FR 2618998 A1 19890210 FR 8711097 A 19870803 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DE CETTE INVENTION: Le procédé de cette éplucheuse réside en deux points: Une rotation inversée du plateau central 9 par rapport au plateau latéral 7,ce qui élimine considérablement le phénomène de force centrifuge. Dés que le légume arrive sur le bord externe du plateau central 9, la force inversée du plateau latéral 7, perpendiculaire au disque central 9 permet la rotation du légume sur lui-même. Le disque central 9 est interchangeable : deux modeles : -Un disque abrasif fig. 3 en matiere plastique ou en inox comportant une surface rugueuse A de dents striées de dimensions supérieures aux limes à affuter. - Un disque comportant de nombreuses lames de couteaux fig. 2 incérées dans un disque en matière plastique I, ou un disque en inox formant des lames de couteaux Il COMPOSITION DE L'APPAREIL. La contenance de l'éplucheuse est de 500 grammes. Les dimensions sont telles que la ménagère peut l'utiliser le laver et le ranger très facilement. La partie supérieure de l'éplucheuse comporte un couvercle 1 formant un réservoir d'eau 4 qui s'écoule lors de l'épluchage par des orifices 5 comparable à une pluie fine permettant de laver les légumes. Un disque central interchangeable 9 existant sous deux formes: - disque à couteaux fig. 2 -disque abrasif fig . 3 Un disque latéral 7 mobile, parallèle à la paroie de la cuve 8 strié de dents A en forme de lime dans le sens de la hauteur. La base de l'appareil repose sur une membrane en caoutchouc 17 permettant une meilleure stabilitée , n'occasionnant aucune rayure de la surface de travail. La-poignée 21 servant à la rotation est démontable, facilitant le rangement et aussi pour la sécurité après utilisation. PARTICULARITE SPECIFIQUE A CETTE INVENTION: L'éplucheuse se divise en deux principales parties contenant: fig 1. -La cuve supérieure 6, elle meme divisée en deux: La surface contenant les légumes, délimitée par le disque central 9 et les branches de fixation 10 du disque latéral 7. La base de la cuve supérieure, délimitée par le fond 12 de cette dernière et le disque central 9, formant un récipiant 11 où se dépose l'eau du couvercle et les épluchures des légumes.- -La partie inférieure 13 contenant le dispositif de rotation par engrenages. PLa poiqnée 21 epssède deux sitions: Une rapide permettant une démultiplication importante de la vitesse de rotation des plateaux, fixés à l'engrenage 20. Une lente entrainant une rotation moins raDide nécéssaire à l'épluchaae de certains fruits ou légumes ayant une peau plus souple. Cette deuxième position est fixée sur l'axe central 14, au manchon 15 -Un panier plastique, fig 6, dont la base et les paroies forment un quadrillage (a), laissant apparaitre le jour, s'adapte après avoir ôter les deux précédents disques 9 et 7 de la cuve supérieure 6 permettant ainsi d'utiliser l'éplucheuse à légumes comme essoreuse à salade, en adaptant les guides 24 dans les encoches 25 du cylindre 22,fig 8 et fig 9. DESCRIPTION DETAILLEE DE CHAQUE ELEMENT COMPOSANT L'EPLUCHEUSE LE COUVERCLE possède plusieurs fonctions: Il fait office de réservoir à eau, possédant à sa partie supérieure un -bêcverseur3dans lequel, se verse l'eau-quise depose sur un fond plat percé de nombreux orificesSpermettant l'écoulement identique, en tous points de l'eau sous forme de pluie. -La partie supérieure du couvercle forme un dôme qui possède en son centre une poignée 2 moulée dans la matière permettant la prise et la fermeture de ce dernier. -Deux guides 24, diamètralement opposés de formes rectangulaires placés sur la face externe et inférieure du couvercle 1, viennent se placer dans une échancrure fig 1 nO 25 ou fig 5 de la cuve supérieure 6 ayant une forme de I (té) inversé dont une des deux-branches horizontales est légèrement surélevée ,ce qui permet deux rotations: - Rotation dans le sens des aiguilles d'une montre entraine la fermeture hermétique du couvercle. -Rotation inversée au sens des aiguilles d'une montre permet de fixer le couvercle avec une ouverture de quelques millimètres afin de permettre l'évacuation de l'eau déposée dans le fond de la cuve ll en gardant les épluchures intérieurement. Cela évite d'obstruer l'évier. FIGURE 1: LE BATI- DE L'EPLUCHEUSElse divise en deux parties: -La cuve supérieure contient les différents disques 9 et 7, ainsi que le panier fig 6.Labase interne de la paroie possède un reforcement permettant la stabilité du disque latéral 7. Un demi- cercle 26 convexe avec en son centlWun orifice où viennent se placer les deux axes 22 et 23, séparés du bâtit par des roulements 19 fatilitantsles différentsmou- vements de rotations.Le tout délimitant une zone ll-où viennent se déposer l'eau et les épluchures sur un font plat 10. -La cuve inférieure 13 convexe vers le haut, avec en son centre un demi-cercle 26 convexe lui aussi vers le haut dans lequel se lAgent*4;esxaxes:22et23. La partie inférieure dela paroie forme un repli 16 donnant une meilleure stabilité d'appui à l'appareil. Ce repli 16 est recouvert par une membrane 17 de caoutchouc formant la base de la cuve inférieure et donnant une bonne adhérence sur la table de-travail, évitant ainsi les frottements rigides du socle.La cuve inférieure 13 possède l'ensemble du système de rotation par le biais de l'axe 14 et des engrenages 18 et 20. L'AXE CENTRAL Traversant la cuve inférieure 13 en son centre, et séparé de la paroie 8 par un roulement 19 à chaque extrémitée, évitant les frottements tropiimportants . L'axe se terminant extérieurement par un manchon où vient se placer la poignée 21. A son autre extrémitée, l'axe est édenté intérieurement dans le sens longitudinal,venant s'articuléRavec l'engrenage de démultiplication 20. Sur le centre de l'axe transversal viennent se placer deux disques 18 dont les dents d'engrenages se font face. L'ENGRENAGE DE DEMULTIPLICATION . (figure l.n0 20) Situe à mi-distance entre l'axe transversal 14et la base inférieure de la cuve ,séparé de la paroie 8 par un roulement 19 facilitant la rotation et se terminant extérieurement par un manchon 15 où vient se placer la poignée 21. La partie supérieure de l'engrenage vient s'incérer entre les dents longitudinales de l'axe transversal 14. 1LE CYLINDRE DE ROTATION DU PLATEAU LATERAL:figure 7 ,8 et9. Possède deuxéchancruresi25 dans lesquelles viennent se glisser les guides 24 du disque latéral 7.,le fixant ainsi. La partie inférieure du cylindre fig 8 est édentée; et s'articule avec le plus grand disque à engrenage 18 de l'axe transversal.Le cylindre est maintenu par un roulement 19 qui le sépare des deux cuves 1O.Le cylindre est séparé de la tige 23 qui le traverse par un roulement 19 Ces roulements facilitent la rotation des deux axes et supriment les frottements trop importantsi Sur le cylindre viennent se placer le disque latéral 7 et le panier à essorer par les même fixations LA TIGE CENTRALE EN FORME DE (T). figure 7. La partie supérieure de la tige 23 possède deux échancrures 25où se glissent les guides 24 des disques centraux figin 9, figure2 pour le disque à couteaux et la figure 3 pour le disque abrasif. La base inférieure est édentée et s'incère sur le deuxième engrenage 18 ( le plus petit ) de l'axe transversal 14 Ce procédé permet la rotation inversée des deux axes 22 et 23. Latige 23 se glisse dans le cylindre 22.Elle en est séparée par un roulement 19 qui facilite les mouvements. LA POIGNEE: fig 1 nO il Démontable: - permettant un rangement facile. - par sécurité évite la rotation des disques 7 et9. ,Fixée à l'axe central 14 au manchon 15 cela permet une rotation lente ,Fixée sur le manchon de l'axe d'engrenage 20 de démulti plication, cela entraine une rotation des différentS disques 7 ,9 etdu panier fig 6 de 5 àlO fois plus rapide qu'avec l'axe 14 lorsque la poignée 21y :est fixée. LE DISQUE CENTRAL: deux modèles n0 9. - Disque abrasif. figure n 3 Edenté de lames parallèles A au diamètre , comparable à une lime à métaux, le disque possède en son centre un sommet D permettant une prise rapide. Le disque est concave C en deux parties, ce qui donne un disque légèrement gondolé. Au centre e la cocavité C se trouvent des rarnures B d'écoulement de l'eau et des épluchures. En son centre , un cercle comportant deux guides 24 qui viennent se placer dans l'échacrure 25 de la tige 23de l'axe rotatif. LE DISQUE A LAMES DE COUTEAUX. figure n 2 De même dimension que le précédent, ce disque est plat avec de nombreuses saillies d'où sortes des lames de couteaux II. Ces lames sont dirigées en haut et en avant, laissant entrevoir une petite angulation IVpermettant l'évacuation des épluchures. A chaque lame II existe une lame opposée II' permettant une rotation inversée de la poignée 21, utile pour un droitier ou un gaucher. Le centre du disque est muni d'un cercle comportant deux guides 24 se plaçant dans l'échancrure 25 de la tige de l'axe 23. De part et d'autre du cercle se trouve de petits cercles III diamétralement opposés facilitant;ia prise du disque; Les lames II et II' peuvent être moulées dans un disque de plastique-I ou dans un disque en acier I LE DISQUE LATERAL: figure 4 Epousant la paroie verticale de la cuve supérieure 8, il est strié de dents verticales A donnant une meilleure rugueusité. Le disque latéral est relié en son centre par trois branches 10 ayant pour but d'éliminer les épluchures restant fixées au disque central à couteaux fig 2, du fait du mouvement inverse. Le disque latéral vient se placer par les guides 24-dans-- les échancrures 25 du cylindre 22. LE PANIER POUR ESSORER LES LEGUMES ET LES SALADES figure 6. De dimension égale au disque central 9, arrivant à la même hauteur que le disque latéral 7 au niveau des branches 10. Ilvient se placer, par le biais de deux guides 24, dans le cylindre 22 comparablement au disque latéral 7, fabriqué en matière plastique ,laissant apparaitre le jour. REVENDICATION L'invention deet appareil permet avec facilité d'éplucher les fruits et les légumes ainsi que d'éssorer les salades par un procédé manuel, dont le mouvement de rotation est éffectué par une poignée 21 potable, ayant deux positions ,une lente adaptée sur le manchon 15 de l'axe 14 , et une vitesse démultiplée par un engrenage 20 dont l'extrémité se termine par un manchon 15. -La particularité de cette invention réside en plusieurs points: La rotation inversée du disque central 9 et du disque latéral 7. Le disque central 9 est interchangeable.I1 existe deux modèles. Un disque à couteaux fig 2 dont chaque lame Il possède une lame opposée:II' ,cela permet la rotation dans le sens des aiguilles d'une montre et inversement. Deux cercles III disposés de part et d'autre de l'orifice central facilite la prise. Un disque abrasif fia 3 dont la surface léqèrement qondolée C possède des rainures B afin d'éliminer les épluchures. Le disque abrasif fig 3 est strié de dents comparable aux limes à métaux. Un sommet 0:central permet la prise. Un disque latéral 7, strié de dents A perpendiculaires, tournant inversement au disque central 9. Fixé en son centre par trois branches 10 permettant ltévacuation des épluchures iiées sur le disque à couteaux fig 2. Le panier fig 6 se place sur le cylindre 22 permettant d'éssorer les salades sans changer d'appareil. Le diamètre du panier étant égal au diamètre du disque central 9 Un couvercle 1 faisant réservoir fig 1 possède en son sommet une poignée Z, un bec verseur 3et un fond percé de nombreux orifices Spermettant lsévacuation de l'eau. Un guide 24 sXad*ttedans une échancrure 25 du b ti , ayant deux possibilité: fig 5 - Une fermeture hermétique dans l'échancrure latérale inférieure et un surélèvement dans l'échancrure latérale supérieure, permettant l'évacuation de l'eau sans les épluchures. ta base de la cuve supérieure 6 contient ante zone où l'eau et les épluchures s'y déposent formant un récipient 11 délimité supérieurement par les branches 10 du plateau latéral 7 et inférieurement par la séparation 12 de la cuve supérieure 6 et de la cuve inférieure 13. La cuve inférieure 13 est traversée par un axe central 14 possédant deux engrenages 18 -s'articulants avec-les axes de rotation 22,23. Le cylindre 22 de rotation s'adaptant au plateau latéral 7 tdisede én son milieu la tige 23 s'articulant avec le disque central 9 séparés l'un de autre par des roulements 19. Une membrane de caoutchouc 17 ferme la base de la cuve inférieure 13.