FR 2622091 A1 19890428 FR 8714522 A 19871021 La présente invention concerne un présentoir pour fruits et légumes ou analogues, par exemple un présentoir du genre utilisable dans les magasins fonctionnant en libre service. Les fruits et légumes peuvent être présentés en cagettes disposées sur le fond incliné d'un présentoir, ou bien en tas sur un présentoir dont le fond, sensiblement horizontal, est surbaissé relativement à une bordure avant, de manière à limiter les risques d'éboulement. Le choix entre les deux modes de présentation dépend de l'affluence prévue. En effet, avec le second mode de présentation, les produits sont proposés à la clientèle en quantité beaucoup plus importante qu'avec la présentation en cagettes. On connait des présentoirs transformables, dans lesquels un bâti peut au choix recevoir des éléments amovibles permettant le premier mode de présentation, ou d'autres éléments amovibles permettant le second mode de présentation. Ce système ne donne pas entière satisfaction. Les éléments amovibles peuvent être égarés ou détériorés lors des périodes de stockage. De plus, la transformation est relativement longue à effectuer, ce qui est peu compatible avec la fréquence à laquelle les utilisateurs souhaitent pouvoir transformer les présentoirs. En effet, le rythme de variation de l'affluence est essentiellement hebdomadaire. Le but de l'invention est de proposer un présentoir qui remédie à ces inconvénients et permet en particulier de passer très rapidement d'un mode de présentation à l'autre. Suivant l'invention, le présentoir pour fruits et légumes ou analogues, comprenant un bâti, un fond et une paroi arrière, est caractérisé en ce que le fond est articulé au bâti selon un axe de pivoterent voisin d'un bord avant du fond, et en ce que le présentoir comporte des moyens pour positionner sélectivement le fond dans au moins deux positions différentes, autour de l'axe de pivotement précité, correspondant à deux contenances différentes du présentoir. Ainsi, pour passer d'une contenance à l'autre, en particulier pour passer du mode de présentation en vrac au mode de présentation en cagettes et vice versa, il suffit de faire pivoter le fond autour de son bord avant, tout en manoeuvrant convenablement les moyens de positionnement. Cette manoeuvre des moyens de positionnement peut être très simple. En particulier, les moyens pour positionner le fond dans sa position la plus basse peuvent être des moyens de butée portés par le bâti. Dans ce cas, aucune manipulation n'est nécessaire pour positionner le fond dans sa position la plus basse, ou pour écarter le fond de cette position. D'autres particularités et avantages de l'invention ressortiront encore de la description ciaprès. Aux dessins annexés, donnés à titre d'exemples non limitatifs - la figure 1 est une vue générale d'un présentoir selon l'invention ; - es figures 2 et 3 sont deux demi-vues en coupe transversale du présentoir de la figure 1, dans deux positions extrêmes du fond ; - la figure 4 est une vue partielle en perspective de l'articulation du fond - la figure 5 est une vue partielle en perspective des moyens de positionnement du fond en position inférieure ; et - la figure 6 est une vue partielle en perspective du bord arrière du fond. Le présentoir représenté à la figure 1 comprend un bâti 1 en forme de bac rectangulaire comportant une paroi périphérique 2. Une paroi centrale verticale 3 s'étend sur une partie de la longueur du présentoir 1. La paroi 3 est retenue amoviblement entre deux porticues adjacents 4 dont chaque extrémité supporte une cloison transversale 6 s'étendant du portique 4 jusqu'à une région longitudinale 2a de la paroi 2, parallèlement aux régions ta-nsversales 2b de la paroi 2. Il est ainsi défini entre chaque extrémité de la cloison 3 et la région transversale 2b adjacente un compartiment d'extrémité 7. De chaque côté de la paroi centrale 3, les portiques 4 portent deux montants verticaux 8 à profil en U ouverts en direction opposée à la cloison 3. Les profils en U 8 servent de rainures de guidage pour des cloisons amovibles 9 délimitant entre les deux compartiments 7 et de chaque côté de la cloison 3 trois compartiments 11. Comme le montre la figure 4, les cloisons 9, à claire-voie dans l'exemple représenté, sont également retenues dans des glissières 12 fixées verticalement à la face intérieure des régions longitudinales 2a de la paroi périphérique 2. La cloison centrale 3 constitue la paroli arrière ae chaque compartiment 11. Chaque compartiment il comporte en outre un fond 13. Conformément à l'invention, et comme le montrent les figures 2 à 4, le fond 13 est articulé au bâti 1 selon un axe XX' s'étendant selon un bord avant 13a du fond 13, adjacent à la région longitudinale 2a du bord périphérique 2, parallèlement à la direction longitudinale du bâti 1. Dans l'exemple représenté, le bord avant 13a du fond 13 est roulé autour de deux axes métalliques 14 séparés par un ressort hélicoïdal de compression 16. Chacun des axes 14 est sollicité par le ressort 16 vers l'intérieur d'une crapaudine 17 portée latéralement par la glissière 12 adjacente ou, au voisinage des cloisons 6, par l'encadrement 6a de ces dernières. L'un des axes 14 est solidaire d'une manette 18 mobile dans une boutonnière 19 allongée selon l'axe XX', pratiquée à travers la tôle constituant le bord 13a du fond 13. La manette 18 permet d'extraire l'axe 14 de la crapaudine 17 associée à l'encontre de l'action du ressort 16, ce qui permet de démonter le fond 13, par exemple en vue du nettoyage. Le présentoir selon l'invention comprend en outre des moyens permettant de positionner le fond 13 dans différentes inclinaisons autour de l'axe XX'. Comme le montre la figure 2, le fond 13 peut notamment prendre une position inférieure dans laquelle il repose sur des butées 21 portées latéralement par les montants 8 ou repectivement des montants d'extrémité 22 des portiques 4. Dans cette position, une surface porteuse 23 du fond 13 est horizontale tandis qu'une région avant 24 du fond 13, s'étend vers le bas depuis l'axe XX' jusqu'à la surface porteuse 23. La surface 23 se trouve ainsi surbaissée relativement au bord supérieur de la paroi périphérique 2a,ce qui accroit la capacité de chaque compartiment dans cette position de capacité maximale, prévue pour la présentation en vrac, comme représenté à la figure 2. De plus, chaque montant 8 ou respectivement 22, présente pour chaque compartiment 11, au-dessus des butées 21, une série de trois évidements 26a, 26b, 26c prévus pour définir trois positions différentes du fond 13 (figure 3), cârrespondant à trois inclinaisons différentes vers l'avant du compartiment. Les évidements 26a, 26b, 26c sont adaptés à recevoir sélectivement un loquet de verrouillage 27 (figure 6) monté de manière coulissante dans chaque extrémité d'un bord arrière roulé 28 du fond 13, lequel bord arrière est en service voisin de la cloison 3. Chaque loquet 27 est lié rigidement à une manette 29 engagée de manière coulissante dans une boutonnière 31 pratiquée à travers la tôle constituant le bord arrière 28 et allongée selon la direction de coulissement du loquet 27. La manette 29 permet à un utilisateur de déplacer le loquet 27 entre une position dans laquelle il est rétracté à l'intérieur du bord roulé 28, et une position de verrouillage dans laquelle il est engagé dans l'un des évidements 26a, 26b ou 26c pour positionner le fond 13 selon l'inclinaison correspondante autour de l'axe XX'. On a représenté en trait plein à la figure 3 le fond 13 dans sa position d'inclinaison maximale, et en traits mixtes le fond 13 dans ses deux autres inclinaisons non nulles. En position d'inclinaison maximale, le fond 13 supporte des cagettes de fruits ou de légumes 32, ou bien une mince couche de fruits ou légumes en vrac, La région avant 24 du fond 13 offre aux cagettes 32 un appui de forme appropriée. On note en outre que grâce à la position surbaissée de la surface d'appui 23 relativement à l'axe XX', la distance entre le bord roulé 28 et la cloison centrale 3 varie moins, le long de la trajectoire 33 du bord roulé 28, que si l'axe XX' se trouvait dans le plan de la surface porteuse 23. Ainsi, pour passer d'une présentation en grande quantité à une présentation en faible quantité, l'utilisateur, partant de la position représentée à la figure 2, saisit le fond 13 par les deux manettes 29 et le fait pivoter vers le haut. Lorsque les loquets 27 sont en face de deux évidements correspondants 26a ou 26b ou 26c dans les montants 8 ou 22 adjacents, l'utilisateur écarte l'une de l'autre les manettes 29 pour engager les loquets 27 dans ses évidements. Ceci suffit pour transformer le présentoir. La manoeuvre inverse est encore plus simple, puisqu'il suffit de rétracter l'un vers l'autre les loquets 27 et de laisser le fond 13 venir reposer sur les butées 21. La position d'inclinaison maximale est la plus adaptée pour la présentation en cagettes telle que 32 (figure 3). Les deux autres inclinaisons sont plutôt prévues pour la présentation en vrac de quantités intermédiaires. Comme le montre la figure 1, chaque compartiment est muni de son propre fond 13 qui peut être réglé indépendamment des fonds 13 des autres compartiments du présentoir. REVENDICATIONS 1. Présentoir, pour fruits et légumes ou analogues, comprenant un bâti (1), un fond (13) et une paroi arrière (3), caractérisé en ce que le fond (13) est articulé au bâti (1) selon un axe de pivotement (XX') voisin d'un bord avant (13a) du fond (13), et en ce que le présentoir comporte des moyens (21, 26a-c, 27) pour positionner sélectivement le fond (13) dans au moins deux positions différentes autour de l'axe de pivotement précité (XX'), correspondant à deux contenances différentes du présentoir. 2. Présentoir conforme à la revendication 1, caractérisé en ce que dans l'une des positions, une face porteuse (23) du fond (13) est sensiblement horizontale, et dans l'autre position la surface porteuse est inclinée vers l'avant. 3. Présentoir conforme à la revendication 2, caractérisé en ce que les moyens de positionnement (21, 27, 26a-c) sont adaptés à positionner le fond (13) de manière que sa surface porteuse (23) puisse prendre plusieurs positions inclinées vers l'avant sous des angles différents. 4. Présentoir conforme à la revendication 1, caractérisé en ce que le fond comporte, à partir de l'axe de pivotement (XX'), une région s'étendant vers le bas (21) suivie d'une région (23) s'étendant vers la paroi arrière (3). 5. Présentoir conforme à l'une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que les moyens de positionnement (27) sont au moins en partie montés au -voisinage d'un bord arrière (28) du fond. 6. Présentoir conforme à la revendication 5, caractérisé en ce que les moyens de positionnement comprennent des loquets (27) montés à-coulisse le long du bord arrière (28) du fond (13), ces loquets (27) étant sélectivement engageables dans des évidements latéraux (26a-c) de montants (8) du bâti (1). 7. Présentoir conforme à la revendication 6, caractérisé en ce que certains au moins des montants (8) définissent des rainures de guidage et maintien pour des cloisons amovibles (9) définissant des compartiments (11) ayant chacun leur propre fond réglable (13). 8. Présentoir conforme à l'une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que les moyens pour positionner le fond (13) dans sa position la plus basse sont des moyens de butée (21) portés par le bâti (1).