FR 2809007 A1 20011123 FR 0006386 A 20000518 Utilisation de composés contenant une fonction thio-éther, sulfoxide ou sulfone comme agent cosmétique anti-pollution. La présente invention concerne essentiellement une nouvelle utilisation de composés contenant une fonction thio-éther, sulfoxide ou sulfone comme agent cosmétique anti-pollution. Les milieux urbains sont régulièrement soumis à des pics de pollution. Les polluants atmosphériques qui sont représentés largement par les produits primaires et secondaires de la combustion représentent une source importante du stress oxydatif environnemental. Différents types de produits chimiques, xénobiotiques et particules composent la pollution urbaine. Trois grandes catégories de polluants peuvent exercer des effets délétères sur la peau et le cheveu : gaz, les métaux lourds et les particules qui sont les résidus de combustion sur lesquelles sont adsorbés de très nombreux composés organiques. Ce sont les tissus les plus externes qui sont initialement et directement exposés aux toxiques de l'environnement. La peau est directement et fréquemment exposée à l'environnement pro-oxydant. Les sources d'oxydants environnementaux incluent l'oxygène, l'irradiation solaire UV ainsi que dans l'air pollué, l'ozone et les oxydes d'azote et de soufre. Les polluants atmosphériques représentés par les produits primaires et secondaires des combustions domestiques et industrielles tels que les hydrocarbures aromatiques mono- et polycycliques sont aussi une source importante du stress oxydatif. La peau est particulièrement sensible à l'action du stress oxydatif et la couche la plus externe sert de barrière vis-à-vis des dommages oxydatifs. Dans la plupart des circonstances, l'oxydant a des chances d'être neutralisé après réaction avec les matières kératiniques, mais les produits de réaction formés peuvent être responsables d'atteintes cellulaires et tissulaires. Le stratum cornéum, la barrière de la peau, est le site de contact entre l'air et le tissu cutané. La structure biphasique lipides/protéines est un déterminant crucial de cette fonction de barrière de la peau. Ces éléments peuvent réagir avec les oxydants et sont altérés ce qui favorise les phénomènes de desquamation. La péroxydation lipidique induite par l'ozone peut altérer la peau de deux façons: 1/ l'oxydation et la dégradation des lipides du stratum cornéum peut altérer la fonction barrière du stratum cornéum. La perturbation des lipides externes et de l'architecture des protéines semblent être des facteurs déclenchants dans de nombreuses dermatoses (psoriasis, dermatite atopique, dermatite irritante). 2/ la formation accrue de produits d'oxydation des lipides dans les couches de peau supérieures peut déclencher des atteintes dans les couches cutanées adjacentes. La réaction de l'ozone (O3) avec les lipides insaturés intervient par des réactions d'addition connues sous le nom de réaction de Criegge selon le schéma décrit ci-dessous: Ce processus conduit dans un deuxième temps à la cassure des chaînes lipidiques et à la formation d'hydroperoxydes et d'aldéhydes ainsi que de peroxyde d'hydrogène. Il s'agit d'un mécanisme spécifique différent du mécanisme de lipoperoxydation classiquement décrit, lequel est médié par un radical. Les produits d'oxydation lipidique secondaires ou tertiaires induits par l'ozone, et qui ont donc une réactivité inférieure à l'ozone mais une durée de vie supérieure, peuvent propager l'effet de l'ozone. Du fait de leur stabilité relative, les produits d'oxydation des lipides et de peroxydation, c'est à dire les aldéhyde et les oxydes de cholestérol, ont le potentiel d'altérer les cellules à des sites distants non directement exposés à l'ozone. Une atteinte oxydative significative au niveau des couches superficielles du stratum peut initier des processus inflammatoires localisés sous-jacents, conduisant au recrutement de phagocytes qui en générant des oxydants vont amplifier les processus oxydatifs initiaux. Dans la pollution urbaine, l'exposition concomitante à l'ozone et aux UV peut causer un stress oxydatif synergique. De même, on peut penser qu'il existe une synergie d'action entre l'ozone et les composés organiques (hydrocarbures aromatiques monocycliques et polycycliques) issus de la combustion. Des solutions ont déjà été envisagées dans les traitements cosmétiques et thérapeutiques en protégeant les tissus par des composés avec des groupes soufrés qui se comportent comme des séquestrants de métaux lourds, comme les métallothionéines dans le brevet EP 0 557 042 Alet les composés aminoacides avec des groupements thiols dans la demande de brevet EP0914815A1. Par ailleurs, les acides carboxyliques porteurs d'une fonction thio-éther ou d'une fonction sulfoxydes sont décrits dans le brevet EP-A- 0576287 revendiquant leur capacité à améliorer l'élasticité de la peau. Il existe des utilisations antérieures des acides carboxyliques porteurs d'une fonction soufrée pour favoriser la desquamation de la peau ou stimuler le renouvellement épidermique. Le problème posé est donc de protéger la peau contre les gaz toxiques, et plus particulièrement l'ozone, et leurs effets délétères rencontrés dans la pollution urbaine. Il a maintenant été constaté de manière tout à fait surprenante que l'utilisation en application topique de composés contenant une fonction thio-éther, sulfoxide ou sulfone, permettait de protéger les matières kératiniques, la peau et les phanères, contre les effets délétères des gaz, et plus particulièrement l'ozone. La demanderesse a découvert que ces composés permettait de préserver et de protéger d'une manière inexplicable les matières kératiniques, la peau et les phanères contre les effets nocifs de la pollution. Les thio-éthers donnent avec l'ozone des produits d'oxydation stables sous forme de sulfoxydes alors que les sulfoxydes peuvent au contact de l'ozone être transformés en sulfones correspondantes. Ces dernières en présence d'un excès d'ozone se transforment en acide sulfonique correspondants. La présente invention a pour objet une utilisation en application topique de composés contenant une fonction thio-éther, sulfoxide ou sulfone, comme agents cosmétiques anti-pollution. On entend par agent cosmétique anti-pollution un agent qui protège la peau et les matières kératiniques de façon à prévenir, atténuer et/ou supprimer les effets délétères des gaz toxiques tels que l'ozone et des composés organiques résidus de combustions. Ces composés contenant une fonction thio-éther, sulfoxide ou sulfone répondent aux formules I, II et III suivantes : n1 représente un nombre entier d'une valeur allant de 1 à 10, p1 et ql, identiques ou différents, représentent 0,1 ou 2, n2 représente un nombre entier d'une valeur allant de 0 à 5, p2 représente 0,1 ou 2, q2 représente 0,1, 2 ou 3, m2 représente un nombre entier d'une valeur allant de 0 à 10, r2 représente 0 ou 1, q2 et n2 n'étant jamais tous deux nuls simultanément. Les radicaux RI et R'1, identiques ou différents, représentent un radical choisi parmi les groupements: dans lesquels, R2 et R3, identiques ou différents désignent un atome d'hydrogène ou un groupement alcoyle en C1-C8 ou alcényle C2-C8, linéaires ou ramifiés; R4 désigne un atome d'hydrogène ou un groupement alcoyle en C1-C8 linéaire ou ramifié, un groupement alcényle en C2-Cg linéaire ou ramifié, un groupement alcoxy en C1-C8 linéaire ou ramifié; R5 et R6 désignent indépendamment l'un de l'autre un atome d'hydrogène, alcényle en C2-Cg, alcoxy en C1-C8 linéaire ou ramifié, phényle, alcoylcarboxylique en C1-C6, alcénylcarboxylique en C2-C6; R11et R12 ont les mêmes significations que R5 et R6; R13 représente un groupement alcoyle en C1-C17 ou alcényle en C2-C17 linéaires ou ramifiés ou un radical acyle-CO-RI4, avec R14 qui désigne un groupement alcoyle en C1-C7 ou alcényle en C2-C17 linéaires ou ramifiés; R15 est choisi parmi un atome d'hydrogène, un groupement alcoyle en C1-C8, alcényle en C2-Cg linéaires ou ramifiés, un groupement alcoylcarboxylique en C1-C5, alcénylcarboxylique en C2-C5, ou la fonction -COOH; R21 et R'21 désignent les groupements de formule: et R22 représente un groupement: tel que R24représente un groupement choisi parmi: -CH2-COOH et -CO-CH3 et R25 représente un groupement choisi parmi : OH,OCH3, OC(CH3)3, OCH2COOH; R23 désigne un atome d'hydrogène, un radical alcoyle en C1-C6, alcényle en C2-C6 linéaires ou ramifiés, ou R22 et R23 forment ensemble un groupement alcane di-yle-(CH2)m3- tel que m3 représente un entier d'une valeur allant de 3 à 5, ou R22 et R23 forment ensemble un radical aralcane di-yle : tel que n3 représente 3 ou 4 ; un de leur sels. De façon préférentielle, les acides de l'invention seront choisis parmi : a) les composés répondant à la formule (I) dans laquelle R5=R6=H, pl=ql et R1=R'1; b) les composés répondant à la formule (II) dans laquelle r2=1, R13 =H, R15=-COOH et m=l (dérivés de la cystéine) ou m=2 (dérivés de l'homocystéine); c) les composés répondant à la formule (III) dans laquelle R22 est un radical aromatique, R23=H et R21=R'21- En particulier, les acides de l'invention sont choisis parmi: l'acide méthylène dithio-2,2' dibenzoïque, l'acide éthylène dithio-2,2' dibenzoïque, l'acide éthylène disulfinyl-2,2' dibenzoïque, l'acide (propane di-yl-1,3 dithio) -2,2' dibenzoïque, l'acide (butane di-yl-1,4 dithio) -2,2' dibenzoïque, l'acide (pentane di-yl-1,5 dithio) -2,2' dibenzoïque, l'acide (hexane di-yl-1,6 dithio) -2,2' dibenzoïque, l'acide (hexane di-yl-1,6 disulfinyl) -2,2' dibenzoïque, l'acide (hexane di-yl-1,6 dithio)-a,a' dibenzoïque, l'acide (octane di-yl-1,8 dithio) -2,2' dibenzoïque, l'acide (decane di-yl-1,10 dithio) -2,2' dibenzoïque, l'acide (decane di-yl-1,10 dithio)-a,a' dibenzoïque, l'acide méthylène dithio- [alpha],[alpha]' diacétique, l'acide éthylène dithio-(x,(x' diacétique, l'acide éthylène disulfinyl -[alpha],[alpha]' diacétique, l'acide éthylène disulfonyl -[alpha],[alpha]' diacétique, l'acide (hexane di-yl-1,6 dithio)-(x,(x' diacétique, l'acide (hexane di-yl- 1,6 disulfinyl)-a,a' diacétique, l'acide (hexane di-yl-1,6 disulfonyl)- [alpha],[alpha]' diacétique, l'acide (decane di-yl-1,10 dithio)-oc,oc' diacétique, l'acide (decane di-yl-1,10 disulfinyl)-a,a' diacétique, l'acide (decane di-yl-1,10 disulfonyl)-a,a' diacétique, la S-(carboxyméthyl)-cystéine, la S- (carboxyéthyl)-cystéine, la S-(carboxy-4 butyl) -cystéine, la S- (carboxyméthyl) -sulfinyl cystéine, la S-(carboxyméthyl)-sulfonyl cystéine, la S-(carboxy-l éthyl-l)-cystéine, la S-(carboxy-2 propyl-2)cystéine, l'acide (p-méthoxy benzylidène dithio)-[alpha],[alpha]' disuccinique, l'acide (benzylidène dithio)-[alpha],[alpha]' disuccinique, l'acide (pipéronylidène dithio)-a,a' disuccinique, l'acide (vanillylidène dithio)-a,a' disuccinique, l'acide (vératrylidène dithio)-(x,(x' disuccinique, l'acide (butoxy-4 méthoxy-3 benzylidène dithio)-oc,a,' disuccinique, l'acide (carboxyméthyloxy-4 méthoxy-3 benzylidène dithio)-a,a' disuccinique, l'acide (p-méthoxy benzylidène dithio)-a,a' diacétique, l'acide (benzylidène dithio)-a,a' diacétique, l'acide (pipéronylidène dithio) - [alpha],[alpha]' diacétique, l'acide (vanillylidène dithio)-[alpha],[alpha]' diacétique, l'acide (vératrylidène dithio)-oc,oc' diacétique, ainsi que leurs mono- et leurs disels de base minérale ou organique. De préférence on utilisera selon l'invention la Scarboxyméthylcystéine ainsi que ses mono- et ses di-sels de base minérale ou organique. Ces composés contenant une fonction thio-éther, sulfoxide ou sulfone sont utilisés comme agents cosmétiques piégeurs de gaz toxiques. La présente invention a également pour objet l'utilisation de composés contenant une fonction thio-éther, sulfoxide ou sulfone, dans ou pour la préparation d'une composition cosmétique à application topique anti-polluante. Les compositions cosmétiques utilisées dans l'invention contiendront avantageusement de 0,001% à 10%, de préférence entre 0,01 et 5% en poids de composés contenant une fonction thio-éther, sulfoxide ou sulfone par rapport au poids total de la composition. Cette composition peut contenir en outre au moins un autre composé anti-pollution. Celui-ci peut notamment être choisi parmi les anthocyanes et/ou ses dérivés, l'ergothionine et/ou ses dérivés, les chélateurs de métaux comme les dérivés de l'acide N, N'-dibenzyl éthylène diamine N,N'diacétique, les antioxydants, les extraits cellulaires de végétal de la famille Pontederiaceae. Parmis les antioxydants, on choisira plus paticulièrement des polyphénols comme l'acide ellagique. La composition cosmétique utilisée dans l'invention peut contenir en outre un milieu cosmétiquement acceptable, qui est plus particulièrement constitué d'eau et/ou de solvant organique cosmétiquement acceptable. Ils peuvent être choisis dans le groupe constitué par les solvants organiques hydrophiles, les solvants amphiphiles, les solvants organiques lipophiles ou leurs mélanges. Parmi les solvants organiques hydrophiles, on peut citer par exemple des mono-alcools inférieurs, linéaires ou ramifiés, ayant de 1 à 8 atomes de carbone comme l'éthanol, le propanol, le butanol, l'isopropanol, l'isobutanol, les polyéthylèneglycols ayant de 6 à 80 oxydes d'éthylène, les polyols tels que le propylèneglycol, l'isoprène glycol, le butylèneglycol, le glycérol, le sorbitol, les mono- ou dialkyles d'isosorbide dont les groupements alkyle ont de 1 à 5 atomes de carbone comme le diméthyl isosorbide, les éthers de glycol comme le diéthylène glycol mono-méthyle ou mono-éthyléther et les éthers de propylène glycol comme le dipropylène glycol méthyléther. Comme solvants organiques amphiphiles, on peut citer des polyols tels que des dérivés de propylèneglycol (PPG), tels que les esters de polypropylèneglycol et d'acides gras, de PPG et d'alcools gras comme le PPG-23 oleyléther et le PPG-36 oléate. Comme solvants organiques lipophiles, on peut citer par exemple les esters gras tels que l'adipate de diisopropyle, l'adipate de dioctyle, les benzoates d'alkyle. Les solvants organiques sont choisis préférentiellement parmi les alcools mono- ou polyfonctionnels, les polyéthylène glycols éventuellement oxyéthylénés, les esters de polypropylène glycol, le sorbitol et ses dérivés, les dialkyls d'isosorbide, les éthers de glycol et des éthers de polypropylène glycol, les esters gras. Les solvants organiques peuvent représenter de 5 à 98% du poids total de la composition. Afin que les compositions utilisées dans l'invention soient plus agréables à utiliser, plus douces à l'application, plus nourrissantes et plus émolluantes, il est possible d'ajouter une phase grasse dans le milieu de ces compositions. La phase grasse représente, de préférence, de 0 à 50% en poids total de la composition. Cette phase grasse peut comporter une ou plusieurs huiles choisies de préférence dans le groupe constitué par : - les silicones volatiles ou non-volatiles, linéaires, ramifiées ou cycliques, organo-modifiées ou non, hydrosolubles ou liposolubles, - les huiles minérales telles que l'huile de paraffine et de vaseline, - les huiles d'origine animale telles que le perhydrosqualène, - les huiles d'origine végétale telles que l'huile d'amandes douces, l'huile d'avocat, l'huile de ricin, l'huile d'olive, l'huile de jojoba, l'huile de sésame, l'huile d'arachide, l'huile de macadamia, l'huile de pépins de raisin, l'huile de colza, l'huile de coprah, - les huiles synthétiques telles que l'huile de Purcellin, les isoparaffines, - les huiles fluorées et perfluorées, - les esters d'acides gras tels que l'huile de Purcellin. Elle peut aussi comporter comme matières grasses (un) ou plusieurs alcools gras, acides gras ou cires (paraffine, cire de polyéthylène, Carnauba, cire d'abeilles). De façon connue, les compositions utilisées dans l'invention peuvent en outre contenir des adjuvants habituels dans le domaine cosmétique les gélifiants et/ou épaississants classiques aqueux ou lipophiles, les actifs hydrophiles ou lipophiles, les conservateurs, des antioxydants, les parfums, les émulsionnants, les agents hydratants, les agents pigmentants, les dépigmentants, les agents kératolytiques, les vitamines, les émollients, les séquestrants, les tensio-actifs, les polymères, les agents alcalinisants ou acidifiants, les charges, les agents anti-radicaux libres, les céramides, les filtres solaires, notamment ultraviolets, les répulsifs pour insectes, les agents amincissants, les matières colorantes, les bactéricides, les anti-pelliculaires. Les quantités de ces différents adjuvants sont celles classiquement utilisées dans les domaines considérés. Bien entendu, l'homme de l'art veillera à choisir le ou les éventuels composés à ajouter à la composition selon l'invention, de manière telle que les propriétés avantageuses attachées intrinsèquement à la composition conforme à l'invention ne soient pas, ou substantiellement pas, altérées par l'addition envisagée. Les compositions utilisées selon l'invention peuvent se présenter sous toutes les formes galléniques normalement utilisées pour une application topique, notamment sous forme d'une solution aqueuse, hydroalcoolique ou huileuse, d'une émulsion huile-dans-eau ou eau-danshuile ou multiple, d'un gel aqueux ou huileux, d'un produit anhydre liquide, pâteux ou solide ou d'une dispersion d'huile dans une phase aqueuse à l'aide de sphérules, ces sphérules pouvant être des nanoparticules polymériques telles que les nanosphères et les nanocapsules, ou mieux, des vésicules lipidiques de type ionique et/ou non-ionique. Les compositions utilisées dans la présente invention peuvent être plus ou moins fluides et avoir l'aspect d'une crème blanche ou colorée, d'une pommade, d'un lait, d'une lotion, d'un sérum, d'une pâte, d'une mousse ou d'un solide. Elles peuvent éventuellement être appliquées sur la peau sous forme d'aérosol. Elles peuvent également se présenter sous forme solide, et par exemple sous forme de stick. Elles peuvent être utilisées comme produit de soin et/ou comme produit de maquillage. Un autre objet de l'invention consiste en un procédé de traitement cosmétique destiné à obtenir une protection de l'organisme contre les effets de la pollution, consistant à appliquer sur la peau une quantité cosmétiquement efficace de composés contenant une fonction thio-éther, sulfoxide ou sulfone. Un autre procédé de traitement cosmétique selon l'invention destiné à obtenir une protection de l'organisme contre les effets de la pollution, consiste à appliquer sur la peau une composition cosmétique selon l'invention, telle que définie ci-dessus. Les exemples qui suivent sont destinés à illustrer l'invention sans pour autant présenter un caractère limitatif. EXPERIMENTATION Principe : L'ozone a la capacité d'oxyder les constituants cellulaires en générant notamment des protéines carbonylées et des hydropéroxydes lipidiques. La quantification des hydropéroxydes lipidiques est un moyen de mesure du stress oxydatif induit par une exposition du tissu cutané à ce polluant. Une diminution de leur taux indique un effet protecteur. Type cellulaire et culture : L'étude a été réalisée sur une culture monocouche de kératinocytes humains. Les cellules sont ensemencées à J-3 en boîtes 48 puits à raison de 25000 cellules/cm2 dans 500 l de milieu de culture. Les incubations sont réalisées à 37 C, 5% de C02 en atmosphère humide. Pré-traitement des kératinocytes par la S-carboxyméthylcystéine (CMC): Les cellules ont été prétraitées 24 heures avec la CMC (0,5 mg/ml, demi-dose maximale non toxique pour les cellules, solubilisée dans le milieu de culture). Incorporation d'un marqueur de stress oxydant, DCFH-DA (2,7- dichloroflccorescindiacétate) : Les hydropéroxydes constituent un marqueur du stress intracellulaire. Ils sont détectés et quantifiés au moyen d'une technique fluorescente (Lebel C. P., Ischiropoulos H. and Bondy S. C. (1992) Evaluation of the probe 2,7-dichlorofluorescin as an indicator of Reactive Oxygen Species formation and oxydative stress. Chem. Res. Toxicol.; 5 : 227-231). En présence d'hydropéroxydes et des péroxydases intracellulaires, la DCFH est oxydée en 2, 7-dichlorofluorescéine (DCF) fluorescente. Les cellules, prétraitées 24 heures avec la CMC, sont lavées par du tampon PBS et mises en contact 30 minutes avec une solution de DCFHDA (500 l/puits), préparée dans le milieu de culture à la concentration de 320 M. Exposition à l'ozone : Les cellules sont de nouveau rincées avec du tampon PBS puis mises en contact avec une solution à lmg/ml de CMC dans le PBS (100 l/puits). Elles sont ensuite exposées à l'ozone (1 ppm), en atmosphère humide, dans un incubateur régulé à 37 C. Mesures des hydropéroxydes lipidiques induits par l'ozone : La formation de DCF fluorescente (filtres d'excitation à 485 nm et d'émission à 530 nm) résultant de la production d'hydropéroxydes, est mesurée après différents temps d'exposition à l'ozone : 0,5, 10 et 20 minute. Résultats: Toxicité de l'ozone envers les kératinoctes humains en culture, en absence et en présence de S-carboxyméthylcystéine à la concentration de 200 M., en fonction du temps d'exposition (n=4). Fluorescence observée en présence de CMC, exprimée en % par rapport aux témoins non protégés pour chaque temps 5 min. de contact 10 min. de contact 20 min. de contact % fluorescence % fluorescence % fluorescence observée observée observée +/- SEM +/- SEM +/- SEM 32,4 +/- 5,9 33,7 +/- 5,0 46,5 +/- 8,5 Pour chaque temps, les valeurs de fluorescence des témoins non protégés sont ramenées à 100%. Les résultats, en présence de CMC sont alors exprimés par rapport à cette valeur témoin. La CMC diminue de façon significative le stress induit par l'ozone. Cette protection est maximale dès 5 minutes d'exposition (chute de 67,7% du stress induit). Elle est toujours significative après 20 minutes d'exposition (chute de 53,5% du stress induit) par rapport aux témoins non protégés. A partir d'un modèle biologique, in vitro, utilisant une cellule d'origine épithéliale humaine (kératinocyte/peau), nous avons montré : - qu'un agent représentatif d'une catégorie de polluants atmosphériques comme l'ozone, entraîne dans nos conditions expérimentales l'apparition d'un stress oxydant important, - que la CMC exerce un effet protecteur hautement significatif contre l'effet induit par ce polluant. EXEMPLES DEFORMULATION Exemple 1 : les techniques usuelles de préparation, on mélange les constituants ci-dessous pour préparer une émulsion. COMPOSITION POUR L'APPLICATION TOPIQUE S-carboxyméthylcystéine 5 g polyéthylèneglycol oxyéthyléné 3 g par 50 moles d'oxyde d'éthylène monodiglycérylstéarate 3 g huile de vaseline 24 g alcool cétylique 5 g eau qsp 100 g Exemple 2 : la même manière, on prépare une émulsion selon une technique classique, à partir des composés suivants: S-carboxyméthylcystéine 1 g octylpalmitate 10 g glycérylisostéarate 4 g huile de purcellin 23 g vitamine E 1 g glycérol 3 g eau qsp 100 g Exemple 3 : la même manière, on prépare une émulsion selon une technique classique, à partir des composés suivants: Acide (hexane di-yl-1,6-dithio)[alpha],[alpha]' diacétique 1 g octylpalmitate 10 g glycérylisostéarate 4 g huile de vaseline 20 g sorbitol 2 g vitamine E 1 g glycérol 3 g eau qsp 100 g Exemple 4 : De la même manière, on prépare une émulsion selon une technique classique, à partir des composés suivants: Acide (décane di-yl-1,10 disulfinyl)-[alpha],[alpha]' diacétique 1 g octylpalmitate 10 g glycérylisostéarate 4 g huile de vaseline 24 g vitamine E 1 g glycérol 3 g eau qsp 100 g Exemple 5 : A partir des constituants ci-dessous, on formule la composition suivante: Acide (p-méthoxybenzylidène dithio)-[alpha],[alpha]' disuccinique 1,5 g huile de jojoba 13 g parabenzoxy benzoate 0,05 g de méthyle et d'isopropyle sorbate de potassium 0,3 g cyclopentadimethylsiloxane 10 g alcool stéarylique 1 g acide stéarique 4 g stéarate de polyéthylèneglycol 3 g vitamine E 1 g glycérol 3 g eau qsp 100 g Exemple 6 : partir des constituants ci-dessous, on formule la composition suivante: Acide (p-méthoxybenzylidène dithio)-[alpha],[alpha]' diacétique 1 g huile de jojoba 13 g parabenzoxy benzoate 0,05 g de méthyle et d'isopropyle sorbate de potassium 0,3 g cyclopentadimethylsiloxane 10 g alcool stéarylique 1 g acide N,N'-di-(3-hydroxybenzyle)-éthylène 0,01 g diamine N,N'-diacétique acide stéarique 4 g stéarate de polyéthylèneglycol 3 g vitamine E 1 g glycérol 3 g eau qsp 100 g Exemple 7: A partir des constituants ci-dessous, on formule la composition suivante: Acide (vanillylidène dithio)-[alpha],[alpha]' diacétique 0,5 g huile de jojoba 13 g parabenzoxy benzoate 0,05 g de méthyle et d'isopropyle sorbate de potassium 0,3 g cyclopentadimethylsiloxane 10 g alcool stéarylique 1 g acide stéarique 4 g extrait cellulaires de jacinthe d'eau 0,05 g stéarate de polyéthylèneglycol 3 g vitamine E 1 g glycérol 3 g eau qsp 100 g L'extrait cellulaires de jacinthe d'eau de la famille Pontederiaceae (Eichhornia crassipes) a été obtenu par ce procédé : pieds de jacinthe d'eau ont été lavés à l'eau puis grossièrement essorés. Passés en broyeur à couteau (robot coupe), on a obtenu 700 g de broyat. Ajout de 700 ml d'H20, puis 300 ml d'H20 MilliQ. Nouveau passage en robot coupe 5 minutes, centrifugation 20'/8000 G filtration Whatmann GFD puis GFF et lyophilisation : 5,43 g de lyophilisat sont ainsi obtenus. REVENDICATIONS 1. Utilisation en application topique comme agent antipollution, préférentiellement comme agent cosmétique anti-pollution d'au moins un dérivé à fonction thio-éther, sulfoxide ou sulfone de formule (I), (II) ou (III): dans lesquelles n1 représente un nombre entier d'une valeur allant de 1 à 10, pl et ql, identiques ou différents, représentent 0,1 ou 2, n2 représente un nombre entier d'une valeur allant de 0 à 5, p2 représente 0,1 ou 2, q2 représente 0, 1, 2 ou 3, m2 représente un nombre entier d'une valeur allant de 0 à 10, r2 représente 0 ou 1, q2 et n2 n'étant jamais tous deux nuls simultanément, RI et R'1, identiques ou différents, représentent un radical choisi parmi les groupements: dans lesquels, R2 et R3, identiques ou différents désignent un atome d'hydrogène ou un groupement alcoyle en C1-C8 ou alcényle C2-Cg, linéaires ou ramifiés; R4 désigne un atome d'hydrogène ou un groupement alcoyle en C1-C8 linéaire ou ramifié, un groupement alcényle en C2-8 linéaire ou ramifié, un groupement alcoxy en CI-Cg linéaire ou ramifié; R5 et R6 désignent indépendamment l'un de l'autre un atome d'hydrogène, alcényle en C2-Cg, alcoxy en C1-C8 linéaire ou ramifié, phényle, alcoylcarboxylique en C1-C6, alcénylcarboxylique en C2-C6; R11 et R12 ont les mêmes significations que R5 et R6; R13 représente un groupement alcoyle en C1-C17 ou alcényle en C2-C17 linéaires ou ramifiés ou un radical acyle-CO-R14, avec R14 qui désigne un groupement alcoyle en C1-C17 ou alcényle en C2-C17 linéaires ou ramifiés; R15 est choisi parmi un atome d'hydrogène, un groupement alcoyle en C1-C8, alcényle en C2-C8 linéaires ou ramifiés, un groupement alcoylcarboxylique en C1-C5, alcénylcarboxylique en C2-C5, ou la fonction-COOH; R21 et R'21 désignent les groupements de formule : R22 représente un groupement : dans lesquels R24représente un groupement choisi parmi: -CH2-COOH et - CO-CH3 et R25 représente un groupement choisi parmi : OH,OCH3, OC(CH3)3, OCH2COOH; R23 désigne un atome d'hydrogène, un radical alcoyle en C1-C6, alcényle en C2-C6 linéaires ou ramifiés, ou R22 et R23 forment ensemble un groupement alcane di-yle-(CH2)m3- tel que m3 représente un entier d'une valeur allant de 3 à 5, ou R22 et R23 forment ensemble un radical aralcane d i-yl e tel que n3 représente 3 ou 4 ; un de leur sels. 2. Utilisation selon la revendication 1, caractérisée en ce que le dérivé à fonction thio-éther répond à la formule (I) dans laquelle R5=R6=H, p1=q1 et R1=R'1, 3. Utilisation selon la revendication 1, caractérisée en ce que le dérivé à fonction sulfoxide répond à la formule (II) dans laquelle r2=1, R13=H, R15=-COOH et m=l (dérivés de la cystéine) ou m=2 (dérivés de l'homocystéine). 4. Utilisation selon la revendication 1, caractérisée en ce que le dérivé à fonction sulfone répond à la formule (III) dans laquelle R22 est un radical aromatique, R23=H et R21=R'21- 5. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que le dérivé à fonction thio-éther, sulfoxide ou sulfone est choisi parmi l'acide méthylène dithio-2,2' dibenzoïque, l'acide éthylène dithio-2,2' dibenzoïque, l'acide éthylène disulfinyl-2,2' dibenzoïque, l'acide (propane di-yl-1,3 dithio) -2,2' dibenzoïque, l'acide (butane di-yl-1,4 dithio) -2,2' dibenzoïque, l'acide (pentane di-yl-1,5 dithio) -2,2' dibenzoïque, l'acide (hexane di-yl-1,6 dithio) -2,2' dibenzoïque, l'acide (hexane di-yl-1,6 disulfinyl) -2,2' dibenzoïque, l'acide (hexane di-yl-1,6 dithio)-a,a' dibenzoïque, l'acide (octane di-yl- 1,8 dithio)-2,2' dibenzoïque, l'acide (decane di-yl-1,10 dithio) -2,2' dibenzoïque, l'acide (decane di-yl-1,10 dithio)-oc,a,' dibenzoïque, l'acide méthylène dithio-[alpha],[alpha]' diacétique, l'acide éthylène dithio-a,a' diacétique, l'acide éthylène disulfinyl -[alpha],[alpha]' diacétique, l'acide éthylène disulfonyl - [alpha],[alpha]' diacétique, l'acide (hexane di-yl-1,6 dithio)-[alpha],[alpha]' diacétique, l'acide (hexane di-yl-1,6 disulfinyl)-a,a' diacétique, l'acide (hexane di-yl-1,6 disulfonyl)-[alpha],[alpha]' diacétique, l'acide (decane di-yl-1,10 dithio)-[alpha],[alpha]' diacétique, l'acide (decane di-yl-1,10 disulfinyl)-a,a' diacétique, l'acide (decane di-yl-1,10 disulfonyl)-a,a' diacétique, la S-(carboxyméthyl)- cystéine, la S- (carboxyéthyl)-cystéine, S-(carboxy-4 butyl)-cystéine, la S- (carboxyméthyl)-sulfinyl la S-(carboxyméthyl)-sulfonyl cystéine, la S-(carboxy-l éthyl-l)-cystéine, la S-(carboxy-2 propyl-2)- cystéine, l'acide (p-méthoxy benzylidène dithio)-a,a' disuccinique, l'acide (benzylidène dithio)-a,oc' disuccinique, l'acide (pipéronylidène dithio)-a,a' disuccinique, l'acide (vanillylidène dithio)-a,a' disuccinique, l'acide (vératrylidène dithio)-a,a' disuccinique, l'acide (butoxy-4 méthoxy-3 benzylidène dithio)-[alpha],[alpha]' disuccinique, l'acide (carboxyméthyloxy-4 méthoxy-3 benzylidène dithio)-[alpha],[alpha]' disuccinique, l'acide (p-méthoxy benzylidène dithio)-[alpha],[alpha]' diacétique, l'acide (benzylidène dithio)-oc,a,' diacétique, l'acide (pipéronylidène dithio) - [alpha],[alpha]' diacétique, l'acide (vanillylidène dithio)-a,a' diacétique, l'acide (vératrylidène dithio)-a,a' diacétique, ainsi que leurs mono- et leurs di- sels de base minérale ou organique. 6. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que le dérivé à fonction thio-éther, sulfoxide ou sulfone de formule (I), (II) ou (III) est choisi parmi la carboxyméthylcystéine ainsi que ses mono- et ses di-sels de base minérale ou organique. 7. Utilisation en application topique d'au moins un dérivé à fonction thio-éther, sulfoxide ou sulfone de formule (I), (II) ou (III) telle que définie dans l'une des revendications 1 à 6, comme agent cosmétique piégeur de gaz toxiques tels que l'ozone. 8. Utilisation en application topique d'au moins un dérivé à fonction thio-éther, sulfoxide ou sulfone de formule (I), (II) ou (m) tel que défini dans la revendication 1 ou 6, pour augmenter la régénération cellulaire et un retour à une homéostasie au niveau des matières kératiniques, afin d'obtenir des matières kératiniques plus saines. 9. Utilisation d'un dérivé à fonction thio-éther, sulfoxide ou sulfone de formule (I), (II) ou (III) telle que défini selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, dans ou pour la préparation d'une composition, de préférence cosmétique, à application topique anti-polluante. 10. Utilisation selon la revendication 9, caractérisée en ce que ladite composition cosmétique anti-polluante contient de 0,005% à 10% et de préférence de 0,1 à 5% en poids de composé à fonction thio-éther, sulfoxide ou sulfone de formule (I), (II) ou (III) par rapport au poids total de la composition. 11. Utilisation selon la revendication 9 ou 10, caractérisée en ce que ladite composition contient en outre au moins un autre composé antipollution. 12. Utilisation selon la revendication 11, caractérisée en ce que ledit composé anti-pollution est choisi parmi les anthocyanes et/ou ses dérivés, l'ergothionine et/ou ses dérivés, les chélateurs de métaux comme les dérivés de l'acide N,N'-dibenzyl éthylène diamine N,N'-diacétique, les antioxydants comme l'acide ellagique, les extraits cellulaires de végétal de la famille Pontederiaceae. 13. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 9 à 12, caractérisée en ce que la composition contient en outre un milieu cosmétiquement acceptable constitué d'eau et/ou d'au moins un solvant organique choisi dans le groupe constitué par les solvants organiques hydrophiles, les solvants organiques lipophiles, les solvants amphiphiles ou leurs mélanges. 14. Utilisation selon la revendication 13, caractérisée en ce que les solvants organiques sont choisis dans le groupe constitué par les alcools mono- ou polyfonctionnels, les polyéthylène glycols éventuellement oxyéthylénés, les esters de polypropylène glycol, le sorbitol et ses dérivés, les dialkyls d'isosorbide, les éthers de glycol et des éthers de polypropylène glycol, les esters gras. 15. Utilisation selon la revendication 13 ou 14, caractérisée en ce que le ou les solvants organiques représentent de 5 à 98% du poids total de la composition. 16. Composition selon l'une quelconque des revendications 9 à 15, caractérisée en ce qu'elle comprend en outre au moins une phase grasse. 17. Composition selon la revendication 16, caractérisée en ce que la phase grasse représente de 0 à 50% du poids total de la composition. 18. Composition selon l'une quelconque des revendications 9 à 17, caractérisée par le fait qu'elle contient en outre au moins un additif choisi dans le groupe constitué par les gélifiants et/ou épaississants classiques aqueux ou lipophiles, les actifs hydrophiles ou lipophiles, les conservateurs, des antioxydants, les parfums, les émulsionnants, les agents hydratants, les agents pigmentants, les dépigmentants, les agents kératolytiques, les vitamines, les émollients, les séquestrants, les tensioactifs, les polymères, les agents alcalinisants ou acidifiants, les charges, les agents anti-radicaux libres, les céramides, les filtres solaires, notamment ultra-violets, les répulsifs pour insectes, les agents amincissants, les matières colorantes, les bactéricides, les antipelliculaires. 19. Composition selon l'une quelconque des revendications 9 à 18, caractérisée en ce qu'elle se présente sous forme d'une solution aqueuse, hydroalcoolique ou huileuse, d'une émulsion huile-dans-eau ou eau-dans-huile ou multiple, d'un gel aqueux ou huileux, d'un produit anhydre liquide, pâteux ou solide ou d'une dispersion d'huile dans une phase aqueuse à l'aide de sphérules. 20. Composition selon l'une quelconque des revendications 9 à 19, caractérisée en ce que la composition a l'aspect d'une crème blanche ou colorée, d'une pommade, d'un lait, d'une lotion, d'un sérum, d'une pâte, d'une mousse ou d'un solide. 21. Composition selon l'une quelconque des revendications 9 à 20, caractérisée en ce qu'elle présente un pH compris entre 3 et 8. 22. Procédé de traitement cosmétique destiné à obtenir une protection de l'organisme contre les effets de la pollution, caractérisé en ce qu'il consiste à appliquer sur la matière kératinique une quantité cosmétiquement efficace d'au moins un dérivé à fonction thio-éther, sulfoxide ou sulfone de formule (I), (II) ou (III) tel que défini dans l'une des revendications 1 à 6. 23. Procédé de traitement cosmétique destiné à obtenir une protection de l'organisme contre les effets de la pollution, caractérisé en ce qu'il consiste à appliquer sur la matière kératinique une composition cosmétique telle que définie dans l'une quelconque des revendications 9 à 21.