FR 2653212 A1 19910419 FR 8913399 A 19891013 La présente invention est relative aux fours de cuisson d'aliments qui comportent, sur leur face avant, une large ouverture équipée d'une porte de fermeture. Plus précisément, elle concerne les fours dans lesquels le maintien de la porte en position de fermeture est assuré par engagement d'un doigt d'accrochage, porté par celle-ci, à l'intérieur d'un dispositif de verrouillage comportant des organes élastiques de retenue. En général, ces derniers consistent en une sorte d'épingle en fil métallique dont les branches sont susceptibles de s 'engager dans une gorge prévue autour de l'extrémité du doigt d'accrochage de la porte. Le déverrouillage de ce doigt d'accrochage peut ensuite être assuré par manoeuvre d'un organe apte à assurer l'écartement des branches de la pince de retenue. Par rapport aux systèmes de simple rappel élastique d'une porte en position de fermeture, les dispositifs de verrouillage de ce genre.ont pour avantage d'assurer la fermeture certaine d'une porte de four et son maintien ultérieur en position de fermeture. Du reste avec un tel dispositif une porte ne peut pas sembler fermée alors qu'elle ne l'est pas complètement, ce qui serait possible avec un système de simple rappel élastique. Ceci est important dans le cas de fours de cuisson à la vapeur ou de four à micro-ondes, afin d'éviter des fuites à l'extérieur. Or les dispositifs de verrouillage du type en cause sont en mesure d'assurer la fermeture effective d'une porte, même si celle-ci a subi une légère déformation.S'il s'agit d'une déformation accidentelle importante, la fermeture est alors impossible et l'usager peut s'en rendre compte immédiatement, ce qui lui permet d'éviter de faire fonctionner un four avec une porte entr'ouverte. Toutefois, les dispositifs de verrouillage de ce genre ont pour inconvénient que le logement de réception du doigt d'accrochage de la porte forme une ouverture sur la façade du four. Or une telle ouverture est de nature à retenir les saletés à cet endroit. Ceci nuit à l'efficacité du nettoyage d'un tel four, en ne permettant pas de maintenir les conditions voulues d'hygiène. C'est pourquoi la présente invention a pour but de rémédier à cet inconvénient. A cet effet, elle a pour objet un four de cuisson équipé d'un dispositif de verrouillage du type en cause et qui est caractérisé en ce que le logement de réception du doigt d'accrochage de la porte renferme un piston d'obturation soumis à la pression d'un ressort de poussée et qui est susceptible de reculer en position d'effacement lors de l'introduction du doigt d'accrochage, et ce au delà des moyens de retenue de celui-ci. Par contre, lorsque la porte est ouvertre, l'extrémité libre de ce piston d'obturation se trouve placée dans l'ouverture du logement de réception du doigt d'accrochage. Ceci évite donc la présence d'une ouverture libre sur le devant du four. L'invention a également pour objet en soi un dispositif de verrouillage tel que défini ci-dessus. Un exemple de réalisation d'un tel dispositif et d'un four équipé de celui-ci est décrit ci-dessous en référence aux dessins annexés à simple titre indicatif et sur lesquels La figure 1 est une vue en perspective d'un four équipé d'un dispositif de verrouillage de porte selon l'invention. La figure 2 est une vue partielle en coupe selon la ligne II-II de la figure 1, mais à échelle différente. La figure 3 est une vue similaire illustrant le fonctionnement du présent dispositif de verrouillage lors de la fermeture de la porte du four. Ce dispositif de verrouillage est destiné à équiper un four de cuisson 1 comportant une porte 2 dont la face interne est pourvue d'un doigt d'accrochage 3. Celui-ci est destiné à être engagé à l'intérieur d'un canon 4 faisant partie du présent dispositif de verrouillage et qui débouche sur la face avant du four par une ouverture 5. Près de l'entrée de ce canon est prévue une épingle élastique en fil métallique dont les deux branches 6 sont disposées dans le sens transversal. Celles-ci sont destinées à s'engager à l'intérieur d'une gorge 7 de retenue ménagée autour de l'extrémité du doigt d'accrochage 3, lorsque celle-ci est introduite à l'intérieur du canon 4, comme représenté sur la figure 3. Cependant le canon 4 de ce dispositif de verrouillage renferme par ailleurs un piston monté coulissant à l'intérieur de celui-ci. Ce piston est soumis à la pression d'un ressort de poussée 9 qui tend à le maintenir dans la position représentée sur la figure 2. Or dans cette position l'extrémité libre de ce piston se trouve située dans l'ouverture 4. Elle en assure donc l'obturation complète, ce qui évite la présence d'une ouverture libre sur la façade du four lorsque la porte est ouverte. Des moyens de retenue appropriés sont prévus pour retenue en place le piston 8. Ceux-ci peuvent consister en une tige 10 dont l'extrémité est pourvue d'une rondelle 11 formant élément de retenue. Cependant à la place d'une telle tige, le piston 8 pourrait porter un doigt latéral saillant monté coulissant dans une fente du canon 4. Comme indiqué ci-dessus, ce piston d'obturation permet de supprimer l'inconvénient des dispositifs de verrouillage du type rappelé précédemment, c'est-à-dire l'existence d'une ouverture libre sur la face d'un four lorsque la porte est en position ouverte. En conséquence, ceci évite tout risque d'encrassement à cet endroit en permettant un nettoyage parfaitement efficace de la face avant du four correspondant. REVENDICATIONS 1. Four de cuisson d'aliments comportant une porte de fermeture dont le maintien en position fermée est assuré par engagement d'un doigt d'accrochage à l'intérieur d'un logement de réception prévu dans la façade avant de la carcasse de ce four et qui comporte des moyens de retenue de ce doigt d'accrochage, caractérisé en ce que le logement (4) de réception du doigt d'accrochage (3) de la porte renferme un piston (8) soumis à la pression d'un ressort (9) de poussée tendant à le maintenir en position d'obturation de l'entrée (5) de ce logement, ce piston étant susceptible de reculer en position d'effacement au delà des moyens de retenue (6) du doigt d'accrochage (3), lors de l'introduction de celui-ci dans son logement. 2. Dispositif de verrouillage destiné à équiper un four de cuisson selon la revendication 1, pour la retenue du doigt d'accrochage de la porte d'un tel four, comportant un canon (4) destiné à recevoir ce doigt d'accrochage (3) et à l'intérieur duquel sont prévus des moyens (6) de retenue de ce doigt, caractérisé en ce que ce canon renferme un piston d'obturation (8) soumis à la pression d'un ressort (9) de poussée et qui est susceptible de reculer en position d'effacement au delà des moyens de retenue (6) du doigt d'accrochage (3) de la porte du four.