FR 2759888 A1 19980828 FR 9702467 A 19970225 La présente invention a pour objet un dispositif de barbecue de type commercial ou familial. On connaît déjà de nombreux types de dispositif de barbecue, ils comportent pour la plupart un bac à braises sur lequel est placée une grille susceptible d'être réglée en hauteur. Les dispositifs de barbecue présentent tous le même inconvénient à savoir la difficulté d'allumage et d'entretien du feu. Pour pallier cet inconvénient des ouvertures, éventuellement obturables totalement ou partiellement, sont généralement pratiquées à la base du bac à braises afin de permettre une circulation d'air. Toutefois, la circulation d'air n'est que périphérique, et le coeur du foyer n'est pas ou peu alimenté. De plus, pour la plupart des dispositifs de barbecue existants, le réglage de la hauteur de la grille est réalisé au moyen de crémaillères latérales dans les crans desquelles est engagée ladite grille, avec pour inconvénient que ledit réglage en cours de cuisson nécessite le désengagement complet de ladite grille alors que celle-ci est chaude, lourde et parfois peu équilibrée. La présente invention a pour but de proposer un dispositif de barbecue permettant de remédier à ces divers inconvénients. Le dispositif de barbecue selon la présente invention se caractérise essentiellement en ce qu'il comprend un récipient métallique pourvu à sa base d'un tiroir et dans lequel est introduit, par une ouverture pratiquée dans sa paroi supérieure, un bac à braises amovible constitué de l'assemblage de parois latérales et d'un fond ajourés, et reposant sur une armature s'étendant horizontalement au-dessus dudit tiroir; et en ce que ledit récipient comporte, disposés de part et d'autre de ladite ouverture deux montants verticaux aux extrémités supérieures desquels peut tourner une barre horizontale à laquelle est suspendue une grille horizontale par l'intermédiaire d'éléments filaires dont l'enroulement, ou le déroulement, sur ladite barre, permet l'éloignement, ou le rapprochement, de ladite grille dudit bac à braises. Lorsque le tiroir est ouvert, il se crée une circulation d'air dans le récipient et, le bac à braises étant suspendu, cette circulation d'air est réalisée sur tout le pourtour et en dessous dudit bac à braises, ce qui facilite l'entretien du feu, d'autant que plus que l'air est réchauffé dans le récipient. Le réglage de la hauteur de la grille est réalisé très précisément et facilement par enroulement sur la barre horizontale des éléments filaires, lesquels sont de préférence des câbles ou des chaînes. Selon une caractéristique additionnelle du dispositif selon l'invention, les montants verticaux sont munis chacun d'une crémaillère permettant la solidarisation en diverses positions d'une broche. Selon une autre caractéristique additionnelle du dispositif selon l'invention, les parois et le fond du bac à braises sont des plaques de métal déployé montées sur une armature métallique. Selon une autre caractéristique additionnelle du dispositif selon l'invention, le bac à braises comporte deux glissières verticales disposées en regard, une sur chacun des deux côtés longitudinaux dudit bac, dans lesquels peut être glissée une paroi verticale de compartimentage dudit bac. Selon une autre caractéristique additionnelle du dispositif selon l'invention, la façade du tiroir comporte des ouvertures. Les avantages et les caractéristiques de la présente invention ressortiront plus clairement de la description qui suit et qui se rapporte au dessin annexé, lequel en représente un mode de réalisation non limitatif. Dans le dessin annexé - la figure 1 représente une vue en perspective et en éclaté d'un dispositif de barbecue selon l'invention. - la figure 2 représente une vue partielle en coupe selon un plan vertical longitudinal du même dispositif. Si on se réfère à la figure 1 on peut voir qu'un dispositif de barbecue selon l'invention comporte un récipient 1 de forme parallèlépipédique rectangle, dans la paroi supérieure 10 duquel est pratiquée une ouverture rectangulaire 11 destinée à permettre l'introduction d'un bac à braises 2 dont les paroi latérales 20 et le fond 21, non visible sur la figure, sont réalisés en métal déployé. Le récipient 1 comporte, de part et d'autre de son ouverture 11, deux montants verticaux 12 aux extrémités supérieures desquels est solidarisée en rotation une barre 3 munie à l'une de ses extrémités d'une manivelle de manoeuvrement 30, et à laquelle sont solidarisés deux câbles métalliques 31 auxquels est suspendue une grille 32 s'étendant horizontalement, à la verticale de l'ouverture 11. Les montants 12 comportent chacun une crémaillère 13 dont les échancrures 14 sont destinées à porter une broche 4 munie d'une manivelle 40. La broche 4 peut être immobilisée en rotation dans une position donnée au moyen d'une goupille, non représentée, introduite simultanément dans un perçage 15 que comportent les crémaillères 13 à proximité de chacune des échancrures 14, et dans l'un des perçages 41 pratiqués périphériquement dans un disque 42 solidaire de la broche 4. On notera que les manivelles 30 et 40 peuvent être démontables et identiques, en sorte que cela permet de n'en nécessiter qu'une seule pour manoeuvrer soit la barre 3, soit la broche 4. Le récipient 1 comporte à sa base un tiroir 5 destiné à la récupération des cendres, et permettant, lorsqu'il est ouvert, de créer une circulation d'air à l'intérieur du récipient 1 autour et sous le bac à braises 2. La circulation d'air peut être régulée en jouant sur l'ouverture plus ou moins grande du tiroir 5. On notera que la façade 50 du tiroir 5 peut comporter des ouvertures, non représentées, permettant une circulation d'air même lorsque le tiroir 5 est fermé. Le bac à braises 2 comporte intérieurement deux glissières verticales 22, dont une seule est visible sur la figure, destinées au positionnement d'une paroi verticale 23, permettant de compartimenter le bac à braises 2 dans le but d'une utilisation limitée de celui-ci. Lors d'une utilisation limitée du bac à braises 2, le compartiment non utilisé peut servir à maintenir les plats ou assiettes vides au chaud, en les introduisant dans un ou plusieurs paniers, non représentés, suspendus aux parois 20 du bac 2 au moyen de crochets. Le récipient 1 comporte également deux tablettes 6, une sur chacun de ses petits côtés, repliables par l'intermédiaire de paumelles 60 et maintenues chacune dans la position horizontale par l'intermédiaire d'une plaque verticale 61 repliable contre le récipient 1 par l'intermédiaire de paumelles 62. Si on se réfère maintenant à la figure 2, on peut voir que le bac à braises 2, représenté en traits discontinus, repose sur une armature métallique 15 disposée au-dessus d'un logement 16 destiné à recevoir le tiroir 5. On peut voir également que le récipient 1 comporte intérieurement deux manchons 17 destinés à recevoir les montants verticaux 12, ainsi que quatre manchons 18, dont deux seulement sont visibles, disposés chacun à un coin du récipient 1, destinés à recevoir, de manière coulissante avec possibilité de blocage, des pieds 19, visibles sur la figure 1. Après utilisation, les pieds 19 sont rentrés dans le récipient 1 par coulissement dans les manchon 18, les montants verticaux 12 sont désengagés des manchons 17, les tablettes 6 sont repliées et un couvercle 7, visible sur la figure 1, articulé sur un bord longitudinal du récipient 1 est abattu sur la paroi supérieure 10 de ce dernier, l'ensemble peut alors être transporté au moyen de poignées 8, dont une seule est visible sur la figure 1. Il va de soi que la présente invention ne saurait être limitée à la description qui précède d'un de ses modes de réalisation, susceptible de subir un certain nombre de modifications sans pour autant sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1) Dispositif de barbecue de type commercial ou familial, caractérisé en ce qu'il comprend un récipient métallique (1) pourvu à sa base d'un tiroir (5), et dans lequel est introduit par une ouverture (11) pratiquée dans sa paroi supérieure (10), un bac à braises (2) amovible constitué de l'assemblage de parois latérales (20) et d'un fond (21) ajourés, et reposant sur une armature (15) s'étendant horizontalement au-dessus dudit tiroir (5); et en ce que ledit récipient (1) comporte, disposés de part et d'autre de ladite ouverture (11) deux montants verticaux (12) aux extrémités supérieures desquels peut tourner une barre horizontale (3) à laquelle est suspendue une grille horizontale (32) par l'intermédiaire d'éléments filaires (31) dont l'enroulement, ou le déroulement, sur ladite barre (3) permet l'éloignement, ou le rapprochement, de ladite grille (32) dudit bac à braises (2). 2) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que les montants verticaux (12) sont munis chacun d'une crémaillère (13) permettant la solidarisation en diverses positions d'une broche (4). 3) Dispositif selon la revendication 2 caractérisé en ce qu'une goupille permet l'immobilisation de la broche (4) en étant introduite simultanément d'une part dans l'un des perçages (41) que comporte dans sa périphérie un disque (42) solidaire de ladite broche (4), et d'autre part dans un perçage (15) que comportent les crémaillères (13) à proximité de chacune de leurs échancrures (14). 4) Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que les parois (20) et le fond (21) du bac à braises (2) sont des plaques de métal déployé montées sur une armature métallique. 5) Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que le bac à braises (2) comporte deux glissières verticales (22) disposées en regard, une sur chacun des deux côtés longitudinaux dudit bac (2), dans lesquels peut être glissée une paroi verticale (23) de compartimentage dudit bac (2). 6) Dispositif selon la revendication 5 caractérisé en ce qu'il comporte au moins un panier muni de crochets destiné à être suspendu à une paroi (20) du bac à braises (2) dans le compartiment non utilisé de celui-ci, et dans lequel sont maintenus au chaud des plats ou assiettes vides. 7) Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que la façade (50) du tiroir (5) comporte des ouvertures. 8) Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que les éléments filaires (31) auxquels est suspendue la grille (32) sont des câbles ou des chaînes.