FR 2757249 A1 19980619 FR 9615440 A 19961216 L'invention est relative à une installation de distribution d'un stock de bouteilles de gaz. L'utilisation de gaz industriels conditionnés en bouteilles est très répandue dans l'industrie. Généralement, une entreprise consommatrice dispose d'un dépôt central auquel le fournisseur livre les bouteilles de gaz commandées. A partir de ce dépôt central, les bouteilles sont distribuées dans les différents services de l'entreprise pour être acheminées par le personnel vers leur point d'utilisation. On parle alors de bouteilles "volantes" pour les différencier des bouteilles "en rampe" qui sont livrées et raccordées par le fournisseur à leurs points d'utilisation. En ce qui concerne les bouteilles volantes, la Demanderesse a constaté que leur utilisation dans une entreprise pose un certain nombre de problèmes Disponibilité de bouteilles pleines dans le dépôt central Souvent, le nombre de bouteilles pleines disponibles dans un dépôt central n'est pas surveillé. Un utilisateur peut alors enlever la dernière bouteille de gaz pleine d'un certain type sans en commander, par négligence ou par oubli, une nouvelle. L'utilisateur suivant ayant besoin d'une bouteille de gaz du même type se trouve donc bloqué dans son travail le temps d'effectuer une commande et d'attendre que le fournisseur livre la commande. - Surstock Au vu du problème exposé ci-dessus, il arrive que plusieurs utilisateurs passent indépendamment les uns des autres des commandes de bouteilles du même type, soit parce qu'ils n'avaient pas connaissance des commandes des autres, soit par peur de se trouver bloqués dans leur travail. Un tel comportement du personnel de l'entreprise conduit à un surstock qui encombre le dépôt et qui réduit sa capacité de stockage pour d'autres types de gaz. De plus, un tel comportement entraîne une augmentation considérable du coût de fonctionnement du parc de bouteilles, car, en supplément du gaz contenu dans ces bouteilles, I'entreprise doit acquitter par mois pour chaque bouteille une taxe de location. - Surnombre de bouteilles vides Souvent, les bouteilles vides utilisées ne sont pas rapportées par les utilisateurs au dépôt central où le fournisseur les reprend. Par conséquent, le nombre de bouteilles volantes en circulation au sein de l'entreprise augmente considérablement. Dans ce cas aussi, I'entreprise doit débourser inutilement une somme importante pour la location de ces bouteilles vides non utilisées. - Utilisation non autorisée L'accès au dépôt central de stockage de bouteilles n'est pas toujours interdit aux personnes non-autorisées, notamment des personnes étrangères à l'entreprise. Celles-ci peuvent alors se servir d'une manière frauduleuse des gaz achetés par l'entreprise. Le plus souvent, ces bouteilles fraudées ne sont même pas rapportées au dépôt central. Cette utilisation frauduleuse entraîne des surcoûts importants et perturbe la gestion d'un parc de bouteilles volantes. On peut remédier au moins à certains de ces inconvénients en aménageant dans l'entreprise un dépôt central de bouteilles de gaz géré par un magasinier. Mais l'engagement d'un tel magasinier n'est pas toujours envisageable pour une petite ou moyenne entreprise dont le parc de bouteilles volantes n'est pas très important. Par ailleurs, dans un site important d'une grande entreprise, I'étendue du site conduit souvent à prévoir plusieurs dépôts de taille moyenne gérés de façon autonome à des endroits proches des points d'utilisation, au lieu d'un grand dépôt central avec un magasinier. L'invention vise à résoudre les divers problèmes liés à l'utilisation des bouteilles volantes en proposant une installation de distribution d'un stock de bouteilles de gaz permettant d'une part d'assurer la disponibilité d'un nombre suffisant de bouteilles pleines pour les utilisateurs autorisés, et d'autre part, de réduire le parc de bouteilles volantes dans une entreprise. A cet effet, I'invention a pour objet une installation de distribution d'un stock de bouteilles à gaz comprenant un espace de stockage desdites bouteilles, des moyens d'autorisation à un utilisateur d'enlèvement d'au moins une bouteille disposée dans ledit espace de stockage, lesdits moyens d'autorisation comportant d'une part des moyens de blocage, commutables entre une position de blocage des bouteilles dans l'espace de stockage, et une position de distribution dans laquelle au moins une bouteille peut être enlevée par un utilisateur autorisé, et, d'autre part, des moyens de commande desdits moyens de blocage, caractérisée en ce qu'elle comprend des moyens d'évaluation du stock de bouteilles, des moyens de mémorisation d'au moins un seuil minimal de bouteilles pleines, des moyens de comparaison du stock avec le seuil minimal de bouteilles pleines, des moyens de déclenchement d'une commande de réapprovisionnement, commandés par les moyens de comparaison, et des moyens de transmission de la commande de réapprovisionnement à un centre de réapprovisionnement. L'installation selon l'invention peut comporter une ou plusieurs des caractéristiques suivantes - les moyens de mémorisation d'au moins un seuil minimal comprennent au moins un emplacement de mémoire par type de bouteille pour mémoriser au moins un seuil minimal par type de bouteille, - les emplacements de mémoire par type de bouteille comprennent d'une part un emplacement de mémoire d'un seuil de sécurité servant au déclenchement d'une commande normale de réapprovisionnement, et d'autre part un emplacement de mémoire d'un seuil d'urgence servant au déclenchement d'une commande d'urgence de réapprovisionnement, - les moyens d'évaluation du stock sont en outre reliés aux moyens de transmission pour la transmission d'un état du stock au centre de réapprovisionnement, cet état comprenant notamment le nombre et le type de bouteilles pleines du stock, - les moyens d'évaluation du stock comprennent des moyens de mémorisation de l'état du stock, et des moyens de détermination d'un changement de l'état du stock, - les moyens d'évaluation du stock comprennent des moyens de saisie du nombre de bouteilles pleines à enlever, - les moyens d'évaluation du stock comprennent des moyens de saisie du type de bouteille à enlever, - les moyens d'évaluation du stock comprennent des moyens de calcul connectés aux moyens de mémorisation de l'état du stock ainsi qu'aux moyens de saisie du nombre de préférence du nombre et du type de bouteille à enlever pour évaluer le stock de bouteilles, de préférence par type de bouteille, à partir de l'état du stock et à partir du nombre ainsi que du type de bouteilles pleines à enlever, entrés dans les moyens de saisie, - les moyens d'évaluation du stock comprennent des moyens de saisie du nombre de bouteilles vides, rapportées par l'utilisateur, connectés aux moyens de calcul pour additionner le nombre de bouteilles vides ramenées au nombre de bouteilles vides mémorisées dans les moyens de mémorisation de l'état du stock, - dans le cas d'un espace de stockage destiné à recevoir seulement des bouteilles pleines d'un seul type, les moyens d'évaluation du stock compren nent des moyens de comptage du nombre de bouteilles bloquées dans l'espace de blocage1 - L'espace de stockage est divisé en deux sous-espaces, I'un destiné à recevoir des bouteilles de gaz pleines d'un seul type et l'autre destiné à recevoir des bouteilles de gaz vides, les moyens de blocage des bouteilles comprennent deux dispositifs individuels de blocage, un pour chaque sous espace, - les moyens d'autorisation comprennent des moyens de comptage du nombre de bouteilles vides, rapportées dans le sous-espace destiné à recevoir des bouteilles de gaz vides, et reliés aux moyens de commande des moyens de blocage, le dispositif de blocage associé au sous-espace destiné à recevoir des bouteilles de gaz pleines étant uniquement commandé en une position de distribution par les moyens de commande si ceux-ci ont reçu un signal relatif à au moins une bouteille vide rapportée, - les moyens d'évaluation du stock comprennent des moyens de comptage du nombre de bouteilles bloquées dans le sous-espace destiné à recevoir des bouteilles de gaz pleines, - L'espace de stockage comprend des emplacements séparés, destinés à recevoir chacun une bouteille de gaz, chaque emplacement étant associé à un état vide ou plein de bouteille, de préférence chaque emplacement est en outre associé à un type de bouteille, et l'installation comporte au moins pour chaque emplacement associé à un état plein, des moyens de détection de bouteilles de gaz reliés aux moyens d'évaluation du stock en vue de l'évaluation du stock de bouteilles, - les moyens d'évaluation du stock comprennent des moyens d'affectation d'un état plein ou vide de bouteille à un emplacement pour associer l'état vide à un emplacement auparavant associé à un état plein et dont la bouteille de gaz pleine est enlevée, et vice versa pour un réapprovisionnement, - les moyens de détection d'une bouteille de gaz sont des détecteurs à tige flexible, chaque détecteur étant agencé dans un emplacement associé de telle sorte que la tige flexible du détecteur soit fléchie lorsqu'une bouteille se trouve dans l'emplacement pour produire un signal de présence d'une bouteille, - les moyens de détection d'une bouteille de gaz sont des détecteurs à induction magnétique, chaque détecteur étant agencé dans un emplacement associé de telle sorte qu'il produise un signal de présence lorsqu'une bouteille se trouve dans l'emplacement, - les moyens de détection d'une bouteille de gaz sont des barrages photo-électriques, chaque barrage photo-électrique étant agencé dans un emplacement associé de telle sorte qu'il produise un signal de présence lorsqu'une bouteille se trouve dans l'emplacement, - les moyens de blocage comprennent pour chaque emplacement un dispositif de blocage de bouteille commutable entre une position active dans laquelle une bouteille est bloquée et une position inactive dans laquelle une bouteille peut être enlevée, ces dispositifs étant reliés auxdits moyens de commande et étant commandés individuellement par ceux-ci, - les moyens d'autorisation comprennent des moyens d'identification d'un utilisateur connectés aux moyens de commande des dispositifs de blocage afin que ceux-ci, en fonction des instructions d'autorisation reçues des moyens d'identification, font commuter en une position inactive seulement des dispositifs de blocage prédéfin is, - les moyens d'évaluation du stock comportent un moyen de comptage de bouteilles rapportées, connecté aux moyens de commande desdits moyens de blocage pour qu'au plus autant de dispositifs de blocage soient commandés en position inactive que le moyen de comptage a compté de bouteilles rapportées, - les moyens d'évaluation du stock comprennent des moyens de surveillance de la position des moyens de blocage, les moyens d'évaluation du stock procédant seulement à l'établissement du stock si les moyens de surveillance ont détecté que les moyens de blocage sont commutés à la position de blocage, - les moyens de surveillance de la position des moyens de blocage sont connectés aux moyens de commande desdits moyens de blocage pour interdire la commutation en position inactive à la fois des dispositifs de blocage des emplacements associés à un état vide et des dispositifs de blocage des emplacements associés à un état plein, - I'installation comporte un moyen de by-pass actionnable par un organe d'autorisation exceptionnelle, notamment une clé, et connecté aux moyens de commande desdits moyens de blocage pour permettre, à titre exceptionnel, d'enlever une ou des bouteille(s) pleine(s) sans échange contre une ou des bouteille(s) vide(s), - I'installation comprend des moyens de réception et de contrôle du fonctionnement de l'installation, destinés à recevoir des signaux de commande du centre de réapprovisionnement en vue d'un contrôle à distance de l'état de fonctionnement de l'installation, L'invention a également pour objet un râtelier de stockage d'au moins une bouteille de gaz pour une installation telle que définie ci-dessus, comprenant un cadre de stockage de bouteilles de gaz délimitant au moins un emplacement destiné à recevoir une bouteille à gaz, le cadre comportant au niveau de chaque emplacement un accès par lequel une bouteille de gaz peut être placée dans l'emplacement, caractérisée en ce qu'il comprend pour chaque emplacement des moyens de détection d'une bouteille destinés à être reliés aux moyens d'évaluation du stock de l'installation. Le râtelier selon l'invention peut comporter une ou plusieurs des caractéristiques suivantes - le râtelier comprend des moyens de blocage de bouteilles à commande pneumatique ou hydraulique, - le râtelier comprend pour chaque emplacement un dispositif de blocage de bouteille commutable entre une position active dans laquelle une bouteille est bloquée et une position inactive dans laquelle une bouteille peut être enlevée, ces dispositifs étant destinés à être connectés aux moyens de commande des moyens de blocage de l'installation, - dans le cas d'un râtelier comprenant un cadre de stockage délimitant deux emplacements séparés, I'un destiné à recevoir une bouteille de gaz pleine et l'autre destiné à recevoir une bouteille de gaz vide, ramenée en échange, le râtelier comporte un moyen de fermeture alternative des accès aux emplacements en vue de bloquer soit une bouteille pleine, soit une bouteille vide dans son emplacement, le moyen de fermeture alternative étant destiné à être connecté aux moyens de commande des moyens de blocage de l'installation, - le moyen de fermeture alternative comprend d'une part une équerre articulée par sa zone de sommet sur la face d'accès d'un montant central du cadre et d'autre part des organes complémentaires de verrouillage de l'équerre dans une de deux positions de travail, correspondant respectivement au blocage d'une bouteille pleine ou vide dans son emplacement, - les organes complémentaires de verrouillage comprennent deux trous réalisés respectivement dans une branche de l'équerre et une tige agencée au montant central du cadre et déplaçable par l'intermédiaire d'un dispositif de commande de la tige qui est connecté aux moyens de commande, entre une position de verrouillage dans laquelle la tige coopère avec un des deux trous, et une position escamotée dans laquelle l'équerre peut être basculée dans une des deux positions de travail de l'équerre, - dans le cas d'un râtelier délimitant au moins trois emplacements séparés, le râtelier comprend respectivement un moyen de fermeture alternative pour deux emplacements adjacents, destiné à être connecté aux moyens de commande, en vue de bloquer une bouteille vide placée dans un emplacement et de débloquer une bouteille pleine, située dans l'emplacement adjacent, I'emplacement ayant reçu la bouteille pleine débloquée étant destiné à être associé à un état vide de bouteille par les moyens d'affectation de l'installation, - le râtelier comprend des détecteurs de position des moyens de verrouillage destinés à être connectés aux moyens de surveillance. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront de la description suivante, donnée à titre d'exemple, sans caractère limitatif en regard des dessins annexés sur lesquels La figure 1 est un schéma d'une installation de distribution d'un stock de bouteilles à gaz selon l'invention suivant un premier exemple de réalisation, La figure 2 est un schéma synoptique de la structure de l'installation de stockage de la figure 1, La figure 3 est un schéma synoptique de la structure d'une installation suivant un second exemple de réalisation, La figure 4 est un schéma synoptique de la structure d'une installation suivant un troisième exemple de réalisation, La figure 5 est un schéma d'un râtelier d'une installation suivant un quatrième exemple de réalisation, La figure 6 est un schéma synoptique de la structure de l'installation correspondant à la figure 5, La figure 7 est une vue en perspective d'un râtelier d'une installation suivant l'invention suivant un premier exemple de réalisation, La figure 8 est une vue en perspective d'un râtelier de l'installation suivant un second exemple de réalisation, et La figure 9 est une vue en perspective d'un râtelier d'une installation suivant un troisième exemple de réalisation. On décrira ci-après quatre exemples de réalisation d'une installation de distribution d'un stock de bouteilles de gaz selon l'invention. A des fins de clarté, les éléments identiques des différents modes de réalisation de l'invention porteront les mêmes numéros de référence. De plus, dans la description des exemples de réalisation n" 2, 3 et 4, on décrira les moyens ou éléments qui sont modifiés par rapport aux autres exemples, tandis que les parties identiques ne seront pas décrites à nouveau. Exemple de réalisation n" 1 La figure 1 montre une installation 1 de distribution d'un stock de bouteilles de gaz. Cette installation comprend un espace de stockage 3 de bouteilles, situé à l'intérieur d'un local 5. A l'intérieur de l'espace de stockage 3 est disposé un stock de différentes bouteilles 7, 9 et 11. Chaque bouteille est reçue dans un emplacement 13 prévu à cet effet. Ces emplacements 13 sont séparés les uns des autres par des barres horizontales 15 fixées contre un mur 17 du local 5. Parmi les bouteilles de gaz, on distingue des bouteilles pleines 7 et 9 de types différents, telles que des bouteilles d'acétylène et des bouteilles d'oxygène, ainsi que des bouteilles vides 11. Les bouteilles pleines 7 et 9 sont destinées à être distribuées à des utilisateurs, et les bouteilles vides 11 doivent être reprises et/ou échangées par le fournisseur de bouteilles à gaz contre des bouteilles pleines. Les bouteilles 7, 9 et 1 1 sont bloquées à l'intérieur de l'espace de stockage 3 à l'aide d'une porte 19 d'entrée du local 5. Cette porte 19 comprend une fermeture automatique 21 telle que celles commercialisées sous la marque "Groom", et dispose d'un dispositif de verrouillage automatique 23. L'installation comprend en outre une unité centrale 25 disposée à l'extérieur du local 5. Cette unité 25 est chargée de contrôler l'accès à l'espace de stockage 3, de gérer le stock de bouteilles pleines, et, en cas de besoin, de déclencher une commande de réapprovisionnement. A cet effet, elle comporte différents moyens qui seront décrits en détail en référence à la figure 2 et dont certains peuvent être mis en oeuvre par un ordinateur ou par un automate chargé d'un programme d'exécution. En référence à la figure 1, il est encore à noter que l'unité 25 est reliée aux moyens de commande du dispositif 23 de verrouillage automatique. Par ailleurs, il comprend des moyens de transmission 27 pour dialoguer avec un centre de réapprovisionnement 29 de bouteilles de gaz. Les moyens 27 de transmission et les moyens de réception correspondants du centre 29 de réapprovisionnement peuvent être de tout type, notamment des moyens de transmission par voie hertzienne. Le schéma synoptique de la structure de l'installation 1 de la figure 1 est représenté sur la figure 2. L'installation 1 comprend des moyens d'autorisation 40 à un utilisateur d'enlèvement d'au moins une bouteille disposée dans l'espace de stockage 3. A cet effet, ils comprennent des moyens d'identification 42 d'un utilisateur tels que par exemple un lecteur à badge, un "digicode" ou tout autre moyen d'identification automatique. On prévoit d'installer ces moyens d'identification 42 dans l'unité centrale 25. Afin de défendre l'accès aux bouteilles 7, 9 et 11 à des personnes non-autorisées, les moyens d'autorisation comportent d'une part des moyens de blocage 44, à savoir la porte 19 et le dispositif de verrouillage 23 de la porte suivant l'exemple de la figure 1. Ces moyens de blocage 44 sont commutables entre une position de blocage des bouteilles 7, 9 et 1 1 disposées dans ledit espace de stockage 3 (porte verrouillée), et une position de distribution (porte 19 ouverte) dans laquelle au moins une des bouteilles 7 et 9 peut être enlevée par un utilisateur autorisé. D'autre part, ils comportent des moyens de commande 46 desdits moyens de blocage 44. Ces moyens de commande 46, situés dans l'unité centrale 25, sont connectés aux moyens d'identification 42 afin que l'accès aux bouteilles ne soit donné qu'aux utilisateurs autorisés. Par mesure de sécurité, les moyens de commande 46 comportent des moyens de temporisation 47 pour commuter des moyens de blocage 44 vers la position de blocage automatiquement après un certain délai. Pour assurer qu'un nombre suffisant de bouteilles pleines soit toujours disposé dans l'espace de stockage 3, L'unité centrale 25 comprend des moyens d'évaluation 48 du stock de bouteilles. Ces moyens d'évaluation 48 du stock comprennent des moyens de mémorisation 50 de l'état du stock chargés à l'aide de moyens 52 d'entrée d'un état initial de stock. Les moyens de mémorisation 50 comportent trois emplacements de mémoire 50A, 50B et 50C associés respectivement aux bouteilles 7, 9 et 10. Les moyens 52 sont connectés aux moyens d'identification 42. Ils reçoivent de ces derniers un signal d'autorisation pour que seuls le fournisseur et une personne responsable de l'installation puissent mettre à jour l'état du stock dans les moyens 50 de mémorisation. De plus, les moyens d'évaluation 48 du stock comprennent des moyens de saisie 54 du nombre de bouteilles à enlever et des moyens de saisie 56 du type de bouteilles, dans l'exemple présent des bouteilles d'acétylène ou d'oxygène. Par ailleurs, les moyens d'évaluation 48 du stock comprennent des moyens de saisie 60 du nombre de bouteilles vides ramenées par un utilisateur. Les moyens de saisie 54, 56 et 60 sont par exemple réalisés sous la forme d'un écran sur lequel sont affichées des questions relatives au nombre et au type de bouteilles à enlever ainsi qu'au nombre de bouteilles vides rapportées, et d'un clavier permettant de saisir ces différentes informations. On prévoit d'installer l'écran et le clavier dans l'unité centrale 25. Afin d'obliger l'utilisateur à entrer les différentes informations relatives au nombre de bouteilles vides rapportées, et au nombre de bouteilles pleines à enlever par type, ceci avant de lui permettre d'enlever une bouteille, les moyens de saisie 54, 56 et 60 sont reliés aux moyens d'identification 42 afin d'être activés par ceux-ci. Les moyens d'identification remplissent alors également une fonction de contrôleur. En variante, on prévoit un contrôleur indépendant relié aux moyens d'identification et qui est chargé d'activer les moyens de saisie 54, 56 et 60. Les moyens d'évaluation 48 comprennent en outre des moyens de calcul 58 auxquels sont connectés les moyens 50 de mémorisation de l'état du stock ainsi que les moyens 54 et 56 de saisie du nombre et du type de bouteilles à enlever. A partir de l'état du stock reçu par les moyens 50 de mémorisation ainsi qu'à partir des informations fournies par l'utilisateur à l'aide des moyens de saisie 54, 56 et 60, les moyens de calcul 58 établissent un nouvel état du stock. L'installation 1 comprend en outre des moyens de mémorisation 62 d'au moins un seuil minimum de bouteilles pleines devant être présentes dans l'espace de stockage 3. De préférence, les moyens de mémorisation 62 comprennent pour chaque type de bouteilles deux emplacements de mémoire, un premier pour mémoriser un seuil de sécurité servant au déclenchement d'une commande normale de réapprovisionnement, et un second pour mémoriser un seuil d'urgence servant au déclenchement d'une commande d'urgence de réapprovisionnement. Bien entendu, le seuil de sécurité est supérieur au seuil d'urgence. Dans l'exemple des figures 1 et 2, les moyens de mémorisation 62 comprennent quatre emplacements de mémoire, deux 64a, 64b pour les bouteilles d'acétylène et deux 66a, 66b pour les bouteilles d'oxygène. Les moyens de mémorisation 62 sont reliés à des moyens d'entrée de valeurs de seuil 68 pour que ces seuils puissent être adaptés aux besoins des utilisateurs. L'installation 1 est équipée de moyens de comparaison 70 du stock avec les seuils. A cet effet, une sortie des moyens de calcul 58 et une sortie des moyens de mémorisation 62 sont reliées à des entrées correspondantes des moyens de comparaison 70. Les moyens de comparaison 70 du stock sont connectés à des moyens 72 de déclenchement d'une commande de réapprovisionnement. La sortie des moyens 72 de déclenchement est reliée à une entrée des moyens de transmission 27 d'une commande de réapprovisionnement au centre 29. Une autre entrée des moyens 27 de transmission est reliée à une sortie des moyens 50 de mémorisation de l'état du stock pour pouvoir transmettre à tout moment l'état actuel du stock de bouteilles disposées dans l'espace de stockage 3 au centre 29 de réapprovisionnement. Comme on le voit sur la figure 2, l'unité centrale 25, délimitée par des traits mixtes, comprend les moyens 42, 46, 47, 48, 62, 68, 70 et 72. L'installation de distribution du stock de bouteilles à gaz des figures 1 et 2 fonctionne de la manière suivante. Un utilisateur autorisé qui veut rapporter une bouteille vide et enlever une bouteille pleine, par exemple d'oxygène, s'identifie aux moyens 42 d'identification. Après avoir reconnu l'utilisateur, les moyens 42 d'identification envoient un signal d'activation aux moyens 60 de saisie du nombre de bouteilles vides. L'utilisateur est alors invité par un écran à entrer sur un clavier le nombre de bouteilles vides rapportées. Les moyens 60 transmettent le nombre de bouteilles vides aux moyens 58 de calcul. Les moyens de calcul 58 additionnent le nombre saisi par les moyens 60 au nombre de bouteilles vides mémorisé dans les moyens 50 de mémorisation de l'état du stock, afin d'établir dans les moyens 50 le nouveau stock de bouteilles vides disposées dans l'espace de stockage. Après cette opération, les moyens d'identification 42 activent successivement les moyens 56 de saisie du type de bouteilles à enlever ainsi que les moyens 54 de saisie du nombre de ce type de bouteilles à enlever. Comme auparavant, l'utilisateur est invité à entrer ces données à l'aide du clavier. Après que le nombre de bouteilles vides ramenées ainsi que les nombres et types de bouteilles pleines à enlever sont saisis, les moyens 42 d'identification envoient un signal d'autorisation aux moyens 46 de commande des moyens de blocage 44. Les moyens 46 de commande envoient alors un signal de déverrouillage aux moyens de blocage 44. En se référant à la figure 1, cela signifie que le dispositif 23 de verrouillage automatique est désactivé, et l'utilisateur peut ouvrir la porte 19 pour placer la bouteille vide dans l'espace de stockage 3 ainsi que par exemple enlever une bouteille pleine d'oxygène 9. Après un délai prédéfini, le dispositif 23 de verrouillage est activé à nouveau par les moyens 46 de commande. Les bouteilles sont alors à nouveau bloquées dans l'espace 3 de stockage. Après la saisie des données par l'intermédiaire des moyens de saisie 54 et 56, les moyens 58 de calcul déterminent le nouvel état du stock de bouteilles pleines en prenant en compte l'état du stock enregistré dans les moyens 50 de mémorisation. Ce nouvel état du stock est transmis par les moyens 58 d'une part aux moyens 50 de mémorisation de l'état du stock afin de réactualiser celui-ci, et d'autre part aux moyens 70 de comparaison du stock avec les seuils mémorisés dans les moyens 62 de mémorisation des seuils. Les moyens 70 de comparaison comparent, par type de bouteilles, le nouvel état du stock avec les seuils correspondants. Si le nombre de bouteilles pleines de tous les types de bouteilles est supérieur aux seuils correspondants prédéfinis par l'utilisateur, les moyens 70 ne transmettent aucun signal de commande. Si par contre le nombre de bouteilles pleines d'au moins un type est inférieur au seuil correspondant prédéfini, alors une commande de réapprovisionnement, normale ou d'urgence est déclenchée en fonction du seuil franchi, par un signal de commande envoyé par les moyens 70 de comparaison aux moyens 72 de déclenchement d'une commande. Ensuite, les moyens 72 de déclenchement envoient un signal aux moyens de transmission 27 afin que ceux-ci transmettent la commande au centre 29 de réapprovisionnement. Dans le cas d'un réapprovisionnement de l'installation par un fournisseur, celui-ci est alors identifié en tant que fournisseur par les moyens 42 d'identification. Ces moyens 42 d'identification activent alors les moyens 52 d'entrée d'un état initial du stock afin que le fournisseur puisse mettre à jour l'état du stock dans les moyens 50 de mémorisation. Cette fonction de remettre à jour l'état du stock peut aussi être attribuée à un responsable de l'installation 1. Ceci permet de corriger des erreurs d'entrée dans les moyens de saisie. Exemple de réalisation n" 2 La figure 3 représente un schéma électrique pour une installation 1 de distribution d'un stock de bouteilles, similaire à celle de la figure 1 mais dans laquelle l'espace de stockage 3 est destiné à recevoir seulement des bouteilles pleines d'un seul type. Dans cet exemple, les moyens 48 d'évaluation du stock comprennent des moyens 80 de comptage du nombre de bouteilles pleines disposées dans le local 5. Ces moyens de comptage peuvent être de tout type approprié, notamment des détecteurs de bouteilles tels que par exemple des détecteurs à tige flexible, des barrages photo-électriques, ou encore des détecteurs à induction magnétique installés dans les emplacements 13 (voir figure 1). Ces détecteurs sont disposés dans les emplacements de telle sorte qu'une bouteille de gaz produit un signal de présence dans le cas où elle se trouve dans l'emplacement. Une autre possibilité pour réaliser ces moyens 80 de comptage consiste à agencer dans le local 5 une caméra photo-électrique balayant tout l'espace de stockage et reliée à un ordinateur dans lequel est chargé un programme de reconnaissance de bouteilles et de comptage de celles-ci. Les moyens 80 de comptage du nombre de bouteilles sont reliés aux moyens 50 de mémorisation de l'état du stock pour une transmission de l'état du stock, comme dans l'exemple n" 1 de réalisation, au centre 29 de réapprovisionnement. Comme l'espace de stockage est seulement prévu pour un type de bouteilles pleines, les moyens 50 de mémorisation comprennent un seul emplacement de mémoire. Les moyens 48 d'évaluation du stock comprennent en outre des moyens 82 de surveillance de la position des moyens de blocage 44. A cet effet, les moyens 82 de surveillance sont reliés aux moyens 46 de commande des moyens 44 de blocage. En variante, on prévoit que les moyens 82 de surveillance sont équipés de capteurs permettant de détecter directement et de façon indépendante les moyens 46 de commande de la position des moyens 44 de blocage. Les moyens 82 de surveillance contrôlent en permanence la position des moyens de blocage, à savoir en analogie avec la figure 1, la position de la porte 19 du local 5. Pour le déclenchement éventuel d'une commande de réapprovisionnement, les moyens 80 de comptage sont reliés à une entrée correspondante des moyens 70 de comparaison du stock avec les seuils enregistrés dans les moyens 62 de mémorisation. Du fait que l'espace de stockage est seulement prévu pour des bouteilles d'un même type, les moyens 62 de mémorisation ne comprennent, dans cet exemple de réalisation, que deux emplacements 64A, 64B pour mémoriser respectivement un seuil de commande normal et un seuil de commande d'urgence. L'unité centrale 25 de cet exemple de réalisation, délimitée par des traits mixtes, comporte les moyens 42, 46, 48 à l'exception de la partie détecteur des moyens 80, 68, 62, 70 et 72. Le fonctionnement de ce deuxième exemple de réalisation de l'installation 1 de distribution d'un stock de bouteilles est le suivant. L'utilisateur désirant enlever une bouteille pleine se présente aux moyens 42 d'identification afin que ces derniers envoient, après la reconnaissance de l'utilisateur, un signal d'autorisation aux moyens 46 de commande. Les moyens 46 commutent alors les moyens 44 de blocage de la position de blocage vers la position de distribution de bouteilles. L'utilisateur entre alors dans le local et enlève autant de bouteilles pleines qu'il souhaite. Pendant toute cette opération, les moyens de surveillance 82 surveillent la position des moyens 44 de blocage en surveillant les moyens 46 de commande. Une fois que les moyens de commande 46 ont recommutés les moyens 44 de blocage dans la position de blocage, les moyens 82 envoient un signal d'activation aux moyens 80 de comptage du nombre de bouteilles pleines disposées dans le local. Puisqu'il ne s'agit que de bouteilles pleines d'un seul type, le nombre de bouteilles pleines disposées dans le local correspond au stock de bouteilles de gaz. Le résultat du comptage est envoyé par les moyens de comptage 80 d'une part aux moyens 50 de mémorisation de l'état du stock et d'autre part aux moyens 70 de comparaison du stock avec les seuils. Ces derniers procèdent alors à la comparaison du stock avec les seuils enregistrés dans les moyens 62 de mémorisation comme cela a été décrit par rapport à L'exemple de réalisation N" 1. Cet exemple de réalisation se distingue par sa simplicité d'utilisation. L'utilisateur autorisé enlève simplement les bouteilles pleines dont il a besoin, sans devoir dialoguer avec une machine. Exemple de réalisation n" 3: Le schéma électrique de l'installation représenté à la figure 4 est un développement de celui de la figure 3. Il s'applique à une installation dans laquelle l'espace de stockage 3 est divisé en deux sous-espaces, l'un destiné à recevoir des bouteilles de gaz pleines d'un seul type et l'autre destiné à recevoir des bouteilles de gaz vides. Chaque sous-espace est équipé de son propre dispositif 90, 92 de blocage. Ceci est par exemple réalisé en munissant deux locaux du type représenté à la figure 1 avec une unité centrale 25 commune. Les dispositifs 90, 92 de blocage sont alors des portes d'accès à fermeture automatique munies de dispositifs de verrouillage associés. Ils forment ensemble les moyens 44 de blocage des bouteilles. Chaque dispositif 90, 92 est relié à une sortie correspondante des moyens 46 de commande des moyens 44 de blocage. Par ailleurs, les moyens 40 d'autorisation comprennent en outre des moyens 94 de comptage du nombre de bouteilles vides rapportées dans le sous-espace prévu à cet effet. Ces moyens 94 sont identiques aux moyens 80 de comptage de bouteilles pleines. L'unité centrale 25 de cet exemple de réalisation, délimitée par des traits mixtes, comporte les moyens 42, 46, 94 à l'exception de la partie détecteur de ces moyens, 48 à l'exception de la partie détecteur des moyens 80, 68, 62, 70 et 72. L'opération d'enlèvement d'une bouteille pleine se déroule de la manière suivante. Pour un utilisateur autorisé, les moyens 42 d'identification envoient un signal d'ouverture des moyens de blocage 90 du sous-espace destiné à ne recevoir que des bouteilles vides rapportées. L'utilisateur doit alors placer la bouteille vide dans ce sous-espace. Après le verrouillage du dispositif 90 de blocage commandé par les moyens 46 de commande, ces derniers activent les moyens 94 de comptage du nombre de bouteilles vides rapportées. Seulement dans le cas où les moyens de comptage 94 ont détecté au moins une bouteille vide rapportée, ils envoient un signal aux moyens 46 de commande pour que ceux-ci envoient un signal de désactivation au dispositif 92 de blocage du sous-espace dans lequel sont placées les bouteilles à gaz pleines. L'utilisateur peut alors enlever des bouteilles pleines et la suite des opérations se déroulent comme cela a été décrit en regard de l'exemple de réalisation n" 2. L'installation suivant cet exemple de réalisation permet de contraindre les utilisateurs à rapporter au moins un certain nombre de bouteilles vides. De ce fait, le nombre de bouteilles "volantes" peut déjà être réduit. Exemple de réalisation n" 4: En référence aux figures 5 et 6, on va décrire un quatrième exemple de réalisation de l'installation de distribution d'un stock de bouteilles. Cette installation 1 de distribution d'un stock de bouteilles comprend un espace de stockage 3 formé par des emplacements séparés 102,104,106,108,110 et 112 d'un râtelier 113. Chaque emplacement 102, 104, 108,110 et 112 est prévu pour recevoir au plus une bouteille de gaz. De plus, chaque emplacement est associé à un état, vide ou plein, de bouteille et, dans le cas d'un emplacement associé à un état plein, il est en plus associé au type de bouteille. Ainsi, les emplacements 102 et 104 sont exemple associés à des bouteilles d'oxygène à l'état plein, les emplacements 106 et 108 sont associés à des bouteilles d'acétylène à l'état plein et les emplacements 110 et 112 sont associés à un état vide de bouteilles. Les emplacements 102, 104, 106, 108, 110 et 112 sont respectivement équipés de moyens 1 14, 1 16, 1 18, 120, 122 et 124 de détection d'une bouteille de gaz. Ces moyens 1 14, 116, 1 18, 120, 122 et 124 de détection font partie des moyens 48 d'évaluation du stock de l'installation 1 et sont reliés à l'unité centrale 25 de l'installation 1 de la manière décrite plus loin. Les moyens de détection 114, 116, 118, 122 et 124 sont des détecteurs à tige flexible, chaque détecteur étant agencé dans son emplacement associé de telle sorte que la tige flexible du détecteur soit fléchie lorsqu'une bouteille se trouve dans l'emplacement afin de produire un signal de présence envoyé aux moyens 48 d'évaluation du stock. On prévoit aussi de réaliser ces moyens de détection 1 14, 1 16, 1 18, 120, 122 et 124 sous la forme de détecteurs à induction magnétique ou sous forme de barrages photo-électriques. Du fait que les emplacements 102,104,106,108,110 et 112 sont non seulement associés à des états de bouteille mais également aux types dans le cas de bouteilles pleines, la détection des bouteilles dans les emplacements permet d'établir un état du stock. Par ailleurs, les moyens 44 de blocage des bouteilles comprennent pour chaque emplacement 102,104,106,108,110 et 112 un dispositif de blocage 126, 128, 130, 132, 134 et 136 de bouteilles réalisé sous la forme d'un cadre de râtelier 138 et de barrières 140, 142, 144, 146, 148 et 150 articulées par une extrémité sur la face d'accès de ce cadre. Chaque dispositif de blocage 126, 128, 130, 132 ou 136 est commutable entre une position active dans laquelle une bouteille est bloquée dans son emplacement et une position inactive, dans laquelle une bouteille peut être enlevée de l'emplacement ou être placée dans celui-ci. Chaque dispositif 126, 128, 130, 132, 134 et 136 de blocage comporte des organes de verrouillage des barres 140, 142, 144,146,148 et 150, et est relié aux moyens 46 de commande. Le schéma électrique de l'installation 1 de la figure 5 est représenté sur la figure 6. On reconnaît sur ce schéma divers éléments identiques à ceux des autres exemples de réalisation. Ceux-ci ne seront pas décrits à nouveau. De plus, on voit que les moyens de commande 46 des moyens de blocage 44 sont reliés à chaque dispositif de blocage individuel 126, 128, 130, 132, 134 et 136 des bouteilles. Par ailleurs, les moyens d'autorisation 40 comprennent un moyen 160 de by-pass pour permettre, à titre exceptionnel, à une personne prioritaire d'enlever des bouteilles à gaz pleines sans se soumettre aux opérations d'échange égal de bouteilles. On prévoit par exemple que les moyens de by-pass 160 sont réalisés sous la forme d'un dispositif actionnable à clé. Après l'actionnement, les moyens de by-pass 160 envoient un signal aux moyens de commande 46 afin que ceuxci commutent par exemple tous les dispositifs de blocage individuels 126, 128, 130, 132,134 et 136 en position inactive. De plus, on prévoit que les moyens d'identification 42 envoient un signal spécifique, en fonction de l'utilisateur identifié, aux moyens 46 de commande afin que seulement certains des dispositifs de blocage individuels 126, 124, 128, 130, 132, 134 et 136 soient commutés en une position inactive. Un tel agencement permet par exemple qu'un utilisateur soit seulement autorisé à enlever des bouteilles d'un certain type. Les moyens 48 d'évaluation du stock de bouteilles comprennent un moyen de comptage 162 relié à chacun des détecteurs 114,118,120,122 et 124 de présence d'une bouteille dans un emplacement. Ce moyen 162 est connecté à une mémoire 164 des affectations des emplacements, installée dans les moyens d'évaluation 48, afin de pouvoir compter le nombre de bouteilles pleines par type et le nombre de bouteilles vides en fonction des signaux reçus par les détecteurs 114, 116, 118, 120, 122 et 124 et des affectations enregistrées dans la mémoire 164. La mémoire 164 des affectations est reliée à des moyens d'affectation 166 d'un emplacement à un état, vide ou plein, de bouteille et, dans le cas d'une bouteille pleine, à un type de bouteille. Ces moyens 166 d'affectation permettent non seulement d'initialiser l'installation 1 mais aussi de changer l'affectation d'un emplacement en cours de fonctionnement. Ainsi, on prévoit d'associer à un état vide un emplacement auparavant associé à un état plein et dont la bouteille à gaz est enlevé, et vice-versa dans le cas d'un réapprovisionnement. Par cette mesure, la taille de l'installation, notamment des râteliers de stockage, peut être réduite. Le moyen de comptage 162 est relié aux moyens de commande 46 afin de transmettre d'une part les emplacements dans lesquels se trouvent encore des bouteilles pleines, et d'autre part, le nombre de bouteilles vides ramenées par un utilisateur. Le résultat de comptage est également envoyé par le moyen de comptage 162 aux moyens 50 de mémorisation de l'état du stock et aux moyens 70 de comparaison du stock avec des seuils respectifs de bouteilles pleines. Par ailleurs, le moyen de comptage 162 reçoit un signal d'activation des moyens 82 de surveillance des moyens de blocage pour procéder seulement à l'évaluation du stock quand les dispositifs 126, 128, 130 et 132 des emplacements associés à un état plein de bouteille sont en position active. Pour une sécurité supplémentaire, les moyens 48 d'évaluation du stock disposent d'un moyen 168 de détermination d'un changement d'état du stock. A cet effet, ces moyens 168 sont reliés aux moyens 50 de mémorisation de l'état du stock ainsi qu'au moyen 162 de comptage. On prévoit que ces moyens 168 envoient régulièrement un signal d'activation du moyen 162 de comptage afin que celui-ci établisse le stock actuel de bouteilles disposées dans les emplacements 102,104,106,108,110 et 112 et communique le résultat aux moyens 168 qui comparent le résultat obtenu avec l'état du stock enregistré antérieurement dans les moyens 50 de mémorisation. Comme on le voit sur la figure 6, L'unité centrale 25, délimitée par des traits mixtes, comporte les moyens 42, 46, 160, 162, 82, 164, 166, 50, 168, 68, 62, 70 et 72. Suivant un mode de fonctionnement particulièrement avantageux de cet exemple de réalisation, un utilisateur doit rapporter une bouteille vide pour pouvoir enlever une bouteille pleine. On parle alors d'un fonctionnement à échange égal obligatoire. Ce mode de fonctionnement est le suivant. Suivant l'exemple de réalisation, chaque utilisateur dispose d'un badge qui l'autorise à accéder à un seul type de bouteille. Pour enlever par exemple une bouteille d'oxygène, I'utilisateur vient s'identifier aux moyens d'identification 42. Plus généralement, ces moyens d'identification reconnaissent non seulement que l'utilisateur est autorisé à enlever des bouteilles pleines, mais aussi le type de bouteilles que l'utilisateur est autorisé à enlever. Le résultat de l'opération d'identification est envoyé aux moyens 46 de commande des moyens de blocage 44. Les moyens 46 envoient un signal de commutation à un des dispositifs de blocage, par exemple le dispositif 134 installé dans un emplacement 110 associé à une bouteille à l'état vide. L'utilisateur peut alors ouvrir la barrière 148 et y placer la bouteille vide ramenée. Ensuite, les moyens de commande commutent ce dispositif de blocage 134 à la position active. Recevant un signal des moyens 46 de commande, les moyens 82 de surveillance activent le moyen de comptage 162 afin de déterminer l'état actuel du stock. Le moyen de comptage 162 transmet aux moyens de commande 46 si une bouteille vide a été ramenée ou non. En fonction des instructions reçues auparavant par les moyens d'identification 42, les moyens de commande 46 commutent un seul des dispositifs de blocage qui est associé à une bouteille d'oxygène 7 pleine, par exemple le dispositif 130, à la position inactive. L'utilisateur peut alors ouvrir la barrière 144 et enlever une bouteille d'oxygène 7 pleine. Après l'enlèvement de la bouteille pleine, ce qui est détecté par les moyens 82 de surveillance, le moyen de comptage 162 est à nouveau activé par les moyens de surveillance. Le moyen 162 procède alors à nouveau à l'évaluation du stock par type de bouteilles pleines. Le résultat est transmis aux moyens 50 de mémorisation ainsi qu'aux moyens 70 de comparaison qui procèdent, comme dans les autres exemples de réalisation, à la comparaison avec les seuils enregistrés dans les moyens 62 de mémorisation des seuils. En fonction du résultat de comparaison, une commande normale ou d'urgence de réapprovisionnement est déclenchée comme cela a été décrit en regard de l'exemple de réalisation n" 1. Râteliers: On décrira ci-après trois râteliers de stockage de bouteilles à gaz de l'installation de distribution. Râtelier n" 1: Sur la figure 7 est représenté un râtelier 200 modulaire de stockage de bouteilles de gaz, prévu par exemple pour la réalisation d'une installation de distribution 1 telle que représentée sur les figures 5 et 6. Ce râtelier 200 comprend un cadre 202 délimitant deux emplacements 204 et 206 destinés à recevoir chacun une bouteille de gaz. La cadre 202 comporte une traverse centrale 208 séparant les deux emplacements 204 et 206. De préférence, la traverse 208 est un profilé creux dans lequel est installé de chaque côté un détecteur 210, 212 de présence d'une bouteille. Chaque détecteur 210, 212 est connecté aux moyens d'évaluation 48 du stock. Dans l'exemple représenté sur la figure 7, les détecteurs 210 et 212 sont des détecteurs à tige flexible. Les tiges 214, 216 des détecteurs 210, 212 font saillie vers l'intérieur des emplacements 206 et 204 auquel ils sont associés. Le râtelier 200 constitue un moyen de blocage 44 de bouteilles placées dans les emplacements 204 et 206. A cet effet, le râtelier comporte pour chaque emplacement un dispositif de blocage 220 et 222 de bouteille. Chaque dispositif de blocage 220, 222 est connecté aux moyens de commande 46. Les dispositifs de blocage 220, 222 comportent chacun une barre 224, 226 articulée par une extrémité sur une face d'accès du cadre 202. La position active d'une barre 224, 226, dans laquelle elle bloque une bouteille dans son emplacement, peut être verrouillée par des organes complémentaires de verrouillage associés à chaque barre 224, 226. L'un de ces organes est porté par l'extrémité non articulée de la barre et l'autre est porté par le cadre de maintien 202. Sur la figure 7, les organes complémentaires de verrouillage sont réalisés par une pièce ferromagnétique portée par l'extrémité non articulée de la barre 224, 226 et par un électro-aimant installé dans l'extrémité avant du profilé creux 208. On prévoit également de réaliser les organes complémentaires de verrouillage par un trou réalisé dans l'extrémité non articulée de la barre et par une tige montée dans le cadre et déplaçable à l'aide d'un dispositif de commande de la tige entre une position de verrouillage, dans laquelle la tige coopère avec le trou, et une position escamotée dans laquelle la barre peut être basculée en position inactive. De préférence, le dispositif de commande de la tige est un dispositif à commande pneumatique ou hydraulique. Un tel dispositif de commande présente surtout un avantage pour le stockage de bouteilles contenant des gaz inflammables. Bien entendu, ce dispositif de commande de la tige peut aussi être réalisé sous la forme d'un dispositif de commande à électro-aimants, la tige servant d'induit pour l'électro-aimant. Le fonctionnement de ce râtelier est similaire à celui du râtelier représenté schématiquement sur la figure 5. Râtelier n" 2 Sur la figure 8 est représenté un râtelier 250 destiné à une installation de distribution demandant un échange égal obligatoire. Le râtelier 250 comporte un cadre 252 délimitant deux emplacements 254 et 256, I'un 254 destiné à recevoir une bouteille de gaz vide, rapportée en échange, et l'autre 256 destiné à recevoir une bouteille de gaz pleine 258. Ce cadre comporte une face d'accès 260 par laquelle on peut introduire les bouteilles de gaz dans les emplacements 254 ou 256. Ce râtelier 250 comporte un moyen de fermeture alternative 262 des accès aux emplacements en vue de bloquer soit une bouteille pleine, par exemple la bouteille 258, soit une bouteille vide dans leurs emplacements respectifs. Le moyen de fermeture alternative 262 est connecté aux moyens de commande 46. Le moyen de fermeture alternative 262 comprend d'une part une équerre 264 articulée par sa zone de sommet 266 sur la face d'accès d'un montant central 268 du cadre 252, et d'autre part des organes complémentaires de verrouillage de l'équerre 264 dans l'une de deux positions de travail. Ces deux positions de travail correspondent respectivement au blocage d'une bouteille pleine ou vide dans son emplacement respectif. Les organes complémentaires de verrouillage comprennent deux trous 269A et 269B réalisés respectivement dans les branches 270, 272 de l'équerre 264, et une tige 273 agencée dans le montant central 268. Cette tige 273 est déplaçable, par l'intermédiaire d'un dispositif de commande de la tige qui est aussi installé dans le montant 268, entre une position de verrouillage, dans laquelle la tige 273 coopère avec un des deux trous 269A et 269B, et une position escamo tée, dans laquelle l'équerre 264 peut être basculée d'une position de travail vers l'autre. De plus, le cadre 250 comporte sur des montants latéraux 274 et 276 de la face d'accès 260 des butées 278 et 280, afin que les trous 269a ou 269b se trouvent automatiquement, après chaque basculement, dans une position dans laquelle ils peuvent coopérer avec la tige agencée dans le montant central 268. Par ailleurs, chaque emplacement 264, 266 comporte un détecteur 282 de présence de bouteille. Dans cet exemple, les détecteurs 282 sont des détecteurs à induction magnétique installés au fond de leurs emplacements respectifs 254 et 256. C'est pourquoi, sur la figure 8, le détecteur associé à l'emplacement 256 destiné à recevoir une bouteille pleine est caché par la bouteille 258. Pour enlever la bouteille pleine 258, un utilisateur autorisé doit placer une bouteille vide dans l'emplacement 254 prévu à cet effet. Une fois que le détecteur 282 a détecté la présence d'une bouteille vide dans l'emplacement 254, la tige 273 se déplace dans sa position escamotée, et l'utilisateur peut basculer l'équerre 264 afin de bloquer la bouteille vide dans l'emplacement 254. La bouteille 258 se trouve alors débloquée dans son emplacement 256 et peut être enlevée par l'utilisateur. Râtelier n" 3 Sur la figure 9 est représenté un râtelier 300 destiné au stockage d'un seul type de bouteilles et prévu pour une utilisation dans une installation avec un échange égal obligatoire. Le râtelier 300 comporte un cadre 301 délimitant quatre emplacements 302, 304, 306 et 308. L'emplacement 302 est associé à un emplacement destiné à recevoir une bouteille vide, les emplacements 304, 306 et 308 étant associés à un état plein. Les emplacements 304, 306 et 308 contiennent une bouteille pleine. Tous les emplacements 302, 304, 306 et 308 sont équipés d'un détecteur 310 de présence d'une bouteille placée dans l'emplacement. Les détecteurs 310 sont reliés aux moyens d'évaluation 48 du stock. Le cadre 301 comporte une face d'accès 312 par laquelle les bouteilles peuvent être placées dans un des emplacements 302, 304, 306 ou 308 ou enlevés de ceux-ci. Le râtelier 300 comprend respectivement un moyen de fermeture alternative 314, 316, 318 pour deux emplacements adjacents. Ainsi, dans cet exemple, le moyen de fermeture alternative 314 bloque soit une bouteille placée dans l'emplacement 304, soit une bouteille placée dans l'emplacement 302. Le moyen de fermeture alternative 316 bloque soit une bouteille placée dans l'emplacement 304, soit une bouteille placée dans l'emplacement 306, etc... A cet effet, les moyens de fermeture alternative 314, 316 et 318 comprennent chacun une barre 320 reçue dans un guidage horizontal 322. La barre 320 peut coulisser entre une position dans laquelle elle bloque par exemple la bouteille placée dans l'emplacement 304, et une position dans laquelle elle bloque une bouteille placée dans l'emplacement 302. Les moyens de fermeture alternative 314, 316 et 318 comportent également des organes complémentaires de fermeture permettant de bloquer la position des barres 320 dans une des deux positions de travail. Les organes complémentaires de verrouillage peuvent être réalisés par des pièces ferromagnétiques coopèrant avec des électro-aimants, ou par des trous et des tiges, comme cela a été décrit en référence aux figures 7 et 8. En fonctionnement, I'utilisateur autorisé place une bouteille vide dans l'emplacement 302. Le détecteur 310 signale la présence de la bouteille aux moyens de commande 46. Ceux-ci envoient un signal de désactivation des moyens 314 de fermeture alternative pour que l'utilisateur puisse glisser la barre 320 de la position où elle bloque la bouteille dans l'emplacement 304 à la position où elle bloque la bouteille vide ramenée, placée dans l'emplace- ment 302. Ensuite, l'utilisateur peut enlever la bouteille pleine disposée dans l'emplacement 304. Le détecteur 310 associé à l'emplacement 304 signale alors l'enlèvement de la bouteille, et l'emplacement 304 est associé par les moyens d'affectation 166 à un emplacement destiné à recevoir une bouteille à l'état vide. Dans un échange suivant, l'utilisateur placera une bouteille vide dans l'emplacement 304 pour ensuite enlever la bouteille placée dans l'emplacement 306, et ainsi de suite. Un tel râtelier permet de diminuer la taille nécessaire de l'espace 3 de stockage des bouteilles à gaz ainsi que le nombre de bouteilles "volantes" en circulation. L'invention ne se limite pas aux exemples décrits en référence aux figures 1 à 9. Ainsi, on prévoit d'équiper l'installation d'un moyen de réception et de contrôle du fonctionnement de l'installation, destiné à recevoir des signaux de commande du centre de réapprovisionnement en vue d'un contrôle à distance de l'état de fonctionnement de l'installation. De plus, la plupart des moyens décrits peuvent être réunis dans un même appareil tel que par exemple un ordinateur ou un automate. REVENDICATIONS 1. Installation (1) de distribution d'un stock de bouteilles de gaz (7, 9, 11), comprenant un espace de stockage (3) desdites bouteilles (7, 9, 11), des moyens d'autorisation (40) à un utilisateur d'enlèvement d'au moins une bouteille (7, 9) disposée dans ledit espace de stockage (3), lesdits moyens d'autorisation (40) comportant d'une part des moyens de blocage (44), commutables entre une position de blocage des bouteilles (7, 9, 11) disposées dans l'espace de stockage (3), et une position de distribution dans laquelle au moins une bouteille (7, 9) peut être enlevée par un utilisateur autorisé, et, d'autre part, des moyens de commande (46) desdits moyens de blocage (44), caractérisée en ce qu'elle comprend des moyens d'évaluation (48) du stock de bouteilles, des moyens de mémorisation (62) d'au moins un seuil minimal de bouteilles pleines, des moyens de comparaison (70) du stock avec le seuil minimal de bouteilles pleines, des moyens de déclenchement (72) d'une commande de réapprovisionnement, commandés par les moyens de comparaison (70), et des moyens de transmission (27) de la commande de réapprovisionnement à un centre de réapprovisionnement (29). 2. Installation selon la revendication 1, caractérisée en ce que les moyens de mémorisation (62) d'au moins un seuil minimal comprennent au moins un emplacement (64A, 66A) de mémoire par type de bouteille pour mémoriser au moins un seuil minimal par type de bouteille. 3. Installation selon la revendication 2, caractérisée en ce que les emplacements de mémoire (64A, 64B; 66A, 66B) par type de bouteille comprennent d'une part un emplacement de mémoire (64A; 66A) d'un seuil de sécurité servant au déclenchement d'une commande normale de réapprovisionnement, et d'autre part un emplacement de mémoire (64B; 66B) d'un seuil d'urgence servant au déclenchement d'une commande d'urgence de réapprovisionnement. 4. Installation selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que les moyens d'évaluation (48) du stock sont en outre reliés aux moyens de transmission (27) pour la transmission d'un état du stock au centre (29) de réapprovisionnement, cet état comprenant notamment le nombre et le type de bouteilles pleines du stock. 5. Installation selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que les moyens d'évaluation (48) du stock comprennent des moyens de mémorisation (50) de l'état du stock, et des moyens de détermination (168) d'un changement de l'état du stock. 6. Installation selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que les moyens d'évaluation (48) du stock comprennent des moyens de saisie (54) du nombre de bouteilles pleines à enlever. 7. Installation selon la revendication 6, caractérisée en ce que les moyens d'évaluation du stock comprennent des moyens de saisie (56) du type de bouteille à enlever. 8. Installation selon la revendication 6 ou 7 prise ensemble avec la revendication 5, caractérisée en ce que les moyens d'évaluation (48) du stock comprennent des moyens de calcul (58) connectés aux moyens de mémorisation (50) de l'état du stock ainsi qu'aux moyens de saisie (54) du nombre, de préférence du nombre (54) et du type (56), de bouteilles à enlever, pour évaluer le stock de bouteilles, de préférence par type de bouteille, à partir de l'état du stock et à partir du nombre ainsi que du type de bouteilles pleines à enlever, entrés dans les moyens de saisie (54, 56). 9. Installation selon la revendication 8, caractérisée en ce que les moyens d'évaluation (48) du stock comprennent des moyens de saisie (60) du nombre de bouteilles vides, rapportées par l'utilisateur, connectés aux moyens de calcul (58) pour additionner le nombre de bouteilles vides rapportées au nombre de bouteilles vides mémorisées dans les moyens de mémorisation (50) de l'état du stock. 10. Installation selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, pour un espace de stockage (3) destiné à recevoir seulement des bouteilles pleines d'un seul type, caractérisé en ce que les moyens d'évaluation (48) du stock comprennent des moyens de comptage (80) du nombre de bouteilles bloquées dans l'espace de blocage. 11. Installation selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que l'espace de stockage (3) est divisé en deux sous espaces, I'un destiné à recevoir des bouteilles de gaz pleines d'un seul type et l'autre destiné à recevoir des bouteilles de gaz vides, en ce que les moyens de blocage (44) des bouteilles comprennent deux dispositifs (90, 92) individuels de blocage, un pour chaque sous-espace, en ce que les moyens d'autorisation (40) comprennent des moyens de comptage (94) du nombre de bouteilles vides, rapportées dans le sous-espace destiné à recevoir des bouteilles de gaz vides et reliés aux moyens de commande (46) des moyens de blocage (44), le dispositif de blocage (92) associé au sous-espace destiné à recevoir des bouteilles de gaz pleines étant uniquement commandé en une position de distribution par les moyens de commande (46) si ceux-ci ont reçu un signal relatif à au moins une bouteille vide rapportée. 12. Installation selon la revendication 11, caractérisée en ce que les moyens d'évaluation (48) du stock comprennent des moyens de comptage (80) du nombre de bouteilles bloquées dans le sous-espace destiné à recevoir des bouteilles de gaz pleines. 13. Installation selon l'une quelconque des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que l'espace de stockage comprend des emplacements séparés (102, 104, 106, 108, 110, 112), destinés à recevoir chacun une bouteille de gaz, chaque emplacement (102, 104, 106, 108, 110, 112) étant associé à un état vide ou plein de bouteille, de préférence chaque emplace ment (102, 104, 106, 108, 110, 112) est en outre associé à un type de bouteille, et en ce que l'installation (1) comporte, au moins pour chaque emplacement (102,104,106,108) associé à un état plein, des moyens de détection (114, 116, 118, 120) de bouteilles de gaz reliés aux moyens d'évaluation (48) du stock en vue de l'évaluation du stock de bouteilles. 14. Installation selon la revendication 13, caractérisée en ce que les moyens d'évaluation (48) du stock comprennent des moyens d'affectation (166) d'un état plein ou vide de bouteille à un emplacement pour associer l'état vide à un emplacement auparavant associé à un état plein et dont la bouteille de gaz pleine est enlevée, et vice versa pour un réapprovisionnement. 15. Installation selon la revendication 13 ou 14, caractérisée en ce que les moyens de détection (114, 116, 118, 120, 122, 124) sont des détecteurs à tige flexible, chaque détecteur étant agencé dans un emplacement associé de telle sorte que la tige flexible du détecteur soit fléchie lorsqu'une bouteille se trouve dans l'emplacement pour produire un signal de présence d'une bouteille. 16. Installation selon la revendication 13 ou 14, caractérisée en ce que les moyens de détection (114,116,118,120,122, 124) d'une bouteille de gaz sont des détecteurs à induction magnétique, chaque détecteur étant agencé dans un emplacement associé de telle sorte qu'il produise un signal de présence lorsqu'une bouteille se trouve dans l'emplacement. 17. Installation selon la revendication 13 ou 14, caractérisée en ce que les moyens de détection (114,116, 118, 120,122, 124) d'une bouteille de gaz sont des barrages photo-électriques, chaque barrage photo-électrique étant agencé dans un emplacement associé de telle sorte qu'il produise un signal de présence lorsqu'une bouteille se trouve dans l'emplacement. 18. Installation selon l'une quelconque des revendications 13 à 17, caractérisée en ce que les moyens de blocage (44) comprennent pour chaque emplacement (102, 104, 106, 108, 110, 112) un dispositif de blocage (126, 128, 130, 132, 134, 136) de bouteille commutable entre une position active dans laquelle une bouteille est bloquée et une position inactive dans laquelle une bouteille peut être enlevée, ces dispositifs (126,128,130,132,134, 136) étant reliés auxdits moyens de commande (46) et étant commandés individuellement par ceux-ci. 19. Installation selon la revendication 18, caractérisée en ce que les moyens d'autorisation (40) comprennent des moyens d'identification (42) d'un utilisateur connectés aux moyens de commande des dispositifs de blocage afin que ceux-ci, en fonction des instructions d'autorisation reçues des moyens d'identification, fassent commuter en position inactive seulement des dispositifs de blocage prédéfinis. 20. Installation selon la revendication 18 ou 19, caractérisée en ce que les moyens d'évaluation (48) du stock comportent un moyen de comptage (162) de bouteilles rapportées, connecté aux moyens de commande (46) desdits moyens de blocage pour qu'au plus autant de dispositifs de blocage (126, 128,130,132) soient commandés en position inactive que le moyen de comptage (162) a compté de bouteilles rapportées. 21. Installation selon l'une quelconque des revendications 10 à 20, caractérisée en ce que les moyens d'évaluation (48) du stock comprennent des moyens de surveillance (82) de la position des moyens de blocage (44), les moyens d'évaluation (48) du stock procédant seulement à l'établissement du stock si les moyens de surveillance (82) ont détecté que les moyens de blocage (44) sont commutés à la position de blocage. 22. Installation selon les revendications 20 et 21 prises ensemble, caractérisée en ce que les moyens de surveillance (82) de la position des moyens de blocage (44) sont connectés aux moyens de commande (46) desdits moyens de blocage (44) pour interdire la commutation en position inactive à la fois des dispositifs de blocage des emplacements associés à un état vide et des dispositifs de blocage des emplacements associés à un état plein. 23. Installation selon l'une quelconque des revendications 20 à 22, caractérisée en ce qu'elle comporte un moyen de by-pass (160) actionnable par un organe d'autorisation exceptionnelle, notamment une clé, et connecté aux moyens de commande (46) desdits moyens de blocage (44) pour permettre, à titre exceptionnel, d'enlever une ou des bouteille(s) pleine(s) sans échange contre une ou des bouteille(s) vide(s). 24. Installation selon l'une quelconque des revendications 1 à 23, caractérisée en ce qu'elle comprend des moyens de réception et de contrôle du fonctionnement de l'installation, destinés à recevoir des signaux de commande du centre de réapprovisionnement en vue d'un contrôle à distance de l'état de fonctionnement de l'installation. 25. Râtelier (200, 250, 300) de stockage d'au moins une bouteille de gaz pour une installation selon l'une quelconque des revendications 13 à 24, comprenant un cadre de stockage (202, 252, 301) de bouteilles de gaz délimitant au moins un emplacement (204; 206; 254; 256; 302; 304; 306) destiné à recevoir une bouteille de gaz, le cadre (202, 252, 301) comportant au niveau de chaque emplacement un accès par lequel une bouteille de gaz peut être placée dans l'emplacement, caractérisé en ce qu'il comprend pour chaque emplacement des moyens de détection d'une bouteille destinés à être reliés aux moyens d'évaluation (48) du stock de l'installation. 26. Râtelier selon la revendication 25, caractérisé en ce qu'il comprend des moyens de blocage de bouteilles à commande pneumatique ou hydraulique. 27. Râtelier (200) selon la revendication 25 ou 26, caractérisé en ce qu'il comprend pour chaque emplacement (204, 206) un dispositif de blocage (220, 222) de bouteille commutable entre une position active dans laquelle une bouteille est bloquée et une position inactive dans laquelle une bouteille peut être enlevée, ces dispositifs (220, 222) étant destinés à être connectés aux moyens de commande (46) des moyens de blocage (44) de l'installation (1). 28. Râtelier (250) selon la revendication 25 ou 26, comprenant un cadre (252) de stockage délimitant deux emplacements (254, 256) séparés, I'un (256) destiné à recevoir une bouteille de gaz pleine et l'autre (254) destiné à recevoir une bouteille de gaz vide, ramenée en échange, caractérisé en ce qu'il comporte un moyen de fermeture alternative (262) des accès aux emplacements (254, 256) en vue de bloquer soit une bouteille pleine, soit une bouteille vide dans son emplacement, le moyen de fermeture alternative (262) étant destiné à être connecté aux moyens de commande (46) des moyens de blocage (44) de l'installation (1). 29. Râtelier (250) selon la revendication 28, caractérisé en ce que le moyen de fermeture (262) alternative comprend d'une part une équerre (264) articulée par sa zone de sommet sur la face d'accès d'un montant central du cadre et d'autre part des organes complémentaires (269A, 269 B, 273) de verrouillage de l'équerre (264) dans une de deux positions de travail, correspondant respectivement au blocage d'une bouteille pleine ou vide dans son emplacement. 30. Râtelier (250) selon la revendication 29, caractérisé en ce que les organes complémentaires de verrouillage comprennent deux trous (269A, 269B) réalisés respectivement dans une branche (270, 272) de l'équerre (264) et une tige (273) agencée au montant central (268) du cadre et déplaçable par l'intermédiaire d'un dispositif de commande de la tige qui est connecté aux moyens de commande entre une position de verrouillage dans laquelle la tige coopère avec un des deux trous, et une position escamotée dans laquelle l'équerre (264) peut être basculée dans une des deux positions de travail de l'équerre. 31. Râtelier (300) selon la revendication 25 ou 26 pour une installation (1) selon l'une quelconque des revendications 13 à 24 prises ensemble avec la revendication 14, caractérisé en ce qu'il comprend un cadre (301) de stockage délimitant au moins trois emplacements séparés (302, 304, 306, 308), caractérisé en ce qu'il comprend respectivement un moyen de fermeture alternative (314, 316, 318) pour deux emplacements adjacents (302, 304; 304, 306; 306, 308), destiné à être connecté aux moyens de commande (46), en vue de bloquer une bouteille vide ramenée dans un emplacement et de débloquer automatiquement une bouteille pleine, située dans l'emplacement adjacent, cet emplacement étant destiné à être associé après l'enlèvement de la bouteille pleine à un état vide de bouteille par les moyens d'affectation de l'installation. 32. Râtelier selon l'une quelconque des revendications 26 à 31 pour une installation selon la revendication 22, caractérisé en ce qu'il comprend des détecteurs de position des moyens de verrouillage destinés à être connectés aux moyens de surveillance (82).