FR 2795052 A1 20001222 FR 9907526 A 19990615 La présente invention concerne un dispositif de bouchage tempo raire pour des bouteilles destinées à contenir plus particulièrement, quoi que non exclusivement, un vin de champagne ou analogue. On sait que pour obtenir un vin de champagne ayant toutes les qualités requises, plusieurs phases et/ou traitements, s'étalant sur plu sieurs années, sont nécessaires entre sa mise en bouteille et sa mise en vente sur le marché. Ainsi, dans la phase d'élaboration du vin, dite de tirage, on utilise, selon la méthode champenoise, un dispositif de bouchage temporaire, double, c'est-à-dire constitué d'un obturateur et d'une capsule de bou chage. Plus particulièrement, l'obturateur, dénommé également "cartouche" par les professionnels, est réalisé en une matière synthétique et présente une forme cylindrique creuse, apte à s'engager à force dans l'ouverture du col de la bouteille jusqu'à ce qu'une saillie annulaire d'une paroi transversale, obturant l'extrémité opposée à celle s'engageant dans l'ouverture, vienne en butée axiale contre une partie correspondante de la face d'extrémité annulaire du col. La capsule métallique maintient par la suite l'obturateur ainsi enfoncé par l'intermédiaire d'une garniture d'étan chéité en liège, sous forme de disque, prévue sur le fond interne de la capsule et s'appliquant contre la face d'extrémité annulaire du col et con tre la paroi transversale de l'obturateur. La périphérie latérale de la cap sule est, pour cela, sertie sur un rebord annulaire externe dudit col, ce qui assure la fixation du dispositif de bouchage temporaire. Ces dispositifs doivent alors garantir une étanchéité parfaite pen dant le temps de leur mise en place sur les bouteilles, qui atteint généra lement deux années, tout en résistant à la pression interne, comprise en- tre 6 et 7 bars, des gaz qui prennent naissance au sein du liquide contenu dans les bouteilles. Ensuite, on procède à la phase dite de dégazement qui consiste à retirer ladite capsule pour libérer le gaz engendré, expul sant l'obturateur. Toutefois, il arrive que ces dispositifs de bouchage perdent de leur efficacité en entraînant l'apparition de fuite et/ou de suintement du li quide, contenu dans les bouteilles, vers l'extérieur. Cela est essentielle ment dû à la garniture d'étanchéité en liège qui, à cause de la pression élevée s'exerçant sur la paroi transversale de l'obturateur et, donc, sur celle-ci, et de la durée de mise en place, peut se déformer et se dégrader, en raison de ses caractéristiques mécaniques, notamment de tenue à la pression, insuffisantes. Par conséquent, l'étanchéité n'est pas toujours totalement assurée. Pour remédier à ces inconvénients, le brevet européen 0 594 494 décrit un dispositif de bouchage temporaire pour bouteilles permettant d'améliorer le maintien en position dudit obturateur et l'étanchéité vis-à- vis de l'extérieur et comportant à cet effet - un obturateur cylindrique, apte à être engagé à force dans l'ouverture du col de la bouteille et obturé par une paroi transversale à saillie an nulaire venant en butée axiale contre la face d'extrémité annulaire dudit col ; et - une capsule de bouchage dont la périphérie est destinée à être sertie sur un rebord annulaire externe dudit col, et contre le fond interne de laquelle est prévue une garniture d'étanchéité apte à s'appliquer contre ladite face annulaire du col et contre la paroi transversale dudit obtura teur, ladite garniture d'étanchéité étant réalisée en une matière synthé tique et comprenant au moins une lèvre annulaire d'étanchéité apte à s'appliquer contre la face d'extrémité annulaire dudit col, et des moyens de pression aptes à s'appliquer contre la paroi transversale dudit obturateur. Ainsi, grâce à la nature de la garniture d'étanchéité, en matière synthétique, qui est moins sujette aux déformations et, donc, à la pres sion exercée sur l'obturateur, qu'une garniture en liège, et à la présence d'une lèvre annulaire pour garantir l'étanchéité et de moyens de pression pour maintenir en position ledit obturateur, on réalise un dispositif de bouchage temporaire ayant les caractéristiques mécaniques requises pour résister à la pression interne et éviter les risques de fuite et/ou de suinte ment. Dans le brevet européen ci-dessus, lesdits moyens de pression sont constitués de picots individuels, pouvant être disposés selon une même circonférence, de façon équi-angulairement répartie les uns par rapport aux autres. L'objet de la présente invention est d'améliorer encore l'étanchéité du dispositif de bouchage temporaire. A cette fin, selon l'invention, lesdits moyens de pression sont constitués par un bourrelet périphérique saillant, concentrique à ladite lèvre annulaire d'étanchéité. Ainsi, ledit obturateur peut être pressé, uniformément par toute sa périphérie, par lesdits moyens de pression (le bourrelet), de sorte qu'il s'applique lui-même uniformément par toute sa périphérie contre la face annulaire dudit col. De préférence, ladite garniture comprend une lèvre annulaire d'étanchéité additionnelle, concentrique à la précédente et apte à s'appli quer contre la face d'extrémité annulaire dudit col. On parfait ainsi l'étan chéité puisqu'elle est obtenue par le contact des deux lèvres sur la face annulaire terminant le col de la bouteille. Avantageusement, les deux lè vres annulaires concentriques forment entre elles un V ou analogue de façon que, lorsque ladite capsule de bouchage est sertie, les bords libres desdites lèvres s'écrasent sur la quasi-totalité de la face annulaire d'ex trémité dudit col. Ainsi, l'étanchéité réalisée est optimale puisque les bords écrasés des lèvres arrivent jusqu'au voisinage respectivement de la saillie annulaire dudit obturateur et du rebord annulaire externe. Avantageusement, ledit bourrelet périphérique est situé au voisi nage de la lèvre annulaire la plus interne, de façon qu'il s'applique sur la saillie annulaire dudit obturateur, elle-même en butée contre la partie cor respondante de la face annulaire d'extrémité dudit col. On réalise ainsi un maintien efficace dudit obturateur enfoncé dans le col, reprenant au mieux la pression interne. Les figures du dessin annexé feront bien comprendre comment l'invention peut être réalisée. Sur ces figures, des références identiques désignent des éléments semblables. La figure 1 représente, en coupe axiale éclatée, un exemple de réalisation dudit dispositif de bouchage temporaire conforme à l'invention, avant sa mise en place dans le col d'une bouteille. La figure 2 est une vue de dessous de ladite capsule de bouchage montrant ladite garniture d'étanchéité. La figure 3 représente, à une échelle agrandie et en demi-coupe axiale, le dispositif de bouchage après sa mise en place dans le col de ladite bouteille. Le dispositif de bouchage temporaire 1, illustré sur la figure 1 et conforme à l'invention, est destiné à être monté dans l'ouverture cylindri que 2A du col 2B d'une bouteille 2 contenant un vin de champagne. Pour cela, le dispositif 1 se compose d'un obturateur cylindrique 3 pour l'ou verture 2A de la bouteille, et d'une capsule de bouchage 4 pour le main tien en position de l'obturateur 3 par sertissage sur un rebord annulaire externe 2C dudit col. Plus particulièrement, l'obturateur 3 est réalisé en une matière synthétique, par exemple en un polyéthylène, et il comprend une jupe latérale cylindrique 3A qui est obturée par une paroi transversale 3B à saillie annulaire 3C à son extrémité 3D opposée à l'extrémité ouverte co nique 3E destinée à s'engager dans l'ouverture 2A dudit col de bouteille. Dimensionnellement, le diamètre externe de la jupe latérale 3A à section annulaire est au moins égal, de préférence légèrement supérieur, à celui de l'ouverture 2A. La saillie annulaire 3C de la paroi 3B a pour but de ve nir en butée axiale contre la face d'extrémité annulaire 2D du col pour limiter l'introduction de l'obturateur 3 dans l'ouverture 2A de la bouteille. Pour cela, le diamètre de la saillie annulaire 3C est déterminé pour s'ap pliquer sur une partie annulaire 2D1 de ladite face d'extrémité 2D, com prenant également le bord arrondi 2E reliant celle-ci à la paroi interne 2F qui délimite l'ouverture 2A dudit col. Par ailleurs, un renfoncement central 3F est ménagé dans la paroi transversale 3B pour permettre à un outil de poinçonnage, non représen té, d'enfoncer l'obturateur 3 dans l'ouverture 2A du col de la bouteille 2. La capsule de bouchage 4 est, quant à elle, métallique et elle comporte usuellement une paroi latérale périphérique crénelée 4A, desti née à être sertie sur un rebord annulaire externe 2C du col, qui prolonge la face annulaire d'extrémité transversale 2D de la bouteille. Le fond 4B de la capsule est pourvu, sur sa face interne 4C, d'une garniture d'étan chéité 5 apte à venir s'appliquer à la fois contre la face annulaire 2D du col de bouteille et contre la paroi transversale 3B à saillie annulaire 3C de l'obturateur. Avantageusement, cette garniture d'étanchéité 5 est réalisée en une matière synthétique et elle présente une forme circulaire dont le dia mètre correspond sensiblement à celui du fond 4B de la capsule et, par conséquent, à celui de la face d'extrémité annulaire 2D de la bouteille. Dans cet exemple préféré de réalisation, la garniture 5 comprend plus particulièrement deux lèvres annulaires d'étanchéité, concentriques 5a et 5B, situées à proximité de sa périphérie, pour venir s'appliquer par leurs bords libres 5A1 et 5131 contre la face d'extrémité annulaire 2D. On voit notamment sur la figure 1, que les deux lèvres 5A et 5B s'éloignent l'une de l'autre en divergeant, pour former entre elles un V renversé. Ain si, le bord libre 5A1 de la lèvre d'étanchéité externe 5A se dirige vers l'extérieur, c'est-à-dire vers la périphérie crénelée 4A de la capsule, tandis que le bord libre 5131 de la lèvre d'étanchéité interne 5B se dirige vers l'intérieur. Par ailleurs, comme le montrent les figures 1 et 2, la garniture d'étanchéité 5 est munie d'un bourrelet saillant 5C, concentrique aux lè vres annulaires 5A et 5B et apte à s'appliquer contre l'obturateur 3. Ce bourrelet 5C fait bien entendu saillie, par rapport à la garniture, du même côté que les lèvres concentriques 5A, 5B et présente une forme légère ment arrondie. On prévoit dans cet exemple que ledit bourrelet 5C est proche de la lèvre interne 5B, pour venir s'appliquer ponctuellement sur la saillie annulaire 3C de l'obturateur 3. On remarque également que la hau teur desdites lèvres d'étanchéité 5A et 5B est supérieure à la somme de la hauteur dudit bourrelet et de l'épaisseur de ladite saillie annulaire 3C, pour permettre un écrasement convenable de ceux-ci sur la face d'extré mité 2D. La mise en place du dispositif de bouchage temporaire 1 s'effec tue en engageant axialement l'obturateur 3 dans l'ouverture 2A de la bouteille. Pour cela, sous l'action de l'outil de poinçonnage, la jupe laté rale cylindrique 3A coulisse le long de la paroi 2F délimitant l'ouverture 2A, jusqu'à ce que la saillie annulaire 3C de la paroi transversale 3B vienne en butée contre la partie correspondante 2D1 de ladite face annu laire d'extrémité 2D du col 2B. La capsule de bouchage 4 est ensuite montée de façon que, lors de l'opération de sertissage solidarisant la pé riphérie crénelée 4A de la capsule avec le rebord annulaire externe 2C du col, les bords libres 5A1 et 5B1 des lèvres concentriques 5A et 5B s'écrasent par déformation élastique contre la face annulaire d'extrémité 2D, et que le bourrelet 5C s'applique énergiquement contre la saillie an nulaire 3C dudit obturateur 3. Comme le montre la figure 3, on réalise, d'une part, une double étanchéité entre le dispositif 1 et l'ouverture 2A de la bouteille, au moyen des deux lèvres concentriques 5A, 5B dont les bords écrasés couvrent la presque totalité de la face annulaire 2D, et, d'autre part, un maintien effi cace dudit obturateur enfoncé grâce à l'action du bourrelet 5C agissant uniformément sur la saillie annulaire 3C, à l'aplomb de la partie 2D1 de la face annulaire 2D. On évite alors, par cette garniture 5, les phénomènes de remontée de l'obturateur 3 sous l'action de la pression interne et les risques de suintement de liquide vers l'extérieur. REVENDICATIONS 1. Dispositif de bouchage temporaire pour bouteilles contenant un vin de champagne ou analogue, du type comportant - un obturateur cylindrique (3), apte à être engagé à force dans l'ouver ture (2a) du col de la bouteille et obturé par une paroi transversale (3B) à saillie annulaire (3C) venant en butée axiale contre la face d'extrémi té annulaire (2D) dudit col ; et - une capsule de bouchage (4) dont la périphérie est destinée à être ser tie sur un rebord annulaire externe dudit col, et contre le fond interne (4B) de laquelle est prévue une garniture d'étanchéité (5) apte à s'ap pliquer contre ladite face annulaire (2D) du col et contre la paroi trans versale (3B) dudit obturateur, ladite garniture d'étanchéité (5) étant réalisée en une matière synthétique et comprenant au moins une lèvre annulaire d'étanchéité (5A ou 5B) apte à s'appliquer contre la face d'extrémité annulaire (2D) dudit col, et des moyens de pression (5C) aptes à s'appliquer contre la paroi transversale dudit obturateur, caractérisé en ce que lesdits moyens de pression (5C) sont constitués par un bourrelet périphérique saillant, concentrique à ladite lèvre d'étanchéité. 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que ladite garniture (5) comprend une lèvre annulaire d'étanchéité additionnelle (5B ou 5A), concentrique à la précédente et apte à s'appliquer contre la face d'extrémité annulaire (2D) dudit col. 3. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que les deux lèvres annulaires concentriques (5A, 5B) forment entre elles un V ou analogue de façon que, lorsque ladite capsule de bouchage (4) est sertie, les bords libres (5A1, 5B1) desdites lèvres s'écrasent sur la quasi-totalité de la face annulaire d'extrémité (2D) dudit col. 4. Dispositif selon la revendication 3, caractérisé en ce que ledit bourrelet périphérique (5C) est situé au voisi nage de la lèvre annulaire la plus interne (5B), de façon qu'il s'applique sur la saillie annulaire (3C) dudit obturateur, elle-même en butée contre la partie correspondante (2D1) de la face annulaire d'extrémité (2D) dudit col.