FR 2816026 A1 20020503 FR 0013860 A 20001027 La présente invention concerne un dispositif d'isolation thermique pour la traversée d'une cloison par au moins une canalisation, du type comprenant un manchon présentant un axe longitudinal et destiné à recevoir la canalisation et à traverser la cloison, deux joues d'appui sur la cloison, et des moyens d'assemblage du manchon et des joues pour que chaque joue prolonge radialement vers l'extérieur une extrémité distincte du manchon afin d'enserrer la cloison entre les joues. L'invention s'applique de manière générale au domaine du bâtiment et en particulier à la réalisation de sites pour l'industrie agroalimentaire, l'industrie cosmétique ou l'industrie pharmaceutique. Dans un dispositif du type précité, le manchon assure l'isolation thermique entre la canalisation et la cloison traversée. Les joues, qui enserrent la cloison, limitent son endommagement autour de la canalisation. On connaît un dispositif du type précité dans lequel une des joues est venue de matière avec une extrémité du manchon et l'autre joue est assemblée par des soudures à l'autre extrémité du manchon. L'assemblage par soudures est délicat et dangereux à mettre en oeuvre et nécessite l'utilisation d'un dispositif de soudage. Le montage d'un tel dispositif d'isolation thermique est donc relativement coûteux. Par ailleurs, le démontage d'un tel dispositif s'avère également délicat et implique sa destruction avec des risques d'endommagement de la canalisation et/ou de la cloison. On connaît également dans l'état de la technique un dispositif d'isolation thermique du type précité dans lequel les moyens d'assemblage comprennent des boulons axiaux, qui sont régulièrement répartis angulairement autour du manchon et qui relient les deux joues. Le montage d'un tel dispositif d'isolation thermique est également compliqué et coûteux, notamment en raison de l'utilisation d'éléments rapportés. Le but de l'invention est de résoudre ces problèmes en fournissant un dispositif d'isolation thermique du type précité qui permette un montage plus simple et plus économique. A cet effet, l'invention a pour objet un dispositif du type précité, caractérisé en ce que les moyens d'assemblage comprennent des reliefs d'assemblage mécanique prévus sur au moins une première joue et sur l'extrémité correspondante du manchon, ces reliefs étant destinés à s'engager mutuellement pour retenir axialement la première joue par rapport au manchon dans au moins une position d'appui axial contre la cloison. Selon des modes particuliers de réalisation, le dispositif peut comprendre l'une ou plusieurs des caractéristiques suivantes, prise (s) isolément ou selon toutes les combinaisons techniquement possibles : - les reliefs d'assemblage sont adaptés pour permettre un déplacement axial de la première joue par rapport à l'extrémité correspondante du manchon entre une position d'appui plus éloignée et une position d'appui plus rapprochée de l'autre extrémité du manchon, -les reliefs d'assemblage comprennent une série axiale de crans prévue sur au moins la première joue ou l'extrémité correspondante du manchon, et les reliefs d'assemblage sont adaptés pour s'engager mutuellement par simple poussée axiale de la première joue contre l'extrémité correspondante du manchon, - les reliefs d'assemblage comprennent des filetages complémentaires prévus sur la première joue et l'extrémité correspondante du manchon, - au moins une joue présente un rebord axial de montage d'une gaine de couverture d'une couche d'isolant thermique disposée autour de la canalisation, lequel rebord est destiné à s'étendre axialement vers l'extérieur de la cloison depuis le reste de la joue considérée, et - le dispositif est réalisé en un matériau incombustible. L'invention a en outre pour objet un ensemble comprenant : - une cloison, - une canalisation, et - un dispositif traversant la cloison et recevant la canalisation pour isoler thermiquement la cloison et la canalisation, caractérisé en ce que le dispositif est un dispositif tel que défini ci-dessus. Selon des variantes : - l'ensemble comprend en outre une couche d'isolant thermique entourant au moins un tronçon de la canalisation, - la couche d'isolant thermique s'étend axialement à l'extérieur du dispositif d'isolation thermique, et l'ensemble comprend une gaine de couverture entourant la couche à l'extérieur du dispositif d'isolation thermique, la gaine étant montée sur le dispositif d'isolation thermique, et - la gaine est montée sur le dispositif d'isolation thermique par l'intermédiaire d'un rebord axial d'une joue du dispositif d'isolation thermique, lequel rebord axial s'étend axialement vers l'extérieur de la cloison depuis le reste de la joue. L'invention sera mieux comprise à la lecture de la description qui va suivre, donnée uniquement à titre d'exemple, et faite en se référant aux dessins annexés, sur lesquels : - la figure 1 est une vue schématique en coupe d'un ensemble comprenant une cloison, une canalisation et un dispositif d'isolation thermique selon un premier mode de réalisation de l'invention, le plan de coupe étant axial par rapport au manchon du dispositif d'isolation thermique ; - la figure 2 est une vue schématique agrandie de la partie cerclée II de la figure 1, illustrant l'assemblage entre les joues et le manchon du dispositif d'isolation thermique ; - la figure 3 est une vue schématique en bout du dispositif d'isolation thermique d'une variante de l'ensemble de la figure 1 ; et - les figures 4 et 5 sont des vues analogues à la figure 1 illustrant d'autres modes de réalisation d'un ensemble selon l'invention. La figure 1 illustre schématiquement un ensemble 1 comprenant : - une cloison 2 réalisée à partir d'un panneau à structure sandwich comprenant un coeur ou âme centrale 3, réalisée en un matériau thermiquement isolant, et deux parements extérieurs 4, disposés de part et d'autre de l'âme centrale 3, - une canalisation 6 de transport d'un fluide, cette canalisation étant de forme cylindrique circulaire d'axe longitudinal A, et - un dispositif 7 d'isolation thermique de traversée de la cloison 2 comprenant un manchon 8 cylindrique de section circulaire et d'axe longitudinal A et deux joues 10 en forme de disque. Le dispositif 7 d'isolation thermique est réalisé en un matériau thermiquement isolant et incombustible tel qu'un PVC classé Ml selon la méthode de classement MO à M4 du Centre Scientifique et Technique du Bâtiment (CSTB). Il peut s'agir par exemple du matériau commercialisé sous la dénomination KOMATEX. Chaque joue 10 est disposée à une extrémité longitudinale 11 du manchon 8. Cette extrémité longitudinale 11 est engagée dans un orifice central traversant 12 d'axe A ménagé dans la joue 10 considérée. Cet orifice 12 est de forme étagée à sections circulaires et comprend deux tronçons, dont celui qui possède la plus grande section transversale est référencé 13 et reçoit l'extrémité longitudinale 11 considérée du manchon 8. Pour chaque joue 10, des moyens 14 d'assemblage sont prévus entre l'extrémité longitudinale 11 correspondante du manchon 8 et la joue 10 considérée pour retenir axialement la joue 10 par rapport au manchon 8. Comme illustré sur la figure 2, les moyens 14 d'assemblage comprennent une première série de crans 16 prévus sur l'extrémité longitudinale 11 correspondante du manchon 8. Chaque cran 16 s'étend sur toute la périphérie du manchon 8 et la série de crans 16 s'étend axialement le long de l'extrémité longitudinale 11 correspondante du manchon 8. Chaque cran 16 présente une face extérieure 17 sensiblement orthogonale à l'axe A et une face intérieure 18 oblique, inclinée radialement vers l'extérieur et axialement vers l'intérieur du manchon 8. Ici les termes intérieure et extérieure utilisés pour désigner les faces 17 et 18 s'entendent par rapport au manchon 8 et à sa direction axiale. Les moyens 14 d'assemblage comprennent en outre une autre série de crans 20 ménagée dans la paroi périphérique du tronçon 13 de l'orifice central 12 de la joue 10 considérée. Les crans 20 s'étendent périphériquement dans l'orifice 12 et la série de crans 20 s'étend axialement le long de l'axe A. Les crans 20 ont une forme complémentaire de celle des crans 16, avec une face extérieure 21 oblique, inclinée axialement vers l'extérieur et radialement vers l'intérieur du manchon 8, et une face intérieure 22 sensiblement transversale à l'axe A. Un orifice traversant 24 circulaire est ménagé dans la cloison 2, comme on le voit sur la figure 1. Cet orifice 24 reçoit le manchon 8 dont chaque extrémité longitudinale 11 est en saillie axiale par rapport aux parements extérieurs 4 de la cloison 2. La canalisation 6 traverse le manchon 8, et les joues 10 par l'intermédiaire de leurs orifices centraux 12. Chaque joue 10 reçoit dans le tronçon 13 de son orifice central 12 une extrémité longitudinale 11 du manchon 8 de sorte que des crans 16 et 20 des moyens 14 d'assemblage correspondants sont mutuellement engagés. Les faces 17 et 22 de ces crans 16 et 20 engagés prennent appui les unes sur les autres en retenant axialement la joue 10 considérée par rapport au manchon 8 contre un déplacement vers l'extérieur du manchon 8. Les faces intérieures 26 des joues 10 prennent appui sur les parements extérieurs 4 et les joues 10 enserrent entre elles la cloison 2. Ainsi, le manchon 8 assure l'isolation thermique entre la canalisation 6, et donc le fluide qui y circule, et la cloison 2. Par ailleurs, les joues 10 assurent la tenue mécanique de la cloison 2 au voisinage de l'orifice 24. Pour assembler le dispositif 7 d'isolation thermique, on insère la canalisation 6 dans le manchon 8 puis on insère le manchon 8 dans l'orifice 24 de la cloison 2 de sorte que ses deux extrémités longitudinales 11 font saillie depuis la cloison 2. On fait ensuite passer la canalisation 6 dans l'orifice central 12 de chaque joue 10, puis on vient plaquer chaque joue 10 contre la cloison 2, ce qui provoque l'introduction des extrémités longitudinales 11 du manchon 8 dans les tronçons 13 des orifices centraux 12. Les faces 18 et 21 des crans 16 et 20 des moyens 14 d'assemblage glissent les unes sur les autres jusqu'à ce que les faces intérieures 26 des joues 10 prennent appui fermement sur la cloison 2. Le dispositif d'isolation thermique 7 est alors monté dans la position représentée sur les figures 1 et 2. On conçoit donc que le montage du dispositif 7 est relativement simple, la structure des moyens 14 d'assemblage permettant un assemblage par simple poussée axiale des joues 10 sur le manchon 8, et un réglage automatique des positions axiales des joues 10 pour qu'elles assurent un serrage satisfaisant de la cloison 2 par les joues 10. En effet, chaque joue 10 est mobile en translation axiale, par rapport à l'extrémité longitudinale 11 correspondante, vers l'intérieur du manchon 8, entre une position plus éloignée et une position plus rapprochée de l'autre extrémité longitudinale 11. Dans chacune des positions comprises entre ces deux positions extrêmes, les moyens 14 d'assemblage assurent une retenue axiale de la joue 10 considérée par rapport au manchon 8. Ces positions sont donc des positions d'appui sur une cloison, et les positions extrêmes correspondent respectivement à une cloison plus épaisse et une cloison moins épaisse. Ainsi, le même dispositif 7 d'isolation thermique peut être utilisé avec des cloisons 2 d'épaisseurs différentes. Pour monter un dispositif 7 sur une canalisation 6 déjà intégrée dans un circuit de circulation de fluide, il peut être nécessaire d'utiliser un dispositif 7 ayant une structure telle que celle de la variante de la figure 3. Le dispositif 7 de cette figure se distingue de celui de la figure 1 par le fait que le manchon 8 est réalisé en deux demi manchons 28 séparés par des fentes axiales 30 diamétralement opposées et s'étendant sur toute la longueur du manchon 8. On notera que l'épaisseur de ces fentes 30 a été exagérée sur la figure 3. De plus, chaque joue 10 est réalisée en deux demi joues 32 possédant chacune un relief d'emboîtement mâle 33 et un relief d'emboîtement femelle 34 destinés à coopérer avec les reliefs femelle 34 et mâle 33 de l'autre demi joue 32. Pour monter le dispositif 7 sur une canalisation 6, on dispose chaque demi manchon 28 puis chaque demi joue 32 autour de la canalisation. On assemble ensuite les demi joues 32, en engageant les reliefs mâles 33 dans les reliefs femelles 34, de manière à former les joues 10. On assemble alors les joues 10 et les extrémités longitudinales 11 du manchon 8 comme décrit précédemment. Les reliefs mâles et femelles d'emboîtement 33 et 34 ainsi que les moyens 14 d'assemblage assurent alors la tenue mécanique de tout le dispositif d'isolation thermique 7. Par ailleurs, il faut noter que les moyens 14 d'assemblage peuvent comprendre d'autres reliefs que des crans. Ainsi, selon une autre variante non représentée, les moyens d'assemblage 14 peuvent comprendre à la place des crans 16 et 20 des filetages complémentaires prévus, pour chaque joue 10, à l'extrémité longitudinale 11 correspondante du manchon 8 et sur la surface périphérique du tronçon 13 de l'orifice 12 de la joue 10 considérée. Une fois la canalisation 6 enfilée dans le manchon 8 et les joues 10, l'assemblage des joues 10 et du manchon 8 est alors assuré par vissage des joues 10 sur le manchon 8. Les dispositifs 7 décrits précédemment peuvent être utilisés dans autres ensembles que celui représenté sur la figure 1. Ainsi, la figure 4 illustre un ensemble 1 se distinguant de celui de la figure 1 par le fait qu'une couche 36 d'isolant thermique est disposée autour de la canalisation 6 sur une longueur axiale nettement supérieure à celle du dispositif 7 d'isolation thermique. Le dispositif 7 d'isolation thermique entoure la couche 36 au droit de la cloison 2. Cette couche 36 peut par exemple être constituée par de la laine de roche. L'ensemble 1 comprend en outre deux gaines 37 qui entourent la couche 36 à l'extérieur du dispositif 7 d'isolation thermique. Chaque gaine 37 est située d'un côté de la cloison 2 et est emmanchée sur un rebord intérieur 38 circulaire qui s'étend axialement vers l'extérieur depuis la joue 10 correspondante. Cet emmanchement permet à la gaine 37 considérée et à la joue 10 correspondante de se dilater tout en assurant la continuité de l'étanchéité entre ces deux pièces. Les gaines 37, qui sont par exemple réalisées en aluminium, couvrent la couche 36 en la protégeant contre l'humidité, et en assurant son maintien autour de la canalisation 6, à l'extérieur du dispositif 7 d'isolation thermique. Selon le mode de réalisation de la figure 5, la couche d'isolant thermique 36 n'entoure la canalisation 6 que d'un côté de la cloison 2, le dispositif 7 d'isolation thermique étant directement au contact de la canalisation 6. Seule une gaine 37 est prévue du côté correspondant de la cloison 2. Cette gaine 37 est montée sur un rebord extérieur 39 circulaire qui s'étend axialement vers l'extérieur depuis la périphérie de la joue 10 correspondante. Entre le cas où la couche d'isolant thermique 36 s'étend de part et d'autre de la cloison 2, comme représenté sur la figure 4, et le cas où la couche 36 ne s'étend que d'un côté de cette cloison 2, comme représenté sur la figure 5, d'autres modes de réalisation sont possibles. La couche 36 peut par exemple ne s'étendre que d'un seul côté de la cloison 2 et au travers de celle-ci à l'intérieur du dispositif 7 d'isolation thermique. La couverture, et donc la protection et la retenue de la couche 36 du côté de la cloison 2 où la couche 36 ne s'étend pas, peut être réalisée par exemple par une coupelle enserrée entre la joue 10 et l'extrémité longitudinale 11 correspondantes. REVENDICATIONS 1. Dispositif d'isolation thermique pour la traversée d'une cloison (2) par au moins une canalisation (6), du type comprenant un manchon (8) présentant un axe longitudinal (A) et destiné à recevoir la canalisation (6) et à traverser la cloison (2), deux joues (10) d'appui sur la cloison, et des moyens (14) d'assemblage du manchon et des joues pour que chaque joue (10) prolonge radialement vers l'extérieur une extrémité distincte (11) du manchon afin d'enserrer la cloison (2) entre les joues, caractérisé en ce que les moyens d'assemblage comprennent des reliefs (16,20) d'assemblage mécanique prévus sur au moins une première joue (10) et sur l'extrémité (11) correspondante du manchon, ces reliefs étant destinés à s'engager mutuellement pour retenir axialement la première joue par rapport au manchon dans au moins une position d'appui axial contre la cloison. 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que les reliefs d'assemblage (16,20) sont adaptés pour permettre un déplacement axial de la première joue (10) par rapport à l'extrémité correspondante du manchon (8) entre une position d'appui plus éloignée et une position d'appui plus rapprochée de l'autre extrémité du manchon. 3. Dispositif selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que les reliefs d'assemblage comprennent une série axiale de crans (16,17) prévue sur au moins la première joue ou l'extrémité correspondante du manchon, et en ce que les reliefs d'assemblage sont adaptés pour s'engager mutuellement par simple poussée axiale de la première joue (10) contre l'extrémité (11) correspondante du manchon (8). 4. Dispositif selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que les reliefs d'assemblage comprennent des filetages complémentaires prévus sur la première joue et l'extrémité correspondante du manchon. 5. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'au moins une joue (10) présente un rebord axial (38,39) de montage d'une gaine (37) de couverture d'une couche (36) d'isolant thermique disposée autour de la canalisation (6), lequel rebord est destiné à s'étendre axialement vers l'extérieur de la cloison depuis le reste de la joue considérée. 6. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il est réalisé en un matériau incombustible. 7. Ensemble comprenant : - une cloison (2), - une canalisation (6), et - un dispositif traversant la cloison (2) et recevant la canalisation (6) pour isoler thermiquement la cloison (2) et la canalisation (6), caractérisé en ce que le dispositif est un dispositif selon l'une des revendications précédentes. 8. Ensemble selon la revendication 7, caractérisé en ce qu'il comprend en outre une couche (36) d'isolant thermique entourant au moins un tronçon de la canalisation (6). 9. Ensemble selon la revendication 8, caractérisé en ce que la couche (36) d'isolant thermique s'étend axialement à l'extérieur du dispositif d'isolation thermique (7), et en ce que l'ensemble comprend une gaine de couverture (37) entourant la couche (36) à l'extérieur du dispositif d'isolation thermique, la gaine (37) étant montée sur le dispositif d'isolation thermique (7). 10. Ensemble selon la revendication 9, caractérisé en ce que la gaine (37) est montée sur le dispositif d'isolation thermique (7) par l'intermédiaire d'un rebord axial (38, 39) d'une joue (10) du dispositif d'isolation thermique, lequel rebord axial s'étend axialement vers l'extérieur de la cloison depuis le reste de la joue (10).