FR 2627350 A1 19890825 FR 8801975 A 19880219 La présente invention est relative à des perfectionnements aux. pétrins . On sait qu'un pétrin se compose essentiellement d'une cuve rotative, à axe vertical, reposant sur un socle et dans laquelle plonge un bras de pétrin, ledit bras étant supporté par une potence, reliée au socle, qui s'étend au-dessus de la cuve.L'ensemble est completépar un couvercle pivotant, qui obture la cuve durant le pétrissage,et par un tableau de commande. Le tableau de commande est situé soit latéralement sur le montant qui relie la potence au socle,soit à ltextrémité antérieure de ladite potence, c'est-à-dire en position frontale. Cette dernière disposition est la plus avantageuse car elle évite à l'utilisateur, qui se trouve normalement devant la cuve, de se déplacer pour accéder aux commandes. Toutefois,de par sa position, le tableau de commande recouvre une partie non négligeable de la cuve, ce qui rend difficile l'extraction manuelle de la pâte. La présente invention, qui remédie à cet inconvénient,est remarquable en ce que le tableau de commande est fixé sur le couvercle pivotant. L'invention sera mieux comprise par la description qui va suivre, faite en se référant au dessin annexé à titre d'exemple indicatif seulement, sur lequel La figure 1 est une vue en perspective d'un pétrin conforme à l'invention; La figure 2 est une vue analogue à celle 1, le couvercle de protection entant relevé. En se reportant au dessin,on voit que le pétrin comporte un socle 1 sur lequel est montée, en rotation, une cuve 2. La socle 1 présente une potence 3, reliée audit socle par un montant 4 supportant un bras de pétrin 5,usuel. De la façon connue, la cuve 2 est obturée,durant le pétrissage, par un couvercle relevable. Selon l'invention, le couvercle est constitué par une armature 6, en forme d'U, supportant entre ses branches 6a le potier de commande 7 et présentant latéralement des éléments 8 obturateurs. Les extrémités des branches 6a sont articulées sur les côtés de la potence 3. Selon un mode de réalisation, l'armature 6 est tubulaire et le faisceau électrique reliant le boitier 7 aux éléments de puissance ( moteurs) emprunte le conduit tubulaire formé par l'une des branches 6a. Comme montré sur la figure 2,lorsque le pétrissage est terminé, on relève le couvercle (6,7,8); la quasi totalité du volume de la cuve est ainsi dégagée et l'extraction de la pâte, ainsi que le nettoyage de l'organe de pétrissage 5 sont ainsi facilités. Bien entendu, la présente invention se se limite pas au mode de réalisation décrit et représenté mais s'étend, au contraire, à toutes variantes de formes et dime-nsions. C'est ainsi, que les éléments 8 pourraient être constitués par des parties grillagées. Si sur le dessin le couvercle présente des éléments fixes 9, ceux-ci pourraient former le prolongement de ceux 8. Dans ce cas, il suffirait de déplacer l'axead'articulation du couvercle vers l'arrière. C'est ainsi, encore, qu'un dispositif à contrepoids (non représenté) pourrait être utilisé pour faciliter le relevage du couvercle. REVENDICATIONS l-Perfectionnements aux pétrins du genre de ceux comportant un couvercle, ou une grille pivotante, obturant la cuve ,caractérisés en ce que le boitier de commande (7) est fixé, en position frontale,sur le couvercle. 2-Perfectionnements aux pétrins,selon la revendication 1, caractérisés en ce que le couvercle est constitué par une armature en forme d'U (6), présentant des éléments obturateurs latéraux (8) et supportant, entre ses branches (6a),le boitier de commande (7). 3-Perfectionnements aux pétrins,selon la revendication 2, caractérisés en ce que le faisceau de câbles électriques reliant le-boitier de commande (7) aux organes de puissance,emprunte le canal formé par l'une des branches (6a) tubulaires de l'armature en forme d'U.