FR 2810201 A1 20011221 FR 0007664 A 20000616 DOMAINE TECHNIQUE DE L'INVENTION L'invention a trait à l'alimentation animale. Elle concerne un procédé d'alimentation pour veaux d'élevage nourris au lait entier pendant la phase lactée, faisant appel à un aliment complémentaire destiné à remplacer partiellement le lait entier. Ce procédé d'alimentation simplifie le plan d'alimentation des animaux et diminue de façon significative les diarrhées, tout en facilitant le sevrage. ETAT DE LA TECHNIQUE ANTERIEURE FAISANT RESSORTIR LE PROBLEME L'objectif de tout éleveur est de nourrir et de sevrer ses veaux d'élevage dans les meilleures conditions, afin qu'ils deviennent des ruminants le plus rapidement possible. La croissance du veau durant la phase lactée est d'autant plus régulière, et le sevrage d'autant plus aisé, que l'animal n'a pas de troubles digestifs conséquents. Pour cela, il faut porter une attention particulière à l'alimentation lactée, surtout avec du lait entier. Depuis l'application des quotas laitiers, de nombreux éleveurs sont encore à la recherche d'un équilibre entre quantité de lait produite et quantité livrée. L'élevage des veaux au lait entier constitue alors un moyen d'ajustement possible des livraisons de lait, en utilisant les surplus production, pour respecter les quotas. Cependant, le lait entier n'est pas le produit idéal pour l'alimentation des veaux et son emploi nécessite des précautions. II faut éviter l'emploi de lait de vaches dévalorisé (cellules, mammites), qui ont des effets néfastes sur la santé des veaux. Par ailleurs, le lait entier est trop riche en matières grasses (40 ' 50% de matières grasses), ce qui rend la digestion difficile et entraîne, à longue, une surcharge graisseuse du foie et du pancréas. L'urée et les sels ammoniacaux provenant de la dégradation des protéines du lait s'accumulent dans le sang. Les reins sont trop sollicités et ne peuvent plus éliminer ces toxines. Ces surcharges sont responsables d'un blocage digestif, qui provoque diarrhées, pertes d'appétit, baisses de croissance et apathies. En outre, le lait entier est insuffisamment pourvu en minéraux majeurs (phosphore, calcium, magnésium), oligo-éléments (fer, cuivre, cobalt, zinc, manganèse, sélénium) et vitamines (A, D, E, K3, 131, choline). Ceci induit des baisses de croissance, ainsi qu'une insuffisance sucs biliaires et pancréatiques, indispensables à la digestion des matières grasses. De plus, le lait entier ne constitue pas un produit homogène. Ses caractéristiques nutritionnelles (protéines, matières grasses) sont propres à chaque vache. C'est pourquoi certains éleveurs l'utilisent en mélange avec un aliment d'allaitement (moins riche en matières grasses). Cette méthode sécurise le plan d'alimentation, mais elle entraîne un surplus de travail pour l'éleveur. Ainsi, il faut veiller aux excès de lait entier, dont les conséquences sont néfastes et multiples. Le veau doit en effet devenir un ruminant. Une distribution trop libérale de lait entier limite la consommation foin et d'aliment concentré, ce qui ne facilite pas le développement du rumen et donc le sevrage. De plus, la capacité de la caillette du jeune ruminant est limitée. En cas de surdosage du lait, il y a alors risque de gonflement. Avec des quantités trop importantes de lait entier, l'objectif de croissance des génisses (800 à 900 g/jour) risque d'être dépassé, avec pour conséquence, au stade de la vache laitière, la réduction de la production laitière en première et deuxième lactations. Le lait entier utilisé dans l'alimentation des veaux doit donc être rationné. Le plan de distribution, individualisé pour chaque veau, précise le volume de lait par jour, en un seul ou deux repas. La règle générale est de prévoir deux repas par jour. Avec un seul repas, l'apport de matières grasses est ponctuellement trop concentré, d'où des difficultés de digestion. De plus, le veau peut développer brutalement une hypoglycémie. Au cours des huit à dix semaines de la phase lactée, le veau consomme environ 400 litres de lait entier. Le volume est bas les deux premières semaines qui suivent la naissance du veau (entre 4 à 8 litres par jour), puis augmente entre 3 et 6 semaines d'âge (environ 8 litres par jour) et enfin diminue jusqu'au sevrage pour favoriser la rumination (de 6 à 2 litres par jour). Ce plan de distribution est donc contraignant pour l'éleveur : il nécessite un suivi individualisé par veau des quantités à distribuer, en fonction du stade physiologique, de l'état corporel et sanitaire, ainsi que de l'objectif de croissance recherché. De plus, il implique de manipuler un nombre important et variable de seaux, matin et soir. On ne connaît pas aujourd'hui sur le marché de procédé d'alimentation pour veaux d'élevage nourris au lait entier, faisant appel à un aliment complémentaire, qui permette de résoudre ou de réduire les inconvénients précités : blocage digestif, diarrhées, plan d'alimentation complexe et contraignant, tout en facilitant le sevrage et en permettant de bonnes croissances zootechniques, ainsi qu'un allégement du travail de l'éleveur. EXPOSE DE L'INVENTION Ainsi, l'invention se propose de résoudre ou de réduire inconvénients liés à l'utilisation du lait entier, en simplifiant le plan d'alimentation et en diminuant le risque de diarrhées. Elle concerne un procédé d'alimentation pour veaux d'élevage nourris au lait entier, faisant appel à un aliment complémentaire destiné à remplacer partiellement le lait entier. L'invention associe le procédé d'alimentation et l'aliment complémentaire, ce qui permet de réduire la quantité de lait entier distribué, et donc le risque de diarrhées, ainsi que de simplifier le plan d'alimentation. Cette association satisfait les besoins nutritionnels du veau d'élevage, permet de bonnes croissances, facilite le sevrage et simplifie le travail l'éleveur. Le procédé d'alimentation comporte une variante. Le procédé d'alimentation est caractérisé selon l'invention par les éléments décrits ci-après. II concerne des veaux d'élevage en phase lactée nourris au lait entier de la naissance (1 à quelques jours d'âge) au sevrage (2 à 4 mois d'âge). L'invention permet de distribuer une quantité fixe et modérée de lait entier pendant toute la phase lactée, soit deux repas par jour de 2 à 2.5 litres de lait entier chacun (matin et soir). Le plan de distribution ne varie donc pas selon l'âge et le stade de croissance des animaux, ce qui simplifie travail de l'éleveur. Selon une variante, le lait entier est distribué en deux repas par jour de 2 à 2.5 litres chacun (matin et soir) de la naissance à 2 à 6 semaines d'âge, puis en un seul repas par jour (le matin) de 3 litres à 3.5 litres ' partir de 2 à 6 semaines d'âge. Dans ce cas, la buvée du soir est supprimée a partir de 2 à 6 semaines d'âge, ce qui facilite le travail de l'éleveur. Le procédé d'alimentation réduit la consommation totale de lait entier sur la phase lactée de 15 à 35% par rapport au plan de distribution traditionnel. Le procédé d'alimentation fait appel à un aliment complémentaire qui remplace partiellement le lait entier pour apporter au veau l'énergie dont il a besoin. Au cours de la phase lactée, cet aliment va ainsi assurer une part de plus en plus grande du gain de poids vif de l'animal. Selon l'invention, l'aliment complémentaire est distribué à volonté pendant toute la phase lactée, de la naissance à quelques jours d'âge sevrage, jusqu'à ce que le niveau de 1 à 1.5 kg par jour d'aliment complémentaire soit atteint. L'aliment complémentaire est donc rationné à 1 à 1.5 kg par jour et par animal, afin de favoriser la consommation d'autres aliments secs et fibreux permettant le développement du rumen On distribue un aliment concentré jeune bovin (concentré 2eme âge, concentré fermier ou aliment de production vache laitière) 0 à 4 semaines avant le sevrage. La consommation totale d'aliment complémentaire sur la phase lactée est d'environ 30 à 60 kg par veau. Cet aliment complémentaire est distribué à sec, ce qui habitue l'animal à une consommation solide. L'aliment complémentaire se présente sous la forme de granulés, ce qui permet de préserver une structure grossière qui favorise la consommation. Les composants spécifiques de cet aliment complémentaire sont des produits laitiers incorporés à un taux de 0 à 15 %, ainsi que des céréales traitées thermiquement, qui rentrent à hauteur de 0 à 30 %. Les produits laitiers apportent des protéines de haute valeur nutritionnelle et améliorent l'appétence de l'aliment complémentaire. Le traitement thermique des céréales améliore, quant à lui, la digestibilité des nutriments. L'aliment se compose également de soja pour 0 à 20% garanti sans organisme génétiquement modifié, ainsi que de minéraux, d'oligo éléments et de vitamines Du foin de bonne qualité doit être mis en permanence à la disposition veaux à volonté, c'est-à-dire de la naissance à quelques jours d'âge au sevrage. Ce foin doit être de bonne qualité, c'est-à-dire ni humide, ni moisi, ni poussiéreux, afin d'être bien consommé par les animaux. Le foin participe au développement du rumen : il a une action mécanique de frottement qui permet le développement des muscles de la paroi du rumen. Le foin permet également le développement de la muqueuse et la mise en place des fermentations. D'autre fourrages que le foin peuvent être utilisés, tels la paille, l'ensilage d'herbe et l'herbe fraîche. De l'eau propre et accessible doit toujours être à disposition des animaux. L'eau est en effet indispensable dès que le veau ingère des aliments secs (foin et concentré). REVENDICATIONS 1 . Procédé d'alimentation pour veaux d'élevage nourris au lait entier qui prévoit une quantité fixe et modérée de lait entier pendant toute la phase lactée et caractérisé en ce que l'on distribue du lait entier 2 repas par jour de 2 à 2.5 litres chacun (matin et soir), et que l'on à disposition un aliment complémentaire destiné à remplacer partiellement le lait entier et du foin. 2 . Procédé selon revendication 1 caractérisé en ce qu' distribue du lait entier aux veaux d'élevage de la naissance (1 à quelques jours d'âge) au sevrage (2 à 4 mois d'âge). 3 . Procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce qu'on peut distribuer le lait entier en deux repas par jour de 2 à 2.5 litres chacun (matin et soir) de la naissance à 2 à 6 semaines d'âge, puis en un seul repas par jour (le matin) de 3 litres à 3.5 litres à partir de 2 à 6 semaines d'âge. 4 . Procédé selon revendication 1 caractérisé en ce qu'il réduit la consommation totale de lait entier sur la phase lactée de 15 à 35% par rapport au plan de distribution traditionnel. 5 . Procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce distribue un aliment complémentaire à volonté pendant toute la phase lactée, c'est-à- dire de la naissance à quelques jours d'âge au sevrage. 6 . Procédé selon revendication 5 caractérisé par rationnement de l'aliment complémentaire à 1 à 1.5 kg par veau et jour et que l'on distribue un aliment concentré jeune bovin(concentré 2e,e âge, concentré fermier ou aliment de production vache laitière) 0 à 4 semaines avant le sevrage. 7 . Procédé selon la revendication 6 caractérisé par une consommation totale d'aliment complémentaire sur la phase lactée d'environ 30 à 60 kg par veau. 8 . Procédé selon la revendication 5 caractérisé en ce qu'on distribue l'aliment complémentaire à sec. 9 . Procédé selon la revendication 5 caractérisé en ce que l'aliment complémentaire se présente sous la forme de granulés. 10 . Procédé selon la revendication 5 caractérisé que l'aliment complémentaire est composé spécifiquement de 0 a de produits laitiers, de 0 à 30% de céréales traitées thermiquement, de 0 à 20% de soja garanti sans organisme génétiquement modifié, ainsi que de minéraux, d'oligo-éléments et de vitamines. 11 . Procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce que du foin ou un autre fourrage doit être mis à la disposition des veaux ' volonté pendant toute la phase lactée, de la naissance à quelques jours d'âge au sevrage.