FR 2695708 A1 19940318 FR 9211290 A 19920916 STRUCTURE A BASE DE TREILLIS OU GRILLAGE METALLIQUE, ET BARBECUE COMPRENANT CETTE STRUCTURE La présente invention concerne une structure à base de treillis ou grillage métallique, et un barbecue à gaz comprenant cette structure, disposée entre un brûleur à flamme nue et un plan de cuisson, afin de servir d'écran pare-flammes. On connaît des structures du type perméable, à base de treillis ou grillage métallique, de forme générale aplatie, comprenant deux parties substantiellement planes, assemblées l'une avec l'autre, au moins l'une des parties ayant la forme d'une empreinte, de manière à ménager deux nappes substantiellement parallèles, séparées par un interstice faible par rapport aux autres dimensions de ladite structure, chaque partie comprenant un rebord d'assemblage circonscrivant au moins partiellement la structure. Les deux parties planes de ces structures sont généralement assemblées par des pièces rapportées telles que, par exemple, des agrafes présentant deux mâchoires, entre lesquelles deux parties du rebord plat, respectivement des deux parties planes de la structure, sont pincées l'une contre l'autre. Toutefois, ces structures présentent divers inconvénients. En particulier, la présence de pièces rapportées pose un problème lorsque la structure subit de fortes variations de température, comme, par exemple, lors d'une utilisation en tant qu'écran pare-flammes. En effet, les fortes variations de température provoquent des variations de dimensions (par dilatation et contraction) qui ne sont pas identiques pour les parties planes en treillis ou grillage et pour les agrafes. Ces différences de variations de dimension provoquent des efforts qui finissent souvent par provoquer un désassemblage des deux parties planes. La présente invention remédie à cet inconvénient. A cet effet, une structure selon l'invention, du type général précité, se caractérise par le fait que les deux rebords sont liés directement l'un à l'autre par sertissage, à l'exclusion de tout autre moyen d'assemblage, et la surface d'assemblage des deux rebords appartenant aux deux parties planes respectivement comporte une pluralité de points d'accrochage des rebords l'un à l'autre, comprenant chacun au moins un segment de fil métallique, faisant localement saillie du plan du rebord auquel il appartient, pénétrant, au moins pour partie, dans une maille de l'autre partie plane. Outre le fait qu'il résiste aux variations de température, l'assemblage ainsi obtenu présente l'avantage d'être simple et donc réalisable à faible coût. La présente invention est maintenant décrite, à titre d'exemple non limitatif, en référence aux dessins annexés dans lesquels - Figure 1 est une vue en coupe transversale d'un barbecue selon l'invention - Figure 2 est une vue en perspective d'une structure selon l'invention - Figure 3 est une vue partielle en perspective des deux bords respectivement des deux parties planes de la structure, avant assemblage - Figure 4 est une vue partielle en perspective des deux bords respectivement des deux parties planes de la structure, après assemblage - Figure 5 est une vue selon la flèche F1 de la figure 3, des rebords à l'état non plié - Figure 6 est une vue selon la flèche F2 de la figure 4, des rebords à l'état non plié - Figure 7 est une vue semblable à la figure 6, représentant une variante d'exécution de la structure où les zones pliées les unes sur les autres présentent un profil incurvé - Figure 8 est une vue semblable à la figure 7, représentant plus en détail et à échelle agrandie l'accrochage des rebords, l'un à l'autre. Comme le montre les figures 1 et 2, la structure 1 comprend deux parties 2, 3 substantiellement planes, ayant chacune la forme d'une empreinte et étant assemblées de manière à être séparées par un interstice 4. Chaque partie 2, 3 comprend un rebord 22, 32 d'assemblage circonscrivant complètement la structure 1. Le rebord 22 de la partie 2 plane présente une ligne 21 de pliage délimitant deux zones 22a, 22b représentées non pliées, sur les figures 3 et 5, et pliées l'une sur l'autre, sur les figures 4 et 6. De même, le rebord 32 de la partie 3 plane présente une ligne 31 de pliage délimitant deux zones 32a, 32b représentées non pliées, sur les figures 3 et 5, et pliées l'une sur l'autre, sur les figures 4 et 6, en insérant entre elles les deux zones 22a, 22b, pliées l'une sur l'autre, du rebord 22 de la partie 2. Ce pliage réalise la liaison des deux rebords22, 32 l'un à l'autre. Comme le montre la figure 8, cette liaison comprend un ensemble de points 6 d'accrochage des rebords 22, 32, l'un à l'autre, régulièrement distribués selon la surface d'assemblage. A cet effet, un segment de fil 7 métallique, appartenant à l'une des deux parties 2 ou 3 et faisant localement saillie, pénètre dans une maille 8, appartenant à l'autre partie 3 ou 2. Cette situation constitue un accrochage mécanique, qui empêche le rebord 22 de la partie 2 de glisser suivant la flèche 41, jusqu'à s'extraire de l'espace compris entre les zones 32a et 32b du rebord 32 de la partie 3. Cet accrochage est encore amélioré lorsque les zones 22a, 22b, 32a, 32b, pliées les unes sur les autres, présentent, comme le montre la figure 7, un profil 40 incurvé, d'axe parallèle aux lignes de pliage 21, 31. La rigidité globale de la structure 1 est accrue par le fait que chaque partie 2, 3 présente une forme générale légèrement pyramidale, comme représentée sur les figures 1 et 2. La présence de bossages 11 accroit également la rigidité locale de chaque partie 2, 3 plane. Comme le montre la figure 1, la structure 1 est employée comme écran pare-flammes, dans un barbecue 14, comprenant un foyer 15, un tableau 16 de commande, un plan 12 de cuisson ajouré et un brûleur 13 à flamme nue. Placée entre ces deux derniers, la structure 1 est léchée par la flamme du côté 3 du brûleur 13 et rayonne de la chaleur du côté 2 du plan 12 de cuisson. La flamme du brûleur 13 est arrêtée par la partie 3 de la structure 1, et les flammes provenant éventuellement des graisses, qui tombent en gouttes, depuis le plan de cuisson, et s'enflamment au contact de la partie 3 léchée par la flamme du brûleur, sont arrêtées par la partie 2. Ainsi, aucune flamme constante ne vient lécher directement les aliments disposés sur le plan 12 de cuisson. La présente invention ne se limite pas à la forme d'exécution décrite ci-dessus. En particulier, cette structure 1 pourrait être constituée de deux parties 2, 3 substantiellement planes, dont une seulement aurait une forme d'empreinte et l'autre serait simplement plane. Par ailleurs, les rebords 22, 32 d'assemblage respectivement des parties 2, 3 planes, peuvent éventuellement ne circonscrire que partiellement la structure, à condition que chaque segment de rebord d'une partie soit en face d'un segment de rebord de l'autre partie, lorsque les deux parties sont placées en regard l'une de l'autre, pour être assemblées. REVENDICATION8 1. Structure perméable, à base de treillis ou grillage métallique, de forme générale aplatie, comprenant deux parties (2, 3) substantiellement planes, assemblées l'une avec l'autre, au moins l'une des parties ayant la forme d'une empreinte, de manière à ménager deux nappes substantiellement parallèles, séparées par un interstice (4) faible par rapport aux autres dimensions de ladite structure, chaque partie comprenant un rebord (22, 32) d'assemblage circonscrivant au moins partiellement la structure, caractérisée en ce que les deux rebords (22, 32) sont liés directement l'un à l'autre par sertissage, à l'exclusion de tout autre moyen d'assemblage, et la surface d'assemblage des deux rebords appartenant aux deux parties planes respectivement comporte une pluralité de points (6) d'accrochage des rebords (22, 32) l'un à l'autre comprenant chacun au moins un segment de fil (7) métallique, faisant localement saillie du plan du rebord auquel il appartient, pénétrant, au moins pour partie, dans une maille (8) de l'autre partie plane. 2. Structure selon la revendication 1, caractérisée en ce que le rebord (22) plat d'une première partie (2) plane présente une ligne (21) de pliage délimitant deux zones (22a, 22b), aptes à être pliées l'une sur l'autre selon cette ligne (21), et le rebord (32) de la seconde partie (3) plane présente une ligne (31) de pliage délimitant deux zones (32a, 32b), aptes à être pliées l'une sur l'autre selon cette ligne (31), en insérant entre elles, les deux zones (22a, 22b) pliées l'une sur l'autre, du rebord (22) de la première partie (2) plane, et réalisant ainsi la liaison des deux rebords (22, 23) l'un à l'autre. 3. Structure selon la revendication 2, caractérisée en ce que les zones (22a, 22b, 32a, 32b) pliées les unes sur les autres présentent ensemble un profil incurvé (40) d'axe sensiblement parallèle aux lignes (21, 31) de pliage. 4. Structure selon la revendication 1, caractérisée en ce qu'au moins l'une des deux parties (2, 3) présente une forme générale pyramidale. 5. Structure selon la revendication 1, caractérisée en ce qu'au moins l'une des deux parties (2, 3) présente au moins un bossage (11) destinée à la rigidifier. 6. Structure selon la revendication 1, caractérisée en ce que le rebord (22, 32) d'assemblage de chaque partie (2, 3) circonscrit complètement la structure. 7. Barbecue (14) à gaz comprenant au moins un plan (12) de cuisson ajouré et un brûleur (13) à flamme nue, caractérisé en ce qu'une structure (1) selon la revendication 1 est disposé entre le plan (12) de cuisson et le brûleur (13) à gaz, de telle sorte qu'elle soit léchée par la flamme du côté du brûleur et rayonne de la chaleur du côté du plan de cuisson.