FR 2762516 A1 19981030 FR 9705052 A 19970424 L'invention concerne de nouvelles compositions désinfectantes contenant de l'acide peracétique. De telles solutions sont aujourd'hui largement utilisées dans de nombreux secteurs de l'industrie. L'intérêt croissant de l'acide peracétique réside dans sa large gamme d'activité biocide, en particulier vis-à-vis des bactéries, des algues, des levures, des moisissures, des champignons et des virus. Néanmoins, les solutions d'acide peracétique diluées présentent des performances de mouillage insuffisantes sur les surfaces couramment traitées, par exemple dans le domaine médical et hospitalier, dans les industries agro-alimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques, micro-électroniques, les bio-industries, les collectivités et, de façon plus générale, dans toutes les activités pour lesquelles un contrôle de la population des microorganismes est nécessaire. Les surfaces à traiter sont très diverses ; on peut citer par exemple, les locaux, les équipements, les matériels, les outils et ustensiles, les contenants, tels que les cuves, les emballages de conditionnement, les tuyaux. On a donc cherché à abaisser la tension superficielle de ces solutions désinfectantes par l'addition d'agents tensioactifs. Parmi les documents de l'état de la technique, on peut notamment citer ceux qui décrivent des compositions comportant un peracide et un agent tensioactif non ionique comme les demandes internationales de brevet publiées sous les numéros WO 88/08667, WO 93/10088 et WO 94/14321 ou les demandes de brevet européen EP 193 416 et EP 596 493. Cependant, aucune des solutions désinfectantes à base d'acide peracétique décrites dans cet état de la technique, ne possède l'ensemble des propriétés nécessaires pour être commercialement acceptable; ces propriétés sont les suivantes: la solution doit contenir à la fois l'acide peracétique et l'agent tensioactif, elle doit être stable dans le temps, elle doit posséder un fort pouvoir mouillant et un faible pouvoir moussant, elle doit être aisément rinçable, avoir un aspect limpide, elle doit contenir des quantités minimales de produits chimiques, tout en étant suffisamment active après dilution vis-à-vis des micro-organismes, et enfin le ou les agents tensioactifs utilisés doivent être compatibles avec l'acide peracétique. De plus, lorsqu'il s'agit de désinfecter et de stériliser du matériel, il est indispensable que la solution désinfectante ait une activité fongicide améliorée. Cependant, I'utilisation de l'acide peracétique comme agent fongicide nécessite des doses efficaces élevées. Le plus souvent, les solutions manquent de rémanence. D'où l'intérêt de les renforcer par ajout d'un agent fongicide en vue d'augmenter la longévité des bains désinfectants et de diminuer les doses efficaces à mettre en oeuvre. Les principes actifs antimicrobiens disposent de différents modes d'action. D'une façon générale, ils agissent, soit sur les constituants intracellulaires (enzymes, mitochondries,..), soit extracellulaires (membrane cytoplasmique et paroi cellulaire). Les composés qui agissent à l'intérieur de la cellule doivent pour atteindre leur cible traverser la barrière que constitue la membrane cytoplasmique, d'où l'intérêt d'agir sur cette dernière. Les ammoniums quaternaires sont reconnus comme disposant d'un excellent pouvoir antimicrobien, ceci est dû au fait qu'ils sont tensioactifs et chargés positivement. La membrane cellulaire étant chargée négativement, ils peuvent y être absorbés rapidement et s'y fixer, ce qui va désorganiser la membrane cytoplasmique, modifier la perméabilité cellulaire, précipiter les constituants cellulaires entraînant une mort rapide de la cellule même à des doses faibles. Les composés chargés positivement et de poids moléculaire élevé s'avèrent donc être dignes d'intérêt (bétames, sels de phosphonium, zwitterions, ammoniums quaternaires, etc..). Il existe de nombreuses références sur l'exploitation industrielle des ammoniums quaternaires. Les amines oxydes sont des composés intéressants car mis en solution acide, ils deviennent cationiques. Les amines oxydes ont fait l'objet de nombreuses études. Ils sont en général biodégradables et s'avèrent être des constituants très efficaces dans les détergents et les shampooings mais également en désinfection. On peut citer comme référence la revue de S.H. SHAPIRO publiée pages 32 à 50 dans le supplément de la 2ème édition du Kirk Othmer's Encyclopedy of Chemical Technology. Les oxydes d'amines n' ont été, jusqu'à présent, utilisés que comme coagents de surface dans des compositions épaissies. On peut par exemple citer à ce sujet les demandes internationales de brevet publiées sous les numéros WO 96/19558, WO 96/19559, WO 96/17044 et le brevet américain n" 5,078,896. Or, la demanderesse a trouvé, de façon inattendue, que les oxydes d'amines agissaient en synergie avec l'acide peracétique, à des concentrations en solution qui n'entraînent pas un épaississement notable de ladite solution. La présente invention a donc pour objet une composition sous forme d'une solution aqueuse, caractérisée en ce qu'elle comprend: a) de 0,0005 % à 20 % en poids d'acide peracétique, b) de 0,001 % à 45 % en poids d'acide acétique, c) de 0,1 % à 35 % en poids de peroxyde d'hydrogène, d) de 0,0005 % à 2 % en poids d'au moins un composé de formule (I) 2) (ruz) (R) N O (I) dans laquelle, soit R1 représente un radical, linéaire ou ramifié, cyclique ou acyclique, comportant de 1 à 40 atomes de carbone et éventuellement de 1 à 6 hétéroatomes choisis parmi l'oxygène, le soufre ou l'azote, et R2 et R3, identiques ou différents, représentent un radical allyle, linéaire ou ramifié, comportant de 1 à 4 atomes de carbone ou un radical hydroxyalkyle, linéaire ou ramifié, comportant de 1 à 4 atomes de carbone ; soit R1 et R2 représentent ensemble avec l'atome d'azote auquel ils sont liés, un hétérocycle, saturé ou insaturé, substitué ou non substitué, comportant de 5 à 8 atomes de carbone et de 1 à 4 hétéroatomes choisis parmi l'oxygène, l'azote ou le soufre, et R3 représente un radical allyle, linéaire ou ramifié comportant de 1 à 4 atomes de carbone ou un radical hydroxyalkyle linéaire ou ramifié comportant de 1 à 4 atomes de carbone, e) si désiré, jusqu'à 2,5 % en poids d'au moins un gent tensioactif nonionique, et caractérisé en ce que f) le rapport pondéral entre le composé de formule (I) et l'acide peracétique est inférieur ou égal à 1 et en ce que g) le rapport pondéral entre l'agent tensioactif non ionique et l'acide peracétique est inférieur ou égal à 0,2. Lorsque R1 représente un radical acyclique, il s'agit notamment d'un radical alkyle linéaire ou ramifié ; ce radical peut être non substitué, mono-substitué ou polysubstitué ; lorsque ce radical est substitué, le ou les substituants sont choisis indépendamment l'un de l'autre parmi les radicaux hydroxy, alkyloxy, alkylthio, carboxy, alkoxycarbonyle, parmi les atomes d'halogène, ou parmi les radicaux cycloalkyle ou phényle ; lorsque R1 représente un radical cyclique, il s'agit d'un radical mononucléaire ou polynucléaire ; ce radical peut être non substitué, monosubstitué ou polysubstitué ; lorsque ce radical est substitué, le ou les substituants sont choisis indépendamment l'un de l'autre parmi les radicaux hydroxy alkyloxy, alkylthio, carboxy, alkoxycarbonyle, parmi les atomes d'halogène, ou parmi les radicaux cycloalicyle ou phényle ou encore parmi les radicaux alkyle ; lorsque R1 représente un radical mononucléaire, il s'agit d'un radical phényle ou cycloaikyle ; lorsque R1 représente un radical polynucléaire, il s'agit notamment de bicycles saturés, aromatiques, ou comportant un noyau aromatique ; lorsque R1 et R2 représentent, avec l'atome d'azote auquel ils sont liés, un hétérocyle, il s'agit d'un radical mononucléaire, saturé, ou aromatique ou d'un radical polynucléaire, saturé, aromatique, ou comportant un noyau aromatique ; ce radical mononucléaire ou polynucléaire peut être non substitué, mono-substitué ou polysubstitué ; lorsque ce radical est substitué, le ou les substituants sont choisis indépendamment l'un de l'autre parmi les radicaux hydroxy alkyloxy, alkylthio, carboxy, alkoxycarbonyle, parmi les atomes d'halogène, ou parmi les radicaux cycloalkyle ou phényle ou encore parmi les radicaux alkyle. A titre d'exemple et de manière non limitative, on peut citer les composés de formule (I) telle que définie précédemment, dans laquelle R1 représente un radical méthyle, éthyle, propyle, butyle, phényle, tolyle, benzyle, octyle, nonyle, décyle, undécyle, dodécyle, tridécyle, tétradécyle, pentadécyle, hexadécyle, heptadécyle, octadècyle, imidazolinyle, morpholinyle, pipéridinyle, oxazolinyle, pipérazinyle, pentyle, hexyle, heptyle, norbornyle, cyclopentyle, cyclohexyle, thiazolyle, oxazolyle, naphtyle, tétrahydronaphtyle, phénéthyle, pyridyle, quinolyle, carboxy 1pyridyle, méthoxycarbonyl 1-pyridyle ou éthoxycarbonyl l-pyridyle, ou les composés de formule (I) dans laquelle R1 et R2 représentent avec l'atome auquel ils sont liés un radical imidazolinyle, morpholinyle, pipéridinyle, oxazolinyle, pipérazinyle, pyridyle, quinolyle, carboxy 1-pyridyle, méthoxycarbonyl l-pyridyle ou éthoxycarbonyl l-pyridyle, thiazolyle ou oxazolyle. Par au moins un composé de formule (I), on signifie qu'il peut s'agir soit d'un composé de formule (I) unique, soit d'un mélange de composés de formules (I); dans ce dernier cas, il est bien entendu que les pourcentages pondéraux indiqués s'appliquent au mélange dans son ensemble. Par au moins un agent tensioactif non ionique, on désigne un ou plusieurs agents de surface qui ne s'ionisent pas ou peu en solution aqueuse. On peut citer par exemple les alcools gras alkoxylés, les acides gras alkoxylés, les alkylphénols alkoxylés, les amines grasses alkoxylés, les polypropylèneglycols alkoxylés; les fonctions hydroxyles de ces composés pouvant être libres ou bloquées. Dans une première variante de l'invention, celle-ci a pour objet une composition telle que définie précédemment qui comprend comme agent tensioactif non ionique au moins un composé de formule (II) R5-O- I:CH(R8)'CH ) O] n ' R7 (II) dans laquelle R5 représente un radical aliphatique, linéaire ou ramifié, saturé ou insaturé, comportant de 5 à 31 atomes de carbone, R6 représente un atome d'hydrogène, un radical méthyle ou un radical éthyle, Rs représente un atome d'hydrogène, un radical méthyle ou radical éthyle, étant entendu qu'au moins un des deux radicaux Rs ou R8 représente un atome d'hydrogène, R7 représente un atome d'hydrogène, ou un radical alkyle, linéaire ou ramifié comportant de 1 à 4 atomes de carbone, ou un radical benzyle, n représente un nombre compris entre 1 et 50. Par au moins un composé de formule (II), on signifie qu'il peut s'agir, soit d'un composé de formule (II), soit d'un mélange de composés de formules (LI); dans ce dernier cas, il est bien entendu que les pourcentages pondéraux s'appliquent au mélange dans son ensemble. Dans la définition de la formule (II), le groupe [CH (Rs) - CH (R6) - O n signifie qu'il peut s'agir d'une chaîne composée, soit uniquement de groupes éthoxyle (R6 et Rs = H), soit uniquement de groupes propoxyle (R6 ou Rs = CH3), soit uniquement de groupes butoxyle (R6 ou R8 = CH2-CH3), soit d'un mélange de deux sortes ou des trois sortes de groupes. Dans ce dernier cas, les différents fragments sont distribués de manière séquencée ou aléatoire. L'invention a notamment pour objet la composition telle que définie précédemment pour laquelle dans la formule (I), R1 représente un radical aliphatique, linéaire ou ramifié, comportant de 8 à 18 atomes de carbone et R2 et R3 représentent chacun un radical méthyle. L'invention a aussi notamment pour objet la composition telle que définie précédemment pour laquelle dans la formule (II), R5 représente un radical aliphatique, linéaire ou ramifié, comportant de 10 à 16 atomes de carbone et n est inférieur ou égal à 20. Dans une deuxième variante préférée de la présente invention, la composition telle que définie précédemment de 0,0005 % à 2 % en poids d'au moins un agent tensioactif non ionique. Dans une troisième variante préférée de la présente invention, dans la formule (I), R1 est choisi parmi les radicaux octyle, décyle, dodécyle, tétradécyle ou hexadécyle. Comme composé de formule (I) approprié à la présente invention, il y a notamment l'oxyde de cocodiméthylamine, I'oxyde de myristamine, l'oxyde de dihydroxyéthyl cocoamine, l'oxyde de diméthyl stéarylamine ou l'oxyde de diéthyl stéarylamine. Dans une quatrième variante préférée de la présente invention, dans la formule (II), R7 représente un atome d'hydrogène. Dans une cinquième variante préférée de la présente invention, dans la formule (II), soit le groupe [ CH (Rs) - CH (R6) - O] n représente uniquement des motifs structuraux [CH2 - CH2 - O) n soit le groupe [CH (Rs) - CH (R6) - O] n représente une chaîne constituée environ d'entre 5 et 8 motifs structuraux -(CH2-CH2-O)- et environ d'entre 1 et 5 motifs structuraux -(CH2-CH(CH3)-O), lesdits motifs structuraux étant distribués dans la dite chaîne de manière séquencée ou aléatoire. Comme composé de formule (II) approprié à la présente invention, il y a notamment le Génapol 2822, le Génapol 2908, le Génapol 2908D, le Génapol 2909, le Triton DF12, le Dowfax 20B102, le Akypo RO 90, le Synperonic LF RA 30, le Simulsol NW 900 qui sont tous des produits disponibles dans le commerce. Les solutions aqueuses selon l'invention peuvent comporter en outre, les composés classiques connus de l'homme du métier tels que des stabilisants; de tels composés sont, en général, présents dans la solution d'acide peracétique et de peroxyde d'hydrogène utilisée pour la préparation des compositions selon l'invention; ce sont par exemple les acides forts, les agents séquestrants ou les capteurs de radicaux libres ; on peut citer l'acide sulfurique, I'acide phosphorique ou encore l'acide dipicolinique, les acides phosphoniques ou les butyl hydroxy toluènes. Selon l'utilisation envisagée, la composition selon l'invention peut aussi contenir des colorants et/ou des parfums. L'invention a particulièrement pour objet une composition telle que définie précédemment, pour laquelle le rapport pondéral entre le composé de formule (I) et l'acide peracétique est inférieur ou égal à 0,05. Selon l'utilisation qui est préconisée, la composition selon l'invention sera plus ou moins concentrée en acide peracétique. Une composition telle que définie précédemment et destinée à être diluée avant utilisation comprend, de préférence, de 2 % à 6 % en poids d'acide peracétique, de 10 % à 20 % en poids de peroxyde d'hydrogène, de 10 % à 20% en poids d'acide acétique, de 0,01 % à 0,3 % en poids d'au moins un composé de formule (I) et de 0,1 % à 0,3 % d'au moins un composé de formule (il). Une composition telle que définie précédemment et prête à l'emploi comprend, suivant l'utilisation qui en est faite, de préférence de 0,0005 % à 1 % en poids d'acide peracétique, de 0,3 % à 10 % en poids de peroxyde d'hydrogène, de 0,01 % à 20 % en poids d'acide acétique, de 0,0001 % à 0,1 % en poids d'au moins un composé de formule (I) et de 0,0002 % à 0,2 % d'au moins un composé de formule (II), comme par exemple, une composition (A) qui contient de 0,0005 % à 0,05 % en poids d'acide peracétique, de 0,01 % à 0,30 % d'acide acétique, de 0,3 % à 5 % de peroxyde d'hydrogène, de 0,0005 % à 0,005 % en poids d'au moins un composé de formule (I) et de 0,0002 % à 0,005 % en poids d'au moins un composé de formule (II), ou encore une composition (13) prête à l'emploi telle que décrite précédemment, sous forme d'une solution aqueuse comprenant de 0,1 % à 1 % en poids d'acide peracétique, de 4 % à 8 % de peroxyde d'hydrogène, de 1 % à 20 % d'acide acétique, de 0,01 % à 1 % d'au moins un composé de formule (I) et de 0,02 % à 2 % d'au moins un composé de formule (il). La composition selon l'invention est préparée selon des méthodes connues de l'homme du métier notamment à partir de solutions et d'agents tensioactifs commerciaux ou décrits dans la littérature. On peut par exemple, soit ajouter le produit de formule (I) à une solution aqueuse comprenant de l'acide peracétique, du peroxyde d'hydrogène et de l'acide acétique ; soit ajouter l'amine tertiaire correspondant au produit de formule (I) dans ladite solution ; le composé de formule (I) est alors préparé in situ par action du peroxyde d'hydrogène sur l'amine tertiaire. Dans un autre aspect de la présente invention, celle-ci a pour objet la composition telle que définie précédemment pour la désinfection des surfaces dures. Par surfaces dures, on entend par exemple les sols, les murs, les parois de récipients, les plateaux et les rayonnages, les surfaces de tout matériel, récipient ou équipement, utilisé par exemple dans les industries alimentaires et agro-alimentaires ou dans les activités de préparation, de transformation et conditionnement des aliments et des boissons, dans les bio-industries, les industries pharmaceutiques, les industries cosmétiques, les salles blanches, les serres, et les bâtiments de culture ou d'élevage ou encore dans le domaine de l'hygiène et de la santé; les compositions selon l'invention sont dans ce cas, utilisées pour désinfecter les locaux hospitaliers, les matériels médico-chirurgicaux, les matériels de dentisterie. Par surfaces dures, on entend aussi par exemple soit des surfaces planes lisses soit des surfaces concaves lisses ou d'un aspect granuleux ou même des surfaces d'objets de formes complexes comportant en particulier des cavités telles que les tuyaux ou les cathéters. La surface à traiter peut être en tout matériau et notamment en bois, en verre, en métal, par exemple en acier émaillé ou en acier inoxydable, en céramique, en polymère organique tel que par exemple les polyéthylènes, les polypropylènes, les polycarbonates, les polyamides, les polyesters tels que les polyéthylènes téréphtalates (PET), les polyuréthanes, les polymères fluorés tels que les PTFE, PVDF ou PFA, les polychlorures de vinyle (PVC) ; il peut aussi s'agir d'une surface peinte avec une peinture glycérophtalique, acrylique ou vinylique. Dans un aspect préféré de la présente invention, la composition telle que définie précédemment est utilisée pour nettoyer les récipients utilisés dans l'industrie alimentaire et destinés à être en contact avec des produits alimentaires et, notamment, avec le lait ou les produits dérivés du lait. Dans un autre aspect préféré, la composition telle que décrite précédemment est utilisée pour la désinfection des bouteilles ou de tout récipient destiné à recevoir des liquides alimentaires comme les boissons, telles que par exemple les eaux minérales, les jus de fruits, les bières, dans l'industrie d'embouteillage et, notamment, le nettoyage des bouteilles en polyéthylène téréphtalate (PET). Dans un autre aspect de la présente invention, la composition prête à l'emploi telle que décrite précédemment peut être utilisée pour désinfecter et détartrer le matériel mis en oeuvre à tous les stades de la chaîne de dialyse tels que notamment les circuits de traitement d'eau pour hémodialyse, et plus particulièrement la boucle de recirculation, les générateurs de dialyse, les dialyseurs, les hémofiltres, les hémodialyseurs ou les hémodiafiltres. La composition (B) telle que décrite précédemment pourra notamment être mise en oeuvre comme décrit dans la demande de brevet européen EP 0 370 850. Dans un autre aspect de la présente invention, la composition telle que définie précédemment est utilisée en hygiène hospitalière, notamment pour désinfecter le matériel médico-chirurgical, tels que par exemple les endoscopes. La composition (A) telle que décrite précédemment est particulièrement appropriée à une telle utilisation. De par leur stabilité et leur innocuité, la composition telle que définie précédemment peut aussi être utilisée en milieu non hospitalier notamment, par le praticien en médecine libérale pour le nettoyage et la désinfection de son matériel de consultation, comme par exemple le matériel de dentisterie ou les aiguilles d'acupuncture. La composition (A) telle que décrite précédemment est aussi particulièrement appropriée à une telle utilisation. Selon l'utilisation qui en est faite, la composition selon l'invention sera mise en oeuvre par exemple, par pulvérisation, par trempage, ou par badigeonnage. Dans un dernier aspect de la présente invention, la composition ou la solution diluée est absorbée sur un matériau poreux tel qu'une éponge, du papier, ou du tissu, pour former une formulation prête à l'emploi sur support solide telle que, par exemple, une lingette. Les exemples suivants illustrent l'invention sans toutefois la limiter. A - PREPARATION DES COMPOSmONS SELON L'INVENTION Les compositions suivantes ont été préparées par addition de Génapol 2908D (II) et, soit d'oxyde de cocodiméthylamine (la) soit d'oxyde de tétradécyl diméthylamine (Ib) qui sont commercialisés sous la Marque Aromox, à une solution commerciale d'acide peracétique. Compositions APA % H202 AA composé de Composé de W/W %W/W % W/W de Formule (I) formule ('1) % W/W % W/W I 5,5 14,5 16,5 (Ia) 0,24 0,30 2 5,5 14,5 16,5 (Ia) 0,24 0,20 3 5,5 14,5 16,5 (Ia) 0,24 0,10 4 5,5 14,5 16,5 (ira) 0,24 0,05 5 5,5 14,5 16,5 (la) 0,24 0,02 6 5,0 14,5 16,5 (in) 0,24 0,30 A partir des compositions 1 à 6 selon l'invention, on a préparé, par dilution dans l'eau les compositions suivantes, elles aussi objet de la présente invention Compositions APA (I) % en poids pH en poids 1A 0,050 0,0027 3,16 1B 0,035 0,0019 3,29 1C 0,020 0,0011 3,52 2A 0,070 0,0025 2,99 2B 0,055 0,0020 3,12 2C 0,040 0,0014 3,26 3A 0,080 0,0014 2,98 3B 0,060 0,0011 3,11 3C 0,040 0,0007 3,30 4A 0,200 0,0017 2,59 4B 0,170 0,0015 2,68 4C 0,140 0,0012 2,77 4D 0,100 0,0009 2,93 5A 0,260 0,0012 2,45 5B 0,240 0,0011 2,47 5C 0,220 0,0010 2,50 SD 0,200 0,0009 2,56 6A 0,055 0,003 3,20 A l'exception de la solution 6A par laquelle le composé de formule (I) est le composé (Ib), toutes les autres solutions contiennent du composé (Ia). B - ANALYSE DES PROPRIETES FONGICIDES DES COMPOSITIONS SELON L'INVENTION L'activité fongicide des compositions selon l'invention a été évaluée sur Candida parapsilosis selon la procédure AFNOR NFT 72 201 (temps de contact 15 minutes ; température 20"C. On obtient les abattements logarithmiques suivants: compositions Abattements log. lA 6,9 1B 6,7 2A 6,2 2B 6,2 2C 5,4 3A 6,3 4A > 7 4B > 7 4C > 7 5A > 7 5B > 7 5C > 7 5D > 7 6A I > 7 C - ETUDE COMPARATIVE On a évalué l'activité fongicide sur Candida parapsilosis selon la norme AFNOR NFT 72201 (temps de contact 15 minutes ; température 20 C des solutions aqueuses suivantes: Solutions APA Acide oxyde d'amine pH % W/W acétique de formule (Ia) %W/W %W/W A 0 2,5 0,003 2,62 B 0,29 0,9 0 2,25 C 0 2,5 0 2,62 D O 0 0,008 6,67 On obtient les abattements logarithmiques suivants: Solutions | Abattements log. A 5,5 B 4,6 C O D O Les résultats montrent que: - pour obtenir un abattement logarithmique de 4,6, il faut une concentration en APA, dans une solution sans oxyde d'amine, de 0,29 % (solution B); - pour obtenir un abattement logarithmique de 5,5, il faut en milieu acide, une concentration en oxyde d'amine, dans une solution sans acide peracétique, de 0,003 % (solution A); - avec une solution contenant ensemble deux fois moins d'acide peracétique (0,14%) et 2,5 fois moins d'oxyde d'amine (0,0012 %), on obtient un abattement logarithmique supérieur à 7 soit une activité fongicide environ 100 fois plus importante; (solution 4C). Les excellents résultats observés sont donc dus à la synergie induite par la présence de l'acide peracétique et d'un oxyde d'amine dans une même composition. REVENDICATIONS 1. Composition sous forme d'une solution aqueuse, caractérisée en ce qu'elle comprend: a) de 0,0005 % à 20 % en poids d'acide peracétique, b) de 0,001 % à 45 % en poids d'acide acétique, c) de 0,1 % à 35 % en poids de peroxyde d'hydrogène, d) de 0,0005 % à 2 % en poids d'au moins un composé de formule (I) (R1) (R2) (R3)NO (I) dans laquelle, soit R1 représente un radical, linéaire ou ramifié, cyclique ou acyclique, comportant de 1 à 40 atomes de carbone et éventuellement de 1 à 6 hétéroatomes choisis parmi l'oxygène, le soufre ou l'azote, et R2 et R3, identiques ou différents, représentent un radical alkyle, linéaire ou ramifié, comportant de 1 à 4 atomes de carbone ou un radical hydroxyalkyle, linéaire ou ramifié, comportant de 1 à 4 atomes de carbone ; soit R1 et R2 représentent ensemble avec l'atome d'azote auquel ils sont liés, un hétérocycle, saturé ou insaturé, substitué ou non substitué, comportant de 5 à 8 atomes de carbone et de 1 à 4 hétéroatomes choisis parmi l'oxygène, l'azote ou le soufre, et R3 représente un radical alkyle, linéaire ou ramifié comportant de 1 à 4 atomes de carbone ou un radical hydroxyalkyle linéaire ou ramifié comportant de 1 à 4 atomes de carbone, e) si désiré, jusqu'à 2,5 % en poids d'au moins un agent tensioactif nonionique f) le rapport pondéral entre le composé de formule (I) et l'acide peracétique est inférieur ou égal à 1 et en ce que g) le rapport pondéral entre l'agent tensioactif non ionique et l'acide peracétique est supérieur ou égal à 0 et inférieur ou égal à 0,2. 2. Composition telle que définie à la revendication 1, comprenant comme agent tensioactif non ionique jusqu'à 2,5 % en poids d'au moins un composé de formule (II) R5-O- [ CH (R8) 'CH b) O] n 'R7 (H) dans laquelle R5 représente un radical aliphatique, linéaire ou ramifié, saturé ou insaturé, comportant de 5 à 31 atomes de carbone, R6 représente un atome d'hydrogène, un radical méthyle ou un radical éthyle, Rs représente un atome d'hydrogène, un radical méthyle ou radical éthyle, étant entendu qu'au moins un des deux radicaux R6 ou RS représente un atome d'hydrogène, R7 représente un atome d'hydrogène, ou un radical alkyle, linéaire ou ramifié comportant de 1 à 4 atomes de carbone, ou un radical benzyle, n représente un nombre compris entre 1 et 50. 3. Composition telle que définie à l'une des revendications 1 ou 2, précédemment pour laquelle dans la formule (I), R1 représente un radical aliphatique, linéaire ou ramifié, comportant de 8 à 18 atomes de carbone, et R2 et R3 représentent chacun un radical méthyle. 4. Composition telle que définie à l'une des revendications 2 ou 3, pour laquelle dans la formule (II), R5 représente un radical aliphatique, linéaire ou ramifié, saturé ou insaturé comportant de 10 à 16 atomes de carbone et n est inférieur ou égal à 20. 5. Composition telle que définie à l'une des revendications 1 à 4, contenant de 0,0005 % à 2 % en poids d'au moins un agent tensioactif non ionique. 6. Composition telle que définie à lune des revendications 1 à 5 pour laquelle invention dans la formule (I), R1 est choisi parmi les radicaux octyle, décyle, dodécyle, tétradécyle, hexadécyle. 7. Composition telle que définie à l'une des revendications 2 à 6, pour laquelle dans la formule (II), R7 représente un atome d'hydrogène. 8. Composition telle que définie à l'une des revendications 2 à 7, pour laquelle dans la formule (II), soit le groupe [ CH (Rs) - CH (R6) - O] n représente uniquement des motifs structuraux (CH2-CH2-O)n et n est alors supérieur ou égal à environ 5 et inférieur ou égal à environ 10, soit le groupe [CH (R.) - CH (R6) - O] n représente une chaîne constituée d'environ d'entre S et 8 motifs structuraux -(CH2-CH2-O)- et environ d'entre 1 et 5 motifs structuraux -(CH2-CH(CH3)-O), lesdits motifs structuraux étant distribués dans la dite chaîne de manière séquencée ou aléatoire. 9. Composition telle que définie à l'une des revendications 1 à 8, pour laquelle pour laquelle le rapport pondéral entre le composé de formule (I) et l'acide peracétique est inférieur ou égal à 0,05. 10. Composition telle que définie à l'une des revendications 1 à 9, sous forme d'une solution aqueuse qui comprend de 2 % à 6 % en poids d'acide peracétique, de 10% à 20 % en poids de peroxyde d'hydrogène, de 10% à 20% en poids d'acide acétique, de 0,01 % à 0,3 % en poids d'au moins un composé de formule (I) et de 0,1 % à 0,3 % d'au moins un composé de formule (II). 11. Composition telle que définie à l'une des revendications 1 à 9 sous forme d'une solution aqueuse comprenant de 0,0005 % à 1 % en poids d'acide peracétique, de 0,3 % à 10 % en poids de peroxyde d'hydrogène, de 0,01 % à 20 % en poids d'acide acétique, de 0,0001 % à 0,1 % en poids d'au moins un composé de formule (I) et de 0,0002 % à 0,2 % d'au moins un composé de formule (II). 12. Composition telle que définie à la revendication 11, comprenant 0,0005 % à 0,05 % en poids d'acide peracétique, de 0,01 % à 0,3 % d'acide acétique, de 0,3 % à 5 % de peroxyde d'hydrogène, de 0,0005 % à 0,005 % en poids d'au moins un composé de formule (I) et de 0,002 % à 0,005 % en poids d'au moins un composé de formule (II). 13. une composition prête à l'emploi telle que décrite précédemment, sous forme d'une solution aqueuse comprenant de 0,1 % à 1 % en poids d'acide peracétique, de 4 % à 8 % de peroxyde d'hydrogène, de 1 % à 20 % d'acide acétique, de 0,01 % à 1 % d'au moins un composé de formule (I) et de 0,02 % à 2 % d'au moins un composé de formule (in). 14. Utilisation des compositions telles que définies à l'une des revendications 1 à 12 pour désinfecter les surfaces dures. 15. Utilisation selon la revendication 14 pour laquelle la surface à désinfecter est en bois, en verre, en métal, en acier émaillé, en acier inoxydable, en céramique, en polymère organique tel que par exemple les polyéthylènes, les polypropylènes, les polycarbonates, les polyamides, les polyesters tels que les polyéthylènes téréphtalates (PET), les polyuréthanes, les polymères fluorés tels que les PTFE, PVDF, PFA, les polychlorures de vinyle (PVC). 16. Utilisation selon l'une des revendications 14 ou 15 pour désinfecter les récipients utilisés dans l'industrie alimentaire et destinés à être en contact avec des produits alimentaires et notamment avec le lait ou les produits dérivés du lait. 17. Utilisation selon l'une des revendications 14 ou 15 pour désinfecter les bouteilles ou tout récipient destiné à recevoir des boissons, dans l'industrie d'embouteillage. 18. Utilisation selon la revendication 17 pour laquelle les bouteilles sont en polyéthylènétéréphtalate. 19. Utilisation selon l'une des revendications 14 ou 15 en hygiène hospitalière, notamment pour désinfecter le matériel médico-chirurgical. 20. Utilisation selon l'une des revendications 14 ou 15, en milieu non hospitalier, pour désinfecter le matériel de consultation du praticien de médecine libérale. 21. Utilisation selon l'une des revendications 14 ou 15, pour désinfecter et détartrer le matériel mis en oeuvre à tous les stades de la chaîne de dialyse tels que notamment les circuits de traitement d'eau, pour hémodialyse et plus particulièrement la boucle de recirculation, les générateurs de dialyse, les dialyseurs, les hémofiltres, les hémodialyseurs ou les hémodiafiltres. 22. Formulation prête à l'emploi sur support solide, caractérisée en ce qu'elle comprend une composition telle que définie à l'une des revendications 1 à 12, absorbée sur un matériau poreux tel que de l'éponge, du papier ou du tissu.