FR 2677848 A1 19921224 FR 9107906 A 19910621 INSTALLATION POUR L'IRRIGATION DE SERIES DE BACS SUPERPOSES POUR LE FORCAGE D'ENDIVES La présente invention concerne la culture d'endives en chambre noire dans laquelle les endives sont regroupées dans des bacs superposés et alimentées en continu par une solution nutritive de forçage. Elle concerne plus particulièrement une installation pour l'irrigation d'un grand nombre de séries de bacs superposés à partir de plusieurs solutions. L'irrigation d'une série de bacs superposés est réalisée en amenant en continu depuis une cuve la solution nutritive dans le bac supérieur de la série; les bacs sont conçus pour que les endives du bac soient toujours baignées de solution et que la solution excédentaire tombe dans le bac immédiatement inférieur; la solution tombant du bac inférieur de la série est recyclée vers la cuve. Grâce à cette irrigation continue on maintient un niveau constant de solution dans chaque bac, de sorte que toutes les endives d'une même série sont alimentées en solution nutritive de manière continue et homogène. La chambre de forçage contient un grand nombre de séries de bacs superposés, par exemple de 12 à 16 séries, chaque série pouvant comporter 8 plateaux ou 8 ensembles de plateaux superposés. Pour l'irrigation de ces séries de bacs, la chambre est équipée d'un réseau de canalisations permettant la circulation de la solution depuis une cuve vers les séries de bacs et son recyclage dans ladite cuve. Etant donné que pendant la période de forçage il est souhaitable de faire évoluer en plusieurs étapes la concentration de la solution en matières nutritives, la chambre est parfois équipée de plusieurs cuves et donc de plusieurs réseaux de canalisations permettant d'alimenter les séries de bacs avec la solution de forçage provenant d'une cuve déterminée pendant plusieurs jours, puis avec la solution de forçage provenant d'une autre cuve pendant les jours suivants et ainsi de suite pendant toute la période de forçage. Selon le demandeur, les installations d' irrigation des chambres de forçage existantes présentent un inconvénient majeur du fait qu'elles sont inadaptées à une récolte progressive, c'est à dire une récolte journalière par exemple d'une ou deux séries de bacs superposés. En effet dans ce cas la solution de forçage qui irrigue les endives d'une série qui a été récoltée la veille est la même que celle qui irrigue les endives d'une série qui a été récoltée il y a vingt jours. L'opérateur est alors obligé de faire des solutions de forçage ayant des concentrations moyennes en matières nutritives, en fonction de l'évolution de son parc d'endives. C'est l'objet de l'invention que de proposer une installation d'irrigation qui pallie l'inconvénient constaté en ce qu'elle permet à tout moment un pilotage précis de l'irrigation de chaque série de bacs à l'aide d'une solution de forçage appropriée, choisie parmi plusieurs solutions. Il s'agit d'une installation pour l'irrigation de n séries de bacs superposés pour le forçage d'endives, qui de manière caractéristique comporte a. cuves, chacune contenant une solution donnée de forçage, b. p canalisations principales d'alimentation, chacune étant raccordée à une cuve déterminée par une pompe de circulation, c. n canalisations secondaires d'alimentation, chacune comportant p vannes de raccordement aux 2 canalisations principales d'alimentation et débouchant au-dessus du bac supérieur d'une série donnée, d. et un système de recyclage apte à collecter la solution de forçage sous le bac inférieur à chaque série donnée et l'évacuant vers la cuve correspondante. Ainsi chacune des n séries de bacs superposés est, grâce aux 2 vannes de raccordement, raccordée aux 2 cuves, et peut au gré de l'opérateur être alimentée par la solution de forçage adaptée, qu'il aura sélectionnée parmi les 2 solutions possibles. De préférence, pour éviter tout risque d'erreur dans la manipulation des vannes, les np vannes de raccordement ont chacune un signe distinctif correspondant à la canalisation principale d'alimentation raccordée, et donc à une cuve. Par exemple, s'agissant de vannes mécaniques à poignée de commande toutes les poignées des vannes raccordées à une même canalisation principale d'alimentation ont une même couleur. Avantageusement, l'installation comporte un poste de commande centralisé permettant de piloter l'irrigation différenciée des n séries de bacs sans avoir à se déplacer dans la chambre, à partir d'un même endroit, par exemple d'un local technique. Ce poste de commande centralisé peut comprendre1 fixés sur un bâti, les np vannes de raccordement ainsi que des portions de canalisations principales et secondaires d'alimentation sur lesquelles les vannes sont montées. Le poste de commande centralisé peut aussi comporter les 2 pompes de circulation. Avantageusement chaque portion de canalisation secondaire d'alimentation fixée sur le bâti est équipée d'un moyen complémentaire d'injection. Cette disposition particulière permet à l'opérateur, à son poste de commande centralisé, d'injecter un produit autre que celui provenant de la cuve alimentant ladite canalisation, par exemple un désinfectant. Selon un mode automatisé de réalisation, les vannes de raccordement sont des électrovannes, connectées à un circuit électronique programmé pour piloter l'irrigation selon un séquencement prédéterminé. Le système de recyclage consiste par exemple en 2 canalisations principales de recyclage, chacune débouchant dans une cuve donnée, et n canalisations secondaires de recyclage, chacune comportant 2 moyens réglables d'évacuation dans les p canalisations secondaires de recyclage. Les moyens réglables d'évacuation peuvent consister dans des vannes de raccordement. De préférence, l'installation comportant un poste de commande centralisé, elle comprend fixés sur le bâti dudit poste les np moyens réglables d'évacuation ainsi que des portions de canalisations principales et secondaires de recyclage sur lesquelles lesdits moyens d'évacuation sont montés. L'invention sera mieux comprise à la lecture de la description qui va être faite d'un exemple de réalisation d'une installation, à pilotage centralisé, l'irrigation de cinq séries de bacs superposés pour le forçage d'endives, illustré par le dessin annexé dans lequel la figure unique est une vue schématique simplifiée de l'installation. On a représenté sur la figure à titre de simplification cinq séries de 1 à 5 de chacune huit bacs 6 superposés. En fait une chambre de forçage d'endives comporte généralement de six à douze séries de plateaux superposés, chaque plateau comprenant par exemple trois bacs indépendants sur le même niveau. Les endives 7 sont calées dans les bacs 6, qui possèdent un système de trop plein 8, de telle sorte que la solution de forçage qui provient du bac supérieur 6a remplisse le fond 9 du bac et baigne les racines des endives 7, et que l'excédent de solution s'écoule par le trop plein 8 et alimente le bac inférieur 6b. Dans le cas présent, on a prévu que le forçage nécessiterait l'irrigation des endives pendant une période pouvant aller de 18 à 25 jours à l'aide de quatre solutions de forçage selon un séquencement déterminé, par exemple pendant les deux premiers jours avec de l'eau claire1 pendant les deux jours suivants alimentation avec une solution très concentrée contenant de 0,8% à 0,9% de matières nutritives riches en phosphate, potasse et azote, pendant les huit jours suivants alimentation avec une solution à 0,6% et ensuite avec une solution à 0,4%. Ce séquencement et les concentrations des solutions nutritives sont donnés simplement à titre d'exemples indicatifs. L'eau claire et les solutions nutritives sont contenues dans les cuves respectivement 11 à 14. Le long d'un mur de la chambre de forçage ou dans un local technique annexe, on a placé un poste 10 de pilotage centralisé de l'irrigation. Sur le bâti 15 de ce poste 10, on a fixé horizontalement quatre canalisations principales, superposées, respectivement 16 à 19 depuis le bas vers le haut, qui sont des tubes plastiques de gros diamètre, fermées à leurs deux extrémités. Sur ce même bâti 15, on a aussi fixé verticalement cinq canalisations secondaires, alignées, respectivement 21 à 25 de gauche à droite sur la figure qui sont des tubes plastiques de plus faible diamètre. Chacune de ces cinq canalisations secondaires est raccordée aux quatre canalisations principales 16 à 19, au moyen de vannes 20 de raccordement, montées sur des tubulures de raccordement entre lesdites canalisations. Ainsi il y a vingt vannes situées dans les zones d'intersection entre les deux types de canalisation. I1 s'agit par exemple de vannes à ouverture manuelle, avec poignées de commande. Toutes les poignées situées au niveau d'une même canalisation principale sont d'une meme couleur. L'extrémité inférieure de chaque canalisation secondaire 21-25 est fermée par un bouchon obturateur 26, muni d'un raccord rapide pour injection. Chaque canalisation secondaire 21-25 se prolonge, à son extrémité supérieure, vers une série déterminée de bacs superposés et débouche au-dessus du bac supérieur 6a de ladite série. Un plateau 27, fixé à la partie basse du bâti 15, supporte quatre pompes de circulation respectivement 28 à 31, dont le circuit d'aspiration conduit dans une cuve 11 à 14 et dont le circuit de refoulement est raccordé respectivement à une canalisation principale 16 à 19. Le système de recyclage de la solution tombée du bac inférieur de chaque série doit permettre de retourner ladite solution vers la cuve dont elle provient. De préférence, les cuves étant dans une pièce située sous la chambre de forçage, ce recyclage se fait par gravité. On retrouve le même type d'éléments destinés à orienter la solution provenant d'une série vers l'une ou l'autre cuve, à savoir quatre canalisations principales de recyclage, horizontales et superposées, 32 à 35 et cinq canalisations secondaires de recyclage, verticales et alignées 36 à 40, chaque canalisation secondaire est munie de quatre moyens de raccordement 41 aux quatre canalisations principales. Chacune des quatre canalisations principales de recyclage 32-35 est raccordée à une cuve donnée. L'extrémité supérieure de chacune des cinq canalisations secondaires de recyclage est prolongée sous l'emplacement réservé à une série déterminée de bacs superposés et est terminée par un entonnoir 41-45 collecteur. Le fonctionnement de l'installation est le suivant. L'opérateur détermine chaque jour par quelle solution nutritive les endives 7 d'une série donnée vont être irriguées par exemple dans le cas illustré par la figure, la série 1 doit être irriguée par l'eau claire contenue dans la cuve 11, la série 3 doit être irriguée par la solution à 0,9% contenue dans la cuve 2, les séries 2 et 5 doivent être irriguées par la solution à 0,6% contenue dans la cuve 3 et la série 4 par la solution à 0,4% contenue dans la cuve 4. Pour cela l'opérateur abaisse la poignée de la vanne 20 placée à l'intersection de la canalisation principale 16 et de la canalisation secondaire 21, la poignée verte de la vanne placée à l'intersection de la canalisation principale 17 etde la canalisation secondaire 23, la poignée rouge des vannes placées aux intersections de la canalisation principale 18 et des canalisations secondaires 22 à 25 et enfin la poignée bleue de la vanne placée à l'intersection de la canalisation principale 19 et de la canalisation secondaire 24. I1 règle de la même manière les moyens de raccordement du système de recyclage en sorte que la solution provenant des entonnoirs 41 à 45 retourne dans la cuve appropriée. Ainsi grâce à l'installation de l'invention il est possible d'optimiser le forçage de toutes les endives par un choix circonstancié de la solution d'irrigation en fonction du temps qui s'est écoulé depuis le début du forçage. Ceci permet donc une récolte journalière des endives dans la chambre, sous réserve bien sûr que la récolte concerne au moins toutes les endives contenues dans au moins une série de bacs superposés. Il est aussi possible d'injecter dans la solution d'irrigation d'une série déterminée des produits autres que ceux contenus dans une des cuves par exemple désinfectants, en les introduisant dans la canalisation secondaire concernée au niveau du raccord rapide 26. Il est aussi possible de réaliser un pilotage automatique de la chambre de forçage en utilisant desélectrovannes commandées à l'aide d'un circuit électronique, selon un programme prédéterminé en fonction du temps. L'invention n'est pas limitée au mode de réalisation qui a été décrit à titre d'exemple non exhaustif. En particulier l'installation peut être équipée d'un système de conditionnement thermique en sorte de réguler aussi la température de la solution, par exemple un système de réfrigération équipant une cuve et permettant d'irriguer les endives avec de la solution refroidie pendant 12 à 24 heures avant la récolte, réalisant ce que l'on appelle le cassage des endives. REVENDICATIONS 1. Installation pour l'irrigation de séries de bacs (6) superposés pour le forçage d'endives (7), caractérisée en ce qu'elle comporte, pour n séries (1 à 5) de bacs (6) a. k cuves (11 à 14), chacune contenant une solution donnée de forçage, b. ecanalisations principales d'alimentation (16 à 19), chacune étant raccordée à une cuve déterminée par une pompe de circulation, c. n canalisations secondaires d'alimentation (21 à 25), chacune comportant k vannes de raccordement (20)aux k canalisations principales d'alimentation et débouchant au-dessus du bac supérieur (6a) d'une série donnée, d. et un système de recyclage apte à collecter la solution de forçage sous le bac inférieur (6b) à chaque série donnée et l'évacuant vers la cuve correspondante. 2. Installation selon la revendication 1 caractérisée en ce que les mn vannes de raccordement ont chacune un signe distinctif correspondant à la canalisation principale d'alimentation raccordée. 3. Installation selon larevendication 2 caractérisée en ce que s'agissant de vannes mécaniques à poignée de commande, toutes les poignées des vannes raccordées à une même canalisation principale d'alimentation ont une même couleur. 4. Installation selon la revendication 1 caractérisée en ce qu'elle comporte un poste de commande centralisé (10) permettant de piloter l'irrigation différenciée des n séries (1 à 5) de bacs (6) et comprenant, fixés sur un bâti (15), les np vannes (20)de raccordement ainsi que des portions de canalisations principales et secondaires d'alimentation sur lesquelles les vannes sont montées. 5. Installation selon la revendication 4 caractérisée en ce que le poste de commande centralisé comporte les pompes de circulation (28 à 31). 6. Installation selon l'une des revendications 4 ou 5 caractérisée en ce que chaque portion de canalisation secondaire d'alimentation (21 à 25) fixée sur le bâti est équipée d'un moyen complémentaire d'injection. 7. Installation selon la revendication 1 caractérisée en ce que les vannes de raccordement sont des électrovannes, connectées à un circuit électronique programmé pour piloter l'irrigation selon un séquencement prédéterminé. 8. Installation selon la revendication 1 caractérisée en ce que le système de recyclage consiste en k canalisations principales de recyclage (32 à 35), chacune débouchant dans une cuve donnée (11 à 14) et n canalisations secondaires de recyclage (36 à 40), chacune comportant k moyens réglables d'évacuation (41) dans les k canalisations secondaires de recyclage. 9. Installation selon les revendications 4 et 8 caractérisée en ce qu'elle comprend, fixés sur le bâti (15) du poste de commande centralisé les mn moyens réglables d'évacuation (41) ainsi que des portions de canalisations principales et secondaires de recyclage sur lesquelles lesdits moyens d'évacuation sont montés.