FR 2668147 A1 19920424 FR 9013113 A 19901023 PROCEDE DE STABILISATION D'HYDROLYSATS OXYDES DE POLYSACCHARIDE ET PRODUITS NOUVEAUX AINSI OBTENUS La présente invention a pour objet un procédé de stabilisation d'hydrolysats oxydés de polysaccharide, notamment d'amidon. Les produits ainsi obtenus constituent des produits industriels nouveaux. Par hydrolysats de polysaccharide, on entend l'ensemble des produits pouvant être obtenus, en particulier par hydrolyse acide et/ou enzymatique, à partir des polymères du groupe comprenant les amidons, les celluloses, les hémicelluloses et les dextrans. Les susdits amidons peuvent notamment être choisis dans le groupe comprenant les amidons natifs, naturels ou hybrides, provenant du mais, du mais à haute teneur en amylose, du mais cireux, du blé, de la pomme de terre, du manioc ou du riz. Les hydrolysats de polysaccharide, par exemple de type hydrolysat d'amidon, présentent, en fonction des conditions opératoires dans lesquelles ils ont été préparés, un Dextrose Equivalent ou DE variable, notamment compris entre environ 5 et environ 90. On connait déjà diverses techniques d'oxydation des polysaccharides et des hydrolysats de polysaccharide. Ainsi, le brevet GB 1.425.822 décrit l'utilisation des agents oxydants de type peroxyde ou hypohalogénite tels que respectivement le peroxyde d'hydrogène ou l'hypochlo- rite de sodium. Il est également connu de mettre en oeuvre des techniques électrochimiques en présence de CaBr2. Parmi les techniques d'oxydation largement utilisées, on peut faire mention des techniques d'oxydation catalytique, notamment celles faisant appel à des catalyseurs à base de palladium ou platine fixé sur support inerte et en particulier celle conforme au procédé décrit par la Société Demanderesse dans son brevet EP 232 202. I1 apparait cependant qu'aucune des techniques d'oxydation de polysaccharides ou d'hydrolysats de polysaccharide, en particulier d'hydrolysats d'amidon, décrites dans la littérature ne permet d'obtenir des produits oxydés présentant des taux en sucres réducteurs inférieurs à 0,6% en poids. Dans cet ordre d'idées, le procédé décrit dans le brevet EP 232 202 susmentionné peut retenir toute l'attention puisqu'il est généralement apte à fournir des hydrolysats d'amidon tels que des hydrolysats d'amidon à haut ou moyen DE, des sirops de glucose riches en maltose, des sirops de glucose à haut, moyen ou bas DE ou des maltodextrines à moyen DE, présentant des taux en sucres réducteurs relativement faibles mais ne descendant pas à des valeurs inférieures à environ 0,6% en poids, alors que d'autres procédés d'oxydation catalytique fournissent, dans les mêmes conditions, des produits oxydés présentant des taux en sucres réducteurs d'au moins 10% en poids. Or, il se trouve que les sucres réducteurs sont particulièrement instables à pH alcalin et/ou à température élevée. Cette instabilité qui se traduit par une coloration (jaunissement) plus ou moins intense peut avoir comme conséquence de rendre inutilisable tout hydrolysat de polysaccharide ou toute composition, notamment à base d'hydrolysat de polysaccharide, en contenant. L'invention a pour but, surtout, de fournir des hydrolysats de polysaccharide stabilisés, c'est-à-dire en particulier ne donnant plus lieu à la susdite coloration. C'est en fonction de l'application industrielle à laquelle on destine ces hydrolysats oxydés de polysaccharide qu'il y a lieu de les stabiliser et ce sont les applications associant un milieu fortement alcalin et des températures élevées qui nécessitent une stabilisation maximum. Dans le domaine de la détergence, il est généralement requis, par exemple, de disposer de compositions parmi lesquelles des compositions obtenues par atomisation, qui présentent une bonne stabilité et, en particulier, ne donnent lieu à aucun jaunissement notable, le procédé de stabilisation utilisé ne devant pas par ailleurs influer négativement sur les propriétés recherchées des hydrolysats oxydés de polysaccharide en question. Or, il est du mérite de la Société Demanderesse d'avoir établi que, de façon surprenante et inattendue, il est possible de stabiliser des hydrolysats oxydés de polysaccharide, en particulier d'amidon, en les soumettant à une technique d'hydrogénation classique. Ce résultat est d'autant plus surprenant que ces techniques d'hydrogénation sont généralement menées dans des conditions, et notamment des conditions d'alcalinité, justement réputées pour rendre instables et en particulier colorer les sucres réducteurs qui sont contenus dans les hydrolysats oxydés de polysaccharide. En conséquence, le procédé conforme à l'invention de stabilisation d'hydrolysats oxydés de polysaccharide, notamment d'amidon, est caractérisé par le fait que lesdits hydrolysats sont soumis à un traitement d'hydrogénation effectué dans des conditions choisies de façon telle que le produit résultant présente le taux en sucres réducteurs résiduels souhaité. Les produits obtenus par mise en oeuvre du susdit procédé sont nouveaux. Parmi ces produits, ceux à faible taux en sucres réducteurs sont particulièrement intéressants. En conséquence, l'invention vise plus particulièrement, à titre de produits industriels nouveaux, les hydrolysats oxydés de polysaccharide stabilisés, susceptibles d'être obtenus par mise en oeuvre du procédé conforme à l'invention et caractérisés par le fait qu'ils présentent un taux en sucres réducteurs inférieur à environ 0,6%, de préférence inférieur à 0,1%, plus préférentiellement inférieur à 0,05% en poids. Selon un mode de réalisation préféré du susdit procédé de stabilisation, le traitement d'hydrogénation est un traitement d'hydrogénation catalytique. Selon un autre mode de réalisation du susdit procédé de stabilisation, le traitement d'hydrogénation est un traitement en continu ou en discontinu mettant en oeuvre un ou plusieurs catalyseurs choisis dans les groupes IB, IIIB, IVB, VI, VII et VIII du tableau périodique et notamment dans le groupe comprenant le nickel, le platine, le palladium, le cobalt, le molybdène et les combinaisons de ces métaux. Selon un autre mode de réalisation avantageux du susdit procédé de stabilisation, le traitement d'hydrogéna- tion est un traitement en continu ou en discontinu mettant en oeuvre, fixé ou non sur un support inerte du nickel de Raney comme catalyseur et ce, en présence ou non d'une source additionnelle d'hydrogène. Selon un autre mode de réalisation du susdit procédé de stabilisation, le traitement d'hydrogénation est un traitement non catalytique mettant en oeuvre un borohydrure de métal alcalin, en particulier le borohydrure de sodium. Ceux de ces hydrolysats oxydés de polysaccharide, notamment d'amidon, conformes à l'invention dont le taux en sucres réducteurs résiduels est inférieur à 0,1* en poids trouvent une application particulièrement intéressante dans les compositions détergentes, notamment celles destinées à être soumises à un traitement d'atomisation. Les hydrolysats oxydés de polysaccharide notamment d'amidon conformes à l'invention ont des applications nombreuses, notamment dans les domaines - des bétons, - des compositions pour le blanchiment des papiers et textiles, - de la teinture des matières textiles, - du satinage de l'aluminium. L'invention sera encore mieux comprise à l'aide des exemples non limitatifs qui suivent et qui illustrent des modes avantageux de préparation et d'application des hydrolysats oxydés de polysaccharide obtenus conformément à 1' invention. EXEMPLE 1 On prépare 1 kg d'une solution de sirop de glucose ayant un DE de 37, oxydé par mise en oeuvre du procédé selon le susdit brevet EP 232 202, à 40% de matière sèche, à laquelle on ajoute 20 g de nickel de Raney. Le pH du mélange est ajusté entre 9 et 10. L'hydrogénation est réalisée dans un autoclave à hydrogène, sous une pression de 50 bars, à une température de 1300C pendant une heure. Après filtration, on obtient un produit incolore. La teneur en sucres réducteurs du sirop de glucose oxydé de départ était de 3%. Après hydrogénation, la quantité de sucres réducteurs est inférieure à 0,01%. EXEMPLE 2 On prépare 1 kg d'une solution de sirop de glucose d'un DE de 45, oxydé par mise en oeuvre du procédé selon le susdit brevet EP 232 202, à 33% de matière sèche, et dont la teneur en sucres réducteurs est de 1,5%. Le pH de la solution est ajusté à 9,5. On lui ajoute progressivement une solution de borohydrure de sodium obtenu par dissolution de 1 g de borohydrure de sodium dans 10 ml de soude 0,1 N. La solution est ensuite chauffée à 45"C et le milieu réactionnel est maintenu sous agitation à cette température pendant 2 heures. Le sirop de glucose oxydé hydrogéné résultant présente un taux en sucres réducteurs de 0,1%. Le test de coloration décrit ci-après donne une couleur légèrement jaunâtre. Ce test consiste à vérifier la stabilité en milieu alcalin de solutions contenant des sucres réducteurs. L'intensité de la coloration de ces solutions est directement proportionnelle à la quantité de sucres réducteurs qu'elles contiennent. Pour mettre en oeuvre ce test, on procède de la façon décrite ci-après: on mélange 10 g d'hydrolysat oxydé de polysaccharide à 25% de matière sèche à 2 g de soude à 50% de matière sèche. Ce mélange est porté à 60"C pendant 15 minutes; ensuite on effectue sur ce mélange une lecture d'absorbance à 400 nm et une appréciation visuelle. Le tableau I ci-après rassemble les résultats obtenus avec des solutions ayant des taux en sucres réducteurs de plus en plus faibles. TABLEAU I Sucres reducteurs Absorbance à 400 nm Appréciation 100 x dilution visuelle 6,9 690 marron 3,5 215 orange 1,7 126 jaune foncé 0,6 32 jaune 0,1 4,4 légèrement jaunâtre 0,05 2,8 incolore EXEMPLE 3 Application d'un hydrolysat d'amidon conforme à l'invention dans le domaine de la détergente Dans le cadre de cet exemple, on prend comme produit "témoin" (ci-après désigné produit T) le produit de lavage dont la composition est donnée ci-après dans le tableau II. TABLEAU Il Marque de Marque de fabrique Société % en Constituant ou formule productrice poids savon de Marseille en copeaux LE CHAT HENKEL 7 dodécyl benzène sulfonate FLUKA 3,5 alcool cétyl stéarique EMPILAN KN 11 MARCHON 1,75 alcool éthoxylé EMPILAN KC 7/L MANCHON 1,75 sulfate de sodium Na2 S04 PANREAC , 1010 métasilicate de sodium SiO2 Na20,5H20 --PROL4EO 10 carbonate de sodium Na2 C03 PANREAC 8 perborate de sodium Na B03, 4H20 FLUKA ai 25 EOLITHE A Na20 A1203 2Si02 x H20 (x=4 à 5) ,MONTEDISON 12 tripolyphosphate de sodium Na5 P3 010 RHOhE-POULENC 20 carboxyméthylcellulose BLANOSE 7M65 AQUALON 1 Ce produit de lavage témoin est représentatif des formules lessivelles classiques associant tripolyphosphates et zéolithes en tant qu'additifs de détergence. On prépare par ailleurs un produit de lavage (ciaprès désigné par produit X) qui diffère du produit témoin par le remplacement des 32% de phoshates + zéolithes par 16% de zéolithe + 8% de phosphates + 8% d'un hydrolysat oxydé de polysaccharide conforme à l'invention correspondant au sirop de glucose oxydé d'un DE de 37 contenant moins de 0,01% en poids de sucres réducteurs, tel que celui décrit à l'exemple 1. Des essais comparatifs ont été effectués à l'aide d'une machine à laver de marque VEDETTE 85 96 SYSTEME CHOIX à chargement par le haut. Les essais sont réalisés à 60"C. On prévoit une montée en température de 18 minutes, puis un palier à 60 C de 25 minutes. Le cycle complet dure 100 minutes. Le volume d'eau de lavage est de 11 litres. La dureté de l'eau est de 30 TH. La charge de lavage est composée de 2,2 kg de pièces de tissu blanc (coton) dont les dimensions sont de 55 cm x 70 cm. A chaque lavage on fait comporter à une charge de 2,2 kg de pièces de tissu blanc, un ensemble de "tissus salis" de natures différentes (coton, coton gris, coton gris TEST-FABRIC, polyester DACRON) et qui comportent des salissures prédéterminées et prédéposées sur ces tissus (noir de soufre, sang, cacao, vin, taches mixtes, ...). Pour apprécier la qualité du lavage, on mesure par photométrie l'élimination de la salissure et des taches (mesures de la quantité de lumière réfléchie par le tissu). Pour cela, on utilise un dispositif de mesure de la reflexion de la lumière, commercialise sous la marque ACS 1400 SPECTRO. L'elimination de la salissure est exprimée par la formule Elimination en % = C - B x 100 (1) A-B dans laquelle: A = réf lectance de l'échantillon blanc témoin, B = réflectance de l'échantillon sali témoin, C = réflectance de l'échantillon sali après essai. Les réflectances sont déterminées à l'aide de la composante trichromatique bleue, sous l'action des azurants optiques. Le nombre de mesures effectuées par tissu est de 4. La dose de produit de lavage est de 8 g/l d'eau. Le tableau III ci-après donne les pourcentages d'élimination de la salissure obtenus en fonction du produit de lavage testé, de la nature de la salissure et du tissu sali. TABLEAU III % d'élimination de la salissure Salissure (tissu) Produit T Produit X (témoin) noir de soufre 5,31 5,50 sang 45,39 42,52 vin cacao 23,73 j 19,64 coton écru 12,80 I 13,47 huile minérale/noir de carbone (coton gris) 32,84 34,02 huile végétale/noir de carbone 27,50 23,25 huile min9rale/huile vegi?tale/noir de huile minérale/huile végétale/noir de carbone (coton gris TEST-FABRIC) 28,21 31,09 noir de carbone (polyester DACRON) 21,38 20,56 Les résultats du tableau III montrent globalement que l'on peut valablement substituer un hydrolysat oxydé de polysaccharide conforme à l'invention à une partie de l'ensemble phosphates + zéolithes contenu dans une formule de détergence classique. L'hydrolysat oxydé de polysaccharide conforme à l'invention permet conjointement, pour certains paramètres, d'améliorer les performances de ladite formule. REVENDICATIONS 1. Procédé de stabilisation d'hydrolysats oxydés de polysaccharide, notamment d'amidon, caractérisé par le fait que lesdits hydrolysats sont soumis à un traitement d'hydrogénation effectué dans des conditions choisies de façon telle que le produit résultant présente le taux en sucres réducteurs résiduels souhaité. 2. Hydrolysat oxydé de polysaccharide stabilisé, caractérisé par le fait qu'il présente un taux en sucres réducteurs inférieur à environ 0,6%, de préférence inférieur à 0,1%, plus préférentiellement inférieur à 0,05% en poids. 3. Procédé selon la revendication 1, caractérisé par le fait que le traitement d'hydrogénation est un traitement d'hydrogénation catalytique. 4. Procédé selon l'une des revendications 1 et 3, caractérisé par le fait que le traitement d'hydrogénation est un traitement en continu ou en discontinu mettant en oeuvre un ou plusieurs catalyseurs choisis dans les groupes IB, IIIB, IVB, VI, VII et VIII du tableau périodique et notamment dans le groupe comprenant le nickel, le platine, le palladium, le cobalt, le molybdène et les combinaisons de ces métaux. 5. Procédé selon l'une des revendications 1, 3 et 4, caractérisé par le fait que le traitement d'hydrogéna- tion est un traitement en continu ou en discontinu mettant en oeuvre, fixé ou non sur un support inerte, du nickel de Raney comme catalyseur et ce, en présence ou non d'une source additionnelle d'hydrogène. 6. Procédé selon la revendication 1, caractérisé par le fait que le traitement d'hydrogénation est un traitement non catalytique mettant en oeuvre un borohydrure de métal alcalin, en particulier le borohydrure de sodium. 7. Application des hydrolysats oxydés de polysaccharide stabilisés selon la revendication 2 ou obtenus par mise en oeuvre du procédé selon l'une des revendications 1 et 3 à 6 aux domaines industriels du béton, du blanchiment des papiers et textiles, de la teinture des matières textiles et du satinage de l'aluminium. 8. Application des hydrolysats oxydés de polysaccharide stabilisés selon la revendication 2 ou obtenus par mise en oeuvre du procédé selon l'une des revendications 1 et 3 à 6, dont le taux en sucres réducteurs résiduels est inférieur à 0,1% en poids dans les compositions détergentes, notamment celles destinées à être soumises à un traitement d'atomisation.