FR 2681868 A1 19930402 FR 9112159 A 19910930 Les cyclodextrines (a, ss, r ) sont décrites dépuis longtemps en tant que molécules capables de piéger certaines autres petites molécules de nature hydrophobe. En particulier, leur utilisation pour capter et protéger les vitamines lipophiles, les aromes et certains médicaments a fait l'objet de nombreux brevets et publications. Ainsi le brevet japonais JP 52/130904 relate la stabilisation de la vitamine D3 par inclusion dans la 13-cyclodextrine, le brevet JP 56/139409 A2 décrit l'inclusion de la vitamine E dans les cyclodextrines, le brevet belge BE 888736 Al revendique la stabilisation d'un médicament, l'indométhacine dans un dérivé méthylé de la 13-cyclodextrine. Un empêchement majeur à l'utilisation industrielle de ces complexes cyclodextrine/actif a été la faible solubilité de la ss-cyclodextrine dans les milieux aqueux ou organiques. Même les a et 6-cyclodextrines ne sont pas très solubles dans l'eau, et l'incorporation des actifs est souvent difficile à une échelle dépassant le laboratoire. L'objet de la présente invention est la découverte que certains dérivés chimiques des cyclodextrines possédent des propriétés amphiphiles qui leur permettent d ' être incorporés indifféremment dans des milieux aqueux ou des milieux lipidiques, voire même des environnements amphiphiles tels les membranes des liposomes, rendant ainsi leur utilisation beaucoup plus souple et étendant le champ d'application des cyclodextrines en tant que molécules "cage". Nous avons synthétisé trois classes de molécules dérivées des cyclodextrines Les cyclodextrines monosubstituées sur un site hydroxyle en position 6 les cyclodextrines persubstituées sur les sites hydroxyles en position 6 les cyclodextrines persubstituées sur les sites hydroxyles en positions 2 et 3 (dodecakis, tetradecakis ou hexadecakis 2,3 alkyloyl-cyclodextrine). Les cyclodextrines monodérivées en position 6 correspondent à la formule générale: où X = -NH-R (I), -CO-OR (II), -CO-NH-R (III) ou -NH-CO-R (IV), R étant une chaine alkyle de C6 à C20 linéaire ou ramifiée, saturée ou non, hydroxylée ou non et où n = 6 ,7 ou 8 et m = n-l. Les composés (I) sont obtenus en plusieurs étapes : la réaction de la cyclodextrine avec le para-toluène sulfonylechlorure dans la pyridine et purifiée par recrystallisation donne le composé Mono-Tosyle-Cyclodextrine (Ia). On fait réagir ce composé avec l'amine désirée en solution dans l'alcool pour obtenir les composés (I) après précipitation et lavage par l'éthanol. OH (HO) tosyle (HO) > NHR tosyl-chlorure 1) 1) RNH2 n n n / \ Pyridine 1,H 8H 2) EtOH OH OH OH OH OH OH Ia I Les composés du type (II) sont obtenus selon le schéma suivant : la réaction de (Ia) avec l'azide de sodium en présence de KI comme catalyseur suivie de la purification par chromatographie d'échange d'ions donne (Ib) ; la photolyse en présence de perchlorate de sodium conduit à (Ic), lequel on fait réagir avec un alcool gras pour obtenir (Il). A partir de (Ic) on obtient également les composés du type (III) par l'amidation du groupe carboxyle avec une amine grasse primaire. Les composés (IV) sont obtenus via le schéma de synthèse suivant La Mono-azoture-cyclodextrine (Ic) est reduite en aminocyclodextrine par la triphényl-phosphine dans l'hydroxyde d'ammonium. Le couplage d'une chaîne grasse est réalisée en présence de dicyclohexylcarbodiimide et d'hydroxybenzotriazole (HOBT) avec le diméthylaminopyridine (DMAP) comme catalyseur. Les cyclodextrines dérivées sur toutes les positions 6 (hexakis, heptakis ou octakis-) correspondent à la formule générale où Z = -NH-R (V) ou -NH-CO-R (VI) et R est une chaine alkyle C6-C20 linéaire ou ramifiée, saturée ou insaturée, hydroxylée ou non et où m = n = 6, 7 ou 8. Ces composés persubstitués peuvent être obtenus selon deux voies 1) OH oh r Tosyle r N3 tosyle C1 NaN3 n n pyridine n pyridine KI OH OH OH OH OH OH M NH4OH NHR L\ J ÀÀNHR NH2 DCC NH-C OH OH / n \ > / n / \ NEt3 DMAP OH OH OH OH 2) OH Br N3 PPH3.Br2 NaN3 n n KI OH OH OH OH OH OH PPh3 / NH4OH DCC X NH-Ç1 in ÉÉ2 NEt3.HOBT/ OH OH DMAP OH OH Malgré les dangers de la manipulation des quantités de PPh3Br2, les rendements plus élevés, un taux de substitution supérieur et un prix moins élevé favorisent le schéma (2) pour la synthèse des dérivés per-amido-cyclodextrine. Les cyclodextrines modifiées dans les positions 2 et 3 qui font partie de l'invention correspondent à la formule générale avec n = 6, 7 ou 8 où R est une chaîne grasse de C6 à C20, linéaire ou ramifiée, saturée ou non, hydroxylée ou non, en particulier 1' acide 9,10,16-trihydroxypalmitique (composé VII) et Y = OH ou NH2. La réaction de la synthèse de ces composés nécessite le blocage sélectif des groupes hydroxyles OH en position 6 par une fonction silylée Me Me OH O-Si Il O-Si RRSiCl Me NaN3 n 2 > n I' pyridine KI n OH OH OH OH zO Os O=C C=O BF3 C;O OH L O=Ç C=O Exemples de synthèse: Exemple Nr.1 : Heptakis(6-palmitamine) ss-cyclodextrine (VIII). 5 g de la ss-cyclodextrine per-06-tosyle sont incorporés dans 50 ml de palmitylamine pré-chauffés à 60 C. Le mélange réactionnel est chauffé à 80"C pendant 24 heures. La couleur passe du blanc au jaune puis au brun pendant cette période. Le mélange réactionel est alors versé à 80 C dans 500 ml d'éthanol et agité pendant deux heures. Le précipité obtenu est isolé par filtration et lavé trois fois à l'éthanol, puis recristallisé dans du chloroform/méthanol et séché sous vide. De même, les amines gras des chaines C6 à C20 ramifiées, insaturés et hydroxylées ou non peuvent être attachées. CCM.Rf = (BuOH/DMF/H2O : 5/1/2) = 0,45. Exemple Nr. 2 : Mono (6-palmitamide) B-cyclodextrine (IX) 20 g de mono-6-amino-ss-cyclodextrine sont mélangés à 200 ml de diméthyle formamide en présence de 4,31 g de dicyclohexyl carbodiimide et 3,24 g d'hydroxybenzotriazole, ce mélange est agité à température ambiante (20"C) pendant 48 heures ; ensuite 1,5 g de dicyclohexylcarbodiimide, 1,2 g d'hydroxybenzotriazole et 1,8 g d'acide palmitique sont rajoutés. Après 48 heures supplémentaires, le solvant est évaporé sous vide, et 250 ml d'acétone sont incorporés. Le précipité est filtré et lavé trois fois à l'aide de 100 ml d'acétone et séché sous vide. CCM.Rf = (BuOH/DMF/H2O: 5/1/2) = 0,6. Exemple Nr 3 : Mono-6-(9,10,16-hydroxypalmitamido)-B- cyclodextrine (X). 2 g de mono-6-amino-ss-cyclodextrine sont mélangés à 100 ml de diméthylformamide, 580 mg de d'acide 9,10,16-trihydroxypalmitique, 430 mg de dicyclohexylcarbodiimide et 200 mg de diméthylaminopyridine. Le milieu réactionnel est agité à 40"C pendant 48 heures. L'analyse par chromatographie sur couche mince montre que la réaction n'est pas complète donc 190 mg d'acide 9,10,16-trihydroxypalmitique, 140 mg de dicyclohexylcarbodiimide et 100 mg de diméthylaminopyridine sont rajoutés et le mélange est chauffé à 50"C pendant 48 heures. Le solvant est alors évaporé sous vide et le produit formé est lavé à l'aide de 2 fois 100 ml d'acétone ensuite, il est repris par 150 ml d'acétone bouillant. La RMN du proton montre que le produit est pur et sans contamination d'acide libre. Chromatographie couche mince Rf (BuOH/DMF/H20 : 5/1/2) = 0,3 Exemple Nr 4 : Heptakis 6-palmitylamido-B-cyclodextrine (XI) 9 g de per-6-amino-ss-cyclodextrine heptakis chlorohydrate sont dissous dans 400 ml de diméthylformamide, 7 ml de trièthylamine sont ajoutés, après une heure la solution devient limpide, sont incorporés alors 18 g d'acide palmitique, 10 g de dicyclohexylcarbodiimide et 1 g de diméthyl-amino-piridine. La réaction est conduite à 50"C pendant 48 heures, ensuite 6 g d'acide palmitique, 3,5 g de dicyclohexylcarbodiimide et 0,4 g de diméthyl-aminopyridine sont rajoutés et la réaction est poursuivie à 50"C pendant 72 heures. Le solvant est evaporé sous vide et le produit brut est lavé avec 250 ml d'éthanol, puis dissout dans 50 ml de chloroforme et filtré.Le produit est alors reprêcipité dans 500 ml d'éthanol et lavé deux fois à l'acétone. CCM.Rf = (MeOH/CHCl3 : 30/70) = 0,8. Exemple Nr 5 : Hexakis 6-myristylamide-a-cyclodextrine (XII) 6 g de hexakis-6-amino-a-cyclodextrine sont mélangés à 250 g de diméthylformamide, 11 g d'acide myristique, 6 g de dicyclohexylcarbodiimide et 4,5 g d'hydroxybenzotriazole. La solution résultante est chauffée à 50"C pendant 72 heures. Le solvant est évaporé et le produit brut est extrait par le chloroforme, il est ensuite reprêcipité à l'éthanol, lavé deux fois avec 200 ml d'éthanol et séché sous vide. CCM.Rf = (MeOH/CHCl3 : 30/70) = 0,85 Exemple Nr 6 : Tetradecakis (2,3-myristoyle) ss-cyclodextrine (XII) A 2 g d' heptakis( 06-t-hexyl-diméthylsilyle ) B-cyclodextrine dans 100 g de pyridine sont ajoutés 9,9 g de myristoyle chlorure et 1,6 g de diméthyl-amino-pyridine.Ce mélange est chauffé à 80"C pendant 48 heures, le solvant est évaporé et le produit purifié par chromatographie sur colonne (solvant CHOC13 : heptane 90:10), l'ester obtenu est débloqué en position 06. 1 g de 06-t-hexyl-diméthylsilyl-2,3dimyristoyle-B-cyclodextrine dans 10 ml de chloroforme sont traités avec 0,3 ml de trifluorure de bore-diéthyle ether à température ambiante pendant 7 heures. La réaction est arrêtée par l'addition de 2 ml de méthanol et le produit est ensuite extrait par le chloroforme. La phase organique est lavée par H2O, NaHCO3 aqueuse et H2O, après évaporation du solvant le produit est isolé par chromatographie sur colonne (CH2Cl2/EtOH : 96/4). CCM.Rf = (CH2Cl2/EtOH : 95/5) = 0,36. Utilisation des composés décrits L'avantage des molécules obtenues par ces méthodes de synthèse est décrit dans les exemples suivants: Exemple Nr. 7: Encapsulation de la vitamine A acétate dans le composé VIII décrit ci-dessus 2 g de Heptakis(6-palmitamine) ss-cyclodextrine sont mélangés avec 0,2 g de Vitamine A acétate et dissous dans 40 ml de chloroforme. Après évaporation du solvant, on récupère le résidu et on le sèche sous vide. La poudre tamisée à 200 microns est incorporée dans un gel polyacrylate à la concentration de 1 %. La stabilité de la vitamine A est suivie par dosage spectroscopique. L'acétate de vitamine A est protégé contre l'oxydation et la dégradation, contrairement à de l'acétate de vitamine A non encapsulé (fiv.1). Exemple nr. 8 : stabilisation du B-carotène dans le composé nr. X 0,1 g de composé X sont melangés avec 0,02 g de B-carotène (sous forme d'une huile à 30%) et sont dissous dans un mélange de chloroforme et de méthanol (1:1). Après évaporation sous vide, on reprend le résidu par une solution aqueuse contenant des liposomes à base de lécithine. Après sonication on obtient une suspension stable, opalescente, contenant le complexe B-carotène-cyclodextrine (X) à une concentration de 200 ppm en B-carotène. La stabilité est suivie par spectroscopie à 451 nm. Les résultats sont résumés dans la figure 2. Le B-carotène est stabilisé dans le temps, les liposomes sont stables également. Ces exemples ne sont pas limitatifs. Les composés de l'invention peuvent entre autre être complexés avec des acides gras et leurs esters, des stérols, des stéroides, des terpènes, des phospholipides, sphingolipides, céramides, des triglycérides ; avec des vitamines et leurs esters choisis préférentiellement parmi la Vitamine A, l'acétate de Vitamine A, le propionate de Vitamine A, le palmitate de Vitamine A, la Vitamine E, le linoléate de Vitamine E, l'acétate de Vitamine E, le nicotinate de Vitamine E, le palmitate de Vitamine C, le myristoylate de Vitamine C, la Vitamine F, les huiles essentielles, les arômes et parfums et les colorants ou tout autre produit hydrophobe de taille adaptée à être encapsulée par les composés de l'invention. Les composés de l'invention ainsi chargés peuvent être employés même dans les bases lipidiques, sans passer par le stade de liposome. Exemple Nr. 9: 1 g de XIII sont melangés avec 1 g de sphingolipides et 98 g d'huile de vaseline, puis chauffés à 75"C pendant 60 minutes jusqu'à l'obtention d'un mélange transparent et homogène. Le mélange reste limpide après refroidissement et peut être émulsionné dans les formules cosmétiques ou pharmaceutiques par les gens de l'art. Les composés de l'invention peuvent être employés avantageusement dans les gels, lotions, émulsions, pommades, huiles, cires, rouges à lèvres (lipsticks), cristaux liquides, systèmes multicouches et autres produits cosmétiques et pharmaceutiques tels que les solutions aqueuses et alcooliques, les déodorants, les produits de soins du corps et de maquillage. Ils peuvent être utilisés sous forme de poudre, de granules, en solution ou en émulsion, intégrés dans les liposomes, les vésicules lipidiques, les vésicules lipidiques inverse,les micro- et nanocapsules et -particules, les argiles. Les concentrations d'utilisation des composés de l'invention varieront entre 0,05 et 25 % selon la compatibilité et la quantité d'actif encapsulé souhaitée. Un exemple de formulation d'un produit fini illustre l'utilisation de ces composés: Crème A Crème B Octyl palmitate 5 5 Alcool cétylique 1 1 Cyclométhicone 4 4 Cire d'abeillle/PEG-8 8 8 Isostéaryl-neopentanoate 2 2 Beurre de Karité 0,5 0,5 Decyl-oleate 1 1 Huile d'amande douce 1,5 1,5 Diméthicone 1,5 1,5 Carbopol 934 0,2 0,2 Nipastat 0,3 0,3 Triéthanolamine 0.2 0,2 PEG-8 0,5 0,5 Propylène glycol 2 2 Complexe VitamineE/XI 10 0 (équ. à 0,3% vitamine E) Vitamine E 0 0,3 Parfum 0,2 0,2 Eau déminéralisée 62,1 71,8 Le complexe Vitamine E/composé XI avec R = C16H23 est préparé de façon similaire à l'exemple 7. La stabilité de la vitamine E dans la crème B est très inférieure à celle dans la crème A. Après 60 jours à la température de 45"C la concentration de la vitamine a baissé de 80% dans la crème B, alors que dans la crème A la concentration de la vitamine n'a diminué que de 12 %. REVENDICATIONS 1. Composés chimiques de formule générale: où est le résidu cyclodextrinyle, et A est - soit -NH-R, -CO-O-R, -CO-NH-R, -NH-CO-R quand p=1 avec m=5, 6 ou 7 , n=6, 7 ou 8 (a, B, &gamma; -cyclodextrine respectivement) et B=H - soit -NH-R- ou NH-CO-R quand p=n=6, 7 ou 8 avec m=0 et B=H - soit OH ou NH2 avec p=n=6, 7 ou 8 et m=0 quand B=CO R. R étant une chaine alkyle C6 à C20, linéaire ou ramifiée, saturée ou insaturée, hydroxylée ou non. 2. Composés selon la revendication 1 caractérisés en ce que A = -NH-R avec p=n=7, m=0 et B=H 3. Composés selon la revendication 1 caractérisés en ce que A = NH-CO-R- avec p=l, m=6, n=7 et B=H 4. Composés selon la revendication 1 caractérisés en ce que A = OH, p=n=7, m=O et B=CO-R 5. Composés selon l'une quelconque des revendications 1 à 4 caractérisés en ce que R est une chaîne alkyle de C6 à c2o . 6. Composés selon l'une quelconque des revendications 1 à 4 caractérisés en ce que R = -hexadecanoyle 7. Composés selon l'une quelconque des revendications 3 et 4 caractérisés en ce que R = 9,10,16 trihydroxyhexadecanoyle 8. Compositions cosmétiques caractérisées en ce qu'elles contiennent un ou plusieurs composés selon les revendication 1à7 9. Compositions cosmétiques selon la revendication 8 caractérisées en ce que les composés selon les revendications de 1 à 7 sont complexés avec des acides gras et leurs esters, des stérols, des stéroïdes, des terpènes, des phospholipides, des sphingolipides, des céramides, des triglycérides ; avec des vitamines et leurs esters, des huiles essentielles, des arômes et parfums, des colorants ou tout autre produit hydrophobe de taille adaptée à être encapsulée par les composés de l'invention. 10. Compositions cosmétiques selon les revendications 8 et 9 caractérisées en ce qu'elles contiennent un ou plusieurs composés selon l'une quelconque des revendications 1 à 7 complexés avec une vitamine ou ses esters. 11. Compositions cosmétiques selon les revendications 8 à 10 caractérisées en ce que la vitamine est choisie parmi la vitamine A, vitamine A acétate, vitamine A propionate, vitamine A palmitate, vitamine E, vitamine E linoléate, vitamine E acétate, vitamine E nicotinate, vitamine C palmitate, vitamine C myristoylate, vitamine F. 12. Compositions cosmétiques selon les revendications 8 à 11 caractérisées en ce qu'elles contiennent un ou plusieurs composés selon les revendications 1 à 7 aux concentrations situées entre 0,05 et 25 %. 13. Compositions cosmétiques selon l'une quelconque des revendications 8 à 12 caractérisées en ce qu'elles sont des émulsions, des microémulsions, des cristaux liquides et systèmes multicouches, des laits, des pommades, des huiles, des lotions, des gels, des solutions aqueuses ou alcooliques, des cires, des lipsticks. 14. Compositions cosmétiques selon l'une quelconque des revendications 8 à 13 caractérisées en ce que les composés selon les revendications 1 à 7 sont utilisés sous forme de poudre, de granules, en solution ou en émulsion, intégrés dans des liposomes, des vésicules lipidiques, des vésicules lipidiques inverses, les micro- ou nanocapsules ou particules, des argiles.