FR 2758087 A1 19980710 FR 9700143 A 19970109 UTILISATION DES GINGEROLS POUR LA PREPARATION DE COMPOSITIONS DEODORANTES ET ANTISEPTIQUES ET COMPOSITIONS LES CONTENANT La présente Invention se rapporte à l'utilisation des gingérols pour la préparation de compositions déodorantes et/ou antiseptiques, ainsi quà de telles compositions. L'odeur de la peau est produite par les sécrétions des glandes sudoripares et des glandes sébacées. Les glandes sudoripares produisent la sueur qui est constituée par de l'eau plus ou moins chargée en sels minéraux et en substances organiques (acide lactique, urée, ...) tandis que les glandes sébacées sécrètent le sébum qui est principalement formé de corps gras : cholestérol et ses esters, acide stéarique, acide palmitique et leurs esters. Des études [SHELLEY et al., Arch. Dermatol. Syphilol., 68, 1 430 (1973)] ont montré que les sécrétions sudoripares et sébacées sont inodores au moment de leur production. Les odeurs sont produites ultérieurement par l'action des bactéries commensales de la peau, action qui s'exerce essentiellement sur la sueur apocrine et le sébum en raison de leur richesse en substances organiques. La sueur écrine, qui est plus abondante mais plus pauvre en matières organiques que la sueur apocrine, n'interviendrait que faiblement dans la création des odeurs, encore qu'elle puisse jouer indirectement un rôle en favorisant par son volume la dispersion des composants de la sueur apocrine. Ainsi, la décomposition des sécrétions des glandes sudoripares et des glandes sébacées par la flore bactérienne naturellement présente sur la peau, probablement en association avec une décomposition des protéines de la couche cornée, donne naissance à de nombreuses molécules fortement odorantes. Face à ce phénomène qui existe sur toute la surface du corps mais qui se manifeste de façon particulièrement prononcée dans les régions pileuses (aisselles, plis inguinaux, région pubienne, ...) et palmo-plantaires, trois types de produits sont actuellement proposés, utilisables exclusivement par voie externe - des produits dits antitranspirants qui visent à réduire la production de sueur, - des produits qui visent à limiter la pullulation microbienne locale et, ainsi, la décomposition des sécrétions cutanées, et - des produits qui visent à neutraliser, dès leur émission, les substances issues de cette décomposition et responsables des mauvaises odeurs. Si, de manière générale, ces produits présentent une certaine efficacité, ils présentent l'inconvénient, de par leur formulation et/ou leur présentation, d'être adaptés et, partant, limités à une application sur une zone corporelle particulière aisselles, région génitale ou pieds, alors qu'il serait hautement souhaitable de pouvoir disposer de produits à usage universel, permettant de traiter toutes les zones corporelles concernées. Par ailleurs, certains sujets souffrent de véritables maladies de la sudation telles que l'éphydrose qui correspond à une émission anormalement élevée de sueur, ou la bromidrose qui se caractérise par la production d'une sueur particulièrement fétide, et qui sont extrêmement gênantes pour eux-mêmes et pour leur entourage. Pour ces sujets, l'absence actuelle de produits aptes à traiter leur affection par voie générale constitue un véritable handicap. Enfin, outre qu'un produit d'hygiène corporelle, notamment lorsqu'il s'agit un déodorant, se doit d'être dénué de toxicité, la méfiance dont font preuve, de façon de plus en plus marquée, de nombreux consommateurs vis-à-vis des produits d'origine chimique, les poussent à choisir de préférence des produits d'origine naturelle. Le problème se pose, par conséquent, de disposer de produits capables de prévenir efficacement l'émission d'odeurs corporelles et ce, aussi bien lorsqu'ils sont administrés par voie générale que lorsqu'ils sont utilisés par voie locale, qui puissent, dans ce dernier cas, être appliqués sur toutes les zones du corps, qui soient, de plus, dépourvus de toxicité et qui présentent, en outre, l'avantage d'être des produits d'origine naturelle. Or, dans le cadre de leurs travaux, les Inventeurs ont trouvé que les gingérols, composés de la famille des arylalkanols qui répondent à la formule générale (I) et qui sont présents chez les plantes de la famille des Zingibéracées, sont, de manière inattendue, doués de propriétés déodorantes et antiseptiques marquées, non seulement lorsqu'ils sont appliqués sur la peau mais également lorsqu'ils sont ingérés par voie orale, tout en étant atoxiques, ce qui leur confère un intérêt pour la préparation de compositions déodorantes et/ou antiseptiques utilisables par voie générale ou par voie locale. La présente Invention a, donc, pour objet l'utilisation d'un ou plusieurs gingérols pour la préparation d'une composition déodorante et/ou antiseptique. Conformément à l'invention, on utilise, de préférence, les gingérols qui répondent à la formule générale (I) mentionnée précédemment dans laquelle n est égal à 2, 4, 6 ou 8 et qui sont connus sous les noms respectifs de [4] -gingérol, [6] -gingérol, [8]-gingérol et [10] -gingérol. Les gingérols peuvent être extraits, par tout procédé d'extraction en soi connu, des rhizomes de nombreuses Zingibéracées et, plus particulièrement, de celles appartenant au genre Zingiber. A titre d'exemples, on peut citer Zingiber officinalis, Zingiber cassumunar et Zingiber zerumbet. Ils peuvent également être obtenus par synthèse chimique, par exemple selon les procédés décrits par BANNO et MUKAIYAMA, Bull. Chem. Soc. Japan, 49(5), 1453-1454 (1976). Selon un premier mode de mise en oeuvre préféré de l'invention, le(s) gingérol(s) est (sont) utilisé(s) sous la forme d'un extrait brut ou purifié d'une plante appartenant à la famille des Zingibéracées, ledit extrait étant éventuellement associé à une ou plusieurs autres substances actives et/ou à un ou plusieurs excipients convenablement choisis. Selon une disposition avantageuse de ce mode préféré de mise en oeuvre, l'extrait brut de la Zingibéracée contient une quantité de gingérol(s) comprise en poids entre environ 1 et 5k du poids sec dudit extrait. Conformément à l'invention, un tel extrait brut est obtenu à partir de rhizomes, frais ou secs, de ladite plante * par macération, d'un broyat de ces rhizomes à une température comprise entre 10 et 350C, suivie d'une ou plusieurs extractions à reflux de ce broyat, ou en soumettant un broyat desdits rhizomes à une percolation à une température comprise entre 10 et 35 C, chacune de ces opérations (macération, extractions à reflux et percolation) étant réalisées au moyen d'un solvant organique ou d'un mélange de solvants organiques appropriés et, si désiré, * par élimination du ou des solvants de l'extrait ainsi obtenu pour l'obtention d'un extrait sec. La macération du broyat de rhizomes, préalablement à son extraction, a principalement pour effet d'améliorer la mise en contact des tissus végétaux et du ou des solvants d'extraction. Sa durée peut être comprise entre une douzaine d'heures et une semaine selon l'état de fraîcheur des rhizomes utilisés. Pour les opérations de macération, d'extractions à reflux et de percolation du broyat, on utilise, de préférence, des solvants organiques miscibles à l'eau et présentant un point d'ébullition relativement bas de manière à pouvoir être aisément éliminés ultérieurement par une simple évaporation, tels que l'éthanol, le méthanol, l'acétone ou leurs mélanges avec de l'eau. Toutefois, dans la mesure où les gingérols sont solubles dans de nombreux solvants organiques, il est également possible d'utiliser d'autres solvants organiques tels que l'acétate d'éthyle, l'éther éthylique, le chloroforme ou le chlorure de méthylène. Selon une autre disposition avantageuse de ce mode de mise en oeuvre préféré de l'invention, l'extrait purifié de la Zingibéracée contient une quantité de gingérol(s) au moins égale en poids à 75k du poids sec dudit extrait. Avantageusement, un tel extrait purifié est obtenu * en soumettant un extrait brut tel que précédemment décrit, après élimination éventuelle du ou des solvants qu'il contient et/ou sa reprise dans de l'eau, à une ou plusieurs extractions à contre-courant au moyen d'un solvant organique ou un mélange de solvants organiques non miscibles à l'eau et, si désiré, * par élimination du ou des solvants de l'extrait ainsi obtenu pour l'obtention d'un extrait sec. Le ou les solvants organiques non miscibles à l'eau utiles pour effectuer lesdites extractions à contre-courant sont notamment choisis parmi l'acétate d'éthyle, l'éther éthylique, le chloroforme, le chlorure de méthylène et leurs mélanges. De manière particulièrement préférée, l'extrait, qu'il soit brut ou purifié, est un extrait de Zingiber officinalis. Selon un autre mode de mise en oeuvre préféré de l'invention, la composition déodorante et/ou antiseptique est formulée pour une administration par voie orale, par exemple, sous la forme d'une poudre, d'une solution ou d'une suspension buvable, d'un sirop, de comprimés ou de gélules. Selon encore un autre mode de mise en oeuvre préféré de l'invention, la composition déodorante et/ou antiseptique est formulée pour une application par voie locale, par exemple, sous la forme d'une poudre, d'une solution, d'une suspension, d'un gel ou d'une crème dermiques. La présente Invention a, également, pour objet une composition déodorante et/ou antiseptique, caractérisée en ce qu'elle comprend, en tant que substance active, au moins un gingérol, éventuellement associé à une ou plusieurs autres substances actives, et au moins un excipient convenablement choisi. Conformément à l'invention, le(s) gingérol(s) est(sont) choisi(s) parmi le groupe qui comprend le [4]gingérol, le [6]-gingérol, le [8]-gingérol et le [10]gingérol. De manière avantageuse, elle comprend, en tant qu'autre substance active, un ou plusieurs shogaols. Les Inventeurs ont, en effet, trouvé que les shogaols, composés de la famille des arylalkanones qui répondent à la formule générale (II) et qui sont également présents dans les rhizomes des Zingibéracées [CONNELL et SUTHERLAND, Aust. J. Chem., Z(5), 1033-1043 (1969)], ont aussi des propriétés déodorantes et antiseptiques marquées lorsqu'ils sont administrés par voie orale ou appliqués par voie locale. Les shogaols peuvent être extraits des rhizomes de Zingibéracées par des procédés identiques à ceux utilisés pour l'extraction des gingérols. Ils peuvent être également obtenus par synthèse chimique, par exemple selon les procédés décrits par BANNO et MUKAIYAMA [Bull. Chem. Soc. Japan, 4(5) , 1453-1454 (1976)] Selon un premier mode de réalisation préféré de l'invention, la composition déodorante et/ou antiseptique est formulée pour une administration par voie orale. Selon un autre mode de réalisation préféré de l'invention, la composition déodorante et/ou antiseptique est formulée pour une application par voie locale. Les compositions déodorantes et/ou antiseptiques conformes à l'invention peuvent trouver différentes applications. Ainsi, elles peuvent être utilisées en tant que médicaments, administrables par voie générale ou locale, dans le traitement des dyshydroses et, plus particulièrement, celui de la bromidrose ainsi que dans les indications dans lesquelles une asepsie est recherchée telles que, par exemple, les soins de la peau des plaies et des brûlures, le traitement des affections dermatologiques primitivement microbiennes ou susceptibles de se réinfecter. Elles peuvent également être utilisées en tant que compositions cosmétiques ou compositions diététiques destinées à prévenir, par voie locale ou générale selon le cas, l'émission de mauvaises odeurs corporelles liées notamment à la transpiration ou à assurer une hygiène corporelle en raison de leurs propriétés antimicrobiennes qui permettent de prévenir les conséquences néfastes de la prolifération des germes à la surface de la peau. Outre les dispositions qui précèdent, l'invention comprend encore d'autres dispositions qui ressortiront du complément de description qui suit, qui se réfère à des exemples de préparation d'extraits d'une plante de la famille des Zingibéracées susceptibles d'être utilisés conformément à l'invention et de démonstration de leurs activités déodorantes et antiseptiques. il va de soi, toutefois, que ces exemples sont donnés uniquement à titre d'illustrations de l'objet de L'Invention dont ils ne constituent en aucune manière une limitation. EXEMPLE 1 : PREPARATION D'UN EXTRAIT BRUT DE RHIZOMES DE ZINGIBER OFFICINALIS Un kilo de rhizomes frais de Zingiber officinalis est broyé grossièrement en veillant à ne pas provoquer un échauffement trop important des parties broyées. On détermine la teneur en eau du broyat ainsi obtenu et on le met à macérer dans 7 litres d'éthanol dont le titre est choisi de manière à ce que, compte-tenu de la teneur en eau du broyat, le solvant de macération soit de l'éthanol à 50%. Après 24 heures de macération à 200C environ, le broyat est extrait à reflux par le solvant de macération pendant 30 minutes. Ce solvant est écarté et remplacé par un poids égal d'éthanol à 50%, et l'on extrait à nouveau à reflux le broyat pendant 30 minutes. L'opération est renouvelée une fois. Les 3 extraits obtenus sont réunis (constituant ainsi un volume d'environ 19 litres) filtrés sur papier, puis évaporés à sec sous pression réduite. On obtient un résidu qui pèse environ 52 g, soit un rendement approximatif de 35% par rapport au poids sec des rhizomes. Cet extrait, qui renferme les gingérols présents dans les rhizomes de Zingiber officinalis ([6]-gingérol, [8]-gingérol et [10]gingérol), présente une teneur en gingérols qui est généralement comprise entre 1 et 5% (p/p) selon les rhizomes utilisés. EXEMPLE 2 : PREPARATION D'UN EXTRAIT PURIFIE DE RHIZOMES DE ZINGIBER OFFICINALIS 50 g d'un extrait brut, préparé conformément à l'exemple 1, sont repris dans 1 litre d'eau distillée et l'ensemble est porté à ébullition pendant 1 minute sous agitation constante. On poursuit l'agitation jusqu'à obtenir une complète homogénéisation de cet extrait et on le laisse refroidir. On le soumet alors à 4 extractions successives à contre-courant réalisées chacune avec 100 ml d'éther éthylique. Les solutions éthérées sont réunies ; elles sont additionnées de sulfate de sodium anhydre pour éliminer l'eau qu'elles renferment ; elles sont filtrées sur papier et évaporées à sec sous pression réduite. On obtient ainsi un résidu qui pèse 8,2 g, soit un rendement d'environ 5,5% par rapport au poids sec des rhizomes. Cet extrait a une teneur en gingérols qui est généralement supérieure à 75% (p/p). EXEMPLE 3 : ACTIVITES ANTISEPTIQUE ET DEODORANTE D'UN EXTRAIT BRUT DE RHIZOMES DE ZINGIBER OFFICINALIS a) Activité antiseptique L'activité antiseptique d'un extrait brut, préparé conformément à l'exemple 1, a été testée par la méthode de détermination du pouvoir inhibiteur intrinsèque d'une substance vis-à-vis de souches microbiennes telle que décrite au Journal Officiel de la République Française du 8 Août 1972. Cette méthode consiste à déposer une charge déterminée de la substance à tester sur des cultures de différents germes en milieu gélosé et à mesurer le diamètre d'inhibition de ces cultures, la gentamycine servant de produit de référence. Le Tableau 1 ci-après montre les résultats obtenus sur des cultures de Staphylococcus epidermidis et de Saccharomyces cerevisiae avec d'une part, 50 Hg et 100 yg d'extrait brut et d'autre part, 50 Ug et 100 Hg de gentamycine. TABLEAU 1 SOUCHES EXTRAIT BRUT GENTAMYCINE MICROBIENNES 50 pg 100 fg 50 pg 100 pg~ Staphylococcus epidermidis 14 mm 16 mm 16 mm 20 mm Saccharomyces cerevisiae 15 mm 18 mm 18 mm 23 mm b) Activité déodorante * Activité déodorante par voie systémique L'activité déodorante par voie systémique d'un extrait brut, préparé conformément à l'exemple 1, a été testée chez un groupe de 20 personnes en leur administrant par voie orale cet extrait préalablement formulé sous forme de gélules, et a été comparée à l'activité d'un placebo. Pour ce faire, 1 kilo d'extrait brut a été mélangé intimement avec 1 kilo de maltodextrine dans un broyeur à couteaux afin d'assurer une meilleure homogénéité au mélange et d'obtenir une poudre mobile non collante. Cette poudre a ensuite été répartie dans des gélules nOO de manière à obtenir un dosage unitaire de 250 mg d'extrait brut. Ces gélules ont été administrées oralement à un premier groupe (groupe A) de 20 personnes comprenant 10 hommes et 10 femmes d'âge compris entre 17 et 62 ans, pendant 10 jours à raison de 3 gélules par jour en une seule prise, tandis qu'un groupe témoin (groupe T), composé également de 10 hommes et de 10 femmes et statistiquement comparable au précédent, a reçu, pendant 10 jours et en une seule prise orale, 3 gélules par jour contenant chacune 250 mg de lactose. Les sujets des deux groupes se sont abstenus d'utiliser des déodorants à usage local pendant toute la semaine précédant le début du test, ainsi que pendant toute la durée de ce test. L'efficacité de l'extrait brut et celle du placebo ont été évaluées de façon sensorielle au niveau de la zone axillaire des sujets, conformément aux tests classiquement utilisés pour les déodorants, et ce, le premier jour du test (JO) avant la première prise, aux 3ème et 6ème jours (J3 et J6) , au dernier jour du test (J10), ainsi qu'aux 3ème et 6ème jours suivant la fin de ce test (J13 et J16). Les résultats obtenus, exprimés sous la forme de scores allant de 0 à 5 - la valeur 0 correspondant à une absence d'efficacité déodorante et la valeur 5 à une efficacité déodorante absolue (absence totale d'émission d'odeurs) -, sont présentés dans le Tableau 2 ci-après. TABLEAU 2 JOURS GROUPE A GROUPE T JO 0 0 J3 2 0 J6 2 0 J10 3 1 J13 2 0 J16 0 0 * Activité déodorante par voie locale L'activité par voie locale d'un extrait brut, préparé conformément à l'exemple 1, a également été testée chez un groupe de 20 personnes versus placebo. Pour ce faire, un premier groupe (groupe A) comprenant 10 hommes et 10 femmes d'âge compris entre 17 et 62 ans s'est appliqué par pulvérisations, sur les deux zones axillaires, pendant 3 jours et à raison d'une seule pulvérisation par jour, 0,5 ml d'une solution d'éthanol à 50% comprenant 1% dudit extrait tandis qu'un deuxième groupe (groupe T), composé également de 10 hommes et de 10 femmes et statistiquement comparable au premier, s'est appliqué, dans les mêmes conditions, 0,5 ml d'éthanol à 50%. Tous les sujets se sont abstenus d'utiliser des déodorants à usage local pendant toute la semaine précédant le début du test, ainsi que pendant toute la durée de ce test. L'efficacité de l'extrait brut et celle du placebo ont été évaluées de façon sensorielle au niveau de la zone axillaire des sujets et ce, le premier jour du test avant la première application (TO), puis 24 heures (T24), 48 heures (T48) et 72 heures (T72) après le début de ce test. Les résultats, exprimés sous la forme de scores allant de 0 à 5 - la valeur 0 correspondant à une absence d'efficacité déodorante et la valeur 5 à une efficacité absolue (absence totale d'émission d'odeurs) sont présentés dans le Tableau 3 ci-dessous. TABLEAU3 HEURES GROUPE A GROUPE T TO O 0 T24 2 0 T48 2 0 T72 2 0 EXEMPLE 4 : ACTIVITES ANTISEPTIQUE ET DEODORANTE D'UN EXTRAIT PURIFIE DE RHIZOMES DE ZINGIBER OFFICINALIS a) Activité antiseptique L'activité antiseptique d'un extrait purifié de rhizomes de Zingiber officinalis a été testée par la même méthode que celle utilisée selon l'exemple 3 a) pour tester l'activité antiseptique de l'extrait brut de rhizomes de cette même plante. Le Tableau 3 ci-après montre les résultats obtenus sur les cultures de Staphylococcus epidermis et de Saccharomyces cerevisiae avec 50 pg et 100 g d'extrait purifié de rhizomes de Zingiber officinalis versus gentamycine. TABLEAU 4 SOUCHES EXTRAIT PURIFIE GENTAMYCINE MICROBIENNES 50 pg 1 100 pg 50 pg 100 Zg S taphyl ococcus epidermidis 16 mm 19 mm 16 mm 20 mm Saccharomyces cerevisiae 18 mm 21 mm 18 mm 23 mm b) Activité déodorante * Activité déodorante par voie systémique L'activité déodorante par voie systémique d'un extrait purifié de rhizomes de Zingiber officinalis a été vérifiée chez un groupe de 20 personnes (groupe A) versus placebo (groupe T) par un test similaire à celui utilisé selon l'exemple 3 b) pour évaluer l'efficacité, par voie systémique, de l'extrait brut de rhizomes de cette même plante, à cette différence près que ces personnes ont reçu des gélules contenant 25 mg d'extrait purifié au lieu de recevoir des gélules renfermant 250 mg d'extrait brut. Les résultats obtenus, également exprimés sous la forme de scores allant de O (absence d'efficacité) à 5 (efficacité absolue) sont présentés dans le Tableau 5 ciaprès. TABLEAU 5 JOURS | GROUPE A | GROUPE T JO O 0 J3 3 1 J6 3 0 J10 4 1 J13 2 0 J16 1 0 * Activité déodorante par voie locale - préparation d'une solution cosmétique à partir d'un extrait purifié de Zingiber officinalis apte à être utilisée comme déodorant par voie locale 10 g d'un extrait purifie, préparé conformément à l'exemple 2, sont dissous à froid dans 250 ml d'éthanol à 96%. Lorsque leur dissolution est complète, on ajoute 50 ml de monopropylène glycol et 200 ml d'eau purifiée. La solution obtenue est filtrée, puis conditionnée en pulvérisateurs. - évaluation de l'efficacité de ladite solution cosmétiaue : Elle a été réalisée chez un groupe de 20 personnes (groupe A) versus placebo (groupe T) par un test analogue à celui utilisé selon l'exemple 3 b) pour apprécier l'activité déodorante susceptible d'être présentée, par voie systémique, par l'extrait brut de rhizomes de Zingiber officinalis. Toutefois, dans la présente évaluation, les personnes du groupe A se sont appliquées, à chaque pulvérisation, 0,5 ml de solution cosmétique, tandis que les personnes du groupe T se sont appliquées 0,5 ml d'une solution éthanolique contenant 10% de monopropylène glycol et 40% d'eau. Les résultats obtenus au cours de cette évaluation, également exprimés en scores allant de 0 (absence d'efficacité) à 5 (efficacité absolue), sont rassemblés dans le Tableau 6 ci-dessous. TABLEAU 6 D HEURES GROUPE A GROUPE T TO O 0 T24 3 0 T48 2 1 T72 3 O Ainsi que cela ressort de ce qui précède, l'invention ne se limite nullement à ceux de ses modes de mise en oeuvre, de réalisation et d'application qui viennent d'être décrits de façon plus explicite ; elle en embrasse au contraire toutes les variantes qui peuvent venir à l'esprit du technicien en la matière, sans s'écarter du cadre, ni de la portée de la présente Invention. Ainsi, entre notamment dans le cadre de l'invention l'utilisation de tout gingérol obtenu par voie de synthèse pour la préparation d'une composition déodorante et/ou antiseptique ainsi que toute composition déodorante et/ou antiseptique contenant un tel gingérol. REVENDICATIONS 1. Utilisation d'un ou plusieurs gingérols pour la préparation d'une composition déodorante et/ou antiseptique. 2. Utilisation selon la revendication 1, caractérisée en ce que le gingérol(s) est (sont) choisi(s) parmi le groupe qui comprend le [4]-gingérol, le [6]gingérol, le [8]-gingérol et le [10]-gingérol. 3. Utilisation selon la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisée en ce que le(s) gingérol(s) est (sont) utilisé(s) sous la forme d'un extrait brut ou purifié d'une plante appartenant à la famille des Zingibéracées, ledit extrait étant éventuellement associé à une ou plusieurs autres substances actives et/ou un ou plusieurs excipients convenablement choisis. 4. Utilisation selon la revendication 3, caractérisée en ce que ledit extrait brut contient une quantité de gingérol(s) comprise en poids entre 1 et 5% du poids sec dudit extrait. 5. Utilisation selon la revendication 3 ou la revendication 4, caractérisée en ce que l'extrait brut de la plante appartenant à la famille des Zingibéracées est obtenu à partir de rhizomes, frais ou secs, de ladite plante * par macération, d'un broyat de ces rhizomes à une température comprise entre 10 et 350C, suivie d'une ou plusieurs extractions à reflux de ce broyat, ou en soumettant un broyat desdits rhizomes à une percolation à une température comprise entre 10 et 350C, chacune de ces opérations (macération, extractions à reflux et percolation) étant réalisées au moyen d'un solvant organique ou d'un mélange de solvants organiques appropriés et, si désiré, * par élimination du ou des solvants de l'extrait ainsi obtenu pour l'obtention d'un extrait sec. 6. Utilisation selon la revendication 3, caractérisée en ce que ledit extrait purifié contient une quantité de gingérol(s) au moins égale en poids à 75% du poids sec dudit extrait. 7. Utilisation selon la revendication 3 ou la revendication 6, caractérisée en ce que l'extrait purifié de la plante appartenant à la famille des Zingibéracées est obtenu * en soumettant un extrait brut selon la revendication 4 ou la revendication 5, après élimination éventuelle du ou des solvants qu'il contient et/ou sa reprise dans de l'eau, à une ou plusieurs extractions à contre-courant au moyen d'un solvant organique ou un mélange de solvants organiques non miscibles à l'eau et, si désiré, * par élimination du ou des solvants de l'extrait ainsi obtenu pour l'obtention d'un extrait sec. 8. Utilisation selon l'une quelconque des revendications 3 à 7, caractérisée en ce que la plante du genre Zingiber est Zingiber officinalis. 9. Utilisation selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que ladite composition déodorante et/ou antiseptique est formulée pour une administration par voie orale. 10. Utilisation selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que ladite composition déodorante et/ou antiseptique est formulée pour une administration par voie locale. 11. Composition déodorante et/ou antiseptique, caractérisée en ce qu'elle comprend, en tant que substance active, au moins un gingérol, éventuellement associé à une ou plusieurs autres substances actives, et au moins un excipient convenablement choisi. 12. Composition selon la revendication 11, caractérisée en ce que le(s) est (sont) choisis parmi le groupe qui comprend le [4]-gingérol, le [6]-gingérol, le [8]-gingérol et le [10]-gingérol. 13. Composition selon la revendication 11 ou la revendication 12, caractérisée en ce qu'elle comprend, en tant qu'autre(s) substance(s) active(s), un ou plusieurs shogaols. 14. Composition selon l'une quelconque des revendications 11 à 13, caractérisée en ce qu'elle est formulée pour une administration par voie orale. 15. Composition selon l'une quelconque des revendications 11 à 13, caractérisée en ce qu'elle est formulée pour une application par voie locale.