FR 2713069 A1 19950609 FR 9314764 A 19931206 La présente invention concerne un dispositif permettant d'éplucher l'ail, et plus généralement des épices, en grande quantité, dans un minimum de temps et sans effort. L'utilisation de cet appareil est simple et à la portée de tout le monde. n permet un gain de temps appréciable pour des établissements tels que les restaurants. Le dispositif, objet de la présente invention, se compose d'un cylindre muni à mi-hauteur d'une séparation horizontale comportant sur sa partie supérieure des stries. Cette séparation comporte en son centre un axe cylindrique vertical. Sur cet axe vertical prend place un guide creux muni à l'intérieur d'un ressort. Ce guide creux est muni dans sa partie inférieure d'une tablette horizontale en forme de quart de cercle muni sur sa face inférieure d'un élément strié ; les stries de cet élément sont disposées dans une direction différente aux stries portées par la séparation disposée à mi-hauteur par rapport à l'élément cylindrique précité. Cet ensemble pivote de façon circulaire autour de l'axe disposé au centre de ladite séparation. L'invention sera de toute façon bien comprise à l'aide de la description qui suit ainsi que des flgures annexées. La figure 1 représente une coupe verticale du cylindre objet de la présente invention. La figure 2 représente une vue du dessus du cylindre objet de la présente invention. La figure 3 est une coupe verticale de l'élément mobile pivotant en rotation sur l'axe verticale disposé au centre de la séparation dudit cylindre. La figure 4 est une vue du dessus de la partie pivotante. Tel que représenté sur la figure 1, le dispositif est constitué d'un cylindre (1) muni sur son pourtour extérieur de poignées (2). Le cylindre est pourvu à mi-hauteur d'une séparation horizontale (16) reposant sur des appuis (3) solidaires du cylindre (1) La séparation horizontale (16) est recouverte, sur sa partie supérieure, d'une couche de mousse (17), ladite couche (17) étant elle-même recouverte d'une feuille de caoutchouc striée (18) épousant les dimensions intérieures du cylindre (1). La séparation horizontale (16) est munie en son centre d'un axe creux (14). Tel que représenté sur la figure 2, l'axe creux (14) est disposé sur une plaque métallique (15) fixée sur la partie inférieure de la séparation horizontale (16). Tel que représenté sur les figures 3 et 4, on distingue la partie mobile du dispositif, objet de la présente invention, prenant place sur l'axe (14). Cette partie mobile est constituée d'une partie femelle (10) munie à l'intérieure d'un axe (8) entouré d'un ressort hélicoïdal (9) dont les spires prennent appui sur la partie supérieure de l'axe (14), l'axe (8) prenant place dans l'axe creux (14). La partie femelle (10) est surmontée d'une poignée (11). Sur la partie latérale de l'élément femelle (10) est fixé une équerre (13) dont la partie horizontale inférieure supporte un plateau (6) revêtu d'une mousse (5) identique à la mousse (17), ladite mousse étant revêtu d'une feuille de caoutchouc (4) striée. Les stries de la feuille de caoutchouc (4) ont une direction différente des stries portées par la séparation horizontale (16). La partie horizontale supérieure de l'équerre (13) est surmontée d'une poignée (12). Le plateau (6) a la forme d'un quart de cercle dont le rayon est légèrement inférieur à celui du cylindre 1. L'ensemble mobile peut pivoter à l'intérieur du cylindre (1). n est possible d'exercer sur cet ensemble mobile une force variable contrôlée par le ressort (9). La feuille striée (4) est rendue solidaire du plateau (6) grâce à des cornières en équerre (7) disposées longitudinalement à 90 degré sur la tranche du plateau (6). L'utilisateur de l'appareil place l'ail sur la séparation horizontale (16) munie de son revêtement strié. ll appuie sur la poignée (11) avec une main et exerce avec cette main une certaine force, tandis que l'autre main de l'utilisateur appuie sur la poignée (12) et fait pivoter l'ensemble mobile autour de l'axe (14). Le plateau (6) appuie sur les épices notamment l'ail. Les épluchures se désolidarisent de la gousse : il ne reste plus qu'à retirer l'ail épluché. REVENDICATIONS 1. Dispositif destiné à l'épluchage des épices notamment de l'ail, caractérisé en ce qu'il est constitué d'un cylindre (1) pourvu à mi-hauteur d'une séparation horizontale (16) munie d'un axe creux (14) sur lequel prend place un élément femelle (10) portant un plateau horizontal (6) ayant la forme d'un quart de cercle dont le rayon est inférieur à celui du cylindre (1). 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que la séparation (16) et le plateau horizontal (6) portent un revêtement strié (18) et (4). 3. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que les directions des stries du revêtement (18) et (4) sont différentes. 4. Dispositif selon les revendications 2 et 3, caractérisé en ce que une couche de mousse (17) est disposée entre la séparation (16) et le revêtement strié (18). 5. Dispositif selon les revendications 2 et 3, caractérisé en ce que une couche de mousse (5) est disposée entre le plateau (6) et le revêtement strié (4). 6. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'élément (10) est muni à l'intérieur d'un axe (8) entouré d'un ressort dont les spires prennent appui sur la partie supérieure de l'axe (14), l'axe (8) étant disposé dans l'axe creux (14). 7. Dispositif selon la revendication 1 et 6, caractérisé en ce que l'élément femelle (10) est munie sur sa partie horizontale d'une équerre (13) dont la partie horizontale inférieure supporte le plateau (6). 8. Dispositif selon la revendication 7, caractérisé en ce que la partie horizontale supérieure de l'équerre (13) porte une poignée (12).