FR 2761857 A1 19981016 FR 9704711 A 19970411 L'invention se rapporte à un bac pour la culture hors sol de plantes å racines pivotantes telles les racines pivotantes d'endives. Pour accroître la période de production et contrôler la croissance de ces plantes, il est connu de les faire pousser dans un local dont la température et l'hygrométrie sont contrôlées et ajustées automatiquement de sorte que la croissance de la plante est rapide. Les plantes peuvent, après avoir été ainsi placées dans ces conditions de température et d'hygrométrie, être récoltées un nombre de jours prédéterminés après leur introduction dans ce local. Par exemple, les endives sont récoltées après un séjour de dix huit & vingt et un jours dans ce local. Pour cette culture hors sol, les racines pivotantes sont placées dans des bacs polygonaux, notamment rectangulaires, disposés les uns au dessus des autres et dans lesquels on fait circuler une substance nutritive liquide. Le gerbage permet notamment d'accroître la quantité de racines traitées. Classiquement, un bac de culture comprend - un fond, - une paroi latérale, - des moyens supports permettant de gerber les bacs tout en préservant entre deux bacs superposés un espace suffisant pour la croissance de la plante et, - un dispositif de trop plein évitant que la quantité de substance nutritive dépasse un niveau prédéterminé dans le bac. Le niveau maximum admissible doit être situé sous le niveau moyen des collets des racines pivotantes. La substance nutritive est introduite au niveau du bac situé en haut de la pile et, par débordements successifs au travers des trop pleins, alimente progressivement les bacs situés aux niveaux inférieurs. La substance nutritive est récupérée à la base pour être ensuite recyclée. Lors de leur croissance, les racines pivotantes développent des radicelles occupant très rapidement l'espace disponible initialement entre les racines. Le développement est parfois si important que la substance nutritive, introduite en une zone prédéterminée du bac, ne parvient plus à se répandre suffisamment rapidement au travers de la totalité du bac ce qui provoque une montée du niveau du liquide et/ou des débordements. Cela endommage la plante en raison du contact de la substance nutritive avec la partie comestible du légume. L'invention a pour objet un bac de culture du type cité plus haut qui remédie aux inconvénients précités. A cet effet, l'invention a pour objet un bac de culture hors sol du type précité comprenant - un fond, - une paroi latérale, - des moyens supports permettant de gerber les bacs tout en préservant entre deux bacs superposés un espace suffisant pour la croissance de la plante et, - un dispositif de trop plein évitant que la quantité de substance nutritive dépasse un niveau prédéterminé dans le bac, ce bac étant caractérisé en ce qu'il est pourvu, à sa périphérie et & l'extérieur de la surface utile précitée, d'un canal récupérant et conduisant la substance nutritive provenant de la surface utile vers un moyen d'évacuation contrôlée. L'invention sera bien comprise a l'aide de la description ci-après faite à titre d'exemple non limitatif en regard du dessin ci-annexé qui représente schématiquement - figure 1 : en vue de dessus, un bac de culture, - figures 2 et 3 : vues en coupe, deux variantes de réalisation du bac de culture de la figure 1. En se reportant au dessin, on voit que le bac 1 de culture hors sol du type précité comprend - un fond 2, - une paroi latérale 3, délimitant une surface utile 4 occupée par les racines pivotantes, - des moyens supports 5 permettant de gerber les bacs tout en préservant entre deux bacs superposés un espace suffisant pour la croissance de chaque plante et, - un dispositif 6 de trop plein évitant que la quantité de substance nutritive dépasse un niveau prédéterminé dans le bac. Ce bac 1 a une forme polygonale globalement rectangulaire. Selon une caractéristique essentielle de l'invention, ce bac est pourvu à sa périphérie et à l'extérieur de la surface utile 4 précitée, d'un canal 7 de drainage récupérant et conduisant la substance nutritive provenant de la surface utile vers un moyen 8 d'évacuation contrôlée. De préférence, le moyen 8 d'évacuation contrôlée est constitué par un dispositif de trop plein. Dans une forme de réalisation avantageuse (figure 2), la section délimitée par la paroi latérale du bac est variable selon le niveau considéré et, à cet effet - d'une part, depuis le haut H du bac et jusqu'à un niveau N intermédiaire correspondant à une profondeur prédéterminée de ce bac, la section est sensiblement constante définissant alors la surface utile 4 et - d'autre part, depuis le niveau intermédiaire N précité et vers le fond 2, cette section s'accroît au moins partiellement pour réserver un espace 7 supplémentaire constituant le canal de drainage précité. Selon un autre mode de réalisation (figure 3), le canal 7 de drainage est accolé à la face externe 3A de la paroi latérale du bac à la manière d'une gouttière. Cette gouttière est - soit rapportée, par exemple, par soudure lorsqu'il s'agit d'un bac métallique ou par adhésif lorsqu'il s'agit d'un bac plastique, - soit encore intégrée au bac lors de sa fabrication par emboutissage ou moulage. Avantageusement, pour notamment améliorer l'écoulement, les coins du bac sont tronqués de sorte qu'au niveau des dits coins, les changements d'orientation du canal de drainage sont moins prononcés ce qui facilite l'écoulement. Par ailleurs, cela permet de disposer les moyens 5 supports à l'extérieur du bac et d'éviter que les plantes situées dans le coin poussent jusque dans la coupelle de centrage dont est équipée la base de chaque moyen support pour coiffer le moyen support du bac inférieur. On parvient ainsi à améliorer le drainage du bac, la solution nutritive pouvant - soit s'écouler plus rapidement vers le trop plein, - soit avoir un débordement contrôlé en prévoyant, à l'extérieur du bac, une gouttière. Il est prévu une pièce 10 pour laisser libre une zone autour du trop plein de manière à faciliter le drainage. REVENDICATIONS 1. Bac pour la culture hors sol de plantes à racines pivotantes comprenant - un fond (2), - une paroi latérale (3), délimitant une surface utile (4) occupée par les racines pivotantes, - des moyens supports (5) permettant de gerber les bacs tout en préservant entre deux bacs superposés un espace suffisant pour la croissance de chaque plante et, - un dispositif (6) de trop plein évitant que la quantité de substance nutritive dépasse un niveau prédéterminé dans le bac, ce bac étant CARACTERISE en ce qu'il est pourvu, à sa périphérie et à l'extérieur de la surface utile (4), d'un canal (7) de drainage récupérant et conduisant la substance nutritive provenant de la surface utile vers un moyen (8) d'évacuation contrôlée. 2. Bac selon la revendication 1 caractEris en ce que le moyen (8) d'évacuation contrôlée est constitué par un dispositif de trop plein. 3. Bac selon la revendication 1 caractôrisé en ce que la section délimitée par la paroi latérale du bac est variable selon le niveau considéré et, à cet effet - d'une part, depuis le haut (H) du bac et jusqu'a un niveau (N) intermédiaire correspondant à une profondeur prédéterminée de ce bac, la section est sensiblement constante définissant alors la surface utile (4) et - d'autre part, depuis le niveau intermédiaire (N) précité et vers le fond (2), cette section s'accroit au moins partiellement pour réserver un espace (7) supplémentaire constituant le canal de drainage précité. 4. Bac selon la revendication 1 caractêrisé en ce que le canal (7) de drainage est accolé à la face externe (3A) de la paroi latérale du bac à la manière d'une gouttière. 5. Bac selon l'une quelconque des revendications 1 à 4 caractérisé en ce que, pour améliorer l'écoulement, les coins du bac sont tronqués de sorte qu'au niveau des dits coins, les changements d'orientation du canal de drainage sont moins prononcés ce qui facilite l'écoulement.