FR 2685920 A1 19930709 FR 9200004 A 19920102 La présente invention concerne un ensemble de distillation composé de deux dispositifs principaux, l'un destiné à classer et éliminer les impuretés lourdes, l'autre destiné à éliminer les impuretés volatiles. Cet ensemble traite les diverses extractions "primaires" d'un atelier de rectification et définit diverses extractions "finales" concentrées ainsi qu'un flegme pré-épuré recyclé en tête du procédé de rectification. Les ateliers de rectification actuels pour certains n'ont pas de colonne de concentration des Mauvais Goûts et dans cette hypothèse la proportion d'alcool surfin par rapport aux flegmes traités est voisine de 94 %. Certains ateliers disposent d'une colonne de concentration des M.G simple qui classe les impuretés lourdes sans classer significativement les impuretés volatiles. Dans cette hypothèse la proportion d'alcool surfin par rapport aux flegmes traités n'excède pas 96 %. L'ensemble de distillation selon l'invention permet d'améliorer ces performances en autorisant une proportion d'alcool surfin par rapport aux flegmes traités supérieure ou égale à 98 %. Ces diverses valeurs concernent des flegmes agricoles de qualité en normale et ne prennent pas compte l'extraction spécifique à la colonne de déméthanolage de l'atelier de rectification. L'ensemble de distillation selon l'invention est constitué de deux éléments - une colonne de distillation I et ses satellites de condensation, com portant un nombre de plateaux réels important voisin de 60. Cette colonne est alimentée par les extractions "primaires" de l'ate lier de rectification : Têtes Epuratrices et Huiles Hautes d'un atelier classique ou Têtes d'Hydrosélection d'un atelier comportant une colonne d'épuration par hydrosélection. Cette colonne est chauffée à une valeur comprise entre 15 et 25 Ko de vapeur d'eau hl A.P de flegmes travaillés sur l'atelier de-rectification selon le volume d'extractions primaires défini. Cette colonne comporte en latéral 2 ou 3 clarinettes d'extraction des impuretés lourdes : alcools supérieurs ou esters lourds. Une extraction d'alcool en pasteurisé est faite vers la colonne de dis tillation II, cette extraction ne comporte pas d'impuretés lourdes en quantité significative. La position des extractions est précisée sur la figure jointe. - Une colonne de distillation II, et ses satellites de chauffage, compor tant au moins 12 plateaux rééls et chauffee spécifiquement à une valeur comprise entre 3 et 6 Ko de vapeur d'eau par hl A.P. de flegmes travail les sur l'atelier de rectification, selon le volume d'extractions pri maires défini. Cette colonne reçoit l'extraction de "pasteurise" de la colonne 1 afin d'éliminer les impuretés volatiles. L'extraction d'alcool pasteurisé de la colonne I vers la colonne II se fait par une régulation de niveau. L'extraction de la colonne II en recyclage vers l'atelier de Rectification se fait soit en contrôle manuel, soit en regulation de "coulage" par contrôle de la temperature sensible de la colonne I. Pour des flegmes agricoles classiques traites sur un atelier de rec tification par hydrosélection on peut gérer les extractions et les chauf fages à des valeurs voisines de celles indiquées sur la figure en annexe, valeurs se rapportant à lthl A.P. de flegmes travaillés. L'intérêt de cette invention est - d'augmenter de façon significative la proportion d'alcool surfin produite, - de définir des extractions distinctes concentrées en alcools lourds ou légers HB, huiles basses, HH huiles hautes, HH' huiles treks hautes, T.MG, têtes volatiles, constituant des matières premières intéressantes pour l'industrie des arômes naturels. Les extractions d'huiles basses HB se font au voisinage des plateaux 1-3-5 de concentration, les extractions d'huiles hautes HH au voisinage des plateaux 7-9 de concentration, les extractions d'huiles très hautes HH' au voisinage des plateaux 11-13 de concentration et les Têtes de Mauvais Goût TMG en tête de colonne. Parmi l'application du procédé on cite les flegmes éthanoliques d'origine agricole : betterave, canne à sucre, raisin, mélasses et les flegmes étha noliques fabriqués par synthèse chimique. REVENDICATIONS 1. Procéde pour réduire les extractions lors de la rectification de flegmes éthanoliques caractérisé en ce qu'il comporte deux colonnes, la premiere chargée d'éliminer les produits lourds, la seconde charger d'éli- miner les produits volatils, en fractions concentrées, ces impuretés lourdes et volatiles étant contenues dans les extractions "primaires" d'un atelier de rectification introduites à l'alimentation de cet ensemble de colonnes. 2. Procédé selon la revendication 1 pour réduire les extractions lors de la rectification de flegmes éthanoliques, caractérisé en ce qu'une production d'alcool pré-épuré dit "allégement" est définie en pied de colonne II, recyclé vers l'atelier de rectification, de manière à réduire de façon importante les extractions. 3. Procédé selon la revendication 1, caractérisé par le fait que la colonne I comporte environ 60 plateaux réels d'efficacité normale et que la colonne II comporte environ 12 plateaux. 4. Procédé selon la revendication 1, caractérisé par le fait que les chauffages specifiques des colonnes sont - de 15 à 25 Kg de vapeur d'eau par hl AP (alcool pur) de flegmes mis en oeuvre pour la colonne I (flegmes agricoles normaux). - de 3 à 6 Kg de vapeur d'eau par hl AP (alcool pur) de flegmes mis en oeuvre pour la colonne II (flegmes agricoles normaux). 5. Procédé selon la revendication 1, caractérisé par le fait que la colonne II est une colonne d'epuisement simple alimentée en liquide par une extraction en pasteurise de la colonne I et evacuant les composes volatils extraits vers la tête de la colonne I. 6. Procédé selon la revendication 1, caractérisé par le fait que les extractions des impuretés concentrées se font sur la colonne I dans les zones suivantes H.B, huiles basses du voisinage des plateaux 1-3-5 de concentration, et/ou H.H, huiles hautes au voisinage des plateaux 7-9 de concentration, et/ou H.H', huiles très hautes au voisinage des plateaux 11-13 de concentration, et T.MG, Têtes de Mauvais Goût, en tête de colonne. 7. Application du procédé pour réduire les extractions lors de la rectification des flegmes ethanoliques selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, procédé de rectification dit classique ou au procéde de rectification comportant une épuration par hydrosélection. 8. Application du procéde pour réduire les extractions lors de la rectification des flegmes éthanoliques selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, à des flegmes d'origine agricole ou à des flegmes d'origine de synthèse chimique comportant des impuretés plus lourdes et/ou plus légères que l'éthanol.