FR 2800740 A1 20010511 FR 9914204 A 19991108 TITRE: PROCEDE DE PRODUCTION DE METABOLITES A PARTIR DE VEGETAUX EN CULTURE HORS SOL. Domaine technique L'invention concerne un procédé de production de métabolites, en continu ou en semi-continu, à partir de plantes en culture hors sol, sans perte de viabilité desdites plantes Etat de la technique antérieure Les plantes produisent un grand nombre des molécules que l'homme utilise comme médicaments, colorants, arômes, additifs alimentaires ou pesticides. Ces composés sont souvent typiques d'une famille d'un genre ou d'une espèce végétale donnée. On les classe parmi les métabolites secondaires car ils ne semblent pas toujours indispensables à la survie de la plante non stressée (Bentley 1999, Bourgaud et al 1999, Gontier 1993). Beaucoup de ces molécules d'origine végétale servent ou ont servi de modèle pour la synthèse chimique en vue d'une utilisation commerciale Parfois, les molécules sont complexes et l'extraction à partir de plantes sauvages, de plantes cultivées en champ ou in vitro restent les meilleures sources d'approvisionnement (Herman 1993). En particulier. pour les molécules à haute valeur commerciale (prix au kilogramme et volume du marché). les cultures de cellules ou de tissus en bioréacteurs ont été développées (Herman 1993). Dans ce cas, les cultures doivent être axéniques, c'est à dire exemptes de micro-organismes (bactéries et champignons) dont la présence pourrait être dommageable à la croissance du matériel végétal et à la production de métabolites par ce dernier. Le maintien de conditions axéniques est parfois difficile dans le temps et est source de charges financières importantes (Gontier 1993). De plus, l'utilisation de systèmes sophistiqués pour la culture in vitro (fermenteurs) ajoute un coût parfois rédhibitoire, rendant le système non économiquement viable. De manière générale, la production de biomasse in vitro est onéreuse. Pour rentabiliser le système, on cherchera à faire produire le maximum de molécules par cette biomasse sans la détruire et en la réutilisant au maximum comme biocatalyseur (Herman 1993) La stimulation de la production peut être obtenue par ajout de précurseurs dans le milieu de culture (Boitel et al 1997). par perméabilisation réversible de la biomasse ou par stress physique (élévation de température, changement de pH, blessure...), chimique (ajout de sels CuSO4, NaCl, CaC12, (NH44)2S0-l...ou autres perméabilisants EDTA, DMSO, T\\een20, autres tensioactifs ou détergents...) ou biochimique (élicitation...)...(Boitel et al 1995-1997, Weather et al 1991, Herman 1993, Mukundan et al 1998) Le but de telles manipulations est de forcer la voie de biosynthèse en augmentant le flux global des précurseurs vers la molécule recherchée. De nombreux articles et brevets reportent des résultats extrêmement positifs obtenus par ces différentes voies (dont: Boitcl et al 1995-1997, Weather et al 1991. Herman 1993). Néanmoins, le problème du caractère axénique des cultures reste entièrement posé. D'autres auteurs, décrivent l'utilisation de cocktails antifongiques et antibiotiques permettant d'assurer une survie du matériel végétal en condition non axénique (Plant Presenative Mixture nommé PPMTM). Dans ce cas, il est difficile de doser les inhibiteurs microbiens de telle sorte que seuls les bactéries et les champignons soient affectés et ce, sans effet négatif sur la biomasse végétale. Par opposition à la culture in vitro, la production de molécules à partir de plantes récoltées dans la nature ou cultivées en champs est une alternative intéressante Cependant, la récolte dans la nature peut conduire à la disparition d'espèces en cas de surexploitation (Gontier 1993). Elle peut aussi entraîner d'importantes variations qualitatives et quantitatives de la production La culture en champ n'est pas toujours réalisable par manque de connaissance de la plante ou, bien pire, pour cause d'impossible retour sur investissement à moyen terme C'est souvent le cas pour les ligneux -if par exemple (Chen et Chen 1997, Ketchum et al 1999) - qui poussent lentement et dont la croissance s'étale sur des décennies Depuis plusieurs décennies, des cultures dites hors sol (Morard 1995, Toda et al 1999) sous serre ou en extérieur se sont développées et permettent maintenant la culture de plantes maraîchères ou ornementales avec un niveau de rentabilité élevé. Les progrès concernant ces techniques ont été fulgurants depuis 15 ans tant au niveau des dispositifs, des solutions nutritives que du contrôle et de l'automatisation de ces systèmes (Morard 1995). Jusqu'à ce jour, aucun essai de production de métabolite secondaire à partir de telles culture n'a été tenté, avec en particulier, la récupération des métabolites excrétés naturellement ou non à partir des racines des plantes ou même des parties aériennes. En particulier, l'état de l'art ne montre absolument pas qu'il est possible à priori de récupérer de tels métabolites sans que ceux ci ne soient dégradés par la microflore rencontrée dans les cultures hors sol. Actuellement, on ne sais donc pas: - si les plantes, de manière générale, relarguent des métabolites secondaires à partir de leurs racines ou de leurs feuilles de telle sorte que ce phénomène puisse être utilisé pour une application industrielle. - si il est possible de forcer un relargage naturel ou non desdits métabolites secondaires chez les plantes cultivées en particulier en culture hors sol. - si un traitement favorisant la synthèse et le relargage desdits métabolites secondaires cher la plante va affecter la survie de ladite plante de telle sorte qu'aucune application industrielle ne puisse être envisagée. - si lesdits métabolites sont ou non dégradés de manière importante par la microflore susceptible de se développer autour des plantes ainsi cultivées. Description de l'invention : La présente invention décrit un procédé d'obtention de molécules par des plantes cultivées et caractérisé en ce que lesdites plantes sont cultivées en conditions hors sol et sont alimentées par une solution nutritive qui est ensuite récupérée et dont les molécules qu'elle contient et qui ont été libérées par lesdites plantes avec ou sans traitement perméabilisant en sont extraites par évaporation de l'eau ou extraction liquide-liquide ou purification solide-liquide ou précipitation, et dont on peut résumer l'ensemble des étapes comme suit : a) initiation de la culture desdites plantes en conditions hors sol permettant la croissance et le développement desdites plantes et l'obtention d'une biomasse suffisamment importante pour rentabiliser le procédé. L'obtention de cette biomasse importante, notamment au niveau racinaire. peut être favorisée par une transformation génétique via Agrobacterium rhizogenes (Hookaas et Schilperoort 1992). b) perméabilisation des parties racinaires ou aériennes des plantes au moyens de traitement chimique (sels, tensioactifs, détergents, solvants), physique (élévation de température...) ou biochimique (éliciteur d'origine fongique ou non). Pour les traitements chimiques ou biochimiques, cette perméabilisation peut se faire à partir de la solution nutritive des plantes ou par aspersion des parties aériennes c) récupération de la solution nutritive usagée (autrement appelée dans la suite : percolat pour la perméabilisation par les racines et lessivât pour la perméabilisation par les parties aériennes) et isolement des molécules recherchées contenues dans cette solution nutritive (percolat ou lessivât) par évaporation de l'eau ou extraction liquide-liquide (solution nutritive et solvant insoluble dans l'eau) , liquide-solide (solution nutritive et support adsorbant hydrophile, hydrophobe. anionique, cationique ou autre mais présentant une forte affinité pour les métabolites recherchés) ou par recristallisation . d) rinçage du système racinaire et/ou des parties aériennes des plantes puis remise en conditions de croissance un temps juste suffisant pour permettre de réaliser à nouveau le traitement Le procédé de l'invention procédé est aussi caractérisé en ce que l'on réalise une perméabilisation forcée des racines ou des parties aériennes des plantes avec une solution contenant des sels, des tensioactifs, des détergents, des solvants, des éliciteur d'origine fongique ou bactérienne, des dérivés de l'acide jasmonique ou d'autres produits stimulateurs des défenses naturelles des plantes et de telle sorte que les flux sortants des racines ou des feuilles vers la solution nutritive soient augmentés de manière significative et ce, sans perte totale de la viabilité desdites plantes afin que ces dernières puissent être réutilisées à nouveau dans le procédé directement ou après une phase de rinçage et de remise en conditions de culture permettant au moins le rétablissement d'un bon état phy siologique desdites plantes. Les capacités de biosynthèse de la plante et son potentiel à relarguer des métabolites dans la solution sont augmentés en ayant recours à un traitement physique tel que une élévation de la température, une irradiation lumineuse ou une élévation de la teneur en C02 dans l'atmosphère en contact avec ladite plante Suite à la perméabilisation, on réalise un rinçage du système racinaire ou des parties aériennes des plantes puis une remise en conditions de croissance un temps juste suffisant pour permettre de réaliser à nouveau le traitement Les végétaux utilisés pour le procédé de l'invention sont choisis pour leur aptitude à synthétiser des molécules d'intérêt économique et dont la plupart de ces dites molécules sont classées dans la catégorie des métabolites secondaires des plantes. La sortie des métabolites (des plantes vers la solution) est renforcée par une néosynthèse desdites molécules suite à l'adjonction dans la solution nutritive de précurseurs desdits métabolites ou suite à un forçage de l'activité photosynthétique par éclairement artificiel pendant une durée plus longue que celle à laquelle la plante est habituée. Les métabolites produits par le procédé de l'invention peuvent être des alcaloïdes de type tropaniques, indoliques, des anticancéreux, des taxanes ou dérivés du taxol, des furocoumarines, des terpènes, des glycosides, des phénylpropanoïdes, des saponines, des stéroïdes.. Les métabolites recherchés peuvent être obtenus à partir des parties aériennes des plantes par douchage desdites plantes avec une solution contenant ou non des tensioactifs, des agents de surfaces, ou des détergents et de telle sorte que cette solution de douchage soit récupérée et dont les molécules qu'elle contient en sont extraites et purifiées. Des précurseurs de la voie de biosynthèse desdits métabolites secondaires sont apportés à la plante par la solution nutritive au niveau des racines ou par aspersion sur les parties aériennes en mélange avec des tensioactifs pour obtenir une pénétration foliaire. Les plantes sont modifiées génétiquement pour leur faire produire plus de métabolites ou pour modifier leur morphologie en augmentant par exemple leur biomasse racinaire suite à une transformation génétique par Agrobacterium rhiogenes ou tumefaciens. Dessins et exemples La figure 1 décrit le système utilisé pour l'exemple 1 décrit dans la suite du texte. Les plantes (Daturas) sont cultivées dans des pots en verre (1) remplis de solution nutriti@ e (2). La tige des plantes est fixée sur le couvercle des pots préalablement percé de 3 trous (3) Un orifice sert à la remise à niveau de la solution nutritive (4) et l'autre permet le passage d'un tuyau d'arrivée d'air (5) qui permet de maintenir une bonne oxygénation de la solution nutritive des plantes par bullage (6). La figure 2 présente le dispositif utilisé pour la culture d'Ifs telle que décrite pour l'exemple 2 dans la suite du texte. Dans ce cas, les plantes sont posées dans le fond d'un bac en PVC (1) rempli de solution nutritive (2), et le bullage d'air (3) assure l'oxygénation de la solution nutritive. La figure 3 décrit le dispositif utilisé pour la réalisation des travaux décrits dans l'exemple 4 Les plantes (Daturas) sont placées sur des plaques percées posées sur un bac de culture en PVC (1). La solution nutritive (2) est régulièrement pulvérisée sur les racines sous forme de brouillard (3) grâce à des Brumisateurs programmables (4). La figure4 représente les différents dispositifs de culture utilisables pour la production de métabolites à partir de plantes. Plus particulièrement, les figures 4aIet 4a2 représentent des dispositifs de culture dans lesquels la solution nutritive (1) est apportée aux plantes à l'aide de capillaires. Une fois entrée en contact avec les racines desdites plantes, la solution nutritive usagée, aussi appelée percolat, est drainée (2) puis recyclée. Dans ce cas, les plantes peuvent être cultivées avec ou sans substrat (4a 3).Ce substrat peut être de différentes natures telles que: laine de roche, sable, perlite, vermiculite, sol reconstitué, ou de toute autre nature telle qu'utilisée actuellement en culture hors sol. Les plantes peuvent aussi être cultivées selon la méthode NFT pour : Nutrient Film Technique (figure 4b). Dans ce cas, la solution nutritive est amenée aux racines des plantes par ruissellement (4b 1) sur une gouttière (4b 2) légèrement en pente. La récupération de la solution nutritive usagée se fait en bout de gouttière (4b 3) et cette solution peut être recyclée avec ou sans récupération des métabolites qu'elle contient. Les figures 4c 1 et 2 décrivent des systèmes de culture hors sol avec immersion des sy sternes racinaires des plantes dans une solution nutritive. L'apport de solution nutritive (4c1 1 et 4c2 I) et le drainage de la solution usagée 4cI 2 et 4c2 2) peuvent être permanents (système en continu) ou non (système discontinu). L'immersion du système racinaire peut être, elle aussi, permanente (4cl) avec bullage d'air dans cette même solution nutritive ou temporaire (4c2). Dans le second cas, le drainage (4c2 2) peut se faire vers un bac hermétique en position basse. Le transfert de ce liquide peut alors être fait par une pompe ou par un compresseur qui pousse la solution contenue dans ce bac hermétique vers le bac de culture (4c2 3). La figure 4d décrit un dispositif de culture de type aéroponie. dans lequel les racines des plantes sont régulièrement arrosées par la solution nutriti\e(4d 1) sous forme de brouillard (4d 2). Ce dernier (4d 2) est obtenu grâce à des brumisateurs (4d 3) placés à l'intérieur du bac de culture. La solution nutritive peut être soutirée par le bas (4d 4). La figure 5 décrit l'ensemble du procédé de l'invention. La solution nutritive est préparée et stockée dans un premier réservoir (1). Elle est ensuite amenée à la base des plantes par un système de tuyauteries de plus en plus petites (2). Les plantes (3) sont en culture hors sol, éventuellement sur un support inerte (4). La solution nutritive usagée s'écoule sur un support de préférence en pente et ce drainage (5) est permanent, cyclique ou occasionnel. Ces eaux de drainages sont récupérées dans un bac de stockage (6). Elles sont ensuite recyclées directement (7) ou bien les molécules qu'elles contiennent en sont extraites et purifiées (8) avant recyclage Un réservoir annexe facultatif (9) contient des agents perméabilisants, des précurseurs ou d'autres composés stimulant la production de métabolites chez les végétaux. Ces produits, mélangés à la solution nutritive ou non sont mis en contact avec les plantes au niveau des racines (10) par percolation ou au niveau des feuilles (11) par aspersion. Les plantes sont soumise à un éclairage naturel ou artificiel (12). Les parties aériennes et racinaires des plantes peuvent être réchauffées ou refroidies par des liquides caloriporteurs circulant dans des tuyauteries (13) ou d'autres moyens équivalents. Le procédé ainsi décrit fonctionne en 3 étapes. Une première étape culture ayant pour but l'obtention d'une biomasse importante. Une seconde étape privilégiant la libération de métabolites par la plante, soit au niveau de ses parties racinaires, soit au niveau de ses partie aériennes. Une troisième étape visant à remettre en état lesdites plantes avant passage à nouveau à l'étape 1 ou à l'étape 2. Cette présente invention décrit un système permettant la récupération de métabolites libérés naturellement (pas de perméabilisation indispensable) ou non (perméabilisation indispensable) par la plante cultivée en conditions hors sol (définition de Morard 1995). avec ou sans support inerte (par culture hors sol, il faut comprendre tout mode de culture autre que la culture en pleine terre dans les champs ou dans la nature). Cette plante peut être cultivée (figure 4) par arrosage avec une solution nutritiveadaptée (culture hors sol sur support poreux, sur cascade (méthode NFT selon Morard 1995). par trempage permanent dans la solution nutritive avec bullage d'air (aquiculture selon Morard 1995) ou immersion temporaire dans ladite solution nutritive (subirrigation, hdroponie, film nutritif,...), ou par mise en contact avec ladite solution nutritive sous forme de brouillard (aéroponie, selon Morard 1995). Si les métabolites sont libérés par les racines de la plante ils sont contenus dans la solution nutritive (percolat) et sont récupérés par piégeage soit dans un soh ant non miscible à l'eau, soit sur un support adsorbant lesdites molécules ou soit par évaporation ou sublimation de l'eau de la solution nutritive. Ces différents modes opératoires peuvent être combinés si nécessaire. Si les métabolites sont libérés par les parties aériennes de la plante, avec ou sans perméabilisation, ils sont récupérés par douchage desdites plantes et la solution de douchage (lessivât) est récupérée et les métabolites qu'elle contient en sont extraits comme indiqué ci-dessus pour le percolat Dans tous les cas, l'eau ou la solution nutritive usagée peut être réutilisée pour la culture des plantes après remise à niveau des éléments minéraux et organiques nécessaires à la croissance et au métabolisme secondaire de la plante. Si un traitement perméabilisant a été effectué, il peut être nécessaire de traiter correctement la solution usagée (percolat ou lessivât) avant sa réutilisation pour un nouveau traitement perméabilisant ou pour une réutilisation en solution nutritive normale (pour la croissance des plantes). Lorsque les métabolites ont été extraits de la solution nutritive par un solvant non miscible à l'eau, ce dernier est séparé de la phase aqueuse, évaporé et le résidu sec est récupéré Les métabolites peuvent ensuite être purifiés et séparés dév entuels contaminants. Si les métabolites ont été piégés sur un support solide, on isole ce support solide de la solution nutritive, on élue les métabolites avec une phase liquide aqueuse en jouant sur la force ionique, sur le pH ou en ajoutant des contre ions ou bien on utilise un solvant organique miscible à l'eau ou non (alcool, hydrocarbure, organochloré, nitrile, ou autre...). Dans ce dernier cas, on va privilégier les solvants les plus respectueux de l'environnement, @ les moins inflammables, les moins toxiques, les moins chers et les plus biodégradables. Dans tous les cas, on mettra en oeuvre tous les moyens classiques de le chromatographie et de la chimie pour purifier et concentrer les molécules contenues dans l'éluat. La figure 5 résume le procédé Lorsque les plantes ont été perméabilisées pendant le temps défini comme optimal pour obtenir la sortie maximale de métabolites sans affection irréversible de leur survie, le traitement perméabilisant est stoppé. Les plantes sont remises en conditions de culture normale Lorsqu'elles ont été traitées par une solution perméabilisante, une solution de rinçage est utilisée pour éliminer cet agent perméabilisant (tensioactif, détergent, sel, acide, base...).Cette solution remplace temporairement la solution nutritive. Ensuite seulement, les plantes sont remises en culture en conditions normales Après une période de culture suffisante, les plantes peuvent à nouveau être perméabilisées. Ces cycles peuvent être réitérés jusqu'à diminution notable de la production, de la productivité, de l'état sanitaire des plantes. Dans ce cas, tout ou partie de la culture est remplacée par des jeunes plantes qui sont mises en croissance avant le premier traitement perméabilisant. Dans certains cas, un traitement perméabilisant en continu peut être envisagé Dans ce cas, le traitement perméabilisant sera assez doux pour permettre la sortie des métabolites et surtout la survie de la plante tout au long dudit traitement perméabilisant. Lorsque l'efficacité du traitement commence à chuter de manière significative, et engendre une baisse de rendement non économiquement acceptable, on remplace les vieilles plantes par de plus jeunes que l'on perméabilisera immédiatement ou après forçage de la croissance. De manière générale, lors de la perméabilisation des plantes, l'ajout de précurseurs des métabolites recherchés peut être fait. Dans ce cas, ces molécules peuvent être biotransformées par les cellules de ladite plante L'ajout de précurseurs doit se faire avec modération pour éviter que ces derniers ne servent de source de carbone à des micro-organismes dont le développement pourrait à terme compromettre la survie desdites plantes. Cet ajout de précurseurs peut se faire directement dans la solution nutritive lorsqu'on perméabilise les racines. Il peut se faire par la solution nutritive via les racines si on perméabilise les feuilles aussi, mais il peut également être fait par vote foliaire v ia le liquide de douchage des plantes. Exemple 1 de réalisation du procédé : Production d'alcaloïdes tropaniques à partir de Datura innoxia Mill. cultivés en hydroponie Les plantes utilisées proviennent de graines fournies par l' Institut fur Pllacuengenetik und Kulturpflanzenforschung (Professeur K. Hammer Institut fur Pftanzengenetik und Kulturpflarvenforschung - genbank - D 06466 Gatersleben, Corrensstr.3, Allemagne). Ces graines ont été scarifiées dans l'acide sulfurique concentré pendant 10 minutes à température ambiante Après rinçage abondant à l'eau courante, elles ont été mises à germer dans des pots contenant du sol humide et à une température de 25 C+/-1 C avec une photopériode de 16h et une hygrométrie de 60-70%. Au bout de deux mois, lorsque les plantes ont atteint une taille de 15-20cm, c'est à dire un stade 8-10 feuilles, elles ont été dépotées et transférées en pot de \ erre de type baby food jar (Sigma-Aldrich Inc . France) de 175ml. Les plantes étaient maintenues par le couvercle des pots préalablement percés de 3 trous (un pour la tige. un pour le bullage d'air et un pour la remise à niveau du liquide. Voir figure 1). Une solution nutritive de type MS diluée 4 fois (Murashige et Skoog. 1962) a été ajoutée dans le pot. Des tuyaux en silicones ont permis de faire buller de l'air dans la solution nutritive afin de maintenir une bonne oxygénation pour le système racinaire des plantes et aussi, pour éviter le développement trop important de populations de micro-organismes Soixante plantes ont ainsi été mises en place Elles ont été cultivées pendant deux semaines dans les mêmes conditions de lumière, de température et d'hygrométrie que indiqué ci-dessus. Des doses croissantes (0, 1, 2, 3 ou 5%\7V) de tensioactif (T\\een20 pohoxyethylenesorbitan monolaurate) ont été ajoutées à la solution nutritive. La perméabilisation au Tween 20 a été réalisée en l'absence de bullage d'air (pour éviter la formation de mousse) pendant 0, 12, 24 ou 48 heures. La solution nutritive de chaque plante a été récoltées, filtrée et anal\ sée par chromatographie en phase gazeuse. La concentration totale moyenne en hyoscyamine et en scopolamine augmente graduellement avec la concentration en tensioactif. Elle passe de 7mg/l sans tensioactif à 45mg/I avec 5% de T\\een20. La concentration en hyoscyamine et en scopolamine augmente avec la durée du traitement. L'ensemble des solutions de perméabilisation a été récupéré et les molécules qu'elles contiennent ont été reprises dans du chloroforme après adjonction d'ammoniaque jusqu'à pH 9. Le chloroforme a été évaporé et le résidu sec contenait l'ensemble des deux molécules d'hyoscy aminé et de scopolamine Les plantes perméabilisées ont subi un rinçage du système racinaire à l'eau courante et ont été remises en culture hy droponique comme indiqué ci dessus Au bout de 3 semaines de culture, toutes les plantes avaient survécu. Elles avaient poursuivi leur croissance et certaines parmi celles qui avaient été perméabilisées ont même eu une croissance plus forte que celles des témoins Un mois plus tard, les plantes ayant été perméabilisées une première fois l'ont été une seconde fois selon plusieurs modalités a) 4 plantes témoins (non perméabilisées) b) 4plantes perméabilisées pendant 24heures avec 3% de teepol c) 4plantes perméabilisées pendant 24heures avec 5% de T\\een20 1 d) 4plantes perméabilisées pendant 24heures avec 5% de TNec112O placées sous éclairement permanent à 27 C c) 4plantes perméabilisées pendant 24heures avec 5% de Twcen20 + Ig/1 d'ornithine et 1 g/1 de phénylalanine les solutions nutritives ont été prélevées, filtrées et anal-% sées comme indiqué ci-dessus. Les concentrations en hyoscyamine et en scopolamine sont les suivantes : a) : 1,5mg/l+/-1 b) 2 4mg/l+/-1.4 c) 9.1mg/l+/-4 d) 18.8mg/I+/-3.7 e) 22.7mg/I+/-2.4 Conclusion : Il est possible de faire pousser des Daturas en aquiculture. Les Daturas libèrent spontanément des alcaloïdes (hyoscy amine et scopolamine) dans la solution nutritiv e. On peut forcer cette libération (autrement appelée dans la suite relargage) en perméabilisant les plantes avec des tensioactifs Dans ce cas, il est possible d'avoir un effet perméabilisant tout en é@ itant d'affecter la sun-ie desdites plantes en jouant sur la nature du tensioactif, sa concentration et le temps de contact. Le Tween 20 est un tensioactif efficace pour cette application A dose égale, le Tween 20 est plus efficace que le Teepol. L'ajout de précurseurs de l'hyoscyamine et de la scopolamine est très bénéfique en terme de quantité d'alcaloïdes libérés dans la solution nutritive.. Le passage des plantes à un éclairement permanent pendant 24h et à une température plus élevée donne des résultats proches de ceux obtenus avec ajout de précurseurs. Dans ce cas, on peut penser qu'une optimisation du système pourrait permettre d'augmenter encore largement la productiv ité du procédé. Les plantes perméabilisées ont été rincées et remises en culture. Toutes ont survécu et ont donné lieu à des perméabilisations ultérieures. On peut donc résumer la conclusion comme suit : Desplantes de type Datura peuvent être cultivées en conditions hors sol pour leur faire produire des alcaloïdes tropaniques que l'on récupère dans la solution nutritive usagée. La production peut être augmentée en procédant à un traitement adapté. Ce traitement peut se faire à l'aide de tensioactifs. Tous les tensioactifs ne sont pas aussi efficaces les uns que les autres. Plus la dose de tensioactif est élevée, plus le traitement est efficace. Plus le traitement est long plus il est efficace. Un traitement réalisé dans de bonnes conditions permet la survie de la plante et il est alors possible de la perméabiliser plusieurs fois. L'efficacité du traitement perméabilisant peut être renforcée par ajout de précurseurs dans la solution perméabilisante. Cette efficacité peut aussi être renforcée par forçage de la photosynthèse en soumettant les plantes à un éclairement permanent, à une augmentation du taux de C02 et/ou par élévation de la température environnante. Exemple 2 de réalisation du procédé : : Production de taxanes à partir d'ifs en culture hors sol. 4 ifs de 60cm de hauteur ont été achetés dans le commerce, dépotés et placés dans des pots en PVC de 6 litres. Contenant 5 litres d'une solution nutritive de type MS (Murashige et Skoog. 1962)diluée 12 fois. Au bout de 4 jours de culture en serre avec bullage d'air (0.25wm) (Figure 2) la solution nutritive a été prélevée, filtrée sur filtres Millex 0.45um et analysée par HPLC sur colonne C18de 30 cm avec un gradient de 0 à 100% de méthanol et une détection UV à 254nm. Il n'apas pu être détecté de taxe! dans cette solution nutritive. La solution a été remplacée par une solution neuve et 2% de Tween20 ont été ajoutés dans le pot de culture de deux des plantes. Après 24 heures, une concentration de 2.1mg/l+/-l.04 (soit 5ltgll/g de matière fraîche) a été mesurée dans la solution nutritive des plantes perméabilisées alors que seulement 0.2mg/1+/-O.1G (soit 0.2ug/l/g de matière fraîche) ont pu être mesurés dans le cas des plantes non perméabilisées Des résultats assez similaires sont obtenus pour le dosage de la baccatine 3 (autre métabolite secondaire intéressant chez l'if). Après rinçage des racines, les plantes ont pu être perméabilisées à nouveau sans compromettre leur viabilité pendant au moins les trois semaines de l'expérimentation. Ces résultats montrent donc qu'il est possible d'obtenir une libération partielle des taxanes (paclitaxel) à partir d'ifs en culture hors sol (dans ce cas, culture hydroponique de type aquiculture). Dans notre exemple, ni la solution nutritive, ni le traitement perméabilisant n'ont été optimisés On peut donc s'attendre à des résultats plus intéressants encore après optimisation de ladite solution nutritive(voir Morard 1995). des conditions de culture (température, lumière, C02...) et dudit traitement perméabilisant. Exemple 3 de réalisation du procédé : Production de furocoumarines à partir de Rues (Ruta graveolens) cultivées en hydroponie (aquiculture selon Morard 1995). Huit plantes agées de 10 mois et cultivées en pot ont été placées en culture en solution nutritive MS/4 (solution de Murashige et Scoog 1962, diluée4 fois) avec bullage d'air pendant deux semaines (même dispositif que sur la figure 2). Quatre des huit plantes ont été perméabilisées pendant 24heures avec 3% (V/V) de Tween 20. Les solutions nutritives ont été ensuite prélevées, filtrées et analysées par chromatographie en phase gazeuse. Les solutions nutritives des plantes perméabilisées contenaient en moyenne 8.1+/-.l.lmg/1 de furocoumarines (psoralène, 8 rnéthoxypsoralène, 5 méthoxypsoralène et 5.8 diméthoxypsoralène) contre 5.2+/-2.8mg/l pour les solutions nutritives des 4 plantes témoins Les racines des plantes ont été rincées à l'eau puis les plantes ont été remises en culture pour une semaine Ensuite, les 4 plantes ayant déjà été perméabilisées la première fois ont été à nouveau perméabilisées de la même manière. Les résultats sont les suivants : 22.5+/-6.1mg/l pour les perméabilisées contre 19+/-8.5mg/l pour les non perméabilisées. Une troisième perméabilisation a été refaite sur les mêmes plantes et a donné des résultats similaires avec survie de la totalité des plantes. Conclusion : Les Rues peuvent être cultivées en conditions hors sol. Elles relarguent naturellement des furocoumarines dans la solution nutritive mais cette libération peut être augmentée par un traitement perméabilisant adapté (ici, le Tween 20 à 3%). D'autres type de traitements peuvent être envisagés de la même manière : autres tensioactifs, élévation de la température de la solution nutritive ou augmentation de la salinité de la solution nutritive, ajout d'umbcllifcrone ou de phénylalanine par exemple Comme dans l'exemple 2, les conditions de culture et le traitement perméabilisant peuvent bien entendu être optimisés pour donner des rendements encore meilleurs. Exemple 4 de réalisation du procédé : Culture de Datura innoxia et Datura stramonium en aéroponie . Des graines de Datura stramonium et de Datura innoxia ont été mises à germer dans des petits godets contenant de la vermiculite arrosée de solution nutritive. Ces godets ont ensuite été transférés dans des supports composés de plaques (de PVC) percées. Ces plaques ont été placées sur un grand bac de 1. 2m X 1m X lm au fond duquel 6 Brumisateurs trempaient dans de la solution nutritive (figure 3). Les Brumisateurs se déclenchaient 15 minutes toutes les demi heures L'ensemble du dispositif a été placé en phytotron avec des conditions identiques à celles de l'exemple 1. Au bout d'un mois de culture, de quelques dizaines de grammes de matière fraîche, la biomasse totale a dépassé le kilogramme (tiges + feuilles + racines). Une analyse par HPLC a révélé la présence de 8mg/l d'alcaloïdes dans les 40 litres de solution nutritive, soit un total calculé de 320mg d'hyoscyamine et de scopolamine. Conclusion : la croissance des Daturas en aéroponie est très rapide Les plantes sont saines et vigoureuses. En outre, elles relarguent spontanément des alcaloïdes dans la solution nutritive Ce relargage peut être amélioré par un traitement adapté tel que la perméabilisation, un changement de la solution nutriti\e avec augmentation de la concentration en sels ou augmentation de la température d'incubation des racines et éventuellement l'ajout de précurseurs des alcaloïdes tropaniques (Gontier 1993). Conclusion : on peut cultiver des Daturas en aéroponie et dans ce cas, la croissance du matériel végétal est très rapide De grandes quantités de biomasse peuvent être obtenues en un temps plus court qu'en h)droponie (aquiculture selon Morard 1995). De plus, il est possible de récupérer des métabolites secondaires dans la solution nutritive usagée. La teneur en métabolites de cette solution est fonction de la quantité de biomasse et du temps de contact de la solution nutritive avec la partie racinaire de cette biomasse On peut aussi imaginer d'augmenter la concentration en métabolites par un traitement adapté (perméabilisation, force ionique, température, élicitation). APPLICATION INDUSTRIELLE Dès lors qu'il est possible de faire pousser des plantes sur plusieurs milliers de mètres carrés de serre (c'est le cas pour la tomate et le concombre) et dès lors qu'il est possible de recycler les solutions nutriti\es usagées (c'est le cas en méthode de type aquiculture, aéroponique. NFT (nutrient Film Technique), le procédé de l'invention peut permet de cultiver sur plusieurs milliers de mètres carrés des plantes produisant des métabolites secondaires. On peut récupérer les métabolites relargués spontanément dans la solution nutritive usagée. On peut même forcer la libération de ces molécules ainsi que leur biosynthèse avant relargage. Chez les plantes qui produisent des métabolites secondaires qui sont ensuite extrudés à la surface des feuilles (Brownet Zobel 1990) ont peut même récupérer ces composés par douchage desdites plantes avec une solution adaptée et récupérer les lessivais contenant les métabolites d'intérêt. Un tel dispositif servira à produire des molécules d'origine végétale et ces molécules pourront avoir diverses applications industrielles telles que thérapeutiques, cosmétiques, alimentaires ou non alimentaires De préférence, ces molécules seront de masse moléculaire assez réduite et ne devront pas être totalement insolubles dans l'eau additionnée ou non de tensioactif Bibliographie détaillée : BENTLEY R, 1999, Secondary metabolite biosynthesis : the first century, Critical re\iew in Biotcchnology . 19,1,1-40. BOITEL-CONTI M., GONTIER E., LABERCHE J.C., DUCROCQ C and SANGWAN-NORREEL B S , 1995 - Permeabili7ation of Datura innoxia hairy roots for release of stored tropane alkaloids. 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REVENDICATIONS : 1 ) Procédé de production de molécules à partir de plantes et caractérisé en ce que lesdites plantes sont cultivées en conditions hors sol et sont alimentées par une solution nutritivequi est ensuite récupérée et dont les molécules qu'elle contient en sont extraites selon les étapes comme suit : a) initiation de la culture desdites plantes en conditions hors sol permettant la croissance et le développement desdites plantes et l'obtention d'une biomasse suffisamment importante pour rentabiliser le procédé b) récupération des métabolites libérés par les racines ou les parties aériennes des plantes au moyens d'un liquide mis en contact par percolation ou immersion avec les racines, ou par aspersion avec les feuilles desdites plantes c) collecte de la solution nutritive usagée appelée percolat (pour les racines) ou lessivât (pour les feuilles) et isolement des molécules recherchées contenues dans cette solution nutritive par extraction liquide-liquide, liquide-solide. par recristallisation. par sublimation ou par évaporation de l'eau 2) Procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce que l'on réalise une perméabilisation forcée des racines ou des parties aériennes des plantes avec une solution contenant des sels, des tensioactifs, des détergents, des solvants, des éliciteur d'origine fongique ou bactérienne, des dérivés de l'acide jasmonique ou d'autres produits stimulant les défenses naturelles des plantes, et de telle sorte que les flux sortants des racines ou des feuilles vers la solution nutritive soient augmentés de manière significative et ce, sans perte totale de la viabilité desdites plantes afin que ces dernières puissent être réutilisées à nouveau dans le procédé directement ou après une phase de rinçage et de remise en conditions de culture permettant au moins le rétablissement d'un bon état physiologique desdites plantes 3 ) Procédé selon la revendication 1 ou 2 caractérisé en ce que l'on renforce les capacités de biosy nthèse de la plante et son potentiel à relarguer des métabolites dans la solution en avant recours à un traitement physique tel que une élévation de la température, une irradiation lumineuse ou une élévation de la teneur en C02 dans l'atmosphère en contact avec ladite plante 4 ) Procédé selon la revendication 1 ou 2 caractérisé en ce que l'on réalise un rinçage du système racinaire ou des parties aériennes des plantes puis une remise en conditions de croissance un temps juste suffisant pour permettre de réaliser à nouveau le traitement 5 ) Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que les végétaux sont choisis pour leur aptitude à synthétiser des molécules d'intérêt économique et dont la plupart de ces dites molécules sont classées dans la catégorie des métabolites secondaires des plantes. 6 ) Procédé selon les revendications 1 et 2 caractérisé en ce que la sortie de métabolites des plantes vers la solution est renforcée par une néosynthèse desdites molécules suite à l'adjonction dans la solution nutritive de précurseurs desdits métabolites ou suite à un forçage de l'activité photosynthétique par éclairement artificiel pendant une durée plus longue que celle à laquelle la plante est habituée. 7 ) Procédé selon les revendications 1, 2 et 5 caractérisé en ce que les métabolites recherchés peuvent être des alcaloïdes de type tropaniques, indoliques, des anticancéreux, des taxanes ou dérivés du taxol, des furocoumarines, des terpènes, des glycosides, des phén) Ipropanoïdes, des saponines, des stéroïdes 8 ) Procédé selon la revendication 1 ou 2 caractérisé en ce que les métabolites recherchés peuvent être obtenus à partir des parties aériennes des plantes par douchage desdites plantes avec une solution contenant ou non des tensioactifs, des agents de surfaces, ou des détergents et de telle sorte que cette solution de douchage soit récupérée et dont les molécules qu'elle contient en sont extraites et purifiées 9 )Procédé selon la revendication 6 caractérisé en ce que des précurseurs de la voie de biosynthèse desdits métabolites secondaires sont apportés à la plante par la solution nutritive au niveau des racines ou par aspersion sur les parties aériennes en mélange avec des tensioactifs pour obtenir une pénétration foliaire. 10 ) Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que les plantes sont modifiées génétiquement pour leur faire produire plus de métabolites ou pour modifier leur morphologie en augmentant par exemple leur biomasse racinaire suite à une transformation génétique par Agrobactcrium rhizogencs.