FR 2705645 A1 19941202 FR 9306866 A 19930528 L'invention est du domaine des éléments pour fermeture des bouteilles, et elle a pour objet un dispositif de bouchage pour bouteille à goulot, contenant du vin notamment et/ou spiritueux. Traditionnellement, les bouteilles contenant du vin sont bouchées au moyen d'un bouchon de liège, qui est inséré à l'intérieur du goulot puis chapeauté par une capsule de métal ou une agrafe champenoise. Si ce mode ancestral de bouchage permet une aération correcte du vin pour son bon vieillissement, il peut toutefois l'altérer de façon imprévisible et occasionner une modification de son goût ; le vin est alors dit bouchonné et désagréable à consommer. En outre, on constate de plus en plus que la qualité des lièges utilisés pour l'élaboration des bouchons n'est plus celle d'autrefois, et que les bouchons de liège d'aujourd'hui ne sont bien souvent plus aptes à conserver le vin tel qu'il l'était avec les bouchons d'antan. Par ailleurs, la conservation du vin en tonneau, qui est construit de douves de merrain, permet de lui conférer un tanin particulier que seul le chêne peut lui transmettre. On connaît aussi un autre mode de bouchage des bouteilles, consistant à obturer le goulot au moyen d'une capsule rigide de métal rapportée par vissage sur le col de la bouteille, la dite capsule comportant à son fond une pastille de liège ou de plastique destinée à être comprimée contre le rebord du goulot. Le but de l'invention est de proposer un dispositif de bouchage pour bouteille à goulot, destinée à contenir du vin notamment et/ou spiritueux, le dit dispositif participant au vieillissement, et plus particulièrement au bouquet, du liquide contenu dans la bouteille sans risque de le rendre bouchonné. La présente invention va être décrite, et des détails en relevant apparaîtront à la descrip tion de formes préférées de réalisation représentées sur les figures de la planche annexée, dans laquelle les fig.1 à 6 sont des illustrations respectives en coupe de différentes formes de réalisation d'un dispositif de l'invention équipant le goulot d'une bouteille, la fig.5 étant une représentation d'une forme préférée, la fig.7 est une demi vue en perspective de l'illustration représentée sur la fig.3, la fig.8 est une vue en perspective éclatée de l'illustration représentée sur la fig.4. Selon l'invention, un dispositif de bouchage pour bouteilles à goulot 2 notamment destinées à contenir du vin, le dit dispositif étant du genre de ceux composés d'un bouchon 4 destiné à obturer le goulot 2 de la bouteille et de moyens de maintien 6 du bouchon 4 en position d'obturation, est principalement caractérisé en ce que la matière constitutive du bouchon 4 est le bois dur, tel que bois de chêne. Il résulte de cette disposition que le tanin du bois participe au vieillissement et au bouquet du liquide contenu dans la bouteille, tel que vin ou spiritueux, tout en procurant au dit liquide une aération satisfaisante similaire à celle procurée par un bouchon en liège. On notera qu'à la manière dont est sélectionné le merrain, les choix de variété et de provenance du bois à partir duquel est élaboré le bouchon de l'invention sont dépendants du tanin que l'on désire conférer au liquide contenu dans la bouteille. De préférence, le bouchon 4 est élaboré à partir de merrain, les fibres 8, fig.8 du bois étant favorablement orientées perpendiculairement à une direction parallèle à l'axe du bouchon, à la manière des douves de tonneaux. On notera toutefois que le fil du bois pourrait être orienté suivant un direction parallèle à celle générale du bouchon. Selon une forme préférée de réalisation, le bouchon 4 est composé d'au moins deux cylindres concentriques 10 et 12, fig.2 à 5 et 7 à 8, l'un 10, dit de centrage, étant destiné à pénétrer dans le goulot 2 avec un certain jeu, l'autre 12, dit d'obturation, formant une collerette d'appui contre le rebord du goulot 2 sous l'effet des dits moyens de maintien 6. Il résulte de ces dispositions que le cylindre de centrage 10 livre son tanin au liquide contenu dans la bouteille, tandis que le cylindre d'obturation 12 procure au liquide une aération correcte par une circulation d'air en son travers, la longueur du cylindre de centrage 10 pouvant être variable en fonction des effets recherchés sur le vin par un ajustement de l'apport en tanin et/ou de l'aération du liquide contenu dans la bouteille. De préférence, les dits moyens de maintien 6 sont constitués par une capsule tubulaire destinée à être sertie par moletage sur la bouteille, tel que cela est représenté sur les fig. 1 à 7, la capsule 6 étant globalement conformée en manchon borgne, sa face d'extrémité destinée à prendre appui sur la collerette 12 du bouchon 4 étant pourvue d'au moins un ajour 14. Il résulte de cette disposition que l'ajour 14 permet à l'air de circuler au travers du bouchon 4 pour une aération correcte du liquide contenu dans la bouteille. Selon une première variante, préférée, représentée sur la fig.5, la capsule est sertie de manière à être rapportée par vissage (26) sur le col de la bouteille. Selon une deuxième variante, représentée sur la fig.6, le bouchon est maintenu sur la bouteille par une agrafe champenoise 18, accessoirement par l'intermédiaire d'une capsule 6. De préférence, le dit ajour 14 étant un évidement circulaire axial, le bouchon 4 est pourvu d'un cylindre supplémentaire 16, fig. 3 à 5 et 7 à 8, d'une épaisseur équivalente à l'épaisseur de la capsule 6, le dit cylindre supplémentaire 16 surplombant la collerette 12 de manière à combler le dit évidement 14 pour affleurer la face extérieure d'extrémité de la capsule 6. De préférence encore, la capsule 6 est pourvue d'un dispositif 24, dit d'inviolabilité, bien connu de l'art antérieur, tel que cela apparaît sur les fig.5 et 7. Accessoirement, le dispositif comporte un joint d'étanchéité 20, fig.2 et 3, destiné à être comprimé entre la collerette 12 du bouchon 4 et le rebord du goulot 2 de la bouteille. Toutefois, l'étanchéité du dispositif pourrait encore être obtenue - soit au moyen d'au moins une nervure circulaire, telle que 22 fig. 4 et 8, dont serait pourvu le cylindre de centrage 10 du bouchon 4, la dite nervure 22 s'écrasant contre la paroi interne de la bouteille lorsque le cylindre de centrage 10 gonfle sous l'effet de son humidification par le liquide, - soit au moyen de stries circulaires 21 fig.5 et/ou d'un guillochage ménagés sur la face d'appui de la collerette 12 contre le rebord du goulot 2, les reliefs ainsi obtenus s'écrasant contre le rebord du goulot 2 sous l'effet de la pression exercée par les dits moyens de maintien 6. Bien que l'on ait décrit et représenté des formes préférées de réalisation de l'invention, il doit être compris que la portée de la présente invention n'est pas limitée à ces dernières mais qu'elle s'étend à tout dispositif comportant les caractéristiques énoncées plus haut. REVENDICATIONS 1.- Dispositif de bouchage pour bouteilles à goulot (2) no tamment destinées à contenir du vin, le dit dispositif étant du genre de ceux composés d'un bouchon (4) destiné à obturer le goulot (2) de la bouteille et de moyens de maintien (6,18) du bouchon (4) en position d'obturation, caractérisé en ce que la matière constitutive du bouchon (4) est un bois dur 2.- Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que le bouchon (4) est composé d'au moins deux cylindres concentriques, l'un (10), dit de centrage, étant destiné à pénétrer dans le goulot (2) avec un certain jeu, l'autre (12), dit d'obturation, formant une collerette d'appui contre le rebord du goulot (2) sous l'effet des dits moyens de maintien (6,18) 3.- Dispositif selon la revendication 1 caractérisé : en ce que les dits moyens de maintien sont constitués par une capsule tubulaire (6) destinée à être sertie par moletage sur la bouteille, et en ce que la capsule (6) est globale ment conformée en manchon borgne, la face d'extrémité de la capsule (6) destinée à prendre appui sur la collerette (12) du bouchon (4) étant pourvue d'au moins un ajour (14) 4.- Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que les dits moyens de maintien sont constitués par une agrafe champenoise (18) 5.- Dispositif selon la revendication 2 caractérisé en ce qu'il comporte un joint d'étan chéité (20) destiné à être comprimé entre la collerette (12) du bouchon (4) et le rebord du goulot (2) de la bouteille 6.- Dispositif selon la revendication 2 caractérisé en ce que le cylindre de centrage (10) du bouchon (4) est pourvu d'au moins une nervure circulaire (22) d'étanchéité 7.- Dispositif selon la revendication 2 caractérisé en ce que la face d'appui de la collerette (12) contre le rebord du goulot (2) est striée (21) 8.- Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que les fibres (8) du bois à partir duquel est élaboré le bouchon (4), sont orien tées perpendiculairement à une direction parallèle à l'axe du bouchon 9.- Dispositif selon la revendication 3, le dit ajour (14) ménagé dans la face d'extrémité de la capsule (6) étant un évidement circulaire axial, caractérisé en ce que le bouchon (4) est pourvu d'un cylindre supplémentaire (16) d'une épaisseur équiva lente à l'épaisseur de la capsule (6), le dit cylindre supplémentaire (16) surplombant la collerette (12) de manière à combler le dit évidement (14) pour affleurer la face extérieure d'extrémité de la capsule (6) 10.- Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que le dit bois dur est le chêne