FR 2680450 A1 19930226 FR 9210148 A 19920820 L'invention concerne une machine à égrapper le raisin ou égrappoir, comprenant un bâti de machine, un cylindre d'égrappage monté rotatif autour d'un axe horizontal dans le bâti de machine et possédant des extrémités ouvertes, une ouverture d'extrémité formant l'ouverture d'admission des raisins et l'autre ouverture d'extrémité formant l'ouverture de sortie des rafles égrappées, éventuellement des rouleaux de foulage disposés sous le cylindre d'égrappage, parallèlement à celui- ci, qui peuvent être mis en ou hors d'action, pour le foulage des baies quittant le cylindre d'égrappage à travers ses orifices d'égrappage, les rouleaux de foulage étant suivis, en bas, d'une ouverture du bâti pour la décharge des baies foulées ou non foulées, de même qu'un arbre à pointes monté rotatif dans le bâti de machine, essentiellement concentriquement à l'intérieur du cylindre d'égrappage, le cylindre d'égrappage et l'arbre à pointes pouvant être entraînés en rotation, dans le même sens ou en sens inverse, avec formation d'une vitesse différentielle, l'arbre à pointes tournant plus vite que le cylindre d'égrappage et, enfin, une trémie pour le chargement des raisins, qui est ouverte en haut et précède l'ouverture d'admission du cylindre d'égrappage dans le bâti de la machine. Une telle machine sert à séparer les baies du raisin, les baies devant être exemptes de rafles et de tiges, tandis que les rafles quittant la machine ne doivent plus porter de baies Les demandes actuelles vont de plus en plus dans le sens de l'obtention des baies séparées sous une forme autant que possible non éclatée ou blessée De même, il n'est pas pratiquement pas admis que les baies contiennent encore des fragments de rafles ou des tiges. Dans les égrappoirs connus, le cylindre d'égrappage et l'arbre à pointes ont un entraînement commun et les transmissions sont conçues de manière que ce cylindre et l'arbre à pointes travaillent avec un rapport constant des vitesses de rotation L'entraîne- ment est réglable dans une plage donnée, d'une part pour pouvoir ajuster le débit de la machine à l'arrivée de quantités et/ou de sortes de raisin différentes et d'autre part afin de pouvoir faire fonctionner la machine avec plus de ménagement du raisin lorsque les conditions de traitement à respecter sont particulière- ment sévères, par exemple du fait que le raisin est trop mûr ou qu'il est atteint de botrytis. L'inconvénient est que l'on dispose ainsi d'une plage de réglage relativement restreinte, ce qui signifie en particulier que l'on ne peut pas faire fonctionner la machine à un très faible régime En effet, avec la très faible vitesse de rotation ainsi atteinte du cylindre d'égrappage, les baies ne sont plus séparées dans une mesure suffisante, de sorte que les rafles quittant la machine portent encore trop de baies. Les limites ainsi imposées à la réduction de la vitesse, font que la machine ne peut pas travailler avec une charge incomplète, c'est-à-dire avec de faibles quantités de raisin à l'arrivée, puisque le cylindre d'égrappage n'est alors plus chargé sur toute sa lon- gueur Au lieu de cela, lors d'un fonctionnement en , sous-charge, le travail d'égrappage est déjà accompli après un tiers par exemple du trajet de passage du raisin à travers le cylindre d'égrappage, de sorte que sur les deux tiers restants de la longueur il se produit seulement un secouage et un avancement des rafles égrappées On obtient ainsi une fraction relativement importante de petites rafles ou de fragments de rafles dans les baies, ce qui est absolument indésiré. Le but de l'invention est d'agrandir considé- rablement la plage de réglage d'un égrappoir du type mentionné au début, en particulier en l'étendant vers le bas, pour que, sans conséquences nuisibles, il soit également possible de traiter de petites quantités de raisin et/ou de traiter avec le ménagement qui leur est nécéssaire les raisins particulièrement sensibles ou malades. Partant d'un égrappoir du type mentionné au début, on obtient ce résultat, conformément à l'inven- tion par le fait que le cylindre d'égrappage et l'arbre à pointes sont pourvus chacun d'un éntraînement indivi- duel dont la vitesse de rotation est réglable, la n.vitesse de rotation d'au moins l'un des entraînements étant de préférence réglable en continu (sans paliers). Grâce à cette disposition selon l'invention, il est maintenant possible de régler d'une part le cylindre d'égrappage à une vitesse appropriée, par exemple de 1 m/s, et de régler d'autre part l'arbre à pointes à une vitesse adaptée à la quantité et/ou à la sorte de raisin à traiter On obtient ainsi que, préci- sément pour un fonctionnement à charge incomplète ou pour de petites quantités de raisin à l'arrivée et/ou20 pour différentes sortes de raisin, le cylindre d'égrap- page peut être utilisé sur toute sa longueur, ce qui évite l'introduction de petites rafles ou de fragments de rafles dans les baies. Si, par ailleurs, certains raisins sont à n 25 traiter avec un ménagement particulier, il est possible de régler la vitesse du cylindre d'égrappage à une valeur différente, choisie en conséquence, par exemple à 0,5 à 0,7 m/s, sans qu'il en résulte obligatoirement une variation du débit puisque l'arbre à pointes peut à son tour être réglé à une vitesse adaptée à la quantité de raison à traiter. Bien que la disposition selon l'invention demande la dépense pour et l'utilisation d'un second entraînement comparativement aux égrappoirs connus, cet35 inconvénient est plus que justifié compte tenu des possibilités accrues d'utilisation de la machine ainsi que du fait que l'on peut toujours obtenir des baies de haute qualité. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront plus clairement de la descrip- tion qui va suivre d'un exemple de réalisation non limitatif, ainsi que des dessins annexés, sur lesquels: les figures la et b sont respectivement une vue de côté et une vue en bout, partiellement en coupe, d'un égrappoir connu;1 O la figure 2 est une coupe longitudinale d'un exemple de réalisation d'un égrappoir selon l'invention; et la figure 3 est une vue de dessus de la machine selon la figure 2. La machine selon la figure 1 comprend un bâti 1 dans lequel est monté rotatif un cylindre d'égrappage 2 qui est ouvert à ses deux extrémités Un arbre 3, garni de pointes 4 disposées en hélice autour de lui, est monté rotatif, sensiblement sur le même axe, à20 l'intérieur du cylindre d'égrappage 2. A son extrémité représentée à gauche,l'arbre à pointes 3 porte une vis d'accélération 5 dont la partie essentielle de la longueur fait saillie dans la zone inférieure d'une trémie de chargement 6 Au-dessus de la25 vis d'accélération, la trémie 6 contient une vis de dosage 7 qui amène les raisins avec un dosage uniforme dans le sens gauche/droite à la vis d'accélération 5 et par suite à l'intérieur du cylindre d'égrappage 2 Dans ce dernier, le raison est égrappé à l'aide d'orifices30 d'égrappage 8 situés à la périphérie du cylindre 2 Les rafles égrappées quittent ensuite ce cylindre par son ouverture de sortie prévue à l'extrémité représentée à droite, d'o elles tombent du bâti 1 de la machine par une goulotte 9.35 Les baies tombent latéralement à l'extérieur du cylindre d'égrappage 2 et sont dirigées par des déflecteurs en tôle 10, 11 vers une paire de rouleaux de foulage 12 o elles sont foulées plus ou moins forte- ment Il est toutefois possible aussi de ne pas prévoir mn traitement supplémentaire des baies à cet endroit. Dans ce but, on peut écarter les rouleaux de foulage 12 l'un de l'autre, comme cela est indiqué dans la vue en bout par la possibilité de déplacement axial 13 du rouleau de foulage représenté à gauche Les raisins quittent ensuite le bâti 1 de la machine à travers une10 ouverture 14 prévue en bas de ce bâti. Ainsi qu'il ressort de la vue en bout de la figure lb, en particulier des flèches dessinées dans le cylindre d'égrappage 2, ce cylindre et l'arbre à pointes 3 sont contrarotatifs L'entraînement est produit par un : moteur 15 qui attaque d'une part une transmission 16 pour les rouleaux de foulage 12 et d'autre part une transmission 17 pour l'arbre à pointes 3. Les rouleaux de foulage 12 entraînent à leur tour le cylindre d'égrappage 2 par leur extrémité 2 opposée au moteur 15 et par l'intermédiaire d'une transmission 18. Enfin, l'entraînement 19 de la vis de dosage 7 est également dérivé du moteur 15. Ainsi qu'il a déjà été mentionné au début, le moteur 15 d'un égrappoir connu est réglable dans une plage déterminée Cependant, compte tenu des conditions d'entraînement décrites, un réglage de l'entraînement provoque toujours des ajustements simultanés et dans le même sens des vitesses de rotation du cylindre d'égrap-30 page et de l'arbre à pointes, de sorte qu'une adaptation adéquate à de petites quantités de raisin à traiter ou à des qualités de raisin différentes n'est pas possible. L'égrappoir illustré sur les figures 2 et 3 sert à pallier cet inconvénient Comme la machine selon la figure 1, cet égrappoir comporte de nouveau un bâti de machine 20, un cylindre d'égrappage 21 monté dans ce lût L un arbre a point-es 22 monte rotatif dans ce cylindre et sur lequel sont disposées en hélice des pointes 23, une vis d'accélération 24 précédant l'arbre à pointes, une trémie de chargement 25 ainsi qu'une ouverture 26 en bas du bâti et une goulotte 27. On voit en plus, sur les f igures 2 et 3, un entraînement réglable 28 pour l'arbre à pointes ainsi qu'un entraînement 29, également réglable, pour le cylindre d'égrappage 21 La possibilité de réglage peut être due à l'utilisation de moteurs dont le nombre de pôles est variable, mais il est préférable de prévoir une possibilité de réglage en continu Contrairement à la machine connue selon la figure 1, la machine selon l'invention permet ainsi de régler séparément la vitesse de rotation du cylindre d'égrappage d'une part et la vitesse de rotation de l'arbre à pointes d'autre part, de sorte que l'on peut tenir compte des besoins les plus divers quant à la quantité et la qualité du raisin à traiter En particulier, la machine peut être réglée pour travailler à charge incomplète, c'est-à-dire pour traiter de faibles quantités de raisin, sans que la qualité de l'égrappage en souffre et sans qu'une quan- tité trop importante de fragments de rafles soit intro- duite dans la masse des baies Par ailleurs, on peut également tenir compte de raisin particulièrement sensible du fait que la vitesse du cylindre d'égrappage peut être réduite, sans que cela s'accompagne d'une diminution simultanée de la vitesse de l'arbre à pointes. Pour que la description soit complète, il est encore à noter que dans la machine selon les figures 2 et 3, il est bien entendu possible également d'installer des rouleaux de foulage sous le cylindre d'égrappage, rouleaux dont l'entraînement peut être assuré par le moteur 29 ou par le cylindre d'égrappage 21, si l'on -7 veut conserver la construction illustrée sur la figure 1, mais dont l'entraînement peut être produit aussi par le moteur 28. s EVIE NDI CATIONS 1 Fiachine à égrapper le raisin ou égrappoir, comprenant un bâti de machine ( 20), un cylindre d'égrap- page ( 21)monté rotatif autour d'un axe horizontal dans S le bâti de machine et possédant des extrémités ouvertes, une ouverture d'extrémité formant l'ouverture d'admis- sion des raisins et l'autre ouverture d'extrémité formant l'ouverture de sortie des rafles égrappées, éventuellement des rouleaux de foulage disposés sous le 1 O cylindre d'égrappage ( 21), parallèlement à celuici, qui peuvent être mis en ou hors d'action, pour le foulage des baies quittant le cylindre d'égrappage à travers ses orifices d'égrappage, les rouleaux de foulage étant suivis, en bas, d'une ouverture ( 26) du bâti pour la décharge des baies foulées ou non foulées, de même qu'un arbre à pointes ( 22) monté rotatif dans le bâti de machine, essentiellement concentriquement à l'intérieur du cylindre d'égrappage, le cylindre d'égrappage et l'arbre à pointes pouvant être entraînés en rotation, dans le même sens ou en sens inverse, avec formation d'une vitesse différentielle, l'arbre à pointes tournant plus vite que le cylindre d'égrappage et, enfin, une trémie ( 25) pour le chargement des raisins, qui est ouverte en haut et précède l'ouverture d'admission du cylindre d'égrappage dans le bâti de la machine, caractérisée en ce que le cylindre d'égrappage ( 21) et l'arbre à pointes ( 22) sont pourvus chacun d'un entraî- nement individuel ( 28, 29) dont la vitesse de rotation est réglable. 2 Egrappoir selon la revendication 1, caracté- risé en ce que la vitesse de rotation d'au moins l'un des entraînements ( 28, 29) est réglable en continu.