FR 2619394 A1 19890217 FR 8711368 A 19870810 L'invention concerne une couronne pour l'écoulement par débordement de distillats intervenant dans la production par distillation de spiritueux, notamment dans la production de cognac. Ainsi qu'on le sait une telle distillation se fait par chauffage jusqu'à ébullition d'une masse å distiller, par exemple .du vin ou un distillat d'une précédente phase de distillation (distillation charentaise); on recueille les vapeurs chargées en alcool ainsi produites et on les refroidit en un distillat que l'on répartit en plusieurs coupes successives en fonction du degré d'alcool instantané. De manière connue, avant répartition en plusieurs coupes. ce distillat s'écoule dans un tronçon de sortie comportant un tube vertical, termine i sa partie supérieure par une couronne d'coulemnt par débordement du distillat. Cette couronne forme trop-plein et définit un niveau de référence dont on tire généralement profit pour y disposer un alcoomètre flottant qui donne en permanence une indication visuelle du degré instantané en alcool. C'est pourquoi ce tronçon de sortie s'appelle classiquement porte-alcoomètre. En fait ce trop-plein a une autre fonction qui est de permettre, par mise a' l'air des distillats, le dégagement de gaz dissous susceptibles de donner un mauvais goût au distillat. Les couronnes d'écoulement connues à ce jour sont lisses pour permettre un débordement aussi régulier que possible. Par ailleurs ces couronnes, pour assurer une bonne étanchéité à leur jonction aux tubes verticaux qui les portent, leur sont serties. Un débordement homogéne du distillat vis-à-vis de ces couronnes exige de ce fait un positionnement rigoureusement vertical de ces tubes; ce positionnement est pourtant, en pratique, assez approximatif. L'invention a pour objet de renforcer l'élimination des gaz dissous lors de ce débordement du distillat et propose à cet effet une couronne pour l'écoulement par débordement d'un distillat destinée à étre fixée au bord supérieur du tube central d'un porte-alcoométre et comportant une jupe de fixation s'évasant radialement vers l'extérieur en un rebord en demi-tore, caractérisé en ce que sur la surface concave de ce rebord sont ménagées des gorges radiales disposées cote à côte. La présence de telles gorges ou nervures a pour effet d'augmenter la surface du contact entre le distillat et l'air. Elles ont de préférence sensiblement la même largeur que les renflements qui les séparent. De maniére préférée ces nervures en creux sont ménagées dans l'épaisseur de la couronne. Elles épousent de préférence le profil arrondi de la couronne. et s'étendent depuis la jupe Jusqu au bord recourbé du rebord. Selon une disposition avantageuse de l'invention, la jupe de cette couronne est dissociée en deux jupes. respectivement interne et externe, séparées par une fente annulaire destinée å recevoir le bord supérieur du tube central. Des vis radiales de fixation sont prévues pour l'assujettissement de la couronne sur ce bord tandis qu'un joint torique d'étanchéité est disposé au fond de cette fente. Une telle disposition permet un réglage en inclinaison de la couronne par rapport au tube vertical, en vue du réglage de son horizontalité tout en maintenant une bonne tanchéité. Cela permet de rattraper une éventuelle inclinaison du tube par rapport à la verticale. Des objets, caractéristiques et avantagés de l'invention ressortent de la description qui suit, donnée à titre d'exemple non limitatif, en regard des dessins annexés sur lesquels - la figure 1 est une vue partielle en coupe verticale d'un porte-alcoomètre, sans alcoomètre. munie d'une couronne selon l'invention; - la figure 2 est une vue de dessus de cette couronne; et - la figure 3 en est une vue de dessous. Le tronçon vertical de la figure 1 est de préférence la deuxième branche, montante, d'une pièce en U. Il est essentiellement constitué d'un tube vertical 1 comportant un orifice inférieur d'entrée 2, et un orifice supérieur de sortie 3 muni d'une couronne 4 et entouré par une gouttière annulaire 5 de réception de distillat, munie d'un goulot de sortie 6. De manière classique ce tronçon vertical est équipé à sa partie inférieure d'un orifice de vidange 7. La couronne 4 comporte une jupe cylindrique a qui s'évase radialement vers l'extérieur en un rebord 9 en demi-tore, jusqu à un bord retourné 9A. La jupe 8 est subdivisée en deux jupes 10 et 11 respectivement interne et externe, séparées par une gorge ou fente cylindrique 12 au fond de laquelle est disposé un joint torique d'étanchéité 13. Dans cette gorge 12 est engage, avec jeu, le bord supérieur du tube 1 avec lequel le joint 13 fait étanchéité. Ce jeu permet un écart d'inclinaison entre couronne 4 et tube 1. Dans la jupe externe 11 de la couronne 4 sont prévus des alésages recevant des vis de blocage 14, ici au nombre de trois, régulièrement réparties du point de vue angulaire. A la faveur du jeu précité ces vis permettent un réglage fin de la position de la couronne-par rapport à un plan horizontal. Sur la surface concave du rebord 9 sont prévues des gorges ou nervures en creux 15 orientées radialement, s'étendant de préférence depuis la jupe 8 jusqu'au bord retourné 9A du rebord; Ces nervures ou gorges sont disposées cote a cote et distribuées angulairement de façon régulière sur toute la circonférence de la couronne. Les gorges 15 sont ici creusées dans l'épaisseur du rebord et sont bordées par des arêtes 16. Elles sont au nombre de 48 et ont sensiblement la même largeur que les renflements 17 qui les séparent; elles ont une amplitude de quelques degrés. ici voisine de 4 En variante non représenté ce rebord est circonfèrienteillement ondulé. Cette couronne peut être en bronze, voire en inox ou "TEFLON" par exemple, tandis que le tube central est classiquement en cuivre. Il va de soi que la description qui précède n'a été proposée qu'à titre d'exemple non limitatif et que de nombreuses variantes peuvent être proposées par l'homme de l'art sans sortir du cadre de l'invention. REVENDICATIONS 1. Couronne pour l'écoulement par débordement d'un distillat destinée à être fixée au bord supérieur du tube central (1) d'un porte-alcoomètre et comportant une jupe de fixation (8) s'évasant radialement vers l'extérieur en un rebord (9) en demi-tore, caractérisée en ce que sur la surface concave de ce rebord sont ménagées des gorges radiales (15) disposées cote à cote. 2. Couronne selon la revendication 1, caractérisée en ce que ces gorges (15) sont creusées dans l'épaisseur du rebord. 3. Couronne selon la revendication 1 ou la revendication 2. caractérisée en ce que ces gorges (15) ont sensiblement la même largeur que les renflements (17) qui les séparent. 4. Couronne selon l'une quelconque des revendications 1 å 3, caractérisée en ce que ces gorges (15) sont au nombre de 48 environ. 5. Couronne selon l'une quelconque des revendications 1 å 4, caractérisée en ce que ces gorges (15) s'étendent radialement depuis la jupe (8) jusqu'au bord recourbé (SA) du rebord. 6. Couronne selon l'une quelconque des revendications 1 a' 5, caractérisée en ce que la jupe (8) est subdivisée en deux jupes ( 10, il ) respectivement interne et externe radialement séparées par une fente cylindrique (12) adaptée à recevoir avec jeu le bord supérieur du tube central, un joint d'étanchéité (13) étant engagé au fond de cette fente, et des vis de blocage et de réglage d'horizontalité (14) étant engagées au travers de la jupe externe (11) pour la fixation de la couronne sur le tube vertical. 7. Couronne selon la revendication 6 caractérisée en ce que ces vis (14) sont au nombre de trois et sont régulièrement réparties du point de vue angulaire.