FR 2717524 A1 19950922 FR 9403247 A 19940316 La présente invention a pour objet un bâtiment technique de stockage de marchandises, particulièrement destiné au stockage et à la maturation en sous-sol de vin ou de fromages. Le stockage des marchandises pose couramment le problème de la rationalisation de l'espace, du fait qu'il faut, en fonction de l'espace disponible, stocker le maximum de produits tout en conservant leur accessibilité. Dans le domaine vinicole, par exemple, les caves classiques sont constituées de travées parallèles de part et d'autre desquelles sont creusées des alvéoles dans chacune desquelles sont entreposées les bouteilles d'une certaine qualité de vin. Le vin peut ainsi vieillir, mais les bouteilles doivent rester à tout moment facilement accessibles afin que l'on puisse les préparer et les proposer à la vente. Or, si les caves classiques sont conçues de manière à permettre cette accessibilité, leur conception n'est pas rationnelle car elles nécessitent beaucoup de surface, obligeant parfois à construire sur plusieurs niveaux, ce qui est très onéreux. De plus les caves classiques ne permettent pas toujours une utilisation aisée des engins de manutention tels que des chariots é élévateurs, ceux-ci nécessitant un certain espace pour effectuer leurs manoeuvres. La présente invention vise à remédier à cet inconvénient en proposant un bâtiment technique de stockage dont la conception permet le stockage d'une grande quantité de marchandises tout en permettant d'une part un accès aisé à celles-ci et d'autre part la circulation d'engins de manutentions. Un bâtiment technique selon la présente invention se caractérise essentiellement en ce qu'il est de forme globale parallélépipédique et comporte une seule travée de circulation disposée en diagonale, dans laquelle débouchent à 45o, en épi, des alvéoles de stockage de marchandises, des ouvertures pratiquées dans les parois de séparation desdites alvéoles permettant leur accès en différents endroits. Selon une caractéristique additionnelle de la présente invention, les parois de séparation des alvéoles sont des murs porteurs du bâtiment. Un bâtiment selon l'invention offre l'avantage de permettre, pour une surface donnée, le stockage d'une quantité de marchandises très supérieure à celle autorisée par un bâtiment de stockage de type classique. Le fait que les parois des alvéoles puissent être des murs porteurs évite l'utilisation de poutres de grande portée, ce qui autorise l'aménagement de grandes surfaces. Les avantages et les caractéristiques de la présente invention ressortiront plus clairement de la description qui suit et qui se rapporte au dessin annexé, lequel en représente un mode de réalisation non limitatif. Dans le dessin annexé - la figure 1 représente une vue en plan d'un bâtiment de stockage selon l'invention. - la figure 2 représente une vue en coupe selon l'axe XX' de la figure 1. - la figure 3 représente une vue en plan à plus petite échelle de plusieurs bâtiments de stockage juxtaposés. Si on se réfère à la figure 1 on peut voir qu'un bâtiment de stockage selon l'invention comporte, à l'intérieur d'un mur d'enceinte 1, des parois parallèles 2 perpendiculaires au mur d'enceinte 1 et disposées en épi de part et d'autre d'une travée centrale 3 en diagonale, de manière à former des alvéoles 20. Si on se réfère également à la figure 2 on peut voir que les parois 2 sont percées d'ouvertures 21 permettant de les traverser transversalement afin de donner accès au coeur des alvéoles 20. Les marchandises à stocker 4 sont entreposées dans les alvéoles 20 entre les parois 2, de part et d'autre des ouvertures 21. Dans le cas de palettes celles-ci peuvent être gerbees jusqu'au plafond 10. Chaque groupe de marchandises identiques est stocké dans une même partie d'alvéole, avec possibilité d'accès à chacun des groupes en passant par les ouvertures 21. La travée 3 et les ouvertures 21 permettent, dans le cas d'un bâtiment de grande surface, la circulation des engins élévateurs, le décalage des alvéoles 2 au niveau de la travée 3 créant un espace qui permet par exemple à un engin de se garer pour laisser passer un autre. Il y a lieu de noter que dans l'exemple représenté le bâtiment technique est une cave enterrée dans le sol 4, l'accès au niveau supérieur 5 étant réalisé par l'intermédiaire d'une rampe 50 débouchant à une extrémité de la travée centrale 3. Si on se réfère maintenant à la figure 3 on peut voir que dans le cas d'une nécessité de stockage important, plusieurs bâtiments tels que celui qui vient d'être décrit peuvent être juxtaposés, les différentes travées centrales 3 en diagonale communiquant par leur extrémités. Un bâtiment technique selon l'invention présente d'autres avantages, notamment celui de permettre de voir depuis la travée centrale 3 toutes les entrées des alvéoles 20. D'autre part, dans les caves classiques il est préférable que celles-ci ne comportent pas d'ouvertures sur l'extérieur au même niveau, afin d'éviter la création de courants d'air préjudiciables à la maturation du vin. Or, la disposition en diagonale de la travée centrale 3 et l'absence de murs rectilignes parallèles le long de cette travée 3 permet l'installation d'une ou plusieurs ouvertures, non représentées, aux extrémités celle-ci, limitant la formation de courants d'air, ces ouvertures pouvant déboucher sur un sas de communication avec un quai extérieur de chargement et de déchargement de camions. Il va de soi que la présente invention ne saurait être limitée à la description qui précède d'un de ses modes de réalisation, susceptible de subir un certain nombre de modifications sans pour autant sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1) Bâtiment technique de stockage de marchandises de forme globale parallélépipédique, caractérisé en ce qu'il comporte une travée (3) de circulation disposée en diagonale, dans laquelle débouchent à 45", en épi, des alvéoles (20) de stockage de marchandises (4), des ouvertures (21) pratiquées dans les parois (2) de séparation desdites alvéoles (20) permettant leur accès en différents endroits. 2) Bâtiment selon la revendication 1 caractérisé en ce que les parois de séparation (2) des alvéoles (20) sont des murs porteurs du bâtiment. 3) Bâtiment selon la revendication 1 ou la revendication 2, caractérisé en ce que, le bâtiment étant construit en sous-sol, le passage au niveau supérieur est réalisé par l'intermédiaire d'un rampe débouchant à l'extrémité de la travée en diagonale (3). 4) Bâtiment selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce qu'une ou plusieurs ouvertures disposées aux extrémités de la travée centrale (3) débouchent sur un sas communiquant avec un quai de chargement. 5) Bâtiment selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que plusieurs bâtiments juxtaposés communiquent par l'intermédiaire des extrémités de leur travée en diagonale (3).