FR 2675990 A1 19921106 FR 9105644 A 19910502 La présente invention a pour objet un dispositif de contention pour volatiles afin de pratiquer sur ceux-ci un acte chirurgical, vétérinaire ou de soins et une table de contention équipée d'au moins un dispositif conforme à 1 invention. On connaît déjà des dispositifs de contention pour volatiles. Ces dispositifs sont constitués par une tablette sur laquelle le volatile est immobilisé par des sangles élastiques. Il est apparu à l'usage que ce type de dispositif ne peut assurer une immobilisation parfaite du volatile. En outre, certains actes chirurgicaux tels que le chaponnage exigent deux interventions chirurgicales effectuées l'une après l'autre qui réclament chacune un nouveau positionnement de la volaille sur la tablette. Après la première intervention, l'homme de 1 ' art devra manipuler la volaille pour la repositionner sur la tablette. Il a été observé qu'au cours de cette manipulation, dans le cas où l'artère aurait été légèrement blessée lors de l'ablation du testicule, tout mouvement brusque de la volaille se traduit par l'aggravation de la blessure de l'artère entrainant la mort rapide de la volaille. Habituellement, les opérations de chaponnage sont produites sur un grand nombre de volailles pendant une période de temps relativement courte et dans la plupart des cas, le dispositif de contention utilisé habituellement n'est pas nettoyé après chaque intervention chirurgicale, si bien que de forts risques de contamination des volailles par contact avec la tablette de contention sont encourus. La présente invention a pour objet d'apporter une solution aux problèmes sus-évoqués en proposant un dispositif de contention apte à maintenir fermement la volaille et qui soit orientable de façon à pouvoir positionner la volaille de manière adéquate dans le champ opératoire sans qu'il soit nécessaire de la désolidariser de son dispositif de contention. A cet effet, le dispositif de contention pour volatile, conforme à l'invention, pour pratiquer sur ceux-ci un acte chirurgical, vétérinaire ou de soins se caractérise essentiellement en ce qu'il comprend, solidaires d'un même support commun, au moins un premier moyen de rétention dans lequel est bloquée l'une au moins des pattes du volatile, un second moyen de rétention disposé à écartement du précédent et dans lequel sont bloquées les ailes du volatile par leur région humérale, et au moins un élément d'appui ou berceau en forme d'arc disposé entre les premier et second moyen de rétention à écartement de ceux-ci et dans lequel prend appui le volatile par sa zone dorsale postérieure, et que l'un au moins des éléments de rétention est monté en guidage sur le support de manière mobile par rapport à l'autre et est sollicité en écartement de l'autre par au moins un organe élastique de façon que le volatile soit placé en extension entre le premier moyen et rétention et le second tout en étant calé notamment dans le berceau. Selon une autre caractéristique de l'invention, les premier et second moyens de rétention ainsi que le berceau en arc sont écartés chacun du support et solidaires chacun de l'extrémité d'une tige qui lui est propre, solidaire du support. On comprend donc que le volatile est placé de manière écarté du support si bien que son contact avec le dispositif de contention est limité au seul moyen de rétention et au seul berceau. Selon une autre caractéristique de l'invention, le dispositif par son support est solidaire, avec possibilité d'orientation dans l'espace et blocage en position choisie, d'un élément fixe constituant support principal. De cette façon, il est possible d'orienter le volatile comme souhaité tout en le maintenant fermement solidaire du dispositif de contention. D'autres avantages et caractéristiques de l'invention apparaîtront à la lecture de la description d'une forme préférée de réalisation donnée à titre d'exemple non limitatif en se reférant aux dessins annexés en lesquels - la figure 1 est une vue de face d'un dispositif selon l'invention, - la figure 2 est une vue en perspective d'un dispositif conforme à l'invention, un volatile étant figuré en trait mixte fin. - la figure 3 est une demi vue d'une table de contention. Le dispositif 1 de contention selon l'invention pour volatiles 2 afin de pratiquer sur ceux-ci un acte chirurgical, vétérinaire ou de soins, comprend, solidaires d'un même support 3 commun, au moins un premier moyen 4 de rétention dans lequel est bloqué l'une au moins des pattes du volatile, un second moyen 5 de rétention disposé à écartement du précédent, et dans lequel sont bloquées les ailes du volati le par leur région humérale et au moins un élément d'appui 6 ou berceau en forme d'arc, disposé entre les premier et second moyens 4 et 5 de rétention à écartement de ceux-ci et dans lequel prend appui le volatile par sa zone dorsale postérieure. Préférentiellement, un des deux moyens de rétention 4 ou 5 est monté en guidage sur le support, de manière mobile par rapport à l'autre et est sollicité en écartement de l'autre par au moins un organe élastique 10 de façon que le volatile soit placé en extension entre le premier moyen de rétention et le second tout en étant calé notamment dans le berceau en forme d'arc. On conçoit donc que ce dispositif permet une excellente immobilisation du volatile. Selon la forme préférée de réalisation, les premier et second moyens de rétention ainsi que le berceau 6 en arc sont écartés chacun du support et sont solidaires chacun de l'extrémité d'une tige 7 ou 8 ou 9 qui lui est propre, solidaire du support. On voit donc que cette disposition permet d'écarter le volatile du support et de réduire l'importance des surfaces de contact entre le volatile et le dispositif. Une telle disposition est donc, dans une certaine mesure, propice à réduire les risques de contamination des volailles par contact avec le dispositif. Les tiges 7, 8 et 9 sont disposées toutes suivant un même plan géométrique et le premier moyen de rétention 4, le second moyen de rétention 5 ainsi que le berceau 6 en forme d'arc se développent chacun de manière symétrique par rap port au dit plan. Selon la forme préférée de réalisation, le premier moyen 4 de rétention est monté de manière mobile par rapport au support 2 tandis que le second 5 est fixe, mais selon une variante d'exécution, le second moyen de rétention est mobile par rapport au support tandis que le premier est fixe. Préférentiellement, le premier moyen 4 de rétention est guidé à rotation par rapport au support 3, la tige 7 qui le porte étant articulée au dit support et étant en prise avec un organe élastique 10 solidaire du support, le dit organe étant en contrainte entre le dit support et la dite tige de façon que cette dernière et l'organe de rétention qu'elle porte aient tendance à s'écarter angulairement de l'autre moyen de rétention. L'axe d'articulation de la tige 7 au support 3 est perpendiculaire au plan suivant lequel se développent les tiges 7, 8 et 9. La tige 7 du premier moyen de rétention 4 est prolongée au-delà de son articulation au support 3 pour coopérer en arrière du support avec l'organe élastique 10. Cette disposition permet d'écarter du volatile l'organe élastique 10. Cet organe élastique sera avantageusement constitué par un ressort à spires jointives. Ce ressort par une de ses extrémités sera fixé en extrémité de la tige 7 et par son autre extrémité à un ergot du support. L'articulation de la tige 7 au support 3 est ménagée dans une chape 11 d'un coulisseau 12 monté en fixation au support avec possibilité de réglage de son écartement de la tige 8 du second moyen de rétention. Selon cette forme de réalisation, le support est tubulaire et le coulisseau 12 portant la chape 11 est monté à coulissement dans le support avec possibilité de blocage en position. Pour bloquer le coulisseau 12 suivant la position choisie, sera prévue une vis pression venant en pression sur le coulisseau. Cette vis sera engagée en vissage dans un taraudage pratiqué dans le support tubulaire. L'axe médian longitudinal du support 3 tubulaire sera contenu dans le plan géométrique suivant lequel se développent les tiges 7, 8 et 9. Le premier moyen de rétention 4 est constitué par une traverse 13 fixée en extrémité de la tige 7 et par des doigts 14 fixés par une de leur extrémité à la dite traverse perpendiculairement à cette dernière, les dits doigts 14 étant écartés les uns des autres de façon à déterminer entre eux des intervalles dans lesquels sont bloquées les pattes du volatile. La traverse 13 se développe perpendiculairement à la tige 7 et de manière égale de part et d'autre de la section terminale de cette dernière. Préférentiellement, le moyen 4 présente un doigt 14 central perpendiculaire à la traverse et deux doigts latéraux se développant de manière oblique par rapport à la traverse et définissant chacun avec le doigt central un intervalle s'élargissant progressivement de la traverse vers leur extrémité libre. Préférentiellement, les doigts seront gainés d'une matière tendre afin d'éviter de blesser le volatile. Le second moyen 5 de rétention comprend une traverse 15 fixée perpendiculairement en extrémité de la tige 8, deux éléments de maintien latéraux 16 fixés perpendiculairement en extrémité de la traverse 15 et définissant avec la dite traverse une forme générale en "U" destinée à recevoir la zone dorsale du volatile, et deux formes en crochet 17 fixées à la dite traverse destinées à recevoir en blocage les ailes du volatile, les dites formes en crochet étant chacune fixées en extrémité de la dite traverse et étant décalées angulairement par rapport aux éléments de maintien latéraux. La traverse 15 s'étend perpendiculairement à la tige 8 de manière égale de part et d'autre de la section terminale de cette dernière. Les éléments de maintien latéraux sont constitués chacun par une patte de forme rectangulaire présentant deux pliures de façon à former avec l'autre élément de maintien latéral un intervalle s'élargissant progressivement à partir de la traverse 15 jusqu'à la seconde pliure puis demeurant constant jusqu a l'extrémité libre des dits éléments 16. Ces deux éléments de maintien latéraux 16 en combinaison avec la traverse 15 forment un étrier destiné à être engagé autour de la zone dorsale du volatile, en dessous des articulations humérales. Les deux formes en crochet 17 se fixent aux extrémités de la traverse 15. Ces deux formes en crochet sont constituées chacune par une tige présentant un coude à angle droit par exemple, de façon à présenter un premier segment 17A rectiligne et un second segment 17B rectiligne, perpendiculaires l'un à l'autre et liés l'un à l'autre par la partie coudée. En considérant le sens de positionnement du volatile dans le dispositif, les formes 17 en crochet sont disposées en avant des éléments 16 et le segment rectiligne 17A, par l'extrémité libre duquel chaque forme en crochet est fixée à la traverse 15, détermine avec les dits éléments 16 un angle obtu. De plus, le second segment rectiligne de chaque forme en crochet est orienté vers le support 3. Enfin, il faut noter que chaque forme en crochet se développe suivant un plan géométrique parallèle au plan géométrique suivant lequel se développe les tiges 7, 8 et 9. Les deux premiers segments rectilignes 17A déterminent un intervalle dans lequel sont engagées simultanément les deux ailes du volatile. Le blocage de chaque aile dans la forme en crochet correspondante est opéré par engagement de sa zone cubitale au travers de l'angle formé par le premier et le second segment 17A et 17B et par appui dans le creux de la partie coudée et contre le second segment extérieurement à l'intervalle entre les deux formes en crochet 17. Le berceau en forme d'arc est obtenu par pliage en arc de circonférence de cercle d'une bande métallique de faible épaisseur. Ce berceau par sa zone médiane est fixé à la tige 9. Cette tige est fixée au support 3 de manière oblique par rapport à l'axe longitudinal du dit support 3 et s'incline vers la tige 8 du second moyen de rétention 5. De plus, le plan géométrique contenant l'arc de circonférence suivant lequel se développe le berceau en forme d'arc contient l'axe de la tige 9. Cette disposition qui conduit à l'inclinaison du berceau, tient compte du profil anatomique du volatile. La tige 9 poura être constituée par un fourreau tubulaire et le berceau pourra être fixé à un coulisseau monté avec jeu glissant dans le fourreau de façon que le berceau puisse être écarté plus ou moins du support. Une vis pression associée au fourreau et coopérant en pression avec le coulisseau permettra de maintenir le berceau suivant la position choisie. Cette disposition est de nature à améliorer l'adaptabilité du dispositif au profil anatomique du volatile. Le dispositif tel que décrit est, par son support 3, solidaire d'un élément fixe, constituant un support principal et ce avec possibilité d'orientation dans l'espace et blocage en position. Selon la forme préférée de réalisation au support 3 suivant le plan des tiges 7, 8 et 9, des premier et second moyens de rétention et du berceau 6 est fixé un bras 18 tubulaire susceptible de coulisser à rotation sur un pivot 19 cylindrique comportant un organe de butée 20 limitant le mouvement angulaire du dispositif autour de l'axe du bras en sorte de permettre l'inversion de la position du dispositif par pivotement autour de l'axe du pivot 19 et son maintien suivant la position choisie. Le pivot 19 est fixé à une structure et constitue avec cette dernière le support principal sus-évoqué. Préférentiellement, le bras tubulaire 18 est perpendiculaire au support 3 et est fixé à l'une de ses extrémités. De plus, le bras 18 ainsi que le pivot 19 sont horizontaux. Ainsi, le centre de masse du dispositif se trouve décalé par rapport à l'axe du bras 18 et du pivot 19, ce qui assure un auto-maintien suivant l'une ou l'autre position dans l'espace. L'organe de butée 20 est constitué par un pion en saillie sur le pivot. Ce pion est engagé dans une lumiere oblongue pratiquée en extrémité du bras suivant un axe de circonférence de cercle. Avantageusement, le dispositif tel que décrit est utilisable dans le cadre d'opération de chaponnage et permet le positionnement de la volaille d'un côté et de l'autre. Les opérations de chaponnage sont effectuées habituellement sur un très grand nombre de volailles et ce pendant une période de temps limitée. Il est donc avantageux de prévoir l'utilisation de plusieurs dispositifs conforme à l'invention lesquels pourront être groupés sur une table comportant une colonne 22 verticale, cylindrique, sur laquelle est montée à rotation un moyeu 23 comportant une pluralité de pivots radiaux 19 pour recevoir plusieurs dispositifs de contention. Ainsi par rotation du moyeu, chaque dispositif 1 pourra être amené successivement à plusieurs postes de travail. En-dessous des dispositifs 1 et à écartement de ces derniers sera disposée une première tablette avec rebord et au-dessus des dispositifs 1 une seconde tablette destinée à recevoir les différents instruments cirurgicaux, vétérinaires et autres. Il faut noter que les tablettes sont traversées par la colonne 22 et sont fixées à cette dernière. Il faut également noter que la tablette inférieure est d'aire peu étendue de façon à se trouver en retrait vers la colonne par rapport aux dispositifs 1. De cette façon, tout écoulement sanguin et autres écoulements naturels ne pourront venir sur la tablette inférieure et contaminer les objets qui s'y trouveraient posés. Au-dessus de chaque poste de travail, la table pourra comporter des sources d'éclairage. Au moins les parties du dispositif 1 destinées à être en contact avec le volatile seront réalisées en acier inoxydable. Le dispositif conforme à l'invention peut recevoir tous aménagements et toutes variantes sans pour autant sortir du cadre du présent brevet. Ainsi les deux moyens de rétention 4 et 5 pourront être mobiles par rapport au support. De même le moyen 4 de rétention pourra être mobile en translation et non plus en pivotement et comportera des organes de guidage connus en soi montés à coulissement de manière rectiligne dans des éléments du support. Par ailleurs, le bras 18 poura être lié par l'intermédiaire d'une liaison à rotule à un support principal de façon à permetre l'orientation du dispositif par pivotement autour des trois axes de l'espace. REVENDICATIONS : 1. Dispositif (1) de contention pour volatiles (2) afin de pratiquer sur ceux-ci un acte chirurgical, vétérinaire ou de soins caractérisé en ce qu'il comprend, solidaires d'un même support (3) commun au moins un premier moyen (4) de rétention dans lequel est bloquée l'une au moins des pattes du volatile, un second moyen (5) de rétention disposé à écartement du précédent et dans lequel sont bloquées les ailes du volatile par leur région humérale, et au moins un élément d'appui (6) ou berceau en forme d'arc disposé entre les premier et second moyen de rétention (4) et (5) à écartement de ceux-ci et dans lequel prend appui le volatile par sa zone dorsale postérieure, et que l'un au moins des éléments de rétention (4) ou (5) est monté en guidage sur le support de manière mobile par rapport à l'autre et est sollicité en écartement de l'autre par au moins un organe élastique (10) de façon que le volatile soit placé en extension entre le premier moyen et rétention et le second tout en étant calé notamment dans le berceau (6). 2. Dispositif de contention selon la revendication 1 caractérisé en ce que les premier et second moyens de rétention ainsi que le berceau (6) en arc sont écartés chacun du support et solidaires chacun de l'extrémité d'une tige 7, 8 ou 9 solidaire du support. 3. Dispositif de contention selon la revendication 1 caractérisé en ce que le premier moyen (4) de rétention est monté de manière mobile par rapport au support (2) tandis que le second (5) est fixe. 4. Dispositif de contention selon les revendications 1 et 2 prises ensemble caractérisé en ce que le premier moyen de rétention est guidé à rotation par rapport au support (3), la tige (7) qui le porte étant articulée au dit support et que entre la dite tige et le support (3) est disposé en contrainte un organe élastique (10) sous l'effet de l'action duquel la dite tige (7) et le moyen (4) de rétention (8) qu'elle porte ont tendance à s' écarter de l'autre moyen de rétention. 5. Dispositif de contention selon la revendication 4 caractérisé en ce que la tige (7) du premier moyen de rétention (4) est prolongée au-delà de son articulation au support (3) pour coopérer en arrière du support avec l'organe élastique (10). 6. Dispositif de contention selon la revendication 4 caractérisé en ce que l'articulation de la tige au support est ménagée dans une chape (11) d'un coulisseau (12) monté en fixation au support avec possibilité de réglage de son écartement de la tige (8) du second moyen de rétention. 7. Dispositif de contention selon la revendication 1 caractérisé en ce que le support est tubulaire et que le coulisseau (12) portant la chape (11) est monté à coulissement dans le support avec possibilité de blocage en position. 8. Dispositif de contention selon les revendications 1 et 2 caractérisé en ce que les tiges (7) et (8) des premier et second moyens de contention ainsi que la tige (9) du berceau (6) en forme d'arc sont disposées suivant un même plan géométrique contenant l'axe médian longitudinal du support tubulaire (3). 9. Dispositif de contention selon la revendication 1 caractérisé en ce que le premier moyen de rétention (4) est constitué par une traverse (13) fixée en extrémité de la tige (7) et par des doigts (14) fixés par une de leur extrémité à la dite traverse perpendiculairement à cette dernière, les dits doigts (14) étant écartés les uns des autres de façon à déterminer entre eux des intervalles dans lesquels sont bloquées les pattes du volatile. 10. Dispositif de contention selon la revendication 1 caractérisé en ce que la tige (9) du berceau en forme d'arc se développe de manière oblique par rapport à l'axe longitudinal du support. 11. Dispositif de contention selon la revendication 1 caractérisé en ce que le second moyen de rétention (5) comprend une traverse (15) fixée perpendiculairement en extrémité de la tige (8), deux éléments de maintien latéraux (16) fixés perpendiculairement en extrémité de la traverse (15) et définissant avec la dite traverse une forme générale en "U" destinée à recevoir la zone dorsale du volatile, et deux formes en crochet (17) fixées à la dite traverse destinée à recevoir en blocage les ailes du volatile, les dites formes en crochet étant chacune fixées en extrémité de la dite traverse et étant décalées angulairement par rapport aux éléments de maintien latéraux. 12. Dispositif selon la revendication 1 caractérisé en ce que par son support (3), il est solidaire, avec possibilité d'orientation dans l'espace et blocage en position choisie, d'un élément fixe constituant support principal. 13. Dispositif selon les revendications 1, 8 et 12 caractérisé en ce qu'au support (3) suivant le plan des tiges 7, 8 et 9, des premier et second moyens de rétention et du berceau (6) est fixé un bras (18) tubulaire susceptible de coulisser à rotation sur un pivot (19) cylindrique comportant un organe de butée (20) limitant le mouvement angulaire du dispositif autour de l'axe du bras en sorte de permettre l'inversion de la position du dispositif par pivotement autour de l'axe du pivot (19) et son maintien suivant la position choisie. 14. Dispositif de contention selon la revendication 13 caractérisé en ce que le bras tubulaire est perpendiculaire au support (3) et est fixé à l'une de ses extrémités, et que le dit guide et le bras cylindrique sont horizontaux de façon que le centre de masse du dit dispositif soit décalé par rapport à l'axe du bras cylindrique, ce qui assure un auto-maintien suivant l'une ou l'autre position dans l'espace. 15. Table de contention (21) caractérisée en ce qu'elle est dotée d'au moins un dispositif (1) selon l'une quelconque des revendications 1 à 14. 16. Table de contention selon la revendication 15 caractérisée en ce qu'elle comporte une colonne (22) verticale, cylindrique, sur laquelle est montée à rotation un moyeu (23) comportant une pluralité de pivots radiaux (19) pour recevoir plusieurs dispositifs de contention.