FR 2643788 A1 19900907 FR 8902943 A 19890302 INSTALLATION POUR LE GAVAGE DE VOLAILLES La présente invention concerne une installation pour le gavage de volailles. Elle concerne en particulier une installation pour le gavage de canards. Le gavage est une opération longue et fastidieuse qui doit être répétée plusieurs fois par jour. L'opérateur qui effectue le gavage des volailles doit se déplacer vers chaque animal parqué dans un box ou une caisse afin de lui ingurgiter une quantité d'aliments prédéterminée. On comprend qu'une telle opération est consommatrice de temps et fatiguante, surtout si le nombre d'animaux à gaver est important. Par ailleurs, le coût correspondant au temps passé par l'opérateur pour le gavage est bien entendu répercuté sur le prix de vente du foie gras obtenu. La présente invention a pour but de pallier ces inconvénients. A cet effet, elle propose une installation de gavage de volailles qui permet à l'opérateur de gaver sans fatigue les animaux1 et sans avoir à se déplacer ou à les manipuler. Cette installation est de conception simple, facile à utiliser, permet de réduire considérablement le temps passé par l'opérateur pour gaver chaque animal et par conséquent,le prix de revient des foies prélevés des animaux. Par ailleurs, ladite installation permet d'immobiliser les volailles en les empêchant de se débattre et par conséquent de se blesser. Le gavage peut donc être effectué dans d'excellentes conditions. L'installation de gavage de volailles de l'invention, destinée en particulier au gavage des canards, est caractérisée en ce qu'elle comprend une série de cages individuelles adaptées pour recevoir chacune une volaille, dont la paroi supérieure présente une ouverture pour le passage du cou, et que chaque cage est placée sur un support qui est guidé en circuit fermé sur une paire de rails, des moyens étant prévus pour déplacer les supports le long desdits rails afin d'amener successivement chacune des cages devant au moins un poste de gavage. Selon d'autres caractéristiques avantageuses mais non limitatives - les moyens prévus pour déplacer lesdits supports le long desdits rails comprennent au moins deux arbres verticaux, portés chacun par un poteau de soutien et entraînes en rotation par des moyens moteurs, et en ce que sur chacun de ces arbres sont calées deux roues dentées parallèles, adaptées pour s'engrener chacune avec un organe d'entrainement solidaire du support de cage - ledit organe d'entrainement est un doigt métallique - lesdits rails sont superposés et sont fixés auxdits poteaux de soutien ;; - lesdits supports sont tenus attachés les uns aux autres par au moins un câble de jonction - des moyens sont prévus. sur chaque support pour le guidage sur les rails, ces moyens comprenant pour chaque rail, deux paires de doigts solidaires du support, décalés deux à deux et agencés de façon à autoriser le déplacement du support sur lesdits rails, que ce soit sur une portion rectiligne ou une portion courbe de ceux-ci - au moins un support de cage est muni d'une raclette touchant le plancher sur lequel est mise en place l'installation de manière à racler ce dernier lors du déplacement dudit support sur les rails ;; - elle comprend des-poteaux de soutien intermédiaires auxquels sont fixés lesdits rails - l'ouverture des cages est tournée du coté du support comportant les doigts de guidage de ce dernier sur les rails D'autres caractéristiques et avantages de la présente invention apparaîtront à la lecture de la description détaillée qui va suivre, faite en référence aux dessins annexés dans lesquels - la figure 1 représente en vue de dessus schématique une installation de gavage conforme à l'invention. - les figures 2 et 3 représentent respectivement, en vue de dessus et de coté, une cage destinée à renfermer une volaille - la figure 4 représente en vue de dessus, la partie supérieure des supports de cages - la figure 5 représente en vue de coté, une partie de l'installation, placée du côté du poste de gavage - la figure 6 est une vue de cté partielle d'une partie de l'installation, au niveau d'un poteau de soutien intermédiaire - la figure 7 est une vue d'un canard dans une cage de l'installation conforme à l'invention. L'installation de gavage de la figure 1 est particulièrement destinée au gavage des canards. Elle comprend une série de cages 2, délimitées sur la figure par des traits en pointillés, ces cages étant adaptées pour recevoir chacune une volaille. Chaque cage est placée sur un support 3 qui est guidé en circuit fermé sur des rails superposés 4 et 4' (un seul est visible à la figure 1). Des moyens 5 sont prévus pour déplacer les supports le long des rails 4, 4' de façon à amener successivement les cages devant un poste de gavage fixe symbolisé par la lettre "Y". Les rails définissent un chemin de guidage de forme oblongue qui comporte deux tronçons parallèles 40 et 40' et des extrémités en arc. de cercle 41, 41'. Les cages 2 qui sont destinées à recevoir chacune un canard sont formées d'une structure aérée en fil d'acier inoxydable. Ces cages ont une forme sensiblement parallèlépipédique et comprennent une partie 20 en forme de boite et une paroi supérieure 21 formant couvercle (et ci-après dénommêe couvercle). La partie 20 formant boite est composée de deux cadres parallèles 20a et 20b formés d'un fil d'acier inoxydable de diamètre suffisant pour donner à la "boite" une rigidité adéquate. Ces cadres sont tenus l'un à l'autre par des barreaux 200 qui délimitent les cotés longitudinaux 22, 23 et latéraux 24, 25 de la cage. Le fond 26 de la cage comporte des barres métalliques transversales 260 solidaires du cadre 20b et qui sont recouvertes d'un caillebotis en matière plastique 261. Ce dernier nta été représenté que partiellement sur la figure 2 afin de ne pas la.surcharger inutilement. On remarque que le caillebotis s'étend seulement sur une partie du fond de la cage 26 en ménageant ainsi un espace libre 262. Le fond de cage 26 porte une plaque métallique 27 située à l'arrière du côté 24 et dont le rôle sera expliqué plus loin. Enfin, le couvercle 21, qui comprend également un cadre en fil d'acier 21a est monté de manière à pouvoir s'ouvrir par rotation autour de charnières 210. Il comporte une paire de barreaux métalliques 211 dont une partie 212 est incurvée de manière à ménager une ouverture 213. Le canard est placé dans la cage 2 de manière telle que son cou sorte par l'ouverture 213. Son arrière-train est par conséquent situé à proximité du côté transversal 24. La plaque métallique 27 et l'espace libre 262 ont pour fonction d'une part, d'éviter que les fientes du canard ne restent dans la cage et salissent son plumage et d'autre part, qu'elles soient projetées vers l'arrière de la cage. Au contraire, celles-ci sont dirigées, par déflection, vers le dessous de la cage, en traversant l'espace 262. Les cages reposent chacune sur un support 3 qui comprend une partie supérieure 30 et une partie inférieure 31. Elles sont maintenues attachées l'une à l'autre par une traverse 32. Les cages reposent directement sur les parties supérieures 30 ci-après appelées plateaux. Un de ces plateaux 30 est représenté en vue de dessus à la figure 4. Celui-ci comprend une plaque longitudinale 300 et des plaques transversales 301 soudées les unes aux autres. Chacune de ces plaques comporte des extrémités en forme de cornières 302. Ces cornières délimitent l'espace destiné à être occupé par une cge. Cet espace a été représenté en traits pointillés à la figure 4. A l'une des extrémités de la plaque 300 est soudée une autre plaque 303 de forme sensiblement rectangulaire. Sur la face supérieure de cette plaque est fixé un doigt métallique 304 alors que sa face opposée comporte deux paires de doigts de petite taille 305. On comprendra plus loin dans la description l'utilité et la fonction de tels organes.Enfin, également sur la face inférieure de la plaque 303 à l'aplomb du doigt 304, est fixé un organe d'accrochage 306 d'un câble 7 (figure 1 et 5). Les supports 3 de l'installation sont tenus attachés les uns aux autres par ce câble 7. La partie inférieure 31 des supports a la forme d'une cornière 310 (figure 5). De la même façon que pour la plaque 303, elle comporte sur la face supérieure de son aile horizontale, un doigt métallique 314 et sur la face opposée, deux paires de doigts 315 et un organe d'accrochage 316 d'un câble 7', qui sont respectivement à l'aplomb des doigts métalliques 304, des doigts 305 et de l'organe d'accrochage 306 de la plaque 303. Ainsi qu'on le note à la figure 6, certains des supports comportent (environ un sur dix), solidaire de la cornière 310, une raclette 317 en matière plastique dure. Cette raclette est en appui sur le sol S et s'étend perpendiculairement à celui-ci. Aux extrémités de l'installation de gavage, c'est-à-dire là où les rails 4 et 4' définissent des arcs de cercle 41 et 41', sont placés des poteaux 6 fixés au sol S par des moyens appropriés non représentés. L'un de ces poteaux, qui est représenté à la figure 5, est équipé d'une tablette horizontale 60 qui supporte un moto-réducteur électrique 5. Ce moto-réducteur est en prise avec un arbre 50 d'axe vertical qui est guidé, au niveau de ses parties supérieure et inférieure dans des paliers 51 et 52 solidaires de plaques 55 et 56. Sur cet arbre sont calées deux roues-dentées parallèles 53 et 54. A ces plaques sont fixés les rails 4 et 4' qui s'étendent en circuit fermé tout au long de l'installation. On note que les rails 4-et 4' sont parfaitement à l'aplomb l'un avec l'autre : ils sont donc superposés. Le second poteau 6, placé à l'autre extrémité de l'installation a les mêmes caractéristiques que celui qui vient d'être décrit. Toutefois, il ne comporte pas de moto-réducteur. L'installation est par ailleurs équipée de poteaux de soutien intermédiaires 8 (figures 1 et 6) dont la fonction est de supporter les rails 4 et 4'. Les supports de cage 3 sont placés sur l'installation de telle manière que les doigts 305 et 315 viennent de part et d'autre de chacun des rails 4 et 4'. Le fonctionnement de l'installation est alors le suivant lorsque le moto-réducteur S'est mis en route, L'arbre 50 est mis en rotation et par conséquent, les roues dentées 53 et 54 tournent à la même vitesse. Celles-ci vont venir s'engrener progressivement sur les doigts 304 et 314 d'un support de cage. L'ensemble de ceux-ci va être déplacé à une vitesse identique puisque les supports de cage sont tenus les uns aux autres par les câbles 7 et 7' et du fait qu'ils glissent sur les rails 4 et 4'-. Simultanément, les roues dentées 53 et,54 du second poteau 6 sont mises en rotation et s'engrenent de façon similaire avec les doigts 304 et 314 d'un autre support de cage. Les doigts 305 et 315 des supports de cage étant décalés deux à deux, on comprend facilement que les supports de cage peuvent glisser sur une portion de rails 4, 4' rectiligne ou courbe. Ceci a été symbolisé à la figure-4 par des traits respectivement en pointillés et mixtes. Puisque certains supports de cages sont équipés d'une raclette 317, le sol S va être raclé et nettoyé des fientes de canards au treme rythme que le déplacement du support de cage auquel est associé la raclette. Les cages sont disposées sur les supports 3 de telle manière que l'ouverture 213 par laquelle le canard passe sa tête et son cou, se trouve du cotê du support de cage 3 qui comporte les doigts 305 de guidage sur les rails 4 et 4'. Lorsqu'une cage arrive au niveau du poste de gavage symbolisé à la figure 1 par la lettre "Y", le canard C ne voit pas l'opérateur qui va effectuer le gavage. Il est alors dans la position indiquée en traits pleins à la figure 7. L'opérateur saisit alors le cou du canard de façon à ce que sa tête -soit sensiblement verticale (position en traits pointillés de la figure 7) ce qui facilite grandement l'immobilisation du canard et l'écou- lement de l'aliment vers son estomac. A titre purement indicatif, l1installation qui vient d'être décrite mesure 25 mètres de long et comporte quatre cages par mètre. La vitesse d'avancement des cages est d'environ 5 à 10 cm par seconde. Le temps de gavage par canard est d'environ 10 à 15 secondes, durée pendant laquelle on leur ingurgite 1 kg de maîs. Selon une variante, l'installation a la forme générale d'un carré et comporte des poteaux de soutien 6 équipés d'un arbre à roues dentées à chaque angle de ce carré. Les cages 2, qui sont utilisées sur l'installation de gavage peuvent également servir au transfert des animaux pour l'abattage. Bien entendu, une telle installation est adaptable au gavage des oies en modifiant sensiblement les dimensions des éléments qui la composent. REVENDICATIONS 1. Installation pour le gavage de volailles, notamment de canards, caractérisée en ce qu'elle comprend une série de cages individuelles (2) adaptées pour recevoir chacune une volaille, dont la paroi supérieure (21) présente une ouverture (213) pour le passage du cou et que chaque cage (2) est placée sur un support (3) qui est guidé en circuit fermé sur une paire de rails (4, 4') des moyens étant prévus pour déplacer les supports (3) le long desdits rails (4, 4') afin d'amener successivement chacune des cages devant au moins un poste de gavage (Y) 2.Installation selon la revendication 1, caractérisée en ce que les moyens prévus pour déplacer lesdits supports le long desdits rails comprennent au moins deux arbres verticaux (50), portés chacun par un poteau de soutien (6) et entraînés en rotation par des moyens moteurs (5), et en ce que sur ces arbres (50) sont calées deux roues dentées parallèles (53, 54), adaptées pour s'engrener chacune avec un organe d'entraînement solidaire du support de cage (3). 3. Installation selon la revendication 2, caractérisée en ce que ledit organe d'entraînement est un doigt métallique (304, 314). 4. Installation selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisée en que lesdits rails (4, 4') sont superposés et sont fixés auxdits poteaux de soutien (6). 5. Installation selon l'une des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que lesdits supports (3) sont tenus attachés les uns aux autres par au moins un câble de jonction (7, 7'). 6. Installation selon l'une des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que des moyens sont prévus sur chaque support (3) pour le guidage sur chacun desdits rails (4, 4'), ces moyens comprenant pour chaque rail, deux paires de doigts (305, 315) solidaires du support (3), décalés deux à deux, et agencés de façon à autoriser le déplacement du support (3) sur lesdits rails (4, 4'), sur une portion rectiligne ou une portion courbe de ceux-ci. 7. Installation selon l'une des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que au moins un support (3) de cage est muni d'une raclette (317) touchant le soi (S) sur lequel repose l'installation de façon à racler ce dernier lors du déplacement dudit support (3) sur les rails (4, 4'). 8. Installation selon l'une des revendication 1 à 7, caractérisée en ce qu'elle comprend des poteaux de soutien intermédiaires (8) auxquels sont fixés lesdits rails (4, 4'). 9. Installation selon l'une des revendications 1 à 8, caractérisée en ce que l'ouverture (213) desdites cages (2) est tournée du côté du support (3) comportant les doigts de guidage (305, 315) de ce dernier sur les rails (4, 4').