FR 2720672 A1 19951208 FR 9406965 A 19940601 AIGUISOIR A COUTEAUX La présente invention concerne un dispositif pour aiguiser les couteaux. L'aiguisage des couteaux est traditionnellement effectué sans guidage précis de la lame ni protection latérale de celle-ci contre les rayures. D'autre part, les parties actives des aiguisoirs traditionnels (par exemple à disques ou cylindres) travaillent souvent sur une même partie restreinte de leur circonférence, ce qui a pour effet d'encrasser les molettes ou de les user ponctuellement. Le dispositif selon l'invention, permet de remédier à ces inconvénients. Il comporte en effet, deux molettes coniques entrainées en rotation par le passage d'une lame de couteau entre les garnitures en caoutchouc vulcanisées sur ces molettes. Deux ressorts compensateurs maintiennent une certaine pression axiale sur les molettes afin d'assurer une friction suffisante à leur entrainement, quelle que soit l'épaisseur de la lame. La différence de développante entre la partie entrainante et la partie entrainée produit un glissement suffisant pour l'aiguisage de la lame, et un renouvellement permanent des arêtes génératrices abrasives. Le dessin - PL 1/1 - annexé illustre l'invention. La figure l représente en coupe le dispositif selon l'invention La figure 2 représente en vue de dessus les molettes. En référence à ces dessins, le dispositif comporte un support (6) dans lequel tournent deux axes (3) sur lesquels sont vissées deux molettes coniques (1). Une garniture en caoutchouc (2) vulcanisée sur ces molettes (1) leur permet de s'engréner et d'être entrainées en rotation lors du passage d'une lame de couteau (8) entre ces garnitures. Deux ressorts (4) retenus par deux bouchons (5) appuient sur deux butées antifriction (7) pour maintenir une pression de contact entre les garnitures (2) quelle que soit l'épaisseur de la lame (8). Lorsque la lame avance et recule entre les deux molettes, la différence de développante entre les parties entrainantes (2) et les parties entrainées (1) produit un glissement du fil de la lame sur les extrémités coniques des molettes, ce qui provoque l'aiguisage. Les deux garnitures en caoutchouc protègent la lame de toute rayure, et garantissent un angle d'affutage constant. REVENDICATIONS 1) Dispositif pour aiguisage de couteaux, caractérisé en ce qu'il comporte un support (6) dans lequel tournent des axes (3) solidaires de molettes coniques (1) entrainées en rotation par le passage d'une lame (8) entre les garnitures en caoutchouc (2). 2) Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que les deux ressorts (4) maintenus par les bouchons (5) exercent une pression sur les molettes (1) par l'intermédiaire des butées (7). 3) Dispositif selon les deux revendications précédentes caractérisé en ce que le jeu existant entre le support (6) et les garnitures en caoutchouc (2) permet l'adaptation du sytème à différentes épaisseurs de lames, lorsque les ressorts se compriment. 4) Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que les garnitures en caoutchouc (2) assurent le guidage et la protection de la lame (8) de même qu'un angle d'affûtage constant. 5) Dispositif selon l'une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que les cônes d'aiguisage sont entrainés en rotation lors du passage de la lame entre les garnitures (2) et travaillent ainsi sur toute leur périphérie.