FR 2820973 A1 20020823 FR 0102234 A 20010219 La présente invention concerne des compositions comportant de la vitamine C obtenue par voie enzymatique, l'utilisation de certaines enzymes dans la préparation de compositions, et notamment de compositions cosmétiques ainsi qu'un procédé cosmétique mettant en #uvre l'application de telles compositions sur la peau. La vitamine C ou acide ascorbique est un actif, notamment un actif cosmétique, très intéressant. Il est connu pour stimuler la croissance du tissu conjonctif, notamment celle du collagène, et pour renforcer les défenses du tissu cutané contre les agressions extérieures. Il l'est également pour enlever les taches et pigmentations de la peau et favoriser la cicatrisation de la peau lésée. Un problème crucial de cette molécule est toutefois son instabilité qui la rend difficile à formuler dans des compositions usuelles. De plus, après application des compositions, la vitamine C se dégrade rapidement. De ce fait, il existe un besoin pour des compositions, notamment des compositions cosmétiques ou dermatologiques, comportant de l'acide ascorbique et qui remédient à ce problème de stabilité de l'actif. Elle concerne une composition d'application topique à préparation extemporanée comportant de l'acide ascorbique et un support acceptable, l'acide ascorbique étant obtenu par mise en contact d'au moins un précurseur d'acide ascorbique, à l'exception des esters de l'acide ascorbique, et d'au moins une enzyme capable de convertir ledit précurseur. Selon l'invention, la vitamine C est générée directement pendant ou juste avant son application sur la peau, ou même après l'application, c'est-à-dire juste avant son absorption. Ce processus résout les problèmes de formulation inhérents à la vitamine C rencontrés jusqu'ici. De plus, selon certains modes de mise en #uvre, comme la transformation des précurseurs par l'enzyme peut être progressive, les compositions et le procédé de l'invention permettent d'obtenir une libération constante et régulière à la surface de la peau ; il y a par conséquent une meilleure bio-disponibilité in vivo et une efficacité plus importante des compositions. En outre, la présente invention concerne l'utilisation d'une ou plusieurs enzymes choisies parmi la L-galactono-1,4-lactone deshydrogénase, la L-galactose deshydrogénase, la L-sorbosone deshydrogénase, la L-gulono-1,4-lactone oxydase ou leurs mélanges ou d'un extrait en comportant pour la préparation d'acide ascorbique à usage topique. De plus, l'invention concerne un traitement cosmétique par application sur la peau d'une composition décrite ci-dessus et ci-après. Elle concerne également un procédé de traitement cosmétique de la peau consistant à appliquer sur la peau de façon simultanée ou décalée dans le temps au moins une enzyme capable de convertir en acide ascorbique un précurseur de l'acide ascorbique, et au moins un précurseur de l'acide ascorbique, à l'exception de ses esters. Par précurseur selon l'invention, on entend tout précurseur chimique ou biologique de l'acide ascorbique. Sont bien entendu considérés comme des précurseurs tout sucre ou substrat susceptible d'être transformé en vitamine C par au moins une étape enzymatique, par exemple une étape d'oxydation, à l'exception des esters de l'acide ascorbique. De tels précurseurs sont notamment certains sucres, et parmi les sucres notamment la L-galactono-1,4-lactone, la L-gulono-1,4-lactone, la D-glucorono-1,4-lactone, l'acide D-glucuronique, la D-mannose, l'acide D-galacturonique, le D-glucose, le D-galactose, le L-galactose ou leurs mélanges. De préférence, on utilise la L-galactono-1,4-lactone. Par enzyme selon l'invention, on entend toute enzyme ou mélange d'enzymes capable(s) de convertir en vitamine C au moins un précurseur de vitamine C, et plus particulièrement, les précurseurs cidessus, cette ou ces enzymes pouvant, plus largement, se présenter sous l'une ou plusieurs des formes décrites ci-après. Parmi ces enzymes, on peut citer notamment la L-galactono-1,4lactone deshydrogénase, la L-galactose deshydrogénase, la L-sorbosone deshydrogénase et la L-gulono-1,4-lactone oxydase. On peut également utiliser leurs mélanges. De préférence, on utilise la L-galactono-1,4-lactone deshydrogénase. Dans les compositions de l'invention, les enzymes utilisées peuvent être sous forme d'extrait brut, de solution d'enzyme(s) purifiée(s), d'enzyme(s) immobilisée(s) sur matrice, notamment sur matrice sol-gel, sous forme solide ou liquide, éventuellement lyophilisée(s), incluse(s) dans un dispositif à libération contrôlée, encapsulée(s) ou incluse(s) dans des liposomes ou toute autre forme dans laquelle l'enzyme ou les enzymes, d'une part, et le substrat, de l'autre, sont séparés avant leur mise en contact, juste avant ou au moment de leur application. Ainsi, l'enzyme peut provenir d'extrait de végétaux, d'animaux, d'insectes ou encore de microorganismes, particulièrement de cellules, différenciées ou indifférenciées, obtenues in vivo ou in vitro, avant ou après modification génétique. La plupart des plantes sont considérées comme source d'enzyme(s) appropriée (s). A titre d'exemple, on peut citer Arabidopsis thaliana, Rosa sp. et Pea seedlin. Comme exemple de microorganisme capable d'exprimer des enzymes adéquates, on peut citer Aerobacter sp.. L'extrait comprenant l'enzyme peut être un extrait préparé à partir de tout matériel, particulièrement des cellules, ledit matériel ayant été obtenu par culture in vitro. La culture des cellules in vitro permet d'obtenir un matériel standardisé et disponible tout au long de l'année contrairement à celui obtenu par culture in vivo. Par culture in vitro, on entend l'ensemble des techniques connues de l'homme du métier qui permet de manière artificielle l'obtention d'un organisme (organe). Dans le domaine du végétal, la culture in vitro apporte entre autres avantages celui que les végétaux ne sont plus soumis aux saisons mais sont accessibles toute l'année, répondant ainsi aux critères quantitatifs de l'industrie, et dans des conditions parfaitement reproductibles puisque la culture a lieu en conditions parfaitement contrôlées de température, de pH, de milieu de culture et répond au critère industriel de qualité. Ainsi, par exemple, selon l'invention, l'extrait peut être un extrait d'organe comme les racines, tiges, feuilles, fleurs, pétales, fruits, voire de cellules d'organe, d'au moins un végétal obtenu par culture in vitro ou encore un extrait de cellules dédifférenciées. Préférentiellement selon l'invention, on utilise des cellules végétales dédifférenciées. Par cellules végétales dédifférenciées, on entend toute cellule végétale ne présentant aucun des caractères d'une spécialisation particulière et capable de vivre par elle-même et non en dépendance avec d'autres cellules. Ces cellules végétales dédifférenciées sont éventuellement aptes, sous l'effet d'une induction, à toute différenciation conforme à leur génome. Selon la méthode de culture choisie, et en particulier selon le milieu de culture choisi, il est possible d'obtenir à partir d'un même explant des cellules végétales dédifférenciées présentant des caractères différents (Plant propagation by tissue culture, George E. F. and Sherrigton P. D., 1984, Exegetics Limited). Par ailleurs, comme source d'enzymes clonées, on peut signaler la source décrite dans la demande de brevet WO 98/02 830. Dans les compositions selon l'invention, la préparation de l'acide ascorbique est réalisée par mise en contact d'au moins une enzyme ou d'un extrait comportant au moins une enzyme avec au moins un substrat. Selon une première variante, on introduit l'enzyme ou les enzymes, d'une part, et le ou les précurseur(s), d'autre part, dans une composition unique, qui est de préférence préparée juste avant l'emploi. Selon une seconde variante, l'enzyme ou les enzymes, d'une part, et le ou les précurseur(s), d'autre part, sont conditionnés de sorte qu'ils ne sont pas en contact, l'un avec l'autre, notamment avant l'emploi. Par exemple, ils peuvent être incorporés dans deux compositions différentes destinées à être mélangées au moment de l'application ou appliquées de façon successive ou décalée dans le temps. Ainsi, on peut disposer ces compositions dans deux compartiments séparés ; ils entrent néanmoins en communication par l'intermédiaire d'un conduit commun ; les compositions s'y mélangent et/ou peuvent sortir en se mélangeant, avant ou lors de l'application sur la peau. De tels dispositifs de conditionnements en deux compartiments sont par exemple décrits dans les documents FR-A-2045559, FR-A-2105332, FR-A-2258319, FR-A-2293375, FR-A-2586913 ou FR-A-2643615. Par ailleurs, on peut aussi réaliser au moins l'une des compositions sous forme encapsulée et/ou sous forme de microcapsules ou de microgranulés qui peuvent être incorporé(e)s dans un véhicule acceptable, par exemple dans l'autre composition. Ainsi, l'enzyme et/ou le précurseur peuvent être sous forme encapsulée ou incluse dans des liposomes, sous forme de microcapsules ou de microgranulés. Les microcapsules ou les microgranulés ou les liposomes sont écrasé (e)s au moment de l'application, ou au moment de la sortie de la composition de son emballage, par cisaillement ou par frottement sur la peau, par exemple, ce qui permet le mélange du ou des enzyme(s) et du ou des précurseur(s) au moment de l'application, et la production de la vitamine C directement sur la peau. Par support ou milieu approprié pour une application topique, on entend tout milieu cosmétiquement et/ou dermatologiquement acceptable, c'est-à-dire compatible avec la peau et/ou les cheveux. Ces milieux comprennent usuellement de l'eau, ou un mélange d'eau et de corps gras, ou un mélange de corps gras. Comme corps gras utilisables dans l'invention, on peut citer les huiles minérales (vaseline, huile minérale), les huiles végétales et leurs dérivés hydrogénés, les huiles animales, les huiles de synthèse, les huiles siliconées (diméthicone, cyclométhicone) et les huiles fluorées. Comme autres corps gras, on peut encore citer les alcools gras, les acides gras et les cires. En particulier, les compositions peuvent se présenter sous forme de solutions aqueuses, alcooliques ou hydroalcooliques, de gels hydrophiles ou lipophiles, de microémulsions, d'émulsions eau-dans-huile ou huile-dans-eau ou eau-dans-huile-dans-eau ou huile-dans-eau-danshuile ayant l'aspect d'une crème ou d'un gel, éventuellement aptes à mousser, sous forme d'aérosol, ou encore sous forme de dispersions vésiculaires contenant des lipides ioniques et/ou non ioniques. Ces formes galéniques sont préparées selon les méthodes usuelles des domaines considérés. De façon connue, le milieu approprié pour une application topique selon l'invention peut contenir également des adjuvants habituels dans le domaine cosmétique ou dermatologique, tels que les gélifiants hydrophiles ou lipophiles, les tensioactifs, les actifs hydrophiles ou lipophiles, les conservateurs, les antioxydants, les solvants, les parfums, les charges, les filtres et les matières colorantes. Les quantités des différents constituants des compositions selon l'invention sont celles classiquement utilisées dans les domaines considérés. Dans les compositions de l'invention, l'enzyme est présente en une quantité allant de 0,05 à 30 % en poids, de préférence 0,1 à 10 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Le précurseur est présent en une quantité allant de 0,01 à 50 % en poids, de préférence 0,1 à 10 % en poids par rapport au poids total de la composition. La composition selon l'invention peut constituer notamment des produits de protection, de traitement ou de soin pour le visage, pour le cou, pour les mains ou pour le corps, des produits de bronzage artificiel ou des produits pour les cheveux, et notamment pour le soin du cuir chevelu, par exemple sous forme de lotions traitantes, de crèmes ou de gels. Les exemples qui suivent sont donnés à titre illustratif, afin de mieux faire comprendre l'invention qui ne s'y limite donc pas. Les quantités indiquées sont des pourcentages en poids. Exemple 1 : Crème de soin Phase huileuse : Triceteareth-4 phosphate/sodium Ci 4-Ci 7 alkyl sec sulfonate (Hostacerin CG vendu par la société Hoescht Celanese) (tensioactif) 6 % Vaseline 2 % Huile minérale 4 % Diméthicone 3 % Cyclométhicone 3 % Diméthicone copolyol (tensioactif) 1 % Triclosan (conservateur) 0,1 % L-galactono-1,4-lactone 1 % Phase aqueuse Propylène glycol (hydratant) 2 % PEG-20 (organoleptique) 1 % L-galactono-1,4-lactone déshydrogénase 1 % Phénoxyéthanol (conservateur) 0,4 % Eau qsp 100 % La L-galactono-1,4-lactone déshydrogénase est introduite dans la phase aqueuse sous forme encapsulée dans des microcapsules contenant aussi de l'atélocollagène et des glycosaminoglycannes. Ces microcapsules sont immergées dans le reste des constituants après préparation de l'émulsion. Exemple 2 : Crème Phase huileuse Triceteareth-4 phosphate/sodium C14-C17 alkyl sec sulfonate (Hostacerin CG vendu par la société Hoescht Celanese) (tensioactif) 6 % Vaseline 2 % Huile minérale 4 % Diméthicone 3 % Cyclométhicone 3 % Diméthicone copolyol (tensioactif) 1 % Triclosan (conservateur) 0,1 % L-gulono-1,4-lactone 2 % Phase aqueuse Propylène glycol (hydratant) 2 % PEG-20 (organoleptique) 1 % L-gulono-1,4-lactone déshydrogénase 2 % Phénoxyéthanol (conservateur) 0,4 % Eau qsp 100 % La L-gulono-1,4-lactone est introduite dans la composition sous forme de microsphères contenant aussi de l'atélocollagène et des glycosaminoglycannes. Ces microsphères sont immergées dans le reste des constituants après préparation de l'émulsion. Exemple 3 : Emulsion traitante A. Emulsion contenant le précurseur : Phase huileuse : Steareth-2 (tensioactif) 3 % Steareth-21 (tensioactif) 2 % PPG-15 stearyl éther (tensioactif) 29,5 % L-galactono-1,4-lactone 0,5 % Phase aqueuse : Phénoxyéthanol (conservateur) 0,5 % Eau qsp 100 % B. Emulsion contenant l'enzyme : Phase huileuse : Steareth-2 (tensioactif) 3 % Steareth-21 (tensioactif) 2 % PPG-15 stearyl éther (tensioactif) 29,5 % Phase aqueuse : Phénoxyéthanol (conservateur) 0,5 % L-galactono-1,4-lactone déshydrogénase 1 % Eau qsp 100 % Les émulsions A et B sont disposées dans deux compartiments séparés et mélangées au moment de l'application sur la peau. Exemple 4 : Crème solaire autobronzante A. Emulsion contenant l'ester de dihydroxyacétone : Phase huileuse : Steareth-2 (tensioactif) 3 % Steareth-21 (tensioactif) 2 % PPG-15 stearyl éther (tensioactif) 29,5 % L-galactose 10 % Phase aqueuse : Phénoxyéthanol (conservateur) 0,5 % Eau qsp 100 % B. Emulsion contenant la lipase : Phase huileuse : Steareth-2 (tensioactif) 3 % Steareth-21 (tensioactif) 2 % PPG-15 stearyl éther (tensioactif) 29,5 % Phase aqueuse : Phénoxyéthanol (conservateur) 0,5 % L-galactose déshydrogénase 10 % Eau qsp 100 % Les émulsions sont disposées dans deux compartiments différents et sont mises en contact au moment de l'application. Exemple 5 : Crème de soin Phase huileuse Triceteareth-4 phosphate/sodium C14-C17 alkyl sec sulfonate (Hostacerin CG vendu par la société Hoescht Celanese) (tensioactif) 5 % Alcool stéarylique 1 % Vaseline 2 % Huile minérale 4 % Phényl triméthicone 4 % Cyclométhicone 4 % Diméthicone / Diméthiconol (tensioactif) 2 % Triclosan (conservateur) 0,1 % L-galactono-1,4-lactone 0,6 % Phase aqueuse Propylène glycol (hydratant) 2 % PEG-20 (organoleptique) 1 % L-galactono-1,4-lactone déshydrogénase 0,5 % Phénoxyéthanol (conservateur) 0,2 % Chlorphenesin 0,2 % Polyacrylamide/C13-C14 Isoparaffine/Laureth-7 (Sepigel 305 vendu par la société Seppic) (gélifiant) 0,6 % Eau qsp 100 % La L-galactono-1,4-lactone est introduite dans la composition sous forme de microsphères contenant aussi de l'atélocollagène et du sodium chondroïtine sulfate. Ces microsphères sont immergées dans le reste des constituants après préparation de l'émulsion. Exemple 6 : Crème de soin pour la dépigmentation de la peau A. Emulsion contenant le précurseur : Phase huileuse : Steareth-2 (tensioactif) 3 % Steareth-21 (tensioactif) 2 % PPG-15 stearyl éther (tensioactif) 9 % Alcool cétylique 2 % Vaseline 5 % Triclosan (conservateur) 0,2 % L-galactono-1,4-lactone 1 % Phase aqueuse : Propylène glycol (hydratant) 4 % PEG-20 (organoleptique) 5 % Phénoxyéthanol (conservateur) 0,5 % Eau qsp 100 % B. Emulsion contenant l'enzyme : Phase huileuse : Steareth-2 (tensioactif) 3 % Steareth-21 (tensioactif) 2 % PPG-15 stearyl éther (tensioactif) 9 % Alcool cétylique 2 % Vaseline 5 % Triclosan (conservateur) 0,2 % Phase aqueuse ; Propylène glycol (hydratant) 4 % PEG-20 (organoleptique) 5 % Phénoxyéthanol (conservateur) 0,5 % L-galactono-1,4-lactone déshydrogénase 1 % Eau qsp 100 % Les émulsions A et B sont disposées dans deux compartiments séparés et mises en contact au moment de l'application sur la peau. REVENDICATIONS 1. Composition d'application topique à préparation extemporanée comportant de l'acide ascorbique et un support acceptable, l'acide ascorbique étant obtenu par mise en contact d'au moins un précurseur d'acide ascorbique, à l'exception de ses esters, et d'au moins une enzyme capable de convertir ledit précurseur. 2. Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce que la préparation de l'acide ascorbique est réalisée par mise en contact d'au moins une enzyme ou d'un extrait comportant au moins une enzyme avec au moins un substrat. 3. Composition selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que le précurseur ou substrat est choisi parmi les précurseurs chimiques ou biologiques de l'acide ascorbique. 4. Composition selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que le substrat est choisi parmi la L-galactono-1,4-lactone, la L- gulono-1,4-lactone, la D-glucorono-1,4-lactone, l'acide D- glucuronique, le D-mannose, l'acide D-galacturonique, le D-glucose, le D-galactose, le L-galactose, ou leurs mélanges. 5. Composition selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que le substrat est le L-galactono-1,4-lactone. 6. Composition selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisée en ce l'enzyme est choisie parmi la L-galactono-1,4-lactone deshydrogénase, la L-galactose deshydrogénase, la L-sorbosone deshydrogénase, la L-gulono-1,4-lactone oxydase ou leurs mélanges. 7. Composition selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que l'enzyme est la L-galactono-1,4-lactone deshydrogénase. 8. Composition selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisée en ce l'enzyme provient d'extrait de végétaux, d'animaux, d'insectes ou encore de microorganismes, particulièrement de cellules, différenciées ou indifférenciées, obtenues in vivo ou in vitro. 9. Composition selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisée en ce que l'enzyme et le précurseur sont conditionnés de sorte à ne pas être en contact l'un avec l'autre. 10. Composition selon l'une des revendications 1 à 9, caractérisée en ce que l'enzyme et le précurseur sont conditionnés dans des compartiments séparés. 11. Composition selon l'une des revendications 1 à 10, caractérisée en ce que l'enzyme et/ou le précurseur sont sous forme encapsulée. 12. Composition selon l'une des revendications 1 à 11, caractérisée en ce que l'enzyme et/ou le précurseur sont sous forme de microcapsules ou de microgranulés. 13. Composition selon l'une des revendications 1 à 12, caractérisée en ce que l'enzyme est sous forme d'extrait total, de solution d'enzyme purifiée, d'enzyme immobilisée sur matrice, notamment sur matrice sol-gel, sous forme solide ou liquide, sous forme liquide ou solide lyophilisée ou incluse dans un dispositif à libération contrôlée. 14. Composition selon l'une des revendications 1 à 13, caractérisée en ce que l'enzyme est présente en une quantité allant de 0,05 à 30% en poids par rapport au poids total de la composition. 15. Composition selon l'une des revendications 1 à 14, caractérisée en ce que l'enzyme est présente en une quantité allant de 0,1à 10% en poids par rapport au poids total de la composition. 16. Composition selon l'une des revendications 1 à 15, caractérisée en ce que le précurseur est présent en une quantité allant de 0,01 à 50% en poids par rapport au poids total de la composition. 17. Composition selon l'une des revendications 1 à 16, caractérisée en ce que le précurseur est présent en une quantité allant de 0,1à 10% en poids par rapport au poids total de la composition. 18. Utilisation d'une ou plusieurs enzymes choisies parmi la L-galactono- 1,4-lactone deshydrogénase, la L-galactose deshydrogénase, la L-sorbosone deshydrogénase, la L-gulono-1,4-lactone oxydase ou leurs mélanges ou d'un extrait en comportant pour la préparation d'acide ascorbique à usage topique. 19. Utilisation selon la revendication 18, caractérisé en ce que l'enzyme est la L-galactono-1,4-lactone deshydrogénase. 20. Utilisation selon la revendication 18 ou 19, caractérisée en ce que la préparation est extemporanée. 21. Utilisation selon l'une des revendications 18 à 20, caractérisée en ce que la préparation est réalisée par mise en contact de l'enzyme ou de l'extrait végétal avec un substrat. 22. Utilisation selon l'une des revendications 18 à 21, caractérisée en ce l'enzyme provient d'extrait de végétaux, d'animaux, d'insectes ou encore de microorganismes, particulièrement de cellules, différenciées ou indifférenciées, obtenues in vivo ou in vitro. 23. Utilisation selon l'une des revendications 18 à 22, caractérisée en ce que le substrat est choisi parmi la L-galactono-1,4-lactone, la L- gulono-1,4-lactone, la D-glucorono-1,4-lactone, l'acide D- glucuronique, le D-mannose, l'acide D-galacturonique, le D-glucose, le D-galactose, le L-galactose ou leurs mélanges. 24. Utilisation selon l'une des revendications 18 à 23, caractérisée en ce que le substrat est la L-galactono-1,4-lactone. 25. Procédé de traitement cosmétique par application sur la peau d'une composition selon l'une des revendications 1 à 17. 26. Procédé de traitement cosmétique de la peau consistant à appliquer sur la peau de façon simultanée ou décalée dans le temps au moins une enzyme capable de convertir en acide ascorbique un précurseur de l'acide ascorbique, et au moins un précurseur de l'acide ascorbique, à l'exception de ses esters. 27. Procédé selon la revendication 26, dans lequel l'enzyme est choisie parmi la L-galactono-1,4-lactone deshydrogénase, la L-galactose deshydrogénase, la L-sorbosone deshydrogénase, la L-gulono-1,4- lactone oxydase ou leurs mélanges. 28. Procédé selon la revendication 26 ou 27, ce que l'enzyme et la L- galactono-1,4-lactone deshydrogénase. 29. Procédé selon l'une des revendications 26 à 28, caractérisé en ce que le précurseur est choisi parmi la L-galactono-1,4-lactone, la L- gulono-1,4-lactone, la D-glucorono-1,4-lactone, l'acide D- glucuronique, le D-mannose, l'acide D-galacturonique, le D-glucose, le D-galactose, le L-galactose ou leurs mélanges. 30. Procédé selon l'une des revendications 26 à 29, ce que le précurseur est la L-galactono-1,4-lactone.