FR 2766560 A1 19990129 FR 9709838 A 19970728 La présente invention concerne un dispositif permettant de maintenir les évaporateurs ventilés de chambre froide à un niveau d'hygiène satisfaisant. Le nettoyage des évaporateurs n'est effectué que lorsque l'encrassement provoque un disfonctionnement de l'installation frigorifique. Cet état ne peux être constater que par un technicien de la réfrigération. Ces évaporateurs sont traversés par un flux d'air constant qui transporte des poussières. Elles se déposent sur les batteries, sur les tôles latérales et horizontales, dans les bacs égouttoirs ainsi que sur lqs motos ventilateurs, les pâles et grilles de ventilations. Ce sont ces poussières organiques qui provoquent la biomasse dans laquelle se développe les bactéries. Ces bactéries sont entraînées par la ventilation dans l'enceinte frigorifique. I1 en résulte un risque de contamination bactériologique des denrées alimentaires entreposées. Le dispositif selon l'invention permet de solutionner ce problème en évitant le dépot de ces souillures. Il comporte en effet un système de rétention autonettoyant avec traitement anti-bactérien selon les caractéristiques suivantes. L'élément de rétention de poussières est constitué de deux rouleaux parallèles. Le premier rouleau est entraîné par un moto-réducteur. Il comporte en ces extrémités une poulie pour permettre la transmission par courroie du deuxième rouleau. L'élément de rétention de poussières est tendu entre les deux rouleaux et guidé par les courroies. Ainsi le moto-réducteur permet de rendre mobile l'élément de rétention. Pendant sa rotation celui-ci est nettoyé par brossage simple ou multiple, fixe ou par mouvement rotatif et par pulvérisation sur toute sa surface. Cet ensemble est positionné en sa partie inférieure sur un bac destiné à recueillir le liquide et les souillures du traitement. L'élément de rétention de poussière peut-être réalisé sans bac de récupération (13) sans rampe de traitement (12) uniquement par brossage mécanique pour différent type d'application. Celui-ci est raccordé à une vidange sanitaire. Les éléments de fixation et d'habillage de cet ensemble réalisent une étanchéité globale afin d'établir un passage forcé de la ventilation au travers de l'élément de rétention. Selon un mode particulier de réalisation l'invention est modulable pour son adaptation aux différentes caractéristiques dimensionnelles et de positionnement. Dans l'application autre que verticale type évaporateur plafonnier deux rouleaux de rappel permettent le guidage de l'élément de rétention dans le bac de traitement en position verticale. Le brossage peut-être réalisé soit par des brosses mobiles soit fixes. Le traitement de l'élément de rétention peut-être réalisé par produit de traitement liquide ou gazeux utilisé par pression,ruisselement ou trempage. Les dessins annexés représentés en coupe illustrent en dessin 1/3 le dispositif de l'invention de face, et le dessin 2/3 en coupe de côté. Le dispositif en référence à ces dessins comporte deux rouleaux 2-6 munis de deux poulies 3-4 et 7-8, un moto réduc teur 1, deux courroies de transmission 9 et 10, quatre angles de fixation avec supports d'axes 14-15-16-17 une rampe de projection 12, un bac de récupération 13, un élément de rétention 11, et un élément d'habillage 18 avec balai d'étanchéité 19 sur 4 côtés de l'élément de rétention et deux brosses de nettoyage et deux vannes magnétiques avec système de venturi non représenté. Le cycle de nettoyage et.tle désinfection est automatique et réalisé journalièrement de la façon suivante 10 La régulation a pour fonction première la mise en arrêt de la production frigorifique et de la ventilation. 20 Le moto réducteur est mis en service pour le temps du traitement avec régulation de la durée en fonction du besoin. 30 Alimentation électrique de la vanne magnétique A. Elle pilote la pulvérisation d'eau, ce temps est réglabe par temporisation. 40 Fermeture de A, ouverture de la vanne magnétique B. Elle pilote la pulvérisation des produits de traitement. 50 Après la fermeture de B, réouverture de la vanne magnétique A pour effectuer le rinçage. Temporisation réglable. 60 Arrêt du moto réducteur pour égouttage de l'élément de rétention, temporisation réglable. 7 Remise en service de la ventilation et de la production de froid. A titre d'exemple, le cycle de traitement aura une durée de dix minutes, variable suivant le besoin. Suivant un mode particulier d'application la régulation sera électronique ou électromécanique. Le dispositif suivant l'invention peut-être utilisé dans le cas suivant : après un arrêt prolongé de la chambre froide, mise en marche continu du système. Le traitement avec pulvérisation du produit désinfectant en simultané à la ventilation. Ce dispositif selon l'invention est particulièrement destiné à l'hygiène des évaporateurs de chambres froides. REVENDICATIONS 1) Le système de rétention de poussière autonettoyant comprenant un moto-réducteur (1) entrainant le rouleau (2) muni en ses extrémités de deux poulies (3) et (4) transmettant le mouvement de rotation au rouleau (6) muni aussi de deux poulies (7) et (8) pour les courroies (9) et (10). Le mouvement de rotation des rouleaux (2) et (6) entraîne l'élément de ré tention (11) qui en est solidaire. Une rampe de pulvérisation (12) sert à la diffusion du produit de traitement. Un bac de récupération (13) ayant pour fonction la récupération des sa lissures et du traitement. Le tout raccordé à une vidange sanitaire. Tout le mécanisme est fixé et maintenu sur les supports (14) (15) (16) (17) équipés de dispositifs permettant le maintien et la rotation des rouleaux. le carénage (18) est équipé de balais d'étanchéité (19) sur les deux côtés verticaux et les deux côtés horizontaux. 2) Le système de rétention de poussière autonettoyant selon la revendication (1) caractérisé en ce que le traitement peut-être réalisé par brossage simple ou multiple fixe ou par mouvement rotatif. 3) Le système de rétention de poussière autonettoyant selon la revendication (1) ou la revendication (2) caractérisé en ce que le traitement peut-être effectué par aspiration. 4) Le système de rétention de poussière autonettoyant selon les revendications (1) (2) (3) peut-être réalisé sans bac de récupération (13) sans rampe de traitement (12) unique ment par brossage mécanique pour différents types d'applica tions. 5) Le système de rétention de poussière autonettoyant selon les revendications (1) (2) (3) le produit de traitement peut-être liquide ou gazeux utilisé par pression, ruisselle ment, ou trempage. 6)Le système de rétention de poussière autonettoyant selon l'une quelconque des revendications précédentes caracté risé en ce que deux rouleaux de rappel permettent le guidage de l'élément de rétention en position verticale dans le bac (13) dans le cas d'application autre que verticale du type évaporateur plafonier. 7) Le système de rétention de poussière autonettoyant selon l'une des quelconques revendications précédentes caractérisé en ce que le système de régulation est électronique ou électro-mécanique et cycliques dont tous les paramètres peuvent-être modulés.