FR 2651433 A1 19910308 FR 8911868 A 19890907 La présente invention concerne un nouveau complexe enzymatique destiné à être associé à des supports, excipients et/ou véhicules divers en vue de son application comme produit dentifrice possédant la capacité unique d'éliminer, de retarder et/ou d'empêcher la formation des caries dentaires et du tartre par un mécanisme double, impliquant simultanément une action sur la plaque dentaire et une action bactéricide. Dans son mode de réalisation préférentielle, ce complexe se compose d'une association de six enzymes différentes, chacune possédant son activité propre, et exerçant simultanément une inter-action amplificatrice sur les autres. Ces enzymes sont: - la dextranase, à raison d'environ 0,1 % - la mutanase, à raison d'environ 0,4 % - I'amyloglucosidase, à raison d'environ 0,8 % - la glucose-oxydase, à raison d'environ 0,2 % - la lactoperoxydase, à raison d'environ 0,02 % - et le lysozyme, à raison d'environ 0,1 %, ainsi qu'une glycoprotéine, la lactoferrine, à raison d'environ 0,1 %. On notera que la dextranase a déjà été proposée comme constituant de compositions dentifrices, mais sans succès, car inefficace à elle seule. De même, le lysozyme est une structure dont l'activité anti-virale est connue, mais n'a jamais été utilisée dans une composition dentifrice. Les autres membres du complexe selon l'invention ne sont connus qu'à raison de leur action chimique sur les différents composés auxquels ils correspondent, et aucune application n'en a été envisagée à ce jour. On peut donc, très schématiquement, résumer l'ensemble du mécanisme d'action de ce complexe de la manière suivante: La formation de la plaque dentaire intervenant à l'origine sous forme de plaque molle à base de dextranes solubles provenant des sucres, la dextranase agit sur cette plaque récente ; la plaque plus ancienne donne lieu à une mutation du dextrane en mutane insoluble: c'est alors la mutanase qui agit sur elle, en transformant les polymères osidiques en 1,3 et 1,6 di- ou trimères d'oses. L'amyloglucosidase réduit encore ces derniers en monomères osidiques, c'est à dire en glucose. A son tour, la glucose-oxydase transforme le glucose en acide glucuronique et en H2 02. La lactoperoxydase utilise cet H2 02 pour dégager de 1'02 radicalaire, lequel va oxyder les thiocyanates en iso-thiocyanates, dont on sait que ce sont de puissants bactéricides. La lactoferrine va "piéger" le fer bactérien en amplifiant ainsi cette action bactéricide. Enfin, le lysozyme élargit encore le spectre d'activité du complexe, en agissant notamment sur les streptocoques mutants. Ainsi, I'action de ce complexe se manifeste de multiples manières: - La dextranase et la mutanase s'attaquent à la constitution de la plaque molle en la déstabilisant. - Elles s'attaquent en même temps à la plaque dure résultant de la consolidation de la plaque molle, et responsable en partie de la formation du tartre. - Enfin, par l'enchaînement des actions des autres enzymes, ledit complexe donne naissance à un milieu fortement bactéricide, s'opposant aux développements microbiens buccaux, ce qui prévient la formation de l'acide lactique responsable de la carie sous la double action du sucre et des bactéries. Ce complexe peut être associé à divers véhicules pour être utilisé comme composition dentifrice, par exemple du type décrit dans la demande de brevet français n" 88 07325, qui prévoit précisément la présence d'un complexe enzymatique. Une telle composition peut être utilisée notamment sous forme de spray, sans exiger de brossage, I'élimination de la plaque dentaire et du tartre résultant naturellement de l'action des enzymes précités, comme il est exposé plus haut. On notera que la lactoferrine et/ou le lysozyme pourraient éventuellement être omis de la composition puisqu'ils ne font qu'amplifier et élargir son action, mais bien entendu, dans ce cas, I'usager ne bénéficierait pas de cette amplification et de cette largeur de spectre. De même, les proportions indiquées sont préférentielles, mais il est possible de s'en écarter légèrement sans sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. Complexe enzymatique destiné à être associé à un support, un excipient et/ou un véhicule en vue de son application comme produit dentifrice, caractérisé en ce qu'en vue d'exercer simultanément une action d'élimination et/ou de retardement sur la formation de la plaque dentaire, du tartre et des caries, il contient au moins une enzyme agissant sur la plaque récente molle", et au moins une enzyme agissant sur la plaque ancienne insoluble, associées à un groupe d'autres enzymes dont l'enchaînement des actions conduit à la formation d'un milieu fortement bactéricide. 2. Complexe selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'enzyme agissant sur la plaque récente soluble est la dextranase, de préférence à raison de 0,1 % environ. 3. Complexe selon la revendication 1, caractérisé en ce que l'enzyme agissant sur la plaque ancienne insoluble est la mutanase, de préférence à raison de 0,4 % environ. 4. Complexe selon l'une des revendications 1 à 3 caractérisé en ce que les enzymes dont l'enchaînement d'actions conduit à la formation d'un milieu fortement bactéricide sont l'amyloglucosidase, à raison d'environ 0,8 %, la glucose-oxydase, à raison d'environ 0,2 %, et la lactoperoxydase, à raison d'environ 0,02 %. 5. Complexe selon la revendication 4, caractérisé en ce qu'il contient au surplus de la lactoferrine, à raison d'environ 0,1 % et/ou du lysozyme, à raison d'environ 0,1 %. 6. Composition dentifrice caractérisé en ce qu'elle contient en tant que constituants actifs sur la plaque dentaire, le tartre et la carie, un complexe enzymatique selon l'une quelconque des revendications 1 à 5.