FR 2705031 A1 19941118 FR 9305684 A 19930510 L'utilisation des protéines dans les produits cosmétiques et dermopharmaceutiques est ancienne. Habituellement on emploie les protéines des tissus animaux (extraits de la peau (collagène, élastine), du poil (kératine)) ou des fluides biologiques tels que le plasma (fibronectine, albumine), lait (lactoglobuline). La recherche cosmétique s'efforce de trouver des produits de substitution à ces produits d'origine animale, entre autre stimulée par les problèmes déontologiques. En fait, les sources mammifères posent le problème de la contamination virale ou prionale (SIDA, BSE, Scrapie, Creutzfeld Jacob). Même si les méthodes d'extraction et de purification par chromatographie permettent d'obtenir un degré élevé de pureté, le risque subsiste, et l'industrie cosmétique et pharmaceutique ne peut l'assumer. Les protéines extraites à partir des plantes peuvent parfois servir à ces besoins. Mais peu de protéines végétales ont été caractérisées en détail, peu d'entre elles possèdent des propriétés cosmétiques et dermopharmaceutiqu es intéressantes. II s'agit souvent des hydrolysats standardisés, mais non définis. L'objet de la présente invention est la découverte que la classe de protéines végétales appelée "oléosines" constitue une exception à la constatation précédente et présente des propriétés intéressantes pour le domaine cosmétique. Les embryons contenus dans les graines d'un certain nombre de plantes sont riches en lipides et en protéines. La classe de protéines appelée oléosines a été caractérisée dans ces graines récemment. Ces protéines de faible poids moléculaire se trouvent intimement mélangées avec la membrane des phospholipides qui entoure les gouttelettes d'huile dans les graines. Les oléosines sont caractérisées par un poids moléculaire entre 15 et 20 Kdaltons, par un point isoélectrique d'environ 7.2 et une structure secondaire et tertiaire particulière (hélice a, feuillet ss, hélice a dans les parties hydrophiles, hydrophobes et hydrophiles respectivement). Ces protéines peuvent être obtenues par extraction à partir des graines (embryons) d'un grand nombre de plantes: carotte, soja, colza, mals, coton, sésame, lin, cacahuète, radis et raifort. A titre d'exemple, on homogénéise les graines dans un tampon aqueux, on centrifuge et on récolte les corps huileux (gouttelettes) en tant que surnageant. Ensuite on effectue la séparation des oléosines par délipidation (extraction aux solvants organiques tels qu'éther, hexane, chloroforme). Les oléosines sont alors récupérées dans la phase aqueuse. Le rendement varie d'une plante à l'autre, les graines de colza étant parmi les graines les plus riches en oléosines. Les oléosines constituent entre 10 et 20% de la masse protéique, et donc entre 0.5 et 2% du poids des graines. D'autres modes d'extraction peuvent être employées: trituration, extraction par solvant, par fluide supercritique, par tensioactif, par l'emploi de micro-ondes ou d'hyperfréquences. La purification des oléosines peut être effectuée par chromatographie ou par précipitation sélective selon les méthodes classiques de purification protéique. Les oléosines peuvent être incorporées dans de nombreuses préparations cosmétiques et dermopharmaceutiques. Selon la concentration utilisée et le type de produit formulé avec les oléosines on observe des activités cosmétiques différentes. Ainsi avons nous constaté un effet marqué d' hydratation (mesure par Infrarouge in vivo), une amélioration notable du profil cutané (mesure par empreinte et analyse d'image), entraînant un lissage important de la peau. Les protéines décrites possèdent des activités stimulantes dans les test de prolifération des fibroblastes et kératinocytes en culture. Grâce à leur caractère hydrophile et hydrophobe, ces protéines possèdent également un bon effet émollient et adoucissant. Leur point iso-électrique élevé leur permet d'interagir avec des lipides acides, ce qui leur confère une bonne substantivité sur la peau ainsi que sur les cheveux. Les exemples suivants illustrent les possibilités d'utilisation des oléosines, sans pour autant limiter les applications à ces domaines. Exemple 1: crème hydratante et adoucissante Glycerylstearate and PEG-100 Stearate 5.5 Dimethicone 1.0 Mineral Oil and Lanolin Alcohol 1.0 Acetylated Lanolin Alcohol 1.50 Cetyl Alcohol 0.75 Beeswax 0.75 Octyl Palmitate 6.00 Isopropyl Myristate 2.00 Cetearyl Octanoate 3.00 Oleosine (purity ~70%) 5.00 Carbomer 940 0.20 Triethanolamine 0.20 Propylene Glycol 5.00 Mixed parabens 0.30 Water qsp 100.00 Exemple 2: Shampooing lavant, traitant et conditionnant. Sodium Laureth Sulfate 40.00 Cocamidopropylbetaine 8.00 Laurtrimonium Chloride 2.00 Oleosine (solution &commat; 30%) 3.00 NaCI 1.50 Water q.s.p. 100.00 Les oléosines peuvent être utilisées sous forme pure (pureté supérieure à 50%), obtenue après extraction par précipitation sélective, par filtration tangentielle ou par chromatographie, en particulier par chromatographie échangeuse d'ions ou d'exclusion. Pour l'application cosmétique il n'est pourtant pas obligatoire d'utiliser la protéine pure. Un extrait non purifié obtenu à partir des graines décrites peut contenir une quantité d'oléosine variant entre 1 et 50% au poids. Les oléosines peuvent être utilisées sous forme de poudre, de lyophilisat, de solutions plus ou moins concentrées, stabilisées par des conservateurs, par l'adjonction d'EDTA, d'antioxydants, d'excipients usuels. Les oléosines peuvent être utilisés dans les applications cosmétiques les plus diverses: pour tous les soins de la peau, pour l'hydratation et l'effet de lissage; il peuvent être également utiles dans le traitement du cuir chevelu et de la peau acnéique, ainsi que dans tout produit d'hygiène (savons, gel douche, bain moussant). Les oléosines objets du présent brevet peuvent être utilisées dans toute forme galénique employée en cosmétique: émulsions H/E et E/H, laits, lotions, gels, pommades, huiles corporelles, lotions capillaires, shampooings, savons solides ou liquides, sticks et crayons, sprays, sans que cette liste soit limitative. II est possible d'incorporer les oléosines décrites dans des vecteurs cosmétiques comme les liposomes, les chylomicrons, les macro-, microet nanoparticules ainsi que les macro-, micro- et nanocapsules, de les absorber sur des polymères organiques poudreux, les talcs, bentonites et autres supports minéraux. La concentration d'utilisation de ces oléosines peut varier entre 0.05 et 30%, préférentiellement entre 0.5 et 10% dans le produit fini. En dessous de ces valeurs, les effets sont négligeables, en dessus il est difficile de formuler un produit cosmétique acceptable. Les oléosines peuvent être combinés dans les compositions cosmétiques avec tout autre ingrédient habituellement utilisé en cosmétique: lipides d'extraction et ou de synthèse, polymères gélifiants et viscosants, tensioactifs et émulsifiants, principes actifs hydro- ou liposolubles, extraits de plantes, extraits tissulaires, extraits marins. Les oléosines peuvent être utilisées également en tant que stabilisateur d'émulsion, ou en tant que co-émulsifiant ou émulsifiant spécial grâce à leur double nature hydrophile/hydrophobe. Elles peuvent être associées à tout produit de ce genre ou les remplacer dans certaines formules. REVENDICATIONS 1. Compositions cosmétiques ou dermopharmaceutiques contenant des protéines végétales (oléosines) extraites des globules gras des graines de plantes riches en corps gras. 2. Compositions cosmétiques ou dermopharmaceutiques selon la revendication 1 caractérisées en ce que les oléosines sont extraites à partir des graines d'une ou plusieurs plantes choisies parmi le colza, la carotte, le soja, le mais, le coton, le sésame, le lin, la cacahuète, le radis et le raifort. 3. Compositions cosmétiques ou dermopharmaceutiques selon les revendications 1 et 2 caractérisées en ce que les oléosines sont obtenues par une méthode d'extraction choisie parmi la centrifugation et la délipidation, I'extraction aux fluides supercritiques, I'extraction aux solvants ou aux tensioactifs, par l'emploi de micro-ondes ou d'hyperfréquences. 4. Compositions cosmétiques ou dermopharmaceutiques selon l'une quelconque des revendications de 1 à 3 caractérisées en ce que les oléosines constituent entre 1 et 50% de l'extrait protéique des graines végétales utilisées. 5. Compositions cosmétiques ou dermopharmaceutiques selon l'une quelconque des revendications de 1 à 4 caractérisées en ce que les oléosines sont purifiées à un degré de pureté supérieur à 50% par chromatographie, par filtration tangentielle ou par précipitation sélective. 6. Compositions cosmétiques ou dermopharmaceutiques selon l'une quelconque des revendications de 1 à 5 caractérisées en ce que les oléosines sont utilisées sous forme de poudre, de lyophilisat, de solutions plus ou moins concentrées, stabilisées par des conservateurs, par l'adjonction d'EDTA, d'antioxydants, d'excipients usuels. 7. Compositions cosmétiques ou dermopharmaceutiques selon l'une quelconque des revendications de 1 à 6 caractérisées en ce que les oléosines sont utilisés pour toutes applications cosmétiques, à savoir pour tous les soins et l'hygiène de la peau, pour l'hydratation et l'effet de lissage, pour le traitement des cheveux et du cuir chevelu. 8. Compositions cosmétiques ou dermopharmaceutiques selon l'une quelconque des revendications de 1 à 7 caractérisées en ce que les oléosines sont utilisées dans toute forme galénique employée en cosmétique: émulsions H/E et E/H, laits, lotions, gels, pommades, huiles corporelles, lotions capillaires, shampooings, savons, sticks et crayons, sprays. 9. Compositions cosmétiques ou dermopharmaceutiques selon l'une quelconque des revendications de 1 à 8 caractérisées en ce que les oléosines sont incorporées dans des vecteurs cosmétiques comme les liposomes, les chylomicrons, les macro-, micro- et nanoparticules ainsi que les macro-, micro- et nanocapsules, ou absorbées sur des polymères organiques poudreux, les talcs, bentonites et autres supports minéraux. 10. Compositions cosmétiques ou dermopharmaceutiques selon l'une quelconque des revendications de 1 à 9 caractérisées en ce que la concentration d'utilisation des oléosines varie entre 0.05 et 30%, préférentiellement entre 0.5 et 10% dans le produit fini. 11. Compositions cosmétiques ou dermopharmaceutiques selon l'une quelconque des revendications de 1 à 10 caractérisées en ce que les oléosines sont combinées avec tout autre ingrédient habituellement utilisé en cosmétique: lipides d'extraction et/ou de synthèse, polymères gélifiants et viscosants, tensioactifs et émulsifiants, principes actifs hydro- ou liposolubles, extraits de plantes, extraits tissulaires, extraits marins. 12. Compositions cosmétiques ou dermopharmaceutiques selon l'une quelconque des revendications de 1 à 11 caractérisées en ce que les oléosines sont utilisées en tant que stabilisateur d'émulsion, ou en tant que co-émulsifiant ou émulsifiant.