FR 2703719 A1 19941014 FR 9304156 A 19930405 I1 est plus particulièrement destiné à assurer en toute sécurité la fermeture hermétique des couvercles ou portes de fours, cuves ou autoclaves à cuisson sous pression et peut également s'adapter sur une porte de four ou de chambre froide et même il peut être installé verticalement et être adapté à diverses portes de sécurité, voire de coffre-fort. I1 est connu des dispositifs de fermeture pour couvercles ou portes de cuves ou de four fonctionnant avec un clivetage manuel. Mais ces systèmes adaptés sur des portes à charnière produisent une pression inégale sur les quatre côtés de la porte, écrasant et détériorant en priorité la partie du joint, côté charnière. Le dispositif qui va être décrit évite cet inconvénient et permet d'exercer une pression constante et égale sur le pourtour portant du couvercle ou de la porte tout en apportant une réelle sécurité. Cette pression étant importante pour assurer l'étanchéité et la sécurité, notamment pour la cuisson sous haute pression. Cette fermeture est motorisée et peut ainsi être commandée simplement par un contacteur placé selon son utilisation: - au sol, pour passage avec chariots, "Fenwick etc...- sur une paroi ou sur le dispositif concerné. Cette commande peut également s'effectuer par télécommande avec code ou non, ou par tout autre moyen même par cellule photo-électrique, notamment pour ouvrir de grosses capacités comme les chambres froides. L'ouverture de ces capacités pouvant être verticale, le contact peut également s'effectuer simplement par pression du genoux lorsque le manutentionnaire a les mains occupées. Ainsi les poignées ne sont plus indispensables sinon pour servir de relai en cas de besoin et le manutentionnaire a les mains dégagées pour toute autre fonction. Evidemment le couvercle comporte aussi des charnières qui sont "flottantes", ainsi le joint indispensable a l'étanchéité se positionne en même temps sur l'ensemble de la circonférence de la capacité à fermer. Une fois le couvercle positionné, on effectue la pression de fermeture à l'aide du dispositif, objet de l'invention. Ce dispositif se présente comme un bandeau entourant ou ceinturant la cuve ou le dispositif à fermer, il est mobile en coulissant latéralement d'avant en arrière et vice versa sur les deux parties latérales de la cuve. Il comporte des crochets qui viennent s'enclencher dans des pênes de compressions situées sur la périphérie du couvercle, mais ne sont pas mobiles. Sur le côté charnières du dispositif le blocage en compression peut également être envisagé par le même système qui par un jeu de timoneries ferait coulisser cette partie du bandeau inversement aux autres côtés, afin de dégager le couvercle. Ces pênes de compressions sont réalisées en forme de sifflet pour s'adapter dans les crochets du bandeau et permettre le blocage du couvercle une fois le coulissement arrière du bandeau effectué. L'ouverture du couvercle s'effectue par le coulissement avant du bandeau qui ainsi vient débloquer les pênes des crochets. Sur le pan arrière et dans son prolongement, le bandeau comporte une crémaillère actionnée par un pignon motorisé pour le coulissement du bandeau, lequel comporte des rails glissants sur des roulements à bille situés sur les parties latérales de la cuve. L'ouverture ou la fermeture du couvercle sont synchronisées et effectuées uniquement lorsque le pignon sur la crémaillère ainsi que le coulissement des rails arrivent en fin de course. Pour la fonction de cuve ou de four contenant des paniers de cuisson, la montée du couvercle ou l'ouverture de la porte peuvent servir à soulever ou à supporter simultanément les paniers. Le couvercle comporte des valves de sécurité ainsi que des détecteurs électriques, de manière à empêcher la fermeture pression au cas où il y aurait un obstacle (mains, tabliers etc...). Le dispositif objet de cette invention sera bien compris à l'aide de la description qui suit, en référence aux dessins ci-annexés, représentant un exemple non limitatif de sa forme d'exécution. La fig. 1 démontre le dispositif en coupe vue de côté en trois phases de position. La fig. 2 représente un gros plan de la crémaillère et du pignon de mouvement. La fig. 3 montre un gros plan de la charnière flottante du couvercle. La fig. 4 reproduit un exemple en perspective d'une cuve de cuisson et de son couvercle. La fig. 5 représente une vue schématique de dessus du dispositif en deux phases de mouvement. La fig. 6 montre le couvercle en élévation avec un panier de cuisson. La fig. 7 schématise le dispositif en position verticale, il est adapté à un module producteur de frigories contre lequel vient se clipser un chariot distributeur de repas. La fig. 8 montre le dispositif également vertical mais là il est adapté sur un four mobile dont la porte vient se clipser hermétiquement, ici elle est porteuse de paniers de cuisson. Ultérieurement le dispositif peut aussi être sur un chariot ou une chambre froid. La phase A de la fig.l montre le couvercle 1 de la cuve 2 en position d'ouverture, le bandeau 3 est en position de déblocage, le pignon 4 et son moteur 5 permettent le mouvement du bandeau 3 par la crémaillère 6, ce mouvement permet simultanément l'ouverture ou la fermeture du couvercle 1, lequel comporte les pênes 7 dont la forme en "sifflet" viendra parfaitement s'enclencher dans les décochements 8 formés par les crochets 9 du bandeau 3. En B, le couvercle 1 est rabattu et le bandeau 3 est toujours en position d'avancée, les pênes 7 du couvercle sont logées dans les décochements 8 du bandeau 3. En C, le bandeau 3 actionné par le pignon 4 et crémaillère 6 est en recul, ce mouvement à permis aux crochets 9 du bandeau 3 de faire la compression sur les pênes 7 pour le blocage du couvercle 1. Le crochet avant 11, permet un blocage parfait du couvercle sur toute la portée de la partie avant 12 du couvercle. Sur le bandeau, des rails 14 permettent son coulissement et sa fin de course sur des roulements à billes 13 situés sur le côté latéral de la cuve. Sur la figure 2 le couvercle 1 est fermé, en pointillés on voit ses mouvements de rotation actionnés par le pignon 4 sur la crémaillère 6 du bandeau 3, les crochets 9 font compression sur les pênes 7. Le couvercle 1 comporte un joint 15 sur sa partie interne. Le couvercle 1 de la figure 3 est monté sur une charnière flottante 16 avec une lumière de règlage 17 pour permettre un positionnement et une pression égale du joint 15 sur la péripérie la cuve 2. La perspective de la figure 4 montre bien la disposition du dispositif formant une ceinture autour de la cuve 2 qui ici est une cuve de cuisson à pression, le bandeau 3 a coulissé sur les roulements 13 afin de dégager les pênes 7 et la partie avant 12 du couvercle 1 par les crochets 9 et 11, libérant ainsi le couvercle 1. Le pignon 4 et la crémaillère 6 permettent d'effectuer simultanément et de façon synchronisée le mouvement du bandeau 3 avec l'ouverture ou fermeture du couvercle 1. La cuve 2 est chauffée inférieurement au moyen de fourreaux électriques ou par des rampes à gaz 18. Le couvercle comporte des soupapes de sécurité 19 pour la cuisson vapeur. Toutes les manoeuvres sont commandées par un contacteur 20 très facilement accessible soit manuellement soit même par un genou. Le schéma A de la figure 5 démontre le bandeau 3 en position de dégagement du couvercle 1, libérant les pênes 7 des crochets 9. Le couvercle 1 est monté sur les charnières flottantes 16 et sur cette partie, on voit le bandeau 3' qui contrairement aux trois autres parties a coulissé inversement pour dégager le couvercle par un jeu de timoneries 30 combiné avec le pignon 4 et la crémaillère 6. En B le couvercle est fermé le bandeau 3 est coulissé en arrière par le pignon 4 sur les crémaillères 6, les crochets 9 font compression sur les pênes 7 du couvercle. Le bandeau arrière 3' lui est avancé pour bloquer cette partie du couvercle avec les timoneries 30. Sur la figure 6 le couvercle comporte un support articulé 21 avec une lumière de règlage 22 supportant un panier 23 qui se soulève ou se baisse simultanément avec le couvercle. Sur les figures 7 et 8 le dispositif est adapté verticalement, sur la figure 7, à un module thermique 24, contenant tous les éléments 25 pour fournir la réfrigération ou remise en température nécessaires au chariot mobile 26 qui comporte sur sa partie postérieure les pênes 7 de fixation qui viennent s'enclencher et se maintenir dans les crochets 9 du bandeau 3 qui ici est en position d'ouverture. Sur la figure 8 le dispositif est adapté à un four de cuisson 27 dont la porte 28 comporte les pênes 7 de fixation, elle est montée sur un chassis 29 à roulettes et peut également servir de support pour fixer et introduire des paniers de cuisson 23. Toutefois, les formes, les dimensions, les dispositions ainsi que les moyens mis en oeuvre pour la réalisation du dispositif qui vient d'être décrit, pourront varier dans la limite des équivalents. REVENDICATIONS 10) Dispositif de fermeture motorisé pour couvercles d'autoclaves pression ou portes de fours, caractérisé en ce qu'il est constitué par un bandeau (3) mobile et coulissant formant une ceinture autour de la cuve (2) ou du dispositif à fermer, il comporte des crochets (9) dans lesquels viennent s'enclencher et se crocheter des pênes (7) de compression disposées sur la périphérie du couvercle ou de la porte de fermeture (1). 2") Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que le bandeau (3) est prolongé sur son pan arrière par une crémaillère (6) qui, actionnée par un pignon (4) motorisé (5), permet le coulissement latéral du bandeau (3) lequel est maintenu et guidé par des ouvertures (14) limitant la fin de course sur des roulements à billes (13) situés sur deux parties latérales de la cuve (2). 30) Dispositif selon les revendications 1 et 2 caractérisé en ce que le coulissement arrière du bandeau (3) permet le blocage des pênes (7) du couvercle (1) insérées dans les crochets (9) du bandeau ainsi que du crochet avant (11) sur la partie avant (12) du couvercle (1); le coulissement avant du bandeau (3) libère et dégage les pênes (7) permettant ainsi l'ouverture du couvercle. La partie du bandeau (3') située du côté charnières (16) fonctionne inversement aux trois autres côtés du bandeau (3) à l'aide d'un jeu de timoneries (30) combiné avec le pignon (4) et la crémaillère (6). 40) Dispositif selon la revendication 3, caractérisé en ce que le l'ouverture ou la fermeture du couvercle est synchronisée et effectuée au moment de l'arrivée en fin de course du pignon (4) sur la crémaillère (6) ainsi que du coulissement du bandeau (3) sur les rails (14). 5 ) Dispositif selon la revendication 4, caractérisé en ce que le couvercle (1) peut introduire ou extraire lors de son'ouverture ou fermeture des paniers de cuisson (23), selon le type de cuve ou de four adapté, en disposant d'un système de support articulé (21) avec une lumière de règlage (22) pour soutenir les paniers de cuisson (23). 6 ) Dispositif selon les revendications 1 et 2, caractérisé en ce que les pênes (7) de compression sont réalisées en forme de sifflet pour s'adapter parfaitement dans les crochets (9) du bandeau (3) et faire compression. 7 ) Dispositif selon l'une quelconque des revendications, caractérisé en ce que le dispositif objet de cette invention peut fonctionner verticalement et être adapté à diverses portes de sécurité, voire coffre-fort ou à un module thermique (24) ou four de cuisson (27) comportant le bandeau coulissant (3) et ses crochets (9) et actionné à sa base par le pignon (4) et crémaillère (6) et contre lequel vient se connecter un chariot mobile (26) ou porte (28) comportant les pênes (7) de compression.