FR 2805966 A1 20010914 FR 0003350 A 20000313 La présente invention concerne un dispositif de sécurité pour installation génerale de traite, permettant, au producteur de lait, d'éviter des incidents au niveau de la conservation et du stockage du lait. L'installation comprend en fait une installation de traite qui est associee à installation de stockage et de conservation du lait. Cette installation stockage comprend un tank à lait c'est-à-dire une cuve susceptible de contenir la valeur de plusieurs traites. Ce tank est équipé d'un groupe de réfrigération qui permet de conserver le lait pendant plusieurs jours, selon la périodicité de la collecte du lait, généralement deux à trois jours. Cette installation de stockage peut comporter également un groupe motopompe pour réaliser un lavage automatique du tank à lait. Cette opération de lavage est mise en oeuvre par l'opérateur chargé de la collecte et elle s'effectue selon un cycle automatique déclenché par ledit opérateur, selon un processus contrôlé par un automate programmé. Pendant cette opération de lavage, l'installation de stockage et en particulier le groupe de réfrigération est mis hors service. Cet arrêt de l'installation s'effectue par interrupteur général situé sur le circuit général d'alimentation électrique de ladite installation. Lors de la première traite, après le ramassage du lait et le nettoyage du tank à lait, le producteur doit remettre son installation de stockage en service, c' -à-dire manoeuvrer l'interrupteur général de mise sous tension du tank à lait en particulier remettre en service le groupe de réfrigération, ainsi l'agitateur, les deux fonctionnant ensemble le plus souvent. Cette opération, au demeurant parfaitement banale, est en fait source d'incidents fréquents au niveau de l'installation avec des répercussions importantes sur la qualité du lait. Le producteur peut constater que son tank à lait a fait l'objet d'une vidange, lorsqu'il connecte la tuyauterie de l'installation de traite sur le tank à lait. Si c'est le cas, il doit cependant attendre d'avoir une certaine quantité lait dans le tank pour mettre en marche le groupe de réfrigération et l'agitateur, sous peine de provoquer un refroidissement excessif du lait au contact parois réfrigérées. Ce refroidissement peut être relativement important, au point congeler le lait et de lui faire perdre ses propriétés. Ce lait dégradé de première traite se mélange ensuite au lait des traites suivantes et même l'ensemble des laits collectés. L'absence de refroidissement due à un oubli de mise en service l'installation procure les mêmes effets. La présente invention propose tout d'abord un dispositif de sécurité permet au producteur, lorsqu'il installe la canne du circuit de traite sur le tank a lait, d'être informé sérieusement sur l'état de son installation de stockage c'est- à-dire sur le fait qu'elle est en état de fonctionnement ou à l'arrêt suite à la collecte du lait. En fonction de ces informations, l'opérateur peut, grâce à l'invention, intervenir immediatement et d'une façon très simple, pour mettre en service l'installation stockage et de conservation, sans avoir à se soucier problèmes et risques de réfrigération excessive du lait en début remplissage, c' -à-dire lorsque la première traite est envoyée dans le tank juste après la vidange de ce dernier. Ce dispositif de sécurité présente l'avantage de s'intégrer à l'installation existante sans rien changer au processus existant ni aux habitudes. II a pour but d'avertir le producteur et de lui assurer une mise en service automatique de son installation de stockage et conservation/ Le dispositif de sécurité selon l'invention, est destiné à une installation de traite et en particulier à l'installation qui permet de stocker et de conserver lait pendant et après la traite, jusqu'au moment de la collecte, laquelle installation comprend - un tank à lait associé à un groupe de réfrigération, circuit électrique comportant un interrupteur général pour la mise en oeuvre dudit groupe et de moyens de brassage du lait, laquelle mise en oeuvre s'effectue aussi par l'intermédiaire d'un circuit de commande comprenant notamment un thermostat sensible à la température du lait, lequel dispositif sécurité comporte, d'une part, une alarme susceptible d'attirer l'attention producteur de lait lorsque ce dernier connecte la tuyauterie de son installation de traite sur l'orifice d'entrée du tank à lait, et, d'autre part, des moyens pour mettre en service ladite alarme lorsque ledit interrupteur général de l'installation ouvert, par exemple par l'opérateur chargé de la collecte, et pour la mettre repos lorsque ledit interrupteur général est fermé par exemple par le producteur lors de la première traite après la collecte. Selon une autre disposition de l'invention, le dispositif de sécurité comporte au moins des moyens d'alarme et/ou des moyens de commande, notamment de l'alarme, qui sont connectés, d'une part, sur circuit général electrique d'alimentation de l'installation de stockage, en amont l'interrupteur général et, d'autre part, sur le circuit d'alimentation du groupe réfrigération, aval dudit interrupteur général, lesquels moyens assurent une veille permanente de l'état du tank à lait vis-à-vis de son aptitude à recevoir le lait de l'installation de traite. Selon une autre disposition de l'invention, le dispositif de sécurité comporte un organe de temporisation mis en oeuvre automatiquement par l'interrupteur général lorsque le producteur ferme ledit interrupteur pour mettre l'installation sous tension et pour désactiver l'alarme, laquelle temporisation permet de retarder la mise en oeuvre du groupe de réfrigération pendant quelques dizaines de minutes, le temps de remplir le tank avec une quantité suffisante de lait pour permettre son brassage simultanément à son refroidissement. Toujours selon l'invention, la temporisation est du type à contact fermé position repos, lesquels contacts sont disposés en série sur le circuit de commande du groupe frigorifique et en particulier sur le circuit du thermostat de contrôle de température du lait dans le tank. Selon une autre disposition de l'invention, le dispositif de sécurité comporte également des moyens pour mettre en service la temporisation lors et uniquement lors de la fermeture de l'interrupteur général, lesquels moyens sont constitués d'un système analyseur électronique comportant des moyens détection d'un front montant c'est-à-dire des moyens de détection du signal decoulant de la fermeture de l'interrupteur général. Toujours selon l'invention, les moyens d'activation et de désactivation de l'alarme, la temporisation, le système analyseur électronique, sont réunis dans un seul et même boîtier formant une sorte de module électronique, lequel boîtier est étanche et en particulier rempli de résine façon à noyer et protéger les composants électroniques. Selon une autre disposition de l'invention, l'alarme est une alarme du type sonore et/ou lumineuse constituée par exemple de diodes électroluminescentes disposées directement sur le boîtier. L'invention sera encore détaillée à l'aide de la description suivante et des dessins donnes à titre indicatif, et dans lesquels - la figure 1 une vue générale schématique d'une installation de stockage et de conservation du lait, associée à une installation de traite dont on distingue simplement partie aval de la tuyauterie en forme de canne ; - la figure 2 montre, en perspective et schématisé, le dispositif de sécurité selon l'invention ; - la figure 3 représente le schéma du dispositif de sécurité selon l'invention associé à l'installation générale d'alimentation électrique. Telle schématisée figure 1, l'invention comprend un tank à lait dont les formes dimensions varient selon les exploitations. tank 1 comporte à sa partie supérieure un orifice 2 qui permet au producteur d'y installer son arrivée de lait c'est-à-dire la canne 3 qui correspond à l'extrémité du circuit de tuyauterie de l'installation de traite non représenté. Ce circuit de l'installation de traite fait bien évidemment l'objet d'un nettoyage après chaque traite ; il est forcément déconnecté du tank à lait lors de chaque nettoyage. Le lait conservé dans le tank, à basse température. Un groupe de réfrigération 4 est associé au tank à lait pour en refroidir les parois. Le lait contenu dans le tank est brassé au moyen d'un agitateur 5 pour favoriser l'échange thermique sur les parois réfrigérées, et pour homogénéiser sa température pendant les phases de réfrigération et de conservation. Cet agitateur 5 est disposé à la partie inférieure bras vertical 6 qui est commandé par un dispositif motoréducteur 7 disposé à partie supérieure du tank 1. Ce dispositif agitateur peut également être utilisé pour effectuer le lavage et le rinçage du tank par injection d'eau et de solution de lavage, au moyen d'un groupe motopompe 9 faisant partie lui aussi de l'installation. L'operation de lavage et de rinçage du tank s'effectue après la vidange du tank. Cette collecte du lait s'effectue de façon périodique et c'est l'opérateur chargé de collecte qui, après la vidange du tank, lance l'opération de lavage et rinçage tank. II dispose pour cela d'un tableau de commande 10 sur lequel on trouve notamment l'interrupteur général 11 de l'installation et les moyens 12 de mise en service de l'automate qui gère toute cette opération de lavage, rinçage du tank. L'interrupteur général 11 met l'installation de stockage et conservation hors service c'est-à-dire le groupe de réfrigération 4, le système de brassage et les organes annexes éventuellement. Lorsque le producteur met en service son installation de traite, il commence par placer la canne 3 dans l'orifice 2 du tank 1 et, généralement, il vérifie la position de l'interrupteur général 11. Si cet interrupteur général en position active fermée, son installation de stockage et de conservation en service, avec du lait dans le tank. En revanche si l'interrupteur général 1 est ouvert, ceci signifie que le tank a fait l'objet d'une vidange et qu'il vient subir un cycle lavage rinçage. Le producteur doit remettre son installation de stockage-conservation en service en fermant l'interrupteur général 11 de préférence fermant cet interrupteur après avoir introduit dans le tank une quantité suffisante de lait pour permettre à ce lait d'être brassé par les pales 5 lorsque le groupe de réfrigération 4 se met en service. On évite ainsi les risques de refroidissement trop importants du lait sur les parois froides du tank et en particulier la congélation des premiers litres de lait qui pénètrent dans le tank. Pour l'informer sur l'état de son installation de stockage de conservation, le producteur dispose, sur le tableau de commande 10, grace à l'invention, d'un boîtier 13 qui constitue le dispositif de sécurité. Ce boîtier 13, représenté figure 2, comporte des moyens qui permettent d'attirer l'attention du producteur, lesquels moyens sont par exemple constitués d'un dispositif électroacoustique 14 qui constitue une alarme sonore, et de diodes électroluminescentes 15 disposées par exemple sous la forme d'un triangle comme représenté figure 2, qui constituent une alarme visuelle. Par ce dispositif de sécurité 13 et l'activation ou non de ces alarmes 14, 15, le producteur est averti de l'état de son installation, celle-ci étant soit en service lorsque les alarmes sont éteintes, soit hors service suite à sa vidange par l'opérateur chargé de la collecte lorsque les alarmes sont en activité. Les éléments constitutifs de ce dispositif de sécurité sont détaillés figure 3. Ce dispositif est connecté sur le circuit 16 qui correspond au circuit général d'alimentation électrique de l'installation de stockage et de conservation. Ce circuit général 16 comporte l'interrupteur général 11 et il alimente notamment le groupe de réfrigération 4 et le motoréducteur 7 de l'agitateur 5. Cette alimentation s'effectue à travers le tableau de commande 10. Le dispositif de sécurité comprend une alarme sonore et/ou lumineuse comme montré figure 2. Cette alarme est mise oeuvre au moyen d'un organe du type relais 19 ou autre, dont les contacts sont fermés en position repos. L'alarme 17 est connectée sur la partie amont du circuit 16, c'est-à-dire avant l'interrupteur général 11, et le relais 19, constitue l'organe commande et de mise en ceuvre de l'alarme, est connecte sur le circuit 16 aval dudit interrupteur général 11. Ainsi, lorsque l'interrupteur général 11 est ouvert, comme représenté figure 3, le relais 19 a ses contacts fermés ce qui a pour effet d'activer l'alarme est-à-dire l'alarme sonore 14 et l'alarme lumineuse 15 qui sont représentées figure 2. Lorsque l'interrupteur général 11 est fermé, le relais 19 est activé et ouvre le circuit de l'alarme 17 mettant cette dernière hors service. Toujours lorsque l'interrupteur général 11 est ferme le tableau de commande 10 et en particulier le groupe de réfrigération 4 et motoréducteur 7 de l'agitateur sont susceptibles d'être alimentés par l'intermédiaire d'un autre relais 20 qui ouvre ou ferme le circuit. Ce relais 20 est lui-meme activé par un circuit de commande 21 qui comporte un relais 22 du type thermostatique, c'est-à-dire un relais mis en oeuvre par un thermostat sensible à la température du lait contenu dans le tank à lait. Sur ce circuit 21, on trouve un autre relais 23, branché en série avec le relais 22 ; ce relais 23, du type a contacts fermés en position repos, est mis en oeuvre par une temporisation 24. La temporisation 24 joue un rôle de retardateur pour la mise en service du groupe de réfrigération 4, lorsque l'interrupteur général 11 passe de la position inactive à la position active. Ce retard généré par la temporisation 24 permet d'introduire dans le tank une quantité suffisante de lait pour permettre son brassage lors de la mise en service du groupe de réfrigération 4. Cette temporisation 24 est branchée sur le circuit général 16, en aval l'interrupteur général 11 et, lorsqu'elle est active elle ouvre les contacts relais 23 c'est-à-dire qu'elle ouvre le circuit 21, ce qui a pour effet d'ouvrir contacts du relais 20 qui permet la mise en service du groupe de réfrigération notamment. Cette temporisation, lorsqu'elle est en service, peut s'afficher sur dispositif de securité 13. On remarque, figure 2, un témoin lumineux 25 indique au producteur que la temporisation 24 est en service. Ce témoin s'allume lorsque, après avoir constaté que les alarmes 14 et 15 étaient actives, le producteur a fermé l'interrupteur général 11 pour les désactiver. La fermeture de l'interrupteur général 11 peut également mettre en service un second témoin 26 lumineux, qui indique que l'installation de stockage et de conservation est sous tension. L'organe de temporisation 24 permet de retarder la mise en service du groupe de réfrigération pendant plusieurs dizaines de minutes, 30 à 45 minutes par exemple. En fait, la temporisation est réglée de façon à déclencher le refroidissement du tank et de son contenu, lorsque le niveau de lait dans ledit tank, a au moins atteint les pales 5 de l'agitateur de façon à permettre, lorsque le groupe de refrigération 4 se met en service, d'homogénéiser la température de l'ensemble lait contenu dans le tank 1. Pour éviter une mise en marche intempestive de la temporisation 24, lorsque par exemple le circuit 20 d'alimentation de l'installation de stockage a fait l'objet d'une coupure générale, c'est-à-dire que l'installation s'est arrêtée alors que l'interrupteur 11 était en position fermée, le dispositif de sécurite comprend un système électronique complémentaire 27, associé à temporisation par l'intermédiaire d'un relais 28 ou autre. Ce système électronique est connecté sur le circuit 16 en amont et en aval de l'interrupteur général 11. II comprend un analyseur qui permet de détecter un front montant est-à-dire qui permet de détecter la fermeture de l'interrupteur général 11. système électronique 27 autorise le fonctionnement de la temporisation lorsque et uniquement dans ce cas, l'interrupteur général 11 a été actionné passant de la position ouverte à la position fermee. Dans le cas d'une simple coupure de courant, le système analyseur neutralise la temporisation 24, permettant ainsi au groupe de réfrigération notamment, de se remettre en service immédiatement dés que le courant rétabli dans le circuit 20, suite à une coupure générale. Le dispositif de sécurité 13 se présente de préférence sous la forme d'un boîtier étanche dans lequel les différents composants sont rassemblés sous la forme d'un module électronique, et sont noyés dans une résine genre résine époxy qui assure une protection totale desdits composants. boîtier est de préférence placé bien en vue du producteur, sur le tank 1 comme par exemple sur le tableau commande 10, tel que représenté figure . L'attention du producteur est attirée le cas échéant, lorsqu'il installe sa canne 3 sur l'orifice 2 du tank. Ce dispositif de sécurité, en forme de module électronique, peut s'intégrer et/ou 'associer à tout autre système ou module de gestion de l'installation. - REVENDICATIONS - 1.- Dispositif de sécurité pour installation de traite et, en particulier, pour l'installation stockage et de conservation du lait, laquelle installation comprend - tank à lait (1) associé à un groupe de réfrigération - un circuit électrique comportant un interrupteur général (11) pour la mise en oeuvre dudit groupe (4) et des moyens de brassage du lait, laquelle mise en oeuvre s'effectue par l'intermédiaire d'un circuit de commande comprenant notamment thermostat sensible à la température du lait, caractérise en ce qu'il comporte, d'une part, une alarme (14, 15), susceptible d'attirer l'attention du producteur de lait, lorsque ce dernier connecte la canne (3) correspondant à la tuyauterie d'arrivée du lait en provenance de l'installation de traite, sur l'orifice (2) du tank à lait, et, d'autre part, des moyens pour mettre en service ladite alarme lorsque ledit interrupteur général (11) de l'installation est ouvert, et mettre au repos ladite alarme lorsque ledit interrupteur général (11) est fermé. 2.- Dispositif de sécurité selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il comporte au moins des moyens d'alarme et/ou des moyens de commande de ladite alarme notamment, qui sont connectés, d'une part, sur le circuit général électrique (20) d'alimentation de l'installation de stockage et de conservation, en amont de l'interrupteur général (11) et en aval dudit interrupteur (11), sur la partie du circuit qui alimente notamment le groupe de réfrigération (4). 3.- Dispositif de sécurité selon l'une quelconque des revendications 1 ou 2, caractérise en ce qu'il comporte un organe de temporisation (20) qui permet de retarder la mise en service du groupe de réfrigération pendant quelques dizaines de minutes, laquelle temporisation est mise en oeuvre automatiquement par l'interrupteur général (11), lorsque le producteur manoeuvre ce dernier afin de mettre l'installation sous tension et de désactiver l'alarme (14, 4.- Dispositif de sécurité selon la revendication 3, caractérisé en ce que la temporisation (24) est du type à contacts fermés en position repos, lesquels contacts sont disposés en séries sur le circuit qui correspond au circuit de commande groupe frigorifique (4) et en particulier au circuit comportant le thermostat (22) de contrôle de la température du lait dans le tank. 5.- Dispositif sécurité selon l'une quelconque des revendications 3 ou 4, caractérisé en qu'il comporte des moyens pour mettre en service la temporisation (24) lors et uniquement lors de la fermeture de l'interrupteur général (11), lesquels moyens sont constitués d'un système analyseur électronique (27) détecte un front montant c'est-à-dire la fermeture dudit interrupteur général (11). 6.- Dispositif sécurité selon l'une quelconque des revendications 2 à 5, caractérisé en que les moyens d'activation et de désactivation de l'alarme, la temporisation (24), le système analyseur (27), sont réunis dans un seul et même boîtier (13) et en particulier un boîtier étanche du type rempli de résine pour noyer les différents composants. 7.- Dispositif de sécurité selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en que l'alarme est une alarme lumineuse (15) constituée de diodes électroluminescentes disposées directement sur le boîtier (13) sous forme de triangle. 8.- Dispositif sécurité selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, caractérisé en que l'alarme est une alarme sonore (14), associée à l'alarme lumineuse (15).