FR 2804318 A1 20010803 FR 0001218 A 20000131 DESCRIPTION La présente invention concerne le domaine des cosmétiques et concerne de nouvelles préparations qui contiennent une quantité efficace d'un extrait de plante déterminé ou de ses constituants et des facteurs de protection anti-UV ou des antioxydants, ainsi que l'utilisation de ces mélanges pour fabriquer des produits de soin solaire. Parmi les tendances de la société, on associe souvent une peau bronzée à des attributs tels que succès, jeunesse, nature sportive et équivalent. En fait, la fraction UV de la lumière solaire peut provoquer, suite à une exposition prolongée et en particulier chez les hommes à la peau claire, une irritation cutanée plus ou moins prononcée ("coup de soleil"), qui peut aller jusqu'à des brûlures extrêmement graves. Même une exposition dosée, mais récurrente, est préjudiciable tant d'un point de vue dermatologique que cosmétique, étant donné qu'elle s'accompagne d'une accélération du vieillissement cutané. Cette action superficielle est en règle générale associée à la détérioration de l'ADN cellulaire et peut par conséquent dans les cas extrêmes provoquer des mélanomes cutanés. Ces relations sont naturellement connues depuis longtemps, ce qui n'empêche pas les inconditionnels du soleil, dès que les conditions climatiques et les conditions d'environnement externes l'autorisent, de se soumettre à une telle exposition et de les provoquer au besoin éventuellement artificiellement, l'utilisation d'autobronzants présentant sensiblement moins de risque que le recours permanent à des doses massives de rayons UV adaptés. Le consommateur souhaite par conséquent en permanence de nouveaux produits, qui protègent de façon fiable des dangers du rayonnement UV et permettent à cet égard une exposition toujours prolongée. Cela n'est pas réalisé en utilisant des indices de protection solaires plus élevés par augmentation des doses de facteurs de protection anti-UV, car l'insertion stable de telles substances dans des préparations cosmétiques est de toutes façons difficile et des quantités élevées de substances actives sont synonymes de coûts élevés. Dans certains cas, on doit renoncer à une concentration élevée pour empêcher que les substances de filtration n'occasionnent à leur tour des irritations cutanées. L'objet de la présente invention a par conséquent consisté à mettre à disposition de nouveaux produits de protection solaire qui possèdent dans le même temps une action filtrante élevée, sont stables à la lumière, peuvent être incorporés facilement et de façon durable dans des formulations cosmétiques selon des concentrations élevées, possèdent une compatibilité cosmétique optimale avec la peau et possèdent en outre des propriétés anti-inflammatoires et 'rajeunissantes pour la peau. L'objet de la présente invention consiste en des produits de protection solaire contenant (a) 0,1à 10 % en masse d'un extrait de Brassicaceae, et (b) 0,1 à 20 % en masse de facteurs de protection anti-UV (ultra-violets) / IR (infrarouges) et/ou d'antioxydants, avec la condition que les indications de quantité soient complétées à 100 % en masse avec de l'eau et/ou d'autres agents auxiliaires et additifs. On a découvert de façon surprenante que la glucoraphanine et son isothiocyanate (sulforaphane), que l'on trouve dans les extraits des plantes de l'espèce Brassicaceae, particulièrement dans le brocoli, associés aux facteurs de protection anti-UV (UV-A et/ou UV-B) ou aux antioxydants habituels, remplissaient de façon quasiment universelle le profil d'exigences complexe dépeint. Les préparations possèdent un profil de performances amélioré d'une façon synergique, une meilleure stabilité à la lumière, et peuvent être incorporées sans problème et de façon stable dans des émulsions huile-dans-eau et des émulsions eau-dans-huile dans des quantités allant jusqu'à 30 % en masse. Etant donné que la composante (a) contre de plus la formation des rides, possède des propriétés anti-inflammatoires, exerce sur la peau une action revitalisante et rajeunissante, les préparations possèdent de plus la nature d'un soin. Extraits de Brassicaceae Les crucifères de l'espèce Brassicaceae sont caractérisés par une forte teneur en glucosides d'huile de sénevol, lesdits glucosinolates. On trouve dans cette famille de plantes, par exemple le colza, les raves, toutes les sortes de choux, le radis noir, le radis, le raifort, les câpres, les cressons, la moutarde noire et la moutarde blanche, ainsi que la giroflée. En raison de leur teneur particulièrement élevée en glucosinolates, les extraits du brocoli ou des semences de brocolis, et particulièrement les extraits des pousses de brocolis sont particulièrement préférés au sens de la présente invention et donc intégrés dans les produits selon l'invention. On a identifié comme substance active dans les extraits le glucosinolate glucoraphanine, qui, en présence de myrosinase, se transforme facilement en isothiocyanate sulforaphane : S-Glu 03SO-N=c Myrosinase il 0 (CHJ4-S-CH3 ###### CHJ-S-(CH2kN=C=S il 0 Glucoraphanine Sulforaphane Selon différentes variantes de réalisation de l'invention, l'extrait peut se composer entièrement ou majoritairement de glucoraphanine, de sulforaphane ou encore de mélanges de glucoraphanine et de sulforaphane. Les agents cosmétiques contenant des extraits de Brassicaceae ou de brocoli d'une part et présentant une certaine teneur en glucoraphanine et/ou en sulforaphane d'autre part sont par conséquent associés par l'idée de l'invention selon laquelle les deux agents nommés en dernier lieu représentent les principes actifs des extraits nommés en premier lieu. Ainsi, l'extrait de brocoli comporte par exemple 30 à 35, et l'extrait de pousses de brocoli même plus de 70 % en masse de glucoraphanine. On renvoie par exemple à cet égard aux travaux de Fahey et al. dans Proc. Nat. Acad. Sci USA 94,10367 (1997), à partir desquels on sait que l'extrait de brocoli inhibe la genèse de tumeurs chez le rat. L'efficacité des glucosinolates dans la prophylaxie (prévention) du cancer est par exemple rapportée par Verhagen et al. dans Carcinogenesis 16,969 (1955). En particulier, l'utilisation de sulforaphane, par exemple dans la détoxication des composés xénobiotiques, pour inhiber les enzymes du cytochrome P450 et équivalent, est connue dans la littérature [cf. par exemple US 5,411,986]. L'utilisation de brocoli en tant que source de lutéine est abordée dans food Chem. 54, 101 (1995). La fabrication des extraits peut être réalisée d'une façon connue en soi, par exemple selon la méthode qui est décrite par Zhang et al. dans Anal. Biochem. 205, 100 (1992). Concernant les procédés d'extraction habituellement appropriés, tels que la macération, la remacération, la digestion, la macération dynamique, l'extraction en lit fluide, l'extraction assistée par ultrasons, l'extraction à contre-courant, la percolation, la re-percolation, l'extraction sous pression réduite, la diacolation et l'extraction liquide-solide sous reflux continu, qui est réalisée dans un extracteur Soxhlet, lesquels sont tous connus de l'homme du métier et peuvent tous en principe être utilisés, on renvoie pour des raisons de commodité par exemple à Hagers Handbuch der Pharmazeutischen Praxis (5ème édition, vol. 2, pages 1 026-1 030, Springer Verlag, Berlin-Heidelberg-New York 1991). Concernant l'utilisation technique à grande échelle, la méthode par percolation est avantageuse. On peut utiliser comme matériau de départ des plantes ou parties de plantes fraîches, mais on utilise cependant habituellement des plantes et/ou parties de plantes séchées qui peuvent être broyées mécaniquement avant extraction. A cet égard, toutes les méthodes de broyage connues de l'homme du métier sont appropriées, tel que par exemple la pulvérisation en état congelé. En tant que solvant pour réaliser les extractions, on peut utiliser des solvants organiques, de l'eau (de préférence de l'eau chaude à une température supérieure à 80 C, et en particulier supérieure à 95 C) ou des mélanges de solvants organiques et d'eau, en particulier d'alcools de faible masse moléculaire avec une teneur en eau plus ou moins élevée. On préfère particulièrement l'extraction au méthanol, à l'éthanol, au pentane, à l'hexane, à l'heptane, à l'acétone, aux propylèneglycols, aux polyéthylèneglycols et à l'acétate d'éthyle, ainsi qu'à partir de mélanges de ceux-ci ou de leurs mélanges aqueux. L'extraction s'opère en règle générale à une température comprise entre 20 et 100 C, de préférence entre 30 et 90 C, en particulier entre 60 et 80 C. Dans une forme de réalisation préférée, l'extraction est réalisée dans une atmosphère de gaz inerte pour éviter l'oxydation des substances de l'extrait. Cela est particulièrement important pour les extractions utilisant des températures supérieures à 40 C. Les durées d'extraction sont définies par l'homme du métier en fonction du matériau de départ, du procédé d'extraction, de la température d'extraction, du rapport entre solvant et matière brute entre autres. Après extraction, les extraits bruts obtenus peuvent éventuellement être soumis à d'autres étapes usuelles, comme par exemple une purification, une concentration et/ou une décoloration. Si cela est souhaité, les extraits ainsi préparés peuvent par exemple être soumis à une séparation sélective des différentes substances non souhaitées. L'extraction peut s'opérer jusqu'à un degré d'extraction quelconque, mais est habituellement réalisée jusqu'à épuisement. Les rendements typiques (= quantité de substance sèche de l'extrait, sur la base de la quantité de matière brute utilisée) pour l'extraction de feuilles séchées sont compris dans la gamme allant de 3 à 15, en particulier de 6 à 10 % en masse. La présente invention comporte l'enseignement selon lequel les conditions d'extraction et les rendements des extraits finaux peuvent être sélectionnés par l'homme du métier selon la gamme d'utilisation souhaitée. Après l'extraction, il est recommandé de déshydrater les extraits, par séchage par pulvérisation ou par lyophilisation. La fraction de glucoraphane est en règle générale supérieure à celle du sulforaphane selon un facteur 10. Il est cependant possible, par ajout d'une quantité efficace de thioglucosidase (myrosinase), d'hydrolyser pratiquement tout le glucosinolate en isothiocyanate ou de fabriquer des mélanges quelconques des deux substances actives. Les extraits, qui possèdent de façon type une teneur en substance active comprise entre 10 et 500, de préférence entre 100 et 400, et particulièrement entre 200 et 300 mol/g, peuvent quant à elles être utilisés dans des quantités comprises entre 0,1 et 10,'de préférence entre 0,5 et 5, et particulièrement entre 1 et 2 % en masse, sur la base de l'agent. Il est évidemment également possible de fabriquer et d'utiliser les deux substances actives par voie chimique, enzymatique ou chimicoenzymatique. Des procédés correspondants sont par exemple décrits par Whitsell et al. dans J. Org. Chem. 59,597 (1994), Shenk et al. dans Chem. Eur. J.3, 713 (1997), Holland et al. dans Tetrahedron: asymmetry 5, 1125 (1994) ou lori et al. dans Bioorg. Med. Chem. Lett. 9, 1047 (1999). Facteurs de protection anti-UV/IR et antioxvdants On entend sous le terme de facteurs de protection anti-UV ou anti-IR par exemple des substances organiques se présentant à température ambiante sous forme liquide ou cristalline (filtre photoprotecteur) qui sont en mesure d'absorber les rayons ultraviolets et de restituer l'énergie absorbée sous forme d'un rayonnement de longueur d'onde plus grande, par exemple de chaleur. Les filtres UV peuvent être solubles dans l'eau ou solubles dans l'huile. On nomme par exemple comme substances solubles dans l'huile (filtres UV-B) : * le camphre de 3-benzylidène ou le norcamphre de 3-benzylidène et ses dérivés, par exemple le 3-(4-méthylbenzylidène)camphre, tel que décrit dans EP 0693471 B1 ; * les dérivés d'acide 4-aminobenzoïque, de préférence l'ester 2- éthylhexylique de l'acide 4-(diméthylamino)benzoïque, l'ester 2-octylique de l'acide 4-(diméthylamino)benzoïque et l'ester amylique de l'acide 4-(diméthylamino)benzoïque ; * les esters de l'acide cinnamique, de préférence l'ester 2-éthylhexylique de l'acide 4-méthoxy-cinnamique, l'ester propylique de l'acide 4-méthoxycinnamique, l'ester isoamylique de l'acide 4-méthoxy-cinnamique et l'ester 2-éthylhexylique de l'acide 2-cyano-3,3-phényl-cinnamique (Octocrylène) ; * les esters de l'acide salicylique, de préférence l'ester 2-éthylhexylique de l'acide salicylique, l'ester 4-isopropylbenzylique de l'acide salicylique, l'ester homomenthylique de l'acide salicylique ; * les dérivés de la benzophénone, de préférence la 2-hydroxy-4méthoxybenzophénone, la 2-hydroxy-4-méthoxy-4'-méthylbenzophénone, la 2,2'-dihydroxy-4-méthoxybenzophénone ; * les esters de l'acide benzalmalonique, de préférence l'ester di-2- éthylhexylique de l'acide 4-méthoxybenzalmalonique ; * les dérivés de triazine, comme par exemple la 2,4,6-trianilino-(p-carbo-2'- éthyl-1'-hexyloxy)-1,3,5-triazine et la triazone d'octyle, tel que décrit dans EP 0818450 A1, ou la dioctyl-butamido-triazone (Uvasorb HEB) ; * les propane-1,3-diones, comme par exemple le 1-(4-tert. butylphényl)-3- (4'-mêthoxyphényl)propane-1,3-dione ; * les dérivés de cétotricyclo(5.2.1.0)décane, tel que décrit dans EP 0694521 B1. On envisage comme substances solubles dans l'eau (filtres UVB) : * les acides 2-phénylbenzimidazol-5-sulfoniques et leurs sels alcalins, de métaux alcalins, d'alcalino-terreux, d'ammonium, d'alkylammonium, d'alcanolammonium et de glucammonium ; * les dérivés d'acide sulfonique de benzophénones, de préférence l'acide 2-hydroxy-4-méthoxybenzophénone-5-sulfonique et ses sels ; * les dérivés d'acide sulfonique du 3-benzylidènecamphre, comme par exemple l'acide 4-(2-oxo-3-bornylidèneméthyl)benzol-sulfonique et le 2-méthyl-5-(2-oxo-3-bornylidène)acide sulfonique et ses sels. On envisage comme filtres U.V.A. particulièrement des dérivés du benzoylméthane, comme par exemple le 1-(4'-tert.butylphényl)-3-(4'méthoxyphényl)propane-1,3-dione, ie 4-tert.-butyl-4'méthoxydibenzoylméthane (Parsol 1789), le 1 -phényl-3-(4'- isopropylphényl)-propane-1,3-dione, ainsi que des composés d'énamine, tels que décrits dans DE 19712033 A1 (BASF). Les filtres LhV.A. et U.V.B. peuvent évidemment également être utilisés en mélanges. Outre les substances solubles nommées, on envisage également à cette fin des pigments photo-protecteurs insolubles, à savoir des oxydes métalliques finement dispersés ou des sels, éventuellement sous forme de nanopigments, qui peuvent être intégrés dans les produits selon l'invention. Des exemples d'oxydes métalliques appropriés sont en particulier l'oxyde de zinc et le dioxyde de titane, et en outre des oxydes du fer, du zirconium, du silicium, du manganèse, de l'aluminium et du cérium, ainsi que leurs mélanges. On peut utiliser en tant que sels des silicates (talc), du sulfate de baryum ou du stéarate de zinc. Les oxydes et les sels sont utilisés sous la forme de pigments pour émulsions de soin et de protection de la peau, et en cosmétique de maquillage. Les particules devraient à cet égard présenter un diamètre moyen inférieur à 100 nm, compris de préférence entre 5 et 50 nm, et particulièrement entre 15 et 30 nm. Ils peuvent posséder une forme sphérique, mais on peut également utiliser des particules qui possèdent une forme ellipsoïde ou une forme déviant d'une façon particulière de la forme sphérique. Les pigments peuvent également avoir subi un traitement de surface, à savoir être rendus hydrophiles ou hydrophobes. Des exemples type sont le dioxyde de titane enrobé, comme par exemple le dioxyde de titane T 805 (Degussa) ou Eusolex T2000 (Merck). En tant qu'agent d'enrobage hydrophobe, on envisage à cet égard essentiellement les silicones et particulièrement les trialcoxyoctylsilanes ou le siméthicone. On préfère employer dans les agents de protection solaire ce qu'on appelle des micro- et nanopigments. On utilise de préférence de l'oxyde de zinc micronisé. D'autres filtres de protection anti-UV sont mentionnés dans le récapitulatif de P. Finkel dans "SOFW-Journal" 122,543 (1996), ainsi que dans "Parfumerie und Kosmetik", 3, 1999, page 11 ff. Outre les deux groupes précédemment nommés d'agents photo-protecteurs primaires peuvent également être utilisés des agents photo-protecteurs secondaires du type antioxydants, qui interrompent la chaîne de réactions photochimiques qui est déclenchée lorsque le rayonnement UV pénètre dans la peau. Des exemples type sont à cet égard les amino-acides (par exemple la glycine, l'histidine, la tyrosine, le tryptophane) et leurs dérivés, les imidazoles (par exemple l'acide urocaninique) et leurs dérivés, les peptides, comme la D,L-carnosine, la D-carnosine, la L-camosine et leurs dérivés (par exemple l'ansérine), les caroténoïdes, les carotènes (par exemple l'a-carotène, le [5-carotène, le lycopène, la lutéine) et leurs dérivés, l'acide chlorogénique et ses dérivés, l'acide lipoïque et ses dérivés (par exemple l'acide dihydrolipoïque), l'aurothioglucose, le propylthiouracile et d'autres thiols (par exemple la thiorédoxine, le glucathion, la cystéine, la cystine, la cystamine et leurs esters de glycosyle, de N-acétyle, de méthyle, d'éthyle, de propyle, d'amyle, de butyle et de lauryle, de palmitoyle, d'oléyle, de y-linoléyle, de cholestéryle et de glycéryle), ainsi que leurs sels, le dilaurylthiodipropionate, le distéarylthiodipropionate, l'acide thiodipropionique et ses dérivés (esters, éthers, peptides, lipides, nucléotides, nucléosides et sels), ainsi que des sulfoximines et des composés de sulfoximine (par exemple la sulfoximine de buthionine, la sulfoximine d'homocystéine, le sulfone de butionine, la sulfoximine de penta-, hexa- et heptathionine) dans des dosages compatibles très faibles (par exemple pmol à mol/kg), et en outre des agents de chélation (métalliques) (par exemple des a-hydroxyacides gras, l'acide palmitique, l'acide phytinique, la lactoferrine), des a-hydroxyacides (par exemple l'acide citrique, l'acide lactique, l'acide malique), l'acide humique, l'acide biliaire, des extraits de bile, la bilirubine, la biliverdine, la boldine, l'extrait de Boldo, l'EDTA, l'EGTA et leurs dérivés, les acides gras insaturés et leurs dérivés (par exemple l'acide y-linolénique, l'acide linoléique, l'acide oléique), l'acide folique et ses dérivés, l'ubiquinone et l'ubiquinol et leurs dérivés, la vitamine C et ses dérivés (par exemple le palmitate d'ascorbyle, le phosphate de Mg-ascorbyle, l'acétate d'ascorbyle, les tocophérols et leurs dérivés (par exemple l'acétate de vitamine E), la vitamine A et ses dérivés (par exemple le palmitate de vitamine A), ainsi que le coniférylbenzoate de résine de benjoin, l'acide rutinique et ses dérivés, l'a-glycosylrutine, l'acide ferulique, le furfurylidèneglucitol, la carnosine, le butylhydroxytoluène, le butylhydroxyanisol, le nordihydro-acide de résine de gaïac, le nordihydroacide gaïarétique, la trihydroxybutyrophénone, l'acide urique et ses dérivés, le mannose et ses dérivés, la superoxyde dismutase, le zinc et ses dérivés (par exemple ZnO, ZnS04), le sélénium et ses dérivés (par exemple la méthionine de sélénium), le stilbène et ses dérivés (par exemple l'oxyde de stilbène, l'oxyde de trans-stilbène), et les dérivés appropriés en accord avec la présente invention (sels, esters, éthers, sucres, nucléotides, nucléosides, peptides et lipides) de ces substances nommées. Les facteurs de protection anti-UV ou les antioxydants peuvent être ajoutés dans les agents dans des quantités comprises entre 0,1 et 20, de préférence entre 1 et 15, et en particulier entre 3 et 10 % en masse. Un autre objet de la présente invention concerne l'utilisation de mélanges contenant (a) des extraits de Brassicaceae, et (b) des facteurs de protection anti-UV/IR et/ou d'antioxydants pour fabriquer des produits de protection solaire, dans lesquels ils peuvent être présents dans des quantités comprises entre 0,3 et 30, de préférence entre 1 et 15, et en particulier entre 5 et 10 % en masse. Les produits ou agents de protection solaire peuvent être utilisés sous la forme de crèmes, de gels, de lotions, de solutions alcooliques et aqueuses / alcooliques, d'émulsions, de cires/masses grasses, de préparations en bâtons, de poudres ou d'onguents. Ces produits peuvent en outre comprendre en tant qu'autres agents auxiliaires et additifs des tensioactifs doux, des corps gras, des émulsifiants, des cires lustrantes, des agents de consistance, des agents épaississants, des agents surgraissants, des agents de stabilisation, des polymères, des composés de silicone, des graisses, des cires, des lécithines, des phospholipides, des substances biogènes, des déodorants, des antiperspirants, des agents antipelliculaires, des agents filmogènes, des agents gonflants, des répulsifs pour insectes, des autobronzants, des inhibiteurs de tyrosine (agents de dépigmentation), des hydrotropes, des agents de solubilisation, des agents de conservation, des huiles de parfum, des colorants et équivalents. Agents tensioactifs Peuvent être présents en tant que substances tensioactives des tensioactifs anioniques, non ioniques, cationiques et/ou amphotères, dont la fraction dans les produits est comprise de façon habituelle entre environ 1 et 70, de préférence entre 5 et 50, et en particulier entre 10 et 30 % en masse. Des exemples types de tensioactifs anioniques sont des savons, des alkylbenzènesulfonates, des sulfonates d'alcane, des sulfonates d'oléfine, des éthersulfonates d'alkyle, des éthersulfonates de glycérine, des a-méthylestersulfonates, des acides gras sulfoniques, des sulfates d'alkyle, des éthersulfates d'alcool gras, des éthersulfates de glycérine, des éthersulfates d'acide gras, des hydroxyéthersulfates mixtes, des (éther)sulfates de monoglycéride, des amide(éther)sulfates d'acide gras, des mono- et dialkylsulfosuccinates, des mono- et dialkylsulfosuccinamates, des triglycérides sulfonés, des savons d'amide, des acides éthercarboxyliques et leurs sels, des iséthionates d'acide gras, des sarcosinates d'acide gras, des taurides d'acide gras, des aminoacides de N-acyle, comme par exemple les lactylates d'acyle, les tartrates d'acyle, les glutamates d'acyle et les aspartates d'acyle, des alkylsulfates d'oligoglucoside, des condensats d'acide gras protéinique (en particulier des produits végétaux à base de blé) et des alkyl(éther)phosphates. Si les tensioactifs anioniques comportent des chaînés polyglycoléther, celles-ci peuvent présenter une répartition homologue conventionnelle, cependant de préférence serrée. Des exemples types de tensioactifs non ioniques sont les polyglycoléthers d'alcool gras, les polyglycoléthers d'alkylphénol, les polyglycolesters d'acides gras, les amidopolyglycolesters d'acide gras, les polyglycoléthers d'amines grasses, les triglycérides alcoxylés, les éthers mixtes ou les formols mixtes, les oligoglucosides d'alkyle (alcényle) ou les dérivés d'acide gluconique éventuellement partiellement oxydés, les N-alkylglucamides d'acide gras, les hydrolysats de protéine (en particulier des produits végétaux à base de blé), les polyolesters d'acide gras, les esters de saccharose, les esters de sorbitane, les polysorbates et les oxydes d'amine. Si les tensioactifs non ioniques comportent des chaînes polyglycoléther, celles-ci peuvent présenter une répartition homologue conventionnelle, cependant de préférence serrée. Des exemples types de tensioactifs cationiques sont des composés d'ammonium quaternaire, comme par exemple le diméthyldistéarylchlorure d'ammonium, et des esterquats, en particulier les sels de trialcanolaminester d'acide gras quaternisés. Des exemples types de tensioactifs amphotères ou zwitterioniques sont les alkylbétaïnes, les alkylamidobétaïnes, les aminopropionates, les aminoglycinates, les imidazoliumbétaïnes et les sulfobétaïnes. Il s'agit concernant les tensioactifs nommés exclusivement de composés connus. Eu égard à la structure et à la fabrication de ces substances, on renvoie par exemple aux travaux récapitulatifs s'y rapportant de J. Falbe (ed.), "Surfactants in Consumer Products", Springer Verlag, Berlin, 1987, p. 54 à 124 ou de J. Falbe (ed.), "Katalysatoren, Tenside und Mineralöladditive", Thieme Verlag, Stuttgart, 1978, p. 123 à 217. Des exemples type de tensioactifs doux particulièrement appropriés, c'est à dire présentant une bonne tolérance cutanée, sont les sulfates de polyglycoléthers d'alcool gras, les sulfates de monoglycérides, les sulfosuccinates de mono- et/ou de dialkyle, les iséthionates d'acide gras, les sarcosinates d'acide gras, les taurides d'acide gras, les glutamates d'acide gras, les a-oléfinesulfonates, les acides éthercarboxyliques, les oligoglucosides d'alkyle, les glucamides d'acide gras, les alkylamidobétaïnes, les amphoacétals et/ou les condensats d'acide gras protéiniques, ces derniers étant de préférence à base de protéines de blé. Corps gras Entrent en ligne de compte par exemple comme corps gras des alcools de Guerbet à base d'alcool gras comportant 6 à 18, de préférence 8 à 10 atomes de carbone, des esters d'acides gras linéaires en C6 à C22 avec des alcools gras linéaires en C6 à C22, des esters d'acides carboxyliques ramifiés en C6 à C13 avec des alcools gras linéaires en C6 à C22, comme par exemple le myristate de myristyle, le palmitate de myristyle, le stéarate de myristyle, l'isostéarate de myristyle, l'oléate de myristyle, le béhénate de myristyle, l'érucate de myristyle, le myristate de cétyle, le palmitate de cétyle, le stéarate de cétyle, l'isostéarate de cétyle, l'oléate de cétyle, le béhénate de cétyle, l'érucate de cétyle, le myristate de stéaryle, le palmitate de stéaryle, le stéarate de stéaryle, l'isostéarate de stéaryle, l'oléate de stéaryle, le béhénate de stéaryle, l'érucate de stéaryle, le myristate d'isostéaryle, le palmitate d'isostéaryle, le stéarate d'isostéaryle, l'isostéarate d'isostéaryle, l'oléate d'isostéaryle, le béhénate d'isostéaryle, l'oléate d'isostéaryle, le myristate d'oléyle, le palmitate d'oléyle, le stéarate d'oléyle, l'isostéarate d'oléyle, l'oléate d'oléyte, le béhénate d'oléyle, l'érucate d'oléyle, le myristate de béhényle, le palmitate de béhényle, le stéarate de béhényle, l'isostéarate de béhényle, l'oléate de béhényle, le béhénate de béhényle, l'érucate de béhényle, le myristate d'érucyle, le palmitate d'érucyle, le stéarate d'érucyle, l'isostéarate d'érucyle, l'oléate d'érucyle, le béhénate d'érucyle et l'érucate d'érucyle. Sont en outre appropriés des esters d'acides gras linéaires en C6 à C22 avec des alcools ramifiés, particulièrement le 2-éthylhexanol, des esters d'acides hydroxycarboxyliques en C18 à C38 avec des alcools gras linéaires ou ramifiés en Ce à C22 [cf. DE 19756377 A1], particulièrement le malate de dioctyle, des esters d'acides gras linéaires et/ou ramifiés avec des polyols (comme par exemple le propylènèglycol, le diol de dimère ou le triol de trimère) et/ou des alcools de Guerbet, des triglycérides à base d'acides gras en C6 à C10, des mélanges liquides de mono-/di-/triglycérides à base d'acides gras en Ce à C18, des esters d'alcool gras en C6 à C22 et/ou d'alcool de Guerbet avec des acides carboxyliques aromatiques, particulièrement l'acide benzoïque, des esters d'acides dicarboxyliques en C2 à C12 avec des alcools linéaires ou ramifiés comportant 1 à 22 atomes de carbone ou des polyols comportant 2 à 10 atomes de carbone et 2 à 6 groupes hydroxyle, des huiles végétales, des alcools primaires ramifiés, des cyclohexanes substitués, des carbonates d'alcool gras linéaire ou ramifié en C6 à C22, des carbonates de Guerbet, des esters de l'acide benzoïque avec des alcools linéaires et/ou ramifiés en Ce à C22 (par exemple Finsolv TN), des dialkyléthers linéaires ou ramifiés, symétriques ou asymétriques comportant 6 à 22 atomes de carbone par groupe alkyle, des produits d'ouverture de cycles des esters d'acides gras époxydés avec des polyols, des huiles de silicone (cyclométhicone, types de méthicone au silicium entre autres) et/ou des hydrocarbures aliphatiques ou naphténiques, comme par exemple le squalane, le squalène ou les dialkylcyclohexanes. Emulsifiants On envisage comme émulsifiants par exemple des tensioactifs non ioniques parmi au moins un des groupes suivants : * les produits d'addition de 2 à 30 moles d'oxyde d'éthylène et/ou de 0 à 5 moles d'oxyde de propylène sur des alcools gras linéaires comportant 8 à 22 atomes de C, sur des acides gras comportant 12 à 22 atomes de C, sur des alkylphénols comportant 8 à 15 atomes de C dans le groupe alkyle et des alkylamines comportant 8 à 22 atomes de carbone dans le résidu alkyle ; * les oligoglucosides d'alkyle ou d'alcényle comportant 8 à 22 atomes de carbone dans le résidu alkyle (alcényle) et leurs analogues éthoxylés ; * les produits d'addition de 1 à 15 moles d'oxyde d'éthylène sur de l'huile de ricin et/ou de l'huile de ricin durcie (hydrogénée) ; * les produits d'addition de 15 à 60 moles d'oxyde d'éthylène sur de l'huile de ricin et/ou de l'huile de ricin durcie (hydrogénée) ; * les esters partiels de glycérine et/ou de sorbitane avec des acides gras insaturés et linéaires ou saturés, ramifiés comportant 12 à 22 atomes de carbone et/ou des acides hydroxycarboxyliques comportant 3 à 18 atomes de carbone, ainsi que leurs produits d'addition avec 1 à 30 moles d'oxyde d'éthylène ; * les esters partiels de polyglycérine (degré moyen de condensation propre 2 à 8), de polyéthylèneglycol (masse moléculaire 400 à 5 000), de triméthylolpropane, de pentaérythritol, de sucre-alcools (par exemple le sorbitol), d'alkylglucosides (par exemple le méthylglucoside, le butylglucoside, le laurylglucoside) et de polyglucosides (par exemple la cellulose) avec des acides gras saturés et/ou insaturés, linéaires ou ramifiés comportant 12 à 22 atomes de carbone et/ou des acides hydroxycarboxyliques comportant 3 à 18 atomes de carbone, ainsi que leurs produits d'addition avec 1 à 30 moles d'oxyde d'éthylène ; * les esters mélangés de pentaérythritol, d'acides gras, d'acide citrique et d'alcool gras selon DE 1165574 B et/ou d'esters mélangés d'acides gras comportant 6 à 22 atomes de carbone, de méthylglucose et de polyols, de préférence la glycérine ou la polyglycérine ; * les mono-, di- et trialkylphosphates, ainsi que les mono-, di- et/ou trialkylphosphates de PEG et leurs sels ; * les alcools de cire de laine ; * les copolymères de polysiloxane - polyalkyle - polyéther ou leurs dérivés correspondants ; * les copolymères séquences, par exemple le polyéthylèneglycol-30 dipolyhydroxystéarate ; * les émulsifiants polymères, par exemple les types Pemulen (TR-1, TR-2) de chez Goodrich ; * les polyalkylèneglycols et * le carbonate de glycérine. Les produits d'addition de l'oxyde d'éthylène et/ou de l'oxyde de propylène sur des alcools gras, des acides gras, des alkylphénols ou sur de l'huile de ricin représentent des produits connus disponibles dans le commerce. Il s'agit à cet égard de mélanges d'homologues dont le degré moyen d'alcoxylation correspond au rapport entre quantités d'oxyde d'éthylène et/ou d'oxyde de propylène et du substrat avec lequel la réaction d'addition est conduite. Les mono- et diesters d'acide gras en C12/18 des produits d'addition de l'oxyde d'éthylène sur la glycérine sont connus de par DE 2024051 B en tant qu'agents relipidants pour préparations cosmétiques. Les oligoglucosides d'alkyle et/ou d'alcényle, leur fabrication et leur utilisation sont connus de l'état de la technique. Leur fabrication s'effectue particulièrement par conversion de glucoses ou d'oligosaccharides avec des alcools primaires comportant 8 à 18 atomes de carbone. Concernant le résidu glucoside, tant le monoglucoside, dans lequel un résidu cyclique de glucose est lié à l'alcool gras de façon glucosidique, que le glucoside oligomère présentant un degré d'oligomérisation allant de préférence jusqu'à environ 8, sont appropriés. Le degré d'oligomérisation est à cet égard une valeur statistique moyenne issue d'une répartition habituelle des homologues pour de tels produits techniques. Des exemples type de glycérides partiels appropriés sont le monoglycéride d'acide hydroxystéarique, le diglycéride d'acide hydroxystéarique, le monoglycéride d'acide isostéarique, le diglycéride d'acide isostéarique, le monoglycéride d'acide oléique, le diglycéride d'acide oléique, le monoglycéride d'acide ricinolique, le diglycéride d'acide ricinolique, le monoglycéride d'acide linoléique, le diglycéride d'acide linoléique, le monoglycéride d'acide linolénique, le diglycéride d'acide linolénique, le monoglycéride d'acide érucique, le diglycéride d'acide érucique, le monoglycéride d'acide tartrique, le diglycéride d'acide tartrique, le monoglycéride d'acide citrique, le diglycéride d'acide citrique, le monoglycéride d'acide malique, le diglycéride d'acide malique, ainsi que leurs mélanges techniques qui, en fonction du procédé de fabrication, peuvent encore comporter de faibles quantités de triglycéride. Sont également appropriés les produits d'addition de 1 à 30, de préférence 5 à 10 moles d'oxyde d'éthylène sur les glycérides partiels nommés. On envisage comme ester de sorbitane le monoisostéarate de sorbitane, le sesquiisostéarate de sorbitane, le diisostéarate de sorbitane, le triisostéarate de sorbitane, le monooléate de sorbitane, le sesquioléate de sorbitane, le dioléate de sorbitane, le trioléate de sorbitane, le monoérucate de sorbitane, le sesquiérucate de sorbitane, le diérucate de sorbitane, le triérucate de sorbitane, le monoricinoléate de sorbitane, le sesquiricinoléate de sorbitane, le diricinoléate de sorbitane, le triricinoléate de sorbitane, le monohydroxystéarate de sorbitane, le sesquihydroxystéarate de sorbitane, le dihydroxystéarate de sorbitane, le trihydroxystéarate de sorbitane, le monotartrate de sorbitane, le sesquitartrate de sorbitane, le ditartrate de sorbitane, le tritartrate de sorbitane, le monocitrate de sorbitane, le sesquicitrate de sorbitane, le dicitrate de sorbitane, le tricitrate de sorbitane, le monomaléate de sorbitane, le sesquimaléate de sorbitane, le dimaléate de sorbitane, le trimaléate de sorbitane, ainsi que leurs mélanges techniques. Sont également appropriés les produits d'addition de 1 à 30, de préférence 5 à 10 moles d'oxyde d'éthylène sur les esters de sorbitane nommés. Des exemples type d'esters de polyglycérine appropriés sont le dipolyhydroxystéarate de polyglycéryle-2 (Dehymuls PGPH), le diisostéarate de polyglycérine-3 (Lameform@ TGI), l'isostéarate de polyglycéryle-4 (Isolan# GI 34), l'oléate de polyglycéryle-3, le polyglycéryl- 3-diisostéarate de diisostéaroyle (Isolan PDI), le polyglycéryl-3distéarate de méthylglucose (Tego Care@ 450), la cire d'abeille de polyglycéryle-3 (Cera Bellina), le caprate de polyglycéryle-4 (caprate de polyglycérol T2010/90), le cétyléther de polyglycéryle-3 (Chimexane NL), le distéarate de polyglycéryle-3 (Cremophor GS 32), le polyricinoléate de polyglycéryle (Admul WOL 1403), le dimérate-isostéarate de polyglycéryle, ainsi que leurs mélanges. Des exemples d'autres esters de polyol appropriés sont les mono-, di- ou tri-esters, éventuellement convertis avec 1 à 30 moles d'oxyde d'éthylène, de triméthylolpropane ou de pentaérythritol avec de l'acide laurique, de l'acide gras de coco, de l'acide gras de suif, de l'acide palmitique, de l'acide stéarique, de l'acide oléique, de l'acide béhénique et équivalent. On peut de plus utiliser en tant qu'émulsifiants des tensioactifs amphotères. On désigne par tensioactifs amphotères (zwitterioniques) des composés tensioactifs qui comportent dans la molécule au moins un groupe ammonium quaternaire et au moins un groupe carboxylate et un groupe sulfonate. Les agents tensioactifs zwitterioniques particulièrement appropriés sont les agents dits bétaïne, comme les N-alkyl-N,Ndiméthylammoniumglycinates, par exemple le glycinate de cocoalkyldiméthylammonium, les glycinates de N-acylaminopropyl-N,Ndiméthylammonium, par exemple le glycinate de cocoacylaminopropyldiméthylammonium, et les 2-alkyl-3-carboxyméthyl-3hydroxyéthylimidazolines comportant respectivement 8 à 18 atomes de carbone dans le groupement alkyle ou acyle, ainsi que le glycinate de coco-acylaminoéthylhydroxyéthylcarboxyméthyle. On préfère particulièrement le dérivé amide d'acide gras connu sous la désignation CTFA de Cocamidopropyl Betaine. Des émulsifiants également appropriés sont les agents tensioactifs ampholytes. On entend par tensioactifs ampholytes des composés tensioactifs qui, outre un groupe alkyle ou acyle en C8/18, comportent dans la molécule au moins un groupe amino libre et au moins un groupe-COOH- ou -S03H-, et sont aptes à former des sels intérieurs. Des exemples de tensioactifs ampholytes appropriés sont les N-alkylglycines, les acides N-alkyl-propioniques, les acides N-alkylamino-butyriques, les acides N-alkylimino-dipropioniques, les N-hydroxyéthyl-N-alkylamidopropylglycines, les N-alkyltaurines, les N-alkylsarcosines, les acides 2-alkylamino-propioniques et les acides N-alkylamino-acétiques comportant respectivement environ 8 à 18 atomes de C dans le groupe alkyle. Les tensioactifs ampholytes particulièrement préférés sont le N-cocoalkylaminopropionate, le cocoacylaminoéthylaminopropionate et la sarcosine d'acyle en C12/18. On envisage enfin en tant qu'émulsifiants des tensioactifs cationiques, ceux du type esterquats étant particulièrement préférés, de préférence des sels de di-acide-gras-triéthanolamine-ester méthyl-quaternisés. Graisses et cires Des exemples type de graisses sont les glycérides, à savoir des produits végétaux ou animaux solides ou liquides, qui se composent essentiellement d'esters de glycérine mélangés d'acides gras supérieurs, et on envisage comme cires entre autres des cires naturelles, comme par exemple la cire de Candellila, la cire de carnauba, la cire du Japon, la cire de bois de tremble, la cire de liège, la cire de guaruma, la cire d'huile de germe de riz, la cire de canne à sucre, la cire d'ouricury, la cire de lignite, la cire d'abeille, la cire de gomme-laque, la cétine, la lanoline (cire de laine), la graisse de blaireau, la cérésine, l'ozocérite (cire fossile), la vaseline, les cires de paraffine, les cires microcristallines ; des cires modifiées chimiquement (cires dures), comme par exemple les cires d'esters de lignite, les cires de sasol, les cires de jojoba hydrogénées, ainsi que des cires synthétiques, comme par exemple les cires de polyalkylène et les cires de polyéthylèneglycol. Outre les graisses, on envisage également comme additifs des substances graisseuses, comme les lécithines et les phospholipides. L'homme du métier comprend sous l'appellation de lécithines les glycéro-phospholipides qui se forment par estérification à partir d'acides gras, de glycérine, d'acide phosphorique et de choline. Les lécithines sont par conséquent également souvent désignées dans le monde des spécialistes comme étant des phosphatidylcholines (PC). Comme exemples de lécithines naturelles, on nomme les céphalines, qui sont aussi désignées en tant qu'acides phosphatidiques, et représentent des dérivés des acides 1,2-diacyl-snglycérine-3-phosphoriques. On comprend par contre habituellement sous le terme de phospholipides les mono- et de préférence les di-esters de l'acide phosphorique avec de la glycérine (phosphate de glycérine), que l'on compte généralement parmi les graisses. On envisage également les sphingosines ou les sphingolipides. Cires lustrantes On envisage en tant que cires lustrantes par exemple : des esters d'alkylèneglycol, particulièrement le distéarate d'éthylèneglycol ; des alcanolamides d'acide gras, et spécialement le diéthanolamide d'acide gras de coco ; des glycérides partiels, et particulièrement le monoglycéride d'acide stéarique ; des esters d'acides carboxyliques polyvalents, éventuellement hydroxysubstitués, avec des alcools gras comportant 6 à 22 atomes de carbone, en particulier les esters à chaînes longues de l'acide tartrique ; des matières grasses, comme par exemple des alcools gras, des cétones grasses, des aldéhydes gras, des éthers gras et des carbonates gras, qui possèdent une somme d'au moins 24 atomes de carbone, spécialement le laurone et l'éther de distéaryle ; des acides gras comme l'acide stéarique, l'acide hydroxystéarique ou l'acide béhénique, des produits d'ouverture des cycles des époxydes d'oléfines comportant 12 à 22 atomes de carbone avec des alcools gras comportant 12 à 22 atomes de carbone et/ou des polyols comportant 2 à 15 atomes de carbone et 2 à 10 groupes hydroxyle, ainsi que leurs mélanges. Agents de consistance et épaississants On envisage tout d'abord en tant qu'agents de consistance des alcools gras ou des hydroxyalcools gras comportant 12 à 22 atomes de carbone, de préférence 16 à 18 atomes de carbone, et en outre des glycérides partiels, des acides gras ou des hydroxyacides gras. On préfère une combinaison de ces substances avec des oligoglucosides d'alkyle et/ou des N-méthylglucamides d'acides gras de même longueur de chaîne et/ou des poly-12-hydroxystéarates de polyglycérine. Les agents épaississants appropriés sont par exemple les types d'aérosil (acides siliciques hydrophiles), les polysaccharides, en particulier la gomme de xanthane, la gomme de guar, l'agar-agar, les alginates et les tyloses, la carboxyméthylcellulose et l'hydroxyéthylcellulose, en plus des polyéthylèneglycol-mono- et diesters d'acides gras de masses moléculaires élevées, les polyacrylates (par exemple Carbopole et les types Pemulen de chez Goodrich ; Synthalene de chez Sigma, les types Keltrol de chez Kelco ; les types Sepigel de chez Seppic ; les types Salcare de chez Allied Colloids), les polyacrylamides, les polymères, l'alcool de polyvinyle et la polyvinylpyrrolidone, des tensioactifs comme par exemple les glycérides d'acides gras éthoxylés, des esters d'acides gras avec des polyols tels que par exemple le pentaérythritol ou le triméthylolpropane, des éthoxylats d'alcools gras avec une répartition serrée d'homologues ou des oligoglucosides d'alkyle, ainsi que les électrolytes comme le sel de cuisine et le chlorure d'ammonium. Agents surlipidants On utilise par exemple comme agent surlipidant (surgraissant) des substances comme par exemple la lanoline et la lécithine, ainsi que les dérivés polyéthoxylés ou acylés de lanoline et de lécithine, les esters d'acide gras de polyols, les monoglycérides et les alcanolamides d'acide gras, les derniers pouvant simultanément servir de stabilisateurs de mousse. Agents de stabilisation On peut utiliser en tant qu'agents de stabilisation des sels métalliques d'acides gras, comme par exemple le stéarate ou le ricinoléate de magnésium, d'aluminium et/ou de zinc. Polymères Les polymères cationiques appropriés sont par exemple des dérivés de cellulose cationiques, comme par exemple une hydroxyéthylcellulose quaternisée, disponible dans le commerce sous la désignation Polymer JR 400# de chez Amerchol, de l'amidon cationique, des copolymères de sels de diallylammonium et d'acrylamides, des polymères quaternisés de vinylpyrrolidone / vinylimidazole, comme par exemple Luviquat (BASF), des produits de condensation de polyglycols et d'amines, des polypeptides de collagène quaternisés, comme par exemple le collagène hydrolysé de lauryldimonium-hydroxypropyle (Lamequat UGrünau), les polypeptides de blé quatemisés, la polyéthylèneimine, des polymères cationiques de silicone, comme par exemple l'amodiméthicone, des copolymères de l'acide adipique et de la diméthylaminohydroxypropyldiéthylènetriamine (Cartarétine@/Sandoz), des copolymères de l'acide acrylique avec le chlorure de diméthyldiallylammonium (Merquat 550/Chemviron), le polyaminopolyamide, tel que par exemple décrit dans FR 2252840 A ainsi que leurs polymères hydrosolubles réticulés, des dérivés cationiques de chitine, comme par exemple le chitosan quaternisé, éventuellement réparti de façon microcristalline, des produits de condensation, de dihalogénures d'alkyle, comme par exemple le dibromobutane avec des bisdialkylamines, comme par exemple le bis-diméthylamino-1,3-propane, la gomme de guar cationique, comme par exemple Jaguar CBS, Jaguar# C-17, Jaguar@ C-16 de la société Celanese, des polymères de sel d'ammonium quaternisé, comme par exemple Mirapol A-15, Mirapol AD-1, Mirapol AZ-1 de la société Miranol. Entrent en ligne de compte en tant que polymères anioniques, zwitterioniques, amphotères et non ioniques par exemple des copolymères d'acétate de vinyle / acide crotonique, des copolymères de vinylpyrrolidone / acrylate de vinyle, des copolymères d'acétate de vinyle / maléate de butyle / acrylate d'isobornyle, des copolymères de méthylvinylétheranhydride d'acide maléique et leurs esters, des acides polyacryliques non réticulés et réticulés avec des polyols, des copolymères de chlorure d'acrylamidopropyltriméthylammonium / acrylate, des copolymères d'acrylamide d'octyle / méthacrylate de méthyle / méthacrylate de tert. butylaminoéthyle / méthacrylate de 2-hydroxypropyle, une polyvinylpyrrolidone, des copolymères de vinylpyrrolidone / acétate de vinyle, des terpolymères de vinylpyrrolidone méthacrylate de diméthylaminoéthyle / caprolactame de vinyle, ainsi qu'éventuellement des éthers de cellulose dérivés et des silicones. D'autres polymères et agents épaississants appropriés sont énumérés dans Cosmetics & Toiletries, vol. 108, mai 1993, p. 95 et suivantes. Des composés de silicone appropriés sont par exemple le diméthylpolysiloxane, le méthylphénylpolysiloxane, les silicones cycliques ainsi que des composés de silicone modifiés par un amino, un acide gras, un polyéther, un époxy, un fluor, un glucoside et/ou un alkyle, qui peuvent se trouver à température ambiante tant sous forme de liquide que sous forme de résine. Sont également appropriés les siméthicones, qui sont des mélanges de diméthicones avec une longueur moyenne de chaîne allant de 200 à 300 unités de diméthylsiloxane et des silicates hydrogénées. Un récapitulatif détaillé des silicones volatiles appropriées, par Todd et al., peut être trouvé dans Cosm. Toil. 91, 27 (1976). Substances biogènes On entend par substances biogènes par exemple le tocophérol, l'acétate de tocophérol, le palmitate de tocophérol, l'acide ascorbique, l'acide désoxyribonucléique, le rétinol, le bisabolol, l'allantoïne, le phytantriol, le panthénol, les alpha-hydroxyacides, les amino-acides, les céramides, les pseudocéramides, les huiles essentielles, les extraits végétaux et les complexes vitaminés. Déodorants et agents inhibiteurs des germes Les déodorants cosmétiques agissent contre les odeurs corporelles, en les recouvrant ou les éliminant. Les odeurs corporelles se produisent par l'action de bactéries de la peau sur la sueur apocrine, des produits de décomposition d'odeur désagréable se formant alors. Par conséquent, les substances déodorantes comprennent des substances qui agissent en tant qu'agents inhibiteurs de germe, inhibiteurs d'enzymes, agents d'absorption des odeurs ou de recouvrement des odeurs. Sont fondamentalement appropriées en tant qu'agents inhibiteurs de germes toutes les substances efficaces contre les bactéries à gram positif, comme par exemple l'acide 4-hydroxybenzoïque et ses sels et esters, la N-(4chlorophényl)-N'-(3,4-dichlorophényl)urée, le 2,4,4'-trichloro-2'hydroxydiphényléther (triclosan), le 4-chloro-3,5-diméthylphénol, le 2,2'méthylène-bis(6-bromo-4-chlorophénol), le 3-méthyl-4-(1méthyléthyl)phénol, le 2-benzyl-4-chlorophénol, le 3-(4-chlorophénoxy)- 1,2-propanediol, le 3-iodo-2-propinylbutylcarbamate, la chlorhexidine, le 3,4,4'-trichlorocarbanilide (TTC), les matières odorantes antibactériennes, le thymol, l'essence de thym, l'eugénol, l'essence de girofles, le menthol, l'essence de menthe, le farnésol, le phénoxyéthanol, le monocaprinate de glycérine, le monocaprylate de glycérine, le monolaurate de glycérine (GML), le monocaprinate de diglycérine (DMC), le N-alkylamide d'acide salicylique, comme par exemple le n-octylamide d'acide salicylique ou le n-décylamide d'acide salicylique. Sont par exemple appropriés en tant qu'inhibiteurs d'enzymes des inhibiteurs d'estérase. Il s'agit alors de préférence de citrate de trialkyle comme le citrate de triméthyle, le citrate de tripropyle, le citrate de triisopropyle, le citrate de tributyle et particulièrement le citrate de triéthyle (Hydagen CAT, Henkel KGaA, Düsseldorf/FRG). Les substances inhibent l'activité enzymatique et réduisent de ce fait la formation d'odeurs. D'autres substances entrant en ligne de compte en tant qu'inhibiteurs d'estérase sont les sulfates ou les phosphates de stérol, comme par exemple le sulfate ou le phosphate de lanostérine, de cholestérine, de campestérine, de stigmastérine et de sitostérine, les acides dicarboxyliques et leurs esters, comme par exemple l'acide glutarique, le monoéthylester d'acide glutarique, le diéthylester d'acide glutarique, l'acide adipique, le monoéthylester d'acide adipique, le diéthylester d'acide adipique, l'acide malonique et le diéthylester d'acide malonique, les acides hydroxycarboxyliques et leurs esters comme par exemple l'acide citrique, l'acide malique, l'acide tartrique ou le diéthylester d'acide tartrique, ainsi que le glycinate de zinc. Sont appropriées en tant qu'agents d'absorption des odeurs des substances qui peuvent capter et largement retenir les composés formant des odeurs. Ils diminuent la pression partielle des différents composants et diminuent de ce fait également leur vitesse de propagation. Il est important à cet égard que des parfums restent sans préjudice. Les agents d'absorption des odeurs n'ont aucune efficacité contre les bactéries. Ils comportent par exemple en tant que composant principal un sel complexe de zinc de l'acide ricinolique ou des substances odorantes spéciales largement d'odeur neutre, que l'homme du métier connaît sous l'appellation de "fixateurs", comme par exemple des extraits de labdanum ou de styrax, ou des dérivés particuliers de l'acide abiétique. On utilise en tant que substances de recouvrement des odeurs les matières odorantes ou essences de parfum, qui, outre leur fonction en tant qu'agent de recouvrement des odeurs, confèrent aux déodorants leur note parfumée respective. On nomme par exemple en tant qu'essences de parfum des mélanges de matières odorantes naturelles et synthétiques. Les matières odorantes naturelles sont des extraits de fleurs, de tiges et de feuilles, de fruits, d'écorces de fruits, de racines, de bois, d'herbes et de fines herbes, d'aiguilles et de branches, ainsi que des résines et baumes. On peut de plus envisager des produits de départ d'origine animale, comme par exemple de civette et castoréum. Des composés odorants synthétiques type sont des produits de type esters, éthers, aldéhydes, cétones, alcools et composés hydrocarbonés. Les composés odorants du type des esters sont par exemple l'acétate de benzyle, l'acétate de ptert. butylcyclohexyle, l'acétate de linalyle, l'acétate de phényléthyle, le benzoate de linalyle, le formiate de benzyle, le propionate d'allylcyclohexyle, le propionate de styrallyle et le salicylate de benzyle. On compte parmi les éthers par exemple l'éther de benzyléthyle, parmi les aldéhydes par exemple les alcanals linéaires comportant 8 à 18 atomes de carbone, le citral, le citronellal, le citronellyloxyacétaldéhyde, le cyclamenaldéhyde, l'hydroxycitronellal, le lilial et le bourgeonal, parmi les cétones par exemple la ionone et la méthylcédrylcétone, parmi les alcools l'anéthol, le citronellol, l'eugénol, l'isoeugénol, le géraniol, le linalol, l'alcool de phényléthyle et le terpinéol, parmi les composés hydrocarbonés essentiellement les terpènes et les baumes. On préfère cependant utiliser des mélanges de différentes matières odorantes, qui génèrent conjointement une note parfumée agréable. Sont aussi appropriées en tant qu'essences de parfum des essences de faible volatilité, qui sont le plus souvent utilisées en tant que composants d'arôme, par exemple l'essence de sauge, l'essence de camomille, l'essence de girofles, l'essence de mélisse, l'essence de menthe, l'essence de feuilles du cannelier, l'essence de fleurs de tilleuls, l'essence de baies de genièvre, l'essence de vétiver, l'essence d'oliban, l'essence de galbanum, l'essence de labdanum et l'essence de lavandin. On utilise de préférence l'essence de bergamote, le dihydromyrcénol, le lilial, le lyral, le citronellol, l'alcool de phényléthyle, l'aldéhyde cinnamique d'a-hexyle ; le géraniol, l'acétone de benzyle, le cyclamenaldéhyde, le linalol, le Boisambrene Forte, l'ambroxane, l'indol, l'hédione, l'essence de santal, l'essence de citron, l'essence de mandarine, l'essence d'orange, le glycolate d'allylamyle, le cyclovertal, l'essence de lavandin, l'essence de sauge muscat, le ss -damascone, l'essence de géranium Bourbon, le salicylate de cyclohexyle, le Vertofix C#ur, l'Iso-E-super, le Fixolide NP, l'évernyle, l'iraldéine gamma, l'acide phényl-acétique, l'acétate de géranyle, l'acétate de benzyle, l'oxyde de rose, le romilate, l'irotyle et le floramate, seuls ou en mélanges. Les antiperspirants réduisent, par influence de l'activité des glandes sudoripares eccrines, la formation de sueur, et agissent par conséquent contre l'humidité des aisselles et les odeurs corporelles. Des formulations aqueuses ou anhydres d'antiperspirants comprennent de façon type les ingrédients suivants : * substances actives astringentes ; * composants d'huile ; * émulsifiants non ioniques ; * co-émulsifiants ; * agents d'onctuosité ou de consistance ; * agents auxiliaires comme par exemple épaississants ou agents complexants et/ou * solvants non aqueux comme par exemple l'éthanol, le propylèneglycol et/ou la glycérine. Sont appropriés comme substances astringentes antiperspirantes essentiellement des sels de l'aluminium, du zirconium ou du zinc. De telles substances efficaces appropriées comme antihydrotiques sont par exemple le chlorure d'aluminium, le chlorhydrate d'aluminium, le dichlorhydrate d'aluminium, le sesquichlorhydrate d'aluminium et leurs composés complexes, par exemple avec le propylèneglycol-1,2. aluminiumhydroxyallantoïnate, le tartrate de chlorure d'aluminium, le trichlorohydrate d'aluminium-zirconium, le tétrachlorhydrate d'aluminium-zirconium, le pentachlorhydrate d'aluminium-zirconium et leurs composés complexes, par exemple avec des amino-acides comme la glycine. Peuvent en outre être compris dans les antiperspirants des agents auxiliaires usuels solubles dans l'huile ou hydrosolubles, dans de faibles quantités. De tels agents auxiliaires solubles dans l'huile peuvent par exemple être : * des huiles éthérées d'odeur agréable, anti-inflammatoires, protégeant la peau, *des substances synthétiques de protection de la peau et/ou * des essences de parfum solubles dans l'huile. Les additifs hydrosolubles usuels sont par exemples des agents de conservation, des substances odorantes hydrosolubles, des agents de régulation du pH, par exemple des mélanges tampon, des épaississants hydrosolubles, par exemple des polymères naturels ou synthétiques hydrosolubles comme par exemple la gomme de xanthane, l'hydroxyéthylcellulose, la polyvinylpyrrolidone ou des oxydes de polyéthylène de masse moléculaire élevée. Agents filmogènes Les agents filmogènes appropriés sont par exemple le chitosan, le chitosan microcristallin, le chitosan quaternisé, la polyvinylpyrrolidone, un copolymère de vinylpyrrolidone - acétate de vinyle, des polymères de la série des acides acryliques, des dérivés de cellulose quaternaire, le collagène, l'acide hyaluronique ou ses sels, et des composés similaires. Agents antipelliculaires On peut utiliser comme agents antipelliculaires Pirocton Olamin (1-hydroxy-4-méthyl-6-(2,4,4-triméthylpentyl)-2-(1 H)-pyridone-sel de monoéthanolamine), Baypival (Climbazole), Ketoconazol, (4-acétyl-1-{- 4-[2-(2.4-dichlorophényl)r-2-(1 H-imidazol-1 -ylméthyl)-1,3-dioxylane-c-4- ylméthoxyphényl}pipérazine, le disulfure de sélénium, le souffre colloïdal, le mqpooléate de sulfo-polyéthylèneglycolsorbitane, le polyéthoxylate de sulforicinol, un distillat de goudron sulfuré, l'acide salicylique (par exemple en combinaison avec de l'hexachlorophène), un sel de Na de sulfosuccinate de monoéthanolamide d'acide undécylénique, Lampeon UD (condensat de protéine et d'acide undécylénique, la pyrithione de zinc, la pyrithione d'aluminium et la pyrithione de magnésium / sulfate de magnésium de dipyrithione. Agents gonflants On peut utiliser en tant qu'agent gonflant pour les phases aqueuses la montmorillonite, les matières minérales d'argile, le Pemulen et des types Carbopol modifiés par un alkyle (Goodrich). D'autres polymères ou agents gonflants appropriés peuvent être tirés du récapitulatif de R. Lochhead dans Cosm. Toil. 108, 95 (1993). Répulsifs pour insectes On envisage en tant qu'agents répulsifs pour insectes le N,N-diéthyl-m-toluamide, le 1,2-pentanediol ou l'aminopropionate d'éthylbutylacétyle. Autobronzants et agents de dépigmentation La dihydroxyacétone est appropriée en tant qu'autobronzant. On envisage en tant qu'inhibiteurs de tyrosine, qui empêchent la formation de mélanine et trouvent leur utilisation dans des agents de dépigmentation, par exemple l'arbutine, l'acide cogique, l'acide coumarique et l'acide ascorbique (vitamine C). Hydrotropes Pour améliorer la viscoélasticité, on peut utiliser de plus des hydrotropes, comme par exemple l'éthanol, l'alcool isopropylique ou des polyols. Les polyols qui sont ici envisagés possèdent de préférence 2 à 15 atomes de carbone et au moins deux groupes hydroxyle. Les polyols peuvent encore présenter d'autres groupes fonctionnels, particulièrement des groupes amino, ou être modifiés avec de l'azote. Des exemples typiques sont * la glycérine ; * les alkylèneglycols, comme par exemple l'éthylèneglycol, le diéthylèneglycol, le propylèneglycol, le butylèneglycol, l'hexylèneglycol, et les polyéthylèneglycols possédant une masse moléculaire moyenne comprise entre 100 et 1 000 Daltons ; * les mélanges techniques d'oligoglycérines possédant un degré de condensation propre compris entre 1,5 et 10, tels que les mélanges de diglycérines comprenant une teneur en diglycérine comprise entre 40 et 50 % en masse ; * les composés de méthylol, comme particulièrement le triméthyloléthane, le triméthylolpropane, le triméthylolbutane, le pentaérythritol et le dipentaérythritol ; * les glucosides d'alkyle inférieur, en particulier ceux comportant 1 à 8 atomes de carbone dans le résidu alkyle, comme par exemple le glucoside de méthyle et de butyle ; * les sucre-alcools comportant 5 à 12 atomes de carbone, comme par exemple le sorbitol et le mannitol ; * les sucres comportant 5 à 12 atomes de carbone, comme par exemple le glucose ou le saccharose ; * les amino-sucres, comme par exemple la glucamine ; * les dialcoolamines, comme la diéthanolamine ou le 2-amino-1,3propanediol. Agents de conservation Sont appropriés en tant qu'agents de conservation par exemple le phénoxyéthanol, une solution de formaldéhyde, le parabène, le pentadiol ou l'acide sorbique, ainsi que les autres classes de substances énumérées dans l'annexe 6, parties A et B de la classification des cosmétiques. Essences de parfum Sont appropriés en tant qu'essences de parfum les mélanges nommés de matières odorantes naturelles et synthétiques. Les matières odorantes naturelles sont des extraits de fleurs (lis, lavande, rose, jasmin, néroli, ylang-ylang), de tiges et de feuilles (géranium, patchouli, petitgrain), de fruits (anis, coriandre, cumin, genièvre), d'écorces de fruits (bergamote, citron, orange), de racines (macis, angélique, céleri, cardamone, costus, iris, calmus), de bois (bois de pin, de santal, de gaïac, de cèdre, de rose), d'herbes et de fines herbes (estragon, citronnelle, sauge, thym), d'aiguilles et de branches (épicéa, sapin, pin, pin de montagne), des résines et des baumes (galbanum, élémi, benzoïque, myrrhe, oliban, opoponax). On considère également des matières brutes animales, comme par exemple de civette et de castoréum. Des composés de matières odorantes synthétiques types sont des produits du type des esters, éthers, aldéhydes, cétones, alcools et acides carboxyliques. Les composés odorants de type ester sont par exemple l'acétate de benzyle, l'isobutyrate de phénoxyéthyle, l'acétate de p. tert-butylcyclohexyle, l'acétate de linalyle, l'acétate de diméthylbenzylcarbinyle, l'acétate de phényléthyle, le benzoate de linalyle, le formiate de benzyle, le glycinate d'éthylméthylphényle, le propionate d'allylcyclohexyle, le propionate de styrallyle et le salicylate de benzyle. On compte par exemple parmi les éthers le benzyléthyléther, parmi les aldéhydes par exemple les alcanals linéaires comportant 8 à 18 atomes de carbone, le citral, le citronellal, le citronellyloxyacétaldéhyde, le cyclamenaldéhyde, l'hydroxycitronellal, le lilial et le bourgeonal, parmi les cétones par exemple la ionone, l'a -isométhylionone et la méthylcédrylcétone, parmi les alcools l'anéthol, le citronellol, l'eugénol, l'isoeugénol, le géraniol, le linalol, l'alcool de phényléthyle et le terpinéol, parmi les composés hydrocarbonés essentiellement les terpènes et les baumes. On préfère cependant utiliser des mélanges de différentes matières odorantes, qui génèrent conjointement une note parfumée agréable. Des huiles éthérées de faible volatilité, qui sont le plus souvent utilisées en tant que composants d'aromats, sont également appropriées en tant qu'essences de parfum, par exemple l'essence de sauge, l'essence de camomille, l'essence de girofles, l'essence de mélisse, l'essence de menthe, l'essence de feuilles du cannelier, l'essence de fleurs de tilleul, l'essence de baies de genièvre, l'essence de vétiver, l'essence d'oliban, l'essence de galbanum, l'essence de labolanum et l'essence de lavandin. De façon préférentielle, on utilise l'essence de bergamote, le dihydromyrcénol, le lilial, le lyral, le citronellol, l'alcool de phényléthyle, l'a-hexyl-aldéhyde cinnamique, le géraniol, la benzylacétone, le cyclamenaldéhyde, le linalol, le Boisambrene Forte, l'ambroxane, l'indol, l'hédione, l'essence de santal, l'essence de citron, l'essence de mandarine, l'essence d'orange, le glycolate d'allylamyle, le cyclovertal, l'essence de lavandin, l'essence de sauge muscat, le p -damascone, l'essence de géranium Bourbon, le salicylate de cyclohexyle, le Vertofix C#ur, l'Iso-E-super, le Fixolide NP, l'évernyle, l'iraldéine gamma, l'acide phénylacétique, l'acétate de géranyle, l'acétate de benzyle, l'oxyde de rose, le romillat, l'irotyle et le floramate, seuls ou en mélanges. Colorants On peut ici utiliser en tant que colorants des substances appropriées et autorisées à des fins cosmétiques, telles que données en récapitulatif par exemple dans la publication "Kosmetische Fârbemittel" der Farbstoffkommission der Deutschen Forschungsgemeinschaft, Verlag Chemie, Weinheim, 1984, p. 81 à 106. Ces colorants sont habituellement utilisés dans des concentrations comprises entre 0,001 et 0,1 % en masse, sur la base du mélange total. La proportion totale des agents auxiliaires et additifs peut être comprise entre 1 et 50, de préférence entre 5 et 40 % en masse - sur la base des produits ou agents. La fabrication des produits ou agents peut être réalisée par les procédés à chaud ou à froid habituels ; on travaille de préférence selon la méthode de la température d'inversion de phase. Exemples Exemple de fabrication H1. On a broyé 0,4 kg de pousses de brocoli congelées âgées de 3,8 jours, et on les a dispersées dans 800 ml d'eau. On a agité la suspension pendant 4 h à 20 C, on a centrifugé puis on a filtré pour séparer les composants insolubles. On a chauffé l'extrait aqueux obtenu à 102 C pendant 15 mn, puis on l'a concentré sous pression réduite et enfin lyophilisé. Exemple de fabrication H2. On a broyé 0,15 kg de pousses de brocoli congelées âgées de 3,8 jours et on les a dispersées dans 225 ml d'eau. On a ensuite ajouté 1 200 ml de méthanol, et on a chauffé le mélange au reflux sur une durée égale à 1 heure, puis on a procédé à l'extraction. On a ensuite refroidi la suspension, on a filtré et on a distillé le solvant sous pression réduite. On a lyophilisé le concentré obtenu, lequel présentait une teneur en glucoraphanine égale à 220 mol/g et une teneur en sulforaphane égale à 13 mol/g. Exemple de fabrication H3. On a mis en suspension 5,2 g de l'extrait lyophilisé de l'exemple H2 dans 100 g d'eau, et on a ajusté le pH à 6 par addition d'une solution d'hydroxyde de sodium 5 N. On a ensuite ajouté 25 U de thioglucosidase (1 U = quantité d'enzyme nécessaire pour fabriquer 1 mol de glucose à 25 C et pH = 6 à partir de sinigrine) et 9,9 mg d'ascorbate de sodium, puis on a agité le mélange pendant 8 h à 37 C. On a ensuite ajusté la valeur du pH à 6 par ajout d'hydroxyde de sodium supplémentaire, on a filtré la suspension et on a lyophilisé. La teneur en sulforaphane de l'extrait était de 230 mol/g. Le tableau 1 suivant donne une série d'exemples de formulation. Tableau 1 Préparations cosmétiques (eau, agent de conservation en qsp 100 % en masse) Composition (INCI) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Dehymuls PGPH 4,0 3,0- 5,0 - - - - - Dipolyhydroxystéarate de polyglycéryle-2 Lameform TGI 2,0 1,0 - - - - - - - Diisostéarate de polyglycéryle-3 Emulgade PI 68/50 - - - 4,0 - - - 3,0 Glucoside de cétéaryle (et) alcool de cétéaryle Eumulgin B2- 2,0- Cétéareth-20 Tegocare PS- - 3,0- - - 4,0- - Distéarate de polyglycéryl-3méthylglucose Eumulgin VL 75- - - - - 3,5- - 2,5Dipolyhydroxystéarate de polyglycéryle-2 (et) glucoside de lauryle (et) glycérine Cire d'abeille 3,0 2,0 5,0 2,0 - - - - Cutina GMS- - - - - 2,0 4,0- - 4,0 Stéarate de glycéryle Lanette# 0 - - 2,0- 2,0 4,0 2,0 4,0 4,0 1,0 Alcool de cétéaryle 3,0 Antaron# V 216 - - - 3,0 - - - 2,0 Copolymère de PVP/ hexadécène Myritol# 818 5,0 - 10,- 8,0 6,0 6,0 - 5,0 5,0 Cocoglycérides 0 Finsolv# TN - 6,0 - 2,0 - - 3,0 - - 2,0 Benzoate d'alkyle en C12/15 Cetiol J 600 7,0 4,0 3,0 5,0 4,0 3,0 3,0- 5,0 4,0 Erucate d'oléyle Cetiol# OE 3,0 6,0 8,0 6,0 5,0 4,0 3,0 4,0 6,0 Ether de dicaprylyle Huile minérale- 4,0 - 4,0 - 2,0 - 1,0 - - Cetiol PGL- 7,0 3,0 7,0 4,0 - - - 1,0 Hexadécanol (et) laurate d'hexyldécyle Panthénol / Bisabolol 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 1,2 Extrait H1 de pousses de brocoli 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 Hydagen CMF 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 Chitosan Copherol F 1300 0,5 1,0 1,0 2,0 1,0 1,0 1,0 2,0 0,5 2,0 Tocophérol acétate de tocophéryle Neo Heliopan Hydro 3,0 - - 3,0 - - 2,0- 2,0Sodium-sulfonate de phénylbenzimidazole Neo Heliopan# 303- 5,0 - - - 4,0 5,0- - 10, Octocrylène 0 Neo Heliopan BB 1,5 - 2,0 1,5- - - 2,0Benzophénone-3 Neo Heliopan E 1000 5,0- 4,0- 2,0 2,0 4,0 10,- p-méthoxycinnamate d'isoamyle Neo Heliopan AV 4,0- 4,0 3,0 2,0 3,0 4,0- 10,2,0 Méthoxycinnamate d'octyle Uvinul# T 150 2,0 4,0 3,0 1,0 1,0 1,0 4,0 3,0 3,0 3,0 Triazone d'octyle Oxyde de zinc - 6,0 6,0 - 4,0 - - - - 5,0 Dioxyde de titane- - - - - - - 5,0 - Glycérine (86 % en masse) 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 5,0 (1) Crème solaire protectrice eau dans huile, (2-4) lotion solaire protectrice eau dans huile, (5, 8,10) lotion solaire protectrice huile dans eau, (6,7, 9) crème solaire protectrice huile dans eau Revendications 1. Produits de protection solaire, contenant (a) 0,1à 10 % en masse d'un extrait de Brassicaceae, et (b) 0,1 à 20 % en masse de facteurs de protection solaire anti-UV/IR et/ou d'antioxydants, les indications de quantité précitées étant complétées à 100 % en masse avec de l'eau et/ou d'autres agents auxiliaires et additifs. 2. Produits selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'ils contiennent des extraits de brocoli, de semence de brocoli et/ou de pousse de brocoli. 3. Produits selon les revendications 1 et/ou 2, caractérisés en ce que l'extrait se compose entièrement ou majoritairement de glucoraphanine. 4. Produits selon les revendications 1 et/ou 2, caractérisés en ce que l'extrait se compose entièrement ou majoritairement de sulforaphane. 5. Produits selon au moins l'une des revendications 1 à 4, caractérisés en ce que l'extrait se compose entièrement ou majoritairement de mélanges de glucoraphanine et de sulforaphane. 6. Produits selon au moins l'une des revendications 1 à 5, caractérisés en ce qu'ils contiennent des filtres UV-B qui sont sélectionnés parmi le groupe formé du camphre de 3-benzylidène ou du norcamphre de 3-benzylidène et ses dérivés, des dérivés d'acide 4-aminobenzoïque, des esters de l'acide cinnamique, des esters de l'acide salicylique, des dérivés de la benzophénone, des esters de l'acide benzalmalonique, des propane- 1,3-diones, des dérivés de cétotricyclo(5.2.1.0)décane, de l'acide 2-phénylbenzimidazol-5-sulfonique et leurs sels alcalins, alcalino-terreux, d'ammonium, d'alkylammonium, d'alcanolammonium et de glucammonium, ainsi que des dérivés de l'acide sulfonique des benzophénones ou du camphre de 3-benzylidène. 7. Produits selon au moins l'une des revendications 1 à 6, caractérisés en ce qu'ils contiennent des filtres UV-A qui sont sélectionnés parmi le groupe formé des dérivés de benzoylméthane et des composés d'énamine. 8. Produits selon au moins l'une des revendications 1 à 7, caractérisés en ce qu'ils comportent des pigments photo-protecteurs insolubles, éventuellement sous forme de nanopigments, qui sont sélectionnés parmi le groupe qui est formé de l'oxyde de zinc, du dioxyde de titane, des oxydes du fer, du zirconium, du silicium, du manganèse, de l'aluminium et du cérium, ainsi que du talc, du sulfate de baryum et du stéarate de zinc. 9. Produits selon au moins l'une des revendications 1 à 8, caractérisés en ce qu'ils comportent des antioxydants qui sont sélectionnés parmi le groupe formé des aminoacides, des imidazoles, des peptides, des caroténoïdes, des carotènes, de l'acide chlorogénique, de l'acide lipoïque, de l'aurothioglucose, du propylthiouracile, du dilaurylthiodipropionate, du distéarylthiodipropionate, de l'acide thiodipropionique, des sulfoximines, des a-hydroxyacides, de l'acide humique, de l'acide biliaire, d'extraits de bile, de la bilirubine, de la biliverdine, de la boldine, d'extraits de Boldo, de l'EDTA, de l'EGTA, des acides gras insaturés, de l'acide folique, de l'ubiquinone, de l'ubiquinol, de la vitamine C, des tocophérols, de la vitamine A, de l'acide rutinique, de l'a -glycosylrutine, de l'acide ferulique, du furfurylidèneglucitol, de la carnosine, du butylhydroxytoluène, du butylhydroxyanisol, du nordihydroacide de résine de gaïac, du nordihydro-acide gaïarétique, de la trihydroxybutyrophénone, de l'acide urique, des mannoses, de la superoxyde dismutase, du zinc, du sélénium, du stilbène et de leurs dérivés . 10. Utilisation de mélanges contenant : (a) un extrait de Brassicaceae, et (b) des facteurs de protection anti-UVIIR et/ou des antioxydants pour la préparation de produits de protection solaire.