FR 2637466 A1 19900413 FR 8813372 A 19881011 Appareil pour séparer les têtes d'ail en gousses Le Brevet aO 84.02234 et son premier Certificat d'Addition nO 84.20051 décrivent chacun un appareil pour séparer les têtes d'ail en gousses, comprenant une surface inférieure substantiellement horizontale, propre à supporter les têtes d'ail, et une surface supérieure propre à s'appuyer sur les têtes posées sur la surface inférieure, la surface inférieure circulant sans fin dans une direction longitudinale et la surface supérieure, qui ne circule pas dans la direction longitudinale, présentant un degré de liberté en hauteur, et des moyens de pressage pour presser la surface supérieure contre les têtes, soumettant ainsi celles-ci à des forces de rupture et les faisant tourner en tous sens. Dans le Brevet précité, les moyens de pressage comprennent des ressorts sollicitant vers le bas un châssis définissant la surface supérieure. Dans le Certificat dtAddition, des poids posés sur des plateaux définissant la surface supérieure exercent la même fonction. Dans les deux cas, lorsque, en raison de l'irrégularité de la forme des têtes d'ail et des gousses, la surface supérieure ou un élément de la surface supérieure cesse d'être en contact avec celles-ci au cours de leur mouvement de roulement, le châssis ou le plateau correspondant tombe librement sous l'effet de son propre poids et des ressorts ou des poids additionnels jusqu'à ce qu'il se trouve de nouveau en contact avec les têtes ou les gousses.La force qui s'exerce vers le bas sur le châssis ou les plateaux étant relativement élevée pour assurer une bonne séparation des têtes d'ail, il en résulte une vitesse de chute elle aussi relativement élevée conduisant à un choc et à un rebondissement lors de la reprise de contact avec l'ail, qui risque d'endommager certaines gousses. Le but de l'invention est de remédier à cet inconvénient. Ce résultat est obtenu selon l'invention, dans un appareil du type décrit en introduction, grâce à des moyens de limitation prévus pour limiter la vitesse de chute de la surface supérieure lorsqu'elle n'est pas en contact avec les têtes. De préférence, les moyens de limitation comprennent un passage admettant un débit limité d'un fluide. Selon un mode de réalisation de l'invention, les moyens de pressage comprennent au moins un vérin, par exemple hydraulique, alimenté en fluide à travers ledit passage. Selon une caractéristique additionnelle de l'invention, il est prévu, en parallèle avec le passage à débit limité, une ouverture associée à une soupape unidirectionnelle, permettant le retour rapide de l'huile sous l'effet de la remontée de la surface supérieure, ce passage et cette ouverture pouvant être ménagés dans une cloison intermédiaire de la chambre amont du vérin. Dans une réalisation particulièrement avantageuse, on prévoit des moyens de réglage de la force exerçée par le vérin, ces moyens pouvant comprendre notamment un détendeur réglable pour de l'air comprimé mettant sous pression l'huile d'alimentation du vérin. D'autres caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront de la description ci-après d'un exemple de réalisation, et des dessins annexés, dans lesquels : - la figure 1 représente schématiquement, en vue de côté, un appareil selon l'invention ; et - la figure 2 représente schématiquement un vérin hydraulique appartenant aux moyens de pressage, avec les moyens de réglage associés L'appareil illustré est semblable dans ses grandes lignes à celui décrit dans le Certificat d'Addition nO 84.20051. Une bande transporteuse 42 circule sans fin entre deux tambours 50 de même diamètre, dont les axes sont situés dans un plan horizontal, l'ensemble étant entraîné par un moteur non représenté. Le brin supérieur de la bande 42 est supporté par des rouleaux 43 régulièrement espacés dans la direction longitudinale, c'est-à-dire la direction de déplacement du brin supérieur, de façon que celui-ci s'étende approximativement dans un plan horizontal. Les rouleaux 43 sont montés, libres en rotation, sur le bâti de l'appareil. La bande 42 présente une couche extérieure élastique et à surface rugueuse. Au-dessus de la partie de la bande 42 supportée par les rouleaux 43, dont la face tournée vers le haut définit la surface de travail inférieure 40 de l'appareil, sont disposés deux plateaux 51, dont la face tournée vers le bas définit la surface supérieure de travail 41 de l'appareil. Les deux plateaux 51 sont placés l'un après l'autre dans le -sens de circulation de la surface inférieure 40, indiqué par la flèche F. Chaque plateau 51 est articulé à des leviers 46,47 pouvant pivoter autour d'axes fixes 52 situés plus haut que le plateau. Les axes 52 sont horizontaux et perpendiculaires au plan de la figure 1, donc parallèles à ceux des tambours 50 et des rouleaux 43. Les leviers 46,47 sont parallèles entre eux et leur longueur entre les axes 52 et leur point d'articulation au plateau 51 est la même, formant ainsi un parallélogramme déformable et permettant au plateau 51 de se déplacer parallèlement à lui-même selon un mouvement présentant une composante verticale et une composante dans la direction longitudinale. Le mouvement du plateau 51 est limité dans le sens d'avant en arrière, c'est-à-dire dans le sens opposé à la flèche F, par une butée 48 qui, dans l'exemple représenté, coopère avec un prolongement de l'un au moins des leviers 46, au-delà de l'axe 52 correspondant. Dans la position limite définie par la butée, les points d'articulation des leviers 46,47 avec les plateaux 51 sont situés en avant des axes 52 correspondants. Cette position correspond à une position limite basse de la surface supérieure 41, à partir de laquelle celle-ci peut se déplacer vers le haut et vers l'avant. La butée 48 est réglable de façon à permettre un ajustement de la position basse en fonction de la grosseur des têtes d'ail à traiter. Chacun des plateaux 51 est revêtu sur sa face inférieure d'un morceau de bande du même type que la bande transporteuse 42, de façon à donner à la surface supérieure 41 des caractéristiques semblables à celles de la surface inférieure 40. La surface supérieure 41 comprend deux portions de surface horizontales 44 correspondant respectivement à des parties horizontales antérieures des deux plateaux 51, auxquelles se raccordent deux parties obliques 45 correspondant à des parties obliques postérieures des plateaux. Les parties de surface 45 sont orientées de façon descendante dans le sens F de circulation de la surface inférieure 40 et forment avec les portions 44 des dièdres assez ouverts. Des poids 53 sont posés sur les plateaux 51. La bande transporteuse 42 est alimentée en têtes d'ail par une seconde bande transporteuse 54 munie de taquets 55 qui puise les têtes d'ail dans un réservoir non représenté et les dépose sur le brin horizontal de la bande 42, en amont de la surface inférieure 41. La largeur de la bande 54 et l'espacement des taquets 55 sont tels qu'une seule tête d'ail soit présente entre deux taquets consécutifs et les vitesses relatives des deux bandes transporteuses sont telles que la distance entre deux têtes d'ail posées sur la bande 42, dans la direction longitudinale, soit au moins égale à la longueur d'une portion de surface supérieure 44. La description ci-dessus s'applique aussi bien à l'appareil du premier Certificat d'Addition précité qu'à celui illustré à la figure 1. Ce dernier diffère du précédent en àe qu'à chaque plateau 51 est associé un vérin hydraulique 60 dont le corps 61 est disposé à distance au-dessus du plateau et articulé en un point fixe 80 et dont l'extrémité libre de la tige 62 est articulée sur le plateau en un point 63. Comme on le voit à la figure 2, la tige 62 est solidaire d'un piston 64 qui coulisse à l'intérieur du corps 61, qu'il sépare en une chambre amont 65 et une chambre aval 66. La chambre 65 est à son tour divisée en deux compartiments 67 et 68 par une cloison 69, le compartiment 67 communiquant avec la conduite 70 d'alimentation en huile de la chambre amont, et le compartiment 68 étant adjacent au piston 64. Les compartiments 67 et 68 communiquent entre eux exclusivement par deux ouvertures 71 et 72 ménagées dans la cloison 69, l'ouverture 71 étant un orifice calibré. L'ouverture 72, de section plus grande que l'ouverture 71, est associée à une soupape d'obturation 73, qui peut s'ouvrir, à l'encontre de la poussée d'un ressort, sous l'effet d'une surpression dans le compartiment 68. Dans l'exemple décrit la soupape 73 est à levée limitée, sa course d'ouverture étant limitée par une butée réglable. La conduite d'alimentation 70 est reliée à un échangeur de pression comprenant un réservoir 74 qui contient de l'huile jusqu'à un niveau 75, 1 l'espace 76 compris dans le réservoir au-dessus du niveau 75 étant soumis à une pression d'air comprimé. L'espace 76 est alimenté en air comprimé par une conduite 77 sur laquelle est interposé un détendeur réglable 78. Le fonctionnement de l'appareil est le suivant. Les têtes d'ail déposées sur la bande transporteuse 42 sont acheminées par le déplacement de celle-ci sous- les plateaux 51. En raison de l'inclinaison des portions de surface 45, l'espace compris entre le premier plateau suspendu 51 et la surface inférieure 40 présente dans sa partie arrière une hauteur supérieure au diamètre des têtes d'ail, lesquelles peuvent y pénétrer librement, puis cette hauteur diminue de sorte que les têtes sont obligées de soulever le plateau 51 pour pouvoir poursuivre leur progression. Une seule-tête étant présente à la fois sous le plateau, elle supporte le poids de celui-ci et des masses 53 qui y sont placées, ainsi que la force exerçée par le vérin 60.Le mode d'action des surfaces inférieure et supérieure et des moyens de pression est, d'une façon générale, le même que dans l'appareil du Brevet nO 84.02234. En raison du mouvement relatif de translation des deux surfaces dans la direction longitudinale et de leur adhérence vis-à-vis des têtes d'ail, ces dernières sont forcées de rouler entre les deux surfaces. De plus, la forme des têtes étant irrégulière, elles ne tournent pas sur elles-mêmes autour d'un axe déterminé, mais tournent en tous sens. Les forces exercées par l'appareil s'appliquent donc successivement dans toutes les régions de la superficie des têtes, facilitant ainsi leur dislocation. Si une tête n'est pas entièrement séparée en gousses après avoir dépassé le premier plateau, la même action est reprise par le second plateau. Si, en raison de la forme irrégulière d'une tete ou par suite de sa séparation en gousses, le plateau qui s'y appuyait cesse d'être en contact avec elle, le plateau tend à tomber mais sa vitesse de chute est limitée par l'orifice calibré 71 qui freine l'écoulement de l'huile du compartiment 67 vers le compartiment 68 et par suite le coulissement vers le bas du piston 67 et due la tige 62. Grâce à ce freinage, le plateau ne rentre en contact avec la tête ou les gousses qu'à une vitesse réduite qui évite toute détérioration de celles-ci.Par ailleurs, quand le plateau doit se soulever rapidement en raison soit de la rotation d'une tête d'ail placée sous la portion de surface horizontale 44, soit de l'avance d'une tête sous la portion inclinée 45, un tel mouvement est permis par l'ouverture de la soupape 73 qui dégage l'ouverture large 72 et autorise, par conséquent, un reflux plus rapide d'huile du compartiment 68 au compartiment 67. Bien entendu, la chambre aval 66 du vérin est maintenue à une pression inférieure à la pression de l'huile dans la chambre amont 65 et dans le réservoir 74, par exemple à la pression atmosphérique. La longueur de chaque portion de surface supérieure horizontale 44 et sa force d'appui sont déterminées de façon à assurer une séparation complète des têtes d'ail en fin de parcours, la force d'appui pouvant être ajustée pour chaque lot de têtes, en fonction de leur résistance à l'éclatement, au moyen du détendeur 78. Les butées 48 sont réglées, quant à elles, de façon que la distance e entre la surface inférieure 40 et les portions de surface supérieure horizontales 44, pour la position limite basse des plateaux, soit inférieure au diamètre des têtes et que la hauteur disponible à l'entrée des surfaces inclinées 45 soit supérieure à ce diamètre. L'existence des deux portions de surface supérieures horizontales 4 pouvant être soulevées individuellement permet de traiter simultanément deux têtes d'ail, chacune supportant un poids déterminé. Bien entendu, il est possible de prévoir une seule portion de surface supérieure horizontale plus longue, ou des portions de surface horizontales plus nombreuses et plus courtes, le nombre de têtes traitées par unité de temps étant fonction croissante du nombre de portions de surface indépendantes. Il est avantageux d'utiliser un même détendeur réglable 78 en liaison avec les vérins associés aux différents plateaux 51 d'un appareil et, éventuellement, de plusieurs appareils installés dans une même unité de production. Le seul réglage de ce détendeur permet alors d'ajuster simultanément la force d'appui de tous les plateaux, ce qui constitue une simplification et un gain de temps considérables dans la conduite de l'installation par rapport au réglage des poids 53 de chaque plateau qui était nécessaire avec l'appareil selon le premier Certificat d'Addition. Bien entendu, pour obtenir une même force d'appui, la masse totale des poids 53 est plus faible dans l'appareil selon l'invention que dans l'appareil selon le premier Certificat d'Addition, une partie de cette force d'appui étant ici assurée par le vérin. I1 est même possible de supprimer enttèrement les poids 53, la force d'appui étant exerçée uniquement par le vérin et par le poids propre du plateau. De la même façon, la disposition selon l'invention peut être utilisée en complément ou en remplacement des ressorts d'appui décrits dans le Brevet 84.02234. Plus généralement, la présente invention couvre toute combinaison des caractéristiques décrites ici et de celles, avec lesquelles elles ne sont pas incompatibles, décrites dans ce Brevet et dans son premier Certificat d'Addition. Revendications 1. - Appareil pour séparer les têtes d'ail en gousses, comprenant, une surface inférieure t40) substantiellement horizontale, propre à supporter les têtes d'ail, et une surface supérieure (41X, propre à s'appuyer sur les têtes posées sur la surface inférieure, la surface inférieure circulant sans fin dans une direction longitudinale (F) et la surface supérieure, qui ne circule pas dans la direction longitudinale, présentant un degré de liberté en hauteur, et des moyens de pressage (53,60) pour presser la surface supérieure contre les têtes, soumettant ainsi celles-ci à des forces de rupture et les faisant tourner en tous sens, caractérisé en ce que des moyens de limitation (71) sont prévus pour limiter la vitesse de chute de la surface supérieure lorsqu'elle n'est pas en contact avec les têtes. 2. - Appareil selon la revendication 1, caractérisé en ce que les moyens de limitation comprennent un passage (71) admettant un débit limité d'un fluide. 3. - Appareil selon la revendication 2, caractérisé en ce que les moyens de pressage comprennent au moins un vérin (60) alimenté en fluide à travers ledit passage. 4. - Appareil selon la revendication 3, caractérisé en ce que le vérin est un vérin hydraulique. 5. - Appareil selon la revendication 4, caractérisé en ce qu'en parallèle avec le passage à débit limité est prévue une ouverture (72) associée à une soupape unidirectionnelle (73) permettant le retour rapide de l'huile sous l'effet de la remontée de la surface supérieure. 6. - Appareil selon la revendication S, caractérisé en ce que ledit passage (71 > et ladite ouverture (72) sont ménagés dans une cloison intermédiaire (69) de la chambre amont (65) du vérin. 7. - Appareil selon l'une des revendications 3 à 6, caractérisé en ce qu'il comprend des moyens (78) de réglage de la force exercée par le vérin. 8. - Appareil selon la revendication 4 et la revendication 7, caractérisé en ce que l'huile alimentant le vérin est mise sous pression par de l'air comprimé, les moyens de réglage comprenant un détendeur réglable (78) pour l'air comprime.