FR 2812616 A1 20020208 FR 0010285 A 20000803 Dispositif et procédé de séparation et calage dans des emballages de fruits et légumes La présente invention concerne un dispositif de séparation et calage de fruits et légumes dans des emballages, ainsi que des emballages en comprenant. La présente invention concerne également un procédé de séparation et calage de fruits et légumes dans des emballages disposés sur des plans inclinés dans des étalages ou rayons de vente. Les fruits et légumes sont transportés et vendus conditionnés en vrac dans des emballages. Les fruits et légumes sont transportés et vendus conditionnés en vrac dans des emballages consistant dans des contenants ouverts sur leur face supérieure, avec un fond et des parois latérales pleines ou à claires-voies, de forme rectangulaire et de dimensions standards, en bois, carton ou plastique, notamment du type cagette, cageot ou clayette. Ils sont disposés dans les étalages ou rayons de vente des marchés ou grandes surfaces sur des plans inclinés, de manière à améliorer la présentation auprès de la clientèle et en faciliter le service par la clientèle elle-même ou par les vendeurs. Toutefois, ce type de présentation sur des plans inclinés présente des inconvénients. Les fruits ont tendance à glisser vers le bas et à s'entasser au fond de l'emballage, ce qui est source de dégradation de la qualité des fruits après leur mise sur des plans inclinés. On connaît un dispositif de séparation adaptable dans des emballages, constitué par un fond plat en carton ondulé et à partir duquel on réalise des cloisons séparatives à l'intérieur de l'emballage par pliage manuel du fond plat souple en carton ondulé. Ce dispositif présente des lacunes, car ces cloisons séparatives ne sont pas stables et ont tendance à se déformer et glisser vers le bas au fur et à mesure que les compartiments inférieurs de l'emballage se vident. En outre, dans la mesure où ce dispositif n'est pas un récipient, il ne comporte pas de parois latérales et les produits alimentaires se trouvent toujours directement au contact des parois de l'emballage. Ce contact avec les parois est cause d'une perte de qualité des fruits et légumes et d'un manque d'hygiène. Par ailleurs, le carton ondulé n'est pas un matériau satisfaisant quant à sa tenue dans le temps. En effet, lorsqu'il est en contact avec des produits humides, comme les produits alimentaires tels que fruits et légumes, ses caractéristiques mécaniques ont tendance à se dégrader. Toutes ces lacunes impliquent la dégradation de la qualité et de l'hygiène des fruits et légumes contenus dans lesdits emballages. Enfin, le pliage manuel de ces fonds plats souples en carton entraîne des difficultés de manipulation et une perte de temps importantes. Le problème à la base de l'invention est donc d'améliorer la présentation et le conditionnement des fruits et légumes vendus dans des emballages sur des étalages ou rayons de vente comprenant des plans inclinés, garantissant un meilleur maintien de la qualité et de l'hygiène des fruits et légumes conditionnés et surmontant les inconvénients et lacunes des réalisations antérieures mentionnées ci-dessus. Pour ce faire, la présente invention fournit un dispositif de séparation et calage de fruits et légumes dans des emballages, caractérisé en ce qu'il consiste en un bac rectangulaire en matière plastique destiné à être mis en place à l'intérieur dudit emballage, ledit bac comprenant des parois latérales et des cloisons séparatives parallèles à une desdites parois latérales, lesdites cloisons définissant au moins deux compartiments rectangulaires à l'intérieur dudit bac. Ce dispositif de séparation et calage selon l'invention constitue un élément réceptacle disposé de façon amovible et jetable dans undit emballage. En effet, de préférence, le dispositif doit être jeté après chaque usage pour éviter une contamination éventuelle provenant d'un usage précédent. De préférence, lesdites cloisons séparatives comprennent des parois séparatives planes inclinées par rapport à la verticale vers l'extérieur des compartiments. Plus particulièrement, chaque cloison séparative entre deux compartiments adjacents comprend deux parois séparatives planes inclinées selon des pentes opposées, et sont de préférence espacées à leur sommet par une bande plane horizontale. Dans un mode de réalisation particulier, lesdites parois latérales dudit bac sont inclinées vers l'extérieur dudit bac. Avantageusement, lesdites parois sont inclinées d'un angle de 10 à 45 , de préférence environ 20 . Dans un mode de réalisation particulier, lesdites cloisons séparatives correspondent au moins au grand côté desdits compartiments rectangulaires. Lorsque les emballages sont disposés sur des plans inclinés avec leur petit côté (ou largeur) disposé transversalement par rapport à la direction longitudinale de la pente, et que les cloisons séparatives sont parallèles à une seule des parois latérales dudit bac, lesdites cloisons sont avantageusement disposées selon une direction parallèle à celle des parois latérales dudit bac définissant une largeur dudit bac. Avantageusement, le fond desdits compartiments comprend des rainures de préférence incurvées en creux. Ces rainures présentent l'avantage de permettre l'écoulement de liquides éventuels à l'intérieur desdits bacs, évitant que les fruits et légumes restent en contact avec cesdits liquides éventuels. D'autre part, ces rainures confèrent une meilleure rigidité au fond dudit bac. La présente invention a également pour objet un emballage de conditionnement de fruits et légumes utile notamment pour leur présentation sur des plans inclinés, caractérisé en ce qu'un dispositif l'invention y est disposé à l'intérieur. La présente invention fournit également un procédé de séparation et calage de fruits et légumes dans des emballages disposés sur des plans inclinés dans des étalages ou rayons de vente, caractérisé en ce qu'on dispose un dispositif selon l'invention dans undit emballage et on remplit les compartiments dudit dispositif avec lesdits fruits ou légumes. Dans un mode de réalisation préférentiel du procédé selon l'invention, lesdits emballages et dits dispositifs sont disposés selon une direction telle que la direction longitudinale desdits compartiments rectangulaires est transversale par rapport à la direction longitudinale de la pente desdits plans inclinés dans lesdits étalages ou rayons de vente. De cette manière, les fruits et légumes viennent en appui sur une paroi des compartiments qui correspond à leur plus grand côté, et la pression exercée par les fruits et légumes correspond au poids des fruits et légumes rangés le long de la direction parallèle à une paroi correspondant au plus petit côté des compartiments ; la pression exercée sur les parois d'appui est donc plus faible que dans la disposition inverse des compartiments. Le procédé selon la présente invention est particulièrement avantageux lorsque les fruits et légumes sont fragiles, et plus particulièrement pour des raisins. En effet, les raisins sont des fruits très sensibles au tassement et à l'écrasement et perdent beaucoup en qualité dans ces conditions d'utilisation. En outre, on constate que les grains de raisin ont tendance à se désolidariser de leur grappe dans ces conditions de présentation en rayon sur des plans inclinés. Les dispositif et procédé selon la présente invention contribuent à une meilleure présentation des fruits et légumes sur des plans inclinés, laquelle facilite le service par la clientèle, tout en assurant un meilleur maintien de la qualité, en particulier grâce à une meilleure aération et un moindre tassement. Ils contribuent aussi à une meilleure hygiène, grâce en particulier à l'utilisation d'un matériau plastique adapté au conditionnement de produits alimentaires, ledit matériau résistant au contact avec lesdits produits alimentaires sans se dégrader et sans dégrader les fruits et légumes. D'autres caractéristiques et avantages de la présente invention apparaîtront à la lumière de la description détaillée de différents modes de réalisation qui va suivre. Cette description détaillée est faite en référence à des figures. La figure 1 représente une vue en perspective d'un dispositif selon l'invention mis en place à l'intérieur d'un emballage. La figure 2 représente une vue de dessus d'un dispositif de séparation et calage selon l'invention. La figure 3 représente une vue en coupe selon AA de la figure 2. Sur la figure 1, on a représenté une vue en perspective d'un bac 2 de séparation et de calage de fruits et légumes, notamment de raisin, qui est installé à l'intérieur d'un emballage 1, qui peut être réalisé en carton, en bois ou en matière plastique. Les emballages de conditionnement de fruits et légumes sont de formats qui répondent à des standards. Pour les petits formats de taille 40 X 30 cm ou 50 X 30 cm, des bacs avec seulement deux compartiments peuvent être suffisants. En revanche, pour des formats de plus grande taille, tels que des emballages de format 40 X 60 cm, il est préférable de prévoir au moins trois compartiments. Sur les figures 1 à 3, l'emballage est d'un format standard pour le raisin, avec des dimensions de 60 X 40 cm, et une hauteur de 7 cm. Les dimensions du bac 2 sont donc légèrement inférieures pour que celui-ci soit facilement mis en place à l'intérieur de l'emballage, tout en étant bien maintenu à l'intérieur de l'emballage une fois mis en place, en particulier L = 58,5 cm, L1 = 38,5 cm et H1 = 5,5 cm. Sur les figures 1 à 3, on a représenté un bac 2 comprenant trois compartiments 3 de mêmes dimensions. Dans ce mode de réalisation, les cloisons séparatives 4,, 42 qui définissent les différents compartiments 3 à l'intérieur du bac 2 sont disposées selon une direction parallèle à la largeur dudit bac rectangulaire et lesdites cloisons séparatives 4,, 42 définissent les grandes longueurs ou grands côtés desdits compartiments rectangulaires 3. Cette disposition est avantageuse lorsque l'emballage 1 est destiné à être mis en place sur un plan incliné dans un étalage ou rayon de vente, dont la direction longitudinale de la pente correspond à la direction de la longueur de l'emballage. Deux compartiments adjacents sont donc séparés par des parois séparatives 4,, 42 adjacentes inclinées selon une pente opposée de manière à se rapprocher par le haut. Plus précisément, lesdites parois séparatives adjacentes sont constituées par deux plans inclinés de pentes opposées et dont les sommets sont plus rapprochés que les bases. A leur sommet, les parois séparatives 41, 42 de deux compartiments adjacents 3 de largeur L2 = 17,5 cm environ sont reliées par une bande plane horizontale 8 d'environ 1 à 2 cm de large, qui permet d'espacer et d'éviter ainsi le tassement les uns contre les autres des fruits de deux compartiments adjacents arrivant en appui au sommet desdites parois séparatives 41, 42 adjacentes. Sur les figures 2 et 3, on a représenté desdites parois séparatives 41, 42 inclinées vers l'extérieur des compartiments 3 et les parois périphériques 5 du bac inclinées vers l'extérieur du bac d'un même angle d'environ 20 par rapport à la verticale. Dans la mesure où toutes les parois des compartiments 3 sont constituées par desdites parois séparatives 41, 42 et desdites parois périphériques 5 du bac et sont donc toutes inclinées vers l'extérieur du compartiment, elles confèrent au compartiment une forme de récipient évasé, ce qui facilite la mise en place et le retrait des fruits et légumes à l'intérieur des compartiments 3 et contribue aussi à réduire l'entassement et l'écrasement des fruits contre les cloisons séparatives 41, 42 et les parois 5 lorsque le dispositif selon l'invention est rempli de fruits. Le dispositif est constitué d'une feuille de matière plastique suffisamment rigide, de préférence en polystyrène expansé, pour que lesdites cloisons séparatives gardent leur forme sous le poids desdits fruits et légumes lorsque les emballages sont disposés sur un plan incliné. La forme évasée du bac 2 et des compartiments 3 contribue également à faciliter le thermoformage en une seule feuille, et donc venant de matière, de l'ensemble du bac en polystyrène expansé. Ce thermoformage sur un moule serait rendu plus difficile avec des parois et cloisons à angles droits par rapport au fond. Le fond 6 des compartiments délimités par des pointillés sur la figure 2 comporte des rainures 7 à fond incurvé en creux qui peuvent permettre la canalisation le cas échéant de liquide stagnant dans ledit bac. Sur la figure 2, les rainures sont disposées dans une direction perpendiculaire à la direction desdites cloisons séparatives 4 ;les rainures sont donc parallèles à ladite largeur des compartiments rectangulaire 3, ce qui contribue à rigidifier le fond 6 desdits compartiment. Selon un autre mode de réalisation, lesdites rainures peuvent être parallèles à la grande longueur desdits compartiments. Dans une variante de réalisation non représentée sur les figures, les cloisons séparatives 4,, 42 peuvent définir un quadrillage à l'intérieur dudit bac dans les deux directions longitudinale et transversale, certaines cloisons séparatives étant parallèles à la largeur dudit bac, d'autres cloisons séparatives étant parallèles à la longueur dudit bac. Dans tous les cas, lesdits compartiments doivent être avantageusement disposés par rapport à la pente, de telle sorte que la quantité de fruits et légumes accumulés le long de la direction longitudinale de la pente et venant en appui sur une paroi ou cloison soit la plus réduite possible. Pour ce faire, la longueur des compartiments doit donc être disposée transversalement à la direction longitudinale de ladite pente. REVENDICATIONS 1. Dispositif de séparation et calage de fruits et légumes dans des emballages (1), caractérisé en ce qu'il consiste en un bac rectangulaire (2) en matière plastique destiné à être mis en place à l'intérieur dudit emballage, ledit bac (2) comprenant des parois latérales (5) et des cloisons séparatives (41, 42) parallèles à une desdites parois latérales (5), lesdites cloisons (41, 42) définissant au moins deux compartiments rectangulaires (3) à l'intérieur dudit bac. 2. Dispositif de séparation et calage de fruits et légumes dans des emballages selon la revendication 1, caractérisé en que lesdites cloisons séparatives comprennent des parois séparatives planes (41, 42) inclinées par rapport à la verticale vers l'extérieur des compartiments. 3. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que chaque cloison séparative entre deux compartiments adjacents comprend deux parois séparatives planes (41, 42) inclinées selon des pentes opposées, et sont de préférence espacées à leur sommet par une bande plane horizontale (8). 4. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que lesdites parois latérales (5) dudit bac sont inclinées vers l'extérieur dudit bac. 5. Dispositif selon l'une des revendications 2, 3 ou 4, caractérisé en ce que lesdites parois sont inclinées d'un angle de 10 à 45 , de préférence environ 20 . 6. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que lesdites cloisons séparatives (41, 42) correspondent au moins au grand côté desdits compartiments rectangulaires (3). 7. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que lesdites cloisons (41, 42) sont disposées selon une direction parallèle à celle des parois latérales (5) dudit bac définissant une largeur dudit bac (3). 8. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que ledit bac comprend au moins trois compartiments (3). 9. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le fond (6) desdits compartiments (3) comprend des rainures (7) , de préférence incurvées en creux. 10. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il est réalisé une seule feuille de polystyrène expansé, de préférence obtenue par thermoformage. 11. Emballage de conditionnement de fruits et légumes utile notamment pour leur présentation sur des plans inclinés, caractérisé en ce qu'un dispositif selon l'une des revendications 1 à 10 y est disposé à l'intérieur. 12. Procédé de séparation et calage de fruits et légumes dans des emballages disposés sur des plans inclinés dans des étalages ou rayons de vente, caractérisé en ce qu'on dispose un dispositif selon l'une des revendications 1 à 10 dans undit emballage (1) et on remplit lesdits compartiments (3) dudit dispositif avec lesdits fruits ou légumes. 13. Procédé selon la revendication 12, caractérisé en ce que lesdits emballages et dits dispositifs sont disposés selon une direction telle que la direction longitudinale desdits compartiments rectangulaires (3) est transversale par rapport à la direction longitudinale de la pente desdits plans inclinés dans lesdits étalages ou rayons de vente. 14. Procédé selon la revendication 12 ou 13, caractérisé en ce qu'on dispose dans ledit dispositif des raisins.