FR 2800594 A1 20010511 FR 9914202 A 19991105 La présente invention concerne un dispositif de cuisson utilisé au choix, en grillade, ou chauffe plat, tout en ayant la possibilité d'assurer, sans gêne, la continuité du feu foyer ouvert. Aujourd'hui, les foyers fermés et les différents systèmes de récupérateur de chaleur incorporés aux cheminées existent. Par contre, il est encore impossible d'utiliser facilement une cheminée pour cuisiner. En effet, cela devient fatalement malaisé, voire dangereux de maintenir un brasier constant : risque de brûlure, de chute de bois incandescents sur la préparation, ou sur le sol etc.... La partie inférieure, est composée tout d'abord d'un caisson braise(1). Posé sur ce caisson (1) une plaque foyère (2) munie de trois coulisses (11) (12) (13) reçoit la plaque (3) et les grdles(4) et (5). Les coulisses (11) (12) (13) sont conçues d'une façon bien spécifiques. En effet, l'écart entre la partie supérieure (légèrement arrondie) et la partie inférieure (bisautée) est différent pour chacune d'elles.Cela permet ainsi un réglage de l'angle des grilles qui y seront introduites. On distingue quatre utilisations possibles de ce foyer A) En mode cheminée le "caisson braises"(1) est obstrué par une plaque pleine (3) et derrière par des grilles (4) et (5) posées l'une sur l'autre. B) En mode "chauffe plats" les éléments (3) (4) et (5) sont positionnés de la même façon que précédemment. Par contre, le caisson (1) aura été préalablement chargé de braises, celles-ci pourront-être maintenues en activité en faisant glisser légèrement la grille (5) permettant à l'air de rentrer dans le caisson (1) et d'en améliorer le tirage. C) En mode "grillade" la plaque (3) est posée à l'avant en permettant ainsi à la grille supérieure(5) de se positionner devant l'autre (4). Cette dernière pourra prendre les coulisses (12) et (13) ceci permettra d'y retenir une bûche derrière, qui, brûlant par le dessous renouvellera la réserve de braises dans le caisson (1). D) Il y a moyen enfin de doubler la surface de grillade en modifiant la place de chaque élément sur la plaque foyère. - La grille supérieure (5) glisse à l'avant - La grille inférieure (4) posée au milieu contre l'autre - La plaque chauffante (3) posée dans le coulisse (l3). Notons pour terminer que grilles et plaques se meuvent aisément à deux mains à l'aide de deux tiges en forme de crochets. Par ailleurs, pour améliorer le tirage ainsi que pour évacuer rapidement les fumées et odeurs de grillades introduites dans le caisson (1) ce dernier est doté d'une sortie directe (8) avec le conduit de cheminée. Pour le ramonage ce passage apparaît en effet au centre de la partie verticale (6) , après en avoir ôté le contrecoeur décoré (10) retenu par ses deux fixations mobiles (9). De plus, il y a possibilité par un système de prise d'air intérieur ou extérieur de récupérer la chaleur produite par l'appareil pour la diffuser dans la pièce par deux sorties latérales (7). REVENDICATIONS 1) Dispositif de cuisson à grilles ou plaques adaptables à des foyers ouverts caractérisé en ce qu'il est constitué d'un caisson (1) dont les bords supérieurs supportent une plaque foyère (3) plane et évidée munie latéralement d'une ou plusieurs coulisses (11) (12) (13), qui permettent d'y insérer les plaques et les grilles. 2) Dispositif de cuisson selon la revendication 1 caractérisé en ce que les coulisses sont constitués d'une pièce au pourtour de la surface évidée au dessous de la plaque foyère (3). Les deux premiers coulisses (11) (12) se situent sur la partie supérieure de la pièce et le troisième (13) sur la partie inférieure. 3) Dispositif de cuisson selon la revendication 2 caractérisé en ce que les coulisses (11) (12) et (13) sont légèrement arrondis sur la partie supérieure et biseauté sur la partie inférieure. 4) Dispositif de cuisson selon la revendication 3 caractérisé en ce que l'écart entre chaque coulisse peut être différent.