FR 2732187 A1 19961004 FR 9504125 A 19950403 DISPOSITIF DE CONTENTION POUR GAVAGE DES PALMIPEDES La présente invention concerne un dispositif de contention destiné à maintenir les palmipèdes lors de l'opération de gavage. Traditionnellement le gavage était réalisé manuellement à l'aide d'un entonnoir et d'une baguette. Pour ce faire le palmipède était maintenu entre les jambes de l'opérateur lequel tenait la tête, l'entonnoir, la nourriture, la baguette avec ses mains. Le gavage mécanique a sensiblement modifié ces pratiques ancestrales. L'utilisation de gaveuses, mélangeuses, doseuses, plus efficaces permet des rendements élevés, l'opération de gavage est devenue très brève - 2 à 5 secondes usuellement - de sorte que le problème de contention se pose d'une manière différente. En outre les entonnoirs de gavage ou embucs ont été perfectionnés pour faciliter l'opération de gavage. Le brevet SACCON FR.A.2.673.808 décrit notamment un entonnoir muni d'une vis d'Archimède et comportant anneau de maintien et clips facilitant les manipulations. Le brevet F.A.F. - S.A. FR.A.2.685.166 concerne un entonnoir de gavage muni également d'une vis sans fin et d'un dispositif évitant le coincement des grains de nourriture. Les brevets PUJOL FR.A.2.280.317 et 2.366.792 concernent des dispositifs d'immobilisation de la tête de l'animal pendant le gavage essentiellement à base de grains opéré en position verticale. Ces dispositifs sont montés sur l'entonnoir de gavage. Le brevet PEREZ TABARLY ING. FR.A.2.618.976 décrit un procédé de contention pour le gavage des volailles disposées dans des cages. De nombreux brevets portent sur des installations de gavage mettant en oeuvre des cages destinées notamment à faciliter l'opération de gavage. Ces diverses installations bien qu'apportant quelques améliorations dans le déroulement de l'opération de gavage ne règlent pas de façon satisfaisante le problème de la contention de l'animal au cours de l'opération de gavage quasiment automatique. Ce problème a fortement évolué avec l'avènement des mélangeusesdoseuses utilisant une pâtée plutôt que des grains. La durée de l'opération est de ce fait très réduite et ne nécessite pas une immobilisation importante de l'animal. Les entonnoirs de gavage ont fait place le plus souvent à des embucs qui nécessitent cependant une intervention manuelle pour le maintien du bec de l'animal sur l'embuc. Le dosage est généralement automatique il importe donc que la contention soit opérée rapidement, automatiquement de façon à ne pas durer plus longtemps que l'opération de gavage elle-même. La présente invention a précisément pour objet un dispositif de contention destiné à maintenir les palmipèdes lors de l'introduction dans le jabot de l'animal de la nourriture acheminée par une gaveuse doseuse jusqu'à un embout constitué d'un embuc muni d'une crosse de manipulation. Ce dispositif comporte en combinaison avec l'ensemble embuccrosse de manipulation une poignée de maintien de la partie supérieure du bec de l'animal contre l'embuc de façon à immobiliser le bec pendant le transfert de la nourriture de l'embuc au jabot. De préférence la poignée de maintien de la partie supérieure du bec coopère avec un palet fixé sur l'embuc, ledit palet étant conformé à la voûte palatine du bec de façon à maintenir coincée la partie supérieure du bec entre le palet et l'extrémité supérieure de la poignée de maintien lorsque l'embuc est introduit dans le jabot. Avantageusement la poignée de maintien est articulée en rotation autour d'un axe lié à la crosse de manipulation et sensiblement orthogonal à l'axe longitudinal de l'ensemble embuc-crosse. Selon une réalisation préférentielle l'extrémité supérieure de la poignée de maintien a sensiblement une forme d'étrier articulé en rotation selon un axe dont la partie pleine est concave conformée à la partie supérieure extérieure du bec de l'animal et dont la partie évidée permet le passage de la partie de la crosse de manipulation liée à l'embuc, et du bec de l'animal. Selon une autre caractéristique l'extrémité inférieure de la poignée de maintien comporte un moyen élastique pour faciliter l'ouverture de l'extrémité supérieure de la poignée de maintien de façon à libérer l'animal après introduction de la dose de nourriture. Selon une autre variante de réalisation le moyen élastique destiné à faciliter l'ouverture de l'extrémité supérieure de la poignée de maintien est un ressort s'appuyant sur la crosse de manipulation. De préférence l'extrémité inférieure de la poignée de maintien coopère avec une gâchette de commande de distribution de la dose de nourriture de façon à pouvoir interrompre si nécessaire cette distribution synchronisant ainsi l'arrêt de la distribution et la libération de l'animal. Avantageusement la poignée ergonomique de maintien et le palet sont réalisés en acier inoxydable. Ainsi le dispositif de contention selon l'invention fixé sur l'ensemble embuc-crosse de manipulation de l'embout de la gaveuse-doseuse permet d'immobiliser la tête du palmipède par appui sur la partie supérieure de son bec. Pour ce faire il suffit d'introduire l'embuc dans le jabot puis d'appuyer sur la partie inférieure de la poignée de maintien pour coincer la partie supérieure de son bec entre l'embuc muni d'un palet et l'extrémité supérieure de la poignée de maintien. Le basculement de cette poignée actionne la gâchette de commande de distribution de la dose de nourriture. En principe une minuterie préréglée détermine la dose à fournir à l'animal. Cependant pour interrompre cette distribution il suffit de relâcher la partie inférieure de la poignée de maintien laquelle agit sur la gâchette, simultanément l'extrémité supérieure de la poignée de maintien libère la partie supérieure du bec de l'animal. En outre l'ensemble embuc-crosse de manipulation de l'embout comportant le dispositif de contention selon l'invention est adapté à différents types de gaveuses utilisant tout aussi bien de la pâtée de grains broyés que des grains de maïs entiers. Dans ce dernier cas il permet le gavage du palmipède maintenu selon un angle de 45 environ par rapport à l'horizontale alors que les embouts conventionnels impliquent de l'immobiliser verticalement, position ni efficace, ni confortable tant pour l'animal que pour le manipulateur. D'autres caractéristiques et avantages du dispositif de contention conforme à l'invention ressortiront mieux à la lecture de la description qui va suivre d'un mode de réalisation donné à titre indicatif et représenté par les dessins annexés dans lesquels - la figure 1 est une vue schématique de face du dispositif selon l'invention - la figure 2 est une vue schématique en perspective cavalière du dispositif de contention. On a représenté sur la figure 1 le dispositif de contention selon une vue de face montrant l'embuc 1 introduit dans le jabot de l'animal. Le palet 4 est positionné sur la voûte palatine de la partie supérieure du bec de l'animal. En appuyant sur l'extrémité inférieure 3b de la poignée de maintien 3 l'extrémité supérieure 3a bascule autour de l'axe 5 de façon à coincer la partie supérieure du bec de l'animal entre l'extrémité supérieure 3a de la poignée 3 et le palet 4. La partie supérieure du bec est alors immobilisée à la fois dans le sens longitudinal de l'embuc 1 et dans le sens transversal grâce à la forme arrondie du palet 4. Simultanément l'extrémité inférieure 3b de la poignée 3 appuyée contre la crosse de manipulation 2 par pression de la main du manipulateur actionne par l'intermédiaire d'un bossage 3b' la gâchette 7 déclenchant ainsi la distribution de nourriture. Cette distribution dure de 2 à 5 secondes environ programmée en principe par une minuterie. Cependant la relaxation de l'extrémité inférieure 3b de la poignée 3 agissant sur la gâchette 7 stoppe cette distribution. Ainsi le manipulateur, s'il le juge utile, peut modifier la dose introduite dans le jabot de l'animal. La relaxation de la poignée 3 se traduit par l'ouverture de l'extrémité supérieure 3a facilitée par un ressort 6 représenté symboliquement comme s'appuyant sur la crosse 2 mais pouvant être installé sur l'axe de rotation 5. Par conséquent la partie supérieure du bec n' étant plus maintenue il est possible de retirer l'embuc et libérer ainsi l'animal. L'ensemble de ces opérations : introduction - délivrance de la dose de nourriture - libération aura duré moins de 10 secondes. Selon une vue schématique en perspective cavalière la figure 2 montre le dispositif de contention constitué de la poignée de maintien 3 comportant l'extrémité supérieure 3a et l'extrémité inférieure 3b. L'ensemble est articulé autour de l'axe 5. L'extrémité supérieure 3a en forme d'étrier comporte une partie évidée 3a" permettant le passage de l'embuc 1 et de la partie supérieure du bec de l'animal. La partie pleine 3a' sensiblement concave est conformée à la partie extérieure supérieure du bec de l'animal. Un bossage 3b' permet d'actionner la gâchette 7 placée sur la poignée 2 déclenchant la distribution de nourriture. Ainsi le dispositif de contention selon l'invention répond bien aux objectifs fixés d'immobilisation du bec du palmipède pendant un court instant au cours duquel la dose de nourriture est introduite dans son jabot. De conception simple il permet une manipulation aisée. Bien qu'adapté à des gaveuses-doseuses comportant un embout de distribution constitué d'un embuc, le dispositif peut être utilisé sur différents types d'embout voire même un entonnoir ce qui autorise un gavage quasi horizontal qui change radicalement la position de travail du gaveur. Ces différentes adaptations entrent dans le cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1) Dispositif de contention destiné à maintenir les palmipèdes lors de l'introduction dans le jabot de l'animal de la nourriture acheminée par une gaveuse doseuse jusqu'à un embout constitué d'un embuc (1) muni d'une crosse de manipulation (2) ledit dispositif est caractérisé en ce qu'il comporte en combinaison avec l'ensemble embuc-crosse de manipulation (1-2) une poignée de maintien (3) de la partie supérieure du bec de l'animal contre l'embuc (1) de façon à immobiliser le bec pendant le transfert de la nourriture de l'embuc (1) au jabot. 2) Dispositif de contention selon la revendication 1 caractérisé en ce que la poignée de maintien (3) de la partie supérieure du bec coopère avec un palet (4) fixé sur l'embuc (1), ledit palet étant conformé à la voûte palatine du bec de façon à maintenir coincée la partie supérieure du bec entre le palet (4) et l'extrémité supérieure (3a) de la poignée de maintien (3) lorsque l'embuc (1) est introduit dans le jabot. 3) Dispositif de contention selon une des revendications 1 ou 2 caractérisé en ce que la poignée de maintien (3) est articulée en rotation autour d'un axe (5) lié à la crosse de manipulation (2) et sensiblement orthogonal à l'axe longitudinal de l'ensemble embuc-crosse (1-2). 4) Dispositif de contention selon une des revendications précédentes caractérisé en ce que l'extrémité supérieure (3a) de la poignée de maintien (3) a sensiblement une forme d'étrier articulé en rotation selon un axe (5) dont la partie pleine (3a') est concave conformée à la partie supérieure extérieure du bec de l'animal et dont la partie évidée (3a") permet le passage de la partie de la crosse de manipulation (2) liée à l'embuc (1), et du bec de l'animal. 5) Dispositif de contention selon une des revendications précédentes caractérisé en ce que l'extrémité inférieure (3b) de la poignée de maintien (3) comporte un moyen élastique (6) pour faciliter l'ouverture de l'extrémité supérieure (3a) de la poignée de maintien (3) de façon à libérer l'animal après introduction de la dose de nourriture. 6) Dispositif de contention selon la revendication 5 caractérisé en ce que le moyen élastique (6) destiné à faciliter l'ouverture de l'extrémité supérieure (3a) de la poignée de maintien (3) est un ressort s'appuyant sur la crosse de manipulation (2). 7) Dispositif de contention selon la revendication 5 caractérisé en ce que l'extrémité inférieure (3b) de la poignée de maintien (3) coopère avec une gâchette (7) de commande de distribution de la dose de nourriture de façon à pouvoir interrompre si nécessaire cette distribution synchronisant ainsi l'arrêt de la distribution et la libération de l'animal. 8) Dispositif de contention selon la revendication 1 caractérisé en ce que la poignée de maintien (3) et le palet (4) sont réalisés en acier inoxydable.