode dite de "pleine terre", une pousse correcte des plantes (14) par contact des casiers (22) à fonds perforés avec la terre nourricière. Les plantes (14) peuvent alors développer un chevelu racinaire qui puise les élèments nutritifs et l'eau du sol nourricier. - Armatures (16-19), qui en position de soulèvement et de transport, donc séparées du sol nourricier, maintiennent fermement ces casiers (22) à fonds perforés avec ou sans culture (14). - Armatures (16-19), qui en position de récolte ou de plantage après ou avant transport permettent aux casiers (22) contenant ou non les plantes (14) d'échapper ou d' intégrer l'armature (16-19) sans abîmer aucunement la culture (14) en place, en vue d'effectuer toutes les opérations de travail manuel dans les meilleures conditions possibles (notamment les conditions ergonomiques et de protections climatiques) * L'installation comporte pour le forçage des endives ou des pissenlits (14) (production nécessitant une obscurité complète), un ou une pluralité de capots (17) de protection, isolants thermiquement, lumineusement et plus généralement isolants des conditions climatiques. Le ou les capots (17) sont conçus en forme de pyramide tronquée dont la partie supérieure amovible et facilement interchangeable, appelée couvercle (20), isole parfaitement la culture en place de la lumière naturelle et plus généralement des conditions climatiques. A chacun des capots (17) correspond une ou plusieurs armatures (16-19) porteuses des casiers (22) à fonds perforés. * L'installation comporte pour la culture des plantes (14) autre que le forçage des endives, pissenlits ou lors d'élevages d'animaux, un ou une pluralité de capots (17) en forme de pyramide tronquée dont la partie supérieure amovible et interchangeable appelée couvercle (20) laisse alors parfaitement pénétrer la lumière naturelle et peut être isolé thermiquement. A chacun des capots corresond une ou plusieurs armatures (16-19) porteuses de casiers (22) à fonds perforés. En période de non utilisation de l'installation, la forme pyramidale tronquée des capots (17) de protection, permet le rangement par l'empilage emboîtable des capots (17) les uns sur les autres avec ou sans les armatures (16-19) et les casiers (22) à fonds perforés. Lors des opérations de manutention et de transport, les armatures (16-19) sont désaccouplées les unes des autres. La ou les armatures (16-19) et le ou les capots de protection correspondants sont reliés ensemble par des chaînes, élingues autre (18). Au moyen de ces mêmes chaînes, élingues (18), les armatures (16-19) et les capots (17) sont alors suspendus au matériel de transport (fig 11) avec ou sans les casiers (22) à fonds perforés. Toutes ces opérations soulèvement et de transport peuvent être assurées par exemple - par un engin agricole muni d'un outil sur son système de relevage, - par un chariot élévateur, - par un pont roulant, - par un portique. REVENDICATIONS 1) Installation modulable et facilement soulevable et transportable pour le forçage traditionnel en pleine terre des endives (14) ou pour la culture de fleurs (14) et autres végétaux (14), dans laquelle les racines d'endives disposées dans l'obscurité côte à côte, ou autres végétaux (14) bien exposés à la lumière naturélle, dans des casiers (22) à fond perforés, soient posés sur le sol nourricier (non plus enterrés) ou pour des élevages très spécialisés (escargots, coccinelles ou autres) dans laquelle les animaux bien exposés à la lumière naturelle sont installés sur un sol ou une culture leur convenant parfaitement. Les cultures ou élevages ont la possibilité d'être ventilés naturellement, l'ambiance est thermiquement régulée et le sol peut être irrigé ; caractérisée en ce que l'installation comporte au choix - ou une installation autonome appelée module technique (1) regroupant tous les dispositifs de production de chaleur, de froid (10-11-12) et d'irrigation (5) nécessaires à la régulation des conditions de pousse du chicon, autres végétaux ou animaux. Ce module technique est installé en tête du ou des silos de culture - ou une installation centralisée qui regroupe les dispositifs de production de chaleur, de froid (10-11-12) et d'irrigation (5) nécessaires à la régulation des conditions de pousse du chicon, autres végétaux ou animaux. - Cette installation autonome ou centralisée est accouplée à un ou plusieurs modules de culture (2) dont la ou armature (16-19) peuvent supporter des casiers (22) en métal ou en plastique à fond perforés qui contiennent les plantes (14), lors de la culture ou de l'élevage, ces casiers peuvent ne pas être présents. Ce ou ces modules (1 -2) de formes et dimensions variables suivant le choix de chacun, sont conçus pour que l'intérieur soit complètement obscur pour les endives (14) et lumineux pour les autres plantes (14) ou animaux, puisse ou non être ventilé, irrigé, soit bien isolé et régulé thermiquement. Ce ou ces modules de culture (2) sont parfaitement au contact de la terre nourricière ou de la culture choisie. 30 2) Installation selon la revendication 1 Caractérisée en ce que la largeur hors tout de ces modules (1 -2) n'excède pas la voie intérieure du matériel de transport de ces modules (1-2). 3) Installation selon les revendications 1, 2 ou 3 Caractérisée en ce que la protection et l'isolation thermique soient constituées d'un capot (17) de protection dont le couvercle (20) est facilement inter changeable, obscur pour le forçage des endives (14) ou lumineux pour la culture des plantes (14) et élevages très spécialisés. 4) Installation selon l'une quelconque des revendications précédentes Caractérisée en ce de l'armature porteuse (16-19) en tubes métalliques du module (2) ait également pour fonctions, la régulation de la température ambiante par circulation de fluide caloporteur à l'intérieur de ses tubes (16) et l'humification du milieu par un système d'irrigation (19) intégrant l'armature (16-19). 5) Installation selon l'une quelconque des revendications précédentes Caractérisée en ce que les modules puissent être soulevés du sol et transportés sans ou avec les casiers (22) fermement maintenus à la ou les armatures porteuses (16-19) avec le capot (17) de protection correspondant. 6) Installation selon l'une quelconque des revendications précédentes Caractérisée en ce que chaque module de culture (2) d'extrémité du silo de culture, comprenant une ou des armatures (16-19) porteuses avec le capot (17) de protection correspondant, peut être désolidarisé de l'ensemble sans entraver la bonne marche des autres modules (2) de cultures restants. 7) Installation selon l'une quelconque des revendications précédentes Caractérisée en ce que les capots (17) de protection présentant une forme pyramidale tronquée facilite le rangement par un empilage emboîtable les uns sur les autres avec ou sans les armatures (16-19) et avec ou sans les casiers (22) à fonds perforés. 8) Installation selon l'une quelconque des revendications précédentes Caractérisée en ce que les armatures porteuses (16-19) sont conformées pour permettre aux casiers (22) à fonds perforés de s'échapper facilement des armatures (16-19) lors des opérations de plantage, de récolte, d'entretien sans aucunement abîmer la culture (14) en place, ainsi que d'être fermement maintenus aux armatures (16-19) lors des opérations de soulèvement et de transport.