FR 2799121 A1 20010406 FR 9912316 A 19991001 Cette invention concerne les extraits de branches de pommier, leur procédé de préparation et leur utilisation en dermocosmétologie, plus particulièrement comme amincissant. Le pommier porte comme nom scientifique Pirus malus, Pirus provenant du nom celte pereu, poire et malus du nom grec melon, nom de la pomme dans ce pays. L'autre nom vernaculaire du pommier est boquetier. Cet arbre était très répandu en Grèce et à Rome et cultivé sans doute depuis l'époque néolithique. Il peut atteindre 10 mètres avec un tronc de 2 mètres de circonférence. La cime est arrondie, souvent plus large que haute. Les feuilles sont ovales, pointues, dentelées, plus ou moins cotonneuses en dessous. Le pétiole est plus court que le limbe Les fleurs sont groupées en corymbes, elles sont blanches ou rosées et apparaissent en mai. Elles portent 5 pétales, plusieurs étamines insérées sur un tube calicinal. L'ovaire est formé par la soudure de 5 carpelles et surmonté de 5 styles. Le fruit est une drupe charnue. Sainte Hildegarde mentionne dès le 12ieme siècle l'utilisation de feuilles de pommier contre les troubles oculaires, les bourgeons contre les migraines, les maladies du foie, rate, estomac et enfin les pommes cuites au four pour les débilités. Le fruit est bien sûr nutritif, mais il peut être également utilisé en thérapeutique pour les pectines qu'il possède en particulier dans les problèmes de transit intestinal. Les fibres de nature polysaccharidique sont aujourd'hui développées dans un axe hypolipémiant et hypocholestérolémiant en plus de leur action sur le transit intestinal. Les écorces et les tiges comportant ces écorces sont décrites comme possédant de la phloridzine et des tanins, comme beaucoup de Rosacées. La phloridzine est présente dans les plantes de la famille des Rosacées mais également chez certaines Ericacées C'est en 1835 que la phloridzine fut isolée la première fois. Elle a été préconisée comme tonique et comme fébrifuge Elle entraîne une perméabilité plus grande du rein en glucose en empêchant la réabsorption du glucose au niveau des tubes contournés rénaux. Cette application n'a pu être développée dans le cas de diabète comme il a été espéré, car le rein peut être altéré chez les diabétiques, complication classique du diabète, et ainsi une molécule agissant sur le rein perd son intérêt. Mais par ces observations, la phloridzine a démontré son intérêt dans les passages transmembranaires des molécules tel le glucose ou les autres sucres. La phloridzine est une dihydrochalcone glycosylée appartenant à la famille des flavonoïdes, elle est composée d'une aglycone : la phlorétine et de glucose. L'activité antioxydante de la phloridzine est décrite dans la littérature (Anti-oxydant action of novel derivatives of the apple-derivated flavonoid phloridzin compared to oestrogen revalence to potential cardio protective action, Ridway T and al. Biochem Soc Trans, 1997,25, 1065). Mais cette molécule a été particulièrement étudiée pour ses propriétés à inhiber le transport de glucose à travers les membranes (Phloridzin, a compétitive inhibitor of glucose transport, facilitates memory stage in Mice, Boccia M. M. and al. Neurobiol. Learn. Mem., 1999,71 (1), 104-112 - Insulin Stimulated conversion of D [5-3H] glucose to 3HOH in the perfused isolated rat adipocyte, Duckworth W. C. and ail., Metabolism, 1986, 35 (10), 913-918). Cette activité se traduit dans les adipocytes par une diminution de la lipogénèse, faute de glucose, la synthèse des triglycérides est inhibée. Il a été démontré dans la présente invention une activité originale de la phloridzine et d'extraits végétaux de pommier la contenant sur l'inhibition de la différenciation des pré-adipocytes en adipocytes. Ce type d'activité est particulièrement intéressant dans l'application cosmétique amincissante, où les pré-adipocytes se différencient en adipocytes, ce qui permet une surcharge de graisse encore plus importante au niveau du tissu adipeux et en particulier cellulitique. Il a été également démontré, que si on extrait des branches de pommiers de façon précise la phloridzine et les autres polyphénols (tanins en particulier) se solubilisent dans le solvant utilisé. La coexistence de ces molécules permet de façon surprenante une auto-stabilisation de l'extrait: la phloridzine prévient l'oxydation des polyphénols et vice versa. Cette coexistence se traduit également par une synergie d'action sur les adipocytes. La présente invention concerne donc les extraits de branches de pommier susceptibles d'être obtenus par extraction à l'aide d'un solvant polaire à partir de branches de pommiers séchées et broyées, suivie de la séparation des phases liquides des solides puis de la concentration des solutions obtenues et du séchage du concentrat. Elle concerne de préférence les extraits secs contenant 10 à 25% de phloridzine par rapport à la matière sèche et 20 à 40% de polyphénols totaux par rapport à la matière sèche, et de façon encore plus préférée, des extraits secs contenant 15% de phloridzine par rapport à la matière sèche et 30% de polyphénols totaux par rapport à la matière sèche. La présente invention se rapporte également aux compositions cosmétiques comprenant ces extraits de branches de pommier et un excipient approprié et, de préférence, cette composition a la forme d'un gel, d'un spray, d'une crème ou d'une lotion. Un autre objet de la présente invention est le mode de préparation de ces extraits de branches de pommier, c'est à dire le procédé d'extraction. Ce dernier comporte les étapes suivantes : a) broyage et séchage des branches de pommiers, b) extraction de ces branches par un solvant polaire, c) séparation des phases liquides des solides, d) concentration des solutions obtenues e) et séchage du concentrat. Dans un mode de réalisation préférée de l'invention, le solvant polaire est du type alcools de Ci à C4, acétone, eau ou mélanges en toute proportion d'alcool de Ci à C4 -eau ou acétone-eau. Le rapport plante/solvant peut varier de 1/5 à 1/20 en masse. L'extraction peut se faire à des températures pouvant varier de la température ambiante à la température d'ébullition du solvant d'extraction utilisé. L'extraction peut se faire par décoction, lixiviation, sous agitation ou pas. Sa durée peut varier de 1 heure à 24 heures. Dans un autre mode de réalisation préférée, la séparation des phases liquides des solides se fait par filtration ou essorage. De façon encore plus préférée, la phase solide est extraite une seconde fois dans les mêmes conditions préalablement décrites. Dans un mode de réalisation de l'invention, la concentration se fait par une évaporation totale sous pression réduite. Dans un mode préférée, elle n'est que partielle sous pression réduite, un solvant est rajouté au concentrat et on réalise une nouvelle concentration. Ce solvant peut être la glycérine, le propylène, le butylène glycol ou leurs mélanges. Les teneurs en matières sèches de ces extraits liquides peuvent varier de 0,5 à 10 %. Dans ces extraits liquides, les rapports entre l'eau résiduelle obtenue après la concentration partielle et le solvant rajouté peuvent varier en toutes proportions. les rapports eau/solvant varient en toutes proportions. Préférentiellement, les extraits sont filtrés de façon à obtenir une solution limpide avant de réaliser la nouvelle concentration. Les extraits secs obtenus sont dosés pour leur teneur en phloridzine et en polyphénols totaux. La phloridzine est dosée par CLHP sur colonne phase inverse de type C18 avec un gradient de phase mobile eau-acétonitrile-acide trifluoroacétique. La teneur en phloridzine varie de 10 à 25 % par rapport à la matière sèche. Les polyphénols totaux sont dosés par la technique de Folin Ciocalten. Leur teneur varie de 20 à 40 %. La présente invention concerne également l'utilisation de ces extraits et des compositions cosmétiques les comprenant en dermocosmétologie, et plus particulièrement comme inhibant du transport du glucose sur des adipocytes, comme inhibant de la différenciation cellulaire entre les pré-adipocytes et les adipocytes, comme amincissant ou dans le traitement de la cellulite. EXEMPLES DE PREPARATION DES EXTRAITS DE BRANCHES DE POMMIER Exemple 1 Les branches de pommiers séchées et broyées sont introduites dans un réacteur avec une quantité 20 fois supérieure à leur poids d'un mélange eau/alcool 80/20. L'extraction est menée sous reflux et sous agitation durant 1 heure Les solutions sont recueillies par essorage, puis concentrées sous pression réduite jusqu'à l'équivalent en poids de 4 fois le poids engagé de branches de pommiers. On rajoute à ce concentrat 3,5 fois le poids de branches de pommiers de propylène glycol et la concentration se poursuit jusqu'à l'obtention d'une solution à 90% de propylène glycol et 10 % d'eau. Cette solution est enfin filtrée pour obtenir un extrait limpide. La phloridzine est dosée, sa teneur moyenne est de 15 % par rapport à la matière sèche, les polyphénols sont également dosés, leur teneur moyenne est de 30 %. Exemple 2 Les branches de pommiers séchées et broyées sont introduites dans un lixiviateur puis extraites par lixiviation par un mélange eau/acétone de 50/50. Les quantités en poids de solvant engagées sont de 15fois la quantité de branches. La lixiviation est menée à température ambiante pendant 24 heures. Les solutions obtenues sont concentrées puis séchées sous pression réduite. L'extrait sec obtenu est broyé. On obtient ainsi une poudre de couleur brune. La phloridzine est dosée par CLHP, sa teneur moyenne est de 20 %, les polyphénols ont une teneur moyenne de 40 %. PROPRIETE DES EXTRAITS DE BRANCHES DE POMMIER Les extraits réalisés par les procédés d'extraction préalablement décrits ont la particularité de contenir des polyphénols dont la phloridzine et des tanins Ces dernières molécules sont instables par des phénomènes d'oxydation Cette dernière se traduit par un brunissement accéléré à température des extraits. Paradoxalement, les extraits de branches de pommier réalisés sont stables à température ambiante et à 40 C, ce qui s'explique par la non-oxydation des tanins. Un extrait purifié de tanins de branches de pommier, sans phloridzine a été réalisé Cet extrait placé à 40 C s'oxyde normalement. Si on lui rajoute de la phloridzine dans les proportions décrites dans le brevet, le phénomène d'oxydation ne se produit pas. Ce qui prouve bien que la phloridzine, par son caractère antioxydant, protège de l'oxydation des tanins. Les extraits de branches de pommier ont été testés pour leur capacité à inhiber le transport du glucose sur des adipocytes. Ces propriétés étaient décrites dans la littérature pour la phloridzine mais pas pour un extrait de pommier. Pour ce test des cellules pré-adipocytes de type 3T3 Li sont mises en culture. A préconfluence, ces cellules sont mises à différencier en adipocytes. Le glucose est apporté sous la forme de 2-deoxy-D-glucose radioactif. Après incubation, les milieux de culture sont éliminés, les cellules rincées puis lysées. La radioactivité cellulaire qui reflète la teneur en glucose dans les adipocytes est mesurée par scintillation liquide Le transport du glucose est ainsi évalué sur des cellules non traitées témoins et sur d'autres cellules préalablement mises en contact avec différentes concentrations d'extrait de pommier. Un extrait de pommier titré à 15% de phloridzine et 30 % de polyphénols totaux présente une inhibition du transport du glucose sur des adipocytes de 78,7 % à 300 g/ml, de 76,4 % à 150 g/ml et 62,3 % à 75 g/ml. Ces résultats montrent bien l'efficacité de l'extrait de pommier sur les adipocytes. Cette activité se traduit par une inhibition de la lipogénèse du fait du manque de glucose dans les adipocytes. Ces derniers présenteront alors une charge lipidique moins importante. Les extraits de branches de pommier ont montré une activité particulière sur la différenciation cellulaire entre les pré-adipocytes et les adipocytes. Dans des conditions normales, les pré-adipocytes de la lignée cellulaire 3T3 L1 se différencient ce qui se traduit par une accumulation des lipides et par la présence de 2 noyaux par cellule, preuve d'une induction d'une prolifération cellulaire par les cellules différenciées. Si on colore les lipides et les noyaux par des colorants spécifiques on observe au microscope confocal l'état des cellules différenciées ou non différenciées. Si on traite des pré-adipocytes à différentes concentrations de branches de pommier titrées à 15 % en phloridzine et 30 % en polyphénols totaux cette différenciation n'est plus observée. Les adipocytes sont beaucoup moins chargés en lipides et la présence des deux noyaux n'est pas observée. Cette activité se manifeste dès la concentration de 300 g/ml pour aller croissante à 600 et 800 g/ml. ETUDE CLINIQUE DE L'ACTIVITE DE L'EXTRAIT DE BRANCHES DE POMMIER L'étude clinique suivie par des dermatologues est réalisée en ouvert auprès de 30 femmes présentant une infiltration cellulitique d'intensité moyenne à importante au niveau des cuisses Cette étude concerne 2 formules composées du même excipient neutre contenant pour l'une de la phloridzine à une concentration de 0,75 % et l'extrait de branches de pommiers titré à 15 % de phloridzine et 30 % de polyphénols totaux à une concentration de 5 %. Ces 2 formules contiennent donc les mêmes teneurs en phloridzine. Leur activité devrait donc être comparable. Ces préparations ont été utilisées sur les zones cellulitiques (cuisses, hanches, ventre) à raison de deux applications par jour pendant 4 semaines. Trois bilans ont été réalisés à JO (avant l'inclusion) à J14 (après 14 jours de traitement) et à J28 (à l'issue du traitement). L'efficacité amincissante a été évaluée à partir de mesures centimétriques réalisées à l'aide d'un centimètre de couturière au niveau d'une zone repérée. Dès les 14 premiers jours d'utilisation, on constate des diminutions significatives du périmètre moyen des cuisses observées pour les 2 préparations. La formule contenant la phloridzine provoque une diminution de 0,8 cm, celle contenant l'extrait de branches de pommiers de 1,3 cm. A l'issue du traitement, les diminutions observées sont hautement significatives, 1,35 cm pour la formule avec phloridzine, 2,5 cm pour celle avec l'extrait de branches de pommiers Dans tous les cas, on observe une activité supérieure de la formule avec l'extrait de branches de pommiers par rapport à celle avec la phloridzine seule alors que les teneurs en cette molécule sont équivalents dans tous les cas L'activité de la phloridzine est donc potentialisée par d'autres molécules dans l'extrait de branches de pommier. EXEMPLES DE COMPOSITIONS COSMETIQUES Gel fluide corporel amincissant : - Extrait de branches de pommiers 0,1 à 5 % - Hespéridine méthyl chalcone 0,3 à 1 % - Caféine base 1 à 5 % - Acide caféique carboxylique 2 % - Triéthanolamine 0,3 % - Polymère carboxyvinylique 0,3 % - Parfum q s - Conservateurs colorants - Eau potable q s.p. 100 g Spray amincissant zones rebelles : - Extrait de branches de pommiers 0,1 à 10 % - Acide caféique carboxylique 5 % - Carbonate de guanidine 0,5 % - Extrait fluide de ruscus 1 % - Alcool polyvinylique 0,2 % - P E G 400 1 % - Alcool à 95 % 30 % - Eau Potable q.s.p. 100 g Crème de massage amincissante décongestionnante : - Extrait de branches de pommiers 0,1 à 10 % - Extrait de piloselle 1 à 5 % - Caféine carboxylate de 3 nicotinol 1 à 20 % - Acétate de vitamine E 0,5 % - Excipient de massage q. s.p. 100 g Lotion amincissante en doses unitaires : - Extrait de branches de pommiers 1 à 5 % - Caféine carboxylique de triéthanolamine 2 à 5 % - Caféine carboxylique de guanidine 2 à 5 % - Alcool oléique éthoxylé 10 moles 1 à 3 % - P. E.G. 7 glycéryl cocoate 1 à 5 % - Ethanol 95 % 10 % - Eau potable q s.p. 100 g REVENDICATIONS 1. Extrait sec de branches de pommier susceptible d'être obtenu par extraction à l'aide d'un solvant polaire à partir de branches de pommiers séchées et broyées, suivie de la séparation des phases liquides des solides puis de la concentration des solutions obtenues et du séchage du concentrât. 2. Extrait sec selon la revendication 1 caractérisé en ce qu'il contient 10 à 25% de phloridzine par rapport à la matière sèche et 20 à 40% de polyphénols totaux par rapport à la matière sèche. 3. Extrait sec selon l'une des revendications 1 et 2 caractérisé en ce qu'il contient 15% de phloridzine par rapport à la matière sèche et 30 % de polyphénols totaux par rapport à la matière sèche. 4. Procédé de préparation de l'extrait sec selon l'une des revendications 1 à 3 caractérisé en ce qu'il comporte les étapes suivantes : a) broyage et séchage de branches de pommiers, b) extraction de ces branches par un solvant polaire, c) séparation des phases liquides des solides, d) concentration des solutions obtenues e) et séchage du concentrat. 5. Procédé de préparation selon la revendication 4 caractérisé en ce que le solvant polaire de l'étape b) est du type alcool de CI à C4, acétone, eau ou mélanges en toute proportion d'alcool de CIà C4-eau ou acétone-eau. 6. Procédé de préparation selon l'une des revendications 4 et 5 caractérisé en ce que dans l'étape b) le rapport plante/solvant peut varier de 1/5 à 1/20 en masse. 7. Procédé de préparation selon l'une des revendications 4 à 6 caractérisé en ce que la température d'extraction peut varier de la température ambiante à la température d'ébullition du solvant d'extraction utilisé. 8. Procédé de préparation selon l'une des revendications 4 à 7 caractérisé en ce que l'extraction peut se faire par décoction ou lixiviation 9. Procédé de préparation selon l'une des revendications 4 à 8 caractérisé en ce que l'extraction peut se faire sous agitation ou pas. 10. Procédé de préparation selon l'une des revendications 4 à 9 caractérisé en ce que la durée de l'extraction varie de 1 heure à 24 heures. 11. Procédé de préparation selon l'une des revendications 4 à 10 caractérisé en ce que l'étape c) se fait par filtration ou essorage. 12. Procédé de préparation selon l'une des revendications 4 à 11 caractérisé en ce que la phase solide est extraite une seconde fois dans les mêmes conditions. 13. Procédé de préparation selon l'une des revendications 4 à 12 caractérisé en ce que la concentration se fait par une évaporation totale sous pression réduite. 14. Procédé de préparation selon l'une des revendications 4 à 12 caractérisé en ce que la concentration se fait par une évaporation partielle sous pression réduite suivie d'un ajout de solvant au concentrat et d'une nouvelle concentration. 15. Procédé de préparation selon la revendication 14 caractérisé en ce que le solvant est choisi parmi la glycérine, le propylène glycol ou le butylène glycol et leurs mélanges. 16. Procédé de préparation selon l'une des revendications 14 et 15 caractérisé en ce que le solvant est ajouté de façon à obtenir une solution ayant une teneur en matière sèche variant de 0,5à 10%. 17. Procédé de préparation selon l'une des revendications 14 à 16 caractérisé en ce que le solvant est ajouté de telle sorte que les rapports entre l'eau résiduelle issue de la première concentration /solvant varient en toutes proportions. 18. Procédé de préparation selon l'une des revendications 14 à 17 caractérisé en ce que les extraits liquides sont filtrés de façon à obtenir une solution limpide avant la deuxième concentration. 19. Composition cosmétique comprenant un des composés selon les revendications 1 à 3 et un excipient approprié. 20. Composition cosmétique selon la revendication 19 sous la forme d'un gel, d'un spray, d'une crème ou d'une lotion 21. Utilisation des produits selon les revendications 1 à 3,19 et 20 comme inhibant du transport du glucose sur des adipocytes. 22. Utilisation des produits selon les revendications 1 à 3,19 et 20 comme inhibant de la différenciation cellulaire entre les pré-adipocytes et les adipocytes. 23. Utilisation des produits selon les revendications 1 à 3,19 et 20 comme amincissant. 24. Utilisation des produits selon les revendications 1 à 3,19 et 20 pour le traitement de la cellulite.