FR 2787323 A1 20000623 FR 9816239 A 19981222 La présente invention a pour objet une nouvelle utilisation de dérivés N-acylés d'aminoacides Ces composés, comme par exemple ceux décrits dans les demandes internationales de brevet publiées sous les numéros W092/20647, W092/21318, W094126694, W094/27561 et WO 98/09611 sont, en raison notamment de leur activité anti-microbienne et anti- élastasique, utilisés comme actifs dans les formulations à usage topiques. De telles formulations, qu'elles soient cosmétiques, dermopharmaceutiques ou pharmaceutiques, destinées aux soins de la peau ou des muqueuses, doivent notamment posséder les propriétés suivantes : Avant l'application sur la peau, elles doivent être facilement préhensibles ; au moment de l'application sur la peau ou les muqueuses, elle doivent s'étaler facilement, pénétrer rapidement, être fondantes tout en procurant des sensations de fraîcheur et de douceur, et sans être perçues comme grasses ou huileuses , après l'application sur la peau ou les muqueuses, elles ne doivent ni engendrer de brillance de la peau, ni d'odeurs désagréables, ni paraître collantes ;par contre, les sensations de douceur et de fraîcheur résultant de leur application, doivent persister. Or, pour obtenir un profil sensoriel satisfaisant d'une formulation, il est souvent nécessaire d'y inclure des agents de texture, qui sont des composés ou ces mélanges de composés susceptibles d'améliorer les caractéristiques rhéologiques et sensorielles de ladite formulation. La demanderesse a trouvé de façon inattendue, que les dérivés N-acylés d'aminoacides pouvaient être utilisés efficacement comme agent de texture de formulations cosmétiques, dermo-pharmaceutiques ou pharmaceutiques C'est pourquoi l'inven- tion ; pour objet l'utilisation d'au moins un composé de formule (I): ou ses sels topiquement acceptables, dans laquelle R représente la chaîne caractérisante d'un acide gras, saturé ou insaturé, linéaire ou ramifié, comportant de 3 à 30 atomes de carbone, représente la chaîne ou le radical cyclique caractérisant l'aminoacide et R2 représente un atome d'hydrogène ou un radical alkyle comportant de 1 à 3 atomes de carbone, comme agent de texture, étant entendu que l'aminoacide caractérisé par R1 n'est ni la lysine, ni l'hydroxylysine, ni l'arginine. Par sel topiquement acceptable, on entend tout sel de l'acide de formule (1) biologiquement acceptable pour la peau et/ou les muqueuses, c'est à dire tout sel pouvant notamment régler le pH de la composition à une valeur comprise entre 3 et 8 et de préférence environ égale à 5, ce qui est un pH voisin de celui de la peau. Il peut s'agir notamment de sels alcalins tels que ies sels de sodium, de potassium ou de lithium, de sels alcalino-terreux tels que les sels de calcium, de magnésium ou de strontium; il peut aussi s'agir de sels métalliques tels que les sels divalents de zinc, de cuivre ou de manganèse ou encore les sels trivalents de fer, de lantane, de cérium ou d'aluminium. Le composé de formule (I) présent dans la composition objet de la présente invention, peut être sous forme d'acide libre ou sous forme par- tieH8rnenl ou totalement salifiée. L'expression "chaîne caractérisante" utilisée dans le cadre de la présente demande de brevet, désigne la chaîne principale de l'acide gras ou de i'acide 8lTliré considéré. Ainsi, pour un acide gras répondant à la formule générale R-COOH, la chaîne caractérisante sera la chaîne représentée par R. Le radier! R représente notamment un radical comportant de 5 à 22 ato- mes de carbone choisi parmi les radicaux pentyle, hexyle, heptyle, octy (e, nonyle, décyle, undécyle, dodécyle, tridécyle, tétradécyle, pentadécyle, hexadécyle, heptadécyte, ociadécyle, nonodécyle, eicosyle, uneicosyle, docosyle, hoptadécènyle, eicosènyic-, uneicosènyie, docosènyle ou heptadé- cadiènyle ou décènyle. L'invention a plus particulièrement pour objet l'utilisation telle que définie précédemment, pour laquelle, dans la formule (1), le fragment R--CO comporte de 7 à 22 atomes de carbone et représente notamment l'un des radicaux hexanoyle, heptanoyle, octanoyle (capryloyle), décanoyle (caproyle), undécylènoyle, dodécanoyle (lauroyle), tétradécanoyle (myristyle), hexadécanoyle (palmitoyle), octadécanoyle (stéaryle), eicosanoyle (arachi- doyle), docosanoyle (behènoyle), octodécènoyle (oléyle), éicosènoyle (gadoloyle), docosènoyle (ér ucyle) ou octadécadiènoyle (linolènoyle). Dans une première variante préférée de la présente invention, dans la formule (I), le fragment R-CO (I) comporte de 12 à 22 atomes de carbone et plus particulièrement, de 16 à 22 atomes de carbone. Pour un aminoacide représenté par la formule générale : HN(R2)-CHR,-COOH, il sera caractérisé par la définition de R1 ; pour un aminoacide représenté par la formule générale : il sera caractérisé par la définition du radical cyclique : Dans le cadre de la présente invention, la chaîne ou le radical cyc!ique caractérisant l'aminoacide sont choisis parmi ceux de la glycine, de l'alanine, de la sérine, de l'acide aspartique, de l'acide glutamique, de la valine, de la thréonine, de la praline, de la leucine, de la phénylalanine, de l'isoleucine, de l'histidine, de la tyrosine, du tryptophane, de l'asparagine, de la cystéine, de la cystine, de la méthionine, de l'hydroxypr olinE, de l'ornithine et de la sarcosine. L'invention a plus particulièrement pour objet l'utilisation telle que décrite précédemment pour laquelle, dans la formule (1), la chaîne ou le radical cylique caractérisant l'aminoacide sont choisis parmi ceux de la glycine, de la proline, de l'acide glutamique ou de la sarcosine. Par au moins un composé de formule (1), on indique que l'invention peut être mise en #uvre avec un ou plusieurs de ces composés. Par plusieurs de ces composés, on entend : soit un mélange de composés de formules (1), résultant de la condensation d'un seul aminoacide avec un mélange d'acides gras, et plus particulièrement un mélange d'acides gras d'origine naturelle, soit un mélange de composés de formules (I), résultant de la condensation d'un mélange d'ami noacides avec un seul acide gras, soit un mélange de composés de formules (1), résultant de la condensation d'un mélange d'aminoacides avec un mélange d'acides gras, et plus particulièrement avec un mélange d'acides gras d'origine naturelle. Les mélanges d'acides gras d'origine naturelle, susceptibles d'être utilisés avantageusement pour la préparation des composés de formules (1), sont notamment ceux dérivés de l'huile de coprah, de l'huile de palmiste, de l'huile de palme, de l'huile de soja, de l'huile de colza, du suif de b#uf, de l'huile de spermaceti, de l'huile de hareng ou de l'huile de ricin. Selon un aspect tout particulier de la présente invention, celle-ci a pour objet l'utilisation telle décrite précédemment, d'un mélange comprenant au moins un composé de formule (la) correspondant à la formule (I), dans laquelle le radical cyclique caractérisant l'aminoacide, est celui de la proline et au moins un composé de formule (Ib) correspondant à la formule (1) dans laquelle la chaîne caractérisante de l'aminoacide est celle de l'acide gluta- mique et éventuellement au moins un composé de formule (le), correspondant à la formule (I) dans laquelle R2 représente un radical méthyle et Ri la chaîne caractérisante de la sarcosine; comme exemple d'une telle utilisa- tion ,on peut citer l'utilisation du mélange comprenant de la !-pa!mitoy! proline et de l'acide N-palmitoyl glutamique ou leurs sels de sodium ou de magnésium ou l'utilisation du mélange comprenant de la N-paimitoyi praline, de l'acide N-palmitoyl glutamique et de la N-palmitoyl sarcosine ou leurs sels de sodium ou de magésium. Selon un autre aspect tout particulier de la présente invention, celle-ci a pour objet, l'utilisation telle que décrite précédemment, d'une composition comprenant de la N-cocoyl glycine ou un de ses sels topiquement acceptables. Les composés de formule (I) sont obtenus par les méthodes connues de l'homme du métier et décrites notamment dans les demandes internationales de brevet publiées sous les numéros WO 92/20647, WO 92/21318, WO 94/26694, WO 94/27561 et WO 98/09611. L' invention a aussi pour objet une composition (A) comprenant : a) de 10% à 95% en poids et, plus particulièrement, de 60% à 80% en poids, d'au moins un composé de formule (I) dans laquelle R représente la chaîne caractérisante d'un acide gras, saturé ou insaturé, linéaire ou ramifié, comportant de 3 à 30 atomes de carbone, représente la chaîne ou le radical cyclique caractérisant l'arninoacide et R2 représente un atome d'hydrogène ou un radical alkyle comportant de 1 à 3 atomes de carbone, étant entendu que l'aminoacide caractérisé par Ri n'est ni Id lysine, nil'hydroxylysine, ni l'arginine, et b) de 90% à 5% d'au moins un composé de formule (il) R-CO-OH ou un de leurs sels topiquement acceptables, L'invention a plus particulièrement pour objet, une composition (A) telle définie ci-dessus, pour la quelle le radical R comporte de 16 à 22 ato- mes de carbones, et plus particulièrement, de 16 à 18 atomes de carbone. Selon un aspect tout particulier de la présente invention, celle-ci a pour objet la composition (A) telle que définie précédemment, comprenant : de 30% à 50% en poids de palmitoyl proline, de 5% à 25% en poids d'acide N-palmitoyl glutamique, de 0% à 25% en poids de N-palmitoyl sarcosine et d'environ 5% à environ 40% d'acide palmitique. Selon un autre aspect tout particulier de la présente invention, celle-ci a pour objet la composition (A) telle que définie précédemment, comprenant : de 30% à 70% en poids de cocoyl glycine, de 0% à 25% en poids de N-cocoy! sarcosine et d'environ 5% à environ 45% en poids, et plus particulièrement de 5% à environ 20% en poids du mélange d'acides gras issu de l'huile de coprah. La présente invention a aussi pour objet, une formulation cosmétique, der- mopharrriaceutique ou pharmaceutique, comprenant comme agent de tex- ture, une quantité efficace, d'au moins un composé de formule (telle que définie précédemment). Par quantité efficace, on entend dans le cadre de la présente invention une quantité représentant d' environ 0,1% à environ 5% en poids de "dite formulation. La formulation cosmétique se présente habituellement sous forme d'une solution aqueuse, d'une solution alcoolique diluée, ou d'une émulsion simple ou multiple, telle qu'une émulsion eau dans huile (E/H), huile dans eau (HIE) ou eau dans huile dans eau (E/H/E). d'une dispersion de liposo- rries, ou d'aminosomes". On peut citer, par exemple les crèmes, les laite, los lotions, les émulsions solaires, les lingettes, les gels tels que les gels douches, les gels-crème, les huiles, les savons, les savons liquides, les syndets, les produits d'hygiène intime, les shampooings, les poudres de maquillage ou les mascaras. L'invention a aussi pour objet, l'utilisation d'une composition (A) telle que définie précédemment pour préparer une formulation cosmétique, dermopharrnaceutique ou pharmaceutique. Cette formulation est préparée se- Ion les méthodes connues de l'homme du métier qui sont appropriées au type de formulation recherché, en combinant la composition (A) avec les actifs cosmétiques et les excipients usuels. Les composés de formule (I) sont compatibles avec la plupart des excipients connus, que ce soit par exemple avec les latex inverses tels que les composés commercialisés sous les noms SEPIGELT"" 305, SEPIGELTM 501, SEPIGEL TM 502, SIMULGELT"' 600 ou SIMULGELT""EG, ou avec les com- positions commercialisées sous les noms MONTANOVTM 68, MONTANOVTM 14, MONTANOVTM 82, MONTANOVTM 202 ou SEPIPERLTM N et décrites, par exemple, dans les demandes de brevet publiées sous les numéros, W092/02778, W095/13863, W096/37285. W098/22207 ou Wu98/47610. Les exemples suivants illustrent l'invention sans toutefois la limiter. Exemple 1 : Profil sensoriel d'une composition selon l'invention a) On prépare une composition comprenant environ 45% de palmitoyl proline, de 10% à 15% d'acide N-palmitoyl glutamique, de 10% à 15% de N- palmitoyl sarcosine et environ 30% d'acide palmitique. b) on prépare un gel-crème (1) contenant comme agent de texture 3% de la composition préparée au paragraphe a) et, comme agent épaississant, 3,5% de SEPIGEL# 305 et, un gel-crème {11) contenant comme agent épaississant 3,5 de SEPIGELTM 305 et ne contenant pas d'agent de texture. c) Le test sensoriel a été réalisé sur un panel de 15 personnes, ces personnes apprécièrent et comparèrent les qualités des deux gel-crèmes dans les trois situations suivantes : 1) Appréciation de la rise du gel-crème avec les doigts en vue de J'étalement ultérieur sur la peau Le panel apprécia la facilité de prise 2) Appréciation à l'application du gel-crème sur la peau Le panel apprécia la facilité d'étalement, le fondant, la sensation de fraîcheur, la douceur du produit, l'absence de sensation grasse du produit et la rapidité de pénétration. 3) Appréciation après l'application Le panel apprécia l'odeur sur la peau, la brillance de la peau, l'aspect collant sur la peau, la douceur de la peau et la présence résiduelle. Les résultats sont consignés dans le tableau suivant de la façon suivante : - appréciations positives ou appréciations négatives lorsqu'au moins les deux tiers des membres sont du même avis : - appréciation non différenciée (indiquée idem) lorsque moins des deux tiers des membres sont du même avis : Gel-crème (I) Gel-crème (II) invention Comparaison Facilité de prise Plus facile Moins facile facilité d'étalement Plus facile Moins facile le fondant Plus fondant Moins fondant Sensation de fraîcheur Idem Idem Douceur Plus doux Moins doux sensation grasse Moins gras Plus gras pénétration Plus rapide Moins rapide l'odeur sur la peau Idem Idem Brillance de la peau Moins brillant Plus brillant Collant sur la peau Idem Idem Douceur de la peau Plus douce Moins douce Rémanence Plus de rémanence Moins de rémanence Ces résultats montrent que la présence de composés de formule (I) dans une formulation cosmétique améliore nettement le profil sensoriel de ladite formulation. Exemples de formulation cosmétiques (Exemples 2 à 32) En utilisant la composition préparée au paragraphe a) de l'exemple 1, (appelée par la suite composition A), on a préparé les formulations cosmétiques suivantes: Exemple 2 :Crème de soin Cyclométhicone : 10% Composition A : 3% SEP)GEL"502: 0,8% MONTANOV68 : 2% alcool stéarylique : 1,5% conservateur : 0,65% Lysine : 0,025% EDTA (sel disodique) : 0,05% Gomme de xanthane 0,2% Glycérine : 3% Eau- q.s p. 100% Exempte 3 : Crème de soin Cyclorile.-t.11 icone 10% Composition A : 3% SEPIGEL# 502 : 0,8% MONT ANO\? 68 : 2% Perfluoropolymethylisopropylether' 0,5% alcool stéarylique : 1,5% conservateur : 0,65% Lysine : 0,025% EDTA (sel disodique) : 0,05% PEf.3liLEhlTR : 0,2% Glycérine : 3% Eau : q s. p. 100% Exemple 4 : Baume après-rasage FORMULE A Composition A : 3% SEPIGEL#502: 1,5% Eau: q.s.p 100% B MICROPEARL# M 100 : 5,0% SEPICIDE# CI : 0,50% Parfum : 0,20% éthanol 95 : 10,0% MODE OPERATOIRE Ajouter B dans A Exemple 5 : Emulsion satinée pour le corps FORMULE A SIMULSOLTM 165 : 5,0% LANOLTM 1688 : 8,50% beurre de Karité : 2% huile de paraffine ; 6,5% LANOLTM 14M : 3% LANOL# S : 0,6% B eau: 66,2% C MICOPEARLT"' M 100 : 5% D Composition A : 3% SEPIGELT"^ 502 : 3% E SEPICIDETM CI : 0,3% SEPICIDETM HB : 0,5% MONTEINETM CA: 1% Parfum : 0,20% acétate de vitamine E : Sodium pyrolidinone carboylate : 1% (agent hydratant) MODE OPERATOIRE Ajouter C dans B, émulsionner B dans A à 70 C, puis ajouter D à 60 C puis E à 30 C. Exemple 6 : Lait corporel FORMULE A SIMULSOL TM 165 : 5,0% LANOLTM 1688 : 12,0% LANOLTM 14M : 2,0% alcool cétylique : 0,3% SCHERCEMOL TM OP : 3% B eau - q. s.p 100% C Composition A : 3% SEPIGELTM 502 - 0,35% D SEPICIDETM CI : 0,2% SEPICIDETM HB : 0,5% Parfum - 0,20% MODE OPERATOIRE Emulsionner B dans A vers 75 C ; ajouter C vers 60 C, puis D vers 30 C Exemple 7 : crème HIE FORMULE A SIMULSOLr""165: 5,0% LANOLT"'S1 fi38 : 20,0% LA40L Tll P: 1,0% B eau : q s p 100% C Composition A : 3% SEPIGELTM 502 : 2,5% D SEPICIDETM CI : 0,20% SEPICIDETM HB : 0,30% MODE OPERATOIRE Introduire B dans A vers 75 C ; ajouter C vers 60 C, puis D vers 45 C. Exemple 8 : gel solaire non gras FORMULE A Composition A : 3% SEPIGELT''' 502 : 0,8% Eau: 30% B SEPICIDETM CI: 0,20% SEPICIDETM HB : 0,30% Parfum: 0,10% C colorant : q. s. Eau- 30% D MICROPEAR TM M 100 : 3,00% Eau- q s p 100% E huile de silicone : 2,0% PARSOL TM MCX : 5,00% MODE OPERATOIRE Introduire B dans A ; ajouterC, puis D, puis E Exempts 9 : Lait solaire FORMULE A SEPIPERL TM N : 3,0% huile de sésame : 5,0% PARSOL TM MCX : 5,0% Carraghénane # : 0,10% B eau: q. s.p.100% C Composition A : 3% SEPIGELT"' 502 : 0,8% D parfum : q. s. Conservateur : q.s. MODE OPERATOIRE Emulsionner B dans A à 75 C puis ajouter C vers 60 C, puis D vers 30 C et ajuster le pH si nécessaire. Exemple 10 : Gel de massage FORMULE A Composition A : 3% SEPIGELT"'' 501 3,5% Eau : 20,0% B colorant: 2 gouttes/100g Eau : q. s. C alcool- 10% Menthol : 0,10% D huile de silicone 5,0% MODE OPERATOIRE Ajouter B dans A; puis ajouter au mélange, C puis D Exemple 11 : gel soin de massage FORMULE A Composition A : 3% SEPIGEL TM 502 : 3,0% Eau : 30% B SEPICIDE TM CI : 0,20% SEPICIDETM HB : 0,30% Parfum : 0,05% C colorant : q s. Eau : q.s.p 100% D MICROPEARL TM SQL : 5,00% LANOLTM 1688 : 2% MODE OPERATOIRE Préparer A; additionner B, puis C, puis D. Exemple 12 : Gel coup d'éclat FORMULE A Composition A : 3% SEPIGEL TM 502 : 4% Eau: 30% B ELASTINE HPM : 5,0% C MICROPEARLT"' M 100 : 3% Eau : 5% D SEPICIDETM CI : 0,2% SEPICIDETM HB : 0,3% Parfum: 0,06% Sodium pyrolidinone carboxylate 50% -1 % Eau- q.s p. 100% MODE OPERATOIRE Préparer A; additionner B, puis C, puis D. Exemple 13 : Lait corporel FORMULE A SEPIPERL# N : 3,0% Tnheptonate de glycerol : 10,0% Beau: q.s.p 100% C Composition A: 1,5% SEPIGEL TM 502 : 1,0% D parfum: q s. Conservateur : q s. MODE OPERATOIRE Fondre A à environ 75 C . Emulsionner B dans A à 75 C puis ajouter C vers 60 C, puis D Exemple 14 : Emulsion démaquillante à l'huile d'amande douce FORMULE MONTANOVTM 68 : 5% huile d'amandes douces : 5% eau: q.s.p.100% Composition A : 1 % SEPIGEL TM 502 : 0,3% Glycérine : 5% Conservateur : 0,2% Parfum : 03% Exemple 15 : Crème hydratante pour peaux grasses FORMULE MONTANOVTM 68 : 5% Cétylstéaryloctanoate : 8% octy! palmitate: 2% eau: q.sp.100% Composition A : 2% SEPIGELTM 502 : 0,6% IVIiCROPEARLT' M100 : 3,0% Mucopolysaccharides : 5% SEPICIDETM HB : 0,8 Parfum : 03% Exemple 16 : Baume après-rasage apaisant sans alcool FORMULE LANOLTM 99 : 2% huile d'amandes douces 0,5% eau: q. s.p.100% Composition A : 3% SEPfGEL'"' 501 : 3% SEPICIDETM HB : 0,3% SEPICIDETM CI: 0,2% Parfum : 0,4% Exemple 17 : Crème aux AHA pour peaux sensibles FORMULE LANOL# 99 : 2% MONTANOVTM 68 . 5,0% Eau: q.s.p.100% Composition A : 0,1 à 5% SEPIGELT"'' 501 : 1,5% acide gluconique 1,50% triéthylamine : 0,9% SEPICIDETM HB 0,3% SEPICIDE# Cl 0,2% Parfum' 0,4% Exemple 18 : Soin apaisant après-soleil FORMULE LANOLTM 99: 10,0% Eau : q s p. 100% Composition A : 3% SEPIGELTM 502 : 2,5% SEPICIDETM HB : 0,3% SEPICIDETM CI . 0,2% Parfum: 0,4% Colorant 0,03% Exemple 19 : Lait démaquillant FORMULE SEPIPERLTM N : 3% PRIMOLTM 352 : 8,0% huile d'amandes douces : 2% eau : q. s.p.100% Composition A : 2% SEPIGELTM 502 : 0,8% Conservateur : 0,2% Exemple 20 : Lait corporel FORMULE SEPIPERLTM N : 3,5% LANOLTM 37T : 8,0% SOLAG UMTM L : 0,05% Eau q s p 100% Benzophénone: 2,0% diméthicone 350cPs : 0,05% Composition A : 2% SEPIGELTM 502 - 0,8% Conservateur : 0,2% Parfum- 0,4% Exemple 21 : émulsion fluide à pH alcalin M1PCOLT"'' 82 : 5,0% NaOH: 10,0% Eau: q s p 100% Composition A : 4% SEPIGELTM 502 : 1,5% Exemple 22 : Fond de teint fluide FORMULE SIMULSOLT"" 165 ; 5,0% LANOLTM 84D : 8,0% LANOL TM 99 : 5,0% Eau- q s p 100% pigments et charges minérales : 10,0% Composition A : 3% SEPIGEL TM 502: 1,2% Conservateur : 0,2% Parfum : 0,4% Exemple 23 : Lait solaire FORMULE SEPIPERLTM N : 3,5% LANOLTM 37T- 10,0% PARSOL NOXTM : 5,0% EUSOLEXTM 4360 : 2,0% Eau: q. s.p.100% Composition A . 3% SEPIGEL TM 502 1,8% Conservateur - 0,2% Parfum : 0,4% Exemple 24 : Gel contour des yeux FORMULE Composition A : 1% SEPIGEL TM 502 : 2% Parfum : 0,06% Sodium pyrrolidinonecarboxylate : 0,2% DOW CORNINGTM 245 Fluid : 2,0% Eau: q.s.p. 100% Exemple 25 : composition de soin non rincée FORMULE Composition A : 3% SEPIGEL TM 502- 1,5% Parfum: q.s Conservateur: q.s. DOW CORNING TM X2 8360 : 5,0% DOW CORNINGTM Q2 1401 15,% Eau: q.s p 100% Exemple 26 : gel amincissant Composition A : 5% SEPIGELTM 501 : 5% Ethanol' 30 % Menthol: 0,1 % Caféine : 2,5 % extrait de ruscus : 2 % extrait de lierre : 2 % SEPICIDETM HP : 1 % Eau- qsp 100% Exemple 27 : Crème confort pour peaux sensibles Composition A : 3% SEPIGELTM 305 : 2% 1-IPACIDETm C8G : 0,5% MONTANOVTM 202 0,3% Phytosqualan : 5% Cyclométhicone/polymethyl cyclosiloxane : 10% SEPICIDE TM HB : 0,2% Eau - q s.p. 100 % Exemple 28 : Soin apaisant Composition A : 3% SEPIGEL TM 305 : 0,7% SIMULSOLTM 165 : 5% capric caprylic triglycéride : 5% SEPICIDETM HB : 0,3% SEPICIDET"" CI : 0,2% Eau: q.s.p. 100 % Exemple 29 : Gel crème pour peaux sensibles Composition A : 3% SIMULGELTM 600 . 2% Isohexadécane : 5% huile de bourrache : 1% SEPICIDETM HB # 0,3% SEPICI!7ET"" CI- 0,2% Parfum- 0,1% Eau: q. s.p 100 % Exemple 30 : soin apaisant après soleil Composition A : 3% SEPIGEL TM 502 : 4% cyclométhicone et diméthiconol : 5% LANOLTM 189 : 5% SEPICIDETM HB 0,3% SEPICIDETM CI : 0,2% Parfum: 0,1% Eau: q s p. 100 % Exemple 31 : Gel apaisant pour les mains Composition A : 3% SEPIGELT"' 305 : 4% Isostéaryl isostéarate : 5% MICROPEARLTM M305 : 1 % Glycérine : 10% SEPICIDETM HB : 0,3% SEPICIDETM CI : 0,2% Parfum : 0,2% Eau : q.s.p. 100 % Exemple 32 : Crème hydratante pour peaux sensibles MONTAN OVTM 68 : 7% Isostéaryl isostéarate : 5% Diméthicone : 10% Eau: q.s.p.100% Composition A : 2% SEPICELTM 305 : 1 % SEPICIDETM HB : 0,3% SEPICIDE1M CI 0,2% Parfum : 0,2% Exemple 33 : soin auto-bronzant Composition A : 3% DHA: 1% SEPIGEL TM 305 : 2% MONTANOVTM 202 : 3% Huile d'amande douce : 7% Diméthicone : 3% Parfum: 0,1% SEPIFILMT"' HB : 0,3% SEPIFILMTM CI : 0,2% Eau : q. s.p.100% Exemple 34 : Poudre compacte Talc : 57% Polyméthylèneméthacrylate : 15% Diméthicone : 15% Stéarate de zinc : 5% Isononylisononanoate : 5% Composition A : 3% Colorants : q.s. Les produits commerciaux cités ci-dessus ont les définitions suivantes : Le MONTANOVTM 68 (cétéaryl glucoside), est une composition auto- émulsionnable, telle que décrite dans WO 92/06778, commercialisée par la société SEPPiC ; Le SEPIGEL TM 502 est un agent épaississant à base de copolymères d'acrylamide, commercialisé par la société SEPPIC) ; Le PEMULENTM TR est un polymère acrylique, commercialisé par la société GOODRICH ; Le MICROPEARL# M 100 est une poudre ultra-fine au toucher très doux et à action matifiante, commercialisée par la société MATSUMO ; Le SEPICIDETM CI ,imidazolin urée, est un agent conservateur commercialisé par la société SEPPIC ; Le SIMULSOLTM 165 (stéarate de glycérol/stéarate de PEG100) est une composition auto-émulsionnable, commercialisée par la société SEPPiC ; Le LANOLTM 1688 est un ester émollient à effet non gras commercialisé par la société SEPPIC ; Le LANOLTM 14M et le LANOL TM S sont des facteurs de consistance commercialisés par la société SEPPIC ; Le SEPICIDETM HB ,(mélange de phénoxyéthanoi/méthyl paraben /éthylparaben/ propylparaben/butylparaben), est un agent conservateur commercialisé par la société SEPPIC ; Le MONTEINETM CA est un agent hydratant commercialisé par la société SEPPIC ; Le SCHERCEMOLT"" OP est un ester émollient à effet non gras ; Le LANOLTM P est un additif à effet stabilisant commercialisé par la société SEPPIC ; Le PARSOLTM MCX est de l'octyl paraméthoxycinnamate, commercialisé par la société GIVAUDAN ; Le SEPIPERLT"" N est un agent nacrant, commercialisé par la société SEPPIC, à base d'un mélange d'alkyl polyglucosides tels que ceux décrits dans WO 95/13863 ; Le MICROPEARL# SQL est un mélange de microparticules renfermant du squalane qui se libère sous l'action du massage; il est commercialisé par la société MATSUMO ; Le LANOLTM 99 est de l'isononyl isononanoate, commercialisé par la société SEPPIC ; le LANOLTM 37T est du triheptanoate de glycérol, commercialisé par la société SEPPIC ; Le SOLAG UMTM L est un carraghénane commercialisé par la société SEPPIC, Le MARCOLTM 82 est une huile paraffine commercialisée par la société ESSO; Le LANOLTM 84D est du dioctylmalate commercialisé par la société SEPPIC ; Le PARSOL NOXTM et l' EUSOLEX# 4360 sont deux filtres solaires com- mercialisés respectivement par les sociétés GIVAUDAN et MERCK ; Le DOW CORNINGTM 245 FLuid est de la cyclométhicone, commercialisée par la société DOW CORNING ; Le MONTANOVTM 202 (arachidyl glucoside/alcool béhenylique) est une composition auto-émulsionnable telle que décrite dans WO 92/06778, commercialisée par la société SEPPIC; Le LIPACIDETM C8G (octanoyl glycine) est commercialisé par la société SEPPIC ; Le SIMULGELT"' 600 est un agent épaississant à base de copolymères d'acrylamide commercialisé par la société SEPPIC ; Le LANOLTM 189 est un ester de toucher riche et soyeux, commercialisé par la société SEPPIC ; Le MICROPEARL# M305 est un copolymère réticulé de polyméthyl métha- crylate est commercialisé par la société MATSUMO ; REVENDICATIONS 1. Utilisation d'au moins un composé de formule (I): dans laquelle R représente la chaîne caractérisante d'un acide gras, saturé ou insaturé, linéaire ou ramifié, comportant de 3 à 30 atomes de carbone, Ri ou représente la chaîne ou le radical cyclique caractérisant d'un aminoacide, R2 représente un atome d'hydrogène ou un radical alkyle comportant de 1 à 3 atomes de carbone, ou de leurs sels topiquement acceptables comme agent de texture, étant entendu que l'aminoacide caractérisé par R1, n'est, ni la lysine, ni l'hydroxylysine, ni l'arginine. 2. Utilisation telle que définie à la revendication 1, pour laquelle, dans la formule (I), le fragment R--CO comporte de 7 à 22 atomes de carbone et représente notamment l'un des radicaux hexanoyle, heptanoyle, octanoyle (capryloyle), décanoyle (caproyle), undécylènoyle, dodécanoyle (lauroyle), tétradécanoyle (myristyle), hexadécanoyle (palmitoyle), octadécanoyle (stéaryle), eicosanoyle (arachidoyle), docosanoyle (behènoyle), octodécènoyle (oléyle), éicosènoyle (gadoloyle), docosènoyle (érucyle), octadécadiènoyle (linolènoyle). 3. Utilisation telle que définie à l'une des revendication 1 ou 2, pour laquelle, dans la formule (1), le fragment R-CO comporte de 12 à 22 atomes de carbone et plus particulièrement de 16 à 22 atomes de carbone. 4. Utilisation telle que définie à l'une des revendication 1 à 3, pour laquelle, dans la formule (I), la chaîne ou le radical cyclique caractérisant l'aminoacide, sont choisis parmi ceux de la glycine, de l'alanine, de la sérine, de l'acide aspartique, de l'acide glutamique, de la valine, de la thréonine, de la proline, de la leucine, de la phénylalanine, de l'isoleucine, de l'histidine, de la tyrosine, du tryptophane, de l'asparagine, de la cystéine, de la cystine, de la méthionine, de l'hydroxyproline, de l'ornithine et de la sarcosine. 5. Utilisation telle que définie à l'une des revendication 1 à 4, pour laquelle, dans la formule (1), la chaîne ou le radical cyclique caractérisant l'aminoacide sont choisis parmi ceux de la glycine, de la proline, de l'acide glutamique ou de la sarcosine. 6. Utilisation telle que définie à la revendication 5, pour laquelle la composition comprend au moins un composé de formule (la) correspondant à la formule (1), dans laquelle le radical cyclique divalent est celui de la proline, au moins un composé de formule (Ib) correspondant à la formule (I) dans laquelle la chaîne caractérisante est celle de l'acide glutamique et éventuellement au moins un composé de formule (le), correspondant à la formule (1) dans laquelle R2 représente un radical méthyle et R1 la chaîne caractérisante de la sarcosine. 7. Utilisation telle que définie à l'une des revendication 1 à 6, d'une composition comprenant soit de la N-palmitoyl proline et de d'acide Npalmitoyl glutamique ou leurs sels de sodium ou de magnésium soit de la Npalmitoyl proline, de l'acide N-palmitoyl glutamique et de N-palmitoyl sarcosine ou leurs sels de sodium ou de magésium. 8. Utilisation telle que définie à l'une des revendication 1 à 5, d'une composition comprenant de la N-cocoyl glycine. 9. Composition (A) comprenant : a) De 10% à 95%, et plus particulièrement, de 60% à 80% en poids d'au moins un composé de formule (I) : dans laquelle R représente la chaîne caractérisante d'un acide gras, saturé ou insaturé, linéaire ou ramifié, comportant de 12 à 22 atomes de carbone, Ri ou représente la chaîne ou le radical cyclique caractérisant d'un aminoacide, R2 représente un atome d'hydrogène ou un radical alkyle comportant de 1 à 3 atomes de carbone, étant entendu que l'aminoacide caractérisé par Ri n'est ni la lysine, ni l'hydroxylysine, ni l'arginine, ou un de leurs sels topiquement acceptables, et, b) de 90% à 5% et plus particulièrement de 20% à 40% en poids d'au moins un composé de formule (II) R-CO-OH (II). ou un de leurs sels topiquement acceptables. 10. Composition (A) telle que définie à la revendication 9, pour laquelle le radical R comporte de 16 à 22 atomes de carbone, et plus particulièrement de 16 à 18 atomes de carbone. 11. Composition (A) telle que définie à la revendication 10, comprenant de 30% à 50% en poids de palmitoyl proline, de 5 à 25% en poids d'acide Npalmitoyl glutamique, de 0% à 25% en poids de N-palmitoyl sarcosine et d' environ 5% à environ 40% en poids d'acide palmitique. 12. Composition (A) telle que définie à la revendication 9, comprenant de 30% à 70% en poids de cocoyl glycine, de 0% à 25% en poids de N-cocoyl sarcosine et d'environ 5% à environ 45%, et plus particulièrement de 5% à environ 20% en poids du mélange d'acides gras issu de l'huile de coprah. 13. Formulation cosmétique, dermopharmaceutique ou pharmaceutique comprenant comme agent de texture, une quantité efficace d'au moins un composé de formule (I) tel que définie à l'une des revendications 1 à 8. 14. Utilisation d'une composition (A) telle que définie à l'une des revendications 9 à 12, pour préparer une formulation cosmétique, dermopharmaceutique ou pharmaceutique