FR 2645254 A1 19901005 FR 8903988 A 19890328 Chåuffe-eau a thermostat. La présente invention est relative aux chauffe-eau et, plus particulierement, à ceux destinés a être utilisés dans les moyens de transport en commun tels que les trains, permettant de disposer d'eau chaude pour la préparation de boissons. Le chauffe-eau utilisé habituellement à cet effet comprend une chambre de chauffe munie d'un dispositif de chauffage et d'un thermostat détectant la température de l'eau dans la chambre de chauffage et commandant le déclenchement du dispositif de chauffage quand il détecte une température inférieure a un seuil donné. On emplit la chambre de chauffe en y versant de l'eau par le haut. La température de l'eau est uniforme, dans toute la chambre de chauffe. Lorsque toute l'eau contenue dans celle-ci a été soutirée, on la remplit. Le thermostat déclenche le dispositif de chauffage. La serveuse doit attendre que toute l'eau soit portée à la température requise avant de pouvoir en soutirer à nouveau une dose. Cette attente est incompatible avec les exigences de rapidité du service.Lorsque la chambre de chauffe est vide, le dispositif de chauffage continue, si le thermostat est déréglé, a chauffer la chambre de chauffe, avec des dangers d'explosion et d'incendie. On connaIt,- d'autre part, des chatffe-eau destinés & être raccordés a un réseau d'alimentation d'eau et comprenant une chambre de chauffe, qui est fermée au sommet qui communique en permanence par un conduit, par le bas suivant le principe des vases communicants, avec un réservoir d'eau sous pression dont, en général, au moins une partie est à un niveau plus élevé que le sommet de la chambre de chauffe. Mais ces chauffe-eau ne sont pas propres à être embarqués dans un train et à être alimentés par une source d'eau amovible. L'invention vise un chauffe-eau qui peut être ali menté par une source d'eau amovible, qui est d'une grande sécurité et qui est à même de donner immédiatement une nouvelle dose d'eau chaude, même si l'on vient de prélever une ou même plusieurs doses. L'invention a donc pour objet un chauffe-eau comprenant une chambre de chauffe ayant un robinet de soutirage, fermée au sommet et munie d'un dispositif de chauffage et d'un thermostat y détectant la température de l'eau et commandant le déclenchement du dispositif de chauffage, quand il détecte une température inférieure à un seuil donné. Suivant l'invention, la chambre de chauffe communique, par un conduit, par le bas suivant le principe des vases communicants, avec un réservoir d'eau sous la pression atmosphérique dont au moins une partie est à un niveau plus élevé que la chambre de chauffe, et le thermostat est logé dans une tubulure, percée orifices radiaux, qui prolonge le conduit dans la chambre de chauffe. En fonctionnement normal, la chambre de chauffe est toujours pleine d'eau chaude. Dès qu'une dose d'eau chaude a été prélevée, une dose correspondante d'eau froide passe du réservoir dans la tubulure et, de celle-ci, par les orifices radiaux, dans la chambre de chauffe, en déclenchant immédiatement le thermostat qui, logé dans la tubulure, détecte immédiatement la présence d'eau froide.Grâce à ce déclenchement immédiat du dispositif de chauffage, et grâce au fait que la dose d'eau froide à réchauffer ne représente qu'une fraction du volume total d'eau déjà chaude se trouvant déjà dans la chambre de chauffe, l'intervalle de temps entre deux doses & respecter pour que la seconde dose soit encore suffisamment chaude est écourté et peut correspondre, pour l'essentiel, å la durée d'un soutirage et de l'intervalle de temps habituel entre deux soutirages, même dans le cas ou l'on vient de soutirer par doses successives une quantité d'eau correspondant pratiquement à toute la capacité de la chambre de chauffe. De préférence, la tubulure passe en montant dans la chambre de chauffe et est fermée en haut. L'eau froide, qui passe de la tubulure dans la chambre de chauffe, arrive ainsi d'abord dans celle-ci & distance du robinet de soutirage, qui est prévu dans la partie supérieure de la chambre de chauffe, et séjourne suffisamment dans la chambre de chauffe pour être chauffée. Pour la même raison, les orifices radiaux ne sont ménagés, avantageusement, que dans la partie basse de la tubulure. Suivant un mode de réalisation permettant d'opérer dans des conditions d'hygiène particulièrement bonnes, l'extrémité du conduit débouchant dans le réservoir est constituée en organe de perçage d'une capsule de bouteille. Le réservoir est alors constitué par une bouteille que la serveuse enfile sur l'organe de perçage, pour mettre la bouteille en communication avec le conduit menant à la tubulure de la chambre de chauffe. Ni l'organe de perçage, ni l'eau de la bouteille ne viennent en contact avec la main de l'opérateur. Ils ne sont pas souillés. Pour permettre l'écoulement de l'eau du réservoir & la chambre de chauffe, lorsque le réservoir est sous la pression atmosphérique, le perçage est un embout biseauté et & double compartiment, dont l'un communique avec l'extérieur par une ouïe. Suivant un mode de réalisation particulièrement préféré, il est prévu un second conduit ascendant, dont l'extrémité libre est à un niveau supérieur à celle du sommet du réservoir, et qui débouche à l'atmosphère, tandis que l'autre extrémité communique, par le bas suivant le principe des vases communicants, avec la chambre de chauffe, un détecteur de présence d'eau étant monté dans ce second conduit à un niveau supérieur au sommet de la chambre de chauffe, et commandant l'arrêt du dispositif de chauffage des que le niveau de l'eau dans ce second conduit est inférieur à celui du détecteur de présence d'eau.La chambre de chauffe est ainsi emplie en permanence et, si à la suite d'une défaillance ou si la serveuse oublie de remplacer une bouteille devenue vide, alors pourtant que celle-ci est bien apparente et que la serveuse est à même de bien y apprécier le niveau de l'eau, la chambre de chauffe commence à se vider, l'abaissement du niveau de l'eau dans la chambre de chauffe entraine automatiquement l'arrêt du dispositif de chauffage et prévient tout danger de surchauffe, d'explosion ou d'incendie. Au dessin annexé, donné uniquement à titre d'exemple, la figure unique est un schéma illustrant le chauffe-eau suivant l'invention. Le chauffe-eau suivant l'invention comprend une chambre de chauffe 1, dont le sommet 2 est fermé. La chambre de chauffe 2 communique, par le bas et par l'intermédiaire d'une tubulure 3, dont le sommet 4 est fermé et qui est munie d'orifices radiaux 5 en partie basse, avec une bouteille d'eau 6 par l'intermédiaire d'un conduit 7. Le réservoir 6 est à un niveau plus élevé que le sommet 2 de la chambre de chauffe. Le conduit 7 débouche dans le réservoir 6 par un embout 8 & double compartiment 9, 10 et à biseau 11 d'extrémité. Une ouSe 12 est ménagée dans le compartiment 8. Le biseau 11 constitue un organe de perçage de la capsule de la bouteille 6, qui est engagée sur l'embout il par son goulot. Dans la tubulure 3 est logé un thermostat 13. Ce thermostat 13 est relié par une ligne 14 à un transducteur 15 thermoélectrique qui, par un conducteur 16, excite une source d'énergie électrique 17. Par des conducteurs 19, 20, la source d'énergie électrique 17 alimente les bornes d'une résistance électrique 21 s'étendant dans la chambre de chauffe 1 et destinée & chauffer liteau qui s'y trouve. De la tubulure 3 part un conduit 22 ascendant sur lequel est monté un détecteur de présence d'eau 23. Le détecteur de présence d'eau 23 est relié, par une ligne 24, à un interrupteur 25 sur le circuit électrique 19, 20 du dispositif de chauffage, de manière à ouvrir cet interrupteur 25 quand il ne détecte plus d'eau. L'extrémité libre 26 du conduit 22 est s un niveau supérieur à celui de la bouteille 6. Au sommet 2 de la chambre de chauffe 1, débouche un robinet 27 de soutirage. En fonctionnement normale, la chambre de chauffe 1 est pleine d'eau. Dès qu'on soutire une dose par le robinet 27, de l'eau froide passe de la bouteille 6 dans la chambre de chauffe 1, en passant par le conduit 7, la tubulure 3 et les orifices 5. Lorsque cette eau froide passe dans la tubulure 3, le thermostat 13 détecte immédiatement une température inférieure & un seuil donné et déclenche, par l'intermédiaire du transducteur 15 et de la source d'énergie 17, le dispositif de chauffage 21. Si l'eau dans l'ensemble du chauffe-eau vient à s'abaisser en-dessous du niveau du détecteur 23, celui-ci ouvre l'interrupteur 25. Le dispositif de chauffage est mis à l'arrêt. REVENDICATIONS 1. Chauffe-eau comprenant une chambre de chauffe (1), ayant un robinet de soutirage (27) fermée au sommet (2) et munie d'un dispositif de chauffage (21) et d'un thermostat (13) y détectant la température de l'eau et commandant le déclenchement du dispositif de chauffage (21), quand il détecte une température inférieure à un seuil donné, caractérisé en ce que, a) la chambre de chauffe (1) communique, par un conduit (7), par le bas suivant le principe des vases communicants, avec un réservoir (6) d'eau, de préférence sous la pression atmosphérique, dont au moins une partie est à un niveau plus élevé que le sommet (2) de la chambre de chauffe (1), et b) le thermostat (13) est logé dans une tubulure (3) percée d'orifices radiaux (5) qui prolongent le conduit (7) dans la chambre de chauffe (1). 2. Chauffe-eau suivant la revendication 1, caractérisé en ce que la tubulure (3) passe en montant dans la chambre de chauffe (1) et est fermée en haut et le robinet de soutirage (27) est monté dans la partie supérieure de la chambre de chauffe (1). 3. Chauffe-eau suivant la revendication 2, caractérisé en ce que les orifices radiaux (5) ne sont ménagés que dans la partie basse de la tubulure (3). 4. Chauffe-eau suivant l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'extrémité du conduit (7), débouchant dans le réservoir (6), est constituée en organe de perçage (11) d'une capsule de bouteille. 5. Chauffe-eau suivant la revendication 4, caractérisé en ce que l'organe de perçage (11) est un embout (8) biseauté et à double compartiment (9, 10), dont l'un communique avec l'extérieur par une ouïe (11). 6. Chauffe-eau suivant l'une des revendications précédentes, caractérisé par un second conduit (22) ascendant, dont l'extrémité libre (26) est à un niveau supérieur à celle du sommet du réservoir (6) et débouche à l'atmosphère, tandis que l'autre extrémité communique, par le bas suivant le principe des vases communicants, avec la chambre de chauffe (1), un détecteur de présence d'eau (23) étant monté dans ce second conduit (22) à un niveau supérieur au sommet (2) de la chambre de chauffe (1) et commandant l'arrêt du dispositif de chauffage (21), dès que le niveau de l'eau dans ce second conduit (22) est inférieur à celui du détecteur de présence d'eau (23).