FR 2804968 A1 20010817 FR 0001890 A 20000216 La présente invention a pour objet un dispositif de remuage bouteilles de vin élaboré selon la méthode dite champenoise. Le traitement d'un vin élaboré selon la méthode dite champenoise comporte une opération d'incorporation d'une liqueur de dosage constituée d'un mélange de vin vieux et de sucre de canne. incorporation de la liqueur de dosage est réalisée lors de l'opération de dégorgement, c'est-à-dire après expulsion du dépôt constitué des ferments naturels incorporés au vin. Après introduction dans la bouteille de la liqueur de dosage et d'un complément de vin en remplacement de celui qui a été expulsé avec le dépôt, puis le bouchage de ladite bouteille, ladite liqueur est répartie de manière homogène dans le vin par un remuage de ladite bouteille. Le remuage est réalisé soit manuellement, soit mécaniquement au moyen d'un dispositif de remuage. Les dispositifs de remuage connus à ce 'our comportent des moyens de préhension et de manipulation aptes à saisir au moins une bouteille, à la retourner tête en bas, à la maintenir ainsi le temps nécessaire à la réalisation du mélange, puis à replacer dans sa position initiale, le déplacement étant assuré moyen d'un vérin rotatif par exemple. Un tel dispositif est généralement intégré dans un ensemble permettant de réaliser également de manière automatique ou semi- automatique les opérations de dégorgement, d'incorporation de liqueur de dosage, de bouchage, et éventuellement d'habillage des bouteilles. Or, la durée de l'opération de remuage, c'est-à-dire le temps nécessaire au retournement d'une bouteille, au maintien de celle-ci retournée, puis au retour à la position initiale, est bien supérieure à la durée de l'une ou l'autre des autres opérations effectuées en amont ou éventuellement en aval de la chaîne, en sorte que la cadence de la chaîne est fonction de ladite durée de l'opération remuage. La possibilité sur certains dispositifs de remuage de pouvoir traiter simultanément plusieurs bouteilles, ne permet pas cependant de remédier à cet inconvénient. D'autre part, le simple fait de maintenir une bouteille tête en bas peut ne pas être suffisant à la réalisation d'une répartition homogène de la liqueur de dosage dans le vin. La présente invention a pour but de permettre de remédier à ces divers inconvénients en proposant un dispositif de remuage de bouteilles de vin élaboré selon la méthode dite champenoise permettant de réduire la durée de l'opération de remuage, et d'obtenir une meilleure répartition de la liqueur de dosage dans vin. Le dispositif de remuage de bouteilles de vin élaboré selon la méthode dite champenoise selon l'invention, se caractérise essentiellement en ce qu'il comporte un moyen de manipulation équipe d'au moins deux moyens de maintien chacun apte à saisir au moins bouteille et à la relâcher, ledit moyen de manipulation étant, entre ces deux opérations, apte à, successivement, renverser ladite bouteille selon un certain angle, la maintenir renversée, et replacer dans sa position initiale avant son évacuation, ledit moyen de manipulation et lesdits moyens de maintien coopérant de manière que ces derniers réalisent successivement les mêmes opérations avec un décalage dans le temps. Le dispositif de remuage selon l'invention permet ainsi de réaliser le renversement d'une ou de plusieurs bouteilles, de maintenir en position renversée la ou lesdites bouteilles pendant qu'une ou plusieurs autres bouteilles sont replacées en position initiale et relâchées pour être évacuées et qu'une ou plusieurs autres bouteilles sont saisies. Le dispositif de remuage selon l'invention permet de réaliser le remuage des bouteilles en temps masqué, en effet le renversement des bouteilles est réalisé extérieurement à la chaîne, il n'obère donc pas la cadence de celle-ci. Une opération de remuage d'une bouteille peut ainsi, sans ralentir la cadence, être d'une durée égale à plusieurs fois celle d'une opération réalisée en amont ou en aval. Selon une caractéristique additionnelle du dispositif selon l'invention, les moyens de maintien sont aptes, en coopération avec le moyen de manipulation, entre les opérations de préhension et de relâchement d'au moins une bouteille, à faire prendre à celle-ci des positions successives différentes du point de vue angulaire. Selon une autre caractéristique additionnelle du dispositif selon l'invention, les moyens de maintien sont régulièrement répartis angulairement radialement autour d'un arbre apte à tourner pas-à-pas, d'un pas angulaire correspondant à l'angle séparant deux moyens de maintien successifs, et en sorte que lesdits moyens de maintien puissent chacun être positionnés une fois dans l'alignement d'un chemin de transfert transportant les bouteilles à traiter. Selon un mode de réalisation particulier dispositif selon invention, un moyen de maintien consiste en un profilé de section forme de U, comportant un fond et deux côtés ledit fond étant destiné à recevoir au moins une bouteille, tandis que lesdits deux côtés sont munis de moyens de blocage de ladite bouteille. Selon une caractéristique additionnelle du mode de réalisation particulier du dispositif selon l'invention, les moyens de blocage consistent en des éléments souples dont l'un au moins est mobile en direction de l'autre. Selon une autre caractéristique additionnelle du mode de réalisation particulier du dispositif selon l'invention, le deplacement d'au moins l'un des éléments souples est réalisé au moyen d'au moins un vérin. Selon une variante du mode de réalisation particulier du dispositif selon l'invention, les moyens de blocage consistent en éléments gonflables. Selon un mode de réalisation particulier dispositif selon invention, il comporte un corps mobile en rotation pas-à-pas autour d'un arbre sous l'action d'un moyen moteur, ledit corps portant trois moyens de maintien. Les avantages et les caractéristiques dispositif selon invention, ressortiront plus clairement de la description qui suit et qui se rapporte au dessin annexé, lequel en représente un mode de réalisation non limitatif. Dans le dessin annexé: - la figure 1 représente une vue partielle, schématique et en perspective d'un dispositif de remuage de bouteilles selon invention. - la figure 2 représente une vue schématique partielle en coupe transversale d'une partie du même dispositif. En référence à la figure 1, on peut voir un dispositif remuage de bouteilles selon l'invention, destiné à être placé dans chaîne de traitement d'un vin élaboré selon la méthode dite champenoise. Une telle chaîne de traitement comporte un moyen transfert T qui traverse différents postes de traitement où sont réalisées les opérations de traitement successives suivantes expulsion du dépôt, introduction de la liqueur de dosage et d'un complément de vin et bouchage, le remuage intervenant après cette opération de bouchage. Le dispositif de remuage selon l'invention comporte ainsi un bati 1 qui permet son intégration à la chaîne. Ce bâti 1 se présente sous la forme d'un cadre rectangulaire dans l'ouverture 10 duquel peut se mouvoir un moyen de manipulation 2 de bouteilles, non représentées, autour d'un arbre transversal 20 porté par des paliers 1 , dont un seul est visible, solidaires du bâti 1. L'arbre 20 porte un corps 21 comprenant deux flasques triangulaires 22 traversés par l'arbre 20 qui en est solidaire fixement, reliés par des entretoises 23, et qui portent, disposé sur chacun des trois côtés du corps 21, un moyen 3 de maintien d'une bouteille. On notera que selon les dimensions du moyen de maintien 3, lesquelles sont en rapport avec les capacités de l'installation, le moyen de maintien 3 peut accueillir une ou plusieurs bouteilles. La description qui suit correspond à un moyen de maintien 3 adapté à recevoir une seule bouteille, sachant qu'il pourrait en recevoir plusieurs. Un moyen de maintien 3 comporte un profilé 30 de section en U, comprenant un f ond 31 et deux côtés 32 et 33, le côté 33 étant solidarisé aux flasques 22. L' arbre 20 relié à un moyen moteur 4, un moteur -à-pas exemple, apte à faire tourner le corps 21, dans un sens dans autre mais toujours dans le même sens, selon des pas de 120', et en sorte qu'entre chaque déplacement le fond 31 d'un profilé 30 soit dans le prolongement du moyen de transfert T de manière à permettre le chargement et/ou le déchargement d'une bouteille sur le fond 31 du profilé 30. La durée de l'arrêt entre chaque déplacement, correspond au temps nécessaire à l'évacuation de la bouteille qui s'y trouve, et à la mise en place d'une autre bouteille. En référence également à la figure 2 qui représente un moyen de maintien 3, on peut voir que les côtés 32 et 33 comportent du côté de leur paroi intérieure des éléments souples 34 et 35, pour le côté 32 l'élément souple 34 est fixe tandis que l'élément souple 35 est mobile sous l'action d'un vérin 36 solidaire du côté 32 et s'étendant à l'intérieur du corps 21, et dont la tige 37 traverse le côté 32 par un orifice 38. Le déplacement du vérin 36 permet alternativement de bloquer et libérer, entre les éléments souples 34 et 35, une bouteille B reposant sur fond 31. On notera que sur la f igure 1, on peut voir que côté 33 des profilés 30 comporte deux orifices 38, destinés à l'adaptation de deux vérins 36, non représentés, permettant le manoeuvrement de l'élément souple 35. On notera également que le blocage d'une bouteille dans un profilé 30 peut être réalisé au moyen d'éléments aptes à être gonflés et dégonflés à volonté. Après une rotation de 120' du corps 21, l'un des profilés 30 est positionné dans le prolongement du chemin de transfert sur lequel les bouteilles avancent pas-à-pas à la cadence imposée par les opérations réalisées en amont. Lors du déplacement des bouteilles l'une de celles-ci est poussée sur le fond 31 avec pour conséquence d'en chasser la bouteille qui s'y trouve. Après blocage au moyen des éléments souples 34 et 35, le moteur 4 fait pivoter le corps 21 de 120' avec pour conséquences, d'une part le déchargement et chargement du profilé 30 suivant, et d'autre part un renversement à 1200 de la bouteille qui a été précédemment chargée, laquelle, lors du pivotement suivant, subit un autre renversement à 120". Enfin, lors du pivotement suivant, la bouteille se trouve alignee avec celles du chemin de transfert T, elle est alors évacuée et remplacée. Le remuage des bouteilles peut ainsi être réalisé en temps masqué, et la cadence de traitement des bouteilles est celle de l'opération en amont la plus longue. D'autre part, les bouteilles ne sont pas simplement retournées tête en bas, elles prennent successivement, outre la position de départ et d'arrivée à savoir à la verticale, deux positions angulaires renversées angulaires différentes, qui favorise la répartition de la liqueur de dosage dans le vin. On notera qu'il est possible de concevoir un mode de réalisation plus simple et plus compact, ne comportant deux moyens de maintien de bouteilles, opposés diamétralement et entraÎnés en pivotement selon des pas de 180'. Même si ce mode de réalisation est plus performant que les dispositifs de remuage existants, il présente de petits inconvénients par rapport a celui décrit précédemment, d'une part le temps de remuage est relativement court, et d'autre part les bouteilles ne prennent qu'une seule position de renversement. De la même manière, il est possible de concevoir des modes de réalisation du dispositif de remuage selon l'invention comportant plus de trois moyens de maintien de bouteilles, ce qui toutefois présente l'inconvénient d'un encombrement plus important. Il va de soi que la présente invention ne saurait être limitée à la description qui précède d'un de ses modes de réalisation, susceptible de subir quelques modifications sans pour autant sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1) Dispositif de remuage de bouteilles de vin élaboré selon la méthode dite champenoise, caractérisé en ce qu'il comporte un moyen de manipulation (2) équipé d'au moins deux moyens de maintien (3) chacun apte à saisir au moins une bouteille et à la relâcher, ledit moyen de manipulation étant, entre deux opérations, apte à, successivement, renverser ladite bouteille selon un certain angle, la maintenir renversée, et la replacer dans sa position initiale avant son évacuation, ledit moyen de manipulation (2) et lesdits moyens maintien (3) coopérant de manière que ces derniers réalisent successivement les mêmes opérations avec un décalage dans le temps. 2) Dispositif selon la revendication, 1 caractérisé en ce que les moyens de maintien (3) sont aptes, en coopération avec le moyen de manipulation (2), entre les opérations de préhension et de relâchement d'au moins une bouteille (B) , à faire prendre à celle-ci des positions successives différentes du point de vue angulaire. 3) Dispositif selon la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisé en ce que les moyens de maintien (3) sont régulièrement répartis angulairement radialement autour d'un arbre (20) apte à tourner pas-à-pas, d'un angulaire correspondant à l'angle séparant deux moyens de maintien (3) successifs, et en sorte que lesdits moyens de maintien (3) puissent chacun être positionnés une fois dans l'alignement d'un chemin de transfert (T) transportant les bouteilles à traiter. 4) Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'un moyen de maintien (3) consiste en un profilé (30) de section en forme de U, comportant un fond (31) et deux côtés (32, 33), ledit fond (31) étant destiné à recevoir au moins une bouteille (B) , tandis que lesdits deux côtés (32, 33) sont munis de moyens (34, 35, 36) de blocage de ladite bouteille (B). 5) Dispositif selon la revendication 4, caracterisé en ce les moyens de blocage consistent en des éléments souples (34, dont l'un au moins est mobile en direction de l'autre. 6) Dispositif selon la revendication 5, caracterisé en ce le déplacement d'au moins l'un (35) des éléments souples est realisé au moyen d'au moins un vérin (36). 7) Dispositif selon la revendication 4, caracterisé en ce les moyens de blocage consistent en des éléments gonflables. 8) Dispositif selon l'une quelconque des revendications precédentes, caractérisé en ce qu'il comporte un corps ) mobile en rotation pas-à-pas autour d'un arbre (20) sous l'action d'un moyen moteur (4), ledit corps (21) portant trois moyens de maintien (3).