FR 2809004 A1 20011123 FR 0006384 A 20000518 Utilisation de l'acide ellagique comme agent cosmétique anti pollution. La présente invention concerne essentiellement une nouvelle utilisation de l'acide ellagique, de ses sels, de ses complexes métalliques, de ses dérivés mono- ou poly-éthers, mono- ou poly-acylés et de ses dérivés carbonates ou carbamates dérivant des groupements hydroxyles comme agent cosmétique antipollution. Différents types de produits chimiques, xénobiotiques et particules composent la pollution urbaine. Trois grandes catégories de polluants peuvent exercer des effets délétères sur la peau et le cheveu: les gaz, les métaux lourds et les particules qui sont les résidus de combustion sur lesquelles sont adsorbés de très nombreux composés organiques. Ce sont les tissus les plus externes qui sont initialement et directement exposés aux toxiques de l'environnement. La peau est directement et fréquemment exposée à l'environnement pro-oxydant. Les sources d'oxydants environnementaux incluent l'oxygène, l'irradiation solaire UV ainsi que dans l'air pollué, l'ozone et les oxydes d'azote et de soufre. Les polluants atmosphériques représentés par les produits primaires et secondaires des combustions domestiques et industrielles tels que les hydrocarbures aromatiques mono- et polycycliques sont aussi une source importante du stress oxydatif. La peau est particulièrement sensible à l'action du stress oxydatif et la couche la plus externe sert de barrière vis-à-vis des dommages oxydatifs. Dans la plupart des circonstances, l'oxydant a des chances d'être neutralisé après réaction avec les matières kératiniques, mais les produits de réaction formés peuvent être responsables d'atteintes cellulaires et tissulaires. Le stratum cornéum, la barrière de la peau, est le site de contact entre air et tissu cutané. La structure biphasique lipides/protéines est un déterminant crucial de cette fonction de barrière de la peau. Ces éléments peuvent réagir avec les oxydants et être altérés ce qui favorisera les phénomènes de desquamation. La peroxydation lipidique induite par l'ozone peut altérer la peau de deux façons: 1/ l'oxydation et la dégradation des lipides du stratum cornéum peut altérer la fonction barrière du stratum cornéum. La perturbation des lipides externes et de l'architecture des protéines semblent être des facteurs déclenchants dans de nombreuses dermatoses (psoriasis, dermatite atopique, dermatite irritante). 2/ la formation accrue de produits d'oxydation des lipides dans les couches de peau supérieures peut déclencher des atteintes dans les couches cutanées adjacentes. La réaction de l'ozone (03) avec les lipides insaturés implique des réactions d'addition sur les doubles liaisons. Ce processus conduit dans un deuxième temps à la cassure des chaînes lipidiques et à la formation d'hydroperoxydes d'aldéhydes et de peroxyde d'hydrogène. Il s'agit d'un mécanisme spécifique différent du mécanisme de lipoperoxydation classiquement décrit, lequel est médié par un radical. Les produits d'oxydation lipidique secondaires ou tertiaires induits par l'ozone, lesquels ont une réactivité inférieure à l'ozone mais une durée de vie supérieure, peuvent propager l'effet de l'ozone. Du fait de leur stabilité relative, les produits d'oxydation des lipides et de peroxydation, c'est à dire les aldéhydes et les oxydes de cholestérol, ont le potentiel d'altérer les cellules à des sites distants non directement exposés à 03. Une atteinte oxydative significative au niveau des couches superficielles du stratum peut initier des processus inflammatoires localisés sous-jacents, conduisant au recrutement de phagocytes qui en générant des oxydants vont amplifier les processus oxydatifs initiaux. Dans la pollution urbaine, l'exposition concomitante à 03 et aux UV peut causer un stress oxydatif synergique. De même, on peut penser qu'il existe une synergie d'action entre ozone et composés organiques issus de la combustion. Une autre catégorie de polluants est constituée par les métaux lourds. Les ions métalliques sont nécessaires à l'organisme sous forme de traces comme nutriments essentiels. Par exemple, plusieurs fonctions impliquant des polypeptides telles que des fonctions enzymatiques, structurales et immunologiques requièrent des cofacteurs métalliques. Cependant, d'autres ions métalliques, en particulier les ions des métaux lourds lorsqu'ils sont à des concentrations non physiologique, peuvent altérer ces fonctions. Ainsi, la surexposition aux métaux de l'environnement peut conduire à des effets toxiques. Des études écologiques conduites dans des pays industrialisés montrent que les quantités de métaux présents dans l'atmosphère sont croissantes. Ceci conduit à une augmentation des niveaux de métaux lourds dans les tissus des organismes consécutivement à l'ingestion de nourritures contamïnées et à l'exposition aux métaux de l'atmosphère. Les effets de l'accumulation des métaux lourds peuvent être extrêmement dangereux et leur toxicité est dûe en partie à l'altération des structures tertiaires et quaternaires des protéines, ce qui conduit à une réduction de leur activité catalytique. Les protéines altérées peuvent devenir antigéniques et entraîner une réponse immunitaire. De plus, l'accumulation des métaux à partir de particules polluantes présentes dans l'air telles que le zinc, le cuivre, le cobalt, le manganèse, le mercure ou le nickel, développe chez les enfants des troubles de la mémoire. Un autre mécanisme responsable des effets toxiques des métaux est la substitution compétitive de cofacteurs physiologiques naturels par les métaux lourds à concentrations non physiologiques. Ainsi, le contrôle des métaux lourds polluants dans l'atmosphère est essentiel pour prévenir des maladies en relation avec l'exposition aux métaux. Du fait de la contamination croissante de l'environnement par les métaux lourds et de leur présence ubiquitaire dans l'écosystème, la peau, le cheveu et les muqueuses accessibles représentent la surface de contact la plus large et favorisent donc l'accumulation des métaux et leur absorption ultérieure dans l'organisme. Certains métaux et composés métalliques présents dans les fabrications industrielles, les produits chimiques, la bijouterie, les vête ments, les produits médicamenteux, les colorants et les produits d'entretien sont impliqués dans des réactions d'irritation primaire, des réactions d'allergie et de carcinogénicité au niveau du tissu cutané. Les métaux particulièrement incriminés dans l'environnement sont le cuivre, le cobalt, le zinc, le manganèse, le mercure, le nickel et le plomb. Le rash cutané causé par la dermatite aux métaux est un problème rencontré chez les gens exposés à des quantités élevées de certains ions métalliques. L'exposition au nickel dans l'environnement est largement dû à l'usage fréquent de ce métal dans les articles les bijoux, les bracelets de montre et les boutons de vêtement. La sensibilisation au nickel avec le développement de dermatite est un hasard industriel dans certains métiers. Le dépôt de minéraux sur le cheveu est un phénomène inévitable. Le cheveu est un absorbant fort pour les métaux. La fixation est tellement forte qu'une fois ces métaux fixés capturés par les sites anioniques de la fibre, ils sont difficiles à extraire. Le degré de fixation des métaux sur le cheveu dépend généralement de plusieurs facteurs tels que la taille de la fibre, sa porosité, et le temps d'exposition . Les métaux comme le cuivre, le plomb et le fer peuvent interférer avec des traitements chimiques tels que la coloration et le permanentage du cheveu. Les cheveux sont également des sites privilégiés par ces particules de métaux lourds. En effet, les fibres kératiniques possèdent des sites anioniques qui vont lier les métaux lourds cationiques et les accumuler. Certains produits cosmétiques contiennent des métaux comme le magnésium, le cuivre ou le fer. L'absorption de ces métaux par les fibres kératiniques peut interférer avec des traitements chimiques comme les colorations, le blanchiment ou les effets de permanente. Ces interactions peuvent conduire à des problèmes de coloration ou des précipitations comme décrit dans le brevet américain US-5 635 167. Il a été démontré que certains métaux lourds pénètrent dans la peau et s'accumulent (A.B.G. Landsdown. Critical Reviews in Toxicology. 1995, 25:397-462). A forte concentration, ils peuvent induire: des mécanismes d'oxydation sur les lipides membranaires, une cytotoxicité directe, capable d'aboutir à une nécrose cellulaire et une alkylation des nucléophiles cellulaires pouvant être à l'origine des phénomènes de sensibilisation ou de carcinogénèse. Une autre catégorie majeure de polluants est constituée par des résidus de combustions sous forme de particules sur lesquelles sont adsorbés de très nombreux composés organiques, et en particulier les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP). Ces hydrocarbures aromatiques polycycliques adsorbés à la surface des particules et des poussières véhiculées par l'air urbain, peuvent pénétrer le tissu cutané et y être biotransformés. Leur métabolisme hépatique, bien décrit dans la littérature, conduit à des formations de métabolites monohydroxylés (voie de détoxification), d'époxydes et de diols époxydes (voie toxifiante). On peut observer des phénomènes similaires au niveau cutané. Ces composés sont connus pour avoir des effets carcinogènes et immunogènes au niveau cutané. Des solutions ont déjà été envisagées dans les traitements cosmétiques et thérapeutiques en protégeant les tissus par des composés avec des groupes soufrés qui se comportent comme des séquestrants de métaux lourds, comme les métalothionéines dans le brevet EP 0 557 042 A 1 et les composés aminoacides avec des groupements soufrés dans la demande de brevet EP 0 914 815 Al. La demande de brevet GB 233 3705 mentionne l'utilisation d'acide d'éthylène diamide disuccinique dans des compositions pour le traitement des irritations de la peau par les métaux lourds. Par ailleurs le document EP-A-0 496 173 décrit des extraits de noix d'Alep contenant de l'acide ellagique en combinaison avec de l'acide gallique et des tanins hydrolysables pour prévenir les effets nocifs des radicaux libres. Ce document prévoit également une application en cosmétique comme filtre protecteur des ultraviolets B responsables du vieillissement cutané. De nombreux brevets antérieurs couvrent essentiellement l'utilisation de l'acide ellagique pour ses propriétés dépigmentantes, de filtration des rayonnements ultraviolet, anticancéreuses et anti- inflammatoires. Le problème posé est donc de protéger la peau contre les gaz, les métaux lourds, les composés organiques résidus de combustion et leurs effets délétères rencontrés dans la pollution urbaine, agissant de manière isolés ou combinés. Il a maintenant été constaté de manière tout à fait surprenante que l'utilisation en application topique de l'acide ellagique, de ses sels, de ses complexes métalliques, de ses dérivés mono- ou polyéthers, de ses dérivés mono- ou polyacylés ainsi que de ses dérivés carbonates ou carbamates, dérivant des groupements hydroxyles permettait de protéger les matières kératiniques, la peau et les phanères, contre les effets délétères des gaz, des métaux lourds et des composés organiques résidus de combustion. La demanderesse a découvert que l'acide ellagique permettait de préserver et de protéger les matières kératiniques, la peau et les phanères contre les effets nocifs de la pollution. L'acide ellagique présente un intérêt majeur en tant que molécule active contre les effets délétères de la pollution sur la peau. Il a l'avantage d'exercer un effet protecteur contre des polluants de nature différente à des concentrations faibles. L'acide ellagique, également dénommé: 2,3,7,8-tétra- hydroxy(1)-benzopyrano(5,4,3-cde)(1)benzopyran-5,10 dione est une molécule bien connue appartenant au groupe des polyphénols et présente dans le règne végétal. On pourra se reporter à la publication du Merck Index 20ème édition (1996), n 3588. On connaît par le document FR-A-1 478 523, un procédé de purification de l'acide ellagique ainsi que les acides ellagiques purifiés obtenus par un tel procédé. L'acide ellagique présente la formule chimique suivante qui comporte quatre cycles accolés. L'acide ellagique est disponible dans le commerce, notamment auprès de la Société Sigma, France. La présente invention a pour objet une utilisation en application topique de l'acide ellagique, de ses sels, de ses complexes métalliques, de ses dérivés mono- ou polyéthers, de ses dérivés mono- ou polyacylés, ainsi que de ses dérivés carbonates ou carbamates, dérivant des groupements hydroxyles, comme agents cosmétiques antipollution. On entend par agent cosmétique antipollution un agent qui protège la peau et les matières kératiniques de façon à prévenir, atténuer et/ou supprimer les effets délétères des gaz toxiques tels que l'ozone, des métaux et des composés organiques résidus de combustions. L'acide ellagique et ses dérivés sont utilisés comme agents cosmétiques piégeurs de gaz toxiques et/ou comme agents cosmétiques chélateurs de métaux lourds et/ou comme agents cosmétiques permettant de prévenir les réactions d'hypersensibilité de contact due entre autres aux hydrocarbures aromatiques polycycliques. La présente invention a également pour objet l'utilisation de l'acide ellagique et de ses dérivés, dans ou pour la préparation d'une composition cosmétique à application topique anti-polluante. Dans le cadre de l'invention, les sels de l'acide ellagique comprennent en particulier les sels métalliques, notamment alcalins ou alcalino-terreux, tels que le sodium et le calcium, les sels d'amines tels que les sels de méthylglutamine, de diéthanolamine, de triéthanolamine, de choline, de bis-triéthylamine, les sels d'acides aminés, notamment les sels d'acides aminés basiques tels que l'arginine, la lysine et l'ornithine, les complexes métalliques comprennent en particulier des complexes métalliques avec le zinc et le cuivre et les dérivés mono- ou polyacylés comprennent en particulier des groupes acyles, saturés ou insaturés, ayant de 2 à 22 atomes de carbone. De préférence, ces groupes acyles correspondent aux acides acétique, palmitique, oléique, linoléique, linolénique, arachidonique, stéarique, brassidique, érucique, béhénique et (a11 Z)-5,8,11,14,17-eicosapentaénoïque. Les dérivés mono- ou polyéthers précités sont en particulier des dérivés alcoxy comprenant de 1 à 4 atomes de carbone, ou bien des dérivés de condensation de l'un ou de plusieurs groupes hydroxy de l'acide ellagique avec un sucre ou une chaîne de sucres. En particulier, il s'agit de l'acide 3-méthoxy ellagique ou des dérivés mono- ou polyéthers avec les sucres tels que le glucose, l'arabinose, le rhamnose et le galactose. Les dérivés éthers ou acylés précités peuvent être obtenus par des procédés d'éthérification ou d'acylation des polyphénols bien connus de l'homme de l'art. Certains peuvent également être obtenus par extraction à partir de plantes. Les compositions cosmétiques utilisées dans l'invention contiendront avantageusement de 0,001% à 10%, de préférence entre 0,01 et 5% en poids de l'acide ellagique, de ses sels, de ses complexes métalliques, de ses dérivés mono- ou polyéthers, mono- ou polyacylés et de ses dérivés carbonates ou carbamates, dérivant des groupements hydroxyles, par rapport au poids total de la composition. Cette composition peut contenir en outre au moins un autre composé antipollution. Celui-ci peut notamment être choisi parmi les anthocyanes et/ou ses dérivés, les composés contenant une fonction thio-éther, sulfoxydes ou sulfone, l'ergothionine et/ou ses dérivés, les agents chélateurs de métaux lourds comme par exemple les dérivés de l'acide N,N'-dibenzyl éthylène diamine N,N'-diacétique, les antioxydants, les extraits cellulaires de végétal de la famille Pontederiaceae. La composition cosmétique utilisée dans l'invention peut contenir en outre un milieu cosmétiquement acceptable, qui est plus particulièrement constitué d'eau et/ou éventuellement de solvant organique cosmétiquement acceptable. Ils peuvent être choisis dans le groupe constitué par les solvants organiques hydrophiles, les solvants amphiphiles, les solvants organiques lipophiles ou leurs mélanges. Parmi les solvants organiques hydrophiles, on peut citer par exemple des mono-alcools inférieurs, linéaires ou ramifiés, ayant de 1 à 8 atomes de carbone comme l'éthanol, le propanol, le butanol, l'isopropanol, l'isobutanol, les polyéthylèneglycols ayant de 6 à 80 oxydes d'éthylène, les polyols tels que le propylèneglycol, l'isoprène glycol, le butylèneglycol, le glycérol, le sorbitol, les mono- ou dialkyles d'isosorbide dont les groupements alkyle ont de 1 à 5 atomes de carbone comme le diméthyl isosorbide, les éthers de glycol comme le diéthylène glycol mono-méthyle ou mono-éthyléther et les éthers de propylène glycol comme le dipropylène glycol méthyléther. Comme solvants organiques amphiphiles, on peut citer des polyols tels que des dérivés de propylèneglycol (PPG), tels que les esters de polypropylèneglycol et d'acides gras, de PPG et d'alcools gras comme le PPG-23 oleyléther et le PPG-36 oléate. Comme solvants organiques lipophiles, on peut citer par exemple les esters gras tels que l'adipate de diisopropyle, l'adipate de dioctyle, les benzoates d'alkyle. Les solvants organiques sont choisis préférentiellement parmi les alcools mono- ou polyfonctionnels, les polyéthylène glycols éventuellement oxyéthylénés, les esters de polypropylène glycol, le sorbitol et ses dérivés, les dialkyls d'isosorbide, les éthers de glycol et des éthers de polypropylène glycol, les esters gras. Les solvants organiques peuvent représenter de 5 à 98% du poids total de la composition. Afin que les compositions utilisées dans l'invention soient plus agréables à utiliser, plus douces à l'application, plus nourrissantes et plus émolliantes, il est possible d'ajouter une phase grasse dans le milieu de ces compositions. La phase grasse représente, de préférence, de 0 à 50% en poids total de la composition. Cette phase grasse peut comporter une ou plusieurs huiles choisies de préférence dans le groupe constitué par - les silicones volatiles ou non-volatiles, linéaires, ramifiées ou cycliques, organo-modifiées ou non, hydrosolubles ou liposolubles, - les huiles minérales telles que l'huile de paraffine et de vaseline, - les huiles d'origine animale telles que le perhydrosqualéne, - les huiles d'origine végétale telles que l'huile d'amandes douces, l'huile d'avocat, l'huile de ricin, l'huile d'olive, l'huile de jojoba, l'huile de sésame, l'huile d'arachide, l'huile de macadamia, l'huile de pépins de raisin, l'huile de colza, l'huile de coprah, - les huiles synthétiques telles que l'huile de Purcellin, les isoparaffines, - les huiles fluorées et perfluorées, - les esters d'acides gras tels que l'huile de Purcellin. Elle peut aussi comporter comme matières grasses (un) ou plusieurs alcools gras, acides gras ou cires (paraffine, cire de polyéthylène, Carnauba, cire d'abeilles). De façon connue, les compositions utilisées dans l'invention peuvent en outre contenir des adjuvants habituels dans le domaine cosmétique tels que les gélifiants et/ou épaississants classiques aqueux ou lipophiles, les actifs hydrophiles ou lipophiles, les conservateurs, des antioxydants, les parfums, les émulsionnants, les agents hydratants, les agents pigmentants, les dépigmentants, les agents kératolytiques, les vitamines, les émollients, les séquestrants, les tensioactifs, les polymères, les agents alcalinisants ou acidifiants, les charges, les agents anti-radicaux libres, les céramides, les filtres solaires, notamment ultra violets, les répulsifs pour insectes, les agents amincissants, les matières colorantes, les bactéricides, les antipelliculaires. Les quantités de ces différents adjuvants sont celles classiquement utilisées dans les domaines considérés. Bien entendu, l'homme de l'art veillera à choisir le ou les éventuels composés à ajouter à la composition selon l'invention, de manière telle que les propriétés avantageuses attachées intrinsèquement à la composition conforme à l'invention ne soient pas, ou substantiellement pas, altérées par l'addition envisagée. Les compositions utilisées selon l'invention peuvent se présenter sous toutes les formes galléniques normalement utilisées pour une application topique, notamment sous forme d'une solution aqueuse, hydroalcoolique ou huileuse, d'une émulsion huile-dans-eau ou eau-dans- huile ou multiple, d'un gel aqueux ou huileux, d'un produit anhydre liquide, pâteux ou solide ou d'une dispersion d'huile dans une phase aqueuse à l'aide de sphérules, ces sphérules pouvant être des nanoparticules polymériques telles que les nanosphères et les nanocapsules, ou mieux, des vésicules lipidiques de type ionique et/ou non-ionique. Les compositions utilisées dans la présente invention peuvent être plus ou moins fluides et avoir l'aspect d'une crème blanche ou colorée, d'une pommade, d'un lait, d'une lotion, d'un sérum, d'une pâte, d'une mousse ou d'un solide. Elles peuvent éventuellement être appliquées sur la peau sous forme d'aérosol. Elles peuvent également se présenter sous forme solide, et par exemple sous forme de stick. Elles peuvent être utilisées comme produit de soin et/ou comme produit de maquillage. Les compositions selon l'invention peuvent avoir un pH compris entre 3 et 8, et préférentiellement entre 5 et 7. Un autre objet de l'invention consiste en un procédé de traitement cosmétique destiné à obtenir une protection de l'organisme contre les effets de la pollution, consistant à appliquer sur la peau une quantité cosmétiquement efficace de l'acide ellagique, de ses sels, de ses complexes, de ses dérivés mono- ou polyéthers, mono- ou polyacylés et de ses dérivés carbonates ou carbamates, dérivant des groupements hydroxyles. Un autre procédé de traitement cosmétique selon l'invention destiné à obtenir une protection de l'organisme contre les effets de la pollution, consiste à appliquer sur la peau une composition cosmétique selon l'invention, telle que définie ci-dessus. Les exemples qui suivent sont destinés à illustrer l'invention sans pour autant présenter un caractère limitatif. EXPERIMENTATION 1. Protection contre les effets de l'ozone Principe L'ozone a la capacité d'oxyder les constituants cellulaires en générant notamment des protéines carbonylées et des hydroperoxydes lipidiques. La quantification des hydroperoxydes lipidiques est un moyen de mesure du stress oxydatif induit par une exposition du tissu cutané à ce polluant. Une diminution de leur taux indique un effet protecteur de l'acide ellagique. Type cellulaire et culture L'étude a été réalisée sur une culture monocouche de kératinocytes humains issus de plasties chirurgicales. Les cellules sont ensemencées à J-3 en boîtes 48 puits à raison de 25000 cellules/cm2 dans 500 p1 de milieu de culture. Les incubations sont réalisées à 37 C, 5% de C02 en atmosphère humide. Pré-traitement des kératinocytes par l'acide ellagique (J-1) Les cellules ont été prétraitées 24 heures avec l'acide ellagique (100 pM final). Incorporation d'un marqueur de stress oxydant, DCFH-DA (2, 7- dichlorofluorescine diacétate) Les hydropéroxydes constituent un marqueur du stress intracellulaire. Ils sont détectés et quantifiés au moyen d'une technique de fluorescence (Lebel C.P., Ischiropoulos H. and Bondy S.C. (1992) Evaluation of the probe 2,7-dichlorofluorescin as an indicator of Reactive Oxygen Species formation and oxydative stress. Chem. Res. Toxicol.; 5: 227-231). En présence d'hydroperoxydes et des péroxydases intracellulaires, la DCFH est oxydée en 2, 7-dichlorofluorescéine (DCF) fluorescente. Les cellules, prétraitées 24 heures par l'acide ellagique, sont alors lavées par du tampon phosphate salin (PBS) et mises en contact 30 minutes avec une solution de DCFH-DA (500 gl/puits), préparée dans le milieu de culture à la concentration de 320 p.M. Exposition à l'ozone Les cellules sont de nouveau rincées avec du tampon PBS puis mises en contact avec une solution d'acide ellagique (100 gl/puits), préparée dans du PBS à la concentration de 200 NM. Elles sont ensuite exposées à l'ozone (10 ppm), en atmosphère humide, dans un incubateur régulé à 37 C. Mesures des hydropéroxydes lipidiques induits par l'ozone La formation de DCF fluorescente (filtres d'excitation à 485 nm et d'émission à 530 nm) résultant de la production d'hydroperoxydes, est mesurée après différents temps d'exposition à l'ozone : 0, 5, 10 et 20 minutes. Résultats Toxicité de l'ozone envers les kératinocytes humains en culture, en absence et en présence d'acide ellagique à la concentration de 200 E,tM., en fonction du temps d'exposition. Fluorescence observée en présence d'acide ellagique exprimée en % par rapport aux témoins non protégés pour chaque temps 5 min. de contact 10 min. de contact 20 min. de contact % fluorescence % fluorescence % fluorescence observée observée observée +/- SEM +/- SEM +/- SEM 28,2 +/- 3,3 36,3 +/- 3,4 52,3 +/- 4,4 Pour chaque temps, les valeurs de fluorescence des témoins non protégés sont ramenées à 100%. Les résultats, en présence d'acide ellagique sont alors exprimés par rapport à cette valeur témoin. L'acide ellagique diminue de façon significative le stress induit par l'ozone. Cette protection est maximale dès 5 minutes d'exposition (chute de 71,8% du stress induit). Elle est toujours significative après 20 minutes d'exposition (chute de 47,7% du stress induit). A partir d'un modèle biologique, in vitro, utilisant des kératinocytes humains en culture, nous avons montré - qu'un agent représentatif d'une catégorie de polluants atmosphériques comme l'ozone, entraîne dans nos conditions expérimentales l'apparition d'un stress important, - que l'acide ellagique exerce un effet protecteur hautement significatif contre l'effet induit par ce polluant. 2. Protection contre la cytotoxicité des zétaux lourds Principe Les métaux lourds tels que le cadmium, le nickel, le plomb, le mercure, etc., exercent un effet cytotoxique sur les cellules de différents organes dont la peau. La technique de mesure de la viabilité cellulaire par le test d'incorporation du rouge neutre a permis de mettre en évidence l'effet cyto-protecteur de l'acide ellagique contre la toxicité du cadmium. Ensemencement des cellules et conditions de culture L'étude a été réalisée sur une culture monocouche de kératinocytes humains issus de plasties chirurgicales. Les cellules sont ensemencées à J-3 en boîtes 96 puits à raison de 25000 cellules/cm2 dans 100 f1 de milieu de culture. Les incubations sont réalisées à 37 C en atmosphère humide et enrichies à 5 7o de C02. Traitement des cellules : Initialement, les cellules sont traitées 24 heures par des concentrations croissantes (0, 10, 25, 50, 75, 100, 150 et 200 @tM) de chlorure de cadmium (CdC12), de façon à déterminer sa cytotoxicité. Dans un deuxième temps, elles sont traitées également 24 heures par les mêmes concentrations de CdC12 en présence d'acide ellagique (200 et 100 gM, concentrations correspondant aux dose et demi-dose maximales d'acide ellagique, non cytotoxiques pour les cellules). Mesure de la viabilité cellulaire A la fin du traitement, la viabilité cellulaire est déterminée par le test d'incorporation de rouge neutre (POS 55/006) et lecture à 550 nm (réf Borenfreund, E and Puerner, J.A (1984) A simple quantitative procedure using monolayer cultures for cytotoxicity assays. Tissue Culture Methods; 9:7-9). Les cellules sont rincées par du tampon PBS afin d'éliminer les solutions de traitement, puis incubées 3 heures à 37 C dans une solution de rouge neutre (100 p1) préparée à la concentration de 0,5 mg/ml dans le milieu de culture. Elles sont ensuite rincées par du tampon PBS puis fixées pendant une minute dans une solution de formol/calcium. Le rouge neutre est alors extrait par une solution d'éthanol/acide acétique (100 gl/puits). La quantité extraite est déterminée par lecture de la densité optique au spectrophotomètre à 550 nm. La concentration de CdC12 induisant une chute de 50% de la viabilité cellulaire (CI-50) est ensuite calculée. Résultats: Cytotoxicité du chlorure de cadmium envers les kératinocytes humains en culture, en absence et en présence d'acide ellagique à deux concentrations 100 et 200 pM (n=4). CI.50 du chlorure de cadmium sans acide ellagique avec acide ellagique Moyenne +/- SEM Moyenne +/- SEM 100 4M 200 pM 39 +/- 1,2 pM 99 +/- 2,9 #tM 167 +/- 9,8 pM Le chlorure de cadmium seul, présente une toxicité importante avec une CI-50 de 39 p.M. En présence d'acide ellagique, la cytotoxicité du chlorure de cadmium diminue très fortement (ce qui correspond à une augmentation de la CI.50): - à 100 4M d'acide ellagique, la cytotoxicité diminue d'un facteur 2,5. - à 200 @tM d'acide ellagique, la cytotoxicité diminue d'un facteur 4,3. A partir d'un modèle biologique in vitro utilisant des kératinocytes humains en culture, nous avons montré - qu'un agent représentatif d'une catégorie de polluants atmosphériques (métaux lourds) comme le cadmium, entraîne dans nos conditions expérimentales une forte toxicité. - que l'acide ellagique exerce un effet cytoprotecteur contre la toxicité de ce polluant. 3. Protection contre l'alkylation des nucléophiles induites par le métabolis,rne cutané des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) Principe Les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), adsorbés à la surface des particules et poussières véhiculées par l'air urbain, peuvent pénétrer le tissu cutané et y être biotransformés. Leur métabolisme hépatique, bien décrit dans la littérature, conduit à la formation de métabolites monohydroxylés (voie de détoxification), d'époxydes et diols époxydes (voie toxifiante). Il suit le même profil au niveau cutané. La voie toxifiante des époxydes et diols époxydes génère une alkylation des nucléophiles (protéines et l'ADN), qu'il est possible de mettre en évidence par une mesure de la fixation covalente à ces macromolécules en étudiant le métabolisme d'un HAP radiomarqué (I`tC benzo[a]pyrène). Après des expositions conséquentes ou répétées au polluant, sa toxicité potentielle peut conduire à une hypersensibilité de contact dans le cas de l'alkylation des protéines. Le principe de l'étude a été de mettre en évidence un effet protecteur de l'acide ellagique vis-à-vis des entités réactives alkylantes produites par le métabolisme cutané de B[a]P radiomarqué en mesurant la radioactivité covalemment liée aux protéines. Type cellulaire étudié et culture L'étude a été réalisée sur une culture monocouche de kératinocytes humains issus de plasties chirurgicales. Les cellules sont ensemencées à J-3 en boîtes 6 puits à raison de 53000 cellules/cm2. Les incubations sont réalisées à 37 C en atmosphère humide et enrichies à 5% de C02. Traitement des cellules Les cellules sont mises en contact 24 heures avec le 14C B [a]P (20 p.M) et l'acide ellagique Sigma, France (100 gM), tous deux coincubés. Après ce contact, les cellules ont été lavées par du tampon, PBS, grattées dans le même tampon (0,5 ml), puis congelées dans l'azote liquide et conservées à -80 C jusqu'à l'analyse. Mesure de la fixation covalente aux protéines cellulaires La fixation covalente aux protéines cellulaires est mesurée selon le protocole de Hoellinger et al., adapté à une méthode de filtration en microplaques 96 puits (H. Hoellinger, M. Sonnier, J. Gray, T.A. Connors, J. Pichon and N.H. NAM. In vitro covalent binding of cismethrin, bioresmethrin and their common alcohol to hepatic proteins. Toxicol. Appl. Pharmacol., 1985, 77, 11-18). Une fraction aliquote des protéines cellulaires (200 pl) est précipitée dans les puits de la microplaque par de l'acide perchlorique à 10% (50 p1). La plaque est ensuite transférée sur un système de filtration sous vide où le contenu des puits est aspiré et les protéines retenues sur les membranes filtrantes, lavées par les solvants acétate d'éthyle (3 x 200 pl), acétone (200 pl), éthanol (200 pl) et tampon PBS (200 pl). Cette série de lavages ayant pour but d'éliminer des protéines toute la radioactivité non fixée de façon covalente, les filtres de la microplaque sont récupérés individuellement et les protéines retenues à leur surface sont digérées dans la soude 1N (400 ftl) 24 heures à 37 C. Des prélèvements sont ensuite effectués pour doser les protéines et compter la radioactivité de la solution. Les résultats sont exprimés en nmol de B [a]P fixées par mg de protéines. Résultats: Fixation covalente du Benzo(a)pyrene sur des kératinocytes humains en culture en absence et en présence d'acide ellagique à la concentration de 100NM (n=4). Fixation covalente du B(a)P sans acide ellagique avec acide ellagique en nmoles de B(a)P en nmoles de B(a)P par mg de protéine par mg de protéine Moyenne +/- SEM Moyenne +/- SEM 0,28 +/- 0,07 gM 0,09 +/- 0,02 pM Le Benzo(a)pyrène seul à la concentration de 20 NM présente une réactivité importante avec une fixation covalente aux protéines kératinocytaires de 0,28 nmoles de B(a)P par mg de protéine. En présence d'acide ellagique, la réactivité du B(a)P diminue très fortement (réduction de la réactivité d'un facteur 3,1). A partir d'un modèle biologique in vitro utilisant une cellule d'origine épithéliale humaine (kératinocyte/peau), nous avons montré: - qu'un agent représentatif d'une catégorie de polluants atmosphériques (HAP) comme le benzo[a]pyrène, entraîne dans nos conditions expérimentales une toxicité potentielle liée à ses capacités métaboliques à produire des entités alkylantes, - que l'acide ellagique exerce un effet protecteur contre cette forme de toxicité induite par de tels polluants. EXEMPLES DE FORMULATION Exemple 1: Selon les techniques usuelles de préparation, on mélange les constituants ci-dessous pour préparer une émulsion. COMPOSITION POUR L'APPLICATION TOPIQUE sel sodique d'acide ellagique 5 g polyéthylèneglycol oxyéthyléné 3 g par 50 moles d'oxyde d'éthylène monodiglycérylstéarate 3 g huile de vaseline 24 g alcool cétylique 5 g eau qsp 100 g Exemple 2: De la même manière, on prépare une émulsion selon ur technique classique, â partir des composés suivants: sel de diéthénolamine d'acide ellagique 1 g octylpalmitate 10 g glycérylisostéarate 4 g huile de purcellin 23 g vitamine E 1 g glycérol 3 g eau qsp 100 g Exemple 3: De la même manière, on prépare une émulsion selon une technique classique, à partir des composés suivants: acide 3-méthoxy ellagique 0,01 g octylpalmitate 10 g glycérylisostéarate 4 g huile de vaseline 20 g sorbitol 2 g vitamine E 1 g glycérol 3 g eau qsp 100 g Exemple 4: De la même manière, on prépare une émulsion selon une technique classique, à partir des composés suivants: acide ellagique monoacétylé 0,5 g octylpalmitate 10 g glycérylisostéarate 4 g huile de vaseline 24 g vitamine E 1 g glycérol 3 g eau qsp 100 g Exemple 5: A partir des constituants ci-dessous, on formule la composition suivante: sel calcique d'acide ellagique 1,5 g huile de jojoba 13 g parabenzoxy benzoate 0,05 g de méthyle et d'isopropyle sorbate de potassium 0,3 g cyclopentadimethylsiloxane 10 g alcool stéarylique 1 g acide stéarique 4 g stéarate de polyéthylèneglycol 3 g vitamine E 1 g glycérol 3 g eau qsp 100 9 Exemple 6: A partir des constituants ci-dessous, on formule la composition suivante: acide ellagique compléxé avec le zinc 1 g huile de jojoba 13 g parabenzoxy benzoate 0,05 g de méthyle et d'isopropyle sorbate de potassium 0,3 g cyclopentadimethylsiloxane 10 g alcool stéarylique 1 g acide N,N'-di-(3-hydroxybenzyle)-éthylène 0,01 g diamine N,N'-diacétique acide stéarique 4 g stéarate de polyéthylèneglycol 3 g vitamine E 1 g glycérol 3 g eau qsp 100 9 Exemple 7: A partir des constituants ci-dessous, on formule la composition suivante: sel de choline d'acide ellagique 0,5 g huile de jojoba 13 g parabenzoxy benzoate 0,05 g de méthyle et d'isopropyle sorbate de potassium 0,3 g cyclopentadimethylsiloxane 10 g alcool stéarylique 1 g acide stéarique 4 g extrait cellulaires de jacinthe d'eau 0,05 g stéarate de polyéthylèneglycol 3 g vitamine E 1 g glycérol 3 g eau qsp 100 g L'extrait cellulaire de jacinthe d'eau (Eichhornia crassipes) a été obtenu par ce procédé: 12 pieds de jacinthe d'eau ont été lavés à l'eau puis grossièrement essorés. Passés en broyeur à couteau (robot coupe), on a obtenu 700 g de broyat. Ajout de 700 ml d'H20, puis 300 ml d'H20 Mi11iQ. Nouveau passage en robot coupe 5 minutes, centrifugation 20'/8000 G filtration VVhatmann GFD puis GFF et lyophilisation : 5,43 g de lyophilisat sont ainsi obtenus. REVENDICATIONS 1. Utilisation en application topique de l'acide ellagique, de ses sels, de ses complexes métalliques, de ses dérivés mono- ou poly-éthers, mono- ou poly-acylés et de ses dérivés carbonates ou carbamates dérivant des groupements hydroxyles comme agent cosmétique antipollution. 2. Utilisation en application topique de l'acide ellagique, de ses sels, de ses complexes métalliques, de ses dérivés mono- ou poly-éthers, mono- ou poly-acylés et de ses dérivés carbonates ou carbamates dérivant des groupements hydroxyles comme agent cosmétique piégeur de gaz toxiques et/ou comme agent cosmétique chélateur de métaux lourds et/ou comme agent cosmétique permettant d'éviter l'hypersensibilité de contact due aux hydrocarbures aromatiques polycycliques. 3. Utilisation de l'acide ellagique de ses sels, de ses complexes métalliques, de ses dérivés mono- ou poly-éthers, mono- ou poly-acylés et de ses dérivés carbonates ou carbamates dérivant des groupements hydroxyles dans ou pour la préparation d'une composition cosmétique à application topique anti-polluante. 4. Utilisation selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que les sels de l'acide ellagique comprennent un sel métallique, en particulier alcalin ou alcalino-terreux tel que le sodium et le calcium, les sels d'amines tels que les sels de méthylglutamine, de diéthanolamine, de triéthanolamine, de choline, de bis-triéthylamine, les sels d'acides aminés notamment les sels d'acides aminés basiques tels que l'arginine, la lysine et l'ornithine, les complexes métalliques avec le zinc et le cuivre, et les dérivés mono- ou poly-acylés comprennent des groupes acyles, saturés ou insaturés, ayant de 2 à 22 atomes de carbone, de préférence ces groupes acyles correspondent aux acides acétique, palmitique, oléique, linoléique, linolénique, arachidonique, stéarique, brassidique, érucique, béhénique et (a11 Z)-5,8,11,14,17-eicosapentoènoïque; les dérivés mono- ou poly-éthers précités sont des dérivés alcoxy comprenant de 1 à 4 atomes de carbone, ou bien des dérivés de condensation de l'un ou de plusieurs groupes hydroxy de l'acide ellagique avec un sucre ou une chaîne de sucres, en particulier l'acide 3-méthoxy ellagique ou ses dérivés mono- ou poly-éthers avec les sucres tels que le glucose, l'arabinose, le rhamnose et le galactose. 5. Utilisation selon la revendication 3 ou 4, caractérisée en ce que ladite composition cosmétique anti-polluante contient de 0,001% à 10% et de préférence de 0,01 à 5% en poids d'acide ellagique, de ses sels, de ses complexes métalliques, de ses dérivés mono- ou poly-éthers, mono- ou poly-acylés et de ses dérivés carbonates ou carbamates dérivant des groupements hydroxyles, par rapport au poids total de la composition. 6. Utilisation selon l'une des revendications 3 à 5, caractérisée en ce que ladite composition contient en outre au moins un autre composé antipollution. 7. Utilisation selon la revendication 6, caractérisée en ce que ledit composé est choisi parmi le groupe constitué par les anthocyanes et/ou ses dérivés, les composés contenant une fonction thio-éther, sulfoxydes ou sulfone, l'ergothionine et/ou ses dérivés, les agents chélateurs de métaux lourds comme par exemple les dérivés de l'acide N,N'-dibenzyl éthylène diamine N,N'-diacétique, les antioxydants, les extraits cellulaires de végétal de la famille Pontederiaceae. 8. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisée en ce que ladite composition peut contenir en outre un milieu cosmétiquement acceptable constitué d'eau et/ou éventuellement de solvant organique cosmétiquement acceptable. 9. Utilisation selon la revendication 8, caractérisée en ce que le solvant organique est choisi dans le groupe constitué par les solvants organiques hydrophiles, les solvants amphiphile, les solvants organiques lipophiles ou leurs mélanges. 10. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 8 à 10, caractérisée en ce que les solvants organiques sont choisis préférentiellement parmi les alcools mono- ou polyfonctionnels, les polyéthylène glycols éventuellement oxyéthylénés, les esters de polypropylène glycol, le sorbitol et ses dérivés, les dialkyls d'isosorbide, les éthers de glycol et des éthers de polypropylène glycol, les esters gras. 11. Utilisation selon la revendication 8 ou 10, caractérisée en ce que le ou les solvants organiques représentent de 5 à 98% du poids total de la composition. 12. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 11, caractérisée en ce que ladite composition comprend en outre au moins une phase grasse. 13. Utilisation selon la revendication 12, caractérisée en ce que la phase grasse représente de 0 à 50% du poids total de la composition. 14.Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 13, caractérisée par le fait que ladite composition contient en outre au moins un additif choisi dans le groupe constitué par les gélifiants et/ou épaississants classiques aqueux ou lipophiles, les actifs hydrophiles ou lipophiles, les conservateurs, des antioxydants, les parfums, les émulsionnants, les agents hydratants, les agents pigmentants, les dépigmentants, les agents kératolytiques, les vitamines, les émollients, les séquestrants, les tensioactifs, les polymères, les agents alcalinisants ou acidifiants, les charges, les agents anti-radicaux libres, les céramides, les filtres solaires, notamment ultraviolets, les répulsifs pour insectes, les agents amincissants, les matières colorantes, les bactéricides, les anti pelliculaires. 15. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 14, caractérisée en ce que ladite composition se présente sous forme d'une solution aqueuse, hydroalcoolique ou huileuse, d'une émulsion huile- dans-eau ou eau-dans-huile ou multiple, d'un gel aqueux ou huileux, d'un produit anhydre liquide, pâteux ou solide ou d'une dispersion d'huile dans une phase aqueuse à l'aide de sphérules. 16. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 1 à 15, caractérisée en ce que ladite composition a l'aspect d'une crème blanche ou colorée, d'une pommade, d'un lait, d'une lotion, d'un sérum, d'une pâte, d'une mousse ou d'un solide. 17. Procédé de traitement cosmétique destiné à obtenir une protection de l'organisme contre les effets de la pollution, caractérisé en ce qu'il consiste à appliquer sur la peau une quantité cosmétiquement efficace de l'acide ellagique, de ses sels, de ses complexes, de ses dérivés mono- ou poly-éthers, mono- ou poly-acylés et de ses dérivés carbonates ou carbamates dérivant des groupements hydroxyles. 18. Procédé de traitement cosmétique destiné à obtenir une protection de l'organisme contre les effets de la pollution, caractérisé en ce qu'il consiste à appliquer sur la peau une composition telle que définie dans l'une quelconque des revendications 1 à 16.