FR 2737479 A1 19970207 FR 9509642 A 19950803 L'invention se rapporte à un dispositif presseur pour l'appui de corps d'épaisseur variable, sur une surface de guidage de leur déplacement dans une direction déterminée. L'invention s'applique avantageusement, mais non limitativement à la construction d'un dispositif presseur de pièces de viande contre la surface d'un moyen de convoyage de ces pièces vers un moyen de traitement, tel un moyen de découpe. Le dispositif de l'invention est plus particulièrement mais non exclusivement destiné à équiper une machine de réalisation de cubes de viande, telle une machine de l'état de la technique, du type de la machine de la société de droit des Etats Unis CARRUTHERS, qui a été présentée au public lors de l'exposition MATIC, tenue à PARIS du 12 au 26 novembre 1990. Les machines de ce type comprennent deux postes de découpe successifs. Dans le premier de ces postes, les pièces de viande à traiter sont posées sur la surface supérieure sensiblement horizontale d'un transporteur à bande sans fin en vue d'être, depuis un point de dépôt, déplacées vers l'entrée d'un moyen de découpe en tranches, selon des plans de coupe transversaux à la direction d'avancement du moyen de convoyage. Dans le second de ces postes, les tranches de viande sont également posées sur la surface supérieure sensiblement horizontale d'un transporteur à bande sans fin en vue d'être, depuis un point de dépôt, déplacées vers l'entrée d'un moyen de découpe en barres, selon des plans de coupe transversaux à la direction d'avancement du moyen de convoyage. Au niveau de l'entrée de leur moyen de découpe, le premier et le second poste de découpe sont chacun équipés d'un dispositif presseur de chaque pièce ou tranche de viande contre la surface supérieure du transporteur. Ce dispositif presseur surplombe le moyen de convoyage et est constitué par le brin inférieur d'une bande sans fin qui, située dans un plan approximativement horizontal, est maintenue en tension entre deux organes de renvoi solidaires d'un châssis quant à lui mobile par rapport à la surface supérieure du moyen de convoyage. Pour être mobile, le châssis est monté à l'une des deux extrémités d'un bras articulé, sur la bâti de la machine, par son autre extrémité, et ce, autour d'un axe approximativement horizontal. La longueur du bras est calculée de manière telle que le châssis soit déplacé sur une trajectoire sensiblement perpendiculaire à la surface supérieure sensiblement horizontale d'un transporteur à bande sans fin. Ce dispositif presseur ne donne pas entièrement satisfaction lorsque l'épaisseur des pièces de viande est irrégulière. Un résultat que l'invention vise à obtenir est précisément un dispositif presseur qui garantisse l'appui effectif de corps d'épaisseur variable, sur une surface de guidage de leur déplacement dans une direction déterminée. A cet effet, l'invention a pour objet un dispositif presseur pour l'appui de corps d'épaisseur variable, sur une surface dite de guidage qui, portée par un bâti, permet le support et le guidage du déplacement de ces corps dans un plan et notamment dans une direction déterminée, les corps ayant chacun une épaisseur sensiblement constante par rapport à la surface de guidage, mais susceptible de peu varier notablement d'un corps à l'autre, notamment entre une valeur minimale et une valeur maximale, ce dispositif presseur comprenant quant à lui - une bande sans fin qui, maintenue en tension entre deux organes rotatifs de renvoi portés par un châssis, comporte un brin supérieur libre de tout contact avec les corps et un brin inférieur présentant une face en vis à vis de la surface de guidage des corps, - un levier qui comporte deux bras situés de part et d'autre d'un point de basculement, lequel levier au niveau du point de basculement, est articulé sur le bâti dans un plan approximativement perpendiculaire à la surface de guidage et parallèle à la direction de déplacement, par un premier bras, porte le châssis, par un second bras, reçoit une action d'un moyen moteur de déplacement bidirectionnel en vue du réglage de l'écartement du châssis et de la surface de guidage, ce dispositif étant notamment CARACTERISE en ce que - d'une part, l'écartement selon lequel les deux organes de renvoi opposés sont maintenus sur le châssis, d'autre part, la longueur développée de la bande sans fin qui se trouve passée sur ces organes sont de valeurs telles qu'au moins l'un des deux brins inférieur et supérieur de la bande est détendu lorsque cette bande est en contact uniquement avec ces seuls organes, - entre les deux brins inférieur et supérieur de la bande se trouve disposé au moins un moyen de déviation qui, d'une part, s'appuie sur ces deux brins de la bande de manière à assurer une tension prédéterminée de cette bande et, d'autre part, est mobile dans une direction approximativement orthogonale à un plan qui passe par les axes des organes de renvoi, - le moyen de déviation est, au moins sous l'effet de la gravité, sollicité vers la surface de guidage de manière à déplacer localement le brin inférieur de la bande sans fin vers ladite surface de guidage. L'invention sera bien comprise à la lecture de la description ci-après faite à titre d'exemple non limitatif en regard du dessin ci-annexé qui représente schématiquement - figure 1 : une vue de profil d'un dispositif presseur selon l'invention, - figures 2 et 3 : des détails de la figure 1 dans différentes situations d'utilisation. En se reportant au dessin, on voit un dispositif 1 presseur pour l'appui de corps 2 d'épaisseur H variable, sur une surface 3 dite de guidage qui, portée par un bâti 4, permet le support et le guidage du déplacement de ces corps 2 dans un plan déterminé P1 et notamment dans une direction D. Les corps 2 ont chacun une épaisseur H sensiblement constante par rapport à la surface de guidage 3, mais cette épaisseur peut varier notablement d'un corps à l'autre, notamment entre une valeur minimale et une valeur maximale. Non limitativement, les corps 2 sont des pièces de viande appliquées contre la surface 3 d'un moyen 5 de convoyage de ces pièces 2 vers un moyen 6 de traitement, tel un moyen 6 de découpe. Le dispositif presseur 1 comprend quant à lui - une bande 7 sans fin qui, maintenue en tension entre deux organes 8, 9 rotatifs de renvoi portés par un châssis 10, comporte un brin supérieur 7A libre de tout contact avec les corps 2 et un brin inférieur 7B présentant une face en vis à vis de la surface 3 de guidage des corps 2, - un levier 11 qui comporte deux bras llA, llB situés de part et d'autre d'un point llC de basculement, lequel levier au niveau du point lîC de basculement, est articulé sur le bâti 4 dans un plan P2 approximativement perpendiculaire à la surface 3 de guidage et parallèle à la direction de déplacement D1, . par un premier bras llA, porte le châssis 10, par un second bras llB, reçoit une action d'un moyen 12 moteur de déplacement bidirectionnel en vue du réglage de l'écartement du châssis 10 et de la surface 3 de guidage. De préférence, le levier 11 est coudé au niveau du point de basculement llC. Les organes de renvoi 8, 9 sont évidemment orientés pour autoriser la circulation du brin 7B inférieur de la bande 7 sans fin dans la direction et selon le sens de défilement des corps 2. Le dispositif 1 presseur est remarquable en ce que - d'une part, l'écartement E selon lequel les deux organes 8, 9 de renvoi opposés sont maintenus sur le châssis 10, d'autre part, la longueur développée de la bande 7 sans fin qui se trouve passée sur ces organes 8, 9, sont de valeurs telles qu'au moins l'un des deux brins inférieur 7B et supérieur 7A de la bande 7 est détendu lorsque cette bande 7 est en contact uniquement avec ces seuls organes 8, 9, - entre les deux brins inférieur 7B et supérieur 7A de la bande 7 se trouve disposé au moins un moyen 14 de déviation qui, d'une part, s'appuie sur ces deux brins 7A, 7B de la bande 7 de manière à assurer une tension prédéterminée de cette bande 7 et, d'autre part, est mobile dans une direction D2 approximativement orthogonale à un plan P3 qui passe par les axes 8A, 9A des organes 8, 9 de renvoi, - le moyen 14 de déviation est, au moins sous l'effet de la gravité, sollicité vers la surface 3 de guidage de manière à déplacer localement le brin 7B inférieur de la bande 7 sans fin vers ladite surface 3 de guidage. Le respect de ces caractéristiques techniques permet la construction d'un dispositif presseur particulièrement efficace. De manière remarquable, le moyen 14 de déviation exerce son action sensiblement à mi distance entre les deux organes 8, 9 de renvoi. De manière également remarquable, le moyen 14 de déviation comprend - deux organes 14A, 14B qui, montés rotatifs sur une pièce 14C, sont disposés chacun pour agir sur l'un des deux brins 7A, 7B supérieur (7A) et inférieur (7B) de la bande 7 sans fin, - un moyen 14C de guidage de la pièce 14C dans une direction D2 approximativement perpendiculaire à un plan P3 qui passe par les axes 8A, 9A des organes 8, 9 de renvoi. Le respect de ces caractéristiques techniques permet de construire économiquement le dispositif selon l'invention. Avantageusement, le moyen 14C de guidage comprend un bras 15 rigide comportant deux extrémités dont, d'une part, une qui est liée à la pièce 14C porteuse des organes 14A, 14B et, d'autre part, une autre qui est située à proximité d'un des organes 8, 9 de renvoi de la bande et, associé au châssis 10 par un moyen d'articulation autour d'un axe 14D approximativement parallèle à l'axe de rotation de l'organe de renvoi qu'elle jouxte. Le respect de ces caractéristiques techniques permet de construire un dispositif qui est fiable. Le dispositif 1 presseur est également remarquable en ce que - le châssis 10 qui porte les organes 8, 9 de renvoi de la bande 7 sans fin est associé au bras llB porteur du levier 11 coudé de manière à être mobile entre au moins deux positions extrêmes PE1, PE2, dont une position PE1 dans laquelle les axes 8A, 9A des organes de renvoi 8, 9 sont situés dans un plan P4 approximativement parallèle à la surface 3 de guidage et situés à une distance D au moins suffisante pour le passage d'un corps 2 d'épaisseur H maximale, une position PE2 dans laquelle celui des organes 8, 9 qui est le plus éloigné du bras porteur llB, présente la bande sans fin sensiblement tangentiellement à la surface 3 de guidage. Le respect de ces caractéristiques techniques permet de construire un dispositif d'une grande adaptabilité à l'épaisseur H des corps qui circulent sur la surface 3 de guidage. Dans une forme simplifiée de réalisation, le moyen moteur est un mécanisme manoeuvrable au moyen d'un volant ou d'une manivelle. Dans une autre forme de réalisation, le moyen 2 moteur comprend un moyen 12A moteur pilotable et un organe de commande manuellement actionnable tel un contacteur inverseur. De manière remarquable, dans une forme évoluée, le moyen 12 moteur de déplacement bidirectionnel en vue du réglage de l'écartement du châssis 10 et de la surface 3 de guidage comprend - au moins un moteur 12A pilotable et, - un moyen 12B, d'une part, de mesure de l'épaisseur H des corps 2 qui sont placés sur la surface 3 de guidage en amont du châssis 10 et, d'autre part, de commande du moteur 12A en fonction de ladite épaisseur H des corps. REVENDICATIONS 1. Dispositif (1) presseur pour l'appui de corps (2) d'épaisseur (H) variable, sur une surface (3) dite de guidage qui, portée par un bâti (4), permet le support et le guidage du déplacement de ces corps (2) dans un plan (P1) et notamment dans une direction (D1) déterminée, les corps (2) ayant chacun une épaisseur (H) sensiblement constante par rapport à la surface de guidage (3), mais susceptible de peu varier notablement d'un corps à l'autre, notamment entre une valeur minimale et une valeur maximale, le dispositif presseur (1) comprenant quant à lui - une bande (7) sans fin qui, maintenue en tension entre deux organes (8, 9) rotatifs de renvoi portés par un châssis (10), comporte un brin supérieur (7A) libre de tout contact avec les corps (2) et un brin inférieur (7B) présentant une face en vis à vis de la surface (3) de guidage des corps (2), - un levier (11) qui comporte deux bras (liA, llB) situés de part et d'autre d'un point (lit) de basculement, lequel levier, au niveau du point (lit) de basculement, est articulé sur le bâti (4) dans un plan (P2) approximativement perpendiculaire à la surface (3) de guidage et parallèle à la direction de déplacement (D1), . par un premier bras (liA), porte le châssis (10), . par un second bras (llB), reçoit une action d'un moyen (12) moteur de déplacement bidirectionel en vue du réglage de l'écartement du châssis (10) et de la surface (3) de guidage, ce dispositif étant caractérisé en ce que - d'une part, l'écartement (E) selon lequel les deux organes (8, 9) de renvoi opposés sont maintenus sur le châssis (10), d'autre part, la longueur développée de la bande (7) sans fin qui se trouve passée sur ces organes (8, 9), sont de valeurs telles qu'au moins l'un des deux brins inférieur (7B) et supérieur (7A) de la bande (7) est détendu lorsque cette bande (7) est en contact uniquement avec ces seuls organes (8,9), - entre les deux brins inférieur (7B) et supérieur (7A) de la bande (7) se trouve disposé au moins un moyen (14) de déviation qui, d'une part, s'appuie sur ces deux brins (7A, 7B) de la bande (7) de manière à assurer une tension prédéterminée de cette bande (7) et, d'autre part, est mobile dans une direction (D2) approximativement orthogonale à un plan (P3) qui passe par les axes (8A, 9A) des organes (8, 9) de renvoi, - le moyen (14) de déviation est, au moins sous l'effet de la gravité, sollicité vers la surface (3) de guidage de manière à déplacer localement le brin (7B) inférieur de la bande (7) sans fin vers ladite surface (3) de guidage. 2. Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que le moyen (14) de déviation comprend - deux organes (14A, 14B) qui, montés rotatifs sur une pièce (14C), sont disposés chacun pour agir sur l'un des deux brins (7A, 7B) supérieur (7A) et inférieur (7B) de la bande (7) sans fin, - un moyen (14C) de guidage de la pièce (14C) dans une direction (D2) approximativement perpendiculaire à un plan (P3) qui passe par les axes (8A, 9A) des organes (8, 9) de renvoi. 3. Dispositif selon la revendication 2 caractérisé en ce que le moyen (14C) de guidage comprend un bras (15) rigide comportant deux extrémités dont, d'une part, une qui est liée à la pièce (14C) porteuse des organes (14A, 14B) et, d'autre part, une autre qui est située à proximité d'un des organes (8, 9) de renvoi de la bande et, associé au châssis (10) par un moyen d'articulation autour d'un axe (14D) approximativement parallèle à l'axe de rotation de l'organe de renvoi qu'elle jouxte. 4. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 3 caractérisé en ce que - le châssis (10) qui porte les organes (8, 9) de renvoi de la bande (7) sans fin est associé au bras (ilB) porteur du levier (11) coudé de manière à être mobile entre au moins deux positions extrêmes (PE1, PE2), dont une position (PE1) dans laquelle les axes (8A, 9A) des organes de renvoi (8, 9) sont situés dans un plan (P4) approximativement parallèle à la surface (3) de guidage et situés à une distance (D) au moins suffisante pour le passage d'un corps (2) d'épaisseur (H) maximale, une position (PE2) dans laquelle celui des organes (8,9) qui est le plus éloigné du bras porteur (llB), présente la bande sans fin sensiblement tangentiellement à la surface (3) de guidage. 5. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 4 caractérisé en ce que le moyen (14) de déviation exerce son action sensiblement à mi distance entre les deux organes (8, 9) de renvoi. 6. Dispositif selon l'une quelconque des revendications 1 à 5 caractérisé en ce que le moyen (12) moteur de déplacement bidirectionnel en vue du réglage de l'écartement du châssis (10) et de la surface (3) de guidage comprend - au moins un moteur (12A) pilotable et, - un moyen (12B), d'une part, de mesure de l'épaisseur (H) des corps (2) qui sont placés sur la surface (3) de guidage en amont du châssis (10) et, d'autre part, de commande du moteur (12A) en fonction de ladite épaisseur (H) des corps.