FR 2696999 A1 19940422 FR 9212685 A 19921019 DISPOSITIF D'IDENTIFICATION ET DE VERROUILLAGE D'UNE BOUTEILLE La présente invention concerne un dispositif et de verrouillage d' une bouteille comportant un goulot obturé par un élément de fermeture. Divers systèmes d'identification et de verrouillage ont été imaginés et réalisés pour assurer une gestion contrôlée quasi automatique des consommations dans les restaurants, les bars ou autres lieux publics. A titre d' exemple, on peut mentionner un système qui prévoit la suspension de bouteilles identiques ou semblables entre deux glissières parallèles montées dans des tiroirs réfrigérants, le retrait de ces bouteilles étant rendu possible par l'ouverture d'un clapet de verrouillage. Du fait que cette ouverture est contrôlée, il devient possible de surveiller le retrait des bouteilles et de gérer la consommation d'une manière efficace et précise. Un autre système connu prévoit le pesage d' un tiroir rempli de bouteilles qui, pour qu'un contrôle et une gestion efficaces puissent se faire, doivent éventuellement avoir le même poids et le même prix. Ces deux systèmes connus nécessitent la mise en place d'une infrastructure coûteuse, ce qui ne peut en principe être envisagé que dans le cadre de la création d'un nouvel établissement ou lors de la rénovation complète d'un établissement existant. En outre ces systèmes ne s'appliquent efficacement que pour des boissons qui sont vendues en un grand nombre d' exemplaires telles que des eaux minérales, des jus de fruits, des boissons gazeuses, etc. Ils ne sont pas adaptés à des bouteilles coûteuses vendues en nombre limité telles que par exemple des bouteilles de champagne, etc. La présente invention se propose de pallier ces inconvénients en offrant un dispositif permettant l'identification de toutes les bouteilles et plus particulièrement un dispositif individuel d'identification et de verrouillage d'une bouteille, ce dispositif étant adaptable à tous les types de bouteilles, quel que soit leur nombre et quelles que soient leur forme ou leur dimension. Dans ce but, le dispositif d'identification et de verrouillage selon l'invention est caractérisé en ce qu'il comporte d' une part un capuchon agencé pour être adapté sur le goulot par-dessus ledit élément de fermeture, ce capuchon comprenant au moins un code d'identification et des moyens de verrouillage mobiles agencés pour, dans une première position, bloquer l'élément de fermeture de la bouteille et, dans une seconde position, libérer cet élément, et d' autre part un appareil détecteur agencé pour détecter et lire ledit code d'identification et pour provoquer la libération dudit élément de fermeture. Selon un mode de réalisation préféré, les moyens de verrouillage comportent au moins trois griffes disposées à égale distance les unes des autres et s' étendant sensiblement parallèlement à l'axe de la bouteille, ces griffes étant conçues pour s accrocher sous ^ une protubérance du goulot de la bouteille ou sous 1' élément de fermeture, et un noyau d'activation mobile agencé pour libérer lesdites griffes lorsqu'il se trouve dans une positon haute correspondant à ladite seconde position et pour bloquer ces griffes de telle manière qu'elles s'accrochent à ladite protubérance du goulot, lorsqu'il se trouve dans une position basse correspondant à ladite première position. De manière particulièrement avantageuse, ledit noyau d'activation est un noyau magnétique. Selon le mode de réalisation préféré, ledit appareil détecteur comporte une bobine d' excitation agencée pour actionner ledit noyau magnétique et provoquer son déplacement de sa position basse vers sa position haute. Selon un mode de réalisation particulièrement avantageux, ledit appareil détecteur comporte des moyens pour lire le code d'identification et pour transmettre un signal d1 identification agencé pour provoquer l' excitation de la bobine magnétique susceptible de déplacer ledit noyau magnétique. Selon un mode de réalisation préféré, les griffes sont flexibles sur au moins une partie de leur longueur. Selon d'autres modes de réalisation, les griffes peuvent être rigides et articulées autour d'un pivot ou d'une rotule ou équipées de sabots de blocage à leur extrémité libre. Dans la forme de réalisation préférée, le noyau magnétique peut comporter une partie de section réduite par rapport au diamètre intérieur d'un corps disposé à l'intérieur dudit capuchon, l' espace ménagé entre cette partie et le corps constituant un dégagement pour des billes de blocage d' un manchon de sécurité agencé pour bloquer les griffes en position de verrouillage. Le noyau magnétique peut également comporter une partie conique pour coopérer avec les griffes et les bloquer en position de verrouillage. D'une façon avantageuse, le dispositif comporte un ressort tendant à maintenir les griffes en position de verrouillage. De préférence, ce ressort est en appui sur le noyau d'activation. La présente invention sera mieux comprise en référence à la description d'exemples de réalisation et du dessin annexé dans lequel: la figure 1 représente une vue en coupe axiale d' une première forme de réalisation du dispositif selon l'invention dans sa position verrouillée sur le goulot d'une bouteille, la figure 2 représente une vue similaire à celle de la figure 1 dans sa position déverrouillée, la figure 3 représente une vue en coupe partielle et agrandie d'un détail du dispositif des figures 1 et 2, les figures 4 et 5 sont des vues en coupe axiale illustrant une deuxième forme de réalisation du dispositif de l'invention respectivement en position de verrouillage et en position de déverrouillage, et les figures 6 à 8 représentent une troisième forme de réalisation du dispositif de l'invention, la figure 6 à l'état verrouillé, la figure 7 à 1' étant déverrouillé et la figure 8 en partie et de façon agrandie. En référence aux figures 1 à 3, le dispositif d'identification et de verrouillage 10, partiellement représenté, comporte un capuchon 11 adapté sur le goulot 12 d' une bouteille obturée par un bouchon 13, par exemple du type bouchon de champagne, fixé au goulot par des brides de liaison 14. Bien que cette application soit représentée par les figures, il est bien entendu que le dispositif s'adapte également à toute autre bouteille fermée par un bouchon ordinaire, une capsule sertie, une capsule vissée etc. Ce capuchon 11 comprend un corps 15 sensiblement cylindrique et creux qui porte une série de griffes 16, disposées à la périphérie de ce corps et le prolongeant axialement. Ces griffes sont conçues pour entourer le bouchon ou la capsule et pour prendre appui sous un rebord ou bourrelet 17 ménagé à la base du goulot de la bouteille. Ces griffes définissent une cage qui enferme le bouchon et le rendent solidaire du goulot d'une manière inviolable. Des éléments 16', solidaires des griffes 16, définissent une cage intérieure qui permet une meilleure adaptation du dispositif à tous les types de bouteilles. Le corps creux 15 contient un noyau d'activation 18 mobile axialement entre deux positions, qui a pour fonction de bloquer les griffes dans une première position (illustrée par la figure 1) et de les libérer dans une seconde position (illustrée par la figure 2). A cet effet, le corps 15 comporte plusieurs logements 19 ménagés dans l' épaisseur de sa paroi et contenant chacun une bille 20 de verrouillage d'un manchon de sécurité 21 entourant partiellement le corps creux et les griffes. Ce manchon comporte une gorge intérieure 22 dans laquelle sont partiellement engagées les billes. Dans la portion représentée par la figure 1, le noyau d'activation 18, qui comprend une partie centrale 18a dont le diamètre extérieur est sensiblement égal au diamètre intérieur du corps 15 et deux parties 18b et 18c disposées de part et d'autre de la partie centrale dont le diamètre est inférieur à celui de cette dernière, bloque les billes 20 dans les logements 19 et dans la gorge intérieure 22 du manchon de sécurité 21. Il en résulte un blocage en position de ce manchon et un verrouillage des griffes 16. Dans la position représentée par la figure 2, le noyau d'activation 18 est relevé vers le haut du corps, de sorte que les billes 20 peuvent se dégager de la gorge périphérique 22 en se déplaçant vers l'intérieur du corps 15, dans une zone dégagée séparant la partie 18c de diamètre inférieur à la partie centrale 18a du noyau d'activation 18 de la paroi intérieure du corps. De ce fait, le manchon de sécurité 21 peut être relevé et les griffes 16 peuvent se décrocher du bourrelet 17 du goulot 12. Ce déplacement des billes 20 est illustré en détail par la vue agrandie de la figure 3. Une bille 20 est représentée en traits mixtes dans sa position déverrouillée 20'. Un ressort de compression 23 prend appui d'une part sur la partie supérieure 18b du noyau d'activation 18 est d' autre part sur un couvercle 24 qui coiffe le corps 15. Le noyau d'activation 18 est déplacé par une bobine excitatrice qui est logée dans un appareil détecteur (non représenté). Le noyau constitue une sorte de noyau plongeur qui est attiré dans sa position de déverrouillage lorsque la bobine est excitée. Pour débloquer le dispositif d'identification, il convient donc d'introduire le goulot 12 équipé de ce dispositif dans une zone, généralement une cavité, dans laquelle on crée un champ magnétique susceptible de déplacer le noyau d'activation. L'appareil qui comporte la bobine d' excitation est en outre équipé de détecteurs pour lire un code d'identification porté par le dispositif. Ce code peut être du type code à barres et les détecteurs du type lecteurs optiques. Toutefois, tout autre type de code, magnétique, mécanique ou autre peut être utilisé. Les détecteurs sont choisis en conséquence. En ce qui concerne les détecteurs, une forme de réalisation avantageuse peut consister en un détecteur de proximité tournant comportant une bobine réalisée sur un noyau en ferrite et associée à un oscillateur. Dans ce cas, le code peut être réalisé sous la forme d'un circuit imprimé, notamment d'un disque pourvu de secteurs métallisés. Ce détecteur de proximité détecte les surfaces électriquement conductrices et peut, par conséquent, identifier un code défini par un agencement particulier de plaques conductrices isolées. Une deuxième forme de réalisation est illustrée par les figures 4 et 5. Le principe de fonctionnement du dispositif est sensiblement le même que précédemment. Dans ce cas, ce dispositif comporte essentiellement un noyau d'activation 30 comprenant une partie supérieure 30a sensiblement cylindrique et une partie inférieure 30b sensiblement conique. Cette partie inférieure bloque des griffes 31 dans leur position de verrouillage, lorsque le noyau occupe une position basse représentée par la figure 4 et libère ces griffes lorsqu'il occupe une position haute représentée par la figure 5. A cet effet, chaque griffe est articulée sur un pivot ou une rotule 32 et l'ensemble de ces griffes est sollicité par un ressort de compression annulaire 33 qui tend à les ouvrir. Une troisième forme de réalisation du dispositif est illustrée par les figures 6, 7 et 8. Dans cette construction, il comporte une cage 40 réalisée de préférence d'une pièce par découpage d'un disque de tôle, pour former un ensemble de bras radiaux. Après pliage à 90 et mise en place de sabots de blocage 41, ces bras constituent des griffes 42 qui ont pour fonction de bloquer l'élément de fermeture du goulot de la bouteille, qui peut par exemple être une capsule 43. Les sabots 41 sont agencés pour coopérer avec un noyau d'activation 44, dont l'extrémité inférieure est pourvue d'une surface tronconique 45 qui coopère avec une rampe inclinée 46 qui délimite l'arrière desdits sabots de blocage 41. Ce noyau est sollicité dans une position basse, dite de verrouillage représentée par la figure 5, par un ressort hélicoïdal 47. Le dispositif comporte en outre des pattes 49 pliées en équerre et dont une des extrémités porte un bec 50 agencé pour s accrocher au noyau et pour le maintenir en position haute, afin de libérer les sabots 41. La mise en place du dispositif sur la bouteille libère automatiquement le noyau 44 pour mettre le dispositif dans sa position verrouillée. Cette dernière variante est particulièrement avantageuse par sa construction légère et économique et peut aussi être réalisée en un matériau plastique injecté ou tout autre matériau similaire. La présente invention n' est pas limitée aux formes de réalisation décrites, mais peut subir différentes modifications ou variantes évidentes pour l'homme de l'art. REVENDICATIONS 1. Dispositif d'identification et de verrouillage d' une bouteille comportant un goulot obturé par un élément de fermeture, caractérisé en ce qu'il comporte d'une part un capuchon (11) agencé pour être adapté sur le goulot (12) par-dessus ledit élément de fermeture (13), ce capuchon comprenant au moins un code d'identification et des moyens de verrouillage mobiles agencés pour, dans une première position, bloquer l'élément de fermeture de la bouteille et, dans une seconde position, libérer cet élément, et d'autre part un appareil détecteur agencé pour détecter et lire ledit code d'identification et pour provoquer la libération dudit élément de fermeture (13). 2. Dispositif selon la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens de verrouillage comportent au moins trois griffes (16, 31, 41)) disposées à égale distance les unes des autres et s'étendant sensiblement parallèlement à l'axe de la bouteille, ces griffes étant conçues pour s'accrocher sous une protubérance (17) du goulot de la bouteille ou sous l'élément de fermeture (13), et un noyau d'activation (18, 30, 44) mobile agencé pour libérer lesdites griffes lorsqu'il se trouve dans une positon haute correspondant à ladite seconde position et pour bloquer ces griffes de telle manière qu'elles s'accrochent à ladite protubérance du goulot, lorsqu'il se trouve dans une position basse correspondant à ladite première position. 3. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que ledit noyau d'activation (18, 30, 44) est un noyau magnétique. 4. Dispositif selon les revendications 1 et 3, caractérisé en ce que ledit appareil détecteur comporte une bobine d'excitation agencée pour actionner ledit noyau magnétique et provoquer son déplacement de sa position basse vers sa position haute. 5. Dispositif selon les revendications 1 et 4, caractérisé en ce que ledit appareil détecteur comporte des moyens pour lire le code d'identification et pour transmettre un signal d' identification agencé pour provoquer l' excitation de la bobine magnétique susceptible de déplacer ledit noyau magnétique. 6. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que les griffes (16) sont flexibles sur au moins une partie de leur longueur. 7. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que les griffes (31) sont rigides et articulées autour d'un pivot ou d'une rotule (32). 8. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce que les griffes (42) sont équipées de sabots de blocage (41) à leur extrémité libre. 9. Dispositif selon les revendications 1 et 3, caractérisé en ce que le noyau magnétique (18) comporte une partie de section réduite par rapport au diamètre intérieur d'un corps (15) disposé à l'intérieur dudit capuchon, l' espace ménagé entre cette partie et le corps constituant un dégagement pour des billes de blocage (20) d'un manchon de sécurité (21) agencé pour bloquer les griffes en position de verrouillage. 10. Dispositif selon la revendication 3, caractérisé en ce que le noyau magnétique (30) comporte une partie conique (30b) pour coopérer avec les griffes (31) et les bloquer en position de verrouillage. 11. Dispositif selon la revendication 2, caractérisé en ce qu'il comporte un ressort (23, 47) tendant à maintenir les griffes (16, 42) en position de verrouillage. 12. Dispositif selon la revendication 11, caractérisé en ce que le ressort (23, 47) est en appui sur le noyau d'activation (18, 44).