FR 2693989 A1 19940128 FR 9209274 A 19920723 Malette portable pour le maintien d'échantillon de vins à la température de bervice. La présente invention concerne un dispositis portable destiné à maintenir sur trois niveaux de températures différentes des échantiffons de produits alimentaires, chimiques ou biochimiques. Le maintien en température est actuellement ebbectué bur un beul niveau en utilisant de la glace dans un container isotherme. Ce principe bournit un maintien en température peu précis. Le dispositif selon l'invention permet de remédier à ce problème. Il comporte selon une première caractéristique une enceinte isotherme dans laquelle sont introduites des cloisons intermédiaires en mousses isolantes en polyuréthane, polystyrène, fibres de verre, fibres de laine, de bois... Les épaisseurs de ces moussses sont débinies par l'analyse théorique suivante : A l'intérieur de la malette, la chaleur s'écoule par conduction. Dans le même temps, il y a des déparditions thermiques par les parois latérales de la malette. On peut obtenir la baçon dont se répartit la température dans l'enceinte en débinissant la position des sources à 0 C. La loi mathématique débinissant la répartition des températures est : On peut ainsi déterminer les épaisseurs des mousses isolantes qu'il faut intercaler entre chaque casier pour la température extérieure moyenne d'utilisation. Ces épaisseurs dépendent des caractéristiques des mousses isolantes et des températures requises pour les différents casiers. Les cloisons internes sont d'épaisseur croissante au bur et à mesure que l'on s'éloigne des sources broides placées de part et d'autre de l'enceinte isotherme.Elles sont d'épaisseur décroissante lorsque le point de repère est la source broide intermédiaire, ceci suivant l'échelonnement des températures des plus hautes aux plus basses. Des casiers peuvent être ainsi insér6s entre ces diverses cloisons. Des accumulateurs de broid dont la température de la paroi est de 0 C sont situés de part et d'autre d'une série de trois casiers fournissant l'énergie nécessaire sous forme de chaleur latente. Ceci afin de permettre une stratification maintenant les échantillons sur trois niveaux de température dans les différents casiers. L'enceinte peut contenir une ou plusieurs séries de trois casiers, chaque série de casiers étant encadrée par deux accumulateurs de froid. Ces accumulateurs de froid couvrent la surbace totale des casiers. Selon les modes particuliers de réalisation, l'enceinte isotherme peut être obtenue à partir d'une structure en bois, rigidifiée par des montants en aluminium et à l'intérieur de laquelle ont été collés des panneaux en mousse polyuréthane. Les casiers peuvent être réalisés en bois ou en matière plastique. Les échantillons peuvent être maintenus en position dans les casiers par clipsage. Les dessins annexés illustrent l'invention: La figure 1 représente le dispositib en coupe. La bigure 2 représente l'aménagement intérieur requis pour obtenir une stratibication des températures sur les trois niveaux: 6 C, 10 C et 14 C. Les figures 3 , 4 et 5 représentent la réalisation d'un casier en bois. La figure 6 représente l'écrasement des mousses pour obtenir une fonne étanchéité. La figure 7 représente l'aménagement d'un casier avec la présencce des intercalaires rigidibiés par des panneaux en bois maintenus par des rainures usinées. En rébérence aux bigures 1,2 et 7, le dispositif comporte une enceinte isotherme (1) dans laquelle des rainures sont usinées sur les mousses des flancs latéraux (5). Les accumulateurs de froid (3) sont plaçés dans un logement prévu pour leur maintien en position. Des cloisons intermédiaires sont introduites dans l'enceinte et sont maintenues en position par des rainures (5). Elles sont constituées d'une plaque en bois ou autre (6), sur laquelle des panneaux en mousse polyuréthane ou polystyrène sont collées pour une bonne rigidité (7). Une bine épaisseur de mousse polyuréthane est collée sur le bord avant du casier (8) abin de réduire l'échange thermique entre le milieu ambiant et les échantillons lors de l'ouverture du couvercle de l'enceinte. En référence aux figures 3,4 et 5 les casiers comportent un couvercle dont l'articulation est obtenue au moyen d'une charnière à tête noyée (9). Elle est située en retrait par rapport au fond du casier, ce qui permet d'ouvrir le couvercle sans sortir totalement le casier de la malette. Deux trous situés à l'avant du casier permettent sa prise en main (10). Ce système permet d'accéder aux échantillons sans pour autant gêner le glissement des casiers entre les cloisons intermédiaires. Les échantillons sont maintenus en position par l'intermédiaire de clips (11). Les clips sont fixés au moyen d'une ou plusieurs réglettes supports (12). Ce principe offre une liberté d'action pour l'agencement des échantillons au sein d'un même casier. REVENDICATIONS 1. Dispositif pour maintenir des échantillons de produits alimentaires, chimiques ou biochimiques aux températures requises caractérisé en ce qu'il comporte une enceinte isotherme (1) dans laquelle sont introduites des cloisons intermédiaires d'épaisseurs difféentes (2), des accumulateurs de froid (3) plac6s de part et d'autre d'une série de trois casiers permettant de maintenir des échantillons sur trois niveaux de température. 2. Dispositib selon la revendication 1 caractérisé en ce que les cloisons internes sont d'épaisseur croissante au fur et à mesure que l'on s'éloigne des sources broides placées de part et d'autre de l'enceinte isotherme, elles sont d'épaisseur décroissante lorsque le point de repère est la source broide intermédiaire, ceci suivant l'échelonnement des températures des plus hautes aux plus basses. 3. Dispositib selon la revendication 1 caractérisé en ce que les cloisons intermédiaires sont composées d'une plaque en bois ou en matière plastique (6), sur cette plaque sont collés des panneaux de mousse polyuréthanes ou polystyrènes de faibles conductivités thermiques (7). 4. Dispositib selon les revendications 1 et 2 caract6risé en ce que les cloisons intermédiaires sont maintenues en position dans l'enceinte par des rainures usinées (5) sur les mousses des flancs latéraux. 5. Dispositib selon la revendication 1 caractérisé en ce que les échantillons sont maintenus en position dans les casiers par clipsage (11). 6. Dispositib selon les revendications précédentes prise dans leur ensemble caractérisé en ce que les casiers sont réalisés en bois ou en matière plastique. 7. Dispositib selon la revendication 1 caract6risé en ce que les accumulateurs de broid (3) ont une température de paroi de 0 C. 8. Dispositib selon la revendication 1 caractérisé en ce que les couvercles des casiers sont manipulables au moyen d'une charnière à tête noyée. 9. Dispositib selon les revendications 1 et 7 caractérisé en ce que deux accumulateurs de froid sont répartis de part et d'autre d'une série de trois niveaux de température couvrant entièrement la surface des casiers.