FR 2784278 A1 20000414 FR 9811534 A 19981013 La présente invention a pour objet un dispositif destiné à l'ouverture des huîtres. II se prte aussi bien à un usage domestique qu'a un usage professionnel ou dans celui, de vente au détail de coquillages. Les dispositifs réalisés à ce jour, ne permettent pas le maintien efficace du coquillage à ouvrir. Le dispositif suivant la présente invention supprime tous ces inconvénients ; pour cela il permet de ne pas tenir l'huître dans la main. Selon la figure (1), l'ouvre huître comporte (3) éléments. 1 élément (1) : un plateau de (15 x 12 cm) soutenu par quatre pieds, (10) avec des patins enveloppant en plastique aux extrémités, pour éviter de glisser. Il permet d'avoir une positon stable. Le plateau comporte une cavité (14) en forme d'une demi coquille inférieure, charnière de l'huître côté gauche. Cette invention ne concerne que l'ouverture d'huîtres de tout type, de tout pays. Selon la figure (2), l'ouvre huitre comporte une plaque (15 x 5 cm) qui a une découpe de la forme de I'huitre, avec support 5 dents (8) supérieur à 75 vers le couvercle (3), plus 5 dents (9+) inférieur à 75 , qui sont décalées les unes aux autres. La figure (3) plaque (15 x 12 cm) en forme de couvercle, qui a pour forme particulière l'arrière arrondie, pour faire une charnière (4) mobile, sur l'avant une forme dissymétrie pour épouser la demi coquille supérieure de l'huître. Le couvercle possède deux bras, un à gauche (5) et l'autre à droite (6) qui maintient une poignée cylindrique (7) à 75 vers l'avant. Pour permettre de tenir et faire une légère pression sur l'huître, lorsque celle-ci est entièrement engagée pour faciliter le passage de la lame du couteau à pénétrer entre les lèvres du coquillage jusqu'à atteindre le muscle (13). Relever légèrement la poignée pour permettre la rotation du couteau. Lors d'une mauvaise manipulation de la main, la poignée se trouve à 12 cm de la lame du couteau en toute sécurité. REVENDICATION Dispositif destiné à l'ouverture des huîtres se prtant aussi bien à un usage domestique qu'à un usage professionnel ou dans celui de la vente du détail de coquillages, évitant de tenir l'huître dans la main. Caractérisé en ce qu'il comporte trois éléments : 1. Un plateau (I) 1n x 12 cm soutenu par quatre pieds (10) avec des patins enveloppant en plastique aux extrémités pour éviter de glisser et permettant d'avoir une position stable, le plateau (1) comportant une cavité en forme d'une demi coquille d'Huître, coté charnière de l'Huître côté gauche. 2. Élément comportant une plaque de 15 x 5 cm qui a une découpe bordée de dents supérieures vers le couvercle (3) et inférieure vers la cavité (11) les dents décalées les unes aux autres par une légère pression sur la poignée (7) à 75 vers l'avant fait que l'Huître se positionne sur les dents. 3. Une plaque 15 x 12 cm en forme de couvercle qui a pour forme particulière l'arrière un arrondi pour faire une charnière mobile (4). Sur l'avant une forme épouse le coquillage la charnière fixe les trois éléments (1) (2) (3).