FR 2818150 A1 20020621 FR 0016437 A 20001215 L'invention concerne une composition pour le traitement d'objets destinés à être désinfectés tels que, par exemple, des instruments médicaux, chirurgicaux et/ou endoscopiques, et/ou des installations en industries agro-alimentaires. Toutefois, bien que plus particulièrement développée pour de telles applications, l'invention pourra également être utilisée dans tous les domaines, notamment ménagers et/ou professionnels, pour lesquels la désinfection d'ustensiles, de surfaces et/ou autres, est souhaitée. L'utilisation d'objets dans les milieux hospitaliers et/ou agroalimentaires nécessite un traitement préalable permettant d'éliminer au mieux toutes contaminations microbiennes et souillures telles que sang, protéines ou autres. Pour cela, il est actuellement connu d'utiliser consécutivement un produit nettoyant et un produit désinfectant. Cependant, la qualité de la première étape, c'est-à-dire l'étape de détergence, est primordiale. A cet effet, il a déjà été proposé des mélanges d'enzymes constitués de protéases, de lipases et/ou d'amylases. Toutefois, il est apparu, selon l'invention, que les résultats obtenus en terme de désinfection après utilisation de tels mélanges sont perfectibles. Plus précisément, il a été constaté que la survie des microorganismes dans un milieu est majoritairement liée à leur aptitude à coloniser les surfaces en formant une structure, appelée biofilm, qui présente une très forte résistance au stress, notamment artificiel tel que celui dû aux désinfectants. Cette structure est constituée des bactéries adhérentes à la surface des objets souillés et de composants permettant d'englober lesdites bactéries dans une matrice constituée, notamment, d'exopolysaccharides. La résistance des bactéries aux agents antimicrobiens lorsqu'elles sont incluses dans un biofilm est très supérieure à celle présentée par les bactéries en suspension. C'est pourquoi la phase de nettoyage doit nécessairement permettre la désorganisation des micro-organismes structurés en biofilm pour que l'efficacité des molécules désinfectantes sur les microorganismes ainsi mis en suspension soit accrue. Un premier but de l'invention est de proposer une composition pour le traitement d'objets tels que, par exemple, des instruments médicaux, chirurgicaux et/ou endoscopiques, et/ou des installations en industries agroalimentaires, qui pallie les inconvénients précités et permet de déstructurer le biofilm susceptible de se développer à partir des micro-organismes contaminant leur surface. L'invention concerne ainsi, selon un premier aspect, une composition pour le traitement d'objets destinés à être désinfectés tels que, par exemple, des instruments médicaux, chirurgicaux et/ou endoscopiques, et/ou des installations en industries agro-alimentaires, comprenant des agents enzymatiques, caractérisé par le fait que tout ou partie desdits agents sont aptes à cibler au moins une partie des liants du biofilm susceptibles de se développer à partir des micro-organismes contaminant une surface inerte. Cela étant, en raison de l'instabilité notoire des enzymes en milieu liquide, en particulier lorsqu'elles sont associées à des principes actifs antimicrobiens, la grande majorité des compositions à base d'enzymes sont formulées sous forme de poudre, à solubiliser avant emploi. Pourtant, ceci entraîne le risque, notamment, d'aspirer une certaine quantité, non solubilisée de cette poudre dans des micro-circuits, par exemple des canaux endoscopiques, et de les obstruer au moins partiellement. Le même risque peut survenir à partir des résidus d'encapsulation des enzymes elles-mêmes. Un second but de l'invention est de proposer une composition pour le traitement d'objets tels que, par exemple, des instruments médicaux, chirurgicaux, et/ou endoscopiques et/ou des installations en industries agroalimentaires, qui pallie ces inconvénients et soit stabilisée sous forme liquide, ceci même en cas de présence dans ladite composition d'agents antimicrobiens. L'invention concerne ainsi, selon un autre aspect, une composition pour le traitement d'objets destinés à être désinfectés tels que, par exemple, des instruments médicaux, chirurgicaux et/ou endoscopiques et/ou des installations en industries agro-alimentaires, comprenant des agents enzymatiques et dont la formulation est adaptée afin d'assurer la stabilité de ceux-ci, notamment grâce au choix des solvants utilisés et/ou à l'emploi d'agents chélatants de type iminodisuccinate de sodium et/ou ethylène diamine disuccinate de sodium. L'invention sera mieux comprise à la lecture de la description qui va suivre qui développe ses avantages et certains de ses modes de réalisation. L'invention concerne une composition pour le traitement d'objets destinés à être désinfectés tels que, par exemple, des instruments médicaux, chirurgicaux et/ou endoscopiques et/ou des installations en industries agro-alimentaires. Elle comprend des agents enzymatiques. Selon un premier aspect de l'invention, afin de présenter une efficacité accrue vis-à-vis des objets présentant en surface une contamination microbienne et/ou des souillures, tout ou partie desdits agents enzymatiques sont choisis pour leur activité spécifique vis-à-vis de substrats, notamment de type exopolysaccharide, identifiés comme étant des liants du biofilm susceptible de se développer à partir des micro-organismes contaminant une surface inerte, c'est-à-dire des substrats permettant l'adhésion des microorganismes aux surfaces. La composition conforme à l'invention permet de la sorte la destructuration du biofilm. Grâce à cette action de désorganisation des colonies microbiennes ayant adhéré aux surfaces, l'ensemble des microorganismes est mis en suspension dans le milieu et est ainsi plus facilement détruit. Les objets à traiter peuvent alors être désinfectés de manière plus efficace. Lesdits agents enzymatiques sont constitués, par exemple, par un mélange de dextranase, d'alginate lyase, de glucosidase, de carbohydrase, et/ou de cellulase. La composition conforme à l'invention peut également contenir éventuellement d'autres enzymes aptes à intervenir dans un processus d'élimination des souillures organiques telles que, notamment, des protéases, des lipases et/ou des amylases. A ce sujet, les quantités d'enzymes utilisés forment, par exemple, en poids, 0,1 % à 25 % de la composition. Selon un autre aspect de l'invention, afin d'éviter les inconvénients dus à la forme poudre, ladite composition se présente sous forme liquide. Pour assurer sa stabilité et limiter l'activation enzymatique, avant utilisation, ladite composition est constituée, par exemple, d'un milieu principalement non aqueux. Sa teneur en eau est, par exemple, inférieure à 20 %, en poids. Elle pourra varier, par exemple, de 0 à 15 % en poids. Cela étant, selon l'un et/ou l'autre des aspects de l'invention évoqués plus haut, on pourra assurer un nettoyage et une désinfection simultanée desdits objets. Pour cela, la composition conforme à l'invention comprendra des agents antimicrobiens tels que, par exemple, des sels d'ammonium quaternaire et/ou des dérivés de biguanide et/ou d'alkylaminoalkylamines et/ou des dérivés de phosphonium et/ou d'agents oxydants libérateurs d'oxygène. Ils forment, par exemple, en poids, entre 0,1 et 25 % de la composition. L'association enzymes-agents antimicrobiens est obtenue, par exemple, dans un tiers solvant permettant la réduction de la mobilité moléculaire, notamment de type glycol. Une telle association pourra également être favorisée par l'utilisation d'agents chélatants, de type iminodisuccianate de sodium et/ou ethylène diamine disuccinate de sodium, présentant la triple particularité d'être non dénaturant et/ou inactivant vis-à-vis des enzymes, de synergiser l'activité des principes antimicrobiens et d'être biodégradables. Selon un mode particulier de mise en oeuvre de l'invention, ladite composition pourra également comprendre des agents aptes à renforcer son action détergente. Il s'agit, par exemple, d'alcools gras éthoxylés et/ou d'alkylphénols éthoxylés et/ou de copolymères d'oxyde éthylène et/ou de propylène et/ou d'alkylpolyglycosides. De plus, de manière à permettre un renforcement de son action, la composition conforme à l'invention pourra encore comprendre des agents anti-corrosifs, actifs ou passifs, et/ou des réserves alcalines douces, telles que monoéthanolamine ou triéthanolamine. Ladite composition est, par exemple, miscible en toute proportion dans l'eau. La dose d'emploi varie, notamment, en poids, de 0, 1 à 5 % par volume d'eau. A titre d'exemple, son pH est fixé, sensiblement, entre 4 et 11 à la dilution d'emploi. Ladite composition pourra être utilisée sous la forme d'un bain dans lequel les objets destinés à être désinfectés sont immergés pour être traités manuellement ou à l'aide d'une machine. Il pourra encore s'agir d'une aspersion ou autre. Un exemple non limitatif de formulation de la composition conforme à l'invention est présenté ci-dessous, les proportions étant données en poids et la somme de celles-ci étant égale à 100 % : - agent antimicrobien........................ 1 à 20 % -dextranase) - alginate lyase.................................... 0, 1 à 3 % -glucosidase -carbohydrate) -autres enzymes 0,1 à 5 % - agents détergents non ioniques 2 à 8 % - agents complexants de type iminodisucciante de sodium et/ou ethylène diamine disuccinate de sodium 3 à 10 % - agents anti corrosifs 1 à 5 % -réserve alcaline 1 à 5 % -tiers solvant 29 à 92 % - eau..................................................... Oà 15%. Naturellement, d'autres exemples de mise en oeuvre, à la portée de l'homme de l'art, auraient pu être envisagés sans pour autant sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. Composition pour le traitement d'objets destinés à être désinfectés, tels que, par exemple, des instruments médicaux, chirurgicaux et/ou endoscopiques, et/ou des installations en industries agro-alimentaires, comprenant des agents enzymatiques, caractérisée par le fait que tout ou partie desdits agents sont aptes à cibler au moins une partie des liants du biofilm susceptibles de se développer à partir des micro-organismes contaminant une surface inerte. 2. Composition selon la revendication 1, dans laquelle lesdits agents enzymatiques sont constitués au moins d'agents ciblant les exopolysaccharides. 3. Composition selon la revendication 1, dans laquelle lesdits agents enzymatiques sont constitués par un mélange contenant au moins une dextranase, une alginate lyase, une carbohydrase et/ou une glucosidase. 4. Composition selon la revendication 1, comprenant en outre des agents aptes à renforcer l'action détergente. 5. Composition selon la revendication 4, dans laquelle les agents aptes à renforcer l'action détergente sont constitués par des alcools gras éthoxylés et/ou des alkylphénols éthoxylés et/ou des copolymères d'oxyde éthylène et/ou de propylène et/ou des alkylpolyglycosides. 6. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes, comprenant, en outre, des agents antimicrobiens en association avec lesdits agents enzymatiques. 7. Composition selon l'une quelconque des revendications précédentes prévue sous forme liquide. 8. Composition selon la revendication 7 constituée d'un milieu principalement non aqueux. 9. Composition selon la revendication 8, dans laquelle ladite composition comprend un tiers solvant permettant la réduction de la mobilité moléculaire. 10. Composition selon l'une quelconque des revendications 7, 8 ou 9, comprenant en outre des chélatants de type jminodisuccinate de sodium ou l'ethylène diamine disuccinate de sodium.