FR 2708577 A1 19950210 FR 9309729 A 19930806 DISPOSFflF D'EMBALLAGE DE PRODIJUFS, NOTAMMENT LAITIERS, ET ENSEMBLE DE TELS DISPOSITIFS La présente invention concerne un dispositif d'emballage de produits, notamment de produits laitiers et en particulier de fromage à pâte molle fleurie, et un ensemble de tels dispositifs d'emballage. De façon plus précise, la présente invention concerne des dispositifs d'emballage, par exemple de fromage, qui se présentent le plus souvent sous la forme de caisses en carton comportant un fond en général rectangulaire et une paroi latérale comportant quatre côtés. Pour le stockage et la manutention de ces produits, les différentes caisses en carton sont disposées selon des piles juxtaposées reposant sur une palette. La figure 1 annexée montre de façon schématique un tel ensemble de caisses en carton. On a représenté schématiquement neuf piles de caisses en carton 10, les piles étant reférencées Pi, chaque pile comportant trois caisses en carton. Comme le montre la figure 1, chaque caisse en carton comporte un fond 12 et une paroi latérale à quatre côtés verticaux, tels que 14. Les piles sont jointives, c'est-à-dire que les côtés adjacents sont disposés bord à bord. L'ensemble des caisses en carton repose le plus souvent sur une palette de manutention 16 et elles sont maintenues entre elles par tout système de lien convenable. Le plus souvent le bord inférieur des côtés comporte des découpes qui coopèrent avec des découpes conjuguées ménagées dans le bord supérieur des côtés de la caisse disposée immédiatement en-dessous. Une telle disposition présente l'inconvénient, en particulier dans le cas où les caisses en carton servent à stocker des fromages ou des produits similaires, de ne pas assurer à l'intérieur des différentes caisses une ventilation suffisante pour assurer une bonne conservation des produits stockés. On comprend en effet que le fond d'une première caisse obture la caisse disposée en-dessous de cette première caisse. Pour remédier à cet inconvénient, on a proposé de munir les côtés de la paroi latérale et le fond de la caisse en carton d'orifices tels que 18. Cependant, on comprend que ces orifices ne peuvent autoriser qu'une circulation d'air limitée puisque le fond 12 d'une caisse obture la partie supérieure de la caisse en carton et son fond disposée immédiatement en dessous. En outre, les produits contenus dans les caisses diminuent considérablement cette circulation. L'effet de circulation d'air est donc très limité lorsque les caisses sont disposées en pile sur la palette de manutention 16, et de toutes manières notoirement insuffisant pour les caisses disposées à coeur de palette. L'absence de circulation d'air est particulièrement défavorable dans le cas des fromages à pâte molle fleurie puisque leur affinage provoque un dégalement de chaleur. Un objet de la présente invention est de fournir un dispositif d'emballage de produits du type caisses en carton qui remédie aux inconvénients cités ci-dessus en permettant en particulier une bonne circulation d'air à l'intérieur des différents dispositifs d'emballage lorsque ceux-ci sont disposés en piles jointives. Pour atteindre ce but, le dispositif d'emballage de produits, notamment de produits laitiers, comportant un fond inscriptible dans un polygone et une paroi latérale orthogonale au fond et destiné à être incorporé dans un ensemble de dispositifs d'emballage constitué par des piles verticales de dispositifs d'emballage accolées les unes aux autres se caractérise en ce que ladite paroi latérale comporte au moins une portion en retrait par rapport au polygone dans lequel ledit fond est inscriptible et en ce qu'au moins une desdites portions en retrait de la paroi latérale est munie d'au moins un orifice faisant communiquer l'intérieur du dispositif d'emballage avec l'extérieur, par quoi lorsque lesdits dispositifs d'emballage sont associés pour former un ensemble, lesdites portions en retrait forment des cheminées verticales externes aux dispositifs d'emballage s'étendant sur toute la hauteur dudit ensemble dans lesquelles débouchent lesdits orifices. On comprend que les portions en retrait des parois latérales des dispositifs d'emballage, lorsque ceux-ci sont disposés en piles accolées, définissent des cheminées verticales s'étendant sur toute la hauteur des piles, ces cheminées étant internes à l'ensemble constitué par les dispositifs d'emballage associés. En outre, les orifices prévus dans les portions en retrait débouchent dans ces cheminées. On favorise ainsi par convection naturelle une circulation ascendante d'air dans les cheminées verticales entre la palette de manutention et l'extrémité supérieure des piles, cette circulation d'air se prolongeant à l'intérieur même des dispositifs d'emballage grâce à la présence des orifices ménagés dans les portions en retrait de la paroi latérale, assurant ainsi la ventilation des produits stockés dans les dispositifs d'emballage. Selon un premier mode de mise en oeuvre de l'invention, le fond est inscriptible dans un rectangle et les portions en retrait de la paroi latérale comprennent deux portions formant un biseau disposées à deux sommets consécutifs du rectangle. Selon un deuxième mode de mise en oeuvre de l'invention, le fond est inscriptible dans un rectangle et les portions en retrait de la paroi latérale comprennent quatre portions formant chacune un biseau, lesdites portions étant disposées aux quatre sommets du rectangle. D'autres caractéristiques et avantages de la présente invention apparaîtront mieux à la lecture de la description qui suit de plusieurs modes de réalisation de l'invention donnés à titre d'exemples non limitatifs. La description se réfère aux figures annexées sur lesquelles: - la figure 1, déjà décrite, est une vue simplifiée d'un ensemble de dispositifs d'emballage disposés sur une palette de manutention selon l'art antérieur; - la figure 2 est une vue en perspective d'un premier mode de réalisation d'une caisse selon l'invention; - la figure 3 montre en perspective un ensemble de piles de dispositifs d'emballage accolées les unes aux autres selon le mode de réalisation de la figure 2; - la figure 4 est une vue en perspective d'un deuxième mode de réalisation d'une caisse selon l'invention ; et - la figure 5 est une vue en perspective semblable à celle de la figure 3 avec des caisses du type représenté sur la figure 4. Sur la figure 2, on a représenté en perspective un premier mode de réalisation d'un dispositif d'emballage C qu'on appellera ultérieurement caisse. Celle-ci se compose d'un fond plat 20 qui a la forme générale d'un rectangle comme l'indique les traits en pointillés 22 et 23. La caisse comporte également une paroi latérale constituée par quatre côtés 24, 26, 28 et 30 qui sont sensiblement orthogonaux au fond 20 et, donc dans la position normale d'utilisation, verticaux. Comme le montre la figure, les quatre côtés de la paroi latérale sont raccordés par des portions de paroi latérale 32, 34, 36 et 38 qui forment des biseaux par rapport au rectangle dans lequel est inscriptible le fond 20 de la caisse. Ces portions 32 à 38 sont bien sûr verticales. Comme le montre la figure 2, de préférence, chaque portion en biseau 32 à 38 est munie d'un orifice 40 qui est par exemple disposé à mi-hauteur de la paroi latérale. La caisse peut être réalisée en tout matériau convenable, par exemple en carton ondulé ou similaire. Sur la figure 3, on a représenté un ensemble de piles de caisses en carton du type représenté sur la figure 2, ces piles étant juxtaposées. Comme le montre cette figure 3, les portions en forme de biseau par exemple les portions 34 des quatre caisses disposées à un même niveau Cl, oe, C3 et C4 définissent un espace libre 44 limité par les quatre portions en biseau 34. On trouve bien sûr la même configuration pour les caisses C1 à C4 disposées au niveau inférieur. Il en irait de même pour les caisses non représentées disposées au-dessus des caisses CI à C4. On comprend qu'ainsi les portions en biseau 34 des caisses des différents niveaux définissent une cheminée verticale 46 constituée par les différents espaces 44 correspondant à chaque niveau de caisses. Il va de soi que si l'ensemble de caisses comporte par exemple trois fois trois piles de caisses, on obtiendra à l'intérieur de l'ensemble de caisses quatre cheminées verticales. On comprend aisément que ces cheminées verticales 46 qui s'étendent sur toute la hauteur des piles de caisses favorisent une circulation d'air ascendante par convection naturelle. C'est ce qu'on a illustré par la flèche F1. En outre, les portions en biseau telles que 34 sont munies d'orifices 40 qui permettent la dérivation à l'intérieur de chaque caisse d'une partie du flux d'air circulant dans les cheminées 46 grâce à la présence des orifices 40, les flux d'air dérivé étant représentés par les flèches F2. En outre, chaque caisse comportant plusieurs orifices 40, on obtient effectivement une circulation d'air entre ces orifices à l'intérieur de chaque caisse C, ce qui assure la ventilation des produits stockés dans les caisses. La figure 4 montre un deuxième mode de réalisation de la caisse en carton qui est référencée K. Le fond 50 de la caisse est également inscriptible dans un rectangle défini par les droites parallèles 52 et 54. La paroi latérale est constituée par les côtés 56, 58, 60 et 62. La paroi latérale comporte également deux portions formant biseau 64 et 66 disposées à deux sommets consécutifs du rectangle dans lequel est inscrit le fond 50. De préférence, chacune des portions en biseau 64 et 66 est munie d'un orifice 68. Sur la figure 5, on a représenté un ensemble de caisses K du type représenté sur la figure 4. On comprend que les portions en biseau 64 ou 66 des caisses disposées à un même niveau définissent un espace externe 70. Cet espace externe existant pour chaque niveau de caisses, il constitue une partie des cheminées verticales s'étendant sur toute la hauteur de la pile de caisses K. Les orifices 68 débouchant dans ces cheminées verticales, il se crée également un courant d'air ascendant F dans les cheminées 70 et des courants dérivés F2 qui traversent les caisses K assurant ainsi la ventilation des produits stockés dans chaque caisse. Bien entendu, compte tenu de la dissymétrie des caisses K, les cheminées peuvent avoir en section droite la forme d'un losange 70 ou la forme d'un triangle comme Ia cheminée 72 représentée sur la figure 5. I1 va de soi que d'autres formes de portions en retrait pourraient être prévues à condition que celles-ci définissent, lorsque les différentes caisses sont empilées, des cheminées verticales s'étendant sur toute la hauteur des piles de caisses. Il va également de soi que les polygones dans lesquels sont inscrits les fonds des caisses pourraient avoir une forme différente d'un rectangle. I1 pourrait par exemple s'agir d'un octogone régulier, les portions en retrait correspondant alors à des biseaux disposés de préférence à chacun des huit sommets des octogones, ces portions en biseau raccordant les huit côtés de la paroi latérale de chaque caisse. On comprend que les côtés des caisses ainsi que leur fond pourraient également être munis d'orifices, comme cela est bien connu afin de favoriser la circulation d'air dans une caisse, entre les produits stockés, lorsque les caisses ne sont plus empilées. REVENDICATIONS 1. Dispositif d'emballage de produits, notamment de produits laitiers, comportant un fond inscriptible dans un polygone et une paroi latérale orthogonale au fond et destinée à être incorporée dans un ensemble de dispositifs d'emballage (C, K) constitué par des piles verticales de dispositif d'emballage accolées les unes aux autres, caractérisé en ce que ladite paroi latérale (24 à 30, 56 à 62) comporte au moins une portion en retrait (34 à 40, 64, 66) par rapport au polygone dans lequel ledit fond est inscriptible et en ce qu'au moins une desdites portions en retrait de la paroi latérale est munie d'au moins un orifice (40, 68) faisant communiquer l'intérieur du dispositif d'emballage avec l'extérieur, par quoi lorsque lesdits dispositifs d'emballage sont associés pour former un ensemble, lesdites portions en retrait forment des cheminées verticales (46, 70, 72) externes aux dispositifs d'emballage s'étendant sur toute la hauteur dudit ensemble dans lesquelles débouchent lesdits orifices. 2. Dispositif d'emballage selon la revendication 1, caractérisé en ce que le fond est inscriptible dans un rectangle et les portions en retrait (64, 66) de la paroi latérale comprennent deux portions formant un biseau disposées à deux sommets consécutifs du rectangle. 3. Dispositif d'emballage selon la revendication 1, caractérisé en ce que le fond est inscriptible dans un rectangle et les portions en retrait (32 à 38) de la paroi latérale comprennent quatre portions formant chacune un biseau disposées aux quatre sommets du rectangle. 4. Dispositif d'emballage selon l'une quelconque des revendications 2 et 3, caractérisé en ce que chaque biseau (32 à 38,64, 66) comporte au moins un orifice (40, 68). 5. Ensemble de dispositif d'emballage selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce qu'il comprend n piles verticales de m dispositifs d'emballage (C, K) tous identiques, les piles étant disposées cote à cote de telle manière que les côtés des polygones dans lesquels sont inscrits lesdits fonds soient jointifs, les portions en (32 à 38, 64, 66) retrait des parois latérales des dits dispositifs définissant des cheminées verticales (46, 70, 72) s'étendant sur toute la hauteur desdites piles.