FR 2740779 A1 19970509 FR 9513187 A 19951108 La présente invention a pour objet une composition à base d'enzyme (cellulase notamment) et d'un sophorolipide sous forme lactone, son utilisation dans les compositions détergentes pour le lavage du linge, ainsi que les compositions détergentes pour le lavage du linge contenant ladite composition. Les cellulases se développent depuis peu comme additif spécifique dans les formulations détergentes pour le lavage du linge, notamment pour permettre une rénovation de la surface du coton, qui retrouve ainsi un meilleur aspect visuel et éventuellement un meilleur toucher. Ces enzymes agissent par élimination des microfibrilles superficielles qui se créent par altération mécanique et chimique des fibres au cours de l'usage et des lavages répétés des articles en coton. L'élimination du duvets fibrilleux superficiel permet aussi d'éviter l'afadissement des couleurs du coton teint. Les cellulases ont également un effet de nettoyage obtenu par rupture des liaisons coton-salissures ; ces salissures sont d'ailleurs en partie dues aux fibrilles poreuses échangeuses d'ions capables de fixer des souillures de différentes natures. Pour être vraiment actives, ces cellulases doivent être bien localisées à la surface des fibrilles sur lesquelles elles sont susceptibles d'agir. La Demanderesse a trouvé que les enzymes, les cellulases notamment, lorsqu'elles sont associées à des sophorolipides sous forme lactone, ont une meilleure action nettoyante des tissus de coton salis par des souillures grasses ou particulaires. La présente invention a donc pour objet une composition comprenant une enzyme (cellulase notamment) et un sophorolipide sous forme lactone, le rapport sophorolipide sous forme lactone / enzyme, exprimé en poids de matière sèche d'au moins 0,25, de préférence d'au moins 0,6, tout particulièrement de l'ordre de 1 à 5. Les sophorolipides sous forme lactone présentent une structure chimique particulière comportant deux motifs sucres de nature assez proche de celle de la cellulose, reliés à une longue chaîne aliphatique. Ceuxci peuvent être représentés par la formule (I) dans laquelle - les symboles R sont semblables ou différents et représentent un atome d'hydrogène ou un radical acétyle - le symbole R1 représente radical aliphatique monovalent saturé ou insaturé contenant de 1 à 9 atomes de carbone, de préférence un radical méthyle - le symbole R2 représente un radical bivalent saturé ou insaturé contenant de 1 à 19 atomes de carbone avec un nombre total d'atomes de carbone contenus dans R1 et R2 ne dépassant pas 20, de préférence allant de 14 à 18. Les sophorolipides sous forme lactone particulièrement interessants, sont ceux de formule (II) dérivés de l'acide 1 7-hydroxyoctadécènoique La présente invention a également pour objet l'utilisation de ladite composition comprenant une enzyme (cellulase notamment) et un sophorolipide sous forme lactone comme agent d'élimination des salissures grasses ou particulaires et comme agent antiredéposition dans les formulations détergentes pour le lavge du linge. Ladite composition est utilisée dans des quantités telles que le taux d'enzyme présent dans lesdites formulations soit de l'ordre de 0,1 à 4% en poids, de préférence de l'ordre de 0,15 à 3%. Le taux maximum de sophorolipide sous forme lactone pouvant être présent dans lesdites formulations n'est pas critique; toutefois des quantités de l'ordre de 1 à 10 % de préférence de l'ordre de 1 à 3 % sont recommandées. La structure particulière du sophorolipide sous forme lactone permet probablement d'améliorer la localisation de l'enzyme sur la fibre de coton, et ainsi d'en accroître l'activité, ce qui se traduit par un meilleur effet d'élimination des souillures déposées sur le coton, c'est-à-dire un meilleur effet détergent. La présente invention a également pour objet des formulations détergentes pour le lavage du linge contenant ladite composition comprenant une enzyme (cellulase notamment) et un sophorolipide sous forme lactone, en quantité telle que taux d'enzyme présent dans lesdites formulations soit de l'ordre de 0,1 à 4% en poids, de préférence de l'ordre de 0,15 à 3%. A côté de ladite composition comprenant une enzyme (cellulase notamment) et un sophorolipide sous forme lactone, peuvent être présents dans lesdites formulations, les additifs classiques pour le lavage du linge tels que - AGENTS TENSIOACTIFS, en quantités correspondant à environ 1 - 50% du poids de la composition détergente, agents tels que:: agents tensioactifs an ioniques les sels d'acides gras saturés ou insaturés en C8-C24, de préférence en C14-C20, les alkylbenzènesulfonates en Cg-C20, les alkylsulfonates primaires ou secondaires en C8- C22, les alkylglycérol sulfonates, les acides polycarboxyliques sulfonés décrits dans GB-A-1 082 179, les sulfonates de paraffine, les N-acyl N-alkyltaurates, les phosphates esters d'alkyle etiou d'alkyléther etiou d'alkylaryléther, les iséthionates, les alkylsuccinamates les alkylsulfosuccinates, les monoesters ou diesters de sulfosuccinates, les N-acyl sarcosinates, les sulfates d'alkylglycosides, les alkyl polyéthoxycarboxylates ;; le cation étant un métal alcalin ou alcalino-terreux (sodium, potassium, lithium, magnésium), un reste ammonium substitué ou non substitué (méthyl- diméthyl-, triméthyl-, tetraméthylammonium, diméthylpiperidinium ...) ou dérivé d'une alcanolamine (monoéthanolamine, diéthanolamine, triéthanolamine...);; . les alkylesters sulfonates de formule R-CH(SO3M)-COOR', où R représente un radical alkyle en C8-20, de préférence en C10-C161 R' représente un radical alkyle en C1-C6, de préférence en C1-C3,et M représente un cation alcalin (sodium, potassium, lithium), ammonium substitué ou non substitué (méthyl-, diméthyl-, triméthyl-, tetraméthylammonium, diméthylpiperidinium ...) ou dérivé d'une alcanolamine (monoéthanolamine, diéthanolamine, triéthanolamine ...).On peut citer tout particulièrement les méthyl ester sulfonates dont le radicla R est en C14-C16 ; . les alkylsulfates de formule ROSO3M, où R représente un radical alkyle ou hydroxyalkyle en C1 0-C24, de préférence en C12-C20 et tout particulièrement en 012 C18, M représentant un atome d'hydrogène ou un cation de même définition que cidessus, ainsi que leurs dérivés éthoxylénés (OE) et/ou propoxylénés (OP), présentant en moyenne de 0,5 à 6 motifs, de préférence de 0,5 à 3 motifs OE et/ou OP;; . les alkylamides sulfates de formule RCONHR'OSO3M où R représente un radical alkyle en C2-C22, de préférence en 06-020, R' représente un radical alkyle en C2-C3, M représente un atome d'hydrogène ou un cation de même définition que ci-dessus, ainsi que leurs dérivés éthoxylénés (OE) et/ou propoxylénés (OP), présentant en moyenne de 0,5 à 60 motifs OE et/ou OP; agents tensioactifs non-ioniques . les alkylphénols polyoxyalkylénés (polyéthoxyéthylénés, polyoxypropylénés, polyoxybutylénés) dont le substituant alkyle est en C6-C12 et contenant de 5 à 25 motifs oxyalkylènes ; à titre d'exemple, on peut citer les TRITON X45, X-1 14, X-100 ou X-102 commercialisés par ROHM & HAAS Cy.; . les glucosamides, glucamides, glycérolamides; . les alcools aliphatiques en Cg-C22 polyoxyalkylénés contenant de 1 à 25 motifs oxyalkylènes (oxyéthylène, oxypropylène) ; à titre d'exemple, on peut citer les TERGITOL 15-S-9, TERGITOL 24-L-6 NMW commercialisés par Union Carbide Corp., NEODOL 45-9, NEODOL 23-65, NEODOL 45-7, NEODOL 45-4 commercialisés par SHELL CHEMICAL Cy., KYRO EOB commercialisé par THE PROCTER 8 GAMBLE Cy; . les produits résultant de la condensation de l'oxyde d'éthylène ou de l'oxyde de propylène, avec le propylène glycol, l'éthylène glycol et/ou le glycérol, tels les PLURONIC commercialisés par BASF; . les produits résultant de la condensation de l'oxyde d'éthylène ou de l'oxyde de propylène, avec l'éthylènediamine, tels les TETRONIC commercialisés par BASF; . les oxydes d'amines tels que les oxydes d'alkyle C1 0-C1 8 diméthylamines, les oxydes d'alkoxy Cg-C22 éthyl dihydroxy éthylamines; . les alkylpolyglycosides décrits dans US-A-4 565 647; ; . les amides d'acides gras en Cg-C20; . les acides gras éthoxylés; . les amides gras éthoxylés; les amines éthoxylées; agents tensioactifs cationiques . les halogénures d'alkyltriméthylammonium, dialkyldiméthylammonium, d'alkyidiméthyl- benzylammonium, d'alkyldiméthyléthylammonium, les Esters Quat; agents tensioactifs amphotères et zwitterioniques . les alkylbétaïnes, les alkyldiméthyl bétaines, les alkylamidopropylbétaines, les alkylamidopropyidiméthylbétaines, les alkyltriméthyl-sulfobétaiines, les dérivés d'imidazoline tels que les alkylamphoacétates, alkylamphodiacétates, alkylamphopropionates, alkylamphodipropionates, les alkylsultaiines ou les alkylamidopropyl hydroxysultaines, les produits de condensation d'acides gras et d'hydrolysats de protéines. - ADJUVANTS DE DETERGENCE (" BUILDERS"), en quantités correspondant à environ 5-50%, de préférence à environ 5-30% du poids des formules détergentes liquides, ou à environ 10-80%, de préférence 15-50% du poids des formules détergentes en poudres, adjuvants tels que: adluvants de détergence Inorganlques comme . les polyphosphates (tripolyphosphates, pyrophosphates, orthophosphates, hexamétaphosphates) de métaux alcalins, d'ammonium ou d'alcanolamines; . les tétraborates ou les précurseurs de borates; . les silicates, en particulier ceux présentant un rapport SiO2/Na2O de l'ordre de 1,611 à 3,2/1 et les silicates lamellaires décrits dans US-A-4 664839; . les carbonates (bicarbonates, sesquicarbonates) alcalins ou alcalino-terreux;; . les cogranulés de silicates hydratés de métaux alcalins et de carbonates de métaux alcalins (sodium ou de potassium) riches en atomes de silicium sous forme O2 ou Q3, décrits dans EP-A488 868; . les aluminosilicates cristallins ou amorphes de métaux alcalins (sodium, potassium) ou d'ammonium, tels que les zéolithes A, P, X entre autres ; la zéolithe A de taille de particules de l'ordre de 0,1-10 micromètres est préférée; les adJuvants de détergence organiques comme - les polyphosphonates hydrosolubles (éthane 1-hydroxy-1, 1-diphosphonates, sels de méthylène diphosphonates, ...) - les sels hydrosolubles de polymères ou copolymères carboxyliques tels que les sels hydrosolubles d'acides polycarboxyliques de masse moléculaire de l'ordre de 2000 à 100 000, obtenus par polymérisation ou copolymérisation d'acides carboxyliques éthyléniquement insaturés tels que acide acrylique, acide ou anhydride maléique, acide fumarique, acide itaconique, acide mésaconique, acide citraconique, acide méthylènemalonique, et tout particulièrement les polyacrylates de masse moléculaire de l'ordre de 2 000 à 10 000 (US-A-3 308 067), les copolymères d'acide acrylique et d'anhydride maléique de masse moléculaire de l'ordre de 5 000 à 75 000 (EP-A 66 915) - les éthers polycarboxylates (acide oxydisuccinique et ses sels, tartrate monosuccinic acide et ses sels, tartrate disuccinic acide et ses sels - les éthers hydroxypolycarboxylates - I'acide citrique et ses sels, I'acide mellitique, I'acide succinique et leurs sels - les sels d'acides polyacétiques (éthylènediaminetetraacétates, nitrilotriacétates, N (2 hydroxyéthyl)-n itrilodiacétates) - les acides alkyl C5-C20 succiniques et leurs sels( 2-dodécénylsuccinates, lauryl succinates, ...) - les esters polyacétals carboxyliques - I'acide polyaspartique, I'acide polyglutamique et leurs sels - les polyimides dérivés de la polycondensation de l'acide aspartique et/ou de l'acide glutamique - les dérivés polycarboxyméthylés de l'acide glutamique ou d'autres acides aminés. - les aminocarboxylates tels que les éthylènediaminetétraacétates, hydroxyéthyl éthylènediaminetriacétates, nitrilotriacétates - les aminophosphonates tels que les nitrilotris(méthylène phosphonates) - les composés aromatiques polyfonctionnels tels que les dihydroxydisuffobenzènes - AGENTS DE BLANCHIMENT, en quantités d'environ 0,1-20%, de préférence environ 1-10% en poids, éventuellement associés à des ACTIVATEURS DE BLANCHIMENT, en quantités d'environ 0,1-60%, de préférence d'environ 0,540% en poids, tels que: aaents de blanchiment comme les perborates tels que le perborate de sodium monohydraté ou tétrahydraté; . les composés peroxygénés tels que le carbonate de sodium peroxyhydraté, le pyrophosphate peroxyhydraté, I'urée peroxyhydratée, le peroxyde de sodium, le persulfate de sodium.De tels composés sont de préférence associés à un activateurde blanchiment générant in situ dans le milieu lessiviel, un peroxyacide carboxylique. Parmi ces activateurs, on peut mentionner, la tétraacétyléthylène diamine, la tétraacétyl méthylène diamine, le tétraacétyl glycoluryl, le p-acétoxybenzène sulfonate de sodium, le pentaacétyl glucose, I'octaacétyl lactose, par exemple; . les acides percarboxyliques et leurs sels (appelés "percarbonates") tels que le monoperoxyphtalate de magnésium hexahydraté, le métachloroperbenzoate de magnésium, I'acide 4nonylamino4-oxoperoxybutyrique, I'acide 6-nonylamino-6- oxoperoxycaproique, I'acide diperoxydodécanedioique, le nonylamide de acide peroxysuccinique, I'acide décyldiperoxysuccinique. Peuvent également être mentionnés des agents de blanchiments non oxygénés, agissant par photoactivation en présence d'oxygène, agents tels que les phtalocyanines d'aluminium et/ou de zinc sulfonées; Ces agents peuvent être associés à au moins un des agents anti-salissures ou anti-redéposition mentionnés ci-après. AGENTS ANTI-SALISSURES, en quantités de l'ordre de 0,01-10%, de préférence environ 0,1-5%, et tout particulièrement de l'ordre de 0,2-3% en poids, tels que: . les dérivés cellulosiques tels que les hydroxyéthers de cellulose, la méthylcellulose, I'éthylcellulose, I'hydroxypropyl méthylcellulose, I'hydroxybutyl méthylcellulose; . les polyvinylesters greffés sur des troncs polyalkylènes tels que les acétates de polyvinyle greffés sur des troncs polyoxyéthylènes (EP-A-219 048); . les alcools polyvinyliques;; . les copolymères polyesters à base de motifs éthylène téréphtalate et/ou propylène téréphtalate et polyoxyéthylène téréphtalate, avec un rapport molaire (nombre de motifs) éthylène téréphtalate et/ou propylène téréphtalate / (nombre de motifs) polyoxyéthylène téréphtalate de l'ordre de 1/10 à 10/1, de préférence de l'ordre de 1/1 à 9/1, les polyoxyéthylène téréphtalates présentant des unités polyoxyéthylène ayant un poids moléculaire de l'ordre de 300 à 5000, de préférence de l'ordre de 600 à 5000 (US-A3 959 230, US-A-3 893 929, US-A4 116 896, US-A-4 702 857, US-A-4 770 666); . les oligomères polyesters sulfonés obtenus par sulfonation d'un oligomère dérivé de l'alcool allylique éthoxylé, du diméthyltéréphtalate et du 1,2 propylène diol, présentant de 1 à 4 groupes sulfonés (US-A-4 968 451);; . les copolymères polyesters à base de motifs propylène téréphtalate et polyoxyéthylène téréphtalate et terminés par des motifs éthyles, méthyles (US-A-4 711 730) ou des oligomères polyesters terminés par des groupes alkylpolyéthoxy (US-A-4 702 857) ou des groupes anioniques sulfopolyéthoxy (US-A-4 721 580), sulfoaroyles (US-A4 877896); . les polyesters-polyuréthannes obtenus par réaction d'un polyesters de masse moléculaire en nombre de 300-4000, obtenus à partir d'acide adipique et/ou d'acide téréphtalique et/ou d'acide sulfoisophtalique, et d'un diol de masse inférieure à 300, sur un prépolymère à groupements isocyanates terminaux, obtenus à partir d'un polyoxyéthylène glycol de masse moléculaire de 600-4000 et d'un diisocyanate (FR-A-2 334 698). - AGENTS ANTI-REDEPOSITION, en quantités d'environ 0,01-10% en poids pour une composition détergente en poudre, d'environ 0,01 - 5% en poids pour une composition détergente liquide, agents tels que: . les monoamines ou polyamines éthoxylées, les polymères d'amines éthoxylées (US-A-4 597 898, EP-A-1 1 984); . la carboxyméthylcellulose; . les oligomères polyesters sulfonés obtenus par condensation de l'acide isophtalique, du sulfosuccinate de diméthyle et de diéthylène glycol (FR-A-2 236 926); . les polyvinylpyrollidones. - AGENTS DE FLUORESCENCE ("BRIGHTENERS"), en quantité d'environ 0,05-1,2% en poids, agents tels que les dérivés de stilbène, pyrazoline, coumarine, acide fumarique, acide cinnamique, azoles, methinecyanines, thiophènes, et ceux notamment décrits dans "The production and application of fluorescent brightening agents (M. Zahradnik, publié par John Wiley & Sons, New York-1 982-). - AGENTS REGULATEURS DE MOUSSES, en quantités pouvant aller jusqu'à 5% en poids, agents tels que: . les acides gras monocarboxyliques en C1 0-C24 ou leurs sels alcalins, d'ammonium ou alcanolamines, les triglycérides d'acides gras; . les hydrocarbures saturés ou insaturés aliphatiques, alicycliques, aromatiques ou hétérocycliques, tels que les paraffines, les cires; .les N-alkylaminotriazines; . les monostéarylphosphates, les monostéaryl alcool phosphates; . les huiles ou résines polyorganosiloxanes éventuellement combinées avec des particules de silice. - AGENTS ADOUCISSANTS, en quantités d'environ 0,5-10% en poids, agents tels que les argiles. - ENZYMES en quantité pouvant aller jusqu'à 5 mg en poids, de préférence de l'ordre de 0,05 - 3 mg d'enzyme active /g de composition détergente, enzymes telles que: les protéases, amylases, lipases, peroxydases (US-A-3 553 139, US-A-4 101 457, US-A4 507219, US-A-4 261 868. - AUTRES ADDITIFS tels que: . des alcools, choisis notamment parmi le méthanol, l'éthanol, le propanol, l'isopropanol, le propanediol, I'éthylène glycol, la glycérine; . des agents tampons; . des parfums ; .des pigments. Les exemples suivants sont donnés à titre illustratifs. Les mesures de pouvoir détergent et du pouvoir antiredéposition de la composition cellulase/sophorolipide sous forme lactone ont été réalisées comme suit. PRINCIPE Le test simule un lavage en machine simplifié, à l'aide d'un tergotomètre. Il consiste a laver à 40 C des éprouvettes de tissus salis de façon standard et uniforme, avec seulement le produit à tester. Le lavage dure 20 minutes et la détergence est évaluée par mesure de la blancheur des pièces de tissu, avant et après lavage, à l'aide d'un colorimètre. En outre, on incorpore des tissus blancs témoins non salis, qui permettent d'évaluer la redéposition de salissures par mesure des réflectances avant et après lavage. APPAREILLAGE ET MATERIEL Matériel: - Tergotomètre: "U.S. TESTING Co Inc" HOBOKEN N.J. Modèle 7243. - Glaceuse pour repasser les échantillons de tissu après lavage. - Appareil de mesure de couleurs "Dr Lange LUCI 100". Tissus Les tissus standards sont fabriqués par le CFT (Center For Test materials). Ils ont les caractéristiques suivantes: Tissus salis standards (salissure) nombre de pièces par essai - Coton sali K 10D CFT (huile minérale et sebum) 2 - Coton sali AS2 CFT (huile minérale et noir de carbone) 2 Tissus blancs standards - Polyester coton PCN 1, blanc, non sali, du CFT 2 soit, pour chaque essai, un total de 6 pièces de tissus. MODE OPERATOIRE Test de détergence Le tergotomètre est un appareil constitué de 4 pots de 2 litres en inox sur lesquels sont adaptés des agitateurs que l'on règle à 50 cycles par minute (100 allers-retours). Les pots sont placés dans une cuve d'eau régulée à 40 "C. Dans chaque pot on met 1 litre d'eau contenant 1 g de produit à tester: Quand l'eau est en température, les pots sont introduits dans le bain thermostaté en déclenchant simultanément l'agitation et un chronomètre. En fin de lavage (20 minutes) les bains sont récupérés (250 cc) pour contrôle du pH. Les tissus sont rincés trois fois à l'eau de ville, puis essorés à la main et séchés à plat individuellement entre deux feuilles de papier blanc absorbant. Les tissus sont à nouveau mis entre deux feuilles de papier absorbant propres, et repassés dans la glaceuse à une température voisine de 110 "C. Mesure de couleurs Les mesures sont effectuées avec le colorimètre "LUCI 100' avant et amies lavage selon le système L', 'a, 'b' (Echelle du noir au blanc, du vert au rouge, et du bleu au jaune) pour mesurer le pouvoir détergent des tensioactifs essayés (augmentation de la blancheur des pièces de tissus salis). Calcul de la détergence La valeur "DE' (détergence) est calculée pour chaque type de tissu en faisant la somme géométrique des écarts de couleur DL, Da et Db avant et après lavage sur les tissus salis.: Soit détergence DE = (DL2+Da2+Db2)112 Pouvolr antlredéoosltlon Le pouvoir anti-redéposition des produits testés est mis en évidence à l'aide du tissu blanc standard non sali polyester/coton PCN1, dont on mesure la couleur avant et après lavage. La redéposition est la différence de réflectance entre le tissu blanc initial et le tissu blanc ayant subi le lavage en présence de tissus salis. Exemple On mesure à l'aide du test ci-dessus la valeur intrinsèque de détergence propre -àl'eau - au 'LABS', dodécylbenzène sulfonate de sodium technique (tensio-actif anionique commercialisé par ALDRICH) - au SYNPERIONIC A7, alcool linéaire en C13-C15 éthoxylé à 7 moles d'oxyde d'éthylène (tensio-actif non-ionic commercialisé par ICI) - au sophorolipide sous forme lactone seul de formule (II) (SLL) - au sophorolipide sous forme acide seul de formule (III) donnée ci-après où le symbole R a la même définition qu'à la formule (II) (SLA) - à la cellulase (C)(Cellysime 0,7T 700 CSU/G) - à la composition sophorolipide sous forme acide / cellulase selon un rapport pondéral 50/50 (SLA/C 50/50) - à la composition sophorolipide sous forme acide / cellulase selon un rapport pondéral 75/25 (SLAIC 75/25) - (i) à la composition sophorolipide sous forme lactonel cellulase selon un rapport pondéral 50/50 (SLUC 50/50) - (j) à la composition sophorolipide sous forme lactone I cellulase selon un rapport pondéral 75/25 (SLUC 75/25) Les résultats obtenus figurent au tableau en annexe. On constate que: - les performances en détergence des compositions SLUC 50/50 et SLUC 75/25 sont au moins équivalentes à celles du LABS - les performances en antiredéposition de la composition SLUC 75/25 sont supérieures à celles du LABS. Tableau % d'élimination des salissures antiredéposition produit testé AS2 huile/suie K10D huile/sebum PCN1 poyester/coton SLUC 50/50 32,12 17,33 -1,78 SLL/C 75/25 31,61 16,6 -0,68 SLL seul 28,6 13,9 -2 C seul 24,2 5,7 -7 SLA/C 50/50 26,82 8,93 -2,62 SLAIC 75/25 26,82 10,17 -2,73 SLA seul 25,5 9,1 -3,8 eau 23,3 5,6 -2,9 LABS 32,2 16,9 -1 A7 27,7 | 16,3 -1,3 REVENDICATIONS 1) Composition comprenant une enzyme et un sophorolipide sous forme lactone, le rapport sophorolipide sous forme lactone / enzyme, exprimé en poids de matière sèche étant d'au moins 0,25 , de préférence d'au moins 0,6, tout particulièrement de l'ordre de 1 à 5. 2) Composition selon la revendication 1) ou 2) caractérisée en ce que l'enzyme est une cellulase. 3) Composition selon la revendication 1) ou 2) caractérisée en ce que le sophorolipide sous forme lactone répond à la formule (I) formule dans laquelle - les symboles R sont semblables ou différents et représentent un atome d'hydrogène ou un radical acétyle - le symbole R1 représente radical aliphatique monovalent saturé ou insaturé contenant de 1 à 9 atomes de carbone, de préférence un radical méthyle - le symbole R2 représente un radical bivalent saturé ou insaturé contenant de 1 à 19 atomes de carbone avec un nombre total d'atomes de carbone contenus dans R1 et R2 ne dépassant pas 20, de préférence allant de 14 à 18. 4) Composition selon la revendication 3), caractérisée en ce que le sophorolipide sous forme lactone de formule (I) dérive de l'acide 1 7-hydroxyoctadécènoique. 5) Utilisation de la composition faisant l'objet de l'une quelconque des revendications précédentes, comme agent d'élimination des salissures grasses ou particulaires et comme agent anti-redéposition dans les formulations détergentes pour le lavage du linge. 6) Utilisation selon la revendication 5) caractérisée en ce que le taux d'enzyme présent dans lesdites formulations est de l'ordre de 0,1 à 4% en poids, de préférence de l'ordre de 0,15 à 3%. 7) Utilisation selon la revendication 5) ou 6) caractérisée en ce que le taux de sophorolipide sous forme lactone est de l'ordre de 1 à 10 % en poids, de préférence de l'ordre de 1 à 3 %. 8) Formulation détergente pour le lavage du linge comprenant la composition faisant l'objet de l'une quelconque des revendications 1) à 4), le taux d'enzyme présent étant de l'ordre de 0,1 à 4% en poids, de préférence de l'ordre de 0,15 à 3%. 9) Formulation détergente selon la revendication 8) caractérisée en ce que le taux de sophorolipide sous forme lactone est de l'ordre de 1 à 10 % en poids, de préférence de l'ordre de 1 à 3 %.