FR 2648674 A1 19901228 FR 9008301 A 19900626 La présente invention a pour objet la limita- tion et l'inhibition de la germination des pommes de terre et, plus précisément, l'inhibition chimique de cette germination par application de carbétamide. Le carbétamide est le composé de formule: C6H5-NH-COO-CH(CH3)-CO-NH-C2H5 Il est par ailleurs connu sous le nom de phénylcarbamate de D-N-éthyl-lactamide ou de N-phényl-l- (éthylcarbamoyl)éthylcarbamate (isomère D). 0 Les pommes de terre (Solanum tuberosum) peuvent être soumises à des périodes prolongées d'entreposage entre la récolte et la consommation. Pendant ces périodes, la culture récoltée tend à germer. Cette germination a pour résultat un certain pourrissement, qu'il est souhaitable d'éviter. On connaît un certain nombre d'agents chimiques qui inhibent cette germination (par exemple le chlorpropha- me, le prophame, le tecnazène>, mais tous ces agents présentent divers inconvénients. Il a été trouvé à présent que le carbétamide est un inhibiteur efficace de la germination, qui réduit en outre la perte d'humidité et maintient la turgescence et possède plusieurs avantages par rapport aux substances actuellement utilisées. Outre l'inhibition de la germination pendant l'entreposage, il a été trouvé également que le carbétamide peut être utilisé pour retarder la germination de ces pommes de terre avant plantation, une libération ayant lieu une fois la plantation effectuée. Inhibition de la germination signifie une réduction du nombre de germes par tubercule et/ou une réduction de la longueur moyenne des germes. En conséquence, la présente invention propose un procédé pour inhiber la germination des pommes de terre qui consiste à appliquer à ces pommes de terre une quantité de carbétamide suffisante pour inhiber la germination de ces pommes de terre. Le carbétamide peut être appliqué, par exemple, avant ou pendant l'entreposage pour inhiber la germination des pommes de terre entreposées. Lè carbétamide est de préférence appliqué au moment de, ou après, la période usuelle de conservation, après arrachage de la culture et avant entreposage. De préférence, les tubercules ne doivent pas être lavés avant traitement (bien qu'un lavage dans de l'eau à des températures soigneusement ajustées soit réalisable). 24 Le carbétamide est un herbicide sélectif connu qui a été largement utilisé dans la culture du fourrage, des crucifères potagères ou cultivées pour leurs graines, des légumes et pour d'autres cultures très diverses. Il est également utilisé pour lutter contre les mauvaises herbes dans les jachères, les vergers, les vignes et les pépiniè- res. Le carbétamide présente également une activité régulatrice de croissance des plantes et peut être utilisé comme un inhibiteur efficace des gourmands chez les plants de tabac o il bloque ou inhibe la croissance des bourgeons axillaires par modification de l'activité méristématique. Cependant, le mode d'action de la présente invention est différent, la totalité de la germination étant inhibée dans une culture déjà récoltée tandis que, chez le tabac, l'action principale est l'inhibition sélective de la croissance de bourgeons particuliers (c'est-a-dire non terminaux) chez la plante en cours de croissance. Le procédé de la présente invention pour le traitement des pommes de terre peut utiliser n'importe laquelle des compositions connues de carbétamide. Des compositions convenables pour l'utilisation dans le procédé de la présente invention comprennent du carbétamide en association avec un diluant ou support. Ces compositions peuvent être préparées sous forme, par exemple, de poudres mouillables, de poudres pour poudrage, de solutions, de concentrés émulsionnables, d'émulsions, de concentrés de suspensions et d'aérosols, et comprennent généralement 1 à % en poids de substance active; les autres ingrédients qui peuvent être présents comprennent des surfactants et d'autres adjuvants acceptables tels que des absorbants, des liants, des agents de pénétration, des stabilisants et d'autres matières actives, par exemple des fongicides et des insecticides. Le terme "support" désigne une matière organique ou inorganique, naturelle ou synthétique, à 24 laquelle le carbétamide est mélange afin de faciliter son application, son transport, sa manipulation ou son adhérence à la pomme de terre. Le support peut être solide (par exemple une argile ou un silicate naturel ou synthéti- que) ou fluide (par exemple l'eau ou des solvants organi- ques, comprenant des cétones telles que l'acétone, l'acétophénone, et des cétones cycliques telles que la cyclohexanone; le diméthylformamide; des alcanols inférieurs tels que le méthanol ou l'éthanol dénaturé; des hydrocarbures chlorés, tels que le chlorure de méthylène; des solvants aromatiques, tels que le toluène et le xylène; et des fractions de pétrole). Les supports solides préférés sont solubles dans l'eau et de qualité alimentaire comme par exemple l'alcool polyvinylique (APV) et des produits à base de sucre. Le surfactant peut être un agent émulsionnant, dispersant ou mouillant et peut être ionique ou non ionique. Des émulsionnants convenables comprennent les matières cationiques, anioniques, non ioniques ou zwit- terioniques couramment utilisées telles que, par exemple, les sels d'acides polyacryliques, d'acides lignosulfoni- ques, et les produits de condensation de l'oxyde d'éthylène avec des alcools, des acides et des amines gras. D'autres adjuvants qui peuvent être incorporés à la composition pour une application simultanée sont des fongicides et des insecticides. Des exemples de fongicides qui peuvent être appliqués avec le carbétamide sont l'imazalil et l'iprodione. Il est préféré d'appliquer le carbétamide sous forme d'une dispersion dans ou sur des milieux liquides ou solides, classiquement à des concentrations de 0,01% à 80%, par exemple de 0,5% à 50% en poids. Le carbétamide est soluble dans l'eau dans la proportion d'environ 3,5 g/litre. Dans des milieux 2t liquides, le carbetamide est donc appliqué de préférence sous forme d'une dispersion émulsionnee dans de l'eau par émulsionnement d'une solution concentrée dans un solvant convenable. Le carbétamide peut également être appliqué sous forme d'une suspension aqueuse formée à partir d'une poudre mouillable. Les solvants, l'agent actif et les surfactants sont préparés sous forme de concentrés émulsionnables qui sont ensuite dilués avec de l'eau, avant application, à la concentration appropriée. Des composi- tions concentrées liquides sont préférées pour la prépara- tion de dispersions destinées à être appliquées par pulvérisation. Cependant, ces concentrés peuvent être modifiés pour l'application de dispersions par l'inter- médiaire d'aérosols, de nébulisats ou de brouillards. Ces techniques de modification sont bien connues. Les formulations liquides de carbétamide peuvent être appliquées par des procédés manuels tels que la pulvérisation manuelle, l'utilisation de réservoirs d'arrosage, le trempage, etc., mais, dans des opérations à grande échelle, un appareil classique (par exemple un appareillage monté sur des tables a rouleaux) peut être utilisé. Les liquides peuvent également être distribués par des nébuliseurs. Le carbétamide peut également être appliqué sous forme solide, c'est-àdire par l'intermédiaire de poudres mouillables, de poudres pour poudrage ou de granules. Ces poudres ou granules sont appliqués par poudrage ou dispersion des matières solides, en les quantités requises, sur la culture entreposée à traiter, par exemple au moyen d'appareils de dispersion de granules de poudre. Les poudres mouillables ou les granules sont préférés pour l'application d'agents solides. Les compositions concentrées, à l'état liquide, solide ou semi-solide, sont diluées avant application pour garantir une répartition uniforme. Le degré de dilution requis dépend du mode d'application. Lorsque le carbétamide est pulvérisé sous forme liquide par l'intermédiaire d'une dispersion ou suspension aqueuse, la concentration d'ingrédient actif peut être comprise dans l'intervalle de 0,01 à 80%, par exemple de 4,5 à 50% en poids. Des poudres mouillables comprenant environ 65% en poids de carbétamide sont préférees, tout comme des solutions de carbétamide comprenant 100 à 300 g/l de carbétamide. Des compositions solides sont utilisées pour administrer une concentration d'ingrédient actif approxima- tivement identique à celle des compositions liquides. De la manière précitee, le carbétamide est compatible avec d'autres substances actives, telles que des fongicides et des insecticides, et il peut donc être appliqué aux cultures entreposées en association avec ces substances actives. Cette application peut être effectuée de manière distincte, séquentielle ou simultanée. La quantité de carbétamide appliquée va généralement de 17 a 200 g de i.a. (ingrédient actif)/tonne de pommes de terre. Dans l'inhibition temporaire de la germination des pommes de terre à semences après plantation, une quantité de 17 à 50 g de i.a./tonne est de préférence utilisée. Il est considéré que le carbétamide est soumis à- une dégradation dans le sol: plus la quantité de car- bétamide utilisée est forte, plus le retard de germination est important. Dans l'inhibition de la germination des pommes de terre entreposées, une quantité de 17 à 200 g de i.a./tonne est avantageusement utilisée, de préférence de à 70 g de i.a./tonne. En général, plus la température est basse, plus la quantité de carbétamide requise pour inhiber la 0 germination est faible. La quantité de carbétamide requise peut varier également suivant la variété de pomme de terre, certaines variétés étant plus susceptibles de germer que d'autres. A titre d'exemple, les compositions suivantes peuvent être utilisées dans le procédé conforme à la présente invention. Poudres mouillables (pourcentage en poids) carbétamide 70 50 nonylphénol oxyethyl-17 (agent mouillant) 2 2 polycarboxylate (agent dispersant) 2 2 silice (support) 26 25 carbonate de calcium (support) 0 21 Concentré émulsionnable carbétamide 300 g acetophénone (support) 180 g nonylphényl oxyéthyl-7 (agent mouillant) 200 g cyclohexanone (support) qs pour 1000 cm3 Le carbétamide possède une DL50 aiguë chez le rat égale a 11 000 mg/kg de poids corporel de l'animal et est pratiquement dépourvu de toxicité chronique. Des applications topiques au niveau de l'oeil du lapin (5 mg) et de la peau du lapin (crème a 5%) démontrent également l'absence d'effets irritants. Ainsi, le carbétamide est moins toxique ou irritant pour les espèces de mammifères que les inhibiteurs de germination utilisés antérieurement et est d'une utilisation plus sûre pour un ouvrier inexpérimenté. En outre, en l'absence de toxicité notable, les résidus présents sur les tubercules présentent un danger notable- ment inférieur pour la santé et l'environnement des préparateurs et des consommateurs finals. Le carbétamide provoque également une plus faible altération des tubercules traités, ce qui rend ces derniers plus acceptables pour la consommation. En outre, le carbétamide est beaucoup moins volatil que les inhibiteurs de germination actuellement utilisés. Ceci permet donc une sélectivité de traitement et évite une contamination croisée, la zone d'efficacité d'un traitement ne s'étendant pas. En conséquence, il n'existe aucun besoin de séparation des tubercules traités des tubercules non traités ou d'autres cultures entreposées, ou bien d'utilisation de modes opératoires complexes de séparation au cours du traitement, comme cela est requis avec les inhibiteurs actuellement utilisés. La très faible volatilité évite également un quelconque risque d'exposi- tion à des vapeurs pour les ouvriers des entrepôts de pommes de terre. Le traitement conforme à la présente invention a également pour résultat des pertes de poids non supé- rieures à celles des traitements classiques. L'exemple suivant illustre l'utilisation de carbétamide conformément à la présente invention. EXEMPLE Quatre variétés de pomme de terre ont été traitées avec différentes quantités d'une poudre mouillable contenant 65% en poids/poids de carbétamide. Le degré. d'inhibition de la germination a été déterminé, par comparaison avec des pommes de terre non traitées, au bout de trois mois d'entreposage. Les résultats étaient les suivants: Variété de pcome Taux d'application de la Inhibition (pour- de terre caposition (g/tonne) centage) au bout de 3 mois 5 mois Squire 50 69 99 96 99 99 99 300 99 99 Romano 50 * 75 100 * 93 * 96 300 * 97 Desiree 50 71 98 /Z 100 97 98 99 99 300 100 99 Cara 50 88 87 0loo 98 98 150 100 99 300 100 99 * Variété à germination tardive Dans des expériences comparatives, un essai similaire a été mis en oeuvre, sauf que le traitement a été effectué avec du BYGRAN S (une composition du commerce à base de tecnazène) à un taux de 1300 g/tonne. Les résultats étaient les suivants: Variété de pomme Inhibition (pourcentage) de terre au bout de 3 mois 5 mois Squire 78 92 Romano * 75 Desiree 93 83 Cara 85 82 Les pertes de poids des pommes de terre soumises aux différents traitements ont été également é. valuées et comparees à celles résultant d'un traitement classique et à celles des témoins non traités. Les valeurs moyennes pour toutes les variétés de pommes de terre testées sont les suivantes: Traitement Perte de poids (%) au bout de 3 mois 5 mois Aucun (témoin) 1,8 3,3 Carbétamide 50 g/tonne 1,4 2,8 g/tonne 1,5 2,8 " 150 g/tonne 1,3 ' 2, 2 " 300 g/tonne 1,5 2,3 Bygran S 1300 g/tonne 1,9 3,5 l1 REVENDICATIONS 1. Procédé pour inhiber la germination des pommes de terre, caractérisé en ce qu'il consiste à y appliquer une quantité de carbétamide suffisante pour inhiber la germination. 2. Procédé suivant la revendication 1, caractérisé en ce que le carbétamide est appliqué avant ou pendant l'entreposage pour inhiber la germination au cours de l'entreposage. 3. Procédé suivant la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que le carbétamide est appliqué après un certain temps de conservation suivant l'arrachage des pommes de terre. 4. Procédé suivant la revendication 1, 2 ou 3, caractérisé en ce que les pommes de terre ne sont pas lavées avant application du carbétamide. 5. Procédé suivant l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la quantité de carbétamide est comprise dans l'intervalle de 2'0 17 à 200 g/tonne de pommes de terre. 6. Procédé suivant la revendication 5, caractérisé en ce que la quantité de carbétamide est comprise dans l'intervalle de 30 à 70 g/tonne de pommes de terre. 7. Procéde suivant l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le carbétamide est appliqué par pulvérisation d'une dispersion ou d'une suspension aqueuse de carbétamide. 8. Procédé suivant la revendication 1, caractérisé en ce que le carbétamide est appliqué aux pommes de terre avant plantation afin de retarder la germination. 9. Procédé suivant la revendication 1 ou 8, caractérisé en ce que la quantité de carbétamide est comprise dans l'intervalle de 17 à 50 g/tonne de pommes de terre. 10. Composition caractérisée en ce qu'elle comprend du carbétamide et un diluant ou support acceptable pour l'utilisation dans l'inhibition de la germination des pommes de terre.