FR 2690848 A1 19931112 FR 9205598 A 19920506 COMPOSITION ACIDE DES INFECTANTE A PROPRIETES DETERGENTES ET DETARTRANTES ET PROCEDE POUR SA MISE EN OEUVRE L'invention a pour objet une composition acide désinfectante à propriétés détergentes et détartrantes. La composition en question est plus particulièrement adaptée au nettoyage et à la désinfection des installations de l'industrie agroalimentaire, notamment de la brasserie et de la laiterie. L'invention vise également un procédé pour le nettoyage des susdites installations. Les installations concernées par la susdite composition comportent des circuits et des réservoirs qui, après un fonctionnement d'une certaine durée, sont souillés par des matières organiques, des graisses ou protéines, ou par des dépôts minéraux de sels de calcium, notamment des carbonates, phosphates et oxalates de calcium. I1 est usuel, dans le cas des installations du genre en question, de procéder successivement à l'enlè- vement des susdites souillures à base de matières organiques, graisses ou protéines, et de dépôts minéraux de sels de calcium, puis de désinfecter lesdites installations avant de redémarrer le procédé de fabrication dans des conditions acceptables. Pour des raisons de prix de revient, les opérations de nettoyage et de désinfection sont effectuées aux températures de fonctionnement des installations, c'est-à-dire à une température d'environ 10 C dans certaines canalisations et réservoirs d'installations de brasserie. D'après les techniques de l'art antérieur, les opérations de nettoyage, d'une part, et de désinfection, d'autre part, sont effectuées en des étapes différentes l'une de l'autre, séparées par une étape de rinçage. La durée totale d'une séquence de nettoyage-désinfection telle que mise en oeuvre selon l'état antérieur de la technique nécessite l'arrêt de l'installation pendant une durée importante qui peut être de 1 heure et demie à 2 heures. La Société Demanderesse a déjà mis au point -demande de brevet France N" 91 08887 du 15 juillet 1991-des compositions acides à base des acides phosphorique et/ou hydroxyacétique qui comportent un agent tensio-actif ainsi qu'un agent hydrotrope et qui, non seulement sont propres au nettoyage des installations de l'industrie agroalimentaire, mais qui sont également aptes à réaliser la désinfection desdites installations, les deux opérations dont il est question étant ainsi réalisées en même temps et tout rinçage intermédiaire supprimé, ces compositions étant caractérisées par le fait que l'agent tensio-actif est non ionique et répond à la formule:: dans laquelle R représente un radical alkyle en Ca à C1O, x représente un nombre entier de 1 à 15 et, de préférence, de 5 à 6, et y représente un nombre entier de 3 à 10 et, de préférence, de 3 à 4, et par le fait que l'agent hydrotrope est un hydrotrope anionique du groupe comprenant le naphthalènesulfonate, le méthyl-naphtalènesulfonate, le diméthyl-naphtalènesulfonate et le triméthyl-naphtalènesulfonate ainsi que le mélange d'un ou plusieurs de ces composés, et les benzènesulfonates du groupe d d'acides comprenant l'acide toluènesulfonique, l'acide xylènesulfonique et l'acide diisopropylbenzènesulfonique. Poursuivant ses rercherches, la Société Demanderesse a eu le mérite de trouver que des résultats particulièrement intéressants peuvent être obtenus en ayant recours, toutes choses étant égales par ailleurs, en tant qu'agent hydrotrope, à un alcanesulfonate linéaire ou ramifié en C1 à C18, de préférence en C4 à C1O. I1 s'ensuit que la composition acide désinfectante conforme à l'invention qui est à base d'acide phosphorique et éventuellement d'acide hydroxyacétique et qui comporte un agent tensio-actif non ionique de formule: dans laquelle R représente un radical alkyle en C8 à C1O, x représente un nombre entier de 1 à 15 et, de préférence, de 5 à 6, et y représente un nombre entier de 3 à 10 et, de préférence, de 3 à 4, ainsi qu'un agent hydrotrope, est caractérisée par le fait que l'agent hydrotrope est un alcanesulfonate linéaire ou ramifié en C1 à Ct8, de préférence en C4 à C1O. Des résultats particulièrement encourageants ont été obtenus avec le n-alcanesulfonate en C8 qui peut être mis en oeuvre notamment au sein de la composition indiquée ci-après: acide phosphorique 58,5 % en poids n-alcanesulfonate de sodium en C8 6 i en poids alcool gras en C,-C,,(OE),~,(OP ),~, 1 % en poids butylglycol 5 % en poids additif anti-corrosion et anti-mousse 2 % en poids eau q.s.p. 100%. Le n-alcanesulfonate de sodium en C8 peut être celui commercialisé par la Société STEPAN sous la désignation BIOTERGE PAS 8 SF (solution aqueuse à 40% de sulfonate) et l'alcool gras en C8-C1O peut être celui commercialisé par UNION CARBIDE sous l'appellation TRITON DF 16. L'efficacité de cette composition sur bactéries a été testée conformément à la norme NF T 72171 en eau dure à 30 degrés hydrotimétriques français. Les résultats obtenus sont les suivants: Streptococcus faecalis Staphylococcus aureus = 0,5 % Escherichia coli = 0,25 % Pseudomonas aeruginosa La susdite composition a également été testée du point de vue de son efficacité sur levure type Saccharomyces cerevisiae en procédant conformément à la norme AFNOR NF T 72201 (temps de contact 15 minutes, eau dure 30 degrés hydrotimétriques). L'efficacité obtenue est de 2%. Quatre essais (A, B, C et D) ont été effectués avec la même composition que celle indiquée ci-dessus, à la différence près qu'elle ne comporte pas d'additif anticorrosion et anti-mousse; dans ces essais, on a fait varier la teneur en agent hydrotrope; les résultats obtenus sont réunis dans le tableau I ci-après:: TABLEAU I A B 8 C D Acide phosphorique 78 78 78 78 Alcool gras C8-G1" (OE)5-6 (OP)3-4 (commercialisé sous la dénomination TRITON DF 16 par Union Carbide) 1 1 1 i n-alcanesulfonate de sodium en C, (matière active introduite sous forme de solution aqueuse à 40%, commercialisée par la Société Stepan sous la désignation BIOTERGE PAS 8 SF 2 4 5 6 Ether n-butylique d'éthylèneglycol 5 5 5 5 Eau q.s.p. 100 100 100 100 Efficacité sur levure Saccharomyces Cerevisiae (Norme NF T 72 201) 4% 3% 3% 2% Il résulte des résultats réunis dans le tableau I que la proportion la plus efficace d'agent hydrotrope anionique est d'environ 6 en poids. REVENDICATIONS 1. Composition acide désinfectante à base d'acide phosphorique et éventuellement d'acide hydroxyacétique et comportant un agent tensio-actif non ionique de formule: dans laquelle R représente un radical alkyle en C8 à C1O, x représente un nombre entier de 1 à 15 et, de préfé rence, de 5 à 6, et y représente un nombre entier de 3 à 10 et, de préfé rence, de 3 à 4, ainsi qu'un agent hydrotrope, caractérisée par le fait que l'agent hydrotrope est un alcanesulfonate linéaire ou ramifié en C1 à C18. 2. Composition acide désinfectante à base d'acide phosphorique et éventuellement d'acide hydroxyacétique et comportant un agent tensio-actif non ionique de formule: dans laquelle R représente un radical alkyle en C8 à C1O, x représente un nombre entier de 1 à 15 et, de préfé rence, de 5 à 6, et y représente un nombre entier de 3 à 10 et, de préfé rence, de 3 à 4, ainsi qu'un agent hydrotrope, caractérisée par le fait que l'agent hydrotrope est un alcanesulfonate linéaire ou ramifié en C4 à C1O. 3. Composition acide désinfectante à base d'acide phosphorique et éventuellement d'acide hydroxyacétique et comportant un agent tensio-actif non ionique de formule: dans laquelle R représente un radical alkyle en C8 à C1O, x représente un nombre entier de 1 à 15 et, de préfé rence, de 5 à 6, et y représente un nombre entier de 3 à 10 et, de préfé rence, de 3 à 4, ainsi qu'un agent hydrotrope, caractérisée par le fait que l'agent hydrotrope est un n-alcanesulfonate en C8. 4. Composition selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisée par le fait qu'elle comprend un cosolvant choisi dans le groupe comprenant des alcools, les glycols et les éthers de glycols. 5. Composition selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisée par le fait que sa concentration en alcanesulfonate est de 2 à 10% en poids, de préférence de 1 à 6% en poids. 6. Composition selon la revendication 4, caractérisée par le fait que sa teneur en cosolvant est de 3 à 20 et, de préférence, de 4 à 10% en poids. 7. Composition selon la revendication 3, caractérisée par le fait qu'elle comprend les constituants suivants: acide phosphorique 58,5 % en poids n-alcanesulfonate de sodium en C8 6 % en poids alcool gras en C8-C1o(OE) 5-6 ( P ) 3~4 1 % en poids butylglycol 5 % en poids additif anti-corrosion et anti-mousse 2 % en poids eau q.s.p. 100%. 8. Procédé de nettoyage et de désinfection des installations de l'industrie agroalimentaire, notamment de la brasserie et de la laiterie, caractérisé par le fait que l'on a recours à une solution aqueuse dont la concentration en composition selon l'une des revendications 1 à 7 est de 0,5 à 4% en poids.