FR 2770798 A1 19990514 FR 9714131 A 19971107 La présente invention concerne un dispositif de protection des tranchants des couteaux de poche du modèle pliant. La production des couteaux de poche pliants est aujourd'hui en pleine expansion. Les matériaux constitutifs des lames sont devenus des alliages très durs ce qui permet d'espérer, en principe, une bonne tenue dans le temps de la qualité des fils de tranchants, après affûtage soigné. Hélas, on constate que la conception de la majorité de ces couteaux pliants présente un défaut fréquent qui provoque rapidement la perte d'une partie du fil du tranchant de la lame par le martelage de celui-ci contre le ressort, chaque fois que le couteau pliant est refermé sans précaution, en laissant claquer la lame. En effet la lame, juste avant sa pleine fermeture, est poussée par le ressort dans le meme sens que l'action de la force de fermeture du couteau générée par les mains de l'usager. On peut donc dire que la lame échappe au contrôle de l'usager et se referme brutalement. Le fil du tranchant vient ainsi percuter par effet d'inertie la face interne du ressort, dont l'acier constitutif est généralement aussi dur que celui de la lame. Le document publié le 21106196 sous le N" FR. 2728189, date de pnorité 28109/94; N" de dépôt FR 9411699 par Monsieur LEMAIRE Denis, propose dans un but identique, un dispositif constitué par une butée qui règle l'écartement entre le ressort et le fil du tranchant de la lame. Cette butée, constituée par un nvet passant au travers de l'armature du couteau, se situe près de l'axe d'articulation de la lame. Elle fait blocage au niveau du talon de la lame. Il s'ensuit que le point d'application de la force d'inertie de la lame, sensiblement en son centre de gravité, est situé au bout d'un bras de levier bicn plus important que la distance entre la butée et l'axe d'articulation de la lame. Cette disposition provoquera le martèlement de la butée et du talon de la lame ainsi que de l'axe d'articulation, ce qui amènera rapidement le tranchant de la lame à percuter le ressort surtout à son extrémité située vers la pointe de la lame. C'est pourquoi l'invention propose un dispositif destiné à éviter durablement que le fil du tranchant vienne percuter le ressort lors de la fermeture du couteau pliant, sans qu'il y ait de risque de martelage d'une butée. Pour ce faire, I'invention consiste à interposer, entre le ressort et le fil du tranchant de la lame du couteau pliant une pièce de contact réalisée en matière souple élastique et résiliente, moins dure que l'acier constitutif de la lame et du ressort, de telle sorte que le tranchant de la lame, lorsque le couteau est en position repliée, vienne s'appuyer sur cette pièce de contact et ne puisse plus ainsi percuter le ressort. La description qui va suivre, faite en regard des dessins annexés, dans un but explicatif et nullement limitatif, permet de mieux comprendre les buts, caractéristiques et avantages de l'invention. - FIGURE 1 représente une vue en coupe partielle, selon ligne de coupe BB de la figure 2, d'un couteau pliant de forme classique, sur lequel se trouve montré un exemple de réalisation du dispositif objet de l'invention. - FIGURE 2 représente une vue en coupe, selon la ligne de coupe AA de la figure 1, du même couteau pliant. - FIGURE 3 représente la même vue que la figure 2, mais la pièce de contact 4 est remplacée par une pièce de contact 41 d'un modèle différent. - FIGURE 4 représente une vue en coupe agrandie de la pièce de contact 41, visible sur la figure 3. - FIGURE 5 représente la même vue en coupe de la pièce de contact 41, visible sur la figure 3, mais elle met en évidence une réalisation de cette pièce de contact par deux constituants. - Sur la figure 1 on trouve: Un flasque 1 (le couteau pliant en comporte deux comme cela est visible sur la figure 2), une lame 2, un talon 21, un tranchant 22, un fil de tranchant 221, un onglet 23, un axe 24, un ressort 3, des rivets 31, une pièce de contact 4 et une ligne de coupe AA. - Sur la figure 2 on trouve: Les deux flasques 1, deux garnitures de poignée 11, la lame 2, le tranchant 22, le fil de tranchant 221, l'onglet 23, le ressort 3, un des rivets 31, la pièce de contact 4 et la ligne de coupe BB. - Sur la figure 3 on trouve: Les mêmes éléments (non repérés) que ceux visibles sur la figure 2, sauf une pièce de contact 41 qui remplace la pièce de contact 4. - Sur la figure 4 on trouve: la pièce de contact 41 (en coupe agrandie), des dents 411 et un profile en V 419. - Sur la figure 5 on trouve: les dents 411, le profile en V 412, une partie supérieure 413 et une partie inférieure 414. Les deux flasques 1 sont généralement en laiton ou autre métal peu oxydable et constituent l'ossature du couteau pliant. Les garnitures de poignée 11 ont généralement la même forme que les flasques 1. Elles sont réalisées en matières diverses telles que bois, corne, matières plastiques, métaux, fibres etc. Elles sont fixées sur les flasques 1 par les rivets 31, ou par collage. La lame 2 est réalisée en acier ou en alliage inoxydable de la qualité requise pour les outils tranchants. Le talon 21 fait partie intégrante de la lame 2 et est usiné en même temps que celle-ci. Il est percé d'un trou destiné au passage de l'axe d'articulation 24. Le tranchant 22 est réalisé par usinage de la lame 2 et se termine par le fil de tranchant 221. Avantageusement, le fil de tranchant 221 sera en retrait de la base du talon 21 de quelques millimètres, comme visible sur la figure 1, de façon à éloigner le fil du tranchant 221 de la face inteme du ressort 3. L'onglet 23 est réalisé en creux, par usinage de la lame 2 et est destiné à facilité l'ouverture du couteau pliant en insérant un ongle dans cet onglet comme il est bien connu. L'axe 24 est en acier ou en alliage dur, il permet l'articulation de la lame 2. Il traverse généralement les flasques 1 et les garnitures de poignées 11 et contribue ainsi également à leur fixation. Le ressort 3 est en acier ou alliage inoxydable à bonne caractéristique élastique. Il est d'une épaisseur un peu supérieure à celle du talon 21 de la lame 2, il sert également d'entretoise pour garantir l'écartement des flasques 1. Il est percé de trous destinés au passage des rivets 31. Les rivets 31 sont généralement en laiton ou en alliage malléable. Leur nombre est variable selon les fabrications. On remarque que les rivets 31 se situent sur la moitié du ressort 3 opposée à l'axe d'articulation 24, de façon à permettre la déformation élastique du ressort 3 lors de l'ouverture ou la fermeture de la lame 2. La pièce de contact 4 est réalisée en matière ayant une dureté très inférieure à celle de la lame 2, tout en présentant une bonne élasticité et une bonne résilience pour simultanément amortir l'effet de percussion du fil de tranchant 221 et résister à l'effet de coupure du fil du tranchant 221, lors de la fermeture du couteau. On peut notamment utiliser du polyéthylène haute densité ou autre matière dont on garnit les billots ou les planches à découper les viandes dans les boucheries ou les cuisines. On peut également utiliser un caoutchouc naturel ou synthétique ayant des caractéristiques d'élasticité et de résilience comparables à celles du caoutchouc dont on garnit certaines pièces d'usure dans les installations de manutention de fluides chargés ou de pondéreux abrasifs. On peut également utiliser une combinaison en sandwich de ces deux matériaux pour associer au mieux les caractéristiques propres à chacun d'eux, par exemple du polyéthylène haute densité en partie supérieure pour résister à l'effet de coupure du tranchant 221 et du caoutchouc naturel en couche inférieure pour amortir l'effet d'inertie de la lame 2 (cette disposition est visible sur la figure 5). La largeur de la pièce de contact 4 sera la même que celle du ressort 3. Sa hauteur sera fonction de l'espace restant libre entre le fil du tranchant 221 et la face interne du ressort 3 (cas d'un nouveau modèle de couteau pliant réalisé selon le principe exposé figure 1 avec un talon 21 qui éloigne le fil du tranchant 221 de la face interne du ressort 3). Sa fixation entre les flasques 1 peut se faire par collage ou par tout autre moyen mécanique, ou des rivets identiques aux rivets 31. De préférence la fixation se fera par simple emmanchement à force, moyennant une conception particulière de la pièce de contact 4, telle que celle représentée, à titre d'exemple, par la pièce de contact 41 visible sur les figures 3 et 4. La pièce de contact 41 est réalisée en même matière que la pièce de contact 4. Elle sera, par exemple, réalisée par extrusion de polyéthylène haute densité. Les dents 411 seront formées lors de l'extrusion de la pièce de contact 41. Leur orientation et leur forme en demi harpon permettent, sur un couteau classique déjà fabriqué d'une manière traditionnelle, d'introduire aisément la pièce de contact 41 entre les flasques 1 et de l'emmancher à force en la poussant, à l'aide d'un outil plat, jusqu'au contact avec la face interne du ressort 3. La largeur de cette pièce de contact 41, mesurée sur la pointe de deux dents 411 opposées, sera légèrement supérieure à la largeur du ressort 3 de façon à ce que les dents 411 se cintrent légèrement contre la face inteme des flasques 1 et empêchent ainsi la pièce de contact 41 de ressortir d'entre les flasques 1. Avantageusement, la face supérieure de la pièce de contact 41 aura un profile en V , de façon à ce que le fil de tranchant 221 y trouve sa place, même sur les couteaux déjà fabriqués, tout en laissant les faces latérales de la pièce de contact 41 assez hautes pour permettre un nombre de dents 411 suffisant pour garantir le maintien efficace de la pièce de contact 41 entre les flasques 1. Avantageusement, la pièce de contact 41 pourra être constituée d'une partie supérieure 413 en polyéthylène haute densité, pour résister à l'effet de percussion et de coupure; et d'une partie inférieure 414 en matériau élastique comme le caoutchouc naturel, pour jouer le rôle d'amortisseur. Cette possibilité est mise en évidence, à titre d'exemple, sur la figure 5. Fonctionnement de l'invention : Quand un usager veut refermer son couteau pliant, il prend la lame 2 d'une main et les garnitures dc poignée 1 1 de l'autre et provoque la fermeture du couteau par rotation inverse des deux mains. Le couteau se plie à l'équerre, puis en continuant la rotation des mains il se ferme complètement. Toutefois, quand la lame 2, durant sa rotation, dépasse sensiblement un angle de 45 degrés par rapport à la position en équerre, la décomposition de la force de réaction du ressort 3, sur le talon 21, provoque la fermeture brutale de la lame 2, car cette force de réaction du ressort 3 s'ajoute à l'effort de fermeture généré par la rotation des mains de l'usager. La lame vient donc percuter la pièce de contact 4 (ou 41), au lieu de percuter la face interne du ressort 3. On évite ainsi le martelage du fil du tranchant 221 sur le ressort 3, ce qui garantit sa conservation. Avantages de l'invention La mise en place du dispositif objet de l'invention sur des couteaux pliants constituera un avantage déterminant pour assurer une plus grande longévité des fils des tranchants des lames. En effet la qualité d'affûtage dite rasoir , exigée par certains clients des coutelleries, n'est pas assurée très longtemps durant la vie d'un couteau, si l'usager referme la lame sans la retenir. L'effet d'inertie provoque le claquement de la lame sur le ressort, même quand le fabricant a pris la précaution de mettre le tranchant en retrait du talon de la lame ( ce qui est rarement le cas, même sur des couteaux de grandes marques). La mise en place de ce dispositif sur la fabrication de série requiert peu de modification et présentera un prix de revient négligeable devant l'impact commercial qui en résultera La mise en vente dans les coutelleries de pièces de contact 41, destinées à équiper des couteaux classiques déjà vendus, représente un marché potentiel important, la mise en place de telles pièces de contact peut aisément être faite par les clients déjà propriétaires de couteaux pliants classiques. La fabrication de la pièces de contact 41 par extrusion en grande longueur, puis par découpe aux longueurs les plus courantes, sera peu onéreuse et permettra une vente en KIT dans les coutelleries ou autres points de vente des couteaux de poche. REVENDICATIONS - 1") Dispositif de protection des fils de tranchant, destiné à être monté sur des couteaux de poche pliants, du modèle comportant des flasques (1), une lame (2), un talon de lame (91), un tranchant (22), un fil de tranchant (221), un axe (24), et un ressort (3), caractérisé en ce que une pièce de contact (4 ou 41), est interposée entre le ressort (3) et le fil de tranchant (221) quand le couteau de poche pliant est en position fermée. - 2") Dispositif selon revendication 1, caractérisé en ce que la pièce de contact (4 ou 41) est intallée entre les flasques (1), au plus prés du ressort (3), par emmenchement à force ou par collage, rivetage ou autres moyens mécaniques permanents équivalents. - 3 ) Dispositif selon revendication 1 et 2, caractérisé en ce que la pièce de contact (41) comporte des dents (411). - 4 ) Dispositif selon revendications 1 à 3, caractérisé en ce que la pièce de contact (4 ou 41) présente, à sa partie supérieure, un profile creux en V (412). - 5 ) Dispositif selon revendications 1 à 4, caractérisé en ce que la pièce de contact (4 ou 41 ) est réalisée en matière à faible dureté, à bonne élasticité et à forte résilience, telle que le polyéthylène à haute densité ou certains caoutchoucs. - 6 ) Dispositif selon revendications 1 à 4, caractérisé en ce que la pièce de contact (4 ou 41 ) est réalisée en deux couches superposées et collées l'une sur l'autre : une couche inférieure (411) en matière très élastique, tel du caoutchouc naturel, et une couche supérieure (412) en matière résiliente comme le polyéthylène haute densité. - 7 ) Dispositif selon revendications 1 à 4, caractérisé en ce que la pièce de contact (4 ou 41 ) est réalisée par extrusion en grande longueur, avant d'être débitée et commercialisé en longueurs ajustables sous forme de KIT , pour être proposée aux clients dans les coutelleries.