FR 2623990 A1 19890609 FR 8716975 A 19871207 La présente invention concerne un couteau dont la lame est animée d'un mouvement alternatif grace à un organe moteur alimenté électriquement. Ce couteau peut recevoir diverses utilisations, du genre prévu pour les outils à mouvement translatif répété (outils de coupe à lame unique et outils à percussion), mais il est particulièrement destiné à constituer un ouvre-huitres. On connait déjà de nombreuses réalisations de couteaux du genre précédent; Un premier groupe de tels couteaux comprend à l'intérieur d'un boîtier un équipage vibrant, prolongé par la lame, cet équipage étant attiré dans un sens par l'action électromagnétique d'une inductance et repoussé en sens inverse par un organe élastique, Plus particulièrement, il est connu de loger dans le boîtier un électro-aimant dont le noyau en fer doux est relié mécaniquement à l'équipage mobile portant la lame. Diverses solutions ont été préconisées pour assurer la vibration de l'équipage mobile. En particulier on peut alimenter l'enroulement de l'électro-aimant par une alternance sur deux du courant alternatif. On peut ainsi prévoir deux électro-aimants alimentés en alternance et un noyau oscillant entre eux. Un second groupe de couteaux est du type à moteur rotatif et comporte des moyens (tels qùe came ou système bielle-manivelle) pour transformer le mouvement rotatif de l'arbre moteur en mouvement alternatif pour la lame. Ce deuxième groupe d'appareils relève ainsi d'une conception très différente des premiers puisque le mouvement moteur d'origine est continu. Ceci se traduit par de nombreux avantages : absence de masselottes, réduction de l'inertie et donc des vibrations transmises au boîtier, réduction d'encombrement et de consommation électrique, absence de risques de déréglage liés aux phénomènes d'attraction électromagnétiques très sensibles à la distance, prix de revient plus faible compte tenu du coût limité des micro-moteurs. Bref, les couteaux alternatifs à moteur rotatif ne peuvent être assinilés aux couteaux à électro-aimants. La présente invention vise précisément un couteau électrique, tel qu'ouvre-huîtres, à moteur rotatif. Il est connu par ailleurs dans les outils à moteur électrique de n'assurer le démarrage du moteur qu'une fois que l'outil a été amené en position de travail. Cette mesure qui permet une mise en place précise de l'outil avant son actionnement peut être obtenue - soit par un contact de fin de course, l'outil capable d'un jeu longitudinal étant amené en position de butée arrière, - soit, de façon plus générale, au moyen d'un détecteur de position, comme montré par le FR-2 243 357 qui prévoit de disposer sur l'équipage coulissant un repère magnétique qui, parvenu en position active, provoque l'alimentation d'un électro-aimant de commande. Ces dispositions antérieures n'ont toutefois été prévues que dans ie cas de couteaux électriques, ou analogues, comportant un électro-aimant de commande. En effet dans le cas d'un entraînement par moteur rotatif, la mise en route du moteur lorsque la lame parvient en position de butée arrière soumettrait le moteur à un démarrage en charge qui exigerait un surdimensionnement ou provoquerait l'usure rapide de ce moteur en cas de dimensionnement normal. D'autre part, la disposition d'interrupteurs à capteurs magnétiques en position intermédiaire est délicate, onéreuse, nécessite une position précise des pièces avec des risques corrélatifs de déréglage à l'usage. Pour ces raisons, il n'apparaissait pas possible pour un couteau électrique bon marché et soumis à des conditions rigoureuses d'étanchéité tel qu'un ouvre huîtres de réaliser de façon précise une mise en route du moteur rotatif pour assurer son lancement avant que la lame soit parvenue en fin de course arrière, et ceci sans faire appel à des détecteurs de position onéreux et au réglage délicat. La présente invention vise précisément à résoudre ce problème par des moyens simples et robustes, non sujets à déréglage. Le couteau à mouvement alternatif, notamment ouvre-huîtres, visé par l'invention est ainsi du genre comprenant un boîtier contenant des moyens moteurs alimentés électriquement qui entraînent un équipage à mouvement alternatif portant la lame qui fait saillie hors du boîtier sous l'action d'un ressort de rappel. Suivant l'invention, ce couteau est caractérisé en ce que les moyens moteurs sont constitués par un moteur électrique rotatif qui entraîne une came à percussion avec laquelle vient en contact l'équipage- mobile en position rétractée de la lame et en ce que des moyens liés mécaniquement à l'équipage mobile assurent le démarrage du moteur lors d'une poussée sur la lame avant que cet équipage soit soumis à l'action de la came à percussion. Tout en utilisant un moteur rotatif et une came à percussion, la combinaison de moyens précitée permet de lancer ce moteur suffisamment pour qu'il ait atteint sa vitesse de régime lorsque l'équipage mobile, par le recul de la lame, engage la came à percussion. Cette mesure permet d'utiliser un moteur de faibles dimensions. D'autre part, la commande par contact mécanique du démarrage du moteur en fonction d'une position de recul prédéterminée de l'équipage mobile évite tout risque de déréglage et simplifie la constitution du couteau Selon une réalisation préférée de l'invention, l'axe du moteur est dirigé suivant l'axe du boîtier et il entraîne par un renvoi d'angle une came à contour anguleux dont l'axe est orthogonal aux précédents, tandis que l'équipage mobile comporte à sa partie arrière une butée mobile capable d'engager la came à percussion en position rétractée de la lame. De leur côté, les moyens assurant le démarrage du moteur comportent avantageusement un contact électrique commandant l'alimentation de ce moteur et qui est fermé mécaniquement dans une position prédéterminée de l'équipage mobile située en avant de la position rétractée arrière de celui-ci. D'autres particularités et avantages de l'invention résulteront encore de la description ci-après. Aux dessins annexés, donnés à titre d'exemples non limitatifs, on a représenté une forme d'exécution préférée de l'invention. - la figure l est une vue schématique en perspective d'un couteau ouvre-huîtres - la figure 2 est une vue en plan après coupe partielle selon II-II de la figure 3 - la figure 3 est une vue en coupe transversale selon III-III de la figure 2 - la figure 4 est une vue de détail à plus grande échelle su ressort portant le contact glissant et du contact fixe solidaire du boîtier. Dans la réalisation particulière de l'invention décrite ci-après à titre d'exemple, le couteau à mouvement alternatif, notamment ouvre-huîtres comprend un boîtier l en matière plastique formé de deux coquilles la, lb solidarisées par des vis 2. Le boîtier 1 contient des moyens moteurs 3 alimentés électriquement par des conducteurs 4 aboutissant à une prise 5 contenant un transformateur à basse tension (24 V) incorporé. Les moyens moteurs 3 entraînent un équipage mobile 6 à mouvement alternatif portant la lame 7 qui fait saillie hors du boîtier 1 sous l'action d'un ressort de rappel taré 8. Comme on le voit sur les figures 2 et 3, les coquilles la, lb du boîtier isolant 1 emprisonnent dans leur partie antérieure-un joint d'étanchéité souple 10 en coupelle maintenu par un jonc annulaire 10a qui est traversé par la lame 7 prolongeant l'équipage mobile 6. Les moyens moteurs sont constitués par un moteur électrique rotatif 9 qui entraîne une came à percussion 11 avec laquelle vient en contact l'équipage mobile 6 en position rétractée B dela lame 7. Des moyens liés mécaniquement à l'équipage mobile 6 assurent le démarrage du moteur 9 lors d'une poussée sur la lame 7 avant que cet équipage soit soumis-à l'action de la came à percussion 11, c'es-à-dire lorsqu'il se trouve dans une position intermédiaire C située en arrière de la position de repos A, mais en avant de la position B précitée. Les particularités de réalisation de la combinaison précitée vont être maintenant détaillées. L'axe du moteur 9 est dirigé suivant l'axe X-X du boitier 1 et il entraîne, par uh'renvoi d'angle à pignons coniques 14, 15, une came à percussion 11 à contour anguleux dont l'axe 16 est orthogonal à l'axe X-X. Avantageusement, les pignons 14, 15 sont en matière plastique à frottement doux. La came 11 à deux ou quatre méplats est en métal et tenue avec l'axe 16. De son côté, l'équipage mobile 6 comporte une plaque plate 21 montée à coulisse dans le boîtier 1, guidée à l'entrée par les lèvres 22 et intérieurement par une boutonnière allongée 23 traversée par une douille 24 prévue pour l'une des vis 2. La plaque 21 porte à sa partie arrière une butée mobile 25 constituée par un bord tombé, capable d'engager la came à percussion 11 en position rétractée Bde fin de course arrière de la lame 7. Le ressort de rappel taré 8 de l'équipage mobile 6 est isolé électriquement de ce dernier. A cet effet, il est monté entre une butée mobile isolante 31 portée par un doigt embouti 32 solidaire de la plaque 21 et une butée fixe isolante 33 épaulée sur la douille 24. Le ressort 8 est inséré dans le circuit d'alimentation 30a, 30b, 30c du moteur 9 et il est relié au contact mobile 34 d'un interrupteur 12 à contact fixe 35 permettant de fermer le circuit précité dans la position de recul prédéterminée C de l'équipage mobile 6. Suivant une particularité intéressante de l'invention (figure 4), le contact mobile 34 est constitué par un brin libre 36 du ressort de rappel 8 dont l'extrémité aplatie et recourbée glisse le long du boîtier isolant 1 et vient frotter sur le contact fixe 35 dans la position de recul C. Le contact 35 appartient lui-même à un ressort à lame flexible cambré 37 monté le long du boîtier 1 et maintenu en position par des tétons 38. Le frottement entre les contacts 34 et 35 est ainsi très doux et insensible à l'usure. La largeur des contacts est suffisante pour éví'ter toute création d'arc. On peut ajuster à volonté la position C provoquant par fermeture des contacts le démarrage à vide du moteur 9 qu atteint ainsi sa vitesse de régime avant que la butée mobile 25 ait atteint la came à percussion Il dans la position B. On peut ainsi obtenir une fréquence de chocs très élevée, par exemple jusqu'à 40 000 coups par minute. Dès que la lame 7 a pénétré dans l'huître et a donc dépassé la position C vers l'avant, le moteur 9 n'est plus alimenté. Le temps de fonctionnement est donc réduit au strict nécessaire. Il est clair que l'invention n'est pas limitée à la réalisation décrite et qu'on peut y apporter des variantes. En particulier, le contact mobile 34 pourrait être monté de manière isolée sur l'équipage 6 indépendamment du ressort 8, sa connexion se faisant par un conducteur souple 30b à réserve de fil ou bobiné en hélice. REVENDICATIONS 1. Couteau à mouvement alternatif, notamment ouvre-huîtres, comprenant un boîtier (1) contenant des moyens moteurs (9) alimentés électriquement qui entraînent un équipage à mouvement alternatif (6) portant la lame (7) qui fait saillie hors du boîtier sous l'action d'un ressort de rappel (8), caractérisé en ce que les moyens moteurs sont constitués par un moteur électrique rotatif (9) qui entraîne une came à percussion (11) avec laquelle vient en contact I'équipace mobile (6) en position rétractée (B) de la lame (7) et en ce que des moyens (36) liés mécaniquement à l'équipage mobile (6) assurent le démarrage du moteur (9) lors d'une poussée sur la lame (7) avant que cet équipage soit soumis à l'action de la came à percussion (11) 2.Couteau conforme à la revendication 1, caractérisé en ce que l'axe du moteur est dirigé suivant l'axe (X-X') du boîtier (1) et qu'il entraîne par un renvoi d'angle (14, 15) une came (11) à contour anguleux dont l'axe est orthogonal aux précédents. 3. Couteau conforme à l'une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que l'équipage (6) comporte à sa partie arriére une butée mobile (25) capable d'engager la came à percussion (11) en position rétractée (B) de la lame (21). 4. Couteau conforme à l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que les moyens assurant le démarrage du moteur (9) comportent un contact électrique (12) commandant l'alimentation de ce moteur (9) et qui est fermé dans une position prédéterminée (C) de l'équipage mobile (6) située en avant de la position rétractée arrière (B) de celui-ci. 5. Couteau conforme à la revendication 4, caractérisé en ce que le ressort de rappel (8) de l'équipage mobile (6) est isolé électriquement de ce dernier et qu'il est inséré dans le circuit d'alimentation du moteur (9), ce ressort (8) étant relié au contact mobile (34, 36) d'un interrupteur (12) qui ferme le circuit précité dans une position de recul prédéterminée (C) de l'équipage mobile (6). 6. Couteau conforme à la revendication 5, caractérisé en ce que le contact mobile (34, 36) est constitué par un brin libre du ressort de rappel (8) qui glisse le long du boftier isolant (1) et vient en contact avec un élément conducteur (35) du circuit d'alimentation dans la position de recul prédéterminée (C) de l'équipage mobile. 7. Couteau conforme à l'une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que le boîtier isolant (1) comporte deux coquilles (la, lb) qui emprisonnent dans leur partie antérieure un joint d'étanchéité souple (10) en coupelle qui est traversé par la lame (7) prolongeant l'équipage mobile (6).