FR 2606250 A1 19880513 FR 8709568 A 19870706 Procédé pour la conservation de fleurs et/ou de plantes disposées dans un local et dispositif utilisé pour ce procédé. La présente invention concerne un procédé pour la conservation de fleurs et/ou de plantes disposées dans un local, ainsi qu'un dispositif utilisé à cet effet. On sait que la conservation et la disposition rationnelle des fleurs et/ou des plantes dans les locaux est une tâche relativement difficile jusqu'à ce jour. En effet, la conservation des fleurs et/ou des plantes est soumise à différentes conditions concernant,notamment, la température et le taux d'humidité relative de l'air ambiant ainsi que la sensibilIté aux courants d'air. On sait également que le temps de conservation des fleurs et/ou des plantes est influencé défavorablement par une température élevée et/ou par une faible humidité relative de l'air ambiant. On sait aussi que le contrôle de la température, d'une part,et de 1' humidité relative, d'autre part, dans un local est une tâche fort difficile. On a déjà tenté d'améliorer la conservation des fleurs et/ou des plantes en ayant recours dans ces locaux à l'air conditionné. Cette méthode présente, toutefois, des inconvénients sérieux. En effet, le recours à l'air conditionné ne crée pas seulement un courant d'air mais le conditionnement d' air, à l'exception d'installations fort coûteuses, a pour effet d'assécher l'air, ce qui est défavorable pour la conservation des fleurs et/ou des plantes. D'autre part, le conditionnement d'air donne lieu, dans presque tous les cas, à une certaine gêne acoustique. On a également déjà proposé de conserver les fleurs et/ou les plantes dans des cellules réfrigérées, ce qui est une solution en soi fort efficace, pour autant que l'on puisse assurer des conditions climatologiques idéales sans provoquer de courants d'air. Toutefois, le grand inconvénient de cette solution consiste en ce que la différence de température entre la cellule réfrigérée et le local extérieur est très grande si bien que, quand les fleurs et/ou les plantes sont retirées de la cellule, elles sont soumises à un choc thermique qui réduit très fortement leurs possibilités de conservation. La présente invention a donc pour objet de proposer un procédé et un dispositif pour la conservation des fleurs et/ou des plantes qui exclut les inconvénients précités et d'autres encore qui étaient inhérents aux procédés existants. Ce procédé consiste essentiellement à placer dans le local en question, au-dessus des fleurs et/ou des plantes, un dispositif réfrigérant qui crée, au-dessus des dites fleurs et/ou plantes, une colonne d'air plus froid que l'air ambiant et présentant, de préférence, une humidité relative supérieure à celle de l'air ambiant. On décrira ci-après un mode de réalisation préféré d'un dispositif utilisant le procédé précité, afin de mieux décrire les caractéristiques de l'invention, cette description étant donnée à titre exemplatif et sans aucun caractère limitatif, et avec référence aux figures en anne xe, qui représentent respectivement La figure 1, une représentation schématique d'un local pour la vente de fleurs, dans lequel est utilisé un dispositif propre à la présente invention La figure 2, une vue à plus grande échelle et en coupe partielle d'un dispositif suivant la présente invention; Les figures 3 et 4, des coupes respectivement suivant les lignes III-III et IV-IV de la figure 2. La figure 1 représente un local 1, dans lequel sont disposées des fleurs et/ou des plantes 2 et où, conformément à l'invention, un dispositif de réfrigération 3 est disposé au-dessus de ces fleurs et/ou plantes. Ce dispositif 3 est constitué, principalement, d'un échangeur de chaleur 4, connu en soi, et constitué d'une conduite d'adduction 5 et d'une conduite d'évacuation 6 pour, par exemple, du fréon, ces conduites étant reliées d'une manière connue à un compresseur et à un condenseur pour, respectivement, comprimer et refroidir et liquéfier le fréon. Ces conduites 5 et 6 sont connectées respectivement aux conduites distributrices 7, 8, dont partent à leur tour des boucles 9, afin de compléter le circuit. Sur chacune de ces boucles 9 sont fixées, comme représenté schématiquement aux figures, des ailettes de transfert de chaleur disposées sur toute leur longueur. Les boucles 9 sont fixées, dans ce cas, par trois supports, respectivement 11, 12 et 13, qui sont fixés au plafond 14 en respectant une distance bien déterminée. Conformément à l'invention, les extrémités inférieures de ces supports il à 13 sont encore reliées ensemble par des plaques 15 parallèles et disposées obliquement qui, vues par le dessus, se recouvrent l'une l'autre et dont les extrémités inférieures constituent en quelque sorte une gouttière 16. Ces plaques,en pente en direction longitudinale, sont disposées avec un bac collecteur commun 17, compor tant une conduite d'évacuation 18 prévue à leur extrémité la plus basse. Enfin, une enveloppe 19, en forme de cuve, est disposée autour du dispositif précité et présente sous l'échangeur de chaleur proprement dit 4, une ouverture 20. Du fait du placement au-dessus des fleurs et/ou des plantes d'un dispositif réfrigérant 3 et , plus particulièrement, d'un échangeur de chaleur 4 et grâce à la détermination de la diminution de température de l'échangeur de chaleur de façon à ce que celle-ci soit, au minimum de 6 et, au maximum de 12 degrés, on obtient pour résultat que l'air, à l'emplacement des fleurs et/ou des plantes 2, est au moins trois degrés plus froid que l'air environnant. Grâce à ce refroidissement minime par rapport à la température ambiante, on évite le risque précité de choc thermique lorsque les fleurs et/ou les plantes sont retirées de l'endroit où elles sont disposées pour être amenées à un autre endroit. D'autre part, ce dispositif de réfrigération fonctionne absolument sans courant d'air, ceci étant indispensable pour la bonne conservation des fleurs et/ou des plantes. Les fleurs et/ou les plantes se trouvent réellement dans une colonne d'air plus frais, en dessous de l'échangeur de chaleur 4. D'autre part, l'utilisation d'un tel-échangeur de chaleur au-dessus des fleurs et/ou des plantes a pour effet que l'humidité relative est augmentée. En effet, l'air ambiant possède un taux d'humidité absolue bien déterminé,si bien que, lorsque l'air est refroidi tout en restant néanmoins au-dessus du point de rosée, l'humidité relative doit augmenter. Vu que le refroidissement s'effecte localement seulement, c'est-à-dire uniquement au-dessus ds fleurs et/ ou des plantes, l'humidité relative n'est augmentée qu'uniquement au-dessus de ces fleurs et/ou plantes. D'autre part, l'utilisation de cet échangeur de chaleur permet un refroidissement absolument silencieux. Enfin, l'échangeur de chaleur est dimensionné de façon à ce que le givrage soit impossible et que la condensation ne se produise que quand on atteint le point de rosée dans le local où il est disposé. La condensation qui se produirait éventuellement est reprise toutefois par les plaques 5 précitées, comportant des gouttières 16,et l'eau de condensation éventuelle est évacuée par suite de la disposition oblique de ces plaques 15 en direction de la gouttière collectrice 17, qui évacue l'eau de condensation par la conduite. Un égouttement d'eau de condensation dans le local précité est donc exclu. Grâce à l'utilisation de cette technique, on peut créer pour les fleurs et/ou les plantes des conditions climatologiques très favorables, à savoir une température fratche,qui suit toutefois, en permanence, les variations de la température ambiante dans le local en question et un taux d'humidité qui est, en permanence, plus élevé à l'emplacement des fleurs et/ou des plantes 2 que dans l'air ambiant. On a constaté enfin que l'utilisation d'un échangeur de chaleur de ce genre au-dessus des fleurs et/ou des plantes permet d'augmenter la durée de conservation des fleurs et/ou des plantes suivant un facteur de 1,5 à 2 par rapport à une disposition normale avec la température ambiante et l'humidité de l'air d'un local normal. Les fleurs et/ou les plantes restent non seulement vendables pendant une plus longue période, mais leur conservation après vente est encore améliorée. Il est évident que la présente invention n'est aucunement limitée à l'échangeur de chaleur décrit ici à titre d'exemple, mais que ce dispositif de réfrigération peut présenter diverses formes et dimensions sans sortir du cadre de l'invention. Revendications 1. Procédé pour la conservation de fleurs et/ou de plantes disposées dans un local , caractérisé en ce qu' il comporte le placement dans le local en question, au-dessus des fleurs et/ou des plantes, d'un dispositif réfrigérant qui crée, au-dessus des dites fleurs et/ou plantes, une colonne d'air plus froide que l'air environnant. 2. Procédé pour la conservation de fleurs et/ou de plantes disposées dans un local selon la revendication 1, caractérisé en ce que ce dispositif de réfrigération est constitué par un échangeur de chaleur. 3. Procédé pour la conservation de fleurs et/ou de plantes disposées dans un local selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que l'air au-dessus des fleurs et/ou des plantes a une température qui est d'au minimum trois degrés plus basse que celle de l'air ambiant. 4. Procédé pour la conservation de fleurs et/ou de plantes disposées dans un local selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'air au-dessus des fleurs et/ou des plantes possède une humidité relative plus élevée que celle de l'air ambiant. 5. Dispositif pour l'application du procédé selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que le dispositif de réfrigération (3) est constitué par un échangeur de chaleur (4) connu en soi, qui est suspendu à une distance appropriée du plafond d'un local (1). 6. Dispositif selon la revendication 5, caractérisé en ce que, sous l'échangeur de chaleur proprement dit (4), sont fixées des plaques (15) disposées obliquement et se recouvrant l'une l'autre en vue par le dessus et avec une inclinaison suivant leur direction longitudinale et dont l'extrémité inférieure 16 est en forme de gouttière, tandis qu'une cuve de collecte (17) avec une conduite d'évacuation (18) est prévue sous l'extrémité la plus basse de ces plaques. 7. Dispositif selon la revendication 6, caractérisé en ce qu'une enveloppe (19) en forme de cuve est disposée autour de l'échangeur de chaleur avec, dans le fond, une ouverture (20) sur toute la surface de l'échangeur de chaleur.