FR 2799097 A1 20010406 FR 9912592 A 19990930 PROCEDE DE CULTURE D'ASPERGES ET DISPOSITIF DE MANIPULATION D'UN FILM UTILISE POUR LA MISE EN CEUVRE DUDIT PROCEDE. présente invention a pour objet un procédé de culture d'asperges visant améliorer la productivité, ainsi qu'un dispositif de manipulation film utilisé pour la mise en oeuvre du procédé. L'asperge est une plante potagère de la famille des lïliacées comprenant une griffe à partir de laquelle vont se développer des turions ou jeunes pousses. Les griffes sont plantées dans des sillons profonds et recouvertes d'une butte. cueillette, faite entièrement à la main, a lieu au printemps. L'asperge est cueillie avant de sortir de terre ou alors quand elle pointe à peine. cueilleurs détectent les turions par les fissures qui apparaissent sur la butte puis à l'aide d'un outil, appelé gouge, qui s'enfonce le long de l'asperge, décollent le turion de la griffe. asperges sont classées en plusieurs catégories selon leur coloration cette dernière variant en fonction du temps d'exposition à la lumière. Ainsi, l'asperge dite blanche est ramassée avant qu'elle ne dépasse de surface sol afin d'empêcher tout exposition à la lumière. L'asperge dite violette est ramassée après une exposition à la lumière quelques heures alors que l'asperge dite verte est ramassée après une exposition à la lumière de plus d'une journée. L'asperge blanche qui ne voit pas la lumière est la plus prisée des consommateurs mais aussi la plus contraignante à travailler. En effet, l'asperge blanche nécessite un ramassage fréquent, quasiment quotidien, afin de limiter les risques d'exposition à la lumière et sa coloration synonyme de déclassement. Les autres causes de déclassement sont les tâches de rouille provoquées par la pluie ou le froid ainsi qu'une longueur inférieure à 21 cm. Ainsi, le producteur d'asperge doit récolter asperges quotidiennement malgré les coûts de main d'oeuvre s'il veut "liorer la productivité en limitant les produits déclassés, ces derniers étant vendus un prix nettement inférieur à l'asperge blanche. Pour accélérer la pousse des turions, certain producteur utilise le paillage. Cette technique consiste à placer directement sur la butte un film de polyéthylène en contact avec le sol. Ainsi, au printemps, ce film provoque un réchauffement plus rapide du sol, limite l'évaporation et empêche croissance des mauvaises herbes. La reprise des plantes en est ameliorée et leur croissance accélérée. Dans le cas de la culture d'asperge, film protège également les asperges de la pluie empêchant l'apparition de tâches de rouille. L'utilisation de ce film pose toutefois le problème du débâchagel rebâchage avant et après la cueillette. Ces opérations réalisees à la main, devant être effectuées quotidiennement comme nous l'avons ci-dessus, demandent une grande précaution pour limiter les risques de piétinement des turions cachés sous la terre. Aussi, la présente invention vise à pallier les inconvénients de l'art antérieur en proposant un procédé de culture d'asperges améliore la productivité en limitant les risques de déclassement et en réduisant les coûts de production. A cet effet, l'invention a pour objet un procédé de culture d'asperges qui consiste à disposer au dessus des plants d'asperges un tunnel réalisé à partir d'un film opaque à la lumière, ledit film étant retiré au moment de la cueillette. De préférence, le film utilisé absorbe la chaleur pour obtenir un effet de serre. Selon un mode de réalisation, le film est en polyéthylène et peut être lesté sur ses bords longitudinaux. L'invention propose également un dispositif pour la manipulation d'un film utilisé pour la mise en oeuvre dudit procédé, simple, fiable et relativement peu coûteux qui facilite la manipulation dudit film sans risque d'endommagement pour les turions. A cet effet, l'invention a pour objet un dispositif de manipulation film, fixé ou tracté par un engin motorisé tel qu'un tracteur, caractérisé en qu'il comprend un châssis comportant, à l'avant, un ou plusieurs rouleaux horizontaux, disposés perpendiculairement au sens de déplacement dispositif, à l'arrière, un "V" renversé, de préférence réalisé grâce à deux rouleaux, et des moyens de guidage susceptibles d'occuper deux positions, une première de débâchage où les deux bords longitudinaux du film glissent sur la même pente du "V" et sont disposés d'un même côté du rang d'asperges, et une seconde de rebâchage où les deux bords longitudinaux film glissent chacun sur une pente différente du "V" et sont disposés de chaque côté du rang d'asperges. D'autres caractéristiques et avantages ressortiront de la description qui va suivre d'un mode de mise en oeuvre du procédé et du dispositif de l'invention, description donnée à titre d'exemple uniquement et en regard dessins annexés sur lesquels - la figure 1 représente une vue en coupe montrant un plant d'asperges recouvert par un film selon le procédé de culture de l'invention, . - la figure 2 représente une vue en perspective de l'arrière du dispositif de manipulation selon l'invention - la figure 3A représente une vue de dessus du dispositif durant phase de débâchage, et - la figure 3B représente une vue de dessus du dispositif durant une phase de rebâchage. Sur la figure 1, on a représenté en coupe un plant 10 d'asperges, de préférence cultivé en butte, comprenant une griffe 12 ainsi que des turions 14 dont certains 16 dépassent du sol. Selon l'invention, pour empêcher la coloration de l'asperge une fois sortie sol, le procédé de culture d'asperges consiste à disposer au dessus des plants d'asperges un tunnel 18 réalisé à partir d'un film 20 opaque à la lumière posé sur des arceaux 22. cette façon, même hors de terre, l'asperge reste dans l'obscurité, ce qui empeche sa coloration et son déclassement. Ainsi, le producteur peut espacer dans le temps les cueillettes et n'est plus obligé de récolter tous les jours car même s'ils dépassent du sol, turions protégés de la lumière restent blancs. La réduction du nombre cueillettes permet de réduire sensiblement les coûts de revient des asperges. même, en empêchant la coloration des asperges, on améliore qualité le rendement en réduisant fortement les risques de déclassement. Hormis le fait d'empêcher la coloration, le film permet également protéger les turions de la pluie ou du froid, ce qui empêche l'apparition tâches rouille susceptibles de déclasser l'asperge et prévient l'apparition des maladies. Contrairement au film utilisé pour la culture sous tunnel de plantes nécessitant de la lumière, le film 20 utilisé selon l'invention est parfaitement opaque la lumière. Avantageusement, ce film 20 peut également absorber la chaleur afin provoquer un effet de serre qui accélère la croissance des plantes. Selon le procédé de culture de l'invention, le film est retiré juste avant cueillette pour limiter le temps d'exposition à la lumière, puis remis en place juste apres la cueillette afin d'éviter un refroidissement trop important du sol. film 20, de préférence en polyéthylène noir, s'étend sur toute longueur du rang d'asperges et comprend des lests 24 sur ses bords longitudinaux pour maintenir le film 20 en place sur ses arceaux 22, même en cas de vent. Selon un mode de réalisation préféré, le film 20 comporte sur chacun ses bords longitudinaux un ourlet 26 lesté, par exemple par de la terre ou l'eau. Selon les cas, ces ourlets peuvent s'étendre sur toute la longueur façon continue ou discontinue. Pour faciliter le débâchage et rebachâge du film utilisé pour la mise en oeuvre du procédé de culture d'asperges, l'invention propose également un dispositif 30 de manipulation d'un film, notamment disposé sous forme de tunnel, illustré par les figures 2, 3A et 3B. Ce dispositif peut également servir pour la manipulation de tout film utilisé pour la culture de plantes, aussi bien disposé à même le sol que sous forme de tunnel. Ce dispositif 30 peut être fixé sur le côté d'un tracteur 32 comme illustré sur la figure 2 ou bien fixé ou tracté par tout autre engin motorisé. Selon le mode de réalisation préféré, le dispositif comprend un châssis en deux parties, une première 34, appelée attelage, solidaire du tracteur et une seconde 36, appelée châssis principal, équipée de moyens 38 d'articulation par rapport à l'attelage. Ce châssis principal 36 peut pivoter par rapport à l'attelage 34 selon un axe horizontal grâce à un actionneur 40, par exemple un vérin, et occuper deux positions, une première sensiblement horizontale au- dessus du rang d'asperges en mode d'utilisation et une seconde relevée pour la manoeuvre du dispositif en bout de rang ou durant ses déplacements hors utilisation. Le châssis principal 36 en forme sensiblement de rectangle a une largeur sensiblement supérieure à celle d'un rang d'asperges afin qu'un premier bord longitudinal 42, articulé par rapport à l'attelage, appelé bord gauche en référence au sens de déplacement du dispositif, soit d'un côté du rang d'asperges et que le second bord longitudinal 44, bord droit, soit disposé de l'autre côté du rang d'asperges en mode d'utilisation. Avantageusement, le bord droit 44 comprend une roue de jauge folle 46 afin de soutenir le chassis principal 36 durant l'utilisation. Ce châssis 36 comprend, à l'avant, un ou plusieurs rouleaux 48 horizontaux, disposés perpendiculairement au sens de déplacement du dispositif, à l'arrière, deux rouleaux 50 formant un "V" renversé et des moyens 52 de guidage susceptibles d'occuper deux positions, une première de débâchage, figure 3A, où les deux bords longitudinaux du film glissent la même pente du "V" et sont disposés d'un même côté du rang d'asperges, et une seconde de rebâchage, figure 3B, où les deux bords longitudinaux du film glissent chacun sur une pente différente du "V" et sont disposés de chaque côté du rang d'asperges. Selon un mode de réalisation illustré par les figures 2, 3A et 3B, ces moyens 52 de guidage comprennent une première rangée de rouleaux verticaux 54 fixes, disposés au niveau du bord droit 44, plus précisément au droit d'une première extrémité du "V", et un rouleau vertical 56 mobile disposé à l'arrière, susceptible d'occuper deux positions, une première dite de débâchage, dans laquelle il est placé sensiblement au droit du sommet du "V" des rouleaux 50 et une seconde dite de rebâchage, dans laquelle il est placé sensiblement au niveau du bord gauche 42, plus précisément à la seconde extrémité du "V". Des rouleaux auxiliaires 58 peuvent être rajoutés au niveau du bord gauche 42 afin d'assurer un meilleur guidage du film 20. De préférence, le dispositif comprend pour le rebâchage un arceau 60 disposé en diagonale, de l'avant droit à l'arrière gauche, afin de séparer les bords longitudinaux du film 20 et de conformer ledit film en forme de tunnel en limitant le flottement. De manière générale, la première extrémité de l'arceau 60, disposée à l'avant, est sensiblement au droit du côté du rang d'asperges où est stocké le film, alors que la seconde extrémité, disposée à l'arrière, est au droit de l'autre côté du rang d'asperges. Le fonctionnement du dispositif est maintenant expliqué au regard des figures 3A et 3B. En mode débâchage comme illustré par la figure 3A, le rouleau vertical mobile 56 est disposé sensiblement au droit du sommet du "V". Au début du rang, l'utilisateur amorce le débâchage en soulevant le film 20, en disposant le dispositif 30 sous le film, puis en plaçant à l'arrière du dispositif les bords longitudinaux lestés du film d'un même côté du rang, vers le bord droit 44 du dispositif. Ensuite, de façon automatique, en déplaçant dispositif au dessus du rang, ce dernier soulève à l'avant le film 20, grâce rouleau horizontal avant 48, puis oriente le bord longitudinal gauche du film vers la pente droite du "V" renversé grâce au rouleau mobile 56. Ainsi les deux bords longitudinaux du film sont disposés du même coté du rang, à l'occurrence du côté droit. En mode de rebâchage illustré par la figure 3B, le rouleau mobile 56 est disposé au niveau du bord gauche et l'arceau 60 est placé au-dessus des rouleaux horizontaux 48. Au début du rang, l'utilisateur amorce le rebâchage, en soulevant le film, en disposant le dispositif 30 sous le film, puis en plaçant les bords longitudinaux de part et d'autre du rang d'asperges. Ensuite, de façon automatique, en déplaçant le dispositif au-dessus du rang, ce dernier soulève le film grâce au rouleau horizontal avant 48, sépare les bords longitudinaux du film et conforme ledit film grâce à l'arceau puis dépose lesdits bords longitudinaux de part et d'autre du rang grâce deux pentes du "V" renversé. Grâce au dispositif de l'invention, la manipulation du film ne nécessite pas de main d'oeuvre autre que celle du conducteur et supprime les risques de piétinement des turions cachés sous terre et de casse de ceux hors de terre. En complément, le dispositif peut comporter un réservoir de liquide, par exemple d'eau, et des jets disposés au droit des bords longitudinaux du film afin de faire un appoint d'eau dans les ourlets. Ainsi, au moment du rebâchage, juste après que le tunnel soit de nouveau conformer, les jets pulvérisent sur chaque flanc du tunnel de l'eau qui ruisselle jusque dans l'ourlet afin de faire éventuellement un appoint pour assurer toujours un lestage suffisant. Selon une variante améliorée, au moins un des rouleaux horizontaux est mis en rotation par une motorisation afin d'entraîner, par frottement, le film vers l'arrière du dispositif, ce qui permet de supprimer la phase d'amorçage et d'obtenir une meilleure manipulation du film. Dans ce cas, on peut prévoir un dispositif, par exemple un embrayage, pour stopper la rotation des rouleaux à l'approche de la fin du rang lorsque le lestage du film n'est plus suffisant pour le maintenir en place. De façon équivalente, les rouleaux horizontaux peuvent être remplacés par un tapis roulant. Bien entendu, l'invention n'est évidemment pas limitée au mode de réalisation représenté et décrit ci-dessus, mais en couvre au contraire toutes les variantes, notamment en ce qui concerne châssis du dispositif qui peut être adaptée en fonction du mode de traction de l'attelage utilisés. De plus, le rouleau mobile 56 peut être déplacé manuellement ou bien grâce à un actionneur. REVENDICATIONS 1. Procédé de culture d'asperges caractérisé en ce qu'il consiste à disposer au dessus des plants d'asperges un tunnel (18) réalisé à partir d'un film (20) opaque à la lumière. 2.Procédé de culture d'asperges selon la revendication 1, caractérisé en ce que le film (20) utilisé absorbe la chaleur pour obtenir un effet de serre. 3. Procédé de culture d'asperges selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que le film est en polyéthylène noir. 4. Procédé de culture d'asperges selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le film (20) comprend des ourlets (26) lestés sur chacun de ses bords longitudinaux. 5. Dispositif de manipulation d'un film, lesté au niveau de ses bords longitudinaux, utilisé pour la mise en oeuvre du procédé de culture selon l'une quelconque des revendications précédentes, fixé ou tracté à un engin motorisé tel qu'un tracteur, caractérisé en ce qu'il comprend un châssis (34, 36) comportant, à l'avant, un ou plusieurs rouleaux (48) horizontaux, disposés perpendiculairement au sens de déplacement du dispositif, à l'arrière, un "V" renversé, de préférence réalisé grâce à deux rouleaux (50), et des moyens (52) de guidage susceptibles d'occuper deux positions, une première de débâchage où les deux bords longitudinaux du film glissent sur la même pente du "V" et sont disposés d'un même côté du rang d'asperges, et une seconde rebâchage où les deux bords longitudinaux du film glissent chacun sur pente différente du "V" et sont disposés de chaque côté du rang d'asperges. 6. Dispositif selon la revendication 5, caractérisé en ce que les moyens (52) de guidage comprennent une première rangée de rouleaux verticaux (54) fixes, disposés au droit d'une première extrémité du "V", et un rouleau vertical (56) mobile disposé à l'arrière, susceptible d'occuper deux positions, première dite de débâchage, dans laquelle il est placé sensiblement au droit du sommet du "V" et une seconde dite de rebâchage, dans laquelle il est placé sensiblement au droit de la seconde extrémité du "V". Dispositif selon la revendication 5 ou 6, caractérisé en ce qu'il comprend pour le rebâchage un arceau (60), disposé au dessus ou des rouleaux horizontaux (48), dont une première extrémité, disposée à l'avant, est sensiblement au droit du côté du rang d'asperges où est stocké le film, et la seconde extrémité, disposée à l'arrière, est sensiblement au droit l'autre côté rang d'asperges afin de conformer le film en tunnel. Dispositif selon l'une quelconque des revendications à 7, caracterisé en ce que le châssis est réalisé en deux parties, une première (34), appelée attelage, solidaire du tracteur et une seconde (36), appelée châssis principal, équipée de moyens (38) d'articulation de manière à pivoter par rapport à l'attelage (34) selon un axe horizontal et susceptible d'occuper deux positions, une première sensiblement horizontale au-dessus du rang d'asperges en mode d'utilisation et une seconde relevée pour la manoeuvre du dispositif en bout de rang ou durant ses déplacements hors utilisation. Dispositif selon l'une quelconque des revendications à 8, caracterisé en ce qu'il comporte un réservoir de liquide, par exemple d'eau, et des jets orientés vers les bords longitudinaux du film afin de faire un appoint d'eau dans les ourlets. 0. Dispositif selon l'une quelconque des revendications à 9, caracterisé en ce qu'au moins un des rouleaux horizontaux (48) est mis en rotation grâce à une motorisation afin d'entraîner, par frottement, le film (20) vers l'arrière du dispositif.