FR 2736350 A1 19970110 FR 9508286 A 19950704 PROCEDE ET INSTALLATION DE SECHAGE DE FIENTES DE VOLAILLES La présente invention se rapporte à un procédé de séchage de fientes de volailles. Elle concerne également une installation pour la mise en oeuvre de ce procédé. On a déjà proposé un grand nombre de procédés de séchage de fientes de volailles, dont le but principal est d'obtenir un produit déshydraté et désodorisé, facilement utilisable pour des applications ultérieures. Une application principale est celle de fertilisant. Le procédé le plus simple consiste à insuffler, à l'intérieur des bâtiments d'élevage, de l'air au dessus des convoyeurs à tapis sans fin qui sont disposés sous les cages et sur lesquels tombent les déjections des volailles. Toutefois, l'air ne se charge que partiellement en humidité, du fait de son passage rapide au contact de la couche mince de fientes étalée sur les convoyeurs. Pour obtenir un meilleur rendement, il faudrait mettre en oeuvre des volumes d'air très importants et assurer des turbulences au sein de oelui-ci, ce qui est très coûteux en énergie. Dans certains cas, ce type de procédé est mis en oeuvre au sein de tunnels de séchage, en dehors des bâtiments d'élevage. Les inconvénients majeurs de ce type d'installation résident dans son encombrement et sa complexité mécanique. On décrit dans le document EP-B-0 210 196 un procédé et une installation de séchage et de conditionnement de fumier de poules. Le procédé comprend une étape de transformation microbiologique du fumier, ce qui nécessite de devoir surveiller attentivement tous les paramètres de la transformation, pour être sûr d'assurer un bon séchage du fumier. De plus, l'installation correspondante est nécessairement complexe et coateuse. La présente invention vise à pallier ces inconvénients. Plus précisément, elle vise à fournir un procédé et une installation de séchage de conception simple et peu croûteux, qui permettent d'assécher efficacement les fientes de volailles en utilisant un volume d'air réduit et avec un haut degré de saturation en humidité. Ce procédé de séchage de fientes de volailles est caractérisé en ce qu'il consiste à mettre en oeuvre les étapes suivantes: - dans une phase préliminaire, réaliser un mélange de fientes fraîches, c'est à dire non déshydratées, avec des fientes sèches de manière à obtenir un mélange meuble et perméable à l'air; - acheminer ce mélange dans une enceinte de séchage, dont le fond est apte à retenir le mélange dans l'enceinte tout en se laissant traverser par de l'air; - amener de l'air sec dans ladite enceinte au travers dudit fond; - périodiquement, transférer la couche de fientes la plus proche dudit fond en dehors de l'enceinte, par passage au travers de oelui-ci. De cette manière, le flux d'air se trouve à contre-courant de celui de la masse de fientes à déshydrater, de sorte que l'air se charge progressivement en humidité pour ressortir de la masse saturé en eau. Par conséquent, le volume d'air à mettre en oeuvre est réduit par rapport à celui des procédés de l'état de la technique. Par le terme "fientes fraîches", on entend des fientes provenant du bâtiment d'élevage, qui n'ont pas encore été séchées et qui présentent un taux d'humidité élevé. Par ailleurs, selon d'autres caractéristiques avantageuses mais non limitatives de ce procédé: - il est mis en oeuvre en continu, l'introduction du mélange dans l'enceinte étant opérée à chaque fois qu'une couche de fientes sèches est transférée en dehors de l'enceinte; - la proportion de fientes sèches au sein du mélange perméable à l'air est telle qu'il comporte environ 50 % en poids de matières sèches; - l'air sec provient d'un bâtiment d'élevage desdites volailles; - une partie des fientes sèches transférées hors de l'enceinte sert à former le mélange meuble et perméable à l'air, tandis que le reste est évacué. L'installation conforme à l'invention se caractérise par le fait qu'elle comprend: - des moyens aptes à mélanger des fientes fraîches avec des fientes sèches; - une enceinte de séchage adaptée pour recevoir le mélange ainsi réalisé, le fond de celle-ci étant prévu pour retenir le mélange tout se laissant traverser par de l'air; - des moyens d'insufflation d'air dans ladite enceinte, au travers dudit fond; ledit fond comportant des moyens permettant, périodiquement, de transférer hors de l'enceinte et au travers de ce fond, une couche de fientes sèches. Selon d'autres caractéristiques non limitatives de cette installation: - ledit fond est formé d'un ensemble d'éléments adjacents aptes à former chacun un moyen de retenue des fientes, le transfert de celles-ci hors de l'enceinte se faisant par basculement simultané desdits éléments; - les moyens aptes à mélanger des fientes fraîches avec des fientes sèches consistent en une vis d'Archimède; - elle comprend des moyens pour acheminer une partie des fientes sèches transférées hors de l'enceinte vers les moyens de mélange avec des fientes fraîches; - l'air d'insufflation provient d' un bâtiment d'élevage desdites volailles. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention apparaîtront à la lecture de la description détaillée qui va suivre de certains modes de réalisation préférentiels. Cette description sera faite en référence aux dessins annexés dans lesquels: - la figure 1 est une représentation très schématique d'une installation conforme à l'invention, destinée à montrer les différents éléments qui la composent; - la figure 2 est une vue en coupe transversale d'une partie de l'installation de la figure 1, renfermant une enceinte de séchage; - la figure 3 est une vue en coupe transversale d'une variante de réalisation de la partie inférieure de l'équipement de la figure 2; - la figure 4 est une vue en coupe transversale de deux éléments adjacents formant partie du fond perméable à l'air de l'enceinte de séchage;; -la figure 5 est une vue de face de l'un de ces éléments, lequel a été représenté équipé d'un équipement d'actionnement; - la figure 6 est une vue analogue à la figure 4, montrant les moyens permettant de faire basculer l'ensemble des éléments constituant le fond. L'installation représentée à la figure 1 comprend essentiellement une unité de séchage 1, deux convoyeurs à vis d'Archimède 2 et 3, ainsi qu'une unité de transfert 4 d'un convoyeur à l'autre. Le convoyeur 2 est disposé de telle manière que son extrémité amont repose au sol, tandis que son extrémité aval surplombe l'unité de séchage 1. Il s'agit d'un convoyeur de type courant, dans lequel la vis est logée à l'intérieur d'une gaine métallique. Son extrémité amont 20 est ouverte et a la forme d'une goulotte. C'est par cette extrémité que sont introduites les fientes à sécher. Elles sont amenées à cet endroit par tout moyen approprié tel qu'un convoyeur à bande sans fin non représenté. La gaine du convoyeur 2 comporte, à proximité de l'ouverture 20, une seconde ouverture 22 qui communique avec l'unité de transfert 4. Nous expliquerons plus loin sa fonction. L'extrémité aval 21 du convoyeur est pourvue d'un embout distributeur apte à déverser les fientes au dessus de l'unité 1. Le second convoyeur 3 est connecté par son extrémité amont 30 à la partie inférieure de l'unité 1. Son extrémité opposée 32 est disposée en hauteur au dessus du sol et est apte à y déverser des fientes sèches. Ce convoyeur est du même type que le précédent et présente également une ouverture auxiliaire 31 qui surplombe l'unité de transfert 4. Cette unité 4 comprend une trémie destinée à recevoir les matières tombant de l'ouverture 31 du convoyeur 3. Le fond de la trémie communique avec une vis sans fin non représentée dont l'extrémité aval débouche au niveau de l'ouverture 22 du convoyeur 2. L'unité de séchage 1 a une forme sensiblement parallélépipèdique et est ouverte en son sommet. Le long d'une de ses parois longitudinales, elle est pourvue d'une vis d'Archimède 6, dont le rôle est de répartir les matières déversées par le convoyeur 2. Dans ce même plan situé en partie supérieure de l'unité, mais perpendiculairement, sont prévues deux vis de répartition 5. Ce nombre pourrait être plus élevé, par exemple cinq, de manière à couvrir toute la surface de l'unité. On notera que les moyens de guidage et d'entraînement des différentes vis n'ont pas été représentés dans un simple but de simplification. Leur nature ainsi que leur agencement sont à la portée de l'homme du métier. Ces vis 5 et 6 délimitent la partie supérieure d'une enceinte de séchage E dont le fond est désigné sous la référence 7. Il s'agit d'un fond adapté pour supporter et retenir une charge de fientes tout en étant perméable à l'air, c'est à dire apte à se laisser traverser par celui-ci. Ce fond est formé d'un ensemble d'éléments adjacents 70 disposés dans un même plan horizontal et parallèles à la vis 6. Chaque élément est constitué d'un profilé métallique qui affecte, en coupe transversale (figure 4), la forme générale d'un "I", dont la base 701 présente des dimensions plus importantes que celles de son sommet 702. Comme le montrent les figures 4 et 5, des pièces cylindriques 704 sont soudées aux extrémités opposées du profilé, dans la partie de celui-ci où le sommet 702 rejoint la branche principale 700. Une pièce triangulaire 703 assure la tenue de l'ensemble. Les pièces 704 sont adaptées pour servir d'axes de rotation pour l'élément 7. Pour ce faire, elles sont guidées de manière appropriée dans les cloisons transversales opposées de l'unité 1. A la face inférieure de la base 701 est soudé, sensiblement à mi-longueur, un fer plat 705 qui s'étend dans un plan perpendiculaire à celui de la branche 700. Chaque fer plat 705 est percé d'un trou 706. Comme le montre la figure 6, tous les éléments sont montés à ce niveau, de manière articulée, sur une biellette B. Ce montage est réalisé de telle manière qu'en période d'utilisation de l'enceinte pour le séchage de fientes, la branche 700 occupe une position formant un angle de 45" environ avec la verticale. Périodiquement, la biellette B peut être actionnée par des moyens appropriés, de manière à faire basculer les éléments de 90 , comme le montrent respective ment les figures 4 et 6. On remarquera que dans chacune de ces positions, les éléments 70 délimitent des espaces E' dans lesquels peuvent retenus de la matière. De cette manière, l'ensemble des éléments 70 constituent un fond 7 apte à retenir de la matière tout en étant très perméable à l'air, du fait de l'espacement entre deux éléments adjacents. Dans la forme de réalisation de la figure 2, le fond de l'unité 1 est constitué de deux goulottes 80, dont le fond 81, en forme d'auge, reçoit une vis d'Archimède 8. Ces vis sont prévus pour réceptionner et déplacer les matières sèches provenant de l'enceinte E. Dans la forme de réalisation illustrée à la figure 3, le fond de l'unité à la forme d'un plan incliné en contrebas duquel est prévue une vis d'Archimède 8' disposée dans une auge 80'. Enfin, on précisera que l'unité 1 est pourvue de moyens d'amenée et d'insufflation d'air sec A. Ces moyens, tels qu'une soufflerie d'air sous pression, sont prévus pour délivrer l'air A dans la zone située sous le fond 7 de l'enceinte E. Ce fond étant perméable à l'air, ce dernier remonte naturellement à l'intérieur de l'enceinte pour assécher les fientes qui s'y trouvent. L'air A provient, de préférence, d'une bâtiment d'élevage de volailles situé à proximité de l'installation de l'invention, ce qui est peu coûteux en énergie. Nous décrirons ci-après la façon dont est mis en oeuvre le procédé de l'invention, en référence aux dessins annexés. Dans une étape préliminaire, on réalise un mélange de fientes fraîches, c'est-à-dire non déshydratées, avec des fientes sèches de manière à réaliser un mélange meuble, perméable à l'air. Cette phase a pour but de réaliser un produit facile à assécher, au contraire d'une masse de fientes fraîches qui constitue un produit semi-liquide, beaucoup plus difficile à manipuler et à traiter. Les fientes fraîches sont acheminées, par exemple par tapis roulant, jusqu'à la goulotte 20 du convoyeur 2, dans laquelle elles sont déversées. On aura introduit au préalable dans l'unité 4, des fientes sèches provenant par exemple d'une campagne précédente de séchage. Le déplacement de ces deux matériaux par le convoyeur 2 réalise leur mélange intime de sorte que c'est un produit meuble et perméable à l'air M qui est déversé au-dessus de la vis 6 de l'unité 1. Ce mélange M comporte environ 50 % en poids de matières sèches. Cette vis, ainsi que les vis de répartition 5, égalisent la masse de matière à l'intérieur de l'enceinte E. On a pris soin préalablement de mettre en route les moyens d'insufflation d'air A, de sorte que celui-ci remonte à l'intérieur de l'enceinte E, en passant par les intervalles situés entre les éléments 70 (voir flèche A, figure 4). Au furet à mesure de sa progression du fond vers le sommet de l'enceinte, l'air se charge en humidité (jusqu'à environ 95 %) et assèche progressivement le mélange M de fientes. C'est bien entendu la couche de mélange la plus proche du fond 7 qui est asséchée la première. Périodiquement, on actionne la biellette B de manière à faire basculer de 90" l'ensemble des éléments 70 du fond 7. On comprend que cette manipulation brutale fait traverser une partie du mélange M au travers du fond, puisqu'il ne se trouve plus retenu par celui-ci. Toutefois, l'opération est suffisamment rapide pour que les éléments 70 retrouvent une nouvelle position inclinée par rapport à la verticale et retiennent à nouveau les fientes, ainsi que le montrent les figures 4 et 6. C'est en fait pendant la courte période de temps où les profilés ont leur branche 700 sensiblement verticale, que s'effectue le passage d'une petite couche de fientes sèches au travers du fond. Ces fientes sèches sont alors reprises par les vis 8 (ou 8') disposées au fond de l'unité 1 et sont réceptionnées au niveau de l'extrémité amont 30 du convoyeur 3. Celuici les déplace vers l'extrémité opposée 32 à travers laquelle elles se déversent pour former un tas de fientes sèches S. Une partie de celles-ci tombe dans l'unité 4, par l'ouverture 31. Elles servent alors, mélangées à de nouvelles fientes fraîches, à réaliser un nouveau mélange meuble et perméable à l'air. De cette façon, il est possible de mettre le procédé en oeuvre de manière continue. REVENDICATIONS 1. Procédé de séchage de fientes de volailles, caractérisé en ce qu'il consiste à mettre en oeuvre les étapes suivantes: - dans une phase préliminaire, réaliser un mélange de fientes fraîches, c'est à dire non déshydratées, avec des fientes sèches de manière à obtenir un mélange (M) meuble et perméable à l'air; - acheminer ce mélange dans une enceinte de séchage (E) dont le fond (7) est apte à retenir le mélange dans l'enceinte tout en se laissant traverser par de l'air; - amener de l'air sec (A) dans ladite enceinte (E) au travers dudit fond (7); - périodiquement, transférer la couche de fientes la plus proche dudit fond en dehors de l'enceinte (E), par passage au travers de celui-ci. 2. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce qu'il est mis en oeuvre en continu, l'introduction du mélange (M) dans l'enceinte (E) étant opéré à chaque fois qu'une couche de fientes sèches est transférée en dehors de l'enceinte (E). 3. Procédé selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que la proportion de fientes sèches au sein du mélange (M) perméable à l'air est tel qu'il comporte environ 50 % en poids de matières sèches. 4. Procédé selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que l'air sec (A) provient d'un bâtiment d'élevage desdites volailles. 5. Procédé selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce qu'une partie des fientes sèches transférées hors de l'enceinte (E) sert à former le mélange (M) perméable à l'air, tandis que le reste est évacué. 6. Installation de séchage de fientes de volailles, caractérisée en ce qu'elle comprend: - des moyens (2, 4) aptes à mélanger des fientes fraîches avec des fientes sèches; - une enceinte de séchage (E) adaptée pour recevoir le mélange ainsi réalisé, le fond (7) de celle-ci étant prévu pour retenir le mélange (M) tout en étant perméable à l'air; - des moyens d'insufflation d'air (A) dans ladite enceinte (E), au travers dudit fond (7); ledit fond comportant des moyens permettant, périodiquement, de transférer hors de l'enceinte et au travers de oelui-cî, une couche de fientes sèches. 7. Installation selon la revendication 6, caractérisée en ce que ledit fond (7) est formé d'un ensemble d'éléments adjacents (70) aptes à former chacun un moyen de retenue des fientes, le transfert de celles-ci hors de l'enceinte se faisant par basculement simultané desdits éléments (70). 8 . Installation selon l'une des revendications 6 ou 7, caractérisée en ce que les moyens aptes à mélanger des fientes fraîches avec des fientes sèches comprennent une vis d'Archimède (2). 9. Installation selon l'une des revendications 6 à 8, caractérisée en ce qu'elle comprend des moyens (3) pour acheminer une partie des fientes sèches transférées hors de l'enceinte (E) vers les moyens de mélange (4, 2) avec des fientes fraîches. 10. Installation selon l'une des revendications 6 à 9, caractérisée en ce que l'air d'insufflation (A) provient d'un bâtiment d'élevage desdites volailles.