FR 2661485 A1 19911031 FR 9100566 A 19910118 L'invention concerne un mécanisme destiné au séchage par atomisation d'aliments, et plus particulièrement un mécanisme destiné à commander l'écoulement d'air pour de tels dispositifs de séchage par atomisation. Le système normal d'entrée d'air pour un séchoir multiple à atomisation comporte plusieurs entrées d'air, également appelées tubes intermédiaires ou de tranquillisa- tion, suivant la capacité du séchoir, qui font passer l'air de la chambre de tranquillisation à la chambre de séchage. L'air entre dans la chambre de tranquillisation par des tuyauteries arrivant en haut, en bas, sur les côtés ou à l'arrière de la chambre de tranquillisation Il est ensuite distribué vers chacun des tubes intermédiaires o il entre dans la chambre de séchage à partir de la chambre de tran- quillisation par l'intermédiaire de ces tubes Des buses de pulvérisation sont placées au centre des tubes intermédiaires afin de diriger une atomisation vers l'intérieur de la chambre de séchage o le produit est séché. Il est apparu que l'air entrant dans la chambre de séchage par l'intermédiaire des tubes de tranquillisation ne s'écoule pas uniformément sur toute la section transversale de ces tubes Il est également apparu que la quantité d'air passant dans chaque tube de tranquillisation est variable dans un séchoir à buses multiples qui comporte un grand nombre de ces tubes Il entre davantage d'air de séchage, et à plus grande vitesse, dans les zones de la chambre de tranquillisation opposées aux tuyauteries menant à cette chambre que dans les zones de la chambre qui en sont éloi- gnées. Il en résulte un mélange inférieur ou inacceptable de l'atomisation avec l'air de séchage, ce qui réduit le rendement thermique De plus, pour obtenir de basses tempéra- tures de sortie, les parois, les planchers et/ou les plafonds du séchoir sont parfois mouillés. L'invention évite ces problèmes et a pour objet de fournir un séchoir perfectionné à atomisation qui commande la direction ainsi que la quantité et la vitesse de l'écoulement d'air de séchage introduit dans une chambre de séchage par atomisation. Un autre objet de l'invention est de fournir un séchoir perfectionné à atomisation dans lequel la quantité et la vitesse de l'air entrant dans la chambre de séchage par l'intermédiaire des tubes de tranquillisation sont uniformes sur toute la section transversale des tubes. Un autre objet de l'invention est de fournir un séchoir perfectionné à atomisation dans lequel la quantité d'air entrant dans la chambre de séchage par l'intermédiaire des tubes de tranquillisation est sensiblement uniforme pour tous ces tubes Un autre objet de l'invention est de fournir un séchoir perfectionné à atomisation dans lequel la vitesse de l'air entrant dans la chambre de séchage par l'intermé- diaire des tubes de tranquillisation est uniforme pour tous ces tubes. Un autre objet de l'invention est de fournir un séchoir perfectionné à atomisation dans lequel de faibles températures sont obtenues en sortie sans mouiller les parois, les planchers ou les plafonds du séchoir. A cet effet, on utilise des plans, des ailettes ou des déflecteurs réglables placés à l'entrée des tubes intermédiaires qui amènent l'air de séchage de la chambre de tranquillisation à la chambre de séchage Le produit est atomisé dans la chambre de séchage au moyen de buses d'atomi- sation qui sont au centre des tubes intermédiaires, au point o l'air entre dans la chambre de séchage Avec cette structure, l'écoulement et la vitesse de l'air sont uniformes dans chaque tube intermédiaire et autour de la buse, de sorte qu'il y a un bon mélange de l'air de séchage avec la totalité du milieu atomisé Ceci est réalisé pour parvenir au rende- ment thermique le plus élevé et à la température de sortie la plus basse possibles sans mouiller les parois, les planchers ou le plafond du séchoir. L'invention comprend la mise en place de déflecteurs réglables sur les tubes intermédiaires au moyens desquels l'air passe de la chambre de tranquillisation dans la chambre de séchage Ces déflecteurs sont installés de façon à pouvoir être réglés vers l'extérieur en direction de la chambre de tranquillisation ou vers l'intérieur en direction de la chambre de séchage, suivant le sens et la vitesse de l'air souhaités aux tubes intermédiaires Chacun des déflecteurs peut être réglé de façon que l'écoulement d'air soit très uniforme sur toute la section transversale de chaque tube intermédiaire. Il peut y avoir 4, 8 ou 12 déflecteurs multiples par tube intermédiaire Ils peuvent être utilisés non seulement pour redresser l'écoulement d'air, mais également pour modérer l'écoulement d'air entrant dans les tubes intermé- diaires depuis la chambre de tranquillisation en réglant la fermeture des déflecteurs par rapport à la paroi de la chambre de tranquillisation Par conséquent, on peut régler l'écoulement d'air afin qu'il soit sensiblement le même pour chaque tube intermédiaire et qu'il soit, en même temps, uniforme sur toute la section transversale de chaque tube intermédiaire. La présente invention commande l'écoulement de l'air vers l'intérieur du séchoir en rendant uniforme la quantité d'air passant dans chaque tube intermédiaire vers la chambre de séchage, sur toute la section transversale du tube De plus, un réglage peut également être réalisé afin que la différence d'écoulement d'air soit faible d'une entrée à l'autre dans un séchoir à atomisation à buses multiples. L'invention sera décrite plus en détail en regard des dessins annexés à titre d'exemple nullement limitatif et sur lesquels: la figure 1 est une vue schématique montrant l'écoulement de l'air et la vitesse de l'air dans divers tubes intermédiaires dans des séchoirs à atomisation de l'art antérieur, actuellement utilisés; la figure 2 est une vue schématique d'un séchoir montrant les tubes intermédiaires réalisés conformément à l'invention, les déflecteurs étant en position rétractée; la figure 3 est une vue schématique analogue à la figure 2, montrant les déflecteurs en position déployée de travail; la figure 4 est une coupe schématique suivant la ligne 4-4 de la figure 2; et la figure 5 est une vue schématique analogue à la figure 1, montrant l'écoulement de l'air et la vitesse de l'air dans les tubes intermédiaires selon l'invention. En référence aux dessins et plus particulièrement à la figure 1, il est montré schématiquement une vue en bout des tubes intermédiaires ou tubes de tranquillisation 1 d'un séchoir à atomisation de l'art antérieur, à six tubes, actuellement utilisé Les tubes intermédiaires 1 sont d'une configuration classique qui a été utilisée pendant un certain nombre d'années Les tubes intermédiaires 1 sont montés à travers la paroi intermédiaire intérieure 2 et relient la chambre intermédiaire ou de tranquillisation 3 à la chambre de séchage, comme montré sur les figures 2 et 3 On voit que l'air de séchage représenté par les flèches entre dans la chambre de tranquillisation 3 (figure 2) à partir d'une certaine source 4 bien connue en passant par des tuyauteries convenables (non représentées) et pénètre, par l'intermé- diaire des tubes 1 de tranquillisation, dans la chambre 5 de séchage Les nombres indiqués dans chaque tube intermédiaire 1 montré sur la figure 1 représentent la vitesse de l'air à son passage dans ce tube 1 On notera que, dans chaque cas, les zones des tubes intermédiaires 1 les plus éloignées de la source d'air 4 présentent la vitesse de l'air la plus élevée, alors que les zones des tubes intermédiaires 1 les plus proches de la source d'air 4 ont la vitesse d'écoulement d'air la plus basse Il semble que la raison de cette absence d'uniformité est que les parois des tubes intermédiaires 1 faisant face à la source d'air 4 agissent en modérant l'écoulement de l'air et en réduisant sa vitesse. En référence aux figures 2 à 4 qui illustrent la forme préférée de réalisation de l'invention, chaque tube intermédiaire ou de tranquillisation 1 est pourvu de plu- sieurs déflecteurs 10 montés de façon réglable sur les tubes 1 le long de leur périphérie extérieure Les déflecteurs 10 sont de préférence longs et étroits et sont pourvus de fentes allongées 11 Des éléments 12 de retenue sur chaque tube intermédiaire 1 passent dans les fentes il de chaque déflec- teur 10 afin de maintenir les déf lecteurs sur les tubes intermédiaires 1 et de permettre aux déf lecteurs 10 d'être réglés individuellement en coulissant par rapport aux tubes intermédiaires 1 et les uns par rapport aux autres. En référence en particulier à la figure 2, on voit que les déflecteurs 10 peuvent tous être rétractés, c'est-à- dire placés dans les limites de la longueur des tubes intermédiaires 1 Dans cette position, les déf lecteurs 10 ne produisent que très peu d'effet ou pas d'effet sur la vitesse et la direction de l'air passant dans les tubes intermédiai- res 1. Cependant, comme montré sur la figure 3, les déf lecteurs 10 peuvent être réglés par rapport aux tubes intermédiaires 1 et le long des éléments rétractables 12 afin que certains, choisis, s'étendent au-delà des extrémités des tubes intermédiaires 1 sur différentes distances Dans l'agencement particulier montré sur la figure 3, les déflec- teurs 10 faisant face au trajet de l'air de séchage amené dans la chambre de tranquillisation 3 depuis la source d'air 4 sont déployés et les déflecteurs 10 tournés vers l'autre côté par rapport au trajet de l'air de séchage restent sensiblement dans les limites des extrémités du tube intermé- diaire 1. Avec cette structure, on arrête partiellement le mouvement de l'air de séchage à l'aide des déflecteurs déployés 10 afin que l'air n'atteigne pas directement les parois opposées des tubes intermédiaires 1 Par conséquent, l'air se déplaçant le long des parois opposées des tubes intermédiaires 1 est quelque peu ralenti Les positions des déflecteurs 10 peuvent être ajustées afin que la vitesse de l'air se déplaçant le long de toutes les parois intérieures des tubes intermédiaires 1 soit sensiblement la même partout. Ceci est illustré sur la figure 5 qui montre le même séchoir à six tubes intermédiaires que celui montré sur la figure 1, mais conforme à l'invention On notera que la vitesse de l'air le long de la totalité des parois intérieu- res du tube intermédiaire ou de tranquillisation 1 est sensiblement la même Il est également mis en évidence que la vitesse de l'air passant dans tous les tubes intermédiaires 1 est sensiblement égale, quelle que soit la position des tubes intermédiaires 1 sur la paroi 2. On voit donc que la présente invention fournit un séchoir perfectionné à atomisation qui commande la direction ainsi que la vitesse de l'écoulement d'air de séchage introduit dans une chambre de séchage à atomisation dans laquelle l'écoulement et la vitesse de l'air entrant dans la chambre de séchage par l'intermédiaire des tubes de tranquil- lisation sont uniformes sur toute la section transversale des tubes et sont sensiblement uniformes pour tous les tubes intermédiaires, et dans lequel on obtient de basses tempéra- tures de sortie sans mouiller les parois, les planchers ou les plafonds du séchoir. Il va de soi que de nombreuses modifications peuvent être apportées au mécanisme et au séchoir décrits et repré- sentés sans sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1 Mécanisme destiné à commander l'écoulement d'air dans un séchoir à atomisation ( 5), caractérisé en ce qu'il comporte au moins un tube à air ( 1) destiné à conduire de l'air dans le séchoir à atomisation, ce tube ayant des bords intérieur et extérieur, et des moyens ( 10) de commande montés de façon mobile sur le tube et pouvant être déplacés au-delà des bords extérieurs dudit tube à air. 2 Mécanisme selon la revendication 1, caractérisé en ce que plusieurs desdits moyens mobiles de commande sont montés sur le tube à air et peuvent être déplacés individuel- lement les uns par rapport aux autres et par rapport aux bords du tube. 3 Mécanisme selon la revendication 2, caractérisé en ce que les moyens mobiles de commande comprennent des déflecteurs ( 10). 4 Mécanisme selon la revendication 3, caractérisé en ce que les déflecteurs sont montés le long de la périphé- rie du tube à air. 5 Mécanisme selon la revendication 4, caractérisé en ce que les déflecteurs sont montés parallèlement à l'axe du tube à air. 6 Mécanisme selon la revendication 5,r caractérisé en ce que les déflecteurs sont montés sur des broches ( 12) disposées sur le tube à air. 7 Mécanisme selon la revendication 6, caractérisé en ce que les déflecteurs sont pourvus de fentes ( 11) dans lesquelles passent les broches. 8 Mécanisme selon la revendication 7, caractérisé en ce que les déflecteurs sont montés sur le côté extérieur du tube à air. 9 Séchoir à atomisation, caractérisé en ce qu'il comporte des moyens destinés à commander l'écoulement d'air dans ce séchoir, au moins un tube à air ( 1) destiné à conduire de l'air jusqu'à l'intérieur du séchoir à atomisa- tion ( 5), le tube à air ayant des bords intérieur et exté- rieur, et des moyens de commande ( 10) montés de façon mobile sur le tube à air et pouvant être déplacés au-delà des bords extérieurs de ce tube. 10 Séchoir à atomisation selon la revendication 9, caractérisé en ce que plusieurs desdits moyens mobiles de commande sont montés sur le tube à air et peuvent être déplacés individuellement les uns par rapport aux autres et par rapport aux bords dudit tube. 11 Séchoir à atomisation selon la revendication 10, caractérisé en ce que les moyens mobiles de commande compren- nent des déflecteurs ( 10). 12 Séchoir à atomisation selon la revendication 11, caractérisé en ce que les déflecteurs sont montés le long de la périphérie du tube à air. 13 Séchoir à atomisation selon la revendication 12, caractérisé en ce que les déflecteurs sont montés parallèle- ment à l'axe du tube à air. 14 Séchoir à atomisation selon la revendication 13, caractérisé en ce que les déflecteurs sont montés sur des broches ( 12) disposées sur le tube à air. Séchoir à atomisation selon la revendication 14, caractérisé en ce que les déflecteurs sont pourvus de fentes ( 11) dans lesquelles passent les broches. 16 Séchoir à atomisation selon la revendication 15, caractérisé en ce que les déflecteurs sont montés sur le côté extérieur du tube à air.