FR 2784545 A1 20000421 FR 9812881 A 19981014 L'invention concerne un dispositif de contention pour l'anesthésie individuelle d'animaux de boucherie tels que des porcs. L'invention concerne également un procédé d'anesthésie d'animaux. On connaît des dispositifs de contention individuels sensiblement en forme de V comprenant deux parois latérales dont une fixe et une amovible, et un plancher amovible. Le document FR-A-2 694 867 décrit un tel dispositif comprenant en outre des électrodes mobiles propres à venir à la rencontre du corps et notamment de la tte de l'animal pour appliquer un courant d'anesthésie. Un chariot mobile porteur d'électrodes supporte un panneau apte à laisser en son centre un passage pour l'engagement de la tte de t'animât. Le chariot vient coiffer la tte de l'animal et lorsque le panneau rencontre les épaules de l'animal, les électrodes latérales se rapprochent simultanément pour enserrer, selon un mouvement de pince, la tte de l'animal et fournir un courant d'anesthésie. L'animal est ensuite évacué par le plancher amovible. Le document FR-A-2 750 295 décrit un dispositif comprenant des volets d'arrts, portant des branches supports d'électrodes montées articulées. En fonctionnement, l'animal avance vers les volets et le passage de la tte entre les volets déclenche l'actionnement du plancher amovible permettant d'immobiliser t'animât. Des électrodes d'anesthésie qui viennent ensuite s'appliquer contre la nuque et délivrer le courant. L'animal est ensuite évacué. On connaît d'autre part des dispositifs pour l'anesthésie automatique de porcs à cadence et rendement élevés. Le document FR-A-2 691 318 décrit un tel dispositif fonctionnant en continu à partir de deux convoyeurs inclinés formant un passage en V acheminant les porcs en continu vers un poste terminal où sont disposées des électrodes. Le document EP-A-19332 décrit un dispositif dans lequel les électrodes sont montées sur un châssis mobile au dessus d'un convoyeur support de l'animal et se déplaçant en mme temps que le convoyeur, de manière à positionner les électrodes au contact de la tte et à électrocuter l'animal. Ces dispositifs à cadences élevées utilisent des convoyeurs et non des box individuels. L'invention a pour objectif d'améliorer le maintien de l'animal et le positionnement des électrodes par rapport à sa tte pour l'anesthésie. A cet effet, l'invention vise à protéger un dispositif du type box de contention pour l'anesthésie individuelle d'animaux, comprenant un châssis sur lequel sont montés un premier panneau latéral et un second panneau latéral en regard, une première et une seconde électrodes d'anesthésie latérales montées respectivement du côté du premier et du second panneau latéral, aptes à coulisser longitudinalement à partir d'une position initiale d'attente située à l'avant du box, de manière à venir en contact avec la tte de t'animât, les électrodes étant coulissantes indépendamment l'une de l'autre jusqu'à une position où elles sont appliquées contre la tte de l'animal pour appliquer la tension d'anesthésie. Selon d'autres caractéristiques, le premier panneau latéral est fixe et le second panneau latéral est amovible. La première électrode est montée coulissante sur un bâti fixe du box et la seconde électrode est montée coulissante sur le second panneau amovible. Les électrodes sont indépendantes l'une de l'autre. Les électrodes coulissent généralement selon une direction sensiblement horizontale, parallèle à la grande direction longitudinale du box. Chaque électrode est apte à s'écarter et à pivoter sous la poussée de la tte de l'animal, jusqu'à une valeur prérégiée d'écartement. A cette valeur, les électrodes s'appliquent contre la tte et la tension d'anesthésie est appliquée. Les électrodes sont montées articulées indépendamment l'une de l'autre et font partie de boucliers porte électrodes s'étendant verticalement dans le box et étant aptes à se déplacer transversalement à la direction de déplacement des électrodes, les électrodes et les boucliers porte électrodes étant sensiblement en regard en position initiale d'attente. Chaque bouclier porte électrode comprend une partie de guidage de la tte de l'animal vers l'espace central situé entre les électrodes, et une partie isolante articulée par rapport à la partie de guidage support de l'électrode. Les électrodes sont des lames conductrices verticales disposées sensiblement dans le prolongement de la partie de guidage de manière à faire saillie et venir s'appliquer latéralement contre la tte de l'animal. Les électrodes reçoivent en appui au moins un vérin permettant de commander l'écartement et le rapprochement des électrodes. Chaque électrode est initialement contrainte de manière élastique par un vérin de sorte que les électrodes sont écartées d'une distance inférieure à la largeur de la tte de l'animal avant de venir en contact avec elle. La tte de l'animal fait alors pivoter les électrodes lors de leur coulissement jusqu'à la position d'écartement requise à laquelle la tension d'anesthésie est appliquée. L'écartement requis est déterminé par des capteurs de position sur les vérins d'application des électrodes Lors de l'anesthésie, les vérins sont placés en haute pression pour appliquer le courant d'anesthésie. Après l'anesthésie, la tension est coupée, les électrodes repassent en basse pression et les deux boucliers porte électrode sont ramenés en position initiale d'attente. Selon une variante d'exécution, le box comprend une herse dorsale de contention, de façon à faire avancer l'animal et à redresser sa colonne vertébrale afin d'éviter des fractures lors de l'anesthésie. Selon une variante, le box comprend au moins une électrode verticale supplémentaire en queue d'aronde logée dans le panneau latéral du côté et à proximité du coeur de l'animal. Des moyens de commande et de programmation assurent le déroutement automatique des opérations suivantes : -mise en service par l'opérateur, la porte d'entrée étant ouverte, le plancher amovible et le second panneau latéral amovible étant fermés ; -entrée de l'animal dans le box, fermeture de la porte d'entrée ; -retrait du plancher, t'animât venant en appui sur ses flancs contre les panneaux latéraux ; -coulissement des boucliers porte électrodes vers la tte de t'animât, les électrodes articulées venant en appui contre la tte de l'animal et pivotant, jusqu'à la position d'écartement des électrodes requise pour l'anesthésie ; -application des électrodes à haute pression et de la tension d'anesthésie ; -évacuation de l'animal après coupure de la tension, les électrodes revenant à la basse pression initiale. La durée d'application du courant dépend de la mesure de l'intensité absorbée par l'animal en fonction d'une consigne réglable par un opérateur. Selon un autre aspect, l'invention concerne un procédé d'anesthésie d'animaux, tels que des porcs, comprenant les étapes consistant à : -faire entrer l'animal dans un dispositif d'anesthésie individuel décrit précédemment ; -maintenir l'animal immobilisé par les panneaux extérieurs du ; -faire coulisser les électrodes, de façon à ce qu'elles viennent en contact avec la tte de l'animal ; -envoyer une tension d'anesthésie par l'intermédiaire des électrodes ; -évacuer ensuite l'animal anesthésié par un tapis roulant ou analogue. D'autres aspects et avantages de l'invention apparaîtront au cours de la description suivante de modes de réalisation, en référence aux dessins annexés dans lesquels : -la figure 1 est une vue en coupe transversale d'un mode de réalisation du box à l'étape initiale avant l'arrivée de l'animal ; -la figure 2 est une vue latérale, du côté du premier panneau fixe, de l'intérieur du box de la figure 1 à l'étape de contention ; -la figure 3 est une vue latérale en coupe du box de la figure 1, du côté du second panneau amovible à l'étape de contention ; -la figure 4 est une vue en coupe transversale selon la ligne B-B de la figure 2 ; -la figure 5 est une vue de dessus en coupe longitudinale selon la ligne A-A de la figure 3, avant l'arrivée des électrodes en contact de la tte ; -la figure 6 est une vue de dessus selon la ligne A-A de la figure 2, lors de l'application des électrodes ; -la figure 7 est en vue en coupe transversale du mode de réalisation du box de la figure 1 à l'étape de contention ; -la figure 8 est une en coupe transversale du mode de réalisation du box de la figure 1 en position d'évacuation de l'animal ; -la figure 9 est une vue en coupe transversale d'une autre variante de réalisation du box selon l'invention. On décrit maintenant la structure générale du box de contention, selon un premier mode de réalisation de l'invention. Le fonctionnement générât est le suivant pour un : -entrée de l'animal dans le box, fermeture de la porte d'entrée ; -retrait du plancher permettant la contention de l'animal sur les flancs ; -positionnement et application des électrodes : t'animât étant fixe, les électrodes coulissent de l'avant vers l'arrière du box de façon à venir en contact avec sa tte, jusqu'à une valeur d'écartement des électrodes déclenchant l'application des électrodes et l'anesthésie ; -évacuation de l'animal par le plancher et fin du cycle. On définit par avant la région du box dans laquelle est positionnée la tte de l'animal et par arrière la région du box dans laquelle se trouve l'arrière de t'animât. Le box 1 est de forme générale parallélépipédique et comprend un châssis (9) sensiblement rectangulaire. Le box 1 s'étend selon une direction longitudinale X, et comprend deux grands côtés latéraux 2,3 s'étendant longitudinalement sensiblement rectangulaires, deux côtés transversaux 4, 5, un côté supérieur 6 et un côté inférieur 7 formant plancher. L'animal entre, tte dirigée vers l'avant du box 1, selon une direction d'avancement D sensiblement horizontale par le premier côté transversal arrière 4 ouvert. Ce côté transversal arrière 4 se prolonge verticalement par une paroi escamotable telle qu'une porte 4a du type guillotine. Une fois l'animal entré dans le box 1, la porte guillotine 4a est fermée et empche l'animal de sortir par l'arrière. Les pattes de l'animal portent sur le plancher 12. Le côté transversal avant 5 présente une ouverture incitant l'animal à avancer dans le box et une barre transversale évitant qu'il ne s'échappe vers l'avant en cas de dysfonctionnement du dispositif. Le côté supérieur 6 définit une ouverture 6a destinée à tre fermée par un couvercle amovible 8 comportant plusieurs montants tubulaires 8a espacés et reliant les deux côtés latéraux, lorsque l'animal pénètre dans le box. Les côtés latéraux 2,3 définissent l'espace de contention. Le premier côté latéral 2 comprend un premier panneau latéral fixe 10. Le second côté latéral 3 comprend un second panneau latéral amovible 11. Les deux panneaux latéraux 10,11 sont inclinés définissant un V en section transversale. Les panneaux latéraux 10,11 comprennent chacun une plaque en matériau rigide renforcée si besoin par des longerons ou traverses pour accroître la rigidité. Le châssis 9 comprend un premier montant longitudinal 13 et un second montant longitudinal 14 parallèles supérieurs, et un troisième montant longitudinal 15 décalé latéralement vers l'extérieur du box. Le premier panneau latéral 10 est monté fixe sur le premier montant longitudinal 13 du châssis, à l'aide de rivets par exemple. Le second panneau latéral amovible 11 est monté pivotant sur un arbre longitudinal 16 situé en dessous du second montant longitudinal14. Le second panneau latéral 11 est mobile en rotation selon un axe longitudinal sensiblement parallèle à la direction longitudinale X, selon un angle compris entre 20 et 60 , typiquement de l'ordre de 45 , entre une position symétrique du premier panneau latéral 10 par rapport à l'axe longitudinal X médian du box et une position de dégagement décrite par la suite. Le second panneau 11 est espacé verticalement du second montant 14 pour tre mobile en rotation, et manoeuvré par au moins un premier vérin 17 monté sur le troisième montant longitudinal 15. Le côté inférieur 7 est défini par un plancher 12 amovible, à débattement angulaire. Le plancher 12 est manoeuvré par au moins un vérin 18 monté sur le premier montant longitudinal 13. Le vérin 18 permet la rotation du plancher 12 autour d'un axe longitudinal Z entre une position où il est sensiblement horizontal et une position où il est incliné vers le bas. L'angle de débattement du plancher entre ses deux positions extrmes est compris entre 50 et 90 et typiquement de l'ordre de 75 . Le plancher 12 comprend un premier segment médian 19 formant plaque plancher sur lequel repose l'animal, en position debout, une fois entré dans le box, un second segment inférieur d'extrémité 20 favorisant le transfert de l'animal après l'anesthésie pour l'évacuation, et un troisième segment 21 relié au vérin 18 rigidement associé au segment médian 19 et sensiblement dans son prolongement. En position initiale d'attente, le segment médian 19 est sensiblement plan, tandis que lors de l'ouverture du plancher 12, il devient incliné vers le bas sous l'action du vérin. L'animal est alors maintenu par ses seuls flancs 22,23, immobile sous l'effet de son poids entre les deux panneaux latéraux 10,11, de manière à tre immobilisé. Ainsi l'animal est mieux maintenu lors du positionnement et de l'application des électrodes 34,35 comme on le décrit par la suite. Le box est disposé en hauteur de manière à permettre le débattement latéral du second panneau 11 et vers le bas du plancher 12. L'animal est évacué du box après l'anesthésie sur un tapis 24, par exemple roulant, de dégagement du côté du second panneau 11. Les vérins sont actionnés par des moyens de commande non décrits de façon détaillée ici. On décrit maintenant le dispositif destiné au positionnement et à la mise sous tension des électrodes par l'anesthésie de l'animal. Le box comprend un ensemble de positionnement et d'anesthésie 25, situé dans le box entre les panneaux latéraux 10,11 à l'avant du box à l'étape initiale, mobile selon une direction de déplacement typiquement horizontale A. La direction A est généralement parallèle à la direction d'avancement de l'animal D. L'ensemble de positionnement et d'anesthésie 25 est apte à coulisser dans les deux sens selon l'axe A. Au cours du cycle de fonctionnement de l'anesthésie, il se déplace vers l'arrière du box de manière à venir en contact avec la tte de l'animal immobilisé par l'ouverture du plancher. A la fin du cycle, après l'évacuation de l'animal anesthésié par le plancher, il revient en position initiale, à l'avant du box. L'ensemble de positionnement et d'anesthésie 25 comprend un premier 26 et un second boucliers 27 porteurs chacun d'une électrode respectivement 34,35. Les boucliers porte-électrodes 26,27 sont symétriques par rapport à l'axe longitudinal, et sont écartées d'un espace central E permettant l'introduction de la tte de l'animal. Chacun des boucliers 26,27 est apte à coulisser indépendamment de l'autre selon la direction A. Chaque électrode 34,35 est ainsi également apte à coulisser indépendamment de l'autre électrode. Le premier bouclier 26 est monté coulissant du côté du premier panneau latéral 10. Le second bouclier 27 est monté coulissant indépendamment du premier bouclier 26, par rapport au second panneau amovible 11 du box 11. Le bouclier 26 s'étend sensiblement verticalement, et comprend, de l'arrière vers l'avant du box et du bord vers le centre du box : -un cône de guidage 29, typiquement en matière plastique, dont la pointe 29a est orientée vers le bas. Ce cône 29 est monté coulissant par rapport au panneau latéral 10 et sert également de support à un volet porte électrode 30. -un volet porte électrode 30, en matière plastique isolante électriquement derrière le cône de guidage 29, sensiblement rectangulaire, dont une première partie extrme verticale 30a est montée articulée selon la direction verticale au volet porte électrode 30 par des articulations 30c, et une seconde partie extrme 30b verticale est destinée à recevoir l'électrode 34. -une électrode 34 en forme de lame, verticale, en matériau conducteur, fixée sur le volet porte électrode 30, d'une largeur de plusieurs centimètres, destinée à venir en appui contre le bord latéral de la tte de l'animal situé du côté du bouclier 26 et à l'anesthésier. De mme le bouclier 27 s'étend sensiblement verticalement, et comprend, de l'arrière vers l'avant du box et du bord vers le centre du box : -un cône de guidage 31, typiquement en matière plastique, dont la pointe 31 a est orientée vers le bas. Ce cône est monté coulissant par rapport au panneau latéral 11. -un volet porte électrode 32, en matière plastique isolante électriquement derrière le cône de guidage, sensiblement rectangulaire, dont une première partie extrme verticale 32a est montée articulée selon la direction verticale au volet porte électrode 32 par des articulations 32c, et une seconde partie extrme 32b verticale est destinée à recevoir l'électrode 35 ; -une électrode 35 en forme de lame, verticale, en matériau conducteur, fixée sur le volet porte électrode 32, d'une largeur de plusieurs centimètres, destinée à venir en appui contre le bord latéral de la tte du côté du bouclier 27 de l'animal et à l'anesthésier. Chaque électrode 34, 35 est reliée à des moyens d'alimentation électrique et de commande pour permettre t'envoi de courant approprié pour l'anesthésie. Chaque bouclier 26,27 est ainsi apte à pivoter dans un plan P vertical transversalement à la direction A de coulissement. En position initiale d'attente, les deux boucliers 26,27 sont sensiblement en regard et ménagent un espace central E pour la tte de l'animal. Les deux électrodes 34,35 sont espacées d'un écartement inférieur à la largeur de la tte de l'animal. Les volets 30,32 sont à débattement élastique sous la poussée de t'animât. Avant le contact avec la tte de l'animal ils sont disposés transversalement à la direction A, inclinés légèrement par rapport à une direction perpendiculaire A. Lorsqu'ils viennent en contact avec la tte de l'animal et lors de la progression des électrodes de part et d'autre de la tte de t'animât, les volets 30,32 se rapprochent du plan formé par chaque panneau latéral, jusqu'à la position de déclenchement de l'anesthésie. La structure des cônes de guidage 29,31 facilite le guidage et le centrage de la tte de l'animal vers l'espace E situé entre les deux boucliers 26,27, lors du coulissement des électrodes 34,35 vers et de part et d'autre de la tte. L'électrode 34, respectivement 35 est en outre apte à tre attaquée par au moins un vérin 36, respectivement 37. Le vérin 36 est monté sur le cône de guidage plastique 29 et permet un déplacement de l'électrode 34 transversalement à la direction de déplacement D. Le vérin 37 est monté sur le cône de guidage plastique 31 et permet un déplacement de l'électrode 35 transversalement à la direction de déplacement D. Les cônes de guidage 29,31 des boucliers 26,27 sont montés transversalement sur des guides en inox fixes 60,61. Les cônes 29,31 sont aptes à coulisser longitudinalement selon la direction X en étant actionnés par des vérins 62 situés vers l'extérieur du box dans les panneaux latéraux 10,11. Les électrodes sont ainsi déplacées longitudinalement pour tre mises en contact avec la tte de t'animât. Pour chaque électrode 34,35, la manoeuvre des vérins 36,37 permet le rapprochement latéral de l'électrode de la tte de l'animal. Initialement, avant leur contact avec la tte de l'animal, les électrodes sont contraintes de manière élastique par les vérins 36,37, par exemple sous faible pression, pour tre écartées d'une distance inférieure à la tte de l'animal. Lorsque les boucliers 26,27 viennent en contact avec la tte de t'animât, l'avant de la tte est engagé entre les électrodes 34,35 qui sont rappelées par la pression des vérins 36,37 vers l'espace central situé entre les électrodes. L'avancement des électrodes 34,35 vers la tte fait s'écarter et pivoter ces électrodes qui sont repoussées latéralement. L'écartement e des électrodes sous la poussée de la tte est détecté par un capteur de position. Lorsque l'écartement atteint une valeur seuil programmée, le capteur envoie un signal à l'ensemble de programmation. Le vérin 36,37 de chaque électrode est alors manoeuvré sous une forte pression, conduisant à réduire t'écartement entre les électrodes qui viennent s'appliquer sous pression contre la tte de t'animât. La tension d'anesthésie est alors appliquée, la pression des électrodes assurant un bon contact et évitant des phénomène gnants d'arcs électriques. La tension est appliquée sur une durée dépendant de l'intensité absorbée par l'animal en fonction d'une consigne réglable sur le pupitre opérateur. Le réglage est notamment fonction de la taille de t'animât. L'animal anesthésié est alors évacué grâce à l'effacement du panneau latéral amovible manoeuvré par le second vérin 17, entre la position où les flancs de l'animal portent sur les panneaux latéraux 10,11 et la position où le second panneau 11 ne porte plus t'animât. L'animal n'étant plus maintenu tombe pour arriver sur le second segment 20, incliné typiquement de 30 par rapport à l'horizontale. Puis l'animal arrive sur un convoyeur ou analogue 24, généralement pour t'abattage. Selon une variante de réalisation, l'ensemble de positionnement et d'anesthésie comprend une électrode de flanc 45, formée d'un matériau conducteur, en queue d'aronde montée dans le panneau latéral 10, du côté et à proximité du coeur de t'animât. L'électrode de flanc est mobile en rotation selon un axe horizontal et parallèle à la direction A. L'électrode de flanc 45 est actionnée par un vérin 46 qui la déplace transversalement à t'animât. Elle passe d'une position inactive où elle ne fait pas saillie de la surface du panneau latéral tournée vers l'animal, à une position active où elle fait saillie de manière à venir s'appliquer contre le flanc de l'animal et appliquer grâce à des moyens d'alimentation et de commande électrique une tension appropriée pour l'anesthésie. Cette électrode de flanc peut tre incluse directement dans le panneau 10. On décrit maintenant la herse dorsale de contention 40 destinée à éviter des fractures de l'animal au niveau des vertèbres. La herse 40 comprend une barre de contention en forme de crosse dont le coude 41 arrondi vient contre le dos de l'animal au niveau de l'arrière train. La barre de contention est montée pivotante sur le couvercle 8 au niveau d'arcs de fixation 42 fixés sur une traverse transversale aux montants longitudinaux 8a du couvercle 8. La herse est manoeuvrée par un vérin 44 sur le châssis du box. Des moyens de commande et de programmation contrôlent l'ensemble du cycle d'anesthésie dont on précise maintenant les principales étapes : -étape 0, initiale L'opérateur met en service le box automatique (mise en service du bouton de démarrage), la porte à guillotine d'entrée est ouverte, la herse dorsale de contention est remontée. Le plancher amovible et le second panneau latéral amovible sont fermés. L'ensemble de positionnement et d'anesthésie est à l'avant en position d'attente. Les vérins d'application des électrodes sont en basse pression. -étape 1 : arrivée de l'animal L'opérateur fait entrer l'animal dans le box. A l'aide d'un bouton de commande il ferme la porte. Si le bouton est relâché avant la fermeture complète, la porte remonte en position initiale. -étape 2 : contention sur les flancs L'opérateur donne une impulsion sur le bouton départ cycle . Le cycle ne peut se lancer que si la porte est complètement fermée, un détecteur détectant la fin de course du vérin manoeuvrant la porte. A partir de ce moment le plancher se dérobe et la herse de contention vient en appui sur l'arrière train de l'animal qui se retrouve coincé entre les panneaux latéraux. -étape 3 : application des électrodes L'ensemble de positionnement et d'anesthésie est mobile vers l'animal de l'avant vers l'arrière du box. Les électrodes articulées viennent en contact avec la tte. L'anesthésie débute lorsque l'écartement requis entre les électrodes est atteint. Lors de l'anesthésie (d'une durée de l'ordre de la seconde), les vérins d'application des électrodes sont placés en haute pression et la tension d'anesthésie est appliquée. -étape 4 : évacuation de l'animal La tension d'application est coupée, les vérins d'application des électrodes repassent en basse pression et l'ensemble de positionnement et d'anesthésie est ramené en position initiale d'attente. Le second panneau latéral amovible s'ouvre et l'animal est éjecté. -étape 5 : réinitialisation du cycle En fin de cycle le panneau amovible se referme, le plancher amovible se referme pendant que la herse dorsale de contention remonte à sa position de départ et la porte d'entrée s'ouvre. Un nouveau cycle peut alors commencer ; (retour à l'étape initiale). REVENDICATIONS 1. Dispositif du type box de contention (1) pour l'anesthésie individuelle d'animaux comprenant un châssis (9) sur lequel sont montés un premier panneau latéral (10) et un second panneau latéral (11) en regard, une première (34) et une seconde électrodes (35) d'anesthésie latérales montées respectivement du côté du premier et du second panneau latéral, aptes à coulisser longitudinalement à partir d'une position initiale d'attente située à l'avant du box, de manière à venir en contact avec la tte de t'animât, les électrodes (34,35) étant montées coulissantes indépendamment l'une de l'autre jusqu'à une position où elles sont appliquées contre la tte pour appliquer la tension d'anesthésie. 2. Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que le premier panneau latéral (10) est fixe et le second panneau latéral (11) est amovible. 3. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 2 caractérisé en ce que la première électrode (34) est montée coulissante sur un bâti fixe du box et la seconde électrode (35) est montée coulissante sur le second panneau amovible (11). 4. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 3 caractérisé en ce que les électrodes (34,35) coulissent selon une direction horizontale dans le box. 5. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 4 caractérisé en ce que chaque électrode (34,35) est apte à s'écarter et à pivoter sous la poussée de la tte de t'animât, jusqu'à une valeur préréglée d'écartement à laquelle les électrodes s'appliquent contre la tte et la tension d'anesthésie est appliquée. 6. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 5 caractérisé en ce que les électrodes (34,35) sont montées articulées indépendamment l'une de l'autre et font partie de boucliers porte électrodes (26,27) s'étendant sensiblement verticalement dans le box et étant aptes à se déplacer transversalement à la direction longitudinale de déplacement des électrodes, les électrodes et les boucliers porte électrodes étant sensiblement en regard en position initiale d'attente. 7. Dispositif selon la revendication 6 caractérisé en ce que chaql e bouclier porte électrode (26,27) comprend un cône de guidage (29,31) de la tte de l'animal vers l'espace central situé entre les électrodes (30,35), et un volet porte électrode (30,32) support de l'électrode (34,35) articulée au cône de guidage. 8. Dispositif selon la revendication 7 caractérisé en ce que les électrodes (34,35) sont des lames conductrices verticales sensiblement dans le prolongement du cône de guidage (29,31) vers l'espace central de manière à faire saillie et venir s'appliquer latéralement contre la tte de t'animât. 9. Dispositif selon la revendication 8 caractérisé en ce que les électrodes (34, 35) reçoivent en appui au moins un vérin (36, 37) permettant de commander l'écartement et le rapprochement des électrodes. 10. Dispositif selon la revendication 9 caractérisé en ce que chaque électrode (34,35) est initialement contrainte de manière élastique par un vérin (36,37), de sorte que les électrodes sont écartées d'une distance inférieure à la largeur de la tte de l'animal avant de venir en contact avec la tte de t'animât, la tte faisant pivoter les électrodes lors de leur coulissement jusqu'à la position d'écartement requise pour laquelle la tension d'anesthésie est appliquée. 11. Dispositif selon la revendication 10 caractérisé en ce que l'écartement requis est déterminé par des capteurs de position situés sur les vérins (36,37) d'application des électrodes. 12. Dispositif selon le revendication 11 caractérisé en ce que lors de l'anesthésie les vérins (36,37) sont placés en haute pression pour appliquer le courant d'anesthésie. 13. Dispositif selon la revendication 12 caractérisé en ce que après l'anesthésie la tension est coupée, les électrodes (34,35) repassent en basse pression et les deux boucliers porte électrode sont ramenés en position initiale d'attente. 14. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 13 caractérisé en ce qu'il comprend une herse dorsale de contention (40) faisant avancer l'animal et se redresser sa colonne vertébrale afin d'éviter des fractures lors de l'anesthésie. 15. Dispositif selon l'une quelconque des revendication 1 à 14 caractérisé en ce qu'il comprend au moins une électrode verticale supplémentaire en queue d'aronde (45) logée dans le panneau latéral du côté et à proximité du coeur de l'animal. 16. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 15 caractérisé en ce que des moyens de commande et de programmation assurent le déroutement automatique des opérations suivantes : -mise en service par l'opérateur, la porte d'entrée étant ouverte, le plancher amovible et le second panneau latéral amovible étant fermés ; -entrée de l'animal dans le box ; -retrait du plancher, l'animal venant en appui sur ses flancs contre les panneaux latéraux ; -coulissement des boucliers porte électrodes (26,27) vers la tte de t'animât, les électrodes articulées (34,35) venant en appui contre la tte de l'animal et pivotant, jusqu'à une position d'écartement des électrodes requise pour l'anesthésie ; -application des électrodes à haute pression et de la tension d'anesthésie ; -évacuation de l'animal après coupure de la tension, les électrodes revenant à la basse pression initiale. 17. Dispositif selon l'une quelconque des revendication 1 à 16 caractérisé en ce que la durée d'application du courant dépend de la mesure de l'intensité absorbée par l'animal en fonction d'une consigne réglable par un opérateur 18. Procédé d'anesthésie d'animaux, tels que des porcs, comprenant les étapes consistant à : -faire entrer l'animal dans un dispositif d'anesthésie individuel d'animaux selon l'une quelconque des revendications 1 à 17 ; -maintenir l'animal immobilisé par les panneaux extérieurs (10,11) du dispositif ; -faire coulisser les électrodes (34,35), de façon à ce qu'elles viennent en contact avec la tte de l'animal ; -envoyer une tension d'anesthésie par l'intermédiaire des électrodes (34, 35) ; -évacuer ensuite l'animal anesthésié par un tapis roulant ou analogue.