FR 2747131 A1 19971010 FR 9604415 A 19960409 PROCEDE DE PRODUCTION D'AMINO ACIDE PAR FERMENTATION DE CORYNEBACTERIE EXPRIMANT UNE ACTIVITE TREHALASE La présente invention concerne un procédé de production d'acide aminé par fermentation à l'aide de corynébactérie. Les corynébactéries, sont l'espèce bactérienne la plus utilisée, notamment Corvnebacterium nlutamicum. pour la production d'acides aminés par fermentation, en particulier l'acide glutamique. Généralement, la concentration finale de glutamate et son rendement d'obtention détermine la qualité des souches de production. L'augmentation du rendement de production résulte d'une utilisation plus efficace du substrat fermenté. Paralèllement à la consommation du substrat pour la croissance et la maintenance bactérienne, I'utilisation de ce substrat pour la synthèse de coproduits autres que celui désiré doit étre aussi minime que possible. Ainsi, la dégradation d'un coproduit en une substance consommable optimise l'utilisation du substrat fermenté. La production d'acide aminé par les corynébactéries (Corynebacterium ou Brevibacterium sp.) à partir de sucres purs (saccharose, glucose, fructose, etc...) ou de milieux nutritifs plus complexes en comprenant (mélasse de betterave, de canne, etc...), est généralement accompagnée d'une coproduction jusqu'à plusieurs grammes par litre d'un disaccharide non réducteur, le tréhalose (a-Dglucopyranosyl a-D-glucopyranoside) (Marquet et al. 1986). La fonction physiologique de ce sucre n'est pas clairement identifiée et fait l'objet de plusieurs études scientifiques (Frings et al., 1993). Outre la perte de carbone assimilable pour la production d'acide aminé, la coproduction de tréhalose peut éventuellement diminuer les rendements de purification de l'acide aminé. De nombreuses souches de corynébactéries sont incapables de consommer le tréhalose, soit comme seule source de carbone, soit en association avec une autre source de carbone. D'autres micro-organismes sont pourtant capables d'utiliser le tréhalose pour leur croissance. C'est le cas d'Escherichia coli où il a été montré l'existence d'un enzyme, la tréhalase, capable d'hydrolyser le tréhalose en deux molécules de glucose (Becerra de Lares et al., 1977). Chez ce micro-organisme, la localisation de cet enzyme est périplasmique (Boos et al., 1987). Le fragment d'ADN gouvernant la synthèse de cet enzyme a été isolé (gène treA) et sa séquence nucléotidique déterminée (Gutierrez et al., 1989). Sur cet ADN, les séquences nécessaires à la sécrétion de l'enzyme ( peptide signal ) ont été identifiées. Par ailleurs, il a été montré qu'un certain nombre de ces séquences de sécrétion provenant de microorganismes autres que les corynébactéries pouvaient être fonctionnelles chez Corvnebacterium glutamicum (Liebl et al., 1992). La demande de brevet JP 4004888 décrit la préparation d'un acide aminé dans une culture microbienne contenant du tréhalose. La présente invention consiste à exprimer ou surexprimer chez les corynébactéries une activité enzymatique hydrolysant le tréhalose notamment via l'expression d'un gène treA en particulier le gène trhA provenant d'E.coli. Les souches bactériennes ainsi transformées acquièrent la capacité d'hydrolyser le tréhalose en glucose. Cette nouvelle fonction enzymatique permet d'augmenter significativement les rendements de production en acide aminé. Plus précisément, la présente invention a pour objet un procédé de production d'acide aminé par fermentation d'un milieu de culture comprenant des sucres, à l'aide d'une corynébactérie produisant ledit acide aminé caractérisé en ce qu'on utilise une souche recombinante de corynébactérie transformée de manière à exprimer une activité enzymatique hydrolysant le tréhalose. On entend ici par activité "hydrolysant le tréhalose" une définition fonctionnelle qui inclut toute activité tréhalase capable de fonctionner dans une corynebactérie hôte, lui conférant une activité éventuellement accrue et capable de fonctionner éventuellement comme marqueur de sélection. Cette définition inclut donc toute tréhalase capable de fonctionner dans une corynébactérie donnée pour accroître l'activité tréhalase de ladite corynébactérie. Ce terme inclut donc non seulement l'enzyme endogène spécifique de la corynébactérie spécifique à traiter, si elle existe, mais toute autre enzyme tréhalase d'autres micro-organismes ou même espèces eucaryotes, si cette tréhalase est capable de fonctionner dans les corynébactéries à traiter. L'obtention de souches recombinantes de corynébactéries exprimant une activité hydrolysant le tréhalose peut être obtenue par différentes approches en introduisant par les méthodes du génie génétique 1. une ou plusieurs copies d'un gène de tréhalase exogène dans des conditions permettant son expression et sa sécrétion dans ladite corynébactérie ou; 2. un promoteur exogène plus fort que le promoteur constitutif du gène de la tréhalase lorsque la corynébactérie possède cette activité tréhalase de manière endogène. Dans le mode de réalisation préféré selon la présente invention, ladite souche de corynébactérie exprime et sécrète dans le milieu de culture, une activité tréhalase hydrolysant le tréhalose en glucose. Ladite souche de corynébactérie peut être transformée par un plasmide réplicatif comportant une cassette d'expression et de sécrétion d'un fragment d'ADN codant pour l'enzyme tréhalase. On entend ici par fragment d'ADN codant pour l'enzyme tréhalase un gène fonctionnel codant pour ladite tréhalase qui peut correspondre à la séquence d'ADN complète codant pour ledit enzyme ou une séquence plus courte que la séquence codante totale. En particulier, le gène fonctionnel" pourra correspondre à une séquence codante partielle dépourvue d'éventuels introns. Récemment, on a pu mettre en évidence la possibilité de transformer des corynébactéries par des méthodes d'électroporation. Toutefois, si les techniques de transformation par vecteur autoréplicatif sont intéressantes, il est préférable la plupart du temps, et au niveau industriel, de disposer de bactéries qui ont été transformées par intégration dans le chromosome, c'est-à-dire des souches qui sont stables dans le temps, tant quant au nombre de copies de l'élément intégré que quant à sa localisation. Ladite souche de corynébactérie peut donc avantageusement etre transformée par intégration chromosomique d'une cassette d'expression et de sécrétion contenant un fragment d'ADN codant pour l'enzyme tréhalase. On entend par cassette d'expression et de sécrétion", une cassette contenant une première séquence d'ADN fonctionnelle pour l'expression dans ladite souche de corynébactérie d'une seconde séquence d'ADN qui code pour l'enzyme tréhalase, et une troisième séquence d'ADN insérée entre lesdites première et seconde séquences d'ADN qui codent pour des éléments d'une protéine qui assurent la sécrétion de la tréhalase par ladite souche de corynébactérie. Par séquence fonctionnelle pour l'expression , on entend que le gène codant la Tréhalase est placé sous le contrôle de séquences régulatrices appropriées pour sa transcription et sa traduction telles que promoteur, codons star" et "stop", enhancer, opérateur le cas échéant. Dans un mode de réalisation particulier, lesdits fragments d'ADN assurant l'expression et la sécrétion de l'enzyme tréhalase sont constitués par les fragments d'ADN assurant l'expression et la sécrétion de la tréhalase dans un hôte d'origine. Selon un mode de réalisation, L'origine tréhalase est l'enzyme tréhalase de Ecoli. Selon une variante appropriée, ladite souche est transformée par le gène treA de E.coli dans sa totalité, c'est-à-dire qui comporte ses propres éléments d'expression et de sécrétion de tréhalase. Il doit tout d'abord être compris que dans le cadre de la présente invention la terminologie corynébactérie" désigne non seulement les souches du genre Corvnebacterium mais également les bactéries apparentées, telles que Brevibacterium. Parmi les souches de corynébactéries utilisables, il faut citer plus particulièrement - B. lactofermentum. - B. flavum, - C. rrlutamicum - C. melassecola - C. crenatum pour leur intérêt industriel. Parmi les acides aminés que l'on peut produire par le procédé de l'invention, on cite plus particulièrement l'acide glutamique et la lysine. De préférence, on utilise une souche de C. nlutamicum notamment la souche déposée à la CNCM de l'Institut Pasteur sous le n" 1-1676. De préférence, ladite souche est transformée par un fragment d'ADN en multi-copie codant pour l'enzyme tréhalase. Dans un mode de réalisation, ladite souche de corynébactérie est transformée par un vecteur d'intégration comportant - un gène assurant une sélection efficace de ladite corynébactérie; - une séquence identique ou homologue du génome de ladite corynébactérie, et - ladite cassette d'expression et sécrétion du fragment d'ADN codant pour l'enzyme tréhalase et sa sécrétion dans le milieu de culture. Par vecteur d'intégration", on entend désigner un vecteur non réplicatif ayant la propriété de s'intégrer dans le génome d'une corynébactérie, ce vecteur pouvant être sous forme linéaire ou circulaire. Toutefois, le vecteur d'intégration provient, en général, d'un plasmide autoréplicatif qui permet la synthèse dans un hôte différent, E.coli par exemple. Mais avant l'étape d'intégration, on supprimera, de préférence, toutes les séquences impliquées dans la réplication plasmidique chez la corynébactérie. Les gènes de sélection efficaces dans lesdites corynébactéries sont - soit des gènes de résistance à une substance particulière, antibiotique notamment, - soit des gènes conférant un phénotype clairement identifiable, coloration et/ou complémentation par exemple. Dans le cas présent, la sélection par résistance à un antibiotique est plus particulièrement intéressante. Ainsi, on pourra utiliser - le gène AphlII conférant la résistance à la kanamycine, noté KmR, ou à la néomycine, noté NeoR, - le gène Cat conférant la résistance au chloramphénicol, noté CmR. Mais d'autres gènes peuvent être utilisés, notamment la résistance à l'érythromycine, à la tétracycline, à l'ampicilline, à la streptomycine, à la spectinomycine et à la bléomycine ou leurs analogues. Par séquence homologue", on entend désigner des séquences qui correspondent à celles présentes dans la corynébactérie transformée ou qui présentent un taux d'homologie supérieur à 80 %, il peut s'agir de séquences de la même espèce ou non, ces séquences peuvent d'ailleurs être chimiques. Les séquences devront être adaptées ou non, c'est-à-dire tenir compte des problèmes de barrières de restriction existant chez les corynébactéries, par des procédés connus de l'homme de l'art. Grâce à la présence de séquences homologues présentes simultanément dans le vecteur d'intégration et dans le génome, le vecteur d'intégration va s'insérer par recombinaison dans le chromosome. Ainsi, dans le transformant primaire, le gène de la tréhalase se retrouve intégré en une seule copie dans le chromosome bactérien. Comme la structure de l'intégrant primaire correspond à une duplication en tandem directe des séquences homologues encadrant le gène de sélection, il est possible de prévoir une amplification de cette structure par sélection de la croissance de l'intégrant primaire sur un milieu permettant de détecter les souches surexprimant le gène de sélection. Ainsi, lorsque le gène de sélection est le gène de résistance à un antibiotique, on peut sélectionner les souches les plus résistantes, sur milieux avec une teneur croissante en antibiotique, lesquelles souches devront surexprimer des gènes correspondant aux séquences homologues, mais également à tout gène ou séquence d'ADN qui a été inséré dans le vecteur d'intégration notamment le gène treA. L'activité du gène treA peut également permettre de par sa plus forte expression la sélection de souche ayant une amplification de la structure. Dans un mode de réalisation, ladite souche est une souche de C.glutamicum transformée par recombinaison homologue au locus gdhA du chromosome de la souche à l'aide de la cassette intégrative contenant les gènes aphIII-treA-gdhA, de sorte que le locus gdhA du chromosome des souches ayant intégré ladite cassette comporte les gènes : gdhA+aphIII- treA-gdhA n est un entier supérieur ou égal à 1. D'autres caractéristiques et avantages de la présente invention apparaitront à la lumière de la description détaillée des exemples qui vont suivre. Dans ces exemples, on se référera aux figures 1 à 4. La figure 1 représente la construction du plasmide pFW3 à partir des plasmides pTRE15 et pCGL426. La figure 2 représente le schéma de principe de l'intégration et de l'amplification chez les corynébactéries. La figure 3 représente la construction d'une cassette intégrative contenant les gènes aphlll-treA- gdhA à partir de pCGL548 et pFW3. La figure 4 représente l'intégration d'une cassette aphlII-treA- gdhA dans le chromosome de la souche COM1010 et la structure chromosomique des souches résultantes. EXEMPLE 1: Construction d'un plasmide Dermettant l'expression du gène treA Le plasmide pTRE15 (Figure 1) (Gutierrez et al., 1989) portant l'intégralité du gène treA d'E.coli ne possède pas d'origine de réplication permettant son maintien chez les corynébactéries. A partir de ce plasmide, un fragment PstI-EcoRI de 2,6 Kb a donc été sous-cloné selon les techniques décrites par Ausubel et al. (1987) dans le plasmide pCGL426 (Figure 1) aux sites Pst-EcoRI pour former le plasmide pFW3 (Figure 1). Le plasmide pCGL426 est un plasmide dérivatif de pCGL243 décrit par Reyes et al. (1991). Ce plasmide contient diverses origines de réplication dont ori p15A (Rose, 1988) et ori pBL1 (Santamamria et al., 1984), permettant son maintien sous forme réplicative libre respectivement chez Ecoli et chez C zlutamicum. Le plasmide pFW3 a ainsi été sélectionné dans une souche d'E.coli K12 grâce au gène aphlll lui conférant une résistance à la kanamycine. Après extraction et vérification, le plasmide pFW3 a été successivement introduit dans les souches B. lactofermentum CGL2002 puis C. nlutamicum ATCC17965 et C. Glutamicum COM1010 par électrotransformation (Bonamy et al., 1990). Les souches ainsi transformées ont été sélectionnées sur milieu complet (BHI) additionné de kanamycine (25 crg/ml). EXEMPLE 2 : Phénotype des corvnébactéries transformées par le plasmide DFW3 La présence du plasmide pFW3 dans les souches de C. glutamicum confère à ces dernières la capacité de croître sur milieu minimum synthétique (Liebl et al., 1989) BMCtre contenant du tréhalose comme unique source de carbone (milieu BMCGtre) (tableau 1). Sur milieu solide gélosé, il a été observé qu'une souche de C nlutamicum non transformée pouvait croître sur milieu BMCGtre si cette dernière était à proximité (quelques centimètres) d'une souche transformée par le plasmide pFW3. Cette observation met en évidence la capacité des souches transformées à excréter la tréhalase dont l'activité permet une croissance d'une souche non transformée sur milieu BMCtre. La sécrétion du produit du gène treA par la souche de C. glutamicum ATCC17965 a été démontrée et quantifiée par la mesure d'une activité tréhalase dans le milieu de culture de cette souche transformée par le plasmide pFW3 (Tableau 2). Le dosage de cette activité a été réalisé selon un protocole adapté de Kienle et al. (1993). La souche ATCC 17965 transférée par pFW3 a été déposéd à la CNCM de l'Institut Pasteur sous le n 1-1676. EXEMPLE 3 : Utilisation en fermentation de corvnébactéries transforméés par le Dlasmide DFW3 Une étude de fermentation permet de mettre en évidence l'amélioration de la production d'acide glutamique apportée par l'utilisation de souches de C. rlutamicum transformées par le plasmide pFW3. Les capacités de production de différentes souches de C. elutamicum sur différents milieux de fermentation sont rapportées dans le tableau 3. Quelle que soit la souche de C. nlutamicum transformée par le plasmide pFW3, la totalité du tréhalose coproduit dans ces conditions est hydrolysée et reconsommée. Le même effet est observé quelle que soit la source de carbone utilisée pour la réalisation des fermentations. Ainsi le gain de carbone assimilable par ces différentes souches transformées permet d'augmenter le rendement de production de l'acide glutamique. EXEMPLE 4: Intérration en multi-copies du gène treA dans le chromosome d'une souche de C. rlutamicum a) Nécessité et principe de l'intégration génomique Le maintien du plasmide pFW3 dans les souches transformées nécessite l'addition de kanamycine ou de néomycine dans les milieux de culture de ces souches. Toutefois, cette addition d'antibiotique n'est pas envisageable industriellement car le coût des antibiotiques est d'une part prohibitif et d'autre part leur utilisation en importante quantité est indésirable pour des raisons tant sanitaires qu'environnementales. Afin d'éviter cette utilisation d'antibiotiques en conditions industrielles, le gène treA est intégré dans le génome des souches de C. glutamicum selon la méthode décrite par Reyes et al. (1991) et Labarre et al. (1993) et W092 202627. Schématiquement, ces auteurs ont montré que l'introduction dans une corynébactérie d'un fragment d'ADN circulaire, ne contenant aucune origine de réplication plasmidique (homologue ou hétérologue) et présentant une homologie importante avec le génome de la souche en question peut s'intégrer dans son chromosome via un mécanisme de recombinaison homologue. Expérimentalement, la sélection des souches contenant de telles insertions est réalisée à l'aide d'un gène de résistance à un antibiotique additionné au fragment d'ADN intégré. Les auteurs ont également montré qu'à partir de souches possédant une unique intégration, il peut être isolé des colonies bactériennes contenant dans leur génome une multiplication en tandem" de cette intégration, intégration alors dite amplifiée". La plus forte expression des gènes ainsi "multipliés" permet la sélection de ce type de colonies. L'ensemble du processus est représenté sur la Figure 2. Les travaux de Reyes et al., 1991 et Labarre et al., 1993 ont également montré que les intégrations géniques présentent une importante stabilité. Cette stabilité est suffisamment grande pour permettre l'utilisation industrielle de souches bactériennes ainsi transformées sans maintien d'une pression de sélection. b) Intégration du gène treA dans le génome d'une souche de C. elutamicum L'intégration génomique repose sur l'utilisation d'un fragment d'ADN présentant de forte homologie avec le génome de C. glutamicum. Dans l'exemple présenté ici, cette homologie est apportée par le plasmide pCGL548 (Figure 3), dérivé du plasmide pCGL100 (Reyes et al., 1991), portant l'intégralité du gène gdhA de C. glutamicum ATCC17965 gouvernant la synthèse de la glutamate déshydrogénase. Afin de construire une structure circulaire capable de s'intégrer dans le génome de C. glutamicum comme précédemment décrit, le plasmide pFW3 (Figure 3) a été hydrolysé par Sacs, traité par la T4 DNA polymérase puis à nouveau hydrolysé par EcoRI; le fragment de 4.08 Kb ainsi obtenu a été purifié sur gel (Ausubel et al., 1987). Le plasmide pCGL548 a été hydrolysé par PvuII et EcoRI et le fragment de 2,69 Kb contenant le gène gdhA a également été purifié sur gel. Ces deux fragments ont été ligaturés par action d'une T4 DNA Ligase (Figure 3) pour donner une structure d'ADN circulaire intégrative. Ce produit de ligation a été utilisé pour transformer la souche C glutamicum COM1010. Après sélection en milieu complet (BHI) en présence de kanamycine (25 Fg/ml) quelques clones, dont la souche COM2218, ont été sélectionnés. Un test de croissance a permis de montrer que ces clones sont capables de croître sur milieu BMCtre. Une analyse par Southern Blot (Ausubel et al., 1987) à partir de l'ADN génomique de la souche COM2218 a permis de confirmer l'intégration physique des gènes aphllI-treA-gdhA au locus gdhA de la souche. La structure génomique ainsi créée est représentée sur la Figure 4. Afin d'obtenir une souche amplifiée" pour l'intégration aphlll- treA-gdhA, la souche COM2218 a été cultivée en milieu complet contenant de la néomycine à des concentrations comprises entre 0,5 et 10 mg/ml. Bien qu'initialement la souche COM2218 croît difficilement à ces concentrations d'antibiotiques, quelques clones peuvent être isolés après plusieurs jours de croissance. Une mesure d'activité tréhalase présente dans le surnageant de culture des clones pris individuellement a permis de sélectionner la souche COM2218A14. En effet, le niveau d'activité tréhalase qu'elle exprime est supérieur à celui retrouvé avec la souche parentale COM2218 (voir Tableau 6). Une analyse par "Southern blot" à partir de l'ADN génomique de la souche COM2218A14 a permis de confirmer l'amplification à six copies du tandem aphîlI- treA-gdhA au locus gdhA de la souche. EXEMPLE 5 : Utilisation en fermentation d'une corvnébactérie COM2218A14 avant intégré le gène treA en multi-copies Une étude de fermentation permet de mettre en évidence l'amélioration de la production d'acide glutamique apportée par l'utilisation de souches de C. glutamicum ayant intégré dans leur génome une ou plusieurs copies du gène treA (voir Tableau 7). Cette fermentation est réalisée comme précédemment décrit exceptée l'absence d'antibiotique dans les différents milieux de culture utilisés. L'utilisation de la souche COM2218 qui ne possède qu'une seule copie intégrée du gène treA, coproduit en final une quantité de tréhalose réduite mais non nul. Le rendement de production de l'acide glutamique par rapport à la source de carbone utilisée est toutefois augmenté. L'utilisation de la souche COM2218A14 qui possède six copies du gène treA intégrées, permet une production d'acide glutamique sans tréhalose résiduel en fin de production malgré sa coproduction en importantes quantités pour la souche originelle. Ainsi, le gain de rendement de production est optimal dans ces conditions. EXEMPLE 6 : Construction et utilisation d'une corvnebactérie COM2386 avant intégré le gène treA en multi-copies. La versatilité de l'invention est montrée avec l'intégration du gène treA dans le gènome d'une autre souche de corynébactérie. L'exemple décrit une variante des techniques d'intégration et de sélection que celles utilisées dans l'Exemple 4. Au lieu de construire la structure d'ADN décrite dans l'Exemple 4, un fragment d'ADN portant les gènes aphIÍI-treA-gdhA a été directement "amplifié" par la technique de Polymerase Chain Reaction" ou PCR (Ausubel et al., 1987) à partir du génome de la souche COM2218 obtenue dans l'Exemple 4. Pour cela, deux oligo-nucléotides spécifiquement homologues au début du gène aph III (séquence 5'GATTATCCCGGGGTATGAAAACGA3') et à la fin du gène gdhA (séquence 5'GCACCGCACAGATGCATTAACCCAT3') ont été utilisés. Le fragment d'ADN linéaire ainsi obtenu a été circularisé (T4 DNA Ligase) puis introduit dans la souche COM2262 par électrotransformation. Après sélection et isolement sur milieu complet additionné de kanamycine, chaque colonie a ensuite été cultivée individuellement sur milieu BMCtre. De cette façon, la souche COM2386 a été retenue car elle présentait une vitesse de croissance importante sur ce milieu. Un dosage de l'activité tréhalase sur le surnageant de culture de la souche COM2386 a confirmé la forte expression du gène treA (Tableau 8). La structure génique de la souche COM2386 a aussi été vérifiée par la technique de "Southern blot". Outre la localisation de l'intégration des gènes aphIII-treA-gdhA au locus gdhA de la souche, cette analyse a également démontrée que les gènes aphlll-treA-gdhA étaient amplifiés six fois dans une structure en tandem comme attendue. Ainsi, la souche COM2386 présente des caractéristiques similaires à celle de la souche COM2218A14 construite dans l'Exemple 4. Les capacités fermentaires de la souche COM2386 ont été testées comme décrit pour la souche COM2218A14. Les améliorations apportées par l'utilisation de la souche COM2386 sont indiquées dans le Tableau 9 absence de tréhalose résiduel dans le milieu de culture après fermentation et augmentation du rendement carbone de production de glutamate. Ces résultats sont identiques à ceux obtenus avec la souche COM2218A14. CONCLUSIONS Les différentes constructions plasmidiques ou intégratives réalisées permettent l'expression du gène treA d'E.coli dans diverses souches de corynébactéries. Grâce à cette nouvelle fonction enzymatique les souches bactériennes ainsi transformées, ont la capacité d'hydrolyser le tréhalose en glucose qui est alors consommé. De ce fait, les rendements de production en acide glutamique sont significativement plus élevés avec de telles souches de corynébactéries. TABLEAU 1 Croissance de diverses souches de C. glutamicum transformées ou non par le Dlasmide DFW3 sur milieu minimum synthétique du glucose comme seule source de carbone (BMCglu) ou du tréhalose (BMCtre). Souche et plasmide/Croissance BMCglu BMCtre ATCC17965 ATCC17965(pFW3)(l-1676) 44+ COM1010 | i COM1010(pFW3) +++ +++ COM2262 +++ +/ COM2262(pFW3) +++ +++ absence de croissance +++: croissance maximale après une nuit de culture croissance résiduelle après 3 nuits de culture BMCglu: BMC additionné de glucose comme seule source de carbone BMCtre: BMC additionné de tréhalose comme seule source de carbone TABLEAU 2 Activité spécifique tréhalase présente dans le milieu de culture de la souche ATCC17965 transformée par le plasmide pFW3 Souche Activité spécifique ATCC17965 ATCC17965(pFW3)(I-1676) 383,618(1) + 10,830 L'activité spécifique est exprimée en nmoles de tréhalose hydrolysées par heure pour 1 ml de culture à DO65Onm= 1. (1): moyenne de 6 mesures TABLEAU 3 Performances fermentaires de la souche ATCC 17965 de C. glutamicum transformée par le plasmide pFW3 comparées à la même souche non transformée Tréhalose Rendement Souche en g/l en % ATCC17965 12,0 51,4 ATCC17965(pFW3) (I-1676) 45 57,2 Le milieu de fermentation contient de la mélasse de betterave en pied ainsi que dans l'alimentation. Le rendement en C12 est calculé sur saccharose. Le surfactant utilisé est le Tween 40. La fermentation est réalisée de la manière suivante : 100 ml de milieu, disposés en fiole de 500 ml, sont inoculés à partir d'une colonie en croissance sur milieu gélosé (Brain Heart Infusion) additionné ou non de 25 Fg/l de kanamycine selon la présence de pFW3 dans la souche. Le milieu est composé de mélasse de betterave (80 g/l), H3P04 à 75 % (4 g/l), (NH4)2SO4 (2 g/l), MgSO4, 7H20 (1 g/l), urée (8 g/l), biotine (50 Fg/l), pH ajusté à 5,3, plus 100 crg/ml de néomycine pour les souches transformées par pFW3. La préculture est réalisée à 32"C puis arrêtée lorsque la DO à 650 nm est comprise entre 25 et 30. A partir de cette préculture est ensemencée à 3% une nouvelle culture réalisée dans les mêmes conditions de milieu et de croissance. Cette culture est arrêtée comme précédemment. Cette culture permet d' Le milieu de fermentation contient de la mélasse de canne en pied ainsi que dans l'alimentation à hauteur de 20 %. Le surfactant utilisé est le Tween 40. La fermentation est réalisée comme celle décrite Tableau 3 excepté les différences suivantes : la mélasse de betterave est substituée par de la mélasse de canne et la biotine est omise dans le milieu de préculture et de culture. Dans le milieu fermenteur, 240 g/l de mélasse de canne remplacent la mélasse de betterave et la biotine est également omise. L'alimentation est composée d'un sirop de glucose additionné de 20 % de mélasse de canne. TABLEAU 5 Performances fermentaires de la souche COM2262 de C. glutamicum transformée par le plasmide pFW3 comparées à la même souche non transformée Tréhalose Rendement en Souche en g/l % (20M2262 13,8 44,9 CD0M2262 (pFW3) d),5 53,5 La fermentation est réalisée comme celle décrite Tableau 3 excepté les différences suivantes : la mélasse de betterave est substituée par du glucose 30 g/l et 30 g/l d'hydrolysat HC1 de maïs et la biotine est ajustée à 300 g/l dans le milieu de préculture et de culture. Dans le milieu fermenteur, 65 g/l de glucose et 20 ml/l d'hydrolysat HCl de soja remplacent la mélasse de betterave et la biotine est ajustée à 300 crg/l. L'alimentation est composée d'un sirop de glucose pur. TABLEAU 6 Activité spécifique tréhalase présente dans le milieu de culture des souches COM1010. COM2218 et COM2218A14 Souche Activité spécifique COM 1010 COM2218 65 COM22 1 8A14 191 L'activité spécifique est exprimée en nmoles de tréhalose hydrolysées par heure pour 1 mi de culture à D 650nm = 1. TABLEAU 7 Performances fermentaires des souches COM1010. COM2218 et COM2218A14 possédant respectivement aucune. une et six copies du gène treA intégrées dans leur génome Souche Tréhalose Rendement en g/l en % GOM1010 16,9 47,9 COM2218 11,2 49,7 COM2218A14 51 La fermentation est réalisée comme celle décrite Tableau 4 excepté que les différents milieux utilisés ne contiennent pas d'antibiotiques. TABLEAU 8 Activité spécifique tréhalase dans le milieu de culture des souches COM2262 et COM2386 Souche Activité spécifique COM2262 + 4,5 653 GON12386 + 226 L'activité spécifique est exprimée en nmoles de tréhalose hyrdolysées par heure pour 1 ml de culture à D0650nm = 1. TABLEAU 9 Performances fermentaires des souches COM2262 et COM2386 possédant respectivement aucune et six copies du gène treA intégrées dans leur génome Tréhalose Rendement Souche en g/l en % 16,9 44,6 COM2262 + 2,9 + 1,4 0,6 51,3 COM2386 + 0,8 +09 La fermentation est réalisée comme celle décrite Tableau 5 excepté que les différents milieux utilisés ne contiennent pas d'antibiotiques. REFERENC ES 1. AUSUBEL, F.M., BRENT, R., KINGSTON, R.E, MOORE, D.D., SEIDMAN, J.G., SMITH, J.A. and STRUHL, K. (1987). Current Protocols in Molecular Biology. Published by Greene Publishing Associates and Wiley-Interscience, John Wiley and Sons, New-York. 2. BECERRA DE LARES, L., RATOUCHNIAK, J. and CASSE F. (1977). Chromosomal Location of Gene Governing the Trehalose Utilisation in Eschenchia coli K12. Mol. Gen. Genet., 152, 105-108. 3. BONAMY, C., GUYONVARCH, A., RELUES, O., DAVID, F. and LEBLON, G. (1990). Interspecies Electrotransformation in Corynebacteria. FEMS Microbiol. Letters, 66, 263-270. 4. 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Procédé selon la revendication 2, caractérisé en ce que ladite souche de corynébactérie est transformée par un plasmide réplicatif comportant une cassette d'expression et de sécrétion d'un fragment d'ADN codant pour une dite enzyme tréhalase. 4. Procédé selon la revendication 2, caractérisé en ce que ladite souche est transformée par un vecteur d'intégration chromosomique d'une cassette d'expression et de sécrétion d'un fragment d'ADN codant pour une dite enzyme tréhalase. 5. Procédé selon la revendication 3 ou 4, caractérisé en ce que lesdits fragments d'ADN assurant l'expression et la sécrétion de l'enzyme tréhalase sont constitués par les fragments d'ADN assurant l'expression et la sécrétion de la tréhalase dans l'hôte d'origine de ladite tréhalase. 6. Procédé selon l'une des revendications 2 à 5, caractérisé en ce que l'enzyme tréhalase est une enzyme tréhalase de Ecoli. 7. Procédé selon la revendication 5, caractérisé en ce que ladite souche est transformée par le gène treA de Ecoli dans sa totalité. 8. Procédé selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que ledit acide aminé est l'acide glutamique. 9. Procédé selon l'une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que ledit acide aminé est la lysine. 10. Procédé selon l'une des revendications 1 à 9, caractérisé en ce que ladite souche est du genre Corvnebacterium ou Brevibacterium. 1 1. Procédé selon la revendication 10, caractérisé en ce que ladite souche est choisie parmi une souche de C. glutamicum. C. crenatum, C melassecola ou B. lactofermentum. 12. Procédé selon la revendication 11, caractérisé en ce que ladite souche est une souche de C. nlutamicum déposée à la CNCM sous le N I1676. 13. Procédé selon l'une des revendications 3 à 12, caractérisé en ce que ladite souche est transformée par un fragment d'ADN en multi-copie codant pour l'enzyme tréhalase. 14. Procédé selon l'une des revendications 4 à 13, caractérisé en ce que ladite souche de corynébactérie est transformée par un vecteur d'intégration comportant - un gène assurant une sélection efficace dans ladite corynébactérie - une séquence identique ou partiellement homologue du génome de ladite corynébactérie, et - ladite cassette d'expression du fragment d'ADN codant pour l'enzyme tréhalase et sa sécrétion dans le milieu de culture. 15. Procédé selon la revendication 14, caractérisé en ce que ladite souche est une souche de C. zlutamicum transformée par recombinaison homologue au locus gdhA du chromosome de ladite souche à l'aide d'un vecteur d'intégration contenant les gènes aphlll-treA-gdhA.