FR 2659448 A1 19910913 FR 9002939 A 19900308 eTJ a_:npsn LsalS Ue-SF 1 D:IP1 se z -Ie Snpebesopal J.Tnod acs:úI Tg r:uru JaI= 7 n:l Tlq 4 apoc 1 U-$w -el -C Ur ixn ls io T ie 4 P:D 3 7 p atunv le Uo úin 'l S ri l I S -Twrios _l To/E sd-ie -1:l:4, _ 4 t j es un, puaot O ne p 'te'O dfJ r -Qsop e Jas II:s rasOei:S - a Op a:ruda 3 _ 4 ci ap ïei-as uo ' I i luei 4:a, T -_ 4 N I TP -rnod ps T L rl To o-i r, " 0. "u OTF-nlrs 3 -, Fpe' I SU D p so_ 4 ep:)es al 4 a Jscp r- a n-b T 4 o Ldso Lid ap T-v, p uo 'z Tppe _ e Id anuai 4 qo uo'i D r 'os e, jd 3 f FPF Du 3,l: 4 P-,s Tuo Tspp nea, I rp S Ue Dp 7:l Tdi T Jd a' e Jprncss' p uot ' -e ú Jed Q 4 U Tdc:) Jdi al dm; ltd Tod un dw LU JC Oj_ 4 rood ioo:Di T, ap 4,eol:tn TP_s AIE Ue T: -e sn F np UOTIT l Ue F ró un Ja^r 3 i-d -,e 54 s Tsuo: uo:ut;^A u T, I ap:Farqo jnbt-nle Doucw -s nrip aeso Cp ap apoqe 4 >w e-j unm T' 3 -}e Iqwo:n ap}Inq _-nod e uo Tctsuau a F uasp ici e-t -'_:xns sni un suedp esodoi D a_& ap aesocp ap rapo U lt, aun Dn;us Jd nbsni Fr q Teq s Txau O T TT: O-40 -$uawa T' 'r 3 J 4 ap u Tj uia -la u nqpp u Lia su Tr ne W t'9 ST I Tn sn F 7 np arnb tleoéCuo Dt U a -er 4-)'s ur _nraua: e T a r 3 ieuuo= ap 4.u e-:odu J it j d j Isa F:; Ua J: d J JUOD alri O= î uo ' tbarjb Dleouowtu aeeqii 3 es nrp:uea U l tuo:) snr un, p uaetu ne uo:' J':e ap alqr e-d uai VT J l un i Sas Trno S 4 uos sa 47 asscon sar ipp::úo d a: su Upe anb TeçS uo "au T Ie:>Ie U Oc T Snj Tap p ep P:3 o 4 d al L 3 id sr 3:)ris snc sap UO Tq npo Jd el SU a T-Aami-s ua -ia Tr'n'T: ed Ura ralqe St T:Pl sns sn se I susep arnbi 3 t:e Douow a -le e: i es np a 5 esop ap apoq 4 pw aun;}aq Cqo -nod e UOT Ua^ AUT auua ÀCd ei h- 8 t 7 t G 699 I On décrit ci-après, & titre d'exemple, un mode de mise en oeuvre pratique de 1 'invention. On prélève un échantillon de 1 Oml du jus à analyser et on le verse dans une fiole de 100 ml puis ofn complètte le rempl issage de la fiole à 100 ml avec de '1 thanol n I 1 se forme un précipité, constitué E essentiellement mais pas exclusivement par du saccharate monocalcique, que 1 'on sépare de la phase 1 i quide par f i 1 tration so t S vide dans un filtre rt membrane, par exemple un filtre MILLIPORE (marque déposée) n AT 200 47 00, qui a été pesé au pré-alable. Le pr Sécipité retenu sur la membrane du filtre est lavé avec de 1 'alcool puis séché avec le filtre dans une S étuve pendant une à deux heures Le filtre est ensuite pesé pour déterminer le poids du précipité. On dissout ensuite l e précipité dans 50 ml d 'eau désionisée on acidifie la solution obtenue jusqu'à p H 4 par addition d'acide phosphorique 3 N et on ajoute de I 'eau désionisée pour obtenir 100 ml d'une solution contenant du saccharose et du phosphate de calcium. On soumeet cette solution à une déf fécation et on dose le saccharose qu'elle contient par polarimétrie sui vant la méthode habituell ement uti 1 i sée pour le dosage du saccharose dans les ju S de sucrerie. Le poids de saccharose> en grammes, contenu dans les l Oml deu l'échanti llon est donné par la formule: Ps =: Lecture du saccharimètre x, coefficient d 'étalonnacge. -ati-Aa Dr Yis Ua 2 Sf 2 abe Scip ap apat Al-W b Lw T VES _ 4 ed unri, ne ei a- iscp:-jaai Ble -Tniad uo TI I îelI 3 ueaq:l sa wn T: îIe: as{B<>r qmi es Fi,l Bl es-ÉW o:dds 4 ai an 5 b -4 a nrsse S ja anb Ttwuo; 4 S OT suo' c 4 i d 4 c 3 sq 5,X e -l w-l ro-Id mdsu un,p ua ow ne is uo';nl Os L 1 úUsp} wri T:l)fsi E a I iasop -e inod u Lo ap UDT Isz DT a-p 4 Tq V sd OLT Vf I u,t " O 'O = Dd le Jas aso e-q Des a 1 m a^e FT Oe J e nb it L ap sp Tc sep ar e /LTT T x Sd X = = :'1; O e ss uulom o elri D -e,4 as mp p e- ol sal surep riualuo alb T:is Dl Ulouot LW a S DYS ap sp Tod a- M's O eb qsa ab Put J Ols Ueqp 4 u B'Dl:J La OD ai 4 a DLIEJSA U 3 8 tt 6599 Z EE i CT -i NS REVENDI CAT IONS 1 Méthode de dosage du saccharate monocalcique dans un jus sucré consistant à prélever un échantillon du jus à analyser, diluer 1 'chantillon avec de 1 'alcool pour former un ;préci pité-, séparer le précipitc par filtration, cdissoudre le précipité dans de 1 'eau désionisée, acidifier la solution obtenue par addition d'acide phosphorique et doser le saccharose dans ladite solution. 2 Méthode de dosage selon la revendication 1, caractérisée en ce qc L te l'échantillon est dilué dans environ 9 fois son volume cd 'alcool. 3 Méthcde caractérisée 1 'éthanol. 4 Méthode caractér i sée i 1 'ordre de 4 de dosage selon la revendication 1 ou 2, en ce qu'on dilue 1 'échantillon avec de de dosage selon la revendication 1, 2 ou 3, en ce que le p Hi de ladite solution est de après acidification. Méthode de dosage selon la revendication 1, 2, 3 ou 4 caractérisée en ce que ladite solution est soumise A une déféPcation avant dosage du saccharose par polarimêtrie. - 6 Méthode de dosagce selon la revendication 11 2 3 ou 4 caractc r ise en ce qu'o 3 N dose le calciumn dans ladite solution et on vérifie que le rapport saccharose/rcalcrium est éigal à 1.