FR 2767049 A1 19990212 FR 9710242 A 19970805 La présente invention concerne une garde souple de couteau à ouvrir les huîtres. La garde des couta à ouvrir les hulrs huîtres tra- ditionnels est constituée d'une plaque de métal positionnée entre la lame et le manche en bois. Certains couteaux fabriqués actuellement à manches en matière plastique moulée ont une forme telle que la garde de même matière, fait partie intégrante du manche. Ces gardes, en matériaux durs, peuvent occasionner des blessures, au cas où, la lame dérapant sur l'huître, la garde pourrait également déraper et venir blesser la main opposée de la mme façon que le ferait la lame. La garde objet de 1' invention, par utilisation nouvelle, pour sa confection, de matériaux soup]es connus, permet d'atténuer très sensiblement les risques décrits ci-dessus. De formes et dimentions permettant de protéger le pouce et l'index ainsi qu'une partie de la main qui tient le couteau, cette garde est moulée ou découpée, en un matériau souple tel que caoutchouc naturel ou synthétique, néoprène, élastomère, matière plastique souple, et comporte une fente ou lumière centrale pour le passage de la lame. En cas de dérapage de la lame sur l'huître, la garde souple protège la main qui tient le couteau des effets d'un contact brutal de cette main avec l'huitre, mais aussi, en empêchant ou diminuant considérablement le dérapage de la garde souple par amortissement et accrochage sur les aspérités d e lthuître, elle atténue très sensiblement les ris- ques de blessures à la main qui tient l'huître. La garde objet de l'invention est fixée de manière traditionnelle par coincement entre un épaulement de la lame et le manche, mais les caractéristiques d'élasticité du matériau permettent éqalement de la fixer par simple enfilage de la lame dans la fente ou fenêtre centrale, présentant ainsi des possibilités d'amovibilité qui permettent à l'utilisateur de positionner cette garde ou de l'enlever s'il désire utiliser le couteau comme une lancette de professionnel. Deux petits crans en creux, l'un coté tranchant et l'autre coté dos de la lame, au ras du manche, permettent une fixation meilleure de la garde, par élasticité, tout en lui conservant ses caractépistiques avantageuses d'amovibilité. La figure 1 montre la garde souple amovible (1) vue de face, avec la fente ou lumière (2) dans laquelle passe la lame. La fifure 2 montre la garde souple amovible vue en coupe, dans laquelle la lame (3) est enfilée. La figure 3 montre les deux crans en creux (4) dans lesquels la garde peut venir s'encastrer REVENDICATIONS 1) Garde de couteau à ouvrir les huîtres caractérisée en ce q'elle est faite d'un matériau souple tel que: caoutchouc, naturel ou synthétique, néoprène, élastomère, plastique souple). 2) Garde selon la revendication 1 caractérisée en ce qu'elle est fixe ou amovible du fait de l'utilisation des caractéristiques d'élasticité du matériau. 3) Garde selon les revendications 1 et 2 caractérisée en ce qu'elle comporte un corps souple circulaire ayant une fente centrale(2) 4) Garde selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisée en ce que la lame du couteau comporte deux crans en creux (4), l'un du côté tranchant, l'autre du côté dos de la lame (3)