FR 2816708 A1 20020517 FR 0014572 A 20001110 La présente invention concerne une sonde thermostatique pouvant équiper tout appareil devant réaliser du froid ou du chaud pour une application industrielle ou domestique. L'invention va permettre de contrôler la température à coeur de produit sans être au contact de celui-ci, seulement, en se trouvant dans l'ambiance ou sont placés les produits à refroidir où à réchauffer. En effet, la sonde devant enregistrer la température est plongée dans un liquide ne subissant aucune modification au changement de température. Celle-ci n'est donc plus en contact avec l'air ambiant, mais se retrouve dans un milieu simulant le coeur des produits. La température ainsi affichée n'est plus celle du volume refroidi ou réchauffé mais celle des produits stockés. La sonde est composée en (1) d'un capteur de température, en (2) d'une liaison transmettant les informations au boîtier de réglage, en (3) d'un étui de protection, en (4) d'un liquide ne subissant aucune modification au changement de température base ou élevée. En (5) d'une bague d'étanchéité et de centrage interdisant tout contact avec l'étui de protection repère (3). Exemple Pour une application en base température (congélateur ménager ou industriel) Actuellement le contrôle de la température se fait à l'aide de sonde d'ambiance. Ce qui indique la température extérieure au produit, mais sans certitude qu'au coeur elle soit bien à la température souhaitée. Grâce à cette invention le capteur ne sera plus influencé par la température ambiante du volume refroidi mais par le changement de température s'effectuant à l'intérieur de fétu) simulant le coeur du produit. REVENDICATIONS 1) Dispositif permettant d'enregistrer une température à coeur de produit sans être au contact de celui-ci, caractérisé en ce qu'il comporte un étui étanche (3) renferment un liquide (4) ne subissant aucune modification au changement de Température, dans lequel est introduit un capteur de température (1). 2) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que le capteur (1) n'est pas en contact avec l'air ambiant ni avec l'étui (3) grâce à la bague de centrage (5) et du liquide (4).