FR 2748228 A1 19971107 FR 9605513 A 19960502 L'invention concerne un dispositif tel qu'un couteau ou poignard, du type comprenant un manche de support d'une lame tranchante qui est déplaçable axialement entre une position sortie du manche et une position rentrée dans laquelle elle se trouve à l'intérieur du manche et des moyens de déplacement de la lame entre ces deux positions. On connaît déjà des poignards ou couteaux de ce type, dans lequel la lame est déplacée de sa position rentrée dans sa position sortie sous l'effet de moyens propulseurs tels que des ressorts, à la suite de l'appui sur un organe de commande tel qu'un bouton poussoir. Ces couteaux ou poignards présentent l'inconvénient que la lame dans sa position sortie, c'est-à-dire sa position de fonctionnement, présentent un jeu dans les deux directions latérales, qui augmente avec le temps. Pour éviter ce jeu ou au moins limiter celui-ci, il est connu de prévoir un mécanisme de déplacement et de guidage plus perfectionné. Or, ces mesures supplémentaires augmentent considérablement le coût de revient du couteau, sans pour autant être aussi efficace que l'on pourrait le souhaiter. La présente invention a pour but de proposer un dispositif tranchant du type indiqué plus haut, qui ne présente pas les inconvénients de l'état de la technique, qui viennent d'être énoncés. Pour atteindre ce but, le dispositif tranchant ou poignard, selon l'invention est caractérisé en ce que le manche est formé par deux parties montées pivotantes autour d'axes s'étendant perpendiculairement au plan de la lame, au niveau de l'extrémité délimitant l'ouverture de sortie de la lame de façon que ces parties de manche soient déplaçables entre une position fermée du manche et une position écartée l'une de l'autre et en ce que les moyens de déplacement de la lame sont formées par deux bielles chacune articulée au niveau de l'extrémité arrière de la lame et de la partie de manche, ces bielles étant déplaçables entre une position d'engagement dans la partie de manche correspondante et une position sortie de la partie de manche. L'invention sera mieux comprise et d'autres buts, caractéristiques, détails et avantages de celle-ci apparaîtront plus clairement au cours de la description explicative qui va suivre faite en référence aux dessins schématiques annexés donnés uniquement à titre d'exemple illustrant plusieurs modes de réalisation de l'invention et dans lesquels - la figure 1 est une vue de dessus d'un poignard selon l'invention, montrant celui-ci à l'état ouvert auquel la lame est sortie - la figure 2 est une vue similaire à la figure 1 montrant le poignard à l'état fermé auquel la lame est retirée dans le manche - la figure 3 est une vue du poignard montrant une position intermédiaire entre celles des figures 1 et 2 - la figure 4 est une vue dans la direction de la flèche IV, de la figure 3, d'une partie de manche du couteau selon l'invention - la figure 5 est une vue en direction de la flèche V de la figure 4 - la figure 6 est une vue d'une bielle du couteau selon l'invention, en direction de la flèche VI sur la figure 3 - la figure 7 est une vue en direction de la flèche VII de la figure 6 - la figure 8 est une vue de dessus du verrou de maintien du poignard dans cette position d'ouverture et de fermeture, et - la figure 9 est une vue du verrou selon la figure 8 en direction de la flèche IX. Sur les figures 1 à 3 qui montrent, à titre d'exemple d'un dispositif tranchant selon l'invention, un poignard, la lame tranchante et le manche du poignard sont désignés respectivement par les références 1 et 2. Comme il ressort particulièrement clairement de la figure 3, le manche se compose de deux parties 3 et 4 dont chacune constitue une moitié du manche. Ces deux parties 3 et 4 sont articulée à l'extrémité avant à une pièce annulaire 5 de forme sensiblement rectangulaire dont les dimensions internes sont choisies pour permettre le passage de la lame. La largeur de l'élément 5 correspond à la somme des largeurs des parties de manche 3 et 4. Les axes d'articulation 7 et 8, qui s'étendent perpendiculairement au plan de la lame 1, traversent l'élément 5 près des bords latéraux de celui-ci et chacune des parties de manche 3, 4 au niveau de l'angle extérieur de l'extrémité avant des parties 3 et 4. Grâce à cette articulation, chaque moitié de manche 3, 4 peut pivoter entre une position de fermeture du manche dans laquelle les deux parties sont parallèles et se joignent conformément aux figures 1 et 2, et une position dans laquelle les parties 3 et 4 sont écartées, et dans laquelle le manche ouvert (figure 3). A chaque partie de manche est associée une bielle 10 ou 11 qui est articulée à une extrémité à l'extrémité arrière de la partie de manche 3 ou 4 correspondante et par son autre extrémité à l'extrémité arrière de la lame 1. Les axes de pivotement des bielles 10 et 11 sont indiqués respectivement en 13 et 14, d'une part et 15 et 16, d'autre part. On constate que les deux axes de pivotement 14 et 16 de l'extrémité arrière de la lame sont disposées symétriquement par rapport à l'axe longitudinal de la lame. Chaque bielle 10, 11 peut pivoter autour de l'axe 13, 15 entre une position dans laquelle elle est engagée dans la partie de manche (figure 1) et une position dans laquelle la bielle est sortie de la partie de manche et axialement alignée avec celle-ci (figure 2). Ces deux positions déterminent les états d'ouverture et de fermeture du poignard. Comme le montre les figures 4 à 6, les deux parties de manches 3 et 4 et les deux bielles 10 et 11 sont formées par des profilés en forme de U. Les profilés 3, 4, et 10, 11 présentés à une extrémité des portions respectivement 17, 18 dans lesquelles les bases de profilé sont évidées. Dans le cas des parties de manche 3 et 4 ces évidements permettent la mise en place de l'élément annulaire 5, tandis que la découpe 18 des bielles 10 et 11 permet l'engagement de l'extrémité arrière de la lame 1. Les profilés des parties de manche 3 et 4 d'une part et des bielles 10 et 11, d'autre part, sont dimensionnées de telle façon que les bielles puissent s'engager dans l'espace interne des parties 3 et 4 en étant guidé entre les branches du U de celles-ci et les bords longitudinaux de la lame 1 puissent s'engager dans les profilés de bielles lorsque le poignard est fermé. Le poignard selon l'invention comprend encore un verrou 20 qui permet de verrouiller celui-ci dans ses positions fermée et ouverte, montrées sur les figures 2 et 1. Ce verrou est représenté sur les figures 8 et 9. Le verrou 20 comprend deux portions 21, 22 qui s'étendent perpendiculairement l'une à l'autre. La portion 22 est configurée pour pouvoir s'engager dans un évidement 23 appliqué dans chaque partie de manche 3 et 4 près de l'extrémité arrière de celle-ci. La portion 21 est appliquée contre la face latérale extérieure 24 d'une partie de manche (la partie 4 dans l'exemple représenté), de façon pivotante autour de l'axe 25. Ainsi le verrou peut pivoter entre une position représentée sur la figure 3 dans laquelle la portion 22 est désengagée des évidements de verrouillage 23 et la position de blocage des deux parties de manche 3 et 4 dans leur position de fermeture de la manche qu'elles occupent lorsque le couteau est ouvert et fermé (figures 1 et 3). Le fonctionnement du poignard selon l'invention ressort de la description de la structure du poignard qui vient d'être fait et notamment des figures 1 à 3. I1 suffit donc d'indiquer brièvement que pour ouvrir le couteau on fait pivoter le verrou 20 dans sa position de déverrouillage représentée sur la figure 3, d'écarter les parties de manche 3, 4 au niveau de leurs extrémités arrières et pousser l'extrémité arrière de la lame 1. Celle-ci se déplace alors en direction de sa position de sortie. Puis, en rapprochant les extrémités arrière des parties de manche 3 et 4 on les amène dans la position représentée sur la figure 1. Pour verrouiller le poignard dans cet état ouvert, on fait pivoter le verrou 20 dans la position de verrouillage représentée. REVENDICATIONS 1. Dispositif tranchant tel qu'un couteau ou poignard de type comprenant un manche de support d'une lame tranchante qui est déplaçable axialement entre une position sortie du manche et une position rentrée dans laquelle elle se trouve à l'intérieur du manche et des moyens de déplacement de la lame entre ces deux positions, caractérisé en ce que le manche (2) est formé par deux parties (3, 4) montées pivotantes autour d'axes (7, 8) s'étendant perpendiculairement au plan de la lame (1) au niveau de l'extrémité délimitant l'ouverture de sortie de la lame (1) de façon que ses parties de manche (3, 4) puissent pivoter entre une position fermée du manche (2) et une position écartée l'une de l'autre, et en ce que les moyens de déplacement de la lame sont formés par deux bielles (10, 11) chacune articulée en (13, 15 ; 14, 16) au niveau de l'extrémité arrière de la lame et de la partie de manche correspondante, ces bielles (10, 11) étant déplaçables entre une position d'engagement dans la partie de manche correspondante et une position sortie de la partie de manche. 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que les parties de manche (3, 4) présentent une section transversale en forme d'un U entre les branches duquel s'engagent les bielles (10, 11) 3. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que chaque bielle (10, 11) présente une section transversale en forme d'un U dans laquelle peut s'engager un bord latéral de la lame (1). 4. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'extrémité avant du manche comprend un élément annulaire (5) de forme rectangulaire et dimensionnée de façon à permettre juste le passage de la lame (1) du poignard, les extrémités avant des parties de manche (3 et 4) étant articulées à cet élément annulaire. 5. Dispositif selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'il comprend un verrou monté pivotant sur une partie de manche (4, 5) entre une position de verrouillage des parties de manche (3 et 4) dans leur position dans laquelle elle constitue le manche fermé et une position de déverrouillage, éloignée des parties de manche.