FR 2818527 A1 20020628 FR 0115714 A 20011205 APPAREIL ELECTROMENAGER DE PREPARATION CULINAIRE COMPORTANT UN OUTIL ROTATIF ET UN DISPOSITIF DE SECURITE La présente invention se rapporte au domaine technique général des appareils électroménagers de préparation culinaire comportant un outil rotatif. La présente invention concerne plus particulièrement, mais non exclusivement, les mini-hachoirs comportant un outil de travail coupant tournant dans un récipient de travail, dont l'outil est entraîné par un moteur agencé dans un boîtier disposé au dessus du récipient de travail. La présente invention concerne aussi notamment les pieds mixer comportant un boîtier, généralement allongé, dans lequel un moteur entraîne un outil de travail tournant disposé dans une extrémité ouverte du boîtier, usuellement en forme de cloche. Notamment, les mini-hachoirs peuvent comporter un interrupteur marche/arrêt disposé dans le boîtier et commandé par le contact d'une tige de transmission avec la partie supérieure du récipient de travail. Pour mettre en marche l'appareil l'utilisateur appuie sur le boîtier ou tourne le boîtier disposé sur le récipient. En alternative ou en complément un interrupteur peut être commandé par un bouton de commande agencé sur le boîtier. Pour faciliter le nettoyage de tels appareils il a été proposé d'intercaler une pièce d'obturation entre le récipient et le boîtier moteur, se présentant généralement sous la forme d'une coupelle. La pièce d'obturation ferme la partie supérieure du récipient et comporte une ouverture présentant un diamètre légèrement supérieur à la tige de l'outil entraînée par le moteur. Ainsi les projections d'aliments atteignent la face inférieure de la pièce d'obturation, susceptible de passer au lave-vaisselle car dépourvue de parties électriques, et non la face inférieure du boîtier moteur. Pour éviter le fonctionnement de l'appareil sans coupelle, un interrupteur actionné par la coupelle est prévu dans le boîtier. Toutefois une telle disposition ne permet pas d'interdire totalement le fonctionnement de l'appareil en l'absence du récipient de travail, l'utilisateur pouvant assembler le boîtier moteur et la coupelle pour mettre en marche l'appareil. L'objet de la présente invention est d'améliorer la sécurité des appareils électroménagers de préparation culinaire comportant un boîtier moteur entraînant par le dessus un outil coupant rotatif. Cet objet est atteint avec un appareil électroménager de préparation culinaire comprenant un moteur entraînant en rotation un moyeu sur lequel est monté un outil, le moteur étant agencé dans un boîtier et étant associé à des moyens de commande comprenant un dispositif de sécurité interdisant le fonctionnement du moteur lorsque le boîtier est retourné par rapport à la position normale de fonctionnement, du fait que les moyens de commande comportent un élément de commande mobile, prévu pour coopérer avec un interrupteur associé au moteur, et en ce que le dispositif de sécurité comprend un balancier susceptible d'entraver le déplacement de l'élément de commande vers une position active dans laquelle l'interrupteur autorise le fonctionnement du moteur, lorsque le boîtier est retourné par rapport à la position normale de fonctionnement. Si désiré, l'élément de commande peut être associé à l'interrupteur par l'intermédiaire d'un mécanisme. Les appareils du type précité sont conçus pour entraîner l'outil par le dessus. La position normale de fonctionnement correspond à une rotation de l'outil selon un axe vertical. Lorsque l'appareil est retourné, l'outil est disposé au dessus du boîtier. Une telle configuration correspond manifestement à une situation anormale, tant pour un appareil de type pied mixer plongeant ou batteur, dépourvu de récipient de travail spécifique, que pour un appareil de type mini-hachoir, comportant un outil tournant dans un récipient de travail spécifique. La présente invention permet de limiter le caractère dangereux d'une telle situation en empêchant l'utilisateur de mettre en marche l'appareil involontairement ou non. Une telle disposition est techniquement simple à réaliser. Selon une forme de réalisation préférée, le balancier est monté sur l'élément de commande. Le balancier peut alors coopérer avec le boîtier ou le moteur pour limiter le mouvement de l'élément de commande. En alternative le balancier peut notamment être monté dans le boîtier ou sur le moteur pour coopérer avec l'élément de commande. Selon une forme de réalisation avantageuse, le balancier est monté sur un axe transversal. En d'autres termes, l'axe de pivotement du balancier est perpendiculaire au moyeu de l'outil. En alternative, le balancier peut notamment être monté sur une rotule. L'invention est particulièrement intéressante lorsque l'outil est un outil coupant, un tel outil étant plus dangereux qu'un outil de type fouet pour la préparation de mousses ou d'émulsions. Avantageusement le moyeu portant l'outil est amovible par rapport au boîtier. Cette disposition permet de faciliter le nettoyage de l'outil et aussi de monter différents outils. Un objet additionnel de la présente invention concerne plus particulièrement l'amélioration de la sécurité dans les appareils de type mini-hachoirs, dans lesquels l'outil rotatif monté sur le moyeu amovible tourne dans un récipient de travail spécifique associé au boîtier du moteur. Avantageusement alors, pour faciliter le nettoyage de l'appareil, une pièce d'obturation présentant une ouverture pour le passage du moyeu est intercalée entre le récipient de travail et le boîtier. L'invention permet ainsi d'éviter que l'appareil présente une configuration dangereuse si l'utilisateur retourne le boîtier pour installer la coupelle et l'outil rotatif avant de mettre en place le boîtier. L'élément de commande peut coopérer avec le récipient de travail ou avec la pièce d'obturation pour actionner l'interrupteur. En alternative, l'élément de commande peut également coopérer avec un bouton de commande. L'invention sera mieux comprise à l'étude d'un exemple de réalisation, pris à titre nullement limitatif, et illustré dans les figures annexées dans lesquelles : ta figure 1 est une vue schématique en éclaté d'un mini-hachoir électrique, les figures 2 et 3 sont des vues montrant le moteur de l'appareil associé à un dispositif de sécurité, respectivement en position marche autorisant le fonctionnement de l'appareil et en position de sécurité interdisant le fonctionnement de l'appareil. La figure 1 montre un mini-hachoir électrique comportant un boîtier de commande supérieur 1 dans lequel est disposé un moteur 2, une pièce d'obturation 3 prévue pour fermer la partie supérieure d'un récipient de travail 4 dans lequel tourne un outil rotatif 5 coupant monté sur un moyeu 6. La pièce d'obturation 3 comporte une ouverture 7 prévue pour le passage de la partie supérieure du moyeu 6. Des moyens de commande 10 comprennent un élément de commande 8, mieux visible aux figures 2 et 3, monté dans le boîtier 1, prévu pour coopérer avec la pièce d'obturation 3. Lorsque la pièce d'obturation 3 repousse une partie 9 de l'élément de commande 8, l'élément de commande 8 monté mobile contre un moyen de rappel (non montré aux figures) occupe une position active et commande alors un interrupteur (non montré aux figures) autorisant le fonctionnement de l'appareil. Au repos l'élément de commande 8 occupe une position active dans laquelle l'interrupteur interdit le fonctionnement de l'appareil. L'appareil présente une position normale de fonctionnement dans laquelle le boîtier 1 est disposé au dessus de l'outil 5 et dans laquelle le moyeu 6 présente un axe de rotation vertical. Les figures 2 et 3 montent un dispositif de sécurité 11 empêchant le fonctionnement de l'appareil lorsque le boîtier 1 est retourné. L'élément de commande 8 porte un balancier 12 mobile selon un axe 13 transversal par rapport à un axe d'entraînement 14 du moteur 2 prévu pour entraîner le moyeu 6 de l'outil 5. Le centre de gravité du balancier 12 est désaxé par rapport à l'axe 13, de sorte que le balancier 12 occupe une position, dite de fonctionnement, permettant le mouvement de l'élément de commande 8 lorsque l'axe d'entraînement 14 est placé au dessous du moteur 2, et une autre position, dite de sécurité, empêchant l'élément de commande 8 d'atteindre la position active autorisant le fonctionnement du moteur 2, lorsque l'axe d'entraînement 14 est placé au dessus du moteur 2. Le balancier 12 en position de fonctionnement n'entrave pas le déplacement de l'élément de commande 8, représenté en position de repos à la figure 2. Le balancier 12 en position de sécurité peut coopérer avec une partie 15 du moteur 2 pour empêcher l'élément de commande 8, représenté en position de repos à la figure 3, d'atteindre la position active. Lorsque le boîtier 1 est monté sur le récipient 4 recevant l'outil 5 en présence de la pièce d'obturation 3, l'utilisateur met en marche l'appareil en exerçant une pression sur le boîtier 1. L'élément de commande 8 repoussé par la pièce d'obturation 3 peut alors être repoussé contre le moyen de rappel pour coopérer avec l'interrupteur du moteur 2. Si l'utilisateur retourne le boîtier 1 pour amener l'axe d'entraînement 14 en position supérieure, le balancier 12 bascule. Une action sur la partie 9 de l'élément de commande 8, par exemple au moyen de la pièce d'obturation 3, met en contact le balancier 12 avec la partie 15 du moteur 2. La course de l'élément de commande est limitée et l'élément de commande 8 ne peut atteindre la position active. A titre de variante, un outil d'un autre type pourrait être monté sur le moyeu 6 à la place de l'outil coupant 5. A titre de variante, la partie 14 du moteur peut être conformée en cuvette pour coopérer avec le balancier 12 lorsque le boîtier 1 n'est pas complètement retourné. A titre de variante, le balancier 12 pourrait coopérer avec le boîtier 1 au lieu de coopérer avec le moteur 2. A titre de variante également, le balancier 12 pourrait être monté sur le moteur ou dans le boîtier pour coopérer avec l'élément de commande. A titre de variante également, l'élément de commande 8 pourrait coopérer avec le récipient de travail 4 au lieu de coopérer avec la pièce d'obturation 3. A titre de variante, l'élément de commande 8 actionnant l'interrupteur du moteur 2 peut coopérer avec un bouton de commande. Un deuxième élément de commande coopérant avec le récipient 4 ou la pièce d'obturation 3 peut alors être prévu pour interdire le fonctionnement de l'appareil en l'absence du récipient ou de la coupelle. Toutefois, un dispositif de sécurité comportant un balancier et un élément de commande coopérant avec un bouton de commande est également adaptée aux appareils tenus à la main et dépourvus de récipient spécifique, tels que les pieds mixers plongeants, voire les batteurs. Le balancier 12 n'est pas nécessairement monté sur un axe 13. Notamment, le dispositif de sécurité peut comporter une pièce formant balancier montée mobile sur une rotule. La présente invention n'est nullement limitée à l'exemple de réalisation décrit et à ses variantes, mais englobe de nombreuses modifications dans le cadre des revendications. REVENDICATIONS 1. Appareil électroménager de préparation culinaire comprenant un moteur (2) entraînant en rotation un moyeu (6) sur lequel est monté un outil (5), le moteur étant agencé dans un boîtier (1) et étant associé à des moyens de commande (10) comprenant un dispositif de sécurité (11) interdisant le fonctionnement du moteur (2) lorsque le boîtier (1) est retourné par rapport à la position normale de fonctionnement, caractérisé en ce que les moyens de commande (10) comportent un élément de commande (8) mobile, prévu pour coopérer avec un interrupteur associé au moteur (2), et en ce que le dispositif de sécurité (11) comprend un balancier (12) susceptible d'entraver le déplacement de l'élément de commande (8) vers une position active dans laquelle l'interrupteur autorise le fonctionnement du moteur (2), lorsque le boîtier (1) est retourné par rapport à la position normale de fonctionnement. 2. Appareil électroménager de préparation culinaire selon la revendication 1, caractérisé en ce que le balancier (12) est monté sur l'élément de commande (8). 3. Appareil électroménager de préparation culinaire selon l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que le balancier (12) est monté sur un axe transversal (13). 4. Appareil électroménager de préparation culinaire selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que l'outil (5) est un outil coupant. 5. Appareil électroménager de préparation culinaire selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que le moyeu (6) est amovible par rapport au boîtier (1). 6. Appareil électroménager de préparation culinaire selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que l'outil (5) tourne dans un récipient de travail (4) associé au boîtier (1). 7. Appareil électroménager de préparation culinaire selon la revendication 6, caractérisé en ce qu'une pièce d'obturation (3) présentant une ouverture (7) pour le passage du moyeu (6) est intercalée entre le récipient de travail (4) et le boîtier (1). 8. Appareil électroménager de préparation culinaire selon l'une des revendications 6 ou 7, caractérisé en ce que l'interrupteur est actionné par l'intermédiaire de l'élément de commande (8) coopérant avec le récipient de travail (4). 9. Appareil électroménager de préparation culinaire selon la revendication 8, caractérisé en ce que l'interrupteur est actionné par l'intermédiaire de l'élément de commande (8) coopérant avec la pièce d'obturation (3). 10. Appareil électroménager de préparation culinaire selon la revendication 8, caractérisé en ce que l'interrupteur est actionné par l'intermédiaire de l'élément de commande (8) coopérant avec un bouton de commande.