FR 2751510 A1 19980130 FR 9609688 A 19960726 VEGETAL COUPE PRESERVE La présente invention a pour objet des végétaux coupés préservés, particulièrement à des fleurs ou des fruits, notamment des roses. Le secteur technique de l'invention est le domaine de la préservation des végétaux. La préservation des végétaux peut être obtenue par divers procédés connus. Ces procédés ont notamment pour but de remplacer l'eau des tissus végétaux par d'autres produits, tels que de la glycérine, et des glycols par exemple. Le brevet NO US 4.828.890 (TIEDEMANN et al) décrit de nombreux exemples de traitement de végétaux, notamment à l'aide de solutions contenant du polyéthylène glycol (PEG en abrégé). Ce document préconise d'utiliser du P.E.G., dont la masse moléculaire est comprise dans une plage de valeurs allant de 200 à 1 000 ; ce document décrit également des solutions de traitement à base de tripropylène glycol (TPG en abrégé). Les demandes de brevet FR2651642 (SARL Compagnie du Nord) et FR2433294 (QUEEN'S University at KINGSTON) décrivent des procédés dans lesquels l'eau des fleurs coupées est remplacée par une substance impropre au métabolisme des agents saprophytes : selon ces documents cette substance est un polymère (tel qu'un mélange de polyethylène glycol) ou bien une solution aqueuse comportant un agent d'échange constitué par un ou plusieurs alcools monovalents, des conservateurs tels que des acides carboxyliques inférieurs, et des réactifs tampons et mordants. Un inconvénient important des procédés connus de préservation de végétaux réside dans des temps de traitement (déshydratation, infiltration) très longs, généralement d'au moins 24 heures jusqu'à plusieurs centaines d'heures ; de ce fait les traitements connus entraînent des dépenses d'énergie importantes ( pour la climatisation des locaux notamment) et entraînent des contraintes importantes au niveau de la production. En outre, les procédés connus ne permettent pas toujours d'obtenir des végétaux dont les caractéristiques mécaniques, (résistance et flexibilité), les caractéristiques physiques notamment la résistance à l'humidité, la couleur, l'apparence et la longévité soient satisfaisantes et homogènes. La nécessité d'obtenir des végétaux présentant ces qualités, est particulièrement importante pour la réalisation de composition florales ou végétales décoratives, qui comportent plusieurs végétaux assemblés entre eux par un lien mécanique et/ou un support mécanique commun. En effet, dans ce cas notamment, des disparités de qualité entre les végétaux d'une même composition florale ou végétale ont une influence négative sur la qualité de la composition elle-meme. En outre, la fragilité mécanique et le manque de résistance à l'humidité de ces végétaux entraîne des pertes importantes, par exemple pendant ou avant la fabrication de la composition florale. L'invention vise à remédier aux inconvénients des végétaux coupés préservés et à leur procédés de traitement connus. L'objectif de la présente invention est de proposer des végétaux coupés préservés dont les qualités soient, sinon améliorées tout au moins équivalentes, en nécessitant un temps de traitement plus court. Il a été découvert que de façon surprenante, en allant à l'encontre du préjugé généralement répandu selon lequel on doit remplacer l'eau des végétaux frais par une composition de traitement, que l'on pouvait obtenir des végétaux coupés préservés à l'aide d'une solution à base de polyols tels que du polyéthylène glycol et/ou du tripropylène glycol, dont les qualités sont généralement améliorées, en ne remplaçant pas l'eau par une composition de traitement mais au contraire en maintenant dans une certaine limite la teneur en eau contenue dans les tissus du végétal traité, exprimée en pourcentage de la masse du végétal traité ou d'une partie de celui-ci telle que la tige ou les pétales. L'invention consiste donc à procurer un végétal (particulièrement une fleur telle qu'une rose ou bien un fruit) coupé et préservé qui comporte du polyéthylène glycol ou du tripropylène glycol, et dont le pourcentage d'eau en masse dans ledit végétal, particulièrement dans ladite fleur et/ou dans une partie de celle-ci telle qu'un pétale, est supérieur à 10 % de la masse (le cas échéant de ladite partie) du végétal coupé préservé, de préférence allant de 20 % à 70 % en pourcentage en masse du végétal coupé préservé, particulièrement allant de 30 à 60 % par exemple voisin de 50 %. Conformément à l'invention, on peut par exemple effectuer une déshydratation partielle des végétaux et de préférence ensuite stabiliser la teneur en eau en appliquant sur le végétal un revêtement peu perméable à l'eau tel qu'un film de polyuréthane ou de silicone. L'invention permet d'obtenir des temps de traitement de l'ordre de dix heures et généralement moins. Selon des modes préférentiels de réalisation de I'invention 1 invention - ledit végétal comporte un ou plusieurs alcool(s) polyvalent(s) (polyols) dont le pourcentage en masse va de 10 % à 90 % de la masse de matière sèche du végétal coupé préservé, par exemple au moins égale à 20 % de la masse de matière sèche - ledit végétal comporte du tripropylène glycol (TPG) dont le pourcentage en masse dans la masse de matière sèche du végétal coupé préservé est supérieur à 10 %, de préférence inférieur ou égal à 80 % de la masse de matière sèche, par exemple allant de 20 à 70 % - Le végétal selon l'invention comporte du polyéthylène glycol (PEG), dont le pourcentage en masse par rapport à la masse de matière sèche du végétal coupé préservé est supérieur à 10 %, de préférence allant de 15 à 75 % - ledit végétal comporte en outre une faible quantité de chlorure de sodium.; - ledit végétal comporte en outre un ou plusieurs colorant(s) cationique(s) - le pourcentage en masse de cellulose est de 2 à 7 % et de préférence de 3 à 5 % de la masse de matière sèche du végétal coupé préservé. Ledit végétal est en outre protégé de l'humidité excessive par un enrobage imperméabilisant appliqué sous la forme d'un film invisible de polymère dont la nature peut-être : un polyuréthanne, un caoutchouc cyclisé, un caoutchouc chloro-sulfoné, une résine acrylique, vinylique ou silicone. L'invention consiste également à utiliser un procédé de préservation de végétaux par l'utilisation d'alcool polyvalent, selon lequel on effectue une déshydratation partielle du végétal, afin notamment de produire des végétaux et particulièrement des fleurs d'un blanc pur et naturel gardant son aspect frais à long terme. L'invention procure également des compositions florales qui comportent une pluralité de fleurs coupées préservées selon l'invention, solidarisées entre elles et/ou à un support. L'invention donne des résultats particulièrement satisfaisants pour les roses et les compositions florales à base de roses coupées préservées. Exemple 1 : roses rouges Deux lot de roses préalablement déshydratées sont infiltrées par trempage dans une solution comportant, en pourcentage en masse - méthoxypropanol : 45 %, - tripropylène glycol : 40 %, - polyéthylène glycol 1 000: 10 %, - polyéthylène glycol 1 500 : 5 %, - colorant cationique : quelques ppm. Le traitement s'effectue à une température de 450à 550C environ. L'opération d'infiltration dure plusieurs heures (généralement de 3 à 5 heures) et il est possible, afin d'obtenir les résultats optimum, d'effectuer à intervalles de temps réguliers, un prélèvement dans l'ensemble des végétaux traités, afin de contrôler la teneur en eau et/ou la teneur de l'un au moins des constituants essentiels de la solution de traitement dans les tissus du végétal prélevé. On obtient ainsi après égouttage et séchage des roses, des roses dont l'analyse des pétales donne les résultats suivants CONSTITUANT LOT N 1 LOT N 2 # PEG 700 350 TPG 195 365 Ir Cellulose 4% 7% # Eau 46 % 27 % Exemple 2 : roses blanches Après déshydratation, deux autres lots de fleurs subissent un bain de blanchiment en milieu solvant et en présence de bulles d'air comprimé formant un barbotage, qui se compose des éléments suivants - métoxy propanol - chlorite de sodium : 8 gr./litre - acide formique (pour régler le pH à 4,5) - mouillant désaérant : 1 ml/litre. Après ce blanchiment, les fleurs sont infiltrées par trempage dans une solution comportant en pourcentage en masse - métoxy popanol : 45 % - tripropylène glycol : 45 % - polyéthylène glycol 1000 15 % On obtient ainsi après égouttage et séchage des roses, des produits dont l'analyse donne les résultats suivants CONSTITUANTS LOT N 3 LOT N 4 # PEG 400 280 TPG 510 650 # Cellulose 3 % 5 % # Eau 66 % 53 % La mesure de la teneur en humidité des échantillons peut s'effectuer par passage à l'étuve, après quoi la matière sèche est analysée ; dans les tableaux ci-dessus, la teneur en masse de PEG et de TPG est exprimée en milligramme par gramme de matière sèche ; la teneur en cellulose est en pourcentage de la masse de matière sèche ; la teneur en eau est en pourcentage de la masse totale de la rose préservée. REVENDICATIONS 1. Végétal coupé et préservé par une solution à base de polyols, caractérisé en ce que sa teneur en eau est au moins égale à 10 % de la masse dudit végétal. 2. Végétal selon la revendication 1 dont la teneur en eau est au moins égale à 20 % de la masse dudit végétal. 3. Végétal suivant l'une quelconque des revendications 1 ou 2, qui comporte un ou plusieurs alcool(s) polyvalent(s) dont la proportion en masse en pourcentage de la masse de matière sèche contenue dans ledit végétal est au moins égale à 10 %, de préférence allant de 20 % à 95 %. 4. Végétal selon l'une quelconque des revendications 1 à 3 comportant du tripropylène glycol dont le pourcentage en masse dans la masse de matière sèche du végétal coupé préservé est supérieur à 10 %. 5. Végétal selon la revendication 4, dans lequel ledit pourcentage de TPG est compris entre 20 % et 70 % de la masse de matière sèche. 6. Végétal suivant l'une quelconque des revendications 1 à 5, qui comporte du polyéthylène glycol dont le pourcentage en masse par rapport à la masse de matière sèche préservé est supérieur à 10 %. 7. Végétal selon le revendication 6, dans lequel ledit pourcentage de PEG est compris entre 15 % et 75 %. 8. Végétal suivant l'une quelconque des revendications 1 à 7, dans lequel le pourcentage en masse de cellulose est inférieur ou égal à 7 % de la masse de matière sèche du végétal coupé préservé. 9. Végétal suivant l'une quelconque des revendications 1 à 8 qui est de couleur blanche et qui comporte de préférence une faible quantité de chlorite de sodium et/ou de l'acide formique et/ou un ou plusieurs colorant(s) cationique(s). 10. Procédé de préservation de végétaux par l'utilisation d'alcool polyvalent caractérisé en ce que l'on effectue une déshydratation partielle du végétal, afin notamment de produire des végétaux et particulièrement des fleurs d'un blanc pur et naturel gardant son aspect frais à long terme. 11. Composition florale qui comporte une pluralité de fleurs coupées préservées suivant l'une quelconque des revendications 1 à 9, lesquelles fleurs sont solidarisées entre elles et/ou à un support.